Помидоры свежие — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Содержание пищевых веществ в таблице приведено на 100 грамм продукта.

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

102.5

0.9

Жиры, г

0.2

83.9

0.2

Углеводы, г

3.89

248.3

1.6

Вода, г

94.52

2450

3.9

Гликемический индекс

Гликемический индекс

10

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

10

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

3.1

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

1. 2

31.3

3.8

Крахмал, г

0.0

~

~

Холестерин, мг

0.0

~

~

Трансжиры, г

0.0

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

42

937.5

4.5

Альфа-каротин, мкг

101

5208.3

1.9

449

5208.3

8.6

Витамин D, кальциферол, мкг

~

10.4

~

Витамин E, альфа токоферол, мг

0. 5

15.6

3.2

Витамин K, филлохинон, мкг

7.9

125

6.3

Витамин C, аскорбиновая, мг

13.7

93.8

14.6

Витамин B1, тиамин, мг

~

1.6

~

Витамин B2, рибофлавин, мг

~

1.9

~

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

20.8

2.9

Витамин B4, холин, мг

6.7

520.8

1.3

Витамин B5, пантотеновая, мг

0.1

5.2

1.9

Витамин B6, пиридоксин, мг

0.1

2.1

4.8

Витамин B7, биотин, мг

1.2

52.1

2.3

Витамин B8, инозит, мг

~

520.8

~

Витамин B9, фолаты, мкг

15

416.7

3.6

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

3.1

~

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312.5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31.3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

208.3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

10

1041.7

1

Железо, мг

0.3

10.4

2.9

Йод, мкг

2

156.3

1.3

11

416.7

2.6

Фосфор, мг

24

833.3

2.9

Калий, мг

237

2604.2

9.1

Натрий, мг

5

1354.2

0.4

Цинк, мг

0.2

12.5

1.6

Марганец, мг

0.1

2.1

4.8

Селен, мкг

~

72.9

~

Фтор, мкг

2.3

4166.7

0.1

Хром, мкг

5

52.1

9.6

Кремний, мг

~

31.3

~

Хлор, мг

57

3125

1.8

Молибден, мкг

~

72.9

~

Сера, мг

12

781.3

1.5

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0.006

0.8

0.8

Треонин, г

0.027

2.5

1.1

Изолейцин, г

0.018

2.1

0.9

Лейцин, г

0.025

4.8

0.5

0.027

4.3

0.6

Метионин, г

0.006

1.9

0.3

Цистин, г

0.009

1.9

0.5

Фенилаланин, г

0.027

4.6

0.6

Тирозин, г

0.014

4.6

0.3

Валин, г

0.018

2.6

0.7

Аргинин, г

0.021

6.4

0.3

Гистидин, г

0.014

2.2

0.6

Аланин, г

0.027

6.9

0.4

Аспарагиновая, г

0.135

12.7

1.1

Глутаминовая, г

0.431

14.2

3

Глицин, г

0.019

3.6

0.5

Пролин, г

0.015

4.7

0.3

Серин, г

0.026

8.6

0.3

состав и гликемический индекс, влияние на организм больного, правила употребления

Общая информация о томатах

Состав

Соотношение БЖУ:

• белки – 14%;
• жиры – 0%;
• углеводы – 86%.

Гликемический индекс

Однако в томатах, которые термически обработаны, ГИ повышается. Это относится к покупным продуктам, в которые при производстве добавляется сахар.

Возможность употребления помидоров при диабете

Полезные свойства

1. Благодаря высокому содержанию ликопина защищают от появления злокачественных новообразований.
2. Оказывают антиоксидантное действие на все органы и системы.
3. Снижают риск развития сердечно-сосудистых патологий.
4. Помогают выводить из организма токсины и шлаки.
5. Нормализуют уровень холестерина.
6. При регулярном употреблении стабилизируют артериальное давление.
7. Оказывают антибактериальное и противовоспалительное действие.
8. Разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов.
9. Обладают легким мочегонным и слабительным эффектом.
10. Благодаря большому количеству гормона серотонина повышают настроение, улучшают сон, снимают нервозность, свойственную больным сахарным диабетом.

Употребление томатов препятствует возникновению тромбов.

Вред для организма

Врачи утверждают, что томаты могут усиливать никотиновую зависимость у заядлых курильщиков. Поэтому желательно не употреблять эти овощи в период отказа от вредной привычки.

Повышают ли томаты уровень сахара в крови

Правила введения овоща в рацион больного

При заболевании первого типа

При диабете второго типа

Любые консервированные (соленые, маринованные, в составе покупных кетчупов) помидоры при этом типе диабета находятся под строгим запретом.

^{В пищу можно употреблять только спелые и свежие помидоры.}

Суточная норма

Однако, если есть противопоказания, например, повышенная кислотность или заболевания желудочно-кишечного тракта, суточную норму необходимо снизить. Оптимальное количество помидоров в неделю поможет рассчитать врач или диетолог, основываясь на индивидуальных показателях здоровья пациента.

Полезные кулинарные рецепты

Томатное пюре

Можно протереть мякоть через сито или использовать терку.

^{Томатное пюре необходимо есть свежеприготовленным.}

Сок

Хранить фреш нельзя, выпить его необходимо сразу.

^{Томатный сок рекомендовано разбавлять водой.}

Меры предосторожности и противопоказания

При этом следует ограничить употребление маринованных или соленых помидоров, чтобы не спровоцировать повышение артериального давления и проблемы с ЖКТ.

С осторожностью следует кушать эти овощи, если у диабетика есть сопутствующие заболевания:

• гиперацидный гастрит;
• язва желудка и 12-перстной кишки;
• гипертония высокой степени;
• тяжелые поражения почек и мочеполовой системы;
• заболевания суставов.

Чтобы снизить риск возникновения проблем со здоровьем, перед тем как включать томаты в свой рацион, рекомендуется посоветоваться с лечащим врачом или диетологом.

Источники информации:
Л. Я. Гаевская — Питание при диабете — источник
А. Б. Евсеев — Бюллетень науки и практики, 2019 «К вопросу о кетогенной диете при сахарном диабете 2-го типа» — источник
Е. Г. Старостина, ГР Галстян — Либерализованная диета при сахарном диабете 1 типа: Обзор литературы и собственные данные — источник
Х. Х. Шарафетдинов, ОА Плотникова, ВВ Зыкина… — Современная стратегия лечебного питания при сахарном диабете типа 2 — источник
Ю. С.  Калмыкова Особенности лечебного питания при сахарном диабете — источник
Б. Бекбенбетова — Диетотерапия при сахарном диабете — источник
М. Н. Фатюнина — Памятка пациентам, страдающим сахарным диабетом — источник
М. О. Газукина, Н. Н. Овсянникова — Правильное питание как важнейшее профилактическое средство при сахарном диабете — источник
И. Милюкова — Правильное питание при диабете — источник
American Diabetes Association — Nutrition principles and recommendations in diabetes — источник
American Diabetes Association — Nutrition recommendations and interventions for diabetes: a position statement of the American Diabetes Association — источник
Diabetes UK Nutrition Working Group — Diabetes UK evidence‐based nutrition guidelines for the prevention and management of diabetes — источник

Помидоры тушеные калорийность на 100 грамм

Пищевая ценность и химический состав

Энергетическая ценность Помидор тушеный составляет 79 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Укажите необходимое количество тушеных помидор в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

Укажите необходимое количество тушеных помидор в калькуляторе, чтобы узнать калорийность, а также содержание белков, жиров и углеводов.

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Среди наиболее популярных и доступных овощей особое место занимают томаты. Эти овощи всегда можно купить в супермаркете. А те, у кого есть свой участок, могут без особого труда вырастить помидоры самостоятельно. Но чем особенно они полезны? Какова калорийность помидора, его гликемический индекс и БЖУ?

Состав и пищевая ценность помидоров

Особенность овоща в том, что томат — именно тот продукт, на переработку и усвоение которого организм человека затрачивает больше энергии, чем в итоге получает от самого употребления. Каков же состав продукта? Проще всего представить его в виде таблицы:

Вот основные компоненты в составе томатов. Еще помидор обогащен различными типами жирных кислот. Но при включении его в рацион, следует учитывать БЖУ:

• белки — 0,8 гр;
• жиры — 0,2 гр;
• углеводы — 3,5 гр.

Также в помидоре присутствуют сахар и глюкоза, по 2,4 го и 1,1 гр соответственно. А вот гликемический индекс томатов в свежем виде равен всего 10-15 ГИ.

Полезные свойства помидоров

В чем же заключается польза томатов для организма человека? Если включить эти овощи в повседневное меню, то можно получить следующие «бонусы»:

• снижение различных симптомов стресса;
• профилактика анемии, поскольку в составе присутствует много меди и железа;
• повышение настроения за счет содержания серотонина;
• нормализация кроветворения;
• активизация процессов пищеварения;
• защита иммунной системы;
• сокращение вредного холестерина в крови;
• снятие отеков благодаря мочегонному эффекту.

Также эта еда отличается противовоспалительным действием. Фитонциды, которые присутствуют в составе овощей, эффективно снимают воспаление.

Высоко ценятся томаты за активизацию метаболизма и нормализацию работы сердца. Продукт улучшает функционирование кишечника и нервной системы. Предотвращает запоры и способствует похудению. Томаты спасают от переедания, притупляя чувство голода.

Помидоры называют пищей красоты, так как они отлично сказываются на состоянии кожи за счет содержания витамина A и аскорбиновой кислоты.

Сколько калорий в помидоре (1 шт.)

При составлении рациона важно знать, сколько калорий содержится в 1 помидоре. Но этот показатель не самый стабильный. Конкретная цифра зависит от сорта и способа выращивания овоща. Например, тепличные томаты, которые чаще всего оказываются на нашем столе, дают 17 ккал на 100 гр.

Самостоятельно выращенные на своих грядках помидоры более сочные и полезные для здоровья. Но и более калорийные. В них 23 ккал на 100гр. Также высоко ценятся азербайджанские плоды, которые считаются самыми вкусными. В них 31,7 ккал.

Маленькие помидорки черри очень сладкие и аппетитные. Но какова их энергетическая ценность? На все те же 100 граммов — 15 единиц. Отдельного внимания заслуживают зеленые овощи. Незрелые томаты, которые нельзя кушать в большом количестве, дают всего 6 ккал на 100 гр.

Многим нравятся желтые помидоры. В них всего 15 ккал. Если учитывать, что 1 шт. весит в среднем 100 гр, то при употреблении 2-3 плодов можно добавить в свой рацион всего 30-45 калорий. В розовых сливовидных сортах — 24 ккал на 100 гр.

Калорийность помидора: вареного, соленого, тушеного, запеченного

Также показатели калорийности зависят от способа приготовления томатов. В обычных красных плодах в вареном виде на 100 гр приходится 13 ккал.

В магазине можно купить вяленые томаты. Но какова энергетическая ценность такого продукта? Поскольку это блюдо готовится с маслом и солью, в 100 гр — 258 единиц. По той же причине нельзя назвать мизерной калорийность жареных овощей. Но все же она ниже, чем у предыдущего варианта, — 55,6 ккал.

Источник фото: shutterstock.com

Консервированные соленые овощи содержат 13 ккал, а маринованные с солью — 15 ккал. Не менее интересно, сколько «весят» тушеные без соли овощи. За счет выпаривания влаги в них 20,35 единиц, а в запеченных в духовке — 27,5.

Также стоит отметить энергетическую ценность томатов, приготовленных другими способами:

Узнать о том, как можно похудеть на томатной диете, предлагается из видео:

Продукты влияние сахар в крови. Можно ли диабетикам есть помидоры

Елена Малышева: «Чудеса случаются! Борьба с диабетом объявляется открытой».

Здравствуйте, дорогие мои! Уже много лет я ежедневно появляюсь на экранах ваших телевизоров и не раз мы говорили о проблемах диабета. Причем, не просто рецепты от бабушек, а то, что признали в научной среде, ну и, конечно же, признанное нашими телезрителями. Сегодня мы поговорим об…

Сахарный диабет — заболевание, при котором недостаток инсулина в организме приводит к насыщенному отложению гликогена в печени и крови, к необратимому нарушению обмена веществ. В связи с этим диабетикам назначается контроль над диетой, в частности, над потребляемым сахаром и углеводами. Основное правило их питания — это строгое ограничение углеводных продуктов.

Поэтому многих больных будет волновать вопрос, разрешены ли, например, помидоры при диабете, насколько это углеводосодержащий овощ и в каких количествах его можно употреблять в пищу.

Помидоры – полезный овощ, который не только можно, но и нужно употреблять в пищу. Это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, в котором содержится очень мало сахара – всего 2,6 грамма. Присутствие воды, белков, углеводов, калорийность томатов следующие:

• вода – 79,5;
• белки – 0,5;
• углеводы – 4,5;
• калорийность в 100 граммах – 19.

У свежих помидоров гликемический индекс довольно небольшой по показателям – 10. Так что, смело можно употреблять в пищу помидоры тем, кто страдает «сладкой» болезнью. Да и вообще этот овощ подойдет все, кто желает сбросить лишний вес. Его можно есть в неограниченном количестве.

Томат имеет довольно разнообразные полезные свойства.

1. В составе есть ликопин, который оказывает мощное антиоксидантное действие. Благодаря этому свойству становится возможным активно сражаться с нарушениями в работе сердца и сосудов.
2. Помидоры содержат в достаточном количество фитонциды – вещества, оказывающие антибактериальное действие. Это прекрасная защита от воспалений.
3. При сахарном диабете любого типа томаты играют довольно важную роль – это активные помощники для налаживания в работе нервной системы. Серотонин, который есть в составе этого овоща, улучшает настроение.
4. Кровь разжижается, не образовываются тромбы.
5. Томаты помогают организму быстро избавиться от чувства голода, насытиться. Хром, который содержится в овоще, творит настоящие чудеса в этой области. Не зря множество диет не может обойтись без помидоров в меню.
6. При сахарном диабете 1 и 2 типа важно минимизировать вредный холестерин. Для этого довольно полезно есть такие вкусные и аппетитные овощи, как помидоры.
7. Этот плод нормализует давление.
8. Помидоры активно снижают риск развития онкозаболеваний.
9. Очищение печени – еще одно полезное свойство этого продукта.

Источник diabetsaharnyy.ru

Характеристики, ориентировочно для 100 грамм продукта

Неорганические составляющие

Витамины

Плод томата — помидор — считается съедобным. Растение томата (листья и стебли), являются ядовитыми.

Соланин содержится в зелёном незрелом помидоре. При созревании количество токсина уменьшается до сотых долей процента. Этот факт предостерегает нас от чрезмерного увлечения помидорами. Если для здорового человека килограмм помидор в день не составит вреда, то для диабетика он может сыграть отрицательную роль. Организм больного диабетом работает в аварийном режиме, и любая дополнительная нагрузка, пусть даже незначительная, увеличит вероятность осложнений.

К тому же ряд медицинских исследований говорит о том, что помидоры влияют на развитие артроза (воспаления суставов). Поэтому количество помидор в меню диабетика ограничивают.

Ещё одна неполезность помидоров состоит в их стимуляции печени и поджелудочной железы. Активные вещества томатов усиливают выработку желчи и секрета поджелудочной, что для диабетика не всегда желательно. Поджелудочная железа является больным органом, и любое стимулирование его деятельности может стать причиной ухудшений и осложнений.

Александр Мясников: Сахарный диабет новым препаратом лечится за 1 месяц!

А. Мясников: Следует сказать, что в 50% случаев преддиабета переходят в диабет. То есть каждый второй человек, имеющий вначале незначительное превышение сахара в крови, заболевает диабетом. Риск усиливается, если человек имеет любой из факторов.

Сахарный диабет это заболевание, при котором при выборе продуктов питания и их количества для больного существуют строгие рамки. Естественно в таких условиях особое внимание уделяется разрешенным и условно разрешенным ингредиентам. Употребление помидор при диабете не находится под запретом, но следует учитывать некоторые особенности этого овоща.

Помидоры

Томаты это овощная культура из семейств пасленовых. Во многих странах этот продукт пользуется огромной популярностью благодаря своим вкусовым качествам и простоте способов выращивания. Да и стоит он относительно не дорого. В помидорах содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Выращивать эту культуру можно круглый год: зимой в теплицах или на подоконниках, летом на огороде или в поле.

Это «золотое яблоко» (именно так переводится слово помидор с итальянского языка) очень питательный, но в то же время диетический продукт, всего 19ккал на 100 грамм. В нем также содержится:

• Белки;
• Сахар в виде глюкозы и фруктозы;
• Большое количество органических кислот;
• Клетчатка;
• Крахмал;
• Пектиновые вещества;
• Витамины В1, 2, 3, 5, 6, 12, аскорбиновая кислота (С) и D;
• Минералы: кальций, калий, магний и цинк, а также железо, фосфор, хром и селен.

В плодах также находятся вещества, которые помогают понизить уровень холестерина в крови. В первую очередь это холин, он также предупреждает появление негативных изменений в печени, способствует повышению защитных функций организма и образованию гемоглобина.

Помидоры и сахарный диабет

Для больных с сахарным диабетом помидор входит в перечень разрешенных продуктов. Это не удивительно, ведь в 350 граммах свежего продукта содержится всего лишь 1ХЕ. продукт имеет низкий гликемический индекс (10) и небольшую гликемическую нагрузку (0,4г). Поэтому в разрешенных количествах его можно употреблять ежедневно, норма 200-300г в сутки.

Нельзя забывать, что помидоры вызывают выработку желчи и сока поджелудочной железы. А при диабете 1 типа, как известно, инсулина в организме изначально не хватает, и поджелудочная железа работает со сбоями. Поэтому важно учитывать, что при превышении нормы потребления помидор может возникнуть ухудшение состояния инсулярного аппарата.

Людям с диагнозом сахарный инсулинозависимый диабет разрешается потребление данного продукта на общих условиях диеты. При этом его энергетическая ценность и количество углеводов должны учитываться и при составлении суточного рациона и при подсчете требуемой дозы инсулина. Также не стоит забывать и о физических нагрузках больного.

При сахарном диабете 2 типа помидоры входят в перечень рекомендуемых для питания продуктов, но только в свежем виде. Никаких солений и консерваций быть не должно. При этом надо обращать внимание и на способ выращивания плодов. Тепличные помидоры менее полезны, чем овощи, выращенные в открытом грунте.

Наличие клетчатки помогает стимулировать и нормализовать процесс пищеварения. Особенно подходит диабетикам свойство помидора очищать стенки сосудов от холестерина. Ведь при этом заболевании кровеносная система страдает в первую очередь.

Как выбирать и как есть?

К выбору помидоров желательно подойти ответственно. Наиболее полезными будут те, которые выращенные на собственном приусадебном участке. Тогда человек точно будет знать, что никакие вредные химические добавки небыли использованы и продукт действительно натуральный. Тепличные томаты более водянистые и содержат меньшее количество полезных веществ.

При выборе помидор предпочтение желательно отдавать местным производителям, так как импортные продукты срываются зелеными и спеют по пути к магазинам. Естественно на плодах не должно быть темных пятен и гнилостных образований. Натуральный помидорный аромат говорит о зрелости продукта.

Употреблять их при сахарном диабете рекомендуется в виде салатов из свежих плодов с добавлением других овощей и небольшого количества оливкового масла и желательно без соли. Можно приготовить томатный сок и тоже не соленый. Пюре и пасту из помидор добавляют в различные блюда и при приготовлении подлив.

Так что если кушать помидоры в меру, то они не только разнообразят большинство диет, но еще и пользу принесут.

Важно знать:

Для каждого человека диагноз сахарный диабет становиться тяжелым испытанием на всю жизнь. Постоянный прием лекарственных препаратов и строгое соблюдение диеты — то что ждет человека в будущем.

Доза соответствующие медикаментов и диетическое меню подбирается для каждого пациента индивидуально исходя из типа сахарного диабета, тяжести заболевания и массы тела. От многих продуктов при соблюдении диеты придется отказаться, но это не касается помидоров, которые можно есть диабетикам, если соблюдать определенные правила, о которых мы и поговорим.

Томаты — витаминный набор

Если больные сахарным диабетом, сомневаются употреблять в пищу помидоры или нет, ответ однозначный — да.

• соли магния и кальция,
• калий,
• фтор,

В 100 граммах овоща содержится всего 2,6 грамм сахара и 18 калорий. Помидор не содержит в своем составе жиров и холестерина. Все это свидетельствует о том, что томаты при сахарном диабете можно употреблять.

Полезные свойства помидоров

Помидоры наделены множеством полезных свойств. Кроме того, что они способны увеличивать уровень гемоглобина в крови и снижать содержание холестерина в организме, они еще обладают рядом полезных свойств, среди которых можно выделить следующие:

1. употребление томатов способствует разжижению крови;
2. входящий в состав овоща серотонин повышает настроение;
3. в состав томатов входит ликопен, который известен как мощный антиоксидант. Также томаты предупреждают заболевания сердечно-сосудистой системы;
4. в помидорах содержится вещество, которое обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
5. при употреблении томатов снижается риск возникновения тромбов;
6. специалисты-диетологи считают помидор идеальным продуктом для соблюдения диеты. Несмотря на его низкую калорийность им вполне можно утолить голод. Все это благодаря входящему в состав томата хрому;
7. томаты снижают риск развития онкологии;
8. употребление в пищу помидоров способствует очищению печени.

Это лишь часть полезных свойств, которыми обладают помидоры. Главное, что их могут употреблять больные сахарным диабетом страдающие ожирением. Этот овощ просто незаменим для их рациона.

Диабет и томатный сок

Врачи советуют своим пациентам при сахарном диабете есть не только плоды томатов, но и пить томатный сок. Сок, как и плоды, имеет в своем составе небольшое содержание сахара, поэтому больным диабетом можно смело вводить его в свой рацион не боясь резкого повышения уровня глюкозы в организме.

Кроме всех положительных свойств помидор еще обладает омолаживающим действием. Особенно рекомендуется употреблять этот овощ, как в пищу, так и в качестве масок, женщинам, которые хотят сохранить молодость кожи.

Регулярное употребление томатов в пищу позволит сохранить кожу гладкой и упругой и защитить ее от воздействия ультрафиолетовых лучей. Также введение в рацион томатов позволит уменьшить проявления старения кожи и избавиться от мелких морщинок. Употребляя помидоры каждый день и уже через 2,5-3 месяца будет заметен явный результат.

Для молодости кожи очень полезны маски из мякоти помидоров. Они вернут коже сияющий вид и гладкость. При этом они очень просты в приготовлении.

Помидоры можно употреблять пациентам независимо от их возраста. У людей пожилого возраста при заболевании диабетом ухудшается обмен мочевой кислоты. Однако пурины, содержащиеся в томатах, нормализуют данный процесс.

Кроме того томаты эффективно действуют на системы пищеварения и способствуют очищению кишечника, что очень актуально для людей пожилого возраста.

Как выбирать помидоры

Не все помидоры одинаково полезны. Идеальным вариантом будет употребление помидоров выращенных самостоятельно. Именно в таких овощах не будет химических добавок и они будут содержать максимум полезных веществ и витаминов.

Не следует покупать томаты выращенные заграницей или в тепличных условиях. Томаты доставляются в страну незрелыми и доспевают под действием химикатов. Тепличные помидоры содержат большой процент воды в своем составе, что значительно снижает их пользу.

Суточная норма потребления томатов при диабете

Для сахарного диабета 1 типа характерна нехватка инсулина в организме. В этом случае диабетикам рекомендовано принимать углеводосодержащую пищу, чтобы устранить дисбаланс в организме. Несмотря на то, что томаты имеют низкий процент содержания сахара, норма их потребления не должна превышать 300 граммов, и это касается только пациентов с 1 типа диабета.

Для пациентов с сахарным диабетом 2 типа наоборот нужно минимизировать поступление углеводов с пищей. Нужно строго контролировать количество калорий потребленных за сутки, особенно это касается людей страдающих ожирением. кстати, также сочетаются при определенных условиях, так что эта информация может быть полезна.

Для таких пациентов, 2 типа диабета, разрешено употребление в пищу только свежих томатов без соли. Консервированные или маринованные овощи строго противопоказаны.

Помидоры можно есть, как самостоятельно, так и комбинировать в салатах с другими овощами, например, капустой, огурцами, зеленью. Салаты рекомендуется заправлять оливковым или кунжутным маслом.

Соль желательно не добавлять. Салаты не должны содержать большое количество специй, быть чрезмерно солеными или острыми.

В связи с тем, что в томатном соке содержится мало калорий и сахара его можно употреблять при любом типе диабета. Большую пользу принесет свежевыжатый сок, без добавления соли. Перед употреблением его следует развести водой в пропорции 1:3.

Из свежих томатов можно приготовить много разнообразных и полезных блюд, например, подлив, кетчупов и соусов. Это позволит разнообразить диету больного, доставит полезные вещества в организм и улучшит пищеварение. Однако следует строго придерживаться рекомендаций врача и соблюдать суточную норму потребления томатов в пищу.

При сахарном диабете питание играет важную роль, поэтому больным назначается строгая диета. Из рациона диабетиков исключают продукты, содержащие углеводы и сахар. Некоторые ингредиенты рекомендованы к употреблению в небольших дозах, чтобы не ухудшить состояние больного. Можно есть помидоры при сахарном диабете или нет, должен решать врач, ведь в этом овоще также содержатся углеводы.

Полезность продукта

При сахарном диабете врачи рекомендуют употреблять продукты, содержащие низкий гликемический индекс. К ним относят помидоры, в их составе содержатся полезные витамины C, B, D, а также пектин, клетчатка, белки и органические кислоты как холин. Эти вещества уменьшают появление жиров в печени, снижают уровень холестерина и вырабатывают гемоглобин.

Этот овощ богат следующими веществами, необходимыми для организма человека:

1. Магний.
2. Кальций.
3. Цинк.
4. Селен.
5. Фосфор.
6. Железо.

Гликемический индекс 350 грамм свежих помидор равен 10%, к тому же этот овощ относят к продуктам с низкой калорийностью, так как в 100 грамм присутствует 18 калорий и 2,6 грамм сахара.

Кроме того, помидоры приносят пользу, а именно:

• улучшают настроение, так как в них содержится серотонин;
• разжижают кровь;
• служат профилактикой для образования тромбов;

• очищают печень;
• активно насыщают организм, в результате чего исключается переедание;
• снижается риск злокачественной опухоли.

Их можно включать в , которые страдают ожирением. Помидоры налаживают работу пищеварительного тракта и содействуют быстрой очистке кишечника, что немаловажно для больных этим заболеванием и пожилых людей.

Но, несмотря на полезность, помидоры диабетикам разрешается есть в ограниченном количестве. Для каждого типа диабета установлена своя норма. Если употреблять слишком много помидор, то происходит выработка желчи и сока поджелудочной железой, что может навредить организму диабетика.

Как питаться

Диабет первого типа характеризуется недостаточным количеством в организме инсулина, в результате чего нарушается функция поджелудочной железы. Поэтому диабетикам разрешены к употреблению продукты, содержащие углеводы в небольшом количестве.

При диабете второго типа нельзя злоупотреблять углеводсодержащей пищей, поэтому рекомендуется, кушать помидоры ограниченно. Овощ обязательно должен быть свежим и без присутствия соли. Соленые овощи или овощи с маринадом запрещены.

Как же правильно можно употреблять этот овощ при диабете, чтобы избежать неприятных последствий?

Помидоры едят в салатах, к нему можно добавлять другие овощи:

• огурцы;
• капусту;
• салат;
• укроп;

Заправляют блюдо подсолнечным маслом или маслом оливок, и не солят. Кроме салатов, допускается добавлять в пищу пасту из томатов, соусы или пюре из помидоров. Но по вкусу они не должны быть острыми, солеными или сладкими. Из свежих плодов можно делать подливу к любому гарниру.

Очень полезен при сахарном диабете томатный сок, который никаким образом не влияет на уровень глюкозы в крови.

На зиму можно заготовить томатное пюре, только туда не рекомендуется добавлять сахар или соль. А также можно заморозить свежие овощи, естественно, салат из них уже не приготовишь, но можно добавлять в первое и вторые блюда.

Как выбирать

Больным сахарным диабетом стоит тщательно выбирать помидоры. Ведь не все овощи будут полезными. Лучше вырастить самостоятельно, без добавления химических веществ и пестицидов.

Специалисты рекомендуют не покупать помидоры, которые привезли из-за границы или вырастили в теплице. Их диабетикам есть нельзя, ведь в них содержатся вредные вещества, которые способствуют быстрому росту и защищают от быстрой порчи.

Пользы от такого овоща не будет. Чтобы помидоры не испортились, их привозят в страну зелеными, и они доспевают на прилавках. В результате чего полезность овоща снижается.

Тепличные овощи содержат много воды, что также могут оказаться бесполезными для организма, есть их тоже не совсем приятно.

Поэтому для диабетиков важную роль играет правильный подбор продуктов для стола. В летнее время выбрать полезные помидоры будет не сложно. Лучше выбирать овощи, которые растут в местности, где проживает человек. Также помидоры можно выращивать самим на дачах или в огородах.

Естественно, зимой помидоры выращивают только в теплицах, добавляя химию, поэтому от их покупки лучше отказаться или ограничить до минимума. Сезонные овощи принесут больше пользы, поэтому зимой рекомендуется помидоры заменить на более полезные продукты.

Комментариев: 0

Комментариев:

Сахарный диабет — заболевание, при котором недостаток инсулина в организме приводит к насыщенному отложению гликогена в печени и крови, к необратимому нарушению обмена веществ. В связи с этим диабетикам назначается контроль над диетой, в частности, над потребляемым сахаром и углеводами. Основное правило их питания — это строгое ограничение углеводных продуктов. Поэтому многих больных будет волновать вопрос, разрешены ли, например, помидоры при диабете, насколько это углеводосодержащий овощ и в каких количествах его можно употреблять в пищу.

Томат богат клетчаткой, стимулирует нормализацию пищеварения, предотвращает образование холестериновых бляшек.

Томатный рай с лечебным эффектом

Врачами и диетологами, разрабатывающими лечебные диеты по питанию больных сахарным диабетом, было выявлено, что вред пищеварению и состоянию организма в целом не наносят продукты, у которых минимально низкий гликемический индекс. В 350 г свежих помидоров он равен 10, в нем содержится всего 1ХЕ при гликемической нагрузке 0,4 г. Помимо этого, томат относится к низкокалорийным продуктам — в 100 г этого овоща содержится всего 18 калорий, сахара — 2,6 г.

Мякоть помидора не содержит трансжиров и тяжелых углеводов, обладает комплексом витаминов групп С, В, D, имеет в своем питательном составе пектиновые вещества, клетчатку, белки и органические кислоты. К ним можно отнести и холин. Именно он способствует ограничению образования жиров в печени, влияет на понижение холестерина в крови и выработку гемоглобина. Ко всему прочему, помидоры обладают масштабным лечебным воздействием, польза которого заключается в следующем:

1. Поднимают настроение за счет содержащегося в них серотонина.
2. Оказывают антиоксидантное действие с помощью ликопена.
3. Обеспечивают противовоспалительный эффект и антибактериальную защиту с помощью фитонцида.
4. Воздействуют на разжижение крови.
5. Препятствуют образованию тромбов.
6. Благоприятствуют очищению печени.
7. Минимизируют риск развития онкологии в организме.
8. Способствуют более быстрому насыщению за счет содержания хрома.

Тем не менее, несмотря на свои почетные регалии с лечебным эффектом, употребление помидоров при сахарном диабете должно контролироваться. Это зависит от типа диабета.

Рацион потребления томатов

Первый тип заболевания провоцирует нехватку в организме инсулина и нарушение функции поджелудочной железы. Соответственно, с диабетом первого типа рекомендуют вводить в рацион углеводосодержащие продукты, чтобы не было дисбаланса в инсулиновой системе. Поэтому норма употребления томатов диабетиками с первым типом заболевания должна приравниваться до 300 г в сутки и совместно учитываться с необходимой дозой инсулина.

Больным со вторым типом сахарного диабета, наоборот, необходимо строго держать под контролем прием углеводосодержащей пищи, а лучше снизить ее прием до минимума. В этом случае помидор входит в список разрешенных в пищу продуктов, но только в свежем виде и без соли. Консервированный в любом виде плод запрещен к употреблению.

Поскольку свежий овощ богат клетчаткой, его мякоть будет максимально выгодно влиять на стимуляцию и нормализацию пищеварения.

Томат окажет очищающее воздействие на стенки сосудов и защитит от образования холестериновых бляшек.

Как упоминалось выше, помидор при сахарном диабете полезно есть в свежем виде. Также не запрещается в виде салатов с добавлением капусты, огурцов, кабачков и зелени. Заправлять их лучше несколькими столовыми ложками оливкового или растительного масла и не солить. Помимо салатов, в диабетическую диету можно включить томатную пасту, соус или пюре. Стоит только регулировать в них уровень соли и остроты. Они не должны быть по вкусу сильно острыми и солеными.

Нет запрета на употребление и томатного сока. Поскольку сок не влияет на повышение уровня глюкозы в крови, стакан такого напитка не повредит инсулинозависимым и диабетическим больным. Томатный сок также не рекомендуется употреблять сильно соленым. Если готовится свежевыжатый сок из мякоти помидора, то его необходимо перед употреблением разбавлять водой 1:3.

Помидоры это — Сыроедческие хлебцы iGreen — LiveJournal

Когда-то помидоры считали ядовитыми, а теперь мы без них не мыслим своей жизни. Они – непременный участник любого рациона – традиционного, вегетарианского, детского, диетического.

Помидоры – их официальное название «томаты» — это однолетнее или многолетнее растение семейства пасленовых (Википедия). На самом деле, помидоры – это ягода, а не овощ, как мы привыкли считать.

Помидоры содержат фруктозу, глюкозу, органические кислоты, клетчатку, пектин, фолиевую, аскорбиновую, лимонную, яблочную, щавелевую, винную, янтарную, гликолевую кислоты, а также бета-каротин, витамины А, группы В, витамины С, Е, Н, К, РР, железо, цинк, йод, медь, марганец, кальций, калий, магний, натрий, фосфор и массу других макро- и микроэлементов.

Помидоры – это всего около 20 калорий на 100 грамм, их бжу: белки – 0,6 г, жиры – 0,2 г, углеводы – 4,2 г, а гликемический индекс (ги) – 30.

Помидоры – лечебный продукт и польза от их употребления очевидна.

Помидоры – обязательный продукт практически в любой эффективной диете для похудения, так как они малокалорийны, сжигают жир, понижают холестерин и улучшают обмен веществ.

Также помидоры обладают мочегонным эффектом, и их употребление благотворно сказывается на работе мочеполовой системы как у мужчин, так и у женщин.

Помидоры – эффективное средство от паразитов.

А еще помидоры – хорошая профилактика рака.

Полезно кушать помидоры при беременности и при грудном вскармливании (гв), так как в них содержится много полезных веществ.

Помидоры – сильный аллерген, а потому аллергия на них – не такое уж редкое явление.

Помидоры лучше не кушать при изжоге, а также острых и хронических заболеваниях ЖКТ, подагре, серьезных нарушениях работы почек.

Помидоры, их лучшие сорта – кумато, агата, белый налив, де барао, розовый мед, черри, ямал и другие – активно применяются в кулинарии.

Помидоры вкусны в любом виде, а потому блюда из них весьма разнообразны: жареные, маринованные, запеченные в духовке, фаршированные, в мультиварке, на пару.

Помидоры хорошо сочетаются с сыром, с грибами, с зеленью, с огурцами и со многими другими продуктами.

Словом, помидоры вкусны, рецепты бесконечны – огромное поле для кулинарных экспериментов.

Нам понравились помидоры, слегка подсушенные в дигедраторе – вяленые, а потому мы стали покупать их оптом у проверенных фермеров и делать с их участием наши живые сыроедческие хлебцы iGreen!

Добро пожаловать в нашу группу ВКонтакте!

Вот как помидоры могут помочь контролировать уровень сахара в крови

По оценкам ВОЗ, в 2014 году 422 миллиона взрослых жили с диабетом по сравнению со 108 миллионами в 1980 году. Это означает, что глобальная распространенность диабета в прошлом почти удвоилась. два-три десятилетия. Эксперты прогнозируют еще худшие результаты. Говорят, что к 2030 году диабет станет седьмым по величине убийцей в мире. Диабет определяется как группа заболеваний, вызывающих ненормальный метаболизм сахара, что приводит к скачку уровня глюкозы в крови. Недостаточная осведомленность и поздняя постановка диагноза затрудняют управление диабетом, а если диабет не лечится должным образом, это может привести к ряду осложнений. Хотя диабет трудно обратить вспять, есть много способов справиться с ним. Это заболевание, связанное с образом жизни, может нанести ущерб вашему здоровью несколькими способами. Дисциплинированный образ жизни, регулярные осмотры и поддержание здорового веса — факторы, на которые вы должны обращать внимание. Важно соблюдать хорошо сбалансированную диету, включая цельнозерновые, бобовые, фрукты и овощи, а также молочные продукты с низким содержанием жира; кроме того, отказ от насыщенных и трансжиров также имеет решающее значение для лечения диабета.Следует отдавать предпочтение продуктам, богатым клетчаткой и низким гликемическим индексом (ГИ). Один фрукт, который считается идеальным выбором для диабетиков, — это помидор. Это острое лакомство, которое было частью ваших карри, супов и салатов, является одним из самых питательных дополнений, которые вы можете внести в свою диету при диабете. Вот почему.

Помидоры обладают рядом преимуществ для здоровья. Они богаты калием, витамином С и ликопином.Ликопин — это пигмент, придающий помидорам характерный цвет; помогает снизить риск сердечных заболеваний и предотвратить дегенерацию желтого пятна. Что делает помидоры суперпродуктом для диабетиков, так это их низкое содержание углеводов. Людей с диабетом часто просят проверить потребление углеводов. Углеводы, особенно рафинированные, быстро метаболизируются и вызывают скачок сахара в крови. Помидоры не содержат крахмала и имеют низкий гликемический индекс . Гликемический индекс — это относительный рейтинг углеводов в продуктах питания.Приблизительно 140 граммов помидоров имеет ГИ менее 15, что делает их пищей с низким ГИ и отличной пищей для диабетиков. Любая пища с индексом GI ниже 55 хороша для диабетиков. Помидоры также содержат мало калорий, что помогает вам контролировать свой вес. Диабетики часто сталкиваются с массой проблем со своим весом. Включение помидоров в свой рацион может помочь поддерживать здоровый вес.

^{Управление диабетом: помидоры богаты калием, витамином С и ликопином}

Согласно исследованию, опубликованному в International Journal of Food Science and Nutrition, 200 граммов сырых помидоров (или около 1.5 средних помидоров) каждый день снижает артериальное давление у людей с диабетом 2 типа. Также было обнаружено, что потребление томатов может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанный с диабетом 2 типа.

Самое приятное в томатах то, что вы можете есть их как в сыром, так и в приготовленном виде. Просто выберите свежие помидоры, нарежьте их небольшими кусочками и наслаждайтесь ими, посыпав каменной солью. Вы можете суп из них или бросать их в салаты и ростки.Помидоры — отличная начинка для сэндвичей и отличная начинка для овощей и курицы.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Что такое гликемический индекс? 8 продуктов с низким ГИ, которые вы должны включить в свой рацион