Содержание

Польза и правила приготовления сушёного арбуза

Любителям кулинарных экспериментов с арбузом хочется предложить неожиданный метод его заготовки, о котором знают немногие. Действо требует некоторой терпеливости и временных затрат, но и результат «вырисовывается» великолепный. Сушёный арбуз – столь лакомое блюдо для сладкоежек, что попробовав один раз, в меню его оставляют надолго.

Подробнее о кулинарии

В зависимости от периода сушки и сочности арбуза из ягоды получают вяленый продукт или хрусткие «чипсы», не уступающие по сладости конфетам. Готовый десерт, который равно подходит к чаю, кофе или алкогольным напиткам. И сами арбузные дольки часто входят в состав десертов, придавая им особый аромат и смак. То же можно сказать о коктейлях, смузи, соках фруктово-ягодного микса и даже компотах. Всюду сладостно-яркий смак сушёного плода вносит свой необыкновенный привкус.

Ещё одно «амплуа» арбуза в кулинарной «стихии» — подливы из фруктов и ягод, в которые подсушенную мякоть добавляют для завершения вкусового «букета». Такими приправами хорошо подслащать запеканки, пирожки, кексы и мороженое. Сушёная нарезка из арбуза отлично подойдёт для сладких салатов.

Полезные свойства высушенной ягоды

Подсушенная арбузная ягода – замечательный деликатес для детей и взрослых. Кроме особых вкусовых качеств «в запасе» у неё целый «комплект» полезных веществ, весьма важных для организма:

  • Практически полный набор витаминов группы B, аскорбиновая и никотиновые кислоты.
  • Ca, Mg, Fe, Na.
  • Пектины, сахара высокой усвояемости.
  • Клетчатка.
  • Ликопин, активно «работающий» против злокачественных опухолей.

Арбуз полезно есть не только в зимний период, но и в начале лета, когда качественных, недавно появившихся ягод и фруктов ещё слишком мало. Существуют проблемы со здоровьем, при которых сушёные дольки принесут непосредственную пользу:

  • При малокровии восстановят дефицит железа.
  • Выведут вредные вещества и шлаки.
  • Восстановят после химии антибиотиков и наркоза.
  • Улучшат сон и психологическое состояние.
  • Помогут нормализовать состояние при высоком давлении, атеросклерозе, болезнях суставов.
  • Отрегулируют работу кишечника.
  • Удержат от ожирения.

В диету больных диабетом арбуз, даже сушёный, допустимо вводить в весьма умеренных количествах!

Способ сушки

Убедившись в реальной полезности и деликатесном вкусе сушёного арбуза, пора приступать к действию. Порядок работы будет примерно следующий:

  • Берётся чуточку недозревший арбуз. Внутреннее содержимое должно быть плотным.
  • Ягода очищается от корки, режется дольками и раскладывается по сетчатым формам электросушилки.
  • Температура выставляется на 50 градусов.

Процесс продолжается в среднем сутки или на пару часом меньше. Очищенной мякоти получается приблизительно вполовину меньше первоначальной массы арбуза. Сушёной продукции – в 10-11 раз меньше, чем чистой мякоти. Ягодные дольки можно переложить в специальные банки с возможностью откачать воздух. Продукт спокойно будет «обитать» в течение года в холодильнике. Лучше сохранится арбуз в состоянии крепкой подсушенности.

Для использования лучше брать столовые виды арбузов, сладкие с тонкой коркой. Чем сочнее ягода, тем приятнее получается сушёный арбуз, но время его «обработки» в сушке увеличивается. Перед началом процесса семечки непременно убирают.

В конечном итоге на зиму вы запасаете карамельно-сладкий, вкуснейший продукт, дающий при этом уйму витаминов. Минимум терпения и натуральное лакомство отучит ваших детей и внуков от «химии», предлагаемой в магазинах. Разумеется, все взрослые сладкоежки также «вольются» в компанию семейных почитателей подсушенной сладкой ягоды.

Сушёный арбуз в электросушилке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Обожаете арбузы? Тогда обязательно сохраните эту неповторимую ягоду на предстоящую зиму. Просто используйте электрическую сушилку и у вас получатся отличные сушёные арбузы, которые можно предложить вместо калорийных конфет к чаю или чашечке кофе. Чем у вас слаще арбуз, тем вкуснее получатся ваши арбузные чипсы. И так, давайте вместе экспериментировать…

Потребуется:

  • Арбуз
  • Электросушилка

 

Как сделать сушёные арбузы в электросушилке:

В моей семье арбузы обожаю все и я уже не первый год делаю сушёные арбузы. Ведь они по вкусу очень напоминают свежий, ароматный арбуз, что сорван с грядки и благоухает на столе. И несмотря на то, что мы заготавливаем арбузы впрок и кушаем их почти до самого февраля месяца, сушёные арбузы я подаю домашним к чаю вместо конфет, которые всё таки нельзя кушать много… А сушёный арбуз Вы можете кушать сколько угодно и без вреда для фигуры…

Для сушки лучше всего использовать вкусный арбуз с сочной мякотью, но в том случае, если вам попался не очень спелый арбуз (а вы его уже разрезали), его вы также можете пустить в сушку и в сушёном виде на вкус он получится также отменным, что и его приторный собрат…

У меня был такой вкусный арбуз, просто великолепный и решила я его остатки пустить в сушку.

Нарезаем мякоть упругого арбуза дольками толщиной около 1 см. Укладываем на уровни в электросушилку. Включаем сушку на 60-65 градусов и сушим арбуз в течении 8-24 часов. Время сушки напрямую зависит от мощности сушилки и конечно от самого арбуза. У меня сушилка мощностью 520 Вт.

Мои арбузики высохли за 12 часов. И получились вот такие вкуснейшие арбузные чипсы, которые мы храним в стеклянных банках под крышками. Каждый высохший арбузик можно проложить пергаментной бумагой, чтобы они между собой не склеились.

А вот они — наши натуральные заменители конфет. У меня как правило сушёный арбуз не залёживается. Его съедают домашние почти сразу. Мало чего остаётся у нас в зиму…

Приятного Всем аппетита и всегда только самых вкусных домашних заготовок — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

мочегонные продукты питания для похудения список

мочегонные продукты питания для похудения список

мочегонные продукты питания для похудения список

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое мочегонные продукты питания для похудения список?

Впервые прочитав про кето диету я была в шоке, как так есть жиры и худеть? Но Чем больше вникала, тем сильнее мне хотелось попробовать. На одном форуме девочки посоветовали подписку Ketoplan, имея план похудения, расчитанный лично на меня, худеть легче, реши ла я и решилась на подписку. Большее количество жира на моём организме отрицательно не сказалась, а даже наоборот, чувствую себя лучше — в животе не бурчит, нет тяжести после еды, не хочется постоянно что-то жевать. Первые две недели прошли легко, но я пока только вхожу в диету и результаты совсем скромные – 2 кг.

Эффект от применения мочегонные продукты питания для похудения список

Мнение специалиста

Дневная диета от опытных диетологов разработана национальной медицинской ассоциацией Европы вместе с российскими учеными. В основе этой диеты лежат животные жиры и липиды. Благодаря такому питанию человек моментально сбрасывает до 1 килограмма за 1 неделю без физических нагрузок и диеты. Дополнительно улучшается работа пищеварительного тракта и снижается уровень сахара в крови.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ мочегонные продукты питания для похудения список необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Катя

Впервые прочитав про кето диету я была в шоке, как так есть жиры и худеть? Но Чем больше вникала, тем сильнее мне хотелось попробовать. На одном форуме девочки посоветовали подписку Ketoplan, имея план похудения, расчитанный лично на меня, худеть легче, реши ла я и решилась на подписку. Большее количество жира на моём организме отрицательно не сказалась, а даже наоборот, чувствую себя лучше — в животе не бурчит, нет тяжести после еды, не хочется постоянно что-то жевать. Первые две недели прошли легко, но я пока только вхожу в диету и результаты совсем скромные – 2 кг.

Ия

Диета КЕТОПЛАН мне понравилась, и я непременно к ней еще вернусь. Сейчас пришлось немного от нее отойти, потому что отпуск и решила побаловать себя немного вкусняшками на море. За два месяца, что прошли с момента, как я подписалась на КЕТОПЛАН, я похудела на 12 кг, это достаточно много, но меня еще столько лишних килограмм. Чувствую я себя прекрасно, легко. Сейчас стала по немного ходить в спорт зал. С КЕТОПЛАН худеть легко. Всем советую.

Кетогенная диета — по определению National Library of Medicine, это диета, в которой основным источником энергии являются не углеводы, а жиры. Такой режим питания помогает снизить уровень сахара в крови и приводит к похудению за счет изменения метаболизма. Где купить мочегонные продукты питания для похудения список? Дневная диета от опытных диетологов разработана национальной медицинской ассоциацией Европы вместе с российскими учеными. В основе этой диеты лежат животные жиры и липиды. Благодаря такому питанию человек моментально сбрасывает до 1 килограмма за 1 неделю без физических нагрузок и диеты. Дополнительно улучшается работа пищеварительного тракта и снижается уровень сахара в крови.

Следует понимать, что мочегонные продукты питания для похудения влияют только на объем жидкости в организме и никоим образом не влияют на липидный обмен. Основными принципами мочегонной диеты являются . Список мочегонных продуктов питания достаточно большой. К мочегонным продуктам с различным диуретическим эффектом относятся: арбуз, дыня, свекла, тыква, редис, редька, огурцы, морковь, кресс-салат, шпинат, репчатый лук, артишок, спаржа, клубника, шиповник, брусника, клюква, калина, некоторые злаки (овес, гречка), огородная зелень (петрушка, укроп, тмин), зеленый чай, сок лимона, имбирь, яблочный уксус. Мы составили список продуктов, обладающих мочегонным действием. Поверьте, они не уступают по эффективности и самым модным биологическим добавкам. Репа — этот корнеплод применялся еще задолго до становления современной медицины как таковой. . Укроп — еще один известный мочегонный продукт, применяемый в народной медицине веками. Ранее, кстати, предполагалось, что его комбинация с медом — эффективный антидот при отравлении всеми разновидностями ядов. . Читайте также. Полезные продукты питания для подростков: рецепты. Диета при заболеваниях кишечника: меню, разрешенные и запрещенные продукты.
Польза винограда: содержание витаминов, калорийность и рекомендации по употреблению. Предлагаем список продуктов, которые помогут вам избавиться от лишней жидкости в организме и при этом не приведут к обезвоживанию. 10 лучших продуктов, выводящих жидкость из организма. 1. Напитки с кофеином. Чай и кофе являются одними из лучших натуральных диуретиков, поэтому утолять жажду стоит именно ими. . И сам фрукт, и его сок должны стать частью вашего питания, если вы хотите вывести лишнюю жидкость из организма. Лимон можно добавлять в самые разные блюда: от салатов до запеканок, а можно просто добавить немного сока в стакан с водой. Лимонная вода очень полезна еще и потому, что восстанавливает оптимальный pH организма. 3. Клюквенный сок. Но какие продукты нужно включать в рацион, чтобы справиться с летней жарой? Врач-педиатр, иммунолог Алена Парецкая расскажет о 10 продуктах, которые помогут чувствовать себя в жару отлично. . Многие замечали, что, в зависимости от погодных условий, меняются и наши предпочтения в составлении рациона. Зимой хочется больше жирного, чтобы скорее согреться. А летом многие предпочитают низкокалорийные продукты, которые легко усваиваются. Но какие продукты нужно включать в рацион, чтобы справиться с летней жарой? Врач-педиатр, иммунолог Алена Парецкая расскажет о 10 продуктах, которые помогут чувствовать себя в жару отлично. Принципы здорового питания, полезные и вредные продукты, как сбросить лишний вес? Эти и другие важные вопросы в нашей статье на тему здорового питания. . питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Из белковых продуктов предпочтение отдаётся мясу красных жирных сортов (говядина, баранина), рыба (желательная дикая, не фермерская которая выращена вне воли), яйца, кисломолочные продукты. Исключить полностью быстрые углеводы (сладости, сладкие напитки, изделия из белой муки). Восполнять углеводы за счет овощей и фруктов, лучше в свежем виде. Выбираем полезные продукты. На завтрак полезно есть яйца, каши, творог, цельнозерновой хлеб, хумус, фрукты, мед и др. . Подводя итоги можно отметить, что главное в здоровом питании – это желание и баланс. Если выработать правильные привычки самостоятельно не получается, обязательно обратитесь к специалисту. Питание. Поделиться статьей: Популярное. .  Поиск лекарств по списку. Просто добавьте все нужные товары в корзину. На втором шаге оформления вы сможете увидеть все ближайшие аптеки на карте, где они будут в наличии по самым выгодням ценам. Только надо учесть, что напитки с кофеином обладают мочегонным эффектом, заставляя нас терять жидкость, поэтому в жаркую погоду лучше свести их к минимуму. Также важно иметь в виду, что потребление большого количества жидкости в жару за короткий промежуток времени не является полезным. . Некоторые продукты, прежде всего овощи и фрукты, обладают повышенным содержанием воды. Самые высокие показатели в этом отношении имеют: огурец . В качестве образца для питания в жару можно использовать средиземноморскую диету. Надеемся, что наши советы помогут сохранить хорошее самочувствие в жару и получить удовольствие от жаркого лета. Как же хочется убрать лишние килограммы быстро! И кажется логичным принять мочегонную таблетку и слить 1,5-2 кг за пару дней! И многие делают так, особенно в преддверии какого-то важного события или открытия пляжного сезона. Но, давайте, разберемся, так ли все просто. Что такое мочегонные препараты? Мочегонные препараты являются лекарствами и применять их без прямого назначения не следует. Мочегонные препараты (диуретики) – настоящие лекарственные препараты. У них есть четко обозначенные, подтвержденные большими исследованиями показания. Они помогают лечить сердечную недостаточность, артериальную гипертонию, болезни почек, некоторые заболевания легких. Продукты для похудения — список и таблица низкокалорийных продуктов. Для того чтобы избавиться от нежелательных килограмм нужно грамотно составить рацион. Применение низкокалорийных продуктов является основой питания для худеющих. Диетологи составляют специальные списки, таблицы, рейтинги, где собирают наиболее популярные, доступные продукты с минимальной калорийностью. Данную информацию можно найти в интернете, а для простоты использования эти списки можно распечатать и повесить на холодильник. Малокалорийные продукты — те, на переваривание которых организм затрачивает энергии больше, чем содержатся в самом продукте. 6. Продукты для похудения, которые вам приятно есть. Если вы избирательны в еде, вам, скорее всего, важен не только вкус продукта, но и его текстура. . Избегайте специальных добавок и мочегонных: они вымывают минеральные вещества, могут спровоцировать проблемы с пищеварением, резкое понижение давления и даже обмороки. Пять главных героев: зеленый чай; апельсиновый сок, разбавленный водой; брусника; ягодные морсы и лимонады без сахара; сельдерей и сок из него. 8. Продукты, которые будут всегда с вами. . Таким образом, не надо выискивать в глянцевых журналах списки продуктов, которые якобы сжигают жиры или обладают волшебными свойствами.
http://bfr-bialapodlaska.pl/userfiles/pitanie_dlia_pokhudeniia_dostavka_ekaterinburg5697.xml
http://kzn-san.ru/upload/dostavka_pitaniia_dlia_pokhudeniia_otzyvy1658.xml
http://factoryrepaircenter.com/currency/userfiles/retsepty_poleznogo_pitaniia_pokhudeniia7849.xml
http://warszawa.po.gov.pl/userfiles/poleznye_produkty_pitaniia_dlia_pokhudeniia3732.xml
http://bfr-bialapodlaska.pl/userfiles/pitanie_dlia_pokhudeniia_dostavka_ekaterinburg5697.xml

мочегонные продукты питания для похудения список
Впервые прочитав про кето диету я была в шоке, как так есть жиры и худеть? Но Чем больше вникала, тем сильнее мне хотелось попробовать. На одном форуме девочки посоветовали подписку Ketoplan, имея план похудения, расчитанный лично на меня, худеть легче, реши ла я и решилась на подписку. Большее количество жира на моём организме отрицательно не сказалась, а даже наоборот, чувствую себя лучше — в животе не бурчит, нет тяжести после еды, не хочется постоянно что-то жевать. Первые две недели прошли легко, но я пока только вхожу в диету и результаты совсем скромные – 2 кг.
Питание при сушке тела: что включить в рацион, как составить программу питания на каждый день. Какие продукты убрать из меню при питании при сушке тела для девушек и для мужчин. Необходимо ли для женщин во время сушки посещать тренировки и использовать ли спортивные добавки при питании при сушке тела для мужчин. Бешеная сушка на неделю. . Обязательное условие во время питания при сушке тела, как для мужчин, так и для женщин – это занятие спортом, интенсивные физические нагрузки, но есть отличия, например для мужчин рекомендуется большее количество занятий по аэробике, чем для женщин. Базовые правила, на которых должно основываться питание при сушке для девушек и для мужчин Каким должно быть питание на сушке. Рацион питания для мужчин при сушке включает в себя повышенное содержание белка, а количество углеводов и жиров уменьшается. При диете соблюдаются следующие правила: питаться надо 5-6 раз в день; завтрак обязателен; ужин должен быть легким и малокалорийным; употребление белков 2,5 г на 1 кг веса спортсмена . Мы поможем реализовать ваши планы и задумки. Хотите красивую фигуру перед пляжным сезоном, приступайте к занятиям, а мы позаботимся о вашем питание. Читайте также: Примерное меню для сушки тела. Особенности питания при похудении. Нормы, принципы, правила рационального питания. Главные принципы сушки для снижения веса. Правила белкового питания и особенности выполнения физических упражнений. . Суточная калорийность меню составляет 1600 ккал для человека среднего телосложения. Большая часть их потребления должна приходиться на первую половину дня. Дробность. . План питания выглядит следующим образом: На первой неделе исключают быстрые углеводы, заменяя их крупами, овощами и фруктами. На второй неделе начинают подсчет калорий и нутриентов. В статье рассмотрены принципы диеты на сушке, которые применяют спортсмены для снижения массы тела. . Какие продукты можно употреблять, а какие стоит исключить? Сушка — это метод сброса веса среди спортсменов, однако, все больше людей, которые не имеют отношения к спорту, решают таким образом похудеть. Важно понимать, что это не всегда безопасно, ведь вы начинаете питаться совсем иначе, исключая необходимые для вашего организма элементы. Например, жиры сводятся к минимуму, а их недостаток может приводить к ухудшению состояния кожи и волос. Среди фитнес моделей, которые питаются очень ограничено, типичны остановки критических дней, порой даже на несколько месяцев. Безуглеводная диета для сушки. Этот тип питания – не самый правильный подход. Белковый рацион на самом деле способствует избавлению от жировых отложений, но при этом теряется значительный объем мышечной массы из-за расходования запасов гликогеновых депо. Гликоген же является основным энергетическим источником для работы мышц во время тренировки. Его единственный поставщик – углеводы, которые организм получает вместе с пищей. . План питания на сушке. Примерное меню на день может выглядеть следующим образом: День. Вариант 1. Меню сушки тела для девушек на месяц. Первая неделя. На первой недели сушки углеводов в день должно поступать 2,5 г на 1 кг веса. Их можно черпать из круп (бурый рис и гречка), из овощей и фруктов. Меню базируется на следующих продуктах: Через день нужно употреблять в пищу рыбу. . Чтобы пройти сушку тела после 40 лет, потребуется составить программу питания с меню на 14-28 дней. Не менее важны в этом возрасте регулярные физические нагрузки. После 40 лет следует еще немного урезать количество потребляемых углеводов. . Представленный план тренировок рассчитан на проработку основных групп мышц. Он подходит для новичков. Упражнения нужно выполнять по 10-15 раз, по 3 подхода каждый. Сушка – это распространенное в среде спортсменов название белковой диеты. Она предназначена для быстрого сжигания подкожного жира. Питание на сушке предполагает резкое сокращение углеводов и повышенное содержание белка в пище. Наши специалисты помогут подобрать для вас индивидуальное меню для похудения. Чем питаться на сушке. Начинающие спортсмены нередко задаются вопросом, что можно есть на сушке. Рацион для сушки должен состоять из продуктов с высоким содержанием белка. К ним относятся: Вареная и запеченная рыба, нежирное мясо и птица Минусы похудения и сушки тела. Вред от диеты, голодания и похудения сильно преувеличен. Однако, неграмотный подход действительно может быть вреден для здоровья. Если вы не имеете опыта диет или голодания, или не обследовались на предмет противопоказаний, эта статья не для вас. . 3. Ниже на фото мы видим один из возможных вариантов меню для похудения. План питания для похудения мужчины. План питания для похудения мужчины. Вы должны понять, что рацион сушильщика должен меняться, каждые три-четыре дня на протяжении которых у вас не меняется масса тела, и антропометрические замеры (талия). 4. Вы можете принимать пищу 3 или 6 раз в день, по своему усмотрению и возможности.

готовим чипсы, пастилки и цукаты из арбузных корок » Сусеки

BellaRussa — Дек 6th, 2016 Категории: Сушеные ягоды

Когда говоришь о том, что можно сушить арбуз, многие удивляются. Ведь арбуз на 90% состоит из воды, и что же останется от него при дегидратации? И они правы, остаётся не много, но и того что остаётся, вполне достаточно, чтобы порадовать своих близких, или удивить гостей.

Ингредиенты: арбузы

Сушеный арбуз не имеет своего ярко выраженного вкуса, поэтому, попробуйте сделать сушеный арбуз в нескольких вариациях.

Можно сделать арбузные солёные чипсы, или сладкие пастилки. Всё это решается в процессе приготовления. Для сушения подойдут арбузы несколько не доспевшие, с плотной мякотью. Нарежьте арбуз небольшими пластинками, срежьте кожуру, и уложите в электросушилку подстелив на поддон мелкую пластиковую сеточку.

Если вы хотите солёные чипсы, присыпьте арбузные дольки сразу крупной морской солью, и только после этого включайте сушилку.

Сушить арбузы лучше при низкой температуре, не больше 50 градусов. В среднем время сушения арбуза около 12 часов.

Если вы сладкоежка, посыпьте готовые «чипсы» сахарной пудрой и пробуйте. Вкус необычный, но очень приятный.

Оставшиеся арбузные корки так же можно пустить в дело, сделав из них цукаты.

Цукаты из арбузных корок

Очистите зелёную кожицу, оставив лишь белую мякоть и замочите их на пару часов в холодной воде.

Порежьте соломкой, или квадратиками.

Приготовьте сироп. На 1 литр воды, потребуется 1 стакан сахара. Закипятите сироп, засыпьте в него корки и уваривайте, пока корки не станут прозрачными.

Можно варить корки в несколько приёмов, чередуя закипание с остыванием.

Когда корки станут прозрачными, слейте сироп, разложите кусочки на поддоне электросушилки и при температуре 60 градусов сушите 10 часов.

После этого обсыпьте цукаты сахарной пудрой и подавайте на стол.

Разноцветные цукаты получаются при добавлении пищевого красителя в сироп, при последней варке. Можно варить арбузные корки в нескольких кастрюльках, в каждую добавив разный краситель.

Как готовить арбузные чипсы в электросушилке, смотрите на видео:

Tweet

Какие фрукты можно и нельзя есть, когда сидишь на диете?

Многие девушки, которые следят за фигурой и часто садятся на диеты, скрупулезно подсчитывают калории. Часть из них отказывается от фруктов, считая, что те содержат много сахарозы и фруктозы. Диетологи не приветствуют такой подход.

Значение свежих фруктов для организма

Большинство свежих плодов имеют низкий гликемический индекс. В них содержится небольшое количество углеводов, поэтому они не оказывают особого влияния на уровень сахара в крови. Во всех плодах присутствует клетчатка, замедляющая процесс пищеварения и способствующая похудению. Их употребление позволяет долгое время не ощущать голода.


Внимание! Клетчатка в больших количествах содержится в кожуре груш, яблок. Она есть также в кожуре персиков и нектаринов, поэтому все эти плоды рекомендуется употреблять вымытыми, но неочищенными.

Основная польза фруктов — витамины, без которых невозможна нормальная деятельность организма человека.

Калорийность и гликемический индекс

Больше всего калорий в 100 г авокадо — 160 ккал. При этом гликемический индекс (ГИ) плода достаточно низкий и равен 10. Сравнительно высококалорийны также хурма и банан. Средний ГИ у них составляет 50 и 60 соответственно. Мало чем уступают им манго и виноград.

К низкокалорийным фруктам относятся цитрусовые, отличающиеся и невысоким ГИ. Так, апельсин содержит 43 ккал при ГИ равном 35. Те же показатели для мандарина составляют 38 ккал и 40, а для лимона — 34 ккал и 20.

Внимание! Получается, что при похудении не следует употреблять виноград, банан, хурму и манго. У них при высоком ГИ приличная калорийность.

Как не странно, диетологи рекомендуют худеющим отказаться от употребления арбуза. При низкой калорийности (27 ккал), у него высокий гликемический индекс, равный 70. После употребления арбуза резко повышается аппетит и многие «срываются» на перекус.

Отдельного разговора заслуживает авокадо, о котором речь уже шла выше. В этом плоде много полезных ненасыщенных жиров. Высокая калорийность авокадо компенсируется низким гликемическим индексом. Его можно употреблять при диете, но лишь в ограниченном количестве. Авокадо можно добавлять в овощные салаты или готовить из него намазку на тосты.

Фруктовая диета

Такая диета, по некоторым оценкам, помогает сбросить до 5 кг за 7 дней. Если самочувствие хорошее, то длительность можно немного увеличить.


Внимание! Диетологи считают, что фруктовая диета не приводит к авитаминозу и не прекращает снабжение организма полезными минералами.

К ее плюсам относятся:

  • возможность питаться в любое время суток;
  • наличие в фруктах воды и клетчатки, благодаря чему они очищают организм от шлаков и токсинов;
  • отсутствие необходимости тратить время на приготовление еды, так как фрукты употребляются в сыром виде.

Есть и определенные недостатки. Длительное употребление только сырых фруктов может стать причиной белкового голодания, поэтому не рекомендуется придерживаться такого варианта питания более 10 дней.

Внимание! Диетологи не советуют также надолго исключать из рациона молочные продукты. В результате может появиться дефицит витамина B2. Он проявляется в появлении головокружения и снижении тактильных ощущений. При длительном недостатке витамина ослабляется деятельность щитовидной железы.

Варианты фруктовых диет

Существуют моно и смешанные фруктовые диеты. Наиболее радикальные предполагают употребление только одного вида фруктов, например, апельсинов. Можно также устраивать фруктовые разгрузочные дни, употребляя любые виды плодов, кроме наиболее калорийных.


Некоторые диеты предполагают совмещать употребление фруктов с употреблением рыбы, мяса и молочных продуктов.

Внимание! «Разгрузка» на фруктах естественна. Наши первобытные предки наедались ими с августа по сентябрь. В результате происходил активный выброс инсулина, превращающего фруктовые углеводы в жир, который помогал пережить зиму.

Диета Дюкана основана на принципах питания первобытного человека и сегодня достаточно популярна. Она делает упор на употребление белков и овощей. Относительно плодов жестких запретов нет, но они не рекомендуются в качестве постоянной составляющей рациона, так как были доступны человеку достаточно редко.

Чем можно кормить лошадь — Конный двор Яуза

Давайте сразу определимся чем кормят лошадей и чем их угощают.

Лошадь — животное травоядное, поэтому основные корма — это овёс, отруби, сено, летом — свежескошенная трава, их скармливают лошадям в течение суток через равные промежутки времени. Предлагать лошади колбасу, даже если она очень свежая и вкусная — не надо!

Чем можно угостить лошадь?
Угощение для лошади — это морковь, яблоки, сухари, сушки, сахар.
1. Морковь — самое полезное и нужное для лошади угощенье, её едят все лошади. Она должна быть хорошо вымыта от земли или почищена, резать на кружочки её не надо. Если морковь крупная можно порезать её длинной толстой соломкой (смотрите фото).
2. Яблоки — режутся на 4 части, если мелкие, то на 2 части. Кстати, не все лошади любят яблоки, поэтому если лошадка отказалась от них, не унывайте, другая съест их с удовольствием.
3. Сухари — могут быть покупные или самодельные, главное чтобы они были совсем сухие и хрустящие. Высушенный хлеб тоже можно (чёрный или белый), посыпать специально солью его не надо, так как у каждой лошади в деннике есть большой соляной лизунец.
4. Сушки или баранки — любые покупные.
5. Сахар кусковой или рафинад — едят почти все лошади, он им очень нравится, но сам по себе является неудачным лакомством.
6. Арбуз и арбузные корки — порезанные крупными кусочками, без семечек.
7. Свёкла — тоже полезное угощенье, но из-за того, что сильно красит руки является не очень удобным.
Сейчас в конных магазинах продаются специальные угощенья для лошадей, но всё-таки самое лучшее — это Морковь!

Все овощи и фрукты должны быть свежими, без следов гнили или плесени. Овощи чистят или очень хорошо моют. Сухари должны быть очень хорошо высушены, без  плесени.

Что нельзя давать лошади?
1. Капусту и всё, что вызывает сильное газообразование;
2. Мягкий хлеб;
3. Дыню и корки от неё;
4. Фрукты с косточкой — сливы, абрикосы, вишня и т.д.;
5. Орехи;

Если Вы хотите угостить лошадь чем-то ещё, то не стесняйтесь, спросите у работников Конного двора, можно ли это дать лошади. На самом деле, были  случаи, когда пытались дать лошади селёдку, бутерброды с колбасой, макароны с тушёнкой, варёные яйца и борщ в кастрюльке! К великому огорчению лодей, которые это всё приносили лошадкам, эта еда отдавалась собакам. Поэтому, чтобы не было таких разочарований, читайте повнимательнее раздел «Чем можно угостить лошадь?».
 

Технология сушки продуктов

Рекомендуемые условия и температурные режимы сушки продуктов указаны в таблице. Время сушки является приблизительным и может в значительной степени изменяться в зависимости от размера, консистенции, веса и степени насыщенности влагой перерабатываемых продуктов. 

Таблица – Технология сушки продуктов.

ПродуктыПриготовление
Время сушки, ч
Консистенция после сушки
Абрикосы
Абрикосы для сушки должны быть полностью созревшими. Плоды сортируют, удаляя перезревшие, не полностью созревшие, пораженные болезнями и вредителями, удаляют плодоножки. Затем абрикосы разрезают пополам и удаляют косточки. Полученные половинки укладывают на поддоны в один ряд срезом кверху и подвергают сушке при температуре 60-70°С.
10-18
Мягкая
Ананас
Плод ананаса должен быть спелым и свежим, в этом легко убедиться по запаху и состоянию листьев плода. Нарежьте ананас ломтиками шириной 5-10 мм, удалите ножом жесткую корку. Уложите ломтики ананаса на поддоны и подвергните сушке при температуре 60-70°С.
18-36
Кожистый, не липкий
Арония
Плоды аронии, предназначенные для сушки, убирают до заморозков. Сушат аронию при 60°С. Хорошо высушенные плоды морщинистые, сохраняют блеск и приятный аромат, при сжатии не сдавливаются в комок.
12-24
Морщинистые, мягкие
АрбузыРазрезать пополам, удалить семена, очистить от кожуры, нарезать по 5 мм. Подвергнуть сушке при температуре 60-70°С. 
10-16 
Мягкая 
Базилик, укроп, петрушка 
Зелень перед сушкой перебирают, отбраковывая пожелтевшие и подгнившие зеленые листья, огрубевшие стебли, зонтики, тщательно моют в решетах или в другой таре. Затем обсушивают их на воздухе, измельчают ножом на части длиной 1—1,5 см и укладывают равномерными слоями на сита-подносы высотой не более 1,5 см. Зелень сушат при температуре 45 — 50°, время от времени перемешивая ее. 
2-3 
Хрупкая 
Бобы 
Для сушки бобы отбирают в день сбора. Лопатки перебирают, отбрасывая вялые и испорченные, отрезают кончики, удаляют волокно по шву, режут на кусочки длиной 2-3 см, промывают в холодной воде и бланшируют в кипящей воде в течение 3-4 мин. После бланшировки бобы охлаждают, раскладывают на лотки или сита и сушат при температуре 65-70°С 
5-6 
Хрупкая 
Апельсин, лимон 
Перед сушкой лимоны и апельсины необходимо хорошо вымыть в холодной воде и обтереть чистым полотенцем либо салфеткой насухо. Для сушки потребуется: 3 апельсина или 3-4 лимона, 4 стакана сахарного песка и 1 стакан воды. Апельсины нарезают на дольки. Для того чтобы уменьшить горечь, содержащуюся в корке фрукта, необходимо дольки проварить в воде в течение нескольких минут (2-3 минуты). После этого, их перекладывают в холодную воду и вымачивают 2 суток. В течение этого времени воду необходимо несколько раз заменить. Через два дня подготовленные дольки апельсинов выкладывают в посудину довольно плотно друг к другу и заливают горячим сиропом. Спустя 5-6 часов, кастрюлю с дольками апельсинов ставят на огонь, доводят до кипения и выдерживают на огне 5 минут. После остывания и выдержки 10-12 часов, кастрюлю с дольками опять помещают на огонь и так повторяют 3 раза. Апельсиновые дольки готовы к сушке.Дольки выкладывают на под-доны и подвергают сушке при температуре 50-70 градусов. 
1-2 
Ломкие
Бананы
Для начала собранные зрелые бананы подвергаются тщательной проверке, в процессе которой из общей массы удаляются подгнившие или поврежденные плоды. Затем бананы полностью очищаются от кожуры. Очи-щенные плоды чаще всего разрезаются вдоль или рубятся на небольшие брусочки поперек, но так же можно использовать при сушке и целиковые бананы. После этого продукция раскладывается на вымытые чистые поддоны, и подвергаются сушке при температуре, составляющей примерно 30-50°C.
4-6Готовый продукт должен быть насыщенного коричневатого цвета, Консистенция мягкая.
Виноград
Сушат его вполне зрелым, по возможности оставляя на кустах до полного увядания. Зрелые гроздья сортируют, удаляя подгнившие и поврежденные ягоды, и уложив на поддоны, подвергают сушке при температуре 60-70°С. После сушки виноград провеивают на ветру, сгребая предварительно в кучки, и лишь потом укладывают для хранения. Некоторые сорта винограда перед сушкой рекомендуется подвергать специальной обработке: 3—4 секунды подержать в кипящем растворе 10 г пищевой соды. После этого ягоды тщательно промывают холодной водой.
10-15
Мягкая
Вишня
Ягоды в дуршлаге опустить на 7 секунд в кипящий раствор (на 1 л воды 1\3 чайной ложки питьевой соды) или 1—3 минуты подержать над паром. Затем обдать холодной водой, уложить на поддоны и подвергнуть сушке при температуре 50 градусов. К концу сушки температуру надо повысить до 75 градусов.
20-40
Кожистая
Баклажан
Баклажаны очищаются от кожуры и режутся на кусочки или соломкой. Подвергаются сушке при температуре 50-60 градусов.
8-10
Мягкие
Голубика
Ягоды голубики сушат также при температуре не выше 60°С, периодически перемешивая. Высушенные плоды и ягоды хранят в закрытой таре — в ящиках, бочках или в мешках — в прохладном сухом месте. Из сушеных плодов готовят диетические отвары, напитки.
12-16
Мягкие
Горох
Как правило, используют мозговые сорта в стадии молочно-восковой спелости. Осторожно извлеченные зерна бланшировать 2—3 мин в воде при температуре 90—95°С. Для со-хранения цвета на 1 л воды добавить 5 г питье-вой соды. Затем быстро охладить под проточной холодной водой, высыпать на сито. Су-шить 2—2,5 ч при 35—40°С, затем 1,5—2 ч при 45—50°С и 2—2,5 ч при 55—60°С. Из 5,6 кг свежего горошка или из 14 кг стручков получается 1 кг сушеного.
4-7
Жесткая
Грибы
Грибы положить тонким слоем, шляпками вниз на поддон и подвергнуть сушке. Сначала сушат при 40—50°С. Когда грибы провялятся, температуру увеличить до 70—80°С. Температура не должна превышать 95°С, иначе изменится вкус грибов. Во время сушки грибы вместе с подставкой рекомендуется 2—3 раза вынуть из сушил-ки и быстро проветрить, чтобы они сохранили более светлый цвет.
6-10
Эластичная
Груши
Груши сушат разрезанными вдоль на половинки или четвертинки. Чаще всего их не очищают от кожицы, хотя из очищенных получается сушеный продукт лучшего качества. Для того чтобы груши не темнели, их после резки бланшируют. Сушат груши при темпера-туре 65—75°С.
8—12
Мягкая
Ежевика
Ягоды ежевики сушат также при температуре не выше 60°С, периодически перемешивая. Высушенные плоды и ягоды хранят в закрытой таре — в ящиках, бочках или в мешках — в прохладном сухом месте. Из сушеных плодов готовят диетические отвары, напитки.
12-16
Мягкие
Дыни

Для вяления пригодны сахаристые дыни с сочной, но не рассыпчатой, а твердой мякотью. Лучше всего вялить среднеазиатские дыни (сорта Гуляби, Койбаш и др. ).

Вначале дыни укладывают целиком на стел-лажи на 1— 2 дня для предварительного подвяливания. Затем их моют, разрезают вдоль пополам, вынимают семена и режут на продольные полосы толщиной 2—3 см. Полученные полосы очищают от кожуры, срезая при этом и прилегающую к ней мякоть зеленого цвета. Полосы укладывают на поддоны и подвергают сушке при температуре 60-70°С.

10-16
Мягкие
Зеленый перец
Перец моют, чистят, вырезают семенную коробку, нарезают полосками шириной до 8 мм, раскладывают тонким слоем на поддоны и сушат при температуре 50ºС. Во время сушки поддоны периодически меняют местами.
8-10
Мягкая
Кабачки
Моют, удаляют плодоножки, режут кольцами 5 мм, бланшируют 2 мин. в кипятке и остужают. 3 часа при температуре 45-50°C с последующим повышением температуры до 70°C.
7-9Мягкая
Картофель
Картофель отмачивают от грязи 10—12 мин и тщательно моют. Затем измельчают на терочной машинке или на ручной мелкой терке. Полученную кашицу помещают в решето с мелким ситом (из пластического материала) и промывают 3—4 раза водой, помешивая при этом. Через сито проходит крахмальное молочко, которое собирают в таз, отстаивают 4—6 ч, затем воду сливают, крахмал заливают чистой водой и вновь перемешивают. После отстаивания воду сливают. Так повторяют 3—4 раза. При последней заливке воды верхний, не-сколько загрязненный слой крахмала счищают и отдельно сушат. Сырой крахмал раскладывают тонким слоем на сита, покрытые тканью. Сушат при температуре 45—50°С, а затем, когда он достаточно подсохнет, температуру повышают до 60—70°С. В зависимости от качества картофеля на 1 кг сухого крахмала расходуют от 7 до 12 кг сырья.
8-10Мягкая
Кукуруза
Полущить, варить на пару пока не свернется белок. Вынуть зерна. Уложить на поддон и подвергнуть сушке при температуре 60-70°С.
6-10
Твердая
Клубника

Для сушки подойдут немного недоспелые ягоды клубники (также при желании и возможности можно взять ягоды земляники).

Перед сушкой следует проследить за тем, чтобы ягоды не были испорчены или помяты. Такие плоды не годятся для сушки, поэтому их лучше удалить. Отобранные плоды необходимо осторожно промыть в холодной воде, затем дать им высохнуть. После этого разложить клубнику на поддоне и подвергнуть сушке при температуре 40–45 °C.

12-14Мягкая
Киви
Для сушки киви следует выбирать хорошо вызревшие, слегка мягкие плоды. Если киви не со-всем зрелые и жесткие, лучше пока их не сушить, а дать им полежать дней пять в темном месте. Зрелые фрукты нужно перебрать от подпорченных, удалив все плоды с какими-либо повреждениями, вымыть и вытереть. После этого киви следует по-чистить и покрошить кружочками, шириной в 5 мм. Для сохранения ярко зеленого цвета, киви можно положить ненадолго в сахарный раствор. Сироп готовится из расчета, что на одну часть сахара берется две части воды. В этом случае фрукты получатся чуть более сладкими и внешне слегка глазурованными. Не следует передерживать киви в сахарном сиропе, чтобы фрукты не потеряли свою форму. Затем порезанные дольки киви следует положить в поддон и подвергнуть сушке на 12 часов в среднем режиме, при температуре 55ºС.
8-12Мягкая
Капуста
Белокочанную капусту шинкуют на полоски по 0,5 см, цветную небольшими гроздьями. Бланшируют в кипящей воде 2 мин. или держат 4-5 мин. в воде температурой 60-65°C и быстро охлаждают. (При сушке капусты без бланширования она быстро темнеет и становится невкусной) отряхивают от воды и раскладывают на поддон. Подвергают сушке при температуре 60-70°C.
6-8
Мягкая
Лук репчатый
Переберите, очистите от кожицы, срежьте шейку и донце, нарежьте кружками и разделите на кольца. Сушите при температуре 55-60°. Хорошо высушенный лук должен иметь желтоватый оттенок.
6-10
Хрупкая
Малина
Ягоды перед сушкой сортируют, удаляя гнилые, поврежденные ягоды и разные примеси. У ягод при этом удаляют чашелистики.Наилучшая температура сушки малины 60 — 80°, с последующим повышением до 75°. Во время сушки ягоды осторожно перемешивают деревянной лопаткой не менее двух раз.
10-12
Мягкая
Морковь
Очистить морковь от кожицы, разрезать столбиками размером 3x5x20 мм либо кружочками толщиной 2—3 мм, сбланшировать (чтобы не разрушался каротин) 2—3 мин в кипящей подсолен-ной воде (4—5 г соли на 1 л воды) и охладить в холодной. Морковь разложить на поддоне тонким слоем и сушить при 70—80°С в течение 7—9 ч. Из 9,5 кг свежей моркови получается 1 кг сушеной.
7—9
жесткая
Нектарин, персик
Зрелые плоды вымыть, разрезать пополам, удалить косточки (можно и кожу), разложить на поддоны срезами вверх (иначе плоды сморщатся) и подвергнуть сушке в течение 10-12 часов при температуре 60-70°С.
10-12
Мягкая
Огурец
Огурцы для сушки должны быть среднего размера, не переросшие. Плоды промыть, нарезать по 10 мм, уложить на поддоны и подвергнуть сушке при температуре 60-70°С.
6-8
Мягкая
Перец
У сладкого красного перца предварительно удаляют плодоножку и семенное гнездо, промывают, мякоть нарезают кольцами и полукольцами толщиной 2 см., бланшируют в кипящем 1% растворе соли 1-2 мин., охлаждают и раскладывают на поддонах. Стручки красного острого перца, сначала сушат, и только потом удаляют плодоножку. Подвергают сушке при температуре 60-70°C.
3-5Мягкая
Помидоры
Небольшие красные томаты (диаметром 5—6 см}, очищенные от плодоножек и промытые водой, разрезать по-полам, уложить на сито срезом вверх, чтобы не вытекал сок. Сушить при температуре 50—60°С, через 5—6 ч температуру повышают до 65—70°С. При более высокой температуре то-маты приобретают буровато-коричневый оттенок. Общее время сушки — 10—11 ч с возможным перерывом на 4—5 ч.
10-11Мягкая
Пастернак и другие белые коренья
Корнеплоды петрушки, пастернака, сельдерея промыть, очистить от корешков, сбланшировать 2—3 мин в кипящем содовом растворе (1 ч. ложка питьевой соды на 1 л воды). Корнеплоды охладить в воде, очистить и вновь промыть, затем нарезать кружочками или столбиками и сушить при температуре 60—65.°С Высушенные коренья на один—два дня складывают в деревянный ящик для выравнивания влажности. Хранить в укупоренной стеклянной банке. Из 7,8 кг петрушки, 6,5 кг пастернака, 8 кг сельдерея, получается по 1 кг сушеных корней.
4-5Хрупкая
Репа, брюква, редька
Сушат эти культуры очищенными от кожуры (причем кожуру редьки зимней сушат отдельно, она имеет радиопротекторные свойства), режут соломкой, лапшой или небольшими кружочками, звездочками. Предварительно эти плоды бланшируют в соленой воде с питьевой содой (8 г на 1 л воды). Время бланширования 8-10 минут, режим сушки при температуре 55-60 °С .
3-4
Свекла
Для сушки пригодны сорта свеклы с. темно-красной мякотью, без белых колец и прожилок. Свеклу очищают от грязи и мелких корешков, моют, бланшируют, очищают от кожицы и разрезают. Вымытую свеклу бланшируют целой, чтобы не было больших потерь растворенных в соке пита-тельных веществ. Бланшировку производят в кипящей воде в течение 20— 30 мин в зависимости от размеров свеклы. К концу бланшировки свекла должна быть мягкой, но не разваренной. После бланшировки свеклу охлаждают водой и вручную с помощью ножа снимают кожицу. Свеклу режут на лапшу и настилают на поддоны для сушки. Рекомендуемая температура сушки — 75-80°С. Готовая сушеная свекла имеет темно-красный цвет с фиолетовым оттенком.
8-10Твердая
Сливы
Сливы для сушки должны быть полностью созревшими. Рекомендуемые сорта — Венгерка итальянская, Венгерка обыкновенная и другие крупноплодные сорта темно-фиолетовой окраски. Сливы сортируют, удаляя плодоножки, а также плоды с механическими повреждениями и пораженные болезнями. Отсортированные плоды моют, выкладывают на дуршлаг и бланшируют путем погружения в кипящий раствор питьевой соды (5-8 грамм на 1 литр воды) в течение 1-1,5 секунд. После бланшировки сливы немедленно охлаждают в холодной воде. При этом удаляется восковой налет, и на кожице сливы образуется сетка, способствующая скорейшей сушке. Плоды укладывают на поддоны в один ряд и подвергают трехкратной сушке с перерывом на охлаждение до температуры окружающей среды и перестановкой местами под-донов. Первая сушка производится при температуре 45-50ºС в течение 3-4 часов, в зависимости от величины плодов. Поддоны меняют местами каждый час. Вторая сушка производится при температуре 60-65ºС в течение 3-6 часов, после чего охлаждают в течение 5 часов. Третья сушка производится при температуре 70ºС в течение 3-6 часов. Трехкратная тепловая обработка гарантирует высокое качество чернослива. Готовые сливы при надавливании не выделяют сок, мякоть у косточки не должна быть влажной.
10-16Мягкая
Рябина

Плоды рябины, предназначенные для сушки, убирают до заморозков. Сушат рябину при 70—75°С, Хорошо высушенные плоды морщинистые, сохраняют блеск и приятный аромат, при сжатии не сдавливаются в комок.

Высушенные плоды и ягоды хранят в закрытой таре — в ящиках, бочках или в мешках — в прохладном сухом месте. Из сушеных плодов готовят диетические отвары, напитки.

12-24Твердая
Смородина

Для сушки следует отобрать только спелые или слегка переспелые ягоды смородины. Их надо промыть, удалить веточку и плодоножки, а также мелкие, недозревшие и поврежденные ягоды. После предварительной подготовки ягоды смородины необходимо разложить на поддонах и подвергнуть сушке при температуре 60-70°С.

Правильно высушенная черная смородина должна быть немного твердой и морщинистой. Хранить сушеную смородину рекомендуется в стеклянных банках в сухом месте.

9-15Мягкая
Спаржа
Спаржу хорошо промыть очистить, нарезать по 20 мм под большим углом. Бланшировать 5 ми-нут, после уложить на поддоны и подвергнуть сушке при температуре 50-65°С
6-8Хрупкая
Тыква

Для сушки отбираются спелые плоды, которые имеют максимально приятный вкус, вследствие накопления в них большого количества сахаридов.

Тыкву также требуется нарезать кусочками, лучше не-большими кубиками, затем необходимо опустить их в кипящую подслащенную воду на 5-7 минут. Это придаст тыкве более насыщенный вкус. Потом кусочки нужно вынуть из воды, остудить, выложить на поддоны и подвергнуть сушке. Сначала сушка тыквы производится при температуре 50-60 градусов на протяжении 3-4 часов, затем температура увеличивается до 70 градусов на 1-2 часа. Аналогично сушку тыквы можно производить и в бытовой сушилке. Высушенные таким способом кусочки тыквы могут оставаться слегка мягки-ми, хранить их необходимо в герметичной таре.

4-6Мягкая
Хрен
Промытый и измельченный на терке с крупными отверстиями хрен сушить при температуре 45—50 °С, охладить и сразу же перемолоть на кофейной мельнице. Порошок использовать для приготовления столового хрена: замочить в теплой кипяченой воде на 3—4 ч, добавить соль, сахар, уксус, перемешать и использовать как приправу
10-12Хрупкая
Чеснок
Чеснок очистить от чешуек и вымыть. Половинки зубков чеснока уложить срезом вверх (чтобы меньше вытекал сок) на поддоны. Сушить при температуре 50—55°С до хрустящего состояния. Можно перемолоть в порошок и использовать его для заправки блюд, приготовления соусов. Из 4—4,5 кг свежего чеснока получается 1 кг сушеного.
8-10Хрупкая
Шпинат
Хорошо вымыть отделить листья от стеблей, равномерно разложить по поддону в один слой, избегать комков, подвергнуть сушке при темпера-туре 60-70°С.
4-8Хрупкая
Щавель
Можно сушить как огородный, специально выращиваемый, так и дикий щавель. Листья тщательно моют и сушат так же, как и пряную зелень.
4-8Хрупкая
Шиповник
Плоды шиповника необходимо сушить сразу после сбора. Тонкокожие — целыми, а толстокожие — разрезав пополам и сразу же удалив семена и волоски. Продолжительность сушки плодов влияет на сохранность витамина С. Чем быстрее они сушатся, тем больше сохраняется витамин С. Поэтому плоды сушат обычно при температуре 80—90°С в духовке не более 2—4 ч., а затем выкладывают на поддоны и досушивают в сушителе. Правильно высушенные плоды — буровато-красные или красные с морщинистой поверхностью. Влажность плодов должна быть не выше 20%, вкус — кисло-сладкий, запах должен полностью отсутствовать. Хранят шипов-ник в герметичных пакетах.
6-10Твердая
Пыльца
Пыльцу высыпают на листы бумаги толщи-ной слоя 15 мм. Листы укладывают в сушитель и подвергают сушке. Оптимальная температура суш-ки пыльцы 41-45°С.
2-4Рыхлая
Яблоки
Почистить, удалить сердцевину, нарезать, по желанию замочить в лимонной кислоте (чтобы не потемнели), подвергнуть сушке при температуре 60-70°С.
8-12Мягкая

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ РЫБЫ

ВНИМАНИЕ! НЕСОБЛЮДЕНИЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО СУШКЕ РЫБЫ И МЯСА МОГУТ ПРИВЕСТИ К ПИЩЕВЫМ ОТРАВЛЕНИЯМ!

Перед началом просушки рыбы нужно максимально возможно изба-виться от влаги, так как рыба является очень водянистым продуктом и, если сушить рыбу предварительно не прокоптив, или же не засолив её, время сушки может занять весьма значительное время.

СУШКА И ВЯЛЕНЬЕ РЫБЫ

Вялят не все виды рыб, а только те, чье мясо как бы созревает в процессе естественной сушки, приобретая специфический вкус и аромат.

Вялить лучше всего рыб средней жирности. Если они некрупные, то целыми или в виде пластов, нарезанных из тушек вдоль позвоночника, или кусками (массой около 100 г), нарезанными поперек пласта.

Наилучшим вкусом в вяленом виде отличаются тарань, вобла, плотва, густера, подлещик, лещ, рыбец, чехонь, уклейка, язь, шемая, синец, окунь, щука, карп, мойва и некоторые другие рыбы.

Как правило, некрупную рыбу засаливают и вялят непотрошеной. При этом подкожный жир и жир внутренностей рыбы во время вяления пропитывают мясо, и рыба становится намного вкуснее.

Процесс вяления рыбы состоит из трех основных этапов:

— засолка;

— отмачивание;

— сушка.

ЗАСОЛКА РЫБЫ

Как правило, при засолке рыбы для вяления применяется два основных способа:

— мокрый, или тузлучный;

— сухой.

Мокрым способом солят не очень крупную рыбу (250-500 г): плотву, густеру, подлещика, красноперку, рыбца, чехонь, жереха, окуня и мелкую щуку.

Рыбу не моют, а только протирают сухим полотенцем.

Для засолки используют соль только крупного помола. В эмалирован-ное ведро, кастрюлю или таз насыпают на дно немного соли. Рыбу укладывают плотными рядами: головой — к хвосту, спинкой — к животу, а еще лучше — спинкой на брюшко: так лучше будет действовать гнет. Каждый ряд обильно солят. На верхний ряд насыпают столько соли, чтобы она покрыла всю рыбу. Для особого вкуса — добавляют немного сахара. Сверху кладут деревянный кружок или эмалированную крышку от кастрюли меньшего размера, а на нее — гнет. Тяжелый гнет препятствует образованию в рыбе газовых пузырей и полостей, в которых могут развиться гнилостные бактерии.

Через 4-5 часов после засолки рыба сама пускает рассол. Это и есть так называемый тузлук.

На весь период засолки рыбу необходимо поместить в как можно более холодное место.

Через 2-3 суток (в зависимости от величины рыбы) у нормально просо-ленной рыбы спинка становится твердой, мясо — темно-серого цвета, а икра — желтовато-красного, если потянуть ее за голову и хвост — она скрипит.

Сухим способом засаливают более крупную рыбу — весом более кило-грамма.

Каждую рыбину разрезают вдоль спины и распяливают. Удаляют внутренности, затем протирают сухой тряпкой. Изнутри рыбу обильно посыпают солью, но, конечно, не так, чтобы потом ее было невозможно взять в рот: все должно быть в меру. Тушки рыб укладывают рядами в деревянный ящик так, чтобы брюшки были направлены вверх, и сверху — на чешую — тоже подсыпают соли.

В зависимости от величины рыбы посол длится от 3 до 7 суток. В процессе засолки рыба также выделяет свой сок, но он тут же из ящика вытекает сквозь щели. В этом и заключается смысл сухой засолки рыбы.

Сухим способом можно солить и мелкую непотрошеную рыбу. На широкой доске или на фанерке расстилают любую чистую тряпку, рыбешек укладывают в рядки головой к хвосту и обязательно так, чтобы спинка одной ложилась на брюшко другой. Рыб укладывают рядками друг на друга, посыпают солью и заворачивают в эту же тряпку. Сверху “пакет” накрывают другой доской или фанеркой, а на нее ставят гнет. Тузлук, выделяемый из рыбы, будет просачиваться через ткань и вытекать на землю.

ВЫМАЧИВАНИЕ

Просоленную рыбу промывают холодной проточной водой. Если консистенция ее мяса очень плотная, то рыбу вымачивают в холодной воде 5- 10 часов, меняя воду 2-3 раза. Считают, что рыбу следует вымачивать столько часов, сколько дней она солилась.

Количество соли, остающееся в рыбе после вымачивания, должно быть в пределах от 5 до 7%.

Золотая середина вымачивания наступает в тот момент, когда соленая рыба начинает всплывать. Это как раз то, что требуется: посол станет нежным, на просвет спинка рыбы будет янтарно-прозрачной, а после сушки мясо приобретет красноватый цвет.

СУШКА

Перед тем как рыбу вялить, разложите ее рядами на бумаге, чтобы она слегка обсохла, а затем раскладывайте на поддонах. Сушка производится вначале при температуре 45-55ºС в течении 10-14 часов, а затем при темпера-туре 55-65ºС до готовности, в зависимости от требуемого срока хранения.

Хорошо провяленная рыба не имеет выступившей на поверхности со-ли, структура ее хорошо просматривается на просвет. После снятия кожи с чешуей обозначается слой ароматного блестящего жира, мясо несухое и упруго-жесткое.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ МЯСА

СУШЕНОЕ ВАРЕНОЕ МЯСО

Заранее приготовьте мясо, удалите все жилы и жир. Сушить мясо следует кусочками около 5 мм, или же кубиками 10 на 100 мм около 6 – 8 часов на сетчатом поддоне. После сушки мясо не должно быть влажным, а быть абсолютно сухим и твердым. Такое мясо можно хранить 6 недель, если же мясо хранится в холодильнике, то срок хранения вырастает до 8 недель. В замороженном виде мясо можно хранить полгода.

СУШКА МЯСА

Покупается говяжья задняя часть или же свиной или говяжий биток из расчета 5 кг сырого мяса на 1 кг готового продукта.

Мясо размораживается и очищается от жил и жира, которые не сохнут. После чего нужно снова положить его в морозилку на некоторое время, но не замораживать снова до состояния ледышки, а вынуть из морозилки немного раньше, в таком виде мясо удобно резать на отбивные. Отбивные следует нарезать толщиной до 2-3 мм, площадь и форма не играет значения. После этого нарезанное мясо нужно тщательно отбить и посолить. Сушка производится вначале при температуре 45-55ºС в течении 10-14 часов, а затем при температуре 55-65ºС до готовности, в зависимости от требуемого срока хранения.

После того, как мясо высохло, можно поломать его на более мелкие кусочки или перемолоть в фарш. Процесс измельчения может быть облегчен использованием ножниц для разделки птицы.

Хранить мясо можно в полиэтиленовых пакетах в сухом прохладном месте. Можно использовать для этих целей холодильник, но можно и кухонный шкаф. Во время предварительной фасовки следует добавить в каждый пакет с мясом еще немного соли (1 десертная ложка на 1 кг сушеного мяса), чтобы та вытянула на себя остатки влаги.

Во время готовки мясо забрасывается в емкость для приготовления еще в холодную воду. Не следует забывать, что мясо уже было посолено, поэтому соли требуется для приготовления меньше.

СУШКА ЦВЕТОЧНОЙ ПЫЛЬЦЫ

Польза цветочной пыльцы состоит в большом наборе витаминов, микроэлементов и аминокислот, которые она содержит. По биологической ценности ее белок ценнее даже белка коровьего молока. Основные витамины, которыми богата пыльца, — это витамин Е, витамины группы В, р-каротин, превращающийся в организме человека в витамины А и С и другие. Среди микроэлементов в пыльце много калия, фосфора, магния, кальция, железа. Поэтому она незаменима для полноценного развития организма.

Для того чтобы цветочная пыльца долго хранилась, ее необходимо со-брать и высушить. Собирают ее пчелы, а пчеловоды вынимают ее из улья с помощью пыльцеуловителя. Этот процесс производят каждый день, поскольку влажная пыльца храниться не может, поскольку пропитывается бактерия-ми, плесенью, гнилью. А в сушеном состоянии она может храниться до 2 лет. Собранная пыльца содержит до 30 % влаги, тогда как отечественные стандарты для ее долгосрочного хранения регламентируют долю влаги не выше 10 %.

Есть несколько способов сушки цветочной пыльцы. Опыт показывает, что максимальная температура процесса сушки не должна превышать 45 градусов Цельсия. Поэтому пыльцу нельзя сушить на открытом солнце, так как это может привести к разрушению витаминов и ферментов.

Пыльцу высыпают на листы бумаги. Толщина слоя пыльцы не должна превышать 15 мм. Листы помещают в электросушитель и подвергают сушке при температуре 41-45 градусов Цельсия в течение 24 часов.

Для больших объемов используют сушильные шкафы с выдержкой температурного режима и хорошей вентиляцией. Для данного вида сушки идеально подходит электросушитель.

Семена арбуза съедобны и полезны; вот как их есть

Семена арбуза долгое время считались предметом, от которого нельзя отказываться после того, как съели плод. Люди аккуратно снимают их с основного плода, а затем употребляют в пищу. Но не многие знают, что семена арбуза тоже могут быть съедобными, и нет, это не приведет к тому, что внутри вашего живота вырастет растение. Во всяком случае, это улучшит ваше здоровье.

Хотите знать, что это за польза для здоровья и как можно есть семена? Читать дальше.

Семена довольно низкокалорийны и богаты многими микроэлементами, такими как медь, калий, магний, железо, фолиевая кислота и цинк, которые важны для организма. Считается, что семена также повышают ваш иммунитет. Благодаря наличию магния они могут помочь вам справиться с гипертонией и кровяным давлением.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ | Вот все, что вам нужно знать о черном чесноке

Также считается, что семена могут укрепить ваши кости из-за наличия меди, марганца и калия.Когда эти минералы объединяются, они улучшают плотность костей. Микроэлементы также могут повысить ваш метаболизм. Также они богаты аминокислотами, белками и комплексом витаминов В.

Потребление семян может помочь при уходе за кожей и волосами. Хотя известно, что протеины и железо улучшают текстуру и качество волос, антиоксиданты, содержащиеся в семенах, могут помочь коже оставаться молодой. Фактически, масло семян арбуза считается одним из основных ингредиентов косметических продуктов, так как оно может лечить прыщи и замедлять преждевременное старение.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ | Хотите поднять иммунитет? Выпейте чай с лимоном

Как ими пользоваться

* Сначала выньте семена из плода и дайте им высохнуть.
* Затем запеките их на сковороде и храните в герметичном контейнере.
* Через несколько дней, когда вы захотите перекусить, эти семена могут стать полезным вариантом.
* Они очень питательны, поэтому их также можно использовать в салатах. Вы даже можете употреблять его в виде порошка.

Неизвестный факт в 2021 году: «Арбуз портится?»

Получив точный ответ на вопрос «Арбуз портится?», Вы будете уверены, что купите арбузы на целую неделю или сохраните большое количество арбузов для коммерческих целей.

Кроме того, вы можете спросить: «Арбуз портится при минусовой температуре?» Неужели дыня портится без охлаждения? или «Как долго арбуз хранится в холодильнике и при комнатной температуре?»

Моя статья даст вам ответ на ваш вопрос, расскажет, почему они становятся плохими, и предложит несколько советов, чтобы вы могли хранить их в течение длительного периода.

Арбуз портится?

Определенно да. Как и многие другие фрукты или овощи, независимо от того, насколько тщательно вы храните арбузы, они будут ухудшаться по многим другим объективным и субъективным причинам — от времени хранения, тепла, бактерий до методов консервации.

Потрясающие факты об арбузе

Вы точно знаете, что такое арбузы, потому что употребляете их каждый день, но откуда вы о них знаете? Давайте посмотрим.

Как следует из названия, более 90 процентов общей массы арбуза составляет не что иное, как вода, что делает его наиболее распространенным фруктом для приготовления напитков.

Арбуз — идеальный фрукт, так как вы можете съесть любую его часть, от мякоти, кожуры до семян. Из кожуры можно приготовить отличные салаты.

С арбузами вы можете сразу же съесть что-то свежее или приготовить множество блюд и напитков для своей семьи, от салатов из арбузов, соусов до коктейлей. Арбузы вносят большой вклад в кулинарию.

Считается, что семена арбуза могут вырасти в животе, если вы их съедите, но на самом деле это не так.Семена арбуза также питательны для организма.

Вот краткая таблица, чтобы узнать, что каждые 100 г арбуза могут содержать (1) .

Насколько полезны арбузы?

Благодаря наличию множества питательных веществ арбузы считаются прекрасными фруктами, а также овощами для вашего тела. Давайте посмотрим, насколько они хороши.

Поддержка похудания . Арбузы низкокалорийны и нежирны, поэтому они всегда являются главным приоритетом диетического питания.

Обеспечьте свое тело отличным источником воды . Около 92 процентов арбузов — это вода, что делает их идеальными фруктами для увлажнения вашего тела в летнее время.

Помощь в уходе за кожей . Как богатый источник витаминов, арбузы, несомненно, улучшают гладкость вашей кожи.

Поддержите нервную систему . Арбузы, богатые калием и магнием, также улучшают нервную возбудимость и мышечную ткань.

Улучшите здоровье глаз . Арбузы в значительной степени способствуют предотвращению дегенерации желтого пятна благодаря высокому количеству витамина А. На самом деле витамин А в арбузах идеально подходит для ваших глаз.

Предотвратить рост раковых клеток . Самым поразительным преимуществом является то, что употребление арбуза в пищу является врагом рака, поскольку оно может препятствовать росту раковых клеток.

Как узнать плохой арбуз?

Некоторые знаки позволяют узнать, хорошие у вас арбузы или плохие.А теперь посмотрите их!

Видимые снаружи знаки Тухлый арбуз с темным пятном на кожуре.

Волосатая кожура с плесенью . У большинства хороших арбузов толстая корка, поэтому, если вы видите их

слишком много гнилого корпуса, держитесь подальше.

Темные пятна на кожуре . Они могут указывать на гниль тухлого арбуза.

Трещины на дыне . Это может быть еще одним признаком гниения снаружи, что может испортить арбузы.

Пушистые пятна . Некоторые мягкие участки могут появиться в результате повреждения, но они могут привести к тому, что арбузы быстрее созреют и испортятся.

Знаки после резки

Кислый или неприятный вкус . Если вы, к сожалению, откусите плохой ломтик арбуза, вы почувствуете, что он кислый и неприятный.

Слегка сброженный аромат . Как и многие другие фрукты, мякоть кислого арбуза будет выделять запах ферментированного запаха.

Слизистый слой довольно белого цвета .Если разрезать испорченный арбуз, вы увидите липкий или молочный слой.

Почему арбуз портится?

Существует множество факторов, которые могут испортить или испортить арбузы. И факторы, представленные ниже, являются наиболее распространенными.

Целые арбузы

Хотя вы храните арбузы целиком, они все равно портятся из-за следующих факторов:

Прерывание . Со временем ваши арбузы определенно испортятся.Текстура станет мягкой, сухой и мучнистой, будет иметь запах спирта, и они потеряют влагу.

Бактерии. Бактерии листерии, растущие на кожуре и распространяющиеся на мякоть арбуза, делают его несъедобным.

Грибок: Если вы видите несколько темных пятен на корке арбуза, это значит, что грибок находится в кожуре, и вскоре он повредит или испортит ваши арбузы.

Нарезанные арбузы

После разрезания ломтики арбуза будут повреждены некоторыми элементами окружающей среды, упомянутыми ниже.Давайте посмотрим на них!

Грибы в нарезанном арбузе портят его

Горячие температуры . Они так сильно повлияют на разрезанные арбузы. Летом, если вы оставите ломтики арбуза без охлаждения, им станет хуже. Опасная зона нагрева, которая повреждает нарезанный арбуз, составляет от 41 до 135 градусов по Фаренгейту.

Ночная консервация . Независимо от того, храните ли вы нарезанный арбуз в холодильнике или нет, если вы оставите нарезанный арбуз на ночь через два дня, он не будет полезен для вас.

Плесневые грибы и микроорганизмы . Нарезанные ломтиками арбузы могут быть повреждены грибком, плесенью или некоторыми микроорганизмами, что делает их несъедобными.

Что делать, если съесть тухлый арбуз?

На самом деле, очень много людей заболевают от плохого арбуза. Я расскажу вам о некоторых распространенных недугах, которые могут возникнуть, если вы съедите испорченный арбуз.

Диарея, вздутие живота, метеоризм, газы и т. Д. .Тухлые арбузы не подходят для пищеварительной системы, поэтому перед употреблением проверьте их свежесть и съедобность.

Пищевое отравление . Это бактерии листерии, которые вызывают высокий риск отравления из-за присутствия в кожуре арбуза бактерий, вирусов или паразитов, таких как листерии.

Судороги и боли в суставах . Вы испытаете судороги и боли, если, к сожалению, съедите испорченные арбузы.

Головная боль .Один из признаков того, что у вас есть проблемы со здоровьем, связанные с арбузами после их употребления, — это сильная головная боль.

Советы по выбору хорошего арбуза

Продолжайте читать, чтобы узнать несколько настоятельно рекомендуемых техник, чтобы выбрать идеальные арбузы.

  • Не выбирайте переспелые арбузы. Вы можете выбрать самые лучшие арбузы для себя, постучав большим пальцем по внешней части и прислушиваясь к звуку. Идеальный звук был бы полым или плоским, а не глубоким.
  • Чтобы выбрать идеальный арбуз, вам нужно найти твердый, симметричный плод без порезов, вмятин или синяков. Кроме того, имеет значение цвет кожуры; Лучше выбрать темно-зеленый цвет вместо блестящего.
  • Поднимите арбузы, чтобы выбрать тяжелые арбузы, потому что они будут полны воды, как и должно быть.
Хороший арбуз идеального цвета.
  • Проверьте место на поле. Чтобы проверить пятнистый цвет, переверните арбузы вверх дном. Для идеальных арбузов они не должны быть ни слишком белыми, ни слишком желтыми.
Увядший хвост спелого арбуза.
  • Проверьте хвост. Наблюдение за хвостом, по-видимому, является наиболее распространенным методом выбора хороших арбузов. Зеленый стебель часто указывает на то, что арбузы были собраны слишком рано и могут быть незрелыми или сладкими. В отличие от сушеных, это спелые арбузы.

Давайте посмотрим видео о том, как собирать сладкие арбузы, чтобы лучше понять эти советы.

Посмотрите это видео: Как собирать сладкие арбузы

Как правильно и безопасно хранить арбуз?

Как долго арбузы портятся, зависит от многих факторов, особенно от степени спелости, когда их собирают и покупают, но вы все равно можете продержаться, воспользовавшись некоторыми советами, приведенными ниже.

С холодильником

Если вы любите холодные арбузы и хотите правильно их хранить, этот раздел для вас.

Целый арбуз, вы можете сохранять его свежесть до 2 недель в холодильнике без упаковки, в то время как ломтики или кусочки арбуза могут оставаться свежими в течение 3-4 дней при осторожном накрытии.

Храните ломтики арбуза в пластиковом контейнере.

Обертывание нарезанного арбуза поможет избавиться от запаха или запаха других продуктов в холодильнике.Однако лучше хранить большие нарезанные кусочки, так как текстура арбуза станет мягкой.

Удивительно, но нарезанные арбузы, плотно завернутые в фольгу и пластик, могут храниться в морозильной камере до 10 месяцев. Однако их используют не для того, чтобы есть сразу, а для придания сладости и аромата арбуза некоторым напиткам.

В жаркие летние дни ваши арбузы могут начать портиться в течение 3-4 дней, если они полностью созреют, когда вы принесете их домой. Поместите их в холодильник, чтобы продлить время их испарения, но вам нужно съесть их как можно скорее.

Без холодильника

Целые арбузы в холодильнике могут снизить их пищевую ценность, поэтому лучше хранить их при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей, просто потому, что это может стимулировать процесс разрезания.

В прохладном и темном месте (при комнатной температуре) можно хранить целый арбуз до недели, в то время как разрезанный арбуз может вызвать появление микроорганизмов, вызывающих пищевые заболевания. Таким образом, нарезанный арбуз нужно убрать в холодильник в течение часа.

Часто задаваемые вопросы

Раздел ниже посвящен часто задаваемым вопросам, связанным с арбузами. Здесь вы можете найти ответы на свои текущие проблемы. Давайте посмотрим!

Арбуз портится при низких температурах?

Нет. Если вы любите есть арбуз кубиками, его можно заморозить целиком или нарезать, но приготовление арбуза испортит вкус, цвет и текстуру. Замороженные арбузы не будут такими сладкими, как свежие.

Как предотвратить пищевое отравление арбузами?

Что нужно для ограничения пищевого отравления арбузами:

Тщательно вымойте руки и арбузы перед их разрезанием.

  • Не ешьте арбуз на ночь.
  • Не переедай.
  • Обязательно ешьте свежие арбузы.

Можно ли есть переспелый арбуз?

Хотя, когда арбуз становится слишком спелым, сочная, хрустящая текстура мякоти кажется зернистой и сухой. Таким образом, есть его в сыром виде — не идеальная идея, но это все же безопасно.

Что делать с переспелыми арбузами?

Из переспелого арбуза можно приготовить такие напитки, как арбузно-мятные палитры, арбузный мартини.

Сколько арбуза нужно есть в день?

Есть арбуз — это неплохо, но, как и все остальное, чрезмерное употребление вредит вашему здоровью. Каждые 100 граммов арбуза принесут вам 7 граммов сахара, но эта пропорция сильно увеличится с добавлением воды. Таким образом, просто ешьте умеренное количество фруктов.

Как быстро наступает пищевое отравление арбузами?

Первые симптомы отравления арбузом появляются через 2-6 часов после еды.Возможными признаками могут быть рвота, диарея, судороги, головная боль или затрудненное дыхание.

Дополнительная консультация

Арбузы — полезный фрукт; однако они окажутся опасными фруктами, если будут повреждены или испорчены. Есть несколько советов, на которые следует обратить внимание при употреблении арбузов.

  • Не ешьте слишком много арбузов, так как вы можете получить пищевое отравление от арбузов, если будете их чрезмерно употреблять.
  • Не ешьте арбузы на ночь перед сном.Не рекомендуется употреблять арбузы после 19 часов, потому что они содержат слабую кислоту, которая задерживает процесс пищеварения перед сном.
  • Никогда не храните ломтики или ломтики арбуза при комнатной температуре более 2 часов. Вы можете поместить их в герметичный контейнер, чтобы замедлить процессы окисления или старения.
  • Не покупайте слишком много арбуза для длительного употребления. Вы должны запланировать использование арбуза в течение нескольких дней и выбрать самые спелые, чтобы вы могли съесть самые лучшие арбузы и убедиться, что они не испортятся.
  • Выберите престижный источник поставок арбузов с органическим выращиванием, чтобы убедиться, что ваш арбуз полезен и не портится до того, как его заберут домой.

My Top Pick

Выбрать сладкий и спелый арбуз не так просто, как вы думаете. Независимо от того, насколько вы искусны, иногда вы выбираете плохие арбузы, поскольку можете учитывать внешние признаки, а не внутренние.

Однако внешние показатели, такие как вес, внешний вид кожуры или звук, частично отражают внутренние.

Кроме того, нужно внимательно относиться к консервированию арбузов, и лучше есть свежие арбузы в достаточном количестве, чтобы обезопасить свое здоровье.

Поделитесь этим сообщением со своими знакомыми, так как он может им понадобиться в ближайшее время. Поделитесь другими ценными советами, которые помогут вам выбрать или хранить свежие арбузы, оставив свои комментарии ниже.

Список литературы
  1. Fatsecret.com. 2021. Арбуз калории и пищевая ценность 100 г.
  2. Все рецепты. 2021. 15 героических сохранений для мучного перезрелого арбуза.
  3. Любящие фрукты. 2021. Как узнать, испортился ли арбуз ?.

Безопасно ли есть семена арбуза и есть ли от них польза?

Вы, наверное, помните сказку старых жен из детства: если вы съедите семена арбуза, один из больших плодов вырастет внутри вашего живота.

Конечно, это сплошной миф, на который сейчас просто забавно оглядываться.Даже если вы купите арбуз без косточек, вполне очевидно, что вы наткнетесь на пару хрустящих черных пятнышек, когда будете перекусить богатым водой фруктом.

Но действительно ли безопасно есть семена арбуза? Конечно, вы, вероятно, не сидите и не принимаете их целую миску, но есть ли у них какие-либо побочные эффекты, которые могут вызвать проблемы с желудком? Вот что нужно знать о летних продуктах питания.

Что произойдет, если съесть семена арбуза?

Если вам довелось съесть несколько семян, работая с кусочком арбуза, в этом нет ничего страшного.«Семена арбуза безопасны для употребления в пищу, — говорит Бет Уоррен, доктор медицины, основатель Beth Warren Nutrition и автор книги Secrets of a Kosher Girl.

«Когда едят на 100% сырыми — другими словами, на них все еще есть черная скорлупа — вы не перевариваете их, но они проходят через ваше тело целиком», — говорит Кери Ганс, RD, автор книги The Small Измените диету. Значит, через день или два они просто окажутся в туалете, как это бывает, когда вы глотаете жевательную резинку.

Вот почему, если у вас чувствительная пищеварительная система, возможно развитие некоторых проблем с желудком, таких как газы или вздутие живота, если вы съедите слишком много семян, говорит Джессика Кординг, Р.Д., автор книги «Маленькая книга изменений в правилах игры».

Семена также могут вызывать запор. «Все дело в количестве, которое вы потребляете, — говорит Джина Китли, сертифицированный диетолог из Нью-Йорка. «В семенах много нерастворимой клетчатки, которая может замедлить работу вашей пищеварительной системы, если не хватает воды и другого материала, чтобы продолжать проталкивать ее».

Однако, если семена проросли или приготовлены, «ваше тело полностью переваривает их, чтобы извлечь пользу для здоровья», — говорит Ганс.

Каковы преимущества семян арбуза?

Оказывается, семена арбуза и обладают некоторой питательной ценностью, но только когда их едят в больших количествах, поскольку они такие маленькие.

«Они являются хорошим источником магния», минерала, который участвует в более чем 600 химических реакциях в организме, — говорит Кординг. Порция семян 30% обеспечит вас примерно 30% дневной потребности в магнии.

Семена даже имеют некоторые полезные свойства для сердца благодаря антиоксиданту под названием ликопин, который придает красным фруктам и овощам их яркий пигмент.Питательное вещество «было связано с множеством положительных преимуществ для здоровья, от здоровья сердечно-сосудистой системы до профилактики рака», — говорит Китли.

Семена арбуза также содержат другие важные витамины и минералы, такие как фолиевая кислота (витамин B), марганец, цинк, белок и немного железа.

Как есть семена арбуза

Органическое масло из семян арбуза

88 соток amazon.com

26 долларов.99

Если вы хотите использовать оставшиеся семена арбуза, смешайте их с небольшим количеством оливкового масла и соли и поставьте в духовку. «Жареные семечки арбуза могут стать отличным вариантом для здорового перекуса», — говорит Уоррен.

Эти жареные семена также могут быть хорошим способом добавить немного хрусткости в салаты, йогурт и овсянку, говорит Ганс.

Cording также рекомендует попробовать масло из семян арбуза, которое имеет кремообразную текстуру, напоминающую арахисовое масло. Вы можете намазывать его на тосты из цельного зерна, использовать как соус для фруктов или добавлять ложку в смузи.


Перейдите сюда, чтобы присоединиться к Prevention Premium (наш лучший тарифный план с полным доступом), подписаться на журнал или получить доступ только в цифровом формате.

Корин Миллер Корин Миллер — внештатный писатель, специализирующийся на общем благополучии, сексуальном здоровье и отношениях, а также тенденциях в образе жизни. Ее работы представлены в статьях «Мужское здоровье», «Женское здоровье», «Я», «Гламур» и т. Д.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Можно ли есть семена арбуза?

Tyrant Farms поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Учить больше

https://tyrant.s3.amazonaws.com/Img/Tyrant%20Farms%20-%20Blog/September%202015/tyrantfarms-cooked-watermelon-seeds-fi.jpg

Да, семена арбуза съедобны — в некоторых культурах они даже более ценны, чем фрукты! Вот как вырастить и съесть собственные семена арбуза.


Когда я был ребенком, я помню, как бабушка говорила мне, что если я буду есть семена арбуза, они прорастут в моем желудке и вырастут из моих ушей. Хотя это звучало немного устрашающе, мое любопытство взяло верх: я ел семена арбуза каждый раз, когда у меня была возможность.

Ммм. Ничто не сравнится с выращенным в домашних условиях органическим арбузом в жаркий летний день! Обязательно сохраните эти семена арбуза для приготовления и выращивания арбуза в будущем.

Несмотря на предупреждения моей бабушки (и к моему большому разочарованию), мне так и не удалось успешно вырастить арбузы из ушей.Однако воспоминания о моей бабушке всплывают каждый раз, когда я случайно жеваю свежие косточки арбуза, пока ем сладкие летние фрукты. (Да, я знаю, что арбузы — это технически ягоды, с ботанической точки зрения.) Возможно, это было целью бабушки с самого начала: посеять семя в моем мозгу, которое вызывало теплые воспоминания о ней каждый раз, когда я ел арбуз.

Путешествие к новым кулинарным берегам: съедобные семена арбуза

Семена арбуза навахо с красными семечками.

Тиран и я исследователи еды.Нам нравится открывать для себя новые сорта семян семейных реликвий и необычные съедобные растения, которые можно выращивать в нашем саду. Нам также нравится изучать кухни других культур.

Несколько лет назад мы были в продуктовом магазине на Ближнем Востоке и смотрели, какие необычные продукты мы можем достать, когда мы заметили пакеты с жареными семенами, которые выглядели до странности знакомыми. На этикетке не было ни одного английского слова, но наши подозрения подтвердились, когда мы спросили продавца, что это такое. « жареных семян арбуза, », — сказал он.« Очень хорошо.

Наша первая реакция: « Вау. Семена арбуза считаются хорошей едой?

Личные размеры арбузов навахо с красными семенами, устойчивой к засухе семейной реликвии, выведенной народом навахо в пустынях на юго-западе США.

Арбузы родом из Африки, но торговцы и купцы распространили их по всему миру на протяжении сотен или даже тысяч лет. Как оказалось, многие другие культуры не просто рассматривают фрукты как деликатес, они также любят жарить и есть семена арбуза.

Как есть семена арбуза

Сырые семена арбуза, вынутые прямо из дыни, не так уж и хороши. Они хрустящие, волокнистые и слегка горькие.

Это связано с толстой оболочкой семян, которая защищает эндосперм и другие полезные вещества, спрятанные внутри, а скрытая часть семян предлагает лучший вкус и питание.

Семена арбуза обычно обжаривают или готовят в воке и едят так же, как семечки подсолнечника в Америке.Нам нравится использовать рецепт семян арбуза, приведенный в конце этой статьи, и есть целые семечки арбуза, покрытие и все остальное.

Пищевая ценность семян арбуза

Хотите еще один повод съесть семена арбуза? Как и другие семена и орехи, семена арбуза ДЕЙСТВИТЕЛЬНО полезны для вас.

Семена арбуза богаты витаминами, минералами, клетчаткой и содержат много полезных жиров. Кроме того, семена арбуза имеют исключительно высокое содержание белка. Как высоко?

Совершенно верно, унция семян арбуза содержит больше белка, чем у семян подсолнечника и миндаля!

Органически выращенные семейные арбузы

Арбузы самого лучшего вкуса, которые мы когда-либо ели, — это те, которые мы выращивали сами.Как любители кулинарных приключений, мы любим широкий спектр цветов, размеров, форм и вкусов, которые исходят от семян семейных реликвий (включая арбузы).

Несколько интересных сортов семейных арбузов, которые мы вырастили этим летом: (слева) Blacktail Mountain — ранний сорт, хорошо растущий в северном климате; (внизу) исключительно засухоустойчивый навахо краснозёмный; (вверху справа) Али-Баба из Ирака — одна из самых сладких дынь, которые мы когда-либо пробовали.

Мы выращиваем арбузы органическими методами и методами пермакультуры.Это гарантирует, что они растут на живой почве, изобилующей микробами. Эти микробы объединяются с корнями растений, чтобы обеспечить защиту от болезней и патогенов, а также оптимальное поглощение воды и питательных веществ.

Результат: самые ароматные, богатые питательными веществами арбузы и семена арбуза. Семена, которые мы не берем для выращивания в будущем, становятся полезной и вкусной закуской. О, и вы также можете замариновать или засолить арбузную корку, чтобы никакая часть растения не попала в ваш компостный ящик.Мы постараемся скоро придумать рецепт корки арбуза.

А пока наслаждайтесь съедобными семенами арбуза, используя рецепт из семечек арбуза ниже!

Ммм! Свежие запеченные в воке семена арбуза.

Распечатать

Хрустящие жареные семечки арбуза

Простой и удивительно вкусный способ приготовить семечки арбуза. В других частях света семена арбуза — любимая закуска — иногда даже более популярная, чем настоящий арбуз!

  • 1 чашка семена арбуза
  • 2 чашки воды
  • 1 столовая ложка кокосовое или виноградное масло
  • 1 чайная ложка морская соль
  1. Когда вы едите арбузы, отделите косточки и откиньте их на дуршлаг.Сохраняйте только твердые зрелые семена арбуза для запекания, а не недоразвитые белые семена.

  2. Тщательно промойте свежие семена, удаляя липкую пленку с семян и небольших кусочков арбуза. Если вы не собираетесь есть их сразу, разложите на плоской поверхности и просушите для длительного хранения. Для этого рецепта вы можете использовать свежие или сушеные семена арбуза.

  3. Нагрейте сковороду или вок на среднем огне (предпочтительно вок).Добавьте * все ингредиенты. (* Если вы предпочитаете посыпать семена солью, добавляйте ее после готовки, а не во время готовки.)

  4. Продолжайте варить, пока вода не закипит. После того, как вода закипит, нужно постоянно помешивать семена арбуза, чтобы они не прилипли к воку и не пригорели. Продолжайте готовить, пока семена не подрумянятся до желаемой степени готовности.

  5. Дайте остыть перед едой.В зависимости от размера использованного семени вы можете открыть скорлупу, как семечку подсолнечника, и съесть все вкусное, что есть внутри. Вы также можете съесть целое семя, если хотите (это то, что мы делаем). На вкус они такие же, как жареные тыквенные семечки, но имеют толстую хрустящую оболочку из семян, которая может не понравиться некоторым людям.

Посмотреть этот пост в Instagram

Пищевые отходы — интересная тема, близкая и родная нашему сердцу.В Америке 50% всей выращенной пищи (часто экологически разрушительной) оказывается в мусорных баках в наших домах (попадая на свалки, а не в домашние компостные системы). По нашему мнению, одна из причин, по которой КАЖДЫЙ должен выращивать свою еду — в школе или дома, — это то, что это заставляет вас понять, откуда берется еда и сколько работы затрачивается на ее производство. Это опытное знание приводит к тому, что меньше еды выбрасывается в мусор. Другой аспект пищевых отходов — это полное использование всех съедобных частей продуктов, которые вы покупаете или выращиваете.Например, большинство людей знают, что миндаль и семена подсолнечника — это здоровая пища с высоким содержанием белка (6 граммов белка, хорошие жиры и клетчатка и т. Д.). Чего они могут не знать, так это того, что они, вероятно, выращивают что-то столь же полезное в собственном саду: арбузы и семена тыквы. Семена арбуза содержат колоссальные 10 граммов белка на 30 грамм, а большинство семян тыквы содержат более 5 граммов белка на порцию. Оба семени также богаты полезными жирами, сложными углеводами и клетчаткой. На этой фотографии показан наш любимый способ есть семена тыквы / арбуза: возьмите 1 стакан семян, 2 стакана воды, 1 столовую ложку кокосового масла, 1 чайную ложку морской соли и положите все это в вок или небольшую сковороду на средний огонь.Когда вода закипит, перемешайте семена ложкой, пока они не начнут подрумяниваться. Подавайте теплыми, и они будут нежными, хрустящими и восхитительными. Если мы действительно хотим «накормить мир», большая часть этой задачи заключается в сокращении количества продуктов, которые мы тратим, чтобы 50% сельскохозяйственных угодий, которые мы сейчас используем, выращивают настоящую пищу, а не мусор. #feedtheworld # пищевые отходы # рецепты # пермакультура #GrowJourney

Сообщение, опубликованное Tyrant Farms (@tyrantfarms) на

По словам многих бабушек, приготовление семян арбуза также гарантирует, что они не прорастут в желудке и не вырастут из ушей.

Наслаждайтесь!

Нравится то, что вы здесь видите? Не забудьте подписаться на Tyrant Farms, чтобы мы могли сообщать вам о новых статьях, которые вам понравятся.

Аарон фон Франк

Исследователь еды, помешанный на семенах и почвах, евангелист по уткам, писатель, фанат здоровья и предприниматель. Помимо сотрудничества с Tyrant Farms, Аарон и его жена Сьюзан являются соучредителями GrowJourney.com, сертифицированная Министерством сельского хозяйства США образовательная компания по органическому семеноводству и садоводству. Аарон также пишет для Edible Upcountry Magazine, WordPress (.com), Daily Harvest Express и других организаций, связанных с продуктами питания и технологиями. Аарон — бывший управляющий фермой в Oak Hill Cafe & Farm, ресторане и ферме с нулевой обработкой почвы, пермакультуры, фермерского хозяйства и фермой, расположенной прямо вниз по улице от его альма-матер, Университета Фурмана, в Гринвилле, Южная Каролина. Он также является членом правления комитета по диверсифицированному сельскому хозяйству при фермерском бюро Южной Каролины.

Можете ли вы посадить семена после того, как съедите арбуз? | Домой Гиды

Виктория Бейли Обновлено 27 ноября 2018 г.

Многие маленькие дети на протяжении многих лет сидели на задних крыльцах, ели арбузы и плюлись семенами в траву. Иногда они удивляются, когда через несколько недель появляется арбузная лоза, но обычно лозы прорастают слишком поздно, чтобы приносить какие-либо плоды. Вы можете сохранить семена арбуза, чтобы вырастить больше растений, но вам придется подождать до следующей весны, чтобы их посадить.Если вы сохраните семена дыни в продуктовом магазине, вы можете быть удивлены разнообразием плодов, которые вы производите.

Гибрид против семейной реликвии

Если вы не делали покупки на специализированных рынках, велика вероятность, что ваш арбуз — гибридный сорт, выращенный специально для определенного вкуса, размера или устойчивости на полке. Гибриды являются результатом того, что производители скрещивают два разных сорта фруктов вместе, и полученные плоды могут иметь характеристики обоих родителей. Фамильная реликвия, или фрукт из одного источника, имеет только одну разновидность, как у обоих родителей.Когда вы сажаете семена семейной реликвии, вы выращиваете семейное растение. Вы точно знаете, как будет выглядеть и на вкус полученный фрукт. При посадке гибридного семени полученный арбуз будет загадкой. Он может напоминать гибрид, который вы съели, или может приобретать характеристики того или иного из родителей. Для некоторых людей это часть удовольствия выращивать бесплатные фрукты из того, что в противном случае могло бы быть выброшено.

Сохранение семян

Сохранение семян арбуза — это основная процедура, но вы должны позаботиться о том, чтобы семена не разрастались плесенью или не гнили за зиму.Замочите семена в посуде с водой вместе с каплей средства для мытья посуды. Это удалит весь сахар, оставшийся на семенах. Промойте семена, промокните их и разложите на бумажных полотенцах, чтобы они высохли. Перед хранением дайте семенам высохнуть в течение недели.

Хранение семян

Хранящиеся семена арбуза лучше всего выживают в герметичных контейнерах в прохладных местах. Отметьте конверт с наименованием семян и датой и поместите семена в конверт. Вылейте две большие ложки сухого молока на середину бумажного полотенца и оберните полотенце вокруг порошка, чтобы получился пакет.Поместите пакет на дно чистой консервной банки или пластикового контейнера для заморозки. Добавьте конверт, полный семян, и плотно закройте крышку, чтобы воздух не выходил. Сухое молоко впитает всю влагу из емкости, удерживая ее подальше от семян. Поставьте емкость в холодильник до весны.

Выращивание арбуза

Извлеките контейнер с семенами из холодильника и дайте ему нагреться, прежде чем открывать крышку. Это предотвратит притяжение влаги из воздуха к холодным семенам.Посадите семена в саду после того, как почва нагреется, и полейте и удобряйте сад. Возьмите арбуз, когда бледное пятно на дне станет желтым или кремово-белым, или когда усики на лозе начнут увядать и стать коричневыми.

Ели арбузы на обед? Вам нужно прочитать это

Лето пришло, и нам нужна постоянная потребность в увлажнении и свежести. Что может быть лучше, чем миска с арбузом, который не только вкусен, но и полезен.Арбуз — один из тех фруктов, которые могут похвастаться высоким содержанием ликопина, он может многое предложить, особенно если вы хотите похудеть. Арбузы, богатые многочисленными питательными веществами и полезными для здоровья, являются отличным вариантом перекуса. Известно, что этот фрукт способствует уходу за сердцем, здоровым почкам, облегчению после теплового удара и, как полагают, помогает нормализовать кровяное давление. Если вы когда-нибудь захотите перекусить или захотите сахара, доверьтесь арбузу, не беспокоясь о калориях. Известный диетолог, д-р.Шилпа Арора делится: «Арбузы на 94% состоят из воды, ликопина, калия и множества других питательных веществ. В нем есть клетчатка, которая является прекрасным источником для поддержания процесса пищеварения ».

Итак, хотя арбуз может быть полезным фруктом в целом, когда вы его едите, он не менее важен. Не рекомендуется употреблять арбузы на ночь перед сном. «Я бы не рекомендовал употреблять арбуз или какие-либо фрукты после 19 часов. Арбуз имеет слабую кислотность, и если его съесть на ночь, он может замедлить процесс пищеварения, когда организм бездействует.Лучшее время для того, чтобы есть арбуз, — около 12-13 часов, когда скорость пищеварения высокая и активная ».

Также прочтите: 5 побочных эффектов чрезмерного употребления арбуза

По мнению экспертов, арбузы — не лучшая альтернатива пережевыванию. ночью и может вызвать определенные проблемы со здоровьем —

  • Арбузы вредны для пищеварения, когда дело доходит до употребления в ночное время, и могут вызвать синдром раздраженного кишечника и другие проблемы, вызывающие расстройство желудка на следующий день.Ночью пищеварительный процесс протекает медленнее, чем обычно, поэтому рекомендуется воздерживаться от сладкой и кислой пищи.

  • Арбузы содержат большое количество натурального сахара, который в некоторых случаях может способствовать увеличению веса, если их съесть на ночь.
  • Арбузы, состоящие из большого количества воды, могут привести к частым походам в туалет, что на днях приведет к плохому сну, недосыпанию и усталости.


Что рекомендует Аюрведа?

Аюрведа, согласно докторуДханвантри Тьяги не рекомендует есть арбуз или какие-либо фрукты на ночь, так как они вызывают диарею, а в некоторых случаях и запор. Следовательно, рекомендуется есть альтернативные продукты, а не фрукты. Лучшее время есть арбуз утром или днем, а не после этого. «Учитывая это жаркое лето, нужно не забыть замочить арбуз в воде на некоторое время, так как это сводит к минимуму любой вред для потребителя. Вы должны есть арбуз сразу после покупки, не хранить его, а лучше держать его свежим в течение лучшие результаты по здоровью.»Доктор Дханвантри настаивает.

Хорошая сторона — преимущества арбузов

Хотя никто не рекомендует употреблять арбузы в ночное время, давайте не будем забывать, что арбуз в дневное время имеет много преимуществ.

Также читайте: Летний уход» : 4 Маски для лица с арбузным соком для безупречной кожи

Вот несколько причин, которые заставят вас полюбить арбузы этим летом:

1. Освежающие фрукты, чтобы победить жару

Горячее солнце может занять сказываются на вашем теле, но арбузы отлично защищают от тепловых ударов.Он также сохраняет гидратацию из-за содержания воды. Старайтесь есть арбузы регулярно, чтобы не заболеть летом.

Читайте также: (Безопасность при тепловых волнах: 7 советов, которым вы должны следовать этим летом, чтобы оставаться здоровым)

2. Друг наших почек

Арбузы полны калия, питательного вещества, которое помогает вывести все токсины из организма. почки.

3. Благоприятно для сердца

Арбузы содержат ликопин, который является мощным антиоксидантом, который защищает и восстанавливает организм от множества заболеваний.Он также содержит бета-каротин, который обладает антивозрастными свойствами, что делает вас активными и молодыми. Витамин С и калий помогают снизить уровень холестерина и сохранить здоровье сердца.

4. Полезно для глаз

Фитонутриенты, содержащиеся в арбузах, помогают поддерживать здоровое функционирование глаз. Лютеин, витамин С и бета-каротин помогают предотвратить дегенерацию, тем самым защищая ваши глаза от слепоты и катаракты.

Читайте также: Питьевая вода после еды арбуза: это безопасно или нет?

5.Поддерживает высокое кровяное давление

Содержание магния и калия в арбузах поддерживает нормальное кровяное давление.

Как максимально использовать арбузы

Вот полезные, но веселые напитки из арбуза, которыми можно насладиться этим летом!

1. Тоник из лайма и арбуза

Книга «Поваренная книга детоксикации и план здоровья» Мэгги Паннелл предложила этот освежающий сок, который не только утолит жажду, но и охладит ваше тело.В нем говорится: «Этот освежающий сок поможет охладить тело, успокоить пищеварение и очистить систему — и может даже иметь свойства афродизиака». Смесь арбуза, охлажденной воды, лимонного сока, чистого меда (по вкусу) и кубиков льда омолодит и ваш разум!

Также читайте: 5 впечатляющих преимуществ арбуза и освежающие рецепты

2. Свежий сок арбуза и огурца

Как насчет того, чтобы смешать два летних блюда вместе, чтобы получился вкусный и полезный кулер? Приготовьте немного быстрого сока из свежего арбуза и огурцов, добавив немного мяты, чтобы придать ему еще лучший вкус.Это поможет вашему телу остыть после жаркого летнего дня.

3. Арбузный смузи

Если вы хотите сытный и тяжелый арбузный напиток, смешайте немного клубники, арбуза и острого йогурта, чтобы получился вкусный смузи. Не забудьте пропустить сахар, так как натуральный вкус дыни и ягод сделает его достаточно сладким.

5 побочных эффектов от переедания арбуза

Настало лето, и поэтому нам необходимо заправиться множеством охлаждающих продуктов; и лучший способ сделать это — съесть один из самых увлажняющих и охлаждающих продуктов сезона — арбуз.Этот восхитительный фрукт на 92% состоит из воды и принадлежит к семейству бахчевых, в которое входят, в частности, тыква, кабачки и огурцы. Арбуз уникален тем, что считается и фруктом, и овощем. Это не только прекрасный вкус, но и множество преимуществ для здоровья и красоты. Он не содержит жиров и является отличным источником витаминов A, B6 и C, содержит калий и полезные растительные химические вещества, такие как ликопин и цитруллин. Любители тонкости, слушаете? Содержание клетчатки в арбузе делает его прекрасным фруктом для похудения.Этот фрукт с красной мякотью известен всеми хорошими качествами, но что не так, если его употреблять в больших количествах?

Считается, что употребление слишком большого количества арбуза имеет множество побочных эффектов. Вы нас слышали! Несмотря на удивительную пользу, употребление арбуза в больших количествах может нанести вред вашему организму. Вот некоторые побочные эффекты от употребления арбуза в больших количествах.

1. Может вызвать диарею и другие проблемы с пищеварением.

Арбуз — отличный источник воды и не менее богатый источник пищевых волокон.Однако употребление в больших количествах может вызвать проблемы с пищеварением, такие как диарея, вздутие живота, метеоризм, газы и др. Фрукт содержит сорбит, который представляет собой соединение сахара, которое, как известно, вызывает жидкий стул и проблемы с газами. Другой распространенной причиной таких проблем является содержание ликопина, который представляет собой пигментированный антиоксидант, придающий арбузу яркий цвет.

(Также читайте: ели арбузы на ужин? Вам нужно это прочитать)

Арбуз — отличный источник воды и не менее полезный источник пищевых волокон

2.Может повысить уровень глюкозы

Если вы страдаете диабетом, шансы тоже увеличиваются, употребление большого количества арбуза может повысить уровень сахара в крови. Это может быть полезный фрукт, но у него высокий гликемический индекс (72). Перед ежедневным употреблением обязательно проконсультируйтесь с врачом.

3. Может увеличить риск развития воспаления печени

Людям, которые регулярно употребляют алкоголь, следует избегать употребления большого количества арбуза, так как высокий уровень ликопина может вступить в реакцию с алкоголем, что в дальнейшем вызовет воспаление печени.Чрезмерный окислительный стресс для печени может быть вредным. (Читайте также: Питьевая вода после употребления арбуза: это безопасно или нет?)

Людям, которые употребляют алкоголь регулярно, следует избегать употребления большого количества арбуза 4. Май Причина чрезмерной гидратации или водной интоксикации

Водная интоксикация или чрезмерная гидратация — это состояние, при котором в вашем организме содержится избыток воды, что приводит к потере содержания натрия. Употребление большого количества арбуза может увеличить уровень воды в нашем организме.Если избыток воды не выводится из организма, это может привести к увеличению объема крови, что еще больше приведет к отекам в ногах, истощению, слабости почек и т. Д. Это также может привести к снижению уровня натрия в организме.

5. Может вызывать сердечно-сосудистые проблемы

Арбуз, как известно, является отличным источником калия, который является жизненно важным питательным веществом, играющим многочисленные роли в поддержании здоровья организма. Он помогает поддерживать функцию электролитов, сохраняет здоровье сердца и укрепляет кости и мышцы.Однако слишком много калия может привести к сердечно-сосудистым проблемам, таким как нерегулярное сердцебиение, слабая частота пульса и т. Д.

Арбуз известен как отличный источник калия, который является жизненно важным питательным веществом Сколько арбуза нужно съесть в день?

По словам диетолога и физиолога Ритеша Баури, «100 граммов арбуза содержат около 30 калорий. Учитывая, что это в основном вода, легко потреблять даже 500 граммов, что означает, что вы съели всего 150 калорий.Принимая во внимание легкость в желудке, вы можете не чувствовать сытости, поэтому вы, как правило, едите больше. Кроме того, он содержит шесть граммов сахара на 100 граммов, поэтому в той же порции арбуза будет 30 граммов сахара. В идеале большинство людей должны съедать от 100 до 150 граммов сахара в день из всей своей пищи вместе взятой. Уровень сахара в арбузе постоянно растет ».

Есть арбуз — это неплохо, но избыток чего-либо может быть вредным, даже такой же полезный, как арбуз. Умеренное количество фруктов обеспечит вам здоровье и обезвоживание.


.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.