Здоровое питание школьников | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

 

источник фото: depositphotos.com

Как понятно из названия статьи, речь пойдет о немаловажном вопросе – здоровом питании школьников.
Питание школьников – фундамент психического и физического здоровья. С помощью продуктов можно как укрепить здоровье, так и разрушить его. Здоровое питание – это залог правильного развития. Поэтому все родители с раннего возраста должны прививать своим детям правила здорового питания.
Здоровое питание школьников

Во-первых, правильное питание поможет ребенку лучше учиться и развиваться духовно. Например, рыба содержит вещества, улучшающие мозговую деятельность и повышающие внимание. В то же время фаст-фуд содержит много холестерина, который накапливается в сосудах и приводит к ухудшению кровоснабжения, что отражается на снижении умственной активности.

Во-вторых, привыкнув к правильному питанию, маленький человек сохранит эту привычку и в дальнейшей жизни, чем избежит многих проблем со здоровьем.

Каждый день ваш ребенок должен получать вместе с пищей необходимые минералы и витамины, углеводы, белки, клетчатку, «правильные» жиры.

У ребенка обязательно должен быть разнообразный рацион. Нельзя, чтобы школьник в течение дня ел одно и то же несколько раз. Учеными доказано, что дети, ежедневно получающие и овощи, и фрукты, и злаки, и мясо, и кисломолочные продукты, более работоспособны и внимательны в школе, имеют более высокий энергетический уровень.

Утро для большинства родителей школьника – беспокойная часть дня: нужно принять душ, нанести макияж, собраться на работу и в добавок собрать ребенка в школу! Но не поленитесь встать на полчаса раньше и приготовить полезный завтрак своему ребенку! Ведь именно от этого зависит его здоровье! Чем обычно мы ограничиваемся? На быструю руку делаем несколько бутербродов и эти же самые бутерброды даем в школу. А завтрак, как доказали ученые – самый важный прием пищи. Именно завтрак заряжает на весь день энергией. Кроме того, именно утром отмечается самая высокая усвояемость пищи. Поэтому не ленитесь и готовьте полноценный завтрак.

На завтрак прекрасно подходят различные каши: овсяная, манная, гречневая. Предложите ребенку стакан молока. На завтрак можно дать и сваренные вкрутую яйца, сделать омлет… Вариантом масса. В школу дайте ребенку пару яблок, йогурт, бутерброд с маслом и сыром – это намного полезнее, чем копченая колбаса.

В обед ребенок обязательно должен съедать первое (после прихода со школы) – благодаря этому можно избежать многих проблем с пищеварением.

Обязательно проследите за тем, чтобы каждый день ваш ребенок ел свежие фрукты и овощи, причем как можно больше. Чаще варите компоты, покупайте соки. Не давайте газированных напитков – от них портятся зубы и возникают проблемы с лишним весом. Не давайте крепкий черный чай – лучше замените его зеленым. По возможности готовьте свежевыжатые соки.

Следите за тем, чтобы ежедневно ребенок получал полноценный ужин. На ужин обязательно давайте мясо (только не жирную свинину и колбасу) – отдайте предпочтение говядине, кролику, курице, индейке, телятине. Несколько раз в неделю давайте рыбу.

Обязательно пару раз в неделю в рационе ребенка должны присутствовать кисломолочные продукты – кефир, творог, йогурт.

Не нужно покупать школьнику всякую нездоровую пищу типа фаст-фуда, чипсов, сухариков и тому подобного. Вместо шоколадных конфет предложите кисель, мед, сухофрукты. Конечно, это не значит, что школьнику вообще нельзя давать шоколад и колбасу. Этим вы только добьетесь того, что ребенок будет втихаря есть запрещенные продукты, а повзрослев, только ими и будет питаться. Поэтому стоит объяснить ребенку, почему, например, вы будете давать ему шоколадный батончик только раз в неделю, а не каждый день. Ребенок должен понимать, что нездоровая пища – это вредно.

Следите за тем, что ест ваш ребенок – именно в школьные годы можно привить здоровые привычки в питании, которые останутся на всю жизнь.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 926

Рецепты здорового питания

Хорошая еда является одним из наибольших удовольствий в жизни. Но далеко не всегда вкусно означает полезно. Большинство людей ошибочно полагают, что здоровые продукты – это совершенно безвкусная и однообразная пища, поэтому отказываются включить ее в свой рацион. Как результат – ожирение, возникновение психологических проблем, ухудшение работы головного мозга, развитие онкологических и хронических заболеваний, повышение уровня смертности.

Правильное питание – залог хорошего самочувствия и активной деятельности любого человека. Но знаете ли вы, что нужно и можно употреблять в пищу? В данном разделе мы собрали лучшие

рецепты здорового питания и готовы рассказать вам, какие продукты помогут улучшить ваше состояние здоровья и избежать развития самых тяжелых заболеваний.

Как влияет диета на человеческий организм? В чем польза рецептов здорового питания?

Помните, что тело любого человека нуждается в энергии для поддержания нормальной работы и жизнедеятельности организма. Вы получаете ее от питательных веществ в пище, которую употребляете – в основном, углеводов, жиров и белков. Минералы, витамины и другие питательные вещества также важны в вашем ежедневном рационе. Они помогают организму оставаться здоровым, защищают его, улучшают работу иммунной системы и всех внутренних органов.

Благодаря простым рецептам здорового питания, представленным у нас на сайте, вы сможете с легкостью придерживаться правильного режима питания и, как следствие:

• Предотвратить развитие многих серьезных заболеваний (сердечно-сосудистых болезней, сахарного диабета, инсульта) и уменьшить вероятность появления простудных инфекционных патологий.
• При наличии какой-либо болезни ускорить и облегчить процесс выздоровления.
• Снизить и стабилизировать кровяное давление.
• Уменьшить риск развития онкологических заболеваний.
• Снизить высокий уровень холестерина в крови.

Кроме того, при употреблении блюд по рецептам здорового питания, вы сможете сбросить вес, улучшить физическое состояние своего организма и работу всех внутренних систем.

В чем особенность правильного питания?

Существует различные типы диет, которые подразумевают под собой употребление разных продуктов. К примеру, люди, придерживающиеся принципов сыроедения, отказываются от любой термически обработанной пищи, а вегетарианцы полностью исключают из своего рациона продукты животного происхождения. Они ограничивают себя во вредной еде и обеспечивают регулярное поступление полезных продуктов в организм, а, благодаря рецептам здорового питания, их рацион можно еще более усовершенствовать и разнообразить. Что уж тут говорить о более привычном для нас сбалансированном питании?

Сбалансированная диета, как правило, подразумевает под собой употребление продуктов из 5 основных групп:

1. Углеводистые пищевые продукты, такие как хлеб, рис, картофель, макаронные изделия.
2. Фрукты и овощи.
3. Молоко и молочные продукты.
4. Белковая пища. Она включает в себя мясо, яйца, рыбу и другие немолочные источники белка (в том числе орехи, тофу, бобы).
5. Жирные и сладкие продукты. Лишь небольшая часть из них должна входить в ваш рацион.

Но, помимо правильного рациона и приготовления пищи по

простым рецептам здорового питания, необходимо учитывать еще несколько факторов, оказывающих влияние на здоровье человека:

1. Баланс между физическими упражнениями и приемом пищи.
2. Употребление воды, а не кофе, чая или других сладких напитков.
3. Отказ от вредных привычек и наркотических веществ.

Только при соблюдении всех норм здорового питания, правильном режиме дня и активном образе жизни возможно максимальное улучшение состояние здоровья человека.

Учтите! Чтобы питаться здоровой пищей, необходимо уметь ее правильно готовить, сохраняя все полезные свойства еды. Кроме того, следует помнить о таком понятии, как совместимые и не совместимые продукты. Неправильно сочетая пищевые продукты в рецепте, вы рискуете получить несварение желудка. При этом могут наблюдаться гниение и брожение, плохое самочувствие и упадок сил. Возможно развитие заболеваний.

Мы же предлагаем вам готовить блюда по рецептам здорового питания. 

Рецепты здорового питания: простой и вкусный завтрак Рецепты здорового питания из 5 самых полезных продуктов Самые полезные блюда для женщин Простые рецепты здорового питания для идеального веса Рецепты здорового питания: лучшие блюда для беременных Рецепты блюд из цельного зерна

рецепты вкусных и полезных блюд. Детские рецепты блюд на каждый день

Молодой растущий организм особенно нуждается в сбалансированном меню. Процесс приучения к здоровому питанию длительный и не самый простой, однако важно с детства приноровить ребёнка к правильному рациону и ограничить его потребление вредных продуктов, не имеющих ценности для организма

Что же такое детское здоровое питание? Что должно быть в меню ребёнка?

• как можно больше свежих фруктов, ягод и овощей,
• лёгкие овощные бульоны,
• запечённые, отварные блюда,
• продукты, способные обеспечить суточную потребность растущего организма в белках, углеводах, витаминах и жирах.

Кроме того, важно:

• отсутствие в рационе сухариков и чипсов,
• минимум жареного, отказ от переработанной пищи (консервов, полуфабрикатов и пр.),
• употребление сахарного и мучного в небольших количествах или отказ от них,
• чёткий режим питания, частое поступление пищи в организм маленькими порциями.

Важно научить подросшего ребёнка читать состав продуктов и определять вредные компоненты. Даже «безобидные» якобы натуральные продукты со сроком годности в полгода и печенье содержат пальмовое масло, консерванты и прочую «химию». Поэтому лучше готовить и печь самим. Вместо того, чтобы купить отсыревший «продукт» на маргарине к чаю, испеките полезное овсяное печенье, сделайте нежный пудинг, кашу с ягодами или рагу. Пусть малыш ест домашнее и полезное!

Здоровое питание для детей до 3 лет

В меню ребёнка до 3 лет должны быть следующие продукты в определённом количестве.

Главное в питании малыша – материнское молоко, позволяющее получать малышу все полезные вещества и необходимые элементы. Спустя год кормления, качество лактации снижается. Молока становится меньше, и обеспечить малыша всеми необходимыми веществами становится проблематичной задачей. На этом этапе вводится прикорм.

Сначала для ребёнка выбирают блюда из продуктов, не способных вызвать аллергические реакции и при этом приносящих организму неоценимую пользу. Овощи – источник фитонцидов, органических кислот, минеральных веществ, витаминов.

• Картофель удовлетворяет потребность в витамине С, РР, В, К, фосфоре и железе. Употребление корнеплода способствует улучшению пищеварения, укреплению сердца и сосудов.
• Цветная капуста богата . Она легко усваивается, поэтому её можно давать малышу без опаски.
• Свёкла содержит антоцианы, положительно влияющие на органы пищеварения и стенки сосудов.
• Тыква богата бета-каротином, полезного для здоровья глаз и слизистых оболочек.

Прикорм из овощей вводят с шести месяцев в виде пюре. Первые порции должны составлять 60-100 г.

Фрукты – источник витаминов С, А, фолиевой кислоты, балластных веществ и пектинов. Свежие плоды способствуют укреплению пищеварения, иммунитета. Начинать прикорм лучше с гипоаллергенных, некислых фруктов: груш, бананов, яблок. Фруктовое пюре вводят в рацион с 6 месяцев, начиная с 1 ч. л. ложки.

Сладкое хорошо только в меру. Фактически сахар обеспечивает поступление веществ, энергетически важных для растущего организма. Тем не менее, он способен вызвать аллергические реакции, особенно у тех детей, которые склонны к диатезу. Поэтому при необходимости дать ребёнку что-то сладенькое, лучше ограничиться свежими или сушёными фруктами, ягодами. Малышу можно давать муссы из манной крупы и фруктов, каши.

Питание в детском саду

В детском саду рацион для всех одинаков. Меню составляют квалифицированные педагоги, которые приучают малышей к традиционной «взрослой» пище. Ребята едят каши, кисели, супы. Все витамины поступают в нужном объёме, питание сбалансировано. В то же время, если ребёнок не переносит какой-либо продукт или он ему не показан, в саду можно решить данный вопрос в индивидуальном порядке, поговорив с педагогами.

Меню в детском саду рассчитано на возраст. Малыши до 3 лет получают около 1500 ккал в сутки, ребята постарше – 1900 ккал.

Питание для детей 3-7 лет

Меню для ребёнка дошкольного возраста должно подготовить его мышцы и мозг к физическим и умственным нагрузкам в школе.

Педиатры выделяют несколько принципов правильного меню для детей от 3 до 7 лет.

• Поскольку ребята дошкольного возраста не любят сидеть на месте, им нужны источники энергии – углеводы. Эти вещества содержат фрукты, цельнозерновые изделия и каши. Употребляя эти блюда на завтрак, ребёнок будет активным весь день.
• Для растущего малыша важен белок – строительный материал тканей. Этот элемент содержится в фасоли и многих иных продуктах. Для нормального развития организм должен обязательно получать белки.
• Важна энергетическая сбалансированность. Белки, жиры и углеводы должны поступать в соотношении 30/20/50%. При серьёзном нарушении «золотого правила» правильного питания меняется обмен веществ.
• Суточная калорийность меню ребят дошкольного возраста составляет 2000 ккал. На завтрак съедается 25% от дневной нормы, на обед – 35-40%, на полдник – 15%, на ужин – 20-25%.
• Меню должно быть разнообразным. У ребёнка дошкольного возраста активная фаза роста, и в этот период важно полностью обеспечить его витаминами, минералами и других полезными веществами.

Все продукты желательно готовить родителям из натуральных продуктов, выращенных в экологически чистой местности, а не покупать в магазине «консервированную химию».

Питание для детей 7-14 лет

Меню детей 7-14 лет постепенно приближается к меню взрослого. В период непрерывного роста, подросткового созревания важно обеспечить ребёнку полноценное калорийное питание. Но надо учитывать, что острое и жирное пользы не принесёт, тогда как натуральный вкус блюд и минимальная термообработка продуктов способны питать растущий организм. Блюда, закуски должны содержать минимальное количество перца и соли. Блюда для детей 7-14 лет тушат, парят, варят. Салаты нарезаются мелко.

Подростковый возраст – пора гастритов. Важно следить за регулярностью приёма пищи ребёнком, чтобы он не терпел в школе 6 уроков без еды, а обедал со всеми. В качестве перекуса на переменах детям дают фрукты, орехи. В рюкзаке школьника обязательно должна быть вода. Её необходимо выпивать 1,5 л в сутки.

Питание для детей 14-18 лет

Старший школьный возраст – пора психоэмоциональных нагрузок и экзаменов. В этот период важно включать в рацион продукты, стимулирующие интеллектуальные и энергетические ресурсы организма: овсяную кашу на фруктах, овощи, орехи, цельнозерновой хлеб. Особое внимание стоит уделить питанию в пору экзаменов – пища должна содержать большое количество витамина В, который укрепляет функции нервной системы. Овощи и фрукты потребляются 3-4 раза в день, не менее.

Перед экзаменами необходимо восполнить запас витаминов, так как весной наблюдается авитаминоз, и количества полезных веществ недостаточно для нормального функционирования организма.

Здоровое питание для детей предусматривает качественные свежие продукты. По мере развития ребёнка, укрепления его жевательного аппарата жидкая пища сменяется на твёрдую, меню становится разнообразным.

Питание ребенка — это залог его полноценного развития. С самого рождения родители закладывают основу для детского здоровья. Еда для детей должна быть полезной, вкусной и питательной. Для правильного формирования всех систем детского организма и костного скелета нужен полноценный рацион.

Правила питания

Еда для детей уже с первых дней жизни должна быть подобрана с учетом особенностей организма и пищеварительной системы. Блюда должны содержать максимум полезных веществ, которые легко усваиваются.

Завтрак — плотный и питательный. Полдник — более легкий. На обед приходится максимум питательных веществ. Ужин для ребенка примерно равноценен завтраку по калорийности.

Пища должна быть теплой, чтобы она лучше усваивалась. Полностью исключают из детского рациона жирную и жареную еду. Нельзя перекармливать ребенка, а также заставлять его кушать.

Для правильной работы пищеварительной системы весь дневной рацион разделяют на 4-5 приемов пищи. Основными продуктами в питании ребенка являются: мясо и рыба, яйца, кисломолочные продукты, творог, крупы, овощи и фрукты, хлеб.

Белки, жиры, углеводы

Еда для детей должна быть сбалансированной. Белок необходим для формирования костного скелета и умственного развития. Его недостаток снижает иммунитет, умственную и физическую активность. Животный белок содержит незаменимые для детского организма вещества, отвечающие за кроветворение и строение костной ткани.

Умеренное количество жиров должно присутствовать в ежедневном рационе ребенка, так как они являются источниками витаминов А и Д. Они, в свою очередь, повышают иммунитет, положительно влияют на рост и развитие. Растительные и животные жиры должны составлять около 15 % от дневного рациона.

Углеводы — это энергия и заряд бодрости на целый день. Их количество не должно превышать 30 % от рациона, так как превышение приводит к избыточному весу. Если у ребенка после еды болит живот, необходимо исключить сложные углеводы в виде бобовых, картофеля и хлебобулочных изделий.

Витамины

Норма еды для ребенка составляет от 1300 до 2000 калорий в сутки. В рационе должны быть сбалансированы витамины и питательные вещества. Обязательно включают в меню фрукты и овощи.

Главные витамины в рационе ребенка — это А и D. Они отвечают за умственное и физическое развитие. Витамин А поддерживает нормальный цвет кожи, участвует в формировании хорошего зрения. Он содержится в таких продуктах, как:

• Тыква.
• Абрикосы.
• Болгарский перец.
• Облепиха.

Витамин D полезен с самого рождения. Он участвует в формировании костей, улучшает всасывание кальция. Его содержит:

• Куриный желток.
• Сливочное масло.
• Жирная рыба и печень трески.

Витамин С защищает организм от воздействия микробов, повышает иммунитет. Он улучшает всасывание и усвоение железа. Содержится в шиповнике, смородине, цветной капусте.

Для кровеносной системы важен витамин В. Он отвечает за работу головного мозга. Содержится в свиной и говяжьей печени, крупах.

Молочные продукты

Рассказывая детям про еду, нужно делать это как можно проще. О пользе продуктов знает каждый родитель. Кальций отвечает за развитие костного скелета. Молочные продукты должны быть в рационе каждого ребенка:

Обязательно в ежедневном рационе должно быть сливочное масло. Если ребенок не хочет кушать творог или пить молоко, на помощь придут рецепты блюд, в которых необходимы эти продукты. Запеканки, десерты, дополненные свежими ягодами и фруктами, придутся детям по душе.

Хлебобулочные изделия

Выпечку любят не только дети, но и взрослые. Специалисты рекомендуют цельнозерновой хлеб, так как он положительно влияет на работу кишечника. Не рекомендуется кормить детей свежеиспеченной выпечкой.

Макароны должны быть приготовлены из твердых сортов пшеницы. Отличным решением станет домашняя лапша, сделанная своими руками.

Фрукты и овощи, каши

Еда для детей должна быть разнообразной и полезной. Фрукты и овощи включают в рацион круглый год. Дневная норма — около 250 грамм. Свежие фрукты и ягоды — это источник витаминов и микроэлементов.

Свежевыжатые соки, как из фруктов, так и из овощей, полезны и питательны. Если нет возможности приготовить их самостоятельно, выбирают продукт, предназначенный для детского питания. Норма сока в день — не более одного стакана.

Каши станут отличным источником клетчатки, наравне с фруктами и овощами. Они улучшают работу кишечника, заряжают энергией на целый день. Если родители не знают, что можно из еды ребенку, то каши — это лучшее решение. Самыми полезными являются:

• Перловая.
• Гречневая.
• Рисовая.
• Пшенная.
• Пшеничная.

Каши можно готовить монокомпонентные или соединять несколько видов круп вместе.

Питание детей в год

Перевод ребенка с грудного молока или смеси на простую пищу начинается в 6-7 месяцев от рождения. С этого момента перед родителями стоит важная миссия приготовления детского меню. Еда ребенка в год должна быть сбалансированной, содержать полезные витамины и минералы.

На завтрак обязательно должна быть каша. Вкусный и полезный рецепт:

1. Небольшой кусочек кабачка и половинку яблока трут на мелкой терке.
2. Стакан геркулесовой крупы засыпают в чашу мультиварки, заливают водой. Затем добавляют кабачок и яблоко.
3. Кашу варят на необходимом режиме. Перед подачей добавляют небольшой кусочек сливочного масла.

На обед детям рекомендованы овощные супы, сваренные на воде или мясном бульоне. Уже с 8-месячного возраста можно кормить ребенка пюре. Сделать его очень просто, сварив суп. Такое пюре будет полезным и питательным.

На ужин можно приготовить малышу рыбные котлетки:

1. Рыбное филе прокручивают на мясорубке или измельчают блендером.
2. Отваренную заранее морковь очищают, мелко нарезают.
3. В молоке или воде вымачивают два кусочка хлеба.
4. Все компоненты соединяют, формируют котлеты и готовят на пару.

Детское питание требует от родителей тщательного подбора продуктов для приготовления блюд. После переедания могут появиться боли после еды у ребенка, поэтому важно следить за объемом порции.

Пример ежедневного меню

Рацион ребенка делится на 4-5 равноценных приемов пищи. Часто родители задаются вопросом о том, как разнообразить меню и что приготовить. Примерный список блюд поможет решить этот вопрос:

Нельзя заставлять ребенка кушать, это плохо сказывается на работе кишечника. Для усвоения пищи на завтрак и ужин выделяется от 25 минут, на обед — около 30 минут. Во время еды ничего не должно отвлекать ребенка.

Сбалансированное, полезное питание — это залог правильного развития ребенка. Родители должны подавать детям пример поведения за столом, прививать правильные привычки.

Здоровье человека в очень большой степени зависит от того, что он употребляет в пищу. Именно еда может повысить иммунитет, работоспособность, качество жизни и отодвинуть барьер старости. Но со всем этим в состоянии справиться только правильное питание.

Дневной рацион обязательно должен быть сбалансирован. Это значит, что в него должны входить все необходимые для организма вещества: жиры, углеводы и белки.

Чтобы питание было полноценным, надо соблюдать примерное соотношение его составляющих в сутки:

• белки – до 20%,
• жиры – до 25%,
• углеводы – 50-60%.

При физической работе или занятиях спортом потребление белков необходимо повысить до 40% от дневного рациона.

Вот несколько «постулатов», или рецептов для дальнейших правильных действий, без соблюдения которых не может идти речь о правильном питании.

1. Для того чтобы иметь крепкое здоровье, надо ежедневно употреблять в пищу фрукты и овощи: они обладают в достаточном количестве витаминами и микроэлементами. Кроме того, их клетчатка способна повысить обмен веществ организма, очистить его от шлаков и полезна для работы пищеварительного тракта. Овощи, фрукты, а также ягоды желательно употреблять в сыром виде.
2. О напитках: в день рекомендуется выпивать не менее 1,5 литра чистой воды из-под фильтра. А различные соки, чаи, компоты и другая жидкая пища должны составлять еще 1 литр.
3. И что очень важно: блюда при правильном питании очень необходимо правильно приготовить. Если продукты отваривать, готовить на пару, запекать, то и питание станет здоровым. А при жарке, если ее не избежать, надо использовать оливковое масло, и процесс ее не должен быть долгим. В любом случае нельзя допускать переваривания продуктов, ведь еда тогда не будет вкусной и полезной.
4. Наиболее правильное питание – разнообразное. Для того чтобы организм не привыкал к одной и той же пище и получал в полной мере жиры, белки, углеводы и витамины, надо разнообразить рацион.
5. Здоровое питание — 3-5-разовый прием пищи в течение дня. Если отсутствует возможность полноценно поесть, допустим, из-за графика работы, то еда должна быть приготовлена дома заранее. Такой режим питания не позволит переедать, что положительно скажется на здоровье. Для правильного психологического самочувствия можно устраивать «дни отдыха» от здоровой пищи 1-2 раза в месяц для разгрузки нервной системы.
6. И важно во время еды тщательно пережевывать каждый кусок пищи, чтобы не портить себе желудок и здоровье в целом. Пережевывать необходимо не менее 20 раз. Как говорится, кто долго жует, тот долго живет. И никакие рецепты блюд не помогут, если сам человек не будет помогать себе.

Из таблицы можно видеть, каким продуктам надо отдать предпочтение, а от каких отказаться.

Эта информация и приведенный ниже список рекомендаций помогут составить простые рецепты правильного питания на каждый день и на праздники.

В каких продуктах находятся нужные белки	Рыба и морепродукты, молочные и кисломолочные продукты, птица, нежирное мясо, яичные белки.
В каких продуктах находятся полезные сложные углеводы	Рис, гречка, макароны из твердых сортов пшеницы, бобовых, злаковые, хлеб грубого помола.
Продукты, содержащие клетчатку	Овощи, фрукты, орехи, бобовые, зерновые культуры.
Продукты, содержащие полезные растительные жиры и омега-3 жирные кислоты	Рыба, растительные масла, сушеные белые грибы, чечевица, картофель, чеснок.
Продукты, содержащие вредные животные жиры	Жирное мясо, жирные молочные продукты.
Вредные продукты и напитки	Колбаса, сосиски, жирное мясо, маргарин, выпечка, алкоголь, лимонады, копчености, майонез, фаст-фуд, все сладости, энергетики.

Примерное меню на день

Рецепты полезных блюд можно создать и самим на основе нашего примерного меню.

• На завтрак можно съесть яичные белки, приготовленные в микроволновке или в сковороде, но без желтков. Затем — овсяную кашу или любую другую, выпить стакан нежирного молока или йогурт.

• Обед должен быть сытным: вторые блюда можно приготовить с большим разнообразием. Например, отварной рис или гречка, макароны из твердых сортов пшеницы, филе курицы или индейки. Будет кстати салат из свежих овощей.
• Полдник легкий, подойдут любые фрукты или овощи.
• На ужин можно сделать винегрет или овощное рагу, отварить рыбу или приготовить ее на пару.

Рецептами для правильного питания на каждый день каждая хозяйка бывает богата. Но со временем они забываются. Может быть, наша подборка позволит вспомнить забытое или подаст новые кулинарные рецепты? И хозяйка не будет ломать голову над тем, что приготовить сегодня, чтобы было вкусно и полезно.

Что можно приготовить на завтрак?

Простые рецепты правильного питания очень легко освоить. Надо только или вспомнить забытое, или взять что-то новое в свою копилку.

Главное – захотеть постичь это новое

• Молоко нежирное – 1 л
• Крупа кукурузная – 1 ст.
• Масло слив.
• Соль — щепотка
• Сахар на вкус

Крупу промыть, засыпать в мультиварку, положить масло, соль, сахар. Влить молоко и готовить в режиме «Каша на молоке» до окончания варки.

Вкусные и полезные блюда для обеда

• Морковь – 2-3 шт.
• Луковица – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Масло раст. – 1 ст. л.
• Щепотка соли, карри, сухой имбирь
• Сливки — 200 мл
• Отвар из овощей или мяса – 3 ст.

Лук нарезать и тушить в масле до мягкости и прозрачности. Морковь помыть и после очистки нарезать некрупными кусочками.

Картофель почистить и так же нарезать.

Овощи варить на бульоне до мягкости. Добавить к ним специи, соль и обжаренный лук.

Кастрюлю снять с огня и дать овощам схлынуть. Затем довести с помощью блендера до пюреобразного состояния и добавить сливки. Поставить снова на огонь и дать закипеть. Это вкусное и полезное блюдо может согреть осенним или зимним днем своим уютным цветом.

Его горячо любят болгары, хотя он и холодный. Он низкокалориен, но довольно сытен. Приготовить его можно за несколько минут. Как же называется этот загадочный «незнакомец»? Это знаменитый

суп «Таратор»

• Огурец средний свежий – 2 шт.
• Кефир обезжиренный – 1 ст.
• Чеснок – 1 зубок
• Грецкие орехи молотые — 2 ч. л.
• Зелень мелко порубленная (кинза, петрушка) — 1 ст. л.

Огурцы очистить, нарезать мелко кубиками или брусочками. Залить кефиром, добавить чеснок мелко порубленный и орехи, зелень, слегка посолить. Все ингредиенты смешать и дать блюду постоять пять минут для полного раскрытия ароматов специй. Если оно получилось густое, то перед едой не лишним будет добавить лед или очень холодную воду.

И на обед, и на ужин – всегда хороши!

Рецепты здорового питания далеко не всегда предполагают дорогостоящую пищу – этим они особенно ценны. Порой из обычных продуктов, приобретенных в супермаркете, можно приготовить настоящий шедевр, который может стать вашим фирменным блюдом.

• Гречневая крупа — 1,5 ст. (300 мл)
• Грибы сушеные белые – 0,5 ст.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Масло оливковое или подсолнечное — 2 ст. л.
• Сельдерей (сухой корень) – 1 ч. л.
• Соль на вкус

Сухие грибы обмыть в теплой воде. Если нужно — измельчить. Высыпать в кастрюлю. Влить три стакана воды и оставить на ночь.

Вынуть грибы и откинуть на сито. Но воду не выливать, а подогреть на среднем огне, не кипятить.

Гречку и грибы высыпать в кастрюлю, добавить сельдерей, посолить, залить настоем от грибов. Жидкость должна быть выше крупы на 4-5 см. Варить гречку при сильном кипении 10 минут, потом 10 минут на огне поменьше.

Мелко нашинковать лук и быстро обжарить до золотистого цвета в масле.

Когда гречка сварится, надо к ней добавить обжаренный лук, не перемешивая. Укутать кастрюлю, чтобы гречка дошла в тепле (15-20 мин.). Перед тем, как подать на стол, гречку надо осторожно перемешать с луком. Это вкусное блюдо будет хорошо сочетаться со свежевыжатым апельсиновым соком.

• Рис отварной – 150 г,
• Горошек (консервированный) и кукуруза – по полстакана,
• Сардины (консервированные) – 190 г,
• Огурец, лук зеленый, петрушка
• Перец и соль на вкус

Красиво нарезать огурец. Разделить сардины на мелкие кусочки и перемешать с рисом. Красиво и мелко покрошить петрушку и зеленый лук. Перемешать все ингредиенты.

• Сыр твердый 150 г
• Кукуруза (из банки, консервированная)
• Изюм — горсточка
• Чеснок — зубок
• 1-2 ст. л. домашнего майонеза

Сыр нарезать кубиками, добавить кукурузу. Чеснок измельчить и выложить к сыру и кукурузе. Изюм залить кипятком, распарить минут пять, затем воду слить и добавить изюм в салат. Заправить салат домашним майонезом и подавать к столу!

Рецепты блюд для детей

Для детей в детском и в подростковом возрасте особенно важна вкусная, а тем более здоровая пища. В этот период рост его очень активен, он растет и наращивает мышечную массу, у него развиваются все органы, в том числе формируется скелет.
Дети и подростки должны есть не менее четырех раз в день. Рецепты правильного питания для детей должны быть особенными.

Конечно, не все дети могут есть по утрам, поэтому завтрак для ребенка должен быть легким и приятным. Оптимальным завтраком для ребенка могут стать каши, творог, омлеты с разными вкусными добавками. До обеда у ребенка должен быть перекус. Если он не обедает в школе, родители должны дать ему с собой орешки, фрукты, бутерброд с сыром или отварным мясом, сок.

Здоровый обед для ребенка, после того как он придет из школы, обязательно должен состоять из супа, мяса или рыбы с гарниром. В его качестве могут служить отварные или тушеные овощи, бобовые, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы или картофельное пюре.

Ужин вашего ребенка обязательно должен быть горячим. Это может быть рыба или нежирное мясо с гарниром из овощей или риса.

Конечно же, детям необходим молочный белок, норма для школьника — два стакана молока, йогурта или кефира в день.

Картофель – 4 шт.

Зелень — 50 г

Фарш – 200 г

Куриное яйцо – 1 шт

Измельченные сухари — 3 ч. л.

Щепотка соли, черный перец.

В фарш разбить яйцо, положить панировочные сухари, добавить соль и перец. Фарш до однородности вымесить и сформовать шарики величиной примерно с грецкий орех.

Картофелины почистить, некрупно нарезать. В два литра кипятка заложить картофель и варить около15 мин., предварительно посолив. Положить в бульон фрикадельки, готовку продолжить еще 10 минут.

Снять с огня кастрюлю и дать супу настояться 10 мин. Подавать на стол его нужно со свежей зеленью.

Вкусные рецепты для праздничного дня могут стать любимыми и для взрослых, и для детей.

Чернослив в кляре

Чернослив — 10 шт.

Сметана — 30 г

Белок одного яйца

Масло слив. — для смазки

Мука – 2 ст. л.

Сахар – на вкус

Чернослив замочить. Когда он станет мягким, удалить косточки. Смешать муку с сахаром и сметаной. Взбить в пену белок и осторожно, движениями снизу вверх, ввести в смесь. Сковороду смазать маслом, затем выложить на нее подготовленный и обсушенный чернослив. После этого аккуратно залить его кляром, поставить сковороду в духовку для запекания до румяной корочки.

Правильное питание – залог здоровья семьи

Правилами здорового питания нужно постоянно заниматься – они не настолько сложны, как может показаться.

Это должно стать хорошей привычкой, а не недельной диетой.

Тем более, что от вас требуется только желание готовить здоровую и вкусную пищу из полезных продуктов, но готовить правильно. А это не сложно. Надо не забывать о том, что от вас зависит здоровье ваших близких. С удовольствием готовьте вкусную и полезную еду!

Прикладываем ниже очень полезное видео о том, как правильно питаться.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Здоровое питание ребенка является залогом его правильного развития . К примеру, в фаст-фуде содержится много холестерина, который, как известно, ухудшает кровоснабжение организма и снижает умственную активность. А рыба, благодаря своим полезным веществам, повышает внимание и улучшает мозговую деятельность. Поэтому поможет ему развиваться духовно и лучше учиться .

А если ребенок с детства привыкнет питаться правильно, то он и во взрослой жизни он будет придерживаться принципов здорового питания.

Основы здорового питания для детей

Здоровое питание для детей должно включать в себя «правильные» жиры, белки, витамины, углеводы, клетчатку и минеральные вещества .

Нельзя давать в течение дня одни и те же блюда, рацион у ребенка должен быть разнообразным. У детей, ежедневно получающих и мясо, и овощи, и фрукты, и злаки, и кисломолочные продукты имеют большую работоспособность и внимательность в школе.

Самым важным приемом пищи для детей является завтрак , потому что именно он на весь день заряжает их энергией. Здоровым питанием для детей на завтрак являются различные каши с молоком: гречневая, овсяная, манная. Можно дать ребенку омлет или вареные яйца. Вместо бутерброда с колбасой положите своему малышу бутерброд с маслом и сыром, йогурт, пару яблок.

В обед, после возвращения из школы, обязательно накормите ребенка первым блюдом. Это избавит его от проблем с пищеварением. Сварите компот или приготовьте свежевыжатый сок. Как можно больше давайте детям свежих фруктов и овощей.

Немаловажен для здорового питания детей и полноценный ужин. Это может быть мясо или рыба с гарниром из овощей.

Пару раз в неделю в рационе здорового питания для детей должны быть творог, кефир или йогурт.

Иногда можно дать ребенку шоколадку или кусочек колбасы, при этом объясняя ему, почему эти продукты относятся к нездоровой пище и их нельзя есть часто.

Рецепты блюд здорового питания для детей

• Суп или бульон. Для их готовки нужно брать нежирную курицу или индейку, предварительно убрав с них кожу. Первый навар лучше слить, а на втором можно сварить суп: добавить через полчаса овощи, а в конце готовки – зелень. Для улучшения вкуса положите во время варки в суп лавровый лист и душистый перец. Есть дети, которые не едят обычный суп, но с удовольствием съедают суп-пюре.
• Альтернативой жирным котлетам могут стать тефтели, которые подрумяниваются на сковородке, а затем тушатся в кастрюле. Приготовьте фарш из телятины, добавьте отварной рис, яйцо, немного соли, слегка обжарьте лук с морковкой, все смешайте и сформируйте небольшие тефтельки. Обжарьте тефтели, затем на оставшемся жире на сковороде сделайте сливочный соус: насыпьте немного муки и добавьте молоко. Залейте этим соусом тефтели, добавьте немного кипяченой воды, специи и зелень. Тефтели нужно потушить на медленном огне около 20 минут.
• На десерт можно приготовить фруктовый салат с йогуртом. Иногда можно вместо йогурта заправить фрукты мороженым. Для фруктового салата подойдут любые сезонные ягоды и фрукты.

Готовьте блюда для вашего ребенка с любовью и фантазией, и он с удовольствием будет питаться полезной едой.

1 печенье с лимоном.

Ингредиенты:
Сметана (100 г.).
Масло сливочное (100 г.).
Куриное яйцо (1 шт.).
Сахар (1 стак. Лимон (0. 5 шт.).
Сода пищевая (0. 5 ч. ложк).
Мука пшеничная (2. 5 стак. Приготовление:
Замечательное домашнее печенье со вкусом и ароматом лимона. Готовится очень просто и быстро. К этому занятию своих детей привлеките. Им очень понравится выдавливать разные фигурки из теста. Для приготовления такого печенья нам понадобится мягкое сливочное масло. Выложим его в миску и добавим сахар. Хорошо перемешаем.

К маслу с сахаром кладем сметану, яйцо. Натираем цедру половины лимона и выдавливаем из неё сок. На сок сыплем соду, она вспенится. Хорошо перемешаем все эти ингредиенты. И, наконец, добавляем последний ингредиент — муку. Сразу хочу сказать: мука разная. У меня ушло приблизительно 2, 5 стакана, но может понадобится и больше. Тесто ставим на час в холод.

Достаем тесто из холодильника. Берем по кусочку, раскатываем и формочками для печенья вырезаем разные фигурки. Лишь в том случае, если тесто после холодильника будет липнуть к рукам — добавьте муки и проблема будет решена. Рецепт настолько прост, что справится даже начинающий кулинар. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Печенья получится целая кастрюля, так что все будут довольны.

2 банановый пудинг.

Ингредиенты:
Банан (4 шт.).
Манная крупа (0. 5 стак. Молоко (1 стак. Куриное яйцо (2 шт.).

Приготовление:
Итак, на начальном этапе смешиваем молоко и яйца. Это можно сделать вручную или с помощью блендера.
Добавляем к получившейся смеси манную крупу и еще раз тщательно взбиваем. После этого очищаем бананы, нарезаем их кружками и выкладываем в форму для запекания. Заливаем бананы получившейся смесью и ставим в пароварку на 40 минут. Даже если вы забудете о том, что готовите пудинг, пароварка сама отключится и не позволит этому великолепному блюду не получиться.

Когда пудинг будет готов, его нужно достать из пароварки и дать слегка остыть. При этом жидкость, образовавшаяся в процессе приготовления и выступившая по краям блюда, впитается обратно. После этого пудинг можно разрезать на кусочки и подавать к столу. Он может быть как чуть теплым, так и комнатной температуры. В любом случае вы от этого блюда исключительное удовольствие получите. Внимание! Только в том случае, если вы заметили, это блюдо готовится без добавления сахара, но бананы компенсируют его недостаток, и пудинг получается очень сладким и потрясающе ароматным.

3 котлеты «Экономные».

Ингредиенты:
500 г фарша.
1 ст. Овсяных хлопьев (мелких).
0, 5 ст. Молока.
2 яйца.
1 луковица средняя.
2 зубчика чеснока.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Фарш готов. Лук я порезала, для сочности. Кто не любит, можно в блендере измельчить. Две картошки порезать брусочками. Формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную, я потом приспособилась. Кладем 3-4 брусочка картошки (я один, но большой. Заворачиваем картошку в фарш (края нужно хорошо скрепить, что бы потом котлета не раскрылась. Из этого кол -ва фарша получается более 20 котлет (в зависимости от размера и смотря сколько картошки вы положите внутрь. Котлеты на раст обжарим. Масле до румяной корочки (в муке не обваливала. Лишь в том случае, если вы будете их тушить на плите, то складываем их в сотейник, если как я — в духовке, то выкладываем котлеты в форму.

Готовим подливу:
Подлива любая ваша любимая подойдет. Свою подливу я готовила так (все «на Глаз»: из кастрюли, где жарились котлеты, я отлила почти все масло, и на оставшемся масле поджарила пол головки репчатого лука, затем налила больше пол стакана воды. Пока тушился лук, налила в отдельный стакан половину холодной воды, добавила туда 1 ст. л. муки, хорошо размешала, чтобы не было комочков. Затем добавила 1 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. сливок (можно сметану. Хорошо перемешала и влила в кастрюлю, где тушится лук.
Перемешала, посолила, пол кубика бульонного добавила.

Потом мне показалось, что воды маловато, еще воды подлила, дала покипеть 5 минут и вылила в форму сверху котлет. Поставить в духовку. Запекать при 180-200 с. через некоторое время котлеты перевернула другим боком, чтобы верх теперь у нас был в подливке. Такой аромат был в квартире, что меня дети спрашивали «мама, а что ты готовишь? » Котлетки готовы, можно кушать! Только предупреждаю — не проглотите язык!

4 тыквенные панкейки.

Ингредиенты:
200 г тыква (пюре).
2 шт. яйца куриные.
200 г мука.
4 ст. л. сахар.
30-40 г масло сливочное.
200 мл молоко коровье.
10 г разрыхлитель.
Щепотка соль.
По вкусу мед (для подачи).

Приготовление:
Осенью самое время печь не просто панкейки, а тыквенные панкейки! Они получаются очень красивого цвета, нежные и пористые. Пакейки хороши тем, что жарятся на сухой сковороде без масла, поэтому получаются абсолютно нежирные и полезные. Тыквенные панкейки будут отличным завтраком и для детей и для взрослых.
Для приготовления пюре тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке по мягкости при температуре 180-200 градусов. Измельчить тыкву в блендере. У меня получилось такое пюре, но можно пробить пюре в блендере чуть дольше и оно будет более однородным. Пюре необходимо 200 г.

Яйца взбить с сахаром (количество сахара можно уменьшить, если тыква очень сладкая. Добавить щепотку соли. В яичную массу тыквенное пюре и растопленное сливочное масло добавить. Взбить. Добавить молоко. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить. Должно получиться тесто гуще чем на блины и более жидкое, чем на оладьи. Жарить панкейки на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) на небольшом огне. Когда низ поджарился, аккуратно поддев ножом, перевернуть. Панкейки быстро жарятся. Подавать панкейки с медом, шоколадом, джемом или кленовым сиропом.

5 леденцы от кашля детям — делаем сами!

Ингредиенты:
Мед — 250-300 г.
Молотый имбирь — 1 ч. ложка.

Приготовление:
Смешиваем мед и имбирь, ставим на очень маленький огонь и варим 1, 5-2 часа. Чтобы мед «не Убежал», постоянно его мешайте. Варить до тех пор, пока капля, упавшая на поверхность стола, не станет застывать.
Массу остудить, вылив на ровную поверхность, а потом наколоть на кусочки, или сразу разлить по силиконовым формочкам для конфет или льда. Чтобы конфетки легко доставались, смазать формы растительным маслом.

Можно добавить в массу 1/2 ч. ложки лимонного сока или отвар из корня солодки. Можете сделать леденцы на палочке. 3-4 Леденчика в день — и вы не заметите как ребенок поправится. Тем более, что сделано все мамиными руками и не содержит консервантов и красителей! Свои рецепты в предложенные новости присылайте?

Рецепты полезные завтраки для детей. Детские завтраки

Начало учебного года всегда приносит родителям массу забот. Один из самых злободневных вопросов — чем и как накормить ребенка, который отправляется в школу? По этому случаю предлагаем воспользоваться подборкой рецептов для детских завтраков Гастронома. Возьмите также на заметку основные заповеди вкусного и полезного ученического завтрака.

Прежде всего, детский завтрак должен быть таким, чтобы ребёнок его съел. Не секрет, что у многих детей (да и взрослых тоже) желудок «просыпается» гораздо позже, чем остальной организм. Так зачем же начинать день со стресса? Предложите ребёнку тот завтрак, который он наверняка съест: кашу или бутерброд, яйцо в смятку или омлет, а то и просто полезный и сытный напиток.

Подбирайте блюда для детского завтрака так, чтобы ребёнок не вспоминал о еде до следующей трапезы. Диетологи считают, что дольше всего чувство сытости остается от белковой пищи. А это молочные продукты, яйца, нежирное мясо. Дополните их «полезными» углеводами, клетчаткой и витаминами фруктов и ягод, и детский завтрак будет сытным и полезным.

Учитывайте особенности своего ребёнка, прислушивайтесь к его пожеланиям. Тогда утро будет добрым, и учебный день пройдёт удачно!

Только вот какие комнатные растения выбрать для детской, в этом нужно разобраться. Для начала нужно учитывать возраст малыша. Если он еще совсем ребеночек и даже не научился ходить, то прекрасно подойдут цветущие, которыми кроха будет любоваться, например фиалка или хризантема.

Когда он уже начинает ходить, то будет исследовать все, до чего сможет дотянуться. А исследуют детки практически все через рот, и, дотянувшись до листиков, цветочков могут захотеть попробовать какой же у них вкус. В это время постарайтесь поставить цветы в детской комнате повыше и выбирайте не ядовитые растения.

Если ребенок постарше, то ему захочется почувствовать себя в роли маленького натуралиста. Он может изъявить желание самостоятельно ухаживать за цветами, чтобы самому их выращивать и пересаживать. Тут желательно выбирать те виды, которые быстро пускают корни, легко приживаются в земле и скоро цветут. Тогда малыш будет видеть результат своей работы и интерес его не пропадет.

Выбирая комнатные цветы для детской, обратите внимание на их полезные свойства, безопасность и запах. Некоторые растения или их пыльца могут вызвать аллергию, другие — ядовиты, а резкий запах третьих — может мешать ребенку даже во сне.

Еще один важный момент — горшок для цветка. В детской комнате он станет еще одним украшением, поэтому вполне может быть ярким и красочным. Если цветок будет стоять на подоконнике, не покупайте тяжелых горшков, остановите свой выбор на пластмассовых вариантах. Ведь, ребенок может его случайно перевернуть и травмироваться. И, наоборот, если будет стоять на полу, тогда тяжелый, устойчивый керамический горшок будет в самый раз. Кроме того, вы можете украсить его своими руками вместе с крохой. Этот момент творчества только увеличит привязанность ребенка к растению.

Рецепты для детей 3 лет. Фото рецепты «Для детей от 3 до 7 лет»

Очень часто родители думают что кормить правильно и сбалансировано необходимо лишь до 3 лет, но это мнение ошибочно. Ребенка кормить правильно необходимо в любом возрасте. От питания будет зависеть дальнейший рост и развитие ребенка.

Учитывая что ребенок в этом возрасте очень активен и тратит большое количество энергии, ему необходимо восполнять эту энергию с помощью еды. Необходимые продукты питания для детей 3 — 7 лет условно можно разделить на «ежедневные» и «не ежедневные». Так, например, мясо, молоко, хлеб, фрукты, овощи, масло и сахар нужно давать каждый день. А яйца, сыр, рыбу и творог достаточно дать 1-3 раза в неделю. Учитывая эти особенности можно заранее продумывать блюда для детей на неделю в перед.

В возрасте 3 лет родители обычно определяют ребенка в детский сад, где строгий режим дня. И чтобы ребенку легче было в него войти, дома необходимо придерживаться режима питания и сна. Так же следует приучить ребенка кушать рыбные, пюре мясные, картофельные блюда и каши. Именно эти продукты чаще всего используются в детских учреждениях. А вот фрукты, овощи (в свежем виде) и молочные (кисломолочные) продукты там дают в недостаточном количестве поэтому дома на ужине ребенок должен восполнить этот пробел.

Детей в этом возрасте следует кормить 4 раза в день в определенные часы:
Завтрак — в 8-9 ч. утра
Обед — в 12-13 ч.
Полдник — в 16-17 ч. вечера
Ужин — в 18-19 ч. вечера.

Данного режима следует придерживаться и на выходных, чтобы ребенок не выбился из основного ритма. Если ребенку пища дается не в привычное для него время, то следует хотя-бы соблюдать временной интервал между приемами пищи 3-4 часа. Это не означает, что в промежутке совсем ничего давать не надо. При необходимости ребенок может пить воду, соки, не слишком сладкий чай, фрукты и ягоды. А вот конфеты и мучные изделия в качестве перекуса не желательны.
В этом разделе собраны наши семейные рецепты, подходящие для детей от 3 лет и старше.

Видео Самые вкусные и полезные блюда для детей | Лучшие рецепты от

Полезные для детей бады с Айхерб. Препараты с витамином D

Эргольциферол и холекальциферол незаменимы для растущего организма. Витамин D3, который вырабатывается под воздействием солнца, можно получать из пищи. Но жители северных регионов страдают серьезным дефицитом, что приводит к проблемам с кальциевым обменом. От этого в первую очередь страдают кости, у деток развивается рахит и остеопороз.

При выборе препаратов с холекальциферолом нужно обращать внимание на несколько факторов. Витамин Д относится к категории жирорастворимых, поэтому капли или содержимое желатиновых капсул должно быть сделано на масляной основе. Если капли изготовлены на воде, значит, в них были добавлены химикаты для лучшего усвоения витамина. Такие препараты могут вызвать аллергию.

Не менее важный момент — концентрация. Если ребенок еще маленький, стоит выбрать капельки. Они позволяют регулировать ежедневную дозировку, уменьшая или увеличивая при необходимости.

В этой категории собраны лучшие моновитаминные препараты, которые помогут поддержать уровень Д3 в организме или вылечить. Рассмотрим лучших представителей БАДов с витамином Д для детей на iHerb.

Ddrops, Жидкий витамин D3 для детей, 400 МЕ

Препарат изготавливается на основе масла. БАД был разработан специально для грудных малюток. Давать полезную добавку ребенку просто: нужно капнуть жидкость на сосок перед кормлением либо на соску, а затем дать ее младенцу. В каждой капельке содержится 400 МЕ, это рекомендованная педиатрами дневная доза. Масляная жидкость разливается во флакончики объемом 2,5 мл с удобным дозатором.

• всего 1 капелька в день;
• хватает на 90 дней;
• гипоаллергенен;
• не содержит красителей и ароматизаторов;
• безвкусен.

• не все мамы заметили эффект.

Zahler, D3 Drops, Microdrops for Infants, Mild Coconut Flavor

Еще одна хорошая пищевая добавка для малюток. Капельки изготавливаются на основе кокосового масла, поэтому холекальциферол хорошо усваивается. Препарат можно капать на соску или сосок при кормлении. Формула БАДа была разработана специально для младенцев и их чувствительной пищеварительной системы. В каждой капельке 400 МЕ холекальциферола. Капельки выпускаются во флакончиках из затемненного стекла объемом 15 мл, этого хватает на 10 месяцев.

• большой объем по выгодной цене;
• гипоаллергенный;
• на основе растительного масла;
• всего 1 капля в день;
• кокосовый вкус;
• можно давать и младенцам, и детям постарше.

Отзывы исключительно положительные, комментаторы не заметили серьезных недостатков.

Carlson Labs, Витамин D3 для детей Super Daily

Известный производитель БАДов выпускает качественные моновитамины с витамином Д для детей. Основа препарата — растительное масло, в котором растворен холекальциферол. Это позволяет витамину правильно усваиваться. В день младенцу нужна всего 1 капелька, ее наносят на сосок или соску либо на чистый палец. D3 содержится в легко усваиваемой форме, не вызывает аллергии или вздутия живота. В каждой капельке 400 МЕ. Препарат выпускается во флакончиках объемом 10,3 мл. Это примерно 356 капель.

• хватает на год;
• всего капелька в день;
• на масляной основе;
• выгодная цена;
• подходит для новорожденных.

• может вызвать перевозбуждение ребенка.

Хотите, чтобы ваш ребенок правильно развивался и рос здоровым? Включите в его рацион полезные продукты, которые укрепят организм и насытят его витаминами. Из них получаются вкусные супы, запеканки, салаты, закуски, десерты и напитки. Каждый день можно радовать юного гурмана новым, оригинальным, а главное – полезным блюдом. Итак, какие же продукты медики считаются самым полезными для детского организма?

Топ-10 полезных продуктов для детей

Морская рыба. Продукт содержит фтор, йод, витамины группы В, белок, железо, полиненасыщенные жирные кислоты. Эти компоненты необходимы для нормального развития сердечно-сосудистой системы, головного мозга, органов зрения. В детский суточный рацион должно входить около 70 г рыбы. Желательно выбирать не очень жирные сорта: треску, судак, морской окунь, хек. Готовьте детям блюда только из свежей рыбы. В процессе заморозки рыба теряет часть своих полезных качеств. Малышам 2-3 лет давайте рыбу в отварном виде. В рацион детей 4-6 лет можно вводить запеченную или тушеную рыбу. Во время приготовления блюда внимательно перебирайте ее, чтобы убрать все косточки.
Мясо. Включайте в детский рацион нежирные сорта мяса – телятину, кролика, индейку. С 7-8 месяцев можно начать готовить ребенку мясное пюре или выбрать в магазине готовое пюре из мяса. С 5-6 летнего возраста можно включать в рацион нежирную свинину, говядину, телятину и крольчатину. Это отличный источник витаминов группы В, цинка, железа и белка. Маленьким детям мясо подается в отварном или тушеном виде. С 5-6 лет допустимо готовить мясные блюда в духовке. А вот по поводу мясных бульонов в медицинских кругах возникло большое количество разногласий. Есть исследования, которые свидетельствуют о том, что в бульоне содержится много активных веществ, усиливающих выработку ферментов. Это создает дополнительную нагрузку на детские органы пищеварения. В сутки ребенок должен съедать не менее 100 г мяса.
Злаки. С каждым днем малыш становится все активнее, поэтому его организм нужно пополнять энергией. И лучшим выбором станут злаки. Рис содержит витамины группы В, аминокислоты, углеводы, калий. Хотите укрепить детский организм и усилить его защитные функции? Включите в меню блюда из цельнозерновой пшеницы. Например, хлеб или печенье. Очень полезна для детей гречка. В ней содержится клетчатка, углеводы, растительный белок, минеральные компоненты. А на завтрак предложите малышу овсяную кашу, богатую на цинк, йод, магний и каротин.
Кисломолочные продукты. В детское меню обязательно должно входить молоко, йогурт, кефир и творог. В день малыш должен съедать 50 г нежирного домашнего творога и 1/2 литра молока. 2-3 раза в неделю готовьте для него сырники и запеканки. В кисломолочных продуктах содержатся животные жиры и кальций. Эти компоненты благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт. Польза кефира неоценима для детишек, ведь продукт очень питателен, «заряжает» энергией юных сорванцов.
Яйца. Этот продукт давайте детям только в вареном виде. Не кормите их сырыми яйцами, которые могут содержать инфекции и бактерии. Покупать яйца лучше на рынке, у проверенной хозяйки. Чем полезны яйца? Здесь есть все, что необходимо растущему организму: цинк, белок, витамины А и В, аминокислоты, минеральные вещества, фосфатиды. В день ребенок должен съедать 1 яйцо. Желательно давать его на завтрак – полезные компоненты максимально усвоятся.
Печень. Субпродукт содержит витамин А, который благотворно сказывается на слизистых оболочках, коже, глазах и иммунной системе. Куриная печень богата на медь, магний, кальций. Обязательно включайте ее в рацион ребенка, если он страдает малокровием. Давать печень детям нужно в виде печеночного паштета. Дети не очень любят запах и вкус этого продукта, поэтому при приготовлении блюд из него придется проявить все кулинарные способности.
Орехи. Продукт богат на растительные жиры, которые в отличие от животных не содержат вредный холестерин. В состав орехов входят и жирные кислоты, которые детский организм пока еще учится вырабатывать. Они необходимы для хорошего обмена жиров. Включайте в детское меню фундук, кедровые и грецкие орехи.
Вода. Дети должны пить столько воды, сколько требует их организм. Нельзя ограничивать их в этом. Особенно это касается летнего периода. Отдавайте преимущество чистой отфильтрованной воде. Водный баланс не восстанавливается сладким соком или чаем. 1-2 раза в день давайте ребенку натуральный сок. Приготовьте его самостоятельно. Настоящий сок нельзя купить в магазине.
Фрукты. Дети должны есть фрукты каждый день. В них содержится бета-керотин, витамины и клетчатка.

Виды и польза фруктов для детей:

Абрикос. Плод богат на цинк, фолиевую кислоту, витамин А, кальций;
— банан. Это настоящий чемпион по содержанию калия. В небольшом количество в нем есть также витамины Е и С;
— апельсин и лимон – лидеры по содержанию витамина С. Они просто незаменимы в осенне-зимний период, когда слабеет иммунитет;
— синий виноград богат на антоциан, служащий профилактикой простудных заболеваний;
— грейпфрут – отличный источник клетчатки и витамина С;
— хурма богата на витамин А, каротиониды и клетчатку;
— яблоки содержат пектин. Это вещество выводит из организма мышьяк и свинец. В состав фрукта входит также клетчатка, снижающая уровень холестерина, витамины А,В и С, железо. Яблоко – это природный тренажер для детских десен и зубов.

Овощи. Чем полезны овощи для детей? Они содержат минеральные компоненты, воду, витамины, магний, кальций, каротин и т.д. Овощи лучше давать детям в сыром виде. Варенные или запеченные овощи теряют часть своих полезных веществ. Какие овощи полезны детям? Капуста, морковка, огурцы, помидоры, свекла… Все овощи, которые растут в вашем регионе смело давайте малышу. Можно сделать овощное пюре, запеканку, салат. Однако дети часто отказываются есть овощи, поэтому с приготовлением блюд нужно немного «поволшебничать». Сделайте из кружочков овощей мордочку животного, а и из полосок – лес или море. Комбинируйте овощи с другими продуктами – ребенок охотнее их съест.

Развивающие игры для детей онлайн обязательно понравятся малышам, ведь в них столько задора и веселых персонажей. Развлекаясь, ребенок даже не поймет, что он развивается творчески, тренирует мышление, логику, учится считать, различать размеры цвета. Эти игры также способствуют пониманию добра и зла, в них учат распознавать живые и неживые объекты. Это позитивные игрушки, с которыми родители могут не опасаться, что их ребенок подвергнется негативному влиянию. Любимые мультипликационные герои непременно присутствуют в сюжетах и от этого забавы лишь выигрывают, становятся узнаваемыми и более привлекательными. С Машей или Дорой детвора поищет предметы, соберет монетки, звездочки и сердечки. Для этого надо быть зорким и наблюдательным, чтобы не пропустить ни одной детали и собрать все необходимые элементы. Это пополнит игровой счет баллами и направит уже к новому заданию.
Детские развивающие игры онлайн бесплатно научат карапузов буквам, а чтобы интересней было запоминать, надо их найти в городе, где они живут. Это еще одно дополнительное задание на внимательность, которое разнообразит игровой процесс. Буковки такие хитрюги, что замаскировались под цвет фона деревьев, в облаках и возле домика. Некоторые притворились забором, другие качаются на ветках деревьев и сливаются с его зеленой листвой. Внизу экрана вы видите, какие буковки уже удалось найти, а какие еще только предстоит. Ненайденные обозначены желтым цветом, дабы игрокам проще было выискивать недостающие элементы. Таким образом, во время забавы можно хаотично нажимать на все буквы, но чтобы запомнить алфавит, постарайтесь искать их по порядку. Это усложнит задание, но так легче запомнить азбуку, которая пригодится в школе. Вместе с пчелкой отлично тренировать память и ту же внимательность, проследив в какой улей она спряталась. Процесс этой развивающие онлайн игры для детей такой же, как в игре про наперстки, когда шарик прячется под одним из них, затем идет хаотичное перемещение и игрок должен угадать, где притаился объект. Чтобы не упустить домик с пчелкой, очень зорко следите за тем, как он меняет положение на игровом поле. Вместе с кошечкой детвора пройдет несколько математических уроков, проводя сложение и вычитание, умножение и деление простых и двузначных чисел.

• Герань (пеларгония) – благодаря эфирным маслам, это растение действует как антисептик и способствует уничтожению различных микробов в помещении. Однако следует осторожно подходить к сортам герани душистой, так как ее листья при прикосновении выделяют сильный запах, который может вызвать аллергию у ребенка.

• Пеперомия – ближайший родственник нашего подорожника, это растение также обладает способностью убивать вредную микрофлору, находящуюся в воздухе.

  Пеперомия

• Розмарин – прекрасный антисептик, уничтожающий болезнетворные бактерии и облегчающий дыхание. Это растение рекомендуют ставить в детскую детям, страдающим частыми респературными заболеваниями.

  Розмарин

• Гибискус (китайская роза) – этими растениями издавна украшали детские. Быстро и хорошо растет, декоративно круглый год, в теплый период года его украшают красивые цветки. Фэн-шуй приписывает этому растению хорошую энергетику, полезную для людей.

  Гибискус

• Абутилон (комнатный клен) – ближайший родственник гибискуса, комнатный клен очень нежное растение с бархатистыми листьями. Он тоже имеет отличную энергетику и красиво цветет, но в отличие от Гибискуса требует более тщательного ухода.

  Абутилон

• Папоротник – хороший природный фильтр, способствующий поддержанию влажности в помещении.

  Папоротник

• Тростник (циперус) – это растение способно испарить через листья огромное количество влаги, поддерживая микроклимат в помещении. Этот эффект усиливается, если растение стоит в воде и не испытывает в ней недостатка. К том уже нарядные зонтики циперуса могут украсить любой интерьер. Если в детской стоит аквариум, в него можно поместить и циперус.

• Геснериевые (узамбарская фиалка (сенполия) , глоксиния, коллерия, стрептокарпус) – растения этого семейства имеют красивые ворсистые листья и очень нарядно цветут. К тому же уход за ними не сложен, они легко размножаются листовыми черенками и вполне могут стать первым растением, за которым будет ухаживать ваш ребенок.

  Сенполия

• Каланхоэ – это растение с плотными листьями и многочисленными детками на краюшках листьев знают все. Однако существует множество видов и все они в большей или меньшей степени являются лечебными. Растение, которым можно лечить небольшие царапины, как нельзя кстати придется в комнате вашего ребенка.

  Каланхоэ

• Пальма – крупное растение, которое может украсить угол детской. Однако его узкие листья могут поранить детскую ладошку, если ребенок попробует потянуть за лист. Поэтому его надо ставить в комнату детей постарше.

Конкурс здорового питания «Десерт без сахара»

Объявлен Всероссийский творческий конкурс здорового питания. Дедлайн 16 мая 2021 года.

Организатор: «Национальный медицинский исследовательский центр профилактической медицины» Минздрава России.

К участию приглашаются все желающие.

Цель конкурса — наглядно продемонстрировать, что здоровое, правильное питание может быть вкусным, доступным и легким в исполнении, а также привлечь внимание россиян к тому к здоровому питанию.

Тема конкурса «Десерт без сахара».

Принимаются авторские или адаптированные рецепты десертов без сахара. Важно, чтобы рецепт соответствовал критериям здорового питания: содержал минимальное количество насыщенных жиров (например, не содержал сливочное масло или молочные продукты высокой жирности) и не имел добавленного сахара.

Участнику необходимо приготовить десерт, соответствующий принципам здорового питания. Конкурсная работа должна содержать: название блюда; подробный рецепт; калорийность.

Один участник может предоставить на конкурс только 1 работу.

Работа должна быть авторской, то есть заявленное блюдо должно быть придумано (либо адаптировано) и приготовлено участником.

Наша официальная группа Вконтакте: https://vk.com/vsekonkursyru, наш телеграмм, инстаграм, фейсбук .

Присланные работы не должны повторять блюда участников конкурсов прошлых лет (с ними можно ознакомиться по ссылке https://www.gnicpm.ru/konkurs_pitanie).

Одна работа может быть представлена несколькими фотографиями и/или коротким видеороликом (продолжительность до 1 минуты). Фотографии и видео должны быть четкими, изображение блюда должно занимать большую часть снимка. Наличие участника на фото и видео не обязательно, но допустимо.

Фотографии, видеоролик и заявку присылать на электронный адрес [email protected], в названии файлов указать фамилию и инициалы участника (например, ИвановАА). Если фотографий несколько, их можно пронумеровать следующим образом: ИвановАА_1, ИвановАА_2 и т.д. В теме письма указать «Конкурс питания 2021». К каждой работе необходимо приложить заявку на участие в конкурсе и согласие на обработку персональных данных.

Призы:

• Награждение победителей будет проходить 27 мая 2021 г. в рамках закрытия Всероссийской конференции «Неинфекционные заболевания и здоровье населения России». Если победитель не может присутствовать на награждении, то от него требуется видеозапись с информацией о себе.

Сайт конкурса: https://gnicpm.ru/articles/konkursy/desert-bez-sahara-vserossijskij-konkurs-zdorovogo-pitaniya-2021-obyavlyaetsya-otkrytym.html

рецепты правильного питания – Газета.uz

«Газета.uz» совместно с сайтом Zira.uz представляет рецепты блюд, которые относятся к правильному питанию и ЗОЖ.

Тыквенно-чечевичный крем-суп

Нежный, сытный и согревающий крем-суп можно приготовить из тыквы и чечевицы. Суп по этому рецепту получается густым, ароматным, позитивного желтого цвета. Его можно подавать со сметаной или семечками тыквы, добавлять сухарики или есть просто так — все равно будет вкусно.

Курица «каччиаторе»

В итальянской кухне есть не только калорийные пицца и паста. Запеченная с овощами курица — это легкое блюдо, в одной порции которого примерно 219 кКал. Изюминка курицы «каччиаторе» — это соус, который сделает куриные голени сочными и ароматными. Такое блюдо можно подавать с рисом или любым другим гарниром, оно понравится всей семье.

Яблочные маффины

Диетические маффины практически ничем не отличаются от привычных кексов. Они такие же вкусные, с пористым тестом. В маффины по этому рецепту добавляют яблоки и кардамон, который хорошо сочетается с выпечкой. Эти маффины готовят из овсяной муки и молотого миндаля. Здесь нет пшеничной муки, поэтому в двух кексиках всего 145 кКал.

Сырные оладьи

Румяные оладушки с сыром — это отличное начало дня. Этот рецепт для тех, кто следит за фигурой и не может позволить себе обычные оладьи. Рисовая мука, нежирный творог и катык — готовые оладьи не добавят лишних сантиметров на талию, даже если съесть их вечером.

Кукурузные панкейки

Еще один вариант здорового завтрака: панкейки из кукурузной муки. Возможно, эти панкейки понравятся даже больше обычных, ведь у них хрустящая румяная корочка и сладкий аромат корицы и бананов. Подавать панкейки можно с обезжиренным творогом, фруктами или йогуртом.

Лимонный кекс

Даже те, кто сидят на диете, могут баловать себя вкусными кексами и тортами или, например, таким кексом с лимоном и маком, в котором совсем не содержится глютена. Основа кекса — овсянка, а его калорийность в 100 граммах — всего 215,8 кКал.

Овощные колечки

Для тех, кто любит похрустеть снэками перед телевизором — рецепт здорового перекуса. Хрустящие колечки из болгарского перца в корочке из сухарей и пармезана отлично сочетаются с кисловатым творожным соусом. Приготовить их совсем несложно, справятся даже начинающие кулинары.

Овощи с брынзой

Запеченные овощи с брынзой — это отличный вариант гарнира или самостоятельного блюда. Они получаются яркими, красивыми и аппетитными. С приготовлением такого блюда справятся даже начинающие кулинары, а его вкус по достоинству оценит вся семья.

Куриный рулет с зеленью

Если иногда хочется колбасы, можно приготовить куриный рулет с зеленью. Это полностью натуральное блюдо без непонятных или экзотических ингредиентов, которое, к тому же, очень просто приготовить. От кусочка такой домашней колбаски на завтрак не откажутся ни дети, ни взрослые.

Еще больше рецептов — на Zira.uz.

Facebook: fb.com/zirauz
Instagram: @zirauz
Telegram на узбекском языке: t.me/zirauzuz
Telegram на русском языке: t.me/zirauz
Группа в Telegram: t.me/zirauz_chat
Телефон редакции: (+99899) 837−15−15
Телефон отдела рекламы: (+99878) 148−14−15

ТОП лучших рецептов здорового питания для всей семьи

здоровое питание для всей семьи

В связи с появлением разного рода удобрений и генетически измененных продуктов появилось понятие «здоровое питание». Оно быстро стало практически обиходным, о нем знают все, даже дети. Представляем рецепты здорового питания для всей семьи.

Принципы здорового питания

В основе здоровья лежит потребление организмом всех нужных микро- и макро – элементов, витаминов и аминокислот. Если мы с едой не получаем данные вещества или, того хуже, едим вредные продукты, то ни о каком здоровье речи быть не может.
Здоровым питанием можно предупредить многие болезни, например сахарный диабет, подагру и инфаркт. Все очень просто.

Предупреждаем сахарный диабет

Если Ваш ребенок – сладкоежка, то и он, и Вы – в группе риска. На сегодняшний день маленьких диабетчиков в 2 раза больше, чем 5 лет назад. И в основном эта проблема начинается с родителей, которые хотят порадовать и побаловать своих деток. А знаете ли Вы, что ребенку до 4 лет вообще нельзя никаких леденцов, а других сладостей до 20 г. в день максимум. А ребенку до 6 лет 40 г в день. Это всего лишь треть пачки мороженого или 2 печеньки. В противном случае такие быстрые углеводы будут вредить поджелудочной железе, тем более что ребенок и так потребляет достаточно углеводов.

А какие сегодня делают сладости? На транс-жирах и пальмовом масле! Берегите своего ребенка от магазинных сладостей и научите его понятию «порция». А также не переедайте сладости сами!

А теперь о рецептах

Главный принцип – не жарить, а запекать и тушить!

Первые блюда

Первые блюда

Конечно же, овощные супы и супы-пюре. Варите борщ без мяса – это очень вкусно и полезно. Выдумывайте рецепты сами под простую основу:

Все почистить, нарезать любым способом для супа и поставить в кастрюле на плиту: Картофель, морковь, лук. Фантазийная добавка – любая – макароны, крупа, фасоль (предварительно отваренная), белокочанная капуста, зеленый горошек, цветная капуста – что угодно. Притрусить зеленью – суп готов.

Новый супчик! Назовем его «Осенний»

Картофель нарезать мелкими кубиками, морковь на терку, лук кубиками. Лук и морковь слегка притушить на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавить в варящийся суп. Натереть на терку плавленый или твердый сыр и отваренное яйцо «вкрутую». Доварить до расплавления сыра. Зеленью притрусить при подаче.

Вторые блюда

Вторые блюда

Овощи запекайте, а не жарьте. Можно в рукаве для запекания, можно несколько разных видов овощей вместе. Делайте котлеты из овощей, например морковные. Можно сделать отбивные из лука. Фаршируйте перец не фаршем, а морковью с рисом. Импровизируйте, это же Ваше здоровье!

Рецепт печеных овощей

2 баклажана и 4 свеклы почистить и разрезать на половинки. Поместить в рукав для запекания, слегка полейте подсолнечным маслом. Запекайте 30-40 минут. Достаньте из духовки, дайте остыть. Разомните вилкой и заправьте мелконарубленным чесноком.

Оладьи из капусты

Нарезать белокочанную капусту небольшими кусочками и отварить до мягкости капусты, посолив и поперчив. Слить воду, дать остыть. Добавить 3-4 яйца (на 1 головку капусты), муку и чайную ложку соды. Перемешать. Слегка обжарить как оладьи с двух сторон.

И, конечно, десерт

десерт

Делайте десерты из простых ингредиентов – орехов и сухофруктов. Или делайте чипсы из фруктов в микроволновке, например из бананов. Купите электросушилку для фруктов – и насушите все, что любите на зиму, откажитесь от варенья – это чистая глюкоза – убийство для поджелудочной железы.

Простой рецепт Трюфеля

100 г горького шоколада (70 и более % какао), по 50 г грецких орехов и кураги.

Курагу замочить на 1 час в воде, потом порезать на мелкие кусочки, орехи поломайте покрупнее. Шоколад растопите на водяной бане, смешайте все ингредиенты и выложите в формы для конфет или просто руками сделайте шарики. Поставьте конфеты в холодильник до застывания.

Жидкие козинаки

В банку (0,5л) налейте половину меда, добавьте грецкие орехи, фундук, миндаль, изюм и измельченную цедру лимона. Банка должна быть полной всех ингредиентов и мед должен все покрывать. Дать настояться сутки. Дети будут в восторге.

Рецепты здорового питания для всей семьи: видео

 

Правильное питание по-казахски: рецепты новых блюд

Современная казахская кухня имеет эдакие интернациональные нотки. У нас повсеместно готовят не только бешбармак, но и плов, борщ, манты и много других блюд разных кухонь мира. Но вот дилемма: несмотря на все изобилие кулинарии на столах казахстанцев, почти вся традиционная еда довольно калорийная. И даже если пища в меру диетическая, то мы обязательно дополним ее чем-нибудь жирным или съедим просто невероятно гигантскую ее порцию (по критериям иностранцев, разумеется). Ну вот, чужды многим из нас все эти закуски без мяса, легкие салатики не на майонезе и прочие офранцуженные изыски малюсеньких размеров. Несмотря на это, участники проекта «Современная казахская кухня» презентовали привычные блюда с новым «звучанием», которые соответствуют мировым стандартам правильного питания. О том, что, где, зачем и когда TengriMIX предлагает узнать в этом репортаже.

Представители концепта «Современная казахская кухня» взялись за популяризацию здоровой национальной пищи, потому что, по их убеждению, это будет способствовать формированию сильной, умной и красивой нации. 

Тут, кстати, стоит четко обозначить факторы, делающие кухню национальной (в нашем случае, казахской): помимо традиций, это еще и локализация (готовится в Казахстане, съедается в Казахстане), продукты отечественного производства и школа (основанная на советских еще практиках). Именно по этим критериям и работали участники проекта, среди которых, кстати, представители самых разных профессий: от программистов до страховых агентов.  Их разделили на команды из 2-5 человек (как говорится, одна голова — хорошо, а две…) и тех, чьи идеи «оздоровления» традиционных блюд оказались самыми интересными, отправили к шеф-повару отеля The Ritz-Carlton Эстату Акйылдызу.

«Ребята придумали рецепты, а я их преобразовал и адаптировал для индустрии питания», — поделился шеф. В общем, он должен был все рецепты проверить, где надо изменить, да и в остальном помочь. Чтобы чин по чину — в несколько перемен, по всем правилам приготовления и подачи, да еще из самых лучших продуктов.

Сказано — сделано. В прошлую субботу собрались едоки под гостеприимной крыше уже упомянутого отеля и воочию понаблюдали за процессом резки, варки, жарки и прочее. В итоге 6 уникальных блюд были представлены на суд жюри и журналистов. Последним, правда, лишь по визуальной части.

Итак, первое блюдо, которое именовали «Мантаньеттой», представляет собой некий симбиоз мант и итальянской лазаньи. Краткий рецепт таков: тесто с начинкой из малого количества фарша, тыквы (ее побольше) и джусая запекается в духовке в течении получаса, а затем заливается сырным соусом. 

Мантаньетта.

По мнению авторов блюда, мантоварки занимают много места на кухне, а их рецепт мог бы избавить казахстанцев от ненужной кухонной утвари.

«Мы хотели создать такое блюдо, которое могли бы и с легкостью готовить дома, и подавать в ресторанах. При этом также можно делать вариацию без фарша, и оно останется таким же вкусным. Этот вариант подошел бы, например, вегетарианцам», — высказался участник группы Данель Жуланов. 

Что ж, выглядит довольно аппетитно, но насколько это блюдо диетическое — сложно сказать.

Следующее блюдо называется Polone.

«»Палау» в переводе с казахского означает «плов, а «бөдене», как мы знаем, — «перепелка». Мы решили объединить два слова и получилось Polone. Название специально придумано для иностранных гостей: на носу Универсиада и ЭКСПО. Когда они приедут в Казахстан, мы должны показать что-то наше, азиатское. Казахская кухня считается жирной, а иностранцы, особенно спортсмены, как вы знаете, тщательно следят за своим здоровьем. Поэтому блюдо, придуманное нами, станет востребованным гостями из других стран», — отметил лидер другой группы Женис Туленов.

Плов с перепелкой или Polone.

Как уже было сказано, в основу приготовления Polone взят всеми любимый узбекский плов, но подается он с перепелкой. Также в отличии от традиционного рецепта, тут все готовится отдельно (что, на субъективный взгляд автора этого текста, очень усложняет процесс приготовления). Рис отваривается отдельно от овощей, которые, в свою очередь, жарятся на масле, а перепелка, фаршированная бараниной, выпекается в духовке.

На вопрос, в чем диетическая ценность этого блюда, ребята упомянули о неком секретном методе жарки овощей, который делает пищу менее жирной, но даже после долгих уговоров, увы, так и не раскрыли его. По их словам, в рецепте они также применили опыт китайцев — использовали пахучие и острые специи, которые запускают обмен веществ. 

«В наш плов мы добавили максимальное количество приправ — имбирь, миндаль, кориандр, барбарис, кумин (специя, также известная как зира — прим. автора), черный перец и другое», — добавил Женис. 

Как и предыдущее блюдо, визуально Polone нехило разжигает аппетит.

Впрочем, глядя на следующее блюдо «Құрғақ кеспе» («сухая лапша»), тоже текут слюнки. Название его осталось таким же, каким было в прошлом.

«Раньше казахи намного чаще готовили это блюдо. Мы решили напомнить о нем казахстанцам, немного адаптировав рецепт на современный лад. Думаем, блюдо будет пользоваться спросом. Ведь сейчас все любят нудлс, все любят пасту, вот и лапша по-казахски должна многим прийтись по вкусу», -выразила надежду одна из участниц проекта Айнур Амрина.

Құрғақ кеспе.

Рецепт оказался очень простым. Тесто готовится как обычно: взбить яйцо, всыпать муку, добавить соль и замесить. Выбор мяса пал на конину, которая считается диетической. Нововведением является то, что вместо пармезана, которым обычно обсыпают пасту, на лапшу натирается курт, и все блюдо дополняют овощным соусом.

Как и в случае с «Мантаньеттой», диетичность блюда вызывает определенные сомнения.

Чего не скажешь о салате «Бастау», в котором нет ничего жареного и жирного.

Салат «Бастау».

«Мы выбрали те продукты, которые нас как нацию выделяют — это конина и алматинский апорт. Остальные же ингредиенты зачастую есть у казахстанцев дома. Это яйца, зелень, листья салата и козий сыр», — заметил представитель своей группы Жасулан Есельбаев.

В принципе только из этих продуктов и состоит весь рецепт. Довольно просто, как считаете?

Интересней показалась идея последней группы. Они приготовили мини-баурсаки, мини-казы, мини-рулеты, мини-картошку и (внимание!) сыр из шубата и кумыса, а также кумысный соус.Все это объединили в одно блюдо под названием «Закусками номада».

Закуска номада.

Собственно, рецепт закуски несложный. Мини-баурсаки готовятся также как обычно, но они должны быть меньшего размера. После их жарки с помощью еих заполняютсс помощью кулинарного шприца начинкой из сыра с укропом. Уже как-то и не баурсаки, а грузинские поча получаются, ну да ладно. Далее. 

Перед тем, как отправить казы варится, нужно обвязать его нитью по всей длине на одинаковом расстоянии. Когда мясо сварится, нужно просто нарезать его по этим нитям, это и будет мини-казы. Затем мясом казы (не обязательно мини) фаршируют картошку (естественно, картофель нужен маленьких размеров, для гармоничности) и выпекаю в духовке в течении 20 мин, после чего посыпают тертым сыром и вновь отправляют в духовку еще на 10 минут. А мини-рулет делается так: на отбитую маринованную говядину выкладывается начинка из болгарскрого перца, огурцов, лука и жирка от (снова) казы. И, наконец, готовится соус: в шубат добавляется загуститель, соль, перец по вкусу и вуаля!

Признаться, выглядит не так эстетично, как предыдущие блюда. Хотя на вкус, возможно, бесподобно.

Скриншоты из видео «Современную казахскую кухню показали в Алматы».

Как бы там ни было, после дегустации жюри оценило все блюда очень высоко. «Приживутся» ли эти рецепты у казахстанцев? Неизвестно. Однако то, что несколько идей из предложенных блюд можно взять на заметку тем, кто переходит на правильное питание или просто желает разнообразить меню — это бесспорно.

А какие рецепты современной казахской кухни знаете вы?

Нурлыайым Нурсаин

10+ здоровых индийских рецептов для легкой и вкусной еды

Индийские рецепты практически созданы для будних вечеров: кухня относительно проста в приготовлении, идеально подходит для приготовления еды и (когда все сделано правильно) невероятно полезна. На самом деле, его смесь овощей, фруктов, белков и злаков — это почти идеальный баланс — и в довершение всего, индийская еда смелая и вкусная.

Но если вы новичок в индийской кулинарии (или вернулись к ней после долгого перерыва), выбор правильных ингредиентов и рецептов может показаться вам немного сложным.«Будь то индийская, американская или любая другая культурная еда, это не сильно отличается», — говорит Сарика Шах, доктор медицинских наук, диетолог из Калифорнии. «Цель состоит в том, чтобы придерживаться диеты, ориентированной на растения, независимо от ее вкуса».

Здорова ли индийская еда?

Короче да. Хотя невозможно свести все региональные кухни Индии к одному типу кулинарии — их десятки, — традиционный состав большинства индийских блюд с легкостью уравновешивает группы продуктов.

Для непосвященных, объясняет Шах, индийские блюда включают в себя основное овощное блюдо, основное мясное блюдо, дал (блюдо из чечевицы), рис, роти (круглые лепешки), йогурт и качамбер (холодный салат).Вегетарианцы и веганы просто отказываются от еды, в которой используются продукты животного происхождения. В этой форме индийская еда сбалансирована и содержит клетчатку, белок, витамины и минералы.

Но американизированная индийская еда — это совсем другая история. Чтобы приготовить еду быстрее, домашние повара часто не используют овощи. «Во всех индийских блюдах есть овощи. Но когда мы ассимилируемся с США, мы склонны уйти », — говорит Шах. «Что мы делаем [здесь], так это покрываем большую тарелку риса, кладем на нее немного дал и называем это едой.

Вдобавок к этому, отмечает Шах, чрезмерное употребление сливок и масла (и даже топленого или топленого масла) делает американо-индийскую кухню тяжелее, чем это обычно бывает.

Как приготовить полезные индийские рецепты

«Неиндийцам» Шах рекомендует делать простые замены, которые сделают ваши рецепты максимально питательными. Купите роти, приготовленные из цельнозерновой муки вместо белой, например, или используйте киноа, фарро или ячмень вместо риса. «Что касается индейца, вернитесь к своим корням — вернитесь к тому способу, которым [эта еда] была приготовлена.”

Обслуживание себя — это следующая возможность сделать здоровый выбор. «Устанавливая еду на тарелку, убедитесь, что половина тарелки — это овощи, приготовленные или сырые», — говорит Шах. Затем равномерно разделите оставшуюся половину между углеводами, такими как рис или роти (или немного того и другого), и белком, например чашка дал, йогурт, мясо или тофу.

Где купить здоровые индийские ингредиенты

«Сходите в индийский продуктовый магазин», — советует Шах поварам-неиндийцам. «Я не собираюсь просить вас вкладывать деньги в каждую индийскую приправу.Но если вы собираетесь приготовить такой традиционный продукт, как чоле, вы можете купить пакет с приправой, помидоры, консервированные бобы гарбанзо, шпинат и немного лука и приготовить его ».

Люди, плохо знакомые с индийской кухней, не должны бояться пробовать новые специи: куркума, порошок чили, кориандр, тмин, семена горчицы, корица, гвоздика и многое другое — все они сами по себе и в масалах (смесях приправ) играют большую роль. которые можно купить в любом продуктовом магазине.

У вас еще текут слюнки? Читайте дальше, чтобы найти наши самые любимые здоровые рецепты в индийском стиле, которые гарантированно станут хитом на вашем обеденном столе.

1 Противень с курицей Тикка

Даже если вы никогда не готовили для себя индийскую еду, вы наверняка пробовали куриный тикка масала. Эта версия противня позволяет упаковывать лук, цветную капусту, нут, морковь и йогурт — все составляющие индийской кухни.

Рецепт от Prevention »

2 Традиционное куриное карри

В отличие от других рецептов, в этом курином карри (который приобретает особый вкус гарам масала) жирные сливки заменены на йогурт.К тому же, все это собрано всего за полчаса — наравне с обычным рестораном, но , на более удовлетворительным.

Рецепт от Good Housekeeping »

3 Pulissery

Pulissery, также известное как карри мору, представляет собой пикантное карри из пахты с кокосовой основой, которое имеет божественный вкус по сравнению с рисом. В этой версии в качестве основы используется таро, но вы можете добавить тыкву, папайю, батат или банан в зависимости от вашего вкуса.

Рецепт из Съедобного сада »

5 Веганский салат из цветной капусты

Разбейте фритюрницу для этого салата с начинкой, в котором максимально используются цветная капуста, кабачки, лук и зелень, а также тонны куркумы и тмина. Больше никаких печальных салатов на обед — это совсем другая лига.

Получить рецепт от Saffron Trail »

6 Алоо Гоби

Если вы не заметили, цветная капуста играет огромную роль в индийских рецептах.Этот основной вегетарианский продукт превращает овощи (плюс полезные порции картофеля, куркумы и имбиря) в основное блюдо, достойное любого обеденного стола.

Рецепт от Delish »

7 Пикантные вафли из чечевицы

Совершенно новый подход к индийским вкусам. Эти пушистые вафли разрываются ярким ароматом карри, кориандра, красного лука и золотистого изюма с греческим йогуртом и большим количеством рукколы.Это завтрак или ужин? Мы предоставим вам право решать.

Получите рецепт от Prevention »

8 Пряный морковный суп с кокосовым кремом

Этот суп со специями из куркумы и тмина (который на удивление богат белком и клетчаткой) может показаться утомительным, но на его приготовление требуется всего час. Украсить пепитасом, кокосовым кремом и свежим черным перцем, затем смаковать каждую ложку.

Получите рецепт от Prevention »

9 Цветная морковь и финики Чаат Масала

Этот яркий салат с цветной морковью и свежими апельсинами полон насыщенного землистого вкуса.И хотя эти два ингредиента были бы удивительны сами по себе, они достигают новых высот, покрытых чаат масала, оливковым маслом, яблочным уксусом и соком лайма.

Получите рецепт от Belly Over Mind »

10 Салат из холодного риса с манго и кокосом

Любое твердое зерно, включая красный рис, дикий рис или даже фарро, является идеальной основой для этого салата, который сияет со свежим манго, нарезанным шпинатом и измельченным арахисом.Бонус: он хорошо путешествует, а это значит, что вы можете принести это блюдо, куда бы вы ни пошли.

Получить рецепт от Saffron Trail »

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепты здорового питания при возвращении учеников в класс

Как ученики могут питаться здоровой пищей, возвращаясь в школу

PHOENIX — По мере того, как ученики возвращаются в школу после летних каникул, проблема здорового питания приобретает все большее значение, и официальные лица с ракеткой и клубом здоровья Camelback Village поделились некоторыми полезными рецептами для родителей, когда они возвращают своих детей в класс.

Овсяная каша, запеченная с черникой и персиком (Порций: 8)

• 2 стакана овсяных хлопьев старого образца
• ¼ стакана миндальной муки / муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ¼ чайной ложки пищевой соды
• 9012 ½ чайной ложки морской соли 2 чайные ложки молотой корицы
• ¼ чашки гранулированных плодов монаха или сахарозаменителя по вкусу.
• 2 столовые ложки кокосового масла или топленого масла
• 2 стакана молока (обычного, миндального, кокосового и т. Д.).
• ¼ чашки несладкого греческого йогурта
• 2 ч.л. чистого экстракта ванили
• 1 чашка свежей или замороженной черники
• 1 чашка свежих или замороженных персиков, нарезанных кубиками

Рецепт

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Смажьте жиром стеклянную форму для выпечки 9×13 дюймов и отставьте в сторону.
3. В небольшой миске смешайте овес, миндальную муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль корицы и гранулированный подсластитель по выбору. Отложите.
4. В отдельной посуде, миску, пригодную для использования в микроволновой печи, растопите кокосовое масло или сливочное масло. Добавьте молоко, медленно вливая его в растопленное масло / сливочное масло.
5. Добавьте греческий йогурт, яйца и ваниль и взбивайте до однородности. Осторожно добавьте чернику и нарезанные кубиками персики.
6. Равномерно распределить по сковороде.
7. Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 35-40 минут, пока верхняя часть не подрумянится, а верхняя часть не отскочит, когда вы осторожно прикоснетесь к ней пальцем.
8. Дайте остыть в течение 15 минут.
9. Подавать после выпечки теплым или охлажденным, с ложкой йогурта, сбрызнутым ореховым маслом или начинкой по выбору.

Банановый ореховый йогурт Парфе (Количество порций: 1)

• Греческий йогурт без добавок на 6 унций
• Натуральный подсластитель на выбор по вкусу: стевия, фрукт монаха, мед или кленовый сироп
• ⅛ чайной ложки ванильного экстракта кленового экстракта)
• ⅛ чайной ложки корицы
• 1 небольшой банан, нарезанный ломтиками
• 2 столовые ложки нарезанных грецких орехов

Рецепт

1. В небольшой миске смешайте простой греческий йогурт с подсластителем по вкусу, экстрактом и корицей.
2. Возьмите небольшую стеклянную или каменную банку и положите ложкой половину йогурта, затем положите сверху ½ ломтиков банана и 1 столовую ложку нарезанных грецких орехов.
3. Повторите, уложив слоями остальной йогурт, затем ломтики банана и грецкие орехи.
4. Добавьте сверху немного корицы. Наслаждайтесь немедленно.

Яичные укусы с ветчиной и сыром брокколи (порции: 12 кексов)

• 1 ½ стакана замороженной брокколи, размороженная и мелко нарезанная
• ½ стакана нарезанной кубиками ветчины
• 12 яиц
• 1 стакан 2% творога
• ½ ½ стакана 2% тертый сыр чеддер
• 1 ч.л. соли, или по вкусу
• ¼ ч.л. перца, или по вкусу

Рецепт

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Обильно смажьте форму для маффинов кулинарным спреем или оливковым маслом.
3. Равномерно разделите нарезанные брокколи и ветчину на формы для кексов. В средней миске взбейте яйца, творог, сыр чеддер, соль и перец до однородной массы.
4. Вылейте яичную смесь в лунки для кексов, заполняя каждую на 3/4.
5. Выпекайте, пока кексы не подрумянятся по краям, 12–14 минут.
6. Дайте остыть в течение 2–3 минут, затем проведите ножом по каждой чашке, чтобы ослабить кексы, прежде чем вынимать их из формы.
7. Подавайте в теплом или полностью охлажденном виде на решетке перед охлаждением или замораживанием.

Салат с хумусом и тунцом (Порций: 2)

• ½ стакана хумуса, вкус на выбор
• 8 унций тунца, сушеный (или измельченный цыпленок)
• ½ стакана красного болгарского перца, нарезанного кубиками
• ½ стакана огурца, нарезанного кубиками

Рецепт

1. Положите хумус, высушенный тунец и нарезанные овощи в миску и перемешайте до однородной массы.
2. Подавать с цельнозерновыми крекерами, в лаваше из цельнозерновой муки или в пленке, на хлебе для бутербродов, с зеленью или с нарезанными овощами.

Пицца Паста Салат (Порций: 2)

• 2 чашки приготовленных макарон (цельнозерновые, на основе бобов или макароны на выбор)
• 2 унции тертого или нарезанного сыра моцарелла
• 1 ½ чашки овощей на выбор : нарезанные пополам виноградные помидоры, нарезанный кубиками болгарский перец, приготовленные на пару соцветия брокколи, нарезанные кубиками грибы, нарезанные черные оливки и т.д. столовые ложки итальянской заправки (по вкусу)
• Соль и черный перец по вкусу

Рецепт

1. В большой миске смешайте все ингредиенты и перемешайте до однородной массы.
2. Дайте постоять 30 минут перед едой для лучшего вкуса.
3. Можно хранить в холодильнике до 2 дней. 1 маленький помидор, нарезанный ломтиками
4. 2 столовые ложки тертого сыра чеддер
5. 2 столовые ложки ранчо на основе йогурта

Рецепт

• Разрежьте лаваш пополам и поместите половину индейки, авокадо, овощей и сыра в каждый карман для лаваша стороны.
• Полейте ранчо сверху каждого кармана лаваша и сразу же наслаждайтесь.
• Если готовить заранее, заверните в фольгу или поместите в посуду на срок до 1 дня до еды.
Подключайтесь к FOX 10 Phoenix, чтобы получать последние новости

Чтобы получать последние местные новости, загрузите приложение FOX 10 News

Подпишитесь на электронные уведомления FOX 10, информационные бюллетени

Здоровые рецепты — орехи.com

Когда вам нужно приготовить еду, но вы не знаете, с чего начать, рецепты — отличный способ получить вдохновение. Соблюдаете ли вы рецепты здорового питания в точности или оживляете их личными деталями, здесь вы найдете рецепты для определенных блюд, диетических ограничений и случаев, чтобы вам не приходилось проводить мозговой штурм и готовить. Эти вкусные блюда идеально подходят для того, чтобы поесть в одиночестве или порадовать толпу на вечеринке, поэтому начните предварительно разогревать духовку и собирать ингредиенты: пора приготовить что-то потрясающее! Просто пролистайте эти страницы, чтобы найти рецепт, который идеально подходит для ваших нужд.

Рецепты завтрака »

Эти простые рецепты помогут вам начать день с восхитительной порции необходимых вам питательных веществ. Откройте для себя инновационные повороты знакомых фаворитов и гениальные сочетания полезных продуктов, которые соответствуют уникальному ощущению завтрака, с этим списком наших лучших рецептов завтрака.

Рецепты ужина »

Ужин может быть одним из самых трудных для приготовления блюд, и для того, чтобы ваш ужин был полезным и вкусным, необходимо тщательно спланировать его.Эти простые и полезные рецепты помогут облегчить бремя питания своих друзей, членов семьи или себя вкусным ужином.

Легкие здоровые рецепты »

Здоровое питание — это просто, если вы знаете, как готовить пищу, соответствующую вашим потребностям в питании. К сожалению, иногда рецепты требуют определенного уровня навыков, который немного выше нашего. Эти простые рецепты помогут тем, кто только начинает разбираться в кухне, оставаться здоровым.

Безглютеновые рецепты »

Есть много причин для перехода на безглютеновую диету, но любой, кто не любит протеин, знает, что это может быть особенно ограничивающим действием.Однако правильные рецепты могут значительно упростить приготовление пищи, которая соответствует вашим потребностям. Здесь вы найдете широкий выбор вкусных рецептов без глютена.

Низкоуглеводные рецепты »

Сокращение углеводов может быть трудным делом, но не обязательно. Откройте для себя рецепты с низким содержанием углеводов, делая упор на более здоровые углеводы, такие как клетчатка, в этих восхитительных рецептах с низким содержанием углеводов.

Рецепты обеда »

Откройте для себя удовольствие, которое правильный обед может добавить в вашу жизнь, с этими рецептами, которые обеспечивают сбалансированное питание, полное ваших любимых блюд и вкусов.Найдите рецепты для любого уровня комфорта на кухне и начните готовить уже сегодня!

Рецепты средиземноморской диеты »

Средиземноморская диета — это схема здорового питания, которая позволяет вам есть много вкусных блюд. Откройте для себя лучшие способы здорового питания в течение дня с этими восхитительными рецептами средиземноморской диеты.

Рецепты салатов »

Гарнир, обед или легкий ужин — универсальности хорошо продуманного салата нет конца.Салаты — отличный способ получить необходимые питательные вещества с достаточным количеством возможностей для бесконечного разнообразия. Откройте для себя сытные и полезные рецепты салатов, которые удовлетворят ваши потребности.

Рецепты смузи »

Смузи — отличный способ добавить в свой рацион необходимые питательные вещества благодаря быстрому и легкому сочетанию фруктов и овощей. У нас есть смузи на ваш вкус и витамины и минералы, необходимые для ежедневного оздоровления или восстановления после тренировки. Найдите рецепты лучших смузи здесь, в Nuts.ком!

Веганские рецепты »

Вегетарианская диета может быть трудной для поддержания без правильных рецептов. Но знание того, как приготовить вкусные блюда и закуски, которые также соответствуют вашим потребностям в питании, может облегчить соблюдение курса. В нашем впечатляющем хранилище веганских рецептов вы найдете новаторские идеи свежих закусок, смузи, завтраков, ужинов и десертов, чтобы ваши вкусовые рецепторы оставались неизменными в течение дня.

Вегетарианские рецепты »

Придерживаться диеты всегда легче, если вы знаете лучшие рецепты, которые позволят вашему телу получить необходимые питательные вещества в виде вкусного блюда.Откройте для себя лучшие способы дополнить свою вегетарианскую диету домашними закусками и десертами или дополнить ее основными тарелками на завтрак, обед и ужин.

10 советов по здоровому питанию | Готовьте Смартс

Если вы хотите вести здоровый образ жизни каждый день, обязательно воспользуйтесь проверенными советами по здоровью, которые помогут вам жить и готовить здоровую пищу.

Хотя приготовление еды — хорошее начало для более здорового питания, оно не обязательно означает «здоровый». Чтобы правильно питаться, важно понимать, какие продукты вы едите, и обеспечивать сбалансированное питание.

Мы не хотим ничего полностью опускать, потому что считаем, что более здоровое питание не означает, что вы должны каким-либо образом отказываться от себя. Однако имейте в виду, что все лучше есть в умеренных количествах!

Также помните, что здоровый не всегда означает низкокалорийный, и наоборот, меньшее количество калорий не делает его здоровым. Понимая калорийность продуктов, которые вы едите, вы сможете лучше понять, как правильно питаться, и, в свою очередь, достичь новых целей в отношении здоровья.

Вот 10 наших любимых умений о здоровье, которые помогут вам начать здоровое питание:

Совет № 1:

Возьми на себя ответственность за завтрак

Мы считаем, что завтрак — это самая важная еда дня, но также понимаем, что это может быть труднее всего приспособиться к нему. Пытаемся приготовить быстрый и полезный завтрак, заботясь о детях и их потребностях, а затем сражаясь в дороге , и спешите на слишком ранние утренние встречи? Не то, с чем хочется сталкиваться каждый день!

Вместо этого начните утро со здорового и сытного завтрака, чтобы вы могли начать свой день энергично и с меньшей вероятностью впоследствии перекусили нездоровой пищей.

Чтобы помочь вам насладиться сытным и вкусным завтраком без лишнего стресса, мы разработали полезные идеи для завтрака, которые можно приготовить заранее. В приведенной ниже бесплатной загружаемой книге рецептов вы найдете множество творческих способов насладиться буррито на завтрак, овсяной кашей, бутербродами для завтрака и смузи.

Независимо от того, насколько напряженным является ваш утренний распорядок, приготовление хорошего домашнего завтрака — это то, о чем вам больше не нужно беспокоиться. За ваше будущее мощного утра!

Совет № 2:

Ешьте больше овощей

Добавьте в свой рацион здоровые и полезные углеводы — овощи! Уменьшение количества еды может оказаться невыносимым, поэтому вместо второй порции пасты или мяса добавьте в блюдо больше овощей.Вы по-прежнему сможете есть злаки и мясо, но также сможете наесться досыта.

Посетите наши страницы о том, как употреблять овощи и делать салаты весело, чтобы получить фантастические советы и ресурсы, которые помогут вам добавить больше овощей в свой день и получить от него удовольствие.

Совет № 3:

Воспользуйтесь преимуществами трав и специй

Здоровое питание не должно быть безвкусным и скучным. Простой способ придать блюдам больше аромата — добавить сушеные специи или свежие травы.В них практически нет калорий, поэтому правильное добавление приправ к еде максимизирует вкус, не добавляя лишних калорий.

Инфографика

Руководство по ароматизации свежими травами

Добавьте аромата и свежести вашим блюдам.

Инфографика

Руководство по ароматизации специй

Сделайте ваши блюда более яркими и вкусными с помощью этой удобной таблицы специй.

Совет № 4:

Используйте небольшое количество жира

Не отказывайтесь от вкуса только потому, что ингредиент высококалорийный.Вы по-прежнему можете наслаждаться сочностью и вкусом, уменьшив количество жира, требуемое в рецептах. Например, если рецепт требует кокосового молока, которое, как правило, является высококалорийным, мы используем небольшое количество, чтобы по-прежнему наслаждаться вкусом, но с меньшим количеством калорий. Точно так же, когда вы готовите на сливочном или растительном масле, вам действительно не нужно много. Если вас беспокоит прилипание пищи к сковороде, используйте сковороду с антипригарным покрытием.

Расширенные сведения о питании, предоставляемые нашей службой по составлению плана питания, помогут вам точно определить, какие ингредиенты содержат жиры (наряду с углеводами, сахаром и т. Д.).). Это позволяет вам делать простые сокращения или замены, чтобы снизить количество жира, которое вы используете в каждом из наших рецептов. С нашими умными фактами вы можете приготовить любую еду нежирной и низкокалорийной. Посмотрите эту функцию в действии здесь:

видео

Информация о питании для планов питания Cook Smarts

Повысьте свой ум с точки зрения питания с помощью нашей этикетки с указанием питательной ценности каждого ингредиента.

Совет № 5:

Включите ингредиенты, полезные для сердца

Сделать свой рацион более здоровым можно так же просто, как регулярно употреблять правильные ингредиенты.Эти ингредиенты принесут пользу вашему организму, сохранят энергию в течение дня, снизят риск сердечных заболеваний и улучшат ваше самочувствие.

Вот 5 полезных для сердца ингредиентов, которые легко включить в свой рацион , и мы довольно часто используем их в наших планах питания. Лучше всего то, что эти ингредиенты делают гораздо больше, чем просто поддерживают здоровье нашего сердца, но и являются мощными электростанциями для всего тела.

Инфографика

5 продуктов, полезных для сердца

Снизьте риск сердечных заболеваний, рака и повышенного холестерина с помощью этих пяти продуктов.

В этих 5 ингредиентах замечательно то, что многие из них хорошо сочетаются друг с другом. Попробуйте этот рецепт для здоровья сердца , чтобы получить идеальное блюдо 5 в 1!

Совет № 6:

Выберите Lean

Когда мы говорим, что питание должно быть сбалансированным, мы имеем в виду это! Мы знаем, что вы не захотите каждый день есть только эти 5 полезных для сердца ингредиентов. Итак, время от времени наслаждайтесь рисом, красным мясом и маслом, но всегда в умеренных количествах.

Чтобы придерживаться здоровой диеты, важно не думать, что вы должны отказаться от всех своих любимых продуктов, чтобы оставаться здоровым.Главное — чаще стараться выбирать более поджарый вариант. Если вы ели стейк на ужин в течение недели, выберите для следующего приема пищи нежирный фарш из индейки, а не из говяжьего фарша. Вместо куриных бедер выбирайте куриные грудки или морепродукты.

Понятие «постное» применимо и к методам приготовления. Такие методы, как выпечка и жарка, требуют небольшого количества жира, тогда как жарка означает, что вся пища погружается прямо в жир. Итак, когда вы решаете, что приготовить на ужин, выберите более постный метод приготовления, например тушение, запекание или тушение.

Совет № 7:

Готовые блюда на выходных

Эта привычка, возможно, самая сложная, но имеет огромную отдачу. Он может отличить хаотичную кухню от спокойной. Линдси Ливингстон , дипломированный диетолог, автор здорового голоса в блоге «Постная зеленая фасоль», подчеркивает важность предварительной подготовки ингредиентов. Даже если вы потратите всего один час на подготовку в воскресенье, вы сможете правильно питаться в течение недели вместо того, чтобы брать еду на вынос в конце дня.

Мы знаем, что приготовление еды может звучать как последнее, чем вы хотите заниматься на выходных, но эту практику можно легко превратить в веселый ритуал! Все, что вам нужно сделать, это пригласить друга, провести некоторое время со своим партнером, нанять детей, откупорить бокал вина или поставить в очередь свой любимый подкаст или музыкальный альбом.

Совет № 8:

Реализация постных понедельников

Несмотря на то, что заядлые хищники не хотят этого слышать, исследования в области здравоохранения неоднократно показывали, что вегетарианская диета помогает предотвратить или лечить множество состояний и заболеваний, таких как диабет и болезни сердца.Поскольку более 35% американцев страдают диабетом или преддиабетом, и каждый четвертый человек в США умирает от болезней сердца каждый год, это большое дело.

Даже если вы примете гибкую диету, при которой вы будете есть мясо пару раз в неделю, вы все равно будете получать те же преимущества для здоровья, что и травоядные, живущие на постоянной основе! Чтобы узнать больше о преимуществах и простых способах сделать постные блюда восхитительно сытными, посетите нашу страницу «Еда без мяса».

Совет № 9:

Правильное управление частями

Рис, макароны и другие тяжелые углеводы могут быть очень калорийными, поэтому мы понимаем, почему некоторые люди исключили их из своего рациона.Но мы любим эти зерна, поэтому вместо того, чтобы полностью избавляться от них, мы научились делить порции по размеру порции. Из 1 стакана сырого риса можно легко приготовить 4, особенно если вы добавите другие полезные компоненты, чтобы сбалансировать свой прием пищи. Не делайте тяжелые зерна основной частью еды, а сделайте их дополнением к своим белкам и овощам.

Если вам нужна небольшая помощь в переходе на более мелкие и сбалансированные порции, попробуйте удобную дорожную тарелку, например Precise Portions, которая не позволит вам обмануть.Лучше всего заполнить самую большую часть некрахмалистыми овощами, а затем положить зерновые, крахмалистые продукты и белки в две другие части.

Если вы едите вне дома, имейте в виду, что в среднем в ресторане содержится 1200 калорий. Чтобы вы не съели всю еду за один присест, попросите официанта принести вам коробку, когда вам подадут еду, чтобы вы могли упаковать ее половину. Это может показаться не очень большим количеством еды, но если вы просто будете есть немного медленнее, у вашего желудка будет время послать в ваш мозг сообщение о том, что он удовлетворен.

Совет № 10:

Используйте инструмент планирования питания

Составив план питания, вы приобретете привычку готовить более здоровую пищу и сэкономите столько времени, что приготовление еды в домашних условиях снова станет реальным вариантом. И хорошая новость заключается в том, что наша служба планирования питания объединяет все 10 советов в 1! В наших еженедельных рецептах используется широкий выбор овощей и полезных для сердца ингредиентов, рассказывается, как снизить потребление жиров, даются подходящие порции, рассказывается, как готовить каждый рецепт на выходных, а также у нас есть вегетарианские варианты для каждого приема пищи.

Если у вас есть план, вы всегда будете придерживаться более здорового образа жизни, потому что у вас меньше шансов прибегнуть к фаст-фуду. Вы можете спланировать питание, чтобы стать здоровым, и при этом сократить количество пищевых отходов, сэкономить деньги и без стресса готовить!

Узнайте больше об особенностях наших планов питания здесь!

Приведенные выше советы по здоровью — это наши любимые способы здорового питания, но они также позволяют нам есть то, что нам больше всего нравится.

Чтобы вам было легче готовить и есть здоровую пищу, мы собрали коллекцию из 10 здоровых низкокалорийных рецептов , которые дадут вам возможность применить все наши советы по здоровому питанию и удовлетворить ваши вкусовые рецепторы. в то же время.Каждый из этих рецептов содержит менее 450 калорий, но при этом обладает приятным вкусом. Помните, вы всегда можете есть здоровую пищу без ущерба для вкусовых качеств!

8 лучших приложений по планированию здорового питания

от RMHP

Придерживайтесь здоровой диеты и пробуйте новые продукты с помощью этих замечательных приложений

Планирование питания — это один из самых простых способов поддерживать свою диету и свое здоровье в нужном направлении. Планируя, что вы собираетесь приготовить и есть в течение недели, вы можете осознанно контролировать то, что вы потребляете, принимать более здоровые решения, сокращать отходы, ограничивать поездки в продуктовый магазин, пробовать новые рецепты и многое другое.Пока вы занимаетесь этим, почему бы не использовать свой телефон, чтобы упростить задачу?

Следующие ниже приложения помогут упростить планирование питания (хотя вам все равно придется готовить). Планирование питания — один из самых простых способов поддерживать свою диету и здоровье. Планируя, что вы собираетесь приготовить и есть в течение недели, вы можете осознанно контролировать то, что вы потребляете, принимать более здоровые решения, сокращать отходы, ограничивать поездки в продуктовый магазин, пробовать новые рецепты и многое другое.

1. MyFitnessPal, iOS и Android

MyFitnessPal — давнее любимое приложение, когда дело доходит до отслеживания приема пищи, и это доказательство того, что вам не всегда нужны самые модные инструменты для достижения ваших целей. Отслеживайте всю свою еду, просматривая их обширную базу данных, или отсканируйте штрих-коды продуктов, которые вы едите. Вы также можете создавать и сохранять рецепты. Если вам нравится отслеживать потребление макроэлементов (макроэлементы — это углеводы, жиры и белки), вы также можете скорректировать свой ежедневный дневник питания, чтобы с легкостью достичь этих целей.

2. Люблю еду, ненавижу отходы, iOS и Android

Не знаете, как использовать оставшиеся ингредиенты для следующего приема пищи? Пусть это приложение поможет вам! Введите оставшиеся блюда и ингредиенты, а затем позвольте приложению дать вам несколько новых предложений. Это отличный способ сократить и / или полностью отказаться от пищевых продуктов, что является хорошей новостью для вашего кошелька и для всей планеты. И это бесплатно.

3. Еда на столе, iOS и Android

С этим приложением вам даже не придется рыскать по Интернету в поисках рецептов, чтобы попробовать. Вы выбираете пищевые предпочтения и диетические ограничения, и приложение каждую неделю предлагает вам новые рецепты.Вы получите список покупок и инструкции по рецептам, а также сможете найти выгодные предложения в зависимости от вашего местоположения. К тому же это совершенно бесплатно.

4. AllRecipes Dinner Spinner, iOS и Android

AllRecipes.com — один из лучших ресурсов рецептов, доступных в Интернете, и вы можете получить доступ к их полной и бесплатной базе данных рецептов на ходу. Есть ряд категорий для просмотра, отсортированных по времени приготовления и диетическим ограничениям, и вы можете составить свой еженедельный план питания оттуда. Если вы хотите распечатать свой план, просто зайдите на сайт через компьютер.

5. Evernote Food, iOS и Android

Если вам нравится использовать бесплатный инструмент Evernote для систематизации заметок, то Evernote Food вам тоже понравится. Собирайте рецепты и храните фотографии еды, чтобы вы могли воссоздать их дома. Он даже объединяет блюда из ресторана, позволяя вам не сбиться с пути, даже если вы готовите не для себя.

6. Pepperplate, iOS и Android

Эта халява — постоянный фаворит фанатов в мире приложений для планирования еды. Вы можете сохранять и систематизировать рецепты, найденные в приложении, вместе с рецептами из других источников.После этого приложение поможет вам спланировать питание на основе сохраненных вами рецептов. Также есть функция сохранения списка покупок. Когда пришло время готовить, приложение проведет вас через весь рецепт.

7. Cooksmarts, сайт

Последнее не является приложением само по себе, но это один из наиболее полных инструментов для планирования питания, доступных в Интернете. Вам нужно будет посетить веб-сайт, чтобы использовать его, и это будет стоить вам 72 доллара в год, но вы можете найти эти затраты полностью окупаемыми (вы также можете получить три плана питания бесплатно, чтобы опробовать его, прежде чем совершать покупку.) Сайт хочет помочь вам научиться готовить с комфортом и дать вам попробовать новые рецепты, независимо от ваших диетических потребностей и предпочтений. Каждую неделю вы будете получать четыре новых рецепта, список покупок, инструкции по рецептам и видео.