Углеводы в молоке

Цельное или обезжиренное, коровье или козье — любое молоко содержит углеводы. Количество углеводов в питьевом молоке варьируется приблизительно от 11,3 до 11,9 граммов на чашку. Поскольку в жирном молоке и густых сливках процент жира гораздо больше, количество углеводов там меньше, чем в таком же объеме обычного или обезжиренного молока. Поэтому эти два продукта популярны среди тех, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов.

Лактоза

Лактоза, или молочный сахар, присутствует в любом молоке. Лактоза — простой углевод, его в молоке от 2% до 8%. Благодаря несложному строению, простые углеводы наиболее легко перерабатываются организмом. Простые углеводы, как правило, дают организму заряд энергии, но не несут особой пищевой ценности — по крайней мере, она меньше, чем у сложных углеводов. Однако это несколько упрощенное представление. Наряду с лактозой, простым углеводом является сахароза, или столовый сахар, а также фруктоза, которая содержится во фруктах, например, винограде или грушах, и глюкоза — сахар, который образуется при расщеплении организмом сложных углеводов.

«Плохие» углеводы

Простые углеводы — такие как лактоза, содержащаяся в молоке, часто называют «плохими» наряду с рафинированными простыми углеводами, входящими в состав столового сахара или муки высшего сорта. Однако в целом неочищенные простые углеводы полезны и несут больше пищевой ценности, чем очищенные простые углеводы, которые содержатся в обработанных продуктах. Их не следует целенаправленно избегать, если только ты не придерживаешься диеты с низким содержанием углеводов.

Статью подготовила: Ольга Позиховская

ТЕБЕ БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Что выбрать на завтрак: молоко или апельсиновый сок?

Миндальное молоко – польза и пищевая ценность

Соевое молоко: насколько оно полезно и так ли это

Шоколадное молоко с бананом: райское наслаждение!

Ночное молоко: молоко, полученное от коровы в ночное время, может заменить снотворное

Миндальное и рисовое молоко: что лучше?

nutrinews.ru

Молочные продукты — калорийность, жиры, белки, углеводы

Таблица калорийности молочных продуктов

Ниже приведена таблица калорийности молочных продуктов, а также содержание в них белков, углеводов, жиров и воды. Указанные значения приходятся на 100 г продукта.

Молоко

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Молоко 1,5%	44	1,5	2,9	4,8	92
Молоко 2,5%	52,7	2,5	2,8	4,7	90
Молоко 3,2%	58	3,2	2,8	4,7	88,5
Молоко 3,5%	64	3,2	3,3	4,8	87
Молоко козье	66,7	4,2	3	4,5	86,5
Молоко кобылье	39,5	1	2,2	5,8	92
Молоко овечье	109,7	7,7	5,6	4,8	75
Молоко топленое 1%	40	1	3	4,8	90,4
Молоко топленое 4%	67	4	2,9	4,7	87,6
Молоко топленое 6%	83,6	6	3	4,7	86
Молоко сгущенное	135	7,9	7	9,5	74,1
Молоко сгущенное с сахаром	315	8,5	7,2	56	26,5
Молоко сухое цельное	475	25	25,6	39,4	4
Молоко ацидофильное	83	3,2	2,8	10,8	81,7

Масло

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Масло топленое	892	98	0,3	0,6	0,7
Масло сливочное с белком	747,5	82,5	0,5	0,8	0,9
Масло бутербродное	556	61,5	0,5	0,3	1,2
Масло сливочное	748	82,5	0,5	0,8	0,8
Масло крестьянское соленое	647	0,8	0,6	71	1,3
Масло крестьянское несоленое	661	72,5	0,8	1,3	1,1

Творог

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Творог жирный	226	18	14	1,3	64,7
Творог полужирный	156	9	16,7	1,3	71
Творог нежирный	86	0,6	18	1,5	77,7
Творог диетический	86	0,6	18	1,5	77,7

Сыр

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Сыр рассольный	355,6	26,5	26	3,5	37
Сыр советский	385	31,1	24,4	0	37,9
Сыр швейцарский	396	31,8	24,9	0	36,4
Сыр камамбер	324	28,8	15,3	0,1	52
Сыр костромской	343	26,1	25,6	0	41,9
Сыр твердый	355,6	26,5	26	3,5	38
Сырки и сырковая масса	340	23	7,1	27,5	41
Сыр осетинский	355,6	26,5	26	3,5	38
Сыр латвийский	316	24,1	23,3	1	46,4
Сыр мягкий	332	28	20	0	40
Сыр плавленный	226	13,5	24	0	55
Сыр российский	371	30	23,4	0	40
Сыр рокфор	335	27,5	20,5	0	38
Сыр чеддер	380	30,8	23,5	0	41
Сыр голландский	361	27,3	26,8	0	38,8
Сыр литовский	250	14,7	27,9	0	38,1
Сыр московский	355,6	26,6	26	3,5	39
Сыр пошехонский	334	26,5	26	0	41
Сыр колбасный	275	19,4	21,4	3,7	40
Сыр мюнстер	365	29	26	0,5	45
Сыр эмментальский	372,4	28,5	28,7	0,3	38,1
Сыр алтайский	355,6	26,6	26	3,5	40
Сыр сулугуни	286	22	20,5	0,4	51,9
Сыр зеленый	355,6	26,5	26	3,5	49
Сыр адыгейский	264	19,8	19,8	1,5	39

Сметана

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Сметана 10%	116	10	3	2,9	82,7
Сметана 15%	162	15	2,6	3,6	77,5
Сметана 20%	206	20	2,8	3,2	72,7
Сметана 25%	250	25	2,4	3,2	68,2
Сметана 30%	293	30	2,3	3,1	63,4
Сметана 36%	291,2	30	2,4	3,1	58,1
Сметана 40%	291,2	30	2,4	3,1	54,2

Сливки

Кефир

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Кефир 1%	40	1	3	4	90,4
Кефир 2,5%	53	2,5	2,9	4	89
Кефир 3,2%	59	3,2	2,9	4	88,3
Кефир жирный	59	3,2	2,8	4,1	88,3
Кефир нежирный	30	0,1	3	3,8	91,4

Йогурт

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Йогурт 1,5%	57	1,5	4,1	5,9	86,5
Йогурт 3,2%	68	3,2	5	3,5	86,3
Йогурт 6%	92	6	5	3,5	83,5

Ряженка

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Ряженка 1%	40	1	3	4,2	90,2
Ряженка 2,5%	54	2,5	2,9	4,2	88,8
Ряженка 4%	67	4	2,8	4,2	88,6
Ряженка 6%	85	6	3	4,1	85,3

Простокваша

Продукт	Калории (ккал)	Жиры (г)	Белки (г)	Углеводы (г)	Вода (мл)
Простокваша нежирная	30	0,05	3	3,8	91,6
Простокваша 1%	40	1	3	4,1	90,4
Простокваша 2,5%	53	2,5	2,9	4,1	89
Простокваша 3,2%	59	3,2	2,9	4,1	88,3

Брынза

Молоко является полноценным продуктом питания. Естественное содержание жиров в нем составляет приблизительно 4%. В стакане цельного молока (250 мл) наряду с белками, витаминами, кальцием и другими микроэлементами содержатся также с избытком жиры, а его калорийность составляет 160 ккал. Такое же количество частично обезжиренного молока дает только 118 ккал. Правда, молоко не должно быть совсем обезжиренным, так как многие содержащиеся в нем витамины жирорастворимые, т. е. усваиваются организмом только вместе с жирами.

Такие молочные продукты, как йогурт, кефир или сметана, состоят, как и их исходный продукт — молоко, почти на 100% из двух компонентов — молочного жира и белков. Молочный жир дает на один грамм приблизительно 9 ккал, белки только 4 ккал. Молочные продукты с высоким процентом жирности содержат меньше белков и тем самым их калорийность автоматически становится меньше.

Если вы следите за своей фигурой и хотите добиться эффективного похудения, то вам следует всегда выбирать среди молока, йогурта и других молочных продуктов обезжиренные или с низким процентом жирности, которые соответственно вместо жира снабжают ваш организм большим количеством белков. Кстати, в итальянской кухне в соусах вместо сливок — полностью или, по крайней мере, частично — используется содержащее значительно меньшее количество жиров молоко. Воспользуйтесь этой уловкой, и, поверьте, ни вы, ни ваши гости не ощутите разницы на вкус, а получите при этом меньшее количество калорий.

huday.ru

Содержание углеводов в молоке и молочных продуктах

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

fitaudit.ru

Творог. Это углеводы или белки? Описание продукта

Что представляет собой такой продукт, как творог? Это углеводы или белки? Или жиры? Давайте обсудим эту интересную особенность питания. Ведь это же – творог! Это углеводы или белки? Повторяем данный вопрос. И, самое главное, когда необходимо есть творог? На ночь или в обед?

Творог – это углеводы или белки? Свойства

Итак, подробнее. Разберём, что же всё-таки такое представляет собой творог? Это углеводы или белки? Начнём с того, что данный продукт является производной молока. Как получается данный продукт? Что же всё-таки представляет собой творог? «Это углеводы или белки?» — вопрос, который задают сами себе многие люди. А ведь всё очень просто. Обыкновенная цепочка: молоко-простокваша-творог. Изначально молоко сквашивается. В этот момент как раз и появляются кисломолочные бактерии. Сыворотка удаляется после нагревания. В итоге из пятисот миллиграмм молока получится двести грамм творога. Обращаем внимание на практическую ценность данной информации: если пол-литра молока стоят дороже пачки творога, производитель «мухлюет». Этот творог плохой.

Белок

Следующий момент. Ни для кого не секрет, что невероятно вкусным, а, самое главное, полезным продуктом является творог. Белки, жиры, углеводы – всё это присутствует здесь. Для человеческого организма этот аспект очень важен.

Теперь о главном. Какое же качество должен предоставить потребителю такой продукт, как творог? Белки, жиры, углеводы в рационе каждого человека очень важны. И первый из них – особенно. Творожный белок является белком животного происхождения. Это говорит о том, что в нём существует очень много аминокислот – тех, которые необходимы для процессов анаболизма. Между прочим, творог является дешёвой альтернативой рыбе, мясу, птице и яйцам. С точки зрения ценности белка он вышеперечисленным продуктам не уступает.

Творог считается «медленным» белком, так как в его состав входит казеин. Доля его составляет приблизительно 50 %. Вторая половина – белок «быстрый». Одним словом, творог – это комплексный протеин. 20 % белка в твороге находится в состоянии полупереваренном. В общем, данный продукт для усвоения белков животного происхождения самый лёгкий.

На ночь

А теперь о времени суток. Многие из нас интересуются таким продуктом, как творог (это белок или углеводы, можно ли есть его перед сном, или же лучше делать это с утра?). Комплексный белок способен снабдить мышцы человека питанием на протяжении нескольких часов. Это называется своеобразной «длительной подкормкой». То есть мышцы получают необходимый «строительный материал» во время сна. В данный момент они растут.

Не забывайте также и о том, что любой приём пищи (с белками, жирами и углеводами) способен вызвать всплеск инсулина в крови. Этот гормон, утилизирующий глюкозу, является антагонистом роста, вырабатывающимся во сне и способствующим различным процессам анаболизма.

Суммарное количество белка (медленного или быстрого), поступающего в организм за сутки – это очень важно. Принимая творог перед сном, вы доставляете большую пользу своему организму (для дневного рациона).

А вдруг это вредно?

Казалось бы, довольно безопасным и даже полезным продуктом является творог. Это белок или углеводы, или жиры? В любом случае вреда его употребление не принесёт. Однако иногда возникают и проблемы.

В каких же случаях это происходит? Если творог отличается плохим качеством. Если его просто-напросто не усваивает ваш организм. Если вы, вообще, не усваиваете никакие молочные продукты.

Получается, вам необходимо прислушиваться к сигналам вашего собственного организма. Чувствуете тяжесть в животе? Это признак нездоровой реакции на приём творожка. Употребляйте данный продукт в разумных количествах.

Польза

Разбираемся дальше. Творог — это белки или углеводы? Не так уж и важно. Главное, что это целебный и вкусный продукт. Помимо воды и белка в состав творога входят кальций и фосфор. Эти составляющие придают крепость зубам и костям. В детском питании – это особенно важно. Основным материалом, формирующим клетки, является именно концентрат молочного белка. Заметьте, в детское питание раньше молока вводятся именно кефир, йогурт и творог. Они не вызывают аллергии и легко усваиваются.

Вот только к выбору творога необходимо подходить очень осторожно. Современные технологии приносят не только пользу. Некоторые производители делают творог из пальмовых и кокосовых жиров. Никакой пользы от данного продукта вы не увидите. Внимательно изучайте состав перед приобретением.

Итоги

И напоследок. Обратим своё внимание на обезжиренный и на домашний творог. Это белки или углеводы? Рассмотрим каждый продукт по отдельности.

В обезжиренном твороге содержится полграмма жиров, двадцать три грамма белков, три грамма углеводов, три грамма сахаридов полтора грамма золы, полграмма насыщенных жиров, два миллиграмма холестерина, грамм органических кислот, семьдесят один грамм воды. Идеальный вариант для тех, кто любит диетологическое питание.

В жирном домашнем твороге содержится восемнадцать грамм жиров, семнадцать грамм белков, три грамма углеводов, три грамма сахаридов, грамм золы, одиннадцать грамм ненасыщенных жиров, шестьдесят миллиграмм холестерина, грамм органических кислот и шестьдесят грамм воды. Не диета – но намного вкуснее!

fb.ru

белки, жиры, углеводы и другие микроэлементы в молоке

Все мы с детства знаем, что молоко – белки, жиры и углеводы, если быть точнее – дает заряд энергии и делает нас здоровее. Так называемый заряд энергии, который мы получаем с пищей, чаще всего выражается в калориях. И хотя многие микроэлементы, содержащиеся в продуктах питания, обладают целой уймой полезных качеств, лишь макроэлементы – углеводы, белки и жиры – обеспечивают организм человека энергией. Энергетическая ценность продуктов высчитывается в виде калорий, которые обеспечиваются белками (4 калорий/грамм), углеводами (4 калорий/грамм) или жирами (9 калорий на грамм). Абсолютно все макроэлементы содержатся в молоке, и потому оно полезно любому здоровому человеку, не страдающему аллергией или непереносимостью лактозы.

Молоко содержит не только макроэлементы. На самом деле, оно на 87% состоит из воды, а также из таких питательных веществ, как:

• Витамины,
• Минералы,
• Аминокислоты,
• Жирные кислоты,
• Лактоза.

Макроэлементы в молоке

По своей сути лактоза – это те же углеводы. В молоке их содержится не менее 4,9%. Для человеческого организма углеводы – основной источник энергии. Такой углевод, как глюкоза, является единственным источником энергии для мозга человека. Излишки глюкозы накапливаются в мышцах и печени виде гликогена, который используется по мере надобности. Углеводы крайне важны для нормализации гормонального фона в организме человека.

Недостаток глюкозы в крови, а также дефицит углеводов в организме человека может привести к хронической усталости и потере усидчивости.

Углеводы в молоке и не переносимость лактозы

Углеводы в молоке – продукт глюкозы, однако, для того, чтобы организм их усвоил, они должны  быть переработаны тонкой кишкой. Люди, страдающие нарушением функций тонкой кишки, подвержены непереносимости лактозы. Этим людям противопоказано потребление молока и молочных продуктов.

Жиры в молоке

Обычное парное молоко на 3,4% состоит из жира. Этот процент может варьироваться – некоторые молокозаводы производят обезжиренное молоко, другие же, наоборот, стараются сделать его пожирнее. Жиры, содержащиеся в молоке, считаются концентрированным источником энергии. Нередко их называют основным источником энергии для организма человека в периоды физической активности. Безусловная польза жиров заключается в том, что они обволакивают органы во время движения.

Молоко как источник белка

Хотя большинство людей уверены, что молоко – это чистый протеин, на самом деле оно содержит лишь 3,3% белков. Помимо этого, молоко содержит все незаменимые аминокислоты, что делает его крайне полезным для здоровья человека.

www.miss-wellness.ru

Продукты, содержащие углеводы

Углеводы – неотъемлемая часть питания каждого человека. Однако «не все углеводы одинаково полезны». Какие же продукты содержат углеводы, которые мы включим в своё меню при составлении плана питания для сжигания жира или набора мышечной массы?

Главное, что нужно иметь в виду, составляя список продуктов, – все углеводы делятся на быстрые (простые) и медленные (сложные, комплексные).

Если Вы не знаете:

• чем простые углеводы отличаются от сложных;
• в какое время дня лучше отдавать предпочтение быстрым, а в какое медленным;
• что такое гликемический индекс;
• почему в диете всегда должно быть больше сложных углеводов и стоит ли избегать простых при похудении.

Ответы на эти вопросы читайте в статье «Быстрые» и «медленные» углеводы.

Продукты, содержащие много простых углеводов (около 50г и более на 100г продукта)

1) Сладкое: сахар, конфеты, мёд, шоколад, варенье, печенье, сухофрукты (изюм, инжир, финики, ананас и т.д.), халва, сгущёнка.

2) Выпечка: вафли, пряники, торты, сухари, булки, манная крупа, макароны, белый хлеб.

Если продукт содержит сахар и/или муку – его можно отнести к быстрым углеводам.

Продукты, в которых много простых углеводов, можно со спокойным сердцем исключать из диеты как худеющим, так и спортсменам. Замените их полезными продуктами, содержащими простые углеводы в умеренном количестве.

Продукты питания, содержащие много сложных углеводов (около 50г и более на 100г продукта)

1) Крупы — гречка, рис, геркулес (овсянка)

2) Бобовые — горох, фасоль, нут, чечевица

3) Цельнозерновая выпечка – цельнозерновой хлеб, макароны из цельнозерновой пшеницы (чаще всего они тёмно-коричневого цвета).

Сложные углеводы всегда должны быть в Вашем рационе, так как они – главный источник энергии как для мозга, так и для мышц.

Продукты, содержащие умеренное количество простых углеводов (около 20г на 100г продукта)

1) Все фрукты:

• больше всего в бананах, винограде, хурме
• меньше всего в яблоках, апельсинах, грейпфрутах

2) Все ягоды, причём в них углеводов меньше, чем во фруктах.

Общее правило – чем кислее ягода/фрукт, тем меньше содержание углеводов. Фрукты и ягоды употребляют при долгосрочной диете для похудения, но в умеренном количестве.

3) Овощи – картофель, который часто употребляется как гарнир наравне с рисом/гречкой. Часто его исключают из диеты, но это относится лишь к жареной и картошке-фри из-за лишнего жира. Отварной картофель – хороший источник медленных углеводов.

4) Сладкие напитки (газировка и т.д.), соки – хоть и содержат не так много быстрых углеводов на 100г, но употребляем мы не менее, чем 300-500г за один раз и при этом голод они не утоляют. Витаминов и полезных веществ в них также нет (даже в соках их минимум, а свежевыжатый лучше заменить фруктами). Поэтому эта категория простых углеводов не подходит для здорового питания.

Продукты, содержащие углеводы в минимальном количестве (менее 10г на 100г продукта)

1) Молочные продукты – творог, молоко, сыр (но не «творожки» и «сырки» – в них много сахара, а следовательно, простых углеводов!). Несмотря на то, что молочные продукты традиционно ценят за содержание белка, углеводы в них тоже есть, но не очень много. Молочный сахар (лактоза), однако, может плохо усваиваться (если в организме отсутствует специальный фермент для её переваривания). Молоко в этом случае придётся из питания исключить.

2) Свежие овощи – капуста, морковь, баклажаны, помидоры, огурцы и т.д. В свежих овощах не только очень мало углеводов, но и калорий минимум. Это делает их незаменимым продуктом для худеющих. Но даже если Вы хотите прибавить в весе, то обязательно нужно включить их в диету. Овощи содержат витамины и клетчатку, необходимую для хорошего пищеварения. Если Вы занимаетесь спортом и употребляете много белка, то клетчатка – лучший помощник для Вашего желудка в деле переваривания больших объёмов пищи.

Конечно, приведённый выше список продуктов неполный, но когда Вас интересует конкретный продукт – смотрите Таблицу содержания белков, жиров, углеводов и калорий в продуктах питания.

При составлении плана питания, помимо углеводов, важно также учитывать содержание белков и жиров в продуктах. Правильный их баланс нужен как для похудения, так и для набора мышечной массы. Даже при нерациональном питании всё равно можно добиться результата – изменений во внешности, но удержать его и сохранить здоровье получится навряд-ли.

 Если Вам понравилась статья, поделитесь с друзьями!

 

bodyboom.club

Содержание белков, жиров, углеводов в молочных продуктах

Продукт (на 100 г продукта)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Сливки сухие	23,00	42,70	26,38
Бифидолакт	17,50	24,00	49,38
Молоко сухое цельное	26,00	25,00	37,50
Молоко сухое обезжиренное	37,90	1,00	49,30
Молоко сгущенное с сахаром	7,20	8,50	56,00
Молоко сгущенное стерилизованное	7,00	8,30	9,50
Молоко коровье	3,20	3,60	5,16
Сметана, 30% жирности	2,40	30,00	3,18
Творог жирный	14,00	18,00	2,85
Сливки, 20% жирности	2,80	20,00	4,50
Сливки, 10% жирности	2,80	10,00	4,80
Простокваша	2,80	3,20	4,18
Ацидофилин	2,80	3,20	3,88
Кефир жирный	2,80	3,20	3,61
Сыр «Чеддер»	23,50	30,50	0,00
Сыр «Российский»	23,00	29,00	0,00
Сыр «Голландский»	26,00	26,80	0,00
Сыр «Пошехонский»	26,00	26,50	0,00
Сыр плавленый	22,00	27,00	0,00
Сыр «Рокфор»	20,00	28,00	0,00
Сыр плавленый «Сказка»	8,40	18,00	0,00
Брынза	17,90	20,10	0,00
Сыр «Прибалтийский»	30,00	29,00	0,00
Масло сливочное несоленое	0,50	82,50	0,80
Масло сливочное диет.	0,70	75,00	1,70
Масло крестьянское несол.	0,80	72,50	1,30
Масло бутербродное	2,50	61,50	1,70
Мороженое сливочное	3,30	10,00	20,18
Маргарин «Экстра»	0,50	82,00	1,00
Маргарин молочный	0,30	82,00	1,00
Маргарин сливочный	0,30	82,00	1,00
Маргарин «Солнечный»	0,30	72,00	0,90
Жир кулинарный «Прима»	0,00	99,70	0,00
Жир кондитерский	0,00	99,70	0,00
Майонез столовый молочный	2,40	70,00	3,90
Майонез «Провансаль»	2,80	70,00	2,60
Майонез «Диабетический»	2,90	70,00	2,60

biofile.ru