Коктейль Multi Protein Prime Kraft Белковый ананасовый йогурт 900г
Ваша цель:
- похудение;
- увеличение массы;
- поддержание тонуса.
Состав (ананасовый йогурт):
- Протеиновая смесь (концентрат сывороточного белка, мицеллярный казеин, изолят сывороточного белка, яичный белок), ароматизатор, молочная кислота, яблочная кислота, ксантановая камедь, гуаровая камедь, натуральный краситель, хлорид натрия, ацесульфам К, сукралоза
Рекомендации по применению:
- Смешайте две мерные ложки (30 г) с 200-250 мл (в зависимости от вкусовых предпочтений) воды или обезжиренного молока. В дни отдыха принимайте 2-3 раза в день между приемами пищи. В тренировочные дни за 1-1,5 часа до тренировки и через 30 минут после.
Информация для аллергиков:
- Содержит молочные ингредиенты и соевый лецитин (эмульгатор).
Условия хранения:
- Хранить при температуре от +5°С до +25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок годности:
- 18 месяцев с даты изготовления (см. на упаковке).
Вес упаковки: 900 г.
Количество порций: 30 шт.
Вес порции: 30 г.
Пищевая ценность | в порции 30 г. | на 100 г. |
Калории | 110 ккал | 360 ккал |
Белки | 23.5 г | 78.3 г |
Жиры | 0.8 г | 2.7 г |
Углеводы | 1.7 г | 5. |
7 гПротеиновый (Белковый) батончик, клубничній йогурт 6 шт. от LR, цена 555 грн
ПРОТЕИНОВЫЙ БАТОНЧИК ЙОГУРТ
Протеиновый (Белковый) батончик заменяет один полноценный прием пищи. Сбалансированное снабжение энергией за счет жиров, белков и углеводов. 100% снабжение организма витаминами и минеральными веществами – 22 ценных элемента питания в составе.
Оптимальный питательный состав в каждой порции белкового батончика FiguActiv:
- Около 16 г. ценного белка (молочный) с высоким уровнем усвоения.
- 12 витаминов (витамины группы В, А, С, Е, Н, пантотеновая кислота).
- 10 минералов (кальций, фосфор, калий, железо, магний, селен, марганец, цинк, йод, медь).
- Белок для сытости, ценная клетчатка для стимуляции пищеварения.
- Минимум жиров.
- Долговременное чувство насыщения.
- 1 батончик = 1 прием пищи.
- 1 порция – всего 200 кКал.
- Высокое немецкое качество ингредиентов и технологии производства.
Рекомендации по применению:
Используйте протеиновый батончик ФигуАктив вместо приема пищи или перекуса.
Неважно, используете ли вы привычную пищу или сбалансированные заменители питания между приемами пищи (завтраком, обедом или ужином) придерживайтесь следующих правил:
- ешьте в качестве перекусов овощи и фрукты;
- выпивайте жидкости, например воду или травяные чаи, минимум 2,5 – 3 литра в сутки*;
- следите за тем, чтобы ваше питание было разнообразным и сбалансированным, а также старайтесь вести здоровый образ жизни.
* из расчета 30 мл. на 1 кг. веса (проконсультируйтесь с врачом).
Условия хранения: в сухом защищенном от солнечных лучей, прохладном месте.
Состав: Молочный белок, сироп глюкозы, белый шоколад (сахар, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор), сироп олигофруктозы, сироп фруктозы, порошковый жир (соевое масло, мальтодекстрин, молочный белок, эмульгатор (соевый лецитин)) гидролизат коллагена, соевые мюсли (соевый белковый изолят, рисовая мука, экстракт ячменного солода, поваренная соль), пальмовое масло, сублимированная клубника, регулятор влажности (глицерин), кукурузные хлопья (содержат ячмень), дифосфат калия, ароматизатор, трифосфат кальция, гидроксид магния, подкислитель (лимонная кислота), трицитрат натрия, поваренная соль, L-аскорбиновая кислота, дифосфат железа, оксид цинка, сульфат марганца, карбонат меди, селенит натрия, Йодит натрия, ретинил ацетат, гидрохлорид тиамина, рибофлавин, гидрохлорид пиридоксина, цианокобаламин, DL-альфа-токоферол, D-биотин, никотинамид, фолиевая кислота, D-пантотенат кальция, холекальциферол.
Домашние фитнес коктейли на заквасках!
ДЕЛАЕМ ДОМА ПОЛЕЗНЫЕ ФИТНЕС-КОКТЕЙЛИ
Жиросжигающие, протеиновые, гейнеры.
1) Банановый коктейль с медом и корицей
Ингредиенты:
1 банан
150 мл молока (обезжиренного)
150 г натурального йогурта
1 ч л прозрачного меда
щепотка корицы
Приготовление:
Порезать банан на большие куски и положить в блендер.
Налить 150 мл молока (обезжиренного), добавить 150 г натурального йогурта с 1 ч л прозрачного меда и щепоткой корицы.
Взбить в блендере и перелить в бокал. Украсить молотой корицей.
2) Кокосовый коктейль:
Соевое молоко — 300мл
Творог на закваске — 300г
Какао — 2-3 ст. ложки
Грецкий орех — 10
Кокосовая стружка — 1 щепотка
Калории — 730
Белок — 62,5г
Углеводы — 21г
Жиры — 36,5г
3) Яблочно — кефирный коктейль
Ингредиенты на 2 порции:
— Кефир – 150 мл
— Яблоко – 3 шт.
— Специя: корица молотая по вкусу
— Мед 1 ст. ложка
- Яблоки помойте и очистите от кожуры, удалите сердцевину. Потрите их на мелкой терке или сделайте пюре с помощью блендера.
- Яблоки залейте холодным кефиром и взбейте миксером. Добавьте в коктейль немного корицы и мед, снова взбейте.
- Подача. Разлейте коктейль по бокалам, при желании можете украсить ломтиками яблок.
4) Жиросжигающий коктейль
В стакан кефира (готовьте на молоке жирностью 0,1-2,5%)
добавляется половина столовой ложки корицы, столько же имбиря и щепотка красного перца. Перемешивается.
Рекомендуется выпивать с утра и перед сном. Регулярное употребление в течение месяца поможет избавиться от 3-4 кг веса.
В чем заключается действие этого коктейля? Он ускоряет обмен веществ и выводит излишки продуктов из организма.
Корица великолепно очищает организм от токсинов и шлаков, воздействует благотворно на работу ЖКТ и почек. Поэтому в сочетании с кефиром получается замечательный результат.
5) Белковые коктейли
1. Белковый коктейль из натуральных компонентов
— молоко – 300-400 мл,
— 3 ложки творога на закваске
— 1 яичный белок
— половина банана
2. Белковый коктейль из натуральных компонентов
— молочная сыворотка (остается после приготовления домашнего творожка ) – 300-400 мл,
— 2 яичных белка
— бананы, ягоды или мед (для вкуса).
6) Гейнер в домашних условиях
Гейнеры — белково-углеводные коктейли.
Гейнеры оказывают положительный эффект при использовании перед занятиями ( за 40 мин) и после через 30 мин ( белково-углеводное окно ).
Главное следите за объемом – к началу тренировки желудок не должен быть нагружен.
1. Молоко — 150 гр
Творог маложирный (как приготовить читайте здесь>>)– 100 гр
Банан – половина
Сок половины лимона
Мед (джем, сахар)-1 стол ложка
2. Молоко – 200 гр
Творог – 50 гр
Белок 1 яйца (вареного)
Ягоды – 40 гр
Мед ( сахар) – 1 стол ложка
Приятного аппетита с пользой для красоты!!!
как могут навредить йогурты для детского питания?
Британские диетологи заявили, что 95% йогуртов, предназначенных для детского питания, вредны для здоровья. Почему и чем их можно заменить, телеканалу «МИР 24» рассказала
— Эксперты исследовали сто самых популярных йогуртов для детей в возрасте от четырех до шести лет. В 95 образцах уровень сахара превышал пять граммов на каждые сто граммов продукта.
Насколько это плохо?
Ольга Деккер: Одна баночка йогурта для такого возраста составляет 200 мл. Если в нашем регионе, в России, не пишут добавленный сахар на этикетке, то за границей это обязательно делают – указывают, сколько добавлено сахара в этом продукте. Нам же указывают только углеводы. На 100 мл продукта, который покупает мама для своего ребенка, около 12 г углеводов. Мы умножаем на два, потому что минимум 200 мл бывает. Мы получаем 24 г углеводов.
Для примера – в одной чайной ложке сахара, обычного рафинированного сахара, углеводов 4,2 г. Если мы разделим 24 г на 4,2, то получим около шести чайных ложек сахара в этом продукте. Я говорю эквивалентно углеводам, потому что у меня нет информации от российских производителей, сколько конкретно сахара они добавили. Они у нас указывают только углеводы. Это уже колоссальная цифра. Если себе представить стакан любого напитка, например, чая, в который мы положим шесть ложек сахара, это будет ужасно сладко.
Наши выводы таковы: йогурт лучше выбирать по количеству углеводов.
Не каждый ребенок может есть белый, натуральный йогурт, в котором белка больше. Но мамы могут включить хитрость – у нас есть замечательные ягоды – и замороженные, и мы можем собрать их, и купить свежие, добавить. Даже если мама в этот белый йогурт вместе с ягодами сама отмерит две или три ложки сахара, по углеводам это будет намного ниже, чем дает производитель.
— Эти йогурты рассчитаны на детей от четырех до шести лет, когда
Ольга Деккер: Очень просто! Включаем также нашу родительскую хитрость. «Хорошо, миленький, я тебе покупаю». Дальше приходим домой, мы этот йогурт можем куда-то сложить, потом где-то его использовать, разбавить его и сделать домашний йогурт в этой же баночке. Наша задача сделать так, чтобы ребенку не показался вкусным этот продукт с этой яркой упаковкой, на которую он обратил внимание в магазине, или привлечь его к приготовлению домашнего вкусного йогурта.
Это делается очень просто. Если вы хотите, я могу дать рецепт без проблем.
— Да, давайте! Из чего можно сделать домашний йогурт?
Ольга Деккер: Мы с вами можем взять обычное пастеризованное молоко. Ультрапастеризованное не так хорошо заквашивается, потому что срок его хранения дольше. Берем молоко, которое хранится 10 дней, добавляем туда закваску в виде положительной микрофлоры. Бифидо- и лактобактерии можно приобрести как в аптеке, так и в магазинах детского питания. Обычно в холодильниках они там стоят. Заквашиваем молоко на четыре – шесть часов, подогреваем предварительно до 40 градусов, и после этого у нас готов абсолютно некислый, вкусный, понятно из чего сделанный йогурт, в который мы уже вместе с ребенком можем добавить банан для сладости, клубнику для цвета.
Но вы, как мама, будете понимать, что конкретно вы туда добавили. Даже если вы этот йогурт подсластите сахаром, медом, вы будете четко знать, какое количество вы положили в данный продукт.
— Согласно тому исследованию, худшее из проб в 100 гр йогурта – 20 гр сахара, то есть в 200-граммовом стакане йогурта 40 гр сахара. Это же сироп какой-то получается?
Ольга Деккер: Это ужасно много! За счет чего они достигают органолептических вкусовых характеристик? Потому что любому человеку дать на 100 мл объема шесть чайных ложек сахара – это будет невероятно сладко.
Вы представьте, что съедаете такое количество сахара. А что происходит в его крови? Эритроциты (это красные кровяные тельца) осахариваются, они слипаются, они хуже переносят кислород. Дети будут бегать, прыгать и скакать, чтобы сжечь эту энергию, потому что они физиологически готовы ее потратить. А мама будет недоумевать: «А почему же мой ребенок гиперактивный?». Поведет его к врачу, если это за границей – назначат уколы от гиперактивности. Я не знаю, как у нас сейчас лечат этот симптом. Да, это не диагноз, но это симптом.
— Получается, если такой йогурт с таким содержанием сахара ребенок употребляет на постоянной основе, то у него эндокринная система будет в нездоровом состоянии.
Ольга Деккер: Однозначно! Запас бета-клеток, выделяющих инсулин, ограничен. И заболевание сахарный диабет второго типа, приобретенный, растет и молодеет. Это самое страшное.
— На упаковке детского йогурта обычно пишут, что содержится кальций, витамин D, такое-то количество белка. Насколько это соответствует истине?
Ольга Деккер: Если производитель увеличивает стоимость благодаря тому, что он включил эти добавки в продукт, то это должно существенно бить по карману родителей. Потому что гораздо проще купить дополнительные добавки витамина D, кальция, всего прочего в аптеке для ребенка, но давать ему натуральные продукты.
Во-первых, без белка все нутриенты пройдут транзитом. Именно транспортные белки доставляют эти микроэлементы в клетки. Если ребенок будет высокоуглеводные, малобелковые продукты употреблять в надежде, что этот кальций и витамин D каким-то образом все-таки поступят в его организм, то это – великое заблуждение.
Это маркетинговый ход, уловки. Более того, а я не хочу обидеть маркетологов, но они настроены на то, чтобы продукт покупался в большем количестве. Ребенок – растущий организм. Во-первых, потребностей в белке у него намного выше, чем у взрослого человека. И при выборе необходимо обращать внимание на содержание именно белка в этом продукте и количество углеводов в соотношении.
Но маркетологи тоже это поняли, они сейчас пишут, что йогурт протеиновый, йогурт белковый, высокобелковый йогурт. И мамы, увидев этот заголовок на этикетке, просто берут и не читают этикетку. Хотя там для того, чтобы вкус был, также добавлены и добавки, и крахмал для того, чтобы консистенцию обеспечить, чтобы не расстраивался на сыворотку и на белок этот продукт. Мы должны внимательно к этому относиться.
Я призываю родителей попробовать рецепт домашнего йогурта, сделать его вместе с детьми. Это будет очень-очень интересно ждать. Такие йогуртницы красивые сейчас продаются. Ждать, когда же он будет готов, рассказать сказку, как хорошие микробы сейчас там едят этот сахар, который тебе не нужен, и вырабатывают для тебя замечательные метаболиты.
Дети очень любят это. Рассказать про эту войну в животике, как мафия злостная побеждает, она любит сахар, она требует. А как хорошие микробики там работают.
Я сама – мама двоих близнецов по семь лет, и они очень здорово это все слушают, понимают и с удовольствием делают йогурты самостоятельно.
— Как часто ребенку в четыре-шесть лет этот йогурт можно употреблять?
Ольга Деккер: Часто говорят, что питание должно быть правильным, но для каждого понимание правильности разное. А сбалансированная еда означает, что продукт должен содержать белки, жиры и углеводы в определенном соотношении, так как растущий организм – белочков должно быть побольше.
Посмотрите на греческий йогурт. Там в 100 гр продукта около 8 гр белка. Это очень здорово. Далее вы можете самостоятельно обогатить теми же ягодами или фруктами этот продукт и сделать его более вкусным. Он будет сбалансирован. Такой продукт мы можем дать и на перекус ребенку с собой, если он идет на кружок, либо если школа допускает.
Потому что не все разрешают из-за отсутствия возможности хранить этот йогурт. Или когда ребенок возвращается домой с какого-то кружка, как быстрый перекус, если он проголодался. Соответственно, мы можем употреблять в таком количестве контролируемом от двух до трех раз в день.
Если мы будем говорить все-таки о продукте переработки промышленной, где мы точно не знаем, что внутри, и где в составе будет стоять более пяти ингредиентов, мы должны минимизировать это количество. Это должно быть как десерт. Это очень сладко. То есть ребенок съел у вас котлету, съел темную группу углеводов, допустим, кашу, съел любимый свой овощ, и вы можете в качестве поощрения, что он съел и белок, и все полезное, дать ему этот йогурт, который с его любимыми героями, очень сладкий, в качестве десерта. Гарантия того, что он не попросит добавки этого йогурта, потому что он и так сыт. Гарантия того, что белок он получил и клетчатку тоже. А именно белок и клетчатка снижают способность того продукта, а мы говорим о йогурте, поднимать глюкозу в крови быстро.
То есть снижают гликемический индекс в общем пищевом комке.
Вот это тоже мамы могут взять на вооружение, если все-таки не удается договориться или домашний йогурт не получился. Да, я тебе куплю этот йогурт с твоим любимым героем, но это будет десерт. Ты съешь основную пищу и получишь его после.
Белковый коктейль, Extra-Fit, вкус «Йогурт с земляникой», 250 гр, Lady Fitness
Белковый коктейль, Extra-Fit, вкус «Йогурт с земляникой», 250 гр, Lady Fitness- Сбалансированный белковый коктейль улучшает обмен веществ и способствует снижению веса
Низкокалорийный коктейль с жиросжигающими агентами L-карнитин + Пиколинат Хрома + Диетические волокна. Сбалансированный белковый коктейль улучшает обмен веществ и способствует снижению веса. Целых 15% пищевых волокон акации и пшеницы дают чувство сытости без калорий.
Экстракт гарцинии и пиколината хрома снижает аппетит. CLA и L-карнитин ускоряют метаболизм жиров. Семена чиа и малина добавляют неземной вкус! Инновационная рецептура помогает снизить потребление сахара.
| Содержание активных веществ в одной порции | Масса |
|---|---|
| Витамин С | 20 мг |
| Витамин В12 | 0,33 мг |
| Витамин Е | 3,3 мг |
| Фолиевая кислота | 66 мкг |
| Пантотеновая кислота | 1,7 мг |
| Витамин Н | 33 мкг |
| Ниацин | 1,1 мг |
| Витамин РР | 5,3 мг |
| Витамин В1 | 0,53 мг |
| Кальций | 40 мг |
| Витамин В2 | 0,53 мг |
| Магний | 15 мг |
| Витамин В6 | 0,46 мг |
| Железо | 1 мг |
концентрат молочных белков, концентрат сывороточных белков, Инулин «Фибрулин Инстант» (растительные пищевые волокна), экстракт растительный в качестве сырьевого ингридиента «Палатиноза», комплексная пищевая добавка (рапсовое масло, глюкозный сироп, казеинат натрия, эмульгатор эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот, антиоксиданты (аскорбилполмитат, токоферолы, лецитин)), фруктоза кристаллическая, семена чиа черной, пищевое волокно «Экасия» (загуститель гумиарабик, пшеничные волокна), загустители (гуммиарабик, ксантановая камедь), ароматизаторы, гидролизованный коллаген, клбника сублимационной сушки, сушоный концентрат сока свеклы, L-карнитин, пищевые волокна, хрома пикалинат, подсластитель сукролоза, микрокапсулированное масло конъюгированной лимонной кислоты «Кларинол порошок» (растительные (сафлоровые)кислоты, глюкозный сироп, казеинат натрия, агент антислеживающий (диоксид кремния амфорный, эмульгатор лецитин, стабилизатор пирофосфат натрия, антиокислитель (токоферолы концентрат смеси)), цинка
Срок годности — 1 год.
Годен до 06.2021.
Дополнительные факты:
Вес: 300 гр.Группа продуктов | КМАФАнМ , КОЕ /см3 (г), не более | Масса продукта (г, см3), в которой не допускаются | Дрожжи (Д), плесени (П), КОЕ/см3 (г), не более | |||
БГКП (колиформы) | патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы | стафилококки S. aureus | листерии L. monocytogenes | |||
Молоко пастеризованное в потребительской таре | 1 x | 0,01 | 25 | 1,0 | 25 | — |
Молоко ультрапастеризованное без асептического розлива в потребительской таре | 100 | 10,0 | 100 | 10,0 | 25 | — |
Сливки пастеризованные в потребительской таре | 1 x | 0,01 | 25 | 1,0 | 25 | — |
Сливки ультрапастеризованные без асептического розлива в потребительской таре | 100 | 10,0 | 100 | 10,0 | 25 | — |
Молоко топленое | 2,5 x | 1,0 | 25 | — | — | — |
Молоко и сливки стерилизованные, ультрапастеризованные с асептическим розливом, в том числе обогащенные | Должны соответствовать требованиям промышленной стерильности для молока и сливок стерилизованных, ультрапастеризованных в потребительской таре | |||||
Кисломолочные продукты, в том числе йогурт, со сроком годности не более 72 часов | — | 0,01 | 25 | 1,0 | — | — |
Кисломолочные продукты, в том числе йогурт, со сроком годности более 72 часов | Не менее 1 x молочнокислых микроорганизмов, для продуктов, подвергнутых термической обработке, не нормируется | 0,1 | 25 | 1,0 | — | Д — 50 |
П — 50, за исключением продуктов, произведенных с использованием заквасок, содержащих дрожжи | ||||||
Кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями, со сроком годности более 72 часов | Не менее 1 x молочнокислых микроорганизмов, не менее 1 x бифидобактерий | 0,1 | 25 | 1,0 | — | Д — 50 |
П — 50, за исключением продуктов, произведенных с использованием заквасок, содержащих дрожжи | ||||||
Ряженка | Не менее 1 x молочнокислых микроорганизмов | 1,0 | 25 | 1,0 | — | Д — 50 |
П — 50; нормируется для продукции со сроком годности более 72 часов | ||||||
Сметана и продукты, произведенные на ее основе | Для сметаны — не менее 1 x молочнокислых микроорганизмов | 0,001; 0,1 для термически обработанных после сквашивания сметанных продуктов | 25 | 1,0 | — | Д — 50 |
П — 50 | ||||||
для продуктов со сроком годности более 72 часов | ||||||
Масло сливочное, паста масляная, творог и продукты на его основе, сыры, молочные консервы | В соответствии с уровнями, установленными приложением 4 к настоящему Федеральному закону | |||||
Продукты, используемые при производстве продуктов детского питания: | ||||||
 15pt»>молоко сухое с массовой долей жира 25 процентов, молоко сухое обезжиренное | 2,5 x | 1,0 | 25 | 1,0 | — | Д — 50 |
П — 100 | ||||||
концентрат сывороточных белков молока, получаемый методом электродиализа (ультрафильтрации и электродиализа) | 1 x | 1,0 | 25 | 1,0 | — | Д — 20 |
П — 50 | ||||||
углеводно-белковый концентрат | 1 x | 1,0 | 50 | 1,0 | — | Д — 10 |
П — 50 | ||||||
1 x | 1,0 | 50 | 1,0 | — | Д — 10 | |
П — 50 | ||||||
сухой углеводно-белковый модуль из подсырной сыворотки | 2,5 x | 1,0 | 25 | 1,0 | — | Д — 10 |
П — 50 | ||||||
сухие углеводно-белковые модули из творожной сыворотки | 2,5 x | 1,0 | 25 | 1,0 | — | Д — 10 |
П — 50 | ||||||
 15pt»>концентрат параказеиновый жидкий | — | 3,0 | 25 | 1,0 | — | Д — 50 |
П — 50 | ||||||
концентрат параказеиновый сухой | — | 1,0 | 25 | 1,0 | — | Д — 50 |
П — 50 | ||||||
казецит сухой | 1 x | 1,0 | 25 | 1,0 | — | Д — 10 |
П — 50 | ||||||
компонент сухой молочный нежирный (для продуктов детского питания сухих) | 1,5 x | 0,3 | 25 | 1,0 | — | Д — 10 |
П — 50 | ||||||
 15pt»>компонент сухой молочный с солодовым экстрактом (для продуктов детского питания жидких) | 1,5 x | 1,0 | 25 | 1,0 | — | Д — 10 |
П — 50 | ||||||
компонент сухой молочный с углеводно-белковым концентратом (для продуктов детского питания жидких) | 2,5 x | 1,0 | 25 | 1,0 | — | Д — 50 |
П — 50 | ||||||
компонент сухой молочный нежирный без химической обработки (для продуктов детского питания сухих) | 2,5 x | 1,0 | 25 | 1,0 | — | Д — 50 |
П — 50 | ||||||
 15pt»>сахар молочный рафинированный | 1 x | 1,0 | 25 | — | — | П — 10 |
лактоза пищевая | 1 x | 1,0 | 25 | 1,0 | — | П — 100 |
концентрат лактозы | 1 x | 1,0 | 50 | — | — | П — 100 |
концентрат лактулозы | 1 x | 1,0 | 50 | 1,0 | — | Д — 50 |
П — 100 | ||||||
сыворотка молочная сухая | 1 x | 1,0 | 25 | 1,0 | — | Д — 10 |
П — 50 | ||||||
Домашние вафли с белковым кремом рецепт с пошаговым фото
Личные впечатления о рецепте:
Есть у меня на даче очень серьезный и старинный агрегат – электровафельница! Уж не знаю, сколько ей лет, но служит нам все еще верой и правдой.
У мамы даже есть старинная, уже пожелтевшая от времени, книжечка с рецептами, которая шла в комплекте с этим чудным прибором. Один из них – вафли на сметане. В тот момент в холодильнике красовалась баночка греческого йогурта, что и сподвигло на эксперимент.
Вафли на греческом йогурте с заварным белковым кремом получились на ура! Нежные, пышные, легко пропекались и скручивались в трубочку.
Заварной белковый крем я делаю просто – взбиваю белки, увариваю сироп сахарный, вливаю его в белки. Полученной массой начиняю вафельные трубочки.
Чтобы приготовить вафли на греческом йогурте с заварным белковым кремом, вам понадобится:
Ингредиенты
- яйцо – 3 шт.
- сахар – 1 ст.
- соль – 0,5 ч.л.
- мука – 1 ст. (+- 2 ст.л.)
- йогурт греческий – 100 г
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- масло растительное – 3 ст.л.
- крем заварной белковый
л.Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 40мин.
Количество порций: 4-6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить вафли на греческом йогурте с заварным белковым кремом
Пошаговое приготовление
Взбить яйца с сахаром в густую пену.
Добавить соль, йогурт. Взбить.
Добавить муку, разрыхлитель. Взбить. Будьте осторожны с мукой. Если йогурт у вас достаточно густой, то одного стакана вполне хватит.
Тесто должно быть как на оладьи.
Влить масло растительное. Взбить.
Вафельницу хорошенько прогреть. Смазать маслом только вначале приготовления.
Выпекайте каждую вафельку полторы-две минуты.
Готовые вафли скручивайте в трубочку или складывайте пополам. Начиняйте заварным кремом.
Готовые вафли скручивайте в трубочку или складывайте пополам. Начиняйте заварным кремом, добавляйте ягоды или мелко нарезанные фрукты. Украсьте листиками мяты. Подавайте с чаем, кофе, охлажденными напитками.
Если приготовление заварного белкового крема вызывает у вас затруднения, то замените его на сгущенку, сметану с сахаром, либо просто смажьте вареньем или джемом.
Приятного чаепития с вафлями на греческом йогурте с заварным белковым кремом!
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Греческий йогурт: 20 лучших вариантов, полезных для здоровья
Как и многие американцы, греческий йогурт — иммигрант.
Он приземлился в старых добрых США А. около 20 лет назад. С тех пор молочный продукт по праву заслужил место в качестве постоянного варианта здорового завтрака — и легко понять, почему.
Сливочная, гладкая и слегка густая текстура средиземноморского йогурта успокаивает, но доставляет удовольствие. Его приятный кисло-сладкий вкус интригует, но знаком.А между полезными для кишечника пробиотиками, полезными жирами и белком для наращивания мышечной массы он может похвастаться впечатляющей пользой для здоровья.
Прежде чем добавлять этот продукт в свой ежедневный завтрак, вы должны пройтись по молочным рядам. А это непростая задача. Сотни компаний, предлагающих «настоящий» йогурт, выстроились в очередь на полках ваших продуктовых магазинов, поэтому вам может потребоваться небольшая помощь, чтобы отделить хорошее от плохого.
Вот почему мы проконсультировались с экспертами по питанию, чтобы предложить лучшие (и худшие) греческие йогурты, чтобы вам не пришлось нервничать или даже читать этикетки с питанием во время следующего похода за продуктами.
Что такое греческий йогурт и чем он отличается от традиционного йогурта?
Все всегда говорят о том, насколько хорош греческий йогурт, но что это на самом деле?
«Греческий йогурт более натянутый, чем обычный йогурт, что делает его более густым и сливочным», — говорит диетолог Рэйчел Файн , MS, RD, CSSD, CDN и владелец To The Pointe Nutrition. Поскольку производители удаляют больше сыворотки, которая является жидким компонентом молока, получается продукт с более плотной текстурой.
Этим греческий йогурт заметно отличается от традиционного йогурта.
- Греческий йогурт содержит больше белка . «Из-за более плотной концентрации греческий йогурт обычно содержит вдвое больше белка по сравнению с обычным йогуртом. Это делает его более« питательным »на порцию, а это означает, что он поможет вам оставаться сытым и дольше. , «говорит Хорошо.
- В нем меньше сахара. «Кроме того, удаление сыворотки означает, что в греческом йогурте будет меньше углеводов (и, следовательно, сахара)», — говорит Файн.
- Также меньше лактозы . Лактоза — это один из видов сахара, поэтому, поскольку греческий йогурт содержит меньше сахара, он также содержит меньше лактозы, чем традиционный йогурт. «Люди, чувствительные к лактозе, могут переносить его даже лучше, чем традиционный йогурт», — говорит диетолог Дженна Аппель , MS, RD, LDN, CPT и владелец Appel Nutrition. Хотя, если у вас непереносимость лактозы, вы можете выбрать йогурт без лактозы.
Какая польза для здоровья от греческого йогурта?
Греческий йогурт — не просто отличная замена сладким хлопьям для завтрака.Соотношение белков и углеводов делает его идеальной закуской после тренировки для восстановления мышц и восполнения израсходованных запасов энергии. Кроме того, картонная упаковка с жиром — это успокаивающее аппетит угощение, чтобы подавить злых 15:00. муки голода.
О, и мы упоминали, что это может помочь вам похудеть? Исследователи обнаружили, что добавление в ежедневный рацион закусок из йогурта с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка может помочь подпитывать усилия по снижению веса, ускоряя обмен веществ и сводя к минимуму чувство голода.
Как мы выбирали лучшие греческие йогурты.
Самый полезный греческий йогурт соответствует строгому набору пищевых критериев.
- Без добавления сахара . Поскольку греческий йогурт имеет тенденцию быть более плотным и терпким, чем традиционные йогурты, производители быстро добавляют подсластители. Эксперты по питанию также призывают к осторожности с этими сладкими контейнерами. «Важно употреблять совершенно несладкий йогурт — во многие йогурты на самом деле добавлено столько же сахара, сколько и в мороженое!» говорит Кейтлин Селф , MS, CNS, LDN, владелец Frugal Nutrition.
- По возможности выбирайте 2% -ный йогурт или цельномолочный йогурт . Жир насыщает и помогает оставаться сытым. Кроме того, он поможет вам усвоить определенные жирорастворимые витамины, такие как витамин D и E. «[В обезжиренные йогурты] также может быть добавлено больше наполнителей или подсластителей, чтобы компенсировать текстуру и вкус, утраченные при удалении жира», — говорит Селф. .
- Вы также можете иногда есть обезжиренное . Диетологи обычно являются поклонниками молочных жиров. «Молочный жир содержит« более здоровые »жиры, такие как конъюгированная линолевая кислота (которая предотвращает набор веса), и с низким содержанием омега-6 жирных кислот (которые усиливают воспаление)», — говорит диетолог Бонни Балк, доктор медицинских наук, эксперт по здоровью и здоровью. Клен Холистика.Но если вы хотите следить за суточным потреблением жиров, Балк рекомендует отказаться от йогуртов с 0% до 2% жирности. «Чередуя варианты с 0 и 2%, вы обязательно будете контролировать свое общее потребление жиров, одновременно получая некоторые положительные преимущества от здоровых жиров», — говорит она.
- С обычным вы всегда в безопасности. «Я рекомендовал выбирать простой греческий йогурт вместо ароматизированного. Тот факт, что вы покупаете простой йогурт, на самом деле не означает, что вы должны есть его просто. Вы можете добавить свои собственные фрукты или ароматизаторы, такие как ягоды, орехи, корица и ваниль», — говорит Аппель. .
.
.15 самых полезных для здоровья греческих йогуртов.
с высоким содержанием белка и изготовлен из минимального количества простых ингредиентов (только молоко и живые активные культуры), возьмите один из этих контейнеров, и вы скоро увидите, что преимущества йогурта помогут вам достичь целей вашего тела в кратчайшие сроки.
1. Фаге, всего 2% греческий йогурт
В 7 унциях: 140 калорий, 4 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 6 г сахара), 20 г белка, 20% суточной нормы кальция
Есть причина, по которой Fage является одним из самых популярных греческих йогуртов.«Хотя это не органический продукт, Fage — один из самых вкусных греческих йогуртов — если не , но и », — говорит Стефани Миддлберг, магистр медицины, доктора медицинских наук, CDN и основательница практики здоровья и хорошего самочувствия в Нью-Йорке Middleberg Nutrition.
Йогурты Fage также впечатляюще богаты белком: по 20 граммов на контейнер объемом 7 унций больше, чем в среднем по отрасли.
(Для сравнения, это эквивалентно 15 граммам на 5,3 унции.) Просто убедитесь, что вы обходите стороной такие вкусы, как мед, который может содержать 29 граммов сахара в вашем утреннем приеме пищи.Мед может быть лучше столового сахара, но это не значит, что вы должны есть его из чашки. Мы объясняем здесь, в нашем эксклюзивном отчете, каждый добавленный подсластитель, ранжированный по питательности.
2. Чобани обезжиренный, простой
В 5,3 унции: 80 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 14 г белка, 15% суточной нормы кальция
Мы собираемся рассказать вам о многих причинах, по которым этот йогурт должен быть в вашем списке покупок. «Многие йогурты, представленные сегодня на рынке, содержат добавленный сахар, искусственные подсластители или жир, а иногда и все вышеперечисленное.Избыточные ингредиенты, добавленные для улучшения вкуса и текстуры йогурта, могут почти свести на нет потенциальную пользу для здоровья от этих продуктов.
С греческим обезжиренным йогуртом Chobani ничего из этого не происходит », — говорит Триста Бест, доктор медицинских наук, врач-диетолог, зарегистрированный диетолог в Balance One Supplements.« К сожалению, Chobani предлагает свой обезжиренный йогурт только в порционных чашках. Вам нужно будет купить ванну на 32 унции, чтобы получить их версии с низким содержанием жира и цельное молоко. К счастью, этот сбор богат белком и очень низким содержанием сахара.(Фактически, в этом контейнере нет добавленных сахаров или подсластителей.)
В этом варианте не хватает жира, но у Balk есть подсказка. «Я советую своим пациентам выбирать этот обезжиренный, простой сорт и добавлять смесь начинок, чтобы повысить сытость и повысить питательные вещества. Я рекомендую добавить ¼ чашки простых орехов (грецкие орехи, миндаль или кешью), чтобы увеличить« полезный жир » и стакана свежих фруктов (черника, клубника или нарезанное кубиками яблоко), чтобы добавить натуральный сахар », — говорит она.
3.
Валлаби Органический австралийский греческий с низким содержанием жира, простойВ 3/4 стакана: 120 калорий, 2.5 г жира (1,5 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 8 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 16 г белка, 15% DV кальция, 0% DV витамина D
Нам нравится это предложение Валлаби и Миддлбург: это идеальный греческий йогурт. Хотя у Валлаби есть как обезжиренный (2%), так и обезжиренный греческий йогурт, Миддлберг рекомендует держать часть этого жира под рукой. «Выбирайте обезжиренные или обезжиренные версии с низким содержанием жира», — говорит она. Более жирные молочные продукты не только содержат больше питательных веществ, но и полезные жиры будут играть ключевую роль в усвоении организмом витаминов A, D, E и K.
4. Греческий йогурт Maple Hill Creamery
В 5,3 унции: 140 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 70 мг натрия, 7 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 13 г белка, 10% суточной нормы кальция
Йогурты Maple Hill Creamery производятся всего из двух ингредиентов: молока травяного откорма и живых культур.
Эта разница в молоке может отразиться на цене, но она стоит дополнительных центов, если вы можете себе это позволить. «Йогурт травяного откорма содержит больше омега-3 и конъюгированных линолевых кислот, которые помогают предотвратить сердечные заболевания, воспаления, диабет и различные виды рака», — объясняет Миддлберг.Бонус: греческие йогурты Maple Hill богаты, имеют сливочную консистенцию и обладают гораздо более декадентским вкусом, чем они думают, что их высокое содержание белка поможет вам сбросить 10 фунтов.
5. Органическое греческое цельное молоко Stonyfield, простое
В 3/4 стакана: 150 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 7 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 16 г белка, 15% суточной нормы кальция
Нам нравится, что Stonyfield недавно представила жирную версию своей греческой линии. Эта картонная упаковка изготовлена только из живых активных культур и органического молока, выращенного на пастбищах, без ГМО — и это здорово, потому что органически выращенные коровы не подвергаются той же терапии гормонами и антибиотиками, что и обычные коровы.
И без антибиотиков для них нет антибиотиков для вас! «Органические вещества действительно важны для молочных продуктов. Гормоны, антибиотики и другие токсины, такие как пестициды, переносятся через производимое молоко», — говорит Селф. Выбор органического йогурта может помочь снизить воздействие этих разрушителей гормонов.
Plus, обзор, опубликованный в The British Journal of Nutrition , показал, что органическое молоко содержит в среднем на 50 процентов больше противовоспалительных омега-3, чем его традиционно выращиваемый аналог.
6. Греческий обезжиренный йогурт Dannon Oikos, простой
В 5,3 унции: 80 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 60 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 6 г сахара), 15 г белка, 15% суточной нормы кальция
Если вы выберете простой вариант, Oikos получит от нас зеленый свет. Низкое содержание сахара, высокое содержание белка: это выигрышная комбинация в любом йогурте. Просто избегайте их фруктовых вкусов: ежевика содержит больше сахара, чем настоящая ежевика, а гранат содержит сомнительные добавки сорбата калия и лактата кальция.
Как объясняет Миддлберг: «Эти добавки, скорее всего, содержат синтетические пестициды. Известно, что сорбат калия вызывает кожные аллергии, такие как экзема, а лактат кальция может вызывать проблемы с пищеварением». Что не похоже на хорошие новости, если вы искали, как избавиться от вздутия живота.
7. Греческий обезжиренный йогурт «Тройной ноль» Dannon Oikos, простой
В 5,3 унции: 100 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 10 г углеводов (3 г клетчатки, 5 г сахара), 15 г белка, 10% DV кальция, 10% DV витамина D
Хотя мы хвалим этот йогурт тройного нуля за то, что он не содержит добавленных сахаров, искусственных подсластителей и жиров, такое же описание может легко соответствовать любому другому йогурту из этого лучшего списка, так что Dannon’s — это всего лишь маркетинговый ход.Мы действительно рекомендуем им добавить 6 граммов клетчатки корня цикория, которая действует как пребиотик и может минимизировать всплески инсулина после еды с высоким содержанием углеводов.
«Концепция пребиотиков относительно нова в сфере здравоохранения, но очень важна для здоровья. Пребиотики работают в тандеме с пробиотиками, питая полезные кишечные бактерии, которые отвечают за наше общее состояние здоровья и правильную иммунную функцию», — говорит Бест.
8. Органический нежирный греческий йогурт Straus Valley Creamery, простой
3/4 стакана (170 г): 130 калорий, 2 г жира (1.5 г насыщенных жиров), 60 мг натрия, 13 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 16 г белка
«Мой самый любимый греческий йогурт — это Straus Family Creamery. Их молочные продукты обладают лучшим вкусом и имеют очень ограниченную переработку», — говорит Селф.
9. Греческий обезжиренный йогурт Voskos, простой
В 5,3 унции: 90 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 7 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 15 г белка, 15% суточной нормы кальция
В то время как Voskos предлагает только обезжиренный вариант для упаковки на одну порцию, они предлагают оригинальный простой жир с жиром в своем варианте на 16 унций (но мы не рекомендуем его — порция равной унции содержит колоссальные 13 граммов жира!).
К счастью, их обезжиренный вариант дает вам чистый холст, на котором вы можете добавить любой полезный жир, который вы хотите — орехи, авокадо, семена льна или семена чиа. А для двойной дозы пробиотиков поверх пяти живых и активных культур Voskos добавьте немного шоколада! Это ферментированное лакомство содержит еще больше полезных бактерий, которые могут помочь вам восстановить здоровье кишечника.
10. Сыроварня Green Mountain 0% греческий йогурт, простой
В 5,3 унции: 90 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 8 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 14 г белка
Этот небольшой маслозавод, расположенный в Вермонте, имеет большое влияние на рынок греческих йогуртов.Их коровы выращиваются без гормонов, и они используют пять различных штаммов культур для приготовления йогурта, тогда как многие используют только три.
11. Органический греческий йогурт Clover Sonoma, простое цельное молоко
В 5,3 унции: 140 калорий, 5 г жиров (4 г насыщенных жиров), 40 мг натрия, 8 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 14 г белка
Если вам нужен натуральный греческий йогурт из цельного молока без добавления сахара, обратите внимание на йогурты Clover.
Clover использует молоко коров, выращенных на бесчисленных небольших семейных фермах в северной Калифорнии.
12. Обезжиренный греческий йогурт Maia, простой
В 6 унциях: 100 калорий, 1 г жира (1 г насыщенных жиров), 85 мг натрия, 7 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 16 г белка, 30% суточной нормы кальция
В то время как Maia раньше содержала в своей смеси пребиотическое овсяное волокно, они решили отказаться от нее в пользу более чистой этикетки: теперь только с обезжиренным молоком и 40 миллиардами живых и активных культур.
13. Греческий обезжиренный йогурт Dannon Light & Fit без искусственных подсластителей, простой
за 5.3 унции: 80 калорий, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 9 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 12 г белка, 10% DV кальция, 0% DV витамина D
Существует множество вариантов с таким же количеством калорий, сахара и белка, но если вы ищете йогурт с меньшим содержанием калорий, чем вариант Oikos Triple Zero, и с немного большим количеством натуральных подсластителей (и меньше стевии) , это солидный вариант.
Не говоря уже о том, что греческий обезжиренный йогурт Dannon Light & Fit содержит только два ингредиента — кисломолочное обезжиренное молоко и полезные для кишечника активные культуры, включая L.Булгарикус и S. Thermophilus, что является одной из причин, по которым Маккензи Берджесс, RDN, зарегистрированный диетолог и разработчик рецептов в Chealend Choices, так любит это. «Это идеальный протеиновый ингредиент для сладких и соленых блюд. Попробуйте приготовить парфе из йогурта в банках, наполненных арахисовым маслом, свежими фруктами и домашней мюсли, чтобы получить полезный завтрак на вынос», — говорит Берджесс.
14. Nancy’s 100% греческий йогурт травяного откорма, простой
В 170 г (6 унций): 130 калорий, 6 г жиров (3.5 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 11 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 7 г белка
Nancy’s — еще один устойчивый бренд органических йогуртов. Они предлагают вариант с низким содержанием жира в больших ваннах, но вам придется довольствоваться обезжиренным, если вы хотите небольшую порцию.
Селф является поклонником бренда Nancy’s и даже рекомендует их йогурт отличного качества из травяного откорма. Это не греческий, но он сделан из молока травяного откорма, в котором «больше омега-3 жирных кислот (хорошо) и меньше омега-6 жирных кислот (не так хорошо).«
ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как йогурт может помочь снизить кровяное давление
Худший греческий йогурт для здоровья
В этих йогуртах мало того, что делает средиземноморский молочный продукт таким полезным для сжигания жира — белка — и много ингредиентов, которые действительно не заслуживают места в этих небольших контейнерах.
1. Худшее: активия греческая, ваниль
В 5,3 унции: 140 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 23 г углеводов (0 г клетчатки, 21 г сахара), 12 г белка, 10% DV кальция, 8% DV витамина D
Мы все видели запоминающиеся рекламные ролики, но Activia — не лучший выбор, когда дело доходит до греческих йогуртов, исключительно из-за соотношения сахара и протеина.
Фактически, этот горшок содержит больше сахара, чем вы найдете в пончике с двойной шоколадной глазурью от Dunkin ‘. В довершение всего, их список ингредиентов менее аппетитный, в том числе: сахар, вода, модифицированный пищевой крахмал, яблочная кислота и цитрат натрия. Так что, хотя он содержит те активные культуры, которые мы любим, есть лучшие варианты для вашего утреннего парфе.
2. Худшее: Yoplait Greek 100
Yoplait Greek 100, ваниль (5,3 унции): 100 калорий, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 10 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 15 г белка, 10% суточной нормы кальция, 10% дневной нормы витамина D
Yoplait Greek 100 Whips !, Ванильный кекс (5.3 унции): 100 калорий, 1 г жира (0,5 г насыщенных жиров), 40 мг натрия, 15 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 9 г белка, 8% DV кальция, 10% DV витамина D
В них может быть меньше калорий и сахара, но не дайте себя обмануть — эти легкие йогурты не заслуживают места в вашем холодильнике.
Как вы, наверное, догадались по названию, греческий йогурт Йоплайта не совсем аутентичен. Но более того, комбинация с высоким содержанием сахара и низким содержанием белка не заставит вас работать в течение дня, как вы надеялись, и, к сожалению, не поможет вам избавиться от тяги к пончикам в середине утра.Кроме того, чтобы поддерживать низкий уровень сахара, Yoplait добавляет искусственные подсластители ацесульфам калий и сукралозу. Искусственные подсластители связаны с изменением микробиома кишечника, что может привести к ухудшению пищеварения.
3. Худшее: обезжиренный греческий йогурт «Греческие боги», простой
В 6 унциях: 100 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 135 мг натрия, 16 г углеводов (2 г клетчатки, 14 г сахара), 9 г белка
Мускулы богов не были построены на этом йогурте. «В этом йогурте в греческом стиле не только меньше белка, чем в некоторых других, но и меньше белка, чем в сахаре», — объясняет Мидлберг.Что странно, учитывая, что в этот гурт не добавлен сахар.
Это препятствие на пути к молочным продуктам. Мы рады услышать, что компания использует молоко от коров, не получавших гормоны роста rBST / rBGH. Однако это не означает, что полученный йогурт не лишен добавок. Йогурты действительно содержат пектин и инулин, которые «химически разработаны для улучшения вкуса, текстуры или профиля питания, но могут привести к очень неприятным проблемам с пищеварением у некоторых людей», — уточняет она. Это верный способ свести на нет все преимущества йогурта.
СВЯЗАННЫЙ : Научно обоснованный способ обуздать пристрастие к сладкому за 14 дней.
4. Худшее: греческий йогурт Zoi, ваниль.
В 6 унциях: 160 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 85 мг натрия, 18 г углеводов (0 г клетчатки, 18 г сахара), 8 г белка, 20% DV кальция, 15% DV витамина D
Для греческого йогурта в этом зои невероятно мало белка. Что еще хуже, компании на самом деле пришлось добавить концентрат молочного белка, чтобы довести его даже до 8 граммов! Хотя мы все за протеиновые порошки, они не кажутся необходимыми в нашем греческом йогурте, где их должно быть достаточно естественного происхождения.
5. Худшее: Dannon Light & Fit Greek Nonfat, Vanilla
В 5,3 унции: 80 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 9 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 12 г белка, 10% DV кальция, 0% DV витамина D
Ингредиенты, которые нам не нравятся в нашем йогурте: искусственные подсластители, искусственные ароматизаторы, модифицированный кукурузный крахмал и фруктоза. И каждый из них содержится в греческом йогурте Dannon’s Light & Fit. Вы можете найти лучший список ингредиентов с тем же количеством калорий ниже в нашем лучшем списке.
General Mills представляет йогурт с 25 граммами протеина
Краткое описание погружения:
- General Mills добавила новый йогурт с высоким содержанием белка в свою линейку кето-дружественных продуктов Ratio, которые содержат 25 граммов белка и 3 грамма сахара, говорится в пресс-релизе. Компания утверждает, что это йогурт с самым высоким содержанием белка, доступный на рынке в одноразовой чашке.
- Ratio Protein имеет пять вкусов — клубнику, ваниль, чернику, кокос и лайм — и доступен в крупных розничных магазинах по всей стране.Он присоединяется к оригинальной линейке йогуртов Ratio, которые содержат 15 граммов протеина и 1 грамм сахара на порцию.
- Производители йогуртов стремятся привлечь внимание потребителей новыми целевыми предложениями, в которых основное внимание уделяется функциональным ингредиентам, таким как пробиотики, с более высоким содержанием белка и низким содержанием сахара. В этом сегменте недавно наблюдался спад продаж, поскольку потребители начали страдать от избытка вариантов.
Анализ погружений:
Ряды йогуртов переполнены выбором, поскольку производители продуктов питания борются за внимание потребителей.Но поскольку многие люди стремятся сократить потребление сахара и есть более здоровую пищу во время пандемии, производители сталкиваются с новой проблемой: с некоторыми йогуртами, содержащими высокий уровень сахара, этот продукт может оказаться трудным вариантом для 70% взрослых, которые обеспокоены этим.
их потребление подсластителя.
В то же время, согласно недавнему исследованию Международного совета по информации о продуктах питания, потребители демонстрируют сильное желание употреблять полезные белковые продукты. Более половины потребителей (56%) стремятся включать белок в обед и 49% на завтрак.Многие из них являются приверженцами кетогенной диеты, которая, по данным Statista, входит в пятерку лучших диет в США.
Протеиновый йогурт General Mills ‘Ratio может удовлетворить все эти потребности, будучи привлекательным для спортсменов, людей, ведущих активный образ жизни, и людей, сидящих на диете, которым необходимо потреблять больше белка в день. Бренд Ratio уже нацелен на тех, кто сидит на кето-диете, предлагая закуски, содержащие один грамм сахара и 12 грамм белка на порцию. С добавлением Ratio Proteinyogurt General Mills сохраняет все свои продукты с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка под одной торговой маркой, что упрощает взаимодействие с конкретным потребителем.
Компания прилагает согласованные усилия для запуска продуктов, которые содержат функциональные ингредиенты или соответствуют предпочтениям потребителей, заботящихся о своем здоровье. В 2019 году он объявил о партнерстве с GoodBelly для создания линии йогуртов без лактозы и злаков, содержащих пробиотики. Yoplait, которым General Mills владеет совместно с французским молочным кооперативом Sodiaal, предлагает йогурт YQ, содержащий от 15 до 17 граммов протеина на порцию и меньшее количество сахара, чем традиционные обезжиренные йогурты.
Компания Danone пошла по тому же пути, запустив новые линии йогуртов с функциональными ингредиентами или характеристиками под определенными торговыми марками, чтобы преодолеть хаос в этой категории.В линейке греческих йогуртов Oikos предлагается Triple Zero с 15 граммами протеина на порцию и без добавления сахара. Линия Activia ассоциируется с высоким содержанием пробиотиков и здоровьем кишечника. В прошлом году Danone также выпустила йогурт с низким содержанием сахара под своим брендом Two Good, продажи которого в 2019 году составили 68,4 миллиона долларов, что стало первым годом на рынке.
Он работает над греческим нежирным сортом, который будет добавлен в зонтик Two Good.
Ряд других производителей йогурта выпустили рецептуры с высоким содержанием белка, низким содержанием сахара или без него.В 2019 году Noosa представила HiLo, который содержит 12 граммов белка и 12 граммов сахара на порцию. Исландский йогуртный бренд Siggi’s также подчеркивает низкое содержание сахара и высокое содержание белка в своих продуктах.
Производители йогуртов не останавливаются на рецептах с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка. Некоторые добавляют ореховое масло и овес, а другие запускают варианты на растительной основе. Пока неясно, привлечет ли выпуск новых продуктов в и без того шумном сегменте йогуртов интерес потребителей. Но с обострением конкуренции разработка целевых вариантов, отвечающих потребностям конкретного потребителя, дает возможность преодолеть шум.
рецептов греческого йогурта на каждый прием пищи
Каждые несколько лет появляется новая «тенденция» встряхнуть ряды йогуртов — от питьевых йогуртовых коктейлей до стаканчиков для взбитого йогурта.
Но несмотря на то, что эти тенденции приходят и уходят, кажется, ничто не обладает такой выносливостью, как греческий йогурт.
В греческом йогурте нет ничего особенного. Греческий йогурт гуще, чем его негреческий аналог, сделан из кисломолочного и кисломолочного молока.Его сливают с помощью сетчатой ткани, поэтому он менее водянистый и более плотный, чем другие виды йогуртов.
Несмотря на то, что греческий йогурт является почти базовым, он полон полезных для здоровья свойств. Зарегистрированный диетолог Джессика Бушар, доктор медицинских наук, ранее сообщила Well + Good, что греческий йогурт с высоким содержанием белка — 16 граммов на порцию в полстакана. Он также богат кальцием и пробиотиками, последний из которых полезен для здоровья кишечника. Бушар также говорит, что в греческом йогурте мало лактозы, а это означает, что люди, чувствительные к лактозе в других йогуртах, могут по-прежнему переносить греческий йогурт.Ниже приведен полный перечень питательных веществ греческого йогурта на половину чашки, согласно данным Министерства сельского хозяйства США:
Белок: 16 грамм
Жир: 6 грамм
Углеводы: 7 грамм
Кальций: 248 граммов
Калий: 240 миллиграммов
Истории по теме
Хотя вы, безусловно, можете есть греческий йогурт без остатка, есть много способов готовить с ним; многие не понимают, насколько он может быть универсальным.
Вот 11 рецептов греческого йогурта, которые помогут вам добавить его в каждый прием пищи в течение дня.
11 полезных и вкусных рецептов греческого йогурта
Фото: Eating Bird Food
Добавление греческого йогурта в овсянку гарантирует, что вы начнете день с достаточным количеством протеина, чтобы зарядиться энергией в течение всего утра. Это также делает текстуру кремовой. Здесь он смешан со старомодным овсом, бананом, корицей, ванилью и щепоткой морской соли.
Получить рецепт: овсянка с греческим йогуртом
Фото: The Lemon Bowl
Этот завтрак на вкус напоминает банановую дробь, но все ингредиенты объединены в питательный пунш, который идеально подходит для первого приема пищи.м. Помимо греческого йогурта, в нем есть арахисовое масло и льняное семя, которые полны белка. Банан добавляет клетчатку, калий и сладость. И на его создание уходит меньше пяти минут.
Получить рецепт: Арахисовое масло, банан, греческая миска для йогурта
Фото: Food Heaven Made Easy
Если вы хотите перекусить в дороге, этот рецепт отлично подойдет вам.
Все, что вам нужно для его приготовления, — это греческий йогурт, черника, фисташки и семена граната.Он богат антиоксидантами, которые полезны для здоровья сердца и мозга.
Получить рецепт: греческий йогурт с 4 ингредиентами черники
Фото: Fit Foodie Finds
Греческий йогурт — отличный заменитель майонеза в курином салате, если вы хотите, чтобы в еде было больше белка и меньше жира. Добавьте этот куриный салат на подушку из зелени для легкого салата или в качестве начинки для бутерброда для быстрого и легкого обеда.
Получить рецепт: Салат из греческого йогурта с курицей
Фото: Bowl of Delicious
Греческий йогурт также хорошо подходит в качестве заменителя майонеза в яичном салате.В этом рецепте используются лимон и укроп, чтобы вкус был ярким и свежим. (Не на укроп? Базилик или кинза тоже великолепны в этом рецепте.)
Получить рецепт: сэндвич с греческим йогуртом и салатом с яйцом
Фото: Шоколад для базилика
Хотите чего-нибудь теплого, липкого и успокаивающего? Эти кесадильи попадут прямо в точку.
Сделанные из красной чечевицы, мексиканского перца чили и чеснока, они содержат столько же белка, сколько и аромат. (И да, сыра тоже много — кесадилья обязательно.) Греческий йогурт используется для приготовления сливочного соуса с кинзой, который действительно выводит это блюдо на совершенно новый уровень.
Получить рецепт: Кесадильи из красной чечевицы
Фото: Joy Food Sunshine
Это еще одно блюдо, представляющее собой полноценную комфортную еду. Смешивание греческого йогурта с макаронами с сыром делает его очень насыщенным и декадентским. Совет от профессионала: используйте альтернативную пасту, чтобы увеличить количество клетчатки и белка. (В этом рецепте используется паста из нута.)
Получить рецепт: греческий йогурт с макаронами и сыром
Посмотрите видео ниже, чтобы узнать, какие альтернативные макароны больше всего нравятся зарегистрированному диетологу:
Фотография : A Sweet Pea Chef
Плотная текстура греческого йогурта делает его идеальным ингредиентом для обогащения простого супа.
В этом рецепте он смешан с овощным бульоном, овощами и сыром пармезан. Наслаждайтесь им отдельно или сочетайте с бутербродом или салатом.
Получить рецепт: Крем-суп из брокколи
Фото: Show Me The Yummy
Густые сливки — не единственный способ приготовить восхитительный сливочно-сливочный соус для пасты. Этот рецепт сочетает в себе греческий йогурт с небольшим количеством чеснока, цедры лимона, масла и соли, чтобы получилась альт-карбонара. Бонусные баллы, если вы добавите немного жареных помидоров черри или шпината.
Получить рецепт: паста из греческого йогурта и лимона
Фото: Тори Эйвери
Готовы к десерту? Если у вас есть греческий йогурт и темный шоколад, вы можете приготовить по-настоящему вкусный десерт. (Плюс: протеин и пробиотики в йогурте делают его идеальной закуской перед сном.) К вашему сведению, на приготовление этого шоколадного мусса уходит несколько часов, так что просто имейте это в виду и не ждите, пока вы будете готовы.
съесть это, чтобы начать работу на кухне. Но поверьте нам: ожидание того стоит.
Получить рецепт: шоколадный мусс из греческого йогурта
Фото: Постная зеленая фасоль
Эти батончики из греческого йогурта — еще один очень простой десерт. Помимо йогурта вам понадобятся только мюсли, арахисовое масло и взбитые сливки. (Вы также можете добавить фрукты, например чернику или клубнику, если они у вас есть под рукой.) Этот рецепт также не требует никакого приготовления — еще одна причина, по которой его стоит добавить в закладки.
Получить рецепт: Батончики замороженного греческого йогурта
Как видите, греческим йогуртом можно наслаждаться в любое время дня.Получайте удовольствие, экспериментируя с вашими собственными способами включения его в еду. Как бы вы ни готовили с его помощью, вы добавите в свою еду больше белка и кальция, что сделает ее победой еще до того, как откусите.
Получите больше вдохновения для рецептов в группе Well + Good’s Cook With Us на Facebook.
О, привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Зарегистрируйтесь в Well +, нашем онлайн-сообществе посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.
Полезен ли йогурт для похудения?
Йогурт вкусный. Вы также всегда слышите о том, насколько он полезен для вас с точки зрения питания, поскольку он содержит полезные жиры и белки. А если вы любитель йогурта, который особенно заинтересован в похудании, вы можете подумать: а является ли йогурт хорошей едой, если у вас есть цели по снижению веса?
Йогурт обычно хорошо зарекомендовал себя благодаря тому факту, что он содержит питательные вещества, такие как кальций, белок, пробиотики и многое другое, все из которых отлично подходят для вашего тела, особенно для здоровья кишечника, объясняет Эрика Зеллнер , MS, LDN, тренер по здоровью в Parsley Health в Калифорнии.
Тем не менее, обратите внимание на следующее: «Многие виды йогурта, представленные на рынке, менее идеальны для здоровья или для похудания из-за высокого уровня сахара», — говорит Зеллнер. И хотя в умеренных количествах сахар вполне подойдет, перебор (например, постоянное употребление в пищу продуктов с высоким содержанием добавленных сахаров) связан с такими заболеваниями, как сердечные заболевания и диабет второго типа, отмечает Зелльнер.
Продолжайте читать, чтобы узнать все, что вам нужно знать о йогурте, от того, какие виды йогурта лучше всего подходят для похудения, до того, действительно ли греческий йогурт лучше обычного йогурта.
Подходит ли йогурт для похудания — да или нет?Таким образом, да, йогурт может быть отличной пищей для похудения. «Йогурт — хороший источник белка, который помогает придать чувство сытости», — говорит Мэгги Михальчик , RDN. Это означает, что вы будете сыты в течение значительного количества времени.
Этот контент импортирован из {embed-name}.
Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Йогурт также содержит полезные пробиотики, которые помогают поддерживать нормальную работу пищеварительной системы, поддерживать иммунитет организма и предотвращать бактериальные инфекции, такие как ИМП, добавляет Михальчик.
Вот совет от профессионала: ищите йогурты с печатью, на которой написано, что этот йогурт содержит «живые и активные культуры», — отмечает Михальчик. Почему? Это гарантирует, что йогурт будет содержать около 100 миллионов пробиотических культур на грамм или много полезных бактерий для кишечника.
Какие виды йогурта лучше всего подходят для похудения? Хитрость заключается в том, чтобы выбрать йогурт с высоким содержанием белка, который сохранит чувство сытости дольше, чем йогурт, в котором мало или совсем нет белка и много добавленного сахара, — говорит Михальчик.«Мне нравится выбирать сорта с низким содержанием сахара или без добавления сахара, и мне нравится добавлять свои собственные начинки, такие как мед, ягоды, орехи и семена».
Ням.
Нужен надежный план на случай, если вы будете покупать йогурты в магазинах? Просто убедитесь, что вы смотрите на коробку перед покупкой, чтобы убедиться, что вы получаете действительно простого йогурта . «Проверьте обратную этикетку: в некоторых из них будут добавки, которых вы, возможно, захотите избежать, в том числе загустители, такие как крахмалы или желатин, концентрат сывороточного или молочного белка, модифицированный пищевой крахмал или пектин», — говорит Зеллнер.
Греческий йогурт * действительно * лучше обычного йогурта?Греческий йогурт может быть лучше обычного, если ваша цель — похудеть. Почему? Он помогает дольше оставаться сытым благодаря высокому содержанию белка.
«Греческий йогурт отличается от обычного йогурта тем, что он более густой и сливочный из-за длительного процесса процеживания», — говорит Михальчик. «Это также делает греческий йогурт более богатым белком». Отмеченный!
Это все лучшие йогурты, которые можно купить в Интернете
Исландский процеженный обезжиренный йогурт
сигги
амазонка.
ком
Органический крем поверх йогурта
Кленовый холм Crea amazon.com
Органический простой йогурт на травах
Стоунифилд Фарм amazon.com
Органический австралийский греческий пробиотический йогурт из цельного молока
Валлаби Органик amazon.com
Греческий простой обезжиренный органический йогурт
365 от WFM амазонка.ком
Нежирный греческий йогурт
Чобани amazon.com
Греческий обезжиренный простой йогурт
Счастливый живот amazon.com
Греческий йогурт обезжиренный
Fage amazon.com
Простой греческий йогурт
Греческие боги амазонка.ком
Смесь на основе растений с высоким содержанием белка
сигги amazon.com
Альтернатива йогурту с миндальным молоком
Шелк amazon.com
Традиционный Skyr
Исландские положения
amazon.
com
Итак, хотя вы слышали все эти замечательные вещи о йогурте, есть также некоторые аспекты, на которые следует обратить внимание, если вы употребляете йогурт с целью похудения. Согласно Кери Ганс , RDN, следует отметить несколько моментов, связанных с тем, как йогурт иногда влияет на набор веса.
- Добавление слишком большого количества подсластителей. «Люди добавляют мед для подслащивания, хлопья для хрустящей корочки или, может быть, орехи и фрукты», — говорит Ганс.«Все это может быть отличным дополнением, но в скромных количествах. Очень легко превратить йогурт из закуски в еду, даже не осознавая этого».
- Слишком много внимания уделяется калориям. Когда речь идет о йогурте, подсчет калорий может ввести в заблуждение. «Много йогуртов с низким содержанием калорий и низким содержанием белка», — говорит Ганс. «Йогурт может содержать 100 калорий, но содержит только шесть граммов белка», — говорит Ганс. «В таком случае вам, вероятно, будет лучше выбрать тот, который содержит на калорий больше, чем калорий, но при этом содержит от 12 до 15 граммов белка, так что вам будет легче оставаться сытым до следующего приема пищи.”
«Йогурт может содержать 100 калорий, но содержит только шесть граммов белка», — говорит Ганс. «В таком случае вам, вероятно, будет лучше выбрать тот, который содержит на калорий больше, чем калорий, но при этом содержит от 12 до 15 граммов белка, так что вам будет легче оставаться сытым до следующего приема пищи.”- Покупайте только обезжиренный йогурт. «Обезжиренный йогурт может быть чрезмерно компенсирующим в другой области, например, в сахаре», — говорит Ганс. Все йогурты будут содержать естественные сахара в качестве побочного продукта, получаемого из молока, но в некоторые из них добавлен сахар для улучшения вкуса. Если ваш обезжиренный йогурт сахара в нем больше, чем белка, вы можете попробовать отказаться от него, говорит Ганс.
«Йогурт можно есть в любое время. В этот день нет неподходящего времени, чтобы есть йогурт », — говорит Зеллнер.
Так что не стесняйтесь есть его, когда у вас возникнет желание.
Не уверен? Вот совет: «Употребление йогурта с высоким содержанием белка в качестве части завтрака может быть действительно хорошим вариантом, поскольку белок будет дольше сохранять чувство сытости и его легко добавлять в смузи, ночной овес, парфе или протеиновые блины», — говорит Зеллнер. «Вы также можете использовать йогурт с высоким содержанием белка как часть перекуса со сбалансированным уровнем сахара в крови между приемами пищи, если чувствуете голод».
Итог: TL; DR, хотите ли вы его на завтрак, обед, ужин или закуску, йогурт — жизнеспособный (и вкусный!) Источник, чтобы утолить голод в течение дня.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Белка в йогурте
Поскольку мировой рынок молочных продуктов продолжает расти, йогурт, в частности, выделяется как один из самых быстрорастущих секторов.
Это особенно верно в связи с возросшей популярностью греческого йогурта и недавним появлением немолочных альтернатив йогурту, таких как миндаль, кокос и соя.Исследование 2015 года показало, что ежедневное потребление йогурта выросло с 4,7% в 1999 году до 9,3% в 2013 году по сравнению с 33 932 взрослыми людьми в США. i Рост йогурта во многом объясняется его пользой для здоровья, в том числе хорошим источником белка, пробиотиков, фруктов и других питательных веществ.
Белок является важным показателем для производителей йогурта, поскольку он напрямую влияет на толщину и форму продукта (т.е. греческий йогурт содержит примерно вдвое больше белка, чем традиционный йогурт).Йогурт получают путем добавления живых бактериальных культур в молоко после того, как оно подверглось воздействию повышенной температуры (-ов) и последующего охлаждения. Бактериальные культуры ферментируют лактозу в предварительно подвергнутом тепловой обработке молоке, в результате чего образуется молочная кислота.
Это снижение pH в сочетании с предыдущей термообработкой приводит к денатурированию молочных белков (казеина и сыворотки) из структур более высокого порядка и образования кластеров. Йогурт загустевает, поскольку белки раскручиваются и связываются вместе. Как правило, чем выше содержание протеина, тем гуще йогурт.
Анализатор белка Sprint ™ — идеальное решение для производителей йогурта для тестирования как незавершенных, так и готовых йогуртовых продуктов. Технология основана на быстром процессе экологически чистой химии, позволяющем обнаруживать белок менее чем за 5 минут. Запатентованный раствор iTag® смешивается с образцом и связывается непосредственно с основной цепью белков, в частности, с основными аминокислотами (лизин, аргинин и гистидин). На этот метод быстрого и прямого обнаружения белка не влияют азотсодержащие примеси и не используются какие-либо опасные реагенты, связанные с методами влажной химии, такими как Кьельдал.Кроме того, разматывание (денатурация) белков в процессе производства йогурта не снижает эффективность Sprint, а, скорее, открывает большую часть основы для связывания с раствором iTag.
i Nielsen SJ et al., Тенденции потребления йогурта — взрослые в США — 1999-2012 гг., Журнал FASEB, апрель 2015 г., том 29 (1).
белка в домашнем йогурте: как увеличить его вдвое
Предварительный просмотр: Знаете ли вы, что можно почти вдвое увеличить количество белка в домашнем йогурте , процеживая его? Получите ответы на свои вопросы о йогурте, сыворотке и белке здесь.
Хотите съесть больше белка ? Если вам нравится делать свой собственный йогурт , вы можете практически удвоить содержание белка, процеживая его (он же греческий йогурт ) . Узнайте, почему этот процесс увеличивает количество белка и делает йогурт более насыщенным.
Если вы предпочитаете добавить протеин в йогурт, перейдите к последнему разделу, чтобы узнать о некоторых идеях, о которых вы, возможно, не думали раньше.
Некоторое время назад я получил следующий вопрос от читателя:
« Если греческий йогурт представляет собой простой йогурт без сыворотки, а сыворотка состоит на 100% из белка, то почему греческий йогурт содержит больше белка, чем простой йогурт?»
Ответ на этот вопрос открыл мне глаза.
Я рада поделиться своими открытиями с вами, мои любимые производители йогурта и любители йогурта.
Комментатор не понимает, какие типы сыворотки используются. Не редкость! Сыворотка — это секрет o увеличения протеина, но не так, как думает этот читатель.
Плюсы и минусы употребления большого количества белка не обсуждаются в этой статье. Однако вы можете узнать больше о преимуществах или причинах употребления большего количества белка здесь.
Давайте начнем!
Часто задаваемые вопросы о йогурте с сывороткой
1.В чем разница между сырной сывороткой, йогуртовой сывороткой и сухой сывороткой?
Сухая сыворотка — это переработанный продукт из высококонцентрированной сладкой сыворотки. Он бывает нескольких форм. Вы можете узнать больше о различных типах сухой сыворотки здесь. Многие люди добавляют его в смузи и другие напитки как высокобелковый ингредиент.
Сладкая сыворотка является побочным продуктом производства сыра, а не йогурта. Он содержит значительно больше белка, чем сыворотка в йогурте.
Греческий йогурт, сделанный неделю назад, все еще содержит сыворотку.Сыворотка йогуртная попадает в категорию кислой сыворотки . Когда вы открываете банку с йогуртом, которая стояла некоторое время, прозрачная жидкость, которую вы видите наверху, — это «кислая» сыворотка.
Когда – вы сливаете жидкость из обычного йогурта, чтобы приготовить греческий йогурт, в миске вы увидите сыворотку.
Самое простое определение греческого йогурта — это обычный йогурт с удаленной большей частью сыворотки.
Вопреки утверждению комментатора, сыворотка из йогурта не является 100% протеином .Фактически, согласно The Calorie Counter, йогуртная сыворотка (жидкая кислая сыворотка, полученная из йогурта) содержит 1,9 г белка на 1 порцию.
Не уверены?
Попробуйте приготовить сыр рикотта из йогуртовой сыворотки вместо сырной сыворотки. В сыворотке из йогурта почти не осталось белка, чтобы сделать много сыра рикотта.
Для приготовления сыра в сыворотку необходимо добавить БОЛЬШОЕ молока (дополнительный белок) .
Вот почему сыр рикотта коммерчески производится из сладкой сыворотки, а не из йогуртовой сыворотки.
2. Каковы питательные количества йогурта и сыворотки по отношению к содержанию белка?
(Я не математик. Большое спасибо «Алекса» за помощь мне с математикой.)
Начните с 8,5 граммов протеина на 1 чашку обычного полножирного йогурта согласно счетчику калорий. Процедите это.
Для простоты предположим, что при процеживании йогурта вы уменьшаете содержание сухих веществ наполовину (50%).
В результате получится полчашки сыворотки и полчашки греческого йогурта.Согласно данным The Calorie Counter, 1 стакан сыворотки содержит 1,9 грамма протеина .
Соответственно, полстакана сыворотки будет содержать 0,95 грамма протеина.
Таким образом, остается 7,5 грамма белка в полстакане (4 унции) процеженного йогурта.
Двойные 7,5 грамма для одной чашки процеженного (греческого) йогурта. По моим подсчетам, на 1 стакан греческого йогурта вы получите 15 граммов белка.
Победитель…
Сравнить 8.5 граммов белка в одной чашке обычного йогурта на 15 граммов в 1 чашке греческого йогурта. Понимаете, о чем я?
3.
Греческий йогурт или обычный йогурт содержат больше белка?Греческий йогурт содержит больше белка, чем обычный йогурт.
С концентрированным йогуртом (греческий йогурт) содержание протеина увеличивается. Только небольшая часть белка уходит, когда сыворотка отделяется от исходного йогурта.
Подумайте об этом так…
Положите свежую сладкую сливу на солнце.
При превращении в изюм вы потеряете немного воды, но мало сахара.
Результат? Изюм слаще винограда. Почему? Потому что относительно одинаковое количество сахара занимает меньшую массу.
Аналогичным образом, процеживание йогурта приводит к потере большого количества сыворотки, но мало белка. Таким образом, большая часть белка теперь сжата в меньшее количество йогурта, который мы называем греческим йогуртом.
4.
Отличаются ли цифры, если вы делаете йогурт самостоятельно?Если вы сделаете домашний греческий йогурт, как я, цифры будут варьироваться от партии к партии.Это связано с тем, что с каждой партией отфильтровывается разное количество сыворотки. Чем больше вы напрягаетесь, тем больше белка.
5. Каковы преимущества процеживания йогурта?
Меньше сахара. Меньше лактозы. Сливочная текстура. Больше наполнения и удовлетворения. И, конечно же, побольше протеина.
«В процеженном греческом йогурте меньше сахара, чем в обычном йогурте.
Греческий йогурт полезен для вас?
Удаление сыворотки дает более густой сливочный йогурт с терпким вкусом ».Обратите внимание, я не сказал «меньше калорий.” Количество калорий зависит от жирности исходного молока, из которого сделан йогурт.
Греческий йогурт из обезжиренного молока будет менее калорийным, чем обычный йогурт из обезжиренного молока. Это потому, что большая часть сахара уходит вместе с сывороткой. (Предполагается, что вы не добавляли сахар или другие надстройки в какой-либо форме.)
Процедура процеживания греческого йогурта, приготовленного из м цельного молока , будет концентрировать жир, поскольку сыворотка содержит незначительное количество жира .Тем не менее, он более сливочный, более приятный и, что можно спорить, менее кислый.
6. Теперь, когда я процедил йогурт, можно ли пить сыворотку?
Йогуртовая сыворотка безопасна для питья.
Однако, поскольку это «кислая сыворотка», вкус остается кислым. Это наработанный вкус, который я еще не усвоил.
7.
Напряжение кажется мне большей проблемой, чем я готов. Есть другие идеи?НАПОМИНАНИЕ : Эти идеи также добавят калорий. Продолжайте со знанием дела.
- Добавьте сухое молоко в молоко перед инкубацией йогурта. Это также поможет сделать йогурт более густым. Я думаю, что это меняет вкус и делает текстуру немного меловой, так что я не фанат. Каждому свое. Вам это может понравиться.
- Добавьте протеиновый порошок или сывороточный протеин. Опять же, это может изменить вкус и текстуру.
- Добавьте арахисовое масло в порошок, орехи, семена льна или семена чиа. Посмотрите рецепт шоколадного йогурта с арахисовым маслом в этом блоге.
- Сделайте йогурт из молока , прошедшего обработку для уменьшения содержания воды . Это приводит к концентрации молока и увеличению количества питательных веществ. Я часто использую молоко Браума (региональный бренд). В чашке обезжиренного молока у них на 50% больше белка.
- Используйте ультрафильтрованное молоко, например, марки Fairway, для приготовления йогурта. Он начинается с 13 г белка на чашку. Если вы процедите его, чтобы приготовить греческий йогурт, вы можете умножить количество белка в зависимости от того, сколько сыворотки вы сливаете.
Я часто использую молоко Браума (региональный бренд). В чашке обезжиренного молока у них на 50% больше белка.Что бы вы хотели прочитать дальше?
Вы можете сделать йогурт даже толще греческого йогурта в домашних условиях
Продолжить чтение
Вот простой рецепт вкусного домашнего йогурта методом холодного старта. Указания включены для Instant Pot или нет.
Получить рецепт
Попробуйте этот недорогой способ процедить йогурт.Менее грязный, чем марля.
Продолжить чтение
Руководство по приготовлению греческого йогурта в домашних условиях из обезжиренного, 1%, 2% или цельного молока.
Получить рецепт
Вывод:
Греческий йогурт — отличный способ увеличить потребление белка, независимо от того, готовите ли вы его сами или покупаете в магазине.
Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, вы можете написать мне лично: Паула на salalinajar.com .
Надеюсь скоро увидеться с вами!
Паула
Заявление об ограничении ответственности: в рамках моей степени по домоводству я прошел формальный курс обучения питанию, но не являюсь диетологом.
Что может быть лучше йогурта с высоким содержанием белка?
Продукты и закуски с высоким содержанием белка, такие как йогурт с высоким содержанием белка, сегодня можно встретить повсюду, поэтому может быть важно сделать шаг назад и подумать, что в них важно для вас и какие продукты подходят именно вам.
Почему нужно есть продукты с высоким содержанием белка? Прежде всего, краткий обзор того, почему продукты с высоким содержанием белка так популярны.
В конце концов, ажиотаж легко увлечь, особенно когда такие термины, как «суперпродукт», так легко распространяются. Но белок — это не прихоть, это одно из важнейших питательных веществ, в которых нуждается ваше тело. Это особенно важно для ваших мышц, поскольку они нуждаются в белке для восстановления, поддержания и роста.
Вот почему белок так важен, если вы занимаетесь какими-либо упражнениями.Даже если вы просто занимаетесь кардиоупражнениями, такими как бег трусцой, вам нужно, чтобы ваши мышцы могли восстанавливаться и поддерживать себя после пробежек. В качестве альтернативы, если вы пытаетесь тренироваться с отягощениями и хотите нарастить мышцы, белок также имеет решающее значение.
Это не единственные причины, по которым люди, участвующие в фитнес-программах, часто выбирают продукты с высоким содержанием белка. Пища с высоким содержанием белка также дольше сохраняет чувство сытости, чем продукты с высоким содержанием углеводов.Это может помочь нам избежать потребления большего количества калорий, чем нам нужно или нам хотелось бы.
Белок содержится в различных продуктах питания, таких как мясо, рыба, бобовые и, конечно же, в молочных продуктах. Проблема в том, что брать с собой стейк в тренажерный зал, чтобы перекусить — не самый удобный вариант! Тем не менее, для людей, находящихся в пути, производят больше закусок с высоким содержанием белка, в том числе на основе молочных продуктов.
Одна вещь, которая может отпугнуть при внесении изменений в свой рацион, — это просто изменение .Вот почему может быть проще просто заменить , продукт, которым вы уже привыкли, на аналог, который лучше соответствует вашим новым требованиям. Многие из нас уже являются поклонниками йогурта и привыкли наслаждаться горшочком в качестве закуски, поэтому переход на более протеиновый эквивалент не составит труда.
Йогурт — вкусная и довольно здоровая закуска, но никогда не будет вреда посмотреть, есть ли что-нибудь получше.
Кварк — продукт, который за последние пару лет стал более популярным в Великобритании. Если вы хотите узнать об этом больше, прочтите наш блог, в котором объясняется, что такое кварк. На самом деле творог содержит только половину калорий, чем греческий йогурт, а также содержит менее 1% жира по сравнению с греческим йогуртом, который составляет около 10% жира. Но лучше всего то, что творог содержит примерно вдвое больше белка, чем греческий йогурт.
А как насчет того, чтобы кто-нибудь сделал горшки из творога по форме и размеру схожих с йогуртами с высоким содержанием белка, которые вы привыкли брать с собой в спортзал? Насколько это удобно, когда нужно получить максимальную пользу от перекусов с высоким содержанием белка? Что ж, хорошие новости … это именно то, что сделал Грэм.
Мы запустили нашу линейку Protein 22, которая включает в себя ряд восхитительных фруктовых вкусов, каждый из которых содержит 22 грамма протеина на горшок. Удобство, вкус И больше белка, чем греческий йогурт? Верно.