Содержание

Творожно-морковная запеканка в духовке - рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

  • творог – 500 г;
  • морковь – 250 г;
  • сахар – 4 стол. ложки;
  • сливочное масло – 80 г;
  • манная крупа – 4 стол. ложки;
  • изюм – 70 г;
  • сметана – 3 стол. ложки;
  • яйцо - 2 шт.
  • соль.

Время приготовления – 1,5 часа.

Выход – 6 порций.

Для многих морковно-творожная запеканка в духовке, как в садике, – одно из приятных воспоминаний детства. Нежная, пышная и аппетитная, с подливкой из сметаны или варенья, она нравится и детям, и взрослым. Особенно полезна запеканка из творога и моркови в духовке для детей. Ведь она служит источником кальция и провитамина А, которые так необходимы для нормального развития ребёнка.

Как приготовить морковную запеканку с творогом – рецепт с фото пошагово

Подготовить набор продуктов, необходимых для приготовления запеканки с морковкой и творогом. Творог лучше брать не сухой, желательно 5-9 % жирности. Сметану при желании можно заменить менее жирным кефиром. Количество сахара нужно регулировать по собственному вкусу и в зависимости от кислоты творога. С тем количеством сахара, которое указано в ингредиентах, запеканка из творога с морковью получается средне сладкой. Кроме изюма, можно также использовать курагу.

Для того, чтобы приготовить нежную и мягкую творожно-морковную запеканку, как в детском саду, надо предварительно стушить морковь. С этой целью её нужно тщательно очистить, вымыть и натереть на мелкую тёрку. Затем налить в кастрюлю стакан воды и выложить в неё морковку. При желании, вместо воды можно использовать молоко. Добавить сливочное масло (оставив небольшой кусочек для смазывания формы) и 1 стол. ложку сахара. Поставить кастрюльку на маленький огонь и, время от времени помешивая, тушить морковку в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой.

Т.к. готовится творожная запеканка с морковью и манкой, после того, как морковка станет достаточно мягкой, нужно добавить в кастрюльку манную крупу. Всё хорошенько перемешать, чтобы избежать образования комочков. При необходимости можно налить ещё немного воды. Помешивая, тушить морковно-манную смесь на самом маленьком огне ещё примерно 7-9 минут, после чего оставить её с открытой крышкой для охлаждения.

Пока тушится морковка, можно заняться подготовкой остальных компонентов. Изюм надо тщательно вымыть горячей водой, потом налить в него кипячёную воду и оставить постоять минут 20. После этого нужно будет воду слить, а изюм просушить салфеткой.

Остаётся подготовить последний компонент для запеканки творожной с морковью и манкой. Творог надо выложить в глубокую ёмкость, например, в миску. Добавить в него сметану, оставшийся сахар, щепотку соли и всё хорошенько растереть до образования однородной массы. Яйца взбить в пену с помощью миксера. Желательно это делать не менее 5-7 минут. Хорошо взбитая яичная пена придаст дополнительную воздушность творожной запеканке с морковкой. В духовке во время выпечки она хорошо поднимется.

Постепенно добавить взбитые яйца в творог и всё осторожно перемешать. Выложить в миску с творогом подготовленную тушеную морковку и изюм. Немного изюма можно оставить для украшения. Всё аккуратно перемешать. Если вы будете готовить запеканку из моркови и творога в духовке, то её нужно включить и разогреть до температуры 180 градусов.

Форму для выпечки надо смазать оставленным кусочком масла и выложить в неё морковно-творожную смесь. Верх запеканки можно украсить изюмом.

Выпекать морковную запеканку в духовке с творогом нужно в течение 45-50 минут. О её готовности можно судить по хорошо подрумянившемуся верху. После этого духовку нужно выключить, немного приоткрыть дверцу и оставить запеканку постепенно остывать в духовке. Минут через 20 можно будет форму достать из духовки и дать запеканке полностью остыть при комнатной температуре. Только после этого её можно будет спокойно переложить на блюдо, не опасаясь, что она развалится.

Можно приготовить морковно-творожную запеканку в мультиварке. Для этого в меню надо выбрать программу "Выпечка" и установить таймер на 1 час. Когда прозвучит звуковой сигнал, оставить запеканку на подогреве ещё на 15 минут. Затем нужно достать чашу из мультиварки и оставить её для полного остывания. После этого переложить изделие на блюдо.

А ещё очень вкусно получается творожная запеканка с морковью и яблоком. Всё делается так же, как для творожно-морковной запеканки, рецепт с фото которой изложен выше. Только вместе с изюмом и морковкой в творожное тесто надо добавить 1-2 очищенных от кожицы и натёртых на крупную тёрку яблока.

Любители диетического питания могу приготовить запеканку из морковного жмыха и творога. Для этого во время тушения морковного жмыха надо будет добавить чуть больше воды или молока.

Творожно-морковная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото которой подробно описан выше, хорошо сочетается с кефиром, йогуртом, сметаной или вареньем.

Желаем всем приятного аппетита!

Рецепт Диетическая морковная запеканка

Диетическая морковная запеканка, приготовленная в домашних условиях, станет отличным вариантом вкусного десерт а для всех худеющих. Такую запеканку можно сделать всем людям, которые придерживаются правильного питания. Она получается сытной, ароматной и красочной.

Ура!

You have all the ingredients, let's start cooking!

Ингредиенты

0/5 ингредиентов
  • Манка — 40-60 Грамм
  • Творог — 400 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Изюм — По вкусу
  • Яйца — 2 Штуки
Jocelyn_food Пока без рейтинга 156.
96

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Взбить яйца, добавляем творог, манку и изюм.
  2. Морковь натираем на терке, добавляем к остальным ингредиентам, перемешиваем.
  3. Тесто выливаем в силиконовую форму.
  4. Выпекаем в разогретой духовке тридцать-сорок минут, температура — 190 градусов.

Ключевые слова:
ID: 129106

Диетические морковные запеканки. Творожно морковная запеканка в духовке

Предлагаю рецепт морковно творожной запеканки, готовим в духовке.

Творожно морковная запеканка входит в состав меню различных лечебных диет, не противоречит требованиям диеты № 5п при панкреатите.

Творожно морковная запеканка

С рецептом я знакомила Вас ранее. Если в творожную массу добавим морковь, то получим творожно морковную запеканку. Сочетание творога и моркови — удачное по вкусу и полезное с точки зрения диетологии.Это блюдо с удовольствием едят дети, даже те, кто не любит морковь.

Как приготовить творожную запеканку с морковью в мультиварке написано
Подробнее о том, как приготовить творожную запеканку с морковью в духовке читайте далее.

Творожно морковная запеканка Рецепт

Ингредиенты:

Как приготовить морковно творожную запеканку в духовке:

Морковь чистим и нарезаем мелкой соломкой, либо натираем на терке. Можно использовать морковный жмых, который остался после приготовления морковного сока.
Припускаем морковь в молоке с маслом:
тертую морковь выкладываем в сотейник или глубокую сковороду, добавляем молоко, масло, тушим минут 15.


Есть рецепты, в которых припускание моркови заменяется ее отвариванием, с последующим ее измельчением на терке. Однако это уже другой рецепт, с моей точки зрения получится менее вкусно.
Манную крупу засыпаем тонкой струйкой, помешивая морковную смесь для того, чтобы избежать образование комков.
Продолжим тушить до готовности.
После окончания тушения морковно манную смесь следует охладить.
Творог протираем сквозь сито, либо измельчаем блендером.
Яйца, сахар и соль добавляем в творог. Тщательно перемешиваем.
Соединяем морковную и творожную массы. Перемешиваем.
Противень, смазываем маслом и равномерно посыпаем сухарями.
Полуфабрикат творожно морковной запеканки выкладываем на противень или в форму для запекания. Выравниваем. Смазываем сметаной.
Запекаем в духовке при температуре 180 град. Время -30 минут.
Подаем к столу морковно творожную запеканку со сметаной. Сметану можно заменить маслом, молочным или сметанным соусом

Приятного аппетита!

  • Белки — 42. 59 г
  • Жиры –55,44 г
  • Углеводы – 57,08 г
  • В1 – 0
  • В2 – 0
  • C – 0
  • Ca- 1335,90 мг
  • Fe ­– 15,56 мг

Калорийность творожно морковной запеканки – 1105,209 Ккал.

Хотите разнообразить свой рацион? Значит вкуснейшая запеканка именно для вас! Ее даже разрешается кушать диабетикам, так как в ней не содержится сахар, а сладкий вкус ей дает темный изюм.

Необходимые компоненты:

  • 250 грамм творога;
  • 4 сочные морковки;
  • изюм;
  • пару яиц;
  • один желток;
  • 75 грамм манки.

Приготовление в шесть шагов:

  1. Возьмите изюм, положите его в миску и залейте кипятком.
  2. Морковку почистите, вымойте, а затем измельчите на мелкой терке.
  3. Возьмите миску и поместите туда яйца, 50 грамм манки. Взбейте все тщательно миксером. Далее добавьте морковь, 1/2 часть изюма и опять тщательно перемешайте.
  4. Возьмите отдельную посуду и смешайте в ней творог с желтком, 25 грамм манки, а также добавьте изюм, который остался.
  5. Возьмите форму, где будете запекать пирог, накройте ее пергаментной бумагой, а после этого выложите два слоя. Нижний будет из творога, верхний из моркови.
  6. Духовку разогрейте до 180 градусов и установите в нее форму. Готовьте в духовке запеканку сорок минут. После того как она будет готова, дайте ей остыть, а после поместите ее на пару часов в холодильник.

Ее нужно подавать охлажденной с йогуртом.

Запеканка «Как в детском саду»: рецепт для детей с фото

Приготовив запеканку по этому рецепту, вы получите удивительный и необычно вкусный десерт. Про эту запеканку можно сказать, что по вкусу она «как в детском саду».

5 лучших рецептов московских булочек

Необходимые компоненты:

  • 7 сочных морковок;
  • полстакана манной крупы;
  • три стакана молока;
  • один стакан домашнего творога;
  • пара яиц;
  • три ст. л. панировочных сухарей;
  • сахара, соли, сметаны - по вкусу.

Приготовление:

  1. Подготовка моркови. Морковь надо помыть и почистить, нашинковать мелкими кусочками и положить в небольшую кастрюльку, поставить тушиться до полной готовности на слабом огне. После того как морковь будет готова, нужно слить с нее оставшуюся воду и растолочь. Потом на время отставьте кастрюлю в сторону.
  2. Приготовление манки. Возьмите отдельную кастрюльку и сварите в ней густую манку на молоке. Как только манка будет готова, присоедините к ней морковь, творог, яйца. В получившуюся кашицу добавьте по вкусу сахар и щепотку соли. Все тщательно перемешайте.
  3. Последний шаг к готовой запеканке. Возьмите форму с бортиками, смажьте маслом, присыпьте сухарями. Переместите всю морковно-творожную кашицу на сковородку, а потом переместите в духовку, разогретую предварительно на 180-190 градусов, на 50 минут. После того как запеканка будет готова, положите сверху нее блюдо, чуть больше по размеру формы, резким движением переверните так, чтобы форма оказалась сверху, затем уберите форму. У вас на блюде останется готовая запеканка.

Готовой запеканке дайте остыть, а затем подавайте вместе со сметаной. Приятного аппетита!

Чудо-запеканка с морковкой и творогом

Рецептов приготовления запеканки очень много, но приготовить именно такую, неимоверно вкусную, у вас получиться только по этому рецепту. Она получится воздушной и пышной благодаря особым ингредиентам.

Простые рецепты творожной запеканки с манкой

Необходимые компоненты:

  • 8 средних по размеру морковин;
  • 400 грамм домашнего творога;
  • 50 грамм манной крупы;
  • пара яиц;
  • 60 грамм сливочного масла:
  • 25 грамм панировочных сухарей;
  • 120 грамм сметаны;
  • 70 грамм сахара;
  • соль.

Процесс приготовления:

  1. Морковь тщательно почистите и вымойте, измельчите на небольшие кусочки. Потом возьмите кастрюлю и выложите в нее морковь. После этого залейте морковку водой выше ее уровня примерно на палец и поставьте вариться на десять минут. Далее достаньте ее из воды, дайте остыть и пропустите через мясорубку. После этого возьмите миску, поместите в нее морковь и пересыпьте манкой. Все тщательно перемешайте и отставьте на время в сторону.
  2. Возьмите творог и тщательно перетрите его через ситечко. После этого к творогу присоедините морковь, яйца, сахар и соль, последний раз все хорошо перемешайте.
  3. Далее возьмите форму с высокими бортиками и смажьте ее маслом, посыпьте сухарями. В подготовленную форму выложите готовую массу, разровняйте поверхность, чтобы запеканка была ровной, а сверху на нее выложите мелко нарезанные кусочки сливочного масла по всей площади запеканки.
  4. Затем переместите форму в духовку (предварительно разогрейте ее до 180 градусов). В духовке запеканка должна находиться в течение 40 минут.
  5. Как только выйдет время приготовления, достаньте запеканку, дайте ей немного остыть, а затем нарежьте на порции. При подаче украсьте сверху сметаной. Приятного аппетита!

Как приготовить необычные блины

Рецепт морковно-творожной запеканки в мультиварке

Необходимые компоненты:

  • 30 грамм сливочного масла;
  • 250 грамм творога;
  • щепотка соли;
  • 80 грамм молока;
  • полкило морковки;
  • 30 грамм сахара;
  • одно яйцо;
  • 2 столовые ложки манки.

Приготовление:

  1. Помойте и почистите морковь, измельчите на мелкой треке.
  2. Положите в мультиварку: натертую морковь, молоко, масло. Выставьте мультиварку в режим «Выпечка» на четверть часа. После приготовления моркови вымойте и вытрете насухо чашу мультиварки.
  3. Затем на том же режиме нагрейте молоко. Выключите агрегат и добавьте в молоко манку. Закройте крышкой и оставьте крупу набухать на четверть часа.
  4. Протрите творог до однородной массы и добавьте в него два желтка, щепотку соли.
  5. В разделенные с желтком, охлажденные белки добавьте сахар, взбейте миксером.
  6. В отдельной чашке соедините творог, морковь и взбитые белки.
  7. В вымытую и вытертую насухо мультиварку отправьте морковно-творожную массу (дно чаши нужно предварительно смазать маслом и посыпать панировочными сухарями). Выставьте мультиварку в режим «выпечка» на час.

После того как агрегат выключится, дайте запеканке постоять в нем еще четверть часа.

По истечении времени вы можете достать из мультиварки запеканку, нарезать на порции и приступать к чаепитию с родными и друзьями.

Морковно-творожная запеканка по рецепту Дюкана

Этот рецепт морковно-творожной запеканки был разработан Дюканом специально для одноименной диеты. Но она не только диетическая, что необходимо для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса, но также необыкновенно вкусна.

  • В отдельной чашке тщательно взбейте яйца при помощи миксера до густой пены, затем присоедините к ним ванилин и снова взбейте два этих компонента.
  • Соедините морковь с творогом, яйца с ванилином и добавьте к ним соль и соду. Перемешайте при помощи ложки и подождите, чтобы масса поднялась в объеме за счет соды.
  • Затем можно взять противень, смазать его маслом и выложить получившуюся массу. Также можно взять силиконовую форму. Ее не надо намазывать маслом, к стенкам силиконовой формы тесто не пристает и вынимается без проблем.
  • Запеканку поставьте в духовку, разогретую до 180-190 градусов. Выпекайте на протяжении тридцати минут.
  • По истечении времени посмотрите: если вверх запеканки покрылся золотистой корочкой, то она готова.
  • Морковно-творожное чудо можно подавать как горячим, так и остывшим с вареньем, сливками или сметаной. Приятного аппетита!

    Очень вкусная морковно-творожная запеканка (видео)

    Если вам понравился один из рецептов - это замечательно, но вы можете сами экспериментировать, создавая свои новые рецепты, с такими полезными продуктами, как морковка и творог. В любом случае ваша запеканка получится отличной: мягкой, равномерно пропеченной, той, которой не стыдно угостить друзей.

    Морковные запеканки это очень вкусно и просто. Главный ингредиент, естественно, морковь. Она придает необычный вкус и красивый, аппетитный цвет. Для диеты этот овощ очень полезен.

    В данной статье несколько диетических рецептов морковных запеканок.
    Содержание статьи:

    Морковная запеканка для любителей чернослива

    Продукты:


    • морковь – 500 г;
    • творог не жирный – 200 г;
    • сахар – столовая ложка;
    • манки – столовую ложку;
    • яйцо – 1 штука;
    • чернослив – 100 г;
    • постное масло – столовая ложка;
    • сливочное масло – столовая ложка.

    Данная запеканка займет у вас час времени. Количество порций – 6

    Описание приготовления:

    1. Начинаем запеканку с нашей любимой морковки. Моим, чистим, трем на терке. Морковь кладем в кастрюлю или глубокую сковородку, заливаем водой и тушим в течение 15 минут на среднем огне. После чего отставляем в сторону.
    2. Дальше берем яйцо и сахар. Взбиваем до однородной массы, чтобы не слышался сахар.
    3. Добавляем манку. Перемешиваем.
    4. Творог желательно сбить блендером, чтобы он получился пышнее. Добавляем в миску.
    5. Подготавливаем чернослив. Лучше брать не сильно пересушенный. Мелко нарезать.
    6. В морковь, после того как остынет, нужно добавить масло. Вкладываем морковь к творожной массе с яйцом. Перемешиваем.
    7. Готовим формочку под запеканку, это может быть и не сильно высокая кастрюля. Смазываем ее постным маслом, чтобы запеканка не пригорела.
    8. Оправляем нашу запеканку на 15-20 минут в духовку со средней температурой.
    9. Достаем, переворачиваем на блюдо. Украсить можно сметаной.
    10. Приятного аппетита!

    Необыкновенная морковная запеканка с изюмом и рисом

    Продукты:

    • морковка – 3 штуки;
    • рис или рисовые хлопья – 5 столовых ложек;
    • изюм – тут по вкусу, можно 50 г или же 100 г;
    • молоко – 300 мл;
    • яйца – 2 шт.;
    • сахар – 1 столовая ложка;
    • соль – щепотка;
    • постное и сливочное масло – по столовой ложке.

    Время приготовления – 1 час

    Начинаем готовить:

    1. Подготавливаем морковь. Трем ее на мелкой терке. Тушим в воде и постном масле до готовности.
    2. Брать желательно рисовые хлопья. Они мягче и быстрей отвариваются. Варить их на молоке вместе с изюмом до полного приготовления.
    3. Желтки взбить с сахаром, в конце добавить соль.
    4. Все смешать до получения однородной массы.
    5. Смазать форму под выпекание маслом. И можно присыпать панировочными сухарями, чтобы легче доставать и не прилипало.
    6. Выливаем полученную массу и отправляем в духовку до готовности.
    7. Подаем гостям с вареньем или сгущенкой. Небольшой разгрузочный день для вас.

    Сытная овощная – морковная запеканка

    Продукты:

    • морковь – 300 г;
    • кабачки – 300 г;
    • луковица – 1 штука;
    • яйца 4-5 штук;
    • муки – пол стакана;
    • постное масло – 2 столовых ложки;
    • сыр твердый или плавленый – 100 грамм;
    • разрыхлителя пакетик;
    • соль и специи по вкусу.

    Процесс готовки:

    1. Берем яйца и взбиваем их с маслом. Добавляем муку и мешаем до получения однородной массы. Добавляем разрыхлитель. Перемешиваем.
    2. Теперь переходим к подготовке овощей. Моим, чистим и трем на терке. Лук лучше мелко нарезать. Смешиваем вместе.
    3. Занимаемся сыром. Его трем на терке и перемешиваем вместе со специями.
    4. Смешиваем все наши ингредиенты вместе и выливаем в форму для выпекания.
    5. Отправляем в духовку на 20-25 минут при средней температуре.
    6. Подавать запеканку с любимым соусом.

    Морковно-тыквенная запеканка

    Продукты:

    • сладкая морковь – 200 г;
    • тыква – 200 г;
    • яйцо – 1 штука;
    • мука цельно-зерновая – 100 г;
    • мед – 100 г;
    • корица – по вкусу.

    Теперь приготовление:

    1. Чистим морковь и тыкву. Морковь на терку, а тыкву лучше мелко нарезать. Варим до не полного приготовления.
    2. После того, как сварится, взбиваем в блендере до получения пюре. Добавляем мед, корицу, муку и яйцо. Перемешиваем все еще раз в блендере и получаем однородную массу.
    3. Подготавливаем нашу форму для выпекания, смазываем ее постным маслом.
    4. Выливаем массу и отправляем на 20 минут в духовку при температуре 200 градусов.
    5. Пожеланию, медом можно поливать сверху в виде украшения.

    Постная морковная запеканка

    Продукты:

    • пол килограмма моркови;
    • семечки тыквенные и подсолнечные – по 100 г;
    • петрушка;
    • чеснока несколько зубчиков;
    • специи по выбору.

    Готовим:

    1. Начинаем с морковки. Ее нужно сварить и порезать кружочками.
    2. Семечки нужно измельчить до крупы.
    3. Добавляем чеснок и петрушку и отправляем это в блендер.
    4. Добавляем в блендер нашу морковь и превращаем это в одну массу.
    5. Берем форму под выпечку. Смазываем и отправляем нашу будущую запеканку выпекаться на 40 минут в разогретую духовку.
    6. Подавать с майонезом или сметаной.

    Диетическая морковная запеканка из овощей

    Продукты:

    • морковь – 2 шутки;
    • цветная капуста – 300 г;
    • перец болгарский – 2 штуки;
    • луковица – одна;
    • помидор – один;
    • яйцо – одно;
    • молока – 100 г;
    • сыр плавленый – 2 штуки;
    • сметана или сливки – 200 г;
    • масло сливочное или постное;
    • специи и зелень на ваш вкус.

    Приготовление:

    1. Начнем с овощей: капусту делим на части и провариваем. Перец чистим и дольками нарезаем.
    2. Лук мелко крошим, морковь на терку.
    3. Лук слегка обжариваем и добавляем наши овощи, чтобы потушились.
    4. Готовим соус: яйцо, молоко и сметану смешиваем, добавляем специи и зелень.
    5. Сырки на терку.
    6. Выкладываем в заранее подготовленную форму наши овощи, заливаем получившимся соусом.
    7. Кольцами режем помидор и сверху выкладываем, притрушивая сыром.
    8. Отправляем в духовку на полчаса при высокой температуре.
    9. Приятного вам аппетита!

    Рецепты прислала Бондаренко Александра

    Приготовьте:

    • 500 гр. моркови
    • 3 столовые ложки крупы манной
    • 3 столовые ложки сахарного песка
    • 75 гр. сливочного масла
    • 250 гр. творога
    • 2 яйца
    • стакан молока
    • сметану

    Творожно морковная запеканка — Рецепт №1:

    Первый рецепт подойдет больше для малышей. В этом рецепте основным ингредиентом является морковь, поэтому приготовление начнем именно с нее.

    Морковь чистим, моем, тонко нарезаем ломтиками, соломкой или трем на терке. Кому как больше нравится. Кладем в кастрюльку, добавляем горячее молоко, сахар, соль, сливочное масло, накрываем крышкой и тушим на среднем огне до готовности. Периодически помешиваем, чтобы не пригорело.

    Когда морковь приготовится можно измельчить ее в пюре блендером. Данный пункт по желанию.

    Морковное пюре отправим обратно в кастрюлю, добавим к ней манной крупы и оставим на маленьком огне на 5 — 7 минут. Затем снять кастрюлю с огня.

    Добавить в морковную смесь взбитые яичные желтки и хорошо перемешать. Оставить до остывания.

    Теперь займемся творогом. Его надо хорошенько размельчить со сметанкой. Можно воспользоваться вилкой, мясорубкой, блендером. Кому как удобно. Самые отважные могут протереть через сито.

    Белки взбить в пену.

    Перемешиваем творог с морковью, взбитыми белками, добавляем сахар.

    Емкость необходимо смазать маслом или посыпать толченными сухарями. Если это силиконовая форма, можно обойтись без смазывания. Выкладываем в нее творожно-морковную массу и ставим в предварительно разогретую духовку (до 180 – 200 градусов).

    Оставляем на 25-35 минут до полного приготовления. Подавать можно со сметаной. По желанию в творожную массу при приготовлении можно добавить сухофрукты, орехи, ваниль, корицу.

    Запеканка творожно морковная — Рецепт №2:

    А вот еще один рецепт.

    Нам понадобится:

    • 500 гр. моркови
    • 1 столовая ложка муки
    • 75 гр. сливочного масла
    • 250 гр. творога
    • 2 яйца
    • молотые сухари
    • сметана
    • зелень

    1. Подготовленную морковь трем на терке, складываем в кастрюльку, добавляем сливочное масло, немного воды, соль и тушим до полной готовности.

    2. Положить в творог взбитые желтки, морковь, муку. Все тщательно перемешать.

    3. Добавить взбитые белки. Очень аккуратно перемешать.

    4. Разогреть духовку (180 — 200 градусов). Выложить массу на смазанный маслом противень. Посыпать сверху панировочными сухарями. Запекать 30-40 минут. украшать сметаной и зеленью.
    Приятного аппетита!

    Данная морковная запеканка в духовке понравится всем любителям здорового и вкусного питания. Запеканка получается сладкая, ароматная и очень полезная. Продукты нам понадобятся самые простые и доступные, которые, как правило, найдутся на любой кухне. Вместо чернослива можно взять изюм, курагу или добавить всего понемногу одновременно. Подавать запеканку можно посыпав сахарной пудрой, а также со сметаной или медом. Запеканка из моркови станет отличной идеей для вкусного и полезного завтрака, а также подойдет для легкого обеда или позднего перекуса на ужин. Едят ее с удовольствием не только взрослые, но и дети, рекомендую для разнообразия приготовить это замечательное витаминное блюдо!

    Ингредиенты:

    • 500 грамм. сладкой моркови.
    • 4 куриных яйца.
    • 4 ст. ложки манной крупы.
    • 4 ст. ложки сахарного песка.
    • 1 ч. ложка разрыхлителя.
    • 0,5 ч. ложки молотой корицы.
    • 1 пакетик ванилина.
    • 100 грамм чернослива без косточки.
    • 2 ч. ложки сахарной пудры.
    • Количество порций: 8.

    Морковная запеканка в духовке пошаговый рецепт с фото:

    Морковь трем на средней терке. Добавляем к ней небольшое количество воды и тушим под крышкой на самом маленьком огне около 7-10 минут до мягкости. Если хотите придать запеканке более однородную структуру, то морковь можно пробить в блендере. Морковь для этого рецепта желательно брать не очень крупную и сладких сортов, чтобы ваша запеканка не получилась безвкусная.

    Затем перекладываем тушеную морковь в глубокую миску и даем ей немного остыть.

    После чего добавляем яйца. Манную крупу. Сахар, разрыхлитель, ванилин и корицу по вкусу.

    Все хорошо перемешиваем и добавляем чернослив. Чернослив перед этим необходимо замочить на несколько минут в теплой воде, хорошо промыть и нарезать на четыре части.

    Снова все перемешиваем и перекладываем морковную массу в смазанную маслом форму. Дно можно застелить бумагой для выпечки. У меня форма в диаметре 19 см, если будете брать форму большего размера, то количество ингредиентов лучше увеличить.

    Готовим запеканку при 180*С около 30-40 минут в заранее разогретой духовке.

    Даем немного остыть, чтобы она лучше держала форму и подаем к столу. При подаче верх можно украсить сахарной пудрой, взбитыми сливками, полить сметаной или медом. Запеканка с морковью в духовке получается в меру сладкая, с невероятным ароматом и нежной структурой. Такое блюдо может стать отличным десертом для тех, кто придерживается правильного питания, а также для тех, кто хочет разнообразить свое меню вкусным и полезным блюдом.

    Приятного аппетита!!!

    С уважением, Оксана Чабан.

    Творожно-морковная запеканка | Foodie Plaza

    Творожно-морковная запеканка — вкусный и полезный завтрак, прекрасный десерт к чаю или легкий вариант ужина. Это блюдо относится к диетическим, замечательно подойдет к детскому столу или людям с заболеваниями ЖКТ.

    Запеканка получается веселого оранжевого цвета благодаря моркови, вкуса которой, кстати, совершенно не чувствуется. Морковь замечательно сочетается с творогом, обогащая это блюдо витаминами и антиоксидантами. Что интересно, при термической обработке морковь становится еще более полезной благодаря большей биодоступности содержащихся в ней питательных веществ. Узнать больше о том, как правильно приготовить морковь, чтобы извлечь максимум пользы, можно здесь.

    Ингредиенты

    • Творог — 380 г
    • Морковь – 120 г (две средних моркови)
    • Манка – 1/3 стакана (60 г)
    • Сливки – 2-4 ст.л. в зависимости от влажности творога
    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – 2 ст.л. (или по вкусу)
    • Масло для смазывания формы

    Способ приготовления

    1. Натереть морковь на мелкую терку.
    2. Соединить в емкости творог с яйцами, сливками и с сахаром. Перемешать погружным блендером.
    3. Добавить к творожной массе натертую морковь, перемешать блендером до однородной массы.
    4. Добавить манную крупу и тщательно перемешать ложкой.
    5. Накрыть емкость с морковно-творожной массой и убрать в холодильник на 30-40 мин.
    6. Смазать форму для запекания маслом. Я использую круглую силиконовую форму диаметром 22 см. Для силиконовой посуды масла требуется совсем немного, буквально несколько капель, которые удобно распределить тонким слоем при помощи силиконовой кисточки.
    7. Выложить массу в форму и запекать в предварительно разогретой до 180°С (356°F) духовке 40 минут.

    Enjoy!

    Рекомендую также попробовать приготовить еще один вариант творожной запеканки – без моркови. Запеканка получается очень нежная, почти как суфле.

    Если вам понравился этот рецепт, и вы решили его приготовить, поделитесь своим впечатлением: напишите комментарий, загрузите фотографии, оцените рецепт как он того заслуживает.

    Чтобы не пропустить новые интересные рецепты и статьи о здоровом питании, подписывайтесь на новостную рассылку и получайте уведомления о новостях с сайта в своем почтовом ящике.

    Понравился рецепт? Сохрани себе и поделись с друзьями!

    Вам может также понравиться

    Творожно-морковная запеканка в мультиварке


    8

    Приготовил : Марина Щербакова

    30. 05.2015 Время приготовления: 1 ч. 0 мин

    СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

    Готовим здоровую и вкусную пищу для всей семьи. Рецепт творожно-морковной запеканки в мультиварке покажет вам, что выпечка не обязательно бывает мучная и калорийная.

    Описание приготовления:

    Запеканка в мультиварке, как по мне, получается гораздо нежнее и вкуснее, чем в духовке. Для приготовления творожно-морковной запеканки в мультиварке нам понадобится творог средней жирности (у меня был плотный и рассыпчатый). В этот раз я решила разбавить морковку тыквой — получилось весьма оригинально и вкусно. Тыкву можно и не добавлять. Смотрим далее рецепт.
    Назначение: На завтрак / На ужин / На полдник Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Молочные продукты / Творог Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

    Творожная запеканка с морковью в духовке

    Вкусная творожная запеканка с морковью в духовке готовится достаточно просто. При желании к перечисленным в списке ингредиентам можно добавить чернослив или другие сухофрукты.

    • 400 гр. творога;
    • 3 яйца;
    • 100 гр. сахара;
    • 4 столовые ложки сметаны;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
    • 1 морковка среднего размера;
    • 5 столовых ложек манки;
    • 1 чайная ложка ванильного сахара.

    Растираем творог, он должен стать полностью однородным. Добавим к нему сырые яйца, обычный и ванильный сахар, хорошо взобьем вилкой или миксером. Добавим сметану и разрыхлитель.

    Смешиваем приготовленную массу с манкой и даем ей постоять минут 15. Сырую морковку натираем на мелкой терке, смешиваем её с творожным тестом.

    Для выпечки удобно использовать силиконовую форму, но можно взять и обычную металлическую. Силиконовую можно просто слегка смазать маслом. Если форма металлическая, то её нужно не только хорошо смазать, но и присыпать манной крупой. Можно на дно формы положить пергаментную бумагу, а борта обсыпать манкой. Выльем в подготовленную форму приготовленное творожное тесто. Запекаем при 180 градусах около 30 минут.


    Как приготовить «Творожно-морковная запеканка в мультиварке»

    Морковь и тыкву отварите. Я варила на пару. Можно и в мультиварке.

    Тем временем подготовьте остальные продукты.

    Все смешиваем до однородной массы.

    Из овощей делаем пюре, можно блендером измельчить.

    Теперь овощи и творожную массу смешиваем.

    Хорошенько смазываем чашу мультиварки сливочным маслом. Выкладываем равномерно массу творожную. Ставим режим «Выпечка» на 40 минут.

    Проверяем готовность зубочисткой. При необходимости еще продлите выпекание. Готовую творожно-морковную запеканку в мультиварке можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!

    Творожная запеканка с морковью и изюмом на сковороде

    Приготовим запеканку на сковороде, сделаем творожно-морковное тесто с изюмом.

    • 250 гр. творога;
    • 5 столовых ложек муки;
    • 2 яйца;
    • 4 столовых ложек сахара;
    • 100 гр. изюма;
    • 1 морковь;
    • 20 гр. масла.

    Начнем с подготовки изюма. Его нужно промыть, залить кипятком и оставить минут на 15. Затем воду слить, изюм еще раз промыть и обсушить. Для этого нужно выложить изюм на бумажные полотенца.

    Растираем творог, добавляем в него сырые яйца и сахар, все размешиваем. Натираем на мелкой терке морковь, добавляем её и подготовленный изюм в творог, перемешиваем и всыпаем просеянную муку. Перемешиваем.

    На сковороде растапливаем масло. Выкладываем творожную массу. Убавляем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и готовим 15-20 минут. Запеканка должна подсохнуть сверху, но не подгореть снизу.

    Разновидности запеканок

    На сегодняшний день в каждой региональной кухне можно встретить отдельные рецепты запеканок для основного блюда или десерта. Например, аналогом запеканки в Англии выступает пудинг, во Франции — гратен, а в Италии — лазанья. Финны готовят похожее блюдо под названием каалилаттико. Это запеканка из капусты с фаршем, который заливают сливками и панировочными сухарями. Русские же повара издавна делают непохожий на другие рецепты лапшевик. В Латвии запеканка делается из помидоров, грибов, капусты и картошки в сочетании с петрушкой.

    Творожную запеканку принято считать самой низкокалорийной и полезной. Творог содержит все необходимые для здоровья компоненты. В нем есть и витамины, и клетчатка, и микроэлементы. Широким разнообразием биологически активных веществ обладает и морковь. Творожную запеканку можно также готовить с добавлением тыквы, сухофруктов, изюма и разных фруктов. Такое блюдо будет полезно и растущим организмам, и людям на лечебной диете.

    Простые рецепты морковных запеканок с манкой и творогом

    Если вы никогда раньше не готовили морковных запеканок, то я с удовольствием восполню этот ваш кулинарный пробел. Их этого яркого овоща можно приготовить и вкусный диетический десерт к чаю, и полноценный ужин, и полезный обед для детей.

    Самый простой рецепт

    Это блюдо – сплошной минимализм. Минимум усилий, продуктов и времени. Но максимально вкусный результат.

    Что необходимо:

    • морковка – 400 г;
    • молоко с низким содержанием жира – 500 мл;
    • яйца крупные – 3 шт. ;
    • сахар 75-80 г;
    • масло сливочное и мука – по 30 г;
    • соль.

    Как приготовить:

    1. Морковку натрем, немного обжарим на сливочном масле. Добавим воды, потушим до мягкости.
    2. Яйца соединим с молоком, хорошо перемещаем вилкой.
    3. Смешаем остывшую морковь с молочной смесью, добавим муку, сахар-песок, соль.
    4. Выкладываем смесь в форму. Для приготовления потребуется минут 40.

    В качестве соуса может использовать греческий йогурт, перетертые ягоды с сахаром.

    На видео также представлен рецепт морковно-манной запеканки:

    Запеканка из моркови с творогом

    Я добавляю в блюдо сухофрукты, мак, сушеные ягоды – получается десертная запеканка, больше похожая на пирог. Очень выручает, когда хочется сладенького, а весы показывают, что о сладком можно не мечтать.

    Что нам потребуется:

    • творог мелкозернистый – 370-450 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • сметана 15% – 55-65 мл;
    • сахарный песок – 75-90 г;
    • морковка – 250 г;
    • мак – 5 г;
    • сухофрукты – 50 г;
    • ванилин, немного соды.

    Как приготовить:

    1. В творог добавим яйца, ванилин, хорошо перемешаем.
    2. Соединим 15 мл сметаны с содой, отправим к творогу.
    3. Все хорошо взбиваем при помощи миксера, оставляем массу на 5-7 минут.
    4. Очищенную морковь натрем на терке. Смешаем все компоненты.
    5. Форму смажем маслом, присыпем бока и дно овсяными хлопьями.
    6. Выкладываем морковно-творожную массу, смазываем остатками сметаны, отправляем в духовой шкаф.
    7. Готовить будем при температуре 180-190 градусов примерно 35 минут.

    Такая десертная запеканка вкусна и горячей, и холодной. Можно перед подачей полить натуральным йогуртом, посыпать сверху ореховой крошкой.

    Это вкусно: мясная запеканка в духовке.

    Рецепт запеканки из морковки и манки

    Манную крупу в последнее время критикуют со всех сторон. Полезных веществ в ней и правда немного. Но для запеканок она подходит идеально: помогает сделать блюдо более плотным, оно не будет распадаться, можно будет нарезать красивыми кусочками. Если вы совсем не любите манку, замените ее измельченными овсяными хлопьями.

    Что необходимо:

    • морковка очищенная – 230-250 г;
    • манная крупа – 75 г;
    • вода очищенная – 150 мл;
    • сахар – 130-140 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • немного соли, лимонной цедры.

    Пошаговый рецепт:

    1. Отделим белки от желтков. Духовку включим на 200 градусов.
    2. Морковь потрем на крупной терке, зальем водой, будем готовить на слабом огне четверть часа.
    3. Готовый овощ взбиваем при помощи блендера.
    4. Добавим в пюре яичные желтки, сахар, ваниль и цедру, смешаем с манкой.
    5. В белки добавляем щепотку соли, миксером взбиваем их в устойчивую пену.
    6. Аккуратно смешаем обе смеси, выложим в смазанную форму.
    7. Отправляем десерт в духовой шкаф на 25 минут.
    8. Запеканка должна полностью остыть. После этого острым ножом разрежем ее на 2 части, смажем нижний корж йогуртом, накроем второй частью.

    Вы можете не разрезать запеканку, а полить ее йогуртом сверху.

    Творожная запеканка с курагой

    Очень вкусной получается творожная запеканка с морковью и курагой.

    • 400 гр. творога;
    • 1 морковь;
    • 12-15 ягод кураги;
    • 100 гр. сахара;
    • 50 гр. манной крупы;
    • 2 яйца;
    • 120 гр. сметаны;
    • масло сливочное для смазки формы;
    • 1 щепотка соли.

    Морковь очищаем, промываем и нарезаем кружками толщиной около 1 см или брусочками. Отвариваем до мягкости в чуть подсоленной воде. Отвар сливаем, морковь охлаждаем.

    Курагу промоем, зальем кипятком на 15 минут. Затем сливаем воду, еще раз хорошо промываем сухофрукты и обсушиваем. Затем нарезаем небольшими кусочками.

    В миску выкладываем творог. Яйца аккуратно разбиваем, отделив желтки. Желтки добавляем к творогу. Туда же кладем сметану и сахар. Все смешиваем при помощи погружного блендера или просто растираем вилкой до однородности. Добавляем манную крупу и перемешаем.

    В творожную массу добавляем курагу и вареную морковь, которую предварительно натрем на терке или нарежем мелкими кубиками. Все смещаем и оставим настаиваться на четверть часа. Белки взобьем до устойчивой пены. Перемешиваем пену с творожным тестом.

    Выкладываем приготовленную массу в смазанную форму. Выпекаем при 180 градуса около 40 минут.

    Запеканка с морковью и яблоками

    Еще один вариант запеканки готовится с морковью и яблоками.

    • 600 гр. творога;
    • 4 яйца;
    • 4 столовые ложки манки;
    • 1 яблоко;
    • 1 морковь;
    • 1 чайная ложка разрыхлителя;
    • 4 столовые ложки сахара;
    • молоко;
    • масло для смазки формы;
    • 4 столовые ложки густой сметаны;
    • 2 столовые ложки сахарной пудры.

    Манку насыпаем в стакан, заливаем крупу молоком так, чтобы уровень молока был выше уровня манки. Оставляем на 15 минут для набухания.

    Натираем морковку на самой мелкой терке. Выкладываем в сотейник, доливаем немного воды и всыпаем сахар. Тушим несколько минут, пока морковь не станет мягкой. Дадим остыть.

    Рецепт с фото

    1. Изюм заливаю горячей водой, чтобы он размяк. Находясь, продолжительное время в холодильнике, изюм стал больше похож на конфетки под названием «Морские камушки». Помните, были такие?

    Вымытую морковь очищаю, нарезаю крупными кусочками. Я заметил одну любопытную особенность, чем свежей морковь, тем вкуснее получатся запеканка. Поэтому в это время года, когда она только что с грядки, не упускайте возможность лишний раз побаловать себя и своих любимых карапузов мега полезным и ещё более вкусным угощением.

    Далее закладываю морковь в блендер и измельчаю.

    Если какие-то кусочки не перемололись, бывает такое, просто немного встряхните блендер и продолжайте в том же духе. Лично я, делаю именно так.

    Всыпаю весь сахар. В ингредиентах рецепта указано 5 ст. ложек. Но вообще его количество зависит от сладости морковки, из которой вы будете готовить запеканку.

    Затем в измельченную морковь вбиваю яйца. Добавляю мягкое сливочное масло.

    Опять же при помощи ручного блендера перемешиваю ингредиенты.

    После чего морковную смесь соединяю с манкой.

    Заправляю солью, специями и разрыхлителем.

    Вновь перемешиваю и оставлю массу для запеканки постоять 15-20 минут. Нужно чтобы манка впитала влагу и разбухла.

    • Сливаю воду с изюма и ввожу его в подготовленную смесь.

    Диетическая запеканка

    Если вы хотите похудеть, то вам понравится диетическая творожная запеканка с морковью. Готовится она без манки и без муки.

    • 200 гр. творога;
    • 100 гр. моркови;
    • 1 яйцо;
    • 2 столовые ложки кефира;
    • сахар или сахарозаменитель по вкусу;
    • ванилин или корица – по вкусу и желанию.

    Морковь очищаем и очень мелко натираем. Можно измельчить корнеплод в блендере. Творог растираем с добавлением сырого яйца и кефира. Добавляем по желанию сахар или сахарозаменитель, а также, ванилин или корицу. Смешиваем творожную массу с морковью.

    Силиконовую форму слегка сбрызгиваем водой, выкладываем в неё приготовленную массу. Запекаем около получаса в духовке при 180 градусах.

    Появление запеканок в кулинарии

    Гастрономическое разнообразие запеканок невероятно велико. Сегодня это может быть не только десерт, но и, как вы уже поняли, основное блюдо с мясной или вегетарианской начинкой. Запеканки подаются со сладкими или острыми соусами, порционно или на общем подносе. Принято считать, что корни рецепта запеканки лежат во французской кулинарии. Именно европейскому повару когда-то пришла мысль собрать в одну посуду все, что осталось после обеда. Смесь была залита яйцами, взбитыми с молоком, и отправлена в печь. Кстати, по одной из версий, творожная запеканка появилась в конце XIX века в Америке, благодаря одной из домохозяек.

    В XVIII веке европейская культура (и в том числе кулинарные традиции) стала появляться в России. Тогда русские бояре впервые узнали о запеканке, а творог на Руси был довольно распространенным продуктом.

    Запеканка из свеклы и моркови

    • Время приготовления: 1 час 10 мин.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 1365 ккал.
    • Предназначение: закуска.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Запеканка из брокколи с сыром

    Рецепт запеканки из свеклы и моркови нужно запомнить всем людям, которые следят за своим здоровьем и стараются правильно питаться. Блюдо очень простое в исполнении, интуитивно понятен каждый шаг. В нем нет подсластителей, к примеру, сахара или меда, но вкусовых качеств это ничуть не портит. Обязательно возьмите себе на заметку рецепт этого замечательного и очень полезного кушанья.

    Ингредиенты:

    • творог – 0,3 кг;
    • отруби – 3 ст. л.;
    • свекла – 400 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • морковь – 200 г.

    Способ приготовления:

    1. Овощи обязательно надо мыть перед использованием. Почистите их и натрите крупно.
    2. Перетрите яйца с творогом вилкой, чтобы масса была однородной.
    3. Порциями вводите овощи. Добавьте отруби, старательно перемешайте.
    4. Массу выложите в форму, разровняйте.
    5. В духовом шкафу, заранее доведенном до 185 градусов, готовьте блюдо 45 минут.

    Сэкономите на детский сад

    Как вы можете видеть на фото, я продолжаю готовить рецепт запеканки в той же ёмкости с перемолотой морковью. Делается это только лишь с одной целью — избежать долгого стояния у раковины. Поступая так, можно сэкономить не только на времени, но и уберечь семейный бюджет от разорения.

    Сейчас всю страну на счётчик посадили. Так что зря лить воду в канализацию, а вместе с ней отправлять туда же итак невеликий золотовалютный запас семейства, не очень хочется. А ещё мне довольно прилично помогает сэкономить на платежах за воду , но очень полезное приспособление.

    Творожно-морковная запеканка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление творожно-морковной запеканки в мультиварке:

    1 подготавливаем морковь.

    Первым делом промойте от грязи и земли морковь. Затем очистите ее от шкурки и сполосните еще раз. После чистки и мытья нарежьте овощи небольшими кусочками и измельчите их с помощью мелкой терки или кухонного комбайна.
    2 смешиваем яйца с сахаром и манной крупой.

    В свободной глубокой тарелке взбейте венчиком или, чтобы дело пошло быстрее, миксером яйца с сахаром до однородной консистенции. Густой пенки добиваться не нужно. После добавьте в яичную смесь манную крупу и вновь очень тщательно все размешайте.
    3 готовим творожную массу для запеканки.

    Творог разомните вилкой, добавив к нему сметану. Однако если творог изначально слишком жидкий, лучше прежде всего отжать его, положив в несколько слоев марли. И если вы хотите, чтобы запеканка получилась чуть нежней и чуть воздушней, я советую измельчить творог с помощью блендера.

    В конце смесь из сметаны и творога разбавьте яйцами, взбитыми с сахаром и манной крупой, а так же добавьте тертую морковь. Очень тщательно все перемешайте, чтобы получилась однородная творожно-морковная масса.
    4 готовим творожно-морковную запеканку в мультиварке.

    Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, не забыв про высокие поля. Выложите внутрь творожно-морковную массу, разровняйте ее поверхность и включите прибор, установив режим "Выпечка" и таймер на 60 - 80 минут.
    Готовую творожно-морковную запеканку не спешите доставать из мультиварки. Дайте ей немного остыть внутри в течение 7-10 минут. Крышку так же не открывайте. Затем аккуратно выньте запеканку с помощью паровой корзины и подавайте к столу.
    5 подаем творожно-морковную запеканку.

    Творожно-морковную запеканку подавайте со сметаной в качестве завтрака или сытного полдника. Это полезное и без сомненья вкусное блюдо всегда является желанным гостем на любом обеденном столе. Особенно рекомендуется есть эту запеканку детям, ведь всем известно как необходима морковь для роста, и что творог укрепляет кости. Поэтому я рекомендую готовить это блюдо регулярно, особенно, если в вашей семье есть маленький человечек.
    Приятного аппетита!
    Советы к рецепту

    – Некоторые хозяйки добавляют в творожно-морковную запеканку сухофрукты, например, изюм, курагу или цукаты. Изюм и курагу лучше всего заранее вымочить в горячей воде.

    – Вместо манной крупы в творожно-морковную запеканку можно добавить пшеничную муку.

    – Многие хозяйки предварительно пассеруют морковь в течение 10-15 минут. Для более нежного вкуса можно тушить овощ даже в молоке или сметане.

    Морковная запеканка в мультиварке Polaris

    Рецепт для любителей блюд из моркови. Ярко-оранжевая морковная запеканка в мультиварке с творогом, изюмом и курагой. Напоминаю, что модель моей мультиварки – Поларис. Но, конечно, точно такую же запеканку вы сможете приготовить и в любой другой модели, в которой есть режим «Выпечка».

    Ингредиенты:

    • Морковь 300 г,
    • Творог 300 г,
    • Изюм без косточек 50 г,
    • Курага 50 г,
    • Сахар 3 ст.л.,
    • Манка 3 ст.л.,
    • Яйцо 2 шт.,
    • Сливочное масло 70 г

    Способ приготовления морковной запеканки с творогом

    Морковь очищаем, тщательно моем под холодной водой и натираем на средней терке.

    Выкладываем тертую морковь в чашу мультиварки, добавляем 50 граммов сливочного масла и вливаем 1 стакан кипяченой или фильтрованной воды. Включаем режим «Варка на пару» и устанавливаем время 10 минут. Закрываем крышку мультиварки и, пока морковь тушится, займемся подготовкой творожной массы.

    Для морковной запеканки творог следует перетереть в однородную плотную массу. Для этого лучше всего подойдет блендер. Кладем творог в блендер, закрываем крышку и нажатием одной кнопки превращаем обычный творог в творожную массу. Помимо запеканок я часто готовлю такую творожную массу из домашнего творога в блендере. Затем добавляю сахар или фруктовый сироп, и получается очень простой в приготовлении, полезный, вкусный и, самое главное, натуральный десерт. Если у вас нет блендера, ничего страшного: творог можно перетереть и через сито.

    Выкладываем творожную массу из блендера в пиалу и засыпаем сахаром. Изюм и курагу хорошо промываем теплой водой. Нарезаем курагу небольшими кусочками и добавляем вместе с изюмом в творог.

    Пока мы были заняты подготовкой творога для запеканки, у нас закончилось время приготовления моркови в мультиварке. Открываем крышку и перекладываем тушеную морковь в пиалу с творожной массой. Всыпаем манную крупу.

    Вымешиваем все ингредиенты и вбиваем два куриных яйца. После чего еще раз все тщательно перемешиваем лопаткой. Заготовка для запеканки готова. Сам процесс выпечки запеканки доверим мультиварке Поларис.

    Перед тем как перекладывать заготовку для морковной запеканки с творогом, изюмом и курагой из пиалы в чашу мультиварки, не забываем смазать чашу сливочным маслом. Оставшегося кусочка масла в 20 граммов будет вполне достаточно.

    Готовить запеканку в мультиварке следует под закрытой крышкой 40 минут в режиме «Выпечка». Когда мультиварка издаст звуковой сигнал, открываем крышку. В готовом виде запеканка получается очень красивой и ароматной. Не спешим ее доставать из чаши мультиварки! В горячем виде она может развалиться. Только после того как запеканка полностью остынет, можно выкладывать ее на тарелку.

    Разрезаем готовую запеканку на кусочки и подаем к столу со сметаной или кефиром.

    Очень вкусно, попробуйте!

    здоровый перекус для всей семьи

    Последнее обновление 18 марта 2019 г.

    Чистое поедание спиральной моркови с творогом - это закуска, которую моя 14-летняя дочь удивила меня несколько недель назад. После того, как я наконец купил ей хваленый Lurch Spiralizer, о котором она мечтала долгое время, она хотела доказать, что этот новый кухонный гаджет стоит своих денег.

    Когда позвонил почтальон и принес пакет Amazon, я позволил ей открыть его и взглянуть на него.Тем временем я вернулся к работе за компьютером. Через полчаса она вошла в мой кабинет и сказала, что на кухне меня ждет небольшая закуска.

    Убедитесь сами!

    Распечатать

    Спирализованная морковь с творогом

    Спирализация моркови с творогом с использованием спирализатора Lurch впервые

    • 400 г моркови (2–3 моркови, средний размер)
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 200 г творога
    • зелень (зеленый лук, петрушка)
    1. Распределите вымытую морковь по спирали (если у вас нет спирализатора, вы можете использовать картофелечистку / терку и натереть морковь полосками)
    2. Соединить морковь с оливковым маслом и заправкой из лимонного сока
    3. Смесь творога с мелкими кусочками чеснока
    4. Разложить морковь на тарелке
    5. Топ с творогом
    6. Украсить петрушкой и морковью (остатки после раскатки)

    Банкноты

    • Это также отличный легкий ужин в те дни, когда вы заходили за борт на обед;)

    Закуска, богатая питательными веществами и клетчаткой

    Она действительно поразила меня этой красочной спиральной морковкой с творогом.Это богатая питательными веществами закуска, в которой вы получаете белок из творога и сложные углеводы из моркови. Такая закуска может надолго сохранить чувство насыщения. Волокно моркови представляет собой очень выгодную комбинацию растворимых и нерастворимых волокон. Даже люди, которые обычно чувствительны к клетчатке, обычно не реагируют на морковь.

    В то время как растворимая клетчатка стимулирует обмен веществ и может помочь снизить уровень жиров в крови и устранить холестерин, нерастворимая клетчатка стимулирует работу кишечника и облегчает желудочно-кишечные проблемы.Таким образом, морковь обладает огромным преимуществом: она может творить чудеса как при запоре, так и при диарее.

    Вау, это было так просто!

    После того, как мы отведали вкусный и освежающий полдник, я решил поближе познакомиться и со спиральной режущей машиной. Как она смогла создать такое чудесное блюдо за такое короткое время? Она протянула мне морковку, и я проверил ее на себе.

    Знаете, я люблю чистую еду. Обожаю растительную пищу. И все же я не хочу проводить долгие часы на кухне, готовя сложные блюда.На первый взгляд может показаться, что это не кухонный гаджет, который экономит ваше время на кухне. Напротив, это может даже увеличить время, которое вы проводите на кухне, потому что, если я нарежу морковь на кухонном комбайне, я сделаю это за 3 секунды…

    С другой стороны, если вам нужен примерно такой же вид «макаронных изделий», вам понадобится картофельная терка. Это не только займет больше времени, но и позволит создать только широкие «растительные полосы».

    Я также сразу убедился, что этот спирализатор имеет большое образовательное преимущество.Это инструмент, который привносит творческий подход в чистую кухню и может вдохновить всю семью есть больше овощей. Более того ... это очень весело и может мотивировать даже детей или подростков готовить здоровую пищу.

    В то же время я понял, насколько остры режущие лезвия ... Я был очень благодарен, что ничего не произошло за то время, когда она использовала спирализатор без моего наблюдения. Так что на случай, если вы тоже подумываете о покупке спирализатора, никогда не позволяйте детям использовать его самостоятельно!

    Итог:
    Я был настолько впечатлен этим режущим инструментом, что посвятил свой первый обзор продукта по Leanjumpstart спирализатору Lurch Spiralizer.

    Щелкните здесь, чтобы прочитать мой полный обзор Lurch Spiralizer!

    ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ МОРКОВИ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖНО НАСЛАДИТЬСЯ

    Рецепт овощной фриттаты | Food Network Кухня

    Убрать выделение со всего

    3 больших яйца плюс 3 яичных белка

    3/4 стакана 2% нежирного творога

    4 унции измельченного копченого сыра гауда (около 1 стакана)

    1 чайная ложка измельченного свежего розмарина

    3 зубчика чеснока, нарезанных тонкими ломтиками

    2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

    1 средний лук, нарезанный кошерной солью

    1 пакет объемом 16 унций замороженного овощного ассорти (брокколи, цветная капуста и морковь), размороженных

    2 столовые ложки тертого сыра пармезан

    1 небольшая чайная ложка паприки

    4 ломтика мультизернового хлеба

    Бабушкин творожный салат - Sweet Little Bluebird

    Сегодня я делюсь рецептом, на котором я выросла, который является основным продуктом в доме моих бабушек и дедушек, особенно летом, - творожным салатом.Легкие, освежающие и полезные!

    Творог с начинкой из овощей и приправой по вкусу. Идеально подходит для жаркого летнего дня и отличный способ использовать все эти садовые овощи. Этот замечательный салат можно приготовить за считанные минуты, и он настолько универсален, что его легко адаптировать к вашему вкусу. Свет. полезный, освежающий… очень вкусный!

    Прочтите восторженные отзывы людей, попробовавших этот рецепт на Pinterest!

    Другие отзывы

    На фото выше классическая версия, на которой я вырос.Творог со свежими помидорами, огурцом, луком с солью и перцем по вкусу.

    Каждый раз, когда я готовлю этот салат, я представляю себя за кухонным столом бабушки и дедушки, моим любимым местом на земле в детстве. Такие прекрасные воспоминания.

    Повзрослев, я немного изменила этот салат. Я люблю добавлять всевозможные овощи, все, что есть под рукой - редис, морковь, сладкий перец, оливки и многое другое.

    Прекрасно подойдет и к вашим любимым приправам.Часто добавляю итальянские или греческие приправы. Нет никаких правил. Добавляйте то, что вам нравится, и корректируйте суммы.

    Для этого салата, изображенного ниже, в дополнение к помидорам, огурцам и луку я добавил апельсин и красный сладкий перец.

    Я люблю добавлять немного бальзамического винегрета. Если вы настроены на что-то интересное, попробуйте добавить несколько капель табаско или острого соуса.

    Я очень люблю этот салат. Сделать просто. Так хорошо. Восхитительное путешествие по переулку памяти.

    ПОДКЛЮЧЕНИЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

    Бабушкин творожный салат

    Распечатать рецепт
    Закрепить рецепт на Pinterest
    Адаптировать приведенные ниже суммы в соответствии с вашими предпочтениями


    Ингредиенты

    • 16 унций творога (1%, 2% или 4%)
    • Помидоры от 1/2 до 1 стакана - нарезать небольшими кусочками, если хотите, без семян (используйте свои любимые помидоры - сливы, черри, ромамо, свежие с грядки)
    • 1/4 стакана лука (меньше или больше) -видалия, любой сладкий лук, красный лук, зеленый лук (используйте свой любимый)
    • 1/2 большого огурца (или более), очищенного, нарезанного на мелкие кусочки, если хотите, без семян.К этому салату отлично подходят английские огурцы
    • соль и перец по вкусу

    Указания
    В миску среднего размера добавьте творог и овощи - хорошо перемешайте. Приправить солью и перцем. Подавать охлажденным. Наслаждаться!

    Дополнительно

    • Ваши любимые приправы (греческая, итальянская отличные)
    • Табаско, острый соус
    • свежий лимонный сок
    • любые овощи, которые вам нравятся - редис, морковь, перец и многое другое
    • нарезанные оливки
    • пепперончини
    • добавить немного винегрета или любимой итальянской или греческой заправки
    • Подавать с гарниром ваших любимых крекеров.Я люблю разрыхлители пшеницы и использую салат в качестве соуса. Так хорошо!

    ИНН

    Попробуйте фруктовый коктейль. Мой друг / сосед по комнате в колледже любил творог с фруктовым коктейлем - это было основным продуктом в нашей квартире! Так хорошо.

    Спасибо, что заглянули!
    Ура!

    10 лучших заменителей сливочного сыра

    У вас закончился сливочный сыр? Не знаете, что использовать в качестве заменителя сливочного сыра, чтобы не испортить вкус или текстуру? Вы будете удивлены, узнав, что есть несколько заменителей, которые вы можете использовать, и у меня есть 10 решений, которые сделают ваши рецепты такими же вкусными и ароматными.

    Чтобы выбрать лучший сливочный сыр, вам нужно помнить о нескольких решающих факторах и целях, стоящих за вашим заменителем.

    Это может показаться немного запутанным, но я все проясню для вас, и в конце статьи вы поймете, что использовать и для каких целей.

    1. Творог

    Творог - это полноценный свежий сыр - он не обрабатывается для выдержки. Этот сыр сделан из йогурта, и он менее жирный, чем классический сливочный сыр.

    Чтобы использовать творог вместо сливочного сыра в десертах и ​​глазури, необходимо добавить равное количество жирных сливок. Чтобы приготовить восхитительные соусы и подливы, вы можете смешать процеженный творог и сделать из него пюре.

    В целом, творог прекрасен сам по себе или как заменитель сливочного сыра. Это 70% белка и 11% рекомендуемой суточной дозы кальция. Кроме того, это более здоровый выбор для тех, кто страдает диабетом.

    Творог

    2. Маскарпоне

    Если вам нужно было выбрать один, вероятно, лучшей заменой сливочному сыру является маскарпоне.Этот мягкий сыр более насыщенный и сливочный, но его можно использовать во многих вещах, таких как сливочный сыр, но не наоборот. Не стоит заменять сливочный сыр маскарпоне, например, тирамису.

    Но если вам нужно что-то намазать на тосты или бублик, это улучшение. Если вы теряете острый вкус сливочного сыра при замене маскарпоне, вы можете добавить немного лимонного сока или простого йогурта, или и того, и другого, пока вкус не станет ближе к сливочному сыру.

    3. Крем-сыр из кешью / миндаля

    Кешью - отличный заменитель сливочного сыра, и вы не заметите разницы. Это мой любимый палео-десерт без молока, такой как Cheesecake, Fruit Pizza , - рассказывает Лиза Джендза, шеф-повар FreedomKitchen. Кешью со сливками можно легко добавлять в супы и соусы, а также .

    Еще одна хорошая альтернатива сливочному сыру, в зависимости от того, что вы делаете, - это безмолочный сливочный сыр Kite Hill.

    Он сделан в основном из миндального молока и загустителя для получения сливочной пасты и вкуса без молочных продуктов.

    Я очень рекомендую это, если вы запекаете, намазываете на рогалик или готовите что-то вроде поппера с халапеньо. Если вы просто ищете более здоровую кремообразную альтернативу, подойдет что-нибудь вроде греческого йогурта или даже немного сливочного крема.

    Сливочный сыр из кешью (КОММЕНТАРИЙ: Без кредита)

    4. Творог

    Одна из лучших причин использовать творог вместо сливочного сыра - это то, что он имеет более низкое содержание жира.Что всегда хорошо, правда?

    Если вы ищете более здоровый вариант сливочного сыра, лучше всего подойдет творог. Это также универсальный продукт. Вы можете использовать его для приготовления вкусных соусов, для выпечки и глазури для торта, но вам понадобится немного меда или кленового сиропа, чтобы сделать его слаще.

    5. Тофу (творог из мягкой фасоли)

    Тофу или мягкий творог из бобов - это полноценный заменитель сливочного сыра, особенно если вы ищете веганский или вегетарианский вариант.Тофу имеет более плотную текстуру, а это означает, что вы не сможете использовать его в том виде, в котором он есть, если вы заменяете сливочный сыр.

    Чтобы использовать тофу в качестве заменителя сливочного сыра, вам нужно будет внести некоторые изменения или вы можете купить легкодоступные варианты в Интернете. Вот один отличный вариант от Тофутти.

    Тофу (КОММЕНТАРИЙ: Изображение предоставлено)

    6. Сыр Рикотта

    Сыр Рикотта родом из Италии, и его лучше всего использовать в свежем виде. У него более мягкий вкус, чем у большинства сыров, и молочное послевкусие.

    Сыр рикотта имеет рассыпчатую консистенцию, поэтому, если вы хотите использовать его в качестве заменителя сливочного сыра, вам нужно будет смешать такое же количество жирного йогурта, чтобы получить нужную текстуру, - говорит Рэйчел Макферсон, сертифицированный специалист по питанию. собственный веб-сайт по адресу Radicstrength.ca.

    Кроме того, если вы хотите приготовить глазурь для чизкейка или торта, вам нужно будет смешать сыр рикотта с равным количеством жирных сливок для лучшего вкуса и текстуры.

    Сыр рикотта

    7. Жерве

    Жерве - мягкий французский сыр с пастообразной консистенцией, что делает его одним из лучших заменителей сливочного сыра.Он также имеет насыщенный, острый, сладкий вкус. Короче говоря, это одна из лучших альтернатив сливочному сыру.

    Единственное, что может быть немного проблематично, - это найти его в местном магазине. Просто добавьте равное количество Жерве и сливочного сыра, и у вас будет отличная альтернатива.

    Жерве; Фото: Tesco

    8. Сметана

    Сметана - чрезвычайно популярный и универсальный продукт. Он сделан из коагулирующих сливок, а это значит, что это отличный заменитель сливочного сыра, особенно для соусов или других рецептов.

    Однако из-за того, что он немного кислый, это не лучший выбор для глазури. Чтобы использовать его в качестве заменителя, просто смешайте равное количество сметаны и сырного крема, чтобы получить более насыщенную кремовую текстуру.

    Сметана

    9. Кефир

    Кефир - это напиток, который готовят из ферментированного молока и родом из Турции.

    Кефир немного более водянистый, чем сливочный сыр, а это значит, что он не может использоваться как заменитель сливочного сыра.

    Итак, чтобы использовать кефир в качестве сливочного сыра, вам понадобятся семена чиа.Как только вы смешаете семена чиа с кефиром, дополнительная вода наполнит их, и вы получите более насыщенную кремовую консистенцию. Лучше всего использовать его для соусов и закусок, а не для десертов или глазури.

    Кефир; Фото: Жюль

    10. Веганский / вегетарианский сливочный сыр

    Веганский и вегетарианский сливочный сыр такой же вкусный, насыщенный и сытный, как и классический сливочный сыр. С другой стороны, он менее жирный и не содержит холестерина, что очень хорошо, если вы соблюдаете определенный режим здоровья.

    Ниже приведены некоторые из лучших заменителей сливочного сыра на основе молока:

    • Замоченные и смешанные кешью: замочите кешью в небольшом количестве лимонного сока на ночь, добавьте немного соли и перемешайте. Некоторым людям нравится добавлять немного пищевых дрожжей, которые имеют натуральный сырный вкус.
    • Шелковый тофу может заменить сливочный сыр в некоторых рецептах.
    • Творог - это прекрасный заменитель сливочного сыра с высоким содержанием белка.
    Веганский / Вегетарианский сливочный сыр

    Посох для карандашей от шеф-повара

    Наша редакционная группа отвечает за исследования, создание и публикацию собственных исследований, оригинальных отчетов и статей о тенденциях в области пищевых продуктов, отраслевых новостей и руководств.

    Рецепт смузи с творогом и малиной персиком

    Этот смузи с творогом и малиной и персиком полон протеина и обладает таким кремообразным вкусом. Вам понравится это яркое и свежее начало дня.

    В начале года выложила рецепт черничного смузи с творогом. Мне нравится протеин, который добавляет творог, а также кремовая текстура.

    С приближением праздников (я уже съела слишком много пирогов с тыквенными руками!) И предстоящих новогодних обещаний, я подумал, что получу толчок к здоровому питанию с этим совершенно новым смузи с творогом и малиной и персиком.

    Я уже упоминал об этом раньше, но стоит сказать еще раз: смузи - отличный способ убедиться, что вы съедаете хотя бы один здоровый прием пищи в день. И они не только на завтрак!

    Кроме того, их так легко оживить дополнительными питательными веществами и ароматами. Вы можете добавить протеиновый порошок или овес (чтобы вы дольше насытились), семена чиа или льна, шпинат или капусту, и этот список можно продолжать и продолжать. Если вы любите приключения, вы можете добавить морковь, например, мой смузи с апельсином и морковью.

    В конце у меня есть реальный рецепт, но он больше похож на руководство, чем на свод правил.При необходимости измените свой вкус и диету. Все блендеры не одинаковы, поэтому может потребоваться добавить больше или меньше жидкости.

    Иногда фрукты могут быть более или менее сладкими, поэтому вам нужно отрегулировать количество меда. Я использую мед, который мой папа собирает у своих пчел, но вы также можете использовать стевию или агаву для подслащивания (или вообще не использовать!).

    Я люблю использовать замороженные фрукты для смузи. Это удобно, он свежее, чем я могу найти в проходе с продуктами в это время года, и делает мои смузи красивыми и густыми без добавления льда.

    Творог также делает его густым и кремообразным. Повышение уровня протеина - одно из многих преимуществ творога для здоровья.

    Убедитесь, что ваш творог с низким содержанием натрия , иначе вас ждет неприятный сюрприз. Этот вид творога лучше всего подходит для лазаньи. Обязательно тщательно перемешайте, чтобы не осталось немного творога, и наслаждайтесь!

    Up At The Cottage Cheese Chicken And Rice Рецепт корма для собак

    PetGuide Не пропустите истории на сайте PetGuide.com

    Я люблю эту весну, наконец, здесь. Это означает, что лето не за горами, и скоро будет время отправиться в коттедж, чтобы немного отдохнуть. Расслабляюсь на лодке, готовлю барбекю на гриле и болтаюсь на причале с моим приятелем Оскаром. Так что, пока я не доберусь до севера, мне понадобится рецепт собачьей еды с творогом и рисом!

    Up At The Cottage Cheese Chicken And Rice Рецепт корма для собак

    Состав:

    Куриный фарш 1 фунт

    1 столовая ложка оливкового масла

    1 чашка вареного коричневого риса

    1 стакан творога

    1 яйцо

    1 зубчик чеснока, измельченный (по желанию)

    1 чашка шпината

    ½ стакана замороженной моркови и гороха

    Направление:

    1. Приготовьте коричневый рис в небольшой кастрюле на плите или в пароварке.Отложите после приготовления.
    2. Нагрейте оливковое масло в средней сковороде. Обжарьте куриный фарш на среднем или сильном огне с добавлением измельченного чеснока (по желанию).
    3. Когда курица подрумянится, включите средний огонь и добавьте рис, яйцо и овощи. Хорошо перемешивайте в течение трех минут.
    4. Добавьте творог. Хорошо перемешивайте в течение трех минут.
    5. Дать остыть до комнатной температуры. Разберите порции, охладите и заморозьте в герметичных пакетах или контейнерах.

    Я кормлю Оскара смесью домашней еды и сухого корма - просто смешиваю столовую ложку домашнего рецепта с сухим кормом.И все ингредиенты, которые я использую, соответствуют человеческому качеству, а это значит, что это те же продукты, которые я покупаю для себя в продуктовом магазине. Я даже попробовал этот рецепт, прежде чем скормил Оскару. Обычно для моих вкусовых рецепторов это немного безвкусно, но Оскар никогда не жалуется. Он прекрасный дегустатор.

    Эми Токик
    Эми Токич, редактор PetGuide.com, страстная любительница животных и гордая домашняя родительница Оскара, помесь ши-тцу / чихуахуа, и Зеда, японского хина.Ее любовь к животным началась в детском саду, когда она каждый день приводила в класс свою плюшевую собачку Снупи. Теперь она пишет о своих приключениях, связанных с владением домашними животными, и неустанно исследует продукты, новости и вопросы, связанные со здоровьем, которыми может поделиться с другими энтузиастами животных. В свободное время Эми любит просматривать подержанные книги и магазины звукозаписей, зацикливаться на последних доступных товарах для домашних животных и с дикой энергией гоняться за белками (привычка, связанная с тем, что проводит слишком много времени со своими собаками).

    Еще от Amy Tokic

    Что можно и чего нельзя делать при диете с низким содержанием клетчатки

    Определение

    Клетчатка - это часть фруктов, овощей и злаков, которая не усваивается организмом.Диета с низким содержанием клетчатки ограничивает эти продукты. В результате количество непереваренного материала, проходящего через толстую кишку, ограничивается, а объем стула уменьшается.

    Диета с низким содержанием клетчатки может быть рекомендована для ряда условий или ситуаций. Иногда ее называют диетой с ограничением клетчатки.

    Назначение

    Ваш врач может назначить диету с низким содержанием клетчатки, если:

    • У вас сужение кишечника из-за опухоли или воспалительного заболевания
    • Вы перенесли операцию на кишечнике
    • Вы проходите лечение, например облучение, которое повреждает или раздражает ваш пищеварительный тракт

    По мере того, как ваша пищеварительная система приходит в норму, вы обычно можете постепенно добавлять больше клетчатки в свой рацион.

    Подробности диеты

    Диета с низким содержанием клетчатки ограничивает виды овощей, фруктов и злаков, которые вы можете есть. Иногда врач может попросить вас ограничить количество молока и молочных продуктов в вашем рационе. Молоко не содержит клетчатки, но может вызвать дискомфорт или диарею, особенно если у вас непереносимость лактозы.

    Способность переваривать пищу варьируется от человека к человеку. В зависимости от вашего состояния и переносимости ваш врач может порекомендовать более или менее ограниченную диету.

    Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием клетчатки, обязательно читайте этикетки на продуктах питания. Продукты, которых вы не ожидали - например, йогурт, мороженое, хлопья и даже напитки, - могут содержать добавку клетчатки. Ищите продукты, в одной порции которых содержится не более 1-2 граммов клетчатки.

    Избегайте этих продуктов и продуктов, изготовленных из них:

    • Орехи, семена, сухофрукты и кокос
    • Цельнозерновые, попкорн, зародыши пшеницы и отруби
    • Коричневый рис, дикий рис, овсянка, мюсли, тертая пшеница, киноа, булгур и ячмень
    • Сушеные бобы, печеные бобы, фасоль лима, горох и чечевица
    • Арахисовая паста с кусочками
    • Фрукты и овощи, кроме указанных ниже

    Выберите эти продукты:

    • Нежное мясо, рыба и птица, ветчина, бекон, моллюски и обеденное мясо
    • Яйца, тофу и сливочное арахисовое масло
    • Молочные продукты при хорошей переносимости
    • Белый рис и макаронные изделия
    • Хлебобулочные изделия из очищенной пшеничной или ржаной муки, такие как хлеб, печенье, блины, вафли, рогалики, солончак и крекеры из Грэма
    • Горячие и холодные каши, содержащие менее 2 граммов пищевых волокон в одной порции, например, приготовленные из риса
    • Консервированный или хорошо приготовленный картофель, морковь и стручковая фасоль
    • Томатный соус без добавок
    • Соки овощные и фруктовые
    • Бананы, дыни, яблочное пюре и консервированные персики (без кожицы)
    • Сливочное масло, маргарин, масла и заправки для салатов без семян

    Типичное меню может выглядеть так:

    Завтрак
    • Кукурузные хлопья с молоком
    • Белый тост, сливочно-арахисовое масло, желе
    • Фруктовый сок
    • Кофе
    Полдник
    • Йогурт без косточек
    • Вода или другие напитки
    Обед в полдень
    • Сэндвич с индейкой на белом хлебе с майонезом
    • Томатный суп
    • Консервированные персики
    • Молоко или другие напитки
    Полдник
    • Ломтики сыра
    • Крекеры соленые
    • Вода или другие напитки
    Ужин
    • Мясной рулет
    • Картофельное пюре со сливочным маслом
    • Вареная морковь
    • Яблочное пюре
    • Молоко или другие напитки

    Подготовьте все продукты так, чтобы они были мягкими.Хорошие методы приготовления включают тушение, припуск, тушение, приготовление на пару и тушение. Другой вариант - запекание или приготовление в микроволновой печи в закрытой посуде.

    Имейте в виду, что при соблюдении диеты с низким содержанием клетчатки у вас может быть меньше дефекаций и меньшего размера стула. Чтобы избежать запора, вам может потребоваться дополнительная жидкость. Пейте много воды, если врач не посоветует вам иное.

    Результаты

    Диета с низким содержанием клетчатки ограничит дефекацию и поможет облегчить диарею или другие симптомы абдоминальных заболеваний, такие как боль в животе.Как только ваша пищеварительная система вернется в норму, вы можете постепенно снова вводить клетчатку в свой рацион.

    Риски

    Поскольку диета с низким содержанием клетчатки ограничивает то, что вы можете есть, может быть трудно удовлетворить ваши потребности в питании. Вам следует придерживаться диеты с низким содержанием клетчатки только в соответствии с указаниями врача. Если вам необходимо продолжать придерживаться этой диеты в течение более длительного времени, проконсультируйтесь с диетологом, чтобы убедиться, что ваши потребности в питании удовлетворяются.

    05 декабря 2020 г. Показать ссылки
    1. Vanhauwaert E, et al.Диеты с низким содержанием остатков и клетчатки для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Продвинутое питание. 2015; DOI: 10.3945 / an.115.009688.
    2. Продукты с низким содержанием клетчатки. Американское онкологическое общество. https://www.cancer.org/treatment/survivorship-during-and-after-treatment/staying-active/nutrition/low-fiber-foods.html. Доступ 18 ноября 2020 г.
    3. Диета с ограничением клетчатки. Руководство по питанию. Академия питания и диетологии. https://www.nutritioncaremanual.org/. Доступ 18 ноября 2020 г.
    4. Управление по обучению пациентов.Соблюдайте диету с низким содержанием клетчатки. Клиника Мэйо, 2020.
    5. Альварес-Гонсалес М.А. и др.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *