Содержание

От суши можно потолстеть, — диетолог

Тощие знаменитости, безгранично верящие в полезность суши, будут в шоке: суши могут содержать даже больше калорий, чем «Биг Мак» и картошка фри, передает InoPressa.

Красная икра: вкусно, полезно, празднично!

Диетолог Рэчел Беллер пишет в своей книге «Ешьте, чтобы потерять вес и победить» (Eat To Lose, Eat To Win), что «легкий ланч» из суши может означать превышение нормы калорий и углеводов.

«Типичный суши-ролл содержит от 290 до 350 калорий и по содержанию углеводов эквивалентен двум с половиной — четырем кускам хлеба», — утверждает она.

«Так что ролл «Калифорния» — это все равно что два бутерброда с крабовыми палочками, кусочком авокадо и небольшим количеством овощей», — продолжает она.

Если учесть, что обед с суши содержит два-три таких ролла, то есть до 1050 калорий, то легко понять, как мы заблуждаемся, думая, что едим малокалорийный здоровый обед.

Диетолог утверждает, что в суши содержится мало рыбы. В Британии многие считают, что потребление суши — хороший способ соблюсти рекомендацию правительства съедать по две порции рыбы в неделю, но есть проблема: суши в большинстве своем содержат очень мало белка, несмотря на свою дороговизну.

Медики утверждают, что порция рыбы должна весить 140 граммов, но рыба в ролле «Калифорния» или в одном нигири (суши из риса с кусочком рыбы сверху) весит всего 5 граммов.

Чтобы получить порцию в 140 граммов, нужно съесть 28 суши или даже больше, если выбирать набор разных суши, включая вегетарианские.

Главным ингредиентом суши является клейкий белый рис. Иногда он составляет 75% суши. Как и длиннозерный белый рис, он проходит тщательную обработку, при которой теряет витамины, минералы и клетчатку. Этот рис готовится с добавлением сахара. Таким образом, «здоровый» обед с суши содержит массу углеводов и сахара.

Как китайцы подделывают креветки

Помимо всего прочего, суши буквально напичканы солью.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.

Японская кухня: от суши толстеют! | Кухни мира | Кухня

Пример стройных японцев, которые счастливыми и здоровыми доживают до 90 с лишним лет, оказался очень заразительным, вот мы и начали вместо наваристого борща налегать на мисо-суп с водорослями ваками, жареную треску с картошкой променяли на сырой тунец, а бутербродам с красной икрой предпочли рис с мелкими яйцами летучей рыбы. Большинство диетологов такой рацион не одобряют. По их мнению, наши пищевые ферменты эволюционно приспособлены к перевариванию местных продуктов или в крайнем случае блюд из ближайших регионов – например, немецких сосисок, итальянской пасты или узбекского плова. На экзотические же ингредиенты и специи организм может отреагировать негативно, поэтому специалисты советуют не злоупотреблять ими. Причем опасность представляет не только знаменитая рыба фугу, но и такие, казалось бы, безобидные угощения, как сашими с лососем, суши с тунцом или роллы «Калифорния».

Откажитесь от сашими

Чтобы приготовить суши и сашими, закупщики японских ресторанов в 5 утра отправляются на рыбный рынок, покупают свежайшие морепродукты, обкладывают их льдом или живыми везут в свои заведения. Вечером оставшуюся рыбку выбрасывают, чтобы на следующий день приобрести новый улов. Увы, мы не можем насладиться столь отменными свежими продуктами. Большинство суши-баров работает с замороженной продукцией, причем не всегда высокого качества. «В суши такая богатая микробиология, что просто страшно становится: бактерии, гельминты, паразиты», – говорят специалисты, наблюдавшие за рыбкой под микроскопом. Если бы зараженного морского обитателя тщательно поджарили или отварили, ничего страшного бы не случилось, а вот в сыром виде он опасен, и об этом говорит печальная статистика: отравлений от японского фастфуда очень много.

Полезные Суши

 

  • Суши с вареной креветкой
  • Роллы с огурцом, авокадо и крабовым мясом
  • Роллы с копченым угрем

Вредные Суши

 

  • Роллы «Филадельфия»
  • Роллы «Калифорния»
  • Сашими и нигири с сырой рыбой

Поэтому, решив побаловать себя экзотичной кухней, старайтесь обходить стороной дешевые забегаловки, не покупайте суши и роллы, которые целый день пролежали на прилавке супермаркета, и не заказывай подобные блюда по телефону. Врачи советуют вообще отказаться от сашими и прочих угощений, в которых присутствует сырая рыба, и отдать предпочтение деликатесам из обработанных ингредиентов: копченого угря, отварных креветок, слабосоленого лосося. Конечно, японского в подобных блюдах мало, зато здоровье в безопасности.  

Тунец – не тунец?!

Если в рядовом суши-баре вам предлагают суши с тунцом насыщенного бордового цвета – скорее всего, это подделка. Ценная рыба, без которой японцы не мыслят своей жизни, стала редким и дорогим деликатесом. Зато массово ловятся ее ближайшие родственники – альбакор, желтый тунец и прочие тропические виды. По вкусу они уступают упругому и сочному красному тунцу, да и цвет у них бледноватый – от белого до розового, поэтому мясо подкрашивают. Кстати, то же самое происходит с икрой летучей рыбы – на ее изготовление идет любая икорка, которую с помощью красителей превращают в алую. Естественно, пользы в таком полуискусственном продукте очень мало.  

Вред соевого соуса

Еще в 1968 году американскими врачами был описан так называемый «синдром китайского ресторана», который проявлялся через 15-20 минут после приема пищи, длился до двух часов и характеризовался онемением шеи со стороны спины, постепенно переходящим на обе руки и спину, а также общей слабостью и учащенным сердцебиением.

Причиной синдрома была названа высокая концентрация в еде глюконата натрия, который активно используют для приготовления восточных блюд, соевого соуса, мисо-супа и фастфуда. Пищевая добавка усиливает вкус угощений и вызывает привыкание, вот почему людям периодически так хочется вновь съесть гамбургер или окунуть в соус роллы с угрем. Но глюконат натрия – это сущая мелочь по сравнению с другими вредностями, которые может содержать соевый продукт. Дело в том, что на наших прилавках продается два вида соуса – натуральный и химический. Если хочется купить более полезный вариант, возьмите бутылочку в руки и прочитайте список ингредиентов. Если он состоит из воды, соевых бобов, пшеницы и соли, значит, перед тобой соус, приготовленный путем естественной ферментации в течение полугода. Можно его спокойно покупать. Если же в составе имеются какие-то другие ингредиенты (красители, консерванты, ароматизаторы), значит, соус получен по ускоренной технологии с помощью хлористого водорода. Он будет слишком соленым, резким, с горечью.
От такого суррогата вас замучает жажда и во рту останется химический привкус. Мало того – в результате искусственной гидролизации в продукте образуется опасный канцероген хлорпропанол. Недобросовестные производители-химики не следят за его концентрацией, поэтому его количество может зашкаливать. По данным ЕС, больше всего вредного вещества содержится в ненатуральной продукции из Вьетнама. Очень много хлорпропанола также было обнаружено в соусах из Таджикистана, Китая, Тайваня и с Филиппин.

От «Калифорнии» толстеют

Почему-то многие девушки считают, что японская кухня очень низкокалорийна и сколько бы они ни съели суши и роллов, на фигуре это никак не отразится. Еще как отра-зится! Основой японского фастфуда является рис, а у него довольно высокий гликемический индекс – около 70 (максимум – 100). Как известно, чем больше этот показатель, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови, что влечет за собой выработку инсулина, – в результате съеденные углеводы не будут запасены в виде гликогена в печени и мышцах, а прямехонько отправятся в жировые депо на бедра или щечки. Так что, если хочешь оставаться стройной, не налегай на большие порции риса и отказывайся от калорийных блюд из него. К последним относятся «Филадельфия» и «Калифорния», которые в свое время придумали американцы, к ужасу японцев добавив в роллы жирные ингредиенты – мягкий сливочный сыр и майонез. В результате 6 штук рулетиков дают около 300-350 ккал. 

 

Смотрите также:

Можно ли поправиться от роллов

Мы можем часто наблюдать за стройными японцами, которые живут долгие годы, при этом остаются счастливыми и здоровыми. Такой пример заразительный и уже наш народ стал приобщаться к японской кухне. Вместо борща, который люди готовят наваристым и сытным, они начинают кушать суп с водорослями, а вместо жареной картошки в меню появляется сырой тунец, вместо бутербродов, на которых лежит красная икра, они пробуют рис с яйцами летучей рыбы. Но практически все диетологи не одобряют подобный выбор.

Пищевые ферменты приспособлены к тому, чтобы переваривать определенные продукты местной кухни.

В крайнем случае продукты тех регионов, которые расположены по соседству (узбекский плов, итальянская паста, немецкие сосиски). Что касается экзотических специй, ингредиентов, то наш организм может отреагировать не очень хорошо, поэтому не стоит ими злоупотреблять. И в качестве опасности нужно воспринимать не только известную рыбу фугу. Это касается и безобидных угощений (роллов, суши с тунцом, сашими и др.).

Как есть суши и не набирать лишний вес?


Многих людей волнует вопрос, можно ли поправиться от суши. Для того, чтобы найти ответ на этот вопрос, стоит прислушаться к мнению врачей диетологов. Конечно, мы можем потолстеть от суши. Ведь еда японцев вредна для фигуры, это уже проверено. Но есть некоторые правила, которые помогут избежать нежелательных последствий:

  • берите суши с тунцом, лососем. Нужно заказывать сорта рыбы, которые насытят организм ненасыщенными жирами, омега-3. Они обеспечивают правильную работу мозга, сердца. В этих ингредиентах содержатся также витамин D, белок;
  • кушайте васаби. Эта приправа имеет много полезных микроэлементов, антиоксидантов. Если сравнивать 200 гр. брокколи и маленькую порцию васаби, то они одинаково полезны. Приправа укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами;
  • покупайте роллы с овощами. Вегетарианские роллы довольно вкусные и полезные. В их составе есть морские водоросли, авокадо, свежие огурцы. Капуста, например, содержит фолиевую кислоту, магний, витамин К;
  • используйте бурый рис. В нем гораздо больше клетчатки, которая способствует отличной работе кишечника, правильному пищеварению. Кроме того, в коричневом рисе есть магний, селена, марганец;
  • кушайте имбирь. Даже маленькая порция способна бороться с вирусом, повысить иммунитет. Дополнительно продукт содержит марганец, магний, калий, которые положительно влияют на нервную систему, сердце;
  • всегда для еды выбирайте палочки. Стандартные приборы для японцев позволят не спешить, кушать медленно и понять, когда ваш организм насытился. В итоге вы не переедаете;
  • попробуйте сашими. Ролл, суши содержат много риса, а это дополнительные калории. Лучше покупать сашими, где присутствуют водоросли и сырая рыба. Подобное блюдо будет обладать меньшим количеством калорий и будет более полезным;
  • не налегайте на суши в панировке, с майонезом. Если говорить о классическом варианте роллов, то они состоят из трех компонентов — водорослей, рыбы, риса. Сегодня в заведениях предлагают даже блюда, имеющие майонез либо лакомства в панировке. Можно выбрать вариант, который будет не настолько вредным для организма — суши с творожным сыром.

Правильные суши


Суши, в основном, — низкокалорийное блюдо, но надо понимать, что японские суши сильно отличаются от европейских видов суши.

Европейские повара часто добавляют в начинку суши: копченую рыбу, сливочный сыр и майонез, что сразу повышает калорийность блюда.

Если вы хотите наслаждаться суши и не поправляться, то отдавайте предпочтение тем видам суши, в начинку которых входят овощи, морепродукты, тунец, с низким содержанием калорий. Или употребляйте только вегетарианские суши.

Главное, всегда помнить о порции и ее размере. Стандарт — это 6 штук. Если вы слишком голодны, тогда такого количества роллов вам будет мало. Рекомендуется в такой ситуации заполнить желудок с помощью овощного салата либо мисо-супа.

Закажите суши у нас!


Сделать заказ свежих суши можно непосредственно на нашем сайте. Так же можно оформить заказ позвонив по номеру: . Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в .

В Японии редко можно встретить человека с ожирением. До самой старости японцы ведут активный образ жизни и прекрасно выглядят в любом возрасте: густые волосы, чистая гладкая кожа, стройное тело.

Давайте разберемся, как употребление суши и роллов влияет на фигуру, какие блюда азиатской кухни можно есть без опасений поправиться, а от каких все же стоит отказаться.

Свежие роллы с рыбой — это просто кладезь витаминов и микроэлементов. В классических роллах большое количество белка, мало жира и оптимальный процент углеводов. Это именно то, что требуется для правильного питания. Разберем подробнее.

В красной рыбе содержится витамин D, незаменимые жирные кислоты Омега 3 и 6, йод, фосфор. Жирные кислоты не синтезируются в организме и должны поступать извне. Во время диеты особенно важно следить за тем, чтобы организм получал их в достаточном количестве, так как Омега 3 улучшает обмен веществ, повышает иммунитет и стабилизирует гормональный фон. Кроме того, ненасыщенные жирные кислоты улучшают работу сердца и головного мозга.

Содержит нужные организму витамины и минералы, правда, в меньшем количестве. Зато не содержит глютена и не вызывает аллергии.

В составе нори — большое количество кальция, фосфора, омега-3 жирных кислот, витаминов А и С.

Новинка от MYBOX: ролл Омега-3. В составе стружка тунца и лосось. Одна порция 180г содержит 15 г белка

Новинка от MYBOX: ролл Карримания с тунцом. В составе масаго красная, такуан, тунец, краб-микс. Порция роллов 240 г содержит 21 г белка

Если ты на диете, обрати внимание на другие блюда азиатской кухни. Например, на боулы.

Будда боул с лососем и икрой масаго


Мантра боул с тунцом и эдамаме


Выбирайте роллы с лососем и тунцом . Такой продукт богат омега 3, витаминами и минералами.

Обратите внимание на вегетарианские роллы . Роллы со свежими огурцами и морскими водорослями содержат витамин К, магний и фолиевую кислоту.

Между вилками и палочками выбирайте палочки. С помощью палочек вы будете есть медленнее, а значит, быстрее насытитесь.

Обратите внимание на роллы Филадельфия. В составе рыба, овощи, рис, нори и сливочный сыр.

Ролл Филадельфия Премиум. В составе два вида рыбы: лосось и тунец. Специально для тех, кто любит рыбу.

Источники

Можно ли поправится от суши и роллов

Мы можем часто наблюдать за стройными японцами, которые живут долгие годы, при этом остаются счастливыми и здоровыми. Такой пример заразительный и уже наш народ стал приобщаться к японской кухне. Вместо борща, который люди готовят наваристым и сытным, они начинают кушать суп с водорослями, а вместо жареной картошки в меню появляется сырой тунец, вместо бутербродов, на которых лежит красная икра, они пробуют рис с яйцами летучей рыбы. Но практически все диетологи не одобряют подобный выбор.

Пищевые ферменты приспособлены к тому, чтобы переваривать определенные продукты местной кухни. В крайнем случае продукты тех регионов, которые расположены по соседству (узбекский плов, итальянская паста, немецкие сосиски). Что касается экзотических специй, ингредиентов, то наш организм может отреагировать не очень хорошо, поэтому не стоит ими злоупотреблять. И в качестве опасности нужно воспринимать не только известную рыбу фугу. Это касается и безобидных угощений (роллов, суши с тунцом, сашими и др.).

Как есть суши и не набирать лишний вес?

Многих людей волнует вопрос, можно ли поправиться от суши. Для того, чтобы найти ответ на этот вопрос, стоит прислушаться к мнению врачей диетологов. Конечно, мы можем потолстеть от суши. Ведь еда японцев вредна для фигуры, это уже проверено. Но есть некоторые правила, которые помогут избежать нежелательных последствий:

  • берите суши с тунцом, лососем. Нужно заказывать сорта рыбы, которые насытят организм ненасыщенными жирами, омега-3. Они обеспечивают правильную работу мозга, сердца. В этих ингредиентах содержатся также витамин D, белок;
  • кушайте васаби. Эта приправа имеет много полезных микроэлементов, антиоксидантов. Если сравнивать 200 гр. брокколи и маленькую порцию васаби, то они одинаково полезны. Приправа укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами;
  • покупайте роллы с овощами. Вегетарианские роллы довольно вкусные и полезные. В их составе есть морские водоросли, авокадо, свежие огурцы. Капуста, например, содержит фолиевую кислоту, магний, витамин К;
  • используйте бурый рис. В нем гораздо больше клетчатки, которая способствует отличной работе кишечника, правильному пищеварению. Кроме того, в коричневом рисе есть магний, селена, марганец;
  • кушайте имбирь. Даже маленькая порция способна бороться с вирусом, повысить иммунитет. Дополнительно продукт содержит марганец, магний, калий, которые положительно влияют на нервную систему, сердце;
  • всегда для еды выбирайте палочки. Стандартные приборы для японцев позволят не спешить, кушать медленно и понять, когда ваш организм насытился. В итоге вы не переедаете;
  • попробуйте сашими. Ролл, суши содержат много риса, а это дополнительные калории. Лучше покупать сашими, где присутствуют водоросли и сырая рыба. Подобное блюдо будет обладать меньшим количеством калорий и будет более полезным;
  • не налегайте на суши в панировке, с майонезом. Если говорить о классическом варианте роллов, то они состоят из трех компонентов – водорослей, рыбы, риса. Сегодня в заведениях предлагают даже блюда, имеющие майонез либо лакомства в панировке. Можно выбрать вариант, который будет не настолько вредным для организма – суши с творожным сыром.

Правильные суши

Суши, в основном, — низкокалорийное блюдо, но надо понимать, что японские суши сильно отличаются от европейских видов суши.

Европейские повара часто добавляют в начинку суши: копченую рыбу, сливочный сыр и майонез, что сразу повышает калорийность блюда.

Если вы хотите наслаждаться суши и не поправляться, то отдавайте предпочтение тем видам суши, в начинку которых входят овощи, морепродукты, тунец, с низким содержанием калорий. Или употребляйте только вегетарианские суши.

Главное, всегда помнить о порции и ее размере. Стандарт – это 6 штук. Если вы слишком голодны, тогда такого количества роллов вам будет мало. Рекомендуется в такой ситуации заполнить желудок с помощью овощного салата либо мисо-супа.

Закажите суши у нас!

Сделать заказ свежих суши можно непосредственно на нашем сайте. Так же можно оформить заказ позвонив по номеру: . Наши курьеры оперативно доставят ваш заказ на дом или в офис в .

18.12.2020

Все статьи

Как не потолстеть в Новый Год

26.09.2021 Новости партнеров

Уже совсем скоро Новый Год со всеми его праздничными застольями, вкусностями и алкоголем. Для многих, кто следит за фигурой, новогодние праздники – настоящее испытание силы воли, нередко сопровождающееся срывами. Особенно нелегко приходится женщинам, которые сами сидят на диете, а для семьи готовят салатики и основные блюда. Одним из вариантов для вас и вашей семьи будут блюда японской кухни — суши и роллы. Эти блюда состоят из риса, морепродуктов, овощей и рыбы. Все компоненты считаются полезными, ведь такой состав может помочь не только с избыточным весом, но и с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Любителям суши или роллов не стоит расстраиваться, поскольку проблемы с лишним весом и здоровьем им не грозят. На главном блюде японской национальной кухни можно похудеть, главное не переедать. Выбрать, заказать с доставкой на дом роллы и суши можете прямо тут https://ayamibar.ru/.

Соблюдайте свой распорядок, привычный в другие дни. Пейте много воды, соблюдайте режим приемов пищи, съешьте завтрак, обед и один-два перекуса. Если вы весь день готовите к новогодней ночи, тем более не готовьте, пока сами не поедите, иначе, когда все яства будут пахнуть на кухне, шансы ваши сдержаться будут малы.

Для себя поставьте на стол небольшую тарелку, желательно, десертную. Наполняйте ее на 2/3 овощами, остальное отведите под рыбу или мясо. Желательно не есть хлеб и прочие углеводы. Категорически нельзя салаты, заправленные майонезами или другими калорийными соусами.

Еще один нежелательный продукт, а точнее, напиток – алкоголь. Вряд ли найдется много людей, которые воздерживаются от алкоголя в новогоднюю ночь. Если вы знаете, что не сумеете отказать себе в бокальчике чего-нибудь крепкого, пейте сухие вина и шампанское, естественно, в разумных количествах.

Ни в коем случае не садитесь за праздничный стол голодными. Сделайте для себя легкий овощной салатик и съешьте его перед тем, как пробовать новогодние блюда, если употребляете спортпит, намешайте и выпейте перед ужином протеиновый коктейль.

Если есть возможность, приготовьте для себя отдельно несколько видов блюд, которые не отразятся пагубно на вашей фигуре. Причем, одни и те же заготовки можно обжарить и приготовить на пару. Например, фарш на котлеты можете разделить и одну часть обжарить, а другую – приготовить на пару, отбивные можно приготовить аналогично.

Можно ли потолстеть от арбуза?

Летний сезон закончился. Пришла пора осенних овощей и фруктов, что как нельзя кстати для людей, стремящихся сбросить лишний вес. Но все ли подобные сладости так безобидны, как кажутся на первый взгляд? К примеру, арбуз. Так как в нем содержится много сахара, многие считают, что он может помещать похудению. Правда ли это? Можно ли набрать вес, употребляя арбуз?

Краткая информация

В чем заключается польза арбуза? Он отлично очищает организм от вредных веществ, а почки от токсинов и приводит в норму все обменные процессы организма. К тому же, это самое лучшее мочегонное средство.

Арбуз – не только вкусная ягода, но и настоящее лекарство от многих болезней. Если ежедневно употреблять в пищу хотя бы несколько ломтиков, то холестерин в крови постепенно понизится до нужной отметки, улучшит ее состав, улучшит зрение и приведет все сосуды в тонус. Кроме того, арбуз поможет в борьбе с заболеваниями почек, желудка, печени и сердца. Также продукт рекомендован к употреблению людям, страдающим ревматизмом, гастритом, язвой и даже ожирением. На самом деле, арбуз может помочь в похудении.

В состав арбуза входит много важных для здоровья человека элементов:

  • витамины А, С, Е, РР и В;
  • органические кислоты;
  • клетчатка;
  • природный сахар;
  • пектин;
  • микроэлементы.

Если вы разбираетесь в диетах, то видите, что состав просто идеален для похудения. Но многие все же сомневаются в ее эффективности. На самом деле, все дело в том, какое количество арбуза вы планируете употреблять. Поэтому потолстеть от него могут лишь те, кто неправильно его использует.

Каким образом можно поправиться от арбуза?

Несмотря на то, что составная часть арбуза – вода, поправиться от него действительно вполне возможно. Сделать это можно лишь в некоторых случаях:

  1. Сочетая арбуз с белым хлебом или булочкой. Большинство людей обожает есть его именно так, однако в этом и заключается страшная ошибка. Как всем известно, мучное нельзя есть, сидя на диете, ведь оно очень калорийно.
  2. Некоторые гурманы любят посыпать арбуз солью, либо закусывать соленой пищей. В арбузе огромное количество воды, а соль ее задерживает. Следовательно, следует ожидать отеков и скорого набора веса.
  3. Употребляя в огромных количествах. В одном арбузе содержится суточная норма калорий. Следовательно, если кроме ягоды есть еще что-то, то набор веса вам гарантирован.

Как есть арбуз, чтобы похудеть?

Прежде всего необходимо запомнить такую истину, что от арбуза всегда просыпается аппетит. Контролируйте себя, чтобы не произошло срыва с диеты.

Как же есть арбуз, чтобы похудеть. Соблюдайте всего 2 правила:

  1. Чтобы ягода хорошо усвоилась организмом ее нельзя смешивать с другой едой. Арбуз следует есть в перерывах между приемами пищи. После последней трапезы следует выждать более двух часов и лишь потом употреблять.
  2. Единожды в неделю необходимо устраивать разгрузочные дни на арбузе. Так, вы сможете сбросить лишний вес и очистить организм от шлаков и токсинов.

Заключение

Итак, надеемся, что вы узнали много нового о такой прекрасной ягоде, как арбуз. Желая похудеть не стоит пренебрегать таким замечательным способом, ведь заодно можно улучшить и здоровье. Удачи!

Пробовали ли вы сбросить вес при помощи арбуза?

Можно ли съесть кусочек пиццы на диете?

Как съесть пиццу и не потолстеть?

Несколько советов, как съесть пиццу и не поправиться

  1. удалите лишний жир. Достаточно просто промокнуть кусочек пиццы сухой салфеткой, чтобы убрать до 20% калорий. …
  2. минимум теста. …
  3. не злоупотребляйте с сыром. …
  4. ни в коем случае не ешьте из большой коробки. …
  5. режьте пиццу на много кусочков.

Сколько калорий в одном куске пиццы?

Сколько калорий в куске пиццы? Количество зависит от начинки, толщины теста и диаметра лепешки. Если предположить, что средний вес куска пиццы — 150 г, то слайс пиццы Маргариты содержит 455 ккал, пиццы Гавайской (ветчина, ананасы, сыр, кукуруза, болгарский перец, пицца-соус) — 570 ккал, в куске пиццы 4 сыра — 410 ккал.

Сколько весит 1 пицца?

Все зависит от пиццы: на тонком или толстом тесте она приготовлена, какая в ней начинка. Вес может варьироваться в зависимости от этих факторов. Но в среднем пицца диаметром 30 см весит 600-700 граммов и делится на 6 порционных кусочков.

Можно ли во время диеты есть пиццу?

Пицца во время диеты – продукт не запрещенный, но пересмотреть ее состав все же нужно. Пицца это не жареный продукт, а выпекаемый на сухом жару, без масла, за несколько минут. Учитывая, что мы добавляем в свое тесто отруби, оно становится менее калорийным, и более полезным для пищеварения.

Сколько калорий в пицце без корочки?

Обычно пицца может содержать порядка 180–450 ккал. Например, калорийность вегетарианской пиццы с овощами (сладкий перец, помидоры, оливки, зелень) составляет 179 ккал. Калорийность пиццы сбарро с грибами выше — 197 ккал, а пицца цезарь с курицей имеет калорийность 199 ккал.

Можно ли с утра есть пиццу?

«В пицце содержится куда больше белков, так что она наполнит вас энергией на все утро. … В ней больше жиров и куда меньше сахара», — продолжает Амер. Однако диетолог отмечает, что люди редко ограничиваются одним кусом пиццы, и это блюдо нельзя назвать полезным в любом случае.

Сколько можно съесть ролл на диете?

Не переедайте: 4-5 суши или не больше одной порции роллов будет достаточно, чтобы насытиться. Если наличие риса для вас непринципиально, то лучше и вовсе ограничиться сашими – определённым образом нарезанной свежей рыбой. Перед главным блюдом можно съесть мисо суп.

Можно ли есть роллы Филадельфия на диете?

Роллы Филадельфия идеально подходят для тех, кто сидит на диете. В 8 штуках содержится достаточное количество пищевых волокон, легкоусваиваемого белка и клетчатки. Одна порция Филадельфии способна утолить чувство голода на долгое время, поэтому прекрасно заменят полноценный прием пищи.

Можно ли есть суши на следующий день?

Сколько часов хранятся роллы? Настоящие роллы с сырой рыбой нужно употреблять свежими, хранить их нельзя даже в течение часа. … В холодильнике можно хранить роллы темпура и суши, если они приготовлены без сырой рыбы. Срок зависит от начинки – от 12 часов до двух суток.

Почему нельзя есть много пиццы?

Эти продукты ухудшают пищеварение и загрязняют организм человека, и потом возникают проблемы сердечно-сосудистой системы, ожирение и повышенное давление. То есть употребление пиццы, которая богата жирами, калорийностью и копченостями явно не может принести пользы для организма людей.

Можно ли есть пиццу каждый день?

Употребление пиццы приносит удовольствие, а это значит, что в крови вырабатывается гормон, избавляющий от стресса. Можно с уверенностью сказать, что вред блюда несколько преувеличен. Его допустимо включать в рацион ежедневно.

Почему от суши можно полнеть — и что с этим делать

Суши может показаться очень питательным вариантом. В конце концов, как вы можете ошибиться с рисом, водорослями, рыбой и овощами? По этим причинам суши являются основным продуктом пуленепробиваемой диеты. Но в недавней статье журнала Time Magazine утверждается, что суши могут вредить вашей талии, в зависимости от того, что находится в суши-ролле. Вот что вам нужно знать, чтобы суши не мешали вашей работе и не склоняли чашу весов.

Что скрывается в вашем суши-ролле?

«Суши — это ореол здоровья», — сказала Time Кэтрин Зерацки, диетолог, диетолог и доцент кафедры питания в клинике Мэйо.Однако несколько ошибок при заказе могут омрачить это сияние, утверждает она. Вот что журнал правильно — и неправильно — о питании ваших суши.

Слишком много калорий: Согласно Time, вы должны быть осторожны с размером порции, так как суши-роллы могут быстро накапливаться — один ролл может содержать более 500 калорий. Они говорят, что это может добавить набивки к вашей талии. Однако исследования показывают, что набор веса не сводится к простому уравнению «калории на входе — калории на выходе».Важно качество вашей еды.

Клейкий рис: В этом смысле настоящая проблема — это рис. Согласно Time, рис для суши готовят не только с уксусом. Большинство поваров добавляют в смесь сахар, чтобы рис стал липким и липким. Добавленный сахар повышает уровень инсулина, чтобы регулировать уровень сахара в крови, оставляя вас слабым, капризным и испытывающим серьезную тягу к еде, особенно когда в пище мало или совсем нет жира, замедляющего ее переваривание. А так как рис похлопывают в процессе сборки, вы в конечном итоге съедаете до чашки риса на рулон, даже не осознавая этого.Это может повлиять на числа на вашей шкале.

Это не значит, что вам нужно полностью отказываться от суши. С некоторыми настройками вы можете съесть ролл с лососем без чувства вины. Самое простое решение: выберите простые роллы без соусов и — если в вашем любимом суши-баре в рисе есть сахар — выберите сашими вместо роллов.

Как сделать ваши суши пуленепробиваемыми

Основы хорошего рулона

Белый рис: Белый рис попадает в зеленую зону согласно Дорожной карте Bulletproof Diet.Это хорошая форма крахмала, особенно для дней с ограничением потребления углеводов, потому что это один из самых низких сахарных крахмалов. Он также не содержит антинутриентов, которые истощают вашу энергию и нарушают работу кишечника. Если вы хотите сделать свой рис более пуленепробиваемым, откажитесь от сахара и добавьте кокосовое масло. Прочтите это, чтобы узнать о том, как приготовить рис с кокосовым маслом.

Рыба: Самыми распространенными видами рыбы, используемой в суши, являются лосось и тунец. Оба они богаты нежирным белком, питательными веществами и полезными жирами, такими как омега-3.По возможности убедитесь, что рыба выловлена ​​в дикой природе — выращенные на фермах морепродукты содержат опасные уровни пестицидов, токсинов, тяжелых металлов и даже паразитов, что снижает их пищевую ценность.

Связанный: Роллы суши с рисом Палео Цветная капуста

Овощи: Суши обычно готовят из пуленепробиваемых зелени, таких как авокадо и огурец. Не упустите суши, в состав которых входят сырой шпинат и капуста, грибы или перец. Сырые овощи могут вызвать мышечные судороги из-за оксалатов, в то время как грибы и перец, в частности, имеют высокий риск заражения плесенью.

Соя и соусы для макания: Соусы для макания также могут сделать или испортить рулет. Соевый соус и тамари богаты гистамином, и большинство марок соевого соуса также содержат пшеницу. Есть также острые соусы для суши, которые содержат майонез из окисленного соевого масла. Это нестабильные масла омега-6, которые при окислении или нагревании при высоких температурах повреждают вашу ДНК, воспламеняют ваше сердце и увеличивают риск рака. [1] Многие бренды майонеза также содержат сахар, добавки и консерванты, такие как динатрий кальция EDTA, который считается загрязнителем окружающей среды. [2] Все эти приправы считаются токсичными по стандартам Bulletproof. Если вы сами готовите суши и все еще хотите острый соус на основе майонеза, лучше приготовьте его с этим майонезом из авокадо.

Итог: Начните с самого простого и чистого списка ингредиентов для суши, которые вы можете получить, особенно когда вы покупаете их в супермаркете. Чем проще, тем лучше. Ролл с лососем и авокадо — более разумный выбор, чем рулет со сливочным сыром и жареной рыбой.Если вы едите вне дома, спросите своего официанта, что вам нужно. Не добавляйте в тарелку излишки соусов, которые загрязняют вашу тарелку. Как только вы поймете, с чего начали, можете сосредоточиться на том, как сделать суши еще более пуленепробиваемыми.

Как масло MCT может улучшить ваш заказ суши

Добавьте немного октанового масла в белый рис. BOO, чистая форма масла среднецепочечных триглицеридов (MCT), обеспечивает насыщение и долгую энергию. В этом подкасте Bulletproof Radio (iTunes) Дэйв и Доминик Д’Агостино, доктор философии, доцент Медицинского колледжа молекулярной фармакологии и физиологии Университета Южной Флориды, поделились историями о том, как они подсели на добавление масла MCT в суши. средство оставаться в кетозе (состоянии сильного сжигания жира) даже при употреблении крахмалистого белого риса.

«Мне дал это предложение от человека, который работал в НАСА, фактически был одним из директоров НАСА, и вскочил на кетогенную диету, и это буквально изменило его жизнь», — говорит Агостино. «Он такой:« Ты попробовал суши с MCT », поэтому я принес свой MCT в суши-ресторан, и у меня был какой-то странный вид, но это было восхитительно».

Масла

MCT и BOO также являются ароматизаторами, которые усиливают вкус рыбы и риса. В сочетании с морской солью они подчеркивают вкус ингредиентов, и вам не захочется соевого соуса.Вы также можете посыпать сверху розовой гималайской морской солью. Чтобы получить мексикано-японский фьюжн, загрузите свои суши дополнительным количеством пуленепробиваемого гуакамоле.

Связанный рецепт: Суши с лососем и пурпурным сладким картофелем

Присоединяйтесь к пуленепробиваемой революции

Подпишитесь, чтобы получить ранний доступ к продажам, запускам продуктов, последним новостям Bulletproof и многому другому!

6 продуктов, от которых вы толстеете | Здоровое питание

Автор: Серена Стайлз Обновлено 20 июля 2017 г.

Когда числа на шкале постоянно растут или, по крайней мере, отказываются снижаться, пора взглянуть на свой рацион.Вы можете подумать, что питаетесь разумно, но за удивительной едой скрываются скрытые калории и другие вредители для похудания. Как только вы очистите свои привычки в еде, вам будет легче сбросить лишние килограммы.

Гранола

Гранола на завтрак или в качестве закуски кажется диетическим выбором, но порция на 1 чашку содержит почти 600 калорий, 30 граммов жира и 65 граммов углеводов. Если вы следите за потреблением калорий, чтобы контролировать свой вес, овес — лучший вариант. В одной порции приготовленной овсянки всего 166 калорий, 3.5 граммов жиров и 28 граммов углеводов. Овсянка вкусная, с пюре из ягод или фруктов вместо сахара. Сухие овсяные хлопья также вкусны, посыпав йогуртом вместо мюсли. Если вы хотите и дальше есть мюсли, выбирайте несладкие сорта и помните, что горсти более чем достаточно.

Сухофрукты

Считается, что употребление большего количества фруктов помогает похудеть, поэтому вас может удивить, что сухофрукты могут сделать вас толстыми. Сушеные фрукты часто содержат сахар и, как правило, очень калорийны по сравнению со свежими фруктами.Перекус одной чашкой свежего винограда добавляет к дневной норме только 62 калории и 16 граммов углеводов; для сравнения, в 1 чашке изюма почти 500 калорий и 115 граммов углеводов. Свежие фрукты, как правило, лучший выбор — вы можете перекусить ими, не беспокоясь о том, что переедаете и не испортите свой рацион. Если вы хотите и дальше есть сухофрукты, купите их без сахара и заранее разделите на порции, чтобы не переедать.

Суши

Хотя это кажется невинным, суши-ужин с двумя роллами в темпуре с креветками — примерно 12 кусочков суши — быстро добавляет к дневной норме более 1000 калорий и 42 грамма жира.Учитывая, что 1 фунт жира — это 3500 калорий, регулярное употребление суши может легко вызвать увеличение веса. Виной всему рис и часто жареные ингредиенты. Если вы измените свои привычки в еде и вместо этого закажете сашими, вы сможете съесть 12 кусочков сашими из камбалы, известных как хираме, всего на 312 калорий и 3,5 грамма жира.

Салаты

Салат каждый день звучит как идеальный способ похудеть, но если ваши салаты содержат вредные ингредиенты, они могут добавить к вашей талии.Избегайте гренок, масляных или сливочных заправок, сыра, орехов и других добавок. Добавление 30 граммов тертого сыра чеддер, 1/2 стакана гренок и 2 столовых ложки заправки Thousand Island добавит в салат ненужных 317 калорий и 23,5 грамма жира. Используйте уксусы, такие как бальзамический или красное вино, в качестве заправок, чтобы салаты были удобнее для фигуры, и не добавляйте начинки. В салате из 5 чашек салата-латука, 1 чашки помидоров черри и 3 унций куриной грудки всего 160 калорий и 3 грамма жира.

Diet Soda

Когда вы потребляете что-то с высоким содержанием сахара, ваше тело распознает это как высококалорийную пищу и может помочь определить, сколько вам следует съесть. По данным Университета Пердью, искусственные подсластители, например, содержащиеся в диетической газировке, могут помешать вашему организму распознавать высококалорийные продукты. В конечном итоге это может заставить ваше тело думать, что продукты с высоким содержанием сахара не содержат калорий, что приведет к перееданию. Однако не переходите снова на обычную газировку — лучше всего пить только воду и несладкий кофе и чай.Если обычная вода кажется скучной, попробуйте добавить ломтики огурца, лимона или лайма, чтобы придать ей легкий аромат.

Полезны ли суши для похудания? Вот окончательный вердикт

Никто не может оспаривать связь между питанием и потерей веса, имея в виду, что, как говорится, вы есть то, что вы едите. Если вы не разработаете правильный план диеты, вы не сможете похудеть так, как хотите. Даже количества упражнений, которые вы делаете ежедневно, может быть недостаточно, потому что вы можете добавлять больше калорий, чем сжигаете.Есть много видов модных продуктов, богатых питательными веществами, таких как корица, семена конопли и листья карри, и, как говорят, они помогают избавиться от жира на животе. Говорят, что употребление в пищу сырых морепродуктов, таких как суши, имеет много преимуществ, но некоторые люди скептически относятся к этому. Полезны ли суши для похудения?

Во-первых, термин «суши» относится не к одному конкретному блюду, а к большому количеству различных вариантов меню. Узнав об этом, следующее, что нужно сделать, — это определить, какие суши полезны, а какие нет.Хотя некоторые виды блюд могут вам не подойти, считается, что большинство основных вариантов, таких как суши с лососем нигири, связаны с потерей веса. В то время как многие люди едят суши просто как приключение, те, кто знает о его пользе, сделали его регулярной частью своего рациона.

Что такое суши?

Что такое суши? Это рулет из морских водорослей, наполненный вареным рисом, рыбой (сырой или приготовленной) и различными овощами. Обычно его подают с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.

Основные виды суши — нигири и сашими. Нигири — это сырая рыба, которую кладут на небольшую порцию риса. Сашими, с другой стороны, представляет собой сырую рыбу или мясо, нарезанные тонкими ломтиками с минимальным количеством ингредиентов (5).

Полезны ли суши для похудания?

Полезны ли суши для похудения? Сами по себе суши, возможно, не лучшее средство для похудания, но если вы будете осторожны с добавляемыми соусами и ограничите варианты жареной темпуры, они могут быть компонентом здоровой диеты для похудения.

Суши отлично подходят для сбалансированной диеты из-за хорошего баланса белков, углеводов и жиров. Проблема здесь в том, что вы легко можете переедать углеводами, так как каждый кусочек содержит большое количество риса для суши. Некоторые виды суши могут содержать больше жира, чем другие, в то время как другие вообще не содержат жира.

Он может быть полезным, потому что приготовлен из продуктов, богатых питательными веществами, таких как морские водоросли, авокадо и свежие овощи. Рыба в нем обеспечивает белок, йод и большое количество витаминов и минералов.Помимо всего прочего, рыба также является одним из немногих продуктов, которые естественным образом содержат витамин D.

Нельзя забывать, что рыба содержит жирные кислоты Омега-3, которые помогают организму и мозгу оптимально функционировать. Помимо похудения, вы также хотите вести здоровый образ жизни. Употребление жирной рыбы может помочь снизить риск аутоиммунных заболеваний, потери памяти и зрения в пожилом возрасте и депрессии (9).

Еще один ингредиент, делающий суши полезными, — это васаби. Пасту васаби обычно подают вместе с суши.У него сильный аромат, поэтому его едят в небольших количествах. Васаби принадлежит к той же семье, что и горчица, капуста и хрен. Он богат глюкозинолатами, каротином и изотиоцианатами. Эти соединения обладают антибактериальными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.

Отвечая на вопрос, суши могут быть полезны для похудения в зависимости от компонентов ролла.

Полезен ли рис для суши для похудания?

Большинство суши-меню содержат белый рис, который также можно использовать в качестве гарнира.Белый рис и другие рафинированные углеводы, такие как белая паста, белый хлеб и сладкие продукты, могут препятствовать снижению веса. Это типы углеводов, которые вызывают скачки уровня сахара в крови и инсулина и усиливают тягу к углеводам, что затрудняет контроль веса (13). Белый рис лишен клетчатки, содержащейся в коричневом рисе, и не дает ощущения сытости после его употребления, что также может повлиять на процесс похудания.

Если вы хотите просто улучшить свои занятия фитнесом, оживить свою диету аппетитными низкокалорийными рецептами или собраться с силами и значительно снизить это число в своей шкале — приложение BetterMe поможет вам! Улучшайте свое тело и обновляйте свою жизнь вместе с нами!

На что следует обратить внимание перед покупкой суши
  • Начните с правильного белка

Вся рыба считается нежирным белком, и даже более жирная рыба содержит незаменимые жирные кислоты омега-3.Жирные кислоты Омега-3 полезны для вашего сердца, потому что они могут помочь снизить риск сердечных заболеваний. В этом случае выбирайте суши из лосося, тунца или форели. Однако вы можете быть осторожны с крупной рыбой, такой как тунец, потому что она может содержать высокие уровни загрязнения ртутью.

В большинстве случаев люди предпочитают суши с той же рыбой. Вместо этого вы должны варьировать свой выбор, чтобы оптимизировать потребление питательных веществ. Различные виды рыбы и овощей содержат разные минералы, витамины и жирные кислоты.Если в ваших суши будет больше видов рыбы и других ингредиентов, вы будете получать множество питательных веществ (2).

Суши можно улучшить, добавив имбирь и васаби. Это потому, что в этих вещах есть противовоспалительные свойства и иммунитет. Избегайте таких ингредиентов, как темпура (включая все жареные блюда) и табак, потому что это ваши враги. В них много лишних калорий, которые вам не нужны.

Поскольку он содержит такие продукты, как рисовый уксус и сахар, повышающие калорийность суши-роллов, этот пункт меню может быть не очень полезным для здоровья.Если вы часто едите слишком много суши, эти нездоровые ингредиенты скажутся на вас. Вы следите за потреблением калорий, поэтому вам следует придерживаться одного суши-ролла, и это может быть даже сашими (приготовленное из тонко нарезанной рыбы без риса) (3).

Возможно, вы не захотите отказаться от риса в суши. Что вы должны сделать? Вы можете смешать немного обычного риса для суши с коричневым рисом, чтобы улучшить здоровье. Это потому, что коричневый рис содержит клетчатку, которая надолго сохранит чувство насыщения.Он также содержит другие питательные вещества, включая цинк, витамин Е, марганец, магний и селен. Белый рис добавляет в суши углеводы, но не имеет особой питательной ценности. Это может увеличить количество калорий в суши, что, в свою очередь, вызывает скачки уровня сахара в крови и инсулина, что может привести к увеличению веса. Единственное преимущество белого риса заключается в том, что по мере его охлаждения количество устойчивого крахмала увеличивается, что снижает гликемический ответ. Но по возможности выбирайте коричневый рис, содержащий клетчатку и другие питательные вещества.

Подробнее: Диета из коричневого риса: почему вы должны вдвое больше употреблять недооцененное зерно

Натрий вызывает только вздутие живота.Рекомендуется, чтобы человек не принимал более 2300 миллиграммов натрия в день. Добавив в суши две столовые ложки соевого соуса, вы почти достигнете дневной нормы натрия. Чтобы этого избежать, заказывайте суши с соевым соусом с низким содержанием натрия, потому что в нем на 40% меньше натрия (12). Вы также можете уменьшить количество, которое вы используете, или вообще отказаться от него.

Суши обычно готовят с соусом из угря, смесью соевого соуса и сахара. Также распространены острые роллы из майонеза, смешанного с пастой чили.Вышеупомянутые и другие сливочные роллы только добавят калорий и жира.

  • Тщательно выбирайте суши-роллы

Невозможно переоценить тот факт, что суши-роллы различаются по составу. В одних есть жареные морепродукты (темпура) или сливочные соусы, в других — сырая рыба, авокадо и свежий огурец. Поскольку ваша миссия — похудеть, выбирайте роллы с более легкими цельными пищевыми ингредиентами (10).

Если вам сложно даже пофлиртовать с идеей отказаться от любимой еды или заниматься спортом до тех пор, пока ноги не подкосятся — приложение BetterMe поможет вам по-новому взглянуть на процесс похудения! Проверьте приложение и испытайте забавную сторону фитнеса и диеты с BetterMe!

Как похудеть при употреблении суши?

Вы находитесь на миссии похудеть, и это возможно только в том случае, если вы знаете, сколько калорий вы должны потреблять в день.Это важно, потому что калории контролируют количество жира, который вы переносите или теряете. Вы сможете сбросить жир с помощью концепции, известной как энергетический баланс. Проще говоря, количество сжигаемых калорий должно быть больше, чем ваше ежедневное потребление.

Если вы не знаете, сжигаете ли вы больше калорий, чем потребляете, потеря веса может оказаться сложной задачей. Чтобы обеспечить успех, ваша диета может ограничивать пищу, чтобы создать дефицит калорий. Кроме того, вы также можете контролировать свои калории и их источник.В конце концов, ваша цель — не морить себя голодом, а найти комфортный баланс, при котором вы здоровым образом теряете жир.

Начните свое путешествие по снижению веса сначала с помощью калькулятора TDEE или умножив свой вес в фунтах на 12. Это даст вам приблизительную оценку того, с чего начать свое путешествие по снижению веса. Если вы обнаружите, что ваш вес остается прежним, вы можете уменьшить количество потребляемых калорий на 100 или 200 калорий (8).

Если ваш вес падает слишком быстро, увеличьте потребление пищи, чтобы не морить себя голодом и не вызвать плато.Помимо соблюдения диеты, вам также следует заниматься спортом, чтобы нарастить мышцы. Ваш рацион должен включать цельные продукты, особенно те, которые содержат белок и клетчатку.

Типы суши для похудения
  • Рулон Rainbow, один рулон из 6-8 элементов

Пищевая ценность: 476 калорий, 16 г жиров, 50 г углеводов, 6 г клетчатки, 33 г белка

Состав: Нори, рис, авокадо, сурими и различные виды сырой рыбы, выложенные сверху

В суши-ролле «Радуга» больше калорий, чем в большинстве других видов суши.Он также загружен значительным количеством сырой рыбы. Это означает, что большинство его калорий — полезные. Для усиления пользы радужный ролл следует готовить из настоящего краба. Это немного дорого, но в нем есть ароматный пунш и дополнительный белок для жарки, который стоит каждой копейки (2).

Для оптимальной потери веса этот рулет следует сочетать с чем-то вроде эдамаме, приготовленным на пару. Тем не менее, не поддавайтесь искушению пойти на второй ролл, потому что он определенно выйдет за рамки разумного количества калорий на один прием пищи.

  • Ролл с лососем и авокадо, один ролл из 6-8 шт.

Пищевая ценность: 304 калорий, 8,5 г жира, 42 г углеводов, 6 г клетчатки, 13 г белка

Состав: лосось, нори, рис и авокадо

Этот тип суши также высококалорийный, но хорошо то, что большая часть этих калорий поступает из полезных жиров, содержащихся в лососе и авокадо. Авокадо здесь незаменим, потому что этот фрукт имеет множество других преимуществ для здоровья, таких как защита от хронических заболеваний и улучшение пищеварения (15).

Подробнее: Полезен ли вам сырой лосось?

  • Ролл Калифорния, Один ролл из 6-8 частей

Пищевая ценность: 255 калорий, 7 г жиров, 38 г углеводов, 6 г клетчатки, 9 г белка

Состав: Нори, сурими, рис и авокадо

Этот тип суши хорош для похудения и является общей рекомендацией для людей, которые только начинают есть суши, поскольку в нем не используется сырая рыба.Тем не менее, ролл Калифорния не содержит настоящих полезных жиров, кроме авокадо. Используемые здесь крабы обычно не настоящие, потому что они используют рыбу различной обработки и прессования. В результате он имеет ограниченное количество омега-3 жирных кислот. Чтобы воспользоваться этими преимуществами, попросите рулет «Калифорния», приготовленный из настоящего краба (4).

  • Рулет из тунца, один рулет из 6-8 частей

Пищевая ценность: 184 калории, 2 г жиров, 27 г углеводов, 3.5 г клетчатки, 24 г белка

Состав: Нори, рис и тунец

Это одно из самых простых суши без большого количества ингредиентов. Более половины калорий в нем получают из белков, поэтому его рекомендуют в качестве перекуса или легкой еды. В дополнение к этому, тунец является отличным источником докозагексаеновой кислоты, которая представляет собой тип омега-3 жиров, содержащихся в жирной рыбе. Этот жир, как и другие омега-3, может помочь уменьшить воспаление и защитить сердечно-сосудистую систему и здоровье мозга (7).

  • Ролл с авокадо, один ролл из 6-8 шт.

Пищевая ценность: 136 калорий, 0 г жиров, 30 г углеводов, 3.5 г клетчатки, 6 г белка

Состав: Нори, рис и авокадо

Это вегетарианский суши-ролл (суши без рыбы), калорийность которого обеспечивается полезными мононенасыщенными жирами авокадо. Благодаря содержанию клетчатки авокадо делает эти суши отличным дополнением к рациону людей, которые хотят похудеть. Кроме того, фрукт также содержит около 20 витаминов, минералов и важные фитонутриенты для контроля веса, такие как насыщающая клетчатка и витамин К.Витамин К может регулировать метаболизм сахара в организме и улучшать чувствительность к инсулину (1).

  • Рулет с огурцом, один рулет из 6-8 частей

Пищевая ценность: 476 калорий, 16 г жиров, 50 г углеводов, 6 г клетчатки, 33 г белка

Состав: Нори, рис и огурец

Польза для здоровья от сочетания морских водорослей и огурцов огромна. Огурец может быть не самой питательной пищей, но он служит низкокалорийной системой доставки витаминов А и С, клетчатки и кремнезема.Последнее важно для поддержания здоровья кожи. Смешанный с якитори, огуречный рулет становится продуктом для похудания (6).

Типы суши, которые нельзя есть для похудания
  • Ролл с креветками в темпуре, один ролл из 6-8 шт.

Пищевая ценность: 508 калорий, 21 г жира, 64 г углеводов, 4,5 г клетчатки, 20 г белка

Состав: Нори, креветки, рис, тесто для темпуры и масло для жарки

Вы пытаетесь похудеть, а не набрать его! Эти суши испортят хороший кусок нежирных креветок, только добавив густое тесто и масло.Каким бы вкусным он ни был, ролл с креветками в темпуре должен быть в списке продуктов, которых следует избегать, наряду с другими жареными продуктами. Влажный белый рис в нем ничем не улучшает. Этот ролл может содержать слишком много калорий, чтобы его можно было включить в ваш план похудания (11).

  • Ролл с угрем и авокадо, один ролл из 6-8 шт.

Пищевая ценность: 372 калории, 17 г жира, 31 г углеводов, 6 г клетчатки, 20 г белка

Состав: Нори, угорь, рис и авокадо

Несмотря на то, что в угре содержится заметное количество омега-3 жирных кислот, он обычно покрыт сладким коричневым соусом, который нивелирует пищевую ценность и тонкий естественный вкус этого морепродукта.Если вы настаиваете на том, чтобы есть рулет из угря и авокадо, подумайте о том, чтобы заказать его без соуса.

  • Ролл Филадельфия, один рулон 6-8 шт.

Пищевая ценность: 290 калорий, 12 г жиров, 28 г углеводов, 2 г клетчатки, 14 г белка

Состав: Нори, рис, лосось, огурец и сливочный сыр

Суши-ролл «Филадельфия» покрыт слоем сливочного сыра, который отрицает то, что было бы полезно для здоровья от огурца, нори и лосося.Излишняя мера насыщенных жиров, содержащихся в нем, превышает количество омега-3 жирных кислот лосося, что делает этот ролл худшим вариантом для людей, желающих похудеть (14).

  • Ролл с острым тунцом, ролл из 6-8 частей

Пищевая ценность: 290 калорий, 11 г жиров, 26 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 24 г белка

Состав: Нори, тунец, рис, соус чили и майонез

Когда дело доходит до суши, как только вы слышите термин «острый», знайте, что он относится к ложке майонеза, заправленной азиатским соусом чили.Невозможно сказать, до какого числа может подняться счетчик калорий. На всякий случай закажите рулеты из тунца и добавьте немного васаби.

Итог

Полезны ли суши для похудения? Обладая приведенной выше информацией, вы можете судить, подходят ли суши для похудания. Ключевой момент в похудении и ведении здорового образа жизни — умеренность. Даже если еда вкусная, ее переедание только обратит желаемый результат.Существует много видов суши, некоторые из которых подходят для похудения, а другие — нет. Поэтому перед едой убедитесь, что вы знаете, что заказываете. Держитесь подальше от жареных суши и тех, которые заправлены сладкими или сливочными соусами, чтобы увидеть некоторые результаты.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

ИСТОЧНИКИ:
  1. Положительное влияние добавок витамина К на чувствительность к инсулину, метаболизм глюкозы и снижение риска диабета 2 типа: обзор (2016, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)
  2. Лучшие и худшие суши для вашего здоровья (2020, webmd.com)
  3. Можно ли есть суши при диете? (2019, mayoclinic.org)
  4. Диетические жиры: знайте, какие типы выбрать (2019, mayoclinic.org)
  5. Займитесь суши: советы и рецепты (2006, webmd.com)
  6. Польза огурца для здоровья (2019, medicalnewstoday.com)
  7. Польза жирной рыбы для здоровья (2017, medicalnewstoday.com)
  8. Сколько калорий мне нужно есть в день? (2018, medicalnewstoday.com)
  9. Омега-3 жирные кислоты и лечение депрессии: обзор научных данных (2015, ncbi.nlm.nih.gov)
  10. Скажи это с суши (2013, theguardian.com)
  11. Рекомендации из морепродуктов для здоровья сердца (2018, health.harvard.edu)
  12. Натрий и диетические рекомендации (2017, cdc.gov)
  13. Что нужно знать о скачках сахара в крови (2019, medicalnewstoday.com)
  14. Что нужно знать об омега-3 (2020, webmd.com)
  15. Чем полезен авокадо? (2021 г., medicalnewstoday.com)

5 удивительных продуктов, которые могут вызвать набор веса

Все мы знаем, что регулярное употребление слишком большого количества печенья приведет к увеличению веса.Но множество других продуктов, которые кажутся здоровыми, почти так же плохи!

Кто бы мог подумать, что некалорийные подсластители или ваш любимый суши-ролл могут помочь вам с точки зрения диеты?

Ниже приведены пять предположительно здоровых продуктов, которых следует опасаться, когда вы пытаетесь похудеть.

5 удивительных продуктов, которые могут привести к увеличению веса

1. Диетическая газировка. Исследователи полагают, что когда мы едим или пьем что-то сладкое, наш организм ожидает калорий.Когда калорий нет, например, в искусственно подслащенных газированных напитках (или даже в тех, которые «подслащены естественным путем» стевией или эритритом), наши тела реагируют замедлением метаболизма, плохо реагируют на инсулин, накапливают жир или делают другие метаболически дурацкие вещи. Искусственные подсластители на самом деле связаны с длительным набором веса.

  • Что выбрать вместо : воду, несладкий холодный чай, газированную воду с небольшим количеством сока, воду с огурцом и мятой

2.Продукты с низким содержанием жира . Когда люди думают, что что-то нежирное, они едят больше — примерно на 30% больше — независимо от того, содержит ли еда меньше калорий (Источник). Таким образом, те, кто покупает обезжиренную версию своих любимых продуктов, могут постепенно набирать вес, а не терять его.

  • Что выбрать вместо : Маленькие порции настоящего.

3. Свежий сок . Хотя приготовление сока — это модно, оно не приведет к улучшению здоровья, если вы не замените его тем, что вы сейчас едите.И даже в этом случае лучше есть овощи и фрукты в цельной форме, чтобы сохранить весь объем и клетчатку.

  • Что выбрать вместо : много цельных фруктов и овощей во всех блюдах и закусках.

4. Гранола . Овес, семена и орехи полезны, но если их окунуть в масло, мед и сахар, они становятся больше похожи на печенье. Многие гранолы обладают питательными свойствами, но порция в 1/4 стакана намного меньше, чем вы думаете, и даже две порции могут легко вернуть вам 400 калорий или больше.

  • Что выбрать вместо : цельнозерновые хлопья или мюсли в небольших количествах (отмерьте 1/4 стакана и придерживайте его).

5. Суши . Рыбные и овощные компоненты суши полезны, но когда они задушены сливочным соусом или покрыты жареным тестом и обваливаются белым рисом, суши быстро теряют популярность. Один рулет запросто может содержать 500 калорий!

  • Что выбрать вместо : Возьмите несколько кусочков вашего любимого суши-ролла с салатом, мисо-супом и эдамаме.Или выберите булочки с большим содержанием овощей и без майонеза или жареных ингредиентов.

Если вы действительно хотите похудеть и не знаете, с чего начать, вот несколько сообщений, которые могут вам помочь:

6 способов вернуться на правильный путь после удовольствия

3 способа избавиться от жира на животе

Как сделать новогоднюю резолюцию, которая будет длиться

От суши толстеют? (Разъяснено)

Мы читатели поддержали.Когда вы совершаете покупки по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Кроме того, как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Суши широко рекламируются диетологами как здоровую пищу, поэтому я могу удивиться, если скажу вам, что переедание суши могут опрокинуть весы. Если вы изо всех сил пытаетесь сбросить несколько дюймов от вашей талии это может быть для вас душераздирающей новостью.

Итак, от суши вы толстеете? Это сложный вопрос, который не может быть абсолютным «Нет» или «Да».Все зависит от того, какие суши вы едите. Традиционные суши состоят из вареного на пару риса, нежирного мяса и овощей, которые содержат менее 200 калорий на рулон. Однако ролл с креветками в темпуре или ролл Филадельфия легко может содержать 500 калорий или даже больше.

Когда дело доходит до постной пищи, новая волна суши далека от этого. В них много жирных и калорийных ингредиентов, таких как жареные блюда, сливочный сыр, жирное мясо и густые соусы. Например, ролл с креветками в темпуре содержит около 542 калорий, в то время как ролл с драконом может дать вам 520 калорий — не так много, если вы пытаетесь похудеть!

Я часто выбираю «промежуточное» роллы не нежирные, но и не слишком жирные.Например, паук, который может содержать около 350 калорий и острый рулет из тунца, который может содержать 300 калорий. Но калории на этом не заканчиваются. Я обычно занимаюсь некоторыми дополнительные продукты, такие как шашлык терияки, пельмени и мороженое с зеленым чаем, которые могут легко взлететь на счетчик калорий.

Вещи В суши, от которых можно толстеть

А кусочки суши могут выглядеть безвредно и слишком мал, чтобы что-то изменить, есть несколько толстых участников, если вы посмотрите ближе.Давайте обсудим, что в суши может увеличить ваш вес.

1. Рафинированные углеводы в суши

Самым важным элементом суши является короткозерный японский рис, разновидность белого риса, очищенного и лишенного всех необходимых витаминов, минералов и клетчатки. Исследования показали, что высокое потребление рафинированных углеводов может привести к резкому скачку уровня сахара в крови.

Приготовленный рис для суши часто приправляют уксус, сахар и соль. Низкое содержание клетчатки и добавленный сахар означают, что углеводы суши легко расщепляются в пищеварительной системе, так что вы чувствуете голоден очень быстро.Человек, который ест много рафинированных углеводов, может в конечном итоге переедание, в результате которого увеличивается жирность.

Если вы хотите следить за потреблением углеводов, подумайте о замене белого риса коричневым рисом, так как в последнем будет больше питательная ценность и более высокое содержание клетчатки. Единственная проблема в том, что суши не такой же вкус без липкого белого риса.

Еще один способ сократить потребление углеводов — это попросите своего шеф-повара приготовить суши с меньшим количеством риса и большим количеством начинок для увеличения пищевая ценность.Кроме того, вы можете приготовить суши дома, чтобы дайте волю включать в свой рацион меньше риса и больше постного мяса и овощей. выбор.

2. Жирность суши

Раньше суши считались одними из самые популярные блюда для похудения. Однако суши-роллы можно найти в ресторанах сегодня сильно повлияла западная культура. Дополнительные дозы жирных соусов, ложек сливочного сыра и обжаренного жидкого теста темпура значительно увеличить количество калорий.

Нигири

Чтобы не толстеть от суши, выбирайте здоровую пищу, заказывая нигири суши и роллы, не намазанные соусами и кремами. Если вы не уверены, спросите официанта о начинках, используемых в суши-ролле, прежде чем размещать заказ.

Если вы хотите сократить потребление жира диеты, вы можете вежливо попросить своего повара не добавлять сливочный сыр, жареный блюда или соусы на основе майонеза в свой ролл. Те, кто сидит на строгой диете, могут делать дома суши-роллы, чтобы утолить тягу и не толстеть.

3. Низкое содержание белка в суши

Я знаю, что большинство людей думают, что суши — это сырая рыба но если присмотреться, рыбы и овощей на самом деле очень мало. в этом. В большинстве суши очень мало рыбы, из-за которой даже не получится до двух порций рыбы в неделю, рекомендованных диетологами.

Рыбная часть в калифорнийском ролле или нигири с тунцом весит всего около 5 граммов. Таким образом, вам может потребоваться съедать около 28-30 кусочков суши в неделю, чтобы получить рекомендованные 140 граммов рыбы в неделю.Подумайте, сколько белого риса и соусов подойдет к рыбе.

Коробки для суши-бенто, которые продаются в продуктовые магазины и супермаркеты, такие как Marks & Spencer, также не содержат много рыбы. Вам нужно будет съесть не менее четырех коробок суши и съесть более 1000 калорий, чтобы получить рекомендуемую порцию рыбы в вашем рационе.

Это делает суши с низким содержанием клетчатки и еда с низким содержанием белка, которая неэффективна для сытости. Следовательно, вы чувствуете снова проголодались через несколько часов или съели слишком много суши-роллов, чтобы почувствовать насыщенный.Чтобы преодолеть это чувство голода даже после суши, я рекомендую заказать некоторые гарниры, такие как эдамаме, сашими, мисо-суп или салат вакаме.

4. Более высокий процент соли

Суши неполноценны без соевого соуса и Японское сёю имеет высокий процент соли. Помимо соли в соусах, немного соли также входит в состав риса для суши, когда его заправляют уксусом. Начинки как копченые рыба, маринованные морепродукты, темпура и маринованные овощи также могут содержать высокие количество соли.

Повар уже наливает соевый соус в суши-ролл, и его также подают в виде макания, так что вы получите двойную дозу сёю с высоким содержанием соли. Это не только повышает кровяное давление, но и подвергает вас риску переедания.

Чтобы снизить потребление натрия, сообщите своему шеф-повар, чтобы не использовать соусы или вообще не макать суши в сёю. Вы также можете сделать более здоровый выбор, отказавшись от суши, содержащих копченую рыбу. например, лосось или скумбрия. Мисо-суп может вызвать чувство насыщения, но он также содержит соль.

Советы Наслаждаться суши, не толстнея

Если вы набираете вес из-за суши, тогда это не из-за блюда, а из-за того, что вы делаете суши. Суши такие любители, как я, никогда не смогут удержаться от того, чтобы смаковать несколько нигири и суши-роллов на будние дни и тарелка суши по выходным. Итак, вот несколько советов, которые позволят вам насладиться столько суши, сколько хочешь, но не толстеешь.

№1. Закажите самые полезные роллы

Я знаю, что темпура и полоски сливочного сыра соблазнительно, но сопротивляйтесь этим побуждениям и заказывайте здоровые суши-роллы, когда вы еда вне дома.Суши могут быть нежирными блюдами с начинками вроде моллюсков и свежих продуктов. устрицы, если вы сделаете правильный выбор.

Чтобы максимизировать пользу для здоровья от блюдо, закажите суши-роллы с низким содержанием калорий и высоким содержанием омега-3 и белок, например, рулетики из лосося и тунца. Ролл с лососем всего 40 штук калорий, в то время как рулет из тунца содержит около 42 калорий. Они также богаты витамином. D, который играет ключевую роль в похудании.

№ 2. Добавьте васаби в свои суши-роллы

Если вы хотите понаблюдать за тем, как вы съедаете суши, добавьте дополнительную дозу васаби в нигири и роллы.Острая приправа известно, что они содержат антиоксиданты, такие как изотиоцианаты. Однако большинство ресторанов в США подают фальшивый васаби из тертого хрена, крахмала и еды. окраска. Достаточно совсем небольшого количества, чтобы добавить тепла вашим рулетам и огненный вкус может отговорить вас от переедания суши.

№ 3. Держитесь подальше от модных роллов

Суши доставляет удовольствие! роллы с дополнительным хрустом, но они могут заставить вас раскаяться позже, когда калории растут.Диетологи рекомендуют посетителям держаться подальше от всех разновидности хрустящих булочек с темпурами и другими начинками, обжаренными во фритюре.

Также скажите «нет» жареным роллам с золотистая корочка сверху. Помните, что чем красивее выглядят суши, тем это нездоровее, так что не соблазняйтесь номинальной стоимостью. Чтобы избежать опрокидывания весы, выбирайте простые и традиционные роллы маки.

№ 4.Opt для сырой рыбы или рыбы, приготовленной на пару

Если вам удобно есть сырую рыбу, то ничего лучше нет.Лучше всего подойдут нежирные куски рыбы для суши без каких-либо маринадов, соусов и приправ. Это позволяет оценить тонкий вкус разных видов рыбы, не перегружая их приправами. Те, кому не нравится вкус сырой рыбы, могут выбрать блюда, приготовленные на пару или на гриле, с минимальным использованием масла.

№ 5. Вместо этого ешьте роллы темаки

Темаки с лососем

Если вы хотите сократить потребление углеводов, ешьте ролл темаки вместо этого. В этом виде ручных роллов меньше риса и больше начинок. так что вы можете съесть как можно больше, не беспокоясь о потреблении слишком большого количества углеводов.Немного люди даже делают рулеты темаки без риса с начинкой внутри. В качестве альтернативы вы можете выбрать заменители риса для суши, например киноа, цветная капуста рис и коричневый рис.

№ 6. Выбирайте вегетарианские роллы

Если вы часто любите суши, попробуйте добавлять в еду больше овощных роллов. Итак, если вы заказываете острый тунец ролл, вторым и третьим роллами могут быть маки с огурцом и ролл с авокадо. С участием растущая глобализация суши, повара ищут способы использовать различные овощи, чтобы привлечь вегетарианцев и веганов.

Овощи и фрукты, например японские огурцы, морские овощи, авокадо, сладкий перец, морковь и манго не являются только богатые питательными веществами, но также с низким содержанием жира и калорий.

№ 7. Используйте соевый соус с низким содержанием натрия

Чтобы уменьшить потребление соли, я бы посоветовал что вы просите своего суши-повара использовать соевый соус с низким содержанием натрия для приготовления ваших приказ. В большинстве случаев они согласятся, потому что они продают продукты без глютена и продукты с низким содержанием натрия для гостей, соблюдающих особую диету.В качестве альтернативы вы вы можете приготовить суши дома, чтобы вы могли использовать более полезные для здоровья варианты Готовка.

№ 8. Скажите «нет» сливочному майонезу

Вы не получите суши, намазанные майонезом и другие соусы в Японии. Различные типы специальных роллов, которые вы видите в Американские рестораны в основном созданы под влиянием Запада. Это почти как есть чизбургер или бутерброд с майонезом. Если вы серьезно относитесь к этому позволяя вашей талии расшириться, попросите у своего официанта суши, которые не содержат майонез или сливочный сыр.

№ 9. Попробуйте есть палочками для еды

Неяпонец, это может быть сложно для вас использовать палочки для еды, но это не ракетостроение. Хотя это полностью можно есть руками или вилкой, я бы посоветовал попробовать палочки для еды чтобы замедлить прием пищи. Итак, вместо того, чтобы быстро глотать пищу ложкой или вилки, используйте палочки для еды, чтобы делать заказы и чувствовать себя сытым с меньшим количеством еды.

№ 10. Начните суши с супа мисо

Если вы так голодны, что можете легко совать 3-4 суши-ролла, я бы посоветовал начать трапезу с заказа сначала мисо-суп.Горячий бульон может утолить голод, не прибавляя при этом много калорий. Затем вы можете заказать суши-роллы и гарниры.

№ 11. Следите за своими порциями

Это продолжение предыдущего совета чтобы от суши вы не полнеете. Чтобы убедиться, что вы придерживаетесь рекомендуемый размер порции: один рулет или шесть штук, закажите гарниры, например сашими, салат и суп, чтобы насытить.

А Здоровая суши-еда

Пытаетесь ли вы сбросить сантиметры вокруг талии или поддерживать свой вес, вот суши, которые вы можете выбирайте, когда вы обедаете вне дома.Вот список блюд, которые вы можете заказать и по-прежнему оставайтесь ниже 500 калорий.

  • Суши-ролл с лососем (коричневый рис) — Около 200 калорий
  • Одна миска мисо-супа — 50 калорий
  • Салат из морских водорослей — 60 кал. (значительно меньше, чем салат с заправкой)
  • Полчашки эдамаме — 125 калорий
  • Зеленый чай — 0 калорий

Всего: 435 калорий

Если вы любите часто есть суши, подумайте о приготовлении суши дома. Я бы порекомендовал вам вложиться в покупку нескольких суши-оборудования и принадлежностей, чтобы вы могли контролировать, что входит в блюдо.Я создал статьи для начинающих, чтобы узнать, как приготовить рис для суши, простые в приготовлении рецепты суши и идеи для начинки.

Связанные Вопросы

Сколько суши я могу съесть, не съев толстый?

Если вы не хотите получать лишние калории, придерживайтесь шести кусочков нигири или суши-роллов (для женщин) и девяти кусочков нигири или суши-роллы (для мужчин). Дополните свой заказ эдамаме, мисо-супом, и салат. Ешьте медленно и тщательно пережевывайте пищу, чтобы оценить ее вкус.

Могу ли я есть суши, если я склонен к высокому кровяному давлению или задержке жидкости?

Чрезмерное удержание жидкости может вызвать казаться толще, чем вы есть на самом деле. Итак, если вы склонны к задержке жидкости или высокое кровяное давление, избегайте обычного соевого соуса. Одна столовая ложка сёю имеет 900-1225 мг соли, что почти равняется всей суточной дозе взрослого человека. натрия. Выбирайте соевый соус с низким содержанием натрия, который содержит около 600 мг на столовую ложку.

Сколько калорий и жиров в специальности роллы содержат?

Специальные ролики обычно которые имеют западное влияние, и их часто макают во множество соусов и крем.Ролл с креветками в темпуре содержит около 544 калорий и 13 граммов жира; мягкий рулет из ракушечника содержит 317 калорий и 12 граммов жира; пока ролл Калифорния состоит из 266 калорий и 9 граммов жира.

Суши без глютена?

Суши могут показаться самой безопасной едой, когда вы придерживаетесь безглютеновой диеты. Однако учтите, что суши платные. пшеницы, потому что есть несколько других ингредиентов, кроме риса, рыбы и овощи. Соусы и приправы добавляют в суши, так что будьте осторожны с выбор и выберите тамари без глютена и избегайте темпур, которые могут содержать пшеница.

Ссылки:

https://dailymail.co.uk/femail/article-2291221/How-sushi-make-FAT-Japanese-dish-calories-McDonalds-Big-Mac-fries.html

https: / /www.marieclaire.com/health-fitness/news/a750/suchi-diet-fat

https://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/ask-a-health-expert/how- много-суши-могу-я-съесть-если-я-хочу-похудеть / article9230991

https://www.rd.com/health/healthy-eating/is-sushi-healthy/

https : //www.healthline.com/nutrition/is-sushi-healthy

Помогают ли суши похудеть?

Суши могут быть частью здорового плана похудания.

Кредит изображения: Клаудиа Тотир / Moment / GettyImages

Суши — это действительно широкий термин, охватывающий множество различных вариантов меню. Хотя некоторые виды суши, такие как темпура, не лучший выбор, может быть связь между более простыми вариантами, такими как суши с лососем и нигри, и потерей веса.

Рис в суши содержит устойчивый крахмал, а рыба обеспечивает белок — некоторые виды суши больше, чем другие. Если вы выбираете суши с рисом, рыбой и овощами или авокадо в качестве основы и избегаете того, что есть в кляре, жареном и залитом тяжелыми сладкими соусами, вы можете включить его в свой план похудания.

Подсказка

Суши могут быть не мощным инструментом для похудания, но если вы внимательно выбираете соусы, которые добавляете, и избегаете жареных блюд темпура, они могут быть частью здоровой диеты для похудания.

Белый рис в суши

Большинство суши содержат белый рис. Это также популярный гарнир к суши. По данным клиники Майо, отказ от всего четырех белых продуктов — белого хлеба, белого картофеля, белых макарон и белого риса — может помочь вам похудеть.Эти типы углеводов не только вызывают скачки уровня сахара в крови и инсулина, которые могут привести к увеличению веса, они также могут способствовать развитию тяги к углеводам.

Исследователи из одного исследования, опубликованного в журнале Applied Physiology, Nutrition and Metabolism в мае 2019 года, отслеживали рацион японских рабочих в течение года. По истечении года они сравнили общую прибавку в весе у рабочих, которые ели много белого риса, с рабочими, которые ели совсем немного. Они обнаружили, что рабочие, которые ели больше риса, набирали не менее 6 баллов.На 6 фунтов больше, чем в группе с низким содержанием риса.

Но даже если белый рис — не лучший выбор, у него может быть одно преимущество. По мере охлаждения риса количество устойчивого крахмала увеличивается. Согласно отчету, опубликованному в журнале Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition в 2015 году, резистентный крахмал в охлажденном белом рисе может снизить гликемический ответ (или его влияние на уровень сахара в крови).

В другом отчете из выпуска журнала Critical Reviews in Food Science and Nutrition за 2014 год указывается, что резистентный крахмал также может увеличить количество сжигаемых калорий и жира и предотвратить накопление жира.Поскольку он действует как клетчатка в вашей пищеварительной системе, в том же отчете говорится, что резистентный крахмал снижает плотность калорий (или количество поглощаемых калорий) из пищи, которую вы едите, и увеличивает чувство сытости — все факторы, которые могут способствовать потере веса.

Подробнее: Список продуктов с очень высоким содержанием резистентного крахмала

Белки в суши

Широко признано, что белок способствует снижению веса. Большинство суши содержат сырую рыбу, которая является источником белка, в качестве одного из основных компонентов.Но даже несмотря на то, что рыба является хорошим источником белка, количества суши может быть недостаточно, чтобы вы насытились и похудели.

По данным Министерства сельского хозяйства США, один кусок популярного ролла «Калифорния» содержит всего 0,9 грамма белка. Один кусок нигри с лососем — лучший вариант, когда дело доходит до протеина, один кусок предлагает 3,1 грамма.

Но согласно отчету, опубликованному в American Journal of Clinical Nutrition в июне 2015 года, белок оказывает наиболее значительное влияние на потерю веса и поддержание веса, когда вы съедаете от 25 до 30 граммов при каждом приеме пищи.Вам нужно съесть не менее 28 кусочков ролла «Калифорния» и не менее восьми кусочков нигри с лососем, чтобы достичь этого числа.

Однако исследование, проведенное в октябре 2015 года в журнале Nutrition Journal , показало, что когда вы комбинируете белок с резистентным крахмалом, как в случае с суши, он может увеличить количество сжигаемого жира и способствовать чувству сытости за счет увеличения гормонального пептида YY , который помогает регулировать аппетит.

Подробнее: Частое употребление суши

Выбор суши и похудение

Конечно, не все виды суши одинаковы по пищевой ценности.Академия питания и диетологии дает несколько советов о том, как выбрать самые здоровые виды:

  • Выберите нигри или сашими. Нигри — сырая рыба, помещенная поверх небольшого количества риса, и сашими — сырая рыба или мясо, нарезанные тонкими кусочками, — это самый простой выбор суши и, как правило, содержит меньше добавленных ингредиентов.
  • Тщательно выбирайте рулоны. Суши-роллы, также называемые маки, сильно различаются по составу. Некоторые из них включают жареные морепродукты (также называемые темпура) или сливочные соусы, а другие готовятся из сырой рыбы, свежего огурца и авокадо.Пытаясь похудеть, выбирайте роллы с более легкими цельными пищевыми ингредиентами, например ролл «Калифорния».
  • Измените свой выбор. Вместо того, чтобы выбирать суши с одними и теми же видами рыбы, варьируйте свой выбор, чтобы оптимизировать потребление питательных веществ. Различные виды рыбы, такие как тунец, лосось и краб, содержат разные витамины, минералы и жирные кислоты, и включение разнообразия в еду поможет вам получить больше питательных веществ.

Лучшие (и худшие) суши для вашего здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

  1. Фотографии Thinkstock
  2. Epicurrence / Unsplash
  3. Фотографии Thinkstock
  4. Фотографии Thinkstock
  5. Фотографии Thinkstock
  6. Фотографии Thinkstock
  7. Фотографии Thinkstock
  8. Фотографии Thinkstock
  9. Фотографии Thinkstock
  10. Фотографии Thinkstock
  11. Фотографии Thinkstock
  12. Фотографии Thinkstock
  13. Фотографии Thinkstock
  14. Фотографии Thinkstock
  15. Фотографии Thinkstock

ИСТОЧНИКОВ:

Словарь Merriam-Webster.

Dictionary.com.

Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана: «Жирные кислоты омега-3: важный вклад».

Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок: «Омега-3 жирные кислоты», «Калий».

FDA: «Питание рыбой: что должны знать беременные женщины и родители», «Факты о питании морепродуктов».

Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований: «База данных о пищевых продуктах под маркой Министерства сельского хозяйства США.”

Университет Нью-Гэмпшира: «Авокадо богаты питательными веществами для вашего здоровья».

MyFoodData, Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований: «Инструмент для сравнения фактов о питании».

NutritionValue.org.

Гавайский совет по морепродуктам: «Ширококлювая рыба-меч (Мекаджики)», «Полосатый марлин Найраги (Tetrapturus audax)».

FDA Compliance Policy Guide: «Обработанные и / или смешанные морепродукты».

Jisho.орг.

FishBase.se.

Наблюдение за морепродуктами в аквариуме Monterey Bay: «Рекомендации по угрям».

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.