Содержание

Безуглеводные продукты👌 и с низким содержанием углеводов: список для похудения

Диета с низким содержанием углеводов вместе с физическими нагрузками – главные факторы для похудения. Список продуктов, богатых белком и без углеводов, поможет составить полезное и вкусное меню. Такие безуглеводные продукты обеспечат организм необходимыми веществами и помогут снизить вес без ущерба для здоровья.

Что подразумевается под пищей с низким содержанием углеводов? Что такое безуглеводные продукты

Пищевую ценность еды определяет содержание в ней белков, углеводов и жиров. В одном продукте не обязательно присутствуют все три группы веществ в больших количествах. Так, в растительных маслах и животных жирах много липидов, но нет протеинов и сахаров. В белковых продуктах (чаще животного происхождения) содержится мало углеводов, но зато они имеют высокую концентрацию аминокислот. В рафинированном сахаре кроме сахарозы ничего нет: ни белков, ни жиров.

Продукты без углеводов встречаются редко. Кроме растительных масел к ним относятся вода, соль, спирт и водка без добавок, лимонная и уксусная кислота, синтетические заменители сахара.

Безуглеводные продукты или правильнее с низким их количеством включают не более 10 г углеводов в 100 г. Это еще не означает, что у них у всех низкая энергетическая ценность. Сахара дают только 4 ккал из 1 г, как и белок, а жиры — 9 ккал с каждого грамма. В подсолнечном и оливковом масле ноль сахаридов, это чистый жир, 100 г которого дает 900 ккал. Поэтому при составлении диеты для похудения следует учитывать и калорийность продуктов.

Зачем нужно ограничивать количество потребления углеводов?

Рациональное питание подразумевает баланс энергии: сколько ее человек получает с пищей в сутки, столько и тратит на переваривание еды, физическую активность, умственную деятельность, обогрев тела. Если калорий поступает слишком много, организм их «складирует» в виде жировых отложений. При этом увеличивается масса тела, что создает дополнительную нагрузку на сердце и другие органы, опорно-двигательный аппарат. Углеводы — один из основных источников калорий, особенно те, которые быстро расщепляются и перевариваются.

Еще одна опасность избыточного их количества в еде — это диабет. Сахариды расщепляется до глюкозы, она поступает в кровоток. Чем больше быстрых углеводов в пище, тем выше уровень сахара в крови. Это нарушает обмен веществ, провоцирует отравление организма кетоновыми телами, заставляет работать поджелудочную железу на износ. Количество людей, страдающих от диабета и лишнего веса, постоянно увеличивается. Поэтому так важен контроль потребляемых углеводов и физическая нагрузка.

Можно ли совсем отказываться от углеводов и какие последствия?

Конечно, полностью исключить сахара из рациона вряд ли получится, да и стремится к этому не стоит, чтобы не испортить здоровье. Длительные безуглеводные диеты опасны по нескольким причинам:

  1. Глюкоза необходима в первую очередь мозгу, следовательно, без нее снижается концентрация, внимание, появляются проблемы с памятью, возникает заторможенность.
  2. Отсутствие сахаров в рационе провоцирует головные боли, обмороки.
  3. Никак не обойтись без углеводов и мышцам. Поэтому от диеты без сахаридов развивается слабость, быстрая утомляемость, невозможно работать.
  4. Начинаются перепады настроения вплоть до проблем с психикой.
  5. Без клетчатки нарушается работа кишечника, возникают запоры, пропадает аппетит.
  6. Богатые глюкозой и фруктозой овощи с фруктами – основной источник аскорбиновой кислоты и других витаминов, минералов, без которых слабеет иммунитет.

Кроме этого, пищевые волокна снижают уровень холестерина, очищают организм от токсинов, стабилизируют давление, обеспечивают чувство сытости. Углеводы обязательно должны присутствовать в рационе, хотя бы в небольших количествах.

Список продуктов с низким содержанием углеводов

При составлении меню, полезного для похудения, необходимо ориентироваться на продукты с низким содержанием углеводов:

К сожалению, сладости никак не попадают в список продуктов с низким содержанием углеводов. Они все готовятся с добавлением сахара. Кондитерские изделия для диабетиков — тоже не выход, их производят преимущественно на фруктозе.

Содержание углеводов в различных продуктах подскажет таблица.

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ УГЛЕВОДОВ

Название продуктаСодержание углеводов в 100грВ том числе крахмала:
Сахар-песок99.8 г0 г
Конфета леденец (карамель)95.8 г12.5 г
Мёд пчелиный80.3 г5.5 г
Мука рисовая80.2 г79.1 г
Пастила80 г3.6 г
Зефир79.8 г5 г
Печенье сахарное74.4 г50.8 г
Варенье из клубники74 г0 г
Крупа рисовая74 г72.9 г
Мука кукурузная72.1 г70.6 г
Крупа кукурузная71 г69.6 г
Крупа манная70.6 г68.5 г
Мука гречневая70.6 г0 г
Макароны из муки в/с70.5 г67.7 г
Варенье из малины70.4 г0.3 г
Мука пшеничная в/с69.9 г67.9 г
Финики69.2 г0 г
Крупа пшеничная68.5 г66.2 г
Печенье сдобное68.5 г34.4 г
Макароны из муки 1 сорта68.4 г65.7 г
Мука пшеничная 1 сорта67.8 г66.1 г
Крупа перловая66.9 г65.7 г
Крупа пшено (шлифованное)66.5 г64.6 г
Мука ржаная сеяная66.3 г65.3 г
Отруби овсяные66.2 г0 г
Изюм65.8 г0 г
Крупа ячневая65.4 г63.8 г
Мука овсяная64.9 г63.5 г
Мука овсяная (толокно)64.9 г62.9 г
Мука пшеничная 2 сорта64.8 г62 г
Рис (зерно)62.3 г61.4 г
Мука ржаная обдирная61.8 г60.7 г
Хлопья овсяные “Геркулес”61.8 г60.1 г
Мука пшеничная обойная61.5 г58.5 г
Крупа гречневая (продел)60.4 г59 г
Крупа овсяная59.5 г58.2 г
Пшеница (зерно, мягкий сорт)59.5 г55.5 г
Конфеты шоколадные59.2 г2.5 г
Мука ржаная обойная58.5 г57.2 г
Инжир57.9 г3 г
Пшеница (зерно, твердый сорт)57.5 г54.5 г
Чернослив57.5 г0.6 г
Крупа гречневая (ядрица)57.1 г55.4 г
Молоко сгущённое с сахаром нежирное56.8 г0 г
Ячмень (зерно)56.4 г0 г
Гречиха (зерно)56 г54.1 г
Рожь (зерно)55.8 г54 г
Булочки сдобные55.5 г39.6 г
Молоко сгущённое с сахаром 8,5%55.5 г0 г
Молоко сгущённое с сахаром 5%55.2 г0 г
Овёс (зерно)55.1 г53.7 г
Халва подсолнечная54 г12.5 г
Желуди сушёные53.6 г0 г
Молоко сухое нежирное52.6 г0 г
Курага51 г3 г
Шоколад молочный50.4 г2.9 г

Содержание углеводов в молочных продуктах:

Название продуктаСодержание углеводов в 100грВ том числе крахмала:
Ацидофилин 1%4 г0 г
Ацидофилин 3,2%3.8 г0 г
Ацидофилин 3,2% сладкий8.6 г0 г
Ацидофилин нежирный3.9 г0 г
Брынза (из коровьего молока)0.4 г0 г
Варенец 2,5%4.1 г0 г
Йогурт 1,5%5.9 г0 г
Йогурт 1,5% плодово-ягодный14.3 г0 г
Йогурт 3,2%3.5 г0 г
Йогурт 3,2% сладкий8.5 г0 г
Йогурт 6%3.5 г0 г
Йогурт 6% сладкий8.5 г0 г
Кефир 1%4 г0 г
Кефир 2,5%4 г0 г
Кефир 3,2%4 г0 г
Кефир нежирный4 г0 г
Кумыс (из кобыльего молока)5 г0 г
Кумыс нежирный (из коровьего молока)6.3 г0 г
Масло сладко-сливочное несолёное0.8 г0 г
Масло сливочное1.3 г0 г
Масса творожная 16,5% жирности9.5 г0 г
Молоко 1,5%4.8 г0 г
Молоко 2,5%4.8 г0 г
Молоко 3,2%4.7 г0 г
Молоко 3,5%4.7 г0 г
Молоко козье4.5 г0 г
Молоко нежирное4.9 г0 г
Молоко сгущённое с сахаром 5%55.2 г0 г
Молоко сгущённое с сахаром 8,5%55.5 г0 г
Молоко сгущённое с сахаром нежирное56.8 г0 г
Молоко сухое 15%44.7 г0 г
Молоко сухое 25%39.3 г0 г
Молоко сухое нежирное52.6 г0 г
Мороженое пломбир20.4 г0 г
Мороженое сливочное19.4 г0 г
Пахта4.7 г0 г
Простокваша 1%4.1 г0 г
Простокваша 2,5%4.1 г0 г
Простокваша 3,2%4.1 г0 г
Простокваша нежирная3.8 г0 г
Ряженка 1%4.2 г0 г
Ряженка 2,5%4.2 г0 г
Ряженка 4%4.2 г0 г
Ряженка 6%4.1 г0 г
Сливки 10%4.5 г0 г
Сливки 20%4 г0 г
Сливки 25%3.9 г0 г
Сливки 35%3.2 г0 г
Сливки 8%4.5 г0 г
Сливки сгущённые с сахаром 19%47 г0 г
Сливки сухие 42%30.2 г0 г
Сметана 10%3.9 г0 г
Сметана 15%3.6 г0 г
Сметана 20%3.4 г0 г
Сметана 25%3.2 г0 г
Сметана 30%3.1 г0 г
Сыр “Адыгейский”1.5 г0 г
Сыр “Камамбер”0.1 г0 г
Сыр “Пармезан”0.8 г0 г
Сыр “Сулугуни”0.4 г0 г
Сыр “Фета”4.1 г0 г
Сыр Гауда2.2 г0 г
Сыр нежирный1.5 г0 г
Сыр плавленый “Колбасный”3.7 г0 г
Сыр плавленый “Российский”2.5 г0 г
Творог 11%3 г0 г
Творог 18% (жирный)2.8 г0 г
Творог 2%3 г0 г
Творог 4%3 г0 г
Творог 5%3 г0 г
Творог 9% (полужирный)3 г0 г
Творог нежирный3.3 г0 г

Содержание углеводов в крупах, зерновых продуктах и бобовых:

Название продуктаСодержание углеводов в 100грВ том числе крахмала:
Баранки сдобные60.4 г54 г
Батон нарезной51.4 г48.5 г
Блины32.6 г29.2 г
Булки городские52.9 г50 г
Булочка повышенной калорийности53.8 г31 г
Булочки молочные50.3 г48.3 г
Булочки сдобные55.5 г39.6 г
Булочки столичные53.7 г52.2 г
Вареники16.2 г11.9 г
Ватрушка37.5 г32.5 г
Галеты65.6 г64.9 г
Галушки20.3 г19.7 г
Горох (лущеный)48.1 г44.7 г
Горох зелёный (свежий)8.3 г4.3 г
Гречиха (зерно)56 г54.1 г
Запеканка рисовая19.4 г15.4 г
Запеканка творожно-рисовая26.1 г20 г
Каша гречневая (из крупы ядрица)14.6 г18.4 г
Каша из овсяных хлопьев Геркулес14.8 г13.6 г
Каша манная16.4 г14.2 г
Каша овсяная15.5 г14.3 г
Каша перловая22.9 г22.6 г
Каша пшеничная25.7 г24.8 г
Каша пшенная16.8 г15.4 г
Каша рисовая25.8 г25.5 г
Каша ячневая15.3 г14.1 г
Котлеты манные20.2 г16.1 г
Крекеры с отрубями63.2 г62.2 г
Крупа гречневая (продел)60.4 г59 г
Крупа гречневая (ядрица)57.1 г55.4 г
Крупа кукурузная71 г69.6 г
Крупа манная70.6 г68.5 г
Крупа овсяная59.5 г58.2 г
Крупа перловая66.9 г65.7 г
Крупа пшеничная68.5 г66.2 г
Крупа пшено (шлифованное)66.5 г64.6 г
Крупа рисовая74 г72.9 г
Крупа ячневая65.4 г63.8 г
Кукуруза (консервы)11.2 г0 г
Кукуруза сладкая19 г0 г
Лапша домашняя60.1 г59.8 г
Лапшевник с творогом20.3 г15.9 г
Макароны из муки 1 сорта68.4 г65.7 г
Макароны из муки в/с70.5 г67.7 г
Макароны отварные20 г19.3 г
Макароны яичные69.6 г67 г
Макароны, запеченные с яйцом14.8 г13.3 г
Маш46 г42.4 г
Мука гречневая70.6 г0 г
Мука кукурузная72.1 г70.6 г
Мука овсяная64.9 г63.5 г
Мука овсяная (толокно)64.9 г62.9 г
Мука пшеничная 1 сорта67.8 г66.1 г
Мука пшеничная 2 сорта64.8 г62 г
Мука пшеничная в/с69.9 г67.9 г
Мука пшеничная обойная61.5 г58.5 г
Мука ржаная обдирная61.8 г60.7 г
Мука ржаная обойная58.5 г57.2 г
Мука ржаная сеяная66.3 г65.3 г
Мука рисовая80.2 г79.1 г
Нут46.1 г43.2 г
Овёс (зерно)55.1 г53.7 г
Оладьи31.6 г26.2 г
Отруби овсяные66.2 г0 г
Отруби пшеничные16.6 г11.6 г
Пампушки с чесноком58.8 г52.5 г
Печенье затяжное69.7 г54.3 г
Печенье миндальное67.4 г7.3 г
Печенье сахарное74.4 г50.8 г
Печенье сдобное68.5 г34.4 г
Пирожки жареные с капустой28.8 г24.4 г
Пряники заварные75 г38.8 г
Пряники сырцовые75.6 г41 г
Пудинг рисовый32 г15.8 г
Пшеница (зерно, мягкий сорт)59.5 г55.5 г
Пшеница (зерно, твердый сорт)57.5 г54.5 г
Рис (зерно)62.3 г61.4 г
Рожь (зерно)55.8 г54 г
Соломка сладкая69.3 г55.4 г
Соя (зерно)17.3 г11.6 г
Суп перловый с грибами6.4 г5.1 г
Суп пшенный с мясом6.4 г6.2 г
Суп рисовый6.2 г5.4 г
Суп харчо с мясом5.5 г4.2 г
Сухари сливочные66.7 г51.1 г
Сушки простые71.2 г70.2 г
Фасоль (зерно)47 г43.8 г
Фасоль (стручковая)3 г1 г
Хлеб бородинский39.8 г34.7 г
Хлеб зерновой45.1 г43 г
Хлеб подовый (из муки 1 сорта)48.3 г46.2 г
Хлеб пшеничный (из муки 1 сорта)48.3 г46.2 г
Хлеб пшеничный (из муки в/с)49.2 г48.5 г
Хлеб пшеничный (из обойной муки)33.4 г32.2 г
Хлеб рижский49.4 г0 г
Хлеб украинский39.6 г37.9 г
Хлеб цельнозерновой41.3 г0 г
Хлебцы с отрубями46.3 г42.7 г
Хлопья овсяные “Геркулес”61.8 г60.1 г
Чечевица (зерно)46.3 г43.4 г
Ячмень (зерно)56.4 г0 г

Содержание углеводов в орехах и семенах:

Название продуктаСодержание углеводов в 100грВ том числе крахмала:
Арахис9.9 г5.7 г
Грецкий орех11.1 г7.2 г
Желуди сушёные53.6 г0 г
Кедровый орех13.1 г1.4 г
Кешью22.5 г15 г
Кунжут12.2 г10.2 г
Миндаль13 г7 г
Семена подсолнечника (семечки)10.5 г7.1 г
Фисташки27.2 г0 г
Фундук9.3 г5.9 г

Содержание углеводов во фруктах, овощах, сухофруктах:

Название продуктаСодержание углеводов в 100грВ том числе крахмала:
Абрикос9 г0.7 г
Авокадо1.8 г0 г
Айва9.6 г2 г
Алыча7.9 г0.1 г
Ананас11.5 г0 г
Апельсин8.1 г0 г
Арбуз5.8 г0 г
Базилик (зелень)2.7 г0 г
Баклажаны4.5 г0.9 г
Банан21 г2 г
Брусника8.2 г0.1 г
Брюква7.7 г0.7 г
Виноград15.4 г0 г
Вишня10.6 г0.1 г
Голубика6.6 г0 г
Гранат14.5 г0 г
Грейпфрут6.5 г0 г
Груша10.3 г0.5 г
Дуриан27.1 г0 г
Дыня7.4 г0.1 г
Ежевика4.4 г0 г
Земляника7.5 г0.1 г
Изюм65.8 г0 г
Имбирь (корень)17.8 г0 г
Инжир57.9 г3 г
Кабачки4.6 г0 г
Капуста белокочанная4.7 г0.1 г
Капуста брокколи6.6 г0 г
Капуста брюссельская3.1 г0.4 г
Капуста кольраби7.9 г0.5 г
Капуста краснокочанная5.1 г0.5 г
Капуста пекинская2 г0 г
Капуста савойская6 г0 г
Капуста цветная4.2 г0.4 г
Картофель16.3 г15 г
Киви8.1 г0.3 г
Кинза (зелень)3.7 г0 г
Клюква3.7 г0 г
Кресс-салат (зелень)5.5 г0 г
Крыжовник9.1 г0 г
Курага51 г3 г
Лимон3 г0 г
Листья одуванчика (зелень)9.2 г0 г
Лук зелёный (перо)3.2 г0.1 г
Лук порей6.3 г0.3 г
Лук репчатый8.2 г0.1 г
Малина8.3 г0 г
Манго15 г0 г
Мандарин7.5 г0 г
Морковь6.9 г0.2 г
Морошка7.4 г0 г
Морская капуста3 г0 г
Нектарин10.5 г0 г
Облепиха5.7 г0 г
Огурец2.5 г0.1 г
Папайя10.8 г0 г
Папоротник5.5 г0 г
Перец сладкий (болгарский)4.9 г0.1 г
Персик9.5 г1.2 г
Петрушка (зелень)7.6 г1.2 г
Помело9.6 г0 г
Помидор (томат)3.8 г0.3 г
Ревень (зелень)2.5 г0.2 г
Редис3.4 г0.3 г
Репа6.2 г0.3 г
Рябина красная8.9 г0.4 г
Рябина черноплодная10.9 г0.1 г
Салат листовой (зелень)2 г0.4 г
Свекла8.8 г0.1 г
Сельдерей (зелень)2.1 г0.1 г
Сельдерей (корень)6.5 г1 г
Слива9.6 г0.1 г
Смородина белая8 г0 г
Смородина красная7.7 г0 г
Смородина чёрная7.3 г0 г
Спаржа (зелень)3.1 г0.9 г
Топинамбур12.8 г9.6 г
Тыква4.4 г0.2 г
Укроп (зелень)6.3 г0.1 г
Фейхоа15.2 г0 г
Финики69.2 г0 г
Хурма15.3 г0 г
Черешня10.6 г0.1 г
Черника7.6 г0 г
Чернослив57.5 г0.6 г
Чеснок29.9 г26 г
Шиповник22.4 г3 г
Шпинат (зелень)2 г0.1 г
Щавель (зелень)2.9 г0.1 г
Яблоки9.8 г0.8 г

Содержание углеводов в кондитерских изделиях:

Название продуктаСодержание углеводов в 100грВ том числе крахмала:
Булочки сдобные55.5 г39.6 г
Зефир79.8 г5 г
Какао порошок10.2 г8.2 г
Конфета леденец (карамель)95.8 г12.5 г
Конфеты шоколадные59.2 г2.5 г
Мёд пчелиный80.3 г5.5 г
Пастила80 г3.6 г
Печенье сахарное74.4 г50.8 г
Печенье сдобное68.5 г34.4 г
Сахар-песок99.8 г0 г
Халва подсолнечная54 г12.5 г
Шоколад горький48.2 г5.6 г
Шоколад молочный50.4 г2.9 г

Можно ли употреблять крахмальные овощи, бобовые и фрукты?

Насытится только овощами не получится, в них слишком мало калорий. Богатые крахмалом картофель и бобовые культуры, а также сладкие фрукты употреблять можно, но в небольших количествах в первой половине дня. Тогда они не испортят фигуру, поскольку полученные от такой пищи калории будут потрачены во время работы. На ужин и тем более на ночь их кушать не стоит, лучше приготовить что-либо из белковой пищи.

Горох и другие бобовые богаты крахмалом, но перевариваются медленно, имеют очень низкий гликемический индекс – всего 20 единиц. ГИ картофеля – 70-80 единиц в зависимости от блюда, им злоупотреблять не стоит.

Кроме того, продукты с быстрыми сахарами разрешается употреблять после тренировок во время «углеводного окна», когда все сахара быстро сжигаются.

Примерное меню

Продукты для безуглеводной диеты на день можно скомпоновать таким образом. Но более подробно как составлять меню можно прочитать в статье на нашем сайте.

Завтрак

  • два вареных яйца или омлет с молоком;
  • чай, кофе или овощной сок с твердым сыром;
  • подойдет творожная запеканка или овсяная каша.

Перекус

  • орехи;
  • цитрусовые или кисломолочные напитки.

Обед

  • обязательно мясо (отварная или тушеная птица) или морепродукты, лучше в виде супа;
  • овощи;
  • сыр.

Ужин

  • тушеная рыба или мясо;
  • овощи, богатые клетчаткой.

Для тех, кто ложится спать поздно, разрешается еще стакан кефира или несладкого йогурта.

Такое питание нужно практиковать не более 3 недель подряд, делая затем перерыв. В рационе обязательно должны быть полноценные белки и жиры, иначе не будет хватать сил ни на что. Хорошо дополнять диету приемом поливитаминных и минеральных комплексов.

Безуглеводные продукты — это не что-то невкусное и бесполезное. Такая пища богата белками, витаминами. Она помогает снизить вес и поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

good-looks.info

список еды с низким и минимальным содержанием

Увеличение лишнего веса, появление жировых отложений, вред здоровью в перспективе бывают вызваны регулярным употреблением пищи с высоким содержанием углеводов. Чтобы избавиться от таких негативных последствий, рекомендуется перейти на пищу, которая содержит небольшое количество углеводов. Такие продукты можно найти среди овощей, фруктов, рыбы, мяса, молочных продуктов, жиров, сладостей, напитков и пр. Однако следует учитывать, что есть продукты, которые (несмотря на минимальное содержание углеводов) также опасны для здоровья.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД! 

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

1

Овощи

Продукты из данной категории оказывают комплексное положительное воздействие на организм, насыщают его рядом необходимых для полноценного развития организма питательных компонентов.

Продукты, содержащие белок — рацион для похудения и набора мышечной массы

1.1

Кабачки

В одном плоде нормальных размеров содержится не более 7 г углеводов. При приготовлении гарниров для мясных блюд в качестве альтернативы спагетти рекомендуется использовать эти плоды, порезанные специальными приспособлениями на ниточки.

Измельченные через мелкую терку кабачки допускается применять при приготовлении картофельных оладий (заменить ими картофель). Продукт также допускается добавлять в тесто вместо муки.

Из кабачков готовят питательную низкоуглеводную закуску, рекомендованную к употреблению при похудении, согласно следующему алгоритму:

  1. 1. С плода срезают верхушку и нижний край.
  2. 2. Кабачок нарезают широкими удлиненными полосками.
  3. 3. На один конец полоски укладывают рукколу или кусок закопченного лосося, заворачивают продукт как ролл, после чего он готов к употреблению.

Помимо небольшого содержания углеводов, кабачки славятся наличием в своем составе таких компонентов:

  • магний;
  • калий;
  • витамин В6;
  • аскорбиновая кислота (витамин С).

Что собой представляют трансжиры, список продуктов с их содержанием

1.2

Листовая свекла

На 1 чашку продукта приходится 1 г углеводов. Продукт подходит для приготовления на пару или обжарки. При готовке рулетов или такос листьями допускается заменить высокоуглеводные тортильи.

Листовая свекла богата содержанием калия, который снижает риск развития онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Соя и продукты из нее: калорийность, польза и вред, состав

1.3

Сельдерей

В стебле растения содержится 1 г углеводов. Низкое содержание данных веществ в овоще обусловлено тем, что он состоит из воды на 95%. Продукт нарезают на дольки и добавляют в салат либо намазывают на него ореховое масло. На выходе образуется питательная закуска с минимальным содержанием углеводов.

Сельдерей является источником витамина К, который участвует в усвоении кальция и укреплении костной системы.

1.4

Цветная капуста

В одной чашке растения содержится около 5 г углеводов. В вареном состоянии овощ является достойной альтернативой картофельному пюре при гораздо меньшем содержании углеводов. Также продукт можно употреблять вместо следующей пищи:

  • сыра;
  • пиццы;
  • макарон;
  • сливочных супов.

Цветную капусту употребляют вместо рисовой или пшенной каши. Для этого необходимо пропустить головку цветной капусты через кухонный комбайн.

Как и все представители семейства Крестоцветных, цветная капуста способна обеспечить организм человека необходимым количеством антиоксидантов.

1.5

Томат черри

Содержание углеводов: 6 г на 1 чашку. Черри отличаются от обычных томатов уменьшенными размерами и более высокими вкусовыми качествами. Рекомендуется употреблять их как в свежем виде, так и обрабатывать растительным маслом и запекать в духовом шкафу при температуре около 200С.

Продукт является источником ликопина, оказывающим профилактическое воздействие против развития онкологии.

2

Фрукты

Продукты отличаются высоким содержанием питательных элементов на фоне низкого количества углеводов.

2.1

Абрикосы

В одном плоде нормальных размеров содержится около 4 г углеводов. Фрукты употребляются как в свежем виде для быстрого насыщения, так и добавляются в измельченном состоянии в овсянку, йогурты, салаты для того, чтобы придать пище сладости.

В мякоти абрикоса содержится значительное количество бета-каротина. Данный антиоксидант положительно влияет на функционирование головного мозга.

2.2

Клубника

В чашке с плодами присутствует не более 11 г углеводов. Из всех ягодных культур клуника меньше всего содержит сахара, что значительно повышает ее пользу для здоровья и снижает уровень килокалорий.

Земляника относится к продуктам, являющимся источниками аскорбиновой кислоты. Данный компонент укрепляет иммунную систему и предохраняет организм от простудных заболеваний.

2.3

Авокадо

В плоде содержится около 4 г углеводов. Большая часть этих углеводов находится в форме пищевых волокон, которые не подлежат усвоению кишечником. В продукте практически полностью отсутствует сахар.

Авокадо характеризуется наличием в своем составе значительного количества мононенасыщенных жирных кислот, которые положительно влияют на состояние и функционирование сердца.

2.4

Красный грейпфрут

В чашке с плодами находится около 18 г углеводов. Сахаров в продукте содержится на 20% меньше, чем в апельсинах. Вкус у плодов довольно кислый, поэтому не следует пытаться перебить его сахаром.

Одним из компонентов грейпфрута является аскорбиновая кислота.

3

Мясо и рыба

Продукция из этой категории считается наиболее сытной и питательной, что на фоне невысокого количества углеводов открывает широкие перспективы применения в диетическом питании.

3.1

Сом

В данной рыбе полностью отсутствуют углеводы. Относительная дешевая продукция позволяет снабдить мышцы чистым протеином высокого качества. Допускается готовить филе сома на пару, печь на гриле или в духовке, жарить на сковороде.

Рыба содержит витамин В12, который необходим для нормального функционирования нервной системы.

3.2

Куриная голень

В 100 г присутствует 0,63 г углеводов. Преимущества данной части курицы перед обычным куриным филе заключаются в следующем:

  • она более сочная;
  • не высыхает в процессе готовки;
  • характеризуется насыщенными вкусовыми качествами.

Однако кожица содержит значительное количество жира, поэтому при использовании в диетическом питании ее рекомендуется срезать.

Куриная голень способна насытить организм селеном и протеинами.

3.3

Свиная вырезка

В этом продукте отсутствуют углеводы. Свиная вырезка характеризуется превосходным вкусом и высокой сочностью, а также низкой стоимостью. Отношение протеинов к жирам равняется 6:1, что делает ее незаменимым компонентом диетического питания.

При покупке готовой вырезки следует воздержаться от приобретения мяса с приправами. Данная мера позволит не допустить в меню соли и других нежелательных ингредиентов.

Помимо высокого содержания протеинов, свиная вырезка характеризуется наличием тиамина – витамина из группы В, который способствует ускоренной выработке энергии в организме.

3.4

Ростбиф

Уровень углеводов: 0,36 г на 100 г продукта. Пищу рекомендуется употреблять на завтрак, готовя низкоуглеводное блюдо по следующему рецепту:

  1. 1. Несколько кусков ростбифа из говядины заворачивают в капустную или свекольную листву.
  2. 2. По вкусу добавляют дижонскую горчицу, авокадо, красный перец или сыр.

Говяжий ростбиф содержит усваиваемую организмом разновидность железа, способную нормализовать функционирование мышечной системы.

3.5

Консервированная горбуша

На 1/2 банки приходится нулевое содержание углеводов. Продукт является хорошим источником протеина, полностью свободного от углеводов. В отличие от ряда других рыб, в горбуше отсутствуют ртуть и другие токсические вещества.

Употребление данной рыбы позволяет снабдить организм жирными кислотами из класса омега-3, интенсифицирующими выработку протеина в мышцах и снижающими болевые ощущения после физических упражнений.

3.6

Фарш из индейки

Содержание углеводов равняется 0,48 г на 100 г мяса. Данный продукт является отличным источником полезных для здоровья протеинов при полном отсутствии углеводов. Фарш применяется в приготовлении мясных блюд или бургеров. Использование фарша на основе белого мяса позволяет еще сильнее снизить калорийность продукта.

Рост мышечной массы удается интенсифицировать за счет действия аминокислот, которые содержатся в фарше из индейки.

3.7

Стейк без костей

В продукте отсутствуют углеводы, он подходит для насыщения организма протеинами. Продукт широко применяется в мариновании, после которого он становится еще более нежным и мягким. Питательная ценность выше у тех стейков, которые приготовлены на основе говядины растительного откорма.

Стейк является источником креатина, способствующим выработке энергии.

3.8

Лосиное мясо

На 100 гр продукта приходится 0 г углеводов. Данный тип мяса считается деликатесом, однако, в последнее время он все чаще встречается на полках магазинов.

При выпасе лосей на растительных пастбищах в их мясе накапливается больше жиров из категории омега-3, чем в мясе животных, питающихся кукурузой или соей на фермах.

4

Молочные продукты

Среди продуктов данной категории встречается пища, которая полезна для фигуры.

4.1

Сыр Грюйер

В 100 г продукта нет углеводов. Отличительной характеристикой этой категории сыра является приятный ореховый запах. Грюйер обладает способностью к быстрому плавлению, что позволяет использовать его в различных блюдах.

Сыр является источником кальция, обеспечивающего укрепление костной ткани и участвующего в сжигании жировых отложений.

4.2

Куриные яйца

В одном крупном яйце содержится около 0,5 г углеводов. Среди всех продуктов, содержащих большие количества протеина, куриные яйца считаются наиболее качественными.

Продукт является источником антиоксидантов и участвует в борьбе против свободных радикалов, которые повреждают клетки организма.

4.3

Греческий йогурт

В 1 чашке продукта содержится 9 г углеводов. В одной порции йогурта содержится 23 г белка. Чтобы не вводить в организм лишние углеводы, следует подбирать продукт, в составе которого есть малое количество сахара.

Греческий йогурт содержит значительное количество пребиотиков, обеспечивающих нормальное состояние и функционирование иммунной и пищеварительной систем.

4.4

Сливочное масло

В 1 ст. л. продукта не содержится углеводов. Продукт рекомендуется использовать в приготовлении картофельного пюре, для чего его смешивают с цветной капустой на пару, двумя щепотками соли и тимьяном.

В отличие от различных заменителей (типа маргарина), сливочное масло не способствует повышению содержания вредного холестерина и увеличению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.

4.5

Творог

На 1 чашку продукта приходится около 6 г углеводов. Блюдо крайне популярно у спортсменов за счет высокого содержания протеинов (около 14 г/100 г).

В твороге также содержится медленно усваивающийся организмом казеин. При употреблении продукции на ночь казеин позволит снабдить мышечную систему белком.

4.6

Козье молоко

Содержание углеводов: 11 г на чашку, что гораздо меньше, чем в коровьем молоке. Козье молоко намного лучше усваивается организмом человека. В нем также находится значительное количество омега-жирных кислот и других нутриентов.

Сжигание жировых запасов идет быстрее за счет наличия в составе пищи конъюгированной линолевой кислоты.

5

Растительные протеины

Продукты из данной категории позволяют насытить организм за короткое время без лишних углеводов.

5.1

Тофу

В 100 г продукта содержится всего 3 г углеводов. Тофу не относится к категории продукции с высокими вкусовыми качествами, вследствие чего рекомендуется делать его компонентом гарниров из овощей и других блюд, поскольку тофу быстро впитывает их запах. Продукт можно использовать как источник протеина. Для этого необходимо прожарить тофу на сковороде или промариновать его и поместить на гриль.

Тофу делают на основе изофлавонов, которые способствуют понижению артериального давления.

5.2

Бобы Пинто

На 100 г продукта приходится 36 г углеводов, что является одним из самых низких показателей среди бобовых. При употреблении порции продукта можно обогатить организм 12 г протеинов. Блюдо применяется при приготовлении яичницы или салатов.

Продукт содержит значительное количество пищевых волокон, которые способствуют понижению уровня сахара в крови.

5.3

Темпе

Содержание углеводов на 100 г продукта равняется 9 г. Темпе производится на основе соевых ферментированных бобов, что делает его источником полезного для здоровья протеина. Продукт рекомендован к добавлению в такос, соусы, чили и супы.

В состав темпе входят пребиотики, которые положительно влияют на систему пищеварения.

5.4

Тыквенные семечки

В 6 г продукта содержится 1 г углеводов. Количество белковых соединений в одной порции составляет 7 г. В семечках практически полностью отсутствует сахар, благодаря чему их можно добавлять в хлопья, творог, салаты или йогурты для повышения содержания белка.

Тыквенные семечки способны насытить организм необходимым количеством цинка.

6

Закуски

Данная продукция позволяет быстро насытить организм и утолить чувство голода, не причиняя вреда здоровью и не провоцируя образование лишнего веса.

6.1

Ниточный сыр

Продукт не содержит углеводов. Высокие вкусовые качества этой еды хорошо известны. В нем присутствует значительное количество молочного белка с повышенным качеством, который способствует увеличению мышечной массы.

Как и остальные виды сыра, ниточный содержит большое количество кальция.

6.2

Грецкие орехи

На 7,5 г продукта приходится 1 г углеводов. Употребление орехов в пищу позволит не только насытить организм безопасной безуглеводной пищей, но и снабдить его омега-3-жирными кислотами. Чтобы проконтролировать уровень натрия, следует приобретать только несоленые орехи.

Грецкие орехи способствуют ускоренной выработке энергии в организме. Это обусловлено повышенным содержанием меди в продукции.

6.3

Вяленое мясо

В 100 г мяса содержится около 10 г углеводов, при этом продукт характеризуется повышенным содержанием белка. При покупке товара следует быть осторожным, поскольку говяжье или индюшиное мясо часто замачивают в подсластителях.

Употребление вяленого мяса позволяет ликвидировать дефицит цинка в организме.

6.4

Чипсы на основе капусты кейл

В 100 г продукта есть всего 30-33 г углеводов. Содержание крахмала в чипсах из растения снижено на треть по сравнению с классическими картофельными чипсами.

В данных чипсах содержится значительное количество витаминов А, С, К.

7

Напитки

В целях борьбы с лишним весом широко применяется не только пища, но и напитки.

7.1

Чай без сахара

В продукте полностью отсутствуют углеводы и сахар. Напиток превосходно утоляет жажду.

Наиболее эффективным является зеленый чай, который содержит в себе высокое количество антиоксидантов. Данные компоненты вкупе с соответствующими тренировками ускоряют уничтожение жировых запасов.

7.2

Кленовый сок

На 1 чашку приходится 3 грамма углеводов. По вкусу напиток напоминает кокосовое молоко, однако, содержание сахара в соке в два раза ниже.

Кленовый сок является натуральным источником магния, который необходим для полноценного развития костной системы.

7.3

Миндальное молоко

В одной порции напитка есть всего 2 г углеводов. Напиток подходит для приготовления хлопьев или коктейлей на основе протеина. Перед покупкой необходимо обязательно найти на упаковке надпись «несладкое молоко». Это связано с тем, что ряд производителей добавляет в продукт сахариды.

Напиток обогащает организм витамином Е, который рекомендован к употреблению людям, занимающимся спортом. Компонент отвечает за восстановление клеток, которые были повреждены в результате оксидативного стресса.

7.4

Томатный сок

В 1 чашке напитка присутствует 10 г углеводов. Сок помидоров содержит в два раза меньше сахаров, чем апельсиновый. Напиток должен быть на 100% натуральным, а не смесью из соков и подсластителей.

Считается, что употребление томатного сока позволяет справиться с посттренировочным воспалением и ускорить процесс восстановления.

8

Жиры и масла

Среди этой категории также есть ряд продуктов, который рекомендован к употреблению при низкоуглеводной диете.

8.1

Масло

В продукте отсутствуют углеводы. Долгое время продукт считался вредным для здоровья вследствие высокого содержания жиров, но сейчас отношение к нему пересмотрено. Наиболее полезным является масло, полученное из коровьего молока.

8.2

Оливковое масло прямого отжима

Углеводы в продукте отсутствуют полностью. Это одно из самых полезных для здоровья масел. На его основе строится всемирно известная средиземноморская диета.

В состав продукта входит ряд противовоспалительных компонентов и антиоксидантов, положительно влияющих на состояние сердечно-сосудистой системы.

8.3

Кокосовое масло

Содержание углеводов: 0 г на 100 г продукта. В составе продукта имеются жирные кислоты средней цепи и полезные жиры, благодаря которым интенсифицируется процесс обмена веществ. Употребление масла способствует жиросжиганию, понижению аппетита, разглаживанию жировых отложений в области живота.

9

Сладости

Среди пищи данной категории встречается такая, в составе которой присутствует немного сахаров, что делает ее полезной для здоровья и фигуры.

9.1

Зефир

В 100 г продукта присутствуют около 70 г углеводов. За счет своего насыщенного химического состава и низкой калорийности продукт рекомендован к употреблению в диетическом питании. Следует отдавать предпочтение только классическому варианту лакомства, в составе которого присутствуют исключительно натуральные компоненты.

9.2

Мармелад

76 г углеводов есть в 100 г мармелада. Для фигуры полезен только фруктовый вид десерта, который при этом не пересыпан сахаром. В составе лакомства присутствует ряд элементов, способствующих нормализации пищеварительного процесса.

9.3

Мед

Содержание углеводов в 100 г равняется 81,5 г. Продукт является достойной альтернативой сахару при добавлении его в чай. Мед применяется для подслащения каш, заправки грецких орехов, приготовления десертных блюд с мюслями.

10

Другие продукты

К другим овощам, фруктам, мясу, рыбе и молочным продуктам с минимальным и с низким содержанием углеводов относятся те, которые представлены в таблице:

Категория

Список продуктов

Овощи

  • Редька;
  • китайская капуста;
  • шпинат;
  • болгарский перец;
  • спаржа;
  • брокколи

Фрукты

  • Ревень;
  • персики;
  • черника;
  • арбуз;
  • канталупа (мускусная дыня)

Мясо

  • Цыпленок;
  • индюшиная грудка;
  • фарш из говядины;
  • куриное бедро

Рыба

  • Палтус;
  • консервированные сардины

Молочные продукты

  • Сыр Бри;
  • сыр Монтерей;
  • кефир;
  • творожный сыр;
  • козий сыр;
  • рикотта;
  • сметана

Среди растительных протеинов, закусок, напитков, жиров и масел, сладостей в состав низкоуглеводных вошли такие, как:

Категория

Список продуктов

Растительные протеины

  • Эдамамэ;
  • соевое молоко без сахара

Закуски

  • Мясные палочки;
  • фундук;
  • подсолнечниковые семечки;
  • ореховое ассорти;
  • пекан

Напитки

  • Чай на травах;
  • вода с газом

Жиры и масла

  • Масло авокадо;
  • смалец;
  • сало

Сладости

  • Пастила;
  • восточные сладости;
  • темный шоколад

Среди обширного списка продуктов с невысоким содержанием углеводов всегда можно подобрать подходящие блюда для каждого пациента.

11

Вредные низкоуглеводные продукты

Перед началом диеты следует воздержаться от употребления такой продукции, как батончики с протеином «быстрые перекусы». Несмотря на пользу непосредственно после их приема, в перспективе они очень опасны. Это обусловлено их составом, куда входят:

  • рафинированные масла;
  • порошковые белки;
  • синтетические подсластители.

Обезжиренные ненатуральные компоненты в значительных количествах содержатся в пище с гидрогенизированными маслами и транс-жирами. Такие продукты также нежелательны к употреблению при диетах.

Пища с высоким содержанием углеводов особенно вредоносна для диабетиков.

tonustela.net

Продукты без углеводов

Углеводы – это органические соединения, которые входят в состав клеток и тканей всех живых организмов как растительного, так и животного мира.

В организм человека углеводы поступают с растительной пищей, являясь незаменимым источником энергии для всех его органов, мышц и мозга. Однако переизбыток простых углеводов, или проще говоря, сахаров, может привести к лишнему весу. Если возникла такая проблема, можно перестроить рацион, сделав основой меню безуглеводные продукты. При таком питании организм вынужден будет черпать энергию, необходимую для правильного функционирования, непосредственно из собственных запасов — жировых отложений. Этот прием лег в основу низкоуглеводной диеты, которая остается крайне популярной и модной уже много лет.

Продукты без углеводов

Итак, если принято решение похудеть, ограничив в своем меню углеводы, сначала необходимо понять, какие именно низкоуглеводные продукты можно сделать основой питания.

Ниже представлен полный список таких продуктов:

  1. Все виды мяса: птица, телятина, свинина, дичь, субпродукты, а также бульоны из них и сало.
  2. Любая морская рыба, морепродукты: креветки, устрицы, мидии, а также икра, морская капуста.
  3. Кисломолочные продукты: творог, йогурт, сыр, в том числе тофу. Молоко, сметана, кефир – тоже продукты с низким содержанием углеводов.
  4. Яйца.
  5. Грибы.
  6. Некоторые виды овощей содержат очень мало углеводов. Огурцы, помидоры, зеленый лук, листовые овощи, редис, кабачки, баклажаны, капуста, горох и фасоль, а также сельдерей можно смело включать в низкоуглеводное меню.
  7. Из фруктов лучше предпочесть цитрусовые, клубнику, зеленые яблоки. Мало углеводов содержится в некоторых ягодах: брусника, клюква, смородина.
  8. Напитки: несладкий чай, кофе, минеральная вода.

Принципы и достоинства низкоуглеводной диеты

Все перечисленные продукты без углеводов или с низким их содержанием можно без ограничений использовать в рамках низкоуглеводной диеты для достаточного быстрого сброса лишнего веса. В процессе приготовления важно не забывать учитывать состав каждого добавляемого в блюдо ингредиента. Поэтому, чем проще будет приготовленное блюдо – тем меньше у него шансов превратиться в углеводное. Идеальны такие способы приготовления, как варка, запекание, тушение, приготовление на пару. Консервы и полуфабрикаты лучше не употреблять, алкоголь исключить.

Ни калорийность белковой пищи, ни объем или количество порций на безуглеводной диете никак не ограничиваются. Но, исходя из принципов здорового питания, да и просто руководствуясь здравым смыслом, лучше выбирать мясо и рыбу постных сортов, а при приготовлении использовать минимальное количество растительных жиров или сливочного масла.

Такая диета является не только эффективной, но и достаточно комфортной, ведь безуглеводные продукты медленно расщепляются, надолго исключая чувство голода.

Минусы длительного употребления белковых продуктов

Отказ от таких простых углеводов, как сахар и кондитерская выпечка, обязательно пойдет на пользу организму и положительно скажется на динамике снижения веса. Но не стоит впадать в крайности, выбрав в качестве основных продуктов питания продукты без углеводов. Полное исключение углеводов из рациона чревато серьезными нарушениями пищеварения, работы сердца, почек, а также повышением артериального давления. Нехватка глюкозы приводит к заторможенности, ухудшению памяти. Возможны проблемы с кожей и волосами. Кроме того, чрезмерное бездумное увлечение белковой пищей при полном отказе от углеводов может привести к интоксикации организма продуктами распада белка – так называемому белковому отравлению. Поэтому обязательными спутниками безуглеводной диеты должны стать зеленые овощи, большое количество воды, а также посильная физическая нагрузка.

Читайте также:



Лучшее на сайте



Дата публикации:&nbsp
10.11.2015


©
Алина

muscleoriginal.com

Продукты без сахара и углеводов – статьи Racionika.ru

Углеводы – главные поставщики энергии для организма и один из самых опасных врагов стройной фигуры. Хотите похудеть – употребляйте их очень аккуратно.

С одной стороны, значительное ограничение углеводных продуктов плохо сказывается на работе мозга и нервной системе, мешает развитию и росту мышц. Резкий отказ от этих энергетически ценных веществ заставляет организм обороняться: меняется гормональный фон, замедляется обмен веществ, каждая лишняя калория уходит в жировые запасы.

С другой стороны, перебор с углеводами приводит к снижению активности, быстрому росту жировой массы, торможению мышечного роста. А переесть углеводных продуктов просто: сладкое очень привлекательно для нашего мозга. Быстрая и вкусная энергия всегда будет притягивать его. Поэтому придется проявить волю, чтобы в погоне за удовольствием не приобрести лишние килограммы.

Один из вариантов для похудения – добавить в свой рацион больше продуктов без сахара, наполненных витаминами, протеинами, микроэлементами и полезными сложными углеводами.

Виды углеводов

Углеводы – органические вещества, входящие в состав тканей всех живых существ. В наш организм эти соединения попадают в основном из пищи растительного происхождения.

Существует два вида углеводов: простые (быстрые) и сложные (медленные). Первые наиболее опасны для тех, кого интересует снижение веса. Они попадают в организм вместе с белым хлебом, сладостями, различной выпечкой, белым рисом, медом, кукурузой, газировками. Оказавшись внутри, такие углеводы быстро расщепляются и попадают в кровь. Происходит выброс энергии, провоцируемый резким скачком сахара. Чувствуется насыщение, но эта сытость быстро проходит. Остается память о полученном удовольствии, поэтому нам снова хочется есть и желательно чего-нибудь сладкого. Так возникает привыкание. Все это легко приводит к переизбытку запасов жира в организме.

Медленные углеводы расщепляются постепенно, благодаря чему всасывание сахара в кровь происходит очень долго. Таким образом, голод подавляется на длительное время, а энергия продолжает вырабатываться.

Минус продуктов, насыщенных медленными углеводами, в том, что их переваривание дает большую нагрузку на пищеварительную систему. Поэтому есть их очень желательно в первой половине дня. Медленные углеводы содержатся в овощах, крупах и макаронах.

Правила диеты для похудения на основе продуктов без добавления сахара

Идея диет на основе продуктов без углеводов очень проста. Организм в первую очередь черпает энергию из них, а излишки переводит в жир и откладывает про запас. Если углеводов становится меньше, телу приходится как-то восполнять недостатки энергии, а значит, сжигать жировые отложения.

Чтобы такое питание было эффективным и не вредило здоровью, следует запомнить некоторые нюансы.

  • Соблюдайте баланс белков, жиров и углеводов в рационе. Это позволит вам не только постепенно достичь нужного результата, но и не покалечить свой организм. Стандартное соотношение БЖУ для людей, желающих похудеть: 40-50% белков, 30-40% жиров, 10-20% углеводов.
  • Придерживаться жесткой белковой диеты с низким содержанием углеводов следует не дольше месяца. Помните, что такое питание сильно нагружает печень и почки, может привести к интоксикации. Высокобелковые диеты эффективны, но подходить к ним нужно с умом.
  • Отказ от продуктов без глютена, фруктозы и других углеводов противопоказан людям с заболеваниями пищеварительной системы и почек.
  • За один прием пищи организм усваивает до 30 грамм белка, поэтому есть больше высокобелковых продуктов не имеет смысла. Лучший выход – есть чаще (5-6 раз в день), но малыми порциями.
  • Не снижайте количество калорий резко – более чем на 400 ккал в сутки. Это приведет к тому, что организм станет запасать питательные вещества.

Список вкусных продуктов без сахара

Овощи с низким содержанием углеводов

  • Кабачки – 7г в одном плоде среднего размера. Этот овощ станет прекрасной заменой макаронам и картошке в гарнирах к мясным блюдам. В продукт славится большим количеством полезных веществ: калия, магния, витаминов В6 и С.
  • Цветная капуста – 5 г в чашке. Кстати, в этом овоще приличный запас антиоксидантов.
  • Листовая свекла – 1 г в чашке. Можно обжаривать или использовать сырой для салатов.
  • Шампиньоны – 2 г в чашке. Хороши не только для контроля веса, но и для укрепления иммунитета.
  • Сельдерей – 1 г в 1 стебле. Отличный источник витамина К, который необходим для усвоения кальция. Для переваривания требует больше энергии, чем дает сам.

Другие низкоуглеводные овощи: помидоры черри, болгарский перец, рукола, шпинат, спаржа, китайская капуста.

Фрукты с небольшим количеством углеводов

  • Абрикосы – 8 г в двух плодах.
  • Авокадо – 16 г в одной штуке.
  • Клубника – 11 г в чашке.

Другие низкоуглеводные фрукты: арбуз, персики, ревень, черника.

Мясо и рыба

В следующих продуктах содержание углеводов – 0 г на 100 г:

Куриная голень, свиная вырезка, стейк, ростбиф, лосиное мясо, цыплёнок, говяжий фарш, грудка индейки. Такая пища может стать основой вашей диеты, если вы хотите похудеть или нарастить мышечную массу.

Полезные перекусы

Не очень много углеводов в вяленом мясе (3 г в 30 г), грецких орехах (8 г на 30 г), фундуке, пекане, подсолнечнике. Если вам захочется перекусить чем-нибудь сладким, хороший выбор – протеиновые батончики-мюсли Racionika с банановым, кокосовым, ананасовым, черничным и другими популярными вкусами. В составе натуральные фрукты и орехи, подсластители, молочный и соевый белок. Можно выбрать батончик с необходимой энергетической ценностью: 196 ккал, 177 ккал, 129 ккал, 143/133 ккал.

www.racionika.ru

Диета без углеводов, меню без углеводов, отзывы

Содержание статьи

Лето в полном разгаре! Сезон отпусков и пора знойных дней просто обязывают иметь стройную фигуру. Однако далеко не все девушки могут похвастаться идеальными формами. Но как сбросить лишние килограммы, когда на прилавках красуется такое изобилие свежих овощей и аппетитных мясных продуктов? Ответ прост — сесть на диету, не исключающую эти продукты. Да, да такие диеты тоже существуют!

Ограничения на углеводы при диете!

Ограничение или полное исключение углеводов из диеты — основной принцип большинства «чудо-диет» из серии «ешь и худей». Такие диеты получили огромную популярность благодаря своей эффективности и относительной легкости исполнения. Все диетические программы, построенные по данному принципу, условно делятся на две группы:

Применение первого вида диет обеспечивает быстрое избавление от лишнего веса, в то время как долгосрочные программы похудения позволяют постепенно избавиться от ненужных килограммов и не нарушить обмен веществ.

Диета без углеводов: результат, проверенный временем

Безуглеводная диетическая программа является одной из наиболее распространенных в наши дни методик борьбы с лишним весом. Когда — то данный способ похудения был разработан специально для кремлевских деятелей, не предполагающих набирать лишние килограммы на банкетах, но при этом не желающих отказываться от огромного изобилия вкусной еды. Такая диета получила название Кремлевской.

Диета без углеводов имела огромную популярность в 60- 70 —е годы не только в нашей стране, но и за ее пределами. С ее помощью добивались впечатляющих результатов такие знаменитые атлеты, как Фрэнк Зейн, Арнольд Шварцнеггер, Дейв Дрэйпер и Франко Коломбо, поражая всех мышечным рельефом своих тел и оставляя исключительно положительные отзывы.

 «Вкусная» диета исключающая углеводы

Суть диеты заключается в сокращении количества потребляемых калорий за счет углеводов. При этом жиры и белки разрешается употреблять в любом количестве. Поскольку именно углеводы поставляют энергию в организм, при возникновении их дефицита, тело начинает использовать в качестве энергии запасы жировых отложений. В результате происходит стремительное убывание лишнего веса, а при выполнении определенных физических упражнений — формирование красивого мышечного рельефа.

Для эффективного снижения веса общее количество углеводов в сутки не должно превышать 40 грамм. Информация о количестве углеводов в каждом продукте содержится в специальных таблицах, просмотрев которые можно выбрать подходящую для диетического меню пищу. При соблюдении всех правил, диета с низким содержание углеводов позволяет за 10 дней избавиться от 4-5 килограмм лишнего веса, без изменения общего состояния организма.

Важные нюансы безуглеводной диеты

  • На протяжении всей диеты из рациона должны быть полностью исключены простые углеводы (сахар, полуфабрикаты, мучные и кондитерские изделия). В ограниченных количествах разрешается употреблять продукты, содержащие сложные углеводы (коричневый рис, хлеб из муки грубого помола и т.п).
  • В первые несколько дней диеты ежедневная норма углеводов должна быть снижена до 20 грамм в целях создания существенного дефицита и обеспечения перестройки организма на переработку жиров.
  • В процессе похудения в рацион должны быть включены витамины и специальные препараты, улучшающие метаболизм.
  • Необходимо пить большое количество воды.
  • В случае продолжительной диеты, по истечению 14 дней необходимо устраивать дни отдыха от ограничений, позволяющие насытить организм нужными углеводами.

В процессе диеты рекомендуется употреблять следующие продукты:

  • Рыбу и мясо;
  • Кефир и творог;
  • Овощи, не содержащие крахмал;
  • Грибы;
  • Оливковое масло, перец, соль, чеснок, специи;
  • Черный и зеленый чай без сахара, травяные чаи.

Необходимо ввести табу на такие продукты:

  • Мучные изделия;
  • Крупы, сахар;
  • Печень;
  • Фрукты и овощи, содержащие крахмал;
  • Орехи;
  • Семечки;
  • Бобовые;
  • Кальмары, крабовые палочки;
  • Сладкие и газированные напитки;
  • Алкоголь.

Какую роль играют белки, жиры и углеводы в диете?

Углеводы отвечают за поступление в организм человека сахара, который в процессе метаболизма преобразуется в глюкозу. Глюкоза является источником энергии, а углеводы обеспечивают генерирование этой энергии. Жиры также необходимы для получения энергии и подержания функционирования различных органов. Белки играют важную роль в укреплении клеточной структуры тела.

Человеческий организм имеет склонность накапливать жир для дальнейшего использования. При достаточном употреблении углеводов организм никогда не будет сжигать жиры и белки, используя для обеспечения энергетических потребностей только углеводы. В виду того, что жир и белок совершенно не расходуются, а излишки неизрасходованной энергии накапливаются в виде жировых отложений, вес тела растет. Отсутствие углеводов, в свою очередь, принуждает организм к сжиганию гликогена (полученный из углеводов сахар, находящийся в печени, мышцах и жировых клетках) и последующему сжиганию жира. Таким образом, основной целью безуглеводной диеты является вынуждение организма к сжиганию жира для получения энергии.

Диета «углеводов нет»: примерное меню

Подбирая меню для безуглеводной диеты, следует учитывать, что прием пищи в сутки должен быть не менее 5-6 раз. Низкоуглеводный дневной рацион должен содержать 200-300 грамм любого мяса, рыбы или птицы, 1-2 цитрусовых фрукта, не более 300 грамм свежих овощей, яйцо, зеленый чай без сахара и не менее 1,5 литра воды.

Приведем пример диетического питания, ограничивающего углеводы для диеты на 3 дня.

1-й день

Завтрак: половина грейпфрута;

Второй завтрак: 1 яйцо и несладкий чай;

Обед: 200 грамм нежирной говядины, 200 грамм салата из огурца и зелени.

Полдник: половина грейпфрута;

Ужин: 200 грамм вареной рыбы.

2-й день

Завтрак: 1 яйцо, 20 грамм сыра, кофе без сахара;

Второй завтрак: творог с нежирной сметаной.

Обед: рыбный суп без картофеля;

Полдник: 200 грамм кефира;

Ужин: 150 грамм вареной курицы, 1 помидор.

Перед сном можно съесть 1 яблоко.

3-й день

Завтрак: 2 сосиски, 100 грамм запеченных баклажан, чай без сахара;

Второй завтрак: 1 яблоко;

Обед: овощной суп с плавленым сыром;

Полдник: 100 грамм нежирного творога с несладким обезжиренным йогуртом.

Ужин: вареная рыба, огурец, минеральная вода.

Безуглеводная диета: ищем преимущества

  • Диета не ограничивает прием сытной и полезной пищи, которую разрешается употреблять в достаточном количестве.
  • Включенная в диетическую программу белковая пища и продукты, содержащие жиры, дают насыщение и препятствуют образованию чувства голода.
  • Организм привыкает контролировать съеденную пищу, что в дальнейшем помогает соблюдать принципы здорового питания.

Как и любые другие эффективные диетические методики, диета без углеводов не лишена недостатков. Среди отрицательных факторов можно отметить:

  • Недостаточная сбалансированность диеты из-за отсутствия продуктов, содержащих углеводы;
  • Наличие противопоказаний: гипертония, диабет, болезни желудочно-кишечного тракта;
  • Нарушение процесса выработки инсулина;
  • Возможное нарушение водно-солевого обмена.

Вместо заключения

Несмотря на достаточно обширное меню и относительную простоту соблюдения, безуглеводная диета должна рассматриваться исключительно как лечебное средство, используемое только при необходимости. Повторное обращение к данной диетической программе возможно не ранее, чем через 2-3 месяца.

Видео о кремлёвской диете

Видео о безуглеводной диете

Видео о низкоуглеводной диете

evehealth.ru

меню на неделю и таблица продуктов

Если вы ярый поклонник мясных продуктов и можете легко пожертвовать булочками и макаронами, то вам остается только познакомиться с принципами, меню и таблицей продуктов безуглеводной диеты и отправиться в путь за стройной фигурой.

Углеводы — главный источник энергии в организме. Если уменьшить их количество в пище, то в ход идут жировые запасы. Именно это и является основным принципом системы питания, построенной на полном или частичном исключении продуктов с высоким содержанием углеводов. 

Советы для новичков

Данный способ похудения является не только одним из самых эффективных, но и самым требовательным. А чтобы жиры «улетучивались» на глазах и самочувствие при этом не страдало, нужно учитывать несколько главных правил диеты без углеводов.

  • Полностью отказываться от продуктов с углеводами не стоит, ведь это может нарушить функциональность всех органов. Главное, чтобы их количество не превышало 40-200 г в зависимости от уровня лишнего веса. Так, организм поймет, что ему нужно искать альтернативный источник сил, и переключится на жиры.
  • Рациональное меню безуглеводной диеты можно комбинировать согласно своим вкусовым предпочтениям, исключая только запрещенные кушанья. 
  • Принимать пищу нужно не реже 5 раз небольшими порциями, не допуская чувства голода. Ужин готовьте за три часа до сна, но не позднее 20.00.
  • Старайтесь готовить блюда без дополнительного использования масла: тушите, отваривайте, жарьте на гриле, запекайте. Если без жареного мяса никак не обойтись, то воспользуйтесь льняным или оливковым маслом для обжаривания.
  • Главная причина округлых форм ― сахара. Когда их уровень в крови возрастает, начинает вырабатываться инсулин и трансформирует их в жиры. Безуглеводная пища останавливает «работу» инсулина, и жир перестает откладываться в ненужных местах про запас.
  • Постарайтесь преодолеть свою лень и займитесь легкой физкультурой. А чтобы мотивация была железной, подумайте о том, как обвиснет кожа и мышцы после потери веса, если вы чуть-чуть их не подтяните.
  • При отсутствии углеводов в организме запускается кетоновый процесс. В кровь попадают продукты распада жиров и углеводов ― кетоны ―, которые угнетают аппетит.

 

По сути, этот способ регулирования веса являет собой известною белковую систему питания, разработанную доктором Аткинсом. Эффективность этого метода давно проверена, поэтому безуглеводная диета для похудения очень популярна среди голливудских знаменитостей, бодибилдеров и поклонников стройных силуэтов.

Интересно! Популярность этой диеты заключается в отсутствие строго установленного меню. Можно наслаждаться любимыми блюдами, используя свои кулинарные фантазии и таланты для уменьшения «быстрых» углеводов.

Какие продукты под запретом

Перечень продуктов с меткой «табу» не очень велик, что позволяет полноценно питаться безуглеводными продуктами и худеть одновременно. Вот отчего придется полностью отказаться:

  • Картофель и кукуруза.
  • Макаронные изделия.
  • Хлеб и сдоба.
  • Мед и сахар.
  • Фруктово-ягодная консервация.
  • Сладкие газированные воды.
  • Компоты, соки, нектары с сахаром.
  • Алкогольные напитки.
  • Каши (ограниченно).
  • Абсолютно все орешки и семечки.
  • Сладкие фрукты (ограниченно).
  • Маргарин, спред.
  • Йогурты с добавками, творожные десерты
  • Молочные шейки.
  • Фастфуд.
  • Конфеты, шоколад и печенье.

Меню и таблица продуктов для безуглеводной диеты

Без ущерба для фигуры вы можете употреблять всевозможные кушанья из мяса, рыбы и дары моря. Из мясного ассортимента выбирайте баранину, утку, курицу, вареную колбасу, кролика. Также допускается творог (до 9% жирность), твердые сычужные сыры, тофу, сыр адыгейский, брынза.

Для баланса углеводов допускается небольшое количество овощей, грибов, зелени, цитрусовых и яиц. На десерт сгодятся яблоки, груши и кислые ягоды. Из напитков допускается зеленый и черный чай без сахара, минеральная вода, для любителей экзотики ― мате, ройбуш, каркаде.

Таблица безуглеводных продуктов:

Составить дневной рацион можно используя представленные ниже таблицы, где указано сколько белков содержится в продуктах, а также их калорийность. Так не придется «ломать» голову в поисках подходящих продуктов, а просто выбрать их из списка. 

Но при этом стоит придерживаться рекомендованной калорийности: для женщин ― не менее 1200 ккал, для мужчин ― 2100 ккал. По совету врача или диетолога пограничный уровень калорийности можно немного увеличить, если проявляется упадок сил или присутствует ухудшение клинических показателей крови.

Примерное меню безуглеводной диеты на неделю:

  1. На завтрак: омлеты с мясными ингредиентами, яичница с сыром и чесноком, творожные сырки без сахара, паровые рыбные биточки, грибная мусака.
  2. Ланч: сыр, фруктово-овощные соки, салаты из листовых овощей, цитрусовые.
  3. На обед: крем-суп из тыквы и чечевицы, супы из овощей, гаспачо, запеченное мясо под сливочным соусом, отбивная, фрикадельки, тефтели.
  4. На полдник: творог с ягодами, фруктовое смузи, суфле из брокколи, заливной язык.
  5. На ужин: овощное рагу с котлетами, мясо по-французски, отварной хек, жаркое с грибами и кроликом, плов, овощной микс.

Правила составления меню безуглеводной диеты на неделю:

  • Чтобы процесс похудения не останавливался, приучитесь съедать не более 300 г мяса и 150 г овощей за один прием пищи.
  • На десерт покупайте цитрусовые или ягоды.
  • На обед кушайте крем-супы без бульона, круп, картофеля или макарон.
  • А вот мясные блюда допускаются без ограничений, но в расчет не идут сосиски и колбасы, ведь неизвестно, сколько в них крахмала и сои.

Подробное меню безуглеводной диеты для похудения на неделю:

Понедельник:

  • Два яйца вкрутую + кусочек отварной говядины + зеленый чай.
  • Салат из огурцов и зелени + борщ без картофеля со сметаной + жареная курица.
  • Нежирный йогурт.
  • Отварная брокколи + говяжий стейк.
  • Два сырника + чай.

Вторник:

  • Пара котлет + зеленый горошек + кофе.
  • Грибной крем-суп + свиная отбивная + салат из квашеной капусты.
  • Яблоко.
  • Тушеная капуста + жареная курятина + чай.
  • Биойогурт.

Среда:

  • Вареный минтай + салат с морской капусты + чай.
  • Овощной салат + куриная грудка + щи без картофеля.
  • Грейпфрут.
  • Минтай на гриле + спаржа отварная.
  • Творог.

Четверг:

  • Омлет с белков + салат из зелени + чай.
  • Суп из овощей + кусок курочки.
  • Апельсин.
  • Две рыбные котлеты + салат с помидор и огурцов.
  • Кефир + кусок мяса.

Совет! Безуглеводное меню можно использовать не дольше 14 дней и не более 4 раз в год.

Пятница:

  • Гречневая каша + кефир.
  • Суп с курицей + овощной микс + чай или кофе.
  • Яблоко.
  • Отварная семга + салат из рукколы + сыр моцарелла.
  • Салат с тунцом и зеленью + чай.

Суббота:

  • Паровой омлет с болгарским перцем + кусок говядины.
  • Мюсли с ягодами без сахара + чай.
  • Суп из чечевицы с фрикадельками + салат из овощей.
  • Апельсиновый фреш.
  • Плов с мясом + смузи с молока и вишни.

Воскресенье:

  • Сэндвич из ржаного хлеба с сыром фета + кусок ветчины + чай.
  • Курица с овощным салатом + томатный суп.
  • Ягоды.
  • Творог + йогурт.
  • Хек вареный.

Рецепты для безуглеводного питания

Пицца без теста

Понадобится: фарш, грибы, луковица, морковь, сыр Чеддер.

Как приготовить:

  • Фарш уложить на противень вместо теста.
  • Сверху посыпать порезанный кольцами лук и натертую морковь, посолить.
  • Затем уложить разрезанные пополам грибы, посолить и поперчить.
  • Натереть сыр и запекать примерно 60-70 мин. в духовом шкафу.

Суп с фрикадельками:

Требуется: куриная грудка, овощной бульон, яйца, коричневый рис.

Как приготовить:

  • В кипящий бульон добавить промытый рис и варить 15 мин.
  • Куриную грудку измельчить блендером, добавить яйца, посолить.
  • Сформировать маленькие шарики, опустить в воду и варить 7 мин. 

dom-eda.com

Диета без углеводов: правила и ограничения. Почему легко так худеется на диете без углеводов? Как удержать результат — Автор Екатерина Данилова

Диета без углеводов считается одной из самых эффективных.

Она легко переносится, так как голодать не придется, а приготовить можно множество интересных и вкусных блюд.

Суть диеты – ограничение поступления в организм углеводов, причем и простых, и сложных.

Принципы диеты без углеводов

Создатели диеты утверждают, что такой прием заставит организм перестроиться на сжигание жира. В привычном питании для получения энергии используются именно углеводы. Как только возникает их дефицит, организм использует сначала гликогеновые запасы, содержащиеся в мышцах и печени, а затем жировые депо.

Диета без углеводов на самом деле очень действенная. Похудеть на ней за неделю можно на три-пять килограммов. Даже если вес уходит медленно и стрелка весов не очень убедительна, то сантиметры с талии и бедер просто тают, лицо «подтягивается». Комплименты неизбежны!

Однако ничего хорошего в длительном отказе от углеводов нет. Раздражительность еще полбеды. Но нагрузка на почки за счет белковой пищи большая. Поэтому дольше двух недель на безуглеводной диете сидеть нельзя. Обязательно нужен перерыв, после которого можно снова вернуться на систему. А лучше всего использовать оптимизм, который появится после хороших результатов, для перехода на правильное питание.

Принципы безуглеводного питания следующие

•    Отказ от продуктов углеводного ряда, то есть содержащих в основном углеводы. Это все мучное, макаронные изделия, рис и другие крупы, крахмал, сахар, мед, алкоголь, фрукты.

•    Строгий водный режим – не менее полутора литров чистой негазированной питьевой воды.

•    Дробное питание: количество приемов пищи увеличивается до пяти-шести раз.

•    Обязательный прием витаминных комплексов.

Полный отказ от углеводов не требуется, и это очень хорошая новость. Из углеводной пищи разрешены все некрахмалистые овощи, ягоды, цитрусовые фрукты, несладкие напитки.

Ограничения и противопоказания

Первая неделя диеты без углеводов самая сложная: допустимая норма углеводов не больше 20-25 граммов в сутки. И это с учетом того, что углеводы в белковой пище содержатся. Так, кефир, который принято относить к белковой группе, на самом деле содержит больше углеводов, нежели белков. Поэтому придется вооружиться калькулятором и весами. Если превышать углеводную норму, толка от диеты не будет.

На второй неделе норма разрешенных углеводов вырастает до 40 граммов в сутки. Нужно также следить за тем, чтобы калорийность углеводной пищи не была выше 250 кКал.

Основу питания составляют белковые продукты: мясо (по возможности постное), яйцо, рыба, курица. Сыр следует кушать с осторожностью в силу высокого содержания углеводов в некоторых сортах. Несмотря на то, что запрета на употребление жиров на безуглеводной диете нет, стоит ограничивать их потребление. Во всяком случае, следить за калорийностью рациона. Приветствуются блюда на пару.

Белок не ограничивается, однако превышать калорийность не рекомендуется. Белковый рацион позволит долгое время не чувствовать голода, отлично насыщает, так что перебрать с калориями сложно.

Диету без углеводов нельзя применять людям с любыми нарушениями работы почек. Больные почки просто не смогут вывести из организма такое большое количество продуктов распада белка. Вместо великолепного селфи себя, обновленной, можно порадовать френд-лист фотоснимками из больничной палаты.

Не стоит худеть по этой схеме и в том случае, если кишечник слабый, ленивый, склонен к запорам. Ограничение углеводов приводит к исчезновению из рациона клетчатки – основной «движущей силы» кишечника. Запоры гарантированы. Снижается иммунитет, зашлаковывается организм, страдает самочувствие.

Меню на семь дней: диета без углеводов

Составить меню на неделю довольно просто. Нужно всего лишь просчитать допустимое количество углеводов. Набор продуктов указан примерный.

Понедельник

•    Завтрак: сырники со сметаной.

•    Второй завтрак: кефир.

•    Обед: куриная грудка тушеная в сметане или жареная. На гарнир брокколи.

•    Ужин: рыба, запеченная под сырной корочкой.

•    Перед сном: кефир.

Вторник

•    Завтрак: два отварных яйца, апельсин.

•    Второй завтрак: 150 мл кефира.

•    Обед: куриная грудка, фаршированная оливками и сыром.

•    Полдник: творог.

•    Ужин: запеченная в фольге рыбка с гарниром из брокколи.

Среда

•    Завтрак: печеное яблоко, фаршированное творогом.

•    Второй завтрак: кефир.

•    Обед: суп из курицы с зеленью, овощная нарезка из половинки помидора и огурца.

•    Полдник: кофе и сыр с низким содержанием углеводов.

•    Ужин: сырники со сметаной.

Четверг

•    Завтрак: творожная запеканка.

•    Второй завтрак: апельсин.

•    Обед: уха без картофеля.

•    Полдник: кефир.

•    Ужин: куриный стейк запеченный с кетчупом из помидора с чесноком.

Пятница

•    Завтрак: яичница с ветчиной или сыром.

•    Второй завтрак: кофе с кусочком моцареллы.

•    Обед: отварная курица и шпинат.

•    Полдник: апельсин.

•    Ужин: сырники ил сметаной.

Суббота

•    Завтрак: омлет с сыром.

•    Второй завтрак: яблоко.

•    Обед: отварная говядина под сырной корочкой.

•    Полдник: кофе и сыр.

•    Ужин: рыба, запеченная в фольге с долькой лимона и специями.

Воскресенье

•    Завтрак: сырники со сметаной.

•    Второй завтрак: кефир.

•    Обед: куриные котлетки с гарниром из кабачкового пюре.

•    Полдник: яблоко.

•    Ужин: отварная курица под сметанным соусом.

Если точно следовать принципам диеты, то уже на третий день отражение начнет радовать.

Со второй недели количество углеводов увеличивается. Можно сделать порции более объемными или дополнять меню каждой трапезы еще одним компонентом.

Вариант меню – простой перечень продуктов на каждый день, который можно варьировать как угодно.

Понедельник

•    По 200 граммов творога, отварной курицы. Одно яблоко. По пол-литра кефира и куриного бульона.

Вторник

•    150 мл натурального йогурта. Одно яйцо и четыре яичных белка. По 200 граммов рыбы, курицы. 300 мл овощного бульона.

Среда

•    По 200 граммов курицы и рыбы. Сто граммов творога с ложкой сметаны. Яблоко.

Четверг

•    Два яйца (или белки четырех яиц), 150 мл натурального йогурта, 150 граммов постной свинины.

Пятница

•    200 граммов творога, безуглеводный сыр, по 200 граммов тушеной баранины и рыбы, яблоко, стакан кефира.

Суббота

•    Баночка натурального йогурта, двести граммов курицы, мясной бульон с кусочком мяса и зеленью, безуглеводный сыр.

Воскресенье

•    Яичные белки (не больше четырех), пол-литра кефира, 200 граммов курицы и 300 граммов куриного бульона с зеленью.

На какие продукты стоит обратить внимание?

В мясную группу кроме курицы, говядины, баранины можно включить индейку, телятину и мясо кролика. Хороши и субпродукты: язык, куриные сердечки и желудки, печень. Вместо куриных можно взять утиные или перепелиные яйца.

Рыбу можно использовать любую. Если нет свежей, ешьте консервированную. Кроем рыбы допускаются креветки и другие морепродукты.

Овощи для диеты без углеводов нужно подбирать с умом. Крахмалистые недопустимы: никакой картошки, редиски, моркови. А вот листовая зелень, стручковая фасоль, огурцы, томаты, болгарский перец, кабачки, лук можно включать в рацион, просчитывая суточную норму углеводов.

Из фруктов можно есть по одной порции зеленых яблок, апельсинов, гранатов, грейпфрутов. Можно пить чай с лимонами, а также иногда баловать себя горсточкой ягод: смородины, клюквы, малины, клубники. Не повредить диете пять-восемь орешков, горсть семечек, ложка кунжута.

Важные моменты диеты без углеводов

Очень важно делать каждый прием пищи одинаковым по объему и насыщаемости. Нельзя игнорировать завтрак и объедаться на ужин. Вес порции должен составлять примерно 250-300 граммов.

Важно соблюдать принцип дробного питания. Желудок не будет перегружен тяжелой белковой пищей, не появится постоянный спутник диет – чувство голода. А это самый лучший способ избежать срывов и ночных набегов на холодильник.

Пить воду во время диеты без углеводов обязательно. Если соблюдать все принципы, считать углеводы и даже калории, но не пить достаточное количество воды, вес встанет, а почки будут вынуждены работать с колоссальной перегрузкой. Один секрет: после еды выдерживаем водяную паузу, то есть не пьем полчаса.

Последний прием пищи – за два часа до сна. Хорошо, если это будет что-то легкое, например, стакан кефира.

Несмотря на то, что можно подсчитывать количество углеводов, нельзя добирать их за счет пирожного и шоколада, даже если «углеводный коридор» соблюден. Лучше приготовить себе что-то вкусное и необычное.

Чем заменить любимые блюда на диете без углеводов?

На диете без углеводов легко можно соблазниться чем-то запрещенным вроде бутерброда, пиццы, пирога. Чтобы этого не произошло и процесс похудания не замедлился, можно заменить некоторые привычные блюда на приготовленные специально.

Если очень хочется хлеба, можно обмануть себя, приготовив лепешки или кексы из отрубей и изолята соевого белка. Рецепт очень несложный. Отделит белок одного яйца и взбить его в крепкую пену. Желток смешать с ложкой сметаны, щепоткой соли, ложкой отрубей, тремя ложками изолята. Ввести белок, разложить по формочкам или выложить в форму и испечь при 230 градусах в течение двадцати минут. Прекрасная замена булочке для традиционного утреннего бутерброда.

В качестве вяжущей основы для вкусных и сочных сырников тоже можно взять отруби. Смешать их с творогом и яйцом, пожарить на оливковом масле. Не забудьте посчитать количество углеводов в ложке отрубей! Сырники можно сделать солеными или подсластить заменителем сахара. Однако специалисты советуют ограничить подсластители. Мало того, что это не очень полезно, так еще и провоцирует тягу к сладкому!

Если на диете без углеводов хочется обычного сочного бутерброда, можно запечь мясной фарш, сформированный в виде лепешки, затем положить на запеченную мясную лепешку прозрачный ломтик помидора и сыр. Запечь, чтобы сыр растекся.

Множество вариантом пицца на основе обычного омлета можно придумать самостоятельно: с сыром, грибами, ветчиной, оливками.

Как выйти из диеты без углеводов

Чтобы сохранить результат, нужно правильно выйти из диеты без углеводов. Можно постепенно прибавлять количество углеводов сначала до 60 граммов, затем до 90 граммов в сутки. Если начать бесконтрольно поедать пирожные, заедая их картофельным пюре, то вес моментально вернется.

Набирая суточную норму углеводов, нужно отдавать предпочтение «длинным» углеводам. Хорошим вариантом станут каши на воде: гречневая, овсяная, чечевичная. Можно есть макароны из твердых сортов пшеницы с нежирными и не мясными соусами. Осторожно следует вводить натуральные овощные и фруктовые соки.

Диета без углеводов не относится к сбалансированным. Применять ее нужно с большой осторожностью, ведь индивидуальная реакция организма может быть разной.

Кто-то легко переносит ограничение углеводов, а кто-то испытывает слабость, головную боль, усталость. Категорически запрещена диета без углеводов для беременных или кормящих женщин, подростков.

zhenskoe-mnenie.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о