гречневая мука гликемический индекс — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Статья очень большая и подробная. Решила сохранить к себе в дневничок, чтобы освежать знания.

Что это такое?

С 1990 года СПКЯ рассматривается, как наличие олигоменореи или аменореи в комбинации с клинической или лабораторно-химической гиперандрогенемией, а также наличии других заболеваний гипофиза, надпочечников и яичников. Сам факт поликистоза, который дал название синдрому, определяется только у 70% пациенток. Чаще всего женщины жалуются на гирсутизм, неудачи в планировании беременности и адипозитас (ожирение). В большинстве случаев у пациенток наблюдается нарушение инсулинового обмена (инсулинрезистентность), которая объединяет СПКЯ с метаболическим синдромом (диабет по второму типу, артериальная гипертония, нарушение жирового обмена, атеросклероз). Таким образом, женщины с СПКЯ в течение жизни подвержены рискузаболевания коронарной сердечной недостаточностью, инфарктом миокарда, апоплексическим ударом и периферическими заболеваниями с закупоркой артерий.

Симптоматически синдром поликистозных яичников (или СПКЯ) представляет собой гормональный эндокринный синдром, при котором в яичниках происходит образование множественных, доброкачественных кист, и овуляция не происходит либо случается не регулярно.

Поликистоз является самым распространенным женским заболеванием, и в большинстве случаев может приводить к бесплодию. Даже если вы ещё не были у гинеколога, но отмечаете у себя повышенную жирность кожи и волос, акне, периодическое выпадение волос, боли внизу живота и в молочных железах, нерегулярный цикл, растяжки, избыточный вес и трудности с зачатием, то вам необходимо обследоваться на наличие поликистоза.

Симптомы

— Нарушения цикла с удлиннением его (более 35 дней) или полной отменой кровотечений (примерно 50 % случаев).
— Мазня до начала настоящей менструации, а также мазня, пятна в середине цикла (около 30 % случаев).

— Оволосение по мужскому типу (гирсутизм) с усиленным оволосением в паху, переходящим на внутреннюю сторону бедер, оволосение снизу до пупка (около 70 %).
— Волосы на верхней губе, выпадение волос на голове, жирная кожа и акне.
— Различные отклонения веса (менее 40 %)
— Бесплодие (74 %)
— Галакторея (выделение молока) — в некоторых случаях
— Диабет по второму типу
— Многочисленные (привычные) выкидыши

Чаще всего наблюдаются только некоторые из данных признаков. При этом один из симптомов не обязательно означают СПКЯ.

Фолликулы при СПКЯ продолжают расти, но под действием тестостерона регрессируют, так что яйцеклетка не успевает даже созреть. При этом овуляции не происходит, соответственно нет возможности забеременеть. Если овуляции не происходит, соответственно, не образуется желтое тело, которое обычно определяет течение второй фазы. Поэтому в результате начинаются типичные нарушения цикла: изменяется длина цикла (олигоменорея) или кровотечения вообще прекращаются (аменорея). При регрессии фолликулов образуются мелкие шрамы на ткани яичника. Запущение этого процесса ведет к перестройке ткани яичников, при котором нарушается функция яичников: они перестают правильно вырабатывать гормоны.

А организм, вырабатывая большое количество инсулина, стимулирует яичники на выработку повышенной концентрации тестостерона, что в свою очередь ведет не только к блокировке детородной системы, но и существенно ухудшает состояние кожи, волос и остальных тканей женского организма, не щадя фигуру.

Инсулинрезистентность

Современные исследования связывают поликистоз с резистентностью к инсулину. В здоровом организме гормон инсулин дает команды клеткам — например, команду впитывать глюкозу из крови и перерабатывать ее. При инсулинрезистентности передача подобных команд нарушается: клетки организма игнорируют сигналы инсулина, так что он не способен нормально работать. Поэтому инсулинрезистентность часто обозначается, как клеточное игнорирование. Кстати, инсулинрезистентность существует достаточно долго, не замеченная ни врачами, ни пациентами.

Мужские гормоны

То, что в женском организме существуют мужские гормоны — нормально. Точно так же в мужском организме существуют женские гормоны. Но если концентрация мужских гормонов в женском организме превышает нормы, это приводит к изменению анатомии и функций яичников, поскольку это приводит к сбою и прерыванию цикла.

Есть так же факторы, которые способствуют проявлению синдрома:

— диабет второго типа у близких родственников по женской линии
— раннее облысение (до 30-35 лет) у родственников по мужской линии

— ожирение, высокий ИМТ, полнота в детстве и подростковом возрасте

Поликистоз может проявиться либо в подростковый период из-за стрессов, смены климата, простуды, либо в более поздний, из-за хронического воспаления в области малого таза. Очень частой причиной его развития является тонзиллит, т.к. миндалины тесно связаны с яичниками.

Поликистоз — это многофакторный синдром, он обратим, потому и называется синдромом, а не болезнью.

Обычно женщины и не подозревают о СПКЯ у себя. Живут, ведут постоянную борьбу с угрями, с периодическим выпадением волос на голове, лишними волосами на теле и ростом животика (это один из симптомов). Всё выясняется, только когда их попытки забеременеть завершаются неудачно.

Базовое обследование для диагностики СПКЯ включает в себя определение ЛГ, ФСГ, эстрадиола, тестостерона, андростендиона, дегидроэпинандеростерона, 17-ОН-прогестерона и глобулина, связывающего половые гормоны в сыворотке. Кроме того проводится УЗИ органов малого таза в разные фазы цикла, анализ крови на пролактин, общий анализ крови и мочи, липидный профиль крови, тест на толерантность к инсулину и глюкозе. За рубежом назначают так же анализ на содержание витамина D, так как он влияет на гормональный баланс.

Тест на прогестерон важен особенно при планировании беременности, потому что у женщин с СПКЯ особенно снижены показания прогестерона. Если прогестерон и лютеинизирующий гормон имеют нормальные показания, то СПКЯ мало вероятен. При подтверждении повышенных показаний 17-он-прогестерона скорее всего имеется сопровождающий гетерозиготный адреногенитальный синдром.

Врач должен исключить у вас нарушения в работе надпочечников, щитовидной железы (высокий уровень ТТГ, гипотериоз), синдром Кушинга (кортизол, тест на подавление дексаметазона) и повышенный уровень пролактина.

По результатам различных международных пилотных исследований был доказан положительный эффект метформина и других инсулинсенситизаторов (глитазон) на гиперандрогенемию и регулирование цикла при СПКЯ. Подобная форма медикационной терапии получает все большее распространение и подкрепляется основательными успехами. Однако, на деле часто, уже после однократного УЗИ, ни в чем не разобравшись, назначают гормоны. Запомните, что увеличенные яичники с кистами ещё не говорят однозначно о поликистозе, поэтому требуйте от врача назначение полного обследования.
Лечение

Долгие годы существовало мнение, что вылечить СПКЯ можно приемом ОК. Сотни тысяч пациенток пили и пьют синтетические антиандрогены месяцами и годами. До сих пор большинство гинекологов-эндокринологов кроме гормонов ничего не назначают..

Помните: медикаментозный прогестерон (утрожестан, дюфастон) стимулирует также производство тестостерона, а это только усугубляет СПКЯ.

В каждом случае при лечении поликистоза важно снизить лишний вес. При этом пациенткам с СПКЯ рекомендуется особая диета с низким содержанием углеводов (прежде всего, глюкозы) и физические нагрузки,движение. Иногда достаточно уже этих двух компонентов, чтобы организм справился с синдромом и восстановился цикл.

В случае, если СПКЯ спровоцирован надпочечниками, пациенты получают препараты с кортизоном в малой дозировке, чтобы подавить образование мужских гормонов в надпочечниках.

При высокой концентрации пролактина рекомендуется подавление его с помощью медикаментов.

При гипотериозе необходима терапия тироксином.

В случае нарушения показаний по инсулину и глюкозе необходима медикация метформином, который стимулирует гликемический обмен в тканях организма и дает фолликулам возможность созреть, а также утончает капусулу на яичниках, что восстанавливает овуляторную функцию яичников. Дозировка метформина зависит от массы тела, для восстановления гормонального фона минимальная терапевтическая доза составляет 1500 мг в день (в среднем 1500-3000 мг в день).

Как уже упоминалось, лечение СПКЯ (большей частью яичникового генеза) в мире всё чаще проводят инсулин-сенсибилизаторами. Самый известный из них — метформин (сиофор, глюкофаж), уменьшающий инсулинрезистентность и связанные с ней метаболические нарушения, то есть выработку мужских гормонов, а так же помогает похудеть. Зафиксировано много случаев почти полного излечения поликистоза этим средством за несколько месяцев. Побочек у него мало, применяется в лечении диабета давно, поэтому хорошо исследован.

Не каждый врач — гинеколог даже знает о метформине, и тем более назначает. Вот вы и проверьте компетентность своего доктора, а заодно возможность его назначения вам.

Если при этих условиях восстанавливается нормальный цикл, но в течение пяти-шести нормальных циклов не наступает беременность, существует возможность стимулировать овуляцию с помощью антиэстрогенов (например, кломифеном).

Запомните: противозачаточные таблетки не лечат поликистоз! Они лишь на время делают менструальный цикл четким и регулируют уровень гормонов, но никак не влияют на причину СПКЯ. Стоит вам их отменить, и всё вернется как прежде, кроме того, будет ещё синдром отмены с сильным ухудшением кожи и выпадением волос. Самое интересное начинается с возрастом, так как О.К. относятся к доказанным канцерогенам, то есть значительно повышают риск развития онкологии. Только врачи об этом не предупреждают.

Лапароскопия во всем мире — это крайняя мера, когда все способы перепробованы, а положительной динамики нет.

Поэтому, дорогие мои, серьезнее подходите к лечению, комплексно и уделяйте больше внимания природным, натуральным средствам. Напичкать себя гормонами вы всегда успеете.

Так как поликистоз вызывает сразу множество нарушений, то воздействовать надо в нескольких направлениях.

Есть целый ряд витаминов и микроэлементов, которые способствуют нормализации уровня инсулина и андрогена, снижают выработку тестостерона. К ним относятся витамины группы B, витамин D, магний, цинк, хром, кальций и селен.

Цинк — это микроэлемент, который препятствует превращению тестостерона в активную форму (ДГТ), нормализуя тем самым работу сальных желез и останавливая выпадение волос. Результаты заметны только через 3 месяца, но исследования гарантируют, что они будут.

Витамин B6 (пиридоксин) — участвует в метаболизме стероидных гормонов, понижая чувствительность к тестостерону, превращает опасный эстрадиол в безопасный эстриол. Витамин B2 и B3 необходимы для нормальной выработки гормонов щитовидной железы, B5 помогает контролировать метаболизм жира. Продаются в разных сочетаниях, например, в «Нейромультивите», «Магне B» и т.д.

Уровень магния у диабетиков обычно низкий, а раз существует связь между инсулином и СПКЯ, то прием этого микроэлемента очень важен.
Кальций, как показали исследования, ускоряет созревание фолликула, а витамин D, принимаемый с ним вместе, нормализуют менструальный цикл. К тому же дефицит витамина D является фактором инсулинорезистентности, что для страдающих поликистозом, имеет большое значение. У диабетиков всегда отмечается нехватка этого витамина.

При всей важности витамина D, есть риск им отравиться, да и пить надо долго (от 3 месяцев). Поэтому стоит отдать предпочтение витамину D из рыбьего жира.

Хром стимулирует формирование толерантности к глюкозе, контролирует количество липидов и холестерина в крови, уменьшает аппетит. Хром уже несколько десятилетий успешно используется в программах похудения.
Самая распространенная форма хрома — пиколинат. Спрашивайте в аптеках.

Кофермент Q10 (убихинон) — это витаминоподобное вещество, синтезируемое в печени. Оно препятствует старению, стимулирует иммунитет и ускоряет энергетические и обменные процессы в организме. Q10 позволяет быстрее потерять лишние кг. и препятствует их дальнейшему набору, так же оздоравливает и омолаживает кожу.

В аптеках есть отечественный препарат Кудесан, который кроме Q10 содержит витамин E. Есть Q10 и у VitaLine, NSP.

А знаете, какой самый главный способ лечения поликистоза?

Рождение ребенка, а лучше и не одного и чем раньше, тем лучше. С возрастом СПКЯ только прогрессирует, и бесплодие, вызванное им может уже не поддаться лечению. К тому же поликистоз серьезно повышает риск развития рака эндометрия, груди, диабета, ожирения и проблем с сердцем.

Диета

При инсулинрезистентности и глюкозоинтолерантности, провоцирующих СПКЯ, необходимо соблюдать диету с низким гликемическим индексом, чтобы облегчить организму переработку глюкозы, которую мы так или иначе все равно употребляем. Углеводы необходимы организму. Полное исключение углеводов из пищи может спровоцировать кетоз и дисбактериоз кишечника.

Покупая продукты в магазине, вы всегда можете на упаковке проконтролировать содержание углеводов. Если напротив слова «углеводы» стоит показание больше 10 г, лучше отказаться от употребления продукта в пищу. Откажитесь от молочных продуктов с низким содержанием жира. Чем больше процент жирности, тем лучше для вас. Помогите своему организму справиться с болезненной для него ситуацией!

Основной принцип диеты при ИР и ГИ: сахар, белая мука и крахмал — это яд!

Итак, что нам можно?
Продукты:
Рыба, креветки, яйца, мясо, сало, сыры, творог, грибы, любые масла, уксус, все зеленые овощи, любые виды капусты, травы-приправы, желатин, йогурт от 3,5 % жирности, сливки,

артишоки, баклажаны, авокадо, бамбук (свежий и консерв. ), все виды листового салата и шпината/щавеля, листовой цикорий, зеленая и спаржевая фасоль, консервированный зеленый горошек, помидоры, чеснок, чечевица, ростки люцерны, мангольд, соевые ростки, окра, оливки (зеленые и черные), паприка (болгарский перец), редиска, редька, ревень без сахара, проросшие ржаные зерна, лук-шалот, топинамбур, кабачки,

зеленая груша, голубика, малина, бузина, красная смородина, кокос, лимон, мушмула, клюква, нектарины (лысый персик), папайя, айва, облепиха,

кешью, нугат для диабетиков, арахис, арахисовое масло, лесной орех, тыквенные семечки, макадамия, миндаль, фисташки, кедровые орешки. очень полезен бразильский орех (по 3 шт. в день, желательно натощак)

Блюда:
хрен с яблоками, томатный соус без сахара, соус-бешамель, майонез без сахара

супы: из авокадо, сельдерея, зеленой груши, уха, гаспачо

слойка с брынзой и шпинатом, голубцы, заварное тесто без сахара, творог /йогурт с фруктами без сахара, сырой марципан, черный шоколад с марципаном

тыква в уксусе или маринаде, морковный (свекольный) салат с уксусом (+ термическая обработка), квашеная капуста, соевые продукты

Напитки:
Вода, чай/кофе без сахара, мате,
коньяк, кальвадос, джин, фруктовая и обыкновенная водка,
сок из квашеной капусты

Рекомендуется две недели держать строго диету по зеленому списку, чтобы успокоить поджелудочную железу, которая отвечает за основную выработку инсулина. Потом можно добавить продукты из оранжевого списка.

Что нам можно время от времени? Или список баловства.
Продукты:
Ацерола (барбадосская вишня), клубника, ананас, зеленые яблоки, абрикосы, курага, ягоды, черимойя, мандарин, свежий инжир, гранат, грейпфрут, гуава, дыня, черная и белая смородина, хурма, вишня, киви, личи, манго, шелковица, сливы, апельсин, персик, изюм, крыжовник

устрицы, печень, йогурт 0,3-1,5% жирности, кефир от 1,5% жирности, молоко (чем ниже жирность, тем хуже),

молодой картофель, белая фасоль, проросшие зерна и бобы, кускус, каштаны, горох, тыква, репчатый лук, одуванчик, кукуруза, морковь, пальма, пастернак, портулак, свекла, ямс,

черный горький шоколад (от 75%), перзипан, крокант из лесного ореха, фруктовый хлеб, серый хлеб, хлеб из цельного зерна, ржаной хлеб (предпочтительно цельное зерно),
макароны из твердых сортов пшеницы

Блюда:
Каши: гречневая, дикий рис, манка (твердый сорт), овсянка, просо

яичница с беконом и молодым картофелем, тефтели (с рисом), паштеты,
постный пирог (дрожж. , слоеное тесто), пицца, творожное суфле, сырный пирог, мюсли, блины, борщ, тыквенный суп, прозрачный бульон с рисом и овощами, кордон-бле, лазанья, эклеры, молочное мороженое с фруктами, творог с вареньем, кокосовые макроны

Напитки:
Компоты, какао

Помните: репчатый лук, свекла и морковь обязательно должны подвергаться термической обработке. Для салатов хотя бы ошпарить.

Чего нельзя при ИР и ГИ?
Продукты:
Белый хлеб, лаваш, кукурузные хлопья (и мука), ячмень, ячменный хлеб, сухари, крекеры, рис (кроме дикого), сахар,
перловка, пшено, картофель, крахмал, чипсы, сухой порошок для пюре,

бананы, черешня, тапиока,
все консервированные фрукты и ягоды, кокосовое молоко,

кефир с пониженной жирностью

Блюда:
варенье, конфеты, карамель, леденцы, печенье, пирожные, халва, мед, пудинги, кетчуп, чатни,
рыбные палочки, панировка
котлеты (с применением хлеба)

Напитки:
Соки, нектары, пиво, ликеры, вина: сладкие, бургундское, шампанское, десертное, шерри-бренди, кюрасао, кока-кола, глинтвейн, кофе со сгущенкой

В некоторых случаях (с запущенной ИР) диета обязательно показана при медикации метформином. Помните, что невоздержанное употребление сладкого, мучного и крахмального может свести все старания даже высоко дозированного метформина к нулю.

Метформин (сиофор, глюкофаж)

Схема приема:
Первичная доза составляет 500 мг в день в течение недели. Каждую следующую неделю следует увеличивать дозу на 250-500 мг, давая организму время на привыкание. Терапевтическая доза для восстановления гормонального фона составляет 1500 мг в день. В среднем рекомендуется 1500-3000 мг в день в зависимости от весовой категории и степени прогресса ИР и ГИ. Лучше всего проконсультироваться с думающим врачом.

Первые дни может возникнуть угнетенное состояние, подавленный аппетит, тошнота и расстройство кишечника. Эти симптомы проходят со временем и при условии правильного приема препарата.

Необходимо хорошо кушать перед принятием препарата. Таблетки принимаются строго после еды, после принятия таблетки не рекомендуется кушать в течение часа. Ни в коем случае не глотайте метформин на голодный желудок или перед едой: пища в вас надолго не задержится.

Как работает метформин
Метформин повышает чувствительность тканей к инсулину и облегчает переработку глюкозы, поступающей в кровь. Тем самым облегчается влияние на яичники и снижается уровень тестостерона. Это поддерживает развитие и рост фолликулов и созревание ЯК. Постепенно истончается капсула на яичниках, что в конце концов позволяет ЯК совулировать.

Первый признак правильной работы метформина — выделения светло-коричневого цвета, содержащие мелкие прозрачные лоскутки эпителия в секрете. Параллельно выравнивается БТ, внезапных перепадов должно становиться все меньше.

В среднем организму необходимо несколько месяцев, чтобы восстановить цикл и получить свою овуляцию. На этот период рекомендуется отказаться от гормональной терапии (за исключением терапии тироксином при гипотериозе) и сохранять терпение.

Метформин достаточно хорошо исследован и его можно продолжать принимать в счастливом случае Б, медленно снижая дозировку, если Б проходит без проблем, при условии постоянного контроля уровня тестостерона, инсулина и толерантности к глюкозе.

Помните: этанол (спиртное) нейтрализует действие метформина. так что — да здравствует трезвость!

Анализ крови на ГТТ (тест на толерантность к глюкозе) и ИР (инсулиновая кривая)

Чтобы определиться с тем, есть ли у вас инсулинрезистентность (ИР) и глюкозоинтолерантность (ГИ), необходимо сдать кровь по определенной схеме. Многие врачи игнорируют эти показания, если не видят оснований: например, избыточного веса. Если врач не дает вам направление на эти анализы, вы можете обратиться напрямую в лабораторию.

Сначала сдается кровь натощак. Сразу после забора крови необходимо выпить раствор глюкозы (можно купить в аптеке раствор или развести самостоятельно). Далее делаются еще четыре забора крови через каждые полчаса.

Более прямым указанием на инсулинорезистентность является повышенное содержание инсулина в крови натощак или через 2 ч после нагрузки глюкозой; еще более точнее инсулинорезистентность определяется по величине отношения глюкоза/инсулин (менее 6. 0 натощак [8] или через 2 ч после нагрузки глюкозой) [10]. Но на практике инсулин определяется редко. » отсюда (Нормы ВОЗ, 1991)

На англоязычных сайтах тоже есть подтверждения (G/I ratio < 4,5 = IR)
Глюкозу необходимо считать не в ммоль, а в мг! (ммоль разделить на 0,0555)

Дополнительная информация о состоянии углеводного обмена может быть получена при расчете двух показателей ГТТ:

1. Гипергликемического коэффициента (отношения содержания глюкозы через 60 мин к ее уровню натощак).

2. Гипогликемического коэффициента (отношения содержания глюкозы в крови через 120 мин после нагрузки к ее уровню натощак).

В норме гипергликемический коэффициент не больше 1,7, а гипогликемический коэффициент — меньше 1,3. Превышение нормальных значений хотя бы одного из этих показателей свидетельствует о снижении толерантности к глюкозе.

Понижение толерантности к глюкозе характеризуется необычно высоким уровнем глюкозы, длительно сохраняющейся гипергликемией, отсутствием необходимого снижения содержания глюкозы через 120 мин, а также увеличением гипергликемического (больше 1,7) и гипогликемического (больше 1,3) коэффициентов.

Причины СПКЯ

1) Нарушение репродуктивной функции из-за повышенных мужских гормонов. По причине:
а) Гиперплазия коры надпочечников. Диагностика: сдача 17 он прогестерона
б) Опухоли надпочечников, яичников, гипофиза. Диагностика: внезапное начало, УЗИ яичников, КТ надпочечников, МРТ гипофиза, анализ суточной мочи на кортизол.
в) Высокий уровень инсулина в крови. Диагностика: кровь на инсулин и ГТТ. Самая распространённая причина СПКЯ.

2) Подавление центра рождаемости. Причины: анорексия, булимия, стресс, интенсивные физ. упражнения.Диагностика: в анамнезе потеря веса, интенсивные физ. упражнения, низкий ИМТ, низкий уровень ФСГ, ЛГ, эстрогена.
3) Незрелость центра рождаемости (можно перевести «незрелость репродуктивной системы). Причины: неизвестны. Диагностика: в анамнезе отсутствуют другие проблемы, нормальный уровень эстрогенов, ФСГ, ЛГ.
4) Подавление секреции ФСГ и ЛГ в гипофизе. Причина: высокий уровень пролактина. Диагностика: В анамнезе-перенесённый стрес, ТТГ, пролактин, МРТ гипофиза.
5) Преждевременный ответ фолликулов яичников на стимуляцию ЛГ. Причина: Высокий уровень инсулина в крови.

В какой день сдавать гормоны

Для определения полноценности гормональной регуляции менструального цикла проводятся анализы определение следующих гормонов в сыворотке крови (строго по дням цикла):

* ЛГ (лютеинизирующий гормон) — на 3-5 день цикла. Стимулирует созревание фолликула, секрецию эстрогенов, овуляцию, образование желтого тела.
ФСГ (фолликулстимулирующий гормон) — на 3-5 день цикла. ФСГ оказывает трофическое воздействие на яичник, стимулирует рост, развитие и созревание фолликула.
Пролактин — на 3-5 день цикла. Оказывает трофическое действие на желтое тело, превращает его из нефункционирующего в функционирующее. Таким образом стимулируется секреция прогестерона. Стимулирует лактацию и подавляет секрецию ФСГ; по этой причине фолликул не развивается.
Эстрадиол — на 3-5 день цикла и при необходимости на 20-21 день цикла (то есть, на 5-7 дпо). Секретируются созревающим фолликулом, надпочечниками.
Прогестерон — на 5-7 дпо. Гормон, вырабатываемый желтым телом и плацентой (при беременности). Готовит эндометрий к имплантации зародыша.
Тестостерон — на 8-10 день цикла. Мужской половой гормон. В женском организме секретируется яичниками, надпочечниками. Является предшественником эстрадиола. Превышение нормальной концентрации может стать причиной раннего выкидыша.
17-ОН прогестерон — на 8-10 день цикла. Предшественник половых стероидных гормонов. Основной источник — надпочечники.
ДЭА — сульфат — на 8-10 день цикла. Основной источник — надпочечники.
Белок, связывающий половые гормоны (SHBG, транспортный белок) — на 8-10 день цикла. Связывает в сыворотке крови андрогены, оставляя в активном состоянии лишь небольшую их часть.
Антиспермальные антитела — антитела к сперматозоидам. Могут образовываться как в крови женщины, так и в крови мужчины (аутоиммунная реакция на сперматозоиды). Сдаются в любой день цикла.
Андростандиол-глюкуронид — самый чувствительный биохимический маркер гирсутизма. В любой день цикла.
своб. Т4, Т3, ТТГ — гормоны щитовидной железы. В любой день цикла.
инсулиновая кривая и ГТТ (тест на толерантность к глюкозе) сдаются в любой день цикла.

Условия сдачи анализов на гормоны:
Натощак. По дням цикла (по назначению врача).

Общие рекомендации по гормональному обследованию:

3-5 день цикла: ЛГ, ФСГ, Пролактин
8-10 день цикла: Тестостерон, 17-ОН-прогестерон, ДЭА-сульфат, SHBG.
5-7 день после овуляции: Эстрадиол, Прогестерон.
на любой день цикла: антиспермальные антитела, гормоны щитовидки, инсулиновая кривая и ГТТ, андростандиол-глюкуронид.

Инсулинрезистентность, высокий уровень инсулина в крови при СПКЯ

Наиболее частая причина СПКЯ (около 70-80 % всех случаев) — состояние, известное как инсулинрезистентность.

Инсулин — это гормон, который вырабатывается поджелудочной железой. Он вырабатывается в малых количествах во время между приемами пищи (постный уровень) и в больших количествах во время и после еды (пищевой уровень). Одной из основных функций инсулина является контроль депонирования энергии, поступающей из пищи, в организме после приема пищи. Энергия поступает в организм в двух основных формах: жиры и углеводы. Углеводы поступают в двух формах: крахмал из хлеба, риса, макаронных изделий, зерновых и картофеля и сахароза (форма «двойного» сахара) из сладких напитков и сладостей. В желудке крахмал и сахароза перевариваются в «одинарный» сахар — глюкозу, которая впитывается в кровь. Жиры перевариваются в более мелкие жиры, которые в последствии тоже впитываются в кровь.

После того, как глюкоза впиталась в кровь, пищевой уровень инсулина стимулирует мышцы и внутренние органы на абсорбцию глюкоза и депонирует ее в качестве гликогена «на потом», т.е. для более позднего энергопотребления. Гликоген — человеческий и животный эквивалент крахмала, формы депонирования углеводов в растительном мире. Кроме того, инсулин стимулирует жировые клетки и внутренние органы на производство «третичного жира» или «триглицеридов», чтобы отложить его так же для более позднего энергопотребления. Что важно, расщепление жиров не происходит с инсулином в низкой концентрации и производится только на постном уровне.

У людей с инсулинрезистентностью внутренние органы и мышцы не принимают глюкозу из кровотока с той же эффективностью, как у здоровых людей. Другими словами, их мышцы и внутренние органы не отвечают на стимуляцию инсулином.

Это ведет к повышенной концентрации глюкозы в крови после приема пищи. Как бы там ни было, организм вырабатывает повышенную концентрацию инсулина. Высокий уровень инсулина в крови стимулирует мышцы и внутренние органы и заставляет их впитывать глюкозу из крови, чтобы обеспечить нормальный уровень глюкозы в кровопотоке. Этот повышенный уровень инсулина дает такой эффект в организме, который не является нормальным (таб. 2). Люди с инсулинрезистентностью обычно имеют высокий уровень инсулина в крови натощак и после еды, то есть, у одних уровень инсулина будет повышен натощак, у других он повышен после еды.

После многолетней работы в условиях производства инсулина, превышающего норму в 2, 3 или 5 раз, клетки, производящие инсулин в поджелудочной железе изнашиваются или отмирают. Уровень инсулина падает, а уровень глюкозы в крови возрастает. Организм входит в фазу «пониженной толерантности к глюкозе» и развивается диабет по второму типу. Это состояние можно предотвратить.

Почему некоторые люди набирают вес легче, чем могут от него избавиться?

У большинства людей с инсулинрезистентностью распад жиров не может производиться при низком уровне инсулина. Это тем сложнее, чем ниже уровень инсулина натощак, и чем выше уровень инсулина на пике и дольше время, требуемое на включение процесса расщепления жиров.

Увеличение жировых клеток стимулирует выработку множества гормонов, среди которых ФНО-альфа, Il6 и резистин. Эти гормоны из увеличенных жировых клеток воздействуют на мышцы, чтобы сделать их более резистентными к инсулину. Поджелудочная железа теперь должна производить увеличенную концентрацию инсулина, чтобы сохранить уровень глюкозы в крови в пределах нормы и повышенный уровень инсулина делает расщепление жиров еще более сложным и трудно достижимым. Вследствие этого жировые клетки еще больше увеличиваются и продуцируют еще больше ФНО-альфа, Il6 и резистина, что стимулирует спираль набора веса, который зачастую является обычным состоянием женщин с СПКЯ. Многие женщины с СПКЯ отмечают, что набрать вес намного проще, чем его потерять, несмотря на диеты и упражнения.

Почему инсулинрезистентность провоцирует СПКЯ?

Фолликулы в яичниках управляются двумя типами клеток — капсульные и зернистые. Капсульные клетки впитывают из крови холестерол и после серии химических шагов превращает его в андростенедион (слабый мужской гормон). Капсульные клетки передают андростенедион в соседние зернистые клетки, чтобы они преобразовали его в эстрон, слабый эстроген (женский гормон) и потом в эстрадиол.

У женщин с генетической предрасположенностью высокий уровень инсулина в крови стимулирует энзим, который называется цитохром Р450с 17а в обоих яичниках и надпочечниках, для производства повышенной концентрации мужских гормонов. Избыток мужских гормонов при СПКЯ провоцируется обоими яичниками и надпочечниками. Вот, почему название «синдром поликистозных яичников» является глупостью! Смещение яичников не решает проблему избытка волос на теле и акне. Высокий уровень мужских гормонов изменяет работу фертильных часов.

Высокий уровень инсулина в крови также стимулирует надпочечники на выработку повышенного уровня ЛГ. Но как бы там ни было, это не является причиной всплеска секреции ЛГ. Высокий базовый уровень ЛГ стимулирует тот же самый энзим цитрохром на выработку большего количества мужских гормонов, но только в яичниках, а не в надпочечниках.

Развивающийся фолликул и яйцеклетка не отвечают на стимуляцию ЛГ, пока фолликул не вырос до диаметра в 9.5 мм. Высокий уровень инсулина служит причиной того, что развивающийся фолликул и яйцеклетка отвечают на стимуляцию ЛГ на более ранней стадии, когда размер достигает всего 4 мм в диаметре. Таким образом рост фолликула прекращается на размере в 8 мм и он остается недоразвитым и неспособным к овуляции.

Каким образом и почему образуются кисты на яичниках?

Если овуляция не происходит по какой-то причине, и капсульные, и зернистые клетки, управляющие фолликулом, должны самоустраниться в процессе «запрограммированного отмирания клеток», известном медицине как апоптоз. Это является причиной того, что фолликул деградирует и исчезает. При СПКЯ зернистые клетки обычно самоуничтожаются после не состоявшейся овуляции, но капсульные клетки не умирают, потому что их поддерживает высокий уровень инсулина, предохраняющего клетки от деградации. В результате этого образуются кисты.

После не состоявшейся овуляции и отмирания зернистых клеток капсульные клетки, которые тоже должны были погибнуть, вырабатывают андростенедион. Когда больше не остается смежных зернистых клеток, чтобы переработать андростенедион в эстроген, капсульные клетки преобразуют андростенедион в тестостерон. Другими словами, если у женщины есть киста, она будет продолжать выработку тестостерона в большинстве случаев и дальше.

Лечение СПКЯ

Целью большинства методов лечения СПКЯ направлены на улучшение состояния кожи и восстановления регулярной овуляции, а также, для женщин с инсулинрезистентностью, профилактика диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы, апоплексического удара, тромбоза в ногах и рака матки. Для преобладающего большинства женщин с СПКЯ целью является также снижения уровня инсулина. Уровень инсулина может быть снижен с помощью спорта, диеты, потери веса и медикацией метформином. Уровень инсулина возрастает из-за стресса, отсутствия движения, прибавки в весе и гормональных контрацептивов.

Оральные контрацептивы (ОК) получили широкое применение в лечении СПКЯ. ОК обеспечивают предсказуемое и содержательное кровотечение, что устраняет важный источник беспокойства. Они сокращают выработку тестостерона яичниками, обычно улучшают акне и проблему оволосения по мужскому типу, однако, они не уменьшают выработку тестостерона надпочечниками. Кроме того, они обеспечивают достаточно надежную контрацепцию. ОК также предохраняют от увеличения эпителия матки, что может служить причиной беспорядочных и долговременных кровотечений. Как бы там ни было, связь между СПКЯ и раком матки еще не была проверена и доказана.

В последнее время ведущие врачи в вопросах СПКЯ выразили беспокойство по поводу кратковременного или долговременного употребления ОК при СПКЯ. ОК ухудшают инсулинрезистентность и более того — увеличивают тенденцию образования тромбов при СПКЯ. ОК «Ясмин» (Жасмин) повышают уровень глюкозы в крови на 19 %. Диабет по второму типу развивается на 60 % чаще у женщин, употребляювших ОК, чем у тех, кто никогда не употреблял ОК.

Женщин с СПКЯ необходимо предостеречь о рисках ухудшения толерантности к глюкозе и диабете, причиной которых становится СПКЯ. Прежде, чем женщина с СПКЯ начинает принимать ОК, она должна сделать ГТТ, и этот тест необходимо повторить через полгода использования ОК. Если у женщины развивается интолерантность к глюкозе или диабет, необходимо прекратить прием ОК. Если толерантность к глюкозе ухудшается на фоне приема ОК, необходимо немедленно прекратить прием ОК.

Диета, спорт и снижение веса при СПКЯ

Упражнения, вероятно, являются самым эффекивным способом снижения уровня инсулина. Диета и снижение веса, также эффективны в снижении уровня инсулина, а следовательно, увеличивают шансы для овуляции и зачатия при СПКЯ. Часто потеря веса от 3 до 5 кг уже восстанавливает регулярные менструации, овуляцию и фертильность. Все женщины с инсулинрезистентностью должны регулярно заниматься спортом, что является одной из самых важных составляющих лечения.

Ведутся споры о самой лучшей диете в случае СПКЯ. Если женщина с СПКЯ имеет лишний вес, то сокращение калорийности пищи имеет важное значение. Медленно усваивающиеся углеводы, обладающие низким гликемическим индексом(ГИ), меньше стимулируют производство инсулина, чем продукты с высоким (ГИ). Однако, многие женщины не будут терять вес, до полного,тотального сокращения потребления углеводов.

Метформин при СПКЯ

Метформин — это лекарство, которое было разработано для лечения диабета около 50 лет назад и признано врачами во всей Европе. Он повышает чувствительность мышц и печени к инсулину и долго сохраняет свое действие, таким образом организму требуется меньшее количество инсулина, чтобы стимулировать депонирование глюкозы в мышцах и печени. В организме автоматически снижается уровень инсулина.

Впервые было замечено действие метформина в восстановлении менструального цикла в 1994 году. Метформин обычно восстанавливает менструацию и овуляцию в течение 4-6 месяцев у женщин с нормальным и избыточным весом. Британские исследования показали, что метформин не менее эффективен в борьбе с лишним ростом волос, чем ОК. Метформин снижает уровень инсулина, снижает выработку тестостерона яичниками и надпочечниками, снижает блокировку в развитии фолликулов и яйцеклетки и позволяет организму восстановить расщепление жиров.

Однако, метформин не стоит применять при СПКЯ без диеты и спортивной программы, чтобы обеспечить снижение уровня инсулина.

В сравнении с кломифеном у женщин с нормальным весом при СПКЯ восстановление овуляции произошло так же успешно (63% против 67%), но процент беременностей выше (69% против 34%) и выкидышей (10% против 38%). Если метформин отменяется на фоне наступившей беременности, риск возможного выкидыша ниже в том случае, если метформин принимался до оплодотворения яйцеклетки, по сравнению со случаем, когда метформин принимался после. В результате тщательно контролируемых попыток в течение 6 месяцев сочетание лапароскопической диатермии яичников с метформином при СПКЯ, у женщин, у которых не было отклика на кломифен, с помощью метформина получали идентичный процент овуляций (55 %), однако превосходящий процент беременности (19 % против 13 %) и меньший процент выкидышей (15 % против 29 %).

Метформин в сопровождении спорта и диеты, восстанавливает фертильность у большинства женщин, чей СПКЯ связан с инсулинорезистентностью, уменьшая потребность в более дорогостоящем инвазивном лечении.

По результатам двух исследований, метформин, принимаемый до и во время беременности значительно снижает высокий риск выкидышей и повреждений плода при СПКЯ с 42 % до 9 %. Метформин на сегодняшний день принимается во время беременности в течение уже свыше 4 лет без предрасположенности к болезненным эффектом и с фактом снижения процента диабета и гипертензии в третьем триместре. Метформин иногда снижает впитывание витамина В12, поэтому необходимо контролировать уровень витамина В12 в течение беременности.

Обычно метформин вызывает тошноту и диарею, иногда рвоту. Поэтому его необходимо медленно вводить в течение 4-6 недель, достигая ежедневной дозировки в 1500 мг. Кишечные побочные эффекты чаще всего случаются, если не поддерживать диету, поскольку метформин частично блокирует абсорпцию глюкозы из кишечника. Чаще всего они не возвращаются, если сделать перерыв в приеме метформина на 2 месяца. При длительном приеме побочные эффекты уходят в 80 % случаев.

Пиоглитазон и Розиглитазон — еще два лекарства для снижения уровня инсулина, эффективные при СПКЯ, но они дорогие, служат причиной прибавки в весе и увеличивают количество помета у животных. Скорее всего, их не нужно принимать, пока не были проведены и окончены клинические испытания.

Потеря фертильности при СПКЯ

Сложности с фертильными часами
Большинство женщин в этой категории имеют проблемы с незрелым центром фертильности в гипоталамусе, нарушением режима питания или спорта и\или переживают большой стресс. Регулярные овуляции возвращаются обычно после снижения спортивного режима и восстановления нормального режима питания. Устранение стрессовых ситуаций и терапия сознательного поведения может медленно восстановить овуляцию, но возвращение к стрессовому стилю жизни немедленно уничтожит все улучшения. Кломифен может быть в этом случае эффективным, если уровень эстрадиола нормален, и не эффективен, когда эстрадиол низкий.

Если женщина имеет слишком малый вес, индукция овуляции или ЭКО будут иметь успех, однако, не следует инициировать беременность в истощенном организме, потому что мозг и физическое развитие ребенка будут ограниченными.

Инсулинрезистентность
Если фертильность не восстанавливается с помощью физических упражнений, потери веса и метформина, должны быть исключены другие причины нефертильности и произведено дополнительное лечение в пошаговой форме.

Кломифен
Кломифен необходимо добавлять к метформину на шесть циклов. Кломифен имеет антиэстрогеновый эффект, повышая ЛГ и ФСГ, чем достигается рост фолликулов и овуляция. При СПКЯ кломифен дает 60-85 % овуляции и 30-40 % беременности.

Индукция овуляции
Для индукции овуляции используются синтетические форми ЛГ и ФСГ (известные, как гонадотропины) и дают большой процент успеха при СПКЯ, однако, повышают риск многоплодной беременности. Женщины с СПКЯ склонны к синдрому гиперстимуляции яичников на гонадотропинах. Поэтому гонадотропины должны использоваться только под надзором знающего эксперта, при условии мониторинга узи и анализов крови. Риск гиперстимуляции снижает терапия метформином.

Лапароскопия
Лапароскопия показана только после неодачного лечения, дает 70 % восстановления овуляции и 55 % беременности, однако, связана с определенными рисками. Лапароскопия показана также при нетипичных проблемах двухсторонних болях яичников при СПКЯ. Лапароскопия освобождает мужские гормоны, отложенные в кистах и снижает число капсульных клеток, производящих тестостерон. Каждый яичник надрезают 6-10 раз. Лишние надрезы уничтожат слишком много яйцеклеток и могут быть причиной гибели яичников. Спайки, к счастью, возникают реже, но могут блокировать доступ яйцеклетки к фаллопиевой трубе.

ЭКО
ЭКО — это последний шанс в лечении нефертильности при СПКЯ для женщин с высоким уровнем эстрогена из-за риска гиперстимуляции.

Обследование при СПКЯ

Каждая женщина должна сделать ГТТ во время диагностирования, чтобы проверить толерантность к глюкозе и возможное наличие диабета. Во время ГТТ проводится тест на инсулин, чтобы определить степень инсулинрезистентности.

Лекарства с антимужскими гормонами (антиандрогены) при СПКЯ

Хотя при медикации метформином акне улучшается за 8-10 недель и ситуация с лишними волосами улучшается за 12-18 месяцев, многим женщинам требуется дополнительная помощь антиандрогенов. Антиандрогены блокируют эффект тестостерона и останавливают превращение тестостерона в дигидротестостерон, который больше всего влияет на кожу. В принципе, они дают тот же эффект, но имеют индивидуальные недостатки. Случай потери волос на голове должен лечиться отдельно и более интенсивно, поскольку обращение мужских гормонов происходит наиболее сложно.

№1 в ТОПе — What Sonia eats — LiveJournal

еды, которая помогает стать здоровее и стройнее, я бы однозначно отдала этому продукту.
Если бы в принципе создавала подобный рейтинг, хотя на самом деле довольно скептически отношусь ко всяким «10 лучшим продуктам». Ведь практически в любом есть как хорошее, так и плохое, кроме того, реальное влияние существенно зависит от конкретного человека и его ситуации.
Тем не менее, этот продукт мне очень хочется выделить и популярно продемонстрировать процесс приготовления, чтобы увлечь и других.

фото с мастер-класса в HealthyParadise

Подозреваю, вряд ли мне удалось создать интригу, ведь буквально на прошлой неделе упоминала и обещала подробности, если надо. Так как многие заинтересовались, то я (оцените, как оперативно!) сняла во всех деталях процесс проращивания зеленой гречки, так как именно эти проростки считаю мега правильной едой.

Что также приятно, их гликемический индекс примерно 15 — в общем, порядок, как у зелени, а не как у каш. Углеводов на 100 г около сорока, а калорий — двухсот. Не забывайте, что гречка в любом виде способствует уменьшению отеков и таким образом косвенно влияет и на похудение в целом.

Потребуется зеленая, то есть не обработанная, гречка (я предпочитаю органик) и питьевая вода:

1. Заливаем гречку водой (в любой емкости), чтобы она ее покрыла полностью и оставляем на 4-6 часов (не более!).
2. Промываем набухшую гречку.
3. Выкладываем уже без какой-либо жидкости в широкую емкость примерно в 1-2 слоя, накрываем марлей или крышкой. ВСЕ!

Через сутки, максимум двое — зависит от температуры в доме, наверное, — она готова.

Кому интересны детали, подробнее:

[+++]

1. В принципе, если гречка не очень, стоит ее промыть перед замачиванием, особенно не органическую. В любом случае после того, как зальете водой, часть крупы всплывет — это пересохшая, которая не прорастет. Можно собрать ложкой или слить, хотя если оставить и потом съесть вместе с проростками, беды не будет.
Когда часть воды впитается, а остаток сольете, промывать под проточной водой уже не обязательно — если промывали до замачивания. Но будет больше слизи между крупинками. Говорят, эта слизь жутко полезна, но аппетит у меня она не вызывает, если честно.

2. Для проращивания использую контейнер, который закрываю герметично крышкой. Это также не обязательно, но, во-первых, таким образом в гречку не попадет никакая пыль и грязь, во-вторых, прорастает быстрее, так как там образовывается паровая баня.
Ставлю закрытый контейнер сверху на шкафчики кухонные — почти под потолок, где теплее.

3. Через 12 часов заметно проклевывается, через сутки у меня уже вполне готова к употреблению, это наилучшее состояние, как по мне, и до двух суток. Позеленеть ростки не должны! Иначе там уже начинает накапливаться фагопирин, токсичное вещество.

Далее хранить в холодильнике до 3-5 дней, но, конечно, многие полезные вещества начнут разрушаться постепенно. Так что про запас не стоит ее проращивать, разве что, как вариант, пророщенную гречку можно высушить в дегидраторе.

У нее очень интересный вкус, чем-то напоминает орешки, ничего противного или горького нет. Хотя просто как кашу лично мне ее есть не нравится, сухо. Зато в салатах — идеально! Уже рассказывала, как ем дома. В меню HealthyParadise она в сочетании с беби-шпинатом и листками миндаля:

Ваше здоровье точно стоит того, чтобы сделать в его пользу несколько вот таких простых движений, результат которых — одно из самых полезных блюд!

Как снизить гликемический индекс блюд

Учет гликемического индекса важен для диабетиков не меньше, чем подсчет углеводов.

---

Если говорить простым и понятным языком, то ГИ — это скорость усвоения углеводов из конкретного продукта/блюда. От ГИ прямо пропорционально зависит скорость повышения сахара крови: продукты с высоким ГИ приводят к резкому скачку сахара крови, продукты с низким ГИ — плавно. НО в ваших силах снизить гликемический индекс любимых блюд и продуктов. Как? Сейчас расскажем!

Больше — лучше

Это мы сейчас про степень измельчения. Чем сильнее вы измельчите продукт, тем быстрее углеводы из него усвоятся и повысят сахар крови. Суп-пюре усвоится шустрее, чем классический, натертое яблоко быстрее, чем цельное и т.д.

Альденте — наше все

Лучше не доварить, чем переварить. Как думаете, какой ГИ у переваренной морковки или цветной капусты? Достаточно высокий! По крайне мере гораздо выше, чем у овощей, сохранивших в ходе готовки легкую хрустящесть. То же самое касается круп, картофеля, макаронных изделий.

Миксуйте продукты

Сочетайте высокие ГИ с низкими. Например, при выпечке хлеба добавляйте в тесто немного отрубей или низкоуглеводной муки; картофель, рис, другие крупы употребляйте с овощными салатами / мясом / рыбой / сыром и т. п.

Температура тоже важна

Холодные продукты перевариваются медленнее, следовательно и углеводы из них усваиваются не так быстро, как из горячих. Берите на заметку!

Приготовил? Заморозь

Ученые утверждают, что заморозка приготовленных блюд (отварной рис, картофель) и даже хлеба, позволяет восстановить структуру крахмала внутри продукта. В результате углевод усваивается медленнее. Некоторые врачи рекомендуют замораживать хлеб, блюда из круп и картофеля (приготовил — заморозил готовое блюдо — подогрел и съел).

Нет спешке

Не совсем про снижение ГИ, но про замедление всасывания углеводов! Ешьте не торопясь, тщательно пережевывая каждый кусочек пищи. В идеале отводите на каждый прием пищи 20-30 минут.

С заботой,
Ваша ДиаМарка!

Какие преимущества гречишной муки?

Гречневая мука может быть питательной, не содержащей глютен альтернативой пшеничной муке.

Кредит изображения: rezkrr / iStock / GettyImages

Данные о питании гречихи показывают, что гречневая мука имеет много преимуществ, которыми вы, возможно, захотите воспользоваться. В каждой порции этого цельного зерна содержится множество белков, клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов.

Подсказка

Гречневая мука может стать питательной, не содержащей глютен альтернативой пшеничной муке.

Гречневая мука не только является альтернативой беленой белой муке, но и не содержит глютена.

Гречка богата питательными веществами, которые важны для общего здоровья и жизнеспособности. По данным Министерства сельского хозяйства США, гречка содержит следующие питательные вещества на 3,5 унции:

• 335 калорий
• 12,6 г белка
• 3,1 г жира
• 10 граммов клетчатки
• 71 грамм углеводов
  

Подробнее : 10 лучших новых безглютеновых продуктов

Гречка содержит большое количество углеводов.Но если вас беспокоит уровень сахара в крови, не беспокойтесь. Гречка имеет низкий гликемический индекс (ГИ). ГИ показывает, насколько быстро ваше тело усваивает углеводы. Чем ниже результат, тем медленнее повышается уровень сахара в крови.

Такие продукты, как гречневая мука с низким содержанием ГИ, не вызовут скачка уровня сахара в крови. Если вы страдаете диабетом, гречневая мука — безопасный продукт, который помогает поддерживать естественный уровень сахара в крови.

И преимущества диеты с низким ГИ полезны для всех.Согласно Совету по питанию зерновых и бобовых культур, диета с низким ГИ может помочь снизить уровень холестерина, уменьшить воспаление, снизить риск некоторых видов рака, помочь регулировать уровень инсулина и уменьшить жир в брюшной полости.

Подробнее : Через какое время после еды наблюдается пик сахара в крови?

Гречка богата белком

Часть калорий гречихи поступает из белков. По данным Harvard Health, рекомендуемая суточная норма потребления белка составляет 0,8 грамма на килограмм веса тела.Чтобы определить свою суточную норму потребления, вам нужно умножить вес своего тела в фунтах на 0,36. Полученное число покажет вам, сколько граммов белка вам нужно каждый день, чтобы оставаться здоровым.

Возможно, более впечатляющим является то, что белок, содержащийся в гречке, является полноценным белком по мнению Совета по цельнозерновым продуктам. Это означает, что он содержит все незаменимые аминокислоты, из которых состоит полноценный белок в организме.

Однако, по данным Совета по цельному зерну, есть некоторые свидетельства того, что белок, содержащийся в гречке, может быть трудно перевариваемым.Это может означать, что гречка не является подходящим источником белка для людей с проблемами пищеварения и растущих детей. Но для всех остальных он может обеспечить часть ежедневных потребностей человека в белке.

Подробнее : 3 простых способа получить достаточно протеина в течение дня

Гречка содержит минералы и антиоксиданты

Гречка — отличный источник минералов и антиоксидантов. Если вы хотите увеличить потребление минералов, вам может помочь гречневая мука. Гречневая мука с высоким содержанием:

Кроме того, минералы, содержащиеся в гречке, легко усваиваются. В отличие от некоторых других злаков, гречневая мука содержит очень мало фитиновой кислоты. Согласно исследованию, опубликованному в апреле 2014 года в журнале Journal of Food Science and Technology , фитиновая кислота блокирует всасывание минералов.

Согласно исследованию, опубликованному в январе 2014 года в журнале Hemijska Industrija , гречневая мука богата двумя типами антиоксидантов: полифенолами и токоферолами, особенно рутином.Исследование января 2015 года, опубликованное в EXCLI Journey , показывает, что рутин обладает антибиотическими, противомикробными и противогрибковыми свойствами. Кроме того, он может помочь при хронических заболеваниях, в том числе при лечении рака, диабета и гипертонии.

Подробнее : Фрукты и овощи с высоким содержанием антиоксидантов

Несмотря на название, гречка не имеет отношения к пшенице, которая обычно используется для приготовления ваших любимых паст, хлеба и десертов. Вместо этого гречка — это цельное зерно, полученное из так называемых псевдозаков.Псевдо-злаки — это злаки, которые вы употребляете как злаковые, но не выращиваете на траве. Гречневая мука не содержит пшеницы и глютена.

Однако вам следует проявлять осторожность при покупке гречневой муки и продуктов, приготовленных из гречневой муки, если вы пытаетесь избежать глютена. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что мука содержит только гречневую муку, иначе она может содержать глютен.

Отлично подходит для диабетиков, лечения диабета, снижает уровень сахара в крови. Низкий ГИ »ГРЕЧНЯ

Питательные вещества гречихи могут способствовать контролю уровня сахара в крови.В тесте, в котором сравнивали влияние цельной гречневой крупы на уровень сахара в крови и хлеба из очищенной пшеничной муки, гречневая крупа значительно снижала уровень глюкозы в крови и реакцию на инсулин. Цельная гречка также получила высшие оценки по способности утолять голод.

Когда исследователи наблюдали почти за 36000 женщин в Айове в ходе шестилетнего исследования влияния цельнозерновых и заболеваемости диабетом, они обнаружили, что женщины, которые потребляли в среднем 3 порции цельнозерновых в день, имели на 21 процент меньший риск. диабета по сравнению с теми, кто ел одну порцию в неделю.Поскольку гречка является хорошим источником магния, также важно отметить, что женщины, которые ели больше всего продуктов с высоким содержанием магния, имели на 24 процента более низкий риск развития диабета по сравнению с женщинами, которые ели меньше всего.

Канадские исследователи, опубликовавшие свои выводы в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, обнаружили новые доказательства того, что гречка может быть полезна при лечении диабета. В плацебо-контролируемом исследовании однократная доза экстракта семян гречихи снижает уровень глюкозы в крови на 12-19% через 90 и 120 минут после введения при кормлении лабораторных животных с химически индуцированным диабетом.У животных, получавших плацебо, снижения уровня глюкозы не наблюдалось. Компонент гречихи, ответственный за снижение уровня глюкозы в крови, по-видимому, представляет собой хиро-инозитол, соединение, которое, как было показано в других исследованиях на животных и людях, играет значительную роль в метаболизме глюкозы и передаче клеточных сигналов. Хотя исследователи еще точно не знают, как это работает, предварительные данные свидетельствуют о том, что хиро-инозитол делает клетки более чувствительными к инсулину и может даже действовать как имитатор инсулина. Результаты канадского исследования были настолько многообещающими, что один из ведущих исследователей, Роман Пжбыльски, в настоящее время сотрудничает с канадской компанией Kade Research, чтобы разработать новые сорта гречихи с гораздо более высоким содержанием хиро-инозита.Хотя животные, использованные в этом исследовании, имели эквивалент диабета 1-го типа у людей, исследователи уверены, что гречка будет оказывать аналогичное снижение уровня глюкозы при введении животным с диабетом 2-го типа, что является следующим исследованием в их повестке дня. Диабет 2 типа или инсулинозависимый диабет, который является наиболее распространенной формой у людей (90% диабета у людей относится к типу 2), характеризуется неспособностью клеток должным образом реагировать на инсулин.

Гречка и другие цельные зерна также являются богатыми источниками магния, минерала, который действует как кофактор для более чем 300 ферментов, включая ферменты, участвующие в использовании организмом глюкозы и секреции инсулина.

FDA разрешает пищевым продуктам, которые содержат не менее 51% цельного зерна по весу (а также с низким содержанием жиров, насыщенных жиров и холестерина), должно быть указано, что их потребление связано с более низким риском сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Исследования показывают, что регулярное употребление цельнозерновых продуктов также снижает риск диабета 2 типа. (Ван Дам Р.М., Ху Ф. Б., Диабетическая медицина).

В этом 8-летнем испытании с участием 41 186 участников исследования здоровья чернокожих женщин данные исследования подтвердили обратную связь между магнием, кальцием и основными источниками пищи в отношении диабета 2 типа, о которой уже сообщалось в преимущественно белых группах населения.

Риск диабета 2 типа был на 31% ниже у чернокожих женщин, которые часто ели цельнозерновые продукты, по сравнению с теми, кто ел меньше всего этих богатых магнием продуктов. Когда диетическое потребление магния женщинами было рассмотрено само по себе, было обнаружено благоприятное, но меньшее — 19% — снижение риска диабета 2 типа, что указывает на то, что цельнозерновые продукты обладают особыми преимуществами в содействии здоровому контролю уровня сахара в крови. Также полезно ежедневное употребление обезжиренных молочных продуктов, снижающих риск диабета 2 типа на 13%.Получите пользу и от гречки, и от молочных продуктов, насладившись плотным завтраком из горячей гречки с нежирным молоком и ложкой кленового сиропа.

преимуществ ячменя и гречки? Диета с низким гликемическим индексом

Среди множества стратегий похудания, которые имеются в большом количестве, диета с низким гликемическим индексом рекламируется как еще один способ «гарантировать» существенную потерю веса. Давайте раскроем загадку — это факт или вымысел?

Гликемический индекс конкретного продукта питания означает скорость, с которой сахар (углеводы) из этого продукта всасывается в наш кровоток.Технически говоря, это определяется постепенным повышением уровня сахара в крови после приема 50 граммов определенного углевода по сравнению с 50 граммами стандартного продукта питания, которым обычно является белый хлеб. Для белого хлеба произвольно задан гликемический индекс (ГИ) 100. Пища с низким ГИ имеет ГИ менее 55, а пища с высоким ГИ имеет ГИ более 70.

Было много споров относительно того, действительно ли диета с низким ГИ приводит к потере веса. В целом, исследования показывают, что диета с низким ГИ НЕ особенно эффективна, приводя к потере веса на 2 фунта в течение 6-12 месяцев с разницей в 10-15 ГИ между диетами.Поскольку диеты с низким ГИ обычно также являются диетами с высоким содержанием клетчатки, на самом деле это может быть более высокое содержание клетчатки в диете с низким ГИ, которая ответственна за любую наблюдаемую потерю веса, поскольку клетчатка помогает нам дольше сохранять чувство сытости, что приводит к снижению общее потребление калорий.

Однако для диабетиков гликемический индекс является очень важным фактором, поскольку диета с низким ГИ помогает контролировать повышение уровня сахара в крови, которое часто наблюдается после еды. При этом, однако, гликемический индекс имеет свои ограничения, поскольку он ничего не говорит нам о количестве углеводов, только о качестве углеводов.

Следовательно, важен не только гликемический индекс, но и гликемическая нагрузка. Гликемическая нагрузка определяется как ГИ пищи, умноженная на количество граммов углеводов в порции этой пищи, таким образом фиксируя как качество, так и количество потребляемых углеводов. Другими словами, если вы потребляете пищу с низким ГИ (например, коричневый рис, ГИ = 50), но в большом количестве (что приводит к высокой гликемической нагрузке), количество углеводов может способствовать не только повышению уровня глюкозы после еды, но и к значительному увеличению веса.Таким образом, важно контролировать порции, чтобы ограничить гликемическую нагрузку еды.

Чтобы улучшить контроль диабета и помочь в поддержании веса, вот несколько важных советов:

1. Замените продукты с высоким гликемическим индексом на продукты с низким ГИ. Примеры: замена белого хлеба, макарон или риса на коричневый. Попробуйте включить некоторые интересные альтернативы углеводам, такие как перловая крупа (на фото выше, GI = 25-33), чечевица (GI = 21-30) или гречка (GI = 50-54).

2. Осуществляйте контроль порций, чтобы ограничить гликемическую нагрузку!

3. Сбалансируйте свое питание: включение в пищу белка, небольшого количества жира или более кислого содержания снижает гликемический индекс вашего приема пищи в целом и может снизить уровень сахара в крови после еды на целых 20%!

Д-р Сью Педерсен www.drsue.ca © 2010 [email protected]

Подпишитесь на меня в Твиттере, чтобы получить дополнительные подсказки и жемчуг! Drsuepedersen

Гречка помогает бороться с диабетом

нояб.21, 2003 г. — Сытное зерно, которое обычно содержится в блинах и лапше соба, может помочь людям с диабетом поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

Новое исследование показывает, что экстракт гречихи снижает уровень сахара в крови, связанный с едой, на 12-19% при введении крысам, разводимым с диабетом.

Исследователи говорят, что если дальнейшие исследования подтвердят эти результаты, гречка может быть использована в качестве пищевой добавки или включена в рацион людей с диабетом, чтобы помочь справиться с болезнью.

«С ростом диабета включение гречки в рацион может помочь обеспечить безопасный, простой и недорогой способ снизить уровень глюкозы и снизить риск осложнений, связанных с заболеванием, включая проблемы с сердцем, нервами и почками», говорит исследователь Карла Г. Тейлор, доктор философии, доцент кафедры наук о питании человека Университета Манитобы в Канаде, в пресс-релизе.

«Гречка не вылечит диабет, но мы хотели бы оценить ее включение в пищевые продукты в качестве вспомогательного средства управления», — говорит Тейлор.

Гречка снижает уровень сахара в крови

В исследовании, опубликованном 3 декабря в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry , исследователи сравнили влияние однократной дозы экстракта гречихи или плацебо на уровень сахара в крови примерно в 40 диабетических крыс.

Крысы были выведены с диабетом 1 типа, который является менее распространенной формой диабета. Люди с диабетом 1 типа (ранее известным как инсулинозависимый диабет) не вырабатывают гормон инсулин, необходимый для поддержания нормального уровня сахара в крови, и их лечат ежедневными инъекциями инсулина.

Исследователи обнаружили, что диабетические крысы, получавшие экстракт гречихи перед едой, содержащей сахар, имели уровень сахара в крови на 12-19% ниже, чем диабетические крысы, получавшие плацебо, что предполагает, что экстракт может снизить уровень сахара в крови после еды.

Хотя крысы были выведены с диабетом 1 типа, исследователи говорят, что гречка может иметь аналогичный положительный эффект у животных с диабетом 2 типа, и они планируют проверить эту теорию в следующий раз. Диабет 2 типа является наиболее распространенной формой диабета и возникает, когда организм не может должным образом реагировать на инсулин.

Исследователи говорят, что активным ингредиентом гречки, который, как считается, отвечает за снижение уровня сахара в крови, является хиро-инозит. Это соединение содержится в большом количестве в гречке и редко встречается в других продуктах питания.

5 причин есть кутту ка атта или гречневую муку круглый год

Кутту ка атта, также известная как гречневая мука, становится основным продуктом питания, когда Наваратри звонит в нашу дверь. Но следует ли ограничивать эту питательную пищу только два раза в год? Давайте разберемся.

Вы ждете, когда Наваратри съест восхитительный kuttu ka atta ? Оказывается, его нужно есть круглый год! Это потому, что kuttu ka atta , также известное как гречка, очень полезно для здоровья. Фактически, он содержит питательные вещества, которые могут улучшить ваше самочувствие при регулярном употреблении.

Просто испеките несколько вкусностей с этим питательным atta и получите следующие пять преимуществ:

1.Помогает похудеть

Kuttu ka atta содержит много белков, но не содержит большого количества калорий. Следовательно, она усваивается легче, чем обычно используемая пшеничная мука. Более того, он не содержит глютена и способствует лучшему усвоению других питательных веществ. Это увеличивает скорость метаболизма. Кроме того, у него низкий гликемический индекс, что является еще одним фактором, способствующим снижению веса.

2. Удобно для кишечника

Еще одно питательное вещество, которым богата гречневая мука, — это клетчатка.Это помогает влиять на гормоны желудочно-кишечного тракта, которые способствуют улучшению пищеварения. Это может быть чрезвычайно полезно для тех, кто страдает вздутием живота и несварением желудка. Тем, кто страдает глютеновой болезнью, он особенно полезен для пищеварения. Фактически, согласно American Journal of Gastroenterology , увеличение потребления клетчатки на 5% может снизить риск развития камней желчного пузыря на 10%.

Проверьте здоровье кишечника с помощью гречневой муки. Изображение предоставлено Shutterstock

3.Помогает улучшить прочность костей

Нет сомнений в том, что кальций важен, но не менее важно потребление магния, без которого ваше тело не сможет усваивать кальций. Оказывается, гречка им заряжена.

4. Прекрасно подходит для волос и кожи

Kuttu ka atta богат антиоксидантами, которые играют ключевую роль в создании новых клеток и тканей кожи, необходимых для замедления появления морщин и сохранения здоровья волос.

5. Полезно для больных сахарным диабетом

Диабетикам нужно очень осторожно относиться к своей еде, чтобы поддерживать нормальный уровень инсулина. Гречневая мука может быть полезна для них, когда дело доходит до контроля уровня сахара в крови.

Более того, известно, что kuttu ka atta поддерживает липидный баланс в организме благодаря присутствию D-хиро-инозита, который контролирует диабет 2 типа.Это способствует метаболизму глюкозы, что обеспечивает поддержание нормального уровня сахара в крови. При этом мы рекомендуем проконсультироваться с врачом, прежде чем включать его в свой рацион.

Возможно, вы ели kuttu ka atta только в дни Наваратри, но мы говорим, что вы начинаете включать его в свой ежедневный рацион, чтобы оставаться здоровым!

Гречневая крупа thaalipeeth: здесь вы можете выбрать здоровую вегетарианскую еду с низким гликемическим индексом.

Прежде чем я начну с сегодняшнего рецепта, я хочу поблагодарить многих из моих читателей за то, что они присоединились к моим бесплатным вебинарам на прошлой неделе.Все три вебинара были призваны ответить на многие из ваших оставшихся без ответа вопросов о приготовлении пищи из проса. Запросы, из-за которых мой почтовый ящик всегда остается заполненным. И я счастлив, что смог помочь более 250 участникам через эту инициативу.

Еще одна серия 5-дневных семинаров по просо (6-недельная поездка по просо) начинается сегодня, и я рад, что пообщался со всеми новыми участниками на сессиях один на один. Следующая партия начнется 5 декабря. Большое спасибо всем, кто вместе со мной отправился в это прекрасное просо-путешествие.На всякий случай, если вы не смогли следить и вам нужна дополнительная информация, свяжитесь со мной в моем Instagram и проверьте подробности всего меню в моей ленте.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ | Осознанный праздник осознанному питанию: Баджра додох для ваших идей быстрого обеда

Сегодняшний рецепт быстрый и один из моих любимых. Я говорю всем своим участникам, когда они начинают делать пшенную муку самостоятельно, правильно мыть и замачивать пшено. В конце концов, мы не можем игнорировать кишечные бактерии, верно? Многое о здоровом кишечнике и о том, как это влияет на наше общее самочувствие, обсуждается на индивидуальных занятиях, и я готов к новым занятиям на следующей неделе.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ | Баджра снова возвращается на мою кухню

Но перед этим, вот мой рецепт веганского завтрака с низким ГИ. Делитесь, как вам понравилось.

Талипет из гречки с кокосовым чатни

Состав: (всего 3)

• ½ стакана гречневой муки
• ¼ чашка рисовой муки
• ¼ чашки грамм муки
• ½ стакана тыквы / тыквы / репы в тертой бутылке
• 1 чайная ложка кунжута
• 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
• ½ стакана мелко нарезанного зеленого лука
• Несколько свежих листьев кориандра
• Сок половинного лимона
• Каменная соль по вкусу
• Щепотка порошка куркумы
• ½ ч.л. порошка кашмирского красного чили
• ½ ч.л. жареных и измельченных семян кориандра тмина
• Горячая вода для замеса
• 2 ч.л. кокосового масла холодного отжима

Метод:

1. Обжарьте всю муку в глубоком воке с выпуклым днищем.Убедитесь, что вы не переусердствуете.
2. В большой миске натрите тыкву на терке и добавьте остальные ингредиенты, кроме масла и воды.
3. Замесите тесто в теплой воде и разделите его на три равные части.
4. Нагрейте сковороду и смажьте ее несколькими каплями кокосового масла холодного отжима.
5. Поместите одну порцию теста на смазанную маслом поверхность и начните намазывать ее, время от времени погружая пальцы в воду. Это поможет расплющить тесто и придать ему круглую форму.
6. Сделайте в центре 2–3 отверстия и добавьте несколько капель масла. Накройте его, пока не увидите, что талапит приготовлен с одной стороны.
7. Готовьте с обеих сторон на среднем огне без накрытия. На это уйдет 5-6 минут.
8. Подавать в горячем виде с любым из ваших любимых чатни.

Чатни с кокосовым орехом и листьями карри

• 100 г свежего кокоса
• ½ стакана свежих листьев карри
• 2 зеленых чили
• ½ ч.л. порошка черного перца
• ¼ стакан воды
• Каменная соль по вкусу

Метод: Выложите все в кувшин блендера и перемешайте до однородной консистенции чатни.Попробуйте съесть это чатни в тот же день. Всегда готовить свежим.

Польза гречки для здоровья

Гречка, хотя и не просо, а псевдозлак, не содержит глютена, является хорошим источником клетчатки и богата минералами и различными растительными соединениями, особенно рутином, который обладает мощными антиоксидантными свойствами. В результате умеренное потребление гречки связано с рядом преимуществ для здоровья, включая улучшение контроля уровня сахара в крови, улучшение иммунитета и улучшение здоровья сердца.

Обратите внимание, что потребление гречки в больших количествах не рекомендуется, так как это может привести к фагопиризму, который может включать некоторые аллергии.

(Шалини Раджани является основателем Crazy Kadchi и проводит инновационные семинары по приготовлению миллетов для всех возрастных групп.)

Чтобы узнать больше об образе жизни, подпишитесь на нас: Twitter: lifestyle_ie | Facebook: IE Стиль жизни | Instagram: ie_lifestyle

гречихи против пшеницы: какой вариант полезнее? Эксперт показывает

Пшеница — один из основных продуктов питания в мире; его ежедневно едят миллиарды людей во всем мире.Это наиболее распространенные злаки после риса, которые можно найти в кухнях по всему миру. Пшеница — это семя травы, но с ботанической точки зрения это плод, называемый зерновкой. С другой стороны, гречиха — это семя азиатского происхождения. Это не трава, как пшеница, и она называется псевдозерновой из-за ее использования в кулинарии, где мы используем ее как злак, а не как семя. В последнее время он приобрел популярность из-за его вновь открытых питательных свойств.

В сфере продуктов питания долгое время велись споры о том, полезнее ли гречка, чем пшеница, или наоборот.В то время как одни говорят, что пшеница более полезна для здоровья, чем гречка, другие придерживаются другой точки зрения. Кроме того, есть некоторые эксперты в области здравоохранения, которые утверждают, что гречка легче, чем пшеница, и поэтому является лучшим вариантом. Давайте сравним их по питательным параметрам.

Пшеница против гречки: что полезнее?

30 г	Пшеница	Гречка
Энергия ккал	96,58	102
Белок г	3.17	3,97
Жир г	0,441	1,02
Волокно г	3,36	3
Углеводы г	19,4 21,36	69,3
Фосфор мг	94,5	104,1
Калий мг	109,8	138
Селен мкг	14.32	2,49
Ниацин мг	0,84	2,1

Углеводы в пшенице и гречке

Оба содержат хорошее количество углеводов. Углеводы — главный источник энергии для нашего тела, а цельнозерновые продукты — самый здоровый источник углеводов в нашем рационе. Гликемический индекс (GI), который определяет, как быстро углеводы превращаются в глюкозу; ГИ пшеницы выше, чем гречихи.

Вердикт: Хотя гречиха имеет низкий ГИ, и пшеница, и гречка одинаково хороши по содержанию углеводов.

Клетчатка в пшенице и гречке

Клетчатка — это важное питательное вещество, которое защищает нас от ряда неинфекционных заболеваний, а также помогает контролировать вес, помогая достичь быстрого насыщения. Оба эти зерна содержат большое количество клетчатки и являются полезными цельнозерновыми продуктами.

Вердикт: Оба хороши.

(Также читайте: 5 лучших индийских десертов на основе атта, которые вы можете попробовать дома)

_{Пшеничная и гречневая мука схожи по содержанию клетчатки.}

Белки в пшенице и гречке

Злаки обычно не рассматриваются как источник белка, потому что их количество и качество не на должном уровне. И пшеница, и гречка имеют низкий уровень лизина, незаменимой аминокислоты; Однако гречихи по сравнению с ней больше. Гречка также не содержит глютена — белка, связанного с глютеновой болезнью и непереносимостью глютена. Было обнаружено, что пшеница хорошо усваивает протеины.

Вердикт: Гречка не содержит глютена, что делает ее здоровой альтернативой пшенице.Качество и количество протеина сопоставимы.

Микроэлементы в пшенице и гречке

Гречка богата магнием, который помогает поддерживать здоровую иммунную систему, поддерживает устойчивое сердцебиение и участвует в поддержании нормальных функций нервов и мышц. Селен богат пшеницей и участвует в поддержании гормонов щитовидной железы, синтезе ДНК, а также в защите от свободных радикалов. Оба содержат хорошее количество фосфора, который содержится в каждой клетке нашего тела и является важным минералом для здоровья наших костей и зубов.Оба продукта также содержат много калия и почти не содержат натрия, а это означает, что оба продукта идеально подходят для гипертоников.

Вердикт : Оба зерна содержат такие витамины, как фолат, тиамин, ниацин и пантотеновая кислота, которые необходимы для энергетического обмена. В гречке больше ниацина по сравнению с цельной пшеницей.

(Также читайте: Начните утро с этих полезных рецептов кутту на завтрак)

_{Гречка имеет преимущество в том, что касается питательных микроэлементов и антиоксидантов.}

Антиоксиданты в пшенице и гречке

Оба цельного зерна содержат большое количество фитохимических веществ, которые действуют как антиоксиданты в нашем организме, защищая его от окислительного повреждения, вызванного свободными радикалами. Цельное зерно обычно считается хорошим источником антиоксидантов, но на самом деле это не так. Гречка содержит рутин и кверцетин, а пшеница — каротиноиды, фенольные кислоты, токоферолы. Гречиха обладает самой высокой способностью улавливать свободные радикалы среди злаков.

Вердикт: Цельное зерно является хорошим источником антиоксидантов и должно потребляться ежедневно. Гречневая крупа с ее хорошей способностью улавливать свободные радикалы имеет здесь преимущество.

Окончательное решение:

Цельнозерновые продукты питательны и полезны для общего состояния здоровья и защиты от неинфекционных заболеваний. В последнее время наблюдается недовольство пшеницей, но мы забываем, что проблема не в пшенице, а в том, как мы начали ее использовать.Мы используем усовершенствованный вариант и едим слишком много. Гречневая крупа и другие злаки должны быть частью нашего выбора продуктов питания, как это было традицией в прошлом. Ешьте пшеницу, выбирайте цельнозерновую, но убедитесь, что по крайней мере один прием пищи в день или два дня включает гречку в качестве основной крупы; не забывайте это после поста Наваратри.

Отказ от ответственности: Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора.