Содержание

Правда и заблуждения о метаболизме — Wonderzine

Иногда ускоренный метаболизм появляется при нарушениях гормонального статуса и может привести к проблемам формирования костей и мышц у детей и подростков, ослаблению иммунитета, приостановке роста, нарушениям менструального цикла, тахикардии и анемии. Некоторые болезни, например ихтиоз, также сопровождаются ускоренным обменом веществ: о связанных с этим сложностях рассказывала наша героиня. В свою очередь, слишком медленный обмен приводит к чрезмерному накоплению жировых отложений и возникновению ожирения, что может повышать риск сердечных заболеваний, повышенного артериального давления и сахарного диабета.

Обмен веществ замедляется и с возрастом: по словам Леонида Остапенко, в среднем на 5 % за каждые десять лет, прожитые после 30–40 (впрочем, это очень приблизительные, усреднённые оценки). Основные причины — изменения гормонального статуса, а также пониженная подвижность и уменьшение массы мышц. Такая стрессовая ситуация, как беременность и роды, тоже может привести к изменениям в базальном обмене. Ранние сроки беременности медики называют анаболическим состоянием: материнский организм откладывает запасы питательных веществ для дальнейших потребностей — как своих, так и плода. А на поздних сроках включается катаболическое состояние: чтобы плод нормально развивался, повышается уровень глюкозы и жирных кислот в крови.

После родов некоторые не могут сбросить несколько килограммов так же легко, как раньше, а другие, наоборот, становятся худыми. В идеале у совершенно здорового человека, живущего в благоприятной среде, после беременности организм должен вернуться к прежнему равновесию. В реальности так происходит не всегда — эндокринная система часто испытывает стресс, подобный удару молотка по часам: вроде все шестерёнки на месте, но часы спешат или отстают. Гормональные сдвиги после родов могут проявляться в виде тиреоидита (воспаления щитовидки), синдрома доминирования эстрогенов, когда их слишком много в организме, или синдрома адреналиновой усталости, при котором надпочечники вырабатывают слишком много адреналина и мало кортизола. Всё это отражается и на настроении, и на склонности легко поправляться или сбрасывать вес. К сожалению, с точностью предсказать, как изменится гормональный баланс и обмен веществ после родов, невозможно.

www.wonderzine.com

Метаболизм в организме человека, что это такое; быстрый и медленный метаболит

Практически каждый из нас слышал о метаболизме и о его влиянии на вес человека. Но все же, метаболизм — что это такое простым языком и существует ли связь между метаболизмом и объемом жира в организме человека? Прежде, чем ответить на имеющиеся вопросы, нам необходимо разобраться в том, что такое метаболизм и какова его суть.

Суть метаболизма


Синонимом слова метаболизм является обмен веществ. Метаболизм представляет собой совокупность всех химических реакций, которые происходят в теле живого организма, разумеется, включая человека. В результате трансформирования различных химических составляющих и осуществляется работа всего организма.

Давайте все же рассмотрим понятие обмена веществ простым человеческим языком. В результате жизнедеятельности в организм человека попадают различные вещества вместе с водой, пищей и во время дыхания:

  • витамины;
  • минеральные соли;
  • кислород;
  • вода;
  • питательные элементы, в состав которых входят белки, жиры и углеводы.

Все вышеперечисленные элементы в силу своих физиологических особенностей не могут усвоиться телом человека в их первоначальном виде, поэтому в организме активизируются процессы, которые разлагают вещества на их составляющие, после чего из них собираются новые элементы. Так из составляющих формируются новые клетки. Таким образом и осуществляется увеличение объёма мышечной массы, регенерация кожных покровов после повреждений, обновлений тканей организма, которое осуществляется беспрерывно в течение всей жизни.

Возможна ли жизнь человека без метаболизма? Ответ краток — нет! Многие полагают, что процесс обмена веществ в организме осуществляется лишь в то время, когда человек что-то делает. Но даже в состоянии полнейшего покоя организм должен расщеплять сложные элементы, преобразуя их в простые, чтобы обновлялись ткани, обеспечивалась работа внутренних органов и систем, а также человек дышал и имел активность в течение трудового дня.

Весь обменный цикл условно подразделяется на два процесса:

  • Анаболизм или разрушение;
  • Катаболизм или создание.

Процесс анаболизма

Под этим понятием подразумевается расщепление на простые элементы всех поступающих в тело веществ.

Как известно каждому, белок, который входит в состав большого количества продуктов питания, состоит из аминокислот. Чтобы организм начал воспроизводить новые клетки, ему необходим не протеин (белок) в чистом виде, а аминокислоты, на которые он распадается. В состав каждого протеинового продукта входят разные аминокислоты, поэтому, например, белок из мяса не сможет стать альтернативной белка из молочной продукции.

Однако, наш организм в процессе анаболизма поглощает лишь те ценные вещества, которые ему необходимы для поддержания жизнедеятельности организма.

В процессе анаболизма из каждого вещества высвобождается энергия, в которой нуждается организм для строительства сложных молекул — своеобразных строительных кирпичиков. Эта энергия и является теми самыми калориями, подсчет которых так важно вести при похудении.

Процесс катаболизма

Этот тип обмена выполняет синтез сложных компонентов из простых и построение из них новых клеток. Процесс катаболизма наблюдается при росте ногтей и волос или во время затягивания ранок на кожных покровах или слизистых оболочках. Помимо этого, к катаболизму относится и обновление крови, всех тканей внутренних систем и органов и многих других процессов, которые осуществляются в организме непрерывно и незаметно для нас.

Как мы уже говорили ранее, для формирования новых клеток организму необходима энергия (калории), которые высвобождаются в процессе анаболизма. Если в организме наблюдается переизбыток энергии, то она не вся перерабатывается на синтез молекул, часть ее отходит в жировую клетчатку.

Метаболический обмен белков



Все существующие белки подразделяются на растительные и животные. Чтобы организм правильно и полноценно функционировал, ему необходимы обе группы веществ. Стоит отметить, что белковые соединения не откладываются в человеческом теле в виде жировой прослойки. Весь поступающий протеин распадается и синтезируется в новый белок, согласно пропорциям 1:1.

А вот, что касается детей, то у них процесс катаболизма преобладает над анаболизмом — это связано с активным ростом их тела.

Существует полноценный и неполноценный белок. В состав первого входит 20 аминокислот, он содержится исключительно в продуктах животного происхождения. Если в белковом соединении отсутствует хотя бы одна аминокислота, то ее относят уже ко второму типу.

Метаболический обмен углеводов



Углеводы являются основными источниками энергии для нашего тела. Все углеводы делятся на простые и сложные. К сложным углеводам относятся фрукты, овощи, хлеб, злаковые и различные каши. Их можно отнести к полезным углеводам, которые довольно медленно расщепляются в организме, обеспечивая его длительным зарядом энергии. Что касается простых или быстрых углеводов, то они содержатся в газированных напитках, выпечке, различных сладостях, белой муке и ее изделиях, а также в сахаре.

Человеческое тело вовсе не нуждается в подобных продуктах: тело будет продолжать правильно функционировать и без их участия.

При попадании в организм сложные углеводы синтезируются в глюкозу. Ее концентрация в крови относительна одинакова в течение всего времени жизни. Быстрые углеводы вносят дисбаланс, принуждая этот показатель резко колебаться, что отражается не только на настроении человека, но и на его физическом состоянии.

Если организм испытывает переизбыток углеводов, то он начинает их активно откладывать в виде жировых отложений, а при его дефиците его синтезируют из внутреннего белка и жировых тканей.

Метаболический обмен жиров

Глицерин является продуктом переработки жиров. Он вместе с жировыми кислотами трансформируется в тот жир, который после откладывается в жировой клетчатке. В случае переизбытка поступаемых

в организм липидов, жировая клетчатка начинает активно расти, увеличиваясь в объемах, что сразу становится заметным по телу человека.

Еще одно место, где осуществляются отложения избыточных жиров — полости между внутренними органами. Такие запасы носят название — висцеральные и представляют большую угрозу для человеческого здоровья. Ожирение внутренних органов способствует нарушениям в их работе, в прежнем режиме они работать уже не смогут. В большинстве случаев у людей диагностируется ожирение печени, поскольку она первая принимает на себя весь удар, являясь фильтром распада жиров. Стоит отметить, что даже худой человек может иметь висцеральный жир и это явление у него связано с нарушениями жирового обмена.

Средняя суточная норма поступаемых липидов не должна превышать 100 г, однако этот показатель может быть уменьшен до 5 раз в зависимости от возраста, веса, заболеваний и целей человека.

Метаболизм минеральных солей и воды

Вода является одним из важнейших компонентов для жизнедеятельности человека. Научно доказано, что человеческое тело состоит на 70% из жидкости. Вода входит в состав клеток, межклеточной жидкости, плазмы, лимфы и крови. Без участия воды не смогут осуществляться многие химические реакции.

Довольно большое количество людей испытывают недостаток жидкости в организм, при этом не подозревая об этом. Ежедневно наш организм выделяет большое количество воды вместе с потом, уриной и дыханием. Чтобы восполнить эти запасы, в течение дня необходимо выпивать до 3 литров чистой воды. К основным симптомам дефицита воды в организме относятся: вялость, раздражительность, довольно быстрая утомляемость и головные боли, имеющие хронический характер.

Что касается минеральных солей, то они составляют порядка 4,5% массы всего человеческого тела. Организм испытывает необходимость в них, поскольку они принимают участие во множестве процессов метаболизма, включая поддержание костных тканей, транспортировки импульсов в мышечные и нервные ткани

, а также формирование гормонов щитовидной железы. Ежедневное правильное питание позволяет полностью восполнить запасы необходимых минеральных солей. Однако, если ваше питание нельзя отнести к сбалансированному, то вследствие дефицита минеральных солей могут начать возникать различные проблемы.

Роль витаминов в жизнедеятельности организма

Витамины, поступая в организм человека, не подвергаются расщеплениям, их удается использовать организму в цельном виде. Собственно, этим и обусловлена острая реакция организма на дефицит какого-либо витамина, поскольку их дефицит приводит к нарушениям некоторых функций, а также они становятся словно замедленные.

Суточная норма витаминов невелика. Однако, довольно большое количество людей испытывают авитаминоз — острый дефицит витаминов, который возникает в результате неправильного образа жизни, частности питания. Что касается переизбытка витаминов, то он приводит к гиповитаминозу, который сопровождается не менее опасными явлениями.

Не все задумываются о том, что витаминный состав продуктов питания изменяется в зависимости от способа приготовления и хранения. Стоит отметить, что в результате длительного хранения, овощи и фрукты теряют большое количество витаминов. Термическая обработка в большинстве случаев вовсе приводит утрате всех полезных веществ в продуктах питания.

Настоятельно рекомендуем вам принимать минерально-витаминные комплексы в холодные времена года, когда натуральные и свежие продукты недоступны.

Нарушение метаболизма

Метаболит — это продукты метаболизма, это каждый знает из школьного курса биологии. Метаболиты могут выделяться быстро либо медленно.

Основными причинами нарушения обмена веществ, в результате которых он становится замедленным, являются заболевания щитовидной железы, половых желез, гипофиза или надпочечников, а также фактор, на который, к сожалению, мы неспособны повлиять — наследственный.

Пожалуй, самой распространенной причиной малой активности метаболизма является неправильное пищевое поведение. Под этим понятие подразумеваются большие промежутки между приемами пищи, тяжелая еда, злоупотребление жирам животного происхождения, переедание.

Не стоит также забывать о наличии вредных привычек, за которые вам организм не говорит спасибо — наркотики, курение и употребление спиртных напитков. В группу риска относятся люди, ведущие малоподвижный образ жизни, испытывающие нехватку нагрузок, подвергающиеся постоянным стрессам.

В чем же заключается опасность медленного обмена веществ? Давайте рассмотрим основные симптомы, которые позволят своевременно выявить сбои в процессах метаболизма:

  • одышка;
  • выпадение и ломкость волос;
  • хрупкость ногтевой пластины;
  • ухудшение состояния кожных покровов, а также изменение тона на болезненно серый;
  • отеки;
  • набор избыточной массы тела.

Стоит упомянуть о том, что существуют и внутренние проявления заболевания, но выявить их не очень то и просто, поскольку все проявления сугубо индивидуальны. Последствия внутреннего дисбаланса могут быть очень разнообразными.

Надеемся, что наша статья была для вас полезной и вы почерпнули для себя много новых знаний. Не болейте и внимательно следите за своим здоровьем, а оно вам отплатит долгими и счастливыми годами жизни!

nasporte.guru

Что такое метаболизм | Здоровая жизнь

 Знакомимся с метаболизмом.

С термином «метаболизм» встречаются спортсмены, фитнес – инструктора, диетологи и люди, изучающие вопросы с похудением.

Метаболизм олицетворяет обмен веществ, происходящий в организме. И очень даже немногие знают значение этого слова.

                                              Что такое метаболизм?

Вообще, это не один, а несколько процессов, функционирующих в нашем организме для того, чтобы поддержать его жизнь. При помощи этих процессов наше тело реагирует на изменения в окружающей среде, заживляет раны, растет и размножается.

Все жизненные процессы влекут за собой обмен веществ. Процессы могут быть разрушительными – их называют катаболизмом и созидательными – анаболизмом.

Рассматриваем процессы метаболизма на уровне молекул.

Итак, разбираем поступление питательных веществ на уровне молекул. Попадая в организм, пища не сразу усваивается и служит по назначению. К тому же все они обеспечивают различные функции организма и не могут заменять друг друга в этом.

Например, белки, содержащие в определенных продуктах и белки мышц человека разные. Но при этом аминокислоты составляют все белки. И разница в том, каков набор этих составляющих «кирпичиков» и их соотношение.

Организм при помощи специальных ферментов начинает разбирать белки на аминокислоты, из которых затем и составляет все, что ему необходимо. Например, из белков молочных продуктов – белки для мышц бицепса. То есть происходит не только разбор на отдельные «кирпичики», а и сбор из них белков.

Процесс, названный катаболизмом, выполняет функцию расщепления. Можно еще привести пример катаболизма, когда сахар – рафинад превращается в глюкозу и фруктозу.

При этом появляется вид энергии, которая будет необходима для того, чтобы произошло построение молекул тканей из компонентов, меньших по размеру. Энергия измеряется в калориях.

Такая «сборка» носит название процесс анаболизма. Очень наглядно выглядит такой пример результата этого процесса, как рост волос и ногтей, а так же заживление ран и трещин.

                                   Появление тканей жира в организме.

Если все так просто, то, как понять, а откуда в организме появляется жир? Оказывается, не так все и просто.

Мы поедаем пищу, организм расщепляет питательные вещества, строит из них новые клетки. Но вдруг появляются излишки энергии от процесса расщепления. А любой избыток должен быть где-то пристроен. Часть, причем только небольшая, превращается в углевод гликогена, энергия которого необходима для того, чтобы мышцы работали.

Большая часть излишней энергии копится в клетках жира. Чтобы эти клетки образовались, и для их жизнедеятельности энергии нужно меньше, а для клеток костей и мышц больше. Поэтому и появляется жировая ткань быстрее.

Метаболизм и наш вес.

Наш вес тела зависит от разницы энергии, которая поступила с пищей и потраченной энергии.

Приведем пример. Съедая бутерброд, а это 140 ккал из хлеба и колбасы, ложимся на диван. Организму нужно только 50 калорий для расщепления полученных веществ и на поддержку деятельности органов кровообращения и дыхания. Оставшиеся калории отложатся в виде жира совсем не там, где бы нам хотелось.

Читайте по теме: Враги вашего метаболизма.

А вот если бы Вы не легли на диван, а просто часик погуляли бы, то есть, потратили энергию на ходьбу, то ваш вес бы не увеличился. И не завидуйте тому, у кого вес не добавляется, не смотря на пищевые излишества. И вовсе у них не «хороший» метаболизм. Исследования показали, что обмен веществ замедляется при некоторых заболеваниях, так что завидовать тут не чему.

А у вас просто нет этих болезней, зато присутствует энергетический дисбаланс. Больше поступление энергии, чем она необходима, отсюда и появление лишнего веса. Так что же – нужно есть меньше? Или больше расходовать энергии? А как это сделать, и что нужно для этого знать?

                                            Расходуем лишние калории.

1.Чем больше вес человека, тем больше ему нужно калорий. Но не забывайте, мышечная ткань расходует энергии больше, чем жировая. То есть, культурист расходует энергии больше, чем полный человек, имеющий такой же вес.

  1. С возрастом увеличивается дисбаланс энергозатрат. Это связано с появлением гормонального дисбаланса и сокращением физических нагрузок. Если Вы в пожилом возрасте будете меньше двигаться, лишний вес Вам обеспечен.
  2. Благодаря гормону тестостерону, мужской организм тратит больше энергии, в том числе и для наращивания дополнительных тканей мышц. Этот естественный анаболик не помогает женщинам уменьшать свой вес, помогает он только мужчинам.

То есть, мужчинам нужно больше еды и энергии, и, если они захотят, то худеют быстрее, чем женщины.

                                          Что для нас метаболизм?

Нам нужно знать, что для вашего организма важно соблюдать энергетический баланс. Поэтому так важно увеличивать энергозатраты за счет движений и наращивания мышц. Важно подсчитывать съеденные калории и тратить их на тренировках, прогулках, физических нагрузках. И каждый лишний съеденный кусочек торта может стоить вам целого часа, отведенного на занятия спортом.

И никакая диета не поможет сбросить лишний вес, если Вы не будете получать достаточное количество физических нагрузок. Недаром говорится, что движение – это сама жизнь, жизнь качественная, с нормальным весом тела, без хронических болезней. А метаболизм поможет вам в этом.

Что же такое метаболизм?

Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!

 

Loading…

 

neoglavnom.com

виды и факторы, влияющие на него

Хороший метаболизм – обязательное условие для построения здорового и спортивного тела. О том, что такое анаболизм и катаболизм, и о причинах, по которым Ваш обмен веществ может быть нарушен, читайте в статье.

Каждый раз, когда речь заходит о похудении, говорят о метаболизме и о том, что его нужно увеличить. Полные люди зачастую видят причину своего лишнего веса именно в замедленном обмене веществ. Да и говоря о наборе массы, вопросы скорости метаболизма тоже в числе лидирующих. Так почему же он так важен?

Что такое метаболизм?

Метаболизм (или обмен веществ) – это процесс переработки питательных веществ, поступающих в организм с пищей, в энергию. Процессам метаболизма подвергаются абсолютно все вещества в организме. Это и белки, и жиры, и углеводы и любые микро-, макроэлементы, и минеральные вещества. Каждая клетка Вашего тела участвует в обменных процессах.

Виды метаболизма

Существует два основных вида обмена веществ – анаболизм и катаболизм.

Анаболизм – совокупность химических процессов, направленных на создание новых клеток и тканей в организме. Одним из самых ярких примеров анаболизма является рост мышечной массы.

Катаболизм – процессы разрушения и распада сложных веществ до более простых. В процессе катаболизма, как правило, выделяется энергия, которую мы и используем для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Когда мы говорим о жиросжигании, мы тоже говорим о катаболизме, ведь нам нужно чтобы энергия для нашей активности была получена именно за счёт расщепления всех трех видов жиров, существующих в теле человека.

Что такое скорость обмена веществ?

Это основной показатель метаболизма. Скорость обмена веществ – это то количество энергии, которое Ваш организм тратит для обеспечения жизнедеятельности. Обычно эта цифра рассчитывается для одного дня и равна количеству килокалорий, необходимых для покрытия энергозатрат. Чем больше этот показатель, соответственно, тем выше скорость Вашего метаболизма.

Формулы, по которым можно рассчитать скорость метаболизма я приводила в статье «Норма килокалорий»

Метаболизм и жиросжигание

Скорость обмена веществ напрямую связана с успехом в процессе похудения. Ведь чем больше калорий Вы потратите, чем быстрее сможете избавляться от жира (естественно, при условии дефицита калорийности). И в данном случае, нас интересует именно жировой (липидный) обмен, если мы хотим худеть за счёт жира, а не мышц.

Существуют люди с относительно быстрым обменом веществ, которые как правило, могут кушать достаточно много и при этом оставаться очень «сухими». Но так же есть с люди с замедленным метаболизмом, которые кушают умеренно, но быстро набирают жир.

Но не спешите относить себя к тем или другим. На самом деле, на скорость обмена веществ влияет множество факторов (об этом речь пойдёт ниже), в том числе образ жизни и привычки питания. И зачастую те, кто винит в лишнем весе медленный метаболизм, на самом деле просто едят больше, чем им необходимо и ведут малоподвижный образ жизни.

Метаболизм и набор массы

Многие считают, что скорость обмена веществ важна только для тех, кто хочет похудеть, но это не так. При наборе массы огромное значение имеют обе формы метаболизма. Потому что с одной стороны, чтобы мышцы росли, нужно, чтобы процессы анаболизма протекали интенсивнее. Чем выше анаболизм, тем больше рост массы. С другой стороны, очень Важно замедлить процессы катаболизма, т. е не допустить, чтобы для получения энергии происходило расщепление мышечной ткани. Все эти процессы регулируются соответствующе подобранным режимами питания и тренировок.

Основные факторы, влияющие на скорость обмена веществ:

Пол – базальный метаболизм у мужчин выше, чем у женщин.

Возраст – по мере взросления скорость метаболизма постепенно уменьшается. Пик метаболической активности наблюдается в возрасте 20-ти лет. После этого за каждые 10 лет скорость метаболизма снижается на 2-3%.

Гормоны – все обменные процессы и физиологические функции в организме осуществляются по средствам гормональной регуляции. Соответственно, если у Вас наблюдаются какие-то сбои в гормональной системе, то они могут стать не только причиной замедления обмена веществ, но и провоцировать излишнее образование жира.

Режим питания – частые диеты и нерегулярные приёмы пищи приводят к снижению скорости метаболизма (более подробно об этом я писала в этом материале).

Вода – вода участвует абсолютно во всех процессах организма. Она участвует в процессах терморегуляции, растворяет питательные вещества, выводит вредные продукты обмена. Вывод очевиден: если воды поступает недостаточно, то и процессы обмена протекают медленнее.

Физическая активность – чем более подвижен Ваш образ жизни, тем быстрее проходят обменные процессы в организме.

Тип телосложения – все мы имеем ту или иную генетическую предрасположенность к определённому типу фигуры. Одни больше склонны к полноте, другие наоборот худощавы. Это фактор заложен в каждом человеке при рождении.

Как видите, метаболизм несёт ответственность за постоянство внутренней среды организма и нормальное протекание всех процессов в нём. Именно поэтому, если Вы серьёзно озабочены качеством своего тела, первое, что нужно сделать – нормализовать скорость метаболизма. О том, как это сделать, читайте в материале «Как разогнать метаболизм до предела?».

vimo.fitness

что такое метаболизм | Велнес-Портал

Исследования с помощью меченых атомов не только показали пути метаболизма, но и полностью изменили наши представления о клетке. Оказывается, все части клетки включены в эту систему потока вещества. Не только все ферменты, но и структурные части клетки постоянно заменяются. Это похоже на то, как случайным образом выбранные кирпичи постоянно извлекаются из кирпичной стены и заменяются новыми. Хотя в каждый момент времени стена продолжает существовать, спустя какое-то время это будет уже совершенно другая стена, в том смысле, что она будет состоять из совершенно других кирпичей. Скорость обмена поразительна. Белки, в большинстве случаев, обновляются за считанные секунды (Edward Samuel, Order in Life. Englewood Cliffs, N.J.: Prentice-Hall, 1972, p. 285).

Приветствую, дорогие читатели.

Наша жизнь, здоровье и красота обеспечивается огромным количеством различных обменных процессов. Именно благодаря им происходит поставка необходимых химических веществ и энергии. И именно они необходимы для сохранения клеточной структуры всех органов и тканей. Хороший метаболизм обеспечивает нам стройную фигуру, эластичную кожу и хороший цвет лица.

Наш организм можно в какой-то мере сравнить со строительной площадкой, на которой работы не прекращаются никогда. Даже, когда мы спим, наши клеточки постоянно трудятся для обеспечения нашей жизни, а также обновляются и устраняют «поломки», которые могут привести к нарушению внутреннего гомеостаза, возникающие в результате наших неправильных действий или по причине различных неблагоприятных факторов окружающей среды.

Часто в своих бедах и невзгодах со здоровьем мы обвиняем обменные процессы. «У меня медленный метаболизм.»- объясняют люди, которые не могут сбросить лишний вес. «У меня очень быстрый метаболизм.»- говорят люди, пытающиеся скоректировать свою фигуру к обратному. Но и те, и другие должны признать один неоспоримый факт. Наш метаболизм во многом зависит от нас. И мы отвечаем за то, чтобы наш обмен веществ протекал слаженно и без напряжения. Мы не будем касаться клинических нарушений обмена веществ, где нужна помощь медицины. Кстати, процент таких нарушений не так велик.

Давайте постараемся понять, что такое метаболизм и в чем же заключается наша роль в его регуляции.

Содержание статьи

Что такое обмен веществ?

Словосочетание «обмен веществ» имеет современный английский смысловой синоним «метаболизм». Само слово «метаболизм» — английское, но своими корнями походит от греческого греческого существительного metabole ( ????????), что означает «изменение» и греческого глагола metaballein, что означает изменить. Этим техническим термином описываются все жизнеобеспечивающие биохимические и гормональные процессы организма, начиная с молекулярно-клеточного уровня до уровня целого организма, работающего в оптимальном режиме. Благодаря реакциям обмена веществ происходит рост и развитие организма человека, надлежащее функционирование всех органов и тканей, обновление клеток, переваривание пищи, дыхание, размножение, сохранение своих структур, ответ на воздействия окружающей среды,  и т.д.

Пути метаболизма

Химические реакции метаболизма осуществляются благодаря метаболическим путям. Через серию последовательных шагов химические вещества из пищи превращаются в новое химическое вещество. Бесперебойное протекание обменных процессов обеспечивают дружные  и слаженные бригады гормонов, ферментов, и других веществ. Ферменты выступают в качестве катализаторов метаболических реакций, а также регулируют метаболические процессы в ответ на изменение во внутренней среде клеток или окружающей их среде. Благодаря обменным процессам все нужное попадает в клеточки, а также происходит выведение продуктов жизнедеятельности.

Метаболизм обеспечивается двумя противоположными процессами:

  • Анаболизмом – процессом синтеза всех соединений, которые необходимы клеткам
  • Катаболизмом – процессом разрушения молекул для получения необходимых инградиентов и энергии

Таким образом, результате процессов метаболизма  одни молекулы превращаются в другие, причем, в зависимости от процесса разрушения или синтеза, с освобождением или использованием энергии.

От чего зависит скорость метаболизм?

  • Возраст. Этот фактор наиболее значим для уровня обмена веществ. Ни для кого не секрет, что после 40 лет уровень процессов метаболизма снижается. Исследователи даже установили темп этого снижения: каждый последующий десяток лет снижает обмен веществ на 5%. При этом отмечается зависимость данного процесса от потери мышечной массы, которая отмечается в это время.
  • Пол. Мужчины согласно своему физиологическому строению имеют гораздо больше мышечной массы, чем женщины. Это помогает им быстрее сжигать калории.  У женщин обменный процесс зависит в свою очередь от женской физиологии. Женский метаболизм отличается от мужского. После детородного возраста начинается заметное снижение обмена веществ, поэтому происходит накопление подкожного жира.
  • Наследственность. Очень важный фактор. Недаром говорят, посмотри на своих бабушек, дедушек и родителей, чтобы увидеть каким будешь ты.
  • Вес. Понятно, что для перемещения более крупного человека требуется больше энергии, но здесь есть и свои но… Здесь важен также состав тела человека. Метаболизм будет прямо пропорционален мышечной массе и обратно пропорционален количеству жира. Это объясняется тем, что для поддержания мышц нужно гораздо больше энергии, чем для поддержания жировой ткани.

А теперь — внимание!!! Вопрос!!! Как мы можем повлиять на свой обмен веществ?

Ответ заключается в том, что процессы обмена веществ зависят от того, что мы будем кушать, т.е от того, что мы будем бросать в топку метаболизма. Ведь конечная цель этих процессов обеспечить нас строительным материалом и энергией. Поэтому, метаболизм  тесно связаны с питанием и поставкой таких веществ, как белки, жиры и углеводы и т.д. Правильное питание являтся ключом к правильному метаболизму и играет особую роль в здоровом обмене веществ.

Еще одним важным аспектом «нашего непосредственного присутствия» и значения для нашего метаболизм является основной обмен.

Что такое основной обмен?

Основной обмен – это наименьшее количество энергии, необходимое нашему организму для сжигания максимального количества калорий   при условии относительного физического и психического покоя. Этот показатель колеблется между 40-70% от всей энергии, в которой наше тело нуждается ежедневно.

Вы видите разброс — 30% ? Как оказалось, количество потребляемой энергии зависит от таких факторов, как вес, возраст и образ жизни человека. Другими словами, данный фактор прямо пропорционален нашей активности. Когда кто-то из нас говорит, что у него медленный обмен веществ, это как раз и значит низкий основной обмен. И на него можно и нужно влиять своей «активной позицией».

Метаболизм и питание

Питание — ключ к хорошему метаболизму. Для правильного протекания процессов метаболизма организму нужны питательные вещества. Они попадают в наш организм с пищей. Благодаря питанию обеспечивается  разнообразие, которое необходимо для строительства, содержания и ремонта тканей тела, а также их эффективного функционирования организма.

Питательные вещества не могут быть использованы организмом в своем первозданном виде.  Происходит их расщепление до составных, которые используются клетками. При расщеплении молекул также происходит высвобождение энергии. Из этих полученных соединений, в свою очередь, происходит синтез необходимых организму компонентов с затратами той же энергии.

Таким образом, благодаря питанию мы получаем нужные нам вещества и соединения, которые в результате процессов метаболизма используются для получения энергии, необходимой в свою очередь для синтеза новых белков, нуклеиновых кислот и т.д.

В отношении питания на метаболизм ставятся задачи по обеспечению

  1.  Использование питательных веществ в качестве поставщиков необходимых соединений для жизнеобеспечения организма.
  2.  Определение необходимого количества питательных веществ для данного организма. Снижение уровня некоторых важных веществ может привести к проблемам со здоровьем. Именно от особенностей метаболизма зависит  то, сколько мы будет кушать еды.
  3.  Поставка необходимых химических веществ, которые организм не может синтезировать.
  4. Правильное питание обеспечивает нам углерод, водород, кислород, азот, фосфор, серу и другие неорганические элементы.

В обменных процессах организма участвуют все природные химические элементы.

Метаболизм и углеводы

Углеводы в нашем организме выполняют роль электростанций. Их поставщиками являются крахмалы, сахара, целлюлоза, поступающие к нам с различной пищей в течение дня.  Одним из основных продуктов расщепления данных веществ является глюкоза, которая необходима нам, как источник энергии.
Усвоение глюкозы можно записать в виде уравнения:
С6Н12О6 + 6 О2——> 6СО2 + 6 Н2О + энергия

Метаболизм и белки
  • Белок неотъемлемая часть наших клеток. Они необходимы нам для строительства мышечной массы и тканей.
  • Участвуют в кроветворении и образовании гемоглобина.
  • Поставляют нам азот для ДНК и РНК.  Белки содержат аминокислоты, из которых организм может производить незаменимые аминокислоты, которые мы должны получить из пищи.
  • Являются поставщиками энергии.

Существуют также незаменимые аминокислоты, которые не могут синтезироваться организмом: лизин, валин, метионин, триптофан, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин. Поэтому, мы должны их получать с пищей.

Продукты, содержащие белок: яйца, молоко, соя, мясо, овощи, зерно.

Метаболизм и жиры

Жир также является энергосодержащей субстанцией. Причем при расщеплении жира получается в два раза больше энергии, чем от расщепления белков или углеводов. Поэтому значение жира для организма нельзя недооценивать.

  • Он входит в клеточную структуру.
  • Защищает жизненно важные органы.
  • Необходим для усвоения жирорастворимых витаминов.
  • Является хранилищем энергии при необходимости.

Особую роль в обменных процессах играют ненасыщенные жиры, такие как арахидоновая и линолевая кислоты.
Одновременно, насыщенные жиры и холестерин ответственны за развитие атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Метаболизм и витамины, минералы

Минералы — это важные регуляторы функций организма. Обменные процессы — не исключение. В организме человека находится более 50 элементов. При нехватке некоторых минералов, могут возникнуть различные патологические состояния.

Основные минералы: натрий, калий, кальций, железо, фосфор, кальций, йод, ионы хлора, цинк, фтор, магний, кобальт, медь, марганец.

Метаболизм и витамины

Витамины являются органическими соединениями, которые организм не может синтезировать. Мы должны их получать с пищей. Особо важное значение для метаболизма играют: витамин А, В2 (рибофлавин), никотиновая кислота, пантотеновая кислота и др.

Как улучшить метаболизм?

  • Зеленый чай повышает обмен веществ и сжигает жир, особенно на талии. Пейте зеленый чай после пробуждения и в течение дня.
  • Полезен в данном случает витамин Д. В результате некоторых исследований было установлено, что люди с низким уровнем этого витамина могут страдать лишним весом.
  • Правильное питание — один из краеугольных моментов. Ешьте белок и железо-содержащие продукты. Очень полезен перец. Кроме того, важна регулярность питания для поддержания высокого обмена веществ и стабильного уровня сахара в крови.
  • Выполнение фитнес нагрузок один из самых действенных способов положительного влияния на метаболизм. Особенно полезны аэробные нагрузки.

Нарушение обмена веществ

происходит в результате «поломок» различных участков биохимического конвеера.

Причины нарушения обмена веществ:

  • Генетические поломки по наследству и приобретенные.
  • Сбой в нормальном функционировании нервной и эндокринной систем. Здесь особая роль отводится стрессу.
  • Различные нарушения в синтезе ферментов и иммунных транспортных белков
  • Недостаток витаминов, микроэлементов, незаменимых аминокислот и жирных кислот в результате нездорового питания
  • Нарушение баланса между количеством и качеством потребляемой пищей и энергетическими затратами организма, например, чрезмерное употребление сахара, животных жиров
  • Накопление в организме тяжелых металлов.

Нарушения обмена веществ могут привести к болезням обмена, к которым относятся сахарный диабет, нарушения жирового обмена с накоплением холестерина в крови.

Для профилактики нарушений метаболизма, нужно исходить из причин этих нарушений. Правильное питание и активный образ жизни могут помочь нам в преодолении этих проблем.

Если вам понравилась статья , проголосуйте за нее в социальных сетях.Обязательно нажмите  на кнопку «+1» и «Ретвит», поделитесь ссылками со своими друзьями , оставьте  комментарий, выскажите свое мнение. 

 

Если вы хотите использовать материалы нашей статьи на вашем сайте , вам не нужно для этого разрешение , но активная не закрытая  от поисковиков ссылка на наш сайт обязательна!!! Пожалуйста , соблюдайте наши авторские права.

 

 

 

Поделиться новостью в соцсетях