Содержание

BCAA-Pro от SAN (bcaa)

Особенности BCAA-Pro от SAN:

— Увеличивает синтез протеина

— Препятствует разрушению протеина

— Защищает мышечную массу

— Способствует быстрому восстановлению и увеличению выносливости

SAN BCAA-Pro это мощная формула, содержащая аминокислоты с разветвленной цепью L-лейцин, L-изолейцин и L-валин, а также L-глютамин, самую распространенную аминокислоту в скелетных мышцах. В BCAA-Pro также включены витамин C, витамин B6 и метоксиизофлавон.

BCAA являются незаменимыми аминокислотами, это значит, что они должны быть получены вместе с пищей. Атлеты и бодибилдеры осознают всю важность питания с большим содержанием BCAA, поскольку BCAA увеличивают синтез протеина и препятствуют мышечному разрушению. BCAA быстро окисляются во время тренировки, поэтому дополнительный прием BCAA играет серьезную роль в наборе чистой мышечной массы и защите мышц.

Глютамин добавлен в формулу BCAA-Pro для того, чтобы совместно с BCAA предотвращать мышечное разрушение и увеличивать объем мышц.

Кроме того, добавленные витамин B6 и витамин C улучшают поступление аминокислот в кровь. И наконец, метоксиизофлавон включен в BCAA-Pro от SAN для лучшего усвоения пищи и для защиты мышечной массы. Купить BCAA-Pro вы можете на BodyBuildingRussia.com.

Состав BCAA-Pro, состав питательных веществ в одной порции (6 капс.) продукта:

  • Витамин С — 200 мг.
  • Витамин В6 (пиридоксин HCI) — 10 мг.
  • L-лейцин — 1000 мг.
  • L-глютамин — 1000 мг.
  • L-изолейцин — 600 мг.
  • L-валин — 600 мг.
  • 5-метил-7-метоксиизофлавон — 200 мг.

Другие ингредиенты: карбонат кальция, желатин, диоксид кремния, стеарат магния, краситель FD&C Blue #2, диоксид титана.

Как принимать BCAA-Pro, рекомендации по употреблению: в качестве пищевой добавки принимайте по 2-6 капсулы BCAA-Pro 1-3 раза в день, запивая водой, предпочтительно перед и после тренировки и/или с едой. Не превышайте рекомендуемую дозировку. Продукт не должен использоваться, как замена полноценного питания. Прекратите прием продукта, если почувствуете отклонения от нормального состояния здоровья.

Порций в упаковке: BCAA-Pro 300 капсул — 50.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов продукта, беременным и кормящим женщинам, перед применением проконсультироваться с врачом.

Примечание: не является лекарством.

Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте.

Срок годности: смотреть на упаковке.

Изготовитель: SAN Corporation, Ventura Road #431, Oxnard, CA 93030, USA.

 

* описание предоставлено производителем продукта.

Аминокислоты Geneticlab Nutrition BCAA 2:1:1 яблоко 250 г

Надлежащее восстановление после тренировок и обеспечение мышечного роста невозможно при дефиците незаменимых аминокислот, среди которых наиболее ценными в вопросе мышечного метаболизма являются BCAA. Каждая порция BCAA 2:1:1 Powder от GeneticLab обеспечит потребность в 4600 мг BCAA, содержащиеся в пропорциональном соотношении 2:1:1 в составе. BCAA способствуют увеличению именно сухой мышечной массы. При их участии предотвращается ее распад. Они также включаются в энергетическое обеспечение организма, поэтому очень популярны среди тех, кто сушится или на диете. Ведь потребляя их, можно одновременно получать ресурсы для мышечного роста и поддержания их силового потенциала, не переживая о лишних калориях. Особенности состава и для чего нужен BCAA Powder от GeneticLab? С помощью данного аминокислотного комплекса вы сможете выжимать максимум пользы из каждой своей тренировки. С каждой его порцией вы получите ценные для организма аминокислоты с разветвленными цепочками – BCAA. Они играют ключевую роль в белковом синтезе, что подтверждают многие исследования. Причем исследования установили, что наиболее выгодное соотношение BCAA для организма с точки зрения подстегивания синтеза белка – это 2:1:1. Из трех аминокислот, которые относятся к BCAA, а это лейцин, изолейцин и валин, именно лейцин играет ключевую роль в синтезе белка. И все за счет связи данной аминокислоты с анаболическим агентом mTOR. При высоком уровне лейцина в крови mTOR ускоряет белковый синтез, а при пониженном уровне лейцина происходит противоположный процесс. Поэтому в составе BCAA 2:1:1 Powder доля лейцина в 2 раза больше, чем доля изолейцина и валина. Пополняя запасы BCAA в своем теле, вы способствуете росту мышц, а также боретесь с катаболическими процессами в них. Помимо этого, в условиях дефицита энергетических ресурсов данные аминокислоты могут быть полезными как источник топлива. Именно поэтому их активно применяют во время сушки или диеты. Действие ВСАА: поддержка мышечного восстановления; энергетическая поддержка мышечной активности; высокая степень усвоения; стимулирует рост мышц; борется с катаболизмом; увеличивает силовые возможности; подходит для периода сушки или диеты.

Что такое BCAA (БЦАА)?

 
Автор статьи:

Владелец компаний «Железный Аргумент» и «Лирика Fitness» Илья Звонарёв 

Статья предназначается в первую очередь новичкам, тем, кто еще не знаком с таким понятием как BCAA. Мы рассмотрим два ключевых вопроса: «Что такое BCAA?» и «Для чего (кому) нужны BCAA?». Постараемся изложить максимально доступно и не перегружать Вас научными терминами. 

  Аминокислоты — это структурные соединения, из которых состоит белок.

  Что это такое BCAA?

  Начнем с расшифровки загадочной аббревиатуры — BCAA. Branched-Chain Amino Acid — аминокислоты с разветвленной цепью. Незаменимыми они называются потому, что организм не способен их синтезировать из других аминокислот (и сколько Вы не потребляйте «заменимые аминокислоты» — незаменимыми они не станут).

  Для взрослых незаменимыми являются 8-мь аминокислот (для детей 10-ть + аргинин и гистидин): лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин, лейцин, изолейцин, валин. Три из которых (лейцин, валин, изолейцин) обладают специфической молекулярной структурой: разветвленной боковой цепью («алифатической боковой цепочкой»). Именно эти три аминокислоты и называются BCAA.

  Почему среди всех незаменимых аминокислот выделяют именно три: лейцин, валин, изолейцин?

  Мышечная масса (т.е. любые мышцы) состоят из белков двух типов — миозина и актина. При этом именно лейцин, валин и изолейцин (т.е. БЦАА) являются основными аминокислотными соединениями данных белков. Упрощая, можно сказать что мышцы состоят из б

Ольшой доли BCAA. 

  Что дает дополнительный прием BCAA и кому их нужно принимать?

 Синтез белка, клеточный метаболизм и рост мышц.

    Высокий уровень аминокислот БЦАА (особенно лейцина) является необходимым условиям для активации «сигнальным белком» (mTOR) роста клетки и ее деления. Так же для этого процесса необходимо повышенное количество АТФ (энергии).

  Если Вы заинтересованы в быстром восстановлении поврежденных на тренировке мышц, в быстром росте спортивных результатов — оптимизируйте свой рацион БЦАА.

Противодействие катаболизму — «разрушению мышц».

       После интенсивной тренировочной нагрузки снижается концентрация BCAA, и наш организм начинает дополнительно разрушать белковые соединения (те, в которых больше всего БЦАА т.е. мышцы!), что бы таким образом выровнять уровень незаменимых аминокислот с разветвленной цепью. Принимая БЦАА дополнительно, Вы остановите процесс катаболизма и как следствие сбережете свои мышцы от разрушения, ускорите восстановление и рост спортивных результатов. Особенно явно это свойства БЦАА проявляет себя во время «сушки»/»жиросжигания», когда организм вынужден справляться с нагрузкой в условиях дефицита калорий/аминокислот.

Принимайте BCAA что бы остановить разрушение мышечной ткани и ускорить восстановление. Это особенно важно во время этапа «жиросжигания»!

 Секреция инсулина.

     Дополнительный прием БЦАА усиливает выработку инсулина и ускоряет транспорт глюкозы и аминокислот в мышцы. Инсулин — это основной анаболический гормон, который напрямую усиливает синтез внутриклеточного белка, одновременно подавляя действие катаболических ферментов.

Принимая БЦАА с быстрыми углеводами сразу же после тренировки, Вы добьетесь синергичного эффекта.

Добавьте BCAA в свой рацион спортивного питания, если Вы хотите максимально ускорить рост мышечной массы!

 Иммунитет.

   Тренировка — это стресс. Чем интенсивнее Вы тренируетесь, тем большую потребность в незаменимых аминокислотах испытывает Ваш организм. Дефицит незаменимых аминокислот (в рационе) в первую очередь «бьет» именно по иммунитету и вместо того, что бы укреплять свое здоровье, повышать спортивные результаты, становиться красивее, человек уменьшает защитные функции своего организма и начинает часто болеть. 

  Принимайте BCAA и укрепляйте свой иммунитет!

Энергия во время тренировки.

    Во время выполнения интенсивной мышечной работы БЦАА (если их достаточное количество) могут быть использованы для синтеза промежуточных соединений (цикла трикарбоновых кислот и глюконеогенеза), выступая в качестве источника энергии.

При этом последние исследования показали, что окисление молекулы лейцина дает гораздо большее количество АТФ (энергии), чем такое же количество глюкозы, а учитывая, что синтез АТФ из лейцина и глюкозы происходит независимо друг от друга («идет по разным путям»), мы получаем синергичный эффект!

Добавьте БЦАА в свой пред (перед тренировкой) или интратренировочный (во время тренировки) напитки, если Вы хотите максимально повысить производительность (скорость, силу, выносливость) во время тренировки!

Сжигание жира.

     БЦАА влияют на секрецию очень важного для «жиросжигания» гормона — лептина. Уровень которого непосредственно влияет на скорость жиросжигания, и именно секрецию этого гормона организм минимизирует при дефиците калорий, таким образом «защищаясь» от жиросжигания (т.к. он не воспринимает его как благо, а считает, что «настали трудные времена» и необходимо максимально сохранить запасы энергии). Принимая дополнительно БЦАА, мы увеличиваем секрецию лептина и организм перестает защищаться от жиросжигания — ускоряется метаболизм, уменьшается аппетит, ускоряется липолиз.

Принимайте BCAA, если Вы хотите максимально ускорить жиросжигание и при этом сохранить Ваши мышцы (а это и есть адекватная цель).

Какие побочные эффекты у БЦАА ?

  Помните, что BCAA есть в составе большинства белков, которые Вы употребляете в пищу и абсолютно во всех белковых соединениях животного происхождения (яйцах, мясе, птице, рыбе, молоке и т.п.) — это абсолютно натуральный и «известный» Вашему организму нутриент. БЦАА в спортивном питании — это выделенные аминокислоты, но они ни чем не отличаются от тех аминокислот, которые Ваш организм синтезирует из пищи, просто эту работу (выделения/синтеза) проделали заранее, чтобы получить продукт свободный от посторонних ингредиентов (не важных или даже вредных для результата), с максимальной скоростью усвоения и минимальной нагрузкой на Ваше пищеварение.

  Единственный реальный побочный эффект, который Вы можете получить при употреблении БЦАА — это расстройство кишечника и обычно он возникает при многократно увеличенных разовых дозировках аминокислот.

  Слушайте Вашего персонального консультанта спортивного питания — выполняйте его рекомендации, приобретайте БЦАА только в проверенных магазинах и у проверенных производителей (к сожалению, поручиться за всех, кто решил написать на банке «BCAA» — мы не можем) и укрепляйте свое здоровье, ускоряйте получение спортивных результатов и улучшение своей физической формы!

     Вы можете купить BCAA  в магазине «Железный Аргумент», воспользовавшись удобным

каталогом категории BCAA.

с уважением, Илья Вячеславович

P.S.:  Если  у Вас остались вопросы или Вы затрудняетесь самостоятельно выбрать BCAA, воспользуйтесь сервисом «Консультации»

В одинарном слепом, подобранном групповом исследовании: добавление аминокислот с разветвленной цепью и тренировки с отягощениями поддерживают мышечную массу во время диеты с ограничением калорий | Журнал Международного общества спортивного питания

Целью этого исследования было изучить влияние добавок BCAA в сочетании с силовыми тренировками и «сокращенной диетой» на показатели мышечной производительности (сила и выносливость) и состав тела (жировая масса). и безжировая масса) у здоровых мужчин, тренировавшихся с отягощениями.Мы предположили, что доза добавки BCAA до и после тренировки в 14 г улучшит работу мышц и уменьшит жировую массу при сохранении безжировой массы тела у мужчин, тренирующихся с отягощениями. Результаты этого исследования подтверждают нашу гипотезу, поскольку мы продемонстрировали, что 8 недель приема BCAA, тренировок с отягощениями и «сокращенной диеты» имели преимущественный положительный эффект на композицию тела и мышечную производительность по сравнению с группой, которая потребляла углеводы вместо BCAA. Наблюдаемые преимущества добавки BCAA в сочетании с тренировками с отягощениями и ограничением калорий важны для спортсменов, участвующих в соревнованиях по весовым категориям, эстетических спортсменов, взрослых, ведущих активный отдых, и других людей, которые стремятся сбросить жировые отложения и увеличить или сохранить мышечную массу тела для повышения производительности и / или по состоянию здоровья.

Группы BCAA и CHO участвовали в идентичных контролируемых программах тренировок с отягощениями и получали индивидуальные диеты с ограничением калорийности углеводов в течение 8 недель. Следовательно, изменения, наблюдаемые в составе тела и производительности мышц, скорее всего, были связаны с эффектами лечения (BCAA), а не с эффектами тренировки. Это важно, потому что протеиновые добавки, такие как BCAA, используются в различных группах населения для поддержания или улучшения мышечной массы, помощи в восстановлении мышц и улучшения спортивных результатов [1, 2].Несмотря на то, что существует достаточно доказательств уменьшения мышечной массы во время сокращенной диеты у людей с избыточным весом и нетренированных людей [2, 18, 19], существует мало исследований, в которых использовалась уникальная комбинация программы тренировок с отягощениями, изолированной добавки BCAA и сокращенной диета, с которой можно сравнить наше исследование. Таким образом, результаты этого исследования имеют важное значение для расширения понимания разработки программ питания и упражнений как для спортсменов, так и для нетренированных людей.

Состав тела

И группа BCAA, и группа CHO продемонстрировали изменения в составе тела, хотя группы по-разному отреагировали на вмешательство. Потеря массы тела в группе СНО была ожидаемой; так как это типичный результат снижения углеводного ограничения калорийности [20]. Хотя в группе CHO наблюдалось значительное снижение безжировой массы, потери жировой массы не было, хотя тенденция ( p <0,1) была сильной. Это может быть связано с присутствием кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS) в добавке CHO, поскольку HFCS, а другие обработанные углеводы, такие как сахароза, связаны с накоплением жира [21, 22].Однако следует отметить, что грамотные не согласны с тем, что потребление КСВС приводит к накоплению жира [23]. Группа BCAA не показала изменений в массе тела из-за сохранения мышечной массы при наличии значительной потери жировой массы. Эти результаты немного отличаются от аналогичного исследования, проведенного Mourier et al. [24], которые обнаружили, что ограниченное потребление калорий и добавление BCAA среди соревнующихся мужчин-борцов продемонстрировало значительное сокращение жировой ткани брюшной полости по сравнению с группами с высоким, низким содержанием белка и контрольной группой [24].

Мы ожидали, что группа BCAA сохранит мышечную массу по завершении исследования, и, как и ожидалось, группа BCAA сохранила безжировую массу тела по сравнению с группой CHO, которая потеряла мышечную массу. Эти результаты указывают на эффективность добавки BCAA по сравнению с углеводным плацебо в поддержании мышечной массы. Этот результат согласуется с другими исследованиями, в которых сообщалось об усилении синтеза белка в скелетных мышцах и поддержании мышечной массы в ответ на упражнения и добавки BCAA [13, 25].

Возможно, что снижение мышечной массы в группе CHO может быть связано со снижением синтеза белка из-за диеты с пониженным содержанием калорий в сочетании с программой тренировок с отягощениями, повреждающей мышцы. Было показано, что добавка BCAA усиливает / способствует синтезу миофибриллярного белка и способствует восстановлению мышц. Некоторые исследователи обнаружили, что добавление BCAA после тренировки ослабляет снижение синтеза миофибриллярного белка, что жизненно важно для сохранения мышечной массы во время похудания [8, 26]. Таким образом, добавление добавок BCAA могло позволить поддерживать мышечную массу из-за его способности усиливать синтез мышечного белка.

Некоторые исследования показали возможную взаимосвязь между дозой и реакцией в отношении добавок BCAA и состава тела, в том числе исследование, проведенное Спиллейном, Эмерсоном и Уиллоуби [27]. Субъектам давали 9 г / день добавки BCAA в сочетании с 8 неделями тяжелых силовых тренировок, и не было обнаружено предпочтительного влияния добавки BCAA на композицию тела [27].Однако Mourier et al. [24] обнаружили, что высокая суточная доза добавки BCAA снижает жировые отложения и сохраняет мышечную массу у спортсменов-мужчин [22]. Точно так же ежедневный прием 26 г BCAA в нашем исследовании оказал положительное влияние на снижение жировой массы и поддержание мышечной массы.

Сохранение мышечной массы важно как для спортсменов, стремящихся улучшить спортивные результаты, так и для пожилых или малоподвижных групп населения, подверженных риску ожирения или возрастного ожирения или саркопении и других возрастных заболеваний [4, 6, 16 ]. Предоставление людям BCAA может стимулировать синтез миофибриллярного белка и, в свою очередь, сохранить мышечную массу тела. Наши данные показывают, что добавление BCAA может быть эффективным у людей, пытающихся сбросить жировую массу, сохраняя при этом мышечную массу.

Существует мало исследований, посвященных использованию BCAA с гипокалорийной диетой и тренировками с отягощениями, но некоторые исследования пытаются выяснить связь между некоторыми вышеупомянутыми факторами. В исследовании, посвященном изучению гипокалорийной диеты в сочетании с повышенным потреблением белка с пищей, Mettler et al.[25] обнаружили, что обеспечение более высокого процента суточного потребления калорий за счет белка (35%) было более эффективным для поддержания безжировой массы тела во время гипоэнергетической диеты, чем потребление 15% белка с пищей [25]. Однако эти исследователи получали белок из диетических продуктов, а не из таких добавок, как BCAA.

Coker et al. [2] обнаружили, что добавление незаменимых аминокислот было эффективным для сохранения мышечной массы даже без упражнений [2]. Исследователи продемонстрировали, что комбинация белковой добавки (сыворотка и незаменимые аминокислоты) с диетой с ограничением калорий была более эффективной, чем контроль замещения гипокалорийной пищи, при одновременном сокращении жировой ткани и сохранении мышечной ткани во время потери веса, вызванной ограничением калорийности, у пожилых людей с ожирением. предметы [2].Точно так же было обнаружено, что добавка BCAA оказывает благотворное влияние на композицию тела и изометрическую силу захвата рук, даже без протокола одновременных тренировок [28]. Исследователи продемонстрировали, что 30 дней приема 14 г добавки BCAA значительно увеличивают мышечную массу и силу захвата рук у нетренированных мужчин. Тем не менее, для этого исследования не была представлена ​​контрольная группа, поэтому выводы о том, была ли добавка BCAA преобладающей в улучшении мышечной массы и силы хвата, неубедительны [28].

Метаболизм

Восемь недель тренировок с отягощениями в сочетании с добавкой BCAA и ограничением калорийности вызвали значительную разницу в RMR между группами BCAA и CHO, где группа BCAA снизила RMR, а группа CHO не показала никаких изменений. Количество безжировой ткани имеет важное значение для определения скорости метаболизма, когда большее количество безжировой ткани увеличивает RMR. Постная ткань более метаболически активна, чем жировая, и требует больше энергии в состоянии покоя; таким образом, повышенный расход энергии может снизить риск хронических заболеваний, таких как нарушение обмена веществ, сахарный диабет и сердечно-сосудистые заболевания [6].Следовательно, незначительное увеличение мышечной массы в группе BCAA не будет способствовать значительному изменению RMR.

Мышечная сила и выносливость

Было показано, что тренировки с отягощениями, обеспечение адекватным количеством диетического белка и незаменимых аминокислот увеличивают синтез мышечного белка у здоровых взрослых [8], и это важно для поддержания мышечной формы. , добавка BCAA поддерживала мышечную массу, в то же время значительно улучшая приседания в 1ПМ и жим лежа на 1ПМ участников по сравнению с предварительным тестом, и была более эффективной, чем группа CHO, что указывает на то, что добавка BCAA была эффективна в развитии мышечной силы у тренированных субъектов во время ограничения калорийности. Аналогичным образом Tsujimoto et al. [29] исследовали влияние BCAA на тренировочный объем после 5 недель тренировок с отягощениями и ежедневного приема BCAA и обнаружили, что добавление BCAA увеличивает максимальную силу в жиме лежа и приседаниях [29].

Однако недавнее исследование Spillane et al. [27] использовали уменьшенную суточную дозу добавки BCAA (9 г / день; 4,5 г до и после тренировки по сравнению с нашими 28 г в день тренировки) в сочетании с 8-недельной программой тренировок с отягощениями [27].Сила мышц увеличивалась с тренировкой, но между группами плацебо и BCAA не наблюдалось значительных эффектов, что указывает на отсутствие лечебного эффекта в группе BCAA. Результаты этого исследования позволяют предположить, что на эффективность добавки BCAA может влиять зависимость «доза-ответ», при которой более высокая доза BCAA приводит к большему увеличению производительности [29]. Маловероятно, что продолжительность обучения в этом исследовании повлияла на результаты, поскольку Tsujimoto et al. [29] обнаружили значительное улучшение производительности всего за 5 недель тренировок с отягощениями.Кроме того, возможно, что в гипокалорийном состоянии BCAA имеет более устойчивый эффект [30].

Трудно объяснить увеличение количества повторений до утомления в параллельных приседаниях в группе СНО, при этом никаких других изменений внутри или между группами не наблюдается. Ожидалось, что на гипокалорийной диете не будет увеличения мышечной выносливости, учитывая гликолитический характер активности [30, 31]. Возможно, что добавка CHO в группе CHO увеличила запасы гликогена, что улучшило сопротивление усталости и, в свою очередь, привело к увеличению количества повторений до утомления.Тем не менее, небольшой размер нашей выборки позволяет внести существенные изменения в нескольких предметах, что приведет к значительным улучшениям в группе. Мы наблюдали последовательные и почти однородные ответы испытуемых по другим показателям мышечной деятельности, но в повторениях до утомления пара испытуемых показала огромные улучшения, что привело к значительному изменению группы. Кроме того, при тестировании работоспособности человека возможно, что эти субъекты не проявили максимальные способности во время сбора данных перед тестированием по ряду причин (усталость, отвлечение внимания, отсутствие усилий и т. Д.).

Хотя до сих пор существуют разногласия относительно эффективности добавок BCAA для производительности мышц и состава тела как среди тренированных, так и нетренированных людей, существует большее количество единодушных мнений относительно влияния добавок BCAA на повреждение и восстановление мышц, что, в свою очередь, может информировать мышцы. работоспособность (сила и выносливость). Shimomoura et al. [12] обнаружили, что пероральный прием добавки BCAA до или после тренировки улучшает восстановление поврежденных мышц за счет подавления эндогенного распада мышечных белков во время упражнений (уменьшение высвобождения незаменимых аминокислот из тренирующих мышц) [12].Это, в свою очередь, может повлиять на улучшение работы мышц и восстановление. Однако Ra et al. [26] обнаружили, что одного приема BCAA было недостаточно, чтобы подавить болезненность и повреждение мышц после разрушительной серии эксцентрических упражнений [26].

Упражнения способствуют катаболизму BCAA: Влияние добавок BCAA на скелетные мышцы во время упражнений | Журнал питания

РЕФЕРАТ

Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) — незаменимые аминокислоты, которые могут окисляться в скелетных мышцах.Известно, что окислению BCAA способствуют упражнения. Механизм, ответственный за это явление, приписывается активации комплекса α -кетокислот дегидрогеназа с разветвленной цепью (BCKDH), который катализирует реакцию второй стадии катаболического пути BCAA и является ферментом, ограничивающим скорость этого пути. Этот ферментный комплекс регулируется циклом фосфорилирования-дефосфорилирования. Киназа BCKDH отвечает за инактивацию комплекса путем фосфорилирования, и активность киназы обратно коррелирует с состоянием активности комплекса BCKDH, что предполагает, что киназа является основным регулятором комплекса. Недавно мы обнаружили, что введение лигандов рецептора, активируемого пролифератором пероксисом — α (PPAR α ) у крыс, вызывало активацию комплекса BCKDH в печени в сочетании со снижением активности киназы, что позволяет предположить, что стимулирование окисления жирных кислот активирует катаболизм BCAA. Длинноцепочечные жирные кислоты являются лигандами для PPAR α , и окислению жирных кислот способствуют несколько физиологических условий, включая упражнения. Эти данные свидетельствуют о том, что жирные кислоты могут быть одним из регуляторов катаболизма BCAA и что потребность в BCAA увеличивается при выполнении упражнений.Кроме того, добавление BCAA до и после тренировки оказывает благотворное влияние на уменьшение мышечных повреждений, вызванных физической нагрузкой, и способствует синтезу мышечного белка; это предполагает возможность того, что BCAA являются полезной добавкой в ​​отношении упражнений и спорта.

Аминокислоты с разветвленной цепью (BCAA) 3 лейцин, изолейцин и валин входят в число девяти незаменимых аминокислот для человека и составляют ∼35% незаменимых аминокислот в мышечных белках и ∼40% предварительно образованных аминокислот. кислоты, необходимые млекопитающим (1).Поскольку клетки животных и человека имеют строго контролируемую ферментативную систему разложения BCAA, BCAA, которые потребляются в избытке, быстро утилизируются (2). Хотя BCAA абсолютно необходимы для синтеза белка, некоторые промежуточные продукты, образующиеся при их катаболизме (например, α -кетокислоты с разветвленной цепью (BCKA)), могут быть токсичными при высоких концентрациях (1). Следовательно, избавление от лишних аминокислот с разветвленной цепью критически важно для поддержания нормального состояния организма.

Известно, что BCAA могут окисляться в скелетных мышцах, тогда как другие незаменимые аминокислоты катаболизируются в основном в печени (3).Упражнения значительно увеличивают расход энергии и способствуют окислению BCAA (3). Считается, что BCAA способствуют энергетическому метаболизму во время упражнений в качестве источников энергии и субстратов для расширения пула промежуточных продуктов цикла лимонной кислоты (анаплероз) и для глюконеогенеза. Напротив, лейцин является особенным среди BCAA, потому что он способствует синтезу мышечных белков in vivo при пероральном введении животным (4). Как следствие этих результатов, BCAA привлекают большое внимание как потенциально полезные пищевые добавки для людей, которые любят упражнения и занимаются спортом.Мы описываем здесь то, что известно о механизме, ответственном за стимуляцию окисления BCAA при выполнении упражнений, и резюмируем влияние добавок BCAA (в качестве пищевой добавки) в отношении упражнений.

Регулирование катаболизма BCAA

Ферменты, регулирующие катаболизм BCAA.

Весь катаболический путь BCAA находится в митохондриях. Первые два шага являются общими для всех трех BCAA и имеют характерные особенности катаболизма.Первая реакция на этом пути — обратимое трансаминирование BCAA с образованием BCKA, которое катализируется аминотрансферазой с разветвленной цепью. Вторая реакция — необратимое окислительное декарбоксилирование BCKA с образованием соединений кофермента A (CoA), которое катализируется комплексом α -кетокислот дегидрогеназа (BCKDH) с разветвленной цепью (рис. 1). Последняя реакция является лимитирующей стадией катаболизма BCAA и поэтому, по понятным причинам, подлежит строгому регулированию (2,5).

РИСУНОК 1

Катаболический путь BCAA, который происходит в митохондриях, включает две основные реакции: обратимое трансаминирование BCAA и необратимое декарбоксилирование BCKA с образованием соединений CoA.Последняя реакция является лимитирующей стадией катаболизма BCKA. TCA, цикл трикарбоновых кислот; KIV, α -кетоизовалерат; KMV, α -кето- β -метилвалерат; КоА-SH, восстановленная форма КоА; ИБ-КоА, изобутирил-КоА; MB-CoA, α -метилбутирил-CoA; IV-КоА, изовалерил-КоА; R-CoA, ацил-CoA.

РИСУНОК 1

Катаболический путь BCAA, который происходит в митохондриях, включает две основные реакции: обратимое трансаминирование BCAA и необратимое декарбоксилирование BCKA с образованием соединений CoA. Последняя реакция является лимитирующей стадией катаболизма BCKA. TCA, цикл трикарбоновых кислот; KIV, α -кетоизовалерат; KMV, α -кето- β -метилвалерат; КоА-SH, восстановленная форма КоА; ИБ-КоА, изобутирил-КоА; MB-CoA, α -метилбутирил-CoA; IV-КоА, изовалерил-КоА; R-CoA, ацил-CoA.

Катаболический путь BCAA наиболее интенсивно изучался на крысах. Многие исследования были сосредоточены на регуляции состояния активности комплекса BCKDH в печени крыс.Комплекс BCKDH регулируется циклом фосфорилирования-дефосфорилирования. Киназа BCKDH отвечает за инактивацию комплекса путем фосфорилирования компонента E1 комплекса (6,7), а фосфатаза BCKDH отвечает за реактивацию комплекса путем дефосфорилирования (8). Многие данные свидетельствуют о том, что киназа BCKDH в первую очередь регулирует состояние активности комплекса (7). Фосфатаза BCKDH также может быть важной, но имеется очень ограниченная информация о фосфатазе, хотя сообщалось об очистке фосфатазы из почек крупного рогатого скота (8).

Регулирование состояния активности комплекса BCKDH с помощью

α -кетоизокапроата, производного лейцина.

Во многих сообщениях показано, что активность киназы BCKDH обратно коррелирует с состоянием активности комплекса BCKDH in vivo, что предполагает, что киназа может регулировать катаболизм BCAA (7). Было продемонстрировано (9), что α -кетоизокапроат (KIC; образуется путем трансаминирования лейцина) является мощным ингибитором киназы. α -Кето- β -метилвалерат и α -кетоизовалерат, которые являются производными изолейцина и валина, соответственно, обладают действием, аналогичным KIC, но со значительно меньшей эффективностью (9).Следовательно, когда KIC накапливается в тканях при некоторых физиологических условиях, катаболизму BCAA способствует активация комплекса BCKDH.

Сообщалось, что кормление крыс диетой, богатой лейцином, снижает плазменные концентрации изолейцина и валина (10) и активирует печеночный комплекс BCKDH (11). Это указывает на то, что введение только лейцина вызывает дисбаланс BCAA, предположительно из-за ингибирования киназы BCKDH с помощью KIC.

Влияние физических упражнений на катаболизм BCAA и его регулирование

Активация комплекса BCKDH при физической нагрузке.

Упражнения на выносливость увеличивают расход энергии и способствуют катаболизму белков и аминокислот (3). BCAA могут окисляться в скелетных мышцах, и их окисление усиливается упражнениями (3). Сообщалось, что упражнения на выносливость активируют комплекс BCKDH в скелетных мышцах человека и крысы (12,13) ​​и печени крысы (14). Мы показали, что активность киназы BCKDH в печени крыс значительно снижается к 85 мин беговых упражнений (14), что может быть основным фактором, способствующим активации комплекса BCKDH в печени.Хотя подробный механизм неизвестен, маловероятно, что измененная экспрессия гена киназы может быть ответственной за снижение активности киназы, вызванное таким коротким периодом упражнений. В нашем исследовании с использованием модели электрически стимулированного сокращения мышц предполагается, что повышение концентрации лейцина и KIC в мышцах является одним из факторов, ответственных за активацию BCKDH в мышцах (15). Мы также продемонстрировали, что количество киназы, связанной с комплексом, уменьшается при выполнении упражнений (16).

В дополнение к острым эффектам физических упражнений, как описано, было сообщено, что упражнения (повторяющиеся упражнения) уменьшают белок киназы в скелетных мышцах крыс и, таким образом, приводят к большей активации комплекса BCKDH в скелетных мышцах тренированных крыс при острой нагрузке. упражнение (17).

Хорошо известно, что кормление диетой с низким содержанием белка (или белковое голодание) инактивирует комплекс BCKDH за счет фосфорилирования фермента в печени крысы (1,2). Активность киназы BCKDH и количество киназы, связанной с комплексом, обратно коррелируют с состоянием активности комплекса (18).Инактивация комплекса BCKDH обеспечивает механизм сохранения BCAA для синтеза белка в условиях дефицита BCAA. Когда крысы, получавшие низкобелковую диету, выполняли беговые упражнения, комплексы BCKDH в печени значительно увеличивались (14), что свидетельствует о том, что катаболизму BCAA способствуют упражнения даже у крыс, дефицитных по BCAA.

Влияние стимуляции окисления жирных кислот на активность комплекса BCKDH.

Ряд физиологических состояний, включая упражнения, стимулируют окисление жирных кислот, а также окисление BCAA (1,14).Интересно рассмотреть взаимосвязь между двумя катаболическими системами. Клофибриновая кислота хорошо известна как гиперлипидемический препарат, стимулирующий окисление жирных кислот. Сообщалось, что это соединение также стимулирует катаболизм BCAA и вызывает мышечное истощение при длительном лечении животных препаратом (19, 20). Исследования, изучающие долгосрочное влияние клофиброевой кислоты на экспрессию киназы BCKDH в печени крыс, выявили снижение активности киназы, белка и сообщений в ответ на лечение (21). Считается, что клофиброевая кислота оказывает многие долгосрочные эффекты за счет активации рецептора, активируемого пролифератором пероксисом — α (PPAR α ). Голодание также стимулирует окисление жирных кислот. Поскольку голодание увеличивает уровни свободных жирных кислот в кровотоке, а жирные кислоты являются естественными лигандами для PPAR α , увеличение уровней свободных жирных кислот, вызванное голоданием, может снижать экспрессию киназы в печени крыс (22). Поскольку окислению жирных кислот также способствуют упражнения, гипотеза об активации комплекса BCKDH в сочетании с повышенным окислением жирных кислот может быть применима к механизмам, способствующим окислению BCAA при тренировках.

Влияние добавок BCAA на работоспособность мышц при занятиях спортом и упражнениями

Влияние добавок BCAA на метаболизм мышечного белка в связи с упражнениями.

Влияние добавок BCAA до и после тренировки на метаболизм мышечных белков и повреждение мышц, вызванное физической нагрузкой, было исследовано на людях. Сообщалось (23), что пероральный прием BCAA (77 мг / кг массы тела) перед тренировкой увеличивал внутриклеточные и артериальные уровни BCAA во время тренировки и приводил к подавлению эндогенного распада мышечных белков.Также сообщалось, что пероральное введение BCAA (12 г / день в течение 2 недель и дополнительно по 20 г до и после теста с физической нагрузкой) подавляло повышение активности креатинкиназы сыворотки в течение нескольких дней после тренировки (24). Подобные эффекты также наблюдались в исследовании, в котором субъекты принимали смесь аминокислот (которая содержала 3,6 г аминокислот с 37% BCAA) до и после теста с физической нагрузкой и 2 дозы в день смеси аминокислот в течение 4 дней после тест с физической нагрузкой (25). Аминокислотная добавка также уменьшила мышечную болезненность, которая обычно возникает после физических упражнений.Хотя механизм, ответственный за защитные эффекты добавок BCAA против повреждения и болезненности мышц, вызванных физической нагрузкой, не выяснен, предполагается, что может быть задействована стимуляция синтеза белка лейцином и подавление разложения белка BCAA, вызванного физической нагрузкой. Кроме того, неизвестно наиболее эффективное соотношение трех BCAA для положительного воздействия. Очевидно, что за этими интересными наблюдениями должны последовать исследования, направленные на выяснение механизмов, ответственных за это явление, и на выяснение наиболее эффективного состава BCAA.

Особенности катаболизма валина.

Катаболизм валина уникален по сравнению с другими BCAA. Потенциально токсичное соединение метакрилил-КоА образуется в середине катаболического пути валина (рис. 2). Было высказано предположение, что метакрилил-КоА является особенно реактивным соединением со значительным потенциалом цитогенного и мутагенного действия, поскольку это тиол-реактивная молекула через неферментативные реакции присоединения Михаэля (26). Активность кротоназы и β -гидроксиизобутирил-КоА (HIByl-CoA) гидролазы критически важна для быстрого удаления метакрилил-КоА в клетках.Кроме того, метакрилил-КоА генерируется во время катаболизма валина в пространстве митохондриального матрикса, где он может реагировать с глутатионом и, таким образом, потенциально вмешиваться в механизм, который защищает митохондрии от повреждения реактивными формами кислорода. Хотя не установлено, что метакрилил-КоА вызывает повреждение во время упражнений, стимуляция катаболизма BCAA во время упражнений приводит к выработке дополнительного метакрилил-КоА, который должен быстро разрушаться совместным действием кротоназы и гидролазы HIByl-CoA для предотвращения необратимого повреждения митохондрий.

РИСУНОК 2

Катаболический путь валина уникален по сравнению с другими BCAA тем, что потенциально токсичный метакрилил-КоА образуется в середине пути. Стимуляция катаболизма BCAA во время упражнений приводит к выработке дополнительного количества метакрилил-КоА, который быстро разрушается за счет комбинированного действия кротоназы и гидролазы HIByl-CoA. BCAT, аминотрансфераза с разветвленной цепью; HIBA, β -гидроксиизомасляная кислота; и MMS, полуальдегид метилмалоновой кислоты.

РИСУНОК 2

Катаболический путь валина уникален по сравнению с другими BCAA тем, что потенциально токсичный метакрилил-КоА образуется в середине пути. Стимуляция катаболизма BCAA во время упражнений приводит к выработке дополнительного количества метакрилил-КоА, который быстро разрушается за счет комбинированного действия кротоназы и гидролазы HIByl-CoA. BCAT, аминотрансфераза с разветвленной цепью; HIBA, β -гидроксиизомасляная кислота; и MMS, полуальдегид метилмалоновой кислоты.

Мы очистили гидролазу HIByl-CoA из печени крыс и разработали метод измерения активности этого фермента в сопряженной реакции с кротоназой (26,27). Активность как кротоназы, так и гидролазы HIByl-CoA чрезвычайно высока по сравнению с активностью комплекса BCKDH в исследованных тканях млекопитающих [скелетные мышцы крысы (26), собаки (27) и человека (28)]. Следовательно, метакрилил-КоА быстро разлагается до свободной кислоты и восстановленной формы КоА за счет высокой активности двух ферментов.Как следствие, метакрилил-КоА и HIByl-CoA не обнаруживаются в клетках печени даже при инкубации в условиях, которые должны максимизировать концентрации промежуточных продуктов валинового пути (29). Эти данные свидетельствуют о том, что добавка валина в виде смеси BCAA для занятий спортом не должна быть токсичной для людей в нормальных условиях, хотя упражнения способствуют катаболизму валина.

Токсичность BCAA.

Сообщалось об исследованиях острой и подострой токсичности BCAA на мышах и крысах (30) и исследовании хронической токсичности на крысах (31).Состав BCAA, использованный в этих исследованиях, имел соотношение лейцин: изолейцин: валин 2,1: 1: 1,2. Ни одно животное не умерло от однократной дозы 10 г BCAA / кг массы тела в исследовании острой токсичности, а полумаксимальная летальная доза была оценена как> 10 г / кг массы тела. Никаких токсических эффектов BCAA не наблюдалось при дозе 2,5 г · кг -1 · д -1 в течение 3 мес или 1,25 г · кг -1 · д -1 в течение 1 года. Нет сообщений о токсичности BCAA в отношении физических упражнений и занятий спортом.

Заключительные замечания

Совершенно очевидно, что упражнения способствуют деградации BCAA. Стимулирование окисления жирных кислот, по-видимому, связано с большей скоростью окисления BCAA, что предполагает, что жирные кислоты могут быть регуляторами окисления BCAA. Кроме того, после тренировки усиливается синтез мышечного белка. Из этих результатов можно сделать вывод, что потребность в BCAA повышается при выполнении упражнений. Добавка BCAA до и после тренировки оказывает благотворное влияние на уменьшение мышечных повреждений, вызванных физической нагрузкой, и способствует синтезу мышечного белка; это говорит о том, что BCAA могут быть полезной добавкой в ​​отношении упражнений и спорта.Хотя во многих исследованиях упражнений на людях в качестве добавки использовалась доза> 5 г BCAA, минимальная доза, обеспечивающая положительный эффект добавки BCAA, еще не установлена. Кроме того, неясно, какое соотношение трех BCAA является наиболее эффективным. Исследования токсичности BCAA на животных показали, что BCAA являются вполне безопасными аминокислотами, когда три BCAA представлены в соотношении, аналогичном соотношению белков животного происхождения (например, соотношение лейцин: изолейцин: валин 2: 1: 1). Хотя лейцин является наиболее мощной аминокислотой среди BCAA для стимуляции синтеза белка, добавление одного лейцина может вызвать дисбаланс BCAA за счет активирующего действия его кетокислоты на комплекс BCKDH.Ряд исследовательских групп изучали, может ли добавка BCAA иметь положительный эффект на выносливость (32–36), но результаты противоречивы. Требуются дополнительные исследования, чтобы уточнить соответствующее количество добавок BCAA для получения положительных эффектов и ответственных механизмов.

ЦИТИРОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

1.

Harper

,

A. E.

,

Miller

,

R.H.

и

Block

,

K.P.

(

1984

)

Метаболизм аминокислот с разветвленной цепью

.

Annu. Rev. Nutr.

4

:

409

454

.2.

Harris

,

RA

,

Zhang

,

B.

,

Goodwin

,

GW

,

Kuntz

,

MJ

,

Shimomura

,

Y.

,

Dexter

,

P.

,

Zhao

,

Y.

,

Gibson

,

R.

&

Crabb

,

D. W.

(

1990

)

Регулирование разветвленной цепи α -кетоациддегидрогеназы и выяснение молекулярной основы болезни мочи кленового сиропа

.

Adv. Enzyme Regul.

30

:

245

263

.3.

Ренни

,

М. Дж.

(

1996

)

Влияние физических упражнений на метаболизм белков и аминокислот

.В:

Справочник по физиологии, разд. 12: Упражнение: Регулирование и интеграция нескольких систем

(

Rowell

,

L. B.

и

Shepherd

,

J. T.

ред.), Глава 22, стр.

995

1035

.

Американское физиологическое общество

,

Bethesda, MD

. 4.

Kimball

,

S. R.

,

Farrell

,

P. A.

и

Jefferson

,

L. S.

(

2002

)

Влияние физических упражнений на передачу сигналов и действие инсулина.Приглашенный обзор: роль инсулина в трансляционном контроле синтеза белка в скелетных мышцах с помощью аминокислот или упражнений

.

J. Appl. Physiol.

93

:

1168

1180

. 5.

Harris

,

RA

,

Howes

,

JW

,

Popov

,

KM

,

Zhao

,

Y.

,

Shimomura

,

0002 Y.

J.

J.

,

Яскевич

,

J.

и

Hurley

,

T. D.

(

1997

)

Исследования по регуляции митохондриальных α -кетоацидных комплексов дегидрогеназы и их киназ

.

Adv. Enzyme Regul.

37

:

271

293

.6.

Harris

,

RA

,

Kobayashi

,

R.

,

Murakami

,

T.

и

Shimomura

,

Y.

(

2001

)

43 Экспрессия киназы кетокислот дегидрогеназы в печени крыс

.

J. Nutr.

131

:

841S

–845S.7.

Shimomura

,

Y.

,

Obayashi

,

M.

,

Murakami

,

T.

и

Harris

,

RA

(

2001

)

цепочечная регуляция катабтильной аминокислоты : пищевая и гормональная регуляция активности и экспрессии разветвленной цепи α -кетокислотная дегидрогеназа киназы

.

Curr. Opin. Clin.Nutr. Метаб. Уход

4

:

419

423

.8.

Damuni

,

Z.

и

Reed

,

L. J.

(

1987

)

Очистка и свойства каталитической субъединицы α -кетокислоты дегидрогеназы фосфатазы из митохондрий бычьей почки

с разветвленной цепью.

J. Biol. Chem.

262

:

5129

5132

.9.

Пакстон

,

р.

и

Harris

,

R.A.

(

1984

)

Регулирование разветвленной цепи α -кетоациддегидрогеназы киназы

.

Arch. Биохим. Биофиз.

231

:

48

57

. 10.

Block

,

K. P.

и

Harper

,

A. E.

(

1991

)

Высокие уровни пищевых аминокислот с разветвленной цепью α -кетокислот изменяют концентрации аминокислот в плазме и головном мозге крыс

.

J. Nutr.

121

:

663

671

.11.

Блок

,

KP

,

Soemitro

,

S.

,

Heywood

,

BW

и

Harper

,

AE

(

1985

)

— активация разветвленной печени кетокислотная дегидрогеназа у крыс при избытке пищевых аминокислот

.

J. Nutr.

115

:

1550

1561

.12.

Wagenmakers

,

A.J.M.

,

Brookes

,

JH

,

Coakley

,

JH

,

Reilly

,

T.

и

Edwards

,

RH

(

1989

)

активация разветвленной цепи -оксокислота дегидрогеназа в мышцах человека

.

евро. J. Appl. Physiol.

59

:

159

167

. 13.

Шимомура

,

г.

,

Fujii

,

H.

,

Suzuki

,

M.

,

Murakami

,

T.

,

Fujitsuka

,

N.

и

Nakai

,

N.

)

Разветвленная цепь α -кетокислотный дегидрогеназный комплекс в скелетных мышцах крысы: регуляция активности и экспрессии генов с помощью питания и физических упражнений

.

J. Nutr.

125

:

1762S

–1765S.14.

Кобаяши

,

Р.

,

Шимомура

,

Ю.

,

Мураками

,

Т.

,

Накай

,

Н.

,

Оцука

,

М.

,

N.

,

Shimizu

,

K.

&

Harris

,

RA

(

1999

)

Печеночный комплекс с разветвленной цепью α -кетокислотный дегидрогеназный комплекс у самок крыс: активация физическими упражнениями и Голод

.

J. Nutr. Sci. Витаминол.

45

:

303

309

.15.

Shimomura

,

Y.

,

Fujii

,

H.

,

Suzuki

,

M.

,

Fujitsuka

,

N.

,

Naoi

,

M.

S.

и

Harris

,

RA

(

1993

)

Активация комплекса дегидрогеназы 2-оксокислоты с разветвленной цепью титановыми сокращениями в скелетных мышцах крысы

.

Биохим. Биофиз. Acta

1157

:

290

296

. 16.

Xu

,

M.

,

Nagasaki

,

M.

,

Obayashi

,

M.

,

Sato

,

Y.

,

Tamura

,

T.

и

Shimura

Y.

(

2001

)

Механизм активации комплекса α -кетокислота дегидрогеназы с разветвленной цепью при выполнении упражнения

.

Biochem.Биофиз. Res. Commun.

287

:

752

756

. 17.

Fujii

,

H.

,

Shimomura

,

Y.

,

Murakami

,

T.

,

Nakai

,

N.

,

Sato

,

T.

,

M.

и

Harris

,

RA

(

1998

)

Разветвленная цепь α -кетокислотная дегидрогеназа киназы в скелетных мышцах крыс снижается при тренировке на выносливость

.

Biochem. Мол. Биол. Int.

44

:

1211

1216

. 18.

Попов

,

KM

,

Zhao

,

Y.

,

Shimomura

,

Y.

,

Jaskiewicz

,

J.

,

Kedishvili

,

NY

,

NY

,

Goodwin

,

GW

и

Harris

,

RA

(

1995

)

Диетический контроль и тканеспецифическая экспрессия киназы α -кетоациддегидрогеназы с разветвленной цепью

.

Arch. Биохим. Биофиз.

316

:

148

154

.19.

Paul

,

H. S.

&

Adibi

,

S. A.

(

1979

)

Парадоксальные эффекты клофибрата на метаболизм печени и мышц у крыс: индукция миотонии и изменение окисления жирных кислот и глюкозы

.

J. Clin. Вкладывать деньги.

64

:

405

412

.20.

Пол

,

H.S.

и

Adibi

,

S. A.

(

1980

)

Окисление лейцина и обмен белка при индуцированной клофибратом деградации мышечного белка у крыс

.

J. Clin. Вкладывать деньги.

65

:

1285

1293

. 21.

Paul

,

HS

,

Liu

,

WQ

&

Adibi

,

SA

(

1996

)

Изменение в экспрессии генов киназы кетокислотдегидрогеназы с разветвленной цепью, но не в экспрессии генов ее субстрат в печени крыс, получавших клофибрат

.

Biochem. J.

317

:

411

417

. 22.

Кобаяши

,

Р.

,

Мураками

,

Т.

,

Обаяси

,

М.

,

Накай

,

Н.

,

Яскевич

0003,

Дж.

Y.

,

Shimomura

,

Y.

&

Harris

,

RA

(

2002

)

Клофибриновая кислота стимулирует катаболизм аминокислот с разветвленной цепью с помощью трех механизмов

.

Arch. Биохим. Биофиз.

407

:

231

240

. 23.

MacLean

,

D. A.

,

Graham

,

T. E.

и

Saltin

,

B.

(

1994

)

Аминокислоты с разветвленной цепью увеличивают метаболизм аммиака, уменьшая распад белка

во время упражнений.

г. J. Physiol.

267

:

E1010

–E1022.24.

Кумбс

,

Дж.S.

и

McNaughton

,

L. R.

(

2000

)

Влияние добавления аминокислот с разветвленной цепью на креатинкиназу и лактатдегидрогеназу в сыворотке после продолжительных физических упражнений

.

J. Sports Med. Phys. Фитнес

40

:

240

246

. 25.

Nosaka

,

K.

(

2003

)

Болезненность мышц и аминокислоты

.

Тренинг Дж.

289

:

24

28

.26.

Shimomura

,

Y.

,

Murakami

,

T.

,

Fujitsuka

,

N.

,

Nakai

,

N.

,

Sato

,

,

Suzuki

,

S.

,

Shimomura

,

N.

,

Irwin

,

J.

,

Hawes

,

JW

и

Harris

,

RA

(

1994

)

(

1994

)

характеристика гидролазы 3-гидроксиизобутирил-кофермента А печени крысы

.

J. Biol. Chem.

269

:

14248

14253

,27.

Ooiwa

,

T.

,

Goto

,

H.

,

Tsukamoto

,

Y.

,

Hayakawa

,

T.

, 9000 Fu Sugiyama

,

S.

,

S.

N.

и

Shimomura

,

Y.

(

1995

)

Регулирование катаболизма валина в тканях собаки: тканевое распределение аминотрансферазы с разветвленной цепью и комплекса 2-оксокислоты дегидрогеназы, метакрилил-CoA гидратазы и 3 гидроксиизобутирил-КоА гидролаза

.

Biochim. Biophys. Acta

1243

:

216

220

.28.

Taniguchi

,

K.

,

Nonami

,

T.

,

Nakao

,

A.

,

Harada

,

A.

,

Kurokawa

,

T.

,

Sugiyama

,

S.

,

Fujitsuka

,

N.

,

Shimomura

,

Y.

,

Hutson

,

S. M.

,

Harris

,

R.A.

и

Takagi

,

H.

(

1996

)

Катаболический путь валина в печени человека: влияние цирроза на активность ферментов

.

Гепатология

24

:

1395

1398

. 29.

Corkey

,

B. E.

,

Martin-Requero

,

A.

,

Walajtys-Rode

,

E.

,

Williams

,

R.J.

и

Williamson

,

J.R.

(

1982

)

Регуляция разветвленной цепи α -кетокислотный путь в печени

.

J. Biol. Chem.

257

:

9668

9676

. 30.

Okazaki

,

S.

,

Hatakeyama

,

K.

,

Tamura

,

K.

,

Tsufuhisa

,

S.

и

Shiotani

,

(9000

)

Исследование острой и подострой токсичности BCAA-G на крысах (на японском языке)

.

Clin. Реп.

23

:

1843

1862

. 31.

Окадзаки

,

С.

,

Хатакеяма

,

К.

,

Тамура

,

К.

,

Цуфухиса

,

С.

и

Шиотани

,

(9000

) )

Исследование хронической токсичности BCAA-G на крысах (на японском языке)

.

Clin. Реп.

23

:

1863

1903

.32.

Вагенмакерс

,

А.J.M.

(

1998

)

Метаболизм аминокислот в мышцах в покое и во время упражнений: роль в физиологии и метаболизме человека

.

Exerc. Sport Sci. Ред.

26

:

287

314

. 33.

Blomstrand

,

E.

,

Hassmen

,

P.

,

Ek

,

S.

,

Ekblom

,

B.

и

Newsholme

,

EA

(

)

Влияние приема раствора аминокислот с разветвленной цепью на ощущаемое напряжение во время упражнений

.

Acta Physiol. Сканд.

159

:

41

49

. 34.

Jackman

,

ML

,

Gibala

,

MJ

,

Hultman

,

E.

и

Graham

,

TE

(

1997

)

Пищевой статус оксигеназы влияет на активность разветвленной децепочечной кислоты упражнения на людях

.

г. J. Physiol.

272

:

E233

–E238.35.

Митткеман

,

К.D.

,

Ricci

,

M. R.

&

Bailey

,

S. P.

(

1998

)

Аминокислоты с разветвленной цепью продлевают физическую нагрузку во время теплового стресса у мужчин и женщин

.

Med. Sci. Спортивные упражнения.

30

:

83

91

.36.

Smriga

,

M.

,

Kameishi

,

M.

,

Tanaka

,

T.

,

Kondoh

,

T.

и

Torii

,

K.

(

2002

)

Предпочтение раствора аминокислот с разветвленной цепью плюс глутамин и аргинин коррелирует со свободным бегом у крыс: участие серотонинергических зависимых процессов бокового гипоталамуса

.

Nutr. Neurosci.

5

:

189

199

.

Сокращения

  • BCAA

    аминокислота с разветвленной цепью

  • BCKA

    разветвленная α -кетокислота

  • BCKDH

    разветвленная α

    9402 кетокислота дегидрогеназа
  • HIByl-CoA

    β -гидроксиизобутирил-кофермент A

  • KIC

  • PPAR α

    Рецептор, активируемый пролифератором пероксисом4

    73 α40

    73 α40

    © 2004 Американское общество диетологии

    Какое наилучшее соотношение BCAA?

    Q: Я видел добавки BCAA с аминокислотными соотношениями повсюду — от 2: 1: 1 до 10: 1: 1. Какое лучшее соотношение BCAA?

    Мои давние последователи должны хорошо разбираться в преимуществах аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), трех незаменимых аминокислот — лейцина, изолейцина и валина. Однако, учитывая, что разные добавки содержат разные соотношения этих трех важнейших аминокислот, существует большая путаница относительно того, какое соотношение каждой аминокислоты лучше. Прежде чем мы углубимся в это обсуждение, вот быстрый праймер для разветвленных цепей.

    BCAA называют аминокислотами с разветвленной цепью из-за их структуры.У каждого есть раздвоенный выход, напоминающий ветку. Они особенные не только по своей структуре, но и по многим другим причинам.

    BCAA помогают в сжигании энергии и даже жира, но главное преимущество BCAA — их способность ускорять рост мышц. В конце концов, это цель номер один для большинства из нас, будь то в области бодибилдинга или общего состояния здоровья. Когда дело доходит до наращивания мышечной массы, BCAA являются наиболее важными аминокислотами. Из этих трех лейцин является самым ценным. Лейцин играет одну из самых важных ролей в передаче сигналов роста.

    Лейцин — король

    Лейцин действует как ключ к зажиганию автомобиля. Автомобиль в данном случае представляет собой мышечную клетку или волокно. Зажигание включает процесс синтеза мышечного белка (MPS), который накапливает мышечный белок, что приводит к большему росту мышц. Говоря более «научным» языком, лейцин активирует комплекс под названием mTOR, который ускоряет синтез мышечного белка и, следовательно, рост мышц.

    Исследования показывают, что люди, которые добавляют дополнительный лейцин к своему послетренировочному белку и углеводам, испытывают значительно больший синтез мышечного белка, чем те, кто просто получает белок и углеводы.Поскольку лейцин очень важен для роста мышц, вы должны убедиться, что вы используете продукт BCAA, который содержит больше лейцина, чем его аналоги, изолейцин и валин.

    Правильное соотношение BCAA

    Я рекомендую вам использовать аминокислотный продукт, в котором соотношение лейцина, изолейцина и валина составляет 2: 1: 1. Во многих продуктах это соотношение намного выше в пользу лейцина, причем некоторые из них имеют соотношение 8: 1: 1, а некоторые — 10: 1: 1. Многие люди считают, что, учитывая критическую роль лейцина в росте мышц, добавка с соотношением BCAA 10: 1: 1 в пять раз лучше, чем добавка с соотношением 2: 1: 1.Но, прежде чем тратить свои кровно заработанные деньги на эти якобы превосходные порошки BCAA, выслушайте меня.

    Самое важное время для приема аминокислот — это время тренировок, независимо от того, принимаете ли вы их до, во время или после. (И да, это в дополнение к коктейлю, богатому BCAA, который вы также должны пить.) Одна из причин этого в том, что вам нужно достаточное количество лейцина, чтобы стимулировать синтез мышечного белка (MPS). Именно этот факт заставляет многих думать, что самое высокое соотношение является лучшим.

    Некоторые продукты даже предлагают вам отказаться от двух других BCAA и просто принять лейцин.Это большая ошибка. Ученые из Университета Бэйлора давали мужчинам студенческого возраста либо лейциновую добавку, либо добавку BCAA 2: 1: 1, либо плацебо до и после тренировки ног [1]. Они обнаружили, что, хотя лейцин увеличивал MPS после тренировки лучше, чем плацебо, смешанные BCAA увеличивали синтез белка даже лучше, чем лейцин и плацебо. Это одна из причин, по которой следует придерживаться соотношения 2: 1: 1 (или чего-то близкого к нему) при добавлении порошка BCAA.

    Еще одна причина использовать добавку BCAA 2: 1: 1 — это увеличить энергию и уменьшить усталость.BCAA напрямую используются мышечными волокнами в качестве источника топлива. Это особенно актуально во время интенсивных упражнений, таких как силовые тренировки. Что еще более важно, BCAA помогают снизить усталость во время тренировок. Это сводится к роли, которую валин играет в организме.

    Во время физических упражнений триптофан усваивается мозгом в больших количествах. Триптофан превращается в головном мозге в 5-гидрокситриптамин (5-HT), более известный как серотонин. Повышенный уровень серотонина во время упражнений сигнализирует мозгу об утомлении тела, что приводит к снижению мышечной силы и выносливости. [2] Валин конкурирует с триптофаном за проникновение в мозг. Обычно побеждает валин.

    Это означает, что когда вы принимаете аминокислоту валин до и / или во время тренировки, в мозг поступает меньше триптофана, который превращается в серотонин. Это позволяет вашим мышцам сокращаться с большей силой в течение более длительного времени, прежде чем они утомятся. Другими словами, вы можете сделать больше повторений в тренажерном зале, быстрее восстанавливаться между подходами и поддерживать лучшую силу и выносливость на более поздних этапах тренировок.Валин также может помочь вам оставаться более внимательными и сохранять ясность ума в течение дня, когда вы не тренируетесь.

    По этим причинам я рекомендую придерживаться соотношения лейцина, изолейцина и валина 2: 1: 1 при добавлении BCAA до, во время и / или после тренировки.

    Разожги свой жир

    Оптимальное соотношение не только важно для бодибилдинга. Если вы заинтересованы в максимальном сжигании жира, есть еще одна причина, по которой соотношение BCAA 2: 1: 1 является лучшим. Здесь на помощь приходит аминокислота изолейцин. Изолейцин, по-видимому, играет важную роль в обеспечении жиросжигающих добавок BCAA.

    Японские исследователи обнаружили, что мыши, получавшие изолейцин во время диеты с высоким содержанием жиров, набирали значительно меньше жира, чем мыши, не получавшие дополнительный изолейцин. [3] Это произошло из-за способности изолейцина активировать специальные рецепторы, известные как PPAR, которые увеличивают сжигание жира и препятствуют его отложению. PPAR работает, чтобы увеличить активность генов, которые способствуют большему сжиганию жира в организме, одновременно снижая активность генов, которые обычно увеличивают накопление жира.Это приводит к большей способности сжигать жир с меньшими шансами на его накопление.

    Оказывается, употребление BCAA в соотношении намного выше 2: 1: 1 может работать против вас в плане энергии, потери жира и даже роста мышц. Некоторые порошки с высоким содержанием BCAA содержат не более 500 миллиграммов валина и изолейцина. Держитесь подальше от них. Этого количества недостаточно, чтобы поддерживать энергию и снимать усталость во время тренировок. Этого также может быть недостаточно для максимального синтеза мышечного белка и, как следствие, роста мышц.

    Итог по BCAA

    Мой совет — придерживаться продуктов, которые используют соотношение BCAA 2: 1: 1, обеспечивая по крайней мере 1 грамм изолейцина и 1 грамм валина на дозу. Но если вы хотите добиться оптимального результата, лучше всего употреблять не менее 3 граммов лейцина на дозу. Это рекомендуемое минимальное количество, необходимое для оптимизации активации mTOR и максимального синтеза мышечного белка.

    Я рекомендую вам принимать 5 граммов BCAA в соотношении 2: 1: 1 (чтобы вы получили 3 грамма лейцина и более 1 грамма изолейцина и валина) примерно за 30 минут до тренировки.

    Завершите эту тренировку еще одной дозой не менее 5 граммов BCAA. И здесь соотношение 2: 1: 1 — это хорошо. Соотношение 3: 1: 1, которое даст вам немного больше лейцина после тренировки для инициации синтеза белка, также подойдет. Просто убедитесь, что вы получаете не менее 1 грамма изолейцина и валина после тренировки, а также не менее 3 граммов лейцина.

    Имейте в виду, что это должно быть в дополнение к коктейлям до и после тренировки или к одному большому протеиновому коктейлю, который вы пьете до, во время и после тренировки.Это немного увеличит потребление BCAA, но не волнуйтесь: вам по-прежнему нужны эти бесплатные аминокислоты из добавок BCAA, чтобы по-настоящему максимизировать энергию и рост мышц.

    Список литературы
    1. Ла Баунти, П. и др., Влияние пероральных BCAA и добавок лейцина в сочетании с острыми упражнениями с отягощениями нижней части тела на активацию mTOR и 4E-BP1 у людей: предварительные результаты. Журнал Международного общества спортивного питания, 5 (Приложение 1): P21, 2008.
    2. Гомес-Мерино, Д., и другие. Доказательства того, что аминокислота с разветвленной цепью L-валин предотвращает вызванное физической нагрузкой высвобождение 5-HT в гиппокампе крыс. Int J Sports Med. 2001 июл; 22 (5): 317-22.
    3. Nishimura, J., et al. «Изолейцин предотвращает накопление триглицеридов в тканях и усиливает экспрессию PPAR {альфа} и разобщающего белка у мышей с ожирением, вызванным диетой». J. Nutr., Март 2010 г. , в печати.

    Как использовать добавки BCAA для улучшения состава тела — Poliquin Group

    Расчетное время чтения: 9 минут

    Распространенной ловушкой на пути к потере жира является уменьшение мышечной массы, которое происходит при дефиците энергии.Хорошо известно, что для того, чтобы избавиться от жира, вам нужно потреблять меньше калорий, чем вы сжигаете. К сожалению, при дефиците калорий вы не просто сжигаете жир. Вместо этого тело в значительной степени полагается на безжировую ткань, разрушая мышцы.

    Когда это происходит, скорость метаболизма также снижается. Мышцы и связанные с ними безжировые ткани являются наиболее затратными с точки зрения метаболизма — намного дороже, чем жировая ткань, — поэтому количество калорий, сжигаемых вашим телом ежедневно, уменьшается. Это снижение энергозатрат является одной из причин, по которой восстановление веса является обычным явлением.

    Следовательно, поддержание мышечной массы во время диеты является главным приоритетом. Одна из стратегий для достижения этого — увеличить доступность аминокислот, которые организм использует для поддержания мышечной ткани. Это может быть достигнуто за счет увеличения потребления белка и стратегического использования добавок, которые содержат самые важные аминокислоты, участвующие в наращивании мышц — BCAA. Например, при диетах с низким содержанием белка, которые обеспечивают 15 или менее процентов калорий из белка, 70 процентов потери веса обычно происходит за счет телесного жира, а 30 процентов — за счет мышц.Если просто удвоить количество белка до примерно 30 процентов калорий, почти вся потеря веса происходит за счет жира даже у худых, активных людей.

    В этой статье мы рассмотрим роль белка в похудании и подчеркнем, как BCAA могут быть полезны для улучшения состава тела.

    Как тело наращивает мышцы?

    Синтез белка — это механизм, с помощью которого организм наращивает мышцы или восстанавливает поврежденные ткани. Два фактора могут стимулировать синтез белка:

    1. Механические нагрузки, такие как поднятие тяжестей, и
    2. Употребление богатых белком продуктов, содержащих аминокислоты, в частности, лейцин.

    Вот почему силовые тренировки и диета с высоким содержанием белка являются двумя лучшими стратегиями, которые у нас есть для похудания, поскольку вместе они сохранят мышечную массу и помогут поддерживать скорость метаболизма.

    Конечно, белковая пища имеет дополнительные преимущества для похудания:

    • Она приносит большое удовлетворение и, естественно, снижает количество калорий, которые люди потребляют каждый день. Одно исследование показало, что, увеличив потребление белка с 15 до 30 процентов от рациона, участники съели на 441 калорию меньше.К концу 12-недельного исследования они потеряли 3,7 кг жира.
    • Белок — самая дорогая пища для расщепления организма. Во время пищеварения организм сжигает 25 процентов калорий, содержащихся в еде, из чистого белка. Это означает, что диета с высоким содержанием белка может повысить метаболизм до 100 калорий в день.
    • Белковые продукты улучшают уровень сахара в крови, что приводит к более умеренному и устойчивому увеличению сахара в крови по сравнению с продуктами с высоким содержанием углеводов, которые вызывают пики и спады.

    Примером преимуществ протеина в сочетании с серьезными тренировками является исследование 2013 года, в котором тренированные люди с нормальным весом съедали 1 еду.6 г / кг белка на диете с ограничением калорий. По сравнению с группой, которая потребляла дневную норму белка (0,8 г / кг), потребление с высоким содержанием белка сохраняло мышечную массу и позволяло снизить жировые отложения на 1,9 кг. Напротив, у субъектов, которые ели только 0,8 г / кг белка, 58 процентов веса было потеряно за счет безжировой мышечной массы в ходе потери 1,6 кг жира.

    Второе исследование показало, что женщины с избыточным весом, которые тренировались в дополнение к высокобелковой диете, потеряли 9,8 кг, из которых 96 процентов составляли жировые отложения и только 4 процента составляла мышечная ткань.Группа, которая придерживалась низкокалорийной диеты с нормальным содержанием белка (0,8 г / кг), потеряла колоссальные 2,7 кг мышечной массы.

    Могут ли BCAA улучшить сжигание жира?

    BCAA состоят из трех незаменимых аминокислот: лейцина, изолейцина и валина. Они необходимы, потому что их организм не может синтезировать их из других аминокислот, а это означает, что они должны поступать в организм с пищей или добавками. Аббревиатура BCAA означает аминокислоты с разветвленной цепью — ссылка на разветвленную боковую цепь в их химической структуре, которая упрощает преобразование каждой аминокислоты в энергию.

    BCAA составляют около 35 процентов всей мышечной ткани и являются мощным стимулятором синтеза белка, повышая активность сигнального пути mTOR, необходимого для наращивания мышечной массы. Одна BCAA, лейцин, может увеличить синтез белка на 145 процентов, если принять ее после силовой тренировки.

    Помимо того, что они полезны для стимуляции синтеза белка, есть доказательства того, что получение достаточного количества BCAA в рационе связано с похуданием.Опросы показывают, что у людей с более высоким потреблением BCAA в рационе меньше жира, больше мышц и лучше состав тела.

    Например, большое исследование с участием 4429 человек показало, что люди с более высоким потреблением BCAA были самыми худыми и имели значительно меньший шанс набрать лишний вес по сравнению с теми, у кого было более низкое потребление BCAA. В другом исследовании ученые определили метаболические маркеры, которые были связаны с процентным содержанием жира в организме, и обнаружили, что чем выше сывороточный уровень BCAA, тем меньше жира в организме.Связь была постоянной как для мужчин, так и для женщин и не зависела от участия в упражнениях.

    BCAA можно получить только из продуктов с высоким содержанием белка, и другие исследования показывают, что у субъектов с более высоким потреблением белка меньше жира и больше мышечной массы независимо от возраста. Фактически, ученые определили пороговую дозу белка в 10 граммов незаменимых аминокислот, которая связана с похуданием.

    Естественно, вы хотите получать большую часть своих BCAA и белка из продуктов с высоким содержанием белка.Курица, говядина, лосось и яйца возглавляют список с точки зрения обеспечения BCAA, и все продукты животного происхождения богаты белком и BCAA: птица, другие формы красного мяса, морепродукты и молочные продукты.

    BCAA и протеиновые добавки могут помочь дополнить протеин в определенных ситуациях, например, когда вы не можете достичь своей дневной нормы протеина либо из-за ограниченного аппетита, либо из-за отсутствия доступа к высококачественному протеину. Люди, соблюдающие периодическое голодание, люди, страдающие травмами или хроническими заболеваниями, вегетарианцы и пожилые люди — все это группы населения, которым может помочь добавка.

    Кроме того, BCAA могут иметь уникальные метаболические преимущества, которые способствуют улучшению состава тела. В обзоре роли, которую незаменимые аминокислоты играют в составе тела, ученые пишут, что BCAA «по-видимому, обладают уникальным эффектом снижения ожирения», поскольку они снижают потребление пищи и массу тела за счет усиления генной передачи сигналов путей наращивания мышечной массы.

    Также возможно, что BCAA могут улучшить расход энергии и окисление жиров. Более интенсивный жировой обмен способствует более гибкому метаболизму, что позволяет сжигать жир за счет комбинации тренировок и диеты.Заставить организм сжигать жир особенно важно для людей с избыточным весом, ведущих сидячий образ жизни с нарушенным метаболизмом и неспособностью переключиться с окисления глюкозы на сжигание жира. Плохая метаболическая гибкость указывает на нарушение мышечного метаболизма, способствующее развитию ожирения и нарушения обмена веществ.

    Могут ли BCAA улучшить результаты тренировок при соблюдении диеты?

    Одним из недостатков диеты является увеличение воспринимаемой нагрузки, из-за которой упражнения «кажутся» более тяжелыми. Это особенно верно в отношении диет с низким содержанием углеводов, которые истощают гликоген, источник энергии для мышц. Прием BCAA может помочь сохранить качество тренировок и настроение в этой ситуации.

    В одном исследовании исследователи проанализировали, что происходит, когда тренированные спортсмены выполняют высокоинтенсивные циклические тренировки до изнеможения с низким содержанием гликогена в мышцах. Одна группа принимала протеиновую добавку с BCAA, а другая принимала плацебо до и во время тренировки. Итак, ваше тело накапливает углеводы, которые вы едите, в виде мышечного гликогена, и оно благоприятно использует гликоген вместо жира для получения энергии во время тренировки.Однако отличный способ избавиться от жира и повысить работоспособность — это использовать тренировочные циклы, в которых вы тренируетесь с низким гликогеном в мышцах.

    Обеспокоенность заключается в том, что спортсмены, которые тренируются с низким содержанием гликогена, со временем будут терять мышечную массу, и именно здесь вступают в силу BCAA и белок. Рассматриваемое исследование показало, что при приеме добавки, богатой BCAA, перед исчерпывающим тестом с физической нагрузкой, пути синтеза белка были улучшены после тренировки по сравнению с плацебо. Исследователи предполагают, что увеличение доступности белка при низком уровне гликогена является полезным способом помочь спортсменам улучшить композицию тела без ухудшения результатов.Хотя это и не показано в этом исследовании, это также может снизить оценку воспринимаемой нагрузки за счет уменьшения центральной усталости.

    Это было замечено в предыдущем исследовании, которое показало, что BCAA улучшают настроение молодых людей после тяжелой тренировки. Группа BCAA также восстанавливалась быстрее, чем группа плацебо, сообщая о меньшей усталости через два часа после тренировки. Любой тренер знает, что сведение к минимуму ощущений физического напряжения и боли во время высокоинтенсивных тренировок является преимуществом для того, чтобы ученики работали усерднее и быстрее.

    Как использовать BCAA для улучшения состава тела?
    Выберите цель по белку

    Первым шагом к улучшению композиции тела является определение цели ежедневного потребления белка. Хотя более высокое потребление может быть идеальным в определенных ситуациях, общее правило — ежедневно получать минимум 1,6 г / кг белка из высококачественных источников животного происхождения. Вегетарианцам, возможно, потребуется увеличить потребление белка с этого числа, чтобы получить наилучшие результаты.

    Распределите потребление протеина в течение дня

    Распределите потребление протеина в течение дня, получая минимум 20 граммов за один прием пищи (а в идеале как минимум 30 г за один прием пищи).Это поможет стимулировать синтез белка в течение 24 часов и может окупиться меньшим голодом и более высокой скоростью метаболизма. Обратите внимание, что большинство людей накапливают запас белка, получая более 50 процентов за обедом, когда завтракают с низким содержанием белка. Согласно некоторым исследованиям, корректировка этого профиля для предварительной загрузки белка, чтобы вы получали 50 процентов к полудню, может помочь в потере жира.

    Польза белков животного происхождения

    Источники высококачественного белка включают перечисленные выше богатые BCAA (курица, говядина, лосось, яйца), а также индейка и другие виды домашней птицы, большинство морепродуктов, все остальное мясо, сывороточный белок , и многие молочные продукты. Напротив, источники белка растительного происхождения менее эффективны, чем белок животного происхождения, поскольку в них отсутствуют определенные незаменимые аминокислоты.

    Вегетарианцам будет сложно получить оптимальный уровень лейцина BCAA, который является мощным стимулятором синтеза белка. Семена, соя и некоторые овощи, такие как кресс-салат, действительно содержат лейцин, но его концентрация бледнеет по сравнению с сывороточным белком или яйцами. Проще говоря, вегетарианцам необходимо увеличить общее ежедневное потребление белка, а если целью является поддержание мышечной массы, найдите дополнительный источник лейцина.Для удовлетворения этой потребности доступны BCAA из вегетарианских источников.

    Используйте BCAA

    Добавки BCAA, по-видимому, наиболее эффективны во время тренировок, когда ни одна из трех вышеперечисленных рекомендаций не может быть выполнена. Во время тренировки BCAA снабжают мышцы и мышечную ткань строительными блоками, необходимыми для максимального синтеза белка. Это может окупиться не только улучшением производительности: исследования показывают, что BCAA могут уменьшить болезненность мышц, возникающую после тяжелых тренировок, повреждающих мышцы.Как тренированные, так и нетренированные добровольцы сообщили о меньшей болезненности, и одно исследование показало, что снижение максимальной силы на 33% меньше, что совпадает с эксцентрическим упражнением с мышечной массой.

    Как упоминалось выше, BCAA могут также помочь сэкономить гликоген и уменьшить «боль» во время тренировок, что может окупиться повышением выносливости. Интересно, что исследования показывают, что BCAA можно сжигать в качестве энергии для поддержания уровня АТФ во время упражнений по истощению гликогена, помогая организму задействовать жировые запасы. Кроме того, BCAA снижают утомляемость нервной системы, подавляя поглощение триптофана мозгом.Триптофан используется для выработки серотонина в мозге, повышая утомляемость и утомляемость. Ученые, изучающие пределы возможностей человека, полагают, что реальный ограничивающий фактор в производительности — это когда мозг говорит вам: «Я готов».

    Например, участники, которые принимали 300 мг BCAA в день в течение 3 дней, а затем завершили исчерпывающее упражнение, имели на 17,2% большую устойчивость к усталости по сравнению с плацебо, по крайней мере, частично из-за большего окисления жиров в исследовании BCAA.

    Заключительные слова: BCAA — ценный инструмент, который поможет вам получить все необходимые аминокислоты, обладая при этом преимуществами для тренировок и восстановления, которые могут помочь вам получить больше от тренировок.Используйте их, когда они вам нужны, чтобы оптимизировать композицию тела и избавиться от лишнего жира, который вас сдерживает.

    Ссылки

    Bajotto, G., Sato, Y., et al. Влияние добавок BCAA во время разгрузки на регулирующие компоненты синтеза белка в атрофированных мышцах камбаловидной мышцы. Европейский журнал прикладной физиологии. 2011. 111, 1815-1828.

    Боргенвик М., Нордин М. и др. Изменения концентраций аминокислот в плазме и мышцах у людей в течение 24 часов симулированных приключенческих гонок. Европейский журнал прикладной физиологии. 2012. Опубликовано в преддверии печати.

    Да Луз, Клаудиа, Никастро, Х. и др. Потенциальные терапевтические эффекты добавки BCAA на повреждение мышц, вызванное упражнениями с отягощениями, у людей. Журнал Международного общества спортивного питания. 2011. 8 (23).

    Dudgeon, W., et al. В одинарном слепом, подобранном исследовании группы

    : добавление аминокислот с разветвленной цепью и тренировки с отягощениями поддерживают безжировую массу тела во время диеты с ограничением калорийности.Журнал Международного общества спортивного питания. 2016. 13 (1).

    Gualano, A, et al. Добавка с аминокислотами с разветвленной цепью увеличивает нагрузочную способность и окисление липидов во время тренировок на выносливость после истощения мышечного гликогена. Журнал спортивной медицины и физической подготовки. 2011. 51 (5), 82-88.

    Glynn, E., et al. Избыточное потребление лейцина усиливает анаболические сигналы в мышцах, но не усиливает анаболизм чистого белка у молодых мужчин и женщин. Журнал питания. 2010. 140 (11), 1970–1976.

    Hsu, M., Chien, K., et al. Влияние комбинированного напитка с BCAA, аргинином и углеводами на биохимический ответ после тренировки и психологическое состояние. Китайский журнал физиологии. April 2011. 542), 71-78.

    Ипоглоу Т. и др. Ежедневный прием L-лейцина начинающим тренирующимся во время 12-недельной программы силовых тренировок. Международный журнал спортивной физиологии и производительности. 2011. 6 (1), 38-80.

    Jackman, S., et al. Проглатывание аминокислот с разветвленной цепью может уменьшить болезненность после эксцентрических упражнений.Медицина и наука в спорте и физических упражнениях. 2010. 42 (5), 962-970.

    Jourdan, C., et al. Масса тела без жира связана с профилем метаболитов сыворотки в популяционном исследовании. PLOS One. 2012. 7 (6), e40009.

    Loennek, J., Wilson, J., et al. Качество потребления белка обратно пропорционально уровню жира в брюшной полости. Питание и обмен веществ. 2012. 9 (5).

    Lustgarten, M., et al. Сывороточные предикторы процентной сухой массы у молодых взрослых. Журнал исследований силы и кондиционирования.2013. Опубликовано в преддверии печати.

    MacLean, D., et al. Аминокислоты с разветвленной цепью увеличивают метаболизм аммиака, уменьшая распад белка во время упражнений. Американский журнал физиологии. 1994. 267 (6, часть 1): E1010-22.

    Pasiakos, S., et al. Влияние высокобелковой диеты на безжировую массу и синтез мышечного белка после потери веса: рандомизированное контролируемое исследование. Журнал Федерации американских обществ экспериментальной биологии. 2013. 9, 3837-3844.

    Пельтье, С., Винсент, Л. и др. Влияние приема углеводов, BCAA и кофеина на работоспособность и нервно-мышечную функцию во время двухчасовой беговой дорожки. Журнал Международного общества спортивного питания. Декабрь 2011. 8 (22).

    Platt, K., et al. Добавление аминокислот с разветвленной цепью в сочетании с произвольным бегом улучшает состав тела у самок мышей C57BL / 6. Журнал диетических добавок. 2016. 13 (5), 473.

    Qin, L., et al. Более высокое потребление аминокислот с разветвленной цепью связано с более низкой распространенностью избыточного веса или ожирения у людей среднего возраста из Восточной Азии и западных стран.Журнал питания. 2010. 141 (2), 249–254.

    Ra, S., et al. Дополнительные эффекты таурина на преимущества приема BCAA при отсроченной болезненности мышц и повреждениях мышц, вызванных высокоинтенсивными эксцентрическими упражнениями. Успехи экспериментальной медицины и биологии. 2013. 776, 179–187.

    Shimomura, Y., et al. Прием аминокислот с разветвленной цепью перед выполнением приседаний и отсроченной болезненностью мышц. Международный журнал спортивного питания и метаболизма упражнений.2010. 20 (3), 236-244.

    Taylor, C., et al. Проглатывание белка не ухудшает индуцированную физической нагрузкой передачу сигналов AMPK в состоянии истощения гликогена: последствия для Train-Low Compete-High. Европейский журнал прикладной физиологии. 2013. Опубликовано в преддверии печати.

    Томсон, Дж., Али, А., Роулендс, Д. Восстанавливающее кормление с добавлением лейцина и протеина улучшает последующую езду на велосипеде у хорошо обученных велосипедистов-мужчин. Прикладная физиология, питание и обмен веществ. 2011. 36 (2), 242–253.

    Weigle, D., et al. Диета с высоким содержанием белка вызывает стойкое снижение аппетита, потребления калорий ad libitum и массы тела, несмотря на компенсирующие изменения суточных концентраций лептина и грелина в плазме. Американский журнал клинического питания. 2005. 82 (1), 41-48.

    Аминокислоты с разветвленной цепью улучшают состав тела и баланс азота на модели внепеченочной билиарной атрезии у крыс

    Настоящее исследование было одобрено этическим комитетом по защите животных.Использовали шестьдесят самцов крыс линии Вистар. Они родились в помещении для животных и содержались в стандартных условиях света и температуры, в клетках, обшитых опилками; у них был свободный доступ к пеллетам (UAR, Animal Labo, Брюссель, Бельгия) и воде. Их отлучили от груди на 21 день и разделили на четыре серии по 15 крыс, включая в каждую серию 12 экспериментальных крыс с тремя запасными животными на случай послеоперационной смерти.

    Группа А . Контрольным крысам проводили ложную операцию на 30-й день под эфирным наркозом.У них был свободный доступ к нормальной лабораторной диете, содержащей 17,5% энергии в виде белков (казеина).

    Группа B . У крыс группы B (Chol / BCAA) на 30 день иссечение желчных протоков и лигирование вызвали полный обструктивный холестаз, прогрессирующий до цирроза (6) . У них был свободный доступ к диете, обогащенной BCAA: 17,5% белков, плюс 8,5% BCAA (лейцин / валин / изолейцин, соотношение 1: 1: 1), включенных в лабораторные гранулы во время процедуры промышленного производства (Animal Labo, Брюссель, Бельгия). ).

    Группа C . Крысы группы C (Chol / HP) выполняли те же операции, что и в группе B, но со свободным доступом к диете с добавками белков (17,5% белков плюс 8,5% казеина, включенных в кормовые гранулы во время процедуры изготовления производителя (Animal Labo, Брюссель). , Бельгия)).

    Группа D . Эти холестатические крысы (Chol / Con) получили ту же операцию, что и в группе B, и имели свободный доступ к нормальной лабораторной диете (17,5% калорийности потребления в виде белков).

    Вес животных и количество потребляемой пищи регистрировали ежедневно с момента операции (день 30) до умерщвления через 32 дня (день 62). Крыс умерщвляли под эфирным наркозом с последующим вывихом шейки матки.

    Азотный баланс . Через 30 дней после операции у всех животных измеряли азотный баланс. Крыс помещали в метаболическую клетку для раздельного сбора стула и мочи. Азот в моче измеряли в соответствии со стандартными лабораторными процедурами для измерения аммония, мочевины, креатинина и мочевой кислоты.

    Оценка мышечной массы . Камбаловидную мышцу и длинный разгибатель пальцев иссекали с обеих задних конечностей для оценки веса и концентрации белка. Последний параметр выражали в миллиграммах / г мышечной массы. Для этого анализа была взята проба 10 мг, и оставшаяся мышца была заменена в туше животного для анализа туши.

    Анализ туши (7) . После умерщвления и рассечения мышц, как указано выше, тонкий кишечник крысы промывали физиологическим раствором и затем помещали в организм.Тушу взвешивали ( W 2 ) перед замораживанием при -20 ° C в герметичных пластиковых пакетах. После этого тушу животного помещали на 72 часа в лабораторный лиофилизатор (Edwards High Vacuum, Manor Royal, Кроули, Западный Сассекс, Великобритания) до тех пор, пока давление в камере не станет стабильным. Наконец, тушу помещали при 35 ° C на 12 часов, чтобы предотвратить дальнейшее испарение, и окончательно взвешивали ( W 3 ). Затем тушу разрезали на мелкие кусочки и перемешивали в домашнем кухонном роботе (Magimix 2000, Van den Borre, Брюссель, Бельгия) до получения однородного мелкого порошка.Затем порошок хранился в пластиковых пакетах при комнатной температуре. Процентное содержание воды в организме оценивали путем деления разницы веса до и после лиофилизации на исходный вес туши ( W 2 W 3 / W 2 ).

    Белковый состав тела был получен путем измерения концентрации белка в порошке туши. От 15 до 20 мг порошка разбавляли 1: 500 в 0,5 М NaOH, гомогенизировали в течение 60 с с использованием гомогенизатора Ultraturax (Janke-Kunkel, Van der Heyden, Брюссель, Бельгия) и инкубировали в течение 12 часов, прежде чем концентрацию белка определяли с помощью метод Lowry et al. (8) . Результаты выражали в граммах белка / 100 г сырого веса тела.

    Содержание липидов в туше измеряли в соответствии со стандартными описанными методами с использованием экстракции метанолом / хлороформом из 1-граммового образца порошка туши (9) . Результаты выражали в граммах липидов / 100 г сырого веса тела.

    Содержание золы в туше измеряли после полного прокаливания 2-граммовой пробы в печи при 900 ° C. Прокаленный образец перед взвешиванием охлаждали в эксикаторе при комнатной температуре.Результаты выражали в граммах на 100 г сырого веса тела.

    Статистический анализ . Результаты выражали как среднее ± стандартная ошибка среднего. Различия между экспериментальными группами (B, C и D) и контролями (A) проверяли с помощью дисперсионного анализа с последующим тестом t . Различия между средними считались значимыми, если p <0,05. Каждую группу сравнивали с контрольной группой методом множественного сравнения средних значений (критерий Даннета). Группы также сравнивали по два с использованием точного критерия Фишера.

    Аминокислотный анализ сыворотки . Аминокислоты сыворотки измеряли стандартными методами хроматографии. Для этого брали 1 мл крови перед умерщвлением на 32-й день после операции под эфирным наркозом.

    BCAA: хватит тратить деньги | Гибкий образ жизни с диетой

    Ссылки
    1. Агиар А. Ф., Грала А.П., да Силва Р.А., Соарес-Кальдейра Л.Ф., Паканелли Флорида, Рибейро А.С., да Силва Д.К., де Андраде В.Б., Бальведи MCW. Бесплатные добавки лейцина во время 8-недельной программы тренировок с отягощениями не увеличивают мышечную массу и силу у нетренированных молодых людей.Аминокислоты. 2017 июл; 49 (7): 1255-1262. [PMED]

    2. Типтон KD1, Эллиотт Т.А., Кри М.Г., Аарсленд А.А., Сэнфорд А.П., Вулф Р.Р. Стимуляция синтеза чистого мышечного протеина за счет приема сывороточного протеина до и после тренировки. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2007, январь; 292 (1): E71-6 [PMED]

    3: Черчвард-Венн TA1, Бурд Н.А., Митчелл С.Дж., Вест Д.В., Филп А., Маркотт Г.Р., Бейкер С.К., Баар К., Филлипс С.М. Дополнение субоптимальной дозы белка лейцином или незаменимыми аминокислотами: влияние на синтез миофибриллярного белка в состоянии покоя и после упражнений с отягощениями у мужчин.J Physiol. 2012 1 июня; 590 (11): 2751-65. DOI: 10.1113 / jphysiol.2012.228833 [PMED]

    4: Мур Д. Р., Черчворд-Венн Т.А., Витард О., Брин Л., Бурд Н.А., Типтон К.Д., Филлипс С.М. Потребление белка для стимуляции синтеза миофибриллярного белка требует большего относительного потребления белка у здоровых пожилых мужчин по сравнению с молодыми мужчинами. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2015 Янв; 70 (1): 57-62. DOI: 10,1093 / gerona / glu103. [PMED]

    5: Даджен У.Д., Келли П.И. и Шетт Т.П. В одинарном слепом, подобранном групповом дизайне: добавление аминокислот с разветвленной цепью и тренировки с отягощениями поддерживают безжировую массу тела во время диеты с ограничением калорий.J Int Soc Sports Nutr. 2016; 13: 1. [PMED]

    6: Дитер Б.П., Шенфельд Б.Дж., Арагон А.А. Похоже, что данные не подтверждают пользу от приема BCAA в периоды ограничения калорийности. J Int Soc Sports Nutr. 2016 11 мая; 13:21 [PMED]

    7: Спиллейн М., Эмерсон С., Уиллоуби Д.С. Влияние 8-недельных тренировок с отягощениями и добавок аминокислот с разветвленной цепью на композицию тела и работоспособность мышц. Nutr Health. 2012 Октябрь; 21 (4): 263-73. [PMED]

    Выберите сторону: EAA или BCAA | В раздевалке

    В течение многих лет казалось, что BCAA были одной из ключевых добавок, о которых нам сказали, что нужно , чтобы добиться прогресса в тренажерном зале.На одном уровне с другими «необходимыми», такими как сыворотка, предтренировочный продукт и креатин. До недавнего времени мы все потягивали их в тренажерном зале и в течение дня, полагая, что они помогут нам сохранить мышцы и быстрее восстановиться.

    Почему они вдруг стали выходить из моды?

    Разница между BCAA и EAA

    Похоже, что в последнее время большинство новых аминокислотных продуктов представляют собой EAA или смеси незаменимых аминокислот. В то время как BCAA, аминокислоты с разветвленной цепью, содержат различные соотношения лейцина, изолейцина и валина (часто 2: 1: 1, 4: 1: 1, 8: 1: 1), EAA содержат 9 аминокислот, включая 3 BCAA, все из которых тело не может произвести само.

    Незаменимые аминокислоты:

    • метионин
    • Лизин
    • Фенилаланин
    • Треонин
    • Триптофан
    • Лейцин (разветвленная цепь)
    • Изолейцин (разветвленная цепь)
    • Валин (разветвленная цепь)

    Исследование BCAA, которое привело к появлению многих связанных с ними заявлений, было проведено на крысах в 2006 году. Новое исследование человека указывает на сбалансированный профиль аминокислот, наиболее полезных для синтеза белка (т.е.е., наращивание новых мышц). Во многом это связано с тем, что каждая аминокислота не работает независимо. Все они необходимы для достижения своей цели, важной в данном контексте является синтез белка. Любая добавка, которая нарушает баланс их уровней, включая BCAA, может фактически нарушить этот процесс.

    BCAA на самом деле могут помешать вашему успеху!

    Как EAA могут способствовать улучшению состава тела

    EAA:

    • Предотвратить катаболическое состояние
    • Помощь в наращивании мышечной массы
    • Увеличение BMR для контроля веса

    Как и BCAA, EAA можно принимать в любое время в течение дня. Тем не менее, исследования указывают на то, что до и во время тренировки лучше всего. Их можно добавлять в кувшин или большой шейкер для питья по дороге в спортзал и во время тренировки / кардио, чтобы обеспечить хорошее увлажнение и снабжение мышц аминокислотами.

    Когда BCAA могут быть полезны?

    • Когда достаточное количество белка не потребляется только из пищи
    • Некоторые прекрасные вкусовые качества, которые могут уменьшить тягу к еде во время диеты

    Вывод здесь, однако, заключается в том, что вы можете потреблять полный спектр аминокислот так же легко и без дополнительных затрат … хотя нет необходимости выбрасывать свой текущий запас добавок BCAA, вы продаете себя дешево, когда есть появляется так много замечательных продуктов EAA.

    Выбор стороны

    В целом, мы бы порекомендовали, чтобы EAA были лучшим выбором для серьезных спортсменов, стремящихся максимизировать свой потенциал наращивания мышечной массы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.