как будет правильно принимать, противопоказания

Во время ожидания малыша каждая будущая мама стремится сделать все, чтобы ее чадо родилось здоровым и крепким. Поэтому она старается следовать всем рекомендациям докторов и прислушивается к их мнению по поводу выбора тех или иных витаминных комплексов либо лекарств (если таковые понадобятся). Можно ли беременным льняное масло, интересует многих, потому что о его пользе было написано достаточно. Но допустимо ли его употребление во время ожидания аиста? Попробуем в этом разобраться.

Вкратце о масле

Масло из семян льна представляет собой поистине волшебный продукт растительного происхождения, который давно стоит на первых позициях по содержанию полезных веществ (в сравнении с другими маслами). Тот комплекс микроэлементов, витаминов и жирных кислот, которые есть в этом средстве, способен поддержать красоту и молодость, а также предотвратить развития некоторых серьезных заболеваний.

Доктора могут порекомендовать его и будущим мамам, ведь в этот чудесный период их организм работает за двоих. Но женщины должны знать, как им правильно и безопасно применять во время беременности такое масло, чтобы последствия от его использования были только самыми радужными.

Жирные кислоты

Самую большую пользу принесут организму жирные кислоты омега-3, омега-6, омега-9, которые участвуют почти во всех биологических процессах организма.

• Омега-3 в продукте — около 60 процентов (это альфа-олеиновая кислота).
• Омега-6 в масле льна — около 20 процентов (это линолевая кислота).
• Омега-9 — примерно десятая часть продукта (это олеиновая кислота).

Если организм будет получать в необходимом ему количестве полиненасыщенные жирные кислоты (а не насыщенные жиры), то постепенно произойдет нормализация жирового обмена.

Именно льняное масло является источником жирных кислот, минералов и витаминов, в которых так нуждается организм.

Интересный факт! Льняное масло содержит в два раза больше омега-3, нежели рыбий жир.

Масляная польза

Когда будущая мама становится на учет, доктор сразу прописывает ей витамин Е и фолиевую кислоту. Это делается для того, чтобы обезопасить женщину от самопроизвольного аборта и предупредить пороки развития у малыша. Естественно, она спешит в аптеку за назначенными витаминами, ведь здоровье ее ребенка — самое главное сейчас. Женщина даже не догадывается, что, когда наступает беременность, масло льна в этот период будет представлять великолепный природный источник этих же витаминов, причем никаких красителей в них не будет. Зато усваиваться они будут легко.

Чтобы разобраться, можно ли беременным пить льняное масло, надо знать, что в период вынашивания малыша именно оно способно избавить женщину от целого ряда проблем, причем без использования лекарственных препаратов:

• избавление от запоров;
• устранение изжоги, тошноты и иных проблем ЖКТ;
• защита от раковых новообразований;
• выведение бляшек на стенках сосудов;
• если есть варикоз, будет уменьшена ломкость сосудов;
• при проявлениях экземы, дерматита или псориаза будет очищаться кожа;
• на организм будет оказано антидепрессантное действие;

• из печени будут выводиться токсические соединения;
• ускоряется скорость передачи нервных импульсов;
• десны будут меньше кровоточить, снизится воспаление ротовой полости;
• масло способствует правильному развитию клеток головного мозга у плода;
• происходит стимуляция кровообращения;
• способствует выведению гельминтов;
• прекрасное средство от аллергических реакций.

Полезный совет! Если все-таки будущие мамы волнуются, а можно ли беременным льняное масло, пусть знают, что его допустимо использовать и во время вынашивания малыша, и даже при планировании беременности.

Если правильно употреблять масло, организм женщины будет насыщаться жирами и важными витаминами, состояние здоровья начнет улучшаться. Для профилактики масло может принимать и муж.

Правильное употребление льняного масла в период беременности

Льняное масло во время ожидания малыша показано, но в небольшом количестве. Максимальный объем, который можно принимать будущей маме, — две столовые ложки в день. Главной отличительной особенностью масла является то, что оно достаточно эффективно, даже в таких маленьких порциях.

Как же правильно следует принимать льняное масло?

• За день его норма должна составлять двадцать грамм.
• Профилактическое лечение не должно превышать тридцати дней.
• Можно ли беременным льняное масло натощак? Да. Благодаря такому приему оно усваивается полностью. Но делать это надо непосредственно перед едой.

Еще один вопрос, волнующий будущих мамочек: можно ли беременным льняное масло на 29 неделе беременности? И здесь все неоднозначно, ответить «да» или «нет» сразу невозможно. Некоторые врачи считают, что употреблять масло можно только с 36-й недели беременности, а другие утверждают, что оно будет максимально безопасным только во втором триместре. Поэтому и в этом случае следует проконсультироваться со своим доктором.

Принимаем масло жидкое и в капсулах

Полезный совет! Если будущая мама сомневается в том, можно ли беременным льняное масло в капсулах или в обычном жидком виде, лучше получить консультацию терапевта и акушера-гинеколога. Так следует поступить, чтобы не навредить ребенку и себе.

Чтобы провести профилактику запоров, беременные женщины могут пить масло льна дважды в день — утром и вечером, по чайной ложечке перед едой либо во время приема пищи (об этом уже говорилось). За час, два и более масло принимать не следует!

Поскольку льняное масло в капсулах выпускают в разной дозировке, то надо опираться на предоставленную инструкцию и рекомендации лечащего врача.

Если применять его как продукт питания и БАД, то оно будет замечательно дополнять овсянку, гречку, свеклу, рис, нут, капусту, бобы и фасоль, морковь.

В горячие блюда льняное масло добавлять нельзя!

Выбираем качественный продукт

Масло из семян льна хорошего качества обладает золотистым или коричнево-золотистым цветом. В бутылке не должно быть мутных примесей, а сама бутылка должна быть изготовлена из довольно толстого темного стекла. Объем ее — 200 либо 300 мл, не более: так как у масла небольшой срок хранения (не более 30 дней в холодильнике), то его и разливают в такие бутылки. Главным критерием качества является отсутствие горького вкуса.

Запрещают применять масло, если оно хранилось при температуре выше двадцати градусов, на открытом солнечном свете: произойдет процесс его окисления и образуются вещества, которые опасны для человека.

Если есть какое-то недоверие к жидкому маслу, можно покупать в аптеке масло в капсулах.

Существующие противопоказания

Можно ли беременным принимать льняное масло, мы уже выяснили. И следует понимать, что во время вынашивания малыша практически нет противопоказаний его использования. Единственная и важная преграда — гиперчувствительность и желчнокаменная болезнь. Также надо подождать с употреблением масла, если у будущей мамы довольно часты приступы диареи. Но как бы ни было, перед тем как размышлять по поводу того, можно ли беременным льняное масло, нужно ли оно в этот период и каково его влияние на маму и малыша, необходимо сходить на консультацию к врачу, ведь в каждом организме есть свои особенности, присущие только ему.

С наступлением последнего триместра масло из льняных семян допустимо применять исключительно в косметических целях. А все потому, что оно способно воздействовать на мускулатуру матки. Если концентрация масла будет достаточно высока, это может привести к преждевременным родам.

Масло натощак: пить, но очень осторожно

Еще раз остановимся на приеме льняного масла натощак. Как правило, такое употребление масла является в народной медицине прекрасным средством для избавления от запоров либо их предотвращения. И действительно, функционирование органов ЖКТ будет улучшено, равно как и перистальтика кишечника заработает лучше. Есть одно но. Об этом уже упоминалось чуть раньше: если кишечник будет чрезмерно активен, то начнет сильно сокращаться и маточная мускулатура. Если это случится на раннем сроке, может быть выкидыш. Если в третьем триместре — то преждевременные роды.

Раньше женщинам советовали пить растительные масла дабы стимулировать роды на последней неделе беременности. Но сейчас такой метод врачи считают достаточно опасным, ведь если шейка матки пока не готова к раскрытию, женщину ничего не ожидает, кроме мучительных схваток, продолжающихся несколько долгих часов.

Надо знать, что льняное масло способно привести к сильной диарее (если употреблять его бесконтрольно или если организм женщины легко «вывести из строя»), а это представляет опасность для двух жизней — малыша и его мамы. Эффективность такого метода стимуляции составляет примерно 50 процентов, а по современным меркам это довольно низкий показатель.

Поэтому не стоит пить льняное масло просто так, «от души». Надо соблюдать норму, которая, как уже говорилось ранее, не должна превышать двух столовых ложек в день.

Если же у будущей мамы склонность к запорам, врачи могут порекомендовать ей соблюдение питьевого режима, ежедневные прогулки на воздухе, введение в меню продуктов, в которых много клетчатки (в особенности овощи).

Использование в косметических процедурах

Итак, можно ли беременным льняное масло? Можно. Будущие мамы, применяющие его, положительно отзываются об этом средстве. Оно избавит от растяжек при беременности и устранит сухость кожи. Масло используют как маску для волос или лосьон для тела. Оно быстро впитается кожей, не оставив на одежде жирного следа. А если делать легкий массаж молочных желез в лактационный период, сохранится их упругость и красота.

Полезный совет! Наиболее полезные качества есть только у льняного масла холодного отжима. Рафинированные масла не принесут никакой пользы, так как после очистки они становятся «пустыми».

Если использовать льняное масло грамотно, это принесет будущей маме и ее малышу много пользы. Главное — не переусердствовать, ведь это масло бесценно исключительно в маленьком количестве.

Льняное масло — Польза и противопоказания

Льняное масло – общая информация

Промышленное масло не подходит к внутреннему употреблению, потому что его дополнительно обрабатывают, нагревают, а затем добавляют экстракты и растворители. Его запах резкий и синтетический, а цвет темно желтый или коричневый, как например, у олифы, ее главной составляющей является промышленное техническое льняное масло. Такое масло в дальнейшем используют для шпаклевочных материалов, отделки дерева и лакокрасочных товаров.Пищевое льняное масло обладает запахом, который отдаленно похож на запах рыбьего жира и содержит в себе много полезных ферментов и веществ. Вкус льняного масла, имеет слегка выраженную горчинку с ореховым привкусом. Употребляя льняное масло, Ваш организм наполнится незаменимыми и постоянно нужными кислотами омега-3 и омега 6 и весьма важной альфа-линоленовой кислотой, которой предостаточно в данном продукте. Такое льняное масло производят не только для готовки, но и при создании фармацевтических и косметических товаров, а так же в медицинской практике и других сферах. Лучшее льняное масло имеет слегка желтый цвет, этот эффект достижим благодаря многократному очищению, такой продукт не содержит компоненты вредных примесей, но при этом не теряет свою полезность.

Льняное масло может испортиться очень быстро. Хранить льняное масло нужно в прохладном месте, подальше от солнца или перепадов температуры. Масло должно быть использовано в течение одного-двух месяцев. Вы можете добавлять его при запекании, но использовать масло для тушения или жарки не рекомендуется. Целые семена льна можно хранить дольше, чем льняное масло, но они также должны храниться в холодильнике, чтобы оставаться свежими.

Омега-3 в льняном масле

Льняное масло обладает полезными свойствами, благодаря содержащемуся в нем важному элементу омега-3. Данный компонент обнаружили в льняном масле относительно не давно, раньше уникальным источником омега-3, считался рыбий жир. Омега-3 это полезные аминокислоты необходимые для развития мышц и активности организма в целом. Данное вещество положительно влияет и помогает при борьбе с чрезмерным весом, так как активно понижает количество холестерина и ускоряет обмен веществ за счет уменьшения жировых клеток. Льняное масло это большой источник омега-3 для Вашего здоровья.

Регулярное применение Омега-3 предотвратит или уменьшит воспалительные реакции, происходящие в организме. Применять это масло рекомендуют людям заболевшим волчанкой и при заболеваниях суставов. Омега-3 в льняном масле поможет при подагре и уменьшит боль в суставах, а так же снимет припухлость, которая является симптомом этого заболевания. Кроме того, омега-3 обладает уникальной способностью повышать и понижать уровень йода в организме. Льняное масло важно принимать людям, страдающим от гормональных сбоев в организме, потому что полезный омега-3 содержащийся в нем, помогает регулировать гормональный уровень и повышает количество тестостерона у мужчин. Омега-3 помогает повысить функциональные способности головного мозга и входит в состав многих антидепрессантов, так как употребление этого вещества на регулярной основе улучшает настроение. Недостаток омега-3, может привести к сонливости, усталости, плохому настроению и раздраженности. Добавляя льняное масло, даже просто в качестве заправки к некоторым блюдам, Вы получите нужную вам дозу омега-3 и это поможет Вам держать организм и все системы в тонусе.Нерафинированное льняное масло имеет в себе гораздо больше омега-3, чем рафинированное и хорошо очищенное масло. Однако такое масло, будет иметь не совсем приятные вкусовые качества и не рекомендуется в качестве заправки и дополнительной добавки к пище. Люди желающие получить максимальное количество омега-3, так же могут использовать для употребления льняное масло в капсулах.

Льняное масло и селен

Льняное масло и его полезные свойства популярны и известны многим, но мало кто знает о льняном масле с селеном. Селен является антибактериальным и антиоксидантным веществом, которое способно поддерживать здоровье человека, замедлять старение, снимать воспаление, ускорять развитие стволовых клеток и обладает многими другими нужными человеческому организму качествами. Селен содержится в некоторых органах человека, например, в почках и печени.

Данный компонент содержится в большой дозе в траве астрагал, в некоторых минералах, а так же его производят искусственным способом с помощью присоединения к белку. Человеческий организм без труда усваивает селен, но самое быстрое усваивание происходит при употреблении природного селена. Поэтому многие популярные производители льняного масла, добавляют именно природный селен, тем самым расширяя преимущества и положительные свойства льняного масла.Польза льняного масло с селеном для женщин доказана. Особенно селен, полезен в период беременности, а так же в период зачатия. Он повышает активность развития яйцеклетки, предотвращает бесплодие, хорошо влияет на нервную систему, сохраняет защитную функцию и поддерживает иммунитет. Льняное масло содержащие селен улучшит работу сердца, почек и печени, и поможет справиться с проблемами позвоночника и двигательной системы.

Как правильно пить льняное масло с селеном?

Его нужно употреблять до основного принятия пищи, желательно утром, так как утром наш организм способен переработать и усвоить больше полезных веществ. Данное масло содержащее селен производится в жидком виде или в капсулах.

• Взрослые – 1 чайная ложка в сутки или одна капсула
• Дети – пол чайной ложки в сутки или одна капсула с детской дозировкой

Стоит заметить что льняное масло с селеном стоит добавлять в салаты, этот вариант понравится детям.

Полезные свойства льняного масла

Полезные свойства льняного масла известны, регулярный прием льняного масла поможет Вашему организму справиться со многими болезнями и недугами. Льняное масло имеет уникальный состав, поэтому спектр его полезных свойств очень большой. К тому же его можно употреблять просто так, и добавлять в качестве запарки, приправлять им выпечку, а так же делать на его основе сладости и соусы, при этом льняное масло не потеряет витамины. Польза льняного масла сохраняется при любой термической обработки, кроме жарки, оно не походит для обжарки продуктов.

Чем полезно льняное масло?

• Понижает уровень холестерина
• Защищает от сердечных недомоганий и контролирует высокое артериальное давление
• Снимает воспаления
• Устраняет запоры и геморрой
• Выводит камни с почек
• Лечит псориаз и экзему
• Эффективно при ожогах
• Делает ногти и волосы здоровыми
• Устраняет нервные перенапряжения и предотвращает депрессии
• Устраняет симптомы менопаузы, менструальные боли
• Снижает риск заболевания раком

Многие полезные свойства льняного масла до сих пор не изучены. Применение льняного масла подходит для людей любого возраста. Незаменимые жирные кислоты, которые содержатся в нем, являются одним из основополагающих компонентов в лечение многих болезней. Организм нуждается в жирных кислотах, так как сам производить их не может. Незаменимые жирные кислоты действуют по всему телу и активно защищают клеточные мембраны, а так же сохраняют полезные вещества и не отталкивают вредные.

Недавнее исследование показало, что льняное масло может увеличить плотность костной ткани у диабетиков и пожилых людей. Одним из главных преимуществ данного масла является то, что его могут употреблять даже вегетарианцы.

Употребление внутрь

Льняное масло при запорах, сердечных заболеваниях, костных заболеваниях и в диетических целях лучше всего употреблять утром. Столовая ложка льняного масла внутрь в день рекомендуется для большинства взрослых. Во время соблюдения диеты, рекомендуется не более трех столовых ложек в день. Для людей, страдающих от сахарного диабета или имеющих воспалительные процессы в организме лучше приминать две столовые ложки в день, желательно начинать прием с обеда. Многие люди не всегда могут переносить вкусовые качества льняного масла и не могут приминать его в чистом виде. Данное масло может сочетаться со многими продуктами питания. Льняное масло в капсулах имеет инструкцию по применению, в ней указана предполагаемая дозировка для взрослых и детей.

Как употреблять льняное масло с другими продуктами?

1. Используйте его в качестве добавки к хлебу. Можно налить несколько ложек льняного масла и одну ложку оливкового масла, что бы сделать вкус более мягким. Так же можно добавить в эту смесь травы и специи, затем окунать в смесь хлеб и есть. Этот вариант может стать полноценным завтраком.
2. Используйте его вместо оливкового масла, заправляйте им салаты. Слегка ореховый вкус льняного масла добавит пикантности любому салату, не только овощному, но и мясному.
3. Им можно приправлять овощи, приготовленные на пару или в духовке. Добавив несколько ложек масла на уже пожаренное мясо тоже можно.
4. Добавлять его можно в каши и различную выпечку.
5. Добавив его в суп или коктейль, Вы сможете получить дополнительную дозу энергии и протеинов.
6. По утрам его можно добавлять в овсяную кашу или йогурт. Можно добавить щепотку корицы, что бы не чувствовать вкус льняного масла.
7. Размешайте его в любой соус или добавьте в спагетти.
8. Можно добавить льняное масло в состав смузи, например, бананового или клубничного, черничного или любого другого.

Для лица

Льняное масло активно практикуется в косметологии для улучшения кожных покровов. Лечебные свойства уникального льняного масла особенно положительно влияют на сухую кожу лица. Имеется два способа его применения, которые помогут улучшить Ваш лицевой тон кожи и повысят уровень увлажнения. Льняное масло для лица можно использовать, при этом наносить как увлажняющий крем. Масло содержит не только большое количество омега-3, но и имеет противовоспалительное действие, так же оно способствует нормализации липидов кожи и задерживает влагу. Льняное масло для кожи лица полезно принимать по чайной ложке после завтрака, обеда и ужина. Омега-3 содержащиеся в нем, являются важным компонентом эпидермиса и дермы клеток и необходим для поддерживания их структурной целостности.

Сухая и шелушащаяся кожа может быть результатом дефицита омега-3 в рационе, поэтому активное применение льняного масла, поможет избавиться от данной проблемы. Льняное масло лучше всего применять в качестве местного лечения, непосредственно на Вашем лице или других областях тела. Его можно применять часто, в качестве вечернего увлажняющего крема, достаточно просто нанести небольшое количество, обязательно на еще влажную кожу лица после умывания, перед сном.Вы можете убрать излишки масла, если собираетесь сразу лечь спать, так как оно может отпечататься на наволочке. Обычно маслу нужно три или четыре часа, что бы хорошо впитаться в кожу лица.Использование льняного масла можно дополнять и сочетать с другими маслами, например, авокадо или кокоса сделает лицо не только прекрасно увлажненным, но и уменьшит небольшие морщины. Данная смесь способна вылечит псориаз и экзему, и различные дефекты кожи.

Для кожи

Многие используют семена льна в чистом виде либо в виде масла, что бы подержать молодость своей кожи и сделать ее более мягкой. Доказано, что льняное масло может способствовать лечению псориаза и рака кожи, а так же является прекрасной защитой от солнца. Во многие косметические средства добавляют экстракты льняного семени из-за содержащегося в нем весьма полезного витамина A, который задерживает влагу и безопасен даже для слизистых оболочек. Льняное масло добавляют в мыло и лосьоны, благодаря ему кожа сохраняет свою эластичность. Льняное масло имеет полезные заживляющие свойства, поэтому его применение возможно даже в области ран. Оно заживляет раны и уменьшает внешний вид шрамов, делая их более светлыми.

Льняное масло является ингредиентом для многих косметических скрабов. Такое средство избавит Вашу кожу от лишних мертвых тканей и наполнит ее влагой. Многие делают скраб самостоятельно, для этого достаточно смешать такие ингредиенты:

• ½ стакана йогурта
• 1 стакан льняного масла
• 1 ст.
  л. меда

Смешайте, а потом нанесите на влажное тело, затем втирайте 10 минут. Смойте теплой водой.

Для груди

Американские ученые признают, что компоненты льняного масла способны уменьшать рост клеток рака молочной железы. Исследования показали, что льняное масло может уменьшить рост и пролиферацию ER-и ER + рака молочной железы. Льняное масло является хорошим источником мелатонина. Этот компонент защищает от рака молочной железы несколькими способами, в том числе и за счет снижения активности ароматазы в груди, тем самым снижая выработку эстрогена.

Стоит отметить, что в данном масле содержится огромное количество фитоэстрогены, которые способны, положительно влиять на грудную область. Фитоэстрогены могут увеличивать молочную железу, однако этот факт остается не доказанным. Многие женщины практикуют различные массажи, обвертывания и другие процедуры с использованием увлажняющего льняного масла. Что бы грудь стала более подтянутой можно делать массаж с втиранием в данную область льняного масла. Массаж груди с льняным маслом это естественный метод для увеличения груди. Такой массаж нужно делать после душа, достаточно слегка смазать руки льняным маслом, затем аккуратно и плавно втирать его в грудь.

Вред и противопоказания льняного масла

Данный продукт полезен, однако существуют некоторые негативные реакции с последующими противопоказаниями.

Льняное масло вредно:

• В больших дозах льняное масло способно вызвать метеоризм жидкий стул.
• У некоторых употребляющих, может развиться аллергия, сыпь, крапивница, зуд, отеки или проблемы с дыханием.
• Плохая свертываемость крови, а так же возможность серьезного кровотечения.
• Не усвояемость льняного масла у 1% больных сахарным диабетом.
• Несозревшие льняные стручки, с которых было произведено масло, могут вызвать серьезное отравление.

Льняное масло противопоказания:

• Не принимают совместно с разжижающими кровь препаратами.
• Нельзя принимать кормящим и беременным девушкам с гормональным дисбалансом.
• Возможные последствия после приема продуктов из льняного семени для детей до 12 лет не изучены.
• Женщинам с гормонально зависимыми заболеваниями, такими как эндометриоз, миома матки или рак, а также проблемы с яичниками следует избегать приема льняного масла без предварительной консультации.
• Льняное семя может блокировать пищевод или части желудочно-кишечного тракта, поэтому лица, которые имели проблемы или заболевания в кишечном отделе не должны использовать льняное масло.

Таким образом, всегда лучше использовать льняное масло, по рекомендации Вашего врача. Очень важно придерживаться предписанных доз. Большинство возможных побочных эффектов, вызвано из-за превышения дозы. Умеренное использование всегда рекомендуется.

Льняное нерафинированное масло: польза и употребление

Содержание:

1. Полезные свойства
2. Как принимать нерафинированное льняное масло?
3. Почему горчит нерафинированное льняное масло?
4. Как хранить нерафинированное льняное масло?

Льняное масло обладает большой биологической ценностью, поэтому занимает почетное место на кухне. Но полезно ли нерафинированное льняное масло так же, как и очищенное?

Полезные свойства

Как и в случае всех прочих масел растительного и животного происхождения, нерафинированное масло из семян льна ценится больше рафинированного в силу своего состава и свойств.

Рассмотрим, чем полезно нерафинированное льняное масло. Среди его ценных свойств наиболее значимы следующие:

• высокое содержание и правильное соотношение Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. При ежедневном потреблении масла небольшими порциями выравнивается их баланс;
• способствует похудению. Жирные кислоты нормализуют обмен жиров и снижают аппетит, что приводит к уменьшению веса;
• профилактическое средство против многих заболеваний. Масло улучшает обмен веществ, что значительно сокращает риск развития серьезных заболеваний;
• улучшает функционирование организма. Благотворно влияет на работу желчевыделительной системы, ограничивает воспалительную реакцию, стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта;
• повышает иммунитет. Хорошо справляется с вирусами ОРВИ и гриппа, восстанавливает силы организма после операций;
• замедляет старение. Омега-3 кислоты сохраняют и восстанавливают теломеры (концевые участки хромосом) в ДНК, что продлевает продолжительность жизни;
• снижает уровень холестерина. Это свойство хорошо сказывается на работе сердца, нормализует давление, уменьшает возникновение тромбов.

Польза нерафинированного льняного масла холодного отжима

Богатый уникальный состав семян льна в полной степени сохраняется в масле, произведенном способом холодного отжима без использования современных технологий. Именно поэтому льняное нерафинированное масло холодного отжима является более полезным и ценным для здоровья человека в отличие от своих аналогов.

Правильно используя неочищенное льняное масло, можно забыть о таких болезнях, как запоры, сахарный диабет, боли в суставах, дряблость кожи и некоторых других. Оно имеет эффективное влияние на сердечно-сосудистую систему, функционирование печени, помогает при лечении заболеваний, связанных с онкологией.

Польза льняного масла для мужчин, произведенного холодным прессованием, заключается в том, что оно является панацеей от импотенции. Кроме того, оно уменьшает болевые синдромы во время климакса у женщин (подробнее об общей пользе льняного масла для женщин). Таким образом, при ежедневном применении нерафинированное льняное масло оказывает чудодейственное воздействие на организм как женщин, так и мужчин.

Как принимать нерафинированное льняное масло?

Полезные свойства нерафинированного льняного масла способствуют тому, что его могут употреблять люди разных возрастов. Но как пить нерафинированное льняное масло правильно? Его можно употреблять натощак либо добавлять в пищу, салаты.

Существует несколько вариантов приема нерафинированного пищевого масла льна в зависимости от того, какого результата добивается человек.

Для нормализации работы пищеварения

• Следует принимать масло натощак.
• Чтобы избавиться от запоров, достаточно употребить небольшое количество продукта дважды в день перед приемами пищи (подробнее об употреблении льняного масла при запорах).
• Во избежание воспалений ротовой полости необходимо после еды ополаскивать рот маслом в течение некоторого времени.
• Для нормального функционирования печени рекомендованная доза не должна превышать 40 гр в день.
• Для помощи в лечении гастрита употребляют 1 чайную ложку продукта трижды в день в течение трех месяцев.

Для сердечно-сосудистой системы

• При лечении атеросклероза следует пить три месяца по 1-2 чайной ложке дважды в день.
• Если имеет место ишемия сердца, то курс лечения увеличивается до полугода.
• В целях профилактики рекомендуется употреблять средство по 14-20 дней до трех раз в год.

Для снижения веса

Следует начинать пить масло по одной чайной ложке в день перед завтраком в течение 10 дней. Затем доза увеличивается до одной столовой ложки. Курс продолжается один месяц, после чего следует сделать двухнедельный перерыв.

Применение наружно

• Для лечения болей в суставах необходимо делать массаж с использованием теплого льняного масла.
• При травмах кожи (язвах, ранах) рекомендуется приложить салфетку, смоченную маслом.
• Для смягчения кожи следует наносить на шелушащуюся поверхность неочищенное льняное масло в чистом виде.
• Масло добавляют в маски для волос для придания им здорового вида (советы по использованию льняного масла для волос).

Почему горчит нерафинированное льняное масло?

Льняное масло, не подвергшееся очистке, сохраняет тот же состав, что и семена льна. Оно содержит огромное количество полиненасыщенных жирных кислот (в особенности ланолиновую кислоту Омега-3), вследствие чего в масле присутствует горчинка. Поэтому если нерафинированное льняное масло горчит слегка, то можно не сомневаться в его подлинности.

Следует отличать естественный горьковатый привкус масла от слишком сильной горечи, которая говорит о нарушении условий хранения продукта и, вследствие этого, его непригодности.

Как хранить нерафинированное льняное масло?

Нерафинированное масло льна очень требовательно к условиям хранения. После вскрытия масло пригодно для использования в течение 6 недель — после этого периода оно утрачивает свою целебную силу.

Лучше всего хранить масло в таре из непрозрачного стекла в темном прохладном месте. Содержать продукт необходимо в плотно закрытой бутылке — в противном случае воздух, проникающий сквозь отверстия, окислит масло, и оно станет непригодным. Во избежание неблагоприятных последствий не рекомендуется употреблять масло, когда истечет срок годности.

Если соблюдать все правила хранения, то нерафинированное льняное масло избавит от многих проблем со здоровьем.

Как правильно пить льняное масло и принимать семена льна

Автор Great Picture На чтение 6 мин Просмотров 7.1к. Опубликовано 10/12/2017 Обновлено 13/03/2020

Как правильно пить льняное масло и принимать семена льна.Лен – однолетнее травянистое растение. Древние египтяне использовали льняное семя как продукты питания и как лекарство. В прошлом семена льна (СЛ) использовались в основном в качестве слабительного.

Они богаты клетчаткой и клейковиной, оба компонента увеличиваются в объеме при контакте с водой. Набухшая клетчатка и клейковина составляют большую часть фекалий и помогают им быстрее перемещаться через кишечник.

Льняное семя и льняное масло богаты альфа-линоленовой кислотой (АЛК), омега-3 жирными кислотами, которые полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях, воспалительных заболеваниях кишечника (ВЗК), артритах и других проблемах со здоровьем.Как правильно пить льняное масло:

Другие омега-3 жирные кислоты — докозагексаеновая кислота (DHA) и эйкозапентаеновая кислота (EPA) содержатся в рыбьем жире. Скумбрия, лосось и грецкие орехи являются хорошим источником омега-3 жирных кислот. Льняное масло содержит только АЛК, в них отсутствует клетчатка и клейковина семян, нет лигнанов.

Другие растительные источники АЛК включают рапсовое (рапс), соевое масло, грецкие орехи и семена тыквы. Исследования показывают, что ЛС может помочь предупредить заболевание и помочь улучшить состояния здоровья. На льняном масле нельзя жарить!

Как правильно пить льняное масло: Высокий уровень холестерина

Люди, которые едят средиземноморскую диету, как правило, имеют более высокое содержание в крови хорошего холестерина (ЛПВП). Средиземноморская диета включает цельные зерна, корнеплоды и зеленые овощи, фрукты, рыбу и птицу, оливковое и рапсовое масло, АЛК из СЛ, ЛМ и грецкие орехи. В диете ограничено количество красного мяса, сливочного масла и сливок.

Как правильно пить льняное масло: Болезни сердечно-сосудистой системы

Диета, богатая фруктами, овощами, цельными зернами, орехами или бобовыми, а также продуктами с АЛК может снизить риск сердечного приступа и инсульта, как у людей, которые никогда не имели каких-либо проблема, так и у тех, кто уже имел сердечный приступ или инсульт.

Один из лучших способов предотвратить и лечить болезни сердца — есть пищу с низким содержанием насыщенных жиров и транс-жиров, и есть продукты, которые богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, в том числе омега-3 жирными кислотами из ЛС. У людей, которые едят пищу, богатую АЛК, менее вероятен фатальный сердечный приступ.

Читайте также: ″Тихая″ женская болезнь, которая убивает 70% своих жертв

Диета, богатая омега-3 жирными кислотами (включая АЛК) может понизить кровяное давление у людей, страдающих гипертонией.

Симптомы менопаузы

Обширные исследования показали, что ЛС не улучшали симптомы менопаузы (приливы, нарушения настроения, и сухости влагалища), а также не защищает от потери костной массы – остеопороза.

Рак молочной железы

ЛС содержит фитоэстрогены, которые представляют собой химические вещества растений, называемые лигнаны. Так как в организме лигнаны могут действовать как эстроген, пока не доказано вредно или полезно ЛС при раке молочной железы. Но добавление льняного семени к диете (булочка с 25 г СЛ в течение 40 дней) замедляла рост опухоли у женщин с раком молочной железы.

Рак толстой кишки

Исследования на животных показывают, что лигнаны могут замедлить рост раковых клеток толстой кишки. У людей ЛС может уменьшить число аномальных клеток, которые являются ранними маркерами рака толстой кишки.

Рак простаты

Нет достоверных данных о пользе СЛ.

Читайте также: ЧТО ЗА… ЧУДО СРЕДСТВА?! За скромной упаковкой таятся большие возможности!

Как правильно пить льняное масло: Состав семян льна

ЛС включает несколько химических веществ, которые полезны для здоровья:

• Волокна, как растворимые, так и нерастворимые
• Белки
• Незаменимые жирные кислоты (АЛК)
• Лигнаны (фитоэстрогены)

ЛС действуют как слабительное средство из-за содержания волокон и клейковины. Польза для здоровья ЛС, такая как защита от болезней сердца и артрита, вероятно, обусловлена высокой концентрацией омега-3 жирных кислот АЛК.

В дополнение к важным омега-3 жирным кислотам и AЛК, ЛС, а не масло, содержит фитоэстрогены или лигнаны. Фитоэстрогены действуют как гормон эстроген и могут помочь защитить от некоторых видов рака.

Хранение

ЛМ следует хранить в холодильнике. Измельченные (в кофемолке) СЛ рекомендуется принять в течение 20 минут, в противном случае ингредиенты теряют свою активность.

Как правильно пить льняное масло:Как принимать семена льна

Детям

• ЛМ может быть добавлено в пищу ребенка, чтобы помочь сбалансировать жирные кислоты.

Взрослым

• Утром натощак съешьте смесь столовой ложки СЛ только что смолотых и свежего греческого йогурта (чашка) или свежего домашнего творога. Не забывайте пить больше воды.

Читайте также: Эти 3 напитка уничтожат все миомы и кисты всего за месяц!

NB

• Используйте семена льна только нового урожая, масло только холодного отжима, храните его в холодильнике, в темной склянке
• Не ешьте сырое или незрелое льняное семя, оно может быть ядовитыми.
• При дегенерации желтого пятна (макулодистрофии) следует воздержаться от семян льна, как и других источников АЛК.
• Женщины с раком груди, матки и раком яичников, эндометриозом, прежде чем принимать льняное семя, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом, так как оно может действовать как эстрогены.
• Беременные женщины и ли кормящие грудью не должны принимать льняное семя, потому что оно может действовать как эстроген
• Мужчины с раком простаты должны посоветоваться с врачом, прежде чем принимать льняное семя.
• Людям с непроходимостью кишечника, воспаленным кишечником, с сужением пищевода не следует принимать льняное семя. Высокое содержание клетчатки может ухудшить состояние.
• Если Вы принимает льняное семя, не забудьте пить большое количество воды (исключить запоры).

Возможные взаимодействия

Разжижающие кровь лекарства: Омега-3 жирные кислоты могут увеличить риск кровотечения, особенно если вы принимаете препараты для разжижения крови, такие как варфарин, клопидогрел (плавикс) или аспирин. В некоторых случаях комбинация аспирина и омега-3 жирных кислот может быть полезной. Но они не должны приниматься вместе.

Лекарственные препараты для лечения диабета: Льняное семя может снизить уровень сахара в крови. Если вы принимаете лекарства для лечения диабета, включая инсулин, вы должны использовать льняное семя (АЛК) только под наблюдением врача и контролем сахара.

Противозачаточные таблетки или гормональная заместительная терапия (ГЗТ): льняное может изменить уровень гормонов и изменить действие пероральных контрацептивов или ГЗТ. Если вы принимаете оральные контрацептивы или ГЗТ, перед приемом льняного семени обратитесь к своему врачу.

Понравилось ? Поделись с друзьями !

Понравилось? Присоединяйся к нашему сообществу:
Одноклассники    Вконтакте     Facebook    Pinterest   Twitter 
Подписывайтесь на наc в INSTAGRAM

источник

Льняное масло в сравнении с семенами — North American Nutrition

Если вам неясны преимущества льняного масла по сравнению с льняным семенем или чем использование льняного масла отличается от льняного семени, позвольте компании North American Nutrition помочь.

• Льняное масло содержит мало клетчатки и лигнанов
• Льняное масло стоит дороже, чем льняное семя
• Семена льна Nature’s Gem гарантированно свежие

 

Семена льна являются цельным продуктом питания, а льняное масло — нет. Следовательно, семена льна более высокого качества и приносят гораздо больше пользы для здоровья из-за большего разнообразия витаминов и натуральных питательных веществ, чем льняное масло.

Семена льна и изготовленное из них масло в последнее время привлекли большое внимание, поскольку они являются концентрированным источником жирных кислот омега-3, особенно альфа-линоленовой кислоты (АЛК), строительного материала для всех омега-3. Льняное масло действительно содержит больше АЛК, чем семена льна (одна столовая ложка семян льна содержит почти 2 грамма, а одна столовая ложка льняного масла содержит 7,25 грамма). Это, конечно, имеет смысл, поскольку омега-3 присутствуют в масляном компоненте семян.

Однако льняное семя

является цельным продуктом, а это означает, что оно содержит множество других питательных веществ, которых нет в извлеченном из него масле. Например, они также являются богатым источником пищевых волокон из-за содержания в них многих минералов, таких как марганец, медь, магний, и их витаминов, таких как фолиевая кислота и витамин B6. В дополнение к их превосходству над маслом, семена содержат лигнановые фитонутриенты, которые, как было установлено, обладают гормональным балансом и благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. В то время как в некоторые льняные масла добавляют лигнаны, полученный продукт больше не является натуральным маслом и по-прежнему не соответствует самим семенам.

Льняное семя и льняное масло не обязательно следует рассматривать как два или два, а скорее как два отдельных суперпродукта.Когда дело доходит до отличной пищи, которая может быть включена в ваш повседневный рацион и которая обеспечивает множество различных питательных свойств, подумайте о семенах льна. Что касается льняного масла, рассматривайте его больше как пищевую добавку, которая может помочь людям увеличить потребление омега-3, если они не могут достичь своих целей по омега-3 с помощью продуктов, которые они едят. Следует помнить одну вещь: чтобы в полной мере воспользоваться преимуществами семян льна; пища должна быть полностью измельчена; жевание — это метод, который используют большинство, но ознакомьтесь с нашими многочисленными рецептами, чтобы узнать, как использовать семена и другими способами.

Польза для здоровья, виды и применение льняного семени

Это просто блестящее маленькое семя, так как же что-то такое маленькое может быть таким питательным? Как только вы узнаете обо всех удивительных способах, которыми льняное семя благотворно влияет на здоровье сердца, снижает уровень холестерина и даже играет роль в регулировании уровня сахара в крови, вы будете использовать его при каждом удобном случае.

Внешность конечно обманчива. Этот крошечный член семейства семян на самом деле является мощным суперпродуктом с огромной пользой для здоровья.Если льняное семя измельчить перед тем, как съесть, его невероятно легко включить в свой ежедневный рацион.

Я покажу вам несколько отличных советов, как получать больше этой полезной пищи из своего рациона, и объясню, почему каждому нужно больше льняного семени в жизни.

Что такое семена льна?

Семена льна, также известные как семена льна, представляют собой семена растения льна. Каждая часть растения льна имеет свое применение. Волокна льна идут на изготовление полотна и веревок. Семена льна также используются для изготовления льняного масла, используемого в деревообработке и столярном деле.

Еще 30 000 лет назад лен выращивали и выращивали как устойчивую культуру в Египте, Швейцарии, Сирии и Китае. И как будто этого недостаточно, это чудесное маленькое семя также имеет огромное значение в отделе здравоохранения.

Вкусовой профиль

Как и многие семена, семена льна имеют слегка мягкий ореховый вкус, поэтому они идеально подходят для добавления как в сладкие, так и в соленые блюда. Если вам интересно, дети и придирчивые едоки могут не заметить немного льняного семени, когда его добавляют в их любимые блюда в небольших количествах.

Как он вырос

Только самое прочное и живучее растение может простоять тысячи лет. Linum usitatissimum, что в переводе с латыни означает «самый полезный вид льна», — это сорт льна, который выращивают на семена. Он растет на огромных полях и любит солнечный, прохладный климат с хорошо дренированной почвой.

Когда семенные коробочки набухают и становятся коричневыми после цветения, семена собирают. Канада поставляет большую часть семян коричневого льна, в то время как Северная Америка выращивает золотой сорт.

Виды льняного семени

Существует два основных типа семян льна, коричневые и золотистые, которые можно найти в магазинах здоровой пищи и специализированных магазинах. Большинство людей считают, что темно-коричневые семена имеют несколько более сильный вкус, чем золотые семена. Оба являются хорошими источниками альфа-линоленовой кислоты, хотя темные семена содержат немного больше АЛК, чем золотистые.

Что такое льняное масло?

Чтобы получить более концентрированную дозу всех преимуществ, которые может предложить льняное семя, многие люди полагаются на льняное масло, которое извлекается из семян. Поскольку это масло, оно богаче, чем молотое льняное семя, но само по себе является прекрасной добавкой.

Одна чайная ложка льняного масла содержит 40 калорий. Льняное масло можно не только употреблять, но и наносить непосредственно на кожу, чтобы сбалансировать незначительные проблемы с кожей.

Как использовать семена льна

Поскольку целые семена льна не могут быть полностью переварены организмом, их необходимо измельчить перед тем, как съесть. Лучше всего это сделать в небольшой кофемолке, мельнице для специй или даже в ступке с пестиком.Измельчайте только то, что вам нужно, потому что молотая мука быстро портится.

Покупка и хранение семян льна

Поскольку льняное семя, льняная мука и льняное масло чувствительны к свету и могут разлагаться при длительном воздействии света, убедитесь, что вы ищете непрозрачную упаковку в продуктах, которые вы покупаете, и внимательно читайте рекомендуемые даты «употребить до» на этикетках.

К счастью, целые семена льна могут храниться при комнатной температуре до года, но после измельчения льняную муку следует использовать как можно скорее. Льняное масло также может прогоркнуть, если его не использовать эффективно. Старайтесь покупать меньшее количество масла и предварительно размолотой муки и используйте то, что вы измельчите, за короткий промежуток времени.

Как с ним готовить

• Загуститель в рецептах : Использование льна — отличный способ естественной замены злаков, содержащих глютен, в рецептах, особенно в выпечке; лен обычно легко метаболизируется.
• Заменитель яиц : Верно! Вы можете заменить яйца в рецепте, используя семена льна мелкого помола.Используйте одну столовую ложку семян льна и три столовые ложки воды вместе, чтобы заменить одно яйцо. Семена имеют желеобразное качество, которое эмульгируется так же, как яйцо.

Идеи рецептов

• Смузи : Для быстрого старта по утрам добавьте одну или две столовые ложки молотого льняного семени в коктейль или коктейль. Ваш день стал немного здоровее!
• Выпечка : Идеально подходит для печенья, кексов, блинов и хлеба быстрого приготовления. Если вы любите печь, в любое из них можно добавить льняное семя грубого помола, чтобы улучшить текстуру и питательность.
• Салаты : Сбрызните жареные овощи льняным маслом или добавьте нарезанные семена в последнюю минуту. Если хотите, замените оливковое масло и сделайте винегрет из льняного масла.
• Закуски : льняным маслом можно посыпать попкорн или молотую муку можно смешать с травами и специями и использовать для приготовления собственных крекеров или запеченных чипсов.
• Овсянка : Благодаря льняной муке овес стал намного умнее. Смешайте переваренную овсянку или пудинг из замоченных семян чиа с небольшим количеством корицы и коричневого сахара.
• Гранола и батончики для завтрака : Если вы готовите свои собственные энергетические батончики или мюсли, добавьте в рецепт измельченную льняную муку.

Совет: поскольку льняное масло имеет очень низкую температуру дымления, (225) избегайте приготовления пищи с ним. Тем не менее, из него получается прекрасное нейтральное масло для приправы чугунных сковородок.

Питание

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, диеты Whole30 или палеодиеты, особенно важно включать в свой рацион полезные жиры, содержащиеся в семенах.Семена льна и льняное масло настоятельно рекомендуются из-за их низкоуглеводных свойств и большого количества незаменимых жирных кислот, вытесняя даже семена чиа, которые имеют немного более низкий уровень омега-3 жирных кислот.

Кроме того, тем, кто придерживается строгой растительной диеты, полезно льняное масло, так как оно выгодно отличается от рыбьего жира с точки зрения омега-3.

Питательный профиль на порцию

Употребление двух столовых ложек молотых семян льна в день обеспечит от 20 до 25 процентов ваших потребностей в клетчатке.(Большинство взрослых должны потреблять от 25 до 40 граммов клетчатки в день.)

• 3,6 г омега-3 жирных кислот растительного происхождения
• 75 калорий
• 2,6 г белка
• 4 грамма углеводов (в основном клетчатки)
• 6 грамм жира

Польза для здоровья льняных семян

• Омега-3 незаменимые жирные кислоты , известные как «хорошие» жиры, которые, как было доказано, оказывают благотворное влияние на сердце. Исследования показывают, что льняное семя может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, таких как рак предстательной железы и рак молочной железы.Кроме того, незаменимые жирные кислоты сохраняют кожу, ногти и волосы блестящими и здоровыми.
• Лигнаны , обладающие свойствами растительного эстрогена и антиоксиданта, способствующие гормональному балансу. Льняное семя является самым высоким источником лигнанов в растительном мире; он содержит от 75 до 800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты. Лигнаны в семенах льна могут помочь как женщинам в период менопаузы, так и женщинам в постменопаузе.
• Волокно . Льняное семя содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая помогает регулировать уровень сахара в крови, способствует снижению веса и предотвращает запоры.Растворимая клетчатка также может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП.
• Полиненасыщенные жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота . Альфа-линоленовая кислота и родственные химические вещества в льняном масле обладают противовоспалительными свойствами. Именно поэтому льняное масло считается полезным при ревматоидном артрите и других воспалительных заболеваниях.
• Холин , который способствует здоровью и функционированию мозга.

Как сделать льняное яйцо

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

Закрепите это

• Смешайте молотые семена льна с водой в небольшой миске.

• Дайте смеси постоять от 5 до 10 минут перед использованием. Консистенция должна быть густой и вязкой.

• Использовать сразу в рецепте.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Рецепт льняного яйца

Количество на порцию

Калорий 37 Калории от жира 18

% Дневная стоимость*

FAT 2G 3%

8 3%

натрий 4 мг 0%

56 мг 2% 9000 мг 2%

Углеводы 2г 1%

Волокно 1 г 4%

Белок 1 г 2%

Кальций 18 мг 2%

Железо 0. 4 мг 2%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

Тег @jessica_gavin

Почему льняное масло полезнее, чем рыбий жир

Вы когда-нибудь задумывались, что хорошего в семенах льна? Скорее всего, вы слышали, как множество специалистов в области здравоохранения и диетологов говорят об этой сверхмощной растительной пище.И зря! Семена льна не только являются одним из самых великолепных источников пищевых волокон растительного происхождения, но и обеспечивают регулярность! — но семена льна также являются одним из немногих натуральных растительных источников жирных кислот омега-3. На самом деле, семена льна в основном известны высоким содержанием прекрасных жирных кислот.

Чем же так хороши омега-3 жирные кислоты? Эти жиры «необходимы для здоровья и связаны с такими преимуществами, как уменьшение воспаления, улучшение здоровья сердца и защита мозга от старения».Они также были связаны с некоторыми преимуществами для психического здоровья, включая снижение беспокойства и депрессии. В то время как некоторые люди обращаются к растительным источникам жирных кислот омега-3, другие могут думать, что рыбий жир является лучшим источником. Споры горячие, но все, что вам нужно сделать, это свести их к науке! Хотя рыбий жир очень богат этими полезными жирами, есть также несколько неприятных побочных эффектов от регулярного употребления рыбьего жира, особенно в качестве добавки. Кроме того, это может нанести ущерб океану.

Давайте уделим немного времени и подробно рассмотрим льняное масло и почему оно может быть для вас лучшим вариантом, чем рыбий жир!

Что такое льняное семя и льняное масло?

Как вы уже догадались, льняное масло получают из льняного семени. В частности, масло, также называемое льняным маслом, получают методом холодного отжима из созревших семян льна. Итак, что такое лен? Начнем с того, что это «одна из древнейших культурных культур, выращиваемая с момента зарождения цивилизации» — полотно из льна было найдено в «погребальных камерах, датируемых примерно 3000 годом до н.С.” Это растение с голубыми цветками «лучше всего растет в прохладном климате с длинными периодами дневного света», впервые было «одомашнено в Плодородном полумесяце», но произрастает в районе, «простирающемся от восточного Средиземноморья до Индии».

Перепрыгните на пару тысяч лет вперед, и вы найдете лен, завезенный в штаты колонистами. В то время как лен использовался для изготовления одежды и корма для скота, льняное масло стало популярным для использования в картинах. По мере того, как использование льняного семени, особенно его питательная ценность и польза для здоровья, становилось все более очевидным, лен начали выращивать в штатах на более постоянной основе, в первую очередь в Северной и Южной Дакоте, Монтане и Миннесоте.

Теперь льняное семя считается одним из самых мощных и полезных растительных продуктов! Льняное масло широко доступно как в жидкой форме для вашей кухни, так и в форме капсул и пищевых добавок. Это масло богато укрепляющими организм веществами, включая альфа-линоленовую кислоту (АЛК), форму жирной кислоты омега-3, которая затем преобразуется в «небольшие количества других жирных кислот, включая докозагексаеновую кислоту и эйкозапентаеновую кислоту».

Важное примечание! В льняном масле отсутствуют многие питательные вещества, которые содержатся в цельном льняном семени, такие как «клетчатка, магний и витамин В».«Поэтому, если вы потребляете льняное масло как для получения омега-3 жирных кислот, так и для других питательных веществ, убедитесь, что вы потребляете как льняное масло, так и льняную муку — молотое льняное семя, которое пищеварительной системе легче перерабатывать.

Питательные свойства льняного масла

Когда дело доходит до льняного семени, есть много нюансов, о которых стоит поговорить! Льняное семя, из которого производят это прекрасное льняное масло, «чрезвычайно питательно и предотвращает болезни. Это в основном связано с тем, что он «богат полезными омега-3, жирными кислотами, которые связаны с более здоровым мозгом и сердцем, лучшим настроением, уменьшением воспаления и более здоровыми кожей и волосами».

Итак, что именно содержится в льняном семени? Во-первых, льняное масло «содержит от 50 до 60 процентов омега-3 жирных кислот в форме альфа-линоленовой кислоты (АЛК)». Хотя в льняном масле вы не найдете много макронутриентов, одна столовая ложка предлагает 2.8 г клетчатки, 1,8 г белка и 3 г углеводов — льняное семя является отличным источником витамина Е, а также других полезных жиров, включая мононенасыщенные, полиненасыщенные и насыщенные.

Польза для здоровья льняного масла

Хорошо, мы знаем, что семена льна богаты этими полезными жирами, но почему это хорошо? Как ваше тело использует эти полезные жиры, чтобы ежедневно приносить пользу вашей жизни? Удивительно, но льняное масло может улучшать здоровье вашего тела каждый день разными способами! Вот несколько преимуществ для здоровья, которые дает употребление льняного масла.

1. Здоровый вес

Поддержание здорового веса для вашего возраста и телосложения является важной частью общего состояния здоровья. Ожирение приводит к множеству проблем со здоровьем, включая диабет 2 типа, высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, болезни сердца, инсульт и, по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний, все причины смертности.

Льняное семя — это натуральная масляная смазка для толстой кишки, что означает, что это мощное натуральное слабительное. Масло, полученное из льняного семени , поможет поддерживать «движение в пищеварительной системе» и поможет вашему телу быстрее избавиться от «пищи и отходов».Короче говоря, льняное масло «помогает вашему телу выводить токсины и сбрасывать лишний вес». Эти и означают, что льняное масло является отличным средством от запоров, состояния, от которого довольно регулярно страдает огромное количество людей — примерно 2,5 миллиона человек.

2. Улучшает здоровье сердца

Мне не нужно рассказывать вам о важности здорового сердца! Этот жизненно важный орган именно такой… жизненно важный! К счастью, включение льняного семени в свой рацион — отличный способ укрепить здоровье вашего сердца и сохранить его здоровым.Согласно исследованиям, «употребление в пищу продуктов с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты, подобных льняному маслу, может помочь предотвратить и вылечить сердечные заболевания».

В нескольких исследованиях изучалось влияние АЛК на здоровье сердца, и результаты обнадеживают! Например, одно исследование показало, что «люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием АЛК, имеют меньшую вероятность сердечного приступа со смертельным исходом», в то время как другое исследование было посвящено женщинам, «которые потребляли большое количество АЛК (1,5 грамма в день) [и обнаружили, что у них] риск внезапной сердечной смерти был на 46% ниже, чем у тех, кто потреблял наименьшее количество АЛК (около половины грамма в день). ”

3. Борется с раком

В глубине души мы все осознаем буги-мэна, который является раком, и что мы все восприимчивы. С учетом сказанного, есть много вещей, которые вы можете сделать между диетой и образом жизни, чтобы помочь вашему телу получить необходимые ему боевые агенты. Льняное масло является одним из этих замечательных натуральных средств!

Исследования не только доказали пользу льняного семени — например, одно исследование показало, что «полезные свойства льняного масла могут включать предотвращение роста опухолей молочной железы», — но на самом деле оно было включено в «естественные лечебные диеты, такие как протокол диеты Бадвиг для лечения рака». .В уважаемом журнале Nutrition and Cancer, было обнаружено, что «АЛК в льняном масле снижает рост раковых клеток и индуцирует апоптоз, то есть запрограммированную гибель раковых клеток».

Чем льняное масло превосходит рыбий жир

Хотя я, возможно, уже привел довольно убедительные доводы в пользу использования льняного масла, вам может быть интересно, что же такого плохого в рыбьем жире? Помимо того факта, что рыбий жир получают из рыбы, есть несколько других недостатков, связанных со здоровьем, при использовании рыбьего жира вместо льняного масла. Вот несколько менее известных неприятных побочных эффектов употребления рыбьего жира или добавок с рыбьим жиром.

Контейнер с рыбьим жиром #1

Одним из самых неприятных побочных эффектов употребления рыбьего жира является кровотечение. В частности, «кровоточивость десен и кровотечение из носа». Почему вся кровь? Оказывается, согласно исследованию, опубликованному в Национальной медицинской библиотеке и проведенному в Институте медицинских исследований Коллинга в Австралии, потребление «640 мг рыбьего жира в день в течение четырех недель снижает свертываемость крови у здоровых взрослых.” Хотя это обычно связано с приемом слишком большого количества рыбьего жира, любой побочный эффект, связанный с нарушением свертываемости крови, вероятно, следует полностью избегать.

Контейнер с рыбьим жиром #2

Поиск правильного баланса желудочно-кишечного тракта — я говорю о здоровой золотой середине между диареей и запором! — неотъемлемая часть здорового организма. Когда дело доходит до употребления рыбьего жира, многие люди часто страдают от диареи.На самом деле, диарея является «одним из наиболее распространенных побочных эффектов, связанных с приемом рыбьего жира, и может быть особенно распространена при приеме высоких доз». Помимо того, что диарея просто неприятна, она также может привести к сильному обезвоживанию организма, что может привести к госпитализации. Кроме того, рыбий жир также связан с другими желудочно-кишечными проблемами, включая повышенный метеоризм, кислотный рефлюкс, отрыжку, тошноту и дискомфорт в желудке.

Контейнер с рыбьим жиром #3

Хотя вы, возможно, знали о кровотечении и дискомфорте в желудочно-кишечном тракте, многие люди не знают, что слишком много рыбьего жира может вызвать отравление витамином А.Да, витамин А очень важен для общего состояния здоровья! Он защищает ваши глаза, снижает риск некоторых видов рака, поддерживает вашу иммунную систему, может помочь при акне и укрепляет здоровье костей. С другой стороны, слишком много витамина А может быть очень опасным. Токсичность витамина А вызывает «головокружение, тошноту, боль в суставах и раздражение кожи» в краткосрочной перспективе и приводит к долгосрочным последствиям, таким как «повреждение печени и даже печеночная недостаточность». Определенные типы омега-3 жирных кислот, особенно содержащиеся в рыбных продуктах, могут привести к токсичности витамина А.Например, одна столовая ложка масла печени трески удовлетворяет «270 [процентов] ваших ежедневных потребностей в витамине А в [всего] одной порции».

Как готовить на льняном масле

Хорошо, вы убедились, и теперь вы хотите выяснить, как включить льняное масло в свой рацион! К счастью, это фантастически просто! Льняное масло можно использовать в различных рецептах, или вы можете просто взять ложку в сыром виде, если вы действительно любите приключения.

Во-первых, убедитесь, что вы используете льняное масло первого отжима, так как это означает, что масло было извлечено из льняного семени механически и без каких-либо химикатов! Кроме того, один из лучших советов, который вы можете получить, когда учитесь готовить на льняном масле, — помнить, что нельзя жарить на нем! Льняное масло имеет относительно низкую температуру дымообразования — около 225 градусов по Фаренгейту — «что не делает его лучшим выбором для приготовления пищи или жарки при высокой температуре. «Кроме того, прежде чем начинать внедрять какой-либо новый режим питания, всегда настоятельно рекомендуется сначала поговорить с врачом, диетологом или диетологом!

1. Выпечка

Одним из лучших способов использования льняного масла на кухне является выпечка! Из-за низкой точки дымления льняное масло лучше всего подходит для употребления в сыром виде или на слабом огне. Кроме того, вы не только можете наполнить свою любимую выпечку омега-3 жирными кислотами, но и льняное масло является отличной заменой другим вредным маслам для выпечки.Помните, что льняное масло имеет ореховый привкус, поэтому обязательно сочетайте его с рецептами, в которых требуется немного орехового вкуса!

Вот несколько рецептов, которыми можно заменить льняное масло: пироги с ягодной крошкой, печенье S’mores с арахисовым маслом, шоколадно-карамельный ирис с орехами и орехами, орехово-кленовый чай и овсяные блонди или этот чизкейк с черникой и белым шоколадом.

2. Сыроедение

Льняное масло очень похоже на оливковое масло. Они оба имеют очень отчетливый вкус и нежный жирный профиль, что делает их идеальными для использования в сыром виде.Это означает, что вы можете потреблять либо ложку — возможно, не самый аппетитный способ, — ​​либо просто посыпать или добавить в сырые рецепты.

Вот несколько сырых рецептов, чтобы попробовать льняное масло: шоколадные чашки с арахисовым маслом из двух ингредиентов, морковно-имбирный суп с карри и изюмом, табуле из гречки и авокадо, сырая русская помадка с тахини или этот ферментированный салат тако.

3. Добавить в приправу

И последнее, но не менее важное: вы можете заменить или добавить немного льняного масла в приправу по вашему выбору, чтобы придать ей немного питательных свойств! Еще раз, имейте в виду, что льняное масло имеет уникальный ореховый вкус, поэтому выбирайте приправу с умом.С учетом сказанного, вы можете получить массу удовольствия от этой замены!

Вот несколько рецептов идей, с которых можно начать: сырой кетчуп, майонез с макадамией, сырой острый соус, соус Цезарь с жареным чесноком, легкий песто или финиковая карамель.

Связанные статьи

Если вы хотите узнать как можно больше об этой удивительной пище на растительной основе, прочтите несколько из этих замечательных статей о льне и омега-3!

Научитесь готовить блюда из растительной пищи дома!

Крекеры из спельты с паштетом из семян подсолнечника/One Green Planet

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хроническом воспалении, здоровье сердца, психическом благополучии, фитнес-целях, пищевых потребностях, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! Потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, и имеет много побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster – с более чем 15 000 вкусных рецептов. Это крупнейший ресурс рецептов на растительной основе, который поможет уменьшить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы этим занимаетесь, мы рекомендуем вам также узнать о пользе растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Подпишитесь на новостную рассылку One Green Planet, чтобы получать больше материалов о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, публикуемых ежедневно! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас, сделав пожертвование!

7 Удивительные преимущества льняного масла

Польза льняного масла для здоровья включает его способность улучшать здоровье сердца, уменьшать воспаление и подагру, а также преждевременное старение. Он также помогает укрепить иммунную систему и отрегулировать пищеварение. Он также известен своим противораковым потенциалом. Льняное масло помогает регулировать гормональный фон у женщин в постклимактерическом периоде, снижает артериальное давление, предотвращает различные желудочно-кишечные заболевания, улучшает здоровье глаз.

Что такое льняное масло?

Льняное масло, также известное как льняное масло, представляет собой концентрированное растительное масло, полученное из льна, и известно людям на удивление давно. Лен, который с научной точки зрения известен как Linum usitatissimum , имеет множество применений и был частью различных культур. Хотя считается, что он произошел из Средиземноморского региона, Канада, Россия, Франция и Аргентина являются его крупнейшими производителями. Это очень универсальное растение, которое растет в разных климатических условиях и имеет множество применений.На протяжении тысячелетий он использовался не только как ключевой ингредиент льняной ткани, но и как очень полезный и легкодоступный источник пищи. Льняное масло, богатое омега-3 жирными кислотами, является одной из наиболее распространенных альтернатив традиционному растительному маслу. Это отчасти потому, что он имеет самый впечатляющий список преимуществ для здоровья, приписываемых ему. Его можно использовать точно так же, как и любое другое масло на растительной основе, вкус у него приятный и ненавязчивый. Кроме того, он готовится равномерно, поддерживает здоровье организма и относительно прост в извлечении. ^{[1] [2]}

Льняное масло и рыбий жир могут быть эффективным средством от сухости глаз и уменьшить потребность в глазных каплях. Фото кредит: ShutterStock

43144 9: 3 [G] 90:444 [г 2] 30

Масло, льняные, холодные прессовы

Размер сервировки: 100 G1 TBSP (13,6 г) 1 чашка (218 г)
Nutrient
Вода [G]	0,12	0.12	0,12		Energy	884	884	884
Energy [KJ]	3700	3700
Белок [G]	0.11
Total Lipid (FAT) [G]	98″> 99.98	99.98
Кальций, CA [MG]		1
Phosphorus, P [Mg]	1
Zinc, Zn [ Mg]	0.07	0.07
холин, всего [мг]	0.2	0,2
Витамин Е (альфа-токоферол) [MG]	0,47
Токоферол, бета [мг]	0,55
Токоферол, гамма [мг]	28.76
токоферол, дельта [мг]	1,65
Токотриенол, альфа [мг]	0,87
Токотриенол, гамма [мг]	0,89
Витамин К (филлохинон) [ μg]	9.3	3″> 9.3
жирных кислот, общая насыщенная [G]	80445	8.98
10: 0 [G]	0,01
12: 0 [G]	0,02
14:0 [г]	0.08
15: 0 [G]	15: 0 [G]	9: 0 [G]	0,03
16: 0 [G]	5.11	5.11
17: 0 [G]	0,05
18: 0 [G]	3.37
20: 0 [G]	20: 0 [G]	20: 0 [G]	9: 0 [G]		0.13	0.13
22: 0 [G]	0.11	0.11
24: 0 [G]	0,08
жирные кислоты мононенасыщенные [г]	44″> 18,44
14:1 [г]	0.01
16: 1 [G]	16: 1 [G]	9: 1 [G]	0,06
16: 1 C [G]	0,06	0,06
18: 1 [G]	18.32
18: 1 C [ G]	18.29
22: 1 [G]	22: 1 [G]	22: 1 [G]		0.03
22: 1 C [G]	0,02	0,02
24: 1 C [G]	0,02	Жирные кислоты, общая полиненасыщенность [г]	67,85
18:2 [г]	14.33
18: 2 N-6 C, C [G]	14.25	14.25
18: 2 CLAS [G]	03″> 0,03	0,03
53.37
18:3 n-3 c,c,c (АЛК) [г]	53,37
20:2 n-6 c,c [г]	0,03
0,1	0,1
20: 3 N-3 [G]	0,08	0,08
20: 3 N-6 [G]	0,02
22: 4 [G]	0.01
жирных кислот, общий транс [G]	0,09	0,09
жирные кислоты, общий транс-моноен [G]	0,04
18: 1 T [G]	0,03
22: 1 т. [Mg]	30
Campesterol [MG]	98
206	206
Источники включают в себя: USDA [3]

Польза для здоровья от льняного масла

В то время как лен является основной областью, где вы можете столкнуться с льном, рынок пищевых и диетических продуктов во всем мире начинает проявлять заметный рост интереса. Давайте взглянем на некоторые из этих интригующих преимуществ для здоровья льняного масла!

Контролирует уровень холестерина

Из всех растительных масел на рынке льняное масло имеет самое высокое содержание омега-3, что очень важно. В то время как обе формы холестерина необходимы для организма, омега-3 считается «хорошей» формой, называемой холестерином ЛПВП. Жирная кислота омега-3 помогает избавиться от плохой формы холестерина, называемого холестерином ЛПНП, и помогает сбалансировать уровень холестерина в организме.Это означает, что у вас не будет образования бляшек на стенках артерий и кровеносных сосудов, что поможет снизить артериальное давление, снизить вероятность развития атеросклероза и эффективно предотвратить сердечные приступы и инсульты. Другими словами, защитите свое сердце льняным маслом! Льняное масло содержит клетчатку, которая также важна для поддержания уровня холестерина в организме. ^[4]

Противораковый потенциал

Льняное семя и льняное масло ценятся за содержание омега-3 жирных кислот и лигнана. Также известно, что эти соединения помогают снизить риск развития рака толстой кишки и рака молочной железы. Согласно отчету Лилиан Томпсон (исследователь отдела наук о питании медицинского факультета Университета Торонто, Онтарио, Канада), опубликованному в журнале Carcinogenesis Journal, лигнаны, содержащиеся в льняном семени, обладают защитным действием против рака толстой кишки. Исследования Синтии Мэннион из Университета Калгари, Канада, также показывают, что льняное масло является важной частью противораковой диеты. ^{[5] [6] [7] [8]}

Улучшает пищеварение

Высокое содержание клетчатки в льняном семени означает, что пищеварительная система регулируется.Клетчатка помогает увеличить объем стула и продвигать его по пищеварительному тракту, тем самым предотвращая запоры, а также диарею, поскольку она поглощает водянистый стул.

Предотвращает сухость глаз

Гормоны в льняном семени улучшают количество и качество жидкости в ваших глазах, нехватка которой может быть очень раздражающей. Сухость глаз можно предотвратить при постоянном использовании льняного масла в рационе. Это также может предотвратить более серьезные формы этого состояния, такие как синдром Шегрена. ^[9]

Уменьшает воспаление

Противовоспалительные свойства льняного масла означают, что оно может предотвращать различные формы воспаления в организме, включая естественные боли в суставах и мышцах, а также более серьезные состояния, такие как артрит и даже подагра! Льняное масло является естественным противовоспалительным средством, поэтому обязательно включите его в свой рацион, если вы страдаете воспалительными заболеваниями. ^[10]

Предотвращает болезнь Крона

Болезнь Крона — это заболевание, от которого страдают люди во всем мире. Исследования льняного масла показали уменьшение воспаления толстой кишки и кишечного тракта при употреблении этого масла. Это, в свою очередь, помогает предотвратить болезнь Крона. ^[11]

Поддерживает гормональный баланс

После наступления менопаузы в организме женщины происходят кардинальные изменения, особенно с точки зрения баланса гормонов, таких как эстроген. Лигнаны в льняном масле, а именно секоизоларицирезинол, матаирезинол и пинорезинол, оказывают существенное влияние на гормональный баланс, тем самым помогая многим женщинам в постменопаузе функционировать лучше. Предупреждение: Хотя большинство специалистов считают льняное семя полезным маслом, все еще проводится много исследований. Было показано, что он увеличивает приток крови из-за того, что является сосудорасширяющим средством. Это включает в себя более быстрое заживление после операции. Кроме того, неясно, следует ли женщинам употреблять льняное масло во время беременности или кормления грудью, поскольку его влияние еще недостаточно изучено. ^[12]

От потери веса до здоровья сердца: 5 преимуществ льняного масла, которые вы должны знать

Должна быть причина, по которой почти каждый любитель фитнеса жует семена льна. Плоские, ореховые и блестящие семена льна — кладезь полезных для здоровья свойств. Суперпродукт богат полезными питательными веществами, омега-3 жирными кислотами и клетчаткой. Польза льняных семян многогранна: от помощи в снижении веса до повышения уровня эстрогена и здоровья сердца.Неудивительно, что люди нашли так много способов приготовить большую часть суперпродуктов. Льняное масло — одна из самых полезных добавок, которую вы можете добавить в свой рацион. Изготовленное из свежемолотых льняных семян, льняное масло содержит от 50 до 60% жирных кислот омега-3 (альфа-линоленовые кислоты) и лигнаны. Льняное масло лучше всего употреблять в свежем виде. Если оставить его открытым или нагретым, он теряет свою питательную ценность. (Также читайте : Удивительные преимущества употребления льняного семени (Alsi) Ladoos зимой)Здоровье сердца: Льняное масло очень эффективно для поддержания общего здоровья сердца. Согласно книге «Healing Foods», «льняное масло богато незаменимыми жирными кислотами (альфа-линоленовой кислотой (АЛК)), которые могут помочь предотвратить сердечный приступ и инсульт. АЛК может снизить риск сердечных заболеваний различными способами, в том числе уменьшая воспаление и чрезмерное свертывание крови, улучшая здоровье кровеносных сосудов и снижая риск аритмии (нерегулярного сердцебиения)» 2. Предотвращает сухость глаз: Синдром Шегрена.Синдром Шегрена — это расстройство иммунной системы, при котором слизистые оболочки и железы, выделяющие влагу, глаз и рта приводят к уменьшению количества слез и слюны.
  Льняное масло может помочь уменьшить сухость глаз, связанную с синдромом Шегрена. . Омега-3 жирные кислоты могут оказаться весьма полезными — от улучшения здоровья глаз до борьбы с депрессией, борьбы с воспалением артерий и защиты мозга от старения. 4. Противовоспалительные свойства: В прошлом были проведены некоторые исследования, которые показали, что высокое содержание омега-3 жирных кислот в льняном семени может помочь уменьшить воспаление, что может значительно снизить риск сердечных заболеваний, рака и различных других заболеваний. .
  _{Высокое содержание жирных кислот омега-3 в льняном семени может помочь уменьшить воспаление}
5. Помогает похудеть Как и льняное семя, льняное масло также может творить чудеса для похудения; это в первую очередь из-за его способности улучшать пищеварение. Льняное масло смазывает толстую кишку и действует как натуральное слабительное, а также успокаивает запоры. Более плавный отток токсинов и отходов способствует снижению веса. Как использовать льняное масло: Вы можете использовать льняное масло для заправки салатов, соусов и соусов. Некоторые люди также смешивают немного его со смузи и коктейлями для дополнительной изюминки и полезного заряда. Как и оливковое масло, льняное масло также имеет низкую температуру дымления, поэтому не рекомендуется готовить пищу на льняном масле. Вы рискуете потерять необходимые питательные вещества.
  _{Льняное масло также имеет низкую температуру дымления}  
Вперед, включите льняное масло в свой рацион и убедитесь сами в результатах.

Фруктовый напиток с льняным маслом

Творог с льняным маслом

Идеальный рецепт творога на льняном масле с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Творог с льняным маслом

Рецепт идеального творога с льняным маслом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Творожный крем с льняным маслом

Идеальный рецепт творожного крема с льняным маслом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фруктовый напиток

Идеальный рецепт морса с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фруктовый и овощной напиток

Идеальный рецепт фруктово-овощного напитка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Фруктовый напиток №2

Рецепт идеального морса №2 с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Фруктовый йогуртовый напиток

Идеальный рецепт фруктового йогуртового напитка с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фруктовый напиток из люпина

Идеальный рецепт морса из люпина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Освежающий фруктовый напиток

Идеальный рецепт освежающего морса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Напиток из трех фруктов

Идеальный рецепт напитка из трех фруктов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Летний фруктовый напиток

Рецепт идеального летнего морса с картинками и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Лен для употребления в пищу: семена или масло?

В последнее время были опубликованы многочисленные исследования, касающиеся здоровья преимущества льняного семени, также известного как льняное семя, одного из старейших культурные растения, используемые человеком. Мы использовали его волокна для текстиля и бумаги, его масло — для красок. и в восстановлении ценных пород дерева. Древние цивилизации в Европе и Китай использовал семена из-за их лечебных свойств против наружное воспаление и запор.Сегодня его польза для здоровья выходят на свет. Исследования показали, что льняное семя является самым большим источником с точки зрения количества растительных омега-3 незаменимых жирных кислот (НЖК). Омега-3 содержится в холодноводной рыбе, льняном семени, грецких орехах, пшенице. растительное и соевое масла. Современные низкожировые диеты не обеспечивают достаточного жирные кислоты омега-3 и льняное масло предлагают альтернативу омега-3, полученные из рыбы. Незаменимые жирные кислоты, входящие в состав клеточных мембран человеческого организма, должны поступать с пищей, так как организм не может их вырабатывать.Омега-3 являются ключевыми элементами в развитии детского мозга, нервную систему и зрение, и было обнаружено, что они имеют положительные воздействие на сердечно-сосудистую систему и диабет, а также защитное эффект против рака предстательной железы. Льняное масло богато не только омега-3, но и лигнанами, фитогормон, обладающий тем же гормонобалансирующим эффектом, что и соя изофлавоны и обнаружены только в семенах. Поскольку лигнаны удаляются при переработке нефти, потребители, чтобы получить полную преимущества лигнанов, должны потреблять семена льна.Молотым льняным семенем можно посыпать многие блюда от салатов до макароны и овощи. Его также можно употреблять в виде льняного масла для используйте в заправках для салатов или смешивайте с йогуртами. Большинство промышленно развитых стран разрешают коммерциализацию и продажа льняного масла в виде масла или в капсулах. Тем не менее закон и исполнительный указ запретили продажу льняного семени масло во Франции так как оно токсично при нагревании. По данным Высшего совета общественной гигиены Франции (FSCPH), стабильность льняного масла не обеспечена, а продажа для такого продукта потребуются руководящие принципы.Даже если льняное масло имеет высокое содержание альфа-линоленовых кислот растительного происхождения, FSCPH утверждает, что ничто не указывает на то, что указанное дополнение в альфа-линоленовые кислоты из этого источника обладают питательной ценность. В настоящее время дефицита альфа-линоленовых кислот среди население в целом, а сбалансированное питание должно обеспечивать достаточное количество альфа-линоленовых кислот. Они утверждают, что терапевтические преимущества таких жирных кислот при некоторых патологических условия не являются уважительной причиной для коммерциализация льняного масла в качестве пищевой добавки. «Отмена указа о запрете позволит коммерциализация этого масла в кулинарии для салатов повязки. Однако ограниченный размер этого рынка может объяснить почему торговля до сих пор не пожелала отменить запрет», Франсуа Берт, директор Французского технического института льна, рассказал FoodNavigator.com. «Однако потребитель может получить пользу от льняного масла, употребление в пищу продуктов, полученных от животных, в рацион которых входят льняное семя», — добавил он.Некоторые французские производители продуктов питания предлагают пищевые продукты, обогащенные жирные кислоты омега-3, полученные из льняного семени: яйца от Matines и молочные продукты Например, продукты Pâturages de France. Кормят льняным семенем, куры и коровы производят яйца и молоко, естественно богатые омега-3 жирными кислотами. кислоты. Valorex, компания по производству кормов для животных, предоставляющая обогащенный льняным семенем корм для животных, созданный Bleu Blanc Coeur ассоциация, наряду со своим логотипом, для продвижения использования льняного семени и гарантировать, что продукты получены от животных, которых кормят льняное семя.Кристоф Малле, директор Ассоциации Générale des Producteurs de Lin (Генеральная ассоциация производителей льна), прокомментировал, что, хотя его ассоциация в основном касается с льняным волокном, они продолжают исследования, проведенные на польза льняного масла для здоровья. «Мы выступаем за использование льняное масло для потребления человеком», — добавил он. Создается впечатление, что только повышенный потребительский спрос во Франции на льняное масло может привести к снятию запрета и созданию руководящих принципов, гарантирующих качество и чистоту масла для потребление человеком.