Что взять на обед на работу: рецепты

Работникам современных офисов, как правило, довольно проблематично придерживаться правильного и полезного питания в связи с напряженным и ненормированным рабочим днем. Чаще всего, у офисного служащего еле хватает времени на поедание какого-нибудь бутерброда или чизбургера, а то и просто голод утоляется на бегу чашкой кофе с шоколадкой или булочкой. Но в действительности любой работник вполне в состоянии устроить себе питательный и разнообразный обед во время трудового дня.

Если на работе негде нормально поесть, можно принести с собой домашнюю пищу. Некоторым эти хлопоты могут показаться тяжким трудом, но если вы начнете регулярно заранее готовить себе еду на работу, то скоро втянетесь и привыкнете потреблять домашнюю пищу на рабочем месте. В таком подходе множество преимуществ.

Сразу нужно сказать, что для обеда на работе вам понадобятся два контейнера из пластмассы, разные по объему (крышки лучше брать такие, которые закручиваются — так будет удобнее).

Также вам нужен будет термос, специальные упаковки для бутербродов (ну или просто пакетики), столовые приборы (вилка, ложка), чашка и салфетки.

Затем вы должны определиться, что конкретно вы собираетесь готовить для офисного обеда.

Требования к пище таковы:

• Блюдо не должно быть слишком большим, не стоит брать с собой на работу целую кастрюлю картошки или макарон.
• Еда не должна быстро портиться.
• Если вы сидите на диете, все составляющие вашего обеда должны ей соответствовать.
• Если вы знаете или предполагаете, что есть сегодня придется практически на ходу, то готовьте такую пищу, которая не потребует приборов и тарелки.

Итак, что можно приготовить для принятия пищи на рабочем месте? Выбор рецептов обедов на работу довольно большой.

Салат

Это оптимальный вариант для офиса. Готовьте салат из тех продуктов, которые назначены диетой. Крошите в салат свежие фрукты и овощи, если диета требует как можно меньше калорий.

Если диета это не предполагает, то можно накрошить в салат соленых огурцов, мяса, болгарского перца, маринованных грибов, а также добавить зеленый горошек.

Супы

С супами проблем чуть больше, чем с салатами, но и ими можно питаться на работе. Суп очень важен для хорошей работы пищеварительной системы, поэтому не стоит ими пренебрегать. Суп можно употреблять и холодный, и горячий.

Приносить его на работу следует в термосе. Если в супе овощи нарезаны крупно, то лучше налить его в контейнер и разогреть на работе, если есть возможность. Удобным вариантом станет суп-пюре. Его можно пить прямо из термоса, а можно налить в тарелку.

Разные закуски для обеда на работе

Здесь появляется возможность для эксперимента. Например, как закуску можно употреблять овощное или мясное рагу или запеканку из картофеля. Закуски можно есть холодными и не разогревать, что сэкономит время.

Кроме того, можно сварить картофель, порезать кубиками, полить растительным маслом и добавить туда соленый помидор или огурец. Также можно для работы приготовить макароны или рис с овощами. Вариантов может быть множество, но главное, вы легко можете соблюдать правила диеты, на которой вы сидите.

Обед на работу для мужа

Некоторым хозяйкам помимо приготовления обеда для себя надо еще позаботиться и о муже — собрать ему «комплект». Стоит отметить, что в этом случае вам понадобится подбирать более сытные блюда, но при этом не забывать про сбалансированное питание.

Правильное питание (ПП) и обеды с собой

Без еды, приготовленной дома, не обходится большинство придерживающихся принципов правильного питания. Не всегда в столовой или ближайшем кафе на бизнес-ланчах можно найти здоровую (и вкусную) еду — без майонеза, «замаскированных» полуфабрикатов и глутамата натрия. К тому же, ПП предусматривает небольшие перекусы между основными приемами пищи.

Очень удобно с вечера готовить еду на весь следующий день. Запаситесь контейнерами разной величины.

Не забывайте комбинировать продукты разного цвета! Посмотрите, как вкусно могут выглядеть здоровые обеды!

Курица с отварной зеленой фасолью и рисом:

Курица с овощами и грибами:

Кускус с креветками и спаржей:

мои советы, идеи обедов и перекусов

Как организовать здоровый обед на работе, чем перекусить и с чем пить чай? Я хочу поделиться с вами некоторыми идеями и советами на эту тему!

Даже если рядом с местом вашей работы есть столовая или кафе, не стоит питаться там регулярно. Во-первых, очень часто даже в овощной салат или рыбное блюдо добавляют слишком много масла или еще хуже – майонезный соус. Во-вторых, вы всегда будете зависеть от того, что есть в наличии, вместо того, чтобы гарантированно питаться только полезной пищей. Ну а в-третьих, это не очень выгодно.

Если в вашем офисе не принято приносить с собой домашнюю еду (знаю, такое бывает), станьте трендсеттером! Покажите коллегам правильный пример, и поверьте, они начнут повторять за вами.

В чем носить еду на работу?

Конечно, в симпатичных ланчбоксах. Больше всего мне нравятся варианты с разделителями. Это очень удобно в том случае, если в вашем контейнере и обед, и несколько перекусов. Заказать их можно на Алиэкспресс. Ссылки на некоторые варианты я уже давала в другой статье.

Но если вы не любите связываться с онлайн-магазинами, интересные боксы с разделителями можно найти сейчас практически везде – в Икее, Уютерре и т.д.

Что есть на работе?

Первый перекус (при желании) = в зависимости от плотности завтрака, это может быть горсть орехов, любой фрукт, полезная выпечка, немного сухофруктов, бутерброд из цельнозернового хлебца с творожным сыром, кусочком вареной курицы, овощами и тд.

Обед = углеводы + белок + клетчатка. Н-р: гречка с запеченной курицей + овощной салат. Второй перекус = преимущественно белок или немного медленных углеводов. Главное, как и в первом перекусе, следить за объемом порции. Перекус не должен быть таким же большим как обед). Если вы не худеете – подойдут варианты первого перекуса.

Чем питаюсь на работе я?

 

Мне повезло. У нас есть отдельная кухня с холодильником, чайником и микроволновкой. Поэтому мы всегда приносим с собой полноценные блюда, а не бутерброды и шоколадки.

Я использую очень удобный контейнер с секциями. Покупала в обычной Уютерре полгода назад. Возможно боксы из этой коллекции там еще продаются. Мой лачнбокс достаточно большой, но зато можно брать с собой много полезной еды. Кстати, все 4 чашки вынимаются. Крышка плотная, на 5+. На обед беру белок (куриная грудка, нежирная говядина) + медленные углеводы (бурый рис, гречка, цельнозерновые макароны и т.д) + салат (помидоры, огурцы, перец, лук, зелень).

Часто отварные яйца в качестве дополнения к обеду, если нет гарнира. В качестве перекусов – яблоки, груши, банан, нектарины, виноград, персик, ягоды, йогурт, творог, кефир. хлебцы Dr.Korner, орешки… Фрукты ем как в целом виде, так и в виде салата с йогуртом или творогом. Иногда делаю «бутерброд» из хлебца+творога+фруктов/ягод.

Из несладких перекусов люблю «лодочки» из сельдерея с сыром фета или яйцо, фаршированное «кремом» из авокадо и зелени. Очень вкусно и необычно… Кстати, эти рецепты впервые попались в персональном меню, которое мне разработал диетолог. Оно мне очень понравилось! Там были расписаны и основные приемы пищи, и перекусы, и даже список покупок. Многими рецептами и идеями я пользуюсь до сих пор. Если вы вдруг пропустили мой рассказ об этом опыте, почитать его можно здесь в блоге.

Лично меня готовое меню привлекало не только эффективностью, но и тем, что не нужно думать, что же взять с собой на работу. Это действительно очень удобно, и соответствует принципам правильного питания. Даже на работе еда должна быть вкусной и полезной!

С чем пить чай?

Ох уж эти офисные чаепития с плюшками, которые наносят нашей фигуре большой вред…Но подобные посиделки – это еще и способ коммуникации с коллегами, поэтому совсем отказываться от чая в компании на работе не стоит. Нужно лишь правильно выбирать десерт. Сейчас в интернете можно найти массу рецептов полезной выпечки! Это и сырники, и домашнее овсяное печенье, и самодельные батончики мюсли, кексы и блинчики из цельнозерновой муки и прочие сладости. Я часто приношу с собой творожную запеканку. На мой вкус, она отлично сочетается с напитком из цикория.

Если вам не хочется связываться с плитой и готовить дома специальные десерты, то вас выручит хороший черный шоколад, зефир (без глазури), пастила, мармелад, «живые» конфеты, и другие лакомства без муки и дрожжей. Не забывайте тщательно смотреть состав покупных сладостей! Категорически откажитесь от дешевых тортов, кексов, рулетов, печенья и т. д.

Я надеюсь, мои советы помогут вам правильно питаться на работе. И не забывайте пить больше чистой воды, а также делать небольшие перерывы для отдыха!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите

Ctrl+Enter.

Поделиться ссылкой:

Правильный обед для здоровья и похудения

Большинство людей, имеющих избыточный вес, в кабинете у диетолога признаются, что их ежедневный завтрак бывает обыкновенно плотным. Это нормально и правильно. Однако на протяжении дня вплоть до вечернего приёма пищи они чем-то перехватывали на скорую руку либо просто пили сладкий чай. А вот нормальный обед, по сути, они пропускают.

Конечно же, далеко не для всех отсутствие полноценного обеда может стать причиной наличия лишних килограммов. Безусловно, на фигуре людей с прекрасным обменом веществ, по счастью, никак не отражается ни пропуск очередного приёма пищи, ни даже употребление продуктов с повышенной жирностью перед отходом ко сну. Но даже для них отсутствие полноценного обеда неблагоприятно сказывается на здоровье. Только заметно это становится далеко не сразу.

Если же вы предрасположены к полноте, то ваш организм болезненно переносит систематическое отсутствие обеда и вечером, за ужином, постарается восполнить утраченное. Если пища поступает в организм не регулярно, а через продолжительные отрезки времени, он начинает работать в режиме «энергосбережения» — копит впрок. В тех ситуациях, когда люди, склонные к полноте, постоянно вместо полноценного обеда пьют чай и едят сдобные изделия, либо вообще увлекаются в рабочий перерыв фастфудом, они должны быть готовы к тому, что вскоре их вес начнёт стремительно расти.

Какой обед можно назвать правильным?

• Правило номер один: обедать нужно систематически приблизительно в одно и то же время. Рекомендуемое обеденное время – отрезок между двенадцатью и тремя часами дня. В этот период наши пищеварительные органы более всего активны, поэтому даже если вы пообедаете плотно, всё тут же хорошо переварится и усвоится.
• Если ваш режим дня предусматривает два завтрака, и один из них довольно сытный, можно сдвинуть обеденное время на три-четыре часа дня. Но при этом нужно помнить: ужин должен быть облегчённым.
• При четырехразовом питании калорийность обеда должна составлять 30-35% от общей калорийности дневного рациона, при трехразовом — около 40%.
• Если во время обеда вы пользуетесь услугами столовой (кафе), хорошо бы заказать лёгкий овощной салат (до 300 г). Вторым блюдом пусть будет запечённая либо отварная рыба, можно и мясо с гриля с низким содержанием жира. Однако не стоит забывать, что второе блюдо должно весить не более 100 г.
• В расположенном поблизости заведении общепита можно заказать лишь бизнес-ланч? – Попробуйте снизить калорийность обеда, не употребляя в пищу гарнир второго блюда. В принципе, порции бизнес-ланча невелики, и скорее всего ваш организм не получит массу ненужных калорий.
• Даже в том случае, если в кафе предлагаются лишь калорийные блюда, не стоит отказываться от обеда. Просто максимально облегчите свой ужин, превратив его в сугубо диетический. Вот вам и компенсация.
• Если вы не можете отказаться от жидкого блюда в обеденное время, то желательно, чтобы в супе было небольшое количество картошки, морковки, свеклы и макарон. Лучше всего отдать предпочтение супам на бульоне из мяса или рыбы с низким содержанием жира. В противном случае, поглощая наваристый суп, вы ещё больше захотите есть. Ваша цель – привести в норму свой вес? – Тогда сделайте суп единственным блюдом, которое вы съедите в обеденное время.

Какие блюда должны входить в состав «правильного обеда»

Тем, кто стремится похудеть, во время обеденного приёма пищи нужно следовать нижеизложенным советам:

1. Начинайте обед с овощного, но никак не фруктового сока. Можно употреблять не только свежеотжатый, но и сок из пакета. Хорошо подходит сок из помидор, тыквы либо иные комбинированные овощные соки. При отсутствии сока, нужно выпить просто стакан воды либо слабо заваренный чёрный (зелёный) чай без добавления сахара. Ошибки нет: отбросьте привычку и пейте чай до употребления пищи, но никак не после.
2. Можно съесть большую тарелку салата из сырых овощей. Чтобы вкус этого блюда преобразился, приправьте его оливковым маслом, яблочным либо бальзамическим уксусом, специями, лимонным соком, приправами, соевым соусом. Овощной салат содержит небольшое количество калорий, однако им вполне можно насытиться. Этому будет способствовать немалый объём блюда, а также клетчатка, имеющая весьма полезные качества.
3. В качестве второго блюда можно употребить запечённую говядину, телятину или ягнятину. Можно также приготовить грудку курицы либо индейку без шкурки. Рыбу предпочтите на обед морскую. Хорошо, если вам привычна пища, приготовленная на пару. Если вы – противник паровых блюд из рыбы и мяса, то можно готовить способом тушения, либо иным способом, в результате которого получится блюдо, полезное для вашего здоровья. Не забывайте, что обеденная порция не должна превышать размеры карточной колоды. Только в этом случае вам удастся в скором времени сбросить ненавистные килограммы. Как только приведёте свой вес в норму, можно будет несколько больше съедать во время обеденной трапезы. Однако следует отметить, что вряд ли вы будете в этом нуждаться к тому времени.

Ешьте на здоровье! Если обед «правильный», он обязательно принесёт организму пользу.

Обед по расписанию: чем кормят в российской армии и каково это на вкус

Центнер картошки VS салат-бар

Если вам нужно поддержать разговор с человеком, который когда-то давно служил в армии, просто заведите речь о питании военных. Тут даже самый немногословный наверняка проявит какие-то эмоции. Потому что забыть центнер картофеля, почищенный за день в две руки, невозможно до конца жизни.

Поговорите про самые популярные блюда в армии. Возможно, вы узнаете, что человек ни в каком виде не ест капусту, потому что в армии ее было много, в том числе в виде бигуса — тушеной квашеной капусты с тушенкой и перловкой.  А может, он расскажет, как давил капусту в большой яме, словно это виноград на винодельне.  

© Гавриил Григоров/ТАСС

Расскажите ему, что уже несколько лет в армии существует салат-бар и шведский стол. Человек, который не знал про это и пережил когда-то бигус, наверняка очень удивится. Проверено.

Известие о том, что я еду дегустировать армейский обед, мое мужское окружение восприняло по-разному: одни пожелали удачи, другие просили рассказать честно, как оно там, третьи требовали сделать фотографии блюд в доказательство. Равнодушных не было.  

Обед 9 в 1

Мы приехали на съемку вдвоем с фотографом ТАСС Гавриилом Григоровым. По дороге он шутил, что пару дней назад мы снимали еду в ресторане в московском Сити. Повар эффектно выкладывал в суп мороженое из адыгейского сыра, а потом выдувал из сифона легкую эмульсию из кокосового молока и отвара из панцирей камчатского краба. А сегодня мы стоим у ворот военной части 27-й Севастопольской Краснознаменной отдельной гвардейской мотострелковой бригады в поселке Мосрентген на окраине Москвы.

Нас встречает начальник продовольственной службы бригады майор Владимир Нестеренко и ведет в столовую. В части одновременно проходят службу тысячи людей, проходят полевые сборы кадеты Суворовского училища, поэтому кормят всех в разное время. Но еда отличается только у детей, у взрослых обед одинаковый. 
 

© Гавриил Григоров/ТАСС

Перед каждым приемом пищи в армейских столовых проводят проверку. По словам заместителя начальника продовольственного управления Департамента ресурсного обеспечения Минобороны России Александра Камлашева, дежурный по части вместе с фельдшером берут пробы каждого блюда, оценивают консистенцию, запах, вкус и соответствие документам. Только после их письменного заключения военнослужащих допускают к столу.

На раздаче стоят тетеньки в белых халатах, а не солдаты. Минобороны было принято решение, что военнослужащие больше не касаются приготовления еды: эта работа полностью лежит на гражданских.

«Можете выбрать один из трех гарниров, три вида мясного блюда, салаты на выбор», — говорит Владимир.

В первую очередь обращаю внимание на стопку чистых, белоснежных, совсем «нестоловских» тарелок из стекла. Никаких вензелей по краю типа «Общепит», отбитых уголков или трещин. Берем по паре тарелок.

© Гавриил Григоров/ТАСС

Сегодня на выбор два супа: рассольник и борщ со сметаной. На второе — запеченная курица, тушеная свинина с соусом или тушеная говядина. В качестве гарнира — отварная гречка, макароны-рожки и вареная картошка.

Два салата — из тертой моркови и из вареных овощей. В мисочку к тому и другому повара кладут половину сырой репчатой луковицы. На третье — компот двух видов: из сухофруктов и лимона. Военнослужащий может выбрать любую комбинацию, какая ему нравится: например, борщ, курицу с картошкой, овощной салат и лимонный компот. Всего получается два вида супа, салатов и компота и девять разных комбинаций второго плюс салат-бар. Но нам разрешают взять и попробовать все, что есть. Набираем три полных подноса и еле доносим их до стола.

Снимаем пробы 

Первое, что замечаешь, пробуя солдатскую еду: в ней практически нет специй и соли, но дело поправимо: на столах стоят солонки, можно добавить по вкусу молотый перец, горчицу (кстати, очень приличную!) и уксус.  

Борщ ярко-красного цвета, в нем много овощей, но как будто не хватает насыщенности, того, что шеф-повара называют «телом вкуса». Но как диетическая версия борща суп совсем неплох. 

Сметану кладут не в каждую тарелку, а добавляют сразу несколько банок в бак с горячим супом, это ускоряет раздачу блюд и не создает очередей. 

Рассольник приготовлен, как и положено по классическому рецепту, с солеными огурцами и перловкой, но крупы в супе больше, чем в домашнем.  

© Гавриил Григоров/ТАСС

Макароны, картошка и гречка мало отличаются от тех, что готовят в школьной столовой: крупа рассыпчатая, макароны первого сорта, картошка отварная, ничего нового.

На второе — вкусная и мягкая тушеная свинина кусочками, говядина, разваливающаяся на волокна, тающая во рту, как консервированная ветчина. Запеченная курица. Я привыкла готовить курицу по грузинскому рецепту, с чесноком и специями, сливочным соусом, поэтому эта мне кажется пресноватой и суховатой. Зато она диетическая.

В салате, напоминающем столичный, вареные картошка, морковь, консервированный горошек, маринованные огурцы и его величество репчатый лук. Если заправить горчицей и подсолнечным маслом, получается что-то среднее между винегретом и оливье.

© Гавриил Григоров/ТАСС

Второй салат оказался с сюрпризом. Я очень люблю тертую морковь с медом и изюмом. По виду морковный салат напоминал именно его, а на деле ни соли, ни сахара в нем нет. Очевидно, салат надо заправить по вкусу. Для этого сюда неплохо подойдут масло и капля уксуса.

Больше всего меня интересовал салат-бар. Это то место, куда я сразу иду в столовой на работе, в ресторане отеля в командировке или в отпуске, — нравится собирать салаты по своему вкусу. Но армейский салат-бар оказался несколько иным. Свежих овощей в нем в день нашего приезда не было — они положены только детям-кадетам. А взрослым — вареная тертая свекла, кабачковая консервированная баночная икра, зеленые соленые помидоры и соленые огурцы. Огурцы вкусные, сладкие и хрустящие, свекла — не переваренная и сладкая. Если к свекле добавить соли, масла и горчицы, получается отличный здоровый салат.

© Гавриил Григоров/ТАСС

На третье подали компот. Тот, что из сухофруктов, имел классический детсадовско-школьный знакомый вкус, лимонный — цитрусовую горчинку. Оба вкусные, но лимонный мне понравился больше. 

Пока я отщипывала кусочки мяса, пробовала гарниры и супы, ковыряясь в них приборами, мой фотограф ритмично уплетал обед. Я только успела попробовать половину блюд, когда он уже допивал компот. 

«Ну как? — спросила я. — Нравится?»

«Вполне, — заключил коллега. — Ты в армии, а не в ресторане, где тебе подают уху из трех видов рыбы с ароматом дымящейся головни. Но если бы меня так кормили в армии, я был бы доволен, а ты придираешься, потому что другого не пробовала». И многозначительно приподнял брови. Умолчал про бигус и манную кашу с вареной рыбой, наверное. 

Все по норме

С обеда Владимир Нестеренко ведет нас в пекарню — тут кондитеры делают булочки к ужину. Пробую горячую — я бы добавила сахара и, возможно, корицы, но это дело вкуса.

«А можно в булочки повидло? Или к мясу соус приготовить из сметаны?» — спрашиваю я.

И почему еда в общепите имеет такой похожий вкус. Попробуйте котлеты у разных хозяек — все будут разные, а в больнице или военной части их трудно отличить друг от друга.  

© Гавриил Григоров/ТАСС

«А вот если я — повар, пришла работать в военную часть, у меня есть набор продуктов, я могу взять и приготовить на свое усмотрение блюдо, так, чтобы было необычно?» — спрашиваю Владимира.

Он рассказывает главный принцип: если где-то взял больше продуктов из нормы, то где-то их обязательно убавится. Нельзя взять яйца и порезать их в салат, потому что тогда яиц не хватит на завтрак. Нормы прописаны на все: количество, вес продуктов, их калорийность. Норма общевойскового пайка при трехразовом питании распределяется по энергетической ценности: на завтрак — 30–35%, на обед — 40–45%, на ужин — 20–30%. Калорийность армейского рациона зависит от рода войск, но везде она высокая. 

Так, по нормам общевойскового пайка солдату, проходящему срочную службу, в сутки положено 250 граммов мяса, 120 граммов рыбы, 120 граммов крупы и бобовых, 45 граммов сливочного масла, 150 граммов молока, 10 граммов сыра, 1 яйцо, 900 граммов картошки и прочих овощей — капусты, моркови, лука, свеклы, огурцов и помидоров.

© Гавриил Григоров/ТАСС

«В сутки солдату идет 250 граммов мяса, — объясняет майор Нестеренко. — В инструкции сказано: планировать сто граммов либо на ужин, либо на завтрак, оставшиеся 150 граммов планировать для приготовления в обед как мясо порционное. 120 граммов рыбы планируется либо на завтрак, либо на ужин, но так как молочная продукция идет с утра, рыбу планируют на ужин. Рыба лучше усваивается с овощным гарниром, так что мы ее даем на ужин».

Начальник продовольственной службы части рассказывает, что старается разнообразить питание военнослужащих, перераспределяя продукты. Норму молока можно заменить порцией сметаны к пельменям (их, согласно инструкции, в армии часто дают на завтрак). В части периодически проводят анкетирование, опрашивают срочников, что бы им хотелось, а что лучше убрать из меню. 

«Почему-то просят не давать какао на завтрак, — говорит Нестеренко. — А пельмени, наоборот, очень нравятся». 

Какие продукты и в каких количествах должны быть в меню служащих различных родов войск, регулирует постановление Правительства РФ №946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих». Например, общевойсковой паек включает в себя 150 миллилитров молока в день, а летный — 250. Еще летчикам положены творог, сметана (по 30 граммов того и другого продукта), шоколад (15 граммов), свежие фрукты (200 граммов) и, помимо говядины, мясо птицы (100 граммов). У подводников в период выполнения заданий в море в меню, кроме мяса, рыбы, молочных продуктов, овощей и фруктов, включены лососевая икра (5 граммов) и сухое красное вино (100 миллилитров).

 

Продолжение

В летний сезон в части на столах бывают и свежие огурцы, и помидоры, и зелень, и яблоки. В холодное время года в салат-баре только консервированные овощи, из-за сложности хранения. Свежие фрукты выдают по праздникам, а в будни их заменяют на пакетированные соки.

«На праздники у нас и мандарины, и яблоки, и бананы. А еще сладости — шоколадные конфеты, вафли и кексы. Это дополнительное питание».

Разница в пайке военнослужащих разных видов войск связана с тем, что нагрузка на организм, например, у летчиков и в пехоте неодинакова, объясняет Александр Камлашев. «Нормы питания составлены на основании сложных расчетов. У летчиков нагрузки более интенсивные, поэтому норма по молоку у них больше. При этом им нельзя определенные продукты из-за работы на высоте: капусту, горох, — говорит он. — Красное вино дают подводникам в походе потому, что в условиях замкнутого пространства и малой подвижности оно помогает поддерживать пищеварение и иммунитет. Красную икру дают только на атомных подлодках, потому что она, как считается, позволяет разнообразить питание и поднять настроение».

Карина Салтыкова, Габриэла Чалабова

Обед, перекус и ужин в офисе. Как разнообразно и правильно питаться | Питание и диеты | Кухня

Идеален хороший полноценный обед. И если есть возможность так обедать — неважно, в самом офисном центре или рядом в хороших кафе или ресторане, — здорово. 

К сожалению, так бывает не всегда. Но мы подскажем вам, как выйти из ситуации и как правильно и полезно питаться, несмотря на любые проблемы.

Рабочий ужин

«Обед на работе — порой это действительно очень большая проблема, но я бы не стал сводить её только к обеду, — говорит Михаил Богомолов, врач-психоэндокринолог и президент Российской диабетической ассоциации. — Из-за долгой работы и длинной дороги вечером домой нарушается весь распорядок нашего питания. Ужин, который начинается в 9-10 часов вечера, а то и позже, здоровым назвать нельзя. И это прямо связано с рабочим графиком, мало кто успевает приехать домой и приготовить здоровый ужин к 19-20 часам. Что же делать? Я рекомендую или перенести ужин на работу, или перед её окончанием устроить хотя бы небольшой перекус. Это важно по двум причинам. Во-первых, после этого ужин дома может быть для вас очень лёгким и вы не будете переедать перед сном. Во-вторых, долгая дорога домой с работы не будет стрессом: когда вы голодны, она переносится гораздо хуже. 

Сделать такой полезный перекус несложно. На ржаной, зерновой или другой хлеб из грубой муки или зерновые хлебцы, которых продаётся множество, положите порезанные помидоры, огурчики, зелень. Хорошо добавить порезанные язык или буженину, приготовленные дома. Они будут гораздо полезнее любой колбасы или готовых мясных изделий. И я всегда рекомендую готовить их самостоятельно — это несложно. 

Сам обед тоже лучше готовить самостоятельно. Во всяком случае, это полезнее: вы знаете все компоненты блюда и ничего плохого не добавите, контролируете содержание соли — в кафе, ресторанах, в полуфабрикатах и готовых блюдах её обычно бывает много. Порежьте с вечера капусту, кабачки, баклажаны, морковку и другие овощи, всё это делайте по своему вкусу. Уже в офисе в мультиварке быстро и необременительно сделать из этого овощной гарнир. Можно использовать и замороженные овощи, они тоже очень хороши и полезны. В микроволновке приготовьте замороженную рыбу или мясо. Сухая зелень и специи разнообразят обед. Не нужно лениться, всё это несложно и окупается своей полезностью. 

Вазу — в офис

Часто на работе стоит ваза со всякими вкусностями, чтобы перехватить, проходя мимо, или чтобы было с чем выпить чайку. Как правило, она заполнена конфетами, печеньем, вафлями и прочими сладостями. Это неправильно. Для вазы есть «начинка» получше и повкуснее.

Что должнобыть в вазе на работе

• Фрукты: яблоки, апельсины, мандарины, бананы, груши, киви и т. п.
• Орехи: грецкие, кешью, лесные, арахис и любые другие
• Ягоды: обязательно добавляйте в сезон смородину, клубнику, малину, черешню, вишню и другие свежие ягоды
• Сухофрукты: курага, изюм, чернослив и любые другие сухофрукты — круглогодично, лучше, чтобы они были без добавки сахара, и не путайте их с цукатами — последние содержат много сахара и менее полезны

Что пить

Что вы пьёте во время рабочего дня, крайне важно для здоровья. И чтобы отделить полезное от вредного, мы приводим рейтинг напитков, составленный в Российской диабетической ассоциации. Он разработан для здоровых людей, которые стремятся избежать ожирения, атеросклероза, гипертонии, диабета, и для тех, кто входит в группы риска по развитию этих заболеваний. Все напитки делятся на 6 уровней, самые полезные находятся на 1-м уровне, вредные — на 6-м.

Уровень 1

Вода. Активизирует обмен веществ и насыщает организм кальцием, магнием, железом и др. минералами. Не имеет калорий. Даже небольшое обезвоживание проявляется в быстрой умственной усталости, упадке настроения, нарушениях терморегуляции. Чрезмерное потребление воды встречается редко, но способно вызывать функциональные нарушения и повышает нагрузку на почки.

Уровень2

Чай. Чёрный, зелёный и оолонг — все эти чаи богаты полезнейшими флавоноидами, антиоксидантами и микроэлементами, в частности соединениями фтора. Защищают организм от рака и заболеваний сердца. Содержат аминокислоту треонин, повышающую иммунитет.

Кофе. Замечена связь между потреблением кофе и снижением вероятности развития сахарного диабета 2-го типа. Сокращает риск болезни Паркинсона у мужчин, но не у женщин, что, вероятно, связано с наличием у последних эстрогенов. 

Уровень 3

Низкожирное и обезжиренное молоко. Молоко — основной источник витамина D, кальция и белка для детей. 

Соевый напиток. Альтернатива для людей, не переносящих коровье молоко. Но содержит гораздо меньше витамина D и кальция.

Уровень 4

Диетические и лайт-напитки. Не содержат калорий, по сути, это вода, подсластители и ароматизаторы. 

Уровень 5

Соки. Богаты микро- и макро­элементами, содержат витамины и прочие полезные вещества. Однако в них много калорий и немало сахаров и меньше полезных компонентов, особенно пектинов и клетчатки, чем во фруктах. Предпочтительнее потреблять сами фрукты, чем соки. 

Молоко естественной жирности. Наряду с множеством полезных компонентов содержит большое количество калорий и насыщенных жирных кислот, вредных для сосудов. Для взрослых — ­необязательный компонент питания и может быть легко заменено кисломолочными продуктами и творогом.

Алкогольные напитки. Их чрезмерное потребление крайне вредно, но умеренное может быть полезно для профилактики атеросклероза и диабета. По калорийности превосходят углеводы, белки и жиры. Лучше других — сухие красные вина с алкоголем до 12% и высоким содержанием антиоксидантов. 

Уровень 6

Газировки и напитки с небольшим содержанием сока. Как правило, это вода с глюкозо-фруктозными сиропами, ароматизаторами, красителями, консервантами и прочими пищевыми добавками. Богаты калориями, макро- и микроэлементов очень мало или нет вообще. Сахара вызывают кариес, ожирение, диабет 2-го типа. Эти напитки можно употреблять только в крайне ограниченных количествах.

Если рядом фастфуд

Часто рядом с работой расположены рестораны фастфуда, и, что греха таить, многие частенько туда заглядывают в обед. 

Делать этого не стоит — это верный путь к нездоровью. Всего месяц такого питания — и с печенью начинаются серьёзные проблемы.

Недавно шведские учёные из университета в Линкопинге доказали, что всего 4 недели, проведённые на таком питании, могут нанести серьёзнейший вред организму. Они провели эксперимент, в котором студенты на протяжении 4 недель дважды в день питались фастфудом. Мало того что они расстались со своей стройностью, увеличив объём талии на 7 сантиметров, а вес на 10-15%, у многих развились изменения в печени, нередко они начинались уже после недели такого питания, а дальше всё только усугублялось. Проведённые анализы показывали  изменения, свидетельствующие о повреждении клеток печени. Одновременно наблюдалось и накопление жира в печени. Его содержание увеличилось в среднем в 2,5 раза. По сути, всё это говорит о том, что на фоне питания фастфудом развилась так называемая неалкогольная жировая болезнь печени (см. комментарий эксперта). Недуг этот, если он зашёл недалеко, обратим. Но не очень быстро, у участников эксперимента на это ушло до 6 месяцев. А если бы они продолжали сидеть на фастфудовой диете, как и многие их сверстники, то болезнь быстро бы прогрессировала. И к годам 40-45, а то и раньше, они бы приобрели букет болезней — диабет, гипертонию, ишемическую болезнь сердца. 

Алексей Буеверов, доктор медицинских наук, профессор Первого московского медицинского университета им. Сеченова, специалист по заболеваниям печени:

— Неалкогольная жировая болезнь печени хорошо известна специалистам. Она характеризуется отложением жира в клетках печени, а у ряда пациентов ещё развивается и прогрессирующее воспаление. Всё это приводит к развитию фиброза и даже цирроза печени. Такие изменения также типичны и для лиц, злоупотребляющих алкоголем. Но поскольку здесь причина совсем другая и чтобы отличать эту болезнь от алкогольного повреждения печени, её называют неалкогольной жировой болезнью печени. Фастфуд обычно представляет собой жаренную при высокой температуре жирную пищу. Следовательно, его регулярное употребление ведёт к перегрузке печени жирами. А жирные кислоты, образующиеся в нашем организме из съеденного жира, могут, в свою очередь, запускать процесс воспаления. Что ещё больше утяжеляет течение болезни. Повышение в крови уровня печёночных ферментов, которое выявили в исследовании шведские учёные, как раз об этом и говорит. Конечно, эта цепь процессов наблюдается не у всех людей — требуется определённая генетическая предрасположенность. Однако результаты приведённого эксперимента должны ещё больше повысить настороженность в отношении регулярного потребления фастфуда. Особенно это относится к детям и лицам с дополнительными факторами риска: с ожирением, сахарным диабетом 2-го типа, с нарушением липидного обмена, а также злоупот­ребляющим алкоголем.

 

Что делать если гигант хочет съесть ваш обед / Хабр

WWDC. Ежегодный эвент Apple — это ситуация, когда никто на самом деле не знает, какие продукты они планируют выпустить и лишь слухи витают в воздухе, и обсуждаются публикой. Большая компания не дает никаких подсказок небольшим конкурентам, для того, чтобы последние успели подготовиться. Мы находимся на рынке, где трехсоткилограммовые гориллы кидаются в новые для себя области, а все остальные пытаются среагировать и выжить.

Любая компания разрабатывающая продукты для iOS проводит недели счищая дерьмо со своих штанов перед WWDC. Никакие отпуски не разрешены ни до, ни после этого события. Подробности релиза появляются в течение дня, и даже если вам удалось пережить этот год, все-равно придется карабкаться вверх для того, чтобы не остаться далеко внизу в следующем, и быть уверенными, что продукт будет работать, и продаваться.

Это сумасшествие.

То же самое происходит с Google. Каждое изменение в алгоритме стирает годы работы некоторых компаний, как это случилось в последний раз с релизом Google Panda.

Или в ситуации с Twitter, который запускает собственное приложение для расшаривания фотографий, интегрированное в их продукт.

Что же делать стартапу?

Для начала — не бояться. На этом не заканчивается жизнь. Вам в любом случае придется иметь дело с несносными инвесторами и журналистами. Они мало рискуют, однако всегда думают, что знают больше, или разбираются лучше других.

Это то же самое кино, которое я видел 10 лет назад, когда каждый венчурный капиталист говорил мне: «Ну да, я понял что у вас сервис для онлайн-шаринга документов, но что произойдет когда Microsoft войдет на этот рынок? Вы же умрете».

Ага, щас. Расскажите это DropBox. Или Box.net. Идите с этими речами в DocStoc, Scribd или SlideShare.

Точно так, как Microsoft задавила AOL, AOL в свое время вытеснила Yahoo! с рынка Интернет-порталов. И была, в свою очередь, убита Google когда дело дошло до поиска. А Google был остановлен Facebook во время революции социальных сетей. Тем не менее, у Twitter’а получилось построить открытую социальную сеть, не дав сделать то же самое FB. Последний, опять же, сейчас прижимает FourSquare.

И так далее. eBay / StubHub. Amazon / Zappos. Twitter / Instagram.

Выигрывает концентрация.

Ведь в своей голове вы точно знаете — реальность такова, что в ней крупные компании просто неспособны эффективно конкурировать на всех фронтах. Концентрация и фокус талантливых команд всегда побеждает объем и размер. Это причина по которой мы существуем.

Золотые правила выживания следующие:

Платформы — это каналы, не бизнес. Не путайте эти понятия. Если вы положили все яйца в одну платформу — позор вам, не яйцам. Если их (конкурентов) бизнес выбрасывает вас с рынка, значит вам стоило быть более диверсифицированными.

Вам нужно четко понимать, чем вы отличаетесь от своих самых больших конкурентов или вы умрете в любом случае. Если ваш продукт по-меньшей мере не в 10 раз круче в вашем представлении, можете сразу сушить весла.

Различия между вами и самыми крупными конкурентами должны быть известны всем. Даже если пресса начинает писать вам некролог, потому что Facebook, Google, Apple, Twitter или кто бы то ни было другой, съедает ваш обед, она должна описывать это в рамках «они копируют вас». Когда пресса говорит о том, что «чек-ины умрут» — это потому что вы их создали. Инновация должна стать вашим синонимом.

Вам нужно оставаться сфокусированными. Иметь четкие цели. Не забиваться в угол от страха. Быть готовыми сдвинуть позиционирование, основываясь на той информации, которую приносит вам рынок, при этом не теряя внутреннего ядра и концепции.

Вот несколько примеров.

FourSquare — недавно на Quora меня спросили, умрет ли FourSquare сейчас, когда Facebook запустил свой сервис «Places». Другие боятся Yelp. Я? Я усмехнулся. Конечно, если Цукерберг считает, что чек-ины будут единственной и самой важной частью его бизнеса, и посадит 200 инженеров решать эту проблему на всем их рынке, они бы раздавили Foursquare как комара. Но этого не произойдет.

В реальности в Facebook задействована лишь небольшая группа, решающая эту задачу. Им придется интегрировать этот сервис со всей сетью, подгоняя его под общие внутренние стандарты. Им придется бороться с ресурсами. Конечный пользователь приходит в Facebook для того чтобы делиться фотографиями, общаться с друзьями или играть в игры. Чек-ины придут большинству в голову лишь в самом конце, когда больше делать будет нечего. Foursquare это другой, уникальный, продукт. Закон больших чисел говорит о том, что в Facebook все-равно будет большое количество чек-инов в Places, но это не отменяет успешности сфокусированного конкурента.

Я не могу сказать, что FourSquare закончит как огромная, и долгоживущая компания. Я не инсайдер. Но я спокоен относительно ее будущего и способности привносить инновации, а так же успеха в конкуренции с Facebook. Несколько раз я публично высказал мысль о том, что, пожалуй, самым большим соревнованием для FourSquare в будущем будет понимание того, какой будет следующая фича, вслед за чек-инами. Какова будет следующая большая инновация. И похоже, что у них есть несколько интересных идей.

За этим, определенно, будет крайне интересно наблюдать.

Групповой месседжинг — мы все видели это на ежегодном WWDC, как Apple представила свой новый продукт под названием iMessage. Apple построила его, поэтому никто не сомневается в том, что он будет очень крутым. Я, лично, уверен что буду использовать его на двух Маках, 2 АйПадах, 3 АйПодах и 2 АйФонах. Да, у нас семья фанатиков. The New York Times даже составила список компаний, задетых релизом этой новой фичи Apple, каждой из которых стоит проверить свои штаны.

Наиболее заметные игроки на этом рынке это GroupMe, Kik и TextPlus (где я выступаю в качестве инвестора). На самом деле, я не считаю всех их компаниями, занимающимися конкретно «групповыми текстовыми сообщениями», но пресса придерживается другого мнения.

Давайте взглянем на несколько простых фактов:

Apple позволит вам легко общаться со всеми своими друзьями, использующими устройства от Apple, а это огромное количество людей. Но еще больший рынок для смартфонов представляют устройства не-от-Apple, а значит компании занимающиеся продуктами в области группового месседжинга позволят вам общаться с еще большим количеством людей, пользующихся разными платформами. iMessage такой возможности не дает, по-крайней мере изначально. Она делает для Apple то, что сделала BBM (BlackBerry Messenger) для RIM.

Помимо коммуникации типа «приложение — приложение» некоторые из этих продуктов позволят вам так же посылать СМС-сообщения десяткам миллионов людей, которые еще не имеют смартфонов.

Многие из сервисов предоставят вам телефонные номера, голосовую почту и бесплатные телефонные звонки. Некоторые сервисы, типа Tango, уже позволяют делать видеозвонки, что уже лучше, чем технология Facetime от Apple, поставляющаяся в одной коробке со всем остальным.

Помимо всего уже перечисленного, я вижу как рынок начнет поглощать «универсальных игроков», которые будут строить сервисы по типу iMessage, только кросс-платформенные. Эти компании будут эволюционировать в мобильные приложения, социальные сети, или социальные (мобильные) игры. iMessage не сможет быстро двигаться ни по одному из этих путей.

BBM так же готовит какие-то кардинальные изменения, но кроме этого мы ждем ответа от Google на приложение iMessage. Являясь изначально «групповым мессенджером» зажатым в тисках гиганта, в Apple представляют себе новый рынок, хотя на самом деле это лишь очередная возможность, фича.

Компании, которые конкурируют в этом же секторе рынка обосрались? Вряд ли. Они остаются сфокусированными. Они знают свои цели и знают, куда двигаются. И рынок будет дифференцированным. Крупным игрокам будет тяжело соревноваться с их видением. И если стартапы не смогут составить конкуренцию, то проблема будет заключаться лишь в качестве исполнения.

Bit.ly — возможно вы помните, как Twitter анонсировал свой собственный укорачиватель ссылок, а некролог Bit.ly был написан каждым уважающим себя медиа-ресурсом в течение 24 часов. Насколько я могу судить, дела у этой компании все еще идут хорошо. На деле, они продолжают быть самым популярным укорачивателем ссылок, предоставляющим массу аналитических данных каждому. Следующие шаги? Я не знаю. Но разве они мертвы? Черта с два. Я все еще использую этот сервис почти каждый день.

Заключение

Это не эффективная стратегия — думать, что вы выиграете, потому что вы соревнуетесь с большими и тупыми компаниями. Обычно они гораздо умнее, чем вы себе представляете. Но они недостаточно проворны. Они не могут брать много рисков. Они не могут быстро итерироваться. Они не могут себе позволить легко сочетать маркетинг и user-experience, который позволит пользователю четко понять их цели.

Вам нужно определить, как вы можете доставить конечному пользователю понимание того, чем вы отличаетесь. То что вы думаете, будет тем, что о вас думают другие. Вам необходимо иметь ядро. Не позволяйте себе волноваться из-за махинаций рынка или голословных заявлений прессы. Будьте непробиваемы и неразрушимы. И помните, что соревнования с большими ребятами не для слабаков. Деритесь до последнего и не пускайте сопли. Большие ребята будут делать то, что большие ребята обычно делают. И в том случае, если к вам приходят инвесторы, будьте уверены что у них долгосрочное видение партнерства, а внутреняя стойкость не пропадет через несколько месяцев, когда очередная горилла придется для того чтобы съесть ваш обед.

Если же вокруг вас нет крупных игроков — то, скорее всего, вы на неправильном рынке.

Удачи.

Что едят американцы на завтрак, обед, ужин?

Кухня каждого народа имеет секреты приготовления национальных блюд, которые отличает масса нюансов и тонкостей. Трудно ответить однозначно на вопрос, что едят американцы. Им присущи уникальные вкусы, отличающие их от представителей любой другой страны. Создавая свою кухню, американцы воспользовались опытом Индии, азиатских и европейских стран, адаптировав рецепты к собственным запросам.

Источник: otdyh-v-bolgarii.com

Что едят американцы каждый день

Американцы редко готовят дома. Их домашние приготовления ограничены пищей, которую можно приготовить с использованием барбекю:

• овощи;
• рыбу;
• стейки.

Источник: bbqworld.org

О кашах в Америке весьма смутное представление. Исключение составляет овсяная, недоумение вызывает рис с молоком и манная каша. Преобладание в меню колорийной пищи (печенья, сэндвичей, снеков) и плотного ужина не способствует улучшению пищеварения жителей Америки. Это становится причиной появления лишнего веса, который плавно переходит в ожирение, превращаясь в национальную проблему. Американцы питаются в закусочных, пиццериях и «Макдональдсах». Такое питание характерно не для всех. Здесь так же существуют традиционные блюда и собственные подходы к завтракам, обедам и ужинам.

к содержанию ↑

Что предпочитают американцы на завтрак

Завтраку в Америке не уделяется достаточного внимание. Никому не придет в голову тратить считанные минуты на приготовление завтрака. Среди вариантов блюд преобладает огромное количество продуктов с большим содержанием углеводов.

Источник: ebay-kleinanzeigen.deк содержанию ↑

К наиболее популярным можно отнести:

1. Мучные и сладкие лакомства:

• пирожное;
• печенье;
• панкейки;
• блинчики;
• пончики.

2. Многие с удовольствием завтракают арахисовой пастой и сиропами с разными наполнителями.
3. К популярным блюдам можно отнести:

• английскую яичницу с беконом;
• тосты с джемом, медом или маслом;
• различные сэндвичи;
• кукурузные хлопья с молоком.

Пища во время завтрака запивается свежевыжатыми соками (преимущественно апельсиновым), молоком или кофе.

к содержанию ↑

Чем обедают в Америке

Источник: bahaicenterwashtenawcounty.org

Обед проходит с 11 до 12 часов. Его проводят вне дома, в ресторанах и столовых. Проходит он спешно. Предпочтение отдается блюдам, которые могут быстро насытить организм человека на ходу. Варианты такого обеда не отличаются разнообразием. К ним можно отнести:

• печенье;
• йогурт с орехами;
• рис или картофельное пюре с сосисками и горошком;
• салат типа «Цезарь»;
• пиццу с колой;
• роллы, сэндвичи, бургеры с котлетами, овощами, сыром и кофе.

До ужина основная масса работающих перекусывает сладостями, фруктами, батончиками, запивая их горячим кофе.

к содержанию ↑

Особенности американского ужина

Источник: marinabaysands.com

Основным приемом пищи считается ужин. Члены семьи собираются за общим столом, чтобы отдохнуть. Поэтому готовятся к ужину обстоятельно. Вечерняя трапеза радует разнообразием меню:

1. Преобладают обжаренные на гриле стейки.
2. Предпочтение отдается куриному мясу или индейке. Искусно приготовленные куриные наггетсы, крылышки, ножки – любимые блюда всех членов семьи.
3. Гарниры не имеют особой ценности, особенно не вызывают восторга крупы. В их качестве выступают спагетти или рис с добавкой овощей:

• картофеля;
• грибов;
• гороха;
• фасоли.

4. К соусам совершенно иное отношение. Кухня располагает огромным количеством подливов, соусов и добавок:

• горчицы;
• тартара;
• вариантов с сыром;
• тэрияки;
• соевый;
• табаско.

5. Принято подавать различные виды супов.
6. С особой любовью воспринимаются блюда из кукурузы. Это могут быть:

• лепешки;
• попкорн;
• вареная кукуруза.

7. Подбирается десерт из любимых сладких лакомств. К популярным можно отнести:

• печенье, посыпанное шоколадной крошкой;
• мармелад;
• шоколад;
• маффины;
• мороженое;
• тыквенный или яблочный пирог;
• пудинг.

8. Запиваются блюда напитками:

• кофе;
• какао;
• молоко;
• свежевыжатым соком.

Что касается алкоголя, то, несмотря на распространенное заблуждение, что все американцы пьют ром или виски, это не так. Они предпочитают дорогую качественную водку. В основе одного из популярных коктейлей moskow mule – водка, а не виски. К одному из любимых напитков  относится пиво. Его пьют много. Чаще всего это связано с посещением спорт-баров, где можно отдохнуть в компании единомышленников, просматривая американский или обычный футбол, баскетбол, бейсбол или во время отдыха в другой форме. Представительницы прекрасного пола предпочитают коктейли, одним из популярных считается «Мимоза», это шампанское с апельсиновым соком.

Источник: foodandwine.com

Если нет желания готовить ужин, американцы заказывают еду на дом. Многие семьи предпочитают ужинать в специальных заведениях:

• пиццериях;
• ресторанах;
• кафе.

Здесь их ждет прекрасное сервисное обслуживание, великолепно приготовленный ужин, мелодичная музыка. Тем более, что пицца – одно из самых любимых блюд американцев. Ее они готовы есть во время завтраков, обедов и ужинов, заказывать на дом или в офис по ночам или во время вечеринок. Пользуется спросом азиатская кухня, питательная, ароматная и острая. Американцы с удовольствием заказывают:

• рис с морепродуктами;
• суп с мисо;
• лапшу;
• роллы;
• суши.

В рацион питание жителей Америки издавна входят мексиканские фахитос, чили, буррито.

к содержанию ↑ Источник: rd.com

Питание в Америке рассчитано на людей с любым достатком и предпочтениями. В дешевых магазинах преобладают искусственные продукты. В супермаркетах высокого класса можно найти абсолютно все нужные натуральные продукты. Помимо этого они продаются на «Фермерских рынках». Круглый год в продаже есть ягоды и фрукты высокого качества, выращенные в теплицах:

• груши и яблоки;
• голубика, клубника и малина;
• несколько сортом манго.

Овощи не переводятся круглый год. Поражает разнообразие сортов помидор: водянистые и мясистые, черные и желтые, «виноградины», черри и традиционные помидоры всех сортов и цветов.

По вкусовым качествам американские продукты отличаются, здесь легко сочетается несочетаемое:

1. В хлеб добавляется сахар.
2. Есть сорта шоколада с мятной начинкой и солью.
3. Сладкую картошку (батат) добавляют к мясу.
4. Выпускают сладкие и перченые коричные конфеты.
5. Сладкие зерновые батончики, имеющие очень ощутимое соленое послевкусие.
6. Изготавливают пиццу с ананасами по-гавайски.

Продуктов здесь изобилие, выбрать можно все, что душе угодно. В любом специальном заведении продаются горячие блюда по собственному вкусу и возможностям кошелька:

• десерт;
• сладости;
• салаты;
• гарниры;
• мясо;
• супы.

Существуют такие продукты, как паста из чечевицы, коричневого риса, гречки. В выборе фарша огромное разнообразие по степени жирности, содержанию соли и сахара. Натуральную свинину и курятину можно купить на фермах. Америку называют «страной больших морозилок». Здесь принято замораживать любую готовую еду.  Даже совсем не умеющие готовить люди, будут обеспечены богатым выбором блюд на любой вкус.

к содержанию ↑

Что попробовать в США

Источник: travelask.ru

Какая пища предлагается туристам, как типично американская. Америка, имеющая в собственном ассортименте лишь картофельный салат и стейки, сосредоточила в меню ассортимент мировых кухонь, не оставляющий равнодушными ни самих американцев, ни гостей страны. Оказавшись в Америке, попробуйте завтрак по-американски:

• Картошку, сосиски, вафли, блинчики в одной тарелке, политые кленовым сиропом.
• Жареную печень с хашбрауном (картошка). Сытный вкусный завтрак.
• Курица с вафлями, кленовым сиропом и соленым маслом, поражающая великолепным вкусом и необычным сочетанием продуктов.

Здесь огромный выбор кофе. Американцы из всего изобилия пьют не «Американо», что парадоксально, а «Дрипкофе», потому что он содержит больше кофеина. Обычный кофе подливают весь ужин, а «Американо» приносят только один раз. В «Ристретто» и « Экспрессо» кофеина намного меньше, а бодрят в нем эфирные масла.

На обед можно заказать:

• Тако в мексиканской или испанской закусочной. Это пшеничная лепешка, в которую кладут мясо, рыбу и овощи. Затем заворачивают и едят, запивая пивом.
• Рыбу, гребешков, устриц или крабов, жареных или тушеных.
• Сливочный суп из моллюсков.
• Ролл «Калифорния».
• Из азиатской кухни Америки – тушеный тофу с сыром.
• Китайские пельмени с креветками.
• Из итальянской кухни – десерт канноли.
• Из напитков – ирландский кофе.

Это только незначительная часть блюд, которые любят американцы. Посещающим США нужно обязательно попробовать блюда, которые предпочитают американцы, чтобы иметь представление о кухне Америки. Возможно, не вся ее пища полезная (жаренная в масле, слишком острая или чересчур сладкая), но безусловно вкусная. Туристов и гостей континента она вполне устраивает, не говоря уже об американцах.

Лучший рецепт тако из цветной капусты — Как приготовить тако из цветной капусты

Майк Гартен

Вдохновленный классическим мексиканским блюдом, эти жареные тако из цветной капусты в сочетании с ярким хрустящим слоем тако могут стать нашим новым любимым рецептом тако. Приправленные томатной пастой и специями, они готовят сытный вегетарианский рецепт или праздник для публики, которым может насладиться каждый, независимо от его диеты. Главный совет: сделайте их безглютеновыми, используя кукурузные лепешки вместо муки, или оставьте их веганскими, заменив мед щепоткой сахара.

Цветная капуста перед обжариванием обваливается в быстром маринаде из оливкового масла, свежего сока лайма, меда, томатной пасты, порошка чили, кориандра, тмина и кайенского перца. В результате получается золотисто-коричневая цветная капуста с хрустящими краями, немного пряная, сладкая, землистая и дымная одновременно. По сути, это взрыв вкуса, сложенный в лепешку, и вы не можете съесть только одну. Чтобы еда была более белковой, замените тофу цветной капустой. Нажмите на тофу повышенной твердости, чтобы удалить излишки жидкости, затем разломайте его на кусочки, замариновайте и запекайте.

Этот простой рецепт готовится менее чем за 30 минут, а небольшая пауза (пока цветная капуста обжаривается) позволяет вам приготовить начинку, накрыть на стол, вымыть посуду и сделать все, что вам нужно, чтобы убедиться, что вы » готов сесть, когда тако будут готовы, и съесть их, пока они горячие. Это идеальная здоровая еда в будние дни, которая делает понедельник немного веселее, а завтраки еще вкуснее.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 360

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 25 минут

1 ст.

свежий сок лайма плюс дольки для сервировки

1/2 чайная ложка

кориандр молотый

1

Средняя цветная капуста, очищенная от сердцевины и нарезанная мелкими соцветиями

8

маленькие лепешки, обугленные

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте духовку до 425 ° F. В большой миске взбейте масло, сок лайма и мед. Вмешайте томатную пасту, а затем специи и 1/2 чайной ложки соли.
2. Добавьте цветную капусту и перемешайте до покрытия. Выложите на противне с бортиками и запекайте от 18 до 22 минут до золотистого цвета и мягкости.
3. Выложить цветную капусту ложкой на лепешки и сверху выложить слоу. Подавать с дольками лайма и кинзой.

ПИЩЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ (на порцию): Около 360 калорий, 16,5 г жиров (3,5 г насыщенных), 10 г белка, 1165 мг натрия, 46 г углеводов, 7 г клетчатки

Вы приготовили этот рецепт? Комментарий ниже!

Саманта МакЭвой Саманта МакЭвой присоединилась к команде Good Housekeeping по продуктам питания в марте 2020 года, где она пишет о последних вкусных предложениях от Test Kitchen, о тенденциях в еде, которые необходимо попробовать, и о главных советах по успешной домашней кухне.Кейт Меркер Кейт Меркер — главный директор по продуктам питания и курирует команду, которая производит все продукты питания, появляющиеся в нескольких ведущих изданиях Hearst, в том числе «Хорошее домашнее хозяйство», «Женское здоровье», «Профилактика», «Женский день» и «Сельская жизнь».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт салата Нисуаз с лососем

Майк Гартен

Не позволяйте причудливому названию ввести вас в заблуждение, наш салат с лососем и нисуазом легко собрать после того, как вы подготовили ингредиенты, и это отличный обед, который можно приготовить на ходу. Просто приготовьте лосось заранее (ознакомьтесь с нашими любимыми рецептами из лосося для inspo), сварите самый маленький и свежий картофель, который вы можете найти, и бланшируйте стручковую фасоль (найдите пошаговые фотографии, включенные в наше руководство по заморозке стручковой фасоли) .Перемешайте все с салатом, сваренными вкрутую яйцами, оливками каламата, оливковым маслом, солью и перцем, и подадут обед. Уже чувствуете себя фантазией?

Чтобы получить более питательный обед, от которого у вас слюнки текут, попробуйте наши любимые полезные салаты.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 20 минут

1 ст.

свежий лимонный сок

1

кочанный зеленый лист салата с отделенными и разорванными листьями

8 унция.

Вареный молодой картофель

8 унция.

бланшированная стручковая фасоль

2

Крупные, средне сваренные яйца, разрезанные пополам

1/4 c.

Оливки каламата без косточек, разрезанные пополам

4

Филе лосося на 5 унций

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В небольшой банке встряхните или в миске смешайте оливковое масло, лимонный сок и по 1/4 чайной ложки соли и перца.
2. В 4 контейнерах для хранения продуктов или на 4 тарелках разделите салат, картофель, стручковую фасоль, оливки и половинки яиц. Сверху посыпьте лососем. Когда будете готовы к подаче, сбрызните винегретом.
   

Вы приготовили этот рецепт? Комментарий ниже!

Кейт Меркер Кейт Меркер — главный директор по продуктам питания и курирует команду, которая производит все продукты питания, появляющиеся в нескольких ведущих изданиях Hearst, в том числе «Хорошее домашнее хозяйство», «Женское здоровье», «Профилактика», «Женский день» и «Сельская жизнь».Саманта МакЭвой Саманта МакЭвой присоединилась к команде Good Housekeeping по продуктам питания в марте 2020 года, где она пишет о последних вкусных предложениях от Test Kitchen, о тенденциях в еде, которые необходимо попробовать, и о главных советах по успешной домашней кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

По мнению диетологов, это лучшее время для обеда — «Ешьте это не то»

Вокруг завтрака и ужина много шумихи, но как насчет не менее важной полуденной еды — обеда? Между напряженным рабочим графиком и поиском времени для тренировок может быть трудно обедать в определенное время каждый день недели.Синтия Сасс, специалист по спортивному питанию из Нью-Йорка и Лос-Анджелеса, из Нью-Йорка и Лос-Анджелеса говорит, что существует множество факторов, которые помогают определить, когда именно вам лучше всего пообедать. Имея это в виду, лучше всего изучить некоторые из этих потенциальных факторов. Мы проконсультировались с Сассом и Сидни Грин, MS, RD, в Middleberg Nutrition, чтобы узнать, что поможет вам раз и навсегда определить, когда самое подходящее время вынуть коричневый мешок и съесть эту полуденную еду.

СВЯЗАННЫЙ: Кортни Кардашьян раскрывает точный завтрак, обед и ужин, которые она ест, чтобы оставаться в форме

Shutterstock

Грин говорит: «Здесь в игру вступают индивидуальность и немного интуиции.Если вы не голодны, не нужно заставлять себя есть ».

Сасс добавляет: «Здоровый, сбалансированный завтрак должен дать вам чувство сытости и энергии примерно на 4-5 часов, поэтому, если вы позавтракали в 8 часов утра, вы должны быть готовы к обеду около полудня или 13 часов».

Грин соглашается с Сассом и говорит, что если вы завтракаете около 8 часов утра, лучше всего обедать с полудня до 14 часов, в зависимости от того, когда ваше тело говорит вам, что он голоден — вы всегда знаете!

СВЯЗАННЫЕ С: Еда для одного завтрака, которая уменьшает воспаление, утверждает наука

Shutterstock

Sass объясняет, что большую роль в этом играет уровень физической активности человека.»Это во многом зависит от вашего уровня активности в этот период времени, но логически, если вы пропустили завтрак или съели что-то очень маленькое, вы должны раньше почувствовать голод и вам нужно подпитывать свое тело, чтобы поддерживать вашу активность, даже если это просто работа, » она говорит.

Грин говорит, что установление распорядка является ключом к отказу от обеда в любое время поздним утром или ранним днем. По сути, непостоянство обеденного перерыва можно легко решить, съедая относительно постоянную порцию еды за завтраком и завтракая примерно в одно и то же время каждый день.Если по какой-то причине вы не получили достаточно еды за завтраком или вообще пропустили его, небольшая, богатая питательными веществами закуска не испортит ваш полуденный обед. Во всяком случае, это поможет вам не впасть в голодное состояние.

«Я предлагаю стараться как можно ближе к распорядку дня, чтобы [избежать] бессмысленных перекусов в течение дня. Старайтесь, чтобы обед был как можно ближе к вашему обычному времени, и делайте небольшую стратегическую закуску, чтобы получить «Если кто-то не соблюдает периодическое голодание, я действительно рекомендую есть 1-2 часа после пробуждения», — говорит она.

Shutterstock

Если вы не можете перекусить плотным завтраком, Грин предлагает сочетать закуски, богатые клетчаткой, белком и полезными жирами — все это способствует насыщению. Такие сочетания закусок включают грецкие орехи и банан, яблоко с 1-2 столовыми ложками арахисового масла, одно сваренное вкрутую яйцо с одной третью авокадо или один нить сыра с горсткой молодой моркови. Варианты бесконечны.

Сасс говорит, что обычно здоровая закуска из 100 калорий должна помочь вам оставаться сытыми и бодрыми на срок до одного часа.Конечно, то, сколько вы съели на завтрак и насколько вы активны в это время дня, также может повлиять на то, насколько вы чувствуете себя сытым от этой 100-калорийной закуски.

СВЯЗАННЫЕ: Более 100 идей здорового завтрака, которые помогут вам похудеть и оставаться стройными.

Shutterstock

«Существует много мнений об идеальном промежутке времени между приемами пищи, — говорит Грин». Исследования изучали частоту приема пищи и ее связь с потерей веса, здоровьем сердца и диабетом, и, похоже, никто не нашел ни одного ответа. конкретная рекомендация.В целом, я рекомендую клиентам стремиться к тому, чтобы между приемами пищи было 3-5 часов, так как это дает организму время для пищеварения ».

Sass также повторяет, что, хотя хорошо сбалансированный завтрак должен — теоретически — поддерживать вас примерно на 4-5 часов, также важно (если не более важно) в первую очередь прислушиваться к своему телу, а не определять, когда лучше есть времени.

«Я советую своим клиентам обращать внимание на сигналы голода и сытости в дополнение к энергии, настроению и другим показателям того, когда и сколько нужно есть», — говорит она.«Я считаю, что во время еды лучше всего иметь умеренный или умеренный уровень голода — не голодание, а некоторые конкретные физические признаки и симптомы голода».

Например, если вы все еще не чувствуете голода через шесть часов после завтрака, то, возможно, это сигнал для вас не потреблять так много калорий первым делом с утра. Чтобы определить, сколько вы едите при каждом приеме пищи, необходимо практиковать внимательность.

«Я советую своим клиентам выработать последовательные модели, когда дело касается времени приема пищи, баланса, состава и порций», — говорит Сасс.«Помимо поддержки лучшего пищеварения, это оптимизирует энергию и помогает лучше регулировать уровень сахара и инсулина в крови, а также помогает контролировать вес».

СВЯЗАННЫЙ: Когда именно нужно обедать, чтобы похудеть, говорят эксперты

Оба эксперта объясняют два разных подхода к обеду без дневной тренировки.

Грин отмечает, что после тренировки очень важно съесть что-нибудь, чтобы восстановить свои мышцы, тогда как перед тренировкой вам, возможно, просто нужно быстро перекусить, чтобы получить энергию.«Если возможно, я рекомендую обедать после тренировки, так как еда гарантирует, что вы получите белок, углеводы и некоторые полезные жиры», — говорит она. Грин рекомендует съесть два кусочка сухофруктов, таких как яблоко, финики или манго, для быстрого высвобождения углеводов, также известных как макроэлементы, которые обеспечат вам топливо, необходимое для работы на протяжении всей тренировки.

Sass предлагает другую тактику. Она говорит, что если вы едите полноценный сбалансированный обед или обед с овощами, нежирным белком, а также здоровыми жирами и углеводами, подождите как минимум два, если не три часа, чтобы все переварилось, прежде чем вы потеете.Грин также согласен с тем, что это подходящее время для пищеварения, если вы решите пообедать перед тренировкой.

«Вы также можете разделить обед и съесть полезные углеводы, например печеный сладкий картофель или банан, примерно за час до тренировки, а остальные (овощи, белок, полезные жиры) сразу после тренировки, чтобы поддержать заживление и восстановление», — говорит Sass. «Опять же, это зависит от времени тренировки. Сплит лучше подойдет для тренировки в начале дня, в 13 или 14 часов, а не во второй половине дня, чтобы не отодвигать ужин слишком далеко назад.«

СВЯЗАННЫЙ: Секретные побочные эффекты употребления бананов

Shutterstock

Понятно, у вас сумасшедший график работы, и вы чувствуете, что у вас недостаточно времени, чтобы поесть в течение дня, поэтому вы едите перекус, чтобы задержаться до ужина. Вопрос в том, полезно ли это для вашего здоровья?

«Исследования показали, что те, кто ест большую часть еды на ночь, обычно потребляют больше калорий», — говорит Грин. «По этой причине я предлагаю не экономить на обеде. Если вы ненавидите салаты, выбирайте бутерброд на цельнозерновом хлебе с овощами и белком [и] не добавляйте приправы, или тёплую миску зерна, содержащую как минимум два заполненных кулака. овощей.«Она говорит, что такой распорядок дня поможет вам чувствовать себя сытым в течение дня, избежать замены еды нездоровыми закусками и переедания за ужином.

Итак, как вы думаете, вы знаете, когда вам лучше всего пообедать? Конечно, есть еще много вещей, которые нужно учитывать, кроме вопроса «Что на обед?»

Получите еще больше советов по здоровому питанию в своем почтовом ящике, подписавшись на нашу рассылку!

Подробнее:

Вот что происходит, когда вы пропускаете обед — ешьте это не то

Начните свой день с плотного завтрака и составьте план на ужин, как правило, в ежедневном списке дел большинства людей.Но потом есть обед. Часто забываемая еда дня, которую некоторые могут даже полностью пропустить. С лучшими из нас случалось, что перекусы между завтраком и ужином заканчивались случаем.

Но пропуск обеда — не лучший вариант.

«Обед — ключевой компонент нашей диеты, составляющий одну треть или более нашего ежедневного рациона, и именно он питает нас большую часть нашего рабочего дня», — говорит эксперт медицинской комиссии ETNT доктор Брук Шеллер. DCN, CNS.«К сожалению, в связи с тенденцией« грустного обеда за столом »мы шутим о еде в коричневых пакетах, например о том, что мы кладем в тупперскую посуду, о скучном сэндвиче или даже о чем-то, что мы забираем с собой (привет, салаты за 16 долларов). Но даже хуже то, что мы заставляем их сидеть за нашими столами, чтобы продолжить работу. Непризнание важности перерыва на обед может саботировать вашу дневную продуктивность и даже стать причиной вечернего переедания или стресса, связанного с приемом пищи в течение дня «.

Для тех, кому посчастливилось иметь работу, на которой они смогли перейти от работы в офисе к работе из дома во время пандемии, здоровый обед не входил в число приоритетов.

«Работа из дома создает новую проблему в нашем расписании. То, что когда-то казалось рутиной — просыпаться в одно и то же время, ехать на работу, запланированные перерывы и т. Д., Теперь заменено увеличенным временем, проведенным за экраном и меньшей структурой в течение дня и наши блюда «, — объясняет доктор Шеллер. «Недавно проведенный в августе 2020 года опрос 2000 американцев о том, как изменились их проблемы с производительностью и пищевые привычки, когда они работали из дома во время пандемии. В итоге [работа из дома] не так гламурна, как кажется, — и хотя люди хотят есть более здоровую пищу, питание в наши дни часто отходит на второй план.«

Так что же именно происходит, когда вы пропускаете обед? И как можно избавиться от этих привычек? Читайте дальше, чтобы раскрыть идеи доктора Шеллера и дать вам некоторые идеи о том, какие продукты вы должны добавлять в свой рацион, ознакомьтесь с 7 самыми здоровыми продуктами питания, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

«В то время как обед часто преуменьшается из-за того, что он должен быть быстрым, поспешным и втиснутым в наш день, топливо, съеденное в обеденное время, чрезвычайно важно для того, чтобы подготовить нас к продуктивному полудню и расслабленному вечеру», -Шеллер говорит: «Вы когда-нибудь испытывали это чувство в 2 часа дня? Зевок, энергетический сбой и тяга к вам в следующий раз поднимают меня? (Подумайте: кофе, чипсы, конфеты.) Это чувство напрямую связано с тем, что вы съели на обед. »

Если вы не заправляетесь должным образом за обедом, то во второй половине дня вы можете столкнуться с резким спадом работы, когда вы не сможете сосредоточиться на работе.

«Есть несколько важных моментов, которые следует учитывать, когда речь идет о питании, продуктивности или концентрации внимания.Хотя эти два понятия не обязательно связаны между собой, то, что вы ели на завтрак, обед и закуски в течение дня, играет огромную роль в вашей способности сосредотачиваться и концентрироваться в течение дня », — добавляет доктор Шеллер. Shutterstock

Проще говоря: если вы пропустите обед, вечером у вас могут возникнуть дополнительные проблемы.

«Если мы не едим достаточно в течение дня, мы склонны восполнять это позже днем, переусердствуя с вечерними закусками, и есть биохимическая причина того, почему это происходит», — говорит Шеллер. «Сосредоточьтесь на приеме пищи в течение дня, и вы с меньшей вероятностью будете переедать ночью».

Shutterstock

Вы могли заметить, что пропуская обед, вы в конечном итоге обращаетесь к менее звездным вариантам, когда собираетесь искать что-нибудь поесть. И это может привести к тому, что ваш уровень сахара в крови будет повсюду.

«Когда мы потребляем продукты с высоким содержанием сахара и углеводов, мы, как правило, испытываем колебания уровня сахара в крови, которые могут вызывать усталость, потерю внимания и вызывать чувство голода (или тягу к более сладкой, богатой углеводами пище)», — говорит доктор.- говорит Шеллер. «Низкий уровень глюкозы в крови также снижает наш самоконтроль, что затрудняет отказ от более вкусной еды».

Этого можно избежать, если вы едите правильную пищу.

«Чтобы бороться с этим, лучше всего сосредоточиться на наличии источника белка и / или полезных жиров при каждом приеме пищи и перекусе», — рекомендует доктор Шеллер. «Это означает, что нужно добавить в фрукты немного орехов, сыра, авокадо или другой богатой белком пищи. Или в том числе рыбу, курицу или даже бобы на обед.Это помогает снизить уровень сахара в крови, позволяя нам дольше оставаться сытыми и сосредоточенными ».

Хотя вы хотите быть уверены, что едите питательный обед, чтобы сохранять концентрацию и стабильный уровень сахара в крови, нет ничего плохого в перекусывании, когда наступает голод. Опять же, если вы делаете правильный выбор!

«Мое общее практическое правило состоит в том, что вы должны есть каждые 3-4 часа, чтобы поддерживать уровень сахара в крови. Это означает, что для некоторых небольшой полдник может помочь предотвратить снижение энергии и продуктивности, чтобы пережить послеобеденное время. , «Доктор- говорит Шеллер. «Закуски всегда должны быть сосредоточены на включении белков и полезных жиров для стабилизации энергии. Употребление сладостей и углеводов, скорее всего, вызовет срыв в течение дня».

Ищете другие полезные советы? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

К настоящему времени ясно, что, пропуская обед, вы, скорее всего, в конце дня выберете не те продукты. Даже если вы думаете, что слишком заняты работой, чтобы найти время, чтобы приготовить себе плотный обед, это может нанести вред.

«Согласно исследованию, опубликованному в журнале American Journal of Health Behavior , длинные и ненормированные часы работы рассматривались как одно из основных препятствий на пути к здоровому питанию. Неудивительно, что те, кто работал дольше, обнаружили, что они с большей вероятностью будут есть — говорит доктор Шеллер, — говорит доктор Шеллер. «Многие питательные вещества имеют решающее значение для правильного функционирования мозга и уровня энергии.Витамины группы B, которые содержатся во многих наших фруктах и ​​овощах, молочных продуктах и ​​источниках белка, имеют решающее значение для наших систем производства энергии. Другие питательные вещества, такие как омега-3 жирные кислоты, витамин С и витамин D, могут быть важны для правильного функционирования мозга, и их важно получать с пищей ».

Shutterstock

Теперь, когда вы знаете, почему вы не должны пропускать обед, вам может быть интересно, какие продукты лучше всего есть.

« Лучший обед состоит из нескольких различных компонентов: белка, полезных жиров, клетчатки и овощей. «, — сказал доктор.Шеллер объясняет. «Подумайте о порции жареных овощей с куриной грудкой и авокадо, большом салате с листовой зеленью, лососем и заправкой из оливкового масла или о миске, приготовленной из богатых клетчаткой зерен, овощей и курицы».

Нужны идеи для еды? У доктора Шеллера есть несколько простых вариантов, чтобы вы могли начать свой здоровый обеденный путь.

• Готовые блюда : «Еда, подобная блюдам Freshly, может помочь поддержать домашнюю рабочую силу, так как вы можете взять ее с собой на вынос», — говорит она.«Поскольку большинство блюд состоит из ингредиентов с высоким содержанием белка и обильной порции овощей и продуктов растительного происхождения, и все это в пределах контролируемой порции, это отличное решение для здорового обеда на ходу без подготовительной работы. Блюда свежие. (никогда не замораживается), и все, что вам нужно, это микроволновая печь и вилка, чтобы приготовить обед за 3 минуты ».
• Обед на одной сковороде : «Я большой поклонник метода« поставил и забыл », например, мультиварки. Но обед на листовой сковороде может быть отличным способом насытиться белком и овощами, не съедая стоять над плитой », — предлагает она.«Разогрейте духовку до 400 градусов и наполните сковороду куриной грудкой или рыбой и множеством овощей (я люблю сладкий картофель и брюссельскую капусту), перемешайте с оливковым маслом и специями и запекайте около 30 минут. Настройте это перед тем, как сделать перерыв на обед, чтобы у вас было время прогуляться на свежем воздухе, прежде чем вернуться к компьютеру «.
• Рубленый салат : «Порубите все заранее накануне вечером или на выходных, чтобы можно было просто перемешать, добавить белок и заправить», — говорит она.«Кроме того, вы можете купить предварительно нарезанные смеси для салатов в продуктовом магазине, чтобы сэкономить больше времени. Мне больше всего нравится быстро приготовленная домашняя заправка из оливкового масла, яблочного уксуса, добавок дижонской горчицы, соли и перца».

Shutterstock

Все, что вам нужно сделать, это небольшое планирование! Сделайте небольшой перерыв в работе, чтобы размять ноги и пообедать, в целом, это полезно для вашего здоровья. Согласно советам доктора Шеллера, избежать пропуска обеда намного проще, чем вы думаете.

• Перерывы в расписании : «Выделите перерыв на обед (или хотя бы 30 минут) в своем рабочем календаре каждый день. Без этого у вас часто может получиться день, полный последовательных встреч, которые просто оставляют вас с нулевым перерывом на обед », — говорит она. «Даже если это просто перемещение на кухню или обеденный стол, сидение на улице, что-то, что выводит вас из рабочей зоны, заставляет отключиться и сделать перерыв».
• Имейте план игры : «Будь то заранее приготовленные блюда, готовые к употреблению, или блюда, которые можно быстро и легко приготовить, это не оставит вам никаких оправданий для пропуска обеда», — говорит она.«Чем меньше времени вы потратите на подготовку во время обеденного перерыва, тем больше времени у вас будет на себя. Я рекомендую использовать любое дополнительное время, чтобы прогуляться на свежем воздухе, выполнить быструю онлайн-тренировку или даже выполнить медитацию. на открытом воздухе повышает позитивный настрой и улучшает самочувствие и даже может повысить удовлетворенность работой ».

Здоровое питание — варианты здорового обеда на WomansDay.com

Лиза Хаббард / Getty Images

Мы все страдали от приступов голода, которые, кажется, всегда достигают 3 р.м., заставляя нас тянуться за шоколадным батончиком, чипсами или другой нездоровой закуской. На самом деле это ворчание в желудке означает, что вы ели неправильную пищу во время обеда, чтобы поддерживать себя до конца дня. Чтобы убедиться, что вы заправляетесь должным образом, обратите внимание на эти сытные продукты, которые помогут продержаться до обеда.

Сложные углеводы

Если вы откажетесь от сложных углеводов во время обеда, днем ​​вы наверняка попадете в зону голода.Ваше тело не только медленно их переваривает, что позволяет дольше оставаться сытым, но и очень питательно. «Цельнозерновые продукты богаты клетчаткой, которая имеет ключевое значение для здоровья пищеварительного тракта и предотвращения некоторых видов рака», — говорит Марк Спилманн, доктор медицинских наук, менеджер по питанию детской больницы La Rabida в Чикаго. Выбирая хлеб, убедитесь, что он содержит не менее двух-трех граммов клетчатки на ломтик и сделан из 100% цельной пшеницы. Но вам не обязательно ограничивать свои углеводы хлебом. «Сладкий картофель — очень сложный углевод, особенно когда вы едите кожуру, которая будет медленно перевариваться, сохраняя чувство сытости в течение нескольких часов», — говорит Меган Мур, доктор медицинских наук, из Медицинского центра Университета Бэйлора в Далласе.Они также богаты витамином А и витамином С, а также помогают снизить кровяное давление.

Предложения: Цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, коричневый рис, сладкий картофель
Фото: Thinkstock

Протеин

Поскольку ваше тело переваривает белки медленнее, чем другие группы продуктов, их включение в полдник обеспечит вам серьезную надолго силу. Мур предлагает лосось, отличный источник белка и жирных кислот омега-3, которые полезны для сердца.Она также рекомендует курицу, которую легко включить практически в любой обед. Но рыба и птица — не единственные хорошие источники белка. В следующий раз, когда вы будете в салат-баре, добавьте черную фасоль, фасоль, фасоль лима, фасоль пинто или темно-синюю фасоль, чтобы получить дополнительный белок и дополнительную клетчатку.

Предложения: Лосось, курица, тунец, орехи, тофу, фасоль, индейка, постная говядина, яйца
Фото: Dorling Kindersley / Getty Images

Lowfat Dairy

То, что вы не любите молоко, не означает, что вы должны отказываться от молочных продуктов.«Одна унция 2-процентного сыра обеспечивает 3,5 грамма жира и 5,5 грамма белка, помогая вам оставаться сытым», — объясняет Мур. Выбирая молочные продукты, выбирайте варианты с пониженным содержанием жира, чтобы ограничить насыщенные жиры, но максимизировать длительную силу. «Завершение еды банкой обезжиренного йогурта обеспечивает белок и кальций — и удовлетворяет вашу тягу к десерту», ​​- отмечает Спилманн.
Предложения: Нежирное молоко, нежирные сыры, йогурт, соевое молоко

Фруктовое ассорти

Свежие фрукты — идеальный десерт во время обеда, который, в отличие от других сладких блюд, не испортит вашу энергию ближе к вечеру.Но это также отличное дополнение к салатам и бутербродам. «Большое количество мононенасыщенных жиров [около 6 г на 1/4 стакана] в авокадо значительно насытит вас», — говорит Мур. Она предлагает нарезать им салат или приготовить намазку для бутерброда. «Яблоки содержат 5 граммов клетчатки и примерно на 80 процентов состоят из воды, поэтому они заполняют ваш живот, что делает их отличным вариантом« десерта »». Шпильманн также рекомендует сладкий, портативный и богатый клетчаткой изюм.

Предложения: Апельсины, яблоки, авокадо, манго, черника, изюм и бананы
Фото: Thinkstock

Сытные предложения по обеду
Нужны идеи о том, как добавить вышеперечисленные ингредиенты? Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых полуденных блюд:

• Салат из цельнозерновых макарон с жареными или приготовленными на пару овощами

• Цельнозерновые спагетти с овощной маринарой

• Сэндвич с жареными овощами на цельнозерновом хлебе с зернистой горчицей

• Жареный бутерброд с индейкой со шпинатом на цельнозерновом рогалике

• Консервированный тунец или тунец на гриле на ложе из шпината

• Жареный цыпленок с кучей сырых овощей на стороне, обмакнутый в обезжиренную заправку
• Цельнозерновой лаваш фаршированный цыпленком, нарезанным кубиками, спредом из черной фасоли, шпинатом и красным перцем

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Что мне съесть на обед?

Устали от старых бутербродов? Вот несколько забавных и вкусных идей для обеда, которые не только великолепны на вкус, но и оставят вас довольными весь день.

Если вы замечаете, что каждый день думаете «Что мне съесть на обед», то эта статья для вас! Мы собрали множество вдохновляющих, вкусных, но простых идей, которые выходят за рамки скучного сэндвича и делают обед снова прекрасным!

Что делает обед «удовлетворительным»?

Если вы обнаружите, что снова думаете о еде — всего через пару часов после обеда — значит, обед, который вы едите, не обеспечивает ваше тело тем, что ему нужно!

Чтобы обед был «сытным», в идеале ему нужны 2 основных компонента!

• Он должен содержать сложные углеводы
• Он должен включать белок

Сложные углеводы — в отличие от простых углеводов, которые часто содержатся в обработанных пищевых продуктах — организму требуется много времени для переваривания.Это означает, что они помогают дольше чувствовать сытость. Сложные углеводы, содержащиеся в таких продуктах, как коричневый рис и цельнозерновой хлеб, очень питательны!

Белок, содержащийся в таких продуктах, как рыба, бобы и мясо, также медленно переваривается. Такие продукты, как яйца и курица, богаты белком, и их очень легко включить в обеденное меню!

10 сытных (и совершенно вкусных) идей обеда

1. Обертка из цельнозерновой муки с приготовленной курицей и салатом или овощами (почему бы не приготовить эти полезные куриные буррито на ужин накануне вечером и сохранить немного на обед?)

2.Салат из цельнозерновой пасты с вареными овощами (попробуйте эту пасту из сушеных на солнце помидоров, приготовление которой занимает всего 20 минут)

3. Салат из пасты с тунцом (вот рецепт салата с лапшой из тунца без глютена, который можно приготовить менее чем за 10 минут)

4. Открытый бутерброд с салатом из индейки — просто обжарить цельнозерновой хлеб и посыпать пюре из авокадо, свежего шпината и нарезанной индейкой

5. Салат-латук с фасолью (в этом рецепте обертывания с черной фасолью также используется полезный коричневый рис или киноа)

6.Греческий салат (попробуйте этот легкий греческий рецепт салата из киноа)

7. Яйца с фаршем (эти яйца с копченым лососем и тушеным мясом просто наполнены сытным белком!)

8. Цельнозерновой лаваш, фаршированный хумусом (попробуйте этот рецепт чечевичного хумуса, он очень питателен и имеет прекрасный вкус!)

9. Сэндвич из цельнозернового чеддера и яблока — сыр и яблоко — потрясающая комбинация! Почему бы не попробовать самостоятельно приготовить цельнозерновой хлеб по этому простому рецепту?

10.Ветчина и ананас в обертках из цельной пшеницы — еще одно сочетание сладкого и соленого, которое отлично работает!

Что я НЕ ДОЛЖЕН есть на обед?

Избегайте полуфабрикатов, «пустых» калорий, таких как конфеты и чипсы, и полуфабрикатов, таких как блюда из микроволновой печи. Это может дать вам кратковременный подъем энергии, за которым последует «спад». Вы когда-нибудь обедали только для того, чтобы через час или около того обнаруживать, что чувствуете себя вялым и непродуктивным? Причина в этом «спаде»!

Если вы будете придерживаться описанных выше вариантов, богатых белком, и включите в него питательные сложные углеводы, вы будете работать на полную катушку в течение всего дня!

15 быстрых и простых рецептов обеда

Простые и быстрые рецепты, которые вы можете приготовить за считанные минуты и применить — больше никаких заказов и перерасходов на обед!

Вы когда-нибудь тратили 15 долларов на китайский куриный салат во время обеденного перерыва примерно на 2 куска курицы? Абсолютно худшее — переплачивать за посредственный обед за одну порцию, пока ты на работе.Но с помощью этих рецептов вы можете приготовить себе рабочий обед за считанные минуты и даже съесть дополнительные блюда на следующие несколько дней. Так дешевле, вкуснее и полезнее. Вы не можете победить это!

1. BBQ Chicken Salad — Этот полезный, ароматный салат готовится так быстро, и он гарантированно станет хитом для всей вашей семьи. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Греческий йогурт сэндвич с курицей и салатом — Этот облегченный сэндвич, от пухлого винограда до сладкой клюквы, даже не будет иметь здорового вкуса.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Easy Burrito Bowls — Пропустите чипотле и попробуйте эти чаши для буррито прямо у себя дома с эпическим сливочным соусом чипотле. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Салат из авокадо «Капрезе» — Освежающий салат с начинкой из моцареллы, помидоров, базилика и авокадо со сладким бальзамическим соусом. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Steak Fajita Salad — Все удивительные ароматы фахиты удобно сочетаются с сытным салатом, который подается с кремовой заправкой из кинзы и лайма.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Паста Песто с вялеными на солнце помидорами и жареной спаржей — Быстрое и легкое блюдо из макарон с большим количеством овощей и сыром моцарелла. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Фруктовый салат из киноа — Этот протеиновый салат из киноа сбалансирован терпким винегретом и освежающей мятой. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Китайский салат с курицей — Ресторанное качество, которое вы можете легко приготовить прямо дома в качестве недорогой еды.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Салат из яиц с песто из капусты — Добавление песто из капусты в этот яичный салат — замечательный и полезный вариант традиционной версии. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Греческий салат из киноа и авокадо — Быстрый и легкий салат из киноа в греческом стиле, идеально подходящий для понедельника без мяса или в любой другой день недели. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Острый сэндвич с жареными креветками и майонезом с авокадо Chipotle — Сэндвич с креветками с жаркой и двойной дозой авокадо.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

12.