Холодец настоящий

Здравствуйте, хочу поделиться рецептом холодца, сразу скажу, нужно повозиться, зато очень вкусно, и семья будет довольна!

1. Мясо помыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа (чтобы кровь выходила).

2. Воду слить, мясо опять промыть.

3. Поместить в большую кастрюлю все мясо, залить водой, что бы она покрывала мясо на 2 см.

4. Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену, и убавляем огонь до минимума, чтобы бульон «томился» (тогда бульон будет прозрачным ). И томиться ему часов 6-8, в зависимости от мяса.

5. Кладем периодически луковицу, когда станет мягкой, меняем ее на новую, ближе к концу кладем крупную морковку, перец горошком, лавровый лист, луковицу и морковку вынимаем, они нам не нужны, хотя морковку можно оставить для украшения. Также иногда заглядываем в кастрюлю и снимаем плавающий жирок (ведь он нам ни к чему), его хорошо видно и ложкой он убирается великолепно. Также раньше нужно вынуть курицу, она ведь быстрее готовиться, чем говядина.

6. А теперь самое долгое! Когда мясо стало свободно отваливаться от кости, выключаем кастрюлю, вынимаем мясо, отставляем его охлаждаться. В бульон кладем по вкусу соль, и выдавливаем головку чеснока (это тоже кто как любит, можно и без него). Пусть чуть постоит, насытится солью и чесночным запахом. Затем попробовав бульон, всего ли хватает, процеживаем его через двойной слой марли.

7. Остывшее мясо разбираем на кусочки, если вы любите хрящики, жилки, их тоже можно оставить. Берем глубокую посуду, тарелку, контейнер и раскладываем в нее мясо, на глаз по жмене в каждую (опять же кто как любит, много-мало). Я раскладывала мясо до половины контейнера. После чего заливаем мясо бульоном.

8. Ставим в холодное место (часа на 4), когда застынет – наконец-то холодец готов!!!! Ура!!!!

У меня получилось 7 контейнеров (объем 600 мл). Повторюсь, процесс не быстрый, зато холодец вкуснячий, и даже ваша собака останется довольна, ведь ей достанутся косточки! Точно до мелочей и до минут передать рецепт трудно, зависит от мяса, плиты и даже кастрюли. Если вдруг холодец не застыл (у меня застыл железобетонно), то так и быть добавьте пачку желатина.

Всiм смачного, мої любі, Дюканочки!!!!!

Рецепт холодца по дюкану атака. Холодец из курицы

Холодец или заливное — обычно довольно востребованное блюдо на столе, хоть в праздник, хоть в будний день, причем куриное мясо не дорого обходится, если сравнить с другими видами мяса, поэтому куриный холодец можно готовить почаще и семейная казна не будет в убытке. Холодца удобно сделать сразу побольше и отправить в холодильник, а после доставать из холодильника как потребуется. Правда, праздничный холодец из курицы с украшениями, особенно с яйцами, не рекомендуется хранить долго, но можно приготовить его без оформления.

То, что блюда с желатином запрещается кипятить — миф, откуда он взялся неизвестно, хотя я сама недавно об этом совершенно случайно узнала, раньше остерегалась сама и в рецептах людей предупреждала, чтобы не кипятили, желатин не утратит своих качеств и не помутнеет при кипячении.

Если готовый холодец из курицы нарядно оформить, то смело подавайте его гостям на праздничный стол, обычно красиво украшенное блюдо сразу привлекает к себе внимание…

Холодец из куриных крыльев

Ингредиенты:

• крылышки куриные (2 кг)
• бедра куриные (1 кг)
• луковица среднего размера (1 шт.)
• морковь крупная (1 шт.)
• чеснок (1 головка)
• лавровый лист (2-3 шт.)
• перец черный горошком (5 шт.)
• желатин (1-1,5 ст/л)

Приготовление:

1. Главное отличие холодца от заливного — в использовании желатина, в состав заливного он входит обязательно, а в холодец — обычно нет. В этом рецепте желатин будет присутствовать, поэтому назовем блюдо холодец-заливное.
2. Если Вам посчастливится купить домашнюю курицу, которая должна долго вариться в кастрюле, то, считайте, что Вам повезло, наверняка, можно будет обойтись без желатина, хотя не факт. Вообще же, если позволяет время, я люблю прибегать к небольшой хитрости.
3. Варю курицу лентяйничая, почти не снимаю жир, когда остывает убираю кастрюлю в холодильник, либо зимой — на балкон и оставляю на ночь. На другой день достаем куриный холодец и оцениваем степень застывания, решаем нужен желатин, либо нет, если да — то сколько его потребуется, попутно делаем еще одно дело — легко снимаем ложкой жир с поверхности, то есть сразу два зайца…
4. Хорошо помогает желированию готового блюда добавление в бульон куриных лап (1 кг), которые следует варить в кастрюле вместе с курицей. Так же можно приобрести говяжье колено, на фотографии видно, что оно из себя представляет — кость с жилами. Если все это у Вас будет, про желатин забываем, он не потребуется, ну а если нет, варим по моему рецепту с добавлением желатина.
5. Крылья для рецепта я выбрала специально, потому что они тоже вносят свою довольно внушительную лепту в желирование холодца, просто лап в магазине не нашла. Бедра куриные нужны для мяса, ведь в крыльях мяса почти нет.
6. Бедра и крылья куриные вымоем и сложим в объемную кастрюлю, у меня кастрюля на 5 литров. Если Вы приобрели куриные лапы, либо колено, кладем все вместе с мясом. Бедра курицы желательно освободить от кожи с жиром. Водой зальем, примерно, на 6-8 см выше сложенного мяса.
7. Ставим вариться курицу, включаем газ под кастрюлей на максимум и ждем процесса закипания, добавляем в кастрюлю очищенные морковь и лук репчатый, солить бульон пока не надо, есть мнение, что соль нарушает процесс желирования бульона, поэтому отложим это напоследок.
8. Следите за процессом внимательно, если бульон в кастрюле будет кипеть какое-то время, он станет мутным — придется после осветлять. Потому как только бульон закипит по хорошему, газ под кастрюлей ставим на минимум, чтобы куриный бульон только побулькивал, а сами же в это время будем снимать пену с жиром, которые будут скапливаться на поверхности. Прикроем кастрюлю крышкой, пусть варится, но периодически будем проверять наличие пены и удалять жир.
9. Бульон в кастрюле должен вариться около 4-6 часов, если готовим без желатина — варим дольше, если с желатином — достаточно 4 часов, когда осталось минут 30 до окончания варки, надо его посолить, добавить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком, по прошествии получаса — выключить. Овощи из бульона — проваренный лук с морковью — выбросите, мясо курицы достаньте из бульона, чтобы охладилось.
10. Подготовим желатин — 2 ст/л разведем в прохладной кипяченой воде, желатин должен набухнуть, постоять около часа или чуть меньше. Тем временем процеживаем бульон из курицы.
11. Сваренное куриное мясо освободим от костей с кожей и мелко порежем, выложим мясо в формы. Желатин перельем в бульон, нагреем до горячего состояния, периодически помешивая ложкой, выключим.
12. Если хотите добавить чеснок — измельчите его и разложите поверх мяса. Пошаговый рецепт с фото.
13. Решим, как будем оформлять куриный холодец, если это не входит в Ваши планы — осторожно выливаем куриный бульон на мясо и убираем в холодильник, после полного остывания блюдо готово.
14. Если решили украсить блюдо — выкладываем на мясо курицы нарезанный лимон, его надо обязательно подержать в кипятке, иначе будет горчить и испортит блюдо. Делаем розочки используя помидоры, чтобы они хорошо держались, надо освободить под них место до дна лотка, поставить, укрепив вокруг мясом. Далее — яйца, морковь, зелень.
15. Заливаем первый слой, чтобы он только чуть-чуть закрывал украшения — ставим в холодильник на полчаса.
16. Когда первый слой схватился в холодильнике, выливаем оставшийся бульон, но не слишком много, следите, чтобы украшения оставались видны, иначе не будет смысла в оформлении блюда. Можно предварительно осветлить бульон из курицы, если он стал мутным, убираем в холодильник, после полного застывания блюдо готово и можно подавать его на стол.

Холодец из курицы. Рецепт по Дюкану с желатином

Холодец из курицы – не только вкусное, но и очень полезно блюдо, которое является настоящим источником белка. Однако есть его можно не чаще чем один раз в неделю, так как при частом его употреблении, значительно повышается уровень холестерина. Но так как, в основном, это блюдо является праздничным, этого можно не бояться.

Итак, рецепт блюда нуждается в следующих продуктах:

• Целая тушка средней курицы весом 1,5-2 кг;
• Лук – 1 головка;
• Несколько лавровых листиков;
• Чеснок;
• Дущистый перец – несколько горошин;
• Соль;
• Желатин – 2 г.

Приготовление:

1. Чтобы холодец из курицы был диетическим, необходимо снять шкуру с птицы. Иначе в бульон попадут все жиры, которые содержаться в ней. Отрезаем крылья и гузку. По возможности, удаляем весь замеченный жир. После этого, тушку промываем, помещаем в кастрюлю и заливаем водой (не более 3,5 л).
2. Чтобы бульон студня по Дюкану получился прозрачным, необходимо внимательно за ним следить. Поставив воду на сильный огонь, перед закипанием его необходимо уменьшить до минимума, и томим на протяжении пяти часов. Примерно за час до конца добавляем целую луковицу, перец, соль (немного) и чеснок.
3. По истечению отведенного времени, достаем мясо и остужаем. Бульон тем временем процеживаем через железное сито и марлю и досаливаем. Важно чтобы соль в блюде хорошо чувствовалась, иначе блюдо потеряет вкусовые качества.
4. Желатин всыпаем в отвар и ждем его набухания. В это время разделываем курицу. Получившееся мясо выкладываем на дно подготовленных форм.
5. Когда желатин набух, бульон возвращаем на плиту и ждем полного растворения. Мясо в форме украшаем зеленью и заливаем жидкостью.
6. Даем блюду остыть, а после этого ставим холодец из курицы в холодильник до полного застывания (лучше на ночь).

Холодец из куриных шеек. Рецепт по Дюкану

Для приготовления студня по Дюкану, необязательно запасаться целой тушкой или ее частями с большим количеством мяса. Блюдо можно приготовить и при использовании простых шеек. Вкус при этом нисколько не пострадает. К тому же, время приготовления блюда значительно меньше. Всего 2,5-3 часа.

Для его приготовления понадобится:

Приготовление:

1. Рецепт имеет тот же самый принцип приготовления. Промытые шейки помещаем в воду и сразу добавляем овощи и душистый перец.
2. Сразу после закипания огонь необходимо уменьшить до минимального, снять пену и продолжить варить. За 30-40 минут до конца кладем лавровый лист.
3. Из готового бульона достаем все ингредиенты и процеживаем и солим. От шеек отделяем все мясо и произвольно рвем его.
4. В готовый бульон добавляем желатин и чеснок мелко рубленный. Чтобы не ждать разбухания, можно заранее взять небольшое количество бульона и залить им желатин. А после, растопить его в микроволновой печи или на водяной бане, чтобы все зернышки растворились, и влить в бульон.

Перед разливанием по формам, мясной навар можно по желанию процедить от чеснока.

Выкладываем мясо в форму, заливаем жидкостью и ставим застывать. По желанию, в блюдо можно добавить для украшения кружочки отварной моркови. Холодец по Дюкану из шеек, с добавлением желатина готов.

Холодец из куриных лапок с желатином по Дюкану

Бульон из куриных ножек получается особенно наваристым. Однако сварить холодец из куриных лапок не удастся без добавления дополнительных частей тушки, так как в таком случае мы не получим мяса, которое необходимо залить бульоном. В таком случае, для рецепта отлично подойдет мясистый окорок.

Итак, чтобы приготовить холодец из куриных лапок с желатином по Дюкану, потребуется:

• 700 граммов ножек;
• Окорок птицы – 4 крупных штуки;
• Лук – 100 г;
• Морковь (для украшения) – по желанию;
• Специи;
• Желатин – 10 г.

Приготовление:

1. Окорочка промываем и помещаем в кастрюлю. С лапками делаем тоже самое, только обрезаем когти. Заливаем водой. Ее уровень должен лишь слегка быть выше мясных продуктов.
2. Добавляем луковицу и варим по принципу предыдущих рецептов около 5-6 часов. Если курица покупная (не домашняя или суповая), время варки можно уменьшить на 1-2 часа. Как обычно, в конце добавляем несколько лавровых листьев и специи.
3. Когда отвар будет процежен, отливаем примерно пол стакана и разводим в нем желатин. После набухания растворяем его в микроволновой печи, вливаем в бульон и разогреваем весь мясной отвар.
4. В это время мясо отделаем от кости и рвем произвольными, но небольшими кусочками. Равномерно раскладываем по формам. Украшать можно как подскажет фантазия. Можно добавить зелень, морковь, свежий зеленый горошек и прочие ингредиенты. Но не стоит слишком увлекаться, чтобы не перебить и не испортить основной вкус блюда.
5. Заливаем формы с мясом бульоном и оставляем остывать. Когда студень достаточно охладится, помещаем его в холод. Постояв в нем ночь, блюдо полностью застынет. Холодец по Дюкану готов. Также, рецепт можно дополнять и мясом индейки, тогда вкус получится более оригинальным.

Подавать холодец можно различными способами. Например, можно нарезать его порционными кусочками и, не доставая из тары, подать к столу. А можно выложить его на плоскую тарелку. Для этого форму с блюдом на несколько секунд помещаем в кипяток. Следим за тем, чтобы вода не попала в холодец. После этого, перевернув тару над тарелкой, студень легко из нее выпадет.

Как приготовить холодец из курицы

Ингредиенты:

• курица – 1 600 г
• луковица – 1 шт.
• морковь – 1 шт. (в качестве украшения для фото, обычно мы холодец не украшаем)
• лавровый лист – 3 шт.
• чеснок – 3-5 зубчиков, в зависимости от размера
• перец – 10 горошинок
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – также по вкусу и желанию
• желатин – пакетик 20 г — для более устойчивой формы

Приготовление:

1. Курочку моем и снимаем кожу, срезаем жир, отрезаем гузку – нам они не понадобятся. С крыльев кожа снимается тяжело, я бы даже сказала, совершенно не снимается. Может, кто-то знает способ снять кожу с крыльев – поделитесь.
2. Я буду варить холодец из курицы в мультиварке. Моя чудо-кастрюлька не является скороваркой, поэтому времени понадобится, как если бы варить холодец из курицы в обычной кастрюле на плите. Но есть большущий плюс – нет пара и жара от плиты.
3. Итак, опускаю курочку в чашу (объемом 4 л), наливаю максимально допустимое количество воды и выбираю режим тушения на 5 часов. У других моделей мультиварок – понятное дело, другие параметры. Первые минут 30, как закипит, открываю крышку и снимаю пену.
4. За час до окончания добавляю в мультиварку очищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист, соль. Морковь – за полчаса до окончания режима (вообще морковь – это в моем случае исключение, не норма).
5. По окончании приготовления вынимаем морковь и остужаем холодец до тех пор, чтобы можно было выбрать все косточки. Бульон процеживаем, куриное мясо и косточки перекладываем из чаши в другую емкость. Бульон выливаем обратно в чашу, кладем в него желатин, размешиваем и оставляем на время, пока разбираем мясо. Читайте еще
6. Мясо разобрано, элементы для украшения (если они будут) готовы, можно помешивая нагреть бульон до растворения желатина. Чеснок очистить и выдавить на давке в бульон. Мясо разложить по формам, если любите – слегка поперчить, выложить украшения и залить бульоном. При этом стараться, чтобы чеснок попал равномерно во все формочки.
7. До комнатной температуры остудить холодец и поставить в холодильник для застывания.
8. Холодец из курицы получился вкусным и нежным, практически без жира. Диетическое блюдо, что нам и нужно!

Добрый день, дорогие читатели! В моем раннем детстве бабушка довольно часто готовила холодец из курицы, причем брала за основу куриные лапки. Вкус того холодца не помню, в том детском возрасте к холодцу относилась ровно. Зато вкус лапок запомнился навсегда! 🙂

В нашей семье принято готовить холодец на Новый год, из говядины и свинины. В этот раз захотелось приготовить холодец из курицы. Перед Новым годом решила потренироваться, а затем и на Новый год сварить. 🙂

Наверняка каждая хозяйка знает, как приготовить холодец из курицы и владеет каким-нибудь секретом. Мне же это блюдо интересно с точки зрения пользы для организма и возможности снижения веса. О пользе ингредиентов, входящих в состав холодца из курицы, обязательно напишу пост, и не один.

• курица – 1 600 г
• луковица – 1 шт.
• морковь – 1 шт. (в качестве украшения для фото, обычно мы холодец не украшаем) без моркови рецепт идеален для
• лавровый лист – 3 шт.
• чеснок – 3-5 зубчиков, в зависимости от размера
• перец – 10 горошинок
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – также по вкусу и желанию
• желатин – пакетик 20 г — для более устойчивой формы

Приготовление:

Курочку моем и снимаем кожу, срезаем жир, отрезаем гузку – нам они не понадобятся. С крыльев кожа снимается тяжело, я бы даже сказала, совершенно не снимается. Может, кто-то знает способ снять кожу с крыльев – поделитесь.

Я буду варить холодец из курицы в мультиварке. Моя чудо-кастрюлька не является скороваркой, поэтому времени понадобится, как если бы варить холодец из курицы в обычной кастрюле на плите. Но есть большущий плюс – нет пара и жара от плиты.

Итак, опускаю курочку в чашу (объемом 4 л), наливаю максимально допустимое количество воды и выбираю режим тушения на 5 часов. У других моделей мультиварок – понятное дело, другие параметры. Первые минут 30, как закипит, открываю крышку и снимаю пену.

За час до окончания добавляю в мультиварку очищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист, соль. Морковь – за полчаса до окончания режима (вообще морковь – это в моем случае исключение, не норма).

По окончании приготовления вынимаем морковь и остужаем холодец до тех пор, чтобы можно было выбрать все косточки. Бульон процеживаем, куриное мясо и косточки перекладываем из чаши в другую емкость. Бульон выливаем обратно в чашу, кладем в него желатин, размешиваем и оставляем на время, пока разбираем мясо.

Мясо разобрано, элементы для украшения (если они будут) готовы, можно помешивая нагреть бульон до растворения желатина. Чеснок очистить и выдавить на давке в бульон. Мясо разложить по формам, если любите – слегка поперчить, выложить украшения и залить бульоном. При этом стараться, чтобы чеснок попал равномерно во все формочки.

До комнатной температуры остудить холодец и поставить в холодильник для застывания.

Холодец из курицы получился вкусным и нежным, практически без жира. Диетическое блюдо, что нам и нужно!

Желатин, считаю, в холодец из курицы все же нужно добавлять для устойчивой формы. Это — фотография без желатина. А это — с желатином. Холодец здесь такой, как обычно готовим, без украшений, с горчицей. Сравним)))

Из новогодних рецептов есть вот еще , попробуйте! А у вас есть свои секреты, как приготовить холодец из курицы? Поделитесь в комментариях 🙂

Новые рецепты, интересные статьи и все-все события из жизни

Калорийность: 870. 26
Время приготовления: 60
Белки/100г: 14.11
Углеводы/100г: 3.15

Вкусный, полезный, низкокалорийный холодец из куриных желудков с морковкой и зелёным луком можно готовить на диете Дюкана. В таком холодце содержание жиров и углеводов минимально, поэтому можно съесть большую порцию не опасаясь за последствия!
Особенно хорош холодец в жаркую погоду, когда совсем не хочется есть что-то горячее.
Время приготовления куриных желудков зависит от возраста, породы и рациона питания курицы. Поэтому самый верный способ определить готовность – попробовать мясо на мягкость. Правильно приготовленные желудки на вкус плотные, как кусок мяса, и легко разжевываются.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили .

Холодец из куриных желудков — пошаговый рецепт с фото.

На приготовление понадобится 60 минут и ещё 2 часа нужно для застывания. Из приведённых продуктов получается 4 порции.

Ингредиенты:
— куриные желудки – 600 г,
— желатин – 20 г,
— укроп – 10 г,
— зелёный лук – 30 г,
— чеснок – 3 зуб. ,
— морковь – 200 г,
— репчатый лук – 60 г.

Как приготовить в домашних условиях

Куриные желудки для холодца тщательно промываем, очищаем. Добавляем луковицу, 2 зубчика чеснока, всю морковь, соль. Готовим на медленном огне 40 минут. За это время желудки станут мягкими и нежными.
Остывшие желудки нарезаем кубиками 1 х 1 сантиметр, также режем морковку.

Бульон, в котором варились желудки, процеживаем и растворяем в нём желатин. Желатин можно растворить сразу, как только бульон сварился и немного остыл, а затем процедить всё вместе.

К мясу и морковке добавляем мелко порубленный укроп, зелёный лук. Зубчик чеснока режем очень мелко, тоже отправляем в миску к остальным ингредиентам.

Заливаем содержимое миски слегка остывшим бульоном, перемешиваем, добавляем соль по вкусу.

Заполняем приготовленной смесью ёмкость, в которой будет застывать холодец из куриных желудочков. Старайтесь не заполнять посуду лишним бульоном, достаточно чтобы смесь была им слегка покрыта.

Холодец застынет примерно за 2 часа, это зависит от глубины и ширины посуды, а также температуры в холодильнике.

Воспользуйтесь этим простым и вкусным рецептом приготовления холодца куриных желудков, его можно разнообразить, добавив несколько свежих шампиньонов за 10 минут до готовности.

Так же рекомендуем приготовить на горячее

Приготовление этого вкусного холодца не займет много времени. Возьмите средней величины курицу, снимите с нее кожу и положите в кастрюлю. Налейте воды в кастрюлю так, чтобы она полностью покрывала мясо. Посолите по вкусу, положите в бульон одну целую луковицу. Варите один час, периодически снимая пену с поверхности воды. Приблизительно за пять минут до окончания варки положите в бульон несколько лавровых листков.

Когда курица сварится, выньте ее из бульона. Лук также следует вынуть. Курицу остудите и удалите из нее кости. Бульон процедите. Для приготовления холодца вам понадобится около полутора литров процеженного бульона. Пока курица будет остывать, вылейте в кастрюльку два стакана теплой воды, немного подогрейте ее и высыпьте туда же 30 грамм желатина. Оставьте желатин до полного набухания (приблизительно 15 минут). Слегка нагрейте бульон, вылейте в него набухший желатин.

Выложите в глубокую тарелку или форму зелень, половинки двух сваренных вкрутую яиц, сверху положите куски курицы и мелко нарезанный чеснок. Залейте курицу бульоном. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник до полного застывания.

Фото холодца из курицы:

Холодец – это древнее славянское блюдо, которое делается из варёного мяса, залитого густым бульоном. Бульон застывает в холодильнике, и получается желе. Раньше блюдо готовили из свинины, но это мясо запрещено на , поэтому его можно заменить курицей.

Так будет не только менее жирно, но и более полезно, ведь многие считают свинину не самым лучшим выбором для человеческого организма. Для холодца подходят любые части курицы, из которых получается навар, например, лапы, шеи, ножки и так далее.

Особенная диета

Диета, названная в честь известного французского доктора, зарекомендовала себя очень хорошо, множество голливудских звезд и моделей используют ее, чтобы привести себя в форму.

Методика состоит из четырех стадий, первая – самая агрессивная, на ней разрешена только . Этап называется Атакой, и на нем можно употреблять холодец из постной говядины или курятины.

Холодец для стадии Круиз делается с добавлением овощей. Это блюдо получается очень питательным, но в тоже время лёгким, его можно употреблять в любое время дня.

Рецепты

Холодец можно употреблять на диете Дюкана, только при этом нужно использовать легкие и низкокалорийные ингредиенты. Куриное мясо отлично подойдет для такого холодца, только следует удалять кожицу перед варкой – так в готовом блюде будет еще меньше калорий.

Для стадии Атака

Вам понадобится:

• 800 г куриного мяса, лучше ножки и шейки;
• 1 средняя луковица;
• 2 лавровых листа;
• желатин;
• 3 л воды.

Как приготовить:

1. Нарежьте мясо кусочками и залейте водой, доведите до кипения и тут же слейте воду. Мясо помойте под прохладной водой, снова залейте его, снимите пенку и убавьте огонь до минимума. Закройте крышкой и варите 6 часов.
2. За час до окончания варки добавьте в бульон измельченный лук, соль и лаврушку.
3. Залейте двумя стаканами холодной воды желатин и поставьте на час разбухать.
4. Готовое мясо из бульона вытащите, залейте в доведенный до кипения, но не кипящий бульон желатин, а потом процедите всё через сито или марлю.
5. Отделите мясо от костей, прокрутите его на мясорубке или измельчите в блендере. Разложите массу по силиконовым формочкам или любым тарелкам, добавьте туда немного чеснока по вкусу, залейте бульоном, дайте остыть, накройте сверху чем-нибудь и поставьте в холодильник.

Интересно! Холодец можно есть не только в желейном виде, а как горячий густой суп, если разогреть его в микроволновке.

С желатином

Этот рецепт подойдет для стадии Атака. Готовить блюдо очень просто, оно отнимет всего час вашего времени.

Ингредиенты:

• 1 кг диетического куриного мяса или фарша;
• 2 зубчика чеснока;
• желатин;
• зелёный лук и петрушка.

Как приготовить:

1. Мясо или фарш отварите, разложите в формочки.
2. Добавьте туда зелень и измельченный чеснок.
3. В горячую кипяченую воду добавьте желатин и размешайте, слегка остудите, а потом залейте в посуду с мясом.
4. Охлаждайте полчаса в холодильнике.

Для Чередования

Ингредиенты:

• 1 морковка;
• 1 луковица;
• соль, перец;
• 1 кг куриного мяса.

Как приготовить:

1. Курицу очистите от кожи и жира, варите полтора часа, в бульон добавьте морковь, лук, соль и перец.
2. Мясо разберите, выложите на дно формы мелко нарезанный или продавленный через специальный инструмент чеснок, сверху положите мясо.
3. Прямо в горячий бульон добавьте желатин – 30 г на 2 л, хорошо перемешайте и залейте бульон в форму.
4. Слегка остудите и уберите в холодильник.

Интересно! Такой холодец хорошо есть с домашним хреном или горчицей без сахара.

Из курицы в мультиварке

Делать такое блюдо гораздо проще, ведь за мультиваркой не надо следить, она варит сама. Такой холодец подходит для стадии Круиз.

Вам понадобится:

• 2 маленьких морковки;
• 2 мелких луковички;
• 5 зубчиков чеснока;
• 3 лавровых листа;
• 1 средняя курица;
• 1 крылышко или голень индюшки;
• 40 г желатина;
• специи и приправы.

Как приготовить:

1. Тщательно промойте курицу и индейку. При желании вы можете взять только курицу, но с индейкой холодец получается гораздо вкуснее. Очистите мясо от кожи, положите его в мультиварку.
2. Целые, очищенные луковицу и морковь положите туда же, добавьте лавровый лист, соль и специи. Залейте 2 л воды и установите режим тушения. Пусть 6 часов птица готовится – ее можно даже оставить на ночь.
3. Достаньте чашу из мультиварки, остудите бульон до 40 градусов, а потом добавьте в него желатин.
4. Вытащенное мясо отделите от костей и разделите на части подходящего размера.
5. Равномерно разложите, чередуя курицу с индейкой, по формочкам. Это могут быть силиконовые, стеклянные или керамические формы. Многие берут старые железные формы, которыми пользовались еще наши бабушки.
6. Добавьте свежий чеснок, разлейте бульон по формам, дайте ему остыть. Его можно украсить кусочками моркови и зеленью или яйцом – всем, на что у вас хватит фантазии.

В мультиварке вода не выкипает, так что в результате у вас получится ровно 2 л вкусного и насыщенного бульона. Кроме того, он будет удивительно прозрачным.

Тем, кто еще никогда не готовил диетический холодец для похудения по Дюкану, стоит учитывать следующие рекомендации:

Выводы

Холодец можно делать как на плите, так и в мультиварке, бульон варится очень долго. Готовые блюда потребляйте в холодном виде, но при желании можно погреть заливное и .

Холодец по Дюкану подходит для стадий Атака и Круиз, всё зависит от того, добавляете ли вы в бульон и овощи. Это блюдо очень полезно и не надоедает! Его можно готовить сразу надолго, ведь в холодильнике оно может храниться до двух недель. Засыпайте в разные формочки разные специи – так у вас каждый день будет немного другой холодец!

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Холодец по дюкану на атаке. Холодец из курицы по дюкану

Как приготовить холодец из курицы по Дюкану?

Для начала возьмите продукты по списку:

Наверное вы обратили внимание, что в состав холодца из курицы входит крыло индейки и желатин. Конечно же вы можете готовить холодец и без индейки и вообще брать любое мясо, которое вам нравится, но когда я готовлю именно птичий холодец, я всегда использую сочетание курицы и индейки — так намного вкуснее, поверьте!

Курицу для холодца беру обычную магазинную потому, что она менее жирная. Но бывает, что варю и из домашней, тогда вкус совсем другой и более насыщенный.

Варка бульона для холодца

Как и многие блюда, холодец из курицы я готовлю в мультиварке — на мой взгляд, это менее хлопотный вариант. Кстати, скоро Новый Год и это отличный повод исполнить свою давнюю мечту и купить мультиварку, тем более, что блюда из этой чудо-кастрюли получаются всегда на ура, а особенно холодец из курицы.

Вся прелесть приготовления в мультиварке — не выкипает ни грамма воды, т.е. в итоге я так же получу 2 литра вкусного, насыщенного и удивительно прозрачного бульона.

В зависимости от своей модели мультиварки выбирайте нужный режим и время приготовления — главное, чтобы в результате мясо было очень мягким и легко отделялось от кости.

Больше чем уверена, что и 3-х часов вполне бы хватило для варки холодца из курицы, но я люблю, чтобы было прямо совсем мягко и поэтому варю долго.

Вынимаем чашу с нашим будущим холодцом из мультиварки.

Готовим мясную основу для холодца

Обращаю ваше внимание! Бульон нужно остудить(примерно до 40 градусов), прежде чем добавлять в него желатин. Кстати, многие желатин разводят отдельно в воде, но разве нам нужна лишняя «невкусная» жидкость?

Заливка холодца

Обязательно посмотрите в инструкции к вашему желатину, на какое время предварительно нужно его замачивать.

Для холодца из курицы с желатином я использую желатин Dr.Oetker, он уже расфасован по 10 грамм, поэтому я беру 3 пакетика, в инструкции к нему сказано: содержимое пакета всыпать в 0,5 литра воды и подогреть (максимум до 60 градусов, не кипятить!) при непрерывном помешивании до полного растворения.

Как я уже писала ранее, я добавляю 2 литра воды и у меня ничего не выкипает, т. е. в результате я получаю 2 литра бульона. По идее мне нужно взять 4 пакетика желатина, если следовать инструкции, но по опыту могу сказать, что и 3-х вполне достаточно — все отлично застывает!

Желатин Dr.Oetker не требует замачивания, поэтому я высыпаю его в остывший бульон, ставлю чашу в мультиварку, включаю режим «Тушение» и с открытой крышкой, все время помешивая, полностью растворяю желатин. Это занимает от силы 5 минут.

Украшать холодец из курицы с желатином можете на свой вкус. Я иногда добавляю кусочки морковки, которая варилась вместе с курицей. Так же можно украсить яйцом и зеленью, но в основном я не кладу ничего, так как холодец варю очень часто и это для меня не только праздничное, но и повседневное блюдо — не надоедает и не приедается.

Вот собственно и всё! Осталось лишь остудить холодец до комнатной температуры и отправить в холодильник для застывания.

Видео рецепт холодца при диете по Дюкану:

Приятного аппетита!

В качестве закуски или завтрака можно приготовить .

Можно ли сделать холодец из курицы без желатина?

Можно! А зачем? Основу желатина составляет коллаген, который значительно улучшает состояние волос и ногтей. Также в его состав входит много витаминов, микроэлементов и аминокислот. Кроме всего прочего его рекомендуется употреблять при переломах или трещинах в костях, так как желатин помогает их быстрому сращиванию. Аминокислоты, содержащиеся в желатине, благоприятно влияют на укрепление сердечной мышцы, способствуют умственному развитию.

В общем, как мне кажется, не стоит отказываться от желатина, ведь кроме всего перечисленного с ним вы всегда получите отличный результат — застывший холодец из курицы или любой другой птицы.

Какие специи добавляете? Как украшаете? Ведь как показывает практика, одно и то же блюдо можно приготовить по разному и у каждой хозяйки есть свои секреты и советы, поэтому с нетерпением буду ждать от вас отзывов и комментариев

В очередной раз хочу сказать огромное спасибо диете Дюкана за то, что подсказывает способы, как сделать разные блюда не только вкуснее, но и полезнее, в том числе холодец из курицы с желатином.

Приготовление этого вкусного холодца не займет много времени. Возьмите средней величины курицу, снимите с нее кожу и положите в кастрюлю. Налейте воды в кастрюлю так, чтобы она полностью покрывала мясо. Посолите по вкусу, положите в бульон одну целую луковицу. Варите один час, периодически снимая пену с поверхности воды. Приблизительно за пять минут до окончания варки положите в бульон несколько лавровых листков.

Когда курица сварится, выньте ее из бульона. Лук также следует вынуть. Курицу остудите и удалите из нее кости. Бульон процедите. Для приготовления холодца вам понадобится около полутора литров процеженного бульона. Пока курица будет остывать, вылейте в кастрюльку два стакана теплой воды, немного подогрейте ее и высыпьте туда же 30 грамм желатина. Оставьте желатин до полного набухания (приблизительно 15 минут). Слегка нагрейте бульон, вылейте в него набухший желатин.

Выложите в глубокую тарелку или форму зелень, половинки двух сваренных вкрутую яиц, сверху положите куски курицы и мелко нарезанный чеснок. Залейте курицу бульоном. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник до полного застывания.

Фото холодца из курицы:

Заливное из курицы — это прекрасное диетическое блюдо. И при этом заливное — это все же не повседневная пища, от него веет чем-то праздничным, даже новогодним. А праздник на диете — это всегда востребованное явление:)
Уникальность этого блюда заключается в том, что его даже практически не нужно адаптировать под диету Дюкана, оно и так почти полностью соответствует списку разрешенных продуктов. Главное — следить, чтобы в блюдо не попал лишний жир и не разрешенные овощи.
В первую очередь, для дюкановского заливного все-таки лучше взять куриную грудку, а не какие-то другие части, потому что доктор Дюкан рекомендует бульоны именно из нее. А заливное по сути — и есть бульон. В моем случае я позволила себе еще спинку туда добавить. Итого, получилась примерно половина курицы.

Курицу надо обязательно очистить от шкуры, которую на Дюкане есть категорически нельзя. Да и вообще — это сплошной жир, не полезно никому. Нарезаем птицу (я порезала свои полкурицы на 3 части), кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.
Пока бульон будет закипать, почистим все необходимые овощи. В общем-то тут огромный простор для творчества: можно добавить сюда и перец, и сельдерей, и любую пряную зелень. У меня был набор продуктов для классического блюда. Берем 3 средних морковки, 1 луковицу и немного укропа. Моем все это и чистим.

Непосредственно перед закипанием надо убрать с поверхности бульона пенку, чтобы заливное получилось прозрачным и красивым.
Когда курица закипела, чистую, но нерезанную луковицу, а также 1 морковь кладем в кастрюлю. Туда же отправляем соль, черный перец горошком и лавровый лист.

И все это отправляется на 1,5 часа на слабый огонь. Содержимое кастрюли должно постоянно булькать, но не слишком сильно.
Когда бульон сготовится, курицу надо вынуть и оставить остывать.

Бульон надо процедить через марлю или мелкое сито, чтобы на выходе он был чистым и прозрачным. И пусть тоже остывает.
Вареную курицу надо отделить от костей и мелкими кусочками покрошить в форму для заливного. Туда же отправляются морковка, чеснок, зелень. Морковку можно фигурно нарезать для красоты. Некоторые любители добавляют еще вареное яйцо.

В стакане остывшего бульона разводим желатин. Когда он растворится (тут от желатина зависит время), его надо влить к остальной части бульона, поставить на огонь и разогревать, почти до закипания. В этот момент блюдо надо досолить, чтобы казалось немного пересоленым. А то желатин съедает часть вкуса. После этого бульон с желатином заливаем в форму и оставляем остывать при комнатной температуре. Когда остынет — надо накрыть его пленкой и поставить в холодильник до окончательного застывания в форме заливного.

Холодец – это древнее славянское блюдо, которое делается из варёного мяса, залитого густым бульоном. Бульон застывает в холодильнике, и получается желе. Раньше блюдо готовили из свинины, но это мясо запрещено на , поэтому его можно заменить курицей.

Так будет не только менее жирно, но и более полезно, ведь многие считают свинину не самым лучшим выбором для человеческого организма. Для холодца подходят любые части курицы, из которых получается навар, например, лапы, шеи, ножки и так далее.

Особенная диета

Диета, названная в честь известного французского доктора, зарекомендовала себя очень хорошо, множество голливудских звезд и моделей используют ее, чтобы привести себя в форму.

Методика состоит из четырех стадий, первая – самая агрессивная, на ней разрешена только . Этап называется Атакой, и на нем можно употреблять холодец из постной говядины или курятины.

Холодец для стадии Круиз делается с добавлением овощей. Это блюдо получается очень питательным, но в тоже время лёгким, его можно употреблять в любое время дня.

Рецепты

Холодец можно употреблять на диете Дюкана, только при этом нужно использовать легкие и низкокалорийные ингредиенты. Куриное мясо отлично подойдет для такого холодца, только следует удалять кожицу перед варкой – так в готовом блюде будет еще меньше калорий.

Для стадии Атака

Вам понадобится:

• 800 г куриного мяса, лучше ножки и шейки;
• 1 средняя луковица;
• 2 лавровых листа;
• желатин;
• 3 л воды.

Как приготовить:

1. Нарежьте мясо кусочками и залейте водой, доведите до кипения и тут же слейте воду. Мясо помойте под прохладной водой, снова залейте его, снимите пенку и убавьте огонь до минимума. Закройте крышкой и варите 6 часов.
2. За час до окончания варки добавьте в бульон измельченный лук, соль и лаврушку.
3. Залейте двумя стаканами холодной воды желатин и поставьте на час разбухать.
4. Готовое мясо из бульона вытащите, залейте в доведенный до кипения, но не кипящий бульон желатин, а потом процедите всё через сито или марлю.
5. Отделите мясо от костей, прокрутите его на мясорубке или измельчите в блендере. Разложите массу по силиконовым формочкам или любым тарелкам, добавьте туда немного чеснока по вкусу, залейте бульоном, дайте остыть, накройте сверху чем-нибудь и поставьте в холодильник.

Интересно! Холодец можно есть не только в желейном виде, а как горячий густой суп, если разогреть его в микроволновке.

С желатином

Этот рецепт подойдет для стадии Атака. Готовить блюдо очень просто, оно отнимет всего час вашего времени.

Ингредиенты:

• 1 кг диетического куриного мяса или фарша;
• 2 зубчика чеснока;
• желатин;
• зелёный лук и петрушка.

Как приготовить:

1. Мясо или фарш отварите, разложите в формочки.
2. Добавьте туда зелень и измельченный чеснок.
3. В горячую кипяченую воду добавьте желатин и размешайте, слегка остудите, а потом залейте в посуду с мясом.
4. Охлаждайте полчаса в холодильнике.

Для Чередования

Ингредиенты:

• 1 морковка;
• 1 луковица;
• соль, перец;
• 1 кг куриного мяса.

Как приготовить:

1. Курицу очистите от кожи и жира, варите полтора часа, в бульон добавьте морковь, лук, соль и перец.
2. Мясо разберите, выложите на дно формы мелко нарезанный или продавленный через специальный инструмент чеснок, сверху положите мясо.
3. Прямо в горячий бульон добавьте желатин – 30 г на 2 л, хорошо перемешайте и залейте бульон в форму.
4. Слегка остудите и уберите в холодильник.

Интересно! Такой холодец хорошо есть с домашним хреном или горчицей без сахара.

Из курицы в мультиварке

Делать такое блюдо гораздо проще, ведь за мультиваркой не надо следить, она варит сама. Такой холодец подходит для стадии Круиз.

Вам понадобится:

• 2 маленьких морковки;
• 2 мелких луковички;
• 5 зубчиков чеснока;
• 3 лавровых листа;
• 1 средняя курица;
• 1 крылышко или голень индюшки;
• 40 г желатина;
• специи и приправы.

Как приготовить:

1. Тщательно промойте курицу и индейку. При желании вы можете взять только курицу, но с индейкой холодец получается гораздо вкуснее. Очистите мясо от кожи, положите его в мультиварку.
2. Целые, очищенные луковицу и морковь положите туда же, добавьте лавровый лист, соль и специи. Залейте 2 л воды и установите режим тушения. Пусть 6 часов птица готовится – ее можно даже оставить на ночь.
3. Достаньте чашу из мультиварки, остудите бульон до 40 градусов, а потом добавьте в него желатин.
4. Вытащенное мясо отделите от костей и разделите на части подходящего размера.
5. Равномерно разложите, чередуя курицу с индейкой, по формочкам. Это могут быть силиконовые, стеклянные или керамические формы. Многие берут старые железные формы, которыми пользовались еще наши бабушки.
6. Добавьте свежий чеснок, разлейте бульон по формам, дайте ему остыть. Его можно украсить кусочками моркови и зеленью или яйцом – всем, на что у вас хватит фантазии.

В мультиварке вода не выкипает, так что в результате у вас получится ровно 2 л вкусного и насыщенного бульона. Кроме того, он будет удивительно прозрачным.

Тем, кто еще никогда не готовил диетический холодец для похудения по Дюкану, стоит учитывать следующие рекомендации:

Выводы

Холодец можно делать как на плите, так и в мультиварке, бульон варится очень долго. Готовые блюда потребляйте в холодном виде, но при желании можно погреть заливное и .

Холодец по Дюкану подходит для стадий Атака и Круиз, всё зависит от того, добавляете ли вы в бульон и овощи. Это блюдо очень полезно и не надоедает! Его можно готовить сразу надолго, ведь в холодильнике оно может храниться до двух недель. Засыпайте в разные формочки разные специи – так у вас каждый день будет немного другой холодец!

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

фарш говяжий
4 ст.л. овсяных отрубей смолотых в муку

6 ст. л СОМа
2 ст.л крахмала (1 ложка в тесто+ 1 ложка для вымешивания)
2 яйца
соль по вкусу

Замесить тесто: в яица постепенно добавляйте СОМ,отруби и крахмал. Хорошо смешайте и выложите на силиконовый коврик. Постепенно добавляйте оставшийся крахмал для нужной консистенции. Сделайте кружочки дном бокала или чашки и слепите пельмени. Тесто раскатывайте и формируйте пельмени небольшими порциями. Что-бы пельмени лучше склеивались смазывайте кружки яичным белком. Отварить в подсоленой воде.

Домашние макароны (тальятелле, каннеллони, лапша, листы для лазаньи)поДюкану

30 г кукурузного крахмала (2 ст. л.),

20 + 5 г сухого обезжиренного молока (3 ст. л.),
1 яйцо среднего размера,
соль.

Вам понадобится силиконовый коврик и силиконовая скалка. Хотя можно и обойтись и без них. Еще я использовала волнистый ролик.

Если у вас гранулированное сухое молоко, то его нужно измельчить в пудру.
5 г молока присыпать коврик и скалку, чтобы к ним не прилипало наше тесло.

Отделить желток от белка.

Тщательно смешать остальное сухое молоко с щепоткой соли и крахмалом. Добавить яичный желток и смешивать столовой ложкой, немного раздавливая смесь, пока тесто не будет похоже на песочное.

Добавлять постепенно яичный белок (я добавляла по одной чайной ложке, и на это тесто ушло меньше половины белка). Скатывать тесто руками, но не слишком долго, иначе оно начнет прилипать к рукам.

Завернуть в пленку тесто и положить в холодильник на 30-60 минут.

Держите сухое молоко под рукой. Присыпьте несколькими щепотками силиконовый коврик, а затем раскатайте тесто, часто переворачивая, и присыпая несколькими щепотками сухого молока, чтобы оно не прилипало к скалке. У вас должен получиться тонкий лист, но не слишком тонкий, чтоб он не начал ломаться.

Осталось только определиться с формой наших будущих макаронных изделий… Тальятелле, каннеллони, лапша, листы для лазаньи, равиоли и т.д.

Сушить на открытом воздухе для дальнейшего использования (хранить в металлической коробке. Осторожно, они очень хрупкие), или готовить как традиционные макароны в подсоленной воде в течение 5-6 минут. Для лазаньи и каннеллони не нужно их варить предварительно.

Курица — 1 600 г

луковица — 1 шт.
морковь — 1 шт. (в качестве украшения для фото, обычно мы холодец не украшаем) без моркови рецепт идеален для Атаки
лавровый лист — 3 шт.
чеснок — 3-5 зубчиков, в зависимости от размера
перец — 10 горошинок
соль — по вкусу
черный молотый перец — также по вкусу и желанию
желатин — пакетик 20 г — для более устойчивой формы

Курочку моем и снимаем кожу, срезаем жир, отрезаем гузку — нам они не понадобятся. С крыльев кожа снимается тяжело, я бы даже сказала, совершенно не снимается. Может, кто-то знает способ снять кожу с крыльев — поделитесь.

Я буду варить холодец из курицы в мультиварке. Моя чудо-кастрюлька не является скороваркой, поэтому времени понадобится, как если бы варить холодециз курицы в обычной кастрюле на плите. Но есть большущий плюс — нет пара и жара от плиты.

Итак, опускаю курочку в чашу (объемом 4 л), наливаю максимально допустимое количество воды и выбираю режим тушения на 5 часов. У других моделей мультиварок — понятное дело, другие параметры. Первые минут 30, как закипит, открываю крышку и снимаю пену.

За час до окончания добавляю в мультиварку очищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист, соль. Морковь — за полчаса до окончания режима (вообще морковь — это в моем случае исключение, не норма).

По окончании приготовления вынимаем морковь и остужаем холодец до тех пор, чтобы можно было выбрать все косточки. Бульон процеживаем, куриное мясо и косточки перекладываем из чаши в другую емкость. Бульон выливаем обратно в чашу, кладем в него желатин, размешиваем и оставляем на время, пока разбираем мясо.

Мясо разобрано, элементы для украшения (если они будут) готовы, можно помешивая нагреть бульон до растворения желатина. Чеснок очистить и выдавить на давке в бульон. Мясо разложить по формам, если любите — слегка поперчить, выложить украшения и залить бульоном. При этом стараться, чтобы чеснок попал равномерно во все формочки.

До комнатной температуры остудить холодец и поставить в холодильник для застывания.

Холодец из курицы получился вкусным и нежным, практически без жира. Диетическое блюдо, что нам и нужно!

Желатин, считаю, в холодец из курицы все же нужно добавлять для устойчивой формы. Это — фотография без желатина. А это — с желатином. Холодец здесь такой, как обычно готовим, без украшений, с горчицей.

Холодец по Дюкану | На диетах

Девочки, я тут пока Дюканю, открыла кучу здоровых рецептов, некоторые из них уже попробовала.
Так вот, скажу, что получилась такая нямка, что просто не оторвать и по калл совсем чуть-чуть, а белка-белка сколько.
Я готовила в мультиварке, но можно и обычно на плите.
 

Ингредиенты:

• 1 целая курица ~ 1,500 кг.;
• 1 крыло индейки ~ 700-800 гр. ;
• 1 средняя луковица;
• 1 средняя морковь;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 2-3 шт. лаврового листа;
• 30 гр. желатина;
• соль, перец, специи по вкусу.\

Тщательно моем мясо. Очищаем от кожи. Кура очистилась на ура, плюс жирок весь убрала.
Складываем мясо в чашу мультиварки: разрезаем брюшко курицы и кладем ее первой, потом кладем крыло индейки.
Кладем очищенные лук и морковь (целиком), лавровый лист, соль, специи. Заливаем водой. У меня получилось добавить где-то литр, так как чаша на 1.8.
Вся прелесть приготовления в мультиварке – не выкипает ни грамма воды.
Я поставила готовится его на 5 ч на ночь.
В зависимости от своей модели мультиварки выбирайте нужный режим и время приготовления – главное, чтобы в результате мясо было очень мягким и легко отделялось от кости.
Больше чем уверена, что и 3-х часов тоже вполне хватит.
Вынимаем готовое мясо из бульона.
внимание! Бульон нужно остудить(примерно до 40 градусов), прежде чем добавлять в него желатин! Кстати, многие желатин разводят отдельно в воде, но разве нам нужна лишняя “невкусная” жидкость?
Отделяем мясо от кости и разрываем на части нужного вам размера
Добавляем свежий чеснок (можно мелко порезать или использовать чеснокодавку)
Займемся бульоном:
Обязательно посмотрите в инструкции к вашему желатину
Я взяла 2 пакетика, высыпала в бульон и на режиме подогрева помешивала его мин 3-5.
Процедила бульон через сито, когда разливала по формам с мясом
Украшать холодец из курицы можете на свой вкус, я порезала кусочки морковки.
Вот собственно и всё! Осталось лишь остудить холодец до комнатной температуры и отправить в холодильник для застывания.
Скажу, что жира почти не было совсем, сняла только тоненькую пленку сверху, как он замерз. Застывал где-то часа 4.
Очень вкусный с аджичкой и хреном. Это было просто неземное удовольствие.
 
 

Холодец по Дюкану из курицы: рецепты приготовления в мультиварке на стадиях Атака, Чередование и Круиз – с желатином и без

Содержание статьи

Холодец – это древнее славянское блюдо, которое делается из варёного мяса, залитого густым бульоном. Бульон застывает в холодильнике, и получается желе. Раньше блюдо готовили из свинины, но это мясо запрещено на диете Дюкана, поэтому его можно заменить курицей.

Так будет не только менее жирно, но и более полезно, ведь многие считают свинину не самым лучшим выбором для человеческого организма. Для холодца подходят любые части курицы, из которых получается навар, например, лапы, шеи, ножки и так далее.

Особенная диета

Диета, названная в честь известного французского доктора, зарекомендовала себя очень хорошо, множество голливудских звезд и моделей используют ее, чтобы привести себя в форму.

Методика состоит из четырех стадий, первая – самая агрессивная, на ней разрешена только белковая пища. Этап называется Атакой, и на нем можно употреблять холодец из постной говядины или курятины.

Холодец для стадии Круиз делается с добавлением овощей. Это блюдо получается очень питательным, но в тоже время лёгким, его можно употреблять в любое время дня.

Рецепты

Холодец можно употреблять на диете Дюкана, только при этом нужно использовать легкие и низкокалорийные ингредиенты. Куриное мясо отлично подойдет для такого холодца, только следует удалять кожицу перед варкой – так в готовом блюде будет еще меньше калорий.

Для стадии Атака

Вам понадобится:

• 800 г куриного мяса, лучше ножки и шейки;
• 1 средняя луковица;
• 2 лавровых листа;
• желатин;
• 3 л воды.

Как приготовить:

1. Нарежьте мясо кусочками и залейте водой, доведите до кипения и тут же слейте воду. Мясо помойте под прохладной водой, снова залейте его, снимите пенку и убавьте огонь до минимума. Закройте крышкой и варите 6 часов.
2. За час до окончания варки добавьте в бульон измельченный лук, соль и лаврушку.
3. Залейте двумя стаканами холодной воды желатин и поставьте на час разбухать.
4. Готовое мясо из бульона вытащите, залейте в доведенный до кипения, но не кипящий бульон желатин, а потом процедите всё через сито или марлю.
5. Отделите мясо от костей, прокрутите его на мясорубке или измельчите в блендере. Разложите массу по силиконовым формочкам или любым тарелкам, добавьте туда немного чеснока по вкусу, залейте бульоном, дайте остыть, накройте сверху чем-нибудь и поставьте в холодильник.

Интересно! Холодец можно есть не только в желейном виде, а как горячий густой суп, если разогреть его в микроволновке.

С желатином

Этот рецепт подойдет для стадии Атака. Готовить блюдо очень просто, оно отнимет всего час вашего времени.

Ингредиенты:

• 1 кг диетического куриного мяса или фарша;
• 2 зубчика чеснока;
• желатин;
• зелёный лук и петрушка.

Как приготовить:

1. Мясо или фарш отварите, разложите в формочки.
2. Добавьте туда зелень и измельченный чеснок.
3. В горячую кипяченую воду добавьте желатин и размешайте, слегка остудите, а потом залейте в посуду с мясом.
4. Охлаждайте полчаса в холодильнике.

Для Чередования

Ингредиенты:

• 1 морковка;
• 1 луковица;
• соль, перец;
• 1 кг куриного мяса.

Как приготовить:

1. Курицу очистите от кожи и жира, варите полтора часа, в бульон добавьте морковь, лук, соль и перец.
2. Мясо разберите, выложите на дно формы мелко нарезанный или продавленный через специальный инструмент чеснок, сверху положите мясо.
3. Прямо в горячий бульон добавьте желатин – 30 г на 2 л, хорошо перемешайте и залейте бульон в форму.
4. Слегка остудите и уберите в холодильник.

Интересно! Такой холодец хорошо есть с домашним хреном или горчицей без сахара.

Из курицы в мультиварке

Делать такое блюдо гораздо проще, ведь за мультиваркой не надо следить, она варит сама. Такой холодец подходит для стадии Круиз.

Вам понадобится:

• 2 маленьких морковки;
• 2 мелких луковички;
• 5 зубчиков чеснока;
• 3 лавровых листа;
• 1 средняя курица;
• 1 крылышко или голень индюшки;
• 40 г желатина;
• специи и приправы.

Как приготовить:

1. Тщательно промойте курицу и индейку. При желании вы можете взять только курицу, но с индейкой холодец получается гораздо вкуснее. Очистите мясо от кожи, положите его в мультиварку.
2. Целые, очищенные луковицу и морковь положите туда же, добавьте лавровый лист, соль и специи. Залейте 2 л воды и установите режим тушения. Пусть 6 часов птица готовится – ее можно даже оставить на ночь.
3. Достаньте чашу из мультиварки, остудите бульон до 40 градусов, а потом добавьте в него желатин.
4. Вытащенное мясо отделите от костей и разделите на части подходящего размера.
5. Равномерно разложите, чередуя курицу с индейкой, по формочкам. Это могут быть силиконовые, стеклянные или керамические формы. Многие берут старые железные формы, которыми пользовались еще наши бабушки.
6. Добавьте свежий чеснок, разлейте бульон по формам, дайте ему остыть. Его можно украсить кусочками моркови и зеленью или яйцом – всем, на что у вас хватит фантазии.

В мультиварке вода не выкипает, так что в результате у вас получится ровно 2 л вкусного и насыщенного бульона. Кроме того, он будет удивительно прозрачным.

Интересно! Читайте также, как приготовить шашлык или пиццу по Дюкану.

Советы по приготовлению

Тем, кто еще никогда не готовил диетический холодец для похудения по Дюкану, стоит учитывать следующие рекомендации:

1. Покупайте курицу в супермаркете, а не на рынке. Конечно, бульон из домашней курицы более наваристый и ароматный, но магазинная менее жирная, поэтому в ней меньше калорий, и она отлично подойдет для диетического питания.
2. Никогда не кладите желатин в горячий бульон, сначала остудите его.
3. Многие предпочитают разводить желатин в воде, потом вливать эту воду в бульон, но так получится менее наваристый холодец, поэтому лучше брать стакан бульона, остужать его, разводить в нём желатин, потом заливать его обратно.
4. Холодец из курицы можно сделать и без желатина, но это не имеет смысла, ведь желатин состоит из коллагена, который очень полезен для волос и ногтей, также в нём много витаминов. Он хорошо влияет на сердце, мозг и кости.
5. Вы можете использовать любые специи для придания холодцу особенных вкусов. Куркума может окрасить блюдо в золотистый цвет, имбирь сделает холодец более острым, разнообразные травы придадут интересный привкус.
6. Украшение холодца – дело вкуса. Можно сделать цветочки из моркови, можно украсить его петрушкой, как будто это листики, можно добавить разрезанные маслины или горошинки. Разрезанные пополам вареные перепелиные яйца тоже смотрятся очень красиво.

Выводы

Холодец можно делать как на плите, так и в мультиварке, бульон варится очень долго. Готовые блюда потребляйте в холодном виде, но при желании можно погреть заливное и получить суп.

Холодец по Дюкану подходит для стадий Атака и Круиз, всё зависит от того, добавляете ли вы в бульон и овощи. Это блюдо очень полезно и не надоедает! Его можно готовить сразу надолго, ведь в холодильнике оно может храниться до двух недель. Засыпайте в разные формочки разные специи – так у вас каждый день будет немного другой холодец!

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Диета доктора Дюкана — «Нет повести печальнее на свете — о том, как я толстела на диете.

.. »

Всем привет 😜

Похудение — весьма сложный процесс, модный и к тому же очень популярный. Я перепробовала очень много диет и скажу вам честно, что от диеты Дюкана я ожидала чего угодно, но только не то, что в итоге получила, как итог +2кг за 10 дней «Атаки» .

Я девушка не особо малых размеров, ну и не крупно-габаритных, терять мне есть что, не буду вдаваться в подробности своей физиологии, скажу так, что в соответствии с моим ростом лишних у меня 30 кг. Даже сидя на кефире сутки, я теряю 2 кг, но на Дюкане вышло наоборот.

Итак, на диету Дюкана решалась долго, просчитывала каждый день, запаслась двумя месяцами наперёд, чтобы был результат. Обычно я сижу на жёстких диетах — не ем после 14:00, либо делаю разгрузки на кефире, либо соблюдаю одно меню на сколько хватит терпения (завтрак — овсянка, обед — омлет, ужин — творог). Эти методы, в принципе, помогают. Но они уже надоели, к тому же вес всё равно со временем возвращается и приходиться всё заново и заново сидеть на диете.

К сожалению, вся моя жизнь — сплошные диеты. В моей семье нет Дюймовочек, все имеют хлебно-картофельные фигуры. С детства мне приходиться бороться с лишним весом, который приходит с «ничего»! Спасает только одно — не жрать совсем, никогда, ничего! Но вы сами понимаете, что это не реально. Кушать нужно, ибо если я не ем, я лежу пластом, у меня нет сил и низкое давление. Да, я люблю чипсы, фаст-фуд и жареную картошку на сале. Но я не объедаюсь этим каждый день, и даже не каждую неделю! Я почти ни ем мучное и сдобное, пью чай абсолютно без сахара, кофе с минимум сахара, а то чаще и без. Люблю горький шоколад, овощи, орехи, яйца в любом виде. Почему же я тогда толстая?! Обожаю гречку! По малолетству даже сидела целых 2 недели на гречнево-кефирной диете! 😂😊

В спорте я не лентяй. Я всё детство прозанималась спортом, достаточно тяжёлым — туризм пеший и вело, альпинизм, скалолазание. И при этом была плотная, всегда было лишних 10-15 кг. Сейчас я не скажу, что веду супер-пупер активный образ жизни, но и не пролёживаю сутками на диване. Откуда лишний вес? Загадка всей моей жизни…

Диета Дюкана весьма популярна, зачастую расхвалена и эффективна. Знакомых или родственников , которые на ней похудели или вообще когда-либо её придерживались — у меня нет. По этому всё, что я знала о ней до того, как сама испробовала — виртуальное.

Итак, первое, что я сделала — это приобрела две очень интересные книжки.

Те самые книжки, которые сподвигли меня на сей эксперимент

Интернет интернетом, но я люблю, чтобы всегда под рукой. Не скажу, что я всегда придерживалась меню книг, я частенько тырила рецепты из интернета. Так как в книгах меню оказалось более сложным. Были рецепты, по которым я готовила оттуда, но их было мало.

Второе — я взвесилась, измерила все свои объёмы, записала всё это в блокнот, а так же составила список продуктов.

Честно скажу, в первую очередь жалею потраченных денег, на ненужные продукты, часть которых я выкинула — испортились, и часть теперь у меня лежит и мешает мне на кухне. Пользоваться этим я скорее всего не буду, так как до Дюкана в нашей семье такое не употреблялось и врядли используется когда-либо.

Оставшееся ненужное барахло…

Лучше бы на эти деньги я объелась пиццы с роллами, креветок или крабов. Набрала бы те же 2 кг, ток удовольствие бы получила.

Третьим этапом была закупка продуктов. Я три дня подряд не вылазила из всех гипермаркетов, которые только есть в нашем городе! Я часами лазила в магазинах, изучала составы, параллельно читала отзывы на покупаемые продукты, чтобы вдруг не купить запрещёнки. Конечно что-то из разрешённых продуктов дома присутствовало, чтобы побыстрей начать диету, пока я запасалась нужными продуктами.

Итак, всё куплено, диета в разгаре! Я даже научилась готовить каждый божий день, чего раньше никогда не делала! Я пекла, жарила, варила и охлаждала всё, что только можно и нужно! Я из «ничего» научилась готовить шикарные блюда!

Я не фоткала всё, что я готовила за эти 10 дней, но чем-то могу с вами поделиться, наверное это именно те блюда, которые мне наиболее понравились. Итак, поехали!

Котлеты из крабовых палочек — они, пожалуй, самые любимые из всего того, что я готовила на этой диете. Я готовила их и после диеты, и до неё. Очень простые и вкусные, и достаточно экономные.

Котлеты из крабовых палочек по Дюкану на «Атаке»

Котлеты из крабовых палочек по Дюкану на «Атаке»

Самое первое блюдо по Дюкану — это холодец из куриных грудок. Вкусно, но надоедливо…

Холодец по Дюкану на «Атаке»

Холодец по Дюкану на «Атаке»

Любимые морепродукты — в составе только разрешённые добавки.

Креветки в разрешённом соевом соусе Киккоман

Варёный краб на «Атаке»

​​​​​​

Любимая окрошка! Даже по Дюкану она оказалась очень вкусной!

Окрошка по Дюкану на «Атаке»

 

Сырники из отрубей и творога в духовке — так себе блюдо. Жёсткое и грубое какое-то, сухое.

Сырники на «Атаке» в процессе приготовления

Сырники в духовке на «Атаке»

Куда же без десертов!)

Эти трюфельки трескал даже муж!) Которые включают в себя творог, какао, ваниль, сахарозаменитель и сырой желток. У меня как-то осталась коробочка из под Фереро, очень выручила!

Трюфельки по Дюкану на «Атаке»

Трюфельки по Дюкану на «Атаке»

Куда же без шоколада! Тем более, типа, натурального!) Да такого красивого, и даже очень вкусного! По вкусу напоминает классический, молочный шоколад.

«Дю Шоколад»

«Дю Шоколад»

Это всего лишь наверное третья часть из того, что я готовила. Я успела сварить 2 интересных супа — с тунцом и зелёным луком, с яйцом и тофу. Очень даже ничего оказалось! ))) Ели даже дети!) Куда же без популярных лепёшек из отрубей! И их я употребляла каждый, божий день! Из того, что ещё запомнилось — котлеты из куриных грудок и отрубей. А что-то не запомнилось вообще.

Из напитков — вода, кофе с сахарозаменителем.

Вроде как всё разрешённое, откуда же тогда 2 лишних килограмма?!

Я конечно склоняюсь к тому, что всё индивидуально, но не настолько, что диета, которая помогла чуть ли не миллионам, не помогла мне, да ещё и навредила. Мало того, что на весах было плюсом 2 кг, так ещё это было заметно визуально — меня просто растопорщило в квадратную форму! Каких-то 2 кг было заметнее, чем когда я набрала целых 10!🤦‍♀️ Выросли мышцы…

Я несколько дней ходила в ужасе… Первым делом я сутки отсидел на 1% кефире, в надежде вернуться в былое, но это не особо теперь помогало. Тогда я на сутки ещё устроила голодание, чисто на воде. Вроде чуть попустило. Теперь же я придерживаюсь «ни ем после 14:00» и вес сдвинулся с мёртвой точки.

Я не могу говорить за всех. Если мне не помогло, это не значит, что не поможет вам. Но и не обольщайтесь, можете ещё и набрать лишнего, как я. Подводя итог, я всё же не рекомендую эту диету. Ибо до знакомства с ней лично — это «кот в мешке «.

Всем огромное спасибо за внимание! 😜

Будьте стройными! 😊

О нас

Из списка можно выбрать 2 продукта в день, или 1 продукт в двойной дозе. Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка или 20 грамм Сухое обезжиренное молоко (до 1,5%) – 30 грамм Соевая мука – 1 столовая ложка или 20 грамм Сметана 3% – 1 столовая ложка или 30 грамм Какао обезжиренный, без сахара 11% – 1 чайная ложка или 7 грамм Сосиски из птицы 10 % жирности – 100 грамм Соевый натуральный йогурт – 1 шт. Йогурт с кусочками фруктов без сахара (углеводов не более 17%) – 1 шт. Белое столовое вино – 3 ст. ложки Гаспачо – 1 стакан или 150 мл Масло – 3 капли для жарки Соевое молоко – 1 стакан или 150 мл Соевый сладкий соус – 1 чайная ложка или 5 грамм Сыр 7% жирности – 30 грамм Напиток Актимель 0% с сахаром – 1 баночка Сироп 0% сахара – 20 мл Кокосовое молоко до 15% жирности -100 мл Колбаски из говядины до 10% (хорошо прожаренные) – 50 г Темпе – 50 г На этапе допускается потребление: 2 ст. л кетчупа (желательно без сахара) в ЧБ дни 0% йогурт с кусоками фруктов (1 шт.) углеводы до 17г/100г соевый натуральный йогурт (1 шт.) Во время этого этапа диеты необходимо чередовать дни чистых белков (ЧБ) и белково-овощные дни (БО). Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего правильного веса (расчет на сайте dukan.ru).

Схему чередования вы выбираете сами. Например, один день чистых белков, на следующий день белки с овощами (1/1). По этому же принципу вы можете выбрать для себя схему 2/2, 3/3, 5/5. Но доктор Дюкан советует все же придерживаться более легкой для организма схемы – 1/1. Во время этапа Чередования вы можете употреблять все продукты с этапа Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов. Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий. Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, репа, тыква, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажан, кабачок, артишок. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, они содержат сахар. Введение овощей замедляет потерю веса. На самом деле, чистые белки выводят воду из организма, что повышает результаты. Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя.  Если это произойдет, не отчаивайтесь, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишняя вода уйдет. Не забывайте, что 1 литр воды весит 1 кг. Правила второго этапа Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день. При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей. Старайтесь не превышать 800 гр молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя. Продолжайте пить минимум 1,5 литра чистой воды в день. Ежедневная ходьба увеличивается до 30 минут

закусок для фазы атаки диеты Дюкана — 10 пикантных закусок

Я уже закончил два поста, предлагая 10 сладких закусок для фазы атаки и 10 сладких закусок для фазы круиза, и, поскольку не у всех есть сладкоежка, мне показалось хорошей идеей предложить несколько пикантных закусок.
Гораздо проще найти что-нибудь пикантное, подходящее для перекуса, поскольку вы можете съесть любой из 72 продуктов с высоким содержанием белка, если чувствуете голод. Помимо высокого уровня белка, эти продукты также содержат мало жиров и углеводов, например, унция куриной грудки содержит всего 46 калорий, 9 из которых поступают из жира.

Часто неправильный выбор перекусов приводит к увеличению веса, например, всего 1 унция пепперони (Hormel’s) содержит 140 калорий, 120 из которых поступают из жира, а 1 унция салями (голова кабана) содержит 110 калорий. , 81 из которых поступают из жира. Следуя диете Дюкана, вы освоите новые пищевые привычки, которые уведут вас от этих калорийных закусок.

• Творог (2% жирности или менее) — это легкая закуска, которую можно в любое время хранить в холодильнике.Я нахожу простой творог немного пресным и обычно ем сыр с добавлением лука и чеснока.
• Сурими или крабовые палочки — это еще одна закуска, которую можно хранить в холодильнике, чтобы подавить любые муки голода, но вы можете есть не более восьми в день.
• Консервированный тунец в Springwater — это закуска из буфета магазина, и если вы находитесь в стране, где вы можете купить тунец John West No Drain, вы можете буквально съесть эту еду прямо из банки, не сливая лишнюю воду.
• Вяленая говядина / Билтонг — Эта сушеная говядина — еще одна хорошая закуска, но мне не удалось найти ничего, в котором не было бы небольшого количества добавленного сахара или других добавок, что означает, что они не совсем подходят для правила. Эти продукты также очень богаты солью, и Билтонг больше не рекомендуется, а дополнительную информацию можно найти в этом посте — Обновление диеты Дюкана: Билтонг не разрешен на диете Дюкана.
• Яйца — Вы можете держать запас сваренных вкрутую яиц готовыми к употреблению в холодильнике или, если вы хотите чего-нибудь горячего, вареное яйцо может быть готово за считанные минуты.
• Креветки / креветки — Вы можете есть их в том виде, в каком они есть, или окунуть их в обезжиренный йогуртный соус с небольшим количеством измельченного чеснока и других трав и приправ по вашему выбору.
• Цыпленок — это, конечно же, голень без кожицы! или вы можете съесть кусочки куриной грудки. Это можно сделать более приятным, если добавить обезжиренный соус из йогурта карри, в который вы добавляете в йогурт специи карри и, возможно, немного подсластителя, чтобы сбалансировать вкус.
• Криспи с ветчиной
• Фрикадельки из индейки — Они действительно должны быть домашнего приготовления, поскольку те, которые вы можете купить, содержат всевозможные ингредиенты, которые не подходят, такие как куриная кожа и жир или добавленные крахмалы, а некоторые также сделаны из мяса, полученного механическим способом.
• Нарезанный ростбиф с горчицей — Это легкая закуска, и все, что вам нужно сделать, это намазать горчицей кусок ростбифа, скатать его в колбасу и наслаждаться.

Список отвратительных блюд | Total Drama Wiki

Ниже приводится список отвратительных блюд на Total Drama и ее спин-офф.

Яичко говяжье по-бургундски

Тарелка ди-джея из говяжьих яичек.

Бургиньон из говяжьих яичек (цензура — бургиньон из говядины в версии Cartoon Network) представлены в Brunch of Disgustingness как первое из десяти блюд, подаваемых в этом эпизоде.Они сделаны из яичек, кастрированных у быка. По сравнению с другими девятью блюдами, которые подаются в этом эпизоде, они кажутся относительно хорошими на вкус, поскольку Оуэн съедает всю тарелку. Однако, как только он слышит, что это на самом деле, он их выкидывает. Другие парни тоже не хотят их есть, потому что считают быков своими собратьями. У девочек нет проблем с их едой, за исключением Линдси, которая считает их отвратительными, но достаточно терпимыми, чтобы есть полностью. Изначально Бриджит не хотела их есть из-за своего статуса вегетарианки, но ей удается переварить их после некоторого совета Джеффа, когда он сказал ей, что они иногда кастрируют быков в медицинских целях.Девушки в конечном итоге выигрывают эту часть соревнования.

Купажированный сок тараканов

Оуэн и Лешона пьют «напитки» в тай-брейк.

Купажированный сок тараканов — это блюдо, приготовленное из восьми различных видов тараканов. Как описывает Крис, эта смесь богата витаминами для сбалансированного образа жизни. Он представлен в Brunch of Disgustingness как решающий момент, когда Бриджит и ди-джей отказываются есть сосиски с дельфинами. Разлившись в рюмки, Оуэн и Лешона должны были выпить как можно больше стаканов, чтобы определить общего победителя конкурса.Оуэн выпил больше, чем Лешона, что привело к окончательной победе команды парней и предоставлению им роскошного круиза на выходных. Однако из-за общей грубости этой еды почти всех мужчин на кухне вырвало, включая Криса и Шеф-повара. Когда Лешавну рвет, он показывает еще живого таракана, что впоследствии вызвало рвоту у парней.

Фирменное блюдо от шеф-повара

Особый подарок Ною.

Особый Chef Hatchet — это коричневая дрянь, которую Шеф-повар обычно обслуживает отдыхающих, впервые представленная в Not So Happy Campers — Part 1.

Неизвестно, что это за еда или из чего она была сделана, так как Ной пытается вырваться из своей тарелки, подпрыгивая и цепляясь за ложку шеф-повара. Сервировка Гвен ползла вокруг, пока Шеф-повар не разбил ее молотком (таким образом, заставив ее забрызгать всю ее), а позже можно было увидеть, как одна порция ползет по полу от стола Killer Bass к столу Screaming Gophers, незамеченная (отдыхающими) . Это обычно называют «личинками», подразумевая возможность того, что еда содержит личинок, что может помочь объяснить, почему некоторые порции перемещаются.

Чили

«Перец чили», приготовленный Шеф-поваром Хэтчетом.

Перец чили — это вещество, содержащее возможные ингредиенты, состоящие из рыбных костей, щупалец и носков. В 2008 году его подали участникам во время обеда: после этого большую часть остатков подали Космический Оуэн и Шеф-повар. Эта еда также дает Оуэну более пахнущий газ, чем обычно, поскольку от его газа две птицы теряют сознание. Во время езды на Vomit Comet Дункан рвет чили, что заставляет Бет ехать в нем.Позже можно увидеть, как шеф-повар готовит гамбо в поездке, смешивая морковь с рвотой, заставляя остальных участников задыхаться.

Мороженое Кортни

Кортни пытается допить мороженое, принимая «Прилив стыда».

В отличие от мороженого с фруктами других участников в Sundae Muddy Sundae, мороженое Кортни сделано плохо. Хотя у нее есть большинство ингредиентов, у нее нет шоколада, и ей приходится прибегать к использованию угля из сгоревшего шоколадного соуса, который Мэл создает после убийства огнедышащего цветка.Вдобавок уголь еще теплый, а мороженое начинает таять. Затем птица рвет мороженым. Кортни все равно продолжает бросать вызов, полагая, что стажеры, которых нужно кормить, не привередливы. Однако Крис меняет правила соревнования, говоря участникам, что вместо этого они должны съесть собственное мороженое. Поэтому Кортни не может съесть мороженое и проигрывает вызов. Кроме того, ей не разрешается есть что-либо еще, если она не доедает мороженое. Он все еще с собой, пока она находится в Приливе стыда и пытается задержаться, делая вид, что ест его.Крис, однако, отсылает ее, не сказав больше ни слова.

Сардельки из дельфинов

Бриджит в шоке, когда понимает, что ей нужно есть мясо дельфинов.

Сосиски с дельфинами — это хот-доги, сделанные из дельфинов, последнее блюдо, представленное в Brunch of Disgustingness. Бриджит в ужасе, потому что она серфер, которая плавает с дельфинами, считая их своими друзьями. DJ соглашается, но также отказывается есть сосиски из дельфинов. Шеф-повар злится, когда он «готовит дельфина на раскаленной плите».»Вместо этого подается порция тараканьего сока.

Мясо осла

Коуди спрашивает, жареное ли мясо осла на угре.

Мясо осла появляется в Chinese Fake-Out во время Урок китайского . Конкурсантов угощают «местными деликатесами» в аутентичном китайском ресторане. В первую очередь подают ослиное мясо, блюдо, которое обычно не едят в Северной Америке. Участники в конечном итоге заставляют обедать меньше, за исключением Коди, который ехал на осле, которого он назвал Эйсом в первом испытании, и опасался, что осел был убит, чтобы приготовить еду.

Спагетти с дождевыми червями

Джефф огрызается, когда узнает, что должен есть червей.

Спагетти с дождевым червем — третье блюдо, которое подают в Brunch of Disgustingness. Он состоит из тарелки живых дождевых червей, покрытых соусом из улиток (а не обычным соусом для пасты) и шариков из шерсти (вместо фрикаделек). Хотя грубость этого блюда почти доводит Джеффа до кататонического состояния, ди-джей успокаивает его, и его команда побеждает в этой части испытания.

Экзотическая Пекинская уличная еда

Жака насильно кормят уличной едой в Пекине.

Для второго олл-ина в Новом Пекине по одному члену от каждой команды необходимо зажарить во фритюре шашлык из уличной еды в Пекине , состоящей из множества экзотических животных, таких как летучие мыши, пауки, личинки, скорпионы и морские звезды, и скормите это своему партнеру. Хотя это деликатес в Китае, участникам сложно его есть, в результате чего большинство из них брыкаются, а Кэрри страдает больше всего.

Французский суп из бурситов

Джефф думает, что суп сделан из вещей с пола в ванной шеф-повара.

Французский суп с бурситами (с обрезками ногтей на ногах и крекерами с заусенцами) — четвертое из десяти блюд, подаваемых в Brunch of Disgustingness. Это задумано как пародия на французский луковый суп. Шеф-повар заявляет, что он был в восторге от этого блюда, так как ему пришлось приготовить его с нуля. Джефф комментирует, что содержимое супа похоже на то, что соскребли с пола Шеф-повара.Девочки выигрывают раунд, когда Бриджит находит воронку, которая помогает Линдси быстро и легко допить суп, даже не пробуя его на вкус.

Мусор

Оуэн отмечает, что сегодня утром мусор был завтраком.

Мусор , в частности, «остатки завтрака» во время утренней процедуры основного приготовления — это ужин, который подают участникам лагеря после долгого дня напряженных тренировок. Каждый турист должен выкопать из мусорных баков все, что можно найти, что можно хоть сколько-нибудь съедобно, если они захотят поесть.Только Хизер и Кортни отказываются есть это блюдо.

Рагу из мусора

Рагу из мусора в черпаке.

Мусорное тушеное мясо (неофициальное название блюда, поскольку оно появляется только в монтажных работах) — восьмая порция испытания в Brunch of Disgustingness. Кажется, это буквально мусор, так как в его составе есть банановая кожура, рыбьи головы и банки с содовой, а также коричневый помой, превращенный в тушеное мясо. Ни одна из команд не выиграла этот вызов.

Курица зеленая

Поднос с зеленым цыпленком.

Цыпленок зеленого цвета — это обычный цыпленок зеленого цвета, вероятно, из-за порчи, и на нем немного зеленой подливки. Участникам предлагается съесть это и некоторые другие блюда в Trial by Tri-Armed Triathlon. Оуэн и Хизер побеждают в этом испытании благодаря способностям Оуэна в еде.

Личинки

« Привет. »

Личинки — это неофициальная лагерная еда, впервые появившаяся в Not So Happy Campers — Часть 1. Эта еда находится в миске, наполненной червями и большой говорящей личиной, говорящей «Эй, сейчас! » В The Sucky Outdoors, после того как ди-джей не может найти еду, Кортни утверждает, что они застряли на ягодах и личинках, чтобы поесть на ночь.Личинки снова появляются в The Chefshank Redemption в блюде Гаффера. Он также фигурирует в оригинальном рекламном ролике Camp TV, где его кладет на деревянный стол оператор сцены. После того, как Кэмп-ТВ версия Гвен подвергает сомнению еду, личинка впоследствии произносит ту же фразу («Эй, сейчас же!»), Использованную в первом эпизоде ​​сериала.

Каша

Миска кашицы.

Gruel , как ее называют различные туристы (например, Кортни в «Основном процеживании»), представляет собой порцию липкой белой кашицы в миске.Консистенция еды варьируется от липкой до твердой. Это один из основных продуктов лагерной кухни, который можно увидеть в нескольких сериях. Впервые он появляется в Dodgebrawl, где Гвен называет это Овсянкой, но не имеет такой липкой консистенции, как в более поздних эпизодах. В «Основном процеживании» Кортни предлагает Дункану тарелку кашицы, так как он застрял в лодке и, вероятно, пропустил ужин. Он пытается взять ложку, но ложка застряла в каше. Не проявляя интереса к его еде, он выбрасывает его. Это также было замечено в Wawanakwa Gone Wild !, где Гвен назвала его пастой.

Кашу снова подают отдыхающим в Total Drama: Revenge of the Island и Total Drama All-Stars. В последнем сезоне — каша, выданная проигравшей команде в предыдущем испытании, которую Шеф-повар бросает в каюты во время завтрака. Сьерра и Скотт — единственные, кому это нравится.

Гамбол

Повар держит шарик жевательной резинки.

Жевательная резинка — это гигантский шар, состоящий из нескольких частей разноцветной жевательной резинки; это пятое блюдо в испытании Brunch of Disgustingness, которое вынуждены есть участники лагеря.Ни одна из команд не выиграла этот вызов.

Шеф-повар вставляет жевательную резинку Гарольда в рот Оуэну.

Жевательная резинка Гарольда представляет собой комок жевательной резинки, который Гарольд предварительно пережевал и выбросил. Он появляется в I Triple Dog Dare You! когда Оуэну дается смелость пережевать его, что он с готовностью соглашается сделать. Жуя жевательную резинку Гарольда, Оуэн описывает ее вкус как «насыщенный, тонкий фруктовый аромат с оттенком цитрусовых, крепкий, но сбалансированный, летний и хрустящий». Снимок камеры меняется: Гарольд ковыряет в носу, показывая, что такое «хрустящий центр».

Гавайско-итальянская запеканка

Остатки еды «Если вы не можете выдержать жар» …

Гавайско-итальянская запеканка появляется в «Кому вы можете доверять?» Оно ничем не отличается от обычного серого комковатого месива, которое шеф-повар обычно подает на протяжении всего шоу, но, как отметила Гвен, это конкретное блюдо было смешанным с остатками кулинарной задачи предыдущего эпизода — гавайской едой (приготовленной Кричащими сусликами) и итальянской едой ( сделано Killer Bass).

Мясная конина Шалтая-Болтая

« В Humpty’s все королевские лошади кормят всех королевских людей. »

— Chris

Humpty Dumpty’s Meathack — один из ресторанов, спонсирующих Total Drama: Pahkitew Island. В «Я люблю тебя», «Я люблю тебя, узлы» победившая команда получает в ресторане мешок конины. Это вызвало отвращение у большинства членов Waneyihtam Maskwak, поскольку употребление в пищу конины считается табу.Видя, как отреагируют участники, Крис позволяет им вместо этого съесть курицу, приготовленную шеф-поваром, которая ранее подразумевалась Клакки.

Исландский праздник благодарения

Конкурсанты едят пир.

Праздничное испытание «Пир или окаменелость» в Bjorken Telephone включает в себя поедание исландского пира , состоящего из разложившейся акулы, маринованной сельди, вылеченного барана, жареного тупика и опаленной головы барана. Большинство участников, выбравших это испытание, испытывают проблемы с едой и в конечном итоге их рвет, за исключением готов, у которых нет проблем с едой на пиршестве, и они легко побеждают в испытании.С другой стороны, веганы должны пойти против своих принципов и съесть пир после того, как отстают от нескольких команд.

Клювы и ступни Джимми

« Наши цыплята гуляют, разговаривают, и теперь мы помещаем их в фургон. »

— Крис

Jimmy’s Beaks and Feet — один из ресторанов, спонсирующих Total Drama: Pahkitew Island. В «Я люблю тебя, жирная свинья!» Победившая команда награждается ведром курицы из ресторана.В дополнение к определенным съедобным кусочкам курицы в ресторане, по-видимому, также подают другие части курицы, такие как лапы и клюв.

Куски Juggy

Крис подает просроченные куски Juggy Chunks.

Juggy Chunks — это смесь майонеза, мяса и яиц. Согласно рекламному ролику и песне, которую пела Шугар, мясо лошади. Крис сообщает, что у него была партия, срок годности которой истек несколько десятилетий назад, и он хранил ее в теплом месте (вместо того, чтобы выбросить ее).Он скармливает им отдыхающих в Hurl and Go Seek, что вызывает у них пищевое отравление, вызывая у них тошноту и галлюцинации. В этом состоянии Шон принимает их за зомби, поскольку они качаются и стонут. Пищевое отравление настолько серьезное, что после испытания участникам промывают желудки.

Пицца с кузнечиком живая

Пицца вручается конкурсантам.

Пицца с живым кузнечиком (с острым соусом из медузы и живыми анчоусами) — второе из десяти блюд, представленных в испытании Brunch of Disgustingness.Оуэн, кажется, единственный, кто искренне наслаждается этой подачей, даже потянувшись за несколько секунд, прежде чем ему ударили по руке, потому что остальная часть его команды еще не коснулась своего первого ломтика. Даже с помощью Бриджетт, заставившей девочек погрузиться в медитативное состояние, чтобы они могли съесть пиццу, мальчики побеждают в этой части испытания и одерживают свою первую победу.

Оуэн ненадолго замечен поедающим кусок пиццы с живым кузнечиком в игре Total Drama Online и Cartoon Network «Oh No U Di»t !!!»

Живые мучные черви

Живые мучные черви.

Принимая участие в испытании еды в Chinese Fake-Out, участники были вынуждены съесть живых мучных червей . Видно, что они все еще движутся, что усложняет прием пищи.

Живой салат

На вид безобидный салат Зои оживает и нападает на нее.

Живой салат — это блюдо, приготовленное Зои в «Ешьте, блевайте и будьте осторожны». Увидев, что на мальчиков нападают различные существа-мутанты, она решает, что салат будет безопасным вариантом; однако виноградные лозы, которые она использует для салата, оказались живыми и схватили ее, вынудив ее поднести к блюду молоток, чтобы вырваться на свободу.Пока Зои готовит блюдо, Скотт отвлекает ее, чтобы добавить в салат листья ядовитого плюща. Когда участников заставляют есть свои блюда, урушиол из ядовитого плюща вызывает у Зои зуд в горле и языке.

Манцинел

Сами держит плод манцинел, и на руке у нее остается сыпь.

Манцинел , известный как manzanilla de la muerte на испанском языке, что означает «маленькое яблоко смерти», — это фрукт, который растет на острове Пахките.Как и его тезка, манцинел — ядовитый фрукт, который опасен для тех, кто ест его во время «Я люблю тебя, жирная свинья!». Даже прикосновение к нему вызывает у Самии невыносимо зудящую сыпь. В Twinning Isn’t Everything, чтобы отомстить своей сестре-близнецу за то, что она мучила ее в течение многих лет, Сами обманом заставляет ее съесть плод. Из-за этого лицо Эми опухает, а ее горло воспаляется во время церемонии уничтожения. Поскольку она не может говорить, Сами берет на себя манеры Эми и говорит, что «Сами» просто просит внимания, в результате чего Эми устраняется вместо Сами.

Личинка

Жареный опарыш.

Замороженная личинка.

Личинки бродят по острову в Total Drama: Revenge of the Island, большие и способные извергать слизь изо рта. Молния пытается приготовить личинку в «Ешь, блевать» и «Будь осторожен», но это доставляет ему неудобства, блевав слизью и рычая на него. Сначала Молния пытается поджарить личинку, но вместо этого кладет на нее глазурь, пока она еще жива.

Бургер с бараниной Мэри

«У Мэри было ягненка.»

— Крис

Mary’s Lamb Burger — один из ресторанов, спонсирующих Total Drama: Pahkitew Island. В Twinning Isn’t Everything команда-победитель получает пакет гамбургеров в ресторане.

Заплесневелый хлеб

Скотт принимает «пенициллиновое пюре» Кэмерона в «Присоски».

Заплесневелый хлеб подается Злодеям в качестве завтрака в начале Suckers Punched. Скотт — единственный, кто, кажется, любит это, называя его «пенициллиновым пюре» перед тем, как съесть его, к большому отвращению Гвен.

Линии с маслом индейки-мутанта

Шеф-повар подает Кэмерон лини с маслом из индейки.

Линии с маслом индейки-мутанта — это успокаивающее блюдо, которое подает шеф-повар Хэтчет на Острове сокровищ доктора Маклина. Блюдо содержит форму индейки-мутанта со спагетти.

Загадочное мясо

Хизер исполняет вызов Кортни: она пьет смешанное пюре из таинственного мяса Шеф-повара.

Mystery мясо подается в I Triple Dog Dare You! когда Кортни бросает вызов, когда кто-то должен его выпить.Гвен сначала получает это, но осмеливается сделать это Хизер, которая в конечном итоге выполняет вызов. Как следует из названия, его ингредиенты неизвестны.

Блины

Блин на потолке Гвен.

Блины подаются в начале I Triple Dog Dare You! чтобы наградить последних трех отдыхающих, оставшихся на острове. Крис объявляет, что это настоящие побочные продукты из ингредиентов, срок годности которых истекает, и они выглядят как обычные блины. Один блин соскребает с потолка Шеф-повар и передает Гвен, показывая, что верх блина запятнан грязным потолком, как и большая часть еды, подаваемой в лагере Ваванаква.Блины также являются частью изысканного завтрака шеф-повара в Mutiny on the Soundstage, а Алехандро подает их Оуэну в Special Drama Action Reunion Special от Celebrity Manhunt, который Оуэн, как обычно, с удовольствием пожирает.

В Food Fright гигантские блины, заполненные ловушками и неприятными предметами, появляются как часть испытания. Внутри блинов спрятаны рыбьи глаза, мышеловки, огненные муравьи, крысы, крабы, динамит, зеленое желе и пчелы.

Баранина с барбекю в контактном зоопарке

« Барбекю в контактном зоопарке: Кто-то еще прикоснулся к вашему обеду, мы гарантируем это. «

— Крис

Контактный зоопарк Барбекю — один из ресторанов, спонсирующих Total Drama: Pahkitew Island. В« Итак, это моя команда? »Победившая команда награждается двумя мешками приготовленной из баранины в ресторане. По словам Криса, еда была из контактного зоопарка, и к еде мог прикоснуться или не прикоснуться к ней другой человек.

Орехи Prairie Oyster Palace

« Ты чокнутый, если не чокнутый об этих орехах. »

— Крис

Prairie Oyster Palace — один из ресторанов, спонсирующих Total Drama: Pahkitew Island.За победу в испытании в Sky Fall Шон награждается сумкой с едой из ресторана.

Тюремная еда

Линдси считает свою еду невероятно вкусной.

Гвен рвет слугу Бет.

Тюремная еда (неофициальное название) можно увидеть только в The Chefshank Redemption во время первой части испытания. Каждая команда готовит отвратительное блюдо для члена другой команды; Гвен должна съесть блюдо, которое готовят Захваты Убийцы, а Линдси — блюдо Кричащего Гэфферса.В то время как блюдо Гвен отвратительно и включает такие ингредиенты, как фиксатор Бет и пиявки, Линдси находит свое блюдо восхитительным из-за «Momma’s Spice» ди-джея, которую он ранее посыпал. Пока Гвен продолжает есть свое блюдо, она издевается над слугой Бет. Затем Бет кладет фиксатор обратно в рот, не смывая рвоту, в результате чего Линдси первой с силой швыряет еду.

Гнилая окорочка

Повар держит ведро с гнилыми овощами.

Гнилые побеги появляются в лагере Отверженных.После того, как Крис и Шеф понимают, что туристы ушли, Шеф упоминает, что он очистил для них целое ведро от гнилых окорочков. Когда Крис спрашивает Шеф-повара, хочет ли он поесть, Шеф думает, что имеет в виду окорочки, и называет их «помои». Затем Крис говорит, что он имел в виду их буфет для гурманов. Это показывает, что шеф-повар может специально готовить отвратительную еду, и, если он готовил фуршет, он может создавать качественные блюда.

Сандалии

Смайлик на сандалии.

Сандалии с нарисованным на них смайликом из силиконового герметика — седьмая порция в испытании «Бранч отвращения», которое все участники лагеря стараются съесть, чтобы завершить свое испытание.Поскольку это не было хорошо объяснено, будучи в монтаже, неясно, есть ли какие-либо другие конкретные детали об этом блюде. Показано, что ни одна из команд не выиграла этот вызов.

«Яичница»

Неизвестная еда, которую участники игры Top Dog сочли « яичницей ». Когда Бет упоминает, как хорошо выглядит «омлет», Шеф со смехом падает на пол; а также всякий раз, когда кто-то упоминает, что это яичница-болтунья.

Еда подержанного продовольственного магазина Спойли

« Продовольственный магазин подержанных товаров Спойли, где мусор для одного человека является солитером для другого. «

— Крис

Spoiley’s Second-Hand Food Emporium — один из ресторанов, спонсирующих Total Drama: Pahkitew Island. В A Blast from the Past команда-победитель получает мешок еды из ресторана. Как следует из названия , в ресторане в основном подают подержанные продукты, в которых могут быть паразиты, а могут и нет.

Морская звезда на вертеле

Дункан с отвращением смотрит на морскую звезду на палке.

В китайском Fake-Out участникам подают жареных морских звезды на вертеле .Дункан завершает свою подачу последним, что означает исключение из испытания.

Скунс качает

Живот Линдси не выдерживает тряски скунса.

Skunk shakes (неофициальное название) — шестая порция, показанная в испытании Brunch of Disgustingness. Похоже, это чистая эссенция скунсовых масел, сжиженная, взбалтываемая, а затем налитая в стакан, чтобы отдыхающие могли пить через соломинку. Ни одна из команд не побеждает в этом испытании.

Total Drama Yum Yum Happy Go Time Candy Fish Tails

Крис продвигает новую драму «Ням-ням» Happy Go Time Candy Fish Tails.

Шеф-повар Hatchet’s Total Drama Yum Yum Happy Go Time Candy Fish Tails был отвратительной едой, представленной в Super Happy Crazy Fun Time Japan как часть испытания.

Они также появляются в Total Drama: Pahkitew Island в качестве награды победившей команде в Mo Monkey Mo Problems.

Киш с ядовитыми грибами

Ядовитый пирог Кэмерона.

Ядовитый пирог Скотта.

Токсичный пирог с грибами — это блюдо, приготовленное Кэмероном и Скоттом в книге «Ешь, блевал и будь осторожным».Версия Скотта плохо приготовлена, в то время как версия Кэмерона кажется достаточно вкусной, чтобы Скотт обманом заставил Кэмерона сменить блюдо. Действительно, блюдо Кэмерона не вызывает тошноту Скотта, таким образом незаконно принося ему победу в кулинарной части испытания эпизода.

Нижнее белье Sandwich

Гарольд обнаруживает собственное нижнее белье внутри сэндвича.

In If You Can’t Take The Heat …, чтобы преподать Гарольду урок о том, что его одежда валяется без дела, ди-джей, Дункан и Джефф проводят серию розыгрышей над Гарольдом, одна из которых включает предложение ему бутербродов из его нижнее белье.Гарольд описал бутерброд как привкус пота и лосьона, и что это был худший бутерброд, который он когда-либо пробовал, прежде чем обнаружил в нем свое нижнее белье.

Нижнее белье S’mores

Реакция Кортни на смор из нижнего белья Гарольда.

В «Основном натяжении» Дункан и Джефф делают закуски, используя нижнее белье Гарольда, чтобы разыграть его. Он кусает s’mores, чтобы обнаружить внутри свое эластичное нижнее белье. Затем он выходит из кабины, требуя знать, кто это сделал, прежде чем бросить нижнее белье на землю, что беспокоит Кортни.

Сырые макароны

Не осознавая, что это еще не приготовлено, Оуэн ест макароны.

Сырые макароны появляются в Cuttin ‘Corners. Оуэн откусывает и громко хрустит. Затем Дункан говорит ему, что на самом деле это сырых . Он выплевывает это на дом.

Неизвестная еда

Финальное блюдо в китайском Fake-Out.

В Chinese Fake-Out есть неизвестная еда , еда, которую Крис прямо заявляет, что он не знает, что это такое.Он появляется во время финальной части второго испытания. У него зеленая дрянь со стебельчатым глазом и двумя торчащими щупальцами. Алехандро и Блейнли возмущены этим и рвут, что заставляет Сьерру выиграть испытание.

План питания по диете Дюкана

Вы будете на правильном пути к достижению этой пляжной формы с нашим пятидневным планом питания Дюкана

Если вы находитесь в фазе атаки диеты Дюкана, избегайте салатов и овощей. Их можно добавить в круизе в неограниченном количестве.

День 1

Завтрак: омлет с копченым лососем (1 порция)

Взбейте 2 яйца в миске. Добавьте немного обезжиренного молока. Добавьте столько рубленого копченого лосося, сколько хотите. Поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Размешивать. Готовьте в микроволновой печи еще 30 секунд и подавайте.

Обед: рулеты из ветчины (4 порции)

175 г нежирной ветчины, мелко нарезанной
225 г обезжиренного творога *
Мелко нарезанные чеснок и майоран, по вкусу
4 лука-шалота, мелко нарезанные
Табаско, по вкусу

Микс все ингредиенты и скатать в маленькие шарики.

Ужин: вьетнамская говядина (2 порции)

400 г стейка из филе, нарезанного кубиками 1 см
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка устричного соуса
1 большой кусок имбиря, тертого
3 капли растительного масла
4 измельченных зубчика чеснока
Кориандр листья для сервировки

Смешайте говядину, соусы, имбирь и немного черного перца. Мариновать не менее 30 минут. На сковороде обжарить чеснок (промасленный маслом и протереть бумажной салфеткой). Добавить говядину и перемешивать на сильном огне 10-15 секунд, если получится средне-прожаренное.Сверху посыпьте кориандром.

День 2

Завтрак: йогурт (1 порция)

200 г обезжиренного йогурта, присыпанного овсяными отрубями, 1 каплей ванильной эссенции и подсластителя.

Обед: блин с овсяными отрубями (1 порция)

1½ столовые ложки овсяных отрубей
1½ столовые ложки творога без жира
Сушеные травы, по желанию
Тунец в хлопьях 175 г, копченый лосось, ветчина или курица
2 отдельных яйца
Масло для приготовления

Смешайте овсяные отруби с творогом с зеленью, щепоткой соли и перца, рыбой, мясом или куриным мясом и яичным желтком.Взбейте яичные белки до образования жестких пиков, затем добавьте в смесь овсяных отрубей. Перелейте в сковороду с антипригарным покрытием, которая была смазана маслом и протерта кухонной бумагой и несколькими каплями масла. Варить по 2-3 минуты с каждой стороны.

Ужин: запеченная рыба с зеленью (4 порции)

800 г филе белой рыбы
300 г обезжиренного картофеля
4 яйца
5 столовых ложек измельченных трав
3 капли растительного масла

Разогрейте духовку до 220ºC. Приправить рыбное филе и завернуть пергаментной бумагой. Выпекать 10 минут.Уменьшите огонь до 180ºC. Вынуть рыбу из духовки. Поместите приготовленное филе в блендер с сыром филе, яйцами и зеленью и хорошо перемешайте. Вылить смесь в форму для запекания (смазанную маслом и протереть бумажной салфеткой). Поместите блюдо в большую посуду. Заполните большую посуду наполовину холодной водой. Выпекать 45 минут или до полной готовности.

Десерт: лимонный чизкейк

2 яйца
4 столовые ложки фрэйса
4 столовые ложки творога
200 г творога
300 г обезжиренного сливочного сыра
2 столовые ложки кукурузного крахмала
8 столовых ложек подсластителя
тертая цедра лимона

Нагрейте в духовке до 160 градусов Цельсия.Смешайте ингредиенты, кроме яичных белков и кукурузного крахмала, и взбейте до однородной массы. В другой миске взбейте яичные белки до густого состояния, затем добавьте кукурузный крахмал и переложите эту смесь в первую миску. запекать в блюде 40 минут или до появления золотистой корочки. Охладите, затем подавайте с тертой цедрой лимона.

День 3

Завтрак: каша из овсяных отрубей (1 порция)

Смешайте 2 столовые ложки овсяных отрубей и немного пшеничных отрубей (по желанию) с обезжиренным молоком и подсластителем. Поставить в микроволновую печь на 2 минуты.

Обед: бургеры с розмарином и говядиной (3 порции)

750 г говяжьего фарша
1 нарезанная луковица
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки сливового соуса
1 столовая ложка Вустерширского соуса
2 столовые ложки мелко нарезанного розмарина
1-2 столовые ложки мелко нарезанного мята или базилик
1 слегка взбитое яйцо
Салат для подачи, по желанию

Смешайте все ингредиенты, приправьте солью и перцем по вкусу и сформируйте котлеты. Жарьте на гриле до золотистого цвета с обеих сторон и готовьте. Слейте воду на бумажное полотенце.

Ужин: рыбный котлет (на 1 порцию)

3 отдельных яйца
6 столовых ложек обезжиренного творога
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 измельченный зубчик чеснока
Нарезанные травы, по вкусу
1 филе белой рыбы, нарезанное
3 крабовые палочки, тонко нарезанный ломтиками

Взбить яичные белки, пока они не станут жесткими. Добавьте другие ингредиенты и запекайте в емкости с покрытием при 180ºC в течение 45 минут.

Десерт: шоколадно-кофейные безе

3 яичных белка
2 чайные ложки какао-порошка
6 столовых ложек подсластителя
2 чайные ложки очень крепкого кофе

Разогрейте духовку до 150ºC.Взбейте яичные белки, пока они не станут очень густыми. Добавьте какао в подсластитель, затем посыпьте им яичные белки. Добавьте кофе и продолжайте взбивать около 30 секунд. Выложите ложкой на небольшие холмики на противне и запекайте 25–30 минут.

День 4

Завтрак: маффины с овсяными отрубями (4 порции)

4 отдельных яйца
8 столовых ложек овсяных отрубей
4 столовых ложки картофеля фри
1/2 чайной ложки подсластителя
Цедра лимона или корица

Нагрейте духовку до 180ºC. Взбить яичные белки до густого состояния.Смешайте остальные ингредиенты. Добавьте яичные белки. Разлить по ящикам. Выпекать 20-30 минут.

Обед: салат из креветок и яиц (2 порции)

1 чайная ложка оливкового масла
4 чайные ложки яблочного уксуса
600 г салата
Несколько веточек эстрагона
200 г креветок, вареных и очищенных от скорлупы
4 яйца

Приготовьте винегрет с маслом и уксусом и немного соли и перца. Смешайте в миске салат, листья эстрагона и креветки.

Яйца всмятку в течение 5-6 минут. Тщательно очистите кожуру, так как желтки все равно будут жидкими.Подавайте яйца, пока они еще очень горячие, с соусом из салата и креветок.

Ужин: эскалопы из лосося и горчичный соус с укропом (4 порции)

4 толстых (около 200 г каждая)
кусочка лосося
2 нарезанных лука-шалот
1 столовая ложка мягкой горчицы
6 чайных ложек обезжиренного картофеля
Мелко нарезанный укроп, до вкус
Спаржа, приготовленная на пару, опционально

Положите лосось в морозильную камеру на несколько минут, чтобы можно было нарезать его тонкими (около 50 г) ломтиками. Осторожно обжарьте ломтики на сковороде с антипригарным покрытием по 1 минуте с каждой стороны.Отложите и согрейте. Коричневый лук-шалот. Уменьшите огонь. Добавьте горчицу и картофель фри. Тушить 5 минут. Верните лосось в кастрюлю. Добавьте укроп. Время года. Готовьте, пока не прогреется. Подавать со спаржей.

Десерт: шоколадная паннакота (1 порция)

2 желатиновых листа
2 яичных желтка
1 столовая ложка какао-порошка
1 столовая ложка протеинового порошка
100 мл обезжиренного молока
5 столовых ложек обезжиренного ломтика

Поместите желатин в миску холодной воды для смягчения. В другой миске смешайте яичные желтки, какао-порошок и протеиновый порошок, отложите.В маленькой кастрюле доведите молоко до кипения, аккуратно полейте яичной смесью и перемешайте.

Выдавите из желатина лишнюю воду и бросьте в горячую смесь, затем перемешайте до полного растворения. Дайте остыть, затем добавьте сыр.

День 5

Завтрак: мюсли и обезжиренное молоко (2 порции)

6 столовых ложек овсяных отрубей
1 яйцо
1 столовая ложка жидкого подсластителя
Миндальная эссенция

Разогрейте духовку до 160ºC. Смешать все ингредиенты и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.Выпекать 30 минут. Крошить, когда остынет. Хранить в герметичном контейнере.

Обед: оладьи с лососем (2 порции)

300 г обезжиренного сыра
60 г обезжиренного творога
1 маленькая банка икры лосося
4 ломтика копченого лосося
2 оладьи из овсяных отрубей

(см. Рецепт обеда на второй день)

Смешайте в миске из картофеля фри, творога и икры. Время года. Разложите смесь по блинам. Сверху посыпьте лососем.

Ужин: куриный шашлык (4 порции)

1 очищенная луковица
1 очищенный зубчик чеснока
20 г тертого имбиря
2 столовые ложки лимонного сока
100 г обезжиренного йогурта без добавок
1/2 столовой ложки молотого кориандра
1/2 столовые ложки молотого тмина
1 чайная ложка гарам масала
2 столовые ложки мелко нарезанного кориандра
800 г куриных грудок, нарезанных кусочками по 2 см
Обезжиренные цацики, для подачи

Пюре из лука и чеснока в блендере.Добавьте имбирь, лимонный сок, йогурт, специи и кориандр. Смешайте курицу и маринад в миске. Поставить в холодильник на 2 часа. Нагрейте гриль на сильном огне.

Нить курицу на шпажках. Варить 8-10 минут. Подавать с обезжиренными цацики.

Десерт: апельсиновый йогурт

3 яйца
150 г обезжиренного натурального йогурта
½ чайной ложки искусственного подсластителя
1 чайная ложка экстракта апельсина
4 столовые ложки кукурузного крахмала
2 чайные ложки дрожжей
3 капли растительного масла

Разогрейте духовку до 180ºC.Взбить яйца с йогуртом, затем добавить подсластитель, экстракт апельсина, кукурузную муку и дрожжи. Вылить в форму для торта (смазанную маслом и выстланную кухонной бумагой) и выпекать 45 минут.

Закуски

• Нежирный йогурт, посыпанный овсяными отрубями, капля ванильного ароматизатора и подсластителя
• Желе без сахара
• Яйцо вкрутую
• Холодный цыпленок
• Морковные палочки с нежирным сыром или йогуртом

Узнайте больше о том, как работает диета Дюкана.

Щелкните здесь, чтобы купить «Диету Дюкана» в Booktopia, местном книжном магазине Австралии.

ПРИМЕЧАНИЕ. Творог можно приобрести в некоторых магазинах деликатесов.Если такой возможности нет, замените рисовую лепешку или обезжиренный простой йогурт травами по вашему выбору.

Прочтите наш информационный бюллетень о диете Дюкана.

© Daily Mail

Плюс все, что вам нужно знать

У этого французского способа питания есть множество знаменитостей. Но подходит ли вам диета Дюкана? Читайте дальше, чтобы узнать …

От Кэтрин Дженкинс и Дженнифер Лопес до Пиппы и Кэрол Миддлтон, рецепты Dukan Diet широко известны. Вероятно, поэтому это была самая продаваемая книга о диетах в Великобритании, когда она была впервые выпущена в 2010 году.

«Революционная» книга о диете доктора Пьера Дюкана, его план питания с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка был признан способствующим быстрой потерей веса для людей, которым иначе было бы трудно придерживаться диеты. И теперь вы можете есть изысканные блюда и при этом худеть! Гуру диетологии Моника Гренфелл рассказывает нам все подробности…

Диета доктора Пьера Дюкана с высоким содержанием белка была фаворитом французских женщин в течение 10 лет, — говорит Моника. «Вам нужна дисциплина, чтобы следовать ему: правило — никаких фруктов и угощений, прекратите употреблять алкоголь и никакие углеводы столько, сколько нужно, чтобы сбросить лишний вес.Ваша награда — это скатывающиеся фунты. А теперь новая книга с рецептами от шеф-повара, удостоенного звезды Мишлен, сделала эту диету еще и изысканной ».

Как работает диета Дюкана?

Доктор Дюкан разработал метод похудания, состоящий из 4 этапов: два для похудания и два для стабилизации веса, который вы набираете, все с использованием списка из 100 «разрешенных» продуктов, из которых вы можете есть столько, сколько хотите.

Эти 4 фазы называются: Атака, Крейсерская, Консолидация и Стабилизация.В первых двух вы ограничены 100 разрешенными продуктами, которые используются для составления вкусных рецептов.

План питания по диете Дюкена:

Фаза 1: Атака

Вы начинаете с 72 нежирных белковых продуктов во время атаки, в том числе: стейк, телятина, печень, ветчина с пониженным содержанием жира, бекон с пониженным содержанием жира, приготовленные ломтики курицы или индейки, треска, камбала, пикша, лосось, сардины, тунец, моллюски, практически жирные. творог без содержания жира, творог, обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко, яйца и тофу.

Первые 5 дней

Вы начинаете свою потерю веса с пяти дней употребления только белка по диете Дюкана — из 72 продуктов с высоким содержанием белка плюс 1-2 столовые ложки измельченных овсяных отрубей в день для клетчатки.

изображений Getty

На первом этапе диеты вы можете есть продукты с высоким содержанием белка, такие как сыр, молоко и йогурт.

Завтрак
Кофе / чай с обезжиренным молоком
Обезжиренный йогурт Блинчик «Дюкан»
— Смешайте 1½ столовой ложки овсяных отрубей с 1½ столовой ложки обезжиренного сырного картофеля, 1 яйцом, подсластителем или солью.Готовьте по 2 минуты с каждой стороны)
Подавать с Dukan nutella
— Смешайте 1 яичный желток, 1 столовую ложку какао-порошка с пониженным содержанием жира, 2 столовые ложки подсластителя и немного воды)

Обед
Яйцо, копченый лосось и майонез Дюкан
— Смешайте 1 яичный желток и 1 столовую ложку дижонской горчицы. Приправьте и добавьте 1 столовую ложку нарезанной петрушки или чеснока. Постепенно добавьте 3 столовые ложки практически обезжиренного картофеля фри или творога

.

Ужин

Фрикадельки с розмарином
— Смешайте 1 нарезанный кубиками лук; 750гр говяжьего фарша; 2 измельченных зубчика чеснока; 1 яйцо, слегка взбитое; 1 столовая ложка вустерширского соуса; 2 столовые ложки китайского сливового соуса; 2 столовые ложки розмарина, 1-2 столовые ложки мяты или базилика, все мелко нарезанные; соль и черный перец.Сформируйте шарики размером с грецкий орех. Готовьте порциями на среднем огне 5 мин или до золотистого цвета. Перед подачей слейте жир.

Лимонный мусс
-Замочите 2 листа желатина в миске с холодной водой на несколько минут. Добавьте 2 столовые ложки подсластителя, тертую цедру ½ лимона и 50 г свежего картофеля фри в 1 яичный желток. Взбейте, затем нагрейте на сковороде 2 мин. Удалите и перемешайте слитый и выжатый желатин. Взбейте 200 г свежего картофеля и добавьте в лимонный крем. Взбить 1 яичный белок до однородного состояния и всыпать.Охладите, пока не застынет.

, этап 2: круиз

Затем добавьте 28 овощей во время круиза, включая артишок, фенхель, лук, спаржу, фасоль, баклажан, лук-порей, свеклу, кабачки, грибы, брокколи, капусту, перец, морковь, тыкву, сельдерей, помидоры, листья салата и брюкву. Следуйте, пока не достигнете цели — вес

В фазе круиза диеты Дюкана продолжайте есть всю пищу, разрешенную в атаке, и добавьте 28 овощей в свой рацион. Идея состоит в том, чтобы чередовать белковые дни только с белковыми и овощными днями.Вы остаетесь в круизе до тех пор, пока не сбросите весь вес, который хотите сбросить.

изображений Getty

На втором этапе вы можете добавить в свой рацион 28 овощей, таких как фасоль, лук-порей и брокколи.

Белково-овощной день

Завтрак
Как Фаза 1 (Атака

Обед
Быстрый гаспачо
— 4 помидора залить кипятком на 30 секунд, затем очистить от кожуры и удалить семена. Жарьте на гриле 1 красный перец и 1 зеленый перец в течение 10-15 минут до обугливания.Поместите в полиэтиленовый пакет, чтобы остыть, прежде чем очистить кожуру и семена и нарезать кусочками. Смешайте помидоры и перец с 2 огурцами (очищенными, очищенными от семян и нарезанными) и небольшим количеством мяты в блендере. Приправить и подавать охлажденным.

Ужин
Цыпленок с грибами
— Шампиньоны 600 г нарезать тонкими ломтиками. Сбрызните несколькими каплями лимонного сока и положите их в форму для запекания с антипригарным покрытием. Приправить, накрыть крышкой и варить на слабом огне, пока вся вода не испарится.Слить и отложить в сторону. Обжарьте 1 нарезанную луковицу в форме для запекания в небольшом количестве воды. Добавить 800 г куриных грудок, нарезанных кубиками; 2 нарезанных помидора; грибы; 2 нарезанных зубчика чеснока; 250 мл малосоленого куриного бульона; соль и перец. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 20 мин.

Этап 3: Объединение — одна ночь в неделю

Как только вы достигнете желаемого веса, диета Дюкана перейдет от 100 натуральных продуктов к хлебу, макаронам и фруктам. У вас есть один вечер в неделю, когда вы можете есть все, что хотите.Четверг остается днем, в котором употребляется только белок, чтобы помочь вам поддерживать свой целевой вес.

Рассчитайте, как долго вам нужно оставаться в консолидации, умножив каждый потерянный фунт на пять, например, 7 фунтов x 5 = 35 дней

изображений Getty

На этапе 3 вам снова разрешается есть хлеб и макароны. Ура!

Съесть

• Столько белка и овощей (вместе) каждый день, сколько вы хотите.
• 1 фрукт в день — но не бананы с высоким содержанием сахара, виноград, вишня или сухофрукты.Лучше всего подходят арбуз, яблоко или папайя.
• 2 ломтика цельнозернового хлеба в день с обезжиренным маслом.
• Одна порция (40 г) твердого сыра в день — избегайте голубого сыра, мягкого сыра или козьего сыра.
• Одна порция «крахмалистых продуктов», таких как макароны или рис в неделю, в первой половине фазы консолидации, а во второй половине — две порции в неделю.
• Паста и томатный соус. Вы также можете съесть нут, чечевицу, кус-кус, поленту и картофель.
• Немного расслабьтесь и насладитесь одним выходным вечером или «особенным» ужином в первой половине фазы консолидации, а во второй половине их количество увеличится до двух. В этой трапезе действительно можно есть все, что угодно!
• Сделайте четверг днем, в котором употребляется только белок

Этап 4: стабилизация — оставаться стройным

Поздравляем, у вас все получилось! Итак, теперь вы можете расслабиться и вернуться к привычному питанию и питью, но убедитесь, что каждый четверг остается днём, состоящим только из белков, что поможет вам сохранить вес навсегда.

Наш разговор с доктором Дюканом

У нас была возможность поговорить с самим доктором Дюканом, чтобы узнать, почему это одна из самых популярных диет в Великобритании и действительно ли она работает…

Как работает диета Дюкана ?: Диета Дюкана проста для понимания, проста в исполнении, и вы можете есть сколько угодно определенных продуктов, поэтому вы никогда не проголодаетесь.
Диета построена таким образом, что на первых двух фазах, фазе атаки диеты Дюкана и фазе круиза диеты Дюкана, вы худеете, а на вторых двух фазах, фазе консолидации диеты Дюкана и фазе стабилизации диеты Дюкана, вы поддерживаете вес.

Фаза 1: Атака — первая стадия — это фаза атаки, когда в течение 2-7 дней вы можете съесть сколько угодно продуктов, богатых 72 белками.
Фаза 2: Круиз — следующая фаза круиза, когда вы продолжаете есть продукты, богатые белком, с добавлением 28 овощей.
Фаза 3: Консолидация — третий этап — это фаза консолидации, на которой вы можете добавлять фрукты, хлеб, сыр и крахмалистые продукты, а также два праздничных обеда в неделю.
Фаза 4: Стабилизация — наконец, у вас есть фаза стабилизации, когда вы можете есть то, что вам нравится, не набирая вес, следуя 3 простым правилам: 1) Примите «платформу безопасности», используя основные продукты из фазы консолидации.2) Три столовые ложки овсяных отрубей в день на всю жизнь. 3) Сделайте каждый четверг днем, содержащим только белок ».

Кому следует попробовать диету Дюкана ?: Любой, кто хочет похудеть под руководством и руководством, и на всем протяжении его обучения. По этой причине у нас есть веб-сайт, который помогает оказывать людям ежедневную поддержку 24/7. Каждый день вас тренируют, и у вас есть индивидуальный план с рецептами диеты Дюкана ».

Почему диета Дюкана отличается ?: Люди часто спрашивают меня, почему она другая, и мой ответ прост: это действенный план жизни.Нет подсчета калорий или исключения углеводов, и нет чувства голода. Диета Дюкана — единственная диета, у которой есть план стабилизации и дорожная карта на конкретное будущее. Также существует постоянная онлайн-поддержка для людей, которые борются с диетой.

Подходит ли диета Дюкана для всех ?: Рецепты диеты Дюкана и сама диета подходят тем, кто долгое время боролся со своим весом, тем, кто пробовал модные диеты, но хочет структурированной диеты, руководства и обучения .Тот, кто хочет добиться здоровых и устойчивых результатов диеты.

Насколько легко его придерживаться? Диета Дюкана невероятно проста в исполнении и очень проста в соблюдении — нет подсчета калорий и отслеживания углеводов. Людям нравится, когда их тренируют при соблюдении диеты, поэтому наша онлайн-справка работает хорошо. Есть онлайн-сообщество, где люди могут общаться с другими людьми, сидящими на диете, получать советы и делиться своими историями.

Это долгосрочная диета? Это зависит от вашего желаемого веса — вы можете использовать бесплатный калькулятор веса на нашем веб-сайте, чтобы узнать свой естественный вес и время, необходимое для его достижения.

Сколько веса я могу сбросить на диете Дюкана? Многие люди сильно похудели по плану и благодаря рецептам диеты Дюкана, но это зависит от того, сколько вам нужно и сколько вы хотите сбросить. Главное — достичь своего истинного естественного веса и поддерживать его. Истинный вес может быть рассчитан онлайн бесплатно с учетом пола, возраста, роста, а также максимального и минимального веса, который вы имели в своей жизни.

Это здорово? Я доктор, работаю им уже 35 лет, и благодаря этому опыту я знаю, что полезно для здоровья, а что работает.Все продукты, указанные в рецептах диеты Дюкана, являются натуральными, и по возможности избегайте обработанных пищевых продуктов, это только принесет пользу вашему здоровью. Никаких обработанных мясных продуктов или рыбы. Это похоже на то, что мы ели много лет назад, так что это самая здоровая диета.

Есть ли подписчики от знаменитостей? Есть много знаменитостей, которые следуют диете Дюкана — от Дженнифер Лопес и Пенелопы Крус до Пиппы Миддлтон и Кэтрин Дженкинс.

Диета Дюкана отзывы

Кэтрин Дженкинс рассказала Wales Online о своем времени на диете Дюкана.Она сказала: «Когда я была моложе, я много соблюдала причудливые диеты — щи и долгое время соблюдала Аткинса. Это заставило меня сильно похудеть, но я понял, что это не обязательно хорошо.

«Сейчас я соблюдаю диету Дюкана, которая состоит из четырех этапов. В первой части вы придерживаетесь диеты с высоким содержанием белка, а после этого все сводится к поиску баланса. Я ем много рыбы и овощей, так что мне это помогает, но моя слабость — хлеб и шоколад ».

Ежедневно тысячи людей соблюдают диету Дюкана и сообщают об успехе.Один фанат сказал в обзоре руководства по плану на Amazon: «Я случайно нашел статью о диете Дюкана, и она показалась мне интересной… Я провел свое исследование и прочитал книгу — я провел еще несколько исследований, и я подумал, что попробую. .

«Первые 7 дней были самыми тяжелыми — мне не хватало сахара и углеводов, на второй день у меня кружилась голова, но я не чувствовал голода, благодаря тому, что мне давали как можно больше еды. За первую неделю похудела на 2,5 кг. Я нахожусь только на этапе круиза и пока очень доволен результатом.Я не чувствую голода, и еда полностью сытная и сытная.

«Мне действительно нужно использовать свое воображение при приготовлении еды, но со временем я становлюсь все более и более креативным. Причина, по которой я ставлю этой книге / диете 4 звезды — это то, что я трачу на кухню больше времени, чем когда-либо в своей жизни. Другая «небольшая» проблема — это стоимость: вы должны заранее планировать свое еженедельное питание, прежде чем покупать продукты, поскольку эта диета не самая дешевая, и вы легко можете потратить больше, чем обычно.”

Однако есть люди, которые сообщают о негативных побочных эффектах диеты. Звезда TOWIE Мария Фаулер сказала, что диета из овсяных отрубей и белка приводит к перепадам настроения, головным болям и приступам голода, а также неприятному запаху изо рта и запорам.

Актриса

EastEnders, Лейси Тернер, также рассказала, что не была поклонницей диеты, сказав: «Это так скучно … есть столько, сколько вы хотите, может не чувствовать такого удовлетворения после еды после еды из курицы-пашот и приготовленной на пару брокколи»

Похоже, что те, кто пробовал диету Дюкана, сообщают о сочетании успеха и неприятных побочных эффектов, поэтому, если вы думаете о ее применении, лучше знать все подробности.

Kocsonya — венгерский рецепт желе из свинины

Нужен ли вам сильный врач из Африки? Я имею в виду духовного травника
с великим духом, связанным с предками. Позвоните или WhatsApp +234

74809 Dr Obodubu Monday Is A High Voodoo Priest Master. Он заклинатель, врач по рождению
, духовный травник, мощный целитель серповидных клеток, духовный астролог
, чтец, мульти-гуру, знахарь, жрец Африки
Денежный ритуал.
Были ли вы от местного врача к местному врачу без какого-либо решения
ваших проблем или, скорее, их дополнения? Если вам приходилось размещать в поле зрения
сильного местного врача, который может решить все ваши затруднения, вы должны
понимать, что есть местный доктор, который заменяет всех местных врачей
среди всех местных врачей, если вы ищете Могущественный местный врач
с великими духовными силами, тогда вы должны искать местного врача
, который черпает силу из морского мира.Это духовность
величайшего доктора африканского происхождения Ободубу.
Доктор Ободубу признан во всем мире Морского Королевства, как один из
из самых удачливых и самых могущественных местных врачей чар, снятых с
года «Начало своих предков» Корабль и до сих пор Доктор, который живет Сильным
Среди всех других местных врачей, там Никогда не существовало какой-либо формы невозможности
, не зависящей от доктора Ободубу. Не имеет значения расстояние
человека с проблемами или ситуацией, все, что вам нужно сделать
, это верить
В родные чары Ободубу Срабатывает он всегда Или не может
следовать его инструкциям.
Это поручение местного доктора Ободубу предлагать услуги
тем, кто нуждается в духовной помощи, не обращая внимания на тяжесть
вашего положения или расстояния до тех пор, пока вода, море, океан, озеро, река
песок и т. Д. Рядом с вами , Тогда ваши жизненные проблемы будут контролироваться
у вас под ногами.
Если вам нужна духовная помощь по любому из этих вопросов:
Верни своего любовника
Fruit Of The Womb
Fibroid
Business Boom
Финансовый прорыв
Разбогатей без ритуала WhatsApp +234

74809
Делай, как я говорю
Плохая мечта
Обещание и провал
Эпилепсия
Духовная атака
Судебное дело
Психическое расстройство
Назначение на политический курс
Одобрение визы
Рак
Успешное обследование
Потратьте деньги и вернитесь
Удачи
Естественное здоровье
Гипертония
Диабет (диабет + ожирение)
Болезнь
Болезнь
Стойкость

Win Court Case
Продвижение на работе
Командующий тон
Защитное кольцо
Успех брака
Кольцо любви
Кольцо благосклонности
Вернуть утраченную славу
Духовная сила для людей Божьих
Кольцо успеха в путешествии
Успех в работе
Lotto / Pool Win И многое другое.
Спешите позвонить или WhatsApp Dr Obodubu Monday +234

74809. Или отправьте его по электронной почте
[email protected], чтобы решить духовную проблему сегодня, и
вы обязательно получите решение всех ваших проблем.
Электронная почта: [email protected]

Список разрешенных ингредиентов

Ниже вы найдете список разрешенных продуктов, разделенный по категориям.
Под элементом вы найдете разрешенную фазу и ссылку на страницу выделения ингредиентов, если она доступна.

ПОМНИТЕ, что в фазе атаки небелковые продукты всегда следует использовать экономно, просто чтобы добавить аромата!

Я скоро добавлю более подробные элементы и дополнительные комментарии, основанные на фазах, поэтому, пожалуйста, в случае сомнений используйте здравый смысл и книгу диеты Дюкана в качестве справочной информации 🙂

• Агар-агар
  

  Разрешено на всех фазах .

• Разрыхлитель
  

  Допускается на всех фазах .

• Пищевая сода
  

  Разрешена на всех фазах .

• Куриный бульон (нежирный)
  

  Разрешен на на всех этапах .

  Комментарии

  Используйте обезжиренный бульон, по возможности снимите жир сверху.

  Атака

  Бульон и бульон допустимы только на этой фазе, но потом разрешены.

• Куриный бульон
  

  Допускается на всех этапах .

  Комментарии

  Используйте обезжиренный бульон, по возможности снимите жир с верха.

  Атака

  Бульон и бульон допустимы только на этой фазе, но потом разрешены.

• Кукурузный мука
  

  Допускается

  Разрешен с Круиз — PP .

  Комментарии

  Это допустимый предмет. Вы можете использовать этот или кукурузный крахмал, но не оба одновременно.

  1 ст.в день.

• Cornichons
  

  Допускается на всех фазах .

  Комментарии

  Attack

  Небольшие количества в качестве приправы.

  Круиз — PV

  Рассматривайте как овощ в дни PV.

• Кукурузный крахмал
  

  Допускается

  Разрешен с Круиз — PP .

  Комментарии

  Это допустимый предмет.Вы можете использовать это или кукурузную муку, но не оба в один и тот же день.

  1 ст. в день.

• Диетический кетчуп (без сахара)
  

  Допустимая позиция

  Разрешена в на всех фазах .

  Комментарии

  В небольших количествах кетчуп без сахара и с низким содержанием жира является допустимым.

  Атака

  Лучше всего избегать.

• Сушеный лук
  

  Допускается на всех фазах .

• Майонез Дюкан
  

  Разрешен на всех фазах .

  Комментарии

  Используйте в небольших количествах.

• Винегрет Дюкана
  

  Допускается на на всех этапах .

  Комментарии

  Используйте в небольших количествах.

• Пищевые ароматизаторы (без сахара)
  

  Разрешены в на всех этапах .

• Желатин
  

  Допускается на всех фазах .

• Корнишоны
  

  Разрешены на всех фазах .

  Комментарии

  Небольшие количества в качестве приправы.
  

  Круиз — PV

  Рассматривайте как овощ в дни PV.

• Harissa
  

  Разрешено на всех фазах .

  Комментарии

  Используйте в небольших количествах.

• Хрен
  

  Допускается на всех фазах .

• Цедра лимона
  

  Допускается на всех фазах .

• Цедра лайма
  

  Допускается на всех фазах .

• Жидкий подсластитель
  

  Разрешен на всех фазах .

• Горчичный
  

  Допускается на всех фазах .

  Комментарии

  Используйте в небольших количествах.

• Вода цветков апельсина
  

  Допускается в на всех этапах .

• Цедра апельсина
  

  Допускается на всех фазах .

• Устричный соус
  

  Допустимая позиция

  Разрешена в на всех этапах .

  Комментарии

  Небольшие суммы, допустимо.

• Маринованный лук
  

  Допускается на всех этапах .

  Комментарии

  Атака

  Небольшие суммы.

  Круиз — PP

  Небольшие суммы.

• Соль и перец
  

  Допускается на всех фазах .

  Комментарии

  Используйте по вкусу, но следите за количеством соли в пище и не добавляйте ее после приготовления.

• Морские водоросли
  

  Разрешены на всех фазах .

• Соевый соус (с низким содержанием натрия)
  

  Допустимая позиция

  Допускается в на всех этапах .

  Комментарии

  Небольшие суммы, допустимо.

• Базовые кубики (с низким содержанием соли)
  

  Разрешены на всех фазах .

  Комментарии

  Используйте кубики бульона с низким содержанием натрия и постарайтесь получить бульон с минимальным содержанием жира.

• Подсластитель
  

  Разрешен на всех фазах .

• Соус Терияки
  

  Допустимая позиция

  Разрешена в на всех этапах .

  Комментарии

  Небольшие суммы, допустимо.

• Томатный концентрат
  

  Допустимая позиция

  Разрешена в на всех этапах .

  Комментарии

  Для приготовления, в небольших количествах, допустимый продукт.

• Томатное пюре
  

  Допустимая позиция

  Допускается в на всех этапах .

  Комментарии

  Для приготовления, в небольших количествах, допустимый продукт.

• Уксусы
  

  Разрешены на всех фазах .

  Комментарии

  Выбирайте сильные на вкус, такие как бальзамический или хересный уксус. Проверьте этикетки, так как более дешевые бренды могут содержать карамель / сахар.

• Творог (обезжиренный)
  

  Разрешен на всех фазах .

• Сливочный сыр (обезжиренный)
  

  Разрешен в на всех этапах .

• Пахта обезжиренная
  

  Разрешена на всех фазах .

• FF Моцарелла
  

  Разрешено на всех фазах .

• Fromage Frais
  

  Разрешено на всех фазах .

• Греческий йогурт (обезжиренный)
  

  Разрешен на на всех этапах .

• Обезжиренное молоко
  

  Разрешено на всех этапах .

• Сухое обезжиренное молоко
  

  Разрешено с Круиз — PP .

• Сметана (обезжиренная)
  

  Допускается на всех фазах .

• Йогурт (обезжиренный)
  

  Разрешен на всех этапах .

• Сом
  

  Разрешено на всех фазах .

• Код
  

  Разрешено на всех фазах .

• Рыба
  

  Разрешено на всех этапах .

  Комментарии

  Разрешены все виды рыбы, за исключением рыбных консервов в масле.Можно консервировать в воде или рассоле.

• Пикша
  

  Допускается на всех фазах .

• Палтус
  

  Допускается на всех фазах .

• Сельдь
  

  Допускается на всех фазах .

• Скумбрия
  

  Допускается на всех фазах .

• Морской черт
  

  Допускается в на всех этапах .

• Pollock / Coley
  

  Допускается на всех фазах .

• Лосось
  

  Допускается на всех фазах .

• Сардины
  

  Разрешены на всех фазах .

• Сурими
  

  Разрешено на всех этапах .

• Рыба-меч
  

  Допускается в на всех этапах .

• Turbot
  

  Допускается на всех фазах .

• Тунец
  

  Допускается на всех фазах .

• Лимоны
  

  Разрешены на всех фазах .

  Комментарии

  В качестве приправы, не пить и не есть напрямую.

  Используйте цедру или сок в небольших количествах, чтобы придать блюдам аромат.

• Лаймы
  

  Разрешены на всех фазах .

  Комментарии

  В качестве приправы, не пить и не есть напрямую.

  Используйте цедру или сок в небольших количествах, чтобы придать блюдам аромат.

• Комментарии

  Attack

  1,5 столовых ложки в день.

  Круиз — PP

  2 столовые ложки в день.

  Круиз — PV

  2 столовые ложки в день.

  Консолидация

  2 столовые ложки в день.

• Отруби пшеничные
  

  Допускается

  Разрешено с Круиз — PP .

  Комментарии

  Это допустимый предмет.

  При запоре можно добавить 1 ст. пшеничных отрубей к суточной норме отрубей.

• Василий
  

  Допускается на всех фазах .

• Листья базилика
  

  Разрешены на всех фазах .

• Кардамон
  

  Допускается на всех фазах .

• Червель
  

  Разрешено в всех фазах .

• Чили
  

  Разрешено на всех фазах .

• Зеленый лук
  

  Допускается на всех фазах .

• Корица
  

  Допускается на всех фазах .

• Кориандр
  

  Допускается на всех фазах .

• Тмин
  

  Допускается на всех фазах .

• Чеснок
  

  Допускается на всех фазах .

• Имбирь
  

  Допускается на всех фазах .

• Пряники для пряников
  

  Разрешены на всех фазах .

• Прованские травы
  

  Разрешено на всех этапах .

• Lemongrass
  

  Разрешено на всех фазах .

• Монетный двор
  

  Разрешено на всех фазах .

• Смешанные травы
  

  Разрешены на всех фазах .

• Мускатный орех
  

  Разрешен на всех фазах .

• Орегано
  

  Разрешено на всех этапах .

• Паприка
  

  Разрешено на всех фазах .

• Петрушка
  

  Допускается на всех фазах .

• Розмарин
  

  Допускается в на всех этапах .

• Шафран
  

  Допускается на всех фазах .

• Специи и травы
  

  Разрешены на всех этапах .

• Звездчатый анис
  

  Допускается на всех фазах .

• Эстрагон
  

  Допускается на всех фазах .

• Тимьян
  

  Разрешен на всех фазах .

• Куркума
  

  Допускается на всех фазах .

• Экстракт ванили
  

  Допускается на всех фазах .

• Стручки ванили
  

  Разрешены на всех фазах .

• Диет Кокс
  

  Разрешено на всех этапах .

• Ice
  

  Допускается на всех фазах .

• Газированная вода
  

  Допускается на всех фазах .

• Вода
  

  Допускается на всех фазах .

• Говядина (постная)
  

  Допускается на всех этапах .

  Комментарии

  Все нарезки для запекания или гриля (например, стейк, филе, вырезка), ростбиф и другие простые нежирные нарезки.

• Куриная печень
  

  Допускается в на всех этапах .

• Говяжий фарш (постный)
  

  Разрешен в на всех этапах .

  Комментарии

  10% жира или меньше (см. «План жизни при диете Дюкана»).

• Ветчина (постная)
  

  Допускается на всех этапах .

• Отходы
  

  Разрешены на всех фазах .

  Комментарии

  Язык и печень теленка и ягненка хороши.

• Кролик
  

  Допускается в на всех этапах .

• Телятина
  

  Допускается на всех фазах .

• Цыпленок
  

  Допускается в на всех этапах .

• Куриные грудки
  

  Разрешены в на всех этапах .

• Вареная курица
  

  Разрешено на всех этапах .

• Яичные белки
  

  Разрешены на всех фазах .

• Яичные желтки
  

  Разрешены на всех фазах .

• Яйца
  

  Разрешены на всех фазах .

• Страус
  

  Допускается на всех фазах .

• Calamari
  

  Допускается на всех фазах .

• Кальмары / кальмары
  

  Разрешены на всех фазах .

• Зажимы
  

  Допускаются на всех фазах .

• Петли
  

  Разрешены на всех фазах .

• Крабовое мясо
  

  Разрешено на всех этапах .

• Крабовые палочки
  

  Разрешены в на всех этапах .

• Раки
  

  Разрешены в на всех этапах .

• Гамбас
  

  Разрешено на всех фазах .

• Лобстер
  

  Допускается на всех фазах .

• Мидии
  

  Разрешены на всех фазах .

• Oysters
  

  Допускается на всех фазах .

• Креветки
  

  Разрешены на всех фазах .

• Гребешки
  

  Разрешены в на всех этапах .

• Моллюски
  

  Разрешены на всех этапах .

• Креветки
  

  Разрешены на всех фазах .

• Squid
  

  Допускается на всех фазах .

• Whelks
  

  Допускается на всех фазах .

• Артишок
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Спаржа
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Баклажан
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Беби шпинат
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Свекла
  

  Разрешено

  Разрешено с Круиз — PV.

  Комментарии

  Допускается, так как в нем содержится натуральный сахар.

• Капуста
  

  Разрешено с Круиз — PV.

  Комментарии

  Разрешены все типы.

• Celeriac
  

  Разрешено с Cruise — PV .

• Сельдерей
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Chickory
  

  Разрешено с Cruise — PV .

• Кабачки
  

  Разрешены с Круиз — PV.

• Фенхель
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Зеленые бобы
  

  Разрешены с Круиз — PV.

  Комментарии

  Также французские бобы, стручковая фасоль и мангетаут.

• Салат Айсберг
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• капуста
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Лук-порей
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Салат
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Костный мозг
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Листья микс-салата
  

  Разрешены с Круиз — PV.

• Грибы
  

  Разрешены с Круиз — PV.

• Пальмовые сердца
  

  Разрешены с Круиз — PV.

• Редис
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Красный лук
  

  Допускается на всех фазах .

  Комментарии

  Attack

  В качестве приправы, небольшие количества.

  Круиз — PV

  Относиться как к овощу.

• Ревень
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Квашеная капуста
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Зеленый лук
  

  Допускается на всех фазах .

  Комментарии

  Атака

  В качестве приправы

  Круиз — PV

  Безлимит, как и другие овощи.

• Шалот
  

  Разрешено на всех этапах .

  Комментарии

  Attack

  В качестве приправы.

  Круиз — PV

  Без ограничений, рассматривать как другие овощи.

• Ростки сои
  

  Разрешены с Круиз — PV .

• Шпинат
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Зеленый лук
  

  Допускается на всех фазах .

  Комментарии

  Attack

  В качестве приправы.

  Круиз — PV

  Без ограничений, рассматривать как другие овощи.

• Сквош
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Swede
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Швейцарский мангольд
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Репа
  

  Разрешено с Круиз — PV.

• Морковь
  

  читать далее »

  Допускается

  Разрешено с Круиз — PV.

  Комментарии

  Допустимый продукт из-за количества натурального сахара, который он содержит.

• Комментарии

  Атака

  В качестве приправы.

  Круиз — PV

  Без ограничений, рассматривать как другие овощи.

Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упоминаемые в любой части веб-сайта MyDukanDiet.com, принадлежат их соответствующим владельцам.
Информация о здоровье и питании, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Еда без казеина — Страница для аллергиков на молоко

Еда без казеина — Страница для аллергиков на молоко

Еда без казеина

Практический учебник для людей с аллергией на молоко ПОСЛЕДНЕЕ ОБНОВЛЕНИЕ: 17 июня 2011 г.

…. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ

Корпорация McDonald’s признала, что их картофель фри содержит молочные ингредиенты. (Кстати, глютен тоже.) Люди с молоком аллергии следует избегать картофеля фри. В состав ингредиентов входит молоко для несколько лет, что объясняет любые побочные реакции, которые у вас могли возникнуть. их обеды в прошлом.

Отличные новости! По состоянию на конец октября 2006 года Дункан Хайнс безмолочные смеси для торта снова на рынке! Они будут отмечены кошерный парве, а некоторые уже появляются в магазинах. В соответствии с компании, хотя смеси могут обрабатываться на линиях, которые вместе с молочными продуктами, линии будут очищены и перекрашивается между прогонами. Для большинства из нас этого должно быть достаточно, чтобы быть безопасным. Тем, у кого очень низкая толерантность, будьте так же осторожны вы делаете с любым переработанным продуктом.Если вы хотите, чтобы Дункан Хайнс оставался включенным сторону света и истины, позвоните им по телефону 1-800-562-3062, чтобы поблагодарить их, а затем пойти и купить их продукцию.

….. КОНЕЦ ТРЕВОГИ

Авторские права на текст в этом файле принадлежат Бет Кевлес 1999, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011. Разрешение чтобы скопировать этот текст, изначально созданный в web.mit.edu/kevles/www/nomilk.html, предоставляется при условии, что 1) кредит предоставлен Бет Кевлес; 2) когда текст размещенная на веб-сайте, ссылка на веб-страницу «Еда без казеина» размещается на той же странице, что и скопированный текст; 3) это уведомление об авторских правах размещается на той же странице и 4) смысл и контекст текста сохранено.

Казеин — это белок, который содержится в молоке всех млекопитающих. Некоторые люди (например, мой муж) аллергия на него, и именно на эти бедные души — которые никогда, никогда насладиться еще одним мороженым — этому посвящена эта страница.

Заявление об ограничении ответственности

Ничто на этой веб-странице не должно толковаться как медицинский совет. Я не врач. Пожалуйста, проверьте свой собственный врачу по поводу любой информации, которая вас беспокоит.

Вы можете поддержать этот сайт, посетив «Еда без магазина казеина на Amazon.com «или просто перейдя по этой ссылке на в «Домашняя страница Amazon.com». Когда вы делаете молочные или другие покупок таким образом ваша стоимость останется прежней, но amazon.com будет пошлите кучу денег таким образом, что поможет мне оправдать время, которое я потратить на поддержание этой страницы в актуальном состоянии. Если вы решили это сделать, помните что вы должны оставаться на веб-сайте Amazon.com с того момента, как вы покинете мой сайт до тех пор, пока вы не поместите свой товар (ы) в корзину, используя то же окно браузера, чтобы мой сайт получил кредит.Спасибо за вашу помощь!

Содержание

Что такое аллергия на молоко?

Остерегайтесь ингредиентов

Продуктов для поиска

Советы по приготовлению

Простые меню без молока для начала работы

Готовим кухню, безопасную для молока

Поход в рестораны

Кошерное — ваш друг

В больницу

Готовность к стихийным бедствиям, или что FEMA не может сделать

Есть ли молоко в моем лекарстве?

Что насчет кальция

А как насчет козьего молока? Или грудное молоко? Или же …

Кратко о составе молока

Детские колики и молоко

Разовьется ли у моих детей аллергия на молоко?

Снижение затрат

Браслеты для медицинских предупреждений

Использование казеина в непродовольственных целях

Список литературы

---

Что такое аллергия на молоко?

Не следует путать казеин с лактозой. Большинство людей, у которых трудности с перевариванием молока — непереносимость лактозы, означает, что они производят слишком мало фермента (лактазы), который расщепляет молоко сахар (лактоза), чтобы бактерии процветали в кишечнике, чтобы завершить работу.Непереносимость лактозы — не повод для смеха, но это не опасно для жизни. Аллергия на казеин может быть просто это … аллергия. Это может проявляться как дыхание трудности, крапивница и сыпь или серьезная боль в кишечнике, приводящая к невозможность получать питание от еды и опасное похудание. Если вы или ваш близкий страдаете от казеина, эта страница может быть помощь.

Дополнительная информация об аллергии на молоко представлена ​​в Nutramed’s. страница «Аллергия на молоко у детей». Объяснение теста на аллергию и симптомы, связанные с аллергией на молоко, можно найти на Страница образовательных ресурсов ASCIA по аллергии на молоко.

В 2011 году было опубликовано исследование, показывающее, что аллергия на молоко у младенцев может быть диагностированным через УЗИ. Видеть Подробности — в Американском журнале рентгенологии.

---

Кратко о составе молока

В молоке есть несколько компонентов. К ним относятся лактоза (молочный сахар), до четырех разновидностей казеина и других молочных белков и жиров. В процент каждого из них, содержащихся в унции молока, варьируется в зависимости от источника молока (какое животное), где происходит доение цикл, из которого поступает молоко (сначала выходит переднее молоко, богатое лактозой, затем следует жирное заднее молоко), и как долго отдельное животное на этот раз кормила.(Состав молока настроен на потребности отдельного потомства в зависимости от возраста младенца.) содержимое также зависит от кормящей матери (человека, коровы или кита) диеты, так как некоторые диетические компоненты могут поступать из пищеварительный тракт матери в молоко, которое она производит.

Для получения более подробной информации о составе молока вы можете следует ознакомиться с примечаниями к курсу биологии лактации на Университет штата Иллинойс.

В списке рассылки No Milk было интересное обсуждение, объясняя где в молоке (творог, сыворотка и т. д.) молоко компоненты (казеин, лактоза и т. д.)?

Наконец, книга Молоко: «Удивительная история молока сквозь века» включает в себя увлекательную историю использования молоко в кулинарии вместе с экспериментами, которые позволят понять, что именно а где в молоке. Однако автор явно любит молоко, поэтому рецепты из второй части книги не подходят для читателей этот веб-сайт.

---

Остерегайтесь ингредиентов!

Если он выйдет из коробки, консервной банки или другой упаковки, обязательно читать ингредиенты.Вы будете поражены тем, какие продукты скрыть молочные продукты. Для человека, страдающего аллергией, даже щепотка может быть слишком много, так что читайте внимательно. Также обратите внимание, что есть в США нет требования указывать ингредиенты, составляющие менее 1/2 от 1% (по массе) продукта (хотя многие компании добровольно.). И 1/2 от 1% все еще может быть выше, чем у человека. толерантность, в зависимости от того, сколько продукта вы едите и насколько серьезна ваша аллергия есть. Наконец, если безмолочный продукт работает на том же линии как молокосодержащий продукт, вы можете получить следы молока в безмолочный продукт из-за перекрестного загрязнения.Итак, если есть сомнения, либо не используйте продукт, либо позвоните в компанию и спросите. В следующие пункты в любом списке ингредиентов запрещены:

• сухие вещества молока (творог)
• сыворотка
• казеин (чаще всего казеинат натрия)
• лактоза (лактилат натрия, часто)
• лактальбумин и другие названия, начинающиеся с лакт
• галактоза (побочный продукт лактозы) Большинство людей с аллергией на молоко не будет проблем с галактозой, но вы должны знать, что это может вызывают проблемы у некоторых людей.
• белок (часто «с высоким содержанием белка» или «обогащенный белком» вариант другой ингредиент, например, пшеница) Добавленный белок в пищевых продуктах (особенно «высококалорийные» продукты) часто представляет собой молочный белок.
• карамельная окраска. Многие виды карамельных красителей используют лактозу, молочный сахар, чтобы придать насыщенный цвет. Если есть сомнения, обойтись без него.
• Recaldent. Этот ингредиент содержится в жевательных продуктах марки Trident. десны, происходит из молока.
• Тумс со вкусом фруктов содержит молочные продукты, информация о которых не разглашается.Оригинал, белый Тумсы в порядке.
• «натуральные ингредиенты». Некоторые из них могут содержать молочные продукты или побочные продукты. Позвоните производителю (номер 800 обычно указан на упаковка) для получения дополнительной информации.
• Скоро на рынке появится новый низкокалорийный подсластитель. Добро новости: прекрасный вкус. Плохая новость: его получают из сыворотки. Название «тагатоза» . Это выпускается под торговой маркой Naturlose . Я связался с производителя, чтобы получить информацию о том, насколько это может быть опасно для люди с аллергией на молоко.(Имейте в виду, что он может появляться в зубных пастах, жидкости для полоскания рта, продукты и любые другие места, где есть низкокалорийные подсластители будет использоваться.) Испытания показывают, что это полностью безопасно для людей с аллергией на молоко, но вы должны прочитать информацию, отправленную менеджер по развитию бизнеса для тагатосе и принимать собственное решение. .
• и очевидное:
  • молоко,
  • масло сливочное,
  • сыр,
  • йогурт …

Будьте особенно внимательны при получении следующих молочных продуктов: вкрасться:

• маргарин
• гидролизованный растительный белок (для особо чувствительного человека) поскольку фаза обработки может использовать казеин
• хлеб и панировочные (часто жареные) продукты
• жевательная резинка
• соевые сыры
• «немолочных» чего угодно, включая Cool Whip. Немолочные продукты не означают отсутствие молока. Это термин, изобретенный в молочной промышленности для обозначения менее 1/2% молока. по весу, что может означать столько же казеина, сколько цельное молоко!
• кошерных десертов из парве. (Можно использовать большинство блюд из парве, но иногда у нас были проблемы с десерты. Вероятно, это связано со степенью очистки между молоко и парве работают на технологическом оборудовании.) Однако кошерные рецепты — прекрасный источник идей для приготовления безмолочных блюд.)
• лекарств и витаминов.Обязательно позвольте своему врачу и фармацевт знает о вашей аллергии! Предоставляется дополнительная информация ниже.
• детское питание. Даже некоторые из гипоаллергенных могут содержать казеин в небольших количествах. ТРЕВОГА ! Много людей при аллергии на молоко также развивается аллергия на сою. (Это может быть результатом воздействия сои в очень раннем возрасте.) Большинство немолочных детских смесей на основе сои. Если у вашего ребенка аллергия на молоко, будьте внимательны к возможность развития аллергии на сою или другой пищевой аллергии.(Для детей постарше рисовое молоко — хороший альтернативный источник кальция.) Если у вашего ребенка аллергия и на молоко, и на сою, проконсультируйтесь с вашим педиатр по поводу формулы на основе аминокислот.
• консервированный тунец. Многие бренды содержат «гидролизованный казеинат». Однако с низким содержанием натрия в родниковой воде (например, Звездный Кисть) и весь тунец торговой марки Trader Joe, похоже, не содержит молока.
• Бульон куриный: любой, в том числе консервированный и бульонный. Многие бренды содержат сухие вещества молока.
• ПРИМЕЧАНИЕ. Мне сообщили, что стеароиллактилат натрия имеет никакого отношения к молоку.
• шоколадных конфет. Даже темный или горько-сладкий шоколад часто используют та же производственная линия, что и молочный шоколад, и риск перекрестное загрязнение велико, если ВАША плитка шоколада поступает из начало бега. Однако вы можете попробовать кошерный пареве. шоколадные конфеты, такие как те, что продаются в Шоколадном магазине. (Рождество и На этом же сайте продают тематические пасхальные шоколадные конфеты.Вы также можете попробовать шоколадные конфеты Amandas Own Chocolates.
• Если вы покупаете шоколадные конфеты марки Tropical Source, читайте в баре осторожно, так как не все ароматизаторы выпускаются на безмолочных линиях.
• кислая смесь, например, для приготовления маргариты или других искусственно «кислые» предметы, такие как некоторые конфеты.
• Чипсы / чипсы со вкусом уксуса. На самом деле «уксус» может быть ингредиентом, полученным из молока.
• цельного мяса птицы из магазина * можно * добавить лактозу для держите его свежим.Проверьте список ингредиентов или купите кошерное птица.
• Вино! Казеин — одно из шести веществ, которые можно использовать для прояснения вино. (Другой пример — яичный белок.) Если вы позвоните виноделу, спросите, есть ли казеин. используется в «процессе очистки».
• Кокосовое сухое молоко (сушеное; не путать с консервированными кокосовыми орехами). молоко в жидком виде). Все марки, которые я нашел на сегодняшний день, содержат казеин, молоко или сливки.

ВНИМАНИЕ: Любые пищевые продукты можно обрабатывать на оборудовании, которое переработал молочный продукт, и оборудование можно чистить или не чистить между производственными циклами.Следовательно, даже если сам предмет содержит без молочных ингредиентов, существует риск перекрестного заражения. Люди с аллергией на молоко сообщают о большем количестве проблем с шоколадом, чем с шоколадом. с другими продуктами, кстати. Что это значит? Это означает, что если ваша аллергия опасна для жизни и ваша переносимость низкая, вы можете пожелать связаться с производителем перед отбором проб продукта.

---

Товаров, которые стоит искать

С другой стороны, многие продукты, в том числе торты, пирожные и смеси для сделать их, полностью без молока.Вообще говоря, чем дешевле есть, тем более вероятно, что он будет без молока. (Некоторые продукты ниже может по-прежнему представлять риск перекрестного заражения. Если у вас аллергия допуск очень низкий, пожалуйста, проверьте кошерную маркировку и продолжайте осторожность.)

Ниже приведены некоторые торговые марки и маркировка продуктов, которые я ищу. потому что они совершенно не содержат молока. (Риск перекрестное загрязнение от других продуктов, изготовленных на том же производственные линии. Если ваша толерантность к казеину очень низкая, проверьте с производителем, чтобы определить, безопасен ли конкретный продукт для тебя.) Однако всегда проверяйте ингредиенты, как это делают производители. изменить свои формулировки.

• Fleischmann’s Fleischmann’s Несоленый или светлый маргарин и спреды
• Benecol спред
• Хлеб из цельнозерновой муки Арнольда (некоторые версии)
• Kellog’s Pop-Tarts (много вкусов)
• Белая глазурь White House (но не шоколадная)
• Печенье марки Sunshine (некоторые, не все)
• Йогурт без молока White Wave (на вкус как йогурт, особенно если у потребителя была аллергия на молоко достаточно долго, чтобы забыли, какой на самом деле йогурт на вкус)
• Rice Dream или другое рисовое молоко (наименьший вкус шоколада)
• Замороженные лакомства марки Tofutti
• Плитки сладко-сладкого шоколада Lindt (Ничего горького, если вы Спроси нас.ПРИМЕЧАНИЕ: Lindt теперь имеет предупреждение о молочных продуктах на этикетке, очевидно, из-за некоторого риска перекрестного заражения. Для шоколад без загрязнений, смотрите дальше на этой странице.
• соевое молоко
• Немолочные сливки Coffee Rich производства Rich’s Products Corporation. Да, я знаю. «немолочные» часто не означает действительно безмолочные, но здесь, очевидно, есть. Многие (но не все) продукты в их линейке не содержат молочных продуктов (кошерно-пареве). И хорошо в кофе а так же по любимым рецептам! С ними можно связаться по адресу 1-800-356-7094.
• кокосовое молоко
• Некоторые товары с пометкой «без холестерина»
• Хрустящие батончики мюсли Nature Valley (но НЕ с низким содержанием жира единицы. Будьте осторожны, так как упаковка с низким содержанием жира почти идентична упаковке оригинальная упаковка.)
• сорбет или тофутти (вместо мороженого). Обязательно прочтите конечно же ингредиенты! Нам особенно нравится Тофутти милашки
• Шоколадный сироп Nesquick.
• Junior Mints (возможно перекрестное заражение, но ничего в список ингредиентов)
• Орео
• Кошерные хот-доги.(Нам нравится Hebrew National с пониженным содержанием жира.)
• Продукты с пометкой «веганские», не содержащие продуктов животного происхождения. как бы то ни было.
• Консервы из тунца бренда Trader Joe и StarKist. Если ты будешь достаточно удачлив, чтобы живут рядом с магазином Trader Joe, многие из их продуктов действительно безмолочные, включая линейку веганского печенья.

---

Советы по приготовлению

Готовить без казеина сложнее, чем с ним, но не невозможно. Я разработал несколько кулинарных хитростей для замены ингредиенты и изменение рецептов.

Замены ингредиентов

• Для сливочного масла заменитель несоленого маргарина Флейшмана, Криско или соевое масло. В выпечке также можно заменить сало, которое дает отличные результаты выпечки.
• Для топленого масла заменитель масла или топленого маргарина.
• Для молока используется просто как жидкость, заменитель воды или риса. Мечтать. Если вы запекаете, фруктовый сок может добавить приятный штрих. Уменьшить количество сахара, которое требует рецепт.
• Для сливок попробуйте Farm Rich, которые можно купить в холодильнике. много продуктовых магазинов.
• Для молока , используемого в качестве загустителя, заменитель пюре из тофу. (Обязательно полностью измельчите тофу. Обнаружение гранулированных комков тофу в рецепте, призывающем к молоку, отвратителен.)
• Если вам нужно приготовить ру по-французски (для которого нужно масло и мука) использовать вместо него маржерин и любую другую жидкость. Можно слегка загустить супы таким образом, что позволяет готовить «кремовые» рецепты без крема.Ру по-каджунски использует масло и муку, а также является отличным загуститель для жидкостей.
• Для сгущенного или сгущенного молока один читатель предлагает использовать Jello смесь «вареного» ванильного пудинга с соевым молоком вместо в рецептах сгущенного или сгущенного молока. Она говорит: «Это работает особенно хорошо в тыквенном пироге. Это, вероятно, также будет работать в фадж соус — достаточно использовать рецепт на основе сгущенного или сгущенного молока. я добавьте 3 столовые ложки смеси для пудинга в 3/4 стакана соевого молока, чтобы получить эквивалент 3/4 стакана другого молока.»

Измененные рецепты

Мой любимый измененный рецепт — картофельного пюре. Вместо добавляя молоко и масло, добавляю яблочное пюре. Это другой вкус, но очень привлекательно. Сначала отварить и размять картофель, затем добавить в него яблочное пюре. вкус. Конечно, вы можете приготовить картофельное пюре с маслом и прикосновение к воде или бульону для более традиционного вкуса.

Я очень люблю похлебки , , но для похлебок обычно требуются сливки. Я обнаружил, что похлебка без сливок — то есть просто добавьте соответствующее количество воды в суп — очень вкусно и намного дешевле откорм.Кроме того, в нем меньше заполняемости, поэтому настройте свое меню соответствующим образом. Похлебка из моллюсков получается особенно вкусной. Я делаю ру с мука, маргарин или оливковое масло и рыбный бульон, и я очень доволен результат.

Если вас интересует тыквенный пирог рецептов, вот пара, которые были присланы как раз вовремя День Благодарения. Вы также можете, конечно, просто заменить соевое молоко на молоко по любимому рецепту.

---

Простые меню без молока для начала

Вот несколько простых блюд, которые вы можете съесть .Наслаждайся ими правильно прочь, пока вы осваиваете продуктовый магазин без молока:

Завтрак

Овсянка (не быстрого приготовления) с изюмом, корицей и сахаром

Яйца (любые, без добавления молока; обжаривать на масле, а не на сливочном масле) с беконом (не с колбасой)

Апельсиновый сок, обогащенный кальцием, черный чай или кофе

Cheerios или любые другие злаки без молока, сухие или с соком добавлено (Привет, моей семье они нравятся…)

Обед

Нарезанное мясо (например, ростбиф или грудка индейки; без обработки мясо, если не указано Кошерное) на хлебе на закваске с настоящим майонезом или горчица. Добавьте салат и чатни из манго для пиццы. ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы имеете дело с анафилактической реакцией, спросите у прилавка гастронома используется ли автомат для нарезки сыра. Может быть риск перекрестного заражения, и в этом случае вам следует выполнять нарезку на домой И выбросьте первый кусок.

Салат из тунца «Старкист» в воде.Добавить маринад и настоящий майонез. Подавать на простой хлеб или на закваске.

Арахисовое масло и желе на закваске

Ужин

Рыба, запеченная с медом и горчицей, намазанная сверху

Жареные ягненки, подаются с мятным желе

Овощи на пару или с домашним винаграйтом

Жареный или запеченный картофель

Закуски и десерты

Pop Tarts бренда Kellog (со вкусом фруктов или коричневого сахара.

Сорбет (не щербет) с фруктами или шоколадным сиропом Nesquick

Фрукты (свежие или консервированные)

Коробки для сока, обогащенного кальцием, Minute Maid

Хлеб Хала, когда его продают, обычно не содержит молока. Самодельный рецепты халы различаются.
… И вы можете добавить к чему угодно несоленый (единственный) маржерин Флейшмана.

---

Готовим кухню, безопасную для молока

В некоторых семьях с противоречивыми диетами может потребоваться полное молоко. а также безмолочные продукты в доме.Цветовое кодирование — ключ к безопасность .. В зависимости от степени тяжести аллергии в вашей семье вы возможно, пожелает хранить отдельную кухонную утварь «без молока» и «без молока», столовые приборы и т. д. Если да, убедитесь, что у вас один стиль блюдо и т. д. для молока и другой стиль для продуктов без молока. потом просто наклеите наклейку на ящик или шкаф, где эти вещи хранятся, с одинаковым цветом для предметов, содержащих / используемых для молока, и другой цвет для всего остального. Вы можете использовать ту же наклейку система для упаковок обработанных пищевых продуктов и остатков, хранящихся в холодильник или морозильник.Когда вы выгружаете продукты, добавьте наклейку на коробка, чтобы даже маленькие дети знали, что им можно есть и что они не могут.

Возможно, в вашем доме нет необходимости разделять тарелки и посуду. Однако некоторые предметы, используемые в кулинарии, которые трудно чистить. тщательно, может быть полезно иметь варианты с полным и без молока, хранится в отдельных ящиках. Если у вас серьезная аллергия, вы также можете пожелать иметь отдельные кухонные полотенца, губки, кастрюли и сковородки и мыть их отдельно.

Вышеупомянутые методы обычно используются в кошерных домах. эффект. Они тоже могут работать на вас.

Если вы ищете кухонное оборудование, два специальных предмета, которые мы нашли ценным на нашей кухне хлебопечку (раз уж это так трудно найти вкусный безмолочный хлеб) и мороженицу. Когда выпекая хлеб в хлебопечке, следуйте рецепту из любой книги, которую вы выберите. Просто исключите чайную ложку сухого сухого молока или молока), которое большинство рецептов требуют.Молоко очень мало влияет на текстуры хлеба и корочки, но НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО создание вкусной буханки. Используя мороженицу, вы можете добавить практически любой сок или комбинация соков — свежие или замороженные — и получи вкусный сорбет.

---

А как насчет кальция?

Людям, которые не могут есть молочные продукты, следует внимательно следить за их потребление кальция, особенно если вы беременны или кормите грудью. Такие продукты, как брокколи, сардины и орехи содержат значительное количество кальция.Нам нравится апельсиновый сок, обогащенный кальцием (большинство торговых марок содержат 30% рекомендуемой суточной нормы потребления в США). порции) или обогащенный кальцием яблочный сок (большинство брендов содержат только 10% рекомендуемой суточной нормы потребления США на порцию, но у Musselmans есть целые 30%). Наш любимым источником кальция в наши дни является рисовое молоко Rice Dream. (В богатый кальцием сорт доступен в ванильном, шоколадном и оригинальном исполнении. ароматы). Rice Dream обычно продается в магазинах здоровой пищи. я не знаю, можно ли получить его по почте. Мы также находим, что Tums (оригинал только ароматизатор, а НЕ фруктовый вкус) являются хорошим и дешевым источником кальция.Просто держите бутылку в ящике стола и время от времени откусывайте. Помогает и с невротическими начальниками. Whole Foods содержит жевательный кальций добавка, которая нравится даже детям, но будьте осторожны, потому что не все их жевательные добавки не содержат молочных продуктов. Однако в магазинах Whole Foods позволит вам попробовать образец перед покупкой. Некоторые магазины здорового питания, а теперь и у Trader Joe’s, также продают кальциевую добавку с мармеладным медведем, наши дети обожают. ПРИМЕЧАНИЕ: Согласно согласно литературе, кальций следует принимать вместе с витамином D, чтобы должным образом усваиваться человеческим телом.Планируйте свое меню соответственно. Предупреждение! Немного кальция добавки содержат недопустимо высокий уровень свинца. Tums — это тот, который было обнаружено, что они имеют приемлемые уровни.

С практической точки зрения появилась новая поваренная книга под названием Calciyum !: Вкусные богатые кальцием вегетарианские рецепты без молочных продуктов от Дэвида и Рашель Бронфман, которая предлагает замечательные идеи и рецепты получения кальций в свой рацион (без молочных продуктов!) и включает информацию о том, как много кальция вы найдете в разных продуктах.Если в вашем книжном магазине нет есть, щелкнув по названию, вы попадете на Amazon.com, что и есть.

---

А как насчет козьего молока? Или грудное молоко? Или же …?

Казеин (в каждом из его вариантов) и лактоза содержатся в молоке каждое отдельное млекопитающее, хотя и в разных соотношениях. Большинство людей, у которых фактическая аллергия на любой из этих компонентов молока не сможет употреблять молоко любого животного. Однако перекрытие составляет только 85%. молочный протеин у разных видов (я обнаружил, что Поиск в Medline), поэтому люди, страдающие необычной аллергией на молоко, или просто непереносимость лактозы, может оказаться, что молоко, отличное от коровьего, является усвояемый.Также помните, что, поскольку у каждого млекопитающего есть белок и сахар, вариантов в их молоке, аллергия может быть только на молоко одно или один набор млекопитающих.

Исключением из правила «все молоко опасно» являются младенцы. Дети до пяти лет (возраст, в котором дети самоотлучение в непромышленно развитых странах) процветают на грудном молоке, даже когда они плохо реагируют на все виды молока. Те, кто реагирует на грудное молоко обычно реагирует на белок коровьего молока в организме матери. диета, белок, который мигрирует из кишечника матери в ее грудное молоко.

---

Детские колики и молоко

Некоторое количество младенцев заболевает коликами, что в основном является их расстройством. животик, который усложняет жизнь малышу и всем в нем расстояние слышимости. Колики могут быть вызваны тем, что ребенок пищеварительный тракт все еще незрелый и не может справиться с некоторыми диетическими составные части. Из них вариант казеина с высоким содержанием коровьего молока, но исчезающе мало в грудном молоке — самая распространенная причина. (Колики могут есть и другие причины. А некоторые не имеют ничего общего с детским диета.) Не путайте, кстати, жидкий стул с коликами. На грудном вскармливании у младенцев очень жидкий жидкий стул, и это совершенно нормально.

Если у вашего младенца появляются признаки колик, наберитесь духа! Ты можешь быть способен облегчить проблему с помощью простых диетических изменений.

Если вы кормите грудью, НЕ останавливайтесь. (Ваш ребенок может продолжить грудное вскармливание около 4 лет. Дерзайте!) Переход на формулу — это скорее усугубит проблему, чем решит. Вместо этого попробуйте пойти в течение недели, не употребляя НИКАКОГО казеина.(Лактоза почти наверняка не проблема. Младенец, который не переносит лактозу, очень серьезные проблемы, и колик будет меньше всего). время, ведите дневник каждого кусочка еды, которую вы едите, напитков, которые вы пьете и лекарства, которые вы принимаете. Если колики продолжаются (даже если они уменьшаются) без молока) вы можете использовать этот дневник, чтобы попытаться выяснить, какие продукты вызывают это. Часто замешаны кофеин и шоколад, но спусковым крючком может стать любая еда.

Для получения дополнительной информации о коликах у ребенка, находящегося на грудном вскармливании, вы можете: посмотри на Ресурсный центр по грудному вскармливанию Bright Future или Dr.Пейдж Грина, или посетите информационная группа новостей misc.kids.breastfeeding .

Если вы не кормите грудью, попробуйте поменять смеси. Если ты используйте молоко на основе молока, попробуйте вместо него соевый. Если это не поможет, попробуйте Alimentum или Nutramigen, оба гипоаллергенны. Они содержат казеин, но в форме, которую младенцы легче переносят. Ты лучший выбор, конечно, состоит в том, чтобы возобновить грудное вскармливание (то есть возобновить грудное вскармливание), если вообще возможный. Сетевая группа новостей misc.kids.breastfeeding, вероятно, лучшее место для получения информации и поддержки по вопросам взаимоотношений.

Вы также можете проконсультироваться с детским гастроэнтерологом, особенно, если у вашего ребенка тоже рефлюкс. Рефлюкс вызывается различная вариация на незрелом кишечнике, и ее можно облегчить с помощью медикамент. Конечно, если колики или рефлюкс приводят к отказу ребенка Чтобы процветать, БЕГАТЬ, не ходить, к педиатру за помощью.

---

Будет ли у моих детей аллергия на молоко?

Самый высокий фактор риска развития аллергии — любая аллергия. — имеет ближайшего родственника (родителя или брата или сестру) с этим аллергия.Единственный лучший способ снизить риск развития аллергии — избегать контакта с аллергенами в первые месяцы жизни. Для молока аллергия, это означает, что ребенок из группы риска должен находиться на исключительно грудном вскармливании. и кормящей матери следует придерживаться строго безмолочной диеты до тех пор, пока малышу не менее шести месяцев.

ВНИМАНИЕ! Недавнее исследование, опубликованное в British Medical Journal, предполагает, что твердые вещества, и особенно аллергены, вводить младенцам с четырехмесячного возраста, чтобы уменьшить риск глютеновой болезни и аллергии.Это изменение от предыдущий совет, который заключался в том, чтобы кормить исключительно грудью до шести месяцев возраста.

(По разным причинам, связанным со здоровьем, из которых аллергия только одна, вы следует стремиться продолжать грудное вскармливание неполный рабочий день, пока вашему ребенку не исполнится 4-5 лет. лет. Действительно! Хотя твердые тела, конечно, будут составлять основную часть диеты примерно к 2 годам.) (Почему грудное молоко можно? связано с относительным соотношением лактозы и трех вариантов казеина в грудном молоке по сравнению с молоком других млекопитающих.Грудное молоко с высоким содержанием лактозы, но с низким содержанием казеинов). аллергия, вы подвергаетесь большему риску развития других аллергия. (Кое-что о том, как работает иммунная система.) Для дальнейшего информацию, вы можете захотеть увидеть Статья в New York Times на тему аллергии, грудного вскармливания и детские диеты Джейн Броуди. Первоначально он был опубликован 29.02.2000.
Согласно последним исследованиям, фактор, который значительно снижает риск аллергии и астмы — это воздействие экзотоксинов животных в первую очередь. шесть месяцев жизни.Другими словами, если вы живете с козой, ваш ребенок значительно снизит риск возникновения аллергии. (Теория что экзотоксины, выделяемые животными, как бы «учат» развивающаяся иммунная система ребенка, чтобы должным образом реагировать на различные вещи, с которыми он сталкивается.) В этом случае слишком много чистоты НЕ хорошая вещь.

Другая ваша проблема связана с неизбежным переходом на твердые тела. Дети с личным или семейным анамнезом аллергии — любой аллергии, в том числе сенная лихорадка — чаще, чем другие дети, развиваются аллергия на себя.Чтобы свести к минимуму риск для вашего ребенка, вы можете следуйте одному из руководств по введению твердой пищи ребенку, страдающему аллергией.

---

Снижение затрат

Некоторые заменители молока имеют разумные цены. Те, которые в первую очередь доступны в магазинах здорового питания, однако дорого. Мы экспериментировали с покупкой некоторых из этих продукты питания оптом. Для этого мы сначала позвонили по номеру 800, указанному на продукт, который мы хотели. Они не стали продавать нам напрямую, но дали нам имена и номера их дистрибьюторов.Затем мы позвонили в дистрибьюторы, чтобы узнать их правила. Некоторые будут продавать только предприятия, другие будут поставлять только коммерческим учреждениям (но не только бакалейные лавки) и другие позволят вам образовать небольшой «клуб покупателей». Минимальные заказы обычно составляют от 200 до 300 долларов, но это может быть сочетание разных пищевых продуктов.

В нашем районе оказалось, что больше всего продаются в нашем местном магазине здорового питания. товары по лучшей цене, чем у оптовиков, которые будут с нами работать даст нам. Поэтому мы не закупаем оптом.Тем не менее, вам следует исследовать, так как ваш район может отличаться.

Лучше всего просто приготовить свои собственные продукты с нуля. Вы можете поэтому считаю рентабельным инвестировать в хлебопечку и электрическая мороженица. Затем вы можете сами приготовить хлеб, шербеты. и тофутти, избегая дорогих в магазинах. И в зависимости от исходя из вашего личного опыта, вам подойдет базовый кулинарный урок. Лично я пытаюсь найти время, чтобы заняться серьезным тортом. украшать так, чтобы все эти праздничные торты, которые я продолжаю делать, могли выглядеть шикарнее.

---

Список литературы

Каждую неделю появляются новые отличные веб-сайты для людей с аллергией на молоко. день. Вы можете получить отличные результаты, выполнив поиск по запросу «аллергия на молоко» с ваша любимая поисковая система. (Каждая поисковая система дает разные результатов, так что попробуйте несколько.) Используя поисковые системы, я обнаружил что много красок и клея, особенно профессиональных, содержат казеин. Я также нашел вполне авторитетные медицинские советы, включая общую информацию NIH о пищевой аллергии.Я не могу держать с отличными ссылками, поэтому ниже приводится очень небольшое подмножество те, которые я нашел особенно полезными или интересными.

Страница без молока Дона Висса — это отличный набор веб-ссылок на страницы, посвященные проблемам с молоком: казеин непереносимость, непереносимость лактозы и безмолочные продукты из обоих прагматический взгляд на жизнь с нетерпимостью и научный взгляд на понимание того, что происходит. Его ссылки хорошо организованы и ведут к удивительное разнообразие информативных сайтов.

Лактоза Стива Карпера Информационная служба по нетерпимости — это большой и богатый сайт для людей с любым форма аллергии или непереносимости молока. Включает подробную информацию на те пищевые добавки, которые получены из молока, и набор паутины ссылки отсортированы по стране происхождения. Его книжный онлайн-магазин тоже хорошо стоит посетить.

Сеть пищевой аллергии много полезной информации, включая раздел кулинарной книги и продукт предупреждения (поскольку производители, увы, меняют свои процедуры и ингредиенты время от времени.) FAN также может предоставить вам отличный набор материалов для информирования вашего ребенка в школе или детском саду об аллергии.

Вы также можете найти группу обсуждения YAHOO «Родители детей с пищевой аллергией». (ПОФАК), чтобы быть полезным.

На About.Com есть хорошее обсуждение различных казеинов, которые вы может встречаться как в продуктах питания, так и в других продуктах. Этот сайт хорошо стоит посмотреть. About.Com — отличный ресурс для аллергия и др. информация.

Если вы планируете поехать за границу, вы можете найти Select Wisely интересующий веб-сайт.В нем много практической информации и карточки перевода для людей с пищевой аллергией.

Многообещающий сайт, дебютировавший в конце марта 2001 года, — AllergySupport.Org. На сайте есть фреймворк, чтобы охватить все, что вы могли бы захотеть знать о аллергия. Прямо сейчас (апрель 2001 г.) он ищет своих членов для заполните информацию. Через несколько месяцев это должно стать очень полезным для новички в мире аллергии тоже. Членство, кстати, есть бесплатно.

Новая книга (по состоянию на ноябрь 2008 г.) — Go Без молочных продуктов: руководство и поваренная книга при аллергии на молоко, лактоза Нетерпимость и жизнь без казеина.В эту книгу вошли не только вкусные рецепты, но руководство для людей с множественной аллергией, информация о кальции, и другие полезные лакомые кусочки.

Несколько человек с опасной для жизни пищевой аллергией рекомендовали книга Уход за ребенком с тяжелой пищевой аллергией: эмоциональная поддержка и Практические советы бывшего родителя Лизы Чиприано Коллинз. В одном обзоре говорится: «Родители узнают, как снизить риски, содействие нормальному эмоциональному развитию своего ребенка.»

Мне нравится недавняя книга Руководство для родителей по пищевой аллергии. В дополнение к главе, посвященной до молока, есть разделы, посвященные исключительным диетам, касающимся эпи-ручек, чтение этикеток ингредиентов, другие пищевые и экологические аллергии, астма и экзема … и его соавтором является родитель ребенок-пищевая аллергия, врач-аллерголог, психотерапевт, ведущий исследователь пищевой аллергии. Я упоминал рецепты?

Есть замечательная книга доктора Ф. Дорис Рапп позвонила Это твой ребенок? : Обнаружение и лечение нераспознанной аллергии у детей и взрослых.Он содержит отличное обсуждение (с множеством анекдотов) об аллергии в общая, пищевая аллергия в частности, и как диагностировать пищу аллергии с пищевыми дневниками, диетами исключения и многократным устранением диеты. Если у вас множественная аллергия, она также расскажет, как жить с их используют ротационную диету. Я бы даже порекомендовал это вы читаете ее книгу, прежде чем выбрать собственного аллерголога, и обсуждаете проконсультируйтесь с аллергологом, прежде чем решать, кто должен лечить вас и ваших семья.

У Джонатана Бростоффа и Линды Гамлин очень рекомендуемая пара книги Пищевая аллергия и пищевая непереносимость: полное руководство по их Выявление и лечение и Пищевая аллергия: полное руководство, чтобы понять и избавиться от Пищевые аллергии.

Аллергия и астма Веб-страница была разработана как FAQ для читателей misc.kids. Оно имеет отличные ссылки на кулинарные книги и источники питания, которые не содержат молочные продукты, а также информация для людей, ограниченных другими пищевые аллергии.

В почтовой рассылке без глютена хранится FAQ по заменителям молока. список. В основном это сборник мнений разных людей о разные, доступные на рынке. По состоянию на май 1996 г. 21К в длину. Вы можете получить его, отправив GET CELIAC MILKALT в тело сообщения на [email protected]

Существует отличный список рассылки для тех, кто интересуется вопросами связанные с аллергией на молоко. Чтобы подписаться, отправьте письмо в теле письма. кому: LISTSERV @ icors.org line
SUB NO-MILK YourFirstName YourLastName
Если хотите, вы можете посмотреть архивы без молока, который содержит все сообщения, отправленные в список без молока. Тоже самое сайт содержит ссылку на список часто задаваемых вопросов, которые может быть интересным и даже позволяет подписаться на список, отказаться от подписки и изменить настройки рассылки. Спасибо, ICORS!

В Национальные институты здравоохранения опубликовали некоторую информацию о непереносимость лактозы, которая включает общую информацию о том, как избегать употребления молока в продуктах питания и лекарствах.Похоже, лактоза встречается повсюду. Также есть информация от содержания кальция и лактозы в некоторых распространенных продуктах питания.

Вы можете прочитать набор очень информативных заметок по курсу из Биология лактации курс в Университете Иллинойса. Они объясняют, почему младенцы с проблемы с перевариванием молока можно еще кормить грудью, в чем разница компоненты молока, и чем молоко разных животных отличается друг от друга. Это сайт, который обязательно нужно посетить научным любопытный.

Есть несколько кулинарных книг, специально предназначенных для тех, у кого аллергия на молоко. у меня есть Кухня без молока: жизнь без молочных продуктов, Бет Киддер, который я нашел полезным. (В ее книге есть информация для люди, у которых также есть аллергия на яйца.) Есть и другие. Увидеть Веб-страница Allergy and Asthma для подробных обзоров. Любая из этих книг, до тех пор, пока они остаются в печати, их можно заказать через местную книжный магазин, а также Amazon.com Просто перейдите к информации стол и спроси.

Еще одна поваренная книга, которая порадует ваших сладкоежек, — это 101 потрясающий десерт без молока, который понравится каждому. Множество рецептов зависят от яиц. так что это может не подходить для сладкоежек-веганов, но уж точно для аллергиков на молочные продукты!

Calciyum !: Вкусные вегетарианские рецепты без молочных продуктов, богатые кальцием. Дэвид и Рашель Бронфман — отличный ресурс, полностью безмолочные, вегетарианские рецепты с высоким содержанием кальция и информация от содержания кальция в общих ингредиентах.Многие рецепты зависят сильно на сою, так что это будет бесполезно для тех, кто употребляет сою аллергия, усложняющая их приготовление, но для всех остальных это того стоит выезд.

Новая поваренная книга рецептов для жизни без молочных продуктов звучит потрясающе. Он нацелен на тех из нас без диетических ограничений, кроме молочных продуктов, поэтому он включает рецепты, включающие мясо и десерты. Я надеюсь купить это я, скоро. (Если вы его поняли, дайте мне знать, что вы думаете.) Это не для веганов, лиц, снижающих уровень холестерина, или людей с множественной аллергией, хоть.

Поскольку кошерная еда требует полного хранения молока и мяса В отдельных кошерных кулинарных книгах обычно есть отличные кулинарные советы, в комплекте с проверенными и надежными заменами. Я видела рецепт пудинга на основе тофу в одном, например. Лучшее, что я нашел по рецепту заменители (и это позволит вам делать все виды безмолочных продуктов которые обычно полны молочных продуктов) Специи и дух: Полная кошерная еврейская поваренная книга. Моя любимая Кошерные кулинарные книги для разнообразных рецептов написаны Джоан Натан.Пытаться Еврейская кулинария в Америке по самым разнообразным рецептам.

С другой стороны, вегетарианские кулинарные книги не особенно полезны. Большинство вегетарианских кулинарных книг зависят от молока и йогурта. Если ты найдешь веганская (без молока и без яиц) кулинарная книга, однако вы должны найти очень полезные рецепты (и ссылку мне следует прислать по электронной почте). Веганская поваренная книга что мне недавно порекомендовали Эко-кухня: экологический подход к изысканной вегетарианской кухне, Рона Пикарски (имя которого иногда сбивает с толку Пикарский).

Еще один интересный ресурс — журнал Living Without. У него есть разнообразие статей и рецептов, которые полностью не содержат молочных продуктов. Он разработан для людей с аллергией и пищевой чувствительностью, включая людей с глютеновая болезнь или множественная аллергия, поэтому, если у вас есть одна из них условиях, вы можете найти журнал чрезвычайно полезным. Вы можете получить образец он-лайн, или получите актуальный журнал в вашем местном Книжный магазин / газетный киоск или по подписке.

---

Поход в рестораны

Рестораны — дело непростое.Официанты стараются быть полезными, но некоторые скорее солгал бы, чем помогал. И всегда есть су-шеф, который отравляет безмолочный шедевр шеф-повара, взбивая намазанный маслом овощи на тарелке, когда она выходит за дверь. Итак, краткий ответ То есть никогда не доверяйте ресторану больше, чем своим инстинктам.

Кухня нескольких стран, в том числе Японии, Кореи и Китая, обычно без молока. С другой стороны, европейские кухни, как правило, очень молочные, а кухни Индии и Вьетнама особенно опасно, потому что молоко часто спрятано внутри идеально безопасная посуда.Однако кошерные мясные и парве-рестораны очень популярны. настолько безопасно, насколько это возможно. Это потому, что законы кашрута абсолютно запретить смешивать молоко с мясом. Так что, если вы находитесь в районе с сильным Еврейская община, возможно, вам повезет.

Если вы хотите посетить модный ресторан и можете заранее позвонить на день или два, объясните, что у члена вашей группы сильная аллергия на все молоко продукты и спросите, можете ли вы разместиться. Нам очень повезло с нашими праздничными обедами. Tabard Inn в Вашингтоне, Д.C. предложили нам на выбор любой пункт меню в безмолочном формате, что особенно впечатлило.

---

Есть ли молоко в моем лекарстве?

Иногда лекарство, которое должно сделать вас лучше, может сделать вас хуже, вместо этого. Многие лекарства и витамины используют лактозу в качестве наполнителя. Казеин в лекарствах известен, хотя встречается относительно редко. В зависимости от тяжести аллергии любой из них может вызвать у вас: проблемы. Так что ты можешь сделать?

Сначала посоветуйтесь со своим врачом, фармацевтом, на стойке врача. Ссылка (в которой перечислены ВСЕ ингредиенты в лекарствах) или производитель.УБЕДИТЕСЬ, что в том, что вы собираетесь приготовить, не прячется молоко. брать!

Если требуемый вам рецепт составлен без молока, вы возможно, вам удастся «смешать» ваши лекарства. Комбинированный препарат — это, в основном, вручную. (Это то, что делали ВСЕ фармацевты в старом дней.) Вы можете указать отсутствие лактозы или то, что вы избегаете, в сложный. В США несколько тысяч фармацевтов, готовящих рецепты. Один это близко к общине целиакии, это Stokes Pharmacy в Медфорде, штат Нью-Джерси.

Если вы ищете витамины, предположите, что лактоза используется в качестве наполнителя. за исключением случаев, когда на бутылке указано «без молока». Несколько торговые марки воздерживаются от использования лактозы. Как и большинство витаминов в GNC. Centrum, с другой стороны, содержит лактозу и вызывает затруднения для люди в списке рассылки без молока.

Недавно я обратил внимание на то, что некоторые вакцины АКДС (Boostrix и Certiva) используют питательную среду красителя, содержащую гидролизат казеина.Adacel этого не делает. Для подавляющего большинства младенцы, это не будет проблемой. Для тех, кто находится в группе риска, сделайте обязательно проверьте, а также убедитесь, что среда культивирования не изменилась так как это было написано.

---

В больницу

Больницы могут быть опасными местами для людей с пищевой аллергией. Кухни в больницах, как правило, не создаются для того, чтобы поддерживать аллергию. продукты вдали от аллергиков.

Если вам нужно пойти в больницу, вам следует договориться о посещении с Если возможно, заранее штатный диетолог объяснит вашу аллергию и возможные последствия воздействия аллергена.В зависимости от степени тяжести аллергии вы можете выбрать внимательно из меню, или вам, возможно, придется договориться, чтобы принести еду снаружи.

Если вы можете позволить себе роскошь выбрать больницу, то лучше всего выбрать аллергия на молоко стоит выбрать еврейскую. Поскольку соблюдающие евреи хранят молоко и мясо строго отдельно, вы должны иметь возможность безопасно есть все мясо питание. Но вам все равно стоит поговорить с штатным диетологом, если все возможно.

---

Подготовка к стихийным бедствиям, или то, что FEMA не может сделать

Независимо от того, где вы живете, вам грозит какая-то катастрофа.Это может быть ураган, торнадо, метель, землетрясение или даже атака террориста. FEMA может прийти в течение нескольких дней, чтобы помочь вам, но FEMA не будет готов справиться с тяжелой пищевой аллергией. Ваш план стихийного бедствия необходимо учитывать вашу пищевую аллергию.

Скорее всего, отключится электричество. Убедитесь, что у вас есть поставка нескоропортящихся продуктов, которые вы можете съесть. Консервы, говядина вяленое мясо и сушеные фрукты могут сохранить вам жизнь надолго, если вы также иметь доступ к воде.(Норма расхода воды — 1 галлон на человека на день. Храните его в шкафу в закрытых бутылках.)

Лекарства также могут быть проблемой. Если вы используете эпи-перо, убедитесь, что вы иметь в наличии актуальные поставки. EMS может не связаться с вами. Если вы склонны к астме, убедитесь, что у вас есть аккумулятор, работающий от батареек. небулайзер и свежие батарейки. У вас есть лекарства, требующие охлаждение? Сухой лед может поддержать вас в течение нескольких дней, генератор может обеспечить электричество, если вы можете использовать бензин, или вы можете поставьте в машину крошечный холодильник, который будет работать от автомобильного аккумулятора.

Сеть пищевой аллергии и астмы В Руководстве по укрытию на месте есть несколько полезных советов. Так делает блог Allergic Kid на Готовность к ураганам.

---

Кошерное — ваш друг

Еврейские законы кашрута (кошеринга) требуют соблюдения ряда диетических правил. ограничения. Для наших целей самое замечательное в кашруте — это что молоко и мясо не могут смешиваться. Таким образом, кошерные продукты относятся к категории три категории:

МОЛОКО: продукты, содержащие молочные или молочные продукты, или обработано на оборудовании который переработал молочные продукты,

МЯСО: продукты, содержащие мясо или мясные продукты, или переработаны на оборудовании, на котором переработаны мясосодержащие продукты,

ПАРЕВА: продукты, не содержащие ни мяса, ни молочных продуктов, ни их производные, а также не производятся на оборудовании, которое обрабатывает мясо или молочные продукты.

Обратите внимание, что кашрут ничего не говорит о яйцах, которые не считаются «молочное» для религиозных целей. Также обратите внимание, что хотя МЯСО всегда относится Что касается красного мяса, то это может относиться или не относиться к птице или рыбе. Наконец медведь в виду, что правила для мяса намного сложнее, чем у меня объяснено здесь. Например, мясо падальщиков (например, моллюсков) и парнокопытные животные (например, свиньи) строго запрещены. Для получения дополнительной информации о законах кашрута вы можете посетить Кошерная страница Православный союз, или Кашрут.Com. Православный союз — один из наиболее широко используемых кошерные супервайзеры. Kashrut.Com — это зонтичная организация для многих, многие кошерные супервайзеры по всему миру.

Еще один важный момент: кошерное оборудование МОЖНО подвергать ритуальной стирке и затем использовали для изготовления другого продукта. Пекари, например, могут используйте ту же миску, чтобы сделать мороженое, а затем нарезать пончики. Ритуальная чистка очень (но не 100%) тщательная. Он включает в себя сначала стандартная тщательная очистка оборудования с последующим чтением особых молитв.Иногда задействуется паяльная лампа. Чтобы повторно кошерно микроволновая печь, все, что вам нужно сделать, это вскипятить в ней стакан воды в течение 10 минут! Как видите, правила разнятся. Обычно повторно кошерное оборудование безопасен для людей, страдающих аллергией на молочные продукты, но результаты могут отличаться. особенно с небольшими хехсерами и малыми предприятиями. Я для Например, был бы уверен, что съел бы продукт Kellogs, который большой и находится под контролем Православного Союза. Я был бы менее уверен в местная кошерная пекарня, которая производит как молочные продукты, так и парве, и под наблюдением строго местного хечера.

Итак, как это помогает вам, когда вы ходите по магазинам? Во всем мире есть около 300 организаций по сертификации кошерности. У каждого немного разные правила о том, что является кошерным продуктом и как часто соблюдение требований производителей пищевых продуктов. Это важно, так как некоторые производители могут быть небрежными, а некоторые сертифицирующие может допускать использование молочных производных в мясе или продуктах пареве при условии, что молочные продукты прошли достаточную переработку и рафинирование (чтобы это, по мнению органа по сертификации, больше не молочное).

Законы кошерности допускают, чтобы 1/60 часть еды содержала случайное молочное и до сих пор считается мясом или пареве. Однако основные хечшеры, такие как OU, знают, что их сертификация используется людьми с аллергией на молоко и, следовательно, имеет политика нетерпимости.

Когда вы делаете покупки, ищите hechsher (кошерный сертификат символ, произносится как «черт возьми») на продукте, который вы хотите купить. Там — это ряд кошерных сертификатов.«OU» — одно из них. Пункт с обозначением OU само по себе — pareve. Иначе будет за которым следует слово «мясо» или «молочные продукты». Однако большинство хечшеров не укажите тип кошерного (мясное, молочное или пареве), если он не очевидно из контекста. То есть галлон молока может просто нести хечшер, а не слово «молочный».

Обратите внимание, что буква «К» ничего не означает в отношении кошерности. сертификация, так как одна буква не может быть товарным знаком. Также обратите внимание что буква «P» после хечшера НЕ означает «пареве».Скорее это означает «кошерный для Пасхи». Во время праздника Пасхи правила кошерного становятся более ограниченными. Запрещается заквашивать. (Проверять у производителей, если у вас аллергия на кукурузу, пшеницу, бобы, рис или дрожжи. Дрожжи — это закваска, и их употребление во время Пасхи строго запрещено. Многие производители изменяют состав своих продуктов, чтобы исключить зерно во время И и к Пасхе, так как кошерные правила для пасхальных зерен гласят: трудно соблюдать. Кока-кола, например, производится из тростника. сахар, а не кукурузный сироп во время Пасхи.) Наконец, простой слово КОШЕРНЫЙ не обязательно означает, что элемент соответствует строгие кошерные стандарты. Убедитесь, что любой кошерный продукт, который вы покупаете, имеет символ сертифицирующей организации, которой вы доверяете. Если это не имеет слова «кошерный» или содержит только слово «кошерный», то на самом деле это может не быть действительно кошерно. И если на нем есть слова «кошерный стиль» (сколько угодно отличные маринованные огурцы) будьте уверены вдвойне, чтобы проверить это важнейший символ!

Есть много-много хечшеров.Неполный список можно найти в Список Kashrut.Com Агентства. Некоторые дополнительные сведения о хечшерах можно найти в безмолочный Парево FAQ.

Спасибо Арлин Матес-Шарф из Kashrut.Com за проверку этого раздел для точности. Любые ошибки, которые могли заблудиться, принадлежат мне, не ее.

---

Браслеты оповещения медика

Если ваша аллергия опасна для жизни, вам обязательно нужно подумайте о том, чтобы носить браслет с предупреждением о медицинском обслуживании или другой идентифицирующий значок.С MedicAlert можно связаться по адресу 1-800-432-5378.

---

Использование казеина в непищевых целях

Казеин используется в некоторых клеях, красках и косметических продуктах.