Роллы из лаваша с курицей

07 мая 2019 1 4922 4

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

160 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Роллы из лаваша весьма питательны, вкусны и полезны в качестве перекуса, а также легкого полдника или второго завтрака. Очень любят эти рулетики дети, так как они напоминают шаурму. Но, в отличие от нее или других фастфудов, в наших роллах присутствует только свежая зелень, овощи и обжаренное куриное филе — никаких острых приправ в виде корейской моркови. Единственный неполезный здесь ингредиент – это майонез, и то его немного, и он нужен для сочности.

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Лаваш

2 шт.

Перец сладкий

1 шт.

Куриное филе

300 г

Морковь

1 шт.

Паприка

1 ч.л.

Масло растительное

3 ст.л.

Огурец свежий

1 шт.

Салатные листья

по вкусу

Соль

1 щеп.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 13

Подготавливаем по списку необходимые продукты. Промываем овощи и зелень.

Овощи взаимозаменяемы, вы, например, можете заменить что-то или добавить еще каких-то. Майонез можно заменить на сырный соус к пасте или кетчуп.

Шаг 2 из 13

Промываем под проточной водой куриное филе, сушим салфеткой. Нарезаем мясо узкими и длинными полосками одинаковой ширины.

Шаг 3 из 13

Посыпаем филе солью и паприкой, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Шаг 4 из 13

Тем временем подготавливаем сладкий перец. Разрезаем его, очищаем от семян. Нарезаем по возможности его тоже длинными полосками.

Шаг 5 из 13

Разогреваем постное масло, выкладываем на сковороду куриное филе. На сильном огне обжариваем его 5-6 минут до румяной корочки, периодически перемешивая.

Затем убавляем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить еще 8-10 минут.

Готовое филе перекладываем на тарелку.

Шаг 6 из 13

На этой же сковороде немного обжариваем полоски перца. Затем тоже перекладываем его на тарелку.

Шаг 7 из 13

Огурец нарезаем длинными полосками толщиной 0,5 сантиметра.

Шаг 8 из 13

Очищенную морковь трем на терке для овощей по-корейски. Чуть присыпаем стружку солью и перемешиваем.

Шаг 9 из 13

Каждый лаваш разрезаем на три части. На край каждой выкладываем листья салата, немного майонеза. По желанию можно посыпать тертым чесноком.

Шаг 10 из 13

Далее укладываем обжаренные полоски куриного филе и сладкого перца.

Шаг 11 из 13

Затем — соломку огурца и моркови. Подворачиваем нижнюю часть лаваша, накрывая начинку.

Шаг 12 из 13

Заворачиваем роллы таким образом, чтобы верхняя часть оставалась открытой.

Шаг 13 из 13

Подаем роллы из лаваша с курицей, листьями салата и овощами сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

4 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

10 продуктов, в пользе которых диетологи не сомневаются 5 продуктов в Пятерочках/Магнитах/Спарах, которые не стоит покупать

Другие подборки

Блюдо Улёт! Роллы Из Лаваша с Семгой Пошаговый Рецепт с Фото

Блюдо Улёт! Роллы Из Лаваша с Семгой Пошаговый Рецепт с Фото

В качестве сытной, быстрой, полезной и очень вкусной закуски как на ежедневный, так и на праздный стол предлагаю вам простейший вариант, как приготовить роллы из лаваша с семгой. Рецепт роллов с семгой уже публиковали, он чем-то похож на Роллы из лаваша с семгой.

Роллы домашние

75 мин

Роллы

Суши роллы Калифорния

30 мин

Роллы

Ингредиенты:

• Лаваш — 1 шт.
• Плавленый сыр — 100 г
• Семга слабосоленая — 200 г
• Листья салата — 5-7 шт.

Повод:

На праздничный стол, На скорую руку

Как приготовить

1. Тут все настолько просто, что без труда справится даже ребенок. Итак, лаваш нужно развернуть на рабочей поверхности.

2. Смажьте его тоненьким слоем плавленого мягкого сыра. Желательно брать чистый и без добавок, но при желании вы можете использовать в этот простой рецепт роллов из лаваша с семгой сыр с зеленью, например. Главное, чтобы не было добавок вроде бекона. 3. Вымойте под проточной водой как следует листья салата. Затем дайте стечь воде или оботрите их бумажной салфеткой. 4. Разложите листья на лаваш. Можете покрыть ими всю поверхность или выложить только на край, например. 5. Далее рыбка. Ее нужно очистить от шкурки и филе нарезать. Можно сделать тонкие пластинки или довольно крупные кусочки, как вам больше нравится. 6. Выложите семгу на салат и начните аккуратно сворачивать ролл. Главный секрет успеха — это плотно его свернуть, тогда разрез будет очень красивым, а сам ролл будет хорошо держать форму. 7. Оберните готовый рулет в пленку или фольгу и дайте постоять в холодильнике некоторое время. 8. Затем аккуратно обрежьте края и нарежьте по желанию. Вот и все, роллы из лаваша с семгой в домашних условиях готов и вы можете подавать его к столу.

Буду пробовать приготовить домашние роллы. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

роллов из лаваша с семгой приготовленный с любовью

Летние роллы из лаваша с брынзой

15 мин

Роллы

Роллы с крабовым мясом и семгой

45 мин

Роллы

Блинные роллы с семгой

40 мин

Роллы

Картофельные роллы

60 мин

Роллы

Роллы по-грузински

35 мин

Роллы

Роллы из моркови

30 мин

Роллы

Роллы

Роллы с лососем пошагово

Слабосоленая семга 300 г • Рис для суши 300 г • Сухие водоросли нори по вкусу • Васаби по вкусу • Маринованный имбирь по вкусу • Соевый соус по вкусу. ..

45 мин

Роллы

Роллы Гефу с фото

Гефу с китайского рыбак. Эти роллы с хеком простой рыбой. Но тем не менее они очень вкусные….

50 мин

Роллы

Рецепт суш роллы

Рецепт для роллов — суши, которые можно начинить любыми ингредиентами. Попробуйте роллы с копченым лососем, крабовым мясом, тунцом — этот список можно долго продолжать! Можно сделать…

45 мин

Роллы

Как приготовить роллы

2 ст риса для суши • нори • васаби • имбирь • соевый соус • уксус • авокадо • огурцы • рыба…

1 ч

Рецепт домашнего лаваша — Кулинария Нью-Йорк Таймс

Стоит ли делать лаваш дома? Абсолютно. Купленный в магазине лаваш (например, магазинный хлеб для сэндвичей) часто хранится несколько дней. Теплая, ароматная домашняя выпечка явно лучше, и есть немного острых ощущений, когда хлеб набухает в духовке. А когда разберешься, то это не сложно. Для лучшего вкуса попробуйте свежемолотую цельнозерновую муку. Несмотря на то, что в рецепте требуется совсем немного, это имеет значение.

Реклама

---

Выход: 8 шестидюймовый хлеб диаметром

• 2Teaspoons Активные сухие дрожжи
• ½teaspoon сахар
• 35GRAMS с цельной пшеницей (¼ чашка), предпочтительно свежесом
• 310GRAMS UN UN-BLACHSED-BLACKED CLARPURED-PURPADED. чашек)
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 2 столовые ложки оливкового масла

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Приготовьте бисквит: налейте 1 чашку теплой воды в большую миску. Добавьте дрожжи и сахар. Перемешайте, чтобы растворить. Добавьте цельнозерновую муку и ¼ стакана универсальной муки и взбейте. Поставьте миску в теплое (не горячее) место, не накрывая крышкой, пока смесь не начнет пениться и пузыриться, примерно на 15 минут.

2. Шаг 2

   Добавьте соль, оливковое масло и почти всю оставшуюся универсальную муку (оставьте ½ стакана). Деревянной ложкой или парой палочек для еды перемешайте, пока смесь не превратится в мохнатую массу. Посыпать небольшим количеством отложенной муки, затем месить в миске в течение 1 минуты, добавляя все оставшиеся кусочки сухого теста.

3. Шаг 3

   Переложите тесто на рабочую поверхность. Слегка вымесите в течение 2 минут до однородности. Накройте и дайте постоять 10 минут, затем снова месите в течение 2 минут. Старайтесь не добавлять слишком много зарезервированной муки; тесто должно быть мягким и немного влажным. (В этот момент тесто можно хранить в холодильнике в большом пластиковом пакете с застежкой-молнией в течение нескольких часов или на ночь. Доведите тесто до комнатной температуры, замесите в шар и приступайте к рецепту. )

4. Шаг 4

   Очистите миксерную чашу и положите в нее тесто. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой, затем накройте полотенцем. Поставить миску в теплое (не горячее) место. Оставьте, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

5. Шаг 5

   Разогрейте духовку до 475 градусов. На нижнюю полку духовки поставьте прочный противень, большую чугунную сковороду или керамическую плиту для выпечки. Тесто обомните и разделите на 8 частей одинакового размера. Сформируйте из каждой части небольшой шарик. Выложите шарики из теста на рабочую поверхность, накройте влажным полотенцем и оставьте на 10 минут.

6. Шаг 6

   Удалите 1 шарик (не закрывая остальные) и придавите его скалкой в ​​виде плоского дискаc. Раскатайте в круг диаметром 6 дюймов, затем в круг диаметром 8 дюймов и толщиной около ⅛ дюйма, присыпав мукой, если это необходимо. (Во время выпекания тесто немного сожмется.)

7. Шаг 7

   Осторожно поднимите круг теста и быстро положите его на горячий противень. Через 2 минуты тесто должно хорошо подняться. Переверните щипцами или лопаткой и запекайте еще 1 минуту. Лаваш должен быть бледным, с несколькими коричневыми пятнышками. Переложите теплую питу в корзину, застеленную салфеткой, и накройте ее, чтобы хлеб оставался мягким. Повторите с остальными шариками из теста.

Наконечник

• Некоторые размеры сухих ингредиентов даны по весу для большей точности. Эквивалентные измерения по объему являются приблизительными.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

---

Теги рецептов

• Греческий
• Средиземноморье
• Ближний Восточный
• PITA
• Аптизатор
• Боковой блюдо

---

Подробнее из наших лучших рецептов хлеба

• Classic 9003

  99999999999999999999999999.

  T.

• Classic 9003

  9999999999999999. NOT-HLEAD-HLEANTMAMER 9008, 9003

  99999999999999999. Lahey

  1 час 30 минут плюс примерно 20 часов отдыха

• Банановый хлеб

  Юлия Москин, Allrecipes.com

  1 час 15 минут

• Updated No-Knead Bread

  J. Kenji López-Alt

  1 hour, plus 14 to 20 hours’ resting

• Meera Sodha’s Naan

  Sam Sifton, Meera Sodha

  90 minutes

• Чесночный хлеб

  Али Слэгл

  30 минут

• Кленово молоко хлеб

  Эрик Ким

  1 час 5 минут, плюс воспроизведение

• Низкоклетки Sandwich Bread

  J. Kenji Lólez-Salt2 J. Kenji Lóz-Salt 9009.0003

  4 hours, plus 13 hours’ to 3 days’ resting

• Pumpkin Bread

  Samantha Seneviratne

  1 1/2 hours

• My Favorite Challah

  Joan Nathan

  1 hour

• Круассаны

  Claire Saffitz

  24 часа, почти без присмотра

• Классический хлеб с цукини

  Элисон Роман

  1 час 15 минут

Белый хлеб
• 0080

  Melissa Clark

  4 часа 15 минут

• Agege Bread

  Yewande Komolafe

  1 1/2 часов, плюс восхождение и охлаждение

• Simple Crusty Bread

  Nicke Foxb

  Около 45 минут плюс около 3 часов отдыха и подъема

• Хлеб Anadama

  Мелисса Кларк

  2 часа

• Все, что нужно, Parker House Rolls

  Erin Jean Mc0003

  40 минут, плюс 2 1/2 часа ‘Rising

Подробнее от David Tanis

• Blackberry Crisp с кардамоном соусом заварного крема

  David Tanis

  1 час 20 минут

• Goat Cream Cream Cream Cream Cream Cream Cream Cream Cream Cream Cream Cream Cream Cream Cream Cream Cream Cream С фенхелем, лимоном и медом

  Давид Танис

  1 1/2 часа плюс минимум 4 часа заморозки

• Easy

  Маринованная моцарелла, оливки и помидоры черри

  Дэвид Танис

  20 минут

• шашлыки для креветок на гриле с жареным соусом из красного перца

  David Tanis

  1 час

• Pan Tanis Tanis

  30 минут, плюс плюс плюс

  David Tanis

  30 минут, плюс плюс. рассола не менее 2 часов

• Easy

  Сардины на черном хлебе с маслом

  David Tanis

  20 минут

• Ревеневая крошка

  David Tanis

  1 1/2 hours

• Roasted Salmon With Ginger-Lime Butter

  David Tanis

  25 minutes

• Lamb Shanks With Apricots and Chickpeas

  David Tanis

  About 3 1/2 hours

• Груши в красном вине

  David Tanis

  1 час плюс вымачивание

• Ягненок с розмарином и репой

  David Tanis

  1 1/2 часа

• 3 9 00079 Бритая спаржа и салат из редьки

  Дэвид Танис

  15 минут

• Крутчи с жареным луком и соусом Tahini-yogurt

  David Tanis

  1 1/2

• PEAT

  1 час плюс охлаждение

• Сытный суп из капусты, тыквы и фасоли

  Давид Танис

  1 час 15 минут

• Салат из помидоров с копчеными баклажанами

  Дэвид Танис

  30-40 минут

Руководства по приготовлению пищи

Рецепт лаваша (духовка или плита)

Прыжок для рецепта

16 июля 2021

Этот гомовой лайт -хлеб. идеальный карман внутри. Посмотрите видеоурок и узнайте, как приготовить лаваш в духовке или на плите.

Нам нравится воссоздавать наши любимые рецепты средиземноморской кухни, от греческого салата до соуса цацики. Если вы поклонник средиземноморских вкусов, обязательно попробуйте этот рецепт питы!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Видео о домашнем лаваше

Если вам понравилось это видео о домашнем лаваше, подпишитесь на наш канал Youtube (P.S. Нажмите на значок КОЛОКОЛЬЧИК, чтобы первыми узнавать, когда мы публикуем новое видео). Спасибо за подписку.

Ингредиенты для лаваша

Тесто для лаваша готовится из следующих основных продуктов:

• Теплая вода – температура на термометре должна быть от 110°F до 115°F
• Быстрорастворимые дрожжи — 1 пакет или 2 1/4 чайной ложки быстродействующих дрожжей
• Сахар — чтобы ускорить процесс расстойки лаваш должен быть очень мягким, с небольшим количеством цельнозерновой муки для придания вкуса и цвета
• Оливковое масло Extra Virgin – используйте Extra Virgin для лучшего вкуса
• Соль – мы используем мелкую морскую соль. Как и в случае с любым хлебом, соль имеет решающее значение для хорошего вкуса хлеба.

Как приготовить тесто для лаваша

1. Дрожжи – В большой миске смешайте теплую воду, сахар, дрожжи и цельнозерновую муку. Взбейте и оставьте на 15 минут до образования пены.
2. Добавьте оставшуюся муку , оливковое масло и соль и перемешайте до образования ворсинок.
3. Замесить – Выложить на чистую поверхность и месить в течение 5 минут. По мере замешивания оно станет менее липким. Если оно слишком липкое для замешивания, посыпьте его небольшим количеством муки и продолжайте замешивать. Тесто должно быть мягким и липким на ощупь.
4. Тесто для расстойки – Смажьте чистую чашу для смешивания 1 ч. л. оливкового масла. Добавьте тесто и переверните, чтобы оно покрылось маслом. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое (100°F) место на 45 минут или при комнатной температуре на 90 минут, пока объем не удвоится.
5. Разогрейте духовку — После того, как тесто удвоится (при использовании метода в духовке), разогрейте духовку до 500°F, поставив камень для выпечки или перевернутый противень на нижнюю полку и дайте камню прогреться не менее 20 минут.

Как сформировать лаваш

1. Разделить тесто – Обмять тесто, переложить на чистую поверхность и разрезать на 8 равных частей. Обхватите рукой каждый шарик теста и катайте по столу, пока не перестанете видеть ямочку под ним. Накройте влажным кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут, чтобы глютен расслабился и его было легче раскатывать.
2. Раскатанное тесто – Обильно посыпьте рабочую поверхность и шарик теста и слегка прижмите кончиками пальцев к диску, чтобы разогнать пузырьки. Раскатайте шарики из теста шириной 7 дюймов и толщиной менее 1/4 дюйма. Следит за тем, чтобы диски не прилипали к прилавку. Держите скрученные диски накрытыми влажным полотенцем. Не складывайте питы стопкой. Дайте дискам отдохнуть 10 минут перед выпечкой, чтобы они лучше вздулись.

Для выпечки лаваша

Поместите 2 куска теста на полностью разогретый камень для пиццы и выпекайте при температуре 500°F от 2 до 2 1/2 минут или до образования пены. Переложите на решетку на 5 минут, затем накройте сухим полотенцем, чтобы они не высохли. Повторите с оставшимися питами.

Лаваш на плите

Разогрейте чугунную сковороду на среднем/сильном огне и слегка смажьте оливковым маслом. Положите лаваш на горячую сковороду на 30 секунд. Как только вы увидите пузырьки, переверните лаваш и готовьте 1 минуту — он поднимется, затем переверните и готовьте 1 минуту.

Почему мой лаваш не вздулся?

После множества порций (и морозильной камеры, набитой домашним лавашом) мы нашли все советы и рекомендации, чтобы получить завораживающую булочку и идеально сформированный карман в центре.

• Свежие ингредиенты . Убедитесь, что ваши ингредиенты свежие, а дрожжи или мука не просрочены.
• Перед раскатыванием теста обильно посыпьте стол мукой. Если тесто прилипнет к столу во время раскатывания, лаваш может порваться, из-за чего выйдет пар, и он не будет правильно вздуваться.
• Разогрейте камень для выпечки — Поместите камень в духовку, пока он разогревается до 500°F, и убедитесь, что он находится там не менее 20 минут. Тесто, находящееся в контакте с очень горячей поверхностью, является причиной того, что захваченный пар набухает и вздувает центр лаваша.
• Предварительно нагрейте чугун – Поставьте на средний/сильный огонь. Вы знаете, что он готов, когда вы добавляете каплю воды, и он мгновенно шипит и испаряется.
• Формирование шариков из теста – раскатывайте тесто до тех пор, пока не исчезнет ямочка на дне (которая может помешать правильному вздуванию лаваша или вызвать разрыв/сдувание).
• Используйте кончики пальцев , чтобы сжать тесто в небольшой диск перед его раскатыванием. Это поможет распределить пузырьки воздуха в тесте, что поможет ему подняться более равномерно.

Общие вопросы

Что такое лаваш?

Лаваш — это быстро готовящаяся дрожжевая лепешка, которая при приготовлении раздувается и образует карман в центре.

Чем отличается лаваш от наана или лепешки?

Лаваш — это более легкий хлеб, приготовленный на дрожжах, а лепешки — нет. Наан обычно имеет основу из яиц и йогурта.

Можно ли отказаться от цельнозерновой муки?

Да, вы можете просто использовать универсальную муку, и лаваш все равно будет отлично работать. Цельная пшеница является традиционной и добавляет немного цвета и намека на ореховый вкус.

Почему мой лаваш сухой?

Чтобы тесто не высыхало, его необходимо накрыть влажным кухонным полотенцем после раскатывания в шарики и диски. Также накройте лаваш сухим кухонным полотенцем через 5 минут после приготовления, иначе он станет сухим.

Как подавать лаваш

Лаваш можно подавать разными способами. Вот некоторые из наших любимых:

• Гирос – начинка из гироскопа, салата, помидоров, сыра фета и соуса цацики.
• Фахитас-пита – положите фахитас с курицей и грибами или фахитас с креветками на лаваш и подавайте.
• С соусом – нарежьте лаваш на дольки, сбрызните оливковым маслом первого отжима и подавайте с цацики или хумусом.
• Фаршированные питы – Разрежьте лаваш пополам, откройте карман для питы и наполните салатом с курицей или салатом с тунцом.
• Поджаренные чипсы – Нарежьте лаваш на дольки, сбрызните оливковым маслом первого отжима, посыпьте солью и запекайте в один слой при температуре 375°F в течение примерно 10 минут.

Предварительная подготовка

• Комнатная температура: Когда лаваш станет комнатной температуры, переложите его в пакет с застежкой и храните при комнатной температуре до 3 дней.
• Замораживание : Как только лаваш станет комнатной температуры, переложите его в безопасный пакет на молнии для морозильной камеры. При запечатывании пакета удалите лишний воздух, а затем заморозьте на срок до 3 месяцев. Вы можете слегка сложить несколько лавашей в пакет, но не упаковывайте их, иначе впоследствии их будет сложно разделить.
• Для разогрева : Разогрейте питы в духовке, фритюрнице, тостере или микроволновой печи, пока они не разморозятся и не нагреются.

Нет равных мягкому и свежему домашнему лавашу. Дайте мне знать, как вы любите наслаждаться питой.

Другие рецепты домашнего хлеба

Эти простые рецепты хлеба заставят вас почувствовать себя профессионалом. Наслаждение теплым ломтиком домашнего хлеба делает процесс полностью стоящим.

• FOCCACIA Хлеб
• Мягкие рулеты на ужин
• Классический французский хлеб
• банановый хлеб (или тыквенный хлеб)
• Ирландская содовая хлеб
• Brioche Bread

Печать

Homemade Jate Bread Recipe

4

4. 93

.

Время подготовки: 35 минут

Время приготовления: 10 минут.

Время ожидания: 1 час 30 минут.

Общее время: 2 часа 15 минут. Мы включили инструкции по выпечке в духовке или приготовлению лаваша на плите.

Автор: Наташа Кравчук

Уровень мастерства: Легкий/средний

Стоимость изготовления: $2-$3

Ключевое слово: домашний лаваш, лаваш

Кухня: Средиземноморье

Курс: Хлеб

Калорийность: 198

Порций: 8 лавашей

• 1 чашка теплая вода
• 2 1/4 чайная ложка быстрорастворимые дрожжи, 1 пакет
• 1/2 чайная ложка сахар
• 1/4 чашка цельнозерновая мука
• 2 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима плюс еще 1 чайная ложка, чтобы смазать миску
• 2 1/2 чашки универсальная мука, плюс еще для посыпки, правильно отмерено
• 1 1/2 чайная ложка мелкая морская соль

Традиционный стандарт США – метрическая система

Как приготовить тесто для лаваша:

1. В большой миске смешайте теплую воду, сахар, дрожжи и 1/4 стакана цельнозерновой муки. Взбейте, чтобы смешать, затем отложите на 15 минут, пока смесь не станет пышной и пенистой.

2. Добавьте оливковое масло, 2 1/2 стакана муки и соль и перемешайте деревянной ложкой до образования ворсинок.

3. №

   Выложите на чистую гладкую поверхность и интенсивно вымешивайте в течение 5 минут. Тесто должно быть липким к рукам, но оно станет менее липким по мере замешивания и не должно прилипать к столу. Если тесто слишком липкое для замеса, посыпьте еще немного муки и продолжайте замешивать. Тесто должно быть мягким и липким на ощупь.

4. Вымойте и высушите миксерную чашу и смажьте внутреннюю часть чаши 1 чайной ложкой оливкового масла внутри чаши. Добавьте тесто и переверните, чтобы оно покрылось маслом. Плотно накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое (100°F) место на 45 минут или при комнатной температуре примерно на 90 минут, пока объем не удвоится.

5. Если выпекать лаваш: Когда тесто удвоится, разогрейте духовку до 500°F, поставив камень для выпечки или противень на нижнюю полку. Вам нужно дать камню прогреться не менее 20 минут, иначе лаваш не поднимется должным образом

Как приготовить лаваш:

1. Обомните тесто, переложите его на чистую поверхность и разделите на 8 равных частей. Обхватите рукой каждый шарик теста и катайте, пока не перестанете видеть ямочку или шов под ним. Накройте шарики влажным кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут, чтобы клейковина расслабилась и их было легче раскатать.

2. №

   Поместите шарик теста на обильно посыпанную пылью поверхность и слегка прижмите кончиками пальцев к диску, чтобы разогнать пузырьки. Раскатайте шарики из теста шириной 7 дюймов и толщиной менее 1/4 дюйма. Перемещайте диск несколько раз во время прокатки, чтобы убедиться, что он не прилипает к прилавку. Держите скрученные диски накрытыми влажным полотенцем, чтобы они не высохли. Не складывайте питы стопкой. Дайте дискам отдохнуть 10 минут перед выпечкой, и они лучше поднимутся.

Для выпечки лаваша:

1. №

   Положите 2-3 куска теста на предварительно нагретый камень для пиццы и выпекайте при температуре 500°F от 2 до 2 1/2 минут или пока они не поднимутся.

   Достаньте из духовки и переложите на решетку на 5 минут, затем накройте сухим полотенцем, чтобы питы не высохли.

Инструкции для плиты:

1. Разогрейте чугунную сковороду на среднем/сильном огне и слегка смажьте оливковым маслом. Положите лаваш на горячую сковороду на 30 секунд. Как только вы увидите, что питта начинает пузыриться, переверните питту и готовьте 1 минуту — она поднимется, затем переверните и готовьте еще минуту.

Пищевая ценность

Рецепт домашнего лаваша

Количество на порцию

Калории 198 Calories from Fat 36

% Daily Value*

Fat 4g 6%

Saturated Fat 1g

6%

Polyunsaturated Fat 1g

Monounsaturated Fat 3g

Sodium 440mg 19%

Калий 88 мг 3%

Carbohydrates 34g 11%

Fiber 2g 8%

Sugar 1g 1%

Protein 6g 12%

Vitamin A 1IU 0%

Витамин С 1 мг 1%

Кальций 9 мг 1%

Железо 2 мг 11%

* Процентные ежедневные значения.