Содержание

Тыквенный суп-пюре с курицей — пошаговый рецепт с фото

Несмотря на то, что такие кремообразные блюда готовят в основном детям, либо подают в ресторанах, они довольно популярны и вкусны. Тыквенный суп-пюре с курицей, приготовленный по нашему пошаговому рецепту с фото, отличается нежной сливочной консистенцией и особенным вкусом. Приготовив однажды это яркое первое блюдо, оно навсегда останется в вашем списке любимых супчиков.

Тыква – овощ популярный во всем мире, из него готовят и первые блюда, и закуски, запекают, делают с ней салаты, варят кашу и даже применяют в качестве одного из основных ингредиентов для приготовления десертов.

Тыквенный суп-пюре с курицей вполне диетическое первое блюдо. Такой супчик будет особенно полезен маленьким деткам, так как и тыква, и курица прекрасно усваиваются, низкокалорийные и обладают довольно приятным вкусом. Добавление сливок придадут супу-пюре из тыквы и курицы особый нежный вкус.

Как приготовить тыквенный суп-пюре с курицей

Приготовить вкуснейший суп-пюре из тыквы с курицей достаточно просто, к тому же супчик очень питательный, при этом может быть как постным, так и с добавлением курицы или мясного бульона. Для приготовления супа-пюре тыкву рекомендуется предварительно запечь до готовности, вкус овоща раскроется больше, если для запекания смешать растительное и сливочное масло.

Ингредиенты:

  • Курица – 500 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Тыква – 600 гр.
  • Морковь – 2 шт.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Лук – 1 шт.
  • Хлеб белый – 3 кусочка
  • Горсть тыквенных семечек
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сливки 20% — 200 мл.
  • Соль
  • Свежемолотый перец
  • Большой пучок свежей зелени

Шаг 1.

Куриное мясо промыть и поставить на слабый огонь вариться до готовности.


Шаг 2.

Тыкву очистить, порезать небольшими кубиками и выложить на смазанный растительным маслом противень.


Шаг 3.

Зубчик чеснока пропустить через специальный пресс, добавить к тыкве. Посолить, приправить немного свежемолотым перцем и уложить на кусочки тыквы сливочное масло.

Запекать при 180С до полной готовности.


Шаг 4.

Лук и чеснок очистить и поджарить, затем добавить нарезанную крупными кубиками морковь и немного зарумянить поджарку. Добавить ее к мясу, которое варится.


Шаг 5.

Куриное мясо достать из бульона, остудить и освободив от косточек выложить обратно в кастрюлю. Сварить все до готовности.


Шаг 6.

В блендер выложить отварное мясо с овощами, добавить запечённую тыкву, добавить сливки и взбить все ингредиенты. Если жидкости не хватает, добавить бульон, в котором варилась курица и овощи.

Перелить суп в чистую кастрюлю, хорошенько посолить, приправить специями и довести до кипения.


Шаг 7.

Подсушить на сухой сковороде сначала тыквенные семечки, затем кусочки белого хлеба, нарезанного кубиками.

Пучок свежей зелени измельчить.

Налить тыквенный суп-пюре  с курицей в боул для подачи супов, добавить обжаренные семечки, сухарики и украсить свежей зеленью.

Tags: Блюда на обед, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Тыквенный суп-пюре – 10 простых классических рецептов с фото

На самом деле, тыква – весьма популярный овощ, из которого можно приготовить не только каши, но и супы и даже десерты. Супы-пюре из тыквы зачастую готовят для маленьких детей. Хотя и взрослым, которые следят за своим здоровьем, следует обратить внимание на это простое и питательное блюдо.

Давайте же рассмотрим еще несколько рецептов приготовления классических и новых супов-пюре из тыквы.

Содержание:

Крем суп-пюре из тыквы и курицы

Если Вы предпочитаете более сытные супы, можете приготовить кремовый суп-пюре из тыквы и курицы или индейки. Наиболее удобно для этих целей использовать филе птицы, но по желанию можно отварить до готовности окорочка и снять с них мясо.

Ингредиенты:

  • Тыква – 600 г
  • Филе курицы или индейки – 300 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубок
  • Морковь – 1 шт
  • Сливки – 100 мл
  • Масло сливочное – 10 г
  • Перец, соль – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Приготовление:

  1. Филе курицы или индейки отвариваем в подсоленной воде до готовности. Достаем из бульона и оставляем остывать.
  2. Тыкву очищаем и режем кубиками.
  3. Морковь также чистим и нарезаем кольцами.
  4. Отвариваем тыкву с морковкой до готовности.
  5. Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.
  6. Добавляем к луку нарезанный кубиками зубок чеснока, перемешиваем и снимаем сковородку с огня.
  7. Тыкву, куриное филе и лук соединяем и измельчаем при помощи блендера до получения однородной массы. Перекладываем на сковороду и добавляем немножко бульона от курицы и сливки. Провариваем блюдо, солим и перчим по вкусу.
  8. Разливаем суп-пюре по тарелкам и присыпаем рубленой зеленью. Подаем к столу. Угощаем своих близких вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с картофелем

Суп-пюре с картофелем получается более насыщенным и питательным. Готовить его можно как осенью, так и зимой. Для приготовления блюда в зимний период тыкву зачастую чистят, нарезают кубиками и замораживают.

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы
  • 2 — 3 картофелины
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • Стакан сливок (10%)
  • Специи (паприка, мускатный орех, черный и красный перец) – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Чистим и моем тыкву. Режем крупными кубиками.
  2. Морковку также чистим и режем крупными колечками.
  3. Отвариваем тыкву с морковкой до готовности.
  4. Лук режем кубиками и обжариваем до золотистого цвета на сковороде.
  5. Картофель также чистим, режем крупными кусками и отвариваем.
  6. Достаем овощи из воды и смешиваем с картофелем и луком. Измельчаем в пюре при помощи блендера и перекладываем в глубокую сковороду или сотейник.
  7. Добавляем в пюре сливки и немножко бульона, в котором варилась тыква. Доводим до кипения, солим. Добавляем специи по своему вкусу, провариваем еще минут 5 – 10, прикрываем крышкой и снимаем с огня.

Подаем блюдо горячим. По желанию можно присыпать его рубленой зеленью. Будет вкусно!

Суп из тыквы в мультиварке – простой рецепт

Мультиварка уже давно является незаменимой помощницей многих хозяек. И правда, в мультиварке можно очень просто приготовить самые разные блюда, включая и суп из тыквы. Чтобы сделать кремообразный суп в мультиварке достаточно проварить все овощи, после чего вынуть их и измельчить блендером. Чтобы добиться более пикантного вкуса, можно предварительно прожарить лук прямо в чаще, после чего засыпать овощи и поставить режим «Варки».

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 500 г
  • Картофель – 400 г
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Соль, специи – по вкусу
  • Масло сливочное – для жарки

Приготовление:

  1. Чистим тыкву, картошку и морковку, режем крупными кусочками.
  2. Лук нарезаем брусочками.
  3. Включаем мультиварку в режиме «Жарка» и обжариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета.
  4. Выкладываем в чашу картошку, тыкву и морковку. Добавляем немножко кипяченой воды или овощного бульона и ставим режим «Варка».
  5. Когда овощи проварятся, перекладываем их в отдельную емкость и измельчаем при помощи блендера.
  6. Отправляем полученную массу обратно в чашу мультиварки и тушим еще минут 10. При необходимости можно разбавить суп небольшим количеством воды или бульона.
  7. Солим и перчим суп-пюре по вкусу. Выключаем мультиварку, закрываем крышку и даем блюду настояться минут 15 – 20. Чтобы сделать суп еще более ароматным, можно присыпать его рубленой петрушкой.

Подавать суп следует горячим. Хорошо сочетается он с чесночными гренками или белым хлебом. Приятного аппетита!

Крем-суп из тыквы и шпината

Тыквенный суп сам по себе является очень полезным блюдом, которое позволяет получить организму множество полезных минералов и микроэлементов. Если же приготовить его со шпинатом, то он станет еще более полезным и питательным.

Готовят суп из тыквы и шпината по-разному. Одни хозяйки предпочитают смешивать и пюрировать ингредиенты. Другие же, напротив, готовят тыкву и шпинат отдельно, после чего выкладывают пюре слоями, получая очень красивый двухцветный суп-пюре.

Ингредиенты:

  • Тыква – 500 г
  • Шпинат – 2 чашки
  • Помидоры – 3 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковка – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубок
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Масло сливочное – 10 г
  • Специи, соль, сахар – по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезаем кубиками лук, морковку трем на терке. Чеснок также режем мелкими кубиками.
  2. Обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем к нему морковку и чеснок. Обжариваем все вместе.
  3. Помидоры надрезаем и ошпариваем кипятком. Очищаем их от кожуры и режем кусочками.
  4. Добавляем в зажарку помидоры, сливочное масло и немножко кипяченой воды. Тушим соус минут 10. Пробуем на вкус и добавляем соль, сахар и специи.
  5. Чистим и режем мелкими кубиками тыкву. Добавляем в томатный соус и тушим все вместе, пока тыква не станет мягкой.
  6. Перекладываем в отдельную емкость и измельчаем суп до состояния пюре при помощи блендера.
  7. Шпинат измельчаем и тушим на маленьком огне.
  8. Смешиваем тыквенный суп со шпинатом и подаем к столу. Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы с креветками

Приготовленный по этому рецепту суп получается очень вкусным и полезным.

Готовить его можно на основе мясного или овощного бульона, но, если такового нет, подойдет и обычная вода. Креветки лучше оставлять целыми, т.е. не измельчать с тыквой. Обычно их выкладывают на дно тарелки, покрывают пюре и помещают пару-тройку хвостиков сверху для украшения блюда.

Ингредиенты:

  • Тыква очищенная – 500 г
  • Лук репчатый – 1 средняя луковица
  • Креветки вареные очищенные – 250 г
  • Картофель – 2 шт
  • Сливки – 200 г
  • Масло растительное
  • Бульон или вода – 600 мл
  • Зеленый лук – пучок
  • Перец молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель очищаем от кожуры и режем небольшими кубиками.
  2. Тыкву также нарезаем кубиками.
  3. Лук режем брусочками.
  4. Креветки при необходимости отвариваем и очищаем, чтобы получились уже готовые хвостики.
  5. В сотейник или казанок наливаем масло и обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
  6. Добавляем к луку картофель и тыкву, заливаем бульоном или водой и ставим тушиться. По желанию можно добавить любимые специи, например, перец и лавровый лист.
  7. Когда овощи протушились, измельчаем их при помощи блендера до получения пюре. Вливаем сливки, тщательно смешиваем, солим и перчим по вкусу.
  8. Креветки обжариваем на сковороде пару минут.
  9. Выкладываем креветки в раздаточные тарелки и заливаем супом пюре. Несколько хвостиков помещаем сверху.

Присыпаем суп рубленым зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Простой суп из тыквы с сыром

Супы с сыром уже давно полюбились многим хозяйкам благодаря отменным вкусовым качествам и простоте приготовления. Сырные супы готовят с курицей, сосисками, картофелем и даже тыквой. Давайте же рассмотрим, как готовить сырный суп-пюре из тыквы в домашних условиях. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Тыква (мякоть) – 650 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубок
  • Специи (перец, соль, паприка, розмарин) – по вкусу
  • Соль, сахар – по вкусу
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Сыр плавленый – 100 г
  • Масло сливочное – 10 г

Приготовление:

  1. Тыкву чистим от кожуры и нарезаем кубиками.
  2. Сыр трем на терке. Чтобы было проще это сделать, его нужно оставить в морозильной камере минут на 20 – 30.
  3. Нарезаем брусочками лук и обжариваем на сливочном масле до легкого золотистого оттенка.
  4. Чеснок рубим ножом и добавляем к луку. Обжариваем не более полуминуты.
  5. Добавляем в сковороду нарезанную тыкву и прожариваем все вместе минут 5.
  6. Вливаем немножко воды и тушим тыкву, пока она не станет мягкой.
  7. Перекладываем овощи в миску и измельчаем до состояния пюре при помощи блендера.
  8. Возвращаем полученную массу обратно в сковороду, добавляем сметану или сливки и натертый сыр. Смешиваем суп, солим и засыпаем любимые специи. При необходимости вливаем немножко кипяченой воды.
  9. Провариваем суп-пюре с сыром еще 3 – 5 минут. По желанию присыпаем зеленью и подаем к столу с белым хлебом или крутонами. Приятного аппетита!

Крем-суп из тыквы и брокколи

Очень вкусный и полезный суп-пюре можно приготовить из брокколи и тыквы. Такой замечательный супик получается сытным и наваристым, даже без мяса. Кроме того, он является настоящим кладезем витаминов, что особенно важно в зимнее время. Итак, приступим.

Ингредиенты:

  • Тыква (мякоть) – 700 г
  • Брокколи – 400 г
  • Морковка – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубок
  • Масло сливочное – 10 г
  • Сливки — 200 мл
  • Вода – 500 — 600 мл
  • Соль, специи – по вкусу

Приготовление:

  1. Лук нарезаем брусочками, морковь трем на терке.
  2. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусками.
  3. Брокколи промываем и делим на соцветия.
  4. Обжариваем на сливочном масле лук до легкого золотистого цвета, добавляем рубленый чеснок и морковку.
  5. Выкладываем на сковороду тыкву, заливаем водой, чтобы она покрыла овощи и добавляем поверх брокколи.
  6. Тушим овощи, пока они не станут мягкими. Обычно на это уходит около получаса.
  7. Измельчаем при помощи блендера тыкву и брокколи.
  8. Тушим крем-суп в сотейнике еще минут пять. Добавляем сливки, любимые специи и соль. Протушиваем еще пару минут и снимаем с огня.

Подаем суп к столу пока он еще горячий. Наслаждаемся простым, вкусным и полезным блюдом, которое нравится даже детям. Приятного аппетита!

Тыквенный суп с чечевицей

Если вы хотите приготовить наваристый и вкусный овощной супик, обязательно попробуйте суп-пюре с чечевицей и тыквой. Готовится это блюдо очень легко. Отваривать тыкву лучше на овощном бульоне, но за неимением такового можно взять молоко или обычную воду.

Ингредиенты:

  • Чечевица красная – 150 г
  • Тыква – 400 г
  • Лук – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубок
  • Овощной бульон (или вода)
  • Масло растительное – 2 ст. ложки
  • Перец молотый, соль – по вкусу
  • Имбирь – по вкусу

Приготовление:

  1. Очищаем и нарезаем лук помельче.
  2. Чеснок рубим кубиками при помощи ножа.
  3. Тыкву режем крупными кубиками.
  4. Чечевицу промываем.
  5. В глубокой сковороде или сотейнике пассируем лук. В конце добавляем рубленый чеснок и имбирь.
  6. Выкладываем тыкву и чечевицу. Заливаем бульоном или водой, чтобы слегка покрыть тыкву.
  7. Тушим тыкву на слабом огне, пока она не станет мягкой. Обычно это занимает 15 – 30 минут.
  8. Измельчаем суп до состояния пюре при помощи блендера. Солим по вкусу.
  9. Выкладываем на тарелки, перчим. По желанию можно присыпать суп рубленой зеленью или украсить тыквенными семечками. Приятного аппетита!

Диетический суп-пюре из тыквы и сельдерея

Этот рецепт обязательно понравится девушкам, которые следят за своей фигурой. Суп-пюре из тыквы с сельдереем отличается низкой калорийностью и обладает большим количеством минералов и микроэлементов.

Готовить его достаточно легко. Для приготовления блюда подойдет как корневой, так и черешковый сельдерей. Также придать блюду новые вкусовые нотки можно при помощи любимых специй, например, базилика, орегано, мускатного ореха, паприки и прочих.

Ингредиенты:

  • Тыква – 600 г
  • Сельдерей – 100 г
  • Картофель – 2 шт
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Масло растительное или сливочное – для жарки
  • Вода или овощной бульон
  • Специи и соль – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезаем кубиками тыкву, картошку – кубиками или соломкой.
  2. Лук режем брусочками, морковь натираем на терке. Измельчаем сельдерей.
  3. Обжариваем лук на сковороде или в сотейнике до золотистого оттенка, добавляем морковь и сельдерей и жарим еще минуты три.
  4. Засыпаем картофель и тыкву, слегка обжариваем все вместе. Если овощи не помещаются в сковороде, можно обжарить их частями и соединить в кастрюле или казанке.
  5. Заливаем воду или овощной бульон, чтобы едва покрывала овощи.
  6. Тушим овощи в сотейнике или казанке, пока картофель не сварится.
  7. Измельчаем отваренные ингредиенты при помощи блендера и помещаем пюре обратно в сотейник.
  8. Доводим до кипения, солим по вкусу и добавляем любимые специи. Если суп получился густоватым, можно разбавить водой или добавить сливки.
  9. Варим суп-пюре еще минуты 3 – 5, после чего присыпаем рубленой зеленью и накрываем крышкой.

Подаем суп к столу, пока он еще горячий. Приятного аппетита!

Суп пюре из тыквы. Тыквенный суп с курицей



Наверняка многие из нас испытывают явную или скрытую слабость к овощным супам. Ведь варятся они очень быстро, технология приготовления практически не меняется, а за красивую нарезку ингредиентов можно не волноваться. И именно в ингредиентах скрыт основной секрет вкусно-правильного диетического крем-супа пюре из тыквы, с хорошей консистенцией – не очень густой и не жидкой. Именно набор продуктов и готовый результат из них в виде нежнейшего пюре заставляет не моментально проглотить свою порцию, а вдумчиво вкушать каждую ложку блюда. Отметим, что идеальный ингредиент для крем-супа – это тыква, поэтому будем использовать ее.

Ингредиенты:

  • вода 1 литр;
  • куриное филе – 200 г;
  • репчатый лук – 1 небольшая головка;
  • морковь – 0.5 шт.;
  • помидоры черри – 5-6 шт.;
  • тыква – 150 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • специи, соль – на личный вкус.

Выход: 3 порции.
 
Время готовки блюда — 45 минут.
Калорийность — 60 ккал.
 

Как приготовить:

1. Любой суп, овощной в том числе, начинается с бульона! В данном рецепте бульон готовим на курином филе. Нарезаем его кусочками и заливаем кипятком, солим, пенку снимаем ложкой, варим мясо 15 минут, после чего вынимаем, но не съедаем, оно еще понадобится для подачи готового блюда.

 

2. Лук, тыкву и морковь чистим, нарезаем средними кусками, а черри разрезаем пополам.

3. Затем эту смесь овощей пассируем 2 минуты на сковороде-гриль без масла. Необходимо лишь смазать ребра сковороды небольшим количеством оливкового масла. Затем овощи добавляем в бульон.

4. Пока пассируются овощи, надо почистить и нарезать картошку, чтобы в бульон ее отправлять вместе с пассированной овощной смесью.

5. Как только все овощи окажутся в бульоне, продолжаем варить еще 10-15 минут.

6. Теперь, когда овощной суп готов, можно поиграть с консистенцией при помощи кухонного комбайна или блендера. Отливаем часть супа и перетираем его до однородного состояния. Добавляя бульон или овощи, можно регулировать густоту супа.

7. Практика показывает, что суп становится гуще, если постоит несколько часов, поэтому при необходимости его можно разбавить до желаемой консистенции кипятком.

Сервируя овощной суп-пюре, добавьте кусочек тыквы-гриль, а также немного отварного куриного филе и пару колечек острого перца.

Также вам будут интерестны такие супы:

Приятного аппетита!

Суп куриный с тыквой и сладким перцем

С приходом осени настают холодные деньки, а значит на столе всегда должна быть тарелка вкусного согревающего куриного супа с тыквой и сладким перцем.  Суп куриный с тыквой согреет даже холодной осенью не только душу, но и сердце.

  • Курица 300 г.
  • Тыква 200 г.
  • Перец сладкий 1 шт.
  • Чеснок 4 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Имбирь 30 г.
  • Сливки 33% 3 ст.л
  • Зелень кинзы и базилика 1 пучок
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Черный молотый перец ½ ч.л.
  • Томатная паста 1 ч.л.

Калории: 40 ккал

Белки: 3.3 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 5.2 г

  • Курицу нарезать на кусочки и обжарить с солью и черным перцем на растительном масле.

  • Как только курица подрумянится, добавить нашинкованный репчатый лук.

  • Добавляем измельченный имбирь и несколько зубчиков чеснока.

  • Наливаем воды и чайную ложку томатной пасты, варим 30 минут.

  • Добавляем сливки и пробуем на вкус, сейчас самое время подсолить.

  • Варим еще 10 минут на среднем огне.

  • Добавляем измельченную тыкву .

  • Сюда же добавляем измельченный сладкий перец и нашинкованный репчатый лук. Оставляем вариться на слабом огне 20 минут.

  • Добавляем зелень и варим еще 3 минуты.

  • Суп из курицы и тыквы готов, даем настояться 5 минут и разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!


В качестве зелени можно использовать кинзу, петрушку, базилик и даже зеленый лук.

Тыкву лучше использовать самую сахарную, например мускатную

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Суп пюре из тыквы и курицы.

Пошаговый рецепт тыквенного супа-пюре с курицей. Тыквенный суп с курицей: рецепт для быстрого приготовления

Суп-пюре из тыквы пошаговый рецепт

Суп-пюре из тыквы с курицей , сыром и сливками-нежный, сытный и очень вкусный суп. Помимо того, что тыква необыкновенно полезна, она полностью усваивается нашим организмом. Поэтому в сезон старайтесь по максимуму использовать возможности приготовления блюд из тыквы. Я уже рассказывала, что можно приготовить из тыквы, рецепты можно посмотреть .

Суп-пюре из тыквы с курицей отличное решение для обеда и конечно же будет хорош для детского меню, непременно попробуйте приготовить это полезное блюдо.

на 6 порций

Тыква 300-500 гр
Грудка куриная
Сыр 50+50 (часть в суп, часть для посыпки)
Сливки 150-200 мл
Лук репчатый 1 средняя шт
Чеснок 2 зубчика
Кориандр сушеный
Зелень: укроп, петрушка, кинза
Масло растительное 2 ст. ложки
Соль по вкусу

Как приготовить Суп-пюре из тыквы с курицей пошаговый рецепт

1. Моем куриную грудку, снимаем кожу(я ее не использую), режем мясо небольшими кусочками. Ставим варить. Через 5 минут после закипания, первый бульон я рекомендую сливать, что бы убрать все вредные вещества из мяса. Далее промываем мясо, заливаем холодной водой, солим и ставим еще раз вариться.

2.Тем временем подготавливаем тыкву. Моем, чистим от кожуры и режем на кусочки.

3.Через 15 минут после второго закипания в куриный бульон кладем кусочки тыквы и варим. Тыква должна хорошо провариться и размякнуть.


5. Когда тыква будет достаточно мягкой. Снимает кастрюлю с плиты и сливаем часть бульона(его можно поместить в контейнер и остудив убрать в морозилку, в любое время из бульона можно будет приготовить суп).

6. Добавляем в суп жареный лук с чесноком и блендером пюрируем все до однородного состояния.

7. Суп пюре из тыквы с курицей должен получится однородной консистенции.

9. В суп-пюре добавляем сливки, сыр, кориандр(эта приправа очень хорошо сочетается с тыквой, поэтому не рекомендую заменять ее ни на какую другую), ставим суп еще раз на огонь, доводим до кипения и кипятим две-три минуты.

10. Готовый суп-пюре разливаем в глубокие пиалы, сверху посыпаем тертым сыром, зеленью и сухариками. Приятного аппетита!

Если вы за здоровый образ жизни тогда в вашем повседневном меню обязательно должны присутствовать первые блюда в виде легких, но питательных супов.

А пока вы будете размышлять о выборе, мы хотим направить ваши мысли в сторону очень полезного овоща – речь пойдёт о тыкве. В её яркой оранжевой мякоти находиться целый клад полезных веществ и все они просто необходимы для поддержания нашего организма в здравии.

Так что не напрягайте слишком ваше серое вещество, а лучше воспользуйтесь нашим советом и приготовьте тыквенный суп-пюре с курицей рецепт, которого мы вам предлагаем. Тем более что приготовить наш вкуснейший супчик вы сможете, не затратив много сил и времени. Да и обойдётся он вам в сущие копейки! Обратите внимание на перечень ингредиентов и убедитесь сами.

Куриный крем-суп с тыквой получается яркого сочного цвета под стать осени. Но и ранней зимой еще продается тыква и можно приготовить суп из нее. Для более сливочного вкуса в это первое блюдо можно добавить сливки, но если у вас их нет в наличии, то не переживайте, суп получится вкуснейшим и без них. Благодаря мясу суп получается сытным и прекрасно подходит в качестве обеда.

Вкус Инфо Суп-пюре

Ингредиенты


Как приготовить суп-пюре из тыквы с курицей

Приготовить тыквенный суп-пюре с курицей по нашему рецепту вы сможете примерно за 30-40 минут. А если решите готовить без мяса, тогда времени понадобиться в два раза меньше, вобщем с голоду умереть не успеете.

Начнем с того, что определимся с выбором той части курицы, которая послужит для приготовления бульона под суп. Можно взять куриную голень, окорочёк или как у нас в данном случае крылышко. От этого выбора собственно будет зависеть количество полученного мяса в вашем тыквенном супе-пюре.

Выбранное куриное мясо тщательно обмываем, после чего опускаем в кипяток и слегка обвариваем в течение примерно 2-3 минут. После чего достаем, ополаскиваем, заливаем уже очищенной холодной водой и ставим вариться. В результате мы получаем светлый, прозрачный бульон.

Пока мясо вариться мы начинаем готовить следующие ингредиенты, а именно основной – тыкву и сопутствующий – картофель. С тыквы срезаем жесткую корочку и измельчаем на небольшие кубики. Картофель чистим и нарезаем таким же способом. Сравнительно маленькие кусочки овощей ускорят время их приготовления.

Примерно через 20 минут, после того как курица закипела, мы можем добавлять в бульон подготовленные тыкву и картофель. Оставляем их вариться и приступаем к пассировке лука и морковки.

Можно сделать это на сковородке или как у нас в данном случае прямо в кастрюльке (с толстым дном). Пассировать овощи будем на смеси растительного и сливочного масла. Такая предварительная обработка лука и моркови придаст тыквенному супу-пюре с курицей сливочный насыщенный вкус.

Пассируем овощи примерно пять минут и затем соединяем их с остальными ингредиентами. Солим слегка и даем прокипеть ещё 5 минут.

После чего снимаем кастрюльку с огня и пюрируем тыквенный суп пюре на курином бульоне при помощи погружного блендера. Подаем его с кусочками курицы и посыпанной зеленью. А также не забудьте предложить гренки, кремовые супы ох как вкусны с ними.

Если вы следовали нашей инструкции, значит, тыквенный суп-пюре с курицей рецепт, которого мы вам предложили – уже готов и им можно с удовольствием насладиться. Всем приятного!

У сторонников здорового питания тыква пользуется заслуженным уважением. Этот доступный и одновременно полезный овощ может быть основой самых разных сытных, но не слишком калорийных блюд. К ним можно отнести тыквенный суп-пюре с курицей. Он сочетает в себе вкус и пользу сразу двух ценных продуктов питания, аппетитно выглядит, получается вкусным и ароматным. Его нежная кремовая консистенция мало кого может оставить равнодушным.

Особенности приготовления

Кремовые супы, благодаря мягкой консистенции и приятному вкусу, считаются деликатесом. Из-за этого некоторые считают их сложными в приготовлении. На самом деле изобретение блендера сделало их доступными для широких слоев населения. Одно дело перетереть продукты через сито вручную, другое дело – измельчить их с помощью кухонной техники. Тыквенный суп-пюре с курицей сможет сварить любая хозяйка, не затратив на это много времени и сил. Нужно лишь знать технологию приготовления блюда и несколько тонкостей.

  • Для приготовления кремового супа больше всего подходит мускатная тыква, имеющая нежную и ароматную мякоть. Сделать его можно и из тыквы других сортов, но на это потребуется значительно больше времени.
  • Суп-пюре из тыквы и курицы будут более сытным и вкусным, если его сварить на курином бульоне.
  • Курицу для тыквенного супа-пюре можно измельчить вместе с остальными овощами или нарезать кусочками и положить в уже готовый суп.
  • Если вкус супа вам кажется сладковатым, добавьте в него больше ароматных трав и пикантных специй, они сделают его более сбалансированным.
  • Если хочется ускорить процесс приготовления супа, тыкву можно запечь, пока готовится бульон и отвариваются овощи.

Подавать тыквенный суп-пюре хорошо с гренками. Украсить блюдо можно рубленой зеленью, тыквенными семечками, ломтиками курицы или бекона.

Простой рецепт тыквенного суп-пюре с курицей

  • курица (окорочка или другие части из мяса на косточке) – 0,4 кг;
  • тыквенная мякоть – 0,25 кг;
  • картофель – 0,25 кг;
  • морковь – 100 г;
  • репчатый лук – 75 г;
  • вода – 1,5–2 л;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Курицу помойте, положите в кастрюлю. Залейте водой в количестве 1,5 л, доведите до кипения. Поварите 5–10 минут, снимая пену, затем убавьте огонь и варите 40–50 минут, пока курица не будет полностью готова.
  • Пока варится бульон, почистите тыкву, вырезав мякоть с семенами. Порежьте тыкву некрупными кубиками, залейте двумя стаканами воды и отварите до мягкости. К тому времени, когда сварится бульон, она тоже будет готова.
  • Из бульона выньте курицу. Остудив ее, отделите мясо от костей, порежьте.
  • Бульон процедите. Положите в него очищенный и порезанный небольшими кусками картофель. Варите, пока картошка не станет мягкой.
  • Пока отваривается картофель, почистите и измельчите на терке морковь. Освободите от шелухи и мелко порежьте лук. Положите их на сковороду с разогретым растительным маслом и пассеруйте до мягкости.
  • В отдельной емкости или чаще блендера соедините картофель, тыкву, пассерованные овощи и куски курицы. Добавьте к ним стакан бульона. С помощью блендера измельчите продукты, чтобы получилась однородная масса.
  • Разбавьте ее бульоном до желаемой консистенции, подсолите и приправьте. Доведите до кипения, помешивая, поварите 5 минут.

При подаче к столу посыпьте суп рубленой зеленью. В отдельной посуде подайте сухарики.

Тыквенный суп-пюре с курицей и сливками

  • тыква (мякоть) – 0,25 кг;
  • картофель – 0,4 кг;
  • филе куриной грудки – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • вода – 1 л;
  • сливки – 0,2 л;
  • соль, пряности – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Куриную грудку отварите в течение 20 минут. Остудите, порежьте и верните в бульон.
  • Очистите овощи и мелко порежьте. Опустите в бульон.
  • Варите, пока все овощи не станут мягкими.
  • С помощью погружного блендера превратите содержимое кастрюли в пюре.
  • Добавьте соль, пряности и сливки.
  • Доведите суп до кипения и тут же снимите с огня – если позволить блюду кипеть, сливки свернутся.

При подаче к столу суп не помешает посыпать подсушенными на сухой сковороде тыквенными семечками.

Суп-пюре из тыквы и курицы с тыквенными чипсами

  • тыква – 0,8 кг;
  • филе куриной грудки – 0,2 кг;
  • репчатый лук – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • корень имбиря – 50 г;
  • вода или овощной бульон – 0,75 л;
  • куркума – щепоть;
  • острый красный перец – щепоть;
  • оливковое масло – 100 мл;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Тыкву очистите. С помощью овощечистки снимите с нее тонкие слайсы. Их должно набраться 50–70 г. Остальную тыкву порежьте крупными ломтиками.
  • Крупно порезанную тыкву сбрызните маслом и поставьте на 30–40 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
  • В сковороде разогрейте 60 мл масла, обжарьте в нем тыквенные слайсы с двух сторон, выложите их на салфетку. После того как она впитает лишний жир, чипсы из тыквы можно дополнительно подсушить в микроволновке, поместив в нее буквально на 30 секунд.
  • Сырое куриное филе помойте, промокните полотенцем, нарежьте небольшими кубиками.
  • Освободите от шелухи и мелкими кубиками порежьте луковицу.
  • Чеснок нарежьте тонкими пластинами.
  • Очистите, очень мелкими кусочками порежьте корень имбиря.
  • На сковороде разогрейте оставшееся масло, положите в него лук, чеснок, кусочки куриного филе и имбиря. Обжаривайте их в течение 10 минут, помешивая.
  • Переложите на сковороду тыкву и тушите ее с остальными ингредиентами в течение 5 минут.
  • За это время подогрейте воду или бульон. Переложите в кастрюлю содержимое сковороды, добавьте соль и специи, прокипятите все в течение 5 минут.
  • Измельчите содержимое кастрюли блендером, снова доведите до кипения и варите 2–3 минуты.

Подается этот суп с тыквенными чипсами. Пикантный вкус этого блюда по достоинству оценят любители острых закусок.

Тыквенный суп-пюре с курицей получается сытным и вкусным, но угощаясь им, не стоит опасаться за свою фигуру. Существует несколько рецептов приготовления этого изысканного блюда, так что каждый найдет среди них вариант, который придется ему по душе.

Ингредиенты

  • Тыква — 500 г.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Курица — 300 г.
  • Сливки — 200 мл.
  • Вода — 1 л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сливочное масло — 25 г.

Время приготовления: 40 минут

Выход: 4 порции.

Родиной тыквы считается Мексика — именно оттуда овощ «разъехался» по всему свету. В разных странах издавна готовят суп из этого овоща, но совершенно разный, со своими особенностями. Где-то в этот суп добавляют острые приправы, где-то — морепродукты, а кое-где он и вовсе сладкий, и подаётся, как десерт.

Но классикой тыквенного супа всё же принято считать французский вариант, со сливками и на курином бульоне. Сегодня мы приготовим именно такой, тыквенный суп-пюре классический — рецепт с фото пошагово со сливками вы найдёте ниже. Во многих источниках также можно встреть его под названием «крем-суп» из тыквы со сливками — рецепт, содержащий слово «крем», подразумевает использование белой заправки. В данном случае, это сливки.

Взяв за основу классический рецепт, можно также проявить фантазию, и приготовить, например, тыквенный суп-пюре со сливками и сыром, или беконом — на самом деле, вариаций может быть очень много. Об этом — в нашей статье.

Как приготовить суп-пюре из тыквы со сливками — рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Для начала подготовить необходимые ингредиенты. Сливки можно использовать с любым процентом жирности, но, чтобы не «перегружать» это полезное блюдо лишними калориями, мы советуем взять десяти процентные сливки.

Приготовим куриный бульон. Для этого курицу следует залить холодной водой, довести до кипения, и, добавив соль и перец, варить 20 минут.

Лук нарезать кубиком.

Тыкву также нарезать кубиком.

Чеснок мелко нарезать.

Слегка обжарить тыкву, лук и чеснок на сливочном масле.

Добавить куриный бульон (мясо достать), варить минут 20 — до готовности тыквы. В данном случае мы варим суп в толстостенной кастрюле, однако можно также приготовить его в мультиварке или даже в духовке.

Рецепт тыквенного супа со сливками в мультиварке отличается лишь выбором режима. Овощи в чаше можно предварительно обжарить на режиме «Выпечка» или «Жарка» в течение 10 минут, а затем отварить на режимах «Суп» или «Варка» в течение 30 минут.

Теперь разберёмся, как приготовить тыквенный суп-пюре классический — рецепт со сливками в духовке. Для этого овощи нужно сначала запечь в смазанной маслом огнеупорной форме в течение 50 минут, затем взбить блендером и долить горячий бульон (не холодный! иначе форма может треснуть) и сливки. Далее форму с супом поместить в духовку и довести до кипения ещё в течение минут пятнадцати. Блюда, приготовленные в духовке, отличаются особой пользой и богатым вкусом, и суп из запечённых овощей — не исключение.

Взбить овощи блендером.

Добавить сливки. Довести до кипения и снять с огня.

Тыквенный крем-суп со сливками, рецепт которого мы привели, готов. Подавать его нужно горячим. Можно разложить по тарелкам с супом оставшееся отваренное куриное мясо. Приятного аппетита!

Тыква – необычайно полезный овощ, очень богатый калием, железом, витаминами и микроэлементами. При этом она низкокалорийная и прекрасно подходит для диетического питания. Поэтому рецепт тыквенного супа-пюре понравится всей семье: мамам – потому что полезно, папам – потому что вкусно, а детям – потому что суп оранжевый!:)

Общее время готовки – 40 минут
Активное время готовки – 25 минут
Стоимость – 2 $
Калорийность на 100 гр – 54 ккал
Количество порций – примерно 2 литра

Как приготовить тыквенный суп-пюре с курицей

Ингрeдиенты :

Тыква – 700 грамм (очищенная)
Филе куриное – 400 грамм
Морковь – 130 грамм (очищенная)
Картофель – 200 грамм (очищенный)
Лук-порей – 100 грамм
Бульон – 1-1,5 литра
Чеснок – 2-3 зубчика
Сыр – 40 грамм (твердых сортов)
Масло сливочное – 20-30 грамм
Батон – 4-5 кусочков
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Сок лимонный – по вкусу
Сметана – для подачи
Зелень – для подачи
Специи – по вкусу (я использую лавровый лист, сельдерей и петрушку)

Приготовление:

Для начала ставим варить куриную грудку. Специи добавляем по вкусу. Например: соль, перец, лавровый лист, немного сельдерея, петрушки. Варить около 15-20 минут. У меня была грудка запеченной курицы и замороженный бульон,посему процесс варки курицы я пропустила.

Не особо мелко порезать морковь, картофель и тыкву.

Берем кастрюлю с толстым дном (у меня утятница), выкладываем масло и порезанный лук-порей. Я всегда использую и некоторое количество зеленой части. Вполне можно заменить на репчатый лук. Слегка обжариваем лук, затем добавляем морковь и обжариваем еще пару-тройку минут.

Добавляем картофель, тыкву, около литра бульона, в котором варилась наша грудка. Если его не хватает – добавьте простой воды. Варим минут 15, до готовности тыквы.

В самом конце добавляем измельченный чеснок и убираем с огня. Погружным блендером делаем суп-пюре. Регулируйте густоту по желанию. Лично я добавила еще грамм 200 бульона. Солим, перчим, добавляем лимонный сок(у меня 2 ст. ложки), тертый сыр, порезанную кусочками курицу, перемешиваем и ставим на небольшой огонь, доводя повторно до кипения.

С кусочков батона срезать корочки, порезать кубиком и обжарить-подсушить на сухой сковороде. Суп подаем с обжаренными кубиками батона, зеленью и сметаной. Из зелени я беру петрушку и зеленую сочную часть лука-порея. Приятного аппетита!

Рецепт: Тыквенный суп-пюре | На курином бульоне, со сливками и кусочками курицы

Ингредиенты:
тыква — 300 грамм;
куриная грудка филе — 1 часть;
картофель — 2 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
чеснок — 1 шт.;
сливки — 5 столовых ложек;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
масло растительное — 1 столовая ложка

Всем доброго времени суток! Сегодня делюсь с вами рецептом тыквенного супа-пюре, приготовленного на курином бульоне.

Вариантов приготовления тыквенного суппа множество. Мне и моему мужу нравится именно данный способ. Однажды муж пришел с работы и сказал что в обед кушал тыквенный суп пюре и ему он очень понравился. Я была очень удивлена, т. к. за ним подобные вкусовые пристрастия ранее не наблюдались. Я расспросила мужа по поводу как ему кажется с чем был суп. И поняла, что он с кусочками курицы, значит на курином бульоне, а далее сами додумали)) В итоге, всем очень даже нравится. Спешу поделиться с вами!

Для начала нужно сварить куриный бульон. Я варю его из куриной грудки. Куриное мясо позже пойдет в ход. Первый бульон сливаем, мясо промываем и снова заливаем водой, далее варим 1-1,5 часа.


Подготовим овощи. Очистим от кожуры тыкву — грамм 300,2 картошины, 1 луковицу и зубчик чеснока.
Я не знаток в сортах тыквы, покупала ту, которая свиду понравилась больше. Оказалась она очень вкусной, сладкой, что пока готовила сьела сырой несколько кусочков))


Тыкву и картошку нарезаем кубиками или дольками (довольно крупно).

Дожидаемся, когда сварится бульон.

Забрасываем в кастрюльку картошку и тыкву, заливаем бульоном чтобы он был по уровень с овощами. Варим овощи до готовности, т. е. до состояния мягкости. Если у вас бульон выкипает, можно добавить ещё. Поэтому сразу его не выливайте, он может пригодиться.


Тем временем, нарезаем луковицу и чеснок. Обжариваем их в масле до состояния, когда лук поменяет цвет, а чеснок ароматно запахнет.


Тыква и кортошка легко прокалываются ножом, т. е. уже сварились. Добавляем к ним в кастрюлю обжаренный лук с чесноком.

Погружным блендером измельчаем содержимое кастрюли в пюре.


Ставим её снова на огонь, включаем самый минимальный уровень. Добавляем к пюре нарезанное мясо из бульона,


а также в это время добавляем сливки (приблизительно 5 столовых ложек, можно и больше). Солим и перчим наш тыквенный суп по вкусу.

Если вам кажется, что суп-пюре получается густым, добавьте ещё немного бульона.


Дожидаемся, когда масса начнет закипать, и выключаем. Тыквенный суп-пюре на мясном бульоне с кусочками курицы готов!


Подаём горячим с сухариками. Муж такой супчик любит ещё и сильно поперчить, и довольно уместное сочетание выходит, скажу я вам.


Ранее пробовала готовить тыквенный суп-пюре, но тот рецепт уже не вспомню. Это было первое знакомство, и тогда показалось, что последнее, т. к. очень не понравился супчик. Думала, что больше и пробовать не буду готовить подобное. Но, как говорится никогда не говори никогда)) Появился тот самый способ приготовления тыквенного супа, который заставил влюбиться в этот золотой овощь. И вам советую попробовать!

Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.

Это хороший рецепт?

Тыквенный суп-пюре рецепт с фото

Продолжая осваивать новые для нас продукты, купили мы батат и приготовили совершенно необычный суп – тыквенный суп-пюре со сладким картофелем. До этого о сладком картофеле (батате) мы только слышали, и, конечно же, попробовать его очень хотелось, тем более что продается он тут на каждом углу и в каждой овощной лавке. Что из этого получилось читайте в рецепте.

По внешнему виду батат действительно оказался похожим на картошку, только весь в глазках и кожура у него красновато-свекольного цвета. На вкус сладковатый, но не сказать что очень сладкий, думаю, что десерт из него вряд ли получится. Решили, что к сладкому картофелю идеально подойдет такая же сладкая тыква, морковка, а для аромата и местного колорита добавим в тыквенный суп-пюре восточные специи — кориандр, зиру. Чтобы суп из тыквы и батата не получился пресно-сладким, варили мы его на курином бульоне и подкислили соком лайма. Еще я не удержалась и хотела добавить свой любимый базилик. Но потом оказалось, что лишний он в этом вкусовом ансамбле. Кто хотел зелени покрошить в тыквенный суп-пюре, заменил базилик кинзой. А я предпочла хорошо так, от души, приправить специями.

Тыквенный суп-пюре рецепт с фото

  • Тыква – 400-500 г;
  • батат (сладкий картофель) – 1 шт;
  • морковь – 1 шт;
  • кориандр в семенах – 1 ч. л;
  • зира в семенах – 1 ч. л;
  • перец черный горошек – 1 ч. л;
  • куриный бульон (вода, овощной бульон) – 1 литр;
  • соль – по вкусу;
  • сок лайма – 1 ст. л;
  • растительное масло (у нас кокосовое) – 1 ст. л;
  • зелень – любая, на ваш выбор.

Как приготовить тыквенный суп-пюре

Чистить батат оказалось сложнее, чем обычную картошку. Мякоть у него плотная, жесткая, кожура срезается кусками. Но справились. Нарезали сладкий картофель небольшими кубиками чтобы быстрее сварился. Позднее выяснилось, что варится он очень быстро, так что можно его и покрупнее нарезать. Тыкву очистили, нарезали кусочками. Морковь кружочками.

Разогрели немного масла, только чтобы сковорода не была сухой. Выложили сначала специи (кориандр и зиру), потом морковь, через пару минут добавили тыкву. Прикрыли крышкой, тушили овощи примерно 10 минут. Одновременно в кипящий бульон отправили кусочки батата. За 10 минут он сварился, кубики стали мягкими. Переложили к батату содержимое сковороды, варили пять минут.

Бульон слили, овощи блендером измельчили в пюре.

Развели овощное пюре бульоном, посолили по вкусу. Добавили сок лайма (немного, по вкусу, суп не должен получиться с явно выраженной кислинкой). Снова все взбили блендером до однородной кремообразной массы. Прогрели суп, помешивая, иначе он пригорит.

Разложили тыквенный суп-пюре по тарелкам, и дальше уже каждый добавлял что хотел: зелень, специи, сухарики, кусочки курицы — дело вкуса. Мне тыквенный суп-пюре со сладким картофелем понравился со специями, я добавила в тарелку размолотые горошины черного перца и кориандр. Вкусно, ароматно и необычно. Суп однозначно стоит того, чтобы готовить. Если будет у вас возможность купить сладкий картофель, попробуйте приготовить тыквенный суп-пюре по такому необычному рецепту.

Ямайский курино-тыквенный суп — путешествие YouNique

Ямайский курино-тыквенный суп — это ароматный, успокаивающий суп, который не только согреет вас зимой или в субботу, но и обязательно насытит желудок.

Он похож на мой ямайский тыквенный суп, но без пюре из всех овощей. Для этого рецепта я сделала пюре из тыквы, чтобы придать супу насыщенный цвет.

Закрепить на потом.

Это рецепт сытного куриного супа, который будет сытным и обязательно будет сытным после каждой тарелки.

Если вы решите съесть его на обед или ужин, он согреет ваше сердце и вашу кухню.

Субботний суп

Мы выросли на Ямайке. Суп был традицией субботнего дня, так же как рис с горохом на ужин в воскресенье.

Субботний суп для нас, ямайцев, — это цельная еда, в которую входят кукуруза, желтый ямс, картофель, клецки и овощи.

Как я писал в своем Тыквенном супе (по-ямайски), когда я приехал сюда жить в Америку, супы давали особенно, когда ты был болен (так мне сказали).

Я как бы немного вернулся назад. Но, насколько я понимаю, суп для американцев в основном жидкий, в отличие от ямайского супа, в котором есть мясо, фарш и овощи.

Ямайские виды супа

У ямайцев есть разные супы, которыми мы любим наслаждаться не только по субботам, но и в любой день недели. Я думаю, это потому, что это целая еда

К ним относятся: куриный тыквенный суп, суп из красного горошка, итальянский (овощной) суп и рыбный чай/рыбный суп.

Мой любимый суп из красного горошка, потому что я очень люблю горох (фасоль). Но ты все равно можешь дать мне тарелку ямайского супа с курицей и тыквой.

Из какой части курицы лучше всего приготовить ямайский курино-тыквенный суп

Как ямайец, я люблю использовать куриные части, в которых есть кости. Да, немного горячего супа из куриной спинки — это то, что нужно.

Вы можете использовать голени, бедра, куриную грудку и мою любимую куриную спинку.

Впрочем, выбор за вами. Какую часть вы хотите использовать, это ваше предпочтение.

Для этого рецепта я использовал примерно три кусочка грудки, разделенной на части, с ребрышками и спинкой.

Ямайские суповые смеси

Jamaican Soup Mixs придаст вкус и насыщенность любому типу супа, который вы готовите. Бренд Grace является самым популярным брендом.

Другой бренд, который можно использовать, — Maggi Soup It Up.

Смеси для супа также можно использовать для приготовления ароматного бульона, если у вас нет настроения добавлять что-либо еще в кастрюлю.

Эти суповые смеси предназначены не только для супов, но и для добавления в другие блюда из курицы, блюда из риса и рыбу на пару.

Для этого рецепта я использовал смесь для супа со вкусом тыквы и смесь для супа со вкусом петуха, как показано ниже.

Как приготовить ямайский курино-тыквенный суп с нуля

Во-первых, помойте курицу в смеси уксуса и воды. Смешайте все ингредиенты и соль с водой, чтобы сформировать тесто. Отложите на потом.

Добавьте очищенную курицу, желтый батат, тыкву, репу, кукурузу, чеснок, ягоды перца, лавровый лист и воду.Варить около 10 минут или около того.

Во-вторых, выньте часть тыквы и репы вместе с горячей жидкостью и измельчите в блендере. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Добавьте протертую смесь обратно в кастрюлю и перемешайте.

В-третьих, добавьте пельмени и блесны и перемешайте. Затем добавьте сельдерей, морковь, картофель, чо-чо (чайот) и шотландский перец. Продолжайте помешивать, чтобы пельмени и блесны не прилипли ко дну кастрюли.

Это не та зеленая миска, в которой я мыл курицу.

В-четвертых, дайте готовиться около 20 минут, затем добавьте зеленый лук (зеленый лук), тимьян и 2 суповые смеси и продолжайте помешивать.

Наконец, дайте ему покипеть около 15 минут. Попробуйте и при необходимости добавьте соль. Удалите тимьян, лавровый лист, зеленый лук (зеленый лук) и шотландский перец перед подачей на стол. Подавайте теплыми и наслаждайтесь.

Рецепт ямайского тыквенно-куриного супа

Ингредиенты для ямайского куриного тыквенного супа

  • 1 1/2 фунта курицы (я использовала куриную грудку, ребра и спинку Tyson Split)
  • 1 фунт желтого батата, нарезанного кубиками
  • 2 фунта тыквы (Calabaza), нарезанной кубиками
  • 1 большая репа, нарезанная кубиками
  • 2 стебля кукурузы (каждый сломанный) На 4 шт.
  • 1 большой чо-чо (чайотэ)
  • 4 маленьких картофеля (нарезанных кубиками, если используется большой картофель)
  • 2 стебля зеленого лука (зеленого лука), взбитых или нарезанных ломтиками
  • 1 пакет смеси для ямайского тыквенного супа
  • 1 пакет смеси для ямайского петушиного супа
  • 5 веточек тимьяна, промытого
  • Соль по вкусу (по желанию)

Ингредиенты для пельменей и вертушек

  • 2 чашки универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • примерно 2/3 чашки воды

Инструкции

Для приготовления ямайского курино-тыквенного супа

  1. Разрежьте каждый кусок курицы на 4 части. Вымойте кусочки курицы уксусом и водой или лимонным соком и водой. Промойте водой 3 раза и слейте всю воду.
  2. Смешайте универсальную муку и соль вместе с водой, чтобы замесить тесто для пельменей. Отложите на потом.
  3. В большую кастрюлю добавьте кусочки курицы, желтый батат, тыкву, репу, чеснок, ягоды перца, лавровый лист, кукурузу и 12 чашек воды.
  4. Варите на среднем огне примерно 10–15 минут, пока тыква и репа не приготовятся.
  5. Удалите большую часть тыквы и репы (если можете) с достаточным количеством горячей жидкости, чтобы покрыть овощи и пюре. Будьте осторожны при смешивании. Я дала ему остыть в ледяной бане в качестве меры предосторожности.
  6. Добавьте протертую смесь обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения.
  7. Тем временем сформируйте пельмени и спиннеры.
  8. Добавьте в кастрюлю клецки и фрикадельки вместе с морковью, сельдереем, чо-чо, картофелем и перцем по-шотландски. Перемешайте, чтобы пельмени и блесны не прилипли ко дну. Будьте осторожны, чтобы не лопнуть перец скотч-чепчик, помешивая кастрюлю.
  9. Дать постоять около 20 минут, а затем добавить зеленый лук, тимьян и 2 пакета суповой смеси.
  10. Дать покипеть на среднем огне в течение следующих 10–15 минут. Время от времени помешивайте, чтобы суповая смесь не прилипла ко дну кастрюли. Попробуйте и при необходимости добавьте соль.
  11. Перед подачей удалите перец, лавровый лист, зеленый лук и тимьян.
  12. Подавайте теплыми и наслаждайтесь.

Для изготовления пельменей и спиннеров

  1. В небольшую миску добавьте универсальную соль и соль и перемешайте.
  2. Понемногу наливайте воду и руками замесите тесто. Вам может не понадобиться вся вода.
  3. Оставьте тесто в миске, пока оно не будет готово к использованию.
  4. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте между ладонями, чтобы сформировать пельмени и лепешки.

Примечания:

  • Старайтесь не лопнуть перец по-шотландски, помешивая кастрюлю, иначе он превратится в перечный суп, и никто не захочет его есть.
  • Выбросьте тимьян, зеленый лук (зеленый лук), лавровый лист и перец перед подачей на стол.

Пожалуйста, дайте мне знать, что вы думаете об этом ямайском курином тыквенном супе в разделе комментариев ниже.

Спасибо, что заглянули и, пожалуйста, вернитесь снова.

Благословений и Любви всегда, как вы продолжаете, в вашем Путешествии YouNique !

Ингредиенты

Ингредиенты для ямайского курино-тыквенного супа

  • 1 1/2 фунта курицы (я использовала куриную грудку, ребра и спинку Tyson Split)
  • 1 фунт желтого батата, нарезанного кубиками
  • 2 фунта тыквы (Calabaza), нарезанной кубиками
  • 1 большая репа, нарезанная кубиками
  • 2 стебля кукурузы (каждый разломить на 4 части)
  • 3 зубчика Чеснок, измельченный
  • 12 ягод перца, вымытые
  • 3 лавровых листа
  • 12 стаканов воды
  • 2 большие моркови
  • 1 шотландский перец
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 большой Чо Чо (Чайот)
  • 2 стебля зеленого лука, избитые или нарезанные
  • 1 упаковка смеси для ямайского тыквенного супа
  • 1 упаковка смеси для ямайского петушиного супа
  • 5 веточек тимьяна
  • Соль по вкусу (по желанию)

Ингредиенты для пельменей и спиннеров

  • 2 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Примерно 2/3 стакана воды

Инструкции

Для приготовления ямайского курино-тыквенного супа

  1. Разрежьте курицу на 4 части. Вымойте кусочки курицы уксусом и водой или лимонным соком и водой. Промойте водой 3 раза и слейте всю воду.
  2. Смешайте универсальную муку и соль вместе с водой, чтобы замесить тесто для пельменей. Отложите на потом.
  3. В большую кастрюлю добавьте кусочки курицы, желтый батат, тыкву, репу, чеснок, ягоды перца, лавровый лист, кукурузу и 12 чашек воды.
  4. Варите на среднем огне примерно 10–15 минут, пока тыква и репа не приготовятся.
  5. Удалите большую часть тыквы и репы (если можете) с достаточным количеством горячей жидкости, чтобы покрыть овощи и пюре. Будьте осторожны при смешивании. Я дала ему остыть в ледяной бане в качестве меры предосторожности.
  6. Добавьте пюре обратно в кастрюлю и снова доведите до кипения.
  7. Тем временем сформируйте пельмени и спиннеры. *См. Инструкции ниже.
  8. Добавьте в кастрюлю клецки и фрикадельки вместе с морковью, сельдереем, чо-чо и перцем по-шотландски. Перемешать, чтобы пельмени и блесны не прилипли ко дну.
  9. Дать постоять около 20 минут, а затем добавить зеленый лук, тимьян и 2 пакета суповой смеси.
  10. Дать покипеть на среднем огне в течение следующих 10–15 минут. Время от времени помешивайте, чтобы суповая смесь не прилипла ко дну кастрюли. Попробуйте и при необходимости добавьте соль.
  11. Перед подачей удалите перец, лавровый лист, зеленый лук и тимьян.
  12. Подавайте теплыми и наслаждайтесь.

Примечания

  • Старайтесь не лопнуть перец по-шотландски, помешивая кастрюлю, иначе он превратится в перечный суп, и никто не захочет его есть.
  • Выбросьте тимьян, зеленый лук (зеленый лук), лавровый лист и перец перед подачей на стол.

Пищевая ценность:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 354 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 2 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 4 г Холестерина: 32 мг Натрия: 505 мг Углеводов: 61 г Волокна: 8 г Сахаров: 8 г Белков: 15 г

Предоставленная информация о пищевой ценности сгенерирована компьютером и, следовательно, является оценочной. Пожалуйста, проведите собственное исследование ингредиентов, перечисленных здесь, если у вас есть какие-либо опасения по поводу какой-либо конкретной диеты или вашего здоровья.

Сытный куриный тыквенный суп — Привередливый вкус

Делимся любимым тыквенным супом сегодня! Мой сытный куриный тыквенный суп станет идеальным праздничным супом в этом сезоне супов. Домашнее блюдо из ваших любимых ингредиентов для куриного супа.

Тыквенный суп

Есть ли что-нибудь более утешительное, чем тарелка теплого супа в осенние месяцы?! Этот тыквенный суп — один из моих новых фаворитов! Это одна из моих любимых вещей, которые я делаю, когда у меня есть немного времени на кухне.Я люблю нарезать все овощи и упорядочивать ингредиенты, зная, что их ждет впереди. Это относительно простой в приготовлении суп, нужно всего лишь немного нарезать несколько овощей (если только вы не купите предварительно нарезанные в продуктовом магазине) и немного вареной курицы, а остальное легко. Давайте взглянем.

Попробуйте и мой рецепт чили из индейки и тыквы! Подпишитесь на Picky Palate в Instagram, чтобы ежедневно получать вдохновение от рецептов.

Вот ваши простые ингредиенты. Я сэкономил себе немного времени, купив предварительно нарезанные овощи в продуктовом магазине.

Как приготовить рецепт тыквенного супа

  1. Нагрейте оливковое масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь, помешивая и готовьте около 15 минут, пока они не станут мягкими. Вмешайте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте курицу, куриный бульон, тыкву, сливки, соль, перец, чесночную соль и кинзу. Перемешайте. Когда нагреется, добавьте сыр, чтобы он расплавился. Попробуйте и, при желании, приправьте дополнительными приправами.

Вы можете либо взять курицу-гриль и нарезать ее, либо запечь 2 большие куриные грудки в небольшой форме для запекания с 1/4 стакана куриного бульона, покрытой фольгой, при температуре 350 градусов в течение примерно 50-60 минут. Выньте из духовки и дайте постоять 15 минут перед измельчением.

 

Если вы не любитель кинзы, используйте вместо нее петрушку.

Ладно, пора обжаривать овощи. Сельдерей для начала.

Не забудьте морковь и лук.

Обожаю эти яркие цвета.

Когда овощи станут мягкими, добавьте курицу и куриный бульон.

Добавьте тыкву и сливки.

Время соли, перца, чесночной соли и кинзы!

Лучшее оставьте напоследок… немного сыра, пожалуйста 🙂  Этот суп — сливочная мечта. Он густой, коренастый, но сливочный и сказочный. Тыква вкусная и нежная. Это один из наших самых новых любимых рецептов. Надеемся, вам понравится!

Аааа, копай!

 

Сытный курино-тыквенный суп

Этот сытный курино-тыквенный суп теплый, идеально приправленный и как раз для супового сезона!

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Порции: 8

калорий: 232 ккал

Автор: Дженни

Стоимость: 15

Распечатать Приколоть

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки Оливковое масло
  • 1 чашка мелко нарезанного лука
  • 1 чашка нарезанный кубик сельдерея
  • 1 чашка нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные нарезанные чеснока
  • 3 столовые ложки фаршированного чеснока
  • 3 чашки, приготовленные измельченные куриные груди
  • 32 унции снижение натрия куриный бульон
  • банка тыквенного пюре на 15 унций
  • 1/2 стакана густых сливок
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/4 чайной ложки чесночной соли Lawry’s
  • 940069 чашка мелко нарезанной свежей кинзы
  • 1 чашка тертого сыра чеддер

Инструкции

  • Нагрейте оливковое масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь, помешивая и готовьте около 15 минут, пока они не станут мягкими. Вмешайте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте курицу, куриный бульон, тыкву, сливки, соль, перец, чесночную соль и кинзу. Перемешайте. Когда нагреется, добавьте сыр, чтобы он расплавился. Попробуйте и, при желании, приправьте дополнительными приправами.

Питание

Калорийность: 232 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 8 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 35 мг | Натрий: 662 мг | Калий: 368 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 11396 МЕ | Витамин С: 7 мг | Кальций: 155 мг | Железо: 1 мг

Ключевые слова: рецепт куриного тыквенного супа, домашний суп, рецепт домашнего супа, тыквенный суп, рецепт тыквенного супа

Куриный суп с тыквой и арахисовым маслом в мультиварке

Добро пожаловать на второй день #AKPumpkinWeek 2019!

Сегодняшний рецепт кажется вполне подходящим, так как здесь, в Чикаго, температура опустилась ниже 50 градусов. Поскольку я пока отказываюсь включать отопление, мы с Милли, обнявшись, закутались в одеяло. Брррр.

Прохладная погода означает сезон супов. Вы готовы?

П.С. Не стесняйтесь проверить все наши вкусные рецепты супа прямо здесь!

Сегодняшний рецепт был вдохновлен традиционным африканским рагу из арахиса, восхитительным блюдом, которое моя мама всегда любила, и которое готовила ее подруга Ана. Арахисовое рагу обычно готовят из курицы, арахисового масла, помидоров или томатного соуса, сладкого картофеля, лука, имбиря и чего-то острого, например, кайенского перца или перца чили.Каждая версия отличается, богата и вкусна, когда ее пропитывают хлебом наан или подают с рисом.

Сегодняшний рецепт тыквенного супа с арахисовым маслом представляет собой вариацию на тему традиционного арахисового рагу, и так получилось, что его готовят в мультиварке, поэтому приготовить его очень просто!

Ингредиенты для тыквенного куриного супа с арахисовым маслом

Этот тыквенно-куриный суп с арахисовым маслом готовится всего из нескольких ингредиентов, которые наверняка есть у вас в кладовой, и представляет собой самый сливочный и уютный рецепт супа, идеально подходящего для прохладных осенних или зимних вечеров. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления супа:

  • Куриная грудка без костей и кожи: вы также можете использовать куриные бедра без костей и кожи, если хотите.
  • Легкое кокосовое молоко: кремообразное легкое кокосовое молоко придает супу удивительную текстуру и нежную сладость, сохраняя при этом отсутствие молочных продуктов.
  • Тыквенное пюре: звезда шоу, чтобы придать этому куриному супу с арахисовым маслом чудесный осенний вкус. Не стесняйтесь использовать консервированное тыквенное пюре или приготовить его самостоятельно с помощью этого руководства!
  • Куриный бульон с низким содержанием натрия: добавление куриного бульона придает супу нужную консистенцию и количество жидкости.
  • Арахисовое масло: Мне нравится использовать натуральное кремообразное арахисовое масло, но вы также можете использовать хрустящее для придания текстуры!
  • Лук: для более пикантного вкуса.
  • Свежий натертый имбирь: нет ничего лучше, чем свеженатертый имбирь для усиления вкуса.
  • Чеснок: должен сочетаться с чесноком и сладостью кокосового молока и арахисового масла.
  • Кайенский перец : добавьте щепотку кайенского перца для остроты (или пропустите, если вы чувствительны к специям).
  • Соль и перец: , чтобы завершить весь рецепт.

Я люблю подавать этот суп с коричневым рисом, так же, как подают карри. Это также вкусно с хлебом наан, чтобы впитать этот восхитительный аромат тыквы с арахисовым маслом. Для украшения я рекомендую посыпать рубленым жареным арахисом (или пряными жареными орехами кешью!) и свежей кинзой. Ням.

Какой на вкус куриный суп с арахисовым маслом и тыквой?

Этот суп имеет вкус традиционного тыквенного супа с оттенком арахисового масла, сливочно-сладкого кокоса и оттенком специй благодаря кайенскому перцу. Необычно и вкусно одновременно!

Как приготовить тыквенный суп с арахисовым маслом на плите

Если вы хотите приготовить этот суп на плите, вы можете это сделать. Вот как это сделать:

  1. В большой кастрюле обжарьте лук с небольшим количеством оливкового масла в течение 3–5 минут, затем добавьте имбирь, чеснок и кайенский перец и перемешайте.
  2. Затем добавьте 2 стакана куриного бульона (да, вы используете еще 1/2 стакана бульона), кокосовое молоко, тыквенное пюре, арахисовое масло, соль и перец и хорошо перемешайте.Добавьте куриные грудки в кастрюлю и доведите суп до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте под крышкой 20-25 минут.
  3. Через 20-25 минут достаньте курицу шумовкой и разомните двумя вилками. Добавьте курицу обратно в кастрюлю и перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости. Подавайте, как указано в рецепте.

Куриный суп с тыквой и арахисовым маслом по индивидуальному заказу

  • Чтобы сделать веганский: используйте вегетарианский бульон и две банки высушенного нута вместо курицы.
  • Добавить овощи: Я люблю в конце добавить 1 стакан замороженного горошка, несколько стаканов шпината или нарезанного соломкой сладкого перца и дать супу вариться в мультиварке еще 10-15 минут.
  • Приправьте блюдо: добавьте немного острого перца или посыпьте молотыми хлопьями красного перца.

Как хранить тыквенный куриный суп с арахисовым маслом

Храните этот сливочный куриный суп с арахисовым маслом и тыквой в холодильнике в течение 3-5 дней в герметичном контейнере.Просто разогрейте в микроволновке или на плите.

Надеюсь, вам понравится этот куриный суп с тыквой и арахисовым маслом в мультиварке! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось. Наслаждайся, хо!

Куриный суп с тыквой и арахисовым маслом в мультиварке

Общее время 3 часа 10 минут

Легкий куриный суп с тыквой и арахисовым маслом, приготовленный в медленноварке со сливочным кокосовым молоком, тыквенным пюре, натуральным арахисовым маслом и вкусными специями. Этот полезный куриный суп с арахисовым маслом наполнен белком с уникальным согревающим вкусом, который понравится всей семье! Подавайте с рисом или нааном для сытного ужина в будний день.

  • 1 (15 унций) можно зажечь кокосовое молоко
  • 1 (15 унций) можно тыквенное пюре
  • 1 ½ чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
  • ½ кружка натуральное сливочное арахисовое масло (в составе только арахис + соль)
  • 1 столовая ложка свеженатертый имбирь
  • 3 гвоздика чеснок, измельченный
  • ½ чайная ложка кайенский перец (используйте только ¼ чайной ложки, если не любите острое)
  • ½ чайная ложка поваренная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 1/2 фунты стерлингов куриная грудка без костей без кожи
  • 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  • Для сервировки:
  • Свежая нарезанная кинза
  • Жареный рубленый арахис
  • Вареный коричневый рис
  1. Добавьте светлое кокосовое молоко, куриный бульон, тыквенное пюре, арахисовое масло, имбирь, чеснок, кайенский перец, соль и перец в чашу медленноварки. Взбейте вместе до получения однородной массы. Затем добавьте куриную грудку без кожи и костей и нарезанный кубиками лук. Накройте крышкой и готовьте 3–4 часа при высокой температуре или 6–7 часов при низкой температуре.

  2. После приготовления достаньте курицу шумовкой и переложите на разделочную доску. Измельчите курицу двумя вилками, затем добавьте обратно в мультиварку. Разлейте по тарелкам, затем украсьте кинзой и рубленым арахисом. Необязательно подавать суп с коричневым рисом или лебедой.Порций 6.

Чтобы сделать веганский: используйте вегетарианский бульон и две банки высушенного нута вместо курицы.

Не стесняйтесь добавлять овощи: Я люблю в конце добавить 1 стакан замороженного горошка, несколько стаканов шпината или нарезанного соломкой сладкого перца и дать супу вариться в мультиварке еще 10-15 минут.

Питание

Количество порций: 6 порций

Размер порции: 1 на основе 6

Калории: 326 ккал

Жиры: 17. 9G

Насыщенный жир: 5.9G

углеводов: 14 г

волокна: 5.4G

Сахар: 4,1 г

Белок: 30,3 г

Рецепт: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фото: Eat Love Eats

Еще рецепты тыквы, которые стоит попробовать

Вегетарианская тыквенная лазанья со шпинатом

Острые куриные энчилады с черной фасолью и тыквенно-сметанным соусом

Мультиварка с черной фасолью, тыквой, индейкой и чили

Самый полезный тыквенный пирог

Питательное карри из желтой тыквы с нутом и коричневым рисом с кокосом

Рецепт сливочного тыквенного супа (30 минут!)

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВОГО УЖИНА

ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Вам понравится этот уютный и сливочный рецепт тыквенного супа! Этот тыквенный суп с консервированной тыквой и кокосовым молоком готовится всего за несколько минут и готовится из простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас в кладовой.

Еще один бонус: он идеально подходит для всех, независимо от того, кто сидит за столом: он не содержит глютена и молочных продуктов, легко подходит для веганов и вегетарианцев, а также с низким содержанием углеводов и кето.

Как только похолодает, начнётся сезон супов! Попробуйте мой суп Zuppa Toscana, суп с куриным пирогом и суп с тако.

Что такое тыквенный суп?

Тыквенный суп — это сливочный суп на основе бульона, приготовленный из тыквенного пюре, кокосового молока, бульона и различных специй. Он слегка сладкий и слегка пикантный.

Почему вам понравится этот рецепт тыквенного супа

  • Сладкий и пикантный вкус тыквы
  • Бархатисто-гладкий и сливочный
  • Приготовление всего за 5 минут
  • Всего 7 простых ингредиентов
  • 70 Натурально 90 Веганский 90 Легко приготовить полезный, безглютеновый, палео, цельный30, с низким содержанием углеводов и кето

Крем-суп из тыквы Ингредиенты

В этом разделе объясняется, как выбрать лучшие ингредиенты для тыквенного супа, что каждый из них делает в рецепте, и варианты замены. Размеры см. в карточке рецепта ниже.

  • Оливковое масло – подойдет любое нейтральное масло. Вы также можете использовать масло авокадо или кокосовое масло или даже сливочное масло, если не возражаете против молочных продуктов.
  • Желтый лук – Мягкая сладость желтого лука лучше всего подходит для этого тыквенно-кокосового супа, но вы также можете использовать белый лук.
  • Чеснок – используйте свежие зубчики чеснока или чеснок в банке.
  • Куриный бульон . Вы также можете использовать овощной бульон для веганского и вегетарианского супа или домашний костный бульон для добавления питательных веществ.
  • Кокосовое молоко . Обязательно используйте полножирное кокосовое молоко (из банки) для лучшего вкуса и текстуры. Если вы не возражаете против молочных продуктов и у вас под рукой есть густые сливки, вы также можете использовать их вместо этого.
  • Тыквенное пюре – Обязательно используйте тыквенное пюре (только мякоть тыквы), а не начинку для тыквенного пирога. Из тыквы можно приготовить свежее пюре, но я обычно использую консервированную.
  • Приправы – Мускатный орех, морская соль и черный перец.

Как приготовить тыквенный суп

В этом разделе показано, как приготовить тыквенный суп с кокосовым молоком и консервированной тыквой, включая пошаговые фотографии и подробную информацию о технике.Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

  • Обжарить лук. Нагрейте оливковое масло в жаровне на среднем огне, затем добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
  • Обжарить чеснок. Добавьте чеснок и обжаривайте до появления аромата.
  • Добавьте оставшиеся ингредиенты. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, тыквенное пюре, мускатный орех, морскую соль и черный перец.
  • Смесь. Используйте погружной блендер, чтобы пюрировать суп до получения однородной массы.
  • Варить на медленном огне. Доведите тыквенный суп с консервированной тыквой до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока суп не загустеет по вашему вкусу и не приобретет аромат.
  • Гарнир. Я люблю добавлять немного кокосового молока, тыквенных семечек и нарезанной кинзы или свежего тимьяна. Вы можете добавить их в кастрюлю или в отдельные миски.

Часто задаваемые вопросы

Какая тыква подходит для супа?

Вы определенно хотите использовать тыквенное пюре, а НЕ начинку для тыквенного пирога.Тыкву можно запечь самостоятельно и сделать из нее пюре или просто купить такую ​​консервированную тыкву.

Можно ли использовать разные приправы?

Да, я оставил этот крем-суп из тыквы очень классическим, но вы также можете использовать такие специи, как тмин, кориандр, куркума, паприка или даже порошок карри для другого вкуса.

Тыквенный суп полезен?

Да, этот тыквенный суп готовится из овощей, кокосового молока, бульона и специй. Он естественно вегетарианский и веганский (при использовании овощного бульона), без глютена, палео, цельный30 и с низким содержанием углеводов.

Полную статистику пищевой ценности можно найти ниже, но каждая порция содержит всего 242 калории.

Тыквенный суп кето?

Да, этот рецепт тыквенного супа с консервированной тыквой может подойти для кето-диеты. Он содержит 8,9 грамма чистых углеводов на порцию. Вы захотите проверить ингредиенты и факты пищевой ценности для каждого рецепта, так как некоторые супы подслащены сахаром или сиропом.

Инструкции по хранению

  • Магазин: Тыквенный крем-суп хранить в холодильнике в течение 3-4 дней.
  • Приготовление еды: Приготовьте заранее и разделите на порции.
  • Разогрев: Разогрев в микроволновой печи или в кастрюле над плитой.
  • Заморозка: Заморозьте суп в герметичном контейнере в морозильной камере на 2-3 месяца.

Что подавать со сливочным супом из тыквы

Подавайте этот рецепт полезного тыквенного супа с таким же полезным гарниром:

Другие рецепты полезных супов

Любимые рецепты читателей

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, приготовившие это, также просматривали эти рецепты:

Рецепт сливочного тыквенного супа

Простой рецепт сливочного тыквенного супа, приготовленного из консервированной тыквы и кокосового молока! Это вкусно, полезно и готовится за 30 минут всего из 7 простых ингредиентов.

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 25 минут

Итого: 30 минут

Порции: 5 (соответствуйте рецепту)

Видеорецепт

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Инструкции

Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

  1. Нагрейте оливковое масло в жаровне на среднем огне. Добавить лук и жарить 5-7 минут, пока он не станет прозрачным.

  2. Добавьте чеснок и жарьте 1-2 минуты, пока не появится аромат.

  3. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко, тыкву, мускатный орех, морскую соль и черный перец.

  4. С помощью погружного блендера превратите суп в пюре, пока он не станет однородным и кремообразным.

  5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 25-30 минут, пока суп не уменьшится по вкусу и не приобретет аромат.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также изготовлено:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 чашка

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

Calor 242

FAL 242

FAT 22.1G

Белок 32,4 г

Тотальные углеводы 11,7 г

Чистые углеводы 8,9 г

Волокно 2,8 г

Сахар 3,5 г

Факты питания. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты.Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Рецепт тыквенного супа — Как приготовить тыквенный суп


Первое: тыква. Вы можете следовать моим указаниям по домашнему тыквенному пюре (вплоть до пюреобразной части), которое включает в себя посев тыквы, а затем нарезание ее на куски перед обжариванием и пюрированием мякоти. Но в этот раз я решил пойти по легкому пути и просто засунуть чертовы тыквы в духовку примерно на час.

Бедные тыквы!

Итак, вот что вам понадобится для супа: тыквы (тыквенное пюре), бульон (овощной или куриный), жирные сливки, мускатный орех, кленовый сироп, соль и тыквенные семечки.

Я использовал купленные в магазине тыквенные семечки, а затем просто бросил их на противень, чтобы поджарить их в течение нескольких минут.

А вот с тыквой дело обстоит так: если вы зажарите их целиком, как я сделал в этот раз, может получиться небольшая каша, отделяющая мякоть и семена от прекрасной мякоти (хотя кожуру от кожицы отделить несложно). плоть, так что никаких проблем нет.) Если вы будете следовать моим указаниям по приготовлению тыквенного пюре по ссылке выше, вы вычерпнете мякоть и семена перед обжариванием… так что с этим будет немного проще справиться.

Впрочем, особой разницы нет — просто закройте глаза и выберите метод!

В любом случае вам понадобится около 5 чашек жареной тыквы.

Начните с заливки бульона в кастрюлю.

Добавить жареную тыкву.

Затем сбрызните кленовым сиропом.

Боже мой.

Затем немного разомните тыкву, когда начнете нагревать смесь. Это, конечно, не сделает суп бархатистым, но просто поможет тыкве стать более гармоничной с другими ингредиентами.

Теперь просто перемешайте и дайте полностью нагреться.Он должен кипеть и париться.

В один или два захода в зависимости от размера вашего блендера (или с помощью погружного блендера) полностью измельчите смесь до состояния пюре.

Затем добавьте густые сливки и пару капель мускатного ореха…

И снова пюре. (Если вы делаете пюре двумя партиями, просто разделите сливки пополам. ) Посмотрите на этот волшебный кувшин из ярко-оранжевого жидкого бархата!

Суп должен быть достаточно горячим, и его можно подавать прямо из кувшина. (Если он вообще остыл, просто верните его в кастрюлю и нагрейте на среднем или слабом огне.) Конечно, вы можете использовать миску… или вы можете выдолбить несколько тыкв и быть очаровательными.

Я выбрал маршрут «быть очаровательным». Я должен хватать его везде, где только можно, потому что моя росистая юность ускользает от меня с каждой проходящей секундой.

Обратите внимание на мою искусную миску с несъедобными тыквами на заднем плане. Хороший штрих, Ри.

Нет.

Оооо! Я забыл самое лучшее: ложку на маленький кружок дополнительных сливок.

Это не восхитительно. Это животворно.

Наконец, посыпьте поджаренными тыквенными семечками.

Женщина-пионерка

Моя сестра Бетси ела его, когда была здесь пару недель назад, и постоянно отмечала, какой он бархатисто-гладкий, как она почти не чувствовала его на своем языке, потому что он был таким совершенным и гладким.

Мы с сестрой любим поесть. Мы тратим слишком много времени на разговоры об этом.

Приятного просмотра, ребята!

(Скоро появятся рецепты ко Дню Благодарения, в том числе множество оставшихся рецептов индейки.Ням.)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт ямайского тыквенно-куриного супа – готовьте как ямайцы

Посмотрите наше пошаговое видео для этого рецепта ниже

 
Куриный тыквенный суп — это классический ямайский рецепт, который я готовлю уже много лет. Ингредиенты точно такие же, как и при приготовлении ямайского супа из говядины.Буквально все, что вам нужно сделать, это заменить курицу в этом рецепте на 1 фунт тушеной говядины, хотя приготовление говядины до мягкости занимает больше времени.

Думаю, этот рецепт доставит всем много радости. Это потому, что я получил по электронной почте запросы от двух человек по имени Джой на мои рецепты куриного и говяжьего супа! Дамы, спасибо за ваши пожелания. Я думаю, что Joy x 2 действительно хорошая вещь. Итак, вот еще один сытный рецепт субботнего ямайского супа. Надеюсь, вам понравится этот универсальный рецепт так же, как и мне!
 
Ингредиенты

8 чашек воды
4-5 средних куриных ножек без кожи (бедра и голени)
3 чашки нарезанной кубиками ямайской тыквы, лютика или мускатной тыквы
2 нарезанных моркови (кусочек 1 дюйм)
3 стебля сельдерея, нарезанных (1 дюйм) штук)
2 Чочо (чайот), очищенных и нарезанных на 16 частей
1 фунт желтого ямса, нарезанного крупными кубиками
по 1/2 стакана красного и зеленого болгарского перца, нарезанного
1 большая луковица, нарезанная
1 банка емкостью 10 унций сгущенного куриного супа с лапшой
2 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца
1 веточка тимьяна
1 веточка перца скотч боннет
 
клецки
1 стакан соли
1/3 стакана воды смешать до 7

  • 7 1
  • 7 1 крутое тесто.Сформировать 7–8 плоских круглых клецок
     
    Метод

    1. Доведите воду до кипения и добавьте курицу и нарезанную кубиками тыкву
    2. Варите (варите) 10–15 минут или пока тыква не станет очень мягкой и не растворится
    3. Добавьте сельдерей, морковь и чочо и варите еще 10 минут
    4. Достаньте курицу и дайте остыть перед удалением костей
    5. Добавьте желтый батат и клецки (см. рецепт ниже) и готовьте/кипятите в течение 15 минут
    6. Добавьте сладкий перец, лук и куриный бульон в кастрюлю
    7 .Добавьте соль, перец и тимьян
    8. Поместите весь перец по-шотландски поверх супа, накройте крышкой и варите (прокручивая) в течение 5 минут
    9. Выньте перец по-шотландски, тимьян и, при необходимости, удалите несколько клецок, чтобы освободить место для курица
    10. Добавьте куриное мясо, выключите плиту и подавайте.
     

    Еще не являетесь членом Legacy Cooking Club ? Этот рецепт — лишь один из многих вкусных семейных рецептов с видеоуроками кулинарии, доступных в сообществе Legacy Cooking Club.Нажмите здесь, чтобы узнать больше о других преимуществах для участников.

    Рецепт тыквенного супа, Что готовит Америка

    What’s Cooking America » Статьи о кулинарии » Праздники и события » Рецепт праздничного тыквенного супа

    Чайные путешествия!™… Праздничный тыквенный суп
    Рецепт Эллен Истон © 2020 – Все права защищены Лорд и Тейлор. Окно на Пятой авеню Эллен Истон. Все права защищены.

    Тыквенный суп — восхитительное дополнение к праздничным блюдам.Особенно хорош для вашего ужина в День Благодарения или Рождества.

    Ознакомьтесь с другими статьями и рецептами от Эллен Истон в журнале Tea Travels™.

    Узнайте об истории английского полдника и других вкусных рецептах послеобеденного чая и полдника.

    Курс: Суп

    Кухня: американский

    Ключевое слово: Рецепт праздничного тыквенного супа

    Порции: 4 чашки

    • 2 столовые ложки оливковое масло
    • 1/2 кружка лук, мелко порезанный
    • 2 чашки куриный бульон, низкое содержание натрия
    • 1 1/2 чашки скисшее молоко, обезжиренный*
    • 1 1/2 стаканчики консервированные 100% в твердой упаковке тыква (не используйте смесь для тыквенного пирога)
    • 2 плотно упакованные столовые ложки коричневый сахар
    • 3/4 чайная ложка поваренная соль
    • 1/4 чайная ложка мускатный орех, земля
    • 1/2 чайная ложка корица, молотого (плюс дополнительно для украшения)
    • 1/4 чайная ложка специи для тыквенного пирога
    • 2 столовые ложки медовый
    • 1 столовая ложка чистый экстракт ванили
    • Имбирь, молотый (по желанию гарнир)
    • от 1/4 до 1/2 чашка сырая целая грецкие орехи, очищенные и поджаренные (дополнительный гарнир)**
    1. В большой кастрюле на слабом огне нагрейте оливковое масло; добавьте лук и готовьте примерно 2 минуты. Добавьте куриный бульон, обезжиренное молоко LACTAID, тыкву, коричневый сахар, соль, мускатный орех, корицу, приправу для тыквенного пирога, мед и экстракт ванили. Увеличьте огонь до среднего, доведите до кипения и варите 15 минут. Снимите с огня.

    2. Чтобы приготовить пюре из приготовленной тыквенной смеси, поместите ручной миксер вертикально в кастрюлю или поместите суп в блендер/миксер и несколько раз перемешайте, пока лук не смешается.

    3. Суп можно подавать горячим или холодным. Чтобы подавать холодным, поместите суп в контейнеры и храните в холодильнике не более трех дней, пока он не будет готов к подаче.

    4. Украсить щепоткой молотой корицы или молотого имбиря по вкусу. По желанию добавьте щепотку грецких орехов.

    * Может заменить такое же количество обезжиренного молока LACTAID.

    ** Чтобы поджарить грецкие орехи:  Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.  Поместите грецкие орехи на противень. Запекайте грецкие орехи в духовке примерно 15–20 минут до золотистого цвета (следите внимательно, чтобы они не подгорели). Выньте из духовки и дайте остыть. Когда грецкие орехи остынут, разломайте их на мелкие кусочки.


    ЧАЙНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ™ – Желаем вам счастливых ЧАЙНЫХ ПУТЕШЕСТВИЙ!™ Чай – это роскошь, которую может себе позволить каждый!™ и Good $sense for $uccess являются зарегистрированными товарными знаками Эллен Истон/ RED WAGON PRESS

    Эллен Истон, автор книги «Советы, термины и традиции послеобеденного чая» (RED WAGON PRESS), лидер индустрии стиля жизни и этикета, основной докладчик и представитель продукта, является консультантом в сфере гостеприимства, дизайна и розничной торговли, среди клиентов которой The Waldorf=Astoria. и отели Плаза.Семья Истона прослеживает свои чайные корни до начала 1800-х годов, когда предки впервые завезли чайные растения из Индии и Китая в колонию Цейлон, построив таким образом одно из крупнейших и наиболее культивируемых чайных плантаций на острове.


    Купить Чайные книги Эллен Истон:

    Стоимость каждой книги 5 x 7 составляет 20 долларов США с постоплатой только для континентальной части США. Оптовые продажи и сбор средств приветствуются. Укажите имя, адрес, почтовый индекс и номер телефона для доставки. Чек или заказ MO, подлежащий оплате по адресу: RED WAGON PRESS, 45 East 89th Street, STE.20A, Нью-Йорк, NY 10128-1256. Все вопросы на [email protected]

    ПОСЛЕДНИЙ ЧАЙ… СОВЕТЫ, ТЕРМИНЫ И ТРАДИЦИИ
    72 страницы инструкций, 27 фотографий, история, этикет и часто задаваемые вопросы о послеобеденном чае, стилях подачи и многом другом. «Чай — это роскошь, которую может себе позволить каждый!»™


    ЧАЙНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ™ – ДЛЯ ПРАЗДНИКОВ
    64 страницы, 21 цветная фотография. Полное праздничное меню включает 25 простых в приготовлении рецептов; тематические чаи, украшения и идеи подарков; шаблон приглашения и секретные источники.

    Похожие рецепты

    .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.