Содержание

Рецепт веганского печенья на кокосовом масле, с добавлением миндального молока, с минимумом ингредиентов

Если нет, позволь мне сохранить немного твоего времени: это не весело. Что еще? Упаковки безвкусного кокосового масла очень уступают ароматному брусочку сливочного. Что я пытаюсь сказать… Прочь все предубеждения!

3,33 5 9

Итак, мы создадим новые правила для этого печенья. Не будет никакого холодного жира, порезанного в муку и не нужно ничего охлаждать по пол жизни в холодильнике. Это означает, что у тебя могут получиться мягкие и нежные печенья быстрее, чем твоя духовка успевает разогреться.


Не нужны никакие особые ингредиенты и приспособления, чтобы приготовить эти кокосовые печенья. Но что тебе действительно нужно, это ознакомиться с определенной техникой приготовления, которая придаст печенью слоистость. Потому что то, что мы будем использовать здесь, делает наши печенья кардинально отличные от классического веганского печенья. Слои! Они нужны тебе. В противном случае, твое веганское печенье выйдет посредственным. А нет ничего хуже, чем посредственное веганское печенье.


Заметки: если ты захочешь использовать спельтовую муку, одумайся! (Ну или хотя бы следи, что ты соблюдаешь весовые нормы). Мука без глютена может быть использована в этом рецепте, но тебе придется увеличить количество разрыхлителя до 1 столовой ложки (12гр). О чем ты должна помнить – не перегрузи тесто. Если оно до сих пор влажное, после добавления в тесто молока, не переживай, все наладится, как только ты начнешь замес. Для более сладкого печенья добавь 1 ст.л. тростникового сахара.

 

Рецепт

  • 315 гр универсальной не рафинированной муки
  • 1 ст.л. картофельного крохмала
  • 1 ч.л. морской соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 6 ст.л. рафинированного кокосового масла
  • 215 гр. миндального молока

Разогрей духовку до 220 градусов. Устели противень пергаментом/селиконовым ковриком. В большой посудине смешай муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Полей кокосовым маслом и руками вмешай масло в тесто. Работай над текстурой, пока масло полностью не впитается, и у тебя не получится что-то похожее на то, что на фото номер 2 ниже.


Сделай углубление в центре и влей миндальное молоко. Затем, с помощью спатулы аккуратно мешай тесто от края к центру. Я повторяю: НЕ ПЕРЕСТАРАЙСЯ! Легкая влажность или небольшие комочки– итс окей.


Мы на финишной прямой. Присыпь пергамент мукой. Раскатай тесто. Присыпь тесто мукой. затем сложи тесто, подобно тому, как ты бы складывала письмо. Разверни на 90 градусов, так, чтобы длинная часть смотрела на тебя. Затем повтори процесс присыпки, раскатывания и складывания конверта. Пригладь слегка тесто – обещаю, это последняя манипуляция – разрежь тесто на 6 кусочков (используй острый нож, чтобы не осталось лишних клочков). Уложи печенье на подготовленную поверхность для выпекания, взбрыкни миндальным молоком, если пожелаешь. Выпекай при 220 градусах 14-15 минут. Пока печенье не станет золотеть и подпереться сверху. Наслаждайся немедленно!

(желательно вместе с кокосовыми сливками и вареньем) Если нужно, печенье может сохраняться до 24 часов, но рекомендуются к уничтожению сразу же по выходу из духовки.


 

hochu.ua

Как приготовить кокосовое печенье: 7 простых рецептов

Специалисты не устают напоминать, что даже в самой строгой системе питания (читайте: диете) не просто нужны, но даже необходимы послабления. Так, употребление чего-то запретного и, безусловно, очень вкусного по крайней мере раз в неделю поможет ускорить метаболизм, а заодно снять с организма стресс, который он испытывает по поводу ограничений в питании.

Мы предлагаем побаловать себя кокосовым печеньем — лакомством с неповторимым вкусом и сказочным ароматом. А если учитывать, что кокос богат витаминами группы B, калием, кальцием, фосфором, железом и йодом, то такие отступления от графика окажутся еще и полезными. Выбирайте любой из семи отличных рецептов, или попробуйте их все.

Мягкое овсяное печенье с кокосом

Ингредиенты:

  • 3 чашки муки
  • 1 чайная ложка соды
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 чашка коричневого сахара
  • 2 крупных яйца
  • 1 чашка кокосового масла (измеряется в твердом состоянии), расплавленного и слегка охлажденного
  • 2 чайные ложки ванильного сахара
  • 1 стакан тертого кокоса (или 1/2 стакана кокосовой стружки)
  • 1 чашка овсяных хлопьев

Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске соедините муку, соду, разрыхлитель и соль. Отложите. В другой миске взбейте сливки с сахаром, яйцами, кокосовым маслом и ванильным сахаром до получения легкой воздушной массы. Медленно добавляйте туда сухие ингредиенты — овсянку и кокосовую стружку — пока смесь не станет однородной. В емкость для выпекания положите бумагу для выпечки, сформируйте на ней печенье — и отправьте в духовку на 10 минут. Охладите печенье на противне в течение 2-3 минут.

Воздушное кокосовое печенье

Ингредиенты:

  • 3 яичных белка
  • 3/4 стакана сахара
  • 1/4 чайной ложки винного камня (можно заменить морской солью)
  • 1 чашка кокосовой стружки
  • 3/4 чашки кукурузной муки (или кукурузных хлопьев, измельченных в порошок)

Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте белки яиц, сахар и соль в безе — это займет от 8 до 10 минут. Добавьте в миску кокосовую стружку и кукурузную муку. Накройте противень бумагой для выпечки, ложкой разместить на ней будущее печенье — и выпекайте 15-18 минут до золотистого цвета.

Кокосовое печенье с бананом и шоколадом

Ингредиенты:

  • 2 перезревших банана (смешать в пюре)
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 1/2 чашки агавы
  • 1/2 чашки растопленного кокосового масла
  • 3 чайные ложки миндального или соевого молока
  • 1 стакан муки
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чашка геркулеса
  • 1 чашка кокосовой стружки
  • 2 ломтика темного шоколада

Разогрейте духовку до 180 градусов. В блендере смешайте банановое пюре, агаву, ванильный сахар, масло и молоко. В большой миске соедините муку, соду, корицу и овсяные хлопья, добавьте туда же банановую смесь, и, хорошо перемешивая, всыпьте кокосовую стружку. Сформируйте печенье на слегка смазанном маслом противне, и отправьте в духовку на 13-15 минут (до тех пор, пока печенье не станет золотисто-коричневого цвета). Растопите шоколад на водяной бане, и полейте печенье сверху, присыпав кокосовой стружкой, пока шоколад не затвердел.

Миндально-кокосовое печенье

Ингредиенты:

  • 1,5 чашки цельнозерновой муки
  • 1,5 чашки обычной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 стакан сахара
  • 5 столовых ложек рапсового масло
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 2 крупных яйца
  • 2 чайные ложки миндального или кокосового экстракта
  • 1/2 чашки мелко нарезанного миндаля
  • 1/2 чашки кокосовой стружки

Смешайте в миске цельнозерновую муку, обычную муку, разрыхлитель, соду и соль. Миксером взбейте сахар, рапсовое масло и сливочное масло до получения однородной массы, добавьте яйца и миндальный (или кокосовый) экстракт — и взбейте еще раз. Теперь положите в миску  мучную смесь и миндаль — и снова взбейте массу смесь миксером, но уже на низкой скорости. Заверните тесто полиэтиленовой пленкой и отправьте в морозилку на 45-60 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Накройте противень бумагой для выпечки, и положите на него предварительно раскатанное в лепешку тесто. Теперь порежьте его на квадраты или прямоугольники — и отправьте в духовку на 8-10 минут, в зависимости от консистенции, которую вы хотите получить.

Кокосовые снэки для здорового перекуса

Ингредиенты:

  • 1 чашка кокосовой стружки
  • 1 стакан муки
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соды
  • 1/8 чайной ложки соли (на кончике ножа)
  • 3/4 чашки коричневого сахара
  • 1/4 чашки несоленого сливочного масла
  • 1 чайная ложка ванильного сахара
  • 1 большое яйцо
  • 2-3 ломтика шоколада (70% какао), предварительно расколотого

Разогрейте духовку до 180 градусов. Кокосовую стружку положите на противень, и поджаривайте в духовке в течение 7 минут. Отложите, чтобы кокос охладился. Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль в миске, туда же поместите сахар и масло — и взбейте миксером на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте ванильный сахар и яйца, и еще раз взбейте на низкой скорости. Добавьте в миску кокосовую стружку и ломтики шоколада, после чего сформируйте печенье на бумаге для выпечки. Оставьте в духовке для выпекания на 10 минут.

Кокосовое бискотти

Ингредиенты:

  • 1 чашка белого сахара
  • 2 яйца
  • 3,5 чашки муки
  • 1 чайная ложка кокосового экстракта
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чашки кокосовой стружки
  • 1 чашка измельченных грецких орехов

Разогрейте духовку до 175 градусов. В миске среднего размера соедините сахар, масло, кокосовый экстракт и яйца. Добавьте муку, разрыхлитель, соль, кокосовую стружку и грецкие орехи. Воспользуйтесь миксером, чтобы получить максимально однородную массу. Сформируйте из теста «батон» длиной около 25 сантиметров и 3-4 сантиметра в высоту. Выпекайте в течение 30-35 минут, после чего дайте печенью остыть (на это потребуется еще 10-15 минут). Нарежьте «батон» ломтиками шириной в сантиметр, и верните их в духовку на 15 минут, чтобы печенье получилось хрустящим.

Кокосовое печенье с семечками

Ингредиенты:

  • 1/2 чашки сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • 2 чайные ложки ванильного сахара
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/2 стакана тертого кокоса
  • 1/2 чашки семян подсолнечника
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 1 чашка пшеничной муки
  • 3/4 чайной ложки разрыхлителя

Разогрейте духовку до 190 градусов. Приготовьте для листа для выпечки, и пока отложите их в сторону. Масло и сахар взбейте миксером до консистенции безе. Туда же добавьте яйцо, ванильный сахар, соль, овсяные хлопья и семечки — и размешайте. В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, муку и разрыхлитель, а затем соедините две смеси  — и взбейте миксером. Выложите печенье на лист для выпечки, накройте другим листом — и отправьте в духовку на 10-12 минут.

www.stylenews.ru

Масло кокосовое, 10 рецептов приготовления блюд с фото пошагово на Вкусо.ру

Ингредиенты

  • сахар тростниковый

    280 г

  • молоко

    270 мл

  • мука

    200 г

  • масло оливковое

    60 мл

  • масло кокосовое

    60 мл

  • мука миндальная

    50 г

  • какао-порошок

    50 г

  • яйца

    2 шт.

  • уксус винный

    1 ст.л.

  • сода

    1.5 ч.л.

  • соль

    1 щепотка

  • ягоды

    по вкусу

для крема:
  • сыр маскарпоне

    320 г

  • шоколад

    260 г

  • сливки жирные

    200 мл

  • сахарная пудра

    по вкусу

для ганаша:
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для кекса:
  • вода

    280 мл

  • мука

    210 г

  • сахар

    180 г

  • масло растительное

    80 г

  • какао-порошок

    40 г

  • разрыхлитель

    10 г

  • сахар ванильный

    1 пакетик

  • перец чили

    ½ ч.л.

  • корица

    ½ ч.л.

  • соль морская

    1 щепотка

для глазури:
  • вода

    2 ст.л.

  • масло кокосовое

    1-2 ст.л.

  • сахарная пудра

    ⅔ ч.л.

  • какао-порошок

    ⅓ ч.л.

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

для батончика:
  • йогурт натуральный обезжиренный

    200 г

  • масло арахисовое

    100 г

  • протеин казеиновый

    50 г

  • арахис

    20 г

  • какао-порошок

    10 г

для шоколадной глазури:
  • шоколад черный горький 90%

    80 г

  • масло кокосовое

    20 г

  • заменитель сахара стевия

    по вкусу

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • мука овсяная

    ⅓ чашки

  • яичный белок

    2 шт.

  • протеин казеиновый

    1 мерную ложку

  • масло кокосовое

    1 ч.л.

  • какао

    1 ч.л.

  • сода

    ¼ ч.л.

  • уксус

  • заменитель сахара стевия

Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бананы
  • ванилин
  • заменитель сахара
  • корица молотая
  • масло кокосовое
  • мед
  • мука овсяная
  • мускатный орех
  • протеин сывороточный
  • разрыхлитель
  • сода
  • шоколад черный горький
  • яйца
  • яйца куриные
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • бананы
  • ванильный экстракт
  • вода
  • корица
  • масло кокосовое
  • овсяные хлопья
  • овсяные хлопья быстрого приготовления
  • сахар кокосовый
  • сироп агавы
  • сода
  • соль гималайская розовая
Перейти на страницу рецепта

Ингредиенты

  • ванилин
  • варенье
  • кешью-паста
  • корица молотая
  • масло кокосовое
  • масло растительное
  • соль
  • соус клюквенный
  • тофу
  • хлеб
Перейти на страницу рецепта

vkuso.ru

Яблочный пирог на кокосовом масле (веганский)

Что-то меня на яблоки потянуло. А Вас? Сегодня на нашем столе потрясающий яблочный пирог с тестом, которое и тестом назвать сложно.
Тонкое, нежнейшее, тает во рту! Чудесная альтернатива привычному тяжёлому коржу.
В его основе нет сливочного масла, зато есть полезное кокосовое, которое даёт пирогу невероятный вкус и запах.
Кто бы подумал, что кокос так хорошо сочетается с яблочным ароматом?!
Верно? За Вас подумала я. Этот рецепт – моя гордость, которую уже оценили все члены моей семьи и остались от этого яблочного творения в полном восторге.
Такой пирог придётся по вкусу каждому. Вы можете делать его как открытым, так и закрытым – выбор зависит лишь от того, какую начинку Вы предпочитаете: мягкую или кусочками. Обязательно приготовьте этот элементарный и очень бюджетный пирог! Он стоит того!
Гарантирую! Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог или 2 маленьких)

Для теста

1 и  2/3 чашки муки (1 чашка – 250 мл.)

2 ст. ложки коричневого сахара или обычного

1/2 чашки кокосового масла

1/4 чашки холодной воды

Корица по вкусу

Для начинки

4 крупных зелёных или красных яблока

5 ст. ложек коричневого сахара или обычного

1 ст. ложка крахмала тапиоки или любого другого

Корица по вкусу

Разогреваем духовку до 165C/325F.
Засыпаем сахар, муку, корицу в блендер и прокручиваем.
Отмеряем масло.
Лучше, чтобы оно было охлаждённым и даже кусочками. Добавляем в блендер, после чего заливаем холодную воду.
Получаем тесто.
Оборачиваем его плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут. Так с тестом будет проще работать.
Очищаем яблоки от кожуры.
Нарезаем средними кубиками, засыпаем сахар, корицу, крахмал по выбору. Последний можно заменить на аналогичную порцию муки, если в наличии нет крахмала. Начинка готова.
Вынимаем тесто из холодильника.
Присыпаем доску мукой и раскатываем диски по размеру Вашей формы. Данное количество ингредиентов подойдёт для одного закрытого пирога стандартной формы (23 см. в диаметре) или двух небольших, как на фотографии. Если готовите для двух маленьких форм, то Вам потребуется раскатать 4 диска. Не бойтесь дополнительно присыпать тесто мукой: это поможет раскатыванию. Если готовите для одного пирога,то раскатайте 2 диска.
Я расскажу о принципе сбора пирога, так как он одинаковый для любой формы и диаметра.
Кладём один диск вниз. Не смазывайте форму, так как наше тесто и так достаточно содержит масла. Края нужно подровнять, но они не должны быть слишком короткими.
Засыпаем яблоки. Накрываем другим диском теста, подгибая под нужный слой края верхнего.
Есть много методов сделать окончательные края красивыми и аккуратными. Так как наше тесто не совсем обычное, то я использую самый простой метод, который виден на фотографии.
Заготовка перед Вами. Кстати, такой пирог не обязательно запекать сразу, его можно поставить в холодильник или даже морозильную камеру, где он чудесно дождётся своего часа.
Ставим пирог в духовку. Он готов, когда края подрумянились. Время зависит от размера пирога и формы, но оно не превышает 1 часа. Я сделала два пирога, где один остался открытым, другой же был закрытым.
Любителям начинки кусочками, советую оставлять свои пироги открытыми, тем же, кто предпочитает нежную начинку, которая тает во рту, рекомендую пироги закрывать.
Удивительно, но один и тот же рецепт с такой небольшой разницей делает вкусы этих пирогов совершенно разными.
Оба вкусные и оба заслуживают внимания. Выбор за Вами.
Готово!
Такой пирог вкусен как горячим, так и холодным. Приятного и здорового аппетита!

Поделиться ссылкой:

likelida.com

Яблочный пай на песочной основе с кокосовым маслом

Ингредиенты:

  • 1 и 2/3 стакана Мука пшеничная

  • 2 шт (1 для теста и 1 для смазки) Яйца

  • 150 гр Кокосовое масло

  • 5-6 стол.ложек Вода

  • 130 гр мандаринового джема

    (можно заменить любым другим по вкусу)

  • Щепотка Соль

  • 2 стол.ложки в тесто плюс горсть в начинку Сахар

  • 4 - 5 шт Яблоки

  • 1 чайн.ложка Корица

  • 1/2 чайн. Ложки Разрыхлитель теста

Описание

Песочная основа этого пая сделана на кокосовом масле, а сами яблоки готовятся в нем с мандариновым джемом. Получается невероятно вкусный тарт который уверена понравится многим. Делаем Яблочный пай.

Шаги

Просеять муку. В кухонном комбайне, пульсирующим режимом, смешать муку, холодное кокосовое масло, разрыхлитель теста, соль и сахар в крошку. Добавить 1 яйцо и 5-6 стол.ложек ледяной воды. Ещё раз перемешать до соединения. Тесто выложить из чаши комбайна на пищевую плёнку или в полиэтиленовый пакет и руками, через плёнку приминая соединить тесто в шар. Много перемешивать не нужно. Оставить тесто в пленке на пол часа.
*Если у вас нет комбайна, ту же самую процедуру вы можете сделать обычной вилкой, работая быстро, чтобы кокосовое масло не успело растаять во время смешивания.

Пока доходит тесто, моем яблоки, разрезаем их на две половинки вдоль, убираем сердцевину и нарезаем их тоненькими слайсами приблизительно 3 мм толщиной.

Тесто раскатываем при помощи скалки толщиной 6-7 мм и при помощи той же скалки аккуратно переносим его в форму равномерно распределяя. Проводим скалкой по краям формы чтобы удалить лишнее тесто.

На дно теста выкладываем тонкий слой мандаринового джема. Одной небольшой баночки на 130 гр будет вполне достаточно. Сверху на джем выкладываем яблочные дольки как на фото. Можно комбинировать зеленые и красные яблоки, так получится красочнее. Сверху яблоки посыпаем щедрой щепотью сахара. Здесь сладость вы регулируете сами по вкусу, учитывая то что мы ещё использовали сладкий джем.

Оставшееся тесто снова раскатываем и вырезаем из него фигурки фомочками для печенья. Здесь можете проявить свою фантазию. Это могут быть сердечки, звёздочки или к примеру листики - как в моем случае. Выкладываем вырезанные фигурки сверху на яблоки в произвольном порядке. Из оставшегося яйца берём и взбиваем желток и смазываем им все открытые участки теста на тарте. Сверху посыпаем все чайной ложечкой корицы.

Ставим выпекаться наш Яблочный пай в духовку заранее разогретую до 180 градусов Цельсия приблизительно на 45-50 минут. Яблоки у нас хорошенько прокипят и станут мягкими но не будут разваливаться. Верх пая покроется золотистой корочкой, а сочетание яблок, мандаринов и кокоса, уверена всем придётся по вкусу.
Приятной вам выпечки.

Наталия Лопес

Привет! Меня зовут Наталия. Готовить я любила всегда, начинала еще со школьных времен и с маминой книги «О Вкусной и Здоровой пище». Моя мама была художником по профессии и по жизни, и даже простое, незамысловатое блюдо всегда было очень оригинально украшено и подано. До сих пор помню, как подавлось мясо в горшочках, непременно выключался свет, на противень наливался любой спиртной напиток который можно было поджечь и все эти горшочки в огне выносились из кухни к гостям на всеобщее удивление. Это впечатляло! Поэтому мое пристрастие ко всему красивому я унаследовала от родителей. Для меня подача блюда не менее важна чем само блюдо, и не важно если это что-то приготовленное на скороую руку или это рецепт требующий длительного приготовления. Волею судьбы я уже давно живу в Латинской Америке, в стране с необыкновенным климатом, где можно найти температуру воздуха от +40 до -2 градусов, где есть и снег, и побережья двух океанов – Атлантического и Тихого, где есть джунгли и высокогорные луга, и пляжи. Конечно же такое разнообразие не могло не отложить отпечаток на гастрономию Колумбии. В стране очень много морепродуктов, мяса и разнообразных экзотических фруктов; гастрономические пристрастия местного населения меняются от региона к региону, ну а я из всего этого местного колорита черпаю вдохновение. Готовлю много, не люблю монотонность, поэтому моя кухня очень разнообоазна. Не могу сказать какая кухня мне нравится больше, очень люблю и средиземноморскую еду, и русскую, и местную, и азиатскую, еще я обожаю выпечку и песочное тесто...ну вы поняли, все что вкусно! Если пробую что-то новенькое что мне пришлось по вкусу в ресторане, всегда стараюсь сначала понять какие там приправы и ингредиенты и если мне что-то очень понравилось воспроизвожу это у себя на кухне и удивляю свою семью и друзей. Конечно же очень важный источник вдохновения – интернет и разные кулинарные книги. Но если у рецепта нет красивой фотографии, даже не стану его читать! С некоторых пор начала делиться приобретенными знаниями и навыками в инстаграме, ( @vlasna ) от того и взяла в руки фотоаппарат. Считаю что любой рецепт должна сопровождать достойная картинка, чтобы зрителю было понятно что лежит в тарелке и как это вообще можно подать, и в идеале, чтобы ему еще и захотелось это съесть! )) Ну а рецепты стараюсь выбирать не сложные в исполнении и не требующие огромной затраты времени. Все как мы любим: #ПростоБыстроВкусно. Рецепты у меня есть собственные и проверенные годами, ну а если что-то взаимствую у других, обычно немного переделываю под себя. Тот кто много и часто готовит, думаю меня поймет. Здесь я с удовольствием поделюсь с вами своим опытом, любимыми рецептами. Готовить для себя и друзей – это так увлекательно! Если у кого-то возникнут вопросы, обязательно отвечу, ну и конечно же буду рада видеть вас на моей страничке инстаграма @vlasna Заходите, буду рада общению!

globalcook.ru

Овсяное печенье на кокосовом масле (с клюквой и изюмом)

Недавно я открыла для себя новый продукт в кулинарии - кокосовое масло. Как оказалось - невероятно полезная штука. Думаю что многим известны полезные свойства кокосового масла в различных средствах по уходу за кожей, за волосами и в косметологии. А вот применение этого масла в кулинарии для меня было находкой. И уже после первого использования я поняла что это просто чудо! Под катом я расскажу про это самое масло, дам несколько не кулинарных рецептов красоты, а также расскажу как сделать овсяное печенье ещё более полезным.

В первую очередь хочу предупредить, что речь идет о качественном кокосовом масле. Имеется в виду органическое масло, холодного отжима (Organic Coconut Oil. Virgin, cold-pressed) изготовленное на Филиппинах или Индонезии. Выглядит масло как застывший гусиный жир, а при соприкосновении с кожей, или при любом подогреве, оно тает и становится прозрачным.

Вот несколько рецептов красоты -

Маска для волос

Самый простой способ сделать волосы мягкими, блестящими и послушными.
Нанести кокосовое масло на ладошки и втереть его во влажные волосы. Для волос средней длины требуется примерно 1 ч.л. масла.
Оставить масло на волосах как минимум на 30 мин, затем помыть голову шампунем.
Для более питательной маски, в кокосовое масло добавляется мед, в равных количествах.

Скраб для тела

Скраб очистит и увлажнит кожу, сделает её нежной, с приятным ароматом кокоса.
Для скраба используется не крупные сахар или соль. Для более чувствительной кожи можно использовать коричневый сахар. Я предпочитаю соль.
Кокосовое масло и соль перемешиваются в одинаковых количествах. Всё, скраб готов. Можно в него добавить неск. капель любимого эфирного масла, но это не обязательно.

Кокосовое масло также применяется в качестве увлажняющего средства для губ и кожи, оно обладает антибактериальными и заживляющими свойствами, поэтому его наносят при порезах, экземах и ожегах. Его также наносят на кожу перед тем как загорать для равномерного, красивого загара.

В кулинарии на сегодняшний день кокосовое масло является одним из самых полезный жиров. Кстати, кокосовое масло это просто хит для худеющих! На нем можно готовить практически все. При жарке растительное масло заменяется на кокосовое. При выпечке сливочное масло заменяется на кокосовое. При готовке используется не специальное кулинарное масло, а тоже самое кокосовое масло холодного отжима.
Я думаю что все таки в выпечке и в азиатских блюдах кокосовое масло проявляет себя лучше всего.

А вот один из вариантов такой полезной и ароматной выпечки -

Овсяное печенье на кокосовом масле (с клюквой и изюмом)

Ингредиенты

1 ст. кокосового масла (250мл)
0.5 ст. коричневого сахара (100гр)
2 яйца
1 ч.л. ванильного эктракта
1.5 ст. муки (190гр)
2 ст. овсяных хлопьев
1 ст. кокосовой стружки
1 ч.л разрыхлителя
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
щепотка соли
щепотка муската
0.5 ст. изюма
0.5 ст. сушеной клюквы

Приготовление

Взбить кокосовое масло с сахаром (миксером)
По одному добавлять яйца, продолжая взбивать
Добавить ваниль
Отдельно смешать все сухие ингредиенты (кроме изюма и клюквы)
Всё перемешать, добавить изюм и клюкву
Из теста катать шарики, немного их приплюснуть

Выпекать в заранее нагретой до 180 гр. духовке в течение 15 мин

Поскольку в рецепте использовалась клюква, я отправляю свой пост в первый ФМ Люды t_brenon и желаю ей найти еще много-много вкусных клюквенных рецептов.

Оригинал рецепта тут

chef-janette.livejournal.com

Кокосово-лимонные пирожные рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Кленовый сироп 2 столовые ложки

Кокосовое масло 1 столовая ложка

Кокосовая стружка 100 г

Миндальная мука 70 г

Заменитель сахара 2 столовые ложки

Яйцо куриное 4 штуки

Лимон 1 штука

Морская соль щепотка

Кокосовая мука 1 чайная ложка

eda.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *