Диетическая творожно морковная запеканка: Диетическая морковная запеканка

Содержание

Как приготовить творожно морковную запеканку быстро и вкусно

Как приготовить творожно морковную запеканку, стоит научиться каждой хозяйке. Это идеальное блюдо для детей и для тех, кто следит за своим здоровьем. Это отличный десерт, который позволяет наслаждаться ярким вкусом и потреблять множество витаминов и полезных веществ.

Классический рецепт

Весь процесс приготовления занимает около часа. Большинство времени блюдо просто стоит в духовке, и у хозяйки свободны руки. В целом рецепт достаточно простой, научиться ему может каждая женщина, даже не опытная на кухне.

Ингредиенты можно приобрести в любом магазине:

морковь – 200гр;
творог – 250гр;
яйцо – 2шт;
сахар – 3 ложки;
масло сливочное – 50гр;
мука или манная крупа – 0,5 стакана.

Приготовление:

В первую очередь подготавливается морковка. Она тщательно моется, чиститься и натирается на терке. Лучше использовать мелкую, чтобы масса была однородной.
Выкладывается овощ в пароварку, также можно потушить на сковороде, но тогда необходимо добавить немного воды. Около четверти часа достаточно для того, чтобы морковка стала мягкой.
Подготовка остальных продуктов происходит в двух мисках. В первой нужно взбить яйца с сахаром до образования пышной пены.
Вторая помещает в себя творог и муку.
Все ингредиенты смешиваются и вымешиваются до однородности массы. Иногда это может занять время.

Запеканку можно готовить в мультиварке, микроволновке или же в духовке. Форму предварительно лучше смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Так хозяйка может быть уверена, что края не будут пригорать, и готовое блюдо легко будет извлекать из тары.

Варианты рецепта

На яйца может быть аллергия или же их просто нет дома к моменту приготовления десерта. В таком случае легко модифицировать рецепт под имеющиеся продукты.

Классический способ приготовления практически не изменяется, но вместо муки кладется манка. Яйца безболезненно можно убрать в том случае, если выбран достаточно жирный творог.

Вкус готовой запеканки с манкой и без манки практически не отличается. Каждая хозяйка выбирает для себя тот способ, который лучше подходит ее домашним.

Основной сложностью во время приготовления рецепта без яиц будет скрепление готовой массы. Детская запеканка обязательно должна быть мягкой и воздушной, а не распадаться на крошки и не быть слишком плотной. Для этого тесто понадобиться взбивать немного дольше, лучше воспользоваться миксером, позволяющим создать пористую структуру.

Как приготовить творожно морковную запеканку: диетический вариант

В классическом рецепте калорийность всего лишь 160 калорий в порции. Именно поэтому блюдо стало особенно популярным у тех людей, которые внимательно следят за своей фигурой.

Диетическая запеканка может быть приготовлена вовсе без сахара, для сладости используется пару ложек меда, который намного лучше усваивается организмом и не откладывается в жир.

Мука заменяется без потерь на овсяную или гречневую, также активно можно использовать кукурузную. В зависимости от выбора меняется вкус и цвет готового продукта, любая хозяйка сможет выбрать именно тот вариант, который понравится ей больше всего.

Подобное блюдо подходит также для диабетиков. Людям с этим диагнозом тяжело выбирать десерты, не вредящие организму. В данном случае сладости смело можно назвать полезными. Утром с чаем в качестве завтрака, на вечерний перекус или даже на праздничный стол творожно морковная запеканка подходит идеально.

На заметку! Гречневая запеканка с творогом

Разнообразные добавки

Морковная запеканка получается яркой и насыщенной. Благодаря овощи тут есть кислинка, сладковатость и при этом творожная масса удивительно нежная и приятная на вкус. Топинги способны сделать десерт праздничным и необычным.

Классическим вариантом будет рецепт с яблоком. Фрукт можно добавить в традиционную запеканку или же в любую ее разновидность. Яблоко не добавит калорий, но сделает вкус приятнее. Кроме того оно отлично сочетается с морковью, которая является в данном случае главным ингредиентом.

Иногда запеканку хочется сделать красивой и разнообразной. Даже вкусное и полезное блюдо надоедает, приходится искать другие варианты решения. Топингом могут быть орехи и сухофрукты.

Они не должны смешиваться с общей массой, лучше, чтобы добавки были вкраплениями и явно чувствовались в блюде. Вариант с курагой выглядит особенно привлекательно, красноватый оттенок от моркови с вкраплениями этого сушеного абрикоса сочетается хорошо. На вкус подобный десерт будет интересным и необычным.

Хорошая хозяйка обязательно уделяет время сервировке блюда. Еда должна быть не только вкусной, но и приятной на вид. Так легко вызвать аппетит даже у самых капризных в еде детей.

Диетическую запеканку можно украсить орехами, сухофруктами и полить медом. Так от нее сложно будет отказаться даже самым привередливым членам семьи.

В том случае, когда ограничений по сахару и калориям нет, смело можно пробовать другие топинги. Отлично подойдет растопленный шоколад, украшения из сливочного крема, можно приготовить крем чиз, также активно используется клубника, перетертая с сахаром.

На заметку! Гречневые оладьи с шоколадом и апельсинами

Полезные советы

Приготовление творожно-морковной запеканки станет намного проще, если пользовать секретами, которые хранят хозяйки уже в течение многих лет.

В первую очередь важно правильно выбрать и подготовить ингредиенты. У многих есть желание приготовить тот вариант блюда, который обычно подается в детских садах. Основная особенность этой запеканки в том, что она действительно нежная и мягкая.

Подобный десерт практически тает во рту и заставляет наслаждаться сочетанием кремовой текстуры, сладковатости от моркови и нежности творога. Профессионалам удается спрятать это удовольствие под румяную хрустящую корочку, тогда от запеканки никто не способен отказаться.

Для получения подобного результата главное правильно выбирать продукты. Творог обязательно должен быть достаточно жирным. Некоторые предпочитают выбирать даже 18%, но обычно достаточно и 9.

Главное, чтобы продукт был действительно качественным и натуральным, ведь блюдо должно вносить в организм полезные вещества и витамины, а не вредить ему.

Морковку лучше выбирать самую сочную. В сезон она должна быть только что сорвана с грядки. В зимний период времени обязательно проверить овощ, чтобы он хорошо сохранился.

Вторым секретом становится техника взбивания. Творог достаточно капризный продукт. Идеальная запеканка получается из однородной кремовой текстуры.

Важно использовать хороший миксер на средней скорости. Им нужно добиться однородности, но не допустить расслаивания продукта. Важно вовремя остановиться, тогда запеканка будет воздушной и нежной.

Последним секретом становится декор. Его необходимо наносить лишь после того, как блюдо полностью остыло. Его следует извлечь из формы и дать 2-3 часа остыть в комнатной температуре. Только после этого запеканка украшается всеми возможными топингами и подается к столу. Внимательные хозяйки предпочитают украшать отдельно кусочек для каждого члена семьи, так одна запеканка может предстать в нескольких разных видах.

С помощью пары попыток каждая хозяйка сможет понять, как приготовить творожно морковную запеканку для своей семьи с учетом вкусовых пристрастий каждого близкого человека.

Творожно-морковная запеканка: рецепты с манкой и яблоком

Как приготовить морковную запеканку с творогом? Этот несложный рецепт с морковкой легко осваивается подростком или неопытной хозяйкой. Благодаря присутствию овоща творожная запеканка с морковью в духовке очень полезна для организма и детей, и взрослых: каротин в составе моркови превращается в витамин А, предупреждающий заболевания щитовидной железы, половой системы, рак гортани, гипертонию. Пюре из корнеплода показано при болезнях желудка и лечении злокачественных опухолей, а его высокая минеральная ценность позволяет насытить организм полезными веществами при ослабленном иммунитете и авитаминозе.

Калорийность блюда — 190 ккал/100 г. Рецепт морковной запеканки с творогом можно считать диетическим, если молочные продукты заменить обезжиренными, а вместо сахара добавить в блюдо фруктозу.

Как правильно выбирать морковь

Отдайте предпочтение российскому производителю. Местная морковь обычно мельче, грязнее, но безвреднее, тогда как импортная, как правило, чистая, красивая, но насыщенная химикатами.

Покупайте морковь весом до 150 г. Считается, что чем крупнее овощ, тем больше он вбирает в себя нитраты.
Не выбирайте морковь с густой ботвой. При этом возникает большая вероятность того, что сердцевина корнеплода окажется большой и пустой. Об этом также указывает наличие множества трещин на поверхности.
Лучший цвет овоща — темно-оранжевый. Светлый или ярко-оранжевый оттенок моркови свидетельствует о меньшей сочности корнеплода. Не стоит приобретать корнеплод с зеленой зоной у основания? это говорит о его старости.
Выбирайте наощупь. Слишком мягкая морковь может говорить о начавшемся процессе гниения. Хорошо покупать корнеплод гладкий, крепкий, без длинного хвоста и наростов.

Классические рецепты творожно-морковной запеканки

Как в детском саду

Рецепт морковной запеканки как в садике: блюдо получается очень нежным и подходит для кормления малышей от года. Для питания детей постарше морковь можно не отваривать, а добавлять в творожную массу сырой, натертой на мелкой терке. Творожно-морковная запеканка в духовке подходит также людям, страдающим болезнями пищеварительной системы.

Вам понадобятся:

морковь — полкилограмма;
творог — 250 г;
манка — 3 ст. л.;
яйца — 2 шт.;
сметана — 3 ст. л.;
соль — по вкусу;
сливочное масло — 80 г;
сметана — 3 ст. л.;
молоко — стакан;
сахар — 4 ст. л.

Приготовление

Тонко нарежьте или натрите морковь на терке.
Выложите морковь в кастрюлю с молоком. Добавьте 1 ст. л. сахара, сливочное масло, соль и тушите под закрытой крышкой четверть часа.
Измельчите овощ блендером.

Введите в морковное пюре манную крупу и оставьте кастрюлю на малом огне 5-9 минут.
Сняв кастрюлю с огня, добавьте в пюре взбитые желтки и, перемешав, оставьте до остывания.
Творог со сметаной доведите до однородности.
Белки взбейте в пену.
Творог перемешайте с морковным пюре. В массу введите белки и оставшийся сахар. Все перемешайте.
Готовьте в смазанной сливочным маслом емкости в разогретой до 190-200° С духовке.

Готовое блюдо рекомендуется подержать в духовке около получаса до остывания? так оно не опадет. Получается запеканка из моркови как в детском саду с манкой — пышная, с нежным сливочным вкусом как на фото. При подаче блюдо можно сдобрить сгущенным молоком или сметаной. При желании морковь можно заменить мякотью тыквы.

Соблюдайте осторожность: избыток моркови вызывает повышенную утомляемость, головную боль, тошноту, рвоту.

С яблоком

Творожная запеканка с морковью и яблоком — полезный, сытный и вкусный десерт. Чтобы получилась диетическая запеканка, возьмите творог 0% жирности, сметану замените обезжиренным кефиром, а сливочное масло исключите из списка ингредиентов.

Вам понадобятся:

творог — 200 г;
сметана — 10 ч. л.;
сливочное масло — 50 г;
манка — стакан;
яблоко — 1 шт.;
яйца — 2 шт.;
сахар — 20 ч. л.;
морковь — 2 шт.

Приготовление

Натертые на терке яблоко и морковь посыпьте 2 столовыми ложками сахара.
С оставшимся сахаром взбейте яйца, добавьте манку, творог, яблочно-морковную смесь, все перемешайте. В полученную массу введите сливочное масло и сметану.
В смазанную форму для запекания выложите творожную смесь. Готовьте в духовке при 120° С 60 минут.

Морковно-яблочная запеканка может быть приготовлена с изюмом, молотой корицей, ванилью. В качестве украшения десерта не запрещается использовать сахарную пудру или тертый шоколад. Вместо сливочного масла в блюде можно взять кокосовое. Чтобы приготовить морковную запеканку в мультиварке, выпекайте блюдо один час на программе «Выпечка», затем оставьте на 15 минут в режиме «Подогрев» до остывания.

Запеканку хорошо сдобрить аппетитной медовой морковью: тонкие морковные кружочки припустите в сливочном масле с медом около 60 секунд. Далее в сотейник добавьте лимонный сок, чуточку оливкового масла и снимайте с огня. Украшение и сладкий соус к запеканке готовы!

В мультиварке

Творожно-морковная запеканка в мультиварке рекомендована для детей и людей, соблюдающих законы правильного питания. Калорийность блюда — всего 160 ккал, что позволяет наслаждаться его сладким вкусом без вреда для фигуры.

Вам понадобятся:

сливочное масло — 25 г;
творог -200 г;
соль — по вкусу;
молоко — 3 ст. л.;
морковь — полкилограмма;
пшеничные сухари — по вкусу;
сахар — 25 г;
яйцо — 1 шт.;
манка — 1,5 ст. л.

Приготовление

Тертую морковь припустите на режиме «Выпечка» четверть часа с молоком и маслом.
В том же режиме тонкой струйкой введите в молоко манку. Затем выключите агрегат и оставьте под закрытой крышкой до набухания крупы.
В протертый до однородности творог добавьте соль и желток.
Охлажденные белки взбейте с сахаром.
Соедините творожную массу с морковной. Аккуратно добавьте белки.
В вымытую и посыпанную сухарями чашу мультиварки положите полученную смесь и готовьте на режиме «Выпечка» около часа.

После отключения агрегата не торопитесь открывать крышку — дождитесь четверть часа до ее остывания.

Яйца в блюде можно не разделять — в этом случае яйцо вводится в творог полностью без взбивания. Рецепт творожной запеканки с морковью в мультиварке соответствует требованиям к питанию людей, страдающих панкреатитом.

Морковно-творожный пирог

Морковно-творожный пирог — красивый и нетяжелый для желудка десерт, в разрезе и по вкусу напоминающий торт. Чтобы сделать блюдо полезнее, обычную муку в рецепте можно заменить овсяной.

Вам понадобятся:

морковь — 200 г;
сливочное масло — 80 г;
мука — три четверти стакана;
панировочные сухари — 2 ст. л.;
сахар — три четверти стакана;
орехи — 60 г;
ванильный сахар — пакетик;
яйцо — 3 шт.;
корица — половина чайной ложки;
творог — 250 г;

сметана — 250 мл;
сода — половина чайной ложки;
крахмал — 1 ст. л.

Приготовление

С 5 ч. л. сахара взбейте одно яйцо.
Взбивая, добавляйте в смесь измельченные орехи, мягкое сливочное масло, тертую морковь и муку.
В форму, обмазанную маслом и обсыпанную сухарями выложите морковное тесто и запекайте в разогретой до 190° С духовке четверть часа.
Сметану взбейте с ванилином и оставшимся сахаром. В массу добавьте творог, крахмал, 2 яйца и доведите до однородности.
На морковную основу выложите творожную массу. Выпекайте пирог при 175° С 45 минут.

В процессе выпекания творожная масса высоко поднимется, а затем осядет до нормы. Если пирог начнет излишне румяниться, рекомендуется накрыть его фольгой. Приготовленное блюдо можно украсить шоколадом, джемом или сметаной.

Запеканка с творогом и морковью — простое и полезное блюдо, которое послужит завтраком ребенка, десертом к чаю или украшением праздничного стола. Приятного аппетита!

Другие рецепты пирогов

Морковная запеканка — 10 рецептов как в детском саду с пошаговыми фото

Морковная запеканка в духовке как в детском саду

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Для оригинального домашнего завтрака можно приготовить яркую и вкусную запеканку из моркови как в детском саду. Возьмите на заметку простой рецепт приготовления, порадуйте ваших близких!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Чистим морковь, натираем ее на терку и выкладываем в глубокую тарелку. Сюда же разбиваем куриные яйца. Размешиваем.
Высыпаем манную крупу и снова замешиваем до однородности.
Добавляем в массу сахар и соль. Продолжаем размешивать до соединения всех продуктом между собой.
Переливаем морковную смесь в форму для выпекания и отправляем в духовку на 35 минут. Готовим при температуре 180 градусов.
Нежная морковная запеканка готова. Разрезаем ее на кусочки и подаем к столу!

Пошаговый рецепт приготовления морковной запеканки с творогом

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Оригинальный и полезный домашний десерт можно приготовить из моркови и творога. Оцените простой рецепт нежной и питательной запеканки для вашего домашнего стола.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Морковь – 300 гр.
Творог – 300 гр.
Яйцо – 3 шт.
Крупа манная – 60 гр.
Сахар – 60 гр.
Сметана – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

Морковь очищаем от кожуры и тщательно промываем под водой.
Далее натираем на овощи на мелкую терку.
Отдельно соединяем творог с куриными яйцами.
Добавляем к яйцам и творогу сахар. Растираем продукты.
Теперь три столовых ложки сметаны. Взбиваем содержимое блендером до однородной воздушной массы.
Отправляем в творожную смесь и тертую морковь.
Размешиваем жидковатое тесто до однородности.
Высыпаем манную крупу и снова перемешиваем.
Выливаем творожно-морковную массу в форму для выпекания.
Обмазываем поверхность блюда оставшейся ложкой сметаны.
Выпекаем десерт при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
Готовую запеканку из моркови и творога нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Как приготовить вкусную морковную запеканку в мультиварке?

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Яркая и аппетитная морковная запеканка подходит для завтрака или чаепития. Домашнее лакомство выходит питательным и полезным. Оцените простой и интересный рецепт!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.
Яйцо – 2 шт.
Крупа манная – 150 гр.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Сахар – 100 гр.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Изюм – по вкусу.
Масло растительное – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Подготовим необходимые продукты. Морковь очищаем от кожуры и промываем ее.
Натираем овощи на мелкую терку. Погружаем продукт в глубокую тарелку, в которой будет удобно размешивать тесто.
К моркови добавляем куриные яйца и сахар. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
Добавляем слегка подтаявшее сливочное масло и снова размешиваем.
Добавляем манную крупу. Перемешиваем продукты.
По вкусу можно добавить изюм, но это не обязательно.
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Сюда же выкладываем морковное тесто для пирога.
Переставляем чашу в мультиварку и включаем режим «выпечка». Готовим блюдо 1 час.
Горячую запеканку аккуратно извлекаем из чаши. Делим ее на порции и подаем к столу. Блюдо можно украсить фруктами или ягодами по вкусу. Готово!

Морковная запеканка с манкой в домашних условиях

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Для оригинального домашнего завтрака можно приготовить яркую и сладкую запеканку из моркови и манной крупы. Порадуйте своих родных питательным и вкусным лакомством.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Яйцо – 1 шт.
Крупа манная – 150 гр.
Масло сливочное – 60 гр.
Сахар – 60 гр.

Процесс приготовления:

Морковь очищаем от кожуры и тщательно моем под водой.
Далее подготовленные овощи измельчаем любым удобным способом. Можно использовать терку или блендер.
Добавляем к морковной массе яйцо, манную крупу и сахар. Тщательно размешиваем содержимое.
Форму для выпекания устилаем пергаментом. Сюда же вливаем морковную смесь.
Тонкими пластинами нарезаем сливочное масло и укладываем его поверх блюда.
Отправляем форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35 минут.
Извлекаем морковный десерт из формы, делим на порции и подаем к столу. Готово!

Классический рецепт морковно-яблочной запеканки

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Нежная и сладкая запеканка из моркови и яблок разнообразит ваш стол и порадует домашних. Приготовьте легкий и полезный десерт по простому рецепту.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.
Яблоко – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Кефир – 100 мл.
Крупа манная – 50 гр.
Сахар – 2 ст.л.
Корица – по вкусу.
Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Необходимое количество манки высыпаем в глубокую тарелку.
Заливаем крупу кефиром и оставляем до набухания.
В это время очищаем яблоки от кожуры и натираем их на крупную терку.
Также поступаем и с морковью: чистим и натираем. Для овоща лучше использовать мелкую терку.
Смешиваем тертые яблоки с морковью и разбиваем к ним яйцо.
Добавляем разбухшую манку, сахар и корицу. Размешиваем до однородности, выливаем в форму для выпекания, обмазанную сливочным маслом, и готовим 25 минут при температуре 180 градусов.
Ароматную запеканку из яблок и моркови вынимаем из формы, нарезаем и подаем к столу. Готово!

Нежная и сладкая морковно-тыквенная запеканка

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Сладкая и нежная тыква идеально подходит для оригинальной домашней выпечки. Приготовьте яркую морковно-тыквенную запеканку для вашего семейного завтрака или чаепития.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.
Тыква – 350 гр.
Яйцо – 4 шт.
Крупа манная – 150 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сахар – 120 гр.
Корица – по вкусу.
Ванилин – 1 щепотка.
Курага – по вкусу.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Чистим морковь и промываем ее. Из тыквы также снимаем кожуру, оставшийся продукт нарезаем крупными кубиками.
Оба продукта пропускаем через среднюю терку.
В отдельной посуде соединяем яйца с сахаром.
Сюда же добавляем ванилин, корицу и разрыхлитель. Перемешиваем ингредиенты.
Добавляем манную крупу и снова размешиваем.
Тыкву и морковь тушим в растительном масле 15-20 минут, а затем перекладываем их в общую массу.
Также в блюдо можно добавить и курагу. Рекомендуется нарезать ее на мелкие кубики.
Добавляем сухофрукт в смесь из тыквы и моркови, затем переливаем ее в форму для выпекания.
Выпекаем 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке. После готовности переворачиваем форму и выкладываем на тарелку запеканку.
Нарезаем десерт на кусочки и подаем к столу. Готово!

ПП диетическая запеканка из моркови

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Яркая морковная запеканка славится своими полезными и питательными свойствами. Попробуйте еще более легкий диетический вариант блюда. Подавайте для вашего здорового завтрака или перекуса.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Морковь – 500 гр.
Лимон – 1/3 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Необходимое количество моркови промываем под водой, чистим и натираем на крупную или среднюю терку.
Выкладываем морковь в глубокую и удобную для замешивания тарелку. Сахар не добавляем так как овощ и сам даст необходимый сладкий вкус.
Мелкими кубиками нарезаем одну третью часть промытого лимона. Кожуру снимаем по желанию. Смешиваем цитрус с морковной массой.
Также добавляем ложку сметаны и яйцо. Снова замешиваем и выкладываем в форму для выпекания. Поверхность обмазываем оставшейся сметаной. Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут.
Чтобы запеканка не развалилась после готовности, переверните форму и извлеките блюдо. Нарезайте порционными кусочками и подавайте к столу!

Простой и вкусный рецепт запеканки из сырой моркови в духовке

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Домашняя запеканка из сырой моркови выходит более яркой и сочной. Приготовить простое лакомство не составит особого труда. Удивите родных или гостей аппетитным и оригинальным блюдом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Хлеб белый – 100 гр.
Молоко – 100 мл.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Сметана – для подачи.

Процесс приготовления:

В глубокую посуду выкладываем белых хлеб и заливаем его молоком на некоторое время. Можно использовать черствый или сухой продукт.
На среднюю терку натираем заранее очищенную морковь. Смешиваем ее сахаром и яйцом, затем тщательно размешиваем.
Возвращаемся к хлебу. Его следует отжать от молока. Получаем своеобразную кашицу.
К морковной смеси выкладываем кашицу из хлеба, размешиваем до однородности и выкладываем в форму для выпекания. Готовим в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.
Горячую морковную запеканку нарезаем на небольшие кусочки и подаем к столу со сметаной. Готово!

Быстрый рецепт приготовления морковной запеканки на сковороде

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Быстрый способ приготовить морковную запеканку – пожарить ее на сковороде. Блюдо выходит ярким и насыщенным по вкусу. Подавайте его в качестве десерта для домашнего завтрака или обеда.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Крупа манная – 60 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Чистим и моем морковь, натираем на крупную терку и жарим в сковороде с растительным маслом около 3-5 минут. Отправляем ингредиент в глубокую посуду.
В отдельной емкости соединяем яйца, сахар и манную крупу. Взбиваем содержимое до однородности.
Соединяем обе смеси, добавляем к ним соду и размешиваем. Выкладываем полученное в сковороду, хорошо обмазанную растительным маслом. Ставим на плиту.
Готовим блюдо под крышкой на медленном огне 15 минут.
Нарезаем морковную запеканку на небольшие кусочки и подаем к столу. Готово!

Оригинальная и аппетитная морковная запеканка с изюмом

🕜1 час. 25 мин. 🕜35 🍴6 🖨

Аппетитная морковная запеканка станет еще ярче и оригинальнее с добавлением изюма. Сухофрукт придаст блюду особый вкус и аромат. Подавайте домашнее лакомство к чаю или на завтрак.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Крупа манная – 100 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 100 гр.
Изюм – 60 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Чистим морковь и режем ее тонкими кружочками. Отправляем овощ в кастрюлю, заливаем водой и тушим до размягчения продукта.
Измельчаем тушеный ингредиент при помощи погружного блендера.
В овощное пюре добавляем яйцо, сахар, манную крупу и промытый изюм. Размешиваем массу до однородности.
Форму для выпекания промазываем растительным маслом. Сюда выливаем морковную смесь с изюмом. Выпекаем блюдо 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовую морковную запеканку нарезаем на кусочки, выкладываем в порционные тарелки и подаем к столу!

Творожно-морковная запеканка — рецепты в духовке, мультиварке, микроволновке, с яблоками, манкой

Творожно-морковная запеканка – идеальное блюдо для детского рациона или взрослого диетического и здорового меню. Внушительные его питательные характеристики дополняются великолепным вкусом и аппетитным ярким внешним видом, что является лучшей мотивацией для частого домашнего приготовления лакомства.

Как приготовить морковно-творожную запеканку?

Творожная запеканка с морковью готовится из творога с добавлением перетертой овощной мякоти, зачастую отваренной или припущенной до готовности, яиц. Балансирующим густоту основы компонентом может быть мука, манная крупа, овсяные хлопья или крахмал.

Чтобы блюдо было нежнее, мягче и приятней на вкус творог предпочтительно перетереть через сито или разбить до кремовой текстуры блендером.
Воздушней творожно-морковная запеканка станет, если белки взбить отдельно от желтков до пышной пены и вмешать на завершающем этапе подготовки основы перед выпеканием десерта.
Состав яства допускается подслащивать, ориентируясь на свой вкус или готовить блюдо без добавления сахара, подавая при этом его с медом или вареньем.

Морковно-творожная запеканка в духовке

Творожная запеканка с морковью в духовке может быть приготовлена в лаконичном составе. Для исполнения предложенного далее рецепта следует выбрать суховатый зернистый творог, а любые орехи перед добавлением в основу подсушить на сковороде до легкого румянца и появления аромата, после чего измельчить.

Ингредиенты:

морковь – 1 кг;
творог – 300 г;
яйца – 4 шт.;
орехи – 0,5 стакана;
соль, сахар – по вкусу;
масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

Очищенную морковь перетирают на мелкой терке.
Творог смешивают с желтками, сахаром, пробивают блендером.
Соединяют творожную и морковную массу.
Вмешивают взбитые до пиков белки, перекладывают основу в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
Через 40 минут творожно-морковная запеканка буде готова.

Творожная запеканка с морковью и яблоком

Морковная запеканка с творогом — рецепт, который можно разнообразить добавлением в состав яблок. Фруктовая мякоть освежит вкус лакомства, сделает его сочнее и ароматнее. По желанию основу запеканки ароматизируют корицей, приправив ею яблочную нарезку или ванилью, вмешав добавку в творожную смесь.

Ингредиенты:

морковь – 200 г;
яблоки – 3 шт. ;
творог – 0,5 кг;
яйца – 2 шт.;
сахар – 2 ст. ложки;
сметана – 2 ст. ложки;
масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

Разбивают блендером творог со сметаной и желтками, добавив сахар.
Перетирают на мелкой терке морковь, нарезают кубиками яблочную мякоть, вмешивают в общую массу.
Добавляют взбитые до густой пены белки.
Перекладывают смесь в форму и отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
Через 40-50 минут морковно-яблочная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка как в детском саду

Творожно-морковная запеканка для детей готовится из предварительно отваренной или припущенной в сотейнике до мягкости моркови. Творог в оригинале используют мягкий, средней жирности, но подойдет и любой другой, от чего готовое лакомство не потеряет во вкусе. Молоко можно заменит сливками или сметаной.

Ингредиенты:

морковь – 1 кг;
творог – 0,5 кг;
яйца – 2 шт. ;
сахар – 4 ст. ложки;
молоко – 120 мл;
манка – 1 стакан;
масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

Растирают с сахаром творог, добавив в процессе желтки.
Морковь отваривают, пробивают блендером, добавляют к творогу вместе с молоком, мягким маслом и манкой.
Вмешивают взбитые до пиков белки и перекладывают массу в емкость.
Через 40 минут запекания при 180 градусах творожно-морковная детская запеканка будет готова.

Морковная запеканка с творогом и манкой

Творожная запеканка с морковью и манкой, приготовленная по следующему рецепту, удается еще более мягкой и нежной, благодаря предварительной термической обработке крупы. Дополнительный насыщенный и одновременно деликатный вкус придаст добавленная в состав сметана, а ванилин сделает десерт ароматнее.

Ингредиенты:

морковь – 0,5 кг;
творог – 300 г;
яйца – 2 шт.;
сметана – 3 ст. ложки;
сахар – 4 ст. ложки;
молоко – 1 стакан;
манка – 3 ст. ложки;
масло – 80 г;
ванилин – 2 щепотки.

Приготовление

Перетирают морковь, заливают молоком, добавляют ложку сахара и масло, припускают под крышкой 30 минут.
Пробивают массу блендером, добавляют манку, оставляют томиться, помешивая 5 минут.
Смешивают блендером творог со сметаной, желтками, ванилином и сахаром, перекладывают к моркови.
Вмешивают взбитые в пену белки и выпекают десерт в промасленной форме 40 минут.

Творожная запеканка с морковью и изюмом

Морковно-творожная запеканка, рецепт которой будет представлен далее, готовится с добавлением изюма, который нужно предварительно промыть и распарить в горячей воде 10 минут. Перетертый овощ можно вмешать в творожную основу в сыром виде, но нежнее блюдо получится, если предварительно спассеровать стружку на сливочном масле.

Ингредиенты:

морковь – 0,5 кг;
творог – 0,5 кг;
яйца – 4 шт. ;
изюм – 200 г;
сахар и мука – по 8 ст. ложек;
масло сливочное – 50 г.

Приготовление

В творог добавляют желтки, сахар, пробивают блендером.
Морковь перетирают, припускают с маслом до мягкости, добавив по надобности немного воды или молока.
Перекладывают остывшую овощную массу к творогу, добавляют изюм, муку, а в конце замеса взбитые белки.
Через 40 минут запекания при 180 градусах морковная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка без муки и манки

Приготовленная морковно-творожная запеканка в духовке без манки и муки потешит особенно нежной структурой и потрясающим вкусом. Сбалансирует вкус добавленный в основу кефир, а ваниль наполнит десерт приятным благоуханием. Морковь можно просто отварить в воде или припустить в сотейнике с маслом.

Ингредиенты:

морковь – 300 г;
творог – 0,5 кг;
яйца – 2 шт.;
кефир – 50 мл;
сахар, ванилин – по вкусу;
масло сливочное.

Приготовление

Отваривают или припускают с маслом морковь, пробивают блендером.
Добавляют творог, желтки, сахар, ваниль, кефир, еще раз взбивают до однородности.
Вмешивают белковую пену, перекладывают полученную основу в промасленную форму и пекут при 180 градусах 40-50 минут.

Творожно-морковно-рисовая запеканка

Запеканка из творога и моркови приобретает дополнительные вкусовые и питательные характеристики, если дополнить состав отваренным до полной готовности рисом. По желанию добавляют в основу немного изюма или орехов. Готовый десерт приправляют при подаче сметаной, поливают медом или вареньем.

Ингредиенты:

морковь – 0,5 кг;
творог – 300 г;
отваренный рис – 3 стакана;
яйца – 3 шт.;
масло сливочное – 50 г;
сахар – 4 ст. ложки;
соль, ванилин.

Приготовление

Отваривают до готовности рис.
Морковь варят практически до готовности, перетирают или пробивают блендером.
Добавляют перетертый или взбитый творог, желтки, рис, сахар, ванилин и соль.
Вмешивают масло и взбитые белки, выпекают десерт в промасленной форме 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка в духовке диетическая

Диетическая морковно-творожная запеканка, приготовленная с учетом нижеследующих рекомендаций, заинтересует сторонников здорового питания, тех, кто придерживается диеты, следит за фигурой. В данном случае используется обезжиренный творог, а в качестве загустителя перемолотые овсяные хлопья.

Ингредиенты:

морковь – 400 г;
творог – 400 г;
овсяные хлопья – 300 г;
яйца – 4 шт.;
обезжиренный кефир или йогурт – 200 г;
сахар – 4 ст. ложки;
ванилин.

Приготовление

Перемалывают в блендере овсяные хлопья, смешивают с кефиром и перетертой предварительно отваренной морковью.
Добавляют творог, желтки, сахар, ванилин.
Взбивают до пиков белки, вмешивают в творожно-морковную основу.
Через 40 минут выпекания при 180 градусах творожно-морковная диетическая запеканка будет готова.

Морковно-тыквенная запеканка с творогом

Морковно-тыквенно-творожная запеканка – еще одна полезная и питательная версия десерта из ценных компонентов. Очищенные овощи можно запечь до мягкости в фольге в духовке или приготовить в пакете при помощи микроволновки. Не лишней в составе в данном случае будет корица, которой следует приправить массу перед выпеканием.

Ингредиенты:

морковь и тыква – по 250 г;
творог – 0,5 кг;
манка и крахмал – по 2 ст. ложки;
яйца – 3 шт.;
сахар – 2/3 стакана;
корица – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Подготавливают овощи, измельчают.
Творог разбивают блендером с добавлением сахара и желтков.
Добавляют овощное пюре, манку, крахмал, корицу и взбитые белки.
Перекладывают полученную основу в промасленную форму и запекают 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка в микроволновке

Следующий рецепт запеканки из моркови и творога позволит быстро и просто приготовить лакомство, воспользовавшись микроволновой печью. Количество сахара определяют по вкусу в зависимости от того, чем планируется подавать десерт. При подаче с вареньем порция сладости должна быть минимальна.

Ингредиенты:

морковь – 100 г;
творог – 150 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 10 г;
вода – 1 ст. ложка;
изюм – 1 ст. ложка;
масло.

Приготовление

Закладывают в блендер морковь, творог, разбивают яйцо, добавляют сахар и воду, измельчают до максимальной однородности и воздушности.
Вмешивают изюм, выкладывают массу в форму.
Ставят емкость на 5-7 минут готовиться при мощности 500 Вт.

Творожно-морковная запеканка в мультиварке

Элементарно готовится творожная запеканка с морковью в мультиварке. При тушении к перетертой овощной массе можно добавить промытый изюм или другие сухофрукты, смягчив вкус наполнения сливочным маслом или жирной сметаной. Чтобы готовое лакомство было легко извлекать из чаши, застилают ее фольгой, промасленной внутри.

Ингредиенты:

морковь – 300 г;
творог – 600 г;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 2 ст. ложки;
сметана и манка – по 3 ст. ложки;
сахарная пудра – 100 г;
масло сливочное – 50 г;
сухофрукты (по желанию) – 100 г.

Приготовление

В чашу закладывают перетертую морковь, сахар, сухофрукты, масло и готовят на «Выпечке» 20 минут.
Разбивают в блендере творог с добавлением сметаны, желтков и пудры.
Перекладывают в творожную основу морковную массу, добавляют манку и белковую пену.
Споласкивают и вытирают чашу, выстилают фольгой, заполняют творожно-морковной основой.
Готовят десерт на «Выпечке» 80 минут.

запеканки и десерты в духовке с морковью

Все творожные запеканки полезны для здоровья, а добавление овощей делает их важными блюдами в семейном меню и если вы следите за своим весом,
творожно-морковная запеканка полезна вдвойне за счет моркови.

Польза морковно-творожной запеканки.

Морковь включают в рацион взрослых и детей. Морковь это кладезь витамина А, Бета каротина полезного для зрения. Вареная морковь тоже полезна – в вареной моркови на 35 % больше антиоксидантов чем в сырой. В творожно-морковной запеканке чаще всего используется вареная или тушеная морковка.
Мы привыкли готовить сладкую запеканку с творогом и манкой, знакомую всем с детства с вкусной подливкой из сгущенки или и варенья и подавать такую запеканку как десерт,но есть другие рецепты вкусных запеканок из творога и моркови, которые можно подавать как основное блюда или гарнир.
Вот такой рецепт творожно-морковной запеканки, очень популярной во французской кухне.

Вкусная творожно-морковная запеканка в духовке

Необычный французский рецепт.

Запеканка из творога моркови , сыра и петрушки

Ингредиенты на 4 порции

90 г тертого сыра
Соль, перец, мелко нарезанная свежая петрушка.
50 г картофельного или кукурузного крахмала
150 г творога
4 куриных яйца
600 г свежей моркови.

Приготовление по шагам

Шаг 1 порежьте не крупно мытую очищенную морковь
Шаг 2 Отварите морковь в подсоленной и поперченной воде.
Шаг 3. Разомните отваренную морковку до состояния пюре. Можно воспользоваться блендером.
Шаг 4. Творог, яйца, тертый сыр перемешайте, затем добавьте крахмал, петрушку
Шаг 5 В творожную смесь положите морковное пюре. Перемешайте и добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 6. Небольшую форму для кекса смажьте маслом, присыпьте панировочными сухарями и выложите в неё подготовленные ингредиенты.
Шаг 7. Поставьте запеканку в горячую духовку и выпекайте при температуре 190 градусов, термостат номер 6 или 7 в течение 35 -40 минут.

Еще один вариант приготовления запеканки из творога и моркови в качестве гарнира. В этом рецепте морковь не отваривается, а обжаривается слегка в оливковом масле.

Творожно-морковная запеканка с сыром и обжаренной морковкой

Ингредиенты:

3 моркови
150 г творога
3 яйца
50 мл молока
1/2 кофейной ложечки кари
Оливковое масло
Соль, перец, мускатный орех молотый.

Приготовление по шагам

Шаг 1. Помойте и очистите морковь. Порежьте морковь на маленькие кусочки или потрите на крупной терке.
Шаг 2. В сковороде разогрейте немного оливкового масла, добавьте морковь и тушите её на маленьком огне, все время перемешивая около 15 минут.
Шаг 3. Духовку прогрейте до 200 градусов.
Шаг 4. Взбейте яйца с творогом и молоком до однородной массы, добавьте морковь, карри, посолите и поперчите.
Шаг 4. Приготовленную смесь положите в блюдо для запекания, сверху присыпьте мускатным орехом и тертым сыром, поставьте в горячую духовку на 30 минут.

Теперь время десерта и далее будут более привычные рецепты знакомые с детства.

Морковная запеканка с манкой в духовке рецепт как в детском саду, рецепт с изюмом. Десерт

Время приготовления 1 час 30 минут

Классическая запеканка с морковью и творогом

Сладкую творожно- морковную запеканку любят дети. Она хороша на полдник или на завтрак.

Для детей полезно готовить запеканку из домашнего творога, а еcли у вас есть дача, то морковка с огорода подойдет отлично для детских запеканок.

Ингредиенты

250 г моркови0,5 кг творога
200 мл молока
2 яйца
3 столовые ложки нежирной сметаны.
4 столовые ложки сахара
4 столовый ложки манки
горсть изюма или кураги

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Помытую и очищенную морковь нарежьте мелкими кусочками или измельчите блендером. Помойте изюм или курагу, сухофрукты положите в горячую воду чтобы они стали мягкими.
Шаг 2. Добавьте в молоко 1 столовую ложку сахара. Тушите морковь в молоке до мягкости на маленьком огне помешивая примерно 15 минут. Если вы добавите немного сливочного масла, в молоко, это сделает вкус моркови более нежным.
Шаг 3. Медленно всыпьте к тушеной моркови манку. Добавляя манку все время перемешивайте смесь. Если необходимо добавить немного воды. Старайтесь избежать образования комочков.
Шаг 4. Тушите все еще примерно 10 минут. Снимите с плиты, подождите пока остынет.
Шаг 5. Смешайте творог со сметаной и сухофруктами.
Шаг 6. Взбейте яйца с сахаром в хорошую пену и положить в творог аккуратно перемешивая.
Шаг 7. положить в творожную смесь тушеную морковку, осторожно смешать.
Шаг 8. Форму для запеканки смазать маслом и выложить всю смесь.
Шаг 9. Запекать в горячей духовке около 50 минут при 180 градусах.

Подавайте со сладким сметанным соусом или сгущенкой. Детям понравится если вы украсите готовую запеканку ягодами или фруктами, можно выложить на неё половинки абрикосов, малину или клубнику.

Вкусную нежную морковно-творожную запеканку готовят и с яблоками.

Рецепт с добавлением яблока.

запеканка с творогом морковью и яблоком

время запекания 45 минут

Ингредиенты:

500 г творога
4 столовые ложки сахара
4 яйца
100 мл молока
9 столовых ложек манки без горки
1 большое яблоко
2 средних морковки
1/2 чайной ложки соды
щепотка корицы

Как приготовить:

Шаг 1. Манку положите в чашку и залейте молоком, оставьте чтобы манка разбухла.
Шаг 2. Натрите мелко морковь
Шаг 3. Тушите её в небольшом количестве сладкой воды с одной столовой ложкой сахара.
Шаг 5. Очистите яблоко и потрите.
Шаг 6 Положите тертое яблоко и тушеную морковь в творог с яйцами, размешайте
Шаг 7. Погасите соду в 1 столовой ложке уксуса или лимонного сока. Добавьте к творогу.
Шаг 8. Выложите подготовленное творожно морковное тесто в смазанное блюдо для запекания. Посыпьте корицей пеките
при 180-200 градусов в духовке в течение 45 минут

Как приготовить творожно-морковную запеканку в мультиварке

Что потребуется:

200 г моркови
200 г творога
3 яйца
50 г сахара
4 столовые ложки без горки манной крупы
столовая ложка сливочного масла.

Пошагововое приготовление

Очищенную морковь, потереть на мелкой терке или блендером измельчить до подобной консистенции, слегка отжать сок.
Отделить желтки от белков. Желтки смешать с тертой морковкой и творогом.
Взбить миксером белки с сахаром чтобы пена стала густой.
Аккуратно введите взбитые белки в морковно-творожную смесь
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. выложить в неё всю массу. Сделайте поверхность ровной.
Готовьте при программе Выпечка 50 минут с закрытый крышкой.
После окончания программы надо вытащить чашу с запеканкой и дать немного остыть.
Выложите десерт на блюдо и посыпьте сахарной пудрой с корицей, и украсьте фруктами.

Творожная запеканка для полезного питания

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1757.5 ккал	белки 161.7 г	жиры 89. 1 г	углеводы 72.9 г
100 г блюда
ккал 155.5 ккал	белки 14.3 г	жиры 7.9 г	углеводы 6.5 г

Способ приготовления

Протереть творог, смешать с замоченным предварительно псиллиумом (у меня – фитомуцил), добавить яйца, чуть соли и стевиозид по вкусу. Я положила 2 пакетика – оказалось мало. Надо, наверное, 3-4 для получения сладкой запеканки. Далее разделила полученное тесто на 2 части, в одну из них добавила 1,5 ложки овсяных отрубей. Выпекала в порционных силиконовых формочках в Принцессе до “сухой палочки” в течение ~ 20-25 минут.

Блюдо рассчитано на

12 шт – 2 формочки по 6 шт

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

руки, Принцесса

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Творожная запеканка ПП в микроволновке

Не знаете, как начать утро на правильном питании? Почему бы не начать его с быстрого рецепта пп запеканки с сухофруктами. Это просто отличный вариант, если нет времени на приготовление завтрака.

1 пачка обезжиренного творога.
30 грамм овсяных хлопьев или смесь хлопьев при желании.
1 яйцо.
Немного изюма или кураги. Финики тоже подойдут, тогда даже можно обойтись без сахарозаменителя, так как они очень сладкие.
Мед или любой другой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Дальше все просто до безобразия — смешиваем все ингредиенты и отправляем в микроволновую печь на 5 минут! Вкусный и простой пп завтрак готов!

Диетическая творожная запеканка: хитрости и полезные советы

Ввиду того, что все продукты в представленных рецептах готовятся либо в духовом шкафу, либо в мультиварке или микроволновке, полезных веществ в них сохраняется гораздо больше, чем при жарении. Однако есть несколько простых советов и лайфхаков, которые не помешает запомнить, чтобы сам процесс готовки никогда не становился вам в тягость.

Если говорить о духовке, то лучшим вариантом будет использование в качестве формы чугунной сковороды с высокими бортами. Она хорошо держит температуру и не дает блюду подгореть. Понятно, что для микроволновки такой вариант не подходит. Для такого вида печей лучше воспользоваться стеклом, керамикой или силиконом, благо дело, рынок предлагает большой выбор разных формочек.
Чтобы запеканка была нежной, однородной и не содержала комочки, которые многие не любят, нужно протереть творог через сито. Также его можно стереть блендером или миксером, или пропустить через мясорубку.
Любые фрукты, ягоды и даже овощи, добавленные к тесту, дадут излишнюю влагу, которую нужно будет либо выпарить в процессе готовки, либо компенсировать мукой, манкой, овсянкой.
Приготовить запеканку можно на водяной бане. Она получается очень сочной. Некоторые просто ставят сосуд с водой в духовку, чтобы выпечка была нежнее.

Как только блюдо испечется, ее нужно сразу доставать из печки. Горячей есть ее вовсе не обязательно, но извлечь запеканку горячей, значит, сохранить ее целой. Остывшая в духовке, мультиварке или микроволновке, она может просто разваливаться в руках.

Пояснения к технологии приготовления творожной запеканки

Фокус в том, что мы делаем запеканку минимально возможной толщины (я проверял; если сделать слой еще тоньше, он превращается в толстый, хотя и довольно вкусный блин). Проблемы никуда не деваются — они просто минимизируются до той степени, когда мы перестаем обращать на них внимание. Кроме того, получаемая в конце концов слоеная структура позволяет вносить вариации едва ли не на ходу — например, я обожаю смешивать сгущенку с кокосовым молоком и затем смазывать каждый слой тем, что получилось.

Смазываем слои запеканки смесью из сгущёнки и кокосового молока

А вот изюм в запеканках, кстати, люблю не особо (хотя вот сорт «джамбо» бывает вполне ничего). Самое забавное, что появился этот рецепт по одной-единственной причине: когда надо было приготовить творожную запеканку, у меня не нашлось формы нормального размера, только здоровенный поддон. Во как бывает-то.

Творожные запеканки на Gastronom.ru

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Что, собственно, представляет собой творожная запеканка? См. далее…

Мастер-классы от Александра Ильина:

Песочное печенье

Песочное печенье – вещь, которая всегда хорошо получается только у кого-нибудь другого. Только у мамы, или у свекрови, или у подружки по институту. См. далее…

Пожарские котлеты

Котлеты из рубленого куриного мяса и без добавления яйца, но зато в совершенно особенной панировке — вот что такое пожарские котлеты в идеале. См. далее…

Как приготовить солянку

Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки. См. далее…

Торт Наполеон

Под названием «Наполеон» мне известно пять тортов. Я готов есть любой из них как днем, так и ночью. Тем не менее, есть у меня и собственные… См. далее…

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления основы смешивают все сухие ингредиенты, затем добавляют яйцо и растопленное масло. Замешивают эластичное тесто, оборачивают в пленку и убирают в холодильник на 30–40 минут. Раскатывают между двумя слоями пергамента и вырезают небольшие заготовки.

Выпекают при 175°C 10–15 минут.

Для творожной части соединяют рикотту, творог, яйцо и подсластитель. Не взбивают!

Добавляют крахмал и аккуратно перемешивают.

Подготовленное печенье измельчают в крошку, вливают молоко и вымешивают до получения липкой массы.

Выкладывают на дно формочек и, при желании, конструируют бортики. Воздушную часть распределяют поверх основы.

Сооружают в духовом шкафу водяную баню (устанавливают на нижний ярус противень и заливают в него воду) и выпекают при 150°C 40–45 минут. Получившиеся запеканки не достают из духовки еще 20–25 минут, после чего убирают в холодильник для стабилизации (лучше на ночь). Украшают по желанию.

Несладкая творожная выпечка

Накормить ребенка творогом или морковкой совсем непросто. Наверное поэтому морковная запеканка с творогом пока самая непопулярная. Хотя с диетической точки зрения, самая полезная.

Творожно-морковная запеканка может быть как сладкой, так и несладкой. Несладкая запеканка с добавлением свежих овощей и трав может стать отличным вторым блюдом.

Овощи для несладкой творожной выпечки можно использовать мелко нарезанные в сыром виде или предварительно потушить.

Кроме морковки, хорошо сочетаются с творогом тыква, кабачок, цукини, томат, цветная капуста и брокколи.

Смесь готовят из творога, яиц и муки (манки) без сахара. Добавляют соль. но мы не будем. Можно ещё измельчить зелень: укроп, петрушку.

Овощи в заготовке для запеканки можно перемешать, а потом выкладывать в форму. Можно поступить иначе: выкладывать в форму слоями творожную массу и слой овощей.

Сверху снова творожная масса. Для получения аппетитной корочки иногда верх блюда посыпают тертым сыром. Это точно добавит калорий, но выглядит очень вкусно.

Творожная запеканка с яблоками ПП

Любите яблоки? Тогда обязательно попробуйте этот простой и низкокалорийный рецепт! В 100 граммах этого блюда содержится всего 55 калорий! Согласитесь, что это идеальный диетический вариант для тех, кто хочет сбросить лишний вес.

пачка нежирного творога (200 грамм)
100 грамм любого натурального йогурта. Обычная Активия подойдет. Главное, чтобы йогурт не содержал сахар и другие вредные добавки.
1 яйцо.
2 яблока. Выбираем сладкие сорта, срезаем шкурку и нарезаем любыми кусочками.
Любой сахарозаменитель.

В блендере смешиваем творог, яйцо и йогурт (не забываем про подсластитель). У вас должна получиться пышная и густая масса. В форму выкладываем кусочки яблок и заливаем все нашей смесью. 25 минут при температуре 160 градусов — и ваше чудо-блюдо готово!

Нестандартный рецепт

Уже заканчивал работу над статьёй, как мне прислали уникальный рецепт запеканки без муки и манки, без яиц и сахара, с бананами.

На пачку творога (250 грамм) берется три переспелых банана и половина стакана измельченных овсяных хлопьев.

Бананы пюрируются блендером, смешиваются с овсяной мукой. К смеси добавляется творог и снова тщательно взбивается.

Смесь должна постоять при комнатной температуре минут 20 для набухания хлопьев. Потом четверть чайной ложки пищевой соды погасить лимонным соком и перемешать с творожной массой. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Приготовил, попробовал. Вкусно, ароматно. Калории я не считал и не считаю. С одной стороны — убираем муку, яйца и сахар вообще.

А с другой, три банана — диетологи могут быть против, мол много сахара, калорийные. Однако я так не считаю. Это продукт природы.

В составе мякоти банана содержатся множество полезные веществ: бета-каротин, пектин, витамины В1, В2, В6, С, РР, а также калий, кальций, магний, железо, фтор, фосфор и натрий, фруктоза и клетчатка. Посмотрите на обезьян, которые всю жизнь питаются бананами — разве они жирные?!

А как вы считаете? Этот рецепт можно назвать диетическим? Жду ваших комментариев.

Присылайте ваши низкокалорийные рецепты.

Всегда на связи,

Виталий Сорокин

Творожная ПП запеканка с рисовой мукой

Еще один секрет приготовления вкусного пп блюда — это использование рисовой муки. Уникальность этого продукта в том, что в нем полностью отсутствует глютен. Такие пп блюда можно смело употреблять людям с глютеновой непереносимостью.

Приготовьте такие ингредиенты:

400 грамм мягкого творога.
2 яйца.
2 столовые ложки рисовой муки.
100 грамм нежирной сметаны или натурального йогурта.
Любой подсластитель по вашему вкусу.

В блендере соединяем все ингредиенты и отправить в духовку на 30 минут. Температура 180 градусов. Перед подачей лучше охладить.

Фото: instagram/catmaycook

Творожно-морковная запеканка в духовке диетическая

А вот еще один по-настоящему уникальный рецепт! Почему уникальный? Потому что это блюдо может быть как восхитительным десертом, так и прекрасным белковым ужином на правильном питании. Главный секрет этого блюда — морковь! Добавив к этому оранжевому овощу натуральный подсластитель — вы получите настоящее сладкое блаженство, добавите соли — ваш пп ужин готов! И никаких сложных приготовлений и траты лишнего времени! Итак, вот, что вам нужно взять:

1 кг моркови. Чистим и натираем на мелкой терке.
4 яйца. Здесь отделяем белки от желтков и взбиваем белки до белых пик.
200 грамм нежирного творога.
Соль или натуральный подсластитель в зависимости от того, что вы хотите.

Желтки смешиваем с творогом и добавляем соль или подсластитель. Все перемешиваем и затем кладем морковь. Только потом аккуратно вводим взбитые белки. Полученную смесь выкладываем в форму и запекаем в духовке 40 минут (температура 180 градусов).

Диетическая творожная запеканка с морковью готова и вы можете смело наслаждаться диетическим блюдом!

ПП запеканка из тыквы и творога

А вот еще один хороший способ не только следить за своим питанием, но и добавить больше полезных овощей в свой рацион. Вы всегда можете приготовить запеканку с тыквой и тем самым сделать это блюдо еще полезнее! Говорить о пользе тыквы можно очень и очень долго! Но главное — это то, что в этом овоще содержится много клетчатки, которая очищает желудочно-кишечный тракт и обязательно должна присутствовать в пп рационе.

Итак, вот что нам понадобится:

500 грамм тыквы. Будем делать тыквенное пюре. Отвариваем тыкву, затем взбить в блендере.
300 грамм нежирного творога.
50 мл кефира.
2 яйца.

К тыквенному пюре добавляем кефир, яйца. Все перемешиваем. Затем кладем творог. Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов!

Этот рецепт является универсальным, так как его можно сделать и сладким, и соленым, в зависимости от ваших предпочтений!

Как видите, существует масса разных интересных пп запеканок из творога, которые вы всегда можете менять по своему вкусу и предпочтениям. Так, если вы любитель рецептов с фруктами, то вам следует обязательно попробовать пп творожную запеканку с грушей. Вкус у такого блюда отличается еще большей нежностью, так что настоящий десерт вам гарантирован. Кстати, к такому рецепту хорошо добавить корицу, она отлично сочетается со вкусом груши.

Многие спрашивают, есть ли ПП творожная запеканка без яиц? Конечно, есть. Если по какой-то причине вы не можете употреблять яйца, то вместо них можно добавить такие варианты:

Банановое пюре. Просто взбиваем банан в блендере и он будет нашей скрепляющей массой.
Манка. ПП запеканка без яиц отлично получается с манкой, так как разбухшая манка отлично держит форму блюда.
Натуральный йогурт. Если вы используете обычную муку, то вместо яйца можно использовать йогурт.

Творожная ПП запеканка: 12 диетических рецептов

Творог — это неотъемлемая часть правильного питания или диетического питания. Низкая калорийность этого блюда, а также большое количество белка делает это блюдо практически идеальным. Еще один огромный плюс — это то, что такое пп блюдо идеально подойдет на завтрак, обед и даже на ужин.

Для того чтобы правильно приготовить это блюдо, в первую очередь, нужно использовать правильные ингредиенты:

Творог. Обращайте внимание на содержание жира в твороге. Лучше избегать творога с большим содержанием жира. Можно использовать обезжиренный творог, главное, чтобы он не горчил, или творог 2−5% жирности.
Правильная мука. В классическом рецепте творожной запеканки в большинстве случаев используется обычная пшеничная мука или манка. В пп рецепте эти ингредиенты нужно заменить. Вместо пшеничной муки используйте любую цельнозерновую. Вы даже можете смешать несколько сортов муки, например, овсяную и рисовую. Тогда у вас получится вкусная пп запеканка, которая не навредит вашей фигуре.
Кукурузный крахмал. Очень часто в пп рецептах можно встретить кукурузных крахмал. Он отлично заменяет любую муку, а пп запеканка становится пышная, как пудинг. Если уж вы решили заняться правильным питанием, то этот ингредиент должен у вас обязательно быть, Тем более он часто используется и в других пп рецептах.
Натуральный сахарозаменитель. Разумеется, в пп рецепте мы не можем использовать обычный сахар, так как его калорийность слишком велика. Вы можете взять любой сахарозаменитель — мед, сироп агавы, стевию. Такая пп запеканка с творогом без сахара никак не скажется на вашей фигуре и идеально впишется в дневной калораж.

Любители более экзотических вариантов этого блюда могут всегда добавить в свой рецепт кокосовую стружку!

Но здесь тоже кроется маленький нюанс, который может обернуться большими калориями. Творожно-кокосовая запеканка ПП готовится исключительно из обезжиренной кокосовой стружки. Судите сами, в обычной стружке содержится около 580 калорий на 100 грамм сухого продукта! А это далеко не самый диетический вариант. А вот в обезжиренной стружке всего около 70 калорий! Не ленитесь найти такую, она вам еще пригодится в других пп рецептах, особенно при приготовлении десертов!

ПП творожная запеканка в духовке с бананом

Для этого рецепта вам понадобятся такие ингредиенты:

350 грамм творога. Берем жирность не более 5%.
3 яйца.
100 мл кефира. В 100 граммах 2,5% кефира содержится всего 50 калорий, так что смело можно его использовать.
Кукурузный крахмал. Его мы будем использовать вместо муки. Нам нужно будет 2 столовые ложки.
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
2 средних банана. Чистим и нарезаем кружочками.

Теперь в одной емкости соединяем все, кроме крахмала, и тщательно вымешиваем. В самом конце кладем крахмал и еще раз перемешиваем. На дно формы стелим пергамент и выкладываем кусочки банана. Сверху выливаем нашу творожную массу. Отправляем в духовку на 45 минут (температура 180 градусов). Такая пп запеканка из творога в духовке получается вкусной и нежной!

Творожная запеканка в пароварке диетическая

Если вы счастливая обладательница пароварки, то скорее всего вам захочется экспериментов! На этот случай у нас есть удивительно простой и низкокалорийный рецепт пп запеканки. Такой вариант для настоящих аскетов в правильном питании.

Творожные ПП сырки — домашний рецепт

Из ингредиентов вам понадобятся только:

Одна пачка нежирного творога.
1 яйцо.
Подсластитель по вкусу.

Вот из этого простого набора мы приготовим диетическое блюдо! Смешиваем все ингредиенты (можно добавить щепотку соли) и взбиваем блендером. Выкладываем в форму и ставим нужную программу. Что делать, если хочется запеканку на пару, но нет пароварки? Все решается. Просто берем высокую кастрюлю, заполняем ее водой и ставим на плиту. Сверху блюдо с творожной массой, которое нужно будет плотно прикрыть крышкой. Вот такая нехитрая конструкция — и через 50 минут блюдо будет готово.

Как приготовить диетическую творожную запеканку в духовке

А вот еще один отличный диетический рецепт из мягкого творога.

350 грамм мягкого творога. Если такого нет, то лучше перетереть обычный творог.
2 столовые ложки сметаны. Используем нежирную сметану — 10% сметана идеально подойдет. Также можно заменить на натуральный йогурт.
1 яйцо.
2 столовые ложки манки + 1 столовая ложка кукурузного крахмала. Это мы используем вместо муки в этом рецепте.
1 чайная ложка разрыхлителя.
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Смешиваем в емкости творог, яйцо и сметану. Кладем сахарозаменитель. Затем добавляем сыпучие ингредиенты (манка, крахмал и разрыхлитель). Даем настояться в течение 10 минут и отправляем в духовку, предварительно разогретую на 180 градусов, на 45 минут. Калорийность этого блюда составляет всего 127 калорий на 100 грамм! И здесь целых 12 грамм белка!

Фото: instagram/semeinaya_trapeznaya

ПП творожная запеканка в мультиварке

Если нужно приготовить пп блюдо для всей семьи, то лучше всего сделать большую пп запеканку в мультиварке. Рецепт очень простой, а сама запеканка получается очень нежной и пышной.

750 грамм творога. Лучше всего использовать творог 5% жирности, он идеально подойдет для всей семьи.
6 яиц. Обязательно нужно отделить белки от желтков. Взбиваем белки с щепоткой соли отдельно до белых пик.
Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
3 столовые ложки натурального йогурта или нежирной сметаны.
2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Смешиваем творог, желтки, сметану и сахарозаменитель. Все аккуратно перемешиваем (можно сделать это миксером ) и в конце добавляем взбитые белки. Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем нашу творожную смесь. Ставим режим «Выпечка».

Творожная запеканка ПП в микроволновке

1 пачка обезжиренного творога.
30 грамм овсяных хлопьев или смесь хлопьев при желании.
1 яйцо.
Немного изюма или кураги. Финики тоже подойдут, тогда даже можно обойтись без сахарозаменителя, так как они очень сладкие.
Мед или любой другой сахарозаменитель по вашему вкусу.

ПП творожная запеканка в духовке без муки и манки

Можно ли приготовить это блюдо, не использовав ни муку, ни манку? С легкостью! Вот, что вам нужно будет приготовить:

1 пачка нежирного творога.
Нежирное молоко. В зависимости от сухости творога вам может понадобится от 100 до 150 мл.
2 яйца. Белки отделить от желтков и взбить до белых пик.
Ванилин.
Сахарозаменитель.

Взбиваем творог, молоко и желтки блендером до консистенции густой сметаны. Не забудьте добавить сахарозаменитель. Теперь вводим в эту смесь белковую массу. Выливаем творожную запеканку в форму и отправляем в духовку на 35 минут. Температура 170 градусов.

Низкокалорийная творожная запеканка

А вот еще один уникальный рецепт этого диетического блюда, который готовится без муки или манки.

700 грамм обезжиренного творога.
20 грамм сухого обезжиренного молока, оно идеально для приготовления не только запеканки, но и других пп рецептов, особенно десертов.
1 яйцо.
20 грамм молока любой жирности.
Натуральный подсластитель по вашему вкусу.

Снова смешиваем все ингредиенты в блендере до однородной массы. В идеале, должна получиться консистенция сметаны. Приготовление такого блюдо займет всего 15 минут, при температуре 150 градусов. Но, здесь самое главное — это оставить пп запеканку в духовке еще на 3−4 часа. Очень важно при этом не открывать духовку. Только потом можно достать и немного охладить перед подачей.

Творожная запеканка с яблоками ПП

пачка нежирного творога (200 грамм)
100 грамм любого натурального йогурта. Обычная Активия подойдет. Главное, чтобы йогурт не содержал сахар и другие вредные добавки.
1 яйцо.
2 яблока. Выбираем сладкие сорта, срезаем шкурку и нарезаем любыми кусочками.
Любой сахарозаменитель.

Творожная ПП запеканка с рисовой мукой

Приготовьте такие ингредиенты:

400 грамм мягкого творога.
2 яйца.
2 столовые ложки рисовой муки.
100 грамм нежирной сметаны или натурального йогурта.
Любой подсластитель по вашему вкусу.

Фото: instagram/catmaycook

Как сделать творожную ПП запеканку на сковороде

Что делать, если ужасно хочется приготовить вкусное и полезное пп блюдо, но из подручных средств есть только сковорода? Помните, что вы всегда можете сделать пп запеканку на ней! Рецепт прост, а пошагово сама процедура очень легкая и не займет много времени. Итак, приступим:

250 грамм нежирного творога. Подойдут творожные брикетики, тогда вам не нужно будет протирать творог через сито.
2 яйца.
2 столовые ложки манки.
Любой подсластитель по вашему вкусу.
2 столовые ложки нежирной сметаны. Можно смело заменить натуральным йогуртом.
⅓ чайной ложки соды.

Также не забудем и про сковороду. Чтобы запеканка получилась пышная и вкусная, лучше всего использовать сковороду с толстым дном. Еще один очень важный нюанс — это использование пергамента. Чтобы блюдо не пригорело и чтобы не использовать масло для смазки сковороды (а это лишние калории), мы застелим сковороду пергаментной бумагой.

Дальше смешиваем все ингредиенты, даем нашей творожной массе 7−10 минут настояться и выкладываем на сковороду. Теперь главное не делать слишком большой огонь, чтобы наше пп блюдо не подгорело. Смело ставьте на самый минимальный огонь и готовьте под крышкой в течение 20 минут!

Творожно-морковная запеканка в духовке диетическая

1 кг моркови. Чистим и натираем на мелкой терке.
4 яйца. Здесь отделяем белки от желтков и взбиваем белки до белых пик.
200 грамм нежирного творога.
Соль или натуральный подсластитель в зависимости от того, что вы хотите.

Диетическая творожная запеканка с морковью готова и вы можете смело наслаждаться диетическим блюдом!

ПП запеканка из тыквы и творога

Итак, вот что нам понадобится:

500 грамм тыквы. Будем делать тыквенное пюре. Отвариваем тыкву, затем взбить в блендере.
300 грамм нежирного творога.
50 мл кефира.
2 яйца.

Банановое пюре. Просто взбиваем банан в блендере и он будет нашей скрепляющей массой.
Манка. ПП запеканка без яиц отлично получается с манкой, так как разбухшая манка отлично держит форму блюда.
Натуральный йогурт. Если вы используете обычную муку, то вместо яйца можно использовать йогурт.

рецептов для детей и взрослых

Многие женщины однажды сталкиваются с вопросом, что приготовить для своих домочадцев на завтрак. Когда привычные омлеты, блины и сырники уже надоели от заказа, приготовленная в духовке морковно-творожная запеканка поможет разнообразить утренний рацион. Лучшие рецепты такого полезного блюда представлены в нашей статье.

Секреты приготовления вкусной запеканки

Приготовить такую полезную творожно-морковную запеканку помогут следующие секреты:

Калорийность запеканки во многом зависит не только от жирности творога, но и от его содержания. количество сахара.Поэтому, если вы соблюдаете строгую диету или просто следите за своим весом, смело уменьшайте количество этого ингредиента до минимума или полностью исключите его.
Чтобы корочка запеканки была не только румяной, но и хрустящей, рекомендуется перед отправкой блюда в духовку присыпать ее панировочными сухарями.
Перед тем, как добавить в тесто морковь, ее нужно хорошо выжать из сока. В противном случае творожно-морковная запеканка (рецепт в духовке) получится слишком влажной и не запеченной.
Взбейте белки для запеканки отдельно от желтков и осторожно добавьте их в тесто, чтобы масса не осела. При соблюдении этого условия великолепие выпечки будет гарантировано.

Рецепт творожно-морковной запеканки без манной крупы

Манная крупа или мука используются в качестве источника глютена в запеканке. Крупа делает выпечку более густой и похожей на пудинг. Мука делает запеканку более похожей на пирог, который отлично сочетается с чаем или кофе.Хотя, для сравнения, стоит подготовить и тот, и другой вариант. В любом случае у вас получится очень вкусная творожно-морковная запеканка.

Рецепт в духовке включает в себя следующую пошаговую готовку:

Растопите масло (50 г) в кастрюле.
Морковь (500 г) натереть на крупной терке.
Переложить морковь на сковороду к маслу, залить молоком (300 мл).
В творог жирностью 9% добавить 1 желток, щепотку соли и сахара (70 г).Хорошо смешать.
Муку (1 ст. Л.) Просеять в творожно-яичную массу.
Снимите морковь с плиты и остудите.
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Взбить белки 2 яиц до густой пены.
В творожную массу добавить остывшую морковь вместе с молоком.
Осторожно добавить в тесто белки.
Посыпать форму для запекания панировочными сухарями.
Осторожно переложите тесто в форму.
Смажьте верх запеканки яичным желтком.
Отправить форму с тестом в духовку на 20 минут.

Запеканка подается со сметаной.

Творожная запеканка с морковью

Эта восхитительная творожная запеканка с добавлением моркови отлично подходит для приверженцев строгих диет. Он содержит много питательного белка (10 г) и минимум жиров (5,5 г) и углеводов (15 г). Такая морковно-творожная запеканка принесет пользу абсолютно всем и на завтрак, и на ужин.Калорийность выпечки составляет всего 148 ккал, поэтому о тонкой талии можно не беспокоиться.

Последовательность приготовления:

Яйцо взбить с медом (1 столовая ложка).
Манная крупа (2 столовые ложки) заливается кефиром (100 мл), после чего ее необходимо оставить на полчаса, чтобы манная крупа набухла.
Духовка нагревается до 200 градусов.
Яичная масса соединяется с манкой, добавляется 250 г тертого обезжиренного творога.
Морковь (75 г) мелко натереть и добавить к остальным ингредиентам.
В тесто добавляем 20 г изюма.
Форму для запекания смазывают маслом (2 чайные ложки) и кладут в нее подготовленное тесто.
Время приготовления запеканки — 30 минут.

Вкусная морковно-творожная запеканка

В этой запеканке больше моркови, чем творога, но польза от выпечки от этого нисколько не уменьшается.Однако менять количество ингредиентов не рекомендуется, чтобы не испортить ароматную выпечку.

Морковно-творожная запеканка готовится в духовке по следующему рецепту:

В первую очередь натереть морковь (1 кг) на средней терке.
Переложите морковь в кастрюлю с толстым дном, залейте водой, достаточной для покрытия тертого овоща, поставьте на огонь и доведите до кипения. После этого всыпать в сковороду соль (½ чайной ложки), сахар (2 столовые ложки) и масло (120 г).
Готовьте морковь, периодически помешивая деревянной лопаткой, в течение 30 минут. Снимите сковороду с плиты и остудите.
Отделите белки 5 яиц от желтков.
Творог (0,5 кг) протереть через сито и добавить к нему яичные желтки.
Взбить белки с солью (щепотка) до высоких и плотных пиков.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Застелить форму для запекания бумагой для выпечки.
Творожную часть соединить с остывшей морковью, просеять в нее 50 г муки и тщательно вымесить.
Осторожно с помощью лопатки добавить в тесто белки.
Полученную массу переложить в форму с пергаментом и отправить в духовку на 45 минут или до образования румяной корочки на поверхности запеканки.

Готовую запеканку необходимо хорошо охладить, и только после этого выпечку можно разрезать на порционные куски.

Запеканка из творога и моркови для детей

Эту запеканку часто сравнивают с той, которую многие из нас пробовали в детском саду.Он получается нежным и мягким, поэтому подходит и для кормления детей от 1 года.

Морковно-творожная запеканка с манкой готовится в следующей последовательности:

Очищенную морковь (250 г) натираем на мелкой терке, перекладываем в кастрюлю, переливаем в стакан с молоком и отправляем на слабый огонь на 20 минут. Также не забудьте добавить в морковь столовую ложку сахара, сливочного масла (70 г) и щепотку соли.
Вареную морковь измельчают блендером до состояния пюре, перекладывают в кастрюлю, добавляют манку и отправляют на медленный огонь тушить еще 5-7 минут, пока масса не начнет загустевать.
Сковородку снимают с огня и в морковную массу вводят 2 желтка. Затем все нужно хорошо перемешать и остудить при комнатной температуре.
Духовка нагревается до 190 градусов.
Творог (0,5 кг) смешать со сметаной (3 столовые ложки) до получения однородной массы.
Белки двух яиц взбиваются в густую пену.
Творожная часть совмещается с морковной, добавляется еще немного сахара (3 столовые ложки).Масса хорошо перемешивается, затем добавляются взбитые белки.
Тесто выкладывают в смазанную маслом форму и отправляют в духовку на 60 минут.

Диетическая запеканка с творогом и морковью

Для сторонников безглютеновой диеты идеально подойдет следующий вариант запеканки. В него не добавляется мука или манная крупа — продукты, содержащие ту же глютен. Выпечка не такая пышная, но полезная для организма.

Для этого рецепта приготовьте запеканку из моркови и творога в духовке следующим образом:

Морковь (100 г) очищается от кожуры и измельчается в блендере.
Поочередно в морковь добавляют другие ингредиенты для теста: творог, предварительно натертый через сито (200 г), яйцо, кефир (2 столовые ложки).
По вкусу в тесто можно добавить сахар или мед, изюм, корицу.
Творожно-морковная масса укладывается в небольшие формочки для кексов.
Кексы выпекаются всего полчаса при температуре 180 градусов.

Увеличьте время выпечки при использовании большой посуды.

Как приготовить творожно-морковную запеканку в мультиварке?

При отсутствии духовки не менее вкусную запеканку можно приготовить в мультиварке.

Для этого необходимо придерживаться следующих инструкций:

Размешать творог (350 г) с измельченными грецкими орехами (½ ст. Л.).
Добавьте сахар (½ ст. Л.), Тертую морковь (2 шт.) И 2 желтка.
Взбить 2 яичных белка отдельно, затем добавить взбитую массу к остальным ингредиентам.
Хорошо вымесить тесто и выложить его в чашу мультиварки.
Выбрать режим «Выпечка». Установите время приготовления на 60 минут.
После приготовления не открывайте крышку мультиварки еще 10 минут.Тогда не отвалится диетическая морковно-творожная запеканка.
По истечении указанного времени достаньте запеканку из миски, остудите и подавайте к столу.

Польза морковно-творожной запеканки

О пользе свежего натурального творога известно уже давно. Но не менее полезна запеканка, приготовленная на ее основе. Это блюдо заслуженно входит в меню детских садов и школ и входит в меню большинства диет для похудения.

Известно, что творог, как и другие кисломолочные продукты, положительно влияет на работу кишечника. Соответственно, используя запеканку вместо пирогов, можно не только насладиться вкусным десертом, но и принести пользу своему организму. В то же время клетчатка не менее важна для работы кишечника. Поэтому морковно-творожная запеканка в духовке получается еще полезнее для организма. Кроме того, морковь богата витаминами и минералами. А это значит, что пользы для организма от такой выпечки будет вдвое больше.

Морковная запеканка рецепт довольно прост, поэтому освоить ее сможет даже начинающая хозяйка. Это блюдо можно отнести к разряду универсальных, так как его можно подавать как дополнение к чаю, а можно подавать как полноценный обед.

Морковная запеканка — рецепт с фото

Состав:

Чизкейк — 2 шт.
— морковь, болгарский перец — 2 шт.
— молоко — полстакана
— соцветия цветной капусты — 320 г
— сметана — один стакан
— яичко
— лук
— крупный помидор
— масло
— специи, зелень

Приготовление:

Капусту нарезать на соцветия перец очистить от кожуры, нарезать соломкой.Лук нашинковать, морковь натереть на терке. Обжарить овощи на масле, добавить специи, тушить 10 минут. Смажьте сковороду сливочным маслом, выложите обжаренные овощи, разровняйте. Яйцо взбить, влить молоко и сметану, еще раз слегка взбить. Соединить соус со специями и измельченной зеленью. Залить овощи, выложить кружочки помидоров, сверху натертый творог, поставить в разогретую духовку. Удалите через 15 минут и поставьте в холодильник до подачи.

Радуй свою семью и.

Запеканка из молодой моркови: рецепт

Протереть 420 г творога через сито, смешать с 3 яйцами, ванилью и 120 г сахарного песка.Растереть до однородности. В отдельной емкости смешать соду и столовую ложку сметаны, выложить насыпью. Базу взбить миксером, отставить на 5 минут, чтобы она «отдыхала». Добавить в тесто тертую морковь, горсть изюма, 1 ч. мак, 5 ст. л. манную крупу, размешать. Смазать поверхность сметаной, поставить в духовку на полчаса.

Морковная запеканка — рецепт как в детском саду

Два яичка взбить до пены, добавить 5 ст. ложки сахарного песка, продолжать взбивать.На мясорубке перекрутите 200 г очищенных яблок и 320 г моркови. Полученное пюре смешать с яичной массой, тремя столовыми ложками муки, 0,5 чайными ложками корицы и разрыхлителем, горсткой изюма. Намазать форму любым жиром, выложить морковно-яблочную массу, поставить запекаться.

А любители диетического питания по достоинству оценят описанный рецепт.

Рецепт с сыром и фаршем.

Положите кусок белого хлеба на 15 минут. в молоко, отжать, переложить в миску.Добавьте две нарезанные луковицы, одно сырое яйцо и взбейте в блендере. Смешать смесь с 300 г фарша, добавить перец, приправы, специи и соль по вкусу. 2 моркови очистить, обжарить в небольшом количестве масла. 150 г сыра натереть на крупной терке. В первый, самый нижний слой выложить половину фарша, затем морковно-сырную массу и снова фарш. Форму смазать яйцом, поставить в духовку для запекания. На приготовление хватит 40 минут.

Творожно-морковная запеканка Рецепт т.

300 г творога измельчить через сито, переложить в отдельную посуду, добавить 20 г сливочного масла, ванилин, щепотку соли, 2 яйца. Хорошо перемешайте смесь. Возьмите морковь, вымойте и очистите от кожуры. Затем растереть на терке. Добавить в тесто для творожной запеканки, размешать. Подготовить форму, выложить на дно подготовленное тесто, запечь в духовке.

Обладает изумительным вкусом и.

Попробуйте и этот рецепт.

Состав:

Морковь
— корица — пол чайной ложки
— соль
— масло
— куриное яйцо — 4 шт.
— сливки — 50 г

Приготовление:

Овощи вымыть, натереть на терке, переложить в небольшую кастрюлю, залить 100 мл воды, слегка прокипятить, чтобы овощи стали мягкими. Это займет около 15 минут. Сделайте овощное пюре. Для этого понадобится блендер или сито. Добавить столовую ложку сливочного масла, сахарный песок, нагреть, снять с плиты. Белки отделить от желтков. В охлаждающее пюре кладем желтки, хорошо размешиваем, чтобы масса как можно быстрее остыла. Посолить белки, взбить венчиком до образования пены.Смешайте корицу и морковное пюре. Белки вливаем небольшими порциями, аккуратно перемешиваем, запекаем при 180 градусах.

До и. Для сытного ужина это отличный вариант.

Здравствуйте уважаемые читатели блога. Знаете ли вы, что морковь — источник молодости? Когда я услышал об этом, я был крайне удивлен. Это потому, что он содержит 240% бета-каротина. Именно он является источником долголетия, замедляя процессы старения в организме. Поэтому сегодня я поделюсь с вами рецептами, как приготовить морковную запеканку.При этом потратьте на это всего полчаса, если не меньше.

Это самый легкий и простой рецепт без каких-либо добавок. Несмотря на это, вы насытите свой организм полезными питательными веществами. Помимо большого количества морковь содержит аскорбиновую кислоту и.

Минимум ингредиентов:

900 г моркови;
2 яйца;
4 ст.л.манной крупы;
90 г сахара;
1/2 ч. Л. Соды;
20 г сливочного масла;
1 ст.л. муки.

Вымойте морковь и готовьте, пока она не станет мягкой. Перед этим чистить его не стоит. Благодаря этому овощ будет сочным и вкусным. Если вы взяли 900 г моркови, то мерзкой останется только около 500 г. Дать овощу остыть и мелко натереть.

Взбить яйца и сахар, пока смесь не станет белой. Добавьте в смесь пищевую соду, гашеную уксусом. Тщательно перемешайте. Добавить манку и тертую морковь. Перемешайте, пока смесь не станет однородной.

Осталось подготовить форму, которую необходимо смазать тонким слоем масла.Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поместите внутрь свою будущую запеканку и ждите. Неустанно следите за блюдом. Запекать до появления корочки нужно 40-45 минут. Это классическая запеканка, которую можно подавать в чистом виде или со сливками или мороженым.

Пошаговый рецепт запеканки из моркови без манки

Это простое, но вкусное блюдо. Представьте себе мягкую морковь, обернутую сладким тестом. Обязательно понравится даже детям, которые не любят морковь. Сахар добавлен половиной от исходного рецепта.Ведь морковь все равно добавляет сладости запеканке.

800 г моркови;
175 мл масла растительного;
3 яйца;
200 г муки;
100 г сахара;
цедра 1 апельсина;
разрыхлителя 1 ч.
1/2 ч. Л. Соды;
1 ч.л. корицы;
щепотка мускатного ореха и сухого имбиря.

Морковь натереть на крупной терке и переложить в глубокую миску.

Добавьте 3 яйца и растительное масло.Хорошо перемешайте ложкой.

Смешайте сухие ингредиенты отдельно — просеянную муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех и сухой имбирь. Добавляем порциями к морковно-яичной смеси. Добавьте цедру одного апельсина и снова перемешайте ингредиенты.

Выстелить форму бумагой для выпечки и выложить приготовленную массу.

Выпекайте 45 минут при 180 градусах.

А вот фото ломтика запеканки из моркови. Яркий насыщенный цвет и восхитительный вкус 🙂

Диета с творогом

Творожные запеканки без манки подходят тем, кто боится поправиться или сидит на диете.Чтобы снизить калорийность, добавьте подсластитель.

Для приготовления блюда вам понадобится:

300 г моркови;
250 г творога;
2 яйца;
подсластитель по вкусу;
50 мл воды;
100 г овсяной муки.

Морковь вымыть, очистить и мелко натереть. Тушить на слабом огне, добавляя воды. Варить нужно до тех пор, пока он не станет мягким. Все это займет минут пятнадцать. Дайте остыть.

Смешайте творог с мукой, желтками и подсластителем.Затем смешайте смесь с морковью. Отдельно взбейте белки и только потом смешайте с остальными ингредиентами. Это сделает морковную запеканку более воздушной.

Используйте маленькие силиконовые формочки, чтобы не есть больше, чем нужно ush Смажьте тонким слоем сливочного масла или посыпьте мукой. Готовую смесь разделить по формочкам на 2/3 объема. Поставить в духовку на 30 минут. Разогрейте его до ста восьмидесяти градусов. Его можно вынуть при появлении золотистой корочки.

Хотите разнообразить свой рацион при похудении? В другой статье я описал.Готовьте вкусно, не навредив своей фигуре.

Как в детском саду

Хотите порадовать малыша вкусной едой? По этому рецепту приготовьте запеканку из моркови в домашних условиях. Для ребенка это будет таким лакомством. В этом случае блюдо готовится без манки, ее заменяет мука.

Для этого берем:

900 г моркови;
4 яйца;
300 мл молока;
4 столовые ложки Sahara
1 чайная ложка соли;
2 ст.л. муки;
50 г сливочного масла.

Морковь тщательно вымыть, очистить от кожуры и обжарить до мягкости. Это займет около 30 минут. Затем мелко натереть овощ. Яйца смешать с молоком. Затем добавьте морковь, топленое масло, сахар, соль и муку. Перемешайте, пока смесь не станет однородной.

Теперь подготовьте форму. Смажьте его маслом. Разогрейте духовку до 180 ° C. Выпекайте запеканку сорок минут. Возможно, вам понадобится немного больше времени: следите за золотистой корочкой. Это будет самый вкусный десерт для ребенка!

В микроволновку за 5 минут

Если вы когда-нибудь задумывались, как быстро приготовить сытное блюдо, то радуйтесь! Рецепт приготовления запеканки в микроволновке соответствует всем параметрам.

Вам понадобится:

300 г моркови;
2 яйца;
2 ст.л. Сахара;
манки 3 ст.
60 мл молока;
ванилин по вкусу;
щепотка соли.

Взбить яйца. Добавьте в смесь молоко, манку, ванилин и сахар. Хорошо перемешайте и оставьте на двадцать минут, чтобы манная крупа набухла. При необходимости добавьте щепотку соли. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Мелко натереть и смешать с яйцами.

Приготовьте форму, желательно силиконовую, смажьте ее тонким слоем масла.Готовьте в микроволновой печи около 5 минут при мощности 800 Вт. Дать блюду остыть.

Надеюсь, что все рецепты помогли вам разобраться, как приготовить вкусную запеканку. Это блюдо на любой вкус. Если рецепты вам понравились, то поделитесь статьей в соцсетях! Подпишитесь на обновления блога. И я прощаюсь с вами: до скорой встречи!

Морковь — очень популярный овощ, который широко используется в кулинарии. Его используют для приготовления первых блюд, салатов, десертов и выпечки. Особенно вкусна и полезна морковная запеканка в духовке.Это блюдо можно приготовить как по классическому рецепту, так и с добавлением вспомогательных продуктов.

Польза моркови

Овощ состоит из целого комплекса питательных веществ, необходимых организму для полноценного развития. Морковь особенно богата витамином А, который благотворно влияет на зрение человека. А витамины группы В помогают повысить гемоглобин.

Калий содержится в корнеплодах в достаточном количестве. Этот макроэлемент положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.Селен помогает укрепить иммунную функцию и сохранить молодость. Фтор благотворно влияет на щитовидную железу.

Кроме того, корнеплод содержит следующие вещества:

Волокно.
Крахмал.
Пепел.
Моносахариды.
Кислоты органические.

Следует отметить, что вареная или запеченная морковь лучше усваивается организмом, улучшает работу кишечника и повышает аппетит. Благодаря низкой калорийности овощ используют для похудения.О пользе апельсинового овоща можно прочитать.

Рецепт запеканки из моркови

Вкусное блюдо из моркови легко приготовить дома. Давайте рассмотрим простой рецепт запеканки из моркови. Он отлично подходит для завтрака или ужина. Получается очень питательное и нежное блюдо для всей семьи.

Состав:

Мука пшеничная — 60 г.
Морковь — 0,5 кг.
Яйца куриные — 3 шт.
Пищевая сода — 1/4 чайной ложки
Сметана — 45 мл.
Сахарный песок — 45 г.
Сливочное масло — 25 г.

Подготовка:

Корнеплод промыть водой и отварить до мягкости.
Яйца взбить и смешать с сахаром.
Добавьте пищевую соду и просеянную муку.
Остывшую морковь очистить от кожицы ножом. Нарезать на мелкой терке и отправить в тесто.
Смажьте дно и стенки формы маслом, залейте морковной массой.
Разогрейте духовку до 200 градусов.Поместите кусок и запекайте около 35-45 минут до золотистого цвета.

Запеканка с морковью и творогом

А теперь давайте посмотрим, как приготовить творожную запеканку из моркови в духовке по классическому рецепту. Этот легкий десерт подходит не только детям, но и тем, кто хочет сбросить лишние килограммы. Подавать такое блюдо можно с фруктовым вареньем или сгущенкой.

Состав:

Творог — 200 г.
Морковь — 0.5 кг.
Манная крупа — 70 г.
Сахарный песок — 1 ст.
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко коровье — 250 мл.
Сметана — 50 мл.
Сливочное масло — 70 г.
Щепотка соли.

Подготовка:

Очистите овощи, хорошо промойте водой. Нарежьте корнеплоды кухонным комбайном.
Перелейте тертую смесь в кастрюлю и добавьте молоко. Добавьте полстакана сахара, соль и масло.Тушить 20 минут на слабом огне под крышкой. Затем измельчите массу блендером.
Добавить манную крупу и варить еще 10 минут.
Отдельно взбить желтки. Добавьте их в пюре и остудите.
Творог протереть через мелкое сито, затем взбить со сметаной. Добавляем в основную консистенцию.
Добавить взбитые яичные белки с сахарным песком и солью, медленно размешать до однородной массы.
Переложить приготовленную массу в форму для запекания. Выпекать около 30 минут при 190 градусах.

Творожная запеканка из моркови готова. Его можно подавать со сметаной, сливками или сладким соусом. Для удобства нарежьте блюдо небольшими порциями.

Варианты запеканок из моркови и творога

За основу можно взять классический рецепт приготовления запеканки и добавить в нее дополнительные продукты. Это могут быть различные сухофрукты, яблоки, груши, а также мак, тыква, клюква, клубника и вишня.

Рассмотрим подробнее рецепт творожно-морковной запеканки в духовке с добавлением мака.Можно вводить в тесто, как муку различных сортов, так и манную крупу. Второй вариант чаще всего используют хозяйки для приготовления запеканок.

Состав:

Яйцо — 4 шт.
Творог — 600 г.
Изюм — 3 столовые ложки
Мак — 2 столовые ложки
Сахарный песок — 120 г.
Сметана — 4 столовые ложки
Манная крупа — 120 г.
Морковь — 2 шт.
Маргарин — 1 столовая ложка
Сода пищевая — щепотка.

Способ приготовления:

Творог с сахаром хорошо натереть ложкой.
Сырые яйца взбить миксером и добавить в смесь.
Соду растворить в ложке сметаны и залить творогом. Оставьте на 7 минут.
С моркови срезать кожицу и натереть на мелкой терке. Добавьте к массе и перемешайте до однородности.
В последнюю очередь всыпать мак, промытый изюм и манную крупу.
Возьмите сковороду и смажьте ее маргарином.Посыпать манкой, чтобы тесто не приставало ко дну. Выложите смесь ложкой и полейте сметаной. Выпекать около 35 минут при 190 градусах.

Рецепт запеканки из яблок и вишни

Состав:

Вишня без косточек — 50 г.
Яблоко — 70 г.
Морковь — 100 г.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 20 мл.
Сахарный песок — 25 г.
Творог — 200 г.

Способ приготовления:

Отварить очищенную морковь до полуготовности.
Пропустить весь творог через сито.
Очищенное яблоко и вареную морковь мелко натереть. К творогу выложить мякоть, перемешать.
Сырое яйцо разбить на массу, добавить вишню, сахарный песок и кисломолочный продукт.
Поместить в силиконовую форму и поставить на полчаса в духовку. Слегка остудить, порезать и подать блюдо к столу.

Запеканка с творогом и морковью с черносливом

Состав:

Мука овсяная — 60 г.
Сахар — 50 г.
Яйцо — 1 шт.
Творог нежирный — 220 г.
Лимонная эссенция — 1 чайная ложка
Морковь — 320 г.
Мускатный орех — 1/4 чайной ложки
Яблоко — 100 г.
Чернослив — 50 г.

Способ приготовления:

Снимите кожицу с моркови, залейте корнеплоды водой и варите 20 минут.
Чернослив залить кипятком на 5 минут. Слейте жидкость и нарежьте сливы небольшими кусочками.
Добавить в творог лимонную эссенцию и сахарный песок, вымесить массу ложкой до однородной массы.
Взбейте белки, смешайте их с желтками и мукой.
Очищенное яблоко измельчить на крупной терке, посыпать мускатным орехом.
Половину натертой моркови смешать с яблоками.
Чернослив, морковь и творог отдельно соединить, добавить белки.
Сначала выложите в форму слой овощей и фруктов, а затем распределите творожную массу.Запеканка из моркови готовится в духовке примерно 45 минут.

Состав:

Творог — 250 г.
Цедра апельсина — 10 г.
Тыква — 100 г.
Курага — 70 г.
Морковь — 2 шт.
Молоко — 3 столовые ложки
Яйцо куриное — 3 шт.
Манная крупа — 70 г.
Сахарная пудра — 3 столовые ложки

Способ приготовления:

Запекать очищенную тыкву в духовке до мягкости, можно завернуть в фольгу.
Для набухания манную крупу залить молоком.
Разбейте яйца в отдельную емкость. Добавить сахарную пудру и растереть венчиком до однородной массы.
Добавить к яичной смеси творог и мелко нарезанную морковь.
Добавить тыкву с манкой, хорошо перемешать.
Наконец, добавьте цедру апельсина и мелко нарезанные кураги.
Полученной массой заполнить керамические формы. Варить в духовке примерно 35-40 минут при 200 градусах.

Морковно-творожная запеканка в мультиварке

Состав:

Творог — 250 г.
Манная крупа — 50 г.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 35 г.
Молоко коровье — 120 мл.
Морковь — 400 г.
Коричневый сахар — 2,5 столовых ложки
Панировочные сухари — 1,5 столовые ложки

Способ приготовления:

Очистите овощи и нарежьте крупной соломкой.
Перелить в мультиварку, добавить сливочного масла и молока. Установите опцию «Выпечка» на 15 минут.
Затем всыпать манку и оставить на 5-7 минут под крышкой.
Взбить яичные белки с сахаром до густой пены.
Добавить к желткам творог, тщательно перемешать.
Выложить творожную массу на морковь, а затем на белки и перемешать до однородной массы.
Смажьте сковороду мультиварки маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите тесто ложкой и разровняйте лопаткой. Включите программу выпечки на 1 час.

Запеканка морковная с манкой

Обычную морковную запеканку можно готовить как из манной крупы, так и из муки.При запекании крупа разбухает, в результате получается мягкий и нежный десерт. Для приготовления этого блюда необходимо заранее отварить морковь.

Состав:

Яйца куриные — 3 шт.
Манная крупа — 4 столовые ложки
Пищевая сода — ¼ ч.л.
Морковь — 0,5 кг.
Сахарная пудра — 2 столовые ложки
Сметана — сервировочная.

Подготовка:

Нарежьте отварную морковь на средней терке.
Яйца хорошо взбить с сахарной пудрой.
Добавьте пищевую соду, манную крупу и перемешайте ложкой до однородной массы.
Полученной смесью залить морковь, перемешать.
Выложить в предварительно смазанную маслом посуду. Готовить в духовке 35 минут до румяной корочки. Подавать десерт со сметаной.

Заключение

Морковная запеканка — это простой рецепт, который легко приготовить дома. И чтобы получить отличный результат, соблюдайте следующие нюансы:

Смажьте поверхность блюда яичным желтком или сметаной.Эти ингредиенты создают восхитительную золотисто-коричневую корочку.
Отделите белки от желтков и введите их отдельно.
Изюм лучше распределится по тесту, если его предварительно обвалять в муке или крахмале.
Творог рекомендуется перетереть через сито.
Готовый десерт можно посыпать кокосом, тертым шоколадом или молотым миндалем.

Морковная запеканка в духовке — полезное и сытное блюдо для всей семьи.Часто домочадцы не хотят есть чистый творог и морковь. Поэтому можно приготовить чудесный десерт, который в сочетании со сладкими соусами никого не оставит равнодушным.

Вкусная и полезная морковная запеканка должна быть в рационе каждого, кто хочет правильно питаться и иметь отличное здоровье. Помимо основного компонента блюда — моркови, в него могут входить и другие овощи, специи, крупы, что сделает трапезу еще более сытной и полезной.Морковный пирог готовится быстро, из простых ингредиентов, подходит для кормления детей и взрослых.

Классическая запеканка из моркови в духовке

Запеканка в духовке — классический вариант приготовления. Его запекают за 30 минут из бюджетных продуктов, при этом он получается легким, богатым витаминами и другими полезными веществами. Его могут есть все, в том числе люди, следящие за своим весом или желающие сбросить пару лишних килограммов.

Еда готовится из:

морковь — 4 шт.;
яиц — 2 шт .;
сода гашеная — 0,5 ч.
манная крупа — 3 столовые ложки;
сахар — 2 столовые ложки без горки;
жир растительный (для смазки формы).

Вареная морковь натереть на крупной терке. Отдельно в емкости смешивают желтки с белками, сахарным песком и манкой. После этого морковь и смесь остальных продуктов соединяют, вымешивают и выкладывают в форму, предварительно смазанную жиром.Выпекать пищу в духовке при 200 градусах нужно примерно полчаса.

Рецепт как в детском саду

Морковную запеканку по-детски несложно приготовить в домашних условиях. Это блюдо низкокалорийное, полезное и диетическое. К готовым блюдам подают теплое или мороженое, а также различные соусы, ягоды и сухофрукты.

Для приготовления блюд следует запастись:

морковь — 600 г;
сахар — 100 г;
мука — 1 шт.5 столовых ложек;
— щепотка;
масло сливочное — 120 г;
яиц — пара штук;
корицы по вкусу.

Морковь очистить, отварить до готовности и измельчить с помощью ручного блендера. На выходе должно получиться около 400 мл пюре.

Затем морковную массу выкладывают в глубокую емкость, смешивают с сахаром, мукой, разрыхлителем, маслом, корицей и взбитыми яйцами. После замеса заготовку перекладывают в форму для запекания и отправляют в духовку на 45 минут при 180 градусах.Готовность изделия проверяют зубочисткой — если на выходе оно высохло, значит, торт готов.

Морковная запеканка — Num’s the Word

Поделиться — это забота!

Если вы любите морковь и сыр, обязательно попробуйте эту сырную запеканку с морковью . Прекрасный овощной гарнир к любому блюду! Подходит для детей и отличный способ использовать свежую садовую морковь!

Вы уже привыкли к гарнирам? Если да, то попробуйте эту сырную морковную запеканку.Морковь, приготовленная в вкусном домашнем сырном соусе и посыпанная крекером или панировочными сухарями.

Я вырос, ел вареную морковь, а мне кричат утешительную пищу. Вот почему я создала эту морковную запеканку. Это обычное дело на нашем обеденном столе во время праздников и летом, когда наш сад ломится от свежей моркови!

Я никогда не думал, что сырная морковная запеканка заставит меня хотеть большего, но это случилось. Если вы ищете хороший способ использовать эту морковь, этот легкий гарнир легко приготовить на скорую руку и одобрен для детей!

Как приготовить морковную запеканку:

Помимо этого мешка с морковью в холодильнике и хорошего количества сыра, есть еще пара вещей, которые вы захотите иметь под рукой, чтобы приготовить морковную запеканку.Вот все ингредиенты, которые вам понадобятся для создания этого морковного сырного добра:

Сливочное масло: Нет ничего лучше, чтобы усилить вкус вашей запеканки и помочь ингредиентам смешать все вместе, чем сливочное масло.
Лук: луковицы восхитительны. Они придают так много аромата и улучшают вкус.
Мука: Мука — один из важнейших ингредиентов. Без этого у вашего блюда не было бы структуры.
Соль: С солью все вкуснее. По крайней мере, я так думаю.
Сухая горчица: Это придаст морковной запеканке восхитительный пикантный вкус.
Pepper: Чем больше аромат, тем лучше, верно?
Молоко: Это придаст запеканке более густой сливочный вкус.
Острый тертый сыр: Не может быть сырной запеканки без вкусного сыра! Мне нравится резкий тертый сыр, но вы можете использовать любой сыр, который хорошо плавится.
Морковь: Без них не рецепт морковной запеканки!
Крекеры Ritz или простые хлебные крошки: Это придаст вашей запеканке приятный аромат и текстуру.

Как приготовить морковь?

Я рекомендую приготовить морковь на пару, прежде чем добавлять ее в форму для запекания. Это значительно сократит время приготовления.

Морковь на пару очень полезна.Приготовление моркови на пару вместо жарки помогает сохранить питательные вещества мягкой, тающей текстурой.

Перед тем, как начать готовить морковь на пару, убедитесь, что вы нарезали ее нужного размера для запеканки. Я люблю их нарезать на мелкие кусочки, но это все на ваше усмотрение. Если вы не хотите использовать полноразмерную морковь, эта морковная запеканка отлично подойдет и для молодой моркови!

Профессиональный совет:

Я люблю варить морковь в корзине для пароварки.Если у вас его нет, я часто заменял металлическое ситечко на кастрюлю с водой.

Просто залейте в кастрюлю воду на ½ дюйма и поместите металлическое сито в кастрюлю. Убедитесь, что ситечко помещается в кастрюлю, не касаясь дна.

Положите морковь в ситечко и накройте все большой крышкой. В крайнем случае подойдет и фольга. Затем доведите воду до кипения и варите около 5 минут, в зависимости от размера моркови.

Для этого рецепта морковь должна быть достаточно мягкой, чтобы ее можно было проткнуть вилкой, но достаточно твердой, чтобы сохранять форму.

Как долго нужно варить морковь?

Время, необходимое для приготовления моркови на пару, зависит от ее размера. Если вы используете морковь рекомендованного размера меньшего размера, для этого рецепта вам нужно потратить всего около пяти минут на приготовление на пару.

Опять же, нужно готовить их на пару до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко разрезать, слишком мягкими, и ваша морковь станет мягкой.

Нужно ли чистить морковь перед приготовлением?

Нет! Если вы тщательно очистите их, прежде чем измельчить, чтобы удалить грязь, вы можете есть их со шкурой.

Причина, по которой большинство людей чистят морковь перед едой или приготовлением, заключается в том, что кожица имеет немного горьковатый привкус. Готовя морковь в сырном соусе, вы, вероятно, совсем не заметите кожицу.

Еще больше рецептов из моркови, которые вам понравятся:

Если вы большой любитель запеканок, а я знаю, что вы ими являетесь, вот еще несколько моих любимых рецептов запеканок, которые, я знаю, вам обязательно понравятся!

Эта морковная запеканка — любимое блюдо лета и отпуска в нашем доме.Этот легкий гарнир, наполненный ароматом, идеально подходит к любой трапезе!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 50 минут

Состав

1/2 стакана масла
1/2 стакана среднего лука
1/4 стакана муки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки сухой горчицы
1/4 чайной ложки перца
2 стакана молока
1 чашка острого сыра чеддер, тертого
2 фунта молодой моркови или 12 крупных морковок, нарезанных небольшими кусочками
1 чашка панировочных сухарей или крекеров Ritz

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 * F
Смажьте форму для запекания 9 x 13 и отставьте в сторону.
Приготовьте морковь на пару до готовности. Вы хотите, чтобы они были достаточно мягкими, чтобы их можно было кусать, но все же с небольшим хрустом. Готовятся в духовке.
Пока морковь готовится, смешайте в кастрюле масло и лук. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
Добавьте муку, соль, горчицу и перец и хорошо перемешайте до образования пасты.
Медленно добавляйте 1/4 стакана молока за один раз, постоянно взбивая, пока все молоко не будет добавлено в кастрюлю. Вы готовите основной ру. Поначалу смесь немного загустеет, но постепенно станет жидкой.Если вы добавите все молоко сразу, у вас получится комковатая масса, поэтому добавляйте только 1/4 стакана за раз, хорошо взбивая.
Варить 5 минут, затем выключить конфорку и добавить сыр. Хорошо перемешайте, пока сыр не растает и не смешается.
Когда морковь приготовлена наполовину, положите морковь на дно формы для запекания.
Вылейте сырную смесь поверх моркови так, чтобы она полностью покрыла морковь.
Посыпьте панировочными сухарями или измельченными крекерами Ritz поверх соуса и запекайте в течение 25 минут.
Достаньте из духовки и сразу подавайте.

Сообщение: 14 января 2016 г.

Фотографии и текст Обновлено: 11 сентября 2020 г.

Поделиться — это забота!

Рецепты запеканок из отварной моркови. Запеканка морковная

Недаром запеканку из моркови детям дарят в детском саду, ведь она очень полезна! Главный ингредиент этого блюда богат клетчаткой, витамином С, магнием, кальцием, железом и белком. Даже при термической обработке ярко-оранжевый корнеплод сохраняет все важные свойства и элементы, которые так необходимы растущему организму.К сожалению, не все маленькие члены семьи любят есть морковь, поэтому часто хозяйки прибегают к различным рецептам, которые помогают приготовить вкусное и интересное блюдо, от которого не откажется ни один ребенок. Наши рецепты предлагают попробовать приготовить запеканку из моркови, которую все знают с детства. Ни один ребенок не может отказаться!

Время приготовления — 15-20 минут.

Порций — 5-6

Морковная запеканка не только очень полезна, но и вкусна! Это красочное блюдо готовится очень быстро и легко, а все ингредиенты всегда под рукой на кухне.Сладкий результат из моркови понравится не только самым маленьким членам семьи, но и взрослым, которые, как и дети, не смогут оторваться от этого невероятного лакомства!

20 минут. Распечатка

Вкусная и сладкая морковь в запеканке готова! Подаем горячим вместе со сметаной. Ешьте для здоровья и приятного аппетита!

Нежная морковная запеканка, как в детском саду

Морковная запеканка, в состав которой входит манная крупа, готовится очень легко и быстро, получается сладкое, нежное и очень вкусное лакомство… Его можно подать к столу для завтрака вместе со сметаной, а можно использовать как десерт к чаю или кофе. Порадуйте себя и своих близких этим удивительным блюдом из моркови, которое наполнено витаминами и различными полезными элементами!

Состав:

Морковь — 500 г.
Манная крупа — 3 ст. л.
Яйца — 3 шт.
Сметана средней жирности — по вкусу.
Сливочное масло — для смазывания формы.
Сахар по вкусу.
Сода — 1 щепотка.

Способ приготовления:

Перед тем, как приступить к приготовлению запеканки, нужно заранее очистить морковь, промыть ее и переместить на сковороду, заливая водой. Отправляем посуду на плиту и варим морковь до полной готовности и мягкости. После приготовления овоща слейте воду и дайте немного остыть.
Пока овощ готовится, можно замешивать тесто. В отдельную глубокую посуду разбить яйца, добавить к ним сахар по вкусу, необходимое количество соды и манки.Все ингредиенты тщательно перемешать венчиком до получения однородной массы.
Готовую морковь пропускаем через мелкую терку, чтобы на выходе получилась своеобразная кашица, которую потом нужно добавить в основное тесто. Еще раз хорошо перемешать массу.
Берем форму для запекания, где будет готовиться морковная запеканка, и хорошо смазываем ее маслом, а затем выливаем в нее тесто, равномерно распределяя по всей площади.

Совет: если сливочного масла нет, то его можно заменить маргарином.

Предварительно разогрейте духовку до 180 C, затем поместите в нее форму для запекания и готовьте ее примерно 35 минут. Когда на поверхности красивого десерта появится золотистая корочка, достать ее можно.

Совет: Чтобы проверить запеканку на готовность, воткните в нее зубочистку. Если тесто не прилипает к палочке, значит, блюдо готово.

Нежная запеканка из моркови — быстро и легко! Вы можете подать его к столу и порадовать вкусным десертом всю семью! Ешьте с удовольствием и удовольствием!

Детский сад морковная запеканка

Даже по классическим рецептам существует несколько вариаций приготовления того или иного блюда.Морковная запеканка — не исключение. Предлагаемый рецепт основан на технологической схеме, которую используют все повара, работающие в детском саду. Соблюдая все описанные ниже действия, вы получите очень вкусную запеканку из моркови, как в детстве.

Состав:

Морковь — 300 г.
Манная крупа — 8 г.
Молоко — 50 г.
Сметана — 10 г.
Сливочное масло — 10 г.
Яйца — 1 шт.
Сахар — 10 г.
Панировочные сухари — 10 г.

Способ приготовления:

Подготавливаем необходимые ингредиенты … Через мерный стакан засыпаем необходимое количество манной крупы, сахара, панировочных сухарей, а также молока и сметаны. Срезать ножом необходимый кусок масла, отложить яйца в сторону и взвесить морковь.
Морковь очищаем и хорошо промываем в воде. Затем овощ нарезаем тонкой соломкой или пропускаем через терку, чтобы запеканка была более однородной по структуре.
Разогрейте сковороду и растопите на ней кусочек сливочного масла, а затем выложите нарезанную морковь.
Добавьте молоко в сковороду и готовьте морковь на слабом огне, пока оранжевый овощ не станет мягким.
Когда морковь почти готова, добавьте манную крупу и энергично перемешайте ингредиенты. Варить около 10 минут, пока манная крупа не сварится.
Далее отправляем сахар и снова перемешиваем ингредиенты.
Готовую морковную массу перекладываем в отдельную чистую посуду и даем немного остыть.
Яйцо разбить в уже остывшую массу и перемешать, пока смесь не станет однородной.
Готовим огнеупорную емкость, в которой будем запекать блюдо. Обильно смажьте дно и стенки сливочным маслом и посыпьте хлебными крошками, чтобы запеканка не подгорела.
Подготовленное тесто вылить в форму и равномерно распределить, выравнивая поверхность.
И последнее, но не менее важное: распределите сметану, которая также равномерно распределится по поверхности запеканки.
Разогреваем духовку до 180 С и отправляем в нее запеканку, которую варим примерно 20-25 минут, пока не появится румяная корочка и блюдо немного не увеличится в размерах.

Морковная запеканка как в детском саду готова! Дать немного остыть, а затем нарезать порциями и подавать к столу, поливая десерт топленым маслом. Вкусный завтрак для вас!

Морковно-яблочная запеканка

Если вы хотите приготовить вкусную и сладкую запеканку одновременно, как подавали в детском саду, и немного разнообразия, то этот простой рецепт — то, что вам нужно.В основе этого десерта лежит классический способ приготовления морковного блюда, а особый интерес ему придают сухофрукты, хлопья и легкая фруктовая кислинка. Запеканка из моркови и яблока получается настолько полезной и вкусной, что даже маленькие дети едят ее с большим удовольствием!

Состав:

Морковь — 1 шт.
Яблоко — 2-3 шт.
Изюм — 1-2 ст. л.
Яйца — 1 шт.
Манная крупа — 1-2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Хлопья — 2-3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сливочное или растительное масло — для смазки формы.
Соль по вкусу.

Способ приготовления:

В начале кулинарного процесса мы готовим самый важный ингредиент — морковь. Хорошо промываем под проточной водой, чистим, ополаскиваем и отправляем в кастрюлю. Варить до готовности, затем дать немного остыть. Затем продеваем овощ через крупную терку.
Пока готовится морковь, можно переходить к яблокам. Их тоже промываем, потом вырезаем плодоножку с семенами, а потом нарезаем небольшими кубиками.
Когда первые два ингредиента будут готовы, вылейте ломтики в глубокую миску и добавьте к ним изюм вместе с хлопьями. Аккуратно перемешайте ингредиенты запеканки.
Далее яйцо разбиваем в отдельную посуду, всыпаем сахар и сметану, а затем взбиваем массу венчиком.

Совет: при желании сахар можно заменить медом.

Берем форму для запекания, в которой будем готовить десерт, и хорошо смазываем ее маслом, затем слегка присыпаем манкой, чтобы запеканка не прилипала к дну и краям.
Вылить морковно-яблочное тесто в подготовленную форму, равномерно распределить по дну, а затем залить сметаной.
Отправляем запеканку в разогретую до 170 С духовку и варим 30 минут до образования на ней красивой румяной корочки.

Невероятно вкусная и необычная морковная запеканка с яблоками, крупой и изюмом готова! Подаем горячим, залив холодной сметаной.Приятного аппетита и вкусной еды!

Морковная запеканка в мультиварке: рецепт как в детском саду

Рецепты морковной запеканки никогда не были сложными, а приготовить ее в мультиварке проще, чем тушеную репу! Вкус блюда, приготовленного с использованием современных кухонных технологий, ничем не отличается от того, что начиналось каждое утро в детском саду. Морковный десерт, приготовленный по этому рецепту, нельзя назвать диетическим из-за значительного количества в нем сахара, но этот ингредиент можно отрегулировать по своему вкусу.

Состав:

Морковь — 500 г.
Манная крупа — 5 ст. л.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 5 ст. л.
Сливочное масло — 70 г.
Масло растительное — для смазки.
Панировочные сухари — 10 г.
Тесто для выпечки — 1 ч.
Изюм — 200 г.
Корица — 1 ч.л.
Ванилин по вкусу.
Соль — 1 щепотка

Способ приготовления:

При приготовлении запеканки из моркови следует начать с замачивания изюма, так как это займет немного времени.Для этого залить сухофрукты горячей водой и оставить минимум на 15 минут.
Пока готовится изюм, промываем морковь под проточной водой, очищаем и измельчаем крупные куски, которые сразу перекладываем в чашу блендера, куда перемалываем овощ. Периодически встряхивайте технику, чтобы равномерно порезать всю морковь.

Совет: чем свежая морковь — тем вкуснее запеканка.

Переложите измельченный овощ в глубокую миску и добавьте в него необходимое количество сахара.

Совет: если вы используете сладкую морковь, то нужно употреблять меньше сахара-песка.

Далее отправляем яйца и размягченное масло, а затем снова смешиваем все ингредиенты блендером.
В приготовленную морковную массу всыпать манку, посолить, добавить корицу, ванилин и разрыхлитель. Еще раз тщательно перемешайте все компоненты и дайте тесту постоять 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла и впитала всю влагу.
По прошествии времени слить воду с изюма и вылить ее в готовую основу для запеканки.
Смажьте чашу мультиварки небольшим количеством растительного масла и сбрызните ее панировочными сухарями, чтобы запеканка не подгорела.
Готовое тесто выкладываем в чашу техники, равномерно распределяя и выравнивая поверхность с помощью специального силиконового шпателя.
Выбрать режим «Выпечка», закрыть крышку и установить время «40 минут». Когда десерт будет готов, дайте ему остыть, не вынимая из мультиварки. Так что запеканку легко достать из посуды.

Вкусная запеканка готова! По желанию украсьте сахарной пудрой или любимым вареньем. Ешьте на здоровье и с большим аппетитом!

Найдите лучшие и надежные рецепты запеканки из моркови на сайте увлекательной кулинарии. Наслаждайтесь сладкими десертами и несладкими блюдами. Сделайте угощение из творога, ягод, фруктов и цукатов. Или приготовьте сытное блюдо с грибами, овощами и сыром. Универсальность морковных запеканок поражает воображение.

Выбрать морковку при покупке совсем не сложно.Это должен быть крепкий, сочный, гладкий корнеплод среднего размера ярко-оранжевого цвета. Не допускаются овощи с внешними повреждениями, пятнами и разрастаниями. Чтобы не потерять большое количество полезных веществ, перед приготовлением очистите морковь щеткой для овощей, а не срезайте кожуру ножом.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах морковной запеканки:

Интересный рецепт:
1. Цветную капусту разобрать на соцветия.
2. Болгарский перец вымыть и очистить от кожуры, нарезать полукольцами.
3. Лук мелко нарезать.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Обжарить лук до мягкости. Добавьте к нему морковь, перец и соцветия цветной капусты. Посолить, посыпать ароматными приправами.
6. Потушите примерно на десять-пятнадцать минут.
7. Равномерно выложите обжаренные овощи в смазанную маслом форму для запекания.
8. Яйцо со сметаной и молоком взбить миксером. Приправить солью, перцем, добавить специи и ароматные травы.
9. Полить овощи приготовленным соусом.
10. Сверху выложить нарезанные помидоры.
11. Обильно посыпать сырной стружкой.
12. Выпекайте при 180 ° пятнадцать-двадцать минут.

Пять самых быстрых рецептов морковной запеканки:

Полезные подсказки:
… Чтобы морковная запеканка получилась максимально вкусной и полезной, лучше использовать сырые корнеплоды.
… Морковь — один из самых универсальных овощей, который хорошо сочетается с различными ингредиентами. Поэтому смело экспериментируйте с рецептами запеканок.

Для приготовления запеканок из моркови используют тертую морковь. Причем разные варианты такой запеканки предполагают использование моркови как сырой, так и вареной или тушенной в молоке. В продуктовую массу, заготовку для запекания, можно добавить манную крупу, сахар, соль, соду и яйца. Не стоит использовать муку. Как правило, сладкую запеканку готовят из моркови. Это творожно-морковная запеканка в духовке, морковно-тыквенная запеканка в духовке и т. Д. Дополнительных ароматов морковной запеканке добавят изюм, орехи, яблоки.Чаще всего эту запеканку используют как десерт, но ее можно приготовить и из пикантных ингредиентов. Например, на нашей кухне очень популярна картофельно-морковная запеканка в духовке.

Однако наиболее распространенными являются запеканка из моркови и творожная запеканка. Их готовят как для взрослого, так и для детского питания.

Как приготовить морковную запеканку в духовке? Рецепт, который вы найдете на сайте, можно дополнить по своему вкусу. Например, чтобы блюдо получилось более ароматным, можно приправить его некоторыми специями, в частности, можно использовать цедру лимона или апельсина, корицу, ваниль, кардамон.На приготовление запеканки из моркови уходит немного времени. И, кроме того, для нее доступны все продукты, поэтому на вашем столе в любой день вполне может красоваться аппетитная запеканка с морковкой. Попробуйте освоить рецепт в духовке и не забыть. Попробуйте также запеканку из творога и моркови. Рецепт этого блюда довольно прост в духовке.

Для лучшего понимания процесса следует использовать иллюстрации блюда и этапов его приготовления. Морковная запеканка в духовке, рецепт с фото которой вы нашли, будет приготовлена вами с меньшими затратами времени и сырья.Хороша еще и пошаговая инструкция, которую часто используют авторы рецептов для большей наглядности. Выбранная вами творожно-морковная запеканка в духовке, пошаговый рецепт, по которому приготовлен сайт, у вас получится безупречно. Именно такой подход к изучению блюд позволит четко понять, как правильно, быстро, без лишних хлопот приготовить морковную запеканку в духовке.

Вот несколько советов по приготовлению морковной запеканки в духовке:

Манную крупу для морковной запеканки нужно дать набухнуть в течение 15 минут.Этот процесс лучше всего проводить в форме для запекания;

Для запекания в духовке используйте силиконовые формы;

Если в рецепте используется отварная морковь, отварите ее в кожуре. В овоще вы сохраните его натуральный сок и вкус;

Запеканка готовится в духовке около 30 минут;

После измельчения моркови добавить немного сахара, через несколько минут в ней появится сок;

Морковь довольно сладкая, поэтому не всегда стоит добавлять в запеканку сахар.Однако полагайтесь на свой вкус и учитывайте сорт моркови; I

Морковную запеканку можно подавать тёплой или охлажденной. Выложите на тарелку сметану или взбитые сливки. Готовое блюдо можно присыпать сахарной пудрой.

Творожную запеканку с морковью в духовке можно приготовить в лаконичной композиции. Для выполнения предложенного ниже рецепта следует выбрать творог в зернах суховатого цвета, а орехи перед добавлением в основу на сковороде обсушить до легкого румянца и аромата, затем измельчить.

Состав:

морковь — 1 кг;
творог — 300 г;
яиц — 4 шт .;
орехов — 0,5 стакана;
соль, сахар — по вкусу;
масло — 1 ст. ложка.

Препарат

Очищенную морковь натереть на мелкой терке.
Творог смешать с желтками, сахаром, взбить блендером.
Смешать творожную и морковную массу.
Вмешать взбитые белки до пиков, переложить основу в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Через 40 минут творожно-морковная запеканка будет готова.

Творожная запеканка с морковью и яблоком

Морковная запеканка с творогом — рецепт, который можно разнообразить, добавляя в состав яблоки. Мякоть фруктов освежит вкус лакомства, сделает его сочнее и ароматнее. При желании основу запеканки приправляют корицей, заправляют дольками яблока или ванили, добавляя добавку в творожную смесь.

Состав:

морковь — 200 г;
яблок — 3 шт .;
творог — 0,5 кг;
яиц — 2 шт .;
сахар — 2 ст. ложки;
сметана — 2 ст. ложки;
масло — 1 ст. ложка.

Препарат

Творог со сметаной и желтками измельчить блендером, добавив сахар.
Морковь измельчить на мелкой терке, мякоть яблока нарезать кубиками, смешать с общей массой.
Добавить взбитые до густой пены белки.
Переложить смесь в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Через 40-50 минут морковно-яблочная запеканка с творогом будет готова.

Творожно-морковная запеканка как в детском саду

Творожно-морковная запеканка для детей готовится из предварительно отваренной или тушенной в кастрюле моркови до мягкости. В оригинале используется творог мягкий, средней жирности, но подойдет и любой другой, от которого готовое лакомство не потеряет вкусовых качеств.Молоко можно заменить сливками или сметаной.

Состав:

морковь — 1 кг;
творог — 0,5 кг;
яиц — 2 шт .;
сахар — 4 ст. ложки;
молоко — 120 мл;
манная крупа — 1 стакан;
масло — 1 ст. ложка.

Препарат

Творог натереть с сахаром, при этом добавляя желтки.
Морковь отварить, пробить блендером, добавить к творогу вместе с молоком, мягким маслом и манкой.
Вбить взбитые белки до пиков и переложить массу в емкость.
Через 40 минут запекания при 180 градусах творожно-морковная запеканка для детей будет готова.

Морковная запеканка с творогом и манкой

Творожная запеканка с морковью и манкой, приготовленная по следующему рецепту, получается еще мягче и нежнее, благодаря предварительной термообработке крупы. Добавленная в состав сметана придаст дополнительный насыщенный и в то же время нежный вкус, а ванилин сделает десерт более ароматным.

Состав:

морковь — 0,5 кг;
творог — 300 г;
яиц — 2 шт .;
сметана — 3 ст. ложки;
сахар — 4 ст. ложки;
молоко — 1 стакан;
манная крупа — 3 ст. ложки;
масло — 80 г;
ванилин — 2 щепотки.

Препарат

Морковь измельчить, влить молоко, добавить ложку сахара и масла, дать настояться под крышкой 30 минут.
Взбить массу блендером, всыпать манную крупу, оставить на медленном огне, помешивая, 5 минут.
Творог со сметаной, желтками, ванилью и сахаром смешать блендером, переложить к моркови.
Вмешайте взбитые белки и запекайте десерт в смазанной маслом форме 40 минут.

Творожная запеканка с морковью и изюмом

Морковно-творожная запеканка, рецепт которой будет представлен ниже, готовится с добавлением изюма, который предварительно нужно промыть и запарить в горячей воде 10 минут.Тертый овощ можно подмешать в творожную основу в сыром виде, но блюдо получится более нежным, если сначала посыпать чипсы сливочным маслом.

Состав:

морковь — 0,5 кг;
творог — 0,5 кг;
яиц — 4 шт .;
изюм — 200 г;
сахар и мука — по 8 ст. Ложек;
масло сливочное — 50 г.

Препарат

В творог добавляем желтки, сахар, взбиваем блендером.
Морковь измельчить, тушить с маслом до мягкости, при необходимости добавить немного воды или молока.
Остывшую овощную массу переложить в творог, добавить изюм, муку и в конце замеса взбитые белки.
Через 40 минут запекания при 180 градусах морковная запеканка с творогом будет готова.

Запеканка из моркови и творога без муки и манной крупы

Приготовленная в духовке морковно-творожная запеканка без манки и муки порадует особо нежной структурой и потрясающим вкусом.Кефир, добавленный в основу, уравновешивает вкус, а ваниль наполнит десерт приятным ароматом. Морковь можно просто отварить в воде или тушить в кастрюле со сливочным маслом.

Состав:

морковь — 300 г;
творог — 0,5 кг;
яиц — 2 шт .;
кефир — 50 мл;
сахар, ванилин — по вкусу;
масло сливочное.

Препарат

Морковь отварить или тушить на сливочном масле, взбить блендером.
Добавить творог, желтки, сахар, ваниль, кефир, снова взбить до однородной массы.
Вмешайте протеиновую пену, переложите полученную основу в смазанную маслом форму и запекайте при 180 градусах 40-50 минут.

Творожно-морковно-рисовая запеканка

Запеканка из творога и моркови приобретает дополнительные вкусовые и питательные свойства, если дополнить состав рисом, отваренным до полной готовности. При желании добавьте в основу изюм или орехи.Готовый десерт при подаче заправить сметаной, полить медом или вареньем.

Состав:

морковь — 0,5 кг;
творог — 300 г;
рис отварной — 3 стакана;
яиц — 3 шт .;
масло сливочное — 50 г;
сахар — 4 ст. ложки;
соль, ванилин.

Препарат

Отварить рис до готовности.
Морковь отварить почти до готовности, измельчить или пробить блендером.
Добавить тертый или взбитый творог, желтки, рис, сахар, ванилин и соль.
Вмешать масло и взбитые белки, выпекать десерт в промасленном виде 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка диетическая в духовке

Диетическая морковно-творожная запеканка, приготовленная с учетом следующих рекомендаций, заинтересует сторонников здорового питания, тех, кто придерживается диеты, поддерживает форму. В этом случае мы используем обезжиренный сыр, а в качестве загустителя — молотую крупу.

Состав:

морковь — 400 г;
творог — 400 г;
— 300 г;
яиц — 4 шт .;
кефир или йогурт нежирный — 200 г;
сахар — 4 ст. ложки;
ванилин.

Препарат

Овсяные хлопья измельчить в блендере, смешать с кефиром и тертой предварительно отварной морковью.
Добавить творог, желтки, сахар, ванилин.
Взбить белки до пиков, добавить творожно-морковную основу.
Через 40 минут запекания при 180 градусах творожно-морковная диетическая запеканка будет готова.

Запеканка из моркови и тыквы с творогом

Запеканка из моркови, тыквы и творога — еще один полезный и питательный вариант десерта из ценных ингредиентов. Очищенные овощи можно запечь в фольге в духовке до мягкости или разогреть в микроволновке. В этом случае в составе не будет лишней корица, которую перед запеканием следует заправить массой.

Состав:

морковь и тыква — по 250 г;
творог — 0,5 кг;
манная крупа и крахмал — 2 ст. ложки;
яиц — 3 шт .;
сахар — 2/3 стакана;
корица — 0,5 ч.

Препарат

Овощи подготовленные, нарезанные.
Творог измельчают блендером с добавлением сахара и желтков.
Добавьте овощное пюре, манную крупу, крахмал, корицу и взбитые белки.
Переложите полученную основу в форму, смазанную маслом, и запекайте 40 минут при 180 градусах.

Творожно-морковная запеканка в микроволновке

Следующий рецепт запеканки из моркови и творога позволит быстро и легко приготовить угощение в микроволновой печи. Количество сахара определяется вкусом, в зависимости от того, с чем вы планируете подавать десерт. При подаче с джемом следует свести порцию сладости к минимуму.

Состав:

морковь — 100 г;
творог — 150 г;
яйцо — 1 шт .;
сахар — 10 г;
вода — 1 ст. ложка;
изюм — 1 ст. ложка;
масло.

Препарат

Положить в блендер морковь, творог, разбить яйцо, всыпать сахар и воду, измельчить до максимальной однородности и воздушности.
Вмешать изюм, выложить массу в форму.
Поставить емкость на 5-7 минут варить при мощности 500 Вт.

Творожно-морковная запеканка в мультиварке

Приготовить творожную запеканку с морковью элементарно в мультиварке. При тушении в тертую овощную массу можно добавлять промытый изюм или другие сухофрукты, смягчая вкус начинки сливочным маслом или жирной сметаной. Чтобы готовое угощение было легко достать из посуды, накройте его промасленной фольгой.

Состав:

морковь — 300 г;
творог — 600 г;
яйцо — 2 шт .;
сахар — 2 ст. ложки;
сметана и манная крупа — 3 ст. ложки;
сахарная пудра — 100 г;
масло сливочное — 50 г;
сухофруктов (по желанию) — 100 г.

Препарат

Молотую морковь, сахар, сухофрукты, масло кладут в миску и готовят на «Кондитерской» 20 минут.
Творог измельчают в блендере с добавлением сметаны, желтков и пудры.
Переложить морковную массу на творожную основу, всыпать манку и протеиновую пену.
Таз промыть и протереть, выстелить фольгой, засыпать творожно-морковной основой.
Десерт готовится на «Кондитерском» за 80 минут.

Морковная запеканка — удивительное блюдо, потому что сочетает в себе невероятный вкус и огромную пользу, а также простоту процесса приготовления.А запеканка нам знакома с детства, ведь ее так часто подавали на завтрак или полдник в саду. Рассмотрим несколько удачных рецептов этого блюда.

Простая запеканка из моркови

Запеканка по этому рецепту по вкусу очень похожа на ту, которую нам подарили в детском саду. Поверьте — от такого завтрака не откажется ни взрослый, ни ребенок.

Совет! Можно вместо манной крупы использовать просеянную муку, но более безопасным для нашей фигуры считается первый вариант.

Состав:

0,5 кг моркови;
3 ст. л. манки;
2-3 яйца;
0,5 ч.л. соды;
сметана;
сахарный песок по вкусу;
соль.

Приготовление:

Красочная запеканка с творожными нотками

Творожная запеканка с морковью получается яркой, аппетитной и невероятно полезной. Его необыкновенный вкус запомнится даже самому капризному гурману.

Состав:

1 кг моркови;
0,5 ч. Ложки соли;
5 яиц;
50 г просеянной муки;
120 г сливочного масла мягкого;
сахарный песок по вкусу;
0,5 кг творога.

Совет! Запеканка получится воздушной, если использовать творог с низким процентом жирности или полностью обезжиренный.

Подготовка:

Новый взгляд на знакомое блюдо

Традиционно готовят запеканку из моркови с манкой.Не будем слишком отклоняться от классики, а просто добавим в тесто немного кефира. Эта запеканка вкусная и в холодной, и в горячей.

Состав:

4-5 шт. морковь;
7 ст. л. манки;
1 ст. кефир;
3 яйца;
3-4 ст. л. гранулированый сахар;
1/3 ч. Л. Соли;
150 г сливочного масла мягкого;
1/3 ч.л. соды;
½ ч. Л. лимонный сок.

Приготовление:

Манную крупу залить кефиром и оставить на 30-40 минут, чтобы крупа набухла.
Морковь очистить и измельчить.
В глубокой сковороде растопить 30 г сливочного масла и добавить 50 мл фильтрованной воды. Выкладываем морковь и тушим десять минут, помешивая.
Растопить 100 г сливочного масла.
К манке с кефиром всыпать предварительно охлажденную морковь, сахарный песок, соль и соду, тушенную лимонным соком. Все хорошо перемешайте.
Теперь добавьте яйца и перемешайте основу запеканки до однородной массы.
В форму, смазанную маслом, выложить заготовку запеканки и отправить в духовку.Выпекаем при температуре 180-190 градусов 35-40 минут.

Сокровище витаминов в одном блюде

Морковно-яблочная запеканка обязательно понравится вашим детям. А сколько витаминов в этом блюде! Получается два в одном: и полезно, и вкусно!

Состав:

2-3 морковки;
2 яблока;
3 яйца;
1 ст. манки;
100-150 г сахарного песка;
2-3 ул.л. рафинированные растительные масла;
разрыхлитель — 1 ч.
корица;
сахарная пудра.

Приготовление:

Морковь очищаем и мелко натираем. Морковную массу соединить с сахарным песком, перемешать и оставить на полчаса. Нам нужно, чтобы кристаллы сахара растопились, а морковь — для выделения сока.
Яблоки очистить, вырезать сердцевину. Мякоть яблока нарезать небольшими кусочками.
Взбить яйца и добавить их в морковно-сахарную смесь.
Добавьте растительное масло, яблоки, манную крупу, корицу и разрыхлитель. Перемешать до однородности и выложить запеканку в смазанную маслом посуду. Оставим на двадцать минут, чтобы круп распух.
Выпекаем угощение минут сорок при температуре 180 градусов.
Остывшую запеканку посыпать сахарной пудрой. Сделанный!

Совет! По вкусу в запеканку можно положить изюм или курагу.

Запеканка с морковью в духовке может стать полноценным обедом, если в нее добавить капусту и грибы.Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете.

Состав:

0,5 кг капусты;
2-3 шт. морковь;
0,3 кг грибов;
50 г сливочного масла мягкого;
¾ Арт. молоко или фильтрованная вода;
6 ст. л. манки;
1-2 лавровых листа;
2-3 горошинки черного перца;
2 яйца;
3-4 ст. л. просеянная мука;
150 г сыра.

Приготовление:

Капусту мелко нарезать и слегка обжарить на сливочном масле.Внимание: он не должен стать коричневым.
Добавить молоко или воду, всыпать соль и манную крупу, перемешать.
Грибы промываем, измельчаем и отвариваем, добавляя в сковороду лавровые листья. Бульон из грибов не наливайте, он нам понадобится позже.
Лук очистить и мелко нарезать. Пассировать лук в масле пять минут, а затем добавить грибы. Обжариваем все вместе, пока грибы не покроются красивой румяной корочкой. Соль.
Морковь чистим и натираем.Пассировать отдельно в сливочном масле.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить компоненты слоями в следующей последовательности: 1/2 части капусты, грибы и лук, морковь и оставшаяся капуста.
Взбить яйца. Грибной бульон слегка посолить и всыпать в него просеянную муку. Выбросьте лавровые листья. Добавить яйца и хорошо перемешать.
Залейте полученной смесью запеканку. Запекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.

41+ Лучшие рецепты из моркови для похудения

Вы, вероятно, знаете их по репутации защитников зрения, но морковь может предложить гораздо больше. Оранжевый овощ (обычно) повышает иммунитет, делает кожу яркой, снижает уровень холестерина, улучшает здоровье полости рта, защищает сердце, улучшает пищеварение, улучшает сердечно-сосудистую систему и выводит токсины из организма благодаря большому количеству витаминов и минералов. Вот почему нам пришлось перечислить несколько наших любимых рецептов моркови, чтобы мы могли получить некоторые из этих удивительных преимуществ для здоровья!

Если в вашем рационе мало моркови или даже совсем ее нет, пора пересмотреть этот недооцененный корнеплод.От завтрака до десерта вы гарантированно найдете в нашем списке рецептов моркови то, что пощекочет ваши вкусовые рецепторы и поможет похудеть! А чтобы узнать больше о здоровой кулинарии, обязательно ознакомьтесь с нашим списком из 21 лучших рецептов здоровой кулинарии всех времен.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Жареная морковь, в частности, хорошо сочетается с очень многими разными блюдами: салатами, мускатным супом из кабачков, чтобы залить домашним хумусом вместо жирных чипсов, или, что еще лучше, вы можете съесть жареную морковь. в качестве гарнира к жареной говядине.Или оставьте его вегетарианским и сочетайте с вашим любимым рецептом тофу. Возможности безграничны!

Получите наш рецепт жареной моркови с медом.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Нет ничего лучше дымящейся тарелки куриного супа с лапшой в холодный день, не так ли? Тем более, если его можно приготовить с минимальными усилиями! Этот рецепт куриного супа с лапшой в Crock-Pot — идеальное блюдо, чтобы согреть толпу в зимний день.

Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.

Waterbury Publications, Inc.

Этот тропический торт с сочным ананасом и яркими морковными лентами станет лучшим десертом любого званого обеда! Благодаря нескольким полезным изменениям в рецепте, этот имбирно-морковный ананасовый торт менее калорийен, что делает его идеальным десертом для ваших гостей, чтобы они могли наслаждаться им и чувствовать себя хорошо!

Получите наш рецепт имбирно-морковного ананасового торта.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Этот смузи на растительной основе можно рассматривать как полезную альтернативу ломтику морковного торта.Морковь — это восхитительный и неожиданный способ улучшить питательные свойства смузи. Они придают натуральную сладость и содержат биотин (витамин B-комплекса), калий и бета-каротин.

Получите наш рецепт смузи с морковным пирогом на растительной основе.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Хотя существует множество вариантов приготовления домашнего рецепта супа из пасты Фаджиоли, мы решили обратиться непосредственно к источнику, чтобы узнать, что было в особом рецепте Olive Garden. Согласно меню на веб-сайте Olive Garden, ингредиенты в их супе включают «белую и красную фасоль, говяжий фарш, свежие помидоры и пасту тубетти в пикантном бульоне».«Мы добавили в него простой миропуа (морковь, сельдерей, лук), а также орегано и тимьян для аромата.

Получите наш рецепт пасты Фаджиоли.

Любезно предоставлено The Purple Pig

Напитки с нулевой защитой, или безалкогольные коктейли, в последние годы появляются в меню баров по всей стране. Люди хотят не только есть более здоровую пищу, но и пить более здоровую пищу. Также растет понимание того, что алкоголь плохо влияет на психическое здоровье, поэтому имеет смысл, что все больше людей выбирают напитки без выпивки, даже если они не отказываются от выпивки полностью.

Получите наш рецепт морковного моктейля.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Устали от обычного мясного соуса и фрикаделек по будням? Поднимите свою итальянскую кухню на ступеньку выше с этим восхитительным рецептом рагу из говядины. Мало того, что его легко приготовить, этот рецепт приготовления мультиварки идеально подходит для приготовления и заморозки на потом!

Получите наш рецепт рагу из говядины в мультиварке.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Для этого рецепта морковного кекса мы даже осветлили глазурь из сливочного сыра.Обычно морковный пирог (или морковные кексы) подают с глазурью из сливочного сыра на основе сливочного крема. Вместо этого мы обратились к греческому йогурту с небольшим количеством молочного жира, чтобы придать ему жирность, которую мы отчаянно любим в глазури из сливочного сыра, не переборщив с содержанием жира. Эта глазурь из сливочного сыра также естественным образом подслащена чистым кленовым сиропом.

Получите наш рецепт морковных кексов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Говорят, о поваре можно судить по тому, насколько хорошо он жарит курицу.В таком случае поварам Бостонского рынка потребуется небольшая помощь. (Удивлен?) По этому рецепту жареного цыпленка получается несравненно влажная птица, достаточно простая для приготовления в будний вечер, но достаточно элегантная, чтобы служить гостям.

Получите наш рецепт жареного цыпленка с пряностями и корнеплодами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот полезный рецепт супа минестроне представляет собой мешанину из овощей, которая будет иметь большое значение для обеспечения того, чтобы в вашем рационе не было недостатка в необходимой зелени.Варьируйте овощи в зависимости от того, что находится в вашем холодильнике и что хорошо выглядит на рынке, но не забудьте добавить ложку песто в банках, чтобы связать всю миску вместе.

Получите наш рецепт Минестроне с овощами и соусом песто.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это блюдо из мяса и картофеля в лучшем виде: медленно тушеная смесь измельченного красного мяса и овощей, покрытых теплым картофельным пюре по рецепту пастушьего пирога.Блюдо традиционно готовится из баранины (ведь пастухи ухаживают за овцами), но из вырезки получается более постный и очень вкусный пирог.

Получите наш рецепт классического пастушьего пирога.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это карри в индийском стиле готовится не более 25 минут, но на вкус оно будет таким, как будто оно тушится весь день. Баланс сливочного кокосового молока, сладких кубиков тыквы и нежного тепла порошка карри может заставить самого преданного мясоеда забыть, что он ест только овощи.

Получите наш рецепт карри с цветной капустой и мускатным орехом Stir Fry.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Настоящий секрет приготовления этого жареного овощного салата — это чесночная заправка из тахини с лимоном, которую лучше полить сверху, чем бросать.

Получите наш рецепт салата из жареных овощей с соусом тахини.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это блюдо, классическое для бистро, свидетельствует о его величии.Пока лосось запекается в духовке, чечевица тушится до нежности. По отдельности каждое из них дает прекрасную еду, но вместе они сливаются в нечто действительно особенное.

Получите наш рецепт жареного лосося с чечевицей.

Этот восхитительный рецепт супа на обед (или в любое время) не может быть проще. Это всего лишь один из 150+ рецептов в новом бестселлере Zero Belly Cookbook!

Получите наш рецепт легкого курино-рисового супа.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Кажется, сейчас тушеные короткие ребрышки украшают каждое французское и итальянское меню в стране. И почему бы нет? Это недорогое блюдо, требующее минимальных усилий от шеф-повара, но оно все равно может стоить более 20 долларов, где бы оно ни было подано. Зачем платить деньги за то, что вы можете делать так же хорошо дома, особенно если вы можете сократить вдвое калорийность с помощью этого рецепта коротких ребер?

Получите наш рецепт тушеных ребрышек в Guinness.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Куриный суп с лапшой — идеальное блюдо, особенно в холодные месяцы. Мы сделали нашу специальную облегченную версию, заменив лапшу из кабачков на обычную, что делает этот рецепт безглютеновым, палео и Whole30 одобренным. По сути, это самый полезный куриный суп с лапшой, который вы только могли съесть.

Получите наш рецепт куриного супа Zoodle.

Waterbury Publications, Inc.

Конечно, приятно иметь время, чтобы приготовить замечательную еду, но иногда в эти загруженные будние дни, когда у вас есть только несколько свободных минут для приготовления ужина, вам нужно несколько быстрых и простых рецептов ужина, на которые можно положиться. .К счастью, этот рецепт жаркого из говядины здесь, чтобы спасти вас. Этот восхитительный жареный картофель, содержащий чуть менее 400 калорий на порцию, идеально подходит как для палео, так и для приверженцев с низким содержанием углеводов!

Получите наш рецепт жаркого из говядины по-тайски.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Готовить в напряженную неделю может быть сложно, особенно если вы пытаетесь приготовить ужин на двоих. Вот почему Instant Pot может оказаться весьма кстати! Если вы ищете простую низкоуглеводную еду, на приготовление которой уйдет менее 20 минут, этот рецепт тилапии Instant Pot — именно то, что вам нужно.

Получите наш рецепт тилапии быстрого приготовления с овощами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наш рецепт переворачивает жареный рис с ног на голову, полагаясь на тонну свежих овощей, значительно меньше риса и немного масла для его хрустящей корочки.

Получите наш рецепт жареного риса с курицей на вынос.

Джейсон Доннелли

Это блюдо не совсем похоже на ваш типичный кассуле. Вместо этого он похож на более похожее на суп тушеное мясо.Тем не менее, это блюдо, в котором много чего происходит, не требует особой подготовительной работы, но дает множество вкусов, и все это менее чем на 325 калорий. Что может быть лучше, чем это?

Получите наш рецепт кассуле из индейки в медленном приготовлении.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Ключ к этой жареной курице — это приправить ее задолго до приготовления. Соль проникает в мякоть, приправляя птицу до костей и помогая приготовить более сочное жаркое. Если вы не следуете никаким другим частям этого воскресного рецепта жареной курицы, по крайней мере, следуйте этой уловке.

Получите наш рецепт воскресного жареного цыпленка.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Brisket — печально известный кусок мяса. Лучшим питмастерам требуется до 18 часов низкотемпературного копчения, чтобы довести говядину до приемлемой нежности. Но благодаря чуду мультиварки, где влага и тепло объединяются, превращая даже самые жесткие нарезки в шедевры, приготовленные с помощью ложки, эту тушеную грудинку можно превратить в состояние успокаивающего вкуса всего за 15 минут подготовительной работы.

Получите наш рецепт тушеной грудинки с кремом из хрена.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В нашей версии мало соли, но она настолько загружена крупными овощами и измельченной курицей, что может быть ужином сама по себе. Пока вы это делаете, удвойте рецепт и заставьте немного заморозиться на потом. Таким образом, когда вы заболеете в постели, все, что вам нужно, это микроволновка, чтобы приготовить питательный суп.

Получите наш рецепт домашнего куриного супа с лапшой.

Предоставлено The Big Man’s World

Помните, когда вы были маленькими, и вам приходилось лизать ложку для теста для торта? Да, это даже лучше. Это на самом деле полезно для вас, не вызывает сальмонеллы и может даже способствовать достижению ваших целей в фитнесе. Сделайте одну или две из этих предтренировочных тренировок, и вы получите заряд энергии, заряд сил и будете готовы выполнять становую тягу.

Получите рецепт из «Мира большого человека».

Любезно предоставлено The Scrumptious Pumpkin

Перед тем, как поесть с этим картофелем фри, примите во внимание следующее: большая жареная рыба из McDonald’s Menu
содержит 510 калорий, 24 грамма жира и 67 граммов углеводов.Эта вкусная морковная версия содержит одну треть калорий, половину жира и одну пятую углеводов.

Получите рецепт восхитительной тыквы.

Любезно предоставлено Two Peas and их стручком

Это не просто обычное дело OJ. Эта партия богата витамином С, питательным веществом, которое предотвращает насморк и дряблость живота, благодаря своей способности противодействовать гормонам стресса, которые заставляют вас чувствовать напряжение и запускать накопление жира.

Получите рецепт от двух горошин и их стручка.

Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking

Этот суп сделан из двух овощных суперпродуктов. Как и всемогущая морковь, мускатная тыква богата калием, клетчаткой и каротиноидами или жирорастворимыми пигментами, которые борются с сердечными заболеваниями, астмой и артритом и способствуют здоровому зрению и здоровью кожи.

Получите рецепт от «Что готовит Габи».

Любезно предоставлено The First Mess

Нут не только богат лизином — аминокислотой, которая борется с целлюлитом путем восстановления тканей и коллагена, но и является одним из лучших продуктов с высоким содержанием клетчатки, помогающим контролировать вес.Исследование, опубликованное в журнале Obesity , показало, что люди, которые ели одну порцию нута каждый день, чувствовали себя сытыми на 31% больше, чем их коллеги без бобов. Если вы хотите сбросить несколько килограммов или просто поддерживать нормальный вес, начните нырять!

Получите рецепт из The First Mess.

Предоставлено кафе Сукре Фарин

Не большой морковный человек? Украсьте их этим рецептом медового клена и не упустите все полезные свойства.

Получите рецепт в кафе Sucré Farine.

Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking

Не позволяйте подсчету жира мешать вам и этому тонкому салату. Хотя чрезмерное потребление неправильных источников макроэлементов — одна из причин, по которой вы становитесь толще, это не относится к их числу.

Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care , показало, что диета, богатая мононенасыщенными жирами, как и жиры в этом профиле питания, может фактически предотвратить абдоминальный жир, подавляя экспрессию определенных жировых генов.

Получите рецепт от «Что готовит Габби».

Любезно предоставлено Feasting at Home

Устали от старых гарниров? Эти морковные ленты из семейной реликвии освежат любое блюдо. Они яркие, красочные и вкусные. И это еще не все, что они оживляют. Это блюдо может улучшить качество жизни в спальне. Исследование, опубликованное в Международном журнале исследований импотенции, показало, что гранатовый сок, богатый антиоксидантами, поддерживающими кровоток, может помочь улучшить эректильную дисфункцию.

Получите рецепт в «Пиршестве дома».

Предоставлено Paleo Running Momma

Это блюдо из яиц, подходящее для палео, содержит 35,6 грамма насыщающего белка для наращивания мышц. Просто убедитесь, что вы выбрали говядину травяного откорма, которая от природы более постная и не содержит безвредных химикатов. Хотите знать, в чем дело с Палео? Ознакомьтесь с этими 30 палео-вопросами, ответами на которые не более 5 слов!

Получите рецепт у Бегущей Мамы Палео.

Предоставлено Gimme Some Oven

Ищете детокс? Смешайте это.По словам Дэвида Колберта, доктора медицины, дерматолога и терапевта из Нью-Йорка, «кислоты в цитрусовых помогают смывать воду через ваше тело. А поскольку цитрусовые также содержат клетчатку, они медленно перемещаются по вашей системе и выводят токсины, которые способствуют возникновению запахов тела. . »

Получите рецепт в Gimmie Some Oven.

Предоставлено She Likes Food

Вы угощали нас бутербродами с мороженым и морковным пирогом. Но в этом рецепте много продуктов для похудения, включая миндальное молоко, кокосовое масло, корицу и грецкие орехи.Фактически, грецкие орехи являются одним из лучших пищевых источников полиненасыщенных жиров, которые активируют гены, уменьшающие накопление жира и улучшающие метаболизм инсулина. Кроме того, веганский, без молочных продуктов и без глютена? Это джекпот здорового гурмана!

Получите рецепт в «Она любит еду».

Предоставлено The Endless Meal

Спагетти, сквош, зудл и карусель? Да, это хорошая штука. Крутите эту морковную лапшу на вилке, и вы станете на шаг ближе к своим летним целям.Просто не забудьте добавить соус и выпить много воды, чтобы уравновесить потребление натрия.

Получите рецепт из «Бесконечной трапезы».

Предоставлено имбирным морковным супом

Это не обычный морковный имбирный суп. Это очень жирных и сливочных, но всего 107 калорий. Секрет? Подарок от греческих богов, которые создали йогурт с низким содержанием сахара, высоким содержанием белка и достаточно сливочный, чтобы заставить вас думать, что вы совершаете грех. Не знаете, какой купить? Посмотрите на эти 25 лучших йогуртов для похудения.

Получите рецепт в Foodie Crush.

Любезно предоставлено Kirbie Cravings

Господа, послушайте: согласно исследованию, опубликованному в журнале Fertility and Sterility , у мужчин, которые много употребляли морковь, в отличие от других овощей, улучшились показатели сперматозоидов (количество и подвижность) на 6,5–8 процентов! И что может быть лучше, чтобы включить их в свой рацион, чем заменить их на лапшу, лишенную питательных веществ? Чтобы выглядеть лучше голышом, ознакомьтесь с этими 25 лучшими продуктами для подтянутого тела.

Получите рецепт от Kirbie Cravings.

Любезно предоставлено The Minimalist Baker

Если вы готовите эти блины на завтрак или на десерт, добавьте в них грецкие орехи, чтобы получить дополнительный заряд полезных для сердца жиров и протеина для наращивания мышечной массы. Кроме того, добавленный полезный жир поможет вам сытно, но не набухнет.

Получите рецепт от Minimalist Baker.

Любезно предоставлено Damn Delicious

Часто попадаете в зависимость от ужина? Соедините эту запеченную с чесноком морковь с курицей-гриль и сладким картофелем, и вы получите полезную еду с минимальными усилиями! Чтобы узнать больше рецептов, которые вы можете приготовить на лету, посмотрите эти 20 лучших супов для сжигания жира.

Получите рецепт от Damn Delicious.

Любезно предоставлено Bowl of Delicious

Capsaicin, соединением, которое придает шрираче характерный стимул, увеличивает тепло тела, способствует сжиганию калорий и снижает аппетит. Фактически, в настоящее время ученые изучают возможность превращения капсаицина в полностью натуральную добавку от ожирения за его способность активировать наши «хорошие» запасы коричневого жира, сжигающие калории! Чтобы узнать о других способах увеличения сжигания калорий, ознакомьтесь с этими 55 лучшими способами повышения метаболизма.

Получите рецепт в Bowl of Delicious.

Любезно предоставлено Smitten Kitchen

Морковный пирог и блины — это идеальное сочетание, приготовленное на небесах безупречной еды. И нужно ли говорить больше, имея всего 146 калорий и 5,4 грамма жира?

Получите рецепт в Пурпурной кухне.

Чтобы узнать больше о рецептах, ознакомьтесь с нашим списком из 100 лучших рецептов без готовки!

Морковная запеканка — журнал Paula Deen

Рецепт морковной запеканки — восхитительный способ добавить в еду полезные овощи.

Морковная запеканка

3 фунта моркови, очищенная и нарезанная кусочками по ½ дюйма
2 столовые ложки сливочного масла
1½ стакана нарезанного желтого лука
1 чайная ложка измельченного чеснока
2 столовые ложки универсальной муки
2 стакана цельного молока
1 пакет (8 унций) измельченного острого сыра Чеддер
1 чайная ложка соли
½ чайной ложки молотого черного перца
1 масляные круглые крекеры в рукаве, измельченные
½ стакана тертого сыра Пармезан
2 столовые ложки сливочного масла, плавленого

Разогрейте духовку до 350 °.Обрызгайте квадратную форму для выпечки 8 дюймов кулинарным спреем.
В большой голландской духовке доведите морковь и воду до кипения на среднем или сильном огне. Готовьте, пока не станет мягким, 6-8 минут; хорошо слить.
В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; варить до размягчения, около 6 минут. Вмешайте муку; варить, постоянно помешивая, 2 минуты. Вмешайте молоко; готовить, периодически помешивая, до загустения. Снимите с огня и добавьте чеддер, соль и перец, пока он не растает.Вмешайте морковь, пока она не станет однородной. Вылейте смесь в подготовленную сковороду.
В небольшой миске смешайте крекеры, пармезан и топленое масло; посыпать запеканку.
Выпекать около 30 минут до образования пузырьков. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

3.5.3226

Получите больше отличных рецептов, заказав подписку на Cooking with Paula Deen сегодня!

Предыдущая статьяЧизи суп энчиладаСледующая статьяЗимняя запеканка из кабачков Рецепт сливочно-овощной запеканки

| Легкий вегетарианский гарнир

Эта Сливочно-овощная запеканка просто восхитительна! Брокколи, цветная капуста и морковь слегка покрыты сливочно-итальянским сырным соусом, покрыты хрустящими панировочными сухарями и запекаются до невероятного вкуса.Он обязательно станет новым фаворитом!

СЛИВОЧНЫЙ РЕЦЕПТ С ОВОЩНЫМ КАССЕРОЛЕМ

Я люблю делать эту легкую запеканку для гарнира или даже для вегетарианского закуска — она такая легкая и в то же время такая ароматная. Густые сливки и смесь итальянских сыров составляют основу восхитительного соуса, слегка приправленного травами и смесью классических специй, чтобы подчеркнуть вкус овощей и сыра.

Кроме того, это отличный способ помочь разборчивым едокам (взрослым и детям, амирит?) Не только есть овощи, но и наслаждаться ими!

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

Брокколи и цветная капуста: Вам понадобится фунт каждого.Я предпочитаю использовать только соцветия, но вы также можете почистить и нарезать стебель брокколи, если хотите. Однако стебли могут быть жесткими, поэтому для достижения наилучших результатов используйте только верхнюю, нежную часть сердцевины стебля.
Бэби-морковь: Я использую одну упаковку в полфунта. Также можно очистить и нарезать целую морковь на кусочки размером 1–2 дюйма.
Сливочное масло: Для сырного соуса.
Чеснок: Я использую 3 зубчика свежего чеснока, измельченного или прессованного.
Кукурузный крахмал: Всего пара столовых ложек, чтобы соус загустел.
Густые сливки: Одна пинта жирных сливок делает этот соус таким насыщенным и вкусным! Вы можете заменить половину или даже молоко, если хотите, но соус не будет таким густым и насыщенным на вкус, и он может не замерзнуть из-за более низкого содержания жира. Вы также можете использовать немолочное молоко, но его вкус и текстура могут отличаться.
Итальянская приправа: Здесь отлично подойдет фасованная итальянская приправа, или вы можете приготовить ее самостоятельно!
Соль и перец: По вкусу.
Порошок чили и мускатный орех: Небольшое количество этих специй придает сырному соусу глубину и аромат.
Итальянский смешанный сыр: Вам понадобится чашки тертого сыра. Если хотите, попробуйте заменить сыр на другие, например чеддер, грюйер или другую смесь.
Panko: Чашка обычных панировочных сухарей Panko образует хрустящую начинку. Не стесняйтесь заменять панко из свиной шкуры альтернативой с низким содержанием углеводов.

КАК СДЕЛАТЬ ОВОЩНУЮ КАССЕРОЛУ

Предварительно приготовьте овощи. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой на сильном огне. Добавьте все овощи в кипящую воду и снова доведите до кипения. Затем накройте кастрюлю, убавьте огонь до равномерного кипения и варите 8-10 минут или пока овощи не станут мягкими.
Приготовьте сливочный соус. Пока овощи готовятся, растопите сливочное масло в большой сковороде; добавить чеснок и варить 20 секунд. Затем взбейте кукурузный крахмал в масле до полного перемешивания; варить еще минуту. Добавьте жирные сливки и доведите до кипения, часто взбивая.Готовьте 3-4 минуты или пока не загустеет.
Добавьте сыр и приправы. Снимите сливочный соус с огня и добавьте итальянскую приправу, соль, перец, порошок чили, молотый мускатный орех и сыр; взбивайте, пока сыр не расплавится.
Соберите запеканку. Намажьте примерно полстакана сырного соуса на дно формы для запекания. Слейте воду с овощей, а затем переложите в форму для запекания; приправить солью и перцем и перемешать. Добавьте оставшийся сырный соус, помешивая, чтобы покрыть все овощи.Наконец, топ с Панко.
Выпекать. Выпекайте запеканку в течение 20 минут или пока она не станет горячей и пузырчатой. Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут, чтобы они загустели и застыли.
Наслаждайтесь!

ВАРИАЦИЯ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ

Этот рецепт уже содержит относительно мало углеводов благодаря брокколи, цветной капусте, моркови и минимальному количеству крахмала для загущения соуса. Если вы хотите уменьшить количество углеводов, используйте панко из свиной шкурки вместо обычного и исключите масло и кукурузный крахмал из соуса.

Для этого удвойте количество сыра в рецепте и подогрейте соус, не доводя его до кипения, ровно настолько, чтобы сыр расплавился. При кипячении сырного соуса без заправки соус расслоится и станет зернистым. Помните, что остатки не хранятся, и их нельзя замораживать.

Для тех, кто следит за планом по начислению очков, вы можете использовать обезжиренные половинки и половинки вместо жирных сливок и обезжиренный тертый сыр Моцарелла вместо итальянского смешанного сыра.

СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КАССЕРОЛИ ВПЕРЕДИ

Чтобы приготовить запеканку впереди, я предлагаю предварительно приготовить овощи и соус и хранить отдельно в холодильнике до 2 дней перед употреблением. Соберите и испеките запеканку в тот день, когда хотите ее подавать.
Примечание: если вы делаете соус без кукурузного крахмала, вам нужно будет приготовить его как можно лучше, потому что он не будет хорошо храниться и разогреваться.

ЧТО ЕСТЬ ОВОЩНАЯ КАССЕРОЛЬ?

Морепродукты: Я все равно люблю подавать блюда из брокколи с морепродуктами, но эта сливочная сырная запеканка особенно хорошо сочетается с морепродуктами! Попробуйте мои крабовые пирожные в Мэрилендском стиле в качестве идеальной закуски или легкого блюда с этой вкусной запеканкой.
Цыпленок: Яркий лимон в этой легкой запеченной курице с лимоном составляет веселый и пикантный контраст с гладкими, сочными овощами и хрустящим панко. Полная победа!
Яркий салат: Средиземноморский салат из коббов — красочное, хрустящее и полезное дополнение, которое превращает эту простую запеканку в сытный обед!

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ЛЕСТНИЦЫ

Для охлаждения храните остатки в герметичных контейнерах и поместите в холодильник на срок до 3 дней.
Чтобы разогреть, поместите желаемую часть оставшейся запеканки в жаростойкую форму и выпекайте при температуре 350˚F, пока она не прогреется.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ДОМАШНУЮ КАССЕРОЛЬ?

Да! Эту запеканку можно приготовить и заморозить в плотно завернутой упаковке на срок до двух месяцев.

Больше рецептов запеканки с брокколи

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструменты, используемые в этом рецепте

Распечатать

СЛИВОЧНАЯ ОВОЩНАЯ КАССЕРОЛЬ

Время приготовления 10 минут

Время приготовления35 минут

Общее время45 минут

Яркая смесь брокколи, цветной капусты и моркови в сливочном соусе из итальянских сыров и зелени.

Инструкции

Разогрейте духовку до 400˚F.
Слегка смажьте форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем и отставьте в сторону.
В большой кастрюле доведите до воды на сильном огне.
Добавьте все овощи в кипящую воду и снова доведите воду до кипения; накрыть крышкой, убавить огонь до равномерного кипения и варить 8-10 минут или пока овощи не станут мягкими.
Тем временем растопите масло в 10-дюймовой сковороде; добавить чеснок и варить 20 секунд.
Взбить в кукурузном крахмале до однородного состояния; варить 1 минуту.
Добавить жирные сливки; довести до кипения, часто взбивая. Готовьте 3-4 минуты или пока не загустеет.
Снять с огня; добавьте итальянскую приправу, соль, перец, порошок чили, молотый мускатный орех и сыр; взбивайте, пока сыр не расплавится.
Намажьте ½ стакана сырного соуса на дно формы для запекания.
Слейте воду из овощей, затем переложите их в форму для запекания; приправить солью и перцем и перемешать.
Добавить оставшийся сырный соус; перемешайте, чтобы покрыть все овощи.
Сверху посыпать шкуркой панко крошкой.
Выпекайте от 20 до 23 минут или до образования пузырьков.
Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут. Попробуй соль и перец и отрегулируй соответственно.
Подавать.

Банкноты

ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 9 г
Для тех, кто следит за планом «Наблюдатели за фигурой», чтобы сохранить эти баллы на уровне 4, пожалуйста, используйте обезжиренные Half & Half вместо жирных сливок и обезжиренный тертый сыр моцарелла вместо итальянского сыра.

Пищевая ценность

СЛИВОЧНАЯ ОВОЩНАЯ КАССЕРОЛЬ

Сумма на порцию

калорий 350 Калорий в составе жира 270

% дневная стоимость *

Жиры 30 г 46%

Насыщенные жиры 17 г 85%

Холестерин 98 мг 33%

Натрий 204 мг 3 9%

Углеводы 13 г 4%

Клетчатка 4 г 16%

Сахар 4 г 4%

Белок 9 г 18%

Витамин A 5293IU 106%

Витамин C 79 мг 96%

Кальций 117 мг 12%

Железо 3 1 мг в процентах на 6% в день диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: запеканка из брокколи, легкий рецепт запеканки, рецепты с низким содержанием углеводов, вегетарианский гарнир

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

ЕЩЕ КАССЕРОЛЬ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

Рецепт сладкой морковной запеканки | Allrecipes

Это было так хорошо! Я и мой муж в настоящее время на WW, и мы искали замечательный гарнир, чтобы приготовить вчера вечером, и это было идеально.Я заменил обычное обезжиренное молоко легкой маркой, использовал 1/2 стакана сахара вместо 1, как предлагали другие, и использовал яичные белки вместо цельных яиц, и это все равно было восхитительно. Спасибо за чудесный вкусный способ использовать морковь … даже моему мужу, ненавидящему «приготовленную морковь», это понравилось!

Мне это понравилось! Я использовал 2 банки моркови вместо свежей, и это было НАСТОЛЬКО легко приготовить. Я думаю, что сахар можно немного уменьшить, в зависимости от вашего вкуса, и приготовление определенно займет больше 1/2 часа.

ВКУСНО !!! Я не могу заставить своих детей любить овощи, но им это нравилось.Я использовала 1/2 стакана сахара и запекала вдвое дольше. Это тоже будет десерт. Спасибо за отличный рецепт Паула.

Я использую этот рецепт как десерт … моему парню нравится его вкус, и мне он нравится, потому что это здоровый низкокалорийный десерт. На последнем званом обеде, который у меня был, я вылил смесь в обезжиренную корку крекера перед выпечкой, и все были в восторге от этого … крекеры из крекера прекрасно дополняют вкус. Еще одна замечательная особенность этого рецепта заключается в том, что он требует вещей, которые у вас, вероятно, уже есть, поэтому вам, возможно, не придется делать какие-либо покупки, чтобы приготовить его.

Фантастика! Ух, кто знал?!?! Это так хорошо. Не лучше на вкус, как запеканка из сладкого картофеля! Я уменьшил количество сахара до 1/2 стакана против 1 стакана. Я думаю, это было бы слишком сладко с 1 чашкой. Я посыпал немного сахарной пудры. сверху после запекания. Я тоже не добавляла соли. Отличный способ приучить детей есть морковь!

Отлично. Нам с мужем это понравилось. Убедитесь, что вы сладкоежка. Думаю, в следующий раз я уменьшу количество специй и сахара. Отличное блюдо. Спасибо.Я сделаю это снова.

Мне очень понравился этот, он настолько близок к тому, который я получаю в местном буфете, насколько вы можете найти! Всем детям это нравится!

Если вам нравится тыквенный пирог или запеченный батат, вам понравится этот рецепт. Никогда даже не думал делать таким образом морковь. Единственное, что я сделал иначе, чем рецепт, — это то, что я смешал все ингредиенты в блендере, когда обнаружил, что в моркови недостаточно влаги для правильного смешивания.

Это было действительно хорошо.Использовали 2 банки консервированной молодой моркови и просто измельчали все ингредиенты в блендере. Использовали 1/2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки мускатного ореха, иначе без изменений.