Железо: 1.47 mg of 18 mg 8%

Магний: 13 mg of 400 mg 3%

Фосфор: 20 mg of 1,000 mg 2%

Калий: 170 mg of 3,500 mg 5%

Натрий: 661 mg of 2,400 mg 28%

Цинк: 0.19 mg of 15 mg 1%

Медь: 0.096 mg of 2 mg 5%

Селен: 0.6 µg of 70 µg 1%

Холин: 10.4 mg of 550 mg 2%

Минералы — Относительный график

Марганец

0.151 mg

Витамины — График покрова

Витамин A: 18 IU of 5,000 IU 0%

Витамин E: 0.14 mg of 20 mg 1%

Витамин D: 0 IU of 400 IU 0%

Витамин C: 14.7 mg of 60 mg 25%

Витамин B1: 0.021 mg of 2 mg 1%

Витамин B2: 0.022 mg of 2 mg 1%

Витамин B3: 0.143 mg of 20 mg 1%

Витамин B5: 0.093 mg of 10 mg 1%

Витамин B6: 0.13 mg of 2 mg 7%

Витамин B12: 0 µg of 6 µg

Витамин K: 13 µg of 80 µg 16%

Витамин B9: 0 µg of 400 µg 0%

Витамины — Относительный график

Витамин C

14.7 µg

Витамин B6

0.13 µg

Витамин E

0.14 µg

Витамин B1

0.021 µg

Витамин B3

0.143 µg

Витамин B5

0.093 µg

Витамин B2

0.022 µg

Аминокислоты — График покрова

Триптофан: 8 mg of 280 mg 3%

Треонин: 25 mg of 1,050 mg 2%

Изолейцин: 21 mg of 1,400 mg 2%

Лейцин: 29 mg of 2,730 mg 1%

Лизин: 31 mg of 2,100 mg 1%

Метионин: 9 mg of 1,050 mg 1%

Фенилаланин: 23 mg of 1,750 mg 1%

Гистидин: 16 mg of 700 mg 2%

Информация о типе жиров

Насыщенные жиры: 0.034 g

Мононенасыщенные жиры: 0.013 g

Полиненасыщенные жиры: 0.067 g

Данные представленные FoodStruct.com должны использоваться только в ознакомительных целях.

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.

Copyright FoodStruct LLC © 2016 — 2019

Гликемический индекс капусты.

Белокочанная капуста — царица диабетической кухни. Ну если и не царица, то на роль царской дочки точно подойдет. Впрочем, не только диабетической. Незамысловатый, на первый взгляд, овощ, обладает массой полезных свойств и часто используется не только в качестве пищи, но и как лечебное средство от различных заболеваний.

Гликемический индекс капусты равен 15 единицам. При этом она обладает одним интересным свойством: независимо от того, какое блюдо вы будете готовить с ней, ГИ капусты останется прежним. Квашенная капуста не является исключением.

Установить «место рождения» капусты точно не удалось до сих пор. По одной из версий ее родиной является Средиземноморское побережье.
В наше время выращивают ее практически во всех странах и климатических зонах мира. Не растет она, разве что, в пустынях и за полярным кругом.

Полезные свойства капусты.

Они известны давно, с тех самых пор, как она прочно заняла одно из первых мест на кухне. В капусте содержится огромное количество

С давних времен применяют капусту и в народной медицине. В качестве противовоспалительного средства, болеутоляющего, при нарушении работы ЖКТ.

Для диабетиков она будет полезна при воспалении десен. Гликемический индекс квашеной капусты остается прежним и равен 15. Поэтому ее рекомендуется тщательно жевать — полезные вещества при проведении подобной процедуры лучше всасываются в слизистую и нейтрализуют воспаление.

Обезболивающий компресс из обычного листа сырой капусты сможет оказать благотворный эффект при головных болях, суставных и мягких тканей.

В рационе диабетика она занимает одно из первых мест. Ее можно употреблять, как после термической обработки — супы, солянка, так и в сыром виде она полезна — салат. Капуста, благодаря наличию в ней клетчатки, создает иллюзию насыщения, что очень полезно при ожирении и для тех, кто пытается избавиться от лишнего веса.

Капустный сок успешно используется при язве, гастрите, различных заболеваниях печени.

Капуста противопоказания.

Употребление этого овоща может спровоцировать тяжесть в желудке, тошноту, газообразование в кишечнике при недостаточной термической обработке.

Не рекомендуется употреблять капусту при остром панкреатите, обострении заболеваний ЖКТ, энтероколите.

Полезные публикации

glikemicheski-indeks.diabetikalive.ru

Гликемический индекс капусты квашенной

Гликемический индекс — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень глюкозы в крови.

Гликемический индекс капусты квашенной — 15 единиц

ГИ продуктов (таблица)

Понравилась статья? Поделитесь в социальных сетях!

pohudet-legko.ru

Гликемический индекс капусты

Капуста. Одно из важных растений в пищевой культуре человечества. Существует мнение, что капусту употребляли в пищу уже в доисторические времена. Археологические исследования показывают, что капуста употреблялась в пищу на рубеже каменного и бронзового века. Позднее капусту окультурили и стали возделывать древние египтяне, а затем эстафету подхватили древние греки и римляне. Затем о капусте узнали и южные племена славян, проживавшие в районах Причерноморья. Шло время, и с этой пищевой культурой познакомились и на Руси.

Капуста отлично приживается. растет и плодоносит везде, за исключением районов крайнего Севера и пустынь. Как пищевая культура распространена повсеместно, во всех странах  с подходящим климатом. В наше время культивируется около 30 видов капусты.

Гликемический индекс продукта

Гликемический индекс капусты — 15 единиц. Достаточно низкий уровень, что важно, если Вы придерживаетесь диеты. Капуста имеет одну интересную особенность. Ее гликемический индекс не меняется в зависимости от вида обработки. Квашеная капуста, сырая, вареная, тушеная — все равно . Гликемический индекс остается прежним.

Калорийность

Калорийность капусты — 28кКал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства

Листья капусты содержат комплекс витаминов. Особенно много в ней витамина С. Кроме этого, в капусте содержится некоторое количество белка, полисахаридов, каротина. Много в капусте и минеральных солей. в капусте присутствует противоязвенный фактор, названный учеными витамином U. Особенно эффективен в этом плане свежевыжатый капустный сок. Также свежий капустный сок используют для заживления гноящихся язв и ран, при пониженной кислотности желудка, как вспомогательную терапию при различных гепатитах и токсических состояниях печени. Капуста способствует выведению лишнего холестерина из организма. Кроме этого, капустный сок понижает уровень сахара в крови, обладает мягким мочегонным эффектом. Особенно рекомендована капуста при таких заболеваниях, как атеросклероз, подагра, диабет, желчнокаменная болезнь, а также при ожирении. Сок капусты освежает, омолаживает и подтягивает кожу, поэтому его часто используют в домашних косметических процедурах.

Содержание БЖУ (белков, жиров, углеводов)

Содержание белков, жиров, углеводов на 100 грамм продукта:

Противопоказания к употреблению

Капуста противопоказана при холецистите, энтероколитах различной этиологии, усиленной перистальтике кишечника, спазмах кишечника, патологии желчных протоков. Раздражая слизистую, компоненты капусты могут усилить спазмы и болевые ощущения. При недостаточной термообработке капуста может спровоцировать газообразование, тошноту, ощущение тяжести в желудке.

Гликемический индекс капусты /видео/

www.tolstuh.net

Гликемический индекс капусты тушеной

Гликемический индекс — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень глюкозы в крови.

Гликемический индекс капусты тушеной — 15 единиц

ГИ продуктов (таблица)

Понравилась статья? Поделитесь в социальных сетях!

pohudet-legko.ru

Гликемический индекс продуктов таблица

Гликемический индекс продуктов — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови. Гликемический индекс является отражением сравнения реакции организма на продукт с реакцией организма на чистую глюкозу, у которой гликемический индекс равен 100. Понятие гликемический индекс впервые введено в 1981 доктором Дэвидом Дженкинсом, профессором университета Торонто в Канаде, чтобы определить, какое питание более благоприятно для людей, болеющих диабетом.

Когда вы съедаете продукт с высоким гликемическим индексом, резко повышается уровень сахара в крови, поджелудочная железа начинает интенсивно вырабатывать гормон инсулин. Он выполняет две основные функции в организме человека. Во-первых, снижает уровень сахара в крови, распределяя его по различным тканям тела для краткосрочного использования или для откладывания про запас в виде жира.

Во-вторых, он не дает жировым накоплениям снова преобразоваться в глюкозу, которую ваш организм немедленно сожжет подобно топливу. Такой своеобразный защитный механизм достался нам в наследство от первобытных предков, когда древние люди охотились и ловили рыбу, собирали фрукты, съедобные коренья, травы и орехи, часто поочередно переживая периоды голода и сытости.

При изобилии пищи организм первобытного человека накапливал энергетические запасы в виде жира, которые затем экономно расходовал в неизбежно наступающие тяжелые и голодные времена. В роли главного неусыпного хранителя и сторожа энергетических запасов выступал инсулин. Сначала он способствовал созданию неприкосновенных резервов на черный день, а затем не позволял расходовать их раньше времени.

В современной жизни изменилось буквально все, кроме работы нашего желудка. Пищеварительная система человека, для эволюции которой понадобились миллионы лет, попала в настоящий цейтнот – ей приходится перестраиваться прямо на ходу, за считанные годы, чтобы приспособиться к новому характеру питания, потерпевшему кардинальные изменения. Чтобы насытиться, нам больше не нужно бегать в поисках плодов или охотиться на мамонтов.

Польза знаний о гликемическом индексе продуктов

Для большинства людей в большинстве случаев еда с низким гликемическим индексом предпочтительнее. Медленное усвоение еды и постепенные подъём и спад уровня сахара в крови при низком гликемическом индексе помогает людям с диабетом контролировать сахар. Исключение составляют только спортсмены, для которых еда с высоким гликемическим индексом может быть полезной во время и после соревнований — она помогает быстро восстановить силы для следующего соревнования. Еда с низким гликемическим индексом, употребленная за 2 часа до соревнований, может помочь спортсменам, обеспечивая мышцы медленно высвобождаемой энергией. Такой же эффект может также помочь здоровым людям похудеть. Гликемический индекс принято делить на низкий (10-40), средний (40-70) и высокий (свыше70). Но при этом стоит избегать продуктов с высокой калорийностью, даже если у них низкий гликемический индекс.

Величина  гликемического индекса продукта не является строго постоянной, она зависит от технологической обработки продукта, сочетания продуктов в один прием пищи, состояния желудочно-кишечного тракта человека и др. В таблицах обычно приводятся средние значения данного показателя.

Таблица продуктов с высоким гликемическим индексом

Таблица продуктов со средним гликемическим индексом

Таблица продуктов с низким гликемическим индексом

nsp.kharkov.ua

Гликемический индекс черешни

Гликемический индекс — это скорость, с которой присутствующие в продукте питания углеводы усваиваются человеческим организмом и увеличивают уровень сахара в крови.

Гликемический индекс черешни — 25 единиц

ГИ продуктов (таблица)

Понравилась статья? Поделитесь в социальных сетях!

pohudet-legko.ru