Содержание

Начинаю новый проект «100 щадящих рецептов для желудка, или диета №1».

Для кого? Во-первых, для моего любимого мужа, во-вторых, для всех тех, кому нельзя: жареное, жирное, острое, соленое, копченое, сырые овощи/фрукты, капусту, наваристые бульоны и супы, грибы, бобовые, цитрусовые, консервы, кофе (короче, полный кирдык). Вобщем, для всех желудочников, которые любят вкусно поесть, а фантазии уже, чтобы приготовить чего-нибудь нового и вкусного, и чтобы ещё можно было — не хватает…в принципе, уже и у меня не хватает, но не будем опускать руки и будем думать..)
Я ни разу не диетолог, просто буду подбирать рецепты, которые подходят по разрешенным ингредиентам и способу приготовления.
В этом проекте будут и основные блюда, и супы, и закуски, и даже десерты.
Все рецепты доступные из простых продуктов, проверены и съедены моим супругом!
Каталог рецептов будет в этом посте и он будет у меня висеть всегда «на верху».
Буду благодарна, если закидаете меня ссылками (проверенными Вами, и вкусными) по данной теме.

Да, и это не значит, что в моём журнале больше не будет «вредных, наваристых и зажаристых» рецептов, всё будет так же, как и прежде)))

P.S.: в связи с тем, что в названии слово «диетические» рецепты многих вводит в заблуждение, свой проект решила переименовать в «Щадящие рецепты для желудка, или диета №1».
P.S.S.: на 64 рецепте я закрываю свой проект, так и не достигнув 100, так как моему супругу давно уже намного лучше и придерживаться строгой диеты не нужно)

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Птица (курица, индейка)
Рулеты из индейки с яблочной начинкой и яблочным соусом
Куриный рулет с Рикоттой и соусом из цуккини
Запеканка из куриного фарша и моркови
Куриный рулет с брокколи и яблоком
Запеканка с куриным фаршем и цветной капустой.
Куриные зразы с начинкой из моркови, яиц и брокколи
Сочная куриная грудка запеченная в фольге
Паста с овощами и курицей
Куриный террин

Рыба и морепродукты
Лещ под сметаной
Сибас в зеленом маринаде, запеченный в пергаменте.
Лапша Удон со сливочным соусом из креветок и запеченных цуккини
Рыбные «палочки»
Гречневая лапша соба с сырным соусом и мидиями
Кнели из креветок и трески
Окунь, запеченный в рукаве.

Мясо (говядина)
Суфле мясное, запеченное в духовке.
Толма с молодыми кабачками
Кюфта Кяварская и кускус
Плов на парУ»
Фаршированный перец с овощами.
Фрикадельки со сливочным соусом
Картофельно-сырные ньокки, фаршированные мясом.
Люля-кебаб и запеченная морковь на гарнир

Овощи
Гратен с цветной капустой и брокколи
Тыква запеченная с фетой и розмарином.
Овощи запеченные.
Картофель запеченный с ветчиной, яйцом и сыром.
Картофельное суфле
Запеченный молодой картофель
Запеканка из картофеля и цуккини под сливочным соусом
Сливочный рис с овощами

СУПЫ

Сырный суп с курицей и рисом
Суп кокосовый с креветками и лапшой Soba
Суп-пюре с курицей и брокколи.
Картофельный суп-пюре с сухариками
Тыквенный суп-пюре с тимьяном
Суп с фрикадельками из индейки и c зеленым горошком

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

Салат со свеклой и сыром Фета
Салат с авокадо, ветчиной и сыром
Заливное из курицы
Оливье с говяжьим языком
Рыба под шубой
Салат со свеклой, сыром и перепелиными яйцами

ЗАВТРАКИ

Паштет запеченный из куриной печени
Паштет из докторской колбасы» и творожного сыра
Каша овсяная
Каша манная
Паста с авокадо и фетой для завтрака
Ленивые вареники
Каша молочная рисовая

ДЕСЕРТ

Тыквенный чизкейк, приготовленный в пароварке
Кокосовая панна-котта с карамелезированными яблоками
Рахат-лукум с розовой водой
Безе с розовой водой
Творожно-яблочный пирог в пароварке.
Бисквит
Панна-котта со сгущенкой и земляничным конфит.
Пудинг с белым шоколадом
Трайфл с заварным кремом и клубничным желе
Кексы бисквитные

НАПИТКИ

Компот ягодно-фруктовый
Морковно-яблочный кисель
Какао с маршмеллоу

Рецепты блюд для диабетиков

Питание при диабете требует повышенного внимания: во-первых, нужно четко понимать, какие продукты можно есть, а какие – нет, во-вторых, питаться надо как можно чаще – примерно от 4 до 6 раз в день небольшими порциями (размером с кулак). Это позволит избежать острого чувства голода и не допустит резкого повышения сахара в крови после еды.

Выстраивание рациона начинается с консультации с врачом: он определит тип сахарного диабета – 1 или 2, дополнительные факторы – гипогликемию (низкий сахар) или гипергликемию (высокий сахар), а также имеет значение наличие сопутствующих заболеваний. При диабете 1-го типа уровень гликемии определяется глюкометром перед каждым приемом пищи – чтобы рассчитать дозу инсулина, а также на ночь. При сахарном диабете 2-го типа, в зависимости от получаемой терапии, контроль уровня гликемии может быть назначен от одного раза в неделю в разное время суток до 4 раз в день ежедневно.

Важно запомнить, что схема раздельного питания при сахарном диабете не подходит – медленное усвоение углеводов будет поможет избежать резкого повышения гликемии. Когда вместе с углеводами поступают белки и клетчатка, то всасывание углеводов замедляется. Но необходимо учитывать количество углеводов при каждом приеме пищи и правильно рассчитывать дозу инсулина. Можно научиться заменять одни углеводы другими – так, чтобы колебания глюкозы в крови были менее значительными.

Необходимо минимизировать употребление простых углеводов – сахара, меда, фруктовых соков и других сладких напитков. Стоит отказаться от готовых кондитерских изделий, содержащих не только большое количество сахара, но и жиров. Возможно использование некалорийных сахарозаменителей – типа аспартама, сахарина и стевии.

Кстати, жиры должны обязательно присутствовать в рационе, но в небольших количествах – лучше всего подойдут нерафинированные масла – оливковое, из виноградных косточек или грецкого ореха. Они содержат важные для вашего организма полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты. Их можно добавлять в салаты или супы-пюре, но жарить на них не стоит. От жарения при диабете вообще стоит отказаться, отдав предпочтение таким видам приготовления блюд как запекание, тушение, варка или варка на пару. От жирных колбасных изделий и копченостей, консервов в масле, сыра тоже придется отказаться.

Фрукты и овощи можно употреблять в небольших количествах, но важно учитывать их гликемический индекс: например, бананы и картофель высококалорийны. Сухофрукты не слишком рекомендуются, так как содержат быстрые углеводы. Менее всего калорийны чернослив, курага, инжир – можно съедать несколько штучек в день. Это же касается и орехов.

При диабете советуют перейти на диетические сорта мяса: курицу, телятину, индейку. То же самое с рыбой: отдавайте предпочтение минтаю, камбале, окуню, треске и им подобным, не  забывайте и про морепродукты.

Важно, чтобы количество белков, жиров и углеводов было равномерным в течение всех приемов пищи: на завтрак можно, например, есть каши или мюсли, нежирный творог, яйца; на обед – рыбу или мясо и побольше овощей. Овощи и фрукты на полдник, а на ужин – минимум калорий.

Люди с сахарным диабетом любого типа могут питаться вкусно и разнообразно. Только не забывайте измерять уровень глюкозы в крови регулярно и консультироваться с вашим врачом при любых сомнениях.

Диета при гастрите желудка | Санаторий Горный

Гастрит — это заболевание желудка, при котором повреждается слизистая оболочка и орган перестает полноценно переваривать поступающую пищу. Одна из причин, приводящих к развитию гастрита – это неправильное питание. Поэтому, одной из составляющих лечения гастрита является лечебное питание.

Общие правила. Длительность диеты.

Диета при хроническом гастрите должна соблюдаться даже в случае длительной ремиссии. В питании при гастрите необходимо придерживаться определенных правил:

  • Приемы пищи должны быть в одно и тоже время.
  • Питание должно быть дробным 5-6 раз в день
  • Блюда должны быть теплыми
  • Нельзя переедать
  • Необходимо исключить пищу, раздражающую слизистую оболочку
  • Во время еды необходимо тщательно пережевывать пищу
  • Нельзя есть на бегу
  • Последний прием пищи за 2-3 часа до сна
  • Разделять по времени приемы пищи и питье воды.
    Пить можно через 30 минут после еды.

Питание при гастрите в период обострения:

При обострении гастрита необходимо начинать соблюдать диету при появлении первых симптомов болезни. Для избавления от болевых ощущений и других неприятных симптомов болезни необходимо строго придерживаться правил питания. Диета обязательно должна быть сбалансированная по питательным веществам.

В первый день обострения гастрита необходимо воздержаться от приема любой пищи. Обязательно надо пить негазированную воду или травяные негорячие чаи. Продукты вводятся постепенно, по мере стихания симптомов гастрита. Соблюдать диету необходимо на протяжении нескольких недель, даже если симптомы болезни давно исчезли.

Заметьте! При обострении заболевания противопоказано санаторно-курортное лечение: лучше обратиться в стационар.

Питание при хроническом гастрите:

Питание при гастрите желудка в хронической форме должно быть разнообразным и здоровым.

На столе не должно быть продуктов питания, которые раздражают слизистую оболочку желудка.

При хроническом гастрите с повышенной кислотностью необходимо соблюдать диету очень строго. Очень важно исключить из рациона продукты, которые провоцируют выделение избытка желудочного сока. Это жареная, острая, соленая пища, трудноперевариваемые продукты, обилие специй.

При хроническом гастрите с пониженной кислотностью с помощью пищи нужно наоборот стимулировать выработку желудочного сока. Предпочтение нужно отдавать полужидким и пюреобразным блюдам. В небольшом количестве допускается употребление кислых продуктов (кисломолочные, кислые ягоды и фрукты).

Типы диет:

Существуют разновидности диет при гастрите

Диета зависит от типа заболевания (повышенная / пониженная кислотность) и от течения гастрита (острая форма или хроническая форма.

При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется придерживаться стола № 2, которая включается в себя сокогонные продукты.

При гастрите с повышенной кислотностью рекомендована диета № 1 и его разновидности. При обострении назначают стол 1А на 7-10 дней с постепенным переходом на стол 1 Б.

 Список разрешенных продуктов:

Крупы и каши

Рис, овсяная крупа, гречневая крупа, манка

овощи

Кабачок, цветная капуста, тыква, картофель, морковь свекла

Молочные продукты

Сливки, молоко, творог, сливочное масло

Мясо

Говядина, телятина, кролик, курица, индейка,

Безалкогольные напитки

Абрикосовый сок, морковный сок, тыквенный сок, отвар шиповника, компот из сухофруктов, минеральная вода

 

Список полностью или частично ограниченных продуктов:

Овощи

Огурцы, огурцы соленые, капуста, капуста квашеная, лук, бобовые, шпинат, щавель, хрен

Каши и крупы

Кукурузная, перловая, ячневая, пшенная крупы

Десерты

Мороженое, конфеты, торты, сдобная выпечка

Молочные продукты

Кефир, сметана, простокваша

Мясные продукты

Свинина, ветчина, колбаса, сосиски, сардельки, вяленое мясо, копченое мясо

Безалкогольные напитки

Чай, квас, газированные напитки, морсы

Ягоды

Любые ягоды в сыром виде

 

Меню питания при гастрите.

Режим питания.

Диета при гастрите желудка позволяет добиться длительной ремиссии. Соблюдать лечебное питание при гастрите желудка необходимо не менее 3-х месяцев. Необходимо полностью исключить из рациона любые бульоны, жареную пищи, маринованные и консервированные продукты питания. Рекомендовано полностью отказаться от употребления в пищу грибов, лука, бобовых как трудно усваиваемых продуктов питания. Также запрещены майонез, кетчуп, уксус, пряности и соусы.

Рецепты диетических блюд при гастрите:

Питание при гастрите должно быть разнообразным и питательным. Правильно сформированное меню позволяет обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

Примерное меню на день:

Завтрак:

Молочная гречневая каша со сливочным маслом. Отвар шиповника.

Второй завтрак:

Паровой омлет. Запеченное сладкое яблоко.

Обед:

Овощной суп с рисом. Паровое куриное суфле с картофельным пюре. Компот.

Полдник:

Ленивые вареники. Кисель

Ужин:

Филе трески с кабачковым пюре. Сок

Перед сном: 

Теплое молоко не более 200 мл.

Комментарии диетологов:

Соблюдение диеты при гастрите позволяет добиться более быстрого выздоровления и избежать возможных рецидивов и осложнений.

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. «Горный» – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

Список литературы:

  1. Окороков, А. Н. Хронический гастрит / А.Н. Окороков, Н.П. Базеко. — М.: Медицинская литература, 2004
  2. Гастрит и язва. Эффективные схемы лечения и профилактики. — М.: Вектор, 2013
  3. Пиманов, С. И. Эзофагит, гастрит и язвенная болезнь / С.И. Пиманов. — М.: Медицинская книга, Издательство Нижегородской государственной медицинской академии, 2000.

идеальные продукты для легкого и полезного ужина • INMYROOM FOOD

Ужин — такой же важный прием пищи, как и завтрак. В особенности для тех, кто привык вставать рано, успевать много и работать допоздна.

Основные правила здорового ужина просты и понятны: во-первых, он не должен быть калорийным (вашему настроившемуся на отдых организму будет просто некуда девать такой заряд энергии), во-вторых, состоять преимущественно из белков и сложных углеводов (ведь простые углеводы сразу же отложатся в виде лишнего объема на талии) и, наконец, ужин обязательно должен закончиться за 3 часа до сна, чтобы пища не отягощала желудок и утром вы проснулись с прекрасным самочувствием.

Именно по этим критериям здорового вечернего рациона мы подобрали для вас самые подходящие для идеального ужина продукты и лучшие рецепты с ними.

Овощи

Овощи — идеальный продукт для любого времени суток. Это масса клетчатки, регулирующей пищеварение, кладезь витаминов, полезных микроэлементов и минимум калорий.

Выбирайте на ужин легкие овощные блюда, а что касается рецептов — поверьте, уж здесь точно есть где развернуться и дать волю фантазии.

Салаты

Множество салатов прекрасно справляются с ответственной ролью полноценного ужина. Мы в KitchenMag, например, просто обожаем готовить по вечерам классический греческий салат: это очень простой рецепт, который без труда осилят даже те, кто терпеть не может готовить, а ваш организм будет бесконечно благодарен вам за легкий ужин, богатый витамином Е, клетчаткой, фолиевой кислотой и природными антиоксидантами.

Вы можете приготовить себе самый простой овощной салат, например, весенний салат с зелеными бобами, сделать упор на домашнюю кухню и попробовать рецепт традиционного итальянского салата с помидорами и свеклой или, наконец, придумать что-то совершенно оригинальное, добавив другие ингредиенты помимо овощей. Примеры: низкокалорийный салат с киноа и спаржей, необычное сочетание курицы, авокадо, шпината и клубники или же изысканный и очень питательный салат с нутом и баклажанами.

Овощные котлетки

У многих овощные котлеты ассоциируются исключительно с постным меню. Мы призываем взглянуть на это блюдо с иного ракурса и попробовать приготовить его на ужин.

Рецептов котлет не из мяса существует довольно много, но вы наверняка тут же захотите приготовить такие крутые блюда, как котлеты из киноа с овощами, нежные овощные котлетки с зеленым горошком и горчичным соусом или же легкие котлеты из цукини с чесноком и петрушкой.

Овощи в таком виде будут полезны людям с проблемами пищеварительной системы, нарушениями обмена веществ, да и просто всем, кто следит как за своим здоровьем, так и за фигурой.

Овощи на пару

Вряд ли стоит говорить что-то отдельно про такое диетическое блюдо, как овощи на пару. Это вся польза овощей в чистом виде. Не бойтесь покупать замороженные овощи: холод — лучший консервант, и быстрая заморозка отлично сохраняет все ценные витамины и микроэлементы, которыми богаты любые овощи.

Обладатели пароварки могут легко и быстро готовить себе овощи на пару хоть каждый вечер: стручковая фасоль, брюссельская капуста, брокколи, морковь и многие другие смеси прекрасно годятся на роль легкого и здорового ужина. Йогуртовый или нежирный мятный соус с зеленым горошком станут прекрасным сочетанием для ваших овощей.

Запеченные овощи

Для тех, кто устал варить овощи на пару или находит это блюдо слишком пресным, мы советуем разнообразить свой вечерний рацион запеченными овощами. Никакого вреда для фигуры, быстрое насыщение и новые вкусовые сочетания — вот лишь некоторые преимущества такого ужина.

Простую брюссельскую капусту можно приготовить с оливковым маслом и чесноком и подавать со свежей кинзой, любые овощи можно запекать, посыпав сыром, а белый уксус и черный молотый перец придаст оригинальный вкус запеченным цукини.

Нежирное белое мясо, рыба и морепродукты

Белковые продукты — идеальный выбор для тех, кто следит за своей фигурой: они быстро усваиваются и не перегружают организм большим количеством калорий или вредным холестерином. Белое мясо — рекордсмен по содержанию белка, витаминов А, Е и В, калия, кальция и магния.

Курица

Курицу на ужин можно варить, запекать или тушить. Вы можете приготовить ее в качестве самостоятельного блюда, добавив в качестве главной изюминки какой-нибудь необычный соус, а можете добавить белое диетическое мясо в овощной салат: оба варианта хороши для легкого вечернего приема пищи.

Тушеное куриное филе отлично сочетается со шпинатом или с медово-горчичной заправкой, а любители салатов должны по достоинству оценить рецепт теплого салата с курицей и авокадо — он получается очень сытным и вкусным.

Индейка

Рыба

Рыба — отличный выбор на ужин: она полностью усваивается и переваривается организмом в течение 2–3 часов. Выбирайте нежирные сорта рыбы: они наиболее благотворно влияют на наш организм, укрепляя иммунитет и питая нас важными микроэлементами, такими, например, как йод и фтор.

Мы советуем готовить на ужин треску — это самая диетическая рыба, к тому же получается она всегда очень вкусно, хоть с капустой кале в чесночном соусе, хоть с томатами и тимьяном.

Морепродукты

Супы

Жидкая пища, как известно, очень легко усваивается организмом, не создавая ощущения тяжести и при этом быстро насыщая. Ваш организм точно поблагодарит вас, если на ужин вы выберете именно суп.

Бульоны

Бульоны — панацея для пищеварительной системы, не зря их предписывают как обязательное блюдо для всех, кто испытывает проблемы с желудком или страдает замедленным обменом веществ.

Самый популярный бульон, конечно, куриный. Это диетическое блюдо, которое отлично подойдет не только на ужин, но и на обед. Главное — научиться готовить его быстро и по всем правилам.

Супы-пюре

Витаминный овощной суп-пюре — блюдо, которое обязательно должно присутствовать в рационе у всех, кто решил питаться правильно. Он отлично годится и для вечернего приема пищи: низкая калорийность, небольшое время приготовления и несомненная польза для организма — что еще нужно для идеального ужина?

Наши фавориты — яркие супы-пюре из свеклы и нута, овощной суп с имбирем, морковью и куркумой и быстрый диетический суп-пюре из спаржи.

Овощные супы

Холодные супы

Лето — сезон холодных супов. Нет ничего лучше, чем в жаркий летний вечер утолить голод и жажду легким овощным супом, будь то классический гаспачо или необычный йогуртовый суп.

Меню холодных супов буквально пестрит рецептами из разных стран: это и болгарский таратор, и французский вишисуаз, и вышеупомянутый испанский гаспачо, и традиционная русская окрошка. Выбирайте любой рецепт понравившегося вам холодного супа и смело подавайте его на ужин.

Завтракать или не завтракать — 10 полезных продуктов для идеального завтрака

Считается, что завтрак — самый важный прием пищи за весь день. «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу», — наверное, все знают эту поговорку. Однако, как показали исследования, все не так однозначно. Дело не только в том, завтракает человек или нет, но также и в том, чем именно он завтракает.

Считается, что люди, которые регулярно завтракают, менее склонны к полноте и перееданию, имеют более здоровые привычки и меньше набирают вес. И для этого есть основания.

Как отмечается в обзоре 47 исследований (США), дети и подростки, которые завтракают, в течение дня потребляют больше калорий, при этом менее склонны набирать вес. Кроме того, предполагается, что привычка регулярно завтракать положительно влияет на когнитивные функции, память и даже успеваемость в школе.

Однако, не все так просто, как кажется на первый взгляд. Положительный эффект от привычки завтракать отмечался при употреблении не всех продуктов, а только продуктов с высоким содержанием белка и питательных элементов — таких как зерновые, фрукты и молочные продукты.

Читайте также: Сколько нужно белка и где его брать — 10 продуктов с высоким содержанием белка

Итак, какие продукты нужно есть на завтрак, чтобы быть здоровым и стройным?

10 продуктов для идеального завтрака

1. Овсяная каша на молоке

Традиционно, овсянка считается идеальной кашей для завтрака. Калорийность чашки овсянки на молоке без добавок составляет 200-250 калорий, в ней содержится около 10% суточной нормы белка. При этом, в овсянке много полезной для желудка клетчатки, тогда как в молоке содержится кальций, фосфор и витамин D, полезные для здоровья костей.

Приготовить овсянку на завтрак — очень просто. Для этого нужно немного овсяных хлопьев, молоко, вода, соль и другие добавки. Чтобы получить от завтрака еще больше пользы, можно добавить в овсянку немного ягод, фруктов, сухофруктов, семян или орехов. Больше читайте в статье Как приготовить овсяную кашу на молоке — 5 рецептов.

2. Йогурт без добавок

Наверное, ни один список полезной для здоровья еды не обойдется без йогурта. И для этого есть причины: в йогурте содержится много полезных веществ (в том числе пробиотиков) и витаминов, йогурт улучшает пищеварение, йогурт полезен для иммунной системы, состояния сосудов и костей. Кроме того, обычный йогурт без добавок прекрасно насыщает. Например, в чашке турецкого йогурта (около 200 граммов) содержится 260 калорий и почти 8 граммов белка.

Чтобы йогурт был вкуснее, добавьте к нему фрукты, ягоды, клетчатку, семена, сухофрукты. О пользе йогурта читайте в статье 10 причин начать есть йогурт — чем этот продукт будет полезен именно вам.

3. Кисломолочный творог

Продукт, который мог бы посоревноваться с йогуртом за первые места в рейтингах здоровой еды — это, конечно же, обычный кисломолочный творог. В нем много белка, мало калорий, а еще творог очень полезный и вкусный.

Существует множество идей, как и с чем можно есть творог — мы писали об этом в статье Как сделать из творога вкусный десерт за 5 минут. Самый простой способ приготовить с творогом вкусный завтрак — это творог со сметаной или фруктовые смузи с творогом. Если любите сладкий творог с сухофруктами, попробуйте готовый творог с курагой или изюмом.

4. Фрукты и ягоды

Полагаем, все согласятся, что фрукты и ягоды — чрезвычайно полезная и, в большинстве случаев, легкая для желудка еда. Клубника, яблоки, груши, бананы, черника — практически во всех фруктах и ягодах содержатся витамины, минералы и антиоксиданты. При этом калорийность фруктов — очень низкая, то есть фигуре они точно не навредят.

Если вы не наедаетесь одними лишь фруктами, время начинать готовить фруктовые смузи на молоке, смузи на кисломолочный продуктах или смузи с йогуртом.

5. Семена

Хороший способ насытить организм полезными веществами — это добавить в рацион семена подсолнечника, семена тыквы, семена испанского шалфея, семена льна, семена кунжута или другие. Их можно добавлять в молочные продукты, в смузи или в кашу. Каждый вид семян обладает множество полезных свойств, однако не забывайте, что в них много калорий — поэтому соблюдайте умеренность.

6. Орехи

Все вышесказанное справедливо и для орехов: грецких, миндальных, кешью и любых других. В орехах много магния, калия и полезных для здоровья жиров. Кроме того, орехи очень калорийны и содержат белок — следовательно, станут прекрасным завтраком.

7. Смузи

Один из наиболее простых способов вкусно позавтракать и разнообразить рацион — это готовить смузи на молочных продуктах с фруктами, ягодами, овощами, орехами, семенами, или с любыми другими ингредиентами. Больше идей о том, как и с чем готовить смузи — в статье Готовим смузи с пользой для желудка и фигуры.

8. Куриные яйца

В курином яйце содержится калий, кальций, витамин А, железо и магний. Яичница или омлет на молоке — это не только вкусный, но и полезный завтрак. Для того чтобы приготовить утренний омлет, понадобятся 2 яйца, немножко молока, соль и приправы, сыр по желанию, и совсем немного времени. О том, как готовить омлет, читайте в статье 5 самых вкусных рецептов омлета с молоком.

9. Кофе или зеленый чай

Большинство людей по утрам пьют кофе или чай — зеленый или черный. К утреннему чаю или кофе можно добавить чашку творога, несколько ломтиков адыгейского сыра или брынзы (или любого другого сыра), а можно даже сделать смузи с кофеином: для этого вам понадобится готовый кофе, немного молока, замороженного банана или сухофруктов (фиников, например). Также читайте наши статьи о том, как готовить кофе с молоком и чай с молоком.

Читайте также: 10 вкуснейших сыров, которые стоит попробовать уже сегодня

10. Продукты с высоким содержанием белка

Идеальным вариантом для завтрака считаются высокобелковые продукты. Это орехи, сыры, творог, молоко, кисломолочные продукты, белковая закваска PRO. Белковые продукты в качестве завтрака дарят ощущение сытости и помогают регулировать аппетит в течение дня. Кроме того, белковые продукты необходимы всему организму для хорошего обмена веществ и даже для умственной деятельности.

Завтракайте полезными продуктами и будьте здоровы! 

Сочетание продуктов | Salatshop ♥ You

Помимо выбора самой еды, сочетание продуктов также является важным моментом и быстро дает результаты. Следуя этим принципам, пусть даже не на 100%, вы очень скоро почувствуете разницу. 

 

Автор: Оля Малышева

 
Когда ваша пищеварительная система быстро усваивает еду, вы минимизируете количество токсинов в организме и исключаете наличие лишнего веса. Первое, что нужно сделать — отдать предпочтение продуктам, легким для усвоения. Второе — есть эти продукты в наиболее легких для пищеварения сочетаниях. Такие сочетания Наталья Роуз называет Quick exit.

Некоторые продукты, съеденные вместе, занимают в 2-3 раза больше времени на усвоение, чем другие сочетания. Авокадо на кусочке тоста будет находится 3-4 часа в желудке (Quick exit), но тот же кусочек тоста с яйцом будет в желудке уже 8 часов (Slow exit). 

Slow exit сочетания направляют всю вашу энергию к желудку, отнимают у вас силы и энергию. И такие блюда, которые усваиваются по 8 часов в желудке, человек может есть три раза в день. Это засоряет пищеварительный тракт и приводит к множеству других неприятностей — от проблем с кожей и усталости до артритов и астмы.

Продукты делятся на категории: крахмалы, животные белки, свежие овощи и зелень, приготовленные овощи, орехи и сухофрукты, фрукты.

Крахмалы
– авокадо (фрукт, но сочетается как крахмалы)
– приготовленные крахмалистые овощи (тыква, батат, картофель,)
– крупы (пшено, киноа, гречка, бурый рис)
– бобовые,
– вареная кукуруза,
– хлеб и паста из цельных злаков.

Животные белки
– козий/овечий сыр и другие сыры, желательно из непастеризованного молока (в идеале сочетается только с овощами, но некоторые могут сочетать и с другими животными белками),
– рыба,
– морепродукты,
– яйца,
– мясо

Продукты из одной категории сочетаются друг с другом.

С крахмалами сочетаются все овощи.

С животными белками сочетаются все овощи, кроме приготовленных крахмалистых овощей (картофель, батат, вареная кукуруза).

Орехи, семечки и сухофрукты сочетаются с сырыми овощами и зеленью.

Авокадо сочетается как крахмал. Также может сочетаться с бананами и сухофруктами, но не с орехами.

Фрукты нужно есть только на голодный желудок — минимум через 3 часа после легкой еды. Никогда не ешьте фрукты после приготовленной еды — это вызовет процесс брожения. Фрукты покидают желудок через 20-30 минут, поэтому уже через полчаса после фруктов, можно есть еду из других категорий.

Бананы сочетаются со свежими фруктами, сухофруктами и авокадо.

Молочные продукты можно сочетать с другими животными белками.

Нейтральные продукты
 сочетаются со всем, кроме свежих фруктов. Это все сырые овощи; сливочное масло; оливки, соевый соус, растительные масла, горчица, специи; миндальное и др, ореховое молоко; ненагретый мед, кленовый сироп; лимоны; горький шоколад (с 70% содержанием какао).

Промежуток между едой из разных категорий должен составлять 3-4 часа.

Если у вас большой аппетит, ешьте больше еды из одной категории. Лучше съесть две порции рыбы или две порции цельнозерновой пасты, чем съесть одну порцию рыбы с пастой.

«Неправильные» сочетания можно позволить себе во время ужина. У организма будет достаточно времени, чтобы усвоить это до следующего приема пищи — завтрака.

«Неправильные» сочетания во время обеда могут лишить энергии до конца дня. К тому же, съев после этого ужин раньше, чем через 8 часов, вы усложните ситуацию, добавив к бродящему в желудке обеду новую порцию еды.

Шоколад с 70% содержанием какао — может быть отличным десертом после блюда из любой категории.

«От легкого к тяжелому»
Этому принципу Наталия Роуз советует придерживаться как в течение дня, так и во время каждой трапезы — начинать с легких продуктов и заканчивать более тяжелыми. День начинается со свежевыжатых овощных соков, фруктов, затем салат из свежих овощей и в конце дня — приготовленная еда. 

Утро — время, когда организм избавляется от лишнего. Идеальный завтрак, который наполняет энергией и бодростью — свежевыжатый сок и фрукты. Завтракая чем-то более сложным, вы прерываете процесс очищения, направляя силы организма на пищеварение.

Вечер — время, когда хочется расслабиться, отдохнуть с семьей или друзьями. Ужин — самый основательный прием пищи, так как до завтрака у организма будет достаточно времени переварить его. Ужин начинается с салата из свежих овощей и зелени (помогает последующей приготовленной пищи быстрее усвоиться ), а затем орехи/приготовленные овощи и крупы/козий сыр с овощами или другие животные белки.

В предыдущем посте — о сути подхода Наталии Роуз.

В следующем — об особенностях детокса для женщин. 

Диета для желудка и кишечника – Дисо Нутримун

Заболевания желудочно-кишечного тракта могут затрагивать различные его отделы, поэтому не существует универсального метода лечения. Выбор метода лечения зависит от локализации заболевания, формы его течения, наличия осложнений и сопутствующих заболеваний. Диета для желудка и кишечника является очень важным элементом лечения, по силе терапевтического воздействия сравнимым с медикаментозной терапией. Характер диеты определяется лечащим врачом на основании данных обследования и состояния пациента. При назначении диеты учитывается множество факторов, в том числе какие органы и отделы ЖКТ вовлечены в патологический процесс, стадия развития заболевания, индивидуальные особенности пищевых предпочтений.

Общие рекомендации

Диету и режим правильного питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта вам назначит лечащий врач, а индивидуальный рацион питания на каждый день поможет составить врач-диетолог. Все лечебные рационы, применяемые при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, объединяют некоторые общие принципы, а именно:

  • Режим питания дробный, 6-8 приёмов пищи в течение дня.
  • Кулинарная обработка блюд: из продуктов растительного происхождения необходимо удалить грубую клетчатку, из мяса и птицы — соединительную ткань. В щадящем варианте меню блюда в процессе приготовления измельчают или протирают. Диета для желудка, печени, поджелудочной железы и кишечника не должна содержать блюд с твёрдыми и грубыми частицами, которые будут механически раздражать слизистую желудка и кишечника, что может вызвать рецидив (обострение) заболевания. Блюда рекомендуется готовить на пару, тушить, отваривать, запекать или припускать. Если блюдо запекается в духовке, с него необходимо снять твёрдую корочку перед подачей.
  • Ограничение кислых и острых блюд, соков, компотов, консервов, солений, копчёностей, жирного мяса и рыбы. Исключение жареных блюд.
  • Контроль за температурой употребляемых блюд и напитков (запрещены к использованию слишком горячие и чрезмерно холодные продукты). Идеальная пища в данном случае должна быть тёплой.
  • Необходимо позаботиться о безопасности пищи. Следует употреблять свежие продукты и свежеприготовленные блюда, избегать полуфабрикатов и консервантов.
  • Для выздоровления необходимо, чтобы в рационе питания было достаточное количество легкоусвояемого белка. Для этого врачи рекомендуют включать в рацион питания смесь сухую белковую композитную, она хорошо усваивается и является хорошим источником белка.

Дисо Нутримун

Белок для лечения и реабилитации

Легкоусвояемая, не имеющая вкуса белковая смесь, источник белков и необходимых организму аминокислот для борьбы с болезнями, восстановления после травм, болезней и операций.

Подробнее

Щадящей диеты для желудка нужно обязательно придерживаться. Она предотвращает обострение и ускоряет процесс восстановления.

Рекомендуемые продукты

Лечащий врач назначает диету в зависимости от характера заболевания, однако основной перечень рекомендуемых продуктов включает:

  • Хлебобулочные изделия: подсушенный хлеб вчерашней выпечки, подсушенное бисквитное печенье.
  • Каши: протёртые каши с добавлением молока или на воде из манной, рисовой, гречневой и овсяной крупы, а также на основе муки для детского и диетического питания.
  • Супы: слизистые с добавлением крупы, протёртых овощей (кроме белокочанной капусты) и макаронных изделий мелкого формата
  • Мясо: нежирная говядина, курица, кролик, индейка. Рыба: нежирные сорта (треска, хек, судак, минтай) в виде суфле или кнелей.
  • Овощи: гарниры и блюда из картофеля, моркови, тыквы, кабачков, свёклы, цветной капусты и брокколи.
  • Яйца при добавлении в блюда или в виде паровых и запеченных омлетов.
  • Молочная продукция: молоко — по переносимости, в составе блюд, некислый творог, суфле из творога.
  • Напитки: некрепкий чай с молоком, кисель, отвар шиповника.
  • Десерты: желе и пюре из мягких сладких фруктов и ягод.

Способы приготовления

Меню полезной диеты для желудка помимо перечня продуктов, должно включать рецепты блюд. Рецепты диеты для желудка не содержат жареных, острых и соленых блюд, мясных, рыбных и грибных бульонов, жгучих пряностей и приправ, консервов, копчёностей, солений и маринадов, концентрированных фруктовых соков, шоколада, алкоголя и газированных напитков. Следует исключить также сдобные изделия и продукты с содержанием грубой клетчатки — чёрный хлеб, капусту, лук, чеснок, редьку, репу, грибы, шпинат, щавель, пшено и бобовые.

Соблюдение сбалансированной, грамотно подобранной диеты для лечения желудка несомненно способствует облегчению состояния, улучшению восстановительных процессов и является важной частью терапевтических мероприятий, наряду с медикаментозной терапией способствует наискорейшему восстановлению.

#Еда и диеты #При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

9 лучших рецептов ужина для более быстрой потери жира в брюшной полости — Ешьте это, а не то

Ваше тело нуждается в жире по разным причинам, но есть некоторые скрытые опасности, связанные с наличием лишнего жира в области живота. Этот тип жира, также известный как висцеральный жир, находится вокруг ваших внутренних органов и связан с увеличением риска таких вещей, как сердечные заболевания, инсульт и диабет.

К счастью, есть способы уменьшить брюшной жир, включив в свою повседневную жизнь более здоровую пищу и более регулярные движения.

Исследования показывают, что вы можете помочь уменьшить абдоминальный жир, употребляя пищу с высоким содержанием белка и клетчатки при одновременном снижении потребления добавленного сахара, рафинированных углеводов и трансжиров.

Чтобы помочь вам найти несколько творческих способов приготовления пищи, которые также помогут вам похудеть, мы собрали для вас несколько простых и полезных рецептов ужина. Затем, чтобы найти еще больше полезных рецептов, ознакомьтесь с нашим списком из 22 блюд, которые помогут растопить жир на животе в 2022 году.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот салат не только быстро и легко приготовить, но и курица-гриль — отличный источник постного белка.Домашняя заправка также менее калорийна, чем многие купленные в магазине заправки «Цезарь». Чтобы сделать это еще более удобным для похудения, найдите майонез, приготовленный с оливковым маслом или маслом авокадо.

Получите наш рецепт салата Цезарь на гриле.

Подпишитесь на нашу рассылку!

Mitch Mandel and Thomas MacDonald

Chicken — один из лучших белков, которые вы можете есть, когда пытаетесь избавиться от жира на животе.Это не только один из самых постных белков, но и один из самых высоких уровней содержания белка по сравнению с другими мясными продуктами. Этот классический рецепт очень популярен и содержит менее 300 калорий на порцию!

Получите наш рецепт куриного гребешка.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые помогают похудеть и уменьшить воспаление. Киноа — отличный жиросжигатель, потому что она богата клетчаткой и служит здоровой заменой рафинированным углеводам, таким как макароны.

Получите наш рецепт плова с киноа и лососем.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эти куриные фрикадельки — отличная альтернатива фрикаделькам из говядины, потому что они содержат больше белка при меньшем количестве жира. Вы можете добавить немного пропаренного коричневого риса для дополнительной клетчатки, а если вы хотите сделать это блюдо еще более эффективным для сжигания брюшного жира, вы можете использовать шпинат вместо салата. Шпинат был связан с уменьшением воспаления и жира на животе из-за его взаимодействия с кишечными бактериями.

Получите наш рецепт куриных фрикаделек.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Помимо курицы, индейка является еще одним отличным источником нежирного белка, который можно есть на обед. И этот полезный вариант классического рецепта Sloppy Joe подарит вам всю ностальгию по оригиналу, поскольку в одной порции всего 340 калорий.

Получите наш рецепт Небрежного Джо из индейки.

Митч Мэндел и Томас Макдональд

Чтобы снизить потребление белка, попробуйте эти вкусные куриные бургеры с домашним айоли из вяленых помидоров.Для подачи вы можете положить их на подушку из салата или шпината, или вы также можете найти цельнозерновую булочку для добавления клетчатки.

Получите наш рецепт куриного бургера.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот перец чили — идеальный рецепт, если вы знаете, что в течение недели у вас не будет много времени на приготовление ужина. Известно, что фасоль пинто, корица, халапеньо и авокадо помогают сжигать жир на животе, что делает их отличным выбором, когда вам нужен рецепт для похудения.

Получите наш рецепт Crockpot Chili.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Авокадо являются восхитительными источниками растворимой клетчатки, которая, как известно, помогает уменьшить брюшной жир. Этот салат также включает курицу с высоким содержанием белка и грецкие орехи с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, что делает этот салат идеальным для тех, кто хочет избавиться от висцерального жира.

Получите наш рецепт салата с курицей и авокадо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Типичные рецепты джамбалайи содержат жиры и рафинированные углеводы, но эта версия с низким содержанием углеводов и калорий более полезна и не менее вкусна.Сочетание индейки, курицы и креветок даст вам много белка, а такие ингредиенты, как красный перец, помогут похудеть на животе.

Получите наш рецепт Джамбалая.

30 Легких и полезных идей для ужина, не вызывающего кислотный рефлюкс • Rose Clearfield

Легкие и полезные идеи для ужина при кислотном рефлюксе помогут вам спланировать быстрое вечернее меню, которое будет питательным и не вызовет симптомов ГЭРБ.

Когда вы сталкиваетесь с новым медицинским диагнозом, связанным с диетой, легко сосредоточиться на всех продуктах, которые вы не можете есть.Необходимость приспособиться к новой диете — это борьба, даже если вы знаете, что это к лучшему. Придумывая чередование блюд, которые вам нравятся, благоприятных для кислотного рефлюкса, вам будет легче придерживаться диеты, которая позволит вам чувствовать себя прекрасно.

Отказ от ответственности: я не врач. У меня всю жизнь был кислотный рефлюкс, и я активно лечил его с помощью лекарств, диеты и изменения образа жизни всю свою взрослую жизнь. В этой статье я цитирую несколько медицинских ресурсов. Вся остальная информация, касающаяся кислотного рефлюкса, основана на моем личном опыте.Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть вопросы о вашей диете или любом другом аспекте вашего лечения ГЭРБ.

Лучшие и худшие продукты при кислотном рефлюксе

Собирая идеи ужина, благоприятного для кислотного рефлюкса, я сосредоточился на лучших продуктах для симптомов ГЭРБ, стараясь избегать наиболее распространенных триггеров, насколько это возможно.

Лучшие продукты для облегчения симптомов кислотного рефлюкса включают зеленые овощи, корнеплоды, нежирное мясо и морепродукты, цельнозерновые продукты, яйца, полезные жиры, нецитрусовые фрукты, имбирь, фенхель и травяной чай.

Наиболее распространенными триггерами кислотного рефлюкса являются жирная пища, помидоры, шоколад, цитрусовые, острая пища, мята, кофеин, алкоголь и газированные напитки.

Я составил бесплатный печатный справочник с лучшими и худшими продуктами для кислотного рефлюкса. Держите его под рукой на кухне, чтобы планировать приемы пищи и бороться с рефлюксом.

[Загрузите БЕСПЛАТНО справочный лист продуктов для кислотного рефлюкса для печати!]

Советы по питанию для дальнейшего облегчения симптомов

Разработка диеты, благоприятной для кислотного рефлюкса, будет иметь большое значение для устранения симптомов ГЭРБ.Скорее всего, вы добьетесь наибольшего успеха в борьбе с симптомами, если будете сочетать диету, благоприятную для кислотного рефлюкса, со следующими советами по питанию.

  • Ешьте небольшими порциями
  • Ешьте медленно
  • Подождите, по крайней мере, два часа, чтобы лечь после еды
  • Избегайте еды, по крайней мере, за два или три часа до сна
  • Избегайте употребления алкоголя и кофеина, особенно вечером

Другое советы по образу жизни для уменьшения симптомов

Следующие дополнительные советы по образу жизни помогут вам уменьшить симптомы кислотного рефлюкса.

  • Принимайте антациды
  • Избегайте тесной одежды и брюк, юбок и платьев с высокой талией
  • Добавьте к кровати дополнительную подушку, чтобы устранить симптомы во время сна
  • Поддерживайте здоровый вес
  • Избегайте мяты и мяты перечной жевательная резинка со вкусом
  • Бросьте курить

Важность ведения дневника питания

Для многих людей существует несколько продуктов питания и изменений в образе жизни, которые существенно улучшат общее состояние их кишечника. Когда вы сможете идентифицировать эти триггеры и эффективно их устранить, вам не нужно прилагать все усилия к другим элементам управления кислотным рефлюксом. Например, если ваши самые большие пищевые триггеры — это помидоры и шоколад, не зацикливайтесь на том, чтобы избегать цитрусовых и острой пищи.

Ведите дневник питания не менее недели, отслеживая следующую информацию:

  • Пищевые продукты, которые вы едите
  • Время суток, когда вы едите
  • Симптомы, которые вы испытываете

Эта информация поможет вам внести ключевые коррективы в свой рацион и график приема пищи для лучшего контроля кислотного рефлюкса.

[Источники кислотного рефлюкса – 1 | 2 | 3]

Идеи для легкого здорового ужина без кислотного рефлюкса

Пожалуйста, обратите внимание: Большинство продуктов питания для кислотного рефлюкса советуют вам держаться подальше от чеснока и лука. Действительно трудно найти простые рецепты здорового ужина без одного или обоих этих ингредиентов, особенно без чеснока. Я сделал все возможное, чтобы ограничить их, но вы увидите, что они время от времени появляются. Если чеснок и лук являются триггерами для вас, я рекомендую заменить их чесночным порошком и луковым порошком.Вы получите желаемый вкус без полного кислотного триггера свежего чеснока и лука.

Когда я говорю «простой рецепт», я имею в виду рецепт, который готовится быстро (менее часа) из обычных ингредиентов. Если у вас еще нет ингредиентов под рукой, вы сможете найти их в большинстве продуктовых магазинов или в Интернете. Если рецепты занимают больше часа, я обещаю, что вы сможете сделать хотя бы часть подготовки (например, сделать тесто для пиццы, испечь кабачки для спагетти) заранее.

1.Кленовый шашлык из лосося

Как шашлык из кленового лосося с кускусом в коричневом масле от Sweet Eat — идеальный рецепт ужина в будний день. Лосось готовится быстро и обладает насыщенным вкусом, а кускус с коричневым маслом идеально дополняет его. Завершите трапезу жареными овощами или зеленым салатом.

2. Чаша для суши с креветками терияки

Я все о рецептах лучше, чем еда на вынос. Чаша для суши с креветками терияки от The Almond Eater идеально подходит для этих целей. Эрин использует как коричневый рис, так и киноа, что является отличным сочетанием и определенно повышает ресторанное качество рецепта.Тот или другой сам по себе тоже хорошо работает. Если вы не хотите, чтобы соус был острым, просто уменьшите количество шрирачи.

3. Спагетти из курицы с соусом песто и тыквой с сыром

Курица, соус песто и сыр — одно из лучших вкусовых сочетаний всех времен. Сочетание его со спагетти-сквошем для сырной курицы с песто из спагетти-сквоша Three Olives Branch — идеальный способ сделать его здоровым блюдом с низким содержанием углеводов. Для этого типа рецепта я готовлю курицу заранее в мультиварке, поэтому ужин готовится быстро, когда вы будете готовы к употреблению.

4. Абрикосовые куриные бедра с корнеплодами

Я из тех надоедливых людей, которые не любят суперсладкие десерты, но любят сладкие пикантные блюда. Куриные бедра с абрикосами и корнеплодами по рецепту Бегуна мне очень нравятся. Я люблю корнеплоды, но для этого рецепта идеально подходят зеленые овощи или даже цветная капуста.

5. Сковорода из индейки терияки с овощами

Teriyaki — тема среди идей для ужина, благоприятных для кислотного рефлюкса.Вы получаете тонну аромата без прямого чеснока или лука. Фарш из индейки терияки с овощами от The Roasted Root быстро готовится и подходит для многих популярных диет. Он также отлично работает с куриным фаршем.

6. Чаши Banh Mi с липким тофу

Чаши бань ми с липким тофу от Chia — это облегченная вегетарианская версия сэндвичей бан ми, которые мы все так любим. Вы можете легко заменить тофу мясом по вашему выбору.

7.Противень для курицы с кешью

Мне нравится концепция обедов на сковороде, но трудно найти такие, которые позволяют равномерно готовить все ингредиенты. Цыпленок с кешью на сковороде от The Recipe Critic великолепен, потому что вы немного готовите курицу, прежде чем добавлять овощи. Блюдо можно подавать к любому зерну.

8. Лазанья с запеченными овощами

Я хотел убедиться, что нашел несколько версий популярных итальянских блюд с белым соусом для людей, страдающих кислотным рефлюксом, которые хотят избегать рецептов на основе томатов.Лазанья с жареными овощами от «Любовь к гурманам» идеально подходит для этого блюда. Вы не будете скучать по томатному соусу, когда так много вкусного сыра.

9. Зеленая пицца с песто, фетой, артишоками и брокколи

Я никогда не устаю от пиццы песто. Зеленая пицца Hello Little Home украшена соусом песто, фетой, артишоками и брокколи, что придает ей особый вкус и текстуру.

10. Куриные тортеллини с запеканкой из брокколи

Куриные тортеллини с запеканкой из брокколи от Chelsea’s Messy Apron — это лучшая еда для комфорта.Сырные тортеллини, курица и брокколи сочетаются с сырным соусом. Запеченное блюдо покрыто большим количеством сыра и смесью панировочных сухарей Панко.

11. Цыпленок с бальзамическим соусом

Я знаю, что у меня здесь много азиатских рецептов. Если вы ищете альтернативу азиатскому соусу для блюд на сковороде, Dinner at the Zoo’s бальзамический цыпленок — отличный вариант. Это еще одно обеденное блюдо, в которое вы добавляете овощи в сковороду в конце, чтобы все готовилось равномерно.

12. Черненая тилапия за 10 минут

Поджаренная тилапия от Gimme Some Oven за 10 минут — это рецепт, который быстро станет одним из основных продуктов на вашем ужине в будние дни. Тилапия — универсальное блюдо практически для любого гарнира из овощей или пасты, и вы не можете превзойти 10-минутное время приготовления.

13. Обжаренные морские гребешки с пюре из желудевой тыквы

Морские гребешки — один из тех продуктов, которые я всегда буду есть, когда обедаю в ресторане. Их на удивление легко приготовить и в домашних условиях.Обжаренные морские гребешки в «Уютной кухне» доведены до ресторанного уровня благодаря пюре из желудевой тыквы, которое можно приготовить заранее.

14. Куриные энчилады в сливочном соусе с белым соусом

Enchiladas — еще одно блюдо, которое, как правило, готовится на основе красного соуса, а это сложно, если у вас кислотный рефлюкс. Куриные энчилады со сливочно-белым соусом от Munchkin Time настолько хороши, что вы никогда не захотите есть еще одну энчиладу. Приготовить сальсу-верде с нуля очень просто, и все блюдо становится на ступеньку выше.

15. Запеченный картофель с сырной брокколи

Картофель очень полезен для здоровья и имеет потрясающий вкус, если его посыпать сыром и жареной брокколи. В печеном картофеле Yes to Yolk с сыром и брокколи так много вкуса. Откажитесь от зеленого лука, если вы боитесь, что он вызовет рефлюкс.

16. Макароны с тыквой и сыром

Добавление мускатной тыквы к макаронам и сыру — один из самых простых способов повысить их питательную ценность без ущерба для вкуса.Макароны с сыром и тыквой от Skinnytaste настолько просты, насколько это возможно, и это то, что вам нужно с макаронами и сыром, потому что в этом любимом блюде нет ничего, что нужно было бы улучшать.

17. Запеченные куриные фрикадельки

Приготовление фрикаделек с нуля кажется пугающим, пока вы не попробуете. Тогда вы зацепитесь и начнете часто делать фрикадельки с нуля. Мне нравится рецепт запеченных куриных фрикаделек от Pinch of Yum, потому что он такой простой. Вы можете разнообразить блюдо по своему вкусу, добавив пасту, соус, овощи и т. д.

18. Летняя сковорода для пасты из тыквы

В жизни не бывает слишком много рецептов пасты, верно? Летняя сковорода из кабачковой пасты от Sweet Eat — это идеальный рецепт ужина в будний день, насыщенный вкусом и текстурой благодаря коричневому маслу, кедровым орехам, козьему сыру и базилику.

19. Лосось в панировке из киноа

Мне нравится лосось в панировке из киноа от The Almond Eater, в котором киноа содержится прямо в оболочке для придания текстуры и питания. Скорее всего, у вас уже есть все необходимое для приготовления этого рецепта прямо сейчас.Подавать с зеленым салатом или жареными овощами.

20. Одна сковорода с медово-горчичной курицей и картофелем

Курица с медово-горчичным соусом и картофелем от The Endless Meal на одной сковороде требует всего около 10 минут на приготовление. Затем вы можете уйти, пока он допекается в духовке, проверяя его только один раз на полпути, чтобы добавить брокколи.

21. Белая пицца с грибами и шпинатом

Белая пицца со шпинатом и грибами от My Eclectic Bite

имеет сливочную основу из итальянской рикотты с базиликом, которую вы захотите начать добавлять ко всему.Он идеально сочетается с грибами, шпинатом и моцареллой, но опять же, он настолько хорош и настолько универсален, что вы можете легко менять начинки по своему усмотрению.

22. Цыпленок с кокосовым карри и соусом из арахиса

Курица с кокосовым карри от Chelsea’s Messy Apron уже наполнена ароматом, а арахисовый соус делает его еще более ярким. Этот простой домашний ужин готовится очень быстро. Курицу можно приготовить на плите или на гриле.

23.Легкие вегетарианские кесадильи

Простые вегетарианские кесадильи от Gimme Some Oven действительно не могут быть проще, и их можно приготовить из любых овощей, которые у вас есть под рукой. У нее есть много предложений для различных надстроек, а также начинки.

24. Лосось на гриле, глазированный тахини, с лапшой из огурцов

Тахини в приготовленном на гриле лососе с тахини от Хизер Кристо придает рыбе такой насыщенный вкус. Если вы не любите огуречную лапшу, замените ее овощной лапшой или зерном по вашему выбору.

25. Орзо из пармезана с грибами и шпинатом

Сырный орзо — один из моих любимых гарниров к тилапии, свиным отбивным и курице. Орцо из пармезана с грибами и шпинатом от Love of Gourmet достаточно сытное, чтобы быть основным блюдом само по себе, вы можете легко добавить белок, чтобы скрасить трапезу.

26. Осенняя вегетарианская пицца за 30 минут

Благодаря дрожжам RapidRise осенняя вегетарианская пицца от A Cozy Kitchen действительно готовится всего за 30 минут. Он украшен капустой, грибами и тыквой, что идеально подходит для холодной погоды.

27. Куриный салат «Зеленая богиня» в чашках Фило

Я люблю куриный салат и всегда ищу рецепты, которые не требуют тонны майонеза. Куриный салат «Да к зеленой богине желтка» имеет соус из зеленой богини, вкусный и освежающий. Мне нравится эстетика подачи в чашках Phyllo, но вы не должны ограничиваться этим вариантом. Куриный салат хорош сам по себе, в виде сэндвича или обертки, с зеленью, крекерами или чипсами.

28. Жареная курица за 30 минут

30-минутное жаркое из курицы от Munchkin Time — это простой и полезный рецепт, который обязательно понравится всей семье. Свежие овощи сочетаются с липкой курицей и рисовой лапшой. Если вы подаете привередливым едокам, держите лапшу и курицу отдельно от овощей.

29. Средиземноморский салат Фарро с рукколой и нутом

Средиземноморский салат фарро с рукколой и нутом от Aggie Kitchen — идеальное блюдо для восстановления сил после многочисленных праздничных вечеринок, путешествий или ужинов вне дома. Это сытное, полезное вегетарианское блюдо (хотя вы можете легко добавить мяса) с большим количеством белка и клетчатки.

30. Куриные котлеты в кунжуте

Куриные котлеты в кунжутной корочке от Skinnytaste — отличная альтернатива традиционным куриным котлетам с кунжутом и небольшим количеством соевого соуса. Их можно испечь или приготовить во фритюрнице.

Не забудьте получить БЕСПЛАТНЫЙ справочный лист для печати с лучшими и худшими продуктами для кислотного рефлюкса!

[Лучшие и худшие продукты для лечения кислотного рефлюкса]

[Отказ от ответственности: в этом посте есть несколько партнерских ссылок.Спасибо за вашу поддержку!]

Закрепите эту публикацию, чтобы позже получить легкий доступ к полезным идеям ужина, способствующим кислотному рефлюксу, и другим ресурсам, связанным с кислотным рефлюксом!

Я делюсь своими лучшими советами о том, как есть шоколад при кислотном рефлюксе.

Другие ресурсы по здоровому питанию:

Нравится:

Нравится Загрузка…

Ужины для здорового плоского живота: что приготовить (19 апреля)

План питания на ужин в будний день: на этой неделе мы готовим здоровые ужины для плоского живота, готовясь к теплым летним месяцам.Большинство рецептов ужина составляют 20 минут или меньше, все они легкие и вкусные!

Проходя мимо очереди к кассе, я заметил журнал со знакомой фигурой, доктором Озом, поедающим тарелку клубники, с жирной надписью: «Лучшие продукты для плоского живота».

Я думал о годе выпечки с небольшим количеством упражнений. Я думал о солнечных днях и избавлении от уютных объемных зимних свитеров.

Через две секунды я схватил этот журнал и пробрался через очередь.

Наполненный полезными идеями, советами и знаниями, я провел неделю, кормя свою семью обедами для плоского живота. И они были хороши!

Журнал подчеркивал, как вы можете себе представить, пробуждение вашего метаболизма, снижение стресса и полезные советы о том, как выспаться.

На этой неделе мы попробуем кое-что немного другое: мы будем готовить обеды, в которых основное внимание будет уделяться продуктам, помогающим бороться с жиром на животе. Так что будьте готовы!

Продукты для плоского живота доктора Оз

Хотя его список обширен, вот несколько основных моментов из журнала:

  • Листовая зелень, сладкий перец, редис, кукуруза, морковь, кабачки, помидоры и картофель
  • Говядина, курица, рыба, свинина, тофу (очень твердый), яйца
  • Твердые сыры, такие как чеддер, фета или пармезан
  • Миндальное молоко
  • Бананы, ананасы, ягоды, виноград, киви, лимоны, лаймы, апельсины, мандарины
  • Семена и орехи
  • Пшеничный и безглютеновый хлеб, макаронные изделия и крупы, кукурузные лепешки, лебеда

Вот что мы будем готовить на этой неделе: 

Здоровый ужин для плоского живота

Ужин в понедельник легкий и легкий… и готовится за 5 минут. Выбирайте безглютеновые обертывания и много листовой зелени и перца.

Во вторник мы предлагаем простую пасту со шпинатом и хрустящей панчеттой. Очень хорошо!

Ужин

в среду имеет восторженные отзывы, горстку ингредиентов и идеально подходит для весны. И, опять же, это занимает минуты, чтобы сделать.

Лосось с жареным красным перцем Салат из киноа на разлив по четвергам. Я готовлю киноа заранее, так что ужин будет быстрым и легким.

Пятничный ужин может вас удивить.Он выглядит декадентским и восхитительным… и совсем не плоским животом. Но это! А вместе с ним и жиросжигающий соус.

Угощение выглядит столь же декадентским. Это шоколадный торт Dr. Oz Flat Belly, сделанный из простой смеси в коробке.

Шоколад, бургеры, макароны? Это будет вкусная неделя, и мы будем готовиться к лету!

20 приемов пищи для лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ)

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — это расстройство пищеварения, которое развивается при частом обратном забросе кислоты из желудка в пищевод. Это может вызвать такие симптомы, как изжога и стеснение в груди. Правильное питание и изменение образа жизни являются ключом к контролю кислотного рефлюкса.

Сегодня мы собрали 20 блюд, подходящих для ГЭРБ, включая завтраки, обеды, ужины и закуски, которые сделают планирование и приготовление еды простым и увлекательным для ваших клиентов.

Совет: Чтобы упростить планирование питания для ваших клиентов, мы предлагаем готовые программы лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), которые включают план питания, список продуктов, рецепты, руководство по подготовке и подтверждающие доказательства.

1. Овсяная каша с корицей и грушей

Помогите своим клиентам достичь ежедневной нормы клетчатки с помощью этого сытного и вкусного рецепта овсяных хлопьев. Это идеальный продукт для приготовления наперед, который легко хранится и может быть приготовлен партиями, чтобы ваши клиенты могли насладиться остатками на завтрак.

Нажмите здесь, чтобы добавить овсяную кашу с корицей и грушей в план питания That Clean Life вашего клиента.

Знаете ли вы, : Употребление достаточного количества клетчатки связано с уменьшением симптомов изжоги.

2. Белковый омлет с творогом

Простой рецепт, содержащий 50 граммов белка, витамина B12 и селена. Вы можете поощрять своих клиентов добавлять свои любимые овощи для получения большего количества клетчатки и питательных веществ.

Нажмите здесь, чтобы добавить белковый омлет с творогом в план питания That Clean Life вашего клиента.

3. Банановая обертка с миндальным маслом

Сделайте завтрак быстрым и питательным с помощью этого варианта из трех ингредиентов, который готовится за пять минут и может быть съеден на ходу.Этот рецепт также можно использовать для сытной закуски.

Нажмите здесь, чтобы добавить Банановую обертку с миндальным маслом к ​​плану питания That Clean Life вашего клиента.

4. Коробка для завтрака с яйцами и тостами

Коробки для бенто для завтрака — это семейный, веселый и простой способ добавить источник белка, злаки, фрукты или овощи. Обмен легко сделать в зависимости от того, что есть в наличии у вашего клиента.

Нажмите здесь, чтобы добавить коробку для завтрака с яйцами и тостами в план питания That Clean Life вашего клиента.

5. Овсянка с черникой, кокосом и кефиром

Этот вариант завтрака содержит пробиотики из кефира, которые способствуют росту полезных кишечных бактерий. Бонусом является то, что этот рецепт можно готовить партиями и есть в течение недели, он содержит важные питательные вещества для укрепления костей, такие как кальций, фосфор и магний.

Нажмите здесь, чтобы добавить овсяную кашу с черникой и кокосом и кефиром в план питания вашего клиента That Clean Life.

6.

Жареный рис с курицей

Поскольку многие специи исключаются из диеты при ГЭРБ, у клиентов возникают трудности при приготовлении вкусных блюд.Этот рецепт сочетает в себе простые ингредиенты, чтобы обеспечить сложный вкус и создать вкусный и сытный обед.

Нажмите здесь, чтобы добавить жареный рис с курицей в план питания That Clean Life вашего клиента.

7. Гречневое ризотто с горохом и базиликом

Это ризотто на растительной основе богато клетчаткой, не содержит насыщенных жиров, готовится всего за 20 минут и обеспечивает все ваши потребности в витаминах группы В.

Нажмите здесь, чтобы добавить гречневое ризотто с горохом и базиликом в план питания That Clean Life вашего клиента.

Знаете ли вы, что : Диета с высоким содержанием жиров, особенно та, которая включает повышенное количество насыщенных жиров из жареной или жирной пищи и сливочных соусов, может ухудшить симптомы рефлюкса.

8. Индейка, миска со шпинатом и ананасом

Этот сбалансированный легкий салат состоит всего из пяти ингредиентов и содержит 30 граммов белка, полезный мононенасыщенный жир из авокадо и иммуностимулирующие витамины из ананаса и шпината.

Нажмите здесь, чтобы добавить тарелку с индейкой, шпинатом и ананасами в план питания That Clean Life вашего клиента.

9. Креветки мисо и овощи

Этот рецепт с низким содержанием жира невероятно вкусен и содержит 31 грамм белка, а также все ваши потребности в витаминах С и А.

Нажмите здесь, чтобы добавить мисо с креветками и овощами в план питания That Clean Life вашего клиента.

10. Вегетарианский рулет с тофу

Роллы — отличный способ добавить овощи на обед. Этот рецепт включает хрустящий тофу со свежими овощами в обертке с высоким содержанием клетчатки.

Нажмите здесь, чтобы добавить вегетарианскую обертку с тофу к плану питания That Clean Life вашего клиента.

11. Миски для цветной капусты с кокосовой стружкой и куркумой

Это сытное, теплое и сытное блюдо готовится менее чем за 30 минут и отлично подходит для перекуса.

Нажмите здесь, чтобы добавить миски цветной капусты с кокосом и куркумой в план питания That Clean Life вашего клиента.

12. Успокаивающий суп с лапшой из свиной рульки

Это идеальное блюдо, которое можно приготовить и забыть, приготовленное в мультиварке.Он содержит колоссальные 75 граммов белка и несколько необходимых питательных веществ, таких как витамины группы В, селен, цинк и фосфор.

Нажмите здесь, чтобы добавить Успокаивающий суп с лапшой из свиной рульки в план питания That Clean Life вашего клиента.

13. Хрустящая жареная пикша и брокколи

Сделайте ужин для клиентов легким с помощью этого рецепта из пяти ингредиентов, на приготовление которого уходит 15 минут.

Нажмите здесь, чтобы добавить жареную пикшу с хрустящей корочкой и брокколи в план питания That Clean Life вашего клиента.

14. Тарелка для гречневой каши

Сытный, но полезный обед на растительной основе с низким содержанием жира и богатым содержанием клетчатки и витаминов из гречки и питательных овощей.

Нажмите здесь, чтобы добавить гречневую тарелку с мускатной тыквой в план питания That Clean Life вашего клиента.

15. Лосось в панировке из квашеной капусты с зеленью

Этот салат свежий и насыщенный лососем, содержащим полезные жиры омега-3 и 36 граммов белка, а также квашеная капуста, улучшающая здоровье кишечника.

Нажмите здесь, чтобы добавить лосося в панировке из квашеной капусты с зеленью к плану питания That Clean Life вашего клиента.

16. Вишня, банан и творог

Творог — это отличная нежирная, благоприятная для ГЭРБ закуска, которую можно добавить в план питания вашего клиента, чтобы удовлетворить его потребности в кальции. Сверху украсьте фруктами, чтобы добавить сладости, клетчатки и питательных веществ.

Нажмите здесь, чтобы добавить вишни, бананы и творог в план питания «Чистая жизнь» вашего клиента.

17. Протеиновые шарики из тыквы с солнечным маслом

Эти вкусные протеиновые шарики можно приготовить за выходные и наслаждаться ими всю неделю. Они являются идеальным питательным вариантом, когда ваш клиент жаждет здоровой быстрой закуски.

Нажмите здесь, чтобы добавить протеиновые шарики из тыквы с солнечным маслом в план питания That Clean Life вашего клиента.

18. Салат из огурцов с кунжутом и нори

Эта коробка для закусок — отличный способ познакомить ваших клиентов с богатыми белком эдамаме и нори, которые содержат клетчатку и важные питательные вещества, такие как кальций, йод и фолиевая кислота.

Нажмите здесь, чтобы добавить салат из огурцов с кунжутом и нори в план питания вашего клиента «Чистая жизнь».

19. Пирожные с пеканом

Самая простая закуска из двух ингредиентов, содержащая полезные жиры и клетчатку. Поскольку план питания при ГЭРБ должен ограничивать добавление сахара, это отличный натуральный вариант сладкого, который поможет удовлетворить тягу клиента.

Нажмите здесь, чтобы добавить Pecan Pie Bice в план питания That Clean Life вашего клиента.

Знаете ли вы, что : Простые сахара повышают уровень сахара в крови и вызывают осмотический эффект в желудочно-кишечном тракте.

20. Тропический смузи с клубникой и киви

Этот свежий и пикантный смузи поможет вашим клиентам получить дневную норму клетчатки, белка и кальция. Смесь фруктов и овощей маскирует любой меловой налет, который вы часто получаете от протеинового порошка.

Нажмите здесь, чтобы добавить тропический смузи с клубникой и киви в план питания That Clean Life вашего клиента.


Нравится этот пост? Тогда вам понравится наш еженедельный информационный бюллетень, посвященный помощи медицинским работникам в развитии их бизнеса.Каждую неделю мы отбираем лучшие инструменты, идеи и ресурсы. Получить в списке здесь!

Другие статьи, которые могут вам понравиться

4 Простые идеи для ужина при язвенном колите

Также важно сосредоточиться на еде, богатой питательными веществами и достаточным количеством витаминов и минералов, потому что воспаление кишечника во время обострения может снизить переваривание и усвоение этих питательных веществ.

Эти четыре простых, питательных и легко усваиваемых рецепта помогут вам пережить неделю.Просто имейте в виду, что если у вас обострение, вы можете избегать ингредиентов с лактозой, если они ухудшают состояние, и вносить другие коррективы с известными триггерными продуктами:

1. Тако из индейки

Нежирная коричневая земля индейку с вашими любимыми жареными овощами и подавайте в мягкой цельнозерновой лепешке или в хрустящей кукурузной оболочке тако. Вместо сметаны заправьте 2-процентным греческим йогуртом без добавок.

Почему это хороший рецепт при язвенном колите «В этом блюде есть белок и полезные жиры, а овощи приготовлены для облегчения пищеварения», — говорит Армул.Греческий йогурт — хороший источник кальция, белка и пробиотиков, которые могут быть полезны людям с язвенным колитом, поскольку помогают восстановить «хорошие» бактерии в кишечнике. В обзоре, опубликованном в январе 2021 года в журнале Endocrinology, Diabetes and Nutrition , отмечается, что пробиотики в йогурте, подавляющие воспаление, должны быть основным продуктом питания для людей с воспалительными заболеваниями кишечника.

Если у вас обострение, переключитесь на белую лепешку, которая содержит меньше клетчатки и легче усваивается.

СВЯЗАННЫЕ: Необходимые ресурсы для жизни с болезнью Крона или язвенным колитом

2. Азиатская чаша

Смешайте жареную курицу, вареный белый рис, кукурузу, водяные каштаны и овощи на пару соевый соус натрия. Он готовится за считанные минуты и красиво складывается в уютную, питательную миску.

Почему это хороший рецепт при язвенном колите Овощи и белок содержат питательные вещества, необходимые вашему организму, а выбор белого риса вместо коричневого или дикого риса облегчает пищеварение, говорит Армул.Но если вы чувствуете себя хорошо и увеличили количество клетчатки в своем рационе, попробуйте более полезный коричневый рис. А если у вас обострение, вам следует заменить каштаны и кукурузу продуктами с низким содержанием клетчатки, такими как спаржа или зеленая фасоль.

3. Лосось и овощи

Приготовьте на гриле или обжарьте филе лосося и посыпьте мелко накрошенными фисташками. Подавать с жареной спаржей и картофелем без кожуры. Фисташки, как и все орехи, могут быть проблематичными для некоторых людей с ЯК, и их можно не употреблять.

Почему это хороший рецепт при язвенном колите «Лосось и фисташки богаты белком и омега-3, а спаржу готовят для облегчения усвояемости», — говорит Армул. Считается, что жирные кислоты омега-3 обладают противовоспалительным действием и могут быть полезны людям с язвенным колитом. В обзоре, опубликованном в июле 2019 года в журнале Nutrients , отмечается, что жирные кислоты омега-3 в пище помогают уменьшить воспаление в кишечнике.

4. Паста «Волосы ангела» с креветками и овощной смесью

Отварите пасту с травами и добавьте креветки, обжаренные в оливковом масле с чесноком и травами.Затем смешайте пасту с креветками с пастой из креветок с вареным горошком, обжаренными грибами или жареной морковью.

Почему это хороший рецепт при язвенном колите Если вам трудно переваривать клетчатку, белая паста может облегчить симптомы язвенного колита. Многие травы переносимы при язвенном колите и могут усилить вкус ваших блюд без дополнительного жира, соли или триггерных продуктов. Поиграйте с приправами и узнайте, что соответствует вашему вкусу, не усугубляя симптомы. Кроме того, «эти овощи без кожицы обладают богатым вкусом и питательными веществами, а также мягко воздействуют на кишечник даже во время обострения», — говорит Армул.

Если вы хотите составить свой собственный план питания при язвенном колите, составьте его на основе базовой структуры, которую рекомендует Армул: нежирный белок, простые злаки с низким содержанием углеводов, продукты (приготовленные фрукты или овощи) и полезные жиры. «Это руководство позволяет вам составить собственное меню на ужин и при этом наслаждаться широким разнообразием блюд», — говорит она. «Это также максимизирует плотность питательных веществ, но сводит к минимуму продукты с высоким содержанием клетчатки, которые могут быть труднее переваривать».

Дополнительный отчет Джордана М. Дэвидсона.

Что есть при кислотном рефлюксе и 6 вкусных рецептов, помогающих при кислотном рефлюксе

Должно быть, существует путаница в отношении диеты, благоприятной для ГЭРБ, поскольку мы регулярно получаем вопросы о том, что есть при кислотном рефлюксе. Каждый месяц 1 из 3 американцев страдает от симптомов кислотного рефлюкса, а 1 из 5 испытывает ежедневные симптомы.

Это 60 миллионов взрослых, которые периодически испытывают жжение желудочного сока в пищеводе, и им следует следить за тем, что они едят. По большей части это означает отказ от продуктов с высоким содержанием жиров, острых блюд, кофеина и определенных продуктов, вызывающих кислотный рефлюкс.

Большинство из нас с нетерпением ждет любимого обеда или ужина. К сожалению, слишком многие люди считают, что рецепты, которые помогают при кислотном рефлюксе, безвкусны и не доставляют особого удовольствия от еды.

Мы здесь, чтобы сказать вам, что это не обязательно так! Вы по-прежнему можете наслаждаться вкусной и здоровой пищей, которая не вызовет симптомов кислотного рефлюкса. Что есть при кислотном рефлюксе, не должно быть загадкой.

Однако важно знать, какие продукты вызывают эти симптомы и какие продукты безопасно есть.Мы думаем, что хитрость заключается в том, чтобы определить триггерные продукты, что упрощает принятие решения о том, что есть при кислотном рефлюксе.

Как и при любом другом заболевании, у каждого человека разные реакции на разные раздражители. Поскольку все мы разные, один продукт может вызвать симптомы у одного человека, но не у другого.

Изжога, ощущение жжения в груди или пищеводе, является наиболее частым симптомом кислотного рефлюкса и гастроэзофагеального рефлюкса после употребления определенных продуктов. У вас также может возникнуть рвота или срыгивание от триггерных продуктов.

Некоторые люди не испытывают таких крайних симптомов. Другие симптомы могут включать:

  • кашель или сухость в горле
  • икоту или отрыжку
  • затрудненное глотание
  • боль в горле
  • вздутие живота

Поскольку каждый человек испытывает разные симптомы из-за разных диет, не существует единого раствор для людей с кислотным рефлюксом.

Чтобы создать диету и запас рецептов для кислотного рефлюкса, вы должны точно определить, какие продукты вызывают кислотный рефлюкс.Ведение дневника питания — один из самых простых способов выяснить, какие продукты полезны, а какие вредны для желудка.

Ваш пищевой дневник не должен быть сложным; следите за тем, что вы ели, когда вы это ели и какие симптомы у вас были, если таковые имеются. Из этого вы быстро увидите, каких продуктов следует избегать. Вы также можете попросить своего врача дать дополнительные рекомендации из своего дневника питания.

Существуют общие группы продуктов, которые врачи рекомендуют избегать, если вы знаете, что у вас кислотный рефлюкс. Опять же, вы можете не реагировать на каждый из этих продуктов, но это отличный список, с которого можно начать планировать свое питание.

Продукты с высоким содержанием жиров

Жирные продукты могут вызвать расслабление нижнего пищеводного сфинктера (НПС), в результате чего кислота затекает обратно в пищевод и вызывает изжогу. Они также могут замедлять опорожнение желудка, задерживая вредные продукты на более длительное время.

Жареные продукты легко распознать, и вам следует избегать их или есть их умеренно. Кроме того, избегайте этих продуктов с высоким содержанием жира:

  • жирные молочные продукты, такие как цельное молоко, жирная сметана, масло и мороженое
  • мясо с высоким содержанием жира, такое как бекон и определенные куски свинины и говядины
  • шпик и свиное сало
  • сливочные подливы, соусы и заправки для салатов

Помидоры и цитрусовые

Фрукты содержат большое количество витаминов, и врачи часто рекомендуют их для сбалансированного питания. Однако имейте в виду, что некоторые фрукты могут вызвать кислотный рефлюкс, поэтому вам следует избегать определенных фруктов, таких как помидоры (очень кислые) и всех видов цитрусовых, включая их соки.

Кофеин

Следует избегать употребления кофеина, особенно содержащегося в кофе, для уменьшения кислотного рефлюкса. Кофеин является известным триггером кислотного рефлюкса.

Шоколад

Шоколад содержит соединение, называемое метилксантином, которое действует подобно кофеину, вызывая кислотный рефлюкс.

Чеснок, лук и острые продукты

Чеснок и лук также вызывают расслабление НПС, увеличивая вероятность попадания кислоты в пищевод. Хотя большинство взрослых считают, что свежие формы чеснока и лука вызывают симптомы ГЭРБ, большинство взрослых могут терпеть и сушеную версию, в умеренных количествах, в качестве приправы при приготовлении пищи. Однако, если вы относитесь к меньшинству взрослых, чувствительных к сушеной версии, пожалуйста, избегайте и этой формы.

Возможно, вы думаете: «Но я обожаю всю эту еду! Как мне приготовить что-то вкусное, когда я так ограничен?»

Если вы спрашиваете, что есть при кислотном рефлюксе, не ищите дальше! Есть еще тонны вкусных продуктов, которые не вызывают и даже могут помочь при кислотном рефлюксе.

Вот шесть наших любимых рецептов, которые помогут вам начать.

Ледяной смузи с манго

Мы любим смузи в RefluxMD. Наш девиз: «Купите смузи-машину и пользуйтесь ею каждый день. Все, что содержит манго, будет восхитительным на вкус, а так как оно богато клетчаткой, антиоксидантами и железом, оно еще и очень полезно!

На 4 порции

Ингредиенты

  • 2 чашки 1% молока
  • 4 ст.имбирь
  • 2 кубика льда

Указания

  1. Поместите все ингредиенты в блендер.
  2. Смешайте до образования пены. Подавать немедленно.

Гороховый суп

Суп может стать лучшим обедом или ужином, а гороховый суп — одно из наших основных блюд. Мы настоятельно рекомендуем горох, так как он богат питательными веществами и витаминами.

служит 4

40003

      • 1 фунт сплит
      • 1 фунт сплит
      • 1-фунтовый Peat
      • 8 чашек с низким содержанием натрия цыпленка
      • 1 стакана нарезанного сельдерея
      • 2 до 3 кубиками морковь
      • 1 ст. нарезанный лук *
      • 1 лавровый лист
      • 1/2 ч. л.тимьян
      • 1/2 ч. л. имбирь
      • 1/2 ч. л. перец
      • 1/2 ч. л. майоран
      • 1/4 ч. л. сушеная горчица

      Указания

      1. Тщательно промойте горох, осмотрите и удалите все загрязнения.
      2. В большой кастрюле доведите до кипения куриный бульон.
      3. Добавить ветчину и варить 45 минут.
      4. Удалите окорок и дайте остыть.
      5. Добавьте очищенный горошек, все приправы и оставшиеся ингредиенты в кастрюлю и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до медленного кипения и накройте кастрюлю. Варите на медленном огне не менее часа или пока горох почти не растворится.
      6. Часто помешивайте, чтобы избежать пригорания, и, если суп станет слишком густым, добавьте еще бульона.
      7. Когда блюдо будет готово к подаче, снимите мясо с ветчины и верните его в кастрюлю, хорошо перемешайте и разлейте по суповым тарелкам.

      Салат из огурцов

      Иногда лучше иметь простой в приготовлении рецепт, который можно приготовить быстро. Этот рецепт также является отличным блюдом, которое можно приготовить заранее.

      На 8 порций

      Ингредиенты

      • 2 стакана белого уксуса
      • 1 стакан воды
      • 1/2 стакана сахара (или отрегулированное количество заменителя сахара 9,9 ст.л.) 900 900 Кошерная соль
      • 1/4 Кубок Свежий или сушеный укроп
      • 4 большие фирмы огурцы, тонко нарезанные
      • 1 стебель сельдерея, тонко нарезанные
      • 1 морковь, соскабливают и тонко нарезанные
      • 3

        Указания

        1. перед подачей довести до кипения уксус, воду, сахар и укроп.
        2. Тем временем выложите овощи слоями в миску среднего размера.
        3. Залейте овощи смесью кипящего уксуса.
        4. Накройте крышкой, охладите, а затем поставьте в холодильник на ночь.
        5. Подавать холодным в небольших фруктовых тарелках.

        Сэндвич Ахи с ананасовой горчицей

        Это вкусный сэндвич, не вызывающий ГЭРБ, который понравится любителям рыбы. Тунец богат белком и витаминами с низким содержанием жира. Мы предлагаем булочку для гамбургера из цельной пшеницы и обязательно используйте много ананасовой горчицы.

        На 2 порции

        Ингредиенты

        • Две порции по 3-4 унции* стейков тунца ахи (вымытые и обсушенные)
        • 1/2 ч. л. сушеный тимьян, смешанный с 1/2 ч. л. оливкового масла
        • Два больших листа салата ромэн
        • Две цельнозерновые булочки для гамбургеров
        • 1 ст. л. мед
        • 1/8 ч. л. белый перец

        Указания

        1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
        2. Приготовьте «тропическую» горчицу, смешав ананас, дижонскую горчицу, мед и белый перец. Хорошо перемешайте и отложите.
        3. Натрите тунца смесью масла и тимьяна.
        4. Поместите тунца в духовку (желательно на стеклянную посуду) и готовьте примерно 20 минут. Проверьте желаемую степень готовности (от слабой до средней).
        5. Намажьте каждую булочку тропической горчицей.
        6. Положите рыбу и салат на подготовленные булочки и сразу же подавайте.

        Сырная запеканка с курицей и грибами

        Благодаря нежирным ингредиентам этот рецепт действительно помогает при кислотном рефлюксе.Со вкусом курицы, грибов и нежирного сыра чеддер ваша семья потребует секунды и даже трети.

        На 4-6 порций

        Ингредиенты

        • 5 ломтиков цельнозернового хлеба
        • 5 ч. л. обезжиренный маргарин
        • 4 куриные грудки без кожи и костей
        • 1 банка грибов (4 унции), хорошо высушенных
        • 6 яиц
        • 1 1/2 чашки чеддера с пониженным содержанием жира
        • 1 1/2 чашки обезжиренного молока
        • 4 Щепотка соли (по желанию)

        Указания

        1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
        2. Курицу отварить и нарезать небольшими кубиками.
        3. Срезать с хлеба корки и нарезать кубиками.
        4. Слегка смажьте хлеб маргарином с обеих сторон.
        5. Разрежьте каждый ломтик хлеба по диагонали на треугольники и разложите их по краям формы для выпечки размером 9 x 13 дюймов.
        6. Разложите нарезанные кубиками корочки на дне тарелки.
        7. Выложите кубики курицы и сыра на кубики хлеба.
        8. Смешайте молоко, яйца и соль в небольшой миске и взбейте.Вылейте смесь на курицу и положите сверху грибы.
        9. Выпекайте без крышки в течение 40–50 минут, пока яйца не станут готовыми, а верх не станет золотистым и пухлым.

        Тилапия на пару

        Мы обнаружили, что любая рыба, приготовленная на пару в пергаментной бумаге, великолепна, но это блюдо с добавлением имбиря стоит на первом месте в нашем списке. Мы рекомендуем любые азиатские овощи на гарнир, чтобы создать хорошо сбалансированную тарелку.

        На 4 порции

        Ингредиенты

        • 4 филе тилапии по четыре унции
        • 1 ч. л.оливковое масло или масло канолы
        • 1-дюймовые ломтики свежего имбиря, чтобы покрыть рыбу
        • 1 ч. л. Соевый соус с низким содержанием натрия
        • 1 щепотка паприки
        • 1 щепотка чесночного порошка *
        • 1 лист пергаментной бумаги, достаточно большой, чтобы завернуть рыбу

        Указания

        9071
      • Посыпьте рыбу паприкой и чесночным порошком.
      • Сверху полить оливковым маслом и соевым соусом.
      • Поместите тонко нарезанный имбирь поверх рыбы, покрывая большую часть рыбы.
      • Сложите пергаментную бумагу, потянув каждый из четырех углов к центру и осторожно загнув края, чтобы запечатать. Выложите пакеты на противень.
      • Разогрейте духовку до 350 градусов.
      • Готовить 15-20 минут. Рыба готова, когда она белая (не непрозрачная и не розовая) и легко прокалывается вилкой.
      • * Сухой чесночный порошок не вызывает симптомов ГЭРБ у большинства взрослых, особенно при употреблении этих порций. Однако, если вы чувствительны к сушеному чесночному порошку, исключите его из рецепта.

        Я надеюсь, что эти рецепты доказали вам, что еда, полезная при кислотном рефлюксе, не должна быть скучной. Жизнь с кислотным рефлюксом не означает, что вы едите только безвкусную и безвкусную пищу. Вам просто нужно быть осторожным. Существует так много полезных и вкусных продуктов, которые не вызовут симптомов кислотного рефлюкса и которые вам понравятся.

        Для получения дополнительных рецептов от кислотного рефлюкса и дополнительной информации о ГЭРБ обязательно ознакомьтесь с Recipe for Relief; Дружественная к ГЭРБ диета и план питания.

         

        Эта статья от RefluxMD — Что есть при кислотном рефлюксе и 6 вкусных рецептов, помогающих при кислотном рефлюксе — RefluxMD

        5 простых блюд, если у вас сверхчувствительный желудок

        Нет ничего более неприятного, чем чувствительный желудок.Это может разрушить ваши предстоящие планы и встречи с друзьями или просто стать большим источником боли. И поиск источника симптомов может быть столь же сложным. Важно помнить, что есть триггер, который приводит к дискомфорту и чувствительному желудку.

        Одна из величайших наград, которую я получаю как специалист по здоровому образу жизни и диетолог, — это помощь клиентам в выздоровлении. И проблемы с желудком очень часто являются тем, над чем мы работаем. Если вы генетически предрасположены к чувствительному желудку, вы поймете, о чем я.Эти проблемы с животом действительно могут приходить и уходить, и ваша еда должна помогать, а не вредить вам.

        Так часто мы хотим обвинить генетику или специи, но воспалительные продукты являются виновником не меньше всего остального. Исключение из своего рациона обработанных и вызывающих воспаление продуктов — действительно отправная точка. И использование помощи диетолога или тренера по здоровью может помочь вам определить любые основные триггеры, которые могут вызывать проблему. Они также могут скорректировать добавки, которые вы принимаете, чтобы улучшить пищеварение, потому что именно здесь начинается чувствительный желудок.

        Некоторые общие симптомы чувствительности желудка:
        Вздутие живота
        Спазмы
        Расстройство желудка и изжога
        Запор
        Диарея

        Общие триггеры симптомов:
        Стресс
        Нарушение всасывания питательных веществ
        Воспалительные продукты, такие как обработанные пищевые продукты, добавки, сахар и белая мука
        Продукты с высоким содержанием клетчатки — только при наличии более серьезной основной проблемы еда может быть виновником, если вы не знаете о проблеме
        Алкоголь

        Способы улучшить состояние:
        Лучше справляться со стрессом
        Следуйте плану питания, чтобы смягчить вкусовые рецепторы и помочь излечить свое тело
        Принимайте добавки для улучшения пищеварения
        Успокаивающий травяной чай: ромашка, лаванда и мята перечная

        В верхней части списка для улучшения проблем с чувствительным желудком находится улучшение вашей диеты.Вот пять приемов пищи, которые помогут вам начать двигаться в правильном направлении.

        Блюдо 1: тост с авокадо на закваске

        Тип рецепта: завтрак/закуска

        Информация о диете: вегетарианская, без орехов

        Размер порции:1

        Время подготовки: 2 минуты

        Общее время: 5 минут

        Ингредиенты:

        2 ломтика тоста из проросших зерен
        1/2 авокадо, раздавленного
        Горсть молодой рукколы
        1 столовая ложка крошки из козьего сыра

        Инструкции:

        1.Поджарить нарезанный хлеб.
        2. Добавьте в тосты пюре из авокадо и начинку.
        3. Наслаждайтесь!

        Блюдо 2: Легкая яичница

        Тип рецепта:Завтрак/Закуска//Обед/Ужин

        Информация о диете: вегетарианская, без глютена, без орехов

        Размер порции:1

        Время подготовки: 5 минут

        Время приготовления: 5 минут

        Общее время: 10 минут

        Ингредиенты:

        2 яичницы-болтуньи
        1/4 чашки нарезанной спаржи
        1/4 чашки нарезанной цветной капусты
        1/2 чашки нарезанного сладкого картофеля
        2 чайные ложки масла авокадо

        Инструкции:

        1. В сковороду сначала добавьте масло и сладкий картофель.
        2. Обжаривайте, пока картофель слегка не размякнет.
        3. Добавьте в сковороду овощи.
        4. Когда овощи слегка приготовятся, добавьте яйца и перемешайте.
        5. Наслаждайтесь!

        Прием пищи 3: Яблочно-имбирный смузи

        Тип рецепта: завтрак/закуска/десерт

        Диетическая информация: веганский

        Размер порции:1

        Время подготовки: 3 минуты

        Общее время: 5 минут

        Ингредиенты:

        1 очищенное от сердцевины и нарезанное яблоко (оставьте кожуру, если у вас мощный блендер
        )
        Горсть шпината или темной листовой зелени
        1/2-дюймовый кусочек очищенного свежего имбиря
        Сок 2 средних лаймов
        1 без косточек Финик
        1 столовая ложка семян конопли
        1 столовая ложка семян льна или чиа
        6-8 унций несладкого кокосового или орехового молока
        Лед

        Инструкции:

        1. Смешайте все ингредиенты вместе.
        2. Наслаждайтесь!

        Прием пищи 4: Ужин на сковороде с лососем Нисуаз

        Тип рецепта:Ужин

        Диетическая информация: пескетарианская, без молочных продуктов, без орехов

        Размер порции:4

        Время подготовки: 10-15 минут

        Время приготовления: 35 минут

        Общее время: 45-50 минут

        Ингредиенты:

        Для противня:
        6 небольших красных картофелин, разрезанных на четвертинки
        2 1/2 столовых ложки оливкового масла первого отжима, разделенных на части
        1/2 чайной ложки соли, плюс немного для приправы
        1/4 чайной ложки черного перца, плюс дополнительно для приправа
        2 (6 унции) филе лосося (вегетарианские: замените лосося 1 1/2 чашки нута)
        1/2 фунта стручковой фасоли, очищенной

        Для салата:
        4 чашки упакованного салата романо, нарезанного (или салата по вашему выбору)
        1/2 чашки оливок Нисуаз или Каламата, без косточек и разрезанных пополам
        1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
        2 столовые ложки каперсов
        2 жестких оливок вареные яйца, нарезанные на четвертинки
        1/4 средней красной луковицы, тонко нарезанной

        Инструкции:

        1. Разогрейте духовку до 375 ° F и застелите большой противень пергаментной бумагой.
        2. Выложите картофель на противень в один слой и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
        3. Приправьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Перемешайте, чтобы покрыть весь картофель.
        4. Поставить в духовку и выпекать 20 минут.
        5. Через 20 минут достаньте противень из духовки и перемешайте. Переместите картофель на одну сторону сковороды.
        6. Поместите лосося в центр и зеленую фасоль с другой стороны.
        7. Сбрызните оставшимся оливковым маслом лосося и фасоль, приправьте солью и перцем.
        8. Верните противень в духовку и запекайте, пока лосось не прожарится и не будет легко отделяться вилкой, около 15 минут.
        9. Смешайте салат, оливки, помидоры, каперсы, яйца и лук на большом блюде и сверху положите лосося, зеленую фасоль и картофель.
        10. Наслаждайтесь!

        Блюдо 5: Power Bowl с курицей из цветной капусты

        Тип рецепта:Обед/Ужин

        Диетическая информация: без молока, без орехов

        Размер порции:1

        Время подготовки: 15 минут

        Время приготовления: 10 минут

        Общее время: 25 минут

        Ингредиенты:

        4 унции запеченного или приготовленного на гриле цыпленка
        1/2 чашки запеченной в духовке цветной капусты
        1/2 чашки запеченной в духовке капусты
        Горсть шпината, слегка приготовленного на пару
        1/2 чашки вареного коричневого риса
        1/4 чашки тертой моркови
        1/4 чашка приготовленного на пару зеленого горошка
        Выжать сок лимона или лайма
        Соль, перец и любые травы/специи для приправы

        Инструкции:

        1. Добавьте желаемые ингредиенты в миску.
        2. Сверху полейте соком лимона или лайма или другим желаемым соусом.
        3. Наслаждайтесь!

        Кара Кларк является владельцем и главным сертифицированным диетологом Cara Clark Nutrition. Кара работает с отдельными лицами и группами для улучшения общего состояния здоровья и решения широкого круга проблем, связанных с питанием. Используя «не диетический» подход, она помогла клиентам управлять весом, энергией, производительностью, диабетом, заболеваниями щитовидной железы, аллергией, расстройствами пищевого поведения и многим другим.

        Контент, представленный в этой статье, предоставляется только в информационных целях и не заменяет профессиональные советы и консультации, в том числе профессиональные медицинские консультации и консультации; это предоставляется с пониманием того, что Poosh, LLC («Poosh») не занимается предоставлением или оказанием медицинских консультаций или услуг. Мнения и контент, включенные в статью, являются только взглядами автора, и Poosh не поддерживает и не рекомендует какой-либо такой контент или информацию, а также какой-либо продукт или услугу, упомянутые в статье.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.