Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Соусы и заправки для салатов — 10 оригинальных рецептов на кефире

Сегодня в продаже есть множество соусов и заправок для салатов — на любой вкус.  Однако людям, которые следят за состоянием здоровья и предпочитают здоровую пищу, больше подойдут приготовленные в домашних условиях соусы. Предлагаем вам 10 рецептов соусов и заправок, приготовленных на кефире. Вкусно и полезно!

Наши мамы и бабушки заправляли салаты сметаной, растительным маслом или майонезом. Сегодня выбор разнообразнее — в любом супермаркете представлен огромный ассортимент соусов, кетчупов, майонезов, и многого другого. Однако такие соусы не всегда полезны для здоровья, так как в них много соли и консервантов.

Поэтому предлагаем вам потратить немного времени и научиться готовить вкусные и полезные соусы для салатов самостоятельно.

• 1 стакан кефира
• 1/4 чашки меда
• 1/4 чашки горчицы
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка или 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• Щепотка соли

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Отставьте на 15-20 минут, после чего заправьте салат.

• 1/2 стакана кефира (можно четверть стакана кефира и четверть стакана сливок)
• 1 чашка зелени кориандра
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайных ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
• Щепотка соли
• Другие приправы по вкусу

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Отставьте на 15-20 минут, заправьте салат.

• 3/4 стакана кефира (можно меньше — в зависимости от того, какой густоты вам нужен соус)
• 1 небольшой спелый авокадо
• 2 чайных ложки свежевыжатого лимонного сока
• Немного измельченного зеленого лука
• Немного листьев петрушки
• Немного листьев кориандра
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Щепотка соли

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Соус можно подавать сразу, а можно поставить в холодильник. 

• 2/3 стакана кефира
• 2/3 чашки сыра фета
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Немного измельченного зеленого лука
• Укроп
• 1 чайная ложка сухого базилика или орегано

Разомните сыр вилкой, соедините с кефиром и хорошо перемешайте. Добавьте чеснок, лук, укроп и базилик (или орегано), снова хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник минимум на час. Соус можно подавать на стол!

• 1 стакан кефира
• 1 чайная ложка сметаны
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• 1 столовая ложка лукового порошка
• 1 столовая ложка измельченной петрушки
• 1 столовая ложка измельченного укропа
• 1/2 столовой ложки тимьяна
• Соль и перец по вкусу

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Соус готов!

• 1 стакан сметаны
• 1/4 стакана йогурта без добавок
• 1/4 стакана кефира
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 столовой ложки измельченной петрушки
• 1/2 столовой ложки лукового порошка
• 1/2 столовой ложки измельченного укропа
• Соль и перец по вкусу

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. По возможности, поставьте в холодильник хотя бы на час. Заправьте салат.

• 1/3 стакана кефира
• 1 чашка творога
• 2 столовых ложки пудры васаби
• 2-3 чайных ложки меда
• Соль и перец по вкусу

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Заправьте салат и подавайте на стол. Приятного аппетита!

• 1 стакан кефира
• 2 больших спелых авокадо
• 1 чайная ложка перца чили
• 3/4 чашки измельченного сладкого перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/4 чашки листьев кориандра
• Свежевыжатый сок одного лимона
• Соль по вкусу

Очистите авокадо. Измельчите и перемешайте мякоть авокадо с остальными ингредиентами (кроме кефира). Добавьте кефир и снова хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут. Соус готов!

• Полстакана кефира или йогурта без добавок
• 1 чайная ложка меда
• 2 чайных ложки мака
• 4 столовых ложки свежевыжатого лимонного сока

Хорошо перемешайте все ингредиенты. Охладите, если необходимо, или сразу заправьте салат и подавайте на стол.

• 1/4 чашки кефира
• 1/4 чашки творога
• 3 средних зубчика чеснока
• 1 чайная ложка чайного гриба
• Свежевыжатый сок половинки лимона
• 2 столовых ложки оливкового масла

Сложите все ингредиенты в блендер и хорошо измельчите. Заправьте салат и подавайте на стол. Приятного аппетита! 

Аппетитные соусы, которые можно приготовить дома / AdMe

С соусами самое простое блюдо становится сложным. Даже надоевшая курица или картошка будут каждый раз превращаться в изысканное кушанье, если готовить к ним сегодня — «сальсу», а завтра — «бешамель».  

AdMe.ru собрал для вас самые вкусные и простые в приготовлении соусы с ингридиентами, которые можно найти в ближайшем магазине.

Бешамель

Бешамель — это классика и подходит он практически ко всему. Нежный соус можно класть в пасту, заправлять им салат, сочетать с рыбой, морепродуктами, овощами, курицей и индейкой и другими блюдами.

В кастрюлю налить 2 стакана молока и подогреть (не до кипения). В глубокой сковороде растопить 3 столовые ложки сливочного масла, добавить 2 столовые ложки муки и хорошо размешать. Аккуратно, небольшими порциями, вливать в сковороду молоко, интенсивно размешивая, чтобы не образовались комки. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1–2 минуты. Он должен загустеть. Посолить и при желании добавить щепотку мускатного ореха, выключить огонь.

Томатный соус из Италии

Разогреть немного оливкового масла на дне большой кастрюли, добавить 1 мелко нарезанную луковицу и 3 зубчика раздавленного чеснока. Жарить 7-8 минут. Добавить 1 столовую ложку орегано, 800 г нарезанных консервированных помидоров, 2 столовые ложки томатной пасты и одну — сахара. Тушить, пока соус не загустеет. После этого добавить 4 свежих помидора, предварительно очищенных от кожицы и семян. Приправить готовый соус солью и перцем.

Чесночный соус

Это чемпион среди соусов по простоте приготовления. Мелко нарежьте небольшой пучок укропа без толстых стеблей и слегка примните лезвием ножа, чтобы выделился сок. Смешайте укроп с 250 г сметаны, туда же выдавите зубчик чеснока (два или три — в зависимости от силы вашей любви к чесноку), перемешайте, посолите и поперчите. Соус готов.

Сливочно-горчичный соус — идеален для рыбы

200 мл сливок 20-ти процентной жирности налейте в сотейник и поставьте на небольшой огонь. Добавьте 1 чайную ложку белой горчицы и 4 чайные ложки дижонской горчицы, 2 чайные ложки меда, выжмите сок четвертинки лайма или лимона и размешайте. Семена горчицы и кориандра прогрейте на сухой сковороде до потрескивания и тоже положите в соус. Когда он начнет густеть, добавьте мелко нарезанную зелень — укроп, петрушку и любую другую по вкусу, и снимите с огня.

Сливочно-сырный соус

В кастрюле смешать 200 г плавленого сыра, 10 мл растительного масла, 200 мл сливок. Варить на среднем огне до закипания, периодически помешивая. После закипания убавить огонь и добавить по вкусу приправы: базилик и черный перец. Постоянно помешивая, пока соус не станет однородным, добавить 50 г тертого свежего сыра.

Тартар или татарский соус

Еще один очень простой и вкусный соус, не требующий возни с плитой. Возьмите 6 столовых ложек майонеза — можно пополам со сметаной, а если не любите майонез, возьмите только сметану. Мелко-мелко порежьте маринованный огурец и небольшой пучок петрушки, выдавите зубчик чеснока и смешайте с майонезом (или сметаной). Посолите, поперчите и поставьте на час в холодильник. Кстати, при желании можно добавить сок четвертинки лимона, половину ложечки горчицы и зеленый лук, а также каперсы, если каким-то чудом оказались в холодильнике. Такой соус отлично подходит к мясу, птице, рыбе, морепродуктам.

Медово-горчичный соус

Смешайте полстакана горчицы, четверть стакана меда и половину чайной ложки тертого имбиря. Поставьте ненадолго в холодильник. Соус отлично подойдет к куриным нагетсам, к курице на гриле и вообще к курице в любом виде.

Соус из красного вина к мясу

Соус для любителей винишка, хотя нет, алкоголя в нем совсем нет — испаряется при готовке. Разогрейте полторы столовые ложки оливкового масло в сковороде. Добавьте мелко нарезанный лук (лучше шалот, но можно обычный) и жарьте на медленном огне, помешивая, 7 минут, пока он не станет коричневым. Добавьте 2 стакана вина и 175 мл воды и оставьте медленно кипеть на 10 минут. Смешайте 40 г сливочного масла и одну столовую ложку муки, чтобы получилась паста. Постепенно добавляйте ее на сковороду, хорошо размешивая. Если готовите соус к мясу, добавьте в него немного мясного сока, положите мелко нарезанную петрушку, посолите и поперчите. Если кисловат, можно добавить чуть-чуть сахара.

Грибной соус 

200 г шампиньонов и одну луковицу мелко порезать и тушить 15 минут под закрытой крышкой, чтобы не выкипала жидкость. Добавить 150 г сметаны и тушить еще 5-7 минут, затем положить мелко нарезанную зелень, при желании — давленый чеснок, и выключить. Если хочется более однородной консистенции, можно измельчить в блендере. Соус очень хорош с картофелем, с мясом, с пельменями.

Барбекю — для блюд на гриле 

Растопить 50 г сливочного масла на среднем огне, добавить 1 стакан мелко нарезанного репчатого лука, пассеровать 4-5 минут. Добавить 200 мл кетчупа или томатной пасты, 0,3 стакана воды, 50 г меда, 2 столовые ложки лимонного сока и 1/4 чайной ложки молотого перца. Довести смесь до кипения и поварить несколько минут, не накрывая крышкой, чтобы соус слегка загустел.

Соус андалузский

Смешайте 200 г майонеза, 3 столовые ложки кетчупа, 1 чайную ложку коньяка, мелко нарезанную луковицу, сок лимона по вкусу и красный молотый перец. Накройте пленкой или крышкой и поставьте на час в холодильник.

Испанский соус сальса

Измельчить в блендере 15 помидоров черри, 1 зубчик чеснока, по 1 пучку укропа и зеленого лука. Добавить 1 чайную ложку бальзамического уксуса и по 1 столовой ложке томатной пасты и оливкового масла. Приправить солью и перцем по вкусу.

Песто

Взбить в блендере 50 г базилика, 2 зубчика измельченного чеснока, 50 г пармезана (или другого твердого сыра), 3 столовые ложки кедровых орехов, 100 мл оливкового масла и соль. Песто традиционно идет к пасте, но им также вкусно заправлять салаты, класть в качестве приправы в суп и даже просто мазать на хлеб.

Кисло-сладкий соус

Смешать 1,5 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки уксуса, по 1 столовое ложке томатного пюре и соевого соуса, 3 ложки апельсинового сока. Отдельно перемешать 1 чайную ложку кукурузной муки с 4 столовыми ложками воды и добавить к смеси. Поставить получившийся соус на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Соус можно подавать на стол к готовым блюдам, а можно прогреть в нем тушеную кусочками свинину или курицу и получится традиционное восточное блюдо (ну почти). 

Итальянская заправка для легких салатов

Смешать в банке 2,5 столовые ложки оливкового масла, 1,5 столовые ложки бальзамического уксуса, половину зубчика раздавленного чеснока, 1/4 чайной ложки соли и черного перца по вкусу. Закрыть крышкой и хорошенько потрясти.

Соус для салата «Цезарь»

Взбейте 1 чайную ложку горчицы с 1 яичным желтком и 1 чайную ложку соли. Аккуратно влейте по капле 150 мл оливкового масла, взбейте до консистенции майонеза. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку молотого перца, 2 зубчика раздавленного чеснока, 50 г тертого пармезана и взбейте все венчиком. Можно заправлять не только «цезарь», а любой другой салат и использовать как соус к мясу.

Греческий соус дзадзики

Смешать 125 мл натурального йогурта, 2 зубчика измельченного чеснока, 1 очищенный тертый огурец (перед добавлением огурца тщательно отжать всю мякоть), по 1 столовой ложке оливкового масла и лимонного сока, мелко нарезанную петрушку, укроп и соль по вкусу. Поставить в холодильник и дать настояться.

Соус свекольный с хреном

Натрите на мелкой терке одну небольшую свеклу, маринованный огурец мелко нарежьте и смешайте их с 100 г майонеза и 100 г сметаны. Добавьте 2 столовые ложки хрена. Соус хорош к мясу и как отдельная закуска.

Соус карри — для всего на свете

Карри — очень насыщенный и аппетитный соус, который подойдет к любому мясу, рыбе и птице, как подлива к рису. Его можно не только подавать на стол, но и готовить в нем мясные и вегетарианские блюда. Мелко нарежьте и обжарьте в глубокой сковороде 1 луковицу и пару зубчиков чеснока, медленно всыпьте 1 столовую ложку муки и перемешайте. Снимите сковороду с огня и влейте бульон, следя, чтобы не образовались комочки. Всыпьте 2 столовые ложки порошка карри, верните на сковороду и кипятите 5 минут. Добавьте по 1 чайной ложке лимонного сока и горчицы, выключите огонь и заправьте 1 столовыми ложками сливок. Подавайте горячим.

Турецкий пряный соус 

Возни с этим соусом будет совсем немного, а получится вкусно. Загрузите в блендер 2 луковицы, 1 столовые ложки томатной пасты или один большой помидор, 1 красный сладкий перец. Измельчите их и в полученную массу положите 2 столовые ложки оливкового масла, соль, красный и черный перец, половину чайной ложки кориандра молотого, зелень кинзы, укропа, 1 чайную ложку сока лимона или уксуса (что вам ближе), тщательно перемешайте и дайте настояться.

диетический соус для гречки — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Источник: http://www.zdorovieinfo.ru/exclusive/eto_neperenosimo/

Множество людей в мире страдают от пищевой аллергии. Иногда бывает сложно вычислить, какие именно продукты содержат вещества, вызывающие аллергические реакции. Кроме того, многие люди, которые предполагают у себя аллергию, могут в действительности путать с аллергией простую негативную реакцию на те или иные продукты.

Доктор Стенли Коэн, гастроэнтеролог, специалист по детскому питанию ответил на самые распространенные вопросы о пищевой аллергии.

Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия — это предсказуемая реакция на определенные продукты или группы продуктов. Аллергия вызывается реакцией иммунной системы на белки, содержащиеся в пище, которые вызывают внезапное образование химических веществ, в свою очередь, вызывающих симптомы аллергии.

Симптомы могут проявиться от нескольких минут до двух часов после потребления пищи. Они могут быть как слабо выраженными — например, высыпания, зуд или припухлость, так и угрожающими жизни, включая затруднение дыхания и опухоли в горле или в глотке. Многие дети и взрослые начинают с единичной аллергии, а затем у них появляются и другие. А у некоторых она со временем проходит. Если у вас аллергия на молочный белок (в коровьем молоке), у вас также может быть аллергия на все типы молочного белка, такие как козье молоко и соевые напитки.

Каковы наиболее распространенные пищевые аллергии?

Восемь продуктов вызывают 90% случаев всех аллергий, а именно: молоко, яйца, арахис, лесной орех (фундук), соя, пшеница, моллюски и ракообразные и рыба.

Для подростков и взрослых самые частые аллергены — это рыба, арахис, моллюски и ракообразные и лесные орехи. Эти аллергиитакже считаются наиболее серьезными, поскольку они могут угрожать жизни.

На что следует обращать внимание, выбирая продукты, чтобы избежать аллергии?

Очень важно, чтобы вы внимательно читали этикетки. Начинайте со списка ингредиентов, чтобы узнать, что же содержится в том или ином продукте.

Хорошо изучите все продуктовые термины, применимые к вашей конкретной аллергии. Например, если у вас аллергия на молочный белок, вам следует избегать всех продуктов, приготовленных из молока, включая сыр, йогурт, смеси молока и сливок, и сливки. Избегайте также продуктов, которые содержат сыворотку, казеин, казеинат кальция, обезжиренное сухое молоко, лактоглобулин, белок коровьего молока, нугу, свернувшееся молоко, казеинат натрия или лактабумин. Внимательно смотрите на масло, маргарин, мороженое, кексы, пудинги, сорбеты, хлеб, супы, овощи с соусами.

Людям, подверженным аллергии, удобно использовать диеты на основе малообработанных продуктов, ближе к натуральным, поскольку в таких продуктах меньше добавок, способных вызвать проблемы.

Как диагностируются аллергии?

Существуют тесты на пищевую аллергию: аллергическая кожная проба, анализ крови, например, радиоаллергосорбентный тест (RAST) и твердофазный иммуноферментный тест (ELISA). Эти анализывыявляют присутствие характерного для данной пищи иммуноглобулина Е в крови пациента.

Как лечить аллергию?

К сожалению, медикаментов, способных избавить от пищевыхаллергий, пока нет. Самым важным способом лечения остается исключение вызывающих аллергию продуктов. Внимательное чтение этикеток необходимо, для того, чтобы избегать всех продуктов, содержащих вызывающие аллергию ингредиенты. Например, молоко может быть указано в списке его компонетами: казеином и сывороткой, а яйца могут быть обозначены как албумин. Если у вас аллергия на конкретный продукт, вам необходимо хорошо изучить все взаимосвязанные ингредиенты, которые потенциально могут вызвать аллергическую реакцию. Хорошим правилом является следующее — если есть сомнения, не ешьте этот продукт.

Продолжающиеся исследования дают основания полагать, что некоторые пробиотики («дружественные» бактерии) могут помочь или ослабить симптомы некоторых аллергий. Проконсультируйтесь со своим терапевтом, чтобы определить, стоит ли включить пробиотики в свой рацион.

В чем различие между непереносимостью и аллергией?

Многие люди думают, что «пищевая аллергия» и «непереносимость продуктов» означают одно и то же. Однако пищевая непереносимость не включает ответные действия иммунной системы и может возникать в отношении других компонентов пищи, а не белков. Молочные продукты — хороший пример того, как именно многие люди путаюталлергию с непереносимостью. Аллергия на молоко случается только в том случае, если у человека аллергия на молочные белки (казеин, сыворотка, или лактамбумин). Непереносимость молока вызывается неспособностью или ослабленной способностью переваривать молочные углеводы (лактозу), и выражается в диарее, метеоризме, газообразовании, боли, но никогда не вызывает рвоту или сыпь.

Другая распространенная пищевая непереносимость вызывается злаками пшеницы и продуктами из кукурузы.

Можно ли выявить непереносимость путем анализов в медицинской лаборатории?

Если вы подозреваете у себя непереносимость лактозы, ваш врач может направит вас на водородный дыхательный анализ. Анализ крови может подтвердить непереносимость глютена (клейковины). Исключение из рациона подозрительных продуктов и последующий возврат их в рацион в соответствии с планом помогает подтвердить диагноз пищевой непереносимости.

Правда ли, что люди с непереносимостью лактозы, при этом могут переносить некоторые молочные продукты?

Да, но им нужно удостовериться в том, что у них именно непереносимость, а не аллергия. Если у вас в некоторой степени присутствует непереносимость молочных продуктов, определите ее границы, принимая эти продукты небольшими порциями и наблюдая за реакцией. Хорошим выбором для такой проверки являются выдержанные сыры и йогурты с активными культурами, которые содержат меньшее количество лактозы. Другой вариант — пить молоко, содержащее переработанную лактозу, или принимать ферменты, которые способствуют переработке лактозы. Не забывайте о том, что молочные продукты могут плохо усваиваться после приступа гастроэнтерита, но это только временное явление.

Что делать, если есть подозрение на аллергию у ребенка?

В течение нескольких дней вести дневник, где отмечать все, что ест ребенок и в какое время, все проявляющиеся симптомы и время их появления. Этот дневник поможет вместе с терапевтом определить триггеры и типичную реакцию. Обращайте внимание на эмоциональные стороны жизни ребенка, такие как стресс, или появление симптомов, например, только в те дни, когда он ходит в школу, или на футбол, или в гости к бабушкам и дедушкам.

Могут ли родители что-то сделать для того, чтобы предотвратить появление у ребенка аллергии?

Причина появления пищевой аллергии до конца не изучена, хотя и предполагается, что аллергия может иметь наследственную природу. Вероятность появления аллергии на 20% выше у детей, хотя бы один из родителей которых страдает аллергией, и на 40% выше, если аллергия у обоих родителей.

Кормление младенца грудным молоком может предотвратить возникновение аллергий, особенно если оно продолжается в течение длительного периода.

Какие предосторожности должны предпринимать молодые матери, страдающие аллергией, при кормлении новорожденных?

В любом случае, грудное вскармливание — лучший вариант. Для аллергичных детей рекомендуются детские смеси с белковым гидролизатом. Когда вы начинаете вводить другие продукты питания, добавляйте только один продукт в неделю, начиная с рисовых каш и овощей и заканчивая яйцами. Будьте очень осторожны с яичным белком, так как он высокоаллергичен для детей. Предпочтительно вводить этот продукт в рацион под наблюдением терапевта.

Могут ли дети «перерасти» пищевую аллергию?

Большинство аллергий начинается в детстве, однако, не все. Интересно, что многие дети перерастают свои аллергии и начинают нормально переносить белки в возрасте 5 лет, если они избегали вызывающей аллергию еды в более раннем возрасте. В случаеаллергии на молоко, то же самое относится к возрасту, когда ребенок начинает ходить. Большинство перерастает эту аллергию к 3 годам.

Однако аллергии на арахис, лесной орех (фундук), рыбу и моллюсков, как правило, сохраняются в течение всей жизни.

Какие предосторожности необходимо предпринять, если появились подозрения о непереносимости глютена?

Глютен — это комбинация из крахмала и белка, содержащаяся преимущественно в пшенице, ячмене, ржи, пшенице спельта (полба). Глютен широко используется в продуктах питания как наполнитель, и может обнаружиться даже в таких продуктах как кетчуп или мороженое.

Все возрастающее число людей испытвает трудности с перевариванием глютена. Чувствительные к глютену люди хорошо переносят такие злаки как кукуруза, рис, гречка, и сорго, а также картофель. Также в качестве замены для злаков могут использоваться бобовые, содержащие большое количество клетчатки и белка.

Если вам кажется, что вы не переносите глютен, внимательное читайте этикеты, чтобы избежать употребления продуктов, сделанных из пшеницы, ячменя, булгура (вареная и высушенная пшеничная крупа), мацы, ржи, полбы, пшеничной муки, включая муку грубого помола, манной крупы, крахмальной муки, тритикале (гибридржи и пшеницы), твердых сортов пшеницы, клейковины, белка клейковины и кус-куса и всего, что сделано с использованием этих продуктов.

Какие советы по питанию можно дать пищевым аллергикам?

Питание в общественных местах становится непростой задачей, если у вас аллергия, так как вы не можете знать точно состав блюда, которое вы заказали. Задавайте официанту столько вопросов, сколько потребуется для понимания состава выбранных блюд.

В целом, лучшим вариантом является выбор блюд, приготовленных просто. Заказывайте жареное мясо или мясо на гриле, или рыбу и птицу без мучнистых соусов. Овощи на пару, запеченный картофель, простой рис и фрукты — это то, что всегда должно хорошо усваиваться.

Может ли появиться аллергия на пищу, которая раньше хорошо переносилась?

Да. Скорее всего — эта аллергия уже была, только она не проявлялась вследствие ограниченного приема этого продукта, и вы не знали о симптомах этой реакции. Например, вы можете не связыватьвысыпания на коже с питанием, однако это может быть симптомомаллергии. Или, если вы обычно не едите моллюсков, вы можете не знать, что у вас на них аллергия, пока не съедите большую порцию.

Если исключить определенные продукты или группы продуктов из рациона питания вследствие аллергии или непереносимости, следует ли подумать о восполнении недостающих веществ?

Обязательно. Все мои пациенты обращаются к диетологам, чтобы удостовериться, что необходимые питательные вещества из исключенных из рациона продуктов восполняются другими продуктами или диетическими добавками. Это особенно важно, если у вас несколько видов аллергии, или когда ограничено или прекращено употребление молочных продуктов, поскольку они являются основным источником кальция.

Делайте более здоровые соусы и заправки

Ароматные заправки и соусы для салатов могут вывести здоровую пищу на совершенно новый уровень — они делают овощи, нежирное мясо, цельнозерновые макаронные изделия и салаты еще лучше. А поскольку покупные продукты могут быть богаты жирами, калориями и натрием, умение делать свои собственные соусы и заправки для салатов является важным навыком, когда дело доходит до приготовления полезных для вас блюд. Не уверен, где начать? Это не должно быть сложным или трудоемким — эти советы экспертов по питанию будут контролировать калории и жир, одновременно улучшая вкус.

Простые приемы для создания лучших для вас заправок и соусов

Соблюдайте следующие рекомендации, когда собираетесь готовить дома:

1. Используйте уксус, а не масло, в качестве основы для заправки. Домашняя заправка для салатов может содержать больше уксуса, лимонного сока или апельсинового сока, чем масло, чтобы контролировать калорийность, говорит Дон Джексон Блатнер, RDN, автор книги The Flexitar Diet . Вам нужно будет адаптировать традиционные рецепты винегрета, которые требуют больше масла, чем кислоты. При приготовлении рецептов заправки для салатов Блатнер рекомендует варьировать уксусы и масла, которые вы используете, чтобы ваши вкусовые рецепторы были удовлетворены, не добавляя много лишнего жира.«Попробуйте бальзамический, хересный или яблочный уксус и поэкспериментируйте с оливковым, ореховым, льняным и кунжутным маслами», — предлагает она.
2. Заменить жирные сливки на сыр. Можно наслаждаться сливочными, декадентскими соусами, не перегружая насыщенные жиры. «Для более здоровой версии сливочного соуса для пасты я использую частично обезжиренную рикотту или мягкий козий сыр», — говорит Джоанна Сакимура, специалист по исследованиям и блогер Everyday Health. Она сочетает приготовленную пасту и овощи с щедрой ложкой сыра, треснувшим черным перцем и ложкой горячей воды для приготовления пасты (которая помогает разжижить сыр и превращает его в сочную консистенцию).«В этом соусе меньше калорий и жира, чем в версиях на основе жирных сливок, и вы получаете больше белка и кальция из сыра», — добавляет она.
3. Восстановите ваши любимые. Для лучшего для вас соуса Альфредо Эрин Палински-Уэйд, автор книги Belly Fat for Dummies , использует похожую технику: «Соус Альфредо может содержать много калорий, но на самом деле вы можете приготовить полезный один с нежирным творогом », — говорит она. Просто смешайте одну чашку обезжиренного молока, 3/4 стакана творога, 1/4 стакана сыра пармезан, щепотку измельченного чеснока, соль и перец.Затем добавьте щепотку базилика и перемешайте соус на слабом огне, пока он не достигнет желаемой консистенции, — советует она.
4. Купите смесь специй. При приготовлении домашних заправок для салатов Сакимура рекомендует сократить путь и использовать купленные в магазине смеси специй. Просто смешайте его с уксусом и оливковым маслом, чтобы усилить аромат. «Я большой поклонник Country French Vinaigrette Mix от Penzys Spices — в нем есть чеснок, лук, эстрагон, лимон и другие замечательные приправы», — говорит она.«Я всегда добавляю немного дижонской горчицы, чтобы придать заправке эмульсию». Поскольку многие смеси специй содержат соль, Сакимура подчеркивает важность проверки этикеток на содержание натрия и соответствующего использования для поддержания уровней в здоровом диапазоне.
5. Положитесь на свежие продукты. Фрукты и овощи — это не только средство для наслаждения вкусными заправками и соусами — они также могут служить их основой. «Если вы любите сладкий салат, вы можете легко приготовить домашнюю фруктовую заправку, смешав 1/4 стакана малинового пюре с 2 столовыми ложками оливкового масла, 1/3 стакана яблочного уксуса, 1/2 чайной ложки измельченного чеснока и немного соль и перец », — говорит Палински-Уэйд.А когда дело доходит до домашнего соуса, Блатнер предлагает задействовать выдвижной ящик для овощей: «Сделайте пюре из жареных овощей, таких как жареный красный перец, с небольшим количеством бульона для быстрых соусов». Обязательно перед обработкой удалите обугленную кожицу.
6. Ограничьте количество соли. Одним из преимуществ домашнего приготовления является возможность контролировать уровень натрия, который, как правило, высок в обработанных соусах. Но если вы не читаете внимательно этикетки ингредиентов, натрий в домашних соусах может быстро накапливаться.В дополнение к приправам выбирайте томатную пасту с низким содержанием натрия или без добавления соли или вместо нее используйте свежие помидоры. «Вкусную маринару с низким содержанием натрия можно приготовить в мультиварке с нарезанными свежими помидорами, небольшим количеством оливкового масла, орегано, морской солью, перцем и чесноком», — говорит Палински-Уэйд.
7. И всегда выбирайте настоящую вещь, когда это возможно. «Содержание натрия в коммерческих заправках может быть очень высоким, но когда вы делаете домашние версии, легко исключить добавленную соль, — говорит Палински-Уэйд.«Выбирайте свежие ингредиенты, такие как измельченный чеснок вместо чесночного порошка и луковые хлопья вместо лукового порошка, чтобы еще больше снизить уровень натрия».
8. Обезжиренный жир. Когда вы готовите соус на основе мяса, охладите его в холодильнике перед тем, как использовать, чтобы отделить жир. Просто снимите жир с верхней части соуса (где он часто затвердевает), чтобы значительно снизить содержание жира.
9. Используйте загустители с низким содержанием жира. Вместо того, чтобы использовать заправку на основе сливочного масла для загущения соуса, сократите потребление жира, добавив в него небольшое количество кукурузного крахмала или муки.Вы даже можете проявить изобретательность и использовать шелковый тофу или пюре из кешью и воду в качестве основы для кремовых заправок и соусов, — говорит Блатнер.
10. Добавьте кремообразный фактор с помощью обезжиренного греческого йогурта и протертого фруктового пюре, говорит Палински-Уэйд: «Они отлично подходят для достижения кремообразной консистенции без всего жира и калорий». Чтобы получить полезный домашний сыр с плесенью, она рекомендует сочетать одну часть голубого сыра с двумя частями нежирного простого греческого йогурта. Затем добавьте немного лимонного сока, белого уксуса по вкусу и приправьте любимыми блюдами, такими как рубленый чеснок, лук, перец и даже базилик.Или используйте авокадо как более здоровый источник жира, который создаст кремообразную заправку, смешав его с одним зубчиком чеснока, 1 столовой ложкой оливкового масла, 1 столовой ложкой сока лайма и 1 столовой ложкой белого уксуса. Затем используйте столько воды, сколько необходимо, чтобы разбавить заправку до желаемой консистенции, и добавьте щепотку соли и перца по вкусу, — говорит Палински-Уэйд.

Имейте заранее приготовленные контейнеры с вашими домашними заправками для салатов и соусы и готовые к употреблению, когда они вам понадобятся, чтобы сократить время на подготовку в течение недели.«Вы можете хранить продукты в холодильнике до недели, а многие соусы можно заморозить», — говорит Блатнер. Но не переусердствуйте: просто используйте их, чтобы добавить влагу и аромат свежим овощам и приготовленным блюдам.

Держите эти здоровые рецепты под рукой

Начните готовить здоровую пищу с домашних заправок для салатов из этих рецептов повседневного здоровья:

• Салат из цитрусовых, индейки и шпината
• Салат из говядины и авокадо на гриле с лаймом и кинзой Винегрет
• Салат из лесных орехов, козьего сыра и томатов с винегретом из шампанского и шампань
• Салат с пахтой и заправкой из пахты

Эти полезные рецепты помогут вам приготовить восхитительные соусы, дополняющие ваши любимые блюда:

• Песто из базилика
• Хрен С укропом
• Соус из лука и грибов
• Медальоны из свинины с чатни из клюквы и инжира
• Томатная сальса Верде

Полезные рецепты заправки для салатов | EatingWell

Навигация вверх

Исследуйте EatingWell

Самое популярное

Сливочная заправка с кориандром и авокадо

Используйте эту пикантную сливочную заправку с кинзой и авокадо для салата из салата из салата ромэн, виноградных помидоров и черной фасоли. с измельченными чипсами из тортильи или поджаренными кедровыми орехами сверху.

Винегрет с медом и горчицей

Вот отличная универсальная заправка для салата. Приятная острота дижонской горчицы хорошо сочетается с горьковатой зеленью, такой как эскарол, цикорий, радиккио или бельгийский эндивий. Из него также получается неотразимый соус для макания хрустящих овощей (особенно фенхеля) и хрустящего цельнозернового хлеба.

Медовый соус тахини

Оливковое масло первого отжима и лимонный сок являются основой этого заправки, но при этом он приобретает уникальный тостовый вкус благодаря тахини.

Пахта из авокадо

Эта травянистая и полезная заправка для салата придает пикантный вкус пахте, насыщенность авокадо и яркость свежей зелени. Попробуйте его на нарезанных помидорах, салате из огурцов или нарезанном курином салате, а также как соус для морковных палочек, сельдерея, перца и редиса — вы называете это! Это также будет отличным намазом для бутербродов.

Шерри Дижон Винегрет

Эта полезная заправка для салата взбивается за несколько минут и хранится в холодильнике несколько дней.Попробуйте его с острой зеленью, например с рукколой, или с любым из ваших любимых салатов на ужин.

Винегрет с травами

Этот рецепт заправки для винегрета из свежих трав отлично подходит для смешивания зелени или в качестве заправки для холодных салатов из макарон. Чтобы приготовить вегетарианский вариант, замените куриный бульон овощным.

Морковно-имбирный винегрет

Этот азиатский рецепт винегрета из моркови и имбиря настолько вкусен, что вы даже не догадываетесь, что он содержит 37% дневной нормы витамина А из моркови.Используйте эту быструю и легкую заправку для салата с имбирем, смешанную с пикантной зеленью салата или азиатской зеленью для жарки.

Кленовый бальзамический винегрет с луком-шалотом

Эта полезная домашняя заправка для салата имеет нужное количество сладости, но при этом не приторная. Попробуйте его в салате со свежей клубникой и шпинатом или рукколой.

Вдохновение и идеи

7861015.jpg

Этот универсальный винегрет сочетает в себе кунжутное масло, рисовый уксус, свежий имбирь и зеленый лук для быстрой и легкой заправки салата.Подавать на порванном салате ромэн.

Винегрет с лимоном и чесноком

Винегрет с лимоном и чесноком

Мы могли бы есть его ложками.

Все рецепты здоровой заправки для салатов

Греческая курица с жареными весенними овощами и лимонным винегретом

Это блюдо из курицы и овощей, приготовленное в греческом стиле, изобилует вкусом. Курицу покрывают смесью майонеза и хлебных крошек, жарят вместе со спаржей, грибами кремини и виноградными помидорами, а затем подают с винегретом из лимона и феты.

Салат из нута, артишока и авокадо с яблочно-сидровой заправкой

Этот восхитительный 400-калорийный салат — полезный инструмент для похудания, поскольку он обеспечивает хороший баланс клетчатки, белка и полезных жиров из множества овощей и бобов. в остром винегрете из яблочного сидра. Чтобы приготовить еду на обед в течение недели, упакуйте заправку и салат отдельно и убедитесь, что ваши овощи полностью высушены, прежде чем складывать их вместе.

Салат из черной фасоли без готовки

Классический салат из черной фасоли — обязательный элемент для пикников и обедов.Эта веганская версия приобретает кремообразную консистенцию из смешанного авокадо. Подойдет любой микс салатной зелени, но попробуйте рукколу, если хотите, чтобы этот сытный салат стал острым.

Салат из тунца, белой фасоли и укропа

Поднимите консервированный тунец на новый уровень, добавив бобы каннеллини, красный лук и укроп, заправив его лимонно-перцово-дижонской заправкой и подавая к салату из шпината с консервированной свеклой.

Цитрусово-лаймовый винегрет

Острый и пряный, этот цитрусово-лаймовый винегрет с апельсиновым соком, перцем халапеньо и свежей кинзой идеально сочетается с молодой рукколой.

Чаша для хрустящего зерна нута с лимонным винегретом

Наша любимая часть этих вегетарианских зерновых чаш — пикантный лимонный винегрет, который сочетает в себе приятную комбинацию из киноа, поджаренных тыквенных семечек, жареного нута и капусты. Сделайте из них легкий обед или полезный и сытный ужин.

Салат из капусты со свеклой и диким рисом

Из свеклы и капусты, приправленных жевательным диким рисом и хрустящими семечками, получится сытный красочный салат на ужин.Лучше всего свекла нарезать тонкими ломтиками. Используйте мандолину или овощерезку, если она у вас есть.

Салат из жареной курицы с пахтой

Смесь панко из цельнозерновой муки и мелкой кукурузной муки придает этому рецепту полезной курицы идеальную хрустящую корочку, даже если она не жареная во фритюре. Приготовление простого домашнего рецепта заправки для ранчо из пахты означает, что вы можете отказаться от бутылок, которые могут содержать добавки и стабилизаторы.

Сливочно-чесночная заправка

Эта восхитительная сливочная заправка позволяет легко есть овощи! Йогурт и немного майонеза смешиваются, чтобы создать кремовую основу, а лимон, чеснок, петрушка и чеснок добавляют тонны свежего аромата.Кроме того, сыр пармезан и тамари с пониженным содержанием натрия придают этой заправке нужную соленость. Поливайте им салаты или засыпайте его морковными палочками — вы начнете находить оправдания, чтобы съесть больше овощей, чтобы съесть побольше этой вкусной заправки.

Кэролайн Каснер

Винегрет с базиликом

Полейте этой заправкой для салата с базиликом нарезанные помидоры или вареную стручковую фасоль. Или добавьте его в зерновой салат, чтобы ощутить свежий летний аромат.

Заправка из лимона и тахини

Выложите эту пикантную заправку на приготовленную брокколи, стручковую фасоль, салат или рыбу-пашот.

Салат из шпината и клубники с фетой и грецкими орехами

Сладкая клубника, соленая фета и хрустящие грецкие орехи станут отличным дополнением к простому салату из шпината. Бальзамический винегрет невероятно легкий; свежий лук-шалот добавляет больше молнии, чем вы найдете в любой коммерческой заправке.

Жареная капуста с винегретом из горчицы с шивенкой

В этом рецепте жареной капусты дольки капусты обжариваются при высокой температуре, что создает удивительную текстуру и сладкий вкус.Подавайте жареные дольки капусты, сбрызнутые винегретом из горчицы и чеснока, в качестве гарнира к жареной птице, мясу или рыбе или отдельно к хрустящему хлебу.

Салат из жареных овощей и киноа

Быстрый, простой и насыщенный белками и клетчаткой, этот салат станет идеальным обедом или легким ужином из одного блюда.

Теплый салат из груши и шпината с винегретом из кленового бекона

Зрелый крупнолистный шпинат лучше выдерживает теплый винегрет из бекона, чем молодой шпинат в этом рецепте полезного салата из шпината.Если вы не хотите, чтобы шпинат увядал, дайте заправке остыть, прежде чем перемешивать ее с салатом.

Салат из жареной мускатной тыквы и груши с киноа

Этот салат из жареных овощей и фруктов наполнен ароматом киноа, приготовленным со свежим имбирем, чесноком и куркумой. Подавайте вместе с жареным цыпленком, а затем смешайте остатки на обед. Ваше будущее будет вам благодарно.

Салат из киноа, курицы и брокколи с обжаренным лимонным соусом

Обжарка лимонов смягчает их терпкость и создает слой карамелизированного вкуса, который хорошо сочетается с сырой брокколи и пикантной киноа в этом полезном салате из курицы на ужин.Еще лучше, если курица и лимоны поджариваются на одном противне, что упрощает уборку.

Универсальный винегрет

Используйте этот винегрет для заправки любого сочетания смешанной зелени. Рецепт Нэнси Бэггетт для EatingWell.

Винегрет с травами

Этот рецепт заправки для винегрета из свежих трав отлично подходит для смешивания зелени или в качестве заправки для холодных салатов из макарон. Чтобы приготовить вегетарианский вариант, замените куриный бульон овощным.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Три простых безмасляных повязки — PLANTSTRONG

При стандартной американской диете наши продукты часто засыпаны лавиной соленых, сливочных, жирных заправок или соусов, сводящих на нет все питательные свойства нашей еды. Когда вы переходите на цельную пищу, растительную диету и отказываетесь от масел, заправки или соусы могут оказаться непростыми.

Нам нужно переосмыслить наши бутерброды для чашек — вместо традиционных бутилированных заправок или соусов рассмотрите оставшиеся супы или перец чили как другой способ дополнить чашу. Или посмотрите на приправы в холодильнике. Вы можете разбавить хумус или соус барбекю небольшим количеством воды — возможно, добавить немного шрирачи или острой горчицы, чтобы изменить вкусовой профиль. Сальса или пико де галло — прекрасные способы закончить тарелку зелени, бобов и риса. Если вы живете недалеко от специализированного магазина масел и уксуса, ароматизированные бальзамические продукты — это билет к вдохновенной кулинарии (просто игнорируйте все эти масла).Если по-другому взглянуть на заправки и соусы — есть бесконечные возможности сделать вашу еду интересной и вкусной.

Тренер Veteran Engine 2, Ами Макки, всегда вдохновляет людей переосмыслить свой выбор блюд. Вот три ее любимых заправки — не стесняйтесь экспериментировать с ними!

Состав:

3/4 стакана воды

1/2 стакана лимонного сока

1-2 столовые ложки кленового сиропа по вкусу

Указания:
В стеклянной банке или другом контейнере с крышкой встряхните до однородного состояния.

Состав:

1 упаковка нежирного шелковистого мягкого тофу

1⁄2 стакана несладкого миндального молока без сахара

2 нарезанных зеленых лука

1 чайная ложка измельченного чеснока

1 чайная ложка сушеной петрушки

1 чайная ложка сушеного чеснока или 1/8 чайной ложки. луковый порошок

1⁄2 чайной ложки свежего измельченного черного перца

2 столовые ложки свежего лимонного сока

Указания:
Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы.Перед подачей на стол поставьте в холодильник на один час, чтобы аромат полностью раскрылся.

Состав:

1/2 стакана воды

2 столовые ложки кленового сиропа

2 столовые ложки уксуса

2 столовые ложки семян чиа

1/2 чайной ложки гвоздики

Направления:
Взбейте в миске до однородности непосредственно перед подачей на стол. Если вы хотите сделать это заранее, не добавляйте семена чиа непосредственно перед подачей на стол.

Лучшие из легких заправок для салатов

Сделайте салат сочным и нежирным

Ах, салаты. Прохладный, красочный, хрустящий и суперполезный … иногда.

На самом деле не все салаты одинаковы с точки зрения питания. По сути, есть две проблемы с питанием салатов:

• Содержат ли они много питательных и низкокалорийных лакомств?
• Они перегружены жирными высококалорийными заправками?

Очевидно, вы хотите, чтобы ответом на первый вопрос было громкое «ДА!». и ответ на второй — «Ни за что!»

Начните создавать свой лучший салат из более темной зелени, такой как шпинат, салат ромэн и цикорий, которые, как правило, содержат наибольшую дозу важных питательных и фитохимических веществ.Вы также можете склонить чашу весов к питанию, добавив в салат другие богатые питательными веществами фрукты и овощи (фасоль, морковь, брокколи, помидоры и т. Д.).

После того, как вы приготовили салат, богатый питательными веществами, хитрость заключается не в том, чтобы сделать его жирным, добавляя жирные добавки, такие как гренки и сыр, или заливая его жирной заправкой. Если вы будете следовать этому правилу, употребление большого количества салатов не только добавит питательности, но и поможет сохранить диету, а вам — с низким содержанием жиров.

«Суть в том, что диеты с низким содержанием жиров, содержащие овощи, фрукты и другие низкокалорийные продукты с высоким содержанием клетчатки, действительно могут помочь снизить вес», — говорит Бонни Либман, доктор медицины, диетолог из Центра науки. в общественных интересах.

Либман относит обычную заправку для салатов к той же категории, что и другие жирные «дополнения», такие как майонез, сливочный сыр и масло. Если вы не уверены, обратите внимание на эти числа:

• Всего в 2 столовых ложках обычного заправки Girard Caesar содержится 150 калорий и 15 граммов жира.
• Всего 2 столовые ложки мясного голубого сыра Wishbone содержат 160 калорий и 17 граммов жира.
• Всего в 2 столовых ложках ранчо Hidden Valley содержится 140 калорий и 14 граммов жира.

Итак, какую повязку следует использовать ? По словам Дженнифер Андерсон, управляющего редактора сайта рецептов Allrecipes.com, есть два основных типа заправок для салатов: сливочные и винегретные.

«Основа кремового стиля состоит из сметаны, майонеза, пахты, жирных сливок, йогурта или некоторой комбинации ингредиентов, в то время как винегреты имеют основу из масла и уксуса», — говорит Андерсон.

Хотя всегда приветствуются разнообразные заправки, заправки на основе масла и уксуса по большей части обладают питательными преимуществами.Исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition в 2003 году, показало, что женщины, которые часто использовали заправки для салатов с маслом и уксусом (не менее пяти раз в неделю), имели на 50% меньший риск смертельной болезни коронарной артерии, чем те, кто редко употреблял заправки для салатов. ели этот вид заправки. Эта связь сохранялась даже после того, как исследователи скорректировали факторы риска сердечных заболеваний и потребление овощей.

Хорошая новость заключается в том, что какой бы вид заправки вы ни предпочли, вы можете найти низкокалорийные версии с хорошим вкусом в каждом супермаркете.Вот шесть вкусных, купленных в магазине заправок, которые мы протестировали, все с содержанием жира 8 или менее на 2 столовые ложки:

• Hidden Valley Ranch Light
• Ken’s Steakhouse Lite Raspberry
• Wishbone Red Wine
• Wishbone Raspberry Hazelnut Vinaigrette
• Собственное освещение Ньюмана! Легкий бальзамический винегрет
• Newman’s Own Lighten Up! Обезжиренный кунжутный имбирь

Но на этом список, конечно же, не заканчивается. В приведенной ниже таблице вы найдете десятки других заправок в бутылках, которые соответствуют нашим «легким» критериям: 8 граммов или меньше жира на порцию, а также количество калорий (заправки с большим количеством подсластителей более калорийны) и уровень натрия (ищите те, у кого 300 мг или меньше).Мы также перечислили тип масла, используемого для приготовления повязки. Если вы выберете типы с рапсовым или оливковым маслом, вы получите более здоровые мононенасыщенные жиры, а в случае с рапсовым маслом — полезные омега-3 жирные кислоты.

Конечно, правильно выбрать заправку для салата — это только половина дела. Не менее важно обращать внимание на количество добавляемой заправки. Размер порции на этикетке заправки для салата может указывать 2 столовые ложки, но многие люди используют вдвое больше.(Если вы едите вне дома и заказываете заправку на стороне, возьмите небольшую ложку и отмерьте около трех ложек салата. Это даст вам примерно 1 1/2 столовых ложки заправки.)

3

6

370

3

40

* Протестировано и рекомендовано.

Сделайте свои собственные заправки

Если у вас есть несколько лишних минут, заправки, которые вы делаете сами, могут быть даже вкуснее, чем купленные в магазине, и вы полностью контролируете ингредиенты. Вот рецепты двух легких заправок для салатов, которых вы, вероятно, не увидите на полке супермаркета.

Салатная заправка в японском ресторане

Журнал как: 1 чайная ложка масла

1/4 стакана нарезанного лука
2 столовые ложки рапсового или арахисового масла
2 1/2 столовых ложки рисового винного уксуса
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка измельченного свежего корня имбиря
2 столовые ложки измельченного сельдерея
1 столовая ложка кетчупа
2 чайные ложки легкого соевого соуса
2 чайные ложки легкого кукурузного сиропа или меда
2 чайные ложки лимонного сока
1/2 чайных ложки измельченного чеснока
1/8 чайной ложки соли (при желании добавьте больше по вкусу)
1/8 чайной ложки молотого черного перца

• Добавьте все ингредиенты в небольшой кухонный комбайн или блендер.Пульсируйте на высокой скорости около 30 секунд или до получения однородного пюре.
• Перелейте в сервировочный контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник до необходимости.

Урожайность: 14 столовых ложек (7 порций)

На порцию из 2 столовых ложек: 48 калорий, 0,3 г белка, 3,1 г углеводов, 4 г жиров, 0,3 г насыщенных жиров, 0 мг холестерина, 0,2 г клетчатки, 79 мг натрия. . Калорийность из жира: 73%.

Винегрет из жареного красного перца

Журнал как: 1 чайная ложка масла

3/4 стакана обжаренных кусочков красного перца в бутылках, слить воду
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки обезжиренной сметаны
2 столовые ложки красного винного уксуса
1 столовая ложка света майонез
1 столовая ложка тертого сыра Пармезан
1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
1/2 чайной ложки сушеного базилика
Соль и перец по вкусу

• Добавьте все ингредиенты в небольшой кухонный комбайн или блендер.Взбивайте около 20 секунд, пока смесь не станет однородной, а ингредиенты хорошо перемешаны.
• Перелейте в сервировочный контейнер, накройте крышкой и поставьте в холодильник до необходимости.

Выход: 1 1/4 стакана (10 порций по 2 столовые ложки)

На 2 столовые ложки: 36 калорий, 0,4 г белка, 1,6 г углеводов, 3,2 г жира, 0,5 г насыщенных жиров, <1 мг холестерина, 0,2 г. клетчатка, 16 мг натрия. Калорийность из жира: 79%.

10 брендов здоровых заправок для салатов, которые стоит покупать в 2020 году (и 11, которых следует избегать)

Ешьте это, а не то! поддерживается читателями, и каждый предлагаемый нами продукт проходит независимую проверку нашими редакторами.Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию.

Если у вас есть стимул быстро похудеть или улучшить общее состояние здоровья, добавление собственного домашнего салата с полезной заправкой для салата — отличный способ добавить зелени. Но если вы выбираете заправки для салатов, купленные в магазине, то соус может быть причиной того, что вы не наблюдаете, как ваша талия сужается. Почему? Марка бутылок, которую вы покупаете, будет играть роль в том, сколько калорий вы потребляете.

На самом деле, многие бутыли для салатов забиты огромным количеством соли и сахара в дополнение к отрывочным красителям и консервантам.Так зачем же портить питательную миску этими вредными для здоровья ингредиентами? Если вам надоело обычное оливковое масло и лимонный сок или у вас нет времени или ингредиентов, чтобы приготовить ароматную заправку для салата дома, мы составили руководство, которое поможет вам разобраться в хороших и плохие бутылки в супермаркете.

Лучшие бренды здоровых заправок для салатов.

В идеале, вы хотите, чтобы ваша полезная заправка для салатов соответствовала определенным критериям питания. (Все числа указаны для порции из двух столовых ложек.)

• Менее 250 миллиграммов натрия
• Менее 3 граммов добавленного сахара
• Без искусственных красителей и консервантов
• Растительные масла с низким содержанием или без них

И хотя «обезжиренные» повязки могут показаться синонимом того, чтобы снова надеть ваши узкие джинсы, на самом деле это не так. Вы хотите, чтобы ваш топпер содержал немного полезных жиров, которые помогают вашему организму усваивать витамины A, D, E и K — питательные вещества для похудения, которые содержатся во многих основных продуктах питания салатов, таких как шпинат и помидоры.

Это 10 самых полезных заправок для салатов, которые вы можете купить.

1. Йогуртовая заправка с мясным голубым сыром Bolthouse Farms

на 2 столовые ложки: 35 калорий, 2,5 г жиров (1 г насыщенных жиров) 135 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 2 г белка

Нам нравится, что Bolthouse Farms использует в качестве основы богатый белком йогурт, чтобы сохранить на низком уровне жирность этой полезной заправки для салатов. Комбинация йогурта и голубого сыра доводит количество белка до 2 граммов на порцию.А с впечатляюще низким содержанием 35 калорий на порцию, вы не поверите, что эта бутылка наполнена бархатистым голубым сыром почти в каждом укусе.

2. Органический девичий авокадо, кориандр, веганский винегрет

В 2 столовых ложках: 120 калорий, 13 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 80 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 0 г белка

Если авокадо на вашей столешнице еще не созрел для использования, не волнуйтесь — вы все равно можете получить желанный сливочный вкус с этим органическим предложением.Organic Girl может похвастаться вкусом перца халапеньо и бодрящим соком лайма, а также насыщенными ненасыщенными жирами, которые помогают усвоить многие жирорастворимые питательные вещества из овощей. Если у вас мало времени, чтобы приготовить свежий гуак, полейте им салат в мексиканском стиле.

3. Винегрет Брэгг

В 2 столовых ложках: 80 калорий, 7 г жиров (1 г насыщенных жиров), 20 мг натрия, 4 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 0 г белка

Яблочный уксус, который связывают с потерей веса и подавлением аппетита, является главным ингредиентом полезного винегрета Брэгга.Эта полезная заправка для салата подслащена каплей органического меда и жидких аминокислот, а также сбалансирована долей черного перца для соуса с низким содержанием натрия, столь же полезного, сколь и вкусного.

4. Primal Kitchen Винегрет и маринад с лимоном и куркумой

В 2 столовых ложках: 100 калорий, 11 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка

Куркумин, главный антиоксидант куркумы, борется с воспалением — ключевым фактором набора веса.Сбрызнув зелень золотистой начинкой, добавьте немного черного перца. Пикантная специя увеличивает биодоступность куркумы.

5. Ранчо Хилари Чиа

В 2 столовых ложках: 45 калорий, 4,5 г жиров (3 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка

Вместо того, чтобы полагаться на жирную основу из растительного масла и пахты, Hilary’s приготавливает свое сливочное ранчо с сердечным кокосовым молоком. Чтобы добавить к преимуществам, эта полезная заправка для салата содержит полезные для сердца семена чиа, содержащие дозу омега-3 в каждом укусе.

6. Винегрет Annie’s с органическим красным вином и оливковым маслом

В 2 столовых ложках: 140 калорий, 14 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 170 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г белка

Annie’s делает салаты более насыщенными и насыщенными, не нарушая при этом калорийности. Две столовые ложки содержат менее 140 калорий и содержат 14 граммов жира, полученного из оливкового масла первого холодного отжима. EVOO наполнен олеиновой кислотой, мононенасыщенным жиром, который, как было доказано, предотвращает сердечные заболевания.

7. Primal Kitchen Мечтательная итальянская одежда

В 2 столовых ложках: 110 калорий, 11 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 220 мг натрия, <1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка

Масло авокадо — первый ингредиент в этом выборе — показало, что оно предотвращает метаболические заболевания, такие как ожирение и диабет, как показано в исследовании, опубликованном в BioMed Research Journal . Более того, эта сказочная заправка отличается ароматными ароматами базилика, чеснока, красного перца чили и тимьяна, что делает ее идеальным дополнением к любому блюду.

8. Органический соус «Цезарь» от Энни

В 2 столовых ложках: 100 калорий, 11 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 1 г белка

Если вы жаждете приятного вкуса, чтобы сохранить полосу салата, органический Caesar от Annie превосходит большинство коммерческих брендов, которые вводят в свои формулы жир и соль, увеличивающиеся в размерах живота. Кроме того, этот цезарь не содержит яиц и ГМО.

9. Зеленая богиня Тессема

В 1 столовой ложке: 80 калорий, 9 г жиров (1.5 г насыщенных жиров), 90 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г белка

В отличие от других наших соперников по здоровой заправке для салатов, размер порции Tessemae уменьшен до простой столовой ложки. Однако даже если вы удвоите это количество до двух, питательная ценность останется весьма впечатляющей. Вместо того, чтобы добавлять вредные количества натрия и сахара, Tessemae приправляет свой соус органическими тамари, EVOO и куркумой.

Самые нездоровые заправки для салатов.

Держитесь подальше от этих заправок для салатов с высоким содержанием вредных жиров, натрия и сахара.

1. Оригинальное ранчо Hidden Valley

В 2 столовых ложках: 140 калорий, 14 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 260 мг натрия, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г сахара, 1 г белка

Пора отказаться от повязки, которая в детстве убедила вас есть овощи. Оригинальное ранчо Hidden Valley предлагает повышающий аппетит глутамат натрия, а также искусственные ароматизаторы и консерванты — страшные ингредиенты, которые вы не хотите скрывать в своем салате.

2. Крафт пикантный итальянский

В 2 ст. Л.: 60 ккал, 4 шт.5 г жира (0,5 г насыщенного жира), 300 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 0 г белка

Конечно, одна порция может содержать всего 60 калорий, но смотрите ли вы на сверхвысокое содержание натрия и список ингредиентов, содержащих консерванты, покупая бутылку этого пикантного топпера для салата? Откажитесь от соуса в средиземноморском стиле от Kraft и попробуйте вместо него одну из наших лучших заправок для салатов, купленных в магазине.

3. Wishbone Deluxe French

на 2 столовые ложки: 130 калорий, 12 г жиров (3 г насыщенных жиров) 180 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 5 г сахара), 0 г белка

Если вы хотите добавить сладости в свой весенний микс, лучше добавить нарезанный фрукт, чем сбрызгивать эту заправку.Две столовые ложки содержат 5 граммов сахара, что не будет звучать ужасно, пока вы не нальете в миску вдвое больше рекомендованного размера.

4. Остров Крафт-тысяча

на 2 столовые ложки: 130 калорий, 12 г жиров (2 г насыщенных жиров), 260 мг натрия, 4 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 0 г белка

Ваш любимый соус для жареного картофеля содержит больше натрия, чем 20 крендельков мини Снайдера! Если ваша цель — сбалансировать кровяное давление, пропустите этот выбор и выберите эти 20 продуктов, которые снижают кровяное давление, чтобы оживить салат.

5. Домашний стиль Брианны Азиаго Цезарь

на 2 столовые ложки: 140 калорий, 14 г жиров (1,5 г насыщенных жиров) 270 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 1 г белка

Пусть вас не обманет скромный лейбл с минималистичным дизайном: эта повязка непроста. В дополнение к подробному списку ингредиентов, цезарь Брианны с сырными шипами также содержит колоссальные 270 миллиграммов натрия, поэтому мы не включили его в список полезных заправок для салатов.

6. Собственный бальзамический винегрет Ньюмана

на 2 столовые ложки: 90 калорий, 9 г жиров (1 г насыщенных жиров), 280 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 0 г белка

Когда вы ищете здоровую заправку для салата, обычно вам нужен бальзамик, не так ли? Может, не этот. Бальзамик известен своими нежными сладкими нотками, но в этом предложении много соли, изнуряющей сердце. Вопреки этикетке, бальзамический уксус занимает третье место в списке ингредиентов, уступая таким наполнителям, как соевое масло и вода.

7. Медовая горчица Кена

В 2 столовых ложках: 130 калорий, 11 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 140 мг натрия, 6 г углеводов (0 г клетчатки, 6 г сахара), 0 г белка

Намазываете ли вы запеченную курицу или добавляете ее в шпинат, эта медово-горчичная горчица не лучший выбор, когда вы покупаете этот сладкий запах. Кен мог обойтись без консервантов и неестественных красителей.

8. Обезжиренный малиновый пекан Ken’s

В 2 столовых ложках: 45 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 290 мг натрия, 11 г углеводов (0 г клетчатки, 10 г сахара), 0 г белка

Можно подумать, что малина достаточно яркая, чтобы придать достаточно цвета своему измельченному аналогу, но Кен, похоже, с этим не согласен.Эта заправка содержит искусственные красители, в том числе Red 40 и Blue 1. В нем сахар является вторым по распространенности ингредиентом.

9. Обезжиренная крафт-краска Catalina

В 2 столовых ложках: 50 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 350 мг натрия, 11 г углеводов (0 г клетчатки, 7 г сахара), 0 г белка

Слова «обезжиренный» на этикетке привлекательны, но не позволяйте им убедить вас купить эту заправку для салата. Переверните бутылку, и вы увидите, что это причина, по которой мы не советуем покупать это.Одна порция содержит 350 миллиграммов натрия и 7 граммов сахара, чтобы восполнить недостаток жира. Это не стоит компромисса.

10. Обезжиренный кунжутный имбирь Newman’s Own

В 2 столовых ложках: 35 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 300 мг натрия, 5 г углеводов (0 г клетчатки, 4 г сахара), 0 г белка

Кунжут и имбирь — два ингредиента для жарки в естественном состоянии. Однако эти ингредиенты теряют свой сияющий ореол при загрязнении 300 миллиграммами натрия.Создайте лучший салат, выбрав один из наших более полезных вариантов заправки для салата и бросив в миску одни из лучших продуктов с высоким содержанием клетчатки.

11. Обезжиренные фермы Кленовой рощи, греческий

на 2 столовые ложки: 10 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров) 260 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 0 г белка

Мы были так близки к тому, чтобы полюбить эту низкокалорийную приправу, пока не взглянули на панель фактов о питании. Сорбат калия на обратной стороне бутылки указывает на то, что вам следует отказаться от этой заправки.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Toxicology in Vitro , консервант оказался генотоксичным для лимфоцитов (или лейкоцитов) человека.

10 полезных рецептов заправки для салатов, которые можно приготовить за считанные минуты — ешьте не то, что

Вы когда-нибудь покупали в магазине бутылку заправки для салата, в которой есть длинный список неузнаваемых секретных ингредиентов? Потому что это определенно случилось со мной, и это бесит! Хотя я понимаю, что для того, чтобы бутылка оставалась на полке, используются определенные химические вещества и подходы, это огорчает тех, кто пытается не забывать о том, что они едят.Вот почему я решил, что пришло время приготовить несколько собственных рецептов полезной заправки для салатов!

С этими 10 полезными заправками для салатов вы точно будете знать, что в них содержится. Большинство из них основано на оливковом масле, некоторые из них сделаны кремообразными из простого греческого йогурта, а некоторые подслащены медом, который является натуральным подсластителем. Но чего нет у этих заправок для салатов , так это длинного списка ингредиентов, которые вы даже не можете произнести, и это, на мой взгляд, лучшая часть.

Помните об этом при хранении домашних заправок для салатов

Как я уже упоминал, некоторые из этих заправок имеют масляную основу, что означает, что масло застывает в холодильнике. Я рекомендую перед использованием повязки вынуть ее из холодильника как минимум за 30 минут, чтобы она могла нагреться до комнатной температуры. Однако не все эти полезные рецепты заправки для салатов требуют ингредиентов, которые портятся при хранении при комнатной температуре, поэтому я сделал заметки о том, как правильно хранить каждую заправку.

Некоторые из этих заправок действительно содержат натуральные консерванты, такие как уксус или лимон, но вам действительно следует попробовать съесть их в течение двухнедельного периода. Это хорошее практическое правило, которому нужно следовать, но на всякий случай я перечислил, как долго вы должны держаться за каждую бутылку здоровой заправки для салата.

Вот 10 моих любимых полезных рецептов заправки для салатов! А если вам нужны салаты для пары, вот наши любимые рецепты полезных салатов.

Честно говоря, эта медово-горчичная заправка отлично подходит для густой заправки для салатов. и — полезный соус для макания. Если вы считаете, что дижонская горчица подавляет, вы всегда можете добавить в нее больше меда, чтобы подсластить.Так что обязательно попробуйте и посмотрите, нравится ли оно вам!

Чтобы приготовить эту заправку, взбейте ингредиенты в миске среднего размера. Храните эту заправку в холодильнике до двух недель.

Состав:

• 1/4 стакана дижонской горчицы
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана простого греческого йогурта
• 3-4 ст. мед
• 1 лимон, свежевыжатый
• 1/2 ч. Л. соль
• Даш перца

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Вы знаете, что самое лучшее в этой одежде зеленой богини? Он израсходует эти травы в холодильнике! Вы можете использовать в этой заправке все виды свежих трав и даже смесь, если хотите.В качестве заправки для зеленой богини я смешала большую горсть петрушки, свежего базилика и немного тимьяна. Вы также можете добавить кинзу, укроп, мяту или чеснок.

Прежде чем петрушка или базилик испортятся, бросьте их в блендер с этими другими ингредиентами для заправки зеленой богини и взбивайте до однородной массы. Хранить в холодильнике до двух недель.

Состав:

• 1 упаковка простого греческого йогурта (около 2/3 стакана)
• 1 стакан свежей зелени (смешайте то, что есть под рукой)
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 лимон, свежевыжатый
• 1/2 ч. Л.соль
• 1/2 ч. Л. перец свежий молотый

СВЯЗАННЫЙ: Секретный трюк с ужином для плоского живота на весь день, говорит эксперт

Хотя этот греческий винегрет отлично подходит практически для любого свежего садового салата, я лично люблю использовать его для греческого салата из пасты. Чтобы приготовить его, смешайте все ингредиенты в бутылке и взболтайте. Поскольку в бутылке нет ничего, что могло бы испортиться, вы можете оставить эту заправку на полке в течение нескольких недель.

Состав:

• 3/4 стакана оливкового масла
• 6 ст. красный винный уксус
• 3 ч. сушеный орегано
• 1 ч. чесночный порошок
• 1/2 ч. Л. соль

Вы тоже помешаны на Chipotle Honey Vinaigrette от Chipotle? Я тоже, и я не мог не сделать свою собственную версию подражателя. Этот пряный и ароматный винегрет Chipotle Honey — это пряный и ароматный соус , идеально подходящий для заправки для ваших салатов из свежих овощей или даже домашних чаш для буррито.Чтобы сделать это, просто взбейте его в миске. Храните этот винегрет с медом и чипотле в холодильнике до двух недель.

Состав:

• 3/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 2 ст. мед
• 2 перца чипотле в соусе адобо
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 свежевыжатый лайм
• 1 ч. тмин
• 1 ч. свежий орегано (или 1/2 чайной ложки сушеного орегано)
• 1/2 чайной ложки соли
• Даш перца

СВЯЗАННЫЙ: Что происходит с вашим телом, когда вы едите острую пищу

Используйте кинзу, которая вот-вот испортится в вашем холодильнике, и сделайте восхитительный винегрет из кинзы и лайма! Все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты и вылить в герметичную банку или бутылку.Это отличная добавка к любому из ваших любимых мексиканских блюд. Этот кориандрово-лаймовый винегрет следует хранить в холодильнике до двух недель.

Состав:

• 2 лайма, свежевыжатые
• 1 чашка свежей кинзы
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч. Л. молотый кориандр
• 1 ч. мед
• 1/2 ч. Л. соль
• 1/2 стакана оливкового масла

Если вы большой поклонник кунжута и продуктов со вкусом имбиря, то этот рецепт вам точно понравится.Хотя для этого требуется чайная ложка шрирачи, вы всегда можете пропустить ее, если не любите пряную заправку для салата. Для приготовления взбейте ингредиенты в миске. Этот винегрет с кунжутом и имбирем можно хранить при комнатной температуре до двух недель.

Состав:

• 2 ст. кунжутное масло
• 2 ст. соевый соус с низким содержанием натрия
• 2 ст. рисовый винный уксус
• 2 ст. оливковое масло
• 2 ст. мед
• 1 ст. свежемолотый имбирь
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 ч.Шрирача

СВЯЗАННЫЙ: Худшая заправка для салатов на полках магазинов

Удалось ли вам когда-нибудь найти итальянскую заправку без добавления сахара? Я знаю, что нет, поэтому мне нравится делать это дома самостоятельно! В этой заправке действительно есть свежевыжатый лимонный сок, поэтому вам, вероятно, следует хранить ее в холодильнике до двух недель. Перед использованием обязательно достаньте его из холодильника и дайте маслу нагреться до комнатной температуры.

Состав:

• 3/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана красного винного уксуса
• 1 лимон, свежевыжатый
• 1 ч.Дижонская горчица
• 1 ч. Итальянская приправа
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 ч. Л. соль
• Даш перца

СВЯЗАННЫЕ: Лучшая и худшая итальянская заправка на полках продуктовых магазинов — в рейтинге!

Здоровое ранчо, правда? Да, действительно! Эта заправка для ранчо сделана из греческого йогурта и разбавлена ​​небольшим количеством воды. В него не добавляется жирная пахта или другие скрытые ингредиенты, и да, он очень вкусен без них.Ключ к отличной заправке для ранчо — это все приправы и специи, поэтому убедитесь, что они есть под рукой, вы не хотите пропускать ни одну из них. Эту заправку для ранчо следует хранить в холодильнике до двух недель.

Состав:

• 1 5,3 унции. емкость простого греческого йогурта (около 2/3 стакана)
• 1 лимон, свежевыжатый
• 2 ст. вода
• 1 ч. чесночный порошок
• 1 ст. свежая петрушка (или 1/2 ч. л. сушеных хлопьев петрушки)
• 1/2 ч. Л.луковый порошок
• 1/2 ч. Л. сушеный укроп
• 1/2 ч. Л. сушеный чеснок
• 1/2 ч. Л. соль
• Даш перца

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 7 заправок ранчо, и это лучшее!

Если у вас есть салат из морепродуктов — рыба, тунец, лосось, вы называете его — это то, с чем вы хотите его сочетать. Этот лимонный винегрет прекрасно дополняет все блюда из морепродуктов и даже может использоваться в качестве маринада.Обязательно храните его в холодильнике, и его хватит на несколько недель.

Состав:

• 1/4 стакана лимонного сока
• 3/4 стакана оливкового масла
• 1/2 ч. Л. дижонская горчица
• 1/2 ч. Л. соль
• Даш перца

СВЯЗАННО: Ваше полное руководство по выживанию в супермаркете уже здесь!

Этот классический трехкомпонентный бальзамический винегрет — тот, который у меня всегда под рукой.Его можно хранить при комнатной температуре в течение длительного времени, и он хорошо сочетается с простым слоем зелени, что делает его легким и вкусным блюдом на ужин. Этим винегретом можно даже украсить свежий салат Капрезе. Так что, если вы ищете здоровые рецепты заправки для салатов, которые прослужат вам долгое время, вы легко встряхнетесь с этой рецептурой.

Состав:

• 3/4 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 1 ч. чесночная соль

Подробнее:

35+ рецептов полезных салатов для похудения

Один из основных побочных эффектов от употребления заправки для салатов в бутылках, утверждает Science

Самая токсичная заправка для салатов на продуктовых полках

56 Домашние соусы, заправки и соусы

Приготовление домашних соусов, заправок и соусов

Один из самых больших сдвигов, которые мы заметили с тех пор, как мы действительно сосредоточились на средиземноморской диете, — это то, насколько нам нравится делать много вещей дома.В частности, вещи, которые мы обычно покупаем, уже сделаны в магазине.

Один из самых ярких примеров этого — домашние дипы, заправки и соусы. Их так легко и удобно забрать в магазине, но часто они содержат избыточные консерванты, добавки, загустители и сахар.

Это коллекция некоторых из наших любимых домашних версий, которые можно легко сделать дома.

Хумус является основным продуктом питания в Средиземноморье, но знаете ли вы, что многие его версии даже не содержат оливкового масла?

Домашний хумус без тахини от Fad Free Nutrition Blog

Хумус с куркумой от To Taste

Хумус из белой фасоли с теплыми грибами с чесноком и розмарином от Tasty Balance

Слоеный соус из хумуса от Sound Bites Nutrition

Мы любим хорошие соусы или сырные пасты, а ниже представлены восхитительные и простые домашние соусы, которые каждый может приготовить дома.

Домашний соус цацики от местного диетолога

Дип со шпинатом и артишоком без вины от Peas and Happiness от Энн Кент

Jalapeño Cranberry Dip от Линн Рэй

Дип из буффало и нута от A Grateful Meal

Халапеньо, лайм, миндальный соус от Stephanie Lee Nutrition

Жареный свекольный соус от My Cape Cod Kitchen

Red Pepper Walnut Dip, Мухаммад от Live Best

Healthier Artichoke Jalapeño Dip от Live Best

Fromage Fort от Live Best

Vegan Black Eyed Pea Dip с авокадо от Champagne Nutrition

Соус из жареной моркови и фасоли с хариссой от Liz’s Healthy Table

Греческий йогурт и вегетарианский соус от Amy Gorin Nutrition

Дип из жареного красного перца от Your Choice Nutrition

Сальса с вишнево-мятой от Your Choice Nutrition

Дип со шпинатом и творогом от Shaw’s Simple Swaps

Праздничное блюдо для вегетарианских соусов от Desi ~ licious RD

Дип со шпинатом и артишоком без молочных продуктов от Kelly Jones Nutrition

Праздничная бушетта со свеклой и гранатом от диетолога Канзас-Сити

Дип-соус из сырного шпината, артишока и бекона с хреном от The Gourmet RD

Super Easy Buffalo Chicken Dip Recipe от The Keto Queens

Пикантный соус из тыквы от fANNEtastic Food

Easy Veggie Dip с греческим йогуртом, капустой и сладким перцем от EA Stewart

Хорошая заправка может превратить обычную кучу овощей от бла до вауза.Следующие повязки чрезвычайно просты и быстро собираются.

Марокканский соус из трав от отечественного диетолога

The Best Pomegranate Vinaigrette от отечественного диетолога

Лимонный винегрет от местного диетолога

Здоровая домашняя заправка для ранчо от местного диетолога

Заправка для салата из тыквенного винегрета от Melissa Traub

Здоровая заправка для винегрета с голубым сыром от Craving Something Healthy

Заправка для салата из кефира с лимонными травами от Craving Something Healthy

Заправка для винегрета из маринованных укропов от Sinful Nutrition

Простой соус из авокадо от Moushumi Mukherjee, MS, RDN

Вегетарианский соус «Цезарь» от Smart Nutrition

Пикантная заправка для салата из куркумы от Smart Nutrition

Соус с кориандром и чесноком от Smart Nutrition

Черничный винегрет от To Taste

Клюквенно-клубничный соус с чиа Bucket List Tummy

Сливочный соус из авокадо, кориандра и лайма от Chelsea Dishes

Сладкая и пикантная бальзамическая заправка для винегрета от Jennifer Hunt Nutrition

Как приготовить здоровую заправку для салатов с виноградным соком , Эми Горин Nutrition

Рецепт чатни из тофу с укропом от Desi ~ licious RD

Винегрет из тыквы от Nutrition Starring YOU

Легкая сливочная заправка для салата «Цезарь» от The Keto Queens

Винегрет из помидоров черри от Fresh Balance Nutrition

Сливочная итальянская заправка от fANNEtastic Food

Vegan Green Goddess Dressing от Kara Lydon Nutrition

Здоровый сливочный соус с халапеньо от It’s A Veg World After All

Легкий соус чимичурри с кинзой от It’s A Veg World After All

У нас даже есть полезные домашние соусы, которые понравятся и вашим сладкоежкам.

Дип-тесто для брауни, полезное для сердца, , будучи питательным

Веганское съедобное тесто для печенья из сладкого картофеля по списку ведер Tummy

Fudgy Chocolate Hummus от Jennifer Hunt Nutrition

Сладкий хумус, веганский + низкий сахар от Shaw’s Simple Swaps

Яблочный соус с соленой карамелью и арахисовым маслом от Kara Lydon Nutrition

(Посещали 643 раза, сегодня 1 посещали)

Об авторе / Бринн Макдауэлл

Добро пожаловать! Я обнаружил, что повседневная жизнь сама по себе является балансирующим действием, добавьте к этому попытки поддерживать здоровый (и счастливый!) Дом, и у вас появится возможность полного хаоса.