Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Морковная запеканка с творогом в мультиварке

Практически все дети, да и многие взрослые, если им предложить попробовать морковную запеканку, ответят отказом. Но, если умело приготовить, и, возможно, немного умолчать о составе десерта, его будут уплетать за обе щеки, ведь вкус оранжевого овоща совершенно не ощущается. Чтобы морковно-творжная запеканка понравилась всем без исключения, есть маленькие хитрости.

Морковку необходимо предварительно отварить в молоке с добавлением специй, затем измельчить до однородного состояния. Ну, а обо всем остальном расскажет подробный пошаговый рецепт с фото. Если строго следовать указаниям рецепта, морковная запеканка с творогом в мультиварке получится нежной, ароматной и очень вкусной. По такому же рецепту вполне можно приготовить и в духовке, выйдет ничуть не хуже.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Творог – 200 г;
• Яйцо куриное – 2 шт. ;
• Морковь – 300 г;
• Молоко – 200 мл;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Масло сливочное – 50 г;
• Манная крупа – 3 ст. л.;
• Корица, мускатный орех по 0,25 ч. л.

Как приготовить морковную запеканку с творогом в мультиварке

Подготовить ингредиенты. Морковку почистить и вымыть.

Нарезать на произвольные кусочки. Их размер особого значения не имеет, но более мелкие быстрее сварятся. Выложить в чашу мультиварки вместе со сливочным маслом, молоком, корицей и мускатным орехом. Специи можно использовать любые на свой вкус. Отлично подойдёт гвоздика, анис, кардамон.

Включить режим “Жарка”, крышку закрыть и готовить до мягкости моркови. Периодически следует проверять наличие жидкости и, при необходимости, подлить немного молока.

Выложить содержимое мультиварки в миску, добавить творог, сахар, манку и яйца. Количество сахара регулируйте самостоятельно в зависимости от сладости морковки.

Смотрите также:

Пюрировать погружным блендером в однородную смесь.

Емкость мультиварки вымыть, вытереть насухо. Смазать растительным маслом и присыпать манной крупой. Включить режим “Выпечка”, 40 мин. Дать чаше прогреться пару минут и выложить творожно-морковную смесь. Разровнять.

Выпекать в закрытой мультиварке до окончания времени.

Дать немного остыть, а затем аккуратно и быстро перевернуть на решетку для варки на пару. Извлечь горячую запеканку из чаши будет проблематично, она может развалиться, так что подождать хотя бы полчаса обязательно. Морковная запеканка с творогом приготовленная в мультиварке готова к подаче.

Очень вкусно дополнить сметаной или вареньем.

морковная запеканка рецепт простой — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Решила я поделиться своими рецептиками того, что готовлю Владу. Не всё из этого правда готовила, но многое) Может пригодится кому, мне, например, очень не хватает таких рецептов, постоянно ищу что-то новое, так, что кому тоже не жалко — делитесь, буду очень рада)

Супы.

Суп молочный с вермишелью. Делаю банально) Вермишель отварить в воде около 10 минут, затем добавить молоко, соль, сахар, прокипятить 3-4 минуты. Подавая, заправить сливочным маслом.

Рыбный суп. 50 г рыбного филе, 1/2 луковицы, 1 морковь, 1 картофелина, соль.

Отварить рыбу в подсоленной воде 15-20 минут, достать, в бульон положить лук, картофель и морковь, варить при слабом кипении до готовности. Затем добавить рыбу, размять все вилкой. Перед подачей можно добавить сметану и зелень.

Рыбный бульон с фрикадельками. 60 г рыбного филе, 1 кусочек белого хлеба, 1 ст. ложка молока, 1/2 ч.ложки сливочного масла, 1,5 стакана рыбного бульона, укроп.

Рыбное филе дважды пропустить через мясорубку вместе с хлебом, размоченным в молоке и отжатым, добавить сливочное масло и молоко. Из полученной массы сформировать фрикадельки, опустить их в кипящий бульон и варить при слабом кипении 10-15 минут. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным укропом.  

Фруктовый суп. Обожала его в детском саду) 50 г риса, 3 крупных яблока, 100 г изюма, 100 г кураги, 1 морковь, 2 литра воды.

Яблоки нарезать небольшими кусочками. Курагу и изюм промыть. Курагу по желанию тоже можно порезать. Морковь почистить и натереть на терке (или мелко нарезать). Нагреть воду до кипения, опустить в нее промытый рис. Добавить яблоки, сухофрукты и морковь, варить 10 минут. Сахар можно не добавлять. Готовый суп остудить, подавать теплым или холодным. При желании можно подлить в суп сок (например, персиковый), а вместо сухофруктов добавить свежие абрикосы и виноград, вместо яблок — груши, а также другие фрукты по вкусу.

Суп-пюре из фруктов. Еще одна вариация фруктового супа)

1 яблоко, 4 абрикоса, 1 ст. ложка манной крупы, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана воды, 1 чайная ложка сахара, 1 яичный желток.

Удалить косточки из очищенного от кожуры яблока и абрикосов, нарезать, положить в кастрюлю, залить кипятком, варить до мягкости. Протереть сваренные фрукты через сито, залить молоком, довести до кипения, всыпать манку и варить до готовности. Отваренный желток растереть с сахаром и при непрерывном помешивании добавить в суп-пюре. Довести до кипения и снять с огня.

Суфле. Ни разу еще не делала, все собираюсь, а руки не доходят)

Мясное суфле. Мясо (индейка, кролик и т.п.), яйцо, сливочное масло.

Мясо отварить. Готовое мясо взбить в блендере с добавлением бульона и яиц, вылить на сковороду, добавить сливочное масло и выпарить до состояния суфле.

Суфле из кабачка. 1 небольшой кабачок, 100 мл молока, 1 ч.ложка манной крупы, 1/2 яйца, 1/2 ч. ложки сахара, 5 г сливочного масла, 1 ч.ложка сметаны (по желанию).

Кабачок почистить, нарезать мелкими кубиками, выложить в кастрюлю, добавить 50 мл молока, тушить на слабом огне до мягкости. Затем измельчить в блендере, добавить 50 мл молока, довести до кипения, добавить манную крупу, проварить 5 минут на слабом огне. Остудить, добавить 1/2 желтка, масло, сахар, половину взбитого в пену белка.

Рисово-морковное суфле. 2 ст. ложки риса, 1/2 стакана воды, 1 небольшая морковь, 1/2 яйца, 1 ч. ложка сахара, 2 ст. ложки молока, 1/2 ч. ложки сливочного масла.

Рис промыть, сварить на воде полувязкую кашу. Добавить в нее растопленное сливочное масло. яичный желток, растертый с сахаром и разведенный молоком, натертую на мелкой терке морковь. Всё перемешать, в полученную массу осторожно ввести взбитый белок, переложить в смазанную маслом форму, поместить на водяную баню на 35-40 минут.

Творожное суфле на пару. 100 г творога, 1/2 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 1/3 ч. ложки сливочного масла.

Протертый через сито творог растереть с желтком и сметаной, осторожно ввести взбитый белок. Полученную массу переложить в смазанную сливочным маслом форму и довести до готовности на пару.

Паровое суфле из отварной курицы.  200 г отварного филе курицы, 2 чайные ложки риса, 4 столовые ложки молока, 1 яйцо, 2 чайные ложки сливочного масла.

Рис промыть, отварить до мягкости, влить молоко и дать прокипетьминут 7-8, помешивая. Отварное куриное филе пропустить через мясорубку 2-3 раза, смешать с хорошо разваренной рисовой кашей, тщательно вымесить, добавить желток, 1 чайнуб ложку растопленного сливочного масла и взбитый белок. Получившуюся массу перемешать, выложить в форму, смазанную маслом и отварить на водяной бане. Готовое суфле полить оставшимся сливочным маслом.

Омлет. Это дело Владик очень любит, поэтому готовлю часто и очень просто)

Омлет в микроволновке. 2 яйца (можно и одно, но нам одного мало)), немного молока (я наливаю 4-5 ст. ложек), соль.

В стеклянной посуде смешать яйцо с молоком (я взбиваю венчиком от блендера), посолить, накрыть крышкой, готовить 2-3 минуты на полной мощности.

Омлет с манной крупой. 1 яйцо, 3 ст. ложки молока, 1 ч. ложка манной крупы, 1/2 ч. ложки сливочного масла.

Просеянную манную крупу залить горячим молоком, перемешать, чтобы не было комков и закрыть крышкой. Когда смесь немного остынет к набухшей крупе добавить растопленное сливочное масло и желток, разведенный небольшим количеством молока, после чего осторожно ввести взбитый белок. Полученную массу выложить на сковороду, смазанную маслом и поставить в духовку на 10-15 минут.

Запеканки.

Картофельная запеканка. 150 г картофеля, 50 мл молока, 1/2 яйца, 40 г соус сметанного, 5 г сливочного масла, 5 г молотых сухарей, 5 г сметаны, соль.

Картофель очистить, отварить, горячий пропустить через мясорубку, посолить, добавить горячее молоко, взбитое яйцо, перемешать. Выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, сверху смазать смесью яйца со сметаной, поставить в духовку на 20 минут. Подавать со сметанным соусом.

Сметанный соус: 1/2 стакана сметаны, 1/2 ч. ложки соли, щепотка сахара. Все перемешать.

Творожная запеканка. Мое любимое блюдо) Влад не очень любит, так что я трескаю за двоих) 200 г творога, 1 яйцо, 50 г манной крупы, 50 г сахара, 25 мл молока, 25 г мягкого сливочного масла.

Творог протереть через сито, добавить к нему яйцо, сахар, манку, сливочное масло, молоко, перемешать и оставить на 30-40 минут. Выложить в форму, смазанную маслом, развровнять. Выпекать при 180-200 градусах.

Творог (у меня было 200 г), яйца — 2 шт., мука — 2 ст. ложки, сахар — 2 ч. ложки, 1 банан, молоко — 4-6 ст. ложек.

Все перемешать блендером, поставить в микроволновку на максимальную мощность (у меня запекалась даже больше 10 минут, всё зависит от мощности микроволновки).

Запеканка из яблок. 150 г яблок, 50 г сахара, сливочное масло.

Яблоки очистить, нарезать ломтиками. Сахар развести в 1/2 стакане теплой воды. На небольшую сковороду, смазанную маслом положить ровнм слоем ломтики яблок, полить сахарным сиропом, сверху положить остальные яблоки, полить маслом и сахарным сиропом. Запекать при 180° 30 минут.

Рагу и пюре. 

Овощное рагу

Морковь вымыть, почистить, нарезать кубиками, залить горячим молоком, тушить до полуготовности. Затем добавить нарезанный ломтиками картофель, мелко нашинкованную капусту, сливочное масло и тушить еще 20-25 минут. За 10 минут до готовности положить горошек и сметану.

Цветная капуста под соусом. Цветная капуста — 150 г, молоко — 1/2 стакана, масло сливочное — 10 г, мука — 6 г, соль.

Цветную капусту вымыть, сварить в воде пополам с молоком, посолить, вытащить. Растопить масло, обжарить в нем муку, доливая воду, в которой варилась капуста. Этим соусом залить капусту.

Пюре из картофеля и шпината. 1 средняя картофелина, 20 г (горсть) шпината, немного молока.

Очищенную картофелину порезать на четыре части, отварить в несоленой воде, размять, добавив чуть-чуть молока. Шпинат приготовить на пару в дуршлаге над кипящей водой, сделать из него пюре и смешать с картошкой, влить немного кипяченой воды или молочной смеси.

Тефтели. 

Рыбные тефтели в духовке. 100 г рыбного филе, 1 кусок пшеничного хлеба, 1/2 стакана воды, 1/4 яичного желтка, 1/2 ч. ложки сливочного масла, соль.

Рыбное филе (без кожи и костей) дважды пропустить через мясорубку вместе с размоченным в холодной водехлебом. Добавить желток и сливочное масло, посолить и перемешать миксером или лопаткой. Скатать небольшие шарики, уложить их в форму для выпекания, наполовину залить водой и поставить на 20-30 минут в духовку.

И напоследок яблочно-грушевый творожный десерт в микроволновке. 1 яблоко, 1 груша, сливочное масло, сахар, детский творожок, 1-2 детских печенья.

Яблоко и грушу вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. В углубление яблока положить сливочное масло и посыпать сахаром, запекать в микроволновке 4-6 минут при мощности 50%. Грушу выложить на блюдо узкими кончиками в направлении к центру и выпекать 5-7 минут при мощности 100%. Мякоть фруктов смешать с творожком, в полученную массу измельчить печенье и выложить в запеченные яблоко и грушу.

Обязательно напишу ещё. Но попозже)

Творожная запеканка с морковью. Творожно-морковная запеканка, нежная и воздушная

Сегодня речь пойдет о творожной запеканке с морковью.

Имея в наличии двух детей младшего школьного возраста я очень часто готовлю для них различную сладкую выпечку, они ее любят и с удовольствием едят. И мне приходится задумываться не только о вкусе блюда (в данном случае выпечки), но и о его сбалансированности и пользе для маленьких детских организмов. Поэтому я часто готовлю из творога. Мне в этом смысле повезло, поскольку меня есть возможность покупать качественный домашний творог. А в сыром виде мои детки есть его не хотят и у меня в связи с этим открывается целый горизонт возможностей приготовить из него что-нибудь вкусненькое.

Пошаговый видео-рецепт

Творожная запеканка с морковью — рецепт для меня новый, и попробовала я ее в этот раз впервые. Мне запеканка безумно понравилась, а дети смели ее за два раза, что лишний раз подтверждает тот факт, что рецепт годный. Вообще я заметила, что запеканки на основе манки получаются какие-то волшебные, у них очень интересная консистенция — плотная, но при этом вовсе не сухая. С использованием муки такого эффекта не добиться. Какова роль морковки в сегодняшнем рецепте? А ее роль на самом деле маленькая: добавить запеканке сладости и сделать ее ярче и интереснее. Если несведущему человеку дать попробовать кусочек этой творожно-морковной запеканки, то он никогда не догадается, что в ее составе есть морковка. Скорее подумает на тыкву (из-за цвета). Не чувствуется ни вкуса, ни запаха морковки. Ну может совсем чуть-чуть:)

Творожные запеканки — частое блюдо на моем столе, но иногда нужно пробовать что-то неизведанное. Так и появляются рецепты все новых и новых блюд. Нам с детьми вкусно и интересно, а мой сайт обрастает вкусными рецептами, которыми я делюсь с вами с превеликим удовольствием. Все счастливы, все довольны. Разве не так?

Время приготовления: 60 минут

Количество порций — 6-8

Ингредиенты:

• 250 г творога
• 1 стакан манки (стакан=200 мл)
• 100 мл сметаны
• 2 яйца
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 2-3 отварные морковки
• 1 ст. сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 0,5 ч.л. соли

Творожно-морковная запеканка, рецепт с фото пошагово

В кастрюлю или миску отмеряем 250 г творога, 100 мл сметаны, 1 стакан сахара и два желтка. Белки пока откладываем в сторону (в холодильник). Еще добавим сразу чайную ложку ванильного сахара (или заменяем ванилином на кончике ножа).

При помощи погружного блендера превращаем вышеперечисленные ингредиенты в гладкую однородную массу.

В получившуюся жидкую массу добавляем стакан манной крупы. Все хорошенько размешаем и оставим на 15 минут для набухания манки.

В это же время включим духовку разогреваться до 180 градусов.

Морковку отварили заранее. Очищаем ее и натираем на мелкой терке. Что касается количества морковки в этой творожно-морковной запеканке, то оптимально будет взять две крупные моркови или три средние.

Добавляем натертую морковку в массу с манкой (не важно, что манка еще настаивается для набухания).

Белки, которые мы не использовали, взбиваем в плотную пену с добавлением 0,5 чайной ложки соли. И добавляем их в тесто для творожной запеканки с морковью. Белки в массу следует вмешивать очень аккуратно при помощи лопатки. На этом же этапе добавляем разрыхлитель в тесто.

Творожно-морковную запеканку я готовила в разъемной форме диаметром 19 см, дно которой я застелила пергаментом, а бортики смазала растительным маслом и присыпала манной крупой.

Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку.

Творожно-морковная запеканка в духовке — настоящая классика домашней кухни. Это нежное, легкое, но довольно питательное блюдо нравится детям, но от порции воздушного оранжевого лакомства, щедро сдобренного сметаной, не откажутся и взрослые. Запеканку стоит приготовить на завтрак, она обеспечит чувство сытости на несколько часов.

Польза домашней запеканки

Блюда, приготовленные в духовке, не только вкусны, но и полезны. Они малокалорийны, отличаются приятной нежной текстурой, не содержат лишних жиров. В духовом шкафу можно приготовить как небольшую порцию, достаточную для 1 человека, так и объемное блюдо, способное насытить целую семью.

Творожно-морковные запеканки соединяют в себе лучшие свойства основного блюда и десерта. Они питательны, богаты кальцием, магнием, фосфором, витаминами А и С. Блюдо выходит нежным и воздушным, оно легко усваивается и рекомендуется для детского и диетического питания. Базовый дуэт продуктов можно дополнить полезными и вкусными ингредиентами: измельченными сухофруктами, орехами, медом.

Большое преимущество запеканки с морковкой — экономичность. Для приготовления блюда можно использовать мякоть, оставшуюся после отжимания морковного сока. В качестве дополнения подойдет творог, который слегка залежался в холодильнике и вряд ли будет вкусным в свежем виде. Перед тем как использовать его для приготовления запеканки, продукт нужно попробовать. Горький, неприятно пахнущий или изменивший консистенцию творог лучше выбросить. А вот слегка подсохший, переваренный или кисловатый продукт вполне годится.

Для блюда можно использовать как сырую, так и предварительно отваренную морковь. Во втором случае запеканка становится более нежной и однородной, вкус корнеплода практически не ощущается. Такой десерт подойдет детям, не любящим овощи. Не исключено, что воздушная оранжевая запеканка им понравится.

Лучшие рецепты для маленьких и взрослых

Мечта многих сладкоежек — творожно-морковная запеканка, как в детском саду. Это блюдо легко приготовить в домашних условиях, оно заменит завтрак или легкий диетический ужин. Чтобы запеканка удалась, нужно не торопиться и тщательно смешивать все продукты, добиваясь максимальной воздушности. В данном рецепте используется вареная морковь, что позволяет обеспечить особо нежную консистенцию и очень тонкий сладковатый вкус.

5-6 очищенных корнеплодов среднего размера отвариваются в небольшом количестве воды. Чтобы сохранить витамины, можно воспользоваться пароваркой или запечь морковь в микроволновке, завязав ее в пластиковый пакет. После того как овощ остынет, его пропускают через мясорубку или измельчают в блендере. В смесь добавляют яичный желток, 3 ч. л. сахарного песка и 0,25 ч. л. молотой корицы.

В отдельной емкости взбивается яичный белок. Смесь выливается в огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом. Поверхность запеканки посыпается измельченными сухарями. Изделие выпекается в предварительно разогретой духовке до появления румяной корочки.

Самым маленьким можно предложить нежное блюдо без сахара. Приятный вкус ему придаст сочное кисло-сладкое яблоко. Фрукт очищают от кожуры и натирают на крупной терке. Тщательно промытую и почищенную сырую морковь измельчают в блендере. В отдельной посуде взбиваются яйца (1-2 шт.), затем их вводят в морковно-яблочное пюре и хорошо перемешивают. В массу добавляется 200 г мягкого домашнего творога и 1 ст. л. манной крупы. Масса еще раз перемешивается и выливается в форму, застеленную промасленной пекарской бумагой. Заготовку помещают в разогретую духовку на 20 минут. Подавать блюдо нужно теплым, вместе с парой ложек домашнего йогурта или жидкого меда.

Можно попробовать еще один вариант популярного блюда. 800 г сочной очищенной моркови отваривают в небольшом количестве воды. Когда корнеплод станет мягким, его мелко рубят, перемешивают с оставшейся жидкостью. В массу тонкой струйкой всыпают 60 г манной крупы и тщательно перемешивают.

400 г творога протирают через сито, добавляют 2 взбитых яйца, 80 г сахара, щепотку ванилина и такое же количество соли. Творожную массу соединяют с манно-морковной, хорошо перемешивают и перекладывают в жаропрочную форму, застеленную промасленной пекарской бумагой. Поверхность запеканки смазывают сметаной или йогуртом. Десерт запекается 30 минут в умеренно разогретой духовке. Перед подачей блюдо поливают молочным соусом или посыпают сахарной пудрой.

Еще один вариант подразумевает добавление в базовый рецепт молока. Оно обеспечит более нежный и деликатный вкус, сделает блюдо питательным. 800 г очищенной моркови нарезают крупными кусками, заливают 1 стаканом нежирного молока и варят до мягкости. В отдельной емкости 2 желтка растираются с 2 ст. л. сахара и таким же количеством манной крупы. 2 белка взбиваются в крепкую пену. Отварная морковь пропускается через блендер вместе с 400 г мягкого домашнего творога и 1 ст. л. сливочного масла. Творожная смесь соединяется с желтковой, в последнюю очередь добавляются взбитые белки.

Масса выливается в огнеупорную форму, слегка смазанную маслом. Десерт выпекают до появления золотистой корочки, перед подачей его заливают горячим молочным сиропом.

Тем, кто любит более насыщенный вкус, стоит добавить в творожно-морковную смесь сухофрукты: светлый или темный изюм, измельченный чернослив, курагу, финики или сушеную вишню. Вместо фруктов можно вмешать в тесто орехи: грецкие, миндальные, лесные. Предварительно их слегка обжаривают на сухой сковороде, очищают от пленок и рубят ножом на мелкие кусочки.

Парадный вариант: запеканка для гостей

Вариантов, как приготовить морковную запеканку, немало. Из базовых компонентов несложно сотворить оригинальное и очень вкусное блюдо, которое можно предложить не только семье, но и гостям.

250 сливочного масла взбиваются с таким же количеством мелкого коричневого сахара до белизны. В массу добавляются 4 яичных желтка, цедра 0,25 апельсина, 3 ч. л. свежевыжатого лимонного сока. В смесь постепенно вводится 185 г блинной муки, смешанной с 1 ч. л. пекарского порошка и 100 г измельченных ядер грецких орехов.

… и кое-что для гостей

В отдельной емкости 4 яичных белка взбиваются в крепкую пену вместе с щепоткой соли. 400 г сочной молодой морковки натирают на мелкой терке, соединяют с 250 г мягкого нежирного творога и взбитыми белками. Желтково-ореховую массу соединяют с белково-творожной и аккуратно перемешивают, стараясь, чтобы тесто не опало. Когда оно станет однородным, смесь переливают в жаропрочную форму, смазанную маслом, и помещают в предварительно разогретую духовку. Запеканка готовится около часа. Если верх начнет пригорать, его прикрывают фольгой. Готовую выпечку переворачивают на блюдо и остужают. Украсить десерт можно взбитыми сливками, измельченными грецкими орехами или домашним сметанным кремом. Хорошей добавкой станут консервированные фрукты: персики, манго, груши.

Дополнения полезные и вкусные

Морковная запеканка с творогом вкусна сама по себе, но можно сделать ее еще более аппетитной. Чтобы готовое блюдо получилось более сочным, после извлечения из духовки его можно полить сиропом, приготовленным из 0,5 стакана молока с 1 ст. л. сахарного песка. Смесь подогревают на медленном огне, постоянно помешивая, в заключение всыпают щепотку ванилина. Горячим сиропом поливают запеканку. После того как жидкость впитается, можно приступать к разрезанию аппетитной выпечки и раскладыванию ее по тарелкам.

Готовое блюдо рекомендуется украсить. Если творожная запеканка с морковью в духовке готовилась в специальной форме, ее аккуратно вынимают, выкладывают на блюдо и дают немного остыть. В центр укладывается бумажный трафарет в виде морковки, остальная поверхность обильно посыпается сахарной пудрой. После этого трафарет можно снять, на выпечке останется четкий красивый рисунок. Такое блюдо можно подать на детский праздник или приготовить его к воскресному завтраку.

К запеканке стоит подать нежирный молочный крем. Для его приготовления 1 яйцо растирают с 2 ст. л. просеянной муки и таким же количеством сахара. Смесь тщательно растирают, постепенно вливая 1 стакан теплого молока. Соус ставят на плиту и подогревают на медленном огне, непрерывно помешивая. Для ароматизации можно добавить ванилин на кончике ножа или апельсиновую цедру. Когда крем загустеет, его снимают с огня и остужают. Чтобы в смеси не попадались комочки, ее можно протереть через мелкое сито. Крем подают в отдельной креманке или выкладывают непосредственно на запеканку.

Хотите разнообразить свой рацион? Значит вкуснейшая запеканка именно для вас! Ее даже разрешается кушать диабетикам, так как в ней не содержится сахар, а сладкий вкус ей дает темный изюм.

Необходимые компоненты:

• 250 грамм творога;
• 4 сочные морковки;
• изюм;
• пару яиц;
• один желток;
• 75 грамм манки.

Приготовление в шесть шагов:

1. Возьмите изюм, положите его в миску и залейте кипятком.
2. Морковку почистите, вымойте, а затем измельчите на мелкой терке.
3. Возьмите миску и поместите туда яйца, 50 грамм манки. Взбейте все тщательно миксером. Далее добавьте морковь, 1/2 часть изюма и опять тщательно перемешайте.
4. Возьмите отдельную посуду и смешайте в ней творог с желтком, 25 грамм манки, а также добавьте изюм, который остался.
5. Возьмите форму, где будете запекать пирог, накройте ее пергаментной бумагой, а после этого выложите два слоя. Нижний будет из творога, верхний из моркови.
6. Духовку разогрейте до 180 градусов и установите в нее форму. Готовьте в духовке запеканку сорок минут. После того как она будет готова, дайте ей остыть, а после поместите ее на пару часов в холодильник.

Ее нужно подавать охлажденной с йогуртом.

Запеканка «Как в детском саду»: рецепт для детей с фото

Приготовив запеканку по этому рецепту, вы получите удивительный и необычно вкусный десерт. Про эту запеканку можно сказать, что по вкусу она «как в детском саду».

Необходимые компоненты:

• 7 сочных морковок;
• полстакана манной крупы;
• три стакана молока;
• один стакан домашнего творога;
• пара яиц;
• три ст. л. панировочных сухарей;
• сахара, соли, сметаны — по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовка моркови. Морковь надо помыть и почистить, нашинковать мелкими кусочками и положить в небольшую кастрюльку, поставить тушиться до полной готовности на слабом огне. После того как морковь будет готова, нужно слить с нее оставшуюся воду и растолочь. Потом на время отставьте кастрюлю в сторону.
2. Приготовление манки. Возьмите отдельную кастрюльку и сварите в ней густую манку на молоке. Как только манка будет готова, присоедините к ней морковь, творог, яйца. В получившуюся кашицу добавьте по вкусу сахар и щепотку соли. Все тщательно перемешайте.
3. Последний шаг к готовой запеканке. Возьмите форму с бортиками, смажьте маслом, присыпьте сухарями. Переместите всю морковно-творожную кашицу на сковородку, а потом переместите в духовку, разогретую предварительно на 180-190 градусов, на 50 минут. После того как запеканка будет готова, положите сверху нее блюдо, чуть больше по размеру формы, резким движением переверните так, чтобы форма оказалась сверху, затем уберите форму. У вас на блюде останется готовая запеканка.

Готовой запеканке дайте остыть, а затем подавайте вместе со сметаной. Приятного аппетита!

Чудо-запеканка с морковкой и творогом

Рецептов приготовления запеканки очень много, но приготовить именно такую, неимоверно вкусную, у вас получиться только по этому рецепту. Она получится воздушной и пышной благодаря особым ингредиентам.

Необходимые компоненты:

• 8 средних по размеру морковин;
• 400 грамм домашнего творога;
• 50 грамм манной крупы;
• пара яиц;
• 60 грамм сливочного масла:
• 25 грамм панировочных сухарей;
• 120 грамм сметаны;
• 70 грамм сахара;
• соль.

Процесс приготовления:

1. Морковь тщательно почистите и вымойте, измельчите на небольшие кусочки. Потом возьмите кастрюлю и выложите в нее морковь. После этого залейте морковку водой выше ее уровня примерно на палец и поставьте вариться на десять минут. Далее достаньте ее из воды, дайте остыть и пропустите через мясорубку. После этого возьмите миску, поместите в нее морковь и пересыпьте манкой. Все тщательно перемешайте и отставьте на время в сторону.
2. Возьмите творог и тщательно перетрите его через ситечко. После этого к творогу присоедините морковь, яйца, сахар и соль, последний раз все хорошо перемешайте.
3. Далее возьмите форму с высокими бортиками и смажьте ее маслом, посыпьте сухарями. В подготовленную форму выложите готовую массу, разровняйте поверхность, чтобы запеканка была ровной, а сверху на нее выложите мелко нарезанные кусочки сливочного масла по всей площади запеканки.
4. Затем переместите форму в духовку (предварительно разогрейте ее до 180 градусов). В духовке запеканка должна находиться в течение 40 минут.
5. Как только выйдет время приготовления, достаньте запеканку, дайте ей немного остыть, а затем нарежьте на порции. При подаче украсьте сверху сметаной. Приятного аппетита!

Рецепт морковно-творожной запеканки в мультиварке

Необходимые компоненты:

• 30 грамм сливочного масла;
• 250 грамм творога;
• щепотка соли;
• 80 грамм молока;
• полкило морковки;
• 30 грамм сахара;
• одно яйцо;
• 2 столовые ложки манки.

Приготовление:

1. Помойте и почистите морковь, измельчите на мелкой треке.
2. Положите в мультиварку: натертую морковь, молоко, масло. Выставьте мультиварку в режим «Выпечка» на четверть часа. После приготовления моркови вымойте и вытрете насухо чашу мультиварки.
3. Затем на том же режиме нагрейте молоко. Выключите агрегат и добавьте в молоко манку. Закройте крышкой и оставьте крупу набухать на четверть часа.
4. Протрите творог до однородной массы и добавьте в него два желтка, щепотку соли.
5. В разделенные с желтком, охлажденные белки добавьте сахар, взбейте миксером.
6. В отдельной чашке соедините творог, морковь и взбитые белки.
7. В вымытую и вытертую насухо мультиварку отправьте морковно-творожную массу (дно чаши нужно предварительно смазать маслом и посыпать панировочными сухарями). Выставьте мультиварку в режим «выпечка» на час.

После того как агрегат выключится, дайте запеканке постоять в нем еще четверть часа.

По истечении времени вы можете достать из мультиварки запеканку, нарезать на порции и приступать к чаепитию с родными и друзьями.

Морковно-творожная запеканка по рецепту Дюкана

Этот рецепт морковно-творожной запеканки был разработан Дюканом специально для одноименной диеты. Но она не только диетическая, что необходимо для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса, но также необыкновенно вкусна.

Необходимые компоненты:

• 350 грамм обезжиренного творога;
• 1 крупная отварная морковь;
• 2 яйца;
• пачка ванилина;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Почистите отварную морковку и натрите на крупной терке.
2. Добавьте к морковке творог, предварительно пропущенный через мясорубку или протертый через ситечко, все тщательно перемешайте.
3. В отдельной чашке тщательно взбейте яйца при помощи миксера до густой пены, затем присоедините к ним ванилин и снова взбейте два этих компонента.
4. Соедините морковь с творогом, яйца с ванилином и добавьте к ним соль и соду. Перемешайте при помощи ложки и подождите, чтобы масса поднялась в объеме за счет соды.
5. Затем можно взять противень, смазать его маслом и выложить получившуюся массу. Также можно взять силиконовую форму. Ее не надо намазывать маслом, к стенкам силиконовой формы тесто не пристает и вынимается без проблем.
6. Запеканку поставьте в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Выпекайте на протяжении тридцати минут.
7. По истечении времени посмотрите: если вверх запеканки покрылся золотистой корочкой, то она готова.

Морковно-творожное чудо можно подавать как горячим, так и остывшим с вареньем, сливками или сметаной. Приятного аппетита!

Очень вкусная морковно-творожная запеканка (видео)

Если вам понравился один из рецептов — это замечательно, но вы можете сами экспериментировать, создавая свои новые рецепты, с такими полезными продуктами, как морковка и творог. В любом случае ваша запеканка получится отличной: мягкой, равномерно пропеченной, той, которой не стыдно угостить друзей.

Ингредиенты

• творог — 500 г;
• морковь — 250 г;
• сахар — 4 стол. ложки;
• сливочное масло — 80 г;
• манная крупа — 4 стол. ложки;
• изюм — 70 г;
• сметана — 3 стол. ложки;
• яйцо — 2 шт.
• соль.

Время приготовления — 1,5 часа.

Выход — 6 порций.

Для многих морковно-творожная запеканка в духовке, как в садике, — одно из приятных воспоминаний детства. Нежная, пышная и аппетитная, с подливкой из сметаны или варенья, она нравится и детям, и взрослым. Особенно полезна запеканка из творога и моркови в духовке для детей. Ведь она служит источником кальция и провитамина А, которые так необходимы для нормального развития ребёнка.

Как приготовить морковную запеканку с творогом — рецепт с фото пошагово

Подготовить набор продуктов, необходимых для приготовления запеканки с морковкой и творогом. Творог лучше брать не сухой, желательно 5-9 % жирности. Сметану при желании можно заменить менее жирным кефиром. Количество сахара нужно регулировать по собственному вкусу и в зависимости от кислоты творога. С тем количеством сахара, которое указано в ингредиентах, запеканка из творога с морковью получается средне сладкой. Кроме изюма, можно также использовать курагу.

Для того, чтобы приготовить нежную и мягкую творожно-морковную запеканку, как в детском саду, надо предварительно стушить морковь. С этой целью её нужно тщательно очистить, вымыть и натереть на мелкую тёрку. Затем налить в кастрюлю стакан воды и выложить в неё морковку. При желании, вместо воды можно использовать молоко. Добавить сливочное масло (оставив небольшой кусочек для смазывания формы) и 1 стол. ложку сахара. Поставить кастрюльку на маленький огонь и, время от времени помешивая, тушить морковку в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой.

Т.к. готовится творожная запеканка с морковью и манкой, после того, как морковка станет достаточно мягкой, нужно добавить в кастрюльку манную крупу. Всё хорошенько перемешать, чтобы избежать образования комочков. При необходимости можно налить ещё немного воды. Помешивая, тушить морковно-манную смесь на самом маленьком огне ещё примерно 7-9 минут, после чего оставить её с открытой крышкой для охлаждения.

Пока тушится морковка, можно заняться подготовкой остальных компонентов. Изюм надо тщательно вымыть горячей водой, потом налить в него кипячёную воду и оставить постоять минут 20. После этого нужно будет воду слить, а изюм просушить салфеткой.

Остаётся подготовить последний компонент для запеканки творожной с морковью и манкой. Творог надо выложить в глубокую ёмкость, например, в миску. Добавить в него сметану, оставшийся сахар, щепотку соли и всё хорошенько растереть до образования однородной массы. Яйца взбить в пену с помощью миксера. Желательно это делать не менее 5-7 минут. Хорошо взбитая яичная пена придаст дополнительную воздушность творожной запеканке с морковкой. В духовке во время выпечки она хорошо поднимется.

Постепенно добавить взбитые яйца в творог и всё осторожно перемешать. Выложить в миску с творогом подготовленную тушеную морковку и изюм. Немного изюма можно оставить для украшения. Всё аккуратно перемешать. Если вы будете готовить запеканку из моркови и творога в духовке, то её нужно включить и разогреть до температуры 180 градусов.

Форму для выпечки надо смазать оставленным кусочком масла и выложить в неё морковно-творожную смесь. Верх запеканки можно украсить изюмом.

Выпекать морковную запеканку в духовке с творогом нужно в течение 45-50 минут. О её готовности можно судить по хорошо подрумянившемуся верху. После этого духовку нужно выключить, немного приоткрыть дверцу и оставить запеканку постепенно остывать в духовке. Минут через 20 можно будет форму достать из духовки и дать запеканке полностью остыть при комнатной температуре. Только после этого её можно будет спокойно переложить на блюдо, не опасаясь, что она развалится.

Можно приготовить морковно-творожную запеканку в мультиварке. Для этого в меню надо выбрать программу «Выпечка» и установить таймер на 1 час. Когда прозвучит звуковой сигнал, оставить запеканку на подогреве ещё на 15 минут. Затем нужно достать чашу из мультиварки и оставить её для полного остывания. После этого переложить изделие на блюдо.

А ещё очень вкусно получается творожная запеканка с морковью и яблоком. Всё делается так же, как для творожно-морковной запеканки, рецепт с фото которой изложен выше. Только вместе с изюмом и морковкой в творожное тесто надо добавить 1-2 очищенных от кожицы и натёртых на крупную тёрку яблока.

Любители диетического питания могу приготовить запеканку из морковного жмыха и творога. Для этого во время тушения морковного жмыха надо будет добавить чуть больше воды или молока.

Творожно-морковная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото которой подробно описан выше, хорошо сочетается с кефиром, йогуртом, сметаной или вареньем.

Желаем всем приятного аппетита!

Творожно-морковная запеканка — одно из тех блюд, которые и полезны, и вкусны. Основными ингредиентами являются, естественно, творог и морковь, манка или крахмал. А вот дополнять рецепт можно бесконечно! Подойдут яблоки, бананы, сухофрукты, орехи, а вместо сахара можно добавить мед или варенье — и каждый раз получается новый вкус и новое блюдо!

1. Необходимые продукты: морковь, творог, крупа манная, яйца куриные, сахар, ванилин и немного сливочного или любого растительного масла.

2. Морковь почистить, натереть на мелкой терке и потушить с маслом и 50 мл воды до мягкости.

3. Творог соединить с яйцами, манкой, сахаром и ванилином.

4. Хорошо перемешать в однородную массу.

5. Добавить тушеную морковь.

7. Массу хорошо еще раз перемешать и выложить в форму для запекания. Если необходимо, то форму смазать маслом и присыпать сухарями.

8. Запекать в духовке около 30-35 минут до золотистого цвета. Если форма у вас будет глубокая и запеканку делать будете потолще чем у меня, то готовность предварительно проверяйте деревянной лучинкой.

Читайте также…

Морковная запеканка как в детском саду. Простые и быстрые рецепты

Данная морковная запеканка в духовке понравится всем любителям здорового и вкусного питания. Запеканка получается сладкая, ароматная и очень полезная. Продукты нам понадобятся самые простые и доступные, которые, как правило, найдутся на любой кухне. Вместо чернослива можно взять изюм, курагу или добавить всего понемногу одновременно. Подавать запеканку можно посыпав сахарной пудрой, а также со сметаной или медом. Запеканка из моркови станет отличной идеей для вкусного и полезного завтрака, а также подойдет для легкого обеда или позднего перекуса на ужин. Едят ее с удовольствием не только взрослые, но и дети, рекомендую для разнообразия приготовить это замечательное витаминное блюдо!

Ингредиенты:

• 500 грамм. сладкой моркови.
• 4 куриных яйца.
• 4 ст. ложки манной крупы.
• 4 ст. ложки сахарного песка.
• 1 ч. ложка разрыхлителя.
• 0,5 ч. ложки молотой корицы.
• 1 пакетик ванилина.
• 100 грамм чернослива без косточки.
• 2 ч. ложки сахарной пудры.

• Количество порций: 8.

Морковная запеканка в духовке пошаговый рецепт с фото:

Морковь трем на средней терке. Добавляем к ней небольшое количество воды и тушим под крышкой на самом маленьком огне около 7-10 минут до мягкости. Если хотите придать запеканке более однородную структуру, то морковь можно пробить в блендере. Морковь для этого рецепта желательно брать не очень крупную и сладких сортов, чтобы ваша запеканка не получилась безвкусная.

Затем перекладываем тушеную морковь в глубокую миску и даем ей немного остыть.

После чего добавляем яйца. Манную крупу. Сахар, разрыхлитель, ванилин и корицу по вкусу.

Все хорошо перемешиваем и добавляем чернослив. Чернослив перед этим необходимо замочить на несколько минут в теплой воде, хорошо промыть и нарезать на четыре части.

Снова все перемешиваем и перекладываем морковную массу в смазанную маслом форму. Дно можно застелить бумагой для выпечки. У меня форма в диаметре 19 см, если будете брать форму большего размера, то количество ингредиентов лучше увеличить.

Готовим запеканку при 180*С около 30-40 минут в заранее разогретой духовке.

Даем немного остыть, чтобы она лучше держала форму и подаем к столу. При подаче верх можно украсить сахарной пудрой, взбитыми сливками, полить сметаной или медом. Запеканка с морковью в духовке получается в меру сладкая, с невероятным ароматом и нежной структурой. Такое блюдо может стать отличным десертом для тех, кто придерживается правильного питания, а также для тех, кто хочет разнообразить свое меню вкусным и полезным блюдом.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

Какой орган у современного человека страдает больше всего? Глаза. Нам приходится ежедневно просматривать массу информации, а вечером еще кино хочется посмотреть, книжку почитать. Чтобы сохранить зрение, нам нужно много витамина A. Где его найти? В морковке. Сегодня у нас в меню морковная запеканка в духовке – простые рецепты на все случаи жизни.

Простые рецепты морковных запеканок с манкой и творогом

Если вы никогда раньше не готовили морковных запеканок, то я с удовольствием восполню этот ваш кулинарный пробел. Их этого яркого овоща можно приготовить и вкусный диетический десерт к чаю, и полноценный ужин, и полезный обед для детей.

Самый простой рецепт

Это блюдо – сплошной минимализм. Минимум усилий, продуктов и времени. Но максимально вкусный результат.

Что необходимо:

• морковка – 400 г;
• молоко с низким содержанием жира – 500 мл;
• яйца крупные – 3 шт.;
• сахар 75-80 г;
• масло сливочное и мука – по 30 г;
• соль.

Как приготовить:

1. Морковку натрем, немного обжарим на сливочном масле. Добавим воды, потушим до мягкости.
2. Яйца соединим с молоком, хорошо перемещаем вилкой.
3. Смешаем остывшую морковь с молочной смесью, добавим муку, сахар-песок, соль.
4. Выкладываем смесь в форму. Для приготовления потребуется минут 40.

Калорийность на 100 г: 104 ккал.

В качестве соуса может использовать греческий йогурт, перетертые ягоды с сахаром.

На видео также представлен рецепт морковно-манной запеканки:

Запеканка из моркови с творогом

Я добавляю в блюдо сухофрукты, мак, сушеные ягоды – получается десертная запеканка, больше похожая на пирог. Очень выручает, когда хочется сладенького, а весы показывают, что о сладком можно не мечтать. 🙂

Что нам потребуется:

• творог мелкозернистый – 370-450 г;
• яйца – 3 шт.;
• сметана 15% – 55-65 мл;
• сахарный песок – 75-90 г;
• морковка – 250 г;
• мак – 5 г;
• сухофрукты – 50 г;
• ванилин, немного соды.

Как приготовить:

1. В творог добавим яйца, ванилин, хорошо перемешаем.
2. Соединим 15 мл сметаны с содой, отправим к творогу.
3. Все хорошо взбиваем при помощи миксера, оставляем массу на 5-7 минут.
4. Очищенную морковь натрем на терке. Смешаем все компоненты.
5. Форму смажем маслом, присыпем бока и дно овсяными хлопьями.
6. Выкладываем морковно-творожную массу, смазываем остатками сметаны, отправляем в духовой шкаф.
7. Готовить будем при температуре 180-190 градусов примерно 35 минут.

На 100 грамм: 122 ккал.

Такая десертная запеканка вкусна и горячей, и холодной. Можно перед подачей полить натуральным йогуртом, посыпать сверху ореховой крошкой.

Рецепт запеканки из морковки и манки

Манную крупу в последнее время критикуют со всех сторон. Полезных веществ в ней и правда немного. Но для запеканок она подходит идеально: помогает сделать блюдо более плотным, оно не будет распадаться, можно будет нарезать красивыми кусочками. Если вы совсем не любите манку, замените ее измельченными овсяными хлопьями.

Что необходимо:

• морковка очищенная – 230-250 г;
• манная крупа – 75 г;
• вода очищенная – 150 мл;
• сахар – 130-140 г;
• яйца – 2 шт.;
• немного соли, лимонной цедры.

Пошаговый рецепт:

1. Отделим белки от желтков. Духовку включим на 200 градусов.
2. Морковь потрем на крупной терке, зальем водой, будем готовить на слабом огне четверть часа.
3. Готовый овощ взбиваем при помощи блендера.
4. Добавим в пюре яичные желтки, сахар, ваниль и цедру, смешаем с манкой.
5. В белки добавляем щепотку соли, миксером взбиваем их в устойчивую пену.
6. Аккуратно смешаем обе смеси, выложим в смазанную форму.
7. Отправляем десерт в духовой шкаф на 25 минут.
8. Запеканка должна полностью остыть. После этого острым ножом разрежем ее на 2 части, смажем нижний корж йогуртом, накроем второй частью.

На 100 грамм: 146 ккал.

Вы можете не разрезать запеканку, а полить ее йогуртом сверху.

Вкусные запеканки для маленьких гурманов

Накормить детей овощами и кашами – не всегда простая задача. Для меня один из немногих способов это сделать – приготовить запеканку.

С тыквой

Тыквенная запеканка с морковкой обеспечит ребенка практически сразу всеми необходимыми витаминами, поможет желудку работать нормально. Приготовить такое блюдо вы сможет быстро, рецепт очень простой. Оба овоща довольно сладкие, поэтому можете не добавлять сахар.

Что необходимо:

• мякоть тыквы – 450 г;
• морковка – 450-550 г;
• яйца крупные – 2 шт.
• измельченные овсяные хлопья – 230-250 г;
• ванилин.

Как приготовить:

1. Овощи порежем небольшими кусочками, зальем водой, будем варить на слабом огне до готовности. Можете сварить их в молоке, так даже вкуснее получится.
2. Мягкие овощи перебиваем в блендере, добавляем в пюре все остальные компоненты.
3. Духовку прогреваем до 180 градусов, форму застилаем бумагой для выпекания.
4. Выкладываем массу в форму, отправляем в духовку.

Калорийность на 100 грамм: 102 ккал.

Подавать такое запеченное блюдо можно с ягодным соусом, сметаной, йогуртом.

Рецепт запеканки из риса и моркови

Рисово-морковная запеканка – прекрасное начало дня. Яркое блюдо с кучей полезных веществ заряжает энергией и радостью.

Что нам необходимо:

• рис –170-180 г;
• морковка очищенная – 250-270 г;
• курага или чернослив – 75 г;
• сахар – 75 г;
• яйца средние – 3 шт. ;
• масло сливочное – 70 г;
• молоко – 450 мл;
• ванильный сахар.

Как приготовить:

1. Приготовим густую рисовую кашу на молоке: в кипящее молоко засыпаем крупу, будем варить на маленьком огне примерно четверть часа.
2. Морковь натрем, яйца разделим на белки и желтки.
3. Добавим к рису морковку, сахар обычный и ванильный, мягкое сливочное масло, сухофрукты, желтки.
4. Белки взбиваем в устойчивую пену.
5. Соединяем обе массы, выкладываем в форму.
6. Выпекать примерно 25 минут при температуре 180 градусов.

Калорийность на 100 грамм: 174 ккал.

Чтобы сделать блюдо более сочным, можете добавить яблоки, персики, свежие ягоды.

Вот и пришло время прощаться, до свиданья, милые мои читательницы. Я с нетерпением жду наших встреч, всегда думаю, чтобы такого интересного и полезного вам рассказать.

Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях. Пусть ваши подруги тоже узнают, что морковка – это не только полезный овощ, но и вкусный десерт. 🙂 Подписывайтесь на наши обновления, делитесь в комментариях своими впечатлениями, рецептами, кулинарными секретами и тайнами. Мне интересно ваше мнение.

Предлагаю рецепт морковно творожной запеканки, готовим в духовке.

Творожно морковная запеканка входит в состав меню различных лечебных диет, не противоречит требованиям диеты № 5п при панкреатите.

Творожно морковная запеканка

С рецептом я знакомила Вас ранее. Если в творожную массу добавим морковь, то получим творожно морковную запеканку. Сочетание творога и моркови — удачное по вкусу и полезное с точки зрения диетологии.Это блюдо с удовольствием едят дети, даже те, кто не любит морковь.

Как приготовить творожную запеканку с морковью в мультиварке написано
Подробнее о том, как приготовить творожную запеканку с морковью в духовке читайте далее.

Творожно морковная запеканка Рецепт

Ингредиенты:

Как приготовить морковно творожную запеканку в духовке:

Морковь чистим и нарезаем мелкой соломкой, либо натираем на терке. Можно использовать морковный жмых, который остался после приготовления морковного сока.
Припускаем морковь в молоке с маслом:
тертую морковь выкладываем в сотейник или глубокую сковороду, добавляем молоко, масло, тушим минут 15.
Есть рецепты, в которых припускание моркови заменяется ее отвариванием, с последующим ее измельчением на терке. Однако это уже другой рецепт, с моей точки зрения получится менее вкусно.
Манную крупу засыпаем тонкой струйкой, помешивая морковную смесь для того, чтобы избежать образование комков.
Продолжим тушить до готовности.
После окончания тушения морковно манную смесь следует охладить.
Творог протираем сквозь сито, либо измельчаем блендером.
Яйца, сахар и соль добавляем в творог. Тщательно перемешиваем.
Соединяем морковную и творожную массы. Перемешиваем.
Противень, смазываем маслом и равномерно посыпаем сухарями.
Полуфабрикат творожно морковной запеканки выкладываем на противень или в форму для запекания. Выравниваем. Смазываем сметаной.
Запекаем в духовке при температуре 180 град. Время -30 минут.
Подаем к столу морковно творожную запеканку со сметаной. Сметану можно заменить маслом, молочным или сметанным соусом

Приятного аппетита!

• Белки — 42.59 г
• Жиры –55,44 г
• Углеводы – 57,08 г
• В1 – 0
• В2 – 0
• C – 0
• Ca- 1335,90 мг
• Fe ­– 15,56 мг

Калорийность творожно морковной запеканки – 1105,209 Ккал.

Многие женщины однажды сталкиваются с вопросом о том, что приготовить своим домочадцам на завтрак. Когда привычные омлеты, оладьи и сырники уже порядком надоели, разнообразить утренний рацион поможет морковно-творожная запеканка, в духовке приготовленная. Лучшие рецепты такого полезного блюда представлены в нашей статье.

Секреты приготовления вкусной запеканки

Приготовить такую полезную творожно-морковную запеканку помогут следующие секреты:

1. Калорийность запеканки во многом зависит не только от жирности творога, но и от количества сахара. Поэтому, если вы придерживаетесь строгой диеты или просто следите за своим весом, смело уменьшайте количество этого ингредиента до минимума или вовсе его исключите.
2. Чтобы корочка запеканки получилась не только румяной, но и хрустящей, перед тем как отправить блюдо в духовку, его рекомендуется присыпать панировочными сухарями.
3. Перед тем как добавлять в тесто морковь, ее следует хорошо отжать от сока. В противном случае запеканка творожно-морковная (рецепт в духовке) получится слишком влажной и не пропечется.
4. Белки для запеканки следует взбивать отдельно от желтков и вводить их в тесто осторожно, чтобы масса не осела. При соблюдении этого условия пышность выпечки будет гарантирована.

Рецепт творожно-морковной запеканки без манки

В качестве источника клейковины в запеканке используется манка или мука. Крупа делает выпечку более плотной по структуре, напоминающей пудинг. Благодаря муке запеканка становится больше похожей на пирог, который отлично подходит к чаю или кофе. Хотя для сравнения стоит приготовить и тот, и другой вариант. В любом случае у вас получится очень вкусная запеканка творожно-морковная.

Рецепт в духовке предполагает следующее пошаговое приготовление:

1. В сотейнике растопить сливочное масло (50 г).
2. Морковь (500 г) натереть на крупной терке.
3. Переложить морковь в сковороду к маслу, залить молоком (300 мл).
4. В творог жирностью 9% добавить 1 желток, щепотку соли и сахар (70 г). Хорошо перемешать.
5. В творожно-яичную массу просеять муку (1 ст.).
6. Морковь снять с плиты и остудить.
7. Разогреть духовку до 160 градусов.
8. Взбить белки 2 яиц до плотной пены.
9. Добавить остывшую морковь вместе с молоком в творожную массу.
10. Осторожно ввести в тесто белки.
11. Посыпать форму для запекания панировочными сухарями.
12. Аккуратно переложить тесто в форму.
13. Смазать верх запеканки яичным желтком.
14. Отправить форму с тестом в духовку на 20 минут.

К столу запеканка подается со сметаной.

Запеканка творожная с морковью

Такая вкусная творожная запеканка с добавлением моркови отлично подходит для приверженцев строгих диет. В ней содержится много питательного белка (10 г) и минимум жиров (5,5 г) и углеводов (15 г). Абсолютно всем и на завтрак, и на ужин будет полезна такая морковно-творожная запеканка. Калорийность выпечки составляет всего 148 ккал, так что за стройность талии можно не волноваться.

Последовательность приготовления блюда:

1. Яйцо взбивается с медом (1 ст. ложка).
2. Манная крупа (2 ст. ложки) заливается кефиром (100 мл), после чего ее нужно оставить на столе на полчаса, чтобы манка разбухла.
3. Духовка разогревается до 200 градусов.
4. Яичная масса соединяется с манкой, добавляется 250 г перетертого обезжиренного творога.
5. Морковь (75 г) натирается на мелкой терке и добавляется к остальным ингредиентам.
6. В тесто добавляется 20 г изюма.
7. Форма для запекания смазывается сливочным маслом (2 ч. ложки) и в нее выкладывается подготовленное тесто.
8. Время приготовления запеканки составляет 30 минут.

Очень вкусная морковно-творожная запеканка

В этой запеканке больше чувствует вкус моркови, нежели творога, но польза выпечки от этого нисколько не уменьшается. Тем не менее, количество ингредиентов изменять не рекомендуется, чтобы не испортить ароматную выпечку.

Готовится морковно-творожная запеканка в духовке по следующей рецептуре:

1. В первую очередь морковь (1 кг) натереть на средней терке.
2. Переложить морковь в кастрюлю с толстым дном, налить воды столько, чтобы покрыть натертый овощ, поставить на огонь и довести до кипения. После этого в кастрюлю нужно добавить соль (½ ч. ложки), сахар (2 ст. ложки) и сливочное масло (120 г).
3. Варить морковь, периодически помешивая деревянной лопаткой, 30 минут. Снять кастрюлю с плиты и остудить.
4. Белки 5 яиц отделить от желтков.
5. Творог (0,5 кг) перетереть через сито и добавить в него яичные желтки.
6. Белки взбить с солью (щепотка) до высоких и плотных пиков.
7. Разогреть духовку до 180 градусов.
8. Форму для запеканки застелить пекарской бумагой.
9. Соединить творожную часть с остывшей морковью, просеять в нее 50 г муки и тщательно вымесить.
10. Осторожно, с помощью лопатки ввести в тесто белки
11. Полученную массу переложить в форму с пергаментом и отправить в духовку на 45 минут или до образования на поверхности запеканки румяной корочки.

Готовую запеканку нужно хорошо остудить, и только тогда можно нарезать выпечку на порционные кусочки.

Творожно-морковная запеканка в духовке для детей

Эту запеканку часто сравнивают с той, которую большинство из нас пробовали в детском саду. Получается она нежной и мягкой, так что подойдет и для прикорма детей от 1 года.

Запеканка морковно-творожная с манкой готовится в такой последовательности:

1. Очищенная морковь (250 г) натирается на мелкой терке, перекладывается в кастрюлю, заливается стаканом молока и отправляется на медленный огонь на 20 минут. Также к моркови нужно не забыть добавить столовую ложку сахара, сливочное масло (70 г) и щепотку соли.
2. Сваренную морковь измельчают блендером до состояния пюре, перекладывают в кастрюлю, добавляют манку и отправляют на слабый огонь вариться еще 5-7 минут, пока масса не начнет густеть.
3. Кастрюля снимается с огня и в морковную массу вводится 2 желтка. Дальше все нужно хорошо перемешать и остудить при комнатной температуре.
4. Духовка разогревается до 190 градусов.
5. Творог (0,5 кг) перемешивается со сметаной (3 ст. ложки) до получения однородной массы.
6. Белки от двух яиц взбиваются в плотную пену.
7. Творожная часть соединяется с морковной, добавляется еще немного сахара (3 ст. ложки). Масса хорошо вымешивается, затем добавляются взбитые белки.
8. Тесто выкладывается в форму, смазанную маслом, и отправляется в духовку на 60 минут.

Диетическая запеканка из творога и моркови

Сторонникам безглютеновой диеты идеально подойдет следующий вариант приготовления запеканки. В нее не добавляется ни мука, ни манка — продукты, содержащие тот самый глютен. Выпечка получается не такой пышной, но зато максимально полезной для организма.

Морковно-творожная запеканка в духовке по этому рецепту готовиться следующим образом:

1. Морковь (100 г) очищается от кожуры и измельчается в блендере.
2. Поочередно к моркови добавляются и другие ингредиенты для теста: творог, заранее перетертый через сито (200 г), яйцо, кефир (2 ст. ложки).
3. По вкусу в тесто можно добавить сахар или мед, изюм, корицу.
4. Творожно-морковная масса раскладывается по маленьким формочкам для кексов.
5. Выпекаются кексы всего полчаса при температуре 180 градусов.

При использовании большой формы время выпекания следует увеличить.

Как приготовить творожно-морковную запеканку в мультиварке?

При отсутствии духовки не менее вкусную запеканку можно приготовить в мультиварке.

Для этого необходимо придерживаться следующей инструкции:

1. Творог (350 г) перемешать с измельченными грецкими орехами (½ ст. ).
2. Добавить сахар (½ ст.), натертую морковь (2 шт.) и 2 желтка.
3. Отдельно взбить 2 белка, после чего добавить пышную массу к другим ингредиентам.
4. Хорошо вымесить тесто и выложить его в чашу мультиварки.
5. Выбрать режим «Выпечка». Время приготовления поставить на 60 минут.
6. После приготовления не открывать крышку мультиварки еще 10 минут. Тогда морковно-творожная запеканка диетическая не опадет.
7. Через указанное время извлечь запеканку из чаши, остудить и подавать к столу.

Польза морковно-творожной запеканки

О пользе свежего натурального творога известно уже всем и очень давно. Но не менее полезной является и запеканка, приготовленная на его основе. Это блюдо заслуженно включено в меню детских садов и школ и входит в меню большинства диет для похудения.

Известно, что творог, как и другие кисломолочные продукты, положительно влияет на работу кишечника. Соответственно, употребляя вместо пирогов запеканку, можно не только полакомиться вкусным десертом, но и принести пользу своему организму. В тоже время не менее важна для работы кишечника и клетчатка. Поэтому морковно-творожная запеканка в духовке получается еще более полезной для организма. К тому же морковь также богата витаминами и минералами. А значит, пользы для организма от такой выпечки будет в два раза больше.

Сегодня речь пойдет о творожной запеканке с морковью.

Имея в наличии двух детей младшего школьного возраста я очень часто готовлю для них различную сладкую выпечку, они ее любят и с удовольствием едят. И мне приходится задумываться не только о вкусе блюда (в данном случае выпечки), но и о его сбалансированности и пользе для маленьких детских организмов. Поэтому я часто готовлю из творога. Мне в этом смысле повезло, поскольку меня есть возможность покупать качественный домашний творог. А в сыром виде мои детки есть его не хотят и у меня в связи с этим открывается целый горизонт возможностей приготовить из него что-нибудь вкусненькое.

Творожная запеканка с морковью – рецепт для меня новый, и попробовала я ее в этот раз впервые. Мне запеканка безумно понравилась, а дети смели ее за два раза, что лишний раз подтверждает тот факт, что рецепт годный. Вообще я заметила, что запеканки на основе манки получаются какие-то волшебные, у них очень интересная консистенция – плотная, но при этом вовсе не сухая. С использованием муки такого эффекта не добиться. Какова роль морковки в сегодняшнем рецепте? А ее роль на самом деле маленькая: добавить запеканке сладости и сделать ее ярче и интереснее. Если несведущему человеку дать попробовать кусочек этой творожно-морковной запеканки, то он никогда не догадается, что в ее составе есть морковка. Скорее подумает на тыкву (из-за цвета). Не чувствуется ни вкуса, ни запаха морковки. Ну может совсем чуть-чуть:)

Творожные запеканки – частое блюдо на моем столе, но иногда нужно пробовать что-то неизведанное. Так и появляются рецепты все новых и новых блюд. Нам с детьми вкусно и интересно, а мой сайт обрастает вкусными рецептами, которыми я делюсь с вами с превеликим удовольствием. Все счастливы, все довольны. Разве не так?

Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:

• 250 г творога
• 1 стакан манки (стакан=200 мл)
• 100 мл сметаны
• 2 яйца
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 2-3 отварные морковки
• 1 ст. сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 0,5 ч.л. соли

Творожно-морковная запеканка, рецепт с фото пошагово

В кастрюлю или миску отмеряем 250 г творога, 100 мл сметаны, 1 стакан сахара и два желтка. Белки пока откладываем в сторону (в холодильник). Еще добавим сразу чайную ложку ванильного сахара (или заменяем ванилином на кончике ножа).

При помощи погружного блендера превращаем вышеперечисленные ингредиенты в гладкую однородную массу.

В получившуюся жидкую массу добавляем стакан манной крупы. Все хорошенько размешаем и оставим на 15 минут для набухания манки.

В это же время включим духовку разогреваться до 180 градусов.

Морковку отварили заранее. Очищаем ее и натираем на мелкой терке. Что касается количества морковки в этой творожно-морковной запеканке, то оптимально будет взять две крупные моркови или три средние.

Добавляем натертую морковку в массу с манкой (не важно, что манка еще настаивается для набухания).

Белки, которые мы не использовали, взбиваем в плотную пену с добавлением 0,5 чайной ложки соли. И добавляем их в тесто для творожной запеканки с морковью. Белки в массу следует вмешивать очень аккуратно при помощи лопатки. На этом же этапе добавляем разрыхлитель в тесто.

Творожно-морковную запеканку я готовила в разъемной форме диаметром 19 см, дно которой я застелила пергаментом, а бортики смазала растительным маслом и присыпала манной крупой.

Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку.

Напомню, что духовка должна быть уже разогрета до температуры 180 градусов. Выпекаем творожную запеканку с морковью в течение 1 часа. Ориентируйтесь по цвету поверхности запеканки, она должна быть насыщенно-золотой, но не коричневой, не темной.

Готовую творожною запеканку с морковью извлекаем из формы, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу с молоком, чаем или просто так.

Для пущего эффекта можно присыпать творожно-морковную запеканку сахарной пудрой, получится очень красиво и нарядно.

Желаю всем дочитавшим до конца приятного аппетита. Готовьте домашнее и наслаждайтесь процессом. До скорых встреч!

Творожно-морковная запеканка

Легкая, сочная и очень вкусная творожная запеканка. Если вы не можете кормить домашним творогом, сделайте запеканку из моркови и творога. Равнодушным оставаться не должно!

Творожная запеканка с яблоками и морковью

Вкусная и нежная творожная запеканка с яблоками и морковью. Запеканка готовится в духовке. Состав Творог — 500 г Молоко — 200 г Яйцо — 1 шт.Сахар — 50 г Манная крупа — 100 г Яблоко — 1 шт. Морковь — 0,5 шт. Сливочное масло — для смазки …

Творожная запеканка

Полезный и вкусный завтрак для ребенка — творожная запеканка. Рецепт поможет, если вам не так просто накормить малыша таким необходимым творогом. Он вряд ли откажется от кусочка нежной творожной запеканки. Состав …

Запеканка с творогом

Запеканка с творогом и сыром получается очень вкусной, и для ее приготовления не нужно быть поваром.Такую творожную запеканку можно приготовить на завтрак или ужин. Состав Творог — 400 г Яйца — 2 шт. Сыр твердый — 50 …

Творожная запеканка с корнем сельдерея и морковью

Необычный вариант привычного блюда — пикантная творожная запеканка с морковью и корнем сельдерея. Нежнейшая творожная запеканка с добавлением пюре из корневого сельдерея и моркови одинаково хороша как в горячем, так и в охлажденном виде.Отличный вариант на завтрак …

Морковные оладьи с творогом

Очень вкусное и полезное блюдо понравится и взрослым, и детям. Блины лучше подавать самостоятельно со сметаной, медом или ягодным сиропом. Попробуй! Приготовление: 30 минут Порции: 6-8 Ингредиенты Морковь — 2 штуки (большие) Творог — 200 …

Кукурузная запеканка с творогом

Называйте это блюдо как хотите: можно творожную запеканку с кукурузной крупой, а можно кукурузную запеканку с творогом.Главное вкусно и сытно! Готовить: 1 час 30 минут Порции: 6 Ингредиенты Кукурузная крупа — 1,5 стакана Вода — 2,5 стакана …

Запеканка из творога и банана

Воздушная, легкая, пушистая и очень вкусная творожная запеканка с бананами никого не оставит равнодушным! Ингредиент Творог (я взяла обезжиренный) — 500 г Яйца — 4 шт. Маленькие бананы — 3 шт. Мед — 3 чайные ложки молока (при необходимости на необходимое количество)…

Запеканка из творога и тыквы

Вкусный, проверенный рецепт творожно-тыквенной запеканки с изюмом и цедрой лимона, ароматной выпечки с творогом. Рецепты с фото показывают, что это несложная в приготовлении, ароматная и нежная запеканка из тыквы и творога. Тыква …

Творожная запеканка (Пасха)

Сочная и простая творожная запеканка (Пасха) с изюмом.Самый вкусный и любимый вариант запеканки в нашей семье и самый простой рецепт творожной запеканки на Пасху. Варить: 1 час Порции: 10 Ингредиенты Творог — 1 кг Яйца — 5-6 шт. С …

Творожная запеканка в духовке

Сегодня я покажу вам, как приготовить творожную запеканку в духовке. Нам понадобится творог, яйца, сахар, манная крупа, масло сливочное. А по желанию — цукаты или изюм, ванилин, кунжут.Ингредиенты Творог — 380 г Манная крупа — 3 столовые ложки Сахар — 3 столовые ложки …

Творожная запеканка (без муки)

Изумительный рецепт творожной запеканки с паприкой и сушеным чесноком. При добавлении крахмала запеканка тает во рту, как суфле. Нежный сырный вкус в каждой ложке! Приготовить такую ​​запеканку несложно: достаточно все перемешать и отправить в …

Творожная запеканка «Ириска»

Единственный способ накормить дочку творогом — запеканка.А когда творожная запеканка со вкусом ириски сделать намного проще. Состав Творог нежирный — 600 г Сгущенка вареная — 1 шт. Яйца — 3 шт. Манная крупа — 2 столовые ложки. Масло для форм Direct …

Творожная запеканка с яблоками

Это очень простой, полезный и красивый десерт-запеканка из творога и йогурта, без манной крупы и муки. Слой творога получается нежным и воздушным за счет того, что ингредиенты взбиты до однородности, и большого количества яблок…

Творожная запеканка с абрикосами

Творожная запеканка — один из самых вкусных способов накормить ребенка полезным творогом. Аппетитная запеканка с румяной корочкой в ​​сочетании с песочным тестом понравится и детям, и взрослым. Ингредиенты для теста: Батт …

Творожная запеканка с вишней

Творожная запеканка с вишней получается очень вкусной, сочной, с приятным балансом сладости творожной массы и кислинки вишни.Благодаря тому, что в рецепте используется замороженная вишня, приготовить такую ​​запеканку можно …

Творожная запеканка с финиками

В последнее время меня как раз тянет к творогу, очень нравится самая обычная творожная запеканка, экспериментирую с разными добавками. На этот раз с датами. Не пожалела о финиках, так получилось очень сладко, ароматно, советую! Повар: 30 …

Рецепт: Запеканка из моркови и творога пошагово с картинками

Очень вкусный и полезный десерт. Если вы замените сахар фруктозой, его можно приготовить для людей, соблюдающих лечебную диету.

Автор рецепта

Состав для запеканки из моркови и творога:

• Творог — 400 г
• Морковь — 100 г
• Изюм — 120 г
• Куриное яйцо — 3 единицы
• Сахар (Если фруктоза, то 3 ст.л.) — 4 столовые ложки
• манная крупа — 5,6 столовая ложка
• Сметана — 3 столовые ложки
• Корица (По желанию) — 0.5 чайных ложек

Как приготовить морковно-сырную запеканку по фото

:

Куриное яйцо, сахар, морковь, изюм, корица, сливочная пшеница, выпечка

три самых вкусных рецепта приготовления

Очень часто на столах хозяйок, у которых есть маленькие дети, стоит в духовке такое блюдо, как морковно-творожная запеканка. Пошаговый рецепт с фото обязательно понравится не только малышам, но и взрослым. Поэтому ниже выбраны еще три оригинальных и вкусных варианта приготовления запеканок.

Секреты блюда

Творог заряжает энергией на целый день. Поэтому из него готовят всевозможные блюда. Сочетание моркови и творога на первый взгляд может показаться странным, но вкус запеканки получается очень аппетитной. С морковью самый сухой творог превращается в сочное и аппетитное блюдо.Его вкус сохраняется даже после приготовления. Сочетание продуктов в этих запеканках очень полезно, а блюда получаются низкокалорийными. В одном кусочке этого десерта помимо витаминов есть еще и белок.

Вкус блюда кисло-сладкий, сохраняется, даже если в запеканку не добавлять сахар. Подавать это блюдо можно с ягодами или вареньем. Во время чаепития красочная запеканка отлично будет смотреться на столе.

Очень часто родители маленьких детей сталкиваются с такой проблемой, что их ребенок не хочет есть обычный творог. В таких случаях можно просто приготовить блюдо из творога. А чтобы ребенку наверняка понравился десерт, лучше приготовить запеканку. Морковно-творожная запеканка в духовке готовится очень легко и просто.

Состав:

• Манная крупа — это половинка небольшого стакана.
• Молоко — 3,5 рюмки.
• Творог — 230 г.
• Яйца — три штуки.
• Сахар — это один неполный маленький стаканчик.
• Панировочные сухари — четыре ст. Ложки.
• Морковь — 650 г.

Способ приготовления:

1. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.
2. Затем его следует положить в кастрюлю и залить тремя стаканами воды. Морковь нужно тушить до готовности.
3. Когда он будет готов, его нужно замесить.
4. Молоко вскипятить, затем влить манго и варить 13 минут.
5. В кашу нужно добавить морковь, творог, яйца и сахар. Все необходимо тщательно перемешать.
6. Форму для запекания смазать маслом и посыпать ½ куска печенья.
7. Сверху равномерно распределить творожную массу и посыпать остальным печеньем.
8. Готовить в духовке нужно 35 минут при температуре 180 градусов.
9. Блюдо следует подавать в слегка остывшем виде.

Рецепт №2: запеканка в мультиварке

В мультиварке запеканка еще сочнее. Перед таким блюдом не устоят не только маленькие дети, но и взрослые.Каждый десерт должен по вкусу.

Состав:

• Морковь — 320 г.
• Яйца — две штуки.
• Творог — 2 упаковки.
• Манка — это полстакана.
• Сливочное масло — ¼ пачка.
• Сметана — полстакана.
• Сахар — две ст. Ложки.

Способ приготовления:

1. Морковь нужно очистить и натереть на мелкой терке.
2. Тогда надо поставить в мультиварку. Туда же добавляем масло и сахар.Все перемешать и оставить готовым на 20 минут в режиме «Жарка».
3. В отдельной посуде нужно взбить яйца, творог и манго.
4. В обжаренную морковь нужно добавить творог.
5. Все перемешать и варить в режиме «Выпечка» 1 час.
6. После приготовления крышку мультиварки необходимо открыть, а запеканку в ней оставить до полного остывания.

Рецепт №3: запеканка с изюмом

Блюдо готовится без сахара, так как сам сухофрукт дает сладковатый вкус.Изюм темный. Запеканка получается красивой и аппетитной. Для праздничного стола это блюдо прекрасно. Готовится легко и не требует особых затрат.

Состав:

• Творог — 200 г.
• Морковь — 3 средних штуки.
• Мука представляет собой неполный стаканчик.
• Яйца — 3 шт.
• Темный изюм — горсть.

Подготовка:

1. Морковь очищаем и натираем на мелкой терке.
2. В другой миске взбиваем яйца, творог и муку.
3. После творожную массу необходимо смешать с морковью и тушеным изюмом.
4. Все перелить в смазанную растительным маслом форму.
5. На приготовление уходит 45 минут. В этом случае духовку лучше поставить на 180 градусов.
6. Готовую слегка остывшую запеканку можно ставить в холодильник. Так получится еще вкуснее.

Практически всем любителям кисломолочных продуктов нравятся морковь и творожная запеканка в духовке.С фото блюдо готовится намного проще и быстрее, хозяйки сразу видят, какой результат. Во время процесса главное не забывать основные секреты приготовления и следовать пошаговой инструкции.

Make Ahead Easy Запеканка из запеченной моркови с сыром

Спасибо, что поделился!

Эту вкусную запеченную морковную запеканку с легким сыром можно приготовить за день до запекания, и она идеально подойдет в качестве одного из ваших рождественских гарниров!

Мы недавно отметили День Благодарения здесь, в Канаде.

В отличие от самого простого ужина из индейки, в этом году я решил приготовить большой традиционный ужин на День Благодарения.

Я провел целый день на кухне, готовя вещи вперед, и привел с собой своих подписчиков в Instagram. Было так весело «болтать» с ними над историями, пока я готовил. «Мы» приготовили начинку из бекона, индейку и взбитую глазурь из сливочно-клубничного сыра для ванильного торта.

Но самым востребованным рецептом была запеченная морковная запеканка, которую я приготовила в тот день.

Рецепт запеканки из тертой моркови

Этот рецепт принадлежит милой даме из нашей церкви. Теперь она прославилась, и мне понравилось обнаруживать ее распечатанное письмо по электронной почте, которое она прислала мне, когда я запросил этот вкусный рецепт.

Мне нравится, как вы можете приготовить этот рецепт гарнира на День Благодарения или Рождества на день раньше времени, а затем просто испечь его в день большой трапезы.

Ингредиенты для сырной морковной запеканки:

• 3 стакана тертой моркови
• 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
• 1 чашка мягких панировочных сухарей
• 1 чашка нарезанного кубиками мягкого сыра Чеддер или Джек
• 1/2 стакана топленого масла
• 1/2 стакана грецких орехов (необязательно, я их пропустил)
• 1 чашка нарезанного лука
• 2 яйца, взбитые
• 1 ч. соль

Проезд

Смешайте все ингредиенты в миске. Выложить в большую смазанную маслом форму для запекания и запекать под крышкой 40 минут при температуре 350 градусов. Откройте крышку и запекайте еще 5 минут.

Чтобы приготовить рецепт морковной запеканки заранее, соберите все ингредиенты, поместите в форму для запекания и накройте ее полиэтиленовой пленкой.Поместите его в холодильник, пока не будете готовы его запекать. Когда вы будете готовы запекать, снимите полиэтиленовую пленку, накройте фольгой и запекайте в соответствии с инструкциями.

Дополнительные мысли

Фотографии этого вкусного гарнира на День Благодарения или Рождества не передают его должным образом. Пока гости ждали, когда их рассадят, я быстро отнес эту запеканку наверх к окну с лучшим освещением, чтобы сделать снимок. Я буквально сделал 2 снимка и все…

Чтобы подать это блюдо, я переложил его в красивую фарфоровую сервировочную миску.Это было красиво… И вкусно. Но… никаких фотографий этого !;)

Следите за новостями в Instagram?

Я делюсь множеством закулисных историй и рецептов. Просто нажмите кнопку ниже и присоединяйтесь ко всему веселью!

Запеченная морковная запеканка с сыром

Эту вкусную и легкую сырную запеканку из моркови можно приготовить за день до запекания. Он идеально подойдет в качестве гарнира на День Благодарения или Рождество!

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

• 3 стакана тертой моркови
• 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея
• 1 стакан мягких панировочных сухарей
• 1 стакан нарезанного кубиками мягкого чеддера или сыра Джек
• 1/2 стакана топленого масла
• 1/2 стакана грецких орехов по желанию, я пропустил эти
• 1 чашка нарезанного лука
• 2 яйца
• 1 ч. соль

• Смешайте все ингредиенты в миске. Выложить в большую смазанную маслом форму для запекания и запекать под крышкой 40 минут при температуре 350 градусов. Откройте крышку и запекайте еще 5 минут.

• (Для начала накройте форму для выпечки полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник до тех пор, пока она не будет готова к выпеканию. Затем выпекайте в соответствии с инструкциями.)

Курс: Рождественские рецепты

Порций: 10

калорий: 258 ккал

Автор: Рита Джой

Спасибо, что поделился!

трех самых вкусных рецептов приготовления / Паултюрнер-Митчелл.com

Очень часто на столах хозяйок, у которых есть маленькие дети, стоит в духовке такое блюдо, как морковно-творожная запеканка. Пошаговый рецепт с фото обязательно понравится не только малышам, но и взрослым. Поэтому ниже выбраны еще три оригинальных и вкусных варианта приготовления запеканок.

Секреты блюда

Творог заряжает энергией на целый день, поэтому из него готовят всевозможные блюда. Сочетание моркови и творога на первый взгляд может показаться странным, но вкус запеканки получается очень аппетитной.С морковью самый сухой творог превращается в сочное и аппетитное блюдо. Его вкус сохраняется даже после приготовления. Сочетание продуктов в таких запеканках очень полезно, а блюда получаются низкокалорийными. В одном кусочке этого десерта помимо витаминов есть еще и белок.

Вкус блюда кисло-сладкий, он сохраняется, даже если в запеканку не добавить сахар. Подавать это блюдо можно с ягодами или вареньем. Во время чаепития красочная запеканка отлично будет смотреться на столе.

Морковно-творожная запеканка в духовке: рецепт с фото

Очень часто родители маленьких детей сталкиваются с такой проблемой, что их ребенок не хочет есть обычный творог. В таких случаях можно просто приготовить блюдо из творога. А чтобы ребенок наверняка наслаждался десертом, лучше приготовить запеканку. Морковно-творожная запеканка в духовке готовится очень легко и просто.

Состав:

• Манная крупа — полстакана.
• Молоко — 3,5 рюмки.
• Творог — 230 г
• Яйца — три штуки.
• Сахар — один неполный стаканчик.
• Панировочные сухари — четыре ст. ложки.
• Морковь — 650 г.

Способ приготовления:

1. Морковь очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
2. Далее нужно положить его в кастрюлю и залить тремя стаканами воды. Тушеная морковь должна быть готова.
3. Как только она будет готова, ее нужно вымесить.
4. Молоко вскипятить, всыпать в него манку и варить 13 минут.
5. В кашу нужно добавить морковь, творог, яйца и сахар. Все необходимо тщательно перемешать.
6. Форму для запекания нужно смазать маслом и посыпать ½ части сухарей.
7. Равномерно распределите творожную массу сверху и посыпьте остальными сухариками.
8. Готовить в духовке следует 35 минут при 180 градусах.
9. Блюдо лучше всего подавать в слегка охлажденном виде.

Рецепт №2: запеканка в мультиварке

В мультиварке запеканка получается еще сочнее. Не устоять перед таким блюдом не только малыши, но и взрослые. Все десерты должны быть по вкусу.

Состав:

• Морковь — 320 г.
• Яйца — две штуки.
• Творог — 2 упаковки.
• Манная крупа — полстакана.
• Масло сливочное — ¼ уп.
• Сметана — полстакана.
• Сахар — два ст.ложки.

Способ приготовления:

1. Морковь нужно очистить и натереть на мелкой терке.
2. Далее его нужно положить в мультиварку. Туда же добавляем масло и сахар. Все перемешиваем и оставляем вариться на 20 минут в режиме «Жарка».
3. В отдельной посуде нужно взбить яйца, творог и манку.
4. В обжаренную морковь добавить творожную массу.
5. Все перемешать и варить в режиме «Выпечка» 1 час.
6. После приготовления крышку мультиварки нужно открыть, а находящуюся в ней запеканку дать остыть.

Рецепт №3: запеканка с изюмом

Блюдо готовится без сахара, так как сухофрукты сами по себе придают сладкий вкус. Изюм используют темный. Запеканка получается красивой и аппетитной. Для праздничного стола это блюдо прекрасно. Готовится легко и не требует особых затрат.

Состав:

• Творог — 200 г
• Морковь — 3 средних штуки.
• Мука представляет собой неполный стаканчик.
• Яйца — 3 шт.
• Темный изюм — горсть.

Приготовление:

1. Морковь очищаем и натираем на мелкой терке.
2. В другой миске взбить яйца, творог и муку.
3. После творожную массу смешать с морковью и тушеным изюмом.
4. Все перелить в смазанную форму.
5. Варить нужно 45 минут. Духовку лучше установить на 180 градусов.
6. Готовую слегка остывшую запеканку можно ставить в холодильник.Так получится еще вкуснее.

Практически всем любителям молочного продуктов нравятся морковно-творожная запеканка в духовке. С фото блюдо готовится намного проще и быстрее, хозяйки сразу видят, каким должен быть результат. Во время процесса главное не забывать основные секреты приготовления и следовать пошаговой инструкции.

Творожная запеканка уйе кароти

Творожно-морковная запеканка ndiro chikafu chakanaka chekudya kwevana kana kudya kwevanhu vakuru uye noutano hwakanaka.Маитиро айо анонакидза анэ утано ановедзерва некунакидза кунакидза уе кунакидза кутариса куонека, ийо иноньяня кукурудзира кути угаре учиита кумба.

Nzira yekubika karoti uye ciderole?

Творожная запеканка немакароти якагадзирва кубва кумакамури эчеси памве некуведзерва квемавара эмириво йемаспуре, казинджи акабиква кана кубурусва кусвикира ваписва, мазай. Чиремера чечигадзико чиногона кува упфу, манная крупа, овсяные хлопья, кан крахмал.

1. Kuita kuti ndiro iwedzere kuva munyoro, yakasviba uye inonakidza, kunakirwa kwekotori cheese kunofanirwa kugadzirwa kuburikidza nesave kana kupwanyika kusvika kune kisiki yakaglenadderzirwa ne.
2. Мхепо инопутика-кароти запеканка ичава ийо кана ватсвене варохва звакасияна кубва памаканда кусвикира куне чандо чинопутика уйе вакавхенганисва пане имве нгува йекупедзисира йегангзириро йекутатика аббас-десерт.
3. Kuumbwa kwezvokudya kunobvumirwa kunotapira, kuisa pfungwa painonaka yako kana kugadzirira kudya kunze kwekuwedzera kwehuga, paunoshumira neuchi kana jam.

Chikoro uye coderole muvheni

Творожная запеканка nemakroti muvheni inogona kugadzirwa мюонная якагадзирва.Кути узадзисе рузиво рвакаронгва, унофанирва кусарудза ракаома гороси гороси, уйе уномеса черо мариму мупани усати ваведзера куне имве цвина кусвикира чьедза чинопенья уйе читарисико чекунхухвирзоопера,.

Звисунго:

• кароти — 1 кг;
• творог — 300 г;
• мазай — звикаму звина;
• орехи — 0,5 магираси;
• мунью, шуга — куравира;
• мафута — 1 ст. ложка.

Кугадзирира

1. Gadzirai karoti pa grater yakanaka.
2. Творог иносанганисва неяскс, шуга, пунш-блендер.
3. Бата творог уйе кароти машома.
4. Итаи кути муве варова, васандисе бхети мучиганда уйе манитумире кучото ичиписва кусвика кунэ мадигири 180.
5. Мушуре мемаминитси макуми мана, ганда-запеканка из моркови ричаве ракагадзирира.

Творожная запеканка не кароти уйе яблоко

Морковная запеканка не творожная еропи иногона куве якасияна-сияна некуведзера куумбва квамаапуро.Мякоть плодов инозородза тора йезвокудья звинонака, иноита кути ive yakanaka uye inonhuhwirira. Кана звичидива, нхейо йе запеканка, якасвибисва несинамони, иноифунгидза неапуро, нарезка ванили кана кути, инопиндира куведзера, муне мусанганисва, творог.

Звисунго:

• кароти — 200 г;
• маапуро — звидимбу звитату;
• творог — 0,5 кг;
• мазай — звидимбу звивири;
• шуга — 2 ст. макапу;
• кириму якасвиба — 2 ст.макапу;
• мафута — 1 ст. ложка.

Кугадзирира

1. Ита бхистани творог некисики якасвибирира уе маджеке, уведзере шуга.
2. Svetera pane zvishoma goroti makaroti, dhonza mu кубики, яблочный маспирато, uwedzere kuhuwandu huwandu.
3. Wedzera kukwapwa kune hombe yakadzika mapuroteni.
4. Тамбанудза мусанганисва мучиганда уйе учитумире кучото ичипфута кусвика кунэ мадигири 180.
5. Мушуре мемаава 40-50 мароти-яблочная запеканка без творога ичаве якагадзирира.

Творожно-морковная запеканка segereji

Творожно-морковная запеканка yevana yakagadzirirwa kubvira isati yakabikwa kana kubikwa mu sauton kusvika karoti. Творог муне чепакутанга иношандиса мафута акарерука, анэ машижа, аси иносангана немумвево, йё иё инопедза кудя инонака исингарасикирви найо. Misi inogona kuchinjwa nekrimu kana mukroma omunyu.

Звисунго:

• кароти — 1 кг;
• творог — 0,5 кг;
• мазай — звидимбу звивири;
• шуга — 4 ст. макапу;
• мукака — 120 мл;
• манка — 1 гирази;
• мафута — 1 ст. ложка.

Кугадзирира

1. Шамба творог нешуга, uwedzere mazhenje mumugwagwa.
2. Макароти акабиква, не-блендер акабатва, творог акаведзерва куне, памве немукака, манга мафута аноньоро уйе.
3. Ita kuti mapuroteni akarovewa arohwe uye uwedzere uwandu mumudziyo.
4. Mushure memaminitsi makumi mana okubikwa pa 180 градусов, iyo yakagadzirirwa uye karoti mwana запеканка ичаве якагадзирира.

Морковная запеканка не творожная уйе аньези

Творожная запеканка немакроти уйе манго, кубиква маэрано неякапива камукира, яканйанья кунёрова уйе муниоро, некуда квекутанга кусандиса квэцзва квикутанга кусандисва квекутанга. Chimwe chepfumi uye panguva imwe chete chisina kujeka itawedzera kuwedzerwa kune zvakagadzirwa nekamuki, uye vanillin achaita kuti mhete inonaka.

Звисунго:

• кароти — 0,5 кг;
• творог — 300 г;
• мазай — звидимбу звивири;
• кириму якасвиба — 3 ст. макапу;
• шуга — 4 ст. макапу;
• мукака — 1 гирази;
• манга — 3 ст. макапу;
• мафута — 80 г;
• ванилин — 2 щепотки.

Кугадзирира

1. Bvisai karoti, virai mukaka, kuwedzera ложка ye shuga nehotela, isa pasi pechivako kwemaminitsi makumi matatu.
2. Итаи кути миси ячо иине бхуру, уведзере манго, уэнде учинецека, учимханья квемаминитси машану.
3. Гороти, творог некисиму якасвиба, желтки, ванилин уйе шуга, кучинджа кунэ кароти.
4. Итаи кути vakomana vakurohwa uye vabike десерт mumafuta ane mafuta kwemaminitsi makumi mana.

Творожная запеканка nemakroti uye mazambiringa

Chikoro uye coderole, iyo kereke ichazobudiswa gare gare, yakagadzirirwa pamwe nekuwedzerwa kwewaini yakaoma, iyo inofanirwa kuyoumi yakumi. Iyo miriwo yakakanyiwa inogona kusanganiswa mukati mechidzitiro chakasvibirira mufomu yakasvibirira, asi iyo yefa inoita ichatanga kana iwe ukatanga kuponesa chiputi muhotela.

Звисунго:

• кароти — 0,5 кг;
• творог — 0,5 кг;
• мазай — звикаму звина;
• мазамбиринга акаома — 200 г;
• шуга уе упфу — 8 ст. макапу;
• Сливочное масло — 50 г.

Кугадзирира

1. Мучиже сыр куведзера, мазинга, шуга, блендер курохва.
2. Мароти аногая, айне мафута уйе мафута кусвикира звинёрова, ачиведзера сэзвинодиканва мвура сёма кана мукака.
3. Shandurai miriwo yakavhenganiswa yakaiswa mukati maro, wedzera mazambiringa akaomeswa, upfu, uye pamagumo emusanganiswa, vakarova vatsvene.
4. Mushure memaminitsi makumi mana ekubika mabhiriki e118 морковная запеканка не творог ичаве якагадзирира.

Творог уйе кароти запеканка пасина упфу уйе манная каша

Йо якагадзирирва кароти-творожная запеканка мучото кишина манга уйе упфу иношандисва нечинху чакакоша уйе чикафу чинотиса.Йо тамбо иноведзерва куне хваро хвекефир, уе ванильный десерт ичазадза немунху унофадза. Макароти аногона кунгойта мумвура кану куиса мукапу йепу йебхурути.

Звисунго:

• кароти — 300 г;
• творог — 0,5 кг;
• мазай — звидимбу звивири;
• кефир — 50 мл;
• шуга, ванилин-куравира;
• мафута.

Кугадзирира

1. Birai kana boroti nemaroti, пунш-блендер.
2. Ведзера творог, желтки, шуга, ваниль, кефир, звакаре звакаре венчик кусвикира якасияна.
3. Пуротени пена yakavhenganiswa, iyo yakagadziriswa inoshandiswa ichiendeswa kune imwe mafuta uye yakabikwa pa 180 градусов 40-50 маминитси.

Творожно-морковно-рисовая запеканка

Запеканка кубва куКомбинация творога uye karoti inowana zvimwe zvinovhenekera uye unhu hwekudya kana huwandu huwedzerwa kune rizere yakabikwa kusvikira wagadzirira.Кана учида, ведзера звишома мазамбиринга акаома кан мариму. Yakagadzirira nguva yekuswa nekisimu yakasvibirira, udira uchi kana jamu.

Звисунго:

• кароти — 0,5 кг;
• творог — 300 г;
• акабика джиси — 3 макапу;
• мазай — звидимбу звитату;
• bhotela — 50 г;
• шуга — 4 ст. макапу;
• муню, ванилин.

Кугадзирира

1. Bira kusvikira mupunga wakabikwa.
2. Мароти аногадзирва кусвика куне якагадзирира, блендер кугая кана курохва.
3. Wedzera kupwanyika kana kurohwa творог, желтки, ризи, шуга, ванилин уе мунью.
4. Ita muhututi uye kurohwa mavara vatsvene, десерт кубика мухуту хвемафута квемаминитси 40 Па 180 градусов.

Творожная запеканка уе кароти муне звекудя

Звокудя звекудя творожная запеканка, якагадзирирва некуда квезвирево звинотевера, инофарира вацигири везвокудоя звиновака ванооочедза мунеоодзоя, ваноочедза мунеоочедза, авовокудзоя звиновака ванахерефидза мувира.Muchiitiko ichi, обезжиренный творог иношандисва, уе семхепо инописа, овсяные хлопья паси.

Звисунго:

• кароти — 400 г;
• творог — 400 г;
• хлопья овсяные — 300 г;
• мазай — звикаму звина;
• мафута асина йогаши кана йогаши — 200 г;
• шуга — 4 ст. макапу;
• ванилин.

Кугадзирира

1. Гадзира овсяные хлопья мю блендер, фунганиса некефир уйе тертое кароти исати ябика.
2. Wedzera творог, желтки, шуга, ванилин.
3. Венчик ivo vatsvene kusvikira vasvika pamakomo, sanganidzai mu-card-carrot base.
4. Мушуре мемаминитси макуми мана окубиква па 180 градусов, диетическая запеканка из творога и моркови ичаве якагадзирира.

Chikoro uye Тыквенная запеканка с творогом

Морковно-тыквенно-творожная запеканка imwe инобацира уйе ине утано йе десерт кубва кунэ звигадзирва звинокоша. Мити yakakanganwa inogona kubikwa kunononoka mumapehwe muchoto kana kubikwa muhomwe ine микроволновая печь.Hazvina kufanira muzvakanyorwa munyaya ino zvichava sinamoni, iyo inofanira kunge yakawanda vasati vabikwa.

Звисунго:

• кароти немапопу — 250 г;
• творог — 0,5 кг;
• крахмал манга уе — 2 столовые ложки imwe neimwe. макапу;
• мазай — звидимбу звитату;
• шуга — 2/3 капу;
• синамони — 0,5 ч.

Кугадзирира

1. Гадзирира мираво, йега.
2. Творог inoputswa ne blender pamwe nekuwedzerwa kwehuga uye yolks.
3. Wedzera mishonga yakachena, манго, крахмал, sinamoni uye varove vatsvene.
4. Шандура цвина якабва куне имве йемафута уе кубика квемаминитси 40 па 180 градусов.

Творог уйе кароти запеканка муне микроволновая

Нзира инотевера йетикити уйе творожные запеканки ичакубвумира кути иве нокукурумидза уйе ньоре ньоре кугадзирира кунакидза кубурикидза кусандиса микроволновка.Nhamba yehuga inogadzirirwa maererano nekuravira, десерт zvichienderana nechinangwa chekushandisa. Апо кушумира неджаму, кушумира кунотапира кунофанира кунге кусина куквана.

Звисунго:

• кароти — 100 г;
• творог — 150 г;
• evha — 1 пандэ;
• шуга — 10 г;
• мвура — 1 ст. ложка;
• мазамбиринга акаома — 1 ст. ложка;
• мафута.

Кугадзирира

1. Исаи кароти, творог му-блендер, гурай мазай, шандиса шуга немвура, гадзираи звакаквана куфанана уе мвей.
2. Гадзираи мазамбиринга акаомесва, купарадзира хура мухуту.
3. Isa mudziyo wacho kwemaminitsi mashanu kusvika ku7 kuti ugadzirire pane simba re 500 Вт.

Творожно-морковная запеканка многовариантная

Сырная запеканка не морковь инобиква мю многовариантная. Кана учидзимиса куне иё якагадзирва немириво, иногона куведзера якаомесва якаомесва, кана звимве звибереко звакасимва, кунациридза мукана векузадза нехуту, кана мафута эмуорики вакаму.Куита кути звинонака звинопедза ньоре кубвиса кубва мундиро, звивхакидзе немафута, мафута мукати.

Звисунго:

• кароти — 300 г;
• творог — 600 г;
• Evha — 2 звидимбу;
• шуга — 2 ст. макапу;
• сливки якасвиба манная уйская — 3 ст. макапу;
• шуга йупфу — 100 г;
• bhotela — 50 г;
• Zvibereko zvakaomeswa (кусарудзва) — 100 г.

Кугадзирира

1. Mucheka, pound makaroti, shuga, michero yakaomeswa, bhotela inogadzirwa uye yakabikwa paKobika kwemaminitsi makumi maviri.
2. Блендер Smash mu творог pamwe nekuwedzerwa kwekisiki yakasvibirira, желтки neupfu.
3. Шандура кароти урему мучигадзико чекате, добавить протеиновую пену манго и уе.
4. Sungai uye muputse ndiro, yakasungirirwa nemapuranga, izere ne-творожно-морковная основа.
5. Десерт инобиква пакубика квемаава макуми мана.

Гарниры

• социальная информация, если применимо

Гарниры

Морковь глазированная

С использованием удобной молодой моркови этот простой рецепт можно быстро приготовить для ужина в будние дни.

Выход: от 4 до 6 порций

Подготовка:

В кастрюле среднего размера смешайте морковь с оставшимися ингредиентами. Перемешайте, чтобы ингредиенты смешались. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить (без крышки) примерно 20-25 минут или пока морковь не станет мягкой и жидкость не испарится.

Состав:

• 1 фунт молодой моркови
• 3½ столовые ложки апельсинового сока
• 2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1½ столовые ложки кукурузного крахмала
• ½ чайной ложки корицы

Данные о питании на порцию

• Калорий: 126
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 19 г
• Белок: 0.5 г
• Натрий: 124 мг

Кукурузный хлеб Good For You

Этот кукурузный хлеб с меньшим содержанием калорий, несомненно, останется семейной классикой.

Выход: 10 порций (размер порции 1 квадрат)

Подготовка:

Разогрейте духовку до 350 ^O F. Смешайте кукурузную муку, муку, сахар и разрыхлитель. В другой миске смешайте пахту и яйцо. Слегка взбить. К сухим ингредиентам медленно добавлять пахту и яичную смесь. Добавьте маргарин и перемешайте вручную или миксером в течение 1 минуты. Выпекайте 20-25 минут в смазанной маслом форме для выпечки размером 8 на 8 дюймов. Прохладный. Нарезать 10 квадратов.

Состав:

• 1 стакан кукурузной муки
• 1 стакан муки
• ¼ стакан сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 стакан нежирной (1 процент) пахты
• 1 большое яйцо
• ¼ чашка маргарина для мягкой ванны
• 1 ч.л. растительного масла (для смазки формы для запекания)

Данные о питании на порцию

• Калорий: 178
• Жиры: 6 г
• Холестерин: 22 мг
• Натрий: 94 мг

Макароны с сыром — популярный гарнир, в котором очень много калорий и жира.В нашем рецепте макарон с сыром нет чувства вины, без ущерба для вкуса. Наша уловка — добавить немного натертого лука и дижонской горчицы. Попробуйте использовать лапшу из цельнозерновой муки для добавления клетчатки.

Выход: 6 порций (размер порции: 1 чашка)

Подготовка:

Смешайте первые 11 ингредиентов в миске, а затем поместите в форму для запекания на 2 литра, покрытую кулинарным спреем.

Приготовьте начинку для блюда, смешав панировочные сухари, маргарин и перец и посыпав запеканку.Накрыть крышкой и выпекать при 350 ° 30 минут. Раскройте; выпекать 5 минут или до застывания.

Состав:

• 4 чашки приготовленных макарон с локтями (примерно 2 чашки сырых)
• 2 стакана (8 унций) тертого обезжиренного острого сыра чеддер
• 1 стакан 1% нежирного творога, измельченный до однородной массы
• ¾ чашки обезжиренного греческого йогурта
• ½ стакана обезжиренного молока
• 2 столовые ложки тертого свежего лука
• 1½ чайной ложки низкокалорийного обезжиренного маргарина в стиках, топленого
• ¼ чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка перца
• ¼ чашка заменителя яиц
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• Спрей для овощей
• ¼ чашка сухих панировочных сухарей
• 1 столовая ложка низкокалорийного маргарина в стиках с пониженным содержанием жира, топленого
• ¼ чайная ложка перца

Данные о питании на порцию

• Калорий: 286
• Жир 5 г
• Насыщенные жиры 2 г
• Холестерин 13 мг
• Натрий 617 мг
• Углеводы 38 г
• Клетчатка 2 г
• Белок 22 г

Жареный картофель с лимоном и чесноком

Этот легкий картофельный гарнир с низким содержанием натрия, но с высоким вкусом.

Выход: 2 чашки (размер порции примерно 1/2 чашки)

Подготовка:

Духовку разогреть до 350 градусов. Доведите до кипения четыре стакана воды. Пока вода нагревается, вымойте картофель, слейте воду и разрежьте пополам. Добавьте их в кипящую воду и снова доведите воду до кипения. Уменьшите огонь и варите три-четыре минуты, затем слейте воду. Выложите картофель в сковороду, обрызганную антипригарным кулинарным спреем. Сбрызнуть картофель лимонным соком и чесночным порошком и поджарить до мягкости и хорошо подрумянивания (примерно 10–20 минут).

Состав:

• 1 фунт неочищенного молодого картофеля
• Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
• ½ столовой ложки лимонного сока
• ½ чайной ложки чесночного порошка

Данные о питании на порцию

• Калорий: 68
• Жир: <1 грамм (0% калорий)
• Холестерин: 0 мг
• Натрий: 4 мг

Имитация сметаны

Добавьте эту полезную ложную сметану в любое любимое блюдо.

Выход: 1½ чашки (размер порции 1 столовая ложка)

Подготовка:

Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы. Используйте вместо майонеза и / или сметаны. Добавьте немного сахарной пудры и цедры апельсина, и она станет отличным соусом для свежей клубники. Добавьте порошок карри, и он станет отличным соусом к овощам. Естественно, он чудесен на запеченном картофеле или на нарезанных огурцах.

Состав:

• 1½ стакана нежирного (1%) или обезжиренного творога
• 2 столовые ложки обезжиренного молока (используйте меньше, если творог очень жидкий)
• 2 столовые ложки лимонного сока

Данные о питании на порцию

• Калорий: 11
• Жир: 0 грамм (0% калорий)
• Холестерин: 1 мг
• Натрий: 59 мг

Орзо Примавера

Яркие овощи и ароматная приправа делают это блюдо орзо великолепным.

Выход: 4 порции (размер порции ½ стакана)

Подготовка:

Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Вмешать орзо и соль и снова довести до кипения. Готовьте, периодически помешивая, чтобы орзо не прилипло, в течение 6–10 минут, пока зерна не станут мягкими, но твердыми. Слейте воду из орзо и переложите в сервировочную миску. Добавьте горох, красный перец, укроп, одну столовую ложку лимонного сока и масла и хорошо перемешайте. Попробуйте и при желании добавьте еще лимонного сока. Посолить и поперчить и подавать горячим.

Состав:

• 1 чашка орзо (паста в форме риса)
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка замороженного молодого горошка, размороженного
• 1 маленький красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками
• 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
• 1-2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 чайная ложка оливкового масла

Данные о питании на порцию

• Калорий: 224
• Жир: 2 грамма (8% калорий)
• Холестерин: 0 мг
• Натрий: 373 мг

Ризотто с радужным мангольдом и спаржей

Прекрасное дополнение к любому блюду.

Выход: примерно шесть порций по 1 чашке

Подготовка:

Стандартный метод:

Доведите овощной бульон до кипения в кастрюле на среднем огне; убавьте огонь до минимума.

Тем временем в кастрюле с тяжелым дном нагрейте оливковое масло. Как только масло нагреется, обжарьте измельченный лук-шалот в течение 2-3 минут, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте стебли мангольда и немного обжарьте.

Добавьте рис и перемешайте, полностью покрывая зерна оливковым маслом.Варить на среднем огне около 1 минуты. Добавьте половину стеблей спаржи и половину листьев мангольда.

Добавьте примерно полстакана кипящего овощного бульона в кастрюлю с тяжелым дном. Перемешивайте, пока большая часть жидкости не впитается. Продолжайте добавлять бульон порциями по полстакана, помешивая, пока большая часть жидкости не впитается, прежде чем добавлять следующую порцию. Повторяйте, пока смесь не станет кремовой и немного рассыпчатой. Этот процесс займет около 20 минут.

Добавьте оставшуюся зелень и кончики спаржи, готовьте 2-3 минуты или до готовности.

Выключите огонь и приправьте ризотто солью и перцем, добавив большое количество тертого сыра, лимонного сока и цедры лимона.

Подавать на блюде и посыпать свежей нарезанной плоской петрушкой.

Метод скороварки (быстрее!):

Нагрейте оливковое масло в скороварке на среднем или сильном огне. Как только масло нагреется, обжарьте измельченный лук-шалот в течение 2-3 минут, пока он не станет полупрозрачным.

Добавьте стебли мангольда и немного обжарьте.

Добавьте рис и перемешайте, полностью покрывая зерна оливковым маслом.

Добавьте половину стеблей спаржи, половину листьев мангольда и бульон. Закройте крышку. Доведите смесь до максимального давления и поддерживайте это давление в течение 8 минут. Быстро сбросьте давление и снимите крышку. Поддерживая сильный огонь, добавьте оставшуюся зелень и кончики спаржи, готовьте в течение 2–3 минут или до готовности. При необходимости добавьте дополнительный запас. Приправить ризотто солью и перцем, обильно добавив тертого сыра, лимонного сока и цедры лимона.

Подавать на блюде и посыпать свежей нарезанной плоской петрушкой.

Состав:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 небольшой измельченный лук-шалот
• 2 нарезанных пучка мангольда (или другого мангольда) (листья и стебли нарезаны отдельно)
• 1½ стакана риса арборио или ризотто
• 3½ стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
• 1 фунт свежей спаржи с обрезанными кончиками, разрезанными на кусочки размером 2,5 см, с наконечниками
• 1 сок, сок
• Пекорино Романо натертое на терке
• Соль и перец по вкусу
• Щепотка лимонной цедры
• Плоская итальянская петрушка (или другая петрушка), мелко нарезанная, для украшения

Данные о питании на порцию

• Калорий: 130
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 14 г
• Белки: 6 г
• Натрий: 230 мг

Жареный желудевой кабачок с винегретом из лайма и чили

Вкусное сочетание неожиданных вкусов.

Выход: 6 порций

Подготовка:

Поставьте решетки на верхнюю и нижнюю треть духовки и разогрейте духовку до 450 F.

Кабачок разрезать пополам в продольном направлении. Затем отрежьте и выбросьте концы стебля. Вычерпайте семена и нарежьте тыкву вдоль на дольки шириной дюйма.

Перемешайте кабачки с черным перцем, ¾ чайной ложки соли и 2 столовыми ложками масла в миске. Затем разложите порезанными сторонами вниз в двух больших неглубоких формах для выпечки. Жарьте кабачки, переключая сковороды в середине обжарки, пока кабачки не станут мягкими, а нижняя сторона дольков не станет золотисто-коричневой, от 25 до 35 минут.

Пока кабачки запекаются, измельчите чеснок и разомните до состояния пасты с оставшейся ¼ чайной ложки соли. Перелейте пасту в небольшую миску и добавьте сок лайма, перец чили (по вкусу), кинзу и оставшееся ¼ стакана масла до однородности. Переложите кабачки подрумяненными сторонами вверх на блюдо и сбрызните винегретом.

Состав:

• 2 (от 1,5 до 1¾ фунта) тыквенных желудей
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка соли
• 6 столовых ложек оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1½ столовые ложки свежего сока лайма или по вкусу
• 1-2 чайные ложки мелко нарезанного свежего острого красного чили, включая семена
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы

Данные о питании на порцию

• Калорий: 227
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 31 г
• Белки: 2 г
• Натрий: 396 мг

Slaw сладкого картофеля и капусты

Новая вариация на старом резерве — капустная телятина.

Выход: 6 порций

Подготовка:

Взбейте масло канолы, кунжутное масло, уксус, кленовый сироп, горчицу, соль и мак в большой миске. Добавьте сладкий картофель, капусту, зеленый лук и серрано / халапеньо, если используете; бросить, чтобы объединить. Подавать немедленно.

Состав:

• 1½ столовой ложки рапсового масла
• 3 столовые ложки обжаренного кунжутного масла
• 4½ столовые ложки белого винного уксуса
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• 3 чайные ложки дижонской горчицы
• ½ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка мака
• 3 стакана крупно натертого очищенного сладкого картофеля (примерно 1 большой)
• 3 стакана тонко нашинкованной капусты Напа или Савой
• 4 зеленых лука, порезанных и тонко нарезанных
• 1 чайная ложка мелко измельченного перца Серрано или халапеньо с семенами (по желанию)

Данные о питании на порцию

• Калорий: 161
• Жиры: 11 г
• Углеводы: 15 г
• Белок: 1 г
• Натрий: 245 г
• Клетчатка: 2 г

Запеканка из сладкого картофеля

Классика на День Благодарения без чувства вины за подсчет калорий.

Урожайность: 15 порций (ориентировочная)

Подготовка:

Положите сладкий картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на среднем огне 10–15 минут до мягкости. Хорошо слейте воду и вернитесь в кастрюлю. Сделайте пюре с помощью картофелеварки. Отмерьте 3 чашки. (Оставьте все необходимое для другого использования.) Разогрейте духовку до 350 ° F. Нанесите на форму для выпечки 8 дюймов (или 2 литра) кулинарный спрей. Взбейте яйца, масло и мед в средней миске.Добавить пюре из сладкого картофеля и хорошо перемешать. Добавьте молоко, цедру апельсина, ваниль и соль. Выложите смесь в подготовленную форму для запекания. Для приготовления начинки смешайте в небольшой миске муку, коричневый сахар, концентрат апельсинового сока, масло и сливочное масло. Взбить вилкой или кончиками пальцев до расслоения. Добавьте орехи пекан. Посыпьте запеканку. Выпекайте запеканку, пока она не прогреется, а верх не подрумянится, 35–45 минут.

Состав:

• 2 фунта сладкого картофеля (3 средних), очистить и нарезать кусочками по 2 дюйма
• 2 крупных яйца
• 1 столовая ложка рапсового масла
• 1 столовая ложка меда
• ½ стакана нежирного молока
• 2 ч.свежая тертая цедра апельсина
• 1 ч. экстракт ванили
• ½ ч. Л. соль

Топпинг:

• ½ стакана цельнозерновой муки
• 1/3 стакана коричневого сахара в упаковке
• 4 ч. замороженный концентрат апельсинового сока
• 1 ст. рапсовое масло
• 1 столовая ложка топленого сливочного масла
• ½ стакана нарезанных орехов пекан

Данные о питании на порцию

• Калорий: 186
• Жир: 6,1 г (9% калорий)
• Холестерин: 31 мг
• Натрий: 104 мг

Триколор Салат из капусты

Этот красочный и нежирный рецепт салата из капусты отлично подходит для любого барбекю!

Выход: 4 порции (размер порции 6 унций)

Подготовка:

В большой миске смешайте майонез, йогурт, горчицу, уксус, сахар и тмин, если используете. Приправить солью и перцем. Добавьте капусту и морковь и хорошо перемешайте. Подавать в течение двух часов или подготовки.

Состав:

• 3 столовые ложки обезжиренного майонеза
• 3 столовые ложки простого обезжиренного йогурта
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки яблочного уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• ½ чайной ложки тмина (по желанию)
• Соль и черный перец свежемолотый по вкусу
• 2 стакана измельченной красной капусты (прибл.¼ кочана)
• 2 стакана измельченной зеленой капусты (примерно небольшого кочана)
• 1 стакан тертой моркови (примерно 2 средние моркови)

Данные о питании на порцию

• Калорий: 70
• Жир: 3 грамма (39% калорий)
• Холестерин: 4 мг
• Натрий: 37 мг

Пахта с пикантным вкусом

Эта кремовая повязка, содержащая менее 20 калорий на порцию, не прибавит ни сантиметров к вашей талии.