Продукты содержащие полезные жиры, список продуктов, картинки

Когда мы говорим о жирах, у большинства из нас – это слово ассоциируется с лишним весом и прочим сопутствующим ему заболеваниями. Однако полностью избегать их в рационе опасно. Потому, что жир – это составляющая любой клетки. Он помогает усваивать витамины и синтезировать гормоны, защищает наши внутренние органы. Как же найти компромисс?

Дело в том, что жиры условно делят на вредные и полезные или, другим языком, насыщенные и ненасыщенные. Как раз последние улучшают обмен веществ, в разы понижают уровень холестерина, регулируют в крови уровень сахара. Наша задача знать продукты, содержащие полезные жиры и постараться по максимуму заменить ими вредные жиры.

Продукты содержащие полезные жиры (ненасыщенные)

Морская рыба

Жирные сорта рыбы содержат те самые полиненасыщенные кислоты: омега-3 и 6. Их разновидности EPA и DHA содержатся в тунце, лососе, сёмге. Эти кислоты служат профилактикой онкозаболеваний, снижают образование тромбов, делают сосуды эластичными. В неделю желательно употреблять хотя бы дважды рыбные блюда.

Чтобы максимально сохранить полезные кислоты, рекомендуется готовить рыбу на пару или запечь её. В качестве профилактики употребляйте и рыбий жир – продукт противный на вкус, но чрезвычайно полезный. Вы можете купить жир в капсулах и принимать его без проблем. Целая кладезь омега-3, 6, 9 благоприятно сказывается на работе мозга, подавляет гормон стресса, повышает уровень гормона серотонина, который отвечает за хорошее настроение.

Растительные масла

Это ещё один натуральный источник полиненасыщенных омега кислот. Используйте в пищу нерафинированные льняное, арахисовое, оливковое и подсолнечное масла. Таким образом, вы предотвратите отложение насыщенных жиров на стенках сосудов, уменьшите риск возникновения тромбов, укрепите иммунитет. Масла лучше всего добавлять в каши или салаты. Их нагревание приводит к окислению и разрушение непредельных кислот. По этой же причине не стоит хранить масло на свету.

Орехи

Для профилактики инсультов специалисты советуют ввести в рацион орехи. Наиболее жирными являются фундук и миндаль, наименее – грецкие орехи. Фисташки помогают снизить уровень липопротеина в крови, а кедровые орехи отлично утоляют голод и снижают аппетит. Грецкие орехи содержат ударную дозу омега-3. Однако старайтесь не превышать ежедневную порцию, которая составляет 30 г, так как орехи довольно калорийны.

Семена

Употребляйте в пищу тыквенные семечки и подсолнечник, а также семена кунжута. Их полезные жиры снижают уровень вредного холестерина. Молотым льняным семенем вы можете посыпать вашу пищу и использовать его при выпечке.

Авокадо

Этот вкусный фрукт содержит около 75 % жиров, однако, его состав представлен поли- и мононенасыщенными триглицеридами. Вкупе с большим количеством витаминов и минералов жиры позаботятся о вашем сердце и предотвратят остеоартрит. Употребляйте авокадо сырым в салатах, десертов или делая из него соус гуакамоле.

Овощи

Некоторые овощи тёмно-зелёного цвета содержат омега-3 кислоты. Съедая в день по 3 чашки таких овощей, как:

• шпинат,
• брюссельская и листовая капуста,

вы обеспечите себя полезными жирами на весь день. Однако количество полезных жирных кислот в листовых овощах в несколько раз меньше, чем, например, в той же рыбе.

Бобовые

Обратите внимание на чечевицу, горох, фасоль, сою, которые также содержат омега-3 триглецириды, положительно влияющими на умственное и физическое здоровье.

Шоколад

Какао-масло, из которого состоит настоящий горький шоколад, содержит в своём составе ненасыщенную линолевую кислоту. Мононенасыщенная олеиновая кислота способствует понижению уровню холестерина. Поэтому в умеренных количествах можно побаловать себя этой вкуснятиной.

Искусственно обогащённые продукты

В магазинах вы можете увидеть продукты, которые искусственно обогатили омега-3 кислотами. Как правило, их добавляют в яйца, молоко, хлеб.

Продукты содержащие насыщенные жиры

Разумеется, пользу ненасыщенных жиров трудно отрицать, однако, продукты, которые содержат насыщенные жиры в ограниченном количестве также необходимы нашему организму. Среди этих продуктов стоит отметить следующие:

Мясо

Диетическое питание представлено крольчатиной, курицей и олениной. Именно их предпочтительнее употреблять в пищу если вы мясоед.

Масло сливочное

Сливочное масло помимо насыщенных жиров, содержит некоторое количество мононенасыщенных и даже немного полиненасыщенных кислот. Кроме того, молочный жир, входящий в его состав содержит ряд витаминов, в том числе жирорастворимых и лецитин, который снижает холестерин в крови, укрепляет сосуды.

Сало

В его состав которого входят помимо насыщенных кислот и ненасыщенные кислоты, лецитин и жирорастворимые витамины.

Так что подходите теперь к питанию с умом и постарайтесь сделать выбор в пользу продуктов, содержащих полезные жиры.

foto-recipes.ru

Список продуктов, содержащих полезные жиры.

Привет, друзья. С вами Юрий Окунев.

У меня для вас супер-новость! Чтобы похудеть, надо есть жирное! Удивлены? Я тоже. Казалось бы, это какой-то бред, ведь садясь на диету, мы привыкли исключать продукты с высоким содержанием жиров первыми. Оказывается, зря. Ученые настаивают, что без жирных кислот наш организм страдает. Каждый продукт содержит целый комплекс этих веществ, часть из которых жизненно необходимы, часть – вредны. Сегодня разберем полезные жиры список продуктов, в которых они содержатся и выясним, что нужно обязательно добавить к повседневному рациону.

Омега-3 на страже вашего здоровья

Загадочное вещество Омега-3 – это жирная кислота, помогающая сохранить нормальное состояние крови и улучшающая работу головного мозга. Продукты с полезными жирами составляют основу специальных диет при различных заболеваниях.

Итак, вам стоит задуматься об употреблении этих продуктов, если у вас:

• Есть проблемы с сердцем и сосудами. После 35 лет жирные кислоты способствуют сохранению эластичности сосудистых стенок, предотвращая образование холестериновых отложений, снижая вероятность инфаркта
• Проблемы с печенью. Омега-3 восстанавливает ткани печени, помогает даже при очень тяжелых поражениях. Для справки: это вещество является неотъемлемой частью противораковой терапии
• Частые депрессии. Все вокруг твердят: надо просто снизить уровень стресса. Легко сказать, но при нашем ритме жизни, это просто нереально. Помочь себе можно, пересмотрев питание и добавив побольше полезного жира, настроение сразу улучшится
• Снижение умственных способностей. Если заметили, как часто начинаете «тупить», значит, у вас просто упал уровень «жирности», мозг страдает. «Подкормите» мозги, увидите, они начнут работать.

Что же такого съесть?

Итак, потребление жиров полезно, это мы уже поняли, так? Но где же искать эту Омега-3? Наберем в интернете «полезные жиры список продуктов». Гугл говорит, нам надо кушать рыбку, оливковое масло и орехи. Возникает логичный вопрос: не слишком ли ограничено? Чтобы найти полный перечь блюд, где прячутся наши полезные жиры, пришлось напрячься.

 

Чтоб не тратить драгоценные часы жизни на серфинг интернет-страниц, обратите внимание на курс правильного питания мастера йоги Николая Высочанского.  В нем вы найдете самый полный и системный подход к вопросу построения эффективного рациона, включая и тему нашей сегодняшней беседы.

Продолжим.

Перечислю вкусные  полезные продукты, которые обязательно должны появиться в вашем новом меню:

• Авокадо. Надо только найти действительно спелый фрукт. Его можно добавлять к салатам, соусам, можно просто кушать свежим. Главное свойство этого заграничного гостя – он помогает усваивать самые полезные питательные вещества из нашей пищи. Давно известный факт – большая часть нашей еды вообще не усваивается нашим телом, вот организм и ходит «вечно голодный». Добавьте пару кусочков авокадо, сразу заметите, что стали есть меньше.
• Семечки. Наше «черное золото» или «наркотик» отнюдь не вреден, даже наоборот. Оказывается, в семенах подсолнечника уровень Омега-3 просто зашкаливает. Кстати, обратите внимание на тыквенные семечки, они тоже продаются кругом. Семена тыквы богаты разнообразными полезными веществами.
• Орешки. Но тут важно соблюдать меру. Особенно если выбираете диету для похудения. Орехи очень калорийны. Грецких орехов достаточно грамм 30 в день, это 7 орехов. Горсточка арахиса или миндаля. 7 орехов пеканов. Злоупотребление орехами способствует накоплению жировых отложений на тех местах, где вы бы точно не хотели их видеть.
• Оливковое масло. Оптимально перейти на готовку на оливковом масле. Здесь тоже важно не переборщить. Уменьшите количество масла, которое добавляете с салат. Для жарки достаточно пары столовых ложек. Если захотелось выпечки, замените масло на яблочный соус.
• Овощное меню. Полиненасыщенные кислоты (те, которые больше всего нужны организму) содержат шпинат, брюссельская капуста. Согласитесь, такие овощи – редкость для нашего меню, поэтому, если вы до сих пор не едите их, то начните это делать прямо сейчас. Здорово, если овощи будут идти гарниром к рыбе.
• Льняное масло. Девушки меня поймут – это отличное косметическое средство, но даже те, кто регулярно использует это вещество, наверное, никогда не думали, что его можно добавлять к привычным блюдам. Как ни удивительно, ложка льняного масла к салату поможет организму справиться со старением.
• Бобы. Разнообразьте свое меню чечевицей, соей, фасолью. Особенно важно не забыть про бобовые тем, у кого часто плохое настроение. Горох и его собратья быстро настроят вас на позитив!

Если вы не убежденный вегетарианец обратите внимание на:

• Морскую рыбу (лучше всего тунец, сардины). Пару раз за неделю готовьте лосось или форель. Лучше запекать рыбу, а не жарить ее. Разнообразить рыбное меню помогут салаты и бутерброды.
• Куриное яйцо. Утренний омлет обеспечит жирами на весь день:  взрослому человеку для этого достаточно 1 яйца.
• Сало. Вот это шок! Особенно для девушек. Сало содержит витамины и жиры, сохраняющие эластичной кожи. Пару бутербродов к завтраку или обеду будут в самый раз.

Явные злодеи

Однозначно стоит выкинуть из своего меню трансжиры. Самый распространенный  трансжир — маргарин, следовательно, в группу риска попадает вся сделанная на нём выпечка. Кроме того трансжиры зачастую содержат майонезы и кетчупы.

Больше всего вредностей в снеках (ох, эти чипсы, луковые колечки!), а также в жаренном (картошка фри и т.п.), но они могут быть также и в сливочном масле, это зависит от технологии производства. Внимательно изучайте состав!

Это всё, что я хотел рассказать вам сегодня.

Подписывайтесь на новости блога, делитесь информацией с друзьями.

До скорых встреч в новых статьях. Ваш Юрий Окунев.

my-day.pro

В каких продуктах содержатся жиры

Для обеспечения полноценной жизнедеятельности организму человека нужна энергия, основным поставщиком которой являются жиры. Кроме этого именно жиры, откладывающиеся на внутренних органах человека, спасают их от ушибов, а подкожные жировые отложения препятствуют теплопотерям организма. Последнее время мы все чаще становимся на весы и переживаем за каждый лишний килограмм, а чтобы избавиться от них мы садимся на диету и потребляем меньше жирной пищи. В погоне за здоровым образом жизни, многие забывают о том, что продукты, содержащие жиры, не стоит совсем исключать из своего рациона, так как они имеют немалую пользу для организма человека, участвуя во многих жизненно важных процессах. Зная, в каких продуктах содержатся жиры, и, потребляя их в пищу, мы можем обеспечить себя жизненно необходимой энергией.

Реклама

Польза и вред жиров

Источники жира представлены в широком многообразии. Это растительные и животные жиры, содержащие в своем составе. Также в состав растительных и животных жиров входят витамины группы A и E, лецитин, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, имеющие огромную пользу для организма человека. Жиры можно разделить на три категории, поэтому надо не только знать продукты, содержащие жиры, но и понимать, какую пользу они нам принесут.

• В первую группу входят насыщенные жиры, которые растворяются в организме человека всего на треть. Это самые опасные жиры для организма человека, поэтому продукты, их содержащие, надо ограничивать. Такие жиры имеют малую биологическую ценность и отрицательно влияют на работу печени и почек.
• Полинасыщенные жиры расщепляются в организме человека полностью, поэтому не имеют вреда. В эту группу входит полинасыщенная кислота Омега-3, которая участвует в работе клеток головного мозга.
• Также полезными для организма считаются мононасыщенные жиры, которые, тем не менее, надо принимать в ограниченных количествах, чтобы обеспечить сбалансированное питание.

В каких продуктах содержатся жиры, и в каком количестве

Как уже говорилось, источниками жира в организме человека могут быть продукты, как растительного, так и животного происхождения. Наибольшее количество жира находится в растительном масле, в состав которого входит 99,9 грамм жира на 100 грамм продукта, не отстает также свиное сало и свиной жир, в котором количество жира достигает 99 процентов. Много жира содержат продукты, в которых на 100 грамм приходится не менее 80 грамм жира. Помимо перечисленных продуктов сюда входят кулинарные жиры, сливочное, в том числе топленое масло и маргарин.

Список продуктов, содержащих жиры, можно продолжить теми, которые содержат большое количество жиров – от 20 до 40 грамм на 100 грамм продукта. Сюда можно отнести такие продукты, как утиное и гусиное мясо, некоторые рыбные консервы, колбаса, сливки, свинина, сметана, халва и многие другие. В списке продуктов с умеренным содержанием жира (от 10 до 19 грамм на 100 грамм продукта) находятся баранина, говядина, семга, форель, сосиски, жирный творог, плавленые сырки и сливочное мороженое.

В том случае, если продукты содержат меньшее количество жира, эти продукты относятся к тем, которые имеют малое содержание жира. Сюда относятся не жирный творог, постная говядина и баранина, нежирная сельдь и скумбрия, горбуша и другие продукты. Совсем небольшое количество жиров содержится в щуке, судаке, треске и других видах морской рыбы, мало жира в обезжиренном твороге, крупах, хлебе и фасоли.

Зная, какие продукты содержат жиры, и в каком количестве, вы можете организовать полноценное, сбалансированное питание. Стоит помнить, только, что лишнее количество жирной пищи может привести к появлению ожирения и других проблем со здоровьем. Главное, чтобы в ваш рацион входила разнообразная пища, не зависимо от количества жиров и других полезных веществ.

Реклама

chastnosti.com

Продукты, которые содержат полезные жиры: какие? Мужской интернет-журнал Mensweekly.ru

Чтобы жить долго и счастливо, а также хорошо выглядеть, вам нужно следить за своим питанием. Большинство современных людей употребляют вредные жиры ежедневно, хотя на самом деле вы должны убрать их из рациона полностью. Как известно, они могут спровоцировать онкологию, сердечно-сосудистые болезни, уменьшают мужскую силу и приводят к ожирению. Но что тогда есть и какие жиры полезны? Узнайте уже сейчас!

Список продуктов, содержащих только полезные жиры

Прежде всего, давайте разберемся, какие жиры полезны в небольшом количестве, а которые даже в минимальных дозировках наносят огромный вред. Если хотите сохранить хорошее здоровье, забудьте о насыщенных жирах (маргарин, жареная пища, выпечка, сладости, фаст-фуд). Полезными являются исключительно ненасыщенные жиры, они могут быть животными (мясо) и растительными (в основном это нерафинированные масла).

Полезные жиры быстро насыщают и предотвращают переедание, они защищают ваше сердце и сосуды, снижают холестерин и уровень сахара, положительно влияют на все системы и органы. При употреблении пищи с ненасыщенными жирами в разумных количествах вы сможете извлечь из нее исключительно пользу!

На самом деле во многих продуктах питания есть полезные жиры, начиная с мяса или рыбы, и заканчивая авокадо. Но в некоторых из них этих жиров гораздо больше и соответственно, они гораздо полезнее.

Продукты, содержащие только полезные жиры:

Авокадо. И это не овощ, как думают многие, это фрукт. Именно он должен в обязательном порядке присутствовать в вашем рационе. 81% калорий в авокадо – это именно жиры, ну а все остальное приходится на углеводы и белки. К тому же в авокадо присутствует полезная клетчатка, улучшающая пищеварение. Фрукт предотвратит переедание, насытит и поможет похудеть. Вы можете кушать его просто так или добавлять в блюда.

Сельдь – рыба, у которой процент жиров достигает 61%, один из самых высоких показателей. Жиры Омега, которые присутствуют в сельди, укрепят сердце и сосуды, повысят мужскую силу и продлят молодость. Не нужно есть рыбу ежедневно, достаточно 2-3 раза в неделю по 200-300 грамм. Сельдь полезна еще и тем, что в ней много протеина, который помогает формировать мышцы.

Орехи. Количество полезных жиров в данном случае зависит от вида орехов. Максимальное количество в грецких орехах, миндале, минимальное – в кешью, бразильском орехе. Процент ненасыщенных жиров колеблется от 65% до 80%. Кроме этого, в них есть витамин Е и протеины. Употребляйте орехи в свежем виде, не обжаривайте их. Достаточно 20-40 грамм продукта в сутки.

Нерафинированные растительные масла. Это может быть какое угодно масло – подсолнечное, оливковое, льняное, авокадо и т.д. Главное условие – оно должно быть нерафинированным, именно такой продукт содержит полезные жиры. Нерафинированные масла нельзя обрабатывать высокими температурами, они становятся прогорклыми и теряют свойства, добавляйте их в салаты и закуски. В рафинированных маслах практически нет полезных веществ, поэтому старайтесь употреблять их в небольшом количестве. Преимущество рафинированных масле в том, что их можно обрабатывать высокой температурой.

Сыры. Увы, но большинство сыров в магазинах содержат вредные жиры и выбрать полезный продукт не так просто. Но есть и те, которые можно есть и извлекать из них пользу. В эту категорию входят сыры с плесенью, моцарелла, камамбер, бри. Процент жира колеблется от 50% до 80%, в зависимости от сорта сыра. Но так как они калорийные и жирные, съедать в день можно не более 50 грамм.

Конечно же, полезные жиры есть и в других натуральных продуктах, но в меньшей концентрации. Теперь вы знаете, что нужно включить в свой ежедневный рацион чтобы хорошо себя чувствовать и отлично выглядеть.

Мужской интернет-журнал Mensweekly.ru 

mensweekly.ru

В каких продуктах содержатся жиры?

Жир – это один из необходимых составляющих ежедневного рациона человека. Однако не все они и не во всех количествах одинаково полезны. Давайте разберемся, в каких продуктах содержатся жиры, как они подразделяются и в каких количествах их можно употреблять.

Где содержатся жиры?

Как вам уже известно, жиры нужны для нашего организма для энергетических целей. Все жиры подразделяются на насыщенные и ненасыщенные. Эти два вида совершенно различны по степени полезности для человека. Продукты, в которых содержатся жиры насыщенного типа, не столь полезны, так как расщепление при их употреблении происходит лишь на 30%, чего не скажешь о ненасыщенном виде. Самое большое содержание первых в жареном мясе, фаст-фуде, кокосовом и пальмовом маслах, сале.

Где содержатся животные жиры?

Чаще всего животные жиры относят к насыщенному типу. Так, очень много жира в куриной коже, жареном мясе, яйце (желтке). Однако не все продукты животного происхождения имеют в своем составе вещества, способные испортить фигуру. К примеру, много полезного жира содержится в рыбе, особенно морской, такой как камбала, лосось, сельдь и так далее. В небольших количествах очень нужны организму сливочное и топленое масла, которые так же можно отнести к животным жирам. Не менее полезны жиры, содержащиеся в молочных и кисломолочных продуктах.

Растительные жиры

Если мы начнем разбираться, в чем содержится растительный жир, то сможем обнаружить, что самое большое его содержание в орехах (особенно арахисе и кешью) и растительных маслах (подсолнечном, кукурузном, оливковом и других). К полезным из растительных масел не относится, пожалуй, только кокосовое и пальмовое масло, содержащие в большом количестве насыщенные жиры.

 

womanadvice.ru