Содержание

Жареный рис с овощами: диетический рецепт

Вопрос о том, откуда начал свое победное шествие по планете рис, давно является темой для споров ученых. На заболоченных землях Азии с ее влажным и теплым климатом рис растет уже десятки тысяч лет. В странах этого региона рис не только главный продукт питания, но и одна из главных сельскохозяйственных культур, идущих на экспорт.
И поскольку нет такой нации, которая не употребляет рис, экспорт и ассортимент разновидностей этого замечательного злака с каждым годом только возрастают. Да, не только количество, но и разнообразие видов риса делают этот продукт необходимым и любимым на столе многих людей.
Не так давно в нашей стране были известны всего два вида риса: длинный и круглый. Из этих видов варились каши и супы, а также всеми любимые блюда плов и харчо. И только в последние десятилетия мы узнали, что существуют еще такие виды риса, как: басмати рис – обладающий собственным ароматом, напоминающим запах ореха. Приготовляемые из него в основном индийские блюда очень вкусны, но в диетические рецепты он не включен.
Жасминовый рис, напоминающий нам басмати, но с более ярким насыщенным ароматом. Этот сорт, так же как и басмати, чаще всего используется в восточных блюдах и не очень-то обрадует при подсчетах баллов и калорий. Сорт ризотто или арборио – славящийся способностью впитывать количество воды в пять раз больше других сортов и в процессе приготовления выделять клетчатку и крахмал, которые придают готовым блюдам особый вкус.
Десертный рис имеет свойство при варке слипаться, используется для приготовления разнообразных десертов, по этой причине в категорию риса с диетическими свойствами не входит.
Сорт риса паэлья или виленсия размером напоминает ризотто, чаще всего используется с морепродуктами и является одним из лучших сортов для диетических блюд.
Черный рис — это самый необычный из диетических видов риса, из него готовят знаменитый пудинг с использованием молока кокоса, чаще всего используется в приготовлении восточных блюд и блюд для похудения. Содержит больше всех остальных видов полезных веществ и минералов. В ста граммах черного риса находится десять грамм белков.
Дикий рис – до недавнего времени найти его в продаже было очень трудно, и хотя сейчас его разведением занимаются в больших масштабах, свою изысканную ценность он не потерял. Тем, кто никогда не готовил его, имеет смысл приготовить этот сорт риса в смеси с белым рисом. Используется для салатов, по содержанию белка превосходит все остальные сорта, в ста граммах находится пятнадцать грамм белков. Для сравнения: в длиннозернистом содержится всего шесть грамм белка.
Еще несколько рецептов жареного риса с овощами, которые не заставят никого подсчитывать баллы и ккал. Очищенный и вымытый болгарский перец нарезать крупными кусками, морковь режем в виде полукружий, лук — полукольцами. Раскалив сковородку, обжариваем лук с морковью в течение десяти минут. В жарящуюся смесь всыпаем сухой рис и жарим с помощью деревянной лопатки, непрерывно помешивая до состояния прозрачности рисовых зерен. Добавляем зеленый горошек или кукурузу (по желанию), наливаем куриный бульон, кладём соль и специи, закрываем крышкой и томим на маленьком огне в течение трети часа. По истечении этого времени выключаем огонь и даем настояться еще десяток минут. Риса потребуется один стакан, две луковицы, банка горошка (кукурузы), две средних морковки, три перца болгарских, полстакана масла растительного.
И вот когда мы уже определились с продуктом (конечно, рис), в результате питания которым наша фигура приобретет стройность, а организм очистится от шлаков и балласта, возникает вопрос: какие диетические рецепты блюд из риса не только полезны, но и вкусны?
Основой почти всех традиционных рецептов блюд из риса является жареный рис с овощами. В разогретую сковороду налить одну столовую ложку кунжутного масла и, непрерывно размешивая, вилкой взбить два яйца. После жарки, яйца должны состоять из мелких частичек.
Выложить яйца в пустую посуду, добавить еще ложку кунжутного масла на сковороду, две средней величины луковицы мелко режем и жарим до золотистого цвета. Затем добавляем мелко порезанную ветчину, по желанию заменяем её на тофу или креветками. Если блюдо готовится с креветками, надо помнить, что их добавляют сразу перед подачей на стол, а тофу сначала обжаривают на отдельной сковороде до корочки и только потом добавляют в общую сковороду. Следом за ветчиной добавляем порезанные овощи: фасоль или зеленый горошек, кукурузу, стручковый горошек, сельдерей, морковь, капусту любого вида.
Набор овощей, который используют при приготовлении этого блюда, зависит от личного вкуса и пристрастия. Непрерывно помешивая, доводим овощи до готовности и добавляем к ним отварной рис в количестве трех стаканов. Аккуратно перемешиваем рис с овощами, прожариваем всю смесь несколько минут, добавляем столовую ложечку тертого имбирного корня и столько же соевого соуса, солим и посыпаем черным перцем. Перед тем как снять готовое блюдо с огня, добавляем яйца. Замечательный и неповторимый вкус этому блюду придают две вещи: кунжутное масло и имбирь.
В кипящую воду засыпаем предварительно замоченный (на треть часа) и промытый рис, солим и на маленьком огне варим в течение четверти часа. Наливаем масло в глубокую чугунную сковородку и, когда оно разогреется, добавляем чеснок, предварительно раздавленный, обжариваем для ароматизации масла и затем удаляем из сковороды. Лук и морковь, промытые и очищенные, нарезаем крупными полукольцами. Жарим на сковороде до степени легкого зарумянивания, солим, перчим и добавляем консервированные или замороженные зеленый горошек и зеленую стручковую фасоль. Жарим еще в течение пяти минут, всыпаем кукурузу, еще через пять минут добавить брокколи, обжарить еще пять минут. По истечении этого времени наливаем полстакана бульона овощного или куриного, тушим до тех пор, пока овощи не станут мягкими и вода не выпарится. Через треть часа засыпаем рис, томим в течение десяти минут, пробуем на соль и специи: все, жареный рис с овощами готов. Понадобится пареный рис — двести грамм, горошек и фасоль (зелёные), брокколи по сто грамм, одна морковь, банка кукурузы, одна луковица и один-два зубчика чеснока, оливковое масло и соль, перец молотый белый, сухие пряные травы.
Длиннозернистый рис в представлении не нуждается, поскольку по своей популярности стоит на первом месте. Способность риса удалять из организма шлаки и вредные вещества делает его незаменимым в большом количестве диет для похудения. И даже абсолютно не диетическая модель тарелки не испортит его уникальных свойств.
Разновидности риса и рецептов его приготовления позволят приготовить интересное и вкусное диетическое блюдо на каждый день. Такими блюдами можно похвастаться перед родными и друзьями, удивить знакомых, а самое главное – при подобном питании совершенно невозможно набрать лишний вес.

Диетический легкий ужин: быстро и вкусно, рецепты для похудения : margaritael — LiveJournal

Легким можно назвать ужин, состоящий на 98% из белков и клетчатки.
Подобное сочетание легко объясняется:
Белки – главный строительный материал, используемый организмом
Ночью организм, получивший достаточно белка, активирует гормон роста, отвечающий за состояние кожи, мышц и костей
Клетчатка легко усваивается и нормализует процесс переваривания пищи

Главные правила
Размер порции и соотношение продуктов

Размеры порций:
Для женщины – 250 грамм
Для мужчины — на 100 грамм больше
Легкий ужин не только поможет сохранить вес в норме или избавиться от лишних килограммов.
Он обеспечит здоровый крепкий сон, улучшит пищеварение, подарит бодрость и здоровье.
Без весов определить необходимый объем одной порции ужина помогут две ладони, сложенные в пригоршню.

Соотношение белковой и овощной составляющей ужина:
100 грамм белка и 250 грамм овощей – мужчинам
70 грамм белка и 180 грамм овощей – женщинам
Калорийность порции
Большую часть калорий нужно употребить до 17:00.

В дневное время энергия, выделяющаяся при расщеплении жиров и углеводов, активно расходуется организмом. Если дневной рацион включает 1800 ккал, его нужно разделить на 5 частей:
1-й завтрак – 25% — 450 ккал
2-й завтрак – 15% -270 ккал
Обед – 35% — 630 ккал
Полдник – 10% — 180 ккал
Ужин – 15% — 270 ккал
5- и кратный прием пищи в соответствии с представленной калорийностью – идеальный вариант для желающих снизить вес.

Трехразовой режим:
400 ккал для мужчин
350-300 ккал для женщин

Время ужина
Основные правила:

Лучше ужинать не позднее чем за 4 часа до сна. Этого времени организму хватит, чтобы переварить легкий белково-овощной ужин. Если ужинать позже 18:00, желудок не успеет переварить поступившие продукты и продолжит их переработку ночью. В это время суток обменные процессы протекают очень медленно, поэтому большая часть веществ отложится в клетках «про запас» в виде жира. Тем, кто ложится около полуночи не возбраняется поужинать и в 20:00

Запретные продукты
Во время вечернего приема пищи не рекомендуется поглощать богатую жирами и углеводами еду: Мясо жирных сортов
Макаронные изделия
Сдобу, пирожные, торты, конфеты
Блюда из картофеля
Жирные соусы, подливы, майонез
Яичницу

Энергетическая ценность ужина составляет четвертую часть от калорийности всей пищи за один день. Некоторые из перечисленных продуктов, такие, как яйца или макароны, сами по себе довольно безобидны, но в сочетании с маслами и жирами, используемыми для жарки, а также с соусами, они становятся не пригодны для ужина.

Полезные продукты
К ним относятся:
Тушеные или вареные овощи
Диетическое мясо: куриная грудка, индейка или кролик
Кисломолочные продукты, не содержащие посторонних добавок, ароматизаторов и наполнителей Морепродукты
Ягоды и фрукты —исключение составят бананы, персики, виноград

Диета «Ужин минус»
Суть диеты:
Осуществить последний прием твердой пищи не позднее чем за 14 часов до утреннего подъема
Если встали в 6:00, последний раз покушать в 16:00
До наступления этого времени можно есть все что угодно, но после дозволяется лишь пить

Разрешенные напитки:
Травяные чаи
Отвар шиповника
Вода
Чем больше жидкости будет выпито, тем быстрее организм избавится от накопившихся токсичных отходов. В случаях, когда кушать хочется очень сильно, допустимо съесть яблоко или выпить стакан кефира.

Рецепты легких блюд
Вариантов легких, быстрых ужинов полно.

Куриные котлетки с творогом:
Куриную грудку, луковицу, натуральный обезжиренный творог надо пропустить через мясорубку
К получившемуся фаршу нужно добавить яйцо, перец, соль
Сформировать котлетки и запечь их в духовке или на гриле

Куриная грудка с овощным гарниром:
Куриную грудку отварить с добавлением соли и специй
Отдельно приготовить овощное рагу
Для него понадобится цветная капуста, стручковая фасоль, зеленый горошек, кабачок цуккини, морковь, очищенные помидоры, луковица, несколько зубчиков чеснока
Овощи надо уложить в глиняные горшочки (или в сотейник)
Залить оставшимся после варки курицы бульоном
Тушить полчаса
Диетическая курочка, сдобренная сметанным соусом, приобретает двойную калорийность.

Овощной омлет:
Для приготовления омлета предварительно нужно отварить (либо приготовить в микроволновой печи) овощи: брокколи, морковь, стручковую фасоль, сладкий перец
После того как овощи станут мягкими, их следует переложить в нагретую сковороду
Залить сверху взбитыми с молоком яйцами
Соль, специи положить по вкусу

Если хочется легкий салат на ужин:
Креветки отварить в подсоленной воде, очистить
Белокочанную капусту тонко нарезать. Пожать с щепоткой соли
Сложить оба компонента в глубокую миску
Сбрызнуть лимонным соком
Сдобрить черным перцем
В качестве заправки использовать натуральный йогурт

Салат из говядины с овощами:
Отварную говядину разобрать на волокна
Картофель отварить и протереть на корейской терке
Потереть свежую морковь
Салат посолить по вкусу
Заправить соусом из смеси йогурта и соевого соуса в пропорции 1:5
Перемешать и подавать на стол

Салат с тунцом:
Консервы из тунца смешать с листьями салата, очищенной мякотью грейпфрута, нарезанным кубикам огурцом, порезанным тонкими полукольцами красным луком
Для заправки используется смесь
2 ст. л. меда, 3 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. оливкового масла
Перед подачей салат нужно посыпать перцем

Салат «Весенний»:
Огурцы и редис нарезать тонкими колечками
Листья салата порвать
Зеленый лук мелко нарезать
Отварить 2-3 картофелины и яйцо
Картофель нарезать кубиками и добавить к салату
Залить салат соусом из сока лимона и оливкового масла с добавлением щепотки соли
Смешать компоненты
Яйцо нарезать кольцами и использовать для украшения салата

Источник

Чем питаться в ресторане на диете

За последние годы требования к ресторанной еде возросли. Если говорить о здоровом диетическом питании, то следует отметить эволюционирование формата питания в заведениях общественного питания. Если раньше под диетическим питанием подразумевалось большей частью вегетарианские блюда с указанием их калорийности, то сегодня подход к этому несколько изменился. Чтобы правильно питаться, нужно исключить из рациона некоторые продукты, например, кукурузный крахмал, сахар, хлеб, которые содержат излишнее количество углеводов.

Основные принципы подхода к питанию в ресторане

Если есть возможность выбрать ресторан правильного питания, то предпочтение стоит отдать китайским, японским, испанским заведениям питания, так как их национальные блюда, в большинстве своем, содержат наименьшее количество углеводов. В заказе лучше избегать гарнира из риса и лапши или минимизировать их употребление.

Когда поход в ресторан спланирован заранее, то в идеале было бы правильно заранее позвонить в выбранный уютный ресторанчик, и поинтересоваться, есть ли у них блюда с низким содержанием углеводов для человека, придерживающегося правильного питания.

Если нет, то можно ли заказать их индивидуально.

Попав в ресторан или кафе непредвиденно, придется проявить силу воли и отказаться от «вредной» еды. Кроме того, стоит проявить интерес и к ингредиентам, входящим в заказ. Обязательно поинтересуйтесь, нет ли в соусе сахара, муки или крахмала. Попросите официанта, чтобы Ваш салат заправили не майонезом, а маслом, лимонный соком. И, на конец, к блюдам с низким содержанием белка, закажите дополнительно блюда более богатые на него.

Что заказывать в ресторане

Здоровое диетическое питание подразумевает не только диету, способствующую похудению, но и обеспечивающую организму необходимое количество белков, жиров и тех же углеводов. Другими словами, это сбалансированное питание, соответствующее образу жизни конкретного человека. Но именно неограниченное количество углеводов, является основным врагом любой диеты. Какие именно блюда помогут избежать чрезмерного их приема и

чем питаться в ресторане на диете?

  1. В заказ диетического питания правильно было бы включить овощные супы, которые приготовлены исключительно из овощных продуктов. Их еще называют вегетарианскими. Это может быть суп-пюре из брокколи или цукини, с морской капустой или гаспачо.
  2. Хороши при правильном питании и запеченные блюда на гриле, или приготовленные на пару, которые есть в меню, практически, в любого ресторана. Ароматное филе курицы на гриле, запеченное с овощами прекрасно поднимет аппетит и не навредит диете. Не менее аппетитна и, при этом, полезна белая рыба-гриль с овощами. Ее калорийность не превышает 100 ккал.
  3. Само собой разумеется, что салаты идеальны для людей, следящих за своим здоровьем. Зелень, овощи и фрукты богаты витаминами и клетчаткой, которая просто необходима любому организму, а еще она отлично притупляет чувство голода. Салатики можно заказывать, и как отдельное блюдо, и в качестве гарнира к основному. На десерт можно побаловать себя фруктовым салатом.
  4. Можно побаловать себя и диетической лапшой или спагетти, например, гречневой. Или сделать заказ на диетические рисовые спагетти с грибами или морепродуктами.
  5. Сами морепродукты могут стать отличным выбором, но следует помнить, что рыба, обитающая в холодных водах, изобилует, хоть и ненасыщенным, но все же жиром. В этой категории блюд стоит отметить суши, например, с огурцом, авокадо…
  6. Из алкогольных напитков следует отдать предпочтение сухим винам.

От блюд, приготовленных в кляре, жаренных на сковороде лучше отказаться. Пережаренный жир может быть канцерогенен, а блюдо слишком жирным и тяжелым для печени.

Диетические блюда — 20 вкусных и быстрых рецептов

Фото: instagram.com

Следить за фигурой на самом деле легко и просто, если потратить немного времени и продумать все детали своего меню. Кого-то отпугивает пресная и однообразная еда, а кого-то – необходимость часами колдовать на кухне. Но это всего лишь крайности, не имеющие ничего общего с реальной жизнью. В доказательство держи 20 вкусных и быстрых рецептов диетических блюд!

1. Диетическая пицца

Фото: joinfo.com

Звучит фантастически, но на самом деле это реальность!

Тебе понадобится: 600 г куриного филе, 50 г греческого йогурта, 50 г томатной пасты, 1 помидор, 70 г моцареллы, базилик и оливки.

Приготовление: Тонко отбей курицу, выложи в форму и 10 минут запекай в духовке при 180 градусах – это будет основа. Смешай томатную пасту с йогуртом, смажь курицу, посыпь сыром и оливками, выложи помидоры и базилик. Запекай еще 15 минут.

2. Диетические капустные котлеты

Фото: simpleslim.ru

Капустные котлеты очень недооценивает, и совершенно зря!

Тебе понадобится: 150 г капусты, 1 яйцо, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. молока, соль.

Приготовление: Протуши мелко нашинкованную капусту в воде с оливковым маслом около 10 минут. Добавь овсяные хлопья и молоко, перемешай и протуши еще 5 минут. Вбей в массу яйцо, приправь, разложи в формочки для маффинов и выпекай 20 минут при 200 градусах.

3. Рагу с баклажанами

Фото: pinterest.ru

Легкий рецепт диетического и полезного овощного блюда.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 1 кабачок, 5 помидор, 0,5 ч.л. соли, половина луковицы, карри и зелень.

Приготовление: Нарежь баклажаны с кабачками кубиками среднего размер и отвари в разных кастрюлях в течение 20 минут. Очисти помидоры от кожицы, мелко нарежь и смешай с рубленым луком. Протуши их 15 минут со специями без масла, взбей в блендере, добавь овощи и протуши еще 5 минут. В конце добавь зелень.

4. Диетическая творожная запеканка

Фото: skverweb.ru

Красивая и вкусная запеканка для полноценного завтрака!

Тебе понадобится: 400 г обезжиренного творога, 150 мл молока, 3 ст.л. манной крупы, 3 ст.л. сахара, 2 яйца.

Приготовление: Залей манку молоком и оставь на 20 минут, чтобы она набухла. Взбей яйца с сахаром, соедини массы и добавь их к творогу. Размешай тесто, переложи в форму и 40 минут выпекай при 180 градусах.

5. Куриные котлеты с отрубями

Фото: vogazeta.ru

Сытные, нежные и совсем не пресные.

Тебе понадобится: 500 г куриного филе, 1 ст.л. воды, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 80 г творога, 1 яйцо, отруби, специи и зелень.

Приготовление: Измельчи курицу в фарш, добавь к ней лук, чеснок и зелень. Добавь творог, желток, воду, специи и немного отрубей для консистенции. Белок взбей до пены и вмешай в фарш отдельно. Выпекай котлеты около получаса при 180 градусах.

Диетические салаты: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Диетический салат мимоза

Фото: bookandcook.pl

Простой и полезный рецепт обычного домашнего салата.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 3 яйца, 50 г сыра, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. йогурта.

Приготовление: Отвари и натри яйца с морковью (белок и желток отдельно), а с тунца слей жидкость и разомни вилкой. Добавь в йогурт соевый соус и отдельно мелко натри сыр. Выкладывай слоями: белки, соус, сыр, соус, тунец, соус, морковь с луком, соус, желтки.

7. Диетический салат с креветками

Фото: wall.alphacoders.com

Морепродукты – находка для хорошей фигуры, а в сочетании с авокадо они становятся еще полезнее.

Тебе понадобится: 100 г креветок, 1 авокадо, 1 огурец, 20 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: В течение нескольких минут отвари креветки в подсоленной воде и очисти. Нарежь огурцы и креветки одинаковыми кубиками, перемешай салат и заправь оливковым маслом с давленым чесноком и соком половины лимона. Сверху посыпь все мелко натертым сыром.

8. Куриная грудка с овощами

Фото: thesecretfilm.ru

Диетическое филе идеально сочетается с мягкими и сочными овощами.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 1 болгарский перец, 1 помидор, 1 морковь, 1 лук-порей, паприка, чеснок, травы.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками среднего размера, посоли, обваляй в специях и оставь на 15 минут. Нарежь овощи, сложи все в рукав для запекания и отправь в духовку на 30-40 минут при 200 градусах.

9. Диетический запеченный картофель

Фото: sticker-collection.com

Да, даже картошку можно сделать почти безвредной для фигуры!

Тебе понадобится: 6 картофелин, 3 зубчика чеснока, кукурузный крахмал, 1 перец чили, 2 белка, специи.

Приготовление: Нарежь картофель кусочками среднего размера и провари с травами 3-4 минуты после закипания. Просуши кусочки, обваляй в крахмале, сложи в пакет и убери на ночь в морозилку. Взбей в блендере перец, чеснок и специи и добавь к ним заранее взбитые до пиков холодные белки с солью. Обмакни каждый ломтик картофеля в соус, выложи на пергамент и полчаса запекай при 200 градусах.

10. Перец с овощами

Фото: best-kylinar.in.ua

Блюдо настолько же полезное, насколько и ароматное.

Тебе понадобится: 2 болгарских перца, 1 морковь, 1 помидор, 1 луковица-шалот, 2 веточки зеленого лука, веточка розмарина, 4 горошка перца, 30 г сыра.

Приготовление: Натри морковь, нарежь сыр кубиками, измельчи к ним зеленый лук и розмарин. Разложи на фольге кружочки помидора и кольца лука, остатки начинки и перец, наполненный начинкой. Добавь душистый перец, заверни фольгу в конверт, положи в формочку и наполовину наполни ее водой. Выпекай примерно полчаса при 180 градусах.

Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов

11. Диетические овсяные оладушки

Фото: tartes-and-recreation.com

У них немного другая текстура, но они все равно очень вкусные и румяные!

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 3 ст.л. воды, 5 ст.л. муки, 1 ст.л. овсяных отрубей, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 яйцо, щепотка разрыхлителя, 70 г яблока, специи.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром, специями, водой и кефиром. Постепенно добавь туда сухие ингредиенты и нарезанные яблоки, хорошо перемешай. Жарь оладушки на антипригарной сковородке или с минимальным количеством масла.

12. Диетические сырники в духовке

Фото: pinterest.ru

Еще одно любимое блюдо для тех, кто следит за своей фигурой.

Тебе понадобится: 2 яйца, 7 г разрыхлителя, 400 г обезжиренного творога, 2 ст.л. отрубей, ваниль, заменитель сахара.

Приготовление: Смешай творог, яйца и овсяные отруби, добавь к ним разрыхлитель и ваниль с сахзамом. Раздели массу на одинаковые части и выложи в силиконовые формочки. Отправь в духовку при 180 градусах до золотистости.

13. Рыбные котлеты на пару

Фото: kotletki.online

В этом рецепте можно использовать любую белую или красную рыбу.

Тебе понадобится: 400 г рыбы, 1 морковь, 1 луковица, морская соль, перец, 1 яйцо, гвоздика, лавровый лист, перец горошком.

Приготовление: Взбей в блендере рыбный фарш с тертой морковью и луком, приправь и добавь яйцо. Для консистенции можно использовать немного манки. Вскипяти воду с лавровым листом, гвоздикой и перцем, сформируй котлетки и готовь их на пару около 20 минут.

14. Сочные диетические тефтели

Фото: mircooking.ru

Смело бери постное мясо – тефтели все равно будут мягкими и сочными.

Тебе понадобится: 700 г фарша, 3 ст.л. вареного риса, 1 морковь, 1-2 луковицы, половина пучка зелени, 2 яйца, 3 зубчик чеснока, специи, мука, по 1 ст.л. томатной пасты и сметаны.

Приготовление: Смешай фарш с измельченным луком, морковью, чесноком и зеленью, добавь специи, рис и яйца, а потом вымеси. Сформируй тефтели и каждую обваляй в муке. Выложи их в один слой в широкую форму и залей соусом из воды, сметаны, томатной пасты и приправ. Накрой тефтели фольгой и отправь в духовку до готовности при 200, а после закипания – при 180 градусах.

15. Фаршированные куриные грудки

Фото: pinterest.fr

Простое, но красивое и диетическое блюдо без масла и лишних калорий.

Тебе понадобится: 400 г куриного филе, 100 г риса, 1 пучок зелени, 3 зубчика чеснока, курага, перец чили.

Приготовление: Отвари рис, смешай его с рубленой зеленью, чесноком, специями и измельченной курагой. Сделай в куриных грудках надрезы, чтобы получились длинные кармашки. Наполни их начинкой, закрепи зубочистками, заверни в фольгу и запекай около 25 минут при 200 градусах.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

16.

Диетический салат из кабачков Фото: craftlog.com

Очень свежий и вкусный рецепт салата, который не стыдно подать к столу.

Тебе понадобится: 4 кабачка, 1 ст.л. растительного масла, соль, 1 ст.л. бальзамика, 1 ст.л. специй, 100 мл йогурта, 2 зубчика чеснока, кинза, мята.

Приготовление: Нарежь кабачки кубиками, обваляй в специях, добавь соль, масло и бальзамик. Выложи их на пергамент в один слой и запеки 15 минут при 200 градусах. Смешай йогурт с кинзой и чесноком, заправь кабачки, когда они остынут, и убери в холодильник.

17. Диетический овощной суп с индейкой

Фото: zen.yandex.ru

Он получается такой красивый, что понравится даже детям!

Тебе понадобится: 300 г индейки, бульон, по 100 г помидора, кабачка, моркови и фасоли, 50 г сельдерея, 40 г болгарского перца, 50 г лука, 3 зубчика чеснока, базилик, тимьян, 2 ст.л. оливкового масла, соль и перец.

Приготовление: Нарежь мясо кубиками покрупнее, а все овощи – маленькими. В оливковом масле слегка обжарь тимьян и чеснок, убери их и там же припусти индейку. Добавь лук с морковью, спассеруй 3 минуты и добавь остальные овощи. В последнюю очередь добавь томаты и фасоль, еще немного протуши, залей бульоном и доведи до кипения. В самом конце добавь свежий базилик и дай супу 5 минут настояться под крышкой.

18. Тефтели с брокколи

Фото: shnyagi.net

Необычный зеленый цвет не оставит домочадцев равнодушными.

Тебе понадобится: 1 куриное филе, 200 г брокколи, 2 ст.л. манки, щепотка соли, 1 яйцо.

Приготовление: Отвари брокколи 2-3 минуты или возьми замороженную и взбей в блендере. Туда же добавь куриное филе, а потом вмешай в фарш манку и яйцо. Посоли и приправь смесь, и обжаривай котлеты на антипригарной сковородке.

19. Диетическая шарлотка с яблоками

Фото: cookpad.com

Любимый яблочный пирог тоже можно сделать низкокалорийным.

Тебе понадобится: 0,5 стакана муки, 0,5 стакана овсяных хлопьев, 1 яйцо, 2 белка, 3 ч. л. меда, 1 стакан кефира, 6 яблок, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Смешай в одной миске хлопья, муку, яйцо с белками, кефир и мед. Тесто по консистенции должно напоминать блинное. Оставь его на полчаса, чтобы хлопья набухли, добавь разрыхлитель и специи и залей нарезанные яблоки в форме. Выпекай диетическую шарлотку полчаса при 180-200 градусах.

20. Диетическое мороженое из бананов

Фото: photorecept.ru

Всего четыре ингредиента – и ты получишь море удовольствия!

Тебе понадобится: 2 банана, 100 г йогурта, щепотка корицы, сахарозаменитель.

Приготовление: Нарежь бананы небольшими кусочками и несколько часов подморозь в морозилке. Взбей их в блендере с йогуртом и специями по вкусу. Можно добавить орехи, арахисовое масло или немного коньяка. Разлей мороженое в формочки и снова убери в морозильник.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Диетический десерт «Птичье молоко» — Zira.

uz

Ингредиенты
  • 3 яичных белка

  • 50 миллилитров молока с низкой жирностью

  • 10-15 граммов желатина

  • 50 миллилитров воды

  • щепотка ванилина

  • по вкусу стевии

    или любого сахаразаменителя

  • для посыпки какао порошка

Руководство

Вы сидите на диете и не можете побаловать себя сладким? Тогда этот простой рецепт вкусного десерта «Птичье молоко» специально для вас.

А если вы не сторонник диеты, тогда смело берите привычные продукты с нормальной жирностью и обычный сахар.

Приблизительная стоимость готового блюда — 10 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

31 939

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Белки взбить до крепких пиков.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Желатин подогреть, но не кипятить, мешать до полного растворения.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

В белки добавить ванилин, стевию, желатин. Взбить миксером.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Влить молоко и ещё раз взбить ( если вы не на диете, то вместо сахара можно добавить столько же сгущенного молока).

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Застывший десерт густо посыпать какао.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!



Блюда из творога в духовке диетические


Диетические блюда из творога — рецепты

Чтобы похудеть, надо не есть — такой неправильный, несмотря на свою логичность, совет слышат девушки. На самом деле сбросить лишний вес возможно благодаря сбалансированной диете, в которой присутствуют жиры, углеводы и белки в нужных пропорциях. А чтобы худеть было вкусно и полезно, обязательно включите в меню диетические блюда из творога, которые отличаются быстрым и простым приготовлением.

Кисломолочный продукт является одним из лучших для формирования желанных пропорций. Идеальный рецепт низкокалорийного десерта — обезжиренный творог, мед и горсть орехов. Экспериментируйте, добавляйте новые пикантные нотки и худейте вкусно, а главное без вреда для здоровья.

Как творог влияет на похудение

О пользе «молочки» знают даже самые маленькие. Творог из коровьего и козьего молока богат кальцием, необходимым для формирования костей и ногтей, для красоты волос. Совсем недавно стало известно еще об одной его способности — снижать вес. Это происходит благодаря таким свойствам:

  • улучшение пищеварения;
  • ускорение обмена веществ;
  • правильное распределение потребляемых жиров.

Далее возникает вполне логичный вопрос: какой жирности должен быть продукт, чтобы питание получилось диетическим? По неопытности многие считают, что лучше остановить свой выбор на обезжиренном варианте. Кусочек истины в этом есть, но творог с 0% жирности может и навредить организму.

Квалифицированные диетологи советуют покупать продукт с массовой долей жира 1-5%. Такое лакомство поможет эффективному усвоению полезных веществ, что ускорит процесс похудения. Поэтому смело оставляйте обезжиренные экземпляры в магазине.

При диете ежедневно можно съедать до 500 г творога с жирностью 5%.

Копилка советов

Прежде чем приступать к приготовлению диетических лакомств из кисломолочных продуктов, вооружитесь необходимыми знаниями, которые точно пригодятся на кухне:

  • Соблюдайте правило жирности, о котором мы уже говорили.
  • Старайтесь не использовать соль, специи и сахар, даже в десертах, иначе они точно не будут низкокалорийными.
  • Список ингредиентов многих блюд содержит позицию «мука», если вам попался такой рецепт, замените пшеничный вид кукурузными, рисовыми или овсяными сортами, можете добавить отруби.
  • Разнообразьте пресные блюда сухофруктами, орехами, ягодами и медом, но в разумных пределах. А добавив тыкву и яблоко, вы «убьете» сразу двух зайцев — очистите организм и уберете отечность.
  • Похудеть можно с помощью регулярно проводимого разгрузочного дня на твороге.

Творожные кушанья могут поддаваться термообработке. Выбирайте свой способ приготовления: на плите, в духовке, микроволновке или мультиварке.

Если вы не любитель возиться на кухне, просто добавьте мед или орешки и хорошенько перемешайте получившийся диетический десерт.

Готовим в духовке

Приготовление в духовом шкафу очень удобно для многих хозяек — не нужно постоянно смотреть за блюдом, достаточно просто выставить температурный режим и дождаться звонка.

В духовке можно делать творожные маффины, пудинги, печенье, пироги.

Запеканка

Рецепт диетической запеканки из творога не требует больших денежных затрат и времени.

Ингредиенты:

  • 100 г 5% творога;
  • 1.5 ч. л. манки;
  • 2 ст. л. молока;
  • небольшое куриное яйцо;
  • 1.5 ч. л. сахарного песка.

Пошаговое приготовление:

  1. В отдельной миске соедините манную крупу и молоко, перемешайте.
  2. Взбейте яйцо с сахаром.
  3. Аккуратно введите получившуюся пену в смесь, добавьте творог.
  4. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Такое блюдо отлично порадует вас на завтрак или ужин.

Творожный пирог

Нежнейший диетический чизкейк украсит как праздничный стол, так и повседневный завтрак.

Для теста:

  • 2 ст. л. измельченных овсяных хлопьев;
  • 200 г творога;
  • 50 г отрубей;
  • мед по вкусу.

Для начинки:

  • 300 г творога;
  • яйцо;
  • 150 г ягод (по сезону или замороженных).

Приступаем:

  1. Замесите все компоненты теста.
  2. Облепите им подготовленную и слегка смазанную маслом форму, сделав края будущего пирога высотой 1.5-2 см.
  3. Поставьте в духовку при 200 градусах на 10 минут.
  4. Блендером взбейте творог, яйцо — это будет начинка вашего лакомства.
  5. В это время основа уже готова, достаньте ее. Переложите начинку.
  6. Украсьте изделие ягодами, снова отправьте в духовку на полчаса.

Печенье без сахара

Прекрасно подойдет для диетического перекуса. В основе блюда творог с 5% жирностью.

Понадобится:

  • 300 г творога;
  • 50 г изюма;
  • 300 г геркулесовых хлопьев;
  • 3 белка;
  • 4 ч. л. меда;
  • корица;
  • щепотка соды.

Как готовить:

  1. Запарьте сухофрукт.
  2. Овсянку перемелите в кофемолке или блендере.
  3. Белки взбейте до устойчивых пиков.
  4. Все ингредиенты смешайте в отдельной миске, добавьте соду, гашенную уксусом.
  5. Выложите массу на подготовленный противень и поместите в духовку.
  6. Выпекайте при 160 градусах 20-30 минут.

В мультиварке

Современный агрегат очень полезен в домашнем хозяйстве.

Готовить в скороварке одно удовольствие! Просто поместите туда подготовленное тесто и выберите подходящий режим.

Чизкейк

Красивый и вкусный диетический десерт дополнит ваше торжество или воскресный завтрак. Блюдо относится к разряду низкокалорийных, что обязательно оценят девушки, следящие за фигурой.

Для теста:

  • 300 г печенья;
  • 0.5 ст. любого сока;
  • 2 ч. л. меда.

Для начинки:

  • стакан натурального жидкого йогурта;
  • 500 г нежирного творога;
  • 5 ч. л. меда;
  • ½ часть апельсина;
  • 2 ст. л. крахмала;
  • яйцо;
  • ягоды.

Схема приготовления:

  1. Измельчите блендером печенье в мелкую крошку.
  2. Добавьте к массе мед, сок, дождитесь, пока она размокнет.
  3. Выложите на дно формы тесто.
  4. Взбейте творог, йогурт, лимон до образования устойчивых пышных пиков.
  5. Добавьте крахмал и яйцо.
  6. Заполните емкость доверху начинкой, выложите ягоды.
  7. Готовится лакомство час, на режиме «Выпечка».

Ленивые вареники

Такое диетическое блюдо очень полезно для организма. В твороге много белка и кальция, необходимого человеку для нормального развития. А если еще приправить вареники черничным джемом, то получится витаминная бомба для быстрого похудения.

Что нужно:

  • 400 г творога;
  • 2 средних яйца;
  • 0.5 ст. овсяной муки;
  • 2 ст. л. сахарного песка;
  • соль.

Схема приготовления:

  1. Измельчите хлопья в блендере.
  2. Перемешайте творог с яйцом, постепенно вводя остальные компоненты.
  3. Оставьте мягкое тесто на 10 минут в теплом месте.
  4. Сформируйте колбаску, затем нарежьте ее небольшими частями.
  5. Вареники поместите в мультиварку, налейте воду и варите около 15 минут.

Подавайте готовое блюдо с черничным соусом или свежими ягодами.

Кексы с творогом

Уникальный диетический ПП рецепт для вашего завтрака из мультиварки.

Ингредиенты:

  • яйцо;
  • 200 г творога;
  • 2 ст. л. измельченных овсяных хлопьев;
  • 1 ст. л. какао;
  • 0.3 ч. л. разрыхлителя;
  • пакетик стевии.

Приступаем:

  1. Перемешайте яйцо с сахарозаменителем.
  2. Введите в массу остальные ингредиенты, взбив все до однородности.
  3. Выложите тесто в смазанные маслом формочки.
  4. Выпекайте на программе «Выпечка» в течение 25 минут.

Творожный торт

Если вы решили устроить вечеринку среди диетчиц, то этот рецепт как раз подойдет. Минимум времени и максимум удовольствия.

Состав:

  • 2 яйца;
  • 100 мл молока;
  • 600 г творога;
  • 150 г натурального йогурта;
  • 1 ст. л. какао;
  • 6 г стевии;
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 г корицы;
  • 1 ч. л. кокосовой стружки;
  • 1 ч. л. мака.

Схема приготовления:

  1. Тесто. Смешайте 400 г творога, стевию, какао, молоко, разрыхлитель, крахмал, яйца, корицу. Вылейте смесь в мультиварку.
  2. Выставьте режим «Выпечка» на 45 минут.
  3. Крем. Соедините оставшийся творог, йогурт, мак и стружку кокоса.
  4. Когда корж приготовится, достаньте его, остудите и разрежьте на 2 части горизонтально.
  5. Промажьте кремом половинки, выложите друг на друга. Уберите в холодильник на час.

В микроволновке

Да-да, приготовить диетическое творожное блюдо можно даже в микроволновой печи.

Кулинары делятся простыми рецептами десертов, полезными для фигуры и организма.

Печеные яблоки

Такое лакомство никого не оставит равнодушным. Попробуйте добавить мед, чтобы придать нотку пикантности.

А вот классический рецепт диетического десерта с творогом:

  • 2 свежих яблока;
  • 70 г творога;
  • щепотка корицы.

Как готовить:

  1. Вымойте фрукты, срежьте с них «крышечки», затем ложкой выньте мякоть с косточками.
  2. Верхушки яблок не нужно выбрасывать, они еще понадобятся.
  3. Выложите творог внутрь каждого плода.
  4. Притрусите сверху корицей, закройте крышечками.
  5. Поставьте десерт в микроволновку на 7 минут.

Творожное суфле

А почему бы не побаловать себя диетическим суфле из творога на обед или ужин? Готовить блюдо легко и просто, а вот удовольствие от него растянется надолго.

Понадобится:

  • 300 г творожка;
  • 1 яйцо;
  • пакетик желатина;
  • специи (корица, имбирь).

Схема приготовления:

  1. Запарьте желатин, вымочите до загустения.
  2. Добавьте в творог, перемешайте.
  3. В массу вбейте яйцо, перетрите.
  4. Слегка притрусите тесто специями.
  5. Выложите подготовленную смесь в форму, поместите в микроволновку.
  6. Выпекайте 10 минут на максимальной мощности.

Маффины

Распространенный миф — кексики и пироги вредят фигуре, вызывают ожирение и вообще самые большие враги. Однако наш рецепт диетических низкокалорийных маффинов как раз подходит для снижения веса.

Что понадобится:

  • 200 г овсяных хлопьев;
  • 200 г творога;
  • 30 мл нежирной сметаны;
  • яблоко;
  • яйцо;
  • 1 ч. л. меда;
  • 10 г сухарей;
  • сода и ванилин.

Как готовить:

  1. К овсянке добавьте мед, соду и соль, хорошенько перемешайте.
  2. Постепенно влейте сметану и вбейте яйцо, аккуратно разотрите.
  3. Очищенное яблоко натрите на терке.
  4. Творог взбейте до состояния крема, соедините с яблочным пюре.
  5. Перемешайте все составляющие блюда в одной миске.
  6. В подготовленную форму влейте тесто, притрусите ванилином, поставьте в микроволновку.
  7. Выпекайте около 15 минут.

Если хотите получить менее калорийный десерт, используйте вместо сметаны натуральный йогурт.

Бананово-творожный пудинг

Бананы в сочетании с овсянкой и творогом творят чудеса. Это вкусно, полезно и низкокалорийно. Попробуйте вкуснейшее лакомство, приготовленное в микроволновке.

Ингредиенты:

  • 100 г творога;
  • 2 ст. л. овсянки;
  • ½ часть банана;
  • яйцо;
  • изюм;
  • лимонный сок — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Измельчите хлопья, распарьте изюм, банан нарежьте небольшими кубиками.
  2. Разомните творог, отделите желток от белка и добавьте все к остальным ингредиентам.
  3. Белок и лимонный сок взбейте в отдельной посуде. Вмешайте в тесто.
  4. Выложите заготовку в форму, поставьте на 3 минуты в микроволновку.

На сковороде

Творожные блюда получаются диетическими только тогда, когда для их приготовления не используется масло.

Сырники, блинчики или оладьи должны готовиться на антипригарном покрытии.

Сырники с медом и фруктами

Классический рецепт диетических сырников — это скучно, поэтому предлагаем вам внести немного креатива.

Понадобится:

  • 400 г творога;
  • 2 груши;
  • крупное яйцо;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 3 ст. л. мака;
  • 4 ст. л. меда;
  • 1.5 ч. л. какао.

Как готовить:

  1. Смешайте творог, мед и яйцо.
  2. Добавьте мак, какао и разрыхлитель.
  3. Грушу натрите на терке, соедините с тестом.
  4. В разогретую сковороду выложите будущие сырники и обжарьте с двух сторон.

Оладьи

Творожные диетические лепешки прекрасно подойдут к вашему завтраку. Их можно подавать с ягодами и фруктами.

Состав:

  • 150 г творожка;
  • 2 яйца;
  • ½ ч.  л. соли;
  • ванилин;
  • 250 г овсяной муки;
  • специи — по вкусу.

Поэтапный рецепт:

  1. Соедините все ингредиенты, кроме муки, перемешайте.
  2. Добавьте специи (корицу, имбирь, ваниль).
  3. В тесто введите овсянку, тщательно разотрите.
  4. Замесите, разберите на части и сформируйте колбаски.
  5. Раскатайте каждый кусочек, обваляйте и переложите на сковороду.
  6. Обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты.

Для перекусов

Несладкие творожные блюда великолепно подойдут для пикника или ланча в обеденное время. Легкие закуски можно брать с собой на работу или учебу, поскольку их не нужно разогревать. К тому же готовить лакомства легко, быстро и незатратно.

А основу для бутербродов можно поджарить в вафельнице.

Легкий завтрак

Прекрасный диетический вариант для похудения — творог, редис и свежая зелень.

Понадобится:

  • 400 г творога;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 6 шт. редиса;
  • зубок чеснока;
  • несколько перьев зеленого лука;
  • ½ пучка укропа;
  • соль и перец.

Как готовить:

  1. Творожок приправьте специями.
  2. Овощи вымойте, нарежьте соломкой.
  3. Зелень мелко нарубите.
  4. Смешайте все ингредиенты, сформируйте шарики.

Салат с творогом

Такое блюдо станет спасением в летний зной, украсит любой пикник и разнообразит диетическое меню.

Рецепт:

  • 100 г нежирного творога;
  • ½ пучка петрушки;
  • 1 огурец;
  • пара редисок;
  • 50 мл обезжиренной сметаны.

Поэтапная технология:

  1. Огурцы нарежьте четвертинками.
  2. Зелень мелко покрошите, посолите.
  3. Добавьте творог и сметану, перемешайте салат.
  4. Украсьте сверху блюдо нарезанным редисом.

Диетический бутерброд

Вместо традиционного отрубного хлеба, вы можете взять вафлю или тост.

Компоненты:

  • ½ часть авокадо;
  • 100 г творога;
  • зелень;
  • 2 зубка чеснока;
  • щепотка соли;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 10 тыквенных семян;
  • несколько кусочков отрубного хлеба.

Как готовить:

  1. Из авокадо извлеките мякоть, смешайте ее с творогом.
  2. Зелень мелко порубите, добавьте натертый чеснок.
  3. Смешайте все ингредиенты до однородной массы, сбрызните соком лимона.
  4. Намажьте творожную массу на куски хлеба, украсьте семечками тыквы или зеленью.

Авокадо прекрасно сочетается с красной рыбой, которой можно дополнить приготовленную закуску.

Комментарии специалистов

Диетологи в один голос твердят, что творог идеально подходит для снижения веса. Профессионалы советуют выбирать такие виды, в которых жирность находится в пределах 5%. Конечно, по вкусу лучше более калорийный творожок, однако он похудению точно не поспособствует.

Специалисты по питанию советуют готовить запеканки и пасты из кисломолочного ингредиента, добавляя специи и зелень, свежие овощи, ведь такие составы идеальны для здоровья.

Главное, худеть правильно и равномерно, не придерживаясь голодания.

О пользе творога для организма и стройности известно многое. Попробуйте приготовить вкуснейшие блюда по нашим рецептам. Сбрасывайте вес безопасно для себя. Перед началом диеты не забудьте посетить квалифицированного специалиста.

aveslim.ru

Топ-20 ПП-рецептов из творога: подборка для похудения

Творог – идеальный компонент здорового питания. Он содержит огромное количество витаминов и минералов, ценные белки и углеводы, а также обладает невысокой калорийностью, поэтому прекрасно подходит для людей, следящих за фигурой.

Этот кисломолочный продукт можно употреблять в пищу в неизмененном виде, но лучше воспользоваться подборкой лучших ПП-рецептов из творога и приготовить на его основе невероятно вкусные блюда, которые непременно придутся по вкусу всем членам семьи.

Все о ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ

Топ-10 быстрых ПП-рецептов из творога для похудения

Диетические блюда из творога – это не только польза для здоровья и способ избавиться от лишних килограммов, но и реальная возможность разнообразить свое меню новыми вкусными рецептами. В процессе приготовления творог не теряет свои полезные свойства. Он быстро насыщает организм питательными веществами, улучшает метаболизм и предает человеку силы на весь день.

Творог можно употреблять на завтрак, обед и ужин. ПП-рецепты с творогом позволяют разнообразить пищевой рацион и получать от пищи не только пользу, но и наслаждение.

Топ-20 рецептов смузи для похудения

1. Яблоки, запеченные с творогом

Ингредиенты на 4 порции:

  • крупные яблоки – 4 штуки
  • творог – 100 г
  • орехи – 10 г
  • изюм – 10 г
  • сахарозаменитель – по вкусу
  • корица – по вкусу

Для приготовления этого вкуснейшего ПП-блюда из творога не нужны специальные кулинарные навыки или знания. Сделать такой десерт под силу даже ребенку. Для этого необходимо смешать творог, измельченные орехи, изюм, корицу и сахарозаменитель. Готовую массу поместить внутрь предварительно очищенных от сердцевины яблок со срезанной верхушкой, которую потом нужно положить сверху уже подготовленного десерта. Выпекать яблоки необходимо 15-20 минут при температуре 1800 С в духовке, но можно и в микроволновой печи.

Запеченные с творогом яблоки – это ценный источник белка, витамина Д и железа. Кроме этого, такое ПП-блюдо из творога очень нравиться детям, и может являться частью пищевого рациона людей, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 70 ккал
  • Белки: 2,7 г
  • Жиры: 2,06 г
  • Углеводы: 9,7 г

2. Ленивые вареники

Ингредиенты на 2 порции:

  • творог – 200 г
  • мука пшеничная (можно заменить рисовой) – 100 г
  • яйцо – 1 штука
  • соль – щепотка

Для приготовления  творог нужно смешать с яйцом и предварительно просеянной мукой, замесив мягкое тесто. После из части теста сформировать жгутик и порезать его на равные части. Каждый кусочек примять, сформировав из него круглый вареник. Подобные действия применить по отношению к остальному тесту. Ленивые вареники нужно варить в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Готовое ПП-блюдо из творога можно подавать с маслом, сметаной или натуральным йогуртом.

Ленивые вареники – идеальный завтрак как для взрослого, так и для ребенка. ПП-вареники обладают достаточным количеством питательных веществ, необходимых для заряда бодрости и силы на весь день.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 210 ккал
  • Белки: 13,9 г
  • Жиры: 7,1 г
  • Углеводы: 22,3 г

3. ПП-сырники

Ингредиенты на 2 порции:

  • творог – 200 г
  • манная крупа – 30 г
  • мука пшеничная – 50 г
  • яйцо – 1 штука
  • разрыхлитель для теста – 5 г
  • сахарозаменитель – по вкусу

Сперва нужно размять творог, затем добавить к нему сахарозаменитель, манку, яйцо и разрыхлитель, сформировав однородную массу. Творожникам перед жаркой нужно дать настояться несколько минут, чтобы манка разбухла. Творожную массу по ложке необходимо выкладывать в муку, формировать сырники и жарить их на растительном масле. Готовое блюдо можно подавать с ягодами, медом, йогуртом, вареньем.

Такой ПП-рецепт из творога хорошо подойдет для завтрака или ужина. Он содержит много витаминов и микроэлементов, а также белки, необходимые для построения каждой клетки человеческого организма.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 201 ккал
  • Белки: 14,3 г
  • Жиры: 7,4 г
  • Углеводы: 18,5 г

4. Смузи с творогом

Ингредиенты на  2 порции:

  • творог – 100 г
  • молоко – 100 мл
  • банан – 1 штука
  • овсяные хлопья – 50 г
  • мед – 1 ч. л.

Для приготовления блюда все ингредиенты необходимо поместить в чашу блендера и перемешивать до получения однородного состава. Готовый смузи разделить в два стакана и украсить листочком мяты, фруктами, долькой лимона.

Такой вариант ПП-блюда с творогом прекрасно подойдет для худеющих и людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы. Он содержит много питательных веществ и хорошо усваивается организмом.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 146 ккал
  • Белки: 7,5 г
  • Жиры: 4,5 г
  • Углеводы: 19,7 г

5. Салат с творогом и свежим редисом

Ингредиенты на 2 порции:

  • творог обезжиренный – 200 г
  • редис – 100 г
  • йогурт натуральный – 30 г
  • лук зеленый – по вкусу
  • соль – щепотка
  • перец черный молотый – по вкусу

Творог размять вилкой, добавить нарезанный мелко лук и редис тонкими кольцами. Хорошо перемешать, заправить йогуртом с солью и перцем.

Такой вариант сезонного салата позволит организму быстро обогатиться витаминами и минералами, особенно в период их дефицита в пищевом рационе.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 54,2 ккал
  • Белки: 10,8 г
  • Жиры: 0,2 г
  • Углеводы: 2,4 г

6. Фаршированный творогом болгарский перец

Ингредиенты на 2 порции:

  • крупный красный болгарский перец – 2 штуки
  • творог обезжиренный – 100 г
  • листья базилика свежие – 10 г
  • соль, перец – по вкусу

Творог перемешать с предварительно нарезанным базиликом, солью и перцем. Полученную массу выложить в очищенные от зернышек и сердцевины половинки перцев. Запекать около 10 минут в разогретой духовке при температуре 2200 С.

Это низкокалорийное, но при этом очень питательное пп-блюдо. Такой перец полезен для похудения и позволяет насытить организм витаминно-минеральным комплексом, необходимым для его нормальной жизнедеятельности.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 38 ккал
  • Белки: 5,1 г
  • Жиры: 0,02 г
  • Углеводы: 4,3 г

7. Творожная паста с лососем

Ингредиенты на  4 порции:

  • творог обезжиренный – 100 г
  • филе лосося – 300 г
  • лук репчатый – 20 г
  • хрен – 20 г
  • сок лимона – 15 г
  • соль, перец – по вкусу

Рыбу нужно посолить и готовить на пару 10-15 минут. Хрен и лук натереть на терке, добавить соль и перец. Готовую рыбу, творог и другие ингредиенты с лимонным соком поместить в чашу блендера и смешать до получения однородной массы. Пасту нанести на хлебцы или сухарики и подавать к столу с зеленью или посыпанную смесью прованских трав.

Такой вариант закуски подойдет для ежедневного перекуса и праздничного стола. В любом случае, он запомниться своим мягким вкусом и невероятным ароматом.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 114 ккал
  • Белки: 16,9 г
  • Жиры: 4,2 г
  • Углеводы: 1,3 г

8.
Творожная запеканка без муки и манки

Ингредиенты на 4 порции:

  • творог – 200 г
  • яйца – 2 штуки
  • крахмал кукурузный – 25 г
  • изюм – 50 г
  • разрыхлитель для теста – 5 г
  • сахарозаменитель – по вкусу

Яйца взбить с помощью венчика. В пенистый состав добавить творог, крахмал и разрыхлитель и все тщательно смешать блендером до состояния однородности. Изюм предварительно вымыть и перемешать с творожной массой. Готовый состав поместить в форму для выпекания и разровнять. Выпекать при температуре 1800 С не более 30 минут.

Творожные запеканки – полезный и вкусный вариант ПП-блюд из творога, которые придутся по вкусу всем членам семью и смогут стать для них полноценным завтраком или ужином.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 183 ккал
  • Белки: 12,8 г
  • Жиры: 7,9 г
  • Углеводы: 15,3 г

9. Батончики из творога

Ингредиенты на 2 порции:

  • творог – 150 г
  • мед – 30 г
  • грецкие орехи – 50 г
  • кокосовая стружка – 50 г
  • ваниль – по желанию

Творог смешать с медом и ванилью с помощью блендера до получения однородной, но не слишком жидкой массы. Добавить измельченные и слегка обжаренные орешки. Порцию массы вылощить на пищевую пленку и сформировать батончики. Их необходимо обвалять в кокосовой стружке и поместить в холодильник на полчаса для застывания.

Такой ПП-рецепт с творогом является прекрасной альтернативой калорийным сладостям, которая поможет утолить голод и перебить желание съесть калорийный десерт.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 361 ккал
  • Белки: 14,1 г
  • Жиры: 28,1 г
  • Углеводы: 13,6 г

10. Диетические творожные конфеты

Ингредиенты на 3-4 порции:

  • творог – 100 г
  • овсяные хлопья – 100 г
  • банан – 1 штука
  • кокосовая стружка – 50 г
  • подсластитель – по вкусу

Овсяные хлопья с бананом нужно перемешать в блендере и дать настояться 10 минут до разбухания. Затем добавить творог с подсластителем и снова перемешать. Из готовой массы сформировать небольшие шарики, которые потом обкатать в кокосовой стружке и поместить в холодильник до застывания.

Это диетическое ПП-блюдо из творога в виде конфет – настоящая находка для человека, который хочет похудеть с пользой для здоровья.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 271 ккал
  • Белки: 10,2 г
  • Жиры: 13,6 г
  • Углеводы: 28,4 г

Топ-10 сложных ПП-рецептов из творога

ПП-блюда из творога могут подойти не только для быстрого перекуса. Из этого продукта питания нередко готовят полноценные блюда, которые великолепно подходят для всех случаев жизни и даже праздничного стола. Для их приготовления необходимо время, но результат того стоит.

1. ПП-маффины с творогом

Ингредиенты на 3-4 порции:

  • творог – 200 г
  • банан – 1 штука
  • яйцо – 2 штуки
  • молоко сухое обезжиренное – 30 г
  • овсяные хлопья – 30 г
  • разрыхлитель – 10 г
  • сахарозаменитель, ванилин – по желанию

Творог и банан взбить блендером до получения мягкой однородной массы, смешать с другими ингредиентами, кроме яиц и разрыхлителя. Белки аккуратно отделить от желтков и взбить до стоящих пиков. Пену вместе с разрыхлителем добавить до творожного теста и перемешать с помощью лопатки в направлении снизу вверх. Массу распределить по формах и выпекать при температуре 1800 С около 30 минут.

Маффины с творогом станут любимым блюдом всех членов семьи, а гости непременно будут интересоваться их рецептом. Это ПП-блюдо из творога не только легкое в приготовлении, но и очень полезное, так как содержит много витаминов и белка для построения клеток человеческого организма.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 168 ккал
  • Белки: 12,8 г
  • Жиры: 6,7 г
  • Углеводы: 13,7 г

2. Творожная запеканка с курицей

Ингредиенты на 4 порции:

  • творог – 400 г
  • яйцо – 2 штука
  • куриное филе – 550 г
  • лук репчатый – 120 г
  • перец болгарский – 150 г
  • петрушка – 20 г
  • оливки зеленые – 70 г
  • соль и перец по вкусу

Смешиваем творог с яйцом, добавляем соли и перца. Нарезаем куриное филе, лук, обжариваем их на сковородке. Нарезаем перец и петрушку. В форму выкладываем 2/3 творожной массы, затем слоями: пожаренное куриное мясо с луком, зеленые оливки, порезанные петрушка и перец, оставшаяся творожная масса. Ставим запеканку в духовку на 45 минут при температуре 2000 С.

Эта ПП-блюдо из творога и куриного филе является отличным вариантом ужина. Белковая запеканка понравится всей семье, при этому она практически безвредно для фигуры.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 113 ккал
  • Белки: 15,0 г
  • Жиры: 4,4 г
  • Углеводы: 2,5 г

3. Творожное суфле

Ингредиенты на  4 порции:

  • творог – 200 г
  • яйцо – 1 штука
  • клюква – 50 г
  • овсяные хлопья – 100 г
  • мед – 20 г

Овсяные хлопья перемолоть в блендере, добавить творог, мед, яйцо и тщательно перемешать. До полученной массы добавить клюкву. Готовый состав поместить в форму для выпекания и поместить в духовку на 15 минут.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 200 ккал
  • Белки: 12,4 г
  • Жиры: 7,3 г
  • Углеводы: 21,9 г

4. Королевская пп-ватрушка

Ингредиенты на 4 порции:

  • творог – 400 г
  • натуральный йогурт – 60 г
  • мука рисовая или кукурузная – 100 г
  • сливочное масло – 30 г
  • яйцо – 2 штуки
  • разрыхлитель – 10 г
  • сахарозаменитель и ванилин по вкусу

Муку, два желтка, разрыхлитель, растопленное масло, сахарозаменитель перемешать в крошку. Белки взбить с щепоткой соли до крепких пиков. Творог, йогурт, белки и сахарозаменитель также взбить до жидкой массы. Половину крошки выложить в форму, на нее поместить творожную массу, которую прикрыть второй половиной крошки. Выпекать при температуре 1800 С 40 минут.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 204 ккал
  • Белки: 12,8 г
  • Жиры: 10,5 г
  • Углеводы: 13,6 г

5.
Ароматные сочни с творогом

Ингредиенты на 6 порций:

  • мука цельнозерновая – 50 г
  • мука овсяная – 25 г
  • разрыхлитель – 10 г
  • кефир обезжиренный – 55 г
  • творог – 120 г
  • яйцо – 1 штука
  • соль – щепотка
  • сахарозаменитель (стевия) – по вкусу

Из муки, разрыхлителя и кефира замешиваем тесто. Можно добавить сахарозаменитель и соль по вкусу. Для начинки смешиваем творог, яичный белок и сахарозаменитель. Тесто разделяем на 6 одинаковых частей, из которых формируем лепешки. На один край каждой из них помещаем творожную начинку, и прикрываем вторым краешком. Смазываем сочни желтком. Готовые сочни выпекаем в духовке 30-40 минут при температуре 2000 С.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 172 ккал
  • Белки: 11,9 г
  • Жиры: 6,2 г
  • Углеводы: 16,18 г

6. Творожно-имбирное печенье

Ингредиенты на  2 порции:

  • творог – 80 г
  • мука цельнозерновая – 100 г
  • яйцо – 1 штука
  • сливочное масло – 30 г
  • разрыхлитель – 5 г
  • мед – 30 г
  • имбирь – 10 г
  • апельсиновая цедра – 10 г

Смешиваем яйцо, сливочное масло, творог, мед и специи. Добавляем разрыхлитель, просеянную муку и вымешиваем мягкое, чуть липкое тесто, которое нужно выдержать в холодильнике 10-15 минут. Затем охлажденное тесто нужно раскатать на силиконовом коврике толщиной 7 мм. Печеньки формируем ножом или вырезаем с помощью формочек. Выпекает до готовности в духовке 10 минут при температуре 1800 С.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 265 ккал
  • Белки: 10,2 г
  • Жиры: 12,6 г
  • Углеводы: 26,7 г

7. Пастила

Ингредиенты на  4 порции:

  • творог обезжиренный – 200 г
  • молоко обезжиренное – 100 г
  • желатин – 50 г
  • смородина или другие ягоды – 200 г
  • подсластитель – по вкусу

Ягоды измельчить погружным блендером и добавить 20 г желатина, оставив на 50 минут до разбухания. Затем поставить желатиново-ягодную массу на огонь до полного растворения желатина и добавить подсластитель. Сняв с огня, полученный состав еще раз взбить блендером, залить в форму и оставить до застывания. Тем временем нужно приготовить творожную часть пастилы. Для этого замочить остаток желатина в молоке, добавить творог и подсластитель, хорошо перемешать блендером.

Готовый ягодный мармелад достать из формы, порезать на произвольные кусочки, поместить назад в форму и залить творожной массой. Полученный состав поставить в холодильник на два часа, а лучше на ночь. После чего пастилу можно подавать к столу. Это не только вкусное ПП-блюдо из творога, но и нежнейший десерт, который станет прекрасным дополнением к чайной церемонии без вреда для фигуры или здоровья.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 79 ккал
  • Белки: 14,5 г
  • Жиры: 0,13 г
  • Углеводы: 4,2 г

8. Творожно-банановый десерт без выпечки

Ингредиенты на 6 порций:

  • обезжиренный творог – 500 г
  • банан – 2 штуки
  • кефир 1% — 200 г
  • желатин – 20 г
  • какао-порошок – 40 г

Кефир и творог нужно взбить блендером до однородности. Желатин залить молоком и оставить на 30 минут до набухания. После набухания молоко поставить на огонь для растворения желатина, но не доводить жидкость до кипения. В остывшую желатиновую смесь поместить творожную массу. Затем разделить полученный состав на две части и в одну добавить какао-порошок. Белую часть залить в форму и поставить в холодное место до застывания. Потом на нее выложить два банана и залить темным слоем, приготовленным ранее. Опять охладить. Готовый десерт подавать, порезанный на кусочки.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 88 ккал
  • Белки: 12,1 г
  • Жиры: 0,9 г
  • Углеводы: 7,7 г

9. Пирог с творогом

Ингредиенты на 4 порции:

  • творог – 150 г
  • яйцо – 2 штуки
  • мука пшеничная – 200 г
  • молоко – 100 г
  • маргарин – 100 г
  • сахарозаменитель по вкусу

Маргарин немножко растопить и смешать с сахаром, добавить творог, яйца, молоко и взбить до однородности. Затем всыпать просеянную муку и сформировать тесто. Готовую творожную массу поместить в форму, предварительно смазанную маслом. Пирог выпекают при температуре 1800 С 30-40 минут.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 288 ккал
  • Белки: 9,2 г
  • Жиры: 17,2 г
  • Углеводы: 24,2 г

10. Блинчики с творожной начинкой

Ингредиенты на 6-8 порций:

  • блины – 12-16 штук
  • творог – 200 г
  • изюм – 20 г
  • яйцо – 1 штука
  • ванилин – по вкусу
  • сахарозаменитель – по вкусу

Творог смешать с остальными ингредиентами до получения массы с приятным ароматом. Выложить полученную начинку на блин и скрутить его трубочкой или свернуть конвертиком. Готовые блины обжарить на растительном масле или на антипригарной сковородке (также можно запечь в духовке) и подавать к столу с медом или натуральным йогуртом.

Блины с творожной начинкой – любимое блюдо детей и взрослых, которое можно кушать с пользой для здоровья, не опасаясь за появление лишних килограммов.

КБЖУ начинки на 100 г:

  • Калории: 166 ккал
  • Белки: 14,9 г
  • Жиры: 8,8 г
  • Углеводы: 6,4 г

11. Черничный чизкейк

Ингредиенты на 5 порций:

  • творог – 400 г
  • свежие или мороженые ягоды черники – 100 г
  • банан – 1 штука
  • мед – 100 г
  • орешки кешью – 50 г
  • желатин – 20 г

Творог с медом поместить в глубокую миску и взбить блендером. Желатин замочить в 60 мл воды и оставить набухать. Орешки кешью измельчить с помощью кухонного молотка и поместить в посуду вместе с очищенным бананом. Банан и орехи необходимо размять вилкой до получения однородной массы. Растворенный желатин поставить на огонь, но не доводить до кипения. Дно формы нужно выстелить пищевой пленкой.

К банану с орехами добавить немного желатина и вылить полученный состав в форму. Это будет основа чизкейка. Оставшийся желатин вылить в творожную смесь и еще раз применить блендер. Затем одну ее половину выложить на основу, а ко второй добавить чернику, перемешав блендером. Вылить яркий слой в контейнер и поставить в холодильник на 8 часов.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 189 ккал
  • Белки: 12,4 г
  • Жиры: 7,4 г
  • Углеводы: 17,5 г

Большинство ПП-рецептов из творога представляют собой несложные в приготовления блюда, с которыми легко справиться даже новичок в кулинарии. Такие десерты можно кушать в качестве завтрака, обеда и ужина, не способных навредить фигуре. В составе большинства ПП-блюд с творогом значатся только полезные ингредиенты, направленные на обогащение организма полезными веществами, витаминами и микроэлементами.

Читайте также:

goodlooker.ru

Творожная диета на 3 дня. Рецепты диетической запеканки, сырников и других блюд из творога. Отзывы и результаты

Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия . . Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофа

medside.ru

Вкусные диетические рецепты из творога на каждый день

Творог часто используется в современной кулинарии для приготовления обезжиренных, легких блюд для диетического питания и похудения. Этот несложный продукт обладает массой полезных свойств и позволяет насытить организм недостающими витаминами, минералами и кислотами. Отобрав для себя вкусные диетические рецепты из творога, вы можете легко перенести диету, разнообразить свой рацион каждый день новыми блюдами.

Обезжиренный творог – польза для организма

Творог является одним из распространенных диетических продуктов, чья польза делает его незаменимым в каждодневном рационе. Благодаря составу, этот продукт не только эффективно бороться с лишними отложениями, но и способствует насыщению витаминами, улучшает микрофлору кишечника, пищеварение и состояние организма в целом.

К его полезным свойствам можно отнести:

  • легкое усвоение организмом;
  • укрепление сосудов сердца, костей и зубов;
  • стабилизация микрофлоры кишечника;
  • улучшения оттока желчи;
  • нормализация работы центральной нервной системы;
  • нормализация обмена веществ;
  • профилактика анемии, атеросклероза, остеопороза;
  • повышение свойств иммунитета.

Данный продукт полезно употреблять при таких заболеваниях, как недостаточность сердца, почек, нарушения работы ЖКТ, подагра, язва, гастрит, ожирение.

Кроме насыщенного на кальций, фтор, витамины и другие минералы состава, творог обладает малой калорийностью, всего 80 Ккал в 100 гр. , что делает его отличным продуктом для похудения.

Творожная диета – польза и эффективность

Одной из наиболее популярных и эффективных считается диета на основе творога. Такой режим питания очень полезный для организма, поскольку позволяет не только убрать лишние килограммы, но и эффективно очистить организм, избавиться от шлаков, токсинов, нормализовать работу органов пищеварения.

Кроме того, творожная диета будет особо полезна зрелым и пожилым людям, поскольку позволяет укрепить состояние зубов, костей, избавиться от ломкости и хрупкости.

Подобная диета может включать исключительно творожную массу низкого процента жирности, либо сочетать употребление с другими кисломолочными продуктами, приготовленных собственноручно сладостей и нежирной выпечки.

Часто врачи назначают подобную диету при заболеваниях желудка и в восстановительный период после перенесенной операции. Отказаться от творожной диеты необходимо людям с острой непереносимостью лактозы.

Творог – что нужно знать о приготовлении

Для того чтобы использовать творог для приготовления диетического блюда вовсе необязательно покупать его в магазине. Вкуснейший, нежирный творог вполне можно приготовить собственными руками в домашних условиях.

Для того чтобы приготовить вкусный и не менее полезный творог необходимо руководствоваться некоторыми рекомендациями:

  1. Существует два метода приготовления творога, с нагреванием и без него, в последнем случае структура продукта получается нежнее.
  2. Для приготовления рекомендуется использовать не покупное, а домашнее молоко.
  3. Продукт из молока получается более воздушной, нежной структуры, в то время как продукт из кефира отличается повышенной кислотностью и густотой.
  4. Для нагрева молока или кефира рекомендуется применять посуду из нержавеющей стали или алюминия.
  5. Для получения влажного, пропитанного творога его необходимо на пару часов оставить в дуршлаге после кипячения.
  6. Для того чтобы получить сухой творог рассыпчатой консистенции необходимо высыпать его в марлю и подвесить ее за края, чтобы вся жидкость стекла вниз.

Готовим обезжиренный творог дома

Существует масса способов, как можно приготовить вкусный обезжиренный творог в домашних условиях. Для этой цели можно использовать свежее и скислое домашнее молоко, кефир и даже ряжанку.

От выбранного продукта и его жирности будет зависеть жирность самого творога.

Приведем простой и быстрый рецепт приготовления домашнего творога.

Обезжиренный творог – простой рецепт

Ингредиенты:

  • домашнее нежирное молоко – 2, 5 л.;
  • сметана – 4 ст. ложки.

Способ приготовления:

Налейте 100 молока в кастрюлю из алюминия или нержавеющей стали, добавьте 4 ст. ложки сметаны, перемешайте, оставьте жидкость на небольшом огне на 10 минут, добавьте оставшуюся порция молока и сметаны, поставьте смесь в тепло, дождитесь полного скисания молока.

Скисшее молоко прогрейте на водяной бане 10-20 минут, отделите творог от сыворотки, сложите его в марлю и подвесьте вверх на 4-5 часов, пока жидкость полностью не стечет.

Блюда из творога на каждый день

Из творога можно приготовить массу вкусных и простых блюд, которые помогут разнообразить диетическое питание и подойдут для всей семьи.

Приведем самые популярные варианты диетических блюд на каждый день.

Простой рецепт сырников

Ингредиенты:

  • домашний творог – 250 гр.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сахар обычный – 3 ст. ложки;
  • соль, ванилин.

Приготовление:

Для приготовления вкусных и нежирных сырников понадобится домашний обезжиренный творог, лучше всего брать творог сухой консистенции, без жидкости. В миску необходимо разбить яйца, добавить 3 ст. ложки сахар, растереть, добавьте щепотку ванильного порошка и соли. Затем, высыпьте в миску творожную массу, тщательно перемешайте. Выложите творожники на противень, поставьте в духовку и выпекайте 20 минут.

Рецепт можно изменять, добавляя к сырной массе яблоки, ягоды и сухофрукты.

Творожно-овощная запеканка

Ингредиенты:

  • основной сырный продукт – 600 гр.;
  • обезжиренный йогурт – 200 гр.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • манная крупа – 80 гр.;
  • брокколи – 250 гр.;
  • морковка – 3 шт.;
  • красный сладкий перец – 1 шт.;
  • нежирный сыр – 120 гр.;
  • сушеная зелень, долька чеснока;
  • соль, специи, масло.

Приготовление:

  1. Для начала подготовьте овощи для блюда, почистите морковку, нарежьте кольцами, измельчите чеснок.
  2. Брокколи оставьте в кипятке на 5 минут, нарежьте кубиками вместе со сладким перцем.
  3. Обжарьте морковь с чесноком и перцем на сковороде до золотистой корочки, добавьте специи.
  4. Вбейте в миску яйца, добавьте щепотку соли, взбейте, затем выложите в миску обезжиренный йогурт, манку и творожную массу.
  5. Все тщательно перемешайте, выложите массу в форму для выпекания, смазанную маслом, сверху разложите овощи, украсьте блюдо потертым сыром и зеленью.

Выпекайте в течение получаса, пока запеканка не будет готова.

Творожно-мясные котлеты

Ингредиенты:

  • индюшатина – 500 гр.;
  • основной сырный продукт – 120 гр.;
  • шпинат – 150 гр.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сухари для панировки;
  • специи.

Приготовление:

Мясо индейки пропустить через мясорубку, добавляем шпинат, еще раз прогоняем через мясорубку. К полученной массе вбиваем 2 яйца, добавляем творожную массу, посолить и добавить специи по желанию.

Формируем из полученного фарша котлеты, обволакиваем в сухарях и обжариваем до золотисто-коричневого цвета на сковородке.

Легкие творожные закуски

Творог можно использовать в качестве основного ингредиента для приготовления легких, повседневных закусок, которые помогут утолить голод, не переедая.

Приведем несколько популярных рецептов творожных закусок.

Творожной пирог без выпекания

Ингредиенты:

  • основной сырный продукт – 100 гр. ;
  • полстакана кефира;
  • редис – 4-5 шт.;
  • петрушка, укроп;
  • соль.

Приготовление:

Творожную массу выложить в глубокую миску, хорошенько размять ложкой, добавить полстакана нежирного кефира. Редис тщательно промойте, нарежьте мелкими кусочками, добавьте в миску вместе с мелко нарубленной зеленью.

Тщательно перемешайте, затем выложите в овальную форму для выпекания и поставьте в холодильник на 1 час.

Готовый рулет можно подавать в форме, заранее порезав на дольки.

Овощной салат с творогом

Ингредиенты:

  • творожная масса – 250 гр.;
  • помидоры – 2-3 шт.;
  • обезжиренная сметана – 3 ст. ложки;
  • укроп – 1 пучок;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • соль.

Приготовление:

Для начала потребуется подготовить овощи, промыть водой зелень, помидоры, затем нарезать мелкими кусочками, выложит в тарелку. Отварить 2 яйца, нарезать и добавить в миску вместе с творогом. Все тщательно перемешать, добавить измельченный чеснок. Заправить салат сметаной, украсив перед подачей зеленью.

Сытные праздничные блюда

Творог прекрасно подойдет для создания фееричной, праздничной атмосферы. Благодаря своим полезным свойствам и природной низкой калорийности, с его помощью можно существенно снизить калорийность блюд для праздничного стола.

Приведем лучшие рецепты приготовления диетических праздничных блюд с творогом.

Фаршированные кабачки с творогом

Ингредиенты:

  • творожная масса – 250 гр.;
  • кабачки – 500 гр.;
  • луковица – 1 шт.;
  • сельдерей – 100 гр.;
  • морковка – 3 шт.;
  • отруби – 35 гр.;
  • паприка – половина ч. ложки;
  • соль, масло для обжаривания.

Приготовление:

Помыть овощи, нарубить мелко луковицу и морковь, слегка обжарить на сковороде, добавить мелко нарезанный сельдерей, обжариваем 5-7 минут. Посолить овощное ассорти, смешать с творожной массой, добавить соль и паприку, несколько ложек отрубей. Кабачки подготовить, разрезать, почистить, нафаршировать полученной творожно-овощно массой.

Выпекать в духовке в пищевой фольге 20-35 минут.

Обезжиренные десерты из творога

Самые вкусные и легкие сладости готовятся на основе кисломолочных продуктов и фруктов. В интернете вы можете найти рецепт очень вкусного диетического печенья из творога, пудинга, запеканок, суфле и много других простых блюд.

Приведем несколько популярных рецептов домашних десертов на любой вкус.

Легкое творожное печенье

Ингредиенты:

  • творог – 150 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель для теста – 1 пакетик;
  • овсянка – 200 гр.;
  • сахар, ваниль.

Приготовление:

Хлопья залейте кипяченой водой и дайте набухнуть. Творог выложите в миску, добавьте сахар, ваниль, разрыхлитель, вбейте яйца. Все тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Смешайте с хлопьями, выложите на противень, устеленный бумагой для выпекания, печенье, поставьте в духовку на 15-20 минут.

Диетический пудинг

Ингредиенты:

  • творог – 350 гр.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сметана – 3 ст. ложки;
  • сахарная пудра – 2 ч. ложки;
  • крахмал – 2 ст. ложки;
  • ванилин.

Приготовление:

Выложите творожную массу в миску, разотрите с сахарной пудрой желтки и вылейте в миску, добавьте ванилин и крахмал, пару ложек сметаны. Отдельно взбейте белок. Полученную смесь перемешайте и поставьте в холодильник на 2 часа, затем полейте творог сверху белками и выпекайте в духовке 40 минут.

Читайте также
Топ-12 блюд для здоровья
Каждый из нас по утрам пьет чай или кофе, а кто-то есть фрукты, а кто-то завтракает, как в обед первое, второе, десерт и…

Творог – универсальный, низкокалорийный продукт, который идеально подойдет для тех. Кто следит за собственным питанием и фигурой. В этом полезном продукте заключен кладезь ценных минералов и веществ, которые благоприятно сказываются на пищеварении. Кроме того, в любой коронарной книге можно отыскать вкусные диетические рецепты из творога на любой вкус и повод, при этом большинство блюд отличается доступностью и простой.

inspire2u.ru

Диетические блюда из творога: что приготовить, чтобы похудеть?

Творог – это очень популярный продукт среди худеющих. Его белок хорошо насыщает. Кроме того, нежирный продукт – низкокалориен. На его основе можно сделать много разных блюд. Какие диетические блюда из творога можно приготовить? Это и пироги, и салаты, и десерты, и коктейли.

Прежде всего, важен белок казеин.

Он легко усваивается организмом и помогает бороться с лишним весом. В состав творога входят кальций и фосфор, которые укрепляют сердце, а также кости и зубы. Есть в нем и аминокислоты триптофан и метионин. Эти аминокислоты способствуют нормальному оттоку желчи, благотворно влияют на работу нервной системы, препятствуют ожирению печени.

Содержатся в молочном продукте и витамины – А, Р, В12, В6, В2, С, D и Е. А также минералы – цинк, магний, натрий, кобальт, селен, железо.

Полезен он при заболеваниях:

  • почек;
  • печени;
  • ЖКТ;
  • сосудов и сердца;
  • подагре;
  • нарушенном обмене веществ.

Еще он помогает избежать анемии, атеросклероза, остеопороза. И содержит всего 81 ккал на 100 г. Следовательно, он прекрасно подходит для похудения.

Какие диетические и вкусные рецепты из творога можно приготовить? Пудинги, сырники, запеканки – все эти диетические блюда из творога подойдут для похудения.

Вам потребуется:

  • творог – 200 г;
  • отруби овсяные – 35 г;
  • яблоки – 1 штука;
  • яйцо – 1 штука;
  • несладкий йогурт – 60 г.

Как приготовить

  1. разомните вилкой массу и добавьте отруби;
  2. нарежьте кубиками яблоко, добавьте к творогу;
  3. разбейте в тесто яйцо и вымесите все;
  4. выложите в форму и смажьте йогуртом;
  5. готовьте 25 минут при 190 градусах.

Ещё одно вкусное блюдо. Готовят их в духовке из обезжиренного творога, без соды, разрыхлителей, манки и муки.

Основной ингредиент должен быть плотным, чтобы не потерял форму при выпечке. Масла используется очень мало, поэтому сырники хоть и образуют золотистую корочку, но не впитывают пережаренное масло. Готовить это блюдо можно с разными добавками – ягодами, орехами, курагой или черносливом.

Для приготовления потребуется:

  • яйцо – 1 шт.;
  • нежирный творог – 350 г;
  • сахар – 50 г;
  • корица, ваниль, соль;
  • оливковое масло.

Как сделать:

  1. яйца смешайте с сахаром и пряностями, взбивать не надо;
  2. добавьте в массу творог и хорошо перемешайте;
  3. противень смажьте маслом и сформируйте творожники;
  4. выложите их на противень и готовьте на среднем огне минут 20-30.

Можете полить сметаной, когда будете подавать.

Если хочется чего-то более необычного, попробуйте рецепт очень вкусного и диетического печенья. Готовится оно легко и при этом имеет оригинальный вкус.

Печенье будет еще вкуснее, если добавить в тесто корицу, цедру лимона или апельсина, кардамон.

Вам потребуется:

  • яйцо – 1 штука;
  • творог – 200 г;
  • разрыхлитель – 25 г;
  • овсяные хлопья – 250 г;
  • по желанию сахар.

Приготовление:

  1. смешайте все, кроме хлопьев;
  2. залейте кипятком хлопья и оставьте на несколько минут;
  3. затем добавьте их к массе и оставьте на 15 минут;
  4. сделайте шарики и готовьте в духовке на среднем огне, чтобы подрумянились.

Это печенье будет более вкусным на следующий день, оно станет мягче и ароматнее.

Понадобится:

  • творог – 400 г;
  • яйцо – 4 штуки;
  • сметана – 80 г;
  • сахар – 40 г;
  • крахмал – 1,5  столовых ложки;
  • ваниль, корица.

Приготовление:

  1. смешайте желтки, крахмал, корицу и ваниль, сахар и творог;
  2. белки охладите и взбейте;
  3. смешайте обе массы, будьте аккуратны;
  4. тесто поставьте в духовку на 45 минут.

Творог надо размешивать очень тщательно, чтобы не было крупинок, тогда рецепт творожного пудинга будет действительно удовлетворять самым взыскательным требованиям.

Как видите, существует много вкусных блюд из этого продукта. Поэтому обязательно включайте его в свое меню, и ваша фигура будет вас радовать.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

allergology.ru

ПП рецепты из творога: 9 вкуснейших фитнес-рецептов

Если придерживаться правильного питания или диеты, связанной с болезнью (лучше убрать), то творог считается разрешенным продуктом. Но продукт без добавок может быстро надоесть. Есть огромное количество низкокалорийных блюд на его основе. Готовить блюда несложно, пп рецепты из творога совершенно не ухудшат его полезные свойства, наоборот, сделают из него универсальный компонент- для чего? Лучше или убрать про компонент или переформулировать.

Несладкие рецепты

Существует множество несладких ПП рецептов с творогом, которые помогают надолго утолить чувство голода и разнообразить привычный рацион. Рекомендуем рецепты куриных грудок с творогом в духовке, способы приготовления рыбных котлет с творогом, диетических творожных пудингов. А также из творога можно самостоятельно приготовить протеиновые коктейли, рецепты которых вы найдете в этой статье.

Для полезного завтрака хорошо подойдет гречневая запеканка с творогом, а в качестве закуски к мясному блюду — фаршированный творогом болгарский перец.

Оладьи с творогом

Такие оладьи придутся по вкусу практически каждому. Это отличный вкусный завтрак ПП выпечки с творогом. Для рецепта потребуются:

  • 270 г творога;
  • яйцо;
  • половина чайной ложки разрыхлителя;
  • соль;
  • 5 столовых ложек молока;
  • 170 г муки.

Процесс приготовления:

  1. Выложить творожную массу в большую емкость.
  2. Сразу добавить соль, насыпать разрыхлитель.
  3. Добавить муку и тщательно всё перемешать. Тесто получается густым по консистенции, его можно немного разбавить молоком.
  4. Класть тесто столовой ложкой на разогретую сковороду. Жарить с незначительным количеством оливкового масла до приобретения оладьями румянца. Также этот рецепт можно приготовить в духовке.

Подавать блюдо рекомендуется горячим или теплым, можно с медом или нежирной сметаной.

Диетические сырники

Сырники – настоящее блюдо из детства. Они подойдут для любого приема пищи или перекуса. Есть огромное количество вариаций рецептов. Сам по себе творог содержит мало калорий, но, чтобы блюдо получилось диетическим, нужно правильно подобрать и остальные ингредиенты. Итак, для рецепта ПП на твороге нужны:

  • 500 г нежирного творога до 8%;
  • 2 желтка или одно яйцо;
  • маленькая ложка ванилина;
  • мед по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Творожную массу перетереть ситом 2 раза с небольшой паузой. Это сделает продукт очень нежным и воздушным. Процесс измельчения ситом можно заменить на взбивание в блендере.
  2. Протертый творог перекладывается в глубокую тарелку, в него добавляется яйцо или желтки, ванилин, мед для сладости.
  3. Все ингредиенты хорошо смешиваются, пока тесто не станет однородным.
  4. Насыпать в плоскую тарелку немного муки, которая будет применяться в качестве панировки.
  5. Скатать из теста шарики, приплюснуть, обвалять в муке и поместить на противень, так как готовятся сырники в духовке.
  6. Противень не смазывается маслом, а застилается пергаментной бумагой. Духовка разогревается до 180 градусов, печь нужно 25 – 35 минут.
  7. Готовое блюдо положить на тарелку и подавать теплым или горячим.

Для поливки сырников можно сделать фруктовый соус: взбить любые фрукты по вкусу в блендере, добавив немного натурального йогурта. Читайте также другие рецепты диетических сырников.

Запеканка диетическая с творогом и сухофруктами

Выпечка ПП из творога с геркулесом и сухофруктами не просто очень вкусная, но диетическая и полезная. В перечне ингредиентов нет муки и сахара, их заменяет геркулес и сухофрукты, также по вкусу допустимо положить мед. По рецепту требуется взять:

  • 200 г геркулеса;
  • 200 г творога жирностью 5%
  • 230 мл кефира – примерно стакан;
  • два яйца;
  • 170 г сухофруктов;
  • половина чайной ложки соды;
  • 2 большие ложки меда.

Процесс приготовления:

  • Все ингредиенты соединить, не добавлять только мед и сухофрукты. Перемешать ложкой или блендером.
  • Получившаяся масса должна постоять 15 – 20 минут, чтобы геркулес успел размякнуть.
  • Порезать сухофрукты, замоченные перед началом готовки запеканки. Насыпать их в тесто и мешать, пока не будет достигнута однородная консистенция.
  • Смазать форму маслом и переложить в нее тесто.
  • Печь десерт при 180 градусах около получаса, проверяя готовность.
  • Вынуть запеканку, накрыть полотенцем и дать подостыть. Потом можно подавать к столу.

Читайте также рецепт диетического творожного чизкейка.

Творожное ПП – суфле

Суфле по рецепту ПП – адаптация популярного лакомства для людей, которые следят за фигурой или вынуждены ограничивать свое питание. Рецепт низкокалорийного суфле – очень простой, готовится в духовке. Продукты легко купить в любом ближайшем магазине. В 100 г блюда всего 176 ккал. Также 13 г жиров, 3 г углеводов и 23 г белков. Для приготовления следует взять:

  • 220 г творога;
  • одно яйцо;
  • 2 большие ложки овсяных хлопьев;
  • 40 г сушеной клюквы, можно заменить курагой или сушеными яблоками;
  • чайная ложка меда.

Процесс приготовления:

  1. Перемолоть в блендере овсяные хлопья в муку.
  2. Творог взбить с яйцом, добавить мед и снова взбить.
  3. Вмешать в творожную массу овсяную муку, сухофрукты, размешать ложкой в одну сторону.
  4. Печь суфле в силиконовой форме в течение 30 минут в предварительно разогретой духовке.

Если требуется снизить калорийность еще больше, то сухофрукты не добавляются.

Чтобы суфле получилось вкусным и достаточно нежным, упругим важно придерживаться таких правил:

  • Творог должен быть с низким или средним содержанием жирности, Обезжиренный продукт не подойдет, он слишком сухой, этим он ухудшит вкус блюда ПП из творога.
  • Массу требуется аккуратно взбивать, чтобы получилась нежная пористая консистенция.
  • Чтобы немного уменьшить влажность суфле, перед помещением в духовку его посыпают рисовой мукой или крахмалом.

Зефир из творога – низкокалорийный десерт

Любой зефир из-за наличия в составе пектина можно считать диетическим ну или допустимым лакомством для людей, следящих за фигурой. А при приготовлении его на творожной основе он становится еще более полезным и низкокалорийным. Для рецепта с творогом ПП нужны:

  • 450 г обезжиренного творога;
  • 150 мл молока жирностью 1,5%;
  • заменитель сахара по вкусу;
  • 15 г желатина;
  • 70 г малины или черной смородины.

Процесс приготовления:

  1. Желатин растворить вместе с заменителем сахара в соответствии с инструкцией на его упаковке.
  2. Перетереть ягоду ситом.
  3. Смешать творог с пюре из ягод, хорошо взбить, добавить желатин, еще раз перемешать и убрать в холодильник для застывания.
  4. Перед подачей зефира нарезать его порционными кусочками.

Калорийность такого лакомства ПП из творога составит всего 67 ккал.

Конфеты творожные

Конфеты ПП из творога не повредят худеющим или тем, кто соблюдает лечебную диету. Общая калорийность не будет высокой. Приготовить десерт легко, на это уйдет всего 15 минут. Его можно подавать и к праздничному столу благодаря привлекательному внешнему виду.

Для рецепта потребуются:

  • 140 г творога жирностью 2 – 3 %;
  • цедра одного апельсина, при желании можно заменить лимонной цедрой;
  • чайная ложка какао;
  • чайная ложка сахара, при необходимости вместе него кладут заменитель, это совсем не ухудшит вкус конфет;
  • пакетик ванилина;
  • 70 г кураги или чернослива.

Процесс приготовления:

  1. Обдать цитрус кипятком, промокнуть салфеткой и потереть цедру на мелкой терке.
  2. Чернослив или курагу обдать кипятком, измельчить при помощи блендера, соединить с цедрой.
  3. Теперь добавить в блендер творог, какао, сахар и ванилин, перемешать.
  4. Можно приступать к формированию конфеток любой формы по желанию. Формируем шарики, затем можно обвалять их в кокосовой стружке. Разложить десерт на блюде.
  5. Убрать лакомство в холодильник на 30 минут для застывания и удерживания формы.

Конфеты получатся нежными и умеренно сладкими. Благодаря цедре у них оригинальный оттенок и привкус батончиков баунти. Также вместо шариков вы можете придать им форму колбасок.

ПП печенье

Чтобы приготовить вкусное, полезное и низкокалорийное печенье потребуется взять:

  • 300 г творога низкой жирности;
  • 270 г хлопьев овсяных;
  • 3 банана среднего размера;
  • 100 г изюма.

Процесс приготовления:

  1. Тесто удобнее всего взбивать в блендере.
  2. Сначала нужно промыть и замочить изюм в горячей воде.
  3. Положить творожную массу в отдельную емкость, добавить порезанные кружочками бананы и перемолотые через блендер овсяные хлопья. Все тщательно перемешать. Сделать это удобнее всего также в блендере или в кухонном комбайне.
  4. Положить в творожную массу изюм и дать постоять 20 минут.
  5. Застелить пергаментной бумагой противень и разложить на нем сформированные овальные печенья. Расстояние между ними не менее 2 см.
  6. Поставить противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов и печь на протяжении 35 минут.
  7. Выпечка должна подрумяниться, но остаться мягкой.

Благодаря отказу от муки, сахара и сливочного масла калорийность составит всего 100 ккал на 100 г. Еще один вкусный рецепт диетического печенья с творогом читайте здесь.

Легкий торт Рафаэлло

Этот рецепт ПП тортика «Рафаэлло» из творога простой в приготовлении. Использовать для теста нужно натуральный творог. Из ингредиентов потребуются:

  • около 1 стакана сахара;
  • 3 стакана муки;
  • два яйца;
  • половина чайной ложки соды;
  • соль по вкусу;
  • 250 г творога жирностью 9%;
  • кокосовая стружка.

Для творожного крема следует взять:

  • 350 г творога;
  • 250 г нежирной сметаны;
  • 20 г сахарной пудры;
  • ванилин;
  • 100 г кокосовой стружки, иногда требуется больше;
  • для пропитки – 100 мл молока или жидких сливок.

Процесс приготовления:

  1. Положить в чашу творог и остальные компоненты на тесто, но пока не добавлять муку и разрыхлитель. Всё взбить.
  2. Добавить муку, разрыхлитель, смешать и охладить.
  3. Поделить тесто на 8 частей и испечь из каждой корж. Чтобы на нем не появилось пузырей, нужно перед помещением в духовку проколоть тесто в нескольких местах.
  4. Творог на крем взбить блендером или перетереть ситом.
  5. Сметану соединить с пудрой, взбить до устойчивых пиков, добавить ванилин, смешать с творожной заготовкой и охладить.
  6. Получившиеся коржи промазать кремом. Тортик украсить кокосовой стружкой.

Готовый торт должен пропитаться в течение 6 часов. Потом его можно подавать к праздничному столу.

ПП шарлотка творожная

Шарлотка по оригинальному рецепту блюда ПП из творога с яблоками станет настоящим лакомством. Она не менее вкусная, чем блюдо по классическому рецепту.

Для творожного ПП рецепта нужно взять:

  • одно большое яблоко;
  • 60 г овсяной муки или овсяных хлопьев;
  • 200 г творога;
  • 2 яйца;
  • половина маленькой ложки разрыхлителя;
  • половина чайной ложки ванилина;
  • 2 большие ложки меда.

Процесс приготовления:

  1. Измельчить овсяные хлопья в муку в блендере.
  2. Смешать получившуюся муку с ванилином и разрыхлителем.
  3. Почистить яблоко и убрать сердцевину, порезать кубиками.
  4. Взбить яйца в пену, соединить их с овсяной мукой, яблоками, медом и творогом. Тщательно перемешать.
  5. Тесто выложить в форму, предпочтительнее взять силиконовую, печь при температуре 180 градусов в духовом шкафу около 40 минут.
  6. Готовый пирог достать и дать остыть. По желанию украсить его верх свежими фруктами или ягодами, посыпать сахарной пудрой.

Кушать ПП шарлотку хорошо на завтрак или в качестве перекуса среди дня. Благодаря творогу организм получает не только энергию, но и важные белки. Читайте также рецепт диетической шарлотки с творогом в мультиварке.

Творог – уникальный продукт. Из него можно приготовить множество разнообразных блюд на любой вкус, в том числе и диетических. Он позволяет придерживаться правильного питания или диеты и при этом вкусно питаться.

1tvorog.ru

Диетическая творожная запеканка в духовке – пошаговые рецепты

Творожная запеканка – полезное и низкокалорийное блюдо, которое можно употреблять и детям, и людям с проблемами пищеварения, и худеющим. Готовить ее — быстро и просто, а подавать можно в качестве десерта или самостоятельного блюда. Лучшие рецепты диетических творожных запеканок собраны в нашей статье. 

Конечная калорийность запеканки будет зависеть от конкретных ингредиентов. Если вы будете использовать нежирный творог и откажетесь от сахара, блюдо будет диетическим, около 90 ккал на 100 грамм.

Но в состав может входить много других добавок – фрукты, сухофрукты, ягоды. Все эти составляющие тоже содержат определенно количество калорий:

  • в запеканке из творога с яблоками — 65 ккал на 100 г,
  • с тыквой – 75 ккал,
  • c изюмом — 90 ккал.
  • с финиками — 155 ккал.

Самые низкокалорийные ингредиенты — фрукты и ягоды. Вот их и надо использовать по максимуму, чтобы выпечка была действительно нежирной и вкусной.

Такая запеканка отличается кисло-сладким вкусом и сочностью.

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог — 0,5 кг,
  • 2 яйца,
  • несколько яблок,
  • три ложки нежирного кефира или йогурта.

Приготовление:

  1. творог взбейте, добавьте кефир или йогурт и размешайте;
  2. яйца взбейте и добавьте в массу. Можете использовать только белки;
  3. яблоки нарежьте ломтиками и положите туда же, все хорошенько перемешав;
  4. выпекайте в форме примерно полчаса при температуре 190-200°С.

Вы всегда можете разнообразить блюдо, добавив изюм, курагу, корицу, другие ягоды или фрукты.

Ингредиенты:

  • творог – 500 г;
  • манка – 2 ложки столовые;
  • бананы – 2 шт.

Как готовить:

  1. заранее разогрейте духовку до 190 °С;
  2. смешайте творог и манку. Если будет сухо, добавьте немного нежирной сметаны или кефира;
  3. бананы разомните в кашицу и подмешайте в тесто;
  4. форму застелите фольгой и выложите туда подготовленную массу;
  5. выпекайте в духовке 40 минут;
  6. после оставьте запеканку в форме на 20 минут. Когда блюдо охладиться, его будет легко отделить его от фольги.

В сочетании с корицей и ванилью овощ придаст выпечке неповторимый вкус и насыщенный оранжевый цвет.

Ингредиенты:

  • тыква — 0,5 кг
  • 2 яйца,
  • нежирный творог — 250 гр,
  • ваниль,
  • корица.

Можно также положить яблоки или изюм.

Этапы приготовления:

  1. тыкву натрите на терке или нарежьте тонкими ломтиками;
  2. творог разотрите и смешайте с яйцами, ванилью и корицей;
  3. добавьте тыкву в тесто и хорошо вымесите;
  4. запекайте в духовке 30 минут при температуре 180 °С.

Запеканка готовится просто, продукты используются доступные, но некоторые нюансы все-таки существуют.

  • Творог надо брать обезжиренный или с маленьким процентом жирности.
  • Муку не нужна вовсе, можно добавлять манку (буквально две ложечки), но и это необязательно.
  • Сахар лучше не добавлять совсем. Его можно заменить медом или сладкими сухофруктами.
  • Чтобы масса для выпекания была пышной, яйца надо хорошо взбивать. Если вы хотите максимально снизить количество калорий, используйте только белки.
  • Творожную диетическую запеканку можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. В последней блюдо получается самым полезным, так как форму не надо смазывать растительным маслом.
  • Разнообразить вкус можно фруктами (бананом, персиками, яблоками), ягодами (малиной, черникой, клубникой) или овощами (тыквой, морковью). Кроме того, можно добавить разные пряности – кардамон, ваниль, корицу.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

allergology.ru

Как есть шесть раз в день с высоким содержанием белка | Здоровое питание

Джилл Корлеоне Обновлено 6 декабря 2018 г. Но пытаться есть шесть раз в день с высоким содержанием белка может быть немного сложно, если вы не знаете, с чего начать. Знание ваших целей в отношении белка, типов продуктов, на которых следует сосредоточиться, и того, как все это спланировать, может помочь вам добиться успеха.

Знай свой номер

Если вашей целью является получение большего количества белка, важно знать, сколько вам нужно.Для общего состояния здоровья обычно рекомендуется, чтобы от 10 до 35 процентов калорий поступало из белка. Если вы стремитесь к высокому содержанию белка, вам нужно стремиться к более высокому проценту. На диете в 2000 калорий это составляет 175 граммов белка в день или около 30 граммов при каждом приеме пищи.

Продукты, на которых следует сосредоточиться

Когда вы пытаетесь добавить больше белка в свои блюда, вам нужно знать, что есть и сколько в нем белка, чтобы вы знали, что достигаете своей цели. Порция приготовленного мяса, рыбы или курицы весом 3 унции содержит около 21 грамма белка, одно яйцо — 6 граммов, чашка молока — 8 граммов и чашка вареных бобов — 16 граммов.Чтение этикеток на пищевых продуктах может дать вам более точную картину содержания белка в выбранных вами продуктах питания. Например, в обычном йогурте содержится около 10 граммов белка, а в греческом — 17 граммов. Другими хорошими источниками белка являются тофу, соевое молоко, орехи и семена.

Plan It Out

Когда вы следуете специальному плану питания, который требует частого питания, вы можете добиться большего успеха, если будете планировать свое питание заранее. Каждую неделю уделяйте время написанию своего меню, сохраняя его простым.Например, вегетарианский омлет на завтрак, греческий йогурт с фруктами и орехами на полдник, салат с жареной курицей на обед, хумус с морковью и огурцом на полдник, лосось на гриле с печеным картофелем на ужин и фаршированные рулетики из индейки. с нарезанным перцем для вечернего перекуса.

Keep Meals Mini

Когда вы едите шесть раз в день, вы хотите, чтобы ваши приемы пищи были небольшими, чтобы вы не были настолько сытыми, что вам пришлось бы пропускать следующий прием пищи. Подумайте о том, чтобы приготовить еду обычного размера, а затем разделить ее пополам, чтобы съесть во время следующего приема пищи.Это не только предотвратит переедание, но и значительно упростит планирование и приготовление еды.

Выпейте свой белок

Если мысль о шестиразовом приеме пищи с высоким содержанием белка вас немного угнетает, подумайте о том, чтобы сделать один или два из этих приемов пищи высокобелковым напитком. Вы можете приготовить его самостоятельно, смешав греческий йогурт с бананами, арахисовым маслом и льдом. Или соевое молоко с клубникой, черникой, миндальным маслом и льдом. Чтобы сделать напиток более густым и добавить больше белка, добавьте один или два кубика тофу перед смешиванием.

ПЛАН ДИЕТЫ — Высокое содержание белка

В этой диете вы увеличите и оптимизируете потребление белка, потребляя при этом «умные» углеводы и полезные жиры. Независимо от вашей цели, белок необходим для здорового тела. Белок является строительным материалом для вашего тела, и получение его в достаточном количестве является ключом к наращиванию силы и поддержанию мышечной массы. План с высоким содержанием белка направлен на то, чтобы вы дольше оставались сытыми и обладали более высоким термическим эффектом * — беспроигрышный вариант для вашего путешествия по снижению веса! Запаситесь продуктами с высоким содержанием белка, такими как постное мясо, морепродукты, бобы, соя, обезжиренные молочные продукты и яйца. Употребляйте «умные углеводы», такие как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, фасоль и бобовые, а также нежирные молочные продукты. Выбирайте полезные жиры, такие как орехи и натуральное ореховое масло, семена, оливки, авокадо, растительное масло. Не ешьте меньше белка, чем вам нужно. Не думайте, что белок сам по себе равен большим мышцам или подтянутому телу. Для реальных результатов вам также необходимо тренироваться.

Рекомендуемые продукты:

  • Рыба и морепродукты (например, лосось, треска, скумбрия, хоки, тунец, креветки)е. цыпленок, Турция)

  • бобовых (то есть чечевицы, черные бобы, нут, фасоль, горох)

    например, творог, йогурт, творог, сыр, обезжиренное молоко)

  • Ягоды (например, клубника, черника, малина, морошка)

  • Фрукты (например, груша, яблоко, банан, манго, апельсин, слива)

  • Овощи (т.е. брокколи, цветная капуста, авокадо, шпинат, белокочанная капуста, кабачки, баклажаны, помидоры)

  • Корнеплоды (например, картофель, сладкий картофель, свекла, морковь, пастернак)

  • Масло (например, рапсовое, оливковое, кунжутное)

    3

    83

    2

  • Семена и орехи (т. е. кешью, арахис, грецкие орехи, чиа, подорожник, подсолнечник, тыква, конопля)

  • Зерновые (т.е. овес, гречиха, ячмень, ядро, киноа, ягоды пшеницы)

  • Ореховое масло ( я.е. арахис, миндаль) 

Рекомендуется в умеренных количествах: 

  • Постное мясо (т.

    • Старайтесь есть хотя бы один раз в день с небольшим количеством растительного белка. Есть много вариантов — вы просто должны осмелиться попробовать их!

    • Варьируйте источники белка, чтобы получить сбалансированное и разнообразное потребление.

    • Старайтесь всегда включать в свой рацион овощи и/или фрукты, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно клетчатки, витаминов и минералов!

    • Добавьте немного белка в каждый прием пищи, чтобы достичь своей цели.Есть овсянку на завтрак? Разбейте яйцо в кашу и перемешайте, и вы получите сливочный завтрак, наполненный белком!

    Важно отметить, что некоторые продукты и блюда могут иметь более высокий или более низкий балл из-за различной информации о пищевой ценности. Если вы когда-нибудь сомневаетесь, дважды проверьте правильность всех значений пищевой ценности, и если вы обнаружите какие-либо ошибки, вы всегда можете либо отредактировать элемент самостоятельно, либо сообщить об этом. Мы делаем все возможное, чтобы проверить точность информации о питании.Хотя мы не можем гарантировать его точность.

    Если у вас есть какие-либо заболевания или вы страдаете от расстройств пищевого поведения, вы не можете использовать Lifesum. В этом случае всегда сначала консультируйтесь с врачом.

    * Белок трудно перерабатывается, поэтому для его переваривания организму требуется больше энергии, чем жиру и углеводам.

    Источники рекомендаций:

    Как следовать диете с высоким содержанием белка с индийской едой?

    Диеты обычно напоминают пресную пищу, приготовленную на пару, скучные салаты и супы.Однако есть причина, по которой диета с высоким содержанием белка быстро завоевала популярность у людей, заботящихся о своем здоровье; мы даем вам минуту, чтобы быстро прогнать этот ментальный образ бесконечных раундов куриного тикка. В то время как углеводы регулярно становятся врагами, когда дело доходит до потери веса, легкое решение приходит в виде богатой белком диеты, которая может сжигать накопленные жиры в организме и ограничивать ущерб, наносимый потреблением обработанных продуктов. Те, кто хочет попробовать этот план диеты, могут порадоваться тому факту, что он не требует капитального ремонта кладовой.Мы поговорили с Анупамой Менон, диетологом и диетологом, чтобы помочь вам адаптироваться к этой диете, используя основные ингредиенты, которые можно найти в средней индийской кухне.

    Что такое диета с высоким содержанием белка?

    Этот специализированный план диеты соответствует спойлеру в его номенклатуре, предлагая вам сделать именно это: наполнить ваш организм полезными белками и убрать все нездоровые углеводы с вашей тарелки. «Диета, которая обеспечивает более 50% белка при вегетарианской диете и более 60% при невегетарианской диете, классифицируется как диета с высоким содержанием белка. Один грамм белка обеспечивает четыре калории, или единицы энергии, а это означает, что при диете в 2000 калорий 1200 калорий приходятся на белок, полученный из колоссальных 300 граммов этого белка. Источники белка составляют широкий спектр повседневных продуктов, включая мясо, курицу, рыбу, яйца, йогурт, сыр, бобовые, дал, ростки и бобовые», — объясняет Менон.

    Учитывая огромное количество планов диеты, доступных в настоящее время, ваше замешательство по поводу того, какой из них выбрать, оправдано. Менон приводит простые доводы в пользу варианта с высоким содержанием белка: «Некоторые продукты имеют способность повышать уровень сахара, делая вас более восприимчивыми к увеличению веса.Общим катализатором этого являются все углеводы, которые вы потребляете ежедневно, особенно обработанные и рафинированные, такие как сахар и мука. Именно здесь на сцену выходят белки, так как они почти не допускают повышения уровня сахара и имеют сверхнизкий гликемический индекс. На коротком поводке внутренних запасов углеводов организм начинает сжигать запасы жира, что способствует процессу похудения. Белки также имеют высокую ценность сытости, а это означает, что вы можете ожидать меньше несвоевременных приступов голода в течение дня», — объясняет она.

    Почему вам следует придерживаться диеты с высоким содержанием белка?

    Эта диета позволяет отслеживать уровень сахара в крови путем замены углеводов белками и пользуется огромной популярностью среди спортсменов и бодибилдеров. Возможно, вам не нужно готовиться к марафону, но если вы хотите обуздать эту нездоровую тягу, эта диета может стать ответом. «Люди, страдающие ожирением или избыточным весом, или страдающие гормональным дисбалансом, могут рассчитывать на передышку с помощью этой диеты.Он также рекомендуется для людей, страдающих диабетом или резистентностью к инсулину. Тем не менее, тем, кто страдает от проблем с почками или имеет недостаточный вес, следует избегать этого и проконсультироваться с диетологом, чтобы найти наилучший доступный им вариант», — объясняет диетолог из Бангалора.

    Существуют ли какие-либо меры предосторожности при увеличении потребления белка?

    «Важно учитывать, как ваш организм реагирует на внезапный приток белка и пониженное количество углеводов. Если вы чувствуете вздутие живота или запор, не забудьте заменить текущую форму белка другой альтернативой.Кроме того, еще одно заблуждение, которого вам следует опасаться, заключается в том, что диета с высоким содержанием белка не полностью исключает углеводы, поскольку вашему телу может быть трудно адаптироваться к ним. Если вы употребляете только белки в течение дня, добавляйте одну порцию углеводов в свой рацион на ночь, чтобы все шло гладко», — советует Менон.

    Вы должны добавить следующее в свой контрольный список для бега, начиная с этой диеты. «Не забывайте хорошо пить, следите за уровнем мочевой кислоты и креатинина и добавляйте в эту диету сложные углеводы, такие как фрукты и зеленые овощи, а также порцию наших старых добрых полезных злаков в день. Соя считается богатым источником белка, но ее следует использовать с осторожностью из-за ее свойств повышать уровень эстрогена», — рекомендует она.

    Вот как должно выглядеть идеальное блюдо с высоким содержанием белка

    Ключевой ингредиент этой диеты все это время прятался на вашей кухне. «Убедитесь, что вы исключили трансжиры из своего ежедневного рациона и вместо них используете такие ингредиенты, как топленое масло и оливковое масло, при приготовлении пищи», — рекомендует Менон. Хотите начать? Позвольте этим вариантам питания сбить вас со стартовой отметки.

    Завтрак

    Одна порция дал доса или чила, или Миска йогурта, или Один стакан миндального смузи

    Полдник

    Яичные белки, или Один стакан пахты, или Одна порция свежего сыра

    Обед

    Вареное нежирное мясо, такое как курица или рыба, или Омлет с сыром и грибами из одного/двух яиц, или Одна порция яичной пакоды, или Одна порция овощного кичди

    Вечерний перекус

    Одна миска ростков и йогурта, или Горсть миндаля и грецких орехов, или Кала чанна чаат

    Ужин

    Панир тикка, или курица три-четыре, или сикх-кебаб, или карри из баранины с рисом

    Локализация белковой диеты

    Хорошая новость заключается в том, что различные нюансы вашего регионального рациона означает, что большинство из нас уже потребляют здоровую долю белков. «Например, бенгальцы любят свою рыбу, которая является отличным источником белка. Ключевым шагом здесь является обеспечение того, чтобы вы потребляли его в правильной форме. Позаботьтесь об исключении трансжиров и рафинированных растительных масел из своего ежедневного рациона и вместо этого используйте такие ингредиенты, как топленое масло и оливковое масло, при приготовлении рыбы. Точно так же вы обнаружите, что северные индийцы очень любят свои ласси и чаас, и их можно использовать в качестве легкого ужина вечером вместе с чили, а тяжелые приемы пищи отложить до полудня», — объясняет она. .

    На первый взгляд, вегетарианцам может не понравиться список мясных блюд, необходимых для диеты с высоким содержанием белка, но Менон обещает, что ваши возможности не так ограничены, как вы думаете.

    «Просто найдите свой любимый ингредиент и сделайте его звездой своего рациона. Если вы любите картофель, приготовьте лепешки из чоле или, если вам нравятся полезные злаки, побалуйте себя фалафелем раджма. Рискуя процитировать клише, возможно, панир — это ваша любимая еда, и его можно использовать множеством интересных способов: от панира тикки на обед до жаркого с овощами, чтобы на ужин было легко, — говорит она.

    Каких результатов можно ожидать от соблюдения диеты с высоким содержанием белка?

    Как и в случае со всеми диетами, вы не можете реально рассчитывать на то, что сорвете джекпот в первую же неделю, но постоянство приведет вас к тому, чего вы хотите. «Результаты полностью зависят от того, насколько хорошо ваше тело адаптируется к этому плану диеты, но новички могут ожидать среднюю потерю веса от двух с половиной до трех с половиной килограммов в первый месяц», — говорит Менон. . Поскольку одна форма белка может не работать для всех, если вы чувствуете, что у вас запор или вздутие живота, не стесняйтесь менять форму белка, а не отказываться от диеты полностью.

    Читайте также:

    Стоит ли польза кето-диеты безуглеводной пытки?

    Кето-диета: как заставить ее работать на вас с индийской едой

    5 приложений для здоровья, которые помогут вам следить за калориями в вашем рационе

    Как повысить свой иммунитет с помощью диеты

    5 способов управления ваша диета и образ жизни для предотвращения дисбаланса щитовидной железы

    Питание с высоким содержанием белка: преимущества и варианты питания

    ОБЗОР

    Пища с высоким содержанием белка способствует наращиванию мышечной массы и помогает организму более эффективно сжигать жир. Вы можете создать эти блюда, включив в свой план питания больше белков. Сюда входят продукты животного происхождения, такие как говядина, фарш из индейки, сыр фета, курица и яйца. А если вы придерживаетесь растительной диеты, выбирайте продукты, богатые белком, такие как нут, тофу, темпе, чечевица и арахисовое масло.

    Fresh N Lean — крупнейшая в стране служба доставки органической еды. Наши вкусные блюда, приготовленные шеф-поваром, всегда свежие и никогда не замораживаются, и мы предлагаем пять удобных планов питания: Белок+, Кето, Палео, Стандартный веганский и Веганский с низким содержанием углеводов.Выберите Fresh N Lean для недорогого питания с доставкой на дом.

    Если ваша текущая диета не дает желаемых результатов, вы можете подумать о добавлении в свой план питания блюд с высоким содержанием белка.

    Белок является важным строительным материалом для хорошего здоровья. И продукты с высоким содержанием белка могут принести пользу вашему фитнес-путешествию полезными способами. К счастью, легко включить больше белка в свой рацион.

    В этой статье мы будем:

    • Объясните, что такое еда с высоким содержанием белка, и перечислите типичный макроэлемент
    • Обсудите некоторые преимущества пищи с высоким содержанием белка
    • Перечислите белки животного происхождения, которые следует добавить в свой рацион план питания
    • Поделитесь информацией о максимальном количестве белка, которое вы должны съедать каждый день
    • Перечислите рецепты с высоким содержанием белка, которые вы можете добавить в свой рацион

    Что такое еда с высоким содержанием белка?

    Еда с высоким содержанием белка — это пища, богатая белком.Многие люди думают, что белок поступает исключительно из продуктов животного происхождения, таких как куриная грудка или яичный омлет, но на самом деле ваши варианты гораздо более разнообразны. Есть отличные вегетарианские белковые продукты, которые приносят столько же пользы, сколько и продукты животного происхождения.

    Когда дело доходит до белковых блюд, если вы хотите склонить чашу весов в свою пользу, вам необходимо учитывать баланс макронутриентов. Макронутриенты также известны как макросы, и они состоят из трех групп: белки, жиры и углеводы.

    Итак, на что похож макрос белковой пищи? Типичный макрос для этого типа еды требует, чтобы 20 или более процентов от общего количества калорий в еде приходилось на белок. Вы можете достичь этого макроса, включив в каждый прием пищи больше продуктов, богатых белком.

    Преимущества высокобелковой пищи

    Есть веские причины добавить больше белка в свой план питания. Вот некоторые важные преимущества блюд с высоким содержанием белка:

    Преимущество № 1: пища с высоким содержанием белка помогает обуздать аппетит

    Как мы уже упоминали, есть три макронутриента: белок, жир и углеводы.Ваше тело реагирует на каждый из них по-разному. Исследования показывают, что из трех белков больше всего насыщает. Это может уменьшить чувство голода и обуздать аппетит.

    Почему это так? Исследования показывают, что белок подавляет выработку организмом гормона голода грелина. Кроме того, белок увеличивает выработку пептида YY, гормона, вызывающего чувство сытости.

    Преимущество № 2: пища с высоким содержанием белка повышает силу и мышечную массу

    Если вы говорите о вегетарианском белке, таком как семена чиа и ореховое масло, или о белке животного происхождения, таком как говядина и фарш из индейки, исследования показывают, что у этих продуктов есть одна общая черта: они поддерживают силу и наращивание мышечной массы.Это означает, что белковая пища обеспечивает необходимую поддержку, если вы хотите накачать бицепсы в тренажерном зале. И если ваша мышечная масса уменьшилась из-за старения, белковая пища может помочь остановить снижение.

    Исследования показывают, что увеличение потребления белка в сочетании с тренировками с отягощениями может привести к значительному увеличению силы и мышечной массы. А если ваша цель — похудеть, исследования показывают, что добавление в ваш план питания большего количества блюд с высоким содержанием белка может помочь вам поддерживать мышечную массу тела во время занятий фитнесом.

    Преимущество № 3: пища с высоким содержанием белка помогает вашему телу сжигать жир более эффективно

    Ваше тело сжигает калории по мере переваривания пищи. Это называется термическим эффектом пищи. Но не все продукты имеют одинаковый термический эффект.

    Исследования показывают, что белок сжигает больше калорий, чем жир или углеводы. Итак, если вы хотите сбросить лишний жир, употребление в пищу большего количества белковой пищи поддержит ваши усилия.

    В исследовании 2002 года диета с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров сравнивалась с диетой с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов.Данные показывают, что те, кто придерживался диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, сжигали больше энергии. А исследование 2021 года показывает, что полная замена диеты с высоким содержанием белка привела к большей потере жира, чем обычная диета.

    Преимущество № 4: пища с высоким содержанием белка способствует здоровому снижению веса 

    Мы установили, что пища с высоким содержанием белка может обуздать аппетит и помочь организму более эффективно сжигать жир. Поэтому неудивительно, что эти блюда способствуют здоровой потере веса.

    Клиническое исследование 1999 года изучало влияние двух диет на участников с ожирением: высокобелковой с низким содержанием жира и с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жира.Данные показывают, что те, кто потреблял нежирный белок из диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием жиров, потеряли больше веса, чем те, кто придерживался другого плана питания.

    Белки животного происхождения

    Вы заинтересованы в повышении содержания белка в своем рационе? Если это так, рассмотрите возможность использования этих продуктов животного происхождения для создания блюд с высоким содержанием белка. Мы включили белок, который содержится в каждой порции продукта:

    .
    • Яйца — около 6 граммов (1 яйцо)
    • Фарш из индейки — около 22 граммов (1 котлета)
    • Нежирная говядина — около 22 граммов (3 унции)
    • Куриная грудка — около 27 граммов (0.5 грудка, кости и кожа удалены)
    • Нежирные свиные отбивные — около 52 г (1 отбивная)
    • Тунец — около 43 г (0,5 филе)
    • Лосось — около 40 г (0,5 филе)
    • Тертый сыр пармезан — около 11 г (1 унция)
    • Греческий йогурт — около 17 г (1 контейнер)
    • Сухой сывороточный протеин (изолят) — около 25 г (28 г или одна мерная ложка)
    • Творог — около 25 г (1 стакан)
    • Сыр фета — около 21 г (1 стакан)

    Растительные белки

    Если вы веган или вегетарианец, есть богатые белком вегетарианские продукты, которые соответствуют вашему плану питания.Вот некоторые растительные продукты, которые вы можете использовать при приготовлении блюд с высоким содержанием белка. Мы включили белок, который содержится в каждой порции продукта:

    .
    • Твердый тофу — около 20 г (1 стакан)
    • Темпе — около 31 г (1 стакан)
    • Чечевица — примерно 18 г (1 стакан)
    • Тыквенные семечки — около 12 г (1 стакан)
    • Семена чиа — около 5 г (1 унция)
    • Арахисовое масло — примерно 65 г (1 чашка)
    • Миндальное масло — около 52 г (1 чашка)
    • Порошок горохового белка — около 27 г (2 мерные ложки)
    • Фасоль нут — около 39 граммов (1 чашка)
    • Черная фасоль — около 16 граммов (1 чашка)
    • Киноа — около 8 граммов (1 чашка)
    • Шпинат — около 1 грамма (1 чашка)
    • Брокколи — примерно 2.5 грамм (1 стакан)
    • Брюссельская капуста — около 3 грамм (1 стакан)
    • Цветная капуста — около 16 грамм (1 большой кочан)
    • Спирулина — около 4 грамм (1 столовая ложка)
    • Помидор — около 1,6 грамма (1 большое целое)
    • Коричневый рис — около 5 г (1 чашка)
    • Лапша с цукини — около 1,4 г (1 чашка)
    • Сладкий картофель — около 2 г (1 картофелина)

    Сколько белка слишком много?

    Белок жизненно важен для хорошего здоровья. Но если вы потребляете чрезмерное количество этого питательного вещества, это может быть вредным.По данным Гарвардской медицинской школы, диеты с чрезмерным содержанием белка связаны с более высоким риском образования камней в почках.

    Кроме того, если вы потребляете много белка, полученного из красного мяса, насыщенные жиры, содержащиеся в этой пище, могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака толстой кишки. К счастью, растительная пища с высоким содержанием белка не несет такого риска.

    В настоящее время рекомендуемое количество белка составляет не более 2 граммов на килограмм массы тела. Это составляет максимум 125 граммов белка в день для человека весом 140 фунтов.

    Рецепты блюд с высоким содержанием белка

    Следующие шаги

    Если вам нужен простой способ добавить в свой рацион больше блюд с высоким содержанием белка, таких как стейк и фарш из индейки, подпишитесь на Fresh N Lean. Благодаря нашему плану питания Protein+ вы можете заказать богатую белком пищу на дом.

    Каждое здоровое блюдо в нашем меню приготовлено шеф-поваром и одобрено диетологом и приготовлено из полезных органических ингредиентов. Зарегистрируйтесь сегодня и наслаждайтесь удобством доставки богатых питательными веществами продуктов с высоким содержанием белка на дом или в офис.

    5 Протеиновые продукты для здорового питания без мяса

  • Яйца

    Яйца — отличный источник белка. И хотя в прошлом яйца были связаны с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, на самом деле доказательство того, что для большинства людей яйца не вредны. В общем, съев цельное яйцо каждый день полезно. Однако, если у вас диабет или сердце болезни, держите яйца до двух или трех в неделю.

    Неважно, как вы взбиваете яйца, вот несколько других способов есть яйца помогает вашему телу:

    • Здоровье груди: Обязательно добавляйте желтки в блюда из яиц.Они содержат существенные но труднодоступные питательные вещества, такие как холин, который помогает снизить скорость рак молочной железы.
    • Глаза: Антиоксиданты в яйцах могут предотвратить дегенерацию желтого пятна и катаракта.
    • Управление весом: Исследования показали, что если вы едите яйца на завтрак, вы можете съесть меньше калорий в течение дня.

    Рекомендации по питанию: Держите яйца вкрутую в холодильнике, чтобы быстро перекусить. омлет из яиц и шпината на завтрак или салат из шпината с сваренное вкрутую яйцо на ужин.

  • Орехи

    Лесные орехи включают грецкие орехи, миндаль и пекан — не путайте их с арахис, который является бобовыми. Лесные орехи богаты белком, клетчаткой и полезные для сердца жиры. Но помните, они также очень калорийны, поэтому измерьте ваши порции тщательно. Горсть лесных орехов (около одной унции) — это здоровый перекус и помогает при:

    • Холестерин: Миндаль содержит клетчатку, витамин Е и мононенасыщенные жиры, которые помогают снизить вредный уровень холестерина ЛПНП.Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты, которые полезны для здоровья сердца и помогают снизить высокий уровень ЛПНП.
    • Рак: Витамин Е в лесных орехах помогает снизить риск рака молочной железы, толстой кишки и рак простаты. Бразильские орехи содержат селен, важный минерал для снижение риска рака.
    • Здоровье мозга: Омега-3 в грецких орехах также улучшают здоровье мозга.
    • Кожа: Витамин Е и мононенасыщенные жиры помогают сделать кожу более здоровой.

    Рекомендации по питанию: Посыпать орехами салат, смешать с омлетом, бросить горсть в frittata или положите горсть на обед в качестве быстрого перекуса.

  • Бобовые

    Бобовые включают ряд бобов и гороха, таких как черная фасоль, нут и чечевица. Они богаты белком, клетчаткой и многими ключевыми питательными веществами. включая кальций, калий, магний и железо. Не позволяйте их маленьким размер обманывает вас. Они обладают мощным здоровьем для:

    • Сахарный диабет и холестерин: Клетчатка в бобовых выполняет двойную функцию.Помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что хорошо для людей с диабетом и помогает снизить уровень холестерина.
    • Рак: Бобовые полны антиоксидантов, что означает, что они помогают снизить риск развития рака.
    • Управление весом: Клетчатка в бобовых также помогает быстрее чувствовать себя сытым. предотвратить переедание.

    Рекомендации по питанию: Добавляйте в салаты, фаршированный печеный картофель и вегетарианский перец чили или пюре для распространение бутерброда.Если вы покупаете бобы в банке, ищите этикетку, которая говорит «без добавления натрия». В противном случае обязательно хорошо промойте консервированную фасоль в воды, так как они обычно упакованы в жидкость с высоким содержанием натрия.

  • Соя

    Цельные соевые продукты, такие как эдамаме, тофу, темпе, соевое молоко и соевые орехи, отличные источники нежирного белка. В отличие от большинства вегетарианских белков, соя является полноценный белок, содержащий все незаменимые аминокислоты для оптимального использования своим телом. Переработанные соевые ингредиенты, такие как те, что содержатся в батончиках и закуски, исключайте многие питательные компоненты.Так что придерживайтесь цельной сои чтобы получить наилучшую питательную ценность и получить максимальную пользу для здоровья, такую ​​как так как:

    • Здоровье сердца и уровень холестерина: Соя производится на растительной основе, поэтому в ней мало насыщенных жиров и нет холестерина. Некоторые исследования показывают, что соя может помочь снизить уровень холестерина. Фолат, витамины В6 и В12, кальций, магний и калий, все содержащиеся в сое, помогают снизить риск сердечных заболеваний.
    • Волосы, зубы, кости: Соя, содержащая фолиевую кислоту и витамины B6 и B12, питает кожу головы, волосы. фолликулы и растущие волосы.Кальций в сое помогает сохранить зубы и кости крепкие.
    • Настроение, ПМС, мигрени: Фолиевая кислота способствует повышению уровня серотонина, поэтому соя может помочь повысить уровень настроение. Витамин B6 и кальций могут облегчить предменструальный синдром (ПМС) симптомов, а магний может помочь уменьшить мигрень.
    • Управление весом: Питательные вещества сои помогают поддерживать здоровый вес и увеличивать ваша сухая мышечная масса.

    Предложение еды: Для здорового перекуса на 100 калорий отварите 1/2 стакана эдамаме.При охлаждении, посыпать щепоткой морской соли. Это осознанная закуска, так как у вас есть ущипнуть стручки, чтобы удалить боб, давая время, чтобы оценить ваш еда.

  • Йогурт

    Ваш желудочно-кишечный тракт и ваши вкусовые рецепторы могут извлечь пользу из йогурт. Планируя питание, помните, что греческий йогурт содержит больше калорий. белка, обычный йогурт содержит больше кальция и кефира (йогуртоподобный напиток) выше пробиотиков. Независимо от того, какой вы предпочитаете йогурт ароматов или стилей, вы можете воспользоваться следующими преимуществами:

    • Пищеварительное здоровье: Йогурт помогает поддерживать миллиарды полезных бактерий, необходимых для здорового образа жизни. здоровая пищеварительная и иммунная система.Кроме того, бактерии в йогурте помогают организм расщепляет и поглощает важные питательные вещества.
    • Здоровье костей: Кальций и белок в йогурте помогают укрепить кости.

    Предложение еды: Смешайте горсть миндаля с йогуртом для здорового перекуса.

    Всегда полезно поговорить с лечащим врачом или диетолога, когда вы начинаете добавлять или убирать продукты из своего рациона. рацион питания.

  • 43 лучших рецепта с высоким содержанием белка, которые каждый может приготовить

    Вы хотите есть много белка для наращивания мышечной массы.Вы хотите есть чисто. Вы знаете, в глубине души, что приготовление пищи для себя — это путь.

    Но вы же не хотите провести всю ночь на кухне, пачкая покосившуюся башню посуды.

    Я знаю, что ты чувствуешь. Вот почему я собрал 43 лучших рецепта с высоким содержанием белка, которые может приготовить ЛЮБОЙ. Есть завтрак, обед, ужин и десерт, а также варианты для различных диет.

    Ознакомьтесь с рецептами и перейдите по ссылкам ниже.

    Рецепты завтрака с высоким содержанием белка

    1.Блинчики Strawberry S’Mores с шоколадно-миндальным маслом

    Иногда утром требуется завтрак, который больше похож на десерт. С этими блинчиками с высоким содержанием белка вам не придется отказываться от прибавки в весе, пока вы балуете себя сладкоежкой. Свежая клубника, несколько мини-зефирок и шоколадно-миндальное масло делают это сладкое лакомство веселым завтраком выходного дня. Получить полный рецепт »

    2. Запеканка из сосисок и сладкого картофеля на завтрак

    Этой большой запеканки для завтрака хватит на всю неделю.Наполненный белком из яиц и колбасы, он также получает питательный (и сытный) импульс от темной листовой зелени, сладкого картофеля и кокосового масла. Приготовьте это на выходных, и вам не придется беспокоиться об утрах рабочего дня. Получить полный рецепт »

    3. Овсяные хлопья с высоким содержанием белка

    Этот универсальный рецепт, не требующий приготовления, идеально подходит как для завтрака, так и после тренировки. Вы можете приготовить всю эту порцию (или даже удвоить ее!) менее чем за 10 минут, и у вас будет достаточно овсянки для наращивания мышц на всю неделю.Получить полный рецепт »

    4. Буррито на завтрак

    Хотя это скорее шаблон, чем рецепт, приготовить буррито на завтрак — это удобный способ перекусить на ходу. Эти буррито, пригодные для приготовления еды, можно замораживать и персонализировать. Чтобы добавить белка, добавьте дополнительные яичные белки, бобы или мясо. Добавьте несколько кусочков авокадо для здорового жира непосредственно перед едой. Получить полный рецепт »

    5. Хэш из индейки и сладкого картофеля

    Нет более пикантного завтрака выходного дня, чем гашиш.Эта версия требует нежирного фарша из индейки и сладкого картофеля, чтобы держать макросы под контролем. Красивое яйцо, перевернутое солнечной стороной вверх, и щепотка козьего сыра действительно дополнят это блюдо! Получить полный рецепт »

    6. Омлет в кружке за 2 минуты

    Хорошо, у вас были насыщенные выходные, и вы забыли приготовить завтрак. Тебе просто нужно пойти в Макдональдс, верно? Хорошая попытка! Этот двухминутный омлет в кружке — полезный выбор для напряженного утра. Кроме того, это больше шаблон, чем рецепт, поэтому не стесняйтесь добавлять свои любимые ингредиенты и смешивать их изо дня в день.Получить полный рецепт »

    Рецепты обеда с высоким содержанием белка

    7. Салат из лосося с чили и лаймом

    Этот летний салат украсит любой обед. Если вы полагались на скучные салаты из фаст-фуда, свежий вкус этого салата из лосося с чили и лаймом станет долгожданным облегчением. Вы можете предварительно приправить шпинат или оставить все компоненты отдельно для готового обеда, богатого белком и омега-3. Получить полный рецепт »

    8. Простое яйцо-пашот и тост с авокадо

    Вот идея быстрого, свежего обеда, который насытит вас, не вызывая срыва в середине дня.Свежие травы, натертый пармезан и помидоры черри делают эту простую еду выше обычных ленивых обедов. Есть даже несколько советов по совершенствованию техники варки яиц. Получить полный рецепт »

    9. Бальзамический стейк с высоким содержанием белка и салат из макарон

    Этот салат из макарон с высоким содержанием белка сильно отличается от своих майонезных аналогов. Нежирная вырезка и спаржа — это диетический обед, который идеально подходит для приготовления заранее. Получить полный рецепт »

    10. Тощий тунец расплавленный

    Эта более скудная версия классической комфортной еды — идеальный обед, богатый белком.Всего 230 калорий в бутерброде с открытым лицом, вы можете позволить себе съесть два! Это даст вам в общей сложности 56 г белка — неплохо для легкого обеда! Получить полный рецепт »

    11. Цыпленок-подражатель Qdoba

    Этот рецепт раскрывает секрет приготовления кусочков курицы, достойных буррито. Просто замаринуйте 2 фунта курицы, и у вас будет вкусный обед почти на неделю. Конечно, вы можете имитировать буррито или миску вашей любимой сети, но это также будет хорошо работать с салатами или бутербродами.Получить полный рецепт »

    12. Куриный салат с авокадо

    Всего 4 ингредиента отделяют вас от быстрого и полезного обеда. Авокадо и йогурт — идеальные заменители майонеза в этом простом рецепте куриного салата. Подавайте его открытым лицом поверх английского кекса или завернув в пленку. Этот рецепт идеально подходит для остатков курицы или гриля. Получить полный рецепт »

    13. Сэндвич со стейком для бодибилдера и жареным сыром

    Благодаря шеф-повару Muscle & Strength Саре Кессели вы можете насладиться аппетитным вкусом сэндвича с сырным стейком.Начиненный стейком на гриле, обжаренным перцем и луком, а также сыром пеппер джек, вы можете поспорить, что он сочетает в себе весь вкус (и долю жира) своего филадельфийского аналога. Получить полный рецепт »

    14. Фаршированный сладкий картофель барбекю из 3 ингредиентов

    Куриные грудки + сладкий картофель. Хорошо, это не совсем передовой бодибилдинг. Этот простой рецепт позволяет получить максимальный вкус из минимума ингредиентов. Измельченную куриную грудку смешивают с вашим любимым соусом для барбекю, а затем кладут в запеченный сладкий картофель для легкого обеда.Подумайте об использовании мультиварки (мультиварки) для куриной грудки, которую можно легко измельчить вилкой. Получить полный рецепт »

    Рецепты ужина с высоким содержанием белка

    15. Чистая курица Кунг Пао

    Сладкий. Острый. Вкусный. Простые жареные блюда идеально подходят для ужина в будние дни. Этот загрязняет только одну сковороду и готовится всего за несколько минут. Настройте уровень специй, регулируя количество пасты чили и шрирачи. Получить полный рецепт »

    16.Жареные куриные грудки с фасолью нут, помидорами и паприкой

    Приготовьтесь удивить своих гостей этим обманчиво простым белковым ужином. Я проверил это на грудке без костей, и она работает так же хорошо, так что не беспокойтесь, если это все, что у вас есть под рукой. С целыми помидорами черри и консервированным нутом вы быстро приготовите это блюдо в духовке. Включен бонусный рецепт: нарежьте оставшиеся куриные грудки для бутербродов с питой на следующий день! Получить полный рецепт »

    17.Куриный суп с тако в мультиварке

    Когда я слышу, как люди говорят, что готовить здоровую пищу слишком сложно и слишком дорого, я не могу не думать об этом основном продукте мультиварки. Этот сытный ужин представляет собой нечто среднее между чили и супом. Никакой подготовительной работы не требуется, просто поместите все ингредиенты (в основном консервированные) в кастрюлю и возвращайтесь домой к сытному здоровому ужину. Пиво можно заменить куриным бульоном, если это лучше соответствует вашему образу жизни. Получить полный рецепт »

    18. Простой перец чили из индейки

    С потрескиванием камина и футболом по телевизору это может означать только одно.Это сезон чили. Этот ароматный постный перец чили из индейки идеально подходит для холодных ночей. На следующий день он еще вкуснее, так что не стесняйтесь удваивать рецепт приготовления еды! Получить полный рецепт »

    19. Чизбургер с двойной говядиной и беконом для бодибилдера

    Ночь бургеров возвращается благодаря шеф-повару M&S Саре Кессели! Этот сырный двухъярусный чизбургер содержит 53 г белка и менее трети жира по сравнению с типичными чизбургерами с беконом. Бросьте эти котлеты на гриль, а затем ныряйте! Получить полный рецепт »

    20.Рагу из фасоли, капусты и яиц

    Простой, полезный вегетарианский рецепт с 30 г белка на порцию? Это слишком хорошо, чтобы быть правдой, правда? Креативные умы кухни Food Network представляют это сытное рагу из фасоли, капусты и яиц. В отличие от многих тушеных блюд на мясной основе, это может быть на столе примерно через 30 минут. Получить полный рецепт »

    21. Стейк из юбки на гриле с кукурузно-кукурузным соусом и сальсой

    В этом простом рецепте стейка искусно используются перец поблано и кукуруза для приготовления как сливочного соуса, так и густой сальсы.Этот трюк позволяет сократить количество ингредиентов, что позволяет быстро приготовить это юго-западное блюдо, когда в следующий раз вам захочется стейка! Получить полный рецепт »

    22. Маринованная курица по-гречески

    Наслаждаетесь ли вы жаркой погодой на гриле или застряли в духовке, чтобы согреться, этот простой рецепт курицы станет выигрышным ужином. При мариновании кусочков курицы в смеси греческого йогурта и греческих специй блюдо получается сочным и ароматным. Это будет хорошо сочетаться с лимонным орзо или диким рисом и свежим зеленым салатом на гарнир.Получить полный рецепт »

    23. Легкая монгольская говядина за 20 минут

    Это классическое жаркое во фритюре полезнее, чем на вынос, и почти так же быстро! Добавьте немного овощей, таких как брокколи и горошек, и подавайте с рисом для полноценного ужина. Получить полный рецепт »

    24. Цыпленок на сковороде Cacciatore

    Я признаю это. Не могу устоять перед рецептом из одной сковороды. В одной кипящей сковороде собрано множество вкусов. Томатный соус в банках означает, что приготовление этого блюда не требует особых усилий.Вы можете использовать замороженную смесь лука и перца, чтобы сэкономить еще больше времени. Это было бы декадентски подавать с картофельным пюре, но идеально сочеталось бы с рисом. Получить полный рецепт »

    25. Тайские бургеры с индейкой

    Пытаетесь достичь своих целей, когда все ваши друзья готовят хот-доги на гриле? Вместо этого попробуйте эти тайские бургеры с индейкой! Зеленая паста карри и рыбный соус придают этим постным гамбургерам экзотический вкус. Посыпьте их нарезанным авокадо и свежей шинковкой, а затем съешьте одну на цельнозерновой булочке.Получить полный рецепт »

    26. Соево-имбирный стейк из пашины

    Соево-имбирный маринад придает постному стейку из пашины насыщенный вкус. Как только маринад подействовал, это волшебство: нарезанному стейку нужно всего 15 минут на сковороде. Он идеально подходит для утоления жажды стейков без необходимости разжигать гриль. Получить полный рецепт »

    27. Фахитас Easy Oven

    Фахитас не должны быть твердыми, но они могут быть трудными, если у вас нет большой чугунной сковороды. О, и промышленный вытяжной колпак для удаления дыма! Эти фахитас, запеченные в духовке, упрощают процесс.Покройте курицу приправой фахита, а затем бросьте ее в духовку, смешанную с перцем и луком. Скоро у вас будет огромная сковорода с начинкой для тортильи на ваш выбор. Получить полный рецепт »

    28. Чаша Carnitas для медленного приготовления с салатом из ананаса и брокколи

    В этих красочных мисках много вкуса и белка. Сытную свиную вырезку натирают ароматными специями и быстро обжаривают, а затем отправляют прямо в мультиварку для простого приготовления. Пока свинина готовится и становится нежной, можно приготовить салат из брокколи с ананасами.Подавайте в тарелках с рисом или киноа. Получить полный рецепт »

    29. Пенне Роза с креветками

    Греческий йогурт — секретный ингредиент этой сливочной пасты с креветками. Он заменяет традиционные жирные сливки, повышая содержание белка и снижая содержание жира. В этом рецепте, полном грибов, шпината и сыра пармезан, много вкуса и питательных веществ. Получить полный рецепт »

    30. Макароны с сыром для бодибилдеров Epicurean

    В то время как большинство рецептов макарон и сыра подходят только для увеличения талии, этот рецепт, удобный для бодибилдеров, вместо этого подпитывает ваши мышцы! Иногда возникает тяга к комфорту, и только сырное, липкое блюдо из макарон удовлетворит их.Этот постный рецепт содержит 41 г белка на порцию, но если вам нужно больше, куриная колбаса будет хорошим дополнением. Получить полный рецепт »

    31. Курица по-провански в мультиварке

    Если у вас есть 10 минут свободного времени до работы, вы можете прийти домой на вкусный постный ужин. Этот итальянский ужин в мультиварке так же чист, как и прост. Посыпьте тертым пармезаном или моцареллой и подавайте с рисом и/или ломтиком хрустящего цельнозернового хлеба. Получить полный рецепт »

    32.Жареная брокколи с креветками

    Этот богатый питательными веществами обед загрязняет только одну кастрюлю и готовится всего за несколько минут. Это идеальная здоровая еда для буднего дня. Примечание: если вы не храните целые специи, вместо них можно использовать половину количества молотых специй. Получить полный рецепт »

    33. Цыпленок терияки

    Цыпленок терияки — классика буднего дня. Вы захотите держать этот рецепт под рукой для постного ужина с высоким содержанием белка. Маринад служит соусом, экономя время и ингредиенты.Приготовьте овощи на пару, пока готовится курица, и у вас будет полноценный ужин! Получить полный рецепт »

    34. Азиатская смесь фарро и лосося

    Это блюдо из лосося, вдохновленное азиатскими традициями, богато белком и омега-3, отличается питательными свойствами и вкусом. Фарро — это древнее зерно с ореховым вкусом и приятной жевательной текстурой. Вы можете найти его в большинстве крупных супермаркетов, а в некоторых местах, таких как Trader Joe’s, даже продаются продукты быстрого приготовления. Пока ваш фарро готовится, у вас есть время приготовить соус и быстро обжарить лосося.Получить полный рецепт »

    35. Инжир Жареная свинина с бальзамическим соусом

    Надоели куриные грудки? Попробуйте другое белое мясо! В свиной вырезке много белка и мало жира. Этот простой рецепт покрыт готовым инжирным маслом перед жаркой в ​​духовке. Попробуйте его с жареными овощами и картофелем на гарнир. Получить полный рецепт »

    36. Запеченные апельсиновые куриные фрикадельки

    Эти быстрые, постные фрикадельки готовятся в китайском стиле.Замена курицы на более жирное мясо и запекание в духовке — это здоровая альтернатива. Пока они выпекаются, взбейте глазурь из апельсинового мармелада и приготовьтесь к копанию! Получить полный рецепт »

    37. Стейк из юбки, беби бок чой и жаркое из цукини

    Приготовьте стейк из юбки и овощи, потому что это ароматное жаркое стир-фрай готовится быстро! Обжаривание на высокой температуре делает стейк нежным, а простой ароматный соус связывает ингредиенты воедино. Это было бы идеально подано с рисом или подушкой из смешанной зелени.Получить полный рецепт »

    38. Запеченная колбаса и перец Зити

    С колбасой из индейки и творогом вы можете быть уверены, что получаете много белка в этой постной запеканке из макарон. Замороженный перец и лук добавляют много вкуса, но не требуют дополнительного времени на подготовку. В качестве бонуса, это сытное блюдо будет у вас на обеденном столе примерно через 30 минут! Получить полный рецепт »

    39. Целая курица в мультиварке

    Любой, кто ищет легкие блюда с высоким содержанием белка, нуждается в рецепте целой курицы в мультиварке.Простая смесь специй и одна луковица — вот и все, что нужно, чтобы приготовить ароматную цельную курицу. После приготовления вы можете съесть кусочки целиком или сохранить их для использования в рецептах в течение недели. В качестве бонуса вы можете использовать оставшиеся куриные кости, чтобы приготовить куриный бульон в мультиварке! Получить полный рецепт »

    Рецепты десертов с высоким содержанием белка

    40. Полезные шоколадные пирожные с арахисовым маслом

    Ничто так не удовлетворяет сладкоежек, как пирожные. Эти декадентские пирожные содержат шоколадную тройную угрозу: шоколадный протеиновый порошок, какао-порошок и шоколадные яичные белки.Затем каждое пирожное получает шоколадную глазурь И сбрызгивает шоколадно-арахисовым маслом. Вы не поверите, что едите низкокалорийное лакомство с 14 г белка! Получить полный рецепт »

    41. Протеиновый коктейль из теста для печенья

    Лучше всего этот коктейль можно описать как «жидкое тесто для печенья». Украшение этого сливочного протеинового коктейля овсяными хлопьями и шоколадной стружкой действительно завершает сделку. Совет: если у вас нет кленового экстракта (как у большинства людей…), используйте кленовый сироп для экстракта и немного подсластителя.Получить полный рецепт »

    42. Овсяная протеиновая булочка с корицей

    Не хватает времени (и самообладания), чтобы испечь целую сковороду булочек с корицей? Попробуйте эту белковую овсянку с булочками с корицей в следующий раз, когда вам захочется. Есть даже вихрь сливочного сыра, чтобы добавить аромат свежей глазури. Получить полный рецепт »

    43. Белковый торт ко дню рождения

    Джен Джуэлл заглянула в штаб-квартиру M&S и раскрыла шокирующую тайну: она пристрастилась к посыпке! Она поделилась своим любимым сладким лакомством, когда ей нужно яркое угощение — белковыми кусочками торта ко дню рождения.Это простое печенье можно испечь или съесть небольшими кусочками после того, как оно постоит в холодильнике. В любом случае, это отличный способ удовлетворить тягу к печенью. Получить полный рецепт »

    Protein Snack Pack — Easy Lunch Meal Prep

    Protein Snack Packs , наполненный сваренными вкрутую яйцами, миндалем, хумусом и хрустящими овощами. Простое и вкусное решение для приготовления ланча, идеально подходящее для любого любителя протеина, эти фантастические небольшие упаковки протеиновых закусок идеально подходят для школьных обедов, перекусов после тренировки или пикников в парке.

    Закуски с высоким содержанием белка для легкого приготовления пищи во время обеда

    Мы все были там — понедельник приближается, вы забыли спланировать обеды и закуски на неделю, а остальная часть недели — полное безумие, наполненное едой на вынос и нездоровой пищей.

    Ладно, я преувеличиваю…

    Но одна вещь, которую я усвоила с тех пор, как начала готовить еду, это то, что я становлюсь намного счастливее, здоровее и продуктивнее как мама, жена и человек в целом, когда мне не нужно думать о том, что я буду готовить и кормить своих детей. семья несколько раз в день.

    Одна из самых простых вещей, которые я начал готовить, — это закуски и обеды. Я обнаружил, что 90 379 ассортимент различных продуктов и текстур 90 380, а также акцент на закусках с высоким содержанием белка являются ключевыми при планировании собственного обеда или закусок.

    Вот некоторые из моих любимых дополнений при изготовлении собственных упаковок для закусок:

    • Кубики сыра или стручкового сыра
    • Помидоры черри
    • Яйца, сваренные вкрутую
    • Мясной деликатес
    • Остатки курицы
    • Куриный салат
    • Огурцы
    • Горох сахарный
    • Хумус
    • Ореховая смесь
    • Виноград
    • Йогурт
    • Вяленая говядина или индейка
    • Нут (фасоль нут)

    Причины, по которым стоит попробовать приготовить собственные наборы для приготовления еды

    1. Они не только на обед .Их действительно следует называть «наборами для перекусов в любое время», поскольку вы можете взять их в любое время: на обед, после тренировки, на ужин, в дороге и т. д.
    2. С низким содержанием сахара . Наполненный большим количеством продуктов с высоким содержанием белка, таких как сваренные вкрутую яйца, мясные деликатесы и хрустящие овощи, которые можно обмакнуть в хумус, я пропустил крекеры и сладости с сахаром.
    3. Их очень легко сделать . И еще проще, если вы купите яйца, которые уже были сварены вкрутую и очищены, или у вас есть остатки курицы в холодильнике.Просто разделите между лотками и на этом закончите.
    4. Дети любят их . Хорошо, я беру свои слова назад… мой ребенок любит их. По крайней мере, он любит мясо, сыр, хумус, сахарный горошек, яйца и орехи (иногда).
    5. Легко настраиваемый . Не позволяй мне сдерживать тебя. Если вы хотите добавить крекеры, фрукты или что-то еще, что ВЫ любите, сделайте это!

    Инструменты и оборудование для закусок

    Чаши для приготовления еды : Это мои рекомендации.

    Другие рекомендуемые позиции :

    • Пластиковые стаканчики с крышками — (если кто-то знает более экологичный вариант, сообщите мне) — в этих маленьких стаканчиках такие продукты, как заправка для салата, сметана, гуакамоле и т. д., будут храниться отдельно от других продуктов. Это особенно важно, когда вы готовите салатники, так как последнее, что вам нужно на обед, — это размокший салат.
    • Spork — прикрепите его к связке ключей или рюкзаку и носите с собой повсюду.
    • Многоразовая изолированная бутылка для воды. У меня есть бутылки разных марок.Я много лет ношу с собой один и тот же Kleen Kanteen, но мне нравится моя изолированная бутылка для воды Rtic, потому что она сохраняет лед замороженным навсегда.
    • Многоразовая силиконовая соломинка

    Ищете другие идеи для приготовления вкусных блюд?  Попробуйте эти избранные читатели:

    Пробовали ли вы сами делать наборы для закусок с высоким содержанием белка?

    Расскажите мне об этом в комментариях ниже! Я всегда люблю слышать ваши мысли. И отметьте меня #theforkedspoon в Instagram, если вы приготовили какой-либо из моих рецептов, мне всегда нравится смотреть, что вы готовите на кухне.

    Набор протеиновых закусок — приготовление обеда

    Эти наборы протеиновых закусок наполнены сваренными вкрутую яйцами, миндалем, хумусом и хрустящими овощами. Простое и вкусное решение для приготовления ланча, идеально подходящее для любого любителя протеина, эти фантастические небольшие пакеты с протеиновыми закусками идеально подходят для школьных обедов, закусок после тренировки или пикников в парке. Для этих пакетов с протеиновыми закусками я использую эти контейнеры с одним отделением.

    Время подготовки 15 минут

    Общее время 15 минут

    Обед, приготовление еды

    Американская кухня

    Порций 5 Snack Packs

    Калорийность 589 ккал

    Ингредиенты

    США CustomaryMetric

    1x2x3x

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Инструкции 

    • Наполните пять мини-пластиковых стаканчиков с крышками хумусом и запечатайте (каждый будет примерно на 2 унции).Наполните еще пять пластиковых стаканчиков с крышками вашим любимым типом орехов или ореховой смесью и закройте крышкой. Отложите.
    • Разложите оставшиеся ингредиенты — сыр чеддер, мясо для обеда, помидоры черри, сахарный горошек, английский огурец и яйцо — по пяти контейнерам с одним отделением. Добавьте в каждый контейнер по одной чашке с хумусом и по одной с орехами. Закройте и храните в холодильнике до 5 дней. Наслаждаться!

    Заметки Джессики

    Первоначально опубликовано 19 июля 2018 г.

    Пищевая ценность

    Калорийность: 589 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 34 г | Жир: 40 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 69 мг | Натрий: 1339 мг | Калий: 799 мг | Волокно: 8 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1370 МЕ | Витамин С: 46.4 мг | Кальций: 411 мг | Железо: 5,4 мг

    (Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

    Ключевое слово Приготовление пищи с высоким содержанием белка, приготовление обеда, поднос с мясом и сыром, набор белковых закусок

    О Джессике

    Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.