Можно ли есть арбуз на сушке: Можно ли есть арбуз при похудении?

Содержание

Можно ли есть арбуз при похудении?

Людей не любящих такую ягоду, как арбуз – единицы. Он является одной из причин так горячо любить лето и с нетерпением ждать очередного сезона. Огромная ягода с сочной ароматной мякотью в летнюю жару, принесет свежесть и утолит жажду. Много клетчатки, микроэлементов и комплекс витамин делает его очень полезным для здоровья, а малая калорийность арбуза способствует похудению.

Похудение с помощью арбуза

Арбуз для похудения – идеальная ягода, с множеством полезных свойств. Хорошо когда есть возможность худеть вкусно и с пользой для своего организма. Диета на арбузе в летний период очень популярна и легкодоступна для многих.

При помощи антиоксидантов, которыми очень богата ягода, улучшается состояние волос, ногтей и кожи. Предотвращается преждевременное старение организма и предупреждается образование раковых опухолей.
Арбуз обладает мочегонным эффектом, а большое содержание клетчатки прекрасно выводит холестерин, соли и излишки сахара из организма, что прекрасно скажется на общем самочувствие. Налаживается пищеварительная и выделительная система.

Железо, содержащее в этой ягоде, предотвращает анемию и помогает при малокровии. Фосфор очень полезен для работы мозга. Калий – улучшает работу почек и сердца. А кальций – укрепляет кости.

Если вы решили попробовать арбузную диету или как ее еще называют «арбузное голодание», начните с 5 дней. В этот период кроме арбуза ничего употреблять в пищу больше не рекомендуется. Но если вам сложно обойтись только одним арбузом, тогда сочетайте его с небольшим ломтиком черного хлеба.

Благодаря тому, что калорийность этой ягоды всего 35 Ккал на 100 г, а мякоть способна легко утолить чувство голода, за пятидневную диету можно расстаться с 5-7 кг лишнего веса. А если еще и сделать правильный выход из этой диеты, тогда у вас за несколько недель уйдет еще килограмм 7, а то и больше.

Сидя на этой диете, хоть арбуз и малокалорийный, не стоит заниматься обжорством и переедать. Изначально рассчитайте правильно вашу дневную норму потребления арбуза, а это: 1 кг ягоды на 15 кг массы тела, делится на 5 приемов пищи. Т.е., если ваш вес 75 кг, на день вам потребуется 5 кг арбуза, по 1 кг за один прием пищи. Так, вы будете питаться все 5 дней.

После диеты, т.е. через 5 дней, вам нужно придерживаться определенного меню, благодаря которому ваши килограммы будут продолжать теряться:

завтрак: овсянка на воде, одно яйцо и обезжиренный творог;
обед: отварная рыба или курица и овощи;
ужин: арбуз, только из расчета 1 кг на 30 кг массы тела.

Во весь период диеты можно пить только обычную воду и зеленый чай без сахара.

Можно ли есть арбуз при похудении вечером?

Арбуз на ужин при похудении или просто так, есть очень полезно. В некоторых случаях это рекомендуется делать даже врачами. В ночное время в нашем организме происходит активная концентрация мочи, а употребление арбуза на ночь способствует выводу камней из почек.

Надеемся, все кого интересовал вопрос: можно ли есть арбуз при похудении, получили на него ответ. Арбуз для диеты просто идеален, едят его в любое время суток. Вкусно, полезно и не голодно.

Хотя, как и у любого продукта, у него есть противопоказания. Поскольку арбуз – ягода с высоким содержанием жидкости и клетчатки, людям страдающим колитом, водянкой, диареей, болезнью почек и другими нарушениями оттока мочи нужно быть предельно внимательными. Также не рекомендуется употреблять арбуз женщинам на последних месяцах беременности. Диабетики, обязаны проконсультироваться со своим лечащим доктором, о возможности полакомиться этой вкусной ягодой.

Коварная польза арбуза: худейте, лечитесь — да не увлекайтесь… | Правильное питание | Здоровье

Мамам — обязательно

Арбуз — как и многие другие ягоды — богат такими антиоксидантами, как аскорбиновая кислота, каротин, ниацин, тиамин и рибофлавин. Помимо того, что эти вещества в общем продлевают жизнь нашего организма и защищают его от возрастных разрушений, некоторые из них обладают противораковым эффектом, а тот же каротин, например, укрепляет зрение.

Впрочем, подобным составом может похвастаться далеко не только арбуз, да количество этих витаминов в нём, прямо скажем, не выдающееся. Гораздо важнее, что в арбузе содержится в буквальном смысле бесценная фолиевая кислота (или витамин В9), без которой человеческое тело не способно нормально развиваться. Фолацин (ещё одно название этого витамина) необходим для построения ДНК и РНК, участвует в делении клеток и регулирует всасывание и переработку белков. Но все эти микропроцессы для нас незаметны; что касается «видимого» эффекта фолиевой кислоты, она обеспечивает здоровый цвет кожи, улучшает пищеварение и помогает молодым мамам, повышая выделение грудного молока.

Кстати, беременным тоже советуют налегать на продукты, содержащие В9, так как недостаток этого элемента отрицательно отразится на формировании нервной системы малыша. Кроме того, сбой в воспроизводстве ДНК (который также может произойти при дефиците фолацина) потенциально повышает риск развития раковых опухолей.

Подвох. Как известно, арбуз является сильным мочегонным. У беременных на поздних сроках плод так сдавливает мочевой пузырь, что естественные позывы возникают чаще обычного. Готовьтесь к тому, что после порции арбуза вы будете испытывать ещё больший дискомфорт и чувство переполнения.

Это же касается кишечника. Потребление арбуза вместе (или сразу после) с другой пищей приводит к сильному газообразованию; а у женщин «в положении» этом может вызвать не только чисто эстетические неудобства, но даже боль.

И сердцу, и почкам

Ещё одно богатство арбуза — это магний. В 100 граммах чудо-ягоды содержится около 60% суточной нормы этого микроэлемента. Он хорош прежде всего тем, что обеспечивает нормальное всасывание других полезных веществ, в том числе витаминов и минералов — кальция, натрия, калия и других.

Второе: магний помогает функционировать мышцам и нервам. Частыми симптомами при его недостатке являются судороги конечностей, ощущение покалывания, слабость и утомляемость. А в запущенной форме дефицит магния может сказаться и на сердце: нарушения нервной проводимости в сочетании с плохим тонусом сосудов грозят аритмией и значительно увеличивают вероятность инфаркта. Поэтому людям с проблемным давлением особенно стоит обратить внимание на количество магния в своём питании. Полезен магний и почкам — он предотвращает образование камней и вообще уменьшает отложение солей в организме.

И третье: магний считается отличным антидепрессантом. Если вы хандрите несколько дней подряд, плохо спите и не можете сконцентрироваться на рутинной работе, возможно, именно арбузная диета вернёт вам силы и бодрость.

Подвох. Кроме названных, в арбузе содержатся и другие полезные вещества — тот же натрий, калий, железо, кальций, без которых нам, конечно, тоже не прожить. Но! Это не значит, что получать их надо только из этой ягоды. В общей сложности их там отнюдь не так много, и, чтобы получить рекомендуемую суточную дозу железа, например, придётся съесть почти 2 килограмма арбуза! Так что не думайте, что каждодневные арбузные перекусы обеспечат вас этими веществами по полной. Питание должно быть сбалансированным, получить все витамины из одного продукта невозможно.

Почти что напиток

Как бы ни был арбуз богат микроэлементами, главная его составляющая — это вода (от 85 до 90%). Таким образом, он отлично утоляет жажду и жарким летом отлично справится с ролью прохладительного напитка. В отличие от той же газировки и многих фруктовых соков, он не содержит трудноусвояемых сахаров, которые требуют выработки инсулина, а значит употреблять его можно даже диабетикам (правда, умеренно). С другой стороны, в нём есть минеральные соли, то есть ягода поддерживает нормальный водо-солевой баланс и при этом не наносит вреда вашим почкам.

Подвох. Клетчатка, содержащаяся в арбузе, а также уже упомянутый магний, улучшают моторику кишечника. У людей с проблемным ЖКТ чрезмерное потребление арбуза может вызвать диарею, а это значит — обезвоживание. В этом случае ягода окажет обратный от желаемого вами эффект.

Если надо похудеть

Способность арбуза ускорять снижение веса обусловлена сразу несколькими факторами. Для начала, это его мочегонный эффект — арбуз хорошо выводит из тела лишнюю жидкость, а она может увеличивать показания ваших весов в среднем на 1-2 килограмма.

Далее, арбуз подавляет чувство голода — просто за счёт наполнения желудка — и при этом обладает сравнительно низкой калорийностью (38 килокалорий на 100 граммов). Ну и, конечно, не последнюю роль играет его сладкий вкус. Многочисленные исследования физиологов показали, что для человеческого мозга сладкое является сильнейшим «провокатором» ощущения сытости, так что провести разгрузочный день на арбузе будет намного легче, чем на каких-нибудь огурцах.

Технология «арбузных дней» проста. Разрешено съедать 1-1,5 кг арбуза, ржаные хлебцы и сухарики, чай и кофе пить нельзя. И такая диета полезна не только для фигуры. Это отличная чистка всего организма, вы избавитесь от шлаков, песка, лишних солей, даже избытка холестерина, а заодно дадите неплохой «толчок» своему иммунитету. Но учтите: арбузная диета имеет свои противопоказания. Её нельзя проводить при сниженной функции почек (они просто не смогут вывести избыток жидкости из организма) и наличии камней более 4 мм в диаметре.

Подвох. Как и на любой другой монодиете, сидеть на арбузном меню более двух дней подряд нельзя. А всего за два дня вы, к сожалению, не похудеете. Избавитесь от лишней воды (т.е. от 1-2 кг) — да, но не от жировых отложений. Чтобы начать терять сантиметры на талии, придётся повторять такие «разгрузки» регулярно, с перерывом в 4-5 дней, при этом ваше питание в остальные дни не должно становиться более обильным. А такой риск есть! Приблизительный срок метаболизма питательных веществ в организме составляет три дня, т.е., если вы поголодали в понедельник, в среду-четверг ждите усиления аппетита. В общем, держите себя в руках и не частите с разгрузочными днями, чтобы не заработать истощение.

Химия и биология

И, наконец, о потенциальной опасности арбузов. Природа создала этот плод полезным и питательным, но вот продукты человеческой жизнедеятельности (и коммерческой мысли) наложили на пользу арбуза свой неприятный отпечаток.

Так, нитраты, которыми арбузы накачивают, чтобы они росли больше и быстрее, могут иметь как отдалённый, так и мгновенный отравляющий эффект. У людей с более или менее крепким здоровьем они накапливаются, со временем вызывая слабость, снижение иммунитета, раздражительность и бессонницу. А вот у детей, беременных и страдающих заболеваниями ЖКТ симптомы могут появиться уже через несколько часов после еды; это тошнота, рвота, головокружение и боль. При этом отличить «ядовитый» арбуз от нетронутого химией без лабораторного анализа почти невозможно.

Впрочем, виновниками перечисленных бед могут стать и

микробы. Условия выращивания, перевозки и хранения арбузов создают идеальную среду для размножения микроорганизмов. И даже если внутрь плода они не попадают, на поверхности ягоды их полным полно, а оттуда они легко попадут к вам на стол и в желудок. Чтобы избежать инфекции и уберечься от пищевого отравления, соблюдайте несколько простых правил «арбузной гигиены»:

► Никогда не покупайте разрезанные или повреждённые арбузы. Увидели трещинку? Откажитесь. И уж тем более не платите за плод, из которого сердобольный продавец вырезал пирамидку, чтобы продемонстрировать его спелость.

► Магазинные арбузы, разрезанные на дольки и завёрнутые в пищевую плёнку, ничуть не безопаснее рыночных.

► Принеся арбуз домой, не кладите его на стол, прежде чем полностью (и тщательно!) помоете проточной водой. Микробы могут остаться на скатерти, а оттуда переберутся на другие продукты.

Кстати

Вместо косметики. Из арбуза получаются замечательные косметические маски для любых типов кожи. Просто разомните мякоть в кашицу или нарежьте её тонкими ломтиками и наложите на лицо на 10-15 минут. Для усиления эффекта рекомендуется сначала кожу оливковым маслом (для сухой и нормальной кожи) или небольшим количеством мёда (для жирной кожи).

Вместо виагры. Интересное открытие сделали учёные из техасского Центра изучения фруктов и овощей. По их данным, в мякоти арбуза содержится вещество циртуллин, который в процессе метаболизма превращается в аргинин и эффективно расширяет кровеносные сосуды. По этому действию арбуз оказался даже лучше, чем такой раскрученный препарат, как виагра. Так что тем, кто хочет сделать свою интимную жизнь более насыщенной, самое время отправляться за покупками.

Смотрите также:

Можно ли есть арбуз при похудении. Свойства арбуза

Можно ли есть арбуз при похудении? Как утверждают специалисты данную ягоду можно легко употреблять при любой диете, только в умеренном количестве за 2-3 часа до сновидений. При этом определенной категории людей категорически запрещен арбуз в рационе (об этом мы расскажем далее).

Можно ли есть арбуз при похудении?

Предлагаем вашему вниманию несколько полезных фактов о том, можно ли кушать арбуз при похудении:

низкая калорийность ягоды: 100г = 38ккал, поэтому свободно можно лакомиться при любой диете.
состав богат на витамины РР, В, С, А и макроэлементы (кальций, магний, натрий, железо, фосфор, калий). Данные элементы помогают поддерживать организм в тонусе в период похудения.
в арбузах содержится важный компонент – ликопен, который понижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
происходит процесс очищения печени и почек
выводятся все вредные вещества: токсины, шлаки, холестерин
приводит в норму артериальное давление
считается лучшим продуктом в борьбе с лишним весом (арбузная диета)
плод содержит 92% воды, поэтому легко утолит чувство голода и увеличит ощущение сытости.
обладает мочегонным и желчегонным действием
потеря лишних килограмм происходит из-за вывода лишней жидкости, в результате уменьшаются жировые отложения, и понижается нагрузка на почки.
происходит нормализация обменных процессов

можно ли арбуз на ночь при похудении? Калорийность ягоды невысокая, поэтому спокойно можно полакомиться несколькими кусочками + в вечернее время происходит очищение кишечника от токсинов. Только не перебарщивайте, дабы не было тяжести в желудке и не пришлось часто бегать в туалет.
наличие клетчатки помогает улучшить пищеварение и нормализировать работу кишечника. Рекомендовано употреблять при запорах.
семечки арбуза имеют противоглистное действие
разрешается употреблять при сахарном диабете. Мякоть ягоды содержит мало углеводов и глюкозы. Сахарный вкус придают сахароза и фруктоза. Диабетикам 1-го типа можно съесть до 700г арбуза в день, а 2-му типу до 300г.
высушенные корки в измельченном виде используют для лечения отеков различной складности.
арбуз улучшает состояние ногтей, волос, кожи, зрение; благотворно влияет на нервную систему
рекомендовано употреблять при атеросклерозе, подагре и артрите; при малокровии и анемии.
регулярный прием данной ягоды выводит соли и песок из почек
необходимо кушать в период любой диеты для нормализации работы кишечника, выводу шлаковых масс и предотвращения запоров.

Суточная норма арбуза составляет до 2кг. Только необходимо разделить в несколько приемов. При этом не рекомендуется смешивать с другими ингредиентами, иначе в желудке начнется процесс брожения.

Противопоказания. Нельзя употреблять арбуз, если:

имеются хронические заболевания ЖКТ (колит, гастрит с повышенной кислотностью, язва)
при диарее, вздутии живота
имеются проблемы с почками, мочевым пузырем
при пиелонефрите
запрещается в больших дозах кушать людям с сахарным диабетом. Необходима консультация с врачом.
не кушайте в один прием ягоду с солеными ингредиентами: соль провоцирует задержание жидкости, поэтому возможны отеки.
тщательно выбирайте арбуз: большое содержание нитратов в нем может вызвать понос и тошноту.
детишкам до трех лет из-за возможных нитратов. Если арбуз выращен в домашних условиях, без химикатов, тогда разрешается знакомить малыша с продуктом в небольших дозах: 80-100г в день.

Как выбрать спелый и качественный арбуз?

Покупать необходимо в сезон август-сентябрь, ранние сорта в основном с химикатами. Ни в коем случае не берите предварительно разрезанные кусочки арбуза на рынке/супермаркете; присмотритесь нет ли матового налета, трещин либо гнили; при постукивании должен быть глухой звук, а при сдавливании – появляться треск; при разрезе прожилки должны быть белого оттенка, наличие желтых говорит о присутствии нитратов; мякоть не всегда должна быть ярко красного цвета, главное, чтобы была слегка шероховатой и сочной; не берите плод слишком больших размеров, идеальный вес для спелого арбуза 5-7кг; кожура должна быть блестящей, а полоски четкими; обязательно наличие высохшего хвостика. Всем известно, что ранние арбузы всегда «пичкают» стимуляторами роста и азотными удобрениями, в результате появляются нитраты. Превышение нормы (60мг/кг) может привести к острому отравлению. Основные симптомы: диарея, тошнота, слабость, рвота, головокружение. В таком случае выпейте много воды, примите сорбент, сделайте клизму и обратитесь за помощью к врачу.

Можно кушать арбуз с косточками?

Знайте, что косточки не подвергаются перевариванию: они проходят через желудочно-кишечный тракт, затем в изначальном виде выходят из организма. Большинство тщательно очищают кусочки арбуза от косточек, опасаясь за воспаление аппендикса. Это возможно, но вероятность очень маленькая, всего 3%. Последние исследования вообще опровергли данные показатели. Как выяснилось, косточки не вредят организму. Только не давайте беременны, маленьким детям до трех лет, при гастрите и проблемах с почками.

Как понять, что арбуз опасный для здоровья? Примечание: нитраты чаще всего «оседают» возле шкурки, поэтому не доедайте мякоть до самого конца.

волокна от сердцевины к корочке будут иметь желтоватый оттенок, а должны быть белого.
при срезе ягода будет глянцевой и гладкой (в спелом арбузе должна искриться крупинками)
возьмите немного мякоти и опустите в стаканчик с водой: если вы увидели красный либо розовый окрас – значит арбуз нитратный. У качественного появится только помутнение.
мякоть имеет слегка фиолетовый оттенок? Не ешьте такой арбуз, он 100% подвергался химическим удобрениям.

Если вы решили попробовать арбузную диету, не забывайте учитывать основные правила выбора качественного арбуза. Так как вам нужно будет питаться только этим ингредиентом несколько дней, а напичканный нитратами и химией плод в большом количестве может негативно сказаться на здоровье. Теперь вы знаете, можно ли есть арбуз при похудении.

Арбуз для похудения: есть или не есть? | Вечерний чай

У меня для вас две новости: одна плохая, другая хорошая. Начну с хорошей: арбуз можно есть худеющим! Плохая: арбузная диета не поможет похудеть.

Ну, и новость третья: диетологи не пришли к однозначному ответу на вопрос полезен или вреден арбуз для худеющих.

А тем временем интернет пестрит рецептами арбузной диеты. Но мы-то с вами умные люди – должны подходить к похудению с головой, а не бросаться сразу на то, что плохо лежит. Поэтому для себя я постаралась разобраться в вопросе пользы или вреда арбуза для худеющего организма.

Плюсы арбуза для худеющих:

1. Он на 90% состоит из воды и имеет легкий мочегонный эффект, а значит, способствует выведению жидкости.

2. По той же причине полезен при высоком давлении.

3. Малокалорийный, несмотря на большое количество сахара – 27-38 ккал на 100 г арбуза (в разных источниках цифры калорийности разные).

4. Вызывает чувство сытости, благодаря клетчатке. Благодаря ей же, имеет легкий слабительный эффект.

5. Содержит витамин С и РР, антиоксиданты, а также калий, натрий, кальций, магний, железо, пектин.

Столь популярная арбузная диета, которая предписывает целый день есть только арбуз, имеет ряд ограничений и минусов.

Минусы арбузной диеты:

1. Арбузная диета – это монодиета, поэтому использовать ее можно не дольше одного-двух дней.

2. Теряя 2-3 килограмма на арбузной диете, мы избавляемся не от жира, а от воды, которая легко восполняется в последующие несколько дней.

3. Нельзя использовать арбузную диету, если есть проблемы с почками, камни в почках. А также при расстройствах желудочно-кишечного тракта.

4. При монодиете организм не получает достаточное количество белков и жиров. Да и в целом калорийность питания низкая, что может вызывать головокружение и слабость.

5. Не получая белки, мы теряем мышечную массу, тело становится дряблым.

Как правильно есть арбуз?

Если вы все же решили устроить себе разгрузочный день на арбузе и вывести из организма лишнюю жидкость, не пытайтесь съедать всю ягоду. В день рекомендуется есть 1-1,5 килограмма. Можно с сухариками или цельнозерновым хлебом. Норма одного приема пищи – не более 200 г арбуза.

Если это не разгрузочный день, то советуют употреблять арбуз вместо десерта – то есть вместо конфет и пирожных. Причем, не стоит делать из него соки, смузи и фруктово-ягодные пюре. Лучше съесть в натуральном виде, так мы получим клетчатку, которая задерживает усвоение сахаров.

Самый спорный вопрос, из-за которого диетологи ломают копи в отношении арбуза, это наличие в нем большого количества сахара. Одни говорят, что высокий гликемический индекс, а он составляет аж 72 единицы, это гораздо выше нормы, не позволяет считать его продуктом для худеющих. Другие утверждают, что в данном случае важен не гликемический индекс, а гликемическая нагрузка – количество углеводов на единицу объема продукта. В данном случае это 4 г углеводов на 100 граммов арбуза, что считается низким показателем. Не знаю, кто как, а я поверю второму мнению и пойду в магазин за арбузом.

Да и как иначе: арбуз – продукт сезонный. Неужели отказать себе в удовольствии съесть кусочек-другой этой сочной ягоды! Тем более что если в меру и в первой половине дня, то почему бы и нет.

Веду на канале «Вечерний чай» дневник похудения, делюсь интересной информацией на эту тему. Подписывайтесь, ставьте лайк. А также пишу о психологии отношений, истории из жизни, обо всем, что волнует женщину после сорока.

Еще о похудении:

Диетолог разрешил не мучать себя вечерним голодом! Что можно съесть на ночь, чтобы похудеть?

Арбуз можно ли при похудении. Выбирайте безопасные плоды

При покупке арбуза, всегда есть риск того, что он будет напичкан химикатами. Поэтому чтобы от него была польза, а не вред, купив его, стоит обязательно провести домашний эксперимент.

Что внутри?

На 90% эта ягода состоит из воды, а также из клетчатки, фруктозы, железа, калия, фосфора и марганца. А также в арбузе есть витамин В1, В3, С и РР.

Как должен выглядеть спелый арбуз?

О спелости арбуза для похудения свидетельствует сухая плодоножка и глухой звук, который вы должны услышать, если постучите по ягоде. Далее следует обратить внимание на волокна мякоти, если они белого цвета значит арбуз хороший, а если желтого, то в ягоде есть пестициды. Старайтесь покупать арбузы только в проверенных местах, к которым относятся супермаркеты, таким образом, вы сократите возможность покупки пестицидов к минимуму.

Польза арбуза для похудения

Железо, которое есть в составе ягоды, необходимо для кроветворения.
Благодаря клетчатке и пектину, арбуз положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, а также из организма выводится холестерин.
В 100 г мякоти находится всего 25 ккал, что не может не радовать людей, которые решились на похудение с помощью арбуза.
Ягоду рекомендуется кушать при заболеваниях печени, желчного пузыря, а также при запорах, артрите и гипертонии.
Помогает избавиться от чувства голода.
В арбузе находятся антиоксиданты, которые предотвращают раннее старение, появление раковых клеток и улучшают зрение.
Прекрасное вещество от многих проблем и заболеваний – фолиевая кислота, тоже входит в состав арбуза. Она влияет на развитие человеческого тела, улучшает состояние кожи, участвует в процессе деления клеток и улучшает процесс пищеварения.

Варианты диет

Есть несколько вариантов, как употреблять арбуз, чтобы он способствовал похудению.

Арбузная монодиета. Такой вариант помогает в короткие сроки избавиться от лишних килограмм, но есть один минус – большая вероятность того, что через некоторые время килограммы вернуться обратно. Пользоваться этим вариантом необходимо не больше 5-ти дней. Ежедневное меню на этот период очень скромное – арбуз и вода, ее, кстати, должно быть не меньше 2-х л. Лучше всего кушать 6 раз в день, таким образом, вы удовлетворите потребность организма в еде и не будете ощущать чувство голода. Чтобы хоть как-то разнообразить меню, сделайте из арбуза сок или смузи.
Есть и более легкий вариант диеты, который поможет избавиться от лишних килограмм и сохранить полученный результат на длительное время. Вам необходимо после каждого приема пищи, приблизительно через полчаса, съедать любое количество арбуза. Также из этой ягоды должен состоять ваш последний прием пищи, где-то за 3 часа до сна. Таким методом можно пользоваться сколько угодно времени. Старайтесь, чтобы основные приемы пищи состояли не из вредных блюд и напитков.
Разгрузочные дни. Перед тем, как начать худеть при помощи арбуза, попробуйте использовать разгрузочные дни. Выберите день в неделю, когда вы будете кушать только арбуз, лучше всего, если это будет выходной. Если вы поймете, что нормально переносите такой вид ограничения, то можете уже переходить к арбузной диете.

Ем много арбуза. Мамам — обязательно

Подвох . Как известно, арбуз является сильным мочегонным. У беременных на поздних сроках плод так сдавливает мочевой пузырь, что естественные позывы возникают чаще обычного. Готовьтесь к тому, что после порции арбуза вы будете испытывать ещё больший дискомфорт и чувство переполнения.

Можно ли арбуз на сушке. ВИДЕО: Сушка тела

Возникновение в индустрии фитнеса такого понятия, как сушка, связано с бодибилдингом. Именно бодибилдеры первыми начали «сушиться», чтобы их тела выглядели на соревнованиях максимально рельефными, а мышцы были буквально прорисованы. В нынешнее время «сушатся» не только профессиональные спортсмены, но и обычные люди, желающие привести в порядок свое тело и сжечь жировые отложения на проблемных зонах.

Если кратко, то сушка тела – это жесткая система питания и спортивных нагрузок, основанная на избавлении от прослойки жира, с помощью уменьшения потребления углеводов и увеличения потребления белка.

Для того чтобы избавиться от подкожного жира и сделать свое тело максимально рельефным, нужно следовать основным правилам сушки – контролировать свой рацион и сесть на специальную диету.

Важно! Обратите внимание на то, что не нужно резко приступать к сушке. За 2-3 недели начните готовить свое тело к новой программе питания — старайтесь кушать меньше углеводов и больше белков.

Диета при сушке делится на четыре этапа. Каждый из них обладает своими особенностями, благодаря которым достигается эффективное жиросжигание:

Первый этап — это низкоуглеводный период, во время которого рацион на день должен содержать 50-60% белка, 10-20 — жиров и 30-40 — углеводов. Это так называемый период подготовки, которого нужно придерживаться от двух до четырех недель.
На втором этапе начинается безуглеводный период, во время которого нужно есть 80% белков, 20 — жиров и минимальное количество углеводов. Этот этап длится ровно до тех пор, пока вы не увидите желаемый результат. Если не нужно высушиться к соревнованиям, то вполне можно закончить сушку на данном этапе.
Третий этап – наиболее сложный. Это безуглеводная диета плюс вывод жидкости из организма. На данном этапе ваша еда должна содержать максимальное количество белка и минимальное количество, как углеводов, так и жиров. Кроме этого, нужно пить как можно меньше воды. На данной диете крайне трудно продержаться больше чем неделю, так как начинают появляться слабость и тошнота, а также нервозность.
Четвертый этап — потребление углеводов, обладающих низким гликемическим индексом. Данный период, помогает истощённым и обезвоженным мышцам, насыться полезными элементами и продолжается он день, максимум – два.

Можно ли есть арбуз при водной диете. Минусы арбузной диеты

Несбалансированность – в случае с монодиетой меню у вас только вода, минимум жиров, белков и чуть больше углеводов.
Ухудшение состояния здоровья – ограничение в калориях может вызвать головокружение, усталость, слабость.
Сжигание мышечной массы – вытекает из первого пункта. Не получая достаточное количество белка, организм принимается искать его в мышцах. В результате вы рискуете получить не похудевшее, а дряблое тело.

В этой связи не лишним будет упомянуть о том, как важно соблюдать правильный

Выход из диеты:

Чем дольше она продолжалась, тем дольше будет выход – в среднем, от 2 недель до месяца.

В этот период требуется придерживаться правильного рациона: сложные углеводы, овощи, фрукты, рыба, постная курица (Открою вам секрет – придерживаясь правильного питания, вы как раз и похудеете, разве нет?)

Помимо таких явных минусов ни в коем случае нельзя забывать и о таком важном пункте, как

Противопоказания и вред арбузной диеты

Метод сброса веса противопоказан:

При сниженной функции почек – плохо работающие почки просто не справятся с большим количеством жидкости в организме.
При наличии камней в почках диаметром более 4мм.
Людям с заболеваниями ЖКТ – возможны различные осложнения, а также диарея, вздутие живота, учащенное мочеиспускание.

Казнить нельзя помиловать

Есть у данного метода один пункт, по которому общественность никак не придет к консенсусу – высокий гликемический индекс (ГИ) полосатой ягоды.

ГИ – это способность еды повышать уровень сахара в крови. Так вот ГИ арбуза (спелого) равно 72, что в диетологии считается высоким показателем. В связи с этим все, кто выбирает для своего меню продукты с низким ГИ, арбуз из него безжалостно вычеркивают.

Однако, наука не стоит на месте, и в настоящее время есть еще один индекс – гликемическая нагрузка (ГН). Ее значение говорит о том, каково количество углеводов на единицу объема.

Так вот ГН этой бахчевой культуры очень низкий, всего 4 г углевода на 100 г продукта. И все это потому, что в нем практически одна лишь вода. А отсюда вывод – не так страшен черт, как его малюют, как говорится. Хотите худеть – худейте.

Однако, российская телеведущая Елена Малышева в этой связи все же считает арбуз продуктом-обманщиком и не рекомендует на нем худеть.

Арбуз для похудения. Похудение с помощью арбуза

При помощи антиоксидантов, которыми очень богата ягода, улучшается состояние волос, ногтей и кожи. Предотвращается преждевременное старение организма и предупреждается образование раковых опухолей.
Арбуз обладает мочегонным эффектом, а большое содержание клетчатки прекрасно выводит холестерин, соли и излишки сахара из организма, что прекрасно скажется на общем самочувствие. Налаживается пищеварительная и выделительная система.
Железо, содержащее в этой ягоде, предотвращает анемию и помогает при малокровии. Фосфор очень полезен для работы мозга. Калий – улучшает работу почек и сердца. А кальций – укрепляет кости.

завтрак: овсянка на воде, одно яйцо и обезжиренный творог;
обед: отварная рыба или курица и овощи;
ужин: арбуз, только из расчета 1 кг на 30 кг массы тела.

Во весь период диеты можно пить только обычную воду и зеленый чай без сахара.

Арбуз польза. Что такое арбуз?

Что такое арбуз, польза и вред для здоровья человека, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью фруктов и ягод. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Арбуз обыкновенный (лат. Citrúllus lanátus) – это однолетнее травянистое растение, вид рода Арбуз (Citrullus) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).

Известны три его вида: дикорастущий, столовый, или обыкновенный, и кормовой. Путем селекции получены сотни новых сортов, имеющих хорошие вкусовые и товарные качества.

Лучшие сорта столовых видов: ранние – Стокса, Победитель, Донской, Огонек; средне– и позднеспелые – Мелитопольский, Быковский, Кубинец; кормового – Дисхим, Пектинный, Родезиец, Бродский.

В этой ягоде различают две основные части: кору и мякоть. Строение коры и ее прочность зависят от склерейдного слоя. Чем он толще, тем крепче кора и тем выше устойчивость арбузов к заболеваниям, тем он лучше хранится и транспортируется. Кора столовых сортов по прочности уступает кормовым.

Мякоть у него сочная, вкусная, сладкая, цвет – от розового до красного. Изредка встречаются сорта с мякотью белой и лимонно-желтой окраски. Состоит она из рыхло расположенных клеток, и чем они мельче и плотнее, тем мякоть нежнее. В ней также имеются проводящие пучки, от количества которых зависит качество мякоти. В засушливые годы они развиваются сильнее, и мякоть становится грубее.

Семена у этой ягоды многочисленные, крупные, с твердой кожурой и разнообразной окраской – белой, кремовой, желтой, коричневой, красной и черной.

Арбузы – уроженцы сухих степей и хорошо переносят атмосферную засуху. Известная сухость воздуха повышает качество арбузов – их сахаристость, нежность и аромат. Во влажном климате Приморья они вырастают толстокорыми, с низкими вкусовыми качествами.

Зрелый арбуз имеет особый блеск поверхности, хорошо выраженный рисунок, упругую кору, усохшие ближайшие к плоду усики и подсохшую плодоножку. При постукивании его пальцами возникает глухой звук, а при сдавливании руками – треск. Преждевременно собранные плоды имеют низкую сахаристость, недоразвитые семена и бледно-розовую окраску мякоти. При постукивании они издают звонкий звук и при хранении не дозревают.

Можно ли есть арбуз на ночь. Интересно, а можно ли есть арбуз на ночь?

Арбуз является любимым продуктом девушек, которые соблюдают диету. И немудрено – сочный, но практически некалорийный, он быстро переваривается организмом, не откладываясь на талии и боках. А уж его сладость и аромат и вовсе делают его любимцем многих людей, старающихся в разгар летнего сезона как можно чаще баловать себя красной мякотью этой гигантской ягоды. Но есть ли особенности в его употреблении, например, можно ли есть арбуз на ночь? Спросим ответа у специалистов.

У каждого продукта есть свое время, когда его поедание принесет максимальную пользу организму. Есть такое время и у арбузов. Обычно этой ягодой люди стараются завершить дневную трапезу, употребляя ее в качестве легкого и освежающего десерта, что очень приятно в жаркий летний день. Но, как подсказывают диетологи, такое поедание арбуза в корне неправильное. Как раз после приема пищи его есть вредно. Дело в том, чтооказавшийся в желудке поверх уже съеденных продуктов, может негативно повлиять на пищеварение и вызвать кактак и приступы метеоризма. Время, необходимое для начала его брожения, весьма невелико. Оно намного меньше, чем необходимое желудку для полноценного переваривания основной трапезы, которая была съедена до арбуза. И в итоге получается, что пока происходит процесс переработки плотной пищи, сок уже начинает бродить, образуя газы в желудке и запуская процессы гниения. Потому после обеда или ужина перед поглощением арбуза лучше подождать час-другой.

Что же делать, когда наслаждаться таким десертом? Ответ прост: попробуйте побаловать себя и съесть арбуз на ночь. В отличие от других сладостей, он не нанесет такой уж сокрушительный удар по идеальной фигуре. Почему диетологи дают положительный ответ на вопрос о том, можно ли есть арбуз на ночь? Дело в том, что наедаться на ночь не посоветует ни один специалист по здоровому образу жизни. Но порой именно поздним вечером просыпается чувство легкого голода. И его можно с легкостью удовлетворить ломтиком этой ягоды. На его переваривание организм не затратит больших сил, а значит, сможет отдохнуть более полноценно.

Еще один аргумент в пользу положительного ответа на вопрос о том, можно ли есть арбуз на ночь, лежит в области диетологии. Именно ночное его поедание предусматривает монодиета с участием этой ягоды. В ночное время происходит наиболее полное очищение организма от шлаков. Арбуз становится в этом процессе незаменимым помощником – его легкое мочегонное воздействие благоприятно сказывается на работе почек, помогает избавиться от отеков и вредных веществ, накопленных в тканях. Правда, не всем людям ночное поглощение этой ягоды пойдет на пользу. Так, отрицательный ответ на вопрос о том, можно ли арбуз на ночь, получат те, кто имеет проблемы с мочеиспусканием, а также хронические формы заболеваний почек. В этих случаях бесконтрольное употребление может нанести вред организму.

А еще однозначное «да» в поддержку аргументов за то, можно ли есть арбуз на ночь, скажут специалисты-андрологи. Эта ягода содержит в своем составе такое вещество, как аргинин. Оно по своему действию схоже с виагрой, а значит, арбуз может выступить в роли легкого афродизиака, если съесть его ломтик на ночь.

Как высушить тело

Упорные тренировки и правильное питание – это еще не все, для того чтобы получить тело вашей мечты! Секрет в том, что фитоняши время от времени проводят процедуру сушки тела. Сушка мышц – процесс достаточно трудоемкий. Его главная цель — улучшение рельефа мышц за счет понижения подкожного жира. В период сушки соблюдается строжайшая белковая диета. И ни грамма шоколада! Список позволенных продуктов в помощь желающим подсушиться будет полезен, когда от куриной грудки, хумуса, протеиновых батончиков без сахара и творога станет совсем невмоготу.

Шпинат

Французы называют этот листовой овощ королем, и не зря. В листьях шпината очень много белка: больше его только в бобовых (молодой фасоли и зеленом горошке). Кроме того, столь богатый состав витаминов и минералов, как в шпинате, встречается довольно редко, поэтому его польза в ежедневном меню неоценима. При этом его энергетическая ценность крайне мала — всего 23 калории на 100 г продукта. Идеальный вариант при сушке!

Тофу

Соевый сыр тофу обожают веганы и бодибилдеры. Еще бы! Ведь он — идеальное сочетание большого количества белка, кальция и аминокислот при низком содержании углеводов. Его можно добавлять в салаты или готовить отдельно, предварительно замариновав по аналогии с мясом и немного обжарив. Тофу способен защитить организм от сердечных заболеваний, кроме того, он выводит токсины, а наличие изофлавонов помогает нормализовать давление.

Морепродукты

Морпепродукты — кладезь самых необходимых веществ для желающих подсушиться. Они в изобилии содержат витамин D, полинасыщенные жирные кислоты, йод, медь и цинк. Морепродукты полезнее любого диетического мяса и обладают низкой калорийностью. Так, в кальмарах, креветках, мидиях всего около 70–85 ккал, а жиров они практически не содержат (всего от 0,3 до 3 г на 100 г). Однако немаловажно то, что при крайне низкой калорийности морепродукты очень сытные и позволяют надолго забыть о чувстве голода. Идеальный ужин после изнуряющей тренировки!

Сельдерей

Этот овощ уникален по своему составу и не имеет аналогов. Сельдерей помогает справляться с лишним весом, при этом обеспечивает невероятную эффективность этого процесса. Состоящий преимущественно из воды, сельдерей совершенно не нагружен углеводами. Количество углеводов в одном стебле — всего 1 грамм! А еще он прекрасно сочетается со многими продуктами, но может быть употреблен отдельно или в виде сока.

Кабачки

Кроме того что в одном кабачке среднего размера содержится всего 7 г углеводов, так этот продукт еще идеально подходит для приготовления огромного количества аппетитных блюд. Похвастаться данный овощ может не только низким содержанием углевода, но и отменным набором полезных веществ и витаминов. Калий, магний, натрий, фосфор, витамины B и C — и это далеко не полный список!

Индейка

Мясо индейки идеально для тех, кто придерживается диеты почти любого уровня строгости. Индейка — отличный источник протеина, оказывающий исключительно положительное воздействие на рост мышц, способствуя этому процессу за счет содержания аминокислот. В период сушки предпочтительнее использовать белое мясо для приготовления вкусных и полезных блюд.

Абрикосы

Повысить работоспособность и пополнить запас сил поможет абрикос, что важно для тех, кто стабильно тренируется. Содержащийся в абрикосе бета-каротин имеет волшебное свойство предупреждать заболевания сердца и даже препятствовать образованию раковых опухолей. И количество углеводов достаточно низкое — всего 8 г на 2 плода.

Грибы

Когда, как не во время сушки, налегать на грибы? Из них можно приготовить низкоуглеводные, но сытные блюда с отменным вкусом. Использовать их можно в качестве начинки для гамбургера или пиццы, а также для приготовления овощного рагу. Скромное содержание углеводов (всего 2 г на 100 г продукта) ставят грибы на почетное место в меню всех, кто желает подсушиться.

Клубника

Как и в случае с абрикосами, сахара в клубнике содержится очень мало: 11 г углеводов на 100 г ягод. Отличный показатель! Можно смело добавить клубнику в надоевший творог и получить вкусный десерт.

Грейпфрут

В ходе исследования, проведенного специалистами из клиники Скриппса в Сан-Диего, было обнаружено, что люди, которые съедали по полгрейпфрута в день (придерживаясь стандартной диеты), теряли в среднем по 2 кг в течение 12 недель. Очевидно, причиной тому является содержание в грейпфруте нарингина — растительного флавоноида, который препятствует отложению жировых запасов. Можно взять на вооружение не только в период сушки!

Несмотря на то, что многие фитнес-блогеры воспевают сушку, нужно помнить, что все врачи выступают категорически против регулярного высушивания тела. По сути, эта процедура представляет собой углеводное голодание, и все специалисты в один голос утверждают, что такое несбалансированное питание на протяжении нескольких недель – серьезный стресс для организма. Поэтому прибегать к ней желательно не больше одного раза в год. Перед пляжным сезоном.

Сушеная дыня в электросушилке » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Сейчас появилось много необычных сухофруктов, например, — сушеная дыня. Цены на нее кусачие, поэтому попробуем приготовить в домашних условиях. Наиболее комфортный способ — это электросушилка.

Резонный вопрос — зачем сушить дыню, если можно купить свежую? В «не сезон» свежие дыни безумно дороги, а вот включать их в рацион, как оказалось, крайне желательно круглый год.

При сушке дыни даже в обычной домашней электросушилке все полезные свойства сохраняются. А перечень этих свойств ой какой немаленький, убедитесь сами:

повышает эластичность стенок сосудов;
укрепляет волосы, ногти;
чистит организм от токсинов за счет наличия пектина;
способствует выбросу серотонина, то есть помогает при депрессиях.

На самом деле, список далеко не полный. Если б раньше знал, чаще бы ел дыню и больше запасал на зиму. Ну, лучше поздно, чем никогда 🙂 Итак, вот рецепт приготовления сушеной дыни в домашней электросушилке. Основной залог успеха — выбор правильной дыни. Остальное сделает правильная электросушилка.

Ингредиенты:

дыня сладкая2,5 кг

Число порций: 10Время приготовления: 660 минут

Калорийность рецепта
«Сушеная дыня в электросушилке» на 100 г

Калорийность
341
ккал
Белки
0.7
грамм
Жиры
0.1
грамм
Углеводы
82
грамм

Рецепт приготовления

Шаг 1: Чистим дыню
Берем дыню, моем и чистим от кожуры. Попробуйте, если дыня у кожуры совсем несладкая, срежьте этот слой. Нам нужен самый мед.
Шаг 2: Нарезаем
Для сушки дыню надо порезать тонкими ломтиками толщиной по 5 мм. Длина значения не имеет.
Шаг 3: Выкладываем в электросушилку
Кладем ломтики дыни на поддон электросушилки в один слой неплотно. Между кусочками должен гулять теплый воздух при сушке, то есть важна аэрация.
Шаг 4: Разогреваем электросушилку
Как уже писалось в других рецептах, электросушилку важно перед сушкой разогреть в течение 5 минут без поддонов , просто накрыв крышкой. Затем устанавливаем поддон с ломтиками дыни.
Шаг 5: Сушим дыню
Включаем электросушилку на 70 градусов. Оставляем на 10 — 11 часов. У вас получится несколько поддонов. При сушке их нужно менять местами, так как температура в нижнем лотке всегда выше. Иногда давайте прибору отдохнуть, чтобы не перегрелся — минут на 10 отключайте. Максимальное время беспрерывной работы — 10 часов. И, конечно, не оставляйте сушилку без внимания. Вот как «ужалась» дыня в итоге.
Шаг 6: Готовый результат
Вот какая зачетная сушеная дыня у меня в этот раз вышла. Особенно одобрил попугайчик 🙂 Он начал выпрашивать добавки, приговаривая свое коронное: «Давай-давай!» Придется увеличить запасы дыни на один дополнительный клюв 🙂

Я рассказал, как делаю сушеную дыню. Теперь логично узнать, как ее хранить. Есть два пути — хранить в обычном ситцевом мешке или же в стеклянной банке. Оба варианта одинаково хороши.

Вяленое мясо арбуза — Southern Plate

Почему мне захотелось сделать вяленый арбуз?

Я пытался показать людям, как они могут сэкономить деньги, чтобы бороться с быстро растущими ценами на продукты, и один из них, конечно же, — покупать продукты по сегодняшним ценам и сохранять их. Имея это в виду, в последнее время я сделал много видео об обезвоживании. Я действительно считаю, что осушитель — это устройство, о котором часто забывают, которое может сэкономить деньги каждой семье — и место в морозильной камере! Я показал вам, как обезвоживать замороженные овощи, делать свой собственный быстрорастворимый рис (за гроши за порцию вместо 1 доллара за порцию) и даже как приготовить говяжий фарш, пригодный для длительного хранения.

А теперь настоящая фруктовая закуска, которая вызовет пение ваших вкусовых рецепторов… Вяленый арбуз сушеный

Я не представлял, насколько хорошо будут приняты видео о дегидраторе или сколько писем я получу с просьбой о большем, и сколько из вас на самом деле пойдут и купят дегидратор! Ссылки на имеющиеся у меня дегидраторы находятся внизу этого поста. Я считаю, что это прекрасное вложение и простой способ для каждой семьи сохранить продукты с минимальными затратами на обслуживание.Если вы все же купите его, это будет партнерская ссылка, поэтому Southern Plate зарабатывает небольшую комиссию, чтобы помочь оплатить всю бесплатную информацию, которую я делаю для вас.

Хотя я могу консервировать продукты (щелкните здесь, чтобы перейти к моему руководству), обезвоживание и приготовление таких вещей, как арбузное вяленое мясо, требует гораздо меньше времени и позволяет мне сохранять то, что я не смог бы сделать традиционными методами консервирования.

Зачем сушить арбуз?

Что ж, иногда может получиться небывалый урожай! Иногда мы можем найти выгодную сделку и захотеть ее сохранить.Иногда мы можем просто захотеть попробовать вкус сушеного арбуза — и я настоятельно рекомендую любой из вышеперечисленных — особенно выращивать самостоятельно. В наши дни так важно что-то вырастить, пусть даже небольшую порцию. Любая мелочь, которую вы делаете, делает вас намного более самодостаточным и гораздо менее зависимым от корпораций и транспорта, который проходит через пол страны, чтобы положить еду на ваш стол.

Можно ли получать арбуз круглый год?

Арбуз доступен не только летом.Это освежающий и питательный фрукт, который можно купить круглый год! США производят арбуз , как правило, с апреля по ноябрь. Если вы покупаете в другое время, он, скорее всего, импортирован.

Для начала вам понадобится арбуз. Представьте себе! 🙂

Как узнать, хорош ли арбуз?

Пока мы здесь, позвольте мне показать вам, как узнать, хороший ли арбуз, , даже если он крошечный :).Вам нужен ярко-желтый низ живота. Значит, арбуз созрел в поле. Он также должен быть очень тяжелым, чтобы вы знали, что он свежий и сочный, а при ударе по нему должен быть глухой стук.

Но будь вежливым. Арбузы не любят, когда их бьют больше, чем вас 🙂

Для начала вам нужно разрезать арбуз, но вам хочется разрезать арбуз. Я разрезаю свой на большие дольки, а затем отрезаю от корки.

Вуаля!

Затем я разрезаю этот клин на более тонкие ломтики. Чем тоньше, тем лучше.

Разрежьте их на более мелкие кусочки.

И разложите их на лотках дегидратора, выстланных пергаментной бумагой или листами фруктовой кожи.

Загрузите ваш дегидратор..

И установите температуру для фруктов (около 135 градусов) и таймер на Ten Forevers .

Я не шучу. Вот сколько времени это займет. Скорее всего 18-24 часа.

оно того стоит. Арбуз такой сладкий и на вкус как арбуз веселые фермеры, только лучше! Он слегка жевательный, как ирис, который легко пережевывать, и весь этот замечательный аромат арбуза сконцентрирован так, как вы никогда раньше не пробовали.

Тогда… НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Ссылка на имеющиеся у меня дегидраторы:

9 Лоток

5 лоток

Вяленое мясо с сушеным арбузом — и зачем нам священные вещи

Вас ждет чудесное угощение. Этот пост посвящен настоящей фруктовой закуске, которая вызовет пение ваших вкусовых рецепторов … Вяленый арбуз

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 12 часов

Общее время: 12 часов 5 минут

Курс: закуска

Кухня: американская

Ключевое слово: вяленое мясо, арбуз

Порций: 4

калорий: 135 ккал

Инструкции

Разрежьте арбуз и удалите мякоть с кожуры.Порежьте мякоть на кусочки толщиной примерно 1/4 дюйма. По возможности удалите семена.
Положите на выстланные поддоны дегидратора и обезвоживайте при 135 градусах в течение десяти вечеров, или 18-24 часов, или пока арбуз не станет вяленым. достаточно сухой и ломается при сгибании.
Хранить в герметичном контейнере.

Питание

Калорий: 135 ккал

Чтобы увидеть дегидратор Excalibur, который я использую в настоящее время, щелкните здесь. Чтобы просмотреть полную коллекцию дегидраторов, предлагаемых Amazon, щелкните здесь.

Вам могут понравиться эти рецепты:

Обезвоживание персиков (и рецепты!)

Арбуз

Обезвоживание для экономии денег и место в морозильной камере

Ням

Как обезвожить арбуз в дегидраторе или духовке

Вяленое мясо арбуза — не очень распространенная закуска, которую вы думаете приготовить, но вкус и текстура могут вас удивить. Рецепт прост, и все, что вам нужно, это дегидратор (а может духовка). Здесь я собираюсь показать вам, как обезвожить арбуз и превратить его в вкусную закуску.

Нарежьте арбуз на кусочки и поместите их на поддоны дегидратора, загрузите их в сушилку и поставьте на слабый огонь. Дайте дегидратору поработать 12-18 часов для получения хрустящей жевательной текстуры. Выньте сухофрукты и храните их в герметичных контейнерах в качестве фруктовых закусок.

Хорош ли обезвоженный арбуз? Сушеное вяленое мясо арбуза — не очень распространенное явление. Вы должны задаться вопросом, хорошо ли слить всю воду и сок, чтобы они остались на коже или на сухих хрустящих кусках.
Может ли сушка арбуза повредить его вкус? Нет, он по-прежнему будет иметь прекрасный вкус.
Закуска из арбуза будет похожа на концентрированный фруктовый сок.
Итак, да, после того, как вы слейте воду, ваш арбуз по-прежнему будет отличным продуктом для еды. Единственная разница будет заключаться в маловодности.
Плоды арбуза известны высоким содержанием воды, и это то, что вы потеряете, если поместите их в дегидратор.
Как обезвоживать арбуз Обезвоживать фрукты, такие как арбуз, очень просто.Все, что вам нужно, это несколько готовых к употреблению дынь, дегидратор, несколько контейнеров для еды, и вы готовы к работе.
Процесс занимает немного больше времени из-за высокого содержания воды, поэтому не ожидайте, что он будет таким же быстрым, как обезвоживание овощей, таких как кинза.
Вот пошаговый процесс обезвоживания фруктов арбуза:
Вот как обезвожить фрукты арбуза для хранения и перекуса:
Разрежьте арбуз на 4 части (четвертинки) или просто на большие куски.
Удалите кожуру, чтобы остался ярко-красный плод.
Нарежьте кусочки достаточно тонкими ломтиками арбуза (полдюймовые ломтики — отличные).
Удалите семена с ломтиков ложкой (если это не бессемянный сорт).
Разложите ломтики на лотках дегидратора под листами фруктовой кожи.
Загрузите противни с ломтиками арбуза в дегидратор.
Установите таймер дегидратора примерно на 18 часов и температуру примерно на 125 ° F.
Запустите дегидратор и дайте ему поработать 18 часов.
Храните высушенные ломтики арбуза в герметичных пластиковых контейнерах в кладовой.
Нарезка арбуза большими кусками очень помогает, когда дело доходит до получения хороших ломтиков. Если вы нарежете слишком тонкими ломтиками, после высыхания вы получите крошки.
Вы также не хотите, чтобы ломтики были слишком толстыми, потому что после обезвоживания вы получите вязкую кожистую консистенцию.
Совет для профессионалов: Вместо того, чтобы выбрасывать кожуру, вы можете приготовить из нее маринованную корку арбуза, что очень вкусно.Вы также можете положить лист Paraflexx на нижнюю стойку вашего дегидратора, особенно если это типа Excalibur. Это поможет поймать фруктовые соки, которые могут капать с разрезанных арбузов.
Следует переворачивать или переворачивать ломтики арбуза?
Нет необходимости переворачивать фрукты во время процесса обезвоживания. Однако некоторые люди считают, что это помогает получить прекрасную однородную текстуру в процессе сушки.
Если хотите, переверните ломтики примерно через 9 часов, чтобы каждая сторона была открыта в течение равного времени для равномерного высыхания.
Можно ли сушить арбуз в духовке? Для сушки арбуза я предпочитаю использовать дегидратор. Вы действительно хотите получить преимущество вентилятора, определенной температуры, чтобы получить прекрасную текстуру после процесса.
Если у вас нет дегидратора, вы можете использовать духовку или даже микроволновую печь для обезвоживания арбуза. Нарежьте арбуз на кусочки и выложите их на противень духовки. Готовьте их при температуре около 135 ° F в течение 12-18 часов.Дайте им остыть и храните в герметичных пластиковых контейнерах.
Микроволновая печь может не дать вам наилучших результатов, поскольку в арбузе много воды, и для его обезвоживания в микроволновой печи потребуется целая вечность.
Каков вкус обезвоженного арбуза? Свежий арбуз утолит жажду, увлажнит тело и станет отличным ингредиентом для смузи. Некоторые люди также замачивают кусочки арбуза в водке, чтобы сделать кусочки похожими на коктейли.
Сушка фруктов — это то же самое, что концентрирование сахара и его ароматизаторов. Вы почувствуете невероятную сладость на вкус. Короче говоря, на вкус он слаще свежего арбуза.
Учтите, что сушеный арбуз не теряет питательных свойств. Все витамины остаются нетронутыми. Уходит только вода!
Арбуз портится? Как долго это длится?
Изображение: Lucky Belly
Арбуз примерно на 92% состоит из воды, а остальные 8% содержат витамины, антиоксиданты, ликопин и аминокислоты, что делает его отличной пищей.
К сожалению, это не будет длиться вечно, и вы должны определить, испортится ли арбуз и как долго продержится арбуз, прежде чем вы решите его съесть. Посмотрим.
Арбуз портится?
Изображение: Lucky Belly
Как и большинство других продуктов, арбуз может быстро испортиться. На упаковке предварительно нарезанных арбузов всегда указан срок годности, и вы должны отнестись к этому серьезно. Проблема в том, что испорченный арбуз может выглядеть и пахнуть как обычно, но из-за кислого вкуса он становится несъедобным.
Имейте в виду, что этот фрукт сохранит свои качества лучше, если вы сохраните его целиком и нарежете прямо перед едой. Правило заключается в том, что вы храните его при более низких температурах, если планируете хранить его дольше.
Как долго хранится арбуз?
Изображение: Lucky Belly
Как и любые другие фрукты, арбуз не хранится слишком долго, и вы можете хранить весь фрукт при комнатной температуре в течение недели или до 10 дней, в некоторых случаях, без каких-либо опасений. Если вы положите его в холодильник, он может продержаться, вероятно, три недели.
К сожалению, после того, как вы разрежете арбуз, вам нужно съесть его в течение дня или хранить в холодильнике от 3 до 5 дней, в зависимости от его первоначальной свежести, момента сбора, способа хранения перед покупкой и дополнительная обработка. Единственный вариант длительного хранения арбуза — это его заморозить.
903 903 903 903 до 10 дней
Как долго продлится арбуз (таблица)
Арбуз
Комнатная температура Холодильник
0
3 недели
Один год
Cut Один день От 4 до 5 дней
От 10 до 12 месяцев
Всегда должным образом упаковывайте остатки холодильник после того, как порежете арбуз дольками.Храните мелкие кусочки в закрывающемся пакете или герметичном контейнере или плотно заверните фрукты в пластиковую или алюминиевую пленку. Таким образом, вы сможете наслаждаться своим деликатесом больше суток.
Если вы решите купить в супермаркете плотно упакованные четвертины, они будут накрыты полиэтиленовой пленкой. Если вы не можете съесть весь кусок сразу, храните фрукты таким же образом. Отрежьте столько, сколько вам нужно, а остальное заверните, прежде чем положить в холодильник или морозильную камеру.
4 совета, чтобы узнать, испортился ли арбуз

Срок годности
Всегда строго соблюдайте срок хранения арбуза, чтобы избежать неприятных сюрпризов.Это особенно важно, когда вы покупаете предварительно нарезанные фрукты.
Наличие нитратов
Один из отличных способов узнать, свежий ли ваш арбуз и созрел ли он естественным путем, — это проверить наличие нитратов. Избегайте арбузов с желтой коркой и мякотью с белыми полосками.
Проверенный метод — размять кусок мякоти и добавить его в стакан с водой. Если у вас есть здоровые фрукты, вода станет мутной. Однако арбуз со слишком высоким процентом нитратов окрашивает воду в красный цвет.Лучше этого избегать.
Внешний вид
Цвет — Арбуз имеет однородный сосново-зеленый оттенок с полосами или без них, в зависимости от сорта. Любое отклонение от типичного цвета должно вызывать у вас подозрение.
Плесень — Любые темные пятна или белая, нечеткая, зеленая или черная плесень на корке арбуза указывают на то, что ваш фрукт испортился.
Внешний вид
Текстура — Сморщенная, зернистая, сухая, мягкая или слизистая мякоть плода является явным признаком того, что у вас испорченный арбуз.
Цвет — Темно-розовый или ярко-красный цвет указывает на то, что плод здоровый. Никогда не ешьте его желтого, оранжевого или черного цвета, чтобы предотвратить пищевое отравление. Помните, что некоторые сорта, такие как Tendergold, Yellow Doll, Desert King и Yellow Baby, от природы имеют желтую или оранжевую мякоть.
Запах — Неприятный запах или запах уксуса — признак того, что арбуз прокис.
Вкус — Кислый вкус вместо свежего, сладкого и сочного покажет вам, что арбуз испорчен, поэтому не ешьте его.
Полый центр — Означает, что арбуз перезрел или содержит гормоны роста, которые могут вызвать отравление.
6 советов по хранению арбуза

Как я уже упоминал, лучшее решение для хранения арбуза — хранить его целиком и разрезать прямо перед едой. Однако вы также можете хранить его в течение некоторого времени несколькими удобными способами. Посмотрим, какие у вас есть варианты.
Охлаждение
Поскольку нарезанный арбуз можно есть только один день при комнатной температуре, лучше оставить его в холодильнике в течение нескольких дней.Будьте готовы к тому, что охлаждение изменит состав мякоти и уменьшит питательную ценность этого фрукта.
Проверьте, нет ли признаков порчи, промойте кожу, чтобы грязь не испачкала мякоть, и нарежьте чистые ломтики, чтобы уменьшить порчу. Затем плотно оберните их полиэтиленовой пленкой, прежде чем помещать фрукты в холодильник.
Если вы предпочитаете хранить ломтики арбуза без корки, вы можете удалить семена и положить эти кусочки в:
Плотно закрывающийся пакет
Герметичный контейнер
Герметичный контейнер
Таким образом вы сохраните аромат фруктов и свежесть.
Замораживание
Замораживание арбуза продлит срок его хранения, поэтому вы можете использовать маленькие кубики для приготовления смузи и свежих напитков даже в не сезон. Вы также можете сделать кубики льда из смешанного арбуза и хранить его в лотке для кубиков или заполнить форму для мороженого. Один из вариантов — смешать арбуз со специями, другими фруктами и овощами, чтобы приготовить вкусное угощение.
Обезвоживание
Сушка арбуза — эффективный метод его консервации, поскольку низкий процент воды продлевает срок его хранения и предотвращает гниение.Для сушки арбуза используйте дегидратор, так как это лучший способ регулировать температуру и циркуляцию воздуха во время процесса.
Перед сушкой плод нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками. Процедура продлится около 24 часов. Если вы правильно храните кусочки, вы можете использовать их как острый полдник или приготовить конфеты для своих детей.
Маринование
Маринованный арбуз не зря пользуется большой популярностью в России. Вы можете замариновать весь фрукт, кожуру или мякоть в горячем растворе для маринования, в зависимости от ваших предпочтений и вкуса.В большинство рецептов входят такие ингредиенты, как уксус, лимонный сок, специи и сахар.
Нарежьте ломтики или кубики и разложите их по сосудам. Отварить ингредиенты и залить горячей жидкостью арбуз. Закройте банки, дайте им остыть при комнатной температуре и храните в кладовой.
Цукаты из арбузной корки
Нарежьте кожуру кубиками и погрузите ее в сахарный сироп. Варите их на медленном огне, пока смесь не станет густой, похожей на джем. Добавьте корицу, чтобы усилить аромат, и дайте смеси остыть.
Желе
Приготовление желе из арбуза совсем не сложный процесс. Варите фруктовый сок на медленном огне до получения густой прозрачной массы. Не забудьте добавить подсластитель и пектин согласно рецепту.
Риск употребления просроченного арбуза
Изображение: Lucky Belly
Употребление испорченного арбуза может быстро привести к пищевому отравлению. Первые признаки того, что что-то не так, появятся в течение нескольких часов и включают:
Усталость и головная боль
Тошнота и рвота
Диарея
В некоторых тяжелых случаях у пациента наблюдается повышение температуры, боли в суставах и судороги. .Дополнительной проблемой является пищевое отравление, вызванное листериями, которые могут расти на корке арбуза и заражать мякоть после разрезания.
Вы также должны быть осторожны, если у вас диабет, так как этот фрукт содержит высокий естественный уровень сахара. В редких случаях арбуз может вызвать аллергическую реакцию, сопровождающуюся затрудненным дыханием и отеком после употребления.
Кроме того, не совсем ясна роль содержащегося в нем ликопина и его влияние на здоровье человека. Тем не менее, было бы неплохо, если бы вы избегали арбуза с желтой волокнистой мякотью и глянцевой полированной мякотью с кисловатым запахом.
Можно ли заморозить арбуз?
Изображение: Lucky Belly
Поскольку арбуз содержит высокий процент воды, замораживание — не лучший выбор для его хранения. На самом деле проблема не в процессе замораживания, а во внешнем виде фруктов после разморозки. После размораживания вы получите кашицеобразную часть красного цвета без желаемого цвета и вкуса.
Однако вы можете использовать замороженный арбуз для приготовления фруктовой воды и смузи. Его следует размять и взбить, чтобы получить смузи, так что любое изменение текстуры не будет проблемой.Когда вы решите приготовить освежающий летний напиток, вы можете использовать в воде кубики арбуза вместо обычных кубиков льда.
Кубики арбуза — Чтобы получить их, вам нужно удалить семена, нарезать мякоть небольшими кубиками и поместить их на лоток, пока они не заморозятся. Затем положите кубики в пакет для заморозки и используйте их при необходимости.
Вода, настоянная на фруктах — Приготовьте арбуз в воде, наполненной фруктами, заморозьте кусочки в лотках для кубиков льда и используйте их по мере необходимости.
Разморозьте кубики арбуза, оставив их на ночь в холодильнике. Если у вас есть блендер для смузи, который может измельчать лед, вы можете свободно использовать замороженные кубики, чтобы получить вкусный и освежающий напиток.
Резюме
Арбуз может быстро испортиться, но заметить признаки порчи несложно. Перед покупкой обязательно проверяйте внешний вид и мякоть арбуза. Затем позаботьтесь о правильном хранении фруктов, чтобы продлить срок их службы.
Удивительное использование лома арбуза
Тебе плохо, когда ты бросаешь кусочки арбуза? На самом деле я чувствую себя плохо, потому что в наши дни я ем дыни почти каждый день, а количество отходов слишком велико, даже если они попадают в биологические отходы и перерабатываются.Я исследовал, что я могу сделать с этим кусочком арбуза, и нашел так много рецептов с использованием этой белой корки арбуза и даже самой внешней части кожуры. В основном, из белой цедры можно приготовить практически любой рецепт с использованием редиса или огурца. Подумайте, эта белая часть арбуза, как редис или огурец, от салата до основного блюда, такого как карри, может быть отличным ингредиентом для многих вкусных блюд. Не только для еды, вы можете многое сделать для ухода за красотой. Вот список рецептов, по которым вы можете использовать эти отходы арбуза и поделиться своими собственными пробами, рассолом из арбуза и средством для полоскания рта.
Как приготовить маринованный арбуз
Как приготовить средство для мытья рта от кожуры арбуза
Rcipe
Распечатать
Лучший летний фрукт, арбуз, он излучает жар и жажду. Кроме того, арбуз полезен для снятия усталости, богат витамином С, также предотвращает отеки тела и имеет эффект отбеливания кожи.Но что вы будете делать с коркой арбуза после того, как съедите арбуз? Есть много способов использовать кожуру арбуза, например, есть в сыром виде, запекать, обжаривать, сушить. Не только много применений, но и лучший на вкус.
Курс: Салат, Гарнир
Кухня: Креативная кухня, корейская
Автор: JoJo
Белая цедра арбуза
Внешняя кожура арбуза
Салат из белой цедры арбуза (по-корейски)
Жульен с белой кожурой и посолить.
Выдавить воду из соленой цедры.
Добавить корейскую заправку для салата.
Маринованный арбуз с белой цедрой
Белую кожуру нарезать кубиками.
Уксус: сахар: вода (1: 1: 2) вскипятить и влить в него.
Дайте остыть и подавайте в качестве гарнира.
Жареная цедра арбуза с белой коркой (по-корейски)
Жульен с белой кожурой и посолить.
Выдавить воду из соленой цедры.
Обжарьте их на растительном масле.
Через несколько минут добавьте мелко нарезанный чеснок и зеленый лук.
В завершение добавьте кунжутного масла.
Кимчи из белой корки арбуза
Жульен с белой кожурой и посолить.
Выдавить воду из соленой цедры.
Смешать с заправкой кимчи (чеснок, рыбный соус, порошок / хлопья чили) и немного меда / сахара.
Оставить на ночь и подавать как гарнир.
Чай с белой цедрой арбуза
Можно использовать свежую белую цедру или сушеную (сушить на солнце несколько дней).
Добавьте 10 г сухой белой цедры или 30 г свежей цедры в 300 мл воды.
Вскипятите воду, оставьте на 10-15 минут и выпейте.
Крем массажный из белой цедры арбуза
Приготовьте 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку муки.
Взбить белую цедру и добавить мед и муку.
Сначала вымойте лицо и покройте его этим кремом, за исключением области вокруг глаз и рта.
Через 15-20 минут смойте их.
Более эффективно успокаивает кожу после солнечных ожогов.
Средство для полоскания рта из кожуры арбуза
Варить внешнюю часть арбуза в воде 30 мин.
Охладите, держите воду в бутылке и используйте до или после чистки зубов.
Вы можете создать что-нибудь свое.Нет никаких правил, просто проявите изобретательность!
За кухней
В ходе исследования я выяснил, что хранение и употребление в пищу корки арбуза вместо того, чтобы бросать, полезно для окружающей среды, но также очень полезно для нашего здоровья. Как вы, возможно, знаете, арбуз — чрезвычайно полезный фрукт, особенно летом, потому что он идеально подходит для пополнения запасов воды в организме и одновременного удаления токсинов. Тогда какие преимущества дает корка арбуза?
Антивозрастной
Кожура арбуза вырабатывает очень хорошие антиоксиданты, в том числе витамины A, C и ликопин.Вы можете съесть корку арбуза или нанести ее прямо на кожу, чтобы добиться этого антивозрастного эффекта. Но самый эффективный способ — съесть белую корку арбуза, которую можно добавлять при приготовлении фруктового смузи или сока.
Идеальное очищающее средство
Кожура арбуза имеет сходящийся компонент для очистки кожи. Это удалит загрязнения с кожи, поэтому просто помассируйте им лицо. Для чувствительной кожи можно приготовить массажный крем с медом.
Улучшает кровообращение
Существует полезное питательное вещество под названием цитруллин, которое помогает оптимизировать уровень аргинина.Это органический ингредиент, который вы можете найти в корке арбуза, предотвращая проблемы с кровообращением.
Хороший помощник для сна
Кожура арбуза улучшает качество сна, помогает спать дольше и обеспечивает лучший сон.
Принесите энергию
Так как он идеально подходит для хорошего сна и позволяет вам одновременно энергично начать свой день. Кожура арбуза содержит витамин B6, который необходим для синтеза магния и дофамина.Оба идеально подходят для начала дня с полной энергией.
Удаление жира
Кожура арбуза способствует удалению жира и идеально подходит для поддержания формы тела.
Разве это не удивительно? Я никогда не брошу эту густую здоровую кору.
Советы, как быть зеленым
+ Вы также можете есть семена арбуза в чистом виде, вместо того, чтобы плевать или жарить их и есть в качестве легкой закуски. Судя по всему, семена и другие части арбуза очень полезны для здоровья.Ознакомьтесь с 20 лучшими преимуществами семян арбуза для кожи, волос и здоровья от Saba.
Почему вы должны есть семена арбуза, а не выплевывать их
Вы, возможно, когда-то думали, что проглатывание семени арбуза вызовет рост огромного плода внутри вашего живота. Таким образом, вместо того, чтобы проглотить, вы старательно выщипывали каждое отдельное семя, прежде чем съесть сочный фрукт. Или вы держали в кармане щеки целый арсенал семян, чтобы использовать их в качестве боеприпасов против старшего брата.
Но эти семена не дают плодов внутри вашего тела, и их нельзя бросать или стрелять в назойливого брата или сестру. Вместо этого их следует съесть. (Вот загвоздка: вы не должны есть их прямо из фруктов. Чтобы извлечь из них максимальную пользу, семена необходимо проращивать и очищать от скорлупы.) После проращивания, очищения и высушивания семена арбуза становятся съедобными, белковыми сокровищами. Всего одна унция (около 1/8 чашки) содержит 10 граммов белка — сравнимо с количеством, содержащимся в вашем греческом завтраке с йогуртом.
«Проросшие» семена прорастают и часто содержат больше питательных веществ, чем их не проросшие версии. Проращивание удаляет из пищи соединения, которые затрудняют усвоение всех ее питательных веществ, увеличивает плотность питательных веществ и облегчает переваривание пищи. В случае арбуза семена лишены своей черной скорлупы и напоминают семена.
Но никаких старых семян этого нет. Поистине, эти семена — надежная закуска: они богаты белком, витамином B, магнием, а также мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, которые, как было показано, снижают уровень холестерина, воспаление и риск сердечных заболеваний и инсульта.
Если вы когда-нибудь отважно жевали семя во время жевания плода, вы знаете, что они совсем не похожи на арбуз. Семена арбуза больше всего похожи на семена подсолнечника по вкусу, но немного менее ореховые и густые. Они отлично подойдут для салатов, смешанных с тропической смесью или съеденных с вашей ладони.
Большинство орехов и семян полезны для организма, но семена арбуза — суперзвезды в питании.

Из расчета на порцию в одну унцию
Если вам не нравится весь процесс проращивания домотканых семян, вы можете купить проросшие семена арбуза в мешках — например, эти в GoRaw.Вы можете узнать, как прорастить семена самостоятельно, немного погуглив. Для начала ознакомьтесь с этим руководством от Vertical Veg.
Хотите узнать больше о HuffPost Taste? Следуйте за нами в Twitter, Facebook, Pinterest и Tumblr.
Можно ли есть семена арбуза?
Tyrant Farms поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Узнать больше
https: // тиран.s3.amazonaws.com/Img/Tyrant%20Farms%20-%20Blog/September%202015/tyrantfarms-cooked-watermelon-seeds-fi.jpg
Да, семена арбуза съедобны — в некоторых культурах они даже более ценны, чем фрукты! Вот как вырастить и съесть собственные семена арбуза.
Когда я был ребенком, я помню, как бабушка говорила мне, что если я буду есть семена арбуза, они прорастут в моем желудке и вырастут из моих ушей. Хотя это звучало немного пугающе, мое любопытство взяло верх: я ел семена арбуза каждый раз, когда у меня была возможность.
Ммм. Ничто не сравнится с выращенным в домашних условиях органическим арбузом в жаркий летний день! Обязательно сохраните эти семена арбуза для приготовления и выращивания арбуза в будущем.
Несмотря на предупреждения моей бабушки (и к моему большому разочарованию), мне так и не удалось успешно вырастить арбузы из ушей. Однако воспоминания о моей бабушке всплывают каждый раз, когда я случайно жеваю свежие семечки арбуза, когда ем сладкие летние фрукты. (Да, я знаю, что арбузы технически являются ягодами, с ботанической точки зрения.Возможно, это было целью бабушки с самого начала: посеять зерно в моем мозгу, которое вызывало теплые воспоминания о ней каждый раз, когда я ел арбуз.
Путешествие к новым кулинарным берегам: съедобные семена арбуза
Семена арбуза навахо с красными семечками.
Тиран и я исследователи еды. Нам нравится открывать для себя новые сорта семян семейных реликвий и необычные съедобные растения, которые можно выращивать в нашем саду. Нам также нравится изучать кухни других культур.
Несколько лет назад мы были в продуктовом магазине на Ближнем Востоке и смотрели, какие необычные продукты мы можем достать, когда мы заметили пакеты с жареными семенами, которые выглядели до странности знакомыми.На этикетке не было ни одного английского слова, но наши подозрения подтвердились, когда мы спросили продавца, что это такое. « жареных семян арбуза, », — сказал он. « Очень хорошо. ”
Наша первая реакция: « Вау. Семена арбуза считаются хорошей едой? ”
Арбузы индейского размера навахо с красными семенами, устойчивая к засухе семейная реликвия, выведенная народом навахо в пустынях на юго-западе США.
Арбузы родом из Африки, но торговцы и купцы распространили их по всему миру на протяжении сотен или даже тысяч лет.Как оказалось, многие другие культуры не просто рассматривают фрукты как деликатес, они также любят жарить и есть семена арбуза.
Как есть семена арбуза
Сырые семена арбуза, вынутые прямо из дыни, не так уж и хороши. Они хрустящие, волокнистые и слегка горькие.
Это связано с толстой оболочкой семян, которая защищает эндосперм и другие полезные вещества, спрятанные внутри, а скрытая часть семян предлагает лучший вкус и питание.
Семена арбуза обычно обжаривают или готовят в воке и едят так же, как семечки подсолнечника в Америке. Нам нравится использовать рецепт семян арбуза, приведенный в конце этой статьи, и есть целые семена арбуза, покрытие и все остальное.
Пищевая ценность семян арбуза
Хотите еще один повод съесть семена арбуза? Как и другие семена и орехи, семена арбуза ДЕЙСТВИТЕЛЬНО полезны для вас.
Семена арбуза богаты витаминами, минералами, клетчаткой и содержат много полезных жиров.Кроме того, семена арбуза имеют исключительно высокое содержание белка. Как высоко?
Правильно, унция семечек арбуза содержит больше белка, чем семечки подсолнечника и миндаль!
Органически выращенные семейные арбузы
Арбузы самого лучшего вкуса, которые мы когда-либо ели, — это те, которые мы выращивали сами. Как любители кулинарных приключений, мы любим широкий спектр цветов, размеров, форм и вкусов, которые исходят от семян семейных реликвий (включая арбузы).
Несколько интересных сортов семейных арбузов, которые мы вырастили этим летом: (слева) Blacktail Mountain — ранний сорт, хорошо растущий в северном климате; (внизу) исключительно засухоустойчивый навахо краснозёмный; (вверху справа) Али-Баба из Ирака — одна из самых сладких дынь, которые мы когда-либо пробовали.
Мы выращиваем арбузы органическими методами и методами пермакультуры. Это гарантирует, что они растут на живой почве, изобилующей микробами. Эти микробы объединяются с корнями растений, чтобы обеспечить защиту от болезней и патогенов, а также оптимальное поглощение воды и питательных веществ.
Результат: самые ароматные, богатые питательными веществами арбузы и семена арбуза. Семена, которые мы не берем для выращивания в будущем, становятся полезной и вкусной закуской. О, и вы также можете засолить или засолить арбузную корку, чтобы никакая часть растения не попала в ваш компостный ящик. Мы постараемся скоро придумать рецепт корки арбуза.
А пока наслаждайтесь съедобными семенами арбуза, используя рецепт семян арбуза, приведенный ниже!
Ммм! Свежие жареные в воке семена арбуза.
Хрустящие жареные семечки арбуза
Простой и удивительно вкусный способ приготовить семечки арбуза. В других частях света семена арбуза — любимая закуска — иногда даже более популярная, чем настоящий арбуз!
1 чашка семена арбуза
2 чашки вода
1 столовая ложка кокосовое или виноградное масло
1 чайная ложка морская соль
Когда вы едите арбузы, отделите семена и откиньте их на дуршлаг.Сохраняйте только твердые зрелые семена арбуза для запекания, а не недоразвитые белые семена.
Тщательно промойте свежие семена, удаляя липкую пленку с семян и небольших кусочков арбуза. Если вы не собираетесь есть их сразу, разложите на плоской поверхности, чтобы они высохли для длительного хранения. Для этого рецепта вы можете использовать свежие или сушеные семена арбуза.
Нагрейте сковороду или вок на среднем огне (предпочтительно вок).Добавьте * все ингредиенты. (* Если вы предпочитаете посыпать семена солью в хлопьях, добавляйте ее после готовки, а не во время готовки.)
Продолжайте варить, пока вода не закипит. Как только вода закипит, вам нужно будет постоянно помешивать семена арбуза, чтобы они не прилипли к воку и не пригорели. Продолжайте готовить, пока семена не подрумянятся до желаемой степени готовности.
Дайте остыть перед едой.В зависимости от размера использованного семени вы можете открыть скорлупу, как семечку подсолнечника, и съесть все вкусное, что есть внутри. Вы также можете съесть целое семя, если хотите (это то, что мы делаем). На вкус они такие же, как жареные тыквенные семечки, но имеют толстую хрустящую оболочку из семян, которая может не понравиться некоторым людям.
Посмотреть этот пост в Instagram
Пищевые отходы — интересная тема, близкая и родная нашему сердцу.В Америке 50% всей выращенной пищи (часто экологически разрушительной) попадает в мусорное ведро в наших домах (отправляется на свалки, а не в домашние компостные системы). По нашему мнению, одна из причин, по которой КАЖДЫЙ должен выращивать свою еду — в школе или дома, — это то, что это заставляет вас понять, откуда берется еда и сколько работы затрачивается на ее производство. Это опытное знание приводит к тому, что меньше еды выбрасывается в мусор. Другой аспект пищевых отходов — это полное использование всех съедобных частей продуктов, которые вы покупаете или выращиваете.Например, большинство людей знают, что миндаль и семена подсолнечника — это здоровая пища с высоким содержанием белка (6 граммов белка, хорошие жиры и клетчатка и т. Д.). Чего они могут не знать, так это того, что они, вероятно, выращивают что-то столь же полезное в собственном саду: арбуз и семена тыквы. В семенах арбуза содержится колоссальные 10 граммов белка на 30 грамм, а в большинстве семян тыквы содержится более 5 граммов белка на порцию. Оба семени также богаты полезными жирами, сложными углеводами и клетчаткой. На этой фотографии показан наш любимый способ есть семена тыквы / арбуза: возьмите 1 стакан семян, 2 стакана воды, 1 столовую ложку кокосового масла, 1 чайную ложку морской соли и положите все это в вок или небольшую сковороду на средний огонь.Как только вода закипит, перемешайте семена ложкой, пока они не начнут подрумяниваться. Подавайте теплыми, и они будут нежными, хрустящими и восхитительными. Если мы действительно хотим «накормить мир», большая часть этой задачи заключается в сокращении количества продуктов, которые мы тратим, чтобы 50% сельскохозяйственных угодий, которые мы сейчас используем, выращивают настоящую пищу, а не мусор. #feedtheworld # пищевые отходы # рецепты # пермакультура #GrowJourney
Сообщение, опубликованное Tyrant Farms (@tyrantfarms) на 9 августа 2017 г. в 10:02 PDT
По словам многих бабушек, приготовление семян арбуза также гарантирует, что они не прорастут в желудке и не вырастут из ушей.
Наслаждайтесь!
Нравится то, что вы здесь видите? Не забудьте подписаться на Tyrant Farms, чтобы мы могли сообщать вам о новых статьях, которые вам понравятся.
Аарон фон Франк
Исследователь еды, помешанный на семенах и почвах, евангелист по уткам, писатель, фанат здоровья и предприниматель. Помимо сотрудничества с Tyrant Farms, Аарон и его жена Сьюзан являются соучредителями GrowJourney.com, сертифицированная Министерством сельского хозяйства США образовательная компания по органическому семеноводству и садоводству. Аарон также пишет для Edible Upcountry Magazine, WordPress (.com), Daily Harvest Express и других организаций, связанных с продуктами питания и технологиями. Аарон — бывший управляющий фермой в Oak Hill Cafe & Farm, ресторане и ферме с нулевой обработкой почвы, пермакультуры, фермерского хозяйства и фермой, расположенной прямо вниз по улице от его альма-матер, Университета Фурмана, в Гринвилле, Южная Каролина. Он также является членом правления комитета по диверсифицированному сельскому хозяйству при фермерском бюро Южной Каролины.
СПРОСИТЕ СПЕЦИАЛИСТОВ: МОГУ ЛИ Я ЗАСЕДАТЬ СЕМЕНА АРБУЗА?
В этой повторяющейся колонке наша группа экспертов по арбузу отвечает на вопрос, заданный с помощью функции «Спросите экспертов» на правой боковой панели. Не стесняйтесь задавать свой вопрос. На все вопросы будут даны ответы, а некоторые из них будут представлены здесь, в разделе «Что насчет арбуза».
МАЛИК ИЗ ТРИПОЛИ (ПО ВСЕМУ ОТ ЛИВИИ!) СПРОСИТ: Можно ли использовать одно черное семя из купленного в магазине арбуза, чтобы вырастить свой собственный? Если да, то каковы инструкции по выращиванию собственного вкусного лакомства?

Хороший вопрос, Малик.Короткий ответ: вроде как.
Единственная проблема с выращиванием арбузов с использованием семян арбуза, купленного вами в продуктовом магазине, заключается в том, что купленный вами арбуз, скорее всего, является гибридным сортом, который представляет собой особую помесь двух видов арбузов, каждый из которых вносит свой вклад в свои лучшие качества. создать один фрукт с прекрасным вкусом.

Вы можете посадить эти семена, и из них может вырасти арбуз (хотя и не всегда), но в результате получится не тот арбуз, который вы купили и наслаждались несколько месяцев назад.Это будет меньший по размеру и менее вкусный арбуз, который многие фермеры называют «свиными дынями», потому что они годятся только для кормления свиней.
Я бы порекомендовал покупать семена арбуза в вашем местном питомнике или магазине садоводов. Если возможно, купите открытый опыляемый сорт семейной реликвии, который даст плоды с семенами, которые вы сможете посадить в следующем году.
Если вы готовы принять вызов или просто любопытно, и решили использовать семена купленного в магазине арбуза (или используете семена открытого опыляемого семейного арбуза), вам необходимо высушить семена перед их посадкой. .Да, и убедитесь, что арбуз не остыл, потому что низкая температура повредит семена. Чтобы высушить семена, положите их на полотенце или газету в солнечное место (подоконник подойдет) примерно на неделю. Когда они высохнут, их можно посадить!
Конечно, собственно выращивание арбуза — это отдельный вопрос и процесс.