Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы

Добавил:
Катенька ,
27.01.2016

Этап:
Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
— 500 гр куриных сердечек

— 1 средняя луковица

— 1  десертная ложка растительного масла

— 4 столовых ложки соевого соуса

— 4 столовых ложки бальзамического уксуса

— специи: карри, молотый красный перец, молотый черный перец, молотый имбирь — по вкусу

Добавил:
Жанна ,
21.01.2016

Этап:
Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
На белый корж:

— 2 ст.л.муки из овсяных отрубей

— 0,5 ст.л. КК

— 2 яйца

— 0,5 ч.л. разрыхлителя

— немного ванилина

— 2 ст.л. холодной кипяченой воды

— сахзам по вкусу

На темный корж:

— Все то же самое, что и на белый + 1ч.л. какао до 11%.

Для крема:

— 350г творога пастообразного

— 150г йогурта 0%

— 1 ч.л. желатина

— 2 ст.л.молока до 1,5% или воды

— ванилин или ароматизатор

Добавил:
Жанна ,
21.01.2016

Этап:
Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
— 1 отварная куриная грудка небольшого размера

— 1 маленькая луковица

— 1 болгарский перец

— 6-7 маслин

— 8-10 помидорок черри

-5-6 крупных шампиньонов

-несколько веточек петрушки или любой другой травки

— По желанию добавляется:

— острый перец и сыр разрешенный

Добавил:
Жанна ,
16.12.2015

Этап:
Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
— Огурцы свежие-2-3 шт.

— Грудка куриная отварная 300-400 гр.

— Шампиньоны консервированные резаные 1 банка большая или 2 маленьких (по 400 мл.)

— Сметана бездоповая или дю-майонез для заправки 0,5 ст (примерно)

— соль,перец черный молотый, любая зелень по вкусу

Добавил:
Che ,
11.12.2015

Этап:
Чередование Закрепление Стабилизация Лестница
— Тыква сырая тертая 300-400 грамм

— Яйцо куриное

— Загуститель: или столовая ложка соевой муки, или столовая ложка кукурузного крахмала, или столовая ложка пшеничных отрубей (на выбор)

— Соль

— Специи: куркума, сушеный чеснок, молотый черный перец

— Растительное масло для смазывания сковородки

Рецептов на странице

Показать

www.mydukan.ru

рецепты на каждый день для первой фазы

В чем основная идея диеты Дюкана. Что предполагают рецепты для диеты Дюкана этапа «Атака» и как их приготовить.

Кратковременным, но действенным углеводным этапом прославилась фаза диеты Дюкана – атака. Рецепты включают исключительно белковые продукты с упором на постное мясо, курицу без кожи, обезжиренную молочку.

Революция стройности по-французски

Французы, несмотря на потребление пищи с высоким содержанием жиров, больше двигаются и меньше курят по сравнению с большинством европейцев. Данный парадокс заключается в том, что питание небольшими порциями упрощает переработку продуктов и детоксикацию организма. Также считается, что антиоксиданты из вина, любимого напитка французов, содержат ресвератрол, защищающий от болезней сердца.

Дюкан настаивает на том, что крахмал является слишком сложной для переработки организмом субстанцией и заявляет о важности белка в рационе. Потому рецепты диеты на каждый день фазы Атака заставили порядком задуматься изобретательных хозяек. Самые интересные блюда зазвучат по-новому «низкокалорийно» и «безуглеводно».

Сыр по Дюкану

Готовится из обезжиренного творога (100 г) и молока (150 мл). Продукты нужно положить в кастрюльку и нагреть до выделения жидкости. Выложить на марлю и отжать. Затем переложить в другую емкость для варки, вбить яйцо, добавить по половине чайной ложки соды и соли, специи по вкусу и подогревать до плавления. Масса размешивается до однородности, отправляется в контейнер и холодильник.

Омлет с вареной грудкой и зеленью

Взбить два яйца с солью и нарезанной зеленью, положить кусочки вареного заранее филе (50 г) на сковороду и спустя 1-2 минуты подрумянивания залить яичной смесью.

Уха для атаки

Варится из лосося или морского окуня (300 г). Понадобится одна морковь, луковица, горошек черного перца и зелень, два лавровых листа. Чтобы соблюсти все правила диеты, на тридцатой минуте готовки будущий суп процеживается, а овощи — выбрасываются. Затем рыба доваривается в одиночку.

Паштет из печени

На 500 г нужно взять один отваренный яичный желток, мягкий творог или молока (50-100 г), соли, специй. По желанию смесь насыщается грибами (100 г), предварительно отваренными. Компоненты тщательно смешиваются блендером.

Курица гриль по Дюкану

Готовится на антипригарной сковороде. Румяная корочка получается благодаря маринаду, который смешивается  из соевого соуса и лимонного сока (по 2 ст.л), сухой горчицы (1 ч.л), куркумы и паприки по вкусу. Филе (500 г) пропитывается соусом пару часов в холодильнике, затем поджаривается без масла.

Что происходит с телом во время безуглеводки?

Меню с грудкой, вареной рыбой, яйцами и рецепты атаки по диете Дюкана — слишком радикальны. При удалении всех овощей и фруктов из рациона уходят витамины, минералы, антиоксидатны и растворимые волокна.

Тело начинает расщеплять жировые клетки, триглицериды попадают в кровоток. Однако жировая ткань также хранит токсины, заблокированные из-за слабого кровообращения и лимфотока. Именно потому в жире столько мелких капилляров, так организм пытается бороться с накопленной гадостью. При правильной готовке рецепты из диеты Дюкана на «Атаке» лишены полностью углеводов, жиров и клетчатки. Потому поступивший в кровь жир вперемешку с токсинами выводится с трудом. Побочные эффекты в виде головных болей и тошноты — вершина айсберга. Организм реагирует повреждением клеточных мембран, стенок артерий, воспалением, которое влечет новое отложение жиров.

Растворимая клетчатка важна для опорожнения кишечника, и сам Дюкан сознается, что на четвертый день атаки появляются запоры. Он предлагает бороться с ними отрубями. Но учтите, что грубый продукт повреждает микроворсинки на стенках кишечника, и это способно в долгосрочной перспективе вызывать болезнь Крона и рак.

Рецепты для диеты Дюкана этапа «Атака» предполагают использование молочных продуктов с нулевой жирностью и заменителей сахара:

  1. Молоко проходит сепарацию, процесс гомогенизации и пастеризации, что приводит к разрушению белка. Потому самые полезные домашние йогурты и суфле с корицей и какао — пустышка с низким количеством калорий.
  2. Что касается сахарозаменителей, то аспартам занесен в список вредных веществ, ацесульфам является нейротоксином. Эти химические компоненты влияют на области мозга, которая контролирует аппетит, нарушая способность определять истинную сытость.
  3. Ацесульфам калия присутствует в газированных напитках без сахара, а Дюкан не ограничивает употребление диетического пепси и жвачки.

Однако рецепт низкоуглеводного мороженого пригодится людям, ведущим здоровый образ жизни. Нужно взбить два яичных желтка, смешивая с сахарозаменителем и солью. Подогреть два стакана молока до горячего состояния и влить тонкой струйкой яичную смесь, не прекращая помешивать. Можно добавить ваниль, ложку какао-порошка или корицу. Оставить на малом огне до того, как жидкость слегка загустеет. Остудить массу в кастрюле с водой до комнатной температуры, перелить в лоток и поставить в морозилку. Каждые два часа трижды доставать мороженое и перемешивать, оно должно становится мягким и в меру густым.

Обман белкового четверга

Безуглеводные рецепты для первого этапа пригодятся на каждый белковый день, которым рекомендовано назначать четверг. Дюкан разрешает вернуться к обычной пище, но раз в неделю сдерживать себя. Звучит безумно: перечеркнуть эффект поедания чего попало предыдущих дней одними сутками. Такой подход к похудению размывает грани правильного питания. Человек получает выход: ешь что угодно, худей с Дюканом быстро. Порочный круг, который не замкнется, потому что безуглеводный рацион все равно работает.

Диета Дюкана и алкоголь

Официальная позиция доктора Дюкана — запрет на алкоголь до фазы консолидации, когда можно выпивать бокал красного вина во время «праздничного меню». Только потом, на этапе стабилизации, можно употреблять спиртное в умеренных количествах. Зато при готовке блюд, когда алкоголь испаряется, его можно использовать уже на этапе «круиза» (чередования).

Почему пить нельзя? Алкоголь содержит много сахаров, потому лишает кратковременного вау-эффекта от Дюкана.  Ведь быстрая потеря веса — это не раскрутка метаболизма. Белковые рецепты блюд по диете Дюкана вызывают истощения гликогена в печени и мышцах. Глюкоза хранится в соединении с водой, и при сжигании из организма выходит жидкость, которую путают со сгоревшим жиром. Если съесть углеводы и выпить воды, то сброшенные килограммы вернутся.

30 августа 2016

proteinfo.ru

Правила и рецепты для фазы Атака по Дюкану

Диета Дюкана и фаза Атака — залог похудения

Всем, кто желает сбросить лишний вес, известна диета Дюкана, а Атака является ее неотъемлемой частью. Для того, чтобы успешно провести этот…

Особенности этапа Атака при диете Дюкана

Этап Атака — короткий и самый результативный. На первом этапе происходит настоящая атака на лишние килограммы. Этот этап достаточно суров, но и…

Список продуктов для фазы Атака по диете Дюкана

Фаза Атака при диете Дюкана имеет первостепенное значение. Это острый и короткий этап, при котором надо есть только белок —…

Рецепт куриных котлет с крабовыми палочками по Дюкану

Куриные котлеты с крабовыми палочками по Дюкану можно пожарить и без масла. Честно сказать, я даже не представляла раньше, как можно…

Рецепт печеночных кексов по Дюкану с фото и видео

Приготовить печеночные кексы с овощами по этому рецепту —  необыкновенно вкусно и очень сытно. Обязательно дождитесь, пока они остынут, а лучше всего, еще…

Рецепт ватрушки по Дюкану с фото и видео

Без преувеличения скажу, что ватрушка по Дюкану по этому рецепту получается безумно вкусной, сочной, а главное. очень большой! Еще ее один…

Рецепт блинов из отрубей для диеты Дюкана с фото и видео

Блины из отрубей по Дюкану будут очень кстати к череда новогодних праздников. Еще остался последний «рубеж» — старый Новый Год! Не…

Рецепт холодца из курицы с желатином по Дюкану с фото

Холодец из курицы каждая хозяйка готовит по-своему, но я хочу поделиться своим рецептом с желанием  и секретами приготовления моего самого любимого…

Рецепт лепешек из отрубей по Дюкану с фото и видео

Надеюсь, что лепешки из отрубей по Дюкану придутся вам по душе, ведь они с легкостью могут заменить не только полезный перекус,…

Пастрома из говядины рецепт в домашних условиях

Пастрома из говядины по Дюкану, приготовленная по рецепту в домашних условиях, — отличная замена магазинной колбасы и ветчины. После того, как…

recepty-dd.info

меню на каждый день фазы Атака, рецепты с фото



Диета Дюкана: меню на каждый день фазы Атака, рецепты с фото предлагаются в этом материале. Чтобы эта фаза диеты прошла хорошо, рекомендуется заранее готовить меню и понимать, какие именно продукты на этом этапе можно кушать. Вообще, еще до начала диеты составьте меню и купить большую часть продукта. Потому что, диета — это всегда стресс для организма, а бегать за продуктами и что-то готовить в стресс всегда сложно.

Сразу нужно оговориться, как должен составляться рацион в начале диеты Дюкана. Для фазы «Атака» точно подойдет натуральный йогурт, творог и молоко минимального процента жирности, сыры до 5% жирности, мясо курицы или индейки без кожицы, говядина, морепродукты. Также в меню можно включать яйца, лук и чеснок. Из специй разрешается мускатный орех и корица, острый перец, горчица и томатная паста.

Важные уточнения по составлению меню диеты Дюкана на этапе «Атака»:
1. Каждый день нужно обязательно кушать столовую ложку овсяных отрубей, которые разводятся в кефире, йогурте или молоке. Можно овсянку добавлять в супы или самодельный хлеб.

2. Ежедневно нужно обязательно выпивать полтора литра обычной воды каждый день. Кроме воды можно пить травяной или зеленый чай, натуральный кофе и воду без газов, цикорий.

3. Готовить все блюда нужно без использования растительного или сливочного масла. Лучше всего иметь сковородку с антипригарным покрытием или же добавлять при приготовлении пищи немного воды.

4. Соль максимально ограничить, а лучше — полностью исключить. Сахар в свою очередь исключается из рациона полностью.

5. Чтобы улучшить вкус блюд, добавляйте к ним больше чеснока и лука, лимонного сока, используйте травы и специи. Как проходит диета Дюкана: меню на каждый день фазы атака.

Составляем меню фазы «Атака» на каждый день


Первый этап длится в течение семи дней, именно на такой период рекомендуется составлять ориентировочное меню и сочетать продукт, которые разрешены. Примерное меню для каждого дня приводим в этом материале, но еще раз хочется подчеркнуть, что составлять меню вы можете самостоятельно на основе тех продуктов, которые можно кушать по диете в этот период. Подробная диета Дюкана: меню на каждый день в таблице.

Меню фазы «Атака» по диете Дюкана (рассчитано на четыре приема пищи)

Первый день:
1. Яичный омлет, постная ветчина и чай.

2. В обед прекрасной пойдет куриный бульон, немного отрубного хлеба.

3. Перекусить до ужина можно нежирным йогуртом.

4. Ужин представляет собой запеченный лосось, без использования масла.

Второй день:
1. На завтрак рекомендуется сделать сырники из нежирного творога, можно выпить крепкий черный кофе.

2. Рыбу с лимоном и травами запекайте в обед.

3. В перерывах до ужина скушайте йогурт натуральный.

4. Ужин прекрасно дополнит салат на основе морепродуктов.

Третий день:
1. Блины из отрубей делайте на завтрак, не отказывайте себе в нескольких кусочках соленой рыбы.

2. На обед запеките белое мясо курицы.

3. На полдник можно сделать печенье по Дюкану.

4. Ужин — это уха на основе нежирных сортов рыбы.

Четвертый день:
1. На завтрак сделайте омлет и скушайте пару кусочков постной ветчины.

2. На обед можно приготовить специальный суп.

3. В качестве перекуса в этот день пейте кефир.

4. На ужин скушайте тушеные морепродукты без масла, но с томатной пастой.

Пятый день:
1. Блины из отрубей с творогом могут быть завтраком.

2. На обед пойдет куриный суп с фрикадельками, сделанными из постного куриного фарша.

3. Нежирное молоко заменит полдник.

4. Ужин может состоять из рыбы на гриле.

Шестой день:
1. Омлет из белков и кусочек отварной курицы, белое мясо — это отличный завтрак.

2. На обед скушайте куриное филе, можно к нему добавить нежирный сыр.

3. Йогурт без добавок станет полдников.

4. Что касается ужина, то сделайте рыбные котлеты.

Седьмой день:
1. Сделайте утром запеканку на основе нежирного творога.

2. В обед скушайте котлеты из постного птичьего мяса на пару.

3. Стакан кефира станет полдником.

4. На ужин можно себя побаловать креветками, приготовленными на гриле с травами.

Наш материал посвящен диете Дюкана: меню на каждый день фазы Атака и рецептам с фото. Так что, наших читателей без конкретных рецептов точно не оставим. Хотя, хочется обратить внимание, что на нашем сайте собрано множество рецептов приготовления самых разных блюд, вплоть до десертов, по всем правилам именно диеты Дюкана.

Варианты первых блюд для фазы «Атака» по диете Дюкана

Суп-пюре


Нужно будет отварить куриную грудку со специями, добавить туда сваренное заране яйцо, нежирный плавленный срок и зелень. Все взбить блендером и довести до вкуса.

Рыбный суп


Если отварить кусочки рыбы и добавить к ним отваренное и мелко нарезанное яйцо, зелень, специи, то получится прекрасный вариант диетического блюда.

Окрошка


Нужно порезать мелко яйца, покрошить зелень и все залить нежирным кефиром. Блюдо содержит много витаминов, летом прекрасно утоляет не только голод, но и жажду.

Варианты приготовления основных блюд:


1. Можно сделать котлеты на основе филе курица, мяса кролика. Добавить к фаршу яйцо, зелень, немного специй. Готовить в духовке или на пару.

2. Интересной блюдо получится, если нарезать 500 граммов постной говядины кубикам, добавить мелкий чеснок и сок лимона. Все оставить на несколько часов мариноваться, а потом выложить на сковородку и тушить на минимальном огне до готовности.

3. Сочные котлеты получатся на основе столовой ложки отрубей овсяных, куда добавлено немного молока. Потом к овсянке добавить 200 граммов фарша курицы, сырое яйцо, крабовые палочки. Все перемешать и готовить котлеты в духовом шкафу. Еще одна подробная статья о диете Дюкана и меню на каждый день фазы атака.

Диета Дюкана: меню на каждый день фазы Атака, рецепты с фото в этом материале помогут составить меню, которое будет приятно кушать каждый день. Диета обязательно должна проходить с удовольствие и по диете Дюкана можно не только кушать вкусно, но правильно и одновременно с этим худеть.

dieta-prosto.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о