калорийность, польза и вред для здоровья организма
Орехи и семена
В грецком орехе содержится много минералов и витаминов. Например, в его составе витамина С больше, чем в цитрусовых в 50 раз.
ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!
Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>
Основную ценность представляют собой ядра ореха, которые содержат питательные вещества. Однако в косметологии используется масло, а перепонки идут на изготовление лекарств. В народной медицине активно применяются молодые зеленые плоды, а из листьев деревьев изготавливаются настои и отвары.
1
Калорийность продукта
В 1 шт. среднего греческого ореха весом 5 г количество калорий составляет 32,7 ккал. Остальные составляющие:
- белки – 0,76 г;
- жири – 3,25 г;
- углеводы – 0,35 г.
Калорийность 100 грамм продукта — 654 ккал. Состав БЖУ:
- белки – 15,2 г;
- жиры – 65,2 г;
- углеводы – 7 г.
Арахис: польза и вред, состав и калорийность
2
Пищевая ценность
Таблица по количеству витаминов:
| Название витамина | Количество в 100 г продукта | |
| А | 8 мкг | |
| В1 | 0,4 мг | |
| В2 | 0,2 мг | |
| В3 | 4,8 мг | |
| В4 | 39,2 мг | |
| В5 | 0,8 мг | |
| В6 | 0,5 мг | |
| В9 | 98 мкг | |
| С | 6 мг | |
| Е | 2,5 мг | |
| РР | 1,1 мг | |
| К1 | 2,6 мкг | |
Содержание минералов в ядре:
| Название минерала | Количество | |
| Калий | 665 мг | |
| Кальций | 122 мг | |
| Натрий | 3,1 мг | |
| Магний | 202 мг | |
| Фосфор | 557мг | |
| Железо | 2,5 мг | |
| Марганец | 2,0 мг | |
| Медь | 0,6 мг | |
| Фтор | 0,8 мг | |
| Цинк | 2,6 мг | |
Калорийность сосисок, состав БЖУ, польза и вред
3
Полезные свойства и противопоказания
Продукт положительным образом влияет на организм:
- 1. Укрепляет иммунную систему.
- 2. Способствует лечению анемии.
- 3. Укрепляет стенки сосудов.
- 4. Помогает избавиться от дисбактериоза.
- 5. Стимулирует мозговую деятельность.
- 6. Увеличивает скорость обменных процессов.
- 7. Оказывает успокаивающее действие.
Грецкий орех необходимо принимать в пищу людям, живущим в зоне с повышенным радиоактивным фоном.
Продукт противопоказан лицам, склонным к аллергии, при серьезном заболевании кишечника и плохой свертываемости крови.
Фундук — калорийность продукта, польза и вред для организма
3.1
Для мужчин
Содержащиеся в ядре витамины и цинк способствуют выработке у мужчин тестостерона. Для этого в измельченные орехи добавляется мед.
Потребление данного продукта уменьшает риск появления таких заболеваний, как аденома и простатит.
3.2
Для женщин и детей
Для женщин употреблять продукт необходимо в следующих случаях:
- при кровопотерях;
- для устранения риска варикозного расширения вен;
- для снятия нервного напряжения.
Для ребенка полезно употреблять орехи с целью повышения мозговой деятельности. Регулярное включение в рацион данного продукта поможет повысить успеваемость в учебе.
3.2.1
При беременности и грудном вскармливании
Обязательно употребление ореха при беременности, поскольку в это период организм женщины нуждается в большом количестве полезных веществ.
В первые годы жизни малыша молоко матери является основой его питания. Полезные свойства орехового продукта для кормящих матерей заключаются:
- в наличии в составе сложных углеводов и полинасыщенных кислот;
- в содержании в ядрах большого количества белка.
Суточная норма грецких орехов при беременности устанавливается лечащим врачом.
4
Характеристика составляющих грецких орехов
Для лечения заболеваний следует употреблять не только ядра ореха, но и другие его составляющие:
- зеленые плоды;
- перегородки;
- масло орехов;
- листья дерева.
4.1
Молодые зеленые плоды
Зеленые грецкие орехи нашли применение в народной медицине.
Полезные свойства незрелых плодов обусловлены наличием в составе следующих элементов:
- йод;
- витамин РР;
- витамин С;
- дубильные вещества.
Рецепт настойки из зеленых орехов:
- 1. Измельчают 30 шт плодов.
- 2. Заливают 1 л спирта. Раствор не перемешивается.
- 3. Выдерживают в течение 14 дней, затем процеживают.
Принимают средство по 1 ч. 3-4 раза в сутки. Помогает при туберкулезе, мочеполовых патологиях и проблемах ЖКТ.
4.2
Перегородки
Перегородки грецких орехов используются для приготовления настоек. Их прием рекомендуется:
- при нервных расстройствах;
- при заболевании щитовидной железы;
- при ухудшении зрения;
- при заболевании суставов.
Противопоказания:
- гастрит и панкреатит;
- повышенная густота крови.
Рецепты настойки и отвара:
| Средство | Рецепт и применение |
| Настойка |
Принимают по 2 раза в день 2 недели. На 100 мл воды добавляется по 10 капель раствора. Применяется средство при беспокойном сне, нарушении работы нервной системы, как профилактика заболеваний щитовидной железы |
| Отвар |
После герметичной закупорки отвар хранится в течение года. Используется открытая емкость только 2 месяца. Курс лечения — 1 месяц. Ежедневный прием дозы составляет 10 мл. Помогает при лечении миомы и мастопатии |
Ореховое масло
Для его получения используется пресс. После холодного выдавливания образуется жидкая масса, которая на 77% состоит из полиненасыщенных кислот.
Польза масла заключается в следующем:
- способствует эффективному заживлению ран;
- обладает противовоспалительными свойствами;
- тормозит старение клеток;
- снижает процент холестерина в крови.
Только ореховое масло содержит такой богатый состав полиненасыщенных кислот.
4.3
Листья дерева
В состав листьев входят следующие полезные элементы:
- аскорбиновая кислота;
- гликозиды;
- витамин А;
- флавоноиды.
Из листьев готовятся настои и отвары, которые обладают полезными свойствами:
- болеутоляющими;
- глистогонными;
- вяжущими.
Рецепты:
| Настой |
Принимают средство по 1 ст. л. 4 раза в сутки. В этом рецепте сухое сырье иногда заменяется свежим. В одном крупном листе содержится столько же необходимых веществ |
| Отвар |
Применяется как противоглистное средство и в качестве профилактики |
Свежий лист ореха после очистки прикладывается к ране. Если возникают фурункулы или прыщи, то используют компресс из выжатого сока.
Принимать на голодный желудок орехи не следует. Предварительно лучше съесть немного овощей или фруктов.
5
Дневная норма продукта
Для здорового человека дневная норма плодов составляет 10 шт. Для беременных женщин это количество увеличивается до 10-12. Детям достаточно 5-7 шт.
Чрезмерное количество орехов противопоказано при:
- аллергии;
- кишечных расстройствах;
- воспалении небных миндалин;
- раздражении оболочки рта.
6
Грецкие орехи при похудении
Грецкие орехи не только оказывают положительное влияние на организм, но и помогают избавиться от лишних килограмм, не нанося вред здоровью. Жиры и кислоты в их составе влияют на обменные процессы. Обеспечивают лучшее усваивание организмом витаминов и минералов. Белки — важная составляющая любой диеты. Они являются стимулятором роста мышечной массы. Процесс расщепления белков занимает длительное время, в течение которого человек не ощущает чувство голода.
Во время диеты организм испытывает психологический стресс. Орех способен улучшать работу головного мозга, что способствует снятию напряжения. Входящая в состав продукта клетчатка обеспечивает чувство насыщения.
Если придерживаться правильно диеты при похудении, то организм в короткие сроки избавиться от лишнего веса. Употреблять орехи следует 1 раз в день, по утрам, в количестве 20-30 г. Лучше запивать их овощными или фруктовыми соками. По вечерам организм не нуждается в энергии, поэтому есть орехи не следует, т. к. они отложатся в жиры.
tonustela.net
Калорийность грецкого ореха — Орех Эксперт
5 мин
2012
прочитать позже
Родина грецкого ореха – Иран. Знатные особы употребляли этот плод в пищу, количество витамин и пищевая ценность помогали поддерживать здоровье организма. Несмотря на калорийность на 100 грамм и высокое содержание жиров, орех употребляют даже при диетическом питании из-за его способности насыщать. С появлением ядер ореха связано много легенд.
Широкое применение грецкий орех нашел на кухнях Азии и Европы. Малая часть России именует его греческим. Его принято использовать не только для употребления в цельном виде. Яркий терпкий вкус косточки придает многим блюдам изюминку. Поэтому повара измельчают орешки и делают из них приправы для самых изысканных рецептов. Но чаще всего мы едим семена ореха в качестве перекуса или в составе десерта.
Калорийность
Ядра грецкого ореха имеют массу полезных свойств и высокую энергетическую ценность. Во всем известном картофеле содержится в 7 раз меньше килокалорий. И даже жирное коровье молоко не превосходит его по жирности. Грецкий орех содержит 650 ккал на 100 г. Несмотря на высокую цифру, одно ядро не принесет вреда фигуре и не убьёт недели диеты. Без лещины и скорлупы ядро весит всего 7-5 грамм. Грецкий орех содержит 33 калории. Для хорошего самочувствия и пополнения витаминного запаса достаточно съедать 4-5 грецких орехов в день. Такое количество не навредит даже самым ярым приверженцам диет. Ведь калорийность 1 шт грецкого ореха невелика.
Осторожно!
В большом количестве орех употреблять не рекомендуется из-за высокого содержания в нем жиров.
Пищевая ценность
Грецкий орех обогатит организм большим количеством витамин и микроэлементов. А лидер по содержанию витамина С вовсе не лимон и даже не черная смородина! Именно герой этой статьи поможет победить простуду и насытит организм витамином группы C. Так же в составе есть ненасыщенные жирные кислоты, стероиды, клетчатка, алкалоиды.
Грецкий орех может хвалиться своей пищевой ценностью – соотношением белков, жиров и углеводов:
- Белки – 15,6 г.;
- Жиры – 65,2 г;
- Углеводы – 10,2 г.
Полезные свойства
- Грецкие орехи помогут при проблемах с сердечно-сосудистой системой. Стимуляция работы сердечной мышцы поможет снизить риск инфаркта и очистить кровеносные сосуды.
- Орехи – лучший стимулятор умственной деятельности. Пару ядер съеденных во время завтрака обеспечат активность на целый день, помогут активизировать мозговую деятельность, улучшить настроение.
- Если нет аппетита, орех поможет вернуть его. Благодаря высокому содержанию клетчатки проблема с запорами быстро решается добавлением в рацион измельченных ядер.
- Этот плод придет на помощь не только женщинам на
- Противники употребления продуктов животного происхождения в пищу лишают себя многих источников белка. Продукты их питания достаточно низкокалорийные. Этот элемент необходим для нормального функционирования всего организма. Пополнить его запасы поможет орех. Достаточно одной штуки в день.
- Ореховое масло придет на помощь и при лечении дерматологических заболеваний благодаря противовоспалительному эффекту.
- Предупредить многие заболевания можно с помощью употребления орехов, ведь они помогают держать иммунную систему в норме.
- Плод грецкого ореха – отличный вариант перекуса гипертоникам. Этот продукт помогает контролировать давление и держать его в норме. Для перекуса хватит даже две половинки.
- Ученые из Американского континента провели исследования и пришли к выводу, что употребление ореха снижает риск рака. В его составе находится эллаговая кислота. Это поможет женщинам предупредить появление опухолей грудных желез.
- Девушки могут порадоваться, ведь горсть орехов вполне заменит пирожное и отлично перебьёт тягу к сладкому и мучному. А к прибавке жировой ткани они не имеют прямого отношения. Главное — знать, сколько орешков в сутки можно съесть.
- Благодаря содержанию белка в грецком орехе ( 15,6\100 грамм), он отлично подходит для диеты и может входить в рацион питания бодибилдеров, пополняя запасы протеинов. При наборе массы может стать неотъемлемой частью высококалорийного питания.
Сравнение с другими орехами
Арахис
| Арахис | Грецкий | |
|---|---|---|
| Калорийность, ккал | 570 | 654 |
| Углеводы, гр | 13.71 | |
| Жиры, гр | 48.0 | 65.21 |
| Белки, гр | 25.0 | 15.23 |
Самым белковым орехом по праву является арахис. В таблице по содержанию этого элемента он занимает лидирующее место. Он является рекордсменом по содержанию фосфора и кальция, а так же калия и витамина группы В.
Кешью
| Кешью | Грецкий | |
|---|---|---|
| Калорийность, ккал | 553 | 654 |
| Углеводы, гр | 30.19 | 13.71 |
| Жиры, гр | 43.85 | 65.21 |
| Белки, гр | 18.22 | 15.23 |
Заменить мясо и рыбу без вреда для здоровья может Кешью. Этот орешек богат кислотой Омега-3. По содержанию белка он недалеко ушел от арахиса.
Миндаль
| Миндаль | Грецкий | |
|---|---|---|
| Калорийность, ккал | 576 | 654 |
| Углеводы, гр | 21.69 | 13.71 |
| Жиры, гр | 49.42 | 65.21 |
| Белки, гр | 21.22 | 15.23 |
Миндаль положительно влияет на репродуктивную систему. В его составе много кислот Омега-3. А содержание белка в 100 граммах 20%.
Именно в этих орехах больше всего белка. По его количеству в составе грецкий орех уступает остальным. Однако именно этот вид распространен на нашей территории и вполне может составить конкуренцию по содержанию многих других элементов. Как известно, 100 грамм ядер содержат 15 грамм белков. Столько же грамм в фундуке. Но этого количество вполне достаточно чтоб держать гемоглобин в норме, нормализировать микрофлору кишечника и заменить животные продукты вегетарианцам.
С полезными свойствами грецкого ореха спорить бессмысленно. Количество витаминов и микроэлементов помогает нормальному функционированию. Ядра ореха имеют массу преимуществ, и совершенно не вредят фигуре, несмотря на то, что они калорийны.
nutsexpert.ru
Калорийность Грецкий орех (Орехи и сухофрукты). Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Грецкий орех (Орехи и сухофрукты)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 654 кКал | 1684 кКал | 38.8% | 5.9% | 257 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 3.1% | 500 г |
| Жиры | 65.2 г | 56 г | 116.4% | 17.8% | 86 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 0.5% | 3129 г |
Энергетическая ценность Грецкий орех (Орехи и сухофрукты) составляет 654 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
health-diet.ru
Грецкий орех — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)
Вес порции, г { { { В стаканах { {1 ст — 100,0 г2 ст — 200,0 г3 ст — 300,0 г4 ст — 400,0 г5 ст — 500,0 г6 ст — 600,0 г7 ст — 700,0 г8 ст — 800,0 г9 ст — 900,0 г10 ст — 1 000,0 г11 ст — 1 100,0 г12 ст — 1 200,0 г13 ст — 1 300,0 г14 ст — 1 400,0 г15 ст — 1 500,0 г16 ст — 1 600,0 г17 ст — 1 700,0 г18 ст — 1 800,0 г19 ст — 1 900,0 г20 ст — 2 000,0 г21 ст — 2 100,0 г22 ст — 2 200,0 г23 ст — 2 300,0 г24 ст — 2 400,0 г25 ст — 2 500,0 г26 ст — 2 600,0 г27 ст — 2 700,0 г28 ст — 2 800,0 г29 ст — 2 900,0 г30 ст — 3 000,0 г31 ст — 3 100,0 г32 ст — 3 200,0 г33 ст — 3 300,0 г34 ст — 3 400,0 г35 ст — 3 500,0 г36 ст — 3 600,0 г37 ст — 3 700,0 г38 ст — 3 800,0 г39 ст — 3 900,0 г40 ст — 4 000,0 г41 ст — 4 100,0 г42 ст — 4 200,0 г43 ст — 4 300,0 г44 ст — 4 400,0 г45 ст — 4 500,0 г46 ст — 4 600,0 г47 ст — 4 700,0 г48 ст — 4 800,0 г49 ст — 4 900,0 г50 ст — 5 000,0 г51 ст — 5 100,0 г52 ст — 5 200,0 г53 ст — 5 300,0 г54 ст — 5 400,0 г55 ст — 5 500,0 г56 ст — 5 600,0 г57 ст — 5 700,0 г58 ст — 5 800,0 г59 ст — 5 900,0 г60 ст — 6 000,0 г61 ст — 6 100,0 г62 ст — 6 200,0 г63 ст — 6 300,0 г64 ст — 6 400,0 г65 ст — 6 500,0 г66 ст — 6 600,0 г67 ст — 6 700,0 г68 ст — 6 800,0 г69 ст — 6 900,0 г70 ст — 7 000,0 г71 ст — 7 100,0 г72 ст — 7 200,0 г73 ст — 7 300,0 г74 ст — 7 400,0 г75 ст — 7 500,0 г76 ст — 7 600,0 г77 ст — 7 700,0 г78 ст — 7 800,0 г79 ст — 7 900,0 г80 ст — 8 000,0 г81 ст — 8 100,0 г82 ст — 8 200,0 г83 ст — 8 300,0 г84 ст — 8 400,0 г85 ст — 8 500,0 г86 ст — 8 600,0 г87 ст — 8 700,0 г88 ст — 8 800,0 г89 ст — 8 900,0 г90 ст — 9 000,0 г91 ст — 9 100,0 г92 ст — 9 200,0 г93 ст — 9 300,0 г94 ст — 9 400,0 г95 ст — 9 500,0 г96 ст — 9 600,0 г97 ст — 9 700,0 г98 ст — 9 800,0 г99 ст — 9 900,0 г100 ст — 10 000,0 г
Грецкий орех
-
Стаканов1,0
в очищенном виде (~50 половинок)
1 стакан — это сколько? - Вес с отходами222,2 г Отходы: скорлупа (55% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.
fitaudit.ru
Что содержится в грецких орехах? Энергетическая ценность и химический состав.
Свод сортов грецкого ореха >>>
Содержание
1.Пищевая ценность и минеральный состав.
2.Гликемический индекс.
3.Витаминный состав.
Этот продукт издавна используется в медицине, косметологии, кулинарии. Полезные свойства связаны с химическим составом грецких орехов. Зная, сколько белков содержится в грецком орехе, наряду с углеводами и жирами, можно судить о питательности плодов.
Несмотря на то, что продукт применяется многими хозяйками в приготовлении мясных, горячих блюд, соусов, закусок, десертов, выпечки и т. д., не всем известно, сколько ккал содержится в грецких орехах. Рассмотрим, какова же энергетическая ценность грецкого ореха и каким именно полезным составом он обладает.
Пищевая ценность и минеральный состав
Плоды относятся к ряду калорийных продуктов. В 100 г содержит грецкий орех от 630 до 670 ккал. При этом в среднем имеет грецкий орех следующее кбжу (соотношение белков, жиров и углеводов из расчета 656 ккал):
- белков – 15,2 г / 17,4 % / 113,7 ккал;
- жиров – 65,2 г / 74,6 % / 487,8 ккал;
- углеводов – 7 г / 8 % / 52,4 ккал.
| Количество орехов, шт | Вес ореха, г | Вес ядра, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал | Йод, мкг | Железо, мкг |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 12 | 6 | 1,82 | 7,82 | 0,84 | 78,48 | 0,37 | 0,24 |
| 6 (дневная норма) | 72 | 36 | 10,94 | 46,94 | 5,04 | 470,88 | 2,23 | 1,44 |
| 8 | 100 | 50 | 15,2 | 65,2 | 7 | 654 | 3,1 | 2 |
| 10 | 120 | 60 | 18,24 | 78,24 | 8,4 | 784,8 | 3,72 | 2,4 |
| 100 | 1200 | 600 | 182,4 | 782,4 | 84 | 7848 | 37,2 | 24 |
По показателю, отображающему, сколько белков содержится в грецком орехе, очевидно, что он попадает в один ряд с мясом и молоком и может служить их заменителем для тех, кто не употребляет по каким-либо причинам эти продукты питания. Более наглядно пищевая ценность, которой обладает грецкий орех, белки, жиры, углеводы, имеющиеся в нем, отображены в таблице, размещенной ниже. Здесь же можно узнать и о содержании йода в грецких орехах и прочих минеральных веществ. Исходя из такого состава, доктора советуют съедать ежедневно около 40 г очищенных плодов. Учитывая, сколько весит грецкий орех без скорлупы (от 5 до 7 г), можно заключить, что суточная норма на 1 человека составляет до 6 плодов.
| Витамины | Ценность пищевая | Микроэлементы | Макроэлементы | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Витамин РР | 1.2 мг | Калорийность | 654 кКал | Цинк | 2.57 мг | Калий | 474 мг |
| Бэта-каротин | 0.05 мг | Жиры | 65.2 г | Железо | 2.0 мг | Фосфор | 332 мг |
| Витамин А | 8.0 мкг | Белки | 15.2 г | Марганец | 1.9 мг | Магний | 120 мг |
| Витамин В1 | 0.05 мг | Углеводы | 7.0 г | Фтор | 685.0 мкг | Сера | 100 мг |
| Витамин В2 | 0.39 мг | Клетчатка | 6.8 г | Медь | 527.0 мкг | Кальций | 89.0 мг |
| Витамин В5 | 0.12 мг | Вода | 3.8 г | Кобальт | 7.3 мкг | Хлор | 25.0 мг |
| Витамин В6 | 0.8 мг | Насыщенные жирные кислоты | 6.1 г | Селен | 4.9 мкг | Натрий | 7.0 мг |
| Витамин В9 | 0.8 мкг | Моно- и дисахариды | 3.9 г | Йод | 3.1 мкг | ||
| Витамин С | 77.0 мг | Крахмал | 7.2 г | ||||
| Витамин Е | 2.6 мг | Зола | 2.0 г | ||||
| Витамин К | 2.7 мкг | ||||||
*- в зависимости от сорта и местности выращивания грецкого ореха показатели могут отличаться от представленных здесь.
Гликемический индекс
Этот показатель описывает возможность углеводов, которые содержатся в составе продуктов питания, способствовать возрастанию уровня сахара в крови. Если говорить про грецкий орех, гликемический индекс этих плодов равен 15 и в целом является низким. Это означает, что поступление глюкозы размеренное, и организм требует значительно меньшего объема инсулина.
Так как энергетическая ценность грецких орехов высокая, а гликемический индекс низкий, они являются отменным перекусом. Если сочетать с фруктами и сухофруктами грецкий орех, жиры, белки, углеводы, содержащиеся в нем, усваиваются равномерно, и вспышки голода не потревожат человека протяжении длительного периода.
Жаренные, варенные, соленные и сладкие грецкий орехи теряют часть своих полезных свойств.
Витаминный состав
Грецкие орехи, белки, жиры, углеводы которых гарантируют высокую энергетическую ценность, – это еще и настоящий кладезь витаминов. Благодаря им плоды считаются действенным снадобьем народной медицины, а также средством профилактики множества недугов и дисфункций человеческого организма. Поэтому грецкий орех, бжу и калорийность которого высокие, диетологи все же рекомендуют включать в рацион. Рассмотрим, какие витамины содержатся в грецких орехах:
- А. Активный участник окислительно-оздоровительных процессов. Витамин крайне необходим для формирования скелета, зубов, улучшения зрения, жирового обмена и замедления старения.
- Е. Нужен в процессе выработки гормонов. С его помощью замедляются процессы старения клеток, ускоряется восстановление тканей после травм и операций, улучшается работа мышц. Витамин важен и для предотвращения развития злокачественных опухолей.
- С. Является мощнейшим антиоксидантом. С его участием происходит синтез гормонов, катехоламинов, процессы обмена металлов, фолиевой кислоты, кальция. Витамин способствует повышению иммунитета, укреплению сердца и сосудов.
- В1. Без достаточного его количества невозможна нормальная работа нервной, выделительной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем. Витамин обеспечивает приток к головному мозгу полезных веществ, принимает участие в кроветворных процессах и поддержании сбалансированного гормонального фона.
- В2. Поддерживает синтез витаминов в организме, выработку гемоглобина, нейтрализацию токсинов. Положительно влияет на остроту зрения, здоровье глазного яблока, улучшает состояние волос, ногтей, кожного покрова.
- В5. Ускоряет жировой и углеводный обмен, несмотря на то, сколько углеводов содержится в грецких орехах, позволяет сохранить сбалансированный вес тела. Стимулирует работу надпочечников, улучшает психоэмоциональное состояние.
- В6. Регулирует правильное распределение глюкозы. Способствует улучшению памяти, состояния сердца и сосудов.
- В9. Принимает участие в регенерации клеток. Обеспечивает бесперебойное функционирование внутренних органов и их систем, в особенности – пищеварительной. Витамин служит средством защиты от развития онкозаболеваний, передающихся по наследственной линии.
- К. Нормализует показатель свертываемости крови и способствует заживлению ран. Обеспечивает работоспособность почек, желчного пузыря, печени.
- РР. Служит источником энергии для человека. Поддерживает баланс холестерина, снижает риск развития сахарного диабета, гарантирует нейтрализацию токсинов и прочих вредных веществ.
Зная, что содержится в грецких орехах, какое соотношение белков, жиров и углеводов им свойственно, можно грамотно использовать их в домашних условиях для поддержания собственного здоровья и укрепления защитных реакций организма.
Вернуться к началу страницы
<<< Перейти к содержанию раздела "ГРЕЦКИЙ ОРЕХ"
Свод сортов грецкого ореха >>>
Что содержится в грецких орехах и какова их энергетическая ценность?
4.8 (95%) 8 раз проголосованоallagro.info
Грецкий орех — калорийность
О неиссякаемой пользе грецких орехов знали еще древние лекари. Сегодня вкусные орешки включены даже в рацион космонавтов, которые они в шутку называют своим допингом. Однако многим любителям употреблять грецкий орех калорийность этого продукта неизвестна. Попробуем разобраться в вопросе.
Первые врачеватели называли грецкие орешки пищей для ума. С тех пор это утверждение получило научное обоснование: в полезных плодах представлены омега-3 кислоты и магний, которые улучшают работу мозга. Но не только этим объясняется их популярность. Дело в том, что насыщенный и нежный вкус природного продукта делает его идеальным ингредиентом для:
- салатов;
- кисло-сладких супов;
- десертов;
- выпечки;
- энергетических морсов.
Помимо прочего, во многих регионах ореховые плоды можно довольно просто вырастить в условиях сада. Кропотливого ухода дерево не требует, а плодоносить начинает достаточно быстро – через 3-4 года. Зато 30-летнее растение способно дать до 400 кг орехов за сезон.
Сколько калорий в грецком орехе?
Энергетическая ценность спелых грецких орехов очень высока – об этом знают даже те, кто не слишком утруждает себя подсчетом калорий в продуктах. Зрелые грецкие орехи калорийность даже в 1 штуке демонстрируют солидную — более 60 калорий. Зато всего полстакана плодов полностью обеспечит энергией на 5-6 часов. Это очень удобно, если у вас, например, нет возможности перекусить или предстоит долгий перелет. Врачи считают, что хоть греческий (а точнее, грецкий) орех калорийность имеет высокую, его витаминно-минеральный состав полностью оправдывает употребление ядер 4-5 орехов в день даже теми, кто придерживается диеты для похудения. В этом случае лучше «отработать» лишние калории в спортзале, чем отказать себе в настоящей витаминной бомбе.
Многие ошибочно считают, что калорийность ядрышек молодых грецких орехов ниже, чем полностью созревших, так как они менее горькие, а значит, в них меньше омега-3 кислот. Да, действительно горечь больше ощущается у полностью созревших плодов, но как реакция кислорода, проникающего через скорлупу, с кислотами. А вот их объем остается неизменным.
Калорийность грецких орехов в 100 г
В сравнении с другими видами грецкие орехи обладают самой высокой калорийностью. В 100 г ядрышек содержится 654 калории, при этом суточная норма для человека – 2000 калорий в сутки. Для сравнения: кешью в таком же количестве содержит 643 калории, миндаль – 609, фундук – 651, а арахис – 551. То есть, глядя на эти цифры, можно сделать вывод, что питательная ценность всех сортов довольно высока, и разница всего лишь в паре десятков значений.
Между тем, состав грецких орехов полностью оправдывает его высокую калорийность. К тому же медики рекомендуют кушать плоды диабетикам, так как, это, во-первых, прекрасная замена столь вредным для них сладостям. А во-вторых, всего пара ядер в день существенно снижает «вредный» холестерин, укрепляет сосуды и делает их более эластичными.
Сколько можно съесть грецких орехов без вреда для фигуры?
Чтобы облегчить участь тем, кто следит за фигурой, и избавить их от подсчетов калорий в ядрах грецких орехов, скажем сразу: от 30-40 граммов натурального продукта в день (около 300 калорий) пользы будет больше, чем от различных биологических добавок, употребляемых в течение недели. Если принять во внимание, что калорийность грецких орехов 1 шт – 60 калорий, получается, что можно съедать около 5 штук. Чтобы слегка «разгрузить» орешки, употребляйте их с лимоном, курагой и черносливом. А если все перечисленные ингредиенты слегка сдобрить медом и натереть немного корня имбиря, то можно получить самый эффективный иммуностимулятор. Употребляя по 2 ст. л. смеси в день, вы забудете о простудных заболеваниях, будете чувствовать себя полными энергии даже в сезоны авитаминоза.
Польза и вред грецких орехов
Употребление грецких орехов не только улучшает работу сосудов, сердца и мозга, но и:
- благоприятно сказывается на состоянии щитовидной железы;
- улучшает обмен веществ;
- выводит шлаки;
- снижает нервную возбудимость.
При этом не стоит злоупотреблять орешками тем, кто:
- склонен к воспалениям слизистой рта;
- имеет предрасположенность к крапивнице, диатезу;
- страдает запорами.
Читайте также:
Несмотря на высокую энергетическую ценность, грецкие орехи – настоящий кладезь витаминов и минералов, необходимых для полноценной работы всех систем организма человека. Всего несколько ядрышек в день является залогом сильного иммунитета. При этом переизбытка суточной нормы калорий у вас не будет. Плоды можно употреблять отдельно, а можно включать в различные блюда, придавая им неповторимый вкусовой оттенок и аромат.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
aboutbody.ru
Калорийность грецкого ореха на 100 г, в 1 шт
Грецкий орех — один из самых доступных и распространенных орехов, используемых в кулинарии. Грецкий орех имеет высокую калорийность, но является источником растительного белка, ненасыщенных жирных кислот, минералов и витаминов.
Содержание
Орехи богаты витаминами A, B, C, E, PP, содержат большое количество кальция, калия, фосфора, железа. Благодаря этим веществам, грецкие орехи:
- Обеспечивают ежедневную потребность организма в аминокислотах.
- Благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, снижают уровень холестерина, предотвращают склеротические образования, нормализуют артериальное давление, являясь источником калия, витамина Е, жиров Омега-3.
- Улучшают работу щитовидной железы и головного мозга благодаря содержанию йода.
- Укрепляют иммунитет, снабжая организм необходимыми микроэлементами меди, селена, цинка.
- Полезны для женщин во время менопаузы, поскольку содержат фитоэстрогены.
- Способствуют выработке мелатонина и улучшает качество сна.
- Укрепляют костную ткань благодаря содержанию кальция, калия и фосфора.
Грецкий орех содержит 654 ккал на 100 грамм. 1шт. весит около около 8-9 г и содержит 75-80 ккал.
Белки — 16 г (аминокислоты: аспарагин, цистин, глутамин, серин, гистидин, валин, фенилаланин)
Жиры — 65 г, из них:
- полиненасыщенные — 47 г;
- мононенасыщенные — 9 г;
- насыщенные — 6 г
Углеводы — 14 г, из них:
- пищевые волокна — 7 г;
- сахар — 2,6 г.
Учитывая высокую калорийность и количество жиров, грецкие орехи рекомендованы в ограниченном количестве, особенно при соблюдении диеты — не более 8-10 штук в день.
Тем не менее совсем исключать орехи из рациона не стоит, так как они:
- Ускоряют метаболические процессы за счет высокого содержания белка.
- Оказывают легкий слабительный эффект.
- Содержат магний и витамин В6, помогающие в борьбе со стрессом при ограниченном питании.
- Способствуют длительному ощущению сытости благодаря большой калорийности.
- Могут использоваться для приготовления диетических десертов.
Существуют диеты для похудения, в рацион которых включены грецкие орехи как ежедневная обязательная добавка к основным приемам пищи (например, каша с орехами или полезные конфеты с орехами на основе сухофруктов). Также могут употребляться в качестве перекуса или в составе витаминной смеси из сухофруктов и орехов».
Для приготовления такой смеси понадобятся 100 г орехов, 100 г изюма, 100 г кураги и чернослива, а также 1 лимон среднего размера и 3-4 ч. л. меда. Все ингредиенты тщательно промываются и высушиваются естественным путем на пергаментной бумаге, затем измельчаются и смешиваются. Полученную смесь хранят в холодильнике и употребляют ежедневно по 2-3 ч. л.
Чтобы продукт принес пользу, а не вред, следует учитывать не только калорийность, но и противопоказания при ряде заболеваний.
Грецкие орехи противопоказаны при:
- Хронических заболеваниях ЖКТ в стадии обострения.
- Повышенной свертываемости крови.
- Кожных заболеваниях: псориазе, экземе и пр.
pohudeemsami.ru