Содержание

Ученые выяснили, какой белок помогает бактерии Lysobacter sp. XL1 устранять конкурентов


Везикулы — это базисный инструмент клетки, наноконтейнеры, которые переносят вещества между клетками и служат своеобразной «почтой» для обмена информацией. С помощью везикул клетки влияют на процессы, происходящие в соседних клетках. Это вызывает особый интерес у исследователей, поскольку пузырьки можно использовать в качестве транспорта для доставки лекарств.

Микроорганизмы Lysobacter sp. XL1 превратили свои везикулы в «бактериальную бомбу», с помощью которой они борются с конкурентами и расширяют свою экологическую нишу. Это происходит при участии особого белка Л5, который разрушает клетки других бактерий. 

Пущинские ученые выяснили, что этот же белок играет важную роль и в формировании самих везикул. Результаты работы опубликованы в журнале Frontiers in Microbiology.

Штамм Lysobacter sp. XL1 интересен тем, что способен синтезировать комплекс бактериолитических белков, разрушающих клеточные стенки других бактерий, приводя их к гибели.

Такие белки можно использовать для создания антибактериальных препаратов нового поколения, альтернативных антибиотикам.

Во внешнюю среду бактериолитические белки выходят разными путями, в том числе и прячась внутри везикул, как например в случае с белком Л5. Грамотрицательные бактерии, к которым относится и Lysobacter sp. XL1, имеют две мембраны, отделенные периплазмой, — в результате выпячивания внешней мембраны происходит отпочковывание везикул, наполненных биологически активными соединениями.

Исследования Института биохимии и физиологии микроорганизмов имени Г. К. Скрябина РАН позволили предположить, что в образовании везикул Lysobacter sp. XL1 может принимать участие Л5. Ученые установили, что он концентрируется в периплазме ближе к внешней мембране бактерии. Оказалось, что некоторые ее участки обогащены отрицательно заряженным фосфолипидом кардиолипином, дестабилизирующим внешнюю мембрану за счет отталкивания отрицательных зарядов, — здесь и происходит образование везикул с Л5.

 

Чтобы проверить свою гипотезу, в новой работе биологи создали штамм бактерии Lysobacter sp. XL1, у которого ген этого белка выключен. Оказалось, что без Л5 бактерия образовывала меньшее количество везикул. Кроме того, они практически полностью утратили способность разрушать бактериальные клетки. Таким образом, авторы доказали участие белка Л5 в образовании везикул Lysobacter sp. XL1. 

«Успешное отключение гена белка Л5 у Lysobacter sp. XL1 открывает многие перспективы. Бактериолитический белок Л5 перспективен для создания антимикробных препаратов нового поколения, нацеленных на борьбу с штаммами, устойчивыми к многим антибиотикам, а внешнемембранные везикулы Lysobacter sp. XL1 представляют собой хорошую модель для конструирования эффективных препаратов», — рассказала кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории биохимии клеточной поверхности микроорганизмов ИБФМ РАН Ирина Кудрякова.


Сдать анализ крови на С-реактивный белок (СРБ) в лаборатории KDL

С–реактивный белок (СРБ) — информативный показатель текущего воспалительного процесса в организме. Этот белок синтезируется печенью и является одним из маркеров острой фазы воспаления. Уровень СРБ в крови может повыситься в течение нескольких часов после начала инфекционного заболевания, травмы или в первые часы после операции. СРБ быстро реагирует на изменение динамики болезни, при выздоровлении быстро возвращается к норме.

В каких случаях назначают исследование С- РБ?

Анализ крови на С-реактивный белок обычно назначают, если есть признаки воспаления любой природы (причиной воспаления может быть вирусная или бактериальная инфекция, аутоиммунное заболевание или воспалительное заболевание кишечника). Этот тест обычно используется вместе с клиническим анализом крови. СРБ более специфичный показатель воспаления, чем СОЭ и более подвижный. Обычно при устранении причины повреждения тканей или успешном лечении инфекции он приходит в норму в течение 1-2 суток. В то же время СОЭ (скорость оседания эритроцитов) может оставаться повышенной еще длительное время. Повышение СРБ в течение продолжительного времени может наблюдаться у пациентов с ревматическими и другими аутоиммунными заболеваниями.

Для оценки риска сердечно — сосудистых событий используется тест «С — реактивный белок, ультрачувствительный».

Что именно определяется в процессе анализа?

Определяется концентрация С- реактивного белка с использованием антител к человеческому С- реактивному белку (метод основан на реакции «антиген- антитело»).

Что означают результаты теста?

Повышение концентрации С — РБ в крови может быть признаком бактериальной инфекции. Токсины бактерий – мощный активатор синтеза С- реактивного белка. Также этот маркер повышается при любом повреждении тканей (бытовой травме, операционной травме, ожогах), а также обычно повышен при инфаркте миокарда и при аутоиммунных заболеваниях. Степень повышения СРБ связана с объемом пораженных тканей или активностью воспалительного процесса. Так как это общий маркер воспаления, то оценивать его уровень надо с учетом данных других методов исследования и истории болезни пациента.

Обычный срок выполнения теста

Результат анализа крови на СРБ можно получить в течение 1-2 дней

Нужна ли специальная подготовка к анализу?

Специальной подготовки не требуется. Подробнее в разделе «Подготовка».

Сдать тест на антитела к коронавирусу COVID-19 в Москве к 2 типам белков


Скандинавский Центр Здоровья проводит тестирование на антитела к вирусу COVID-19: показатели концентрации в крови антител IgG специфических в двум видам структурных  белков вируса (S белку и нуклеопротеиду N).

Предварительная запись по телефонам: +7 (495) 280 8200 и +7 (495) 645 0054

При контакте с вирусом организм человека реагирует выработкой разного типа иммуноглобулинов, отвечающих за борьбу с вирусом в период болезни и формирование иммунной защиты.

Антитела IgG дольше остальных сохраняются в организме и отвечают за иммунный ответ при повторном контакте с вирусом. Поэтому именно их концентрацию измеряют, чтобы узнать был ли организмом сформирован иммунитет.

Показатель антител IgG специфических к S белку и нуклеопротеиду N в крови методом ИФА Полуколичественный тест позволяет определить концентрацию антител G после 21 дня заболевания и более. Проведение анализа поможет подтвердить или опровергнуть предположение о том, что заболевание было ранее перенесено в легкой форме или без проявления симптомов. Проводится методом иммуноферментного анализа (ИФА).

Тест-системы «Abbott» (США) и «Вектор Бест» (Россия).

Стоимость обследования 2600₽, стоимость взятия крови 290₽. 
Срок выполнения обследования: 1-2 дня (не считая дня забора).

Посмотреть образец бланка с результатом анализа

ВАЖНО!

Кровь для анализа сдается натощак, можно выпить стакан чистой негазированной воды.
Скидки на данные услуги не распространяются.
При себе необходимо иметь паспорт! 

Сдать анализ можно по адресу:

ул. 2-я Кабельная, д.2, стр.25  Схема проезда (В будние дни до 13:00, в выходные дни до 12:00)

ул. 2-я Кабельная, д.2, стр.37 Схема проезда (В будние дни до 13:00, в выходные дни до 12:00)

При сдаче анализа в выходные дни, результат будет направлен во вторник.

Зачем сдавать анализ на антитела специфические к отдельным белкам коронавируса?

Оболочка вериона коронавируса состоит из четырех структурных белков:

  • шипы S белка
  • Е белки оболочки
  • мембранный белок M
  • нуклеопротеидный белок N

К каждому из этих белков вырабатываются специфические антитела класса G. Примерно через 21 день от начала заболевания можно обнаружить lgG к двум типам белка: S белку и нуклеопротеидному N белку вируса.

Иммуноглобулин G к S-белку коронавируса, который расположен на шипах, вырабатывается у 90% пациентов. У 10% антитела к S-белку не вырабатываются, но формируется иммунный ответ к N-белку, который расположен в центре ядра коронавируса.

Определение антител IgG только к одному белку SARS-CoV-2, может быть отрицательным, хотя контакт у пациента с коронавирусной инфекций уже был. 

Выявление РНК коронавируса COVID-19 (SARS-CoV-2)

Анализы на антитела к COVID-19

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter


Сайт носит информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ч. 2 ст. 437 ГК РФ. Чтобы получить подробную информацию об услугах и ценах, обращайтесь в контактный центр.

С-реактивный белок — диагностика коронавирусной инфекции — — Статьи

Здравоохранение во всех странах мира сегодня стоит перед огромной проблемой диагностики и прекращения эпидемии коронавирусной инфекции COVID-19, вызванной вирусом SARS-CoV-2. 


Определено, что у взрослых пациентов, у которых был обнаружен коронавирус COVID-19 (до 95%), была значимо повышена концентрация С-реактивного белка (СРБ), как при тяжелой, так и легкой формах заболевания. Исследования пациентов с COVID-19 показали, что уровни СРБ напрямую коррелируют с заболеванием: у тяжелобольных пациентов наблюдалось значительное повышение уровня СРБ. Количественное определение СРБ может служить достоверным диагностическим маркером тяжести, прогрессирования и исхода болезни. Так, например, в одном из исследований, которое было сосредоточено на изучении предикторов (маркеров-предсказателей) летального исхода при COVID-19, было показано, что у выживших пациентов средний уровень СРБ составлял ~ 40 мг/л, в то время как у умерших — в среднем 125 мг/л.

Важнейшее диагностическое преимущество С-реактивного белка заключается в том, что  он  является очень ранним маркером воспаления, возникающего при инфекции COVID-19: его концентрация  повышается уже через 6-8 часов после заражения. При проникновении вируса SARS-CoV-2 в организм запускается иммунный ответ для борьбы с этим патогеном, что и приводит к повышению уровня СРБ.  Другие маркеры воспаления, такие как количество лейкоцитов в крови, имеют недостаточную прогностическую способность различать инфекции бактериальной и вирусной природы.

В соответствии с Методическими рекомендациями Минздрава РФ по профилактике, диагностике и лечению новой коронавирусной инфекции, при  подозрении  на COVID-19 диагноз  устанавливается  на  основании  комплекса диагностических исследований,  в котором  СРБ  является  основным  лабораторным  маркером активности  патологического процесса  в  легких.  Повышение  СРБ коррелирует  с  объемом  поражения легочной ткани и является основанием для начала противовоспалительной терапии.

Общий биохимический анализ крови (мочевина,  креатинин,  электролиты, глюкоза, аланинаминотрансфераза,  аспартатаминотрансфераза,  билирубин,  альбумин,  лактат, лактатдегидрогеназа тропонин, ферритин) относится к дополнительной лабораторной диагностике COVID-19.  Отклонения биохимических маркеров от нормы имеют  определенное  прогностическое  значение, могут указывать на развитие осложнений и помогают в выборе лекарственных средств, а также в режиме их дозирования. Так, например, еще одной особенностью заболевания COVID-19 стало выраженное повышение уровня печеночных трансаминаз (АЛТ и АСТ), что может отражать вирусное повреждение печени. Показано, что повышение АЛТ и АСТ прямо коррелирует с тяжестью течения COVID-19. 

Предлагаем полный перечень тестов для биохимического анализа маркеров COVID-19 в соответствии с Методическими рекомендациями Минздрава РФ по профилактике, диагностике и лечению новой коронавирусной инфекции (COVID-19), том числе наборы для количественного определения:


С- реактивный белок высокой чувствительности, иммунотурбидиметрический метод по конечной точке
Набор для количественного определения С- реактивного белка в сыворотке и плазме
 HT-C1122-40HT-C1122-100
Реагент 120 мл50 мл
Реагент 220 мл50 мл
Для проведения теста понадобятся контроль (HT-C1122-CTL), калибратор (HT-C1122-STD). Подробнее в каталоге биохимических реагентов

АЛТ Ферментативный кинетический метод
Набор для количественного определения аланинаминотрансферазы (АЛТ) в сыворотке крови.

 HT-A306-120HT-A306-240HT-A306-600

Реагент 1

100 мл2х100 мл500 мл

Реагент 2

20 мл 2х20 мл 100 мл

АСТ  Ферментативный кинетический метод
Набор для количественного определения аспартатаминотрансферазы (АСТ) в сыворотке крови

  HT-A309-120HT-A309-240HT-A309-600

Реагент 1

  120 мл  2х120 мл  500 мл

Реагент 2

  30 мл  2х30 мл  125 мл

Фотометр лабораторный медицинский модели Вiochem SA — компактный настольный полуавтоматический биохимический анализатор.
Идеальное решение для лаборатории с небольшим потоком проб. Высокая производительность и инновационный дизайн.Автоматические биохимические анализаторы различной производительности серии BioChem для выполнения широкого спектра задач в лабораториях с небольшими и средними объемами биохимических исследований. 


Вернуться

Яичный белок (F1), аллерген-специфические IgG

Метод определения Хемилюминесцентный иммуноанализ.

Исследуемый материал Сыворотка крови

Доступен выезд на дом

Онлайн-регистрация Определение иммуноглобулинов класса IgG к антигенам яичного белка. См. также тест №607 Яичный белок IgE. Яичный белок, особенно сырой, является облигатным аллергеном. Аллергия на яичный белок не является видоспецифичной, т. е. замена в пище куриных яиц на яйца других птиц не устраняет опасности аллергической реакции. Белок куриного яйца легко проникает через слизистую оболочку кишечника в неизменённом виде. Особенно вероятно развитие аллергии на куриные яйца у детей раннего возраста, наиболее часто она проявляется в виде экссудативного (аллергического) диатеза. Антигенные свойства яичного желтка и белка различны. Желток имеет более слабые аллергенные свойства, которые теряются при варке яиц. Поэтому эти пищевые аллергены необходимо исследовать раздельно. При аллергии на яичный белок нельзя делать прививки без консультации с врачом. Многие вакцины изготавливаются на основе куриных эмбрионов, например, противогриппозная вакцина или вакцина от жёлтой лихорадки. Даже минимальные количества (вакцины гриппа, сыпного тифа, кондитерские изделия) могут вызвать тяжёлые реакции, вплоть до анафилактического шока. Подавляющее большинство случаев пищевой аллергии является IgE-обусловленными аллергическими реакциями. Базовые лабораторные диагностические аллерготесты основаны на выявлении присутствия в крови специфических IgE антител (см. определение специфических IgE). IgG антитела часто встречаются при пищевой аллергии, выявляемые IgG необязательно реактивны к тем же белкам, что и IgE, роль их до конца не ясна. Потенциально они могут участвовать в реакциях пищевой гиперчувствительности: показано, что дегрануляцию тучных клеток и базофилов могут индуцировать не только комплекс IgE и антигена, но и другие стимулы, например — анафилотоксины СЗа и С5а, которые продуцируются в ходе альтернативного (участвуют IgG4) или классического (участвуют IgG1, IgG2, IgG3) пути активации комплемента. Но известно также, что IgG-антитела к аллергену могут выполнять и функцию блокирующих антител, которые уменьшают выраженность аллергических реакций, протекающих с участием специфических IgE. IgG антитела к пищевым аллергенам можно обнаружить у здоровых людей как свидетельство повышенного потребления тех или иных продуктов без наличия к ним аллергии. Диагностическое значение факта выявления в крови пациента повышенного количества IgG к пищевым аллергенам спорно. Исследование IgG к пищевым аллергенам обычно проводят в дополнение к исследованию IgE, с целью выбора оптимального изменения диеты с исключением или ротацией отдельных компонентов пищи, что может заметно улучшить состояние пациента. Назначение и интерпретацию результатов теста должен производить специалист, представляющий ограничения данного исследования и рассматривающий его в комплексе с клинико-анамнестическими данными и результатами остальных тестов.

Создан первый в мире искусственный белок

| Поделиться Ученые из Медицинского института Ховарда Хьюза при университете Вашингтона (Univeristy of Washington’s Howard Hughes Medical Institute) сконструировали первый в истории искусственный белок, который никогда не существовал в природе. Top7 стал первым синтетическим протеином, созданным «с нуля» на компьютере и только затем полученным в лаборатории. В реальности форма молекулы в точности соответствует модели в компьютерной программе. Сейчас разворачивается новый этап работ по проекту [email protected] — программе распределенных вычислений, работающей через интернет.

[email protected] предназначен для расчета математической модели «правильного» сворачивания белка в трехмерную структуру и сулит новые перспективы для продления активной жизни человека.

Предполагается, что использованная методика будет использована при конструировании других белков, столь необходимых для медицины человека.

Эта разработка группы биологов под руководством Дэвида Бэйкера (David Baker) проливает свет на загадку фолдинга белков.


Компьютерная модель первого синтетического протеина Top7
Источник: Gautam Dantas/University of Washington
Напомним, что ученым до сих пор непонятны принципы, в соответствии с которыми белки сворачиваются в трехмерном пространстве, принимая особую форму (это явление и получило название «фолдинг белков»).

Успешный эксперимент по конструированию синтетического протеина Top7 проливает определенный свет на механизм фолдинга белков.

Теперь, по словам Дэвида Бэйкера, стали понятны хотя бы некоторые характеристики таинственного процесса1.

В настоящее время ученые из университета Вашингтона (Univeristy of Washington’s Howard Hughes Medical Institute) продолжают работу.

Исследовательская группа поставила своей целью сконструировать протеины с точно запрограммированными функциями.

Ожидается, что это будет настоящий прорыв — и не только в медицине.

Что такое фолдинг


Протеин: синтез, структура и фолдинг
Источник: [email protected]
В клетках за производство протеинов отвечают рибосомы, где белки собираются из отдельных аминокислот в соответствии с последовательностью, считываемой из ДНК.

Результатом работы такого биологического конвейера являются длинные молекулы — «заготовки» для протеинов. И хотя геном сегодня расшифрован, то есть, известна структура некоторого количества белков, в том числе — человека, даже в этом случае невозможно судить о его функциях. Последние проявляются только после того, как длинная цепочка аминокислот свернется и примет необходимую форму.

Примечательно, что из миллионов потенциально возможных пространственных комбинаций протеин принимает одну-единственную заранее известную форму. Этот процесс и называется фолдингом. Таким образом, в организме образуются готовые к работе гемоглобин, инсулин и другие необходимые для жизнедеятельности белки.

Процесс сворачивания может проходить в несколько стадий длительностью от нескольких секунд до нескольких минут. В последней — решающей — фазе протеин из «предварительного состояния» мгновенно принимает окончательную форму. Именно эта фаза продолжительностью несколько десятков микросекунд представляет собой сложнейшую проблему для моделирования.

Ситуация с принятием окончательной формы усугубляется тем, что процесс в значительной степени зависит от условий внешней среды, в том числе температуры. Одна молекула мгновенно, «естественным образом», сворачивается в природных условиях. Но моделирование этого, казалось бы, простого процесса может занимать годы непрерывной работы многих компьютеров.

В наше время ученые развернули активную деятельность в попытках понять, каким образом протеины выполняют фолдинг так быстро и так надежно.

Понимание этого процесса позволит не только с легкостью создавать усовершенствованные версии белков, существующих в природе, но и моделировать абсолютно новые структуры с новыми свойствами — синтетические «самосборные» протеины с запрограммированной функциональностью. Некоторые даже говорят о будущих «нанороботах», появление которых приведет к настоящей технологической революции, в том числе в медицине.

Фолдинг@на дому.EXE

Илья Зуев, «Райффайзен банк»: Передовые технологии не помогут, если в ИБ-процессах отсутствуют качество и полнота

ИТ в банках

Первый синтетический протеин создан учеными из Медицинского института Ховарда Хьюза при университете Вашингтона. Именно этот институт является главным спонсором известного проекта [email protected]2 — программы распределенных вычислений для расчета фолдинга разнообразных синтетических белков.

Так получилось, что одной из задач, моделирование которой требует огромной вычислительной мощности, является фолдинг протеинов. На современном ПК расчет 1 наносекуды фолдинга белка при определенных температурных условиях занимает примерно 1 день. Для расчета всего процесса требуется в десятки тысяч раз больше вычислительной мощности, потому что фолдинг продолжается несколько десятков микросекунд. Кроме того, необходимо моделировать сворачиваемость разных модификаций молекулы при разных температурах. Для выполнения этой задачи любой вычислительной мощности будет недостаточно.


Визуализация фолдинга на экране
Источник: [email protected]
[email protected] — один из самых крупных научных проектов распределенных вычислений. На сайте можно скачать программу-клиент, которая работает под Windows, Linux или Macintosh в фоновом режиме или в виде красивого скринсейвера (см. слева). Кстати, работа программы в фоновом режиме с низким приоритетом практически не сказывается на общей производительности системы.

Сейчас в проекте [email protected] участвуют уже более 270 тыс. пользователей со всех регионов мира. Работает более 570 тыс. компьютеров, их количество постоянно растет. Недавно к числу спонсоров присоединилась компания Google. Она внедрила фоновый обсчет фолдинга в свою популярную надстройку Google Toolbar для браузера Internet Explorer.


Компьютерная модель виллина
Симуляция [email protected]
На первой стадии развития [email protected] с октября 2000 г. по октябрь 2001 г. были успешно смоделированы несколько простых, быстро сворачивающихся протеинов, в том числе виллин (количество аминокислот — 36, время фолдинга — 10 микросекунд). Ученые на практике, в результате лабораторных экспериментов, подтвердили корректность полученных результатов.

Хотя виллин (см. рисунок справа) стал «визитной карточкой» проекта, в настоящее время рассчитывается фолдинг более сложных и больших молекул. Так, скоро начнется обсчет протеина Alzheimer Amyloid Beta, который вызывает токсический эффект в болезни Альцгеймера.

Неправильный фолдинг и болезнь Альцгеймера

Сейчас специалисты знают о фолдинге гораздо больше, чем Паулиг и Анфинсен, которые получили Нобелевскую премию за открытие этого процесса полвека назад.

Известно, что протеиновая цепочка иногда может сворачиваться в неправильную форму. Кроме того, были открыты специальные протеины, получившие название чапероны, единственное предназначение которых — помогать другим протеинам сворачиваться и следить за тем, чтобы процесс проходил в соответствии с «инструкцией».

Для корректного фолдинга одной молекулы белка иногда требуется последовательное участие пяти различных чаперонов. Без них процесс может выйти из-под контроля. В этом случае цепочка из аминокислот может присоединиться к другой цепочке с образованием мусора.


Схема фолдинга протеина, а также примеры нарушения на различных стадиях (FASEB J. 10, 52 (1996)
Простейший пример нарушения фолдинга знаком каждому человеку, который варил яйцо. В процессе нагревания молекулы протеинов внутри яйца теряют свою форму. После этого они уже не могут свернуться правильным образом и образуют твердую, нефункциональную, но вкусную массу (такое нарушение изображено на рисунке справа).

Примерно то же самое происходит с одним из протеинов в организме человека, пораженного болезнью Альцгеймера3. Нефункциональная белковая масса, образовавшаяся в результате неправильного фолдинга одного-единственного протеина, откладывается в определенных участках мозга и мешает его работе.

Безусловно, получение синтетических протеинов будет способствовать созданию новых, эффективных лекарств от болезни Альцгеймера и других недугов, многие из которых свойственны именно пожилым людям. Таким образом, можно ожидать, что человечество сделает новый шаг на пути к увеличению продолжительности человеческой жизни. Предполагается, что в самом ближайшем будущем люди смогут сохранять хорошее здоровье до 80-100 лет, и это уже совсем не фантастика.

Анатолий Ализар / CNews.ru


1Статья с описанием работы ученых опубликована 21 ноября 2003 г. в журнале Science.

2Программа [email protected] — лишь один из многочисленных проектов распределенных вычислений, которые работают через интернет.
Первым подобным проектом был знаменитый [email protected] — обработка на компьютере записи аналогового сигнала с радиотелескопа, получавшего сигналы из космоса. Любой пользователь ПК, где бы он ни находился, мог скачать на свой домашний компьютер кусочек радиоспектра из далекой галактики, проанализировать его на предмет наличия аномалий и отправить результаты в институт SETI в США. Этот проект приобрел настолько широкую популярность, что в 1999 году программу-клиент с заявленного сайта скачали миллионы людей. Напомним, что в то время вышел фильм «Контакт» с Джуди Фостер, так что поиск инопланетян с помощью радиотелескопов стал очень модным увлечением, особенно в США.
Поиск внеземного разума продолжается до сих пор, но главной заслугой проекта [email protected] стало то, что он подтвердил работоспособность схемы распределенных вычислений, когда сотни тысяч обычных «персоналок» совершенно бесплатно выполняют работу, непосильную для самых мощных суперкомпьютеров стоимостью миллионы долларов.

3Болезнь Альцгеймера — это болезнь 21 века, так как ей подвержены пожилые люди.
По статистике, болезнью Альцгеймера заболевают около 10% населения старше 65 лет и около 50% старше 85 лет. В США умирают из-за этого недуга примерно 100 тыс. человек ежегодно.

Белковая недостаточность при раке — описание и причины

Возможные осложнения

У онкологического больного период ограниченного поступления в организм полезных микроэлементов может длиться несколько недель. Это происходит еще длительное время из-за специальной диеты.

Осложнения патологического состояния во многом зависят от степени белковой недостаточности и химического состава поступающего внутрь протеина. Особенно важно для полноценного развития организма поступление аминокислот, самостоятельно не продуцируемых.

В первую очередь «уходят» белковые фракции из паренхимы печени, мышечных тканей и кожных покровов. Истощение печени приводит к необратимым нарушениям обменных процессов.

Агрессивное течение онкопатологии приводит к выраженной белковой недостаточности и ослаблению мышечного массива (кахексия). Распад белковой составляющей мышечных тканей в комплексе с потерей аппетита называется «синдром анорексии-кахексии».

Из-за чего при раке развивается белковая недостаточность

Причины белковой недостаточности у онкологического больного могут быть следующие:

  1. Потеря аппетита вследствие токсического воздействия на слизистые, кроветворную систему, железы внутренней секреции химиотерапевтических препаратов.
  2. Осложнения проводимой радиотерапии на отдельных участках (на органах ЖКТ, ротовой полости).
  3. Длительный восстановительный период после сложных комбинированных оперативных вмешательств влечёт за собой некоторые ограничения в питании.
  4. Рост новообразования требует новый питательный субстрат, что влечёт за собой ещё большее обкрадывание здоровых тканей.
  5. Нарастающий распад циркулирующих элементов белка – следствие влияния токсинов раковой опухоли.
  6. Из-за онкопроцесса органов ЖКТ невозможно полноценно питаться.
  7. Дефицит белка вследствие нейтрализации асцита при канцероматозе брюшины.

При злокачественных новообразованиях достаточно пару дней ограничить полноценное поступление нутриентов, чтобы дать развитие БЭН. Опухоль нуждается в энергии, а также провоцирует быстрое разрушение белковой ткани.

Методы диагностики в Медскан

Определить наличие и степень белковой недостаточности не составляет большого труда. Существуют определенные диагностические признаки для БЭН при онкопроцессе:

  • потеря от общей массы тела на 5% в течение месяца или десятой части за 6 месяцев;
  • по окружности верхней трети плеча определяется потеря мышечной массы;
  • снижение толщины складки кожи с жировой клетчаткой на плече;
  • изменение показателей клинического анализа крови (число лимфоцитов), биохимического анализа крови (общий белок, его фракции, ферритин).

Клиника Медскан полностью оснащена современным высокоточным лабораторным и инструментальным оборудованием. В максимально короткие сроки специалисты клиники поставят точный диагноз и назначат оптимальную лечебную схему.

Методы лечения в Медскан

В нашей клинике лечение белковой недостаточности основывается на устранении дефицита аминокислот, нормализации белкового обмена и одновременном лечении онкозаболевания. Пациенту с БЭН рекомендуют:

  1. Обогащённый белковыми продуктами рацион. Это могут быть мясо, рыба, икра, яйца.
  2. Белковые смеси, протеиновые коктейли подойдут пациентам в послеоперационный восстановительный период. По показаниям лечебные смеси/коктейли вводят через зонд.
  3. Медикаментозные препараты – растворы для внутривенного введения, содержащие комплекс необходимых для жизнедеятельности аминокислот.

Врачи Медскан в своей практике ориентируются на международные протоколы. Для каждого пациента создаются индивидуальные схемы лечения с использованием наиболее эффективных препаратов.

Потребляйте меньше мяса, наслаждайтесь большим разнообразием | The Nutrition Source

Поднимите свою тарелку: Сокращение красного мяса в нашем рационе может быть выигрышным для нашего собственного здоровья и здоровья планеты. Если вы не совсем уверены, с чего начать, эти стратегии могут помочь вам сократить потребление красного мяса, сохраняя при этом сытность и ароматность блюд.

На «сцене» обеденной тарелки мы часто думаем о животных белках как о «центре внимания», а все остальное, например овощи, играет вспомогательную роль.Простой (и часто экономически эффективный) способ разнообразить свой рацион — перевернуть эту старую парадигму, уменьшив долю мяса и других продуктов животного происхождения и разделив центр внимания на продукты растительного происхождения.  

Начните здесь:

Этот подход основан на разнообразии! Он повышает потребление здоровой растительной пищи, но при этом дает возможность включить некоторые из ваших любимых продуктов животного происхождения. Вы можете сделать это любым количеством способов, но вот несколько идей для начала:

  • Сосредоточьтесь на растительных белках, цельнозерновых продуктах и ​​большом количестве продуктов.Бесконечные комбинации этих продуктов могут обеспечить сытную основу для вашей тарелки. Например:
    • Бобовые (например, фасоль, соя, горох, чечевица), орехи (например, миндаль, грецкие орехи и орехи пекан) и семена (чиа, конопляное семя) могут быть вариантами насыщающего растительного белка. Орехи и семечки также содержат полезные жиры, а бобовые богаты клетчаткой. Если вы настроены скептически, ознакомьтесь с этими стратегиями приготовления пикантного и сытного растительного белка.
    • Минимально обработанные цельные зерна также могут быть источником белка и чувства сытости.Коричневый рис — один из вариантов, но попробуйте разные зерна для получения новых текстур и вкусов: киноа, фарро, булгур, гречка и другие.
    • Заполните половину своей тарелки овощами и фруктами, используя все цвета радуги: темно-зеленый, красный, оранжевый, желтый и даже фиолетовый.
  • Для продуктов животного происхождения помимо мяса хорошим выбором могут быть яйца. Думайте не только о завтраке: сварите вкрутую в качестве закуски или нарежьте в салат; сварить всмятку и добавить в суп; жаркое во фритюре; или жарить солнечной стороной вверх и класть поверх жареных овощей, пикантных зерен и бобовых.
  • Если вы любите молочные продукты, этот подход — отличный способ включить их в умеренные количества — это полезно как для вашего здоровья, так и для здоровья планеты (хотя и не так сильно, как говядина, производство молочных продуктов также оказывает значительное воздействие на окружающую среду).
    • Вы, вероятно, уже практикуете это, когда добавляете в блюдо немного острого или ароматного сыра. Например, натертый на терке пармезан поверх супа минестроне; или нарезанная кубиками фета в греческом салате (не макароны с сыром, чизбургеры и пицца с тремя сырами).
    • В то время как йогурт с орехами и ягодами является отличным завтраком, вы также можете попробовать смешать ложку с травами, специями и оливковым маслом, чтобы быстро приготовить сливочную заправку к теплым цельнозерновым продуктам.

Использование сладкого перца в качестве сосуда может привести к бесконечному количеству вкусных и креативных комбинаций начинки. Они также идеально подходят для приготовления еды и переноски для ланч-боксов. Мы попробовали несколько вариаций этого классического блюда помимо типичной версии с начинкой из говядины.

Получить рецепты.
  • Как уже упоминалось, этот подход может включать мясо, но только в гораздо меньших пропорциях. Поскольку мясо часто продается по более высокой цене, дополнительным преимуществом является то, что вы можете получить больший «пробег», нарезая/нарезая/нарезая мясо и используя его в небольших количествах (а не по одному большому куску на человека).
    • Птица и рыба особенно хороши для этого. Курица и индейка могут пойти еще дальше, если их: использовать в качестве начинки поверх шарика чечевицы и хрустящей зеленой фасоли и сбрызнуть густой горчичной заправкой; смешать с овощным жаркое; или завернуть в рулет с хумусом, вялеными помидорами, огурцами и оливками.
      • Если вы готовите на несколько человек, попробуйте запечь целую курицу или индейку в выходные, а затем нарезать остатки, чтобы добавить их в любое количество творческих блюд на растительной основе в течение недели.
    • Остатки рыбы также отлично подходят в качестве дополнения к салатам, в сочетании с овощами для начинки из рыбных тако или яичницы-болтуньи, которую кладут на цельнозерновой тост для пикантного завтрака.
    • Этот подход может даже иногда освобождать место для красного мяса, при этом переработанное мясо используется экономно.Например, вместо целой говяжьей котлеты для гамбургера вы можете смешать «мясные» и упакованные умами нарезанные грибы. Или, если вам особенно нравится вкус бекона, вы можете использовать ломтик, чтобы приправить основу супа, где бобы, злаки и овощи обеспечивают основную часть белка.

Сделайте шаг вперед:

Разнообразие — разумный подход, но ваши блюда не обязательно должны включать мясо или другие продукты животного происхождения, чтобы быть вкусными и сытными.Царство растений предлагает множество вариантов на выбор, и следующий подход предлагает простые стратегии для включения их в сытные, вкусные и даже недорогие блюда:

Дополнительные улучшения пластин:

Если вы думаете о еде, в состав которой входит красное мясо, подумайте, можете ли вы заменить его чем-нибудь получше, например птицей или морепродуктами.

Оцените, как часто вы едите красное мясо, и посмотрите, может ли одна из этих стратегий помочь вам найти способ немного сократить потребление.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

10 лучших протеиновых порошков и их различных типов

Белковые порошки и другие спортивные добавки получили широкое распространение на рынке, и все больше и больше людей вкладывают средства в свое здоровье и спортивные результаты.

Но в условиях такой конкуренции на рынке в наши дни трудно понять, что вы покупаете, какой протеиновый порошок лучше и нужен ли он вам вообще.

Когда вы тренируетесь или тренируетесь, особенно важно, чтобы вы получали белок, необходимый для поддержания ваших мышц, поскольку физическая активность может «повреждить» их. Самый простой способ сделать это — включить в свой рацион протеиновый порошок.

Но какой протеиновый порошок лучше и какой подходит именно вам? Мы составили руководство, чтобы предоставить вам всю необходимую информацию о различных типах протеиновых порошков, их преимуществах и о том, как выбрать идеальный для вас.

В этой статье мы рассмотрим
  • Что такое белок
  • Зачем нужен протеин
  • Сколько вам нужно
  • Что такое протеиновый порошок
  • Плюсы и минусы
  • Различные виды белковых добавок
  • 10 лучших протеиновых порошков
  • Часто задаваемые вопросы

Что такое белок?

Во многом белок делает нас такими, какие мы есть.

Белок необходим для нормального функционирования нашего организма. Это макроэлемент, составляющий большую часть тела — ваши мышцы, кости, связки и кожа состоят из белков.

Двадцать различных аминокислот образуют строительные блоки белка. Одиннадцать из них образуются внутри организма, а девять можно найти только в продуктах питания.

Последние называются незаменимыми аминокислотами. 1

Продукты, которые содержат все девять незаменимых аминокислот в приблизительно сбалансированных пропорциях, называются «полными белками» и включают яйца, рыбу, молочные продукты и некоторые растительные продукты, например киноа и сою. 2

Сводка
  • Белок — это макроэлемент, который помогает вашему телу расти и восстанавливаться
  • Двадцать различных аминокислот образуют строительные блоки белка
  • Одиннадцать из них образуются внутри вашего тела, а остальные девять содержатся в продуктах питания

Зачем моему организму белок?

Все ваши клетки и ткани содержат белок. Это жизненно важно для роста, восстановления и поддержания здоровья вашего тела.

Белок обеспечивает организм приблизительно от 10 до 15% энергии, потребляемой с пищей, и является вторым наиболее распространенным соединением в организме после воды.

Большую часть этого объема составляют мышцы (в среднем 43%), при этом значительная доля приходится на кожу (15%) и кровь (16%). 3

Таким образом, ваше тело нуждается в белке, чтобы оставаться здоровым и функционировать должным образом.

Нужен ли мне протеиновый порошок?

Даже если вы не занимаетесь спортом, вам необходимо потреблять белок.

Однако, к счастью, большинство из нас получает достаточное количество белка — около 0,75 г на кг массы тела — при соблюдении здоровой сбалансированной диеты.

Тем не менее, некоторые люди могут получить пользу от увеличения потребления белка, и протеиновые коктейли/протеиновые порошки обеспечивают быстрый и простой способ сделать это.

Сколько мне нужно?

Необходимое количество белка зависит от объема или типа активности, которую вы выполняете, и измеряется в расчете на грамм на кг веса вашего тела.

Означает невысокого, миниатюрного человека, ведущего малоподвижный образ жизни e.г., при работе за столом потребуется значительно меньше белка, чем высокому, тяжело сложенному человеку, который занимается командными видами спорта.

Если вы решите увеличить потребление белка, вы можете сделать это несколькими способами.

Один из способов потреблять больше белка — просто увеличить количество белка, которое вы едите во время еды, с такими продуктами, как нежирное мясо, продукты из сои, цельнозерновые, бобовые, фасоль, рыба и т. д.

Содержимое, подобранное вручную:  Лучшие закуски с высоким содержанием белка

Другой способ — использовать протеиновый порошок или коктейли с высоким содержанием белка, чтобы быстро пополнить запас белка.

Конечно, вы всегда можете сделать и то, и другое, если хотите серьезно увеличить потребление белка, все зависит от того, сколько вам нужно.

Что такое белковые порошки?

Протеиновые порошки представляют собой конденсированные источники белка, которые обычно получают из продуктов животного или растительного происхождения, таких как молочные продукты, яйца, рис или горох. Они доступны в виде коктейлей, батончиков и капсул.

Вы можете легально купить их в аптеке или через Интернет. Идея состоит в том, что пользователи принимают их до, во время или после упражнений и тренировок.

Их также можно принимать во время еды для увеличения потребления белка или между приемами пищи в качестве закуски с высоким содержанием белка.

Однако NHS заявляет, что потребление белка можно увеличить, просто добавив в свой рацион такие продукты, как красное мясо и птица, яйца, молочные продукты, бобы или тофу. 4

Департамент здравоохранения рекомендует взрослым не потреблять более чем в два раза больше рекомендуемой дозы белка, которая составляет 55,5 г для мужчин и 45 г для женщин. 5

Существуют ли полноценные протеиновые порошки?

Да.Общая идея протеиновых порошков состоит в том, чтобы дать вашему телу легко усваиваемый белок, который он может сразу же заставить работать.

Популярные полные белки: 

  1. Сухой сывороточный протеин

Сывороточный белок представляет собой комбинацию молочных белков, которая производится как побочный продукт процесса производства сыра.

  1. Порошок казеинового протеина

Подобно сывороточному белку, казеин получают из коровьего молока. Обычно вы можете найти его в молочных и сырных продуктах.

Полноценные веганские протеиновые порошки

  1. Гороховый белок

Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, гороховый белок — отличный способ получить белок, в котором нуждается ваш организм.

  1. Белок коричневого риса

Белок из коричневого риса — еще один популярный выбор для веганов и вегетарианцев.

Белок

коричневого риса имеет впечатляющий аминокислотный профиль, обеспечивая полноценный источник белка со всеми незаменимыми аминокислотами, поэтому он является отличным источником белка для веганов.

  1. Конопляный протеин

Белок конопли получают из растения каннабис. Он не содержит ТГК, психоактивного соединения, содержащегося в марихуане, но является отличным источником белка.

Специально подобранный контент:  Ваш лучший путеводитель по растительному белку

Что такое концентрированные, изолированные и гидролизованные белки?

Есть также три варианта белков; концентрированные, изолированные и гидролизаты.

  • Белковые концентраты  — Белковые концентраты производятся путем извлечения белка из цельных пищевых продуктов с использованием тепла и кислоты или ферментов.
  • Белковые изоляты
  • Белковые гидролизаты — Гидролизаты быстрее усваиваются вашим телом и мышцами. Гидролизаты белков образуются при дальнейшем нагревании кислотной или ферментной структуры, что разрушает связи между аминокислотами.

Какой протеиновый порошок лучше всего подходит для меня?

Выбор протеина полностью зависит от ваших целей и диетических требований.

Например, если вы хотите набрать вес и набрать мышечную массу, разумно выбрать более калорийный протеиновый порошок для увеличения объема, а если вы хотите похудеть, гораздо более подходящим будет низкокалорийный диетический протеиновый порошок.

Воспользуйтесь нашим руководством ниже, чтобы узнать, какая белковая добавка может помочь вам достичь ваших целей.

Лучший протеиновый порошок для вас зависит от вашего образа жизни, физических упражнений и потребностей в питании — универсального решения не существует.

Возможно, вам придется попробовать несколько разных протеиновых порошков, прежде чем вы найдете тот, который лучше всего подходит для вас.

Полный Неполный
Сыворотка Рис
Казеин  
Конопля  
Соевый  
Горох  

 

Сухой сывороточный протеин

Сывороточный протеин получают из молочного молока и представляют собой побочный продукт, образующийся в процессе производства сыра.

Whey выпускается с различными вкусами, включая ванильный, клубничный и шоколадный, и это лишь некоторые из них. Таким образом, вы легко сможете найти тот, который подходит именно вам.

Эта популярная протеиновая добавка доступна в различных пропорциях и в диетических/постных вариантах.

Вы можете приобрести диетический порошок сывороточного протеина, который специально разработан для всех, кто пытается ограничить потребление калорий.

Порошок казеинового протеина

Казеин также производится при производстве молока, но этот процесс может концентрировать или изолировать белок, содержащийся в молоке, из углеводов и жиров.

Казеин – это твердый творог, который выделяется из молока в процессе.

Сухой веганский протеин

Поскольку и сывороточный, и казеиновый протеин получают из молочного молока, они не подходят для веганов.

Однако, если вы веган, не бойтесь — существует множество доступных веганских протеиновых порошков, так что вам не придется обходиться без них.

Вместо сыворотки или казеина источники веганского белка включают зерновые, бобовые и семена.

Порошок соевого белка

Соевый белок производится из соевых хлопьев (бобовых), из которых удален жир и промыты спиртом или водой для удаления пищевых волокон и сахара.

Порошок конопляного протеина

Порошок конопляного протеина изготовлен из прессованных и измельченных семян конопли, которые при такой обработке содержат меньше жира, чем целые семена конопли.

Рисовый протеиновый порошок

Сделано из риса!

Порошок горохового белка

Оказывается, наш скромный пти-пуа содержит впечатляющее количество белка!

Порошок горохового белка обычно продается в виде изолята в виде желтого горошка.

Растительные комбинации

Чтобы создать полноценный белок из порошка рисового белка, смешайте его с другим растительным белком.

Приготовьте свою собственную белковую смесь, смешав следующее:

Семена Бобовые Зерно
Конопля Горох Рис
  Соя  

10 лучших протеиновых порошков

10 наших лучших протеиновых порошков…

  1. PE Nutrition Сывороточный протеин с соленой карамелью

Это полноценный белок, содержащий все девять аминокислот в смеси изолята сывороточного порошка, концентрата сывороточного порошка и гидролизованного сывороточного белка.

В нем также мало жира и сахара, что делает его одним из лучших порошков сывороточного протеина.

Основные характеристики

  • Содержит CLA и зеленый чай
  • С высоким содержанием клетчатки
  • Подходит для вегетарианцев
  • Содержит пробиотики
  • Одна порция = 12 г белка

Что говорят наши клиенты

Nataliast07 — Покупаю уже год — 5/5 звезд

«Отличный вкус.Легко смешивается с водой. Я люблю добавлять его в утреннюю кашу. Шоколадный вкус также очень вкусный. Отличное соотношение цены и качества.”

  1. Золотой стандарт Optimum Nutrition 100% казеин

Optimum Nutrition Gold Standard 100% Casein содержит 24 г медленно усваиваемого мицеллярного казеина в каждой порции.

Он содержит природные аминокислоты с разветвленной цепью BCAA лейцин, изолейцин и валин, которые не вырабатываются вашим организмом.

Основные характеристики

  • Медленное переваривание
  • 24 г белка на порцию
  • Только 0,7 г жира

Что говорят наши клиенты

БОЛЬШОЙ АЛ — 5/5 звезд

«Очень легко смешивается, без комочков, в отличие от некоторых порошков. Я выбрал шоколадный вкус, отличный вкус. Одной ванны хватает на месяц, так что очень хорошая цена.”

Helens290 — Очень вкусно — 5/5 звезд

«Смешал с меньшим количеством воды, чем указано, и получилась прекрасная консистенция мусса»

  1. PhD Diet WheyPowder Бельгийский шоколад

PhD Diet Whey Powder — это низкокалорийная белковая добавка, которая содержит всего 91 калорию на порцию.В нем также мало сахара.

Это один из лучших протеиновых порошков для женщин и мужчин, придерживающихся плана питания для тех, кто хочет ограничить потребление калорий.

Основные характеристики

  • Низкое содержание сахара
  • 91 калория на порцию
  • Содержит CLA, экстракт зеленого чая и L-карнитин
  • 17 г протеина на мерную ложку

Что говорят наши клиенты

UmaM — Вкусный протеиновый порошок и шоколад.– 5/5 звезд

«Вкусный протеиновый порошок, действительно роскошный. Я пью это с небольшим количеством миндального молока для сливочного низкокалорийного напитка. Мне нравится вкус, и я куплю это снова, когда у меня закончатся».

Mack — Perfect — 5/5 звезд

«На вкус такой шоколадный, а из-за низкого содержания калорий его просто необходимо купить, такой вкусный буквально во всем!»

  1. Чистый протеин Vega

Vega Clean Protein изготовлен из смеси высококачественных растительных белков из таких источников, как конопля, горох и тыква, которые в сочетании создают высококачественный аминокислотный профиль.

Имеет прекрасный вкус и легко смешивается с протеиновыми коктейлями и смузи.

Этот протеиновый порошок на растительной основе содержит всего 140 ккал на порцию и очень мало сахара.

Основные характеристики

  • Низкое содержание сахара
  • 140 калорий на порцию
  • 25 г белка на порцию
  • Без ГМО
  • Подходит для вегетарианцев и веганов

Что говорят наши клиенты

DSF1 — Высокое содержание белка и приятный вкус — 5/5 звезд

«Хорошее содержание белка в протеиновом порошке на растительной основе.Приятный ванильный вкус без излишней сладости. Не слишком много добавленных ингредиентов тоже. Хорошо смешивается со смузи».

Freddy01 — приятный ванильный вкус, не слишком сладкий — 5/5 звезд

«Теперь это мой любимый протеиновый порошок. Вкус не слишком сладкий или подавляющий, как другие, которые я использовал раньше. Разумная цена для суммы, которую вы получаете в каждой сумке».

  1. Органический порошок конопляного протеина Naturya 300 г

Это еще один из лучших протеиновых порошков, если вы ищете веганскую альтернативу.

Изготовлен из органических семян конопли холодного отжима в качестве естественного источника растительного белка без каких-либо других ингредиентов или химикатов.

Основные характеристики

  • 72 калории на порцию
  • Органический
  • Содержит марганец, железо и цинк
  • 10 г белка на порцию
  • Без глютена
  • Подходит для веганов и вегетарианцев

Что говорят наши клиенты

EmmaRight — новый любимый веганский протеин — 5/5 звезд

«Я скептически отнесся к этому, учитывая мой послужной список веганского белка, но я абсолютно ЛЮБЛЮ его в своих смузи / чашках для смузи на завтрак. У него нет неприятного вкуса или запаха, которые часто бывают у других. Определенно рекомендую.”

Sukvinder — Отличный продукт — 5/5 звезд

«Очень хороший веганский протеин, который можно добавлять к чему угодно, и он имеет прекрасный вкус

  1. USN Diet Fuel Заменитель пищи Коктейль с клубникой 2 кг

Ищете лучший диетический протеиновый порошок, который поможет вам достичь своих целей в области здоровья? Еще один идеальный вариант — коктейль со вкусом клубники от USN.

Разработанный для использования в качестве заменителя пищи, это очень удобный способ получить необходимое количество белка.

Но если вам не так хочется выпить за едой, не бойтесь. Это работает так же, как белковая добавка к вашим обычным питательным блюдам.

Основные характеристики

  • 2 г жира на порцию
  • 25 г белка на порцию
  • Содержит пиколинат хрома, L-карнитин, селен и бор

Что думают наши клиенты

Фиона — Отличный вкус и заменитель еды. – 5/5 звезд

«Я пользуюсь им уже больше года, и он мне очень нравится. Я добавляю в него свежую клубнику и лед, что делает его более сливочным. Я согласен с предыдущими отзывами о том, что упаковка чрезмерна и может быть уменьшена, так как ванна заполнена только наполовину».

Крис 004 — Мой любимый диетический коктейль — 5/5 звезд

«Я пользовался этим раньше, но не мог найти его в моем обычном магазине. Я проверил H&B онлайн и увидел это по отличной цене.Заказал сразу. Мой любимый диетический коктейль! Вкус тоже отличный!»

  1. Протеиновый порошок Pulsin с горохом и шоколадом 250 г

Если порошок конопляного протеина не щекочет ваше воображение, не волнуйтесь. У Pulsin есть ряд других вариантов веганского протеина, таких как этот — порошок горохового протеина!

Этот протеиновый порошок с восхитительным шоколадным вкусом идеально подходит для выпечки и коктейлей.

Основные характеристики

  • Без добавления сахара или наполнителей
  • Содержит цинк и железо
  • 17 г белка на порцию
  • Подходит для веганов и вегетарианцев

Что говорят наши клиенты

mrob — Вкусный, не слишком сладкий и с высоким содержанием белка — 5/5 звезд

«Это один из двух протеиновых порошков, которые я могу пить, не чувствуя себя растворителем для краски.Это на самом деле очень вкусно, не слишком сладко и с высоким содержанием белка. Рекомендовать!»

EllenC — Pulsin шоколадный протеиновый порошок – 5/5 звезд

«Действительно однородный протеиновый порошок с восхитительным вкусом и одним из самых коротких списков ингредиентов среди веганских порошков».

  1. Precision Engineered Whey Protein Natural 2,7 кг

Следующим в нашем списке лучших протеиновых порошков является этот от Precision Engineered.

Еще один популярный вариант сывороточного протеина с натуральным вкусом, так что вы можете добавлять его практически в любое блюдо, которое вам нравится – в пикантное или сладкое!

Что думают наши клиенты

Anonymous – Люблю этот продукт – 5/5 звезд

«Отличный продукт, обычно смешиваю с йогуртами, вкусный, отличная консистенция и вкус. Очень рекомендую”

Carolinyxz — очень хорошо — 5/5 звезд

«Один из моих любимых протеинов.Я пробовал разные вкусы, но натуральный мне больше подходит, так как я могу смешивать его с любыми другими вкусами, и он все равно остается слегка сладким».

  1. Рисовый протеиновый порошок Pulsin 250 г

Белок из коричневого риса — еще один натуральный веганский протеиновый порошок, который подходит для веганской диеты. Сделанный из 100% цельнозернового концентрата коричневого риса, все, что вы получаете, это 81% белка без каких-либо других гадостей — что может не понравиться?

Основные характеристики

  • Высокая усвояемость
  • Без добавления сахара или подсластителей
  • 8 г белка на 10 г порции
  • Подходит для вегетарианцев и веганов

Что думают наши клиенты

Jenny Br — рисовый протеиновый порошок Fab — 5/5 звезд

«Протеиновый порошок Fab. Используйте его ежедневно в моей каше с фруктами. У него минимальный вкус (особенно по сравнению с другими), что делает его очень гибким»

Тайный покупатель 01 – Не за вкус, а за отличное качество – 5/5 звезд

«Многие люди жалуются, что это невкусно, но я думаю, что они должны думать об этом как о средстве, которое можно сочетать с вкусной едой, а не использовать отдельно. Если вам нужен шоколадный вкус, берите такой. Но это если вы хотите отличный белок (81%!!).

  1. Women’s Best Fit Whey Chocolate 500 г

Благодаря отличному аминокислотному составу, низкому содержанию сахара и восхитительному вкусу, последним в нашей десятке лучших является шоколадный протеиновый порошок Fit Whey от Women’s Best.

Идеально подходит в качестве вкусного источника белка в коктейле или даже в каше.

Основные характеристики

  • 110 калорий на порцию
  • 23 г белка на порцию
  • 60% изолят сывороточного протеина
  • 35% концентрат сывороточного протеина
  • Содержит лецитин, полученный из подсолнечника

Что думают наши клиенты

Анонимный — Прекрасный — 5/5 звезд

«Очень сладкий, но с ягодами и миндальным молоком. Я пробовал многие из них и думаю, что это лучший ».

Anonymous — Лучший протеиновый коктейль, который я когда-либо пробовал! – 5/5 звезд

«Восхитительный вкус! Очень легко смешивается и не оставляет комочков»

Вы также спрашивали…

Как производится протеиновый порошок?

Белковые концентраты получают путем удаления белка из цельных пищевых продуктов с использованием тепла и кислоты или ферментов.

Изоляты

работают почти так же.Однако существует дополнительный процесс фильтрации, который удаляет больше жира и углеводов, что дополнительно концентрирует белок.

Белковые гидролизаты образуются при дальнейшем нагревании кислотной или ферментной структуры, что разрушает связи между аминокислотами.

Можно ли готовить/выпекать со всеми протеиновыми порошками?

Да! Хотя большинство рецептов укажут вам на сывороточные порошки, вы можете использовать любой из вышеперечисленных протеиновых порошков, чтобы приготовить вкусные белковые блинчики, протеиновое печенье и многое другое.

Протеиновый порошок можно использовать для приготовления коктейлей и смузи, которые можно употреблять в качестве перекуса или вместо еды.

Его также можно добавлять в такие продукты, как блины и картофельное пюре, чтобы добавить в привычную пищу дополнительный белок.

От леденцов до шоколадной пасты с протеиновым порошком можно делать все, что угодно!

Вам не нужно глотать протеиновые коктейли каждый день.

Если вам нужно вдохновение, ознакомьтесь с нашими супер вкусными рецептами протеинового порошка.

Лучшие протеиновые порошки…

Советы в этой статье носят информационный характер и не должны заменять медицинскую помощь. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом или медицинским работником, прежде чем пробовать какие-либо добавки, методы лечения или средства правовой защиты. Пищевые добавки не должны использоваться в качестве замены разнообразного и сбалансированного питания и здорового образа жизни.

Последнее обновление : 9 февраля 2022 г.

Белок и диабет: что вам нужно знать

Констанс Браун-Риггс

Что такое белок, сколько белка нужно есть и какие источники белка лучше всего подходят для людей с диабетом?

В разговорах о диабете и планировании питания углеводы занимают центральное место.Но белок также играет важную роль в вашем здоровье и благополучии. Ваши органы, мышцы, нервная система, кровеносные сосуды и скелет состоят из белка и зависят от него. Мы здесь, чтобы разобраться во всем этом: что такое белок, почему он важен, сколько вы должны получать каждый день, лучшие источники белка и что говорит наука для людей с диабетом.

Что такое белок?

Белок является важным питательным веществом, которое содержится в каждой клетке нашего тела и в нашем кровотоке.Наше тело использует белок для роста, поддержания жизнедеятельности, получения энергии и химических реакций — наши мышцы состоят из белка; белок строит и поддерживает наши кости, волосы, ногти и кожу; белок помогает поддерживать нашу иммунную систему; а белок используется для производства гормонов, таких как инсулин и глюкагон. Белок состоит из строительных блоков, называемых аминокислотами. Существует 20 различных типов аминокислот; девять считаются важными, потому что организм не может вырабатывать их самостоятельно. Каждая аминокислота играет свою, но жизненно важную роль в организме.

Белок, который вы едите, классифицируется как полноценный или неполноценный в зависимости от того, содержит ли он все девять незаменимых аминокислот. Белки яиц, мяса, рыбы, птицы, сыра и молока являются полноценными белками. Они содержат все незаменимые аминокислоты. Большинство растительных белков, таких как орехи, семена, бобы и злаки, являются неполноценными. В них нет всех незаменимых аминокислот. Соевый белок является исключением; это растительный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот. Вы должны есть разнообразные белки каждый день, чтобы убедиться, что вы получаете все аминокислоты, в которых нуждается ваш организм, особенно если вы вегетарианец.

Как и углеводы, белки обеспечивают организм энергией; каждый грамм белка содержит четыре калории. Однако белок не является предпочтительным источником энергии для организма. Тело любит использовать белок в первую очередь для восстановления тканей тела.

Сколько белка вам нужно?

Количество белка, которое вам нужно, зависит от вашего возраста, пола, состояния здоровья и физической активности. В среднем люди с диабетом потребляют примерно такое же количество белка, как и обычные люди, что составляет 15–20 % их ежедневных калорий (обычно 1–1.5 граммов белка на килограмм массы тела в сутки). Американская диабетическая ассоциация (ADA) не рекомендует конкретное количество белка, но если в настоящее время вы получаете из белка менее 15–20 % своих калорий, это хороший диапазон, к которому нужно стремиться. Если вы потребляете 2000 калорий в день, то около 300-400 из этих калорий будут поступать из белка, что составляет примерно 75-100 граммов белка.

Если вы не отслеживаете общее количество калорий за день, вы можете использовать приведенную выше формулу килограмма, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно белка. Сначала разделите свой вес в фунтах на 2,2. Если вы весите 170 фунтов, это равно 77 килограммам (округлено). Это число также является минимальным количеством граммов белка, рекомендуемым для вас. Затем умножьте 77 на 1,5, и вы получите максимальное количество 116 граммов белка в день. Например:

Каковы лучшие источники белка?

Источники пищи, богатые белком, содержат различные питательные вещества, в том числе витамины группы В (ниацин, тиамин, рибофлавин и В6), витамин Е, железо, цинк и магний, необходимые для нормального функционирования организма.

Существует множество источников пищевого белка, в том числе:

  • Птица (курица или индейка)

  • Рыба и морепродукты

  • Яйца

  • Молочные продукты (молоко, сыр, йогурт)

  • Красное мясо (говядина, свинина, баранина и т. д.)

  • Растительные белки, такие как орехи, семена, соя и бобы.

Природа часто упаковывает белки вместе с жирами (например,г. , сыр, стейк, орехи) — учтите, что это может добавить калорий. Также небольшое количество белка содержится в некоторых злаках (например, в овсе) и даже в рисе, но эти цельные зерна содержат быстродействующие углеводы. Также следите за чрезмерно обработанными белковыми продуктами и белками с добавлением сахара (такими как протеиновые батончики, протеиновые порошки и подслащенный йогурт).

Доступные источники белка включают рыбные консервы, греческий йогурт, сушеные или консервированные бобы, арахисовое масло и фарш из индейки.

Не повредит ли почкам чрезмерное потребление белка?

Возможно, вы слышали или даже слышали, что люди с диабетом должны ограничивать потребление белка.Правда в том, что если у вас полноценная функция почек, нет необходимости ограничивать белок. Поддержание уровня глюкозы и артериального давления в пределах целевого диапазона – лучший способ предотвратить повреждение почек.

Что делать людям с диабетом и заболеваниями почек? В первые дни лечения диабета людям с диабетом и хронической болезнью почек советовали придерживаться диеты с низким содержанием белка. Теперь мы знаем, что снижение потребления белка у людей с легким заболеванием почек не влияет на прогрессирование заболевания почек.Фактически, низкобелковая диета может привести к недоеданию. Проще говоря, такая диета может принести больше вреда, чем пользы. Если у вас заболевание почек и диабет, спросите своего лечащего врача, сколько белка они рекомендуют вам есть.

Требует ли прием пищи с высоким содержанием белка дополнительного инсулина?

Когда вы употребляете углеводы в сочетании с белками (или жирами), вашему организму может потребоваться больше времени для преобразования углеводов в глюкозу. Это может быть полезно для перекусов, но для больших блюд эффект трудно предсказать — он зависит от типа и количества углеводов, а также относительного количества белков и жиров в еде.Классический пример — пицца, так как вы получаете много углеводов из корочки, а также белков и жиров из сыра и начинки. Вы увидите повышение уровня глюкозы после употребления пиццы, но уровень глюкозы может оставаться повышенным до шести часов, в зависимости от того, сколько вы съели.

Для людей, принимающих инсулин во время еды, необходимо учитывать влияние белка (или жира). Для больших приемов пищи некоторые люди «растягивают» дозу, вводя меньше инсулина во время еды, а затем корректирующий болюс, или они используют свою инсулиновую помпу для введения двойного или расширенного болюса.

Таким образом, большие «смешанные приемы пищи» (такие как праздничные обеды или еда в ресторане) могут представлять собой настоящую проблему, поскольку слишком раннее введение слишком большого количества инсулина может привести к его низкому уровню. Вот почему рекомендуется измерять уровень сахара в крови через несколько часов после еды или, если это возможно, использовать непрерывный монитор глюкозы (CGM), чтобы оставаться на вершине уровня глюкозы.

Можно ли перекусывать фруктами, не употребляя при этом белок?

Да, фрукты можно есть на закуску.Часто рекомендуется есть что-то с белками и жирами вместе с фруктами, чтобы поддерживать чувство сытости и предотвратить скачок уровня глюкозы. Типичным примером являются ломтики яблока с арахисовым маслом или любым ореховым маслом, намазанные на каждый ломтик. Употребление горсти орехов с кусочком фрукта может иметь тот же эффект. Организм у всех разный, поэтому не забывайте проверять уровень глюкозы, чтобы определить, что лучше всего подходит для вас.

Следует ли использовать углеводы и белки для лечения гипогликемии?

ADA рекомендует чистую глюкозу в качестве предпочтительного средства для лечения гипогликемии (низкий уровень сахара в крови), хотя любая форма углеводов, содержащая глюкозу, повысит уровень глюкозы.Источники углеводов с высоким содержанием белка не следует использовать для лечения или профилактики гипогликемии.

Чтобы узнать больше о питании и диабете, нажмите здесь. Если вы ищете идеи для блюд и закусок, богатых белком, ознакомьтесь с рецептами Кэтрин Ньюман.

О Констанции

Констанс Браун-Риггс, MSEd, RDN, CDCES, CDN, является национальным спикером и автором отмеченного наградами Diabetes Guide to Enjoying Foods of the World , удобного руководства, помогающего людям с диабетом наслаждаться всеми вкусы мира, соблюдая план здорового питания, и  Руководство для афроамериканцев по здоровому образу жизни с диабетом . Узнайте больше  о Констанции  и следите за ней в  Instagram  и  Facebook .

Какие источники белка самые полезные?

Если вы хотите похудеть, важно получать достаточное количество белка. Но все ли белки созданы одинаковыми? Давайте изучим основы того, как есть белок с умом.

Все о белковой «упаковке»

Кусок стейка, куриное крылышко или тарелка чечевицы — это не только 100%-й белок, весь пакет включает жиры, клетчатку, натрий и многое другое.Именно этот «пакет» определяет, насколько полезен источник белка. Посмотрите инфографику ниже, чтобы получить представление о том, что вы на самом деле получаете из 50 граммов белка.

Какой белок мне следует есть?

Ищите продукты с низким содержанием углеводов, низким содержанием натрия и высоким содержанием белка. Проверьте эту инфографику еще раз, вы нашли лучший вариант? Правильно, рыба! курица или стейк также являются хорошими вариантами, но лучше всего подойдет рыба. Вы видели, какой вариант был худшим? Подсказка: это чечевица и кешью.Они НАГРУЗИЛИСЬ углеводами, и вам нужно съесть целых 2 ¾ чашки чечевицы или 210 орехов кешью, чтобы получить 50 г белка. Не очень хорошо для тех, кто на низкоуглеводной диете.

Как белок помогает мне похудеть?

Исследования показывают, что белок является наиболее сытной пищей, которую вы можете съесть. Это помогает вам чувствовать себя более сытым — с меньшим количеством еды. Отчасти это связано с тем, что белок снижает уровень гормона голода и повышает уровень гормона, который заставляет вас чувствовать себя сытым. Кроме того, высокое потребление белка может значительно ускорить обмен веществ и увеличить количество сжигаемых калорий примерно на 80-100 калорий в день и более! В одном исследовании группа с высоким содержанием белка сжигала на 260 калорий в день больше, чем группа с низким содержанием белка.Это эквивалентно часу упражнений средней интенсивности в день.

Сколько белка мне действительно нужно?

Национальная медицинская академия рекомендует взрослым получать не менее 7 граммов белка на каждые 20 фунтов веса, чтобы поддерживать текущий вес. (Например, тому, кто весит около 200 фунтов, необходимо около 70 граммов белка в день, чтобы поддерживать свой текущий вес.) Если вы пытаетесь похудеть, вам нужно есть значительно больше белка.(Например, тому, кто весит 200 фунтов, нужно от 60 до 210 г белка в день)

Позвоните для бесплатной консультации с нашим диетологом, чтобы узнать, какое количество белка лучше всего подходит для ваших личных потребностей.

Основы белка CFTR

Белок регулятора трансмембранной проводимости при муковисцидозе (CFTR) помогает поддерживать баланс соли и воды на многих поверхностях организма, например на поверхности легких. Когда белок не работает должным образом, хлорид — компонент соли — оказывается в ловушке в клетках.Без надлежащего движения хлоридов вода не может увлажнять клеточную поверхность. Это приводит к тому, что слизь, покрывающая клетки, становится густой и липкой, вызывая многие симптомы, связанные с муковисцидозом.

Чтобы понять, как мутации в гене CFTR вызывают дисфункцию белка, важно понять, как обычно образуется белок и как он помогает перемещать воду и хлориды на поверхность клетки.

Что такое белки?

Белки — это крошечные механизмы, выполняющие специфическую работу внутри клетки.Инструкции по созданию каждого белка закодированы в ДНК. Белки собираются из строительных блоков, называемых аминокислотами. Существует 20 различных аминокислот. Все белки состоят из цепочек этих аминокислот, соединенных друг с другом в разном порядке, как разные слова, написанные с использованием одних и тех же 26 букв алфавита. Инструкции ДНК сообщают клетке, какую аминокислоту использовать в каждом положении в цепи для создания определенного белка.

Белок CFTR состоит из 1480 аминокислот.Как только цепочка белка CFTR сформирована, она складывается в определенную трехмерную форму. Белок CFTR имеет форму трубки, которая проходит через мембрану, окружающую клетку, подобно соломинке, проходящей через пластиковую крышку чашки.

Как производится белок CFTR.

Что делает белок CFTR?

Белок CFTR представляет собой особый тип белка, называемый ионным каналом. Ионный канал перемещает атомы или молекулы, имеющие электрический заряд, изнутри клетки наружу или снаружи клетки внутрь.В легких ионный канал CFTR перемещает ионы хлорида изнутри клетки наружу. Чтобы выбраться из клетки, ионы хлора проходят через центр трубки, образованной белком CFTR.

Как только ионы хлорида оказываются вне клетки, они притягивают слой воды. Этот водный слой важен, потому что он позволяет крошечным волоскам на поверхности клеток легких, называемым ресничками, перемещаться вперед и назад. Это размашистое движение перемещает слизь вверх и из дыхательных путей.

Как проблемы с белком CFTR вызывают муковисцидоз?

У людей с муковисцидозом мутации в гене CFTR могут вызвать следующие проблемы с белком CFTR:

  • Плохо работает
  • Не производится в достаточном количестве
  • Не производится вообще

При возникновении любой из этих проблем ионы хлора захватываются внутри клетки, и вода больше не притягивается к пространству вне клетки. Когда вне клеток меньше воды, слизь в дыхательных путях обезвоживается и уплотняется, что приводит к уплощению ресничек. Реснички не могут правильно расчесываться, когда их утяжеляет густая липкая слизь.

Поскольку реснички не могут правильно двигаться, слизь застревает в дыхательных путях, затрудняя дыхание. Кроме того, микробы, попавшие в слизь, больше не выводятся из дыхательных путей, что позволяет им размножаться и вызывать инфекции. Густая слизь в легких и частые инфекции дыхательных путей являются одними из наиболее распространенных проблем, с которыми сталкиваются люди с муковисцидозом.

Исследователи все еще изучают базовую структуру

Исследователи все еще пытаются узнать больше о структуре белка CFTR, чтобы найти новые и лучшие способы помочь улучшить функцию белка у людей с муковисцидозом.

На этом рисунке представлено недавнее изображение структуры полноразмерного белка CFTR (показан зеленым), разработанного в лаборатории Джу Чена, доктора философии, профессора Уильяма Э. Форда в Рокфеллеровском университете в Нью-Йорке.

 

Поскольку трехмерная форма CFTR настолько сложна, только в начале 2017 года были разработаны первые изображения с высоким разрешением. Эти фотографии дали исследователям важную подсказку о том, где лекарства связывают белок, как они влияют на его функцию и как разрабатывать новые методы лечения муковисцидоза. В будущем изображения, показывающие белок в «открытом» положении, через которое может проходить соль, будут еще более полезными для исследователей, разрабатывающих новые методы лечения муковисцидоза.

Обзор систем экспрессии белков | Термо Фишер Сайентифик

Экспрессия белков относится к тому, как белки синтезируются, модифицируются и регулируются в живых организмах.В исследовании белков этот термин может применяться либо к объекту исследования, либо к лабораторным методам, необходимым для производства белков. В этой статье основное внимание уделяется последнему значению экспрессии белка. Однако с практической точки зрения производство рекомбинантного белка зависит от использования клеточного механизма.

Посмотреть и выбрать продукты

Введение в экспрессию белка

Белки синтезируются и регулируются в зависимости от функциональной потребности клетки. Чертежи белков хранятся в ДНК и расшифровываются строго регулируемыми процессами транскрипции с образованием матричной РНК (мРНК).Сообщение, закодированное мРНК, затем транслируется в белок. Транскрипция — это перенос информации с ДНК на мРНК, а трансляция — это синтез белка на основе последовательности, заданной мРНК.

Простая схема транскрипции и трансляции. Здесь описывается общий поток информации от последовательности пары оснований ДНК (гена) к последовательности аминокислотного полипептида (белка).


У прокариот процессы транскрипции и трансляции происходят одновременно.Трансляция мРНК начинается еще до полного синтеза зрелого транскрипта мРНК. Эта одновременная транскрипция и трансляция гена называется сопряженной транскрипцией и трансляцией. У эукариот процессы пространственно разделены и происходят последовательно, при этом транскрипция происходит в ядре, а трансляция или синтез белка происходит в цитоплазме.

Сравнение транскрипции и трансляции у прокариот и эукариот.

Справочник по экспрессии белка

Это 118-страничное руководство содержит исчерпывающую информацию об экспрессии белков и поможет вам выбрать правильную систему экспрессии и технологии очистки для вашего конкретного применения и потребностей.Получите советы и рекомендации при начале эксперимента и найдите ответы на повседневные проблемы, связанные с экспрессией белка.

Справочник по экспрессии белков ›


Транскрипция и перевод

Транскрипция происходит в три этапа как у прокариот, так и у эукариот: инициация, элонгация и терминация. Транскрипция начинается, когда двухцепочечная ДНК раскручивается, чтобы обеспечить связывание РНК-полимеразы. После инициации транскрипции РНК-полимераза высвобождается из ДНК.Транскрипция регулируется на различных уровнях активаторами и репрессорами, а также структурой хроматина у эукариот. У прокариот не требуется специальной модификации мРНК, и трансляция сообщения начинается еще до завершения транскрипции. Однако у эукариот мРНК подвергается дальнейшему процессингу с удалением интронов (сплайсинг), добавлением кэпа на 5′-конце и нескольких аденинов на 3′-конце мРНК с образованием полиА-хвоста. Модифицированная мРНК затем экспортируется в цитоплазму, где она транслируется.

Трансляция или синтез белка представляет собой многоэтапный процесс, для которого требуются макромолекулы, такие как рибосомы, транспортные РНК (тРНК), мРНК и белковые факторы, а также небольшие молекулы, такие как аминокислоты, АТФ, ГТФ и другие кофакторы. Для каждого этапа трансляции существуют определенные белковые факторы (см. таблицу ниже). Общий процесс подобен как у прокариот, так и у эукариот, хотя существуют определенные различия.

Во время инициации малая субъединица рибосомы, связанная с инициирующей т-РНК, сканирует мРНК, начиная с 5’-конца, для идентификации и связывания инициирующего кодона (AUG).Большая субъединица рибосомы соединяется с малой субъединицей рибосомы, образуя инициирующий комплекс на инициирующем кодоне. Белковые факторы, а также последовательности мРНК участвуют в распознавании инициирующего кодона и образовании инициирующего комплекса. Во время элонгации тРНК связываются с назначенными им аминокислотами (известно как зарядка тРНК) и перемещают их к рибосоме, где они полимеризуются с образованием пептида. Последовательность аминокислот, добавляемых к растущему пептиду, зависит от последовательности мРНК транскрипта.Наконец, зарождающийся полипептид высвобождается на стадии терминации, когда рибосома достигает кодона терминации. В этот момент рибосома освобождается от мРНК и готова инициировать новый раунд трансляции.


Аппарат для синтеза белка

Краткое изложение основных компонентов и особенностей прокариотического и эукариотического аппарата трансляции.

Компонент

прокариот

эукариот

Рибосомы

30S и 50S субъединицами

40S и 60S субъединицы

Матрица или мРНК

После транскрипции дальнейший процессинг транскрипта мРНК не происходит.

мРНК является полицистронной и содержит несколько сайтов инициации.

После транскрипции транскрипт мРНК подвергается сплайсингу для удаления некодирующих областей (интронов), а кэп-структура (M7-метилгуанозин) и последовательность полиаденозина добавляются на 5′- и 3′-конце сообщения соответственно.

Структура Cap и поли-А важны для экспорта мРНК в цитоплазму, правильного инициирования трансляции и стабильности мРНК среди других функций. мРНК обычно моноцистронная.

Особенности трансляции

Последовательность Шайна-Дальгарно присутствует в транскрипте мРНК, а комплементарная последовательность присутствует в рибосомной субъединице. Это облегчает связывание и выравнивание рибосомы на мРНК в месте инициации трансляции (AUG).

Первой аминокислотой формирующегося полипептида является формилированный метионин.

Инициация трансляции происходит двумя путями:

Кэп-зависимая трансляция: Структура кэпа и белки, связывающие кэп, отвечают за правильное связывание рибосомы с мРНК и распознавание правильного кодона инициации.Первый кодон AUG на 5’-конце мРНК функционирует как кодон инициации. Иногда вокруг инициирующего кодона может присутствовать последовательность Козака.

Cap-независимая трансляция: связывание рибосомы с мРНК происходит через «внутренний сайт посадки рибосомы» (IRES) на мРНК.

Факторы инициации

Известны три фактора инициации, IF1, IF2 и IF3

Более трех факторов инициации, которые регулируются фосфорилированием. Стадия инициации является лимитирующей стадией эукариотической трансляции.

Удлинение факторов удлинения

EF-TU & EF-TS, EF-G

EF1 (α, β, γ) и EF2

Завершение или выпускные факторы

RF1 и RF-2

eRF-1


Посттрансляционная модификация

После трансляции полипептиды модифицируются различными способами, чтобы завершить их структуру, определить их местоположение или отрегулировать их активность внутри клетки.Посттрансляционные модификации (ПТМ) представляют собой различные дополнения или изменения в химической структуре и являются критическими характеристиками общей клеточной биологии.

Типы посттрансляционных модификаций включают:

  • Сворачивание полипептида в глобулярный белок с помощью белков-шаперонов для достижения состояния с наименьшей энергией
  • Модификации присутствующих аминокислот, такие как удаление первого остатка метионина
  • Образование или восстановление дисульфидных мостиков
  • Модификации белков, облегчающие функции связывания:
    • Гликозилирование
    • Пренилирование белков для мембранной локализации
    • Ацетилирование гистонов для модификации взаимодействий ДНК-гистоны
  • Добавление функциональных групп, регулирующих активность белка:
    • Фосфорилирование
    • Нитрозилирование
    • Связывание ГТФ

Методы экспрессии рекомбинантных белков

В общем, протеомные исследования включают изучение любого аспекта белка, такого как структура, функция, модификации, локализация или белковые взаимодействия. Чтобы исследовать, как определенные белки регулируют биологию, исследователям обычно требуются средства производства (производства) интересующих функциональных белков.

Учитывая размер и сложность белков, химический синтез не является приемлемым вариантом для этой цели. Вместо этого живые клетки и их клеточный механизм обычно используются как фабрики для создания и конструирования белков на основе предоставленных генетических шаблонов.

В отличие от белков, ДНК легко сконструировать синтетическим путем или in vitro с использованием хорошо зарекомендовавших себя методов рекомбинантной ДНК.Таким образом, ДНК-матрицы конкретных генов с добавлением репортерных последовательностей или последовательностей аффинных меток или без них могут быть сконструированы в качестве матриц для экспрессии белков. Белки, полученные из таких матриц ДНК, называются рекомбинантными белками.

Традиционные стратегии экспрессии рекомбинантных белков включают трансфекцию клеток ДНК-вектором, содержащим матрицу, а затем культивирование клеток, чтобы они транскрибировали и транслировали желаемый белок. Обычно клетки затем лизируют для извлечения экспрессированного белка для последующей очистки.Широко используются как прокариотические, так и эукариотические in vivo системы экспрессии белков. Выбор системы зависит от типа белка, требований к функциональной активности и желаемого выхода. Эти системы экспрессии приведены в таблице ниже и включают системы млекопитающих, насекомых, дрожжей, бактерий, водорослей и бесклеточные. Каждая система имеет свои преимущества и недостатки, и выбор правильной системы для конкретного применения важен для успешной экспрессии рекомбинантного белка.В следующей таблице представлен обзор систем экспрессии рекомбинантных белков.

Системы экспрессии рекомбинантных белков.


Экспрессия белков млекопитающих

Системы экспрессии млекопитающих могут использоваться для производства белков млекопитающих, которые имеют наиболее нативную структуру и активность благодаря своей физиологически значимой среде. Это приводит к высоким уровням посттрансляционной обработки и функциональной активности. Системы экспрессии млекопитающих являются предпочтительной системой для экспрессии белков млекопитающих и могут использоваться для получения антител, сложных белков и белков для применения в функциональных клеточных анализах.Однако эти преимущества сочетаются с более требовательными условиями выращивания.

Экспрессионные системы млекопитающих можно использовать для временной продукции белков или через стабильные клеточные линии, где экспрессионная конструкция интегрируется в геном хозяина. В то время как стабильные клеточные линии можно использовать в нескольких экспериментах, временное производство может генерировать большое количество белка в течение одной-двух недель. Эти временные, высокопродуктивные системы экспрессии млекопитающих используют суспензионные культуры и могут давать выходы грамм на литр.Кроме того, эти белки имеют больше нативных фолдингов и посттрансляционных модификаций, таких как гликозилирование, по сравнению с другими системами экспрессии. В следующем примере для экспрессии рекомбинантных белков использовали 3 различные системы экспрессии млекопитающих.

Выход рекомбинантного белка. Экспрессионные системы Gibco FreeStyle CHO, Expi293 и ExpiCHO использовались для кратковременной экспрессии IgG человека, IgG кролика и EPO (эритропоэтина) с использованием pcDNA 3.4 вектор экспрессии. Протокол максимального титра использовали для ExpiCHO, и белки собирали на 10–12 день. Для FreeStyleCHO и Expi293 белки собирали на 6 или 7 день. Все белки определяли количественно с помощью ForteBio Octet или ELISA. Использование ExpiCHO приводит к более высоким титрам белка по сравнению с FreeStyle CHO и Expi293.

Посмотрите это видео о том, как производить рекомбинантные белки с помощью системы экспрессии ExpiCHO.


Экспрессия белков насекомых

Клетки насекомых можно использовать для экспрессии белков высокого уровня с модификациями, подобными системам млекопитающих.Существует несколько систем, которые можно использовать для получения рекомбинантного бакуловируса, который затем можно использовать для экспрессии интересующего белка в клетках насекомых. Эти системы можно легко масштабировать и адаптировать к суспензионной культуре высокой плотности для крупномасштабной экспрессии белка, функционально более похожего на нативный белок млекопитающих. Хотя выход может достигать 500 мг/л, производство рекомбинантного бакуловируса может занимать много времени, а условия культивирования могут быть более сложными, чем в прокариотических системах.

Сводка протокола системы экспрессии бакуловирусов. Система экспрессии бакуловирусов Invitrogen BaculoDirect использует технологию Invitrogen Gateway для клонирования. После 1-часовой рекомбиназной реакции и трансфекции клеток насекомых образуется бакуловирус, содержащий интересующий ген. Затем можно провести быстрый тест экспрессии, прежде чем амплифицировать вирусный запас и увеличивать экспрессию. Использование этой системы позволяет экспрессировать бакуловирус в клетках насекомых.


Экспрессия бактериального белка

Системы экспрессии бактериального белка популярны, потому что бактерии легко культивируются, быстро растут и дают высокий выход рекомбинантного белка. Однако мультидоменные эукариотические белки, экспрессируемые в бактериях, часто нефункциональны, потому что клетки не приспособлены для выполнения необходимых посттрансляционных модификаций или молекулярной укладки. Кроме того, многие белки становятся нерастворимыми в виде телец включения, которые очень трудно восстановить без агрессивных денатурантов и последующих громоздких процедур рефолдинга белков.В следующем примере система на основе бактериальных клеток использовалась для экспрессии 8 различных рекомбинантных белков.

Экспрессия белков в бактериальных клетках. Клонирование Gateway использовали для клонирования 8 белков человека в вектор pET300/NT-DEST Invitrogen Champion. BL21(DE3) E. coli использовали для экспрессии положительных клонов либо в LB + IPTG (1), либо в готовой к использованию среде Invitrogen MagicMedia (2), либо в среде MagicMedia, приготовленной из порошка (3). Образцы лизировали и анализировали на окрашенном кумасси синим белковом геле Invitrogen NuPAGE 4-12% Bis-Tris Protein Gel. M = стандарт белка Invitrogen SeeBlue. Использование среды MagicMedia E. coli приводит к более высокому выходу белка в различных образцах.


Экспрессия бесклеточного белка

Экспрессия бесклеточного белка – это синтез белка in vitro с использованием совместимых с трансляцией экстрактов целых клеток. В принципе, экстракты цельных клеток содержат все макромолекулы и компоненты, необходимые для транскрипции, трансляции и даже посттрансляционной модификации.Эти компоненты включают РНК-полимеразу, регуляторные белковые факторы, факторы транскрипции, рибосомы и тРНК. При добавлении кофакторов, нуклеотидов и специальной генной матрицы эти экстракты могут синтезировать интересующие белки за несколько часов.

Хотя бесклеточные или системы экспрессии белков in vitro (IVT) не пригодны для крупномасштабного производства, они имеют ряд преимуществ по сравнению с традиционными системами in vivo . Бесклеточная экспрессия позволяет быстро синтезировать рекомбинантные белки без проблем с культурой клеток. Бесклеточные системы позволяют маркировать белки модифицированными аминокислотами, а также экспрессировать белки, которые подвергаются быстрой протеолитической деградации внутриклеточными протеазами. Кроме того, с помощью бесклеточного метода проще одновременно экспрессировать множество разных белков (например, тестирование белковых мутаций путем экспрессии в небольшом масштабе из множества различных матриц рекомбинантной ДНК). В этом репрезентативном эксперименте для экспрессии белка каспазы 3 человека использовали систему IVT.

Экспрессия каспазы-3 в системе IVT человека.Каспазу-3 экспрессировали с использованием набора Thermo Scientific 1-Step Human High-Yield IVT Kit (Human IVT) и в E. coli (рекомбинантный). Активную активность каспазы-3 анализировали с использованием равных количеств белка. Белок каспаза-3, экспрессируемый с помощью системы IVT, был более активен по сравнению с белком, экспрессируемым в бактериях.


Химический синтез белка

Химический синтез белков может использоваться для приложений, требующих белков, меченных не встречающимися в природе аминокислотами, белков, меченных в определенных местах, или белков, токсичных для биологических систем экспрессии. Химический синтез дает очень чистый белок, но хорошо работает только с небольшими белками и пептидами. Выход часто довольно низок при химическом синтезе, а этот метод чрезмерно дорог для более длинных полипептидов.


  1. Иматака Х., Миками С. (2009) Преимущества систем бесклеточного синтеза белка, полученных из клеток человека. Сейкагаку 81 (4): 303–7.
  2. Миками С. и др. (2008) Полученная из клеток человека система транскрипции/трансляции in vitro , оптимизированная для производства рекомбинантных белков. Protein Expr Purif 62(2):190–8.
  3. Кобаяши Т. и др. (2007)Улучшенная бесклеточная система для синтеза пикорнавируса. J Virol Methods 142(1-2):182–8.
  4. Миками С. и др. (2006) Система трансляции in vitro на основе гибридомы, которая эффективно синтезирует гликопротеины. J Biotechnol 127(1):65–78.
  5. Миками С. и др. (2006)Эффективная бесклеточная система трансляции млекопитающих, дополненная факторами трансляции. Protein Expr Purif 46(2):348–57.

Протеиновые добавки | Encyclopedia.com

Белковые добавки завоевали популярность у спортсменов как средство повышения способности их организма развивать и поддерживать скелетную мускулатуру. Белок является одним из трех основных компонентов рациона человека, наряду с углеводами и жирами. Белок, состоящий из различных типов аминокислот, обеспечивает сырье как для строительства, так и для восстановления мышц, а также играет важную роль в иммунной системе, эндокринной системе (производство гормонов) и в передаче нервных импульсов по всему телу. нервная система.Добавка — это любое дополнение к обычному рациону питания спортсмена для достижения определенной цели в области питания; добавка может быть натуральным или синтетическим продуктом. Добавки доступны в виде жидких, порошкообразных и твердых пищевых продуктов.

Вопрос о том, нужны ли спортсмену белковые добавки, горячо обсуждается в индустрии спортивного питания. Многие эксперты по питанию утверждают, что лучший способ потреблять белок — это правильно составленная, хорошо сбалансированная диета из натуральных продуктов. Эта позиция подтверждается тем фактом, что организм хорошо приспособлен для получения белков через естественные пищеварительные процессы, и что добавки никогда не являются таким сильным диетическим вариантом, как цельные пищевые источники любого питательного вещества, включая белок.Цельные продукты часто содержат фитохимические вещества, компоненты пищи, которые не обладают калорийной или другой питательной ценностью, но действуют как важные микроэлементы, способствующие здоровым функциям организма, таким как антиоксидантная защита и укрепление иммунной системы.

Белковые добавки были впервые популяризированы бодибилдерами, тяжелоатлетами и силовыми атлетами. Одним из преимуществ добавки было то, что качество содержащихся белков могло быть неизменно высоким; Вторая привлекательность заключалась в способности добавки восполнять любой дефицит белка, который мог возникнуть после особенно сложной тренировки или если спортсмен не мог потреблять необходимое количество диетического белка в определенное время. Третье преимущество добавки заключается в том, что спортсмен может быть ограничен образом жизни, такой как школа, работа или семья, в приготовлении богатой белком пищи наилучшим образом. Добавки предлагают быструю и питательную альтернативу; некоторые белковые добавки продаются как заменители пищи, концепция питания, которая является дальнейшим расширением белковых добавок.

Сторонники добавок также выдвигают аргумент о том, что высококачественные концентрированные белковые продукты восстанавливают мышцы, напряженные после тяжелой тренировки, быстрее, чем белки, потребляемые с пищей.Среди белков, популярных по этой причине, — сывороточный белок (побочный продукт сыра) и соевый белок, извлеченный из соевых бобов. Глютамин, особый тип аминокислоты, является еще одним уважаемым компонентом многих белковых добавок.

Нет никаких сомнений в том, что с биологической точки зрения, если организму не хватает белка, добавка поможет восполнить дефицит. Дефицит белка не позволит организму воздействовать на восстановление, необходимое для поддержания структуры мышц. К потреблению дополнительного количества белка сверх количества, необходимого для здорового развития мышц, следует подходить с осторожностью.

Многие подходы к белковым добавкам отстаивались исходя из того, что если небольшое количество дополнительного белка полезно для восстановления и роста мышц, большее количество белковых добавок должно быть еще лучше. Ошибка в этом предположении выявляется химией того, как организм перерабатывает избыточное количество белка. В отличие от углеводов, которые имеют определенный набор механизмов хранения, таких как мышечный гликоген и гликоген печени, или жиры, поступившие в организм, которые хранятся в жировых тканях, предназначенных для хранения жира, избыточные белки расщепляются на их аминокислотные компоненты. для устранения.При расщеплении аминокислот образуется несколько побочных продуктов, в частности мочевина, которая должна быть подвергнута дальнейшей обработке в печени, прежде чем ее можно будет вывести с мочой. Процесс фильтрации дополнительных количеств мочевины из организма создает потенциальную нагрузку на почечную функцию.

Бывают особые периоды, когда организм лучше приспособлен к перевариванию и использованию питательных веществ всех типов. Белки лучше всего поступают в организм спортсмена ближе к соревновательному или тренировочному событию, которое привело к мышечному стрессу.Как правило, прием белковой добавки, вероятно, будет более эффективным, если он будет принят через 30–60 минут после события, а не в более позднее время. Белковые добавки всегда будут служить для устранения дефицита, но оптимальное всасывание через пищеварительные процессы тонкой кишки происходит во временных рамках, близких к активности.

В таких видах спорта, как триатлон, где спортсмену требуется значительное восстановление углеводов в конце соревнований, а также потребность в восстановлении и восстановлении мышц, участники часто потребляют смесь углеводов и белков для достижения этой двойной цели.Эффект добавки, принятой сразу или в течение 30 минут после окончания мероприятия, заключается в том, чтобы «запустить» телесный процесс восстановления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.