Здоровое питание. Рецепты здорового питания, здоровое питание рецепты на каждый день, блюда здорового питания

Здоровое питание

Каждая хозяйка мечтает радовать своих домочадцев не только здоровой и вкусной, но ещё и разнообразной пищей. И если с первыми характеристиками при должных знаниях и умениях обычно проблем не возникает, то количество знакомых и успевших слегка поднадоесть блюд растёт с каждым днём. А это значит, что рано или поздно потребуется дополнительная помощь знающих и умелых кулинаров, готовых поделиться проверенными рецептами здорового питания.

Вот только перелопачивать гору кулинарных книг и сайтов порой бывает попросту некогда, ведь активный темп жизни, домашние хлопоты и заботы частенько отнимают всё свободное время. К тому же, многие из них, несмотря на привлекательные заголовки о правильном питании, содержат весьма сомнительные советы, поскольку толкование «здоровой пищи» в современности имеет довольно гибкие и размытые грани.

Порой, открыв ту или иную страницу, можно испытать истинное удивление от того, какое отношение к здоровью вообще имеет мясное, да к тому же жареное блюдо?

Собранные в нашей копилке рецепты блюд здорового питания на каждый день позволят разнообразить рацион свежими идеями, не рискуя при этом нарушить баланс в организме и гармонию во Вселенной.

Для одних сбалансированный рацион представляет собой отсутствие химии и ГМО, для других исключена соль и острые специи, ну а третьи ограничивают жареное и копчёное. Вместе с тем, гармоничное и сбалансированное питание, приносящее организму не только полный набор всех необходимых нутриентов, но и положительную энергетику, невозможно при использовании продуктов, полученных путём насилия и убийств. Поэтому употребление животной пищи едва ли можно соотнести с правильным образом жизни, моральными, духовными и физиологическими аспектами здоровья.

Итак, что же является основой здорового питания? Давайте разбираться.

1. Прежде всего – природное начало продуктов, потребляемых в пищу. Главное, чтобы на тарелке не оказалась жертва жестокости человека, который ради чревоугодия лишил жизни невинное животное. К тому же, химический состав плоти неприемлем для пищеварительной системы. Поэтому мясные, рыбные и иные продукты животного происхождения в принципе не могут стоять на одной ступени с понятием здоровья.
2. Следующим пунктом является разнообразие рациона. Тем, кто ещё не знаком с растительной диетой, может показаться, что она бедна и низкокалорийна, что в корне не верно. Помимо свежих овощей и фруктов, блюда здорового питания включают различные виды злаков, орехов, бобовых культур, сою и другие виды безопасных и экологичных продуктов.
3. Не менее важной составляющей является достаточность питания. Важно, чтобы количества потребляемых нутриентов хватало на обеспечение организма энергией в течение дня. При этом их избыток так же не принесёт пользы, поскольку нерастраченные калории останутся в организме жировыми отложениями и, как следствие, избыточным весом. Поэтому во всём важна умеренность и гармония.
4. Помимо количества калорий, стоит уделять внимание и их происхождению. Главным принципом диетологии является гармоничное сочетание белков, жиров и углеводов в соотношении 1:1:4 (в долях). Руководствуясь этим правилом, можно не только избежать ожирения или истощения, но и урегулировать метаболизм, обеспечив ЖКТ и, как следствие, организм, грамотным сочетанием продуктов.
5. Помимо широко известных белков, жиров и углеводов, пища должна содержать ещё и витаминно-минеральный комплекс. Следите за тем, чтобы витамины поступали в организм ежедневно – и Вам не придется беспокоиться о плохом самочувствии, депрессии, упадке сил и сниженном иммунитете.
6. Вода – источник бодрости и оптимизма, причём как в метафорическом, так и в прямом смысле. Потребляя 2-3 литра жидкости в сутки (минимальная норма определяется индивидуально, поскольку варьирует в зависимости от массы тела), можно обеспечить организм живительной влагой для поддержания основных обменных процессов, избежать отклонений в работе жизненно важных органов и систем, сохранить молодой и цветущий вид независимо от паспортного возраста. Правда, значение имеет и качество употребляемой жидкости. Едва ли принесёт пользу вода, загрязнённая химикатами и побочными продуктами, поэтому стоит делать выбор в пользу очищенной жидкости (к примеру, дистиллированной). Как вариант допустимо употребление фруктовых или овощных фрешей, но в ограниченном количестве (до 500-600 мл в день).
7. Свежесть продуктов и приготовленных блюд является гарантом отличного самочувствия и лёгкого пищеварения. Длительное хранение готовой продукции (даже в холодильнике) чревато возникновением пищевого отравления, расстройством желудка и прочими неприятными симптомами, поскольку патогенные микроорганизмы начинают размножаться в еде уже на вторые сутки, а к 3-4 дню их количество достигает опасной концентрации. Поэтому не стоит готовить впрок – лучше, если каждый день на столе будет стоять свежий обед.

Руководствуясь этими принципами, можно составить грамотное представление о том, как должны выглядеть приёмы пищи, что можно употреблять, а что лучше никогда не подавать на стол, осознать суть здорового питания, чтобы баловать родных вкусными, нетривиальными и крайне полезными блюдами изо дня в день.

Приняв их за непреложную истину, можно сохранить безупречное состояние организма, подаренное природой, достичь гармонии в физиологическом и душевном плане, засыпать с чувством лёгкости, а просыпаться – свежим и отдохнувшим.

Правильное питание не ограничивается выбором полезных продуктов – не менее важна техника их приготовления. Жареное, копчёное или маринованное следует оставить тем, кто не следит за своим здоровьем, ведь существует множество способов обработать продукты, не превращая их при этом в медленный яд для внутренних органов. И если о вреде соли многим известно чуть ли не с рождения, то негативные последствия употребления большого количества пряностей и природных ароматических добавок (например, лук, чеснок и др.) как-то упускаются из виду. Конечно, полностью исключить их из рациона на первых порах бывает слишком сложно, однако усердствовать с добавками тоже не стоит.

Чтобы сохранить максимально допустимое содержание полезных компонентов в продуктах, из которых готовится обед, следует правильно их обрабатывать.

Наиболее здоровыми термическими способами для этого являются:

1. Приготовление на пару позволяет не жертвовать пищевой ценностью блюд во время обработки. К тому же, такой способ не требует дополнительного использования растительных жиров. Пар, равномерно покрывая все ингредиенты, позволяет сохранить природные вкусовые качества продуктов, поэтому такие блюда являются наиболее гармоничными и естественными. Особенно сочными получаются овощи, пудинги и суфле, приготовленные на пару.
2. Отваривание – по сути, самый простой и непритязательный способ приготовления вкусного здорового питания. Этот метод идеально подходит для каш и бобовых продуктов. А чтобы отваренные овощи не получались «водянистыми», следует погружать их в уже закипающую жидкость и не слишком усердствовать с варкой.
3. Запекание (в том числе с предварительным обёртыванием) позволяет сохранить внешний вид, вкус, текстуру и качество продуктов. Особенно вкусными получаются запечённые корнеплоды – под воздействием сухого жара входящие в состав сахара карамелизируются, поэтому на выходе получается ароматное и тающее во рту блюдо с пикантным сладковатым послевкусием.
4. Тушение чаще всего предусматривает дополнительное добавление растительного масла и воды. В принципе, этот метод подходит практически для любого вида продуктов, да и невысокие температуры (в сравнении с варкой) позволяют сохранить большее количество полезных микроэлементов, однако такой способ чаще всего требует длительного времени приготовления.
5. Сушка является наиболее органичным способом сохранить сезонные фрукты. Правда, такая обработка требует терпения и определенных навыков, поскольку сочные фрукты без должного внимания скорее сгниют, чем высохнут. Но если освоить эту науку, можно запастись полезными и питательными сухофруктами на всю зиму.

Взяв на заметку основные способы безопасной обработки продуктов, вопрос о том, ч то приготовить из здорового питания и рецепты полезных блюд станут простыми и понятными. К тому же, просто изменив метод обработки, можно приготовить новое блюдо из тех же продуктов, ведь каждый способ придаёт им своеобразную изюминку, как в эстетическом, так и во вкусовом плане. Однако не стоит забывать, что чем меньше продукт подвергается термической обработке, тем ценнее его питательные свойства.

Современное вегетарианство предусматривает множество ответвлений, каждое из которых подразумевает свои принципы и взгляды. Если опустить псевдо-вегетарианские течения, которые скорее можно отнести к похудательной диете, нежели к философии самого понятия, всё равно остаётся немало тонкостей, которые следует учитывать при приготовлении блюд.

К примеру, лактовегетарианцы придерживаются принципов восточных культур, среди которых корова считается священным животным, поскольку способна выкормить человека. Это значит, что использование в рационе йогуртовой заправки, сметанных соусов, ряженки и других кисломолочных продуктов, равно как и молока в чистом виде, не только допустимо, но и приветствуется.

Ововегетарианцы не приемлют молочных продуктов, однако используют для приготовления еды яйца животных. А комбинация этих двух течений – лактоововегетарианство – допускает оба этих продукта в ежедневном рационе. Все эти особенности следует учитывать при приготовлении пищи, поскольку устоявшиеся принципы для большинства истинных вегетарианцев являются непоколебимыми.

Строгое вегетарианство, или веганство, является одной из самых гармоничных и разумных диет, которое полностью исключает животные продукты из рациона. Это значит, что рецепты здорового питания для веганов могут включать фрукты, овощи, бобовые и злаковые культуры, корнеплоды, орехи и другие виды растительной пищи, но одно лишь упоминание о животных продуктах заставит вегана отодвинуть тарелку.

Впрочем, есть и более избирательные приверженцы строгих вегетарианских принципов, которые используют один или несколько видов растительных продуктов в качестве основы своего рациона. Так, фруторианцы не используют в пищу целое растение, поскольку такой продукт подразумевает его гибель. Если же при получении пищи не пострадало ни одно живое существо, включая представителей флоры и фауны, такая еда считается благой.

Что касается макробиотиков, для них основной пищей являются злаки и бобовые. Это значит, что любимыми видами здорового питания для них будут всевозможные каши, тофу, суфле, зерновые оладьи, хлеб и другая выпечка. Некоторые приверженцы макробиотики допускают употребление рыбы и морепродуктов, однако подобные взгляды противоречат философии истинного вегетарианства.

Принципы сыроедения в большинстве своём схожи с веганскими убеждениями, однако дополнением является отсутствие термической обработки (как высокими, так и низкими температурами) продуктов перед подачей на стол. Такой подход позволяет сохранить максимальное количество витаминов, аминокислот и минералов, которые содержатся в природных продуктах питания изначально. Кроме того, потребляемая в чистом виде растительная клетчатка улучшает процесс пищеварения, способствует очищению и общему оздоровлению организма.

Правда, не все виды обработки под запретом у сыроедов. Если для приготовления того или иного блюда не требуется нагревание свыше 46 градусов, такой метод вполне допустим. Например, сушёные фрукты или ягоды хоть и приготовлены под воздействием повышенной температуры, вполне уместны в сыроедческом рационе.

К этой группе веганов относятся также сыромоноеды. Особенностью их меню является раздельное питание, позволяющее использовать только один продукт на каждый приём пищи. Несмотря на кажущуюся строгость и однообразие, для сыромоноедов также предусмотрено немало рецептов, позволяющих питаться вкусно и при этом полезно.

Смузи прочно вошли в рацион не только каждого приверженца здорового питания, но и тех, кто любит полакомиться прохладными фруктовыми коктейлями. Идеальное сочетание лесных ягод, тропических фруктов, зелени и других ингредиентов чаще всего определяется опытным путём, поскольку в приготовлении смузи практически нет ограничений.

Всё, что для этого требуется – блендер и желание угоститься полезным лакомством.

Классический смузи включает от трёх до пяти ингредиентов, среди которых в обязательном порядке должно быть что-то сладкое (например, банан) и слегка подкисленное (немного лимонного сока, долька лайма или ягоды «с кислинкой»). А вот концентрацию каждого продукта лучше определить, исходя из вкусовых предпочтений. К тому же, стоит уделить внимание и консистенции смузи – важно, чтобы все ингредиенты были тщательно измельчены и перемешаны до однородности. Идеальный смузи по густоте должен напоминать йогурт, а не кусочки фруктов, плавающие в соке или воде.

Фруктово-ягодные смузи могут стать отличным полдником на скорую руку либо же заменить собой ранний завтрак. При этом главное – чтобы сочетание ингредиентов позволяло достичь вкусовой гармонии, утолить голод и восполнить дефицит витаминов и минералов. А чтобы коктейль получался чуточку полезнее и нежнее, можно вместо воды добавлять к фруктам ореховое или кунжутное молоко.

Разобравшись с качеством и объёмом суточного рациона, стоит также уделить внимание оптимальной организации самого процесса приёма пищи, поскольку здоровое питание заключается не только в правильно подобранных блюдах, но и в грамотном отношении к еде.

На чём же базируется адекватное здоровое питание? Обо всём по порядку.

Время суток откладывает на работоспособности организма в целом и пищеварительной системе в частности весомый отпечаток, поэтому следует считаться с биологическими часами своего ЖКТ, составляя меню на день. Утро следует начинать с легко усвояемой и в то же время энергетически ценной пищи, чтобы получить заряд бодрости и положительных эмоций на весь день. Каша, сдобренная лесными ягодами, фруктовое ассорти, смузи или овсяный коктейль подойдут для этих целей лучше всего.

Что касается обеда, не стоит считать, что суп положен только в детском возрасте – взрослым точно так же необходим наваристый и питательный бульон в качестве первого блюда. А на второе можно выбрать практически что угодно – главное, чтобы еда была приготовлена с душой и отвечала всем требованиям здорового питания.

Ужин должен проходить не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну. При этом стоит отдавать предпочтение тем продуктам, которые успеют полностью усвоиться за это время. Тушёные овощи, фруктовый или овощной салат, лёгкие каши и другие блюда, в составе которых превалируют растительные протеины, облегчат работу желудка в вечернее время и сделают сон глубоким и лёгким, поскольку весь без исключения организм, включая ЖКТ, будет отдыхать.

Существует вполне логичное сочетание и порядок употребления продуктов, которого следует придерживаться, чтобы не нарушить естественные процессы, протекающие в организме. Совершенно очевидно, не стоит начинать свой день со сладостей, равно как и употреблять их на ужин. А если рассматривать этот вопрос с йогического фундамента, то вам могут открыться совсем интересные грани.

«Когда я ем, я глух и нем» — издавна говорили наши предки, и до сих пор это утверждение является единственно верным поведением во время приёма пищи. Здоровое питание подразумевает уважительное отношение к еде и своему организму, ведь приём пищи должен проходить культурно и организованно, хотя относиться к приёму пищи как к какому-то священнодействию тоже не стоит.

Быстрые перекусы на ходу, полдник без отрыва от рабочего процесса или поедание ужина у телевизора – не самые лучшие пищевые привычки. Подобный подход мешает наслаждаться вкусными и полезными блюдами, получать удовольствие от еды и тонко прочувствовать момент насыщения. Множество экспериментов подтвердили теорию о том, что еда «между делом» – например, у экрана телевизора, ноутбука, за книгой или во время работы – превращает питание в чисто механический процесс и способствует перееданию, поскольку чувство насыщения и удовлетворения застит интерес к параллельному занятию.

Кроме того, минимальное время на каждый приём пищи составляет 15 минут (а на обед – 30 минут). Такой диапазон позволяет тщательно пережевывать каждый кусок, что облегчает последующее переваривание и способствует получению максимального количества питательных веществ.

Для очищения организма, нормализации кишечной микрофлоры и поддержания оптимальной работы организма отличным подспорьем является проведение разгрузочных дней. Проводить их следует хотя бы 2-3 раза в месяц, а если возможности позволяют, то и каждую неделю. Некоторые практикуют разгрузочные дни, проводя полное голодание. В этом случае следует прислушиваться к реакциям своего организма, поскольку всё должно проходить физиологично.

Однако для большинства приверженцев здорового питания разгрузочный день не является синонимом голодовки – просто количество потребляемых в установленные сутки калорий снижается в среднем до 700-1000 (но не менее, чем в 2 раза от естественной дневной нормы). Ознакомиться с однодневным голоданием вы можете здесь.

Обогатив свои знания и кулинарный опыт новыми рецептами правильного питания, можно стать ещё на одну ступеньку ближе к самосовершенствованию, сохранению и приумножению здоровья, прекрасного самочувствия и полноценной жизнедеятельности. Впрочем, всё это окажется тщетным, если блюда будут готовиться в нетерпении, гневе или раздражении. Не стоит забывать, что продукты склонны впитывать энергетику, исходящую из рук повара, его тепло и эмоции. И если среди них будут преобладать негативные, то и пища такая принесет лишь дисгармонию и сумрак. А если вложить частичку души в процесс готовки, поделиться с ним своим теплом и добротой, блюдо окажется совершенным как по вкусовым, так и по энергетическим качествам. Готовьте с удовольствием, чтобы приумножить свет в своей жизни!

Рецепты выпечки | Рецепты правильного питания

Фев 12, 2021

Диетическое печенье «Сердечки» к 14 февраля

Рубрика: Рецепты десертов, Рецепты выпечки

Приближается самый романтический праздник — День Всех Влюбленных. И пусть многие относятся к нему пренебрежительно, а мне он нравится — это ведь лишний повод напомнить о своих чувствах, сделать милые романтичные подарки, провести время вдвоем. В общем, для тех, кто хочется порадовать своих любимых, предлагаю приготовить милые романтичные печеньки — сердечки. Диетическое печенье «сердечки» к 14 февраля с клубничной начинкой. 

Ингредиенты: 

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Фев 02, 2021

Морковный пирог с фундуком.

Рубрика: Рецепты выпечки

Морковный пирог с фундуком.

Ну оочень вкусный пирог! Прям жалею, что нельзя передать через экран аромат и вкус.
Честно говоря, словосочетание «морковный пирог» звучит очень не аппетитно, кажется, что он должен отдавать каким-то овощным вкусом. Но это совсем не так. Пирог сладкий, нежный, ароматный и просто невероятный.

Ингредиенты:
Морковь: 100-150 г.
Мука: 200 г.
Растительное масло: 4 ст.л.
Яйцо: 4 шт.
Сахар: 100 г.
Соль: щепотка
Разрыхлитель: 1/2 ч.л.
Фундук (или грецкие орехи): 50-70 г.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Фев 01, 2021

Яблочный пирог

Рубрика: Рецепты выпечки

Яблочный пирог.
Простой и очень вкусный яблочный пирог. Настолько вкусный, что мне удалось попробовать только очень маленький кусочек, а все остальное смели домочадцы буквально за пару минут! 😆🙈

Ингредиенты:
Яблоки: 2-3 шт.
Мука: 200 г.
Масло сливочное: 120 г.
Яйцо: 3 шт.
Сахар: 100-120 г.
Сметана: 2 ст.л.
Разрыхлитель: 1/2 ч.л.
Ванилин: 1 г.
Лимонный сок

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Янв 20, 2021

Венское печенье с вишней

Рубрика: Рецепты выпечки

Нежное вкусное венское печенье с вишней. Рецепт несложный, а получается великолепный десерт.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука: 250 г.
Сливочное масло: 140 г.
Яичный желток: 2 шт.
Сметана: 30 г.
Ванилин: 1-2 г.
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Сахар: 70-80 г. (или сах.зам.)

Для начинки:
Вишня (можно замороженную): 300 г.
Сахар: 50 г.
Вода: 60 мл.
Кукурузный крахмал: 2 ст.л.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Дек 10, 2020

Новогодняя выпечка: елочка с нутеллой и орехами

Рубрика: Рецепты выпечки

Очень простая, праздничная выпечка: елочка с нутеллой и орехами. Готовится очень легко и быстро, а получается эффектно и вкусно.

Ингредиенты:
Слоеное тесто бездрожжевое (готовое): 1 пласт
Нутелла: 2-3 ст.л.
Орехи по вкусу и желанию
Яйцо для смазывания
Кондитерские посыпки для украшения

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Ноя 03, 2020

Ватрушки с творогом и джемом

Рубрика: Рецепты выпечки

Самые вкусные и сочные ватрушки с творогом и джемом.

Ингредиенты (на 6-8 шт.)
Для теста:
Мука пшеничная: 500 г.
Сахар: 2 ст.л.
Яйцо: 1 шт.
Масло сливочное: 70 г.
Молоко: 250 мл.
Дрожжи сухие быстродействующие: 10 г.
Соль: щепотка
Для начинки:
Творог 5%: 500 г.
Сахар: 50 г. (или сах.зам.)
Яйцо: 1 шт.
Ванилин: 1 г.
Джем клубничный (или любой на ваш вкус)

Яйцо для смазывания

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Окт 29, 2020

Рецепты на Хэллоуин: пальцы ведьмы

Рубрика: Рецепты выпечки

Хоть в нашей стране Хэллоуин не так популярен, но я его очень люблю. Мы живем в закрытом поселке, многие украшают свои дома к празднику, дети ходят по соседям в костюмах и собирают конфеты. Почему бы не устроить вечеринку?!
Предлагаю простой, но эффектный и страшный рецепт к Хэллоуину. Закуска «Ведьмины пальцы».

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Окт 26, 2020

Пирог из теста фило со шпинатом и сыром фета

Рубрика: Рецепты выпечки

Очень вкусный и полезный пирог из теста фило со шпинатом, сыром фета и оливковым маслом.

Ингредиенты:
Шпинат: 400 г.
Сыр фета: 350 г.
Тесто фило: 8 листов
Оливковое масло: 10-15 мл.
Чеснок: 1-2 зубчика
Лук репчатый: 1/2 шт.
Соль/перец: по вкусу
Яйцо для смазывания
Кунжут по желанию

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Окт 15, 2020

Самое вкусное печенье с шоколадными каплями

Рубрика: Рецепты выпечки

Это самое вкусное печенье 🍪
Готовится оно элементарно: 10 минут на подготовку продуктов и 15 минут на время в духовке.
Печенье с шоколадными каплями вас точно не оставит равнодушным. И особенно понравится детям.

Ингредиенты:
Мука: 250 г.
Масло сливочное: 100 г.
Сахар: 150 г.
Яйцо: 1 шт.
Шоколадные капли (или кусочки шоколада): 50 г.
Разрыхлитель: 1/2 ч.л.
Ванилин: 2 г.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Окт 13, 2020

Маффины «Красный бархат»

Рубрика: Рецепты выпечки

Вкусные и яркие маффины с шоколадным вкусом «Красный бархат».

Ингредиенты:
На 12 штук
Мука: 220 г.
Кефир: 180 мл.
Яйца: 2 шт.
Какао-порошок: 20 г.
Масло сливочное: 100 г.
Масло растительное: 50 г.
Сахар: 150 г.
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Сода: 1/2 ч.л.
Краситель красный: 1 ч.л.

Рецепт:
Взбить сахар с яйцами, добавить растопленное сливочное масло, затем растительное масло, краситель и кефир. Все перемешать.
Всыпать просеянную муку с какао, разрыхлителем и содой. Замесить тесто.

Не забудьте поделиться в соцсетях:

Страницы

Сборник рецептов #ДОНОРУТОЖЕВКУСНО разыграют в конкурсе

Готов к выходу в свет сборник рецептов правильного питания для доноров крови и ее компонентов #ДОНОРУТОЖЕВКУСНО, подготовленный Национальным фондом развития здравоохранения в рамках социального проекта «Лаборатория донорского движения». Сборник будет представлен 17 ноября в электронном и печатном виде на коммуникационной площадке «Донорство крови и COVID-19. Ресурсы поддержки донорского движения» в Москве.

– Теме приготовления еды и напитков посвящена масса информации – книги, телепередачи, интернет-тексты, фото, видео рассказывают о правильном питании (и, конечно, о не очень правильных с точки зрения ЗОЖ, но очень вкусных блюдах). Обширнейшая область – лечебное питание. Отдельная сфера – региональная кулинария, национальные блюда: здесь перед любознательным человеком уж точно открываются новые горизонты. А нам хотелось бы, чтобы в этом мощном информационном потоке появилось отдельное направление – кулинария для донора крови и ее компонентов, – подчеркивает Елена Стефанюк, директор Национального фонда развития здравоохранения, заместитель руководителя Координационного совета по донорству крови при Общественной палате Российской Федерации. – Появлению сборника рецептов #ДОНОРУТОЖЕВКУСНО помогли наши эксперты и партнеры – шеф-повара, кулинарные блогеры, кулинарные студии, медики и, конечно же, сами доноры крови и ее компонентов. Кроме того, в это уникальное издание вошли рецепты и советы участников одноименного конкурса, который мы провели в 2020 году в социальных сетях.

В период с 3 по 13 ноября 2020 года включительно Национальный фонд развития здравоохранения разыграет 30 печатных экземпляров сборника #ДОНОРУТОЖЕВКУСНО в игре «Найди отличия» в социальных сетях, выложив иллюстрации с обложкой сборника.

Чтобы принять участие в розыгрыше, необходимо:

• быть подписанным на аккаунт НФРЗ в выбранной социальной сети;
• отметить в комментарии к посту о розыгрыше одного френда с открытым профилем, который интересуется донорством крови и/или кулинарией и демонстрирует это в своей ленте;
• прислать личным сообщением ответ о количестве отличий и написать в том же личном сообщении, что такое ISBN.

На количество комментариев с отметкой френда от одного пользователя ограничений нет. Победители игры будут определены случайным образом. Полные правила розыгрыша – на сайте nfrz.ru.

Мероприятия проводятся в рамках проекта «Лаборатория донорского движения: новые форматы работы с донорским контингентом для эффективной работы добровольцев в сфере донорства крови и донорстве костного мозга» Национальным фондом развития здравоохранения при поддержке Департамента труда и социальной защиты населения на средства Конкурса Грантов «Москва – добрый город».

Для донских школ выпустят книгу рецептов здорового питания

Для донских школ выпустят книгу рецептов здорового питания ENG

Если Вы хотите открыть английскую версию официального портала Правительства Ростовской области, пожалуйста, подтвердите, что Вы являетесь реальным человеком, а не роботом. Спасибо.

If you want to open the English version of the official portal Of the government of the Rostov region, please confirm that you are a human and not a robot. Thanks.

Сайты органов власти

Дата публикации: 21 июл. 2021 15:32

Над изданием работают известные в донском регионе повара и рестораторы. К разработке рецептов, кроме профессионалов, будут привлечены также родители и дети, которые дадут независимую оценку приготовленных блюд.

О качестве питания в школьных столовых говорили сегодня, 21 июля, на заседании правительства под председательством губернатора Василия Голубева. 

По информации областного департамента потребрынка, в этом году запланированы исследования свыше 600 образцов различных групп товаров и услуг, в том числе услуг питания в школьных столовых, специализированной пищевой продукции.

Идею создания книги рецептов здорового и вкусного питания для школьных столовых поддержал Василий Голубев. К созданию рецептов будут привлечены рестораторы и повара, будут учтены все требования к школьному питанию. Затем книга будет передана в школы региона.

— Безусловно, что меню школьных столовых должно состоять из полезных, вкусных и красивых блюд. Тема здорового питания детей должна быть на постоянном контроле у всех соответствующих ведомств, — предупредил губернатор.

Пресс-служба губернатора Ростовской области

@ Булатова Лина Георгиевна, сотрудник пресс-службы,
тел. (863) 240-55-86

Фото из архива пресс-службы губернатора

Размещено: 21 июл. 2021 15:32

Изменено: 21 июл. 2021 18:17

Поиск по разделу производится только по той форме слова, которая задана, без учета изменения окончания.

Например, если задан поиск по словам Ростовская область, то поиск будет производиться именно по этой фразе, и страницы, где встречается фраза Ростовской области, в результаты поиска не попадут.

Если ввести в поиск запрос Ростов, то в результаты поиска будут попадать тексты, в которых будут слова, начинающиеся с Ростов, например: Ростовская, Ростовской, Ростов.

Лучше задавать ОДНО ключевое слово для поиска и БЕЗ окончания

Для более точного поиска воспользуйтесь поисковой системой сайта

Поучаствовать в конкурсе рецептов здорового питания приглашают жителей Удмуртии

Елена Перевощикова

Поучаствовать в конкурсе рецептов здорового питания «Твое здоровье – в твоей тарелке» приглашают жителей Удмуртии. Об этом сообщает пресс-служба Минздрава республики.

Такой конкурс проводится впервые среди населения и организаций общественного питания

Пресс-служба Минздрава Удмуртии

Конкурс рецептов нацелен на формирование интереса к здоровому питанию у граждан. Его проводят в рамках нацпроекта «Демография», который инициировал президент России Владимир Путин и в рамках Года здоровья в Удмуртии. 

Представить свой рецепт здорового питания могут все желающие от 16 лет

Жители Удмуртии посоревнуются в номинациях:

Организации общественного питания представят рецепты в номинациях:

На каждую номинацию – три призовых места. Конкурс проведут в два этапа: очный и заочный. 

Рецепты здоровых блюд участники заочного этапа конкурса «Твое здоровье – в твоей тарелке» должны направить до 30 августа 2019 года. Их принимают на флеш-карте или бумажном виде по адресу: Ижевск, пл. 50 лет Октября, 21, каб. 104.

На этом этапе выберут финалистов, которые пройдут в очный этап. 

Список победителей первого тура опубликуют 16 сентября текущего года на сайте.

Очный этап пройдет 9 октября среди участников-финалистов, а 16 октября выбирать победителей будут среди организаций общественного питания.

Победители получат сертификаты от партнеров и организаторов, а также приглашения на лекции диетолога и выездное медицинское обследование

Все интересующие вопросы по конкурсу «Твое здоровье – в твоей тарелке» можно задать по телефону (3412) 97-07-15 или 97-07-45 с понедельника по пятницу с 8:30 до 16:30. Или отправить письмо по электронной почте [email protected].

Напомним, что Удмуртия вошла в список регионов с высоким уровнем заболеваемости ожирением. 

Читайте ИА «Удмуртия»:

Анастасия Красичкова — 500 рецептов здорового питания читать онлайн

Красичкова Анастасия Геннадьевна

500 рецептов здорового питания

В последнее время люди стараются больше внимания уделять своему здоровью. Это касается и питания, которое играет в жизни человека не последнюю роль. Из пищи организм получает необходимые для его жизнедеятельности вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и микроэлементы. Крайне важно, чтобы рацион человека был сбалансированным, служил источником всех перечисленных компонентов и компенсировал энергетические затраты.

Однако пища должна быть не только полезной, но и вкусной. Чтобы этого добиться, достаточно придерживаться рецептуры и использовать для приготовления блюд исключительно качественные и свежие ингредиенты. Важное значение имеют также способы и продолжительность термической обработки, так как только при соблюдении всех правил можно сохранить содержащиеся в продуктах питательные вещества и витамины.

При этом необязательно тратить на приготовление пищи все свое свободное время. В данной книге собраны рецепты вкусных, полезных и несложных блюд, которые подойдут и для повседневного, и для праздничного меню.

Глава 1. Закуски

Рациональное питание предполагает не только использование для приготовления пищи качественных и полезных для здоровья продуктов, но и соблюдения правил составления повседневного меню.

Неотъемлемой его частью являются закуски. Они возбуждают аппетит, поэтому их принято подавать к столу перед основными блюдами.

Закуски можно приготовить практически из любых доступных продуктов, не затратив при этом много времени.

Выбор закусок, включаемых в повседневное или праздничное меню, зависит от того, какие блюда будут подаваться на первое и второе. Если основные кушанья готовятся из рыбы и мяса, то закуски желательно делать из овощей, грибов, яиц, сыра и различных солений. Кроме того, закуски должны сочетаться с предложенными напитками.

Закуски имеют не только вспомогательное значение. Многие из них обладают высокой калорийностью и вполне могут заменить вторые блюда.

Холодные закуски из мясных продуктов и птицы

Мясная закуска с грибами и овощами

Ингредиенты

Говядина отварная – 200 г, филе куриное копченое – 100 г, вешенки – 100 г, майонез – 100 г, яйца вареные – 3 шт., перец сладкий – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 3 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, лук репчатый – 1 шт., морковь вареная – 1 шт., зелень петрушки и кинзы – по 0,5 пучка, тмин, соль, перец красный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Морковь очищают и нарезают кружочками. Яйца очищают и измельчают. Вареные вешенки рубят.

Лук и сладкий перец очищают, нарезают кольцами, смешивают с грибами, солят, выкладывают на сковороду, добавляют масло и жарят на среднем огне в течение 10 минут, затем вливают немного воды и тушат до готовности. Говядину и куриное филе нарезают небольшими ломтиками, добавляют соль, перец, тмин, морковь, яйца, тушеные овощи и грибы.

Все перемешивают, заправляют майонезом, укладывают горкой на блюдо, посыпают измельченной зеленью петрушки, украшают зеленым горошком, веточками кинзы и подают к столу.

Слоеная закуска с бараниной и брынзой

Ингредиенты

Баранина отварная – 300 г, брынза – 100 г, рис отварной – 100 г, майонез – 100 г, редис – 5 шт., яблоки – 2 шт., корень петрушки – 1 шт., изюм – 3 ст. ложки, зелень кинзы измельченная – 1 ст. ложка, соль.

Способ приготовления

Яблоки и редис очищают и нарезают кубиками, баранину – кусочками, брынзу натирают на крупной терке. На сервировочное блюдо слоями выкладывают кусочки мяса, тертую брынзу, рис, яблоки, редис, вымоченный в кипятке изюм и измельченный корень петрушки. Каждый слой солят, смазывают майонезом. Закуску украшают зеленью кинзы и подают к столу.

Закуска из вяленого мяса с морковью

Ингредиенты

Баранина вяленая – 300 г, масло растительное – 70 г, чеснок – 2 дольки, морковь – 5 шт., уксус столовый – 2 ст. ложки, аджика – 1 ст. ложка, тмин, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Очищенную морковь отваривают в подсоленной воде, разминают вилкой, добавляют предварительно отваренную до мягкости и нарезанную кусочками вяленую баранину, соль, разведенную в уксусе аджику, толченый чеснок, перец и молотый тмин. Закуску выкладывают на блюдо и поливают маслом.

Закуска слоеная с печенью

Ингредиенты

Печень куриная – 150 г, кукуруза консервированная – 2 ст. ложки, майонез – 100 г, масло сливочное – 2 ст. ложки, картофель вареный – 2 шт., яйцо – 1 шт., лук репчатый – 2 шт., помидор – 1 шт., огурец – 1 шт., зелень сельдерея измельченная – 3 ст. ложки, сухари панировочные – 1 ст. ложка, соль по вкусу.

Способ приготовления

Печень промывают, пропускают через мясорубку, обжаривают в 1 ст. ложке масла. Из картофеля готовят пюре с добавлением оставшегося масла, соли и взбитого яичного белка. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выкладывают половину охлажденного картофельного пюре, затем – слой обжаренной печени, сверху – оставшееся пюре.

Разравнивают поверхность, смазывают яичным желтком, пекут в духовке до образования румяной корочки, охлаждают, нарезают небольшими кусочками и выкладывают на блюдо. Посыпают нашинкованным луком и поливают майонезом. Нарезанные кружками огурец и помидор выкладывают сверху слоями, смазывая каждый майонезом. Последним слоем выкладывают кукурузу и зелень сельдерея.

Мясной рулет с орехами

Ингредиенты

Говядина – 200 г, филе куриное – 100 г, орехи грецкие измельченные – 2 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, соль, перец.

Способ приготовления

Говядину хорошо отбивают, солят и перчат. Мясо курицы мелко нарезают. На говядину выкладывают кусочки куриного мяса и смесь из измельченных орехов и растительного масла. Мясо сворачивают рулетом, перетягивают шпагатом и обжаривают в растопленном сливочном масле, после чего охлаждают и подают к столу, нарезав поперек кусками.

Яблоки, фаршированные мясом курицы и сыром

Ингредиенты

Яблоки – 4 шт., фарш куриный – 200 г, сыр тертый – 100 г, масло сливочное – 2 ст. ложки, масло оливковое – 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

У яблок срезают верхнюю часть и специальной выемкой удаляют сердцевину. Куриный фарш смешивают со сливочным маслом, сыром, перцем и солью. Яблоки наполняют фаршем, укладывают их в смазанную оливковым маслом форму и пекут в умеренно разогретой духовке в течение 7-10 минут.

Читать дальше

Рецепты правильного питания на неделю для похудения

Сегодня здоровый образ жизни все больше приветствуется среди населения нашей страны и не только. Рано или поздно каждый человек начинает задумываться о своем здоровье, но часто на этот правильный путь люди становятся после уже возникших проблем со здоровьем. Чтобы добиться желаемого результата и все-таки перейти на здоровый образ жизни, необходимо начинать с самого малого, чтобы сильно не травмировать свой организм.  Для начала нужно сменить рацион питания, отказаться от высококалорийных блюд, некачественных и тех продуктов, что не представляют для организма никакой пользы. Правильное питание, рецептов которого множество, основывается только на полезных продуктах.

Какие же рекомендации правильного питания? Рецепты каких блюд способствуют похудению? Питание обязательно должно быть сбалансированным. Не менее важную роль играет то, каким образом приготовлено то или иное блюдо. К тому же лучше всего распределить свой рацион на каждый день. Калорийность продуктов — важный момент, поскольку должна быть четко установлена суточная норма калорий. Поэтому старайтесь ее не превышать.

Чем отличаются рецепты правильного питания для похудения?

С целью привести вес в норму, и как можно дольше сберечь результаты диеты необходимо ежедневно тратить больше энергии, чем вырабатывает организм в течение дня. Как известно, энергия в организме образуется за счет пищи. Последняя должна иметь умеренную калорийность и быть полезной. Многие представляют себе диету лишь в качестве постоянных запретов и ограничений в еде. Это мнение ошибочно. При правильном питании очень важно не исключать «ненужные» продукты из своего рациона, а максимально их сбалансировать. Можно найти различные рецепты правильного питания на неделю, которые вам наиболее подойдут, учитывая вкусовые предпочтения и питательную ценность продуктов.

Нужно соблюдать правила правильного питания. Их существует очень много, но главное – это многоразовое питание. Если вы хотите, чтобы лишние килограммы уходили быстро и не возвращались, нужно питаться больше 3 раз в день. Не стоит забывать о рецептах правильного питания для похудения. Продукты, которые вы употребляете, должны иметь невысокую калорийность, при этом быть питательными и полезными. Диетологи советуют людям, которые стремятся скинуть лишний вес, питаться по 5-6 раз на день.

Рецептов правильного питания множество, поэтому разнообразить свое ежедневное меню довольно просто. Правильное питание при похудении обязательно предполагает употребление пищи, которая содержит много белков. Полезные аминокислоты присутствуют в яйцах, рыбе, нежирных видах мяса, обезжиренных молочных продуктах. Важная часть рецептов блюд правильного питания для похудения  — это полезные жиры. Дневную норму жиров содержит 2 ст. л. любого растительного масла или 30 г орехового.

Диетологи также советуют в день употреблять как минимум 300 г овощей и фруктов. Они богаты пищевыми волокнами и клетчаткой, в которых нуждается организм человека. Людям, сидящим на диете, необходимо исключить из своего рациона консервированные овощи, поскольку последние имеют высокую калорийность.

Какие есть рецепты блюд правильного питания?

Многие женщины считают, что правильное питание не может быть разнообразным и вкусным. Но на самом деле, это все не так, ведь рецептов блюд правильного питания, в составе которых – разнообразные продукты, очень много. Наиболее полезными для организма, а также и для похудения, являются диетические салаты из морских продуктов, овощей и фруктов. Также большой популярностью пользуются блюда, приготовленные на пару. Они не только вкусные, но еще и очень полезные.

Рецепты правильного питания позволят вам быстро и вкусно готовить. Продукты, которые входят в состав рецептов, вызывают чувство насыщенности и легкости. Они благоприятно влияют на здоровье нашего организма, к тому же поднимают настроение.

Рецепты правильного питания на неделю — это отличная возможность обеспечить свой организм полезными веществами. Такой вариант рациона идеально подходит для людей, желающих сбросить лишний вес. При этом нужно учитывать собственную активность на протяжении дня, чтобы правильно распределить приемы пищи. Правильное питание, рецепты которого позволяют быстро избавиться от лишних килограммов, благоприятно влияет на ваше самочувствие.

На завтрак отлично подойдут блюда из разных круп. Самыми популярными и полезными считаются гречневая и овсяная каша. Для того чтобы результат был максимальным, эти блюда нужно правильно приготовить. Рецептов правильного питания, где, казалось бы, обычную кашу можно приготовить лишь одним способом, на самом деле, много. К примеру, для приготовления овсяной каши вам понадобится овсянка, стакан молока, 1 ст. л. меда и банан. Приготовленное блюдо является отличным, легким завтраком для женщин. Вместо овсянки для мужчин лучше подойдет гречневая каша. Есть и другие рецепты правильного питания, которые вы сможете найти на сайтах глобальной сети. В качестве обеда идеально подойдут разные супы и бульоны. На ужин можно приготовить рыбу или нежирное мясо, рецепты которых способствуют нормализации веса.

Правильное питание при похудении

Главное правило правильного похудения – это сбалансированное питание.  Только в этом случае вы не только быстро и легко потеряете ненужные вам килограммы, но и сможете избавиться от множества недуг. Для этого вам понадобятся рецепты правильного питания на неделю, возможно на день, с учетом вашего возраста и занятости. От возраста зависит количество необходимой для нормальной работы организма энергии, которая образуется от съеденных продуктов.

Рациональное питание подразумевает правильное питание, рецепты к которому вы можете придумывать сами, исходя из полезных свойств продуктов и их калорийности.  Питайтесь правильно, и вы всегда буде чувствовать себя бодро и прекрасно.

15 веб-сайтов с рецептами здорового питания

Если вы какое-то время читали мой блог, я надеюсь, вы почувствуете себя более уверенно в том, что вам следует есть и почему это нужно есть. Вместе с тем я верю, что вы узнали, чего следует избегать и почему это так важно.

Итак, теперь, когда вы знаете, что вам следует есть, следующий вопрос: как объединить эти замечательные ингредиенты, чтобы приготовить полезные рецепты?

Это то место, где сбиваются с толку многие люди, у них есть все мировые знания о хорошем питании, но когда дело доходит до варки яйца, они довольно облажались.

Позвольте мне теперь поделиться некоторыми из моих любимых веб-сайтов о питании / рецептах, которые не только предлагают вам отличные рецепты для дегустации, но и заботятся о вашем здоровье.

В отличие от этого парня…

Интересные факты: полковника Сандерса звали «Харланд», и он фактически стал полковником в 1936 году, до того как владел заправочной станцией. Это иронично, потому что после еды KFC вы бежите в ванную комнату на заправке.

Получение рецепта на

Хорошо, как я уже говорил, знание того, как приготовить еду, очень важно на этом пути к здоровью и хорошему самочувствию.У меня был недавний подкаст с гостем Андреа Биман, специалистом по комплексному питанию и щитовидной железе, которая также появилась в первом сезоне Top Chef.

Мы обсуждали проблему людей, не знающих, с чего начать на кухне, и она дала несколько замечательных советов. Я настоятельно рекомендую послушать мой самый загружаемый эпизод, поскольку Андреа — идеальное сочетание здоровья и гурмана.

Послушайте выпуск подкаста №40 с Андреа Биман

Это мир блогов

Неудивительно, что блоги есть повсюду.На данный момент их более 500000000, от кулинарных блогов до фан-клубов Брони.

Это прекрасное время, чтобы интересоваться едой и питанием, поскольку рост таких вещей, как Food Network, привел нас к настоящему движению за еду.

Но дело не только в том, что Гордон Рамзи кричит на людей, настоящая еда — это везде, куда бы вы ни посмотрели вроде как эти тексты говорят нам …

Знаете ли вы, что ди-джей женился на профессиональном игроке НХЛ в реальной жизни? Как насчет того, что дядя Джоуи, он же Дэйв Кулиер, был мотивацией для «You Oughta Know» Аланис Мориссете? Я могу идти весь день… вот еще одно: Джоди Свитин, она же Стефани, вела MTV-шоу под названием «Танцы без штанов»

Вы не можете придумать это…

Прокляните близнецов Олсен за то, что они не являются частью мира Воссоединение Full House..

Итак, вы готовы услышать мои самые популярные онлайн-сайты с рецептами здорового питания в произвольном порядке?

Ты понял, чувак!

1. Fit Foodie Finds

fitfoodfinds.com управляется Ли Херш, которая основывает свои рецепты на первоклассном питании и любит следить за тем, чтобы продукты не содержали глютена. Она готовит всевозможные закуски, блюда из одного горшка (отличный вариант для новичков на кухне) и более здоровые блюда, такие как курица кунг пао.

2. Oh Sheglows

ohsheglows.com — отмеченный наградами блог о кулинарии, посвященном здоровому питанию и питанию, который ведет автор бестселлеров New York Times Анджела Лиддон (которая также является коллегой из Онтариона ..)

Это сайт рецептов на основе растений с некоторыми поистине невероятными рецептами. Большинство рецептов не содержат молочных продуктов, сои, глютена и полуфабрикатов. У нее даже есть двухдневный план питания на основе растений. Поддержите парня Кэнака, который не является Джастином Бибером или Дрейком ..

3. AndreaBeaman.com

Приветствую мою девушку! Andreabeaman.com — это не только обширная информация о питании, но и ее раздел рецептов.Если вы едите или не едите мясо или избегаете определенных ингредиентов, здесь вы найдете все, что вам нужно. Попробуйте заправку из петрушки, чеснока и грецких орехов или запеченную треску с маринадом из мисо-имбиря. Этот лучший повар не обманет вас.

4. Deliciously Ella

Просто зайдите на Deliciouslyella.com, чтобы найти еще один отличный сайт рецептов на основе растений. Дело не в том, что каждый должен быть веганом, чтобы быть здоровым, но ваша диета должна основываться на растениях, независимо от того, кто вы и каковы ваши цели в области питания. Овощи и фрукты должны быть краеугольным камнем нашей диеты, обратите внимание, что я сказал ОВОЩИ и фрукты, а не фрукты и овощи, поскольку овощи должны быть основой вашего рациона.

Этот сайт был создан после того, как Элла пережила некоторые проблемы со здоровьем, и вы можете увидеть преимущества отказа от диеты с обработанной пищей. Удивительные рецепты и великолепные фотографии в придачу

5. Кухня с проростками

sproutedkitchen.com в последнее время был одним из моих любимых. Еще один красиво сфотографированный сайт (помните, что мы в основном начинаем есть глазами), охватываются разные категории, такие как закуски, напитки, десерт, первое блюдо, без глютена, вы называете это!

Я большой поклонник мюсли с вишневым орехом..

6. Оливки на ужин

Одна из лучших вещей на olivesfordinner.com — это то, что вы получаете не только отличные рецепты, но и хорошие инструкции о том, как приготовить миндальное молоко или овощной бульон, или даже как сложить клецки вонтон.

Здесь столько рецептов, что скучать не придется.

7. Nom Nom Paleo

Вы, наверное, слышали о nomnompaleo, если являетесь частью палеодвижения. Этот сайт делает именно то, что звучит, он предоставляет рецепты на основе палео.Здесь есть несколько удивительных вещей, таких как палео-майонез, гуакамоле, даже палео-сирача.

8. Бег на настоящей еде

Дерин Мейси — еще один парень из Кэнака, создатель сайта runningonrealfood.com, который обслуживает бегунов и триатлонистов, но содержит рецепты, которые понравятся всем. Основное внимание уделяется тому, чтобы ваша диета основывалась на настоящих, цельных продуктах, а затем на их основе. Пока настоящая еда является краеугольным камнем, вы будете настраивать себя на успех.

Если вы ведете активный образ жизни, то найдете этот сайт спасителем жизни с его богатыми питательными веществами, но высокоэнергетическими рецептами.Попробуйте веганские протеиновые шарики с кокосом мокко… добро пожаловать ..

9. Блог разборчивого едока

pickyeaterblog.com находится под управлением сертифицированного тренера по здоровью Анджали Шах. Этот сайт потрясающий, потому что он не только учитывает ваше питание, но и включает в себя такие продукты, как индийская, итальянская, азиатская и мексиканская. Здесь есть масса замечательных материалов, а также информация о питании на высшем уровне.

10. Skinny Taste

skinnytaste.com находится под управлением Джины Хомолка, которая специализируется на свежих рецептах для всей семьи.Она автор и фотограф, автор бестселлеров New York Times. Ее философия — есть чистые, сезонные и цельные продукты, сохраняя при этом хороший контроль порций.

Вы не сможете превзойти этот пикантный салат из креветок с лаймом и авокадо

11. Dine And Dish

На сайте dineanddish.net, управляемом Кристин Дойл, сочетаются еда, семья и фотографии. (О’Дойл правит!) Она также является писателем-фрилансером, предоставляющим массу полезной информации для других веб-сайтов, а также для общенациональных печатных изданий.

Вы можете искать рецепты по категориям, и я мог бы найти один из моих новых любимых рецептов с начинкой из тушеной свинины буйвола ..

12. Мои новые корни

mynewroots.org — это ежедневный выбор здоровых продуктов. Этот сайт, которым управляет целостный диетолог, снова содержит красивые картинки, которые я очень ценю. Этот сайт действительно классный, потому что вы можете искать по основным категориям, таким как завтрак, обед, основное блюдо, салат и сыроедение, но вы также можете искать по одному из четырех сезонов, а НЕ по Фрэнки Валли..

Вы также можете искать рецепты по ингредиентам или даже темам, включая «все, от тмина до уютного ..».

13. Год в еде

theyearinfood.com потрясающий. Это что-то вроде дневника, но с упором на здоровые сезонные фрукты и овощи. Есть полное руководство по сезонным продуктам, десертам, напиткам, идеям для отдыха и многому другому.

Он сочетает в себе вдохновляющие вещи, которые так хорошо сочетаются с едой, как путешествия и фотография.

14. Палеоплан

Я уже давно пользуюсь палеопланом.Опять же, он основан на палеодиете, что означает отсутствие злаков, молочных продуктов и полуфабрикатов. У них есть предложение по подписке, которое позволяет вам получать планы питания и тренировки прямо в ваш почтовый ящик, но на сайте есть масса отличных бесплатных рецептов.

Он разбивает вещи на несколько категорий, включая мультиварки, десерты и даже приготовление собственного хлеба / пасты из палео-дружественных ингредиентов, таких как миндаль и кокосовая мука.

15. Фитнес-рецепты

Закончу еще одним любимым рецептом.thefitnessrecipes.com обслуживает тех, кто ведет активный образ жизни и ведет здоровый образ жизни. Рецепты ориентированы на цели здоровья и фитнеса и упрощают такие категории, как завтрак, обед, ужин, закуски и десерты.

Попробуйте мороженое из протеинового шоколада и скажите им, что я вас послал … ну, не потому, что они понятия не имеют, кто я, но вам это понравится.

Упаковка

Как вам эти яблоки? Вот несколько сайтов, на которых вы сможете работать надолго.Все, что вы думаете о правильном питании и приеме пищи, будет зависеть от них, и вам придется много гадать из своего рациона.

Так что, если вам понравилось это, пожалуйста, не стесняйтесь поделиться с кем угодно, а пока не забудьте подписаться на рассылку новостей по электронной почте ниже, и я пришлю вам руководство, которое даст вам отличную разбивку о причинах, по которым вам нужно есть определенные продукты и почему вам нужно избегать других. В нем даже есть несколько моих собственных рецептов! Надеюсь, они вам нравятся, яблоки!

Есть ли у вас какие-нибудь любимые вещи, которые я пропустил? Включите их в комментарии ниже!

Но пока с этим списком вам никогда не придется беспокоиться о том, чтобы обратиться к этой даме за рецептами …

10 лучших веб-сайтов с рецептами для планирования питания

Нам всем время от времени нужно вдохновение для приготовления еды и идеи ужина в будние дни.Вот список из 9 моих лучших веб-сайтов с рецептами для планирования еды с забавными сбалансированными вариантами! Необязательно каждый вечер есть курица и брокколи. Испытайте себя на этой неделе с новым рецептом из одного из этих вариантов. Вы не будете разочарованы.

Сайты с рецептами любимых шеф-поваров и зарегистрированных диетологов включают:

Damn Delicious

Chungah создает так много замечательных свежих, традиционных и элегантных блюд, которые всегда остаются победителями в нашем доме. Она использует простые ингредиенты, имеет простые указания (я даже могу им следовать), и мне нравится ее творчество.Меня зацепили ее блюда из карри, и Боже, ее фуд-фотография — #goals.

https://damndelicious.net/

Hummusapien

Алексис великолепна в том, что она делает. Она вдохновляет других есть с удовольствием и жить полноценной жизнью. Она специализируется на ведении пищевого блога. и помогает женщинам отказаться от диет с ее вкусными рецептами. У нее есть творческий десерты, рецепты на растительной основе и восхитительные салаты! Ее домашнее повязки стоят дополнительного времени.

https: //www.hummusapien.ru / recipes /

Lively Table

Кейли — диетолог, жена и мама, любящая пищу. помогая своим последователям находить радость на кухне, предлагая вкусные рецепты настоящей еды. Только вы можете определить, что вам больше всего нравится, будь то еда без глютена или с глютеном, вегетарианский или всеядный, с капустой смузи или не видно и следа капусты. Мне нравится, насколько гибкие рецепты и легко учесть предпочтения.

Simple Healthy Recipes from a Registered Dietitian

Дерзкий диетолог

Она любит все, что угодно, еду, фитнес и вещи, связанные с кофе.Гм же! Для всех моих спортсменов CrossFit, которым нужны новые идеи, у нее они есть. Ее еда — настоящая еда, отличное топливо для тренировок и вкусная еда. К тому же, кто не любит немного дерзости и веселья?

Home

Nutrition Stripped

McKel — единственный в своем роде. Мне нравится, что ее миссия — вести других к становиться более настроенными и осознавать свое благополучие, выполняя небольшие ежедневные действия. Готовите ли вы, готовите или едите, важно настроить как себя чувствует ваше тело.

https://nutritionstripped.com

Любовь и лимоны

Жанин — автор поваренной книги «Любовь и лимоны»! Ее в основном вегетарианские рецепты взорвет ваш ум! Часто это яркие сезонные рецепты, наполненные свежими ингредиенты и полны аромата. У нее есть отличные советы по технике приготовления. и предложил фаворитов фанатов.

https://www.loveandlemons.com/

The Real Food RDs

Эти два зарегистрированных диетолога, Джесс и Стейси, потрясающие, и их внимание уделяется «цельной еде»! Они подают полноценные питательные блюда, не содержащие глютена и аллергии для повседневной жизни.Мне нравится, как они делают обеды по будням реалистичными и вкусными!

https://therealfoodrds.com

Fit Foodie Finds

Вы когда-нибудь чувствовали себя разочарованными? теми же старыми готовыми блюдами, которые вы готовили сами, выбирая «здоровое» вместо еда, которая вам нравится? Ли предлагает рецепты, посвященные приготовлению блюд, которые утолят голод. Ее упор делается на сбалансированный образ жизни с помощью здоровых вкусных рецептов, которые часто готовить не нужно много времени.

www.fitfoodiefinds.com

Skinny Taste

Независимо от ваших диетических потребностей, Джина вас прикрыла. Она включает ключ рецепта для тех из вас, кому нужна вегетарианская еда, малыш дружелюбный, готовый через 30 минут или меньше, или с низким содержанием углеводов, и многое другое, так что есть что-то для каждого. Ее рецепты полезны и актуальны. предназначен для всей семьи, так как у нее есть своя и она умеет обслуживать к потребностям различного возраста.

www.skinnytaste.com

RDRx Nutrition

Предупреждение: бесполезная розетка.Зарегистрированный диетолог и самопровозглашенный шеф-повар Хейли Хьюз знает рецепты комфортной еды. альтернативы и здоровая выпечка. Она любит прятать овощи в рецепты и сделать их вкусными. Большинство ее рецептов быстрые и сбалансированные. чтобы ее клиенты могли легко готовить еду.

www.rdrxnutrition.com

Есть так много отличных веб-сайтов с рецептами для планирования еды, это лишь некоторые из них, которые я часто использую и люблю!

Ресурсы питания RDRx для планирования питания:

Что такое макроэлементы?

Советы по приготовлению остатков и приготовлению еды

Программы планирования приема пищи RDRx

Рецепты

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен», вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт. Вы можете управлять настройками файлов cookie, нажав кнопку «Настройки файлов cookie».

Согласен Настройки файлов cookie

Этот веб-сайт использует файлы cookie.

Мы используем файлы cookie для оптимизации и персонализации вашего опыта, предоставления релевантного контента и анализа онлайн-трафика. Мы также передаем информацию нашим аналитикам и партнерам по веб-сайтам, которые могут использовать ее для принятия решений о текущих или будущих услугах. Нажимая «Согласен» ниже, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, если продолжаете посещать наш веб-сайт.

Вы можете настроить свои предпочтения в отношении файлов cookie с помощью настроек рядом с «Аналитические файлы cookie» и «Маркетинговые файлы cookie».«Нажмите кнопку« Сохранить настройки », чтобы сохранить индивидуальные настройки. Вы можете получить доступ и изменить настройки файлов cookie в любое время, щелкнув значок« Параметры защиты данных »в нижнем левом углу нашего веб-сайта. Для получения более подробной информации о файлах cookie мы использования, пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности Академии.

Согласен

Необходимые файлы cookie

Необходимые файлы cookie обеспечивают выполнение основных функций.Веб-сайт не может работать должным образом без этих файлов cookie и может отображаться только при изменении настроек вашего браузера.

Маркетинговые файлы cookie

Аналитические файлы cookie помогают нам улучшать наш веб-сайт, собирая и сообщая информацию о его использовании.

Социальные файлы cookie

Мы используем некоторые плагины для обмена в социальных сетях, чтобы вы могли делиться определенными страницами нашего веб-сайта в социальных сетях.Эти плагины размещают файлы cookie, чтобы вы могли правильно узнать, сколько раз к странице был предоставлен доступ.

Сохранить настройки

40 лучших блогов о здоровом питании, за которыми стоит следить прямо сейчас

Блоги о здоровом питании и рецепты, достойные Instagram, вдохновляют домашних поваров на приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях. Но это не просто потрясающая фотография еды, которая собирает поклонников. Многие люди полагаются на блоггеров, посвященных здоровому питанию, за их инновационные рецепты, продуманные стратегии питания, советы по питанию и кухонные хитрости, чтобы улучшить свои кулинарные навыки и поддержать общее самочувствие.

С таким большим количеством блогов о еде, из которых можно выбирать, может быть непросто сузить круг вопросов. Особенно, когда не все блоги о здоровом питании так питательны, как утверждают. Вот почему мы составили список блогов о здоровом питании, в которых представлены одни из самых талантливых влиятельных лиц и экспертов по питанию. Вы обнаружите, что многие из этих блогов ведутся зарегистрированными диетологами и содержат достоверную, основанную на фактах информацию о питании и здоровье, чтобы просвещать, информировать, и вдохновлять своих подписчиков.

Вот 40 лучших блогов о здоровом питании, за которыми вы должны следить: от блюд для детей до недорогих рецептов до здоровых десертов и безглютенового образа жизни.

Бюджетный

Бет Монсель / Бюджет байтов

Реальная еда Реальные предложения

Аннемари Росси, самопровозглашенная «обычная мама», начала блог, чтобы предлагать простые, полезные и доступные альтернативы обработанным пищевым продуктам. Real Food Real Deals следует контрольному списку из четырех пунктов для каждого рецепта — настоящего (избегает чрезмерно обработанных ингредиентов), легкий (30 минут или меньше), доступный (рецепты включают разбивку по стоимости) и вкус (потому что, если он не вкусный, кто будет его есть?).

Real Food Real Deals берет традиционные фавориты и добавляет питательные нотки, такие как яйца с начинкой из авокадо или оладьи из моркови и цукини. Росси также является автором поваренной книги 2014 года «Завоевывая свою кухню: как планировать еду, делать покупки и готовить настоящую еду с уверенностью и целеустремленностью!» В руководстве представлены 80 полезных рецептов, которые следуют четырем ключевым принципам приготовления Росси.

Бюджетные байты

Самопровозглашенная «любительница еды и вычислитель цифр», Бет Монсель создала Budget Bytes в 2009 году после получения степени в колледже по диетологии и работы на низкооплачиваемой работе.Она обнаружила, что не желает жертвовать здоровым питанием из-за ограниченного бюджета, и начала отслеживать стоимость своей еды, что вдвое сократило ее счет за продукты.

Более чем 10 лет спустя Moncel’s Budget Bytes может похвастаться бесчисленными полезными и недорогими рецептами, инструкциями, основными продуктами для кладовой и материалами для приготовления еды. В 2014 году Budget Bytes стал кулинарной книгой, а в 2016 году блог получил награду Best How-To Food Blog Award от журнала Saveur .

Каждый рецепт в байтах бюджета включает стоимость рецепта и стоимость порции.Также есть приложение Budget Bytes, которое включает в себя такие функции, как пошаговые фотографии, встроенные таймеры и регулируемые размеры порций.

Завод на основе бюджета

От вкусных рецептов, удобных для кошелька, до советов по лучшим веганским покупкам в Costco — Plant-Based on a Budget поможет вам. Основанный Тони Окамото в 2012 году, который более 15 лет ест растительную пищу, «Растительный по бюджету» включает рецепты Окамото и других приглашенных блоггеров.

Для получения дополнительных рекомендаций и взаимодействия в блоге также есть планы питания и полезные видео.Окамото также является автором книги 2019 года «На основе растений при ограниченном бюджете: вкусные веганские рецепты менее чем за 30 долларов в неделю, менее чем за 30 минут на прием пищи».

Обильно есть

Этот блог о простом кошельке также получает одобрение от детей. Родительский дуэт Дайаны Джонсон и Эрик Джонсон запустил программу Eating Richly, в которой представлены полезные, декадентские рецепты, такие как цельнозерновая овсяная помадка. В блоге также рассказывается о поделках, подходящих для детей, и других идеях для создания особенных недорогих моментов в кругу семьи.

Легкое приготовление еды и простые рецепты

Холли Грейнджер / Cleverful Living

Минималистский Бейкер

Одна из лучших особенностей Minimalist Baker от кулинарного стилиста и фотографа Даны Шульц заключается в том, что сами рецепты просты и легки в приготовлении. По крайней мере, один из следующих квалификаторов верен для каждого рецепта: занимает не более 30 минут, требует только одну чашу и включает 10 или меньше ингредиентов. Все рецепты основаны на растениях и в большинстве своем не содержат глютен.Шульц также является автором книги 2016 года «Ежедневная кулинария минималистского пекаря».

Каменный суп

Слоган для этого блога? Обеды из шести ингредиентов. Жюль Клэнси из Stone Soup предлагает быстрые и ароматные блюда, основанные на науке. Фактически, Клэнси начала свою карьеру в качестве диетолога, прежде чем стать штатным блоггером и автором поваренной книги 2013 года «Пять ингредиентов, десять минут».

Клэнси, страдающий диабетом, специализируется на простых в приготовлении рецептах с низким содержанием углеводов.Она специально разработала рецепты с низким содержанием углеводов с использованием настоящих цельных продуктов, чтобы помочь ей управлять своим состоянием.

Умный образ жизни

Зарегистрированный диетолог и мама Холли Грейнджер предлагает полезные рецепты и идеи здорового питания, которые легко приготовить и которые понравятся детям. Она решает этот подвиг в Cleverful Living, предлагая простые решения и советы для повседневного приема пищи.

Например, рецепт Грейнджера для быстрого приготовления картофельного пюре начинается с охлажденного картофельного пюре (другими словами, без очистки, варки или затирания).Рецепт нежного жаркого на гриле в медленном огне предлагает несколько идей для здоровых остатков.

Поцелуй на кухне

«KISS» в «KISS in the Kitchen» означает «Keep It Simple Shannon» — фразу, которую отец блоггера Шеннон Гарсиа всегда говорил ей. Идеи здорового рецепта Гарсии соответствуют этому прозвищу. Просто, легко и питательно — и, как бонус, большинство из них также не содержат глютен.

Комфортная еда

Джули Эндрюс / Gourmet RD

Уютная персиковая кухня

Зарегистрированный диетолог Кэссиди Ризер вносит здоровый вклад в классику южной комфортной еды в ресторане Cosy Peach Kitchen.Ее рецепты на растительной основе варьируются от веганской запеканки из зеленой фасоли Tater Tot до Pot Pie with Tofu и смешанных овощей. Побалуйте себя полезным кремом Cherry Chocolate Nice на десерт.

Эмили Байтс

Блогер Эмили Грин показывает, что «низкокалорийная» и «привычная еда» могут идти рука об руку. Эмили Байтс предлагает «облегченные» удобные продукты без ущерба для вкуса.

Все рецепты на Emily Bites включают очки Weight Watchers и дополнительную информацию о питании.

Гурман RD

Джули Эндрюс из Gourmet RD — зарегистрированный диетолог и шеф-повар, специализирующийся на здоровой и непринужденной кухне для гурманов. Ее рецепты придают питательный оттенок ностальгическим фаворитам, таким как овсянка с карамелизированным бананом и арахисовым маслом или коричневые вафли с подливкой из индейки.

Глобальная кухня

Наргисс Бенкаббу / Моя марокканская еда

Моя марокканская еда

Наргисс Бенкаббу из My Moroccan Food ставит свой уникальный отпечаток на классическую марокканскую кухню.С такими вариантами, как согревающее тушеное мясо из чечевицы или традиционный куриный шашлык, рецепты Наргисс представляют собой ароматную и питательную переработку классических марокканских рецептов из страны ее происхождения.

Здоровые мусульмане

«Здоровые мусульмане» — это блог о фитнесе и здоровом питании, основанный дуэтом супругов Белал Хафиз и Назимой Куреши. Хафиз — личный тренер, а Куреши — зарегистрированный диетолог и диетолог. Креативные рецепты включают суп в южноазиатском стиле, салат хана чаат в банке и острую брюссельскую капусту гарам масала,

«Здоровые мусульмане» также предоставляют советы по питанию и упражнениям, чтобы вдохновить других членов сообщества на выздоровление.Куреши также предлагает мусульманским женщинам курсы питания Nutrition by Nazima.

Безупречные укусы

Имма Адаму из Immaculate Bites специализируется на афро-карибской кухне и других удобных блюдах со всего мира. Вы найдете рецепты капустной зелени и креольских креветок, а также асун — острого блюда из козьего молока, родом из Нигерии.

Палочки для еды Хроники

Дуэт матери и дочери Шихоко Ура и Элизабет Макклелланд переехали из Японии в Австралию, где они ведут блог Chopsticks Chronicle.Их элегантные рецепты включают традиционные здоровые японские блюда, такие как Мисо Кацудон. Они также предлагают простые методы приготовления белого риса (и не только) по-японски.

Для детей

Салли Куземчак / Real Mom Nutrition

Овощи не ешьте

Растительные блюда понравятся вашим малышам? София ДеСантис из Veggies Don’t Bite разрабатывает вегетарианские и удобные для детей рецепты, а также иногда здесь и там подаются сладости, не содержащие рафинированного сахара.ДеСантис пишет, что ее семья стремится жить здоровой жизнью без дополнительного стресса, связанного с необходимостью быть идеальной.

Такие вкусные блюда, как мексиканский суп из текилы и лайма из нута, тестируются и одобряются дома ее детьми.

Мама знает питание

Блог зарегистрированного диетолога Кейси Барнс содержит полезные для детей рецепты и источник надежных ответов на повседневные вопросы. Если вы когда-нибудь задумывались о вариантах здорового детского питания или о том, можно ли давать своему малышу миндальное молоко, Mama Knows Nutrition предлагает реалистичные советы экспертов и практические решения.

Овощи и добродетель

Детский диетолог и мама троих детей Эшли Смит из Veggies & Virtue предлагает советы по здоровому питанию и идеи рецептов для ваших детей. Она запустила блог, чтобы помочь другим родителям справиться с опасающимися едками, предлагая простые и практичные рецепты, которые помогут снизить стресс во время еды.

Veggies & Virtue фокусируется на идеях питания в соответствии с возрастом, научно обоснованной информации по вопросам педиатрического питания, организации приема пищи и умных идеях, которые помогут вашим детям наслаждаться здоровой пищей.

Питание для настоящих мам

Салли Куземчак, мама и диетолог, стоящая за Real Mom Nutrition, создает то, что она называет «зоной без осуждения», чтобы помочь родителям обеспечить своим семьям вкусное питание. Real Mom Nutrition предлагает аллергологам на Хэллоуин, шоколадный пудинг с тофу, печенье из цельнозерновой шоколадной крошки и многое другое. Также Куземчак дает советы родителям разборчивых едоков.

Веганский и вегетарианский

Шэрон Палмер / диетолог на основе растений

Благодарный грейзер

Здоровый образ жизни — это искусство и наука — вот девиз, которым живет Grateful Grazer.Зарегистрированный диетолог и разработчик рецептов Стефани Маккерчер демонстрирует привлекательные блюда на растительной основе, а также предоставляет статьи, основанные на исследованиях, в которых обсуждается влияние питания на благополучие.

С едой + любовь

Блог Шерри Кастеллано With Food + Love содержит умные и вкусные, противовоспалительные рецепты на растительной основе и исследует в ее трудах темы, касающиеся хронических заболеваний. Food + Love стала финалистом конкурса Food Blog Awards 2015 журнала Saveur. Все рецепты на With Food + Love также не содержат глютен.Попробуйте Кростини из сладкого картофеля Кастеллано с медом бри и халапеньо.

Диетолог на растительной основе

Этот отмеченный наградами блог был создан Шэрон Палмер, ведущим диетологом-диетологом, работающим на растительной основе. Диетолог на растительной основе предлагает восхитительные рецепты, такие как веганские баклажаны Пармиджана, интервью со всемирно известными исследователями, специализирующимися на растениях, и практические советы по приготовлению пищи.

Уитни Э. RD

Уитни Инглиш Табаи, создательница Уитни Э.RD — зарегистрированный диетолог, чья философия питания «преимущественно на растительной основе» направлена ​​на снижение риска хронических заболеваний с помощью растительной пищи. Она также предлагает научно обоснованные советы по питанию и фитнесу.

Подход Tabaie, основанный на доказательствах, делает упор на здоровом питании как образ жизни, а не как диету. Попробуйте 10-минутные рецепты малинового чатни или клубничного мохито без сахара — это полезные, фруктовые вариации классических рецептов.

Печенье и Кейт

Дуэт человека и собаки, стоящий за Куки и Кейт, демонстрирует вегетарианство.Кэтрин Тейлор разрабатывает и фотографирует каждый рецепт в блоге, вдохновленный ее собакой. От простого черничного смузи до печенья Blondie с кофе и шоколадной крошкой, классического супа Минестроне и т. Д. Cookie and Kate — это праздник цельной растительной пищи.

В блоге также есть приложение и кулинарная книга Love Real Food (2017), в которой представлено более 100 вегетарианских рецептов.

Трендовые диеты

Ким Хардести / Low Carb Maven

Морковь и торт

Сертифицированный тренер по питанию и практикующий специалист по функциональной диагностике Тина Хауперт создала Carrots n ’Cake (CNC), чтобы помочь женщинам достичь своих целей в отношении здоровья.В блоге представлены рецепты вкусной здоровой пищи, тренировки, советы по красоте и занимательные истории о «махинациях #momlife».

Философия ЧПУ делает упор на функциональное питание и подсчет макроэлементов. Haupert также предлагает индивидуальные консультации для клиентов, которым требуется индивидуальное руководство.

Кокосовый орех

Spunky Coconut от Келли В. Брозина содержит аппетитные палеорецепты без глютена, рафинированного сахара и казеина. Брозина и ее семья ведут безглютеновый и палео образ жизни, чтобы справиться с симптомами непереносимости глютена, глютеновой болезнью и другими заболеваниями.В блоге также есть рекомендации по таким продуктам, как натуральный дезодорант и эфирные масла.

Низкоуглеводный Maven

Если вы следуете низкоуглеводным, но высокожирным (LCHF), The Low Carb Maven от Ким Хардести — отличный ресурс для кетогенных рецептов. Кето-рецепты Hardesty создают впечатление, что никакая еда не является полностью запретной (например, шоколадное печенье с кокосовой мукой или пицца с хрустящей корочкой из цветной капусты).

Блюдо Средиземноморья

Сюзи Карадшех — самопровозглашенная «дочь Средиземного моря», и ее блог The Mediterranean Dish представляет собой цифровой кулинарный тур по Южной Европе, Северной Африке и Ближнему Востоку.

«Средиземноморское блюдо» дает советы о том, какие специи нужно обязательно есть, и учит основам средиземноморского образа жизни.

Питательные десерты

Healthyhacks.net

Кэти в шоколаде

Питание и десерт не должны быть взаимоисключающими. «Покрытая шоколадом» Кэти от Кэти Хиггинс заменяет сахар и муку в рецептах пирожных и печенья с надстройками, такими как сладкий картофель, арахисовое масло и черные бобы. В других случаях, как в случае с Apple Enchilada, главной достопримечательностью являются полезные ингредиенты.«Покрытая шоколадом» Кэти входит в число 25 лучших веб-сайтов о еде в Соединенных Штатах, а также публикуется как кулинарная книга.

Здоровые хаки

Этот блог диетолога доказывает, что вы можете сохранить здоровье и съесть свой торт. Миссия Кейли Бут, стоящая за Healthy Hacks, — делать десерты «столь же питательными, сколь и вкусными».

Если вы ищете десерты, которые легко приготовить и которые по вкусу напоминают менее питательные десерты, которые вы уже любите, Healthy Hacks может стать отличным местом для начала.

Десерт с пользой

Десерт Джессики Стиер с пользой, конечно же, означает полезных для здоровья преимуществ. Подумайте о мармеладных мишках, приготовленных из настоящего фруктового пюре, красных бархатных пончиках с жареной свеклой или миндальной сладкой помадке, созданной из сывороточного протеина, кокосового масла и меда.

Спортивное питание

Angie Asche / Eleat Sports Nutrition

Элеат Спортивное питание

Eleat Sports Nutrition — это источник противовоспалительных диет и советов по увеличению веса для спортсменов.Зарегистрированный спортивный диетолог Энджи Аш предоставляет научно обоснованные знания о питании и дает советы спортсменам всех уровней.

Мари Спано

Зарегистрированный диетолог Мари Спано — ведущий специалист по спортивному питанию в Atlanta Braves. Она является экспертом в планировании питания для достижения спортивных результатов и работает с людьми, чтобы определить лучший план для удовлетворения их потребностей. Ее научно обоснованный блог о спортивном питании — это полезный ресурс, посвященный спортивному питанию.

Спортивный диетолог на выносливость

Зарегистрированный диетолог Джо Скотт-Далглиш создает рецепты для спортсменов на выносливость в межсезонье.От лучших продуктов для восстановления до идей богатого питательными веществами завтрака, диетолог Endurance Sports предлагает вам все необходимое.

Хотя специалист по спортивному питанию на выносливость специализируется в первую очередь на спортсменах на выносливость, большая часть информации, рецептов и статей может относиться к спортсменам любого уровня в любом виде спорта.

Без глютена

Приготовить блюдо

Блюдо для приготовления

Prep Dish от Эллисон Шааф, шеф-повара, диетолога и зарегистрированного диетолога, предлагает сотни рецептов без глютена.Существует также набор для планирования питания, который поможет вам с покупками и приготовлением еды, чтобы вы могли наслаждаться здоровыми блюдами без глютена всю неделю без хлопот.

Девушка без глютена

Шона Джеймс Ахерн была движущей силой популярного блога о девушках без глютена с 2005 года. Несмотря на диагноз целиакии, Ахерн говорит, что «больше заинтересована в радостной жизни, чем в лишении». Ахерн подробно описывает свой путь к целиакии и безглютеновой жизни в своей книге «Девушка без глютена: как я нашла еду, которая меня любит»…И как ты тоже можешь ».

Кладовая Эланы

Элана Амстердам — ​​автор бестселлеров New York Times за Elana’s Pantry, сайтом, на котором представлены рецепты без глютена, палео, яиц, кетогенов и орехов, а также рецепты, соответствующие диете кандиды, и многое другое. Elana’s Pantry процветает с 2006 года, создав каталог рецептов с сотнями рецептов.

Без молока

Сделайте это без молочных продуктов

Без молочных продуктов для младенцев

У многих людей есть свои причины придерживаться безмолочной диеты — этические соображения, диетические ограничения или даже аллергия / непереносимость.Последнее может быть особенно неприятным для молодых родителей, если их ребенку нужно избегать молочных продуктов. Крисси Кэрролл, дипломированный диетолог и мама, основала Dairy Free for Baby, чтобы предлагать рецепты, рекомендации и практические советы для родителей, чьи дети страдают аллергией или непереносимостью молочных продуктов.

Сделайте это без молочных продуктов

В соответствии со своим названием, Make It Dairy Free от команды мужа и жены Эндрю Бернард и Лариша Бернард предлагают веганские и безмолочные рецепты, которые также одобрены детьми, а также предоставляют другие ресурсы, которые помогут вам жить в лучшем виде. свободная жизнь.

Несмотря на то, что это довольно новый блог о еде, влиятельная пара, стоящая за Make It Dairy Free, — опытные блоггеры, у которых есть еще один успешный блог для родителей.

Пищевые добавки

Рецепты, богатые питательными веществами, на Nutrition Stripped наполнены яркими фруктами и овощами, цельнозерновыми, орехами и семенами и вдохновляют на сбалансированный образ жизни без молока. Маккел Хилл, зарегистрированный диетолог и создатель «Метода осознанного питания», стремится помочь другим развивать здоровые отношения с едой.

Слово Verywell

Блоги о здоровье и благополучии могут вдохновить вас больше готовить дома и пробовать новые рецепты, но они также могут держать вас в курсе тенденций в области здоровья и питания, чтобы помочь вам оставаться здоровым и чувствовать себя лучше. Несмотря на то, что существует множество талантливых блоггеров и, казалось бы, бесконечное количество рецептов на выбор, помните, что любые рецепты, которые поощряют здоровую, сбалансированную диету с питательными продуктами, определенно стоит попробовать.

Полезных советов по приготовлению пищи — Better Health Channel

Здоровое питание не означает отказ от любимой еды.Ваши любимые рецепты можно легко адаптировать, чтобы обеспечить более здоровую альтернативу. Например, можно использовать посуду с антипригарным покрытием, чтобы уменьшить потребность в растительном масле. Овощи также можно приготовить в микроволновой печи или приготовить на пару вместо варки, чтобы сохранить ценные питательные вещества.

Есть много способов сделать пищу более здоровой. Ограничьте потребление жиров, сахара и соли и включите в свою готовку много овощей, фруктов, злаков, нежирного мяса и нежирных молочных продуктов. Продукты с добавлением жиров, сахара или соли менее полезны, чем продукты, в которых они содержатся в естественных условиях.

Сведите к минимуму количество жиров

Выбирайте постное мясо и обезжиренные молочные продукты и ограничьте количество обработанных пищевых продуктов, чтобы свести к минимуму скрытые жиры. Орехи, семена, рыба, соя, оливки и авокадо — все это более здоровые варианты, потому что они содержат незаменимые длинноцепочечные жирные кислоты, и эти жиры сопровождаются другими полезными питательными веществами.

Если вы добавляете жиры во время готовки, сведите их к минимуму и используйте мононенасыщенные масла, такие как оливковое и рапсовое.

Приготовление с низким содержанием жира начинается, когда вы делаете покупки:

• По возможности выбирайте продукты с пониженным или низким содержанием жира — например, молоко, сыр, йогурт, заправки для салатов и подливы.
• Выбирайте нежирное мясо и куриные грудки без кожи.
• Ограничьте употребление фаст-фудов, чипсов, чипсов, мясных полуфабрикатов, выпечки и пирогов, которые содержат большое количество жира.

Приготовление с низким содержанием жира

Рекомендации включают:

• Если вам нужно использовать масло, попробуйте кулинарные спреи или нанесите небольшое количество масла кисточкой для выпечки.
• Готовьте в жидкости (например, бульоне, вине, лимонном соке, фруктовом соке, уксусе или воде) вместо масла.
• Используйте нежирный йогурт, нежирное молоко, сгущенное обезжиренное молоко или кукурузный крахмал вместо сливок в соусах или супах.
• Когда овощи подрумяниваются, положите их на горячую сковороду, затем сбрызните маслом, а не добавляйте масло сначала в сковороду. Это уменьшает количество масла, которое впитывается овощами во время приготовления.
• Альтернативой обжариванию овощей на сковороде является их приготовление сначала в микроволновой печи, а затем на пару минут поджаривать под грилем.
• Используйте песто, сальсу, чатни и уксус вместо сметаны, масла и сливочных соусов.

Сохранение питательных веществ

Водорастворимые витамины хрупкие и легко разрушаются во время приготовления и приготовления.Чтобы свести к минимуму потери питательных веществ:

• Очищайте овощи, а не очищайте их от кожуры, так как многие питательные вещества находятся близко к коже.
• Овощи не варить в микроволновке или готовить на пару.
• Если вы любите варить овощи, используйте небольшое количество воды и не кипятите их слишком сильно.
• Включите в свой рацион больше рецептов жаркого. Жареные овощи готовятся быстро, чтобы сохранить их хруст (и связанные с ними питательные вещества).

Уменьшение количества соли

Соль является обычным усилителем вкуса, но исследования показывают, что диета с высоким содержанием соли может способствовать ряду проблем со здоровьем, включая высокое кровяное давление.Рекомендации по уменьшению количества соли:

• Не добавляйте соль в пищу автоматически — сначала попробуйте.
• Добавьте немного оливкового масла, уксуса или лимонного сока ближе к концу времени приготовления или к приготовленным овощам — это может усилить вкус так же, как соль.
• Выбирайте свежие или замороженные овощи, так как консервированные и маринованные овощи обычно упаковываются с солью.
• Ограничьте употребление соленых мясных продуктов, таких как салями, ветчина, солонина, бекон, копченый лосось, сосиски и куриный рулет.
• Выбирайте хлеб с пониженным содержанием соли и хлопья для завтрака. Хлеб и крупы являются основным источником соли в рационе.
• Йодированная соль лучше всего. Основной диетический источник йода — растительная пища. Тем не менее, появляются новые доказательства того, что австралийская почва может быть с низким содержанием йода, и поэтому растения, выращиваемые на ней, также содержат мало йода. Если вы едите рыбу хотя бы раз в неделю, потребность в йодированной соли снижается.
• Избегайте обработанных пищевых продуктов с содержанием соли, таких как ароматизированные макаронные изделия быстрого приготовления или лапша, консервированные или обезвоженные суповые смеси, чипсы и соленые орехи.
• Маргарин и масло содержат много соли, но не доступны разновидности «без добавления соли».
• Большинство сыров содержат очень много соли, поэтому ограничьте потребление или выберите сорта с меньшим содержанием соли.
• Сократите употребление соевого и томатного соусов, а также обработанных соусов и приправ (например, майонеза и заправок для салатов), поскольку они содержат большое количество соли.

Травы

Кулинарные травы — это листовые растения, которые придают аромат и цвет всем типам блюд.Они также богаты полезными для здоровья фитоэстрогенами. Во многих случаях травы могут заменить аромат соли и масла.

Помните:

• Травы имеют тонкий вкус, поэтому добавляйте их в готовку в последние несколько минут.
• Сушеные травы ароматнее свежих. Как правило, одна чайная ложка сушеных трав равна четырем чайным ложкам свежих.
• Помимо мясных блюд, зелень можно добавлять в супы, хлеб, горчицу, заправки для салатов, уксусы, десерты и напитки.
• Травы, такие как кориандр, имбирь, чеснок, перец чили и лемонграсс, особенно полезны в рецептах жарки на овощной основе.

Варианты бутербродов

Чтобы сделать бутерброд еще более полезным:

• Переключитесь на цельнозерновой хлеб с пониженным содержанием соли или цельнозерновой хлеб.
• Ограничьте спреды с высоким содержанием жира, такие как масло или маргарин. Вы не пропустите сливочное масло, если в вашем сэндвиче уже есть несколько вкусных ингредиентов.
• Используйте много овощей или начинок для салатов
• Ограничьте употребление спредов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как масло и сливочный сыр.Замените их тонкой пастой из арахисового масла или других ореховых паст, хумусом, нежирными сырными пастами или авокадо.
• По возможности выбирайте обезжиренные ингредиенты, например нежирный сыр или майонез.
• Постарайтесь сократить употребление обработанного мяса. Вместо этого используйте рыбу, такую ​​как лосось, тунец или сардины.
• Поджаренные бутерброды с запеченной фасолью.

Общие рекомендации по приготовлению здоровой пищи

К здоровым методам приготовления относятся:

• Приготовление на пару, запекание, приготовление на гриле, тушение, отваривание или микроволновая печь.
• Измените или исключите рецепты, которые включают сливочное масло или предлагают жарить во фритюре или тушить в животном жире.
• Избегайте добавления масел и сливочного масла; вместо этого используйте посуду с антипригарным покрытием.
• Не добавляйте соль в пищу во время приготовления.
• Снимите кожу с курицы и удалите жир с мяса.
• Ешьте больше свежих овощей и бобовых.
• Ешьте больше рыбы с высоким содержанием белка, низким содержанием жиров и высоким содержанием незаменимых жирных кислот омега-3.

Другие советы

Предложения включают:

• Потратьте немного времени на презентацию.У вас больше шансов получить удовольствие от еды, если она будет не только вкусной, но и привлекательной.
• Сделайте каждую трапезу событием. Накрыть на стол. Ешьте всей семьей. Дайте себе возможность насладиться едой, не отвлекаясь, например, от телевизора.
• Длительные депривации, такие как интенсивная диета, не работают. Позвольте себе время от времени получать удовольствие от чувства вины.
• Вы с меньшей вероятностью переедете, если будете есть медленно и наслаждаться каждым глотком.

Куда обратиться за помощью

• Австралийская ассоциация диетологов Тел.1800 812 942
• Ваш врач

Что нужно помнить

• Во многих случаях любимые рецепты можно изменить, чтобы они предлагали более низкое содержание жира.
• Выберите приготовление пищи на пару, запекание, гриль, тушение, кипячение или микроволновую печь вместо жарки во фритюре.
• Используйте посуду с антипригарным покрытием.
• Разогревайте овощи в микроволновой печи или готовьте на пару вместо того, чтобы варить их, чтобы сохранить питательные вещества.

Веганская диета — NHS

Веганская диета включает только растения (например, овощи, зерно, орехи и фрукты) и продукты, приготовленные из растений.

Веганы не едят продукты животного происхождения, в том числе молочные продукты и яйца.

Здоровое питание для веганов

Вы можете получить большинство необходимых питательных веществ, соблюдая разнообразную и сбалансированную веганскую диету.

Для здоровой веганской диеты:

• ешьте не менее 5 порций различных фруктов и овощей каждый день
• базовые блюда из картофеля, хлеба, риса, макаронных изделий или других крахмалистых углеводов (по возможности выбирайте цельнозерновые)
• некоторые альтернативные молочные продукты, такие как соевые напитки и йогурты (выбирайте варианты с низким содержанием жира и сахара)
• ешьте бобы, бобовые и другие белки
• выбирайте ненасыщенные масла и спреды и ешьте в небольших количествах
• пейте много жидкости (правительство рекомендует от 6 до 8 чашек или стаканов в день)

Если вы решите включить продукты и напитки с высоким содержанием жира, соли или сахара, употребляйте их реже и в небольших количествах.

См. Руководство Eatwell для получения дополнительной информации о здоровом питании.

Руководство Eatwell предназначено для вегетарианцев, веганов, людей любого этнического происхождения и тех, кто имеет нормальный вес для своего роста, а также тех, кто имеет избыточный вес.

Единственная группа, для которой Eatwell Guide не подходит, — это дети в возрасте до 2 лет, так как у них разные потребности.

Получение правильных питательных веществ из веганской диеты

При правильном планировании и понимании того, что составляет здоровую, сбалансированную веганскую диету, вы можете получить все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело.

Если вы не планируете свой рацион должным образом, вы можете упустить важные питательные вещества, такие как кальций, железо и витамин B12.

Веганы, беременные или кормящие грудью

Во время беременности и кормления грудью женщины, соблюдающие веганскую диету, должны получать достаточно витаминов и минералов для здорового развития своего ребенка.

Узнайте больше о вегетарианской и веганской диете для будущих мам.

Если вы воспитываете своего ребенка или ребенка на веганской диете, вам необходимо убедиться, что они получают широкий выбор продуктов, обеспечивающих энергию и витамины, необходимые для роста.

Узнайте о вегетарианских и веганских диетах для младенцев и детей.

Веганские источники кальция и витамина D

Кальций необходим для поддержания здоровья костей и зубов.

Невеганы получают большую часть кальция из молочных продуктов (молока, сыра и йогурта), но веганы могут получать его из других продуктов.

Хорошие источники кальция для веганов:

• зеленые листовые овощи, такие как брокколи, капуста и окра, но не шпинат (шпинат действительно содержит много кальция, но организм не может его переварить)
• обогащенная несладкая соя , рисовые и овсяные напитки
• тофу с кальцием
• семена кунжута и тахини
• бобовые
• черный и белый хлеб (в Великобритании кальций добавляется в белую и коричневую муку по закону)
• сухофрукты, такие как изюм , чернослив, инжир и курага

Порция сушеных фруктов 30 г считается 1 из ваших 5 раз в день, но ее следует есть во время еды, а не в качестве закуски между приемами пищи, чтобы уменьшить воздействие сахара на зубы.

Организму необходим витамин D, чтобы регулировать количество кальция и фосфата в организме. Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье костей, зубов и мышц.

Хорошие источники витамина D для веганов:

• воздействие солнечного света, особенно с конца марта / начала апреля до конца сентября — не забудьте прикрыть или защитить свою кожу, прежде чем она начнет краснеть или гореть (см. D и солнечный свет)
• обогащенные жирные пасты, сухие завтраки и несладкие соевые напитки (с добавлением витамина D)
• добавки витамина D

Прочтите этикетку, чтобы убедиться, что витамин D, используемый в продукте, не животного происхождения.

Веганские источники железа

Железо необходимо для производства красных кровяных телец.

Веганская диета может содержать большое количество железа, хотя железо из растительной пищи усваивается организмом хуже, чем железо из мяса.

Хорошие источники железа для веганов:

• бобовые
• цельнозерновой хлеб и мука
• сухие завтраки, обогащенные железом
• темно-зеленые листовые овощи, такие как кресс-салат, брокколи и зелень
• орехи
• фрукты , например, абрикосы, чернослив и инжир

Веганские источники витамина B12

Организму необходим витамин B12 для поддержания здоровья крови и нервной системы.

Многие люди получают витамин B12 из животных источников, таких как мясо, рыба и молочные продукты. Источники для веганов ограничены, и может потребоваться добавка витамина B12.

Источники витамина B12 для веганов:

• сухие завтраки, обогащенные витамином B12
• несладкие соевые напитки, обогащенные витамином B12
• дрожжевой экстракт, такой как Marmite, обогащенный витамином B12

Веганские источники омега- 3 жирные кислоты

Омега-3 жирные кислоты, в первую очередь содержащиеся в жирной рыбе, могут помочь сохранить здоровье сердца и снизить риск сердечных заболеваний при употреблении в пищу в рамках здорового питания.

Источники омега-3 жирных кислот, подходящие для веганов, включают:

• льняное (льняное) масло
• рапсовое масло
• соевое масло и продукты на основе сои, такие как тофу
• грецкие орехи

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что Омега-3 жирные кислоты могут не иметь таких преимуществ в снижении риска сердечных заболеваний, как жирная рыба.

Но если вы следуете веганской диете, вы все равно можете заботиться о своем сердце, ежедневно съедая не менее 5 порций различных фруктов и овощей, сокращая потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и наблюдая за тем, сколько соли вы едите. .

Последняя проверка страницы: 2 августа 2018 г.
Срок следующего рассмотрения: 2 августа 2021 г.

рецептов здорового питания — вкусно

1449 рецептов

Жаждете большего баланса? В этих простых рецептах используются цельные продукты и полезные ингредиенты, которые помогут вам приготовить (и почувствовать себя!) Наилучшим образом.От суперпитательных обедов до белковых закусок и десертов без добавления сахара — эти идеи будут подпитывать вас всю неделю.

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

{{#Предметы}}

Представлено {{brand.