Какой протеин пить: Как принимать протеин. Топ рекомендаций для набора мышечной массы и похудения

Содержание

Как принимать протеин. Топ рекомендаций для набора мышечной массы и похудения

Протеин — базовая спортивная добавка, назначение которой — восполнить дефицит белка в рационе. Он одинаково полезен мужчинам и женщинам, потому что положительно влияет не только на мышцы, но и на организм в целом. Рассказываем самое важное про протеин: как принимать для набора массы и похудения.

10 причин сделать прием протеина регулярным

Употребление протеина полезно не только тем, кто мечтает о солидной мышечной массе. Добавка позитивно действует на все системы организма:

Укрепляет суставы, кости, связки
Учавствует в регенерации тканей и клеток
Положительно влияет на кожу, волосы и ногти
Усиливает иммунитет и нервную систему
Поддерживает гормональный баланс
Сохраняет баланс жидкости в организме
Предотвращает старение
Помогает снизить избыточный вес
Участвует в транспортировке кислорода в крови
Избавляет от избыточной тяги к сладкому

Белок содержится в мясе, рыбе, яйцах, бобовых, твороге и сыре. Но набрать необходимое количество из обычной еды проблематично: она сытная, калорийная и долго усваивается. Поэтому употребление протеина — лучшее решение.

3 самых удобных способа, как употреблять протеин

Начнем с того, как применять протеин, чтобы выжать из этой спортивной добавки максимум. Оптимальная порция для взрослого человека — 20-30 граммов за один прием. Как правило, в упаковке есть мерная ложка.

На вопрос, как правильно пить протеин, нет однозначного ответа. Выбирайте форму, удобную лично вам:
— Пейте протеиновый коктейль;
— Добавляйте в кашу;
— Используйте протеиновые смеси в выпечке вместо муки.

Как принимать протеин для набора мышечной массы

Белок — основной строительный материал для мышц, поэтому если вы стремитесь набрать качественную массу, без протеина не обойтись. Но употреблять его следует грамотно: слишком большое количество не усвоится и навредит почкам.

Доза протеина за сутки

Предельная дозировка протеина, которую человек усваивает за сутки — 3 грамма на килограмм веса. То есть, если вы весите 85 кг, ваш максимум — 255 г.

Корректировка веса

Рекомендуется принимать значительно меньше — от 1,5 до 2 грамм на килограмм веса. Если весите 85 кг, 170 г вполне достаточно. Не забывайте корректировать норму с набором веса: взвешивайтесь раз в неделю и пересчитывайте рацион.

Сочетайте протеин с углеводами

Еще одна полезная рекомендация, как использовать протеин для набора мышечной массы — сочетайте его с углеводами, например, с овсянкой или бананом. Так вы повысите отклик инсулина, который напрямую влияет на рост мышц.

Утром, днем или вечером — как часто пить протеин для роста мышц

Когда пить протеин для набора массы:
— Утром, сразу после пробуждения или вместе с завтраком;

— В течение дня в качестве перекуса;
— До и после тренировки;
— Перед сном.

Пробуйте варианты и анализируйте, какие лучше работают на вас. Также не забывайте, что общее количество белка в рационе в целом важнее времени его приема.

Похудение и протеин: как принимать, чтобы сбросить лишний вес

При похудении поддерживать высокое содержание белка в рационе не менее важно: оно поможет терять жир и сохранять мышцы. При этом в протеине мало калорий — около 100 на 100 граммов. Для сравнения в куриной грудке — 210 калорий. А еще его сладкий вкус помогает преодолеть тягу к десертам.

Как и в случае с набором массы, для похудения норма белка в день зависит от вашего веса. Рекомендуемые границы — от 1 до 2 граммов. Например, если вы весите 55 кг, то ваша норма — от 55 до 110 г.

Также не забывайте взвешиваться раз в неделю и пересчитывать норму белка в рационе.

Когда пить протеин для похудения

При похудении сумма калорий за день и норма белка более важны, чем время их приема. Но некоторые варианты все же более эффективны. Итак, как правильно пить протеин, чтобы избавиться от жира:
— Утром, вместе с завтраком, чтобы продлить чувство сытости;
— В течение дня вместо перекуса сладким;
— После тренировки, для сохранения мышц;
— На ночь, вместо ужина или в дополнение к нему.
Выбирайте, когда лучше пить протеин под свои задачи и распорядок дня.

Еще один полезный совет

Теперь вы знаете, когда пить протеин, чтобы достигнуть поставленных целей. Добавка поможет как набрать мышечную массу, так и потерять лишний жир. Однако протеин не панацея. Не забывайте больше двигаться и питаться сбалансированно, тогда любая задача будет вам по плечу.

Как правильно пить протеин для набора мышечной массы или в периоды сушки

Сегодня все больше молодых людей начинают уделять внимание к своему телу и различным программам тренировок. Многие из них считают спортивное питание вредным для здоровья и сравнивают его с анаболическими стероидами. Спустя совсем немного времени люди, убедившись в своей неправоте, начинают оценивать спортивные добавки как удобный продукт для правильного питания. Наиболее распространенным является сывороточный протеин. Его используют и многие новички, и все профессиональные атлеты, и представители других дисциплин. Ниже мы подробно рассмотрим, как правильно принимать сывороточный протеин.

Для чего нужен протеин

Все ткани человеческого и животного организма состоят из протеина или белка. Протеин состоит из определенного набора аминокислот. В процессе физической активности они распадаются в мышечной ткани, именно поэтому для их нормального восстановления нужен белок. Если обычному человеку достаточно 1 грамма белка на килограмм собственного веса, то спортсменам необходимо около 2 гр для мужчин и 1,5 для женщин.

Данную спортивную добавку принимают в следующих случаях:

для набора массы;
для похудения;
для поддержания физической формы;
для развития различных силовых качеств;
для быстрого восстановления мышц.

Как пить протеин

Необходимо рассчитать количество белка, получаемое из обычных продуктов. Следует считать все виды белка (животный, растительный и т.д.). При качественном рационе получится примерно 90 грамм в сутки. Для спортсмена весом 75 кг необходимо 150 гр. (75 х 2), таким образом следует добавить 60 гр порошка. Это примерно 2 порции коктейля.

Жидкой составляющей для приготовления служит обычная вода, молоко, в некоторых случаях фруктовый сок. Размешивание удобнее проводить в специальном шейкере. У каждого производителя своя дозировка порошка, поэтому следуйте указаниям на этикетке. Стоит отметить, что новичкам лучше начинать с малых порций. Так можно посмотреть за реакцией организма на белок. Оптимальным временем для приема считается утром, сразу после пробуждения и после тренировки. Это время, когда вашим изголодавшимся мышцам необходима подпитка.

Как принимать протеин для набора массы

Для набора мышц дополнительные порции белка, помимо утренней и после тренировочной, можно принимать между основными порциями еды. Они ускорят процесс восстановления и роста мышц. Здесь для коктейля можно использовать молоко, так как оно содержит множество незаменимых микроэлементов и витаминов.

Как принимать протеин для похудения

В период снижения веса потребление достаточного количества белка позволит сохранить мышцы и не потерять сил. Дозировка остается прежней: 2 гр на 1 кг веса тела для мужчин и 1,5 гр для женщин. Сокращение калорийности рациона происходит за счет уменьшения потребления углеводов и жиров.

Полноценное функционирование организма возможно только при достаточном потреблении белка. Сывороточный протеин служит прекрасным дополнением белка, который в полном объеме сложно получить из обычной еды. Сбалансированный рацион во время тренировочного процесса положительно скажется на достижении цели и на общем состоянии организма.

Протеин. Плюсы и минусы | Чемпион

Многие люди думают, что употребление спортивного питания, а в частности протеина вызывает некоторые побочные эффекты и, что протеины вредны для здоровья.

Иногда протеин путают со стероидами, и присваивают ему побочные эффекты такого допинга. Существуют мифы о том, что протеин вызывает зависимость, снижает потенцию, «сажает» печень и почки, наносит удар сердцу и прочим органам. Ну а на самом деле все эти версии не имеют оснований на существование, хотя есть пара исключений.

Как делают протеин

Из чего делают протеин? Многие ошибочно считают, что протеин это химия и не имеет никакого отношения к натуральным продуктам. На самом же деле это просто концентрат обычного питания. С помощью специальных современных технологий из натуральных продуктов убираются балластные вещества и лишние компоненты.

Сывороточные протеины

Первым шагом на пути производства высокобелковой смеси является выделение сыворотки из молока.

Для того, что бы отделить сыворотку из молока, молоко проходит несколько стадий. Самый простой путь получения сыворотки – выделить творог из молока. Творог – кисломолочный продукт, получается он путем сквашивания молока и отделением от него сыворотки. При сквашивании молока, большая часть молочного белка ( или казеина) а так же жиров отсеется в нем, а отделившаяся жидкость и есть – сыворотка. Около 6% сухого вещества остается в сыворотке, то есть примерно половина всех молочных элементов остается в сыворотке. Интересный факт, что количество жиров в сыворотке – незначительное, а вот несмотря на то, что казеин (основной молочный белок) остался в твороге, в сыворотке остаются другие, не менее ценные белки – сывороточные протеины. При производстве творога и сыра, остается сыворотка, как побочный продукт. В твороге основную часть белков составляет казеин, а в сыворотке – сывороточный протеин. Существую несколько способов производства творога, и в зависимости от способа сбраживания, различают различные виды сыворотки. Какие бывают виды сыворотки: Если сбраживание молока происходит с помощью сычужных ферментов, то мы получаем СЛАДКУЮ СЫВОРОТКУ. Если производство творога происходит с помощью кисломолочных бактерий, то мы получаем КИСЛУЮ СЫВОРОТКУ. Если производство творога проходит с помощью минеральных кислот, то мы получаем КАЗЕИНОВУЮ СЫВОРОТКУ. Для того, что бы получить так называемый сывороточный протеин (высококонцентрированный продукт), сыворотку необходимо разделить на отдельные компоненты и выделить сывороточный концентрат (Whey Protein). Концентрат сывороточного протеина – питательный и крайне полезный продукт. Его уже можно употреблять в пищу. Далее. При производстве протеина используется так называемый метод мембранной фильтрации. Суть его заключается в том, что мембрана служит как фильтр и задерживает молекулы.

Яичный протеин

Выпуском яичного протеина занимается далеко не каждый производитель спортивного питания. Яичный альбумин (в незначительном количестве) входит в состав многих продуктов, но в чистом виде его выпускают лишь 8 компаний, большинство из которых не представлены ни в Украине, ни в России. Хорошо известен продукт трех производителей. Это: Optimum Nutrition — Gold Standart 100% EGG. Во-вторых, это Dymatize Nutrition — Elite Egg Protein. Правда, этот продукт найти значительно тяжелее. Необходимо отметить, что оба продукта выпускаются только в 900-граммовых (2 фунта) банках. Если вы хотите «сразу всего и побольше», то, вероятно, вам стоит обратить внимание на Sci-Fit 100% Egg Protein. Как можно понять из его названия, выпускается этот протеиновый напиток компанией Sci-Fit (Science Fitness) и поставляется как в двух-, так и в пятифунтовых (2270г) банках. Интересно, что все продукты можно считать практически идентичными — у них одинаковое все: от состава до вкусовых решений и даже цены. Все они содержат чистый яичный альбумин, который производится из цельных яиц, а не только из белков. То есть, состав аминокислот получившегося порошка близок к идеалу. Все продукты обезжирены либо практически полностью (0,5 грамма жиров) либо таки полностью (этим отличается «дайматайзовский» протеин). Вкусовых решений всего два: ваниль и шоколад. Но, как по мне, все эти «сливочные печенья», «клубники в шоколаде» или «яблоки с корицей» приедаются достаточно быстро, а напитки с ванильным и шоколадным вкусом пьются легко и совершенно не надоедают. Впрочем, «на вкус и цвет…» Наконец, цена. Для маленькой банки она держится на уровне 45 долларов США в рублевом либо гривневом эквиваленте, для большой — 90 долларов.

Плюсы и минусы

Собственно говоря, минус у протеинового напитка из яичного белка один -достаточно высокая цена. Она-то и является тем сдерживающим фактором, который мешает широкому распространению яичного протеина. Из плюсов напитка можно отметить сбалансированный аминокислотный состав (даже добавляя к белкам яиц некоторое количество желтков, вам не удастся достичь идеала, а тут -пожалуйста), практически полное отсутствие жиров (хотя далеко не все из них вредны, а некоторые являются весьма полезными), легкость приготовления. Да и выпить коктейль, как ни крути, легче, чем съесть 5-6 яиц, даже если часть желтков выбросить в мусорное ведро. Перевешивают ли все эти плюсы один минус? Если вы не стеснены в средствах, то безусловно. В противном случае — сомнительно. В общем, считайте сами и выбирайте то, что по карману именно вам.

Употребление протеина

Протеины можно употреблять в усвояемой дозе в любом возрасте, без вреда для здоровья. Можно с уверенностью сказать, что вред от употребления протеина совершенно ничтожен в сравнении с вредом организму от употребления фастфуда и кондитерских изделий.

О вреде протеина

Протеины можно применять в любом возрасте, без какого-либо вреда для здоровья, так как все они производятся из пищевого сырья. После специальных методов очистки получается белок, который лишен углеводов и жиров, неотъемлемых компонентов пищи. Белок, содержащийся в спортивных добавках, имеет естественное происхождение и полностью физиологичен по отношению к организму человека. Необходимость применения очищенного белка диктуется изменением современного образа жизни. Гиподинамия, стресс, физическая нагрузка, получаемая за короткий период времени, все это сокращает потребность в жирах и углеводах, однако потребность в белках остается, так как строительный материал требуется в таких же количествах. Технологический прогресс позволил нам изменить диету, и сделать ее более адекватной по отношению к современному образу жизни. Яркий тому пример — протеины или высокобелковые смеси, применение которых просто неизбежно для сохранения хорошей физической формы, занятий бодибилдингом и снижения массы тела. Тем не менее, надо заметить, что у некоторых людей встречается индивидуальная непереносимость белка, так же как это бывает с обычными продуктами, только гораздо реже. Это может проявляться аллергическими реакциями и расстройствами пищеварения. Последний недуг возникает в виду недостаточного количества ферментов расщепляющих белки, либо при дисбактериозах кишечника. При этом патогенная флора кишечного содержимого начинает активно делиться, поскольку белок является питательным веществом не только для человека, но и для микробов. Протекает данное состояние по типу пищевого отравления и проявляется метеоризмом, диареей, абдоминальными болями. В подобных ситуациях необходимо принимать дополнительно ферменты, либо снижать дозировку протеина. Реже развиваются запоры, которые устраняются при корректировках диеты.

Употреблять протеин вредно только если вы не соблюдаете дозировки

В белках много азота, а он выводится из организма только с мочой. При избыточном потреблении или недостаточной физической нагрузке протеин вместо того, чтобы использоваться на наращивание мышечной массы, должен будет просто выводиться из организма. Из за этого возникает дополнительная нагрузка на почки. Поэтому, если вы потребляете протеин необходимо пить много жидкости. Рекомендуют пить не меньше 4 литров воды в день. Доза протеина рассчитывается исходя из вашего веса и уровня физической нагрузки. Если у вас нет патологии почек, то вы можете смело принимать белковый концентрат в количествах не превышающих норму.

Исследования

Реальный вред протеина возможен при некоторых заболеваниях почек, особенно при почечной недостаточности. Многие склонны полагать, что белки могут сами вызывать заболевания почек, но многочисленные исследования показали, что дозы, рекомендуемые в современном бодибилдинге, не повреждают внутренние органы. В тех же случаях, когда прием протеинов связан с манифестаций того или иного заболевания почек, было доказано, что заболевание почек уже имелось на момент, однако не проявлялось клинически, либо присутствовала явная генетическая предрасположенность. После отмены добавки происходит полная обратимость изменений до исходного состояния. Научная статья под авторством Silverberg NB за 2012 год сообщает о случаях акне после приема добавок на основе сывороточного белка. При этом механизм и точные фракции, задействованные в патологическом процессе остаются неизвестными. Есть данные о повышении уровня пролактина, при употреблении высоких доз длительное время. Некоторые побочные эффекты могут возникать при употреблении соевого белка мужчинами, поскольку в нем могут содержаться фитоэстрогены, схожие по действию с женскими половыми гормонами — эстрогенами. Довольно часто на соевый белок возникает аллергическая реакция. Побочные эффекты протеина возможны и как проявление глютеновой непереносимости. Если ваша пищеварительная система не воспринимает глютен, смотрите внимательно указания в составе о его наличии. Так например, в одном из исследований двадцати здоровых мужчин занимающихся тяжелой атлетикой принимали дополнительно белок в количестве 2,9 грамм на килограмм массы тела на протяжении 28 дней. Через месяц были проведены анализы, которые показали, что никаких негативных изменений в организме не произошло, вред протеина не был выявлен.

Польза протеина

Protein(с английского)- белок, а белок является строительным материалом для мышц, да и не только для них. Протеин нужен для набора мышечной массы. Существуют разные виды протеиновых добавок, каждый имеет свои уникальные свойства. Протеин который усваивается быстро следует употреблять сразу после пробуждения, а так же после тренировки. Медленно усваиваемый протеин следует принимать перед сном. При использовании сывороточного протеина, вы будете получать около десяти процентов иммуноглобулина белка, который не поврежден. Это означает, что у этого белка есть две пары полипептидных цепей. Хотя это может быть слишком запутанным для среднего человека, чтобы понять, что значит для вас это свойство протеина. Если просто сказать то ваши мышцы получают именно те аминокислоты, то есть, то из чего состоит белок, которые дают рост вашим мышцам. Тем кто наращивает мышцы важно в достаточной мере принимать кальций . Нет иных источников, в которых содержалось бы столько же аминокислот с разветвленной цепью, сколько содержится в сывороточном протеине. Вы должны потреблять эти аминокислоты, потому что вы действительно потеряете их, когда мышцы будут расти. Большинство людей не осознают, что мышцы повреждаются при тренировке очень сильно, но сывороточный протеин по существу заменяет все, что мышцы теряют во время и после тренировок. В этом большая польза протеина. Сывороточный протеин также помогает детоксикации организма, он помогает производить организму эндогенного глютамина больше. Польза протеина и в том, что он также помогает сделать вашу иммунную систему сильной. И это еще одно полезное свойство протеина. Вы можете задаться вопросом, как тело строители тренируются столько изо дня в день, без боли в мышцах. На самом деле, новички часто после первых двух тренировок перестают заниматься, просто потому, что они не могут терпеть боль. Вот еще одно польза от сывороточного протеина. Сывороточные белковые цепи, содержат четыре незаменимые аминокислоты, которые также действуют как естественные болеутоляющие средства. В целом, сыворотка протеин имеет много полезных свойств, которые очень важны для наращивания мышц, потому что наш организм использует лучшим образом такой белок, лучше чем любой другой тип белка. О том чем полезен нам белок, читайте в предыдущей статье. Но, как и все остальное, Есть недостатки сывороточного протеина. Во-первых, лучшие протеины на рынке являются достаточно дорогими, что делает их недоступными для большинства людей, которые попадают в треножерный зал. Есть протеины, которые доступны по цене, но они обычно гораздо более низкого качества, и часто полны сахара. Кроме того, эти более дешевые продукты не усваиваются так легко, как качественный протеин. В целом, однако, наиболее серьезные культуристы будут искать хороший протеин, так как полезных свойств в протеине так много, в то время как недостатки, как правило, только включают в себя стоимость продукта. Проще говоря, вы не можете обойтись сывороточного протеина, если вы серьезно относитесь к бодибилдингу. Если посмотреть на то, как много пользы от протеина для наращивания мышц, кажется нелепым, что он когда-то считался отходами в процессе производства молока и сыра.

польза, принцип действия, правила приема.

Протеин для набора мышечной массы представляет собой белок. В него входят органические вещества и аминокислоты. Служит протеин для активного наращивания мышечных волокон. Его принимают спортсмены, бодибилдеры и культуристы, которые мечтают о красивом и подтянутом мускулистом теле.

Аминокислоты, необходимые организму при тренировках содержит Комплекс аминокислот BCAA из линейки спортивного питания Siberian Super Natural Sport, который обеспечивает мышцы питательными веществами, помогает быстрее восстанавливаться, замедляет процессы катаболизма и устраняет ощущение перетренированности.

Действие протеина на организм

Из желудка протеиновая смесь попадает в тонкий кишечник. Ее преимущество заключается в том, что протеин, входящий в состав спортивного питания, легче переваривается, чем белки в составе пищи. Вещества быстро поступают в кровь, активизируют метаболизм.

Элементы протеинового питания преобразуются в аминокислоты. Они служат строительным материалом для образования новых мышечных тканей. Через некоторое время при сочетании с регулярными тренировками становится заметен рост мышц.

Внимание! Протеин полезен для тех, кто мечтает похудеть. В этом случае роль добавки будет заключаться в том, чтобы не позволять жиру откладываться на теле. Чтобы был результат, нужно отказаться от некоторых продуктов в рационе, заменив их на коктейль из белков. Также важно регулярно тренироваться. Коктейли помогают восстанавливать мышцы после тренировок.

Почему спортсменам необходимо употреблять протеин?

Часть протеинов оказывается в организме вместе с пищей. Если человек начинает активно заниматься спортом, то потребность в протеине у него возрастает. Если белка хватать не будет, то занятия спортом будут сопровождаться сильными мышечными болями, мышцы будут нарастать медленно и болезненно.

Особенно протеин нужен новичкам, так как в самом начале тренировок закладывается фундамент для мышечной массы. Обычно человек видит, что тренировки приносят результат, это мотивирует его продолжать спортивные занятия.

Высокое содержание качественного белка (21 г) в каждой порции и яркий вкус черники вам подарит Сывороточный протеин Fitness Catalyst (черничный чизкейк). Концентрат сывороточного протеина с ярким вкусом и отличным аминокислотным профилем подходит как для поклонников активного образа жизни, так и для профессиональных атлетов.

Виды протеина

Протеины, имеющиеся в продаже, отличаются способом их добывания и воздействием на организм:

Сывороточный протеин. Это самый популярный и доступный вид протеина, его производят из молочной сыворотки. Сывороточный протеин быстро и легко усваивается. Его принимают в моменты, когда организму нужно быстро получить дополнительную подпитку.
Казеин. Казеин отделяют от молочной сыворотки. Получается очень калорийный продукт, незаменимый при наборе мышечной массы. Обычно его рекомендуют принимать за 2 часа до сна, т. к. он переваривается дольше, чем другие протеины. Можно также принимать его утром или после тренировки.
Соевый протеин. Его покупают вегетарианцы и люди с непереносимостью лактозы. Он усваивается организмом не всегда удачно, иногда возникают побочные эффекты, такие как боль в желудке, вздутие, несварение.
Яичный протеин. Хорошо усваивается, не вызывает отрицательных реакций, подходит новичкам и профессионалам. Отличается более высокой стоимостью.
Говяжий протеин. Изготавливается из говядины. Его используют как при похудении, так и при наборе массы. Он имеет горьковатый привкус, который приятен не всем.
Комплексный протеин. Включает в себя микс разных видов протеинов.

Как правильно рассчитать дозу?

Сколько протеина принимать человеку, набирающему массу? Обычно человеку требуется 1 г белка на каждый килограмм массы его тела. При спортивных нагрузках эта норма увеличивается до 1,2-2,2 г белка на килограмм массы тела в зависимости от вида спорта и объемов физической нагрузки, для бодибилдеров – до 2,3-3,1 г белка. Если Вы начали заниматься спортом, то не следует сразу использовать большие дозы протеина. Почки и печень выводят продукты обмена протеина и должны адаптироваться к его возросшему объему. Поэтому увеличивать дозу следует постепенно.

Для похудения мужчине требуется 2 г протеина на каждый килограмм веса. Женщине – 1,5 г. Для набора массы мужчине требуется 2,5 г протеина на каждый килограмм веса. Женщине – 1,5 г.

Для тех, кто следит за собственным весом представляем Питательный коктейль Ванильная лукума из линейки оперативного питания Yoo Gо. Самое необходимое любому человеку в течение дня: белок, углеводы, омега-3, клетчатка – и всё это с невероятно нежным ванильно-сливочным вкусом перуанской лукумы. Благодаря сбалансированному составу заменяет один-два полноценных приёма пищи в день.

Внимание! Принимается протеин несколько раз в день: утром, до и после тренировок, между приемами пищи и на ночь.

Для активного прироста мышечной массы важно правильно подобрать вид протеина и грамотно рассчитать его дозировку.

Как правильно пить протеин?

Как рассчитать протеин на массу тела?

Протеин (белок) незаменимый элемент для роста мышц и тканей человека. Из него состоят все наши органы, поскольку белок в том или ином виде находится в каждой нашей клетке. При тренировках и целенаправленной работе на сухую мышечную массу, человеку необходим белок в нужном количестве. Для эффективного роста мышечной массы необходимо потреблять 1,5-2 гр белка на 1 кг своего веса. Если Вы весите 75 кг, то вам нужно принимать 120-150 грамм чистого белка. Не путайте, пожалуйста, вес порции протеина и вес чистого белка. Если на упаковке протеина указано, что в одной порции (35 гр) содержится 27 гр белка, то Вам нужно употребить в день не менее 5 порций протеина (если вы не потребляете никакого другого белка из пищи). В цифрах это выглядит так: 5 порций * 27гр. = 135гр. белка.

Как правильно пить изолят

Как правильно пить сывороточный протеин

Как правильно пить многокомпонентный протеин

Как правильно пить казеин

Если вы новичок

Наши советы носят рекомендательный характер и Вы можете разработать свою программу приема протеина по рекомендации своего тренера, в зависимости от вида занятий спортом, регулярности и интенсивности. Одно мы можем сказать точно, что если вы только начинаете ходить в зал и попробуете принимать сывороточный или многокомпонентный протеин в тренировочный день (перед и после тренировки) и в день отдыха (утром и вечером), то уже через 3 недели вы заметите приятные изменения в рельефе своего тела.

Какой протеин лучше для начинающих для набора мышечной массы и роста мышц

Производителей спортивного питания огромное количество, но кто действительно достоин внимания? Узнайте из нашей статьи, как выбрать лучший протеин!

Зачастую в погоне за мускулами начинающие бодибилдеры хватают первые попавшиеся протеиновые коктейли, не представляя при этом, какой протеин лучше подходит под их цели, и соответственно, поможет быстрее достичь желаемого результата.

На первый взгляд, не прогадать с выбором белка для роста мышц непросто. Но если разобраться в своих задачах и внимательно читать состав протеинового коктейля прежде, чем доставать бумажник, все станет значительно легче.

Белок является источником аминокислот, и он необходим организму постоянно. Если белка не хватает, организм берет его из мышц. А это значит, что тренировки по набору массы могут оказаться напрасными.

Хотите лучше разбираться в спортивном питании и существующих видах белка?

Какой протеин лучше

В составе обращаем свое внимание только на основные ингредиенты. Витамины, минералы, глютамин и карнитин нас пока не интересуют, смотрим только на протеин – какой используется, в каком соотношении с остальным составом, каково количество жиров и углеводов.

Какой протеин лучше для набора мышечной массы

По сути, схема протеина всюду одинакова и равна для атлетов всех уровней подготовленности. Каждый день организму нужны протеины двух видов – которые усваиваются мгновенно, и которые усваиваются на протяжении нескольких часов.

Среди всего многообразия видов протеина лучшими по этим критериям считаются сыворотка и казеин.

Сывороточный протеин

Самые популярные – сывороточные белки, поскольку скорость их усвоения наиболее высока. Помимо этого, четверть этого вещества составляют аминокислоты ВСАА. Единственный минус такой сыворотки – высокая цена, которая напрямую зависит от чистоты состава. Какой сывороточный протеин лучше? Однозначно, изолят!

В примесях встречается небольшое количество жиров и углеводов, а вот в сывороточном изоляте их практически нет. Такой продукт обычно используют на стадии сушки тела, когда вы не позволяете себе ни грамма лишних углеводов.

Если ваше питание построено без точного подсчета калорий, можно не тратиться на самую чистую сыворотку, а купить хороший концентрат сывороточного протеина.

Какой протеин лучше выбрать после сна и тренировок? После ночного сна, когда организм уже израсходовал весь «долгоиграющий» ночной запас белка, лучше всего потреблять именно такие «быстрые» протеины.

Аналогично и после тренировок. Сразу после приема сывороточного спортивного питания организм насыщается всеми необходимыми аминокислотами.

Казеин против Сывороточного

Сыворотка хоть и действенна, но слишком быстро усваивается. Однако существует и другой протеин, который всасывается постепенно, например, казеин. Время его усвоения приближается к 6 часам.

Среди всех казеиновых видов лучше протеин употреблять из 80-й серии: Weider Protein 80, Multipower Formula 80, Power Bar Protein Plus 80, Inkospor Pro 80, VP Lab Pro 5. Он подходит и тем, кто борется с лишним весом, и тем, кто желает набрать мышечную массу.

Какой протеин лучше для новичка? Пожалуй, новичкам бодибилдинга лучше остановить свой выбор на казеине. Потребляйте его между основными приемами пищи и перед сном

Коллагеновый протеин?

Этот протеин лучше всего отвечает задаче «строительства» соединительных тканей, суставов, связок и кожи. В самостоятельном виде встречается, однако он не предназначен для роста мышц – скорее как «скорая помощь» связкам и суставам.

Яичный протеин?

Хорошо известен продукт производителей: Optimum Nutrition — Gold Standart 100% EGG, Dymatize Nutrition — Elite Egg Protein. Правда, этот продукт найти значительно тяжелее.

В странах СНГ пользуется популярностью Яичный протеин EGG PROTEIN от Prime Kraft или PURE Protein, Российского производства.

Минус у протеинового напитка из яичного белка один — высокая цена. Она мешает широкому распространению яичного протеина.

Молочный и соевый

Молочный протеин имеет в своем составе 20% сыворотки и 80% казеина. Штука полезная, но часто бывает не очищена от жиров и углеводов.

Какой протеин лучше пить при непереносимости молочных белков? Только соевый. Он, как и яичный протеин, встречается редко, хотя оба их часто добавляют в состав многокомпонентных смесей. Кстати, у яичного белка эффективность по сравнению с соевым намного выше, поэтому, если он есть в составе, это большой плюс.

Многокомпонентный или комплексный протеин?

Многокомпонентный протеин — это сочетание разных видов белка, которые собрали в один продукт. Таким образом, повышается биологическую ценность (BV) за счет разнообразия аминокислотных профилей, и достигается нужная скорость усвоения. Для сравнения, это средняя между сывороточным (быстрым) и казеиновым (медленным).

И если быстрый протеин оптимален после тренировки, а медленный — на ночь, то многокомпонентный — это лучший вариант, если нужен белок между приемами пищи или как дополнение к этим приемам-перекусам.

Современные исследования белковых добавок также демонстрируют преимущество многокомпонентного протеина (над сывороточным) и в случае послетренировочного приема, смесь сывороточного и казеинового белка давали бОльший анаболический отклик при приёме после тренировки, нежели только сывороточный или только казеиновый протеин.

«Многокомпонентник» — идеальный выбор для тех, кто не хочет заморачиваться несколькими видами протеиновых продуктов, а хочет просто приобрести одну банку. Также именно мнокогомпонентные протеиновые продукты часто используют люди, которые не занимаются спортом — в качестве дополнительного источника белка высокой биологической ценности и/или заменителя питания.

Протеины какой фирмы лучше

Настал черед самого главного для всех бодибилдеров вопроса: какая марка протеина лучшая? Давайте с начала рассмотрим комплексные протеины. Их рейтинг таков:

Syntha-6 от BSN лидирует по всем параметрам. Он идеален как в соотношении цена/качество, так и по своему составу. Кстати, похожий состав и приемлемое качество имеют иNitroCore 24 от Optimum Nutrition. В своем составе он имеет пищевые волокна и энзимы, что очень важно для лучшего усвоения белка.
Matrix от Syntrax и Protein 80 Plus от Weider – добротные средства как по цене, так и по качеству. Одобряем! Elite Fusion 7 от Dymatize–очень высококачественный комплекс, но его трудно найти на российском рынке.

Elite 12 HourProtein от Dymatize – вариант «эконом», приемлемый в цене, хороший на вкус и быстрорастворимый. Лучший вариант для условиях жесткой экономии средств! Кстати, Elite Gourmet Protein от Dymatize – еще один из неплохих бюджетных вариантов.
Probolic-SR от MHP — один из лучших комплексов по всем параметрам, кроме двух пунктов: пугающая цена и соевый белок. Именно поэтому этот комплексный протеин опустился на последнее место в нашем рейтинге.

Выводы

Раздумывая, какой протеин лучше выбрать, всегда обращайтесь в первую очередь к источнику знаний – своему тренеру, эксперту или полезному ресурсу.

Какая марка протеина лучшая – решает каждый для себя сам, взвесив при этом свои возможности и цели. Однако факт остается фактом: протеин – действительно незаменимый продукт как для желающих накачаться, так и для тех, кто стремится похудеть.

Стоит ли принимать протеин новичку и когда начать?

Для размышлющих на тему порекомендуем ознакомиться с видео Игоря Войтенко на тему протеина и спортивного питания с целом, стоит ли его использовать, кому и когда.

Мы считаем, лучше всего принимать спортпит сразу после тренировок по набору массы или проработки рельефа тела – ведь именно в этот момент вашим мышцам нужно восстановление и дополнительная энергия.

Как правильно принимать протеин для набора мышечной массы или похудения

Протеиновые напитки и пищевые добавки сегодня популярны, как никогда. Но для того, чтобы эти продукты принесли пользу, важно правильно их принимать только по назначению врача, учитывая собственные цели, потребности организма и тот факт, что БАДы не являются лекарственными средствами. Протеин, или белок, не просто незаменимая составляющая. Это молекулы, из которых построен весь организм. Все, начиная с костной ткани и клеток головного мозга и заканчивая антителами, которые оказывают сопротивление инфекциям, состоит из белков. Неудивительно, что протеин как добавка к питанию стал популярной составляющей рациона многих людей, которые заботятся о своем здоровье

Роль протеина в организме человека

Белок – довольно ценный продукт питания, но, к сожалению, в рационе современного человека нередко наблюдается дефицит этого вещества. Это может быть связано со следующими обстоятельствами:

очень часто недостаток белка в меню носит скрытый характер: потребляя достаточно продуктов, которые в норме должны содержать протеин, можно даже не догадываться, что его там крайне мало или нет вообще. Это относится к мясным полуфабрикатам (котлеты, тефтели и пр.), колбасным изделиям: значительную долю могут составлять продукты растительного происхождения (пшеничная мука, крахмал), измельченная соединительная ткань и другие компоненты с низким содержанием протеина;
нарушения переваривания или всасывания белка. При ряде нарушений состояния здоровья белок не способен полноценно усваиваться. Соответственно, количество протеина, усвоенного организмом, намного меньше исходного, потребленного вместе с пищей;
повышенные физические или психические нагрузки. При таких обстоятельствах потребность в белке сильно повышается: протеин интенсивно восстанавливает мышечные, нервные и другие клетки, пострадавшие от нагрузок. Соответственно, обычного количества белка может быть недостаточно, особенно если усиленные нагрузки на организм наблюдаются длительное время;
неспособность рациона покрыть потребность в белке. В среднем взрослому человеку, ведущему умеренно активный образ жизни, достаточно 0,8 г белка на каждый килограмм веса. Но самые богатые протеинами продукты – говядина, натуральное молоко и другие – в 100 граммах содержат 5–20 г этого вещества. Соответственно, чтобы покрыть даже базовые потребности организма в белке, человеку с весом 80 кг нужно съедать каждый день около 500 г говядины или выпивать 1,2 литра молока. Такое питание, скорее всего, неизбежно отразится на состоянии здоровья, так как вместе с молоком или мясом в организм будут поступать жиры и чаще всего в количестве, превышающем потребности организма.*

Важно знать: В отличие от жиров и ряда производных углеводов, которые откладываются в подкожной клетчатке, печени и др., излишки протеина выводятся из организма. Это значит, что поступление этого вещества должно быть регулярным, чтобы покрыть базовые потребности организма.**

Эти и другие обстоятельства позволяют понять, почему потребление чистого протеина в качестве добавки к питанию может быть полезным, а иногда даже необходимым.

Особенности состава протеиновых продуктов

В состав протеиновых добавок к питанию практически в обязательном порядке входят чистые животные или растительные белки, которые, в отличие от натуральных продуктов, не содержат внутриклеточного жира и вредных продуктов метаболизма, следов пестицидов и других нежелательных веществ. Благодаря высокой степени очистки такие протеины отличаются высокой степенью биодоступности. Это значит, что белки могут усваиваться более полноценно, чем в составе традиционных продуктов питания, и не оказывать ненужных нагрузок на пищеварительную и выделительные системы. В зависимости от целей, для которых предназначен протеин, он может содержать другие компоненты: витамины, минералы, флавоноиды и другие вещества, которые взаимно дополняют друг друга и/или улучшают усвоение белка, делают более рациональным набор мышечной массы или снижение веса при похудении. Так, «Восстанавливающий коктейль Herbalife 24» включает в свой состав:
белок: в одной порции коктейля содержится 25 г протеина;

железо – компонент гемоглобина, который отвечает за доставку кислорода ко всем тканям организма. Благодаря железу мышцы могут более эффективно насыщаться кислородом во время тренировки, что повышает продуктивность занятий. Одна порция коктейля обеспечивает порядка 45 % суточной потребности человека в железе;

L-глутамин – условно-незаменимую аминокислоту, которая принимает участие в синтезе белка и ряда аминокислот, как правило, обеспечивает восстановление тканей, ответственна за энергетический обмен и многие другие процессы и реакции.

Одна порция коктейля содержит всего 190 ккал, что существенно расширяет возможности для формирования разнообразного и полноценного рациона: не нужно «экономить» на других полезных и вкусных продуктах питания, чтобы компенсировать калорийность напитка.
Как принимать протеиновые продукты

Как принимать протеин и какому наименованию отдать предпочтение, определяют цели, с которыми вы планируете обогатить свой рацион этим продуктом.
Протеин при занятиях бодибилдингом. В этом случае прием протеиновых коктейлей или других специализированных белковых добавок определяется тренером или инструктором. Необходимое количество протеина и особенности его применения (до или после тренировки, на основе обезжиренного молока, воды, соков и пр.) зависят от графика и интенсивности тренировок, специфики нагрузок (наращивание мышечной массы, кардиотренировки, сушка и др.). Кроме того, состав и калорийность протеинового продукта также играют роль для формирования спортивного рациона.
Протеин при похудении. При выборе протеиновых продуктов для снижения массы тела важно ориентироваться на калорийность (чем ниже, тем обычно лучше) и на состав. Кроме белка, в коктейле или другой добавке могут содержаться вещества, ускоряющие обмен веществ и способствующие сжиганию жировых клеток при тренировке, повышающие тонус и пр. Как правило, при похудении рекомендуется заменять один прием пищи порцией протеинового напитка. Основой для приготовления коктейля может быть обезжиренное молоко, вода, овощные соки.
Протеин для других целей. Протеиновые коктейли могут применяться при сезонном упадке сил, после перенесенной болезни, длительного соблюдения ограничительных диет (например, после хирургического вмешательства на органах пищеварения). Во всех этих случаях рекомендации о правильном приеме протеина может дать лечащий врач. Он же посоветует наименование протеинового продукта в зависимости от его состава, калорийности и других особенностей.
Важно: Если у вас есть даже незначительные сомнения в целесообразности приема любой пищевой добавки, в том числе протеина, или возникли вопросы касательно особенностей ее применения, предварительно проконсультируйтесь с нужным специалистом (лечащим врачом, тренером, диетологом).
Противопоказания к приему протеина

Абсолютных противопоказаний к приему такого вещества нет. Оно – естественная и одна из главных составляющих всех тканей нашего организма. Но даже такой незаменимый компонент может негативно отразиться на здоровье, если:
у вас аллергия или пищевая непереносимость определенного вида белка. Так, людям, страдающим от аллергии на белок коровьего молока, лучше отдать предпочтение протеиновым продуктам на основе соевого или куриного белка. А тем, у кого лактазная недостаточность, стоит сделать выбор в пользу растительного или коровьего белка, так как в молочном протеине могут содержаться следы лактозы;

вы превышаете рекомендуемую дозировку протеина. Избыток белка нежелателен так же, как его недостаток. Поэтому важно руководствоваться рекомендациями, которые вам дал тренер или врач. Кроме того, важно учитывать протеин, входящий в состав продукта, при формировании ежедневного рациона, чтобы не превышать общую долю белка в меню;

вы неправильно готовите напиток. Если в инструкции по приготовлению напитка указаны какие-либо рекомендации для основы коктейля (только молоко, только вода и т. д.), не следует их игнорировать. Неправильное приготовление напитка может ухудшить усвоение белка. А это, в свою очередь, приведет к постепенному развитию дефицита протеина.

Формы выпуска протеина
Сегодня наиболее востребованы протеиновые смеси для приготовления напитка. Они удобны в применении: достаточно развести определенное количество порошка в молоке или воде и выпить. Кроме того, можно выбрать предпочтительный вкус коктейля или чередовать несколько вкусов. Последнее особенно важно, если необходимо принимать протеиновый коктейль длительное время и нужно предупредить пресыщение одним и тем же напитком. В условиях, когда нет возможности приготовить напиток, его можно заменить специальным протеиновым батончиком. В его состав также входит высококачественный белок, витамины, минералы, аминокислоты и натуральные вкусовые добавки.
Протеин действительно важен для организма, однако во всем стоит знать меру. Не назначайте БАДы себе самостоятельно. Любое употребление дополнительных веществ для организма должно быть согласовано со специалистом, в таком случае есть возможность достичь поставленной цели быстрее.
БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ
Источники:
https://cyberleninka.ru/article/n/narusheniya-obmena-belkov-aminokislot-i-nukleinovyh-kislot
* https://patenton.ru/patent/RU2662774C1
** https://cyberleninka.ru/article/n/narusheniya-obmena-belkov-aminokislot-i-nukleinovyh-kislot

5 лучших протеиновых коктейлей для набора мышечной массы и похудания
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Протеиновые коктейли могут быть простым способом увеличить потребление белка. Это может быть полезно для людей, которые хотят набрать мышечную массу, похудеть или способствовать восстановлению после травм.
В этой статье исследуются протеиновые коктейли и приводится список готовых к употреблению протеиновых коктейлей, которые человек может использовать в зависимости от своих целей.
Протеиновый коктейль — это пищевая добавка. Обычно он состоит из протеинового порошка, смешанного с водой, молоком или заменителем молока. В зависимости от производителя напиток может содержать другие ингредиенты, такие как ароматизаторы, витамины и аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA).
Протеиновые порошки доступны широкой публике для покупки и приготовления в домашних условиях с помощью шейкера или блендера. Кроме того, человек может купить готовые к употреблению коктейли, которые он может съесть, когда ему будет удобно.
Люди могут выбирать протеиновые коктейли по ряду причин, например:
Прирост мышц
В систематическом обзоре 2017 года подчеркивается, что протеиновые добавки могут увеличить силу и размер мышц у здоровых взрослых, занимающихся упражнениями с отягощениями.
Потеря веса
Некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может быть полезной для похудания. Метаанализ 2016 года показывает, что эти диеты могут помочь пожилым людям сбросить жир и сохранить мышечную массу. Между тем, анализ 2019 года показывает, что диета с высоким содержанием белка может помочь предотвратить восстановление веса после потери веса.
Прирост сухой мышечной массы
Обзор 2018 года показал, что протеиновые добавки значительно увеличивают прирост сухой мышечной массы у людей, выполняющих упражнения с отягощениями.
Предотвратить потерю мышечной массы
Американский колледж спортивной медицины отмечает, что когда люди достигают примерно 50-летнего возраста, им необходимо увеличить количество белка в своем рационе до 1 грамма (г) белка на килограмм (кг) веса тела. Это помогает поддерживать мышечную массу.
Исследование, проведенное в 2016 году, рекомендует людям потреблять 1,2–1,6 г белка на кг массы тела в день для достижения оптимальных результатов в отношении здоровья взрослых.
Узнайте больше о том, как получить достаточно белка.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует пищевые добавки так же строго, как фармацевтические препараты.Поэтому производители несут ответственность за оценку безопасности продукции и соответствующую маркировку. В качестве альтернативы они могут получить сертификат стороннего тестирования.
Это означает, что может быть сложно проверить, содержит ли протеиновый порошок то, что заявляют производители.
Человек с аллергией на молочные продукты или непереносимостью лактозы может испытывать проблемы с пищеварением, если он употребляет протеиновый порошок на основе молока. К счастью, есть веганские и безлактозные альтернативы для людей, которые не могут есть или не хотят молочные продукты или лактозу.
Наконец, в нескольких текущих исследованиях изучаются долгосрочные побочные эффекты потребления протеина с высоким содержанием протеина из протеинового порошка и пищевых добавок. Это означает, что люди могут столкнуться с неизвестными рисками в будущем.
У каждого производителя есть определенный набор инструкций по дозировке и частоте встряхивания. Когда люди готовы выпить коктейль, им просто нужно встряхнуть бутылку, и она готова к употреблению.
Хотя есть споры о том, когда употреблять протеиновый коктейль для набора мышечной массы, человеку следует подумать о том, чтобы выпить его в течение 1 часа после тренировки.
Людям, которым нужны протеиновые коктейли для похудения, можно их употреблять вместо еды или с небольшим количеством еды. Однако важно убедиться, что коктейль содержит другие питательные вещества, помимо белка, чтобы помочь человеку соблюдать здоровую диету.
Ниже мы перечисляем пять готовых протеиновых коктейлей, которые можно купить.
Обратите внимание, что никто в Medical News Today, включая автора, не тестировал эти продукты. Вся информация основана на исследованиях.
SlimFast Advanced Energy заменители еды
Этот продукт SlimFast содержит 20 г белка, а каждая порция составляет 180 калорий. У него привкус карамельного латте, что означает, что он может стать подходящей заменой завтрака. Поскольку он также содержит кофеин, он может помочь людям просыпаться по утрам.
Однако, чтобы поддерживать сбалансированную диету, человек должен рассмотреть возможность употребления ее вместе с другими полезными продуктами для завтрака.
Он также содержит 5 г пищевых волокон, которые, как показывают некоторые исследования, могут способствовать снижению веса и помочь человеку придерживаться диеты.Вероятно, это связано с тем, что клетчатке требуется больше времени для переваривания, что помогает людям дольше чувствовать сытость.
Смесители для замены еды SlimFast Advanced Energy можно приобрести здесь.
MET-Rx RTD 51, кремово-ванильный
MET-Rx RTD 51 подойдет людям, желающим увеличить или сохранить мышечную массу.
Он содержит 51 г белка и ряд витаминов и питательных веществ. Помимо тиамина, витамина, способствующего энергетическому обмену, он также содержит рибофлавин, который может уменьшить болезненность мышц и способствовать восстановлению.
MET-Rx RTD 51 можно приобрести здесь.
OWYN Веганский протеиновый коктейль, темный шоколад
Этот протеиновый коктейль содержит 20 г протеина и состоит из горохового протеина вместо более традиционной сыворотки.
Некоторые исследования показывают, что гороховый и сывороточный протеин дают одинаковые результаты в отношении толщины и силы мышц. Таким образом, этот продукт подойдет веганам и людям с аллергией на молочные продукты, которым нужен коктейль после тренировки.
OWYN Веганские протеиновые коктейли можно приобрести здесь.
Labrada Lean Body shake
Создатели Labrada Lean Body shake утверждают, что он подходит в качестве закуски или еды. Благодаря содержанию белка в 40 г этот коктейль идеально подходит для людей, желающих набрать мышечную массу или похудеть. Такое высокое количество белка может помочь человеку дольше чувствовать себя сытым и с меньшей вероятностью отказываться от дополнительных перекусов.
Коктейли Labrada Lean Body можно приобрести здесь.
Optimum Nutrition Gold Standard 100% сывороточный протеиновый коктейль
Этот коктейль содержит 24 г концентрата сывороточного протеина и 5.5 г натуральных аминокислот с разветвленной цепью, что делает его полезным для наращивания мышц и восстановления. Производители также заявляют, что упаковка подлежит вторичной переработке.
100% сывороточные протеиновые коктейли Optimum Nutrition Gold Standard можно купить здесь.
Есть несколько способов обеспечить достаточное количество белка в рационе. Однако, если они хотят употреблять альтернативы протеиновым коктейлям, они могут рассмотреть:
Увеличение количества диетического белка: Продукты, такие как нежирная куриная грудка, тунец, тофу и чечевица, содержат большое количество белка.
Протеиновые порошки: Человек может купить протеиновый порошок для приготовления коктейлей дома с молоком или водой. Это позволяет людям контролировать количество потребляемого белка.
Домашние коктейли: Комбинируя греческий йогурт с фруктами, молоком и льдом, люди могут создавать протеиновые коктейли дома без протеиновых порошков.
Готовые к употреблению протеиновые коктейли — простой и удобный способ увеличить потребление белка. В зависимости от целей человека протеиновые коктейли могут помочь ему увеличить мышечную массу, похудеть или набрать вес.
5 лучших протеиновых коктейлей для набора мышечной массы и похудания
Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Протеиновые коктейли могут быть простым способом увеличить потребление белка. Это может быть полезно для людей, которые хотят набрать мышечную массу, похудеть или способствовать восстановлению после травм.
В этой статье исследуются протеиновые коктейли и приводится список готовых к употреблению протеиновых коктейлей, которые человек может использовать в зависимости от своих целей.
Протеиновый коктейль — это пищевая добавка. Обычно он состоит из протеинового порошка, смешанного с водой, молоком или заменителем молока. В зависимости от производителя напиток может содержать другие ингредиенты, такие как ароматизаторы, витамины и аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA).
Протеиновые порошки доступны широкой публике для покупки и приготовления в домашних условиях с помощью шейкера или блендера. Кроме того, человек может купить готовые к употреблению коктейли, которые он может съесть, когда ему будет удобно.
Люди могут выбирать протеиновые коктейли по ряду причин, например:
Прирост мышц
В систематическом обзоре 2017 года подчеркивается, что протеиновые добавки могут увеличить силу и размер мышц у здоровых взрослых, занимающихся упражнениями с отягощениями.
Потеря веса
Некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может быть полезной для похудания. Метаанализ 2016 года показывает, что эти диеты могут помочь пожилым людям сбросить жир и сохранить мышечную массу. Между тем, анализ 2019 года показывает, что диета с высоким содержанием белка может помочь предотвратить восстановление веса после потери веса.
Прирост сухой мышечной массы
Обзор 2018 года показал, что протеиновые добавки значительно увеличивают прирост сухой мышечной массы у людей, выполняющих упражнения с отягощениями.
Предотвратить потерю мышечной массы
Американский колледж спортивной медицины отмечает, что когда люди достигают примерно 50-летнего возраста, им необходимо увеличить количество белка в своем рационе до 1 грамма (г) белка на килограмм (кг) веса тела. Это помогает поддерживать мышечную массу.
Исследование, проведенное в 2016 году, рекомендует людям потреблять 1,2–1,6 г белка на кг массы тела в день для достижения оптимальных результатов в отношении здоровья взрослых.
Узнайте больше о том, как получить достаточно белка.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует пищевые добавки так же строго, как фармацевтические препараты.Поэтому производители несут ответственность за оценку безопасности продукции и соответствующую маркировку. В качестве альтернативы они могут получить сертификат стороннего тестирования.
Это означает, что может быть сложно проверить, содержит ли протеиновый порошок то, что заявляют производители.
Человек с аллергией на молочные продукты или непереносимостью лактозы может испытывать проблемы с пищеварением, если он употребляет протеиновый порошок на основе молока. К счастью, есть веганские и безлактозные альтернативы для людей, которые не могут есть или не хотят молочные продукты или лактозу.
Наконец, в нескольких текущих исследованиях изучаются долгосрочные побочные эффекты потребления протеина с высоким содержанием протеина из протеинового порошка и пищевых добавок. Это означает, что люди могут столкнуться с неизвестными рисками в будущем.
У каждого производителя есть определенный набор инструкций по дозировке и частоте встряхивания. Когда люди готовы выпить коктейль, им просто нужно встряхнуть бутылку, и она готова к употреблению.
Хотя есть споры о том, когда употреблять протеиновый коктейль для набора мышечной массы, человеку следует подумать о том, чтобы выпить его в течение 1 часа после тренировки.
Людям, которым нужны протеиновые коктейли для похудения, можно их употреблять вместо еды или с небольшим количеством еды. Однако важно убедиться, что коктейль содержит другие питательные вещества, помимо белка, чтобы помочь человеку соблюдать здоровую диету.
Ниже мы перечисляем пять готовых протеиновых коктейлей, которые можно купить.
Обратите внимание, что никто в Medical News Today, включая автора, не тестировал эти продукты. Вся информация основана на исследованиях.
SlimFast Advanced Energy заменители еды
Этот продукт SlimFast содержит 20 г белка, а каждая порция составляет 180 калорий. У него привкус карамельного латте, что означает, что он может стать подходящей заменой завтрака. Поскольку он также содержит кофеин, он может помочь людям просыпаться по утрам.
Однако, чтобы поддерживать сбалансированную диету, человек должен рассмотреть возможность употребления ее вместе с другими полезными продуктами для завтрака.
Он также содержит 5 г пищевых волокон, которые, как показывают некоторые исследования, могут способствовать снижению веса и помочь человеку придерживаться диеты.Вероятно, это связано с тем, что клетчатке требуется больше времени для переваривания, что помогает людям дольше чувствовать сытость.
Смесители для замены еды SlimFast Advanced Energy можно приобрести здесь.
MET-Rx RTD 51, кремово-ванильный
MET-Rx RTD 51 подойдет людям, желающим увеличить или сохранить мышечную массу.
Он содержит 51 г белка и ряд витаминов и питательных веществ. Помимо тиамина, витамина, способствующего энергетическому обмену, он также содержит рибофлавин, который может уменьшить болезненность мышц и способствовать восстановлению.
MET-Rx RTD 51 можно приобрести здесь.
OWYN Веганский протеиновый коктейль, темный шоколад
Этот протеиновый коктейль содержит 20 г протеина и состоит из горохового протеина вместо более традиционной сыворотки.
Некоторые исследования показывают, что гороховый и сывороточный протеин дают одинаковые результаты в отношении толщины и силы мышц. Таким образом, этот продукт подойдет веганам и людям с аллергией на молочные продукты, которым нужен коктейль после тренировки.
OWYN Веганские протеиновые коктейли можно приобрести здесь.
Labrada Lean Body shake
Создатели Labrada Lean Body shake утверждают, что он подходит в качестве закуски или еды. Благодаря содержанию белка в 40 г этот коктейль идеально подходит для людей, желающих набрать мышечную массу или похудеть. Такое высокое количество белка может помочь человеку дольше чувствовать себя сытым и с меньшей вероятностью отказываться от дополнительных перекусов.
Коктейли Labrada Lean Body можно приобрести здесь.
Optimum Nutrition Gold Standard 100% сывороточный протеиновый коктейль
Этот коктейль содержит 24 г концентрата сывороточного протеина и 5.5 г натуральных аминокислот с разветвленной цепью, что делает его полезным для наращивания мышц и восстановления. Производители также заявляют, что упаковка подлежит вторичной переработке.
100% сывороточные протеиновые коктейли Optimum Nutrition Gold Standard можно купить здесь.
Есть несколько способов обеспечить достаточное количество белка в рационе. Однако, если они хотят употреблять альтернативы протеиновым коктейлям, они могут рассмотреть:
Увеличение количества диетического белка: Продукты, такие как нежирная куриная грудка, тунец, тофу и чечевица, содержат большое количество белка.
Протеиновые порошки: Человек может купить протеиновый порошок для приготовления коктейлей дома с молоком или водой. Это позволяет людям контролировать количество потребляемого белка.
Домашние коктейли: Комбинируя греческий йогурт с фруктами, молоком и льдом, люди могут создавать протеиновые коктейли дома без протеиновых порошков.
Готовые к употреблению протеиновые коктейли — простой и удобный способ увеличить потребление белка. В зависимости от целей человека протеиновые коктейли могут помочь ему увеличить мышечную массу, похудеть или набрать вес.
5 лучших протеиновых коктейлей для набора мышечной массы и похудания
Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Протеиновые коктейли могут быть простым способом увеличить потребление белка. Это может быть полезно для людей, которые хотят набрать мышечную массу, похудеть или способствовать восстановлению после травм.
В этой статье исследуются протеиновые коктейли и приводится список готовых к употреблению протеиновых коктейлей, которые человек может использовать в зависимости от своих целей.
Протеиновый коктейль — это пищевая добавка. Обычно он состоит из протеинового порошка, смешанного с водой, молоком или заменителем молока. В зависимости от производителя напиток может содержать другие ингредиенты, такие как ароматизаторы, витамины и аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA).
Протеиновые порошки доступны широкой публике для покупки и приготовления в домашних условиях с помощью шейкера или блендера. Кроме того, человек может купить готовые к употреблению коктейли, которые он может съесть, когда ему будет удобно.
Люди могут выбирать протеиновые коктейли по ряду причин, например:
Прирост мышц
В систематическом обзоре 2017 года подчеркивается, что протеиновые добавки могут увеличить силу и размер мышц у здоровых взрослых, занимающихся упражнениями с отягощениями.
Потеря веса
Некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием белка может быть полезной для похудания. Метаанализ 2016 года показывает, что эти диеты могут помочь пожилым людям сбросить жир и сохранить мышечную массу. Между тем, анализ 2019 года показывает, что диета с высоким содержанием белка может помочь предотвратить восстановление веса после потери веса.
Прирост сухой мышечной массы
Обзор 2018 года показал, что протеиновые добавки значительно увеличивают прирост сухой мышечной массы у людей, выполняющих упражнения с отягощениями.
Предотвратить потерю мышечной массы
Американский колледж спортивной медицины отмечает, что когда люди достигают примерно 50-летнего возраста, им необходимо увеличить количество белка в своем рационе до 1 грамма (г) белка на килограмм (кг) веса тела. Это помогает поддерживать мышечную массу.
Исследование, проведенное в 2016 году, рекомендует людям потреблять 1,2–1,6 г белка на кг массы тела в день для достижения оптимальных результатов в отношении здоровья взрослых.
Узнайте больше о том, как получить достаточно белка.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не регулирует пищевые добавки так же строго, как фармацевтические препараты.Поэтому производители несут ответственность за оценку безопасности продукции и соответствующую маркировку. В качестве альтернативы они могут получить сертификат стороннего тестирования.
Это означает, что может быть сложно проверить, содержит ли протеиновый порошок то, что заявляют производители.
Человек с аллергией на молочные продукты или непереносимостью лактозы может испытывать проблемы с пищеварением, если он употребляет протеиновый порошок на основе молока. К счастью, есть веганские и безлактозные альтернативы для людей, которые не могут есть или не хотят молочные продукты или лактозу.
Наконец, в нескольких текущих исследованиях изучаются долгосрочные побочные эффекты потребления протеина с высоким содержанием протеина из протеинового порошка и пищевых добавок. Это означает, что люди могут столкнуться с неизвестными рисками в будущем.
У каждого производителя есть определенный набор инструкций по дозировке и частоте встряхивания. Когда люди готовы выпить коктейль, им просто нужно встряхнуть бутылку, и она готова к употреблению.
Хотя есть споры о том, когда употреблять протеиновый коктейль для набора мышечной массы, человеку следует подумать о том, чтобы выпить его в течение 1 часа после тренировки.
Людям, которым нужны протеиновые коктейли для похудения, можно их употреблять вместо еды или с небольшим количеством еды. Однако важно убедиться, что коктейль содержит другие питательные вещества, помимо белка, чтобы помочь человеку соблюдать здоровую диету.
Ниже мы перечисляем пять готовых протеиновых коктейлей, которые можно купить.
Обратите внимание, что никто в Medical News Today, включая автора, не тестировал эти продукты. Вся информация основана на исследованиях.
SlimFast Advanced Energy заменители еды
Этот продукт SlimFast содержит 20 г белка, а каждая порция составляет 180 калорий. У него привкус карамельного латте, что означает, что он может стать подходящей заменой завтрака. Поскольку он также содержит кофеин, он может помочь людям просыпаться по утрам.
Однако, чтобы поддерживать сбалансированную диету, человек должен рассмотреть возможность употребления ее вместе с другими полезными продуктами для завтрака.
Он также содержит 5 г пищевых волокон, которые, как показывают некоторые исследования, могут способствовать снижению веса и помочь человеку придерживаться диеты.Вероятно, это связано с тем, что клетчатке требуется больше времени для переваривания, что помогает людям дольше чувствовать сытость.
Смесители для замены еды SlimFast Advanced Energy можно приобрести здесь.
MET-Rx RTD 51, кремово-ванильный
MET-Rx RTD 51 подойдет людям, желающим увеличить или сохранить мышечную массу.
Он содержит 51 г белка и ряд витаминов и питательных веществ. Помимо тиамина, витамина, способствующего энергетическому обмену, он также содержит рибофлавин, который может уменьшить болезненность мышц и способствовать восстановлению.
MET-Rx RTD 51 можно приобрести здесь.
OWYN Веганский протеиновый коктейль, темный шоколад
Этот протеиновый коктейль содержит 20 г протеина и состоит из горохового протеина вместо более традиционной сыворотки.
Некоторые исследования показывают, что гороховый и сывороточный протеин дают одинаковые результаты в отношении толщины и силы мышц. Таким образом, этот продукт подойдет веганам и людям с аллергией на молочные продукты, которым нужен коктейль после тренировки.
OWYN Веганские протеиновые коктейли можно приобрести здесь.
Labrada Lean Body shake
Создатели Labrada Lean Body shake утверждают, что он подходит в качестве закуски или еды. Благодаря содержанию белка в 40 г этот коктейль идеально подходит для людей, желающих набрать мышечную массу или похудеть. Такое высокое количество белка может помочь человеку дольше чувствовать себя сытым и с меньшей вероятностью отказываться от дополнительных перекусов.
Коктейли Labrada Lean Body можно приобрести здесь.
Optimum Nutrition Gold Standard 100% сывороточный протеиновый коктейль
Этот коктейль содержит 24 г концентрата сывороточного протеина и 5.5 г натуральных аминокислот с разветвленной цепью, что делает его полезным для наращивания мышц и восстановления. Производители также заявляют, что упаковка подлежит вторичной переработке.
100% сывороточные протеиновые коктейли Optimum Nutrition Gold Standard можно купить здесь.
Есть несколько способов обеспечить достаточное количество белка в рационе. Однако, если они хотят употреблять альтернативы протеиновым коктейлям, они могут рассмотреть:
Увеличение количества диетического белка: Продукты, такие как нежирная куриная грудка, тунец, тофу и чечевица, содержат большое количество белка.
Протеиновые порошки: Человек может купить протеиновый порошок для приготовления коктейлей дома с молоком или водой. Это позволяет людям контролировать количество потребляемого белка.
Домашние коктейли: Комбинируя греческий йогурт с фруктами, молоком и льдом, люди могут создавать протеиновые коктейли дома без протеиновых порошков.
Готовые к употреблению протеиновые коктейли — простой и удобный способ увеличить потребление белка. В зависимости от целей человека протеиновые коктейли могут помочь ему увеличить мышечную массу, похудеть или набрать вес.
Руководство от Precision Nutrition
Не все протеиновые порошки одинаковы.
Одни однозначно на лучше других.
Но с сотнями, может быть, даже тысячами вариантов, может быть трудно выбрать подходящий протеиновый порошок для вас (или ваших клиентов).
Ведь у каждого человека свои цели, физиология и предпочтения. Так что не существует единственного протеинового порошка, который был бы лучшим для всех.
Однако может быть лучший протеиновый порошок для и .
И мы поможем вам его найти.
Из этого полного руководства по протеиновому порошку вы узнаете:
Почему белок так важен в первую очередь
Когда имеет смысл включать протеиновый порошок в свой рацион
На что обращать внимание на протеиновый порошок
Как правильно выбрать протеиновый порошок для и (или помочь своему клиенту выбрать то, что ему подходит)
Если вы ищете быстрый ответ на конкретный вопрос, вы можете сразу перейти к любой из информации ниже:
Хорошо, приступим.
+++
Сертифицировано более 150 000 профессионалов в области здравоохранения и фитнеса
Сэкономьте до 30% на лучшей в отрасли образовательной программе по вопросам питания
Получите более глубокое понимание питания, авторитет для его обучения и способность превратить эти знания в успешную коучинговую практику.
Учить больше
Сколько белка мне нужно?
Прежде чем вы сможете найти протеиновый порошок, который подходит вам (или вашему клиенту), это поможет понять, почему белок так важен в первую очередь.
Основная причина использования протеинового порошка — помочь вам достичь ваших целей в отношении протеина.
(Если вы не уверены, сколько вам нужно, воспользуйтесь нашим удобным калькулятором питания , который даст вам индивидуальные рекомендации по белкам, углеводам, жирам и калориям.)
Недостаточное количество белка может привести к:
потеря мышечной массы (что может вызвать снижение метаболизма)
Проблемы с кожей, волосами и ногтями
заживают медленнее, если у вас порезы или синяки
испытать перепады настроения
вероятность перелома костей выше
Однако для ясности: большинство людей это не беспокоит.
Большинство людей, придерживающихся обычной западной диеты, не страдают дефицитом белка .
Минимальная потребность в белке оценивается в 0,8 грамма на килограмм (кг) веса тела, или 0,36 грамма на фунт. Таким образом, как минимум человеку с весом 160 фунтов необходимо около 58 граммов белка, чтобы предотвратить дефицит белка.
Для справки: одна пальма белка (с использованием метода порции рук Precision Nutrition ) содержит от 20 до 30 граммов белка. Итак, с 2–3 ладонями белка — например, куриной грудкой, тофу, греческим йогуртом или бобовыми — в день вы будете готовы.
Но употребление минимального количества белка отличается от потребления оптимального количества белка.
Как правило, наиболее активные люди могут обеспечить оптимальное потребление белка, съедая 1-2 ладони белка при каждом приеме пищи.
Если у вас нет особых медицинских причин для снижения потребления белка, большинство людей получат пользу от употребления большего количества белка .
Почему? Причин множество, в том числе:
Контроль аппетита : Высокобелковая диета улучшает чувство сытости.^1,2
Управление весом и составом тела : более высокое потребление белка может помочь людям есть меньше, когда они пытаются сбросить жир, увеличить количество калорий, сжигаемых в процессе пищеварения (термический эффект пищи), и сохранить мышцы во время сжигания жира. ³
Рост или поддержание мышц : Поддержание высокого уровня белка в сочетании с упражнениями помогает людям набирать жизненно важную мышечную массу и удерживать ее с течением времени, особенно с возрастом.^4,5
Повышение силы : Повышенное количество белка в сочетании с упражнениями также может помочь в приросте силы. ⁶
Улучшенная иммунная функция : Белки являются строительными блоками антител и выполняют несколько функций в иммунной системе. Люди с дефицитом белка более восприимчивы к вирусным и бактериальным инфекциям .
Более быстрое восстановление после упражнений : более высокое потребление белка помогает восстановить ткани, поврежденные во время упражнений, а также после травм .⁶
Белок из цельных продуктов идеален.
Почему белок из цельных продуктов лучше? В основном потому, что он поставляется в упаковке с другими питательными веществами: витаминами, минералами, фитохимическими веществами, зоонутриентами и т. Д., В зависимости от источника. (Если вы не уверены, какие цельные продукты являются хорошими источниками белка, вот полезное руководство .)
Никакая добавка не сможет точно имитировать эти комбинации или их синергетические эффекты. И когда продукты обрабатываются для получения протеинового порошка, некоторые питательные вещества могут быть удалены, а другие могут быть добавлены обратно, что иногда может быть полезно, а иногда нет.
Конечно, протеиновый порошок усваивается быстрее, чем цельные продукты. Это было бы преимуществом, если бы вы пытались быстро наполнить мышцы протеином после тренировки.
Это подход под названием « питательных веществ», «» — или употребление определенных питательных веществ в стратегическое время — и в начале 2000-х он был в моде. Но по мере развития исследований польза от употребления протеинового коктейля сразу после тренировки оказалась менее важной, чем мы когда-то думали.
Когда нужно пить протеиновые коктейли?
Для большинства людей важнее всего вот что: количество белка, которое вы постоянно едите в течение дня, а не точно, когда вы его едите.
Нельзя сказать, что выбор времени для приема питательных веществ полностью фиктивный. Несомненно, есть свидетельства того, что в некоторых ситуациях выбор времени для белков (и углеводов) имеет значение. ⁷
Но если вы не являетесь элитным спортсменом и не стремитесь к экстремальной потере жира или увеличению мышечной массы, вам не нужно слишком беспокоиться о том, когда вы получите свой белок. Читайте: пейте протеиновый коктейль, когда это наиболее целесообразно в контексте вашей повседневной жизни. Например, у вас нет времени на хороший завтрак, это будет за несколько часов до следующего приема пищи или это просто наиболее удобное время.
Зачем нужен протеиновый порошок?
Хотя белок из цельных продуктов является лучшим, просто не всегда можно получить весь необходимый белок из цельных продуктов. В конечном счете, есть две веские причины, по которым вы можете захотеть добавить протеиновый порошок в свой рацион.
Причина №1: Удобство : В некоторых случаях у людей просто нет времени (или просто не хочется) сесть и перекусить. Это может произойти, если человеку:
Очень заняты работой , уходом или другими обязанностями
Стремление к очень высокой потребности в белке и нет времени / желания съесть такое количество цельного белка
Переход на растительную диету и все еще выяснение своих предпочтительных источников цельного белка
Попытки достичь цели по потреблению белка во время путешествий или с ограниченными вариантами питания
Причина № 2: Аппетит : В других случаях люди недостаточно голодны, чтобы съесть необходимое количество белка.Это может произойти, если человеку:
Пытается набрать вес и пытается увеличить потребление
Заболел и уже потерял желание есть
Стремится улучшить спортивные результаты и восстановление , но не чувствует достаточного голода, чтобы удовлетворить свои потребности в питательных веществах
Эти причины полностью законны.
Но вам НЕ НУЖЕН протеиновый порошок, чтобы быть здоровым. Это добавка , а не основная группа продуктов питания.
Сколько протеинового порошка — это слишком много?
Если вы решите использовать протеиновый порошок, разумным количеством будет 20-40 граммов протеина в день (обычно 1-2 мерные ложки) из протеинового порошка. Для большинства людей 80 граммов в день (около 3-4 мерных ложек) являются хорошим верхним пределом дополнительного потребления белка.
Это не жесткое правило, а всего лишь общее руководство.
Основная причина: получение более 80 граммов из протеинового порошка является чрезмерным для или большинства человек, поскольку оно вытесняет цельные источники пищи, которые обеспечивают нам витамины, минералы и другие питательные вещества.
Конечно, есть некоторые исключения, например, для людей, которые изо всех сил пытаются набрать вес.
Как выбрать протеиновый порошок
Если вы решили, что протеиновый порошок подходит вам (или вашему клиенту), вот несколько соображений, которые помогут вам оценить все ваши возможности и выбрать подходящий.
Вопрос № 1: Какой тип белка вам подходит?
Это во многом зависит от личных предпочтений.
Помимо этических соображений — например, предпочитаете ли вы растительный или животный источник — вы можете также подумать о пищевой непереносимости и чувствительности.(Подробнее об этом через минуту.)
Фактор №1: Качество белка
Для многих качество источника белка является наивысшим приоритетом. Когда дело доходит до оценки качества, много говорят о полных и неполных белках.
Белки состоят из аминокислот , которые похожи на разноцветные лего. Их можно соединить по-разному, чтобы они служили разным целям в организме.
Всего ваше тело использует 20 различных аминокислот.
Семь из этих аминокислот — заменимых аминокислот . Это потому, что ваше тело может создавать их самостоятельно.
Есть также четыре условно незаменимых аминокислот , которые ваше тело может вырабатывать, но не всегда. Например, вашему организму может быть труднее вырабатывать их в достаточном количестве, когда вы болеете или после тяжелых спортивных тренировок.
Остальные девять аминокислот известны как незаменимых аминокислот (EAA). Ваше тело не может их вырабатывать, поэтому вы должны получать их с пищей.
Это важно, потому что EAA играют ключевую роль в строительстве и восстановлении тканей, таких как мышцы, но также и в создании гормонов, ферментов и нейротрансмиттеров.
Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA), подкатегория EAA, особенно важны из-за их роли в синтезе мышечного белка.
Синтез мышечного протеина — это процесс, который ваше тело использует для восстановления и наращивания мышц после тренировки. Хотя синтез мышечного белка намного сложнее, чем просто одна аминокислота, лейцин играет важную роль в запуске этого процесса, что делает его, вероятно, самым известным BCAA.
Аминокислоты можно разделить на три категории: незаменимые аминокислоты, условно незаменимые аминокислоты и заменимые аминокислоты.
Полный белок содержит достаточное количество всех девяти EAA. Неполные белки отсутствуют или мало в одном или нескольких EAA.
Вот почему мы нашли время, чтобы объяснить все это: люди иногда беспокоятся, что не получат все свои EAA, если они выберут источники белка растительного происхождения.
Это потому, что многие растительные белки содержат мало определенных аминокислот или не имеют их.
Например, в гороховом белке мало метионина EAA. Но вы все равно можете удовлетворить свои общие потребности в белке, если в течение дня употребляете множество других источников растительного белка. Например, тофу, бразильские орехи и белая фасоль — хорошие источники метионина.
Также: некоторые растительные белки, такие как соевый белок и смесь гороха / риса, обеспечивают полный профиль EAA.
Часто компании, производящие пищевые добавки, создают смеси различных белков растительного происхождения, чтобы гарантировать, что все EAA включены в оптимальном количестве.
Давайте посмотрим глубже: усвояемость белка
Помимо полных и неполных белков, есть несколько других методов, которые ученые используют для оценки качества белка.
Основными показателями, на которые обращают внимание ученые, являются усвояемость и биодоступность, или насколько хорошо ваше тело может усваивать определенный тип белка. Это может варьироваться в зависимости от аминокислотного состава белка, а также других факторов.
Шкала аминокислот с поправкой на усвояемость белка (PDCAAS) — это мера того, какая часть данного белка действительно усваивается.Максимально возможный балл — 1,0. И чем выше оценка, тем выше качество белка. ( Прочтите это, если хотите узнать больше о том, как вычисляется PDCAAS .)
Есть еще одна шкала, которую некоторые предпочитают, поскольку она может дать более точную картину биодоступности: оценка легкоусвояемых незаменимых аминокислот (DIAAS). Как и в случае с PDCAAS, чем выше оценка, тем выше качество белка. ⁸
Вот как складываются несколько обычных протеиновых порошков в соответствии с этими шкалами:
Тип белка ^9,10,11 PDCAAS DIAAS
Изолят сывороточного протеина 1.00 1,09
Концентрат сывороточного протеина 1,00 0,983
Концентрат молочного белка 1,00 1,18
Мицеллярный казеин 1,00 1,46
Белок яичного белка 1,00 1,13
Гидролизованный изолят коллагена и говяжьего протеина 0,00 0,00
Белок костного бульона 0.00 0,00
Концентрат соевого белка 0,99 0,92
Изолят соевого белка 0,98 0,90
Концентрат горохового протеина 0,89 0,82
Концентрат рисового белка 0,37 0,42
Конопляный белок 0,63 НЕТ ^*
Смесь риса и гороха 1.00 ^** НЕТ ^*
* Поскольку DIAAS — это новый метод измерения качества белка, некоторые значения неизвестны.
** Смесь горохового и рисового протеинов (70:30) очень похожа на сывороточный протеин, но их соотношение варьируется в зависимости от производителя.
Как видите, животные белки (за исключением коллагена и белка костного бульона) имеют тенденцию иметь более высокий балл, чем растительные белки.
Подобно выбору протеина, полученного из неполных источников протеина, только потому, что протеиновый порошок не имеет PDCAAS, равного 1.0 или более низкий DIAAS не означает, что это плохой вариант. Это все еще может быть полезно, если вы получаете различные источники белка в течение дня.
Фактор № 2: Растительный белок по сравнению с животным белком
Варианты животного белка можно разделить на две категории: молочные и другие источники животного белка.
Протеиновые порошки на основе молока
Самые популярные и хорошо изученные протеиновые порошки производятся из молока. Все они полноценные источники белка.
Whey обычно рекомендуется для коктейлей после тренировки, потому что это невероятно высококачественный протеин, который быстро усваивается и богат ВСАА.Обычно сывороточный протеин встречается в составах концентратов, изолятов и гидролизов. (Подробнее о том, что это означает чуть позже, или вы можете сразу перейти к нашему разделу о переработке белка .)
Казеин часто рекламируется как лучший протеиновый порошок, который можно съесть перед сном, так как он медленнее переваривается. Вы найдете его в основном в двух формах: мицеллярный казеин (изолят) и гидролизованный казеин. Поскольку гидролизованный казеин более перерабатывается и теоретически переваривается быстрее, это как бы противоречит цели выбора медленно перевариваемого белка.
Смеси молочного белка обычно включают сыворотку и казеин и позиционируются как «лучшее из обоих миров». Причина: они содержат как быстро, так и медленно перевариваемый белок.
Обычно вы видите их на этикетке как концентрат молочного белка или изолят молочного белка. Вы также можете увидеть их отдельно, например: изолят сывороточного протеина и мицеллярный казеин.
Некоторые бренды также продают смеси концентрата и изолята того же типа белка.Например, в списке ингредиентов вы можете увидеть концентрат сыворотки и изолят сыворотки.
Хотя это может быть продано как преимущество, это в значительной степени мера экономии со стороны производителя. (Изолят сыворотки дороже в производстве, чем концентрат.) Нет данных, подтверждающих утверждение о том, что эта формула приносит пользу.
Если вы выбираете между сывороткой и казеином: выберите тот, который вам больше нравится, или выберите смесь.
Оба хорошо изучены, а это означает, что они являются надежным выбором.Опять же, самое главное — это ваше общее потребление белка в течение дня. Для большинства людей разница в скорости переваривания или всасывания не является важным фактором.
Конечно, если у вас аллергия на молочные продукты, это не лучший вариант для вас. Если вы чувствительны к определенным молочным продуктам или не переносите их, вы можете обнаружить, что можете переносить сыворотку, но не казеин, или наоборот.
Прочие порошки животного белка
Для тех, кто не может или предпочитает не употреблять молочные продукты, существует несколько других типов порошка животного белка.
Яичный белок , протеин, часто является хорошим вариантом для тех, кто предпочитает ово-вегетарианские (безмолочные) источники полноценного протеина.
Коллаген сейчас очень популярен как добавка для здоровья кожи, суставов, костей и кишечника. Пептиды коллагена, наиболее распространенная форма коллагена в добавках, обычно получают из бычьей шкуры или рыбы. Некоторые люди также используют его для увеличения потребления белка, и есть несколько порошков коллагена, которые продаются специально как белковые добавки.
Это несколько иронично, потому что до начала 2010-х коллаген считался «мусорным» белком. Частично это связано с тем, что коллаген не является источником полноценного белка. ¹² Он также не был хорошо изучен в качестве белковой добавки.
Коллаген может иметь некоторые преимущества. В частности, коллаген типа II может поддерживать здоровье суставов при приеме с витамином С. ¹³ Но как источник белка он не идеален. Качество варьируется, и есть некоторые опасения по поводу загрязнения тяжелыми металлами.Поэтому особенно важно искать сторонних протестированных вариантов .
Порошки на основе мяса часто получают из говядины, но они обычно имеют аминокислотный профиль, подобный коллагену. Это означает, что они, как правило, неполные белки низкого качества. С другой стороны, некоторые исследования показали, что изолят говяжьего протеина так же эффективен, как и порошки сывороточного протеина для увеличения безжировой массы тела. ^14,15 Однако необходимы дополнительные исследования.
Костный бульон Белок получают путем варки костей, сухожилий и связок под высоким давлением с получением бульона .Затем он концентрируется в порошок. Большая часть белка в костном бульоне поступает из коллагена. Таким образом, как и пептиды коллагена, это не полный источник белка.
Порошок костного бульона может быть полезен для увеличения потребления протеина, если у вас нет общих аллергенов, таких как молочные продукты и соя, но он не идеален для использования в качестве протеинового порошка. Это особенно верно, потому что протеин костного бульона, как правило, стоит дорого, и его использование в качестве белковой добавки не изучено.
Протеиновые порошки на растительной основе
Не все растительные белки являются полноценными белками.Мы собираемся рассказать о том, какие из них являются полными и неполными, для вашей информации, но просто напоминаем вам: если вы придерживаетесь разнообразной диеты с сочетанием разных источников белка, вы получите все необходимые аминокислоты.
Соевый белок эффективен для стимулирования роста мышц, а также является полноценным белком. Фактически, исследования показывают, что добавление соевого белка дает такой же прирост силы и мышечной массы, что и сывороточный белок, в ответ на тренировки с отягощениями.¹⁶
Это также было предметом множества споров, особенно когда речь идет о гормональном здоровье. Но результаты исследований показывают, что соевые продукты и добавки изофлавонов (биологически активные соединения, содержащиеся в сое) не влияют на уровень тестостерона у мужчин. ¹⁷
Данные также показывают, что соя не увеличивает риск рака груди у женщин. ¹⁸ И хотя в этой области необходимы дополнительные исследования, также кажется, что соя не оказывает вредного воздействия на здоровье щитовидной железы.¹⁹ (Если вы хотите глубже изучить сою, вот , дополнительная информация .)
Соя — довольно распространенный аллерген, поэтому это также может повлиять на ваше решение.
Белок гороха хорошо усваивается, гипоаллергенен и, как правило, недорог. Он богат аминокислотами лизином, аргинином и глютамином. Хотя, как мы упоминали ранее, в нем мало метионина EAA, поэтому это не полноценный белок. ²⁰
Белок риса также является хорошим выбором гипоаллергенных белков и обычно стоит относительно недорого.В нем мало аминокислоты лизина, поэтому он не является полноценным источником белка. ²⁰
Протеиновый порошок из конопли изготавливается путем измельчения семян конопли, что делает его отличным выбором для цельных продуктов. Из-за этого он богат клетчаткой и является источником жиров омега-3. Но, как и рисовый белок, в конопле мало лизина, поэтому это неполный белок. ¹¹
Смеси широко распространены среди растительных протеиновых порошков. Часто их используют для создания более надежного аминокислотного профиля, поскольку разные источники белка содержат разные уровни каждой аминокислоты.Например, рисовый и гороховый белок часто комбинируют.
Фактор № 3: Метод обработки и качество
Белковые порошки создаются с помощью различных методов обработки и бывают разных форм, включая концентраты, изоляты и гидролизаты.
Давайте рассмотрим каждый метод обработки более подробно.
Концентраты : Белок извлекается из продуктов животного или растительного происхождения с помощью высокой температуры и кислоты или ферментов. Концентраты являются наименее переработанными и могут содержать от 35 до 80 процентов белка по весу.²¹ Процентное содержание белка от 70 до 80 процентов обычно является наиболее распространенным (хотя оно может быть ниже, в частности, в растительных белках).
Оставшийся процент составляют углеводы и жиры. Так что, если вы не возражаете, чтобы получить дополнительные калории из небелковых источников, белковый концентрат может быть для вас хорошим вариантом.
Изоляты : Белковые изоляты проходят дополнительный процесс фильтрации, который снижает количество жиров и углеводов, оставляя 90 процентов или более белка по весу.Это заставляет их перевариваться немного быстрее, хотя нет никаких доказательств того, что это приводит к улучшению восстановления, росту мышц или потере жира.
Поскольку изоляты обычно содержат немного меньше жиров и углеводов, чем концентраты, они могут быть немного лучшим выбором для тех, кто тщательно ограничивает потребление жиров или углеводов или кто готов платить больше только за потенциальную дополнительную пользу, даже если это не доказано. .
Изоляты сывороточного, казеинового и молочного белка также могут быть немного лучше для людей с непереносимостью лактозы, поскольку при более тщательной обработке удаляется большая часть лактозы.
Белковые гидролизаты : Для создания этого продукта белок подвергается дополнительной обработке с помощью тепла, ферментов или кислоты, которая в дальнейшем разбивает белковые цепи на более короткие пептиды.
Идея заключается в том, что эта дополнительная обработка и образующиеся в результате более короткие цепи делают гидролизаты протеина еще более легко усваиваемыми и абсорбируемыми. Поэтому их обычно продают людям, которые хотят нарастить мышцы и пьют протеиновые коктейли во время тренировок.
Хотя этот процесс имеет смысл теоретически, доказательства далеко не очевидны, что гидролизаты лучше, чем изоляты для этой цели.
Однако, поскольку гидролизаты в основном предварительно перевариваются из-за их обработки (в них даже меньше лактозы), они могут быть легче для желудочно-кишечного тракта для некоторых людей.
Однако у гидролизатов есть несколько недостатков. Во-первых, они имеют горький вкус, что обычно требует добавления значительного количества подсластителей и / или сахара для маскировки.
Во-вторых, концентраты сывороточного протеина и «неионизированные» изоляты сохраняют биоактивные микрофракции, которые могут улучшить пищеварение, настроение и иммунную функцию.Гидролизаты сыворотки (и «ионизированные изоляты») не содержат этих биоактивных микрофракций. (Казеин, по-видимому, тоже имеет некоторые из этих биоактивных микрофракций, но в этой области он менее изучен.)
Цена также может быть недостатком гидролизатов, в зависимости от вашего бюджета. Как правило, чем больше обрабатывается протеиновый порошок, тем он дороже.
Фактор № 4: Нетерпимость и чувствительность
Если у вас есть известная пищевая непереносимость или чувствительность, вам следует избегать протеиновых порошков, содержащих эти ингредиенты.Например, если у вас непереносимость яиц и молочных продуктов, вам, вероятно, будет лучше использовать протеиновый порошок на растительной основе.
Если вы склонны к проблемам с пищеварением, более обработанные продукты, такие как изоляты и гидролизаты, обычно легче переносятся желудком.
Также нередки проблемы с пищеварением после употребления нового протеинового порошка. Это может произойти по разным причинам. Воспользуйтесь приведенным ниже контрольным списком, чтобы добраться до сути.
Ингредиенты : Выбранный вами протеиновый порошок может содержать ингредиенты, к которым вы чувствительны, или быть обработанным способом, который вас не устраивает.По этой причине рекомендуется проверить этикетку ингредиента (ниже мы объясним, как это сделать). Возможно, вам придется попробовать несколько разных вариантов, прежде чем подобрать подходящий протеиновый порошок.
Общая диета : Реакция вашего организма на протеиновый порошок также может зависеть от того, что еще вы ели в этот день. Например, многие люди могут переносить определенное количество лактозы, но, преодолев порог, у них возникают симптомы. Если ваш протеиновый порошок содержит лактозу, это может вывести вас из колеи.
Сумма : Это также может быть вопрос количества. Мужчинам иногда советуют использовать две ложки протеинового порошка вместо одной. Для некоторых людей это может быть слишком много сразу для их пищеварительного тракта, чтобы справиться оптимально. Другие могут приготовить коктейли на 1500 калорий, чтобы набрать вес. Большинству людей было бы трудно это переварить. Так что можно поэкспериментировать с меньшими количествами.
Скорость : слишком быстрое питье может привести к проглатыванию лишнего воздуха, что может вызвать расстройство желудка.А если вы пьете коктейль с большим количеством разных ингредиентов, вашему желудочно-кишечному тракту нужно время, чтобы их обработать. Помедленнее , и вам будет легче переваривать.
Вопрос № 2: Какие еще ингредиенты содержатся в протеиновом порошке?
Хотя подсластители, ароматизаторы и загустители часто встречаются в протеиновых порошках, некоторые из них содержат больше, чем другие.
Есть исключения, но обычно вам нужно искать протеиновые порошки с меньшим количеством ингредиентов. Тем не менее, такие рекомендации, как «ищите продукты, содержащие менее пяти ингредиентов», не обязательно применимы к протеиновым порошкам.
Вот список наиболее распространенных ингредиентов протеиновых порошков и их понимание.
Белки
Поскольку ингредиенты указаны по весу, источник белка должен быть первым в списке. Обычно он включает название источника белка (молоко, сыворотка, казеин, соя, конопля) и метод обработки (концентрат, изолят, гидролизат). Что касается порошков цельного белка, вы можете увидеть что-то вроде «порошка семян конопли».
Подсластители
Протеиновые порошки со вкусовыми добавками будут содержать подсластители.Чаще всего вы увидите:
Питательные подсластители , такие как мед, кленовый сироп, сироп из коричневого риса, кокосовый сахар, тростниковый сахар, патока и агава. Вы сможете сразу определить, содержит ли продукт питательные или «натуральные» подсластители, посмотрев на содержание сахара. В идеале выберите протеиновый порошок, который содержит менее 5 граммов сахара на порцию (особенно если вашей целью является похудание или улучшение общего состояния здоровья).
Непитательные / высокоинтенсивные подсластители , такие как сукралоза, аспартам, сахарин и ацесульфам калия.Это тот же тип подсластителей, что и в диетической газировке, поэтому вы не сможете определить, содержит ли их протеиновый порошок, глядя на содержание сахара; вам нужно будет проверить этикетку ингредиента.
Согласно FDA, стевия и экстракт плодов монаха являются непитательными подсластителями, хотя иногда их перечисляют и продают как «натуральные» подсластители. ²² Это может расстраивать потребителей, потому что производители пищевых добавок иногда рекламируют, что их продукты «не содержат искусственных подсластителей», но содержат экстракт плодов монаха или стевию.Поскольку FDA не регулирует этот термин, важно проверить список ингредиентов, если вы предпочитаете избегать всех непитательных подсластителей.
Сахарные спирты , такие как сорбит, мальтит и эритрит. Это еще один некалорийный вариант, состоящий из молекул сахара и алкоголя, хотя это не тот алкоголь, который вызывает опьянение. Поскольку сахарные спирты действуют в организме как пищевые волокна, люди с чувствительностью к FODMAP могут обнаружить, что они вызывают расстройство пищеварения.
Рафинированный сахар , такой как сахароза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, в протеиновых порошках встречается реже. Но если вы следите за потреблением рафинированного сахара, возможно, стоит проверить, есть ли он в списке ингредиентов.
Ароматизатор
Ароматизированные протеиновые порошки также содержат ароматизаторы, которые иногда указываются как особые ингредиенты. Чаще всего они более расплывчато представлены на этикетке как ароматизаторы, искусственные ароматизаторы или натуральные ароматизаторы.
Искусственные ароматизаторы обычно считаются безопасными при употреблении в предполагаемых количествах, например, в небольших количествах, содержащихся в протеиновых порошках. ²³
Единственным исключением из этого правила является аллергия на конкретный ингредиент. Если натуральный ароматизатор содержит один или несколько из восьми основных пищевых аллергенов , он должен быть указан в составе ингредиентов. Но если у вас аллергия, не входящая в число восьми основных аллергенов, важно знать, что ее не обязательно указывать на этикетке.
Загустители
Протеиновые порошки часто содержат вещества, которые придают объем более густому протеиновому коктейлю. Они обычно включают шелуху подорожника, декстрины, ксантановую камедь / гуаровую камедь и инулин.
Они безопасны в небольших количествах, поэтому, хотя некоторые люди могут предпочесть протеиновые порошки без них, наличие загустителей на этикетке ингредиентов не должно вызывать беспокойства.
Эмульгаторы и ингредиенты, препятствующие слипанию
Порошки цельного пищевого белка обычно больше слипаются, что делает их менее подходящими для ручного перемешивания.Часто это происходит потому, что в них отсутствуют ингредиенты, препятствующие слипанию, и эмульгаторы (которые обеспечивают кремообразное ощущение во рту), такие как каррагинан, лецитины, карбоксиметилцеллюлоза и диоксид кремния.
Было доказано, что небольшие количества этих ингредиентов безопасны, как и загустители.
Также можно добавить растительные масла для более кремовой текстуры. Они безопасны, если не являются гидрогенизированными или частично гидрогенизированными маслами (также известными как трансжиры). Вы должны максимально избегать трансжиров, поскольку они могут иметь неблагоприятные последствия для здоровья, такие как повышение уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и снижение холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).
Некоторые загустители и ингредиенты, препятствующие слипанию, также используются в качестве консервантов, помогая протеиновым порошкам оставаться стабильными при хранении.
Доплата
Некоторые протеиновые порошки содержат добавки, такие как креатин, дополнительные BCAA, омега-3 и 6 жирные кислоты, пищеварительные ферменты и пробиотики.
Они часто рекламируются маркетологами как добавляющие ценность. Но мы не знаем, насколько хорошо эти питательные вещества работают в сочетании с протеиновым порошком.
Более того, производители часто включают эти дополнительные добавки в недостаточном количестве.Так что, как правило, лучше искать дополнительную добавку, чем искать ее в протеиновом порошке.
Например, если вы хотите попробовать креатин, лучше принимать его в виде отдельной добавки. (Хотя было бы хорошо употреблять их вместе в одном коктейле.)
Чистота и качество: как узнать, является ли протеиновый порошок «чистым» и безопасным
Лабораторные испытания показали, что некоторые протеиновые порошки загрязнены тяжелыми металлами. Имея в виду эту информацию, естественно задаться вопросом, безопасны ли протеиновые порошки?
В зависимости от того, где вы живете, производство пищевых добавок может быть регулируемым, а может и нет.Поэтому важно понимать правила приема добавок в вашей стране или регионе.
Например, в то время как правила намного строже в Канаде и Европе, в США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не проверяет эффективность, безопасность или чистоту пищевых добавок.
Это означает, что информация на этикетке ингредиента может не совпадать с содержанием добавки.
Большинство производителей пищевых добавок не продают поддельные добавки специально (хотя это случается).Основная проблема заключается в том, что добавки могут быть загрязнены другими веществами, такими как тяжелые металлы (например, свинец) или вредными химическими веществами, и во многих случаях об этом никто не узнает — даже компании, производящие их.
Для соревнующихся спортсменов также важно точно знать, что содержится в их добавках, включая протеиновый порошок, на случай, если они могут содержать запрещенные вещества. Никакие протеиновые добавки не заслуживают дисквалификации после нескольких месяцев тренировок.
Из-за различий в уровнях регулирования рекомендуется по возможности выбирать добавки, протестированные сторонними организациями, особенно если вы живете где-нибудь с меньшим количеством предпродажного тестирования.
Сертификат NSF International для спорта проводит наиболее полную независимую сертификацию / тестирование пищевых добавок для спорта. Фактически, здесь, в PN, мы советуем нашим тренерам и клиентам — даже тем, кто не обязательно является спортсменом, — использовать добавки, сертифицированные NSF из-за их высоких стандартов.
USP также является сторонним тестером с хорошей репутацией.
Другая организация, LGC Group, управляет независимой лабораторией по надзору за наркотиками, обеспечивающей допинг-контроль и тестирование запрещенных веществ для добавок в рамках программ Informed-Sport и Informed-Choice .
Продукты, которые были протестированы этими организациями, обычно четко указывают это на своих веб-сайтах и часто на упаковке продуктов. У этих организаций также есть базы данных утвержденных добавок на выбор.
Важное примечание: протеиновые порошки, протестированные сторонними организациями, могут быть более дорогими. Частично это связано с тем, что процесс тестирования довольно дорогостоящий. В то же время инвестиции в стороннее тестирование показывают, что компания, производящая пищевые добавки, стремится защищать здоровье и репутацию своих клиентов.
Хотя предпочтительнее выбрать проверенную добавку, если варианты, протестированные третьей стороной, выходят за пределы вашего ценового диапазона, можно также посетить ConsumerLab или LabDoor . Эти веб-сайты посвящены обзору требований к чистоте и маркировке различных пищевых добавок, представленных сегодня на рынке.
Проблемы, связанные с другими ингредиентами
Как и другие пищевые продукты и добавки, протеиновые порошки часто продаются с такими модными словами, как «органический» и «травяной».«При выборе белковой добавки важно понимать, что на самом деле означают эти ярлыки, чтобы вы могли решить, важны они для вас или нет.
Люди часто предпочитают органические продукты неорганическим из-за опасений по поводу пестицидов, гормонов, антибиотиков, генной инженерии и химических удобрений. (Вы можете узнать больше об органических продуктах и стандартах здесь .)
Самые последние данные свидетельствуют о том, что употребление органических продуктов может принести пользу для здоровья.Однако еще слишком рано делать вывод о том, что органические продукты более безопасны и питательны, чем обычные. ^24,25
Итак, в конечном счете, выбираете ли вы органический продукт или нет, зависит от личных предпочтений.
Если вы все же выбираете порошок органического белка, поищите официальный знак органического происхождения в вашей стране или регионе.
Для некоторых типов протеина, таких как сыворотка, казеин и изолят говядины, кормление травой также считается плюсом. Крупный рогатый скот, питающийся травой, ест только траву и фураж, за исключением молока перед отъемом.Сертифицированные животные, питающиеся травой, не могут получать зерно или побочные продукты зерна и должны иметь постоянный доступ к пастбищам. ²⁶
Мясо травяного откорма часто рекламируется за его пользу для здоровья, поскольку оно содержит больше омега-3 жирных кислот, чем мясо, полученное без травяного откорма, поэтому соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот лучше. Но поскольку в большинстве протеиновых порошков очень мало жира, это преимущество не обязательно переносится из цельной пищи в протеиновый порошок.
Кроме того, продукты травяного откорма по-прежнему можно обрабатывать гормоном роста и антибиотиками, поэтому, если это вызывает беспокойство, лучше выбрать сертифицированный органический протеиновый порошок.
Наконец, если для вас важны здоровье и лечение самих животных, лучшим выбором будет выбор продукта от сертифицированного гуманного производителя . Маркировка продукта, который содержит траву и / или не содержит антибиотиков, автоматически не означает, что он был произведен гуманно.
Вопрос № 3: Как протеиновый порошок вписывается в ваш рацион?
Наконец, вам нужно подумать о том, как протеиновый порошок вписывается в общий контекст вашего рациона.
Помните о своей цели.
Вот что вы можете учесть в зависимости от ваших целей и того, что вы надеетесь получить от протеинового коктейля.
► Снижение веса / потеря веса : Если вы хотите похудеть, обратите внимание на соотношение протеина и калорий в протеиновом порошке. Лучший протеиновый порошок для похудения будет содержать больше белка и меньше углеводов и жиров, поскольку последние два макроэлемента будут более полезными, если они будут поступать из цельных продуктов.
► Прирост мышц : Чтобы нарастить мышцы, ищите протеиновый порошок с высоким соотношением протеина и калорий, поскольку основная цель — потреблять достаточное количество общего протеина.Если вы изо всех сил пытаетесь получить достаточное количество калорий, протеиновый порошок, который также богат углеводами, может быть полезен во время тренировок.
► Увеличение веса : Для тех, кто хочет набрать вес любого типа — чаще всего это связано с болезнью, которая снижает аппетит — рассмотрите порошки с высоким содержанием белка, углеводов, и жиров. В частности, если вы не будете получать много другого питания, важно получать все три.
► Заменитель пищи : Если вы планируете использовать протеиновый коктейль в качестве замены еды, важно также получить некоторые другие питательные вещества.Хотя существуют протеиновые порошки, которые содержат дополнительные питательные вещества, мы рекомендуем вместо этого приготовить свой собственный Super Shake , включив в него фрукты, овощи, источник полезных жиров и, возможно, многое другое. Таким образом, вы получите все полезные свойства этих ингредиентов.
► Восстановление / спортивные результаты : Существует множество предлагаемых соотношений потребления углеводов и белков после тренировки для максимального восстановления, но нет достаточных доказательств того, что какое-либо конкретное соотношение является оптимальным.Протеиновый порошок с соотношением углеводов к белку 2: 1 или 3: 1 может быть полезным, но в конечном итоге общее количество макроэлементов и калорий, потребляемых за день, является наиболее важным определяющим фактором для спортивного восстановления. ⁶
Если вы спортсмен, участвующий в нескольких соревнованиях за один день, потребляете напиток, содержащий от 30 до 45 граммов углеводов, 15 граммов белка и электролиты (натрий и калий) в 600 мл (20 унций) воды на каждый час занятий. активность может помочь с восстановлением и работоспособностью.
Как использовать протеиновый порошок для увеличения количества чистого протеина или в качестве замены еды.
Подумайте, насколько важен для вас вкус.
Важно выбрать протеиновый порошок, который вы, вероятно, будете употреблять постоянно. Один из способов в этом помочь — наслаждаться его вкусом. Конечно, лучший вариант протеинового порошка варьируется от человека к человеку.
Факторы, которые следует учитывать при выборе протеинового порошка:
Смешиваемость и текстура
Число ячеек указывает на то, насколько мелкодисперсен протеиновый порошок, что может повлиять на то, насколько легко он будет смешиваться вручную в шейкере.Вы не сможете увидеть эту информацию на этикетке, но иногда это можно определить, посмотрев на порошок или прикоснувшись к нему.
Протеиновые порошки на растительной основе, как правило, имеют более зернистую или более меловую текстуру, что означает, что они часто становятся лучше на вкус при смешивании с использованием электрического блендера (а не шейкерной чашки). Смешивание с более кремовой жидкостью, например растительным молоком, или добавление в коктейль продуктов с более высоким содержанием жира, таких как йогурт и ореховое масло, также может помочь смягчить меловой протеиновый порошок. (Чтобы узнать, как улучшить вкус протеинового порошка, попробуйте эти рецептов ароматных смузи .)
Порошки с более высокой степенью обработки, такие как изоляты и гидролизаты, с большей вероятностью будут иметь более гладкую текстуру.
Ароматизатор
Некоторые люди особенно чувствительны к вкусу искусственных ароматизаторов и непитательных подсластителей. Если это относится к вам, поищите протеиновый порошок, сделанный с питательными подсластителями и / или натуральными ароматизаторами.
Неароматизированный протеиновый порошок также может быть хорошим вариантом, если вы не любите искусственные ароматизаторы или просто предпочитаете аромат цельных продуктов.Вы можете использовать протеиновый порошок без вкусовых добавок по-разному, в том числе:
Смешано в супер-коктейлях с другими ароматными ингредиентами
Для выпечки кексов, печенья и даже батончиков мюсли
Добавляется в овсянку, пудинг, супы и тесто для блинов
Протеиновые порошки со вкусовыми добавками также подходят для многих вариантов без встряхивания. (Попробуйте этот рецепт для домашних протеиновых батончиков , которые можно приготовить из ароматизированного или неароматизированного протеинового порошка.)
Как мы уже упоминали, вам, возможно, придется поэкспериментировать с несколькими различными вкусами и брендами, прежде чем найти подходящий протеиновый порошок.
Прежде чем покупать большую упаковку, попробуйте получить пробную упаковку протеинового порошка. Их обычно предлагают более крупные компании по производству пищевых добавок.
Если порошка, который вы хотите попробовать, нет в упаковке на одну порцию, вы можете получить образец в местном магазине пищевых добавок, если попросите вежливо.
Протеиновый порошок не важен для питания.
Но это это полезный инструмент.
И здесь, в Precision Nutrition, мы все стараемся выбрать подходящий инструмент для работы.
Итак, если вы изо всех сил пытаетесь достичь своих целей в отношении протеина — из-за удобства или из-за аппетита — тогда протеиновый порошок может быть именно тем, что вам нужно.
Стоит отметить, что вам, возможно, придется поэкспериментировать, прежде чем вы найдете подходящий. Наш совет: выберите один и придерживайтесь его в течение двух недель и относитесь к этому периоду времени как к эксперименту.
Обратите внимание на то, как вы себя чувствуете, и отметьте любые изменения. У вас больше энергии, чем раньше? У вас возникли новые странные проблемы с пищеварением? Вы чувствуете себя менее голодным в часы после тренировки? Подумайте, как эти изменения могут приблизить вас или отдалить от ваших целей.
Если изменения положительные, возможно, вы нашли своего победителя. Если нет, попробуйте другой вкус, марку или тип протеина.
В конце концов, выбор лучшего протеинового порошка для you сводится к тому, чтобы задать правильные вопросы, а затем поэкспериментировать с различными вариантами.
А что совет? Он хорош не только для выбора протеинового порошка, но и практически для любого решения в мире питания.
Список литературы
Щелкните здесь, чтобы просмотреть источники информации, упомянутые в этой статье.
1. Арагон А.А., Шенфельд Б.Дж., Вильдман Р., Кляйнер С., ВанДуссельдорп Т., Тейлор Л. и др. Позиционный стенд Международного общества спортивного питания: диеты и состав тела. J Int Soc Sports Nutr. 14 июня 2017 г .; 14:16.
2. Weigle DS, Breen PA, Matthys CC, Callahan HS, Meeuws KE, Burden VR, et al. Диета с высоким содержанием белка вызывает стойкое снижение аппетита, потребления калорий ad libitum и массы тела, несмотря на компенсирующие изменения суточных концентраций лептина и грелина в плазме.Am J Clin Nutr. Июль 2005 г., 82 (1): 41–8.
3. Halton TL, Hu FB. Влияние диет с высоким содержанием белка на термогенез, насыщение и потерю веса: критический обзор. J Am Coll Nutr. 2004 Октябрь; 23 (5): 373–85.
4. Мортон Р.В., Мерфи К.Т., МакКеллар С.Р., Шенфельд Б.Дж., Хенсельманс М., Хелмс Э. и др. Систематический обзор, мета-анализ и мета-регрессия влияния протеиновых добавок на прирост мышечной массы и силы у здоровых взрослых, вызванный тренировками с отягощениями. Br J Sports Med.Март 2018; 52 (6): 376–84.
5. Баум Джи, Ким Ай, Вулф Р. Потребление белка и пожилые люди: каков оптимальный уровень питательных веществ [Интернет]. 2016 8 июня; 8 (6). Доступно по ссылке: http://dx.doi.org/10.3390/nu8060359
6. Томас Д. Т., Эрдман К. А., Берк Л. М.. Заявление о совместной позиции Американского колледжа спортивной медицины. Питание и спортивные результаты. Медико-спортивные упражнения. 2016 Март; 48 (3): 543–68.
7. Шенфельд Б.Дж., Арагон А.А. Сколько белка может использовать организм за один прием пищи для наращивания мышечной массы? Влияние на ежедневное распределение белка.J Int Soc Sports Nutr. 2018 27 февраля; 15:10.
8. Оценка качества диетического белка в питании человека: отчет консультации экспертов ФАО. ДОКУМЕНТ ФАО ПО ПРОДУКТАМ И ПИТАНИЮ [Интернет]. Доступно по ссылке: http://www.fao.org/ag/humannutrition/35978-02317b979a686a57aa4593304ffc17f06.pdf
9. Rutherfurd SM, Fanning AC, Miller BJ, Moughan PJ. Показатели аминокислот с поправкой на перевариваемость белка и показатели перевариваемых незаменимых аминокислот по-разному описывают качество белка у растущих самцов крыс.J Nutr. 2015 февраль; 145 (2): 372–9.
10. Филлипс С.М. Текущие концепции и нерешенные вопросы в диетических белках и добавках для взрослых. Передний гайковерт. 2017 8 мая; 4:13.
11. House JD, Neufeld J, Leson G. Оценка качества протеина из продуктов из семян конопли (Cannabis sativa L.) с помощью метода оценки аминокислот с поправкой на усвояемость протеина. J. Agric Food Chem. 2010 24 ноября; 58 (22): 11801–7.
12. Eastoe JE. Аминокислотный состав коллагена и желатина млекопитающих.Biochem J. 1955 Dec; 61 (4): 589–600.
13. Шоу Г., Ли-Бартел А., Росс М.Л., Ван Б., Баар К. Добавка желатина, обогащенного витамином С, перед прерывистой активностью увеличивает синтез коллагена. Am J Clin Nutr. 2017 Янв; 105 (1): 136–43.
14. Валенсуэла П.Л., Мата Ф., Моралес Дж.С., Кастильо-Гарсия А., Люсия А. Улучшают ли добавки с говяжьим белком композицию тела и эффективность упражнений? Систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых испытаний. Питательные вещества [Интернет].2019 июн 25; 11 (6). Доступно по ссылке: http://dx.doi.org/10.3390/nu11061429
15. Шарп М., Шилдс К., Лоури Р., Лейн Дж., Партл Дж., Холмер С. и др. Влияние изолята говяжьего протеина и изолята сывороточного протеина на безжировую массу и силу у людей, тренированных с отягощениями — двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. J Int Soc Sports Nutr. 2015 21 сентября; 12 (1): P11.
16. Messina M, Lynch H, Dickinson JM, Reed KE. Нет разницы между эффектами добавок соевого белка и животного белка на прирост мышечной массы и силы в ответ на упражнения с отягощениями.Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2018 1 ноября; 28 (6): 674–85.
17. Гамильтон-Ривз Дж. М., Васкес Дж., Дюваль С. Дж., Фиппс В. Р., Курцер М. С., Мессина М. Дж.. Клинические исследования не показывают влияния соевого белка или изофлавонов на репродуктивные гормоны у мужчин: результаты метаанализа. Fertil Steril. 2010 август; 94 (3): 997–1007.
18. Чен М., Рао Й, Чжэн И, Вэй С., Ли И, Го Т. и др. Связь между потреблением изофлавонов сои и риском рака груди у женщин в пре- и постменопаузе: метаанализ эпидемиологических исследований.PLoS One. 2014 20 февраля; 9 (2): e89288.
19. Битто А., Полито Ф, Аттеритано М., Альтавилла Д., Маззаферро С., Марини Н. и др. Генистеин агликон не влияет на функцию щитовидной железы: результаты трехлетнего рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого исследования. J Clin Endocrinol Metab. 2010 июн; 95 (6): 3067–72.
20. Gorissen SHM, Crombag JJR, Senden JMG, Waterval WAH, Bierau J, Verdijk LB, et al. Содержание белка и аминокислотный состав коммерчески доступных изолятов белков растительного происхождения.Аминокислоты.
21. ПЕРЕРАБОТКА СЫВОРОТКИ [Интернет]. Справочник по переработке молочных продуктов. 2015 [цитируется 13 мая 2020 года]. Доступно по адресу: https://dairyprocessinghandbook.tetrapak.com/chapter/whey-processing
22. Центр безопасности пищевых продуктов, питание A. Дополнительная информация о высокоинтенсивных подсластителях [Интернет]. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. 2020 [цитируется 13 мая 2020 года]. Доступно по адресу: https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/additional-information-about-high-intensity-sweeteners-permitted-use-food-united-states
23.Центр безопасности пищевых продуктов, питание A. Общепризнано как безопасное (GRAS) [Интернет]. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. 2019 [цитируется 13 мая 2020 года]. Доступно по адресу: https://www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging/generally-recognized-safe-gras
24. Вигар В., Майерс С., Оливер К., Ареллано Дж., Робинсон С., Лейферт С. Систематический обзор потребления органических и обычных пищевых продуктов: есть ли измеримая польза для здоровья человека? Питательные вещества [Интернет]. 2019 Декабрь 18; 12 (1). Доступно по адресу: http: // dx.doi.org/10.3390/nu12010007
25. Смит-Спенглер С., Брандо М.Л., Хантер Г.Е., Бавингер Дж.С., Пирсон М., Эшбах П.Дж. и др. Органические продукты безопаснее или полезнее обычных альтернатив ?: систематический обзор. Ann Intern Med. 2012 4 сентября; 157 (5): 348–66.
26. Программа для мелких и очень мелких производителей травяного откорма | Служба аграрного маркетинга [Интернет]. [цитировано 13 мая 2020 г.]. Доступно по адресу: https://www.ams.usda.gov/services/auditing/grass-fed-SVS

Если вы тренер или хотите быть…
Научиться наставлять клиентов, пациентов, друзей или членов семьи с помощью здорового питания и изменения образа жизни с учетом их уникального тела, предпочтений и обстоятельств — это одновременно искусство и наука.
Если вы хотите узнать больше об обоих, обратите внимание на сертификат Precision Nutrition Level 1. Следующая группа скоро стартует.
10 лучших готовых протеиновых напитков, которые можно купить
Men’s Journal ставит своей целью представить только лучшие продукты и услуги. Мы обновляем, когда это возможно, но срок действия предложения истекает, и цены могут измениться. Если вы покупаете что-то по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию. Вопросов? Свяжитесь с нами по адресу [электронная почта защищена].
Когда вы пытаетесь набрать массу или похудеть, добавление протеина в свой рацион является решающим шагом.И, без сомнения, один из самых удобных способов избавиться от протеина — это зайти в магазин или заказать готовые протеиновые коктейли и напитки в Интернете. Но эти напитки не обязательно заслуживают ореола здоровья. И они определенно не без подводных камней.
Во-первых, некоторые из этих напитков содержат намного больше белка и калорий, чем вам нужно в одной порции, говорит Мэри Джейн Детройер, PT, RD. «Самое большое эффективное количество белка, которое вы можете усвоить за одну дозу — для поддержки восстановления мышц, содержание и рост — около 20-35 граммов », — говорит Детройер.
Исследования подтверждают ее позицию. Ученые установили предел вашей способности использовать белок. Для более крупных парней цифры растут пропорционально. Таким образом, парень весом 250 фунтов может усвоить около 42 г белка за один присест. Однако нельзя сказать, что исследования не противоречили сами себе снова… и снова. Прочтите нашу историю о том, сколько белка вы должны получать и когда лучше его принимать. Также ознакомьтесь с некоторыми новыми исследованиями Университета Стирлинга, которые ставят под сомнение эти соглашения (т.е. более крупным спортсменам нужно больше белка, а вам не нужно больше ~ 25 г белка после тренировки). Это дает некоторые новые выводы, например, как вам следует учитывать тип тренировки, которую вы выполняете, при выборе правильного количества потребляемого белка.
Итог: Большинство экспертов сходятся во мнении, что для оптимизации потребления белка распределите количество потребляемого белка в течение дня. По словам Детройера, старайтесь употреблять 20-30 граммов с каждым приемом пищи и перекусом. «Это лучший способ предотвратить разрушение мышц и поддержать рост мышц», — заключает она.
Готовый к употреблению протеиновый коктейль — это удобный способ пополнить организм столь необходимыми макроэлементами и питательными веществами во время прогулки или поездки домой из тренажерного зала. Но не все напитки одинаковы.
На что обращать внимание в готовом протеиновом напитке
Что касается сахара…
Нулевой сахар — лучший вариант. Любой добавленный сахар нежелателен — за исключением фруктов или молочных продуктов, — говорит Джим Уайт, доктор медицины, сертифицированный физиолог и владелец студии фитнеса и питания Джима Уайта в Вирджиния-Бич.«Однако, если в коктейле 0 г сахара, вы обычно получаете искусственные подсластители», — отмечает он. Все сводится к вашим предпочтениям: некоторые люди предпочитают настоящий сахар, чем искусственные подсластители, в то время как другие предпочитают искусственный сахар, поскольку в нем гораздо меньше калорий.
Если учесть белок…
Некоторые напитки и коктейли содержат 50 г белка. Это много — особенно после всего, что мы рассмотрели выше. «Слишком много белка может вызвать потерю кальция с мочой, обезвоживание, и многие люди не осознают, что он может увеличить количество калорий и жира в организме так же сильно, как другие макросы», — говорит Уайт.«Мне нравится коктейль, в котором содержится 25-40 г белка».
Если посмотреть на жир…
Не волнуйтесь из-за жира. «Если в коктейле есть какие-то масла, омега-2 или MCT, я не против», — говорит Уайт. «Я не слишком зацикливаюсь на жирах, но если в вашем рационе их слишком много, то вы собираетесь опрокинуть калорийность».
Фактор ваших целей и индивидуальных потребностей:
Если вы пытаетесь увеличить мышечную массу , то 300-калорийный коктейль с водой — это относительно низкокалорийная еда и приличная закуска, — говорит Уайт. Если вы пытаетесь похудеть, этот коктейль может заменить еду. Между тем, коктейль на 170 калорий — это немного слабоват, поэтому вы собираетесь использовать его в качестве закуски или сочетать его с другими продуктами для приема пищи, чтобы получить больше того, что вам нужно, будь то углеводы или жиры.
Если вы обычный бегун , вам не понадобится столько белка, сколько парню, который поднимает тонну.
Если вы новичок , тренируетесь пару раз в неделю, вам также не нужно столько белка, сколько атлету, который тренируется с тяжелым весом 6 дней в неделю.
Помня об этом, Уайт перечислил достоинства и недостатки следующих 10 готовых напитков. Мы также отметили, какие цели лучше всего подходят для каждой из них и как их лучше всего реализовать в течение дня. Снизу вверх.
Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!
Лучшие протеиновые коктейли, которые можно купить, по мнению экспертов
Что, если бы мы сказали вам, что есть волшебное зелье, которое помогает похудеть и нарастить мышцы — и оно тоже имеет прекрасный вкус? А что, если бы мы сказали, что его можно купить за бутылку? Не могли бы вы? Конечно, ты будешь.Особенно, если это так же просто, как выбрать один из лучших протеиновых коктейлей.
Готовые протеиновые коктейли — лучший друг занятого человека, сидящего на диете. «Иногда нет времени, чтобы приготовить еду или смешать все ингредиенты для протеинового коктейля, поэтому уже приготовленный напиток может сэкономить время и помочь восполнить запасы сил, когда мы слишком устали или не можем добраться до еды после работы. «, — говорит нам Карла Дуэньяс, RD.
Если вы много тренируетесь, не едите достаточно белка или придерживаетесь вегетарианского или веганского образа жизни, протеиновые коктейли могут помочь восполнить пробелы в питании, говорит диетолог Лиза Московиц, RD, CDN и генеральный директор NY Nutrition. Группа.
Каковы преимущества протеиновых коктейлей в бутылках?
Есть бесчисленные преимущества добавления белка в свой рацион.
Белок усиливает чувство насыщения, наполняя вас и помогая замедлить переваривание углеводов, что стабилизирует уровень сахара в крови.
Ваше тело сжигает больше калорий, переваривая белок, чем жиры или углеводы.
Протеин помогает поддерживать мышечную массу, которая в состоянии покоя сжигает больше калорий, чем жировые отложения.
Один из самых удобных способов потреблять больше белка — это готовые к употреблению протеиновые коктейли.«Протеиновые коктейли в бутылках предлагают простые, доступные и удобные источники белка, когда они вам больше всего нужны, например, после тренировки или тренировки», — говорит Московиц. «Кроме того, многие из них обогащены гидратирующими электролитами, кальцием, способствующим укреплению костей, витамином D, клетчаткой и железом».
Когда пить готовый протеиновый коктейль?
«После тяжелой тренировки важно получать достаточное количество белка и углеводов для своевременного восстановления. Это означает потребление около 15–30 граммов белка, в зависимости от индивидуальных факторов, в течение 30–60 минут после вы выполнили упражнение.«Протеиновый коктейль может быть намного более удобным и сбалансированным по питательности по сравнению с другими продуктами», — говорит Московиц.
Как мы выбирали лучшие протеиновые коктейли.
Проблема с покупкой протеиновых коктейлей на вынос состоит в том, что многие из них сделаны из некачественных источников белка, изобилуют искусственными добавками, столовыми ложками добавленного сахара и неприятными химикатами. Чтобы помочь вам сориентироваться во всех вариантах, мы проконсультировались с экспертами, чтобы определить, какие ингредиенты следует употреблять и избегать при определении лучших и худших готовых протеиновых коктейлей.
Лучшие протеиновые коктейли не содержат искусственных подсластителей, кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы или гидрогенизированных масел.
Кроме того, Dueñas рекомендует стремиться к потреблению от 15 до 20 граммов высококачественных белков, которые доставляют правильную смесь аминокислот, необходимую для наращивания и восстановления мышечных тканей. Московиц отмечает, что после тяжелой тренировки вы можете потреблять 30 граммов белка.
Лучшие протеиновые коктейли, которые вы можете купить в дороге.
1.Протеиновый коктейль Orgain Clean Grass-Fed
Пищевая ценность на бутылку объемом 11 жидких унций: 130 калорий, 2 г жиров (0 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 9 г углеводов (1 г клетчатки, 4 г сахара), 20 г белка
Для тех, кто предпочитает сывороточный протеин, этот молочный протеиновый коктейль травяного откорма является лучшим выбором. Бренд Orgain — фаворит Московица. «Эти протеиновые коктейли] загружены дополнительными питательными веществами, такими как кальций, железо и клетчатка», — говорит она. Молоко получают от коров, выращиваемых без гормона роста rBST, стероидов, антибиотиков и ГМО.Этот коктейль не содержит рафинированного сахара (вместо этого подслащен агавой, экстрактом плодов монаха и стевией) и не содержит каррагинана. Благодаря низкому содержанию сахара этот коктейль идеально подходит для занятых профессионалов, мам в дороге или студентов, которым нужно что-то, чтобы пройти этот трехчасовой семинар.
2. Протеиновые коктейли Fairlife Core Power
Пищевая ценность на бутылку емкостью 14 унций, шоколад: 170 калорий, 4,5 г жира (3 г насыщенных жиров), 260 мг натрия, 8 г углеводов (1 г клетчатки, 5 г сахара), 26 г белка
Улучшите свой протеиновый коктейль этим предложением от Fairlife.«Когда мои клиенты просят протеиновый коктейль, я рекомендую Fairlife Core Power. В нем содержится около 26 граммов протеина, который иногда можно рассматривать как заменитель еды. Он сделан из настоящего молока, чтобы обеспечить полноценный источник протеина, и это меньше. с добавлением сахара, при этом сохраняя великолепный вкус. Эти коктейли обладают прекрасным послевкусием, не оставляя раздражающих следов во рту », — говорит диетолог Эмили Э. Тиллс, MS, RDN, CDN, тренер по питанию в Nourished With Emily.
3.OWYN Веганский протеиновый коктейль, печенье и сливки
Пищевая ценность на бутылку объемом 11 жидких унций: 180 калорий, 7 г жиров (1 г насыщенных жиров), 270 мг натрия, 10 г углеводов (5 г клетчатки, 4 г сахара), 20 г белка
Мы большие сторонники использования порошков растительного белка. В отличие от порошковой сыворотки, растительный белок не приводит к вздутию живота, с меньшей вероятностью содержит неприятные искусственные подсластители и, согласно исследованию Nutrition Journal , столь же эффективен для наращивания мышечной массы и силы.
«OWYN 100% растительного происхождения, без искусственных подсластителей и содержат хороший источник белка и клетчатки. Эта выигрышная комбинация помогает стабилизировать уровень сахара в крови и избавить от голода. Они также являются хорошим источником железа и растительных омега-кислот. 3с! » — говорит Московиц.
4. FitPro GO!
Любезно предоставлено FitPro
Nutrition на бутылку емкостью 14 жидких унций, шоколад: 180 калорий, 2,5 г жира (1 г насыщенных жиров), 330 мг натрия, 10 г углеводов (2 г клетчатки, 8 г сахара), 30 г белка
Эти безгормоны, напитки на основе молока не содержат лактозы из-за процесса ультрафильтрации, который удаляет большую часть этого природного сахара (сахар, который вы видите, получен из добавленного тростникового сахара, и он также подслащен стевией и фруктами монаха).FitPro ароматизирован натуральной ванилью и какао, эмульгирован геллановой камедью вместо каррагинана и является отличным источником витаминов и минералов. Этот коктейль сам по себе обеспечивает наибольшее количество белка с наименьшим количеством ингредиентов.
5. Безвредный белок урожая и кокосовые тосты с кокосом
Пищевая ценность в картонной упаковке 10 жидких унций: 180 калорий, 8 г жиров (7 г насыщенных жиров), 160 мг натрия, 14 г углеводов (3 г клетчатки, 8 г сахара), 12 г белка
Это новый вид протеиновых коктейлей, подслащенных тростниковым сахаром. Сделанный в основном из богатой электролитами кокосовой воды, Harmless Harvest также содержит больше белка, чем два яйца, с добавлением смеси белков гороха, семян тыквы и семян подсолнечника — все органические.Преимущества кокосовой воды заключаются в том, что ее электролиты помогают восстановить водный баланс, в то время как питательные вещества в молочных белках пополняют запасы гликогена и помогают мышцам восстанавливаться. После особенно напряженной тренировки сочетайте его с фруктом, чтобы получить полезные углеводы, необходимые для восстановления вашего тела.
6. Легендарный постный протеиновый коктейль
Пищевая ценность на бутылку объемом 11,5 жидких унций, кофейный латте: 140 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 85 мг натрия, 8 г углеводов (4 г клетчатки, 0 г сахара), 20 г белка
Изготовлен из чистых ингредиентов, таких как изолят молочного белка травяного откорма, какао-порошок, морская соль и настоящий колумбийский кофе (да, в этой бутылке 100 мг кофеина!), Это одна из лучших бутылочек в магазине пищевых добавок.«Он очень богат белком и идеально подходит для наращивания и поддержания мышц, потому что он также содержит кальций и витамин B12», — говорит диетолог Илиз Шапиро, MS, RD, CDN.
7. Протеиновый напиток Koia Chocolate Banana Plant
Пищевая ценность на бутылку емкостью 12 жидких унций: 190 калорий, 7 г жиров (2 г насыщенных жиров), 280 мг натрия, 14 г углеводов (6 г клетчатки, 6 г сахара), 18 г белка
Этот растительный коктейль, сделанный из запатентованной смеси коричневого риса, гороха и белка нута, является отличным выбором для ежедневной дозы белка.Хотя кокосовое молоко и тростниковый сахар составляют большую часть сахара, оно также подслащено экстрактом плодов монаха.
Худшие готовые протеиновые коктейли, которые вы можете купить.
Подобно протеиновым порошкам, многие этикетки этих коктейлей выглядят как список запасов в химической лаборатории и сделаны из непонятных источников протеина, искусственных подсластителей, слишком большого количества сахара, химических добавок и трансжиров.
1. Ensure Plus
Предоставлено Ensure
Nutrition на бутылку емкостью 8 жидких унций: 350 калорий, 11 г жира (1.5 г насыщенных жиров), 210 мг натрия, 48 г углеводов (1 г клетчатки, 22 г сахара), 16 г белка
Не обманывайтесь утверждениями Ensure о том, что это «полноценное сбалансированное питание». В этом коктейле больше сахара, чем протеина, и он не очень поможет, когда дело доходит до похудания. Это даже не говоря о том, что продукт полон искусственных ароматизаторов, обычного обезжиренного молока, воспалительных растительных масел и каррагинана.
2. SlimFast Originals
Пищевая ценность на бутылку объемом 11 жидких унций: 180 калорий, 5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 25 г углеводов (5 г клетчатки, 19 г сахара), 10 г белка
Вдобавок к низкому содержанию протеина — сахара почти вдвое больше, чем протеина, — недостатком SlimFast является также добавление моно- и диглицеридов, которые часто являются источниками закупоривающих артерии трансжиров, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями.Кроме того, напиток содержит концентрат молочного белка от обычных коров, который содержит столько же рисков, сколько и полезных свойств, искусственные ароматизаторы, каррагинан и искусственные подсластители сукралозу и ацесульфам калия.
3. Протеиновый коктейль Boost High Protein Shake
Пищевая ценность на бутылку 8 жидких унций, насыщенный шоколад: 240 калорий, 6 г жиров (1 г насыщенных жиров), 230 мг натрия, 28 г углеводов (0 г клетчатки, 15 г сахара), 20 г белка
Еще до того, как был включен концентрат молочного белка, сахар является одним из первых ингредиентов после воды.Этот коктейль также сделан с искусственными ароматизаторами и растительными маслами, вызывающими воспаление, которые имеют высокое соотношение омега-6 и омега-3 и могут со временем вызвать увеличение веса.
4. Bolthouse Farms Protein PLUS
Пищевая ценность на бутылку емкостью 15,2 жидких унций, манго: 380 калорий, 2,5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 260 мг натрия, 59 г углеводов (3 г клетчатки, 49 г сахара), 30 г белка
Они могут быть естественно подслащенными, но это не оправдывает проглатывание почти 50 граммов сахара из бутылки.Это даст вам твердую дозу белка, а также витаминов и минералов, но вы, скорее всего, начнете чувствовать голод вскоре после того, как проглотите почти 400-калорийную бутылку, что не является хорошей новостью, если вы на калорийности. — ограниченная диета.
5. Протеин Премьер
Пищевая ценность на бутылку емкостью 14 жидких унций, ваниль: 160 калорий, 3 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 230 мг натрия, 4 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахара), 30 г белка
Список ингредиентов здесь длинный, но если вы внимательно посмотрите, вы обнаружите сомнительные добавки, такие как сукралоза, каррагинан.
6. Чистый протеиновый коктейль
Пищевая ценность на бутылку объемом 11 жидких унций, шоколад: 140 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров), 240 мг натрия, 6 г углеводов (4 г клетчатки, 1 г сахара), 30 г белка
Это обезжиренный продукт с низким содержанием углеводов, но Pure Protein подслащен искусственным сахаром, сукралозой и искусственно ароматизирован неизвестно чем.
7. Смарт-коктейль Glucerna Hunger Smart Shake
Предоставлено Glucerna
Nutrition на бутылку объемом 11,5 жидких унций: 180 калорий, 8 г жира (1.5 г насыщенных жиров), 300 мг натрия, 16 г углеводов (5 г клетчатки, 6 г сахара), 15 г белка
Мы понимаем, что этот продукт привлечет людей с диабетом, поскольку он нацелен на их аудиторию, но это не значит, что Glucerna должна наполнять своих клиентов фруктозой. Эта молекула сахара не вызывает скачков уровня глюкозы в крови, как глюкоза, но эксперты предполагают, что это повышенное потребление американцами фруктозы, которую наше тело превращает в жир и воспалительные соединения легче, чем с глюкозой, и виновато в эквивалентном увеличение показателей метаболических нарушений и ожирения, а не только «сахара».«
8. Смузи с молочно-протеиновым молоком для мышц
Пищевая ценность на бутылку емкостью 16 жидких унций: 230 калорий, 3,5 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 135 мг натрия, 25 г углеводов (1 г клетчатки, 10 г сахара), 25 г белка
Не обманывайтесь нашим любимым словом «смузи». Хотя протеиновые порошки и смузи довольно хорошо сочетаются друг с другом, мы говорим только о домашних версиях, в которых используется настоящий йогурт. Muscle Milk утверждает, что использует греческий йогурт, но они также отмечают, что напиток подвергается термической обработке после культивирования, что уничтожает любые живые культуры, которые могли иметь пробиотические свойства.
9. Голый протеин и зелень
Предоставлено Naked Juice
Nutrition на бутылку емкостью 15,2 жидких унций: 390 калорий, 2 г жира (0,5 г насыщенных жиров), 260 мг натрия, 62 г углеводов (4 г клетчатки, 50 г сахара), 30 г белка
Тот факт, что эксперты рекомендуют соотношение углеводов к белку 2: 1 для оптимального восстановления мышц, не означает, что если в напитке соотношение 2: 1, то его можно пить. Например, Protein & Greens от Naked, который соответствует соотношению 2: 1, но содержит поразительные 50 граммов сахара в одной бутылке.Возможно, они не содержат добавленных сахаров, но все они из концентратов фруктовых соков, а это означает, что большинство сахаров представляет собой фруктозу — соединение сахара, которое даже не может быть использовано вашим организмом для пополнения запасов энергии на основе глюкозы.
10. Лучший натуральный изочистый кокотин
Пищевая ценность на бутылку емкостью 16 жидких унций: 100 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 70 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 20 г белка
Несмотря на то, что он может похвастаться одним из самых коротких списков ингредиентов среди всех протеиновых напитков на рынке, включая только воду, изолят сывороточного протеина Isopure, концентрат кокосовой воды, натуральный ароматизатор и фосфорную кислоту, нам пришлось отказаться от этого напитка из-за добавления искусственного подсластителя, сукралозы.Хотя недавние исследования показывают, что они не являются канцерогенными, как и опасались, искусственные подсластители либо увеличивают, либо не влияют на аппетит (в то время как глюкоза в сахаре может повышать уровень гормона «я сыт», лептина) и могут нанести вред здоровью кишечника из-за их неперевариваемости.
Ultimate Protein Shake Guide: как использовать протеиновый порошок 101
Итак, вы хотите начать пить протеиновые коктейли, но не знаете, с чего начать?
Вам повезло, потому что я много лет пил протеиновые коктейли и сегодня делюсь с вами всеми своими секретами (ах… большинством из них).
Я научу вас во второй части нашего полного руководства по белку:
Обязательно ознакомьтесь с частью 1: «Сколько белка мне нужно есть каждый день?»
Обладая этими знаниями и потрясающим блендером (о котором мы говорим прямо здесь), вы можете сделать протеиновые коктейли частью своей повседневной жизни.
Хорошо, давайте приготовимся встряхнуть!
Протеин 101: полезны ли протеиновые коктейли?
Белок — это важный макроэлемент, который помогает нашему телу восстанавливать мышцы и является важной частью ежедневного питания («да, Стив», — скажете вы).
Вы можете получать белок из любого количества реальных источников пищи, и вам следует отдавать предпочтение настоящей пище в своем рационе (также «черт, Стив»).
Вот несколько примеров продуктов, богатых белком:
Цыпленок, утка, другая птица
Рыба
Мясо
Бобовые (фасоль)
Яйца
Киноа
Гайки
Молоко
Однако есть МНОЖЕСТВО случаев, когда вы, возможно, захотите дополнить свою пищу протеиновым коктейлем или протеиновым порошком (вот и мы):
Вам сложно ежедневно потреблять рекомендуемое количество белка (я расскажу об этом ниже!).
Вы худой человек, которому нужно набрать больше калорий в ежедневном рационе!
Вы пытаетесь похудеть и хотите заменить один нездоровый прием пищи протеиновым коктейлем, заменяющим прием пищи.
Вы жаждете удобства протеинового коктейля вместо приготовления очередной еды.
В таких случаях протеиновые добавки или протеиновые коктейли могут быть замечательными!
Но не верьте мне на слово. Систематический обзор исследований выявил: ^[1]
«Белковые добавки могут увеличить мышечную массу и производительность, если тренировочный стимул адекватен.”
Другое исследование показало, что среди спортсменов на выносливость: ^[2]
«Добавление белка может помочь компенсировать повреждение мышц и способствовать восстановлению».
Что это означает в обычном понимании людей: Если вы правильно тренируетесь и питаетесь правильно, потребление достаточного количества белка поможет вам нарастить мышцы и работать лучше!
«Достаточно протеина» в данном контексте может включать протеиновые добавки и протеиновые порошки.
Просто помните, что протеиновые коктейли — не панацея от всех ваших недугов:
Они НЕ требуются для здоровья.
Но они МОГУТ помочь вам похудеть
Они должны только ДОБАВЛЯТЬ (дзин!) Здоровую диету, не ожидая, что они будут делать все «тяжелые» нагрузки.
Вам еще нужно:
Если вы не знаете, КАК тренировать силовые тренировки, не волнуйтесь — я вас прикрыл. Вы можете загрузить наше руководство Strength Training 101 , когда присоединитесь к Rebellion (это бесплатно) и зарегистрируетесь в поле ниже:
Загрузите наше подробное руководство.
Все, что вам нужно знать, чтобы стать сильнее.
Тренировки для тренировки с собственным весом и отягощениями.
Как найти подходящий тренажерный зал и правильно тренироваться в одном.
Сколько протеина мне нужно каждый день?
Этот раздел взят из нашего руководства «Сколько белка мне нужно есть каждый день?»
Несмотря на то, что вам сообщают в рекламе протеиновых добавок, вам не нужно , чтобы есть 500 граммов протеина каждый день.
Они любят говорить вам об этом, чтобы вы быстрее принимали их добавки и покупали больше.
Вот в чем дело: заявлений о необходимом количестве белка сильно различаются от источника к источнику (и от спортсмена к спортсмену, и от ботаника к ботанику). Вы — уникальная снежинка, и ваши цели в отношении белков должны соответствовать вашим целям.
Вам нужны конкретные числа, верно?
Не волнуйся, я тебя понял.
Хотя текущая международная рекомендуемая суточная норма потребления белка составляет 0.4 г на фунт массы тела (0,8 г на кг массы тела), ^[3] это исследование ^[4] показывает, что это число слишком мало и должно быть выше независимо от состава вашего тела.
Вы просто хотите, чтобы я сказал вам, сколько есть, верно? Я полагал.
Что ж, вам повезло, потому что у нас есть калькулятор белка, с которым вы можете играть!
КАЛЬКУЛЯТОР ПРОТЕИНОВ NERD FITNESS PROTEIN CALCULATOR
В метрической системе? Кликните сюда.
Давайте немного объясним это.
Как указывает Examine.com в своем тщательно изученном резюме по белку: ^[5]
Если у вас избыточный вес или ожирение, стремитесь к 1,2–1,5 г / кг (0,54–0,68 г / фунт) . Вам не нужно пытаться определить идеальную массу тела или мышечную массу (также известную как масса без жира). Большинство исследований людей с ожирением сообщают о своих выводах, основанных на общей массе тела.
Если у вас здоровый вес, вы активны и хотите похудеть , стремитесь к 1.8–2,7 г / кг (0,82–1,23 г / фунт), смещение в сторону верхнего предела этого диапазона по мере того, как вы становитесь стройнее или увеличиваете дефицит калорий (из-за меньшего количества еды или большего количества физических упражнений).
Если у вас здоровый вес, вы активны и хотите нарастить мышечную массу , стремитесь к 1,4–2,4 г / кг (0,64–1,09 г / фунт).
Если вы опытный лифтер с массой, дозировка до 3,3 г / кг (1,50 г / фунт) может помочь вам минимизировать ожирение.
Это начальные числа, с которыми вы можете начать экспериментировать, когда увидите, как ваше тело трансформируется.
Как указывает Examine в своем исследовании белка: ^[6]
«Похоже, что более высокое потребление белка не оказывает отрицательного воздействия на здоровых людей».
Так что не стесняйтесь стремиться к более высокому уровню спектра, в зависимости от ваших целей, и оттуда приспосабливайтесь.
Короче: Потребление белка — важная часть жизни для всех, как для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, так и для спортсменов:
Я лично потреблял значительное количество протеина (240 г протеина при массе тела 190 фунтов) во время недавней фазы «обеднения», и это позволило мне сократить жировые отложения, становясь сильнее и не чувствуя голода.
Таким образом, основная часть вашей тарелки каждый день должна быть источником белка.
Если вы изо всех сил пытаетесь достичь дневной целевой нормы потребления белка с помощью реальных источников пищи, подумайте о добавлении белковой добавки.
Однако вам все равно необходимо иметь:
Правильные системы.
Правильная стратегия питания.
Правильная тренировка на месте.
ТОГДА протеиновый коктейль может помочь вам достичь ваших целей немного быстрее.
Чтобы помочь таким занятым людям, как вы, не тратить свое время в тренажерном зале, и помочь им добиться реальных результатов, мы создали нашу программу онлайн-коучинга 1-на-1 .
Ваш тренер NF разработает для вас индивидуальную программу тренировок и предоставит рекомендации по питанию для вашей конкретной ситуации.
Узнайте, подходим ли мы друг другу, нажав на изображение ниже:
Какую протеиновую добавку лучше покупать?
Когда дело доходит до покупки протеинового порошка или протеинового коктейля, у вас есть несколько вариантов:
1) Сывороточный протеин — самая популярная, легкодоступная и дешевая протеиновая добавка. Сыворотка содержит все незаменимые аминокислоты и является одним из побочных продуктов простокваши и процеженного молока. Он бывает как в «концентрированной», так и в «изолированной» форме. Сыворотка быстрее усваивается организмом по сравнению с ее аналогом казеином (далее), что делает ее отличным решением непосредственно перед / после силовой тренировки. ^[7]
2) Казеиновый белок — другой побочный продукт молока, он также содержит все незаменимые аминокислоты. Поскольку казеин усваивается организмом медленнее, чем сыворотка, многие люди употребляют казеин перед сном, полагая, что это улучшит рост мышц во время сна! Однако это исследование ^[8] показывает, что общее потребление белка в течение дня более важно, чем время потребления белка!
3) Яичный белок порошки сделаны из, как вы уже догадались, белка яиц — а это значит, что они могут быть отличной альтернативой, если по какой-либо причине вы не можете использовать сыворотку или казеин.
Краткий обзор: сывороточный протеин и казеин получают из молока, и оба могут помочь восстановить мышцы. Сыворотка легче усваивается организмом и, как правило, дешевле казеина, что делает ее нашей предпочтительной формой белка с точки зрения стоимости и простоты потребления.
Лично я предпочитаю сыворотку. Я считаю, что казеиновый протеин менее вкусен, и он также не смешивается.
Также не беспокойтесь о выборе сыворотки для послетренировочного приема и казеина для сна. На мой взгляд, вы просто слишком усложняете.
Выберите тот, который вам нравится, и сосредоточьтесь на получении достаточного количества белка в день — это даст вам 99% пути к наращиванию мышечной массы в нужных местах!
ЕСЛИ ТЫ НА РАСТЕНИИ : это наши рекомендации для порошков растительного белка (из нашего руководства по растительной диете) :
Гороховый белок. Хорошим выбором для веганского протеинового порошка является горох, особенно желтый колотый горох с высоким содержанием белка. Четверть чашки (28 граммов) даст вам около 21 грамма белка и даст вам около 100 калорий.Есть некоторые свидетельства того, что его можно сравнить с сывороткой в наращивании мышц. ^[9] NAKED Nutrition предлагает отличный 100% порошок горохового протеина, который вы можете проверить.
Рисовый белок. Четверть стакана рисового протеина содержит 22 грамма белка и 107 калорий. Не слишком потрепанный. Кроме того, если вы объедините его с гороховым белком, вы получите полный аминокислотный профиль, необходимый для роста человека. ^[10] Хорошим брендом, на который стоит обратить внимание, будет Growing Naturals.
Конопляный белок.Хотя в нем не так много белка, как в горохе или рисе (в одной чашке будет 12 граммов белка и 108 калорий), недостаток в этом отделе он восполняет за счет профиля питательных веществ. Белок конопли получают из семян растения каннабис, но его разводят таким образом, чтобы в нем не было ТГК. Однако он предоставит вам приличный источник железа, цинка и омега-3, которых веганам обычно не хватает. Nutivia продает хороший конопляный белок, если вам интересно.
А как насчет соевого протеина? Соя — сложный зверь, хотя, по нашему мнению, опасения по поводу сои преувеличены.
Как указывает Examine в своем обзоре добавок соевого белка: ^[11]
«Сывороточный протеин усваивался быстрее, чем соевый протеин, и стимулировал синтез мышечного протеина примерно в два раза больше, чем соевые добавки. Однако никаких различий в общем составе тела между группами не наблюдалось ».
Другими словами, ты, бу. Если вы потребляете сою и изо всех сил пытаетесь достичь своих целей в отношении белка, употребление соевых добавок может помочь.Если вы не уверены, что употребляете сою, подумайте о том, чтобы получать белковые добавки из любого другого источника, указанного выше!
Теперь, независимо от того, какой белок вы выберете, все, что вам нужно знать о протеиновых коктейлях, основано на коллективной мудрости 15 штатных тренеров Team Nerd Fitness:
При покупке протеиновых порошков покупайте продукт с минимальным количеством других «добавок». Стремитесь к продукту, который начинается со слов «концентрат сывороточного протеина» или «изолят сывороточного протеина» на этикетке ингредиентов, за которым следует небольшое количество ингредиентов — один из которых, вероятно, будут «искусственные или натуральные ароматизаторы».”
Выберите аромат, который вам нравится! Протеиновые порошки обычно бывают разных вкусов: ванильный, шоколадный, клубничный и т. Д. Я так прост, как и они, поэтому ванильный протеин — мое варенье.
Обязательно посмотрите ингредиенты и найдите один от известного бренда. Всегда проводите исследования, даже если это один из самых популярных брендов (например, Muscle Milk). В некоторых из них были обнаружены такие металлы, как мышьяк. ^[12]
Многие популярные протеиновые порошки просто не соответствуют своим обещаниям. Ознакомьтесь с обзором «высококачественных» протеиновых порошков, который соответствует этой цепочке результатов измерений протеинового порошка Reddit. Существует много мошенничества, поэтому не снимайте шляпу с изображением Шерлока Холмса, когда делаете покупки!
Steve’s Protein Brand Рекомендации
За последние 15 лет тренировок я перепробовал десятки протеиновых порошков и постоянно возвращаюсь к 2 брендам, которые подходят моему стилю и бюджету:
Jay Robb’s Grassfed Whey Protein : мой нынешний фаворит и очень вкусный (я предпочитаю ваниль)… но ОЧЕНЬ дорого. Это происходит от коров, выкармливаемых травой, и поэтому найти его намного труднее. Я считаю, что это лучшая смесь протеинового порошка, которую я когда-либо пробовала, а также лучшая по вкусу.
Optimum Nutrition Whey Protein : Сыворотка, которую я использовал в течение многих лет (моя бывшая любимая). Optimum Nutrition хорошо известен в сфере фитнеса, и я без проблем пользовался их продуктом почти десять лет. Если у вас ограниченный бюджет и вы не можете позволить себе сывороточный протеин травяного откорма, выберите Optimum Nutrition.
Как использовать протеиновый порошок (как сделать протеиновые коктейли лучше на вкус?)
На обратной стороне каждого кувшина с протеиновым порошком будет написано: «Отлично смешивается с 8 унциями воды!»
Это верно для некоторых протеиновых порошков.
Для других это будет похоже на то, как будто вы давились недавно замесившимся бетоном.
Примечание: не употреблять легко смешиваемый бетон. Пожалуйста.
Итак, шаг №1 с вашим недавно приобретенным протеиновым порошком — смешайте его с водой и посмотрите, какой он вкус.
Смешивая только белок и воду, вы добавляете минимальное количество калорий в свое ежедневное потребление, а также увеличиваете дневное потребление белка.
Win.
СЕЙЧАС, в зависимости от ваших целей по калориям или если вы хотите приготовить коктейль-заменитель еды, вы можете начать экспериментировать и приготовить свои собственные протеиновые коктейли, выполнив следующие действия:
Добавьте фрукты: бананы, клубника, черника — ищите замороженные ягодные смеси в своем продуктовом магазине.
Добавьте порцию овощей: смесь с замороженным шпинатом — вы даже не почувствуете вкус!
Попробуйте другую жидкость: миндальное молоко, низкокалорийный апельсиновый сок, обезжиренное или цельное молоко.
Здоровые калории : арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью.
Семена, такие как семена чиа или подсолнечника.
Просто представьте, что вы ученый и каждый раз придумываете новую смесь. Записывайте ингредиенты и количество, пока не найдете идеальную смесь (эйо) макросов и вкуса, которая соответствует вашей цели!
ОГРОМНАЯ ПЕЩЕРА: ваше тело по-прежнему подчиняется законам термодинамики. То, что вы называете его «здоровым смузи», не означает, что 1000 калорий в нем не в счет!
Если вы не можете похудеть, значит, вы потребляете слишком много калорий, а это значит, что вы должны знать, сколько калорий входит в ваш быстро потребляемый протеиновый коктейль.
Итак, если ваша цель — набрать массу или нарастить мышечную массу, тогда создание собственного высококалорийного протеинового коктейля — отличный способ получить больше калорий в свой день.
В настоящее время я набираю вес, поэтому вот мой запатентованный послетренировочный коктейль, который я употребляю ежедневно (ладно, на самом деле он не запатентован).
ВСТРЕЧАЕТ СИЛЬНУЮ БОМБУ СТИВА
Ледяная вода: 16 унций
Quaker Oats: 3 порции (120 г)
Сывороточный протеин: 2 порции (62 г)
Замороженный шпинат: 1,5 порции (120 г)
Замороженные ягоды: 0,8 порции (120 г)
И поскольку нам нравится здесь веселиться, мы превратили рецепт в забавную графику.
Вот инфографика рецепта белкового смузи:
Макроэлементы и калорийность этого коктейля: 795 калорий, 68 г белка, 106 г углеводов, 13 г жира:
СЛЕДУЕТ КУПИТЬ БЛЕНДЕР?
Более десяти лет я просто использовал такой дешевый блендер на Amazon!
В зависимости от вашего бюджета вы также можете посетить местный Walmart, Target, Kroger, Publix, Sam’s Club, Stop & Shop и т. Д., и купите блендер за 20 баксов.
Я скажу, что по мере того, как я стал старше и имел больший располагаемый доход, я стал фанатом Vitamix . Они дорогие, но вы получаете то, за что платите.
Я, наверное, сжег моторы у 10+ дешевых блендеров, и с тех пор, как я перешел на Vitamix, он измельчал ингредиенты для коктейля Powerbomb дважды в день за секунды.
Если у вас есть деньги, они того стоят.
Другой вариант — купить дешевую шейкерную бутылку
Вот такой, который я использую .
Лично я обнаружил, что эти штуки смешиваются не так хорошо, как блендер, но если вы путешествуете без блендера, бутылка-шейкер может быть действительно полезной.
Примечание: если вы используете шейкер, сначала налейте воду, а ЗАТЕМ добавьте протеиновый коктейль!
Вот моя стратегия по белкам «будь здоровым во время путешествий»:
Отмерьте 2 порции протеинового порошка и положите их в герметичный пластиковый пакет.
Поместите запечатанный пластиковый пакет в пустую бутылку для шейкера.
Когда вы будете готовы к употреблению, снимите полиэтиленовый пакет с белком и налейте воду в бутылку.
ЗАТЕМ добавить белок.
Если вы добавите белок первым, я могу гарантировать, что никакое количество встряхивания не приведет к смешению всего белка с жидкостью!
Следует ли мне пить протеиновый коктейль до или после тренировки?
Согласно общепринятому мнению, мы должны потреблять протеиновый коктейль НЕМЕДЛЕННО после тренировки для достижения максимального результата.
Это также говорит нам о том, что мы должны потреблять белок каждые несколько часов для максимального синтеза белка нашими мышцами.
Но что на самом деле говорит наука?
Согласно этому реферату: ^[13]
«В целом, протеиновые добавки перед и после тренировки повышают физическую работоспособность, восстановление после тренировки, мышечную массу, гипертрофию мышц и силу. Конкретный прирост, однако, различается в зависимости от типа и количества белка.”
А в этой выписке: ^[14]
«Эти результаты опровергают широко распространенное мнение о том, что время потребления белка во время тренировки и во время нее имеет решающее значение для мышечной адаптации, и указывают на то, что потребление достаточного количества белка в сочетании с упражнениями с отягощениями является ключевым фактором для максимального увеличения мышечного белка».
ЧТО ЭТО ОЗНАЧАЕТ: Количество белка, которое вы потребляете в день, более важно, чем время приема белка, когда речь идет о наращивании мышц.Употребление протеинового коктейля до ИЛИ после тренировки приведет к повышению физической работоспособности и гипертрофии мышц — при условии, что вы тренируетесь правильно!
Если вам нужно потренироваться, а затем отправиться на работу, и вы не можете есть протеин до позднего дня, делайте то, что лучше всего подходит для вас!
Некоторые люди могут ненавидеть тренировки натощак, поэтому полезно употреблять протеиновый коктейль перед тренировкой.
Я лично тренируюсь в голодном состоянии (о котором мы рассказываем в нашем Руководстве по прерывистому голоданию), поэтому я не принимаю протеиновый коктейль до окончания тренировки.
Итак, перестаньте беспокоиться о времени приема белка и вместо этого сосредоточьтесь на тренировках, общем количестве калорий и получении достаточного количества белка в течение самого дня.
Не уверены, правильно ли вы тренируетесь?
Подумайте о том, чтобы поработать с тренером-ботаником по фитнесу, который составит вам программу тренировок и поможет вам в правильном питании!
Фитнес-тренер ботаника может помочь вам решить, нужно ли вам вообще принимать протеиновые добавки!
Приступая к работе с протеиновыми коктейлями
Давайте вспомним некоторые ключевые моменты употребления протеиновых коктейлей:
Белковые добавки могут ДОПОЛНИТЕЛЬНО к здоровому питанию, но не должны заменять его.
Я рекомендую купить банку Optimum Nutrition Whey Protein в Интернете, если у вас ограниченный бюджет, с любым вкусом, который вам нравится.
Если у вас есть больше денег, обратите внимание на сывороточный протеин Jay Robb’s Grassfed Whey Protein (мой любимый).
Попробуйте добавить протеиновый коктейль до или после тренировки. Когда дело доходит до наращивания мышечной массы и восстановления, время не так важно, как общее количество белка, потребляемого в течение дня.
Думайте о коктейле как о способе получить хороший белок, когда вы не можете себе позволить / у вас нет времени, чтобы хорошо поесть.
Дешевого блендера будет достаточно, если у вас нет других вариантов, но если у вас более ограниченный бюджет, я бы порекомендовал приобрести Vitamix — он у вас будет в течение следующих 30 лет.
Надеюсь, это поможет вам начать! Не стесняйтесь пробовать различные вкусы и комбинации ингредиентов в своих смузи, чтобы сделать их тем, чего вы действительно ждете!
У вас есть любимые рецепты протеиновых коктейлей?
Есть еще вопросы о протеиновых порошках и добавках?
Поделитесь ими в комментариях!
— Стив
PS: Ознакомьтесь с остальной частью нашей линейки протеинов:
PPS: Все еще не в порядке? Все еще не уверены, что правильно тренируетесь или правильно питаетесь? Хотите знать, какие добавки стоят того, а какие — пустая трата денег?
Я слышу тебя.