Содержание

Белка. Подробное описание экспоната, аудиогид, интересные факты. Официальный сайт Artefact

Белка обыкновенная — грызун из семейства беличьих. Это стройный зверек с пушистым хвостом. Длина тела белки — 19,5—28 сантиметров, хвоста — 13—19, а весит она обычно не больше, чем 340 граммов. Окраска меха у представителей этого вида меняется в разные сезоны: летом преобладают рыжие и бурые тона, зимой — серые и черные. Зимний мех у белки мягкий и пушистый, летний — более жесткий и короткий.
Основу питания белки составляют семена древесных пород — ели, сосны, кедра, поэтому она предпочитает жить в смешанные хвойных лесах. Но едят белки и грибы, и ягоды, и травянистые растения. В голодные времена не брезгуют даже личинками насекомых и яйцами птиц. На зиму животные делают запасы: грибы сушат на ветках, орехи и желуди прячут в дуплах или в земле. О своих кладовых часто забывают, так что питаются запасами и другие звери, а невостребованные семена часто прорастают.
Белка — живой и подвижный зверек. Она легко совершает прыжки с дерева на дерево: 3—4 метра по прямой и 10—15 метров по нисходящей кривой, подруливая хвостом. В бесснежный период много времени проводит на земле, зимой перемещается в основном «верхами». При опасности животное скрывается на деревьях, обычно затаиваясь в кроне.

Белки активны в утренние и вечерние часы, от 60 до 80 процентов этого времени они проводят в поисках пищи. В разгар зимы животные покидают гнездо только на время кормежки, а в сильные морозы и непогоду могут подолгу отсиживаться в гнезде в полудремотном состоянии. Однако в полноценную зимнюю спячку, в отличие от сусликов, сурков или бурундуков, белка никогда не впадает.
Свои убежища зверьки этого вида устраивают на деревьях. В лиственных лесах обычно живут в дуплах, натаскивая туда мягкую подстилку из травы, лишайников и сухих листьев. В хвойных строят шарообразные гнезда из сухих веток, которые выстилают мхом, травой и шерстью. Могут занимать и скворечники, и другие пустующие гнезда птиц.
У каждого зверька несколько убежищ — их число порой доходит до 15. В гнездах может собираться несколько зверьков, но это чаще происходит зимой, обычно же белки — одиночки.

Вам сколько кусочков сахару, или Почему ненцы не едят грибов

«…[Лопарями] грибы употребляются в пищу … в редких случаях… [Они] считают пищу из них «пустой забавой», — свидетельствовал в первой трети XX века врач, изучавший питание саамов Кольского полуострова (Иванов-Дятлов, 1928). Действительно, такой богатый источник белка, как грибы, арктические народы практически повсеместно не употребляют в пищу. Тундровые жители, в частности ненцы, традиционно объясняют это тем, что гриб – пища северного оленя, а не человека (Ацуси, 1997). Если трактовать этот обычай с позиций структурной антропологии К.Леви-Стросса, можно сказать, что ненецкое общество «выстраивает барьер между природным и культурным».

Но может быть, подобные обычаи и традиции имеют физиологические и генетические основания?

В силу экологических условий Севера в питании коренных жителей высоких широт ведущую роль играют белки и жиры (так называемая «белково-жировая диета»). Судя по результатам исследований, проведенных нами совместно с аспирантом Института природного и культурного наследия В.Нувано и главным специалистом Ассоциации традиционной охоты Чуктоки Э.Здором, даже при современной, частично «вестернизированной» диете чукотских эскимосов, белки и жиры поставляют им в полтора раза больше энергии по сравнению с пищей европейцев. В прежние же времена отличия были ещё разительнее (таблица 1).

Таблица 1

Вклад основных питательных веществ (%) в общую калорийность пищи  у коренных жителей Севера и европейцев

Этническая группа

и год исследования

Белки

Жиры

Углеводы

Эскимосы С-З Гренландии, 19081

44

47

8

Эскимосы Чукотки, 20002

23

44

33

Европейцы (рекомендовано)

15

30

55

Источники: 1— Krogh, Krogh, 1913; 2— Kozlov, 2004

Чтобы приведённые цифры стали понятны и не специалисту, переведем их в более привычную размерность – примерно так, как в поваренных книгах страшно далекие от жизни калории пересчитывают на всем знакомые «столовые ложки».

Так вот, энергетическая ценность белков и жиров, входивших в традиционную диету эскимоса (см. первую строку таблицы), означала потребление здоровым активным мужчиной примерно полутора килограммов мяса и 160 граммов животного жира ежесуточно.

Такое невероятное, на взгляд европейца, содержание белков и жиров в пище должно было вызвать пристальный интерес со стороны врачей – ещё бы, европейцам при таких нагрузках не избежать атеросклероза! Особенности жирового обмена у коренных северян изучаются медиками, антропологами и генетиками с 1960-х годов. Но это привело к определенному смещению интересов. Особенности углеводного обмена северян отошли куда-то «на второй план». Казалось бы, мало углеводов чукчи, эскимосы и ненцы потребляют – так что на эти «второстепенные» особенности внимание обращать.

На самом же деле, обратить внимание на специфику углеводного обмена у арктических аборигенов стоит. Действительно, как удаётся организму человека существовать, получая минимум жизненно необходимых для нормального функционирования нервной ткани углеводов? Ведь наш мозг способен питаться только ими, другой пищи он «не признаёт».

Чтобы разобраться с этой проблемой, следует обратиться к эволюционным аспектам формирования углеводного обмена у коренных обитателей высоких широт.

Прежде всего, нужно иметь в виду, что растительная пища служит для жителей Арктики в основном источником клетчатки и витаминов, но не калорий, как для жителей более тёплого климата. Таким образом, одна из важнейших функций углеводов, поставка организму энергии, передается другим компонентам пищи: жирам и белкам. Соответственно, при традиционных «арктических» диетах потребность организма в экзогенных (получаемых с пищей) углеводах несколько снижается. Однако получать их организм все-таки должен, и при «внешнем» дефиците он приступает к изготовлению этих веществ сам.

При «белково-жировом» варианте питания из кишечника в кровь поступает большое количество аминокислот. Это стимулирует продукцию гормонов поджелудочной железы – инсулина и глюкагона. В результате их сочетанного действия из аминокислот, поступивших с пищевыми белками, образуются «эндогенные углеводы» — простые сахара (моносахариды), включение которых в процесс метаболизма на первых порах не требует участия ферментов.

Но большая часть пищевых сахаров, характерных для диет жителей внеарктических регионов, представляет собой дисахариды. Их громоздкие молекулы состоят из соединённых попарно молекул простых сахаров (например, в сахарозе – двух молекул глюкозы, в лактозе – одной молекулы глюкозы и одной галактозы, и т.п.). В исходном виде дисахариды не могут проникнуть через мембраны кишечной стенки. Организм приступает к их усвоению только после расщепления на простые сахара. В этом процессе участвуют специфические ферменты – дисахаридазы, причём расщепление каждого сложного сахара обеспечивает «свой» фермент (так, уже упомянутую сахарозу расщепляет сахараза, лактозу – лактаза).

Частоты неусваиваемости дисахаридов в популяциях жителей умеренного климата и Арктики существенно различаются (таблица 2). В публикациях, посвящённых исследованиям питания северных аборигенов, отмечается характерная для жителей Арктики высокая частота нарушений усвоения ряда пищевых сахаров. Часто эти нарушения трактуются как признаки заболеваний, но основным фактором, регулирующим участие этих ферментов в процессах пищеварения, является генетический контроль (Semenza et al. , 1999).

Таблица 2

Частота неусваиваемости дисахаридаз в арктических и европейских популяциях

Дисахарид

Неусваиваемость, %

Коренное население Арктики

Население Европы

Сахароза

5-6,9

Менее 0,5

Трегалоза

10,5

0,25-2

Лактоза

48-100

2-37

На рассмотрении именно этих, генетически детерминированных частот дефицита дисахаридаз, мы и остановимся. По нашему мнению, анализ распространенности заболеваний (да и всегда ли генетически обусловленное снижение активности фермента следует трактовать как болезнь?) может прояснить эволюцию связанного с ними признака.

Чем же могли быть обусловлены высокие частоты нарушений усвоения дисахаридов в Арктике?

Возможных причин несколько.

Прежде всего, традиционные арктические диеты исторически включали очень малое количество дисахаридов. Причина – экологическая. «Природные сахара» редко встречаются в Арктике: их источниками служат, пожалуй, только ягоды да почки некоторых растений. Малая распространенность сахаров привела «за ненадобностью» к ослаблению отбора на высокую активность соответствующих ферментов (у жителей умеренного и жаркого климата он действовал активно – сахаров-то много!). Результат виден в таблице 2: у арктических аборигенов в десять раз чаще, чем у жителей более тёплых регионов, наблюдаются «сбои» в работе фермента сахаразы.

Подобное ослабление отбора могло сочетаться с процессами культурно-генетической коэволюции. Как уже упоминалось, тундровые жители, в частности ненцы, традиционно не едят грибов, объясняя это тем, что грибы – пища северного оленя, а не человека.

Но можно предположить, что традиции отказа от такого богатого белками источника пищи, как грибы (при скудных в целом ресурсах), могли быть обусловлены сравнительно широкой распространенностью неусваиваемости трегалозы в высокоширотных популяциях. Трегалоза — сахар, содержащийся именно в грибах, а дефицит расщепляющего её фермента трегалазы – одна из причин возникновения болей в животе после употребления их в пищу (Arola, 1999). Эти физиологические особенности приводят к формированию специфических традиций питания.

Нечто подобное могло происходить и в отношении сахаразы, но вот с ферментом лактазой, расщепляющим молочный сахар (лактозу), ситуация явно была иной.

Генетически обусловленное снижение активности лактазы по мере взросления – эволюционно исходный признак, общий для всех млекопитающих (Козлов, 2005). Сокращение продукции лактазы с возрастом заставляет детёныша отказываться от материнского молока и переходить к самостоятельной добыче пищи. В группах же людей, практиковавших молочное животноводство в умеренной климатической зоне, произошла смена давления отбора. Прежде всего, молоко домашних животных представляло собой дополнительный и достаточно стабильный источник пищи. Вторая причина менее очевидна, но эволюционно, возможно, не менее существенна. Лактаза способствует проникновению кальция через стенку кишечника, что снижает опасность развития рахита при недостатке как вырабатываемого в организме, так и поступающего с пищевыми жирами витамина D. Фермент функционально «замещает» витамин, вырабатывающийся в организме под влиянием ультрафиолетового облучения. Это привело к тому, что умеренных широтах со сравнительно невысоким уровнем инсоляции новый, мутантный генотип со стабильной в возрастном отношении активностью фермента получил преимущество.

В арктических аборигенных группах, наоборот, «исходный генотип» с ограниченной активностью лактазы своего преимущества не терял. Причина опять же экологическая: доступность животных жиров. Жирорастворимый витамин D в нужном количестве поступает с пищей, и лактазы для его замены не требуется. Наши исследования показывают, что для коренного населения арктических регионов характерно носительство именно исходного аллеля С гена LCT (раньше его обозначали LAC*R).

Здесь самое время подчеркнуть важный факт. Присущий северянам дефицит ферментов – не болезнь, а вариант нормы. В древности именно такие генотипы в наибольшей степени отвечали требованиям арктической среды и обеспечивали адаптацию к суровым условиям. Поэтому принципиальной ошибкой было бы рассуждать о «способах лечения» неусваиваемости молочного сахара и взрослыми, и детьми манси, ненцев, чукчей. Не «лечить» нужно, а учитывать этническую (точнее – антропологическую) специфику работы пищеварительной системы северян. А чтобы учитывать её точнее и грамотнее, следует как можно полнее изучить динамику генетических процессов в популяциях аборигенов Севера.

В последние десятилетия генетическая ситуация на Севере быстро меняется. Приток генов из других популяций может влиять и на способность к усвоению дисахаридов. Ещё десять лет назад на примере различных субпопуляций саамов Финляндии и России нам удалось показать, что по мере смешения с не-саамскими группами частота «древнего» аллеля C гена LCT снижается (Козлов, Лисицын, 1997). Но тогда об уровне генетического смешения мы могли судить только по косвенным данным, прежде всего, историческим и этнологическим. Сопоставляя их с частотами аллеля C, мы делали предположение о притоке генов, связанных с обменом сахаров.

Теперь же совместно с сотрудницей Лаборатории анализа генома Института общей генетики РАН С.Боринской и аспиранткой МГУ М.Соколовой мы смогли провести прямое популяционное исследование. Материалы для такой оценки дали исследования на Чукотке. Молекулярно-генетический анализ позволил проследить частоты аллеля у потомков от чукотских, славянских и смешанных (чукотско-славянских) браков.

Древний рецессивный аллель C детерминирует фенотип с ограниченной в возрастном отношении активностью лактазы. Его носительство можно считать признаком «исходного генотипа». Исследования показали, что частота аллеля C у потомков от чукотско-чукотских браков равна 0,98, у потомков от межэтнических чукотско-славянских браков – 0,79, а у выходцев из живущих на Чукотке русских, украинских и белорусских семей – 0,65. Видно, что приток генов из внеарктических популяций ведет к снижению частоты аллеля, детерминирующего неусваиваемость дисахарида лактозы.

Можно предположить, что в отношении других дисахаридов эффект этнического смешения должен быть таким же. К сожалению, материалов для проверки этого предположения у нас пока нет (надеюсь, появятся – исследования только начались). Но уже сегодня мы можем хотя бы приблизительно оценить влияние второго важнейшего фактора – воздействия доминирующей «европейской», в её российском варианте, культуры на традиционную арктическую кухню.

Потребление северянами пищевых сахаров быстро нарастает. В 1920 г. морские зверобои Чукотки практически не употребляли ни покупного сахара, ни сладостей. В 1937 г. ежедневное потребление сахара сибирскими эскимосами составляло в среднем 30 граммов на человека, а сладостей в целом – 40 г (Крупник, 1989). Сегодня отличий в потреблении сахара и сладостей между коренным жителем Чукотки и «среднестатистическим россиянином» уже нет: на того и другого ежесуточно приходится соответственно 58 и 65 г сахара, и 125 и 129 г сладостей в целом (включая столовый сахар).

Рост потребления экзогенных сахаров приводит к неблагоприятным последствиям. Одно из них касается нарушения обмена моносахаридов. При «традиционном» образе жизни и питания это происходит редко. Обычно содержание глюкозы в сыворотке крови коренных северян невысоко. Средний уровень глюкозы в крови 422 обследованных нами северных аборигенов составил 4,47 ммоль/л, что практически совпадает с медианой нормального колебания признака: от 3,3 до 5,5 ммоль/л. Средние популяционные показатели в обследованных выборках различаются очень мало, колеблясь от 4,48 (саамы) до 4,77 ммоль/л (ненцы).

Одной из причин таких «идеальных» значений может быть эффективная регуляция синтеза эндогенных углеводов, о которой уже говорилось. Организм получает нужное ему количество глюкозы из аминокислот, а избыточный сахар не образуется.

Но при переходе на «европейскую» пищу с высоким поступлением углеводов и особенно сахаров, концентрация глюкозы в крови коренных северян быстро возрастает. Это подтверждают данные многих исследований, в том числе и наши наблюдения. Более того, по мере отхода от традиционного типа питания возрастает и частота нарушений чувствительности к глюкозе (одного из первых симптомов развивающегося диабета), и собственно сахарного диабета.

Нарушения метаболизма глюкозы у коренных северян, ведущих близкий к традиционному образ жизни (охотники, рыбаки, оленеводы), редки. Мы обнаружили их примерно у 5% обследованных, что в 2-4 раза меньше, чем в европейских популяциях. Среди частично «вестернизированных» северян, живущих в тех же посёлках, но занятых в современных сферах деятельности (медики, учителя, сельская администрация), нарушения обмена сахара встречаются уже со вполне «европейской» частотой: чуть меньше 11 процентов. У студентов же, переехавших из посёлков в приполярные города для учёбы в ВУЗах и техникумах, частота нарушений уже критически высока: 17% (Козлов, Вершубская, 2004).

Приведенные данные касались распространения нарушений обмена моносахаридов в результате влияния доминирующей культуры, приносящей новый образ жизни и питания.

Вторая опасность, которую следует предвидеть, связана со «скрытым», неявным поступлением большого количества дисахаридов в северные регионы.

Столовый сахар – чистейшая сахароза, и для усвоения которой требуется только один фермент – сахараза. «Пищевые сахара», или «сладости» в целом, напротив, представлены целой группой разнообразных сложных сахаров. Соответственно, их метаболизм требует участия комплекса дисахаридаз (напомню: каждому дисахариду – свой фермент!).

А теперь взглянем на изменения состава пищевых сахаров в диете коренных жителей Чукотки.

В 1930 гг. на долю сахарозы приходилось 75% всех потребляемых на Чукотке сахаров, но к середине 1980-х она снизилась до 46%. Другими словами, если раньше для усвоения сахаров организму нужна была почти одна сахараза, то сегодня 54% потребляемых сладостей требуют участия в их метаболизме самых разнообразных ферментов!

И ведь проблема не только в увеличении диапазона необходимых ферментов. Современные продукты могут к тому же содержать сложные сахара в непривычном виде.

Что это значит, рассмотрим на примере молочного сахара – лактозы. Раньше северяне получали этот дисахарид почти исключительно с молоком: сначала материнским, затем – ещё и с коровьим. Поскольку коровье молоко было пищей непривычной, и к тому же вызывало неприятные ощущения и расстройства кишечника, люди избегали его, а вместе с ним – и лактозы. Теперь лактоза встречается не только в молоке. Она все шире применяется при производстве кондитерских изделий, конфет, шоколада, крайне популярного на Севере сгущенного молока, а также (что совсем неожиданно) – колбас, сосисок и других мясных продуктов. Содержание лактозы в картофельном пюре быстрого приготовления не ниже, чем в цельном молоке, а в быстро готовящихся кашах её больше от 1,5 до 4 раз. Избежать употребления столь разнообразных (к тому же широко рекламируемых и, действительно, удобных в быту) продуктов очень сложно, а население практически не информировано о содержании в них лактозы.

Распространяется на Севере и привычка к употреблению в пищу грибов. В первой трети XX века врачи подчеркивали, что кольские саамы употребляют грибы крайне редко и неохотно. Затем саамы стали заготавливать грибы на продажу. Сегодня большинство опрошенных нами саамских женщин уверяет, что блюда из грибов в их семьях обычны. Казалось бы, это не «скрытое», а откровенное проникновение трегалозы в «северную кухню». Но дело в том, что о дефиците фермента-дисахаридазы и симптомах его проявления не знают не только местные жители, но и врачи. Северные больницы к тому же не имеют возможностей для диагностики активности трегалазы.

Наконец, еще одна проблема заключается в том, что в современных арктических аборигенных популяциях практически не изучены особенности распределения генов, регулирующих активность ферментов-дисахаридаз. Имеющиеся данные фрагментарны. В последние годы мы смогли провести популяционные исследования активности лактазы и частот регулирующих её аллелей в арктических регионах России. Но сведения, касающиеся дефицита сахарозы и трегалозы, единичны. Это – одно из важных направлений будущих исследований на Севере.

Первая публикация — В сб.: Российская наука: Мечта светла. В.И.Конов (ред.). М., Октопус, 2006, с.363-369.

Чем нельзя кормить белок в городе

Горожане — взрослые и дети — с удовольствием кормят зверьков, некоторые делают это ежедневно, находя в этом занятии интерес и своеобразный релакс. Тем более парковые белки не из пугливых, берут еду прямо с рук.
На самом деле, белки в мегаполисе — довольно распространенное явление. Обитают они в парках и скверах Нью-Йорка, Лондона, Парижа и других крупных городов мира. Как им удается не только выживать, но и размножаться в среде, полной машин, людей и опасностей?

— Белки — довольно смышленые животные и легко приспосабливаются к окружающей среде, — говорит ветеринарный врач Казанского зооботсада Анастасия Балмакова. — Британские ученые путем многолетних исследований и наблюдений выяснили, что у белок хорошо развита пространственная и долгосрочная память: они прекрасно запоминают места, куда складывают свои припасы, где можно получить еду. Даже если их покормили чем-то вкусненьким, условно говоря, в парке в прошлом году, зверьки не забывают это место и наведываются туда время от времени. Особенно в не очень сытное время года.

Чем питаются белки в городе? Рацион, безусловно, отличается от того, что добывают себе животные в дикой природе. Если в лесу они едят орешки, желуди, ягоды рябины, различные семена, то в мегаполисе белки пробуют на зубок все, что можно съесть. 
Уважают они фрукты и овощи — яблоки, бананы, морковь, свеклу и так далее. Не брезгуют печеньем, сухариками. Любят семечки, кедровые орешки. В городе они опустошают птичьи кормушки и могут делить трапезу с голубями и воронами. 

— Едят белки и грибы, но ни в коем случае нельзя угощать их шампиньонами: они вредны для этих животных, — предупреждает Анастасия. — Лучше всего повесить на стволах высоких деревьев кормушки, прикрепить там большие пластиковые бутылки, наполненные нежареными семечками, орехами, сухариками (несолеными), и закрепить вниз горлышком, чтобы корм высыпался по мере потребления.

Какая опасность подстерегает белок в городе? Самая распространенная — собаки. Также могут нападать крупные вороны. Но опять-таки исследования специалистов показывают, что зверьки легко и быстро адаптируются к разным условиям и стараются избегать опасных мест. 

Городские белки отличаются от своих лесных собратьев по умственному развитию. Те «провинциалы» не ведают, что такое автомобили, не умеют переходить большие магистрали (городские пользуются подземными переходами и двигаются ночью).

Городские белки вынуждены на своей шкуре познавать и запоминать придумки цивилизации. Кстати, в свое время проживавшие в российских городах белки научились воровать еду и продукты, которые хранились зимой в авоськах за окном. 

Специалисты предупреждают,  несмотря на милый и безобидный вид, не стоить забывать, что белки — представители дикой природы. Не надо пытаться взять их на руки при кормлении. Если белка попала к вам на балкон и не травмирована, то лучше всего не ловить животное, а дать ему уйти, иначе зверек может серьезно укусить острыми зубками. 

Оружие Высших грибов / Хабр

Замечателен тот факт, что грибы, распространенные в чрезвычайном изобилии, не смогли развиться. Это, можно сказать, выкидыши растительного мира.
(Анри Бергсон в кн. Творческая Эволюция)

Признаюсь честно, я сделал это под принуждением. Под принуждением подписчиков отвлекся от своих любимых растений и полез в грибную тему. Потому что «скоро осень»/«надо быть готовыми» и т.п. К счастью много писать не пришлось, так как с грибами все попроще и идентифицированных токсинов немного (но они достаточно ядрёны). Под катом небольшая статья, с описанием того, что на данный момент известно про отравляющие вещества Высших грибов. А где есть такая возможность, так и с упоминанием антидота при отравлении. На протяжении недели про грибы читали в

LAB-66

, теперь — читаем на хабре.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Статья не соответствует «тематике Хабра»!

В принципе многие с детства (советского, ага) знают, что лучше не трогать подозрительный гриб и будешь здоров. Но тем не менее каждое лето и осень в новостях всплывают упоминания про отравления неизвестными грибами (а то и известными). Абсолютное большинство случаев связаны с употреблением грибов в пищу (т.е. контактные отравления в наших широтах исключены). Чаще всего отравление происходит из-за неверной идентификации. Из-за сходства цвета/каких-то морфологических признаков/привычного места произрастания (знакомая грибная полянка) любители грибов ошибаются и принимают ядовитый объект за съедобный. Ядовитые же грибы содержат различные по своей природе токсины. Далее я попытался разбить эти токсины на группы и описать грибы, которые их содержат. Начнем с токсина, который не причиняет долговременного вреда, но может доставить много неприятностей некоторым любителям «тихой охоты».

Антиалкогольные грибы


<…>Предназначение грибов — освободить мир от старого мусора<…>
(Кейдж Дж. Тишина. Лекции и статьи. Вологда: БМК, 2012)

Первый токсин — даже и токсином назвать сложно, скорее лекарством. Называется он

коприн

. Впервые это вещество было выделено из такого несъедобного гриба как Навозник серый. Интересным «отравляющим» эффектом коприна является то, что в организме человека он метаболизируется до вещества, которое ингибирует фермент альдегиддегидрагеназу (если кому интересна конкретика: 1-аминоциклопропанол→циклопропанон гидрат). А этот фермент отвечает за распад в организме уксусного альдегида, в который превращается выпитый спирт (пиво-водка-виски-коньяки и т.п., все заканчивает ацетальдегидом). Если во время застолья закусывать показанными на картинке грибами, то альдегид начинает накапливаться в организме и вызывает невыносимые симптомы отравления («вечное похмелье»): приливы крови к лицу, тошнота, рвота, общее недомогание, тахикардия, понижение АД.

По такому же принципу работает известное вещество дисульфирам (он же Эспераль, он же Антабус, он же Тетурам, он же «подшивка», он же «торпеда»), которое активнейшим образом используется для борьбы с алкоголизмом. Так что спрашивай нерадивый зятек, соляночкой из каких грибов кормит тебя теща. Если дисульфирам без рецепта не купишь, то найти в деревне навозник (Coprinopsis alopecia, Coprinopsis atramentaria, Coprinopsis romagnesiana) или говорушку и правильно приготовить труда не составит.

Кликабельный графический материал

Последний гриб,

болет мясистый

, относится к таким редким грибам как дубовики, и встречается в дубовых или грабовых лесах.

Грибы на космическом топливе

Следующий грибной токсин в нашем обзоре — вещество гиромитрин. В отличие от «грозы всех алкозависимых грибников» — коприна, гиромитрин является смертельным в больших дозах и канцерогенен в дозах малых.

Такой эффект возникает потому, что в организме человека это соединение гидролизуется через N-метил-N-формилгидразин до монометилгидразина (MMH).

Монометилгидразин (MMH ) — это летучий гидразин, который используется в качестве ракетного топлива. Соединение применялось в двигателях космического корабля Space Shuttle, в известном наверное всем и каждому читателю хабра корабле Crew Dragon от компании SpaceX Илона Маска, да и во многих российских и китайских кораблях

При попадании в ЖКТ человека, ракетное топливо реагирует с пиридоксином (витамин B6) и выводит его из метаболизма→перестает синтезироваться важный нейротрансмиттер ГАМК→проявляются острые. неврологические симптомы. Бонусом имеет место метгемоглобинемия (cмотреть статью —

HOPKALITE. История про угарный газ

) и некроз печени (ядовитые нитрозамиды). В общем — весь комплект.

Рядовому человеку достаточно сложно получить доступ к ракетному топливу, опасности подвергаются только люди, которые работают в аэрокосмической отрасли. Зато синтезировать ракетное топливо внутри организма обывателю могут помочь некоторые грибы, в том числе условно-съедобный строчок и блюдцевик.

Кликабельный графический материал

В этих грибах содержится тот самый гиромитрин, который гидролизуясь в желудке человека генерирует ракетное топливо. Причем чем больше кислотность желудка (например, склонность к изжоге), тем больше монометилгидразина образуется из съеденных строчков. В среднем принято считать, что около 35% проглоченного гиромитрина превращается в MMH. На основании этих допущений и выходит, что ЛД50 для человека равно 1,6–4,8 мг/кг для детей и 4,8–8 мг/кг для взрослых. Отмечу, что в строчках содержится более десятка различных гидразинов, так что самонадеянно считать, что можно полностью удалить токсины варкой (всеобъемлющих исследований вопроса я не нашел).

Лечение при отравлении строчками/гиромитрином/монометилгидразином в основном поддерживающее. Признанная «народная» панацея при отравлениях грибами — активированный уголь — полезен только если прошло несколько часов после употребления грибов. Для ликвидации метгемоглобинемии используется антидот метиленовый синий (синька-матушка, смотреть статью Каждому яду — свой антидот. Как спастись или хотя бы попытаться). Для предотвращения ингибирования ГАМК (и связывания витамина B6) в организм внутривенно вводят пиридоксин в дозе 25 мг/кг. «ракетное топливо внутри нас» ингибирует превращение фолиевой кислоты в активную форму (фолиновую кислоту), поэтому может понадобится дополнительно вводить 20–200 мг в день. Все остальные процедуры — только под присмотром опытного токсиколога в стационаре.

М&M — Мускарин, мусцимол и прочие галлюциногены

Недавнее голосование

в канале

показало, что любимым грибом подписчиков является белый гриб~боровик. Этот гриб часто можно спутать с

боровиком прекрасным

. Основное действующее вещество которого — токсин мускарин. Поэтому дальше описываем грибы-носители M&M: мускарина и мусцимола.

Первый токсин назван в соответствии с латинским названием гриба, в котором он впервые был идентифицирован — Amanita muscaria, он же красный мухомор.

Мускарин — это алкалоидный микотоксин, который является агонистом (активатором) специфичных «мускариновых» ацетилхолиновых рецепторов (т.н. М-холинорецепторы). Характерные симптомы отравления: тошнота, рвота, слюнотечение, усиленное потоотделение, снижение артериального давления. При тяжелых отравлениях может наблюдаться удушье вследствие отека легких и спазма мелких бронхов, судороги, при крайне тяжелых — асистолия, потеря сознания и смерть. Так как действие мускарина аналогично ацетилхолину, то антидотом при отравлениях мускарином является атропин, который выступает антагонистом для упомянутых рецепторов.

Большие количества мускарина содержатся в грибах рода Омфалот. Особенно грешит этим

омфалот масличный

, который можно спутать с лисичками. Упомянутый ранее ядовитый боровик прекрасный (лат. Boletus pulcherrimus) тоже содержит мускарин и может просочиться в корзину грибника с недостаточным опытом.

Кликабельный графический материал

Несмотря на то, что мускарин свое название получил благодаря мухомору, отравляющему действию последний обязан такому соединению как иботеновая кислота. Это нейротоксин, вызывающий возбуждение центральной нервной системы и способный вызывать приступы, похожие на эпилептические припадки. Есть упоминания о том, что отравления иботеновой кислотой могут приводить к отмиранию клеток головного мозга.

Но! Но кислота эта попадая в организм человека (или при сушке мухомора) метаболизируется (декарбоксилируется) до такого соединения как мусцимол. А мусцимол (он же агарин, он же пантерин) — это уже галлюциноген (=вещество, приводящее к возникновению измененных состояний сознания). При отравлениях могут возникать расстройства координации и сильные галлюцинации (мусцимол=психотомиметик). Симптомы проявляются примерно через полчаса после попадания гриба в ЖКТ и могут иметь место на протяжении часов. Мусцимол является очень мощным селективным агонистом рецепторов ГАМК (γ-аминомасляная кислота, GABA) за счет чего и оказывает седативное и галлюциноторное действие. Эти рецепторы ГАМК (GABA-A/GABA-C) широко представлены в головном мозге и, по большей части, сосредоточены в коре головного мозга, гиппокампе и мозжечке. Мусцимол в отличие от иботеновой кислоты возбуждающей ЦНС, оказывает угнетающее действие. Оба вещества хорошо проникают через гемато-энцефалический барьер мозга. Антидота при отравлении мусцимола нет. Лечение поддерживающее и симптоматическое, как впрочем и для множества других галлюциногенов…

Родственники омежника по рабдомиолизу

В своей статье

Растения I класса опасности. Памятка по идентификации

при описании омежника и его токсина (энантоксина, если уж быть точным) я упоминал такой характерный симптом, как рабдомиолиз.

Рабдомиолиз — синдром, представляющий собой крайнюю степень миопатии (хроническое нервно-мышечное заболевание, характеризующееся первичным поражением мышц) которая выражается в разрушении клеток мышечной ткани, резким повышении уровня креатинкиназы и миоглобина, миоглобинурией, развитием острой почечной недостаточности. Рабдомиолиз может развиваться при длительном выполнении тяжёлой физической работы, в том числе при перегреве. Причина — повреждение клеточной мембраны волокон скелетных мышц.

Удивительно, но в царстве грибов тоже имеются представители, способные оказывать на человека такое же воздействие. Например, ядовитая японская сыроежка «

Nisekurohatsu

» (Russula subnigricans). Этот гриб считался смертельно опасным примерно с 50-х годов 20 века, но описание действующего вещества

нашлось

только в 2009 году. Причиной стала простенькая циклопроп-2-ен карбоновая кислота. Эта кислота очень неустойчива и достаточно быстро полимеризуется с образованием нетоксичного вещества.


Поэтому ее долго не удавалось концентрировать и выделить в чистом виде. Но даже сегодня, когда причина токсичности установлена, все еще остается загадкой механизм, с помощью которого кислота из японской сыроежки так повреждает мышцы. Для проявления эффекта достаточно 2,5 мг/кг (вещества на массу тела).

Кликабельный графический материал

В наших краях «вещество японской сыроежки» обнаружено в таком грибе как

зеленушка

(лат. Tricholoma equestre, бел. Зялёнка). Пик запретов на употребление гриба пришелся на 2009-2010 годы (аккурат после публикации статьи японцев). Но на сегодня единого мнения нет, как нет и единого мнения по поводу того, одинаковые ли виды Зеленушки встречаются в разных странах. Есть мнения относительно того, что в наших условиях низких температур октября-ноября месяца токсин в зеленушках просто не формируется в сколь либо значимых количествах. А вот южнее географически (или в случае очень теплой осени) — грибы могут быть/могут становиться токсичными.

Отравление «грибным гербицидом»~ орелланин паутинников


Орелланин

— это один из сильнейших грибных токсинов. Функциональный аналог гербицида дикват.

Дикват – контактный десикант для подсушивания растений перед уборкой урожая и для частичного уничтожения сорняков. Вещество является производным дипиридилия.

Бипиридины (к которым относится и орелланин, и дикват) являются «ОВР-ядами», т.е. нарушают протекание окислительно-восстановительных реакции в организмах и стимулируют образование перксидных/надпероксидных ионов, фактически являясь активаторами пероксидного стресса. Хотя стоит отметить, что на сегодняшний день нет единого мнения по поводу механизма, с помощью которого орелланин повреждает ткани почек.

Орелланин в больших количествах содержится в грибах рода Паутинник (в частности паутинник красивейший и паутинник плюшевый или горный). Эти грибы легко спутать со съедобным паутинником прямым. Также орелланин присутствует и в бледной поганке, где комбинируется с аматоксинами.

Кликабельный графический материал

Важной особенностью отравлений орелланином является их длительный «инкубационный» период, в который отсутствуют какие-либо симптомы. У кого-то этот период может длиться 2-3 дня, у кого-то почти месяц. Начальные симптомы отравления напоминают симптомы гриппа — тошнота, головные боли, разбитость. А затем (~11 день) сразу проявляются симптомы почечной недостаточности: сильная жажда, частое мочеиспускание, боль в области почки и вокруг нее, снижение диуреза или его полное отсутствие и другие симптомы почечной недостаточности. В итоге все заканчивается гибелью пациента. ЛД50 орелланина для человека порядка 10 мг/кг массы тела (с летальным исходом в течении двух недель).

Специфичного антидота против отравлений орелланином не существует, хотя экстренная госпитализация сразу после употребления ядовитых грибов может спасти жизнь. Как и в случае с аматоксинами (где условные «антидоты» — препараты расторопши) одним из возможных вариантов противоядия некоторые исследователи рассматривают растительные антиоксиданты.

Токсины грибов. Грибные яды, подавляющие синтез белка


… а затем они повредили его нервную систему русским боевым микотоксином…
Уильям Гибсон «Нейромант»

В случае пользовательских растений (статья

Токсины растений. User Stories

) в роли главной страшилки выступала клещевина и яд ее семян —

рицин

. Я со своей стороны попытался раскрыть тему рицина и показать, что существует класс особых растительных белков — токсальбуминов, которые являются т.н. рибосомальными ядами. Т.е. необратимо повреждают рибосомы в организме человека и делают невозможным синтез белка.

Токсальбумины — токсичные растительные белки, которые отключают рибосомы и тем самым подавляют синтез белка. Токсальбумины вызывают тяжелые цитотоксические эффекты бьющие по многим из внутренних органов. Эти белки сходны по структуре с бактериальными токсинами холеры, столбняка, дифтерии и ботулизма, а их физиологические и токсические свойства аналогичны свойствам яда гадюки.

В статье на хабре упомянул токсальбумин клещевины-рицин, токсальбумин белой акации — робин. В графической заметке

Токсичные/ядовитые комнатные растения

— упомянул

токсальбумин курцин

из комнатного растения Ятрофа подагрическая.

В грибах вещества с похожим функционалом тоже присутствуют. Первым делом стоит упомянуть встречающийся в наших краях сатанинский гриб (лат. Boletus satanas), который неопытные грибники могут спутать с условно-съедобными дубовиками (оливково-бурым и крапчатым). Основной токсин сатанинского гриба — это гликопротеин болесатин. В небольших концентрациях этот белок вызывает у человека гастроэнтерит, и является митогеном (белок, который заставляет клетку делиться) лимфоцитов. В больших дозах болесатин подавляет синтез белка и вызывает агглютинацию (слипание) эритроцитов и тромбоцитов человека.

На втором месте — гость из Японии (в компанию к японской сыроежке «Nisekurohatsu» с ее циклопроп-2-ен карбоновой кислотой) — гриб огненный коралл (яп. カエンタケ). Вот этот объект уже в отличие от сатанинского гриба содержит токсин (сатратоксин-Н), который инактивирует рибосомы в любой концентрации. Кстати этот же токсин вырабатывает и черная плесень Stachybotrys chartarum.

Вещество попадает в организм при проглатывании, при вдыхании испарений/аэрозолей и при контакте с кожей человека. Основные симптомы отравления — легочные кровотечения, сыпи, высокая температура и сильные головные боли. В высоких концентрациях — летальный исход. ЛД50 при иньекционном введении — порядка 1,0-1,4 мг/кг. Сатратоксин-Н примерно в пять раз токсичнее «боевого микотоксина» Т-2.

Историческая справка: микотоксин Т-2 использовался США во время войны во Вьетнаме.под названием «Желтый дождь» для борьбы с повстанцами. США долгое время отрицало использование такого типа химического оружия.

Кликабельный графический материал

Печеночные яды бледной поганки

Яд бледной поганки по праву находится в первых местах рейтинга самых токсичных растительных соединений планеты. Помимо бледной поганки близкие по химическому составу токсины обнаружены в некоторых видах грибов рода Galerina (Galerina marginata, Galerina sulciceps) и Lepiota (Lepiota brunneoincarnata, Lepiota castanea, Lepiota helveola, Lepiota subincarnata). Стоит отметить и гриб Коноциб филарис, который

начитавшиеся копирайтерских заметок в Интернете _дети Дона Хуана_

часто путают с грибами рода Psilocybe и тем самым подписывают себе смертный приговор…

При попадании «поганко-токсичных» грибов с в организм человека в течение 6–12 часов симптомы как правило отсутствуют. Затем следует период расстройства жкт (=рвота и сильная диарея). За эти эффекты, которые могут длиться до суток, отвечают такие соединения как фаллотоксины (и в некоторых случаях т.н. виротоксины, с аналогичными свойствами).

Фаллотоксины — группа органических соединений, представляют собой циклические гептапептиды. Идентифицированные на сегодня соединения — это фаллоидин, профаллоин, фаллоин, фаллизин, фаллацидин, фаллацин и фаллизацин.


Хотя фаллотоксины очень токсичны для клеток печени, они мало влияют на токсичность бледной поганки ибо не всасываются через кишечник. Кроме того фаллизин in vitro проявлял гемолитическую активность.

За первой стадией идет вторая, где основная ударная сила — аматоксины. И именно эта стадия, которая может продолжаться еще 2–3 дня, характеризуется необратимыми повреждениям печени и почек.

Аматоксины — это собирательное название подгруппы (α-аманитин, β-аманитин, гамма-аманитин, ε-аманитин, амануллин, амануллиновая кислота, аманинамид, аманин, проамануллин) по крайней мере девяти родственных токсичных соединений, обнаруженных в четырех родах грибов (Amanita/Galerina/Lepiota/Conocybe). Для смертельного эффекта достаточно попадания в жкт 1/3 части гриба. Термическая обработка (варка/сушка/заморозка) никак не влияет на токсичность гриба (хотя если сжечь гриб до черна, тогда токсины уничтожатся).

В отличие от нейтротоксинов мухомора, токсины бледной поганки (в основном, α- и β-аманитин) — ингибируют жизненно важный фермент РНК-полимеразу II. Фермент этот активно участвует в синтезе нескольких видов РНК. РНК же — это матрица для синтеза белков в организме. Далее нарушается метаболизм клеток и наступает их цитолиз (разрушение). Чаще всего под удар попадают сердце, печень, почки. На молекулярном уровне аматоксины вызывают перфорацию плазматических мембран и выход цитоплазматических органелл во внеклеточный матрикс. Притом интересно, что например фермент РНК-полимераза, который имеется в бледной поганке к собственным ядам не чувствителен.

Что до антидотов на отравления. В своей статье Каждому яду — свой антидот. Как спастись или хотя бы попытаться я писал что при отравлениях ядовитыми грибами с гепатотропными ядами используется внутривенный пенициллин (1 млн ЕД/кг/сутки), хотя механизма действия до сих пор никто не знает. Также может использоваться силибинин — 20 мг/кг/сутки, или силимарин, где 30 мг силибинина = 70 мг силимарина. Но сейчас к препаратам расторопши я отношусь с очень сильным скепсисом (смотреть статью — phyto_notes. Расторопша), так как селективность к гепатоцитам у них отсутствует. Это просто действенные антиоксиданты. Несмотря на фрагментарные заявления «силибин-антидот аматоксина», валидации научным сообществом вещество до сих пор не получило. Такими же «одна бабка сказала» антидотами могут быть цефалоспорины, рифампицин, паклитаксел (да-да, вещество из ягод тиса — см. Противораковые свойства ядовитого тиса), N-ацетилцистеин («народное» лекарство АЦЦ) и даже преднизолон.

Иногда также встречается упоминание такого циклического декапептида, выделенного из бледной поганки, как антаманид. На самом деле против аматоксинов он совершенно бесполезен. Но может выступать в роли антидота к упомянутым выше фаллотоксинам, но принимать нужно либо вместе с грибами или заранее…

Кликабельный графический материал

Свинушка, которую можно попробовать только один раз.


Вся статья полное фуфло. Свинушка — гриб не ядовитый. Все виды описанных свинушек есть в тверской области. Автор статьи, видимо, слабо разбирается в грибах.

Вот такой примерно комментарий прочитал я на одном из форумов грибников. Мне так понравились дерзкие

свиноводы

защитники свинушек России, что захотелось по этому поводу черкнуть пару слов.

Свинушка (лат. Paxillus involutus) — это гриб семейства Свинушковых. К этому же семейству относится и упомянутый ранее (https://t.me/lab66/345) токсичный гриб Омфалот. Стоит отметить, что под названием свинушки тонкой скрывается несколько видов, из которых помимо собственно свинухи тонкой (P. involutus) в европейских лесах встречаются свинуха зеленеющая (P. ammoniavirescens), свинуха тёмноспоровая (P. obscurisporus), свинуха червонная (P. rubicundulus) и свинуха медная (P. cuprinus).

В народе же все эти свинушки называют по разному — кобылки, коровки, свинухи, свинари и т. п. В СССР свинушка еще в далеком 1981 году была исключена из списка разрешённых к заготовке грибов, а в 1984 году официально закрепилась в списке ядовитых и несъедобных грибов. Несмотря на это многие грибники продолжали её собирать в 80-х, и продолжают это делать до сих пор…

Кликабельный графический материал

Итак, что же в свинушечке тебе моей. Cчитается, что в свинушке два типа токсинов. Первый — термолабильный, который вызывает расстройства жкт при употреблении сырых/недожаренных грибов и чаще всего подразумевает под собой лектины (см. историю про

омелу и березовый сок

). Второй — термостабильный (не зависит от температуры), отвечающий за т.н. Paxillus-синдром, т.е. своеобразную аутоимунную реакцию, которая возникает у человека из-за какого-то

не идентифицированного антигена

свинушки (назовем его для простоты

свиноген1

). При первом контакте со свиногеном1 лимфоциты человека начинают наработку антител к нему (IgG если быть точным). Антитела образуют иммунные комплексы с антигеном, и, хотя эти комплексы по большей части разрушаются в организме, в некоторых случаях они способны накапливаться в различных тканях и органах. При повторном попадании свиногена1 в кровь проявляется т.н. реакция гиперчувствительности — в области отложений иммунных комплексов активируются цитотоксические иммунные реакции, разрушают эритроциты и нарушают свертывание крови. Это в итоге приводит к гемолизу и тромбоэмболии, а дальше — почечная недостаточность, повреждение печени, дыхательная недостаточность. Т.к. при первом употреблении грибов реакция не проявляется, Paxillus-синдром остается незамеченным при эпидемиологических исследованиях. Бывают случаи, когда для проявления Paxillus-синдрома необходимо употреблять гриб длительное время, на протяжении многих лет, чтобы проявился необходимый кумулятивный эффект. Есть предположения и о том, что различные виды и географические расы свинушек содержат свиноген1 в разных концентрациях, а значит для достижения предела прочности организма может понадобится разное количество лет и разное количество грибов, и предугадать когда это произойдет сложно. Ибо как говорилось в прекрасном советском фильме «Убить дракона»:

Настоящая война всегда начинается вдруг! Да, вдруг. А не с завтрашнего дня и не с понедельника.

И да, мелочь, которую можно упомянуть. В свинушке содержатся следовые количества мускарина (~ 2 мг/кг веса сырых грибов). Токсикологической значимости такое мизерное количество не имеет, но для общей эрудиции пригодится.

Грибы для релаксации

Один из патронов поинтересовался грибами, которые обладают сильным слабительным действием. В принципе симптомов многих грибных отравлений является диарея, но выделить в отдельную группу «слабительных» можно наверное только грибы, содержащие арабитол (

не путать с беларуским фуфломицином — арбидолом)

. По сути, арабитол — это обычный, абсолютно безопасный многоатомный спирт вроде глицерина. Большинство людей даже не заметит, что тот спирт есть в грибах, но на кого-то, особо чувствительного, может и подействовать слабительный эффект.

Кликабельный графический материал

Арабитол в небольших количествах содержится в вешенке, многое его в маслятах и ложных лисичках.

В качестве заключения

На этом заметка про токсины грибов подошла к завершению. На самом деле еще есть что сказать и про черный груздь (с его некаторином/некатороном), и про ложные опята (с их фасцикулолами), и про жгучую сыроежку (с ее лактароруфинами). Темы это достаточно узкие, а грибы — редкие, поэтому все «грибные дополнения» проще отслеживать через

Patreon

. Если интересно — присоединяйтесь. И обязательно подпишитесь на

LAB-66

. Эту же статью подписчики канала начали читать неделю назад 😉

В качестве мажорной ноты я решил поместить картинку, которая когда-то выступала в роли КДПВ для статьи с названием самые красивые грибы Беларуси. Но прошло время, текст разошелся по другим заметкам и только картинка и осталась. Вдруг кому-то пригодится 🙂


Поблагодарить/задать вопрос/предложить тему

Едят ли белки грибы? Выгодно ли это для них? [Вот как…]

Хотя мы едим грибы из-за их прекрасного вкуса, они также приносят нам удивительную пользу для здоровья. Но как насчет белок? Могут ли белки есть грибы? У них такая же реакция на грибы, как у нас?

Как и кролики, белки могут есть грибы и есть их, потому что грибы — вкусные растения. Какими бы интересными они ни выглядели, они весьма полезны. Эти грибы, наполненные витаминами и белками, являются отличным источником питательных веществ, которые растут во дворах, садах и парках.Однако не все грибы полезны, на самом деле некоторые грибы вредны и даже ядовиты, но не для белок.

Но это может воздействовать на белок другими способами, например, когда белка пьяна или побита камнями, но не может привести к смерти белок. Эти грибы ядовиты для нас, как шоколад для белок, но не смертельны для белок.

От грибных рецептов до грибного салата и грибного соуса, они отлично подходят для придания вкуса многим рецептам. Этот маленький гриб не только вкусный, но и питательный, содержит много витаминов, минералов и антиоксидантов. Грибы, выращенные на свету, являются хорошим источником витамина D, а также полезны для костей и иммунной системы.

Поскольку эти полезные растения произрастают в дикой природе, их постоянно едят всеядные и травоядные, такие как белки. Однако не все грибы одинаковы, некоторые из них полезны, а некоторые ядовиты. И отличить плохие от хороших нам довольно сложно, а животным почти невозможно. Но, к счастью, он не убивает белок. Из-за разнообразного питания и иммунной системы белок.На белок это может повлиять, как на пьяного, но для них это не смертельно.

Могут ли белки есть грибы?

Конечно, почему бы и нет. Белки могут есть грибы, на самом деле они любят грибы. Как и еноты, эти очаровательные грызуны едят все, что попадется им в руки, особенно фрукты, овощи, семена, цветочные луковицы, грибы, попкорн.

Хотя большинство грибов полезны, некоторые виды также могут быть токсичными и потенциально смертельными для нас, но не для белок. Однако отличить от нетоксичных сортов довольно сложно для нас и почти невозможно для животных.Вот почему ветеринары рекомендуют относиться ко всем дикорастущим грибам как к потенциально токсичным для людей, но не для белок.

Какими бы умными они ни были, некоторые люди считают, что белки не будут есть ядовитые грибы, потому что они могут определять токсины по запаху. Однако это не могло быть дальше от истины. Ни белки, ни любое другое животное и даже обычные люди не могли отличить ядовитый гриб ни по запаху, ни по цвету. Но, к счастью, смертельных для белок грибов не существует, даже если они не действуют на белок так же, как питьевая вода.

Однако, если вы видели, как белки напиваются или накуриваются, это может быть связано с плохими грибами, но вряд ли это произойдет. Тем не менее, если вы готовы кормить белок, вы, вероятно, можете кормить грибами. а также, если вы видите, что белка ест или собирает грибы, вы должны позволить ей использовать гриб. Они уходят за грибы за много километров (вот точное расстояние) и возвращаются в свое гнездо.

Почему белки едят грибы?

Хотя белки всеядны, они едят мясо и растения, но в основном растения, то есть они едят грибы и даже с удовольствием. Белки едят грибы по той же причине, что и воду. Они едят грибы, как и любую другую пищу, не понимая, что это за гриб и вреден ли он. Потому что какие бы грибы они ни ели, они на них никак не влияют, поэтому им не нужно думать или различать, какой именно.

Почему грибы не токсичны для белок?

Доктор Джон Риппон, мировой эксперт по грибковым заболеваниям, обнаруживает, что белки едят грибы, содержащие смертельные токсины мухоморов, но не страдают от них. Amanita phalloides, также известная как бледная шапка, содержит три токсичных химических вещества. Два вызывают смерть, но уничтожаются при приготовлении пищи. Третий содержит второй аманитин, прочно связанный с молекулой гликопротеина.

Если мы едим грибы, ферменты в нашем кишечнике разрывают связь токсина и гликопротеина, выделяя гликопротеин и позволяя токсину попасть в нашу кровь, которая затем отравит нас. Но почему белки не травятся? Вот как.

В отличие от нас, белки выстилают свой кишечник совместимым с токсином гликопротеином, поэтому, когда белка переваривает грибы, связь токсина и гликопротеина по-прежнему распадается, но вновь соединяется с гликопротеином, и грибной токсин выделяется вместе с ним.

Конечно, белки не готовят грибы, чтобы очистить первые два токсина или молекулы, однако эти связи такие же, как и в третьем. Именно так белки поедают грибы и выделяют токсин. Есть еще несколько животных, которые делают это, например, морские свинки, но кроме них, любое другое животное будет отравлено, если съест мухомор.

Если вы не специалист по грибам, никогда не ешьте грибы, предполагая, что они безопасны, независимо от того, где они были выращены или найдены. Единственный способ, которым вы можете есть грибы, — это покупать в магазинах в Интернете или на месте, которые проверены, упакованы, готовы и безопасны для использования.

Едят ли белки грибы Полезно ли это для них [Вот почему…]

Людям, которые едят белок, может быть легко съесть найденную мертвую белку, что, вероятно, связано с ядом, а не с грибами. Как я уже сказал, грибы не смертельны для белок. Но никогда не разумно есть мертвых белок. Вместо этого вы можете охотиться и есть белок со своего заднего двора, что намного безопаснее. Если вы не уверены, законно ли стрелять в белок, узнайте здесь.

Полезно ли белкам есть грибы?

Помимо токсинов, грибы обладают массой полезных свойств и являются отличным источником витаминов B и D, калия, цинка и селена как для людей, так и для белок.Мало того, грибы содержат много необходимых витаминов и минералов.

Что произойдет после того, как белка съест ядовитый гриб?

Некоторые виды грибов содержат разные токсины, которые по-разному действуют на белок. Например, грибы Aminata содержат аманитиновые токсины, которые могут вызывать у белок мочекаменную болезнь. Другие виды грибов Aminata вызывают седативный тремор, пьянство при ходьбе и судороги.

Другие виды грибов просто вызывают расстройство ЖКТ. Хотя они редко опасны для жизни, очень сложно определить тип проглоченных грибов на основе ранних симптомов.

Как белки находят грибы?

В то время как белки невероятно умные грызуны, независимо от того, где они находятся в городе или в дикой природе, белки всегда ищут пищу, включая грибы, и легко определяют, где она находится, даже на другой стороне дороги. Они находят грибы так же, как пресную воду.  В дикой природе много грибов и орехов, но и в городе они часто находят и едят грибы и даже хранят и сушат грибы на зиму так же, как и орехи.

Какие грибы полезны белкам?

Хотя грибы представляют собой сложную пищевую группу, большинство из них полезны, а не токсичны. Но даже ядовитые не смертельны для белок, почти все они полезны для белок, а значит белки могут съесть почти все грибы. Некоторые из которых:

  • грибов премии
  • грибов Lion’s Mane
  • Reishi Гриб (гриб бессмертия)
  • Cordyceps Гриб (гусеница гриба)
  • грибы шиитаки
  • Турция Хвосты

Вы должны кормить грибы к белкам?

Очень сложно отличить ядовитые грибы от неядовитых, поэтому никогда не следует выбирать грибы самостоятельно, особенно для себя. Если вы хотите накормить белок грибами, вы можете сделать это без проблем. Не нужно покупать грибы в магазинах. Вы можете просто кормить грибами из своего сада, двора или даже в парке. В этом нет никакого вреда.

Если вы хотите избавиться от белок, убивая их, это кстати не убивает их, даже вряд ли вызовет побочные эффекты. Но вы всегда можете избавиться от белок, отстрелив их или поймав в ловушку и переместив, но сначала проверьте, разрешено ли это в вашем штате.Вот как это узнать.

Какие белки едят грибы?

Все виды белок едят грибы, но некоторые виды белок много. Белки-летяги, особенно северная белка-летяга (Glaucomys sabrinus), регулярно питаются грибами и лишайниками. Тем не менее, серые белки не откажутся от грибов. На самом деле, исследователи говорят, что серые белки могут есть смертельно опасные грибы мухоморы (посмертные шляпки), не страдая от них, не болея и не убиваясь.Еще одним грызуном, питающимся грибами, является прыгающая мышь.

Белки каким-то образом выживают после поедания ядовитых грибов

Белки в Японии неоднократно поедали сильно ядовитые грибы, которые могут им навредить, что поставило ученого и фотографа, наблюдавшего за ними, в тупик.

Изображения, опубликованные в журнале Frontiers in Ecology and the Environment 1 декабря, показывают, что японские белки едят различные виды мухоморов, которые ядовиты для людей и многих животных.

При употреблении человеком грибы могут вызывать делирий, галлюцинации, судороги, кому и даже смерть в некоторых редких случаях.

Ученый и фотограф, задокументировавший поведение белок, сообщил в журнале, что животные возвращались, чтобы поедать ядовитые грибы в течение нескольких дней, предполагая, что они могли безопасно их есть.

Японская белка из исследования, поедающая мухомор красный или мухомор. Грибы токсичны, и было задокументировано, что белки безопасно их едят.Коити Гоми

Самый известный вид мухоморов, amanita muscaria , также известный как мухомор или мухомор, упоминается в популярной культуре, в том числе в серии компьютерных игр Super Mario .

Визуальное искажение объектов является одним из распространенных симптомов употребления гриба, который, как отмечают авторы исследования, повлиял на галлюцинаторные элементы в романе Льюиса Кэрролла 1865 года «Приключения Алисы в стране чудес» . В книге главному герою дают гриб.

Кендзи Суэцугу, доцент кафедры биологии Университета Кобе, работал с фотографом Коити Гоми над находками.

«Я был искренне удивлен. Я боялся, что у белки может случиться расстройство желудка», — сказал Суэцугу Newsweek . «Но та же отдельная белка вернулась через несколько дней, чтобы продолжить питаться грибом из шляпки пантеры, что привело нас к выводу, что весьма вероятно, что эти белки могут безопасно потреблять ядовитые грибы.»

Авторы заявили, что их наблюдения предполагают наличие симбиотической связи между белками и ядовитыми грибами. Белки, вероятно, не только получают пользу от поедания грибов, но и могут способствовать распространению грибных спор.

Суэцугу сказал, что найден яд в грибах может по-прежнему отпугивать других животных, у которых может не быть взаимовыгодных отношений

Считается, что такие грибы, как мухомор, ядовиты, чтобы отговорить животных от их употребления.

Однако в настоящее время симбиотические отношения между белками и грибами носят гипотетический характер. По словам авторов, исследование ставит множество вопросов, требующих дальнейшего изучения.

Как белки могут выжить, поедая токсины, «заслуживает изучения в будущем. Пока мы не можем ответить на вопрос», — сказал Суэцугу.

«Известно, что некоторые другие белки также едят ядовитые грибы, но главное в этом исследовании заключается в том, что мы смогли выяснить, что одни и те же особи едят их ежедневно», — сказал он.

японских белок могут есть «ядовитые» грибы • Earth.com

Грибы рода Amanita, такие как A. muscaria и A. pantherina , уже давно потребляются людьми из-за их интересных психоделических эффектов. Галлюциногенные симптомы от яда этих грибов могут искажать размер объектов, как описано в «Алисе в стране чудес » Льюиса Кэрола , а также вызывать другие галлюцинации, бред, судороги и редко смерть. Есть также история людей, потребляющих их в пищу, но сначала тщательно очищая их от токсинов.

Распространенная гипотеза состоит в том, что яды, содержащиеся в грибах, эволюционировали, чтобы отговорить животных от их употребления. Согласно новому исследованию Университета Кобе, наблюдение за японскими белками ( Sciurus lis ) ставит под сомнение эту идею.

Профессор SUETSUGU Kenji и независимый фотограф GOMI Koichi несколько раз в течение нескольких дней наблюдали за отдельной белкой, питающейся грибами Amanita в префектуре Нагано, Япония. Команда пришла к выводу, что белка почти наверняка научилась безопасно есть грибы.

Из этих наблюдений возникла новая теория – гриб не всегда вреден для употребления в пищу. Подобно поеданию плодов растений, иногда животное может принести пользу грибу.

Если споры гриба могут выжить в пищеварительном тракте, вполне возможно, что споры гриба может распространять белка. В связи с этим, возможно, «яд» мог отпугивать некоторых животных, например тех, чей пищеварительный тракт уничтожал споры.Другие животные, которые, возможно, эволюционировали вместе с грибом, будут вознаграждены за их распространение вкусным обедом.

Теперь профессор Суэцуго хочет продолжить исследование и выяснить, действительно ли белки распространяют споры Amanita или нет. Для этого ученые проверят экскременты белок на наличие живых спор.

Понимание взаимоотношений между этими грибами и белками может открыть больше информации об экологии леса в целом.Мухомор формирует важные мутуалистические отношения с различными деревьями, помогая поддерживать лесные экосистемы.

«Возможно, грибы мухомора облегчают взаимодействие с устойчивыми к токсинам белками, которые могут рассеивать жизнеспособные споры, в то же время отпугивая восприимчивых к токсинам врагов, что может негативно сказаться на выживании спор. Если это так, то потенциальное распространение грибковых спор белками аналогично мутуализму распространения семян, при котором растение предлагает вознаграждение животному в качестве распространителя семян», — пишут авторы исследования.

«Как белки безопасно едят мухоморы? Какую роль играют белки в распространении спор мухоморов? Каким образом распространение спор с помощью белок может способствовать установлению эктомикоризных отношений в этих экосистемах? Эти вопросы требуют дальнейшего изучения».

Исследование опубликовано в журнале Frontiers in Ecology and the Environment .

Изображение предоставлено: Коити Гоми

By Зак Фитцнер , Земля.com Штатный сотрудник

Что едят белки? — Что вкусненького наши пушистые друзья находят вкусным!

В Америке обитает множество разновидностей белок, в том числе рыжие белки, суслики, серые белки, лисицы, белки-летяги, черные белки, полосатые белки и многие другие. Белки являются частью семейства млекопитающих Sciuridae, тесно связанными с бурундуками, луговыми собачками и сурками. Что едят белки ? Ну, так получилось, что белки едят много чего.Белки не привередливы в еде. Если вы когда-нибудь наблюдали за пищевыми привычками обыкновенных белок, это очевидно. Белки имеют естественный аппетит ко многим местным фруктам, цветам, овощам, грибам, орехам, деревьям, растениям и насекомым в их среде обитания. Но в гастрономических привычках белок не так много границ. Они с любопытством пробуют что угодно, и на самом деле полюбили многие продукты, которые им, вероятно, не следует есть, например, любимые детские сладкие закуски и хлопья.Белки открыты, когда дело доходит до еды. Если вы хотите накормить белок, обратите внимание на нашу кормушку для белок. статья.

Расширив свои вкусовые предпочтения, они приобрели некоторые странные новые привычки в еде, поскольку люди и белки стали делить все больше и больше места вместе. В дополнение к обычным подозреваемым: желуди, орехи пекан, ягоды и овощи, белки принимают остатки пищи, выброшенные в парках или где угодно в этом отношении. Такие вещи, как бутерброды, старое мясо для обеда, остатки гамбургеров, — это лишь некоторые из вещей, которые белки могут грызть.С упорством в краже угощений, предназначенных для других животных, таких как корм для собак Фидо, корм для Китти-Кэт и птичье семя, которое вы подаете для птиц, белки, кажется, получают больше, чем их справедливая доля. Ниже вы найдете шведский стол из закусок, которые белки любят есть:

Что едят белки?

Белки с энтузиазмом едят фрукты. Если вам посчастливилось жить рядом с фруктовым деревом или фруктовыми кустами и виноградными лозами, вы, скорее всего, замечали, как белки с удовольствием жуют и копят эти вкусные лакомства для себя.Белки могут легко взбираться на фруктовые деревья, чтобы сорвать их плоды. Белки потребляют урожай с различных фруктовых деревьев, включая, помимо прочего, груши, виноград, яблоки, киви, авокадо, персики, нектарины, инжир, сливы, манго и цитрусовые. Белки также будут есть любые ягоды, которые они могут достать, такие как клубника, ежевика, черника, малина, шелковица и многое другое. Белки также любят бананы, арбузы, дыню (в общем, любую дыню) и вишню! Преимущество употребления фруктов для белок заключается в том, что они дают им значительный прирост сахара и дают много энергии, чтобы продолжать карабкаться и искать новые лакомства.

Овощи

Белки питаются разнообразными овощами, и огородники слишком хорошо это знают. Если белка наткнется на любую листовую зелень, такую ​​как салат, мангольд, капуста, шпинат или руккола, они съедят ее. Белки также едят другие вкусные овощи, такие как помидоры, редис, кукурузу, кабачки, фасоль, кукурузу, горох, корнеплоды, зелень (например, зелень свеклы и зелень любых корнеплодов), бамию, баклажаны, брюссельскую капусту, морковь, брокколи, белокочанная капуста, спаржа, сельдерей, цветная капуста, белокочанная капуста, лук-порей — в общем, все, что они могут достать своими голодными лапками!

Зерновые

Многие наблюдатели за белками на заднем дворе кормят белок хлопьями.Белки, естественно, любят зерна и орехи, входящие в состав большинства злаков. Chex, Cheerios, Cap’n Crunch, дробленая пшеница, кукурузные хлопья, виноградные орешки — белки поглощают эти лакомства. Дополнительным преимуществом многих хлопьев для белок является то, что они, как правило, содержат сахар, который дает белке заряд энергии, чтобы продолжать искать больше еды, чтобы поесть и отложить ее на потом. Неестественно сладкие хлопья — это не совсем идеальная закуска для белки в представлении Матери-природы, но белка довольно наплевательски относится к тому, что она кладет в свой бездонный живот.

Сыр

Конечно, белка обычно не находит сыр в естественной среде, но поскольку люди оставляют после себя всевозможные пикантные угощения, когда едят на открытом воздухе, и когда выбрасывают кухонные отходы, белки развили острый вкус к сыру. Белки не привередливы к сыру. Они будут деловито жевать кусочки чеддера, швейцарского сыра, проволоне, моцареллы и всего остального, что попадется им на глаза. Конечно, они даже съедят кусочки дрянной пиццы, если она есть! Белки также не придирчивы к тому, как они потребляют свой сыр, будь то выброшенный сэндвич с жареным сыром, бутерброды с остатками сыра и крекеров или просто кусок слегка заплесневелого сыра, выброшенный в компостную кучу.Хороший кусок сыра может дать белке дополнительный жир, который он может запасти в более скудные времена, например, в зимние месяцы.

Гайки

Белки абсолютно фанатичны в отношении орехов. Орехи об орехах, если хотите! Если вы живете рядом с ореховым деревом, велика вероятность, что вы быстро заметите занятую белку, суетящуюся на ветвях с орехом, двумя или более, которые она припасет на потом. Если вы надеетесь съесть эти орехи самостоятельно, вы можете возмущаться занятыми и жадными привычками белки.В этом случае вам, возможно, придется установить что-то, что удержит белок от накопления вашего урожая орехов, например, металлический лист, обернутый вокруг ствола дерева, который не позволит белке взобраться на него. С другой стороны, активность белки может быть полезна для видов деревьев, поскольку белки помогают распространять семена повсюду, помогая обеспечить шансы на рост и выживание определенных видов деревьев. Орехи могут быть одним из наиболее естественно желаемых продуктов для белок. Белки будут есть орехи, а также спрячут их в тайниках, чтобы съесть позже.Что касается одной из их любимых блюд, что едят белки? Белки с энтузиазмом собирают и едят орехи пекан, грецкие орехи, фундук, миндаль, фисташки, желуди, кешью, каштаны, орехи гикори, кедровые орехи из сосновых шишек и орехи макадамия. Орехи являются оптимальным источником жира и белка для всех видов белок.

Корм ​​для птиц

У большинства орнитологов на заднем дворе, конечно же, в изобилии есть птичий корм для птиц. Но еще одно существо, удовлетворившееся сытным кормом из птичьего корма, — это обыкновенная белка.Даже когда присутствуют птицы, белка, не колеблясь, присоединится к птичьему корму и набьет себе желудки этой легко доступной закуской, которую люди с радостью предоставят. Конечно, птичий корм содержит смесь некоторых любимых съедобных продуктов белок, таких как семена, зерна и орехи.

Насекомые

Если фрукты и орехи недоступны, белка прибегает к поеданию мелких насекомых, чтобы удовлетворить свою потребность в белке. Некоторые насекомые, поедаемые белками, включают гусениц, личинок, крылатых жуков, кузнечиков, раненых бабочек и сверчков, и это лишь некоторые из них.

Грибы

Белки — собиратели и любят собирать грибы. В более естественной среде, например в лесу, белки могут найти множество замечательных грибов в зависимости от климата. Некоторые любимые грибы включают трюфели из желудей, трюфели, вешенки и многое другое. На самом деле, белки могут иногда оставлять грибы и грибы сушиться, чтобы съесть их позже. Белки также предпочитают есть лишайники, которые представляют собой более мелкие грибы, которые имеют тенденцию расти во влажных местах на коре многих, особенно взрослых деревьев.

Яйца

Когда другие источники пищи трудно найти, белке, возможно, придется брать то, что она может получить. Иногда это включает в себя кражу яиц у других животных или даже яиц из вашего курятника. При необходимости белки могут охотиться на яйца малиновки, яйца черного дрозда и многое другое. Также, когда это необходимо, белки не перестают есть птенцов, молодых цыплят, птенцов и тушки несчастных птенцов, выпавших из своих гнезд.

Растительный материал

Белки будут добывать и есть корни, листья, траву, стебли растений и все остальное, имеющее для них достаточную питательную ценность.Белки, как правило, выбирают самые нежные и/или молодые стебли и ветки растений, мягкие ветки и эластичную кору. Мягкие кончики новых побегов, недавно распустившиеся листья, побеги и сочные цветочные бутоны также обязательно привлекут внимание проплывающей мимо белки, которая рыскает по земле в поисках еды. Выше упоминалась любовь белок к орехам и семенам птиц, поэтому, естественно, они также любят есть семена растений, такие как семена подсолнечника, семена тыквы, семена сафлора, семена мака и любые другие доступные семена.Кроме того, если в этот момент вас что-то удивит, белки съедят ваши ценные цветки мака, они сожрут цветы гибискуса, лепестки пассифлоры и луковицы растений, которые, как вы надеялись, прорастут весной.

Корм ​​для собак и кошек

Белки, будучи всеядными падальщиками, усвоили несколько странных привычек в еде и, не колеблясь, упаковывают несколько десятков кусочков собачьего или кошачьего корма и, скорее всего, вернутся за добавкой, если найдут установленное место, где это легко доступно.Голодная, оппортунистическая белка может даже быть настолько смелой, чтобы перекусить влажным кормом для кошек или консервированным кормом для собак, хотя это им вредно.

Отходы и отходы

В следующий раз, когда вы вынесете мусор или оставите остатки вашего выходного пикника в мусорном баке в парке, имейте в виду, что в дополнение к другим падальщикам, позже там может рыться голодная белка, чтобы попробовать вас замороженные обрезки именинного торта или брошенные корочки для сэндвичей. Нельзя отрицать, что белки отлично перерабатывают и компостируют наши иногда чрезмерные пищевые отходы.С другой стороны, некоторые обработанные, сладкие и ненатуральные продукты могут нанести вред пищеварению и здоровью белок.

Есть ли что-нибудь, что они не едят?

В этот момент вы можете задаться вопросом, есть ли что-нибудь, что белки не съедят! Нет ничего безопасного, ничего святого? К счастью, есть несколько вещей, которые они просто не предпочитают. Например, сырой лук и сырой чеснок. Они, конечно, не любят острые перцы, такие как халапеньо, перец серрано, перец анахайм, эти пряные сорта, растущие на кустах, логически не учитываются. На самом деле, перцовый аэрозоль широко используется в качестве сдерживающего средства в садах, чтобы белки не ели ценные овощи и фрукты. Чесночный спрей также используется в качестве средства отпугивания голодных наглых белок. Собаки и кошки, склонные к охоте, также будут держать в страхе, по крайней мере, часть белок. В дополнение к тому, что они не любят, есть еще вещи, которые белки не должны есть; например, молочные продукты, шоколад, нездоровая пища, конфеты, продукты с высокой степенью переработки, которые они могут найти в мусорных баках, и даже многие продукты, которые они любят, такие как сладкие хлопья, обычно не съедаются белками в идеальном мире.Тем не менее, белка — занятое животное, и, поскольку она очень занята, необходимо много топлива. Белки — заядлые гурманы, наслаждающиеся здоровой порцией фруктов и овощей, орехов и злаков, когда они доступны, и обходятся более сомнительной пищей, когда это необходимо. Особенно в трудные времена голодная белка не собирается уткнуться носом в несвежую корку от пиццы или выброшенную кожуру авокадо. Итак, в следующий раз, когда вы увидите занятого зверька, суетящегося вокруг, в городе или в саду, и вы зададитесь вопросом что именно едят белки ? Ну вообще что угодно.

Обеденные привычки рыжей белки

6 августа 2021 г.: Обеденные привычки рыжей белки

 

На днях я гулял со своей собакой, когда дорогу нам перебежала рыжая белка, неся стройный белый предмет почти такого же размера, как он сам. Это было достаточно далеко, чтобы моя собака не заметила, и мне пришлось сделать двойной снимок, чтобы понять, на что я смотрю. Когда белка проникла в молодую ель и оставила белый предмет на вершине ветки, то, чему я был свидетелем, стало ясно.Белка собирала грибы.

рыжая белка оставила этот гриб на вершине еловой ветки для просушки для последующего хранения

Лето — щедрое время года, когда белки запасаются едой на голодные зимние месяцы. Красные белки в основном питаются семенами и шишками вечнозеленых деревьев, но они также могут есть грибы, птичьи яйца, ягоды и фрукты, когда они доступны. Семена и шишки хранятся в подземных тайниках, их можно выкопать позже. Иногда они забывают выкопать эти семена, и нечаянно сажают деревья на новые места.С другой стороны, грибы хранятся по-разному: их кладут на ветки для просушки, затем собирают и помещают в дупла деревьев.

Белки собирают многие виды грибов, в том числе токсичные для человека. У них есть способность есть ядовитые грибы из-за их уникального кишечника, который пропускает токсины прямо через их тело, никогда не попадая в кровоток. Также собираются грибы всех размеров, и если гриб слишком велик, чтобы его нести, белка разорвет его на части для транспортировки.Это часто оставляет грибные крошки на земле, что является еще одним признаком активности белок.

Крупный план кучи навоза рыжей белки показывает остатки еловой шишки

Белки могут съедать собственный вес каждую неделю, поэтому вся эта подготовка и хранение важны для выживания. Во время походов по нашим местным заповедникам вы часто увидите белку, сидящую на пне и обедающую еловой шишкой. Хотя они съедают все части грибов, они оставляют после себя остатки семян и ореховой муки.Эти оставшиеся чешуйки шишек и скорлупа желудей собираются в кучи, называемые кучками, которые иногда достигают нескольких футов в диаметре и видны повсюду в лесах.

Так что в следующий раз, когда вы посетите заповедник BRLT, обязательно посмотрите вверх и посмотрите, не найдете ли вы какие-нибудь свободные грибы, висящие на ветвях деревьев, или посмотрите вниз и посмотрите, сможете ли вы найти кучу мусора, наполненную чешуей еловых шишек. Как только вы начнете искать, вы увидите, что признаков присутствия белок и их привычек в еде предостаточно.

Белки-ночники любят трюфели и лишайники, Департамент рыбы и дичи Аляски

Белки-однодневки любят трюфели и лишайники


Райли Вудфорд

В поисках науки: эта северная белка-летяга, выпущенная после того, как попала в живую ловушку на острове Принца Уэльского, носит ушную бирку.

Лишайники и грибы являются основными компонентами рациона белки-летяги. Но биологи, которые отлавливают этих ночных парящих грызунов, не набивают свои ловушки грибами.

«Мы используем смесь арахисового масла, патоки и овсяных хлопьев, формируем красивое печенье с арахисовым маслом», — сказал биолог Джефф Николс.

По оценкам Николса, он поймал и выпустил от 300 до 500 белок-летяг для исследовательских проектов, в основном на острове Принца Уэльского. Он сказал, что они размером с рыжую белку, единственную другую белку на Аляске, но совершенно разные в других отношениях.

Лишайники и грибы являются основными компонентами рациона белки-летяги. Но биологи, которые отлавливают этих ночных парящих грызунов, не набивают свои ловушки грибами.

«Мех у них очень мягкий», — сказал он. «Они используют свой хвост как руль, когда планируют, поэтому их хвосты немного более густые. И у них есть патагиум, мембрана, которую они растягивают, чтобы скользить».

Патагиум представляет собой эластичную кожу, натянутую между передними и задними лапами. Это не мешает белкам ловко лазить по деревьям и позволяет им превратить стремительный прыжок с высокого дерева в скольжение на расстояние до 100 ярдов.

«Я сам видел полеты на 60-70 ярдов», — сказал Николс. «Они действительно используют местность. На крутом склоне они заберутся на дерево, а затем, возможно, спустятся к подножию склона».

Совы — хищники белок-летяг, и куница, проворная, кошачья ласка, тоже схватит их, если сможет. Известно также, что ястребы-тетеревятники, которые не ведут ночной образ жизни, ловят белок-летяг. Это потому, что длинные летние дни на Аляске создают опасность для ночных животных.

«Летом им приходится выходить на улицу при дневном свете, особенно в районе Фэрбенкса, — сказал Николс. «Будет некоторое совпадение между их ночной активностью и дневными хищниками».

Белки-летяги устраивают норы в дуплах деревьев, под рыхлой корой и в «ведьминых мётлах», густых зарослях ветвей деревьев. Исследования в интерьере показывают, что белки-летяги переключаются между примерно дюжиной разных логовищ. За ночь кормления белка может пройти круговой маршрут, покрывающий около мили.

Белки-летяги едят грибы, но предпочитают подземные грибы, такие как трюфели, а также ягоды и даже птичьи яйца. Охотники сообщают, что белки-летяги ночью приходят в охотничьи лагеря и едят жир с подвешенных туш дичи. Лишайники становятся важным компонентом рациона зимой, когда другие источники пищи недоступны.

Подобно рыжим белкам, белки-летяги не впадают в спячку и остаются активными всю зиму, хотя известно, что они укрываются в самые холодные периоды зимы, иногда в небольших скоплениях с другими белками-летягами.


Подпишитесь на уведомления о новых выпусках

Получайте ежемесячные уведомления о новых выпусках и статьях.

  • Facebook
  • Твиттер
  • Google+
  • Реддит

Что едят белки | Fantastic Pest Control London

Изображение: Кэтлин Кристиансен / Лицензия: CC BY 2. 0

Белки — всеядные животные, что означает, что они могут есть разнообразную пищу как животного, так и растительного происхождения. В основном они ищут орехи, семена, грибы и т. д. Если ни один из них не доступен, белки будут искать другие альтернативы, такие как насекомые, птичьи яйца, мелкие животные и многое другое.

В этой статье мы расскажем, какую пищу белки предпочитают и что они не едят. Итак, независимо от того, хотите ли вы кормить белок, узнать больше о том, что вы можете им дать, или просто хотите узнать, что привлекает белок в вашем саду, продолжайте читать.

Какие орехи едят белки

Вы знаете Скрата из фильма «Ледниковый период» и известный фундук, за которым он гоняется. Ну, почти все белки в реальной жизни ищут и собирают орехи. Белки обычно питаются следующими орехами:

  • Грецкие орехи;
  • Желуди;
  • Лесной орех;
  • Миндаль;
  • Кедровые орехи;
  • Пекан;
  • Орехи буковые и другие.

С другой стороны, не все орехи полезны для белок.Например, арахис беден питательными веществами, а соленый вреден для здоровья, поэтому его следует избегать.

Белки не против есть орехи в скорлупе или без нее. Плюсы удаления скорлупы в том, что это отличное жевательное упражнение, когда они могут точить зубы.

Кроме того, орехи являются важным источником пищи, поскольку они обеспечивают белок полезными питательными веществами, такими как белок и жирные кислоты.

Какие семена едят белки

Другой хорошо известной и вкусной едой для белок являются семена.К таким семенам относятся семена подсолнечника, тыквы, сафлора и вообще любые семена, которые они могут достать.

Для тех из вас, у кого есть кормушки для птиц на заднем дворе, имейте в виду, что белки проложат путь к семенам для птиц. Белки не будут беспокоить, даже если птица будет на кормушке. Они просто возьмут то, за чем пришли, и убегут, чтобы спрятать то, что у них есть. Так что, если вы кормите птиц и задаетесь вопросом, как быстро пропадает еда, белки — это ответ. Семена птиц предпочтительнее, потому что они смешиваются с другой пищей, которую любят белки, например, с орехами и зерном.

Белки едят птиц

Несмотря на то, что белки в основном травоядные, можно увидеть, как они едят птичьи яйца, птенцов или других мелких млекопитающих. Обычно к мясу прибегают, когда не могут найти семечки, орехи и другую пищу растительного происхождения.

Белки не нападают на птицу, но они забираются в пустое птичье гнездо, где ищут молодую птицу, мертвую птицу, птичьи семена или яйца. Итак, если вы заботитесь о птицах, вы должны держать их в безопасном месте, где белки не смогут добраться до яиц или детенышей.

Белки едят конкеры

Белки не любят есть конкеры. У них действительно есть желание собрать конкера и закопать его где-нибудь или принести в свое гнездо. Очевидно, что в районах, где количество белок выше, конкеров не хватает.

Однако вот видео, опровергающее тезис о том, что белки не едят конкеров. Это означает, что если другая еда недоступна, белки могут съесть конкер или два. Кроме того, на форумах ведутся обсуждения людей, которые делятся своим опытом общения с белками и конкерами.Они упомянули, что видели, как грызуны собирают и закапывают конкеров в их саду.

Едят ли белки мясо

Да, как мы упоминали выше, белки всеядны, поэтому нередко можно увидеть, как они едят какое-либо мясо. Чаще всего суслики потребляют мясо в своей естественной среде обитания. В их рацион входят маленькие змеи, ящерицы, мыши, насекомые и т. д. Не только это, но и некоторые исследования показали, что беременные или кормящие самки часто едят мясо, поскольку оно обеспечивает их большим количеством белка и других необходимых минералов.Другие теории предполагают, что белки могут включать мясо в свой рацион, когда им приходится компенсировать низкое качество растительной пищи.

Едят ли белки яблоки

Да, иногда белки едят яблоки. Если вы хотите кормить их фруктами, обязательно давайте им небольшое количество. Кроме того, некоторые части яблок нельзя употреблять в пищу животным. Семена содержат цианид, который ядовит для белок и может привести к смерти.

Белки едят мучных червей

Да, белки могут потреблять любой корм для птиц, от семян до живых или сушеных мучных червей.Итак, держите кормушку для птиц вне поля зрения белки и достаньте или замените ее на кормушку с клеткой.

Едят ли белки морковь

Да, морковь может быть отличным источником пищи для белок. Несмотря на то, что белки не могут выкапывать морковь, их можно кормить небольшими кусочками. Благодаря витаминам А и К морковь полезна для здоровья, она вкусна и способна повысить иммунитет белок.

Едят ли белки хлеб

Да, они едят хлеб. Нетрудно увидеть изображения белок, поедающих хлеб.Белки — падальщики, поэтому они будут копаться в мусоре, брать его с земли или даже красть у вас.

Однако хлеб не так полезен, как кажется. Некоторые виды хлеба содержат много сахара, что вредно для белок. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в хлебе, также вредна для них, так как ее трудно переваривать. Так что, если вы хотите кормить белок хлебом, вы должны быть осторожны.

Могут ли белки есть шоколад

Шоколад может быть опасен для белок.Шоколад сделан из некоторого количества какао. Само какао содержит теобромин, который является горьким алкалоидом растения какао. Он токсичен и может быть смертельным для белок, если потребляется в больших количествах. Однако белки обладают способностью не переедать опасной пищей. Например, серая белка в среднем весит 500 г, а это означает, что только 0,5 мг ядовитого вещества могут убить их.

На самом деле шоколад вообще небезопасен для животных!

Белки едят мышей

Да, если белки очень проголодаются, они могут съесть мышей.Мыши снабжают их жирами, белками и углеводами, в которых белки нуждаются, чтобы быть здоровыми. Белки также могут потреблять остатки туши животного. Как вы уже знаете, белки съели бы любое мясо, от насекомых до маленьких змей, если бы у них была возможность откусить кусочек.

Едят ли белки жирные шарики

Жирные шарики — еще один популярный корм для птиц. Жирные шарики содержат сухие продукты, такие как орехи и семена, смешанные с жиром. Это дает ответ на вопрос, едят ли белки жирные шарики — да, так как жирные шарики сделаны из их наиболее благоприятного вида пищи.Белки удалят сердцевину жирных шариков и съедят их.

Что едят серые белки

Чаще всего серые белки являются травоядными. В их рацион входят желуди, фундук, грибы, побеги, ягоды и многое другое. Однако, как и любые другие виды белок, серые белки также могут потреблять насекомых, других грызунов, яйца птиц и т. д. Они могут даже поедать друг друга, если пища, которую они обычно потребляют, скудна.

Что едят рыжие белки

Красные белки могут есть все, что вы можете себе представить, от семян, орехов, фруктов до насекомых, грибов и шишек.Сосны составляют огромную часть рациона рыжих белок. Так, в начале осени запасут шишки в земле.

Пищевые белки Избегайте

Существует не так много продуктов, которые белки не едят, но всегда есть исключения. Вот небольшой список продуктов, которых белки избегают:

  • Некоторые цветы: Белки будут избегать нарциссов, подснежников и гиацинтов.
  • Лук или чеснок: да, как и многим из вас может не понравиться вкус лука и чеснока, белкам они тоже не понравятся.
  • Острая пища: белок избегают горячей пищи, так как их желудок не выдерживает. Поэтому некоторые садоводы посыпают хлопьями чили кормушки для птиц, чтобы отпугнуть белок. Имейте в виду, что птицы хорошо едят хлопья чили и не доставят им никаких проблем.
  • Определенные семена: белки не любят канареечных, каноловых или нигерийских семян.

Заключение

Вы уже знаете, что белки не привередливы в еде и могут есть практически все, от семян до мяса.Итак, если вам интересно, что привлекает их в вашем саду, даже если это не так очевидно, у вас есть подсказка. Они могут копаться в вашем мусоре или перекусить из кормушки для птиц.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.