Выпечка и десерты — рецепты с пошаговыми фото по диете Дюкана

Рецепты диетической выпечки по Дюкану

Выпечка по Дюкану – это сладкое блюдо (диетическое). Диета Дюкана содержит в себе обширный список разрешенных к употреблению продуктов. Поэтому…

Рецепты кексов в кружке по Дюкану в микроволновке

Кекс в кружке по Дюкану в микроволновке является одним из десертных блюд одноименной диеты. Уникальность этих рецептов состоит в том,…

Рецепты диетических печеньев по Дюкану

Печенье по Дюкану – это невероятно вкусный десерт, который станет незаменимым помощником на пути к достижению идеальной фигуры. Ведь это…

Рецепт торта по Дюкану для любого этапа диеты

Не зря многие рестораны устраивают настоящие баталии за право получить в свое распоряжение торт по Дюкану из хорошей кондитерской. Такие десерты…

Рецепт безе по Дюкану для всех этапов диеты

Побаловать себя безе по Дюкану вы можете в любое время. Даже не этапе Атаки. Диета ни в коем случае не…

Рецепт блинов по диете Дюкана с начинкой

Блины по Дюкану, как и многая другая выпечка, имеют место в вашем рационе. Главное, понимать меру употребления тех или иных…

Рецепт печенья из отрубей по Дюкану с фото и видео

Печенье из отрубей по Дюкану — полезное, вкусное, сделанное из разрешенных продуктов лакомство. Готовится быстро, даже кофе не успевает закипеть….

Пошаговый рецепт торта по Дюкану «Наслаждение» с фото

Торт по Дюкану «Наслаждение» особенный — уже спустя час вы сможете насладиться его воздушным и неповторимо  нежным  вкусом. Его отличие от…

Рецепт морковного Тирамису по Дюкану с фото

Тирамису по Дюкану — невероятный и фантастический десерт. Он может быть таким, каким вы захотите, и совсем не обязательно придерживаться…

Рецепт оладьев на кефире по Дюкану с фото и видео инструкциями

Мои диетические оладьи на кефире по Дюкану получились на славу, скажу я вам, и сегодня хочу поделиться этим замечательным рецептом!…

recepty-dd.info

Рецепты Дюкана: фото, видео приготовления

На свои десерты диеты Дюкан отвел в кулинарной книге целый раздел. Его рецепты воздушны и не калорийны. И в тоже время, очень вкусны и питательны. Женщины многих стран мира пользуются ими, чтобы сбросить лишний вес. На сегодняшний день книга «Диета Дюкана» популярна в 30 странах мира.  Десерты от французского доктора готовят под заказ в престижных ресторанах.

Апельсиновый чизкейк

Один апельсин ошпарить кипятком и натереть на терке. Взбить три яйца с половиной килограмма мягкого творога и двумя упаковками сыра Филадельфия. Добавить апельсин, три столовых ложки крахмала, заменитель сахара, ванилин.  Дно формы застелить бумагой для выпечки, а бока смазать маслом, лучше оливковым. Тесто вылить в форму и поставить на 15 минут в духовку (нагретую до 175 градусов).

В это время взбейте три куриных яйца в крутую пену. Смешать в отдельной мисочке по одной столовой ложке крахмала и овсяных отрубей, разрыхлитель. Добавьте смесь в яйца.

Достать форму из духовки и влить сверху яичную массу. Поставить обратно еще на полчаса. Готовность определяется по цвету. Эти десерты вынимают из духовки, когда они становятся золотистыми.

Можно украсить ажурным орнаментом из какао.  Наложив трафарет из бумаги на чизкейк, и присыпав порошком. А если, рядом с кусочком, положить на тарелку листочек мяты, блюдо будет выглядеть еще более аппетитным. Такие десерты  пользуются большой популярностью во Франции.

Вафли из тыквы

Возьмите по одной столовой ложке овсяных и пшеничных отрубей, смешайте с одной столовой ложкой сахара. Добавьте одно яйцо, немного соли, вареную тыкву и ваниль. Выложите ровным слоем в форму, запеките до готовности, при температуре в сто градусов.

Ярко-желтые вафли Дюкана — это кусочек солнца на вашем столе. Что так актуально в ненастные дни.

Булочки от Дюкана

Два яйца смешайте с творогом, взбейте миксером.  Добавьте соль или сахарозаменитель и какао — для соленых или сладких булочек. Налейте две столовые ложки кефира, всыпьте семь столовых ложек отрубей и разрыхлитель. Для запаха — ваниль. Перемешайте, разлейте в формы для кексов. Отправьте на полчаса в духовку. Подобные десерты по Дюкану не добавляют веса, напротив, они способствуют похудению.

Запеченный йогурт

Взбить четыре яйца с небольшим количеством сахара (по вкусу), добавить одну столовую ложку крахмала кукурузного, 350 г йогурта (без добавок). Взбить. Распределить по формочкам,  поставить их в кастрюлю с водой (на водяную баню). Затем формы поместить в духовку на полчаса. Температура 180 градусов. Подаются десерты горячими или охлажденными.

 Пряный крем Дюкана

Вскипятите 250 мл нежирного молока со звездочкой бадьяна, стручком ванили, одной веточкой гвоздики и половиной чайной ложки корицы. Взбейте яичный желток с двумя чайными ложками сахарозаменителя, до белой пены. В кипящее молоко влейте, помешивая,  яичную массу. На слабом огне варите в течение 12 минут.

Отфильтруйте пряности и добавьте 200 г обезжиренного творога. Перемешайте, разложите по креманкам. Остудите.  Крем Дюкана подается охлажденным.

Шоколадная паста

Взбить два желтка, добавить одну ложку (столовую) не жирного творога, три чайные ложки какао, 2-5 столовых ложек сухого молока и заменитель сахара (развести 10 таблеток в ложке воды). Взбить миксером. Подавать охлажденным.

Ягодный сорбет Дюкана

Сто грамм клубники и сто грамм красной смородины протрите в мясорубке. Растворить лист желатина в 20 мл воды. В ягодный сок добавьте одну чайную ложку сахарозаменителя, желатин. Разлейте по креманкам. Держите в морозилке минимум два часа. Между прочим, рецепты сорбетов многие подружки передают друг другу, как отличное средство для «вкусного похудения», ведь подобные десерты абсолютно не калорийны.

Для представительниц прекрасного пола, любящих десерты диеты Дюкан разработал виртуозно, позволив наслаждаться вкусными сладостями, не набирая вес.

vsedeserti.ru

Творожные десерты | Рецепты Дюкана | Рецепты для диеты Пьера Дюкана

Записи с меткой «Творожные десерты | Рецепты Дюкана»

Рецепт ленивых сырников по Дюкану с фото и видео

Ленивые сырники по Дюкану — это вкуснейший творожный десерт. Я вообще обожаю «ленивые» рецепты. А вы? Уверена, что ответ положительный,…

Приготовление вафель по Дюкану — два вкусных рецепта

Вафли по Дюкану — мягкие или хрустящие, тающие во рту. Именно так можно сказать об этом вкуснейшем десерте, который очень…

Рецепт торта по Дюкану «Женское счастье» с фото

Торт по Дюкану «Женское счастье» я готовила на 8 Марта. Ведь именно в этот день все женщины мира могут почувствовать…

Рецепт творожной запеканки по Дюкану для микроволновки

Творожная запеканка по Дюкану и по сей день любима моей семьей, правда, теперь я готовлю ее исключительно из разрешенных продуктов, да…

Рецепт йогуртового торта по Дюкану с фото

Приготовим йогуртовый торт по Дюкану с отрубями по моему рецепту. Я всегда с огромной завистью смотрела на торты, которые в…

Рецепт ватрушки по Дюкану с фото и видео

Без преувеличения скажу, что ватрушка по Дюкану по этому рецепту получается безумно вкусной, сочной, а главное. очень большой! Еще ее один…

Рецепт творожного десерта Тирамису с фото приготовления

Десерт Тирамису — очень легкий, воздушный и совсем безвредный для фигуры. Получился у меня в результате долгих экспериментов. Честно говоря, я…

Рецепт творожных кексов по Дюкану с фото и видео

Творожные кексы по Дюкану с отрубями готовятся очень просто. И для них появился повод. От души поздравляю всех мамочек с праздником…

Рецепт йогуртового мусса по Дюкану с фото и видео

Йогуртовый мусс — самый нежный и очень воздушный десерт. Я расскажу, как можно приготовить творожно-йогуртовый мусс для диеты по Дюкану.  Этапы диеты:…

Рецепт творожно-яблочного пирога по Дюкану с фото и видео

Творожно-яблочный пирог для диеты Дюкана просто находка, поэтому спешу поделиться с вами моим новым рецептом. Почему спешу? Потому что очень…

recepty-dd.info

Конфеты по Дюкану: рецепты, особенности приготовления

Диета, разработанная Пьером Дюканом, популярна не только благодаря своей эффективности для похудения и долговременному сохранению достигнутых результатов. Ее выбирают за возможность употреблять без риска для фигуры различные десерты. К ним относятся даже конфеты. Сладости, разрешенные на дюкановской диете, приобрести в магазине невозможно – они готовятся по особым рецептам. Конфеты по Дюкану можно сделать только в домашних условиях. Существует несколько рецептов подобных лакомств для каждого из этапов диеты.

Особенности приготовления

Готовя конфеты для употребления во время соблюдения диеты Дюкана, можно экспериментировать, создавая собственные рецепты лакомств. Важно лишь не нарушать принципов дюкановской диеты.

• Диета Дюкана делится на 4 этапа. Первый – самый жесткий, «Атака». На этом этапе можно употреблять нежирные продукты, богатые белком, в том числе яйца, обезжиренные творог, молоко (в том числе сухое), кефир, йогурт, а также овсяные отруби. На втором этапе разрешены кукурузный крахмал и небольшое количество обезжиренного какао (без сахара). С третьего этапа в меню можно включать большую часть ягод и фруктов, цукаты. Позже снимаются почти все запреты. Выбирая или составляя рецепт конфет, необходимо сверяться со списком продуктов, которые разрешены на конкретном этапе дюкановской диеты.
• Некоторые продукты на диете Дюкана разрешены в ограниченном количестве. Определяя, сколько конфет съесть в течение дня, учитывайте, сколько дополнительных продуктов было использовано при их приготовлении.
• О сахаре во время соблюдения диеты Дюкана приходится забыть. Его заменяют низкокалорийными подсластителями. Они выпускаются в разной форме. Для приготовления конфет удобно использовать сахарозаменители в форме порошка. Если используете таблетированный препарат, его предварительно следует размять до порошкообразного состояния.
• Для приготовления желейных конфет вам потребуется силиконовая форма – из нее застывшие лакомства будет легко извлечь, не испортив их целостность.
• Желатин для приготовления конфет нужно брать качественный, иначе десерт может приобрести едва уловимый неприятный привкус. Перед приготовлением десерта желатин распускают в прохладной воде и только после набухания его можно подогреть до полного растворения. Желатин можно заменить агар-агаром.
• Не для всех видов конфет по Дюкану целесообразно использовать блендер или миксер. Многие из них имеют достаточно плотную консистенцию, их удобнее смешивать ложкой.

Рецепты конфет по Дюкану разнообразны. Почти каждый сможет найти вариант лакомства по своему вкусу. Чтобы не допустить ошибок при приготовлении блюда, нужно внимательно изучать рекомендации, сопровождающие конкретный рецепт.

Молочные конфеты по Дюкану

Состав:

• обезжиренное сухое молоко – 80 г;
• низкокалорийный сахарозаменитель – 6-8 таблеток;
• нежирное молоко – 150 мл;
• ароматизатор «Карамель» (не обязательно) – по вкусу.

Способ приготовления:

• Сухое молоко высыпьте на сковороду. Поставьте на средний огонь. Прогревайте, помешивая лопаткой, пока молоко не приобретет карамельный оттенок.
• Раздавите таблетки сахарозаменителя, смешайте с жидким молоком. Добавьте в него несколько капель ароматизатора, хотя можно обойтись и без него.
• Влейте жидкое молоко к сухому, взбивая смесь венчиком.
• Готовьте, помешивая, пока смесь не приобретет консистенцию густого теста.
• Переложите молочную массу в блендер, взбейте. Это нужно, чтобы в массе не было комков.
• Разложите приготовленный состав по ячейкам формочки для льда или конфет. Лучше использовать силиконовую, но подойдет и обычная пластиковая.
• Когда смесь остынет примерно до комнатной температуры, уберите формочку с ней в морозильную камеру.
• Дайте постоять в морозилке как минимум 6 часов. Можно оставить на ночь.
• Выньте форму из морозильной камеры, извлеките из ячеек конфеты. Из силиконовой емкости они вынимаются без усилий. Пластмассовую форму сперва нужно поставить в теплую воду, тогда извлечь из нее сладости будет проще.

Конфеты, сделанные по приведенному рецепту, по вкусу и внешнему виду напоминают «Коровку». Есть эти конфеты можно на любом из этапов диеты Дюкана, в том числе на «Атаке». Из приведенного количества ингредиентов получится порция десерта, которую следует распределить на два дня.

Шоколадные конфеты по Дюкану

Состав:

• обезжиренное сухое молоко – 60 г;
• обезжиренное цельное молоко – 80 мл;
• обезжиренное какао (в порошке) – 20 г;
• сахарозаменитель – 6 таблеток.

Способ приготовления:

• Сахарозаменитель перемелите в кофемолке до состояния порошка.
• Смешайте сухие компоненты.
• Добавьте цельное молоко, тщательно перемешайте.
• Наполните получившейся массой кондитерский шприц.
• Доску оберните пищевой пленкой.
• Выдавите шоколадную массу на доску небольшими холмиками.
• Уберите доску в холодильник на 6-8 часов.

После останется снять конфеты с пленки и положить в вазочку. Рецепт можно использовать, начиная со второго этапа дюкановской диеты. Порцию приготовленных по данному рецепту конфет рекомендуется растянуть на 2-3 дня.

Желейные конфеты по Дюкану

Состав:

• черный кофе без сахара (эспрессо) – 60 мл;
• мягкий творог (обезжиренный) – 40 мл;
• желатин – 5 г;
• какао-порошок (обезжиренный) – 20 г;
• ванилин (не обязательно) – по вкусу;
• сахарозаменитель – 6-8 таблеток.

Способ приготовления:

• Сахарозаменитель измельчите в кофемолке. Соедините с какао, хорошо перемешайте.
• Сварите кофе, процедите, остудите. Положите в него желатин. Оставьте на 10-15 минут.
• Поставьте емкость с кофе на водяную баню. Подогревайте, помешивая, пока напиток не начнет густеть.
• Снимите с огня, добавьте ванилин, какао, творог. Размешайте, чтобы получился однородный по консистенции состав.
• Разложите ароматную смесь по формочкам для льда, уберите в морозильную камеру на полдня или на ночь.
• Извлеките конфеты из формочек, выложите на тарелку.

Лакомство напоминает по вкусу кофейно-шоколадный мармелад. Доктор Дюкан разрешает есть такие конфеты, начиная с этапа «Чередование», но в умеренном количестве. Приготовленных по данному рецепту конфет вам должно хватить как минимум на два дня.

Конфеты по Дюкану готовятся по особым рецептам, но они не менее вкусны, чем магазинные лакомства. Выбор рецепта зависит от того, на каком этапе диеты вы находитесь, так как список разрешенных продуктов с каждым этапом расширяется. Несмотря на то что конфеты получаются диетическими, употреблять их можно в ограниченном количестве.

onwomen.ru