Содержание

В каких фруктах и овощах, содержится витамин D?

В каких фруктах и овощах, содержится витамин D?

  • Петрушка, подсолнечник (и растительное масло также), укроп, грецкий орех, тыква, пророщенная пшеница, овес, кукуруза, ячмень (и некоторые другие злаковые растения), картофель(мало), крапива, листья одуванчика (мало), хвощи и люцерна.

  • Тем не менее в небольших количествах (к сожалению данных не имею) витамин Д содержится в некоторых овощах :шпинате, капусте,петрушке, картофеле. Кроме того в овсе, а также в крапиве,траве одуванчика, люцерне и хвоще.Про фрукты ничего сказать не могу, но их такое множество, что возможно и среди них есть носитель этого витамина.

  • Есть в фисташках, рыбе, особенно вяленой, в кунжуте, орехах и т.п.

  • Витамин D содержится в некоторых фруктах и овощах, но не в незначительных количествах:

    • в кукурузе;
    • тыквенных семечках;
    • растительном масле.

    Больше всего витамина D содержится в таких продуктах, как

    • сельдь;
    • макрель;
    • печень палтуса;
    • печень трески;
    • яйцо.
  • В каких фруктах и овощах, содержится витамин D?

    В первую очередь витамин D датся нам с лучами солнца,и в таком случае при недостатке витамина D в организме стоит часто бывает на солнышке.

    Но вс же он есть.

    Это в зелени растений: петрушка,укроп,одуванчик.

    Капуста,цитрусовые,кукуруза,или кукурузное масло.

    А так же в сыре и твороге,в кисломолочных продуктах,в сливочном и растительном масле, в рыбьем жире и рыб,в сыром яичном желтке,продукты моря.

    Витамин D лучше будет усваиваться,если в организме будет полноценные жиры и больше утренние ультрафиолетовые лучи.

  • Витамин D все-таки лучше добывать не из фруктов и овощей, а из солнечного света или сливочного масла. Для любого здорового человека норма солнца в день - 30 минут лицом, а сливочного масла - у взрослых - до 60 гр в период эпидемий и до 30 гр в обычные дни. Детям - постепенно, к трем годам - до 15 гр.

  • Витамин D содержится в некоторых овощах и фруктах, но в очень маленькой дозе. Это картофель, петрушка, зелень люцерны и полевого хвоща, содержится этот витамин в орехах, семечках, зернах злаков. Витамин D является жирорастворимым витамином и содержится в основном в продуктах животного происхождения, в молоке, твороге, сметане, кисло-молочных продуктах, в сливочном и растительном масле. Большое содержание витамина D в морской рыбе, особенно жирных сортов, в макрели, в скумбрии, лососе. Печень трески является одним из самых ценных поставщиков этого витамина. Витамин D играет большую роль в усвоении в организме кальция. Это важно для крепости скелетных костей, зубов, предотвращения такого опасного, особенно для женщин, заболевания, как остеопороз.

  • Этого витамина конечно больше в других продуктах, особенно в сливочном масле, но в овощах и фруктах он тоже есть. В небольшом количестве, но есть в таких овощах и фруктах, как капуста, кукуруза, ячмень, в семечках подсолнечника и тыквы, в лимоне и грейпфруте, зелень (помимо обычной, в крапиве и одуванчике).

  • Витамин D (Д) необходим организму, так как улучшает работу иммунной системы, важен для нормального функционирования мышц и нервов, а также необходим для усвоения кальция.

    Витамин D содержится в петрушке, картофеле, капусте, овсянке, цитрусовых, крапиве, зелени одуванчика, в растительном и сливочном масле, сырых желтках, кисломолочных продуктах, сыре, твороге и морепродуктах. Также этот витамин вырабатывается под воздействием пребывания на Солнце.

  • Витамин D,как и большинство других витаминов в первую очередь содержится в фруктовой кожуре.

    Наибольшее его количество находится в фруктах и овощах,созревающих весной или в начале лета,однако не в нашем умеренном климате,а значительно южнее.Поэтому,если говорить именно о фруктах содержащих в достаточном количестве витамин D,то это будут только цитрусовые - грейпфрут и лимон,а из овощей,в первую очередь,все виды капусты,семечки тыквы,и также злаковые культуры:кукуруза,ячмень,пшеница,семечки подсолнечника.

  • На сколько я знаю, витамина D нет ни во фруктах, ни в овощах ( если только в грибах). Он в основном содержится в продуктах животного происхождения: в сливочном масле, в молочных продуктах, в сыре, в яичном желтке, в рыбьем жире. Ну и конечно же витамин D образуется в организме за счет ультрафиолетовых лучей, поэтому деткам нужно чаще бывать на солнышке, чтобы избежать рахита.

  • info-4all.ru

    что это за вещество, какие фрукты и овощи богаты на витамин Д3

    Полноценная работа систем и органов человека напрямую зависит от содержания микроэлементов в организме. Витамин D участвует в химических процессах и обмене веществ на протяжении всей жизни людей, начиная с младенческого возраста и заканчивая глубокой старостью. Нарушение баланса приводит к сбоям и развитию серьезных заболеваний, поэтому важно знать, что такое витамин Д, в каких продуктах содержится, и сколько его нужно потреблять.

    ...

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Google+

    Мой мир

    Описание и назначение

    Под представленным элементом подразумевается целый комплекс сходных по свойствам веществ, способных образовываться под действием ультрафиолетовых лучей:

    • Д2 – эргокальциферол;
    • Д3 – холекальциферол;
    • Д4 – дигидро-эргокальциферол;
    • Д5 – этилхолекальциферол;
    • Д6 – дигидро-этилкальциферол.

    Самыми распространенными и наиболее доступными для потребления считаются только две формы – это Д2, восполняемый из продуктов питания, и Д3 – кальциферол, вырабатываемый благодаря воздействию солнечных лучей.

    Назначение кальциферолов сводится к участию в росте и поддержании костной ткани. На этом функции витамина Д не ограничиваются.

    При достаточном количестве микроэлемента исключается развитие рахита у детей, остеопороза — у пожилых людей.

    Выступая в качестве гормона, он поддерживает щитовидную железу, задействуется в процессе свертываемости крови.

    Внимание! Усвоение таких веществ как кальций, фосфор, магний напрямую контролируются витамином D.

    Он существенно снижает риск появления заболеваний кожи. Благодаря его способности контролировать развитие клеток сокращается вероятность онкологии, а также подавления аутоиммунных и инфекционных процессов.

    Сколько нужно потреблять витамина Д

    Если витамин Д3 в организме вырабатывается неправильно, то нарушается процесс усвоения кальция, что чревато изменениями состава костной ткани, появлением ряда проблем со здоровьем, например, повышением давления, риску проявления психических нарушений (депрессивного состояния, биполярного расстройства, шизофрении), образованию раковых клеток, туберкулеза. О недостатке микроэлемента можно судить по:

    • хрупкости костей – у детей с задержкой формируются зубы, плохо срастаются кости, увеличивается риск переломов;
    • повышенной нервозности;
    • судорогах мышц;
    • болям в суставах у людей преклонного возраста, рахиту – у детей.

    Во избежание негативных последствий должна соблюдаться норма витамина Д в крови, обозначаемая медиками единицами.

    Так, 0,025 мкг кальциферола равняется 1МЕ биологической активности вещества.

    Потребление витамина можно контролировать самостоятельно, поскольку он содержится в продуктах и пищевых добавках, естественным источником его образования является солнце.

    Необходимое для нормального самочувствия количество элемента определяется возрастом человека.

    Детям и взрослым в возрасте до 50 лет суточный прием ограничивается 200 МЕ, для пожилых людей доза увеличивается до 400 МЕ, а лицам старше 71 года необходимо 600 МЕ. Ежедневное потребление 200 МЕ рекомендовано беременным и кормящим женщинам. При необходимости детям и будущим матерям врач назначает повышенную дозу – 400-500 МЕ, при этом обязательно рассказывает о том, в чем содержится витамин Д, как правильно увеличить его суточную норму.

    Дополнительный прием добавок осуществляется только с разрешения специалиста, особенно, если у пациента выявлена почечная недостаточность, заболевания сердечно-сосудистой системы, гипопаратиреоз, саркоидоз.

    Недопустимо превышение установленной нормы людям с аутоиммунными расстройствами, эпилепсией, заболеваниями дыхательной системы (туберкулез, астма), высоким уровнем холестерина – для них избыток может

    обернуться летальным исходом.

    Прогулки в солнечную погоду способствуют синтезу вещества до 600 МЕ каждые 30 минут пребывания на улице. При наличии благоприятных условий можно отменить дополнительный прием специальных добавок.

    Нарушение нормы потребления

    Несоблюдение рациона по причине незнания того, в чем содержится витамин Д, либо неконтролируемый прием добавок чреваты нарушением состава.

    Люди, проживающие на территории северных регионов страны, чаще страдают от дефицита витамина D из-за малого количества солнечных дней на протяжении года, когда коже недостаточно ультрафиолетовых лучей для полноценного синтеза веществ.

    Нехватка, как правило, характерна для следующих категорий людей:

    • пожилые люди – старше 50 лет;
    • беременные, либо кормящие женщины;
    • люди со смуглой кожей, что обуславливается невозможностью выработки кальциферолов из-за высокого содержания меланина;
    • люди с болезнями печени, почечной недостаточности;
    • лица, постоянно придерживающиеся строгих диет.

    Если содержание витамина Д в крови не достигает нужного значения, то ухудшается всасывание кальция, резко снижается его концентрация.

    Недостаток микроэлемента

    Узнать о снижении концентрации можно уже на начальных этапах нарушения по ряду признаков:

    1. Аппетит пропадает, человек начинает худеть.
    2. Кожа головы сильно потеет, волосы засаливаются.
    3. Наблюдается вялость во всем теле, низкая работоспособность.
    4. Повышается порог нервозности, раздражительности.
    5. Быстро развивается кариес, разрушаются стенки зубов.

    Поскольку данные симптомы характерны для большинства заболеваний, то поставить точный диагноз врач может только после полного обследования состояния здоровья пациента.

    Восстановить баланс химического состава крови поможет комплексное лечение. Больному назначается:

    • особая диета, за основу которой берутся продукты богатые витамином Д;
    • прием солнечных ванн;
    • специальные препараты.

    Достижению результата способствует устранение причин недостаточной выработки витамина.

    Избыток витамина D

    Результат неконтролируемого потребления препаратов вызывает избыток витамина Д или гипервитаминоз, опасность которого заключается в негативном воздействии на почки, головной мозг, артериальное давление, а также возникновения хронической формы заболевания.

    Больные жалуются на:

    • высокое давление;
    • постоянное чувство жажды;
    • спазмы в мышцах и судороги;
    • увеличение суточного объема мочи;
    • запоры.

    Дети становятся плаксивыми, бледными, отказываются от приема пищи, страдают от сбоев желудочно-кишечного тракта. Для получения полного анамнеза проводятся лабораторные исследования:

    • анализ крови.
    • изучение состава кальция и фосфора в крови.
    • определение содержания витамина Д.
    • рентген костей для определения уровня плотности тканей.

    Чтобы норма витамина Д в крови восстановилась, требуется незамедлительное лечение. Во-первых, исключаются продукты с содержанием кальция. Во-вторых, прекращается прием добавок, либо лекарств на основе витамина Д.

    Продукты богатые витамином Д

    Поддерживать состав необходимых витаминов можно путем грамотного составления меню.

    Самым богатым по содержанию является рыбий жир. Несмотря на то, что витамин Д в масле присутствует в минимальных дозах, усваивается он максимально эффективно. Нельзя пренебрегать употреблением морской рыбы, кисломолочных продуктов.

    Совет! Молоко не может использоваться для восполнения нужного вещества из-за высокого количества фосфора, который не позволяет полноценно усваиваться кальциферолам.

    Благодаря кислой среде, создаваемой кисломолочными продуктами, лучше усваивается кальций, а вырабатываемый желудочный сок и пищеварительные ферменты оказывают благоприятное воздействие на систему пищеварения.

    Микроэлемент есть в овсяной каше, картофеле, зелени (петрушка, салат), но в малом количестве, поэтому вегетарианцы часто становятся жертвами разных заболеваний, связанных с его нехваткой.

    Солнце – естественный источник кальциферола, но только при соблюдении определенных условий. Загорать рекомендуется не дольше 20-25 минут утром, либо вечером, когда ультрафиолетовое излучение не агрессивное.

    Нельзя пренебрегать яйцами и другими продуктами животного происхождения. Для тех, кто не знает, в чем содержится витамин Д, предлагается сводная таблица, с концентрацией микроэлемента в определенном продукте.

    Наименование продуктаНаличие витамина D в 100 г продукта (мкг)
    Рыбий жир230-250
    Печень трески100
    Рыба:
    • Сельдь жирная
    • Карп
    • Угорь
    • Кета
    • Скумбрия
    • Форель
    • Сельдь атлантическая
    • Горбуша
    • Лосось
    • 30
    • 25
    • 23
    • 16,5
    • 16,1
    • 16
    • 14
    • 10
    • 7
    Икра:
    • Черная
    • Красная
    Желток яичный3,7-7
    Яйцо куриное2,2
    Яйцо перепелиное1,4
    Сливочное масло1,5
    Сметана1,2-1,5
    Творог жирный (18%)0,58
    Творог маложирный (2%)0,1
    Молоко:
    • Козье
    • Сухое
    • Сгущенное

    Видео: витамин Д — роль, где содержится

    Вывод

    Таким образом, поддерживать содержание витамина Д в организме можно самостоятельно, достаточно придерживаться сбалансированного питания, своевременно проводить диагностику состояния здоровья, принимать дополнительные добавки по назначению врача.

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Google+

    doktora.guru

    О продуктах питания с высоким содержанием витамина Д

    Здоровье человека во многом зависит от того, насколько сбалансирована и витаминизирована пища, которую он принимает. В рационе обязательно должны быть продукты богатые витамином Д – без его участия в процессах, формирующих кости и костную ткань, нормальное развитие организма невозможно. Что же и в каких количествах нужно есть, чтобы пополнять суточную потребность в витамине Д (кальцифероле)?

    Чем полезен витамин Д

    Витамин D одновременно и жирорастворимый витамин, и гормон. Чаще всего он встречается в двух активных формах:

    D2 (эргокальциферол ) – синтетический витамин растительного происхождения, образованный в результате действия ультрафиолетового излучения на некоторые виды дрожжевых грибков;

    D3 (холекальциферол), который получают из пищи животного происхождения.

    Под воздействием высоких температур он не разрушается и не растворяется в воде – при кулинарной обработке продуктов все его свойства сохраняются в полном объеме.

    Впервые об этом микроэлементе узнали в далеком 1936 году при попытке изобрести противорахитные средства. Тогда витамин D в чистом виде был выделен из печени тунца.

    Витамин D поступает в организм вместе с продуктами питания и синтезируется из провитаминов в коже под воздействием лучей солнца. Наибольшую потребность в нем испытывают дети до 3 лет, кормящие мамы и пожилые люди.

    Его роль в функционировании организма:

    • позволяет магнию и кальцию полностью усваиваться;
    • регулирует гормональный обмен между кальцием и фосфором;
    • обеспечивает полноценную работу мускулов и нервов;
    • восстанавливает защитные оболочки вокруг нерва, усиливая процесс усвоения кальция и магния;
    • влияет на уровень глюкозы, регулируя выработку поджелудочной железой инсулина;
    • повышает защитные функции организма, оказывая влияние на синтез иммунных клеток;
    • участвует в процессе формирования и развития клеток;
    • замедляет рост злокачественных опухолей и раковых клеток на коже, в груди и желудке;
    • укрепляет кости и зубы;
    • оказывает влияние на обмен веществ.

    Какие продукты стоит употреблять

    Человеческий организм может самостоятельно вырабатывать кальциферол, пребывая на солнце. Если воздействия солнечных лучей не хватает, то продукты, содержащие витамин Д, покрывают потребность организма в микроэлементе.

    Растительные и животные масла

    «Витамин солнца» есть практически в каждом виде масел растительного происхождения. Особенно ценны в этом плане оливковое и подсолнечное масла. Сливочное масло, содержащее натуральные жиры, способствует лучшему усвоению данного витамина. Свежие соки являются натуральным источником витамина D, способным при необходимости восполнить его недостаток. Консервированные напитки из фруктов тоже витаминизированы и витамин D сохраняется в них даже при термической обработке. Им богаты морковный и лимонный соки. Плоды ореховых деревьев богаты разными микроэлементами и питательными веществами, но витамина D в них нет. Крупяные каши должны ежедневно присутствовать в меню, это один из самых полезных продуктов питания. Только витамин D в них содержится в незначительных количествах. Обратить внимание стоит на пшеничную кашу и зерновые хлебобулочные изделия.

    Овощи и фрукты

    Все плоды овощных и фруктовых культур, созревающие весной и ранним летом, имеют повышенное содержание витамина D. На вашем столе обязательно должна быть ранняя зелень всех видов, лимоны и грейпфруты. Среди грибов можно выделить шампиньоны. Засушенные фрукты содержанием витамина D похвастаться не могут.

    Молоко и молочные изделия

    Эта группа продуктов является одним из лидеров по количеству микроэлемента. Сыр, творог, молоко – введите их в свой ежедневный рацион.

    Наибольшим содержание витамина D отличаются океаническая рыба и печень трески, поэтому рыбий жир полезен взрослым и детям. Рекомендуется принимать рыбий жир в зимний период, когда воздействие солнечных лучей ограничено и возможно возникновение его недостатка.

    Таблица содержания витамина Д в продуктах питания

    ПродуктСодержание витамина Д в 100 г продукта, мкг
    Печень палтуса2500
    Печень трески375
    Рыбий жир230
    Лосось25
    Карп25
    Угорь23
    Шпроты в масле20,5
    Сельдь атлантическая17
    Форель16
    Кета16
    Скумбрия15
    Горбуша10
    Икра черная8,8
    Яичный желток7
    Яйцо куриное2,2
    Сливочное масло1,5
    Сыр1
    Творог1
    Сметана0,08-0,15
    Грейпфрут0,06
    Молоко0,05
    Морковный сок0,05
    Лимонный сок0,04
    Шампиньоны0,04
    Петрушка0,03
    Укроп0,03
    Пшеница0,025
    Крапива0,02

    Потребность в этих продуктах возрастает в зимний период, когда ультрафиолета недостаточно для выработки витамина D организмом.

    Диетология и похудение

    Неправильное питание и злоупотребление фаст-фудами, консервированной пищей, газированными напитками приводит к тому, что почки начинают вырабатывать недостаточное количество витамина Д. Концентрация кальция в крови падает, поступление его ограничено, а усваивание понижено.

    Основная задача витамина D – способствовать усвоению кальция организмом, для формирования крепкого скелета и зубов. Придерживаясь диеты, очень важно правильно составить меню, включить в него богатые микроэлементом продукты, большинство из которых должны быть низкокалорийны и разрешены при специальном диетическом питании.

    Для мышечной ткани и мускулатуры поступление достаточной дозы кальцеферола также немаловажно. Это дает силу и повышает выносливость при занятиях физическими упражнениями. Крепкие кости помогут избежать неприятных последствий от травм при случайных падениях.

    Доказана связь недостатка витамина D и ожирения. Человеку, у которого индекс массы тела более 25, стоит задуматься, восполняет ли он суточную потребность организма в микроэлементе. После пересмотра питания должны быть внесены соответствующие корректировки: включение большего количества рыбы, кисломолочных продуктов невысокой жирности, овощей и фруктов.

    Если для похудения выполняются физические упражнения, проводить занятия можно на свежем воздухе. Под воздействием ультрафиолета происходит природный синтез витамина D. Двадцатиминутное пребывание на солнце восполняет его запасы.

    Суточная норма витамина Д

    Суточная потребность в витамине D и его действующих формах в среднем 5 мкг, в пересчете на международные единицы – 300-600 МЕ. По возрастным группам она разделена следующим образом:

    • новорожденные с массой тела до 2,5 кг – 1400 МЕ;
    • новорожденные с массой тела от 2,5 кг – 700 МЕ;
    • дети от 3 месяцев до подросткового возраста – 500 МЕ;
    • взрослые – 500 МЕ;
    • люди пожилого возраста – 500-700 МЕ.

    В период беременности и лактации потребность в микроэлементе возрастает и составляет для женщины 600 МЕ.

    Переизбыток витамина Д

    Нарушить нормальное функционирование организма может избыток кальцеферола. Он становится причиной повышения уровня кальция, который начинает откладываться в некоторых внутренних органах и нарушать их деятельность. Проникая в стенки сосудов, кальций приводит к возникновениею атеросклеротических бляшек.

    Симптомы избытка витамина Д:

    • повышение артериального давления;
    • лихорадка;
    • боли в суставах и голове;
    • замедленный пульс;
    • судороги;
    • потеря веса;
    • со стороны ЖКТ – потеря аппетита, спазмы в брюшной полости, тошноты, запоры.

    Гипервитаминоз витамина Д встречается редко – токсическими считаются дозы в тысячу раз превышающие лечебные.

    Нехватка витамина Д

    При сбалансированном полноценном питании и непродолжительном пребывании на солнце дефицит витамина D возникает нечасто.

    80% требуемого организму микроэлемента приходится на долю витамина D3. Если человек не получает необходимого солнечного воздействия его продуцирование приостанавливается. Отсюда и возникает гиповитаминоз витамина Д.

    В группу риска входят беременные женщины, кормящие мамы, жители регионов с коротким световым днем.

    Симптомами недостатка витамина Д у взрослых являются:

    • частые переломы и трудности с их заживлением;
    • повышенная усталость и быстрая утомляемость;
    • деминерализация костей;
    • остеопороз;
    • остеомаляция.
    Симптомы нехватки витамина Д могут также возникать при заболеваниях печени и почек.

    Дети страдают от развития рахита, их кости деформируются, задерживается прорезывание зубов, зарастание родничка.

    В профилактических целях назначается дополнительный прием препаратов, содержащих витамины группы D, особенно детям и женщинам при беременности.

    Взаимодействие и совместимость

    Витамин Д повышает всасываемость фосфора и кальция, позволяет магнию и витамину A быстрее и полнее усваиваться.

    При одновременном приеме с лекарственными препаратами других групп следует учитывать механизм действия микроэлемента.

    Совместный прием со слабительными средствами или содержащими магний антацидами увеличивает опасность развития гиперамагниемии. Риск повышается у пациентов с почечной недостаточностью.

    Медикаментозные средства при дисфункции печени и противосудорожные лекарства снижают действие микроэлемента, его дозировку приходится повышать.

    Нельзя применять одновременно с вазелиновым маслом.

    При приеме с сердечными средствами может вызвать аритмию сердца и гиперкальциемию. Возникает необходимость постоянного контроля уровня кальция.

    Пребывание на солнце даже непродолжительное время снижает потребность организма в дополнительном приеме витамина Д. Составьте свое питание правильно, сбалансируйте его всеми необходимыми микроэлементами и витаминами, скажите лишнему весу и плохому самочувствию «Прощай».

    Бывали ли у вас проблемы с употреблением витамина D? Чем они были вызваны и как вы с ними справились? Ваше мнение очень важно для нас, поделитесь им в комментариях к статье!

    www.davajpohudeem.com

    Витамин Д - в каких продуктах содержится, таблица и список + количество

    Витамины относятся к биологически активным соединениям, необходимым для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Каждый из них выполняет определенные функции, взаимодействуя с другими веществами, и участвует в работе различных систем. От того, насколько сбалансирован наш рацион, и какое количество витаминов поступает с пищей, напрямую зависит состояние здоровья каждого человека.

    Кальциферол или витамин Д наибольшую ценность представляет для костной системы человека. Минеральные вещества кальций и фосфор, отвечающие за здоровье тканей и прочность костей, усваиваются только в присутствии достаточного количества витамина Д.

    Содержание страницы

    Витамин Д, солнце и продукты питания

    “солнечный” витамин Д

    Под воздействием на тело человека ультрафиолетовых лучей кожные покровы продуцируют кальциферол, который перенаправляется в печень, после чего распределяется в необходимые системы организма. Именно поэтому в народе появилось меткое выражение «витамин солнечного света».

    Запасы кальциферола, накопленного в летние месяцы, могут постепенно расходоваться организмов в остальное время года. При поступлении витамина Д с пищей или приеме препаратов, содержащих данное вещество, кишечник также отправляет его в печень.

    Двадцатиминутное пребывание под солнечными лучами способно покрыть до 85% суточной потребности организма в бионутриенте. При этом тело должно быть оголено практически наполовину. Людям со светлой кожей достаточно и пятиминутного облучения, а смуглым и темнокожим можно загорать до 30 минут. При этом пользоваться кремами с УФ защитой нежелательно.

    Можно сделать вывод, что обеспечение потребностей организма в витамине Д в нашей климатической зоне с помощью природного УФ-облучения возможно только с мая по сентябрь, а в остальное время следует обогащать рацион едой, насыщенной данным соединением или принимать витаминные комплексы, включающие витамин Д.

    Продукты, содержащие витамин Д в большом количестве (в основном это животная пища), а также медикаменты и биологически активные добавки с ним – вот основные источники обеспечения нашего тела кальциферолом. Рассмотрим подробнее пользу витамина Д, его суточную потребность для организма и продукты питания, помогающие предотвратить дефицит данного соединения.

    Польза витамина Д и суточная норма

    Витамин Д необходим для следующих функций и систем организма:

    • Здоровье мышечной ткани;
    • Опорно-двигательный аппарат, включая здоровье позвоночника, костей, ногтей, волос, зубов и суставов;
    • Иммунная система;
    • Система кровообращения (витамин Д способствует созреванию эритроцитов) и поддержание здоровья миокарда;
    • Оптимальное функционирование головного мозга;
    • Предупреждение злокачественного перерождения клеток;
    • Угнетение раковых клеток;
    • Поддержание оптимальной концентрации кальция в крови человека;
    • Правильный межклеточный обмен;
    • Хороший метаболизм, в частности, белковый обмен веществ;
    • Гармоничное состояние нервной системы;
    • Предотвращение развития хронических патологий (рак, сахарный диабет, остеопороз, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания).

    Суточная норма витамина для человека

    Суточная норма 400-600 МЕ

    Согласно статистическим нормам, приведенным в перечне ВОЗ, суточная доза кальциферола для ребенка и взрослого человека составляет 400-600 международных единиц (МЕ). Порогом токсичности считаются дозы от 10000 до 40000 МЕ/день.

    Еще одной мерой веса для витамина являются микрограммы – мкг, при этом для витамина Д 1 мкг равен 40 МЕ, то есть суточная доза данного биологического вещества составляет 400-600 МЕ или 10-15 мкг. Для людей пожилого возраста количество дневной нормы витамина Д увеличивается до 800 МЕ.

    Витамин Д – в каких продуктах содержится (таблица)

    продукты богатые витамином Д (фото)

    Продукты, содержащие витамин Д в больших количествах, необходимо включать в ежедневный рацион для обеспечения данным соединением всех органов и систем организма. Чтобы знать в каких продуктах содержится больше всего витамина Д, приведем следующую таблицу:

    Наименование продуктовСодержание витамина Д в МЕ на каждые 100 гр
    Рыбий жир, в частности тресковый жир10000
    Печень трески4000
    Жирные сорта рыбы: лосось, тунец, макрель, кута, сельдь атлантическая, скумбрия, палтус, угорь, форель, морской окуньОт 70 до 266
    МорепродуктыДо 150
    Печень животныхДо 50
    Сливочное маслоДо 35
    Желток яичныйДо 24
    МясоДо 13
    Масло кукурузноеДо 9
    Молоко цельноеОт 0,3 до 4
    Грибы лесные и горные (лисички, шиитаке)До 10
    Сычужные сырыДо 4
    Икра рыбная (черная и красная)До 4
    Жирные молочные продукты (сливки, сметана, творог)До 3
    Морские водорослиДо 2
    ТофуДо 1,5

    Из приведенной таблицы продуктов питания с витамином Д, становится очевидным – получит положенные 400-600 МЕ витамина в сутки без ежедневного включения в рацион жирной рыбы, печени трески, морепродуктов и рыбьего жира или без достаточного нахождения на солнце становится проблематичным. Поэтому в летние месяцы рекомендуется через день принимать солнечные ванны продолжительностью до 30 минут.

    Препараты с витамином Д

    В тех случаях, когда человек редко бывает на солнце, а поступающего витамина Д с пищей недостаточно, то стоит начать употребление специальных витаминных и витаминно-минеральных комплексов, содержащих данное соединение.

    Поскольку избыток кальциферола может привести к негативным последствиям для организма, то препараты, его содержащие следует принимать только после предварительной консультации с врачом.

    К самым распространенным препаратам витамина Д относят: Альфа-Д3-ТЕВА, Вигантол, Эргокальциферол. Их назначение целесообразно при рахите и симптоматическом остеопорозе, дефектном развитии зубов и кариесе, мышечных судорогах тонического генеза (спазмофилия), переломах и трещинах.

    Переизбыток витамина Д – о вреде

    Для организма вреден как недостаток, так и избыток определенных веществ. Длительный дефицит или передозировка витаминов приводит к негативным последствиям, которые выражаются в развитии патологических состояний.

    Употребление большого количества морепродуктов, рыбьего жира с одновременным приемом препаратов, содержащих витамин Д и регулярными инсоляциями может привести к избытку данного вещества в организме. В результате этого в почках откладывается кальций, а это, в свою очередь, вызывает нарушения в работе органа, появлению в моче большого количества белка, развитию воспалительных процессов.

    К симптомам переизбытка относят:

    • потеря аппетита, тошнота и частая рвота;
    • нарушения пищеварения;
    • сухость во рту и постоянная жажда;
    • увеличение выделяющейся мочи;
    • слабость;
    • резкое повышение АД;
    • мышечные боли;
    • повышение температуры тела.

    В данной ситуации следует незамедлительно обратиться к доктору, отменить прием витамина Д, отказаться от продуктов, содержащих кальций. В тяжелых случаях пациентам вводится внутривенно хлорид натрия.

    К чему приводит нехватка витамина Д – симптомы дефицита

    Прежде всего, нехватка кальциферола приводит к проблемам опорно-двигательного аппарата. У детей вследствие хронического дефицита может развиваться рахит, а у взрослых – остеопороз. Также при недостаточном поступлении витамина Д костная ткань становится более хрупкой, что вызывает склонность к переломам и трещинам костей.

    Чаще всего от нехватки кальциферола страдают вегетарианцы, поскольку большая часть данного соединения поступает из пищи животного происхождения. Дефицит витамина может провоцировать развитие следующих болезней: рак предстательной железы, рак молочных желез, как толстой кишки, рак яичников, сахарный диабет II типа, ожирение, дистрофия, депрессия, шизофрения, псориаз.

    Симптомы нехватки витамина Д следующие:

    • Болевые ощущения в крупных и мелких суставах;
    • Повышенная нервная возбудимость;
    • Возникновение мышечных судорог;
    • Резкая потеря веса, связанная с отсутствием аппетита;
    • Ломкость костей, длительный период их сращивания;
    • Замедление роста зубов у детей;
    • Ломкость зубов, кариес.

    Заключение

    Жирорастворимый кальциферол играет ключевую роль в метаболизме кальция и фосфора. Достаточное поступление витамина Д из пищи или его синтезирование во время солнечных ванн способствует целевому использованию кальция для укрепления тканей костей и зубов.

    Комбинация кальциферола, аскорбиновой кислоты, каротинолов и ретинола усиливает защитные силы организма и предупреждает развитие простудных заболеваний.

    Ответ на вопрос «Витамин D – в каких продуктах содержится?», интересует многих наших читателей. Владея информацией об этом, можно грамотно составить свой рацион, удовлетворяя суточную потребность организма в кальцифероле, усиленные дозы которого нам требуются в холодное время года и при дефиците солнечных лучей.

    Будьте всегда здоровы!

    cosmetic-oil.com

    В каких фруктах содержится витамин Д

    Недостаток этого компонента в питании приводит к плохому усвоению кальция и проблемам с кожей, ногтями, волосами и так далее. Летом мы получаем его достаточно из солнечного света, но в холодное время года важно знать, в каких фруктах содержится витамин Д, чтобы восполнять таким образом его количество. Дневная норма для взрослого человека составляет 0,7 мг.

    В каких фруктах и овощах содержится витамин Д

    Следует отметить, что икра, рыба, куриные яйца, сыры и печень являются превосходными источниками этого элемента, и основную порцию его мы берём именно оттуда. Но небольшое количество его есть и в природных компонентах, которые нужно ежедневно включать в рацион. Но повторяем, что концентрация его столь незначительная, что рассматривать данные продукты как источник витамина Д, просто не стоит.

    Авокадо, зелёные яблоки и виноград – всё, что нравится именно вам. Практически все зелёные фрукты содержат одновременно большое количество витамина С, который производится в хлорофилле и небольшое количество витамина Д, который образуется под воздействием солнечного света.

    Стакан апельсинового сока заряжает суточной нормой витамином С, но и содержат некоторое количество витамина Д. Но чтобы он хорошо усваивался, нужно есть их вместе с каким-либо животным жиром, поэтому в качестве его источника этот фрукт подходит не очень хорошо.

    Как и все остальные цитрусовые, этот фрукт содержит витамин Д в небольшой концентрации. Чтобы он хорошо усвоился, нужно сочетать их с жиром растительного происхождения. Идеально, конечно же, с рыбой и поэтому лимонная заправка отлично подходит для любых даров моря.

    Стоит помнить о том, что фрукты и овощи содержат витамин Д в столь незначительных количествах, что просто не могут рассматриваться как его источник. Зато в них много клетчатки, которой нет в продуктах животного происхождения и поэтому важно сочетать баланс при составлении рациона.

    Важно также знать, какие грибы можно жарить без отваривания, чтобы получить правильное приготовленное блюдо, безопасное для здоровья.

     

    Так же рекомендуем посмотреть

    загрузка...

    Загрузка...

    useful-food.ru

    В каких фруктах витамин Д?

    Несомненно, те продукты, которые мы едим, должны быть не только вкусными, но еще и полезными. Еда – это кладовая витаминов и минеральных веществ, которые необходимы для поддержания нормальной жизнедеятельности всего организма.

    В настоящее время очень многие люди нейтрализуют недостаток витаминов за счет различных добавок. При этом они совсем забывают про правильное и сбалансированное питание. И совершенно зря. Ведь только в продуктах содержится огромное количество питательных веществ, которые хорошо усваиваются и приносят пользу нашему пищеварению.

    Какие фрукты в наибольшем количестве содержат витамин Д?

    Для людей, проживающих в северной части нашей страны, витамин Д – это обязательный элемент. Солнце – это природный источник витамина Д.

    Возвращаясь к фруктам, в состав которых входит витамин Д стоит сказать, что они несут несомненную пользу для человеческого организма. Фрукты, которые созревают в летний или весенний период времени, в наибольшей степени содержат витамин Д. Именно он способен предотвратить развитие авитаминоза. Если рассматривать содержащие витамин Д фрукты конкретно, то тут можно выделить все цитрусовые. Включите в свое меню лимон или грейпфрут.

    Стоит сказать, что витамин Д усваивается в организме гораздо лучше, если в нем в достаточном количестве присутствуют полноценные жиры.

    Отдельно стоит выделить тот момент, что витамин Д является жирорастворимым. Именно по этой причине фрукты его практически не содержат. Как мы уже говорили, данный элемент входит в состав цитрусовых, а так же авокадо, из которого, к слову сказать, он достаточно плохо усваивается организмом.

    Самые интересные новости:

    znaj-vse.ru

    В каких продуктах содержится витамин Д

    Витамин Д жизненно важен для взрослых и детей, поэтому тот, кто редко бывает на солнце, часто спрашивает, в каких продуктах много витамина Д, чтобы восполнить его недостаток. А также можно ли его заменить витаминами, и какими лучше. Итак, рассмотрим продукты, содержащие витамин Д.

    Содержание

    Где искать

    Как показала таблица, витамин больше всего содержится в продуктах животного происхождения, а именно: рыбе, печени, яйцах. Для сравнения можно представить такие данные:

    • Сельдь – около 300 МЕ и выше на 100 грамм продукта;
    • Печень свиная и говяжья – 45 МЕ;
    • Желтки яиц от 45 МЕ и выше.

    Естественно есть витамин Д и в других продуктах питания: фруктах и овощах, зерновых хлебобулочных изделиях, но там его катастрофически мало.

    Рассмотрим список продуктов и сколько их нужно съесть, чтобы восполнить дневную потребность в витамине Д.

    Почему так важно наличие витамина

    Витамин участвует в развитии организма и позволяет укреплять костную ткань вместе с кальцием, участвует в формировании нервной системы и защищает от развития множества заболеваний. С самого раннего возраста ребенок нуждается в этом витамине, поэтому врачи часто прописывают его в качестве добавки для лучшего развития. Это особенно полезно в той местности, где есть недостаток солнца.

    В чем еще участвует витамин Д:

    При нехватке может развиться рахит, начнутся нарушения в работе сердечной системы и органах кроветворения. В более зрелом возрасте это грозит остеопорозом, сердечной недостаточностью, болях в коленях и суставах, может привести к рассеянному склерозу, пародонтозу и псориазу.

    Чтобы не высчитывать, в каких продуктах мало, а в каких много витамина Д можно принимать его отдельно в витаминных комплексах, например с кальцием. Там уже высчитана необходимая дозировка, которая необходима для суточного приема.

    Как выяснить, что витамина не хватает в организме:

    1. Нарушается сон;
    2. Появляются проблемы с желчевыводящими путями;
    3. Повышенная возбудимость, судороги;
    4. Хрупкость костей;
    5. У маленьких детей позднее закрывается родничок, режутся зубки.

    Нормы витамина по возрасту

    1. Недоношенные младенцы 1400 единиц в день;
    2. Обычные новорожденные 700;
    3. Дети с 5 до 14 лет – 500 единиц;
    4. Взрослые – норма от 300 до 600 единиц;
    5. Беременные и кормящие -700;
    6. Пожилые люди – не менее 300.

    Избыток витамина Д тоже вреден, поэтому не стоит им злоупотреблять. Он может вызвать инфаркт, камни в почках, анорексию и другие заболевания.

    Конечно, переизбыток зависит не от питания или солнца, а от дополнительного приема витаминов. Поэтому, в каких продуктах есть витамин Д можно не высчитывать, в любом случае при правильном питании избытка не будет. А вот покупая витаминные комплексы, и при этом, принимая дополнительно рыбий жир, можно получить большее количество средства.

    В среднем порог токсичности начинается от 10 тысяч единиц в день.

    Особое внимание нужно обратить на прием кальция, ведь без него витамин Д просто не усваивается в организме. Именно поэтому вышеперечисленные комплексы чаще всего назначает врач для пополнения необходимого количества витамина D.

    Где еще есть витамин Д, и как можно восполнить его недостаток?

    Обычно даже в недорогих продуктах всегда можно найти его довольно легко, поэтому у кого нет средств на жирные сорта рыб, всегда могут восполнить недостаток другими источниками:

    • Грибами;
    • Петрушкой;
    • Крапивой;
    • Хвощом и люцерной;
    • Картофелем;
    • Овсянкой;
    • Куриными яйцами;
    • Субпродуктами.

    Также есть он в молоке, хлебе и масле. Данный витамин не боится термической обработки, поэтому можно не переживать, что его будет меньше после жарки или отваривания продуктов. Если питаться правильно и часто бывать на солнце, то организм восполнит нехватку самостоятельно, так как сам вырабатывает данное вещество в коже.

    Какие рыбные продукты наиболее богаты элементом:

    • Печень трески;
    • Сардины;
    • Тунец;
    • Скумбрия;
    • Морской окунь;
    • Лосось.

    Именно поэтому тем, кто часто болеет и назначают для приема рыбий жир, который еще называется Омега 3, поэтому встретив в аптеке такое название, не удивляйтесь, это и есть пресловутый рыбий жир.

    К чему может привести нехватка солнечного витамина:

    • Рахит;
    • Ослабление иммунитета;
    • Хрупкости костей с возрастом;
    • Нарушению работы сердца, давлению;
    • Проблемам со щитовидкой;
    • Выпадению волос;
    • Онкологическим заболеваниям.

    Одной из полезных функций данного элемента можно отметить перенос им кальция в костные ткани из кишечного тракта. Он помогает работе сердца, мышц. Неправильное питание не дает возможность организму правильно получать кальций, и он, не усваиваясь, выводится. Витамин Д становится проводником кальция и улучшению работы организма в целом.

    Почему препарат не всегда усваивается в организме

    Витамин Д жирорастворимый, и для его усвоения необходимо присутствие жира. Кроме этого желательно и наличие кальция, поэтому обычный стакан молока восполнит четверть рациона вещества, который необходим для взрослого человека.

    Кроме этого он может плохо усваиваться при приеме ряда препаратов, например:

    • Противосудорожных;
    • Ферментов;
    • Антацидов и слабительных, кроме этого при совместном с ними приеме может возникнуть избыток магния.

    В летний период достаточно солнечных лучей, поэтому препарат применять не обязательно, а вот с наступлением осени и зимы он будет необходим, особенно людям, страдающим проблемами с иммунитетом. Нехватка витамина в организме вызывает диабет, артрит и атеросклероз, который может появиться как у молодых людей, так и у лиц старшего возраста.

    Признаки переизбытка могут быть: тошнота, рвота, понос, повышенное давление, боли по всему телу. Не стоит превышать положенную суточную дозу витамина, чтобы не допустить подобных проявлений.

    Прием любых витаминов и лекарственных средств лучше всего делать с назначения врача, особенно беременным женщинам, чтобы не допустить передозировки препаратов.

    pitanieinfo.ru

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *