Бжу белка яйца: калорийность и БЖУ всех способов приготовления

Содержание

Яйцо 1 категории вес и калорийность. Куриные яйца: свойства, калорийность и бжу

Яйца — довольно обыденный продукт нашего холодильника. Оно простое в приготовлении и достаточно питательное, к тому же легкодоступное. Мы можем назвать его незаменимым продуктом в нашем рационе, потому что без него не обходится почти ни одна выпечка. Мы употребляем их в разном виде: сыром, вареном, жареном.

А мы с вами, девушки, должны знать, сколько и что мы употребляем. Поэтому важно знать калорийность даже этого продукта, если мы следим за своим питанием. Я читала, что яйца — несовместимый с диетой продукт, ибо содержит в себе достаточное кол-во жиров, но знали ли вы,что одно яйцо содержит в себе всего лишь 50 ккал!

Так вот, сегодня мы поговорим о них подробнее, какую пользу они в себе несут, а какой вред.

Сколько калорий?

В первую очередь калорийность данного продукта зависит от его размера.

Сто граммов куриного яйца содержит примерно 160 ккал.

Одна штука обычно весит от сорока до семидесяти граммов.Отсюда легко подсчитать какова калорийность яиц куриных.Однако на калорийность влияет и то, каким способом оно приготовлено.

Калорийность в варенном виде

Наиболее полезно употреблять яйца в сыром виде, но нет никакой гарантии, что в них нет сальмонеллеза. Поэтому лучше данный продукт сварить.

Всем известно, что яйцо состоит из белка и желтка. Калорийность каждой части отличается. Наибольшее количество калорий содержится в желтке, а в белке их в три раза меньше. Удивительно, но в вареном яйце столько же килокалорий, сколько и в сыром.

То есть оно будет содержать 70 ккал.

Это отличный вариант для завтрака, да к тому же ученые доказали, что холестерин, который в них есть безвреден.

Какова калорийность белка?

Белок вареного куриного яйца имеет незначительную калорийность и составляет всего 17 Ккал, что равняется примерно четверти общей калорийности.

Важно и то, что в белке практически отсутствуют жиры и содержатся все необходимые для организма человека аминокислоты, а также витамины группы В.

Какова калорийность желтка?

Калорийность желтка составляет около 50 – 55 Ккал. В нем содержатся жиры, белки, углеводы, витамины А, Е, группы В и микроэлементы: марганец, железо, кальций, цинк и другие.

Также в нем присутствует холестерин, который уравновешивается лецитином, что делает его безопасным. Не рекомендуется употреблять желток одновременно с другими жирами животного происхождения.

Какова калорийность яйца сваренного вкрутую?

Многие уверены, что калорийность 1 вареного яйца, также как и сырого составляет 70 ккал, но это не так. Яйцо вареное вкрутую наименее калорийно, в нем всего 50 ккал.Такой продукт может храниться довольно долго, до десяти дней.

Вареное яйцо станет отличным вариантом для тех, кто борется с лишними килограммами.

Калорийность яйца всмятку

Яйца, сваренные всмятку, своей полезности не теряют.В них содержится 70 ккал. Такой продукт полностью переваривается через пару часов.

Чем дольше оно вариться, тем хуже оно будет перевариваться. А для того чтобы получить яйца всмятку, их необходимо варить всего 3 – 5 минут. Правильно сваренный продукт отличается полужидким желтком, его нужно подавать только горячим.

А что, если пожарить?

Для очень многих обычным завтраком по утрам бывает яичница, поэтому вопрос калорийности очень актуален. Калорийность одного жареного яйца, приготовленного химическим способом без масла, составляет примерно 110 калорий. Но многие жарят их на масле, содержащее в своем составе жиры, что увеличивает их калорийность.

Жарим на масле

Количество калорий в таком продукте может превышать 170 ккал, что больше калорийности вареного яйца в 2 – 3 раза. Из – за такой высокой калорийности они, как правило, не включаются в системы лечебного питания и диеты для похудения.Если не хочется отказываться от калорийной яичницы из 2 яиц, то можно попробовать снизить питательность этого блюда.

Для этого необходимо жарить только белки, так как в них количество углеводов ничтожно, а жира нет вовсе.

Какова калорийность омлета из 2 яиц?

Одно из самых распространенных блюд на завтрак – это омлет.

Готовится он очень просто.

Необходимо взбить яйца с молоком, а получившуюся массу вылить в сковороду, в которую предварительно налить немного подсолнечного масла.

Калорийность омлета из 2 яиц составит 118 Ккал, а если его приготовить из одних белков, то калорийность снизится до 85 Ккал.

Часто в омлет добавляют помидоры, сыр и другие продукты, что повышает его калорийность.Например, в 100 г омлета с помидорами и сыром может достигать 342 Ккал.Завтрак в виде омлета очень полезен. Он имеет оптимальную энергетическую ценность, заряд тонуса на все утро.

Полезные свойства

Вещества, содержащиеся в яйце, защищают глазной нерв, препятствуя образованию катаракты.

В них также присутствуют вещества полезные для кроветворения.
Лецитин, содержащийся в желтке, способствует укреплению памяти и повышает умственную работоспособность.
Стимулируют иммунную систему и способствуют похудению.
Помогут сохранить здоровые зубы и кости.
В них присутствует витамин красоты и молодости – витамин Е.

Куриные яйца очень полезны, и употреблять их лучше в вареном виде, потому что при такой обработке они содержат наименьшее количество калорий и лучше усваиваются.

Их можно употреблять и при диетах.

Но, конечно, существует достаточно большое количество продуктов которые имеют менее низкую калорийность, чем вареное яйцо.

Однако прежде чем тщательно подсчитывать калории, необходимо вспомнить о его ценных и полезных свойствах. Еще больше витаминов содержится в перепелиных яйцах, калорийность которых, правда, значительно больше, чем у куриных (примерно 150 Ккал).

Источник материала: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kakaja-kalorijnost-jaic.html

Категории яиц определяются следующим образом

Высшая категория (В) — 75 г и более,
Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г,
Первая категория (1) — от 55 до 64,9 г,
Вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г,
Третья категория (3) — от 35 до 44,9 г.

Высшая категория встречается в продаже довольно редко, третья — еще реже. Все остальные названия яиц: молодильные, деревенские, это ни о чем — маркетинговый ход, якобы в них больше селена и других полезных элементов. Но никто еще не проводил клинических испытаний, влияния таких яиц на омоложение человека или его здоровье. А нам важно знать лишь состав БЖУ (белков, жиров и углеводов) и калорийность.

Покупаю упаковку, осматриваю, на упаковке написан состав продукта на 100 г веса. На упаковке с яйцами написан состав: белка 12,7 г, жира 11,5 г, углеводов 0,7г, калорийность 157 кКал. Птицефабрики проводят анализ своей продукции, и я надеюсь, что этим данным можно доверять.

Все яйца на вид одинакового размера, но это только на первый взгляд.

Взвешиваю, самое маленькое яйцо весит 66 г, самое большое 72 г — и если присмотреться, видно, что оно крупнее. Я выбираю из всей упаковки эти два яйца и буду считать от них средние значения.

Аккуратно разбиваю и отделяю желтки от белков. Взвешиваю на электронных весах (погрешность +- 1 г).

Скорлупа весит 8 г у яйца, которое 72 г, у остальных яиц, которые по 66-68 г, скорлупа весит 7-8 г. Желтки весят 18-20 г. Белки в среднем 42-43 г.

Теперь обратимся к пищевой ценности куриных яиц. На разных сайтах и калькуляторах питания информация противоречивая. Я пытаюсь найти что-то, проливающее свет на эту путаницу и сравниваю с институтскими учебниками, например, по товароведению продовольственных товаров (Казанцева Н.С.). Так по теории, белок куриного яйца содержит в своем составе в среднем: воды 80-85 %, белков 12-13 %, углеводов около 0,7 %, минеральных веществ 0,6 %, жира 0,3 %.

Вспоминаю, что было написано на упаковке конкретно моих яиц.

100 г съедобной части яйца содержит 12,7 г белка, тогда

64г яйца без скорлупы (72г-8г) – 8,13г белка,

59г яйца без скорлупы (66г-7г) – 7,5 г белка. Среднее количество белка 7,8 г на яйцо.

Проверяем по теории: Белки яиц состоят примерно на 13% из белка, значит в 43 г белка моего яйца примерно 5,6 г белков. В меньшем яйце, 42г белка содержать примерно 5,4 г белков. Средняя же составляет 5,5 г белка. Вот эту цифру я и запишу в свой калькулятор питания. К слову, 0,7% углеводов белка составляют 0,3 г, количество жира в белке – 0,13г, а калорийность 25 кКал.

Мы можем это яйцо отварить или пожарить, и в любом виде оно будет содержать все те же 5,5 г белка и 0,3 углеводов. Но если мы его пожарим на масле, БЖУ меняется.

Теперь желтки. Химический состав желтка более расплывчат: по одним данным желток содержит жира около 31,8%, белка — 16%, углеводов — 0,2%, минеральных веществ — 1,1%, воды — 50%.

По другим – до 33% жира, если обратиться в википедии, которая ссылается на данные USDA National Nutrient Database, так куриные желтки весом 17 г содержат 4,51 г жиров – это составляет 26,5% — совсем мало, какие-то не те куры в Америке, не то что наши!

В общем, я снова руководствуюсь пищевой ценностью, заявленной на упаковке тех яиц, что я купила. Там значиться, 11,5 г на 100г веса яиц. Если вы помните, жиры содержаться не только в желтке, а в желтке и белке, в скорлупе ничего кроме солей кальция нет.

На 100 г съедобной части яйца приходится 11,5 г жира, тогда
на 64 г яйца без скорлупы приходится 7,36 г жира.
На 59 г яйца без скорлупы 6,7 г жира. Среднее составляет 7 г жира на яйцо.

Как распределить это все между белком и желтком? Здесь просто: все данные по количеству жира в белке яйца, по разным источникам примерно одинаковы — 0,3% жира. Я уже посчитала, что это составляет 0,13 г жира. Тогда на желток приходится в среднем 7-0,13=6,87 г жира.

16% белка от общей массы желтка составляют в среднем 3г (пересчитываю между яйцами весом 72 и 66г). А 0,2% углеводов 0,038 г. Средняя калорийность 74,3 кКал.

Кстати на счет калорийности, везде пишут, то у желтка она в три раза выше, чем у белка. Сравним 25 кКал и 74,3 кКал — отличие в 2,9 раза, так что все верно!

Подвожу итоги, по моим подсчетам пищевая ценность яиц столовых отборной категории.

	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	кКал
Пищевая ценность продукта	100	12,7	11,5	0,7	157
Целое яйцо С0	59-62	7,8	7	0,34	99
Белок 1 яйца С0	42-43	5,5	0,13	0,3	25
Желток 1 яйца С0	18-20	3	6,87	0,038	74,3

Что хочется сказать в итоге. Конечно, разница в химическом составе куриных яиц порой отличается. Вы можете брать для расчета своего рациона любую – усредненную с различных сайтов-калькуляторов питания, либо с упаковки купленных яиц. На самом деле, верить стоит скорее той информации, которая написана на упаковке с яйцами. Дело в том, что химический состав яиц зависит от породы кур, от их возраста, и др. факторов, которые индивидуальны на каждой птицефабрике.

Источник материала: http://fitnes-menu.ru/nutritional-value-egg/

Польза яйца неоспорима. Куриное яйцо содержит 12 витаминов. Оно уступает по содержанию витамина D только рыбьему жиру, является хорошим источником активного витамина А. В нём много витаминов группы B, витамина красоты Е, а также в желтке присутствует большое количество важного витамина – холина. Этот продукт содержит 96 % минералов, в том числе кальций, фосфор, железо, йод, медь. Яйцо усваивается организмом почти на 100 %.

Польза вареного куриного яйца

Что касается химического состава у данного продукта, то выделить в первую очередь стоит аминокислоты, что содержатся в яичном белке и не синтезируются организмом самостоятельно. Причем, именно в яйце их баланс наиболее идеален в сравнении с остальными продуктами, а потому все они при изучении сравниваются именно с яйцом. Среди особенно важных здесь будет не лишним отметить триптофан, метионин и лизин, чей дефицит может привести не только к прекращению создания белков в организме, из-за чего они начинают отбираться у внутренних органов и крови, но даже и к жировой дистрофии печени. А для времени, когда организм еще формируется, нехватка белка отражается на умственном и физическом развитии. Потому, даже невзирая на калорийность вареного яйца, 1 или 2 в рационе ребенка и подростка присутствовать обязаны. Тем более, что зачастую в этом возрасте обмен веществ еще достаточно активен, чтобы не переживать за лишние килограммы. К слову, касаемо максимального усвоения и восполнения белка из яйца, то диетологи рекомендуют создавать ему тандем из картофеля. Бесспорно, отварного или запеченного: жареный лишь усилит удар по поджелудочной железе.

Остальные важные витамины и микроэлементы, как и наибольшая жировая часть, принадлежат желтку. Именно по этой причине он – достаточно спорный элемент всего продукта. С одной стороны, у куриного вареного яйца калорийность обуславливается именно желтком, равно как и процент жиров, но с другой, именно в нем содержится большая доля полезных веществ. Здесь очень высокая доза одного из витаминов группы В — холина, который должен снижать уровень холестерина и предотвращать бляшки на стенках сосудов. По этой причине умеренное употребление вареных яиц калорийностью и негативными моментами своего состава не омрачит жизнь. Помимо этого, здесь приличное содержание биотина, требующегося для углеводного и жирового обмена, витамина А, работающего в качестве природного антиоксиданта, благотворно влияющего на зрение, состояние кожных покровов и костной ткани, а также способствующего наилучшему усвоению части тех аминокислот, что содержатся в яичном белке. Так достигается баланс элементов в данном продукте.

Кроме того, в 1 вареном яйце калорийностью менее 100 кКал содержится еще и фолиевая кислота (В9), витамины D, РР и Е. Из микроэлементов особое значение имеют йод, медь, селен, фтор, кобальт, сера, хлор, фосфор, калий, натрий, магний и кальций. И отдельного упоминания заслуживают полинасыщенные жирные кислоты Омега-3, ради которых многие пьют рыбий жир, когда можно просто включить в свой рацион рыбу или яйца. Этот элемент необходим при стрессе, поскольку понижает выработку кортизола, способствует восстановлению мышц, а потому особенно активно применяется в спортивном питании, вдобавок, приводит в порядок артериальное давление, разжижая кровь. Суточная норма Омега-3 достигается при употреблении пяти средних яиц или ста граммов семги.

От чего зависит калорийность яйца

Калорийность напрямую зависит от размера яиц, в ста граммах продукта содержится 158 килокалорий. В одном среднем сыром яйце содержится 70 килокалорий. В яйце крупного размера – 80 килокалорий, а в очень крупном – 90 килокалорий. Калорийность приготовленных яиц отличается. В жареном яйце – 125 килокалорий, в расчете, что оно приготовлено на растительном масле. Калорийность яйца, сваренного вкрутую – 50 килокалорий, а всмятку – 70 ккал. В желтке содержится в три раза больше калорий, чем в белке. Калорийность перепелиного яйца (этот продукт становится достаточно популярным и часто продаётся в супермаркетах) – 16-17 килокалорий. Его масса составляет около 10 – 12 грамм.

Сколько калорий содержится в вареном яйце?

Вареное яйцо содержит 80 Ккал, но, перед тем, как полностью исключать из своего рациона данный продукт, нужно знать о его пользе для организма. В состав яиц входят такие полезные вещества:

Цинк способствует укреплению иммунитета
Витамин Е является мощным антиоксидантом, который надежно защищает человеческий организм от различных видов рака
Витамин D способствует укреплению зубов и костей
Витамин В12 защищает сердечную мышцу
Витамин А предотвращает начало развития онкологического заболевания и способствует замедлению процесса старения
Рибофлавин поддерживает здоровье тканей
Белок способствует улучшению здоровья и придает силы
Омега-3 жирные кислоты способствуют значительному понижению уровня содержания вредного холестерина
Ниацин приводит в норму функционирование нервной системы
Зеаксатин и лютеин способствуют улучшению зрения
Фолиевая кислота стимулирует красные кровяные тельца
Холин активизирует работу мозга

Калорийность в варенном виде

Наиболее полезно употреблять яйца в сыром виде, но нет никакой гарантии, что в них нет сальмонеллеза.

Поэтому лучше данный продукт сварить. Всем известно, что яйцо состоит из белка и желтка. Калорийность каждой части отличается. Наибольшее количество калорий содержится в желтке, а в белке их в три раза меньше.

Удивительно, но в вареном яйце столько же килокалорий, сколько и в сыром. То есть оно будет содержать 70 ккал.

Это отличный вариант для завтрака, да к тому же ученые доказали, что холестерин, который в них есть безвреден.

Калорийность белка?

Белок вареного куриного яйца имеет незначительную калорийность и составляет всего 17 Ккал, что равняется примерно четверти общей калорийности. Важно и то, что в белке практически отсутствуют жиры и содержатся все необходимые для организма человека аминокислоты, а также витамины группы В.

Калорийность желтка?

Какой вид яйца самый полезный и самый низкокалорийный?

Самыми высококалорийными и менее полезными считаются жаренные яйца, в жареном яйце 125 ккал, приусловии, что оно жарилось на растительном масле. Больше всего калорий в желтке, в белке же их в три раза меньше. В 100 гр жаренных яиц содержится 358 ккал, в жаренном белке же всего лишь 50 ккал. В желтке 2 гр углеводов, 17 гр белка и 30 гр жиров. В белке больше белков и совсем нет жиров.
В одном сыром яйце в среднем 80 ккал, но есть их не рекомендуется из-за возможности заболеть сальмонеллезом.
Такое яичное блюдо как омлет, при условии, что его готовят из двух яиц содержит в себе примерно 120 ккал, а если же приготовить его из одних только белков,то 85 ккал. Давольно сытное и полезное блюда, к тому же в него можно добавлять другие продукты.
О пользе вареных яиц мы уже упоминали, но и они делятся в свою очередь тоже. Самая низкая калорийность у яйца сваренного в смятку, всего лишь 50-60 ккал, это при условии что яйцо магазинное, если же яйцо деревенское, то калорийность может быть до 70 ккал. Получается, что яйца в смятку лидируют в нашем списке, как самый низкокалорийный и полезный вариант приготовления яиц.

Количественная норма употребления яиц

Согласно общепринятым стандартам питания среднестатистическому человеку требуется съедать 300 яиц в год. Людям, которые страдают повышенным уровнем холестерина в крови, рекомендуется употреблять 2-3 яйца в неделю, остальным можно кушать 5-6 яиц.

Маленьким детям вводят желток уже с семимесячного возраста.

Ребёнку 2 – 3 лет можно съедать от 2 до 3 желтков в неделю, ребёнку 4 – 6 лет рекомендуется употреблять 3 яйца в неделю.

При составлении своего меню стоит учитывать, что яйца содержатся во многих продуктах: майонезе, выпечке и других.

Сколько времени варить яйца вкрутую

Прежде всего, нужно налить холодную воду в маленькую кастрюлю, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но аккуратно, с помощью столовой ложки, опустить яйца в воду по одному. Начинать варить яйца лучше в холодной воде, так будет меньше лопнувших яиц. А лучше – воду посолить, тогда яйца не лопнут совсем.

После чего включить таймер и варить яйца пока вода не закипит на сильном огне, после того как вода закипит, огонь уменьшить и оставить яйца вариться ещё на 7-8 минут. Если яйца кладете в уже кипящую воду, то обязательно воду посолить и яйца варить 8-9 минут. При таком методе желток будет ровно посередине яйца и нарезанное яйцо будет ровнее выглядеть.

Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ – сероводород.

Вареное яйцо в рационе тех, кто следит за фигурой

Как стало ясно после выяснения того, сколько калорий в вареном яйце, включать его в меню при желании удержать текущий вес или сбросить лишние килограммы можно, но делать это стоит с умом. Учитывая риски повышения уровня холестерина и не самую низкую калорийность, вареное яйцо в количестве одного в день, конечно, вреда не нанесет, а вот пяток явно не лучшим способом повлияет на вес. Жарке, конечно, приходится сказать свое бескомпромиссное «нет». А вот что касается сочетания с другими продуктами, здесь есть о чем поговорить.

При том, что для повышения белковой ценности диетологи советуют добавлять картофель к куриному вареному яйцу, калорийность подобного союза, увы, мало кого порадует. Вдобавок, их совместное усвоение на порядок сложнее, нежели одиночное. Положение могут исправить зелень и свежие овощи – в частности огурцы или помидоры. Но все же, если выбор делается в пользу такого тандема, памятуя о количестве калорий в вареном яйце и картофеле, а также их тяжести для пищеварительного тракта, рекомендуется употреблять его в первой половине дня, до обеда включительно.

Еще один немаловажный момент, о котором многие забывают и который влияет сильнее не на фигуру, а на здоровье, это срок годности яиц как таковых. Причем, не только сырых, но и вареных. Если приготовленные всмятку желательно съедать сразу же, то вкрутую допустимо хранить до трех-четырех часов. Этого времени обычно хватает как ему одному, так и в салате, бутерброде или супе. По истечении указанного срока усвоение ценных веществ, как и переработка организмом продукта, усложняются.

Рецепты из яиц

Яйца можно употреблять в разном виде. В диете используют яйца, сваренные вкрутую, поскольку это самый низкокалорийный продукт. Существует несколько популярных и вкусных блюд из этого продукта.

Вареные яйца вкрутую – отварить яйца в течение 7 – 8 минут. Вареные яйца всмятку – отварить яйца в течение 2 – 3 минут.
Жареные яйца – поджарить яйцо на сковородке, на небольшом количестве растительного масла, добавить соль, чёрный молотый перец по вкусу. Яйцо можно не переворачивать – у вас получится замечательная глазунья, можно перевернуть и поджарить с двух сторон, а можно взболтать в сковородке, тогда у вас поучится яичница – болтушка.
Омлет – популярное, лёгкое в приготовлении блюдо. Для его приготовления взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец и поджарьте на сковороде. В омлет можно добавить ветчину, помидоры, свежий болгарский перец, сосиски и даже сыр. Всё зависит от вашей фантазии.
Яйца Пашот – яйца, сваренные в воде без скорлупы. Это оригинальное французское блюдо, которое нравится многим людям.

Кому лучше отказаться от яиц

Яйца противопоказаны в тех случаях, если у вас аллергия, холецистит или повышенная непереносимость к какому-нибудь компоненту белка или желтка. Яичные желтки разрешают употреблять даже грудным детям с семимесячного возраста.

Яйцо – это настолько универсальный продукт, что с его помощью можно приготовить массу интересных, вкусных и полезных блюд. Так что яйца обязательно должны присутствовать в вашем рационе.

Яйцо имеет безупречную как форму, так и содержание. Все древние цивилизации верили, что наш мир появился из яйца. Наука о здоровом питании еще издавна считала яйцо очень полезным продуктом, но в течение времени отношение к яйцу менялось.

Сегодня известно, что яйца очень полезны для всевозможных систем диетического питания. Как известно, яйцо является продуктом животного происхождения и лишь немногие диеты допускают яйцо для лечебного питания и похудения.

Многих интересует вопрос: действительно ли яйцо так полезно для организма человека, и как его применять во время диеты.

Одно яйцо обладает достаточно высокой калорийностью. Все зависит от вида, размера, а также происхождения. К примеру, калорийность куриного яйца составляет 70 килокалорий .

При этом имеется явный дисбаланс распределения пищевой ценности между белком и желтком. Так, на белок приходится до 20 килокалорий , а вот желток содержит не менее 50 ккал .

При этом яйца используются в яичной, японской, апельсиновой, французской и других популярных диетах.

На завтрак и ужин советуют съедать не более двух яиц.

Калорийность яйца вареного

На самом деле, калорийность вареных яиц особо не отличается от сырых. Если использовать расчет на 100 грамм продукта, то такое яйцо будет иметь 159 килокалорий. Особо отмечена полезность яичного вареного белка, так как он отлично усваивается и является отличным материалом для создания мышечной ткани.

Калорийность яйца сырого

Одно сырое яйцо стандартного размера имеет пищевую ценность в 70 ккал . Если рассчитывать на 100 грамм продукта, то в одном курином яйце содержится 157 килокалорий . По поводу того, как употреблять яйца спортсменам, существует много споров.

Одни считают, что для увеличения мышечной массы необходимо съедать около 10 сырых яиц в день, употребляя только белок. Но есть и научные доказательства того, что сырой белок из яиц усваивается не более чем на 50%.

При этом другие считают, что выкидывать желток нельзя, так как в нём содержится большое количество различных питательных веществ.

Несколько десятков лет тому назад американские ученые обнаружили в яйце большое содержание холестерина. В связи с этим основная масса людей, которые придерживаются здорового питания, объявили табу этому продукту и перестали употреблять его.

На тот момент, учёные плохо понимали влияние холестерина на организм, а также не делили его, как сейчас, на «полезный» и «вредный». Но подобное табу на яйца не привёл к ожидаемому эффекту.

Поэтому ученые решили пересмотреть свое решение и повторные эксперименты помогли обнаружить очень полезное вещество в составе яйца — лецитин. Так как холестерин и лецитин в желтке яйца являются контрастными величинами, вреда от этого продукта для человека не наблюдается.

Яйцо — это очень хорошее средство профилактики атеросклероза.

Пользу вареного яйца можно рассматривать в двух направлениях:

Белок из яиц по свойствам ничем не уступает мясному или молочному. Его удивительные свойства доказаны многими исследованиями. Именно куриный белок усваивается организмом достаточно быстро и в полной мере, что приносит ему огромную пользу. Благодаря употреблению яйца можно восстановить силы после практически любых болезней, а также укрепить иммунную систему.

Яйцо очень полезно для спортсменов, ведь, употребляя ежедневно несколько яиц, можно быстро нарастить мышечную массу.Также белок рекомендуют всем подросткам и детям во время их активного роста.

В желтке содержится очень много полезных элементов: лецитин, биотин и холин. Кроме того, в нём содержится огромное количество витаминов. В основном — это витамины А, В, Е.

Также желток богат на кальций, калий, железо и фосфор. Известно, что фосфор очень хорошо влияет на нервную систему и развитие коры головного мозга.

Польза и вред

Безусловно, яйцо несет огромную пользу для человеческого организма. Многие ученые признали, что оно является настоящим хранилищем витаминов и ценных компонентов. Кроме всех вышеперечисленных элементов, в яйце содержится йод, который очень полезен для нормальной работы щитовидной железы.

Отмечено и антиоксидантное действие яйца. Получены результаты, что среди девочек, которые съедают несколько яиц в неделю, гораздо меньше случаев раковых заболеваний молочной железы.

Однако, несмотря на такие полезные свойства, яйцо может содержать в себе и угрозу для здоровья человека.

Сколько в одном курином яйце содержится белков, жиров и углеводов? А сколько отдельно в желтке и белке?

Это важно знать, когда рацион ограничен выбором продуктов на наборе массы или на диете, ведь протеин и так усваивается из продуктов не полностью, а тут еще и недосчитаться недолго.

Давайте попробуем разобраться.

Начнем с того, что яйца бывают диетические, с маркировкой буква Д и столовые с маркировкой буква С — эти обозначения говорят только о сроках хранения.

Диетическими считаются яйца, которые могут храниться не более 7 дней. Поэтому смотрите на дату фасовки при покупке яиц. Все, что храниться более 7 дней, но не более 25 дней — является столовыми яйцами.

Категории яиц определяются следующим образом

Высшая категория (В) — 75 г и более,
Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г,
Первая категория (1) — от 55 до 64,9 г,
Вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г,
Третья категория (3) — от 35 до 44,9 г.

Все яйца на вид одинакового размера, но это только на первый взгляд.

Аккуратно разбиваю и отделяю желтки от белков. Взвешиваю на электронных весах (погрешность +- 1 г).

Теперь обратимся к пищевой ценности куриных яиц. На разных сайтах и калькуляторах питания информация противоречивая. Я пытаюсь найти что-то, проливающее свет на эту путаницу и сравниваю с институтскими учебниками, например, по товароведению продовольственных товаров (Казанцева Н. С.). Так по теории, белок куриного яйца содержит в своем составе в среднем: воды 80-85 %, белков 12-13 %, углеводов около 0,7 %, минеральных веществ 0,6 %, жира 0,3 %.

Вспоминаю, что было написано на упаковке конкретно моих яиц.

100 г съедобной части яйца содержит 12,7 г белков, тогда

64 г яйца без скорлупы (72г-8г) – 8,13 г белков (аминокислот),

59 г яйца без скорлупы (66г-7г) – 7,5 г белков (аминокислот).

Среднее количество белков (аминокислот) 7,8 г на яйцо.

Проверяем по теории: Белковая часть яиц состоит примерно на 13% из белков (аминокислот), значит в 43 г белка моего яйца примерно 5,6 г аминокислот. В меньшем яйце, 42 г белка содержат примерно 5,4 г белков. Средняя же составляет 5,5 г белков. Вот эту цифру я и запишу в свой калькулятор питания. К слову, 0,7% углеводов белка составляют 0,3 г, количество жира в белке – 0,13г, а калорийность 25 кКал.

На 100 г съедобной части яйца приходится 11,5 г жира, тогда

на 64 г яйца без скорлупы приходится 7,36 г жира.

На 59 г яйца без скорлупы 6,7 г жира. Среднее составляет 7 г жира на яйцо.

Подвожу итоги, по моим подсчетам пищевая ценность яиц столовых отборной категории.

	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	кКал
Пищевая ценность продукта	100	12,7	11,5	0,7	157
Целое яйцо С0	59-62	7,8	7	0,34	99
Белок 1 яйца С0	42-43	5,5	0,13	0,3	25
Желток 1 яйца С0	18-20	3	6,87	0,038	74,3

3.9 из 5

Яйца – один из самых питательных продуктов на нашем столе. Они хороши и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве компонента множества видов салатов, необходимы яйца и при выпечке кондитерских изделий. Яйца обладают высокой питательной ценностью, содержат огромное количество ценных для здоровья минералов и витаминов. Но какова их энергетическая ценность, сколько калорий содержится в яйце? Это зависит от размера и качества яиц. Яйца, произведённые курами в домашних хозяйствах, считаются более калорийными и более богатыми по содержанию витаминов и минералов. Куриное яйцо весит 45-65 граммов. Калорийность 1 яйца составляет 60-80 ккал.

Насколько полезны яйца для похудения

При наличии лишнего веса требуется составить рацион питания таким образом, чтобы, с одной стороны, создавался определённый дефицит энергии в организме, с другой стороны, организм должен получать комплекс необходимых питательных веществ, витаминов, минералов и аминокислот.

С этой точки зрения, яйца для похудения подходят идеально : они обладают высокой питательностью, относительно низкой калорийностью и отлично усваиваются организмом. В яйцах содержатся 12 видов витаминов, в том числе витамины A, E, D, группы B. В числе витаминов группы B – холин (витамин B4), основная ценность которого заключается в способности эмульгировать холестерин и регулировать жировой обмен. Помимо витаминов, в яйцах содержатся йод, железо, кальций, фосфор, кобальт и другие микроэлементы.

Как известно, яйца состоят из белка и желтка. Желток составляет всего 33% от всего содержимого яйца, однако на его долю приходится большая часть калорий – в желтке их в три-четыре раза больше, чем в белке. Поэтому, задавшись вопросом, сколько калорий в яйце, важно понимать, что большая их часть сосредоточена именно в желтке.

Раньше желток рекомендовалось полностью исключать из рациона ввиду того, что в нём содержится много холестерина. Однако сегодня уже известно, что содержащийся в желтке холин не позволяет холестерину образовывать отложений на стенках сосудов. Так что людям с нормальным уровнем холестерина желток не может повредить.

Белок по своим питательным свойствам уступает лишь грудному молоку. Белок содержит практически полный набор аминокислот, необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Калорийность яичного белка, в расчёте на 100 г продукта, составляет всего 50 ккал . 85-90% яичного белка составляет вода, порядка 10-12% — белки. Углеводов в нём содержится менее одного процента – примерно 0,7-0,8%. И совсем незначительно количество жиров – около 0,3%. Поэтому, решив использовать яйца для похудения, следует отдавать предпочтение именно белкам. Но и от желтков полностью отказываться не стоит, так как они содержат множество ценных для здоровья компонентов, в частности, лецитин, необходимый для повышения умственной работоспособности и укрепляющий память.

Сколько калорий в яйце содержится – зависит от способа приготовления

При варке яиц без нарушения целостности скорлупы их калорийность практически не изменяется:

яйцо сырое средних размеров (1 шт.) – 70-75 ккал, 100 г – 157 ккал;
яйцо, сваренное всмятку (1 шт.) – 71-76 ккал, 100 г – 159 ккал;
яйцо, сваренное «в мешочек» (1 шт.) – 70-75 ккал, 100 г – 157 ккал;
яйцо, сваренное вкрутую (1 шт.) – 72-77 ккал, 100 г – 160 ккал.

Калорийность яйца всмятку и калорийность яйца вкрутую практически одинаковы . Однако, при одинаковой калорийности, яйца всмятку усваиваются организмом легче. Им можно отдать предпочтение в том случае, если полностью исключается возможность их заражения сальмонеллой.

При приготовлении яиц иными способами, их калорийность может значительно изменяться. Например, жареные яйца калорий содержат от 184 (омлет) до 243 (яичница-глазунья), в расчёте на 100 г продукта. Значительное изменение калорийности объясняется добавлением масла.

Калорийность яйца вкрутую, всмятку, «в мешочек» отвечает требованиям диетического питания

При наличии лишнего веса рацион питания составляется таким образом, чтобы расход энергии преобладал над количеством энергии, которое человек получает с пищей. Еда должна быть максимально питательной и богатой витаминами, но при этом низкокалорийной. Яйца этим требованиям отвечают как нельзя лучше, учитывая, сколько калорий в яйцах содержится и насколько высока их пищевая ценность . Поскольку жареные яйца калорийность имеют слишком высокую за счёт добавления жиров, их из меню желательно исключить. А вот сваренные всмятку или вкрутую могут употребляться ежедневно, в количестве 1-2 штук для женщин и 2-3 штук для мужчин.

Людям с повышенным уровнем холестерина от желтков лучше отказаться. Да, действие холина нейтрализует действие содержащегося в желтке холестерина, но нет уверенности в том, как поведёт себя организм при ежедневном получении порции этих веществ. К тому же, вы помните, сколько калорий в яйце и что львиная их доля приходится на долю желтка. Калорийность яичного белка намного меньше, и можно быть уверенным, что процесс похудения будет идти эффективнее. В частности, можно рекомендовать готовить омлет из 3 белков. Его лучше всего запекать в духовке, используя формы с антипригарным покрытием.

Яичный Белок Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий

Пищевая Ценность

Размер Порции

1 больших

Энергетическая ценность

72 кДж

17 ккал

Жиры

0,06г

Насыщенные Жиры

0г

Мононенасыщенные Жиры

0г

Полиненасыщенные Жиры

0г

Углеводы

0,24г

Сахар

0,23г

Клетчатка

0г

Белки

3,6г

Натрий

55мг

Холестерин

0мг

Калий

54мг

от РСК*

(17 кал)

Классификация калорий:

Углеводы (6%)

Жиры (3%)

Белки (91%)

* На основе РСК из 2000 калорий

Фотографии

Питательная ценность:

Кал

Жир

0,06г

Углев

0,24г

Белк

3,6г

Яичный Белок (1 больших ) содержит 17 калорий.

Классификация калорий: 3% жир, 6% углев, 91% белк.

Обычные размеры порций:

См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Калорийность яйца. Куриное яйцо калорийность и бжу

Таблица калорийности яиц

Едва ли в мире найдется человек, который не пробовал какого-нибудь блюда из яиц. Это один из наиболее распространённых продуктов питания. В пищу можно употреблять яйца всех видов птиц и даже некоторых рептилий (черепах).

Обычно люди употребляют куриные яйца , реже – перепелиные, совсем в исключительных случаях – гусиные, утиные, страусиные и индюшиные.

Яйца не только полезный , но и уникальный продукт. Куриное яйцо усваивается человеческим организмом на 97% . Третью часть яйца составляет желток. В него входят белки, жиры, холестерин. Остальную часть занимает белок, состоящий на 90 процентов из воды и на десять процентов из белка.

Калорийность яиц

Калорийность напрямую зависит от размера яиц , в ста граммах продукта содержится 158 килокалорий . В одном среднем сыром яйце содержится 70 килокалорий. В яйце крупного размера – 80 килокалорий, а в очень крупном – 90 килокалорий.

Калорийность приготовленных яиц отличается. В жареном яйце – 125 килокалорий, в расчете, что оно приготовлено на растительном масле. Калорийность яйца, сваренного вкрутую – 50 килокалорий, а всмятку – 70 ккал. В желтке содержится в три раза больше калорий, чем в белке.

Калорийность перепелиного яйца (этот продукт становится достаточно популярным и часто продаётся в супермаркетах) – 16-17 килокалорий. Его масса составляет около 10 – 12 грамм.

Полезные вещества

содержание активного витамина А ,
содержание витамина D (для сравнения в количестве витамина Д яйца уступают только рыбьему жиру),
в яйца входят витамины группы B1, B2, E ,
в желтке в большом количестве содержится витамин холин,
в составе яиц зафиксировано 96% полезных минералов (кальций, фосфор, йод, медь, железо),
холестерин, входящий в состав желтка, безвреден для здоровья, поскольку уравновешен лецитином,
жиры, которые содержатся в желтке, по своей природе полиненасыщенные, поэтому не причинят никакого вреда здоровью.

Употребление яиц при диете

Многие диетологи советуют во время диеты кушать яйца. Рекомендуется употреблять 2 – 3 вареных яйца в неделю . Если вы сидите на , то можно употреблять большее количество яиц.

Яйца способствуют похудению и поддерживают работу иммунной системы человека. Вареные яйца вкрутую используют во многих популярных диетах: диета по группам крови, диета Протасова, кремлевская диета, диета Аткинса.

Противопоказания

Яйца противопоказаны в тех случаях, если у вас аллергия, холецистит или повышенная непереносимость к какому-нибудь компоненту белка или желтка. Яичные желтки разрешают употреблять даже грудным детям с семимесячного возраста.

Как правильно выбирать яйца

В этом вопросе необходимо решить, какие именно яйца вам нужны – столовые или диетические. Согласно принятой в России маркировке буквой «Д » обозначается диетическое яйцо, оно должно быть реализовано в течение семи дней. Буквой «С » обозначают столовые яйца, которые должны быть проданы за 25 дней.

Второй знак маркировки обозначает вес яиц: 1, 2, 3 – в зависимости от веса, буква «О » — отборные яйца, весом от 65 грамм до 75 и «В » — высший сорт, яйца выше 75 грамм в весе.

Выбирая яйца, смотрите на срок годности, дату выпуска яиц. Обязательно откройте контейнер с продуктом и проследите, чтобы не было треснутых или разбитых яиц.

Яйца, зачастую, различаются по цвету (от белых до светло-коричневых), но это никак не влияет на их качество или вкус .

Количественная норма употребления яиц

Согласно общепринятым стандартам питания среднестатистическому человеку требуется съедать 300 яиц в год. Людям, которые страдают повышенным уровнем холестерина в крови, рекомендуется употреблять 2-3 яйца в неделю , остальным можно кушать 5-6 яиц .

Маленьким детям вводят желток уже с семимесячного возраста. Ребёнку 2 – 3 лет можно съедать от 2 до 3 желтков в неделю, ребёнку 4 – 6 лет рекомендуется употреблять 3 яйца в неделю.

Рецепты из яиц

Вареные яйца вкрутую – отварить яйца в течение 7 – 8 минут.
Вареные яйца всмятку – отварить яйца в течение 2 – 3 минут.
Жареные яйца – поджарить яйцо на сковородке, на небольшом количестве растительного масла, добавить соль, чёрный молотый перец по вкусу. Яйцо можно не переворачивать – у вас получится замечательная глазунья, можно перевернуть и поджарить с двух сторон, а можно взболтать в сковородке, тогда у вас поучится яичница – болтушка.

Омлет – популярное, лёгкое в приготовлении блюдо. Для его приготовления взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец и поджарьте на сковороде. В омлет можно добавить ветчину, помидоры, свежий болгарский перец, сосиски и даже сыр. Всё зависит от вашей фантазии.
Яйца Пашот – яйца, сваренные в воде без скорлупы. Это оригинальное французское блюдо, которое нравится многим людям.

Подведем итоги…

По своему составу яйца представляют уникальный и незаменимый продукт , который рекомендуется употреблять и детям, и взрослым. Они вкусны и полезны, помимо этого ещё и низкокалорийные.

Это кладезь питательных веществ. Витамин Е укрепляет наше сердце с сосудами, витамин D и фосфор благотворно влияют на костную ткань.

Яйца полезны беременным, поскольку они содержат в себе холин и лецитин, которые правильно развивают мозг ребёнка. Яичный желток содержит в себе лютеин – сильный антиоксидант. Помимо всего сказанного яйца полезно есть людям, страдающим глазными заболеваниями, их полезно кушать при катаракте.

Яйца используют даже в уходе за кожей лица и волос . Они питают кожу, борются с перхотью и выпадением волос. Нет ни одной маски для волос, в состав которой не входили бы яйца.

Еще 15-20 лет назад диетологи относили яйца к разряду вредных продуктов и рекомендовали потреблять максимум 1 шт в неделю. Затем они переместились в разряд полезной пищи. Ранее считалось, что холестерин, содержащийся в желтке, слишком вреден. Сейчас эта точка зрения кардинально изменилась, ведь выяснилось, что он «нейтрализуется» лецитином, присутствующий в желтке. Давайте узнаем, сколько калорий в яйце (курином, перепелином) и как этот продукт влияет на организм.

Состав яйца и пищевая ценность

Средний вес куриного яйца – 45 граммов, калорийность – 75 килокалорий. Белок включает:

87% воды
11% белков
1% углеводов
1% минеральных веществ.

Показатели желтка таковы: вода – 50%, жиры – 31%, белки – 17%, минералы – 2%. В продукте высоко содержание кальция, фосфора, железа, калия, натрия, селена и цинка. Из витаминов и микроэлементов присутствуют следующие: A, B3, B4, B6, B12, D, E, К PP, биотин и фолиевая кислота.

Калорийность куриного яйца

Люди, следящие за своим рационом и подсчитывающие буквально каждую калорию, знают, что энергетическая ценность куриных яиц составляет 158 килокалорий. Но следует отметить, что калорийность на 100 гр продукта отличается в зависимости от того, в каком виде он потребляется. Сырое будет менее калорийным, чем жареное. А то, в свою очередь, уступает порошку. Предлагаем вам оценить энергетическую ценность продукта, приготовленного разными способами.

В сыром яйце

В нем практически нет углеводов, поэтому вся энергетическая ценность складывается из других составляющих – жиров и белков. Первые содержатся в желтке, вторые – в белке. Соотношение БЖУ на 100 граммов продукта составляет 13 г, 11,4 г и 0,1 г соответственно. Общая калорийность оценивается диетологами в 157 килокалорий. Соответственно, средняя энергетическая ценность 1 шт среднего размера (сырого) – 70 ккал, крупного – 80 ккал, а очень большого – 90 ккал.

Вареном

Отварные яйца диетологи рекомендуют потреблять на завтрак. Вы будете чувствовать себя сытым, а соблазна «перекусить чем-то еще» не возникнет до самого обеда. В 1 вареном яйце содержится много белка, который зарядят вас энергией на 4-5 часов. Помните, что скорлупу необходимо хорошо промыть теплой водой непосредственно перед приготовлением. Теперь о времени готовки. Если хотите получить яйца всмятку, держите их в кипящей воде 2 минуты, «в мешочек» или пашот – 4 минуты, вкрутую – 7 минут.

Помните, что полезные для организма жирные кислоты сохранятся лучше, если вы аккуратно опустите продукт в кипяток, а через 90 секунд выключите плиту и дадите ему «дойти» до готовности нужное время. В таком случае желток будет жидким, а белок – сравнительно твердым. Яйца нежелательно переваривать: они станут похожими на резину. Чтобы было легче снимать скорлупу, поместите их в холодную воду, как только снимите с плиты. Калорийность яйца, сваренного всмятку, оценивается в 70 ккал (как и сырого), вкрутую – в 55-60 ккал.

Жареном

Сколько калорий в жареном яйце? Зависит от способа приготовления. Отметим, что продукт в таком виде более калориен, чем сырой или вареный. Поэтому людям, следящим за собственной фигурой, он не рекомендован. Яйцо, жаренное без масла, имеет калорийность в 100 ккал, на растительном масле – 125 ккал. Поговорим о блюдах: Питательная ценность яичницы из 2 яиц – 250 килокалорий. Глазунья содержит 245 ккал на 100 граммов. Омлет из двух яиц – 300 килокалорий. Ну а теперь – специфичный продукт, популярный у людей, сидящих на низкокалорийных диетах. Это омлет из белков, калорийность которого составляет 128 ккал на 100 граммов.

В яичном порошке

Изобретение порошка, называемого сухим меланжем, привело к настоящей революции в сфере пищевой промышленности. Ранее для приготовления продуктов использовались исключительно свежие яйца, что было не удобно. Слишком дорого обходилась их транспортировка на фабрики. Сегодня же всего один килограмм порошка заменяет 90 яиц. Энергетическая ценность 100 граммов продукта составляет 542 килокалории. Содержание жиров – 37,3 г, белков – 46 г, углеводов – 4,5 г.

В одном белке и желтке

Калорийность желтка куриного яйца выше калорийности белков. Учитывайте это, если потребляете их раздельно. В белке среднего размера (без желтка) содержится примерно 20 килокалорий. Он усваивается организмом на 97%. В составе белка присутствуют десятки важных для человека аминокислот, например, метионин. Из него в организме синтезируются адреналин, креатин и цистеин, отвечающий за обезвреживание токсинов. Дефицит метионина может приводить к комплексному поражению нервной системы.

Один яичный желток имеет калорийность в 50 ккал. В нем содержатся пищевые волокна и комплекс жирных кислот, положительно влияющих на организм. Лецитин способствует улучшению мозговой деятельности и памяти, увеличивает работоспособность человека, помогает быстрее восстанавливаться после физических нагрузок, предотвращает развитие склероза и благотворно влияет на печень.

Сколько калорий в перепелином яйце

В перепелиных яйцах содержится огромное количество витаминов (в 2,5 раза больше, чем в куриных), микроэлементов и аминокислот. При этом никаких противопоказаний к их потреблению не существует. Они не вызывают аллергию. Этот продукт желательно употреблять при болезнях пищеварительного тракта (в частности, при гастрите и язвах). Он помогает нормализовать кровяное давление. Энергетическая ценность составляет 168 килокалорий.

Cтраусином

Объем страусиных яиц в 20-40 раз больше, чем куриных. Готовятся они аналогично. Да вот только чтобы сварить их вкрутую, вам понадобится полтора часа. В 100 граммах содержится 12,5 г белков, 11,8 г жиров, 0,7 г углеводов. Калорийность страусиных яиц меньше, чем куриных. Диетологи оценивают ее в 118 килокалорий на 100 граммов. Соответственно, в 1 яйце среднего размера порядка 1300 ккал!

Гусином

Оно весит в 4 раза больше куриного. Имеет толстую скорлупу, поэтому процесс варки занимает не менее 15 минут. Не забудьте хорошо вымыть гусиные яйца перед приготовлением под теплой проточной водой, так как они грязные. Энергетическая ценность 100 граммов продукта (в сыром виде) оценивается в 185 килокалорий. В 1 яйце примерно 370 ккал.

Индюшином

Индюшиные яйца – близкие в плане потребительских свойств к куриным. Они имеют чуть больший размер и весят порядка 70-75 граммов. Скорлупа прочная, имеет кремовый оттенок и светлые точечки. Размер и цвет зависят от возраста птиц. Чем моложе индюшка, тем они меньше и светлее. Энергетическая ценность свежего оценивается в 171 килокалорию (на 100 граммов). В продукте содержится много жиров и мало углеводов, поэтому его не рекомендуется включать в диетическое меню.

Польза яиц

Польза для организма от потребления данного продукта – огромна. Он благоприятно влияет на здоровье женщины и мужчины любого возраста. Давайте сразу же перейдем к конкретным фактам:

Основная польза заключается в полноценном легкоусвояемом белке. Всего 1 штука обеспечит вас 15% суточной потребности в этом веществе. В среднем яйце содержится 6 грамм протеина. Выходит, что более 10% его веса уходит напрямую на обеспечение организма энергией.
Люди, регулярно потребляющие яйца, благодаря высокому содержанию в них белка имеют сильные мускулы.
Протеин обеспечивает длительное чувство сытости, тем самым помогая поддерживать нормальную массу тела.
Лецитин необходим беременным женщинам. Он обеспечивает нормальное развитие головного мозга у плода.
Животные жиры положительно влияют на мужскую половую систему.
Потребление белка улучшает состояние кожи и волос (при таких проблемах, как перхоть и выпадение).
Жирные кислоты желтка укрепляют и тонизируют мышцы у детей.
Продукт хорошо влияет на сердце и предотвращают развитие заболеваний кровеносной системы.
Провитамин А помогает бороться с болезнетворными бактериями и микроорганизмами.
Витамин D (его содержание в яйцах высоко) способствует лучшему усвоению организмом кальция. Это помогает поддерживать здоровье зубов и костных тканей. Желток – один из немногих продуктов, являющихся естественным источником данного витамина.
Холин поддерживает липидный обмен и помогает печени выполнять свои функции.
Лютеин и зеаксантин полезны для зрения. Они предотвращают развитие таких заболеваний, как катаракта.
Селен защищает клетки организма, поддерживает иммунитет и нормализует работу щитовидной железы.

Помните : максимальную пользу организму приносят свежие яйца. Как это проверить? Есть два способа. Можно слегка встряхнуть яйцо, если оно свежее – вы не услышите никаких звуков изнутри. Второй вариант – опустить в воду. Свежее сразу же утонет.

Яйца в диетическом питании

Куриные яйца входят в список полезных низкокалорийных продуктов. Они включаются в состав различных диет и используются в лечебном питании: их потребление помогает нормализовать обмен веществ. Интересно что, люди, съедающие на завтрак 2 вареных яйца (надолго обеспечивающих чувство сытости), снижают калорийность суточного рациона как минимум на 300 килокалорий.

Диетологи советуют людям, стремящимся похудеть, потреблять не менее 2–3 шт в неделю. Во время низкоуглеводной диеты количество можно увеличить до 4-5 штук. Вареные яйца помогают похудеть и поддерживают иммунную систему человека, ослабленную недостаточно питательным рационом. Они присутствуют в меню белковой и кремлевской диеты, диет Протасова и Аткинса.

Норма употребления

Если у вас нормальный уровень холестерина, потребляйте по 1 шт в сутки. Такая «дозировка» обеспечивает организм достаточным количеством полезных веществ. Если же холестерин повышен, снижайте норму потребления до 2-3 шт в неделю.

В рацион маленьких детей желток стоит вводить начиная с 7 месяцев. Малышам в возрасте 2-3 лет рекомендуется съедать по 2-3 желтка в неделю. Расписывая свое меню, не забывайте учитывать, что яйца входят в состав многих продуктов, например, майонеза либо сдобной выпечки.

Калории, ккал:

Белки, г:

Углеводы, г:

Яйца — привычные и традиционные продукты питания, самыми распространёнными считаются куриные яйца. Курицы-несушки откладывают по одному (реже два) яйцу один раз в сутки, самые полезные — яйца от молодых домашних кур, они небольшие по размеру, но имеют ярко выраженный «яичный» вкус.

Калорийность куриного яйца

Калорийность куриного яйца составляет 157 ккал на 100 грамм продукта. Нужно учитывать, что средний вес одного яйца варьируется от 35 до 75 г, поэтому и расчёт калорий будет соответствующий.

Вред куриных яиц

Главный вред куриных яиц — возможное наличие в них опасного микроба — сальмонеллы, который вызывает сальмонеллёз, вызывающий серьёзное воспаление кишечника, заражение крови и паратиф. Неумеренное употребление варёных яиц может спровоцировать проблемы с пищеварением, запоры.

В химическом составе яйца куриного больше десяти основных витаминов — , витамины ( , ), и , а также практически вся таблица химических элементов Менделеева — , и , и , бор и , и титан, кремний, и алюминий, и . В яйцах много железа, но из яиц оно усваивается не очень хорошо, поэтому как источник железа лучше использовать мясо и печень. При этом, если пить яйца в сыром виде, то они еще и препятствуют усвоению железа из других продуктов.

Яйцо куриное состоит из белка и желтка. — поставщик натурального легкоусваиваемого протеина, в среднем протеина содержится 10 г на 100 г яичного белка. содержит жирорастворимые витамины, а также холестерин.

Яичный куриный желток содержит высокое количество жира, но это, в основном, полиненасыщенные жирные кислоты и мононенасыщенные жирные кислоты, на насыщенные жирные кислоты приходится меньший % содержания:

Полиненасыщенные жирные кислоты:

Линолевая кислота — 16%
Линоленовая кислота — 2%

Мононенасыщенные жирные кислоты:

Пальмитолеиновая кислота — 5%
Олеиновая кислота — 47%

Насыщенные жирные кислоты:

Пальмитиновая кислота — 23%
Стеариновая кислота — 4%
Миристиновая кислота — 1%

Одно яйцо содержит в своём составе около 130 мг холина. Холин, входящий в состав желтка регулирует количество жиров и холестерина в организме.

Входящий в состав куриного яйца, улучшает кровоснабжение мозга, что улучшает память и препятствует развитию склероза (calorizator). Даже скорлупа яиц, промытая, очищенная от плёнок и высушенная — очень полезный продукт для укрепления костей и стимуляции роста волос.

В составе яиц содержание холестерина достигает — 570 мг. Холестерин содержится только в желтке и он считается наименее вредным, потому что уравновешивается лецитином, который в свою очередь необходим для питания нервных клеток.

По питательности яйцо заменяет двести грамм молока и пятьдесят грамм мяса. Яйцо куриное необходимо употреблять несколько раз в неделю, они практически полностью усваиваются организмом (на 97-98%), не забивая кишечник ненужными шлаками. Хоть яйца и считаются очень питательным продуктом, от них не поправляются. Более того, их часто включают в лечебные диеты.

Яйцо и холестерин

В день здоровому человеку допускается употреблять 1 яйцо. Если у человека повышенный уровень холестерина в крови, то диетологи рекомендуют употреблять 2-3 яйца в неделю.

Категории куриных яиц

Яйца куриные, поступающие в продажу с птицефабрик, маркируют в зависимости от срока хранения и массы отдельного яйца. Обычно на упаковке мы видим букву и цифру, или две заглавные буквы, выясним, что они обозначают.

Первым идёт знак, обозначающий срок хранения продукта:

Д — диетическое яйцо, срок реализации не превышает 7-ми дней,
С — яйцо столовое, допустимый срок реализации — 25 дней.

По массе яйца куриные подразделяются следующим образом:

В — яйцо высшей категории, массой 75 г и выше,
О — яйцо отборное, 65-74,9 г,
1 — яйцо первой категории, 55-64,9 г,
2 — яйцо второй категории, 45-54,9 г,
3 — яйцо третьей категории, 35-44,9 г.

Различия куриных яиц по внешнему виду

Яйца куриные даже в одной упаковке могут выглядеть совершенно по-разному — почти круглые и вытянутые, с ярко выраженным острым кончиком или почти идеально овальной формы, белые, кремовые, светло-коричневые, с тёмными пятнами, матовые и глянцевые, гладкие и шероховатые на ощупь. На качество и вкусовые особенности это ни коем образом не влияет, обычно белые яйца несут белые куры, а цветные — несушки ярких цветов. Поэтому, выбирая яйца различного цвета, мы прежде всего отдаём предпочтения своим эстетическим пристрастиям. Часто встречаются яйца с двумя желтками — до сих пор учёные не пришли к однозначному выводу, патология это или обычное дело. Для подачи на стол такие яйца очень эффектны, а от обычных отличаются увеличенной формой.

Существует несколько вариантов как можно узнать о свежести яиц. Но зная такую вещь, что чем дольше яйцо хранится, тем легче оно становится, мы выбрали самый простой вариант — опустить яйцо в стакан с водой. Если яйцо утонуло — то оно самое свежее, 1-3 дня как курица его снесла, если яйцо плавает, но не поднимается высоко, то это означает, что яйцо курица снесла примерно 7-10 дней назад. А если яйцо осталось плавать на поверхности воды — такое яйцо курица снесла более 20 дней назад.

Каждое яйцо покрыто пленкой от природы, которая позволяет яйцам храниться долго, поэтому перед хранением яиц её смывать не рекомендуется, а вот перед самим процессом приготовления яиц, пленку лучше смыть водой.

Яйцо куриное и похудение

Многие наслышаны о пользе куриных яиц и их благотворном влиянии на процесс сброса лишних килограммов. «Два варёных яйца на завтрак — лишнего веса как ни бывало» — знакомый лозунг, правда? Если хорошенько подумать, то не всё так однозначно. Вспомним, что спортсмены-бодибилдеры, которые критически подходят к любым продуктам, в период «сушки» организма употребляют только белки, игнорируя желтки, чтобы получить чистый протеин и избавиться от холестерина. Поэтому, прежде чем безоговорочно верить в быстрое похудение на одних куриных яйцах, нужно понять, так ли это полезно. Тем не менее, есть , которые основаны на употреблении куриных яиц и приводят к реальному снижению веса.

Приготовление куриных яиц

Наверное, нет в природе и нашем холодильнике продукта проще и необходимее, чем куриное яйцо. Начиная с сырого яйца, которые пьют, приправив перцем и , взбивают в гоголь-моголь, до яиц, сваренных всмятку, в мешочек, пашот и вкрутую. Яичницы, омлеты простые, с припёком и начинками, пудинги и яичные маффины, начинки для пирогов, мясных рулетов и блинчиков, незаменимый ингредиент практически во всех любимых салатах, холодные закуски, десерты — безе и миндальные пирожные, добавка в тесто и крашенные яйца на Пасху — список можно продолжать до бесконечности, ведь куриные яйца — универсальный продукт, которые варят, жарят и запекают в духовке, едят сырыми и в любом случае, кроме удовольствия, получают максимум пользы.

Специально для
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Яйцо куриное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 28,9 %, витамином B2 — 24,4 %, холином — 50,2 %, витамином B5 — 26 %, витамином B12 — 17,3 %, витамином D — 22 %, витамином H — 40,4 %, витамином PP — 18 %, фосфором — 24 %, железом — 13,9 %, йодом — 13,3 %, кобальтом — 100 %, селеном — 57,6 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

В яйцах содержится множество полезных питательных веществ. Однако энергетическая ценность яйца может варьироваться в зависимости от того, едите вы яйцо целиком или лишь его белок.

В этот статье детально рассматривается, какова калорийность вареного яйца и его белка, а так же раскрывается, полезнее белки целых яиц или нет.

Яичный белок представляет собой прозрачную плотную жидкость, окружающую яркий желток яйца.
В оплодотворённом яйце белок служит слоем, защищающим растущего цыплёнка от вредных бактерий. Также белок поставляет энергетические вещества для его роста.

Белки примерно на 10% состоят из воды и на 10% — из протеина. Таким образом, если убрать из яйца желток и оставить лишь белок, энергетическая ценность вашего яйца значительно изменится.

Таблица, представленная ниже, показывает, сколько калорий в одном яйце, а так же разницу в нутриентах между белком крупного яйца и целым крупным яйцом.

	Яичный белок	Целое яйцо
Калории	16	71
Белки	4г	6г
Жиры	0г	5г
Холестерин	0г	211 мг
Витамин А	0% РСНП	8% РСНП
Витамин B12	0% РСНП	52% РСНП
Витамин B2	6% РСНП	12% РСНП
Витамин B5	1% РСНП	35% РСНП
Витамин D	0% РСНП	21% РСНП
Фолат	0% РСНП	29% РСНП
Селен	9% РСНП	90% РСНП

Как можно видеть, в белке содержится меньше калорий и микроэлементов, чем в одном вареном яйце, но белков и жиров в нём тоже меньше.

ВЫВОД: калорийность одного яйца больше калорийности лишь его белка. В то же время в белке меньше протеина, холестерина, жиров, витаминов и минералов.

Низкокалорийные, но богатые белком

Вдобавок, этот протеин высокого качества, то есть содержит все 9 необходимых аминокислот в количествах, нужных нашему телу для наилучшего функционирования.

Благодаря протеину, употребление яичных белков будет полезно для здоровья. Белок сдерживает аппетит, поэтому после съеденного белка вы будете дольше чувствовать сытость.

Очень важно для поддержания и набора мышечной массы получать с пищей достаточно белка, особенно если ваша цель – потеря веса.

Исходя их того, что целые яйца дают незначительно больше белка и довольно много лишних калорий, нежели яичные белки, белок может стать отличным выбором для желающих похудеть.

ВЫВОД: Белок одного большого яйца содержит в себе 4г белка и лишь 17 калорий (меньше калорийности яйца вареного или яйца, жаренного целиком), что делает его хорошим продуктом для людей, которые пытаются сбросить вес.

В яичных белках мало жиров и нет холестерина

Раньше яйца считались довольно спорным продуктом из-за содержания насыщенных жиров и холестерина.
Тем не менее, весь холестерин и жиры в яйце находятся в его желтке, а белки, наоборот, почти полностью состоят из протеина.

Многие годы из-за этого предполагалось, что белки яиц полезнее, чем целые яйца. Сейчас, однако, исследования показали, что холестерин в яйцах не представляет проблемы для большинства людей. Лишь для небольшого количества так называемых «гипер-реагирующих» людей употребление холестерина немного поднимает его содержание в крови.

У этих людей есть гены, например, ген ApoE4, который предрасполагает их к повышенному уровню холестерина. Для таких людей с высоким холестерином лучшим вариантом будет как раз яичный белок.
Помимо этого, поскольку в белках яиц почти нет жиров, они существенно менее калорийны, чем целые яйца. Они хорошо подойдут тем, кто старается сократить калорийность рациона и снизить вес.

ВЫВОД: В белках мало холестерина и жиров, поэтому они могут использоваться для сокращения употребления холестерина и потери веса.

Риски употребления яичных белков

В целом, белки — достаточно безопасный продукт, но всё же есть некоторые риски.

Аллергия

Несмотря на то, что для большинства яйца не представляют опасности, аллергия на них может возникнуть.
Чаще всего аллергическая реакция на яйца наблюдается у детей, которые к пятилетнему возрасту перерастают её. Аллергия на яйца вызывается тем, что иммунная система неверно определяет некоторые белки в яйце как вредные для человека. Легкие симптомы могут включать сыпь, отёки, насморк, зуд и слезящиеся глаза. Бывают случаи желудочных расстройств, тошноты и рвоты.

В редких случаях яйца могут вызвать сильную аллергическую реакцию – анафилактический шок. Он проявляется такими симптомами, как сильный отёк горла и лица и скачок кровяного давления, что вместе может быть смертельным.

Заражение сальмонеллёзом

Сырые яичные белки создают угрозу заражения пищи бактерией сальмонеллы (Salmonella ). Сальмонелла может быть в самом яйце или в его скорлупе, хотя современные практики выращивания и очистки минимизируют этот риск.

Приготовление яичных белков до твёрдого состояния так же значительно сокращает вероятность возникновения этой проблемы.

Сокращение впитывания биотина

Сырые яичные белки могут уменьшать всасывание сложного вещества – биотина, — который содержится в различных продуктах. Это растворимый в воде витамин, играющий важную роль в выработке энергии. В сырых белках находится протеин под названием авидин, который связывается с биотином и останавливает его поглощение.

Теоретически, это может стать настоящей проблемой, но на деле нужно съесть огромное количество сырых белков, чтобы это повлекло дефицит биотина.

Кроме этого, авидин в варёном вкрутую или всмятку яйце или в жареном яйце не даёт такой сильный эффект.

ВЫВОД: Некоторые риски в употреблении сырых белков есть, среди них аллергия, заражение пищи и дефицит биотина. Для большинства людей, однако, эти риски достаточно малы.

Что же есть: белки или целые яйца?

Белки богаты протеином, но низкокалорийны, содержат мало жиров и холестерина, что помогает в снижении веса.

Белки могут быть полезны ещё и тем, кому необходимо потреблять много протеина, но и следить за калорийностью блюд, например, бодибилдерам и спортсменам.

В сравнении с целыми яйцами, однако, белки уступают в содержании других нутриентов. В целых яйцах находятся множество витаминов, минералов, дополнительных белков и полезных жиров.

И несмотря на то, что в яйцах много холестерина, последние исследования не нашли связи между потреблением яиц и риском получения сердечных заболеваний. Эти же анализы выяснили, что, съедая по одному яйцу в день, можно даже сократить вероятность инсульта.

Более этого, обнаруженные в яйцах питательные вещества, были упомянуты как одна из причин полезности яиц.

Желтки богаты двумя важными антиоксидантами: лютеином и зеаксантином, которые предотвращают ухудшение зрения и катаракту. Так же в них содержится холин, которого большинство людей не получают в достаточном количестве.

Если есть яйца целиком, они помогут сохранить чувство сытости, и вы съедите меньше калорий.
На самом деле, исследования показали, что завтрак жареными или вареными яйцами может быть полезным для снижения веса, уменьшения показателей ИМТ и окружности талии.

В то же время, если вы сидите на очень строгой низкокалорийной диете, у вас семейные заболевания сердца и повышенный холестерин, то для вас более здоровым выбором могут стать яичные белки.

Итог: Белки содержат меньше калорий, относительно того, сколько калорий в яйце, однако в них меньше полезных нутриентов, которые содержатся в желтке.

Заключение

Белки яиц – высокопротеиновый и низкокалорийный продукт.

Для большинства людей, однако, немного причин выбирать белок, а не целое яйцо, поскольку белок и желток вместе обеспечивают поступление гораздо большего количества полезных элементов.

С учётом же вышесказанного, людям, нуждающимся в ограничении холестерина и худеющим более полезный вариант без желтка.

Научно обоснованные статьи от экспертов на Authority Nutrition.

Продукт	Количество	Белки	Углеводы	Жиры	Баллы	Калории
Для дополнительных пунктов смотрите секцию брендовых продуктов
Целое сырое яйцо	1 чашка (4.86 крупных яйца) (243.0 г)	30,6	1,9	24,2	9	347,5
	1 шт. очень большое(56.0 г)	7	0,4	5,6	2,5	80,1
	1шт. огромное (63.0 г)	7,9	0,5	6,3	2,5	90,1
	1 крупное (50.0 г)	6,3	0,4	5	2	71,5
	1 среднее(44.0 г)	5,5	0,3	4,4	2	62,9
	1 маленькое (38.0 г)	4,8	0,3	3,8	1,5	54,3
Белок сырого яйца	1 чашка (243.0 г)	26,5	1,8	0,4	3	126,4
Белок сырого яйца	1 большой (33.0 г)	3,6	0,2	0,1	0,5	17,2
Желток сырого яйца	1 чашка (243.0 г)	38,5	8,7	64,5	21,5	782,5
Желток сырого яйца	1 большой (17.0 г)	2,7	0,6	4,5	1,5	54,7
	1/2 фунта (227.0 г)	35,2	2,6	58,1	19	687,8
Желток яйца замороженный с сахаром	1/2 фунта (227.0 г)	31,3	24,5	51,6	18,5	696,9
Целое жареное яйцо	1 крупное (46.0 г)	6,3	0,4	7	2,5	90,2
Целое яйцо вареное вкрутую	1 чашка (136.0 г)	17,1	1,5	14,4	5,5	210,8
	1 ст.л. (8.5 г)	1,1	0,1	0,9	0,5	13,2
	1шт. крупное (50.0 г)	6,3	0,6	5,3	2	77,5
Омлет из одного целого яйца	1ст.л. (15.0 г)	1,6	0,1	1,8	1	23,6
Омлет из одного целого яйца	1 крупное (61.0 г)	6,5	0,4	7,3	3	95,8
Целое яйцо-пашот	1 крупное(50.0 г)	6,3	0,4	5	2	71
Яйцо всмятку	1 чашка (220.0 г)	24,4	4,8	26,9	10	367,4
	1 ст.л. (13.7 г)	1,5	0,3	1,7	1	22,9
	1 крупное (61.0 г)	6,8	1,3	7,4	3	101,9
Сухое целое яйцо	1 небольшая чашка (85.0 г)	40,2	4,2	34,8	13	504,9
Сухое целое яйцо	1 ст.л. (5.0 г)	2,4	0,2	2	1	29,7
Стабилизированное целое сухое яйцо с низким содержанием глюкозы	1 небольшая чашка (85.0 г)	40,9	2	37,4	14	522,8
	1 ст.л. (5.0 г)	2,4	0,1	2,2	1	30,8
Белок яйца сухой хлопьями с низким содержанием глюкозы	1/2 фунта (227.0 г)	174,6	9,5	0,1	16	796,8
Белок яйца сухой порошком с низкм содержанием глюкозы	1небольшая чашка (107.0 г)	88,2	4,8	0	8,5	402,3
Белок яйца сухой порошком с низкм содержанием глюкозы	1 ст.л. (14.0 г)	11,5	0,6	0	1,5	52,6
Сухой желток	1 небольшая чашка(67.0 г)	22,9	2,4	37,4	12,5	446,2
Сухой желток	1 ст.л. (4.0 г)	1,4	0,1	2,2	1	26,6
Утиное яйцо целое сырое	1шт. (70.0 г)	9	1	9,6	3,5	129,5
Гусиное яйцо целое сырое	1шт. (144.0 г)	20	1,9	19,1	7	266,4
Перепелиное яйцо целое сырое	1 шт. (9.0 г)	1,2	0	1	0,5	14,2
Яйцо индейки целое сырое	1 шт. (79.0 г)	10,8	0,9	9,4	3,5	135,1
Заменитель яйца замороженный	1 яашка (240.0 г)	27,1	7,7	26,7	10	384
Заменитель яйца замороженный	1/4 чашки (60.0 г)	6,8	1,9	6,7	2,5	96
Заменитель яйца жидкий	1 чашка (251.0 г)	30,1	1,6	8,3	5	210,8
	1 ст.л. (16.0 г)	1,9	0,1	0,5	0,5	13,4
	11/2 жидких унций (47.0 г)	5,6	0,3	1,6	1	39,5
Заменитель яйца, порошок	1/3 унции (9.9 г)	5,5	2,2	1,3	1	44
Заменитель яйца, порошок	3/4 унции (20.0 г)	11,1	4,4	2,6	2	88,8
Желток яйца замороженный с солью	1/2 фунтов (227.0 г)	31,8	3,6	52,2	17	622
Целое сырое замороженное яйцо	1 шт. 100 г (100.0 г)	12	1,1	10,2	4	148
Белок яйца замороженный	1 шт. 100 г (100.0 г)	9,8	1,1	0	1	47
Сухой белок	1 шт. 100 г (100.0 г)	81,1	7,8	0	8	382
Яйцо всмятку, замороженное	1 шт. 100 г (100.0 г)	13,1	7,5	5,6	3,5	131

Сколько витаминов и белка содержится в одном яйце?

Яйца считаются диетическим продуктом, но холестерин, находящийся в яйце и его желтке, может угрожать здоровью некоторых людей. Яичный белок, не содержащий холестерина, — альтернатива для тех, кто особо чувствителен к нему. В белках так же мало калорий, в 1 штуке — всего 17! Употребление в пищу белков обеспечивает организм как протеином, так и витаминами, необходимыми для поддержания здоровья тела.

Протеин

Главное, изобилующее вещество в яичном белке- это протеин. Белок одного крупного яйца содержит 3.6 г протеина, и практически 85% калорий — из белка. Как и другие животные источники протеина, яичный белок содержит все необходимые аминокислоты, которые должны поступать в организм из пищи. Эти аминокислоты используются для выработки новых белков в клетках и тканях, а некоторые аминокислоты нужны для поддержки функционирования нервной системы. Согласно институту Linus Pauling, белок одного яйца даёт примерно 5% от суточной необходимой дозы протеина (из расчета на суточную норму в 2000 килокалорий).

Рибофлавин

В яйце содержится рибофлавин, или витамин В-2. Рибофлавин нужен для здорового метаболизма: этот нутриент помогает расщеплять пищу и позволяет клеткам производить энергию. Еще рибофлафин активирует ферменты, защищающие от гиперпероксидов — класса химикатов, которые генерируют токсичные и разрушающие клетки свободные радикалы. Достаточное потребление витамина В-2 активизирует ферменты в печени, так что ее клетки могут эффективно избавлять тело от токсинов. Яичный белок даёт 0.15 мг рибофлавина, что по данным института Linus Pauling составляет 14% и 12% от суточной необходимости для женщин и мужчин соответственно.

Другие витамины

Употребление яиц в пищу так же обеспечит вас другими необходимыми витаминами в небольших количествах. В белках находится совсем немного витаминов В-3, В-5 и В-6, и несущественное количество витаминов В-1, В-9 и В-12. Вместе с рибофлавином, эти витамины поддерживают метаболизм и насыщают ткани. Так же в белках есть немного холина, важного для нервной системы нутриента. Тем не менее, большого вклада в получение организмом этих витаминов яичные белки не делают.

Использование яичных белков в готовке

Поставьте белки в пару с другими полезными и вкусными продуктами. Попробуйте начинать свой день с запеченными яичными белками – ложкой достаньте внутренности помидора, наполните его яичным белком и мелко порезанными овощами и запекайте до готовности яиц. Можете так же комбинировать яичные белки с вашими любимыми овощами и сделайте полезный омлет-фриттату. Добавление к яичным белкам других продуктов поднимает общую питательную ценность вашего обеда – к примеру, томаты, шпинат и многие другие овощи содержат витамины С и А, вещества, которых нет в белках.

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

калорийность, состав и пищевая ценность

Омлет – вариант популярного завтрака. Для его приготовления яйца с молоком «Экомилк» взбивают до однородности, а затем смесь выливают на раскаленную сковороду. Входящие в состав блюда ингредиенты отличаются высокой пищевой ценностью, поэтому готовый пышный и нежный яичный блинчик получается очень сытным. По желанию к классическому омлету добавляют различные наполнители – грибы, сыр, ветчину, томаты, зелень.

Рассчитать калорийность омлета из 3 яиц с молоком поможет следующие таблицы. Для расчета взяты следующие показатели калорийности и пищевой ценности ингредиентов (на 100 грамм):

100 грамм продукта	Белки (г)	Углеводы (г)	Жиры (г)	Калорийность (Ккал)
Яйцо куриное	12,7	0,7	10,9	157
Молоко	2,9	4,7	3,5	64
Масло подсолнечное	0	0	99,9	899
Итого	15,6	5,4	114,3	1120

Итоговая калорийность омлета

Омлет из 3 яиц	Белки (г)	Углеводы (г)	Жиры (г)	Калорийность (Ккал)
Яйцо куриное	19,05	1,05	16,35	235,5
Молоко	5,8	9,4	7	128
Масло подсолнечное	0	0	9,99	89,9
Итого	24,85	10,45	33,34	453,4

Расчеты произведены с учетом того, что для приготовления омлета потребуются 3 яйца (средняя масса каждого яйца 50 грамм), 200 г молока и 10 г подсолнечного масла для смазывания сковороды. Итоговая калорийность блюда достаточно высока. Однако из указанного количества ингредиентов получается большая порция, которой хватит для сытного завтрака двоих взрослых человек.

Яйцо отборное бжу. Какой вид яйца самый полезный и самый низкокалорийный? Калории в белке и желтке по отдельности

Куриные яйца имеют богатый витаминный и минеральный состав, в том числе насыщены витаминами А, В1, В2, В4, В5, В6, В12, D, Е, Н, РР, калием, кальцием, натрием, магнием, фосфором, хлором, железом, йодом, кобальтом, медью, молибденом, селеном, хромом, цинком.

Калорийность желтка яйца на 100 грамм 351 ккал. В 100 г продукта 16,3 г белков, 31,1 г жиров, 1 г углеводов.

Яичный желток имеет большую полезность. Его состав представлен жиро- и водорастворимыми витаминами, фосфором, серой, хлором, кальцием, калием, протеинами. Важнейшим компонентом яйца является лецитин, оказывающий антисклеротическое действие, питающий мозг и нервную систему.

Калорийность белка яйца на 100 грамм

Калорийность белка яйца на 100 грамм 45 ккал. В 100 г продукта 11 г белка, 0 г жиров, 0 г углеводов.

Белок куриного яйца не содержит вредного холестерина и жиров. Он обязательно должен присутствовать в рационе питания при восстановлении после простуд, вирусных болезней.

Давно доказаны свойства куриного белка активизировать процессы работы мозга, кроветворения. При регулярном употреблении в пищу куриного белка предупреждается катаракта, улучшается иммунитет.

Калорийность вареного яйца вкрутую на 100 грамм

Калорийность вареного яйца вкрутую на 100 грамм 159 ккал. В 100 г продукта 12,8 г белков, 11,7 г жиров, 0,9 г углеводов.

Для приготовления яйца вкрутую оно подвергается термической обработке в течение 9 минут. Готовое яйцо имеет плотный белок и желток.

Не все знают, но по питательности куриные яйца вкрутую сопоставимы с мясной продукцией. Если вы занимаетесь похудением, то делайте выбор в пользу яиц, а не мяса, так как в них содержится значительно меньше калорий.

Калорийность вареного яйца всмятку на 100 грамм

Калорийность вареного яйца всмятку на 100 грамм 158 ккал. В 100 г продукта 12,7 г белков, 11,7 г жиров, 0,7 г углеводов.

Для приготовления блюда яйцо варят в течение 3 – 5 минут. Время варки зависит от размера яйца: чем яйца меньше, тем меньше нужно их варить.

Правильно сваренное яйцо всмятку имеет полужидкий желток, не затвердевший сгустившийся белок.

Калорийность вареного яйца в 1 шт.

Калорийность вареного яйца в 1 шт. зависит от вида продукта. Так, одно яйцо высшей категории (масса 75 г) содержит 117,7 ккал., в отборном яйце (70 г) 110 ккал., в яйце 1 категории в зависимости от веса 86 – 100 ккал, в яйце 2 категории 70 – 84 ккал., в яйце 3 категории 55 – 68 ккал.

Калорийность жареного яйца на 100 грамм

Калорийность жареного яйца на 100 грамм 151 ккал. В 100 г блюда 12,2 г белков, 10,6 г жиров, 0,68 г углеводов.

Для приготовления жареного яйца необходимо разогреть сковороду с антипригарным покрытием (в противном случае не обойтись без подсолнечного или оливкового масла), разбить на нее яйцо, добавить соль, прожарить яйцо в течение 2 минут.

Польза вареного яйца

При сбалансированном употреблении в пищу вареных яиц они приносят немалую пользу здоровью и хорошему самочувствию. Полезными свойствами продукта являются:

по питательным свойствам одно яйцо сопоставимо с 200 г молока и 50 г мяса;
при контролируемом употреблении в пищу вареных яиц они на 97 % усваиваются организмом, не способствуют образованию в кишечнике шлаков;
сваренные яйца – отличное средство от стресса и депрессий;
доказаны свойства яиц улучшать работу желчного пузыря, печени;
продукт помогает предупредить болезни сердца, сосудов, укрепляет кости, ногти, улучшает состояние волос;
яичные белки являются незаменимым компонентом спортивных диет при «сушке». Низкая калорийность при высоком содержании белков способствует уменьшению в организме жира при одновременном сохранении мышечной массы.

Вред яиц

При несбалансированном питании яйцами вред продукта для организма может быть очень ощутимым:

переедания яйцами способствуют накоплению вредного холестерина, который провоцирует болезни сердца и сосудов;
у многих людей развивается непереносимость яичного белка, при которой появляются аллергические реакции, возникает метеоризм и другие сбои в работе ЖКТ;
сырые яйца могут стать причиной заражения сальмонеллезом. Длительная температурная обработка снижается риск сальмонелл, однако в таком случае яйца теряют большинство полезных витаминов и минералов;
магазинные яйца недобросовестных изготовителей насыщены антибиотиками. Из-за обездвиженности кур на птицефабриках птицы имеют очень слабый иммунитет.

Вареные яйца используются для пищи уже довольно долгое время. Однако многие люди, которые стараются сбросить лишний вес, интересуются калорийностью данного продукта.

Наличие веществ, которые содержат куриные яйца, являются необходимыми для нормального функционирования всего организма.

Калорийность и БЖУ вареного яйца вкрутую

Количество калорий в одном курином яйце зависит от его размера. Среднее яйцо имеет вес около 60 грамм и содержит 65-80 калорий.

Наиболее калорийной частью считается желток, белок практически не содержит калорий и широко используется при диетическом питании. Однако применение белка играет большую роль при насыщении организма необходимыми элементами.

Состав яйца содержит следующие показатели БЖУ:

Белок -6,6г
Жир – 6,1г
Углеводы -0,3 г.

Полезно знать! Несмотря на низкое содержание углеводов, данный продукт применяется в диетическом питании и может полноценно заменить готовое блюдо.

Калорийность белка и желтка вареного яйца

Куриное яйцо имеет три составляющих: белок, желток, яичная скорлупа. Яичный белок является низкокалорийным продуктом, одно среднее яйцо содержит от 15 до 20 калорий. Однако такой показатель является вполне достаточным для получения необходимой нормы полезных веществ.

Калорийные свойства куриного желтка имеют до 40 калорий, зависит этот показатель от размера яйца.

Следует отметить! Что разная обработка продукта имеет разные калорийные свойства и содержание БЖУ.

Хорошим помощником в похудении будет данное средство. Компоненты конфет мягко воздействуют на организм, имеют на 100% натуральный состав, это определяет отсутствие побочных эффектов.

Конечно, особенно важно комбинировать прием таблеток с правильным питанием и физическими нагрузками. В таком случае эффективность будет максимальная, а результат заметен на лицо.

Калорийность по типу приготовления

Куриные яйца имеют большое количество способов обработки, которые в свою очередь имеют разные степени калорийности.

Сырой продукт содержит:

120 калорий
Жиры- 8 г
Белки-11 г
Углеводы -0,7г

Вареное яйцо содержит:

80 калорий
Белки-6,6г
Жиры -6,1
Углеводы -0,3г

Яйцо,сваренное всмятку, содержит:

65 калорий
Белки -6 г
Жиры -5,8
Углеводы -0,3

Обработка с помощью жарки на масле, содержат:

120 калорий
Белки -12г
Углеводы -0,7
Жиры-9 г.

Наиболее низкокалорийным является продукт, приготовленный всмятку.

Куриное яйцо сдержит большое количество полезных веществ. Белок, который содержит продукт, является наиболее усваиваемым и содержит большое количество полезных элементов.

Вещества, которые содержит белок яиц, помогают восстановить иммунитет после различных заболеваний, а также требуются для процесса развития, особенно для детей.

Желток содержит микроэлементы, такие как:

Витамины групп А, Б, Е
Кальций
Железо
Фосфор
Холин
Лецитин

Для желающих сбросить лишние килограммы употребление данного продукта позволяет снизить потребляемые калории и утолить чувство голода.

Диетологи рекомендуют употреблять вареные яйца при процедуре снижения веса для насыщения организма полезными веществами, а употребление продукта на завтрак позволяет получить необходимую энергию, при этом количество употребленных калорий остаётся низким.

Однако кроме полезных свойств, продукт имеет некоторые вредные. Так следует отметить, что употребление продукта необходимо уменьшить следующей категории людей:

При наличии непереносимости к белкам
При аллергических реакциях на желток
Людям, которые имеют повышенный уровень холестерина
Наличие заболевания сахарный диабет
Ранее перенесённые инфаркты и инсульты.

Отметим! Также необходимо учитывать тот факт, что употребление большого количества продукта также имеет негативное воздействие на самочувствие человека, особенно при соблюдении диетического питания. Очень внимательно следует относиться к употреблению яичных желтков лицам страдающим ожирением, так как возможно обострение запоров.

Суточная норма употребления

Для того чтобы продукт приносил пользу, специалисты рекомендуют съедать в день не более 4 штук. В случае превышения данного показателя человек подвергается опасности повышения уровня холестерина.

Для желающих снизить вес допустимая норма в сутки не более 2 штук. Для людей, страдающих на заболевание сахарный диабет, допустимая норма продукта не более одного в неделю.

Примечание! Специалисты в диетическом питании отмечают, что желательно употреблять продукт в вареном вкрутую или всмятку виде. Употребление сырого вида пищи данного вида практически не усваивается организмом и может привести к наличию опасного заболевания желудка.

Хотите сбросить лишний вес?

Стройная фигура – мечта многих женщин и мужчин. Хочется быть в комфортном весе, не изнуряя себя жесткими диетами и тяжелыми упражнениями.

Вдобавок, из-за лишнего веса могут начаться проблемы со здоровьем! Заболевания сердца, отдышка, диабет, артрит и заметно сокращается продолжительность жизни!

Оно обладает следующими свойствами:

Ускоряет метаболизм
Сжигает жировые отложения
Снижает вес
Похудение даже при минимальной физической активности
Помогает снизить вес при сердечно-сосудистых заболеваниях

Для того чтобы правильно выбрать качественный продукт, следует обращать внимание на некоторые факторы, такие как:

Целостность скорлупы
Скорлупа должна быть чистой без следов грязи
Скорлупа должна иметь однородную поверхность без наличия деформации

Полезно знать! По всем стандартам при приобретении продукции в торговых точках должна присутствовать специальная маркировка, которая указывает покупателю на срок доступного хранения и к какой категории относиться товар.

Большое значение имеет степень свежести товара, опеределить такой показатель можно несколькими способами:

Скорлупа у свежего товара не должна быть глянцевой, свежее яйцо имеет матовую поверхность.
При взбалтывании не должно присутствовать наличие каких либо звуков.
Не свежий вид продукта имеет свойство всплывать в соленой воде
При расколе белок не должен содержать дополнительные примеси и быть абсолютно прозрачного цвета
При очистке вареного продукта, у свежего скорлупа будет сниматься проблематично.

Яичный белок и желток, составляющие очень многих распространённых блюд, поэтому практически в каждом доме имеется приличный запас такого рода продукта. Также данная продукция отличается от многих других видов пищи длительным сроком хранения.

Примечание! Сохраняться такой продукт может до трех недель в холодильнике и две недели при комнатной температуре. Приготовленный продукт допустимо хранить в холодильнике до двух недель, при этом все полезные вещества будут сохранены в полном объёме.

Для правильного хранения следует учитывать некоторые правила:

Хранение следует производить в холодильнике в специально отведенном месте, где температура на несколько градусов выше.
Располагать продукт необходимо заострёнными частями вниз
Недопустимо мыть поверхность скорлупы, это снизит срок хранения
Следует большое внимание обращать на срок годности, который указывается на специальной маркировке

В случае если скорлупа раскололась, обязательно необходимо чистой тканью протереть остальные яйца для избегания появления неприятного запаха.

Истории наших читателей!
«У меня не очень много лишнего веса, всего килограммов 5. Но эти килограммы расположились в очень неприятных местах, которые упражнениями не откорректируешь. Обычные диеты тоже не давали результатов — худели совсем другие части тела!

Подруга посоветовала «разогнать» обмен веществ и заказала эти конфеты. Очень порадовал натуральный состав, приятный вкус и удобство употребления! Совмещала с легкой диетой и обильным питьем. Рекомендую!»

Способы варки яиц

Яичный белок и желток используется для приготовления различных видов салатов и множества других, не менее вкусных и полезных блюд.

О том, стоит или нет есть яйца во время диеты, у диетологов до сих пор не сложилось единого мнения. Существует множество за и против употребления яиц для похудения, о которых и пойдет речь далее .

Яйца – ценный источник легко усвояемого животного белка, за что их так любят спортсмены. Учитывая, сколько калорий в яйце, можно назвать их идеальным продуктом для диеты. Омлетом из 3 яиц можно утолить голод на 4-6 часов. В 1 яйце содержится около 6-7 г белка, 4 г жира (причем на 80% это ненасыщенные полезные жиры, которые легко усваиваются и не грозят вашей фигуре), около 0,4 г углеводов. Кроме того, яйца богаты полезными пищеварительными ферментами, витаминами А, В1, В2, В6, В12, D, Е, в них содержатся необходимые для организма железо, кальций, аминокислоты, биотин, фолиевая и никотиновая кислота, фосфолипиды. Если говорить о том, сколько калорий в яйце, то, в среднем, калорийность яйца вкрутую составляет от 65 до 85 калорий в зависимости от размера. Кстати, нужно иметь в виду, что то, сколько калорий в яйце, зависит от способа его приготовления , о чем будет подробно рассказано далее.

Однако есть и обратная сторона медали. Во-первых, яичный желток содержит холестерин. В 1 желтке содержится 2/3 дневной нормы холестерина. Здесь есть определенные тонкости. Если в организме не нарушен обмен веществ, то холестерин этот не вредит организму, так как содержащийся в яйцах лецитин его уравновешивает. К тому же холестерин содержится только в вареных и жареных желтках, поэтому при приготовлении яиц всмятку или в мешочек его становится намного меньше. Но если у вас проблемы с обменом веществ или сахарный диабет, с яйцами нужно быть осторожнее. Как вариант – есть только белки в качестве источника белков и кальция. Для всех остальных в качестве средства для выведения холестерина можно посоветовать клетчатку – ешьте каши и овощи, и все будет в порядке.

Во-вторых, яйца – продукт, который может вызвать аллергию. Поэтому вам следует быть уверенными, что у вас нет аллергии на них, если вы решили употреблять яйца для похудения.

Вообще же польза яиц не только в том, сколько калорий в яйцах или сколько в них белка . Яйца обладают массой и других полезных свойств. Они предупреждают катаракту, обладают бактериологическим эффектом, положительно сказываются на работе мозга, повышают умственную активность, улучшают иммунитет, укрепляют кости, ногти и зубы.

Учитывая то, сколько калорий в яйцах, их можно использовать для питательного низкокалорийного перекуса между основными приемами пищи – на полдник или на второй завтрак в вареном виде, в виде омлетов или в качестве добавок к бутербродам, либо в качестве ингредиентов блюд, например, различных запеканок. Если вы едите яйца на завтрак, будьте уверены – они полностью усвоятся и практически не оставят шлаков, что очень важно для похудения и здоровья.

Как правило, диетологи не рекомендуют употреблять больше 3 яиц в день, чтобы не спровоцировать аллергию или повышение холестерина. Если вы едите яйца для похудения каждый день, обязательно ешьте также и много овощей и круп – в них содержится клетчатка, которая выводит лишний холестерин. Но если у вас аллергия на яйца – от их употребления, к сожалению, придется отказаться.

Сколько калорий в яйце

Если вы на диете следите за калорийностью пищи, то для вас имеет большое значение, сколько калорий в яйцах, приготовленных тем или иным способом.

Калорийность яичных белков составляет около 17 ккал. Желтки более калорийны – 55 ккал. В среднем калорийность одного яйца составляет от 70 до 90 ккал.

Как было сказано выше, то, сколько калорий в яйце, зависит от способа его приготовления. В жареном яйце калорий больше, чем в сваренном вкрутую или запеченном, особенно, если вы жарили яйцо на масле. Если калорийность яиц в сыром виде составляет около 100 ккал на 100 г, то в жареных яйцах калорий становится уже около 125-150 на 100 г. Калорийность яйца всмятку выше, чем калорийность яйца вкрутую, так как под воздействием температуры в яйцах происходят различные химическим процессы, их химический состав видоизменяется.

Калорийность яйца вкрутую будет около 60-70 ккал, а калорийность яйца всмятку – немного выше , 70-90 ккал. Тем не менее, калорийность яйца всмятку или вкрутую все равно остается очень низкой. А вот в жареных яйцах калорий много, поэтому их во время диеты лучше не употреблять, или как минимум использовать для жарки антипригарную посуду, которая позволит обойтись без масла.

Спортсмены предпочитают употреблять в пищу отдельно яичные белки – в них и холестерина нет, и калорий меньше, и аллергию они не вызывают. Калорийность яичных белков – около 17 ккал на 1 яйцо, поджаренных на масле – около 50 ккал.

Зная, сколько калорий в яйце, вы можете выбирать, каким способом готовить их. Лучше всего яйца для похудения варить вкрутую – в них меньше всего калорий . Чтобы яйца не лопнули, когда вы их варите, кладите их в холодную воду, причем следите, чтобы вода полностью покрывала яйца. Если яйцо все-таки лопнуло, добавьте в воду чайную ложку соли – так вы убережете яйцо от вытекания в воду. Да и чистятся яйца, сваренные в соленой воде, лучше. Чтобы скорлупа снималась с вареных яиц легко, после окончания варки поставьте емкость с яйцами под холодную воду.

Яйца вкрутую варятся 8-9 минут после закипания воды. Яйца в мешочек – 506 минут. Яйца всмятку – 2-3 минуты. Варить яйца более 20 минут нельзя, так как в них под воздействием высокой температуры начинают образовываться вредные вещества.

Диеты на яйцах для похудения

Низкая калорийность и полезные свойства яиц позволили включать их в диеты для снижения веса. Таких диет существует множество – то, сколько калорий в яйцах, их способность надолго утолять голод, а также то, что они практически полностью усваиваются организмом, делает их крайне полезным диетическим продуктом (при отсутствии противопоказаний, упомянутых выше – пищевой аллергии на яйца, проблем с обменом веществ, сахарного диабета).

Например, существует трехдневная диета на яйцах и овощах, позволяющая избавиться от 1,5-2 лишних кг. Более длительным вариантом является диета на яйцах, овощах и грейпфрутах, которая длится 2 недели. Большой популярностью пользуется яичная диета Усама Хамдий на 4 недели. Ее меню строго регламентировано по неделям и по дням, но наградой за четкое следование инструкциям этой диеты может стать избавление от 10 лишних кг и даже больше. Многие спортивные диеты (например, для сушки тела) ввиду низкой калорийности яичных белков рекомендуют употреблять в пищу преимущественно их .

Даже если вы не соблюдаете определенную диету на яйцах, вы можете просто включать их в свой ежедневный рацион. Они подходят как для питательного завтрака, так и для легкого ужина. Учитывая, сколько калорий в яйцах, вы можете существенно снизить калорийность своего дневного рациона, употребляя в один из приемов пищи омлет из 2 яиц и овощной салат (так как клетчатка необходима для того, чтобы вывести из организма лишний холестерин). Калорийность такого завтрака или ужина будет невысокой – в пределах 200 ккал, зато польза от него будет огромная.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (105 Голосов)

Знать калорийность продуктов важно для всех худеющих. Все диеты в той или иной степени призывают нас контролировать энергетическую ценность пищи. Так как яйца являются частью стандартного рациона всех россиян, то и вопрос сколько калорий в яйце интересует многих. Надо отметить, что у диетологов отношение к этому продукту неоднозначное. Кто-то рекомендует яйца для похудения. На их основе, например, создана система питания эндокринолога Усамы Хамдий. Другие врачи советуют строго ограничивать количество яиц в питании. Регулярно звучат рекомендации сократить их потребление до двух штук в неделю. В этой статье мы попытаемся не только ответить сколько калорий в яйце и блюдах из яиц, но и обсудить целесообразность включения этих продуктов в меню при борьбе с лишним весом.

Сколько калорий в яйцах разных сортов

Наиболее часто в пищу мы используем куриные яйца (отборные, обыкновенные или мелкие) и перепелиные яйца. Сколько калорий в яйце зависит от его сорта. Давайте рассмотрим конкретные примеры. Яйцо куриное отборное весит около 60 грамм. Его калорийность составляет 94-100 килокалорий. Обыкновенное куриное яйцо бывает массой 50-60 грамм. Его калорийность примерно 78-85 килокалорий в одной штуке. Мелкие куриные яйца весят меньше 50 грамм. Их калорийность на одну штуку 63-77 килокалорий. Сорт куриного диетического яйца вы можете узнать ознакомившись с этикеткой на упаковке. Конечно, истинную калорийность может установить только лабораторное исследование. Приведенные нами данные усредненные и колеблются в зависимости от времени года, породы птицы, ее возраста, состава кормов на птицефабрике. В 100 граммах любого куриного яйца примерно 157-160 килокалорий. В 100 граммах перепелиного яйца калорий даже больше – около 168-170. Но яйца этого сорта гораздо мельче. Их вес около 9-12 грамм. Сколько калорий в яйце этого вида птицы? Не более 20 килокалорий в одной штуке. Реже в питании используются другие виды яиц. Утиное или гусиное яйцо содержит 185 килокалорий в 100 граммах, индюшачье – 165 килокалорий, страусиное – 118 килокалорий. Сколько калорий в яйце, зависит в первую очередь от его массы.

Калорийность яичных белков и желтков

В яйце можно четко выделить две части: белок и желток. Их состав кардинально различается по содержанию белков и жиров, а также калорий и микроэлементов. Тем, кто использует яйца для похудения надо знать эти различия. Желток богат полноценными животными белками, жиром и холестерином. В его составе около 11,5% именно жиров. Холестерина в одном желтке 210 мг. Конечно, те, кто борется с атеросклерозом, вынуждены почти полностью отказаться от яичного желтка. Но если у Вас нет выраженных проблем с сосудами, то полностью отказываться от этого продукта не стоит. В желтке есть масса полезных веществ: комплекс омега-3, кальций, фолиевая кислота, витамин Д. Калорийность каждого куриного яичного желтка равна примерно 55-65 килокалориям. Белок обладает совсем другими питательными свойствами. Он состоит из углеводов и белков (альбуминов). В белке практически нет жиров и холестерина, а значит, он не будет вреден даже при самой строгой диете. По энергетической ценности этот продукт можно отнести к низкокалорийным. Калорийность яичного белка всего 15-20 килокалорий. Если говорить о 100 граммах продукта, то для желтка калорийность составляет 352 килокалории, а для белка – всего 45 килокалорий.

Калорийность яйца всмятку и вкрутую

В качестве кулинарной обработки, яйца проще всего сварить. Время кипячения определяет то, будет ли это яйцо всмятку или вкрутую. Калорийность продукта практически одинаковая в обоих случаях. Калорийность яйца вкрутую составляет 160 килокалорий на 100 грамм. Калорийность яйца всмятку почти столько же – 157-159 килокалорий на 100 грамм продукта. Чем дольше яйцо подвергалось термической обработке, тем больше времени нужно будет для его переваривания в желудочно-кишечном тракте. Кроме того, яйца, приготовленные вкрутую, могут дольше храниться. Усвояемость полезных веществ в любом случае остается высокой.

Калории в жареном яйце

Жареные яйца гораздо калорийнее сырых или вареных. Это связано с тем, что при этом способе приготовления пищи используется жир (растительное или сливочное масло). Все масла являются крайне калорийными продуктами. Растительное масло (в том числе и оливковое) считается рекордсменом по калорийности. В 100 граммах оно содержит около 900 килокалорий. Это настолько много, что существенно превышает энергетическую ценность майонеза, сала, шоколада и сахара. Яичница глазунья в 100 граммах содержит 240 килокалорий. Это на треть больше, чем в сырых или вареных яйцах. Омлет готовится из яиц с добавлением молока, сливок, муки, сыра. Его калорийность может составлять 200-350 килокалорий. Калории в жареном яйце чаще всего являются лишними при любой системе питания.

Яичный порошок

Калорийность яичного порошка крайне высокая. Этот продукт содержит около 542 килокалорий в 100 граммах. Конечно, мы никогда не едим этот продукт в большом количестве и в чистом виде. Иначе вскоре перед нами всеми остро стояла проблема ожирения. Калорийность яичных белков и желтков в сухом виде тоже сильно различается. В 100 граммах сухого белка примерно 336 килокалорий. Это много, но все-таки существенно меньше, чем в сухих желтках. Их калорийность – почти 625 килокалории в 100 граммах.

Яйца для похудения

В некоторых диетах используются яйца для похудения. В первую очередь речь идет о низкоуглеводных диетах. Такие диеты основаны на современных представления об обмене веществ. При исключении углеводов, мы запускаем процессы расщепления жира. В результате в крови появляются кетоновые тела, способствующие подавлению аппетита. В низкокалорийных диетах яйца тоже вполне могут быть использованы. Калорийность яйца вкрутую и всмятку позволяет считать эти продукты диетическими. Их энергетическая ценность на одну порцию небольшая. А чувство насыщения наступает надолго. Яйца относятся к источникам ценных витаминов и микроэлементов. При чем эти вещества усваиваются из яиц очень хорошо. В курином яйце на 100 грамм содержится: фосфора – 192 миллиграмма, калия – 140 миллиграмм, натрия – 134 миллиграмма, кальция – 55 миллиграмм, магния – 12 миллиграмм, железа – 2,5 миллиграмма, меди – 83 микрограмма, кобальта – 10 микрограммов. Все эти вещества особенно нужны для поддержания здоровья тем, кто постоянно борется с лишним весом с помощью различных несбалансированных диет. Впрочем, злоупотребление яйцами может привести к нежелательным последствиям. Особенно это касается тех, чей уровень холестерина по данным биохимии крови превышает нормальные значения. Поэтому яйца для похудения стоит использовать только при хороших анализах биохимии крови.

Сколько в одном курином яйце содержится белков, жиров и углеводов? А сколько отдельно в желтке и белке?

Давайте попробуем разобраться.

Категории яиц определяются следующим образом

Высшая категория (В) — 75 г и более,
Отборное яйцо (О) — от 65 до 74,9 г,
Первая категория (1) — от 55 до 64,9 г,
Вторая категория (2) — от 45 до 54,9 г,
Третья категория (3) — от 35 до 44,9 г.

Все яйца на вид одинакового размера, но это только на первый взгляд.

Аккуратно разбиваю и отделяю желтки от белков. Взвешиваю на электронных весах (погрешность +- 1 г).

Вспоминаю, что было написано на упаковке конкретно моих яиц.

100 г съедобной части яйца содержит 12,7 г белков, тогда

64 г яйца без скорлупы (72г-8г) – 8,13 г белков (аминокислот),

59 г яйца без скорлупы (66г-7г) – 7,5 г белков (аминокислот).

Среднее количество белков (аминокислот) 7,8 г на яйцо.

На 100 г съедобной части яйца приходится 11,5 г жира, тогда

на 64 г яйца без скорлупы приходится 7,36 г жира.

На 59 г яйца без скорлупы 6,7 г жира. Среднее составляет 7 г жира на яйцо.

Подвожу итоги, по моим подсчетам пищевая ценность яиц столовых отборной категории.

	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	кКал
Пищевая ценность продукта	100	12,7	11,5	0,7	157
Целое яйцо С0	59-62	7,8	7	0,34	99
Белок 1 яйца С0	42-43	5,5	0,13	0,3	25
Желток 1 яйца С0	18-20	3	6,87	0,038	74,3

Правильное питание. Здоровое питание

Почему важно правильное питание, что мы можем получить в итоге и как действовать, чтобы прийти к желаемому результату….

Какие цели поможет реализовать здоровое питание?

Питание – это жизненно необходимый процесс для нашего организма, хочешь жить – необходимо питаться. В результате этого процесса мы получаем энергию, строительный материал для обновления (роста) организма, биологические активные питательные вещества, определенное воздействие на психику.

Правильное питание способно подарить нам здоровье, долголетие и красоту. Оно предполагает, что в организм регулярно, в необходимом количестве и оптимальных соотношениях должны поступать многие питательные вещества – белки, углеводы, жиры, вода, минеральные вещества и витамины.

А недостаток, как и избыток питательных элементов становятся причиной сначала временных неудобств, затем источником развития заболеваний, фактором преждевременного старения и ранней смерти.

Так, дефицит витаминов влияет на здоровье, ум и молодость значительное больше, чем ряд других причин. В основе большинства заболеваний лежит недостаток какого-либо витамина. Неудовлетворительное количество минеральных веществ представляет собой основной механизм старения организма, так же как и процесс обезвоживания. Аналогичным образом действует на организм несбалансированность в рационе других компонентов питания, таких как, углеводы, жиры и белки.

То есть на основе вышесказанного, можно сделать вывод, что необходимо иметь некоторые сведения о компонентах питания, что они собой представляют, в каком количестве требуются организму, какое воздействие оказывают. А также желательно понимать механизмы работы пищеварительной системы, процесса пищеварения, усвоения. К примеру, почему важно тщательно пережевывать пищу, что влияет на усвоение питательных элементов; как можно сэкономить собственную энергию, оптимизировав свое питание и т.д.

Также здоровое питание даст возможность стабилизировать вес без насильственных ограничений, поможет избавиться от заболеваний и предотвратить их развитие, будет содействовать восстановлению интеллектуальной и физической энергии. То есть, проще говоря, правильное питание – это один из главных путей, который приведет нас к здоровью. А здоровье, в свою очередь, даст, прежде всего, хорошее самочувствие, а также прекрасный внешний вид и время для того, чтобы мы могли достичь тех целей, которые ставим перед собой в жизни.

Проблемы питания

Достаточно серьезной на сегодняшний день является проблема питания на мировом и государственном уровне. И об этом нужно знать и принимать это во внимание.

Дефицит необходимых пищевых веществ (витаминов, минеральных веществ, аминокислот и т.д.) связан с рядом причин:

Из-за уменьшения физической активности населения и соответственно снижения энергетических затрат, резко сократилось количество потребляемой пищи (в 2 – 3 раза). То есть вместо 5 000 – 6 000 ккал потребляется 2 000 – 3 000 ккал.
Проблема с экологией, с одной стороны, это обеднение почв, с другой – загрязнение окружающей среды. То есть, это приводит к недостатку необходимых биологически активных веществ в продуктах питания для человека и к концентрации токсических веществ в его организме.
Современные технологии производства (пастеризация, консервация, введение гормонов, эмульгирование, рафинирование и т.д.) на всех производственных этапах становятся причиной потери минеральных веществ, витаминов и других биологически ценных элементов. Основная цель данных технологий – увеличить количество, чтобы повысить прибыль производителей, но никак не качество продукции.
Использование высокотемпературных режимов приготовления блюд провоцирует потерю необходимых пищевых веществ. К примеру, рафинирование растительных масел.
Нарушение режима питания и структуры, когда питаются на ходу, жирной, углеводной, однообразной, рафинированной пищей с обильными трапезами в вечернее время.

В России проблема питания еще больших размеров по сравнению с ведущими развитыми странами. На самом деле достаточно печальная ситуация, но вполне решаемая, если только есть желание и можешь приложить усилия.

Учеными был найден способ, как восполнить тотальный недостаток питательных веществ в организме людей – были разработаны биологически активные добавки, которые в течение многих десятилетий успешно применяются в ведущих развитых странах мира, среди них Япония, США и другие.

Как правильно питаться?

Научиться правильно питаться – непросто, нужен комплексный подход, нужны знания, определенные навыки.

Исследователями, специалистами в вопросах питания разработаны различные теории, концепции, программы питания. Единой для всех теории и системы не существует, однако у нас есть возможность изучить информацию, недостатки, преимущества, принципы, последствия, узнать об отзывах и т.д. Выбрать для себя наиболее подходящий вариант и рационально организовать, таким образом, свое питание. Это в случае, если Вы хотите разбираться самостоятельно. Кроме того, можно обратиться к диетологам и нутрициологам для оптимального подбора рациона здорового питания.

Также целесообразно интересоваться:

какие продукты являются вредными, какие полезными и почему;
на основе каких современных технологий производства были изготовлены те или иные продукты питания, какие пищевые добавки есть в их составе;
какими технологиями приготовления пищи стоит пользоваться, а какими нет, после применения каких из них останется больше необходимых пищевых веществ;
режим питания и почему он важен;
что такое БАД, их виды, применение и т.д.

Наиболее правильным питанием будет то, которое подобрано для отдельного конкретного человека с учетом его возраста, конституции, основных и побочных заболеваний и других факторов. Это очень индивидуально.

Но для того чтобы улучшить свое здоровье, хорошо себя чувствовать, сохранить молодость, красоту – разумно задумываться над тем, что мы едим и интересоваться, что сделать, чтобы знать сегодня больше и быть лучше, чем вчера

Рекомендуем к прочтению:

Современные рекомендации по здоровому питанию от американских врачей

Говяжий стейк — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Говяжий стейк — готовое к употреблению горячее блюдо, приготовленное из толстого куска мяса крупного рогатого скота. Как правило, для этих целей используется мясо молодых животных определенных пород.

Изготовление

Высокая стоимость говяжьих стейков обусловлено значительными издержками при производстве мяса, используемого для их приготовления. Традиционно для этих целей используется мясо быков молодого возраста (не более 1,5 лет), рацион которых состоит исключительно из кукурузы или пшеницы. Это позволяет получить мясо, характеризующееся нежной и сочной мякотью с небольшим содержанием жировых тканей.

Для изготовления говяжьих стейков подходит мясо, вырезанное из тех частей туши животного, которые во время его жизни практически не были задействованы в движении мышц. При этом мясо отделяется толстыми кусками (толщиной от 3 до 5 см) в поперечном направлении. Данная технология разделки обеспечивает очень равномерное распределение теплоты, существенно ускоряя процесс приготовления стейка. Также нельзя не отметить, что для его изготовления используется так называемое “созревшее” мясо. После разделки животного оно оставляется в помещении с определенным микроклиматом на несколько недель, в течение которых ферментация делает мышечные ткани более рыхлыми и нежными.

Калорийность

В 100 граммах говяжьего стейка содержится около 127 ккал.

Состав

Говядина, соль, перец, растительное масло.

Как готовить

Приготовление говяжьего стейка предполагает использование специальной технологии жарки, которая позволяет полностью сохранить естественную фактуру мяса.

Сначала его обжаривают на жарочной поверхности, предварительно разогретой до 250 градусов по Цельсию. За 15-20 секунд на поверхности мяса должна образоваться твердая корочка, после чего его перекладывают в духовой шкаф, в котором говяжий стейк запекается при температуре 180-200 градусов до желаемой степени готовности: слабая прожарка — 4-5 минут, средняя прожарка — 6-7 минут, почти прожаренное — 8-9 минут, прожаренное — 8-9 минут, дополнительная тепловая обработка в пароконвектомате.

Как подавать

Говяжий стейк подают, как отдельно, так и вместе с гарнирами. В этом качестве, как правило, выступают жареные, отварные и тушеные блюда из овощей.

С чем сочетается

Говяжий стейк превосходно сочетается с большинством овощей (капустой, картофелем, морковью, бобовыми), крупами, яйцами и хлебобулочными и макаронными изделиями.

Как выбирать

При выборе мяса, которое планируется использовать при приготовлении говяжьего, следует обращать внимание на его внешний вид. Наилучшим выбором будет мясо молодых животных, отличающаяся светлыми (не яркими) оттенками красного цвета. В этом случае можно гарантировать, что конечный продукт не окажется безвкусным и жестким.

Хранение

В приготовленном виде говяжий стейк следует хранить в холодильнике, употребив это блюдо в пищу в течение нескольких дней.

Полезные свойства

Весьма агрессивное тепловое воздействие негативно сказывается на пищевой ценности говяжьего стейка. Тем не менее, в приготовленном виде данное блюдо содержит достаточно много биологически активных веществ, имеющих в рационе питания человека жизненное значение. Однако ощутить все полезные свойства говяжьего стейка можно только при умеренном (не частом) употреблении данного блюда. В частности оно стимулирует процессы кроветворения и формирования костных и мышечных тканей, оказывает антиоксидантное, противовоспалительное, ранозаживляющее, иммуностимулирующее воздействие.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, сердечно-сосудистые заболевания, нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, мочекаменная болезнь, подагра, остеохондроз.

вокруг Гринвилля: однодневная поездка в Бревард, Северная Каролина

Из-за пандемии COVID-19 текущие часы работы предприятий могут отличаться от того, что указано на их веб-сайтах. Кроме того, имейте в виду, что некоторые могут потребовать от гостей надевать маску для лица перед входом в двери.

Теперь, когда приказ о пребывании дома снят, похоже, все готовы к перемене обстановки этим летом. Я рад начать серию летних однодневных поездок BJUtoday, выделив свой родной город: Бревард, Северная Каролина.

В восьми милях от границы штата Бревард является домом для 8000 человек и назван в честь хирурга времен войны за независимость Эфраима Бреварда. Несмотря на свои небольшие размеры, город представляет собой причудливую смесь исторического и многообещающего. И мы очень гордимся своими белками.

Достопримечательности

Белки

Бревард — один из дюжины городов США, известных своими белыми белками, и нет, они не альбиносы. У этих маленьких парней черные глаза и серая полоска, идущая по спине.Первые белые белки попали в Бревард из Флориды в подарок.

Городская легенда гласит, что изначально белки были участниками карнавала животных и сбежали в рощу орехов пекан, когда во Флориде перевернулся караван. Владелец рощи нанял помощь, чтобы поймать надоедливых грызунов, которые размножались (чего не делают в неволе) и пожирали его прибыль. Пойманных белок он вручил в качестве благодарственных подарков тем, кто помогал.

Один рабочий отдал свою пару своей племяннице Барбаре Малл Лэнг, которая жила в Бреварде.Одна из белок Ланга в конце концов сбежала. Сожалея о брошенной одинокой белке, Лэнг отпустил другую. Белки снова начали размножаться. Сегодня около 25% популяции белок Бреварда — белые, и город отмечает каждые выходные в День памяти животных трехдневным уличным фестивалем.

Посетителям, пытающимся обнаружить одного из наших призрачных грызунов, следует прогуляться по территории Бревард-Колледжа или Сильвермонта. Иногда вы можете увидеть их, проезжая через кампус колледжа, но лучший шанс — пешком.Лучшее время дня — сразу после восхода солнца или незадолго до заката, потому что белки не любят дневную жару.

Музыкальный центр Бреварда

Веб-сайт: brevardmusic.org

Каждое лето Brevard Music Center проводит летний институт и фестиваль (в 2020 году они стали виртуальными). В институте участвуют более 500 студентов, обучающихся у более чем 80 артистов из ведущих оркестров страны, университетов и консерваторий.

Обычно фестиваль включает почти 80 выступлений ведущих музыкантов.В прошлом со студенческим оркестром BMC выступали Йо-Йо Ма, Джошуа Белл, Рене Флеминг, Исаак Стерн, Конрад Тао, Ицхак Перлман и Жан-Ив Тибоде. Приглашаются студенты института, а также члены сообщества и окрестностей. Некоторые концерты бесплатные, а билеты на другие платные.

Зеркало Водопад

Если вы будете следовать по шоссе 276 в пяти милях от национального леса Фасги, вы проедете мимо Зеркального водопада. Один из самых больших водопадов, который можно увидеть, не отправляясь в поход, эта местная достопримечательность является популярным туристическим местом.Припаркуйтесь на обочине дороги у вершины водопада, затем спуститесь по лестнице вниз. Внимательно вывесили знаки безопасности, но в остальном наслаждайтесь величием и красотой Божьего творения.

Если вы не против пеших прогулок и хотите увидеть один или два водопада ближе к BJU, прочтите эту публикацию Around Greenville.

Здание суда округа Трансильвания и Сильвермонт

Хотя графство Трансильвания было основано в 1861 году, работы над зданием суда не начинались до 1866 года, и это было всего лишь каркасное здание.Кирпичное здание суда — первое кирпичное здание в Бреварде — было построено в 1874 году и действует до сих пор. Тюрьма в задней части здания была добавлена в 1921 году, а часы на башне были добавлены в 1984 году (хотя они обсуждались с 1911 года). Здание суда было внесено в Национальный реестр исторических мест в 1979 году.

Silvermont — еще одна достопримечательность Бреварда, внесенная в Национальный реестр исторических мест. Построенный в 1902 году особняк в стиле колониального возрождения с 33 комнатами был домом для Джозефа и Элизабет Сильверстин и их дочерей.Сильверстин был в то время ведущим промышленником в этом районе, достаточно влиятельным, чтобы назвать соседний город Росман. Он и его жена вложили большие средства в Росман, особенно в его систему образования, построив в 1919 году первое в городе кирпичное здание школы.

Когда Сильверстин умер в 1958 году, ему предшествовала жена. Сильвермонт передал дочерям свое имение. К сожалению, старший умер в 1965 году, второй — в 1968 году, а самый младший — в 1972 году. Не имея наследников, которым можно было бы покинуть особняк, Сильвермонт был оставлен в графстве Трансильвания как развлекательный и общественный центр.

Сегодня местные жители пользуются баскетбольными и теннисными кортами, а также детской площадкой, различными садами и прогулками на территории. В 1982 году был открыт для посещения первый этаж дома. В настоящее время здесь находится Центр возможностей Сильвермонта. В 2011 году второй этаж был открыт под дом-музей.

Магазины

Белая белка Shoppe

Один из самых уникальных магазинов Бреварда — White Squirrel Shoppe на Мейн-стрит. Я работал в средней школе, летом в колледже и даже некоторое время после колледжа в этом единственном в своем роде сувенирном магазине.Хотя недавно он сменил владельцев и, следовательно, немного изменил стиль, здесь все еще можно найти все, что только можно вообразить. Белые шляпы, футболки, рождественские украшения, джемы и желе, носки, шарфы, свечи — что угодно, они есть.

O.P. Taylor’s

Веб-сайт: optaylors.com

Его не зря называют «самым крутым магазином игрушек на планете». В 2014 году этот оригинал Brevard был включен в список 10 лучших магазинов игрушек USA Today наряду с такими магазинами, как FAO Schwarz в Нью-Йорке и Hamleys в Лондоне.

Владелец

Джон Тейлор продает только игрушки и игры, вдохновленные детским воображением. Никаких видеоигр в этом многоуровневом детском раю. Но вам не обязательно ходить по магазинам с ребенком, чтобы получить удовольствие от магазина. В одной из восьми комнат О.П. Тейлора всегда есть чем поразить вашего внутреннего ребенка.

С момента открытия оригинала Brevard в 1987 году, Тейлор расширил свои возможности, открыв магазины в районе Билтмор-Парк в Эшвилле, Северная Каролина, и в центре города Гринвилл, Южная Каролина.Однако ни один из них не может сравниться с крохотным магазинчиком с чучелами до потолка в самом сердце Бреварда.

Искусство и ремесла

Западная Северная Каролина полна художников и ремесленников всех мастей. Бревар выставлен на обозрение: от скульптур, разбросанных по центру города, до художественных галерей и ремесленных рынков.

В нашем маленьком городке более 10 художественных галерей, в которых представлены местные, региональные, национальные и международные художники. В Number 7 Arts, одном из краеугольных камней сердца Бреварда, работают только местные художники.Фотографии, картины, изделия из дерева, скульптуры и изделия из стекла — одни из самых красивых в этом районе. В галерее Red Wolf представлены международные, национальные и региональные художники, но ее работы не менее изысканны. Starfangled Press немного скрыт на Джордан-стрит, но эта студия гравюры, галерея и витрина создает принты в магазине, проводит демонстрации и предлагает классы.

В Бреварде также есть несколько ремесленных рынков, на которых можно увидеть местное искусство и ремесла. В Gravy представлены продукты от более чем 70 продавцов, большинство из которых являются местными, а часть прибыли передается местному клубу мальчиков и девочек.Через дорогу магазин Hunters and Gatherers продает изделия, сделанные мастерами со всего США. За углом на Брод-стрит Local Color продает красочный ассортимент произведений искусства, ювелирных изделий ручной работы, ремесленной одежды и других уникальных предметов, созданных местными художниками.

Еда

Rocky’s Soda Shop

Веб-сайт: rockysnc.com

Ресторан, который обязательно нужно посетить в Бреварде, — это магазин газированных напитков Rocky’s. Основанный в 1941 году, Rocky’s был первой аптекой Varner’s Drugs и фонтаном содовой.Варнер сам обслуживал соседских детей из фонтана с газировкой, а в 1946 году добавил завтрак.

Сегодня в Rocky’s по-прежнему подают старомодное газированное мороженое, солодовые коктейли и яичные кремы. Большая часть декора не изменилась со времен Варнера: красно-белая плитка и столы и стулья из пластика Formica поражали посетителей до 1950-х годов. Даже некоторые рецепты сэндвичей остались прежними, но сегодняшние сэндвичи теперь подают на свежеиспеченном хлебе каждое утро в соседней пекарне Bracken Mountain.

Чашка с блюдцем

Веб-сайт: cupandsaucernc.com

Cup & Saucer, недавно появившийся на сцене центра Бреварда, не является нежелательным. Со сводчатым потолком, антикварной зеркальной стеной галереи и столиком из живых плиток атмосфера свежая и открытая, но уютная. Это идеальное место, чтобы пообщаться с другом или почитать хорошую книгу.

Помимо того, что все продукты готовятся на месте, компания Cup & Saucer закупает большую часть своих ингредиентов на местном уровне. Молочные продукты поставляются из маслобойни Миллс-Ривер всего в нескольких милях вверх по дороге в сторону Эшвилла.Они получают кофе в двух местах: Cooperative Coffee в Эшвилле и Methodical Coffee в Гринвилле.

Методический кофе может показаться знакомым. Это потому, что мы уже упоминали об этом ранее в серии «Вокруг Гринвилля».

Киви Джелато

Если вы предпочитаете крутые угощения, посетите Kiwi Gelato через дорогу от Cup & Saucer. Владелец Ричард Коадвелл — Kiwi in Kiwi Gelato — готовит свои сливочные сладости на месте с 2007 года. С более чем 30 вкусами в ротации всегда найдется что-то для каждого.У него также всегда есть выбор безмолочных продуктов.

В Гринвилле тоже есть хорошее мороженое. Прочтите этот пост Вокруг Гринвилля, чтобы узнать больше.

Посмотрите нашу серию «Вокруг Гринвилля», чтобы узнать больше о том, что может предложить наш город и его окрестности.

калорий в 1 яйце на 100 грамм. Сколько калорий в яйце и как их использовать

Яйца содержат большое количество витаминов и минералов.Желток содержит редкий элемент холин (витамин B4). Их готовят по-разному, но наиболее полезны в приготовлении. Сколько БЖУ в вареном яйце? Сколько он в среднем весит и какова его калорийность?

Состав, БЖУ и свойства

Почему продукт называется низкокалорийным, сколько в нем калорий, каково соотношение БЖУ? Калорийность 100 г сырых куриных яиц среднего размера –144–160 ккал, что соответствует 40 г мяса или 200 мл молока.Весит 1 шт. 35-75 г, все зависит от категории.

Сколько весит товар?

Категория	Масса, г
Наивысший	75
Выбрано	65-75
Первые	55-65
Второй	45-55
Третий	35-45

Сколько весит белок? Белок в яйце в зависимости от категории составляет 23-46 граммов, в процентном отношении — 56%.После термической обработки он почти полностью всасывается … Белок содержит незаменимую аминокислоту метионин, которая помогает синтезировать адреналин. Организм не может производить это вещество самостоятельно.

Яичный белок обезжиренный — 87% воды. Именно в нем находится лизоцим — бактерицидное вещество, которое исчезает при порче продукта. Энергетическая ценность — 47 ккал на 100 г.

Состав куриного яйца:

жиры -1,6 грамма;
мононенасыщенных жирных кислот, благотворно влияющих на сердце и сосуды — 3.5 грамм;
полиненасыщенные — 1,7 грамма;
насыщенный — 2 грамма;
углеводов — 0,8 грамма;
холестерин (содержится в желтке) — 130 мг.

Эта комбинация жиров содержится только в лососевой рыбе. Продукт содержит различные витамины — Е, К, фолиевую кислоту, ретинол, витамины группы В. Также высокое содержание минеральных веществ — железа, лецитина, кальция, холина. Благодаря уникальному витаминному составу куриные яйца улучшают функцию памяти, нормализуют выработку половых гормонов.Холин выводит токсины из печени, а витамин D поддерживает оптимальный уровень кальция и фосфора.

Сравнение состава и БЖУ перепелиных и куриных яиц

Помимо куриных яиц часто едят перепелиные яйца. Содержание витаминов и микроэлементов в продукте из перепелов намного выше, чем в курином. Соотношение БЖУ и калорийности у обоих видов яиц примерно одинаковое.

Каких веществ в перепелиных яйцах больше:

ретинол — 2.В 5 раз больше;
витаминов группы В — почти в 3 раза;
калий и фосфор — в 4,5 раза;
— 4 раза.

Перепелиные яйца не подвержены болезням, поэтому их смело можно употреблять не только в вареном, но и в сыром виде. Продукт используется в лечебном питании при заболеваниях желудка и кишечника, анемии, анемии, бронхиальной астме … Несмотря на небольшие размеры, они считаются эффективным профилактическим средством от простуды и гипертонии. Вареные перепелиные яйца рекомендуется регулярно употреблять беременным для устранения признаков токсикоза и угрозы выкидыша.

Что происходит после термообработки?

Сырые или вареные — на эту тему ведутся постоянные споры. Употребляйте вареный продукт полезнее и безопаснее — белок сразу усваивается, участвует в построении новых клеток и антител. Сырые яйца долго обрабатываются и могут спровоцировать развитие серьезных заболеваний.

Какова пищевая ценность яичницы-болтуньи? Калорийность вареного яйца такая же, как и у сырого — около 70 ккал. В желтке 55 ккал, на белок — всего 25 ккал.Яйцо, сваренное вкрутую, содержит 50 калорий.

Сколько варить

Больше 10 минут варить нельзя — желток приобретет неприятный зеленый оттенок, белок начнет выделять сероводород.

Для полного сохранения жирных кислот в желтке диетический продукт лучше положить в кипяток на 1 минуту, затем выключить огонь и подождать 5 минут. После такой термической обработки желток остается жидким, а белок — эластичным.

В жареном продукте соотношение БЖУ не такое оптимальное — в нем больше калорий и жиров, вместе с переваренным маслом в организм проникают вещества, провоцирующие рост раковых клеток.

Почему продукт считается диетическим?

Оптимальное сочетание БЖУ в продукте позволяет эффективно использовать его как средство для похудения. Диетологи рекомендуют начинать утро с 2 шт. яйца вкрутую — такой завтрак надолго бодрит, обеспечивает человека всеми необходимыми веществами, что снижает количество калорий на 400 ккал в сутки.

Оптимальная недельная доза вареных яиц

Врачи рекомендуют пожилым людям есть 1 яйцо в день, чтобы избежать катаракты — продукт содержит каротиноиды, предотвращающие развитие дегенеративных изменений сетчатки.При регулярном употреблении замедляются процессы старения, снижается риск развития заболеваний сердца и сосудов, появления различного рода опухолей.

Женщинам необходимо съедать 6 единиц продукта в неделю, чтобы предотвратить развитие рака груди, укрепить волосы и ногти и улучшить работу нервной системы. Незаменимы яйца и для спортсменов — они помогают в короткие сроки нарастить мышечную массу даже при интенсивном похудании.

Блюда из яиц противопоказаны детям до 12 месяцев, так как в них много аллергенов.Через год, при условии отсутствия аллергии, их обязательно нужно включить в детский рацион, что поможет сделать мышцы сильными, а зубы крепкими. Людям с повышенным уровнем холестерина необходимо ограничить количество яичных блюд в своем рационе — не более трех порций в неделю.

Вареные яйца входят в состав различных блюд … Хорошо сочетаются с зеленью, овощами, сыром и мясом.

Пищевой компонент	Содержание в 100 г сырого яйца	Содержимое сырого яйца, 1 шт.(50 г)	Содержание белка (28 г)	Содержание в желтке (16 г)
Белок	12,6	6,3	3,7	2,6
Жиры	12	6	0	6
Углеводы	0,68	0,34	0,18	0,16
Вода	70	35	24	7

Куриные яйца — достаточно полезный пищевой продукт, который присутствует в рационе практически каждого человека.Состав богат аминокислотами, минералами и витаминами разных групп.

Сколько белков в 1 яйце (белок + желток)

Значительную часть состава яйца составляют белки — около 13 г на 100 г продукта. В 1 шт. первая категория, при весе 50 г — около 6,5 г. Количество этого нутриента в белке и желтке разное. В желтке меньше аминокислот, в нем больше калорий, содержание белка не превышает 16%. Основные белковые компоненты в желтке представлены фосфовитином, ливетином, а также вителлином.

При варке продукт не теряет своих полезных свойств. Содержание белка в вареном яйце: в 1 шт. — 6 г, в 100 г — 12 г.

Белок содержит белок овальбумин (~ 68% белкового состава), обладающий антибактериальными и регенерирующими свойствами, остальное — авидин, кональбумин, овомуцин и овоглобулин. Благодаря большому количеству полезных аминокислот продукт отлично усваивается организмом. Содержание белка в яичном белке составляет 13%, большую часть составляет вода — около 80%.

Жир в 1 яйце, сыр вареный

Большинство (160 ккал) составляют желтки — более 70%. Общая доля жира в сырых яйцах составляет 11%; в вареном виде этот показатель практически не меняется. Один кусок весом 50 г содержит 5,5 г жира.

В желтках содержится 30 г жира (на 100 г), в белках этот показатель равен нулю.

Желток содержит много ненасыщенных жирных кислот … Некоторые из них линолевая, олеиновая и стеариновая, представляющие, соответственно, группы полиненасыщенных, мононенасыщенных и насыщенных кислот… Из-за содержащегося в нем холестерина следует ограничить суточное потребление продукта до 3 шт.

Углеводы в яйце

Для любителей здорового образа жизни и похудения не нужно беспокоиться о поедании куриных яиц, ведь содержание в них углеводов менее 1 г. Точнее 0,7 г. Продукт высшей и первой категории, масса которого достигает 80 г, включает около 0,5 г.

Показатель желтка (на 100 г веса) — 1 г, белка — 0.65 г. Углеводы в продукте представлены только сахарами. В вареном виде показатель практически не меняется — 0,8 г на 100 г.

Стол БЖУ — пищевой состав сырых куриных яиц

Яйца — полноценный источник микроэлементов и витаминов. Благодаря сбалансированному составу продукт рекомендуется во время диеты, при тяжелых физических нагрузках … Применяется для увеличения мышечной массы и сжигания жира.

Польза яиц неоспорима.В курином яйце содержится 12 витаминов. По содержанию витамина D уступает только рыбьему жиру, является хорошим источником активного витамина А. В нем много витаминов группы В, витамин Е красоты, а также в желтке содержится большое количество важного витамина — холина. . Этот продукт содержит 96% минералов, включая кальций, фосфор, железо, йод, медь. Яйцо усваивается организмом почти на 100%.

Польза вареного куриного яйца

Что касается химического состава этого продукта, это в первую очередь аминокислоты, которые содержатся в яичном белке и не синтезируются организмом самостоятельно.Причем именно в яйце их баланс наиболее идеален по сравнению с другими продуктами, а потому все они сравниваются с яйцом при изучении. Среди особо важных здесь не будет лишним отметить триптофан, метионин и лизин, дефицит которых может привести не только к прекращению образования белков в организме, из-за чего они начинают выводиться из внутренних органов и кровь, но даже до жирового перерождения печени. А пока организм еще формируется, недостаток белка сказывается на умственном и физическом развитии.Поэтому даже несмотря на калорийность вареного яйца, в рационе ребенка и подростка обязательно должно присутствовать 1 или 2. Более того, часто в этом возрасте обмен веществ еще достаточно активен, чтобы не беспокоиться о лишних килограммах. Кстати, касаемо максимального усвоения и восполнения белка из яйца, диетологи рекомендуют создать для него тандем из картофеля. Несомненно, отварное или запеченное: жареное только усилит удар по поджелудочной железе.

Остальные важные витамины и минералы, а также самая большая жировая часть принадлежат желтку.Именно по этой причине это довольно противоречивый элемент всего продукта. С одной стороны, в вареном курином яйце калорийность определяется именно желтком, а также процентным содержанием жира, а с другой — в нем большая доля полезных веществ … Вот очень высокий доза одного из витаминов группы В — холина, который должен снизить уровень холестерина и предотвратить образование налета на стенках сосудов. По этой причине умеренное употребление вареного яйца по калорийности и негативным аспектам его состава не омрачит жизнь.Кроме того, в нем содержится приличное содержание биотина, необходимого для метаболизма углеводов и жиров, витамина А, который работает как естественный антиоксидант, который благотворно влияет на зрение, состояние кожи и костной ткани, а также способствует лучшему усвоению этих аминокислот. кислоты, содержащиеся в яичном белке. Так достигается баланс элементов в этом продукте.

Кроме того, 1 вареное яйцо с калорийностью менее 100 ккал также содержит фолиевую кислоту (B9), витамины D, PP и E.Из микроэлементов особое значение имеют йод, медь, селен, фтор, кобальт, сера, хлор, фосфор, калий. натрий, магний и кальций. И особо следует упомянуть полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, из-за которых многие люди пьют рыбий жир, когда вы можете просто включить рыбу или яйца в свой рацион. Этот элемент необходим во время стресса, так как снижает выработку кортизола, способствует восстановлению мышц, поэтому особенно активно используется в спортивном питании, кроме того, приводит в порядок артериальное давление, разжижая кровь.Суточная норма Омега-3 достигается за счет употребления пяти средних яиц или ста граммов лосося.

От чего зависит калорийность яйца

Калорийность напрямую зависит от размера яиц, в ста граммах продукта содержится 158 килокалорий. Одно сырое яйцо в среднем содержит 70 калорий. В большом яйце 80 килокалорий, а в очень большом — 90 килокалорий. Калорийность вареных яиц бывает разной. V жареное яйцо — 125 килокалорий, в расчете на то, что оно приготовлено на растительном масле.Калорийность яйца вкрутую составляет 50 килокалорий, а яйца всмятку — 70 ккал. Желток содержит в три раза больше калорий, чем белок. Калорийность перепелиного яйца (этот продукт становится достаточно популярным и часто продается в супермаркетах) составляет 16-17 килокалорий. Его масса порядка 10 — 12 грамм.

Сколько калорий в вареном яйце?

В вареном яйце содержится 80 ккал, но прежде чем полностью исключить из своего рациона этот продукт, необходимо знать о его пользе для организма.В состав яиц входят следующие полезные вещества:

Цинк помогает укрепить иммунную систему
Витамин Е — мощный антиоксидант, надежно защищающий человеческий организм от различных видов рака
Витамин D помогает укрепить зубы и кости
Витамин B12 защищает сердечную мышцу
Витамин А предотвращает развитие рака и помогает замедлить процессы старения
Рибофлавин поддерживает здоровье тканей
Протеин укрепляет здоровье и силу
Омега-3 жирные кислоты значительно снижают уровень плохого холестерина
Ниацин нормализует работу нервной системы
Зеаксатин и лютеин помогают улучшить зрение
Фолиевая кислота стимулирует эритроциты
Холин активирует мозг

Вареные калории

Полезнее всего есть сырые яйца, но нет гарантии, что они не заражены сальмонеллезом.

Поэтому лучше готовить этот продукт. Всем известно, что яйцо состоит из белка и желтка. Калорийность каждой части разная. Наибольшее количество калорий содержится в желтке, а в белке их в три раза меньше.

Удивительно, но в вареном яйце столько же калорий, сколько в сыром. То есть в нем будет содержаться 70 ккал.

это отличный вариант для завтрака, к тому же ученые доказали, что содержащийся в них холестерин безвреден.

Калорийность белка?

Белок вареного куриного яйца имеет низкую калорийность и составляет всего 17 ккал, что составляет около четверти всей калорийности. Также важно, чтобы белок практически не содержал жиров и содержал все необходимые человеческому организму аминокислоты, а также витамины группы В.

Калорийность желтка?

Калорийность желтка около 50-55 Ккал. Он содержит жиры, белки, углеводы, витамины А, Е, группы В и микроэлементы: марганец, железо, кальций, цинк и другие.

Какие яйца самые полезные и калорийные?

Яичница считается самой калорийной и менее полезной, в яичнице 125 ккал, при условии, что она была обжарена на растительном масле. Больше всего калорий в желтке, а белка в три раза меньше. В 100 граммах яичницы содержится 358 ккал, а в жареном белке — всего 50 ккал. Желток содержит 2 грамма углеводов, 17 граммов белка и 30 граммов жира. Белок содержит больше белка и совсем не содержит жиров.
Одно сырое яйцо в среднем содержит 80 ккал, но есть их не рекомендуется из-за возможности заразиться сальмонеллезом.
Такое яичное блюдо, как омлет, при условии, что оно приготовлено из двух яиц, содержит около 120 ккал, а если оно приготовлено только из белков, то 85 ккал. Это сытное и полезное блюдо, в которое также можно добавлять другие продукты.
Мы уже упоминали о пользе вареных яиц, но они также делятся по очереди. Самая низкая калорийность вареного яйца, всего 50-60 ккал, при условии, что яйцо магазинное, если яйцо сельское, то калорийность может быть до 70 ккал.Оказывается, в нашем списке лидируют мятые яйца, как самый низкокалорийный и полезный вариант приготовления яиц.

Количественная норма потребления яиц

Согласно общепринятым нормам питания, среднестатистическому человеку необходимо съедать 300 яиц в год. Людям, страдающим повышенным уровнем холестерина в крови, рекомендуется съедать 2-3 яйца в неделю, остальным можно съесть 5-6 яиц.

Маленьким детям вводят желток с семи месяцев.

Ребенку 2 — 3 лет можно съедать от 2 до 3 желтков в неделю, ребенку 4 — 6 лет рекомендуется есть 3 яйца в неделю.

При составлении меню следует учитывать, что яйца входят во многие продукты: майонез, выпечку и другие.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить яйца вкрутую

В первую очередь нужно налить в небольшую кастрюлю холодную воду, чтобы вода превышала яйца на 1 см. Затем быстро, но осторожно, используя столовую ложку, по одному опускайте в воду яйца.Отваривать яйца лучше в холодной воде, будет меньше лопающихся яиц. А в воду лучше посолить, тогда яйца вообще не лопнут.

Затем включите таймер и варите яйца, пока вода не закипит на сильном огне, после того, как вода закипит, убавьте огонь и оставьте яйца вариться еще 7-8 минут. Если вы кладете яйца в кипяток, то обязательно подсолите воду и варите яйца 8-9 минут. При использовании этого метода желток будет находиться точно в середине яйца, а нарезанное яйцо будет выглядеть более гладким.

Яйца нельзя варить более 10 минут. Желток становится зеленоватым, яичные белки выделяют дурно пахнущий газ — сероводород.

Вареное яйцо в рационе тех, кто следит за цифрой

Как выяснилось после того, как выяснилось, сколько калорий в вареном яйце, вы можете включить его в меню, если хотите сохранить текущий вес или сбросить лишние килограммы, но делать это следует с умом. Учитывая риски высокого уровня холестерина и не самой низкой калорийности, вареное яйцо в количестве одного в день, конечно, вреда не принесет, но явно не пятки лучшим образом отразятся на весе.Жарка, конечно же, должна сказать свое бескомпромиссное «нет». Но когда дело доходит до сочетания с другими продуктами, есть о чем поговорить.

Несмотря на то, что для увеличения белковой ценности диетологи советуют добавлять в вареное куриное яйцо картофель, калорийность такого союза, увы, никого не порадует. К тому же их совместная ассимиляция на порядок сложнее, чем единичная. Исправить ситуацию можно зеленью и свежими овощами, в частности, огурцами или помидорами.Но все же, если выбор сделан в пользу такого тандема, учитывая количество калорий в вареном яйце и картофеле, а также их тяжесть для пищеварительного тракта, рекомендуется употреблять его утром, перед обед включительно.

Еще один важный момент, о котором многие забывают и который больше влияет не на фигуру, а на здоровье, — это срок хранения яиц как таковых. Причем не только в сыром, но и в вареном виде. Если желательно сразу съесть вареную всмятку, то допустимо хранить ее вкрутую до трех-четырех часов.Этого времени обычно хватает и на одного, и на салат, бутерброд или суп. По истечении указанного срока усложняется усвоение ценных веществ, а также переработка продукта организмом.

Рецепты яиц

Яйца можно употреблять по-разному … В рационе используются яйца вкрутую, так как это самый низкокалорийный продукт. Из этого продукта можно приготовить несколько популярных и вкусных блюд.

Яйца, сваренные вкрутую — Варите яйца от 7 до 8 минут.Вареные яйца всмятку — Варить яйца 2 — 3 минуты.
Яичница — обжарить на сковороде яйцо, в небольшом количестве растительного масла добавить соль, перец черный молотый. Яйцо переворачивать не нужно — у вас получится чудесная яичница, ее можно перевернуть и обжарить с двух сторон, а можно встряхнуть на сковороде, тогда вы научитесь на яичнице-болтушке.
Омлет — популярное блюдо, которое легко приготовить. Для его приготовления яйца взбить с молоком, посолить, поперчить и обжарить на сковороде.Ветчина, помидоры, свежий болгарский перец, сосиски и даже сыр. Все зависит от вашей фантазии.
Яйца-пашот — яйца, сваренные в воде без скорлупы. Это оригинальное французское блюдо, которое нравится многим.

Кому лучше отказаться от яиц

Яйца противопоказаны, если у вас аллергия, холецистит или гиперчувствительность к любому компоненту белка или желтка. Яичные желтки разрешено употреблять даже грудным детям с семимесячного возраста.

Яйцо настолько универсальный продукт, что из него можно приготовить множество интересных, вкусных и полезных блюд… Так что яйца просто необходимы в вашем рационе.

Пару десятилетий назад многие врачи и диетологи не рекомендовали яйца к употреблению. Они классифицировали этот продукт как вредный для организма. Максимально допустимым количеством считалась 1 штука. В неделю. Это было связано с тем, что холестерин, содержащийся в желтке, считался вредным. Сейчас ситуация существенно изменилась. Ученые потратили много времени, чтобы выяснить, как этот продукт влияет на организм человека, каковы его полезные свойства, а также, , сколько калорий в яйце .

Ведь, как выяснилось, холестерин, который был обнаружен в желтке яйца, нейтрализует летицин. Поэтому этот продукт стал активно использоваться в различных диетах. К тому же вариантов их приготовления довольно много (вкрутую, всмятку, пашот, жарение), поэтому вы можете разнообразить свое меню. Разнообразие также обеспечивается за счет использования куриных, перепелиных, гусиных яиц.

В среднем одно сырое яйцо весит около 45 граммов, а его калорийность составляет 75 ккал.

При этом белок имеет следующий состав:

вода — 87%;
белков — 11%;
углеводов — 1%;
минералов — 1%.

Состав желтка:

вода — 50%;
жиров — 31%;
белков — 17%;
минералов — 2%.

Также стоит отметить, что они содержат много фосфора, кальция, натрия, калия, железа, цинка и селена.

Кроме того, они богаты витаминами:

Калорийность

Для тех, кто пытается следить за своим питанием, считается нормальным подсчет калорий. Энергетическая ценность куриных яиц — 158 ккал. Но следует понимать, что количество калорий на 100 г во многом зависит от того, в каком виде они употребляются. В частности, калорийность 1 сырого яйца будет меньше, чем у жареного. Основные данные приведены в таблице ниже.

Кроме того, стоит рассмотреть категорию.

Сырье

Куриные яйца в таком виде характеризуются практически полным отсутствием углеводов, поэтому в основе энергетической ценности лежат белки и жиры. Первый компонент содержится в основном в белке, второй — в желтке. В этом случае соотношение БЖУ на 100 г составляет 13: 11,4: 0,1.

Примечание: Общая калорийность по оценке диетологов составляет 157 ккал. Причем, если он большой, то он примерно равен 80 ккал, средний — 70 ккал, очень большой — 90 ккал.

Вареная

Продукт в таком виде рекомендован к употреблению многими диетологами. Благодаря ему человек надолго сохраняет чувство сытости и не испытывает желания перекусывать. В одном приготовленном продукте содержится большое количество белков, которые будут заряжать энергией на 4-5 часов. Не многие знают, сколько калорий в одном вареном яйце. Все зависит от времени, в течение которого происходило приготовление пищи. Для того, чтобы получилось всмятку, рекомендуется варить ее 2 минуты с момента закипания воды, пашот — 4 минуты, сваренный вкрутую — 7 минут.

Следует отметить, что наиболее полезный способ его приготовления отличается от обычного приготовления. Изделие необходимо поместить в кипящую воду. Через 1,5 минуты огонь выключают и дают ему «дотянуться» через определенное время. При таком способе белок будет твердым, а желток останется в жидком состоянии.

Практический совет: диетологи не рекомендуют переваривать. В этом случае еда будет похожа на резину. Для облегчения очистки рекомендуется запомнить следующий совет: чтобы легко удалить скорлупу, вы должны поместить ее в охлажденную воду, как только истечет время приготовления.

Жареный

Как таковой продукт отличается высокой калорийностью … Если жарка проходила без добавления масла, то показатель 100 ккал. При добавлении растительного масла калорийность увеличивается до 125 ккал.

Если рассматривать самые распространенные и популярные блюда, можно выделить следующие данные:

омлет из двух яиц — 250 калорий;
яичница — 245 ккал на 100 г блюда;
омлет из двух яиц — 200 килокалорий;
омлет из двух белков — 128 ккал.

Яичный порошок

Этот продукт еще называют сухим меланжем. Активно применяется в пищевой промышленности … 1 кг этого порошка заменяет около 9 дюжин. При этом энергетическая ценность 100 г составляет 542 килокалории. BJU — 46: 37,3: 4,5.

Белок и желток отдельно

Желтки значительно более калорийны, чем белки в куриных яйцах. Если вам нужно потреблять меньше калорий, то следует разделить продукт и использовать в пище только белки. Если взять яйцо среднего размера, то белка в нем будет около 20 килокалорий.При этом стоит обратить внимание на то, что 97% его усваивается.

Обратите внимание: Белок содержит большое количество полезных для человеческого организма элементов, в частности, метионин. Благодаря ему синтезируется адреналин, цистеин, который отвечает за выведение токсинов, а также креатин. Дефицит этого элемента может привести к различным нарушениям, в том числе к общему поражению центральной нервной системы.

Желток одного яйца имеет калорийность 50 ккал.В его состав входят цельные комплексные жирные кислоты, пищевые волокна, благотворно влияющие на организм. Наличие лецитина способствует улучшению активности мозга, памяти, повышает работоспособность человека, предотвращает развитие таких заболеваний, как склероз, положительно влияет на печень и помогает быстрее восстановиться после физических нагрузок.

Перепел

Разобравшись, сколько ккал в 1 курином яйце, можно переходить к другим видам этого продукта. Востребованы и перепелиные яйца, так как в них содержится большое количество витаминов, микроэлементов и аминокислот.При этом врачи не указывают противопоказаний к их применению. Напротив, этот продукт рекомендуется при желудочно-кишечных заболеваниях. Также к его полезным свойствам следует отнести нормализацию артериального давления … Продукт имеет энергетическую ценность 168 килокалорий.

Страус

Этот продукт менее популярен, чем курица или перепела. Их главное отличие — размер. На то, чтобы сварить такое яйцо, нужно 1,5 часа.

В 100 г продукта содержится:

белков — 12.5 г;
жиров — 11,8 г;
углеводов — 0,7 г.

По сравнению с курицей, страусиные яйца имеют более низкую калорийность.

Гусь

Этот продукт имеет более толстую скорлупу и тяжелее куриных яиц. В сыром виде энергетическая ценность 100 г гусиного яйца составляет 185 килокалорий. Перед использованием их рекомендуется тщательно вымыть. На приготовление уходит не менее четверти часа.

Турция

Вес яиц индейки немного больше, чем яиц куриных.Это примерно 70-75 г. Оболочка более прочная и кремовая. Причем размер яиц зависит от возраста птицы. Энергетическая ценность продукта — 171 ккал на 100 г. Эти яйца не рекомендуются для диетического питания, так как они содержат большое количество жиров и очень мало углеводов.

Преимущества

Полезность яиц признана во всем мире. Их употребление благотворно сказывается на мужском и женском здоровье.

Основные полезные свойства:

Наличие легкоусвояемых белков.В этом случае на 1 яйцо приходится 15% суточной потребности. Кроме того, он содержит белок (6 г). Таким образом, почти 10% веса тратится на обеспечение организма энергией.
Благодаря высокому содержанию белка и регулярному употреблению у людей более развита мышечная система.
Protein позволяет надолго забыть о голоде, что особенно важно во время диет.
Лецитин полезен для беременных, потому что он обеспечивает нормальное развитие мозга плода.
Входящие в состав животные жиры положительно влияют на мужскую репродуктивную систему.
Витамин D помогает организму лучше усваивать кальций, что способствует поддержанию хорошего состояния костей, ногтей, зубов.
Селен способствует улучшению защитных функций организма, а также нормализует работу щитовидной железы.

Также стоит отметить, что максимальную пользу для организма приносят свежие яйца … Существует несколько методов проверки их состояния.Если встряхнуть свежий продукт, то звуков не будет. Вы также можете окунуть его в воду. Если сразу топнет, значит свежий.

Яйца в диетических блюдах

Диетологи часто рекомендуют яйца в диетических меню … Их по праву называют низкокалорийными и полезными продуктами … Помимо диет, их также прописывают в меню. здоровое питание … Благодаря их употреблению происходит нормализация обменных процессов … Более того, те, кто предпочитает съесть на завтрак 2 вареных яйца, надолго обеспечивают себе чувство сытости.Это также снижает дневной рацион примерно на 300 килокалорий.

Практический совет: тем, кто хочет похудеть, диетологи рекомендуют есть не менее 2-3 яиц в неделю. В программах низкоуглеводного питания их количество увеличивается до 4-5.

В приготовленном виде они могут улучшить защитные функции организма, а также обеспечить достаточный питательный рацион. Их можно увидеть в меню многих популярных и эффективных диет, в частности кремлевской, протеиновой, Аткинса и Протасова.

Допустимые нормы расхода

Для обеспечения организма достаточным количеством питательных веществ рекомендуется съесть 1 шт. в день. Однако это возможно только при нормальном уровне холестерина в крови. При повышенных тарифах количество продукта снижается до 2-3 в неделю. Яйца можно вводить в рацион малышей с 7 месяцев. Рекомендуется сначала давать только желтки. Для детей 2-3 лет норма — 2-3 желтка в течение 7 дней. При составлении меню необходимо также учитывать тот факт, что яйца содержатся во многих продуктах, в частности, в выпечке, майонезе и т. Д.

Яйца — продукт, без которого многие люди не представляют свою жизнь. Каждая хозяйка знает миллион рецептов на их основе. Они богаты элементами, которые приносят пользу нашему организму, но не следует злоупотреблять ими. Это может быть вредно для вашего здоровья. Они полезны только до тех пор, пока вы их правильно используете.

Наиболее привычными для нас являются куриные яйца, наиболее полезными — вареные яйца домашних кур.

В яйце содержатся: белки, жиры, углеводы.

Калорийность

Калорийность в основном зависит от их веса и способа приготовления … Как правило, в одном яйце содержится около 157 ккал, но нужно учитывать вес продукта, он колеблется в пределах 35 — 70 г. Если говорить о перепелиных яйцах, которые в пять раз меньше куриных, то их калорийность составляет 168 ккал на 100 грамм продукта. Перепел весит примерно 10 — 13 г.

Калорийность также может зависеть от рациона курицы. Если она ела разные личинки и зерна, калорийность может быть выше обычной.

Цвет скорлупы не влияет на БЖУ и калорийность.Хотя существует миф, что коричневый или коричневый более калорийный, чем белый.

По калорийности вареное яйцо не отличается от сырого. Но важно не забывать, что энергетическая ценность белка и желтка разные.

Курино-яичный состав

Белок составляет 60% яйца, желток — 30% и 10% приходится на скорлупу.

Сырые яйца BJU: 12 граммов белка, 11 граммов жиров и 1 грамм углеводов.

Белка Бью

Белок содержит: 85% воды, 12.7% белков, 0,3% жиров и 0,7% углеводов. В ста граммах белка содержится 50 калорий. Белок содержит аминокислоты в правильном соотношении, а также метионин, который не вырабатывается человеческим организмом. Метионин очень важен в синтезе креатина и адреналина.

Состав белка BJU без желтка: 11 граммов белков и ноль граммов жиров и углеводов.

Желток, калорийность

Часть куриного желтка включает 50% воды, 32% жиров, 16% белков и 2% минералов.В 100 граммах куриного яичного желтка содержится 350 калорий, а белка это в три раза больше.

Состав желтка БЖУ без белка: 16 грамм белков, 31 грамм жиров, 1 грамм углеводов.

Значение желтка состоит в том, что в его состав входит комплекс жирных кислот, которые положительно влияют на работу всего организма. Многие не употребляют желток, потому что в нем много холестерина, но и человеческий организм без него не может.Если употребить желток, в разумных пределах вреда от него не будет. К этому ведь в желтке куриного яйца, помимо холестерина, есть большое количество необходимых элементов, например, который положительно влияет на мозговую деятельность и предотвращает появление склероза, или олеиновая кислота, активирующая обмен элементами.

Энергетическая ценность одного куриного яйца

Пищевая ценность продукта — это комплекс свойств продукта, необходимых для физических нужд человека.В продуктах, имеющих большую питательную ценность, есть много полезных веществ, которые нужны человеку. Они полезны для организма и легко впитываются.

Пищевая ценность 1 куриного яйца: 12,7 грамма белков, 10,9 грамма жира и 0,7 грамма углеводов, это рассчитано на 100 граммов продукта. Яйцо, энергетическая ценность которого такова, что оно заменяет молоко — двести граммов, а мясо — пятьдесят. Он очень питателен и содержит только животный белок.

Преимущества

Это не только продукт с большой питательной ценностью, но и кладезь полезных белков и минералов.

Его химический состав включает более десяти витаминов холин, витамины группы B, а также калий, кальций, магний, магний, цинк, медь, хлор, железо, серу, йод, хром, фтор, йод, олово, фосфор и натрий. Белок обеспечивает примерно 10 граммов белка на 100 граммов желтка. А в желтке содержится холестерин.

Они также содержат 12 витаминов:

Витамин А — для формирования костей и зубов, хорошо влияет на зрение.
B6 — успокаивает нервную систему, генерирует энергию, участвует в синтезе гемоглобина и инсулина.
B12 — принимает участие в выработке эритроцитов, снижает уровень холестерина.
E — антиоксидант, предотвращающий образование тромбов.
D — действует как усилитель иммунной системы, помогает функции щитовидной железы.
Фолиевая кислота — участвует в синтезе ДНК, гарантирует хороший иммунитет развития.
Рибофлавин — образует гормоны и эритроциты, защищает сетчатку.
Ниацин — необходим клеткам для питания, вырабатывает половые гормоны.
Тиамин — принимает участие в обмене углеводов, жиров и белков.
Биотин — перерабатывает глюкозу, принимает участие в синтезе гемоглобина, восстанавливает работу сальных желез.
Холин — способствует улучшению памяти, способствует очищению печени от шлаков.
Пантотеновая кислота — участвует в образовании антител, сжигает жир, снимает воспаления.

Они приносят много полезных и питательных веществ нашему организму и содержат столько витаминов, что организм насыщается ими.

Куриные яйца для похудения

Если вы на диете для похудения , обязательно включайте в свой рацион яйца, но разнообразьте его другими низкокалорийными продуктами … Если вы съедите два на завтрак, то ваш дневной рацион будет на четыреста килокалорий меньше , но при этом вы будете сыты.

Если вы выбросите желток, то калорийность рациона будет меньше, так как он намного калорийнее, чем белок, но в этом случае вы не получите питательных веществ.Желток должен присутствовать, но в меньшем количестве. Ешьте его не чаще двух раз в день, и вы можете есть сколько угодно белка.

Вред

Сюда входят холестерина, , который содержится в желтке. В яйце содержится чуть больше 200 мг, норма холестерина в сутки — 300 мг. Итак, если вы съедаете одно яйцо в день, такое количество холестерина не навредит организму.

Сальмонелла может причинить больше вреда, чем холестерин. Она может пробиться сквозь скорлупу, и это может произойти на разных стадиях развития и потребления яйца.

Чтобы обезопасить себя, нужно быть бдительным:

Ешьте яйца только после того, как они были подвергнуты термообработке не менее пяти минут.
Мойте их перед приготовлением, а не перед тем, как положить в холодильник. Потому что с них можно снять защитную пленку, без которой сальмонелле будет намного легче попасть в середину.
Уничтожить яйца с треснувшей скорлупой и не хранить в холодильнике.

K4 Footsteps Пакет мероприятий для учащихся, 2-е издание | БЖУ Пресс

Это новейшая программа Боба Джонса для дошкольников.Программа «все включено» охватывает все темы, подходящие для 4-летнего ребенка, в ярком, красочном формате. Этот учебный план предлагает интерактивное практическое обучение в гибком формате, который можно адаптировать для полдня, полного дня или даже неполной недели, чтобы соответствовать расписанию вашей семьи.

В этой программе появляются несколько новых талисманов, которые знакомят маленьких детей с различными концепциями. Собака Макс знакомит с ежедневным обучением и распознаванием цвета и звука. Белки Сидни и Софи вводят предварительное чтение, Черепаха Тоби работает с детьми, чтобы найти числа и точечные узоры, а Колибри Хани помогает с уроками музыки.

Эта программа состоит из нескольких компонентов. В комплект входят компакт-диски для прослушивания, письменный пакет, пакет мероприятий, практические карточки и набор из 3 редакций для учителей с одним компакт-диском с инструментарием.

Издания для учителей являются основным компонентом программы. В передней части издания для учителя вы найдете цели, материалы и подготовительные списки, образцы страниц, рутинные занятия, ссылки, а также объем и последовательность этого курса. Приложения в конце книги включают компоненты уроков, воспроизводимые материалы, наглядные пособия, песни и т. Д.Компакт-диск с инструментарием, находящийся в конце первой части издания для учителя, включает воспроизводимые материалы, наглядные пособия, звуковые карты с алфавитом, звуковые диаграммы, тесты, расписания, идеи для доски объявлений, указатели в центре и многое другое. В каждом выпуске для учителей есть уроки по сценарию на каждый день недели. Каждая книга разделена на части, которые начинаются с демонстрации концепций и песен для этого раздела, и каждая неделя уроков начинается с предварительного просмотра урока, того, что собирать и готовить, базовой информации и закуски недели.Вверху страницы первого урока «Шаги навыков» расскажут о концепциях, которые должны быть рассмотрены в различных областях содержания. Каждый урок включает приветственные задания и мероприятия в различных областях, таких как естествознание, языковое искусство, предварительное чтение, фоника, почерк, математика, общественные науки, социальные навыки, искусство и музыка. Даются предложения для учебных центров, «Завершите» подводит итоги урока, а «Больше шагов» предлагает идеи, которые не являются обязательными и могут быть использованы как утренние или дневные занятия.Для продвинутых студентов есть даже раздел «Стремительный бобер». Два компакт-диска для прослушивания содержат всю музыку и мелодии для песен на уроках. Пакет Student Writing Packet содержит отслеживание и отслеживание линий и букв по мере того, как учащиеся развивают свои навыки написания букв и цифр. В полноцветном пакете заданий есть практические страницы, задания по шнуровке, карты последовательности, звуковые карты с алфавитом, 11 книг для чтения для словесного семейства и звукового подкрепления, а также наклейки с заданиями. Пакет из 50 ярких тренировочных карточек включает карточки с алфавитом от A до Z, карточки с числами и точечными узорами, карточки цветов и форм, а также карточку «Макс», на обратной стороне которой напечатаны слова его песни.

Хотя эта программа написана для использования в классе, уроки могут быть адаптированы для небольших групп учащихся и для отдельных лиц. Если вы из тех, кто хочет, чтобы все было в одном месте, без бега за дополнительными ресурсами, эта программа может быть для вас. Учебные материалы легко доступны, а презентация красочная и привлекающая внимание самых маленьких. Это «качество Боба Джонса; дошкольное учреждение в коробке».

Время рассказов и рифм — BJU Press

Автор Название Адамс, Джесси Фармер Дилло рисует свой амбар Эзопа Северный ветер и Солнце Эзоп Черепаха и Харе Альберг, Аллан Хант Хант Альберг, Аллан Эзоп Персик Груша Слива Альберг, Аллан Веселый почтальон Олборо, Джез Куддли Дадли Олборо, Джез Где мой Тедди? Аллан-Мейер, Кэтлин Литл Медведь в Большой школе Аллан-Мейер, Большое приключение Кэтлин Литл Медвежонок Аллан-Мейер, Сюрприз Кэтлин Маленького медведя Аллан-Мейер, Секрет Кэтлин Маленького медведя Аллан-Мейер, Печенье Crunch-a-Roo Кэтлин Литтл Аллан- Мейер, Кэтлин Честная игра, Медвежонок Англунд, Джоан Уолш «Друг — тот, кто любит тебя» Англунд, Джоан Уолш «Рождество — это время », чтобы давать Аугарде », Стив Пиг Бейкер, Мэрибоб« Книга смайликов льва »Бэнкрофт, Генриетта Животные зимой Бэнкрофт, Генриетта, спускаются листья Барри, Роберт Мистер.Рождественская елка Уиллоуби Бартлетт, Маргарет Фаррингтон Там, где начинается ручей Бартоли, Дженнифер на лугу, Два зайца прячут Бартона, Байрон Машины за работой Бартон, Байрон Красная курица Беккер, Мишель Аки День сурка Бенджамин, Алан Крыса-тат, Питтер Пэт Беренстейн, Стэн и Ян Внутри, снаружи, вверх ногами Бергер, Барбара Хелен, когда солнце Роуз Бергер, Мелвин Тайна магнитов Берсон, Гарольд Лось не черная мышь, Ирма Бизи Сидс Бодкин, «Шансы»: «Рождественская паутина», «Зоопарк Сьюзан» Бопп, «Буржуазное золотое кольцо садовника», «Рождественский подарок Полетт Франклин», Брэдли, «Кимберли Брубейкер»! Книга о пузырях Br и Enberg, Aliki My Five Senses Br и enberg, Aliki My H и s Br и Enberg, Franz Fresh Cider и Pie Br и Enberg, Franz I Wish I Was Sick, тоже! Бранли, Франклин М.Что делает магнит? Бреннер, Шляпа Марты Эйб Линкольн Бретт, Медведь Ян Берлиоз Бретт, Ян Пряник Бэби Бретт, Ян Шляпа Брюстер, Бенджамин Первая книга эскимосов Бридвелл, Норман Клиффорд в цирке

Мужские половые пути индийских и цейлонских пальмовых белок и его влияние на систематику Sciuridae

Мужские половые пути пальмовых белок Индии и Цейлона были изучены с целью установить, можно ли увидеть признаки, имеющие достаточно важное значение для оценки их взаимоотношений внутри Sciuridae.Было проведено сравнение Funambulus pennanti, собранных в трех удаленных друг от друга районах Северной Индии, Funambulus palmarum palmarum из Южной Индии и Funambulus palmarum favonicus, brodiei и kelaarti из Цейлона. Основной интерес представляет природа куперовской железы и ее протока. У всех исследованных пальмовых белок железы Купера полностью заключены в фиброзную капсулу луковицы, и нет никаких следов бульбарной железы или протока полового члена. Это очень похоже на состояние, наблюдаемое у американской красной белки Tamiasciurus hudsonicus.Этот тип половых путей обозначается как БЕЗ ПЕНИЛЬНОГО ТИПА. У цейлонских белок куперовские железы меньше по размеру, а канал Купера также короткий и входит в уретру внутри луковицы. У Funambulus pennanti есть несколько более крупных куперовских желез, которые проходят через большую часть луковицы. Общий проток куперовской железы идет дальше вентрально от уретры, заключенной в губчатое тело полового члена, и соединяется с ним на конце проксимальной трети тела полового члена.Половые пути других родов Sciurid показывают большие железы Купера за пределами луковицы и хорошо развитую бульбарную железу и железистый половой проток, который проходит почти по всей длине тела полового члена и соединяется с уретрой около вентрального изгиба. Этот тип половых путей, наблюдаемый у Sciurus, Citellus, Ratufa и т. Д., Обозначается ТИПОМ ПЕНИЛЬНЫХ КАНАЛОВ. Предполагается, что тип протока полового члена и тип полового тракта без протока полового члена могут представлять две разные и расходящиеся линии эволюции Сциурид.На основании этого предположения предлагается модификация преобладающей схемы классификации Сциурид. В классификации Симпсона Funambulus и Ratufa, которые показывают два разных типа половых путей, включены в одно и то же племя Funambulini, в подсемейство Sciurinac. На основании настоящих исследований автора кажется, что Funambulus следует отделить от его нынешнего положения и возвести в ранг подсемейства. Точно так же Tamiasciurus следует возвести в ранг подсемейства.Пока не будут проведены исследования половых путей, все роды, входящие в трибу Funambulini в классификацию Симпсона, должны быть условно включены в Sciurini. Подчеркивается, что для целей классификации Sciurid особое внимание следует уделять признакам половых путей, а также зубным и скелетным признакам. Развитие типа протока полового члена, возможно, происходило по параллельным линиям: один в Неарктике ведет к Tamiasciurus, а другой — в восточной части, ведущей к Funambulus.

БИБЛЕЙСКИЕ ХРИСТИАНСКИЕ КОЛЛЕДЖИ — Creation Engineering Concepts

БИБЛЕЙСКИЕ ХРИСТИАНСКИЕ КОЛЛЕДЖИ И УНИВЕРСИТЕТЫ

Согласно моим исследованиям, [i] из примерно 5000 колледжей, университетов и семинарий, присуждающих высшее образование, в США только около 300 человек можно считать христианскими, и лишь несколько десятков из них относятся к твердому библейскому мировоззрению — где Библия рассматривается как авторитетное, безошибочное и вдохновенное Слово Божье из самого первого стиха .

Итак, для библейской христианской семьи, которая желает послать своего ребенка или детей в колледжи и университеты, не поддавшиеся влиянию секуляризма, выбор может показаться настолько незначительным, что поставит задачу выбрать пост- средняя школа почти невозможно.

Я просмотрел программы, предлагаемые 25 «колледжами творчества» [ii], и ниже перечислены 85 различных областей обучения, доступных в этих школах. Каждый список соответствует области обучения, в которой конкретная школа предлагает как минимум степень бакалавра.Я верю, что, используя эту информацию и видя широту и глубину этих доступных областей обучения и качество школ, библейская христианская семья будет очень воодушевлена. Более того, если эта информация будет полезна лишь нескольким христианским семьям в их исследовании выбора колледжа, усилия по обобщению этой информации будут оправданы.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ: Найдите аббревиатуру колледжа в интересующей вас области обучения, затем откройте список колледжей ниже в конце списка курсов до списка 25 школ с их местонахождением и адресами веб-сайтов. .Щелкнув название / адрес школьного колледжа, вы попадете на их веб-сайт. Удачного исследования!

Бухгалтерский учет: BJU — BRYC — CEDU — GRACE — MBU — OCU — PCC — WARN

Актуарная наука: BJU — GRACE

Сельскохозяйственные исследования: WARN

Корпус самолета

Дизайн одежды: BJU

Art: CBC — CEDU — GRACE — PCC

Библия: ABC — BJU — BRYC — GRACE — PCC — PIU — SDCC — SBC

9079 — CBC — CRBC — MBU — MBC

Библейские исследования: CBC — CEDU — CTU — CCOB — GBS — CRACE — IBC — KMBC — MBU — MBC — NEBC — PIU — SDCC — SBC — TMC — WARN

Биохимия и молекулярная биология: BJU — CEDU — TMC

Биология: BJU — BRYC — CEDU — GRACE — MBU — PCC — SDCC — TMC — TRUE –WARN

Бизнес-администрирование: BJU — BRYC — CBC — IBC MDU — NEBC — OCU — PCC — SDCC — TMC — TRUE — WARN

9 0002 Химия: BJU — CEDU — PCC
Христианское образование: CEDU — KMBC — OCU
Христианские служения: BJU — BRYC — KMBC — OCU
KRMUE — TRUE92 изучается христианство:
Церковная музыка: BJU — BRYC — CBC — CEDU — CCOB — GBS — IBC — KMBC — MBU — PIU
Производство кинотеатров: BJU
Сообщения: BJU — BYRC — CBC — CEDU — GRACE — MBU — SDCC — TMC — WARN
Расстройства коммуникации: BJU
Комплексное образование в области социальных исследований: BJU
Компьютерная инженерия: BJU — CEDU
Компьютерные науки: BJU92 — CBC —
Творческое письмо: BJU — BRYC — CBC
Уголовное правосудие: BJU — BRYC — CBC — CEDU — GRACE — OCU — SDCC — TRUE
Межкультурное правосудие: BJU
Ear y Детское образование: BJU — CEDU — CCOF — GBS — OCU
Экономика и финансы: BRYC — CEDU — GRACE — PHC — PCC — WARN
Образование: BRYC — CBC — CEDU — CCOB — GRACE — IBC — MBU — OCU — SBC — TRUE — WARN
Электротехника: CEDU — PCC
Начальное образование: BJU — CBC — CEDU — CCOB — GRACE — OCU — PIU — WARN
GRACE
ACE Engineering: BJU —
Английский язык: BJU — BRYC — CBC — CEDU — GRACE — MBU — SDCC — TMC — TRUE — WARN
Английский язык: BJU — GRACE — PCC — PIU — SDCC
Экология: CEDU — GRACE
Физические упражнения: BJU — BRYC — CEDU — GRACE — TRUE
Искусство кино и СМИ: BYRC — CBC
Судебная экспертиза: CEDU
ACE Геология: CEDU
9000 2 Геонауки: CEDU
Немецкий: CBC
Мировой бизнес: CEDU
Государственные исследования: BRYC — PHC
Графический дизайн: BJU — PCCACE 9000 —

История: BJU — BRYC — CBC — CEDU — GRACE — PHC — PCC — SDCC — TMC — TRUE — WARN
Гуманитарные науки: BJU
Информационные технологии: BJU — CEDU
— GRACE 92 Межкультурные исследования: CBC — CEDU — GBS — GRACE — OCU
Дизайн интерьера: BJU
Международные исследования: BJU — CEDU — GRACE
Журналистика: BJU — CBC — CEDU — GRACE 9 — PHC0 Гуманитарные науки: BRYC — CEDU — MBU — PHC — TMC
Лингвистика: CBC — CEDU
Управление: BRYC –CEDU — CRBC — GRACE — PCC — WARN
Маркетинг: BRYC — CEDU — GRACE — PCC — SDCC — WARN
Математика: BJU — BRYC — CBC — CEDU — GRACE — TMC
Математическое образование: BJU — GRACE — PCC
Машиностроение: — PCC
Среднее образование: BJU — GRACE
Военное дело: CBC
Музыка: BJU — BRYC — CBC — CEDU — CCOB — GBS — IBC — MBU — NEBC — OCU — PCC- PIU — TMC — TRUE — WARN
Медсестра: BJU — CEDU — GRACE — MBU — TRUE
Оркестр: BJU
Пастырское служение: BRYC — CBC- CRBC000 — CCOB92 9 — SDCC 907 Физика: BJU — CEDU
Аптека: CEDU
Фотография: CBC — GRACE
Политика и правительство: BRYC — CBC — CEDU — GRACE — PCC — SDCC — TMC
—
: CEDU — OCU — PCC — SDCC 9079 2
Premed / Predent: BSU — BRYC — PCC — SDCC
Психология: BRYC — CEDU — GRACE — OCU — SDCC — TRUE — WARN
Государственное управление: CEDU
Наука
— PCC
Испанский: BJU — CBC — CEDU — GRACE
Испанский Образование: BJU — GRACE
Социальная работа: CEDU — GRACE
Специальное образование: BJU92
0 Спорт
Менеджмент: BJU — CEDU — GRACE — MBU — OCU — PCC
Студия искусства: BJU — CEDU
Театральное искусство: BJU — BRYC — CBC — CEDU
Богословие: ABC — CTU — GBS
Голосовое исполнение: BJU
Молодежное служение: BRYC — CBC — CEDU — CCOB — GRACE — MBU — OCU — PCC — SDCC
COLLEGE LISTING 9
0 COLLEGE LISTING 9
0 — Аппалачский библейский колледж, Mt.Hope, WV — https://abc.edu
BJU — Университет Боба Джонса, Гринвилл, Южная Каролина — www.bju.edu
BRYC — Брайан Колледж, Дейтон, Теннесси — www.bryan.edu
CBC — Библейский колледж Голгофы, Канзас-Сити, Миссури — www.calvary.edu
CEDU — Университет Седарвилля, Сидарвиль, Огайо — www.cedarville.edu
CTU — Консервативный богословский университет, Джексонвилл, Флорида — www.conservative.edu
CRBC — Библейский колледж Crossroads, Индианаполис, Индиана — www.crossroads.edu
CCOB — Библейский колледж Короны, Пауэлл, Теннесси — www.thecrowncollege.com
GBS — Библейская школа и колледж Бога, Цинциннати, Огайо — www.gbs.edu
GRACE — Grace College, Winona Lake, IN — www.grace.edu
IBC — International Baptist College, Chandler, AZ — www.ibcs.edu
KMBC — Kentucky Mountain Bible College, Джексон, Кентукки — www. kmbc.edu
MBU — Баптистский университет Маранафа, Уотертаун, Висконсин — www.mbu.edu
MBC — Библейский колледж Монтаны, Bozeman, MT — www.montanabiblecollege.edu
NEBC — Северо-восточный баптистский колледж, Беннингтон, VT — www.nebcvt.org
OCU — Христианский университет Огайо Серклвилл, Огайо — www.ohiochristian.edu
PHC — Patrick Henry College, Purcellville, VA — www.phc.edu
PCC — Pensacola Christian College, Пенсакола, Флорида — www.pcci.edu
PIU — Международный университет Пьемонта, Уинстон-Салем, Северная Каролина — www.piedmontu.edu
SDCC — Христианский колледж Сан-Диего, Санти, Калифорния — www.sdcc.edu
SBC — Библейский колледж и аспирантура Шаста, Реддинг, Калифорния — www.shasta.edu
TMC — Магистерский колледж, Санта-Кларита, Калифорния — www.masters.edu
TRUE — Truett-McConnell College, Cleveland, GA — www.truett.edu
WARN — Warner University, Lake Wales, FL — www .warner.edu
ВНИМАНИЕ : Несмотря на то, что были предприняты все усилия для предоставления точной и полной информации, пропуски и ошибки всегда возможны.Колледжи регулярно вносят изменения в преподавательский состав, политику, администраторов и предлагаемые курсы. Таким образом, ученик обязан проверить все важные аспекты любой школы, в которой он или она могут быть заинтересованы.
[i] См. Mitchell, J.D., Учебное руководство христианской семейной библиотеки мировоззрения , C.E.C. Публикации, 2015, с. 31.
[ii] Ответы в Genesis Creation Colleges
Принципы творения
Мнение | Трехкарточная мораль Монте
Если кандидаты в президенты от республиканцев пойдут дальше вправо, они начнут свои городские собрания с того, что откусят белкам головы.
«Давайте убьем налог на смерть!» — восклицает Митт Ромни в Нью-Гэмпшире, набрасываясь на обременительные налоги на многомиллионные поместья. «Давайте заменим налог на смерть смертной казнью!» розыгрыши Руди Джулиани. Скоро: давайте вскроем живот налогу на смерть и сожжем внутренности на его глазах.
Тем временем Джон Маккейн ворчит о том, что законопроект о детском здравоохранении потребует немыслимого повышения налога на сигареты: «На доллар за пачку сигарет? Значит, мы хотим заботиться о здоровье детей и хотим, чтобы все курили? » А затем Митт превосходит всех, признавшись, что во время предвыборной кампании он проводит вечера за чтением мотельных Библий.
Тем не менее, социальные суперконсерваторы непослушны. Джулиани, Маккейн, Фред Томпсон — что все эти дамские угодники делают на праймериз? И хотя Митт Ромни изменил все, кроме своего имени, чтобы сделать их счастливыми, значительная часть правых христиан, похоже, не может простить ему за то, что он мормон. Когда ректор Университета Боба Джонса Боб Джонс III поддержал Ромни, он не смог устоять перед тем, чтобы оскорбить веру Митта в этот процесс. («Как христианин, я полностью против доктрин мормонизма… »)
Старая гвардия религиозных правых напугана тем, что, если Руди Джулиани получит назначение, люди придут к выводу, что евангелические лидеры не так уж и могущественны, или — ужас ужасов — что рядовые евангелисты не одержимы абортами и гомосексуализмом в ущерб всему остальному.
Гейл КоллинзCredit … Тони Сеникола / The New York Times
Их привязанность не подлежит сомнению, поэтому все кандидаты от республиканцев отправились в Вашингтон в эти выходные, чтобы добиться саммита избирателей по ценностям.(Социальные консерваторы, которые так преуспели в присвоении слова «жизнь», теперь пытаются завладеть «ценностями».) Они разогревались в течение нескольких дней. В Южной Каролине Ромни назвал Организацию Объединенных Наций полным провалом и призвал к созданию новой всемирной организации, состоящей только из стран, которые согласны с нами. В Нью-Гэмпшире Руди высмеял предложение Хиллари Клинтон дать каждому новорожденному американцу по пять тысяч долларов и спросил своих слушателей, кто, по их мнению, имеет право на эти деньги — «дети нелегалов?»
Даже Фред Томпсон вышел из своей пещеры достаточно долго, чтобы появиться вчера.Склонность Томпсона смотреть вниз и читать свои замечания предоставила аудитории одни из самых продолжительных представлений о макушке лысого политика в новейшей истории. Когда вы чувствуете необходимость использовать учетную карточку для таких строк, как: «У нас должны быть хорошие законы. Мы должны сделать все возможное, чтобы остановить плохие законы », — вы потратили слишком большую часть своей жизни на съемку 30-секундных диалогов.
Томпсон не совсем то, на что надеялись В.В. (Вероятно, не помогло то, что только что сообщили, что он сказал, что не сожалеет о лоббировании группы по защите прав на аборт, поскольку это произошло в «частной жизни».В то время как его кампания была наводнена волонтерами, сам кандидат не мог набраться сил, даже когда выступал против абортов и однополых браков. Нет ничего хуже флегматичного сводничества.
А теперь, Митт Ромни — есть человек, который может помочь в потеху. «Я за семью на всех уровнях, от личного до политического», — сказал он участникам саммита. (Возьмите это, Руди.) Он отказался от обещаний противников абортов — не только необходимых кандидатов против Роу в Верховный суд, но и обещаний «выступить против абортов в военных клиниках, выступить против финансирования абортов в рамках международных программ помощи, и я буду работать над запретом эмбриональных беременностей». клонирование.Он был почти так же страстен, как и во время гонки в Сенате против Теда Кеннеди, когда говорил о «дорогом, близком родственнике, который был мне очень близок», который умер в результате незаконного аборта, и его твердом убеждении, что «мы не будем принуждать наши взгляды на других по этому поводу. И вы не увидите, как я колеблюсь по этому поводу ».
В этом году республиканцы делают Джона Керри похожим на тех первых мучеников, которым вырвали язык, вместо того, чтобы отрекаться даже от самых неясных догматов своей веры.Неужели избиратели верят, что Митт не вернется в прошлое? Должны ли люди, восхищавшиеся отказом Руди Джулиани подписать клятву идиота без налогов — независимо от того, какое обещание — просто предполагать, что он вел себя неискренне (притворился сводником), когда пообещал исключить повышение налогов с какой бы то ни было целью? Его фанаты голосуют за Руди, который считал идею фиксированного налога глупой, или за нового, которому она вроде как нравится?
И голосуют ли они за Митта, который отказался подписать обязательство о безналоговом налогообложении, или за того, кто теперь хвастается тем, что подписал его при каждой мыслимой возможности? (Когда этот человек говорит, что «перемены начинаются с нас», он имеет в виду буквально.