Содержание

сколько калорий в вареном пшене на 100 грамм, гликемический индекс и БЖУ блюда с тыквой

Знакомая всем с детства пшенная каша относится к диетическим продуктам. Варится она из пшена, получаемого из проса. Блюдо полезно, питательно, легко утоляет голод. Именно поэтому ее любят многие взрослые и дети. Пшенная каша официально входит в детское меню в садах и школах, и это понятно, ведь она абсолютно безвредна.

    Составляющие элементы

    Пшенная каша славится сбалансированным содержанием белков, жиров и углеводов (сокращенно БЖУ). В своём составе она содержит: до 70% углеводов, до 15% белков и 3,7% жиров. Белки пшена богаты аминокислотами. Основой этой группы являются: валиновая, пролиновая, изолейциновая, лейциновая и глутаминовая кислоты.

    Пищевую ценность продукта повышает богатое содержание витаминов и минералов. Витаминная часть каши из пшена состоит из витаминов А (0,03 г), В1 (0,042 г), В2 (0,04 г), РР (1,55 г), Е (0,3 г) и бета-каротина (0,02 г) в расчете на 100 г продукта. Макро- и микроэлементы, входящие в состав зерна, образуют ценнейшую минерализованную композицию. В нее входят: калийные, кальциевые, магниевые, натриевые, серные, фосфорные соединения, хлор, алюминий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, олово, титан, фтор, хром, цинк.

    Большую ценность для организма имеет проантоцианидин – вещество из группы флавоноидов с мощным антиоксидантным воздействием. Он замедляет процессы старения клеток, катализирует обменные процессы, оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

    Количество калорий

    Калорийность – это показатель, численно характеризующий количество энергии и ценность продукта. Калорийность высушенного пшена равна 348 ккал на 100 г. Калорийность готовой пшенной каши обладает прямой зависимостью от способа её приготовления.

    Например, энергетическая ценность вязкой каши на воде составляет около 90 ккал на 100 г, а рассыпчатого блюда – 135 ккал на 100 г. Сделанная на молоке каша будет иметь 115,5 ккал, а если насыпать в нее немного сахара – 123,5 ккал. Каша, которую приготовили в мультиварке, отдаст организму энергию в количестве 130 ккал из расчёта на 100 грамм.

    Калорийность пшенной каши на воде можно уменьшать, вводя в рецептуру тыкву. Блюдо с тыквой считается аппетитным и очень полезным кушаньем, так как в нем содержится увеличенное содержание пищевых волокон и витаминов.

    В пшенку также можно добавить отварное мясо. Тогда у вас получится полноценный прием пищи. В этом случае увеличивается содержание белка и жиров (их количество зависит от вида выбранного мяса).

    Вообще, рассчитать КБЖУ (количественное соотношение калорий, белков, жиров и углеводов) пшенки с добавками достаточно просто. Например, вы взяли 100 грамм приготовленной рассыпающейся пшенной каши, калорийность которой составляет порядка 135 ккал и вмешали в неё небольшой кубик сливочного масла весом 15 грамм и калорийностью 105 ккал (из расчета 700 ккал на 100 г). При этом КБЖУ пшеничной каши с маслом (порция – 115 г) будет следующей: калорийность – 240 ккал, белки – 17,25 ккал; жиры – 16,08 ккал; углеводы – 70,12 ккал.

    Гликемический индекс

    Гликемический индекс (ГИ) представляет собой значение, показывающее действие индексируемого продукта на количество глюкозы в крови. Чем больше этот показатель, тем стремительнее поднимается уровень глюкозы. ГИ пшенки находится на одном из наиболее высоких уровней, поэтому людям, больным сахарным диабетом, не рекомендуется злоупотреблять пшенной кашей. ГИ блюда может достигать значения 70 единиц.

    Польза продукта

    • Положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Имеющиеся в пшенной каше в немаленьких количествах плотные пищевые волокна активизируют деятельность кишечника и в целом благоприятным образом воздействуют на ЖКТ, позволяют избавиться от запоров, выводят шлаки, очищают от токсинов.
    • Нормализация работы системы кроветворения.
    • Пшено оказывает оздоравливающее воздействие на печень, очищая её от вредных веществ и токсинов.
    • Предотвращение анемии. Благодаря содержанию железа (в компании с витамином С, помогающим его усвоению) пшенная каша защищает от дефицита этого ценного элемента.
    • Пшенная каша может похвастаться содержанием аминокислот, способных минимизировать уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, снижает вероятность образования бляшек, приводящих к инсультам.
    • Влияние на сердечно-сосудистую систему. Уровень кровяного давления приходит в норму благодаря входящему в состав пшенки калию.
    • Кости и суставы. Пшенная крупа известна как хороший поставщик кальциевых и фосфорных компонентов в костную ткань, что предупреждает образование остеопороза. Употреблять пшено рекомендуют при различных травмах суставов и костей (при переломах, вывихах и растяжениях), так как продукт ускоряет процесс сращивания костей.
    • Благоприятное воздействие на нервную систему. Витамин В1 запускает нормализацию процессов запоминания информации, снижает раздражительность, усталость, помогает избежать депрессивного состояния.
    • Влияние на мочевыделительную систему. Обеспечивая выведение токсинов, пшенная каша производит очищение почек и срабатывает как нейтрализатор воздействия тяжелых металлов. Каша, сваренная на воде, вымывает антибиотики, накопившиеся в клетках во время курса лечения.
    • Обмен веществ. Марганец оптимизирует обменные процессы, тормозит нежелательное отложение жиров, а также катализирует регенерационные клеточные процессы. Витамин В2 принимает активное участие в оздоровлении кожи и волос. Фтор помогает зубам дольше оставаться здоровыми.
    • Польза для похудения. Клетчатка, содержащаяся в пшене в приличных количествах, не поддается перевариванию и усвоению, но создает дополнительный объём, вызывая чувство насыщения. Пшенная каша – это отличный поставщик медленных углеводов, они перевариваются и поступают в кровь очень медленно, благодаря чему позволяют достаточно долго поддерживать уровень глюкозы в крови, а значит отдалять чувство голода.
    • Повышение физических возможностей. Пшенная каша придаёт силы и позволяет поддерживать работоспособность продолжительное время. При этом исключаются такие недостатки, как появление излишнего веса и дополнительная нагрузка на поджелудочную железу.

    Возможный вред

    Положительные результаты от включения пшенки в меню очевидны. Однако существуют обстоятельства, при которых она способна нанести организму вред.

    1. Переедание пшенной каши способствует ухудшению усвоения йода. Это, в свою очередь, влечет за собой ухудшение памяти, нарушение функции щитовидной железы.
    2. Диагноз гипотиреоз – это повод для сокращения доли пшенной каши в диете. При гипертиреозе, наоборот, дается рекомендация повысить долю продукта в рационе. Следует учесть, что для подтверждения диагноза и составления полезного меню обязательно требуется консультация эндокринолога.
    3. Пшено может спровоцировать аллергические реакции, иногда встречается индивидуальная непереносимость блюда.
    4. Обстоятельствами, запрещающими употреблять пшено в пищу, могут являться обострение желудочной болезни, понижение кислотности, воспалительные процессы в кишечнике.

    Подробнее о пшенной каше вы узнаете из следующего видео.

    сколько калорий в вареном пшене на 100 грамм, гликемический индекс и БЖУ блюда с тыквой

    Знакомая всем с детства пшенная каша относится к диетическим продуктам. Варится она из пшена, получаемого из проса. Блюдо полезно, питательно, легко утоляет голод. Именно поэтому ее любят многие взрослые и дети. Пшенная каша официально входит в детское меню в садах и школах, и это понятно, ведь она абсолютно безвредна.

      Составляющие элементы

      Пшенная каша славится сбалансированным содержанием белков, жиров и углеводов (сокращенно БЖУ). В своём составе она содержит: до 70% углеводов, до 15% белков и 3,7% жиров. Белки пшена богаты аминокислотами. Основой этой группы являются: валиновая, пролиновая, изолейциновая, лейциновая и глутаминовая кислоты.

      Пищевую ценность продукта повышает богатое содержание витаминов и минералов. Витаминная часть каши из пшена состоит из витаминов А (0,03 г), В1 (0,042 г), В2 (0,04 г), РР (1,55 г), Е (0,3 г) и бета-каротина (0,02 г) в расчете на 100 г продукта. Макро- и микроэлементы, входящие в состав зерна, образуют ценнейшую минерализованную композицию. В нее входят: калийные, кальциевые, магниевые, натриевые, серные, фосфорные соединения, хлор, алюминий, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, никель, олово, титан, фтор, хром, цинк.

      Большую ценность для организма имеет проантоцианидин – вещество из группы флавоноидов с мощным антиоксидантным воздействием. Он замедляет процессы старения клеток, катализирует обменные процессы, оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему.

      Количество калорий

      Калорийность – это показатель, численно характеризующий количество энергии и ценность продукта. Калорийность высушенного пшена равна 348 ккал на 100 г. Калорийность готовой пшенной каши обладает прямой зависимостью от способа её приготовления.

      Например, энергетическая ценность вязкой каши на воде составляет около 90 ккал на 100 г, а рассыпчатого блюда – 135 ккал на 100 г. Сделанная на молоке каша будет иметь 115,5 ккал, а если насыпать в нее немного сахара – 123,5 ккал. Каша, которую приготовили в мультиварке, отдаст организму энергию в количестве 130 ккал из расчёта на 100 грамм.

      Калорийность пшенной каши на воде можно уменьшать, вводя в рецептуру тыкву. Блюдо с тыквой считается аппетитным и очень полезным кушаньем, так как в нем содержится увеличенное содержание пищевых волокон и витаминов.

      В пшенку также можно добавить отварное мясо. Тогда у вас получится полноценный прием пищи. В этом случае увеличивается содержание белка и жиров (их количество зависит от вида выбранного мяса).

      Вообще, рассчитать КБЖУ (количественное соотношение калорий, белков, жиров и углеводов) пшенки с добавками достаточно просто. Например, вы взяли 100 грамм приготовленной рассыпающейся пшенной каши, калорийность которой составляет порядка 135 ккал и вмешали в неё небольшой кубик сливочного масла весом 15 грамм и калорийностью 105 ккал (из расчета 700 ккал на 100 г). При этом КБЖУ пшеничной каши с маслом (порция – 115 г) будет следующей: калорийность – 240 ккал, белки – 17,25 ккал; жиры – 16,08 ккал; углеводы – 70,12 ккал.

      Гликемический индекс

      Гликемический индекс (ГИ) представляет собой значение, показывающее действие индексируемого продукта на количество глюкозы в крови. Чем больше этот показатель, тем стремительнее поднимается уровень глюкозы. ГИ пшенки находится на одном из наиболее высоких уровней, поэтому людям, больным сахарным диабетом, не рекомендуется злоупотреблять пшенной кашей. ГИ блюда может достигать значения 70 единиц.

      Польза продукта

      • Положительное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Имеющиеся в пшенной каше в немаленьких количествах плотные пищевые волокна активизируют деятельность кишечника и в целом благоприятным образом воздействуют на ЖКТ, позволяют избавиться от запоров, выводят шлаки, очищают от токсинов.
      • Нормализация работы системы кроветворения.
      • Пшено оказывает оздоравливающее воздействие на печень, очищая её от вредных веществ и токсинов.
      • Предотвращение анемии. Благодаря содержанию железа (в компании с витамином С, помогающим его усвоению) пшенная каша защищает от дефицита этого ценного элемента.
      • Пшенная каша может похвастаться содержанием аминокислот, способных минимизировать уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, снижает вероятность образования бляшек, приводящих к инсультам.
      • Влияние на сердечно-сосудистую систему. Уровень кровяного давления приходит в норму благодаря входящему в состав пшенки калию.
      • Кости и суставы. Пшенная крупа известна как хороший поставщик кальциевых и фосфорных компонентов в костную ткань, что предупреждает образование остеопороза. Употреблять пшено рекомендуют при различных травмах суставов и костей (при переломах, вывихах и растяжениях), так как продукт ускоряет процесс сращивания костей.
      • Благоприятное воздействие на нервную систему. Витамин В1 запускает нормализацию процессов запоминания информации, снижает раздражительность, усталость, помогает избежать депрессивного состояния.
      • Влияние на мочевыделительную систему. Обеспечивая выведение токсинов, пшенная каша производит очищение почек и срабатывает как нейтрализатор воздействия тяжелых металлов. Каша, сваренная на воде, вымывает антибиотики, накопившиеся в клетках во время курса лечения.
      • Обмен веществ. Марганец оптимизирует обменные процессы, тормозит нежелательное отложение жиров, а также катализирует регенерационные клеточные процессы. Витамин В2 принимает активное участие в оздоровлении кожи и волос. Фтор помогает зубам дольше оставаться здоровыми.
      • Польза для похудения. Клетчатка, содержащаяся в пшене в приличных количествах, не поддается перевариванию и усвоению, но создает дополнительный объём, вызывая чувство насыщения. Пшенная каша – это отличный поставщик медленных углеводов, они перевариваются и поступают в кровь очень медленно, благодаря чему позволяют достаточно долго поддерживать уровень глюкозы в крови, а значит отдалять чувство голода.
      • Повышение физических возможностей. Пшенная каша придаёт силы и позволяет поддерживать работоспособность продолжительное время. При этом исключаются такие недостатки, как появление излишнего веса и дополнительная нагрузка на поджелудочную железу.

      Возможный вред

      Положительные результаты от включения пшенки в меню очевидны. Однако существуют обстоятельства, при которых она способна нанести организму вред.

      1. Переедание пшенной каши способствует ухудшению усвоения йода. Это, в свою очередь, влечет за собой ухудшение памяти, нарушение функции щитовидной железы.
      2. Диагноз гипотиреоз – это повод для сокращения доли пшенной каши в диете. При гипертиреозе, наоборот, дается рекомендация повысить долю продукта в рационе. Следует учесть, что для подтверждения диагноза и составления полезного меню обязательно требуется консультация эндокринолога.
      3. Пшено может спровоцировать аллергические реакции, иногда встречается индивидуальная непереносимость блюда.
      4. Обстоятельствами, запрещающими употреблять пшено в пищу, могут являться обострение желудочной болезни, понижение кислотности, воспалительные процессы в кишечнике.

      Подробнее о пшенной каше вы узнаете из следующего видео.

      Калорийность пшеничной каши — энергетическая ценность и польза — Агро-Альянс

      Пшеничную кашу, благодаря простоте её приготовления, во всём мире и на Руси употребляли с незапамятных времён. Она входит в число полезных и вкусных блюд на нашем столе.

      Варят пшеничную кашу из крупы, которая получается при перемалывании зёрен пшеницы. Продукты питания, которые при этом получаются, могут быть самыми разнообразными – мука, манка, традиционная пшеничная каша.


      Виды пшеничной крупы

      В зависимости от величины крупинок и особенностей исходного сырья, различают следующие виды крупы из пшеницы:

      1. Арнаутка – получается в результате дробления твёрдых яровых сортов пшеницы со стекловидным зерном.
      2. Артек – представляет собой мелкую шлифованную крупку, из которой всего за 20 минут можно сварить вязкую кашу.
      3. Полтавская крупа – самая распространённая в нашей стране продукция из шлифованных пшеничных зёрен. Выпускается из твёрдых сортов, причём делится по величине крупинок на четыре вида. Для каш обычно используются сорта №3 и 4 – самый мелкий помол, увеличивающийся при варке в 4-5 раз. Вpeмя пpигoтoвлeния зависит от cтeпeни пoмoлa.
      4. Кускус – крупа, которая получается после увлажнения и скатывания в шарики мелких крупинок из твёрдых сортов пшеницы. Приготовление рассыпчатой каши из кускуса заключается в запаривании крупинок кипятком и занимает не более 5 минут.
      5. Булгур – это очищенные от оболочки зёрна, прошедшие обработку паром, просушивание и дробление. После такой технологии зёрна приобретают ореховый привкус. Из булгура получается только рассыпчатая каша (вязкую консистенцию нельзя получить). Употребление нешлифованного булгура способствует похудению.
      6. Полба и спельта – крупы, получаемые из мягких волокнистых зёрен специальных сортов пшеницы. В них содержание клетчатки доходит до 11%.
      7. Фрике – крупа из молодых зёрен, ещё не потерявших влажность. В ней много ненасыщенных жиров, белка, а содержание клетчатки достигает 16,5%. Она имеет низкий гликемический индекс, поэтому диетологи рекомендуют употреблять именно этот вид при сахарном диабете. Фрике широко востребована в восточной кухне.
      8. Птитим – продукт, появившийся лишь в середине прошлого века в Израиле и сразу завоевавший популярность. Является промежуточным вариантом между крупой и мелкими макаронными изделиями. Это гранулы из манки, которые в готовом виде приобретают вид мелких шариков, имитируя рис.
      9. Пшеничные хлопья – крупа, прошедшая обработку прессованием и паром, после чего белки и углеводы в её составе лучше усваиваются организмом. Подходит для десертов и каш.

      В целом, мелкодробленая крупа быстро переваривается, а крупный помол, благодаря присутствию клетчатки, положительно сказывается на работе кишечника.

      Энергетическая ценность и состав пшеничной каши


      Содержание белков, жиров и углеводов незначительно изменяется в зависимости от сорта пшеницы и способа её обработки. Чем крупнее помол, тем больше полезных веществ (витаминов и микроэлементов) остаётся в крупе. Для того чтобы оценить питательную ценность готового продукта, надо обращать внимание на доступную информацию, сколько ккал в пшеничной каше, приготовленной из той или иной разновидности крупы.

      Самая распространённая у нас «Полтавская» крупа имеет на 100 грамм 340 килокалорий. А вот сваренная из неё каша пшеничная калорийность на 100 г имеет всего 71-78 единиц – за счёт четырёхкратного увеличения массы[i]. Соответственно количество БЖУ в 100 г готовой к употреблению каши также уменьшается по сравнению с крупой в 4-5 раз.

      Имеет значение и способ приготовления каши.

      1. Калорийность пшеничной каши на воде в расчёте на 100 г будет наименьшей (чуть ниже 100 ккал), что позволяет считать её диетическим продуктом.
      2. Калорийность каши пшеничной на воде с маслом возрастает на 25-30 ккал.
      3. Если сварена пшеничная каша на молоке, калорийность блюда увеличивается ещё примерно на столько же. Большое количество молока приводит к увеличению калорийности до 200 и выше.  
      4. Добавляя в молочную кашу сливочное масло на свой вкус, мы «награждаем» себя дополнительными калориями, доводя их до 170-190 ккал на 100 г.
      5. Сваренная с сахаром на воде пшеничная каша ккал имеет относительно немного – 100-110, главное – знать в подслащивании разумную меру.

      Каждый человек должен осознанно подходить к рациону, исходя из своего образа жизни, рода деятельности и поставленных целей. Тогда не возникнут проблемы с лишним весом, которые так хорошо знакомы населению стран с высоким уровнем цивилизации.

      Гликемический индекс каш из различных сортов пшеницы колеблется от 40 до 71 единиц; причём, чем гуще получилась каша, тем выше будет индекс.

      Польза каши из пшеницы

      Пшеничная каша хорошо насыщает, гарантируя длительное ощущение сытости, поэтому ее издавна любят люди, занятые физическим трудом.

      Вид крупы определяет степень её полезности: чем больше в ней сохранилось оболочки при обработке, тем ценнее и полноценнее состав необходимых организму веществ.

      Благодаря наличию витаминов и минеральных веществ, пшеничная каша способствует:

      • выработке организмом дополнительной энергии;
      • повышению иммунитета;
      • улучшению обмена веществ, в частности жирового обмена;
      • профилактике отложения на стенках сосудов вредного холестерина;
      • нормализации процессов в желудочно-кишечном тракте;
      • детоксикации печени;
      • предотвращению образования камней в желчном пузыре;
      • улучшению деятельности нервной системы и сердечной мышцы;
      • восстановлению нормального состояния кожных покровов, волос и ногтей;
      • укреплению костей и суставов;
      • безопасному похудению.

      Диеты с включением в меню пшеничных каш успешно приводят к «сжиганию» лишних килограммов.

      Её можно употреблять в умеренных количествах диабетикам.

      Пшеничная каша полезна для детей, потому что содержит вещества, необходимые для полноценного роста и развития. Однако употребление каш из крупного помола пшеницы нежелательно до трёхлетнего возраста из-за наличия грубых волокон клетчатки, которые могут вызвать раздражение кишечника в период его формирования.

      Вред каши из пшеничной крупы

      Присутствие клейковины (глютена) в пшенице может вызывать аллергию, что делает употребление пшеничной каши недопустимым для людей, страдающих целиакией – непереносимостью глютена (точнее его составляющей – белка глиадина), который вызывает аутоиммунную реакцию со стороны ворсинок кишечника.

      Ещё одно категорическое противопоказание – острый гастрит и панкреатит. При хроническом воспалении поджелудочной железы разрешается употреблять не более 100 г блюд из пшеницы в день всего 1 раз в неделю, чтобы не вызвать обострения заболевания.

      Пониженная кислотность желудочного сока также является обстоятельством, ограничивающим употребление пшеничных каш.

      Полезные рецепты приготовления


      Правильное приготовление помогает максимально сохранить ценный витаминно-минеральный состав крупы.

      Перед варкой крупу промывают.

      Кашу можно приготовить в кастрюле (вкуснее – в толстостенном казане) или в мультиварке.

      На 1 стакан крупы берут 2-3 стакана жидкости и примерно пол чайной ложки соли.

      Пшеничные каши варятся легко и быстро, потому что крупинки имеют одинаковый размер и развариваются одновременно. По истечении 15-30 минут варки (в зависимости от сорта) кашу следует держать под крышкой в тёплом месте ещё примерно полчаса, чтобы влага полностью пропитала и размягчила крупинки.

      Каша на воде

      Промытую крупу заливают холодной водой и ставят на средний огонь. Помешивание не требуется, особенно если надо получить рассыпчатую кашу. В этом случае лучше засыпать крупу в кипящую подсоленную воду.

      После полного выпаривания воды кашу оставляют томиться под крышкой.

      Каша на молоке

      Если нужна молочная каша, то молоко доводят до кипения и только тогда засыпают в него промытую крупу. Чтобы молоко не пригорало и не пенилось, кашу надо обязательно помешивать. На молоке каша варится немного дольше, чем на воде. В конце варки по желанию добавляется масло.

      Для снижения гликемического индекса готового продукта каши можно подавать с овощами, грибами, фруктами. Такое сочетание делает их не только более полезными, но и придаёт новый вкус, внося разнообразие в ежедневный рацион.

      Мясо и рыба также хорошо сочетаются с пшеничными кашами, особенно приготовленными из круп грубого помола. Клетчатка, содержащаяся в крупе, облегчает усвоение продуктов животного происхождения.

      Хранить пшеничные крупы рекомендуется не более 12 месяцев в стеклянной или керамической посуде при температуре до 25°С и относительной влажности не более 70%.

      Правильное хранение и рациональное приготовление гарантируют отменный вкус пшеничной каши и сохранение её полезных свойств.


      [i] Химический состав российских пищевых продуктов. Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна. — Москва, 2002.

      Молочная пшенная каша в кастрюле рецепт с фото пошагово и видео

      Очень вкусный и полезный завтрак для детей и взрослых! Молочная пшенная каша в кастрюле готовится проще простого. Но тут есть свои тонкости, без знания которых вкусную кашу не получить! Подавайте ее на завтрак или на ужин, с соусами, ягодами, фруктами.

      Молочная пшенная каша в кастрюле

      К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

      Состав / ингредиенты

      2

      На вес состава: в одной порции (343 г)во всех порциях (685 г)100 г

      Углеводы 69% 22 г

      Пошаговое приготовление

      Время приготовления: 30 мин PT30M
      1. Шаг 1:

        Как сварить молочную пшенную кашу? Подготовьте для этого все необходимое. Молоко я беру 2% жирности. Правильное пшено красивого желтого цвета с приятным ароматом.

      2. Шаг 2:

        Первым делом необходимо подготовить пшено. В отдельной посуде залейте пшено горячей водой и оставьте постоять 1-2 минуты. Это необходимо для того, чтобы в готовой каше пшено не горчило. Горячей водой с пшена смоется тонкая плёночка, которая покрывает каждое зернышко.

      3. Шаг 3:

        Затем горячую воду с пшена слейте и промойте пшено еще 2-3 раза в холодной воде.

      4. Шаг 4:

        В кастрюлю налейте молоко и добавьте сахар и щепотку соли. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

      5. Шаг 5:

        В горячее молоко выложите подготовленное пшено и, помешивая, до ведите все снова до кипения.

      6. Шаг 6:

        При помешивании, варите пшено в молоке на небольшом огне в течение 10-12 минут. За это время пшено начнет увеличиваться в объеме. Накройте кастрюлю крышкой и снимите кашу с огня. Оставьте её настояться на 15 минут. В теплое одеяло я кастрюлю не заворачиваю. Она прекрасно настоится и на плите.

      7. Шаг 7:

        За время настаивания, в горячем молоке, пшено полностью дойдет до необходимой консистенции и впитает в себя почти все молоко.

      8. Шаг 8:

        На мой взгляд, каша получается самой нужной густоты. Крупинки пшена не сухие и нет в каше лишнего молока. Разложите готовую кашу по тарелкам и добавьте немного сливочного масла.

      9. Шаг 9:

        Очень вкусно будет, если добавить в кашу кисловатые ягодки. Они приятно разбавляют сладость каши. Приятного аппетита!

      Для приготовления каши можно использовать молоко любой жирности. Бывает, что я готовлю кашу и на домашнем молоке без добавления воды. Это очень вкусно и сытно. Но если вы хотите получить более постную кашу, то часть молока замените на воду. Пропорции выберите на свой вкус.

      Чтобы пшенная каша получилась вкусной, читайте статью о тонкостях выбора и секретах приготовления пшенной крупы.

      Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки. 

      Похожие рецепты

      Остальные категории

      Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

      • Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
      • Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
      • Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
      • Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
      • Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
      • Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
      • Крупа пшенная — 335 ккал/100г
      • Сахар-песок — 398 ккал/100г
      • Сахар — 398 ккал/100г
      • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
      • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
      • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
      • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
      • Масло топленое — 869 ккал/100г
      Калорийность продуктов: Пшено, Молоко, Сахар, Сливочное масло

      Чем полезна пшенная каша для организма человека


      Пшенную крупу получают из проса, многолетнего травянистого растения. Каша из пшенки получается замечательная — мягкая, густая и душистая. Невысокая стоимость и отменный вкус сделали ее популярной. Польза пшенной каши для здоровья заключается в ее богатом химическом составе. Пшено приносит пользу в профилактике и лечении многих заболеваний.

      Эту древнюю сельскохозяйственную культуру возделывают с третьего тысячелетия до нашей эры. Пионерами в окультуривании растения стали Китай, Монголия, Северная Африка. Просо произрастает только в жаркой засушливой среде. Зерно шлифуют и получают пшено. В России культивируют два вида менее теплолюбивого проса, урожай собирают даже в Нечерноземье.

      Состав полезного растения

      Пшено включает в себя внушительный список витаминов и минералов. В химическом составе растения присутствие некоторых из них не велико и не приносит существенную пользу организму. В таблице перечислены витамины и минералы количественное содержание которых заслуживает внимание.

      О пользе пшенной каши можно судить по ее составу. Особенно обращают на себя внимание высокие показатели фосфора, калия, магния и серы в пшенке. Не в каждой крупе одновременно содержится в таком количестве сразу несколько важных для здоровья макроэлементов.

      1. Фосфор . Наряду с кальцием укрепляет костную ткань и зубы. Регулирует деятельность нервной системы и головного мозга, участвует в важных окислительных и щелочных процессах организма, участвует в процессе деления клеток, влияет на интеллект и работоспособность, заряжает энергией.

      Минимальная суточная норма фосфора составляет 1500 мг. Всего лишь 250 грамм пшенной каши обеспечит организм в 582 мг фосфора.

      2. Калий . Поддерживает в норме кровяное давление, баланс клеточной и межклеточной жидкости, участвует в синтезе белка и преобразовании глюкозы в глюкоген, регулирует нервную деятельность путем передачи нервных импульсов.

      Имеет свойство не накапливаться в организме, очищает ЖКТ от шлаков — благодаря этому свойству диетологи рекомендуют употреблять пшенную кашу аллергикам.

      3. Магний . Является главным витамином для поддержания здоровья нервной системы. Без преувеличения его можно назвать витамином номер один. Микроэлемент запускает 350 биохимических реакций. Это аккумулятор энергии.

      Способствует усвоению калия, кальция, а также ферментов. Нехватка магния ощущается как слабость, вялость, отсутствие энергии.

      4. Сера . Минерал красоты. Особенно полезен для женщин. Состояние кожи, ногтей, волос на прямую зависит от его содержания в организме.

      Сера вступает в реакцию с витаминами группы В, Н — необходимыми для регуляции нервной деятельности и обмена веществ, а также с липоевой кислотой поставляющей энергию головному мозгу.

      Участвует в синтезе белков, формирует хрящевую ткань, влияет на эластичность костей и способствует усвоению глюкозы мышцами.

      5. В 100 граммах пшенки содержится около 4% пищевых волокон (клетчатки) регулирующие процесс пищеварения. Волокна по сути являются сорбентом — впитывают, а затем выводят из организма токсины и отработанные в процессе пищеварения не полезные вещества и соединения.

      Калорийность пшенной каши

      Калорийность пшена составляет 348 калорий. В отварном зерне 240 ккал. Пшенная каша не относится к числу диетических блюд, так как 100 грамм пшена включает в себя высокий процент крахмала 65 гр.

      Как выбрать качественную крупу — признаки

      Цвет . Пользу от пшенной каши можно получить только если применять для варки качественное пшено. При покупке следует обратить внимание на цвет крупы. По цвету можно судить о виде пшена.

      • Бледно желтый цвет говорит о том, что это вид относится к шлифованному зерну, которое полностью очищено от цветочной пленки и оболочки. Каша из него получается легкой и более низкокалорийной.
      • Насыщенный желтый цвет и блеск имеет крупа дранец. Зерно в нем очищено частично, в нем сохранена оболочка, которая представляет из себя клетчатку. Каша из крупы получается ароматной.

      Пшенная каша приготовленная из дранца оказывает более сильную нагрузку на процесс пищеварения, чем шлифованное зерно, но зато, выводит из организма больше вредных соединений. При лечении разных видов аллергии врач рекомендует именно этот вид крупы.

      • Дробленое зерно подходит для приготовления жидких каш.

      Срок годности . Это важный показатель. Пшенка содержит жиры, если она просрочена, то в результате процесса окисления крупа приобретает прогорклый запах и вкус с горчинкой. От того и другого можно избавиться если прокалить крупу на раскаленной сковороде.

      Однако, в результате термической обработки большинство полезные веществ пшенки будут утрачены. Хранить ее рекомендуется в герметично закрытой посуде.

      Польза пшенной каши в лечении заболеваний

      Цистит . Стакан пшенной крупы промыть, переложить в литровую банку, влить два ст. кипяченой воды. В течении пяти минут смесь интенсивно мешать рукой или деревянной ложкой пока вода не станет белесой. Процедить. Пить в течении дня небольшими глотками.

      Сильный насморк . В холщовый или хлопковый мешочек поместить прокаленное на сковородке зерно. Держать мешочек на переносице пока зерно теплое. Повторить процедуру 3 — 4 раза в течении дня.

      Заболевание почек и водянка . Для лечения следует приготовить отвар. В один литр воды поместить стакан чистой заранее промытой крупы. Довести до кипения, варить семь минут.

      Полученный отвар остудить до комнатной температуры. Отфильтровать. Принимать в течении дня без ограничений по количеству. Отвар является мочегонным средством.

      Очищение почек . Этот рецепт помогает очистить печень от вредных соединений, слизи, мелкого песка, остановить развитие заболевания. Для этой полезной пшенной каши потребуется пшенка и клюква.

      Крупу следует прорастить. Зерно промыть, залить питьевой водой так, чтобы она покрывала зернышки, но не выше. Оставить на ночь.

      Утром промыть и переложить в тарелку с широким дном. В течении дня регулярно увлажнять водой. Примерно через полтора дня станут заметны ростки. Сварить кашу на воде обычным способом без всяких добавок. Есть вместе с клюквой.

      Лечение панкреатита . Это блюдо подходит для лечения поджелудочной железы вне периода обострения. На стакан пшенки потребуется два литра воды и 250 грамм тыквы. Очищенный овощ натереть на терке.

      Варить крупу по полу готовности, затем добавить тыкву, соль по вкусу и одну чайную ложку любого растительного масла. Томить до окончательного приготовления.

      Полезную пшенную кашу рекомендуется употреблять на ужин небольшими порциями в течении трех недель.

      От диареи . Промытую пшенку 1 ст.л. просушить заложив ее тонким слоем на хлопковой ткани. Размолоть в очень мелкий порошок в кофемолке. Съесть одну ч.л. порошка. Не запивать. Повторить три раза в течении дня.

      Лечение подагры . Половину стакана крупы промыть, просушить и измельчить в кофемолке. К полученному порошку добавить ст.л. пивных дрожжей и чайную соли. Перемешать до получения однородной смеси.

      Распределить смесь по хлопковой ткани и наложить компресс на место воспаления. Через два часа сменить компресс на новый. Повторять процедуру ежедневно.

      Из крупы оставшейся после приготовления настоя или отвара можно сварить пшенную кашу.

      Гликемический индекс

      Этот показатель может быть важным, для тех кто следит за уровнем сахара в крови. Известный факт, чем выше показатель индекса, тем выше концентрация глюкозы в крови. Пшенная крупа по шкале 100 имеет средний ГИ от 40 до 60 единиц.

      Показатели индекса напрямую зависят от густоты и способа приготовления каши. Полужидкая каша сваренная на воде имеет низкий индекс. Добавление молока, овощей и других ингредиентов повышают его. Густая вязкая каша, также увеличивают гликемический индекс.

      Предостережения и противопоказания

      Несмотря на всю пользу пшенной каши употреблять ее при некоторых заболеваниях не рекомендуется.

      1. Каша противопоказана при болезнях кровообращения.

      2. Пшено снижает усвояемость йода. По этой причин каша не полезна при дефиците йода и болезнях щитовидной железой. Если дополнительно принимать препараты с содержанием йода проблем не будет. Однако, в случае недостатка гормонов в организме употребление каши запрещено.

      3. Противопоказана к приему в период обострения желудочно-кишечных заболеваний. Имеет свойство понижать кислотность желудка.

      4. При беременности, а также склонности к запорам рекомендуется готовить кашу средней густоты с овощами, дополняя блюдо кисломолочными продуктами.

      5. Людям с лишнем весом рекомендуется ограничивать употребление пшенки, так как крупа содержит жиры и крахмал. Рекомендуется варить пшенную кашу на воде полужидкой или средней консистенции. Употреблять небольшими порциями.

      Гликемический индекс круп (каш): таблица уровней

      Содержание статьи:

      Рацион питания из круп – важная составляющая полноценной диеты. Этот натуральный продукт очень богат клетчаткой и различными микроэлементами, без которых невозможно поддерживать свой организм в отличной форме.

      Как и любой другой продукт питания, рацион круп имеет определенный гликемический индекс (ГИ), причем он будет варьироваться в зависимости от сорта круп.

      Под понятием гликемический индекс следует понимать то, насколько быстро та или иная пища будет преобразовываться в сахар крови.

       

      У круп, как правило, этот показатель будет достаточно низким. Это крайне важно для тех людей, кто придерживается здорового способа жизни или же страдает серьезными заболеваниями, а сахарным диабетом в частности. Существует правило круп, которое гласит, что чем крупнее продукт круп, тем меньше его гликемический индекс.

      Гречка и рис

      Гликемический индекс этой крупы от 50 до 60 единиц, что принято считать средним показателем. Такая каша рекомендована для диетического питания благодаря ее свойству держать под контролем глюкозу и холестерин. Не менее ценна гречневая каша, да и сам продукт из-за наличие в ней таких веществ:

      • аминокислот;
      • витаминов;
      • питательных белков;
      • антиоксидантов.

      Гречка входит в состав некоторых популярных диет из круп и не только, благодаря низкому гликемическому индексу.

      Теперь обратимся к рису, не все знают, что рис может быть не только белым, но еще и бурым. Оба вида этой крупы достаточно успешно применяются в кулинарии. Гликемический индекс риса от 45 до 65 единиц, причем бурый рис намного лучше усваивается организмом, нежели его белый сородич. В таком продукте сохраняется шелуха, обладающая большим количеством полезных веществ, так что рисовая каша, это своеобразный кладезь.

      Пшенная крупа

      У пшена ГИ продукта от 40 до 60 единиц. Все зависит от интенсивности варки. Чем жиже каша, тем ниже ее гликемия. Пшено отлично подойдет тем, кто страдает проблемами с сердцем и сосудами, а также хочет качественно снизить свой вес.

      Эта желтая пшенная каша станет отличной пищей для детей. В пшенной крупе присутствуют важные вещества, которые необходимы для роста и развития молодого организма.

      Перловка и кукурузная крупа

      Перловая крупа настоящий лидер в рейтинге полезных каш. Ее ГИ всего 20-30 единиц, но при условии, что перловая крупа приготовлена на воде без добавления сливочного масла. Такой продукт не способен разжигать аппетит, что позволяет кушать его во время диет. Медики ценят перловку за наличие в ней лизина, который способен:

      • разглаживать морщины;
      • поддерживать кожные покровы в тонусе.

      Кукурузная крупа очень богата фосфором, микроэлементами и витаминами А, В, С, Д

      С этой крупой следует обращаться предельно внимательно. Ее гликемический индекс 70 пунктов, что принято считать достаточно высоким показателем.

      Именно по этой причине такая пища будет полностью безопасной далеко не для всех. Поэтому статья — Кукуруза при диабете 2 типа, у нас на сайте будет полезна читателям.

      Важно помнить, что при термической или химической обработке в значительно мере повышается ГИ кукурузной крупы. Речь идет о кукурузных хлопьях, палочках и попкорне.

      Однако не стоит списывать кукурузную кашу со счетов, ведь в ней содержится много:

      1. магния;
      2. железа;
      3. цинка;
      4. витаминов А и В.

      Очень полезны изделия на основе кукурузы пожилым людям, но не диабетикам.

      Геркулес и мюсли

      Его ГИ – 55 пунктов, что принято считать не таким, уж плохим показателем. Именно геркулес входит в состав многих программ диетического питания. Каша крайне полезна благодаря наличию витаминов, аминокислот и других веществ.

      Благодаря употреблению геркулесовых хлопьев будет повышаться продуцирование серотонина (основного гормона удовольствия). В продукте присутствует сложный углевод, способный отрегулировать уровень глюкозы в крови.

      Что касается мюсли, то этот вкусный продукт даже нельзя назвать кашей в прямом смысле этого слова, ведь в состав его входят:

      • овсяные хлопья;
      • сухофрукты;
      • орехи;
      • семечки.

      Если рассматривать гликемический индекс мюсли (80), то он будет значительно выше геркулеса благодаря наличию сахаров в сухофруктах. Кроме этого, хлопья могут быть дополнительно глазированными, что еще больше повышает калорийность такого продукта, несмотря на то, что каша очень вкусная.




      Рецепт Пшеничная каша молочная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

      Химический состав и анализ пищевой ценности

      Пищевая ценность и химический состав
      «Пшеничная каша молочная».

      В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

      НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
      Калорийность125.8 кКал1684 кКал7.5%6%1339 г
      Белки3 г76 г3. 9%3.1%2533 г
      Жиры6.2 г56 г11.1%8.8%903 г
      Углеводы14.4 г219 г6.6%5.2%1521 г
      Вода76 г2273 г3.3%2.6%2991 г
      Зола0. 374 г~
      Витамины
      Витамин А, РЭ40.8 мкг900 мкг4.5%3.6%2206 г
      Ретинол0.037 мг~
      бета Каротин0. 024 мг5 мг0.5%0.4%20833 г
      Витамин В2, рибофлавин0.006 мг1.8 мг0.3%0.2%30000 г
      Витамин В4, холин1.18 мг500 мг0.2%0.2%42373 г
      Витамин В5, пантотеновая0.003 мг5 мг0. 1%0.1%166667 г
      Витамин D, кальциферол0.094 мкг10 мкг0.9%0.7%10638 г
      Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.063 мг15 мг0.4%0.3%23810 г
      Витамин К, филлохинон0.4 мкг120 мкг0.3%0.2%30000 г
      Витамин РР, НЭ0. 0125 мг20 мг0.1%0.1%160000 г
      Макроэлементы
      Калий, K0.97 мг2500 мг257732 г
      Кальций, Ca3.4 мг1000 мг0.3%0.2%29412 г
      Магний, Mg0. 57 мг400 мг0.1%0.1%70175 г
      Натрий, Na123.41 мг1300 мг9.5%7.6%1053 г
      Сера, S0.88 мг1000 мг0.1%0.1%113636 г
      Фосфор, P1.4 мг800 мг0.2%0. 2%57143 г
      Хлор, Cl186.53 мг2300 мг8.1%6.4%1233 г
      Микроэлементы
      Железо, Fe0.022 мг18 мг0.1%0.1%81818 г
      Кобальт, Co0.047 мкг10 мкг0. 5%0.4%21277 г
      Марганец, Mn0.0009 мг2 мг222222 г
      Медь, Cu6 мкг1000 мкг0.6%0.5%16667 г
      Молибден, Mo0.344 мкг70 мкг0.5%0.4%20349 г
      Селен, Se0. 063 мкг55 мкг0.1%0.1%87302 г
      Фтор, F35.78 мкг4000 мкг0.9%0.7%11179 г
      Цинк, Zn0.0131 мг12 мг0.1%0.1%91603 г
      Усвояемые углеводы
      Моно- и дисахариды (сахара)0. 1 г~
      Незаменимые аминокислоты
      Аргинин*0.001 г~
      Валин0.002 г~
      Гистидин*0. 001 г~
      Изолейцин0.002 г~
      Лейцин0.003 г~
      Лизин0.002 г~
      Метионин0. 001 г~
      Метионин + Цистеин0.001 г~
      Треонин0.002 г~
      Триптофан0.002 г~
      Фенилаланин0. 002 г~
      Фенилаланин+Тирозин0.003 г~
      Заменимые аминокислоты
      Аланин0.001 г~
      Аспарагиновая кислота0. 003 г~
      Глицин0.001 г~
      Глутаминовая кислота0.006 г~
      Пролин0.002 г~
      Серин0. 002 г~
      Тирозин0.002 г~
      Цистеин0.001 г~
      Стеролы (стерины)
      Холестерин11. 88 мгmax 300 мг
      Насыщенные жирные кислоты
      Насыщеные жирные кислоты3.4 гmax 18.7 г
      4:0 Масляная0.234 г~
      6:0 Капроновая0. 052 г~
      8:0 Каприловая0.045 г~
      10:0 Каприновая0.118 г~
      12:0 Лауриновая0.151 г~
      14:0 Миристиновая0. 489 г~
      16:0 Пальмитиновая1.538 г~
      18:0 Стеариновая0.47 г~
      Мононенасыщенные жирные кислоты1.674 гmin 16.8 г10%7.9%
      14:1 Миристолеиновая0. 053 г~
      16:1 Пальмитолеиновая0.179 г~
      18:1 Олеиновая (омега-9)1.421 г~
      Полиненасыщенные жирные кислоты0.156 гот 11.2 до 20.6 г1.4%1.1%
      18:2 Линолевая0. 053 г~
      18:3 Линоленовая0.004 г~
      Омега-6 жирные кислоты0.1 гот 4.7 до 16.8 г2.1%1.7%

      Энергетическая ценность Пшеничная каша молочная составляет 125,8 кКал.

      • Порция = 160 гр (201.3 кКал)

      Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

      ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

      Грибов: «Известь» и «Гипс», нужны ли?

      За последние пару месяцев я читал и смотрел МНОГО информации о выращивании грибов (любых видов). Есть форумы, которые работают десятилетиями, есть новые и много видео на YouTube.

      За это время я узнал, что существует довольно много дезинформации, верований, суеверий и очень хорошей информации, основанной на науке и экспериментах.

      Грибы часто растут на недавно мертвой древесине, некоторые растут на навозе и древесине, некоторые растут на корнях живых деревьев в симбиотических отношениях.Некоторые даже растут на мертвых жуках или животных. Почему-то люди воображают, что им «нужны» всевозможные питательные вещества, которых нет в древесине. На самом деле нет. Они эволюционировали, чтобы есть древесину. (То же самое касается домашних кошек и мяса. Им просто нужно мясо, никаких овощей, злаков, картофеля. Они едят растения, чтобы облегчить себе рвоту.)

      Когда люди хотят выращивать грибы дома или для бизнеса, они пытаются найти методы и рецепты для «субстратов» (смесей материалов для выращивания, которые грибы любят есть), которые легко приготовить и дешево получить.Другие экспериментируют со всеми видами субстратов и добавляют такие вещи, как пчелиная пыльца и кофейная гуща. Некоторые люди клянутся, что, добавляя ____ в свою смесь, они получают отличные результаты, и делают это годами. Эти убеждения на самом деле не помогают продвигать науку и факты о выращивании грибов.

      Два предмета особенно часто упоминаются как в рецептах создания, так и в субстрате: известь и гипс. Проблема с этими терминами заключается в том, что они являются общими и имеют несколько значений, и это оставляет многих людей в замешательстве относительно того, что на самом деле имеется в виду. Их добавляют, чтобы «повысить уровень pH», хотя большинство не знает, как именно.

      Вот некоторые термины и фактические значения:

      PH
      pH — это измерение концентрации ионов водорода по шкале от 0 до 14, где 7 считается нейтральным (ни кислотным, ни щелочным). Ниже 7 – кислая, выше 7 – щелочная.

      ГИПС
      Гипс представляет собой дигидрат сульфата кальция (CaSO4·2h3O). Гипс обычно НЕ влияет на pH . Это противоречит многим сообщениям о том, почему его добавляют в грибную икру или субстрат.Вместо этого гипс дает кальций и серу, которые могут понравиться грибам. Его добавляют в зерновые икры (рожь, овес, семена диких птиц и т. д.), чтобы предотвратить слипание зерен и обеспечить их кальцием. Карбонат кальция также можно использовать в качестве добавки кальция.

      Гипс обычно используется в сельском хозяйстве для разрыхления глинистой почвы, при условии, что он также содержит значительное количество органических веществ. Большинству садов это не нужно, достаточно органического вещества (компоста).

      Вот ссылка на PDF-файл Вашингтонского государственного университета о том, что гипс делает и чего не делает для почвы: https://s3.wp.wsu.edu/uploads/sites/403/2015/03/gypsum.pdf

      ИЗВЕСТЬ

      «Известь» может означать несколько вещей, потому что существуют разные химические вещества, каждое из которых называется «известью». Один вид используется для буферизации pH, другой используется для пастеризации или стерилизации субстрата из соломы, другие виды вообще не должны использоваться для грибов.

      Известь, обычно добавляемая для регулирования pH, представляет собой карбонат кальция (CaCO3), а карбонат-ионная часть повышает pH (делает более щелочной) за счет нейтрализации кислот (ионов водорода).Его следует использовать с осторожностью в грибном субстрате. Большинству грибов, по-видимому, нравится, чтобы рН был довольно нейтральным или слегка щелочным. 2% извести CaCO3 считается хорошим субстратом для вешенки, согласно этому тезису исследования:

      https://www. researchgate.net/publication/2870…

      Вот различные виды «лайма»:

      Карбонат кальция «известь» (CaCO3) НЕ предназначен для пастеризации – это известняк, мрамор, мел, яичная скорлупа, коралл или раковина устрицы.Этот материал используется в качестве буфера pH в субстрате и среде. Этот тип извести не вызывает значительных изменений pH, но действует как буфер. Это означает, что он поддерживает постоянный уровень pH по мере роста грибов. Это предпочтительная добавка для субстрата, чтобы гарантировать, что субстрат не станет слишком кислым во время цикла роста.

      Гидроксид кальция Ca(OH)₂ или гашеная известь или негашеная известь повышают pH, но используются в основном для пастеризации или стерилизации субстрата. Не добавляйте это как питательное вещество.

      Известь с высоким содержанием магния, строительная известь, доломитовая известь или просто доломит CaMg(CO3)2 имеет высокое содержание магния и НЕ ПОДХОДИТ для выращивания грибов. Это остановит рост (по ссылке выше).

      = = = = = = = = = = =
      Для пастеризации соломы также можно использовать древесную золу, отбеливатель или мыло. Идея состоит в том, чтобы убить бактерии и плесень, которые могут препятствовать росту ваших грибов.

      На этом веб-сайте есть отличная информация о выращивании грибов по низким ценам:
      https://alohamedicinals.com/недорогие и низкотехнологичные методы выращивания грибов/

      Нравится:

      Нравится Загрузка…

      Родственные

      Что китайцы едят на завтрак

      Китайский завтрак очень отличается от западного завтрака, но предлагает широкий выбор блюд: от рисовой каши до ютиао, от булочек на пару до запеченных булочек, от свежего соевого молока до супов. В этом посте рассказывается, что китайцы едят на завтрак и как начать день с утешительного китайского завтрака.

      1. Соевое молоко и ютяо (豆浆油条)


      Youtiao (китайская жареная палочка) и соевое молоко – лучшее сочетание для завтрака. Они звезды, популярные по всей стране. Ютиао, обжаренная во фритюре палочка из муки, вкусная, хрустящая, ароматная и вредная для здоровья. Соевое молоко свежее, легкое и полезное. Эта комбинация может быть даже лучше, если вы опустите ютиао и пропитаете его. Впитав в себя достаточное количество воды и привкус соевого молока, ютяо успешно превратился в сочный и мягкий десерт.

      В дополнение к прекрасному вкусу, еще одна причина, по которой эта комбинация стала звездой в качестве завтрака, заключается в том, что китайцы считают жареные продукты, такие как эта жареная палочка, «нездоровыми» и приносят нам дополнительную «горячесть» (上火). Считается, что соевое молоко помогает нам охладиться. Вы можете найти эту комбинацию по всей стране, особенно в Шанхае.

      палочка из соевого молока и масла

      Пикантный пудинг из тофу

      Пудинг из тофу (豆腐花) — очень мягкий тофу. Вкус пудинга из тофу зависит от региона.На севере любят есть соленый пудинг из тофу с соевым соусом, солью или даже с мясом. Однако на юге люди предпочитают сладкую версию, подслащенную сиропом из коричневого сахара или сахаром.

      Рецепты
      • Tau Foo Fah — пудинг из соевых бобов. В материковом Китае пудинг из тофу готовят из гипса (石膏) или глюконо-дельта-лактона (葡萄糖内脂). Однако Линда предлагает нам новый вариант использования порошка агар-агара в качестве коагулянта.
      • Китайский сладкий пудинг из тофу — Раса из Раса Малайзии представляет традиционный способ использования гипса (石膏) в качестве коагулянта для пудинга из тофу.Со сладким сиропом вы можете приготовить классический сладкий китайский пудинг из тофу по этому рецепту.
      • Молочный ютиао — в этом рецепте от Элейн вместо воды используется молоко и готовится молочная версия ютиао. В качестве агентов она использует только разрыхлитель и пищевую соду.
      • Ютяо (китайские круллеры) — если вы планируете использовать квасцы для приготовления ютяо традиционным способом, вы можете прибегнуть к этой версии.

      2.

      Каша, отвар и булочки на пару (稀饭包子)

      Овсяная каша — самый популярный вариант у китайцев.Холодной зимой достаточно тепло, а в летние дни охлажденная версия достаточно мягкая. В Китае каша называется «稀饭», а отвар называется «粥». В старые времена каша была кашей бедняка, так как небольшое количество риса варили с большим количеством воды. Отвар обычно намного гуще, чем каша, и иногда внутрь добавляют листовую зелень и мясо.

      Почти каждый уличный торговец на завтрак предлагает кашу или отвар, и вам предлагается большой выбор блюд, таких как каша из белого риса (白米稀饭), смешанный отвар (八宝粥), пшенный отвар (小米粥), консервированный яичный отвар (皮蛋瘦肉).粥).Вы можете узнать, как приготовить идеальный китайский отвар, следуя этим подробным инструкциям.

      отвар из курицы и зелени

      Паровые булочки можно подавать в качестве десерта к любому приему пищи в течение дня, но самый популярный китайский вариант — это завтрак. Китайские паровые булочки без начинки — это мантоу, обычно довольно простые, только со свежим оттенком пшеничного аромата. Однако он прекрасно сочетается с маслом чили, соусами и маринованными огурцами. Паровые булочки с начинкой называются баоцзы, это либо пикантные баоцзы с мясом, либо сладкие баоцзы со всевозможными сладкими начинками.В этом «Введении в китайские блины и булочки» я расскажу больше о китайских булочках. Приходите и проверьте дополнительную информацию.

      паровые булочки

      В дополнение к паровым булочкам, жареные булочки для супа (生煎包) также чрезвычайно популярны из-за сочной и нежной начинки и жевательной оболочки. Булочка с жареным супом — главная звезда Шанхая.

      пикантные жареные булочки

      Рецепты

      3. Лапша (面条)


      Лапша не лучший вариант для завтрака, но китайцам она нравится.Большая тарелка пшеничной или рисовой лапши — лучший выбор для многих китайцев в нескольких городах. В Чунцине люди любят есть мала (острая и вызывающая онемение) лапшу. В Шанхае занятые рабочие любят начинать свой день с тарелки лапши с соевым соусом. В Ухане люди на улице любят ходить с миской горячей сухой лапши (武汉热干面).

      Жареная рисовая лапша

      Китайский завтрак|Ми Сянь, Рисовая лапша

      Рецепты
      • Chongqing Mala Noodles (重庆小面) — для тех, кто любит острую пищу.Прохладной осенью или холодной зимой тарелка лапши мала вполне успокаивает. Если вы посетите Чунцин, вы можете выбрать тушеную говядину, рубленую свинину или жареную маринованную китайскую длинную фасоль.
      • Уханьская горячая лапша (武汉热干面) — очень популярный местный завтрак и лапша для закусок в Ухане и других местах провинции Хубэй. Она более жевательная, чем обычная лапша, и приправлена ​​длинным списком соусов и кунжутной пасты.
      • Тайваньская лапша Нуо Роу (台式红烧卤肉面) – эта версия, предоставленная дамой и щенками (автор родился на Тайване), является аутентичной и роскошной версией.
      • Лапша с соевым соусом (阳春面) — очень простой и скромный китайский суп с лапшой в прошлом, когда Китай не был таким процветающим, как сейчас. Ян Чунь имеет в виду десятый месяц китайского лунного календаря. Лапша была оценена в десять. В Китае принято называть десять «Ян Чунь», поэтому до сих пор используется название «Лапша Ян Чунь».

        4. Блины (饼)


      Блины из говядины, 牛肉锅盔

      Блины с зеленым луком (葱花饼和葱油饼), блины с пастой из красной фасоли (豆沙饼), блины с яйцом, Цзи Дан Бин (鸡蛋饼) и Шаобин (烧饼) являются важными составляющими настоящего китайского завтрака.Обычно они упакованы в небольшой бумажный пакет, и гурманы могут есть на прогулке.

      Китайский завтрак | Цзянь Бин

      Рецепты
      • Блины с зеленым луком   – в Китае есть несколько блинов с зеленым луком, популярных в разных регионах, например большие тонкие и хрустящие блины с зеленым луком (разрезанные на мелкие кусочки перед подачей на стол) и шанхайские блины с зеленым луком (в них используется сало в качестве шортенинга). И есть даже более простая версия, приготовленная прямо из мучного теста, созданная Элейн из China Sichuan Food.
      • Ji Dan Bing – Ji Dan Bing менее популярен за пределами Китая, чем блины с зеленым луком, но популярен по всей стране. Одна сторона с хрустящим блинчиком, а другая сторона смазана яйцом. Иногда комбинированное масло чили равномерно смазывают листьями салата для придания свежести.
      • Блин с пастой из красной фасоли (豆沙饼) – многослойный блин с начинкой из пасты из красной фасоли

        5. Пельмени и вонтон (饺子馄饨)


      Многим может показаться странным, что пельмени и вонтоны включены в список завтраков.Но они получили достаточно любви в качестве вариантов завтрака. Вареные пельмени (蒸饺), потстикеры (煎饺) и суп вонтон являются популярным выбором завтрака по всей стране.

      пельмени на пару

      Рецепт

      Все виды солений (泡菜) и чайных яиц (茶叶蛋). Вы можете столкнуться с большим горшком с чайными яйцами на углу улицы. Они являются лучшим партнером для лапши, такой как лапша с соевым соусом или лапша реман.

      Различные виды маринованных овощей (маринованные китайские длинные бобы: 酸豆角, сычуаньские маринованные овощи: 川味泡菜, кимчи и острая сушеная редька: 拉萝卜干) часто предлагаются в качестве бесплатной начинки к отвару, каше или паровым булочкам.

      Рецепты

      Какой твой любимый китайский завтрак?

      Приготовь это: Утренняя каша из семейной реликвии

      Наша кулинарная книга недели семейная реликвия Садовод и писательница, лауреат премии Джеймса Бирда Сара Оуэнс. В течение следующих трех дней мы опубликуем больше рецептов из книги и интервью с ее автором.

      «Я люблю кашу, — говорит Сара Оуэнс. «Это сытное, землистое зерно… и оно так хорошо сочетается с осенними ароматами.Здесь из обжаренной гречневой крупы получается ароматная и сытная основа каши, которую можно разнообразить по своему вкусу. Добавьте сливки или кленовый сироп, добавьте засахаренную хурму (рецепт ниже) или посыпьте поджаренными орехами и семечками.

      «На завтрак, когда мы добавляем эти согревающие специи и едим что-то немного сладкое, но не слишком декадентское, это просто прекрасный способ начать день», — говорит Оуэнс. «Это основной продукт моей утренней кухонной рутины, особенно в холодные месяцы.

      Если предпочитаете начать с пикантной ноты, попробуйте кишк Оуэнса и грибную кашу (рецепт есть в книге). Кишк — это ферментированный порошок, приготовленный из лабне (процеженного йогурта): «Вы можете купить кишк, (но) вам придется искать его в ближневосточных магазинах… Это немного более неясно, но кишк — это пикантный ответ на утреннюю кашу».

      УТРЕННЯЯ КАША

      1/2 стакана (125 мл) целой каши (поджаренной гречневой крупы)
      1 1/4 стакана (300 мл) цельного коровьего молока или немолочного молока на ваш выбор (кокосовое подойдет)
      2 столовые ложки (30 мл) кленового сиропа
      1/4 стакана (50 мл) сушеной вишни или золотого изюма
      1/4 чайной ложки (1 мл) молотого кардамона
      1/4 чайной ложки (1 мл) молотого душистого перца
      1/4 чайной ложки (1 мл) молотой корицы
      Щепотка соли
      1/4–1/2 стакана (50–125 мл) воды
      2 столовые ложки (30 мл) топленого масла (рецепт приведен ниже), кокосового или орехового масла
      1 большая груша, или горсть маленьких груш Секкеля, или чернослива, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками 1/2 дюйма (1. 25 см) толщиной

      Для украшения (по желанию):
      От 2 до 3 столовых ложек (от 30 до 45 мл) заварного крема «Пряный куст» (рецепт есть в книге), свежие сливки или молочный кефир (рецепт есть в книге), по вкусу
      от 1 до 2 столовых ложек (от 15 до 30 мл) кленового сиропа, меда или коричневого сахара по вкусу
      Щедрая ложка засахаренной хурмы (рецепт ниже) с сиропом
      1–2 столовые ложки (15–30 мл) измельченных поджаренных орехов (хорошо подойдут грецкие орехи, орехи пекан или фундук) и/или 2 чайные ложки (10 мл) семян конопли или семян чиа

      Шаг 1

      В небольшой кастрюле поджарьте кашу на среднем огне до появления аромата, 2–3 минуты.Добавьте молоко, 1 столовую ложку (15 мл) кленового сиропа, сушеную вишню, кардамон, душистый перец, 1/8 чайной ложки (0,5 мл) корицы, соль и накройте крышкой. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 5–8 минут, пока смесь не загустеет, периодически помешивая. Добавьте воду и продолжайте варить, пока крупа не начнет распадаться и не станет густой и кремообразной, еще 10–12 минут.

      Шаг 2

      В небольшой миске смешайте нарезанные фрукты, 1 столовую ложку (15 мл) кленового сиропа и 1/8 чайной ложки (0.5 мл) корицы. Пока каша варится, нагрейте топленое масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Положите нарезанные фрукты в сковороду в один слой и оставьте шипеть, пока они не станут золотисто-коричневыми. Переверните фрукты и готовьте, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

      Шаг 3

      Разложите кашу по тарелкам и сбрызните сливками и кленовым сиропом. Сверху положите карамелизированные фрукты, засахаренную хурму и поджаренные орехи и/или семечки.

      Делает: 1 большая или 2 маленькие порции

      ОСЯНЕННОЕ МАСЛО И КОРИЧНЕВОЕ МАСЛО

      (Берр Нуазетт)

      1 фунт (454 г) несоленого сливочного масла

      Шаг 1

      Растопите сливочное масло в большой широкой кастрюле на среднем огне. Когда масло растает и вода начнет испаряться, оно разделится на три слоя: пена сверху, золотистое топленое масло и сухие вещества молока, которые осядут на дно. Когда вы видите, что появляются эти отчетливые слои, у вас есть несколько вариантов, в том числе снять пену и слить топленое масло, чтобы использовать его в качестве высокотемпературного варианта для приготовления или жарки продуктов. Охладить и хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до 1 месяца или в холодильнике до 1 года.

      Шаг 2

      Продолжайте готовить, и сухие вещества молока станут золотисто-коричневыми, а масло приобретет аромат с нотками карамели.В этот момент снимите кастрюлю с огня и снимите верхний пенистый слой. Затем вы можете переложить все это в чистую банку и хранить в холодильнике до 3 недель.

      Делает: примерно 1 1/2 чашки (375 мл)

      ЗАКАТЫВАННАЯ ХУРМА

      1 1/4 стакана (300 мл) меда
      1/2 стакана (125 мл) яблочного уксуса
      1 столовая ложка (15 мл) апельсиновой воды
      Щепотка соли
      4 хурмы Fuyu, нарезанные ломтиками толщиной около 3/4 дюйма (2 см)

      Шаг 1

      Смешайте мед, уксус, воду из цветков апельсина и соль в кастрюле среднего размера и нагрейте на среднем огне, чтобы растворить мед и смешать ингредиенты. Добавьте хурму, уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока хурма не станет полупрозрачной, а смесь значительно не загустеет, около 20 минут, время от времени помешивая, чтобы избежать пригорания. Когда они будут близки к готовности, шкурки слегка скрутятся. Когда мякоть станет розово-оранжевой, нежной и несколько прозрачной, снимите их с огня. Охладить и хранить под крышкой в ​​холодильнике до 1 месяца.

      Делает: Около 2 чашек (500 мл)

      От семейная реликвия Сара Оуэнс © 2019, Сара Оуэнс.Фотографии © 2019, Нгок Минь Нго. Перепечатано по договоренности с Roost Books, издательством Shambhala Publications, Inc.

      Copyright Postmedia Network Inc., 2019 г.

      Здание спотыкающегося гнома / Достопримечательность в Домене Алого ордена

      Вы пробираетесь через город Фельсорен, пока не дойдете до паба, который называется «Спотыкающийся гном», несколько тесноватого гипсового паба с красной черепичной крышей, который местные жители знают больше всего за его хорошую еду. Спотыкающийся гном — высокое здание, но не особенно просторное; красивый и хорошо убранный бар занимает ярко освещенный первый этаж, и вы видите барменшу, которая несет блюдо с лестницы; табличка снаружи гласила, что там есть жилье, значит, кровати должны быть на третьем этаже гипсового корпуса. Сиденья в этой таверне представляют собой скамейки, которые тянутся через каждый стол с каждой стороны. Вы едва слышите друг друга из-за шума других завсегдатаев, которые довольно шумны. Один бьет тебя локтем в ребра, когда тебя пытаются обойти к барной стойке. За прилавком стоит тот, кого вы могли бы принять за бармена, пожилой мужчина со шрамом на глазу, который сейчас разговаривает с клиентом. Вы подходите к бару и завязываете беседу с мужчиной, который представляется как Совелисс Мелиамн, смотритель «Спотыкающегося гнома». Сегодня в продаже:
      Есть стандартное пиво, а паб специализируется на эле, который якобы неплохой. Что касается еды, то она обычная. Домашний сыр имеет 2 серебра и представляет собой светлый зеленовато-желтый сыр, эластичный. Он пахнет копченым дубом и на вкус копченым. Меню:
      Хрустящий червяк и картофель — 3 меди
      Лягушки на шампурах — 4 меди
      Рагу с зеленым чили — 3 меди
      Жареная змея и макадамия — 3 меди
      Скромный пирог (рубец или коровья пятка) — 2 меди
      Каша из ящерицы с ореховым хлебом — 3 меди
      Обычная каша — 2 меди
      Пряная каша — 3 меди
      Горшок с вяленым мясом — 4 меди
      Бекон и яйца — 7 меди
      Хлеб и сыр — 3 меди
      Овощное рагу — 4 меди
      Яйца на тосте — 5 меди
      Медовый хлеб — 3 меди
      Зеленое Копье — 3 Меди
      Печеный картофель — 3 меди
      Рыба «Улов дня», подается с лимоном- 1 Серебро 2 Медь
      Жареные ножки суслика — 7 медных
      Пельмени с болотным жуком — 4 меди
      Рагу в хлебнице — 5 меди
      Баранья нога и яйца — 7 меди
      Грибное рагу с хлебом — 5 меди
      Кролик и запеченная тыква — 7 медных монет
      Яблочный пирог — 3 меди
      Сквош и рыбный суп — 9 меди
      Жареный лосось и картофель — 3 серебра 3 меди
      Сырный пирог и луковый суп — 2 серебра 7 меди
      Жареные отбивные из дикого кабана — 3 серебра 8 меди
      Запеченная свиная вырезка с соусом — 6 серебра 1 медь
      Стейк из говядины и пирог с почками — 8 серебряных 5 медных
      Пирог с орехами — 3 серебра 8 меди
      Буйволиный хлеб и медовая кукуруза — 7 серебряных 6 медных
      Эльфийский хлеб — 6 серебра 5 меди
      Ребрышки кабана, тушеные в меду — 9 серебра 3 меди
      Свиная отбивная и творог — 1 золото
      Каре ягненка — 1 золото 4 меди
      Таверна Развлечения:
      Нищий предлагает спеть за несколько медяков. Вы слышали, как он пел до последнего столика. Он ужасен. Пасс-дикс:
      Вы видите, как гибкая женщина-эльф берет три шестигранных кубика и бросает их. Она ревет от удовольствия, когда кости выпадают в общей сложности 17, и забирает свой выигрыш у костлявого эльфа-мужчины, который держит морковь. Кости переходят к следующему игроку, и костлявый эльф с морковкой (что ясно указывает на то, кто выступает в роли банкира) передает ее следующему игроку в кругу, и все, кто играет, вручают новому банкиру несколько монет.Затем игрок бросает кости, но в сумме выпадает только 9, что вызывает крайнее разочарование. Размещение:
      У спотыкающегося гнома есть 2 комнаты, довольно тесные и грязные. Поскольку цена в этом пабе рассчитана на бедных посетителей, остаться здесь на ночь будет стоить 1 серебро.

      Однотонная обивочная ткань TACOMA PORRIDGE

      Спецификация продукта — рейтинг абразивного износа?

      Оценка двойного истирания не применяется к ткани, используемой для изготовления постельных принадлежностей, занавесок, драпировок или других изделий, где ткань не подвергается истиранию. Двойной рейтинг истирания, применимый к ткани, используемой для обивки, получен в результате отраслевых испытаний, в ходе которых измеряется устойчивость ткани к типичному истиранию, ожидаемому при использовании мягкой мебели.

      Общие указания по мягкой мебели для жилых помещений:

      Двойной рейтинг менее 5000 руб. или код «LD» подходит для легкой обивки домашнего декора (не для повседневного использования, больше для декоративной привлекательности).
      5000 — 14900 Двойной рейтинг трения или код «MD» подходит для обивки домашнего декора среднего использования, например, в гостиных.
      15000 — 29900 Двойная стойкость к истиранию или код «RD» подходит для повседневного регулярного и интенсивного использования в качестве обивки для домашнего декора.
      30000 и выше Двойной рейтинг трения или код «HD» подходит для обивки жилых и коммерческих помещений, подвергающихся «экстремальному использованию». Код
      «LDO» указывает на выбор ткани, которая рекомендуется только для обивки «легких наружных работ», когда подушки не используются регулярно и могут быть легко удалены и сохранены вдали от вредного ультрафиолетового излучения, когда они не используются. Эти варианты не предназначены для обивки обычной внутренней мебели, поскольку они не рассчитаны на истирание при регулярном использовании. Если вам нужна более прочная ткань для наружного применения, которую также можно использовать для внутренней обивки, мы рекомендуем ткань High Performance Indoor-Outdoor от Sunbrella, Bella-Dura и Covington.

      Общие указания по мягкой мебели для коммерческих целей:

      Поверхностный износ ткани, вызванный трением и контактом с другой тканью.РЕКОМЕНДАЦИИ Association For Contract Textiles «ACT» Обивка по общему контракту ASTM D4157-02 (утверждено ACT #10 Cotton Duck) 15 000 двойных протираний по методу Визенбека ASTM D4966-98 (давление 12 кПа) 20 000 циклов по методу Мартиндейла Heavy Duty ASTM D4157-02 (утверждено ACT #10 Cotton Duck) 30 000 двойных протираний по методу Визенбека ASTM D4966-98 (давление 12 кПа) 40 000 циклов по методу Мартиндейла люксы, конференц-залы и использование столовой.

      ACT признает, что существуют ситуации с экстремальным износом, которые могут потребовать более высоких уровней сопротивления истиранию. Примеры конечного использования, для которых может потребоваться более 30 000 двойных трений, включают: круглосуточные транспортные терминалы, круглосуточный телемаркетинг, круглосуточные пункты неотложной медицинской помощи, круглосуточные игровые площадки казино и такие общественные места, как театры, стадионы, лекционные залы и рестораны быстрого питания. . Настоятельно рекомендуется, чтобы двойные протирки, превышающие 100 000, не имели смысла в обеспечении дополнительной ценности при использовании.Более высокая стойкость к истиранию не обязательно свидетельствует о значительном продлении срока службы ткани.

      Тесты Визенбека и Мартиндейла — это два метода, которые обычно используются для прогнозирования износостойкости. Фактическая производительность определяется многими факторами, такими как содержание волокна, плетение, отделка, дизайн мебели, техническое обслуживание, чистка и использование. Долговечность обивочной ткани представляет собой сложное взаимодействие (комбинацию) ряда эксплуатационных испытаний, включающих, помимо истирания, проскальзывание шва, пиллинг, прочность на растяжение и эксплуатацию. Между тестами Визенбека и Мартиндейла нет корреляции, поэтому невозможно оценить количество циклов, которое было бы достигнуто в одном тесте, если бы были известны результаты другого теста.

      МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ ASTM D4157-02 Колебательный цилиндр (Wyzenbeek) ASTM D4157-02 является испытанием Американского общества испытаний и материалов. Для этого теста используется машина Wyzenbeek, позволяющая плотно натягивать образцы тестируемой ткани в раме и удерживать их неподвижно. Затем отдельные тестовые образцы, вырезанные в направлении основы и утка, протирают вперед и назад, используя одобренную ACT хлопчатобумажную ткань №10* в качестве абразива.Количество циклов двойного протирания, достигнутое до того, как произойдет два разрыва пряжи или будет наблюдаться заметный износ, записывается как рейтинг истираемости ткани.

      Абразивное средство для проволочной сетки рекомендовано ACT для использования с обивкой с виниловым и полиуретановым покрытием, а также может использоваться для тестирования тканей, содержащих 100 % олефина.

      ASTM D4966-98 Martindale ASTM D4966-98 — это метод испытаний Американского общества испытаний и материалов (ASTM). Это колебательный тест. Образцы ткани кладут на плоскую поверхность и протирают движением, напоминающим восьмерку, используя кусок камвольной шерстяной ткани в качестве абразива.Подсчитывается количество циклов, которые ткань может выдержать до того, как ткань продемонстрирует неприемлемое изменение внешнего вида (разрывы нити, пиллинг, дыры). Количество циклов определяет степень истирания.

      Рецепт бельгийского сэзона

      (цельнозерновой и экстрактный) — Блог о виноделии и пивоварении

      Примерно в это же время в прошлом году мы поделились некоторыми советами и рекомендациями по приготовлению сэзонов. Что ж, это снова то время года; На самом деле я только что выпил предпоследнюю бутылку сэзонного домашнего пива прошлого года, и пришло время сварить еще одну.
      Несколько приемов и характеристик помогут сделать сэзон, сваренный в домашних условиях, хорошим при использовании этого рецепта сэзона:
       

      • Жесткая вода – Вода с высоким содержанием минералов может придать вашему сэзону сухость, типичную для этого стиля. Рассмотрите возможность добавления гипса в воду для затора.
      • Простой сахар – Еще один способ добиться сухого финиша – использовать простые сахарные добавки. Так как сахар будет сбраживаться почти полностью, ваша общая аттенюация будет выше.Используйте около 1-1,5 фунта дополнительного сахара в рецепте сэзонного пива.
      • Зерновые добавки – Небольшое количество зерновых добавок, таких как пшеница или овес, может помочь придать вашему сэзону тело и пену. Эти вспомогательные зерна можно использовать в сыром, плющеном или хлопьевидном виде. У меня были хорошие результаты всего с 1/4 фунта. из овса или пшеницы.
      • Проявите творческий подход с травами и специями — Апельсиновая цедра и кориандр — две наиболее распространенные вкусовые добавки, используемые при приготовлении сэзона, но вы можете попробовать что угодно, от имбиря до лаванды, шиповника и ромашки.Я считаю, что цветочные добавки действительно хорошо работают в этом сезонном пиве.
      • Штамм бельгийских дрожжей – В сэзонах существует особый дрожжевой характер, которого можно достичь только при использовании штамма бельгийских дрожжей. Существует несколько штаммов дрожжей, характерных для сэзона, в том числе дрожжи Danstar Belle Saison. Можно использовать и другие бельгийские элевые дрожжи, такие как Wyeast 3942: Belgian Wheat Beer Yeast. При приготовлении этого рецепта сэзона не бойтесь допустить, чтобы температура брожения вышла за пределы допустимого, так как в сэзонах желательны ароматические эфиры и фенольные смолы.

       
      Готовы попробовать собственный сэзон? Попробуйте этот цельнозерновой рецепт! (Опции экстракта / частичного затирания см. внизу!)

      Рецепт бельгийского сэзона
      (цельнозерновой, партия объемом 5 галлонов)
      Спецификации
      OG: 1.07V 1,07 AB 1,07 900 6,1%
      IBU: 29
      SRM: 7
      Ингредиенты
      9 фунтов. Двухрядный солод
      1 фунт Карамельный 20 л солод
      4 унции Овсяные хлопья
      1 фунт Коричневый сахар
      1 унцияХмель Kent Goldings по адресу: 60
      0,5 унции. Хмель Kent Goldings по адресу: 30
      0,25 унции. свежие измельченные семена кориандра по адресу: 20
      0,5 унции. Хмель Kent Goldings по адресу: 10
      0,25 унции. свежие измельченные семена кориандра по адресу:10
      1,5 ч. л. питательное вещество для дрожжей: 10
      1,5 ч. л. Ирландский мох по адресу: 10
      1 унция. Хмель Kent Goldings сухого охмеления в течение 7 дней
      Дрожжи Lallemand’s Danstar: Belle Saison Ale (рекомендуется 2 л дрожжевой закваски)
       
      Указания : Измельченные зерна затирают в умеренно жесткой воде при температуре 148-150˚F в течение 60 минут.Промойте, чтобы собрать 7 галлонов сусла. Смешайте с коричневым сахаром и доведите до кипения. Варить 60 минут, добавляя хмель и добавки по рецепту. Снять с огня, сделать вихревую ванну и охладить сусло. Внесите дрожжи при температуре около 70˚F. Брожение при 70-75˚F. Добавьте сухой хмель во вторичный ферментер. Бутылка или бочонок для 2,5 объемов CO 2 .
      ВАРИАНТ ЭКСТРАКТА / ЧАСТИЧНОГО ЗАТИРА: Замените двухрядный солод на 6,6 фунта. жидкого солодового экстракта Extra Light. Заварите карамельный солод и овсяные хлопья в течение 30 минут в 2 л.вода при 150˚F. Процедите сусло в варочный котел и добавьте легкий жидкий солодовый экстракт и достаточное количество воды, чтобы вскипятить 3,5 галлона. Варить 60 минут, добавляя хмель и добавки по рецепту пива. В конце кипения снимите чайник с огня и добавьте коричневый сахар. Водоворот, охлаждение сусла и добавление достаточного количества прохладной чистой воды в бутылках, чтобы получилось 5,5 галлона. Внесите дрожжи при температуре около 70˚F. Брожение при 70-75˚F. Добавьте сухой хмель во вторичный ферментер. Бутылка или бочонок для 2,5 объемов CO 2 .
      У вас есть любимый рецепт сэзона из экстракта или цельнозернового? Что делает ваш уникальным?
      —–
      Дэвид Экли — писатель, пивовар и самопровозглашенный «крестоносец крафтового пива». Он имеет общий сертификат пивоварения Института пивоварения и дистилляции, а также является основателем и редактором блога Local Beer Blog.

      Эта запись была опубликована AIH в разделе Рецепты пивоварения, Советы по пивоварению. Добавьте постоянную ссылку в закладки.

      papilla de — Перевод на русский — примеры испанский

      Эти примеры могут содержать нецензурные слова, основанные на вашем поиске.

      Эти примеры могут содержать разговорные слова на основе вашего поиска.

      Es papilla de pescado y grasa de cerdo hervida.

      Ahorramos desde hoy, y hacemos papilla de aroz.

      Сохраняем с сегодняшнего дня и делаем рис кашу .

      Además, la colesterina es subida por la papilla de sémola y las frutas secas.

      Кроме того, холестерин повышают сливок пшеницы и сухофруктов.

      Sobre la papilla de sémola ha crecido ya no una generación de los niños.

      На сливках пшеницы выросло не одно поколение детей.

      Bajo esto hay una papilla de yeso donde se pueden desarrollar nódulos de anhidrita y otros sulfatos.

      Ниже находится гипсовая кашица , где могут образоваться конкреции ангидрита и других сульфатов.

      Estas familias suplementaban su papilla de arroz con raíces, hojas y frutos silvestres.

      Семьи дополняли свою рисовую кашу кашей , употребляя в пищу дикие корни, листья и фрукты.

      Cuanto cocer la papilla de trigo.

      Ла папилла де Кабада perlada кон эль Queso у лас ciruelas pasas.

      Каша перловая с сыром и черносливом.

      Enfríen ла папилла де sémola y la mezclen con un huevo.

      Охладите сливки из пшеницы и смешайте их с одним яйцом.

      Señora, ¿quiere papilla de arroz esta mañana?

      Мадам, не могли бы вы съесть сегодня утром немного риса каши .

      El kawal es utilizado en estofados y sopas que acompañan una papilla de sorgo (Dirar, 1984).

      Кавал используется в тушеных блюдах и супах, которые сопровождают кашу из сорго (Дирер, 1984).

      Es necesario solamente saber algunos principios, como cocer la papilla de sémola, y el resultado no se hará esperar.

      Стоит только знать некоторые принципы, как приготовить манную крупу , и результат не заставит себя ждать.

      Salen el grano, si la papilla de leche — añadan poco azúcar.

      Посолить крупу, если каша молочная — добавить немного сахара.

      Esperamos Que la papilla de trigo ocupará el lugar de honor en su mesa.

      Надеемся, что каша пшеничная займет почетное место на вашем столе.

      Dos yemas introduzcan en la papilla de sémola y bien la mezclen.

      Введите два желтка в сметану из пшеницы и хорошо перемешайте.

      Приблизительно 20-25 минут sacamos la hoja de laurel y el ajo, añadimos la papilla de trigo.

      Примерно через 20-25 минут вынимаем лавровый лист и чеснок, добавляем пшеничную кашу .

      La papilla de frutas está llena de vitaminas y por lo tanto sienta una base valosa para una nutrición infantil saludable.

      Фруктовая каша богата витаминами и таким образом закладывает ценную основу для здорового детского питания.

      Con leche, mezclado con el agua, cuezan hasta la preparación la papilla de sémola.

      На молоке, смешанном с водой, сварить до готовности сливок из пшеницы .

      Queréis con fuerza la papilla de sémola,

      En realidad, muchos no saben, cómo hacer la papilla de sémola así que guste a los niños.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.