Содержание

Быстрый завтрак из яиц — 10 вариантов от Ясенсвит

В современном мире времени на полноценный завтрак остается не так много, а ведь это — самый важный прием пищи за день. Поэтому правильный завтрак должен быть не только питательным, но и быстрым.

Яйца — отменный “утренний” продукт. Большое количество белка, полезные жиры, витамины, микро- и макроэлементы — в них есть все необходимое для здорового начала дня. Но почему-то перекус с яйцом на скорую руку для большинства это яичница или, максимум, омлет.

В этой статье мы хотим сломать стереотипы и показать, что вкусный, быстрый, полезный завтрак из яиц за 10 минут может быть еще и разнообразным.

Омлет с начинкой

Попробуйте к простому, привычному омлету добавить немного начинки и вы удивитесь, сколько новых вариантов завтрака у вас появится. Это может быть зелень, овощи, сыр, ветчина или колбаса, вареная курица, грибы, даже ягоды и фрукты — все, что нашлось в холодильнике. Омлет с начинкой будет намного вкуснее и интереснее, если завернуть добавки “в конвертик”, как на фото.

А чтобы основа блюда получилась пышной, нежной, попробуйте жидкий омлет “Фирменный”. Мы тщательно подобрали пропорции, чтобы вы всегда получали одинаково вкусный результат.

Яичница со шпинатом

Яичница со шпинатом — крайне простое, но очень полезное блюдо. Шпинат богат железом, клетчаткой, витаминами группы В. Вместе с яйцами этот овощ — настоящий суперфуд.

Кроме этого, вкус яиц и припущенного шпината отлично гармонируют друг с другом. Сыр можно выбирать по своему вкусу. В общем, отменный и очень быстрый завтрак получается.

Белковый омлет с овощами грибами

Белковые омлеты — привычное блюдо для тех, кто тщательно следит за нормой белка в рационе, ведь яичный протеин признан ВОЗ эталонным по качеству и легкости усвоения организмом. Такой омлет хорошо есть до и после тренировки, он легкий, но сытный.

Чтобы белковый омлет не приедался, приготовьте его с овощами и грибами, добавьте любимые специи, а вместо яиц используйте жидкий белок ЯСЕНСВИТ и вам не придется возиться с желтками.

Крок-мадам

Крок-мадам — вкуснейший французский бутерброд с сыром, ветчиной и из двух ломтиков белого хлеба, обжаренных на сковороде, и “шляпкой” из яйца.

В оригинальном рецепте для крок-мадам используют заливку из Бешамель, но приготовление соуса выходит за рамки быстрого завтрака. Чтобы сэндвич получился аккуратным, хлеб нарежьте ломтиками не больше 1 см толщиной. При обжаривании прижмите бутерброд к сковороде всеми сторонами, даже боками. Для шляпки выбирайте крупное яйцо, например «Супер» от ЯСЕНСВИТ, с ним и красивее, и сытнее.

Уэвос Ранчерос

Huevos rancheros — яичница с мексиканским характером. Соус Ранчерос готовят из томатов, острого перца, лука с добавлением фасоли. Подают блюдо обязательно горячим на подушке из тортильи.

Такой завтрак подойдет далеко не каждому, но если захотелось чего-то экзотического, необычного, это быстрый и простой вариант. А еще разнообразность ингредиентов делает блюдо очень полезным, особенно для ЖКТ.

Французские гренки

Наверное, ничего кардинально нового мы вам о французских гренках с яйцом не расскажем. Но точно посоветуем готовить с омлетом “Фирменный”, чтобы сделать процесс еще быстрее.

Просто нарежьте хлеб нужной толщины, смочите его в омлете и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки. Традиционно гренки подают с джемом, медом. Но также очень вкусно сделать из них основу для сэндвича с сыром, ветчиной, овощами.

Яичница в микроволновке

Привычную нам микроволновку можно использовать не только для разогрева, но и для приготовления пищи. Например, яичница в СВЧ получается очень мягкой, равномерно приготовленной.

Несмотря на то, что не советуют готовить яйца в микроволновке, из-за того, что они могут взорваться, если делать все аккуратно и по рецепту, блюдо получается отменным.

Бутерброд с яйцом

Бутерброд с яйцом или one pan egg toast стал настоящей звездой интернета благодаря простоте приготовления. Начинку для такого сэндвича можно выбирать любую: ветчина, сыр, овощи и зелень, рыба.

Главное при приготовления бутерброда в яйце — аккуратно перевернуть содержимое сковороды перед добавлением начинки. Чтобы омлетный блинчик вокруг ломтиков не порвался, важно размешать яйцо до однородной консистенции или используйте жидкое яйцо “ЯСЕНСВИТ”.

Тортилья

Тортилья — традиционный испанский омлет с картофелем. Если со вчерашнего дня у вас осталось немного вареной или жареной картошки, отправьте ее на сковородку, залейте жидким яйцом “ЯСЕНСВИТ”. По желанию можно еще добавить немного лука для пикантности и, конечно, специи.

Тортилья получается очень питательной, это идеальное блюдо для любителей сытного завтрака.

Омлет тамагояки

Японцы тоже знают толк в завтраках с яйцом. Тамагояки — рулет из поджаренного на сковороде омлета без добавления молока, сливок или сметаны. В качестве начинки выбирают мелко порезанные овощи или зелень и обязательно добавляют на этапе жарки, а не взбивания яйца.

Традиционный тамагояки готовят на прямоугольной сковороде, но обычная круглая тоже отлично подойдет.

Как видите быстрых блюд из яиц — огромное количество, мы упомянули только о десяти. Делайте свои завтраки более разнообразными, ведь это не только полезно, но и приносит массу позитивных эмоций с самого утра и на весь день.

шесть легких нескучных рецептов / Рецепты / Корзинка

В Древнем Риме обед начинался с вареных яиц, отсюда появилось выражение аb ovo — «от яйца». Вареное яйцо на завтрак обязательно входит в меню спортсменов. Доказано, что яйца полезны, питательны и богаты витаминами. В 100 граммах этого продукта содержится около 13 граммов полноценного белка. Всемирный день яйца, который отмечают 14 октября, можно начать с изысканной яичницы. Шесть простых рецептов из яиц на завтрак – в подборке РИАМО Корзинка.

7 необычных рецептов бургеров>>

Шакшука

©  PublicDomainPictures

Шакшукой в Израиле называют яичницу с помидорами. Там в каждом доме — свой рецепт этого простого блюда.

Ингредиенты:

  • луковица – 1 шт.
  • болгарский красный перец – 1 шт.
  • -перчик чили – 1 шт.
  • -2 зубчика чеснока
  • -4 спелых помидора
  • -6 свежайших яиц
  • -паприка, зира, куркума
  • -кинза, петрушка
  • -оливковое масло

Как готовить:

Сначала готовится матбуха — основа для яичницы.

Для этого лук мелко нарезать, обжарить на среднем огне. Мелко нарезанный болгарский перец добавить к луку, а через 5 минут туда же положить нарезанные чили и чеснок, специи. Тушить еще 5 минут, постоянно помешивая.

Помидоры вымыть, сделать надрезы, залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем очистить и мелко порезать. Положить на сковороду и все вместе готовить на среднем огне 10 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость, посолить.

Теперь самое интересное: ложкой сделать шесть углублений в матбухе, разбить в три из них по целому яйцу, а в оставшиеся три поместить только желтки.  Считается, что так будет вкуснее, потому что лишние белки обедняют вкус шакшуки.

Посолить, поперчить, готовить до тех пор, пока белок не побелеет, а желток останется жидким. Посыпать рубленой зеленью. Подавать в чугунной сковородке с питой или лепешкой.

Нюанс: шакшуку готовят только на оливковом масле.

5 полезных перекусов в офисе>>

Яйцо пашот

©  Brjunetka.ru

Яйцо пашот – традиционное французское блюдо на завтрак. Готовится оно всего за три минуты за счет того, что яйца помещают в горячую воду без скорлупы. В результате желток получается мягкий, кремообразный, окутанный лепестками белка.

Ингредиенты:

  • -яйцо – 1 шт.
  • -соль – 1 ч. ложка
  •  уксус – 1 ч. ложка

Как готовить:

Яйцо аккуратно выпустить в миску. В кастрюле вскипятить 1-1,5 л воды, добавить соль и столовый уксус. Убавить огонь, чтобы вода не бурлила.
Быстро помешивая воду столовой ложкой, сделать в воде воронку. Интересно, что на кулинарных форумах ведутся нешуточные споры о том, как при этом размешивать воду: по часовой стрелке или против.  

Аккуратно вылить яйцо в центр воронки и варить 3-4 минуты. Если нужно, чтобы желток был жидким, – 1,5-2 минуты. Традиционно яйцо пашот подают на поджаренном тосте со свежими помидорами и зеленью.

Нюанс: яйца должны быть свежими, а вода не должна кипеть.

Необычные рецепты низкокалорийных блинов>>

Яйцо кокот

©  сайт Лучшие кулинарные рецепты

Еще один рецепт французской кухни для настоящих гурманов. Яйцо на «подушке» с добавлением различных начинок или без них запекается в специальной кокотнице на водяной бане. Вместо нее можно использовать керамическую формочку – одну большую или несколько маленьких. Приготовленные таким способом яйца получаются нежными и буквально тают во рту. Ваши домочадцы сразу примчатся на кухню, как только уловят аромат этого блюда.

 Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 2 шт.
  • пучок шпината
  • молоко — 4 ст. ложки
  • сливочное масло – 1 ч.
    ложка
  • cвежемолотый черный перец
  • соль морская

Как готовить:

Смазать формочки сливочным маслом и уложить в них листья шпината, посолить и поперчить. Разбить по одному яйцу, сверху долить по 2 столовых ложки молока и снова посолить. Запекать яйца нужно при температуре 170 градусов в течение 10 минут. Можно приготовить яйцо кокот на «подушке» из слабосоленой семги с сыром рикотта и укропом. 

Нюанс: подавать яйца к столу нужно прямо из духовки.

10 полезных перекусов для школьника>>

Тортилья с картофелем

©  Pxhere.com

Классическую тортилью из яиц и картофеля придумали испанские крестьяне — это простое и сытное блюдо. В Испании ее делают с луком и без. А еще говорят: лучшая тортилья та, которую приготовила мама.

Ингредиенты:

  • картофель — 5 шт.
  • 1 луковица
  • pубчик чеснока
  • три болгарских перца – красный, желтый, зеленый 
  • куриное яйцо – 6 шт.
  • сливки — 50 мл
  • черри — 200 г
  • тимьян, петрушка
  • соль, перец
  • оливковое масло

Как готовить:

Отварить картофель в мундире, остудить, очистить, порезать крупными кусочками, лук — полукольцами, перец – кубиками, чеснок раздавить. Яйца взболтать со сливками, посолить и поперчить. Добавить тимьян. В сковороде, которую затем можно поместить в духовку, разогреть масло. Обжарить лук, чеснок и перец в течение 3-4 минут.  Добавить картошку и обжарить вместе с овощами. Посолить и поперчить с учетом того, что яичная смесь посолена. Залить яйцами, разложить помидоры. Затем поставить в духовку, которую нужно заранее разогреть до 180°С. Запекать 25-35 минут.

При подаче посыпать петрушкой, тимьяном. Хватит на всю семью.

Нюанс: ставить в духовку сразу после того, как бока тортильи на сковороде начнут «схватываться».

5 рецептов витаминного фреша>>

Фриттата

©  Spb. restoran.ru

Как гласит итальянская поговорка, не разбив яиц, фриттату не сделаешь. Ее готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Сначала на плите, затем доводят до готовности в духовке. Традиционная крестьянская фриттата содержит лук-порей и сыр пармезан. За счет сыра у блюда интересная текстура и аромат.  В неаполитанскую фриттату добавляют макароны.

Ингредиенты:

  • яйцо – 4 шт.
  • лук-порей – 1шт.
  • крупный зубчик чеснока
  • пармезан или любой твердый сыр – 50 г
  • небольшой пучок петрушкb
  • небольшой красный сладкий перец
  • средний помидор
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло – 2 ст. ложки

Как готовить:

Яйца взбить венчиком, посолить, поперчить. Петрушку измельчить, а сыр натереть на терке.Соединить их с яйцом и оставить на некоторое время.

Измельченные лук-порей и чеснок, перец и помидор потомить 5 минут на сковороде в оливковом масле. Затем влить яичную массу и жарить на небольшом огне.

Как только края омлета «схватились», нужно отправить его в духовку и доводить до готовности при температуре 180 °С около 15 минут.

Готовый омлет нарезать на порции и подать с дольками помидора, присыпанными базиликом. Фриттата на завтрак — простой способ почувствовать себя в Италии. Buon appetito!

Нюанс: серединка омлета перед отправкой в духовку должна быть жидкой.

Как приготовить идеальный шашлык: советы от шеф‑повара>>

Омлетные маффины

©  Milaclub.com

Чтобы ваши дети полюбили омлет на завтрак, приготовьте его в виде маффинов с овощами и сыром. Так это обычное блюдо выглядит ярко и аппетитно.

Ингредиенты:

  •  яйцо – 4 шт.
  • молоко – 50 мл
  • твердый сыр – 50 г
  • один помидор
  • один болгарский перец
  • фасоль стручковая — 50 г
  • брокколи — 10 г
  • соль, перец

Как готовить:

Разбить яйца в миску, перемешать с солью и прованскими травами. Добавить к яичной смеси натертый сыр и молоко. Хорошо взболтать венчиком.  Овощи нарезать мелко. Формы для кексов смазать растительным маслом и заполнить овощами. Залить яично-молочной смесью. Поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20-25 минут.

Нюанс: форма заполняется овощами наполовину.

Блюда из яиц на завтрак: семь крутых рецептов для любителей вкусненького

Многие из нас предпочитают есть на завтрак яйца, поскольку это сытно и полезно. Но если изо дня в день есть одно и то же, то любая еда, даже самые вкусная, быстро надоест и перестанет вызывать аппетит. А что чаще всего мы готовим на завтрак? Правильно, яичницу-глазунью или просто отварные яйца. Признайся, такая еда уже очень давно перешла из разряда вкусняшек в категорию «надо просто это съесть». А хочешь попробовать что-то новенькое и очень вкусное?

Тогда наша сегодняшняя статья — это именно то, что тебе нужно, ведь мы приготовили для тебя целых семь рецептов вкусных блюд из яиц. Да, с этой кулинарной шпаргалкой можно всю неделю готовить разные завтраки, ни разу не повторяясь 😊 Пополни свою копилку рецептов и внеси вкусненькое разнообразие в утреннее меню! Простые рецепты для аппетитных завтраков от Блога Comfy!

Папка «Фото», фото Блюда из яиц

А еще загляни сюда: 11 рецептов вкусной пиццы 🍕

Буррито с яичницей и пряными колбасками чоризо

И начнем мы с вариации на тему мексиканской кухни. Как насчет яичницы в тортилье с пикантными колбасками чоризо и гарниром из фасоли и острого перца чили? Отличный вариант для настоящих мясоедов, для которых еда без чего-нибудь мясного — и не еда вовсе.

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 200 г чоризо или других пряных колбасок — подкопченных или сыровяленых
  • 4 кукурузные лепешки
  • 200 г консервированных красных бобов
  • 2 средние луковицы
  • 1 спелое авокадо
  • 1 маленький лайм
  • 1 маленький перчик чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • щепотка молотого черного перца
  • 3-5 полных столовых ложек тертого на терке твердого сыра
  • несколько крупных веточек кинзы
  • соль

Как приготовить буррито с яичницей и пряными колбасками чоризо:

Слегка обжарь мелко измельченные лук и чеснок на оливковом масле. Перец чили разрежь, почисти, удали семена и мелко покроши. Слей жидкость из консервированных бобов и хорошенько их промой. Нарежь небольшими кубиками колбаски. Все это добавь в сковороду с луком и чесноком, тщательно перемешай и жарь на среднем огне примерно 3-4 минуты.

Любишь мясо? Попробуй приготовить! Острые чевапчичи из свинины и говядины

Затем разбей яйца к овощам и чоризо, посоли и поперчи, добавь тертый сыр и хорошенько все перемешай. Жарить, часто помешивая, несколько минут, чтобы яйца хорошенько прихватились от жара, а сыр расплавился. Покроши кинзу и половину получившейся горки зелени добавь сюда же, чтобы она тоже потомилась минутку на огне.

Разложи кукурузные лепешки-тортильи на противень и отправь в духовку подогреваться — для этого достаточно подержать их буквально несколько минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу. Пока лепешки греются, займемся авокадо. Вымой, разрежь на две части, удали косточку, сними шкурку. Мякоть авокадо нарежь тонкими пластинками, чуть присоли и сбрызни соком лайма.

Содержимое сковородки разложи на разогретые тортильи, посыпь сверху кусочками авокадо и оставшейся зеленью, тоже слегка сбрызни соком лайма. Все готово, можно есть и наслаждаться! 😉

Яйца, запеченные с сыром фета и помидорами

Яйца по этому рецепту готовятся в духовке, поэтому нам понадобится глубокая сковорода без пластиковых или деревянных ручек. Оптимальный вариант — это классическая чугунная сковородка без антипригарного покрытия, деревянных, пластиковых, керамических элементов, но вместо такой сковородки можно взять и жаропрочные глубокие формы для запекания.

Ингредиенты для основного блюда:

  • 8 яиц
  • 200 г помидоров
  • 150 г мягкого сыра фета
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка орегано
  • несколько ломтиков хлеба

Ингредиенты для соуса:

  • 400 г помидоров
  • 3 столовые ложки рафинированного оливкового или подсолнечного масла
  • 5 зубчиков чеснока
  • по одной чайной ложке сушеных базилика и орегано
  • чайная ложка сахара
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить фаршированные яйца половинками:

Сначала готовим томатный соус. Мелко покрошенный чеснок обжарь в растительном масле, добавь к нему специи, соль и сахар, порезанные небольшими кусочками томаты, немного воды, хорошо размешай и доведи до кипения. Затем накрой крышкой и туши на небольшом огне около 15 минут.

А пока соус готовится, займемся приготовлением основной части блюда. И здесь нам понадобится та самая чугунная сковорода, о которой мы говорили перед этим. Обжарь в небольшом количестве масла измельченный чеснок и орегано, добавь резанные небольшими кусочками помидоры, помешай все это и подержи еще одну-две минуты на огне. Затем сюда же нужно добавить предварительно подготовленный томатный соус, снова тщательно все перемешать и довести до кипения на небольшом огне.

Тоже может пригодиться: Как сварить яйца пашот? Рецепты и варианты приготовления

Кусочки хлеба порежь небольшими кубиками размером около 1 см, равномерно рассыпь по поверхности томатной массы, затем вбей в сковороду яйца — прямо поверх томата. Сверху аккуратно распредели кусочки феты, стараясь максимально равномерно закрыть уже лежащие в сковородке продукты.

Обжать все это на небольшом огне в течение пары минут, затем поставь допекаться предварительно разогретую в духовку. В духовом шкафу такое блюдо нужно держать около пяти минут при температуре в 190 градусов.

Шакшука — яичница с томатами и перцем

Еще один отличный вариант вкусного, сытного и полезного завтрака пришел к нам прямиком из Израиля. Рецепт шакшуки обязательно есть в арсенале кулинарных рецептов каждой уважающей себя израильской хозяйки, и таки не зря — это одно из лучших блюд для завтрака! 😉

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1 кг очень спелых помидоров
  • большая луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • половина большого красного болгарского перца
  • маленький свежий перчик чили
  • чайная ложка зиры (римский тмин)
  • чайная ложка семян кориандра
  • 2 столовые ложки растительного масла — оливкового или подсолнечного
  • немного молотого черного перца
  • соль по вкусу
  • несколько веточек свежего базилика, петрушки или кинзы для подачи

Как приготовить шакшуку:

Лук почисти и мелко покроши, чеснок передави через пресс. Болгарский перец и стручок перца чили почисти, удали семечки и хвостик, порежь тоненькими полосочками. Помидоры ошпарь кипятком, чтобы снять кожицу, и нарежь небольшими кусочками. На сухой сковороде без добавления какого-либо масла обжарь специи (пара минут на среднем огне), затем пересыпь их в ступку и хорошо разотри пестиком.

В большую глубокую сковородку налей растительное масло, прогрей его и добавь нарезанный лук и подготовленный перец — сладкий и острый. Обжаривай, помешивая, пока полоски перца не станут мягкими, затем брось к ним чеснок и примерно половину чайной ложки соли. Хорошо помешай и жарь еще пару минут. Затем добавь порезанные помидоры, доведи до кипения и туши на медленном огне, пока не испарится лишняя влага.

И немного вегетарианской кухни: Это вкусно. Четыре крутых рецепта для вегетарианского меню

Когда получившийся соус для шакшуки загустеет, еще раз все перемешай, ложкой сделай в нем по центру четыре небольших углубления и аккуратно разбей туда яйца. Накрой сковороду крышкой и держи на небольшом огне до тех пор, пока яичный белок станет плотным и белым, а желтки немного схватятся, но все еще будут жидкими внутри. Перед подачей на стол шакшука обязательно посыпается рубленой свежей зеленью — базиликом, кинзой или петрушкой.

Яичная бутербродная паста

По этому рецепту ты можешь приготовить вкусную бутербродную массу к завтраку, но главная прелесть этого рецепта в том, что он отлично сочетается с самыми разными добавками. Попробуй дополнить эту бутербродную пасту мелко порезанными огурчиками — свежими или маринованными, грибами, ветчиной, острыми колбасками, копченой рыбой, свежей зеленью или любыми другими ингредиентами по своему вкусу. Все варианты такой бутербродной массы получатся просто шикарными!

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 6 ломтиков копченого бекона
  • 1 стебель сельдерея
  • 1-2 столовые ложки майонеза или пастообразного сыра типа «Янтарь»
  • 2 чайные ложки горчицы
  • соль
  • перец
  • черный хлеб
  • несколько свежих листьев салата

Как приготовить яичную бутербродную пасту:

Отвари яйца вкрутую, немного остуди и почисти. Хорошенько обжарь с двух сторон на сковороде полоски бекона и выложи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Стебель сельдерея и вареные яйца порежь очень маленькими кубиками, мелко покроши жареный бекон. Смешай все это в небольшой емкости, немного присолив и добавив майонез или пастообразный сыр, горчицу и черный перец. Тщательно размешай и намажь получившуюся пасту на ломтики черного хлеба, на каждый бутерброд положи сверху небольшой салатный лист.

Такие сэндвичи хороши для завтраков — они очень вкусные и достаточно сытные. А еще они отлично подходят для завтрака именно перед работой или учебой, поскольку в составе такой бутербродной пасты нет ни лука, ни чеснока, так что дыхание останется свежим 😁

Еще больше сэндвичей: Панини, крок-мадам и вада пав — самые вкусные горячие сэндвичи из разных уголков мира

Картофельно-яичный салат с майонезом

А вот такой завтрак можно приготовить еще вечером, ведь за ночь в холодильнике салат по этому рецепту хорошо пропитается майонезом и станет еще вкуснее. Просто отличный вариант, когда нужно сэкономить время утром! 😴

Ингредиенты:

  • 4 сваренных вкрутую яйца
  • 4 отварные картофелины в мундире
  • 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
  • несколько столовых ложек майонеза для заправки
  • 1-2 чайные ложки тертого хрена
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить салат из картофеля и отварных яиц:

Готовить такой салат очень просто. Отваренные вкрутую яйца и картофель в мундире чистим и крошим мелкими кубиками, добавляем тертый белый хрен и майонез, посыпаем зеленым луком, приправляем небольшим количеством соли и молотого черного перца. Все это хорошенько перемешивается и отправляется в холодильник — минимум на пару часов, а лучше на всю ночь.

Кстати, полезный совет. Если в такой салатик можно добавить небольшое количество рубленной ветчины или филе сельди, то получится еще вкуснее 🤤

Хочешь больше вкусных салатов? Рассказываем, как приготовить салат Цезарь

Фаршированные яйца половинками

Горячие фаршированные яйца — это просто отличный завтрак. Вкусно, сытно и очень необычно! Кроме того, начинка для фаршированных яиц, приготовленных по такому рецепту, может быть самой разной, например, вместо ветчины можно добавить немного мелко порезанной красной соленой рыбы или тушеных грибов, и вкус у готового блюда получится уже абсолютно другим!

Ингредиенты:

  • 4-5 яиц
  • около 50 г ветчины
  • пара перьев зеленого лука
  • панировочные сухари
  • немного сливочного масла для обжарки
  • по щепотке соли и молотого черного перца

Как приготовить фаршированные яйца половинками:

Очень тщательно вымой яичную скорлупу прежде, чем положить яйца в воду для варки. Отваривать яйца для фаршировки нужно вкрутую, обязательно их несколько раз переворачивая во время варки, чтобы желток у готового яйца оказался не возле самого края скорлупы, а ближе к центру.

Тебе может пригодиться: Рассказываем о гаджетах для варки яиц

Вареные яйца немного остуди, затем разрежь пополам острым ножом. Резать нужно очень аккуратно, чтобы скорлупа не растрескалась. Выбери чайной ложкой желток и большую часть белка, оставив только тоненький слой у самой поверхности скорлупки — это добавит ей немного прочности, и она не разломается во время фаршировки.

Извлеченные кусочки отварных яиц мелко нарежь или перетри блендером, добавь измельченную ветчину, лук, соль и перец, тщательно перемешай. Плотно наполни получившимся фаршем скорлупки, чтобы получились такие себе хенд-мейдовые половинки яиц и хорошо посыпь получившийся «срез» панировочными сухарями.

Растопи на широкой сковороде с плоским дном кусочек сливочного масла, положи фаршированные яйца срезом вниз и немного обжарь до золотистого цвета панировки. Подавать такие фаршированные яйца нужно горячими, посыпав небольшим количеством рубленой петрушки.

Австрийский десерт Кайзершмаррн

Ну и рецепт сладкого завтрака напоследок. Над происхождением названия Кайзершмаррн, он же императорский (кайзеровский) омлет, спорят до сих пор — одни считают, что венские повара придумали это блюдо специально для Австрийского императора Франца Йосифа І, а другие уверены, что за это вкусное изобретение нужно благодарить австрийских пастухов. Третьи же просто наслаждаются необычно вкусным, сладким омлетом, запивая его нежным кофе со сливочной пенкой, и не участвуют в каких-либо спорах. Зачем спорить, если можно просто лакомиться вкусностями в свое удовольствие? 😉

Итак, предлагаем тебе отринуть все филологические споры и просто получить удовольствие от приготовленного к завтраку омлета Кайзершмаррн, приправленного изюмом. Почему бы и нет? 😋

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 125 мл молока
  • 125 г муки
  • 100 г изюма
  • 100 г сахара
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • столовая ложка сливочного масла
  • щепотка соли

Как приготовить омлет Кайзершмаррн с изюмом:

Отдели белки от желтков и взбей их в отдельной емкости до крепкой пены. В другой миске разотри желтки со стаканом сахара, добавь к ним муку, молоко и соль и тоже хорошенько все это взбей. Осторожно соедини обе взбитые массы в одной емкости и аккуратно перемешай до однородного состояния, добавь промытый изюм и снова осторожно перемешай.

Обязательно загляни сюда: Как приготовить вкусный омлет? Секреты нежных воздушных омлетов в кулинарной рубрике Блога Comfy!

На хорошо разогретой сковороде растопи небольшой кусочек подготовленного сливочного масла. Вылей туда половину емкости с жидким тестом, разровняй поверхность ложкой, чтобы не было пиков, и обжаривай на медленном огне до тех пор, пока низ толстенького блинчика хорошенько подрумянится. Затем переверни его лопаткой на другой бок, раздели на небольшие кусочки и обжаривай, время от времени помешивая, до равномерно-золотистого цвета со всех сторон.

Когда кусочки сладкого омлета дожарятся, выложи их на большую плоскую тарелку и присыпь половиной сахарной пудры, а на сковороде растопи вторую половину масла и таким же образом обжарь оставшееся тесто. Готовый Кайзершмаррн, приготовленный по такому рецепту, можно подавать просто с сахарной пудрой, а можно полить сверху еще и джемом, вареньем, шоколадным топпингом или сгущенным молоком.

Начинай день с вкусного завтрака, и ты увидишь, насколько приятнее станет утро! 😘

Почаще заходи на страницы Блога Comfy за свежими кулинарными идеями, полезными советами и новыми рецептами, подписывайся на Telegram-канал Якось Так, участвуй в конкурсах и розыгрышах призов. Здесь ты всегда найдешь хорошее настроение, необычные идеи и шикарные призы для подписчиков. Все для тебя! 😊

Вкусные блюда из яиц

Яйца неизменно и совершенно заслуженно фигурируют в списках продуктов для идеального завтрака. Ведь их употребление в начале дня помогает нам максимально долго сохранить умственную и физическую активность.

© Depositphotos

Блюда из яиц богаты протеинами, витаминами D и В12, аминокислотами и даже антиоксидантами. В яйцах содержатся кальций, магний, цинк, железо, фосфор.

Но нельзя же каждый день есть только яичницу, омлет и яйца вкрутую. Из яиц можно приготовить множество самых разнообразных и очень вкусных блюд. Чтобы доказать это, «Так Просто!» собрал для тебя 30 рецептов блюд из яиц, которые обязательно нужно попробовать.

Вкусные блюда из яиц

Яйца по-турецки

Ингредиенты

  • 250 г натурального йогурта
  • 4 яйца
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль по вкусу
  • 1 зубчик чеснока
  • несколько листьев базилика

Приготовление

  1. Очисти чеснок, измельчи и смешай с йогуртом. Посоли и поперчи по вкусу.
  2. Выложи смесь в 4 небольшие миски и запекай 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
  3. Налей в глубокую сковороду воду слоем высотой 5 сантиметров, вскипяти. Сними с огня, влей в воду яйца, накрой крышкой и оставь на 3 минуты.
  4. Шумовкой переложи яйца на блюдо и дай обсохнуть.
  5. Смешай растительное масло с паприкой и солью.
  6. В миски с йогуртом добавь базилик, затем аккуратно переложи яйца.
  7. Сверху полей маслом с паприкой.
  8. Приятного аппетита!

Каждый регион Турции может похвастаться своим «фирменным блюдом», название и внешний которого для наших соотечественников зачастую выглядят необычно, а иногда просто шокируют.

«Женский пупок», «губа красавицы», и «имам потерял сознание» — эти вкусные турецкие блюда, возможно, станут твоими любимыми.

Яйцо в мешочек

© Depositphotos

Яйцо, сваренное в мешочек, — это вареное яйцо, в котором желток частично жидкий в самом центре и более твердый по краям, а белок полностью твердый и застывший.

Яйцо в мешочек не так легко сварить, как это кажется на первый взгляд. Ведь, если его передержать в кипятке, желток затвердеет полностью, а если, наоборот, недодержать, то яйцо получится всмятку.

Чтобы сварить яйцо в мешочек, его нужно варить 5 минут после закипания воды в кастрюле. А в мультиварке — 7–8 минут в режиме «Варка на пару».

Яйца по-флорентийски

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 200 г свежего шпината
  • 4 ст. л. сливок
  • 2 ст. л. тертого пармезана
  • 40 мл оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • соль по вкусу
  • 2 ломтика белого хлеба

Приготовление

  1. Припусти шпинат в сковороде на оливковом масле до мягкости.
  2. Разложи шпинат в порционные жаропрочные формочки.
  3. Аккуратно (чтобы желток остался целым) вылей на шпинат яйцо.
  4. Выложи на яйцо сливки и посыпь пармезаном.
  5. Запекай в духовке, разогретой до 180 градусов 8–10 минут. За это время яйцо должно получиться с жидким центром.
  6. Обжарь хлеб и натри чесноком.
  7. Приятного аппетита!

Яйца кокот

© Depositphotos

Это блюдо готовят в специальных формах с добавлением начинки — мяса, ветчины, овощей, грибов. Сперва в форму выкладывают начинку, после чего сверху заливают яйцом. После этого кокот запекают в духовке.

Крок-мадам

© Depositphotos

Крок-мадам (фр. — сroque-madame) — это популярный во Франции горячий бутерброд. То же, что и сэндвич с ветчиной, сыром, соусом бешамель и жареным яйцом. Пока на одной сковороде подрумянивается сэндвич, на второй сковороде нужно поджарить яйцо-глазунью.

Яйцо жарится с одной стороны, при этом важно, чтобы яичница по размеру получилась не больше, чем ломтик хлеба, и чтобы желток остался целым. Выложи яичницу-глазунью на сэндвич, полей соусом — и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Яичница Sunny side up

© Depositphotos

Налей на горячую сковороду немного масла, потом разбей туда же яйцо. Когда края белка станут коричневыми, аккуратно сними яйцо лопаткой и отправь на тарелку или выложи на хлебный тост.

Желток и примерно 10–30 % белка должны остаться полусырыми. Свое название этот вид приготовления яиц получил из-за внешнего вида, напоминающего яркое солнце на фоне белого облака.

Яйца Sunny side up хороши тем, что в желток можно макать кусочки хлеба. Белок является своего рода «подставкой» для желточного соуса. Этот вид приготовления яиц считается одним из самых популярных в США.

Омлет

© Depositphotos

Омлет принято считать простым и незатейливым блюдом. Однако вместо пышного, нежного и тающего во рту он зачастую получается суховатым и плотным, больше напоминающим яичный пирог.

На самом деле, чтобы получилось действительно вкусное блюдо, нужно соблюдать некоторые правила приготовления. О них мы рассказывали в одной из статей.

А помнишь омлет из детского сада? Тот самый омлет: толстый, сочный, с пузыриками внутри и загорелой корочкой снаружи. Одно из коронных блюд в пионерских лагерях и школьной столовке. Он был таким нежным и воздушным, прямо таял во рту! Рассказываем, как приготовить точно такой же.

Вьетнамские блинчики с креветками

© Depositphotos

Вьетнамские блинчики banh xeo («шипящий блин») содержат начинку из обжаренных креветок, свинины, ростков фасоли и яиц. Все ингредиенты оборачиваются в рисовую бумагу с зеленью и вымачиваются перед употреблением в остром соусе.

Скрэмбл с пармезаном

© Depositphotos

Скрэмбл (англ. — scrambled eggs) — это популярное в Европе блюдо, более известное у нас как яичница-болтунья. Редакции «Так Просто!» известны все хитрости приготовления идеальной болтуньи. А еще у нас для тебя есть 3 рецепта этой вкуснятины из разных стран мира.

Яйца пашот

© Depositphotos

Яйцо пашот — идеальное блюдо для тех, кто хочет сохранить фигуру, но жить не может без яиц. Вареные яйца многим не нравятся, к тому же их порой бывает очень сложно очищать от скорлупы. С яйцом пашот таких проблем точно не будет.

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 2 л воды
  • 4 ч. л. соли
  • 4 ст. л. уксуса

Приготовление

  1. Налей в кастрюлю воду, добавь соль и уксус. Доведи воду до кипения.
  2. Как только увидишь, что вода начинает закипать, сразу уменьшай огонь до минимума. Вода должна быть без пузырей.
  3. Аккуратно разбей яйцо в половник или небольшую кружку. Опусти половник в кипяток и медленно вылей туда яйцо. Повтори так со всеми яйцами, стараясь, чтобы они не касались друг друга.
  4. Провари яйцо 1 минуту. Если ты увидишь, что оно слегка прилипло ко дну кастрюли, аккуратно отдели его от дна силиконовой лопаткой.
  5. Через 60 секунд достань яйца шумовкой и положи в ледяную воду. Яйца пашот готовы. Приятного аппетита!

Разве есть на свете блюдо проще вареных яиц? Мы отобрали самые простые и в то же время оригинальные варианты фаршированных яиц, приготовление которых не требует много усилий.

Яйца всмятку

© Depositphotos

Используя шумовку, аккуратно опусти яйца комнатной температуры в соленую кипящую воду. Вари ровно 4 минуты, избегая бурного кипения. Сразу по окончании варки опусти яйца в холодную воду.

Яйца вкрутую

© Depositphotos

Чтобы сварить вкрутую куриные яйца, нужно довести воду до кипения и варить их 8–10 минут. Свежие домашние куриные яйца нужно варить чуть дольше — около 13 минут.

Сырный тост с яйцом

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 1 ломтик хлеба для тостов
  • ломтик сыра
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • растительное масло по вкусу

Приготовление

  1. Подсуши в тостере или на сковородке ломтик хлеба.
  2. Положи на него ломтик сыра. Расплавь сыр в микроволновке.
  3. Приготовь яйцо пашот.
  4. Готовое яйцо выложи на тост.
  5. Подавай тост горячим.

Шакшука

© Depositphotos

Это традиционное блюдо еврейской кухни, которое готовят из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ. Несмотря на то, что такая яичница появилась в Северной Африке, настоящее признание шакшука завоевала на иудейских землях. Там ее едят на завтрак, обед, но ни в коем случае не на ужин. Такова традиция.

Яичное суфле

Возьми 4 желтка, 3 белка, полстакана молока, немного перца и 2–3 столовые ложки муки. Желтки, молоко, муку, перец тщательно перемешай до образования крема. Взбей в крутую пену белки и добавь их в крем. Формочки, смазанные сливочным маслом, на 3/4 заполни этой массой и поставь на 5–6 минут в духовку сначала на слабый огонь, а потом на 7–8 минут на более сильный.

Французский омлет в кружке

© Depositphotos

Омлет можно приготовить не только в сковороде, но и в кружке. Это займет у тебя совсем мало времени, а утренняя трапеза получится очень вкусной и сытной.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 40 г сыра
  • 1 помидор
  • щепотка сушеного молотого чеснока
  • 1/2 ч. л. сушеной петрушки
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • огурцы по вкусу

Приготовление

  1. Взбей яйцо в кружке вилкой.
  2. Добавь нарезанные кубиками сыр и половинку помидора.
  3. Добавь соль и специи.
  4. Поставь на 20–25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
  5. Сервируй оставшимся помидором, свежим огурцом и горчицей.

Глазунья в луковых кольцах

Любителям лука придутся по вкусу яйца в кружочках лука. Карамельные луковые колечки, яйца, зелень, свежие овощи, хрустящий тост — это быстро, просто и очень вкусно!

Фриттата

© Depositphotos

Итальянский омлет фриттата — это традиционное блюдо, которое должен попробовать каждый любитель Италии и ее культуры. Крестьянская фриттата обычно содержит лук-порей и сыр пармезан.

Взбитые яйца заливаются на дно смазанной маслом сковороды, затем кладется начинка. Когда нижний слой фриттаты начинает запекаться, сковороду можно закрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне, либо можно сковороду поместить в духовку.

Ингредиенты

  • 4 крупных яйца
  • 100 г сосисок
  • 1 болгарский перец
  • 30 г сыра
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • зелень по вкусу
  • соль, перец

Приготовление

  1. Для начала свари картофель. Пока он варится, ты можешь нарезать кольцами лук, а также нарезать кубиками болгарский перец.
  2. Сосиски также нарежь кубиками. После этого нагрей сковороду и хорошенько прожарь перец и лук. Пяти минут будет достаточно.
  3. Добавь к перцу и луку вареный картофель и жарь до золотистой корочки. Соль и перец добавь по вкусу.
  4. В глубокую тарелку вылей яйца, взбей их и добавь нарезанные кубиками сосиски.
  5. В емкость для запекания выложи овощи, а сверху залей их яйцом с сосисками.
    Выпекай омлет при 180 градусах около 15 минут. Итальянский омлет с картошкой и болгарским перцем готов! Посыпь его сыром и подавай к столу.

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски не имеют к Шотландии никакого отношения. Это британская закуска, которую страшно полюбили простые англичане: котлеты с яичной начинкой можно встретить не только в кафе и ресторанах — полуфабрикаты этого известного лакомства есть даже в супермаркетах.

Ингредиенты

  • 600 г свиного или говяжьего фарша
  • 5 яиц
  • 50 г сливочного масла
  • черный молотый перец
  • соль
  • рубленая зелень — петрушка, укроп, тимьян (на твое усмотрение)
  • кориандр
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • панировочные сухари, молотые грецкие орехи или овсяные отруби для панировки

Приготовление

  1. Отвари 4 яйца и остуди их в холодной воде. Есть разные варианты этого рецепта: можно использовать круто сваренные яйца для холодной закуски и яйца всмятку для горячей закуски с вытекающим желтком. Выбирай, что больше нравится! В фарш добавь соль, специи и рубленую зелень на свой вкус, как ты обычно делаешь котлеты. Сформируй из фарша 4 шарика, придерживаясь пропорции: 130 г фарша на 1 яйцо.
  2. Заверни очищенные яйца в фарш, сформировав котлеты.
  3. Обваляй котлеты во взбитом сыром желтке (по желанию в белке), затем обмакни их в панировку. Лучше всего для панировки использовать молотые грецкие орехи или арахис.
  4. Выложи котлеты в форму, застеленную фольгой или на противень. Выпекай яйца по-шотландски 30 минут при температуре 180 градусов.
  5. Очень вкусным получится блюдо с горячим соусом. Смешай желток, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. воды, соль и перец. Свари соус на водяной бане, тщательно его перемешивая.
  6. Попробуй и горячий, и холодный вариант этого блюда. Такую вкуснятину нужно еще поискать.

Рулет из омлета

Ингредиенты

  • 175 г майонеза (125 г для омлета, 50 г для начинки)
  • 4 яйца
  • 2 плавленых сырка
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок укропа
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Взбей яйца с майонезом. Посоли и поперчи по вкусу.
  2. Застели противень пергаментной бумагой, смажь ее маслом и вылей сверху полученную смесь.
  3. Выпекай в духовке, нагретой до 180 градусов, 10 минут.
  4. Дай омлету немного остыть и переверни яичный корж вместе с противнем. Сними с омлета бумагу.
  5. Натри сырки на крупной терке, добавь чеснок, пропущенный через пресс, и измельченный укроп, заправь майонезом. Смешай всё до однородности.
  6. Намажь омлет начинкой.
  7. Сверни его рулетом, заверни в пищевую пленку и отправь на 2–3 часа в холодильник.
  8. Яичный рулет с начинкой готов. Нарежь его ломтиками и подавай к столу. Приятного аппетита!

Яйца бенедикт

© Depositphotos

Еще один способ разнообразить яичный завтрак — приготовить яйца бенедикт. Это очень популярное блюдо в Америке и Европе.

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 50 г бекона
  • 2 тоста
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. уксуса

Ингредиенты соуса голландез

  • 65 г сливочного масла
  • 3 яичных желтка
  • 1 ч. л. воды
  • 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

  1. Мелко нарежь лук. Бекон нарежь соломкой.
  2. Налей в кастрюлю воду, доведи до кипения, убавь огонь и влей уксус.
  3. Размешивай воду, сделав воронку.
  4. Аккуратно разбей в воронку яйцо и вари 2–3 минуты.
  5. Достань шумовкой и выложи на плотное бумажное полотенце, чтобы впиталась вода.
  6. Поджарь на сковороде тосты. Лук обжарь с беконом.
  7. Приготовь голландский соус. Для этого в кастрюле на паровой бане растопи масло, влей в него тонкой струйкой взбитое яйцо. Взбей и добавь лимонный сок.
  8. Выложи на тосты бекон с луком, сверху яйцо. Полей соусом.
  9. Приятного аппетита!

Яйца в тосте

© Depositphotos

Яичница в хлебе с авокадо, солью и перцем — это яркий вкус и очень простой рецепт! Попробуй другие блюда, в которых хлеб является основной составляющей, и результат тебя приятно удивит. Эти 20 блюд хочется попробовать немедленно.

Яичница из перепелиных яиц

© Depositphotos

Перепелиные яйца — диетический продукт, который давно известен своей полезностью. Об удивительных свойствах перепелиных яиц и особенностях их приготовления можно прочитать в нашей статье.

Яйцо в авокадо

© Depositphotos

Авокадо с яйцом — это прекрасный витаминный завтрак. Не откладывай его приготовление на потом, попробуй как можно скорее!

Ингредиенты

  • 2 авокадо
  • 4 яйца
  • 1 ст. л. нарезанного зеленого лука
  • соль, специи по вкусу

Приготовление

  1. Нагрей духовку до 210 градусов.
  2. Разрежь авокадо на половинки и удали косточки.
  3. Ложкой удали из центра каждой половинки немного мякоти.
  4. Положи авокадо в форму для выпечки.
  5. В каждую половинку разбей по одному яйцу.
  6. Посыпь сверху солью и специями.
  7. Выпекай в духовке 12–15 минут, в зависимости от размеров авокадо и яиц.
  8. Достань из духовки и посыпь зеленым луком.
  9. Приятного аппетита!

Яичные кексы

Надоело придумывать каждое утро, что бы такого питательного и полезного съесть? Теперь тебе не нужно будет заморачиваться: сделай наперед заготовки — яичные кексы.

А потом утром просто достань их из холодильника и разогрей в микроволновой печи. Вкусное блюдо за считаные секунды гарантировано!

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 30 г сыра
  • пучок зелени
  • 3 ст. л. сметаны
  • 50 г ветчины
  • 1 помидор
  • соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нарежь ветчину кубиками и немного обжарь.
  2. Натри сыр на терке.
  3. Взбей яйца с половиной сыра.
  4. Добавь зелень и сметану. Посоли и поперчи. Перемешай.
  5. Добавь мелко нарезанный помидор.
  6. В формочки положи сначала по столовой ложке яичной смеси, затем ветчину и помидоры, затем оставшуюся яичную смесь.
  7. Сверху посыпь сыром.
  8. Запекай 10–15 минут в духовке при температуре 180 градусов.
  9. Приятного аппетита!

Спагетти с сырыми яйцами

Попробуй приготовить спагетти по настоящему итальянскому рецепту, и обычных макарон тебе в жизни не захочется. Для этого блюда не нужны никакие заморские диковинки, всё доступно и понятно.

Ингредиенты

  • 200 г спагетти
  • 30 мл оливкового масла
  • 1 репчатый лук
  • 200 г бекон
  • 100 мл сливок 22%-й жирности
  • прованские травы
  • 1 желток
  • 30 г сыра пармезан
  • 5–6 помидоров черри
  • 1 веточка базилика
  • 20 г соли
  • перец (по вкусу)

Приготовление

  1. Репчатый лук нарежь соломкой, мелко нарежь бекон, отдели желток от белка в отдельную миску, нарежь помидоры черри пополам.
  2. Вари 200 г спагетти в 2 литрах соленой воды (20 г соли) в течение 11 минут до такого состояния, чтобы они были слегка твердые внутри, затем перемести в дуршлаг и слегка заправь оливковым маслом.
  3. Добавь в сковороду оливковое масло, разогрей на среднем огне, обжаривай нарезанные бекон и лук примерно в течение 1,5–2 минут до золотистого цвета.
  4. В сковороду влей сливки и мешай в течение минуты.
  5. Добавь спагетти в получившийся соус и прогрей, помешивая, на небольшом огне в течение 30 секунд.
  6. Добавь прованские травы и перемешай.
  7. Сдобри блюдо солью и молотым перцем. Убери с огня и введи желток. Перемешай.
  8. Подавай спагетти с тертым сыром, помидорами черри и зеленым базиликом.

Хункру

Хункру, или яичные курзе, — это своего рода кавказские вареники с яичной начинкой.

Ингредиенты для теста

  • 1 яйцо
  • 3 ст. воды
  • 1 ч. л. соли
  • мука (сколько возьмет тесто)

Ингредиенты для начинки

  • 1 литр молока
  • 10 яиц
  • 2 луковицы
  • 50 г сливочного масла
  • 100 г растительного масла
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарежь и обжарь на сковороде лук.
  2. В эмалированной кастрюле взбей яйца, влей молоко.
  3. Добавь в яично-молочную смесь лук, соль и специи.
  4. Замеси крутое тесто, раскатай в пласт толщиной 2–3 миллиметра.
  5. Вырежи из теста кружочки.
  6. Сформируй из каждого кружочка стаканчик.
  7. В готовые стаканчики залей начинку любым удобным способом.
  8. После этого защипни свободные концы стаканчиков и отправь их в кипящую воду.
  9. Вари, помешивая, 7–10 минут.
  10. Приятного аппетита!

Круассан с неркой и скрэмблом

© Depositphotos

Очень вкусные, ароматные круассаны просто тают во рту вместе с ломтиками жирной рыбы и горячим яйцом. Рекомендуем!

Рис с яйцом по-индийски

Ингредиенты

  • 400 г вареного риса
  • 2 луковицы
  • 1 помидор
  • 1 болгарский перец
  • 2 яйца
  • 3–4 зубчика чеснока
  • пучок петрушки (кинзы)
  • 4–5 ст. л. топленого масла гхи
  • 1 ч. л. семян горчицы
  • 1/2 ч. л. куркумы
  • 1/2 ч. л. молотого кориандра
  • соль и молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Разогрей в сковороде гхи. Можно использовать и растительное масло, но с топленым полезнее и вкуснее. Натри на терке чеснок и обжаривай на небольшом огне 10–15 секунд.
  2. Всыпь семена горчицы. Обжаривай 30 секунд, пока они не начнут потрескивать.
  3. Нарежь полукольцами лук, обжаривай на той же сковороде до золотистого цвета.
  4. Нарежь соломкой сладкий перец и добавь к луку. Обжаривай 3–5 минут.
  5. Всыпь специи, добавь нарезанные кубиками помидоры и яйца.
  6. Обжаривай на среднем огне, пока яйца не будут готовы.
  7. Всыпь рис, перемешай, добавь соль и специи. Посыпь зеленью.
  8. Приятного аппетита!

Яйцо в картофеле

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 крупная картофелина
  • 20 г твердого сыра
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • соль, сушеный чеснок и перец по вкусу

Приготовление

  1. Отвари картофель в мундире.
  2. Остуди, разрежь пополам.
  3. Извлеки чайной ложкой середину, оставив тонкие стенки.
  4. Смешай картофельную массу с маслом и мелко нарезанным сыром. Добавь специи. Разомни ложкой в пюре.
  5. Аккуратно заполни лодочки получившейся массой, оставляя место для яйца.
  6. Влей яйца, посоли.
  7. Отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 10–15 минут.
  8. Можно посыпать свежей зеленью.
  9. Приятного аппетита!

Эти простые блюда из яиц осилит даже начинающий кулинар, ведь для приготовления не нужно ни редких продуктов, ни профессиональных приспособлений, ни отточенных годами умений. Просто сверяйся с нашими рецептами и готовь в свое удовольствие.

Болтунья, шакшука или омлет. Готовим завтрак из яиц | Продукты и напитки | Кухня

Что только не придумают любители вкусно поесть: День шоколада, День рождения сосиски, даже есть День гигантского омлета. Отмечается и Всемирный день яйца — отличный повод, чтобы приготовить очень сытный завтрак из яиц. Конечно, ждать праздника совсем не обязательно, яйца можно готовить когда захочется, особенно в холодное время года: белковая пища неплохо согревает и дает силы, чтобы продуктивно провести рабочий или выходной день.

Турецкая яичница

Фото: Ресторан Remy Kitchen Bakery

Рецепт Руслана Полякова, шеф-повара ресторанов Remy Kitchen Bakery

  • 2 яйца
  • 125 г греческого йогурта
  • 100 г сливочного сыра
  • 1 ч. л. сока лайма
  • Соль
  • Укроп

Для чесночного масла (1 ч. л. на 1 порцию):

  • 200 мл оливкового масла
  • 4 зуб. чеснока

Для красного масла (1 ч. л. на 1 порцию):

  • 1 сладкий красный перец
  • 200 мл оливкового масла 
  • 50 г сухой паприки
Шаг 1. Для приготовления чесночного масла очистить чеснок, пробить его в блендере вместе с маслом, дать отстояться, чтобы чеснок осел, потом процедить.

Шаг 2. Для приготовления красного масла очистить перец от семян и кожицы, предварительно опалив его. Нарезать кубиком. Смешать оливковое масло с паприкой. Поставить кастрюлю на огонь и 5 минут держать на 80 градусах, слегка перемешивая. Добавить перец.

Шаг 3. Йогурт, сливочный сыр, чесночное масло, сок лайма и соль перемешать.

Шаг 4. Взять пищевую пленку, смазать маслом. Внутрь пленки разбить яйцо и закрутить пленку. То же самое сделать со вторым яйцом.

Шаг 5. Опустить свертки в кипящую воду на 1 минуту. Достать.

Шаг 6. Укроп нарвать на мелкие листочки

Шаг 7. В тарелку выложить йогуртовый соус, оба яйца, сверху полить горячим маслом с перцем, украсить укропом

Омлет со шпинатом и голубым сыром

Фото: Усачевский рынок

Рецепт Владимира Кожевникова, бренд-шефа корнеров The Truffle на Центральном и Усачевском рынках

  • 3 яйца
  • 40 мл молока
  • 20 г сливочного масла
  • 60 г шпината
  • 30 г сыра дорблю
  • 40 мл сливок 22%
  • 10 г свежего трюфеля
  • Соль и перец
  • Мускатный орех

Шаг 1. Взбиваем в миске яйца, молоко, соль, перец.

Шаг 2. Разогреваем на сковородке сливочное масло, выливаем омлет.

Медленно размешиваем, пока яйцо не начнет скатываться по краям. После этого наклоняем сковороду на 45 градусов, держа ее в левой руке, правой постукиваем по кончику ручки кулаком, чтобы омлет развернулся.

Шаг 3. Переворачиваем и немного обжариваем с обеих сторон.

Шаг 4. Растапливаем сливочное масло в другой сковороде, припускаем шпинат и выкладываем сверху на омлет.

Шаг 5. Отдельно доводим до кипения сливки, добавляем соль, перец, мускатный орех по вкусу, сыр и перемешиваем, пока полностью не расплавится.

Шаг 6. Выливаем соус на омлет со шпинатом, поверх натираем трюфель.

Совет редактора: вместо свежего трюфеля можно использовать трюфельное масло, просто слегка сбрызнуть омлет при подаче.

Шакшука с аджапсандалом

Автор рецепта Лейла Асабашвили шеф-повар кафе-сыроварни «Мама Гочи»

  • 3 яйца
  • 10 мл подсолнечного масла
  • Соль и перец
  • 25 г соуса сацебели
  • 15 г свежего шпината

Аджапсандал (160 г на 1 порцию):

  • 1 маленький баклажан
  • 6 г кинзы
  • 60 г лука
  • 65 г очищенного красного сладкого перца
  • 65 г очищенного желтого сладкого перца
  • 20 г стебля сельдерея
  • Листки петрушки
  • Перец чили
  • ½ ч. л. сахара
  • Соль 
  • Чеснок

Шаг 1. Овощи для аджапсандала нашинковать крупными кубиками, обжарить на подсолнечном масле, добавить соль, специи, немного сахара, тушить до готовности.

Шаг 2. В конце приготовления добавить чесночную пасту, мини-перец чили, измельченную зелень, перемешать и довести до кипения.

Шаг 3. На разогретую с маслом сковороду с выложить аджапсандал, далее разбить 3 яйца, сверху выложить свежий шпинат, нарубленный соломкой.

Шаг 4. Жарить до готовности яиц, в конце приготовления блюдо посолить и поперчить, полить соус сацебели.

Яичница с морепродуктами

Фото: Ресторан Barceloneta (г. Сочи)

Рецепт Алексея Павлова, бренд-шефа ресторана Barceloneta (г. Сочи) и Barceloneta Tapas Bar (Депо)

  • 3 яйца
  • 300 г морского коктейля (кальмары, осьминоги, мидии, креветки)
  • 50 г томатов
  • 100 г пшеничной чиабатты
  • 70 мл бульона демиглас (или очень крепкого бульона — прим. ред.)
  • Соль и сахар
  • Большое количество растительного масла

Комментарий шефа: по испанскому рецепту яичница жарится в большом количестве растительного масла, которое обязательно должно использоваться только один раз. 

Шаг 1. Морской коктейль отправить в кипящую воду на 2-3 минуты и соединить с бульоном (потомить пару минут).

Шаг 2. Масло разогреть, разбить в него яйца.

Шаг 3. Морепродукты вместе с бульоном добавить к готовой яичнице. Яичницу посолить, добавить сахар.

Шаг 4. Подавать с поджаренной чиабаттой, смазанной томатами, украсить зеленью. 

Болтунья с копчёным кижучем

Фото: Ресторан «Кококо» (г. Санкт-Петербург)

Рецепт Игоря Гришечкина, шеф-повара ресторана «Кококо»

  • 50 г хлеба на закваске
  • 15 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 мл бульона
  • 30 г копченого кижуча
  • 15 г огурца
  • Укроп, зеленый лук, шпинат
  • Соль
  • Для заправки — лимон, взбитый с маслом.

Шаг 1. Обжарить хлеб на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 2. Яйца размешать со столовой ложкой бульона вилкой, чуть подсолить.

Шаг 3. Растопить в сотейнике кусочек сливочного масла. Вылить яйца и сразу начать размешивать до состояния жидкого однородного скрамбла.

Шаг 4. Выложить в тарелку тост, сверху — скрамбл, полить его остатками бульона с укропом, украсить слайсами копчёного кижуча, листиками шпината, укропа и завитками зелёного лука, сбрызнуть лимонной заправкой.

Омлет с моцареллой

Фото: Ресторан «Сыроварня»

Рецепт Сергея Носова, бренд-шефа ресторанов «Сыроварня»

  • 5 яиц
  • 2 ст. л. сливок
  • 25 г сливочного масла
  • Соль и перец
  • 50 г моцареллы
  • 50 г шпината
  • 50 г болгарского перца

Шаг 1. Сыр натереть на терке, овощи нарезать кусочками.

Шаг 2. Взбить яйца со сливками, добавить растопленное масло.

Шаг 3. Соединить все ингредиенты. Вылить в форму. Запекать в духовке 12 минут.

Шакшука с питой

Фото: Ресторан Forte Bello

Рецепт Кирилла Бергера, бренд-шефа ресторана Forte Bello

  • 2 яйца
  • 1 пита
  • 2 веточки кинзы

Для соуса:

  • 200 г томатов в собственном соку
  • 100 г красного болгарского перца
  • 50 г красного лука
  • Зира
  • 15 г чеснока
  • 5 г перца чили
  • Орегано

Шаг 1. Лук, чеснок и перец чили мелко рубим и обжариваем до золотистого цвета. 

Шаг 2. Болгарский перец режем соломкой и обжариваем с остальными овощами. 

Шаг 3. Томаты нарезаем кубиком и вместе с соком добавляем к остальным овощам, посыпаем зирой и орегано, солью и сахаром по вкусу. Тушим в течение 10 минут.

Шаг 4. В соус разбиваем яйца, жарим до готовности, подаем со свежей кинзой и питой. 

Авокадо с яйцом

Фото: ресторан Avocado Queen

Рецепт Глена Баллиса, бренд-шефа ресторана Avocado Queen 

  • ½ авокадо
  • 2 яйца
  • 100 мл сливок
  • ½ помидора
  • 10 мл оливкового масла с базиликом
  • 5 мл трюфельного масла
  • 2 г трюфеля
  • 10 мл оливкового масла
  • Соль и черный перец

Для масляной эмульсии (20 г на 1 порцию):

  • 50 г сливочного масла
  • 1 г соли
  • 2 капли сока лимона
  • 10 мл воды
Шаг 1. Готовим томатную сальсу: половинку томата измельчаем в блендере.

Шаг 2. Сцеживаем лишний сок через мелкое сито, смешиваем с оливковым маслом, солью и перцем.

Шаг 3. Готовим масляную эмульсию: сливочное масло объединяем с холодной водой, нагреваем, перемешивая блендером до образования эмульсии. 

Шаг 4. Добавляем лимонный сок и соль.

Важно: не перегревать, эмульсия не должна кипеть

Шаг 5. Яйца смешать со сливками, подсолить и вылить на сковороду,  готовить, помешивая лопаткой.

Шаг 6. Добавить трюфельное масло перед снятием с огня.

Шаг 7. Половинку авокадо запечь на гриле.

Шаг 8. Сбрызнуть дно тарелки оливковым маслом с базиликом, выложить томатную сальсу, поверх нее — запеченный авокадо.

Шаг 9. Заполнить авокадо скрамблом, полить сверху масляной эмульсией, сбрызнуть трюфельным маслом и украсить слайсами черного трюфеля.

Омлет с шампиньонами

Фото: Gina cafe

Рецепт Анзура Залилова, шеф-повара ресторана Gina

  • 3 яйца
  • 3 ст. л. сливок 33%
  • 15 г сливочного масла

Для начинки:

  • 2 шампиньона
  • ¼ белой луковицы
  • 30 мл оливкового масла
  • 10 мл трюфельного масла
  • Соль и перец
  • Куриный бульон
  • 100 г сыра рикотты

Шаг 1. Шампиньоны и лук мелко нарезать, обжарить с оливковым маслом. В обжарку влить бульон, проварить.

Шаг 2. Получившуюся массу пробить блендером, добавить рикотту.

Шаг 3. Разбить яйца в отдельную посуду, взбить венчиком, влить сливки.

Шаг 4. Обжарить на сковороде со сливочным маслом.

Шаг 5. Выложить начинку, добавить трюфельное масло, закрыть одну сторону омлета, чтобы получился конверт.

Рецепт яичных стаканчиков для завтрака — Super Healthy Kids

Рецепт яичных стаканчиков для завтрака — идеальный завтрак на ходу. Приготовьте их заранее, охладите или заморозьте, а затем разогрейте в микроволновой печи, когда будете готовы к употреблению .

Узнайте больше о том, как начать день с детьми, из нашей подборки 28 завтраков с высоким содержанием белка .

Школа уже начинается?! Лето только началось?! Думаю, пришло время подумать о быстрых завтраках для тех сумасшедших школьных дней.

У меня первоклассник, дошкольник и 2-х месячный малыш. Мой муж уходит на работу раньше, чем мы встаем, поэтому я одна готовлю детей. Утром, мягко говоря, сложновато.

Поскольку мои дети так малы, и это битва 3 к 1 по утрам в школе, я полностью готов приготовить все, что смогу, накануне вечером/на выходных. Субботние блины становятся завтраком в будни. Бутерброды готовятся на обед накануне вечером, и эти чашки для яиц для завтрака можно приготовить и заранее охладить или заморозить.Идеально подходит для напряженного школьного утра!

Оставшиеся овощи никогда не пропадут, если вы положите их в эти формочки для завтрака. Я использовал красный сладкий перец и шпинат для ярких цветов. Я думаю, что это придает яичным маффинам вид «конфетти». Ведь мы едим глазами, а детей привлекают яркие цвета. Немного сыра тоже вкусно!

Наш любимый способ есть эти чашки для яиц на завтрак с сальсой или кетчупом, но вы можете полностью разогреть их и съесть на ходу! Все разложено по порциям и готово к употреблению.Вы также можете подать их на красочной подкладке для маффинов. Вы обязательно должны добавить их в свое меню завтрака!

Можно ли есть яйца каждый день?

Яйца с годами приобрели плохую репутацию, потому что они содержат холестерин. Большое яйцо содержит около 185 мг холестерина, а рекомендация Американской кардиологической ассоциации (AHA) – ограничение в 300 мг в день.

Итак, стоит ли ограничивать потребление яиц? Ответ по существу нет. Рекомендация AHA может сбивать с толку, и вот почему.Предполагается, что когда вы едите больше холестерина из пищи, уровень холестерина в крови повышается. Но на самом деле ваше тело так не работает. Исследования последовательно и надежно показывают, что холестерин, который вы едите, очень мало влияет на его содержание в крови.

Ваше тело на самом деле вырабатывает собственный холестерин. На самом деле, много. Каждый день вы самостоятельно производите от 1 до 2 граммов этого вещества. (Это в 5-10 раз больше холестерина в большом яйце.) Когда вы едите больше холестерина из таких продуктов, как яйца, ваш организм вырабатывает меньше его.А когда вы едите меньше холестерина, ваше тело вырабатывает больше. Холестерин на самом деле очень важен для вашего организма. Он находится в каждом внешнем слое всех ваших клеток. Это необходимо для роста (у младенцев и взрослых). И это необходимо для производства многих гормонов.

Яичная паранойя была основана на старом предположении, что употребление в пищу желтков повышает уровень холестерина в крови (и увеличивает риск сердечно-сосудистых и сердечных заболеваний). И хотя исследование опровергло эту гипотезу — для большей части населения — медицинское сообщество не спешило отменять рекомендации.Если у вас нет медицинских показаний, при которых ваш врач порекомендовал снизить потребление холестерина, то ежедневное употребление яиц — это просто здорово!

Итак – Кубки для яиц за победу!

СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ ==>

  • кулинарный спрей
  • 6 больших яиц
  • 1/4 стакана молока
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1/8 чайной ложки черного перца, молотого
  • 1 средний болгарский перец, красный
  • 3/4 стакана шпината 1 унция сыра чеддер
  • Сбрызните форму для кексов кулинарным спреем и отложите в сторону. Разогрейте духовку до 375°F.

  • В миске взбейте яйца и молоко. Приправить солью и перцем.

  • Нарежьте болгарский перец мелкими кубиками. Сложите листья шпината стопкой, сверните их и нарежьте тонкими ломтиками. (Этот метод называется шифонадом.)

  • Добавьте перец, шпинат и тертый чеддер в яичную смесь.

  • Наполните формочки для маффинов на 3/4 и выпекайте 20-25 минут, пока центры не схватятся и не перестанут быть жидкими.

  • Перед подачей дать немного остыть.

калорий: 78 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 6 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 144 мг | Натрий: 119 мг | Сахар: 1 г

13 простых рецептов из яиц для напряженного утра до 370 калорий | Питание

Яйца – это богатый питательными веществами полноценный белок и отличное дополнение к любому утреннему приему пищи. Эти 13 рецептов, от тако на завтрак до бутербродов и пирогов с заварным кремом, идеально подходят для напряженного утра и содержат менее 370 калорий на порцию.

Откройте для себя и зарегистрируйте эти и другие рецепты в приложении MyFitnessPal!

1. ТАКО ДЛЯ ЗАВТРАКА С АВОКАДО И ЯЙЦОМ  | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию):   Калорийность: 306; Общий жир: 15 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 8 г; Холестерин: 93 мг; Натрий: 203 мг; Углеводы: 31 г; Пищевые волокна: 9 г; Сахар: 5г; Белок: 14 г

2. БЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ СЭНДВИЧ С ЯИЦАМИ  | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию):  Калорийность: 369; Общий жир: 21 г; Насыщенные жиры: 8 г; Мононенасыщенные жиры: 8 г; Холестерин: 241 мг; Натрий: 464 мг; Углеводы: 27 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 3 г; Белок: 18 г

3. ИСПОЛЬЗУЙТЕ ТО, ЧТО У ВАС ЕСТЬ, КИШ БЕЗ КОРКИ  | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию):  Калорийность: 173; Общий жир: 11 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 0 г; Холестерин: 259 мг; Натрий: 290 мг; Углеводы: 9 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 1 г; Белок: 12 г

4. КВИШ КАЛЕ-БЕЛОК С КОРОЧКОЙ ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ  | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию):  Калорийность: 152; Общий жир: 6 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 2 г; Холестерин: 126 мг; Натрий: 207 мг; Углеводы: 12 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 3 г; Белок: 13 г

5. ВЕГИЙСКИЙ ОМЛЕТ «ПИЦЦА»  | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию):  Калорийность: 276; Общий жир: 20 г; Насыщенные жиры: 5 г; Мононенасыщенные жиры: 11 г; Холестерин: 378 мг; Натрий: 328 мг; Углеводы: 8 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 4 г; Белок: 16 г

6. МИСКИ ДЛЯ ЗАВТРАКА С ЖАРЕНЫМИ ЯЙЦАМИ И АВОКАДО  | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию):  Калорийность: 362; Общий жир: 23 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 11 г; Холестерин: 185 мг; Натрий: 362 мг; Углеводы: 28 г; Пищевые волокна: 7 г; Сахар: 1 г; Белок: 13 г

7. МИНИ-ЗАПЕЧКИ С ЯЙЦОМ И БЕКОНОМ  | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию):  Калории: 300; Общий жир: 20 г; Насыщенные жиры: 7 г; Мононенасыщенные жиры: 8 г; Холестерин: 206 мг; Натрий: 538 мг; Углеводы: 14 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахар: 4 г; Белок: 17 г

8. МОРОЗИЛЬНАЯ КАМЕРА БЕЙГЛ ЗАВТРАК СЭНДВИЧИ  | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию):  Калорийность: 258; Общий жир: 10 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 2 г; Холестерин: 197 мг; Натрий: 432 мг; Углеводы: 31 г; Пищевые волокна: 7 г; Сахар: 6 г; Белок: 15 г

9. ЯИЧНЫЕ ЧАШКИ ДЛЯ СПАГЕТТИ СКВОШ  | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию):  Калорийность: 288; Общий жир: 18 г; Насыщенные жиры: 7 г; Мононенасыщенные жиры: 7 г; Холестерин: 389 мг; Натрий: 424 мг; Углеводы: 13 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 3 г; Белок: 19 г

10. ВАФЛИ ИЗ ЦУККИНИ С НИЗКИМИ УГЛЕВОДАМИ С ПАРЕННЫМИ ЯЙЦАМИ  | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию):  Калории: 290; Общий жир: 21 г; Насыщенные жиры: 5 г; Мононенасыщенные жиры: 0 г; Холестерин: 375 мг; Натрий: 676 мг; Углеводы: 9 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 2 г; Белок: 19 г

11. ТОСТ С АВОКАДО С ЯЙЦОМ И САЛЬСОЙ  | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию):  Калорийность: 257; Общий жир: 13 г; Насыщенные жиры: 3 г; Мононенасыщенные жиры: 6 г; Холестерин: 186 мг; Натрий: 360 мг; Углеводы: 24 г; Пищевые волокна: 6 г; Сахар: 4 г; Белок: 12 г

12. ЯИЧНЫЕ МАФФИНЫ С КИНОА ЭДАМАМЕ  | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию):  Калории: 230; Общий жир: 5 г; Насыщенные жиры: 2 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 95 мг; Натрий: 363 мг; Углеводы: 16 г; Пищевые волокна: 3 г; Сахар: 3 г; Белок: 19 г

13. ЧАШКИ ДЛЯ ЗАВТРАКА С БУРРИТО  | РЕЦЕПТЫ MYFITNESSPAL

Питательная ценность (на порцию):  Калорийность: 303; Общий жир: 12 г; Насыщенные жиры: 4 г; Мононенасыщенные жиры: 3 г; Холестерин: 279 мг; Натрий: 408 мг; Углеводы: 38 г; Пищевые волокна: 4 г; Сахар: 3 г; Белок: 17 г

Первоначально опубликовано в июле 2016 г., дополнено новыми рецептами

Бомбочки для завтрака с сыром, беконом и яйцом

ингредиенты

1 упаковка (16 унций) бекона сухой выдержки Jones Dairy Farm
4 больших яйца
2 столовые ложки цельного молока
1/8 чайной ложки кошерной соли
Щепотка черного перца
16 шариков из замороженного дрожжевого теста для обеденных рулетов
Мука для обсыпки
8 унций тертого мягкого сыра чеддер
1 средний перец халапеньо, нарезанный кубиками
1/4 стакана жареного красного перца, нарезанного кубиками
Для чесночно-травяного масла:
4 столовые ложки несоленого сливочного масла
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки сушеной петрушки
1/4 чайной ложки кошерной соли

 

НАПРАВЛЕНИЯ

Разогрейте духовку до 400˚F. Положите бекон на противень и готовьте 15-25 минут или до достижения желаемой хрустящей корочки. Выньте из духовки, дайте остыть и нарежьте на порционные кусочки.

Пока готовится бекон, в средней миске смешайте яйца, молоко, соль и перец. Взбивайте до полного объединения. Сбрызните небольшую сковороду антипригарным разбрызгивателем. Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте яичную смесь и время от времени помешивайте, пока яйца не превратятся в яичницу и в сковороде не останется жидкости, около 3-4 минут. Не готовьте, пока яйца полностью не высохнут.Отложите остывать.

Поместите обеденные булочки на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и разморозьте в микроволновой печи примерно на 3-4 минуты (или пока тесто не перестанет замерзать, но не будет готово). Смажьте сливочным маслом форму для пирога диаметром 9 дюймов или форму для выпечки размером 9 x 9 дюймов и отложите в сторону.

Столешница слегка присыпана мукой. Обваляйте 1 кусок теста в муке, раскатайте и растяните тесто примерно до 3-4 дюймов в поперечнике. Посыпать одну столовую ложку сыра на тесто и прижать к тесту ладонью. В центр круга из теста положите одну столовую ложку яиц, одну столовую ложку бекона, 1/2 чайной ложки перца халапеньо и 1/2 чайной ложки красного перца.Соедините верхний и нижний края теста вместе, а затем потяните левый и правый края, сжимая тесто вместе, чтобы получился шар. Если шар не запечатывается, постучите кончиками пальцев по муке и сожмите края вместе, чтобы запечатать. Поместите шарик теста в подготовленную посуду. Повторяйте, пока все бомбочки для завтрака не будут готовы.

Сбрызните пластиковую обертку антипригарным спреем и поместите обработанной стороной вниз на бомбочки для завтрака. Охладите до утра или следуйте инструкциям (время выпекания варьируется).

Разогрейте духовку до 350°F.

Достаньте форму для выпечки из холодильника и снимите полиэтиленовую пленку. Выпекайте 40-45 минут, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми, а бомбочки для завтрака перестанут быть рыхлыми. Проверьте примерно через 25 минут, если он начинает подрумяниваться слишком быстро, накройте фольгой. Чтобы проверить готовность, вытащите один из краев, если он все еще тестообразный, готовьте его еще 5 минут. Если выпекать без холодильника, время выпекания составит 30-35 минут.

Пока выпекаются бомбочки для завтрака, приготовьте чесночно-травяное масло. Растопите масло в небольшой миске в микроволновой печи, около 30 секунд, или пока оно не растает.Добавьте чеснок, петрушку и соль; перемешайте кулинарной кистью. Достаньте бомбочки для завтрака из духовки и смажьте смесью из растопленного масла. Подавайте и наслаждайтесь!

 

рецептов завтраков и бранчей | MyRecipes

Рецепты завтраков и бранчей | Мои рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Исследуйте Мои рецепты

Выбор персонала

Датский рулет с малиной и сливочным сыром

Сделайте праздничное утро еще более особенным с этим малиновым датским блюдом.Нежное золотистое тесто с фруктовым джемом, обогащенным сливочным сыром, создает идеальную выпечку для семьи и друзей. Освойте технику рулета с желе, следуя инструкциям этого простого рецепта.

Автор: Робби Мелвин

Кремовая бриошь и яичная запеканка

Это самостоятельное блюдо для завтрака представляет собой улучшенную версию обычной запеканки для завтрака. Выпечка яиц в булочках и густых сливках позволяет получить идеально затвердевшие, мягкие и жидкие яйца. Свежие травы и насыщенный вкус яиц и мясных колбас завершают эту выпечку и придают ей неповторимую текстуру.Попросите бриошь в местном продуктовом магазине или пекарне, и они обязательно ее найдут.

Автор: Робби Мелвин

Черничные лепешки

Когда мы решили создать лучший базовый рецепт черничных лепешек, мы знали, что они должны быть маслянистыми и нежными, но не пирожными или чрезмерно сладкими — обязательно плотными, но не сухими. Они обеспечивают на каждом фронте. Хотя эти булочки с черникой божественны сами по себе, вы можете настроить рецепт с любыми вкусовыми добавками, которые вам нравятся. Попробуйте смешать специи — мы обнаружили, что молотый имбирь и молотый кардамон (примерно по 1/4 чайной ложки каждого) прекрасно дополняют аромат черники — или вы можете добавить в тесто немного свежей цитрусовой цедры. Если вам нравятся более сладкие булочки, мы также включили простой рецепт цитрусовой глазури, которую можно сбрызнуть сверху. Здесь можно использовать свежий лимон или апельсин; мы фактически использовали комбинацию обоих с очень вкусными результатами. Чтобы предотвратить размокание булочек с черникой, подождите, чтобы глазировать их, пока вы не будете готовы к подаче.

Дарси Ленц

Красные бархатные булочки с корицей

Теплые, нежные, влажные и абсолютно декадентские, эти красные бархатные булочки с корицей так и просятся приготовить их рождественским утром.Этот рецепт сочетает в себе лучшее из обоих миров: теплая пряная корица и тягучая начинка булочек с корицей, а также нежный шоколадный вкус торта «Красный бархат». Мы рекомендуем быть как можно деликатнее с тестом, чтобы сохранить форму — вместо использования ножа разрежьте бревно зубной нитью, чтобы получить четкие линии.

Автор Pam Lolley

Copycat IHOP Strawberry Banana King’s Hawaiian French Toast

Партнерство между IHOP и King’s Hawaiian Sweet Bread привело к созданию идеального мэшапа для завтрака — гавайского сладкого хлеба, французских тостов… Да, мы просто чешем затылки интересно, почему мы не подумали об этом в первую очередь. Это блюдо превратило классические, культовые булочки к обеду в утренний must-have, который может навсегда заменить обычный нарезанный хлеб. Мягкие рулетики обмакивают в густой ванильный заварной крем и обжаривают на сливочном масле до золотистого совершенства. Затем французские тосты поливают простым клубничным сиропом из свежих ягод и сахара, варят на медленном огне всего несколько минут, а затем добавляют горсть ломтиков банана для сладкого вкуса.

Бриана Риддок

Вафли с содовой

Время завтрака слишком много хлопот? Уже нет! Благодаря моим суперпростым вафлям, которые можно приготовить заранее и заморозить, у вас на столе будут домашние вафли за пять минут.

Пикантные тыквенные специи Dutch Baby

Это праздничное блюдо представляет собой большой тыквенный блин, который идеально подходит для осеннего бранча. Это блюдо с добавлением молотого перца, бекона и жареного лука — уникальное и пикантное сочетание тыквенных специй. Конечно, если вам больше нравится сладкая тыквенная приправа, рецепт можно изменить в соответствии с вашими пристрастиями к сладкому. Просто не добавляйте черный перец и замените жареный лук с беконом и тимьяном на более сладкую начинку, такую ​​как обжаренные яблоки, мед или сахарная пудра.

Робби Мелвин

Крем-чиз по-датски

Устали от хлопьев в коробках или печенья на завтрак? Заверните один из этих вкусных квадратов и возьмите его с собой!

Самые легкие булочки с корицей

Праздничное утро и прохладный полдень дополняются теплыми, тягучими булочками с корицей. Если вы хотите приготовить их на завтрак, вы можете сделать булочки накануне вечером, хорошо накрыть их и поставить в холодильник на ночь.Просто дайте им нагреться до комнатной температуры, прежде чем выпекать их, как указано. Если вы предпочитаете более липкий рулет, выпекайте меньше времени.

Деб Уайз

Вдохновение и идеи

Сырная запеканка из оладий

Наши лучшие запеканки для завтрака

Расширьте свой утренний репертуар, попробовав эти вкусные запеканки для завтрака.

Копия Starbucks Bacon & Gruyère Egg Bites image

38 Рецептов приготовления завтрака наперед

Утро может быть занятым. Несмотря на то, что вы знаете, что завтрак очень важен, легко просто отмахнуться от него как от ненужной задачи, прежде чем выйти за дверь. Вот тут-то и пригодятся эти вкусные блюда, которые можно приготовить заранее. Приготовьте еду по этим рецептам на неделю вкусных блюд — будь то замораживание кексов с черникой, упаковка мини-фриттат или закапывание в банки, полные овсяных хлопьев, — эти рецепты будут держать вас сытыми все утро. длинная.

ck-Cast-Iron Breakfast Pizza Image

Чугунная пицца Breakfast

Пицца на завтрак всегда вкусная возможность.У этой чугунной пиццы появляется теплая, пушистая корочка, которая окружает сырную внутреннюю часть с беконом. Использование хорошо приправленной чугунной сковороды избавляет от необходимости использовать дополнительное масло, что делает этот рецепт максимально легким. Совет: поместите сковороду на плиту на сильный огонь перед тем, как поставить ее в духовку, это поможет быстро нагреть ее и получить идеально хрустящую корочку.

Все рецепты завтраков и поздних завтраков

57 вегетарианских завтраков, которые сделают ваше утро бодрым

Вы, вероятно, любите хорошее блюдо из яиц так же сильно, как и любой другой человек, но то, что вы вегетарианец, не означает, что вы ограничены к яичнице каждое утро.От сытных вафель до пиццы на завтрак — у нас есть все полезные рецепты, которые помогут вам оставаться такими же сытыми и энергичными, как и другие мясные блюда. Независимо от того, предпочитаете ли вы легкие блюда или находитесь в настроении побаловать себя, эти завтраки без мяса будут вкусными и сытными.

Блюда для позднего завтрака на 21 листе

Вы никогда не будете бояться снова устраивать поздний завтрак с этими простыми и всеми любимыми рецептами позднего завтрака. Пусть ваша духовка сделает всю работу, потому что, эй, вы встали рано.

25+ рецептов полезных завтраков на вынос

Утро достаточно беспокойное, но у нас есть хорошие новости — есть множество вариантов завтраков, которые можно приготовить без хлопот или не привлекать к себе внимания, но при этом они вкусные и питательные. Но подождите, становится еще лучше: эти простые и полезные завтраки можно носить с собой, так что вы можете сделать завтрак самым простым приемом пищи за день. Укусы яиц, овсяные хлопья на ночь, обтекаемые буррито на завтрак и многое другое здесь, чтобы сэкономить завтрак. Благодаря этим полезным рецептам быстрого завтрака ваше утро стало намного легче.

10 простых рецептов поздних завтраков в мультиварке

Завтрак может быть самым важным приемом пищи в течение дня, но поздний завтрак определенно самый веселый. Не портите хорошее дело, слишком много думая о нем — ложитесь спать допоздна и наслаждайтесь вкусной едой перед обедом , включив мультиварку накануне вечером. Эти рецепты позднего завтрака в мультиварке помогут начать ваш выходной день правильно.

Наши лучшие бутерброды для завтрака

Нет более совершенной еды, чем бутерброд на завтрак — извините, правила не мы устанавливаем.Ничто так не объединяет, как теплые яйца, кусочек пикантной колбасы или вкусных овощей и ломтик сыра. Принесите что-то особенное на свой завтрак или поздний завтрак с этими рецептами бутербродов для завтрака — у нас есть все, от куриного печенья до бутербродов с вафлями и даже тако для завтрака.

Пицца для завтрака «Будь спокоен»

Вчерашняя пицца, такая же вкусная, как и холодная, может быть на завтрак, но в некоторых случаях требуется что-то еще. Идеально приготовленные яйца, нежное тесто в форме сердца с хрустящим дном и традиционная горячая итальянская колбаса – самая вкусная утренняя пицца.Добавьте любую дополнительную начинку, которую вы или для кого бы вы ни делали, любовь моя. Только не разбейте яйцо в сердцевину бекона, потому что оно не приготовится.

Автор: Джулия Леви

Блины с пирогом «Девочки Гилмор»

Чтобы блюдо было одобрено Гилмор, нужно много усилий, но эти блины сделали это. Принесите тарталетки и блины, потому что Лорелай не хотела бы, чтобы вам приходилось решать. Эта стопка идеально подходит для ленивого субботнего утра или вечеринки в честь девушки Гилмор.

Деб Уайз

30 рецептов сытного осеннего завтрака

Утро становится прохладнее, что дает прекрасный повод попробовать свои любимые осенние вкусы и приготовить завтрак, который принесет немного больше пользы. Осенние ингредиенты, такие как корица, батат и кленовый сироп, подчеркивают разнообразие блюд, от овсянки до фриттаты. Независимо от того, готовите ли вы быструю еду или готовите официальный поздний завтрак, эти рецепты помогут вам проникнуться осенним настроением.

Пышные оладьи со сливочным сыром

Зачем довольствоваться оладьями из коробки, когда эти пухлые и свежие оладьи готовятся так же быстро? Они просто умоляют вас окопаться — я гарантирую, что вам будет трудно удержать семью!

14 готовых завтраков с белком для подготовки к школе

Независимо от того, означает ли в этом году «снова в школу» совместное использование автомобилей и кофе или домашнее обучение и горячие пирожки (и кофе!), возвращение к академическим занятиям означает большую занятость утра. Пусть все будут довольны в школьные дни с помощью этих сытных, богатых белком завтраков, которые можно приготовить заранее. Сохраните эти рецепты мини-фриттат, которые можно заморозить, быстрых буррито на завтрак, запеканок для завтрака на ночь и многого другого, чтобы в следующий раз ваши дети спросили: «Что на завтрак?»

10 кексов на яичной основе для завтрака на вынос

Возьмите удобство кексов, но добавьте питательные вещества яйца, и вы получите идеальный завтрак на вынос: кексы на яичной основе.Утро достаточно хаотичное, поэтому упростите завтрак с помощью этих простых, богатых белком яичных кексов, яичных чашек, фриттатов и пирогов с заварным кремом. Вы сможете кормить сразу несколько ртов, не беспокоясь о тщательной подготовке или очистке. С этими легкими, сытными завтраками ваша форма для маффинов продлится долгий путь. Закройте это диалоговое окно

Share & More

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Лучшие рецепты завтрака | 100+ чертовски вкусных идей для завтрака

Лучшие рецепты завтрака | 100+ чертовски вкусных идей для завтрака
Тыквенные отверстия для пончиков

21 октября 2021 г.

Лучший стейк и яйца

3 февраля 2021 г.

Домашняя колбаса для завтрака

15 января 2021 г.

Тыквенные оладьи с шоколадной крошкой

19 сентября 2020 г.

Как приготовить яичницу-болтунью

17 марта 2020 г.

Вафли с клубникой и сливками на пахте

29 января 2020 г.

Вафли с тыквой и специями

22 ноября 2019 г.

Ночной французский тост с корицей и яблоком

2 ноября 2019 г.

Бутерброды с печеньем на завтрак, приготовленные заранее

31 августа 2019 г.

Французский тост с малиновым круассаном

20 августа 2019 г.

Французский тост с запеченной клубникой и сливками

18 июня 2019 г.

Гранола с миндальным маслом

13 марта 2019 г.

Замороженные бутерброды с колбасой, яйцом и сыром

9 марта 2019 г.

Кесадилья на завтрак с ветчиной, яйцом и сыром

11 января 2019 г.

Французский тост с тыквенными специями

7 октября 2018 г.

Как приготовить йогурт в кастрюле быстрого приготовления

28 августа 2018 г.

Чашки для тостов с беконом и яйцом

17 августа 2018 г.

Батончик с копченым лососем

1 июля 2018 г.

Блинчики с черникой и сметаной

27 мая 2018 г.

Запеченные яйца с грибами и шпинатом

6 марта 2018 г.

Слои шпината и сыра

21 января 2018 г.

Гаш с ветчиной и сыром в фольге в пакетиках

20 октября 2017 г.

Противень для завтрака Fajitas

28 июля 2017 г.

Бокалы для смузи с темной вишней

16 июля 2017 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.