Содержание

польза и вред, мнения специалистов, правила выбора

Хотите есть суши и роллы на диете? Кишка коротка!

Удивительный научный факт: тонкий кишечник у японцев в среднем на два метра длиннее, чем у представителей других национальностей. Эта генетическая особенность проявилась у жителей островного государства именно из-за ограниченности рациона и обилия в нем риса: для того, чтобы все питательные вещества усвоились по максимуму, пище требуется более долгий путь внутри организма. Кроме того, частью микрофлоры ЖКТ японцев являются особые бактерии, ответственные за продуктивную переработку водорослей и морской пищи.

Сегодня рис стал объектом дискуссий диетологов: например, Маргарита Королева считает его обязательной частью здорового меню, а Алексей Ковальков уверен, что всем, кто хочет похудеть, необходимо полностью отказаться от белого риса. Но и на более здоровый коричневый лучше не налегать ежедневно: частое употребление богатого крахмалом и крепящего риса может стать проблемой, особенно при склонности к задержке стула.

Поэтому переход европейца на японское питание это по большому счету не вопрос предпочтений, привычки или воспитания. Даже если вам по вкусу необычная азиатская еда, употребление ее в большом количестве может вызвать метаболическое неудовольствие со стороны лишенного японских генов организма.

Рис задерживает воду, так же, как и соленые добавки, часто сопутствующие суши и роллам. Для тех, кто на диете, это может обернуться нежеланным лишним весом, по сути, состоящим из лишней жидкости. Не стоит забывать также о том, что в России понятие о суши пережило серьезную трансформацию: мы полюбили суши и превратили блюдо, секрет которого в превосходном балансе простых ингредиентов, в фестиваль разнообразия. Сегодня уже никого не удивляют роллы с беконом или оливками, но желательно отдавать себе отчет в том, что к традиционной кухне Японии такие произведения не имеют никакого отношения. Кроме того, они превращают диетическое блюдо (стандартная пищевая ценность порции ролла — 200-300 ккал) в калорийную бомбу. Вам уже ясен ответ на вопрос: можно ли есть роллы при похудении?..

Какие суши и роллы можно есть при похудении | LoveLady

Японская кухня неслучайно считается одной из самых сбалансированных. В стране восходящего солнца предпочитают питаться рыбой и морепродуктами, овощами, рисом. Неудивительно, что именно в Японии проживает рекордное количество долгожителей, а тучные люди среди местных жителей встречаются нечасто.

Экзотическая кухня у россиян неизменно ассоциируется с суши и роллами. Эти изыски кажутся не только полезными, но и диетическими. Однако аппетитные «Калифорния» и «Филадельфия» способны нанести урон стройности. Лакомиться японскими вкусностями с рыбой, икрой, водорослями нори и овощами при похудении можно, если учитывать, какие из них принесут вред фигуре, а какие – нет.

Самые опасные для фигуры суши

  • Горячие роллы или темпура – настоящие калорийные бомбы. Они обжариваются в большом количестве масла, поэтому содержание жира в них зашкаливает. Каждая порция из-за приготовления во фритюре получает дополнительные 200 ккал в среднем.
  • Суши и роллы с топпингами – аппетитные шапочки на лакомствах изготавливаются из майонеза или калорийных соусов с добавлением сахара. Да, такие блюда выглядят привлекательно, а их пикантный вкус – выше всяких похвал. Нередко топпинги добавляют к запеченным, так называемым теплым роллам, что делает их еще более калорийными.
  • Роллы со сливочным сыром – популярные «Филадельфия» и «Калифорния» при неумеренном потреблении могут стать причиной набора веса. Они калорийны из-за нежного сыра, составляющего значительную часть начинки. Кроме того, в эти суши нередко добавляют майонез.
  • Суши со спайси-соусом – в них также может присутствовать майонез, да и сам соус отличается высокой калорийностью. Острая заправка – убийца тонкой талии. Ее калорийность равна в среднем 500 ккал на 100 г.

Добавляет лишних калорий даже диетическим вариантам японских блюд соевый соус, незаменимая заправка. Этот продукт коварен способностью задерживать жидкость, причина этому – высокое содержание соли. Потребление соуса при похудении нужно ограничить, по возможности – заменить его более полезными альтернативами, разбавить водой или лимонным соком.

Какие роллы безопасны на диете

Безопасными для фигуры будут суши из двух-трех компонентов. В них должно быть ничего лишнего – только рыба, овощи, водоросли и немного риса. К «правильным» вариантам при похудении относятся те же сашими, кусочки рыбы без риса. Они обеспечат организм белком, жирными кислотами, витаминами. Менее калорийными являются суши с начинками в виде креветок, горбуши, тунца, крабового мяса – вместо более жирного угря, сельди. А вот овощными роллами увлекаться не нужно. Начинка из авокадо или свежего огурца будет отличным выбором на здоровом питании, однако в таких изделиях много риса, а значит, пустых калорий. К тому же из-за отсутствия белка роллы с овощами насыщают ненадолго.

Хотя при снижении веса лучше употреблять японские блюда без каких-либо соусов, к васаби и маринованному имбирю это не относится. Эти добавки улучшают пищеварение и вносят разнообразие в рацион. Так, имбирь стимулирует метаболизм, помогает справиться с расстройством кишечника. При этом он малокалориен. Острый зеленый соус тоже способствует похудению. Васаби отличают антибактериальные и противовоспалительные свойства, продукт рекомендован для профилактики болезней сердца, рака, укрепления иммунитета.

Чтобы снизить калорийность суши, стоит готовить изыски японской кухни самостоятельно. Так легко будет отследить не только содержание калорий в каждом кусочке, но и проконтролировать свежесть ингредиентов. Удачным шагом будет отказ от белого риса в роллах. Его нужно заменять бурым, диким рисом – эти продукты отличаются низким гликемическим индексом, поэтому их можно употреблять на диете.

Для тех, кто не представляет свою жизнь без суши, подойдет вариант подсчета калорий. Вписывая экзотические лакомства в рацион, можно употреблять их без угрызений совести. Позволять себе блюда японской кухни стоит не чаще раза в неделю. Стоит заказывать небольшую порцию или же наслаждаться любимой едой в компании. Так можно будет попробовать разные виды роллов и избежать срывов на диете. Ведь без жестких запретов и тяга к калорийной, вредной пище будет меньше.

Фото: unsplash.com

Как правильно употреблять суши и роллы во время похудения – Medaboutme.ru

Суши и роллы уже превратились из малодоступного деликатеса в любимые многими блюда. Благодаря разнообразию начинок найти подходящий вкус изысков японской кухни может гурман с любыми предпочтениями. Аппетитные и сытные, приготовленные из рыбы, морепродуктов, овощей и риса, суши считаются вариантом здоровой пищи. Но правильное — не значит малокалорийное. Чтобы не отказываться от «Калифорнии» или «Филадельфии», необходимо знать, как лакомиться вкусностями без вреда для похудения.

Суши и роллы на диете: можно или нельзя

Калорийность суши варьируется. На обед или ужин можно съесть порцию, равную суточному калоражу, или же позволить себе блюдо, которое без проблем впишется в дневную норму. Поэтому употреблять лакомства во время похудения можно, но — с умом. Так, следует учитывать, что регулярно включать в питание японскую еду нельзя. В суши много риса — а значит, и углеводов. А вот белок в роллах может присутствовать, однако далеко не во всех видах деликатесов он есть в достаточном количестве.

Почему же диеты и суши должны сочетаться с осторожностью? Ведь на первый взгляд японские лакомства состоят только из полезных продуктов. Например, в морской рыбе много ценных жирных кислот, а в огурце и авокадо — витаминов. Однако роллы готовят из белого риса, который в процессе термической обработки теряет большую часть целебных веществ. Он становится источником быстрых углеводов. Также в суши при приготовлении могут добавлять сахар, что тоже является их минусом.

Нельзя забывать, что похудение требует контроля качества каждого потребляемого продукта. А суши и роллы неизменно подают вместе с соевым соусом и васаби. Соус темного цвета содержит гигантское количество соли, из-за чего он вызывает отеки, задерживает жидкость в организме. Васаби в европейских ресторанах зачастую представлен смесью из японского хрена, а не настоящего измельченного корня растения. Вреда от него не будет, однако в подделки могут добавлять красители, ароматизаторы.

Чтобы не поправиться из-за любимых лакомств, на диетах нужно выбирать суши с учетом нескольких рекомендаций:

  • Следуйте принципу умеренности, употребляйте не более одной порции из 6-8 штук за трапезу. Хочется больше? Выбирайте ассорти и съедайте те же 6-8 штук разных вкусов.
  • Старайтесь готовить роллы самостоятельно, используя бурый рис, а не белый. Откажитесь от сложносочиненных жирных соусов, кляра.
  • Начинайте трапезу с употребления супа или салата, чтобы не переесть суши. Так вы будете лакомиться изысками, слегка заглушив голод.
  • Не включайте в питание роллы с сыром и разнообразными соусами. Нередко их готовят с добавлением майонеза, маринадов с большим количеством сахара.
  • Сократите потребление соевого соуса, используйте вместо него сок лимона или лайма, либо разбавьте жидкость водой.
  • Отдавайте предпочтение суши с креветками, крабовым мясом или тунцом, горбушей — они не такие калорийные, как японский набор с угрем, сельдью.

Какие суши подходят для похудения


В российских суши-барах подаются блюда, имеющие мало общего с бестселлерами японской кухни. Не стоит рассчитывать, что любые роллы вписываются в здоровое питание. Иногда они содержат много неполезных ингредиентов. И при выборе позиций из меню обязательно нужно учитывать способ приготовления суши.

Самыми опасными для фигуры видами суши являются блюда в темпуре. В них содержится большое количество масла, поэтому такие деликатесы перенасыщены жиром.

Не лучшим выбором станут и хрустящие роллы. Они обжариваются во фритюре при приготовлении, что превращает их в калорийные бомбы. Жарка этим способом прибавляет к каждой порции по 100-200 дополнительных калорий.

Нежелательно при похудении выбирать на обед или ужин спайси-роллы. Нередко в них добавляют майонез. Как и в «Филадельфию», «Калифорнию». Наконец, не стоит поддаваться соблазну полакомиться вегетарианскими роллами — с авокадо или огурцом. В них практически нет белка и много быстрых углеводов в виде белого риса. Поэтому они способны нарушить похудение и вызвать чувство голода уже спустя короткое время после трапезы.

«Правильные» роллы не должны содержать большого количества добавок. Похудение отлично сочетается с деликатесами, которые состоят только из водорослей, риса, рыбы и овощей. Можно попробовать хотя бы время от времени заменять лакомства обычной запеченной рыбой со специями и бурым рисом. А если хочется приготовить суши самостоятельно, лучше отдавать предпочтение начинке из свежего огурца и тунца, темного риса.

Заворачивать ее нужно в водоросли зеленого цвета — в них много йода.

Удачным выбором для регулярных трапез станут сашими. Они содержат много белка и мало калорий. Это самое здоровое блюдо в современных японских ресторанах.

Когда лучше включать суши в питание


Мало проверять состав суши и учитывать их калорийность. Диеты невозможны без соблюдения временных ограничений. Японские блюда желательно употреблять в первой половине дня, чтобы они успели усвоиться. Но не стоит заказывать любимый сет на завтрак. Из-за обилия риса, наличия рыбы и других начинок роллы с утра могут оказаться тяжелой пищей для переваривания.

В идеале нужно вводить суши в питание во время обеда или раннего ужина. При этом в рабочий перерыв можно позволить себе съесть порцию в 8 штук, а вечером нужно сократить ее размер до 4-6 штук. Запивать блюда можно зеленым чаем или простой водой.

Включать в рацион роллы можно не больше 2-3 раз в неделю. Излишняя любовь к японским лакомствам сделает меню скудным, появится нехватка витаминов и белка. Обилие риса также негативно скажется на фигуре и пищеварении — может возникнуть тяжесть в животе, запоры и другой дискомфорт.

Кухня Японии — это, прежде всего, эстетика. Поэтому употребление суши нужно превратить в наслаждение вкусной едой, а не банальное подавление чувства голода. Чтобы трапеза ассоциировалась с удовольствием, нельзя забывать о качестве сервировки стола, соответствующей атмосфере. Есть необходимо только палочками, медленно, без суеты. Так получится смаковать каждый кусочек.

Пройдите тестКто вы: «яблоко», «груша», «песочные часы» или «пышка»? Занятия фитнесом станут более результативными, если подобрать нагрузку под Ваш тип фигуры. Пройдите тест и выясните свой тип фигуры!

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Можно ли есть суши-роллы при похудении ?

Рис

Рис является великолепным источником сложных углеводов и клетчатки. Клетчатка играет важную роль в процессе пищеварения, в то время как углеводы служат источником постепенно высвобождаемой энергии, необходимой для жизнедеятельности человеческого организма. Рис также содержит ниацин, белок, тиамин и железо.

Рыба и морепродукты

Все морепродукты малокалорийны: калорий в них меньше, чем даже в самом нежирном курином и любом другом мясе. Они обеспечивают организм высококачественными белками и минералами – такими, как йод, цинк, калий, фосфор. Рыба и морепродукты также богаты витаминами, в частности, группы В. входящие в состав рыбьего жира жирные кислоты омега-3 очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Они предотвращают образование тромбов, сужение просвета артерий и снижают риск сердечных приступов.

Нори

Водоросль нори является великолепным источником йода, кальция и железа – трех минералов, необходимых для развития здорового скелета и кровеносной системы. В ней также много витаминов В12. Это делает суши ценным источником этого витамина, который содержится главным образом в продуктах животного происхождения.

Соевые бобы

Из всех бобовых соя является источником наиболее ценных белков. Из нее делают тофу, соевый соус и мисо (ферментированную пасту). Поскольку соевые бобы содержат крахмал, они отличаются также высоким содержанием полиненасыщенных жиров. В них также содержатся клетчатка, витамины группы В и много минералов.

Васаби

Васаби является великолепным источником витамина С.

В настоящее время, когда культура здорового образа жизни завоевывает умы людей, японская кухня приобретает все больше последователей в разных странах, поскольку ассоциируется с понятием правильного питания. Действительно, соединение традиционной пищи (рис, морепродукты, овощи, соя) с продуктами животного происхождения и фруктами благоприятно сказывается на здоровье. Во всех цивилизованных странах рекомендуется меньше употреблять в пищу животных жиров, продуктов, содержащих холестерин, сахар и соль, а больше содержащих клетчатку. И именно японская кухня отвечает таким рекомендациям. И нет ничего удивительного в том, что повседневная японская пища пользуется все возрастающей популярностью за рубежом, где начинают есть суши, мисо, тофу.

Эта популярность во многом объясняется поистине философским отношением японцев к пище в целом – продукты должны быть здоровыми, полезными и вкусными.

Калорийность суши

* Сладкая креветка: 112 Ккал
* Лакедра желтохвостая: 110 Ккал

* Моллюск хоккигай: 100 Ккал
* Гребешок морской: 110 Ккал
* Тунец: 100 Ккал
* Лосось: 50 Ккал
* Морской окунь: 96 Ккал
* Осьминог: 35 Ккал
* Угорь пресноводный: 45 Ккал
* Пиво японское Асахи: 65 Ккал
* Пиво японское Кирин: 58 Ккал
* Ролл с авокадо: 46 Ккал
* Ролл с огурцом: 46 Ккал
* Авокадо: 10 Ккал
* Черная икра летучей рыбы: 15 Ккал
* Моллюск хоккигай: 19 Ккал
* Японский омлет: 12 Ккал
* Тофу: 15 Ккал
* Суп-крем из мидий: 80 Ккал
* Зеленый чай “Ходзи-ча“: 15 Ккал
* Зеленый чай “Сен-ча“ с витаминами А, В, С, Е: 25 Ккал
* Салат из огурцов с кунжутом: 50 Ккал

Суши и роллы — секрет стройности японцев

Японцы практически не страдают избыточным весом благодаря особому рациону питания. Проблема ожирения в Японии не превышает 3%, в то время как в России этот показатель находится на уровне 57%. Суши и роллы низкокалорийные, но содержат все необходимые вещества для здоровой жизнедеятельности организма. Мы расскажем подробнее о свойствах и достоинствах суши диеты.

В чем польза роллов и суши?

Многие люди сомневаются в пользе суши для организма из-за подсознательной мысли “полезное не может быть вкусным”. К счастью, они ошибаются. Суши — эталон здорового питания. Много рыбы, исключительная свежесть продуктов, небольшие порции и большое содержание йода. Необходимые жиры японцы получают из рыбы и морепродуктов, а водоросли и начинка из овощей дают достаточно витаминов и клетчатки. Один ролл — живая иллюстрация “пирамиды здорового питания”, но без мяса и сладкого. Сладкой выпечки и мясных продуктов должно быть меньше всего в человеческом рационе. Хотя, роллы с курицей и сладкие роллы можно употреблять время от времени.

Сколько в среднем калорий содержит порция суши?

Среднестатистическая женщина, которая ведет активный образ жизни, должна потреблять в день до 2000 Ккал. Если вы не занимаетесь спортом, количество калорий сокращается. Если вы хотите похудеть, нужно потреблять еще меньше, но не менее 1200 Ккал в день.

Стандартная порция роллов или суши весом 170-200 гр. содержит 300-400 Ккал. Есть и менее калорийные роллы. Например, порция роллов с авокадо содержит всего 140 ккал, роллов с огурцом — 136 ккал. Но главное в роллах не столько калории, сколько баланс полезных веществ, благодаря морским продуктам в роллах и суши высоко содержание белка.

Что нужно знать при переходе на суши диету?

Желающие попробовать суши-диету должны понимать, что японцы имеют специфическое строение прямой кишки. Она у них удлиненная, а потому полезные микроорганизмы могут усваиваться лучше. У европеоидной расы кишка немного короче. Чтобы избежать проблем с обменом веществ, нужно дополнять суши диету, повышенным кол-вом фруктов и овощей. Обязательно есть мясо или (для вегетарианцев) бобовые. Иначе невозможно получить витамин B12, который помогает белкам, жирам и углеводам нормально усваиваться. Если мясо и бобы вы не употребляете, подкрепляйте организм витаминными комплексами с содержанием аналогичного B12.

Также при похудении на суши и роллах важно помнить:

  • Рис — самое калорийное, что в них есть. На одну порцию, как правило, приходится 120 грамм вареного риса. То есть 156 Ккал.
  • На этой диете важно придерживаться умеренности в питании. Вечером употребляйте 4-6 кусочков роллов. Утром — 8 роллов, а днем — 6. В качестве перекусов рекомендуются фрукты, овощные салаты или мисо-суп.
  • При проблемах с желудочно-кишечным трактом воздержитесь от суши-диеты. При ненормальной работе кишечника вы не сможете усвоить необходимые микроэлементы.

Теперь вы знаете, как худеть эффективно и с удовольствием. Обязательно пользуйтесь приложениями для подсчета калорий при приготовлении роллов. Некоторые ингредиенты могут быть слишком калорийными для постоянного добавления. Например, авокадо (160 Ккал), жареные кальмары (175 Ккал) или сливочный сыр (342 Ккал).

Калорийность суш. Суши в фитнес питании — Фитнесомания для каждого!

Пришло время узнать всю правду о суши: можно ли есть суши на правильном питании, какая калорийность суш и вредны ли суши для фигуры? Покопавшись в интернете, я так и не нашла объективной информации, которая освещала бы все стороны этого любимого блюда молодежи (и моего в том числе), поэтому я решила серьёзно заняться изучением этого интересующего многих вопроса и докопаться все-таки до истины. Из данной статьи вы узнаете: имеют ли место суши в вашем рационе питания, как часто можно употреблять суши на правильном питании и почему относительно невысокая калорийность суш не делает их диетическим блюдом.

Ну что ж, приступим.

Говоря об удержании веса на желаемой вам отметке или же похудении (именно эти вопросы интересует многих девушек со всего мира, не считая профессиональных спортсменок в сфере бодибилдинга и фитнеса), я не устаю многократно повторять, что сбалансированное и правильное питание – это 70% успеха в победе над лишними килограммами!!! Блюдо японской кухни – суши – в последнее десятилетие стало одним из самых популярных и востребованных блюд на украинском и российском рынке питания. А причиной этому является их большой выбор и разнообразие, но самое главное – очень вкусное и полезное сочетание риса, морепродуктов, овощей, а также удобная и компактная форма подачи. Ну разве это не идеальный продукт правильного питания???

А давайте все вместе и разберемся в этом! И для начала изучим состав суш.

Калорийность суш (роллов) напрямую зависит от их состава, который может быть абсолютно разным в том или иной виде суш.

В роллах всегда присутствует рис – это основной компонент этого вида суш, а начинками и наполнителями может быть большое изобилие продуктов:

— морепродукты: кальмары, креветки, осьминог, крабы

— рыба: лосось, семга, угорь

— овощи: огурец, перец сладкий, морковь

— мясо птицы

— сыр: филадельфияили или его заменители

— водоросли нори

— семена кунжута  и т.д.

Когда мы задаемся вопросом, можно ли суши на правильном питании, то со спокойной душой отвечаем себе: «МОЖНО», ведь все мы знаем, что каждый компонент роллов является кладезем полезных веществ и микроэлементов.

Все так и есть, но есть некоторые уточнения и предостережения:

!!! Девушки, которые думают, что суши для фигуры абсолютно не вредны, потому что вычитали где-то: «суши – диетическое блюдо», суши – низкокалорийный продукт» и т.д., — отчасти ошибаются. И сейчас мы выясним, какие основные причины этих ошибок и заблуждений.

Причина №1 – Присутствие риса

Рис – довольно коварная крупа. Многие думают, что рис низкокалорийная каша, и что его можно при похудении, но это так. Более подробно о рисе вы можете прочитать в статье «Польза риса и манки для организма. Вся правда о кашах. Часть 2».

Здесь я только скажу, что в 100 г риса содержится аж 80 г углеводов, из которых 50,5 г – это крахмал в чистом виде. Белков – 8,9 г, жиров – 0,5 г. Как вы видите, рис на 80% состоит из углеводов, а углеводы при похудении мы должны сводить к минимуму, поэтому сильно частое употребление суш, в которых присутствует большое количество риса, до добра вашу фигуру точно не доведет.

Причина №2 – Присутствие в начинке сыра

Все о пользе сыра вы можете узнать из статьи, посвященной полностью сырам: Польза сыра в фитнес питании. Можно ли есть сыр при похудении?

В традиционных роллах в основном используется сыр «Филадельфия»… или нет, не так … — ДОЛЖЕН использоваться сыр «Филадельфия! Этот сыр в среднем имеет жирность 25-35%, это говорит о том, что такой сыр можно смело в умеренных дозах употреблять людям, которые следят за своей фигурой, но существует одно «НО».

Политика не всех суши-ресторанов, а особенно многочисленных он-лайн доставок суш использует в приготовлении роллов этот чудесный сыр, который нам, дорогие девушки, в принципе разрешается оставлять в нашем диетическом рационе питания. Филадельфия – это не самый экономный вариант сыра для производителей суш, поэтому недобросовестные заведения заменяют этот вид сыра на более дешевые варианты, которую зачастую являются намного калорийнее, а содержание жира в них повышается минимум в 2, а то и во все 3 раза. Дешевые аналоги Филадельфии по вкусу могут и не сильно отличаться (особенно при смешении вкусов риса, рыбы, морепродуктов, васаби, имбиря, соевого соуса это не так легко заметить), но по химическому составу и полезности они, поверьте мне, ОЧЕНЬ сильно отличаются. Но из этой неприятной ситуации есть выход, о котором вы узнаете ниже.

Причина №3 – Присутствие калорийных соусов и майонеза

Как не печально это будет звучать, но различные соусы и майонез не редкие гости в составе любимых нами роллов. Чтобы начинка роллов была более вкусной, не сухой, а сам ролл не рассыпался, придумали добавлять в них эти совсем ненужные нашему организму ингредиенты, от которых нет никакой пользы, а напротив — только одни неприятности. Также кремообразные сливочные соусы иногда приносят в дополнение соевому соусу, что тоже значительно увеличивает калорийность суш.

Это основные причины, которые делают суши высококалорийным продуктом. Калорийность суш зависит в первую очередь от этих трех составляющих. Но есть способы, которые могут помочь снизить калорийность суш и сделать их не только низкокалорийным блюдом, но и полезным.

Совет 1

Стараться выбирать проверенные рестораны японской кухни. Они выделяются среди всех остальных аналогичных суши-заведений профессиональным и внимательным персоналом; дружелюбной и теплой атмосферой; богатым выбором суш и роллов; узкой ориентацией на японскую кухню; только свежими ингредиентами и конечно хорошим качеством обслуживания. Если все эти параметры присутствуют в вашем любимом кафе/ресторане, которое вы привыкли посещать, то здесь можете быть уверены: один из основных ингредиентов суш – сыр «Филадельфия» — несомненно, будет присутствовать на своем почетном месте, а отсюда и калорийность суш не будет завышена в 3 раза.

Совет 2

Если такого «золотого» заведения у вас в городе нет, то советую выбирать суши, которые не содержат в своем составе никакого  сыра вообще. То есть отдавать предпочтения сушам с лососем, тунцом, креветками, осьминогом, морскими гребешками, куриным филе и конечно овощным роллам. Так вы убьете трех зайцев одновременно:

  1. Обезопасите себя от лишних ненужных калорий.
  2. Получите удовольствие от любимого блюда.
  3. Разрушите стереотип «Суши для фигуры вредны!»

 

Совет 3

Внимательно изучайте состав суш перед употреблением и не выбирайте суши, в которых много соуса, в крайнем случае  – оставляйте их на съедение своей второй половинке =) Шутка!  Лучше конечно и ее старайтесь уберегать от «пустых» калорий.  Как говорится в пословице: «В здоровом теле – здоровый дух»,  а вы достойны только здорового мужчины рядом!

Советы 4, 5, 6 ,7
  • Употребляйте суши не чаще одного раза в неделю, а лучше 1 раз в две недели. Если вы любите суши, так как я, то это будет сложно сделать, но все-таки возможно.
  • Ограничьтесь 8-12 кусочками (роллами) за один прием пищи.
  • Не кушайте суши поздно вечером либо ночью перед сном. Самый лучший вариант — это в обеденное время либо минимум за 4 часа до сна.

Что можно есть вечером без вреда для фигуры?

  • Не запивайте суши покупными соками и газированными напитками.

Ну вот я надеюсь мы и разобрались в вопросе «можно ли суши на правильном питании?» Ответ очень прост: «Можно, если осторожно!»

В данной статье вы узнали, какие ингредиенты повышают калорийность суш, каких правил нужно придерживаться, чтобы суши стали дозволенным блюдом в вашем правильном рационе питания, и каким видам суш лучше отдавать свое предпочтение, чтобы не навредить вашей фигуре. Если всех этих советов вы будете честно придерживаться, то будьте уверены, суши не станут помехой на пути к вашей идеальной форме!

С вами была ваш тренер и большая любительница суш, Янелия Скрипник! =)

Боже мой! Вам следует избегать некоторых из этих роллов

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Если вы, как и большинство людей, любите суши. Но, как и все продукты, за суши (к сожалению) приходится платить: калории.

Проблема в том, что большинство из нас едят неправильные суши. Мы не знаем, как заказывать суши, поэтому в конечном итоге едим слишком много риса и недостаточно рыбы и овощей.

Я помогу вам найти множество низкокалорийных суши, точно сообщив, какие ингредиенты они содержат, и даже предложу более здоровые альтернативы, которые вы можете выбрать прямо из меню!

Сегодня я рассмотрю все, что вам нужно знать о калориях суши!

В этом посте мы рассмотрим:

Сколько калорий в суши-ролле из 6 частей?

Ваш типичный суши-ролл из 6 частей содержит от 200 до 250 калорий. Роллы суши-маки с рыбой, овощами и без дополнительных соусов имеют наименьшее количество калорий, как роллы из авокадо. Суши-роллы с обжаренным тестом темпура или множеством дополнительных начинок и соусов, таких как радужный ролл, имеют самое высокое количество калорий. 

Даже стандартный суши-ролл может быть полезным лакомством, не нарушая при этом калорийности, при условии, что он не содержит жареных ингредиентов. На самом деле, большинство суши нежирные и низкокалорийные!

Большая проблема — это скрытые калории во многих западных версиях суши, таких как роллы с креветками в темпуре и радужные роллы. Они набиты жирными ингредиентами и множеством соусов, которые увеличивают общее количество калорий.

Поэтому, если вы хотите потреблять меньше калорий, лучший вариант — сашими или суши с овощами, коричневым рисом (который вы не часто найдете в ресторанах) и полезной рыбой. Откажитесь от жареного или заправленного соусом.

Самые популярные суши-роллы в счет калорийности

Безусловно, существует большая разница между традиционным роллом и американским изобретением. Это заставило меня задуматься: какие суши-роллы более полезны и следует ли мне следить за калорийностью суши?

Я перечислил здесь самые известные суши-роллы (от самого большого количества калорий до самого низкого), так что вы тоже можете стать экспертом по калориям суши.

Реальность больно, когда дело касается калорийных булочек. Но иногда хороший суши-ролл того стоит, так что не думайте, что вам никогда не стоит баловаться. Я добавил процент от вашего ежедневного потребления калорий (или умные очки Weight Watchers, если вам это нравится) ниже для каждого ролла, чтобы вы действительно могли видеть, что вы едите.

Это количество калорий для суши-роллов из 6 частей, которые вы в основном получите при заказе:

Суши ролл

Подсчет калорий

% от калорийности

Умные очки для весонаблюдателей

Ролл с креветками в темпуре

508

25.4%

19

Ролл дракон

507

25. 3%

19

Радужный крен

476

23.7%

15

Ролл с угрем и авокадо

372

18.6%

14

Катушка гусеница

329

16.45%

10

Филадельфийский ролл

320

16%

11

Паук ролл

317

15.8%

12

Ролл с лососем и авокадо

304

15.2%

10

Пряный рулет из тунца

290

14.4%

9

Калифорнийский ролл

225

11.25%

8

Ролл с тунцом

184

9.2%

4

Ролл авокадо

140

7%

6

Ролл с огурцом

135

7%

6

Сашими из лосося

35 за штуку

2%

1

Сашими из тунца

31 за штуку

1. 5%

0

  • Количество калорий (в рулоне из 6 штук)
  • Процент рекомендуемого суточного потребления калорий (для женщин) из расчета 2000 калорий в день.

Вы ожидали, что ролл с креветками в темпуре (один из самых любимых сортов суши) окажется таким нездоровым?

 

Объяснение калорийности суши-ролла

Ролл с креветками в темпуре (508 кал.)

Ролл с креветками в темпуре содержит больше всего калорий, потому что креветки панированы и обжарены, что придает креветкам хрустящий восхитительный вкус. Он содержит 508 калорий, 21 грамм жира, 64 углевода и 20 грамм белка.

Хотя в этом суши больше всего калорий, самые смелые любители суши обязательно его закажут. Несомненно, это один из самых вкусных суши-роллов. 

Ролл Дракон (507 калорий)

Ролл с драконом полон вкусных ингредиентов, но он жирный и калорийный. Он содержит 507 калорий, 18 граммов жира, 10 граммов белка и 66 граммов углеводов.  

Этот ролл состоит из восхитительных креветок темпура, угря, огурца, авокадо и вкусной икры. Но он покрыт густым (и нездоровым) соусом. 

Ролл радуга (476 калорий)

Тем, кто хочет всего понемногу, стоит обратить внимание на радужный ролл. Он содержит 476 калорий, 16 граммов жира, 50 граммов углеводов и 33 грамма белка.

Этот суши-ролл считается одним из самых разнообразных и богатых белком роллов из-за того, что на нем много разных видов рыбы. И хотя он высококалорийный, это красочная и ароматная еда.

Ролл с угрем и авокадо (372 кал.)

Угорь жевательная и одна из самых жирных рыб в суши. Ролл с угрем и авокадо содержит 372 калории, 17 грамм жира, 31 грамм углеводов и 20 грамм белка.

Этот ролл наполнен белком, и хотя это хорошо, он требует изысканного вкуса суши, потому что его вкус нравится не всем.

Ролл Caterpillar (329 калорий)

Ролл с гусеницей получил свое название от ломтиков авокадо, которыми он увенчан. В нем 329 калорий, 5 граммов жира, 60 граммов углеводов и 9 граммов белка.

В этот ролл помимо авокадо обычно входят угорь, тобико (икра рыбы) и огурцы.

Ролл Филадельфия (320 калорий)

В ролле Филадельфия вы найдете лосось и сливочный сыр, что делает его одним из самых калорийных суши-роллов. Он содержит 320 калорий, 8 граммов жира, 32 грамма углеводов и 8 граммов белка.

Если вам нравится вкус сливочного сыра с морепродуктами, на заказ подойдет приятный комфортный ролл.

Ролл паук (317 калорий)

Ролл из паука состоит в основном из крабового теста в кляре, что придает вкус и калорийность рулету, который в остальном довольно прост. В нем 317 калорий, 12 граммов жира, 38 граммов углеводов и 13 граммов белка.

Жареный краб добавляет жира, но это все равно очень известный и вкусный ролл.

Ролл с лососем и авокадо (304 кал.)

На ролле с лососем и авокадо написано «Польза для здоровья». В этом суши-ролле 304 калории, 8.4 грамма жира, 42 грамма углеводов и 13 граммов белка.

Поскольку он полон омега-3 и хороших жиров, это фантастика!

Читайте также: эти суши-роллы прекрасны, если вы ищете их без авокадо

Острый ролл с тунцом (290 кал.

)

В остром ролле с тунцом больше пиццы и специй, чем в стандартном ролле с тунцом. Он содержит 290 калорий, 11 граммов жира, 26 граммов углеводов, 24 грамма белка.

Восхитительная «пряность» достигается за счет использования майонеза (который увеличивает количество калорий), острого соуса и зеленого лука.

Ролл Калифорния (225 калорий)

Ролл «Калифорния» — один из тех классических блюд, которые все любят. Он содержит 225 калорий, 7 граммов жира, 28 граммов углеводов и 9 граммов белка.

Это идеальный ролл для новичков, впервые готовящих суши. Это также хорошая легкая еда.

Ролл с тунцом (184 калории)

С добавлением протеина рулет из тунца по-прежнему получается довольно простым. В нем 184 калории, 2 г жира, 27 г углеводов и 24 г белка.

Этот ролл — отличный выбор к легкой рыбе без «острого» тунца.

Ролл с авокадо (140 калорий)

Суши-ролл с авокадо содержит наименьшее количество калорий, так как он один из самых простых на заказ. Булочка с авокадо содержит 140 калорий, 5. 7 грамма жира, 28 граммов углеводов и 2.1 грамма белка.

Этот ролл легкий и отлично подойдет тем, кто не любит рыбу. Он также подходит для вегетарианцев и веганов, поэтому вы не ошибетесь! 

Читайте также: суши, руководство для начинающих

Рулет из огурцов (135 кал.)

Рулет с огурцом — самый полезный выбор, если нужно следить за калориями. В зависимости от того, на сколько кусочков их нарезает ресторан, они будут содержать от 16 до 22 калорий каждый, что составляет 135 калорий в булочке.

По сути, это просто кусочки огурца в рисе, завернутые в морские водоросли, с небольшим количеством суши уксус заправить рис.

Я думаю, что каждый, кто сидит на диете, должен хотя бы заказать такой рулет в ресторан!

Сашими из лосося (35 калорий)

Сашими из лосося — это полезный и идеальный низкокалорийный вариант. В нем самое низкое количество калорий в этом списке, но это не маки-суши, поэтому в нем нет риса.

Одна унция сырого лосося содержит около 25-40 калорий. Я подсчитываю не калорий на булку, а калории на кусок, так как он подается кусками. Итак, кусок сашими обычно содержит около 40-50 калорий и 20 граммов белка.

Это отличный источник жирных кислот Омега-3, а также всех витаминов группы В.

Сашими из тунца (31 калория)

 

Это сашими из сырого тунца без риса также имеет одно из самых низких показателей калорий в суши-меню. В одной порции (на штуку) содержится около 31 калории.

Тунец также является очень нежирной рыбой, поэтому порция содержит всего 0.1 грамма жира и 11 мг холестерина. 

Откуда берутся калории?

Нори, рис, овощи, рыба; похоже, что все это относительно здорово. Так откуда же берутся калории? Какие ингредиенты полезны, а какие вредны?

белый рис

Когда дело доходит до калорийности суши, белый рис — ваш враг номер один. Ведь основной компонент суши — рис!

Белый рис — проблемный ингредиент, потому что в нем мало клетчатки и он является источником рафинированных углеводов. Так что это всего лишь источник рафинированных углеводов и никакой реальной пользы для здоровья. Когда вы потребляете слишком много рафинированных углеводов, ваш уровень сахара в крови повышается и тело испытывает воспаление. 

Рис для суши также содержит мало клетчатки и в сочетании с уксусом и сахаром заставляет организм быстро его расщеплять. Это приводит к скачкам инсулина и опасно для диабетиков. 

Кроме того, белый рис — это обработанная пища, что означает отсутствие питательных веществ.

Если вы выбираете суши из коричневого риса, это гораздо лучший вариант, потому что он содержит больше клетчатки и меньше калорий. 

Темпура и соусы

К сожалению, тесто для темпуры очень калорийно. Если вы едите жареные роллы с креветками, жирное тесто сводит на нет любую пользу креветок для здоровья. 

Начинки и начинки также являются большим источником калорий. Многие начинки содержат мало белка, но много жира. Поэтому, выбирая суши с жирными соусами, вы добавляете калорий.  

Вывод: многие популярные суши-роллы содержат много риса, небольшое количество морепродуктов и овощей, а вместо этого наполнены жирными соусами. Таким образом, вы потребляете много калорий и мало клетчатки и белка, поэтому вы не чувствуете себя сытым и не переедаете. 

Подойдут ли суши к моему рациону?

Какие суши можно есть на кето-диете?

Нет, на кето-диете нельзя есть суши-роллы, но вместо них можно есть сашими. Кето-диета предполагает соблюдение диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Вместо того, чтобы потреблять углеводы, вы заменяете их жирами.

Проблема с суши в том, что они содержат рис, а если вы придерживаетесь кето-диеты, вы не можете есть рис, потому что это цельное зерно. Таким образом, единственная кето-дружественная еда из суши-меню — это сашими. По сути, это кусок сырой рыбы без риса, так что вы можете наслаждаться им без всякой вины.

Если вы все еще хотите наслаждаться суши-роллами, вы можете приготовить суши с рисом из цветной капусты дома. Вы можете использовать морские водоросли, потому что они подходят для кето.

Затем вы можете заменить рис рисом с цветной капустой и добавить лосось, авокадо и огурец.

Можно ли есть суши на палеодиете?

Нет, но можно есть сашими без соевого соуса.

Палеодиета ориентирована на употребление в пищу продуктов, которые наши предки использовали для охоты и сбора. Итак, все дело в том, чтобы есть мясо, рыбу, овощи, фрукты, орехи, семена. Рис, другие злаки и молочные продукты не подходят для палео, поэтому суши не подходят.

Когда вы едите суши на палеодиете, вам нужно избегать соевого соуса, так как он не подходит для палео. Вместо этого попросите кокосовые аминокислоты или принесите свои (это самый безопасный вариант).

Кроме того, вы должны избегать риса любой ценой, поэтому вы ограничены сашими. Если вы хотите приготовить суши в домашних условиях, вам нужно делать роллы без риса.

Таким образом, вы все еще можете использовать листы нори и заправлять их лососем, авокадо, перцем, огурцом и зеленым луком. Кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса придают суши-роллам такой же вкус.

Можно ли есть суши на диете Candida?

Да, если вы замените рис киноа. Диета Candida особенно важна для людей, страдающих от чрезмерного роста Candida в организме.

При кандидозной диете нельзя есть глютен, сахар, алкоголь и большинство молочных продуктов. Разрешена рыба, но рис, сахар и соусы не подходят для этой диеты.

Поскольку суши-роллы содержат сахар и рис, они не рекомендуются, если вы соблюдаете диету Candida. К счастью, это не значит, что нужно отказываться от этого вкусного блюда.

Вместо этого лучше приготовить суши с киноа. Единственная проблема — сделать из киноа палочку, похожую на клейкий рис. Для этого вам нужно добавить порошок шелухи подорожника, который скрепляет зерна киноа.

Вместо сахара используйте немного стевии в рисовой смеси для суши. Внешний вид нори и авокадо, огурец и морковь — отличные опилки, не загрязняющие грибки Candida!

Можно ли есть суши на низкоуглеводной диете?

Целью низкоуглеводной диеты является исключение углеводов и сладких продуктов из своего рациона. Вместо этого вы едите цельные и необработанные продукты.

Так как суши не являются низкоуглеводными из-за риса, вы не можете есть суши. Но можно использовать сливочный сыр в качестве начинки. А если вы любите сырую рыбу, то можете попробовать сашими в местном суши-ресторане.

Хорошей новостью является то, что вы также можете приготовить «суши» дома с некоторыми из восхитительных ингредиентов, из которых состоят настоящие суши-роллы.

Вместо риса сделайте роллы из нори, наполненные сливочным сыром, лососем, лососем и огурцом. Вы почувствуете, что едите суши-ролл Филадельфия, но он низкоуглеводный, диетический и вкусный!

Можно ли есть суши по средиземноморской диете?

Да, вы можете съесть суши-роллы из коричневого риса! Средиземноморская диета — это здоровое, сбалансированное питание с большим количеством рыбы, морепродуктов и овощей.

Вы думаете, суши — отличный вариант?

Во-первых, средиземноморская диета не поощряет потребление белого риса. Так что выбирайте суши с коричневым рисом.

Также избегайте суши-роллов, в которых много калорий. Так что низкокалорийные блюда, такие как рулеты из авокадо и лосося, — хорошие варианты. Попросите своего суши-повара приготовить их с коричневым рисом, чтобы они соответствовали средиземноморской диете.

Суши-роллы из киноа — еще один отличный выбор!

Ваши роллы могут содержать морепродукты, но избегайте калорийных соусов.

Суши вредны для диеты?

Многие люди ассоциируют суши с едой для похудения. Правда в том, что суши полезны, если правильно выбирать роллы. Не ешьте ничего, что содержит жареную темпуру, майонез или высококалорийные соусы.

Выбирайте суши-роллы с небольшим количеством рыбы и овощей и по возможности старайтесь найти сорта коричневого риса.

Хорошая новость заключается в том, что многие суши-роллы не содержат лишних жиров, поэтому подходят для диет. Однако, если вы хотите похудеть, все дело в контроле за порциями.

Никогда не ешьте более 6-8 штук за один прием пищи. Суши с небольшим количеством морепродуктов, например рыбное филе, содержат всего около 40-65 калорий на штуку, так что это порция хорошей низкокалорийной пищи. Так что, если вы съедите целый рулет, вы почувствуете сытость и не наберете слишком много калорий!

Конечно, вы должны пропустить хрустящие роллы темпура, роллы с драконом и большинство суши-роллов в западном стиле с множеством соусов и начинок.

Избегайте также соевого соуса, потому что он содержит много натрия и сахара.

Суть? Суши — это хорошая еда, если вы соблюдаете диету, если вы едите их со свежей рыбой и овощами.

Что такое суши-диета?

Вы слышали о диете, состоящей только из суши? Если вы большой поклонник суши, возможно, вам это понравится, но будьте осторожны, не ешьте слишком много суши.

При соблюдении суши-диеты вы едите их 5 дней в неделю. Лучше сочетать суши с большим количеством овощных гарниров, таких как эдамаме.

Если вы придерживаетесь суши-диеты, вы едите много сырой рыбы и других морепродуктов. Они богаты омегами, особенно рыбьим жиром омега-3.

Они могут снизить уровень холестерина, помочь сердечно-сосудистой системе оптимально функционировать и снизить кровяное давление.

Опасность заключается в том, что, если вы едите слишком много сырой рыбы, вы можете заразиться ленточным червем и паразитами в пищеварительной системе. Кроме того, многие виды рыб токсичны, потому что содержат следы ртути. Так что лучше всего придерживаться сбалансированной диеты.

Кроме того, имейте в виду, что беременным и кормящим женщинам не разрешается придерживаться суши-диеты, потому что сырая рыба не является здоровой или безопасной во время беременности..

Как есть суши при похудении

Суши — неплохой вариант для тех, кто сидит на диете. Но, как я постоянно упоминаю, он содержит некоторые ингредиенты, от которых может немного полнеть.

Суши в основном состоит из 3-х ингредиентов:

  1. Водоросли нори
  2. Приправленный белый липкий рис
  3. Наполнители

Выбираем полезную начинку для суши

Теперь начинка может быть какой угодно. Итак, пока вы выбираете здоровый вариант, все в порядке!

Вы всегда можете просто выбрать огурцы и, может быть, несколько ломтиков моркови, и все равно будет вкусно. Но рыба с большим количеством омега-3 тоже может быть отличным вариантом!

Лучшие низкокалорийные начинки для суши
  • Огурец
  • Авокадо
  • Маринованные овощи
  • Скумбрия (рыба)
  • Лосось (но без соуса)
  • Редис
  • Креветки отварные (не обжаренные в кляре темпура)
  • Сырой краб и краб-имитация
  • Тунец
  • Морские овощи
  • Морковь
  • Сибас (рыба)
  • Сиг 

Польза морских водорослей в суши для здоровья

Нори (или морские водоросли) богат клетчаткой и белком.

Кроме того, он содержит витамин B12, который трудно найти в других продуктах питания, он помогает вырабатывать ДНК и поддерживает здоровье клеток. Если вы страдаете анемией, вы будете рады узнать, что водоросли — хороший источник железа. 

Но это не все! Нори также является источником минералов, включая цинк, тирозин и йод, которые способствуют здоровой функции щитовидной железы. Теперь ваша щитовидная железа уравновешивает ваши гормоны, и это важно, потому что резкие изменения концентрации гормонов также могут привести к увеличению веса.  

Морские водоросли помогают поддерживать равновесие и содержат много клетчатки без калорий в качестве дополнительного бонуса!

Я был очень воодушевлен, когда обнаружил это: низкокалорийная клетчатка позволяет вам чувствовать себя более сытыми в течение более длительных периодов времени, а также отсрочивает эти раздражающие приступы голода. Скажите, это звучит не очень хорошо!

Вот доктор Эрик Берг, объясняющий преимущества жареных морских водорослей:

Уксус для суши содержит сахар

Рисовый уксус является исключительным и идеально подходит для пищеварения, но также помогает организму усваивать питательные вещества из других продуктов, которые вы потребляете. Он отлично подходит для похудения и уравновешивает некоторые неприятные ингредиенты суши, такие как соевый соус с высоким содержанием натрия. 

Итак, соевый соус действительно соленый, и вы можете пропустить его, если пытаетесь следить за количеством соли, которое вы едите, поскольку есть другие варианты с низким содержанием натрия. Обычно вы можете найти соевый соус с низким содержанием натрия.  

Рис для суши обычно заправляют уксусом для суши., который также содержит сахар. Но вместо этого можно просто использовать рисовый уксус.

Поскольку мы определили преимущества некоторых из наиболее часто используемых ингредиентов, нам все еще нужно решать проблему белого риса.

Белый рис — непростая задача, если вы хотите похудеть. Но суши не могут быть суши без риса, и я должен сказать, что это чушь, насколько я с этим согласен. Существует множество отличных вариантов риса для суши, которые оставляют суши в их чистейшей, самой священной форме, чтобы быть суши.

Или вы можете просто выбрать нигири суши и сашими с меньшим количеством риса. 

У меня также есть эти 5 суши без риса рецепты можно приготовить дома или узнать о более полезных советах из риса.

Здоровые заменители белого риса

Белый рис можно заменить рисом с цветной капустой с высоким содержанием клетчатки, который отлично подходит для пищеварения. Это заставляет вас чувствовать себя сытым быстрее, чтобы снизить потребление калорий.

Что еще удивительно, так это то, что во многих местах начинают предлагать суши-роллы, приготовленные из цветная капуста рис. Рестораны и закусочные понимают, что потребители все больше интересуются веганскими суши, а также низкокалорийными и полезными суши. 

Лебеда также может быть заменителем риса. Он богат клетчаткой и не содержит глютена! В ресторанах, где подают суши, это многообещающая звезда.

Вы также можете приготовить суши с коричневый рис, что помогает, но вам все равно нужно следить за тем, сколько кусочков вы съедите. И я не видел так много ресторанов, где его подают, и это досадно, потому что коричневый рис полезнее. 

Последнее, но не менее рис арборио, который, по сути, представляет собой рис для ризотто, является секретом домашнего приготовления. Но я не уверен, что в суши действительно так вкусно. 

В рисе арборио есть антиоксиданты, которые способствуют ускорению метаболизма, что может значительно помочь в процессе похудания.  

Слишком много всего, что вы делаете или едите, бесполезно для вас. И вам все равно нужно знать, сколько вы едите, даже с учетом всех дополнительных бонусов потери веса за счет суши.

Суши соблазнительны, и вы можете съесть до 20 или более кусочков суши, прежде чем даже осознаете это. Я должен подчеркнуть, что даже если это красиво, вы должны держать его не более 12 штук. Суши-ролл состоит из 6 штук, так что вы можете выбрать 2 вида роллов, и они наполнят вас! 

Независимо от того, мужчина вы или женщина, не имеет значения, сколько вы съели, потому что да, есть пищу, которая отлично подходит для похудения, но переборщить, съев слишком много, просто сведет на нет последствия!

Если тебя беспокоит рис, вы также можете съесть сашими, то есть только что нарезанную рыбу, без риса.

Как заказывать суши при попытке похудеть

Я большой фанат суши. Я где-то между теми, кто ест только вареную рыбу, и теми, кто с удовольствием съедает целую тарелку сырых и непонятных морепродуктов, какими бы они ни были. В своих суши я ценю разнообразие. 

Японская кухняи суши в частности, как правило, имеют хорошую репутацию в отношении здоровой пищи. Большинство людей считают его низкокалорийным и безопасным, независимо от того, что вы заказываете. Но все же нужно быть осторожным, чтобы избежать соблазнительных. 

Суши-рестораны предлагают в меню множество низкокалорийных продуктов. Секрет в том, чтобы знать, как заказывать суши при попытке похудеть.

Когда вы попадете в меню, вы увидите следующие термины:

  • Нигири (крошечный кусочек рыбы на рисовом пироге в форме пальца)
  • Маки (рис и начинки, рыба, овощи и т. Д., Завернутые в нори или водоросли)
  • Сашими (обычная сырая рыба)

Ознакомьтесь с описанием ингредиентов и начните с выбора сырой рыбы, лосося, крабов, сига, а также вегетарианских или веганских роллов. 

Высматривать! Если вы хотите избежать калорийных бомб, обратите внимание на несколько слов при заказе суши.

Вот что делать:

  • Избегайте всего, что связано с темпурой и хрустящей текстурой.
    • «Темпура» означает жареный. Креветки темпура или роллы с пауками содержат более 500 калорий каждый.
    • Под хрустящим подразумевается обжаренное тесто. Все, что будет «хрустящим», значительно увеличит жирность и калорийность ролла без всякой пользы для вашего здоровья. 
  • Избегайте соусов, дополнительных добавок и чего-нибудь острого.
    • «Пряный» содержит майонез. Любимый острый ролл из тунца может содержать на 100 калорий больше, чем стандартный ролл с маки из тунца, только из острого майонеза!

Ролл «Калифорния» из имитационного краба, огурца, авокадо и риса, обернутый в водоросли, кажется, самый распространенный пункт меню для новичков в суши. Это хороший вариант, так как он находится где-то посередине между низкокалорийным и высококалорийным питанием. 

В зависимости от того, кто его производит, калорийность может сильно различаться. Но в среднем на булочку из 250 частей приходится около 300-6 калорий.

Обратите особое внимание на комбинации роллов «Калифорния», предлагающие 3 ролла «Калифорния», суп и салат. Этот полноценный обед может содержать более 1,000 калорий!

Суши-роллы с овощами или рыбой без дополнительных соусов или майонеза, такие как роллы из тунца или огурца, содержащие менее 200 калорий на 6 частей, являются маки-роллами с наименьшей калорийностью.

В одном ролле содержится около 300 калорий, например, таких как лосось, авокадо или острый тунец. Это «традиционные» роллы.

Обычно традиционные и настоящие японские суши простые и содержат гораздо меньше калорий, чем американизированные версии. Последние часто уникальны, как сыр Филадельфия и рулет из лосося, но в этом больше калорий из-за сливочного сыра. 

Кроме того, уникальные и западные кусочки суши намного крупнее и калорийнее.

Читайте также: Вы уже пробовали суши с угрем? Некоторые говорят, что на вкус он похож на сырой лосось, другие — на сом. Узнать больше

Главный секрет сокращения калорий — заказать ролл Наруто маки без риса, который представляет собой рыбу и овощи, завернутые в тонко нарезанный огурец.

Для тех, кто действительно пытается растянуть свое питание, это вариант с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Ролл «наруто маки» с тунцом, лососем и авокадо содержит около 110 калорий и 13 г белка.

В зависимости от сорта рыбы, в одном куске нигири суши в среднем около 40-65 калорий. Это хороший, полезный и низкокалорийный вариант.

Сиг, морской окунь и краб, как правило, находятся в нижней части спектра. К более калорийным начинкам относятся жирная рыба, такая как угорь, скумбрия и лосось. Но проблема не в лососе; это другие ингредиенты, которые сочетаются с ним. 

С точки зрения калорийности сашими — победитель, каждая унция сырой рыбы содержит 25-40 калорий. В идеале с некоторыми из моих разрешенных гарниров вы можете пропустить рис и завершить свой ужин:

  1. Салат (обязательно попросите добавить какие-либо заправки): не используйте слишком много заправок; просто обмакните в него палочки для еды, и вы сэкономите много калорий.
  2. Эдамаме: ½ стакана = 100 калорий, 3 г жира, 9 г углеводов, 5 г клетчатки, 8 г белка.
  3. Салат из морских водорослей на удивление низкокалорийный. Средняя порция в ресторане содержит от 45 до 70 калорий, в зависимости от источника. Кроме того, морские водоросли полезны и сытны.
  4. Суп мисо: 1 чашка = 40-50 калорий, 1.3 г жира, 5.3 г углеводов, 1.1 г клетчатки, 3-4 г белка

Общие советы по выбору более здоровых блюд

Если вы выбираете рисовые суши, попросите коричневый рис. Хотя калорийность в основном такая же, вы выиграете от дополнительного питания и сытной клетчатки.

Несмотря на добавление большего количества калорий, такие ингредиенты, как лосось и авокадо, содержат полезный для сердца жир. Не бойтесь суши с лососем, но избегайте сливочного сыра и острого майонеза. 

А теперь лучший совет из списка: попросите, чтобы ваши роллы маки были разрезаны на 8 частей вместо 6, когда это возможно.

Вы когда-нибудь чувствовали, что каждый кусок суши-ролла слишком велик, чтобы уместиться в вашем рту? И его тоже нельзя аккуратно перекусить пополам, правда? Таким образом, это решение будет работать идеально.

Я всегда прошу ресторан разрезать мои роллы на 8 частей (некоторые роллы, которые обычно не разрезают на 6, не так легко разрезают на 8, как большие уникальные роллы).

У вас получится укус идеальной формы, и теперь похоже, что у вас есть больше еды при том же количестве калорий. Беспроигрышный вариант!

Примечание: те, кто часто употребляет суши, особенно тунец ахи, должны знать о содержании ртути, особенно женщины детородного возраста и дети (которым все равно нельзя есть сырого тунца).

Также проверьте эти удивительные японские рецепты булочки на пару

Чем суши отличаются от других блюд на вынос?

Выбирая суши на вынос, вы можете потреблять меньше калорий. Но вы можете легко превысить 1,000 калорий за один прием пищи, в зависимости от того, сколько вы едите. 

Конечно, по сравнению с говяжьим бургером из фаст-фуда с тоннами майонеза и вкусной начинкой, гарниром из картофеля фри и газировки, суши кажутся полезными. Он полезнее и содержит меньше калорий, чем обычная китайская еда на вынос. Кроме того, это полезнее, чем большинство блюд, приготовленных в микроволновой печи.

Но разве это самая полезная еда на вынос, как многие думают? 

Есть несколько действительно полезных продуктов на вынос, в том числе овощной суп, суп том-ям, салаты без мяса, жареное мясо, мясо на гриле, рыбные блюда, вегетарианские блюда и мясо на пару с овощными гарнирами. 

Суши определенно относится к более здоровым блюдам на вынос. Обычно в нем меньше жира и калорий, чем в обычных блюдах на вынос, таких как пицца, бутерброды, мясные блюда китайской кухни, гамбургеры, куриные полоски и крылышки, карри и т. Д. 

Если вам нужно выбирать между продуктами, перечисленными выше, выбирайте суши. Но помните о соусах, откажитесь от соевого соуса и выберите сырую рыбу или овощи вместо других видов мяса и жареных начинок. 

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

лучших суши-роллов на заказ для похудания

В этом посте вы найдете лучшие суши-роллы на заказ, в том числе низкокалорийные сашими, которые очень полезны для вашего здоровья. А также советы о том, как правильно питаться в суши-ресторанах. И многое другое!

Приступим.

Суши: выбор здорового питания?

Во-первых, каковы преимущества суши по сравнению с другими блюдами? Очевидно, что одним из больших преимуществ суши является то, что рыба, которую используют в качестве начинки, полна омега-3.

Пищевая ценность Омега-3:

И результаты показывают, что здоровое количество этих жирных кислот снижает кровяное давление и снижает артериальные бляшки.

Кроме того, стоит отметить, что здоровое количество Омега-3 может снизить вероятность внезапного сердечного приступа / инсульта и сердечной смерти от сердечных заболеваний.

Нори (морские водоросли):

Помимо полезного количества омега-3, которое содержится в рыбе, есть еще нори, обернутые вокруг суши-роллов.Впоследствии он включает в себя такие питательные вещества, как магний, фосфор, витамины A, C и E.

Также вас поразит тот факт, что в нори содержится в 10 раз больше кальция, чем в молоке. А кальций — важная часть вашего здоровья, поскольку он защищает от рака, диабета и заставляет ваше сердце биться чаще.

Полезны ли сырые суши?

А как насчет суши с сырой рыбой, это здорово?

Преимущества и недостатки употребления в пищу сырой рыбы
Психологические пособия:

Хотя, как я уже упоминал ранее, относительно огромного количества полезных омега-3 для вашего сердца.Кроме того, омега-3 очень полезны для работы мозга.

Поскольку омега-3 содержит то, что называется ДГК, это увеличивает пластичность мозга, помогая обучению и памяти. Хотя он также способствует уменьшению воспаления и окислительного стресса.

Основные макроэлементы:
Селен

Еще одна важная часть сырых суши с морепродуктами — это большое количество содержащегося в них селена.

Каковы преимущества селена? Не только здоровое количество селена лечит бесплодие у мужчин и женщин. Кроме того, селен снижает усталость, вызванную диетой, ослабляющей вашу иммунную систему.

Более того, он может помочь улучшить ваш сон за счет сброса вашего циркадного ритма. И самая большая потребность в селене заключается в том, насколько он жизненно важен для здорового функционирования щитовидной железы.

Витамин D

Популярная жирная рыба, такая как лосось, содержит 100% дневного витамина D в 4 унциях лосося.Это один из самых больших дефицитов питательных веществ в Америке.

Следовательно, витамин D важен для развития костей и зубов. Потому что недостаток витамина D мешает кишечнику стимулировать и усваивать кальций.

Также это необходимый ингредиент для здорового иммунного ответа, который может бороться с бактериями и вирусами. Поэтому при недостатке витамина D эффективно бороться с инфекциями невозможно.

Минусы сырых суши:

Хотя я упомянул массу преимуществ от употребления суши и сашими, есть риски, о которых необходимо знать.

Стойкие органические загрязнители :

Прежде всего, сырая рыба, такая как тунец, или выращенная на фермах рыба, такая как лосось, может содержать большое количество СОЗ.

СОЗ — это химические вещества с предприятий, загрязняющих рыбу. И связаны с хроническими заболеваниями, такими как рак и диабет 2 типа.

Кроме того, СОЗ не только встречаются в определенных частях, но и путешествуют по миру и накапливаются в тканях с пищей. Но они есть не только в сырой рыбе, они есть и на открытых площадках, и в потребительских товарах из СОЗ.

Бактериальные инфекции :

Несмотря на то, что суши восхитительны, вы должны быть осторожны, чтобы избежать пищевого отравления при употреблении в пищу сырой рыбы.

Напротив, пищевое отравление может случиться с каждым при употреблении в пищу слишком теплой или сильно загрязненной рыбы.

И если пищевые продукты не сертифицированы FDA и условия хранения исследуются, заражение может произойти во время обработки или хранения.

Минимизация риска, связанного с сырой рыбой :

Впрочем, любителям суши не придется переживать по поводу еды в ресторанах.Поскольку большинство суши-ресторанов приняли меры предосторожности против потенциальных опасностей, чтобы обеспечить наилучшие меры для своих клиентов.

Но вы также можете взять дело в свои руки, спросив о способах хранения рыбы.

И самая важная часть процедуры — заморозить рыбу на неделю при -4 ° F (-20 ° C) или на 15 часов при -31 ° F (-35 ° C). Это гарантирует отсутствие паразитов, обитающих в вашей пище.

Кроме того, вы можете еще больше снизить риск, позвонив за информацией о том, где ресторан получает свои продукты.. И понаблюдать, как долго их рыба находится вне холодильника, прежде чем использовать.

Меры предосторожности для беременных :

Паразиты не являются самой большой причиной для здоровья любителей суши, но самой большой проблемой является заражение ртутью беременных или кормящих женщин.

Так как ртуть может быть в больших количествах в рыбах, которые находятся на вершине пищевой цепи в результате биоаккумуляции. Например, рыба-меч или королевская макрель.

Почему ртуть в суши — проблема?

Потому что ртуть может вызвать проблемы с развитием плода или мозга ребенка при высоком уровне загрязнения.

Хотя это маловероятно, если только сашими и рулеты из сырой рыбы не являются вашим основным источником питательных веществ.

Но важно проявлять осторожность, поскольку тяжелые металлы, такие как свинец и ртуть, были связаны с репродуктивными последствиями, связанными с выкидышами.

Почему японцы едят сырую рыбу?

После упоминания плюсов и минусов для здоровья суши-роллов и сашими. Вполне понятно, почему у японцев такая долгая жизнь.

Но есть ли историческое значение того, насколько важна рыба в их рационе?

Во-первых, важность сырой рыбы связана с развитием суши.

Которая начинается с перевозки сырой рыбы из залива в рисе. Это позволяет рыбе заквашиваться в рисе и, таким образом, сохранять его в долгих путешествиях.

Этот метод ферментации распространился из Китая в Японию в седьмом веке. Кроме того, у японцев появилась идея есть рис вместе с рыбой.

Позже это переросло в приправу риса с идеей использовать винный уксус, чтобы придать рису вкус свитера в 17 веке. Таким образом, блюдо из суши будет иметь лучший общий аромат и вкус.

Затем, в начале 19 века (1801-1900), человек по имени Ханая Ёси стал известен своими сегодняшними токийскими суши нигири, приготовленными из рыбы Токийского залива.

Наконец, самый важный момент за 1800 лет развития риса и морепродуктов наступил после мировой войны.Когда вы сможете по-настоящему насладиться ужином в помещении, чтобы создать больше санитарных условий.

Топ-5 низкокалорийных суши-роллов:

Хотя суши-роллы — очень питательный выбор, вы должны быть осторожны при выборе роллов. Поскольку в среднем суши-роллы могут содержать от 50 до 600 калорий в одном куске!

Кроме того, важно, чтобы вы выбирали на заказ лучшие суши-роллы, не только низкокалорийные. Но полезные варианты, которые не залиты соусом и залиты сыром.

Поэтому, если это вообще возможно, выбирайте на заказ лучшие суши-роллы из нежирной рыбы и с обилием овощных ингредиентов.

1. Рулет из огурца

Cucumber Roll — один из лучших суши-роллов на заказ. Он включает 136 калорий на ролл, 0 граммов жира, 30 граммов углеводов, 3,5 грамма клетчатки и 6 граммов белка. Помимо низкокалорийности, роллы из огурцов идеально подходят для вегетарианцев и сочетаются со свежим несложным вкусом.

Рулетики из огурца хорошо увлажняют и помогают похудеть. Кроме того, огурцы богаты полезными антиоксидантами, которые снижают риск нескольких типов хронических заболеваний.

Между тем исследования также показали, что огурцы могут помочь снизить уровень сахара в крови. А высокое содержание клетчатки в суши-ролле предотвращает запоры, способствуя развитию здоровых бактерий в кишечнике.

2. Ролл с авокадо

Во-первых ролл из авокадо содержит 140 калорий, 5.7 граммов жира, 28 граммов углеводов, 5,8 грамма клетчатки и 2,1 грамма белка. И обычно только слегка приправляют солью и закрепляют авокадо внутри риса полоской листа нори.

Самое замечательное в ролле из авокадо, которое делает его одним из лучших суши-роллов на заказ, — это то, что он низкокалорийный, но с мононенасыщенными жирами из авокадо, которые помогут вам почувствовать удовлетворение.

Наряду с клетчаткой и другими питательными веществами, такими как биотин, витамин B6 и витамин C. Это обеспечит правильное функционирование почек, сердца и нервов

3.Ролл с тунцом

Рулет из тунца содержит 184 калории на рулет, 2 грамма жира, 27 граммов углеводов, 3,5 грамма клетчатки и 24 грамма белка. Хотя он состоит из трех основных ингредиентов: риса для суши, нори и тунца сашими.

Хотя в большинстве ресторанов в ролл добавляют кунжут и зеленый лук. А еще это отличный суши-ролл для начинающих, чтобы привыкнуть к сырой рыбе.

Кроме того, чистый вкус тунца усиливается пряностью за счет приправы соуса шрирача.Или окунув рулет в соевый соус, чтобы добавить соли.

4. Рулет из желтохвоста

Рулет из желтохвоста содержит 245 граммов калорий, 2,6 грамма жира, 37 граммов углеводов, 1,9 грамма клетчатки, 15 граммов белка.

Во-первых, рулет из желтохвоста имеет хорошее мраморное содержание жира и универсальное сочетание вкусов. Придает вкусу пряную, соленую и богатую красотой текстуру одновременно.

Кроме того, эти суши предлагают баланс между питательной ценностью, а также содержат здоровое количество белка и хорошего жира.

5. Ролл Калифорния

California Roll содержит 255 калорий, 7 граммов жира, 38 граммов углеводов, 5,8 граммов клетчатки и 9 граммов белка.

Хотя это называется ролл Калифорния. Напротив, эти суши на самом деле происходят из Японии, а не из Калифорнии. Обычно этот ролл готовят из таких ингредиентов, как краб и авокадо с нори и рисом.

Кроме того, это один из лучших суши-роллов на заказ, и это определенно один из первых суши-роллов для многих.Кроме того, мягкий вкус суши отлично подходит для сочетания с приятным напитком на стороне, чтобы добавить к аромату.

Список низкокалорийных сашими:

В то время как эти лучшие суши-роллы на заказ для диетических блюд восхитительны, сашими также очень вкусны для тех, кто осмелился их попробовать.

Однако новичкам обычно нужно некоторое время, чтобы привыкнуть к обычным суши-роллам, прежде чем они захотят попробовать сырые сашими.

Что такое «Суши-сорт»?

Много раз, когда вы читаете о сырой рыбе, вы часто слышите слово «суши-сорт».

Что означает «сорт для суши»?

Маркировка рыбы как суши означает, что это один из морепродуктов высочайшего качества. Кроме того, это гарантирует, что сырую рыбу можно использовать и есть сырой. Так как оптовики проверяли и сортировали рыбу.

Это защищает от высокого риска заражения паразитами и, по сути, похоже на пристегивание ремня безопасности в автомобиле. Один сорт рыбы на самом деле означает, что рыба следовала стандартным рекомендациям.

1. Кальмар

Кальмар содержит 74 калории на 3,52 унции, 0,2 грамма жира, 1 грамм углеводов, 0,2 грамма клетчатки и 16,9 грамма белка. Кроме того, он богат витамином С, кальцием и витамином А.

Кроме того, это вид морепродуктов с белой мякотью, слегка сладкой на вкус. И хотя их обычно подают тушеными или тушеными, кальмары очень свежие, если их есть сырыми после правильного приготовления.

2.Красный окунь

Red Snapper включает 86 калорий на 3 унции, 1 грамм жира, 0 грамм углеводов / клетчатки и 17 грамм белка. Кроме того, красный окунь — отличный источник витамина B6, ниацина и фосфора.

Таким образом, каждая порция может обеспечить до 14% рекомендуемого витамина А. Что является отличным питательным ресурсом для вашей иммунной системы, защиты от глазных заболеваний и производства клеток.

3. Палтус

Палтус содержит 94 калорий в порции 1.4 грамма жира, 0 граммов углеводов и волокон, 51 мг холестерина и 19 граммов белка. Также Палтус — это разновидность белой рыбы, у которой твердое мясо с мягким вкусом.

Более того, это вид донной дикой рыбы, которую, помимо того, что она является обширной, трудно поймать. Его длина составляет около 1 метра от челюсти до хвоста, а средний вес — 11 килограммов.

4. Осьминог на гриле

Во-первых, на порцию жареного осьминога на 3 унции приходится 139 калорий, 1.8 граммов жиров, 82 мг холестерина, 3,7 грамма углеводов. 0 граммов клетчатки и 25 граммов белка.

Follow, Octopus готовится из осьминога на медленном огне в течение 5-10 минут. Перед остыванием в течение часа поместите его в холодильник.

Напротив, осьминог на самом деле очень мягкий и не с рыбным вкусом, а с жевательной текстурой. Также важной частью процедуры, если сашими служат, является их подача до наступления трупного окоченения.

5. Лосось

В 84 граммах или 3 кусках лосося содержится 177 калорий, 11,4 грамма жира, 48 мг холестерина, 0 граммов углеводов / клетчатки и 17,4 грамма белка. Кроме того, лосось — один из лучших блюд с суши, богатых Омега-3.

Обычно сашими из лосося подают вместе с нежирным мясом в соусе. В том числе соевый соус или понзу (смесь соуса из мирина, даси и соевого соуса).

Советы по заказу здоровых суши:

Помимо того, что вы просто заказываете суши-роллы или отведаете сашими, есть еще много вкусных и вкусных блюд.

Эдамаме:

Во-первых, эдамаме традиционно едят в Азии, а теперь он стал очень популярным и в суши-ресторанах.

Кроме того, эдамаме — отличная здоровая пища. Потому что всего в 155 граммах эдамаме содержится 18,5 грамма белка. Это устраняет недостаток белка в ваших суши-роллах.

Кроме того, этот сорт сои является отличным источником клетчатки, антиоксидантов и витамина К. Следовательно, он снижает риск сердечных заболеваний и подходит в качестве продукта питания для низкоуглеводной диеты.

Салат из морских водорослей :

Помимо тонны витаминов, он также станет отличным дополнением к вашему рациону по содержанию питательных веществ. Так как в 1 чашке салата из морских водорослей всего 130 калорий, 25 граммов углеводов, 4 грамма сахара, 3 грамма клетчатки.

По незнанию, этот морской овощ содержит множество мощных антиоксидантов, которые могут защитить вас от многих основных заболеваний.

В частности, эти водоросли обладают эффектом против ожирения, уменьшая жировые отложения, а также могут подавлять чувство голода и заставлять вас чувствовать себя более сытым благодаря клетчатке.

Мисо-суп :

Суп мисо не только восхитителен благодаря своему отличному вкусу, но и полон питательных качеств.

Во-первых, мисо-суп — это ферментированный продукт, который выделяется витаминами, минералами и пробиотиками. Особенно последний, который может улучшить здоровье кишечника, и все это в небольшой тарелке перед суши-вечером.

Во-вторых, одна чайная ложка мисо-супа содержит более 200 миллиграммов супа. Напротив, мисо-суп не является риском при таком высоком содержании натрия, он фактически снижает риск сердечно-сосудистых проблем.

Что такое мисо-суп?

Несмотря на то, что мисо-суп обладает высокой пищевой плотностью, на самом деле он состоит из очень небольшого количества необходимых ингредиентов. Обычно главными ингредиентами являются грибы, нарезанный дайкон (белая редька), лук, креветки и водоросли Уэйк.

Помимо этих основных ингредиентов, мисо-суп содержит первичный нарезанный кубиками тофу и пасту мисо в качестве основы для супа. Кроме того, процесс приготовления очень прост: нужно только добавить горячую воду, когда ингредиенты будут готовы.

Приправы для суши :

Хотя суши сами по себе обладают прекрасным вкусом, есть также приправы, которые можно добавить, чтобы усилить вкус.

Соевый соус:

Соевый соус содержит 8 калорий на 1 столовую ложку, 1 грамм углеводов, 0 грамм жира, 1 грамм белка и 902 мг натрия. В отличие от высокого содержания натрия в этой приправе, соевый соус может быть полезным дополнением к вкусу.

Первоначально он пришел из Китая 3000 лет назад, прежде чем распространился в Японию, Корею и Юго-Восточную Азию. Хотя он сделан из соевых бобов, пшеницы, соли и ферментирующих веществ.

Помимо долгой истории, исследования показали, что соевый соус может укреплять иммунную систему и способствовать пищеварению. Тем не менее, все же лучше выбрать соевый соус с низким содержанием натрия и не переусердствовать, превышая суточную норму.

Пряный майонез :

Во-первых, 1 столовая ложка острого майонеза содержит 79 калорий, 8,2 грамма жира, 1 грамм углеводов, 0,2 грамма клетчатки и 0,2 грамма белка. Также это приправа из майонеза и острого соуса, которая придает еде немного остроты.

Кроме того, именно благодаря пикантному соусу из майонеза суши придает потрясающую текстуру рулетам из тунца или суши с гребешком.

Кроме того, он прекрасно сочетается с другими блюдами, такими как гамбургеры, мясо барбекю и роллы с лобстером.Но если вы не будете осторожны, это может добавить в ваш рацион намного больше жиров и калорий.

Васаби:

Прежде всего, 1 столовая ложка васаби содержит 58 калорий, 2,2 грамма жира, 678 мг натрия, 9,2 грамма углеводов, 1,2 грамма клетчатки и 0,5 грамма белка.

Хотя это отличный антиоксидант и содержит противомикробные средства, которые могут бороться с микробами и бактериями. Но эта паста не является фаворитом большинства американцев, поскольку при добавлении в пищу она раздражает нос.

Следовательно, он имеет очень низкий уровень холестерина и прекрасную приправу, наполненную витамином B6, кальцием, магнием, калием и марганцем.

Как приготовить суши:

Еще до того, как шеф-повар приготовит суши-роллы, самая сложная часть процесса приготовления уже выполняется за дверью. Поскольку самое важное — это приготовить свежие ингредиенты и подготовить их к завтрашнему дню.

Отсюда и видео, которое полезно объясняет ритуал приготовления суши:

Здорово ли суши? Лучшие роллы на заказ — Cleveland Clinic

Суши воспринимаются как всесторонний выбор блюд, не в последнюю очередь потому, что один только ролл может содержать сытные углеводы, вкусные овощи и свежую рыбу.Добавление соусов или креветок в темпуре еще более восхитительно, хотя вы можете подозревать, что эти суши-роллы не так хороши для вас.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Так насколько же полезны суши? А от суши полнеют? Врач-диетолог Максин Смит, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, поделилась, что лучше всего заказать в японском ресторане, а что лучше всего есть в умеренных количествах.

Какая польза от суши для здоровья?

«Суши могут включать в себя множество различных групп продуктов, упакованных в одну», — говорит Смит. Это означает, что вы получите белок, углеводы, жиры, питательные антиоксиданты (витамины E и C) и жирорастворимые витамины, такие как B12 и K.

В зависимости от того, что вы заказываете, суши-блюдо может также содержать:

Полезные жиры

Все виды рыбы содержат белок , , но только некоторые из них содержат жиры омега-3. Эти полезные жиры приносят пользу вашему сердцу, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний или образования тромбов.Кроме того, они стимулируют мозг и обладают противовоспалительными свойствами. Скумбрия является хорошим источником жиров омега-3, также как и лосось, тунец и угорь.

Суши-роллы с авокадо также являются хорошим источником мононенасыщенных жиров, еще одного полезного для сердца жира, который может снизить уровень плохого холестерина.

Антиоксиданты

Маринованный имбирь, водоросли и васаби содержат антиоксиданты или натуральные витамины и минералы, которые обладают множеством преимуществ для здоровья. «Антиоксидантные и противовоспалительные свойства часто идут рука об руку», — говорит Смит.«И если вы добавите разные источники продуктов, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, вы можете принести пользу своему организму».

Здоровые углеводы

Выбор суши с коричневым рисом из цельного зерна — это шаг, заботящийся о своем здоровье. «Вы получите больше пользы для здоровья от клетчатки, от большего количества витаминов группы B, магния, селена и некоторых других минералов».

Напротив, обычный рис для суши содержит добавленную соль и уксус и более крахмалистый.«Вот что помогает собрать все вместе, — говорит Смит. «Это обработано. Любое зерно, которое подвергается более тщательной переработке, из которого удалена внешняя часть зерна отрубей, оно будет менее полезным для здоровья ».

Растворимая клетчатка

Помимо коричневого риса хорошими источниками растворимой клетчатки являются авокадо, салат из морских водорослей и эдамаме. Этот вид «дает чувство сытости», — говорит Смит, в дополнение к снижению холестерина и контролю уровня сахара в крови

Каких суши следует избегать?

Определенные виды суши — или их дополнения — лучше всего приберегать для особых случаев, поскольку они могут навредить вашему здоровью.

Майонез и сливочный сыр

В отличие от авокадо, майонез и сливочный сыр содержат нездоровые насыщенные жиры, которые связаны с повышенным риском сердечных заболеваний и накоплением плохого холестерина в артериях.

Темпура

Жареные продукты, в том числе суши в темпуре, заведомо вредны для здоровья. «Вы можете легко добавить 100, может быть, 200 дополнительных калорий, обжарив рыбу, а затем добавив майонез и соусы», — говорит Смит. «Вы также добавляете намного больше натрия.Вы можете получить буквально весь свой дневной натрий в одном суши-ролле ».

Меркурий

Определенная рыба (включая тунец высокого качества) содержит ртуть, металл, который в больших количествах токсичен. Если суши являются регулярной частью вашего рациона, Смит рекомендует придерживаться более мелкой рыбы, в которой меньше ртути.

Лучшие (и самые полезные) роллы на заказ

Когда вы заказываете пиццу, нагромождение начинки может привести к быстрому накоплению калорий. Суши очень похожи.«Как и во многих случаях, лучше всего простота», — говорит Смит. «В простом булочке очень мало калорий. Это может быть легкая еда, значит, вы говорите о 300 калориях или около того. Вы можете легко удвоить это количество, когда попадете в некоторые из более причудливых ролей и получите более крупные высшие броски ».

Другие варианты здоровых булочек:

Хосомаки роллы

Роллы Хосомаки включают водоросли, обернутые вокруг риса и рыбы или овощей. «Эти роллы обычно меньше по размеру, поэтому в них содержится примерно половина углеводов и калорий, чем в некоторых из наиболее типичных роллов маки», — говорит Смит.Вы можете сделать этот выбор еще более здоровым, попросив поваров не спешить с рисом или разрезать булочку из шести частей на восемь (или более) и поделиться с другом.

Популярные роллы хосомаки включают:

  • Текка Маки (тунец).
  • Саке Маки (лосось).
  • Каппа Маки (огурец).
  • Канпио Маки (сквош).
  • Шинко Маки (маринованный редис).

Сашими или нигири

Нигири — или отдельные кусочки рыбы, укрытые на формованном комке риса, — или тонко нарезанные сашими также являются отличным выбором.Смит добавляет, что заказ сашими поверх зелени добавляет еще больше питательных веществ. Популярная рыба, используемая для сашими или нигири, включает:

  • Магуро (тунец).
  • Саке (лосось).
  • Хамачи (желтохвост).
  • Uni (морской еж).
  • Унаги (угорь).
  • Икура (икра лосося или икра рыбы).
  • Саба (скумбрия).
  • Амаэби (сладкие креветки).

Наруто роллы

Если вам нужен лучший выбор с низким содержанием углеводов, попробуйте роллы Наруто, в которых вместо риса есть рыба или овощи, завернутые в огурец.

Советы по умному заказу суши

Суши-меню может быть ошеломляющим, но если заранее составить план заказа, это поможет облегчить любые заказы, о которых вы позже можете пожалеть. «Идти на день с планом — это всегда хорошая идея, и вы можете включить в этот план здоровую пищу в ресторане», — говорит Смит. «Японские продукты могут быть частью множества здоровых кухонь: здоровые блюда можно найти практически везде!»

Еще о чем думают ценители суши:

Сырая рыба может быть небезопасной для употребления

В то время как приготовленные или богатые овощами суши-роллы, как правило, безопасны для всех, роллы с сырой рыбой могут быть небезопасными для употребления в определенных группах, в том числе:

  • Все, кто более подвержен болезням пищевого происхождения.
  • Лица в возрасте до пяти лет и старше 65.
  • Люди с ослабленной иммунной системой
  • Люди, принимающие иммунодепрессанты.
  • Беременные.
  • Люди с высоким уровнем железа в крови, заболевание, называемое гемохроматозом.

Выбирайте приправы с умом

Приправы для суши могут содержать больше натрия, чем вы думаете. «Чайная ложка васаби даст вам всего 105 миллиграммов натрия, но одна столовая ложка соевого соуса, который легко впитывается этим рисом, содержит около 900 миллиграммов натрия», — говорит Смит.Даже маринованный имбирь имеет удивительное количество натрия — несколько столовых ложек могут прибавить несколько сотен миллиграммов.

Соевый соус с низким содержанием натрия — хороший вариант, равно как и заказанные соусы на стороне, чтобы вы могли окунуться на досуге — и в соответствии с вашими требованиями.

Если вы смотрите углеводы, помните о своем заказе

Углеводы также могут удивительно быстро накапливаться в суши. «Рис для суши может быть упакован довольно плотно, — говорит Смит. «Вы должны быть осторожны, потому что булочка суши может быть буквально равна потреблению четырех кусков хлеба.«Более сладкие соусы также могут быть обманчиво насыщенными углеводами. Смит говорит, что недавно она посмотрела на небольшую пачку сладкого соуса чили и поняла, что в нем содержится эквивалент почти двух столовых ложек сахара.

Заказать здоровую закуску

Эдамаме, или вареные соевые бобы, — отличный выбор для начала трапезы. « В эдамаме много клетчатки и растительного белка, что дает ощущение сытости», — говорит Смит. «Также нужно время, чтобы поесть, поэтому, если вы находитесь в толпе, выбор чего-нибудь полезного может сэкономить немного калорий.”

Смит говорит, что гарнир — тоже отличная закуска. «Темно-зеленые листовые овощи — хороший выбор на каждый день. Если вы заказываете гарнир, вы получаете больше питательных веществ ».

Имейте в виду, что и салат из морских водорослей, и суп низкокалорийны, но с высоким содержанием натрия. Фактически, салат из морских водорослей может содержать от 500 до 1000 миллиграммов натрия.

Размер порции часов

Хотя у вас может возникнуть соблазн сделать все возможное и заказать суши-лодку каждый раз, когда вы посещаете японский ресторан, лучше всего сдерживаться.«Если вы заказываете один рулет и эдамаме, он может быть очень низкокалорийным», — говорит она. «Если вы можете заказать обед в ресторане на 700 калорий или меньше, это неплохая сделка — многие полезные для сердца варианты легкого меню содержат где-то от 500 до 700 калорий».

Как и при любом посещении ресторана, все зависит от того, что вы решите заказать. «Суши могут быть очень полезными и экологически чистыми продуктами, если их просто заказать», — говорит Смит. «Если у вас есть тяга к суши или вам нравится этот социальный аспект поедания суши с другими людьми, дерзайте.Это может быть весело ».

« Вы просто хотите быть избирательным и проводить исследования заранее, чтобы вы могли хорошо питать свое тело и принимать правильные решения», — добавляет она. «Проявив некоторую дальновидность, вы сможете сделать выбор в пользу здорового образа жизни».

Сколько суши я могу съесть, если хочу похудеть?

Ролл с лососем Халапеньо Абури Хако и Ролл Красный Дракон в Tom Sushi в Ванкувере, Британская Колумбия. 28 января, 2020.Jackie Dives / The Globe and Mai / The Globe and Mail

Полезны ли суши?

Вопрос
Я люблю суши, но стараюсь похудеть.Есть ли суши, которых мне следует избегать?
Ответ
Трудно превзойти суши как низкокалорийный вариант

Когда дело доходит до низкокалорийной кухни, трудно превзойти японскую кухню, особенно суши. Его нельзя обжарить во фритюре и не задушить в соусе, и в большинстве видов суши нет добавок жира. Он также может быть хорошим источником омега-3 жирных кислот из рыбы, из которой он сделан.

Самый распространенный тип — это суши нигири , кусочки липкого риса, покрытые небольшим филе рыбы или морепродуктов.В зависимости от вида рыбы один кусок суши нигири составляет от 40 калорий (кальмары, гребешок) до 50 (лосось, желтохвост) или 65 калорий (угорь, морской еж).

Суши Маки — это ролл, сделанный из липкого риса, рыбы и нори , сушеных морских водорослей. Большинство maki помещают nori снаружи, но роллы California помещают рис снаружи. В среднем один кусок ролла maki содержит 45 калорий. Типичный заказ из шести кусочков обеспечивает от 250 до 375 калорий, в зависимости от типа рыбы и от того, приготовлена ​​ли она с авокадо.(Хотя в авокадо много жиров, помните, что это полезные для сердца мононенасыщенные жиры.)

Я ем много суши. Насколько это здорово?

Некоторые булочки калорийнее других. Например, роллы с креветками в темпуре содержат около 500 калорий на шесть штук, потому что креветки были обжарены во фритюре. Роллы «паук» сделаны из обжаренного во фритюре краба в мягком панцире и майонеза, поэтому в них будет немного больше жира и калорий, чем в роллах «Калифорния», острых роллах с тунцом и роллах с лососем.

Сашими — это просто сырая рыба, нарезанная без риса. Большинство видов сашими содержат от 30 до 40 калорий на 1 унцию.

Если вы беспокоитесь о калориях, ваша самая важная стратегия — это размер порции. Суши легко переедать отчасти потому, что люди обычно едят их быстро — в вилке нет ножа, и они очень мало жевательны. Поскольку вашему мозгу требуется примерно 20 минут, чтобы определить, что вы съели достаточно еды, быстрое питание может привести к тому, что вы съедите слишком много, прежде чем вы полностью осознаете, сколько вы на самом деле съели.

Если вы пытаетесь похудеть, я советую женщинам придерживаться шести кусочков нигири или маки , а мужчинам — девять штук, вместе с супом мисо или эдамаме и салатом. Чтобы почувствовать насыщение, ешьте медленно и наслаждайтесь суши.

Если вы склонны к задержке жидкости или у вас высокое кровяное давление, не употребляйте соевый соус. Одна столовая ложка обычного соевого соуса содержит от 900 до 1225 миллиграммов натрия — это почти дневная ценность (взрослым нужно от 1200 до 1500 мг натрия в день).Соевый соус с пониженным содержанием натрия содержит примерно 600 мг на столовую ложку.

Последнее слово о суши для женщин, которые могут забеременеть или кормят грудью: избегайте рыбы с высоким содержанием ртути, такой как тунец, королевская макрель, рыба-меч, акула, кафельная рыба и апельсиновый хищник. Вы не найдете всех этих видов рыбы в суши-меню, но тунец и скумбрия — обычное дело.

Беспокоит то, что слишком много ртути может повредить развивающийся мозг и нервную систему ребенка. Беременным женщинам следует избегать суши из сырой рыбы, чтобы снизить риск паразитарной инфекции.Хотя шансы заболеть от суши невелики, последствия настолько серьезны, что лучше перестраховаться и избегать сырой рыбы.

Лесли Бек, частный диетолог из Торонто, является директором отдела пищевых продуктов и питания Medcan. Следуйте за ней в Twitter @LeslieBeckRD

Какие суши хороши для похудания?

Если вы любитель суши и уже сидите на диете для достижения своих целей, вы, возможно, задавали себе вопрос, являются ли суши хорошим дополнением к диете для похудения.Следует помнить о том, что никакая пища сама по себе не поможет вам набрать или похудеть. Сидячий образ жизни может принести больше вреда, чем пользы, чтобы достичь желаемого. Калории из сахара и муки, если их не сжигать, могут накапливаться, в них также могут содержаться белки, полезные жиры и овощи.

Итак, суши — полезное дополнение для похудения?

Ответ действительно зависит от вашего образа жизни и того, насколько вы регулярно ведете активный образ жизни. Как вы, возможно, знаете, сбалансированная диета состоит из белков, овощей, фруктов, полезных жиров, клетчатки и углеводов.Суши содержат все эти ингредиенты; Однако важно знать, что не все суши могут содержать необходимое количество макроэлементов. Тем не менее, они являются здоровым дополнением, особенно те, которые содержат большую часть вяленой рыбы, овощей, хороших жиров, разумную порцию риса с минимальным количеством обработанных соусов или жареных ингредиентов. Например, авокадо, сырая рыба, овощи, фрукты и легкие соусы — отличное дополнение к полезному роллу.

Итак, если ваша цель — похудеть или просто правильно питаться, вот наши рекомендации, как наслаждаться суши без чувства вины:

      1. Выберите известный ресторан — место, известное своим качеством еды.
      2. Тренировка — упражнения сжигают жиры и наращивают мышцы, что означает возможность добавить в свой рацион больше суши.
      3. Булочки с высоким содержанием белка — сашими, тирадитос, салаты, севиче, без риса или роллы в темпуре.
      4. Регулярно пейте воду, горячий чай и избегайте сладких напитков.
      5. Раз в неделю устраивайте чит-день, когда вы можете наслаждаться любой едой, которую вы так жаждете, как и другие вкусные роллы, которые вы получаете в Каэ!
      6. Если вы должны есть, ешьте без сожалений, потому что благодарность и спокойствие избавят от стресса!

Давайте не будем забывать, что идеальный баланс в образе жизни должен привнести в вашу жизнь «активный» образ жизни, который не только снизит ваш вес, но и избавит вас от стресса.

Прежде, чем мы двинемся, вот самые полезные для здоровья варианты суши, которые Кае рада предложить:

      • Нигири Море
      • Лосось, авокадо
      • Сашими, тарелка
      • Овощной ролл
      • Сенсиро Caviar Tiradito

      • Ceviche Bites
      • Poke Bowl
      • Тартар из лосося / тунца
      • Салат с Нептуном
      • Трио Сашими Ролл

Все эти варианты жиров ограничивают количество углеводов и едят до максимума! Их действительно приятно есть снова и снова! Мы надеемся, что вам понравится диетическая диета с обычными и вкусными суши.

Ой! Вам следует избегать некоторых из этих роликов.

Я люблю создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Если вы, как и большинство людей, любите суши. Но, как и все продукты, за суши (к сожалению) приходится платить: калории.

Проблема в том, что большинство из нас едят неправильные суши. Мы не умеем заказывать суши, поэтому в конечном итоге едим слишком много риса и недостаточно рыбы и овощей.

Я помогу вам найти множество низкокалорийных суши, точно расскажу, какие ингредиенты они содержат, и даже предложу более здоровые альтернативы, которые вы можете выбрать прямо из меню!

Сегодня я рассмотрю все, что вам нужно знать о калориях суши!

В этом посте мы рассмотрим:

Сколько калорий в суши-ролле из 6 частей?

Обычный суши-ролл, состоящий из 6 частей, содержит 200–250 калорий.Роллы суши-маки с рыбой, овощами и без дополнительных соусов имеют наименьшее количество калорий, как роллы из авокадо. Суши-роллы с обжаренным тестом темпура или большим количеством дополнительных начинок и соусов, таких как радужный ролл, имеют самое высокое количество калорий.

Даже стандартный суши-ролл может быть полезным лакомством, не нарушая калорийности, при условии, что он не содержит жареных ингредиентов. На самом деле, большинство суши нежирные и низкокалорийные!

Большая проблема — это скрытые калории во многих западных версиях суши, таких как роллы с креветками в темпуре и радужные роллы.Они набиты жирными ингредиентами и множеством соусов, которые увеличивают общее количество калорий.

Итак, если вы хотите потреблять меньше калорий, лучший вариант — сашими или суши с овощами, коричневым рисом (который вы не часто найдете в ресторанах) и полезной рыбой. Откажитесь от жареного или заправленного соусом.

Самые популярные суши-роллы имеют значение для калорий.

Конечно, существует большая разница между традиционным роллом и американским изобретением. Это заставило меня задуматься: какие суши-роллы более здоровые и стоит ли мне следить за калорийностью суши?

Я перечислил здесь самые известные суши-роллы (от самого высокого до самого низкого количества калорий), так что вы тоже можете стать экспертом по калорийности суши.

Реальность больно, когда дело касается калорийных булочек. Но иногда хороший суши-ролл того стоит, так что не думайте, что вам никогда не стоит баловаться. Я добавил процент суточного потребления калорий (или умные очки Weight Watchers, если вам это нравится) для каждого ролика, чтобы вы действительно могли видеть, что вы едите.

Это количество калорий для суши-роллов из 6 частей, которые вы в основном получите при заказе:

14

927 927 9 Roll000945%

927

9302

927

4%

9307 9307

927 5%

Суши-ролл

Количество калорий

% от количества потребляемых калорий Вес

Smart Points

Ролл с креветками в темпуре

508

25.5%

15

Ролл с угрем и авокадо

372

18,6%

14

10

Ролл Филадельфия

320

16%

11

12

Ролл с лососем и авокадо

304

15,2%

10

9

Калифорния ролл

225

11,25%

8

03

4

Рулет с авокадо

140

7%

6

907

907

907

6

Сашими из лосося

35 за штуку

2%

1

9307

0

  • Количество калорий (на булочку из 6 штук)
  • Процент рекомендуемого суточного потребления калорий (для женщин) на основе 2000 калорий в день

Вы ожидали ролла с креветками в темпуре (один из самых любимых сортов суши) быть настолько нездоровым?

Описание калорий суши-ролла

Ролл с креветками в темпуре (508 калорий)

Ролл с креветками в темпуре содержит больше всего калорий, потому что креветки в панировке и жареные, что придает креветкам хрустящий восхитительный вкус.Он содержит 508 калорий, 21 грамм жира, 64 углевода и 20 грамм белка.

Хотя эти суши самые калорийные, самые смелые любители суши обязательно их закажут. Несомненно, это один из самых вкусных суши-роллов.

Ролл Дракон (507 калорий)

Ролл Дракон полон вкусных ингредиентов, но он жирный и калорийный. Он содержит 507 калорий, 18 граммов жира, 10 граммов белка и 66 граммов углеводов.

Этот ролл состоит из восхитительных креветок темпура, угря, огурца, авокадо и вкусной икры. Но он покрыт густым (и нездоровым) соусом.

Ролл «Радуга» (476 калорий)

Для тех, кто хочет всего понемногу, ролл «радуга» — это то, что нужно искать. Он содержит 476 калорий, 16 граммов жира, 50 граммов углеводов и 33 грамма белка.

Этот суши-ролл классифицируется как один из самых разнообразных и богатых белком роллов из-за того, что сверху на нем рыба разных видов.И хотя в нем много калорий, это красочное и ароматное блюдо.

Ролл с авокадо и угрем (372 калории)

Угорь — это жевательная рыба, одна из самых жирных в суши. Ролл с угрем и авокадо содержит 372 калории, 17 грамм жира, 31 грамм углеводов и 20 грамм белка.

Этот ролл полон белка, и хотя это хорошо, он требует изысканного вкуса суши, потому что его вкус нравится не всем.

Ролл «Гусеница» (329 калорий)

Ролл «Гусеница» получил свое название от ломтиков авокадо, которыми он покрыт.В нем 329 калорий, 5 граммов жира, 60 граммов углеводов и 9 граммов белка.

В этот рулет, помимо авокадо, обычно входят угорь, тобико (икра рыбы) и огурцы.

Ролл Филадельфия (320 калорий)

В ролле Филадельфия вы найдете лосось и сливочный сыр, что делает его одним из самых калорийных суши-роллов. В нем 320 калорий, 8 граммов жира, 32 грамма углеводов и 8 граммов белка.

Если вам нравится вкус сливочного сыра с морепродуктами, то на заказ подойдет приятный комфортный ролл.

Ролл «Паук» (317 калорий)

Ролл «Паук» состоит в основном из крабового теста в кляре, что придает вкус и калорийность рулету, который в остальном довольно простой. В нем 317 калорий, 12 граммов жира, 38 граммов углеводов и 13 граммов белка.

Жареный краб добавляет жира, но все равно остается очень известным и вкусным роллом.

Ролл с лососем и авокадо (304 калории)

Ролл с лососем и авокадо повсюду имеет «преимущества для здоровья». В этом суши-ролле 304 калорий.4 грамма жира, 42 грамма углеводов и 13 граммов белка.

Поскольку он полон омега-3 и хороших жиров, это просто фантастика!

Также прочтите: эти суши-роллы великолепны, если вы ищете что-то без авокадо.

Острый ролл с тунцом (290 калорий)

В пряном ролле с тунцом больше пиццы и специй, чем в стандартном ролле с тунцом. Он содержит 290 калорий, 11 граммов жира, 26 граммов углеводов, 24 грамма белка.

Восхитительная «пряность» достигается за счет использования майонеза (который увеличивает количество калорий), острого соуса и зеленого лука.

Ролл «Калифорния» (225 калорий)

Ролл «Калифорния» — один из тех классических блюд, которые все любят. Он содержит 225 калорий, 7 граммов жира, 28 граммов углеводов и 9 граммов белка.

Это идеальный ролл для новичков, впервые готовящих суши. Это еще и хорошая легкая еда.

Ролл из тунца (184 калории)

С добавлением протеина рулет из тунца по-прежнему остается довольно простым. В нем 184 калории, 2 г жира, 27 г углеводов и 24 г белка.

Ролл — отличный выбор к легкой рыбе без «пикантного» тунца.

Ролл с авокадо (140 калорий)

Суши-ролл с авокадо содержит наименьшее количество калорий, так как он один из самых простых в заказе. Булочка с авокадо содержит 140 калорий, 5,7 грамма жира, 28 граммов углеводов и 2,1 грамма белка.

Этот рулет легкий и идеальный для тех, кто не любит рыбу. Он также подходит для вегетарианцев и веганов, так что вы не ошибетесь!

Также прочтите: суши, руководство для начинающих

Рулет с огурцом (135 калорий)

Рулет с огурцом — самый полезный выбор, когда речь идет о калориях.В зависимости от того, на сколько кусочков их нарежет ресторан, они будут содержать от 16 до 22 калорий в каждом, что составляет 135 калорий в булочке.

По сути, это всего лишь несколько кусочков огурца в рисе, завернутые в водоросли, с небольшим количеством уксуса для суши, чтобы приправить рис.

Я думаю, что каждый, кто сидит на диете, должен хотя бы заказать такой рулет в ресторан!

Сашими из лосося (35 калорий)

Сашими из лосося — это полезный и идеальный низкокалорийный вариант.В нем самое низкое количество калорий в этом списке, но это не маки суши, поэтому здесь нет риса.

Одна унция сырого лосося содержит около 25-40 калорий. Я рассчитываю не калорий в булочке, а в калориях на кусок, так как он подается кусками. Итак, кусок сашими обычно содержит около 40-50 калорий и 20 граммов белка.

Это отличный источник жирных кислот Омега-3, а также всех витаминов группы В.

Сашими из тунца (31 калория)

Это сашими из сырого тунца без риса также имеет одно из самых низких показателей калорий в суши-меню.В одной порции (на штуку) содержится около 31 калории.

Тунец также очень нежирная рыба, поэтому порция содержит всего 0,1 грамма жира и 11 мг холестерина.

Откуда берутся калории?

Нори, рис, овощи, рыба; похоже, что все это относительно здорово. Так откуда же берутся калории? Какие ингредиенты полезны, а какие вредны?

Белый рис

Белый рис — ваш враг номер один, когда дело доходит до калорийности суши.Ведь основная составляющая суши — это рис!

Белый рис — проблемный ингредиент, потому что в нем мало клетчатки и он является источником рафинированных углеводов. Так что это всего лишь источник рафинированных углеводов и никакой пользы для здоровья. Когда вы потребляете слишком много рафинированных углеводов, уровень сахара в крови повышается, и в организме возникает воспаление.

Рис для суши также содержит мало клетчатки и в сочетании с уксусом и сахаром заставляет организм быстро его расщеплять. Это приводит к скачкам инсулина и опасно для диабетиков.

Кроме того, белый рис является переработанной пищей, что означает отсутствие питательных веществ.

Если вы выберете суши из коричневого риса, это намного лучший вариант, поскольку он содержит больше клетчатки и меньше калорий.

Темпура и соусы

К сожалению, тесто для темпуры очень калорийно. Если вы едите жареные роллы с креветками, жирное тесто сводит на нет все преимущества креветок для здоровья.

Начинки и начинки также являются большим источником калорий. Многие начинки содержат мало белка, но много жира.Поэтому, выбирая суши с жирными соусами, вы добавляете калорий.

Вывод: многие популярные суши-роллы содержат много риса, небольшое количество морепродуктов и овощей, а вместо этого наполнены жирными соусами. Таким образом, вы потребляете много калорий и мало клетчатки и белка, поэтому вы не чувствуете себя сытым и не переедаете.

Подойдут ли суши к моему рациону?

Какие суши можно есть на кето-диете?

Нет, на кето-диете нельзя есть суши-роллы, но вместо них можно есть сашими.Кето-диета предполагает соблюдение диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Вместо углеводов вы заменяете их жирами.

Проблема с суши в том, что они содержат рис, а если вы придерживаетесь кето-диеты, вы не можете есть рис, потому что это цельное зерно. Таким образом, единственная кето-дружественная еда из суши-меню — это сашими. По сути, это кусок сырой рыбы без риса, так что вы можете наслаждаться им без всякой вины.

Если вы все же хотите насладиться суши-роллами, вы можете приготовить суши с рисом из цветной капусты дома.Вы можете использовать морские водоросли, потому что они подходят для кето.

Затем вы можете заменить рис рисом с цветной капустой и добавить лосось, авокадо и огурец.

Можно ли есть суши на палеодиете?

Нет, но можно есть сашими без соевого соуса.

Палеодиета фокусируется на употреблении в пищу продуктов, которые наши предки использовали для охоты и сбора. Итак, все дело в мясе, рыбе, овощах, фруктах, орехах, семенах. Рис, другие злаки и молочные продукты не подходят для палео, поэтому суши не подходят.

Когда вы едите суши на палеодиете, вам нужно избегать соевого соуса, так как он не подходит для палео. Вместо этого попросите кокосовые аминокислоты или принесите свои (это самый безопасный вариант).

Кроме того, вы должны избегать риса любой ценой, поэтому вы ограничены сашими. Если вы хотите приготовить палео-суши дома, вам нужно делать роллы без риса.

Итак, вы все еще можете использовать листы нори и начинить их лососем, авокадо, перцем, огурцом и зеленым луком.Кокосовые аминокислоты вместо соевого соуса придают суши-роллам такой же вкус.

Можно ли есть суши на диете Candida?

Да, если вы замените рис киноа. Диета Candida особенно важна для людей, страдающих от чрезмерного роста Candida в организме.

При кандидозной диете нельзя есть глютен, сахар, алкоголь и большинство молочных продуктов. Разрешена рыба, но рис, сахар и соусы не подходят для этой диеты.

Поскольку суши-роллы содержат сахар и рис, их не рекомендуется использовать, если вы соблюдаете диету против Candida.К счастью, это не значит, что нужно отказываться от этого вкусного блюда.

Лучше приготовить суши с киноа. Единственная проблема — сделать из киноа палочку, похожую на клейкий рис. Для этого вам нужно добавить порошок шелухи подорожника, который скрепляет зерна киноа.

Вместо сахара добавьте немного стевии в рисовую смесь для суши. Внешний вид нори и авокадо, огурец и морковь — отличные опилки, не загрязняющие грибки Candida!

Можно ли есть суши на низкоуглеводной диете?

Целью низкоуглеводной диеты является исключение углеводов и сладких продуктов из своего рациона.Вместо этого вы едите цельные и необработанные продукты.

Итак, поскольку суши не содержат мало углеводов из-за риса, вы не можете есть суши. Но можно использовать сливочный сыр в качестве начинки. А если вы любите сырую рыбу, то можете попробовать сашими в местном суши-ресторане.

Хорошая новость заключается в том, что вы также можете приготовить «суши» дома из вкусных ингредиентов, из которых состоят настоящие суши-роллы.

Вместо риса сделайте роллы из нори, наполненные сливочным сыром, лососем, лососем и огурцом.Вы почувствуете себя так, как будто съели суши-ролл Филадельфия, но он низкоуглеводный, диетический и вкусный!

Можно ли есть суши при средиземноморской диете?

Да, вы можете заказать суши-роллы из коричневого риса! Средиземноморская диета — это здоровое, сбалансированное питание с большим количеством рыбы, морепродуктов и овощей.

Значит, вы думаете, что суши — отличный вариант?

Ну, во-первых, средиземноморская диета не поощряет потребление белого риса. Так что выбирайте суши с коричневым рисом.

Вам также следует избегать калорийных суши-роллов. Так что низкокалорийные варианты, такие как рулеты из авокадо и лосося, — хорошие варианты. Попросите своего суши-повара приготовить их с коричневым рисом, чтобы они соответствовали средиземноморской диете.

Суши-роллы из киноа — еще один отличный выбор!

Ваши роллы могут содержать морепродукты, но избегайте калорийных соусов.

Суши — вредно для диеты?

Многие люди ассоциируют суши с едой для похудения. Правда в том, что суши полезны, если правильно выбирать роллы.Не ешьте ничего, что содержит жареную темпуру, майонез или высококалорийные соусы.

Выбирайте суши-роллы с небольшим количеством рыбы и овощей и по возможности старайтесь найти сорта коричневого риса.

Хорошая новость в том, что многие суши-роллы не содержат лишних жиров, поэтому подходят для диетического питания. Однако, если вы хотите похудеть, все дело в контроле за порциями.

Никогда не ешьте более 6-8 штук за один прием пищи. Суши с небольшим количеством морепродуктов, например рыбное филе, содержат всего около 40-65 калорий на штуку, так что это порция хорошей низкокалорийной пищи.Так что, если вы съедите целую булку, вы почувствуете сытость и не наберете слишком много калорий!

Конечно, вы должны пропустить хрустящие роллы темпура, роллы с драконом и большинство суши-роллов в западном стиле с множеством соусов и начинок.

Избегайте также соевого соуса, потому что он содержит много натрия и сахара.

В нижней строке? Суши — это хорошая еда, если вы соблюдаете диету, если вы едите их со свежей рыбой и овощами.

Что такое суши-диета?

Слышали ли вы о диете, состоящей только из суши? Если вы большой поклонник суши, возможно, вам это понравится, но будьте осторожны, не ешьте слишком много суши.

При суши-диете вы едите их 5 дней в неделю. Лучше сочетать суши с большим количеством овощных гарниров, таких как эдамаме.

Преимущество суши-диеты в том, что вы едите много сырой рыбы и других морепродуктов. Они богаты омегами, особенно рыбьим жиром омега-3.

Они могут снизить уровень холестерина, помочь сердечно-сосудистой системе оптимально функционировать и снизить кровяное давление.

Опасность заключается в том, что если вы съедите слишком много сырой рыбы, вы можете заразиться ленточным червем и паразитами в пищеварительной системе.Кроме того, многие виды рыб токсичны, потому что содержат следы ртути. Так что лучше всего придерживаться сбалансированной диеты.

Также имейте в виду, что беременным и кормящим женщинам не разрешается придерживаться суши-диеты, потому что сырая рыба во время беременности не является здоровой или безопасной.

Как есть суши при похудении

Суши — неплохой вариант для тех, кто сидит на диете. Но, как я постоянно упоминаю, он содержит некоторые ингредиенты, от которых может немного полнеть.

Суши в основном состоят из 3 ингредиентов:

  1. Водоросли Нори
  2. Приправленный белый липкий рис
  3. Начинки

Выбор здоровой начинки для суши

Теперь начинка может быть любой, на ваш выбор.Итак, пока вы выбираете здоровый вариант, все в порядке!

Вы всегда можете просто выбрать огурцы и, может быть, несколько кусочков моркови, и все равно будет вкусно. Но рыба с большим количеством омега-3 тоже может быть отличным вариантом!

Лучшие низкокалорийные начинки для суши
  • Огурец
  • Авокадо
  • Маринованные овощи
  • Скумбрия (рыба)
  • Лосось (но без соуса)
  • Редис
  • Креветки отварные

    (не жареные) 9044 Сырой краб и краб-имитация

  • Тунец
  • Морские овощи
  • Морковь
  • Сибас (рыба)
  • Сиг

Польза для здоровья водорослей в суши

Нори (или водоросли) богат клетчаткой и белком.

Кроме того, он содержит витамин B12, который трудно найти в других продуктах питания, он помогает вырабатывать ДНК и поддерживает здоровье клеток. Если вы страдаете анемией, вы будете рады узнать, что водоросли — хороший источник железа.

Но это еще не все! Нори также является источником минералов, включая цинк, тирозин и йод, которые способствуют здоровой функции щитовидной железы. Теперь ваша щитовидная железа уравновешивает ваши гормоны, и это важно, потому что резкие изменения концентрации гормонов также могут привести к увеличению веса.

Морские водоросли помогают поддерживать равновесие и содержат много клетчатки без калорий в качестве дополнительного бонуса!

Я был очень воодушевлен, когда обнаружил это, и низкокалорийная клетчатка позволяет вам чувствовать себя более сытыми в течение более длительных периодов времени, а также отсрочивает эти раздражающие приступы голода.Скажите, звучит не очень хорошо!

Вот доктор Эрик Берг, объясняющий преимущества жареных морских водорослей:

Уксус для суши содержит сахар

Рисовый уксус уникален и идеально подходит для пищеварения, но он также помогает организму усваивать питательные вещества из других продуктов, которые вы потребляете. Он отлично подходит для похудения и уравновешивает некоторые неприятные ингредиенты суши, такие как соевый соус с высоким содержанием натрия.

Итак, соевый соус действительно соленый, и вы можете пропустить его, если хотите следить за количеством потребляемой соли, поскольку существуют другие варианты с низким содержанием натрия.Обычно можно найти соевый соус с низким содержанием натрия.

Рис для суши обычно заправляют уксусом для суши, который также содержит сахар. Но вместо этого можно просто использовать рисовый уксус.

Поскольку мы выявили преимущества некоторых из наиболее часто используемых ингредиентов, нам все еще нужно решать проблему белого риса.

Белый рис — непростая задача, если вы хотите похудеть. Но суши не могут быть суши без риса, и я должен сказать, что это чушь, насколько я с этим согласен. Существует множество отличных вариантов риса для суши, которые оставляют суши в их чистейшей, самой священной форме, чтобы быть суши.

Или вы можете просто выбрать нигири суши и сашими с меньшим количеством риса.

Я также купил эти 5 суши без риса, рецепты которых можно приготовить дома или прочитать, чтобы получить более полезные советы из риса.

Здоровые заменители белого риса

Белый рис можно заменить рисом с цветной капустой с высоким содержанием клетчатки, который отлично подходит для пищеварения. Это заставляет вас чувствовать себя сытым быстрее, чтобы снизить потребление калорий.

Что еще замечательно, так это то, что во многих местах начинают предлагать суши-роллы, приготовленные из и риса с цветной капустой .Рестораны и закусочные понимают, что потребители все больше интересуются веганскими суши, а также низкокалорийными и полезными суши.

Квиноа также может быть заменителем риса. Он богат клетчаткой и не содержит глютена! В ресторанах, где подают суши, это многообещающая звезда.

Вы также можете приготовить суши с коричневым рисом , , который помогает, но вам все равно нужно следить за тем, сколько кусочков вы съедите. И я не видел так много ресторанов, где его подают, и это досадно, потому что коричневый рис полезнее для здоровья.

И последнее, но не менее важное: рис арборио , который по сути является рисом для ризотто, является секретом домашней кухни. Но я не уверена, что в суши действительно так вкусно.

Рис арборио содержит антиоксиданты, которые способствуют ускорению метаболизма, что может значительно помочь в процессе похудания.

От всего, что вы делаете или едите, слишком много бесполезно для вас. И вам все равно нужно знать, сколько вы едите, даже с учетом всех дополнительных бонусов потери веса за счет суши.

Суши соблазнительны, и вы можете съесть до 20 или более кусочков суши, прежде чем даже осознаете это. Я должен подчеркнуть, что даже если он красивый, вы должны держать его не более 12 штук. Суши-ролл состоит из 6 штук, так что вы можете выбрать 2 вида роллов, и они вас насытят!

Неважно, мужчина вы или женщина, не имеет значения, сколько вы съели, потому что да, есть пищу, которая отлично подходит для похудания, но переборщить, съев слишком много, просто сведет на нет последствия!

Если вас беспокоит рис, вы также можете съесть сашими, то есть свежесобранную рыбу без риса.

Как заказать суши, когда пытаетесь похудеть

Я большой фанат суши.Я нахожусь где-то между теми, кто ест только вареную рыбу, и теми, кто с удовольствием съедает целую тарелку сырых и непонятных морепродуктов, какими бы они ни были. В своих суши я ценю разнообразие.

Японская кухня, в частности суши, имеет хорошую репутацию в отношении здоровой пищи. Большинство людей считают его низкокалорийным и безопасным, независимо от того, что вы заказываете. Но все же нужно быть осторожным, чтобы избежать соблазнительных.

Суши-рестораны предлагают в меню множество низкокалорийных продуктов.Секрет в том, чтобы знать, как заказывать суши при попытке похудеть.

Когда вы попадете в меню, вы увидите следующие термины:

  • Нигири (крошечный кусочек рыбы на рисовом пироге в форме пальца)
  • Маки (рис и начинки, рыба, овощи и т. Д. В рулетах) в нори или водорослях)
  • Сашими (обычная сырая рыба)

Проверьте описание ингредиентов и начните с сырой рыбы, лосося, крабов, сигов, а также вегетарианских или веганских роллов.

Осторожно! Если вы хотите избежать калорийных бомб, обратите внимание на несколько слов при заказе суши.

Вот что нужно делать:

  • Избегайте чего-либо с темпурой и хрустящей текстурой
    • «Темпура» означает жареные. Креветки темпура или роллы с пауками содержат более 500 калорий каждый.
    • Crunchy — это обжаренные части теста. Все, что будет «хрустящим», значительно увеличит жирность и калорийность булочки без всякой пользы для вашего здоровья.
  • Избегайте соусов, дополнительных добавок и чего-либо острого
    • «Пряный» содержит майонез. Любимый острый ролл из тунца может содержать на 100 калорий больше, чем стандартный ролл с маки из тунца, только из острого майонеза!

Калифорнийский ролл из имитационного краба, огурца, авокадо и риса, завернутый в морские водоросли, кажется, самый распространенный пункт меню для новичков в суши. Это хороший вариант, поскольку он находится где-то посередине между низким и высоким содержанием калорий.

В зависимости от того, кто его производит, количество калорий может сильно различаться.Но в среднем на булочку из 6 частей приходится около 250-300 калорий.

Обратите особое внимание на комбинации роллов «Калифорния», предлагающие 3 ролла «Калифорния», суп и салат. Этот полноценный обед может содержать более 1000 калорий!

Суши-роллы с овощами или рыбой, без дополнительных соусов или майонеза, такие как роллы из тунца или огурца, содержащие менее 200 калорий на 6 частей, являются маки-роллами с наименьшей калорийностью.

Примерно 300 калорий на рулон составляют такие, как лосось, авокадо или острый тунец.Это «традиционные» роллы.

Обычно традиционные и настоящие японские суши простые и содержат гораздо меньше калорий, чем американизированные версии. Последние часто уникальны, как сыр Филадельфия и рулет из лосося, но в этом больше калорий из-за сливочного сыра.

Кроме того, уникальные и западные кусочки суши намного крупнее и калорийнее.

Читайте также: вы еще не пробовали суши с угрем? Одни говорят, что на вкус он как сырой лосось, другие — сом.Узнать больше

Главный секрет сокращения калорий — это заказать ролл Наруто маки без риса, который состоит из рыбы и овощей, обернутых в тонко нарезанном огурце.

Для тех, кто действительно пытается растянуть свое питание, это вариант с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Ролл Наруто Маки с тунцом, лососем и авокадо содержит около 110 калорий и 13 г белка.

В зависимости от сорта рыбы, нигири суши в среднем содержит около 40-65 калорий на штуку.Это хороший, полезный и низкокалорийный вариант.

Сиг, морской окунь и краб, как правило, находятся в нижней части диапазона. К более калорийным начинкам относятся жирная рыба, такая как угорь, скумбрия и лосось. Но проблема не в лососе; это другие ингредиенты, которые сочетаются с ним.

С точки зрения калорийности, сашими — победитель, каждая унция сырой рыбы содержит 25-40 калорий. В идеале, с некоторыми из моих разрешенных гарниров, вы можете пропустить рис и завершить свой ужин:

  1. Салат (обязательно попросите добавить какие-либо заправки): не используйте слишком много заправок; просто обмакните в него палочки для еды, и вы сэкономите много калорий.
  2. Эдамаме: ½ стакана = 100 калорий, 3 г жира, 9 г углеводов, 5 г клетчатки, 8 г белка
  3. Салат из морских водорослей на удивление низкокалорийный. Средняя порция в ресторане содержит от 45 до 70 калорий, в зависимости от источника. К тому же морские водоросли полезны и сытны.
  4. Мисо-суп: 1 чашка = 40-50 калорий, 1,3 г жира, 5,3 г углеводов, 1,1 г клетчатки, 3-4 г белка

Общие советы по выбору более здоровых блюд

Если вы выбираете рисовые суши, спрашивайте коричневый рис.Несмотря на то, что калорийность в основном такая же, вы выиграете от дополнительного питания и сытной клетчатки.

Несмотря на то, что в рационе больше калорий, такие ингредиенты, как лосось и авокадо, содержат полезный для сердца жир. Не бойтесь суши с лососем, но избегайте сливочного сыра и острого майонеза.

А теперь лучший совет из списка: попросите, чтобы ваши роллы маки были разрезаны на 8 частей вместо 6, когда это возможно.

Вам когда-нибудь казалось, что каждый кусок суши-ролла слишком велик, чтобы уместиться в вашем рту? И его тоже нельзя аккуратно перекусить пополам, правда? Таким образом, это решение будет работать идеально.

Я всегда прошу ресторан разрезать мои булочки на 8 частей (некоторые булочки, которые обычно не разрезают на 6, не так быстро разрезаются на 8, как большие уникальные булочки).

У вас получится укус идеальной формы, и теперь похоже, что у вас есть больше еды при том же количестве калорий. Беспроигрышный вариант!

Примечание: те, кто часто употребляет суши, особенно тунец ахи, должны знать о содержании ртути, особенно женщины детородного возраста и дети (которым все равно нельзя есть сырого тунца).

Также ознакомьтесь с этими удивительными рецептами японских паровых булочек

Чем суши отличаются от других блюд на вынос?

Выбирая суши на вынос, вы можете потреблять меньше калорий.Но вы можете легко превысить 1000 калорий за один прием пищи, в зависимости от того, сколько вы едите.

Конечно, по сравнению с говяжьим бургером из фастфуда с тоннами майонеза и вкусной начинкой, картофелем фри и газировкой суши кажутся полезными. Он более полезен и содержит меньше калорий, чем обычная китайская еда на вынос. Кроме того, это полезнее, чем большинство блюд, приготовленных в микроволновой печи.

Но разве это самая полезная еда на вынос, как многие думают?

Есть действительно полезные продукты на вынос, в том числе овощной суп, суп том-ям, салаты без мяса, жареное мясо, мясо на гриле, рыбные блюда, вегетарианские блюда и мясо на пару с овощами.

Суши определенно относятся к категории здоровых блюд на вынос. Обычно в нем меньше жира и калорий, чем в обычных блюдах на вынос, таких как пицца, сэндвичи, мясные блюда, китайские мясные блюда, гамбургеры, куриные полоски и крылышки, карри и т. Д.

Если вам нужно выбирать между продуктами, перечисленными выше, выберите суши. Но помните о соусах, откажитесь от соевого соуса и выберите сырую рыбу или овощи вместо других видов мяса и жареных начинок.

Джуст Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская кухня, и вместе со своей командой он создает подробные статьи в блоге с 2016 года. чтобы помочь верным читателям рецептами и советами по приготовлению пищи.

Японские рестораны и суши; Полезные для здоровья варианты и информация PersonalPoint

Что нужно знать:

По сравнению со многими ресторанами, суши имеет несколько подводных камней. Когда они действительно появляются, большинство из них бросается в глаза, как хрустящая темпура, капающая с маслом. Вот как быть верным традициям и своим целям.

Избегайте «острого»
Когда вы видите слово «пряный» на суши-ролле, это код майонеза с острым соусом или маслом чили. Апельсиновый соус можно полить сверху ролла или спрятать внутри.В любом случае, он может добавить к еде около 4 баллов PersonalPoints. Кроме того, острые роллы с нарезанной рыбой — это то место, где в ресторане есть менее желанные нарезки.

Ешьте свои овощи
Любите ли вы вкус сырой рыбы или все еще привыкаете к этой идее, стоит помнить, что суши также включают вегетарианские роллы, такие как роллы с авокадо (одна порция составляет около 8 PersonalPoints) и роллы с огурцами ( около 3 личных баллов).

Спелл-краб с буквой «K»
Большинство крабов-имитаций (или «крабов») в Соединенных Штатах состоит на 50 или более процентов из аляскинского минтая, что делает его довольно устойчивым выбором из морепродуктов.С добавлением яичного белка, масла, соли, крахмала и специй это явно обработанный продукт, который не так полезен, как сырой тунец или лосось. Однако для многих посетителей консистенция приготовления, более низкая цена и скромная калорийность палочек сурими и делают их идеальной основой для ролла «Калифорния», в каждом из которых обычно есть несколько личных баллов.

Go brown
Суши-роллы и нигири суши полагаются на рис, чтобы насытить. Большинство суши-баров теперь предлагают в качестве опции коричневый рис.С белым рисом вы получите всю клетчатку и витамины группы B, которых вам не хватает, и вы почувствуете себя сытым быстрее. В некоторых планах коричневый рис — это продукт ZeroPoint ™.

Смотрите hibachi
Но не заказывайте у него. У них есть эта бутылочка с маслом, и они часто используют больше, чем необходимо, потому что это облегчает приготовление и улучшает отображение.

Очистите носовые пазухи
Помимо соевого соуса, нигири суши и суши-роллы обычно подают с маринованным имбирем и васаби, пастой из зеленого хрена.Лимонное тепло имбиря и огненный порыв хрена контрастируют с нежными суши и очищают вкус. Пуристы воздерживаются от добавления васаби в свои суши, предпочитая оставлять его на усмотрение шеф-повара, но если вы жаждете спешки, оба этих смелых вкуса содержат около 1 балла PersonalPoint.

Что поесть:

По словам Сюдзи Хиякава, шеф-повара ресторана Kome в районе Филадельфия и протеже железного шеф-повара Масахару Моримото, красота суши заключается в простоте приготовления.«Суши Нигири — это просто морские водоросли, рис и рыба. Никакого жира, только свежесть », — говорит он.

По словам Дайан Хендерикс, личного шеф-повара и кулинарного диетолога DishWithDiane.com, это отличная новость для тех, кто заботится о своем здоровье. «С суши очень мало сюрпризов. Редко есть соусы или масло, в которых есть скрытые калории, поэтому то, что вы видите на тарелке, — это то, что вы получаете », — говорит она.

Закуски Edamame

Цельные стручки сои, приготовленные на пару, делают вкусный и питательный способ начать свой обед.А ½ стакана очищенного от скорлупы эдамаме может быть продуктом ZeroPoint или содержать 2 личных очка. «В любое время, когда вы можете получить растительный белок, сделайте это», — говорит Хендерикс. «Это даже лучший выбор, чем салат, потому что вы получаете правильный баланс белков и углеводов, чтобы насытить в начале еды».

Суп мисо

Этот традиционный японский суп нельзя пропустить. Кубики тофу и водоросли добавляют немного вещества в этот ароматный бульон, получая 2 PersonalPoints на порцию на 1 чашку.«Когда вы видите прозрачный суп, значит, все в порядке, — говорит Хендерикс. «Здесь немного натрия, но с калием, минералами и вкусом так много спасительных достоинств, что оно того стоит!»

Салат с лапшой ча соба
Лапша обычно означает плохие новости, но японская соба — это редкая порода, сделанная из гречихи, которая не имеет никакого отношения к настоящей пшенице. Лапша соба не содержит глютена, она легче по плотности и калорийности. Типичная порция на 1 чашку имеет около 3 личных баллов.

Агедаси тофу
В этом традиционном блюде его готовят для фритюрницы из панировки из картофеля или кукурузного крахмала, где он приобретает хрустящую корочку перед посыпкой ароматных хлопьев бонито (рыбных) и даши . «Это хороший способ познакомить кого-нибудь с тофу, потому что вкус и аромат действительно фантастические», — говорит Хендерикс. Поскольку он жареный, предположите, что значение PersonalPoints выше для типичной порции в 5 унций. Сделайте это проще: Обычно это приложение подается в виде небольших кубиков, поэтому оно предназначено для совместного использования.Попросите шеф-повара нарезать его на кусочки, чтобы все могли попробовать. Типичная часть — 4 PersonalPoints.

Сеть

Сашими
«Это одно из лучших блюд, которые можно съесть. Вы почти не можете стать здоровее, — говорит Хендерикс. (Однако без преимущества рисового буфера некоторые посетители считают сашими сложной едой.) Если в вашем плане нет еды ZeroPoint, 4 куска сашими из лосося стоят примерно 7 PersonalPoints.

Суши
Возьмите это сашими и положите его на подушечку из риса, и вы получите нигири суши, то, что большинство из нас представляет, когда думает «суши-бар». По словам Хиякавы, рис слегка приправлен уксусом, и каждый кусок суши должен составлять один укус. Этот рис добавит значения PersonalPoints к нижней строке.

Роллы

Острый ролл из тунца
Роллы, также называемые маки суши, являются бутербродами суши-бара.Они вдвое добавляют рис, чтобы насытить вас, и складывают ингредиенты, такие как желтохвостая рыба и зеленый лук, связанные вместе листом нори (морских водорослей). Острый рулет из тунца — одно из самых популярных блюд, типичный рулет из шести частей имеет 7 личных баллов. Осветлите: «Вы хотите выбрать ролл с целой рыбой. Все, что измельчено, означает, вероятно, добавление жира », — говорит Хендерикс. Попробуйте обычный ролл с тунцом и приправьте его васаби, чтобы сэкономить личные баллы.

Рулон
По словам Хиякавы, многие ценители суши заканчивают трапезу рулетом (темаки), который отличается в основном техникой изготовления, что дает поварам шанс похвастаться их ремесло. Скорее всего, вы получите некоторую художественную лицензию на свой ролл с тунцом, включая горный картофель или ложку рыбной икры.

Ролл с радугой
«Из специальных роллов это один из моих любимых, потому что это все, чем должны быть суши — красивые, аппетитные и ароматные, с разнообразной свежей рыбой», — говорит Хендерикс.Один рулон с радугой, часто состоящий из восьми частей, достаточно наполнит вас: вы получите 14 личных баллов за рулон из 8 частей. Думайте об этом как о добавлении сашими в свой ролл «Калифорния».

Альтернативы без суши

Лапша удон
В отличие от соба, удон — это густая лапша на пшеничной основе, обычно готовящаяся в простом бульоне. «Не заблуждайтесь, вы едите тарелку пасты», — говорит Хендерикс. Поделитесь ими как гарниром или приготовьте лапшу с салатом соба.

Tempura
Состоящий из овощей и креветок, покрытых легким тестом и обжаренных во фритюре, типичный пробоотборник овощных палочек и креветок может быстро суммировать значения PersonalPoints. Сделайте это посветлее: Это может показаться нелогичным, но овощи — главный виновник этого блюда. «Они похожи на губки и впитывают масло», — говорит Хендерикс.

Цыпленок терияки
Типичная куриная грудка, пропитанная этим соусом из саке, мирина, сои и сахара, является хорошим выбором со стоимостью 6 PersonalPoints за кусок весом 5 унций. Сделайте это посветлее: Вы часто будете видеть терияки в сопровождении чашки белого риса, который добавляет 5 личных баллов. И, если этот рис приготовлен из хибачи, обжаренного с большим количеством масла, можно добавить еще несколько. Попробуйте брокколи и держите это сладко-солёное блюдо под контролем.

Десерты

Моти
Мороженое размером с мяч для гольфа, завернутое в сладкое рисовое тесто, моти выходит за рамки шоколада и ванили, с такими ароматами, как матча красная фасоль (адзуки).По словам Хендерикса, поскольку заказ (часто четыре штуки) легко разделить, моти — хорошее развлечение. Возьмите одну за 4 очка PersonalPoints и передайте тарелку.

Мицумаме из свежих фруктов
Чаша со свежей клубникой или фруктовой смесью доставит много удовольствия. Вы также можете увидеть его как традиционный мицумаме, фруктовый салат с красной фасолью и агаром, разновидность желе на основе морских водорослей с высоким содержанием клетчатки и почти без калорий.Это очень традиционное блюдо и освежающее завершение суши-трапезы.

* Учитывая, что ингредиенты, методы приготовления и размеры порций могут сильно различаться в зависимости от ресторана, все значения PersonalPoints для ресторанных блюд являются приблизительными.

Лучшие ставки:

Какие варианты лучше всего?
Когда дело доходит до суши, предпочтения сильно разнятся. Если добавить к этому питательную ценность и влияние на окружающую среду, то суши-ужин становится очень личным выбором.Вот несколько быстрых указателей, которые помогут вам сделать наиболее осознанный выбор.

Суши и сашими

Лосось (слева) приносит большие баллы за то, что он такой же симпатичный, как и лосось. И в нем много омега-3 жирных кислот, которые, как известно, укрепляют здоровье сердца. Скумбрия (в центре) по питательности схожа и считается хорошим выбором с точки зрения устойчивости. Благодаря своему сладкому вкусу гребешки (справа) — отличный выбор, особенно когда выращиваются на ферме. Они предлагают обильную дозу омега-3, витамина B12, магния и калия.Другие аналогичные корма: арктический голец, соболь, черная треска.

Этим пикам не хватает омега-3, как у лучших пиков, но они по-прежнему являются хорошим выбором. Креветки (слева) предлагают чистый белок с небольшим риском содержания ртути и других тяжелых металлов. Эби готовят всегда, поэтому эти суши похожи на коктейль из креветок. Гигантский моллюск (в центре) по вкусу и текстуре похож на раковину, но более устойчив, чем эта долгоживущая улитка. Белый тунец (справа) обычно albacore тунец. Другие похожие корма: кальмары, каракатицы.

Как вы уже могли догадаться, некоторые из самых вкусных видов рыбы также являются наиболее спорным выбором с точки зрения здоровья и экологичности. Bluefin тунец (слева) является ярким примером по причинам, упомянутым в статье «Знай своего тунца». Экологи также не одобряют употребление в пищу пресноводных угрей (в центре) или унаги, количество которых в дикой природе уменьшается. Хираме, в состав которого входят двуустка (справа), палтус и камбала, имеют проблемы с устойчивостью. Прочее

Суши-роллы

Лучшие блюда

При выборе всего 4 PersonalPoints на каждый ролл (слева) остается один безопасный ролл «Калифорния». Содержит нежирный белок из сурими, омега-3 из авокадо и вкусную начинку из ароматных семян кунжута или икры. Булочка с огурцом (справа) имеет одно из самых низких значений PersonalPoints в меню с 3 значениями PersonalPoints.Эти низкокалорийные вегетарианские роллы станут отличным дополнением к сашими для сытной трапезы.

OK Picks

Эти роллы включают более бедные нарезки цельной высококачественной рыбы, поэтому вам лучше наслаждаться этими видами рыбы как суши нигири (а не рулоны). Суши дают больше рыбы и меньше риса, что снижает ценность PersonalPoints. Вместо рулона с креветками , вы можете насладиться большим количеством креветок, заказав суши с креветками.Резервные игроки, такие как tuna roll (справа), имеют 3 PersonalPoints. Другие похожие подборки: ролл с лососем, ролл «Желтохвост».

Iffy Picks

Ролл с креветками темпура (слева) даже не является японским творением. Один ролл равен 500 калориям и примерно 10 личным очкам. Ролл spider (справа), сделанный из жареного во фритюре краба из софтшелл, представляет собой замаскированный фаст-фуд с 11 личными очками. Другой аналогичный выбор: Ролл Филадельфия (лосось со сливочным сыром) дает столь же высокую ценность PersonalPoints благодаря добавкам сладкого и жирного.

Какие суши или сашими лучше заказывать во время диеты?

Все суши / сашими калории и питание предоставлены sushifaq.com

Морепродукты — это вообще очень здоровая пища, которую стоит включать в свой рацион. Поскольку большинство блюд очень богаты белком и мало жира, морепродукты являются отличным низкокалорийным вариантом.

Когда дело доходит до суши, есть много других ингредиентов, так насколько же суши полезны? А как насчет сашими? Давайте разберемся и выясним, какие виды суши и сашими лучше всего заказывать в суши-ресторанах.

Sushi vs Sashimi: в чем разница?

В прямом переводе сашими означает «проколотое тело», в то время как суши означает «кислый вкус», вероятно, имея в виду слегка кислый вкус рисового уксуса.

Сашими часто называют разновидностью суши, что технически правильно, но это совсем другие.Что отличает сашими от традиционных суши?

Проще говоря, сашими — это тонко нарезанная сырая рыба. С другой стороны, суши не содержат исключительно сырую рыбу. Хотя это наиболее распространенная форма «традиционных» суши, вы можете найти приготовленные суши (например, «Креветки темпура») или суши, совсем не содержащие рыбы, например рулет из огурца.

И, конечно же, суши-ролл будет содержать рис и другие овощи, также завернутые в ролл.

Существует два основных типа суши: маки, суши и нигири, суши.Маки — это традиционный суши-ролл со свежей рыбой, овощами и рисом, завернутый в морские водоросли. Нигири — это тонко нарезанная рыба, похожая на сашими, которую подают с рисом. Когда вы видите кусок рыбы, лежащий на суши, это ролл нигири.

Для этих целей мы будем рассматривать варианты маки и нигири вместе, а варианты сашими — отдельно.

Что лучше: суши или сашими на диете?

Когда вы сидите на диете, ваша цель — испытывать дефицит калорий.Другими словами, вы пытаетесь снизить количество калорий. Что лучше: суши или сашими?

С технической точки зрения, сашими — лучший выбор строго с точки зрения калорийности, поскольку они содержат только морепродукты. Сашими низкокалорийный и не содержит углеводов, что означает, что он также подходит для кето-диеты.

С учетом сказанного, суши — определенно неплохой вариант. Ниже мы разберем различные типы суши-роллов, но вы увидите, что калорийность может сильно различаться в зависимости от типа суши, который вы заказываете.

Основное различие между сашими и суши заключается в том, что, заказывая суши-ролл, вы также получаете белый рис с рыбой. Когда вы добавляете рис в уравнение, вы добавляете дополнительные углеводы и калории, одновременно удаляя часть белка, который вы бы получили, если бы заказали порцию сашими такого же размера.

Подойдут ли суши к вашему рациону?

В зависимости от того, кого вы спросите, вы получите разные ответы о том, полезны ли суши.

Трудно поспорить, что суши не могут быть частью вашего рациона.Суши состоят из отличных ингредиентов, таких как полезная рыба, рис, овощи и минимальное количество соусов для макания.

Однако будут и те, кто утверждает, что суши вредны для здоровья, потому что в них много углеводов из риса. Или они могут утверждать, что они «плохие углеводы» из-за липкого риса.

Несмотря на то, что суши действительно содержат рис, они довольно низкокалорийны по сравнению с другими продуктами на вынос, а морепродукты богаты жирными кислотами омега-3 (полезные жиры), которые отлично подходят для любого здорового питания.

Еще одно скрытое преимущество употребления суши во время диеты заключается в том, что суши-роллы предназначены для медленного и социального наслаждения. Когда вы сидите на диете и потребляете много калорий, вам действительно помогут две вещи: сосредоточение внимания на объеме и замедление, чтобы лучше прислушиваться к сигналам голода.

Из-за этого я считаю суши отличным дополнением к ЛЮБОЙ диете.

Суши Роллы

калорий.

Калорийность зависит от типа суши-ролла, который вы заказываете.Это связано с типом используемой рыбы и способом ее приготовления. Также стоит отметить, что каждый ресторан готовит суши-роллы немного по-разному из своих уникальных ингредиентов, поэтому эти калории следует использовать только в качестве приблизительных.

Калории, перечисленные здесь, относятся к целому суши-роллу, который обычно разрезают на 6-8 частей. Если вы хотите найти калорийность одного кусочка суши, просто разделите его на количество кусочков, которое у вас есть.

Какие суши самые полезные? Что ж, это зависит от ваших целей!

Суши с максимальным содержанием белка

Ролл Радуга : 475 калорий, 16 г жира, 50 г углеводов, 33 г белка

Ролл с радугой снаружи украшен кусочком рыбы (это может быть лосось, но чаще всего это острый тунец), что способствует более высокому содержанию белка.Внутри авокадо, огурец и краб.

Tuna Roll заслуживает почетного упоминания здесь, потому что он действительно дает вам больше отдачи от затраченных средств. Хотя он содержит 24 г белка по сравнению с 33 г в рулетике «радуга», рулет из тунца содержит меньше калорий — всего 185 калорий.

Суши с наименьшим содержанием жира

Огурец Ролл : 135 калорий, 0 г жира, 30 г углеводов, 6 г белка

Ролл из огурцов — это именно то, на что они похожи — огурцы, завернутые в рис для суши и водоросли.Поскольку он состоит только из риса и овощей, неудивительно, что он не содержит жиров.

Суши с наименьшей калорийностью

Авокадо Ролл или Огурец Ролл : 135-140 калорий

Булочка с огурцом не только содержит меньше всего жира, но и меньше всего калорий. Ролл с авокадо заменяет огурец авокадо, делая его немного жирнее. Тем не менее, рулет из авокадо содержит всего 140 калорий, что делает его низкокалорийным вариантом.

Многие люди предполагают, что ролл «Калифорния» будет самым здоровым или самым низким по калорийности, потому что это в основном овощи с крабами или имитация крабов, но это не всегда так. Калорийность ролла Калифорния такая же, как и в других суши-роллах, но он содержит гораздо меньше белка, чем другие суши-роллы, содержащие такое же количество калорий.

Самые калорийные суши

Креветки Темпура Ролл : 505 калорий, 21 г жира, 64 г углеводов, 20 г белка

Креветки темпура содержат креветки в кляре и обжаренные во фритюре, что делает их более калорийными, чем все другие суши-роллы.Если сырая рыба не ваш стиль, жареные креветки могут быть более привлекательными для вас, но помните о дополнительных калориях, которых вдвое больше, чем в других суши-роллах.

Как сэкономить калории при употреблении суши

Хотя обычно вы не делаете замен при заказе суши, есть несколько слов, на которые следует обратить внимание, если калории вызывают беспокойство…

Темпура: Если вы видите суши-ролл с темпурой, это означает, что рыба обжарена во фритюре с толстым покрытием.Это очень вкусно, но может содержать много калорий.

Взглянув на наше руководство по питанию суши выше, мы можем использовать в качестве примера Ролл с креветками в темпуре. С 21 г жира и 505 калориями он имеет самое высокое количество калорий и жира среди всех суши-роллов по сравнению.

Соусы / Майонез: Вы найдете много тяжелых соусов или майонеза, когда заказываете суши, и важно помнить, что эти приправы могут содержать довольно большое количество калорий. Острый топпинг из майонеза может легко добавить 100 калорий в любое суши!

Если калорийность вызывает беспокойство, придерживайтесь некоторых из этих низкокалорийных вариантов: васаби, соевый соус или шрирача.

Здорово ли сашими?

Если вы когда-нибудь ходили за суши, то наверняка видели в меню и «сашими».

Сашими — это просто взять рыбу, которую обычно можно найти в суши, и подать ее отдельно без риса.

Если вы следите за потреблением углеводов или когда-нибудь задумывались, какие суши можно заказать на кето-диете, сашими для вас!

В нем будет меньше калорий и углеводов, чем в традиционных суши-роллах, поэтому вы, вероятно, найдете гораздо больше вариантов, которые подходят вашему рациону.

калорий в сашими

Поскольку сашими очень низкокалорийны и богаты белком, существует множество полезных вариантов сашими!

Сашими не содержит углеводов, поэтому подходит для любой низкоуглеводной или кето-диеты. Но поскольку в нем нет углеводов, это означает, что содержание белков и жиров действительно может варьироваться.

Примечание по размеру порции: для сашими нет жестких правил. В зависимости от ресторана, в который вы ходите, у вас будут немного разные размеры порций.Вероятно, что один кусок сашими будет весить около одной унции, что и указано здесь, но, безусловно, можно получить очень тонкий кусок, который будет ближе к 0,5 унции.

Сашими с наименьшими калориями

Каждый кусок сашими очень похож по калорийности, но Лосось Икра технически выигрывает здесь с 21 калорией, 1 г жира и 3 г белка. Если есть яйца лосося не ваш стиль, отличный вариант подойдут морской окунь, красный окунь, камбала и любая другая белая рыба.

Сашими с наименьшим содержанием жира

Многие варианты сашими содержат очень мало жира, при этом большинство блюд из белой рыбы содержат всего 0,5 г жира на штуку. Когда вы заказываете сашими, вы, скорее всего, получите несколько кусочков, но их содержание жира все равно будет очень низким.

Сашими с большим содержанием белка

Осьминог : 45 калорий, 0,5 г жира, 1 г углеводов, 8,5 г белка

Почти все сашими содержат изрядное количество белка, но если вы ищете самое высокое, осьминоги — это то, что вам нужно!

Самые калорийные сашими

Угорь: 65 калорий, 4 г жира, 6.5 г белка

Угорь содержит около 4 г жира на унцию. Хотя размеры порций могут отличаться, можно с уверенностью предположить, что вы будете есть не менее 4 унций сашими за раз. В этом случае угорь будет состоять из 260 калорий и 16 г жира. На мой взгляд, это все еще достаточно здорово, особенно учитывая, что он также содержит 26 г белка, но это может быть больше калорий, чем вы ожидаете.

Вывод: суши или сашими полезнее?

Я полностью за то, чтобы принимать собственные решения, когда речь идет о диетах.Я всегда проповедую есть продукты, которые вам нравятся, и я не верю, что какую-то пищу когда-либо следует называть «плохой».

При этом, если вы сидите на диете, вы будете искать низкокалорийные варианты, и не секрет, что здесь выигрывают сашими. По сути, калорийность сашими будет ниже, чем калорийность суши.

Хотя суши калорийнее, чем сашими, вы можете найти суши более сытными, чем сашими. Конечно, сашими принесет вам больше белка и меньше калорий, но суши обеспечат вам немного больше объема между рисом и огурцами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.