как образуется и как от него избавится

Жировые отложения это функциональные накопления в организме, главное назначение которых сохранение энергии. Само собой, у жировых клеток есть и другие задачи, такие как механическая защита органов от повреждения, регуляровка эндокринной системы в виде снабжения веществ в системе кроветворения.
Ученые различают два вида жировой ткани на сегодняшний день: бурая жировая ткань и белая жировая ткань. В организме человека большая часть отложений жира состоит из белой жировой ткани, которая и выполняет вышеперечисленные функции. Бурая жировая ткань имеет особое назначние. В составе бурого жира большое количество цитохрома, пигмента с повышенным содержанием железа. Бурая жировая ткань важна для организма, посколку она выделяет и сохраняет тепло. Например, животные, которые впадают в спячку, нагуливают большое количество бурой жировой ткани за период активности для того, чтобы сохранять теплообменные функции в организме в период покоя за счет бурого жира.

В организме чеовека такая ткань локализируется в области почек и щитовидной желзы. По мере старения организма, количество бурого жира значительно сокращается.
Адипоцид-так называется ненавистная многими жировая клетка. Если рассмотреть адиподиц под микроскопом, то можно увидеть, что он имеет шаровидную форму и окружен скоплением капилляров и волокон коллагена. Физиологически у всех людей существуют жировые клетки, преобладает их количество в области талии и в подкожном слое. Толщина жирового отложения может быть различной и достигать 20-25 см, в индивидуальых случаях выше 30 см. Жировые накопления не однородны по структуре, они разбиты на дольки по 5-10 мм. Визуально это очень заметно на примере целлюлита. Часто жир откладывается вокруг внутренних органов, вызывая ожирение печени или почек. Учитывая специфику жирообразования в организме и разновидности ожирения,в  Жировые отложения это функциональные накопления в тканях, главное назначение которых сохранение энергии. Само собой, у жировых клеток есть и другие задачи, такие как  защита органов от повреждения, регулировка эндокринной системы в виде снабжения веществ в системе кроветворения.
Все в человеческом организме изначально заложено правильно. Но когда происходят перекосы в виде ожирения или недобора массы тела, то начинают страдать кожа, волосы, ногти, внутренние органы и системы жизнеобеспечения. Очень важно сохранять баланс в организме, продлевая жизнь и молодость.
Ученые различают два вида жировой ткани на сегодняшний день: бурая и белая. В организме человека большая часть отложений жира состоит из белой жировой ткани, которая и выполняет вышеперечисленные функции. Бурая жировая ткань имеет особое назначение. В составе бурого жира большое количество цитохрома, пигмента с повышенным содержанием железа. Бурая жировая ткань важна для организма, поскольку она выделяет и сохраняет тепло. Например, животные, которые впадают в спячку, нагуливают большое количество бурой жировой ткани за период активности для того, чтобы сохранять теплообменные функции в организме в период покоя за счет бурого жира. В организме человека такая ткань локализуется в области почек и щитовидной железы. По мере старения организма, количество бурого жира значительно сокращается.
Адипоцид-так называется ненавистная многими жировая клетка. Если рассмотреть адиподиц под микроскопом, то можно увидеть, что он имеет шаровидную форму и окружен скоплением сосудов и волокон коллагена. Физиологически у всех людей есть жир, преобладает его количество в области талии и в подкожном слое. Толщина жировой прослойки  может быть различной и достигать 20-25 см, в индивидуальных случаях выше 30 см. Жировые накопления не однородны по структуре, они разбиты на дольки по 5-10 мм. Визуально это очень заметно на примере целлюлита. Часто жир откладывается вокруг внутренних органов, вызывая ожирение печени или почек. Учитывая специфику жирообразования в организме и разновидности ожирения, в Институте Красоты и Здоровья Янхи разработали капсулы Тайские Мишки, которые работают целенаправленно в наиболее проблематичных зонах. При прохождении курса похудения с помощью капсул Янхи сохраняется здоровье важных жизненных органов, улучшаются их функции, происходит очищение организма от токсинов.
Жир распределяется по организме неравномерно. Именно поэтому существует несколько типов фигур: грушевидная, песочные часы, яблоко. Это объясняется тем, что жировые отложения копятся по двум типам: периферическому или центральному, с небольшими отклонениями в ту или иную сторону. И негативное влияние такого жира на организм тоже разное. Тогда как при периферическом типе основной жир откладывается под кожей, то при центральном он копится в брюшном пространстве, провоцируя развитие диабета второго типа, тромбоза, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний.
Функции жировых клеток.
1. Сохранение и приумножение энергии.
2. Термоизолирующая функция.
3. Механическая защита.
4. Выработка гормонов лептина и эстрогена.
Как видно, в целом функции нужные и полезные. Но когда индекс массы тела превышает норму, то развиваются хронические заболевания и повышается износ внутренних органов и скелета, разрушаются суставы, повышается давление. Все хорошо в меру.
Как копится и как сжигаются жировые отложения.
Как уже говорилось, жировая ткань это главное хранилище энергии в организме. В 1 килограмме жира содержится около 9000 калории. Научно доказано, что люди худощавого телосложения способны выжить в условиях голода в течение 2 месяцев ориентировочно, тогда как человек плотного телосложения примерно в 2 раза больше. В медицине описан случай, когда мужчина весом 210 килограмм в течение года снизил свой вес на 128 килограмм, существуя только на безкалорийной жидкости и витаминных комплексах.
Основой принципа избавления от жировых накоплений является создания дефицита калории в организме, для того, чтобы он начал добывать недостающую энергию из жирового депо. К примеру, для поддержания жизненных функций требуется 2000 калорий в сутки. Когда это количество энергии поступает с пищей, жир остается нетронутым, но и не накапливается. Это называется поддерживающий калораж. Приняв решение худеть, человек должен снизить свой ежедневный калораж на 10%-15% ориентировочно. То есть, составит рацион, который в совокупности имеет 1800 калории. Это если худеть плавно и долго. Многие худеющие резко урезают свой калораж до 600-1000 калорий в день. Но обычно это приводит к срыву в нормализации питания и к обратному набору веса. Существуют специальные формулы, которые помогут вам рассчитать индекс массы тела и необходимый калораж для ежедневного питания. Но опыт показывает, что при приеме Тайских Мишек вопрос о том, как уложится в сокращенный калораж, становится не актуален. Многие худеющие сталкиваются с тем, что у них недобор по калориям, потому что кушать не хочется. Исчезает аппетит и происходит стремительный сброс веса.

При приеме капсул для похудения Тайские Мишки таких срывов не происходит, потому что худеющему намного легче перестроить свой организм на новый режим питания. Принцип работы Капсул Янхи основан на подавлении аппетита и ускорения процессов метаболизма, в том числе функции преобразования жиров в энергию с последующим выводом из организма продуктов распада.
Важный момент в том, что при окончании курса приема капсул для похудения тайские Мишки вес не возвращается. Благодаря своим стабилизирующим функциям, капсулы Янхи настраивают системы организма на новый вес и необходимость накоплении энергии в виде жира исчезает.
Не забывайте, что жир уходит из организма неравномерно. Характерно, что проблемные зоны уходят в последнюю очередь. Но не стоит опускать руки и разочаровываться. Капсулы Тайские Мишки созданы именно для того, чтобы сделать путь к своему идеалу намного легче для каждого.

Расщепление жиров в организме. Обмен жиров.

Надеемся, что наши материалы будут полезны для вас.

Сегодня мы с вами разберёмся в том, как происходит образование и расщепление жира в нашем организме. Этот процесс в целом носит название липидный обмен (или обмен жиров).

На самом деле, в организме происходит такое колоссальное количество химических реакций и превращений, что для детального объяснения всего процесса обмена жиров потребовался бы ряд многочасовых лекций и отличные познания в области биохимии.

Разумеется, я не собираюсь нагружать вас простынями формул, поэтому, мы будем рассматривать обмен жиров в очень упрощённом варианте и только с той стороны, которая важна для нас с вами — с точки зрения похудения.

Для начала детально обсудим процесс образования жиров в нашем организме.

Интересно то, что наш организм умеет получать жиры не только непосредственно из жиров, которые находятся в пище, но и из углеводов и даже белков. И сейчас мы рассмотрим все 3 способа получения жиров подробнее.

Итак, жиры, входящие в состав пищи, попадают в ЖКТ, где расщепляются на жирные кислоты и глицерин. Затем это всё всасывается и попадает в кровь и лимфу, с помощью которых доставляется клеткам нашего организма. Если каким-то клеткам требуется жир (к примеру, клеткам мышц нужна энергия), то жирные кислоты потребляются этими клетками. Если организму энергия не требуется, то попадая в специальные жировые клетки (липоциды), жирные кислоты могут откладываться “про запас” в виде веществ под названием “триглицериды”.

В жировых клетках хранятся наши жировые запасы и именно жировые клетки с большим количеством накопленных триглицеридов создают нам дискомфорт в виде избыточного веса.

Образование жировых отложений из углеводов выглядит следующим образом: сначала углеводы расщепляются до глюкозы и фруктозы, а затем в жировых клетках при участии инсулина из них образуются триглицериды. 

Процесс образования жировых отложений из белков существенно сложнее. Чтобы получить жир из белка, сначала необходимо расщепление белка до аминокислот, затем в печени аминокислоты превращаются в глюкозу, а затем уже из глюкозы при участии инсулина образуются триглицериды в жировых клетках.

Из этого мы сразу можем сделать довольно важный вывод:

“Сделать” жир из белков нашему организму сложнее всего!

На этом факте основано множество разнообразных диет, например, диета Дюкана. Однако подобные диеты имеют негативные последствия для здоровья и я рекомендую их избегать. Есть гораздо более правильные и простые способы сбросить лишний вес, чем изнурять себя “чудо-диетами”.  

Стоит заметить, что у жира в нашем организме есть множество функций. Он не только служит основным энергетическим запасом нашего организма, но и является строительным материалом для клеточных мембран и ряда гормонов. Поэтому полностью избавиться от жировой ткани мы не можем. Без жировой ткани наш организм не сможет нормально функционировать. Когда мы ведём речь о похудении, мы стараемся избавиться от излишков жира, но не от всего жира. Некоторый процент всё равно остаётся.

Стоит отметить, что организм женщины более склонен к накоплению жира и менее склонен затем этот жир расщеплять. Это связано с репродуктивной функцией. Для выполнения данной функции необходим огромный запас энергии. Огромное количество энергии тратится на формирование плода, на его жизнедеятельность и развитие. Также, в период формирования плода происходит активное строительство новых клеток, которым необходимы мембраны, которые строятся из жиров. В мире природы нет гарантии, что пища всегда будет доступна и поэтому необходимы запасы энергии.  

Минимальное количество жира в организме, ниже которого возникает угроза смерти:

• у мужчин: порядка 5%
• у женщин: порядка 10%

Теперь нам нужно понять, а как же достаются, расщепляются и, затем, расходуются жировые запасы нашего организма.

Итак, жир отложился в виде триглицеридов в жировой клетке. И пришло время его использовать. Это происходит, когда из пищеварительной системы поступает недостаточно энергии или жир требуется как строительный материал для мембран клеток. В этот момент жировым клеткам отдаётся сигнал. Этот сигнал отдаётся гуморальным способом (то есть с помощью гормонов). Это не один какой-то гормон, а целый набор различных гормонов, обладающих липолитическим действием (способностью расщеплять жиры). 

К примеру, в момент стресса, организм выделяет специальный гормон — адреналин, расщепляющий жир (организм готовится к тому, чтобы была энергия активных действий — к примеру, убегать от опасности).

Если человек давно не ел, пищеварительная система пустая, в крови падает уровень глюкозы. Выделяется специальный гормон — “глюкогон”, который достаёт глюкозу из печени. Также, этот гормон обладает и липолитическим действием.

Если человек очень долго не ест, или испытывает физические или эмоциональные перегрузки, выделяется гормон — кортизол.
Также жир расщепляет соматотропин. Он стимулирует синтез белка и в том числе для этого, он даёт команду расщепиться жирам. Так как синтез белка требует огромного количества энергии, которая получается в виде АТФ из жиров.

Еще расщепляют жир гормоны щитовидной железы и многие другие гормоны. 

Получив команду от гормонов, жировая клетка расщепляет жир на:

• глицерин
• жирные кислоты

Которые поступают в кровоток и лимфоток.

При этом жирные кислоты, которые сами по себе транспортироваться не могут, соединяются со специальными белками и образуют “жиро-белки” или, по-научному “липопротеины”.

Далее липопротеины, “проезжая” мимо клетки, которой требуется энергия, взаимодействуют со специальными ферментами на мембране клетки, которые расщепляют липопротеины и забирают жирную кислоту для дальнейшего использования (получения энергии или строительства мембран).  

Стоит отметить, что часто из процесса обмена жиров делаются неверные выводы. К примеру, человек услышал, что сигнал к расщеплению жира даёт адреналин, который выделяется в момент стресса. И есть специальные пилюли, которые стимулируют выработку адреналина, и их надо кушать, чтобы расщеплялся жир. Но расщепление жира, это ещё не его окисление (то есть, просто расщепление и поступление его в кровь — это ещё НЕ расход жира). Окисление (то есть непосредственно расход жира на энергию или строительство мембран) начнёт происходить только тогда, когда этот жир нужен клеткам, мимо которых он “проплывает”. Если энергия никаким клеткам не требуется, то всё закончится просто тем, что жиры выйдут в кровь и будут там плавать. Эти жиры будут откладываются на стенках сосудов, что очень плохо и может привести к атеросклерозу, закупорке сосудов инсультам и т.д. Поэтому люди, которые часто нервничают более подвержены данного рода заболеваниям.

Таким образом, необходимо не просто расщеплять жиры, но и создавать условия для того, чтобы они потреблялись клетками (создавать недостаток энергии в клетках).

Если вам понравилась статья, подписывайтесь на блог и первыми узнавайте о выходе новых полезных статей об эффективном и безопасном похудении.

Автор статьи:

Юлия Лакмэн

© Hudeem-s-profi.ru. При копировании любой части статьи обязательна ссылка на первоисточник

Читайте также:

15.05.2017

06.04.2017

05.01.2017

Будьте с нами в соц. сетях! Для полноценной работы сайта необходимо включить JavaScript

Жиры в организме человека: Для чего они нужны и как организм их расщепляет?

PanARMENIAN.Net — По типу жиры подразделяют на ненасыщенные (поли- и мононасыщенные), насыщенные и транс-жиры (самые опасные). Ненасыщенные жиры (рыбий жир, растительные масла и др.) считаются наиболее полезными для человека, а многие из них просто крайне необходимы для полноценного функционирования жизнеобеспечивающих систем и органов.

Жир дает огромный приток энергии, достичь которого практически невозможно, потребляя только белки и углеводы. Каждый грамм жира снабжает 9 калориями. Для сравнения, белки и углеводы дадут только 4 калории на каждый грамм веса. Без запасов жира наше тело начнет буквально поедать само себя, разрушать ткани и мышцы для необходимой энергии.

Жир необходим также для усвоения некоторых витаминов: А, С, Е и К являются жирорастворимыми. Их поглощение происходит только при наличии жира.

Жир не позволяет нам замерзнуть. Также он защищает внутренние органы и кости от ударов и обеспечивает необходимую поддержку органов.

Без жира мы не могли бы двигаться. Они выступают сверхпроводящими путями через все нервные волокна в нашем организме, обеспечивают изоляцию волокон для облегчения прохождения нервных импульсов, поступающих из мозга.

Жир обеспечивает транспортировку питательных веществ в организме и помогает создавать ряд жизненно необходимых гормонов.

Организм накапливает жир, если энергии с питанием приходит больше, чем расходуется на жизнедеятельность. Это также зависит от качества и сбалансированности питания. Чтобы запустить процесс сжигания жира, необходимо уменьшить количество поступающей с пищей энергии, либо увеличить расход. В идеале нужно делать и то, и другое одновременно.

Чтобы мобилизовать энергию, хранящуюся в жире, необходимо задействовать гормональные механизмы высвобождения энергии.

В случае, если в крови содержится недостаточно сахара, печень начинает его вырабатывать, постоянно выбрасывая в кровь новые порции. Сперва она преобразовывает крахмал, потом — белки, и лишь затем принимается за жиры. Их преобразование происходит довольно медленно, но часто до этого дело не доходит.

Хотя белки дают менее 50% энергии, в сравнении с жирами они расщепляются намного легче, поскольку запасы жира представляют собой отдельные «жирные кислоты», соединённые вместе. При хорошем кровообращении жиры усваиваются напрямую, однако, с возрастом в результате его ухудшения жиры становятся менее доступными для энзимов, которые мобилизуют жирные кислоты для преобразования в печени и мышцах.

Поэтому, после тридцати лет, при малоподвижном образе жизни, белки мышц расщепляются и преобразуются в сахар. Однако если мышцы активны, они активизируют «гормоночувствительную липазу» — энзим, расщепляющий жиры. Шведские ученые доказали, что активность энзимов наблюдается после часовой прогулки и сохраняет способность к расщеплению жиров в течение 12 часов.

Таким образом, сопутствующим компонентом любой диеты должны стать мышечные нагрузки в связи с их непосредственным длительным воздействием на расщепление жиров. Они используются для работы мышц со средней и умеренной нагрузкой, но не подходят для работы высокой мощности. Тренировка, направленная на сжигание жиров, должна быть продолжительной со средними и умеренными нагрузками. Важно использовать упражнения, которые вовлекают в работу как можно больше мышц.

Жировая ткань и репродуктивная система женщины

Актуальными проблемами современного общества являются так называемые болезни цивилизации.
Одна из наиболее распространенных – ожирение. В экономически развитых странах как минимум 30% населения имеют избыточную массу тела. При этом частота ожирения прогрессивно растет – за 10 лет количество людей с патологически высокой массой тела увеличивается на 10%. Если такая тенденция сохранится, то к середине текущего века все население экономически развитых стран будет страдать ожирением.

Избыточная масса тела – состояние аномального или чрезмерного накопления жира в организме в такой степени, что это приносит вред здоровью. Однако для женщин – это больше, чем вопрос размеров. Во-первых, это хроническое заболевание, которое невозможно скрыть от окружающих, являющееся для женщин причиной хронического стресса и частых эпизодов депрессии и заниженной самооценки. Во-вторых, данное заболевание часто сопровождается метаболическими изменениями и увеличением риска возникновения нарушений других органов и систем.

Доказано, что при увеличении значения индекса массы тела (ИМТ) в пределах 25-29 риск развития ишемической болезни сердца увеличивается вдвое, а при значениях более 29 – втрое по сравнению с пациентками с ИМТ менее 21. С прибавлением массы тела более 20 кг удваивается риск развития рака молочной железы.

Установлено, что если бы человечеству удалось решить проблему ожирения, средняя продолжительность жизни увеличилась бы на 4 года, в то время как решение проблемы злокачественных новообразований увеличило бы ее в среднем всего на 1 год.
Довольно часто мы забываем, что жировая ткань – это еще и один из важных и наиболее крупных эндокринных органов, участвующих в процессах синтеза, накопления и метаболизма гормонов. Поэтому при изменении количества этой ткани или типа ее распределения возникают те или иные гормональные расстройства, которые не всегда рассматриваются в контексте ожирения (или истощения) и, соответственно, не всегда правильно лечатся.
На связь ожирения с репродуктивной системой указывает гендерная разница (ожирение достоверно чаще встречается у женщин, чем у мужчин, также отмечены различные фенотипы ожирения у мужчин и женщин), развитие нарушений менструального цикла и репродуктивной функции, гиперпролиферативных процессов в половых органах и молочных железах у пациенток с избыточной массой тела.
Жировая ткань образована жировыми клетками – адипоцитами. Количество жировых клеток у взрослого человека является постоянным, так как зрелые адипоциты не способны к делению. Однако на протяжении жизни остаются клетки-предшественники, сохраняющие эту способность. В период полового созревания происходит резкое увеличение удельного веса жировой ткани, и для появления менархе девочка должна набрать не менее 17% жира. Затем накопление жира происходит в основном путем его депонирования в уже имеющихся адипоцитах (гипертрофический тип прироста). Однако таким возможностям имеется предел, и при достижении критической массы количества жира в клетке происходит стимуляция клеток-предшественников с последующим их делением (гиперпластический тип прироста). При похудении адипоциты лишь уменьшаются в размерах. Поэтому после прекращения диеты у похудевших ранее тучных людей возможность накопления жира потенциально больше, чем у худых, что нередко служит причиной рецидива.
Кроме того, как уже упоминалось, жировая ткань играет немаловажную роль в эндокринном обмене. Так, в жировой клетчатке происходит синтез многих половых стероидных гормонов и их накопление (рис. 1).
Накопительная функция жировой ткани характеризуется более высокой концентрацией в ней стероидных гормонов по сравнению с показателями в сыворотке крови, особенно андрогенных фракций.
Кроме того, жировая ткань стимулирует секрецию инсулина и снижает синтез секс-гормон связывающего глобулина (СГСГ), тем самым увеличивая уровень свободно циркулирующих андрогенов и эстрогенов.
Баланс жировой ткани в организме находится в зависимости от преобладания процессов липогенеза или липолиза, которые зависят от поступления и расхода энергии.
В расходе энергии основной удельный вес (около 60%) составляет поддержание базального метаболизма, то есть основного обмена. Около 10% энерготрат обусловлено специфическим динамическим действием пищи (расщепление принятой пищи), и примерно 30% – физической активностью. Именно этот последний компонент затрат энергии подлежит контролю и может увеличиваться до 50% у людей, занимающихся спортом или другим видом физической активности.
В организме основными источниками энергии являются триглицериды жировой ткани и гликоген, дополнительными – белки и алкоголь. Триглицериды жировой ткани – основное депо энергетических запасов. Примечательно, что способность к накоплению жира в организме неограничена и избыток пищевого жира может активно накапливаться в депо – подкожной клетчатке (до 96%). При этом вес ее может достигать нескольких десятков килограммов. Основная масса жира в организме окисляется в мышечной ткани, а именно в медленных и быстрых оксидативных волокнах, тогда как гликолитические волокна лишены способности окислять жир. При преобладании в организме быстрых гликолитических волокон (у спортсменов, у индейцев некоторых племен) способность к окислению липидов снижена. Поэтому при прекращении занятий спортом такие люди иногда довольно быстро набирают лишнюю массу тела. У женщин быстрых волокон в среднем меньше, чем у мужчин.
Возможности окисления жира меняются с возрастом. В среднем после 30 лет происходит снижение окисления жира на 30 г в течение каждых 10 лет. Уровень окисления жиров прямо коррелирует с массой тела: увеличение массы на 10 кг сопровождается повышением окисления жира на 20 г в день. Снижение же массы тела в процессе диетотерапии на 10 кг приводит к уменьшению способности к окислению жира на 23 г, что нередко является причиной рецидива ожирения после окончания диеты.
При расщеплении гликогена образуется меньше энергии по сравнению с жиром. В отличие от жировой ткани емкость депо гликогена в организме лимитирована 150-200 г гликогена печени, основная роль которого – поддержание уровня глюкозы в крови, и около 120 г – в мышцах. Уровень глюкозы в крови, а также состояние депо гликогена в печени и мышцах играет существенную роль в формировании аппетита и в регуляции потребления углеводов.
Что касается протеинов, то лишь треть из них может окисляться в организме в качестве источника энергии. Белки используются в основном как структурный компонент и не депонируются в организме.
Алкоголь же совершенно не имеет способности к накоплению, и поэтому весь поступивший в организм алкоголь немедленно подвергается оксидации. Этот процесс доминирует среди процессов окисления других источников энергии и, следовательно, снижает степень окисления других продуктов.
Регуляция пищевого поведения и количества потребляемых нутриентов представляет собой сложную многокомпонентную многоуровневую систему. В 1940 г. была установлена гипоталамическая локализация пищевого центра: в состоянии активности вентромедиальные ядра оказывают тормозящее влияние на латеральную область гипоталамуса, угнетая пищевое поведение. Соответственно, усиленное пищевое поведение, то есть гиперфагия, приводящая к быстрому нарастанию массы тела, может наблюдаться при повреждении вентромедиальных ядер, стимуляции латеральных ядер (опухолевым, воспалительным процессом и др.) или нарушении целостности путей, соединяющих эти зоны.
Большое значение в формировании аппетита имеет уровень глюкозы в крови. Так, в состоянии голода при снижении концентрации глюкозы повышается уровень глюкагона, обеспечивая высвобождение энергии (то есть, стимулируя гликолиз и липолиз). В состоянии сытости в крови повышается уровень глюкозы и инсулина, который сдерживает катаболические процессы, в частности липолиз, и стимулирует синтез гликогена и триглицеридов.
Кроме того, в формировании аппетита и регуляции потребления нутриентов участвует и вегетативная нервная система: вагусная иннервация передает отрицательные афферентные сигналы в центральную нервную систему (ЦНС), способствующие появлению чувства насыщения, а катехоламинергическая – положительные, стимулирующие прием пищи.
Ключевое значение в формировании чувства насыщения на центральном уровне придается нейромедиатору серотонину, при недостатке или усиленной метаболизации которого аппетит остается повышенным. Это учтено в разработке эффективных лекарственных средств для снижения веса.
Липолиз – главный путь, с помощью которого жировая ткань высвобождает энергию, отвечая на требования организма. Основным ферментом, участвующим в катаболизме жира, является липопротеинлипаза – фермент жировых клеток, расщепляющий триглицериды на глицерин и свободные жирные кислоты. Стимулируют активность липазы многие гормоны: катехоламины (адреналин, норадреналин), адренокортикотропный гормон (АКТГ), тиреотропный гормон, Т3, Т4, гормон роста, кортизол, глюкагон, вазопрессин, человеческий плацентарный лактоген. Главным ингибитором липопротеинлипазы является инсулин.
Большое значение в регуляции пищевого поведения и энергетического баланса имеет гормон жировой ткани – лептин, синтезирующийся жировой тканью и представляющий собой пептид из 167 аминокислот. Данный гормон индуцирует снижение массы тела посредством угнетения аппетита, уменьшения потребления пищи, повышения продукции тепла и физической активности. Продукция лептина является защитным механизмом от ожирения. Однако у пациенток с ожирением нередко выявляется не дефицит, а избыток лептина, и при этом прогрессирует нарастание массы тела, что объясняется формированием лептинорезистентности.
Лептин участвует в регуляции гипоталамогипофизарно-гонадотропной системы как на центральном, так и на гонадном уровне. Так, указанный гормон облегчает секрецию гонадотропин-рилизинг-гормона путем моделирования некоторых интернейронных секреторных нейропептидов, стимулирует выброс лютеинизирующего гормона и в меньшей степени фолликулостимулирующего гормона, то есть на центральном уровне данный гормон жировой ткани обладает опосредованным гонадотропным действием. Достаточный уровень циркулирующего лептина является необходимым условием для активации гипоталамо-гипофизарно-гонадотропной системы в пубертате. Поэтому для начала гормональной активности яичников у девушки необходимо наличие критической массы тела не менее 47 кг, и в течение последующей жизни для обеспечения регулярной менструальной функции женщина должна иметь в организме минимум 13-17% жира. Чрезмерный скачок лептина в пубертатный период может быть предвестником ожирения в течение последующей жизни женщины, а недостаточный прирост жира – причиной задержки полового развития и менструальной функции.
В то же время лептин может оказывать прямой ингибирующий эффект на функцию яичников путем угнетения стероидогенеза зернистых клеток и теки. Гормональная функция яичников чрезвычайно чувствительна к дисбалансу лептина. Это объясняет тот факт, что женщины с избыточной массой тела и, соответственно, большим количеством лептина нередко страдают нарушениями менструального цикла и аменореей.
Другой комплексный гормон, участвующий в регуляции энергетического баланса, – грелин – стимулирует потребление пищи и поступление энергии. Грелин был открыт относительно недавно – в 1999 г. – и получил свое название благодаря свойству стимулировать выброс гормона роста. Данный гормон секретируется в желудочно-кишечном тракте (желудке, кишечнике), ЦНС (гипофизе, гипоталамусе), гонадах (яичниках, яичках), а также плаценте и влияет на многие функции в организме: сон, поведение, желудочную секрецию, активность поджелудочной железы, секрецию гормона роста, пролактина, АКТГ, гонадотропинов. При развитии ожирения уровень его снижается и, напротив, при кахексии, анорексии – повышается (противоположно лептину).
Активность грелина также связана с функционированием репродуктивной системы. Среди факторов, которые могут регулировать экспрессию грелина, важную роль играет тестостерон. Так, у мужчин доказано стимулирующее влияние тестостерона на уровни грелина. Заместительная терапия тестостероном у мужчин с гипогонадизмом восстанавливает уровни грелина до нормальных показателей. У женщин же наблюдается обратная реакция – доказано негативное его влияние на концентрацию грелина. У женщин с синдромом поликистозных яичников (СПКЯ) и гиперандрогенией были выявлены более низкие уровни грелина по сравнению с группой контроля, которые возвращались к норме после назначения чистого антиандрогена – флутамида.
В регуляции пищевого поведения участвует также состоящий из 36 аминокислот полипептид гипоталамического происхождения – нейропептид Y, который воздействует непосредственно на центр аппетита и стимулирует прием пищи, а также снижает продукцию тепла. Этот процесс модулируется эстрогенами, поэтому при возникновении дефицита эстрогенов он нарушается, и ощущения сытости не наступает.

Повышенный аппетит в условиях эстрогенного дефицита в климактерическом возрасте нередко является причиной переедания и прироста жира.

Для определения наличия и степени ожирения принято пользоваться вычислением ИМТ. По определению ВОЗ, критерием наличия ожирения является ИМТ, равный или более 30. Однако данный показатель не дает возможности различить характер избыточной массы – идет ли увеличение удельного веса жировой ткани или мышечного компонента. Выделяют два фенотипа ожирения – эстрогенное (гиноидное, периферическое), при котором тело имеет форму груши с отложением жира преимущественно на бедрах и ягодицах, и андроидное (висцеральное, центральное) с преимущественным отложением жира вокруг внутренних органов и в сальнике, подкожной жировой клетчатке живота и верхней половины туловища. Актуальность выделения этих двух форм ожирения обусловлена не только их фенотипом, но и различным составом жировой ткани, гормональным и метаболическим профилем, а также риском развития различных сопутствующих патологий.
Фенотипические признаки этих двух форм ожирения представлены в таблице.
Однако расширенные исследования последних лет помогли значительно продвинуться вперед в понимании взаимосвязи жировой ткани с эндокринной системой. Доказано, что гормональные нарушения могут быть первичными и определять фенотип ожирения.
Тип распределения жира (мужской или женский) находится под контролем эстрогенов и андрогенов, а также активности соответствующего рецепторного аппарата. Плотность эстрогенных рецепторов (ЭР) в жировой ткани человека обладает региональной вариабельностью, с более высокой их экспрессией в периферическом жире. В жировой ткани ягодиц, бедер наиболее высок также и уровень ароматаз, при помощи которых андрогены ароматизируются в эстрогены. Поэтому при повышении концентрации в организме эстрогенов в сочетании с повышенным потреблением энергии первоначально реагируют на это клетки глютеофеморального периферического жира. С увеличением жировой прослойки на бедрах возрастает соответственно и количество ароматаз и, как следствие, – продукция эстрогенов. Такое ожирение характеризуется увеличением продукции эстрогенов (показатель их выработки достоверно коррелирует с массой тела и количеством жира в организме). При этом происходит уменьшение образования неактивных метаболитов эстрадиола и повышение синтеза активного эстрогена – эстрона сульфата (увеличение соотношения активных эстрогенов к неактивным). Однако, несмотря на эти изменения, концентрация эстрогенов в сыворотке крови обычно нормальная или незначительно повышенная. Избыточно выработанный эстроген накапливается в жировой ткани, что способствует поддержанию нормального уровня циркулирующего гормона в крови. В то же время сами эстрогены регулируют накопление жира. У женщин в постменопаузе на фоне дефицита эстрогенов нередко возникает прирост массы тела.
Существенное влияние на синтез и инактивацию андрогенов может оказывать периферический стероидогенез. В проведенных исследованиях Quinkler et al. (2002) биоптатов подкожного и сальникового жира у женщин с периферическим ожирением, которым проводились абдоминальные хирургические процедуры, была выявлена более выраженная экспрессия 17b-гидроксистероиддегидрогеназы 5, конвертирующей андростендиол в тестостерон, в подкожном жире по сравнению с висцеральным. Повышенные уровни конверсии с образованием более активного андрогена в подкожном жире могут отражать пониженную экспрессию АР.

Конверсия андростендиона в тестостерон в жировой ткани может представлять интракринный источник синтеза андрогена, возможно, способствуя формированию состояния функциональной гиперандрогении у женщин с простым ожирением.

Эти различия в распределении АР между различными жировыми депо создают логическое обоснование для объяснения процессов дифференциации и метаболических ответов, наблюдающихся между абдоминальными и подкожными жировыми тканями.
Большое влияние на концентрацию циркулирующих свободных половых стероидных гормонов имеет количество СГСГ, который с высоким сродством связывает тестостерон и дигидротестостерон, и с пониженным сродством – эстрогены. Стимулирующими факторами, влияющими на уровень СГСГ в крови, являются эстрогены, гормоны щитовидной железы и гормон роста, ингибирующими – андрогены и инсулин. При ожирении концентрация СГСГ снижена и имеет обратную связь с увеличением массы тела. При этом женщины с центральным ожирением обычно имеют более низкую концентрацию СГСГ в сравнении с женщинами того же возраста и веса с периферическим ожирением.
Учитывая вышеизложенное, андрогенрецепторопосредованная регуляция определенных функций преадипоцитов может влиять на распределение жировой ткани.
Схематически формирование фенотипов ожирения представлено на рисунке 2.
Формирование центрального ожирения у женщин сопровождается увеличением размеров висцеральных адипоцитов и активацией в них липолиза, что ведет к увеличению концентрации свободных жирных кислот (СЖК).
Андрогены, как известно, стимулируют липопротеинлипазу печени и липолиз, однако они же стимулируют секрецию инсулина. И пока жировая ткань чувствительна к инсулину, сдерживающему липолиз, преобладают процессы липогенеза с развитием в условиях гиперандрогении центрального ожирения. Со временем увеличенные висцеральные адипоциты при развитии центрального ожирения усиливают продукцию лептина и фактора некроза опухоли a, которые нарушают взаимодействие инсулина с его рецептором и способствуют формированию инсулинорезистентности. С развивитием инсулинорезистентности сдерживающее влияние инсулина на процессы липолиза уменьшается, что сопровождается увеличением в крови СЖК и липопротеидов низкой плотности, характеризуя состояние дислипопротеинемии.
Гиперинсулинемия, закономерно возникающая в результате снижения чувствительности тканей к инсулину, ведет к развитию гипертензии. Усугубляет данную патологию появление сахарного диабета в связи с инсулинорезистентностью и снижением чувствительности к глюкозе, а диабетические изменения в почках способствуют уменьшению клубочковой фильтрации и опять же задержке жидкости, а также появлению микроальбуминурии. Эти изменения, связанные с возникновением центрального ожирения и взаимосвязанные между собой, выделяют в отдельную нозологию, именуемую «метаболическим синдромом». Данное заболевание включает в себя: верхний тип ожирения, нарушение толерантности к глюкозе, дислипидемию и артериальную гипертензию.
В жировой ткани абдоминальной локализации выявлен также белок резистин, способствующий формированию резистентности к инсулину и снижению чувствительности к глюкозе. В свою очередь повышенная концентрация инсулина стимулирует активность VII и X факторов свертывающей системы и усиливает секрецию ИАП-1, что ведет к прокоагуляционным изменениям системы гемостаза и повышением риска сердечно-сосудистой патологии, атеросклероза и тромбоэмболических осложнений.
Таким образом, при абдоминальном ожирении центральный жир становится местом продукции целого ряда провоспалительных и проатерогенных факторов, приводящих к эндотелиальной дисфункции и развитию атеросклеротических изменений на фоне снижения продукции единственного защитного фактора – адипонектина.
Жировая ткань имеет двустороннюю связь и с гипоталамо-гипофизарно-адренокортикальной системой. Гипотетическая роль глюкокортикоидов при ожирении была предположена вследствие некоторого сходства абдоминального типа ожирения и синдромов эндогенного или экзогенного гиперкортицизма. Впоследствии была выявлена более выраженная экспрессия глюкокортикоидных рецепторов в абдоминальных адипоцитах по сравнению с подкожными. Это обусловливает большую чувствительность к кортизолу висцеральных жировых клеток и усиленному метаболизму абдоминального жира при гиперкортизолемии. В то же время известно, что лечение глюкокортикоидами приводит к развитию абдоминального типа ожирения. Выявлено также, что увеличение активности гипоталамо-гипофизарно-адренокортикальной системы, сопровождающееся увеличением в крови концентрации кортизола, способствует усилению андрогенизации у тучных женщин. Нередко у пациенток с синдромом Кушинга и умеренной гиперкортизолемией наблюдается избыток андрогенов адренального и овариального происхождения и наличие поликистозных яичников.
Таким образом, доказано предопределяющее влияние гормонального статуса на формирование фенотипа ожирения. Описанные выше порочные круги между гиперандрогенией, резистентностью к инсулину и чрезмерной его концентрацией имеют место при СПКЯ, приводя к развитию у этих женщин центрального типа ожирения и обменно-эндокринных расстройств. У женщин после наступления менопаузы в состоянии эстрогенного дефицита наблюдается развитие относительной гиперандрогении, что нередко также приводит к формированию висцерального типа ожирения и всех описанных выше метаболических нарушений.
Исходя из современного представления о патогенезе формирования и метаболическом профиле различных фенотипов ожирения, подход к их лечению должен также быть различным. При гиноидном типе ожирения необходима модификация образа жизни: изменение пищевых привычек, увеличение физической активности и периодический мониторинг факторов риска и показателей метаболического профиля. Обязательна дозированная физическая нагрузка, так как в современном обществе отмечается общая тенденция к уменьшению физических затрат человека.
При выраженной степени периферического ожирения рекомендуется его коррекция.
При центральном же типе ожирения ввиду наличия сопровождающих его метаболических нарушений, сопряженных с повышенным риском развития атеросклероза, сахарного диабета, сердечнососудистой патологии, коррекция веса является обязательной. В первую очередь желательно уменьшить суточное количество употребляемой пищи, особенно жира, и увеличить затраты энергии. Для достижения значимого снижения веса энерготраты должны превышать энергопоступление на 500-1000 ккал. Существует большое количество разнообразных диет, однако наиболее приемлемой и наиболее эффективной до сих пор считается обычная низкокалорийная диета с ограничением энергетической ценности потребляемой пищи до 900-1200 ккал в сутки. Рекомендуемый состав суточного рациона в процентном соотношении такой: углеводной пищи – до 50%, белка – 15-20%, жиров – не более 30%. Нужно помнить, что с уменьшением потребления/всасывания продуктов снижается и поступление в организм витаминов и микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности.
Однако проблема не только в суточном калораже. Многие современные продукты обладают высокой энергетической ценностью при достаточно бедном составе. Пищевые продукты с использованием натуральных и синтетических стимуляторов аппетита увеличивают количество потребляемой пищи, не обеспечивая организм соответствующим химическим составом и не вызывая достаточно пролонгированного ощущения сытости. Поэтому через некоторое время закономерно вновь появляется чувство голода, и история повторяется. Поэтому в условиях соблюдения диеты рекомендуется прием преимущественно натуральной пищи с минимальным использованием консервантов и вкусовых добавок.
Важен постоянный контакт с врачом, так как по мере уменьшения удельного веса жира уменьшается, как было изложено выше, и расход энергии, а темп потери веса замедляется. В таких случаях необходим пересмотр особенностей и калоража диеты, полезно ведение дневника. Очень важна поддержка членов семьи, так как семейные пищевые пристрастия оказывают большое влияние на стиль питания человека.
Проведение процедур, направленных на механическое разрушение жировых клеток, (мезотерапии, баночного массажа и др.) нередко осложняется усилением проявлений гиперандрогенных нарушений (таких как акне, себорея, алопеция). Поэтому более подходящими методами лечения ожирения наряду с использованием низкокалорийной диеты является медикаментозная терапия, в которой можно выделить несколько подходов (рис. 3).
Возможно воздействие на аппетит, предотвращающее попадание в организм излишнего количества пищи, стимуляция появления ощущения сытости, а также уменьшение всасывания уже поступивших нутриентов, изменение метаболизма веществ в тканях, повышение энергозатрат организма («сжигание энергии»).
Назначение аноректиков малоэффективно и небезопасно ввиду возможного перехода переедания в анорексию и истощение, сопровождающиеся другими не менее опасными нарушениями метаболизма.
Доказательная база в отношении эффективности и безопасности применения средств для снижения веса имеется лишь для двух препаратов – сибутрамина и орлистата.
Препарат из группы антагонистов обратного захвата серотонина – сибутрамин (Меридиа компании «Абботт Лабораториз С.А.») – угнетает обратный захват серотонина и норадреналина в синапсах, способствует задержке его элиминации. Накопленный серотонин оказывает тормозящее влияние на центр аппетита, пролонгируя ощущение сытости. Это приводит к уменьшению объема потребления пищи на 20%. Задержка обратного захвата норадреналина из синаптической щели способствует повышению термогенеза и увеличивает энерготраты. Этот препарат оказывает положительное влияние на резистентность к инсулину и не влияет на всасывание нутриентов.
Особого внимания заслуживают данные, полученные исследователями (A. Wirth, 2001) в отношении способности сибутрамина* модифицировать образ жизни пациентов (рис. 4).
Результатом проведенных наблюдений стало заключение о том, что изменения, достигнутые в результате применения сибутрамина, остались стабильными и после его отмены. Таким образом, сибутрамин гарантировал комплайенс рекомендациям по изменению стиля жизни даже после завершения фармакотерапии.
Однако сибутрамин требует осторожного назначения при наличии тенденции к артериальной гипертензии.
Учитывая роль поступающего жира в его накоплении, при высоком содержании жирной пищи в рационе пациентки либо склонности к повышению АД препаратом выбора может стать орлистат, угнетающий активность липопротеинлипазы поджелудочной железы и уменьшающий абсорбцию пищевого жира.
Кроме того, учитывая роль инсулинорезистентности в формировании ожирения, особенно центрального, патогенетически обоснованным является назначение препаратов, повышающих чувствительность тканей к инсулину. Своевременная коррекция гиперандрогенных состояний предотвращает развитие висцерального типа ожирения, а при его наличии – способствует уменьшению централизации жира. Назначение инсулиносенситайзеров, таких как метформин, в комбинации с антиандрогенными средствами (например, флутамид, ципротерона ацетат) приводит к уменьшению количества висцерального жира, повышению чувствительности тканей к глюкозе и нормализации метаболического профиля.
При выявлении симптомов нарушенного липидного метаболизма с целью профилактики атеросклероза показаны статины (при гиперхолестеринемии) или фибраты (при гипертриглицеридемии). У женщин в пери- и постменопаузе при отсутствии противопоказаний и факторов риска желательно назначение заместительной гормональной терапии, способствующей восполнению эстрогенного дефицита и коррекции относительной гиперандрогении. Доказано, что назначение заместительной гормональной терапии приводит к снижению или стабилизации веса и уменьшению централизации жира.
Хирургическое лечение ожирения допустимо лишь в тех случаях, когда польза от вмешательства превышает операционный риск, который у людей с ожирением часто повышен. Важно помнить, что при отсутствии коррекции эндокринных и метаболических нарушений, сопровождающих ожирение, трудно получить стабильный эффект от хирургической процедуры. Поэтому оперативная коррекция фигуры обязательно должна сопровождаться нормализацией процесса питания и коррекцией факторов риска.
Таким образом, жировая ткань является мощным эндокринным органом, влияющим на многие процессы в организме, в том числе на функционирование женской репродуктивной системы. Понимание этого специалистами, особенно гинекологами, важно для правильного лечения дисгормональной патологии половых органов, восстановления репродуктивной функции женщины и профилактики гиперпролиферативных процессов гениталий. Акушеры-гинекологи, детские гинекологи, педиатры должны помнить, что своевременная коррекция гормональных нарушений, особенно гиперандрогенных состояний, является профилактикой развития абдоминального ожирения и, соответственно, целого ряда опасных метаболических осложнений, а лечение ожирения – обязательной составляющей при коррекции дисгормональных расстройств у женщин.

СТАТТІ ЗА ТЕМОЮ

Число жировых клеток в организме взрослых остается постоянным — ученые

Как оказалось, число формирующих жировые ткани клеток увеличивается примерно до 20 лет, а затем остается относительно постоянным.

На их число не влияет даже значительная потеря веса — ученые подсчитали количество адипоцитов у 20 человек, страдающих ожирением и прибегнувших к хирургической операции по сокращению объема желудка. Повторное обследование — через два года после процедуры — показало, что, несмотря на снижение массы тела в среднем на 18%, число жировых клеток не изменилось, и составило около 80 миллиардов. Изменились лишь их размеры.

Жировые клетки постоянно обновляются в течение жизни даже у взрослых людей: было проведено обследование жира, полученного в результате липосакции у 35 человек, живших в эпоху интенсивных ядерных испытаний — с 1955 по 1963 год, когда в атмосфере было несколько больше радиоактивных элементов. Продукты, произведенные в этот период, имеют повышенный уровень радиоактивного изотопа углерод-14.

Число жировых клеток с повышенным содержанием углерода-14 оказалось значительно меньше ожидаемого, что свидетельствует о том, что они интенсивно замещаются в течение жизни.

Если механизм их замещения будет раскрыт, биологи смогут создать новое средство от ожирения, которое будет прекращать восполнение числа жировых клеток.

Однако Сполдинг считает, что и такие лекарства следует использовать с большой осторожностью, так как это может быть опасно для людей, еще не избавившихся от лишнего веса. Сокращение числа жировых клеток при сохранении большого объема жировой ткани может привести к нарушению обмена веществ, в частности, к диабету, предупреждает она.

По мнению Сполдинг, очень важно полученное ее командой подтверждение, что жировые ткани формируются только в детстве, но не в зрелом возрасте. Она считает, что учет этого фактора позволит сформировать правильную стратегию, позволяющую предотвратить ожирение.

По данным Всемирной организации здравоохранения на 2005 год, в мире около 1,6 миллиарда взрослых людей имеют избыточный вес, по меньшей мере, 400 миллионов взрослых страдают ожирением.

Как превратить белый жир в бурый и почему это важно для тех, кто хочет похудеть

Что такое бурый жир

Бурый жир (Brown Adipose Tissue) обеспечивает термогенез или продукцию тепла за счёт сжигания жира. У людей с ожирением, как правило, содержится значительно меньшее количество бурого жира по сравнению с белым.

Его клетки обладают исключительной особенностью — они содержат очень много митохондрий (органелл, отвечающих за накопление энергии в клетке). В митохондриях клеток бурого жира есть особый белок UCP1, который мгновенно превращает жирные кислоты в тепло, минуя фазу синтеза АТФ.

Бурый жир позволяет сжигать жиры. При его активации происходит перекачка жирных кислот из белой жировой ткани в бурую. Белый жир откладывается под кожей, в сальниках и капсулах внутренних органов. Бурый жир вместо запасания энергии сжигает её в больших количествах, выделяя тепло.

В ходе недавнего исследования ^{было обнаружено, что во время физических упражнений тип жировых клеток превращается из метаболически неактивных (белый, стандартный жир) в бурый жир, который сжигает больше калорий.}

Теперь у учёных есть ещё больше доказательств того, что количество сожжённых калорий во время занятий спортом не лимитировано.

Этот факт является ключевым моментом для всех остальных преимуществ, которые мы получаем от физической нагрузки. Именно так считает автор этого исследования Ли-Джун Янг (Li-Jun Yang), профессор гематопатологии в Университете штата Флориды.

Все знают о пользе занятий спортом, однако мало кто задумывается о механизмах, которые запускают все эти процессы. Проведённое исследование объясняет, почему у регулярно занимающихся спортом людей стройное тело и более плотная структура кости. Кроме того, тренировки помогают предотвратить ожирение, метаболические заболевания (например диабет второго типа), проблемы с сердцем и инсульт.

Как это работает

Во время физической активности в организме вырабатывается ряд гормонов. Один из них — гормон ирисин — отвечает за регуляцию процесса расщепления жира (липолиза) в организме. Именно он считается потенциальным жиросжигателем.

Agelessteam.wordpress.com

В лаборатории жировые клетки были подвержены действию ирисина. Под его воздействием возросла активность другого белка, который превращал белый жир в бурый.

Бурый жир помогает телу сжигать как можно больше калорий, а не складирует их в качестве запасов в укромных местах на талии или в области бёдер.

Кроме того, бурый жир положительно влияет и на другие аспекты метаболического процесса: чувствительность к инсулину и толерантность к глюкозе. Именно эти процессы помогают предотвратить ожирение, диабет второго типа и сердечно-сосудистые заболевания.

Впервые превращение обычного жира в бурый после физических упражнений было замечено у мышей. Во время последнего исследования этот же эффект наблюдался у людей.

На этом выгоды от выработки организмом ирисина не заканчиваются. Учёные также выяснили, что при смешивании со стволовыми клетками в жировой ткани (молодые жировые клетки, не достигшие зрелого состояния) ирисин превращает её не в стандартную жировую ткань, а в нечто иное. Под воздействием гормона стволовые клетки становятся совершенно другим видом ткани, который уплотняет структуру костей и делает их более крепкими.

Ещё один интересный факт. В образце жировой ткани с добавлением ирисина количество стандартного белого жира на 20–60% меньше, чем в образце без добавления гормона. Стоит отметить, что опыты производились на образцах человеческой ткани, а не на самом человеке. Следующий шаг — повторить эксперимент на людях, чтоб окончательно подтвердить воздействие ирисина в реальной жизни, а не в лабораторных условиях.

Такое воздействие ирисина на наш организм можно считать дополнительным стимулом для тренировок, пусть данные исследований и не подтверждены на 100%. И пока доктор Янг с коллегами будет трудиться над доказательствами в стенах университета, мы можем продолжать работать над своим телом в спортивном клубе.

Жир белый, бурый, бежевый | Наука и жизнь

У врачей есть все основания считать, что избыточный вес до добра не доводит. Как правило, с повышенной массой тела связан целый комплекс расстройств: от сердечно-сосудистых до обмена веществ. А число людей с той или иной формой ожирения постоянно растёт. Когда человек чувствует холод, мозг даёт сигнал белым адипоцитам расщепить жиры-триглицериды, и получившиеся в результате жирные кислоты с кровью приходят в бурый жир, где и «сгорают».

‹

›

Как можно удержать вес в пределах нормы? Ответ, казалось бы, проще некуда — меньше ешьте, больше двигайтесь. В действенности этих средств никто не сомневается, однако помогают они далеко не всем. У некоторых людей особенности обмена веществ таковы, что жир накапливается при любой диете. Порой мы просто не можем противиться чувству голода: мозг требует калорий без оглядки на избыточный вес. Выполнять предписания насчёт физической нагрузки тоже не всегда удаётся, особенно жителям городов.

Поэтому ожирение стало одной из самых изучаемых тем в современной медицине, и усилия многих исследователей направлены на поиск средства, которое помогло бы предотвратить накопление жира. Можно, например, попытаться изменить пищевое поведение через мозг и нейроэндокринную систему. Другой путь помешать накоплению жира — воздействие на кишечную микрофлору, поскольку именно от неё во многом зависит, что из пищи будет всасываться в кровь, а что нет. Наконец, избыток липидов можно просто сжечь, то есть расщепить их в каких-нибудь обменных процессах.

Между тем жир жиру рознь. То, что откладывается на ягодицах и на талии, это белая жировая ткань, состоящая преимущественно из белых адипоцитов (жировых клеток). Их функция — запасать разнообразные липиды, и выглядят они как огромная жировая капля. Цитоплазма, ядро и другие компоненты клетки в них есть, но они ютятся где-то между липидной массой и мембраной. Иначе выглядят клетки бурого жира: в них жировых капель несколько, и в цитоплазме очень много митохондрий, которые благодаря железосодержащим белкам придают клеткам более тёмный, бурый цвет.

С биохимической точки зрения клетки бурого жира устроены на первый взгляд бессмысленно. В их митохондриях разорвана связь между окислением органических молекул (то есть липидов) и синтезом энергетических молекул АТФ. Как известно, в ходе окисления молекул в митохондриях на их внутренних мембранах создаётся градиент протонов: по одну сторону мембраны протонов больше, чем по другую. Этот градиент нужен для того, чтобы работал встроенный в мембрану фермент для синтеза АТФ: энергия, запасённая в химических связях АТФ, легко высвобождается и используется в подавляющем большинстве молекулярных процессов в клетке. А вот в буром жире энергия от окисляемых продуктов в АТФ почти не запасается. Но и впустую она не тратится, а уходит в тепло.

Все клетки в той или иной степени позволяют какой-то доле получаемой энергии утекать в тепло, однако клетки бурого жира специализированы именно на этой функции — создавать тепло из запасённых липидов. Легко догадаться, что бурые адипоциты служат важным элементом системы терморегуляции у теплокровных животных. На самом деле зоологи давно заметили, что бурый жир особенно развит у зверей, впадающих в зимнюю спячку. Поддерживать температуру тела с помощью других механизмов, например дрожанием, «спящие» звери не могут, и бурый жир приходится весьма кстати.

Бурый жир защищает от переохлаждения и младенцев, — у них он составляет до 5% от массы тела. У взрослых людей, как полагали до недавнего времени, бурые адипоциты перестают выполнять свою функцию, теряют митохондрии и превращаются в подобие обычных белых жировых клеток.

Однако несколько лет назад бурый жир нашли и у взрослых. Оказалось, какая-то его часть остаётся в районе шеи, плеч и верхней части грудной клетки. Более того, выяснилось, что количество бурого жира у взрослых увеличивается на холоде, что понятно, ведь бурый жир нужен именно для обогрева.

И поскольку «топка» бурого жира работает на липидах, сама собой возникла идея: нельзя ли использовать его для избавления от избыточного веса? Но тогда нужен некий «рубильник», который активировал бы бурую жировую ткань, когда это нужно. Чтобы реализовать эту идею, требуется, во-первых, понять молекулярные и клеточные механизмы, которые обеспечивают появление бурого жира в организме, а во-вторых, убедиться, что он действительно помогает от ожирения и сопутствующих проблем с обменом веществ.

Хотя клетки бурого жира находили не только в специальных «депо», но и в толще белого жира, считалось, что у них всё равно существуют свои особые предшественники, которые потом развиваются в бурые адипоциты. Однако исследователи из Швейцарской высшей технической школы Цюриха выяснили, что белый жир и бурый жир могут непосредственно превращаться друг в друга. Эксперименты ставили на мышах, у которых следили за отдельными клетками белого жира: при понижении температуры эти клетки «бурели», а при повышении «белели». Получается, что бурый жир может образовываться непосредственно из жира белого.

Бурая жировая ткань густо пронизана кровеносными сосудами; они не только приносят ей топливо, но и забирают с собой тепло. Удалось даже найти нервные клетки, которые дают сигнал к расщеплению жиров, — ими оказались некоторые нейроны гипоталамуса. Они контролировали именно метаболическую активность клеток бурого жира. То есть аппетит и потребление пищи оставались прежними, но зато в бурожировой «топке» сжигалось большее количество калорий.

Мозг может управлять бурым жиром не только с помощью собственно нейронных сигналов, но и с помощью гормонов-нейропептидов, называемых орексинами. Эти нейропептиды синтезируются опять же в гипоталамусе, участвуют в регуляции циклов сна — бодрствования и влияют на энергетический обмен и аппетит. Оказалось, что орексины напрямую действуют на клетки белого жира, способствуя их превращению в бурые адипоциты. (Возможно, что одним лишь прямым влиянием дело не ограничивается, поскольку орексины включены в сложную систему нескольких нейропептидов, контролирующих метаболизм, и могут действовать на бурый жир через своих «агентов влияния».) Если у мышей гены орексинов отключали, животные набирали вес даже при умеренном питании.

Не стоит, однако, думать, что бурый жир находится под опекой всего лишь пары-тройки нейропептидов и группы нервных клеток. Самое деятельное участие в превращении одной жировой ткани в другую принимает иммунная система. Несколько лет назад исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско (США) обнаружили, что макрофаги, присутствующие в белом жире, понуждают жировые клетки при понижении температуры стать бурыми. Обычно о макрофагах говорят как о клетках-«уборщиках», которые ликвидируют последствия «иммунных войн», и их активная роль в метаболизме выяснилась лишь недавно. Под действием особых сигнальных белков макрофаги понуждают жировую ткань к сжиганию своих запасов. А буквально недавно удалось связать иммунные сигналы, управляющие макрофагами, с работой мышц. При физических упражнениях и опять-таки при понижении окружающей температуры из мышц высвобождается особый гормон (называемый метеорин-подобным гормоном), который через иммунные сигнальные белки интерлейкины действует на макрофаги, находящиеся в жировой ткани, а дальше всё разворачивается по вышеописанному сценарию.

Расшифровка механизмов управления бурым жиром обычно сопряжена с поиском молекулярных «волшебных кнопок» — регуляторных белков, с помощью которых можно активировать появление новых бурых клеток или усилить их активность. Так, недавно исследователи из университета Содружества Виргинии (США) опубликовали статью, в которой предлагали на роль включателя бурого жира фермент киназу Tyk2. До сих пор этот фермент изучали как один из перспективных противораковых белков. (Здесь можно вспомнить о том, что ожирение часто развивается вместе с онкологическими заболеваниями.) Таких примеров много, сообщения о белках-активаторах бурого жира появляются регулярно. Естественно, в каждой подобной работе проверяется их влияние на избыточный вес. Пока что всё, что активирует бурый жир, помогает от лишнего веса избавиться. Но помогает ли бурый жир избавиться от метаболических проблем, сопровождающих ожирение?

Исследователи из Онкологического института Даны — Фарбера (США) ответили на этот вопрос утвердительно. Они нашли белок, связывающий тепловое сжигание калорий с воспалительными процессами, которые начинаются в чрезмерно разросшейся жировой ткани. Именно воспаление, как считается, провоцирует устойчивость тканей и органов к инсулину, что есть прямая дорога к диабету второго типа. Оказалось же, что белок TRPV4, содержащийся в белых адипоцитах, мешает сжиганию жира и способствует воспалительным процессам в жировой ткани. Если синтез TRPV4 подавляли, то ни ожирения, ни воспаления у подопытных животных не было, хотя питались они высококалорийной жирной пищей. На самом деле в других работах тоже отмечалась связь между активацией бурого жира и исчезновением признаков диабета, однако нужно было найти именно конкретное молекулярное связующее звено. Им оказался TRPV4. Правда, надо учитывать, что исследования такого рода лишь одним звеном не ограничиваются и обычно молекулярные биологи достают за пойманное звено целую сигнальную цепочку, каждый член которой может стать мишенью для лекарств.

В основном подобные эксперименты ставятся на мышах, так что резонно было бы задать вопрос, насколько полученные результаты можно экстраполировать на человека. Но буквально в июле этого года в журнале «Diabetes» вышла статья, в которой сотрудники медицинского отделения Техасского университета в Галвестоне (США) пишут об однозначной связи между количеством бурого жира у человека, уровнем глюкозы в крови и реакцией клеток на инсулин. Чем активней был бурый жир, чем больше его было, тем больше калорий сгорало и тем активней глюкоза всасывалась из крови в клетки тканей. Так что бурый жир действительно мог бы стать хорошим медицинским инструментом в борьбе с ожирением и диабетом, и учёные не зря ищут средство, с помощью которого можно было бы быстро и эффективно активировать бурую жировую ткань.

Большая часть таких поисков нацелена на молекулы-мишени, вовлечённые в управление бурым жиром. Различные подходы отличаются тут по эффективности и вероятности побочных эффектов. Например, сотрудники биотехнологической компании «Genetech» утверждают, что могут активировать бурые адипоциты и нормализовать обмен веществ всего одной инъекцией антител, активирующих клеточные рецепторы к гормону FGF21 (фактору роста фибробластов 21). У мышей с диабетом, получивших инъекцию, уровень глюкозы целый месяц держался в норме, а сами мыши похудели на 10%. Однако антитела эти испытаны пока что только на животных. С другой стороны, исследователи из Кембриджа (Великобритания) полагают, что предпочтение нужно отдать «их» белку под названием BMP8B, который не просто активирует бурый жир, но делает это очень специфично — то есть, подействовав каким-то препаратом на BMP8B, мы почти не рискуем задеть другой молекулярно-клеточный процесс. Стоит также упомянуть недавно открытый гормон ирисин, — он спасает от ожирения и диабета, превращая белый жир в бурый, и при этом способствует нарастанию мышечной ткани. То есть действие этого гормона сходно с походом в тренажёрный зал: минус жир, плюс мышцы.

Среди разных советов, как активировать бурый жир, оригинально выглядит предложение использовать виагру. О том, что этот легендарный препарат ещё и от ожирения помогает, сообщили исследователи из Боннского университета (Германия), опубликовавшие в прошлом году статью в «The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology». Виагра, или силденафил, увеличивала количество бурого жира у мышей, а кроме того, подавляла воспалительные процессы в белой жировой ткани.

Ну а может ли человек сам поспособствовать увеличению в организме доли бурого жира, не дожидаясь появления лекарственных препаратов? Такой способ есть, и это — спорт и физкультура. Выше мы уже упоминали про метеорин-подобный гормон, высвобождающийся из мышц при физическом напряжении. Также мышечные нагрузки увеличивают синтез в мышцах транскрипционного фактора PGC-1α, который включает в клетках белого жира гены, превращающие их в бурые адипоциты. (Белковый фактор PGC-1α работает в сигнальной цепочке, связанной с белком TRPV4, с помощью которого удалось «связать» бурый жир с диабетом.)

Если же вы не хотите тратить время на физические упражнения, похудеть вам помогут друзья. В 2011 году исследователи из университета Огайо (США) выяснили, что повышенная социальная активность помогает толстым мышам сбросить вес, а худых защищает от ожирения, даже если кормить их жирной пищей. Общение с другими мышами увеличивало в организме животных долю бурого жира, а связующим молекулярным звеном был довольно известный белок под названием «нейротрофический фактор мозга» (BDNF), уровень которого повышался в нервных клетках во время интенсивной социальной жизни.

Наконец, ещё один способ активации бурого жира, который сам собой напрашивается, это холод. Действительно, если активность бурых жировых клеток увеличивается от холода, то почему бы тем, кто страдает от избыточного веса, не помёрзнуть в терапевтических целях? Оценить эффективность такого способа попытались сотрудники университета Маастрихта (Нидерланды). В течение 10 дней они заставляли добровольцев по шесть часов каждый день сидеть в помещении с температурой воздуха 15^оC. Бурый жир у участников эксперимента действительно активировался, они переставали мёрзнуть, а их энергетические расходы возрастали на 30%. Правда, пока всё равно непонятно, достаточно ли такой активации для действительно значимого похудания.

Но если не хватит одного бурого жира, поможет белый, — он, как оказалось, тоже может расщеплять жир с выделением тепла, если вокруг холодает. Исследователи из Гарварда (США) выяснили, что белые адипоциты сами, без вмешательства нервной системы и независимо от бурого жира, могут чувствовать холод и участвовать в терморегуляции.

Справедливости ради нужно сказать, что с бурым жиром связаны некоторые данные, которые могут охладить энтузиазм по его поводу. Например, он, как ни странно, увеличивал в отдельных экспериментах риск атеросклероза, провоцируя увеличение доли «плохих» жиров — липопротеинов низкой плотности — в крови. Впрочем, эти результаты нужно ещё подтвердить в клинических исследованиях.

Не исключено, что разнообразие липидных тканей не ограничивается белым и бурым жиром. Два года назад сотрудники Онкологического института Даны — Фарбера (США) обнаружили, что в организме человека есть ещё и бежевый жир. Его клетки похожи на клетки бурого жира и также сжигают избыток липидов с образованием тепла, но отличаются по некоторым существенным биохимическим и генетическим характеристикам. Возможно, что те адипоциты, которые у человека считаются бурыми, на самом деле бежевые. Впрочем, даже если взрослый бурый жир действительно ненастоящий, исследователям просто нужно переключиться на бежевый», который тоже можно использовать для регуляции метаболизма и предотвращения ожирения.

Основы телесного жира | HowStuffWorks

Человеческое тело содержит два типа жировой ткани:

• Белый жир играет важную роль в энергетическом обмене, теплоизоляции и механической амортизации.
• Коричневый жир встречается в основном у новорожденных, между плечами, и важен для термогенеза (выработки тепла). Поскольку у взрослых людей бурый жир практически отсутствует, в этой статье мы сосредоточимся на белом жире. См. Дополнительную информацию о коричневом жире внизу этой страницы.

Жировая ткань состоит из жировых клеток , которые представляют собой уникальный тип клеток. Вы можете представить жировую клетку как крошечный пластиковый пакет, в котором находится капля жира. Белые жировые клетки — это большие клетки, у которых очень мало цитоплазмы, всего 15 процентов объема клетки, небольшое ядро ​​и одна большая жировая капля, составляющая 85 процентов объема клетки.

Как жир попадает в ваш организм

Когда вы едите пищу, содержащую жир, в основном триглицеридов , он проходит через желудок и кишечник.В кишечнике происходит следующее:

1. Крупные жировые капли смешиваются с желчными солями из желчного пузыря в процессе, называемом эмульгированием . Смесь разбивает большие капли на несколько более мелких капель, называемых мицеллами , увеличивая площадь поверхности жира.
2. Поджелудочная железа выделяет ферменты, называемые липазами , которые атакуют поверхность каждой мицеллы и расщепляют жиры на их части, глицерин и жирные кислоты.
3. Эти части всасываются в клетки кишечника.
4. В кишечной клетке части снова собираются в пакеты из молекул жира (триглицеридов) с белковой оболочкой, называемой хиломикрон . Благодаря белковой оболочке жир легче растворяется в воде.
5. Хиломикроны попадают в лимфатическую систему — они не попадают непосредственно в кровоток, потому что они слишком велики, чтобы пройти через стенку капилляра.
6. Лимфатическая система в конечном итоге сливается с венами, после чего хиломикроны попадают в кровоток.

Вам может быть интересно, почему молекулы жира расщепляются на глицерин и жирные кислоты, если они просто собираются перестраиваться. Это связано с тем, что молекулы жира слишком велики, чтобы легко пересекать клеточные мембраны. Таким образом, при переходе из кишечника через кишечные клетки в лимфу или при пересечении любого клеточного барьера жиры должны расщепляться. Но когда жиры транспортируются лимфой или кровью, лучше иметь несколько больших молекул жира, чем множество более мелких жирных кислот, потому что большие жиры не «притягивают» за счет осмоса столько избыточных молекул воды, сколько меньшие молекулы. бы.

В следующем разделе мы рассмотрим, как жир хранится в вашем теле.

Белок сиртуина играет важную роль в производстве и метаболизме жира — ScienceDaily

Новое исследование, проведенное Центром диабета Джослина, выявило белок, обнаруженный в жировых клетках, который может играть важную роль в производстве и хранении жира, предлагая новую цель для лечения для предотвращения ожирения и снижения риска диабета 2 типа.

В исследовании изучалась роль белка Sirt2, члена семейства сиртуинов, состоящего из семи клеточных белков.Недавно было показано, что эти белки важны для контроля старения и метаболизма. Предыдущие исследования были сосредоточены на одном члене этого семейства, Sirt1, который активируется высокими дозами ресвератрола, вещества, содержащегося в красном винограде, которое может предотвратить развитие диабета, а также продлить жизнь. Это открытие привлекло огромное внимание, ведущие биотехнологические и фармацевтические компании начали разработку лекарств и добавок, чтобы использовать этот эффект. Исследователи из Джослина сосредоточились на других белках сиртуина, чтобы выяснить, какую роль они могут играть в метаболизме жиров и глюкозы и развитии жира.

Это привело к открытию, что Sirt2 является наиболее распространенным из сиртуинов в жировых клетках, он экспрессируется в количествах в 5-10 раз больше, чем другие белки сиртуина. «Мы хотели выяснить, что произойдет с поведением жировых клеток — с точки зрения метаболизма или роста — если мы изменим уровни Sirt2», — сказал ведущий исследователь К. Рональд Кан, доктор медицины, международно признанный исследователь, возглавляющий секция Джослина по ожирению и действию гормонов и профессор медицины Мэри К. Якокка в Гарвардской медицинской школе.

Когда человек набирает вес, клетки соединительной ткани, известные как преадипоциты, дифференцируются и наполняются жиром и образуют адипоциты, которые способны накапливать жир в качестве потенциального источника энергии, когда еда недоступна. Однако чрезмерное накопление жира приводит к ожирению и многим связанным с ожирением заболеваниям, включая диабет 2 типа.

Используя генетически измененные клетки мышей, исследователи Joslin смогли манипулировать уровнями Sirt2 в адипоцитах. Они обнаружили, что повышение уровня Sirt2 в клетке блокирует способность клетки дифференцироваться и накапливать жир, в то время как уменьшение Sirt2 будет способствовать адиопогенезу или производству жира.Затем они выяснили, как именно Sirt2 производит эти эффекты, взаимодействуя и модифицируя один из ключевых факторов транскрипции или молекулярных переключателей, регулирующих дифференцировку и функцию жира, молекулу под названием FoxO1. FoxO1 также является важной мишенью действия инсулина в жире, где он помогает контролировать процесс старения.

Таким образом, когда уровни Sirt2 в преадипоцитах низкие, развивается больше жировых клеток, а когда уровни Sirt2 высоки, этот процесс блокируется. «Итак, чтобы уменьшить количество жира в теле и помочь людям оставаться стройными, нам нужно найти активатор Sirt2», — сказал Кан.

Открытие роли Sirt2 в производстве жира дает исследователям новые возможности для предотвращения и лечения ожирения. «Поскольку большая часть эпидемии диабета вызвана ожирением, Sirt2 может также играть роль в предотвращении развития диабета 2 типа и в лечении людей, у которых уже развилось это заболевание», — сказал Кан.

Это важная цель, поскольку более 60 процентов американцев в настоящее время имеют избыточный вес или страдают ожирением, а ожирение является основным фактором, способствующим нынешней эпидемии диабета 2 типа, от которой в настоящее время страдают более 20 миллионов человек в США.С. в одиночку.

Следующим шагом в процессе исследования будет создание модели на животных для проверки результатов. Как только они будут подтверждены, биотехнологические компании могут попытаться разработать лекарства, которые активировали бы Sirt2 в жировых клетках и предоставили еще один инструмент для борьбы с избыточным весом, ожирением и диабетом.

Это последнее исследование опубликовано в августовском выпуске журнала Cell Metabolism за 2007 год. Финансирование исследования было предоставлено Национальным институтом здравоохранения.

Другие исследователи, участвующие в этом исследовании: Enxuan Jing, Ph.D., и Стефан Геста, доктор философии. Центра диабета Джослин

История Источник:

Материалы предоставлены Центром диабета Джослин . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

Какие типы жира легче терять?

Вредный жир в области живота — это самый простой вид жира, который можно сбросить, если сократить количество калорий и больше заниматься спортом.

Кредит изображения: Ridofranz / iStock / GettyImages

Не все жировые отложения одинаковы.На самом деле ваше тело содержит три типа жира, которые оно накапливает по-разному, и у него есть предпочтения, когда дело доходит до того, какие жировые запасы задействуются при похудении.

Вот краткая информация о различных типах жировых отложений и о том, какие из них будут выбраны в первую очередь.

Белый и коричневый — это два основных типа жира в организме, но недавно ученые определили третий тип, называемый бежевым жиром.

Белый жир: Белый жир, также называемый белой жировой тканью (WAT), — это тот тип жира, о котором большинство из нас думает, говоря о жировой ткани.Это запасной жир, а это означает, что, когда мы потребляем лишние калории, эта дополнительная энергия поступает в белые жировые клетки нашего тела и сохраняется в виде липидов, согласно Johns Hopkins Medicine. Эти жировые клетки со временем увеличиваются в размере и количестве, поскольку вы потребляете больше калорий, чем сжигаете, что приводит к увеличению веса.

Коричневый жир: Коричневая жировая ткань (BAT) — это тип жира, который активируется при простуде. Бурый жир использует энергию (сжигает калории) для выработки тепла (термогенез), что помогает поддерживать температуру вашего тела, согласно клинике Майо.

Удивительно, но было обнаружено, что у более стройных людей больше коричневого жира, чем у людей с ожирением. Бурый жир окружает органы, основные артерии и вены, иногда его можно найти в шее и подмышках, между лопатками и в области живота.

Бежевый жир: Как и коричневый жир, бежевый жир связан с здоровым весом. По данным Гарвардской медицинской школы, этот тип жира разбросан отложениями размером с горошину под кожей, возле ключицы и вдоль позвоночника.Хотя бежевый жир генетически отличается от бурого жира, он также сжигает калории, выделяя тепло тела.

Некоторые исследования показали, что гормоны, выделяемые во время физических упражнений, экстремального стресса или пребывания на холоде, могут превратить белый жир в бежевый или коричневый жир. Однако большинство исследований были небольшими или проводились только на животных, поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять бежевый и коричневый жир.

Прочие термины, связанные с жирами, которые необходимо знать

Белый, коричневый и бежевый жир можно разделить на мягкий и твердый жир.

Мягкий жир, также известный как подкожный жир , — это тип жира, который можно ущипнуть, и, по данным Harvard Health Publishing, 90 процентов жира в организме у большинства людей — это мягкий жир. Он расположен прямо под кожей и действует как изоляция и источник энергии для вашего тела. Это комбинация белого, коричневого и бежевого жира.

Подкожный жир производит полезные молекулы, такие как гормон лептин, который посылает в мозг сигналы, подавляющие чувство голода. Адипонектин — еще один гормон, вырабатываемый мягким жиром, который улучшает чувствительность организма к инсулину и защищает от диабета 2 типа.Конечно, слишком много белого жира нарушает баланс гормонов.

Висцеральный жир или твердый жир живота расположен глубоко в брюшной полости и обернут вокруг ваших органов, артерий и вен, согласно изданию Harvard Health Publishing. Твердый жир очевиден, когда ваш живот выступает вперед и не является мягким. Из-за производства определенных белков этот жир связан с инсулинорезистентностью, высоким кровяным давлением и высоким уровнем холестерина, а также с сердечными заболеваниями, диабетом 2 типа и некоторыми видами рака.

Незаменимый жир — это просто жир, необходимый для вашего здоровья, необходимый для нормального функционирования организма и не считающийся жировым отложением. Он регулирует гормоны, которые контролируют фертильность, всасывание витаминов и температуру тела, и содержится в костном мозге, сердце, легких, печени, селезенке, почках, кишечнике, мышцах и тканях, богатых липидами, по всей центральной нервной системе. У среднего мужчины должно быть от 2 до 5 процентов основного жира в организме, а у женщин — от 10 до 13 процентов.

В целом, по данным Американского совета по физическим упражнениям, для мужчин нормальный уровень жира в организме составляет от 18 до 24 процентов, а для женщин — от 25 до 31 процента.

Подробнее: Что такое процентное содержание жира в организме?

Сжигание жира: что происходит в первую очередь?

Самый простой способ сбросить жир — это белый висцеральный жир, также известный как вредный жир в глубине живота. Обычно это первое, что нужно сделать, когда вы худеете. Активный характер висцерального жира — что делает его таким опасным для вашего здоровья — также делает его уязвимым для потери.По данным клиники Mayo, этот твердый жир на животе отвечает той же диете и методам упражнений, которые помогают сбросить вес и жир в целом.

«Когда вы едите меньше калорий, чем сжигаете, вы сначала теряете висцеральный жир. Причина, по которой легче сначала сбросить этот жир, заключается в том, что, когда ваше тело испытывает дефицит калорий, оно будет мобилизовать лишний жир для получения энергии. Итак, если если вы накапливаете лишний жир в области живота, он сначала заберет его оттуда », — говорит Аманда Манчини, сертифицированный Национальной академией спортивной медицины (NASM) фитнес-тренер, специалист по снижению веса и специалист по корректирующим упражнениям.

Подкожно-жировая клетчатка менее опасна для здоровья, но гораздо более стойкая, и ее труднее сбросить. Возможно, вам придется увеличить активность, чтобы достичь своих целей. Точечные упражнения, такие как приседания, могут подтянуть мышцы живота, но не обязательно уменьшат висцеральный жир.

Упражнения еще более эффективны в сочетании со здоровым питанием. Загрузите приложение MyPlate, чтобы отслеживать количество потребляемых и сожженных калорий для получения полной картины вашего общего состояния здоровья.

Поскольку около 1 фунта жира равняется 3500 калориям, вам нужно сжечь приблизительно 3500 калорий, чтобы сбросить 1 фунт.Итак, если вы сократите примерно от 500 до 1000 калорий в день из своего обычного рациона, вы потенциально можете терять от 1 до 2 фунтов в неделю. В целом, согласно клинике Мэйо, это безопасный и устойчивый показатель потери веса.

Если у вас избыточный вес, это означает, что вы потребляете больше энергии (калорий), чем сжигаете. Эта дополнительная энергия хранится в жировых клетках в виде триглицеридов. Когда вы сжигаете больше калорий, чем потребляете, ваше тело превращается в запасы жира для получения энергии. По данным клиники Кливленда, жир затем покидает ваше тело в виде воды с потом или мочой или через легкие в виде окиси углерода.

Когда вы занимаетесь спортом или занимаетесь какой-либо физической активностью, ваши мышцы получают энергию из накопленного гликогена. Кардио с высокой интенсивностью сжигает жир, но также рекомендуются силовые тренировки и тренировки с отягощениями, поскольку мышечная масса помогает сжигать больше калорий и жира, а также увеличивает скорость метаболизма. Исследование, опубликованное в журнале «Ожирение», показало, что из различных физических нагрузок силовые тренировки оказали наибольшее влияние на изменение окружности талии у мужчин.

Подробнее: Могу ли я избавиться от жира на животе, поднимая тяжести?

Целенаправленное сжигание жира, известное как точечное сокращение, является привлекательной идеей.Но вы не можете нацелиться на , где вы теряете вес, по ряду причин.

Помните, что дополнительная энергия хранится в жировых клетках в виде триглицеридов, но мышечные клетки не могут напрямую использовать триглицериды в качестве топлива. Сначала жир должен быть расщеплен на глицерин и свободные жирные кислоты, которые затем попадают в кровоток, где их можно использовать для получения энергии. Жир, который расщепляется, может поступать откуда угодно, а не только из той области, на которую вы пытаетесь воздействовать, согласно Yale Scientific Magazine .

«Доказано, что потеря жира происходит равномерно по всему телу», — сказал LIVESTRONG.com Джим Уайт, сертифицированный физиолог и владелец студии фитнеса и питания Джима Уайта. «Если кажется, что области вашего тела выглядят более четко очерченными, чем другие, это не означает, что вы теряете больше жира в этой целевой области. Скорее, в этой области в целом меньше жировых отложений. Например, если у вас много жир вокруг вашей талии, он займет больше времени, чтобы избавиться от этого жира, чем жир в других частях вашего тела, просто потому, что его больше.«

Ежедневное выполнение тонны скручиваний может полностью укрепить ваши мышцы живота, но вы не получите этих видимых шести кубиков, если не уменьшите общий уровень жира в организме. Однако, если вы сочетаете упражнения со здоровой низкокалорийной диетой, лишние килограммы и жир медленно, но верно исчезнут.

Подробнее: Как избавиться от жира без потери мышечной массы

12 интересных фактов о жирах в организме

Человеческое тело — удивительная вещь.Для каждого из нас это самый интимный объект, который мы знаем. И все же большинство из нас недостаточно знает об этом: его особенностях, функциях, причудах и загадках. Наша серия «Тело» исследует анатомию человека по частям. Думайте об этом как о небольшой цифровой энциклопедии, в которой есть что-то вау.

Давайте посмотрим правде в глаза: жирный получает плохую репутацию. Целые отрасли были построены на критике и попытках уменьшить жировые отложения. Но жир, формально известный как жировая ткань, является важной частью ваших гормональных и метаболических процессов.Жировая ткань является основным местом хранения энергии и играет ключевую роль в регулировании метаболизма и выработки инсулина в организме, не говоря уже о том, что она помогает согреться. Слишком много жира может быть плохой вещью, но его недостаток также может создавать проблемы.

Жир хранится в организме в форме триглицеридов, молекул свободных жирных кислот (СЖК), которые удерживаются вместе молекулой, называемой глицерином, разновидностью спирта. Большая часть нашего жира хранится в жировых клетках, называемых адипоцитами, но жир также может храниться в виде капель в клетках скелетных мышц.Кроме того, некоторые триглицериды даже свободно перемещаются в кровотоке. (Это те, которые легче всего сломать с помощью упражнений.)

Прежде чем демонизировать жир, обратите внимание на эти 12 фактов о жировой ткани.

1. ЖИР — ЭТО ОРГАН…

Ваш жир — это не просто слой набивки, это фактически орган эндокринной системы. «Жир выделяет много гормонов, одновременно активируя или деактивируя многие другие», — говорит Mental Floss Индранейл Мукерджи, врач Юго-восточного центра расстройств пищеварения и рака поджелудочной железы во Флориде.Он состоит из адипоцитов и жировых клеток, называемых стромо-сосудистой фракцией, которые состоят из факторов роста — мессенджеров, которые организм использует для передачи сигналов клеткам, а также стволовых клеток, клеток крови и множества других типов клеток.

2.… И ЭТО ИГРАЕТ КЛЮЧЕВУЮ РОЛЬ В ВАШЕМ МЕТАБОЛИЗМЕ.

Жировая ткань является «метаболически динамичным органом», согласно исследованию, проведенному в архиве Archives of Medical Science, , основная задача которого заключается в хранении избыточной энергии. Он также синтезирует «ряд биологически активных соединений, регулирующих метаболический гомеостаз».Другими словами, он контролирует энергетический баланс вашего тела, регулируя сигналы аппетита от центральной нервной системы и метаболическую активность в периферических тканях. Хроническое переедание — переедание на регулярной основе — может вызвать воспалительные реакции и метаболические нарушения, которые могут привести к болезни: наиболее очевидно, к ожирению.

3. БЕЛЫЙ ЖИР ДАЕТ ВАМ ЭНЕРГИЮ.

Белая жировая ткань хранит запасы энергии вашего тела и упомянутые выше эндокринные клетки, которые выделяют важные гормоны и молекулы.Есть даже «жировые отложения», где белая жировая ткань имеет тенденцию собираться легче, и расположены вокруг таких органов, как сердце, легкие и почки.

4. КОРИЧНЕВЫЙ ЖИР Согревает — И НОВИНКА ОБНАРУЖЕН У ВЗРОСЛЫХ.

Согласно исследованию Frontiers in Endocrinology , коричневая жировая ткань обычно обнаруживается у новорожденных людей и млекопитающих, находящихся в спячке. Его основная функция — генерировать тепло, согревать вас, и для этого он содержит больше митохондрий и капилляров, чем белая жировая ткань.

До недавнего времени исследователи не были уверены, что бурый жир существует у взрослых. «Это открытие вызывает большой восторг», — рассказывает Mental Floss Йи Шерри Чжан, доцент Центра исследований ожирения и метаболизма TOPS при Медицинском колледже Висконсина. «Это помогает регулировать расход энергии. Это важно, потому что лекарства, нацеленные на этот тип жира, могут стать новым способом лечения ожирения ».

5. СЛИШКОМ МНОГО ИЛИ СЛИШКОМ МАЛЕНЬКОГО ЖИРА МОЖЕТ ПОВЫШИТЬ РИСК ДИАБЕТА.

Хотя сейчас широко известно, что ожирение — когда человек имеет больший вес, чем считается здоровым для его роста — может предрасполагать человека к диабету 2 типа, по данным Американской диабетической ассоциации, слишком мало жира имеет аналогичный эффект. Диабет 2 типа — это группа заболеваний, при которых у организма нарушена способность вырабатывать гормон инсулин или реагировать на него. Оказывается, слишком мало жира частично объясняется отсутствием «отсеков», хранящих липиды, что приводит к дисбалансу уровней триглицеридов и свободных жирных кислот, что приводит к резистентности к инсулину.

6. МИКРОБИОМ МОЖЕТ ВЛИЯТЬ НА УРОВЕНЬ ВАШЕГО ЖИРА.

Исследователи из Университета Макмастера начали изучать новую область терапии, известную как постбиотики, побочные продукты, которые оставляют после себя бактерии, которые помогают организму более эффективно синтезировать инсулин. В новом исследовании ученые обнаружили, что введение постбиотиков мышам с ожирением снижает их чувствительность к инсулину без какой-либо необходимости в потере веса, что предвещает многообещающие потенциальные методы лечения ожирения с диабетом 2 типа.

7. ИЗБЫТОЧНЫЙ ЖИР — ИДЕАЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ РАКА.

Жировая ткань также выделяет «гормоны, которые ускоряют рост раковых клеток», — говорит Мукерджи. Фактически, когда жировая ткань расширяется, это также позволяет большему количеству иммунных клеток проникать в ткань. Эти B- и T-иммунные клетки секретируют провоспалительные молекулы, такие как адипокины [PDF] — пептиды, которые передают сигналы другим органам — и цитокины, которые создают идеальную микросреду для роста опухоли, согласно исследованию, проведенному в Frontiers in Physiology .

8. ВЫ МОЖЕТЕ ПЕРЕМЕСТИТЬ ЖИР ВОКРУГ.

Если вы так склонны, Мукерджи указывает, что «пересадка жира является законной» — так что вы можете технически хирургическим путем перемещать его из одной части тела в другую без какого-либо вреда, «из тщеславия», — говорит он. Эти так называемые жировые отложения могут увеличить ранее плоскую часть вашего тела, но покупатель должен быть осторожен — вы можете не только испытать побочные эффекты хирургии, такие как отек, синяк, несколько недель восстановления, вы можете развить опухоль.

9.ДИЕТА НЕ УМЕНЬШАЕТ КОЛИЧЕСТВО ЖИРОВЫХ КЛЕТК.

Количество ваших жировых клеток может увеличиваться, но как только клеточные структуры разовьются, они никогда не исчезнут. «При соблюдении диеты они становятся меньше», — говорит Мукерджи. Чжан добавляет: «У каждого из нас в теле от 10 до 30 миллиардов жировых клеток». У тучных людей может быть до 100 миллиардов жировых клеток.

10. ВАШ ЖИР ОБЩАЕТСЯ С ДРУГИМИ ОРГАНАМИ ПО ВСЕМУ ТЕЛУ.

Согласно исследованию, проведенному в издании Nature , он делает это, посылая небольшие молекулы, называемые микроРНК (miRNA), которые контролируют активность генов.После инъекции генетически модифицированным мышам флуоресцентных миРНК клеток печени исследователи увидели значительное снижение флуоресценции клеток печени, что позволило предположить, что жировая ткань сообщается с печенью, чтобы регулировать экспрессию генов. Они надеются продолжить изучение этого процесса, чтобы открыть новые методы лечения ожирения и диабета 2 типа.

11. ГЕНЕТИЧЕСКИЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ ЖИРА МОГУТ ПОМОЧЬ ЛЕЧИТЬ ОЖИРЕНИЕ.

«Мы начинаем понимать генетическую основу распределения жира и ожирения», — говорит Чжан.«Мы недавно опубликовали гены, которые играют роль в определении распределения жира в организме», — продолжает она. Она надеется, что эти открытия помогут исследователям понять генетический компонент распространенных заболеваний, таких как метаболический синдром, диабет 2 типа и ожирение.

12. НА ФАКТЕ ЭПИГЕНЕТИКА ЯВЛЯЕТСЯ НОВЫМ ФРОНТОМ ИССЛЕДОВАНИЙ ЖИРА.

Исследователи, изучающие жир, чтобы лучше понять метаболические нарушения, недавно сосредоточились на области эпигенетики, которая представляет собой изучение «различных элементов, которые регулируют, какие гены активны в определенных клетках и как они регулируются», — говорит Чжан.Она считает, что эпигенетические изменения могут сыграть решающую роль в развитии хронических заболеваний, таких как метаболический синдром и диабет 2 типа. «В отличие от генетического кода, эти элементы можно обратить вспять и изменить, а это значит, что мы потенциально можем разработать новые способы предотвращения и лечения этих распространенных заболеваний».

Количество жировых клеток устанавливается в детстве и остается неизменным в зрелом возрасте.

Поскольку у толстых людей много жировой ткани, естественным предположением является то, что у толстых людей больше жировых клеток, или «адипоцитов».Это только часть истории — оказывается, что люди с избыточным весом и ожирением имеют не только избыток жировых клеток, но и более крупные.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Идея «более толстых жировых клеток» существует с 1970-х годов. Но их важность была резко подчеркнута в новом исследовании, которое показывает, что количество жировых клеток как у худых, так и у полных людей более или менее устанавливается в детстве и подростковом возрасте.Во взрослом возрасте около 8% жировых клеток ежегодно умирают, чтобы заменяться новыми. В результате у взрослых людей остается постоянное количество жировых клеток, даже у тех, кто теряет массу тела. Вместо этого изменения в объеме и жировых клеток вызывают увеличение и уменьшение массы тела.

Кирсти Сполдинг из Каролинского института в Швеции вместе с большой группой международных исследователей обнаружила несколько линий доказательств, подтверждающих эти выводы. Ее исследование представляет собой увлекательное сочетание подсчета клеток, хирургии желудка, радиоактивных осадков времен холодной войны и довольно неожиданного использования углеродного датирования.

Во-первых, она сравнила измерения жировых отложений более 800 человек с размером их жировых клеток под микроскопом. Она обнаружила, что у людей с большим количеством жира в организме также были более крупные жировые клетки, и это справедливо для жира, откладывающегося как под кожей (подкожно), так и вокруг живота (висцерально). Тем не менее, жировые отложения и объем жировых клеток не были полностью согласованы — число жировых клеток также было важным.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Сполдинг подсчитал общее количество жировых клеток у 687 взрослых и объединил эти подсчеты с измерениями для детей и подростков, взятыми из предыдущих исследований. В совокупности данные показали, что пул адипоцитов человека устанавливается в детстве и подростковом возрасте, увеличивается в эти периоды и выравнивается во взрослом возрасте. И у худых, и у полных людей наблюдалась одна и та же картина, а у взрослых в обеих категориях было очень мало различий в количестве жировых клеток (см. Справа).

Даже у людей, сильно похудевших, осталось такое же количество жировых клеток.Сполдинг изучил жировую ткань 20 человек до и после того, как они перенесли бариатрическую операцию, набор радикальных процедур, которые сокращают живот с помощью скоб и повязок или полностью обходят его. Это экстремальный подход к снижению веса, но он работает, и люди, участвовавшие в исследовании, потеряли в среднем 18 пунктов ИМТ. Даже в этом случае у них было такое же количество жировых клеток примерно через год после операции! Однако жировые клетки уменьшились примерно на треть (см. Ниже).

Пожалуйста, соблюдайте авторские права.Несанкционированное использование запрещено.

Жир для анализа методом углеродного анализа

Неизменное количество жировых клеток означает одно из двух: одни и те же клетки сохраняются на протяжении всей взрослой жизни или они разрушаются и пополняются с одинаковой скоростью. Сполдинг подозревала последнее, и чтобы доказать это, она опиралась на самый невероятный из источников — последствия холодной войны.

В конце 1950-х годов мировые сверхдержавы занимались испытаниями своих новых ядерных арсеналов, высвобождая большое количество радиоактивных изотопов, которые распространились по всему миру.К ним относятся 14C, форма углерода, обычно обнаруживаемая при низких фоновых уровнях атмосферы. С 1955 года уровни 14C в атмосфере взлетели до высоты, о которой не слышали в течение тысяч лет, а после Договора о запрещении ядерных испытаний 1963 года резко упали. и пробился вверх по пищевой цепочке. Некоторые из них попадали в тела людей, живших в то время, и если бы какие-либо из них создавали новые жировые клетки, они бы содержали необычно высокий уровень 14C.Таким образом, уровни 14C в любом адипоците действуют как отметка времени, напрямую отражая количество в воздухе во время его образования.

Испытания бомбы непреднамеренно дали Сполдингу возможность определять жир с помощью углерода. И она могла делать это очень точно из-за огромных ежегодных изменений атмосферного 14C (я писал об этом же методе пару лет назад, когда он впервые был использован для изучения образования нейронов в мозге взрослого человека). .

Она взяла жировую ткань у 35 худых или страдающих ожирением людей и использовала их для создания почти полностью чистых культур жировых клеток.Это важно, так как заражение клетками других типов, которые обновляются с разной скоростью, испортило бы результаты.

Она обнаружила, что во всех образцах, взятых у людей, родившихся до 1955 года, уровни 14C были значительно выше, чем низкие уровни в атмосфере до испытаний бомбы. Люди, родившиеся после холодной войны, показали, что тесты показали ту же картину — их жировые клетки часто были примерно на 20 лет или около того моложе, чем они были. Эти клетки явно продуцировались либо в подростковом, либо во взрослом возрасте.

Жизнь и смерть жировых клеток

Вооружившись всеми этими данными, Сполдингу удалось смоделировать жизнь и смерть жировых клеток. Она обнаружила, что взрослые с ожирением ежегодно производят в два раза больше новых жировых клеток, чем худые. Тем не менее, взрослые с ожирением в любом случае имеют больше жировых клеток, чем худые, и доля добавленных новых клеток одинакова в обеих группах. Эти одинаковые показатели рождаемости совпадают с аналогичными показателями смертности, поэтому, независимо от веса, взрослые люди заменяют около 8% своих жировых клеток каждый год.В молодости дела обстоят иначе. По сравнению со своими поджарыми сверстниками, дети с ожирением добавляют новые жировые клетки в два раза быстрее, поэтому в итоге они получают больший набор жировых клеток.

Потрясающие результаты Сполдинга помогают объяснить, почему так много людей с избыточным весом и ожирением считают это очень тяжело похудеть. Накопив большой запас жировых клеток, которые постоянно пополняются на протяжении всей взрослой жизни, они уже находятся в невыгодном положении. Предыдущие исследования показали, что переизбыток жировых клеток приводит к дефициту лептина — гормона, который обычно контролирует аппетит и ускоряет метаболизм.При дефиците лептина люди едят больше, а их многочисленные жировые клетки набухают из-за лишних липидов.

Есть одно предостережение — все люди с ожирением, включенные в исследование, страдали ожирением с раннего возраста. Поэтому неясно, достигнут ли жировые клетки людей, которые постепенно набирают вес в зрелом возрасте, некоторого максимального размера и вызовут повышенную скорость производства новых клеток. Это возможно, но вряд ли будет очень важным, потому что удивительно мало людей становится ожирением во взрослом возрасте.В то время как 75% детей с ожирением вырастают и становятся взрослыми, страдающими ожирением, только 10% детей со здоровым весом делают то же самое.

Наркотики, политика и стигмы

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Сполдинг также предполагает, что ее открытия могут быть использованы для разработки инновационных методов лечения ожирения. Некоторые типы клеток подвержены простым петлям обратной связи, которые ограничивают их количество. Например, мышечные клетки выделяют молекулу миостатина, которая в достаточном количестве блокирует производство новых мышечных клеток.Вероятно, что жировые клетки работают под наблюдением аналогичного клеточного термостата, и вовлеченные в них молекулы, если мы сможем их идентифицировать, станут заманчивыми мишенями для лекарств от ожирения.

Такое развитие событий, вероятно, произойдет через несколько лет, и на данный момент рост ожирения во всем мире представляет собой более серьезную проблему. В этом исследовании мы не могли более четко указать на важность детства как окна для предотвращения ожирения и хронических заболеваний, на которые оно влияет — рака, болезней сердца, диабета и т. Д.

Это сообщение стало особенно резким после недавнего отчета Foresight, в котором было подсчитано, что если не контролировать текущие тенденции, к 2050 году четверть всех британских детей в возрасте до 16 лет будут страдать ожирением. Знание о том, что их количество жировых клеток будет установлено на всю жизнь, еще больше увеличивает цену бездействия. К счастью, похоже, что правительство Великобритании предпринимает соответствующие шаги и недавно пообещало выделить более трети миллиарда фунтов стерлингов на согласованную стратегию борьбы с детским ожирением.

Исследование влияет не только на то, как мы решаем проблему ожирения с фармацевтической и политической точек зрения, но и с социальной точки зрения. Чем больше мы узнаем об ожирении, тем более нелепо обвинять в этом заболевании недостаток дисциплины или низкую силу воли. Из подобных исследований и из нашего постоянно растущего понимания генетики ожирения ясно, что полнота имеет прочную биологическую основу, которую очень трудно преодолеть.

И, говоря о генетике ожирения, сегодня была выпущена вторая статья, посвященная ожирению.Обсуду это во втором посте. Сходите и почитайте, если вам интересно — это немного более дискурсивно, чем то, что я обычно пишу, и в конце есть небольшая игра.

Изображений: Все графики от природы; живот Томасом

Ссылка: Spalding, KL, Arner, E., Westermark, PO, Bernard, S., Buchholz, BA, Bergmann, O., Blomqvist, L., Hoffstedt, J., Näslund , Э., Бриттон, Т., Конча, Х., Хассан, М., Риден, М., Фризен, Дж., Арнер, П. (2008). Динамика обмена жировых клеток у человека.Природа DOI: 10.1038 / nature06902

Прекратите накапливать жир! : Тело с душой

Во-первых. Прекратите диету и начните есть!

Успешная потеря веса зависит от множества факторов, и дело не в подсчете калорий, а в знании того, какие продукты помогают набирать вес, а какие мешают. Другие важные факторы, влияющие на вас, включают ваше личное отношение к еде, ваше общее состояние здоровья и способность выводить токсины, ваш вес, влияющий на гормоны, ваш образ жизни, включая упражнения и, конечно же, вашу пищу.

Сегодня мы концентрируемся на еде, так как это единственное, что мы полностью контролируем.

Как сахар в крови влияет на вес

Еда напрямую влияет на уровень сахара в крови. Фактически, у большинства людей их привычки в еде определяют, сбалансирован ли у них уровень сахара в крови или нет. Если он сбалансирован, это означает, что у вас нет подъемов или спадов энергии, тяги к еде, вы легко чувствуете раздражительность и часто имеете нежелательный вес. Как сбалансировать это — ключ к общему здоровью, а также к здоровой и устойчивой потере веса.Хорошая новость заключается в том, что если вы решите отнестись к этому серьезно, вы можете внести безопасные изменения, не обращаясь за профессиональной консультацией.

На здоровую потерю веса и уровень сахара в крови влияет не только еда. Правильный баланс продуктов в нужное время и в пропорциях, соответствующих вашему росту и образу жизни. Пожалуйста, не морите себя голодом. Главное — есть регулярно, важно только то, что вы едите. Правильная пища, которую вы регулярно едите, жизненно важна для вашего метаболизма. Если у вас медленный метаболизм и вы сидите на диете или пропускаете приемы пищи, вы приучаете свой метаболизм к хранению пищи.

Хранение жира

Вы можете спросить, почему уровень сахара в крови важен для веса? Вот почему: в вашем организме есть триггеры, гормоны и механизмы защиты, и сахар в крови является одним из этих механизмов. Его задача — поддерживать стабильный уровень глюкозы (не на высоком и не на низком). Если мы едим продукты, которые заставляют наш уровень сахара в крови повышаться и быстро повышаться при внезапном приеме сахара или стимуляторов, наш организм реагирует на эти продукты гормоном, который, как многие из вас слышали, называется «инсулин».Сначала вы чувствуете прилив энергии, но как только инсулин получает сигнал о том, что уровень сахара достиг пика, ваш уровень энергии резко падает. Избыток глюкозы должен куда-то уходить, и это где-то в ваших жировых клетках для безопасного хранения!

Спад и вес в середине дня

Часто ли у вас наблюдается спад в середине дня или вы испытываете тягу к определенной пище (часто сладкой или углеводной)? Если да, то это один из типичных признаков дисбаланса сахара в крови. Когда у вас спад, это на самом деле больше, чем просто падение вашей энергии.Это избыток глюкозы, который удаляется из крови и сохраняется в жировых клетках. Визуализируйте спад, когда глюкоза транспортируется к вашим жировым клеткам. Важно, чтобы вы делали все возможное, чтобы избегать высоких и низких уровней энергии, которые продиктованы продуктами, которые вы едите и пьете, если вы хотите снизить вес здоровым и устойчивым образом.

Продукты, влияющие на уровень сахара в крови:

Инсулин также известен как «гормон накопления жира». Когда уровень глюкозы в крови становится слишком высоким, необходимо секретировать больше инсулина.Функция инсулина заключается в создании гомеостаза, что означает синхронизацию систем организма, поскольку высокий уровень глюкозы буквально токсичен для вашего организма. Ваша цель — снизить инсулиновую реакцию, что, в свою очередь, уменьшит количество глюкозы, которая хранится в ваших жировых клетках.

Факторы, влияющие на дисбаланс сахара в крови:

• Употребление продуктов с высоким содержанием сахара,
• Высокое потребление кофеина (кофе, чай, красный бык, кола)
• Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб, выпечка, белая паста, белый рис и картофель
• Высокое потребление фруктов без других продуктов
• Соки фруктовые — (в том числе свежие)
• Курение и алкоголь, например вино с высоким содержанием сахара
• Торты, печенье, нездоровая пища и готовые блюда
• Многие соусы для приготовления пищи содержат очень много сахара

Однако не только продукты питания могут влиять на уровень сахара в крови и вес

• пропуск приема пищи
• нерегулярное питание
• стресс

Стресс сложнее контролировать, но когда дело доходит до режима питания, вы находитесь за рулем.

Советы по замедлению накопления жира

• Перекусите за 30 минут до дневного спада
• Убедитесь, что каждый раз, когда вы едите, будь то прием пищи или перекус, вы включаете какую-либо форму белка, поскольку белок помогает замедлить скорость преобразования пищи в глюкозу.
• Белок необходим для поддержания нормального уровня сахара в крови и стабильной потери веса. Он дольше насытит, что помогает уменьшить чувство голода. Он дает нам более продолжительную энергию с медленным высвобождением глюкозы и, что лучше всего, снижает пики глюкозы, поэтому инсулину не нужно работать сверхурочно, чтобы хранить все это в виде жира.
• Ешьте как можно меньше сладкого. Наш организм может эффективно усваивать сахар, эквивалентный 2 порциям фруктов в день.
• Никогда не пропускайте приемы пищи
• После 17:00 ешьте только белок, овощи и полезные жиры. Замените любые углеводы, которые есть на вашей тарелке, разнообразными и дополнительными овощами (не картофелем).
• Убедитесь, что вы пьете много воды. Часто, когда мы обезвожены, мы думаем, что голодны.

Здесь затронуто несколько факторов.Помимо этого, есть много простых советов для успешного похудения. Однако в заключение я хотел бы подчеркнуть, что употребление пищи с высоким содержанием овощей и белка 3 раза в день каждый день вместе с пониженным потреблением сахара является ключом к устойчивой энергии, поддержанию здоровья и поддержанию идеального веса. Не думайте, что для похудения нужно перестать есть!

Для всех, кто заинтересован в комплексном, достижимом и естественном подходе к снижению веса, мы будем запускать «Программу» от Body With Soul, в которой используется как групповой подход, так и индивидуальный анализ здоровья, в котором рассматриваются все функции организма, помимо еды.Пожалуйста, напишите на [email protected], и мы вышлем вам подробную информацию и дополнительную информацию о нашей следующей программе, которая начнется после лета.

Сара Валентайн

Как углеводы превращаются в жировые отложения?

Значение

Углеводы и жир тела взаимодействуют двумя способами. Один из них напрямую превращается в жировые отложения, а другой — через инсулин.

Превращение в жировые отложения похоже на добавление жира в жировые клетки, тогда как инсулин, содержащий углеводы, ничего не добавляет к жировым клеткам per se , но препятствует высвобождению.

Первое похоже на уравнение +, где второе — двойное отрицание, которое приводит к чему-то, что кажется положительным.

Непосредственно через

Липогенез De novo

Существует процесс, называемый de novo липогенез (буквально: создание жира из нежирных источников), который может происходить в организме. Этот процесс превращает глюкозу в липиды, которые затем откладываются в виде жира.

Этот процесс обычно неэффективен в организме ^[1] , что предполагает, что углеводы не могут храниться в виде жира в высокой степени.

Процесс может быть усилен (усилен), если диетические жиры почти не включаются в рацион (менее 10%, по приблизительной оценке), если потребление углеводов чрезмерно высокое в течение нескольких дней, или если человек следует приему ожирения. диета (диета, которая может привести к ожирению) в течение длительного периода времени. ^{[1] [2] [3]}

Непосредственно через инсулин

Углеводы вызывают выброс инсулина, который является гормоном, опосредующим метаболизм глюкозы.

Инсулин — это ни хорошо, ни плохо, инсулин — это инсулин. Его можно рассматривать как рычаг, который переключает организм из режима сжигания жира в режим сжигания углеводов. Это позволяет углеводам (и гликогену) сжигаться с большей скоростью, но напрямую снижает способность к потере жира.

Общий уровень метаболизма (калории, сожженные в течение дня) существенно не меняется, только то, откуда калории.

Когда инсулин повышается в присутствии диетического жира , диетический жир может поступать в жировые отложения, а не выделяется , поскольку вместо него используется глюкоза из гликогена.