Грейпфрут для похудения. Вся правда.

Добрый день, веселый час, рады видеть Вас у нас! В этот погожий пятничный денек мы продолжим свою серию заметок, посвященных вопросам устройнения фигуры, и сегодня разберемся с темой грейпфрут для похудения. По прочтении Вы узнаете все об этом цитрусе – пищевой ценности, полезных свойствах и, конечно, мы выясним действительно ли он способствует решению задачи стать худышкой.

Итак, рассаживайтесь поудобней, мы начинаем.

Грейпфрут для похудения: FAQ вопросов и ответов.

Если Вы читаете эти строки, значит, как минимум, Вам несколько не нравятся те цифровые значения, которые показывают весы. Однако текущая статья уже далеко не первая в этом цикле, и посему, прежде чем заняться ее изучением, обратите внимание на такие записи [Кофе для похудения], [Ананас для похудения], мы же идем далее и рассмотрим следующий похудительный продукт, — грейпфрут.

Примечание:
Для более лучшего усвоения материала все дальнейшее повествование будет разбито на подглавы.

Чем полезен грейпфрут для похудения

Грейпфрут – вечнозеленое дерево, рода цитрусовые, семейства рутовые, с плодом в диаметре 10-15 см, представляющее собой гибрид помело и апельсина. Особую популярность грейпфрут получил в Америке в начале 30-х годов, когда диетологи стали рекомендовать его голливудским звездам для решения вопросов с лишним весом. Данный цитрус является хорошим источником таких фитонутриентов, как ликопин, витамин А и бета-каротин.

К основным преимуществам можно отнести:

• низкая калорийность (35 ккал на 100 гр плода);
• гидратированный продукт (до 90% составляет вода) с растворенными в ней электролитами;
• относительно высокое содержание диетического нерастворимого волокна пектина;
• высокие уровни витамина А, а также флаваноидов и антиоксидантов, — нарингенин и нарингин;
• высокие уровни витамина С (50% от необходимой суточной нормы), который играет (в т. ч.) важную роль в образовании коллагена;
• 150-180 мг калия на порцию 100 гр;
• красные сорта богаты на содержание ликопина, который (в т.ч.) защищает кожу от ультрафиолетовых лучей (что делает его незаменимым продуктом при походах на пляж);
• содержит достаточные уровни витаминов группы В — рибофлавин, пиридоксин и тиамин; и минералов — железо, кальций, медь и фосфор.

Что касается пищевой ценности и нутриционного профиля грейпфрута, то он такой.

Два полезных свойства грейпфрута для спортсмена

Помогает данный цитрус сбрасывать вес или нет, мы выясним в конце заметки, а сейчас рассмотрим некоторые полезные свойства от его употребления для спортсмена.

Свойство №1

Среднестатистический посетитель тренажерного зала наведывается в это кисейное заведение после трудового дня, т.е. сначала он/она оттарабанил с

9 до 18-00 на работе, затем забежал домой, поел лег на диван и уснул и затем и только потом навострился заняться физической активностью.

Однако обычно после работы не то, что не хочется тягать железо, не хочется даже двигаться, хочется лечь и не кантовать :). Избежать такого синдрома усталости поможет грейпфрут. Он способен быстро повысить энергетические уровни человека за счет нооткатона, который улучшает энергетический обмен в организме путем активации AMPK (фермент, воздействующий на клеточный гомеостаз энергии). Это приводит к увеличению выносливости и наполнению организма энергией. Таким образом, чтобы взбодриться после работы перед залом, употребите этот цитрус в количестве 1 среднего плода.

Свойство №2

Расстройство желудка, вздутие и посещение кабинок с буквами “м” и “жо”, думаю, знакомо не понаслышке каждому каченку и фитоняшке. Еще бы, ведь раньше они/Вы ели от силы 2-3 раза в сутки, теперь же это значение выросло до 4-5 раз твердых приемов (и 1-2 жидких). Не мудрено, что Ваш ЖКТ не справляется с такой нагрузкой. Особенно часто расстройство желудка напоминает о себе в процессе набора массы эктоморфами.

Так вот, в решении “стуловых” проблем может помочь, как ни странно, не таблетка Смекты, а грейпфрут. Он усиливает поток пищеварительных соков, что облегчает продвижение пищи по кишечнику и благотворно влияет на выделительную систему. Такая помощь вызвана наличием волокон и растительной целлюлозы в грейпфрутах, которые способствуют более мягкой работе ЖКТ.

Вывод: если Вы — эктоморф (и не только), находитесь на массе и испытываете проблемы с усвоением больших объемов пищи, то попробуйте добавить в свой рацион грейпфрут.

Грейпфрут для похудения: гликемический индекс и гликемическая нагрузка

Данный цитрус обладает низким гликемическим индексом (GI) — порядка 25 единиц, — что говорит о том, что он не оказывает влияния на возрастание уровня сахара в крови. Что касается гликемической нагрузки (GL), то она составляет 1,5-2 единицы, и это говорит о ничтожной степени воздействия на глюкозу в крови, и, следовательно, продукт с таким соотношением, ГИ:ГН = 25:3, отлично подходит в качестве средства для питания своего организма без создания пика инсулина.

Примечание:

Существуют специальные таблицы, отражающие значения ГН для разных продуктов, однако Вы можете узнать эту цифру самостоятельно, используя следующую формулу: ГН = (ГИ х углеводы, г)/

100. Например, для грейпфрута расчетное значение гликемической нагрузки составляет: ГН = (25х6)/100 = 1,5.

Итак, мы в целом узнали, что за фрукт этот фрукт

, и теперь самое время дать ответ на вопрос…

Грейпфрут способствует похудению?

Утверждать это можно только на основании серьезных научных исследований, проводимых на большой группе людей в течении длительного периода времени. А таковых до сего момента проведено не было. Т.е. Вам может встретиться человек, который будет утверждать, что он похудел исключительно из-за сидения на грейпфруте, а другой скажет, что данный цитрус совершенно бесполезен в деле снижения веса. Кому тут верить?

Верить нужно объективным фактам, а они таковы. Грейпфрут — это низкокалорийный гидратированный продукт с высоким уровнем пищевых волокон. Он имеет низкий гликемический индекс и нагрузку и не создает пики уровня глюкозы/инсулина в крови. Чем меньше колеблется уровень инсулина после еды, тем эффективнее организм перерабатывает пищу для использования ее в качестве энергии, и тем ниже его способность к жировым отложениям.

Все это позволяет потреблять грейпфрут в течение суток достаточно часто (3-4 раза), что, в конечном итоге, будет отражаться на количестве съеденного (оно уменьшится).

Таким образом, главный эффект от приема грейпфрута — это ограничение потребления более высококалорийных продуктов и относительно долгий эффект сытости. Что непосредственно сказывается на весе человека в сторону его снижения.

Как правильно употреблять грейпфрут?

Основным правилом является раздельное его потребление, т.е. без смеси с другими продуктами/фруктами. Помимо самого плода полезно выедать белую мякоть кожуры, ибо в ней содержится много полезных веществ.

Оптимальным временным окном является за 60-90 минут до приема пищи вплоть до вечера. Людям с повышенной кислотностью желудка сам плод (либо сок) не следует есть с утра натощак. Если Вы проводите утренние побегушки на голодный желудок, то можете иногда использовать грейпфрут/сок, как заправку перед кардио.

Ну вот, собственно, и вся содержательная часть, теперь давайте подытожим всю эту болталогию :).

Послесловие

Сегодня мы выясняли, можно ли использовать грейпфрут для похудения. Что Выяснили? Этот цитрус достоин занять свое почетное место в фруктовом рационе любого каченка и фитоняшки, ведь помимо такой важной задачи, как снижение жора (не имя), он несет еще массу ценных преимуществ. Каких? А Вы, вообще, заметку читали? :).

Скачать статью в pdf>>

PS. В комментариях делимся своими любимыми фитнес-фруктами.

PPS. Внимание! 22.05 станет доступна возможность отправки анкет для составления персональной программы тренировок и питания.

Буду рад нашей совместной работе!

С уважением и признательностью, Протасов Дмитрий.

Вы можете пропустить чтение записи и оставить комментарий. Размещение ссылок запрещено.

Сушка тела : правильное питание при голодании — продукты, как похудеть, спорт, фигура, мышцы

Многие девушки по всему миру мечтают о красивом и подтянутом теле. Они изнуряют себя разнообразными физическими упражнениями, сидят на диетах, ведут ежедневный подсчет калорий и даже голодают.

Одним из эффективных и доступных методов похудения является сушка тела, включающая и определенные спортивные тренировки, и строго установленный режим питания, пишет Elle.

Сушка мышц – процесс достаточно трудоемкий. Его главная цель – улучшение рельефа мышц за счет понижения подкожного жира. В период сушки соблюдается строжайшая белковая диета. И ни грамма шоколада!

Перед тем, как приступить к сушке – составьте меню. Это поможет морально подготовиться к данному процессу и не упустить никаких деталей.

Видео дня

Топ-10 продуктов для сушки тела:

Шпинат

Французы называют этот листовой овощ королем, и не зря. В листьях шпината очень много белка: больше его только в бобовых (молодой фасоли и зеленом горошке). Кроме того, столь богатый состав витаминов и минералов, как в шпинате, встречается довольно редко, поэтому его польза в ежедневном меню неоценима.

При этом его энергетическая ценность крайне мала — всего 23 калории на 100 г продукта. Идеальный вариант при сушке!

Тофу

Соевый сыр тофу обожают веганы и бодибилдеры. Еще бы! Ведь он – идеальное сочетание большого количества белка, кальция и аминокислот при низком содержании углеводов. Его можно добавлять в салаты или готовить отдельно, предварительно замариновав по аналогии с мясом и немного обжарив. Тофу способен защитить организм от сердечных заболеваний, кроме того, он выводит токсины, а наличие изофлавонов помогает нормализовать давление.

Морепродукты

Жители моря – кладезь самых необходимых веществ для желающих подсушиться. Они в изобилии содержат витамин D, полинасыщенные жирные кислоты, йод, медь и цинк. Морепродукты полезнее любого диетического мяса и обладают низкой калорийностью.

Так, в кальмарах, креветках, мидиях всего около 70–85 ккал, а жиров они практически не содержат (всего от 0,3 до 3 г на 100 г). Однако немаловажно то, что при крайне низкой калорийности морепродукты очень сытные и позволяют надолго забыть о чувстве голода. Идеальный ужин после изнуряющей тренировки!

Сельдерей

Овощ уникален по своему составу и не имеет аналогов. Он помогает справляться с лишним весом, при этом обеспечивает невероятную эффективность этого процесса. Состоящий преимущественно из воды сельдерей совершенно не нагружен углеводами. Количество углеводов в одном стебле – 1 г. А еще он прекрасно сочетается со многими продуктами, но может быть употреблен отдельно или в виде сока.

Кабачки

Кроме того что в одном кабачке среднего размера содержится всего 7 г углеводов, так этот продукт еще идеально подходит для приготовления огромного количества аппетитных блюд. Похвастаться данный овощ может не только низким содержанием углевода, но и отменным набором полезных веществ и витаминов. Калий, магний, натрий, фосфор, витамины B и C – и это далеко не полный список!

Индейка

Мясо индейки идеально для тех, кто придерживается диеты почти любого уровня строгости. Индейка — отличный источник протеина, оказывающий исключительно положительное воздействие на рост мышц, способствуя этому процессу за счет содержания аминокислот. В период сушки предпочтительнее использовать белое мясо для приготовления вкусных и полезных блюд.

Абрикосы

Повысить работоспособность и пополнить запас сил поможет абрикос, что важно для тех, кто стабильно тренируется. Содержащийся в абрикосе бета-каротин имеет волшебное свойство предупреждать заболевания сердца и даже препятствовать образованию раковых опухолей. И количество углеводов достаточно низкое – всего 8 г на 2 плода.

Грибы

Когда, как не во время сушки, налегать на грибы? Из них можно приготовить низкоуглеводные, но сытные блюда с отменным вкусом. Использовать их можно в качестве начинки для гамбургера или пиццы, а также для приготовления овощного рагу. Скромное содержание углеводов (всего 2 г на 100 г продукта) ставят грибы на почетное место в меню всех, кто желает подсушиться.

Клубника

Как и в случае с абрикосами, сахара в клубнике содержится очень мало: 11 г углеводов на 100 г ягод. Отличный показатель! Можно смело добавить клубнику в надоевший творог и получить вкусный десерт.

Грейпфрут

В ходе исследования, проведенного специалистами из клиники Скриппса в Сан-Диего, было обнаружено, что люди, которые съедали по полгрейпфрута в день (придерживаясь стандартной диеты), теряли в среднем по 2 кг в течение 12 недель. Очевидно, причиной тому является содержание в грейпфруте нарингина – растительного флавоноида, который препятствует отложению жировых запасов. Можно взять на вооружение не только в период сушки!

Кроме того, нужно помнить, что все врачи выступают категорически против регулярной сушки тела. По сути, эта процедура представляет собой углеводное голодание, и все специалисты в один голос утверждают, что такое несбалансированное питание на протяжении нескольких недель – серьезный стресс для организма. Поэтому прибегать к ней желательно не больше одного раза в год.

Ранее «Обозреватель» публиковал шесть чудодейственных упражнений, которые помогут похудеть, не вставая со стула.

Можно ли есть грейпфруты перед сном для похудения

Если вы на диете, то сейчас ищете, чем бы таким перекусить на ночь, чтобы потом не подскакивать к холодильнику. И вам наверняка кто-то посоветовал грейпфруты, мол, отличная штука, которая сама вас «похудеет» прямо во сне. Но на деле не все так просто. Можно ли есть грейпфруты перед сном для похудения и что на этот счет говорит наука?

Designed by cookie_studio/freepik

Если коротко: наедаться грейпфрутами на голодный желудок – верный способ заработать изжогу. Кроме того, принимая определенные лекарства перед сном, учитывайте, что грейпфруты сильно влияют на их эффективность

Источник: https://medvisor. ru/articles/dieta-i-zdorovoe-pitanie/greypfruty-na-noch/

Почему от грейпфрутов бывает изжога?

Собственно, почему именно он? Наверное, потому что низкокалорийный, хорошо утоляет жажду и полон клетчатки, чтобы притупить чувство голода на всю ночь. Если вы следите за своим весом или рассчитываете похудеть, идеальный выбор.

Но, если вы страдаете от изжоги, или ГЭРБ, стоит держаться от них подальше. American Association of Retired Persons (AARP) ставит грейпфруты в ряд худших продуктов, которые вы можете съесть перед сном.

Всё дело во флавоноиде нарингине, из-за которого фрукт может горчить. Он же вместе с витамином C и прочими веществами повышает кислотность. К тому же, пока человек спит, желудок находится в горизонтальном положении и кислота будет легче попадать в пищевод.

Впрочем, если у вас нет проблем с ЖКТ, то ничего страшного не случится. Но на всякий случай старайтесь не есть его в чистом виде, тем более на пустой желудок.

Грейпфрутовый сок ухудшает действие лекарств

В нашем кишечнике есть фермент цитохром P450, который нужен для расщепления лекарств. Грейпфрутовый сок содержит фуранокумарины и флавоноиды – вещества, которые мешают этому ферменту делать свою работу. В результате действующее вещество препарата всасывается медленнее, его концентрация постепенно начинает повышаться, а это увеличивает риск передозировки.

Например, в обзоре за 2013 год, опубликованном в журнале Канадской медицинской ассоциации, говорится о блокаторе кальциевых каналов «Фелодипин». У этого препарата при пероральном применении биодоступность всего около 15%, поэтому врачи сознательно прописывают пациентам высокие дозы. В сочетании с грейпфрутом или грейпфрутовым соком его прием чреват тяжелым отравлением.

В общем, если вас беспокоит сочетаемость ваших лекарств с продуктами, обязательно получите консультацию у врача, который вам его назначил. 

Нужно иметь в виду, что вещества из грейпфрута могут взаимодействовать с препаратом до 3 дней после того, как вы его поели

Можно ли пить грейпфрутовый сок перед сном?

Складывается впечатление, что грейпфрут и его сок перед сном – это одно и то же. Но на самом деле сок из фруктов (даже свежевыжатый) – это просто концентрат сахаров, главным образом фруктозы. Клетчатки в нем практически нет.

Фактически, когда вы его пьете, вы получаете выброс глюкозы в кровь и повышаете уровень энергии. А это явно не то, что нужно на ночь глядя

Кроме того, как только углеводы всосутся и усвоятся, уровень глюкозы в крови может упасть даже ниже нормы. В итоге, это приведет к повторному всплеску энергии, поскольку надпочечники начнут производить стрессовые гормоны, чтобы вернуть сахар в норму. Как результат: бессонница или внезапное пробуждение посреди ночи.

Именно поэтому не следует пить перед сном любые фруктовые соки, сладкий чай, есть сладости и т.п.

Designed by cookie_studio/freepik

Короче говоря, лучше все-таки съесть целый грейпфрут, чем пить сок

Помогает ли грейпфрут для похудения?

Есть монодиеты, которые целиком выстроены вокруг грейпфрута. По заявлениям в этом фрукте содержатся определенные энзимы, которые помогают расщеплять липидные соединения и таким образом «сжигать» лишний жир. Потому-то и советуют есть грейпфруты на ночь. Но что на этот счет говорит наука?

Фрукт, безусловно, полезный. В нем много антиоксидантов и в частности витамин C, который помогает поддерживать баланс «плохого» и «хорошего» холестерина в крови. Но работает это все несколько не так, как хотят представить разработчики диет на грейпфрутах.

В действительности ученые не знают, как и почему это работает. Например, есть медицинское наблюдение из Клиники Скриппса в Калифорнии. Ученые сравнивали действие свежих грейпфрутов, концентрата грейпфрутового сока в сочетании с другими фруктами и плацебо на пациентах с лишним весом и метаболическим синдромом.

В группе, принимавшей свежие грейпфруты, результаты были наилучшими: восприимчивость к собственному инсулину улучшилась, а участники сильнее остальных потеряли в весе. Ученые не сделали выводов, почему так повлиял именно грейпфрут, но рекомендовали использовать его как часть питания при похудении

Иными словами, грейпфрут помогает для похудения, но не совсем понятно, как. И разумеется, не следует уповать на какой-то чудодейственный продукт, который сделает за вас всю работу. Не бывает такого, чтобы весь день объедаться сладкими булочками, а затем съесть на ночь немного грейпфрута, который уничтожит все калории, наеденные за сутки. 

С лишним весом нужно бороться комплексно:

1. Тренировки;

2. Поддержание режима;

3. Сбалансированное питание;

4. Минимизация стресса.

В общем, есть грейпфрут перед сном для похудения можно. Только если у вас нет проблем с пищеварением, и вы не принимаете какие-то лекарства. Лучше всего комбинировать его с какими-то нейтральными продуктами, которые не повышают кислотность – например, йогуртом или обезжиренным творогом.

Рейтинг составлен на основе оценочных отзывов пользователей. Перед применением проконсультируйтесь со специалистом.

Грейпфрут — калорийность, полезные свойства и вред

Калорийность: 35 кКал.

Энергетическая ценность продукта Грейпфрут:
Белки: 0.7 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 6.5 г.

Описание

Грейпфрут – это один из представителей цитрусовых, а родом он предположительно из Китая. Диаметр фрукта может достигать до 40 сантиметров (см. фото). Грейпфрут по внешнему виду похож на апельсин, но вкусом эти два цитруса кардинально отличаются, у грейпфрута он кислый и немного горький.

Этот фрукт является гибридом, он был получен в результате соединения помело и апельсина. Насчитывается в среднем 20 сортов грейпфрута.

С английского слово «грейпфрут» переводится как «виноградный плод». Хотя внешне трудно заметить какие-либо общие признаки с виноградом, но плоды грейпфрута растут гроздями, похожими на большой виноград.

Этот цитрус относится к диетическим продуктам.

Ученые по сей день не могут прийти к единому выводу, в какой стране происхождение грейпфрута взяло свое начало. Будучи требовательным к климатическим условиям, грейпфрут встречается в Индии, Китае, Японии, Южной Америке и в других подобных странах, в которых преобладает теплая температура воздуха большую часть года. Также встречаются фруктовые плантации данного продукта и на Кавказе.

Первые упоминания о грейпфруте датируются восемнадцатым веком. Из Индии в начале девятнадцатого века растение было перевезено во Флориду, откуда распространилось по всему миру.

Внешний вид грейпфрута очень схож с апельсином. Плод имеет насыщенный оранжевый цвет и сильный цитрусовый запах, который можно почувствовать даже сквозь кожуру. Мякоть грейпфрута ярко-красная, имеет кисловато-сладкий вкус с небольшой горчинкой.

Сезон цветения грейпфрута начинается в мае. Растение имеет небольшие белые цветы с пятью лепестками и бледно-желтой сердцевиной. В России дерево начинает цвести в конце мая – начале июня. Созревают грейпфруты очень долго, иногда срок созревания может достигать одиннадцати месяцев! Тем не менее в среднем урожай фруктов можно собрать до начала февраля, обеспечив дереву надлежащий уход.

Дерево грейпфрута растет до семи метров в высоту, но нередко встречаются и растения, которые достигают высоты в двенадцать метров. Крона округлая, ветви раскидистые, листья имеют округлую форму и насыщенный зеленый цвет. Плоды круглые, средний вес неочищенного фрукта составляет около четырехсот граммов, а если взвесить грейпфрут без кожуры, то его вес будет около трехсот пятидесяти граммов.

Виды грейпфрута

На сегодняшний день различают четыре вида и около двадцати сортов грейпфрута. Они отличаются размером, цветом, вкусом и ароматом мякоти. По виду можно выделить красный, белый, розовый и желтый грейпфрут.

Цитрусовые красной разновидности считаются самыми сладкими и полезными. Такие грейпфруты почти не имеют косточек, отличаются красной, сладкой мякотью и насыщенным цитрусовым ароматом. Их вкус сладковатый с небольшой горчинкой. При этом сладость грейпфрута можно определить по оттенку мякоти: чем она темнее, тем слаще будет фрукт. Кожура таких цитрусовых желтая с небольшими красными пятнами. Срок созревания красных грейпфрутов – начало июня – конец сентября.

Мякоть белого грейпфрута отличается светло-желтым цветом, а по вкусу она менее сладкая, чем мякоть красного фрукта, так как содержит меньше сахара. Благодаря этому белые грейпфруты используются в диетическом меню, а также применяются для похудения. Кожура таких цитрусовых толстая и сладкая, а в мякоти содержится большое количество крупных косточек.

Розовый грейпфрут получил свое название из-за розоватой мякоти, которая отличается сладким вкусом и почти не имеет горчинки. Кожура такого цитрусового желтая с красными крапинками, достаточно толстая и имеет насыщенный аромат.

Что касается желтого грейпфрута, то он отличается красной мякотью, содержание косточек в которой может зависеть от сорта цитрусового. Вкус плода кисло-сладкий с еле ощутимой горчинкой. Кожура имеет насыщенный желтый цвет.

Все существующие виды грейпфрута применяются не только для готовки пищи, но еще и для приготовления спиртных напитков. Вы можете попробовать каждую из разновидностей фрукта, чтобы определить, какая из них вам нравится больше.

Как выбрать спелые плоды и как их хранить?

Купить грейпфрут можно в любом магазине, но его необходимо правильно выбрать и хранить, чтобы фрукт принес как можно больше пользы и удовольствия. Мы предлагаем вам прочесть несколько простых советов из нашей статьи, которые помогут вам в выборе цитрусовых. Вы сможете купить свежий и спелый грейпфрут без особых усилий. Для этого вам нужно знать следующее.

• Первое, на что следует обращать внимание при покупке грейпфрута, — это его аромат. Свежие плоды обладают очень насыщенным запахом, который чувствуется на расстоянии нескольких метров. Поэтому, если вы взяли в руки фрукт, а его запах плохо различим, такой грейпфрут является несвежим.
• Если вам хочется выбрать самый сладкий и спелый фрукт, обратите внимание на красные пятна на его кожуре: чем их больше, тем слаще будет грейпфрут.
• На кожуре цитрусовых не должно быть морщин, царапин, повреждений. Она должна быть упругой, а также иметь насыщенный оранжевый или желтый цвет.
• Если вы заметите у основания грейпфрута темные пятна или вмятины, лучше отказаться от покупки такого продукта, так как он хранится уже слишком долго.
• Всегда обращайте внимание на вес плода. Если размер грейпфрута небольшой, но при этом фрукт довольно тяжелый, значит, он является сочным и сладким, так как не потерял большую часть влаги при хранении.
• Если продавец согласится на вашу просьбу разрезать фрукт, вам следует знать, что самые сладкие и спелые грейпфруты имеют красно-розовую мякоть и небольшое количество косточек внутри.

Что касается хранения, то в том случае, если вы не планируете съесть фрукт в течение двух дней, лучше держать его на нижней полке холодильника. Неправильный способ хранения грейпфрута может привести к тому, что продукт начнет сохнуть, терять влагу и свои гастрономические свойства, в связи с чем фрукт станет не таким вкусным и полезным.

Температура хранения грейпфрутов должна составлять не более семи градусов Цельсия и не менее двух.

Полезные свойства

Полезные свойства такого цитруса возможны благодаря его богатешему витаминному и минеральном составу. Грейпфрут, как впрочем и все цитрусовые, содержит большое количество витамина С: 200 граммов его мякоти восполняют суточную потребность организма взрослого человека в этом витамине. Он также богат витаминами В, В1, В2 Р, D, А, Е.

В грейпфруте есть вещество под названием нарингин, которое не позволяет впитываться жирам, улучшает обмен веществ и работу пищеварительной системы, тем самым приводя употребляющего его в пищу человека к похудению. Вот почему этот фрукт включен во многие диеты.

Доказано, что аромат грейпфрута поможет избавиться от депрессии.

Грейпфрут активно используется в косметологии. Его сок хорошо отбеливает, питает и укрепляет кожу, а также помогает избавиться от пятен и веснушек. Использование сока грейпфрута также будет эффективным при борьбе с подростковой сыпью, а также для ухода за жирной кожей. Маски с добавлением мякоти и сока этого чудесного фрукта подойдут для использования против морщинок.

Полезные свойства грейпфрута обусловлены его химическим составом, пищевой и энергетической ценностью, а также лечебными свойствами. Действие продукта на организм зависит от того, как именно его применять. Предлагаем вам взять на заметку рекомендации нашей статьи, в которых вы найдете информацию о том, какие полезные свойства содержит в себе грейпфрут.

В первую очередь следует отметить, что грейпфрут не запрещено сочетать с лекарствами и таблетками, так как считается, что эти продукты отлично совмещаются. Тем не менее существует мнение, что грейпфрут несовместим с такими веществами, как флавониды и фуранокумарины. Содержащиеся в составе фрукта микроэлементы способны блокировать усвоение организмом лекарств, содержащих вышеперечисленные вещества. Из-за этого они выбрасываются в кровь и могут причинить организму вред.

Что касается других лекарств, в том числе антибиотиков, статинов и противозачаточных средств, а также аспирина, то употребление грейпфрута в сочетании с этими препаратами не принесет вреда.

Полезные свойства этого фрукта очень ценятся спортсменами. Для здоровья мужчины грейпфрут подходит как нельзя лучше. Благодаря микроэлементам и витаминам, которые входят в состав продукта, применяют грейпфрут перед тренировками или после них, при бодибилдинге и сушке, а также при других занятиях спортом. Фрукт положительно влияет на мышечную массу, ускоряя ее рост, а также увеличивая скорость сжигания жиров.

Гликемический индекс грейпфрута равен двадцати пяти, что является достаточно низким показателем. По этой причине фрукт рекомендуется к употреблению людям, у которых наблюдается сахарный диабет, а также тем, кто желает сбросить несколько лишних килограммов посредством диет.

При всем этом пользу может принести не только мякоть грейпфрута, но и его семена. При правильном употреблении они способны помочь в таких случаях:

• при заболеваниях пищеварительной системы, запорах, вздутиях, расстройствах желудка и т.д.;
• при высоком содержании холестерина в крови;
• при сахарном диабете;
• для профилактики злокачественных образований;
• для ускорения метаболизма;
• при заболеваниях полости рта или десен;
• при похудении.

Полезные свойства грейпфрута неоспоримы, поэтому очень важно всегда иметь такой продукт под рукой, чтобы предупредить или излечить некоторые заболевания.

Грейпфрут для похудения

Грейпфрут – очень полезный фрукт, который часто используется для похудения. Продукт включают в меню всевозможных диет, а также используют его кожуру и семена в качестве средства для жиросжигающих обертываний. В нашей статье мы предлагаем вам прочесть советы, которые помогут понять, как правильно использовать грейпфрут для похудения.

Чаще всего женщины принимают грейпфрут на ночь, при этом не расписывая меню диеты на весь день. Но гораздо эффективнее будет найти подходящую диету, которая в сочетании с физическими нагрузками позволит вам максимально быстро и безопасно потерять лишние килограммы.

Большинство диетологов рекомендует сидеть на грейпфрутовых диетах от трех до двенадцати дней, не более. Принцип такой диеты прост:

• на завтрак требуется съесть один цитрусовый плод, запив любым фруктовым соком или грейпфрутовым коктейлем;
• на обед необходимо съесть вареное яйцо (белок), немного гречки без соли, вареное куриное филе, стакан кефира или сока грейпфрута;
• на ужин съедают грейпфрут и яблоко, немного салата с капустой и зеленью, приправленного яблочным уксусом. Также можно выжать в салат один лимон.

При соблюдении такой диеты необходимо полностью исключить из рациона сладкое и мучное, жирные и калорийные блюда. Допускается употребление овощей, а также фруктов (кроме банана) и имбиря. Можно пить чай с медом вместо сахара, а также просто необходимо употреблять больше воды, в которую следует добавить свежевыжатый сок грейпфрута.

Также во время диеты особой популярностью пользуется масло грейпфрутовых косточек, а также кожура цитруса. Данные продукты используют для приготовления скрабов и смесей для обертывания, смешивая с маслом виноградных косточек, сахаром или медом.

Если достать грейпфрут не предоставляется возможным, можно заменить его в диетах апельсином. Такой способ похудения может принести пользу в виде потери лишних килограммов, но и вред способен нанести в случае, если у вас имеются заболевания желудка, такие как гастрит или язва.

Использование в кулинарии

На кулинарном поприще почитателей у грейпфрута не так много, как у апельсина, из-за его горьковатого вкуса, поэтому многие употребляют грейпфрут с медом или сахаром. Для избавления от горечи также можно использовать абрикосовый или апельсиновый сок.

Рецепты многих блюд из курицы и морепродуктов, экзотических салатов часто используют грейпфрут как один из ингредиентов. Грейпфрутом также маринуют рыбу и мясо, его используют для приготовления десертов, фруктовых салатов и коктейлей. Из грейпфрута получается отличное варенье и джем. А еще его добавляют в приправу к картофелю.

Как быстро почистить и как правильно нарезать?

Существует способ, при помощи которого можно быстро почистить и нарезать грейпфрут. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете легко подготовить фрукт к употреблению. Для этого необходимо совершить следующие действия:

1. Положите грейпфрут на разделочную доску и возьмите широкий острый нож. Придерживая фрукт левой рукой, аккуратно срежьте верхнюю часть кожуры так, чтобы было видно мякоть.
2. Теперь нужно счистить остальную кожуру таким образом, чтобы повредить как можно меньше мякоти. Начинайте счищать кожуру ножом сверху вниз широкими полосками, а когда избавитесь от нее, пройдитесь лезвием по мякоти еще раз, чтобы удалить белые прослойки. Если этого не сделать, при употреблении грейпфрут будет горчить.
3. Очистив фрукт от кожуры, следует нарезать его дольками. Для этого обрежьте первую из них по краям мембраны, вырезая только красную мякоть. С остальными дольками поступите точно так же.
4. Нарезанный грейпфрут сложите в подходящую емкость, а из мембран и оставшейся на них мякоти выжмите сок, заливая им фрукты. Теперь можете убрать емкость в холодильник и хранить не более четырех дней.

При хранении очищенного и нарезанного грейпфрута в холодильнике необходимо накрыть емкость с продуктом крышкой, так как фрукт имеет свойство впитывать запахи пищи, которая его окружает.

Чем можно заменить в рецепте?

Когда нет возможности купить грейпфрут, возникает необходимость заменить его в рецепте, поэтому многие хозяюшки ломают голову над тем, какой продукт можно использовать вместо этого ароматного фрукта. Однако дело в том, что грейпфрут обладает не только уникальным вкусом с горчинкой и ароматом, но еще и уникальными свойствами. Заменить его равноценно не удастся, но, если вы хотите добавить своему блюду запах цитруса, для этой цели можно использовать апельсин или лимон. Также эти продукты позволят добавить пище оригинальную кислинку и неподражаемый вкус.

Цедру грейпфрута можно заменить апельсиновой цедрой.

Как правильно есть?

Существует несколько способов, как правильно есть грейпфрут, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от процесса. Для этой цели предусмотрены специальные столовые приборы – ложка и нож для фруктов. На концах приборов находятся специальные зубчики, которые позволяют произвести процесс нарезки мякоти без значительной потери сока.

Вот несколько способов правильного употребления грейпфрута в домашних условиях или общественных заведениях.

• Разрежьте фрукт на две части, предварительно промыв его в холодной воде, затем вооружитесь специальной ложкой с зубчиками. По желанию можете посыпать лакомство солью или сахаром. Вставьте столовый прибор в мякоть грейпфрута, избегая прозрачных перепонок, и зачерпните кусочек продукта. Повторяйте процесс столько, сколько необходимо.
• Еще один вариант, с помощью которого можно есть грейпфрут, аналогичен предыдущему, но вместо ложки здесь используется острый нож.
• Самый простой способ – это нарезка грейпфрута на дольки. Разделите фрукт при помощи ножа, избавьтесь от прозрачных перепонок и срежьте мякоть с кожуры.

Хочется заметить, что есть грейпфрут можно не только свежим. Многие хозяюшки запекают продукт в духовке. Для этого следует разрезать фрукт пополам и уложить срезом на противень, отправив в разогретую до 180 градусов духовку на пять минут.

Также вы можете приготовить вкуснейший свежевыжатый сок грейпфрута и закрыть его впрок, чтобы лакомиться напитком даже в разгар лютой зимы.

Польза грейпфрута и лечение

Польза грейпфрута для здоровья человека очень велика. Его употребление стимулирует работу органов дыхания, селезенки, избавляет от мокроты, его используют при лечении болезней пищеварительной системы, желудка, кашля.

В соке грейпфрута содержатся антиоксиданты: они понижают холестерин в организме. По этой причине рекомендуется употреблять по одному грейпфруту в день для поддержания его нормального уровня.

Известно, что грейпфрут обладает противогрибковыми и противомикробными свойствами.

Полезным будет употребление данного фрукта и при сахарном диабете, так как грейпфрут понижает сахар в крови. Его регулярное употребление в пищу помогает диабетикам уменьшить принимаемую дозу инсулина.

В грейпфруте содержатся каротиноиды, которые предотвращают развитие раковых клеток.

Всего один стакан грейпфрутового сока на завтрак способствует улучшению аппетита, поднимает тонус всего организма, избавляет от преждевременной усталости.

При кровоточивости десен рекомендуется добавить грейпфрут в свой дневной рацион. Его регулярное потребление поможет забыть о такой проблеме.

Польза грейпфрута позволяет применять продукт для лечения и профилактики большого количества заболеваний. Благодаря витаминам и микроэлементам, содержащимся в мякоти и цедре плода, грейпфрут очень часто рекомендуют к употреблению беременным и кормящим женщинам, девушкам с проблемами гормонального характера, нестабильным циклом месячных, неправильным уровнем эстрогенов. Кроме того, данный фрукт очень полезен для здоровья как женщины, так и мужчины.

Полезные свойства плода позволяют использовать его в качестве косметологического средства. На основе грейпфрута делают эффективные маски для лица, которые помогают в борьбе с прыщами, пигментацией, проблемной кожей.

Большую популярность снискало и масло грейпфрутовых косточек, которое применяют для приготовления средств для волос и тела. Нередко это масло разбавляют соком грейпфрута, что увеличивает его эффективность. Мы предлагаем вашему вниманию несколько рецептов применения грейпфрута в косметологии.

• Отбеливающая маска для кожи лица готовится следующим образом: грейпфрут очистите от кожуры, удалите белый налет и выдавите сок фрукта в заранее подготовленную емкость, затем добавьте в жидкость столовую ложку сухих дрожжей и хорошенько размешайте ингредиенты до однородности. В полученной смеси смочите тканевую чистую салфетку, после чего положите ее на очищенное от косметики лицо на пятнадцать минут. Спустя необходимое количество времени нужно умыть лицо теплым молоком, а затем насухо вытереть чистым полотенцем.
• Избавиться от целлюлита поможет масло косточек грейпфрута. Его смешивают с медом в пропорции 1:2 соответственно, подогревают на водяной бане и втирают в проблемные зоны массажными движениями. Можно сверху обернуть тело пищевой пленкой и оставить на час, накрывшись теплым одеялом, после чего принять контрастный душ. Также победить целлюлит и разгладить кожу поможет ванна с соком грейпфрута.
• Кожура грейпфрута также применяется в косметологии. Смешав измельченную мякоть одного плода, его кожуру, натертую на терке, а также половину чайной ложки сахара, можно получить очень эффективное средство для пилинга. Наносить его на лицо нужно круговыми движениями, избегая области под глазами. Такое средство поможет избавиться от черных точек, огрубевшей кожи, а также сделает лицо более гладким и свежим.
• Корки грейпфрута, на которых заваривают настои, позволяют приготовить отличное средство для ополаскивания волос. Оно помогает сделать их более послушными, блестящими и живыми. Для этого следует залить несколько шкурок фрукта кипятком и дать настояться около часа. Также можете добавить в емкость сок одного грейпфрута. Полученную жидкость следует использовать для ополаскивания волос после мытья головы.

Косметология – это не единственная отрасль, где грейпфрут используется очень активно. Народная медицина насчитывает множество случаев использования данного продукта для лечения тех или иных заболеваниях. Так, грейпфрут способен помочь при лечении болезней сердечно-сосудистой системы, запоров, подагры, псориаза, заболеваний печени, таких как гепатит, а также заболеваний поджелудочной железы и мочеполовой системы.

Кроме всего прочего, продукт нередко применяется знатоками народной медицины при лечении простуды и ангины в качестве средства, которое укрепляет иммунитет и помогает вывести из организма вирусы.

Также средства на грейпфруте являются очень эффективными в лечении паразитов и глистов как у человека, так и у домашних животных.

Так как грейпфрут является мочегонным средством, его рекомендуют применять при повышенном давлении, а также при заболеваниях почек.

Ребенку очень полезно будет кушать грейпфрут, так как фрукт не только укрепляет иммунитет, но еще и активирует внимательность, позволяет лучше сосредоточиться, а также усиливает мозговую активность. Давать детям грейпфрут можно только с пяти лет.

Многие переживают по поводу совместимости грейпфрута с другими продуктами, а в особенности с алкоголем, кефиром и молоком. В этом случае хочется заметить, что одновременное употребление грейпфрута и данных продуктов не нанесет вред вашему организму. Кроме того, при похмелье многие знатоки рекомендуют пить грейпфрутовый сок, чтобы избавиться от неприятных симптомов.

Вред грейпфрута и противопоказания

Противопоказано употребление грейпфрута с некоторыми лекарственными препаратами: это может привести к передозировке и негативно сказаться на работе печени. Такая рекомендация относится к транквилизаторам, антидепрессантам, медикаментам, которые предназначены для регулирования сердечной аритмии, снижения холестерина, давления.

Вред грейпфрут может нанести при пониженной кислотности желудка, а потому при наличии такого заболевания не нужно включать этот цитрусовый фрукт в свой рацион.

Грейпфрут вполне способен нанести вред в случае, если не учитывать противопоказания, а также злоупотреблять продуктом. Следует знать все минусы этого фрукта, чтобы понять, какую опасность он может представлять для организма.

Калифорнийские ученые провели несколько исследований и доказали, что употребление человеком грейпфрута в количестве, превышающем четверть плода в сутки, способствует появлению рака. Кроме того, при лечении онкологии химиотерапией не рекомендуется принимать в пищу грейпфрут, так как это затруднит процесс борьбы организма с раком.

Для пожилых людей, часто принимающих лекарства, фрукт может быть опасен тем, что блокирует усвоение организмом поступающих в него лекарственных препаратов. Кроме того, ненормированное употребление грейпфрута может вызвать острую почечную недостаточность, нарушения работы дыхательных путей, а также внутренние кровотечения. Известны случаи смерти людей из-за злоупотребления грейпфрутом при употреблении тех или иных лекарственных препаратов, о которых мы уже писали в нашей статье. Также фруктом вполне можно отравиться, если приобрести некачественный, залежавшийся или испорченный продукт в магазине. Признаки отравления могут быть следующими:

• головокружение;
• тошнота;
• рвота;
• жидкий стул;
• резь в животе;
• повышение температуры тела.

При гастрите, изжоге, язве желудка и подобных заболеваниях употреблять грейпфрут нельзя, так как кислота, содержащаяся в этой пище, окажет неблагоприятное влияние на и без того пострадавшую слизистую оболочку желудка и кишечника.

Также к противопоказаниям относится аллергия на фрукт. К симптомам аллергии можно отнести кожный зуд, кашель, покраснение слизистой оболочки глаз, кашель, насморк, рвоту, понос, чихание, слезоточивость, мигрень, одышку, удушье, головокружение, боль в животе. При появлении хотя бы трех признаков из списка необходимо дать пострадавшему противоаллергенное средство, а при ухудшении состояния вызвать скорую.

Если соблюдать противопоказания и не злоупотреблять грейпфрутом, данный продукт не сможет нанести вам вред.

Как вырастить грейпфрут из косточки в домашних условиях?

В домашних условиях можно запросто вырастить грейпфрут из косточки. Для этого потребуется немного теоретических и практических знаний, а также терпения и усидчивости. Мы предлагаем вам прочесть нашу статью с рекомендациями, которые помогут вам правильно и легко вырастить грейпфрут дома.

Для выращивания растения вам понадобится следующий набор инструментов:

• посадочный стакан;
• пульверизатор;
• резиновые перчатки;
• маленькая лопатка;
• специальный плодородный грунт;
• инсектицид.

Процесс посадки косточки очень прост. Наберите почву в посадочный стакан, заполнив его больше чем наполовину. Это может быть как специальный грунт, купленный в цветочном магазине, так и приготовленный своими руками. Чтобы его сделать, следует смешать дерн, листовую землю, торф, песок и перегной в пропорции 2:1:1:1:1 соответственно. Затем отберите самые крупные косточки грейпфрута, которые до посадки должны находиться в слегка увлажненной среде (например, в смоченном водой полотенце), и высадите их в почву. Слишком сильно заглублять их не нужно.

Первые ростки появятся не ранее чем через месяц. В некоторых случаях приходится ждать до двух месяцев. В это время следует следить за тем, чтобы грунт всегда оставался влажным и не пересыхал. Вода должна быть слегка теплой, также ее необходимо отстаивать.

Рядом со стаканчиком следует поставить еще одну емкость с водой, когда покажется росток, чтобы воздух вокруг растения был постоянно увлажнен. Также следует обеспечить грейпфруту постоянное тепло, особенно в холодное время года. Просто установите стакан или горшок с растением рядом с батареей (зима-осень) или на солнечную сторону дома (лето-весна) и регулярно увлажняйте почву. Пересадка потребуется тогда, когда корневая система заполнит дно стакана.

Таким образом вы сможете легко и без лишних усилий вырастить дома грейпфрут.

Рецепты приготовления блюд c фото

Салат с грейпфрутом и креветками

20 мин. 4

Легкий фруктовый салат

10 мин. 1

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Зола	0,5 г
Моно- и дисахариды	6,5 г
Вода	88,8 г
Органические кислоты	1,5 г
Пищевые волокна1	1,8 г

Витамины

Минеральные вещества

как едят и как действует фрукт

Грейпфрут — разнообразный фрукт.

Бывают плоды зеленого, желтого, ярко — оранжевого, красно — оранжевого оттенков.

Его необычный вкус сложно спутать с другим фруктом.

Есть очень горькие и более сладкие на вкус.

Важна именно горечь грейпфрута для похудения, в ней кроется весь секрет.

Описание грейпфрута

Известен этот чудо — фрукт достаточно давно, еще с середины 18 века. Грейпфрут — природный гибрид между помела и апельсином, а не лимона и апельсина как многие думают. Если быть точнее, ученые остановились на мнении, что его родители помела и апельсин, но на 100 % они не уверены, так как в искусственных лабораториях так и не получилось вырастить грейпфрут.

Откуда такое необычно название спросите вы? Все дело в том, что он растет гроздьями подобным виноградным. С английского grape — виноград, а fruit — цитрусовы фрукт или плод, получается дословно виноградный плод. Кстати, интересный факт, что грейпфрутом стали величать только с 18 века. На Ямайке до этого его называли запретный фрукт. Существует еще одно имя у гибрида гроздевидный помпельмус, но у нас его так называют крайне редко.

Это единственный на весь мир фрукт, который до сих пор обсуждают специалисты и не могут прийти к логическому выводу. Одни считают грейпфрут очень полезным, а другие наоборот, вредным для организма человека. Давайте попробуем разобраться как все предстоит на самом деле.

Вред грейпфрута

Врачи диетологи заявляют, что этот фрукт не совместим с медицинскими препаратами. Еще не так давно медицинские врачи часто советовали своим пациентам кушать или пить свежевыжатые соки грейпфрута тем, кто страдает повышенным содержанием холестерина. Было доказано, что он способен снижать уровень холестерина.

Таблетки + грейпфрут = двойной эффект снижения холестерина. Но, позже выяснилось, что этот вкусный цитрус содержит фуранокумарин, который воздействует на ферменты печени. Из-за его поедания во время приёма лекарств, ухудшается их усвояемость, что может привести к сильнейшей интоксикации, так как печень может не успевать их обеззараживать.

Грейпфрут категорически запрещается употреблять в пищу во время приема лекарственных средств.

Но, для профилактики холестерина, он является отличным средством. Без приёма таблеток, грейпфрут хорошо снижает уровень холестерина и сахара, поэтому он нас в добавок предохраняет от развития атеросклероза.

Но,так же он противопоказан людям страдающим повышенной кислотностью и людям с проблемами желудка.

Я всем рекомендую кушать грейпфрут или любой другой цитрус, например, любимые мандаринки перед едой. Я еще давно вычитывала, что цитрусовые помогают переварить пищу. Я всегда кушаю их перед праздничным столом или когда знаю, что «пир будет на весь мир».

Обычно как бывает — наступает тяжесть, еще несколько дней возвращаешься в нормальное отстояние. Если скушать апельсин или грейпфрут до еды, все переварится намного легче, а самочувствие будет куда лучше!

Вот такой маленький, но полезный секрет.

Чтобы сделать некий логический вывод касаемо вреда грейпфрута скажу:

Сам по себе фрукт ну очень полезный, а побочные эффекты у него вполне нормальные. Нельзя его есть только тем, кто страдает рядом заболеваний, остальным же рекомендуется только в не лошадиных дозах 🙂

Грейпфрут для похудения: полезные свойства цитруса

• Источник многих витаминов: Р, D, В1 , особенно С (большем, чем содержит лимон).
• Кладезь органических кислот.
• Богат на минералы: кальций, медь магний, калий, железо, кобальт.
• Грейпфрут содержит фитонциды, которые обеззараживают воздух от грибков и патогенных МО.
• Источник пектина. Вещество, которое называют санитаром, так как он очищает организм от вредных веществ.
• Ценнейшее эфирное масло
• Источник нарингина, именно он придает горький вкус.
• Благодаря своему аромату грейпфрут помогает избавится от депрессивного состояния, улучшает настроение, снимает переутомление.
• Содержит клетчатку. Она нормализует микрофлору кишечника, выводит шлаки.
• Гликозиды, природное вещество, которое обладает жаропонижающим, противовоспалительным, патогенным, отхаркивающим действием.

Диета с грейпфрутом для похудения: польза, вред, эффективность

Сегодня многие предпочитают снижать вес диетами — это модно и эффективно. Но, насколько полезна и эффективна грейпфрутовая?

Первое с чего я начну — это с побочки. Поедание грейпфрута в огромных количествах может привести к воспалению ЖКТ, самый распространенный из которых гастрит. Передоз любого продукта питания — во вред. Поэтому разумно выбирайте длительность диеты!

Если у вас повышенная кислотность или гастрит, язва (или другое воспаление ЖКТ) то вам нужно отказаться от такого способа похудения. Проблемы со здоровьем только увеличатся.

При всех побочках, диетологи всего мира соглашаются, что грейпфут отличное средство для похудения благодаря своим ферментам, которые способны расщеплять жиры.

Горький вкус фрукту придает уникальное химическое вещество — цитрусовый флаваноид нарингенин. Ученые из Канадского университета Западное Онтарио выяснили. Именно он стимулирует печень расщеплять жиры, а не накапливать. Этот горький вкус так же балансирует уровень глюкозы и инсулина. Поэтому грейфрут так полезно кушать людям, страдающим сахарным диабетом, а для остальных это профилактика заболевания. Улучшается состояние сердечно — сосудистой системы, улучшается состояние крови.

Я очень люблю пить свежевыжатый сок утром. Так как грейпфрут достаточно горький, я обычно делаю 50 х 50 с апельсиновым. Выпивая такой сок утром натощак, сразу чувствуется прилив сил. ЖКТ работает намного лучше, легче усваивается пища, выводится кал (нет задержки). Точнее сок действует немного как слабительное, почти сразу иду в туалет! То есть грейпфрут — хорошо чистить кишечник, а это очень важно важно для похудения.

Фрукт способствует убрать «апельсиновую корку» — то бишь целлюлит. Обычно его сжечь достаточно сложно, а кушая грейпфрут, он начнет постепенно сходить. Об антицеллюлитном свойстве стало известно уже давненько. Естественная органическая кислота, а так же ароматические масла благотворно воздействуют на пищеварительный тракт. Они улучшают обмен веществ, способствуют выделению желудочного сока, ускоряют переваривание пищи. Грейпфрутовый сок способен выводит лишнюю влагу из организма. Поэтому за счет избавления от лишней влаги наступает эффект похудения.

Мною и моими знакомыми замечено, что грейпфрут убирает чувство голода. Даже просто съедая его вечером, когда так хочется что-то в рот положить, он поможет утолить жажду поесть. А как мы все знаем, если просто не есть после 18.00 вес по немного начинает уменьшаться. Обмануть чувство голода нам помогает фенилаланин, который содержит природный гибрид.

Как едят грейпфрут для похудения

Опишу несколько мною проверенных и одобренных способов поедания грейпфрута. Для начала скажу, для похудения, фрукт кушают исключительно свежим, так как при малейшей термообработке все полезные вещества пропадают, а микроэлементы превращаются в трудно усвояемые (тяжелые) соли.

Так же нельзя употреблять грейпфрут с сахаром. Можно наоборот набрать вес.

Выше я упоминала, что для похудения или если точнее, для снижения веса нужна именно горечь. Поэтому гибрид надо кушать с прожилками и только перед едой. Целый грейпфрут намного эффективней, чем сок.

1 фрукт на день на протяжении 30 дней. Целый цитрус тщательно помытый перекручивается через мясорубку. «кашица»съедается перед непосредственным сном. Вес снижается постепенно, за 4 недели теряется около 17 — 20 кг, а за 2 мес. соответственно 34 — 40 кг.

За , что я люблю именно эту диету? Потому, что это не совсем диета, а дополнение к привычному рациону. Можно кушать то, к чему привык, единственное, конечно, не усердствовать со слишком жирным и мучным, а лучше вовсе исключить. Если добавить хоть минимальные физически упражнения, то эффект обязательно вас порадует.

Половина грейпфрута перед каждым приёмом пищи. Суточную дозу калорий снижаем до 800 кКал. Такая диета дает хорошие результаты. Длительность диеты минимум 5 — 7 дней. За неделю можно скинуть около 3 — 5 кг.

Диетологи из Сан — Диего провели интересный опыт. Поделили людей на 2 группы. Одной группе людей предложили питаться как обычно, вообще не меняя свой типичный рацион. Только добавить половину грейпфрута перед каждым приёмом пищи. Спустя 4 месяца, вся группа скинула по 2 кг, за счет снижения глюкозы и инсулина в организме. После этого опыта был открыт лекарственный препарат для диабетиков для снижения уровня сахара на основе грейпфрута.

1 грейпфрут каждый день или через день. Суть питания заключается в следующем. 1-й день мы кушаем как обычно, что душе угодно. Но, перед приемом пищи съедаем половину грейпфрута или выпиваем из него свежевыжатый сок. 2-й день кушаем всего на 400 — 500 кКал женщины, 500 — 600 кКал мужчины. На второй день грейпфрут есть пожеланию, можно включать, а можно нет.

Эта диета — очень эффективная. Я когда об таком методе для похудения узнала, отнеслась скептически, так как я решила, что на 1 й день, будем объедаться «как не в себя» и все пойдет насмарку. Но, опыт моей подруги, показал обратное. Она за 2 месяца очень хорошо сбросила вес.

Организм постепенно на таком питании начинает перестраиваться. По началу, действительно, на 1-ом типе питания может находить обжорство,после некого голодания на 2 — ом, поскольку нет никакого ограничения. Но, постепенно организм приходит в баланс. И анализируя прошедший месяц, понимаешь, что вес уходит! В месяц сбрасывается около 6 — 8 кг.

Масло грейпфрута для похудения

Эфирное масло — ценнейший продукт!

• улучшает настроение
• снимает переутомление
• улучшает обмен веществ
• подавляет излишний аппетит
• ускоряет сжигание жира под кожей
• убирает чувство тяжести от переедания ( 1 — 2 капельки масла съедаются вместе с кусочком хлеба до или после приема еды)

Если вы мечтаете сбросить вес или избавиться от целлюлита, то обязательно купите себе масло грейпфрута!

Принимайте ванны

Кто из нас не любит принимать ванну? Однозначно любят все! Всего 4 — 6 капель на ванну и вы погрузитесь в прекрасный мир. Воду лучше всего сделать около 36 град, эта температура человеческого тела, тогда вы сможете максимально расслабится.

Масло из грейпфрута начнет проникать через поры кожи, а также с ароматом в легкие. Всего 20 минут приема такой ванны, вернут вам прилив сил, увеличат приток крови к коже, ускорит обмен веществ.

Эфирное масло грейпфрута убирает чувства голода. Поэтому после ванны вам не захочется кушать еще долго.

Не спешите выбрасывать кожуру от гибрида. Лучше раскладывайте ее по своей комнате, тогда терапевтический эффект будет еще дольше.

Делайте массаж

После теплой ванны для пущего эффекта лучше всего сделать массаж проблемных зон. На 15 — 20 грамм любого масла для массажа (можно оливковое, авокадо, кокосовое, миндальное итд) добавляется всего 5 — 7 кап грейпфрутового.

Наносите масло на проблемную зону, например бедра и «выбивайте» из себя целлюлит на протяжении 20 минут. Масло поспособствует приливу крови к этой области, участок хорошенько разогреется, целлюлит будет постепенно сходить на нет.

Если у вас есть возможно, то попросите, чтобы вам кто — то делал массаж или массажируйте себя ручными массажором — это все эффективно.

Обертывания с грейпфрутовым маслом от целлюлита

Для приготовления маски нам понадобится:

• 130 г — белой или голубой глины.
• 2 ч. л. — корицы.
• 2 — 3 кап — эфирного грейпфрутового масла.

К глине добавьте воду, чтобы получилось равномерная густоватая смесь, корицу и масло. Этой маской смазывается проблемный участок с целлюлитом ,талию если нужно и ягодицы. Сверху обматываем пищевой пленкой. Одеваем теплые шорты или штаны, которые уже не жалко, на случай если испачкаетесь. Садитесь под теплое одеяло на 1 — 1, 5 час. После все хорошенько смываете.

Всего 10 процедур такого обертывания дадут хорошие результаты. Талия и ягодицы заметно уменьшатся, а целлюлит начнет разглаживаться. Если во время обертывания будет щипание — ничего страшного, это так действует масло из грейпфрута.

Всем желаю идеального веса!

можно ли на ночь, отзывы о диете

0

1322

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Здоровое питание и диеты — темы, актуальные для многих. Существует множество полезных продуктов, которые помогаю сбросить лишний вес. Считается хорошим фруктом для похудения Помело. Оно обладает низкой калорийностью: 38 ккал на 100 г, ускоряет процесс расщепления белков и жиров, тем самым способствуя скорейшему снижению веса.

Помело для похудения

Состав помело

Свойства помело во многом схожи с присущими грейпфруту. Последний признан диетологами самым эффективным диетическим продуктом с большим набором витаминов. Помела, как и грейпфрут, имеет богатый состав микроэлементов. В цитрусовом содержится:

• кальций;
• калий;
• фосфор;
• железо;
• натрий;
• фолиевая кислота;
• витамины.

Это низкокалорийный фрукт, на 100 г продукта приходится 29-30 ккал. Помело идеально подходит для диеты и разгрузочных дней — это способствует расщеплению тяжелых белков и жиров.

Вещества, содержащиеся в помело, способствуют расщеплению злокачественных образований. Польза цитруса:

• сжигание жиров;
• низкая калорийность;
• благоприятное воздействие во время режима ограниченного питания.

Полезные свойства

Помело стабилизирует артериальное давление, предупреждает возникновение атеросклероза, помогает вывести бронхиальную астму в стадию ремиссии. А также насыщает организм необходимыми микроэлементами, улучшает настроение, повышает работоспособность.

Секрет использования помело при похудении в длительном чувстве сытости после приема, несмотря на низкую калорийность.

Его можно использовать в целях перекуса (для утоления голода), добавлять в состав монодиеты или питаться им в разгрузочные дни.

Фрукт полезно кушать даже после 6 вечера и на ночь — он не нагружает организм.

Диеты с помело

Прием помело при диете предполагает частые перекусы. Его также употребляют во время разгрузочного дня, как основное питание, при условии, что съедают не больше 5 шт. в сутки.

Съедайте помело не больше пяти штук за сутки

Двухнедельная диета

Диета рассчитана на 14 дней. В меню разрешено менять рыбу на мясо или морепродукты.

• первый завтрак — кофе без сахара и молока, 100 г твердого сыра, 4 дольки плода;
• второй завтрак — 1 яйцо без желтка, 3 дольки цитруса;
• обед — запеченная или отварная нежирная морская рыба, салат из овощей, заправленный домашним майонезом или оливковым маслом;
• полдник — несладкий чай, фреш (любой), половина цитруса;
• ужин — половина куриной грудки, салат из овощей, половина плода.

Результат — за 2 недели диеты уходит от 2 до 7 кг.

Монодиета

Это короткая диета, рассчитанная на экспресс-потерю 2-3 кг. Она помогает женщинам, которые хотят быстро прийти в форму перед важным событием. Монодиетами нельзя злоупотреблять, их используют не чаще раза в месяц и не дольше 3 дней.

• 1-й день — овощной суп и 4 плода;
• 2-й день — куриная грудка и 4 плода;
• 3-й день — 1 л кефира и 3 плода.

Курицу разрешено менять на говядину или рыбу. Кефир — на нежирный йогурт.

Вегетарианская диета

Это строгая полезная 3-дневная диета, рассчитанная на очищение организма.

• завтрак — 1 плод;
• обед — тушеные или сырые овощи в неограниченном количестве;
• полдник — фруктовый салат, домашний йогурт, 4 плода;
• ужин — несладкий чай, 1 плод.

Если во время диеты общее состояние здоровья ухудшилось, снимают ограничения.

Разгрузочный день

Разгрузочный день на помело — это одна из составляющих диеты, но не главный элемент. Монодиеты должны длиться не дольше 3 дней.

Для разгрузочного дня понадобится 2 кг плодов. Их чередуют с приемом несладкого чая, воды или сока.

Разрешено кушать только цитрус или разбавлять его яблоками, сезонными ягодами.

Если во время проведения разгрузочного дня состояние организма сильно ухудшилось, стоит съесть немного йогурта или нежирной пищи.

Помело, чем полезен этот фрукт?

ПОМЕЛО — это фрукт МОЛОДОСТИ!

Ваш вес будет таять на глазах: продукты для похудения. Как похудеть быстро в домашних условиях

Противопоказания

Помело способно нанести организму вред.

Его первый прием должен быть ограниченным: в меню этот продукт вводят постепенно, внимательно наблюдая за реакцией организма. Злоупотребление фруктом приводит к:

• аллергическим реакциям;
• гастриту и язве желудка;
• колиту;
• гепатиту;
• повышенной кислотности двенадцатиперстной кишки;
• мочекаменной болезни;
• возникновению запоров.

Заключение

Помело при диете — отличный жиросжигатель. Фрукт помогает похудеть, насыщает организм микроэлементами. Цитрус полезен для употребления вечером, а также перед сном.

Чтобы начать процесс похудения, нужно определить желаемый вес и выбрать подходящую диету.

Употребление цитрусовых имеет противопоказания. Не стоит сильно злоупотреблять ими.

ТОП-10 полезных фруктов до и после тренировки

С самого детства в подсознании у нас отложилось: фрукты – это полезно. Однако время от времени мы все-таки ставим под сомнение эту аксиому, задумываясь о том, когда, сколько и в каком виде лучше всего их употреблять. Особенно часто данные вопросы возникают у людей, занимающихся спортом – ведь тренировки, даже и не профессиональные, требуют серьезного подхода, в том числе и в организации режима питания и формировании сбалансированного рациона. Можно ли есть фрукты после тренировки или перед началом занятий, и если можно, то какие? На эти вопросы мы постараемся ответить в этой статье.

Содержание статьи:

1. Можно ли есть фрукты до и после тренировки?
2. ТОП 10 фруктов для спортсменов
3. Как правильно есть фрукты до и после тренировки?
4. Можно ли употреблять фрукты на ночь?
5. Что еще можно кушать после тренировки?

Можно ли есть фрукты до и после тренировки?

В общем и целом ответ на этот вопрос положительный. Действительно – фрукты приносят огромную пользу организму, главное – соблюдать определенные несложные правила их употребления.

Для начала разберемся с общим составом фруктов и содержанием в них полезных веществ:

• Углеводы. Это основной источник энергии в организме человека. Без должного количества углеводов наступает быстрое утомление, поэтому для тех, кто занимается спортом, углеводы – обязательная часть рациона. Есть так называемые быстрые и медленные углеводы. К первой группе относятся сахар, выпечка, сладости, газированные напитки – они быстро расщепляются в организме, насыщение происходит практически мгновенно, но совсем скоро чувство голода возвращается. Ко второй группе относятся продукты с высоким содержанием клетчатки (злаки, овощи), которая усваивается достаточно долго, тем самым давая длительное чувство насыщения. Что касается фруктов, то среди них есть представители обеих групп. Например, банан, арбуз, хурму относят к быстрым углеводам, а яблоки, груши, вишни, грейпфрут – к медленным.
• Витамины. Помогают нормализовать обмен веществ, ускоряют или замедляют определенные химические реакции в организме, что особенно актуально для людей, занимающихся серьезной физической активностью, в частности спортом.
• Минеральные вещества. Из них «строятся» клетки нашего организма (калий – кровообращение, фосфор – нервная система, кальций – кости, магний – сердечно-сосудистая система).

В разных фруктах содержится разное количество клетчатки, витаминов и минералов, поэтому в разное время нужно употреблять разные фрукты:

• Перед тренировкой предпочтительно есть фрукты с низким гликемическим индексом (медленные углеводы). Они обеспечивают насыщение на длительное время, что гарантирует продуктивную физическую активность.
• После тренировки, для того, чтобы закрыть так называемое «углеводное окно», можно съесть 1-2 банана или хурму – так вы быстро восстановите силы и восполните затраченную в тренажерном зале энергию.

Естественно, каждый идет в спортзал с определенной целью – кому-то хочется похудеть, а кто-то старается наоборот нарастить мышечную массу. Какие же фрукты можно употреблять в первом и во втором случае?

Для набора массы

Все, кто имеет хотя бы малейшее представление о строении человеческого организма, знают, что мышцы строятся из белка. А так как во фруктах содержатся только углеводы, то многие спортсмены не считают нужным употреблять их, или же значительно недооценивают их значение для организма. На самом деле, если добавлять в протеиновые коктейли кусочки фруктов или свежевыжатый сок, можно добиться гораздо более быстрого прироста мышечной массы за счет высокого содержания витаминов и минералов.

Для похудения

Есть огромное количество фруктов, которые помогают ускорять обмен веществ, тем самым способствуя быстрейшему расщеплению жиров и, соответственно, похудению: грейпфрут, яблоко, авокадо, слива.

ТОП 10 фруктов для спортсменов

В десятку самых полезных фруктов для спортсменов входят следующие:

1. Виноград. Высокий гликемический индекс винограда обеспечивает быстрое восполнение затраченной энергии. Высокое содержание витаминов группы В, а также витаминов А и С положительно сказывается на общем состоянии организма после усиленной тренировки.

   Именно виноградным соком рекомендуется разводить креатин – высокоэффективное спортивное питание для набора мышечной массы.

2. Яблоко. Высокое содержание железа делает этот фрукт незаменимым для спортсменов. Клетчатка помогает нормализовать работу кишечника, а витамин С является отличным антиоксидантом.
3. Вишня. Помогает в борьбе с воспалительными процессами, которые нередки у спортсменов, предпочитающих высокоинтенсивные тренировки. 50-100 грамм вишен, добавленных в протеиновый коктейль, поможет восполнить затраченную энергию и быстро восстановиться после изнуряющих занятий спортом.
4. Гранат. Этот экзотический фрукт богат антиоксидантами, которые ускоряют клеточную регенерацию. Помимо прочего гранат положительно влияет на мужскую потенцию, восполняет дефицит витамина С и железа.
5. Грейпфрут. Этот горьковатый на вкус цитрус – настоящий кладезь витаминов. Он помогает восстановить процесс пищеварения, ускоряет обмен веществ. За счет высокого содержания витамин С грейпфрут способен укрепить иммунитет и помочь в борьбе с воспалительными процессами.
6. Апельсин. Также как и грейпфрут, апельсин считается одним из лидеров по содержанию витамина С. Один апельсин после тренировки – и отличный обмен веществ вам обеспечен.

   Не стоит забывать о том, что все цитрусовые фрукты – аллергенны, поэтому если вы склонны к аллергии, лучше не переусердствовать и вместо целого апельсина или грейпфрута после тренировки пить свежевыжатый сок, наполовину разведенный чистой питьевой водой.

7. Банан. Фрукт с высоким гликемическим индексом – видимо поэтому его не рекомендуют людям, стремящимся сбросить лишний вес. Для спортсменов, стремящимся набрать вес, банан – отличный перекус после усиленных занятий спортом.
8. Киви. Высокое содержание витамина К, фолиевой кислоты и калия благоприятно влияет на состояние нервной системы, что способствует быстрейшему восстановлению сил после силовых и аэробных упражнений.
9. Авокадо. Этот экзотический фрукт далеко не всем придется по вкусу. При этом его польза для организма неоценима: он помогает снижать уровень холестерина, нормализует кровяное давление, контролирует образование раковых клеток. Для бодибилдеров, проходящих процедуру «сушки» этот фрукт незаменим.
10. Клубника. Любимая многими ягода пригодится не только для украшения выпечки – высокое содержание полезных веществ обеспечит прилив энергии. Клубнику рекомендуется есть перед тренировкой для получения максимального заряда сил для эффективных занятий бодибилдингом и фитнесом.

Пожалуйста, помогите сделать эту статью лучше. Ответьте всего на 3 вопроса.

Основное преимущество фруктов до и после тренировки – относительно низкая калорийность, благодаря чему можно не волноваться о том, что съеденная порция «отложится» на боках или на бедрах.

Как правильно есть фрукты до и после тренировки?

При формировании правильного рациона для спортсмена важно не только правильно рассчитать количество потребляемых калорий, но и распределить их на несколько приемов в течение дня. Во время усиленных тренировок стоит позаботится о наличии дополнительного приема пищи до и после тренировки:

• Фрукты перед тренировкой. Здесь нужно придерживаться общего правила: между приемом пищи и занятиями спортом должно пройти не меньше 30 минут (в противном случае велика вероятность возникновения тяжести в желудке, которая будет мешать активным и продуктивным занятиям). Таким образом, фрукты перед тренировкой рекомендуется употреблять за 30-45 минут. До тренировки лучше съесть 200 грамм клубники, средних размеров яблоко, киви.
• Фрукты после тренировки. По окончанию занятия организм неизменно потребует порцию восстанавливающих углеводов. В это время лучше всего съесть банан, виноград, выпить стакан гранатового сока. Будет неплохо, если порцию фруктов вы совместите со стаканом протеинового коктейля.

Достаточно сложно сказать, какие фрукты лучше есть до, а какие после тренировки. Тем более все зависит от ваших личных предпочтений – кто-то любит экзотические кисловатые или горьковатые фрукты, а кому-то по вкусу сладкие яблоки, груши или персики.

Выбирайте те фрукты, которые вам нравятся, и ешьте их по мере появления желания – за 40 минут до тренировки и через 20 минут после. 

Можно ли употреблять фрукты на ночь?

Несмотря на то, что относительно низкая калорийность фруктов дает возможность есть их практически в любое время и в неограниченных количествах, все-таки перед сном их лучше не употреблять. На это есть ряд объективных причин:

• Высокое содержание сахара (фруктозы). Если после или перед тренировкой яблоко или банан помогут восстановить затраченную энергию, то перед сном эти фрукты негативно повлияют на содержание сахара в крови.
• Высокая кислотность. Во-первых, это негативно влияет на слизистые оболочки желудка и кишечника. Во-вторых, высокая кислотность неизменно приводит к повышенной выработке желудочного сока, что, как известно, провоцирует приступ повышенного аппетита, а это может закончится совершенно ненужным перееданием на ночь.

Если вы предпочитаете заниматься поздно вечером, то после употребления пары-тройки фруктов лучше отложить отход ко сну на 1,5-2 часа.

Что еще можно кушать после тренировки?

Многие спортсмены задаются вопросом: можно ли есть после тренировки? На самом деле на этот вопрос есть лишь один ответ: да, можно и даже нужно, но далеко не все. Причем размер порции нужно также контролировать.

Дело в том, что организм после усиленной тренировки истощен, ему нужно срочно восполнить затраченную энергию. Если его вовремя не «накормить», то он запомнит эту стрессовую ситуацию и в последующем будет менее активно сжигать калории, «запасая» их.

В то же время, съев после тренажерного зала смачный кусок пиццы и запив его стаканом колы, вы вряд ли принесете вашему организму пользу: максимум чего вы добьетесь – краткосрочный эффект насыщения, после которого голод вернется с еще большей силой.

Все калории, съеденные в течение 20-40 минут после тренировки, идут на построение мышечного скелета и восстановление затраченной энергии.

А вот прием пищи через 2 часа после активных занятий гарантирует формирование «резервных» жировых запасов. 

Так что же можно и нужно есть после активной спортивной деятельности? В список разрешенных продуктов входят следующие:

• Протеиновый коктейль.
• Белковые продукты (яичный белок, нежирный творог или сыр, куриное мясо, телятина).
• Сырые или приготовленные на пару овощи.
• Каши из цельных злаков.
• Цельнозерновой хлеб.

При этом любые продукты с высоким содержанием жира до и после тренировки лучше исключить.

Пожалуйста, помогите сделать эту статью лучше. Ответьте всего на 3 вопроса.

2 Супер-простых метода сушки грейпфрута

Вот два очень простых и удобных для новичков метода сушки грейпфрута в домашних условиях.

Сушка грейпфрута — отличный способ использовать остатки фруктов или если вы купили слишком много в сезон. Вы также можете сушить грейпфрут, если хотите использовать его в качестве гарнира, топпинга или засахаренного десерта. Это также может быть хорошим способом хранения грейпфрута для последующего использования, сохраняя при этом его аромат.

СМОТРИ ТАКЖЕ: Руководство для начинающих по обезвоживанию фруктов любого типа

Как сушить грейпфрут

Как подготовить грейпфрут к сушке

Выберите красивый спелый грейпфрут на пике его спелости.Кожа должна быть гладкой, без синяков и пятен.

Ниже приведены шаги по приготовлению выбранных грейпфрутов перед сушкой.

1. Сначала очистите грейпфрут под проточной водой . Это удалит весь мусор, грязь и все, что может ухудшить вкус или чистоту грейпфрута после его сушки. Никогда не используйте мыло для очистки грейпфрута.
2. Осторожно вытрите грейпфрут чистым кухонным полотенцем. Высушите как можно больше, но не слишком сильно, чтобы не повредить поверхность плода.

Вам нужно будет нарезать фрукты на более тонкие кружочки . Каждый круг должен быть толщиной не менее 0,64 см или около дюйма. При нарезке убедитесь, что имеет одинаковую толщину . Это нужно для того, чтобы каждый ломтик высыхал равномерно и правильно. Более тонкие края будут иметь тенденцию подгорать (при сушке в духовке), в то время как более толстые края еще не высушены должным образом.

Вы также можете сушить дольки грейпфрута вместо раундов. Убедитесь, что сегменты также имеют одинаковую толщину.

Чтобы вам было проще, нарежьте грейпфрут кружочками, а затем разрежьте пополам дольками.

Сушка грейпфрута в духовке

Духовка — один из самых удобных способов успешно высушить грейпфрут. Установите минимальную температуру духовки. Цитрусовые, такие как грейпфрут, лучше всего сохнут при медленном опускании при низких температурах.

Процесс выглядит следующим образом…

1. Установите температуру духовки

Как упоминалось выше, устанавливает для вашей духовки минимальное значение .В среднем в большинстве духовок самая низкая температура составляет 79 ° C (175 ° F). Не поддавайтесь желанию увеличить огонь, чтобы фрукты высохли быстрее. Это может привести к плохому сохранению аромата. Установите стойку в среднее положение. Это обеспечит равномерное распределение тепла во время сушки.

2. Приготовьте форму.

Используйте неглубокую форму для выпечки или противень. Чтобы патроны не прилипали к сковороде, используйте пергаментную бумагу . Отрежьте кусок пергаментной бумаги по размеру вашей сковороды.Он должен плотно прилегать, чтобы бумага не касалась нагревательных элементов духовки. Пергаментная бумага также значительно облегчит удаление засохших цитрусовых.

3. Разложите кружочки грейпфрута.

Положите нарезанные кружочки грейпфрута на сковороду, застеленную пергаментной бумагой. Убедитесь, что все части лежат ровно. Ломтики не должны касаться друг друга. Это гарантирует, что тепло равномерно распределяется по ломтикам для равномерного сушки.

Не переполняйте поддон. Оставьте пространство между ломтиками, чтобы обеспечить равномерную циркуляцию тепла во время сушки.

Если ломтики очень сочные, удалите излишки сока бумажным полотенцем.

Можно посыпать дольки грейпфрута сахаром. Это создаст блестящую верхушку сушеных фруктов. Это также может добавить немного сладости, потому что сушеный грейпфрут сам по себе может быть горьковатым.

Если хотите, можете отказаться от сахара. Фруктовые дольки будут красиво сохнуть.

4. Сушить грейпфрут в духовке

Поставить противень в духовку на среднюю решетку. Если поставить сковороду слишком низко в духовку, фрукты не сушат, а сожгут.

Установите таймер на 2 часа.

Время от времени проверяйте срезы. Вы можете повернуть сковороду через 1 час, чтобы ломтики сохли равномерно. Это может помочь, особенно если у вас нет конвекционной печи или духовки с вентилятором, распределяющим тепло внутри.

5. Переверните ломтики грейпфрута.

Поставьте дверцу духовки в духовку и выньте форму, но духовку оставьте включенной.Переверните ломтики щипцами. Убедитесь, что ломтики плоские. Сохраняйте пространство между ними. Верните форму в духовку.

Установите таймер еще на 3 часа, чтобы завершить процесс сушки.

6. Проверка степени готовности

После того, как сработает второй таймер, достаньте фрукты из духовки. Убедитесь, что ломтики действительно высохли, слегка нажав на них пальцем. Если ломтики все еще влажные или кажутся влажными, верните их в духовку. Установить еще на 30 минут.

Проверьте, затем повторите еще 30 минут, если необходимо.

Когда ломтики станут сухими, переложите их на охлаждающую решетку.

Воспользуйтесь щипцами, чтобы переложить ломтики со сковороды на решетку для охлаждения. Дать остыть.

После охлаждения сушеный грейпфрут можно сразу есть или использовать. Вы можете окунуть его в шоколад или использовать в качестве гарнира или украшения к разным блюдам.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что нужно знать для успешного обезвоживания продуктов в духовке

Сушка грейпфрута с помощью дегидратора

Дегидратор может упростить и ускорить весь процесс.Для сушки грейпфрута в дегидраторе:

• Подготовьте фрукты так же, как описано выше. Нарезать кружочками или полукругами. Вы также снимаете кожуру, а затем аккуратно разделяете сегменты. Дегидратор может сушить сегменты намного лучше, с лучшим вкусом и внешним видом, чем при сушке в духовке.
• Можно сбрызнуть ломтики или сегменты сахаром. Вы также можете добавить небольшое количество оливкового масла (около 1 столовой ложки или 15 мл) и немного соли (около чайной ложки).Вы также можете сушить фрукты без каких-либо добавок.
• Равномерно разложите ломтики или сегменты на сетке дегидратора. Нет перекрытий или перенаселенности.
• Поместите в дегидратор. Установите на 6 часов при 57 ° C или 135 ° F.
• Проверить через 4 часа. Коснитесь ломтиков, чтобы убедиться, что они еще влажные. Продолжайте сушить, если он еще влажный. Если высохло, достаньте дольки. Сегменты обычно сохнут до 8 часов . Для ломтиков от 4 до 6 часов, в зависимости от толщины и количества сока во фруктах.
• После высыхания вынуть и остудить перед использованием. В противном случае вы сохраните их для использования в будущем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Руководство для начинающих: как обезвоживать пищу с помощью дегидратора

Как правильно хранить сушеный грейпфрут

Сушеный грейпфрут следует полностью охладить перед хранением. Выберите чистый герметичный контейнер. Убедитесь, что в емкости нет влаги. Положите ломтики и плотно закройте крышкой.

Хранить в сухом прохладном месте.

Не ставьте контейнер рядом с источниками тепла.Также избегайте воздействия влаги. Сушеный грейпфрут при правильной сушке хранится до 1 месяца. Если влага все еще остается или подвергается воздействию влаги, может расти плесень.

Если начинает появляться плесень, сушеный грейпфрут уже не является безопасным для употребления. Выбросьте его и просто сделайте еще одну партию.

ПРОЧИТАЙТЕ: Как хранить сушеные фрукты дома

Как приготовить сушеные / обезвоженные цитрусовые

Опубликовано: 25 января 2021 г. · Изменено: 25 февраля 2021 г. Меган · Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

]]>

Вы когда-нибудь задумывались, как превратить свежие цитрусовые в самые великолепные сушеные цитрусовые в вашей духовке? Если это так, мне не терпится поделиться с вами своим окончательным руководством по Как сушить цитрусовые в духовке , а также некоторыми из моих любимых способов использования обезвоженных цитрусовых!

Каждый раз, когда я публикую рецепт с сушеными цитрусовыми, меня спрашивают, как я сделал свои обезвоженные ломтики цитрусовых без дегидратора. Хотя этот процесс занимает довольно много времени (всего 3-6 часов), он ОЧЕНЬ прост, потому что большую часть этого времени приходится просто ждать, пока цитрусовые обезвожатся.

Какие цитрусовые можно обезвоживать?

Хотя любые цитрусовые можно обезвоживать, для этого поста я использовал следующее:

• Сушеные лимоны (2-3 часа)
• Сушеный лайм (2-3 часа)
• Сушеные апельсины крови (3-4 часа)
• Сушеные апельсины Кара Кара (3-4 часа)
• Сушеные апельсины из пупка (3-4 часа)
• Сушеный грейпфрут (5+ часов)

Шаги для сушки цитрусовых в духовке

Один: разогреть духовку до настроек конвекции 200F

Первый шаг к приготовлению идеально высушенных цитрусовых — это установить в духовке правильную температуру.Для моей духовки 200F — идеальная низкая температура для запекания моих цитрусовых колес. Однако, если ваша духовка может опуститься ниже, вы можете полностью снизить ее до 170F для получения аналогичных результатов (хотя для того, чтобы высушить цитрусовые, потребуется немного больше времени). Устанавливая духовку на низкую температуру, вы, по сути, очень медленно обезвоживаете ломтики цитрусовых в течение 3-6 часов, вытягивая всю влагу.

Кроме того, я всегда рекомендую использовать настройки конвекции в вашей духовке, если они доступны. В задней части конвекционной печи есть вентилятор, который помогает равномерно циркулировать пар.Это идеально подходит для обезвоживания фруктов, поэтому влага удаляется равномерно и фактически ускоряет процесс!

Два: застелите противень пергаментной бумагой или используйте решетку

Важно использовать пергаментную бумагу или решетку для запекания, которую можно использовать в духовке, поверх противня, иначе цитрусовые могут прилипнуть к сковороде во время обезвоживания. Если ни один из этих вариантов вам недоступен, вы всегда можете слегка смазать сковороду маслом, чтобы избежать этой проблемы. Однако я предпочитаю не использовать масло при сушке фруктов в духовке, поэтому всегда рекомендую пергаментную бумагу, если таковая имеется.Я всегда использую пергаментную бумагу If You Care, так как она компостируется!

Три: нарезать цитрусовые тонкими ломтиками

Этот шаг крайне важен для получения идеально высушенных цитрусовых! Я рекомендую использовать мандолину, чтобы гарантировать, что фрукты будут нарезаны равномерно. Однако, если у вас есть отличные навыки резки ножом, можно использовать и очень острый нож.

Фруктовые дольки на подносе до обезвоживания

Четыре: добавить в противень и выпекать 3-4 часа или более

После того, как цитрусовые были нарезаны, добавьте их на поднос, выстланный пергаментом (или покрытый маслом / решеткой), и поместите цитрусовые так, чтобы они находились на расстоянии не менее ½ дюйма между ломтиками.Затем запекайте цитрусовые от 3 до 6 часов. Я настоятельно рекомендую снять противень на отметке двух часов и перевернуть цитрусовые, а также повернуть противень в духовке для достижения наилучших результатов.

Некоторые духовки работают немного горячее или холоднее, поэтому вынимайте кружочки цитрусовых из духовки только после того, как они полностью высохнут и вся влага будет удалена. В противном случае они заплесневеют и держатся так долго, как должны. Также важно отметить, что чем крупнее цитрусовые, тем больше времени потребуется для обезвоживания.Это означает, что лимоны и лаймы, скорее всего, будут съедены раньше, чем крупные фрукты, такие как апельсины и грейпфрут!

Что можно делать с сушеными цитрусовыми?

Существует так много способов использования сушеных цитрусовых, но вот несколько моих любимых:

• Как гарнир для коктейлей
• В качестве начинки для десерта
• Добавьте сушеные цитрусовые в чай ​​для аромата
  • Он добавляет действительно приятную цитрусовую эссенцию!
• Сделайте цитрусовый сахар!
  • Я очень люблю делать цитрусовый сахар! Вы можете использовать его во многих рецептах выпечки, если хотите добавить дополнительный цитрусовый аромат.Мне особенно нравится делать это с лимонами, и я использовал их в своих веганских пончиках с лимонным маком для еще большего вкуса лимона.
  • Обезвоженный цитрусовый сахар также можно использовать в качестве украшения края коктейлей.
• Сделать цитрусовую гирлянду в качестве декора
  • Это особенно популярно в праздничные дни с дольками апельсина и корицей. Однако я лично считаю, что это может быть отличным украшением круглый год!
• Обмакнуть в шоколад и съесть
  • Не забудьте добавить немного морской соли в виде хлопьев! Сочетание цитрусовых, сладкого шоколада и морской соли просто божественно.

Два способа использования сушеных цитрусовых — поверх торта и в качестве украшения для коктейля

Хранение сушеных цитрусовых:

Если вы правильно обезвожили цитрусовые (иначе говоря, не осталось влаги), то они действительно могут прослужить несколько лет! У меня есть такие, которые прослужили 3-5 лет, и я использую их как украшения. Я считаю, что сушеные цитрусовые лучше всего подходят в течение одного года, если вы используете их для выпечки, чая и в качестве гарнира для коктейлей для лучшего вкуса.

При хранении обязательно храните мои цитрусовые колеса в закрытом контейнере или пакете на молнии в холодильнике или в темном холодном помещении у вас дома.Это продлит жизнь цитрусовым и дольше сохранит сияющий яркий цвет.

Надеюсь, это руководство по Как сушить цитрусовые в духовке поможет вам сделать эти великолепные колеса из цитрусовых, не выходя из дома. Наслаждаться!

Цитрусовые сушеные

Доходность: 15+ ломтиков

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 4 часа

Общее время: 4 часа 15 минут

Как сушить любые цитрусовые для красивых обезвоженных цитрусовых колес!

Состав

• 2 лимона (нарезать ломтиками дюйма)
• 2 лайма (нарезать ломтиками ¼ дюйма)
• 1 кровавый апельсин (нарезанный ломтиками дюйма)
• 1 апельсин Кара Кара (нарезанный ломтиками дюйма)
• 1 апельсин из пупка (нарезанный ломтиками дюйма)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200F (или 170F, если ваша духовка может опускаться ниже) и убедитесь, что установлены параметры конвекционной духовки.Затем застелите лоток пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. Используйте мандолину или очень острый нож, чтобы нарезать цитрусовые ломтиками не более дюйма шириной. Если ломтики толще, для их приготовления потребуется больше времени.
3. Поместите дольки цитрусовых на поднос, выстланный пергаментом, и запекайте от 3 до 6 часов в зависимости от размера цитрусовых.Лимоны и лаймы занимают меньше всего времени, затем апельсины и, наконец, грейпфрут, который займет больше всего.
4. Примерно через 2 часа запекания переверните цитрусовые так, чтобы облицовка пергаментной бумаги теперь выставлена.Кроме того, поверните противень так, чтобы цитрусовые, которые находились ближе всего к стеклу, оказались в задней части духовки. При необходимости продолжайте этот процесс каждые 2 часа.
5. Как только цитрусовые перестанут влажно и станут ломкими на ощупь, выньте их из духовки и дайте полностью остыть.
6. Используйте как гарнир для коктейлей, добавляйте в выпечку или смешивайте с цитрусовым сахаром. Наслаждаться!

Банкноты

• Время приготовления цитрусовых, а также советы по использованию сухих цитрусовых дисков можно найти в сообщении блога.
• Сушеные диски цитрусовых можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение нескольких лет при условии удаления всей влаги.Я предпочитаю использовать их в течение года после приготовления, если они используются в съедобных целях, например, для украшения торта или украшения для коктейлей.
• Выполните те же действия, чтобы приготовить сушеные цитрусовые в дегидраторе, но обезвоживайте в течение 6-8 часов при 135 ° F.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 20 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 15 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 1 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 0 г

ShortGirlTallOrder иногда предлагает информацию о питании для рецептов, содержащихся на этом сайте.Эта информация предоставлена ​​для ознакомления и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя сайт shortgirltallorder.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются лишь приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @shortgirltallorder и #sgtoeats в Instagram, чтобы мы могли видеть!

Сушеный грейпфрут в духовке

В этом месяце в конкурсе «Продовольствие в банках» нам было поручено заняться сушкой и обезвоживанием.Я приготовила сушеный грейпфрут, и делать это дома — большая экономия. Так что ждать стоит!

Сушеный грейпфрут

Перейдите к рецепту сушеного грейпфрута ♥

Я должен был писать сообщения в блоге, но вместо этого я провел день, щелкая значок отправки и получения в своих электронных письмах. Я отправил компании жалобу, и все, что я хотел, — это ответ, прежде чем делать что-либо еще. Проблема привлекла мое внимание. Я не мог сосредоточиться ни на чем другом, а когда я пишу, мне нужно обращать внимание.Часто есть вещи, которые меня отвлекают. Иногда мне следует попробовать поесть, прежде чем муки голода станут моей единственной целью. В других случаях это происходит, когда люди нарушают мою цепочку мыслей. Но в тот день на мою электронную почту не ответили.

Сегодняшний источник вдохновения ♥ Рецепт сушеного грейпфрута ♥ можно найти на сайте «Лаванда и лайм». Click To Tweet

Я ждал, ждал и ждал, но ответа не последовало. Через 24 часа я отправил сообщение, чтобы убедиться, что мое электронное письмо получено.Есть кое-что, чего я не могу дождаться, — это ответ на электронное письмо или сообщение. А еще есть некоторые вещи, на которые нужно время. И результат фантастический. На эти сушеные грейпфруты ушло 5 часов. К счастью для меня, у меня есть две печи, поэтому я могу запекать пирожные в одной, а в другой обезвоживать цитрусовые. Они добавили идеальный вкус и хруст к моим тарталеткам с лимонным творогом. И у меня есть еще два рецепта, чтобы опробовать их.

Щелкните ссылки для преобразования и заметок .

Сушеный грейпфрут

В результате получается хрустящее вкусное лакомство, которое можно использовать по-разному.

Категория рецептов: Консервы

Все права защищены: оригинальный рецепт из лаванды и лайма

• 2 грейпфрута или больше, если вы хотите сделать большую партию

• Разогрейте духовку до 80 ° C

• Положите немного пергаментной бумаги на решетку духовки

• Тонко нарежьте грейпфрут острым ножом

• Положите на пергаментную бумагу

• Поместите решетку в духовку в среднюю прорезь

• Переверните грейпфрут один раз через два часа и еще раз через два часа

• Через 5 часов они должны полностью высохнуть

Этот метод работает для любых цитрусовых

Inspiration опубликовано на тему «Лаванда и лайм» 9 октября:

Дэйв и я живем за границей в Соединенном Королевстве.Мы вернемся к работе 23 октября. Тогда я начну отвечать на комментарии. Я не смогу читать какие-либо блоги, пока нас не будет, поэтому, пожалуйста, простите, что я не вернулся. Вы можете следить за нашей поездкой, заглянув в наш праздничный блог.

Начало страницы

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Опубликовано Tandy

Когда я готовлю, я с большим энтузиазмом отношусь к использованию региональных, сезонных и экологически чистых продуктов.Я живу в Гордонс-Бэй с мужем и собаками. Дэйв и я заняты строительством дома, который сам по себе является приключением. Каждый год мы посещаем новое место за границей, чтобы познакомиться с местной кухней. Следуйте за нашими приключениями! Просмотреть все сообщения Tandy

Сушеные цитрусовые {апельсины, грейпфруты, лимоны и лаймы}

Узнайте, как использовать дегидратор для консервирования кругов цитрусовых на пике их спелости. Вот как использовать обезвоженный грейпфрут, лимоны, лаймы и апельсины!

Кевин купил мне дегидратор несколько месяцев назад, потому что у меня была идея, что он мне нужен и я действительно воспользуюсь им.Вроде регулярно.

Это такая забавная маленькая кухонная техника, которую можно добавить в мою коллекцию.

Я готовил вяленое мясо, микс, различные фрукты, чипсы из сладкого картофеля и многое другое.

Несколько недель назад я копался в Интернете в свободное время и нашел фотографию обезвоженного ломтика апельсина. Мое любопытство было возбуждено.

Этот рецепт посвящен тому любопытству, которое убило кошку.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к:

Советы + Уловки:

№ 1-> Используйте мандолину! Уловка, чтобы получить идеально нарезанные и равномерно высушенные круги цитрусовых, — это мандолина. {осторожно — они убийцы кончиками пальцев!}

No. 2 -> Органические фрукты могут быть хорошей идеей, потому что мы используем целые фрукты, но, как я сказал в моем сообщении Sous Vide Limoncello; Я не из органической элиты! В любом случае, хорошо вымойте кожуру в горячей мыльной воде, и Боб — ваш дядя.

Как сделать:

Планируя обезвоживание чего-либо, вы должны выбрать звезд шоу. Для этого рецепта я выбрал грейпфрут, лимон, лайм и апельсин. Однако помните о производительности вашего дегидратора!

1. Выберите желаемые цитрусовые для обезвоживания.
2. Осторожной рукой и острой мандолиной нарежьте цитрусовые на ровные кружочки.
3. Слой в один слой на поддонах дегидратора.
4. Обезвоживание до хрупкости при охлаждении.
5. Хранить в герметичном контейнере до месяца

Способ применения:

Я ел их прямо из контейнера — нет ничего лучше, чем съесть хрустящую жевательную мякоть. Есть ли более прохладный способ повысить уровень витамина С? Думаю, нет!

Вот еще несколько идей по использованию ломтиков обезвоженных цитрусовых:

• измельчите обезвоженный лимон, нарезанный крупными кусками, и добавьте в мельницу для соли с лимоном!
• с помощью мощного блендера или кухонного комбайна смешайте обезвоженные ломтики грейпфрута, затем добавьте в банку с сахаром, чтобы получился вкусный грейпфрутовый сахар.
• Окуните обезвоженные дольки апельсина в темный шоколад, чтобы получить восхитительно вкусное угощение.
• Добавьте ломтик обезвоженного лайма в чашку горячего чая.
• Используйте сушеные цитрусовые диски для украшения коктейлей.

У меня есть и мне очень нравится этот дегидратор Excalibur 9 Tray. В обновлении 2020 года я могу сказать вам, что в последние годы я использовал свой дегидратор НАМНОГО больше, чем первая пара, которая у меня была. У него большая емкость, встроенные таймеры, регулируемый термостат и подробное руководство по обезвоживанию.

Мы друзья в Pinterest?

НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Используйте звезды на карточке рецепта ниже, чтобы оценить его

⭐⭐⭐⭐⭐

📖 Рецепт для печати

Время подготовки: 25 минут

Время приготовления: 12 часов

Общее время: 12 часов 25 минут

Узнайте, как использовать дегидратор для консервирования дисков цитрусовых на пике их спелости.Вот как использовать обезвоженный грейпфрут, лимоны, лаймы и апельсины!

Состав

• 2 грейпфрута
• 2 лимона
• 2 лайма
• 2 апельсина

Инструкции

1. Острой мандолиной нарежьте цитрусовые на кусочки одинакового размера.
2. Выложите одним слоем на поддоны осушителя.
3. Обезвоживайте при 135f в течение примерно 12 часов — вы узнаете, что они готовы, когда они станут хрустящими, но станут жевательными после охлаждения.
4. Хранить в герметичном контейнере до месяца.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю комиссию от соответствующих покупок.

Информация о пищевой ценности:

Урожайность:

30

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 14 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

ломтиков сушеного грейпфрута

Моя семья владела грейпфрутовым садом в долине Рио Гранде.

, это очень малоизвестный факт обо мне. наверное, настолько малоизвестный, что я даже не вытаскиваю его из этих ледоколов типа «расскажи нам что-нибудь, что о тебе никто не знает»… Обычно я рассказываю, что ночевала в доме Джулии Робертс. но это правда.

Мой отец вырос в «долине» у мексиканской границы. хотя я выросла в Хьюстоне, когда я была девочкой, у нас в долине был фруктовый сад с красивыми рубиново-красными грейпфрутами.

Не знаю, ценил ли я эти техасские жемчужины так же сильно, как сейчас.Я изо всех сил пытался найти настоящие рубиново-красные сорта здесь, в Нью-Йорке. но я все еще люблю грейпфрутовый вкус даже среднего сорта.

не говоря уже о том, что грейпфрут очень полезен. это помогает обуздать аппетит. снижает холестерин. обеспечивает большую дозу витамина С. борется с раком. и пахнет потрясающе. (одно из моих любимых эфирных масел для повышения энергии и создания восхитительного запаха в комнате.)

красных сортов, которые выращивал мой отец, имеют самые полезные для здоровья свойства и, на мой взгляд, лучший вкус.

поэтому, когда дамы recipe redux попросили нас вытащить наши любимые рецепты обезвоженных продуктов, я знала, что должна использовать мои любимые…. сушеный грейпфрут.

Я люблю их за их вкус, запах и пользу для здоровья, но они также такие прекрасные в сушеном виде. как витражи природы.

, как и все сушеное или концентрированное, вкус довольно сильный и немного горький. я люблю это (думаю, кофе или действительно горький темный шоколад). текстура становится похожей на действительно полезные картофельные чипсы.

Если говорить о шоколаде, они такие великолепные, обмакнутые в темный шоколад. А шоколад немного завершает вкус и прекрасно сочетается с интенсивным вкусом грейпфрута. конечно, достаточно красиво, чтобы выставить на чаепитие или подарить в качестве подарка.

, если вы не склонны есть их целиком, положите кружку в чашку чая, крупно измельчите и смешайте с крупной солью или даже нарежьте и добавьте в булочку или тесто для печенья. если ничего не помогает, свяжите их вместе и повесьте на свою мантию!

Сушеные дольки грейпфрута

Ингредиенты

• 2 грейпфрута, нарезанные кружочками толщиной 1/4 дюйма
• темный шоколад

Инструкции

• Нагрейте духовку в режиме конвекции до 175 °.Промокните грейпфрут бумажными полотенцами и выложите на решетки на противне. Готовьте кружочки грейпфрута при температуре 175 ° (конвекционная выпечка) в течение 4 часов или до полного высыхания на ощупь. Они должны быть совсем не липкими, а хрустящими. Если в вашей духовке нет конвекции, запекайте при 175 °, но время приготовления будет больше.

• Растопить темный шоколад, наполовину обмакнуть грейпфрут в шоколад и выложить на пергамент для просушки.

Сушеные апельсины и грейпфрут

В этом году мне нравится натуральный деревенский рождественский декор — я думаю о ветвях вечнозеленых растений и кедра, шишках, ягодах, сушеных апельсинах и грейпфрутах.Остальные элементы просты, но сушка апельсинов в духовке требует некоторого изящества.

Конечно, это может показаться простым, но когда вы сушите дольки апельсина без дегидратора, вам нужно точно рассчитать время, иначе они сгорят.

Для тех из вас, кому нравится ваш контент в виде видео, вот короткое видео, чтобы вы могли наблюдать за процессом. Если вы предпочитаете читать, читайте дальше!

1. Выберите уставшие на вид апельсины

На самом деле весь процесс намного проще, если для начала использовать старые апельсины и грейпфрут.Фрукты внутри более сухие, что ускоряет время в духовке. Внешняя оболочка более упругая, что облегчает резку. Конечно, в сушке свежих апельсинов нет ничего плохого. Время в духовке будет больше.

2. Нарежьте апельсины как можно тоньше

Нарежьте апельсины или грейпфрут настолько тонко, насколько позволяют ваши навыки ножа — около 1/4 дюйма или 5 миллиметров. Держите их как можно ровнее. Используйте мандолину, если она у вас есть, чтобы намного проще нарезать время и сократить количество отходов.

3. Разложите апельсины на силиконовом листе или пергаментной бумаге

Разложите апельсины как можно плотнее на силиконовом коврике (разумеется, на противне). Не волнуйтесь, если один или два апельсина должны хоть немного пересечься, чтобы все подошло, как апельсины с усадкой и обезвоживанием в духовке.

4. Поместите в духовку для обезвоживания

Здесь все становится рискованно, и в Интернете существует множество мнений. Я поставил апельсины в духовку при температуре 225 по Фаренгейту в общей сложности на 2-3 часа. Ух ты, Кристен, это смешной промежуток времени и не очень полезен. Я тебя слышу.

Чем толще и крупнее ломтики, тем дольше время приготовления в духовке. Так, для грейпфрутов и более крупных сортов апельсинов это будет от 2 часов 45 минут до 3 часов. Для мандаринов меньшего размера это будет примерно от 1 часа 45 минут до 2 часов.

Процесс также идет медленнее, если вы попытаетесь выполнить две партии на 3-й и 4-й стойках. Это может быть не так, если у вас конвекционная печь, но у меня есть самая дешевая и самая простая духовка, которую вы можете купить, поэтому я не знаю.

Наконец, некоторые духовки имеют тенденцию нагреваться, а другие — охлаждаться, поэтому вам придется скорректировать свои ожидания в зависимости от того, как ваша духовка имеет тенденцию к выпечке. Если ваша духовка стремится закончить выпечку за наименьшее время, указанное в рецепте, вам стоит проверить свои апельсины и грейпфруты раньше.

5. Переверните апельсины на час в

Достаточно просто.

6. Проверьте апельсины на браунинг

Граница между недообжаренным сушеным апельсином, идеально прожаренным сушеным апельсином и подгоревшей хрустящей корочкой на удивление тонкая.Я обнаружил, что в моей духовке, чтобы получить полный поднос с идеально высушенными апельсинами, которые были хрустящими, без оставшихся сочных / кожистых кусочков, мне пришлось пожертвовать как минимум 4, чтобы они слишком обгорели.

Так как мне нужно делать снимки для этого блога, а обгоревшие апельсины мне не нравятся, я, как правило, вынимал поднос, даже если не каждый апельсин был хрустящим. Подробнее об этом позже в этом посте.

Сделав пару партий, я понял, что лучше всего наблюдать за тем, как апельсины начнут приобретать очень легкий коричневый цвет.К этому моменту большинство из них будет достаточно твердым и полностью высохшим, и вы не потеряете ни одного из них при горении. Даже если некоторые апельсины все еще липкие в пятнах — УБИРАЙТЕ ИХ! Или наблюдайте за ними, как ястреб. Если вы настаиваете на хранении их в духовке, проверяйте их каждые 10 минут, иначе вы рискуете, что многие из них сгорят.

Могу ли я использовать сушеные апельсины, которые не были полностью высушены?

Я живу в довольно сухом климате, поэтому я готов рискнуть и не приготовить апельсины идеально, и надеюсь, что липкие кусочки высохнут на воздухе.Однако, если вы живете в более влажном климате, апельсины могут заплесневеть.

Не храните еще не полностью высушенные апельсины на следующий год. Они образуют плесень, и вместо этого они должны попасть в компост. Любые полностью высохшие апельсины должны храниться годами.

Для чего вы используете сушеные апельсины?

Я использую сушеные апельсины для рождественских украшений, гирлянд и венков. Они добавляют красивый колорит рождественскому декору и действительно эффектно смотрятся в паре с голубой елью.

Если вы ищете, как сделать все эти украшения за небольшую часть стоимости их покупки в бутике, внесите свое имя в список на мастер-классе по естественному рождественскому декору. Вы можете сделать простой и красивый декор из собранных и натуральных предметов, что вызовет у ваших друзей слюни от зависти.

Зарегистрируйтесь здесь и узнавайте первым, когда он упадет!

Как обезвожить ломтики цитрусовых

Зима может быть унылой, но, с другой стороны, это сезон, который приносит нам цитрусовые.Благодаря своим ярким цветам и пикантному вкусу лимоны, апельсины и другие цитрусовые могут принести солнечный свет в самые темные дни, а благодаря их способности обезвоживаться вы можете наслаждаться этими пикантными фруктами круглый год.

Один из самых простых способов сохранить цитрусовые — обезвожить их, что можно сделать несколькими способами, самый простой из которых — запекать их тонкими ломтиками в конвекционной печи.

Процесс кондиционирования почти так же важен для сохранения свежести в ближайшие месяцы.Вы должны проверять сушеные цитрусовые несколько раз в день в течение недели после первого обезвоживания, чтобы убедиться, что в фруктах не осталось влаги, прежде чем положить их в кладовку для хранения.

Шаги к дегидратации цитрусовых

Для начала вам нужно собрать все желаемые фрукты в одном месте, тщательно очистить и вымыть их, прежде чем продолжить приготовление. Рекомендуется использовать органические фрукты в случае сохранения целых фруктов, кожуры и всего остального, поскольку эти фрукты, как правило, получаются более свежими и сохраняются дольше, чем неорганические.Обязательно промокните их насухо, прежде чем нарезать дисками крест-накрест.

Нарезанный крест-накрест цитрус можно сушить, формируя круги, которые выглядят как витражи, которые затем можно использовать в тушеных блюдах и тажинах, добавлять в чай ​​или просто бросать в бутылку с водой, чтобы в любое время добавить свежий аромат.

В зависимости от размера вашего фрукта вы захотите отрегулировать его толщину — нарежьте более мелкие цитрусовые, такие как лаймы и кумкваты, на диски размером в четверть дюйма, в то время как более крупные, такие как апельсины и грейпфрут, следует нарезать до полдюйма.Вы можете разрезать вручную ножом, но для получения более однородных ломтиков вы можете использовать мандолину или даже электрическую ломтерезку.

Разложите ломтики на противнях дегидратора так, чтобы они не соприкасались. Если у вашего дегидратора есть настройки температуры, установите его на 135 F или средне-высокий, или, в качестве альтернативы, вы можете разложить цитрусовые на решетках на противнях и поставить их в духовку с очень низкой конвекцией (около 200 F).

Время обезвоживания и кондиционирование для консервации

Время, необходимое для сушки цитрусовых, зависит от размера и толщины ломтиков.Маленькие колеса кумквата могут занять всего два-три часа, в то время как грейпфрут может занять более 12 часов. В конце концов, вы хотите, чтобы колеса были сухими, но все же податливыми. Мякоть должна быть слегка липкой, но не влажной. Сердцевина должна быть пористой и может немного скручиваться.

Как и все обезвоженные продукты, ломтики следует кондиционировать. Поместите фрукты в банку, наполнив ее всего на две трети, закройте банку крышкой, а затем встряхивайте банку пару раз в день в течение недели.Если вы заметите влагу в банке, цитрусовые недостаточно высушены и должны быть снова отправлены в дегидратор. После полной кондиционирования вы можете полностью заполнить банки цитрусовыми.

Храните сушеные цитрусовые в прохладном темном месте. Он должен длиться почти неограниченно долго, хотя цвет и аромат со временем могут исчезнуть. Однако, если вы снова заметите влагу после длительного хранения или заметите сильный запах от фруктов, возможно, пришло время выбросить их и высушить еще одну партию.

.