Содержание

Чему равен гликемический индекс гречки. Полезные свойства крупы

Здоровый образ жизни – это необходимая норма для каждого человека. В последние годы правильное питание, отказ от вредных привычек, занятия спортом активно набирают популярность. Люди стали больше обращать внимание на употребляемую пищу, посещать спортзалы. Одной из составляющих здорового питания считается гликемический индекс продуктов, который учитывается при составлении диетического меню. Среди полезных круп достойное место занимает гречка. Гликемический индекс гречки равен 60 единицам.

Полезные свойства гречки

Полезные свойства гречки

Гречневая крупа на самом деле очень полезная и вкусная. В ней находится много необходимых организму веществ, в том числе витаминов и микроэлементов. В гречке есть много того, что просто необходимо для нормальной жизнедеятельности организма:

  • лицетин – вещество, помогающее нормализовать работу печени, а также способствует снижению возбудимости нервных окончаний;
  • витамин Е находится в данной крупе в большом количестве и помогает организму поддерживать ногти, волосы и кожу красивыми и здоровыми;
  • гречка абсолютно гипоаллергенный продукт, поэтому не запрещен к употреблению людям, склонным к аллергии;
  • гречневая крупа помогает организму поддерживать уровень холестерина в нормальном состоянии;
  • трудно переоценить и содержание в гречке микро- и макроэлементов, таких как кальций, фосфор, цинк, йод, железо. Все они помогают организму усиливать свои защитные свойства;
  • витамин РР – это прекрасный строительный материал для стенок сосудов. Он участвует в профилактике тромбов и нормализации уровня холестерина.

Благодаря своим невысоким ГИ и калорийности, гречка часто включается в различные диетические рационы. Но не нужно забывать, что способ приготовления крупы может несколько изменить эти показатели и не всегда в лучшую сторону.

Влияние способа приготовления гречки на ее полезные качества

Гречка с молоком — ГИ 70 ЕД

Сама по себе гречка – это вполне диетический продукт с калорийностью 112 ккал/100 гр, и гликемическим индексом 60 единиц. Но вот блюда из нее не всегда получаются такими диетическими, поэтому их всегда рассматривают отдельно.

Мы все с детства привыкли видеть гречку коричневого цвета. Но на самом деле существует и более полезная разновидность крупы – зеленая гречка. Это тот же привычный продукт, но без дополнительной обработки паром, шлифованием. Именно в таком виде ее употребляли в давние времена. ГИ зеленой гречки ниже и составляет всего 50 единиц. Поэтому она считается более полезной.

Чаще всего гречку варят. Врачи-диетологи советуют это делать на воде, что предотвращает излишнюю калорийность продукта и помогает лучше усваиваться питательным веществам.

Употребление гречки с молоком нежелательно. Если не хочется от него отказываться, то нужно есть кашу без сахара и масла. ГИ гречки с молоком уже составляет 70 единиц, а если прибавить ГИ масла и сахара, то этот показатель возрастет уже в разы.

Включение гречки в свой рацион поможет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Отказываться от этого продукта не нужно, главное научиться правильно его готовить.

Предыдущая:Гликемический индекс меда, полезные свойстваДальше:Что такое гликемический индекс? Как применять его в жизни?
Голос за пост — плюсик в карму! 🙂 Загрузка…

Гречка варёная на воде (гречневая каша)

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Норма рассчитывается по параметрам, введенным на странице мой рацион

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

3.38

102.5

3.3

Жиры, г

0.62

83.9

0.7

Углеводы, г

19.94

248.3

8

Вода, г

75.63

2450

3.1

Гликемический индекс

Гликемический индекс

40

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

~

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

3. 1

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

2.7

31.3

8.6

Холестерин, мг

0.0

~

~

Трансжиры, г

~

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

~

937.5

~

Альфа-каротин, мкг

~

5208.3

~

Бета-каротин, мкг

~

5208.3

~

Витамин D, кальциферол, мкг

~

10.4

~

Витамин E, альфа токоферол, мг

0. 1

15.6

0.6

Витамин K, филлохинон, мкг

1.9

125

1.5

Витамин C, аскорбиновая, мг

~

93.8

~

Витамин B1, тиамин, мг

~

1.6

~

Витамин B2, рибофлавин, мг

~

1.9

~

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

0.9

20.8

4.3

Витамин B4, холин, мг

20.1

520.8

3.9

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.4

5.2

7.7

Витамин B6, пиридоксин, мг

0.1

2. 1

4.8

Витамин B7, биотин, мг

~

52.1

~

Витамин B8, инозит, мг

~

520.8

~

Витамин B9, фолаты, мкг

14

416.7

3.4

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

~

3.1

~

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312.5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31.3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

208. 3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

7

1041.7

0.7

Железо, мг

0.8

10.4

7.7

Магний, мг

51

416.7

12.2

Фосфор, мг

70

833.3

8.4

Калий, мг

88

2604.2

3.4

Натрий, мг

4

1354.2

0.3

Цинк, мг

0.6

12.5

4.8

Марганец, мг

0.4

2.1

19

Селен, мкг

2.

2

72.9

3

Фтор, мкг

~

4166.7

~

Хром, мкг

~

52.1

~

Кремний, мг

~

31.3

~

Молибден, мкг

~

72.9

~

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0.049

0.8

6.1

Треонин, г

0.129

2.5

5.2

Изолейцин, г

0.127

2.1

6

Лейцин, г

0. 212

4.8

4.4

Лизин, г

0.172

4.3

4

Метионин, г

0.044

1.9

2.3

Цистин, г

0.058

1.9

3.1

Фенилаланин, г

0.133

4.6

2.9

Тирозин, г

0.062

4.6

1.3

Валин, г

0.173

2.6

6.7

Аргинин, г

0.25

6.4

3.9

Гистидин, г

0.079

2.2

3.6

Аланин, г

0.191

6. 9

2.8

Аспарагиновая, г

0.289

12.7

2.3

Глутаминовая, г

0.522

14.2

3.7

Глицин, г

0.263

3.6

7.3

Пролин, г

0.129

4.7

2.7

Серин, г

0.175

8.6

2

сколько калорий в отварной крупе, БЖУ гречневой каши и ее гликемический индекс

Отварную гречку приготовить достаточно просто. Это блюдо не занимает в приготовлении много времени, но приносит организму огромную пользу. Мы расскажем о калорийности вареной гречки и ее свойствах.

Польза и вред

Специалисты по здоровому питанию отмечают, что систематическое употребление блюд, приготовленных из гречневой крупы, способствует сохранению здоровья на долгие годы. Они также отмечают, что есть такие блюда следует даже людям, имеющим хронические болезни, так как это поможет им достичь лучшего самочувствия. Гречневая крупа богата компонентами, которые способны влиять на работу жизненно важных органов. Так, например, после употребления блюд из гречки улучшается функционирование желчного пузыря, печени, желудка и почек. В гречневой крупе содержатся вещества, которые способствуют лучшему выведению желчи по протокам, что, в свою очередь, способствует отличному пищеварению.

Рекомендуют есть блюда из гречки людям, у которых доктора определили различные патологии обмена жиров. Данные патологии характеризуются, как правило, повышением в кровотоке концентрации «плохих» жиров и холестерина. При этом содержание «нормальных» жиров в крови снижается. Такие специфические изменения часто становятся причиной различных сосудистых патологий. Употребление же блюд из гречневой крупы помогает справиться с такими нарушениями, что приводит к нормализации липидного баланса в организме.

Врачи рекомендуют есть блюда, приготовленные из гречневой крупы, людям, имеющим различные патологии сердечной мышцы. Данные заболевания обычно развиваются после 40-45 лет. Именно поэтому блюда из гречки обязательно должны присутствовать в меню у людей этого возраста и старше. Причем для улучшения работы сердца их следует есть не реже 2-3 раз в неделю. При таком употреблении улучшится функционирование сердечной мышцы, что будет способствовать повышению выносливости организма к различным физическим нагрузкам.

В гречневой крупе содержится много веществ, которые способствуют улучшению состояния подвижных элементов опорно-двигательного аппарата — суставов. Врачи отмечают, что есть гречку следует обязательно людям, у которых во время медицинского обследования были выявлены суставные патологии. Они отмечают, что включение в рацион питания таких людей блюд из гречки помогает уменьшить выраженность болевого синдрома в суставах, а также других дискомфортных проявлений. Есть гречку следует также и для профилактики развития различных заболеваний суставов и опорно-двигательной системы в целом.

Гречневую крупу можно использовать и для похудения. Люди, которые попробовали худеть при помощи гречки, отмечают, что при помощи такого метода им удалось избавиться от нескольких лишних килограммов. Разгрузочные дни на вареной гречке без соли и гречневые монодиеты довольно популярны.

Многие люди выбирают именно такие способы похудения, так как они довольно неплохо переносятся. Так, например, для многих «посидеть» один день на гречке гораздо легче, чем есть только какой-то вид фруктов целые сутки.

Гречневая крупа полезна для нервной системы. В ней присутствует много растительных веществ, способных оказывать благоприятное воздействие на функционирование нервных клеток тела. Специалисты народной медицины отмечают, что при систематическом употреблении блюд из гречки улучшается настроение, а также нормализуется сон. Во время осенней хандры также следует употреблять блюда из гречки. В них содержится тиамин, пиридоксин и целый комплекс минеральных соединений, позволяющих улучшать настроение во время, когда солнца не хватает. При этом после употребления вареной гречки в организме нормализуется гормональный фон, а значит, и общее самочувствие также улучшается.

Гречка — безусловно, полезный для здоровья продукт. Но в некоторых ситуациях после употребления гречневых блюд могут развиться неприятные симптомы. Обычно они появляются у людей, которые имеют ряд противопоказаний к употреблению блюд, приготовленных из этого злака.

Запрещается есть блюда из гречневой крупы при аллергии на гречку. Нельзя есть гречневые зёрна также и людям, у которых врачи обнаружили индивидуальную непереносимость этой крупы. Отметим, что часто данные патологии выявляются в детском возрасте. Так, если человек, страдающий такой патологией, съест порцию гречневой каши или какого-то другого блюда, приготовленного из этой крупы, то у него могут появиться крайне опасные симптомы. Для того чтобы избежать их появления, от употребления гречки лучше отказаться.

Гликемический индекс и состав

Гречневая крупа — продукт, безусловно, довольно питательный. В нем содержится довольно много питательных компонентов. Определяют эти вещества и гликемический индекс данной крупы. Так, данный показатель составляет от 55 до 59 единиц. Значения гликемического индекса могут быть разными, так как для изготовления гречки используются зёрна разного сорта.

Химический состав гречневой крупы действительно уникален. В нем присутствует много минеральных соединений, которые помогают внутренним органам тела человека лучше функционировать. Так, например, в гречневой крупе содержится довольно много растительного железа. Этот минерал является жизненно важным для организма, так как он нужен для образования красных кровяных клеток — эритроцитов.

Если человек по каким-то причинам употребляет недостаточное количество продуктов питания, содержащих этот минеральный компонент, то у него с большой долей вероятности может развиться анемия. Если же есть гречку чаще, то можно минимизировать риск развития такого патологического состояния. Есть гречневые блюда рекомендуется и во время беременности, так как физиологическая потребность женского организма в железе в это время существенно возрастает. Если будущая мама достаточно часто ест гречневую кашу, а также употребляет мясные продукты, то в таком случае риск развития анемии при вынашивании малыша у нее довольно низкий.

Блюда, приготовленные из гречки, богаты рибофлавином. Этот компонент участвует в сложном обмене жирных кислот, способствуя улучшению обменных процессов, происходящих в клетках.

Также данное вещество необходимо для активного синтеза и других витаминов, которые требуются организму. Считается, что этот компонент является очень важным для репродуктивного здоровья, так как обеспечивает поддержание хорошей работы половых органов как у женщин, так и у мужчин.

Гречневая крупа богата компонентам, которые способны поддерживать оптимальную работу клеток тела. Так, в ней присутствуют:

  • пиродиксин;
  • минеральная группа: магний, кремний, железо, фосфор, кальций, йод, марганец, кобальт, медь, молибден, селен, хром, натрий, хром, цинк;
  • тиамин;
  • токоферол;
  • фолиевая кислота;
  • витамин К;
  • никотиновая кислота.

Пищевая ценность

После употребления блюда из гречки сытость обычно сохраняется надолго. Об этом знали даже наши предки, которые ели такие яства для того, чтобы справляться с повседневными делами. Блюда из гречки, как правило, всегда были довольно доступны. Эта крупа использовалась для приготовления как настоящих деликатесов для знати, так и для изготовления обычных блюд, которые ели практически каждый день крестьяне.

И по сегодняшний день гречка остается любимым многими продуктом питания. Ее ценят не только за полезные свойства для организма, но и за неповторимый вкус. Гречка обязательно включается в рацион питания людей, придерживающихся здорового питания. Многие из них при составлении своего меню обязательно оценивают КБЖУ продуктов. Это позволяет им тщательно спланировать свой рацион, а значит, и уменьшить риск появления лишних килограммов.

Соотношение БЖУ обязательно оценивают также и при ожирении. Такой способ помогает составить более рациональное меню, так как в нем будут присутствовать все важные для организма пищевые нутриенты. Гречка также имеет свой показатель БЖУ. В этой крупе содержится (в г/ на 100 г):

  • белки – 12,5;
  • жиры — 3,2;
  • углеводы — 62,1;
  • растительная клетчатка — 11,2;
  • вода — 13,9.

Отметим, что содержание этих пищевых компонентов может различаться в зависимости от сорта гречки. В некоторых видах этого растения содержится больше белка. Гречневая крупа — уникальный по своему химическому составу продукт. Она не только богата полезными веществами и минеральными соединениями, но и содержит важные для организма источники энергии.

Гречку включают в свое меню не только для нормализации веса. Эту крупу ценят люди, которые внимательно следят за своей физической формой и показателями здоровья. Так, гречневые гарниры часто присутствуют в рационе питания спортсменов. Употребление такого блюда помогает им быть готовыми к выполнению тяжелых нагрузок, а также поддерживать высокую работоспособность и выносливость.

В гречневой крупе содержится довольно много углеводов. Однако их «пугаться» не стоит. Данные углеводы относятся к группе «медленных». Это означает, что, попадая в организм, они довольно медленно расщепляются, постепенно высвобождая энергию, которая в них заключена. Такое действие во многом и способствует тому, что после употребления блюда из гречки голод не появляется в течение нескольких часов, а работоспособность при этом остается на довольно высоком уровне.

Количество калорий

Гречка — довольно питательная крупа. Именно поэтому блюда, которые из нее готовят, также содержат довольно много питательных нутриентов. При их приготовлении следует помнить о том, что добавление любых дополнительных ингредиентов существенно увеличивает калорийность готового блюда. Так, к существенному увеличению калорийности, как правило, приводит добавление в гречневую кашу сливочного или растительного масла, молока или жирных сливок.

Калорийность вареной гречки на воде без добавления масел и соли составляет всего 110 килокалорий (на 100 граммов). При этом большая часть энергии «находится» в виде углеводов. Так, в 100 граммах этого блюда содержится 21,4 г углеводов.

Энергетическая ценность каши из гречневой крупы, сваренной на молоке с добавлением сахара, составляет 104 ккал. При этом в средней порции объемом 200 гр будет содержаться почти 208 килокалорий. Обычно такую кашу без масла не едят. Добавление сливочного масла усиливает сливочный вкус каши, делая ее более вкусной. Если добавить в готовую молочную гречневую кашу с сахаром, сваренную из ядрицы, всего столовую ложку сливочного масла, то ее калорийность можно увеличить почти на 100 ккал.

Гречневая крупа отлично сочетается с другими продуктами. Так, при сервировке тарелки с этим блюдом его можно дополнить свежими порезанными овощами. Отлично сочетаются с гречкой свежие огурцы и помидоры. Некоторые люди любят употреблять это блюдо с мелко порезанной зеленью. Стоит отметить, что каша из гречки в сочетании с овощами — отличная находка даже для диетического стола.

О том, как варить гречку на воде, смотрите в следующем видео.

Гречишники – Weekend – Коммерсантъ

Не красная гвоздика, гречка — наша спутница тревог. Моя мама, бабушка, обе тетки, их подруги, я сама — все мы бежали за ней и в дефолт 1998-го, и в экономический кризис 2008-го, и в неурожайный 2014-й. И в наш вирусный 20-й снова гречневая лихорадка. У нас говорят, что на гречневой каше можно пережить любые катаклизмы. В какой-то степени так оно и есть. И на государственном уровне гречка едва ли не важнейший стратегический продукт, который помог прокормить армию в Великой Отечественной. Во-первых, из-за большого срока годности. Во-вторых, из-за выдающихся питательных свойств. Огромное количество растительного белка, омега-3, и флавоноиды, и аминокислоты, а еще целый набор витаминов и минеральных веществ, которые невозможно и перечислить. Перед другими зерновыми культурами у гречки (с ботанической точки зрения она — псевдозерно) есть еще одно преимущество: в ней нет клейковины, она подходит тем, кто страдает непереносимостью глютена. К тому же у нее низкий гликемический индекс: мало крахмала, зато много клетчатки. Старая советская диета так и называлась «посидеть на гречке». Мой муж до сих пор ее все время просит — мол, тогда он чувствует, что живет правильно. Для многих гречка — это еще и психологический комфорт. Но не варить же теперь кашу каждый день, спрашивают меня подруги, и что теперь делать со всеми скупленными килограммами.

Я сама об этом задумалась 20 лет назад, когда обнаружила на даче 12 пакетов ядрицы, с битвой взятых в 1998-м. Открыла Молоховец — у нее около двух десятков разных гречневых каш. Оказывается, есть и гурьевская каша из гречки, и какая-то пуховая из неведомых мне тогда смоленских круп. Потом узнала, что смоленская крупа — это гречневое зерно, отшлифованное как перловка: оно быстрее разваривается, а если еще протереть через сито, то и выходит пуховая. Больше всего меня у Молоховец впечатлил рецепт 1766 — рассыпчатая гречка с пармезаном. Какое же это объедение и как просто делать! Очень хороша гречка и в других вариациях — например, с жареным луком, ароматным кумином и пармезаном. Или без пряностей, но с благоухающими на весь дом белыми грибами, которым пармезан добавляет еще одну умамную нотку. Гречку с грибами и сыром можно готовить на манер ризотто — получается вполне себя праздничное блюдо, которым я не раз поражала наших друзей-иностранцев.

Потом стала экспериментировать с кашами в восточном стиле. Гречке так идут пряности и остро-сладкие добавки! Я теперь готовлю ее не только с кумином и кориандром, но и с острым перцем, мускатным орехом, имбирем, корицей. Особенно интересно выходит с марокканской приправой рас-эль-ханут и финиками. Хотя и простой вариант — с луком, морковью, зеленью и куриными сердечками — тоже вполне хорош.

Какой бы рецепт с гречкой вы ни готовили, помните основные правила: перед варкой ее лучше обжарить. Чаще это делают всухую. Но если добавить немного растительного масла, кашу им точно не испортите. Есть еще один способ сделать крупу более рассыпчатой: перед варкой прожарить ее с яичным белком. Слегка взбейте его, перемешайте со стаканом ядрицы и подсушите в кастрюле с толстым дном без масла 4 минуты. Добавьте соль, специи и чуть меньше двух стаканов горячей воды и перемешайте. Доведите до кипения и варите на слабом огне, уже не перемешивая,— как говорят, нельзя кашу «мучить». Варить долго не стоит — минут 8–10 достаточно. Затем лучше бросить в нее небольшой кусочек масла, закрыть крышкой и оставить в теплом месте упревать — хотя бы на 20 минут. Я всегда откладываю несколько столовых ложек сваренной гречки, чтобы сделать попкорн,— получается чудесная посыпка для салатов, севиче, супов: такие легкие хрустящие зернышки, которые привносят в еду веселую игру текстур. Чтобы сделать попкорн, разложите готовую кашу в один слой на силиконовом коврике и отправьте в духовку на сильную конвекцию при температуре 45°С. Сушите, пока ядрышки полностью не дегидрируются. Потом надо разогреть растительное масло в небольшой кастрюльке до 180°С, быстро обжарить горсть высохших зерен (они моментально вздуваются), не допуская сильного покоричневения, и сразу выложить на бумажное полотенце.

И вот еще любимое: из переваренной гречневой каши я делаю вкусные котлеты — по цвету и запаху, будто из мяса. В пост на Руси всегда готовили гречишники. Это такие гречневые гренки, или, как их красиво называют, крутоны. Мои котлеты — разновидность гречишников. Почему они не разваливаются, если в них нет яйца? Я добавляю в них сырой, мелко натертый лук — и тесто выходит пластичным, немного липким. Если оно покажется вам жидковатым, подсыпьте чуть-чуть муки на глаз, чтоб масса без труда формировалась в котлеты. И конечно, важны традиционные «шашлычные» специи — кумин и кориандр, которые всегда добавляют блюдам мясной аромат. Ну и вы помните, как хороша гречка с грибами,— гречишники тоже.

Из гречки и трех стаканов воды сварите переваренную кашу — выложите в миску остывать. Натрите на терке или измельчите в блендере лук, добавьте сухари и немного воды и хорошо перемешайте. Смешайте луковую смесь с остывшей кашей. Добавьте кумин, кориандр, перец и соль по вкусу. Поставьте фарш хотя бы на час в холодильник, чтобы он застыл. Тем временем обжарьте мелко нарезанный лук в масле. Выложите в него нарезанные грибы и потушите все вместе до готовности. Посыпьте грибы с луком мукой и еще немного потушите, постепенно вливая овощной бульон, чтобы получился соус нужной густоты. Добавьте мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите по вкусу. Достаньте фарш, сформируйте котлеты и немного припудрите рисовой мукой. Выложите их на раскаленную сковородку с растительным маслом и жарьте, не накрывая, чтобы получилась аппетитная корочка. Когда котлеты хорошо зарумянятся снизу, переверните. Подавайте с соусом.

Это изумительное постное блюдо — на нем можно скрасить себе еще одну неделю на карантине перед Пасхой. На гречке можно все пережить.

Гречишники

1 Гречневая крупа (1 стакан)

2 Репчатый лук (2 средние луковицы + 1 луковица для соуса)

3 Сухари (лучше из цельнозернового хлеба) (4 столовые ложки)

4 Замороженные грибы (лучше белые) (300 г)

5 Мука (1 столовая ложка)

6 Соль, перец, рисовая мука, молотые кумин (зира) и кориандр, растительное масло, овощной бульон, петрушка

chekalova. ru

Какие каши полезны — рекомендации диетологов — УНИАН

Наши бабушки учили: “Ешь кашу — будешь большим и сильным”. Так ли это и почему не все крупы одинаково полезны — разбираемся вместе.

Согласно исторической сводке, доля правды в словах представителей старших поколений всё-таки есть. В те времена, когда люди еще не знали о доставках еды и отделах кулинарии в супермаркетах, единственным стабильным источником всех полезных веществ была каша.

Польза круп была неоспоримой, но рис стоил дорого, а гречка считалась праздничным блюдом. Зато овса, ячменя, пшена, пшеницы и ржи было вдоволь. Крупу не варили, а запаривали в печи — так полезнее.

Каша, приготовленная таким образом, сохраняла все необходимые витамины и минералы, выводила шлаки и токсины, нормализовала давление и уровень холестерина в крови, а также способствовала снижению веса.

Рисовая каша

Польза рисовой каши / depositphotos.com

Крупа, которая во всем мире ассоциируется с Востоком — одна из самых эффективных для худеющих. Зерна содержат “медленные” углеводы, а также необходимый набор витаминов, минералов и микроэлементов, таких как: цинк, магний, калий, кальций и фосфор. Рис выводит излишек воды и токсины из организма и вполне может заменить вегетарианцам мясо. Рисовая каша показана тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, так как она обладает закрепляющим эффектом. Если проблем с желудком нет, то можно есть рис с овощами.

Суточная норма риса — 150 гр, а наиболее полезным из всех видов риса считается бурый.

Ранее мы рассказывали о том, как варить рисовую кашу.

Гречневая каша

Гречка — польза крупы / Фото: depositphotos

Так же, как и рисовая, она выводит из организма токсины, избыточный холестерин и тяжелые металлы. Считается рекордсменом среди других круп по содержанию железа, поэтому укрепляет кости. Эту кашу врачи рекомендуют диабетикам, так как гречка имеет невысокий гликемический индекс — влияние пищи на уровень сахара в крови. В данном случае он равен 50-55 единицам. В составе гречневой крупы присутствуют витамины А, Е и В, а также микроэлементы: калий, магний, цинк и фосфор.  

Гречка помогает снизить артериальное давление, легко усваивается организмом и укрепляет иммунитет. Варить гречку можно и на воде, и на молоке.

Овсяная каша

Идеальная каша для завтрака / ua.depositphotos.com

Крупа, которую все диетологи рекомендуют есть на завтрак. Она содержит много клетчатки, поэтому вымывает сахар из крови и выводит шлаки. В составе имеет калий, кальций, магний, йод, фтор и другие полезные микроэлементы. Нормализует пищеварительный процесс. Овсянка необходима тем, кто страдает сахарным диабетом или подагрой, а также имеет заболевания печени.

Овсянка на завтрак — это не только гарантия здоровья для волос и ногтей, но и стабильной работы щитовидной железы.

Пшенная каша

Польза пшенной каши для организма / ua.depositphotos.com

Данная крупа практически не подвергается обработке, поэтому содержит неповрежденную клетчатку. Рекомендована для регулярного употребления людям с сахарным диабетом и болезнями сердечно-сосудистой системы. Имеет в составе полезные минералы: медь, магний, калий, марганец, железо и полезные углеводы. Выводит из организма шлаки, токсины и тяжелые металлы. Снижает уровень холестерина в крови, очищает сосуды. 

Читайте такжеПродукты с отрицательной калорийность: миф или чудо?Одно из явных преимуществ пшенной каши — высокое содержание витамина D, который укрепляет волосы и ногти, а также помогает бороться с авитаминозом.

Предлагаем несколько советов, как приготовить пшенную кашу на гарнир.

Манная каша

Польза и вред манной каши/ фото ua.depositphotos.com

Самая противоречивая крупа. В детстве многих из нас кормили именно ею, аргументируя это пользой в плане набора веса. Манка высококалорийна, поэтому с ее помощью действительно можно прибавить несколько килограмм. К тому же, ее можно есть даже при ротавирусной инфекции или отравлении, особенно, если сварена манная каша на воде, а не на молоке. Положительно влияет на состояние волос и ногтей, укрепляет иммунитет и нервную систему. Но употреблять ее чаще двух раз в неделю нельзя.

Манная крупа полностью очищается и шлифуется, к тому же, вымывает из организма витамин D. Именно на этом делают акцент детские терапевты, отвечая на вопрос: «Можно ли манную кашу детям».

Кукурузная каша

Кукурузная каша — стоит ли есть / ua.depositphotos.com

Влияет на организм как положительно, так и отрицательно. Крупа богата на клетчатку и аминокислоты, а также содержит железо и кремний. Выводит из организма токсины и улучшает работу нервной системы. Снижает газообразование в крови и не создает брожения в животе. Так что, блюда из кукурузной каши понравятся тем, кто хочет иметь тонкую талию.

Крупа повышает иммунные реакции организма, но быстро усваивается, что плохо влияет на вес.

Перловая и ячневая каши

Лучшая каша для тех. кто на диете / ua.depositphotos.com

Диетологи рекомендуют эти два вида крупы для тех, кто постоянно борется с лишними килограммами или вынужден соблюдать диету по состоянию здоровья. Содержит особое вещество — лизин, который способен уничтожать вирусы и микробы. Также лизин способствует быстрой выработке коллагена, что отражается на состоянии кожи. Как и почти все вышеперечисленные каши, перловка и ячка содержат клетчатку, которая выводит из организма шлаки и токсины. 

Разница между перловой и ячневой каши в том, что первую готовят из тех же зерен ячменя, только предварительно обработанных. Перловая каша в мультиварке ничем не хуже той, что сварена на плите. Готовить такую крупу можно по вашему усмотрению.

Вас также может заинтересовать:

Автор: Кристина Кащавцева

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Самые полезные и самые вредные каши в нашем рационе

Каша в рационе человека хороша тем, что может быть как гарниром к другому блюду, так и полностью самостоятельным полноценным блюдом за счет добавления дополнительных ингредиентов.

Но насколько полезны определенные виды круп, используемых для приготовления каш? Может употребление каш вообще стоит ограничить?

Польза и вред каши для организма могут быть рассмотрены с позиции влияния готовой каши на повышение или понижение уровня сахара в крови человека. Для этого сравнивается гликемический индекс, и чем он выше, тем хуже для организма.

Самый небольшой гликемический индекс имеют перловая и гороховая каши (у обоих значение равно 20-30), далее идет гречневая каша (50-55). Соответственно, с позиции гликемического индекса эти каши являются самыми полезными. Кроме того, перловая каша содержит аминокислоту лизин, которая помогает продуцировать коллаген. А коллаген сохраняет молодыми кожные покровы, что особенно актуально для женского пола. Гречневая каша – лидер в диетическом питании, так как после нее человек долго ощущает сытость и не переедает в течение дня. Из полезных веществ в гречке содержатся магний, железо, фосфор, витамины группы В, PP. Гороховая каша содержит растительный белок, который способствует росту мышц. Кроме этого, в горохе содержится много никотиновой кислоты, селен, тиамин, лизин, а также витамины группы В.

Средний гликемический индекс (40-65) имеют овсяная и пшенная каши, поэтому эти каши нельзя отнести ни к полезным, ни к вредным. Употреблять их несомненно нужно, но не стоит перебарщивать с добавками в виде молока, сахара и сливочного масла, так как эти продукты повышают и без того высокий гликемический индекс этих каш.

Каши с самым большим гликемическим индексом – рисовая (50-70), манная (65-80) и кукурузная (70-80) в данной градации относятся к самым вредным кашам.

Конечно, данное разделение достаточно условно, так как на величину гликемического индекса оказывает влияние также степень обработки крупы. Чем меньше обработана крупа, тем меньше гликемический индекс готовой каши, и больше полезных витаминов сохранено в крупе.

Если принимать во внимание количество витаминов, содержащихся в кашах, то даже с кашами, имеющими самый высокий гликемический индекс, не все так однозначно.

Например, кукурузная каша с высоким содержанием глюкозы конечно может сказаться на фигуре и стать причиной увеличения веса человека, но в то же время эта каша помогает выводить холестерин из организма, укрепляет иммунитет и быстро придает энергию организму. Манная каша хорошо усваивается и благодаря этому ее очень часто употребляют после перенесенных операций, а особенно при проблемах с желудком и кишечником. Рис не содержит глютена, а поэтому рисовая каша отлично впишется в рацион аллергиков. Но если и употреблять рис, то предпочтение лучше отдавать дикому и бурому рису, которые наиболее богаты полезными веществами.

Отдельно стоит упомянуть о содержании глютена в кашах. В настоящее время на этот белок обращает внимание каждый третий человек. А связано это с тем, что у некоторых людей продукты с содержанием глютена ведут к возникновению аллергической реакции, у других же прогрессирует целиакия. От целиакии невозможно полностью излечиться, поэтому люди, страдающие целиакией (а их, согласно современным исследованиям, около 1% в некоторых странах) должны всю жизнь придерживаться безглютеновой диеты. Поэтому необходимо знать, что глютен содержится в таких крупах как рожь, овес, ячмень, пшеница. Для людей с целиакией самыми вредными кашами являются не каши с высоким гликемическим индексом, а в первую очередь каши, содержащие глютен.

Но все же стоит отметить, что питаться необходимо полноценно и разнообразно, потому что даже самые полезные крупы при чрезмерном употреблении принесут не только пользу, но и вред.

Каши в рационе: польза и вред

Каша может служить как самостоятельным блюдом, насыщенным огромным количеством микроэлементов, витаминов и нутриентов, так и гарниром, идеально сочетающимся практически со всеми видами мяса и рыбы.

Одно из ключевых преимуществ каши — ее сытность. Такая еда надолго наполняет организм энергией. В то же время желудку не так уж и тяжело с ней справляться. При наличии хорошего рецепта и определенных кулинарных навыков можно приготовить потрясающее блюдо. Но даже если особо не заморачиваться, сварив кашу, можно получить вполне съедобное блюдо, очень легкое в приготовлении. При этом вкусовые недостатки можно с легкостью компенсировать, добавив в кашу мяса, молока, либо какие-нибудь другие ингредиенты.

В некоторых ситуациях, в частности, при определенных болезнях, каша становится едва ли не единственной рекомендуемой к употреблению пищей. Однако здесь, как и во всем остальном, очень важно соблюдать меру.

Если в течение длительного периода времени питаться только кашей, состояние здоровья, скорее всего, ухудшится по причине неполноценности такого рациона. Каши не могут заменить все остальные виды еды, даже если речь идет о кашах из нескольких разных круп.

Вместе с тем в некоторых разновидностях бобовых и круп содержатся вредные вещества, употребление которых наносит организму существенный ущерб. Поэтому крайне желательно ориентироваться в том, какие каши можно употреблять практически без ограничений, а какие — лучше есть понемногу.

По мнению диетологов, каши нельзя назвать идеальной пищей. В составе круп очень много крахмала, который, попадая в организм, достаточно быстро превращается в глюкозу. Излишки последней очень быстро преобразуются в жир, что, в свою очередь, несет большую опасность страдающим диабетом людям.

Гликемический индекс

Чтобы обозначить влияние пищи на уровень сахара в крови человека, специалистами был введен гликемический индекс продуктов. Чем ниже этот показатель, тем более полезным является этот продукт.

Гликемический индекс чистой глюкозы достигает 100 единиц. Продукты с ГИ в пределах 10-40 считаются полезными, 71-100 — вредными. Есть также промежуточный вариант, когда индекс варьируется в пределах от 41 до 70.

Гликемический индекс может увеличиваться, если продукт дополняется какими-либо добавками. Допустим, молоко способствует повышению ГИ каши в несколько раз.

С учетом такого показателя, как гликемический индекс, в число лучших входят такие каши, как перловая (20-30), гороховая (20-30), гречневая (50-55), а худших — кукурузная (70-80) и манная (65-80).

Пшенная и овсяная каши находятся приблизительно посередине рейтинга. Их гликемический индекс составляет примерно 40-65. Их можно отнести как к полезным, так и не очень кашам.

С чем связан такой большой разброс показателей ГИ? Прежде всего, причина этого заключается в предварительной подготовке продукта. Также существуют различные разновидности одной и той же крупы. К примеру, у дикого и коричневого риса гликемический индекс составляет порядка 50, тогда как ГИ белого риса, который обрабатывается паром, равен 70.

Особого внимания заслуживает манная крупа. Манка — лучшее подтверждение того, что польза каши напрямую зависит от степени ее обработки. Эта крупа — побочный продукт производства обычной пшеничной муки. Она содержит мало витаминов, бедна на микроэлементы, при этом манка обладает очень высоким гликемическим индексом. Вместе с тем манная крупа препятствует усвоению кальция, железа и витамина D, что приводит к негативным последствиям для всего организма.

Содержание белка

В целом каши можно воспринимать как источник жиров, углеводов, витаминов, растительных волокон и, конечно же, белка. Растительные белки по усвояемости немного уступают белкам животного происхождения. Несмотря на это, они чрезвычайно полезны для организма.

В среднем в составе 100 г злаковых порядка 10 г белка. Исключением является разве что рис. По содержанию белка он уступает почти всем крупам. На 100 г чистого риса приходится лишь семь граммов белка. Горох и другие бобовые зачастую небезосновательно называют заменителями мясных продуктов. В 100 г гороховой каши содержится приблизительно 20 г белка.

В процессе приготовления крупы под влиянием воды ее масса значительно увеличивается. По калорийности все готовые каши приблизительно равны: она варьируется в диапазоне 100–140 ккал на 100 г готового продукта.

Идеальной каши не существует. Однако, чередуя разные крупы, можно составить более-менее разнообразный рацион, включающий в себя множество различных злаков и бобовых. Набор оптимальных продуктов каждый волен формировать по-своему: с учетом собственных вкусовых предпочтений и финансовых возможностей.

 

Фото: из открытых источников

Гречневая крупа против овсянки — сравнение воздействия на здоровье и питания

Введение

Гречка — это зерновой, который люди употребляют в пищу с момента зарождения сельскохозяйственных обществ. Первоначально выращивается в Юго-Восточной Азии, в основном в Китае. У гречихи есть важная особенность в выращивании, она может расти на кислой и не удобренной почве . Это свойство дает гречихе преимущества при уборке урожая на засушливых территориях и дает комплексных богатых углеводами злаков для тех регионов, где рис или другие зерновые культуры, требующие воды, не могут расти легко.

Гречка используется в кулинарии по-разному. Он может заменить углеводные продукты-наполнители, которые обычно связаны с основными блюдами, такими как рис. Гречку также можно использовать в производстве алкогольных напитков, таких как пиво, виски, сочу (японский напиток).


Овес — еще один вид зерновых культур. Его происхождение на отличается от происхождения гречихи , овес впервые был собран в плодородном полумесяце, который в наши дни встречается в регионе Ближнего Востока.

Разница в региональном выращивании заключается в том, что для выращивания овса требуется плодородная и хорошо орошаемая почва.
Этот текст охватывает обработанную и вареную форму овса , которая называется овсянка . Овес — это необработанное зерно с более длительным временем приготовления, тогда как овсянка — это нарезанная и прессованная форма овса, приготовленная за пару минут . Как и гречка, овес перерабатывают в алкогольные напитки.


В этой статье мы сравним гречневую крупу и овсянку , сосредоточив внимание на их различиях на основе данных о питании, диете, свойствах потери веса и влиянии на здоровье.

Кулинарный мир

Гречка обычно используется вместо риса в повседневной кулинарии. Они связаны с разными типами белков.
Овес употребляется на завтрак обед . Обычно они ассоциируются с фруктами и разными начинками.

Гречневая и овсяная мука обычно используется вместо пшеничной муки. Люди с глютеновой болезнью могут употреблять гречку и овсяную муку, потому что они не содержат глютен .

Из этой муки можно приготовить блинов . Гречка имеет на более низкий гликемический индекс на , чем овес, что идеально подходит для людей, страдающих диабетом типа 2.

Данные о питании

Гликемический индекс

Гречка имеет на более низкий гликемический индекс по сравнению с овсянкой. Разница, которая существует между ними, примечательна. Гречка относится к продуктам с низким гликемическим индексом и имеет ГИ 54, тогда как овсянка имеет гликемический индекс 79, который относится к категории продуктов с высоким гликемическим индексом .

калорий

Что касается калорийности, то овсянка на калорий на меньше, чем гречка. Овсянка содержит 68 калорий на 100 г по сравнению с гречкой, которая почти на 5 раз больше калорий на , чем овсянка, она содержит 343 калории на 100 г.

Тем не менее, здесь следует учитывать важное замечание: овсянка имеет 85% веса в виде воды , потому что она находится в вареной и переработанной форме, тогда как гречиха, которая здесь учитывается, находится в форме сырого зерна. который имеет 10% веса воды.

Углеводы и волокна

Количество углеводов в гречке больше, чем в овсянке. Гречка содержит 72 г углеводов, что составляет около 24% от рекомендуемой суточной нормы, тогда как овсянка содержит 12 г углеводов, что составляет около 4% от рекомендуемой суточной нормы.

Волокна являются частью углеводного профиля, поэтому гречка на богаче клетчаткой по сравнению с овсянкой. Количество клетчатки в 100 г гречихи составляет — 40% от рекомендуемой суточной нормы клетчатки , по сравнению с овсянкой, которая составляет только 8% от этой нормы.

Белки

Гречка на богаче белком на по сравнению с овсянкой. Гречка содержит 12 г белков, а овсянка — 2 г.

Жиры

Оба содержат незначительное количество жиров.

Витамины

Количество продуктов, сравниваемых здесь, соответствует 300 г каждой.

Гречка на богаче витамином B2, B3 и B5 , тогда как овсянка на богаче витамином A, B1 и фолиевой кислотой. Важно отметить, что 300 г гречки восполняют суточную потребность в витаминах В2 и В3.

Минералы

Подобно витаминам, сравнение в этом разделе проводится для 300 г каждого продукта питания.

Гречка имеет более богатый минеральный состав, чем овсянка.

Гречка на богаче калием, магнием, медью, цинком и фосфором . Из этого 300 г гречки восполняет суточную потребность в магнии, меди и фосфоре.С другой стороны, овсянка более богата железом и кальцием. Суточная норма железа компенсируется потреблением 300 г овсянки.
Оба содержат с низким содержанием натрия.

Диеты и похудание

Кето диета

Гречиха — продукт с низким гликемическим индексом, однако в ней много углеводов, поэтому ее нельзя употреблять в кето-диете . Точно так же и овсянку, нельзя употреблять при кето-диете.

Веганская диета

Гречка и овсянка можно употреблять при веганской диете , потому что они сделаны на растительной основе.В дополнение к этому, овсяное и гречишное молоко доступны на рынке в качестве альтернативы молоку. Они не содержат лактозы, и их также могут употреблять человек с непереносимостью лактозы.

Бодибилдинг

Гречка и овсянка идеально подходят для употребления в диетах бодибилдинга. Гречка богата сложными углеводами и имеет низкий гликемический индекс. Это означает, что они не вызывают повышенного скачка уровня сахара в крови и уровня инсулина и медленно перевариваются.С другой стороны, овсянка имеет высокий гликемический индекс, что означает, что она вызывает скачок уровня сахара и инсулина в крови. Гречка лучше подходит для бодибилдеров, так как она также богата клетчаткой. Идеально сочетается с таким белком, как курица, говядина или рыба, а не с рисом.

Снижение веса

Гречка — идеальный продукт для похудания. Они богаты белками и клетчаткой. Благодаря содержанию клетчатки в гречневой крупе человек дольше остается сытым.Это лучшая альтернатива рису в кулинарии.

Овсяные хлопья идеально подходят для начала дня, они богаты сложными углеводами и клетчаткой. Овсяные хлопья — хорошая альтернатива кукурузным завтракам.

Целиакия

Гречка и овес — это продукты без глютена , которые могут употреблять люди, страдающие глютеновой болезнью.

Воздействие на здоровье

Пищеварительная система

Гречка богата клетчаткой, которая способствует здоровью желудочно-кишечного тракта и физиологии.Кроме того, потребление гречки снижает на воспалительных заболеваний кишечника. (1)

Потребление овса связано с более здоровым развитием микрофлоры кишечника. (2)

Диабет

Было показано, что потребление гречки снижает уровень глюкозы в сыворотке и скачки инсулина, в свою очередь, снижает риск развития диабета 2 типа. (3)

Пониженные уровни глюкозы и холестерина в сыворотке крови наблюдались у пациентов, страдающих неконтролируемым диабетом 2 типа.Это означает, что овес связан с , контролирующим гиперхолестеринемию и гипергликемию. (4)

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Употребление гречки и овса связано со снижением уровня холестерина в сыворотке и уровня сахара в крови, что, в свою очередь, снижает риск развития гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. (5)

Рак

Белок, присутствующий в гречихе, обладает противоопухолевой и апоптотической активностью в отношении раковых клеток.(6)

Бета-глюканы, присутствующие в овсе, обладают антиканцерогенными свойствами против в отношении клеток рака легких. (7)

Сводка

Гречка имеет на более низкий гликемический индекс и на богаче калием, магнием, медью, цинком, фосфором, витаминами В2, В3 и В5 . В то время как овес на богаче железом, кальцием, витамином А и В1.
Они благотворно влияют на общее состояние здоровья. Гречка на дешевле и лучше в диетах для бодибилдинга .

Список литературы

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6597957/
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31638148/
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14640572/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/266

    /
  5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7840076/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3100852/
  7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28756506/

Страница не найдена — Big Bold Health Professional

Дата вступления в силу: март 2019

Общие

Этот веб-сайт («Сайт») принадлежит и управляется BIG BOLD HEALTH LLC («КОМПАНИЯ «Мы» или «нас»).Используя Сайт, вы соглашаетесь соблюдать настоящие Условия обслуживания и использовать Сайт в соответствии с настоящими Условиями обслуживания, нашей Политикой конфиденциальности, нашей Политикой доставки, нашей Политикой возврата и любыми дополнительными условиями, которые могут применяться к конкретным разделов Сайта или продуктов и услуг, доступных через Сайт или от КОМПАНИИ. Доступ к Сайту любым способом, будь то автоматический или иной, означает использование Сайта и ваше согласие с настоящими Условиями обслуживания.

Мы оставляем за собой право изменять эти Условия обслуживания или вводить новые условия использования Сайта, время от времени, и в этом случае мы опубликуем пересмотренные Условия обслуживания на этом сайте. Продолжая использовать Сайт после публикации любых таких изменений, вы принимаете Условия обслуживания с внесенными в них изменениями.

Права на интеллектуальную собственность

Наша ограниченная лицензия для вас. Этот Сайт и все материалы, доступные на Сайте, являются собственностью нас и / или наших аффилированных лиц или лицензиаров и защищены законами об авторском праве, товарных знаках и других законах об интеллектуальной собственности.Сайт предназначен исключительно для личного некоммерческого использования. Вы не можете использовать Сайт или материалы, доступные на Сайте, способом, который представляет собой нарушение наших прав или который не был нами разрешен. В частности, если это явно не разрешено в настоящих Условиях обслуживания или владельцем материалов, вы не можете изменять, копировать, воспроизводить, переиздавать, загружать, публиковать, передавать, переводить, продавать, создавать производные работы, использовать или распространять в любых способом или средством (в том числе по электронной почте или другими электронными средствами) любых материалов с Сайта.Однако вы можете время от времени загружать и / или распечатывать одну копию отдельных страниц Сайта для личного некоммерческого использования при условии сохранения всех уведомлений об авторских правах и других правах собственности.

Ваша лицензия для нас. Путем публикации или отправки любых материалов (включая, помимо прочего, комментарии, записи в блогах, публикации в Facebook, фотографии и видео) нам через Сайт, интернет-группы, места в социальных сетях или любому из наших сотрудников по электронной почте, тексту или иным образом , вы представляете: (i) что вы являетесь владельцем материала или размещаете или отправляете материалы с явного согласия владельца материала; и (ii) вам исполнилось тринадцать лет.Кроме того, когда вы отправляете, отправляете по электронной почте, тексту, доставляете или публикуете какие-либо материалы, вы предоставляете нам и любому уполномоченному нами лицу бесплатную, бессрочную, безотзывную, неисключительную, неограниченную всемирную лицензию на использование, копирование, изменять, передавать, продавать, использовать, создавать производные работы, распространять и / или публично исполнять или отображать такие материалы, полностью или частично, любым способом или средствами, известными в настоящее время или разработанными в будущем, для любых целей. Вышеупомянутый грант включает право использовать любые права собственности на такую ​​публикацию или представление, включая, помимо прочего, права по авторскому праву, товарным знакам, знакам обслуживания или патентным законам в любой соответствующей юрисдикции.Кроме того, в связи с осуществлением таких прав вы предоставляете нам и любому уполномоченному нами лицу право идентифицировать вас как автора любых ваших публикаций или материалов по имени, адресу электронной почты или псевдониму, если мы сочтем это уместным.

Вы признаете и соглашаетесь с тем, что любой вклад, первоначально созданный вами для нас, будет считаться «работой, выполненной по найму», если выполненная работа находится в рамках определения работы, выполненной по найму в Разделе 101 Соединенных Штатов. Закон об авторском праве штата с поправками.Таким образом, авторские права на эти работы принадлежат КОМПАНИИ с момента их создания. Таким образом, КОМПАНИЯ будет считаться ее автором и исключительным владельцем и будет иметь право использовать любые или все результаты и доходы на любых и всех носителях, известных в настоящее время или разработанных в будущем, по всей вселенной, на неограниченный срок, на всех языках, как определяет КОМПАНИЯ. В случае, если какие-либо результаты и доходы от ваших материалов по настоящему Соглашению не считаются «работой, сделанной по найму» в соответствии с разделом 101 Закона об авторском праве с внесенными в него поправками, вы настоящим без дополнительной компенсации безотзывно уступаете, передаете и передаете КОМПАНИИ все права собственности, включая, помимо прочего, все авторские права и товарные знаки во вселенной, бессрочно на каждом носителе, известном сейчас или изобретенном в будущем, на такие материалы и любые и все права, титулы и интересы в отношении всех таких имущественных прав в каждом среда, известная сейчас или изобретенная в будущем, по всей вселенной, на неограниченный срок.Любые опубликованные материалы, которые являются воспроизведением ваших предыдущих работ, являются нашей совместной собственностью.

Вы признаете, что КОМПАНИЯ имеет право, но не обязана использовать и демонстрировать любые публикации или вклады любого рода, и что КОМПАНИЯ может принять решение прекратить использование и отображение любых таких материалов (или любой их части) в любое время. время по любой причине.

Ограничения на связывание и создание фреймов. Вы можете установить гипертекстовую ссылку на Сайт, если ссылка не указывает и не подразумевает какое-либо спонсорство вашего сайта нами или Сайтом.Тем не менее, вы не можете без нашего предварительного письменного разрешения создавать фреймы или встроенные ссылки на любое содержимое Сайта или включать в другой веб-сайт или другую службу какие-либо наши материалы, контент или интеллектуальную собственность.

Заявление об отказе от ответственности

На Сайте мы можем предоставлять ссылки и указатели на Интернет-сайты, поддерживаемые третьими сторонами. Наши ссылки на такие сторонние сайты не подразумевают поддержки или спонсорства таких сайтов или информации, продуктов или услуг, предлагаемых на сайтах или через них.Кроме того, ни мы, ни аффилированные лица не управляют и не контролируют какую-либо информацию, продукты или услуги, которые третьи стороны могут предоставлять на Сайте или через Сайт или на веб-сайтах, на которые мы ссылаемся на Сайте.

Если применимо, любые мнения, советы, заявления, услуги, предложения или другая информация или контент, выраженные или предоставленные третьими сторонами, включая поставщиков информации, принадлежат соответствующим авторам или дистрибьюторам, а не КОМПАНИИ. Ни КОМПАНИЯ, ни какой-либо сторонний поставщик информации не гарантирует точность, полноту или полезность любого контента.Кроме того, КОМПАНИЯ не поддерживает и не несет ответственности за точность и надежность любых мнений, советов или заявлений, сделанных на любом из Сайтов кем-либо, кроме уполномоченного представителя КОМПАНИИ, действуя в своем официальном качестве.

ИНФОРМАЦИЯ, ПРОДУКТЫ И УСЛУГИ, ПРЕДЛАГАЕМЫЕ НА САЙТЕ ИЛИ ЧЕРЕЗ САЙТ, КОМПАНИЕЙ И ЛЮБЫМИ СТОРОННИМИ САЙТАМИ, ПРЕДОСТАВЛЯЮТСЯ «КАК ЕСТЬ» И БЕЗ КАКИХ-ЛИБО ГАРАНТИЙ, ЯВНЫХ ИЛИ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫХ. В МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМОЙ СТЕПЕНИ ПРИМЕНИМОГО ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА МЫ ОТКАЗЫВАЕМСЯ ОТ ВСЕХ ГАРАНТИЙ, ЯВНЫХ ИЛИ ПОДРАЗУМЕВАЕМЫХ, ВКЛЮЧАЯ, НО НЕ ОГРАНИЧИВАЯСЬ, ПОДРАЗУМЕВАЕМЫЕ ГАРАНТИИ КОММЕРЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ И ПРИГОДНОСТИ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕННОЙ ЦЕЛИ.МЫ НЕ ГАРАНТИРУЕМ, ЧТО САЙТ ИЛИ ЛЮБЫЕ ЕГО ФУНКЦИИ БУДУТ НЕПРЕРЫВНЫМИ ИЛИ БЕЗОШИБОЧНЫМИ, ЧТО ДЕФЕКТЫ БУДУТ ИСПРАВЛЕНЫ, ИЛИ ЧТО ЛЮБАЯ ЧАСТЬ ЭТОГО САЙТА, ​​ВКЛЮЧАЯ ПАНЕЛИ БЮЛЛЕТЕНЕЙ, ИЛИ СЕРВЕРЫ, ДЕЛАЮЩИЕ ЕГО ДОСТУПНЫМИ, БЕСПЛАТНЫМИ ИЛИ ДРУГИЕ ВРЕДНЫЕ КОМПОНЕНТЫ.

МЫ НЕ ГАРАНТИРУЕМ И НЕ ДАЕМ КАКИХ-ЛИБО ЗАЯВЛЕНИЙ ОТНОСИТЕЛЬНО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ИЛИ РЕЗУЛЬТАТОВ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ САЙТА ИЛИ МАТЕРИАЛОВ НА ДАННОМ САЙТЕ ИЛИ НА САЙТАХ СТОРОННИХ СТОРОН В ОБЛАСТИ ИХ ПРАВИЛЬНОСТИ, ТОЧНОСТИ, СРОЧНОСТИ ИЛИ СОВРЕМЕННОСТИ.

Вы соглашаетесь в любое время защищать, возмещать ущерб и оградить КОМПАНИЮ ее аффилированных лиц, их правопреемников, правопреемников, правопреемников и лицензиатов, а также их соответствующих материнских и дочерних компаний, агентов, партнеров, должностных лиц, директоров, акционеров и сотрудников каждой из и против любых претензий, причин исков, убытков, обязательств, издержек и расходов, включая судебные издержки и издержки, возникающих в результате или связанных с нарушением вами любых обязательств, гарантий, заявлений или договоренностей, изложенных в настоящем документе.

Интернет-торговля

Определенные разделы Сайта могут позволить вам приобретать различные типы продуктов и услуг через Интернет, которые предоставляются третьими сторонами. Мы не несем ответственности за качество, точность, своевременность, надежность или любые другие аспекты этих продуктов и услуг. Если вы совершаете покупку у продавца на Сайте или на сайте, связанном с Сайтом, информация, полученная во время вашего посещения интернет-магазина или сайта этого продавца, а также информация, которую вы предоставляете в рамках транзакции, например, ваши номер кредитной карты и контактная информация могут быть получены как продавцом, так и нами.У продавца могут быть методы обеспечения конфиденциальности и сбора данных, отличные от наших. Мы не несем ответственности за эти независимые политики. Кроме того, когда вы покупаете продукты или услуги на Сайте или через него, вы можете подпадать под действие дополнительных условий, которые конкретно относятся к вашей покупке или использованию таких продуктов или услуг. Для получения дополнительной информации о продавце, его интернет-магазине, его политике конфиденциальности и / или любых дополнительных условиях, которые могут применяться, посетите веб-сайт этого продавца и нажмите на его информационные ссылки или свяжитесь с продавцом напрямую.Вы освобождаете нас и наших аффилированных лиц от любого ущерба, который вы понесете, и соглашаетесь не предъявлять какие-либо претензии к нам или им, возникающие в результате вашей покупки или использования любых продуктов или услуг, предоставляемых третьими сторонами через Сайт.

Ваше участие, переписка или деловые отношения с любой третьей стороной, обнаруженной на нашем Сайте или через него, в отношении оплаты и доставки определенных товаров и услуг, а также любых других условий, заявлений или гарантий, связанных с такими отношениями, осуществляются исключительно между вы и такое третье лицо.Вы соглашаетесь с тем, что КОМПАНИЯ не несет ответственности за любые убытки, ущерб или другие вопросы любого рода, понесенные в результате таких сделок.

Вы соглашаетесь нести финансовую ответственность за все покупки, сделанные вами или кем-либо, действующим от вашего имени через Сайт. Вы соглашаетесь использовать Сайт и покупать услуги или продукты через Сайт только в законных некоммерческих целях. Вы также соглашаетесь не совершать никаких покупок в спекулятивных, ложных или мошеннических целях или с целью прогнозирования спроса на конкретный продукт или услугу.Вы соглашаетесь покупать товары или услуги только для себя или для другого лица, для которого у вас есть законное право. Совершая покупку для третьей стороны, которая требует от вас предоставить нам или продавцу личную информацию третьей стороны, вы подтверждаете, что получили явное согласие такой третьей стороны на предоставление личной информации такой третьей стороны.

Интерактивные функции

Этот сайт может включать в себя различные функции, такие как доски объявлений, веб-журналы, чаты и службы электронной почты, которые обеспечивают обратную связь с нами и взаимодействие между пользователями в режиме реального времени, а также другие функции, которые позволяют пользователям общаться с другими.Ответственность за то, что публикуется на досках объявлений, в веб-журналах, чатах и ​​других общедоступных местах на Сайте или отправляется через любые почтовые службы на Сайте, лежит на каждом пользователе — только вы несете ответственность за материалы, которые вы публикуете или отправляете. . Мы не контролируем сообщения, информацию или файлы, которые вы или другие лица можете предоставлять через Сайт. Условием использования вами Сайта является следующее:

  • Ограничивать или запрещать любому другому пользователю использовать и пользоваться Сайтом.
  • Используйте Сайт, чтобы выдавать себя за любое физическое или юридическое лицо, либо ложно заявлять или иным образом искажать свою принадлежность к физическому или юридическому лицу.
  • Вмешиваться или нарушать работу любых серверов или сетей, используемых для предоставления Сайта или его функций, или не подчиняться любым требованиям, процедурам, политикам или правилам сетей, которые мы используем для предоставления Сайта.
  • Используйте Сайт для подстрекательства или поощрения других к совершению незаконных действий или причинения травм или материального ущерба любому человеку.
  • Получать несанкционированный доступ к Сайту или любой учетной записи, компьютерной системе или сети, подключенной к этому Сайту, с помощью таких средств, как взлом, поиск пароля или другие незаконные средства.
  • Получать или пытаться получить какие-либо материалы или информацию любыми способами, которые не были намеренно доступны через этот Сайт.
  • Использовать Сайт для публикации или передачи любой незаконной, угрожающей, оскорбительной, клеветнической, дискредитирующей, непристойной, вульгарной, порнографической, непристойной или непристойной информации любого рода, включая, помимо прочего, любые передачи, представляющие собой или поощряющие поведение, которое может составить уголовное преступление, влекут за собой гражданскую ответственность или иным образом нарушают местные, государственные, национальные или международные законы.
  • Использовать Сайт для публикации или передачи любой информации, программного обеспечения или других материалов, которые нарушают или нарушают права других, включая материалы, которые представляют собой вторжение в частную жизнь или права на публичность или которые защищены авторскими правами, товарными знаками или другими правами собственности, или производные работы в отношении них без предварительного получения разрешения от владельца или правообладателя.
  • Используйте Сайт для публикации или передачи любой информации, программного обеспечения или других материалов, содержащих вирус или другой вредоносный компонент.
  • Использовать Сайт для размещения, передачи или использования любым способом любой информации, программного обеспечения или других материалов в коммерческих целях или содержащих рекламу.
  • Используйте Сайт, чтобы рекламировать или побуждать кого-либо покупать или продавать продукты или услуги или делать пожертвования любого рода без нашего явного письменного разрешения.
  • Собирать в маркетинговых целях любые адреса электронной почты или другую личную информацию, размещенную другими пользователями Сайта.

КОМПАНИЯ может размещать доски объявлений, чаты и другие частные / общедоступные форумы на своих Сайтах и ​​на других платформах.Любой пользователь, не соблюдающий условия настоящего Соглашения, может быть исключен из форумов, групп, чатов или других подобных форумов в будущем и ему будет отказано в дальнейшем доступе к ним. КОМПАНИЯ или ее назначенные агенты могут удалить или изменить любой контент, созданный пользователями, в любое время по любой причине. Доски сообщений, чаты и другие публичные форумы предназначены для использования в качестве центров обсуждения для пользователей и подписчиков. Информация и контент, размещенные на этих публичных форумах, могут быть предоставлены сотрудниками КОМПАНИИ, внешними участниками КОМПАНИИ или пользователями, не связанными с КОМПАНИЕЙ, некоторые из которых могут использовать анонимные имена пользователей.КОМПАНИЯ прямо отказывается от любой ответственности и поддержки и не делает никаких заявлений относительно действительности любого мнения, совета, информации или заявления, сделанного или отображенного на этих форумах третьими сторонами, а также мы не несем ответственности за какие-либо ошибки или упущения в таких сообщениях или за гиперссылки. встроены в любые сообщения. Ни при каких обстоятельствах мы, наши аффилированные лица, поставщики или агенты не несем ответственности за любые убытки или ущерб, вызванные вашим использованием информации, полученной через эти форумы. Мнения, выраженные на этих форумах, являются исключительно мнениями участников и не отражают мнение КОМПАНИИ или ее дочерних или зависимых компаний.

КОМПАНИЯ не обязана контролировать какой-либо контент или публикации на досках сообщений, чатах или других публичных форумах на Сайтах. Однако вы признаете и соглашаетесь с тем, что мы имеем полное право контролировать то же самое по нашему собственному усмотрению. Кроме того, мы оставляем за собой право изменять, редактировать, отказываться публиковать или удалять любые публикации или контент, полностью или частично, по любой причине, а также раскрывать такие материалы и обстоятельства, связанные с их передачей, любой третьей стороне, чтобы удовлетворить любой применимый закон, постановление, судебный процесс или правительственный запрос, а также для защиты нас самих, наших клиентов, спонсоров, пользователей и посетителей.

Регистрация

Для доступа к определенным функциям Сайта мы можем попросить вас предоставить определенную демографическую информацию, включая ваш пол, год рождения, почтовый индекс и страну. Кроме того, если вы решите подписаться на определенную функцию Сайта, такую ​​как чаты, веб-журналы или доски объявлений, вас также могут попросить зарегистрироваться у нас с помощью предоставленной формы, и такая регистрация может потребовать от вас предоставить личную информацию, такую ​​как ваше имя и адрес электронной почты.Вы соглашаетесь предоставлять правдивую, точную, актуальную и полную информацию о себе в соответствии с запросом в регистрационной форме на Сайте. Если у нас есть разумные основания подозревать, что такая информация является недостоверной, неточной или неполной, мы имеем право приостановить или прекратить действие вашей учетной записи и отказать в любом текущем или будущем использовании Сайта (или любой его части). Использование нами любой информации, позволяющей установить личность, которую вы предоставляете нам в процессе регистрации, регулируется условиями нашей Политики конфиденциальности.

Пароли

Для использования определенных функций Сайта вам потребуются имя пользователя и пароль, которые вы получите в процессе регистрации на Сайте. Вы несете ответственность за сохранение конфиденциальности пароля и учетной записи, а также за все действия (как вами, так и другими лицами), которые происходят под вашим паролем или учетной записью. Вы соглашаетесь немедленно уведомлять нас о любом несанкционированном использовании вашего пароля или учетной записи или любом другом нарушении безопасности, а также гарантировать, что вы выходите из своей учетной записи в конце каждого сеанса.Мы не можем и не будем нести ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашей неспособности защитить свой пароль или информацию об учетной записи.

Ограничение ответственности

НИ ПРИ КАКИХ ОБСТОЯТЕЛЬСТВАХ, ВКЛЮЧАЯ, НО НЕ ОГРАНИЧИВАЯСЬ, НЕОБХОДИМОСТЬ, МЫ, НАШИ ДОЧЕРНИЕ И РОДИТЕЛЬСКИЕ КОМПАНИИ ИЛИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИЛИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИЛИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИЛИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ОТВЕТСТВЕННОСТИ В РЕЗУЛЬТАТЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ САЙТА ИЛИ НЕВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ САЙТА, ​​ВКЛЮЧАЯ НАШИ СООБЩЕНИЯ, БЛОГИ, КОММЕНТАРИИ К ДРУГИМ, КНИГАМ, ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ, ПРОДУКТАМ ИЛИ УСЛУГАМ, ИЛИ МАТЕРИАЛАМ ТРЕТЬИХ СТОРОН, ПРОДУКТАМ ИЛИ УСЛУГАМ, ДОСТУПНЫМ ЧЕРЕЗ САЙТ ИЛИ НАМИ ЛЮБОЙ СПОСОБ, ДАЖЕ ЕСЛИ НАС ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ О ВОЗМОЖНОСТИ ТАКИХ УБЫТКОВ.(ПОСКОЛЬКУ В НЕКОТОРЫХ ШТАТАХ НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ИСКЛЮЧЕНИЕ ИЛИ ОГРАНИЧЕНИЕ ОПРЕДЕЛЕННЫХ КАТЕГОРИЙ УБЫТКОВ, ВЫШЕУКАЗАННОЕ ОГРАНИЧЕНИЕ МОЖЕТ НЕ ОТНОСИТЬСЯ К ВАМ. В ТАКИХ ШТАТАХ НАША ОТВЕТСТВЕННОСТЬ И ОТВЕТСТВЕННОСТЬ НАШИХ ДОЧЕРНИХ И РОДИТЕЛЬСКИХ КОМПАНИЙ ОГРАНИЧИВАЮТСЯ В ОТНОШЕНИИ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ КОМПАНИЙ. ПО ТАКОМУ ГОСУДАРСТВЕННОМУ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВУ.) ВЫ ОСОБЕННО ПОДТВЕРЖДАЕТЕ И СОГЛАШАЕТЕСЬ, ЧТО МЫ НЕ НЕСЕМ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА КАКИЕ-ЛИБО КОРЧЕБНЫЕ, Оскорбительные ИЛИ НЕЗАКОННЫЕ ПОВЕДЕНИЯ ЛЮБОГО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ. ЕСЛИ ВЫ НЕ УДОВЛЕТВОРЕНЫ САЙТОМ, ЛЮБЫМИ МАТЕРИАЛАМИ, ПРОДУКЦИЯМИ ИЛИ УСЛУГАМИ НА САЙТЕ ИЛИ ЛЮБЫМИ УСЛОВИЯМИ САЙТА, ​​ВАШЕ ЕДИНСТВЕННОЕ И ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ СРЕДСТВО ЗАЩИТЫ — ПРЕКРАЩЕНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ САЙТА И ПРОДУКТОВ, УСЛУГ И / ИЛИ МАТЕРИАЛОВ.

ДАННЫЙ САЙТ ПОСТОЯННО В РАЗРАБОТКЕ, И КОМПАНИЯ НЕ ДАЕТ НИКАКИХ ГАРАНТИЙ, ПОДРАЗУМЕВАЕМЫХ ИЛИ ЯВНЫХ, В ОТНОШЕНИИ ЕГО ТОЧНОСТИ, ПОЛНОМОСТИ ИЛИ ПРИЕМЛЕМОСТИ ДЛЯ ЛЮБОЙ ЦЕЛИ.

В ОТНОШЕНИИ СОДЕРЖАНИЯ, КАСАЮЩЕГОСЯ ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ, НА САЙТЕ:

НА ЭТОМ САЙТЕ ПРЕДЛАГАЕТСЯ ИНФОРМАЦИЯ О ЗДОРОВЬЕ, ЗДОРОВЬЕ, ФИТНЕСЕ И ПИТАНИИ И ПРЕДНАЗНАЧЕН ТОЛЬКО ДЛЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ЦЕЛЕЙ. ВЫ НЕ ДОЛЖНЫ НАПРАВЛЯТЬСЯ НА ДАННУЮ ИНФОРМАЦИЮ В КАЧЕСТВЕ ЗАМЕНЫ, И НЕ ЗАМЕНЯЮТ ЕГО, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ МЕДИЦИНСКИЕ КОНСУЛЬТАЦИИ, ДИАГНОСТИКУ ИЛИ ЛЕЧЕНИЕ.ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ КАКИЕ-ЛИБО ПРОБЛЕМЫ ИЛИ ВОПРОСЫ ОТНОСИТЕЛЬНО ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ, ВСЕГДА СЛЕДУЕТ КОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ С ВРАЧОМ ИЛИ ДРУГИМ ПРОФЕССИОНАЛОМ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ. НЕ ПРЕПЯТСТВУЙТЕ, ИЗБЕГАЙТЕ И НЕ ОТЛОЖДАЙТЕ ПОЛУЧЕНИЕ МЕДИЦИНСКИХ ИЛИ ЗДОРОВЬЯ СОВЕТОВ ОТ ВАШЕГО ПРОФЕССИОНАЛА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ ИЗ-ЗА ЧТО-ТО, ЧТО ВЫ МОЖЕТЕ ПРОЧИТАТЬ НА ЭТОМ САЙТЕ. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЛЮБОЙ ИНФОРМАЦИИ, ПРЕДОСТАВЛЕННОЙ НА ДАННОМ САЙТЕ, ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО НА ВАШ СОБСТВЕННЫЙ РИСК.

НИЧЕГО НЕ УКАЗАННОЕ ИЛИ РАЗМЕЩЕННОЕ НА ЭТОМ САЙТЕ ИЛИ ДОСТУПНОЕ ЧЕРЕЗ ЛЮБЫЕ УСЛУГИ ПРЕДНАЗНАЧЕНЫ И НЕ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ПРАКТИЧЕСКИМ МЕДИЦИНСКОЙ ИЛИ КОНСУЛЬТАТИВНОЙ ПОМОЩЬЮ.ДЛЯ ЦЕЛЕЙ НАСТОЯЩЕГО СОГЛАШЕНИЯ, МЕДИЦИНСКАЯ ПРАКТИКА И КОНСУЛЬТАЦИЯ ВКЛЮЧАЮТ БЕЗ ОГРАНИЧЕНИЙ ПСИХИАТРИЮ, ПСИХОЛОГИЮ, ПСИХОТЕРАПЮ ИЛИ ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ МЕДИЦИНСКОГО ЛЕЧЕНИЯ, ИНСТРУКЦИЙ, ДИАГНОСТИКИ, ПРОГНОЗА ИЛИ КОНСУЛЬТАЦИИ.

Прекращение действия

Мы можем отменить или прекратить ваше право на использование Сайта или любой его части в любое время без предварительного уведомления. В случае отмены или прекращения действия вы больше не имеете права доступа к той части Сайта, на которую влияет такая отмена или прекращение.Ограничения, наложенные на вас в отношении материалов, загруженных с Сайта, а также отказ от ответственности и ограничения ответственности, изложенные в настоящих Условиях обслуживания, остаются в силе.

Политика возврата

Ваша покупка продукта или услуги или билета на мероприятие может или не может предусматривать возмещение. Для каждого конкретного продукта, услуги, мероприятия или курса будет определена собственная политика возврата.

Закон об авторском праве в цифровую эпоху

Закон об авторском праве в цифровую эпоху 1998 года («DMCA») предоставляет средства правовой защиты для владельцев авторских прав, которые считают, что материалы, появляющиеся в Интернете, нарушают их права в соответствии с U.S. Закон об авторском праве. Если вы добросовестно считаете, что материалы, размещенные КОМПАНИЕЙ, нарушают ваши авторские права, вы или ваш агент можете отправить КОМПАНИИ уведомление с просьбой удалить эти материалы или заблокировать доступ к ним. Любое уведомление владельца авторских прав или лица, уполномоченного действовать от его имени, которое не соответствует требованиям DMCA, не считается достаточным уведомлением и не должно считаться сообщающим КОМПАНИИ фактических фактов или обстоятельств, из которых нарушающий материал или действия очевидны.Если вы добросовестно считаете, что против вас было ошибочно направлено уведомление о нарушении авторских прав, DMCA разрешает вам направить КОМПАНИИ встречное уведомление. Все уведомления и встречные уведомления должны соответствовать действующим на тот момент законодательным требованиям, установленным законом США «Об авторском праве в цифровую эпоху»; подробности см. на http://www.loc.gov/copyright. Агент по авторским правам КОМПАНИИ для уведомления должен быть [email protected]

Переуступка

Настоящее Соглашение имеет обязательную силу и действует в интересах КОМПАНИИ и наших соответствующих правопреемников, наследников и законных представителей.Ни настоящее Соглашение, ни какие-либо права по нему не могут быть переданы без предварительного письменного согласия КОМПАНИИ. Невзирая на вышесказанное, все права и обязательства по настоящему Соглашению могут быть свободно переданы КОМПАНИЕЙ любому аффилированному лицу или любой из ее дочерних компаний, находящихся в полной собственности.

Разрешение споров

Настоящие Условия использования регулируются и толкуются в соответствии с законами штата Вашингтон, и любой спор подлежит обязательному арбитражу на острове Бейнбридж, штат Вашингтон.Если какое-либо положение этого соглашения будет незаконным, недействительным или по какой-либо причине не имеющим исковой силы, то это положение будет считаться отделимым от настоящего соглашения и не будет влиять на действительность и исковую силу любых оставшихся положений.

Отказ от коллективного иска

Вы можете разрешать споры только с нами на индивидуальной основе и не можете подавать иск в качестве истца или члена группы в групповом, консолидированном или представительском иске.Коллективные арбитражи, коллективные иски, общие действия частного поверенного и объединение с другими арбитражами не допускаются.

Арбитр не может объединять претензии более чем одного лица и не может иным образом председательствовать в какой-либо форме группового или представительского разбирательства или претензий (таких как групповой иск, совместный иск или общий иск частного поверенного), если только все соответствующие стороны прямо соглашаются сделать это после возбуждения арбитража.

Делимость

Если какой-либо пункт в настоящих Условиях обслуживания (кроме пункта об отказе от группового иска выше) будет признан незаконным или не имеющим исковой силы, этот пункт будет исключен из настоящих Условий обслуживания, и оставшаяся часть настоящих Условий обслуживания будет иметь полную силу.Если оговорка об отказе от группового иска будет признана незаконной или не имеющей исковой силы, все это Положение будет лишено исковой силы, и спор будет решен судом.

Dr. Perricone’s No. 5 Superfood

Seed, Grain and Health Powerhouse
Хотя гречиха обычно считается зерном, на самом деле она является семенем широколистного растения, связанного с ревенем. Хотя это не настоящее зерно, его используют как зерно в кулинарии, и оно превосходит рис, пшеницу и кукурузу почти по всем показателям полезности (включая тот факт, что рис, пшеница и кукуруза имеют высокий гликемический индекс, что вызывает быстрый скачок уровня сахара в крови, доказанный стимулятор системного воспаления).Гречневая крупа, напротив, имеет низкий гликемический индекс.

Очищенные ядра гречихи (называемые крупой) имеют цвет от бледно-желто-коричневого до зеленого, а жареная гречневая крупа, известная как каша — основной продукт питания в Восточной Европе, — темно-коричневого цвета с ореховым привкусом. Кашу часто готовят на пару в бульоне с луком, оливковым маслом и свежей петрушкой, и вы можете смешать в равных частях простую гречневую крупу и овес и приготовить смесь, чтобы насладиться ею как горячими хлопьями для завтрака с ягодами. Гречневая крупа выращивается не менее 1000 лет в Китае, Корее и Японии, где ее часто употребляют в виде гречневой лапши «соба» — формы, которая становится все более популярной на Западе в качестве полезного заменителя пшеничной пасты.

Гречка содержит больше белка, чем рис, пшеница, просо или кукуруза, и содержит большое количество незаменимых аминокислот лизина и аргинина, дефицит которых наблюдается у основных зерновых культур. Благодаря уникальному аминокислотному составу гречка может повысить протеиновую ценность бобов и злаков, съеденных в тот же день. Тем не менее, гречка не содержит глютена — источника белка в настоящих зернах — и поэтому безопасна для людей с аллергией на глютен или глютеновой болезнью.

Уникальные полезные для здоровья свойства протеина гречихи:

  • Специфические характеристики протеина гречихи и относительные пропорции ее аминокислот делают гречку непревзойденным продуктом, снижающим уровень холестерина, изученным на сегодняшний день.
  • Его белковые характеристики также повышают способность гречки снижать и стабилизировать уровень сахара в крови после еды — ключевой фактор в предотвращении диабета и ожирения.
  • Подобно широко прописываемым гипертоническим препаратам «АПФ», протеины гречихи снижают активность ангиотензинпревращающего фермента (АПФ), тем самым снижая гипертонию.
Узнайте больше о суперпродуктах Dr. Perricone:

Польза для здоровья гречки, ваше новое зерно

Вы когда-нибудь вспоминали, когда капуста была совсем не крутой (#tbt) ? Что ж, новая команда суперпродуктов готова поразить ваши тарелки и кормить IG.Мы объединились с Ocean Spray, чтобы рассказать вам о тенденциях. Узнайте здесь обо всех шести продуктах, достойных безумия, и продолжайте читать, чтобы узнать, почему польза гречки для здоровья принесла ей особую популярность.

«Ночная гречка» может показаться не такой броской, как ночная овсяная, но примите это во внимание: гречка богата питательными веществами, ее очень легко приготовить, и это восходящая звезда зерна, но на самом деле это не так. зерновой мир. (Технически это семя или «псевдозерновой», например киноа.)

И, как и киноа, крупа с ореховым вкусом становится основой для здоровой чаши будды (отчасти благодаря нокаутирующему содержанию белка) и дает супергерну OG преимущество за свои деньги.

Plus, несмотря на свое прозвище, гречка на самом деле не содержит никакой пшеницы, что делает ее безопасным выбором для больных целиакией или людей, ведущих безглютеновый образ жизни. Вот почему вам стоит подумать о том, чтобы просмотреть фид #buckwheat в Instagram и добавить суперпродукт в свой список покупок.

Продолжайте прокручивать, чтобы узнать о пользе гречки для здоровья и обо всех способах ее употребления в пищу.

Преимущества

Скорее всего, гречневая крупа принимает одну из двух форм: гречневая крупа — это лущеные семена растения, а гречневая мука перемалывается из шелухи семян. В обеих формах он обладает противовоспалительным действием и богат клетчаткой, что облегчает его внутреннее воздействие и благотворно влияет на здоровье пищеварительной системы.

Гречка также является лучшим выбором для веганов, которые постоянно задаются вопросом «а как же получить достаточно белка?» запрос.«В одной чашке [вареной гречневой крупы] содержится около шести граммов белка», — говорит Элиза Сэвидж, доктор медицинских наук в компании Middleberg Nutrition. «Это почти столько же, сколько одно большое яйцо».

Диетолог и фармацевт Барбара Мендес добавляет, что гречка медленно переваривается с низким гликемическим индексом (поэтому она не повышает уровень инсулина), помогая вам быстрее почувствовать сытость без всплеска энергии, а затем ее падения из-за менее сложных углеводов, таких как белый рис.

В качестве дополнительного бонуса гречка также может быть полезна для вашего психического здоровья .«Он содержит магний, который, как было доказано, помогает при различных состояниях, таких как улучшение функции кишечника, предотвращение потери костной массы и сердечных заболеваний», — говорит Мендес. «Магний [может] также помочь уменьшить беспокойство».

Почему это в тренде

Гречка уже давно является одним из основных ингредиентов восточноевропейских продуктов питания. Теперь он по праву находится в центре внимания в Соединенных Штатах, как среди элитных городских сетей, так и среди любителей домашних мастеров.

В частности, в Нью-Йорке бранч-ресторан La Mercerie предлагает в меню гречневые блины, а удостоенный звезды Мишлен шеф-повар Ален Верцезоли готовит прославленные гречневые пирожки в изысканном Le Jardinier.А если вам посчастливится проживать в шикарном здании 432 Park на Манхэттене, вы попадете в закусочную, предназначенную только для жителей, где вам предложат импортное гречневое масло.

И, несмотря на название, которое, возможно, больше напоминает The Little Rascals , чем красивые тарелки для позднего завтрака, скромный тег #buckwheat содержит 340 000 сообщений, почти все из которых, в общем, достойны Insta. (Веганский и растительный инстаграммер @arlaeats недавно поделилась рецептом миски с зеленью и зерном на гречневой каше со своими 525000 подписчиков, более 4000 из которых сочли его достойным двойного нажатия.)

Как пользоваться

Блины, и каша, и корочка для пирога, о боже! Гречку можно использовать в качестве основы или мучной смеси для большинства сладких и соленых рецептов, требующих муки или крупы. И забудьте о измельчении самостоятельно: такие экономящие время бренды, как Bob’s Red Mill, продают гречку как в виде крупы, так и в виде муки.

Используйте гречневую крупу в качестве основы для домашней мюсли, поданного холодного салата или вместо овса в ночной овсянке (все это хорошо сочетается с терпкой сладостью сушеной клюквы, добавленной в смесь).Превратите свой следующий домашний бранч в пиршество без глютена, добавив гречневую муку в следующую партию блинов или блинов.

Вы также можете смешать сырую крупу в смузи или добавить ее в миску для смузи, чтобы получить дополнительный хруст и питательный пунш, или взять вкусную реплику от лондонского бегуна @milesbeforebreakfast, который создал достойный слюни рецепт шоколадной гречки. чиа и кокосовое парфе. Разбить 17 миль рано утром? Нет проблем, если вас ждет завтрак, богатый суперпродуктами и белком.

В сотрудничестве с Ocean Spray

Верхнее фото: Getty Images / Дорлинг Киндерсли: Роб Стритер

Почему гречневая крупа должна быть вашим новым пристрастием к еде

Если бы «суперпродукты» действительно существовали, гречишная крупа возглавила бы список.

Хотя технически не существует такой вещи, как «суперпродукты», они обычно считаются продуктами, в которых содержится много питательных веществ и полезных для здоровья свойств при сравнительно низкокалорийном содержании.Возможно, вы уже потягиваете смузи из шпината, матча и черники, но вот почему вам следует добавлять гречневую крупу во все, от овсянки до салата.

Что такое гречневая крупа?

Крупа гречневая — лущеные семена растений гречихи; это «псевдозерновые» без глютена, , потому что они действуют больше как зерно, чем семя, во многом точно так же, как киноа. Это традиционный продукт в восточноевропейской кулинарии, который используется в таких блюдах, как каша-варнишке и картофельный нож.В сыром виде они хрустящие и слегка ореховые, а при приготовлении становятся мягкими до текстуры, похожей на рис, в зависимости от того, как долго варились. Жареная гречневая крупа, известная как каша, с более землистым, немного более горьким вкусом, делает ее хрустящей закуской, вызывающей сильное привыкание. Их также можно перемолоть в муку, из которой обычно делают лапшу соба или блины. Вы можете найти гречневую крупу в Bulk Barn, некоторых продуктовых магазинах и магазинах здорового питания (Bob’s Red Mill — надежный бренд) или купить ее на Amazon.ок.

Почему гречневая крупа полезна?

Гречневая крупа содержит высокий уровень антиоксидантов, таких как рутин и кверцетин, которые защищают от рака, болезней сердца и свободных радикалов. Также считается, что рутин помогает бороться с воспалительными заболеваниями, такими как артрит. Гречневая крупа также является источником пребиотиков. Это означает, что они действуют как «пища» для здоровых кишечных бактерий или пробиотиков, которые живут в нашем пищеварительном тракте, что, как показывают исследования, может играть роль в иммунной функции, психическом здоровье, аллергии, управлении весом и многом другом.Гречка также богата растворимой клетчаткой , которая помогает снизить уровень холестерина и гипертонию. Клетчатка также помогает пищеварению и снимает запоры, что в долгосрочной перспективе может снизить риск рака толстой кишки. Гречневая крупа имеет 45 баллов по гликемическому индексу (55 и ниже считается «низким») из-за высокого содержания белка и клетчатки, что означает, что они помогают дольше сохранять чувство сытости и не вызывают скачков сахара в крови. Кроме того, биоактивное соединение, D-хиро-инозитол, обладает инсулино-подобной активностью, которая может помочь снизить уровень сахара в крови.Гречка также является источником растительного белка (6 граммов в стакана сухого), но она выделяется, поскольку содержит все незаменимые аминокислоты. Это также хороший источник витаминов группы В, марганца, магния, цинка, меди, железа и фолиевой кислоты.

Как можно употреблять гречневую крупу?

  • Готово: Доведите одну часть крупы и две части жидкости (вода, бульон или молоко) до кипения, затем накройте крышкой и тушите на среднем слабом огне до мягкости и впитывания воды, около 15 мин. Используйте вареную крупу в супах, зерновых салатах, в качестве гарнира (всего заправьте пармезаном и оливковым маслом) или используйте как рис.
  • Поджаренные: Выпекайте 10 минут при 350F на противне с бортиками. Перекусывайте ими как есть или добавляйте в салаты, жареные овощи, мюсли или макароны, чтобы получить супер-удовлетворение.
  • Попробуйте их в овсянке! Вот мой супер здоровый (и вкусный) рецепт:

Гречневая каша

Обслуживает от 3 до 4
Подготовка 5 мин; всего 20 мин

Состав:
2 стакана воды
1 стакан сырой гречневой крупы
2 столовые ложки коричневого сахара
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки корицы
щепотка мускатного ореха
1/2 чайной ложки ванили
1 тертое яблоко
2 столовые ложки льняного семени
1/4 стакана молока

Начинки (по желанию):
Греческий йогурт
Рубленые черносливы (или другие фрукты)
Peptitas
Поджаренные орехи пекан
Кленовый сироп

Направление:

  1. Смешайте воду, крупу, сахар, соль, корицу, мускатный орех, ваниль, яблоко и семена льна в средней кастрюле.
  2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить до готовности, 15 мин. Вмешайте молоко и дайте постоять 5 мин.
  3. Разделить по чашам. Сверху добавьте ложку йогурта, сухофруктов, пепита, орехов пекан и, если хотите, кленового сиропа.

Совет по кухне: Этот рецепт легко удвоить, и вы сможете позавтракать в течение недели. Разогрейте в микроволновой печи или в кастрюле на среднем огне, добавив немного молока или воды, чтобы они немного разрыхлились.

Первоначально опубликовано в мае 2018 г .; Обновлено в мае 2019 г.

Наручные часы: Vegan it! Омлет без яиц

6 веских причин добавить гречку в свой рацион

Почему вы должны включать в свой рацион гречку, этот «звездный» ингредиент в хлебобулочных изделиях Pain des Fleurs? Вот шесть (очень) веских причин, которые должны вас убедить.

Цветки гречихи

Причина 1. Наслаждайтесь качественным белком!

Хотя это вообще не злак (технически это псевдозерновой), гречку часто сравнивают с пшеницей или рожью.С другой стороны, по сравнению с двумя последними, в нем более высокое содержание белка. До 15% сухого веса гречки может составлять белок. Но, что более важно, он содержит все аминокислоты, что делает гречку отличным источником белка , особенно полезного для спортсменов, вегетарианцев и веганов.

Причина № 2: Без глютена!

Несмотря на «пшеничную» часть своего названия, гречка (которая, как известно, используется для приготовления блинов в Бретани) не относится к семейству пшеницы, а не содержит глютена .Это делает его идеальным ингредиентом для людей с чувствительностью или непереносимостью глютена, а также для всех, кто хочет снизить потребление глютена. Гречка также широко известна своим ореховым вкусом и органолептическими качествами , которые она обеспечивает во многих рецептах. Его также используют в качестве муки для приготовления гречневых блинов в Бретани, макаронных изделий «крозе савоярд», блинов «турту коррезьен» и даже японской лапши соба, выпечки торта и многого другого.

Причина № 3: вызывает чувство сытости

Гречка содержит сложных углеводов , а также водорастворимых волокон , таких как пектин, который отлично подходит для достижения сытости .Также было показано, что люди чувствуют большее чувство сытости после употребления макарон из гречки, чем после употребления обычных макарон из пшеницы.
Таким образом, завтрак из органических гречневых хлебцев Pain des Fleurs поможет вам продержаться до обеда без перекусов.

Причина № 4: Это мощный антиоксидант

В частности, он богат фенольными кислотами, а также флавоноидами, чьи противовоспалительные и антиоксидантные свойства способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы и могут даже предотвращать некоторые виды рака.
Кроме того, он помогает снизить уровень плохого холестерина и способствует хорошему кровообращению.

Причина № 5: У него низкая гликемическая нагрузка

Его гликемический индекс составляет от 30 до 35 (в зависимости от происхождения гречихи), что ниже, чем у пшеницы и других злаков. Его гликемическая нагрузка (более точное измерение, чем гликемический индекс) помещает его в более низкий диапазон пищевых продуктов. Эти качества важны для всех, кто хочет снизить риск диабета и / или контролировать свой вес.
Хорошо известно, что продуктов с низким или умеренным ГИ может улучшить лечение диабета, облегчить сжигание жира в брюшной области и улучшить спортивные и интеллектуальные способности.

Причина № 6: Она богата витаминами и минералами

Гречка содержит более 230 мг магния всего в 100 г (эквивалент одной миски).

Магний является незаменимым элементом для нашего тела: он повышает сопротивляемость стрессу, уменьшает головные боли и судороги, расслабляя мышцы, а также снижает кровяное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний.Однако во Франции исследование SU.VI.MAX показало, что 23% мужчин не получают 2/3 рекомендуемой нормы магния: добавление гречки в свой рацион — простой способ восполнить этот дефицит.

Совсем недавно европейское исследование показало, что люди, потребляющие больше всего магния, снижают риск смерти на 34% по любой причине (сердечно-сосудистые заболевания или рак).
Гречка также является ценным источником меди, фосфора, цинка и кальция, а также витаминов группы B, и, опять же, в большей степени, чем пшеница.Более того, это пребиотик, что означает, что он стимулирует рост полезных кишечных бактерий (пробиотиков) и, таким образом, способствует хорошему пищеварению.

В заключение, вот простой и эффективный рецепт!

Блины гречневые:
На 1 блин вам понадобится:
— 50 г гречневой муки
— 100 мл воды

Вот и все!

В кастрюле взбейте муку и воду. Готовьте тесто на очень горячей сковороде для блинов примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Вы можете использовать блин как «обертку» и украсить пикантными ингредиентами или обернуть его вокруг банана и покрыть растопленным черным шоколадом для получения здоровой и питательной закуски!

Варианты сервировки гречневого блина | Фото: Grussenmeyer Catherine

Гречка для младенцев — первые продукты для младенцев

Что такое гречка?

Несмотря на название, это не пшеница. Гречиха — это технически фрукт, который дает зерноподобные семена (также называемые крупой), не содержащие глютен, в отличие от ягод пшеницы, которые полны этого вещества.Фактически, гречку можно есть людям с глютеновой болезнью, аллергией на пшеницу и чувствительностью к пшенице. Крупа — любимая еда и ингредиент во многих частях мира, включая Китай, Японию, Корею, Непал, Россию, Украину и другие страны. Их ореховый, землистый вкус является звездой многих популярных блюд, от каши и крепов до лапши соба и вегетарианских гамбургеров. Их даже используют для приготовления хлеба без глютена!

Купер, 9 месяцев, ест гречневую лапшу соба с бок-чой. Калли, 11 месяцев, ест гречневую кашу. Макс, 13 месяцев, впервые ест гречневую крупу.

Когда младенцы могут есть гречку?

Как только ваш ребенок будет готов начать прием твердой пищи, как правило, примерно в 6-месячном возрасте. Если ваш ребенок только начинает есть твердую пищу, возможно, вам будет проще подавать гречку в каше или блюде в стиле ризотто. Ознакомьтесь с нашими идеями сервировки в соответствии с возрастом!

Полезна ли гречка для моего ребенка?

Да! Гречка богата цинком, медью, магнием и марганцем; а также немного железа и селена — всех необходимых минералов для роста и развития вашего ребенка.У него также низкий гликемический индекс, а это значит, что гречка помогает регулировать уровень сахара в крови. Гречка также богата флавоноидами — растительными соединениями, которые укрепляют иммунную систему организма, действуя как антиоксиданты и усиливая действие витамина С. В довершение всего гречка содержит белок (включая все аминокислоты!) И много клетчатки и лигнанов. для поддержки здорового и счастливого кишечника.

Гречка — это обычная опасность удушья для моего ребенка?

Нет. Гречка — не обычная опасность удушья, но теоретически можно подавиться любой пищей.Как всегда, оставайтесь рядом с малышом во время еды … и ознакомьтесь с нашими предложениями по введению гречки вашему малышу!

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Гречка — распространенный аллерген?

Нет. Хотя данные свидетельствуют о том, что количество аллергии на гречку в Азии, особенно в Японии, может расти, в настоящее время она не считается распространенным пищевым аллергеном в Западном полушарии.Хотя гречиха встречается редко, она является сильным аллергеном для тех немногих детей, у которых развивается аллергия на нее, и может вызвать серьезные аллергические реакции при проглатывании или вдыхании муки.

Вопреки своему названию, гречиха на самом деле не имеет отношения к пшенице и может быть употреблена в чистом виде людьми с целиакией, аллергией на пшеницу и чувствительностью к пшенице. Однако гречневая мука обычно смешивается с пшеничной мукой (распространенным пищевым аллергеном), а также иногда может содержать глютен в процессе обработки.Если в рационе вашего малыша нужно исключить пшеницу или глютен, обязательно прочтите этикетки и дважды проверьте список ингредиентов на всякий случай.

Как приготовить гречку для младенцев с отлучением от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке. Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 12 месяцев: Вареную гречневую крупу сложно подобрать на этом этапе, поэтому попробуйте приготовить гречневую крупу в виде каши или ризотто для легкого зачерпывания вручную, что станет возможным в возрасте от 7 до 8 месяцев, когда ребенок сгребающий захват развивается. (Сгребающий захват — это движение руки, при котором ребенок использует все свои пальцы, но не большой, как грабли, чтобы подносить предметы к себе.Вы также можете смешать приготовленную гречневую крупу с фрикадельками или овощными гамбургерами для дополнительного питания и изучить рецепты с использованием лапши соба.

Возраст от 12 до 24 месяцев: Время для посуды! Зачерпывание руками — это нормально, но по мере развития ловкости вашего малыша начните предлагать гречневую кашу, гречневое ризотто, гречневый салат и лапшу соба вместе с посудой или тренировочными палочками, предварительно загружая их по мере необходимости. Гречневая мука также является отличной альтернативой безглютеновой муке для выпечки.Обязательно читайте этикетки, так как гречневая мука иногда представляет собой смесь пшеничной муки.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

Хотя в этом нет необходимости, замачивание помогает. Поместите гречневую крупу в воду на час (или на ночь), чтобы сократить время приготовления и облегчить усвоение питательных веществ. Замачивание также делает крупу более липкой — благо для малышей, которые учатся есть сами!

Рецепт: ягодная гречневая каша

На 4 порции

Ингредиенты

  • Гречневая крупа 1 стакан
  • 2 стакана несладкого кокосового молока (примерно соответствует одной банке на 15 унций)
  • 1 стакан свежей или замороженной черники, вишни или фруктов на выбор

Указания

  1. Прополощите гречневую крупу на дуршлаге.Поместите в среднюю кастрюлю на умеренный огонь.
  2. Если вы хотите усилить вкус, поджарьте гречневую крупу пару минут, пока она не станет ароматной. В противном случае добавьте кокосовое молоко и доведите смесь до кипения.
  3. Как только жидкость закипит, убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю.
  4. Вымойте чернику (и разморозьте, если используются замороженные фрукты), затем добавьте в кастрюлю через 10 минут приготовления. Перемешайте.
  5. Готовьте, периодически помешивая, примерно 15 минут, пока гречневая крупа не станет мягкой и не лопнет черника.Снимите с огня и дайте остыть.
  6. Отмерьте 1 стакан каши в присасывающуюся к столу миску. Остальное храните в герметичном контейнере в холодильнике для будущих блюд.
  7. Подавайте, положив ложку сбоку, чтобы научить пользоваться посудой, но знайте, что черпать руками тоже можно!

Сочетания вкусов

Гречка имеет землистый ореховый вкус, который хорошо сочетается со сливочными продуктами, такими как авокадо, масло и кокос, а также с продуктами с большим содержанием умами, такими как грибы и пармезан.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *