ЯПОНСКАЯ ДИЕТА

Добавлено: Пт Авг 25, 2006 18:00 Заголовок сообщения:

———————————————————————————

В честь такой славной годовщины, у меня подарочек для всех секретниц есть
Японская диета
Как за 13 дней скинуть 7-8 килограммов веса
Диета регулирует в течение короткого времени обмен-веществ и перестраивает организм на иной ритм.
В эти 13 дней нельзя употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные изделия, сладкое.
Между приемами пищи можно без ограничений пить минеральную и кипяченую воду. Диету следует соблюдать точно, не меняя блюд и их последовательность, так как только в таком виде достигается желаемый результат.

1-й день
Завтрак: черный кофе.
Обед: 2 вареных яйца вкрутую и салат из свежей капусты с растительным маслом, 1 стакан томатного сока или помидор.
Ужин: рыба жаренная или вареная* (200 г), салат из свежей капусты с растительным маслом.

2-й день
Завтрак: черный кофе, сухарик**.

Обед: рыба жаренная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом..
Ужин: вареная говядина (200 г) и 1 стакан кефира (простокваши)

3-й день
Завтрак: черный кофе.
Обед: один большой пастернак или петрушка (можно заменить одной сырой морковкой).
Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины и салат из свежей капусты с растительным маслом.

4-й день
Завтрак: черный кофе.
Обед: одно яйцо в крутую, 3 большие вареные морковки с растительным маслом, 150 г твердого сыра.
Ужин: яблоки.

5-й день
Завтрак: сырая тертая морковь, приправленная соком лимона.
Обед: большая жареная или вареная рыба, салат из свежей капусты (500 г), томатный сок (1 стакан).
Ужин: рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты с растительным маслом.

6-й день
Завтрак: черный кофе.
Обед: 1/2 вареной курицы*** и салат из свежей капусты или сырой морковки.

Ужин: 2 яйца вкрутую и салат из свежей моркови с растительным маслом.

7-й день
Завтрак: чай.
Обед: 200 г вареной говядины, фрукты любые
Ужин: что хотите, только умеренно и из рациона продуктовых дней, кроме 3-го дня.

С 8-го дня по 13-й день следует повторить диету, для разнообразия можно в обратном порядке, а после 7-8 кг потери веса можно питаться нормально 2-3 года.

* И рыбу и курицу я, в основном, готовила в духовке, чтобы меньше возни было.
** я просто брала кусок хлеба (черного или белого) и сильно засушивала его в тостере.
*** я покупала курины ноги (голень и бедро вместе) вместо половины курицы.
Еще пару личных рекомендаций.
Для диеты найдите две недели, когда нет никаких торжест, гостей и объедаловок.
В первые несколько дней есть хочется все время. Поэтому пейте много воды. Вода и организм очищает и чувство сытости придает.

Я дважды сидела на этой диете. Первый раз, после недели диеты нас пригласили неожиданно пригласили в гости. Понятно, что там я не могла есть, то, что должна была, хотя и старалась есть по минимуму. К тому моменту я уже похудела на 3 кг. В результате, в течении второй недели я не скинула ни одного дополнительного килограмма.
Затем через пару месяцев я повторила диету и за две недели скину шесть кг, вместо необходимых мне лишних двух.
Прелесть этой диеты в том, что за время диеты желудок как-бы стягивается и после ее окончания много не съещь. Бустро появляется чувство, что уже объелся И вес потом долго держится на одной точке.
Если у кого будут вопросы, спрашивайте, не стесняйтесь
_________________

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Маникюр и педикюр

Маникюр в нашей жизни давно уже не просто уход за ногтями и их покрытие

Цвет в одежде

Лавандовый цвет – прекрасное решение для любительниц оригинальных тонов, особенно в стилях прованс, бохо

iHerb

Калий относится к категории важнейших микроэлементов, необходимых для полноценной жизнедеятельности организма. В организме калий

Аксессуары

Можно назвать несколько видов сумок, которые оказались в числе самых модных летом – огромные шопперы

Цвет в одежде

Универсальные расцветки в современной женской моде никогда не теряют популярности. Стильные и одновременно сдержанные

Стиль в одежде

Сегодня расскажем об основных модных тенденциях на лето, которые подойдут для женщин невысокого роста.

Японская диета: меню по дням

Фото: UGC

Японская диета при условии соблюдения всех правил очень эффективна. Это обусловлено свойственной жителям Страны восходящего солнца умеренностью во всем, включая питание. Планируя похудеть таким способом, подготовьтесь к строгому режиму. Но результат непременно порадует и сохранится несколько лет. О том, насколько сложная японская диета и о ее секретах, читайте в статье.

Японская диета: результаты и правила

Рассчитана японская диета на 7 дней. За это время важно выработать привычку умеренно питаться.

Японская диета для похудения разработана известным диетологом Наоми Морияма. По оценке диетолога жители Японии не сладкоежки, а также употребляют мало картофельных чипсов, сливочного масла и фастфуда.

Доктор уверяет, что благодаря регулярному употреблению незначительного количества углеводов и умеренным порциям, можно надолго сохранить молодость. Соблюдается диета 7 дней — за этот период обмен веществ должен полностью перестроиться, что приведет к стойкому эффекту.

Читайте также

Молочная рисовая каша: рецепт для детей

Полноценная японская диета, отзывы о которой самые лучшие, изначально рассчитывалась на две недели. Но потом была сокращена до недели, так как выдержать строгий режим продолжительное время довольно сложно. Ни свойственных японцам риса и водорослей, ни большого количества продуктов моря в ней нет.

Фото: Бодибилдинг: UGC

Если вам нравится диета японская, выполняйте следующие правила:

• Соблюдайте дисциплину. Диета очень строгая, и любая слабина все усилия сведет к нулю.
• Недопустимо заменять продукты в меню по своему усмотрению — только при точном соблюдении достигнете эффективного результата.
• Уменьшите количество потребляемой соли. Уже за несколько дней до старта постарайтесь меньше солить блюда, чтобы привыкнуть к новому вкусу.
• Порции во время соблюдения диеты будут маленькими, поэтому за неделю до начала диеты попробуйте есть палочками.
• Приготовьтесь, что не будет никаких промежуточных перекусов — только строгое трехразовое питание. Чтобы легче перенести голод, между завтраком, обедом и ужином пейте воду либо зеленый чай.

Читайте также

Продукты, которые слабят кишечник взрослого человека

При похудении с помощью диеты основное — настрой.

Читайте также: Помидор: калорийность, диета

Японская диета: меню на каждый день

Фото: google.com.ua: UGC

В японской диете много белковых блюд. Приготовьтесь, что неделю придется употреблять яйца, куриное мясо, нежирную морскую рыбу, говядину, молочные изделия.

Диетическое меню по-японски богато углеводами, которые получите из оливкового масла и сухарей. А вывести токсины помогут кофе и чистый зеленый чай.

Если вас привлекла японская диета, меню на семь дней выглядит так:

На завтрак отварите и выпейте кофе.

В обед приготовьте салат из капусты (200 г). Съешьте его с одним небольшим помидором и двумя вареными яйцами.

На ужин запеките морскую рыбу (150 г), а в качестве гарнира приготовьте салат из свежей капусты (220 г).

Читайте также

Халва при ГВ: вред и польза

Утром — чашка заварного кофе с одним сухарем из цельнозернового хлеба.

В обед съешьте салат из белокочанной капусты (200 г) и рыбу, которую запеките в духовке (150 г).

Во время ужина ешьте вареную говядину (200 г), выпейте стакан ряженки. Можете заменить ряженку кефиром.

Завтрак — кофе без добавления подсластителя.

На обед выпейте сырое яйцо и съешьте 220 г вареной тертой моркови, сбрызнутой маслом.

Ужин третьего дня состоит из яблок. Есть их можно сколько хочется.

Утро начните с кофе.

На обед обжарьте 200 г корня петрушки в оливковом масле.

Во время ужина ешьте сезонные фрукты и ягоды.

Читайте также

Как похудеть в руках с помощью упражнений дома

Фото: Рецепты здоровья: UGC

Завтрак состоит из 200 г морковного салата с лимонным соком.

На обед — 200 г обжаренной на оливковом масле морской рыбы, помидор.

Вечером ешьте ягоды.

Завтрак состоит из заварного кофе.

На обед — салат из белокочанной капусты и 220 г вареного филе курицы.

Во время ужина съешьте два вареных яйца и приготовьте салат из тертой свежей моркови с маслом (220 г).

На завтрак выпейте чашку зеленого чая.

Обед состоит из 200 г вареной говядины и яблок.

На ужин допускаются любимые фрукты и ягоды.

После столь напряженного режима не стоит на утро следующего дня набрасываться на деликатесы, есть бутерброды и пить спиртное. Организму будет сложно справиться с тяжелой пищей. Поэтому, соблюдайте умеренность и после выхода с диеты.

Читайте также

Калорийные продукты для набора веса мужчине

Читайте также: Белки: продукты для похудения

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1760941-aponskaa-dieta-menu-po-dnam/

Меню японской диеты на 14 дней для быстрой потери веса- Со Вкусом

Японская кухня очень разнообразна, при этом еще и низкокалорийна. Вот почему среди жителей страны редко можно увидеть полных людей. И выглядят они значительно моложе своих лет. Но пусть название диеты не вводит вас в заблуждение. Она основана на умеренном питании и состоит из простых продуктов. Мы предлагаем вам меню японской диеты на 14 дней, которое поможет сбросить приличный вес за короткий срок.

Принцип диеты таков, что после каждого приема пищи должно оставаться легкое чувство голода. Организм постепенно перестраивается, а результат сохраняется на долгое время. Меню на две недели помогает вывести шлаки и сократить количество потребляемых калорий за день. Стоит отметить, что такая строгая диета дает возможность скинуть до 6 кг.

Подробное меню японской диеты на 14 дней

Во время диеты вам нужно пить много воды, не менее 1,5 л в день. К тому же откажитесь от сладкого, мучного, жирного, соленого и острого, алкоголя на две недели. Меню на каждый день составлено так, чтобы насытить организм без лишних калорий. Вот почему нельзя заменять указанные продукты другими.

День 1

Завтрак: выбор между чаем и простым кофе.
Обед: салат с салатом ромэн, одним помидором, двумя яйцами вкрутую и оливковым маслом в качестве заправки.
Ужин: салат ромэн с кусочком паровой или вареной рыбы и оливковым маслом.

День 2

Завтрак: обычная чашка кофе с ломтиком тоста.
Обед: салат ромэн с заправкой из оливкового масла, кусочек рыбы (паровой, вареной, жареной).
Ужин: простой йогурт (обезжиренный), 230 г жареного стейка (говядина).

День 3

Завтрак: чашка простого кофе.
Обед: салат из яйца вкрутую с тремя морковками (сырыми или вареными) и лимоном, с заправкой из оливкового масла.
Ужин: несколько яблок.

День 4

Завтрак: чашка простого кофе.
Обед: яблоко с жаренным на оливковом масле укропом или корнем пастернака.
Ужин: салат ромэн с оливковым маслом, 230 г бифштекса, два яйца вкрутую.

День 5

Завтрак: сырая морковь с лимонным соком.
Обед: 560 г рыбы на пару или вареной с двумя стаканами томатного сока (без соли).
Ужин: салат из сырой моркови с двумя яйцами вкрутую и лимоном, заправленным оливковым маслом.

День 6

Завтрак: обычная чашка кофе.
Обед: салат из ромэна с морковью или оливковым маслом, 560 г куриной грудки на пару или гриле.
Ужин: морковь с оливковым маслом и лимон с двумя яйцами вкрутую.

День 7

Завтрак: чашка черного или зеленого чая без сахара.
Обед: 230 г стейка (говядины), фрукты на ваш выбор (не сладкие).
Ужин: любой ужин недели, кроме третьего дня.

Повторите это семидневное меню на следующей неделе. Чтобы подготовить организм к диете, перед ее началом постепенно снижайте количество еды. Так вы сможете уменьшить уровень стресса. Если же во время диеты вас будет одолевать сильный голод, пейте воду. Допускается съесть немного несладких фруктов.

К концу диеты ваш желудок существенно уменьшится в размере, что поможет вам в дальнейшем потреблять меньше пищи. Чтобы поддерживать форму, продолжайте правильно и сбалансированно питаться.

Японская диета подойдет не всем. Резкое изменение рациона может вызвать проблемы с желудком, авитаминоз и обезвоживание. Если вы всё же решились на диету, проконсультируйтесь со специалистами. Следите за своим самочувствием, если чувствуете недомогание и постоянный голод, диету лучше прекратить.

Варианты диет

Если вы заинтересованы в похудении, но эта диета вам не подходит, рассмотрите несколько альтернатив:

1. Рисовая диета: похудеть и очистить организм от вредных ощущений.
2. Диета с зеленым чаем: потеря жира без жесткой диеты.
3. Диета с яйцом и грейпфрутом: комбинация, которая помогает вам быстро сбросить вес.
4. Быстрая диета на 3 дня: много овощей и фруктов.
5. Четырехдневная диета: используйте сырые ингредиенты, чтобы вывести токсины.

Японская диета на 14 дней поможет вам быстро привести себя в форму. Но будьте готовы запастись самурайской выдержкой. Умеренное питание дает потрясающий результат, но в отдельных случаях может навредить. Постоянно поддерживайте водный баланс и принимайте витамины. Только в здоровом теле здоровый дух!

Японская диета: рецепты, блюда

Среди режимов питания, разработанных для желающих сбросить лишний вес и уменьшить объемы тела, одним из самых известных является японская бессолевая диета. Она накладывает строгие ограничения в выборе продуктов, но те, кто продержался, рекомендуют ее как весьма эффективную и делятся достигнутыми результатами.

Кстати! Также быстрые результаты дает гречневая диета.

Специфика и меню японской диеты

Наиболее распространенный вариант предполагает отказ от многих употребляемых ранее продуктов на 5-7 недель. Ровно 2 из них нужно питаться по определенному меню. Остальное время требуется для перехода от обычного питания к бессолевому, и обратно.

Строгая японская диета относится к низкоуглеводным, в разрешенных продуктах больше всего белка. Ежедневное поступление калорий не превышает 1100. На смену рациона организм реагирует перестройкой метаболизма, ускорением расщепления жиров, в результате чего уменьшается их подкожный слой, снижается вес.

Принципы бессолевого режима питания

Меню нужно соблюдать в течение 2 недель. От него запрещено отступать, заменяя продукты, исключая либо переставляя приемы пищи, вводя перекусы. Порции маленькие, их едят не спеша, тщательно пережевывая пищу.

Получать достаточно жидкости (до 2 л) в виде чистой питьевой воды без газа, минеральной или обычной очень важно. Она способствует хорошему пищеварению, помогает заглушать чувство голода. Рекомендуется еще до завтрака принять 1 стакану воды небольшими глотками для активизации обменных процессов.

Большое количество белков при бессолевом питании организм получает из куриных яиц, нежирного мяса, морской белой рыбы, а клетчатки – из овощей и фруктов. Жирами снабжает оливковое масло, добавляемое к блюдам по 1 столовой ложке, углеводами – засушенный хлеб.

Под запретом следующие продукты: молоко, выпечка, различные приправы, сахар, соль. Не разрешены алкогольные напитки. Нужно отказаться от бананов, дыни, винограда, фруктовых соков, сладостей.

Умеренная физическая активность разрешена, полезным будет ежедневный комплекс упражнений, прогулки, бег, но не стоит увеличивать нагрузки.

Потеря веса особенно сильная в первую неделю такого режима питания – за счет выведения излишков воды, снятия отеков. Расщепление жиров происходит медленнее.

Положительные и отрицательные стороны

Японская диета накладывает большие ограничения в еде, сильно влияет на обмен веществ, не учитывает индивидуальные особенности организма, поэтому годится не для всех.

Рекомендуется выбрать другой режим питания людям с болезнями пищеварительной, мочевыделительной, сердечно-сосудистой системы, нарушениями выработки гормонов. При беременности, недостатке в организме витаминов и минералов, особенно железа, запрещено придерживаться строгих диет.

Те, кто соблюдал все принципы японской диеты, хвалят ее за высокую эффективность. Бессолевой режим питания хорош тем, что:

• за короткое время можно избавиться от нескольких килограммов излишнего веса, устранить отеки, приучить себя к умеренности в еде;
• не требуется заниматься подсчетом калорийности пищи, составлением меню, приготовлением сложных блюд;
• разрешенные продукты относятся к полезным, они недорого стоят и встречаются в любом магазине;
• результат сохраняется надолго при постепенном переходе на обычное питание с введением некоторых ограничений.

Чтобы придерживаться японской диеты, требуется большая сила воли, терпение, умение заглушать чувство голода (оно будет особенно сильным вначале). У нее есть и другие недостатки:

• в рационе не сбалансированы питательные вещества, содержится мало полезных элементов, поэтому рекомендуется придерживаться меню не более 14 дней 1 раз в 2 года, дополнять его приемом витаминно-минерального комплекса;
• организму очень сложно перейти от 5-6-разового питания на 3-разовое с большими промежутками от одного приема пищи до другого;
• любителям плотного завтрака недостаточно утреннего напитка.

Если при соблюдении ограничений ухудшилось самочувствие, появилась слабость, апатия, голова стала часто кружиться или болеть, нужно отказаться от японской диеты.

Предварительная подготовка

За неделю до начала соблюдения основного меню нужно постепенно вводить схожие ограничения. Меньше солить еду, отказаться от жирных, сильно приправленных блюд, сладостей, полуфабрикатов. Сократить количество приемов пищи до 4, убрать перекусы, уменьшить размер порций.

Не отступать от диетического питания поможет заблаговременное приучение организма к более легкому завтраку, питьевому режиму.

Меню основной части диеты

Разрешается приготовить мясо и рыбу любым способом, за исключением обжарки: сварить, запечь в духовке, потушить, а лучше всего – на пару. Томатный сок выбирается обязательно без соли.

Возврат к полноценному питанию

Изменившийся за время 2-х недель японской диеты метаболизм не сразу готов к переработке больших порций калорийных блюд. Предстоит поэтапное введение в рацион продуктов, от которых пришлось временно отказываться, увеличение количества приемов пищи до 5-6. Желательно уделить процессу выхода в 2 раза больший срок, чем соблюдению ограничивающего меню.

На завтрак нужно готовить омлет, кашу без молока. Устроить легкие фруктовые, кисломолочные перекусы. Продолжать соблюдение питьевого режима. Начать немного подсаливать блюда.

Если переход на обычное питание будет резким, сброшенный вес быстро вернется к прежней отметке. Но чаще всего организм успевает приспособиться к небольшим порциям еды и не требует существенно менять рацион.

Возможные варианты

Меню, разработанные на более короткие периоды (9, 13 дней, 1 неделя), построены на таких же принципах. Основное отличие – пропорционально меньшие потери веса, сокращенный срок перехода к обычному питанию.

Вегетарианцы могут заменить в рационе мясо и рыбу соевыми продуктами.

Рецепты разрешенных блюд

Те, кто уже соблюдал японскую диету, часто вносят в нее разнообразие, поскольку меню почти всех дней повторяется.

Из куриного филе с измельченной капустой и морковью получаются вкусные рубленые котлеты (до готовности они запекаются в духовке, обернутые фольгой).

Нарезанная капуста слегка обжаривается на масле, поливается взбитыми яйцами и снимается с огня по их готовности. Тогда не придется в очередной раз есть вареные яйца.

Можно не запивать приготовленную рыбу томатным соком, а потушить ее с помидорами.

Руководствуясь правилами японской диеты и рассматривая ее как способ приучить организм к умеренному потреблению пищи, можно продолжать сбрасывать излишний вес после отмены суровых ограничений. Понимание, что обойтись без вредной пищи и полуфабрикатов легко, возможно, побудит отказаться от них.

Японская диета — рецепты, меню и советы по питанию

Один из эффективных способов похудения – это японская диета. При помощи этого способа становится возможным на протяжении 14 дней избавить организм от токсинов, шлака и жира. При помощи здоровых продуктов питания вы сможете наполниться энергией и получить заряд бодрости на весь дней. 

Для того чтобы похудеть по японской диете нужно на протяжении 14 дней придерживаться меню. В рацион нужно включать все продукты для здорового похудения. Для достижения максимального эффекта диету можно продолжить на протяжении месяца. К преимуществам этого способа похудения стоит отнести нормализацию обмена веществ. 

Японская диета: плюсы, минусы, полезные рецепты

Меню японской диеты рассчитано на то, чтобы добиться максимального эффекта. Продукты, разрешенные к употреблению, способствуют похудению и налаживанию метаболизма. Таким образом, на протяжении дня вы не почувствуете чувство голода. Особенно важно, что организм не испытывает стресс от недостатка пищи. 

В таблицу японской диеты включены только низкокалорийные продукты. Таким образом, запрещено есть высоко углеводную, жирную или соленую пищу. На протяжении 14 дней можно потерять до восьми килограмм веса. Длительность эффекта может быть достигнута по истечении трёх лет, что обусловлено детоксикацией организма. 

В нашем разделе вы сможете ознакомиться с меню на каждый день по японской диете. Во время процесса похудения разрешаются рыбные блюда. Вы сможете узнать, как приготовить курицу по японской диете. Рекомендуем обратить внимание на блюда из говядины.

Правильная японская диета включает кофе, чай, тосты и овощи в небольшом количестве. В список обязательных продуктов входят также яйца и нежирный кефир. Запрещены жирные, солёные и сладкие блюда.

В нашем разделе представлено правильное меню по японской диете достойное вашего внимания. Худеть с таким помощником, как наш сайт довольно просто. Для этого необходимо соблюдать рацион по дням и выполнять все предписания последовательности. Рекомендуем применять только те продукты, которые указаны в диете.

Помогут вам в этом наши рецепты, основанные на японской диете. Многообразие блюд и простые рецепты о них помогут справиться с четырнадцати дневной диетой. Используя правильные ингредиенты и готовя с ними блюда, вы не почувствуете чувство голода, и ваш организм будет чувствовать себя комфортно на протяжении всего процесса похудения. Наш раздел – это ваш верный помощник!
 

меню, отзывы, разрешенные продукты, как правильно соблюдать

Японская диета: что это такое

Японская — одна из самых популярных схем питания, которая востребована среди худеющих. По отзывам, диета помогает сбросить лишний и удержать стабильный вес. Программа соблюдается строго и без поблажек, но только в течение короткого временного отрезка: не более 14 дней.

Как любая диета, японская имеет ряд серьезных противопоказаний, указанных ниже. В частных случаях, несбалансированное питание приводит к ухудшению общего состояния организма. Большое количество белковой пищи, недостаток клетчатки и растительных волокон приводят к проблемам с ЖКТ. И немногие способны выдержать серьезные ограничения в еде.

shutterstock.com

Поэтому, прежде чем экспериментировать с новым рационом, рекомендуется проконсультироваться со специалистом по питанию и получить квалифицированную рекомендацию.

Нет точной информации, кто придумал название для этой диеты. По одной из догадок, рацион напоминает японскую философию: выкладываться по полной, чтобы получить вознаграждение. Кроме того, сторонники восточной культуры утверждают: японцы очень сдержанны в питании, и едят низкокалорийные продукты маленькими порциями. Также есть мнение, что схема питания придумана японскими диетологами. В любом случае, у нее нет ничего общего с заблуждением, что в рацион входят блюда из риса, суши, соевый соус, морепродукты и другие японские блюда.

shutterstock.com

Правила японской диеты

Основные принципы:

• длительность — 14 дней;
• маленькие порции;
• питьевой баланс: 1.5-2 литра воды в день;
• суточный калораж: 700-800 ккал;
• трехразовое питание, при котором перекусы исключаются;
• продукты строго по указанному списку;
• исключение соли и сахара;
• диета предполагает правильный выход из нее.

shutterstock.com

Что можно есть:

• нежирную рыбу;
• кисломолочные продукты невысокой жирности: творог, греческий йогурт, кефир;
• яйца;
• нежирные сорта мяса: курицу, индейку, постную свинину и говядину;
• фрукты с малым содержанием сахара;
• овощи с малым содержанием крахмала;
• небольшое количество оливкового масла;
• чай и кофе без сахара.

Чего стоит избегать:

• бананов, винограда, фруктов с большим содержанием сахара;
• крахмалистых овощей;
• кондитерских и хлебобулочных изделий;
• полуфабрикатов, консервов, заготовок;
• продуктов с высоким количеством природного и искусственного сахара;
• молочных продуктов;
• говядины, свинины;
• масло, соусов, кетчупа и майонеза;
• сухих завтраков, гранолы, мюсли;
• чипсов, печенья, батончиков;
• алкоголя, газированных и сладких напитков.

Список покупок для японской диеты на 14 дней

• зеленый чай, кофе, кефир 0,1-1%, негазированная вода, томатный сок;
• белокочанная капуста, кабачки и баклажаны, морковь;
• килограмм фруктов: зеленые яблоки, груша, цитрусовые;
• килограмм куриного филе, нежирного мяса, морской рыбы, говядины, телятины;
• сыр низкой жирности твердых сортов;
• два десятка яиц;
• оливковое масло;

shutterstock.com

Японская диета на 14 дней: меню

День первый

Завтрак: стакан теплой воды, кофе.
Обед: отварная капуста, 2 отварных куриных яйца, запить стаканом томатного сока.
Ужин: 200 г рыбы.

День второй

Завтрак: два яйца всмятку, зеленый чай.
Обед: тушеные или жареные кабачки.
Ужин: 100 г отварного мяса.

День третий

Завтрак: чашка чая или кофе, галета или кусочек ржаного хлеба.
Обед: сырое яйцо, 15 граммов сыра твердого сорта, три отварных моркови.
Ужин: салат из тунца и огурцов.

День четвертый

Завтрак: тертая морковь, заправленная лимонным соком.
Обед: 200 г фруктов.
Ужин: 200 г отварной рыбы, стакан томатного сока.

День пятый

Завтрак: 200 г обезжиренного творога, черный кофе.
Обед: 200 г куриного филе, салат из свежей капусты и моркови с заправкой из растительного масла.
Ужин: морковь и два яйца.

День шестой

Завтрак: стакан питьевого йогурта без добавок, чай зеленый.
Обед: 200 г тушеной телятины, салат из тертой моркови с маслом.
Ужин: стакан кефира.

День седьмой

Завтрак: стакан питьевого йогурта без добавок, чай зеленый.
Обед: 200 г куриного филе, салат из пекинской капусты с маслом.
Ужин: 200 г тушеной телятины, салат из тертой моркови.

День восьмой

Завтрак: черный кофе, 200 г творога.
Обед: стакан томатного сока, салат из капусты и яблока с растительным маслом.
Ужин: два яйца с тушеными овощами, брокколи на пару.

День девятый

Завтрак: морковь под лимонным соком.
Обед: 200 г рыбы, стакан томатного сока.
Ужин: 200 г фруктов.

День десятый

Завтрак: черный кофе.
Обед: 50г сыра, три морковки, тушенных с растительным маслом, вареное яйцо.
Ужин: 200г вареной или жареной рыбы.

День одиннадцатый

Завтрак: галета или ломтик ржаного хлеба, кофе.
Обед: 50 г сыра твердых сортов, тертая морковь, вареное яйцо.
Ужин: 200 г говядины, два яйца, капустный салат, заправленный растительным маслом.

День двенадцатый

Завтрак: чашка зеленого чая.
Обед: 200 г отварной говядины.
Ужин: 300 г куриного филе.

День тринадцатый

Завтрак: стакан кефира.
Обед: 200 г отварного мяса, салат из пекинской капусты с маслом.
Ужин: питьевой йогурт, зеленый чай.

День четырнадцатый

Завтрак: 200 г обезжиренного творога.
Обед: 100 г запеченной брюссельской капусты и стручковой фасоли, 200 г отварной рыбы.
Ужин: два вареных яйца, морковь.

shutterstock.com

Противопоказания

Диета не рекомендуется при:

• гастрите, язве желудка, болезнях почек и печени, заболеваниях сердца, сосудов;
• гипертонии;
• сахарном диабете;
• нарушениях работы щитовидной железы;
• заболеваниях ЖКТ любой сложности;
• тяжелой физической работе, серьезных занятиях спортом;
• тяжелой физической и умственной работе;
• печеночной недостаточности и заболеваниях почек;
• пожилым людям;
• людям с чрезмерно избыточным весом;
• беременным или кормящим мамам.

Канал про ЗОЖ в телеграме! Подписывайся

японских рецептов, которые помогут вам дожить до 100

2 января Танаке Кане из Японии исполнилось 117 лет — что делает ее старейшим из ныне живущих людей. Чтобы поместить это в перспектива, она родилась почти за год до первого управляемый полет братьев Райт!

Предыдущим самым старым человеком в мире была 117-летняя Чиё. Мияко, тоже из Японии.И нынешний мир старейший из ныне живущих мужчин, 112-летний Читецу Ватанабэ, опять же, из Японии.

Вы начинаете видеть здесь закономерность? Да, япония стабильно имеет одну из самых высоких ожидаемых продолжительности жизни в Мир. Итак, одарены ли японцы особой генетикой, которая помочь им жить дольше? Вообще-то нет.

Исследователи обнаружили, что многие молодые японцы приняли более западную диету, и они не только весят больше, но у них более высокий уровень сердечных заболеваний и рака чем пожилые японцы, ведущие традиционный образ жизни.Это коррелирует с долгосрочное исследование японцев, чья продолжительность жизни упала на Через 17 лет после того, как они мигрировали на Запад и оставили свои традиционные методы питания. Итак, совершенно ясно, что диета играет важную роль в сохранении молодости и молодости японцев. без болезней.

Включение японской практики питания В вашу жизнь

Традиционная японская диета во многом похожа на традиционная средиземноморская диета.Он основан на фундаменте растительных продуктов, таких как овощи, зерно, бобовые и фрукты; рыбу едят регулярно, а красное мясо — экономнее; и большая часть потребляемых жиров — это «хорошие жиры» из ненасыщенных источники.

Но хотя общий режим питания похож, есть конечно, разные ингредиенты, приправы и техники приготовления. Вот почему мы собрали эту удобную руководство по традиционным японским методам питания.Это дает хороший общий обзор японской диеты и поможет вам включить некоторые из этих простых и приятных блюд практики в вашу жизнь. Мы также добавили много вкусные японские рецепты для начала.

Японская диета 101

Традиционная японская кухня основана на самых свежих тщательно приготовленные ингредиенты и минимум приправ, так что чтобы позволить аромату еды сиять.Эта еда затем художественно представлены и съедены, как правило, в коммунальном обстановка, с удовольствием и почтением.

Основа традиционного японского обеда — часто рис. На самом деле рис — это основная часть японских блюд. диета, слово «меши», обозначающее приготовленный рис, означает «еда».

Лапша — еще один популярный продукт в японской кулинарии. Там много разных сортов лапши, которые обычно едят в Японии но три из самых популярных разновидностей — сомен (очень тонкая пшеница лапша), соба (гречневая лапша) и удон (густая пшеничная лапша).

Пир у моря

Для сопровождения риса и лапши множество различных комбинаций используются ингредиенты. Поскольку Япония окружена морем, она Немного удивительно, что рыба и моллюски, такие как тунец, лосось, Скумбрия и креветки очень популярны. Действительно, несмотря на в последние годы их диета становится все более вестернизированной, японцы люди по-прежнему потребляют более 80 фунтов морепродуктов на человека каждый в год (это для сравнения: всего 15 фунтов на человека в год в Соединенные Штаты).Этот морепродукт используется во множестве вкусных блюд. способы: есть с рисом, овощами и приправами; Добавлено в супы, блюда из лапши, жаркое и жаркое; жареный во фритюре легкое тесто и служил темпурой; или приготовленные на гриле и поданные с вкусными соусами и заправками, например, соусом терияки.

Еще один очень популярный способ, которым японцы любят есть морепродукты. в виде суши и сашими.Есть два основных типа суши, суши нигири ( — рис с уксусом сформированные вручную в овальные формы и покрытые различными необработанными и приготовленные морепродукты) и maki sushi (с уксусом рис в сочетании с морепродуктами и овощами, затем завернутый в съедобные водоросли, называемые нори, нарезанные кружочками). Сашими это состоит из нарезанной сырой рыбы, такой как тунец и лосось. Оба суши и сашими едят с сёю (японский соевый соус) и васаби (горячий зеленый японский хрен).Гари (маринованный дольками имбиря) используется для очищения неба между кусочками суши или сашими.

Важная роль сои

Соевые бобы играли неотъемлемую роль в японской кухне в течение много веков. Действительно, согласно древним японцам мифология соевые бобы — подарок богов. Высоко ценимый соя, богатая высококачественным белком, используется для приготовить тофу и соевый соус (сёю), который является самым важный ароматизатор в японской кухне.

Соевые бобы также составляют основу наиболее уважаемых все супы в Японии — суп мисо. Он состоит из смеси мисо. (паста из ферментированных соевых бобов) и нежная рыба и водоросли сток называется даси. Мисо-суп традиционно пьют любой время суток, включая завтрак, обед и ужин.

Прочие растительные продукты

Японская кухня включает в себя множество других растительных продуктов, кроме рис, лапша, соевые бобы и морские овощи.Многие из этих продукты также распространены на западных кухнях, такие как зеленый лук, огурцы, грибы, шпинат, дыни, семена кунжута, баклажаны, болгарский перец, авокадо, морковь, снежный горошек, спаржа и сладкий картофель. Другие растительные продукты, распространенные в Японии кулинарии, но менее знакомы западным поварам, включают побеги бамбука, тыква кабоча и редис, называемый дайкон.

Говядина, молочные продукты и птица

Говядина никогда не была основным продуктом традиционной японской кухни. кухня, и в Японии его даже запретили есть до конца 1800-х годов из-за буддийских учений. На случаи, когда красное мясо едят как часть японской еды, его обычно нарезают тонкими ломтиками и используют экономно, больше как усилитель вкуса. Молочные продукты также едят редко.Домашняя птица а яйца, напротив, традиционно едят больше регулярно. Яйца иногда варят вкрутую и нарезают супы или превращенные в омлеты, которые нарезаются, складываются и едят как часть суши. Курицу часто маринуют и жареный или нарезанный и добавленный в горячие кастрюли. Еще один популярный способ порции курицы по-якитори — нарезать кусочками, на вертеле, жареный и полированный сладкими и солеными соус.

Напитки и десерты

Самым популярным напитком в Японии является чай, а в особый зеленый чай, который пили в Японии с древние времена. Два самых популярных алкогольных напитка в Япония — это сакэ (рисовое вино) и пиво. Алкогольные напитки бывают обычно употребляется в умеренных количествах во время еды.

Экзотические десерты никогда не занимали видного места в традиционная японская кухня.Вместо этого обычно употребляют свежие фрукты. едят после еды.

Японские рецепты для наслаждения

Готовы попробовать более традиционные японские блюда в свой ежедневный рацион? Вот подборка наших самых вкусных Японские рецепты для начала.

имбирный Жаркое из лосося. Кусочки маринованного лосося обжаривать до аппетитно влажного и нежного с зеленью фасоль и желтый перец и слегка посыпанные имбирем соус для жарки.

Жареный Суп из мускатной тыквы с мисо и имбирем. А простой, согревающий и питательный суп в японском стиле с сладко обжаренные кабачки, мисо и свежий имбирь.

Соба Лапша, стир-фрай с эдамаме, грибами и бок-чой. Жаркое с лапшой соба, грибами, бок-чой и ярким зеленые бобы эдамаме, покрытые насыщенным и пикантным соусом.

Терияки Шашлык из тунца. Липкий, дымный, сладкий и пикантные шашлычки из тунца, приготовленные на гриле, с домашним японским соусом соус терияки.

Суши-роллы (Маки Суши). Комбинированный рис, слегка приправленный уксусом с морепродуктами и овощами, завернутыми в съедобные водоросли назвал нори и разрезал на раунды.

Соба Салат с лапшой с кунжутно-имбирным соусом. А Салат в японском стиле с лапшой соба, авокадо, грибами, обжаренные семена кунжута и сладкий красный перец, покрытые ароматная кунжутно-имбирная заправка.

Miso-Glazed Лосось с соево-лимонным шпинатом. Запеченный в духовке лосось, покрытый пикантно-сладким мисо и имбирным маринадом, подается со шпинатом, смешанным с лимоном, соей и кунжутом заправка.

Терияки Куриная миска. Сочные запеченные терияки курица подается с приправленной лапшой соба и сытным сбор свежих и красочных овощей.

43 простых японских рецепта, которые можно приготовить дома | Слива маринованная

Это простые популярные японские рецепты, которые каждый может приготовить дома. Ищете ли вы основное блюдо или десерт, я обещаю, вы здесь что-нибудь найдете!

Приготовление японской еды не должно быть пугающим, многие японские рецепты можно приготовить с помощью всего лишь нескольких ингредиентов! Я влюбилась в васёку с детства, наблюдая, как моя японская мама готовит такие блюда, как онигири, сомэн и мое любимое блюдо — рис карри.

В настоящее время я сам готовлю японские блюда дома, потому что это быстро и легко, а также любимая кухня моего мужа. Мы оба любим пикантный вкус и вкус умами в рамене и лапше соба, теплую рисовую тарелку с жареными овощами, мороженое моти и кинако данго на десерт, успокаивающий суп мисо в качестве усилителя энергии и, конечно же, ничто не сравнится с рисовыми шариками. в качестве закуски! Мне нравится начинать их умэбоси, окака и лососем.

Мои японские рецепты основаны на блюдах, которые я пробовала от своей матери, а также за три года жизни в Токио.Омакасэ, идзакая (блюда в стиле тапас, подаваемые в небольших блюдах), васёку и то, как правильно готовить японский рис каждый раз.

Заполните кладовую основными японскими ингредиентами для приготовления пищи, и вы сможете приготовить целую еду в кратчайшие сроки. Для приготовления и использования одной и той же комбинации ингредиентов по большинству рецептов требуется менее 30 минут. Размеры — вот что отличает вкус каждого блюда.

От традиционных японских рецептов до западных рецептов — все это легкие и простые рецепты.Я обещаю, что вы будете весело проводить время на кухне, одновременно изучая культуру и еду. Как мы говорим по-японски — итадакимасу (я смиренно принимаю эту еду)!

Простые японские рецепты, которые можно приготовить дома

____________________________________________________________

Закуски / маленькие тарелки

Японский салат из огурцов (Суномо)

Это простой японский салат из водорослей и огурцов, заправленный простой заправкой на основе уксуса и соевого соуса.Это очень освежающий салат, который можно приготовить всего за 5 минут.

Японский салат с кресс-салатом

Сочетание сливочного арахисового масла, соевого соуса и заправки из рисового уксуса придает этому охлажденному кресс-салату сладко-ореховый вкус.

Салат Кани

Салат кани, или салат из крабов, — очень популярное блюдо в Японии. Его часто подают как часть бенто-трапезы или как гарнир к курице или говядине. Кремовая текстура и сладкий вкус делают его подходящим для детей!

Мисо-суп

Одно из самых известных блюд Японии — суп мисо.Этот простой суп из пасты мисо, водорослей и тофу хорошо сочетается с рыбой, курицей, лапшой и рисом.

Оситаши

Это еще одно блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Оситаши, или охиташи, — это традиционное блюдо из отварного шпината, охлажденного и заправленного небольшим количеством кунжутного масла, соевого соуса и даси. В начинки входят семена кунжута и хлопья скумбрии.

Онигири

Любимый среди детей и взрослых, онигири — рисовые шарики, начиненные различными ингредиентами, такими как лосось, икра рыбы, хлопья скумбрии, тунец с майонезом или маринованная слива, и завернутые в нори.

Хияякко

Обязательно выберите для этого рецепта шелковый тофу высшего качества, так как это начало блюда. Подается с небольшим количеством соевого соуса и посыпается мелко нарезанным зеленым луком, тертым имбирем и хлопьями скумбрии.

Очазуке

Очадзуке — успокаивающий суп из зеленого чая, который поливают японским рисом и подают с различными начинками. Обычно его подают в конце еды, чтобы израсходовать остатки риса.

Nattō

Натто — это ферментированные соевые бобы со слизистой консистенцией и необычным вкусом (например, сыр с плесенью или мармит).Трудно описать, потому что это такие уникальные ингредиенты. Одно можно сказать наверняка — вы либо полюбите его, либо возненавидите — когда дело доходит до натто, между ними нет ничего промежуточного!

Салат из японской капусты (Coleslaw)

Вы бы никогда не подумали, что сочетание сушеных рыбных хлопьев с нашинкованной капустой будет иметь такой приятный вкус — и все же это так! Простая заправка из соевого соуса и рисового уксуса придает этому восхитительному салату нужную кислотность.

Чаванмуши

Шелковистый яичный крем, приправленный даси и начиненный такими ингредиентами, как рыбные котлеты, креветки, грибы и бобы.

Агедаши Тофу

Агедаси тофу (или доуфу) — это шелковые кубики тофу, посыпанные картофельным крахмалом и обжаренные во фритюре до хрустящей корочки. Тофу подают в теплом бульоне цую и покрывают дайконом.

Насу Денгаку

Эти баклажаны надрезают и обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Затем их смазывают сладкой глазурью мисо и жарят в течение нескольких минут, пока глазурь не станет карамелизованной. Это потрясающее блюдо как на вид, так и на вкус.

Оден

Оден — это смесь овощей, рыбных котлет, яиц и конняку (желе из дьявольского языка), которые тушатся в бульоне комбу и даси в течение нескольких часов.Он известен как комфортная зимняя еда из-за своих согревающих свойств.

Озони

Хотя этот суп в основном подают на Новый год, когда люди молятся о здоровье, благополучии и счастье, я готовлю озони круглый год. Если вы, как и я, любите моти, вам понравится этот простой суп из даси, моркови, грибов шиитаке, дайкона, митсуба и рисовых лепешек.

____________________________________________________________

Основной

Омурис

Я делаю омурис всякий раз, когда в холодильнике есть остатки японского риса.Омурис — это жареный рис с овощами, приправленный кетчупом, завернутый в пушистый омлет. Это просто, легко и вкусно!

Японское карри

Японское карри отличается от других карри своей сладостью и богатой текстурой, напоминающей подливу. Из-за отсутствия тепла его легко подавать детям.

Окономияки

Иногда называют японской пиццей. Окономияки — это пикантные японские блинчики, приготовленные на гриле с добавлением овощей, мяса и / или морепродуктов, покрытые майонезом, соусом тонкацу и хлопьями бонито.

Шою Рамэн

Суп с лапшой рамен на основе соевого соуса, подается с яйцами рамен, нарезанным зеленым луком и нори.

Мисо Рамэн

Мисо-рамэн родом из Северного Хоккайдо, где зимы могут быть такими же суровыми, как и в Канаде. Это насыщенный мутный бульон с нотками умами и землистыми нотами.

Якисоба

Самое известное блюдо из лапши в Японии, помимо рамена, якисоба — это лапша, которую обжаривают с овощами, такими как капуста, морковь и грибы, а также кусочками свинины или другими белками, и приправляют соевым соусом, порошком нори и бенишогой.

Японский жареный рис (Якимэси)

Жареный рис по-японски — это блюдо Бена, когда он хочет быстро и вкусно приготовить. Вкус, хотя и довольно тонкий, ароматный и очень успокаивающий. Чтобы добавить остроты, посыпьте щепоткой белого перца!

Запеченный цыпленок Катсу

Классический кацу с курицей жарят во фритюре, но по этому рецепту запекают в духовке, и результат такой же восхитительный — без жира. Панировка панко хрустящая, а курица влажная и сочная.Подавать с соусом тонкацу и нашинкованной капустой.

Яки Удон

Еще одно классическое сочетание японских блюд, которое стоит попробовать — соевый соус и масло. Лапша удон, обжаренная на сковороде с соевым соусом и маслом, посыпанная свежим луком, нори и хлопьями скумбрии.

Ja Ja Men

В этом классическом японском блюдо из лапши используется корейская паста чили для придания тепла и цвета. Но вместо того, чтобы быть пряным, он более сладкий, ореховый и дымный.

Японское тушеное мясо в сливках

Сладкое и соленое тушеное мясо с курицей в сливках — идеальная японская еда для комфорта.

Баклажаны и мисо-гратин Кабоча

Грэтин очень популярны в японской кулинарии. Смешивание небольшого количества пасты мисо, чтобы придать сливочному соусу немного умами, означает, что соль добавлять не нужно. Блюдо очень ароматное, а овощи такие нежные и влажные, что почти тают во рту.

Цукемэн (макающая лапша)

Цукемен не так популярен, как рамэн, но не менее вкусен. Вместо того, чтобы подавать лапшу в супе, бульон, который более концентрированный, подается отдельно и используется в качестве соуса для макания.

Карри из говяжьего фарша Хаяси

Это блюдо представляет собой вариант классического риса хаяси. Для этого рецепта я использую говяжий фарш и готовлю его в бульоне, саке, кетчупе и вустерширском соусе. Это одно из тех блюд, которые можно приготовить в кратчайшие сроки, и которые гарантированно порадуют вашу семью!

Тамагояки (японский омлет)

Это простой омлет с даси и зеленым луком, сверху которого посыпаны хлопья скумбрии и сбрызнут соевым соусом.

Суп Удон

Миска жевательной лапши удон в легком пикантном бульоне.Готово всего за 15 минут от начала до конца.

Зару Соба

Чаще всего подают летом. Зару соба — это гречневая лапша, которую подают охлажденной с соусом для окунания цую.

Сомен

Еще одно летнее блюдо из лапши, сомэн, также подают охлажденным с соусом для окунания цую. Единственное различие между дзару соба и сомэн — это лапша: в то время как лапша соба грубая и сделана из гречки, лапша сомэн намного тоньше и сделана из пшеничной муки.

____________________________________________________________

Японские десерты

Кинако Данго

Данго — это шарики из рисовой муки, которые варят до тех пор, пока они не станут жидкими и жидкими.Эти посыпают кинако (соевой мукой), смешанной с сахаром и небольшим количеством соли. Классическое японское сочетание орехового, сладкого и соленого.

Тыквенный пудинг в японском стиле (Пурин)

Сладкий и шелковистый японский пудинг, похожий на пирог, очень похож на крем-карамель.

Дораяки

Дораяки — очень традиционный японский десерт, который восходит к 16 веку. Десерт состоит из сладкой пасты из красной фасоли, зажатой между двумя небольшими блинами.

Пушистый японский чизкейк

Я не очень люблю американский чизкейк, но я могу есть японскую версию каждый день! Что отличает японский чизкейк, так это его текстура — очень легкая и воздушная. Кроме того, он менее сладкий, поэтому вы можете наслаждаться ломтиком, не перегружая себя слишком большим количеством сахара.

Мороженое Матча

Идеальный баланс между горечью зеленого чая и сладким и сливочным вкусом мороженого. Это рецепт без оттока.

____________________________________________________________

Японские соусы и заправки

Имбирный соус в японском ресторане

Это один из самых популярных рецептов в моем блоге.Это также одна из наших любимых заправок для салатов. Эта японская морковная заправка сладкая и острая, что делает ее идеальным дополнением к холодным овощам.

Соус Понзу

Соус Понзу — это смесь соевого соуса и понзу, цитрусовых, похожих на лимон. Его часто используют в качестве заправки для салатов, соуса для макания или маринада.

Соус Тонкацу

Соус тонкацу, также называемый японским соусом барбекю, очень дымный, сладкий и пикантный. Его используют так же, как соус для барбекю в США — для жареного мяса, бутербродов и в качестве соуса для макания.

Соус Тартар

Японский соус тартар немного отличается от американского соуса тартар в том, что используются вареные яйца и японский майонез, в котором больше умами. В результате получается более резкий и сливочный соус.

Соус Терияки

И последнее, но не менее важное: соус терияки — самый известный экспортный продукт Японии после суши. Никаких объяснений не требуется, кроме того факта, что моя версия менее сладкая и более пикантная. Попробуйте, вам понравится.

_______________________________________________________________

О японской кухне

Вашоку против Ёсоку

Большинство японских рецептов можно разделить на две категории: васёку и ёсоку.

Крайним упрощением этих терминов является то, что васёку — это традиционная японская кухня, которая обычно зависит от сезонных ингредиентов. Итак, когда вы едите классические блюда, такие как японские маринованные овощи, оден или рыбу, приготовленную на гриле в глазури мисо, вы, вероятно, едите блюда васёку.

Еще одно очень упрощенное объяснение тонкой проблемы состоит в том, что ёсоку — это еда, содержащая некоторые западные (или иностранные) ингредиенты и ароматы, приготовленные в стиле, который нравится японцам.

Таким образом, такие блюда, как рамэн и гёза, берущие свое начало в китайской кулинарии (иногда это также называют чуука), и спагетти-наполитан, многие блюда в виде запеканки и корокке (крокеты), которые перекликаются с западными блюдами, — это ёсёку.

Очень сложно понять, где проводится линия! Мы полагаем, что многие вещи являются простыми японскими рецептами, которые на самом деле были внедрены в японскую пищевую сферу и усовершенствованы для японского вкуса.

Мое мнение по этому поводу заключается в том, что независимо от того, откуда родом такие блюда, как карри и спагетти Napolitan, они с годами стали японскими благодаря своей вездесущности в японской культуре питания.

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Легких японских рецептов — Olivemagazine

Ищете японские рецепты? Хотите лучший рамен? Попробуйте наши идеи и повороты здесь.

Создайте собственное блюдо для суши, включая роллы темаки и сашими. Или попробуйте комфортные семейные блюда, от сытного рамена до множества идей японского карри.Мы даже включили пошаговое руководство по приготовлению идеального даси и одного-двух коктейлей саке. Пара с бутылкой японского рисового вина — вот все, что вам нужно знать о саке.

Попробуйте блюда Nikkei от японского шеф-повара Луиса Хары. Nikkei — это перуано-японская кухня фьюжн. Подробнее об этом читайте в книге Луиса «Кухня Nikkei: японская кухня по-южноамерикански».

Попробуйте японскую еду и расслабьтесь через наушники с нашим подкастом о путешествиях по Японии для гурманов.

Не заметили свое любимое японское блюдо? Вы знаете замечательного японского шеф-повара или кулинарного писателя, которого хотели бы видеть здесь? Напишите нам или свяжитесь с нами в социальных сетях @olivemagazine, чтобы сообщить нам об этом!

Хотите сбежать за границу через свою кухню? Попробуйте наши 10 лучших блюд, вдохновленных путешествиями.

---

Простые японские рецепты

Зару соба

Этот японский рецепт из шести ингредиентов принадлежит Масаки Сугисаки из Dinings SW3.Вы можете купить сушеную лапшу соба в некоторых супермаркетах, японских продуктовых магазинах и в Интернете.

---

Пряный мисо-рамен Bone Daddies

Этот острый мисо-рамэн из модного японского ресторана рамэн Bone Daddies. На это уходит немного времени, но результат того стоит: наваристый свиной бульон с лапшой и экзотическими ингредиентами. Для наилучшего результата приготовьте и замаринуйте яйца и мясо накануне вечером.

---

Селериак Кацу Сандо

Поднимите свои бутерброды на новый уровень с нашим впечатляющим хрустящим сельдереем катсу сандо.Этот более сладкий сэндвич в японском стиле может потребовать некоторых усилий, но он того стоит, к тому же он вегетарианский.

---

Шашлык из курицы якитори с мисо

Эта глазурь в японском стиле идеально подходит для жареного мяса, птицы или рыбы. Это так просто — смесь мисо, сахара и мирина делает эти полезные куриные шашлычки невероятно липкими.

---

Окономияки легкие

Эти модные пикантные блины в японском стиле появляются повсюду и являются отличным способом использовать летнюю капусту.Это супер-упрощенная версия.

---

Темаки (ручные роллы для суши с рисом)

Эти веганские рулетики, наполненные большим количеством свежих и хрустящих овощей, станут отличным лакомством для обеда.

---

Салат Little Gem на гриле с соусом тосадзу

Этот рецепт разработан китайским шеф-поваром Ларкином Ценом и подается в его бристольском ресторане Woky Ko: Kaiju. Салат обжаривают на гриле, а затем заправляют соусом из сои, мирина и рисового уксуса. Попробуйте его в качестве причудливого барбекю или как часть азиатского застолья.

---

Яки соба с королевскими креветками

Ознакомьтесь с нашим подходом к классическому японскому рецепту яки соба. Мы использовали королевские креветки, но вы можете легко заменить их курицей или кусочками говядины, если хотите. На самом деле это делает соус.

---

Быстрый рисовый салат по-японски

Используйте пачку готового риса или оставшегося риса, чтобы приготовить сверхбыстрый (и низкокалорийный) салат с королевскими креветками. Сделайте его зеленым с помощью бобов эдамаме, огурца и авокадо.

---

Цыпленок мармит

Отведайте хрустящего цыпленка Луиса Хары с мармитом и быстро рассоленными огурцами. Это простое, но более изысканное блюдо наполнено ароматом, что позволяет легко придать ему аромат.

---

Даши

Даши — это японский бульон, который легко и быстро приготовить, и он придает глубину вкуса умами многим японским блюдам.

---

Онигиразу (суши-сэндвич)

Замените свой обычный сарни на наш сэндвич с суши с мягким сашими из тунца, маринованным огненным имбирем и хрустящими овощами.

---

Цыпленок по-японски, брокколи и карри с грибами

Добавьте в карри белый мисо и соевый соус, чтобы получить богатый умами обед в середине недели, наполненный курицей и овощами.

---

Лапша Яки Удон

Стир-фри — лучшее быстрое блюдо. Подготовьте все ингредиенты, приготовление займет несколько минут — это блюдо будет готово через 20 минут. Не используйте соус Вустершир для вегетарианской версии.

---

Сёю рамен целиком из курицы

Говорят, что хорошие вещи приходят к тем, кто ждет, и этот рецепт куриного рамена не является исключением из правил.На приготовление этого блюда уходит несколько часов, но дождаться полезного и ароматного ужина определенно стоит.

---

Куриное кацу карри

Если вы всегда заказываете кацу-карри в ресторанах японской кухни, вы будете удивлены, узнав, насколько легко его приготовить дома. Это вариант с курицей и горошком, который можно попробовать в качестве поворота.

---

Татаки с обжаренным тунцом

Это простое японское блюдо очень полезно для здоровья, и оно не оставит вас равнодушным.Попросите у продавца рыбы тунец сашими.

---

Мисо скумбрия с коричневым рисом чили

Попробуйте наш быстрый рецепт скумбрии в японском стиле. Гриль — это простой способ приготовить жирную рыбу, а маринад мисо-мирин готовится за несколько минут. Подавать с коричневым рисом.

---

Цукуне с киноа по-японски

Перуанско-японская кухня фьюжн называется Nikkei, и этот рецепт цукуне с киноа по-японски — отличный и простой способ попробовать это дома.

---

Острый кальмар с японским соусом BBQ

Этот острый кальмар в японском стиле — отличный новый способ подать кальмаров летом.

---

Саке мартини

Замени вермут на саке в этом японском варианте классического коктейля.

В японской диете ключ к потере веса: вот почему

• Что такое японская диета?
• Что есть при этой диете?
• Примерный план питания японской диеты
  • День 1
    • Завтрак: рис, суп мисо, яйцо, полоски водорослей нори, зеленый чай
    • Обед: грибной суп шиитаке, рисовые лепешки, обжаренные гребешки, тушеные овощи
    • Ужин: удон суп с лапшой, рыбные котлеты, эдамаме, маринованные овощи
  • День 2
    • Завтрак: суп мисо, рис, натто, салат из морских водорослей
    • Обед: суп из моллюсков, онигири (рисовые шарики, завернутые в морские водоросли), маринованный тофу, овощной салат, зеленый чай
    • Ужин: запеченный цыпленок, рис, мисо-суп, морские овощи с тофу
  • День 3
    • Завтрак: мисо-суп, омурис (омлет с рисом), сушеная форель, маринованные фрукты, зеленый чай
    • Обед: лапша соба в бульоне на основе даси, тунец на гриле, салат из капусты, вареные овощи
    • Ужин: суп мисо, суши, салат из морских водорослей, эдамаме, маринованный имбирь
  • День 4
• Заключение

Что такое японская диета?

Если вы хотите похудеть до лета и любите азиатскую кухню, то японская диета может быть для вас правильным выбором.Знаете ли вы, что в Японии один из самых низких показателей ожирения в мире (3) и один из самых высоких показателей продолжительности жизни в мире (2)? Что ж, они это делают, и их секрет кроется в пище, которую они потребляют. Японская диета — один из способов не только похудеть, но и увеличить продолжительность жизни. Эта диета может помочь вам прожить дольше, если вы включите ее в свой распорядок дня. Тем не менее, краткосрочная диета также может быть полезной и может помочь вам сократить потребление пищи.

Что есть при этой диете?

Вам не нужно переводить свое меню на полностью японское.Основные принципы этой диеты — есть больше рыбы, свежих фруктов и овощей; ешьте меньшими порциями и делайте это медленнее; добавьте в свой рацион рис или лапшу, соевые продукты (тофу, мисо, эдамаме, соевый соус), ферментированные продукты и чай (1). Обычно японская диета следует правилу «суп и три»; Имеется в виду одно основное блюдо (обычно что-то богатое белком, например, рыба), два гарнира (часто свежие овощи или ферментированные продукты), рис и суп.

Имейте в виду, что один из основных принципов японской диеты — предпочтение качества, а не количества.Этот принцип и хорошо сбалансированные свежеприготовленные блюда являются залогом японской диеты и похудания.

Подробнее: Преимущества мисо-супа для похудания: снижение веса по-японски

Примерный план питания японской диеты

День 1

Завтрак: рис, суп мисо, яйцо, полоски водорослей нори, зеленый чай

Обед: Суп из грибов шиитаке, рисовые лепешки, обжаренные гребешки, тушеные овощи

Ужин: Суп с лапшой удон, рыбные котлеты, эдамаме, маринованные овощи

День 2

Завтрак: суп мисо, рис, натто, салат из морских водорослей

Обед: суп из моллюсков, онигири (рисовые шарики, завернутые в водоросли), маринованный тофу, овощной салат, зеленый чай

Ужин: запеченная курица, рис, мисо-суп, морские овощи с тофу ]]>

Если вы хотите подтянуть талию, подтянуть крылья летучей мыши, взорвать маффиновый кекс — наше фитнес-приложение создано, чтобы удовлетворить все ваши потребности! BetterMe не даст лишнему весу шанса!

День 3

Завтрак: суп мисо, омурис (омлет с рисом), сушеная форель, маринованные фрукты, зеленый чай

Обед: лапша соба в бульоне на основе даси, тунец на гриле, салат из капусты, отварные овощи

Ужин: суп мисо, суши, салат из водорослей, эдамаме, маринованный имбирь

День 4

Завтрак: суп с лапшой удон, вареное яйцо, маринованные овощи

Обед: рыба терияки, рис, азиатская зелень, зеленый чай

Ужин: суп мисо, рис, овощная темпура, сашими из лосося или тунца.

Заключение

Существует множество различных диет, способствующих быстрой потере веса за короткий промежуток времени. Японская диета не входит в число таких диет, но представляет собой хорошо сбалансированное, здоровое и долгосрочное решение для питания. Примечание: если вы испытываете некоторые негативные реакции после нескольких приемов пищи или если у вас аллергия на некоторые компоненты этой диеты, вам не следует пытаться следовать этому плану питания. Перед тем, как начать любую диету, проконсультируйтесь с диетологом или диетологом.

В дополнение к диете убедитесь, что ваше тело получает достаточно физических упражнений, будь то ходьба, бег трусцой, йога или домашние тренировки. Ознакомьтесь с 20-минутной тренировкой всего тела дома в видео ниже.

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ:

Эта статья предназначена только для общих информационных целей и не касается индивидуальных обстоятельств. Он не заменяет профессиональный совет или помощь, и на него нельзя полагаться при принятии каких-либо решений.Любые действия, которые вы предпринимаете в отношении информации, представленной в этой статье, строго на ваш страх и риск и ответственность!

Источники:

1. Диеты мира: японская диета (2007, webmd.com)
2. Ожидаемая продолжительность жизни при рождении (лет), 2000-2016 гг .: для обоих полов 2016 г. (2016 г., who.int)
3. Ожирение (нет данных, ourworldindata.org)

11 блюд японской кухни, которые стоит попробовать

Если вы ищете здоровую японскую кухню, вы пришли в нужное место.В этом посте о японской кухне мы расскажем вам о самой здоровой японской кухне.

Если вы планируете посетить Японию в ближайшее время, мы уверены, что одним из первых пунктов вашего списка дел будет отведать японскую кухню.

Вы, наверное, много слышали о том, насколько вкусна и полезна японская еда — о «секрете», о котором много говорят о том, что японцы живут дольше, чем другие.

Это факт, что Япония занимает первое место в рейтинге нации с самым долгоживущим населением за последние два десятилетия.

Самая большая причина — это их диета с низким содержанием жиров и богатыми питательными веществами. Согласно исследованию, средняя продолжительность жизни японцев превышает 80 лет, и у них самый низкий процент ожирения в мире.

Не заблуждайтесь, считая, что все продукты, которые продаются в ресторане или супермаркете в Японии, полезны для здоровья. В некоторых местах еда очень вестернизированная, чтобы удовлетворить более широкую аудиторию. Даже в традиционных блюдах вам, возможно, придется следить за высоким содержанием углеводов, сахара и натрия.

Ключ к здоровому питанию в Японии — это мудро выбирать пищу и верить в добавление разнообразия к своим блюдам. Здоровая японская диета может включать небольшие порции более 15 видов пищи в день или даже во время еды. Это может быть рыба, морепродукты, бобовые, лапша, овощи, мясо с небольшим количеством риса.

Не знаете, что поесть в Японии и заказать в ресторане? Расслабиться! Для сегодняшней публикации мы составили список вкусных и полезных японских блюд, которые вы должны попробовать, находясь в Японии.

Обратите внимание, что некоторые из этих блюд могут не впечатлить ваши вкусовые рецепторы, так как они нуждаются в приобретенном вкусе, но, тем не менее, попробуйте их удивительную пользу для здоровья.

Мисо-суп, популярное и полезное японское блюдо. Это действительно здоровая японская еда.

1. Мисо-суп

Это популярная закуска, которую можно найти в любом ресторане Японии, она имеет высокий рейтинг по питательности и вкусовым качествам.

Мисо — это термин, используемый для обозначения пасты из ферментированных соевых бобов, и вы будете удивлены, узнав, что существует более 1000 разновидностей мисо.

Они различаются по вкусу, консистенции и аромату.

Хотя мисо можно использовать в качестве заправки, соуса или жидкого теста, его чаще всего подают в виде супа мисо, который состоит из даси или бульона, пасты мисо и других ингредиентов.

Повар обычно использует различные ингредиенты, такие как тофу, водоросли вакаме, шпинат, капуста, картофель, зеленый лук, моллюски и т. Д.

Мисо-суп обычно сопровождает большинство японских блюд и очень ценится за его пищевую ценность.

Поскольку это культивированный продукт, он богат пробиотиками и полезными бактериями.

Он также богат белком, снижает уровень холестерина и улучшает иммунную систему.

Вкус и текстура мисо-супа могут незначительно отличаться в разных регионах Японии. Вкус может варьироваться от соленого до слегка сладкого в зависимости от типа используемой пасты.

Мисо светлого или белого цвета обычно слаще, чем мисо красного или коричневого цвета.

Обязательно попробуйте суши в Японии, так как они будут сильно отличаться от тех, что были у вас на родине.

2.Суши

Я знаю, что вы, наверное, уже представляете себе сырую рыбу, завернутую в рис и водоросли.

Поскольку Япония омывается Тихим океаном с одной стороны и Японским морем с другой, она наделена обилием морепродуктов, которые можно найти в различных блюдах. Однако суши — это гораздо больше, чем просто сырые морепродукты.

Суши — это очень почитаемый вид еды, который часто считается видом искусства, потому что он создается с особой тщательностью, точностью и самоотверженностью.

Мастера-повара часто годами тренируются, чтобы достичь идеального баланса текстуры, вкуса и визуальной привлекательности, который делает суши такими уникальными.

Суши также является одним из самых известных японских блюд из-за его популярности во всем мире.

Однако традиционная форма сильно отличается от того, что вы видите в западных ресторанах.

Если вы когда-нибудь побываете в Японии, вы должны поесть в одном из традиционных закусочных, где продают настоящие суши. Это одно из лучших мест в Японии.

Обычно блюдо состоит из риса с уксусом, морских водорослей, рыбы или овощей. Один популярный повар однажды сказал, что в хорошем суши-ресторане должны пахнуть огурцами и арбузами, а не рыбой.Для приготовления суши они используют самую свежую сырую рыбу для суши. Это визуальное удовольствие — наблюдать, как повар готовит суши прямо у вас на глазах.

Если идея поесть сырой рыбы вас не впечатляет, подумайте о том, чтобы выбрать суши, содержащие приготовленную рыбу, морепродукты, овощи или фрукты.

Пожалуйста, помните, что суши могут быть настолько полезными или содержать глютен, насколько вы хотите. Все зависит от вашего выбора.

Если вы хотите придерживаться здоровой пищи, держитесь подальше от темпуры или чего-нибудь жареного.Настоящие суши содержат нежирную часть рыбы, небольшую порцию риса и свежие овощи, что делает их чрезвычайно полезной и сытной пищей.

Что поесть в Японии? Почему бы не попробовать сашими, популярное во всем мире.

3. Сашими

Сашими — близкие родственники суши, и люди часто используют их как синонимы. Однако это два разных блюда, и сашими намного полезнее суши, поскольку не содержат риса.

Тарелка суши обычно состоит из тщательно нарезанных тонких ломтиков сырой рыбы.

Ломтики красиво разложены на подушке из измельченного редиса дайкон, украшены листьями шисо и подаются с васаби и соевым соусом. Помимо восхитительного вкуса блюдо, оно также приятно визуально и приятно.

В сашими вы чаще всего найдете ломтики сырой рыбы, богатые омега-3 жирами, белком и другими полезными питательными веществами.

Однако блюдо не ограничивается только рыбой и морепродуктами. Он также может включать говядину, конину и оленину.

Некоторые из самых популярных видов — магуро (тунец), саба, тай, саке, хамачи и амэби.

Некоторые уникальные блюда сашими включают такие рыбные яйца, как икура (икра лосося) и юни (морской еж). Другие виды пищи включают конняку и кожу тофу юба. Вегетарианское блюдо сашими может включать японские échalottes, редис дайкон, шисо / периллу, красный редис и японский огурец.

Правильный способ есть сашими — окунуть каждый кусок в маленькое блюдо с соевым соусом и съесть его за один присест. Использование соевого соуса ровно столько, сколько необходимо.

Натто — это то, что вы обязательно должны попробовать, находясь в Японии.

4.Натто

Если вы посетите традиционный ресторан в Японии, вы обязательно найдете натто в меню.

Обычно его подают с вареным рисом и украшают горчицей, соевым соусом и чесноком, чтобы избавиться от резкого запаха.

Несмотря на то, что он не такой приятный на вид, его часто считают японским суперпродуктом.

В Японии люди любят есть ферментированные соевые бобы как часть своего традиционного завтрака, который также может включать мисо-суп, рыбу, тофу и рис.

Натто, богатый минералами и другими питательными веществами, способствует укреплению костей и укреплению иммунной системы.

Лапша соба очень полезна

5. Лапша соба

Лапша является основным продуктом питания в Японии, и вы найдете разные ее разновидности, такие как рамэн и удон.

Если вы хотите придерживаться здорового образа жизни, попробуйте вместо этого лапшу соба. Лапша соба, хотя и не очень модная в США, является одним из здоровых японских продуктов, которые вы должны есть в Японии.

Лапша Соба, приготовленная из гречневой муки, похожа на спагетти.

Они не только вкуснее, но и богаты минералами, белками и витаминами.

Они также содержат рутин, который, как известно, снижает кровяное давление и помогает бороться со старением.

Теперь вы знаете, почему у японок такая молодая и сияющая кожа!

Лапшу соба можно подавать горячей или холодной с соусом для макания, чтобы усилить вкус. Иногда их можно добавлять в суп, чтобы блюдо было более сытным.

Некоторые из распространенных блюд, которые вы можете найти в японском ресторане, — это лапша тофу соба, лапша шитаке и соба, а также холодный салат с лапшой соба.

Вы уже пробовали эти полезные японские соевые бобы?

6. Эдамаме

Еще одна популярная японская закваска и еще один соевый продукт!

Это незрелые соевые бобы, которые готовят и подают еще в стручках.

Поверьте, они не только восхитительны, но и являются прекрасным источником растительного белка.

Если вы веган, это еда, которую нужно обязательно съесть, пока вы находитесь в Японии.

Всего одна порция эдамаме содержит больше белка, чем чечевица, черная фасоль или нут.

Они также являются хорошим источником аминокислот и клетчатки, поэтому полезны для контроля веса.

Эти скромные стручки — одна из многих причин, по которым у японцев меньше случаев ожирения. Это настоящая низкокалорийная японская еда.

Если вы пойдете в любой ресторан в Японии, вы, скорее всего, найдете в меню Эдамаме. Вы можете съесть вареный эдамам в качестве легкой закуски или закуски перед основным блюдом.

Стручки часто добавляют в лапшу, тушеное мясо или суп для повышения питательной ценности блюд.

Сукияка, японское тушеное мясо

7. Сукияка

Сукияки, также известное как «Японское жаркое», — традиционное японское блюдо, которое обычно подают осенью и зимой.

Это популярное домашнее блюдо, которое также можно найти в меню местных японских ресторанов.

Это блюдо, безусловно, стоит попробовать во время пребывания за городом.

Читайте также: Наш полный трехнедельный маршрут по Японии для новых посетителей.

Горшок для сукияки состоит из различных ингредиентов, которые готовятся вместе традиционным способом. В него входят зеленый лук, грибы, лапша, тофу и кусочки говядины.

Овощи и мясо можно опускать в миску со взбитыми яйцами.

Из-за региональных различий способ приготовления сукияки в Японии может незначительно отличаться. Например, мясо жарят на гриле перед добавлением в кастрюлю в регионе Кансай (Осака, Киото и т. Д.). Следовательно, вкус и аромат могут немного отличаться, но блюдо всегда вкусное и полезное для употребления в холодные дни.

Попробуйте оден, чтобы ощутить настоящий взрыв вкуса.

8. Оден

Это японское блюдо отличается взрывом разных вкусов и ароматов. Он содержит разнообразные овощи, морепродукты и мясо, тушеные в пикантном бульоне. Даши (японский бульон) часто добавляют, чтобы раскрыть этот аутентичный вкус.

Вы можете найти эту японскую еду в местных уличных киосках и даже в изысканных ресторанах.

Ингредиенты для одена обычно состоят из овощей с умеренным вкусом, таких как тофу, рыба, вареный картофель, сваренные вкрутую яйца, редис дайкон, морковь и т. Д.

В Токио можно найти множество торговых автоматов, позволяющих покупать оден, особенно зимой.

Теплый, вкусный и сытный оден — культовое зимнее блюдо Японии.

Он обезжирен и полезен для здоровья, в нем содержатся полезные свойства различных питательных веществ, которые контролируют кровяное давление и уровень холестерина.

Gyoza’s похожи на клецки, но намного вкуснее (по крайней мере, мы так думаем)

9. Гёза

Когда вы находитесь в Стране восходящего солнца, как вы можете держаться подальше от пельменей, которые продаются повсюду в продуктовых ларьках? Если вы хотите питаться здоровой пищей, просто убедитесь, что вы делаете правильный выбор.

Гёза — пикантные японские пельмени, фаршированные мясным фаршем и овощами.

Зайдите ли вы в уличный киоск или в ресторан, вы обычно найдете три стиля гёдза — жареный, вареный и во фритюре.

Чтобы быть более здоровой, мы рекомендуем избегать хрустящих и жареных во фритюре. Выбирайте жареные на сковороде блюда, которые подаются в бульоне.

Лучшая часть Гёзы — классический соус понзу с сильным ароматом умами.Кнедлики часто подают поверх нашинкованной капусты, маринованной моркови и имбиря.

Читайте также: научитесь готовить по-японски на кулинарных уроках.

Конняку — традиционное блюдо, которое еще не стало популярным в западной кухне.

10. Конняку

Находясь в Японии, не пропустите эту традиционную здоровую пищу, приготовленную из растения языка дьявола, известного как конжак.

Едва известное в западных странах, это блюдо употребляется в этой части мира уже 1500 лет и до сих пор считается.

Конняку имеет резиновую консистенцию и лишен какого-либо аромата, поэтому для того, чтобы оценить эту еду, требуется приобретенный вкус. Из-за мягкого вкуса его часто готовят с бульоном или превращают в мягкую лапшу.

В ресторане Конняку часто подают с соевым соусом, васаби, горчичным соусом или мисо-супом.

Этот чудесный суперпродукт, как известно, не содержит калорий, поэтому идеально подходит для тех, кто следит за своим весом.

Поскольку конняку богат пищевыми волокнами, его часто используют для снятия запоров и снижения уровня холестерина.

Завершите трапезу вкусным японским десертом.

11. Мороженое с черным кунжутом

Хорошая еда неполна, пока вы не завершите ее хорошим десертом. Если нам нужно выбрать полезное японское сладкое блюдо, то это точно будет мороженое с черным кунжутом.

Черный кунжут — популярный ингредиент в Японии и одна из старейших приправ, используемых для приготовления пищи.

Черный кунжут известен своими удивительными антивозрастными свойствами, он также помогает при запорах, нормализует кровяное давление и снижает риск рака.

Если вы побываете в Японии, сладкое лакомство вы обязательно встретите повсюду. Теперь, когда вы знаете, насколько это здорово, избавьтесь от запретов и позвольте себе побаловать себя!

Вы когда-нибудь были в Японии и пробовали одно из этих полезных японских блюд?

Джеймс — энтузиаст суши и владелец суши-блога easyhomemadesushi.com. Он был в Японии несколько раз и любит японскую кухню и культуру. Он также увлеченный писатель и любит делиться своим опытом и знаниями в своем блоге.

Мы не могли придумать лучшего, чтобы написать статью о здоровой японской кухне.

Если вам понравился этот пост, прикрепите его.

Японская диета

Японская диета является причиной того, что в Японии самая длинная продолжительность жизни в мире.

Но менее известно, что у японских женщин самый низкий уровень ожирения (всего 2,9%) в современных культурах.

В книге «Японские женщины не стареют и не толстеют» Наоми Морияма делится с читателями основными элементами японского подхода к еде, заявляя, что ее книга — «не диета, а совершенно новый способ влюбиться в еду».

Основы японской диеты

Акцент делается на небольшие порции свежих сезонных продуктов. Людям, сидящим на диете, рекомендуется ценить качество выше количества и есть медленно, чтобы оценить вкус пищи и достичь чувства удовлетворения, потребляя меньше еды.

Главный фактор японского способа питания — есть до 80%. Кроме того, большое внимание уделяется презентации и тому, чтобы еда выглядела красивой и привлекательной для глаз.

Молочные продукты и хлеб не являются частью рациона, а когда говядина и курица включаются в блюда, они рассматриваются скорее как приправы, а не как основное блюдо.Свежие фрукты являются предпочтительным десертом, однако, если вы едите более богатый десерт, его нужно употреблять в очень небольших количествах.

В Японии завтрак считается самой важной едой дня и часто является самой большой. Морияма знакомит людей, сидящих на диете, с концепцией японского энергетического завтрака, который состоит из мисо-супа, риса, яиц или рыбы, овощей, фруктов и зеленого чая.

Рекомендуемые продукты

Морияма описывает семь столпов японской диеты, которые составляют основу диетического аспекта этого плана:

• Рыба, например, лосось и скумбрия.
• Овощи, включая редис дайкон и морские овощи.
• Рис (желательно коричневый).
• Соя (тофу, мисо, соевый соус, эндамаме).
• Лапша (соба, удон, рамэн, сомен).
• Фрукты, такие как яблоки Фудзи, мандарины и хурма.
• Чай желательно зеленый.

Пример плана диеты

Завтрак Мисо-суп 1 чашка белого риса 1 яйцо Полоски водорослей нори Зеленый чай

Обед Рыба терияки Рис Азиатская зелень Зеленый чай

Закуска Fuji Apple

Ужин Курица Рис Мисо-суп Морские овощи с тофу

Вечерний перекус Мандарин

Другие азиатские рецепты можно найти здесь.

Рекомендации по упражнениям

Японская диета сообщает людям, сидящим на диете, что недостаточно есть, как японская женщина, но необходимо принять аналогичные привычки образа жизни.

Японцы достигают высокой физической активности с помощью простых действий, таких как ходьба, подъем по лестнице и использование велосипеда для выполнения поручений, вместо того, чтобы полагаться на моторизованный транспорт.

Затраты и расходы

Розничная цена

Japanese Women Don’t Get Old or Fat составляет 13 долларов США.

Может быть повышенная стоимость продуктов и оборудования для приготовления пищи, особенно на начальных этапах диеты.

Плюсы

• Без подсчета калорий.
• Поощряет свежеприготовленные блюда на основе цельных продуктов.
• Содержит четкие инструкции по приготовлению японских блюд, составляющих основу диеты.
• Поощряет ежедневный сбалансированный завтрак, что снижает вероятность возникновения тяги или переедания в течение дня.
• Подходит для людей, сидящих на диете, которые любят экспериментировать с разными вкусами и кухнями.
• Интересное чтение для тех, кто хотел бы больше узнать о японской культуре питания и истории питания.

Минусы

• Очень строго. Некоторые люди, сидящие на диете, могут быть напуганы перспективой столь резкого изменения стиля питания по сравнению с западной диетой.
• Потребуется больше времени на приготовление еды.
• Получить все рекомендуемые ингредиенты может быть сложно.
• Отсутствует конкретное руководство по планированию питания. Нужно следить за размерами порций.
• Некоторые люди, сидящие на диете, могут не справиться с большим количеством углеводов из риса и лапши, которые в основном основаны на очищенной пшеничной муке.
• Трудно соблюдать для тех, кто придерживается диеты с ограничением натрия.
• В основном адресован женщинам, хотя этот план подходит и для мужчин.

Здоровая пища — ключ к успеху

Это здоровый и сбалансированный подход к питанию, особенно если коричневый рис выбран в качестве основного источника сложных углеводов в рационе и если в ежедневный рацион включены обильные порции овощей и фруктов.

Тем не менее, важно понимать, что в японских продуктах нет волшебства, и для того, чтобы люди, сидящие на диете, добились успеха, необходимо обращать внимание на размер порций и ограничивать в рационе калорийные продукты.

Автор: Мицпа Матус, бакалавр гуманитарных наук (с отличием)

Рекомендации:
• Накамура, Ю., Окуда, Н., Окамура, Т., Кадота, А., Миягава, Н., Хаякава, Т.,… и Уэсима, Х. (2014). Резюме P072: Низкоуглеводные диеты, сердечно-сосудистые заболевания и общая смертность в Японии. 29-летнее продолжение NIPPON DATA80. Тираж, 129 (Дополнение 1), AP072-AP072. ссылка
• Кано, М., Хотта, М., и Прасад, А. (2013). Неравенство в смертности от неинфекционных заболеваний в десяти крупнейших городах Японии.Журнал городского здоровья, 90 (6), 1041-1052. ссылка
• Ватанабэ, Н., Кимура, С., Ямагути, А., и Хара, Ю. (2014). PP234-MON: Сравнение пищевой ценности средиземноморской диеты с японской и американской диетами. Клиническое питание, 33, S216. ссылка

Последняя редакция: 28 марта 2021 г.

Польза японской диеты

Добро пожаловать на мой сайт! Этот сайт посвящен японской кухне и питанию.Многие японские рестораны в Соединенных Штатах не подают традиционные японские блюда, кроме суши. Тем не менее, традиционные японские блюда невероятно полезны и вкусны! На этом сайте я расскажу вам о традиционных японских блюдах и дам инструкции по их приготовлению. Зачем учиться готовить традиционные японские блюда?
В Японии самый высокий в мире показатель долголетия. Люди живут дольше, и важная причина тому — диета.
В японской кухне используются натуральные сезонные ингредиенты, много нежирных блюд и используются различные стили приготовления.
Рис является основным продуктом японской диеты и богат клетчаткой, фолиевой кислотой, магнием, калием, железом и другими полезными питательными веществами.
Несколько исследований показали, что японская еда может быть эффективной для повышения уровня сахара в крови и предотвращения диабета II типа.
Японская кухня признана нематериальным культурным достоянием ЮНЕСКО.
И, конечно же, японская еда очень вкусная !!!!

---

«Ешьте все, что хотите! Но… »

У каждого человека есть много разных значений слова «ЗДОРОВЫЙ».Полноценное питание, позитивный настрой, сила, наращивание мускулов, снижение веса … Также есть много способов быть здоровым. Упражнения, диета, медитация, сон…

Сегодняшний пост предназначен для людей, которые пытаются стать более здоровыми, но он не рекомендует единого решения о том, что делать и как это делать. Этот пост основан на моем исследовании, исследованиях и реальном опыте.

Я предлагаю всем, кто хочет вести здоровый образ жизни,

«Вы можете есть все, что хотите.Но он должен быть СБАЛАНСИРОВАННЫМ !! »

В ваши блюда вы должны включать много ЦВЕТНЫХ ингредиентов, несколько разных СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ и разные ВКУСЫ в блюдах, а блюда должны подаваться МАЛЕНЬКИМИ ПОРЦИЯМИ, которые вы можете взять рукой.

[Цветные ингредиенты] Красный, желтый, зеленый, белый, коричневый, фиолетовый…

[Способы приготовления] Сырые, ферментированные, тушеные, вареные, на пару, жареные, жареные, тушеные, жареные…

[Вкусы] Кислый вкус, пикантный, горький вкус, острый вкус, сладко-пикантный, сладкий вкус…

[Другие предложения] Только ОДНО блюдо из углеводов (рис, хлеб или лапша) в еде.ЖЕВАТЬ хорошо. Не слишком много жареной пищи.

Например, однажды мои обеды состояли из:

Пропаренный мультизерновой рис: приготовленный на пару, углеводы

Луковый суп мисо: ферментированный, пикантный

Тушеный дайкон: Тушеный, сладко-соленый

Яичница и помидоры: жареные на сковороде, острый вкус

Фасоль стручковая отварная с кунжутной заправкой: Вареная, Кислый вкус

Это то, что я узнал, наблюдая за тем, как готовит моя мама, так что для меня это легко, но я знаю, что это нелегко для людей, которые не привыкли к таким множеству маленьких блюд.

Вот несколько советов:

* Готовьте блюда заранее, когда у вас есть свободное время. В моих рецептах много основных блюд и гарниров, которые можно хранить в холодильнике 2-5 дней или гораздо дольше в морозилке. Не нужно каждый раз готовить много.

* Если вам нужно съесть одно блюдо в качестве быстрого обеда, вы можете соответствующим образом скорректировать свой ужин.

* Если вам нужно поужинать вне дома, вы можете заранее скорректировать завтрак и обед.

Эта хорошо сбалансированная кулинария также экономит ваши деньги в вашем продуктовом бюджете и сводит к минимуму потери продуктов, потому что вы заранее знаете свой состав пищи, чтобы вы могли покупать минимальное количество продуктов.

Когда я был в Японии, я всегда придерживался этого хорошо сбалансированного рациона на завтрак и обед. За ужином я часто ел с моими коллегами, а это означало, что ужин не всегда был хорошо сбалансированным, но по крайней мере 2 из 3 приемов пищи были сбалансированными каждый день. Кроме того, я был слишком занят, чтобы заниматься спортом, поэтому раз в неделю я занимался йогой по 30 минут, а два раза в месяц брал уроки тайко (японского барабана) по 90 минут, вот и все.Я был 5,4 фута. и 120 фунтов.

После того, как я переехала в США с мужем, мы всегда занимались 3 раза в неделю (веса, растяжка и кардио), и мы всегда едим здоровую пищу (салат, суп, курица, без муки, без жареной пищи … но все равно не нравится состав еды в Японии). Прежде чем я осознал это, я набрал 15 фунтов, что, возможно, не было полным весом, потому что я накачал некоторые из своих мышц.

И все же для моей рамы это был большой вес. Так что я начал свою традиционную японскую кулинарию для большинства блюд.Через неделю я перестал есть между приемами пищи. Через две недели я перестал тянуть к закускам и нездоровой пище. Через три недели я естественным образом потерял 7 фунтов. Конечно, еда, которую я ел, легко насытила меня, поэтому я не голоден и постоянно хочу поесть. Моя мама и бабушка всегда говорили, что наш мозг не сигнализирует нам, что нужно есть больше, когда наше тело поглощает разнообразное и хорошее количество пищи. И это случилось со мной. Это правда!!

Кроме того, когда я ем хорошо сбалансированную пищу, я чувствую себя очень счастливым, очень сильным и очень позитивно мыслящим.Когда мы едим много нездоровой пищи и не тренируемся, нам не хватает энергии, мы стремимся к большему количеству еды, а также повышаем риск многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Если вы хотите пиццу, вы можете съесть один кусок пиццы в качестве углеводов, а также мясо с небольшими порционными гарнирами, которые готовятся различными способами и имеют разные вкусы. Не ешьте еду, приготовленную по принципу одинакового вкуса.

Я также хочу сказать, что употребление сырых овощей не всегда приводит к хорошему усвоению пищи.Например, вареные помидоры и морковь имеют в 1,5 раза больше фактора поглощения бета-каротина и ликопина, чем сырые. А приготовленные овощи имеют меньший объем, чем сырые, поэтому, когда мы едим приготовленные овощи, мы можем получить гораздо больше питательных веществ, чем сырые. С другой стороны, некоторые овощи теряют свои преимущества, если их слишком долго готовить. Например, при чрезмерном кипячении брокколи расщепляется витамин С. Мы должны выбрать правильный метод приготовления, исходя из характеристик каждого овоща.В моих рецептах есть много способов приготовления, основанных на характеристиках каждого ингредиента. Это происходит из-за естественного усвоенного отношения, когда я наблюдала, как готовит моя мама.

Удачи в счастливой жизни !!

{Вот мои рецепты приготовления}

* (Убедитесь, что вы можете переложить посуду в холодильник после того, как она остынет до комнатной температуры, потому что пар от горячей пищи в контейнере быстро испортит блюдо.)

Куриные тефтели (без глютена) (в морозильной камере.Микроволновая печь, когда вы едите)

Рисовый крокет (вегетарианский) (в морозильной камере. Жарить или в духовке)

Кима Карри (в морозильной камере. Нагреть на сковороде)

Сардина обжаренная (без глютена) (в холодильнике 3 дня)

Спринг-ролл (в морозилке. Жарить или в духовке)

Тофу Гамбургский стейк (без глютена) (в морозильной камере. В микроволновой печи)

Пельмени, обжаренные на сковороде (в морозильной камере. Микроволновая печь)

Таро таро и курица (без глютена) (в холодильнике 4 дня)

Здоровый фасолевый гарнир «Гомоку-Маме» (веганский / вегетарианский / без глютена) (в холодильнике 5 дней)

Таро тушеное (веганское / вегетарианское / без глютена) (в холодильнике 3 дня)

Тушеные баклажаны (веганские / вегетарианские / без глютена) (в холодильнике 3 дня)

Тушеные овощи (веганские / вегетарианские / без глютена) (в холодильнике 3 дня)

Куриная вырезка со сливовым соусом (без глютена) (в холодильнике 3 дня)

Маринованные огурцы и имбиря (веганские / вегетарианские / безглютеновые) (в холодильнике 5 дней)

Вареная тыква (веганская / вегетарианская / без глютена) (в холодильнике в течение 3 дней)

Вареный японский дайкон (веганский / вегетарианский / без глютена) (в холодильнике в течение 3 дней)

Соленые водоросли «Сио-Конбу» (веганские / вегетарианские / без глютена) (в холодильнике 2 недели)

Картофельный салат (вегетарианский) (в холодильнике 3 дня)

Рис с зеленым горошком (веганский / вегетарианский / без глютена) (в морозильной камере.