Содержание

Инжир: польза, вред, калорийность, как есть

Инжир — это плод фикуса, который относится к семейству тутовых. У него сладкий вкус, розовая мякоть, хрустящие съедобные семена. Свежий инжир быстро портится, поэтому его часто сушат, чтобы сохранить. В результате получаются сладкие и питательные сухофрукты, которые можно есть круглый год. Существует много видов инжира, все они отличаются по цвету и текстуре. До появления рафинированного сахара инжир часто использовали для подслащения пищи [1].

Статью прокомментировала Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии

Калорийность и питательные свойства инжира

Инжир — питательный фрукт, в нем много важных для здоровья витаминов и микроэлементов.

Инжир относительно низкокалориен, и это позволяет включать его в рацион тем, кому нужно нормализовать вес.

Один свежий инжир (50 г) содержит [2]:

  • 37 калорий
  • Белок: 0,3 г
  • Жир: 0,1 г
  • Углеводы: 9,6 г
  • Клетчатка: 1,4 г

Польза инжира для здоровья

Инжир помогает пищеварению, работе сердца, а также может регулировать уровень сахара в крови.

Укрепляет здоровье пищеварительной системы

Инжир давно используется для лечения проблем с пищеварением [3].

Он содержит клетчатку, которая способствует здоровью пищеварительной системы, а также служит пребиотиком и источником пищи для здоровых бактерий, населяющих кишечник [4].

В исследованиях на животных экстракт или паста из плодов инжира помогали ускорить перемещение пищи по пищеварительному тракту, улучшая симптомы расстройств пищеварения, таких как язвенный колит [5].

Еще один эксперимент при участии 150 человек с синдромом раздраженного кишечника показал: у тех, кто потреблял сушеный инжир два раза в день, наблюдалось значительное уменьшение симптомов (боль, вздутие живота, проблемы с пищеварением) [6].

Может улучшить здоровье сосудов и сердца

Инжир способствует снижению кровяного давления. Это положительно влияет на состояние сосудов и уменьшает риск заболеваний сердца.

Исследование на крысах показало, что экстракт инжира снижает артериальное давление [7]. Другие эксперименты на животных определили улучшение уровня общего холестерина, ЛПВП-холестерина (липопротеинов высокой плотности) и триглицеридов при добавлении в пищу экстракта листьев инжира [8]. Но чтобы лучше понять влияние инжира на здоровье сердца, необходимы дополнительные данные.

Может помочь контролировать уровень сахара в крови

Исследование 1998 года, в котором приняли участие десять человек с диабетом 1 типа, показало, что употребление чая из листьев инжира на завтрак снизило их потребность в инсулине [9].

В ходе недавнего эксперимента [10] выяснилось, что напитки, содержащие высокие дозы экстракта плодов инжира, имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), чем напитки без него, а значит, оказывают благоприятное влияние на уровень сахара в крови. Однако плоды инжира, особенно сушеные, содержат много сахара и могут повысить его уровень в крови в краткосрочной перспективе.

Что нужно знать о норме сахара в крови

Может способствовать улучшению здоровья кожи

Инжир может оказывать благотворное воздействие на кожу, особенно у людей с аллергическим дерматитом.

Исследование, проведенное на 45 детях с дерматитом, показало, что крем из экстракта сушеного инжира, применяемый два раза в день в течение двух недель, был более эффективным при лечении симптомов, чем стандартный крем с гидрокортизоном [11]. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние инжира на здоровье кожи.

Побочные эффекты

Чрезмерное употребление инжира может вызвать диарею, метеоризм и другие нежелательные симптомы [12].

Инжир также богат витамином К, который может влиять на препараты для разжижения крови и снижать их эффективность [13].

Фиговые деревья содержат натуральный латекс, на который у некоторых может быть аллергия [14].

Как добавить инжир в свой рацион

Сезон свежего инжира приходится на летне-осенний период, сроки зависят от сорта. Инжир быстро портится, и лучше всего есть его в течение одного-двух дней после покупки. Спелый инжир имеет насыщенный, глубокий цвет, на нем не должно быть вмятин и трещин, также он обладает сладким ароматом. Мыть плоды надо непосредственно перед едой, а хранить в холодильнике. Если инжир еще не созрел, его можно держать при комнатной температуре.

Существует несколько способов добавить инжир в свой рацион, каждый из них имеет свои потенциальные преимущества:

  • свежий инжир низкокалориен и отлично подходит для перекуса, а также станет хорошим дополнением к салатам или десертам;
  • сушеный инжир содержит много сахара и калорий, поэтому его стоит есть в умеренных количествах, он может быть более эффективным для нормализации пищеварения, чем свежий инжир [15];
  • фиговые листья очень питательны, в готовке их часто используют так же, как виноградные — в качестве обертки для блюд из риса и мяса;
  • чай из фиговых листьев. Его можно приготовить самостоятельно или приобрести готовый в специализированных магазинах.

Как выбрать и хранить

Сушеный инжир хранится гораздо дольше. Покупая его, надо обращать внимание, чтобы плоды были достаточно твердыми и без плесени. Его можно хранить в прохладном, темном месте или в холодильнике.

Инжир можно есть как очищенный, так и неочищенный, в зависимости от толщины кожицы, а также личных предпочтений.

Комментарий эксперта

Мария Волченкова, нутрициолог BestDoctor, член Российского союза диетологов, нутрициологов и специалистов пищевой индустрии

Стоит ли употреблять инжир как средство для нормализации пищеварения?

Инжир можно использовать как дополнительное вкусное средство помощи для людей, которые испытывают сложности с опорожнением кишечника. Он действительно может помочь нормализовать стул. Впрочем, в этом вопросе не стоит уповать только на инжир — нужно сконцентрироваться на других продуктах с повышенным содержанием клетчатки, есть больше овощей, которые растут над землей, зелени, пить больше воды, проявлять умеренную равномерную физиологическую активность, например, заняться ходьбой.

При каких заболеваниях не стоит увлекаться инжиром?

Инжир противопоказан при FODMAP-непереносимости. При таком состоянии нельзя злоупотреблять сладкими фруктами. Но инжир в этом списке занимает особое место. Он относится к группе продуктов с высоким содержанием FODMAP-веществ.

Людям с сахарным диабетом тоже стоит контролировать употребление инжира, как и тем, кто принимает антикоагулянты по назначению врача.

Сохраняет ли сушеный инжир полезные свойства так же, как и свежий?

Есть такое правило — продукты всегда лучше выбирать в максимально цельной форме. Например, использовать вместо соков целые фрукты. С сухофруктами ситуация ровно такая же. Любой сухофрукт, включая инжир, — это фрукт, из которого удалили всю воду. А значит, в нем повысилась концентрация сахара — в данном случае фруктозы, что само по себе не очень хорошо.

С другой стороны, если вы съедаете один сушеный инжир хорошего качества вместо конфеты на вредном кондитерском жире, то это правильно. По сравнению с другими сухофруктами инжир достаточно хорош, так как его гликемический индекс значительно ниже, чем, скажем, у фиников, порядка 60.

Можно ли употреблять инжир в рамках диет или это все-таки калорийный продукт?

Можно. Инжир — хорошая замена сладостям. Как всегда, главное — умеренность.

Чем полезен инжир сушёный для организма женщин и мужчин? Полезные свойства, вред и противопоказания сушеного инжира

Среди изобилия сушеных фруктов на прилавках магазинов, инжиру отдают меньшее предпочтение. А зря! Многие не знают, что смоковница просто кладезь полезных веществ и помогает наладить работу многих процессов происходящих в организме. Давайте разберёмся, чем инжир сушёный польза и вред, которого известны очень давно, завоевал лидерство среди сухофруктов. Что содержится в сушеной винной ягоде, растущей в субтропиках на фиговых деревьях?

Полезные свойства сушеного инжира для организма

Рассмотрим основные ценные качества, чем же полезен инжир сушеный:

  • полезны при простудных заболеваниях. Их отваривают в молоке, чтобы избавиться от кашля. Кроме того, сушеный инжир имеет потогонное и жаропонижающее действие.
  • Помогают справиться с запорами, благодаря высокому содержанию клетчатки.
  • Свойства сушеного инжира полезны при гастрите.
  • Стимулирует работу мозга, помогает справиться с накопившейся усталостью и стрессами.
  • Благоприятно влияет на работу почек и печени, оказывает мочегонное действие.
  • Выводит из организма вредные токсины. Смоковницу полезно кушать после отравления, она очень хорошо справится с восстановлением сил.
  • Благодаря высокому содержанию калия, благотворно влияет на работу сердца.
  • Способствуют рассасыванию тромбов, разжижая кровь. Укрепляет сосуды, и снижает давление.

Состав и калорийность сушёного инжира

Калорийность инжира сушеного в 5 раз выше, чем у свежего, и составляет около 250 ккал на 100 грамм.

Гликемический индекс у сушеной фиги 45-55 единиц.

БЖУ у сухофруктов инжира на 100 грамм составляет: белки – 3,1 грамм, жиры – 0,8 грамм и около 57 грамм углеводов.

В сушеном инжире сохраняются почти все полезные вещества, что присутствуют в свежем фрукте, только концентрация другая. Например, сахаров сушеные фиги содержат в 3 раза больше, чем свежие. Пищевых волокон тоже больше, но в 4-5 раз. А по содержанию клетчатки инжир лидер среди сухофруктов – около 10%.

Также, сушеная смоква содержит витамины: А, РР, витамины группы В, С.

Минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец.

Кроме этого, винная ягода богата жирными полиненасыщенными кислотами Омега-3 и Омега-6, дубильными веществами, антиоксидантами, бета-каротином, рутином, ферментом фицин.

Сушеный инжир польза для детей

Сушеный инжир можно вводить в рацион питания детей от 1 года при отсутствии личной непереносимости фрукта. Обычно фига не вызывает аллергий. Из-за большого количества глюкозы, следует давать не больше одного плода в сутки. А лучше разделить один сухофрукт и давать по кусочку.

Вяленый инжир считается достойной альтернативой конфетам и витаминным комплексам. Все дети любят сладкое, а во фрукте ещё и большое количество витаминов.

Смоква поможет малышу быстрее одолеть вирусы простуды. При боли в горле помогает отвар из инжира, при кашле – плоды смоквы, отваренные в молоке. Кроме того сушеная смоковница обладает жаропонижающим эффектом и укрепляет иммунитет.

Детям полезно кушать вяленый фрукт для укрепления костей. Так как малыши очень активны, подвижны, а от травм не застрахованы. Поэтому иметь крепкую костную систему очень важно для растущего детского организма.

Если ребёнок страдает запорами, то сушеный инжир поможет наладить работу кишечника, оказывая слабительное действие и нормализуя работу пищеварительной системы.

Чем полезен сушеный инжир для женщин

В восточных странах в домах у женщин традиционно на столах стояли вазочки с сушеной смоквой. И не зря. Ещё тогда дамы понимали, что сухой инжир весьма полезен для них.

В период менструации, употребление вяленых фиговых плодов способно облегчить боль, повысить настроение, устранить нервозность.

Тем, кто планирует ребёнка или уже забеременел, было бы очень хорошо употреблять смоковницу. Она содержит большое количество фолиевой кислоты, которая необходима для внутриутробного развития плода. Если будущая мама заболеет, то вылечиться с помощью сушеного инжира будет легче, и не нужно принимать лекарства, которые нежелательны .

Вяленые фиги полны антиоксидантов, которые улучшают и омолаживают кожу, укрепляют ногти и волосы. Считается что всего 2-3 плода до 5 раз в неделю способны защитить ноги от варикозного расширения вен, которым страдает множество женщин.

Хоть сахаров в сушеном инжире и много, но в диете при правильном питании разрешается съедать до обеда 1-2 плода через день. Это поможет сладкоежкам, которым сложно ограничить употребление конфет и тортиков, ведь инжир сам по себе очень сладок, а пользы в нём в разы больше.

Как выбрать и хранить сушеный инжир

Плоды фиги, как и многие другие сухофрукты, подвергается разным методам обработки, что бывает небезопасно для здоровья. Лучше всего сушить или вялить свежие фрукты самостоятельно. Но, как известно, у свежих плодов очень маленький срок годности, до суток. Поэтому если вы не живёте в южных регионах, то важно знать, как правильно выбрать хороший, сушеный инжир.

  • Все плоды должны быть примерно одинакового размера, немного приплюснуты.
  • При надавливании пальцами, плод продавливается. Если же он слишком твёрдый, то это свидетельствует о пересушенных плодах или нарушении условий хранения.
  • Если есть возможность, попробуйте плод на вкус. Он должен быть сладким. Кисловатый привкус свидетельствует о порче сухофрукта, либо его сушили уже несвежим. Чем больше семян внутри фрукта, тем выше сорт у данного плода.
  • Цвет должен быть светлым, матовым, без каких-либо пятен. Допускается лишь белый налёт на поверхности. Это свидетельствует о большом количестве сахара в плоде, который выступил наружу.
  • Чтобы избавиться от диоксида серы, которым часто обрабатывают сухофрукты, замочите инжир в холодной воде дважды: на час и на 30 минут. Затем тщательно промойте проточной водой, удаляя грязь и песок, которые прилипли к плодам в процессе сушки.

Сушеный инжир нужно хранить в сухом, прохладном, тёмном месте. Для недолгого хранения можно пересыпать плоды в банку, выстеленную хлопчатобумажной тканью, закрыть крышкой и поставить в шкафчик на кухне. Периодически проверять на наличие скопившегося конденсата и не завелись ли там вредители.

Для более длительного хранения, можно выбрать холодильник в отсеке для фруктов. Переложите сушеные плоды в любой контейнер для продуктов или банку и закройте крышкой. Нужно помнить, что нельзя допускать наличие влаги внутри, ведь смоква просто заплесневеет, а также, в сушеном виде она способна впитывать в себя все посторонние запахи холодильника. В таком месте винная ягода хранится около полугода.

И последний способ для длительного хранения, можно заморозить сушеные фиги. Так они пролежат год, но при оттаивании потеряют до половины полезных свойств.

Вяленый инжир содержит больше влаги, чем сушеный, поэтому его нужно хранить только в холодильнике, небольшими порциями, в банках с плотно закрытыми крышками. Ведь он быстрее начинает портиться, гнить и могут завестись разные насекомые.

Сушеные плоды можно найти на прилавках магазинов круглый год, поэтому лучше покупать их перед употреблением.

Использование в кулинарии

В кулинарии вяленый инжир можно сочетать как с солёными, так и сладкими продуктами. Он отлично вписывается в салаты, в качестве фаршировки или соуса для птицы и баранины. Его можно добавлять в сладкие каши, мюсли, творог, смузи, десерты, кремы для тортов. Можно делать инжирно-ореховую пасту, которую есть вместе с галетным печеньем, или делать из неё полезные конфеты.

Существует замечательный рецепт для сердца и сосудов, а также поднятия иммунитета и общего здоровья. Для этого нужно смешать сухофрукты, вымоченные в воде, в равных пропорциях: инжир, курагу, чернослив, изюм. Добавить к ним орехи, мёд и лимонный сок. По желанию, цитрусовую цедру. Перекрутить всё на мясорубку или взбить в блендере до однородности. Принимать по 2 чайные ложки 3 раза в день натощак.

О свойствах этого удивительного и полезного фрукта знали еще в древности. Инжир (винная ягода) — сушеный плод фигового дерева, или смоковницы, — считается одним из самых древних растений, которое начали выращивать в Аравии. Путешествуя по свету сначала в Финикию, Египет и Сирию, а потом в Элладу, он только в конце XVI века был завезен в Америку.

Совершеннейший плод природы — так называют это растение, лечебные свойства которого знали еще древние медики и лечили им почти все заболевания. Величайший врач античности Авиценна считал винную ягоду важным лечебным продуктом, особенно для пожилых людей, и лечил ею все болезни старости. Но несмотря на его популярность в древности, инжир сушеный, полезные свойства которого действительно безграничны, наши современники стали всерьез изучать и использовать совсем недавно. Да и к нам в магазины и на рынки его привезли из Турции буквально десяток лет назад.

Лечебные свойства плодов смоковницы

Чем полезен, почему так ценится инжир сушеный? Полезные свойства этого фрукта обеспечивают те вещества, которые содержатся в нем в большом количестве. Прежде всего, это сбалансированная комбинация из 14 аминокислот, 14 минеральных веществ и 11 витаминов, антибактериальные вещества, стимулирующие пищеварение ферменты, клетчатка. Именно поэтому препараты на основе инжира обладают:

Противовоспалительным;

Отхаркивающим;

Мочегонным;

Слабительным;

Дезинфицирующим действием.

Чем полезен сушеный инжир

Польза сушеного инжира объясняется не только качественным, но и количественным содержанием в нем полезных веществ. Так, инжир по содержанию калия уступает только орехам. Он жизненно необходим нашей сердечно-сосудистой и нервной системе. По количеству железа он превосходит яблоко — самый «железный» плод. В его клетчатке содержатся вещества, снижающие холестерин в крови.

Целебные качества сушеного инжира

Если ежедневно употреблять в пищу инжир сушеный, полезные свойства которого широко известны, то можно не беспокоиться о нашем иммунитете. Важно есть его детям и взрослым, страдающим различными заболеваниями, особенно в восстановительный период после болезни. Сушеные фиговые плоды полезны при тромбозах и тахикардии, так как способствует разжижению крови и понижению ее свертываемости. Это отличное профилактическое средство от инфарктов и инсультов. Для пищеварительной системы тоже очень полезен инжир сушеный. Положительные качества его проявляются в слабительном действии, при лечении гастрита, при отравлениях. Целебные свойства вяленых плодов используются при лечении органов дыхания: это чудесное средство от бронхиальной астмы и кашля. Если пить при простуде теплое молоко с кашицей из размолотого инжира, то болезнь как рукой снимет. Ведь в этом фрукте не только огромное количество витамина С, он еще является и натуральным антисептиком. При лечении многих других заболеваний используют инжир сушеный. Полезные свойства его пригодятся при болезнях кожи и ревматизмах, при дефиците железа и эпилепсии, при камнях в мочевом пузыре и почках. Инжир является обязательным элементом практически всех диет, ведь он очень важный продукт для тех, кто стремится худеть без вреда для здоровья.

Хотя сушеный инжир имеет массу чудодейственных свойств, употреблять его в пищу всем без разбора не рекомендуется. Так, его нельзя есть людям, у которых сахарный диабет: в плодах содержится большое количество глюкозы. Во фрукте много щавелевой кислоты, поэтому тем, кто страдает подагрой, лучше его в пищу не использовать. Очень осторожно надо есть этот экзотический фрукт людям, у которых часто бывает аллергия, так как многообразие содержащихся в нем веществ вполне может вызвать неадекватную реакцию организма. При обострениях болезней ЖКТ надо ограничить употребление инжира. В нем много клетчатки, поэтому организм может быть просто не готов к ее перевариванию.

Инжир – фрукт, знакомый людям с древнейших времен. Дает его фиговое дерево или смоковница. В пищу употребляют как свежие плоды, так и сушеные. Прежде чем увлекаться лакомством, следует знать, что дает инжир сушеный, пользу или вред для организма.

Полезные свойства сушеного инжира

Как и другие известные сухофрукты, инжир прибыл в Россию из теплых стран Малой Азии, Кавказа и Крыма. Получают цукат из нескольких сортов, обычно это светлые сорта, плоды которых весят до 70 г.

Полезные свойства этого лакомства обусловлены его богатым составом различных макро и микроэлементов. В первую очередь, цукат улучшает перистальтику кишечника, помогает решить проблему запоров, вывести шлаки. Для этого достаточно регулярно съедать один инжир утром перед завтраком.

  1. Сухофрукт повышает содержание гемоглобина, что ценно для тех, кто придерживается диеты, поста, является вегетарианцем. Он также насыщает организм ненасыщенными кислотами Омега-3, Омега-6.
  2. Калий положительно влияет на работу сердца и сосудов, нормализует давление. Инжир способствует рассасыванию тромбов и разжижает кровь.
  3. Сушеные плоды фигового дерева нормализуют психическое состояние. Они избавят от мигреней и неврологических болей, судорог, мозговой дисфункции и нервной возбудимости.
  4. Сухофрукт выводит токсины, что важно для организма, особенно при очищении.
  5. Он помогает вывести лишнюю желчь, и препятствует образованию камней в желчном пузыре, также выводит песок и мелкие камни из почек и мочевого пузыря.
  6. Едят сушеный инжир для общего восстановления сил после переутомления, болезни. Это отличное восстанавливающее средство после ангины, трахеита, бронхита, так как он обладает отхаркивающим действием.

В целом этот деликатес полезен для здоровья и является отличным источником витаминов.

Состав и калорийность

Сухофрукт ценится за свой богатый состав микроэлементов:

  • Калий;
  • Кальций;
  • Натрий;
  • Фосфор;
  • Железо;
  • Магний.

В нем много витаминов:

  • Бета-каротин;
  • Витамин A;
  • Витамины B1, B2;
  • Витамин E;
  • Витамин PP.

Калий и кальций укрепляют сосуды, сердце, костную ткань. Магний обеспечивает вывод токсинов и тяжелых металлов, успокаивает нервную систему. Натрий отвечает за водно-солевой обмен, активизирует выработку желудочного сока. Фосфор укрепляет костную ткань. Железо необходимо для защиты организма от бактерий и укрепления иммунитета, усвоения витамина B.

Полезные свойства инжира обусловлены сбалансированным соотношением элементов, но для того, чтобы не навредить организму, необходимо знать калорийность любого продукта.

Калорийность на 100 грамм сушеного инжира составляет 257 калорий. Это довольно много, поэтому при диете нужно внимательно считать калории.

Сушеный инжир и женское здоровье

Женскому полу инжир стоит кушать не только для поддержания здоровья, но и для улучшения состояния кожи, ногтей и волос. Благодаря богатому комплексу полезных веществ, это настоящий эликсир молодости и красоты.

  1. Его можно включать в рацион для похудения, но следует считать калорийность 1 шт. Это составляет примерно 150-200 калорий, в зависимости от веса сухофрукта.
  2. Можно кушать вместо конфет и пирожных. Если найти свежий инжир в продаже, то стоит сделать варенье, которое также заменит покупные сладости.

Сушеный инжир отлично решает проблему ПМС и климакса, улучшая настроение и снимая стресс и раздражительность. Одновременно он насыщает организм микроэлементами, необходимыми для сил в эти периоды.

При беременности

Инжир полезен для здоровья женщины в положении. Во время беременности организму особенно нужны питательные вещества и витамины. Сухофрукты отлично решают эту проблему.

Однако, не нужно увлекаться ими, так как важно поддерживать баланс сахара и следить за весом. Поэтому важно знать гликемический индекс сухофрукта – 61. В 100 г – 30. Норма потребления в день – 100. То есть желательно не превышать в день 100 г сушеного инжира.

Будущим мамам лучше кушать сухофрукты через пару часов после еды, так как они способствуют газообразованию.

Эти рекомендации нужно учитывать и при грудном вскармливании. Несмотря на то, что сушеный инжир полезен для женщин в это время, нужно следить за количеством съеденного, чтобы не вызвать у ребенка диатез или аллергию, несварение.

Инжир для мужчин

Заморский фрукт принесет пользу и мужчинам. Он прекрасно восстанавливает силы, а это важно при физической или сложной умственной работе. Велика польза для мужчин и в плане поддержания мужского здоровья.

Он придает сил и бодрости, улучшает настроение.

Инжир для детей

Польза для детей этого деликатеса также очевидна. Витамины и минеральные компоненты, содержащиеся в нем необходимы для нормального развития и роста маленького человека. Поэтому важно с детства приучить ребенка кушать различные сухофрукты, в том числе и инжир.

Малышу может не очень понравится его специфический вкус и консистенция. Тогда стоит сварить ему компот из сухофруктов.

Если инжир предлагается ребенку впервые, нужно дать маленький кусочек. Это поможет выяснить, нет ли у него аллергической реакции, а также дать время пищеварительной системе адаптироваться к новому продукту.

Как употреблять инжир – рецепты

Чтобы получить от продукта большее количество витаминов и минералов, нужно знать, как правильно есть блюда из него. Но сперва нужно знать, как выбрать качественный продукт.

  1. Сушеный фрукт должен быть средней сухости, потому что недосушенные плоды могут загнить или забродить, а пересушенные свидетельствуют и том, что фрукт был перезревшим или неправильно высушенным.
  2. Цвет должен быть равномерным золотисто-желтым для светлых сортов и коричневым – для темных. Темные пятна на светлых сухофруктах или светлые на темных говорят о том, что фрукты были подгнившие.
  3. Хорошо, если все цукаты одинакового размера – это свидетельствует об отборе.
  4. На вкус у них не должно быть кислинки. Если она есть, то продукт начал портиться. Иногда у покупателей возникает вопрос: почему сушеный инжир соленый? Это тоже означает некачественный продукт, кушать его не нужно.

Нужно ли мыть перед употреблением сухофрукт? Желательно, так как за время хранения и транспортировки на нем появляется пыль.

Также с мытьем удаляются химические препараты, если они были использованы при сушке. Можно промыть и замочить деликатес на полчаса – очень эффективно, особенно для детей.

Как употреблять инжир помимо простого поедания сухофруктов?

Существует несколько рецептов:

  • овощной плов с инжиром: один стакан пропаренного риса промыть. Взять сковороду с толстыми стенками, обжарить в ней лук, порезанный полукольцами и небольшую морковь до золотистого цвета. Засыпать туда рис и залить двумя стаканами воды. Посолить по вкусу, добавить куркуму и специи, 100 г мелко порезанного сушеного инжира. Тушить на медленном огне 40 минут;
  • инжир отлично сочетается с мягкими сырами и медом, а также свежей зеленью, поэтому его можно добавлять в овощные салаты;
  • кусочки сушеного инжира можно положить в готовые каши или фруктовые салаты, заправленные йогуртом;
  • сухофрукт сочетается с другими цукатами и орехами, печеньем.

Инжир считается отличной добавкой ко многим блюдам. В сладких десертах он понравится детям и тем, кто отказывает себе в сладостях.

Важно знать, как хранить сушеный инжир, чтобы он не испортился. Его следует поместить в стеклянную банку с герметичной крышкой и поставить в прохладное темное место. Можно хранить в холодильнике, но там высокая влажность, и он может испортиться.

Противопоказания

Несмотря на все свои положительные свойства, при неправильном употреблении цукат способен принести вред. Это относится к чрезмерному поеданию инжира, которое приводит к расстройству пищеварения, повышенному газообразованию.

Важно следить, сколько калорий выходит в блюдах, где присутствует сухофрукт, иначе быстро появится лишний вес.

Противопоказания к употреблению деликатеса включают сахарный диабет, панкреатит, камни в желчном и мочевом пузыре и почках, проблемы с кишечником. В этом случае следует либо вовсе отказаться от инжира, либо сократить его количество.

Инжир (он же смоковница или фиговое дерево) относится к сладким видам плодов. О пользе для женщин этого растения известно давно. Употребляют этот плод не только внутрь, но и наружно.

Представительницы прекрасного пола включают данный фрукт в различные рецепты, помогающие им улучшить свой внешний вид, а также разнообразить меню и побаловать своих близких вкусными и необычными блюдами.

Давайте детальнее разберемся, чем же полезен инжир для организма женщин, существуют ли противопоказания и ограничения по его употреблению.



Целебные свойства

Инжир является очень полезным фруктом для женского организма. Его положительное влияние на здоровье женщины обусловлено такими целебными свойствами:

  • Позволяет снизить высокую температуру во время простудных заболеваний. Выступает в качестве средства, помогающего справиться с кашлем и применяется в виде натурального противокашлевого препарата.
  • Снимает воспалительные процессы.
  • Осуществляет стимулирующее действие на работу пищеварительного тракта. Мякоть этого фрукта оказывает мягкое слабительное действие, помогая справиться с запором.
  • Приводит в норму работу легких.
  • Регулярное употребление этого плода позволяет справиться с малокровием, а также очистить кровь от вредного холестерина. Помогает наладить функционирование сердечно-сосудистой системы.
  • Характеризуется мочегонным действием, способствует преодолению недугов мочеполовой системы и почек.
  • После употребления сушеного инжира пропадает неприятное амбре изо рта.




Помимо плодов, в народной медицине употребляются листья и кора фигового дерева. Поскольку в листочках этого растения содержится большое количество дубильных веществ, из них готовят целебные снадобья, которые позволяют справиться с поносом, выступая в качестве крепящих препаратов.

Отвар из листьев инжира также помогает наладить работу пищеварительной системы, избавляя от повышенного газообразования и способствуя преодолению колитов, а также позволяя справиться с таким серьезным недугом, как дизентерия и пищевые отравления.

Свежие листочки применяются в качестве основы для косметических средств для дермы, которые помогают избавиться от покраснений, устраняют воспалительный процесс на коже и избавляют от фурункулов.


Польза для женского организма

Многие женщины предпочитают лакомиться сушеным инжиром не только потому, что этот плод отличается сладостью, но и зная его благоприятное влияние на состояние здоровья.

Полезен этот фрукт для женщин по ряду причин:

  • В плодах содержится кумарин, который помогает сделать кровь более жидкой, тем самым облегчая состояние женщины во время критических дней и избавляя ее от болезненных ощущений. Чтобы сберечь баланс химически важных элементов в период менструации, нужно съедать несколько плодов в день.
  • Употребление инжира помогает улучшить показатели крови женщины, находящейся в интересном положении.
  • Смоковница полезна во время вынашивания малыша, поскольку в плодах инжира содержится фолиевая кислота, благотворно влияющая на самочувствие при беременности, развитие плода и формирование его нервной трубки. Помимо этого, данный элемент обеспечивает обмен кислорода в тканях.


  • Полезно съедать 2-3 штучки сушеного инжира во время кормления грудью, поскольку этот сухофрукт положительно влияет на процесс лактации, увеличивая количество молока. Но не стоит усердствовать, чтобы не нарушить пищеварение малыша.
  • Барышням, которые находятся на диете и стараются похудеть, необходимо использовать этот сухофрукт во время перекусов, употребляя его вместо конфет, печенья и других сладостей. Он позволяет быстрее насытиться организму и преодолеть чувство голода, таким образом способствуя похудению.
  • Регулярное употребление сушеного инжира позволяет насытить женский организм калием, в результате чего можно избавиться от отечности и судорог в районе икр.


Использование в косметологии

Многие фирмы, специализирующиеся на производстве косметики, добавляют вытяжки из инжира в свою продукцию. В домашних условиях можно приготовить разнообразные маски для лица, которые будут осуществлять следующее действие на кожный покров:

  • разглаживать морщинки, придавая коже упругость и эластичность;
  • увлажнять ее, насыщая полезными веществами;
  • способствовать ровному и красивому загару;
  • бороться с прыщами и угревой сыпью.

В мякоти этого фрукта в изобилии присутствуют косточки, поэтому их измельчают и применяют в качестве натурального пилинга и скраба, избавляя дерму от омертвевших клеток.

Используя смоковницу, можно также значительно улучшить состояние локонов, оберегая их от ломкости и выпадения. Для этого несколько штук инжира нужно сварить в молоке, дать фрукту остыть, размять его и нанести на влажные пряди по всей длине. Особое внимание стоит уделить корням. Необходимо обернуть вокруг головы махровое полотенце и оставить маску минут на 40. По прошествии этого времени средство смывается теплой водой. Такая процедура поможет вернуть волосам блеск и здоровье.


Противопоказания и побочные эффекты

Несмотря на огромную пользу, которую оказывает регулярное употребление плодов инжира в пищу, при чрезмерном его поедании можно нанести вред своему здоровью.

В качестве противопоказаний к употреблению сушеного инжира выступают такие заболевания:

  • Сахарный диабет. В плодах этого сухофрукта присутствует большое количество сахара, поэтому его не стоит употреблять в пищу лицам, страдающим от сахарного диабета. Сушеный вариант лучше заменить на свежий, где доля сахара гораздо ниже.
  • Подагра. В состав смоковницы входит щавелевая кислота, которая может увеличить болезненные ощущения, поэтому крайне не рекомендуется съедать инжир людям, страдающим от этого недуга.
  • Необходимо воздержаться от применения этого фрукта тем женщинам, у которых обострились заболевания желудочно-кишечного тракта и которые сопровождаются воспалительным процессом. Особенно когда речь идет о язве желудка или двенадцатиперстной кишки.
  • Воспаление поджелудочной железы также выступает в качестве противопоказания для включения в рацион смоковницы.



Аллергические проявления на инжир наблюдаются очень редко, поскольку в плодах этого фрукта содержится минимальное количество эфирных масел.

Несмотря на это, представительницам прекрасного пола, которые страдают от различного рода аллергических реакций, стоит употреблять этот продукт в умеренном количестве.


Правила употребления

Сушеный инжир можно употреблять в пищу в чистом виде, как и любой другой сухофрукт, но следует знать меру.

Достаточно съесть 1 штучку каждый день, чтобы положительно повлиять на состояние своего здоровья. К тому же высушенные плоды очень часто применяются в кондитерских изделиях, во время приготовления компотов, а также в качестве дополнения к молочной каше.

Кроме этого, плоды смоковницы отлично дополняют мясные блюда, например, ими можно нафаршировать утку или индейку. Любители средиземноморской кухни могут добавлять этот фрукт в салаты. Применение инжира во время приготовления различных блюд позволит внести разнообразие в меню, добавив ему немного восточной пикантности.

Инжир прекрасно комбинируется с кисломолочными продуктами, такими как кефир и йогурт. Его можно съедать вместе со сливочным сыром.

Обратите внимание на то, что подобный сухофрукт сложно переваривается, поэтому не стоит им лакомиться перед сном. Оптимальный вариант – съедать плоды в утреннее время, чтобы получить большое количество полезных веществ и зарядиться бодростью и энергией на весь день.

При выборе плодов обратите внимание на их окрас. В зависимости от того, к какому сорту принадлежит инжир, он может быть фиолетового, бордового или желтого цвета. Мякоть этого фрукта характеризуется нежностью, по консистенции она напоминает желе, отличается приятным ароматом, лишенным кислоты.

Если смоковница имеет кисловатый запах, значит, фрукт испортился и употреблять его в пищу крайне не рекомендуется.


Инжир употребляют таким образом:

  • следует очень осторожно и тщательно вымыть фрукт под проточной водой;
  • чистить от кожицы смоковницу нет необходимости, поскольку съедать ее можно и так;
  • если кожура не пришлась по вкусу, тогда плод нужно распарить, разрезать пополам, и, воспользовавшись ложкой, съесть мякоть.


Популярные блюда

К наиболее популярным рецептам, которые отличаются простотой исполнения, принадлежат:

  • Молочно-инжирный коктейль. Вам потребуется 300 миллилитров молока и 4 плода фигового дерева. Сушеный инжир перед использованием необходимо тщательно промыть под проточной водой. Потом следует отварить в молоке в течение нескольких минут, чтобы сухофрукт размягчился. Положить инжир в блендер, добавив 1 столовую ложку меда и 4 столовых ложки измельченных грецких орехов. Все компоненты взбить, постепенно добавляя молоко.
  • Узвар из инжира. Возьмите 200 грамм сушеных яблок, по 6 штук инжира и чернослива. Сухофрукты нужно тщательно промыть. Далее они заливаются теплой водой и остаются размягчаться на протяжении 1 часа. По прошествии этого времени фрукты следует процедить и переложить в кипящую воду (приблизительно 2 литра воды). Прокипятить узвар в течение 5 минут, выключить огонь и оставить настаиваться на протяжении часа. В стакан готового напитка следует добавить 1 чайную ложку меда.
  • Инжирное варенье. Плоды смоковницы нужно хорошенько промыть, удалить плодоножку и поместить в емкость для приготовления варенья. Инжир пересыпается сахарным песком в соотношении 1 килограмм инжира на 700 грамм сахара. Емкость следует накрыть крышкой и дать постоять в течение 3 часов, чтобы плоды пустили сок. Кастрюлю поставить на минимальный огонь. Доведя смесь до кипения, удалить пенку и прокипятить 5 минут, не забывая постоянно помешивать варенье. Выключить огонь, накрыть емкость полотенцем и оставить настаиваться на протяжении 10 часов. Подобные действия нужно повторить еще 1 раз (прокипятить 5 минут и дать постоять 10 часов). После этого варенье снова доводится до кипения и варится еще 10 минут с добавлением сока лимона и ванилина.

Еще горячее варенье распределяют по стерильным банкам и закатывают крышки.

Инжир – это не только вкусный фрукт, он оказывает огромную пользу на женский организм, позволяя улучшить здоровье и самочувствие.

О том, похудеть при помощи инжира, смотрите в следующем видео.

Инжир растет в теплом и сухом климате по всему миру. Его едят свежим или высушенным.

Сладкие плоды содержат много сахара. В средиземноморских странах инжир настолько популярен, что его называют «пищей бедных людей».

Инжир использовали для лечения заболеваний на протяжении тысяч лет. В его составе много витаминов и минералов.

Состав и калорийность инжира

Инжир богат клетчаткой, которая полезна для пищеварения и предотвращения тромбозов.

Состав 100 гр. инжира в процентах от дневной нормы:

Калорийность инжира – 74 ккал на 100 гр.

Многие века инжир и экстракты из него использовали для борьбы с запором, бронхитом, расстройствами, ранами и бородавками.

Для мышц

В инжире содержится магний, который важен во время физических нагрузок. Он участвует в производстве энергии при мышечных сокращениях. В ходе интенсивных упражнений потребности магния возрастают на 10-20%.

Для сердца и сосудов

Инжир снимает нагрузку на стенки вен.

Благодаря магнию и калию, инжир помогает держать давление в норме. Элемент выводит натрий из организма через мочу.

Для нервов

Полезные свойства инжира защищают нервные клетки от разрушения и возрастной гибели.

Магний в инжире предотвращает появление мигрени, помогает бороться с депрессией, бессонницей и повышает настроение.

Для ЖКТ

Врачи советуют добавлять инжир в рацион людям, страдающим хроническими запорами.

Для поджелудочной железы

Листья деревьев инжира ценны для здоровья из-за антиоксидантных свойств. Прием экстракта листьев инжира снижает уровень сахара в крови.

Инжир повышает чувствительность к инсулину и снижает уровень сахара в крови у пациентов с диабетом.

Для половой системы

Инжир полезен для женщин, поскольку содержит магний и витамин В6. Они уменьшают проявление предменструального синдрома, который возникает за 1-2 недели до менструации. Это проявляется в виде перепадов настроения, увеличения веса, тяги к пище, усталости, раздражительности, болей в груди и проблем с пищеварением.

Для кожи

Листья инжира предотвращают развитие рака кожи. Кремы с экстрактом инжира уменьшают морщины на лице, благодаря антиоксидантам. Их можно использовать при гиперпигментации, акне и веснушках.

Для иммунитета

Инжир содержит антиоксиданты, которые предотвращают старение и рак. Плод снимает воспаления во всех органах.

Полезные свойства сушеного инжира

Сушеный инжир содержит 19% дневной нормы калия, который регулирует кровяное давление. При регулярном употреблении сухофрукта вы обезопасите себя от развития гипертонии.

Плод содержит много клетчатки, которая защищает от переедания. Если вы хотите похудеть, замените сладости в рационе сушеным инжиром.

Сушеный инжир богат железом. Женщины от 19 до 50 лет должны получать 18 мг. железа в день, а старше 51 года – 8 мг. Стакан сушеного инжира содержит 3 мг. железа. Если организм испытывает недостаток элемента, вы становитесь уязвимы к инфекциям и постоянно чувствуете слабость.

Вред и противопоказания инжира

Противопоказания к употреблению инжира:

Как выбрать инжир

Инжир продают в продуктовых магазинах и на рынках, его поставляют круглый год. Желательно есть плод в период с середины июня до середины октября – так польза от него будет максимальной. Выбирайте инжир насыщенного цвета.

Как хранить инжир

Свежий инжир лучше есть сразу после сбора с дерева. В холодильнике его срок хранения увеличится на пару дней. После покупки инжира сразу вытащите его из упаковки.

Из инжира варят джемы и конфитюры или сушат их. Вы можете заморозить инжир в течение 12 часов после сбора урожая, чтобы продлить его свежесть.

Сушка фруктов – самый простой способ сохранения фиговых фруктов. Традиционный метод сушки на солнце дает продукцию с различным качеством. Сушка плодов в специальных «сушилках» гарантирует получение полезного сушеного инжира В большинстве районов коммерческого выращивания инжир собирают, когда он падает, и помещают на поддоны для сушки.

В инжире много полезных соединений, поэтому его можно использовать как здоровую альтернативу сладостям.


Сколько инжира нужно есть каждый день и действительно ли он полезен для сердца

Плоды инжира ценятся за высокое содержание витаминов, минеральных веществ, клетчатки, железа и фосфора, белков и сахаров. А по содержанию калия инжир уступает лишь орехам. В сухом инжире сахара больше, чем в финиках, а железа больше, чем в яблоках. А вот жиров – всего 1,3%.

Что такое инжир: знакомимся с растением

Инжир (Ficus carica) — листопадный фикус, названный карийским в честь предполагаемой родины. Но куда более широко он известен как фига, фиговое дерево, смоковница, смоква, винная или смирнская ягода.

В Средней Азии, на Кавказе и в Крыму его выращивают ради плодов, из которых варят варенье и джем, делают вино, а также используют при приготовлении мяса и салатов. Плодоносит инжир обильно, отличаясь неприхотливостью. Он может расти на бедных землях, каменистых осыпях, скалах и даже каменных стенах. Хотя самые мощные деревья вырастают в условиях хорошего «водоснабжения», например, в долинах рек. Плодоносить инжир начинает на 2-3 год, а живет в среднем 30-60 лет, хотя в благоприятных условиях может прожить гораздо дольше.  

Незрелые плоды инжира несъедобны из-за едкого млечного сока. Вкус спелых плодов варьирует от умеренно- до приторно-сладкого, их отличительная особенность — множество мелких семян.

Состав инжира

Инжир содержит небольшое количество разнообразных питательных веществ, но особенно богат медью и витамином B6.Один небольшой (40 г) плод свежего инжира содержит:

  • Калорийность: 30
  • Белок: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 8 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Медь: 3% дневной нормы
  • Магний: 2% дневной нормы
  • Калий: 2% дневной нормы
  • Рибофлавин: 2% от суточной нормы
  • Тиамин: 2% дневной нормы
  • Витамин B6: 3% дневной нормы
  • Витамин К: 2% дневной нормы

Общие полезные свойства инжира

Полезные свойства инжира можно перечислять бесконечно. Фиги с незапамятных времен применяли в медицине как средство от кашля и заболеваний горла. Инжиру присуще потогонное, мочегонное, слабительное и жаропонижающее действие. Поскольку железа в нем больше, чем в яблоках, его рекомендовали больным, страдающим железодефицитной анемией. В этом случае более ценен черный инжир. Инжир полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, бронхиальной астме, болях в груди, а также при сильной потере веса. Инжир снимает сильное сердцебиение, является хорошим кроветворным средством. Сироп из инжира — превосходный тоник для детей, повышающий аппетит и улучшающий пищеварение. Для быстрого заживления кожи при ожогах используют кашицу из свежего или сушеного инжира.

Какой инжир полезнее: свежий или сушеный

Инжир употребляют в свежем, сушеном и консервированном виде. Распространенные по всему Средиземноморью и Ближнему Востоку, у нас фиги известны, прежде всего, в сухом или вяленом виде. Но в конце лета – в августе и сентябре – на рынках появляется свежий инжир. Вкус у него фантастический – в меру сладкий, нежный и свежий одновременно.

Свежий инжир особенно хорош, когда он очень спелый – почти лопается от спелости. Такой инжир, однако, очень быстро портится: его нельзя хранить дольше трех дней даже в холодильнике. К тому же с легко мнущимися плодами надо обращаться очень аккуратно. Свежие зрелые плоды, сочные и сладкие, по виду напоминают небольшую грушу. Выбирая свежий инжир, обращайте внимание на цвет (он должен быть однородный, никаких темных пятен!), запах (нежный, чуть сладковатый) и целостность кожицы.

Сушеный инжир полезен не меньше, чем свежий. Однако, обратите внимание: в нем 70% сахаров, в основном фруктоза (это самый высокий уровень фруктозы среди всех фруктов). Один сушеный плод инжира дает нам 2 грамма клетчатки, а это 20% рекомендуемой суточной дозы. Благодаря содержанию в инжире жирных кислот омега-3, омега-6 и фитостеролу (это такое жирообразное вещество, которое присутствует только в растениях), свежий инжир ценят как средство, снижающее уровень холестерина.

Как правильно употреблять сушеный инжир

Для сушки обычно используют светлый инжир, с золотистой кожицей и белой мякотью, около 5 см в диаметре. Сушат соплодия 3-4 дня под солнцем. Считается, что чем мельче плоды, тем инжир вкуснее. Сушеный инжир можно «оживить», вымочив в воде или разогрев на пару – в последнем случае плод сохранит свою форму. Из сушеного инжира можно приготовить компот или взвар (особенно вкусно получится, если отварить смесь сухофруктов – яблоки, курага, чернослив, изюм, финики – и добавить к ним пряности). Сушеный инжир прекрасно смотрится в мясных блюдах, в том числе как один из ингредиентов фарша. В процессе приготовления он впитывает в себя жир и придает блюду сладковатый привкус.

Сушеный инжир – традиционный ингредиент десертов и выпечки. В Британии, например, популярен инжирный пудинг. В Северной Африке сушеный инжир добавляют в масфуф – сладкий кускус. На юге Франции, в Провансе, готовят новогодний десерт Les quatres mendicants – смесь инжира, изюма, фундука и миндаля. А в Андалусии готовят инжирный или фиговый хлеб (исп. pan de higo)  из инжира с миндалем, корицей, гвоздикой и анисом без добавления сахара. Изначально рецепт был придуман для консервирования урожая, поскольку такая смесь очень хорошо хранится.

Как инжир помогает при проблемном пищеварении

Инжир издавна использовался в качестве домашнего средства лечения проблем с пищеварением, таких как запор.

Плоды содержат клетчатку, которая может способствовать здоровью пищеварительной системы, смягчая и увеличивая объем стула, уменьшая запоры и выступая в качестве пребиотика или источника пищи для полезных бактерий, населяющих кишечник. В исследованиях на животных экстракт плодов инжира помогли ускорить движение пищи по пищеварительному тракту, уменьшив запор и улучшив симптомы расстройств пищеварения, таких как язвенный колит.

Исследование с участием 150 человек с синдромом раздраженного кишечника с запором показало, что у тех, кто употреблял около 4 сушеных инжиров (45 г) два раза в день, наблюдалось значительное уменьшение симптомов, включая боль, вздутие живота и запор, по сравнению с контрольной группой.

Более того, аналогичное исследование с участием 80 человек показало, что ежедневный прием около 300 г фруктовой пасты инжира в течение 8 недель значительно уменьшил запор по сравнению с контрольной группой. Подробнее об исследовании вы можете прочитать здесь: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27440682

Правда ли, что инжир помогает сердцу

Инжир может улучшить кровяное давление, что может помочь улучшить здоровье сосудов и снизить риск сердечных заболеваний.

Одно исследование показало, что экстракт инжира снижает кровяное давление у крыс с нормальным кровяным давлением, а также у крыс с повышенным уровнем давления (Посмотрите, если интересно, в первоисточнике: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28187689).

Исследования на животных также показали улучшение общего холестерина, холестерина ЛПВП (хорошего) и триглицеридов при добавлении экстракта листьев инжира. Однако в 5-недельном исследовании с участием 83 человек с высоким уровнем ЛПНП (липопротеины низкой плотности, плохого холестерина) исследователи отметили, что у тех, кто ежедневно добавлял около 14 сушеных инжиров (120 г) в свой рацион, не было изменений в уровне жира в крови по сравнению с контрольной группой.

Чтобы лучше понять взаимосвязь между инжиром и здоровьем сердца, необходимы дополнительные исследования на людях.

Может ли инжир понижать уровень сахара в крови

Конечно, когда мы слышим о чудесных свойствах инжира, последнее, что приходит на ум, это использование его листьев. У нас для травяных отваров есть свои лидеры — липа, мята, брусника. Однако, одно датированное исследование 1998 года с участием 10 человек с диабетом 1 типа показало, что употребление чая из листьев инжира во время завтрака снизило их потребность в инсулине. За месяц, когда они получали чай из фиговых листьев, их дозы инсулина снизились примерно на 12% (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9597370/). 

Более того, более недавнее исследование показало, что напитки, содержащие высокие дозы экстракта плодов инжира, имеют более низкий гликемический индекс, чем напитки без экстракта плодов инжира, а это означает, что эти напитки будут иметь более благоприятное влияние на уровень сахара в крови.

Однако плоды инжира, особенно сушеный инжир, содержат много сахара и могут в краткосрочной перспективе повысить уровень сахара в крови. Если вам сложно контролировать уровень сахара в крови, вам следует ограничить потребление сушеного инжира.

Противопоказания при употреблении инжира

  • Инжир не следует употреблять при сахарном диабете.
  • При лишнем весе или ожирении его употребление тоже лучше ограничить.
  • Инжир может навредить и при язвенных заболеваниях желудка и 12-перстной кишки из-за большого количества клетчатки.
  • Также он противопоказан больным с нарушением обмена щавелевой кислоты.

Инжир также довольно богат витамином К , который может влиять на разжижающие кровь лекарства и делать их менее эффективными.

Наконец, у некоторых людей выявлена аллергия на инжир. Если у вас аллергия на пыльцу березы, у вас также может быть аллергия на инжир. Фиговые деревья также содержат натуральный латекс, на который у некоторых людей может быть аллергия.

Рецепты с инжиром для здоровья

Медики рекомендуют использовать инжир в качестве потогонного, жаропонижающего, противовоспалительного средства.

От простуды. Молочный напиток, сваренный с инжиром, – одно из самых сильных средств от простуды. Кроме того его можно использовать для полоскания при ангине или воспалении десен. Готовят отвар из расчета 2 столовые ложки сухих соплодий (или четыре штуки) на 1 стакан воды или молока. Молоко вскипятить, опустить в него инжир и накрыть на 20 минут колпаком. Принимать полстакана четыре раза в день в теплом виде.

Сироп от кашля. Мелко нарежьте 8 штук инжира, залейте 250 г воды, варите 20 минут. После варки процедите отвар и добавьте воды до исходного объема. Можно всыпать в отвар сахара (лучше коричневого) и еще раз довести до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Затем добавьте чайную ложку молотого или тертого имбиря и сок половины лимона. Взрослым такой сироп можно принимать в количестве 3-4 десертных ложек в день, детям — 1-2 десертных ложек.

Из сушеного инжира можно приготовить слабительные шарики. Для этого надо измельчить и смешать 100 г инжира, 100 г изюма, 0,5 чайной ложки молотого имбиря или 0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха. Скатать из полученной массы колбаску и нарезать ее кружочками. Хранить шарики можно в плотно закрытой стеклянной банке. Употребляют их по необходимости в количестве 1-2 кусочков в день.

Кашицу из сушеного или свежего инжира также иногда применяют для быстрого заживления кожи от ожогов.

Инжир: питание, преимущества и недостатки

Инжир — уникальный фрукт, напоминающий слезу. Они размером с ваш большой палец, наполнены сотнями крошечных семян и имеют съедобную фиолетовую или зеленую кожуру. Мякоть плода розовая и имеет мягкий сладкий вкус. Научное название инжира — Ficus carica.

Инжир и его листья богаты питательными веществами и обладают множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Они могут способствовать здоровому пищеварению, снизить риск сердечных заболеваний и помочь вам контролировать уровень сахара в крови.

Предлагаем вам: Оливки: пищевая ценность и польза для здоровья

В этой статье рассматривается инжир, включая его питание, преимущества и недостатки, а также то, как добавить его в свой рацион.

Пищевая ценность инжира

Свежий инжир богат питательными веществами при относительно низком содержании калории, что делает их отличным дополнением к здоровой диете.

Предлагаем вам: Кешью полезны для вас? Питание, преимущества и недостатки

Один небольшой (40 грамм) свежий инжир содержит:

  • Калорий: 30
  • Протеин: 0 грамм
  • Толстый: 0 грамм
  • Углеводы: 8 грамм
  • Волокно: 1 грамм
  • Медь: 3% от рекомендуемой суточной нормы (РСНП).)
  • Магний: 2% от рекомендуемой суточной нормы.
  • Калий: 2% от рекомендуемой суточной нормы.
  • Рибофлавин: 2% от рекомендуемой суточной дозы.
  • Тиамин: 2% от рекомендуемой суточной нормы.
  • Витамин B6: 3% от рекомендуемой суточной нормы.
  • Витамин К: 2% от рекомендуемой суточной нормы.

Свежий инжир содержит немного калорий из натурального сахара, но немного инжира — разумная низкокалорийная закуска или дополнение к еде.

Предлагаем вам: Свекла: Факты о питании и польза для здоровья

С другой стороны, сушеный инжир содержит много сахара и калорий, так как сахар становится концентрированным, когда фрукты сушат.

Инжир также содержит небольшое количество самых разных питательных веществ, но особенно богат медью и витамином B6.

Медь — жизненно важный минерал, который участвует в нескольких процессах организма, включая метаболизм и выработку энергии, а также образование клеток крови, соединительных тканей и нейротрансмиттеров.

Витамин B6 — ключевой витамин, необходимый для того, чтобы помочь вашему организму расщеплять диетический белок и создавать новые белки. Он также играет важную роль в здоровье мозга.

Предлагаем вам: Лимоны: пищевая ценность и польза для здоровья

Резюме: свежий инжир низкокалорийный и содержит множество витаминов и минералов. Однако сушеный инжир содержит много сахара и калорий.

Польза инжира для здоровья

Инжир обладает множеством потенциальных преимуществ, в том числе способствует здоровью пищеварительной системы и сердца, а также потенциально помогает контролировать уровень сахара в крови.

Инжир способствует здоровью пищеварительной системы

Инжир издавна использовался в качестве домашнего средства или альтернативного лечения проблем с пищеварением, таких как запор.

Предлагаем вам: 5 основных преимуществ кускуса для здоровья и питания

В них содержатся волокно, которые могут способствовать здоровью пищеварительной системы, смягчая и увеличивая объем стула, уменьшая запоры и служа пребиотиком или источником пищи для здоровых бактерий, населяющих кишечник.

В исследованиях на животных экстракт или паста плодов инжира помогли ускорить движение пищи по пищеварительному тракту, уменьшив запор и улучшив симптомы расстройств пищеварения, таких как язвенный колит.

Исследование с участием 150 человек с синдромом раздраженного кишечника с запором (СРК-З) показало, что у тех, кто употреблял около 4 сушеных инжиров (45 граммов) два раза в день, наблюдалось значительное уменьшение симптомов, включая боль, вздутие живота и запор, по сравнению с контрольной группой. группа.

Предлагаем вам: Ягоды годжи: питание, польза и побочные эффекты

Более того, аналогичное исследование с участием 80 человек показало, что ежедневный прием около 300 граммов фруктовой пасты инжира в течение 8 недель значительно уменьшил запор по сравнению с контрольной группой.

Инжир может улучшить здоровье сосудов и сердца

Инжир может улучшить кровяное давление и уровень жира в крови, что может помочь улучшить здоровье сосудов и снизить риск сердечных заболеваний.

Одно исследование показало, что экстракт инжира снижает кровяное давление у крыс с нормальным кровяным давлением, а также у крыс с повышенным уровнем.

Исследования на животных также показали улучшение общего холестерина, холестерина ЛПВП (хорошего) и триглицеридов при добавлении экстракта листьев инжира.

Предлагаем вам: Морковь: пищевая ценность и польза для здоровья

Однако в 5-недельном исследовании с участием 83 человек с высоким уровнем ЛПНП (плохого) холестерина исследователи отметили, что у тех, кто ежедневно добавлял в свой рацион около 14 сушеных инжиров (120 граммов), не наблюдалось изменений уровня жира в крови по сравнению с контрольной группой.

Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы лучше понять взаимосвязь между инжиром и здоровьем сердца.

Инжир помогает контролировать уровень сахара в крови

Одно датированное исследование 1998 года с участием 10 человек с диабетом 1 типа показало, что употребление чая из фиговых листьев во время завтрака могло снизить их потребность в инсулине. За месяц, когда они получали чай из фиговых листьев, их дозы инсулина снизились примерно на 12.%.

Предлагаем вам: Шпинат: пищевая ценность и польза для здоровья

Более того, более недавнее исследование показало, что напитки, содержащие высокие дозы экстракта плодов инжира, имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), чем напитки без экстракта плодов инжира, а это означает, что эти напитки будут иметь более благоприятный эффект на уровень сахара в крови.

Однако плоды инжира, особенно сушеный инжир, содержат большое количество сахара и могут в краткосрочной перспективе повысить уровень сахара в крови. Если вам сложно контролировать уровень сахара в крови, вам следует ограничить потребление сушеного инжира.

Потенциальные противораковые свойства инжира

Было проведено много многообещающих исследований в пробирках, посвященных влиянию листьев инжира на раковые клетки.

Предлагаем вам: Овес: Факты о питании и польза для здоровья

Фиговые листья и натуральный латекс из растений инжира проявляют противоопухолевую активность против рака толстой кишки, рака груди, рака шейки матки и рака печени человека.

Однако это не означает, что употребление инжира или чай из листьев инжира будет иметь одинаковый эффект. Исследования в пробирках предлагают многообещающую отправную точку, но необходимы исследования на людях, чтобы оценить, как употребление инжира или листьев инжира влияет на рост рака.

Инжир может способствовать здоровью кожи

Инжир может оказывать благотворное влияние на кожу, особенно у людей с аллергическим дерматитом или сухой, зудящей кожей в результате аллергии.

Предлагаем вам: Гречневая крупа: Факты о питании и польза для здоровья

Одно исследование с участием 45 детей с дерматитом показало, что крем из экстракта сушеных плодов инжира, применяемый дважды в день в течение 2 недель, был более эффективным при лечении симптомов дерматита, чем крем с гидрокортизоном, стандартное лечение.

Более того, комбинация фруктовых экстрактов, включая экстракт инжира, продемонстрировала антиоксидантное действие на клетки кожи, уменьшила распад коллагена и улучшила внешний вид морщин в пробирке и исследовании на животных.

Однако трудно определить, были ли эти положительные эффекты вызваны экстрактом инжира или одним из других исследуемых экстрактов. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить влияние инжира на здоровье кожи.

Резюме: инжир обладает множеством потенциальных преимуществ для здоровья. Они могут улучшить пищеварение и уменьшить запоры, помочь контролировать уровень жира и сахара в крови и убить раковые клетки. Однако необходимы дополнительные исследования на людях.

Минусы инжира

У инжира есть некоторые потенциальные недостатки. Например, поскольку инжир иногда используют в качестве домашнего средства от запора, он может вызвать диарею или другие проблемы с пищеварением.

Предлагаем вам: 10 полезных свойств орехов макадамия для здоровья и питания

Инжир также довольно богат витамином К, который может влиять на разжижающие кровь лекарства и снижать их эффективность.

Если вы принимаете антикоагулянты, вы должны постоянно употреблять инжир и другие продукты, богатые витамином К, изо дня в день, чтобы снизить риск осложнений.

Наконец, у некоторых людей может быть аллергия на инжир. Если у вас аллергия на пыльцу березы, у вас также может быть аллергия на инжир. Фиговые деревья также содержат натуральный латекс, на который у некоторых людей может быть аллергия.

Резюме: Инжир может вызвать расстройство пищеварения или диарею из-за своего действия против запора. Они также могут мешать разжижению крови, и у некоторых людей на них может быть аллергия.

Как добавить инжир в свой рацион

Есть несколько способов добавить инжир в свой рацион, каждый из которых имеет свои потенциальные преимущества. Вот четыре основных способа включить инжир в свой рацион:

Предлагаем вам: Помидоры: пищевая ценность и польза для здоровья

  • Свежий. Свежий инжир низкокалорийный и является отличным перекусом, а также прекрасным дополнением к салату или десерту. Вы также можете приготовить варенье из инжира или варенье из свежего инжира.
  • Сушеный. Сушеный инжир содержит много сахара и калорий, поэтому его следует есть в умеренных количествах. Они могут быть более эффективными при лечении запоров, чем свежий инжир.
  • Фиговые листья. Хотя их может быть трудно найти за пределами специализированных продуктовых магазинов, листья инжира питательны и могут использоваться по-разному. Их часто используют так же, как виноградные листья, в качестве обертки для блюд, содержащих рис, мясо или другие начинки.
  • Чай из фиговых листьев. Чай из листьев инжира изготавливается из сушеных листьев инжира. Вы можете приготовить его самостоятельно или купить готовый чай из листьев инжира в Интернете или в специализированных магазинах.

Вы можете наслаждаться инжиром по-разному, но из-за высокого содержания сахара вы должны есть сушеный инжир только в умеренных количествах или использовать его в качестве случайного домашнего лечения запора.

Предлагаем вам: Клубника: пищевая ценность и польза для здоровья

Резюме: Чтобы воспользоваться преимуществами инжира, вы можете купить свежий инжир, сушеный инжир, листья инжира или чай из листьев инжира, чтобы добавить их в свой рацион. Обязательно используйте сушеный инжир в умеренных количествах из-за содержания в нем сахара.

Резюме

Инжир имеет множество потенциальных преимуществ для здоровья. Наряду с фруктами, листья инжира и чай из листьев инжира, по-видимому, полезны для здоровья. В частности, сушеный инжир может помочь при запоре.

Тем не менее, инжир может мешать приему разжижающих кровь препаратов из-за содержания в нем витамина К, и сушеный инжир следует есть в умеренных количествах из-за высокого содержания в нем сахара.

Предлагаем вам: Тирозин: преимущества, побочные эффекты и дозировка

Тем не менее, в целом свежий инжир, инжирные листья и чай из фиговых листьев являются отличным дополнением к здоровому питанию.

Последнее обновление — 1 январь 2022 г., последний раз проверено экспертом 29 октябрь 2021 г..

Каша полбяная заварная с инжиром 10 шт по 30 г

Полезные привычки начинаются с каши!

Полба – это зерновая культура семейства злаковых, дикорастущая пшеница.

Она имеет низкий гликемический индекс, содержит растительный белок, устойчива к вредителям и грибкам. В сравнении с обычной пшеницей, в полбе в несколько раз больше содержание магния, железа, цинка и витаминов группы В, Е и РР.

Каша полбяная:

Снижает количество плохого холестерина;

Помогает выровнять гликемическую кривую людям, страдающим сахарным диабетом;

Помогает избавиться от лишних килограммов безопасно и плавно;

Улучшает работу пищеварительной системы;

Насыщает кровь и способствует улучшению формулы крови;

Успокаивает нервную систему, помогает противостоять стрессовым ситуациям;

Укрепляет костно-мышечные ткани;

Стабилизирует гормональный фон;

Ускоряет обменные процессы;

Заряжает энергией, восстанавливает силы;

Укрепляет иммунитет.

Для большей пользы, приятного вкуса и аромата к полбяным хлопьям добавлены натуральные сушеные растения, фрукты и ягоды.

Инжир благотворно влияет на пищеварительный трак: естественным образом обеспечивает хорошее пищеварение и обмен веществ в целом. Инжир способствует быстрому насыщению и улучшает метаболизм, он следит, чтобы пищевые излишки не откладывались на фигуре. 

В 100 г содержится:

белки — 13 г.; 

жиры — 2,7 г.; 

углеводы — 53 г.; 

Микро- и макроэлементы: 

К — 427 мг;

Са — 64,6 мг;

Mg — 126,3 мг;

Fe — 3,43 мг;

Cu — 208 мг;

Si — 12.2 мг.

Витамины:

В6 — 0,19 мг;

В1 — 0,33 мг. 

Энергетическая ценность: 286 Ккал/1213 КДж 

Способ применения: (1 порция): Высыпать в глубокую емкость содержимое пакета; Добавить 100-150 мл горячей воды (80-90 °С) и тщательно перемешать; Накрыть емкость крышкой, дать настояться 5-7 минут; Готовую кашу еще раз тщательно перемешать. Состав: хлопья полбяные измельченные, инжир сушеный измельченный, натуральный подсластитель (эритрит), мука льняная, ягоды асаи сушеные порошок, соль (0,39%). Упаковка: 10 шт по 30 г. Срок годности: 10 мес Страна изготовитель: Россия Штрих код: 4630039322871

польза и и вред для организма😋

Инжир, он же фига или смоква, растёт на деревьях рода фикус из семейства тутовых. Название на латыни: Ficus carica.

Фиговое дерево лиственное и может достигать высоты 7‒10 метров. Деревья растут в сухих, солнечных районах со свежими и глубокими почвами. Также они селятся в скалистых местностях и могут выживать в менее плодородных почвах. Фиговые деревья живут до 100 лет и имеют длинные, извилистые ветви, порой превосходящие высоту самого дерева. Родина инжира — Ближний Восток и Западная Азия. В настоящее время фиговые деревья культивируются во всём мире, включая Азию и Северную Америку.

Инжир вырастает до размера 3‒5 сантиметров, с внушительным весом до 50‒70 грамм. По мере созревания зелёные фиги становятся либо фиолетовыми, либо коричневыми. Инжир имеет уникальный вкус. Сладкая мягкая текстура и хрустящие семена создают необычное и интересное сочетание. Вкус плодов также зависит и от их цвета. В природе существует большое количество разновидностей инжира: с овальной или грушевидной формой, белого, зелёного, красного, жёлтого, фиолетового и даже чёрного цвета. Свежий инжир доступен с июня по сентябрь, а сушёный — круглый год.

Давайте сделаем небольшое отступление в прошлое и узнаем немного больше о происхождении этого удивительного дерева.

Слово «фига» происходит от латинского слова ficus и древнееврейского feg. Известно, что фиговые деревья были первыми, которые начали выращивать и культивировать. Они упоминаются в Библии как символ мира и процветания, а Адам и Ева использовали фиговые листья как одежду. Ассирийцы использовали инжир в качестве подсластителя ещё в 3 000 г. до н. э. В Древней Греции его употребляли в пищу участники Олимпиады, а победителям он вручался как награда. Аристотель в своих работах описывал процесс культивирования инжира в Греции. Благодаря грекам и римлянам фиговые деревья распространились по Средиземноморскому региону. Позже, в начале XVI века, инжир был завезён в Америку и уже к середине века — в Китай. Крупные фиговые сады были посажены в США в Калифорнии испанскими миссионерами в конце XIX века.

Инжир — замечательный и полезный продукт. Многие пробовали его в свежем или сушёном виде, но вряд ли задумывались о том, насколько он полезен.

Какой инжир полезнее — сушёный или свежий

Без сомнения, свежие плоды полезны для здоровья, но насколько полезны сушёные? Если говорить об инжире, то разница оказывается минимальной. В отличие от многих сухофруктов, в сушёном инжире калорий меньше, чем в свежем! Примерно 20 ккал — в одном сушёном инжире, а в свежем — уже 30 ккал. Однако свежие фиги содержат больше воды и из-за того, что занимают больший объём в желудке, они лучше утоляют голод. В одном сушёном инжире содержится 5 г углеводов и 4 г сахара, а в свежем — 8 г и 7 г соответственно. Содержание клетчатки не изменяется после высушивания и составляет 1 г.

Инжир — это кладовая полезных фитонутриентов, антиоксидантов и витаминов. Сушёные фиги являются источником натуральных сахаров и растворимых волокон. Они богаты клетчаткой, калием, железом, магнием, фосфором, марганцем, кальцием, хлором, натрием, витамином B6 и K, ретинолом (витамином А), тиамином (витамином В1), рибофлавином (витамином В2). Употребление инжира рекомендуется при астме, кашле, бронхите, сексуальных дисфункциях, запорах, нарушениях работы ЖКТ.

Сушёный инжир имеет высокий гликемический индекс — 62, а свежий — 55. Поэтому употребление сушёных фиг быстро повышает уровень сахара в крови. С другой стороны, наличие калия помогает уменьшить резкие скачки сахара. Поэтому людям с диабетом второго типа необходимо быть очень внимательными при употреблении инжира.

Следует обратить внимание на то, что не только в сушёных, но и в свежих фигах содержится большое количество натурального сахара — фруктозы, при чрезмерном употреблении которой может ухудшиться состояние здоровья. Поэтому сушёные фиги прекрасно подходят в качестве натурального и полезного лакомства для детей и взрослых, но употреблять их рекомендуется в умеренных количествах.

Продукты со сладким вкусом, в том числе и инжир, быстро наполняют организм энергией. Поэтому лучше их включать в рацион в первой половине дня для того, чтобы эта энергия была израсходована в течение дня.

У сушёных фиг много других полезных свойств. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Отличный источник железа и триптофана

Гемоглобин — важнейший белок в организме человека. И для его поддержания на физиологическом уровне крайне необходимо железо. Благодаря большому количеству железа в сушёном инжире уровень гемоглобина в крови можно существенно увеличить. Особенно это актуально для растущего организма детей и подростков, а также в период беременности у женщин. Один сушёный инжир обеспечивает примерно 2 % от дневной потребности взрослого человека в железе.

Фиги содержат триптофан — аминокислоту, участвующую в синтезе мелатонина и витамина B3, которые важны для полноценного сна и улучшения его качества.

Укрепление иммунной системы

За счёт содержания в большом количестве калия, магния, антиоксидантов инжир стимулирует и укрепляет иммунную систему, убивает бактерии, вирусы и аскариды.

Контроль веса

Клетчатка в инжире помогает в снижении веса. Однако его высокая калорийность может привести к обратному эффекту, особенно при употреблении с молоком. Несколько штук в день — вполне достаточно. Будьте внимательны и кушайте в меру!

На протяжении столетий инжир использовали как средство при бесплодии и эректильной дисфункции. Сушёный инжир полезен для мужского организма, так как богат кальцием, железом, магнием, калием и цинком. Эти микроэлементы повышают количество энергии, выносливость и благоприятно сказываются на потенции. Магний положительно воздействует на выработку мужских половых гормонов.

Рецепт для мужчин: замочить 2—3 штуки в молоке, оставить на ночь и съесть утром.

Снижение кровяного давления

Необходимый для жизнедеятельности организма натрий, как правило, мы получаем из соли. Но в обычной соли низкое содержание калия и высокое — натрия. Это может привести к проблемам с сосудами, повышению кровяного давления и в результате к появлению гипертонии. Один сушёный плод инжира содержит 2 мг натрия и 129 мг калия. Поэтому он идеально подходит для защиты организма от гипертонии и оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Также при наличии в рационе большого количества соли калий предотвращает повышенную потерю кальция с мочой.

Отличный источник кальция

Кальций — один из важнейших элементов для тела человека. Он необходим для формирования и укрепления костей, снижает риск развития остеопороза, играет главную роль в нервной функции и отвечает за сокращение мышц. Многие растительные продукты содержат кальций, но сушёный инжир — выдающийся источник этого микроэлемента! Всего лишь в пяти сушёных фигах содержится примерно 135 мг кальция, что составляет порядка 12 % от дневной потребности взрослого человека. Для сравнения, в 100 мл молока — 125 мг кальция.

Также в составе инжира присутствует большое количество фосфора, который стимулирует формирование костей и участвует в их восстановлении в случае деградации или повреждения.

Излишний эстроген в организме может привести к проблемам во время менопаузы: раку яичников, молочной железы, матки, набору лишнего веса, резким изменениям настроения. Плоды фигового дерева помогают нормализовать эстроген, тем самым снижая риск развития различных заболеваний и неблагоприятных последствий.

Профилактика раковых заболеваний

Инжир — прекрасный источник биологически активных соединений, таких как жирные кислоты и фенолы. Эти вещества помогают снизить риск возникновения рака кожи. Согласно исследованиям, плоды инжира богаты протеолитическими энзимами, которые подавляют рост раковых клеток в желудке.

Большое количество клетчатки в инжире также оказывает положительное воздействие не только на общее состояние организма, но и препятствует возникновению рака груди, брюшной полости и прямой кишки. Помимо инжира, также можно отметить пользу сушёных слив, фиников, яблок и груш.

Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, снижение уровня холестерина и положительное влияние на ЖКТ

Сушёные фиги богаты фитостеролами, фенолами, жирными кислотами и витамином B6. Эти полезные вещества сокращают риск развития ишемической болезни сердца. Витамин B6 отвечает за выработку серотонина — гормона счастья, который улучшает настроение и снижает уровень холестерина.

Растворимые волокна (пектин), которыми богат инжир, стимулируют перистальтику кишечника. При перемещении по ЖКТ эти волокна работают, словно магнит, и собирают лишний холестерин, и далее покидают организм через выделительную систему. Такая «чистка» оказывает положительное воздействие на пищеварительную систему, снижает вероятность возникновения запоров, геморроя, нормализует работу ЖКТ. В фигах содержится большое количество семян, богатых муцином, который способствует удалению шлаков, слизи и очищению толстой кишки.

Рецепт от запоров: замочить инжир в воде, примерно на 12 часов, затем употреблять утром и вечером.

Снижает риск возникновения болезни Альцгеймера

Фиги считаются одним из лучших продуктов при нейровоспалениях. Исследования, проведённые австралийскими и американскими университетами, выявили, что инжир способен уменьшать количество воспалительных цитокинов — особых белков иммунной системы. Употребление инжира полезно для снижения риска возникновения болезни Альцгеймера.

Благодаря содержанию большого количества микроэлементов инжир помогает предотвратить и сократить многие проблемы и заболевания кожи, такие как акне, угревая сыпь и даже цисты. А наличие мощного антиоксиданта — витамина С — улучшает цвет кожи, уменьшает количество и глубину морщин.

Рецепт: 5 свежих или сушёных фиг измельчить блендером до состояния однородной пасты. Добавить 1 чайную ложку овсяной муки (или мелко измельчённых хлопьев), 1 чайную ложку молока и половину чайной ложки порошка имбиря. Хорошо перемешать до однородной консистенции. Эту маску можно использовать два раза в неделю, чтобы сделать кожу мягкой и гладкой.

Инжир полезен для снижения пигментации кожи, в том числе при веснушках. А также как увлажняющее, питающее и омолаживающее кожу средство.

Рецепт питательной маски для лица: 1‒2 небольшие фиги разрезать пополам, вынуть мякоть и размолоть в пюре. Добавить чайную ложку мёда или йогурта, размешать. Готовую маску наложить на лицо и оставить на 5 минут, затем смыть водой.

Применение и польза сушёного инжира для волос

Состояние волос и кожи головы зависит от питания. Если в рационе имеется нехватка минералов, витаминов и микроэлементов, то это непременно скажется не только на внешнем виде, но и на росте волос и состоянии кожных покровов. Существует множество различных косметических средств, но зачастую они не дают желаемых результатов. Причём многие из них искусственного происхождения. Для того чтобы изменить ситуацию, в первую очередь необходимо пересмотреть свою диету, а во вторую — включить в рацион сушёный инжир в качестве источника полезных минералов и питательных веществ, которые помогут значительно улучшить здоровье ваших волос. Магний, витамин С, витамин Е в фигах оказывают положительное влияние на кровообращение кожи головы и способствуют ускорению роста волос.

  • Хранить в прохладном и сухом месте.
  • После вскрытия упаковки для продления срока хранения инжир желательно поместить в герметичный контейнер.
  • Срок хранения при комнатной температуре составляет от 6 до 12 месяцев.
  • В условиях жаркого и влажного климата инжир можно хранить в холодильнике от 6 до 12 месяцев.
  • Если замораживать инжир в герметичном контейнере, то срок хранения в таком случае составит 12‒18 месяцев.

Сушёный инжир не только крайне полезный и питательный продукт, но и прекрасное дополнение к различным блюдам. Попробуйте добавить измельчённые плоды в любимый салат, мюсли, кашу или гранолу для придания нового, интересного вкуса знакомому блюду!

Fig Nutrition для свежего, сушеного инжира и инжира Calimyrna

Инжир — вкусная и питательная закуска.

Изображение предоставлено: Sarsmis/iStock/Getty Images

В этой статье

Вы можете найти сушеный инжир во многих продуктовых магазинах и магазинах шаговой доступности, а иногда вы можете наткнуться на свежий инжир в продуктовом отделе.

Инжир обладает множеством питательных свойств и служит основным источником необходимых питательных веществ. На выбор предлагается несколько видов инжира!

Например, инжир Калимирна происходит из Калифорнии и представляет собой особую породу инжира, полученную из инжира Смирна в Турции.Известный своей золотистой кожурой и ореховым ароматом, инжир Калимирна чаще всего встречается в сушеном виде, но его также едят в свежем виде. Другой вид инжира, инжир Миссион, имеет снаружи цвет баклажана и не менее вкусный и питательный.

Узнайте больше о питательной ценности инжира, а также о пользе инжира Calimyrna.

1/2 чашки сушеного инжира содержит 186 калорий, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Между тем, в свежем инжире 84 калории на 1/2 чашки.

За 3 инжира

Свежий инжир

Сушеный инжир

Калории

111

60

Общий жир

0.5 г

0,2 ​​г

Всего углеводов

28,8 г

15,3 г

Сахар

24,4 г

11,5 г

Волокно

4,4 г

2,4 г

Белок

1,1 г

0. 8 г

Калий

7% дневной нормы (DV)

3% ДВ

Медь

12% СН

8% ДВ

Витамин К

6% ДВ

3% ДВ

Этот фрукт богат углеводами и содержит немного белка на порцию. Свежий и сушеный инжир являются отличными источниками пищевых волокон, типа углеводов, которые снижают риск сердечных заболеваний и предотвращают запоры.

Порция свежего инжира содержит 4,4 грамма клетчатки, а порция сушеного инжира — 2,4 грамма. Это вносит солидный вклад в достижение вашей ежедневной цели по потреблению клетчатки — 14 граммов на каждые 1000 калорий, которые вы едите.

Что касается питания инжира Калимирна, вы получите 165 калорий, 42 грамма углеводов, 6 граммов клетчатки и 1,5 грамма белка.

Совет

Как и сушеные фрукты, инжир Калимирна и Миссион высококалорийны из-за низкого содержания влаги. Как высококалорийная пища, она имеет высокую калорийность по сравнению с размером порции.Но, как фрукт, инжир представляет собой здоровый выбор калорий по сравнению с другими калорийными продуктами, такими как печенье или шоколадные батончики.

Полстакана сушеного инжира содержит 11% дневной нормы калия.

По данным Американской кардиологической ассоциации, включение в рацион большего количества продуктов, богатых калием, помогает снизить артериальное давление. Но, если у вас заболевание почек или высокий уровень калия в крови в анамнезе, вам может потребоваться ограничить количество калия в вашем рационе.

Поговорите со своим врачом о ваших ежедневных потребностях в калии, прежде чем увеличивать его потребление.

Полстакана сушеного инжира содержит 24 процента суточной нормы меди.

Инжир содержит медь, которая активирует ферменты, укрепляющие соединительные ткани, поддерживает здоровую коммуникацию между клетками мозга и способствует выработке энергии. По данным Национального института здравоохранения (NIH), он также помогает вашему организму усваивать железо, что делает его полезным для профилактики и лечения дефицита железа.

Полстакана сушеного инжира содержит 10% дневной нормы витамина К.

Инжир является хорошим источником витамина К, а свежий инжир также содержит полезный витамин А. Основная роль витамина К в организме заключается в активации факторов свертывания или белков, необходимых для образования тромбов. В результате витамин К из вашего рациона позволяет вашему телу контролировать кровотечение, особенно после травмы, согласно NIH.

Сушеный инжир имеет средний гликемический индекс (ГИ). Порция сушеного инжира весом 2 унции имеет ГИ около 61, согласно данным Сиднейского университета.

Но в сушеном инжире содержится более высокая концентрация углеводов по отношению к его объему, чем в свежем инжире, а это означает, что порция свежего инжира может более эффективно удовлетворить ваш аппетит, добавляя в рацион меньше углеводов.

Гликемический индекс показывает, как продукты влияют на уровень сахара в крови. Ваше тело переваривает и усваивает углеводы из продуктов с гликемическим индексом от среднего до высокого быстрее, чем углеводы из продуктов с низким гликемическим индексом, что приводит к более высокому повышению уровня сахара в крови после их употребления.

Сушеный инжир — будь то Калимирна, Миссия или другой сорт — хорошо переносится, что делает его превосходным в качестве закуски, которую вы можете съесть на ходу.

Они также хорошо подходят для бутербродов: поэкспериментируйте с добавлением нарезанного инжира и сушеной клюквы в бутерброды с куриным салатом или в листовой зеленый салат. Свежий инжир гораздо более нежный и имеет короткий срок хранения, поэтому вам захочется съесть его дома вскоре после покупки.

Наслаждайтесь нарезанным свежим инжиром отдельно в качестве лакомства или соедините его с унцией сыра для более изысканной закуски.Пюрируйте инжир и смешайте его с бальзамическим уксусом и оливковым маслом, чтобы приготовить полезную и ароматную домашнюю заправку для салата.

Сушеный инжир так же полезен, как и свежий? | Здоровое питание

Джилл Корлеоне Обновлено 2 декабря 2018 г.

Нет никаких сомнений в том, что фрукты являются полезным дополнением к вашему рациону. Но вы можете задаться вопросом, как сухофрукты противостоят свежим сортам. Когда дело доходит до инжира, разница очень минимальна, что делает их здоровым выбором. Но из-за содержания воды в свежем инжире он может показаться вам более сытным, чем сушеный.

Совет

Да, сушеный инжир так же полезен, как и свежий. Однако сушеный инжир не такой сытный, как свежий, и имеет несколько более высокий гликемический индекс.

Сравнение калорий

Если вы строго следите за калориями, вы можете быть удивлены, узнав, что сушеный инжир содержит немного меньше калорий, чем свежий. В одном сушеном инжире 20 калорий, а в свежем — 30. Но когда дело доходит до контроля голода, свежий инжир может быть лучшим выбором. Вода в свежем инжире добавляет больше объема, а это означает, что он заполняет ваш желудок. Вы чувствуете себя сытым не в результате съеденных калорий, а в результате объема съеденной пищи. Таким образом, хотя свежий инжир может содержать на 10 калорий больше, чем сушеный, вам нужно съесть пять сушеных инжиров, чтобы получить такое же количество пищи, как один свежий инжир.

Содержание углеводов, клетчатки и сахара

При сравнении сушеных и свежих продуктов различия в содержании углеводов и сахара незначительны. Но, опять же, сушеный инжир немного ниже в обеих категориях. Один сушеный инжир содержит 5 граммов углеводов и 4 грамма сахара, а свежий — 8 граммов углеводов и 7 граммов сахара.В сушеном инжире может быть меньше углеводов и сахара, но он немного выше по гликемическому индексу, системе, которая ранжирует углеводы по тому, как они влияют на уровень сахара в крови. Гликемический индекс сушеного инжира составляет 62 по сравнению с менее чем 55 для свежего инжира. Более высокий гликемический индекс означает, что сушеный инжир может влиять на уровень сахара в крови немного больше, чем свежий. Как сушеный, так и свежий инжир содержат одинаковое количество клетчатки — 1 грамм на порцию.

Витамины и минералы

Инжир не является важным источником каких-либо витаминов или минералов.Когда дело доходит до сравнения свежих и сушеных версий сладких и кислых фруктов, разница невелика. Но в этом случае свежий инжир может помочь вам немного приблизиться к вашим повседневным потребностям, чем сушеный, особенно в калии, магнии и марганце.

Советы по сервировке

Свежий или сушеный инжир станет полезным дополнением к вашему рациону. Оба вида инжира сами по себе являются хорошими закусками, хотя вы должны быть осторожны, чтобы не съесть слишком много сушеного инжира.Они также хорошо сочетаются с горячими хлопьями, чтобы добавить естественный источник сладости. Инжир также является полезным дополнением к садовому салату.

Что происходит с теми, кто ест инжир при высоком уровне сахара в крови? Incredible-breakinglatest.

news-Последние новости

Инжир очень богат клетчаткой. По этой причине, даже если они богаты сахаром, они не создают особых проблем для больных диабетом. Те, у кого повышенный уровень сахара в крови, должны есть их в умеренных количествах.

Инжир повышает уровень сахара в крови?

Они содержат много сахара и поэтому кратковременно повышают уровень глюкозы в крови.Те, у кого есть проблемы с контролем уровня сахара в крови, должны ограничить его потребление, особенно если они сушеные. Как фрукты, они имеют много потенциальных преимуществ. Они способствуют пищеварению и здоровью сердца, а также помогают регулировать уровень сахара в организме. В прошлом они долгое время использовались в качестве домашнего средства или в качестве альтернативного лечения проблем с пищеварением, таких как запоры. Они считаются полезными для здоровья.

Можно ли больному диабетом есть инжир?

Поскольку они богаты клетчаткой и сахаром, они помогают правильному функционированию инсулина у пациентов с диабетом. Для любого диабетика очень полезно иметь продукты с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка переваривается медленно, что помогает поддерживать уровень сахара в крови. Но это не значит, что вы можете переборщить с употреблением этих фруктов. Некоторые исследования показали, что содержащиеся в них гипогликемические средства являются хорошим противодиабетическим средством. Их листья также полезны для улучшения чувствительности к инсулину. Сушеные, в частности, вызывают больше проблем с диабетом, поскольку содержат гораздо больше сахара, чем свежие.

Можно ли людям с диабетом есть сушеный инжир?

Они содержат большое количество магния, селена, меди и большое количество клетчатки, а также углеводов.Поэтому добавление их в диабетическую еду является ключевым. Гликемический индекс свежих фруктов составляет 35. Он выше, чем у сухих, который достигает 40. Гликемическая нагрузка 50 граммов свежих фруктов составляет около 2. Это исключительно низкий показатель. Гликемическая нагрузка для сухих продуктов составляет 16 и является относительно высокой. Если не употреблять сушеный инжир должным образом, он может быстро повысить уровень сахара в крови в организме. Сушеный инжир содержит много углеводов и создает проблемы.

Что происходит с теми, кто ест слишком много инжира?

Инжир может вызвать расстройство пищеварения или диарею из-за его действия против запоров.Они также могут мешать разжижителям крови, и у некоторых людей может быть аллергия на этот фрукт. Те, у кого аллергия на пыльцу березы, могут с большей вероятностью иметь аллергию на инжир. Вот некоторые последствия употребления слишком большого количества инжира:

  • Высокий уровень сахара в крови.
  • Ожирение.
  • Диарея.
  • Расстройство желудка.
  • Головная боль.

Родственные

Фиг Ньютонов и гликемический индекс

Фиг Ньютонов для бега

Многие из нас выросли, питаясь Фиг Ньютонами .Может быть, наши родители думали, что они лучше, потому что у них были фиги вместо глазури в середине!

Оказывается, фиговые ньютоны и подобные печенья типа «фиговый хлеб» содержат сахар.

Для бегунов и других спортсменов, занимающихся выносливостью, это очень удобно.

Это печенье менее дешевое, чем гели, и является отличным источником энергии во время тренировок и соревнований.

Fig Newtons и питание для бега

Я занимаюсь бегом более 18 лет и люблю экспериментировать с планами тренировок, обувью, одеждой и питанием.Я всегда ищу что-то, что работает лучше или решает мою проблему.

Я пробовал большинство гелей на рынке. Я пробовала чистый мед и даже пробежала марафон со Snickers Bars! Мало того, что шоколадные батончики были вкусными, они не беспокоили мой желудок и давали мне необходимую энергию.

Несколько лет назад, когда я готовился к марафону, у нас дома были фиговые ньютоны. Я взял пакет с собой на гонку. Я съел немного перед гонкой вместо силового батончика и взял немного с собой вместо гелей.

У меня был хороший опыт работы с Fig Newtons, поэтому я решил узнать, из чего они сделаны и чем они отличаются от гелевых и силовых батончиков.

Бегуны могут сжечь от 125 до 150 калорий за милю, а во время марафона спортсмен может сжечь около 4000 калорий. Бегунам нужны удобные высококалорийные продукты.

Что такое гликемический индекс?

Гликемический индекс (ГИ) — это ранжирование углеводов по шкале от 0 до 100 в соответствии со степенью, в которой они повышают уровень сахара в крови после еды .

Продукты с высоким ГИ (более 55) быстро перевариваются и усваиваются, что приводит к заметным колебаниям уровня сахара в крови.

Продукты с низким гликемическим индексом (до 55 лет) в силу их медленного переваривания и всасывания вызывают постепенное повышение уровня сахара и инсулина в крови и доказали свою пользу для здоровья.

Служба исследования гликемического индекса Сиднейского университета Университета Сиднея провела обширные исследования и испытания многих распространенных продуктов питания. На их веб-сайте размещены результаты исследований, информация о гликемическом индексе (ГИ) и международная база данных I ГИ.

Приведенное выше определение ГУ перефразировано с их веб-сайта.

Вы можете найти информацию о многих продуктах, которые вы обычно едите, на их веб-сайте. Понимание ГИ продуктов, которые вы едите, может помочь вам сделать правильный выбор.

Бегунам и другим спортсменам, занимающимся выносливостью, понимание ГИ продуктов помогает сделать правильный выбор при подготовке к соревнованиям.Используя бесплатную базу данных университета, вы можете найти гликемический индекс (ГИ) практически любой пищи. В базе данных нет всех американских брендов, но вы можете найти аналоги для большинства товаров.

Fig Newtons и гликемический индекс

Fig Newtons и все разновидности и марки «фруктовых батончиков» являются печеньем. Их не следует считать здоровой пищей только потому, что они содержат фрукты или цельное зерно.

Данные по питанию для выбора президента на рис-барах2

9004 900г

% DV% Витамин A 0% 9003 Углевод 31 г 10 % сахара 14 G * 4% 4% натрия 110 мг 5% Витамин С 0% Кальций 2% Iron 6% Trans 0 G * * Насыщения + Trans G 0% калорий 130 Cal * Белок 1 г * Жир 0 г 0% Насыщенные вещества 0 г * 9003 5 Холестерин 0 мг *

Несколько лет назад Сиднейский университет проанализировал батончики с инжиром и инжиром, предлагаемые президентом Choice Blue Menu.

Похоже, что производитель Loblaw Company больше не выпускает эти печенья. Информация о питании, указанная здесь, была взята с их сайта, когда продукт был еще доступен.

К сожалению, у меня нет списка ингредиентов.

Университет не анализировал ньютонов, так что это грубое сравнение, которое предполагает, что ингредиенты похожи.

База данных гликемического индекса Сиднейского университета показывает, что батончики «Президентский выбор» имели гликемический индекс 70 и содержали 30 г углеводов.

Президентский выбор содержит 31 г углеводов, из которых 14 г приходится на сахар. Поскольку нас в первую очередь интересуют углеводы из сахара, разница в общем количестве углеводов не важна. Сидней не проводил анализ на содержание сахара.

Ньютоны с различными начинками широко доступны в США. Каждый найдет свой вкус, и, надеюсь, это сравнение будет для вас полезным.

Ньютоны теперь производятся компанией Mondelez International , а приведенная ниже таблица взята с веб-сайта Mondelez.

Пищевая ценность инжира Newtons от Mondelez.

9003 90 035
9003 32G
% DV
Total Hat 2G 3% 3%
Насыщенные толстые 0G 0%
Trans Fat 0G 0%
мононенасыщенных жиров 0 г 0%
Холестерин 0mg 0%
Натрий 110 мг 5%
калия 95 мг 3%
Всего углеводов 22g 7% 7%
Диетическое волокно 2G 8%
40035 * *
Белок 1 г *
Витамин A 0%
Витамин С 0%
Кальций 2%
Железо 4%

Анализ, проведенный Сиднейским университетом, показал, что гликемический индекс батончиков PC, содержащих 30 г углеводов и 14 г сахара, составляет 70.

Ньютоны получают 22 г углеводов и 12 г сахара из порции, которая на 20% меньше (32 г против 40 г).

Ньютоны содержат 12 граммов сахара из общей порции в 32 грамма.

Батончики PC содержали 14 граммов сахара из общего размера порции 40 граммов.

В то время как Newtons содержат меньше калорий и граммов сахара, размер их порции также на 20% меньше, чем у батончиков PC.

Сравнивая содержание сахара с общим размером порции, можно сделать вывод, что Ньютоны с инжиром должны иметь более высокий гликемический индекс, чем батончики PC.

Newtons содержат 37,5% сахара, а PC Bars содержат 34% сахара. Если бы батончики PC имели ГИ 70 и содержали 34% сахара, то Ньютоны должны были бы иметь более высокий ГИ, поскольку они содержат примерно на 10% больше сахара.

90 341
Ньютон PC Бар % Diff
Обслуживание 32g 40g + 20%
Углеводы 22g 31g +29%
Сахар 12г 14г +14%
% Сахар 37. 5% 34% -10%

Используя простую математику, если ГИ батончиков из поликарбоната равен 70, а ньютоны содержат на 10% больше сахара по объему, то ГИ ньютонов с инжиром должен быть около 77.

Вот информация, опубликованная Гарвардской медицинской школой по гликемической нагрузке более 100 распространенных продуктов . На гликемическую нагрузку пищи влияет ряд факторов, таких как другие питательные вещества в пище. Интересный график, на который стоит обратить внимание.

В «Глюкоза и выносливый спортсмен» я даю простое объяснение того, как ваше тело использует глюкозу, и один из моих беговых экспериментов.

Живите хорошо, друзья.

Энди

Если вам понравилась эта статья, поделитесь ею

Нравится:

Нравится Загрузка…

Похожие

Автор: OmniRunner

9-кратный финишер Бостонского марафона, 17-кратное общее количество марафонов. Делюсь своей любовью к бегу и веселым приключениям и урокам, которые с ним связаны. Помогая некоммерческим организациям увеличить сбор средств, а новые бегуны отмечают свои первые 5 км. Просмотреть все сообщения OmniRunner

Качество углеводов, гликемический индекс, гликемическая нагрузка и кардиометаболические риски в США, Европе и Азии: мета-анализ доза-реакция

Предыстория и цели

) и диеты с гликемической нагрузкой (GL) для увеличения кардиометаболических рисков, знания о мета-доказательствах качества углеводов в географических регионах мира ограничены.Мы провели метаанализ, чтобы обобщить данные исследований ГИ/ГН и качества углеводов, собрав дополнительные данные о воздействии углеводов, углеводов с высоким гликемическим индексом, общей пищевой клетчатке и клетчатке злаков, а также о рисках диабета 2 типа (СД2), ишемической болезни сердца ( ИБС), инсульт и смертность, сгруппированные в США, Европу и Азию. Вторичные цели изучали кардиометаболические риски у лиц с избыточной массой тела/ожирением в разбивке по полу и дозозависимым диетическим переменным тенденциям.

Методы и результаты

Поиск по 40 проспективным обсервационным исследованиям из 4 библиографических баз данных Medline (Ovid, PubMed, EBSCOhost, CINAHL) по ноябрь 2019 г.Сообщалось о коэффициентах риска случайных эффектов (HR) и 95% доверительных интервалах (CI) для самых высоких и самых низких категорий и непрерывной формы вместе взятых. Гетерогенность (I 2 >50%) часто встречалась в исследованиях GI/GL в США из-за различных характеристик исследования. Повышенные риски ((HR GI, T2DM, US = 1,14; CI: 1,06, 1,21), HR GL, T2DM, US = 1,02 (1,01, 1,03)), HR GI, T2DM, Asia = 1,25; 1,02, 1,53) и HR GL,T2DM,Asia =1,37 (1,17, 1,60)) были связаны с кардиометаболическими заболеваниями.GI / GL у женщин с избыточным весом / ожирением имел самую сильную величину риска в исследованиях, проведенных в США и Азии. Общее количество пищевых волокон (HR T2DM, US = 0,92; 0,88, 0,96) и зерновых волокон (HR T2DM, US = 0,83; 0,77, 0,90) снижали риск развития СД2. Среди женщин мы обнаружили защитные риски доза-реакция для общего количества пищевых волокон (HR 5 г-общее количество пищевых волокон, СД2, США = 0,94; 0,92, 0,97) , , но зерновые волокна продемонстрировали лучшую способность снижать риск СД2 ( HR 5 г зерновых волокон , T2DM, US  = 0.67;0,60,0,74). Доза-реакция общего количества пищевых волокон и зерновых волокон сводилась к нулю при GL, но не для зерновых волокон с GI.

Безопасно ли диабетикам есть инжир или анжир? Прочтите, чтобы узнать

Инжир или анжир, как мы его называем в Индии, употребляют как в свежем, так и в сушеном виде. Сладкий и сочный инжир — кладезь полезных свойств. Имея высокое содержание калия, инжир является идеальным фруктом, который можно добавить в диету при гипертонии. Инжир также является невероятным источником кальция. Включение в рацион продуктов с высоким содержанием кальция может помочь укрепить кости и зубы.Исключительное содержание клетчатки в инжире также делает его незаменимым фруктом для тех, у кого проблемы с опорожнением кишечника. Клетчатка увеличивает объем стула, что позволяет ему беспрепятственно выходить из организма, тем самым способствуя пищеварению и нормализуя работу кишечника. Несмотря на относительно высокое содержание сахара, они также считаются безопасными для диабетиков! Да вы нас слышали. Так что же такого в инжире, что делает его безопасной ставкой для диабетиков?
Диетолог из Бангалора доктор Анджу Суд объясняет: «Инжир чрезвычайно богат клетчаткой, и хотя он сладкий, именно высокое содержание клетчатки в инжире гарантирует, что весь сахар не сразу попадет в организм.Но опять же, это не значит, что у вас их слишком много за раз. Для диабетика крайне важно практиковать умеренность. » 


Инжир является отличным источником клетчатки. Свежий инжир с пурпурной кожицей и красноватой мякотью может стать полезной закуской в ​​середине еды. По данным Министерства сельского хозяйства США, небольшой инжир диаметром около 1,5 дюйма содержит 1,2 грамма клетчатки. Клетчатка. Большой инжир диаметром около 2,5 дюймов содержит 1,9 г клетчатки. Диабетикам очень важно есть продукты с высоким содержанием клетчатки.Клетчатка дольше всего переваривается. Поскольку он не метаболизируется быстро, в организме лучше регулируется уровень сахара в крови. По данным исследования, опубликованного журнал «Химико-биологические взаимодействия». В 2003 году было опубликовано еще одно исследование на животных, согласно которому экстракт инжира оказывает нормализующее действие на жирные кислоты и витамины в крови.

Выберите свежий:

Согласно книге «Исцеляющие продукты» издательства DK, «по сравнению с сушеными аналогами свежий инжир содержит меньше калорий и сахара». В любом случае диабетикам не рекомендуется есть много сухофруктов, так как они более концентрированы с точки зрения сахара.

Следует понимать, что перед тем, как резко изменить свой рацион, необходимо проконсультироваться со специалистом. Вы можете добавить инжир в свой рацион, но нужно понимать, что он не заменяет здоровое питание, лекарства или анализы крови.

О Сушмите Сенгупте Обладая сильной склонностью к еде, Сушмита любит все хорошее, сырное и жирное. Ее другие любимые занятия, помимо обсуждения еды, включают чтение, просмотр фильмов и просмотр телепередач.

Гликемический индекс

Изображения: ссылки по теме на внешние сайты (из Bing)

Онтология: Гликемический индекс (C1136206)

Определение (ЧВ) шкала, которая ранжирует продукты, богатые углеводами, по тому, насколько они повышают уровень глюкозы в крови
Определение (ЧВ) шкала, которая ранжирует продукты, богатые углеводами, по тому, насколько они повышают уровень глюкозы в крови
Определение (NCI) Рейтинг взаимосвязи между различными продуктами питания и уровнем глюкозы в сыворотке крови. Углеводный состав пищи напрямую влияет на концентрацию глюкозы в крови. 2005 г.
Определение (NCI_NCI-ГЛОСС) Мера увеличения уровня глюкозы в крови (вид сахара), вызванного употреблением определенного углевода (пищи, содержащей сахар), по сравнению с употреблением стандартного количества глюкозы.Продукты с высоким гликемическим индексом быстро выделяют глюкозу и вызывают быстрое повышение уровня глюкозы в крови. Продукты с низким гликемическим индексом медленно выделяют глюкозу в кровь. Изучается взаимосвязь между гликемическим индексом и рецидивирующим колоректальным раком.
Определение (МСХ) Числовая система измерения скорости образования ГЛЮКОЗЫ КРОВИ определенным продуктом питания по сравнению с эталонным продуктом, таким как глюкоза = 100. Foods with higher glycemic index numbers create greater blood sugar swings. These numbers do not correspond to calories or amounts of food intake but rather, depend on the rates of digestion and absorption of these food items.
Concepts Quantitative Concept ( T081 )
MSH D038321
English GI, Glycemic Index, glycemic index, glycemic indices, Glycemic Index Number, Glycemic Index Numbers, Glycemic Indices, Glycemic index
Swedish Glykemiskt index
Czech glykemický index
Finnish Glykeeminen indeksi
French Indice glycémique, Index glycémique
Russian GLIKEMII INDEKS, GLIKEMII POKAZATELI, ГЛИКЕМИИ ИНДЕКС, ГЛИКЕМИИ ПОКАЗАТЕЛИ
Japanese 血糖指数, 血糖インデックス, グリセミックインデックス, グライセミック・インデックス, 血糖上昇指数, 血糖指標
Polish Wskaźnik glikemiczny, Indeks glikemiczny
Norwegian Glykemisk indeks
Spanish Índice de Glucemia, Índice Glucémico
Portuguese Índice de Glicemia, Índice Glicêmico
German Glykämie-Index
Italian Indice glicemico
Dutch Glycemische index
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.